On120414 by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

URKO ARISTI, EL AMIGO DEL TIEMPO Rutas / Tech SEMANA SANTA CON PLANES

# 342

Gente Elsa Punset: “Estamos hechos para conectarnos” | Moda Caminando como los romanos | Hogar Los 50 años de Becara | Gastronomía Hablando del comer con... Fernando Remírez de Ganuza | Televisión Las series españolas que triunfan fuera

12 de abril de 2014

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ESTILO Y OCIO 06 GENTE ELSA PUNSET “AHORA DISFRUTAMOS DE UN MUNDO MÁS ABIERTO QUE NUNCA”

10 EN PORTADA URKO ARISTI, UN APASIONADO DE LA METEREOLOGÍA AL FRENTE DEL ‘EGURALDIA’

16 CORAZÓN LA ÁCIDA PLUMA DE KARMELE IZAGUIRRE REPASA EL MUNDO DEL FAMOSEO

18 MODA CALZADO LAS SANDALIAS DE INSPIRACIÓN ROMANA PISARÁN FUERTE ESTE VERANO

20 CON PELOS Y SEÑALES PERFUMES PARA LA PRIMAVERA Y ALGUNOS TRUCOS PARA UTILIZARLOS

26 HOGAR ANIVERSARIO BECARA CUMPLE 50 DEDICADA A LA DECORACIÓN DE INTERIORES

28 TECH SEMANA SANTA LA TECNOLOGÍA LLEGA INCLUSO A LAS TRADICIONALES PROCESIONES

30 RUTAS LEZITZA UNA BONITA CASCADA SE FORMA EN PRIMAVERA EN LA SIERRA DE ANDIA

40 PLANES PRÓXIMOS ALGUNAS RECOMENDACIONES PARA PRACTICAR TURISMO FAMILIAR

41 GASTRONOMÍA HABLANDO DEL COMER CHARLA CON FERNANDO REMÍREZ DE GANUZA, BODEGUERO

48 GURE PRODUKTUAK LA BERENJENA, UNA PLANTA DE ORIGEN INDIO RICA EN AGUA Y BAJA EN CALORÍAS

TELEVISIÓN 51 PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL DE OPI-

NIÓN A CARGO DE CARLOS MARCOS

52 MICRO TV AUDIENCIAS, DVD, MINIENTREVISTA Y OTRAS SECCIONES EN FORMATO BREVE

54 NOTICIAS TODAS LAS NOVEDADES QUE NOS DEJA ESTA SEMANA EL COLORIDO MUNDO CATÓDICO

56 PROGRAMACIÓN LA PRIMAVERA ALTERA LAS PARRILLAS DE CUATRO Y TELECINCO

58 SERGIO CALDERÓN “LAS TELENOVELAS SIGUEN

342 12 de abril de 2014

Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com. Teléfono publicidad: 616 993 960. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

INTERESANDO, Y MUCHO”

60 SERIES LAS PRODUCCIONES ESPAÑOLAS SE ABREN HUECO EN EL MERCADO INTERNACIONAL

63 HIBA ABOUK “HE COGIDO LO MEJOR DE LAS DOS CULTURAS”, AFIRMA LA ACTRIZ DE ‘EL PRÍNCIPE’

64 PARRILLAS ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

PARA LA SEMANA ENTRANTE

Portada: Urko Aristi. [FOTO: OSKAR MARTÍNEZ] SUMARIO ❘ 3

GENTE Elsa Punset “La soledad mata más que el tabaco” ELSA PUNSET ACABA DE PUBLICAR UN LIBRO EN EL QUE QUIERE TRANSMITIR A LOS LECTORES QUE EL MUNDO PUEDE ESTAR EN SUS MANOS. ES POSITIVA Y ABIERTA Y CREE QUE YA ES HORA DE EMPEZAR A CUIDAR NUESTRAS EMOCIONES Y A MIRAR POR NUESTRA ‘INTELIGENCIA SOCIAL’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

n El mundo en tus manos quiere dar claves para mejorar nuestra capacidad de relación y para gestionar mejor las emociones y la inteligencia social que la raza humana lleva dentro, y que a veces se esconde por falta de un manual de uso. En su nuevo libro, Elsa Punset busca encarrilar la expresión de los afectos, un espacio en el que el ser humano se muestra parco. También habla de una indeseada soledad que, dice, mata más que el tabaco.

El mundo en tus manos. Parece un anuncio. Pues es un libro producto de varios años de trabajo con lo que se llama inteligencia emocional, pero el ser humano está a medio camino entre lo emocional y lo social; se pueden entrenar las competencias emocionales, y en esta ocasión quería ver hasta qué punto pueden entrenarse la competencias sociales, cómo nos relacionamos.

¿Y ha llegado a alguna conclusión? 6 ❘ GENTEON

Venimos de un mundo muy estructurado, hemos delegado muchas decisiones y aquí cada uno tiene su papel. De repente, el ciudadano se está volviendo mucho más activo y estamos viendo que la gente se empodera [aumenta su fortaleza espiritual y social].

¿Qué es la inteligencia social? Ser capaz de entender las claves que te permiten convivir y prosperar con los demás. La razón por la que el individualismo no funciona en nuestra especie es porque juntos somos mucho más que por separado. Lo que define a nuestra especie es el vivir juntos. No tenemos grandes fauces, ni grandes pieles… ¿Qué han hecho los humanos? Han aprendido a juntarse y a desarrollar herramientas. Cuando nos juntamos somos más eficientes.

PERSONAL Edad: No la dice nunca; solo que es hija del baby boom de los 60, dato que figura incluso en la Wikipedia. Lugar de nacimiento: Londres, pero criada en Haití, Londres y Estados Unidos. Familia: Es hija de Eduard Punset, político, economista, divulgador científico y presentador de Redes, en La 2 de Televisión Española. Tiene dos hermanas y dos hijas. Formación: Estudió Filosofía y Letras en la Universidad de Oxford. Además, tiene un master en Humanidades y otro en Periodismo. Trayectoria: Se ha dedicado siempre al campo de la psicología a través de sus libros: Inocencia radical; Brújula para navegantes emocionales; Una mochila para el universo; y ahora El mundo en tus manos. Son todas ellas obras de un enorme éxito. Ha colaborado en televisión en dos ocasiones. Primero con El hormiguero, programa de Antena 3 en el que ha tenido un espacio semanal, y después en Redes, en La 2 de TVE, que presenta su padre. Habitualmente se dedica a dirigir un laboratorio de aprendizaje social y emocional que hace proyectos destinados a adultos y niños.

¿Uno de los males que afecta a esta sociedad es la soledad? Sí. Estamos viendo que la soledad mata tanto como el tabaco. Antes se pensaba que las emociones no servían para nada, y ahora vemos que son piedra de toque de nuestra inteligencia. Estamos viendo una epidemia de soledad, porque la gente se

La escritora y filósofa Elsa Punset.

“

Lo que define a nuestra especie es vivir juntos”

siente cada vez más sola y vive cada vez más sola.

¿Y eso es malo? No, es una decisión individual. Es malo que la gente que vive sola se sienta sola, y eso ocurre cuando el círculo se estrecha y se pierde a los amigos, a los amigos íntimos…

¿Es necesario tener amigos íntimos? Totalmente. Estamos hechos para conectarnos con los demás, para sentir a los demás física y emocionalmente. La soledad es una falta de conexiones.

¿Tiene cura la soledad? Tenemos que configurar una sociedad más fácil para que la gente pueda ejercer esas conexiones.

¿A quién afecta más? Nos hemos dado cuenta de que incluso en profesiones gregarias como pueden ser los maestros de escuela, sigue habiendo un alto nivel de soledad. Obviamente, afecta más y de forma más cruel a las personas de edad avanzada que van perdiendo la capacidad de recuperar amistades sociales. En esos casos, la soledad es terrible, porque las personas que viven solas comen peor, hacen menos ejercicio, se cuidan menos y empiezan a abandonarse. Pero la soledad se da en todas las edades.

Conectados estamos: SMS, Whatsapp, redes sociales… Esta ha sido una de las sorpresas de este siglo. Pensábamos que las redes sociales, que tantas cosas fantásticas hacen porque permiten que las ideas circulen a velocidad insospechadas, iban a ser importantes en las relaciones, pero una conexión no es lo mismo que un vínculo. Sobre las redes me he hecho preguntas: ¿Por qué somos tan duros y crueles a la hora de hablar a través de las redes? Siempre me lo pregunto.

Quizá porque no estamos cara a cara. Exacto. Tú y yo nos estamos mirando; yo, aunque no quiera, me contagio de lo que sientes. Tus gestos y tu mirada me dicen y me transmiten algo. Si yo te insulto, tú me vas a transmitir tu desazón, tu incredulidad, tu ira o lo que sea, y eso me va a parar. Pero si estoy al otro lado de la pantalla del ordenador, corto esa capacidad de ponerme en tu piel.

“

Esto significa que vamos a tener que usar las redes sociales de forma más responsable.

¿Están reemplazando la relación directa entre amigos y familiares?

No puede ser así. La capacidad de relacionarnos de tú a tú con personas, con amigos íntimos o con la familia no puede ser sustituida por las redes sociales.

Hablemos de la felicidad, que incluso tiene un día mundial que se ha celebrado recientemente, el 20 de marzo. ¿Existe o no existe? Nunca hablo de felicidad, lo evito. Intento hablar de bienestar mental y físico.

Nunca hablo de felicidad, sino de bienestar mental”

Entonces, ¿no existe para usted? Es que la idea de la felicidad puede ser tan distinta para dos personas... Para una puede ser llevar una vida de paz en la India, para otra, convertirse en ejecutivo en Nueva York. Además, tu idea de felicidad puede cambiar a lo largo de la vida. Creo que la felicidad puede ser sentirte bien con tu vida, y uno de los retos que tenemos en este siglo es que no haya tanta distancia entre lo que decimos y cómo vivimos.

Construyamos ciudades diferentes, hagamos centros de barrio donde la gente pueda conocerse, asegurémonos de que los horarios de trabajo permitan que haya tiempo para la socialización de las personas... Hemos delegado tanto en nuestros políticos que ahora nos está costando cambiar.

¿Los políticos pueden tener la culpa de nuestra mala salud mental? No, pero pueden hacer muchísimo para mejorarla. Tenemos suficientes datos para decir que no estamos dando recursos a las políticas preventivas, aún sabiendo que funcionan.

Yo creo que la gente se implica más y participa más. He volcado en este libro claves para que las personas puedan hacerlo todavía más, y estoy convencida de que disfrutamos de un mundo más abierto que nunca.

Finales del siglo XX y las dos primeras décadas del XXI están considerados tiempos de individualismo absoluto y de soledad para las personas.

Elsa es hija del conocido divulgador científico Eduard Punset.

¿A mayor consumo mayor bienestar?

¿Somos parcos en afectos?

Lo que estamos viendo, y se ha visto desde de la Segunda Guerra Mundial, es que el nivel de gasto y de comodidad en el que vivimos, a partir de un momento, ya no tiene un gran impacto sobre el nivel de bienestar o felicidad de las personas. Nos hemos dedicado a la sobreprotección física y hemos abandonado el mundo emocional. Ahora estamos aprendiendo que nuestra mente es muy compleja y necesita muchas más cosas de las que le dábamos hasta ahora.

Lo que somos es parcos en expresarlos. Necesitarlos, los necesitamos todos. Me sorprende que seamos tan parcos en un mundo tan hiperpoblado y tan hiperconectado. ¿Por qué nos cuesta tanto tener una vida plena en afectos?

8 ❘ GENTEON

¿Y cómo se va a conseguir que los afectos circulen y se expresen?

La impresión general es que estamos aceptando con pasividad muchas imposiciones.

¿Somos actores e interpretamos nuestras vidas a conveniencia? Conocemos los conceptos, pero no los aplicamos, simplemente porque aún no entrenamos los sentimientos igual que entrenamos el cuerpo. Necesitamos una coherencia entre lo que vivimos y lo que decimos.

fiesten todos los afectos que nos guardamos dentro.

¿Quizá por pudor? Puede que haya pudor, no digo que no, pero también una parte de organización social. Ahí es donde el ciudadano empoderado del que hablábamos antes va a tener que abrir la mano para que se mani-

En el siglo XX se glorificó la salud pública y pensábamos que con esto ganábamos todo. La salud emocional era algo muy desconocido; los procesos emocionales no se medían. A finales del XX, en Occidente la gente vive cada vez más años y en mejores condiciones, se logran controlar más enfermedades, pero cae la salud mental y nos empezamos a hacer preguntas. Pero yo soy optimista.

Pues cada vez son más escasas las personas optimistas... Y no sé por qué. Este es un momento magnífico en el que vivir las competencias emocionales y las competencias sociales.

ASTENIA PRIMAVERAL ahí estaban, en medio de la calle Mayor, las dos peregrinas yankis, moderfaker va moderfaker viene, menuda bronca, una de ellas de repente hasta le quitó a la otra el pasaporte y lo arrojó a un charco, “Pues vaya, a mí que siempre me habían contado que hacer el Camino de Santiago era como meterte en un libro de Paulo Coelho y resulta que se parece más a uno de Bukowski”, recuerdo que pensé, pero luego achaqué el peregrino arrebato de ira a la astenia primaveral, o al cambio de hora, porque yo también llevaba unos días raro, flojico, irritable, “Sí, eso será”, me dije, y después seguí arrastrando los pies hasta la oficina del DNI, que me tocaba renovarlo, y ya tenía ganas, porque en la foto del que caducaba salía hecho un quinqui, y si uno se para a pensar, la foto que se hace para el carné no es ninguna tontería, es la foto que más vas a enseñar, de ella depende, por ejemplo, que las cajeras te metan más o menos prisa mientras intentas despegar las bolsas, porque las reutilizables se te han olvidado otra vez en casa, y la cajera, que es socia de Greenpeace, te lo afea con la mirada, “Como sigamos así, entre esto y los pedos de las vacas nos cargamos el planeta”, parece decir, y después empieza a echar sin compasión los cereales para cagar del que viene detrás encima de la compra que tú no has recogido aún, todo eso por la foto de la papela, en la que pareces de un comando, bueno, a lo que iba, que pensando-pensando llegué a la oficina del DNI, y en la puerta estaba el funcionario de siempre, el de hacía diez años, y me paró con las mismas malas formas, “¿A dónde va?”, y vi también cómo se dirigía a la gente, sobre todo a los extranjeros,

Rubio de bote

PATXI IRURZUN http://ajustedecuentos.blogspot.com

“LA FOTO DE TU DNI ES LA QUE MÁS VAS A ENSEÑAR”

como a ganado, o como si fueran sordos o tontos, y me pregunté si en la policía no tenían a alguien más presentable de cara al público, y también cómo sería entonces el trato en las zonas oscuras de las comisarías, “Mejor no pensar”, pensé, y cuando logré zafarme de él, me senté y me puse a leer un libro, pero no me concentraba, estaba inquieto, el libro se titulaba Ardimiento y su autor firmaba con el seudónimo Baco, así que cada poco tiempo yo levantaba la vista y miraba al poli de la entrada, y pensaba que en cualquier momento sacaría la pipa de la mariconera y vendría a por mí y me detendría por embriaguez o por apología de algo, así hasta que por fin me tocó el turno y me hicieron el nuevo carnet, pero había un fallo, en la foto salía un señor mayor, con el pelo gris, “¿Ese quién es?”, pregunté, “Usted”, me dijo la funcionaria, “Ostras, es verdad, cómo pasa el tiempo”, dije, e intenté consolarme pensando que al menos no me había pasado como a mi amigo Juantxo el jipi, que como tiene el pelo blanco nuclear se le fundió con el fondo de la foto y en la papela parece un alien, y por eso las cajeras le tienen miedo y le pasan dos veces la Travel y pronto ya le llegará para cogerse un neceser, total, que al final salí fuera, y arrastré de vuelta un poco más los pies hasta la calle Mayor, y allí seguían las dos peregrinas yanquis, moderfaker va moderfaker viene, pero ya nadie se lo tenía en cuenta, era cosa de la primavera, y de Bukowski, pero sobre todo de la primavera que lo altera todo, y la cabeza se llena de pensamientos y de frases, como flores que revientan, y uno se aturulla, y nunca sabe dónde poner el punto final (ni todos los demás, en realidad). [ILUSTRACIÓN: DELKO]

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ONGENTE ❘ 9

UrkoAristi “Estoy enamorado del tiempo, pero al principio no” Posando en la playa de Ereaga, en Getxo.

LE GUSTA EL MUNDO DE LOS CICLONES, CHUBASCOS, ANTICICLONES E ISOBARAS; PONER NUBES Y SOLES Y MOJARSE LO JUSTO A LA HORA DE HACER PREVISIONES. URKO ARISTI, HOMBRE DEL TIEMPO DE ETB, DISFRUTA CON LA NIEVE Y TAMBIÉN CON EL SOL. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: OSKAR MARTÍNEZ]

““

leva seis paraguas en el coche, pero no siempre es tan previsor y a veces se cala con la misma lluvia que él ha anunciado. Urko Aristi, navarro, quería ser periodista y hacer reportajes; una vez conseguido ese objetivo, un día le llamaron para decirle que su destino no estaba en la delegación de Euskal Telebista en Pamplona, sino en la sede en Bilbao como hombre del tiempo. Aunque en principio no le hizo mucha gracia, ahora está enamorado de los Eguraldia. La cita es en el faro de Arriluze, cerca de la playa de Ereaga, un lugar de Getxo frente al Abra que es un referente meteorológico porque es por donde entran los frentes en Euskal Herria. Aristi no hace previsiones anticipadas, así que imposible saber si en mayo podremos ir a la playa o si tenemos que mantener el armario con la ropa de invierno. Su pasión es su pueblo, Arribe, un municipio de ciento diez vecinos situado en las faldas de Aralar donde tiene todos sus recuerdos de infancia.

En un temporal, el mar recupera lo que es suyo” Nosotros siempre acertamos. Es el tiempo el que a veces se equivoca”

¿Sabe que todo el mundo quiere ir a la playa, y más estos días? Ja, ja, ja… Al final del invierno tuvimos unos días bonitos con sol y 25 a 27 grados, todo el mundo nos pusimos el chip del verano y no nos damos cuenta de que en abril todavía puede nevar, incluso en mayo.

Tampoco nos asuste. Es que no es por asustar, pero hay que tener en cuenta de que la primavera es la estación más variable y, sobre todo, en su primer tramo; el invierno puede dar todavía algún coletazo. Este año, además, apenas hemos tenido invierno, invierno; no ha hecho frío.

¿Y los nueve temporales? Sí, los ha habido, temporales de mar y alguna racha de viento, pero frío no es que haya hecho, y nevar tampoco. Este invierno no hemos tenido una nevada que llegue hasta el mar.

¿Vivimos en permanente alerta meteorológica? Tenemos que racionalizar. Si al aviso amarillo le damos el mismo tratamiento que a una alarma roja, al final estamos banalizando el sistema de alertas. Las dos últimas alarmas rojas que hemos tenido, si han funcionado, es porque todos hemos insistido en la funcionalidad de la situación. 12 de abril de 2014

PERSONAL Edad: 36 años (6 de mayo de 1977). Lugar de nacimiento: Ibarra (Gipuzkoa), pero siempre ha vivido en Arribe (Navarra), que es su pueblo. Trayectoria: Comenzó escribiendo en la revista Mailope de Larraun antes de matricularse en la Universidad de Navarra para estudiar Comunicación Audiovisual. Aunque se le conoce más por su trabajo como presentador en Eguraldia –ahora es director de este espacio de Euskal Telebista–, Urko Aristi ha estado en informativos de la cadena y también el programa de reportajes Bertatik bertara. Es un enamorado de la naturaleza, y como es un hombre práctico vive en Bilbao, pero está entusiasmado con su pueblo, Arribe, un remanso de paz para él, pequeño y lleno de recuerdos. Ahora es el presidente de Tokikomeko, la asociación que reúne a todas las publicaciones locales que se realizan en euskera.

¿Dramatizamos con el tiempo? Creo que los avisos amarillos están sobrevalorados, pero a los periodistas nos gustan los titulares. El aviso en sí, a la gente no le afecta; la alerta es algo más serio, y la alarma es lo más. Soy partidario de que a los avisos amarillos no les demos cancha.

Al margen de las consecuencias, los temporales de mar parece que tienen gran atractivo, ¿le gustan a usted? Estéticamente son muy bonitos y ese es uno de los peligros que tienen. En los reportajes veíamos cómo había gente que venía a Bizkaia desde Navarra para ver las olas. Yo, que soy de interior, debo reconocer que a mí también me impresionaron. Los temporales son muy estéticos y bonitos, pero no podemos olvidar que esa belleza es peligrosa. Y lo que tampoco debemos olvidar es que el mar recupera lo que es suyo.

¿Nos hemos interpuesto en el camino del mar? Exacto, el mar va a su camino, y lo que sucede es que nosotros poco a poco le hemos ido cogiendo las zonas que nos parecen más bonitas. Hemos construido en primera línea y pasa lo que pasa. Si queremos tener un balcón que dé al mar, y con proximidad, vamos a tener también el peligro de que el mar quiera venir hasta nuestro balcón.

Es usted de interior pero, ¿qué le gusta, ese interior del que procede o el mar? Quizá los que vivís todo el año cerca no lo valoráis y los de interior sí lo hacemos. Puedo decir que en mi valle tenemos las Malloas, que son impresionantes, y estos días estaban nevadas y eran una gozada, pero reconozco que pasear por la costa tiene su encanto. Cuando quiero pensar y hace mal tiempo me voy a la playa de Azkorri (en Getxo, Bizkaia). Me gusta que me dé el aire en la cara.

¿Se sienten ustedes maltratados cuando no aciertan con el tiempo? Ja, ja, ja… Pues no, porque siempre acertamos, no hay peligro. Es el tiempo el que a veces se equivoca, y entonces no hace lo que nosotros le decimos que haga, pero es cierto que el nivel de exigencia del espectador está subiendo mucho.

Llevamos la información del tiempo encima, en los móviles. Sí. Todos tenéis vuestra página del tiempo de cabecera en el móvil. Como hay más avances tecnológicos para hacer previONGENTE ❘ 11

siones, normalmente los comentarios son:

Ahora acertáis más, claro que con todos los trastos que tenéis... Es como si nos quitaran mérito. El espectador cada vez es más sabido en estos temas, pero nuestro trabajo es emocionante y tiene su gracia.

¿Es usted más de playa o de monte? El monte supone un esfuerzo que evidentemente me lleva más a tirarme a la bartola en la playa y a estar más tranquilo, pero me quedaría con las dos opciones.

¿Cuántos años lleva viviendo en Bizkaia? Unos doce o trece, aunque sería mejor decir que vivo en la A-8. Tengo dos naves nodrizas, una en Bilbao y otra en Arribe (Navarra) mi pueblo. Fin de semana en Navarra y entre semana, trabajando en Bilbao.

Eguraldia es un espacio de referencia para muchos espectadores y con mucha audiencia. ETB es una televisión de cercanía, y por ello los Eguraldia son un referente. Funcionan bien y estamos intentando crear un espacio didáctico en torno al tiempo.

¿Es capaz de saber mirando al cielo qué es lo que va a hacer? Donde estamos ahora mismo, la playa de Ereaga (Algorta), es un buen sitio. Generalmente, los frentes a Euskal Herria entran por aquí, y mirando todo lo que es el Abra diría que hoy va a ser un día tranquilo… Este lugar es un mirador excepcional para ver nubes y claros.

¿Le gusta la información del tiempo? Ahora sí.

¿Antes no? ¿Cómo llega a un periodista a convertirse en el hombre del tiempo de ETB? Estaba en informativos en Pamplona, feliz de la vida y muy a gusto con la gente porque ya me había hecho mi hueco. Estaba tan contento cuando se me acabó el contrato de prácticas que tenía. Ana Urrutia estaba embarazada y me llamó Jaime Otamendi, director de informativos de Euskal Telebista en aquella época. Me pidió que estuviera yo en el tiempo y me dijo que querían darle otro aire.

¿Y le gustó la idea? Al principio no me veía como lo que tú me llamas, el hombre del tiempo, pero la alternativa era el paro o ir a los Eguraldia. Como no tenía mucha opción pensé en probarlo, y si no salía bien, pues a otra cosa. A alguien le debió de gustar lo que vio, y espero que esté bien guardada aquella cinta primera, porque era horroroso

el Eguraldia que hice.

¿Cuántas veces repitió? No muchas porque me daba apuro. Había gente pendiente de mi grabación y me exigí tanto que creo que fue lo que me salvó.

Y no le gustaba mucho salir en pantalla con traje... Es que llevaba corbata y todo. No me sentía natural porque yo venía de hacer calle, de mis reportajes, que era lo que me gustaba, y me sentía un poco como castigado. Es como si estás soñando toda tu vida con ir de vacaciones al Caribe y cuando vas te toca la habitación de las escobas.

¿Eguraldia era la habitación de las escobas? Ja, ja, ja… Ahora le he ido cogiendo cariño, pero al principio es que no entendía las cosas. En estos momentos controlo más, pero cuando empecé no me sentía cómodo; soy muy duro conmigo mismo, y además empecé a notar que la gente me conocía en la calle, lo que tampoco llevaba bien del todo. Mi relación con el tiempo fue muy tormentosa al principio, muy dura. Sabíamos que el nuestro era un matrimonio de conveniencia.

¿Ahora es una relación anticiclónica? Más o menos. Con los años nos hemos cogido cariño y ahora estoy enamoradísimo.

¿Del tiempo? Ja, ja, ja… Sí, del tiempo. A base de cariño y roce me he enamorado de los Eguraldia.

El mapa del tiempo de Euskal Herria ha dado muchos titulares en política. ¿Pensó alguna vez que podía pasar, que iba a haber una batalla política con ese mapa? Sí, porque conociendo este país ya sabemos que al final lo politizamos todo. El sol que yo pongo en Barakaldo es el mismo que luce en Arribe, mi pueblo, y cada uno, si quiere ver las líneas, las va a ver, estén o no estén en el mapa. Para mí ha sido triste, quizá lo más duro desde que trabajo en Eguraldia. Tanto con unos como con otros nos hemos convertido en noticia, algo que el periodista nunca debe ser, y se ha creado una polémica inútil, cuando tendríamos que preocuparnos de otros temas mucho más serios.

Está claro que usted sabe cuándo tiene que llevar chubasquero y sacar paraguas, ¿no? No creas, en casa el herrero, cuchara de palo suele decirse. Ya he dicho que vivo en la A-8, así que lo llevo todo en el coche, que es un poco como el carromato de los 14 ❘ GENTEON

A través de la información meteorológica, Urko Aristi se ha convertido en uno de los rostros más populares de ET

gitanos: ahí hay de todo. Ahora mismo creo que llevo seis paraguas, de todos los tamaños y colores.

Siguen sin hacer pronósticos con cierta anticipación. En eso no se mojan. Es que no te puedo decir qué va a hacer el 8 de junio, ni cuándo vas a poder ir a la playa, pero sí que nos mojamos, aunque lo hacemos en un periodo lógico, que es de tres o cuatro días. No me puedes pedir un pronóstico para todo el año. ¿Para qué me voy a mojar en eso, que no es más que ciencia ficción?

Así que no puede decir el tiempo que

“

Cuando fui a ‘Eguraldia’ me sentí castigado” Tengo soltura para hablar; de hecho, no callo”

va a hacer en julio. Es que ni siquiera hay un método para ello. Puede haber una tendencia, pero la previsión estacional cada vez se hace menos.

Nos fiaremos de las témporas, entonces. ¿Por qué no? Pero lo que no puedo decir es qué va a hacer este verano o cómo va a terminar la primavera.

Cambio de tema. ¿Cómo pasa usted los fines de semana? Voy a Navarra y estoy con mi gente. Ahora estoy descubriendo Iparralde, pequeños pueblos que no conocía y que me están gustando mucho. Sí que conocía los más importantes.

¿Hizo Periodismo pensando en la televisión? Sí. En mi pueblo, que es muy pequeño –somos ciento diez habitantes–, cuando yo era niño solo había otro de mi quinta, Gorka. Él tenía caserío y cuando salía de la escuela se iba al caserío a trabajar; yo, como no tenía eso, veía tele. Creo que he comido tanta tele de txiki que me ha dado por ella por eso mismo. La prensa escrita me gusta para leerla, pero no me veo escribiendo. Afortunadamente, tengo soltura para hablar; de hecho, no callo.

TB.

EN CORTO Un lugar que le enamore: “La playa de Hendaia, aunque voy a la de Azkorri, que es preciosa, porque me pilla más cerca cuando estoy trabajando. Pero la de Hendaia me gusta más”. ¿Leer?: “Me encanta, pero lo tengo un poco abandonado. No encuentro el tiempo necesario cuando llega la noche”. ¿Televisión?: “Veo mucha, así que cuando me voy a la cama ya no tengo ganas de leer; solo quiero dormir”. ¿Cine?: “Sí, me gusta mucho”. ¿Ha visto 8 apellidos vascos?: “El primer día. Si luego me la van a contar, prefiero verla antes”. ¿Qué le pareció?: “Muy bien, aunque fui con mucho prejuicio. Me imaginaba que iba a ser el típico estereotipo, pero pasé un buen rato. No pasará a la historia del cine, ni es el mejor peliculón que haya visto últimamente, pero me sacó alguna sonrisa”. ¿Deportista?: “Bueno, a medias, me viene bien para la dieta”. ¿Hace dieta? ¿Desde cuándo?: “Toda la vida. Hay temporadas en que estoy más serio, luego viene el efecto rebote, vuelves a engordar… Ahora estoy en serio, ya veremos”. ¿Cómo es usted?: “Uyyy. Tauro, cabezón y navarro… Soy muy cabezón”. Así que mejor no discutimos: “No lo intentes, pero tauro y navarro es duro, aunque luego digan que somos nobles”. ¿Noble por ser tauro o por ser navarro?: “Ja, ja, ja… Será por las dos cosas”.

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

EL CASQUETE DE MIDDLETON ESTA SEMANA HEMOS CONOCIDO EN TODO SU ESPLENDOR AL PRÍNCIPE GEORGE, AUTÉNTICO PROTAGONISTA DE LA FAMILIA. GORKA HA SIDO, A SUS OCHO MESES, CAPAZ DE ECLIPSAR EL ESTILISMO DE SU AMA Y LA MÁS QUE INCIPIENTE CALVA QUE HA LUCIDO SU AITA A SU LLEGADA A NUEVA ZELANDA. s un niño precioso que, a tenor de lo robusto que luce, parece descendiente de Perurena. De hecho, ya nos lo imaginamos iniciándose en el harrijasotzailismo, levantando una txikiti-piedra con la forma del pelo laqueado de su bisabuela, tras zamparse un revuelto de bacalao al grito de ¡Dios salve las sagardotegis! La imagen de Kate Middleton a su llegada a Nueva Zelanda con su hijo en brazos, soportando a duras penas el peso del morrosko, mientras sonreía al culo de los

guerreros maoríes que le esperaban tanga en ristre, ya es historia. Por muy príncipes que sean, y aunque hayan viajado en primera, han bajado la escalerilla del avión con cara de jornaleros, tras 30 horas de viaje, más o menos el tiempo que tarda Bibiana Fernández en pintarse los labios de arriba. ¡Qué duro es ser nieto y consorte de la hierática Reina de Inglaterra y su bolso! La pobre Kate Middleton ha imitado, para variar, el estilismo de una Diana de Gales que hizo con su hijo exactamente el mismo viaje que ella hace 31 años. Eso sí, a Guillermo le porteaba una cohorte de nannys, –la pobre Lady Di bastante tenía

LA ESTAFA DE CARBONERO

con llevar el peso de los cuernos que ya coronaban su matrimonio aquella época–. La Middleton ha lucido un abrigo color escarlata, muy parecido al que se puso para la ocasión su malograda suegra, y del que se prevé consiga desembutirse durante las próximas horas, después de que un container de doncellas haya logrado desatar la ristra de botones que presidía la prenda. En la Península Ibérica, Gorka ha cedido protagonismo a su cuidadora, una mujer soltera y entera con aspecto monjil, casi tan gris como el busto parlante de cualquier Telediario. Esta niñera tiene el honor de cambiar los pañales al que here-

xió las finanzas de sus convecinos que el de Acumulator 3. Aunque la denominación sea de juzgado de guardia, lo cierto es que no ha sido proLA NOTICIA DE LA CONDENA POR ESTAFA AL PADRE cesado por llamar a DE SARA CARBONERO, PUBLICADA POR LA REVISTA su trampa como una peli mala de Stallo‘LECTURAS’, –LA MEJOR DE LAS DEL CORAZÓN, SIN ne. La Audiencia DUDA– HA PROVOCADO ARRITMIAS TSUNÁMICAS EN Provincial de Toledo EL MUNDO DEL ‘CUORE’ Y TARJETAS ROJAS EN EL le ha condenado a DEPORTIVO, HASTA EL PUNTO DE QUE EN EL VESdos años de cárcel TUARIO BLANCO NO SE HA HABLADO DE OTRA COSA. después de que en 2010 fuera llevado ante la justicia por la llamada novia día la periodista ha visun grupo de dam La portada de la revista ‘Lecturas’ en la que del Mundial se le to la luz se ha apagado su se destapaba el escándalo. nificados –más mosheló la sangre en glamour. queados que el diecuanto se hizo El padre de Sara Cartista de Charo Reipública la mala bonero estafó alrededor de 945.000 euros na– que le acusaban de haberse quedado nueva. Cuentan a gente de su pueblo al vender un pro- con más de 900.000 euros. que llegó a ago- ducto inexistente –al parecer más falso Carlos Carbonero no irá a la cárcel porbiarse más que que el culo de Eugenia Martínez de Iru- que no tiene antecedentes, aunque pareMario Vaquerizo cuando no tiene su chu- jo– de la aseguradora para la que traba- ce que su verdadera prisión es una territe diario de televisión. Eso sí, ni siquiera jaba. Al buen hombre no se le ocurrió otro ble adicción al juego por la que lo ha percuando el secreto que con tanto celo escon- nombre mejor para el humo en el que asfi- dido todo. La confesión de su ludopatía le

A 16 ❘ GENTEON

En Cantabria

dará la corona británica si se demuestra que su bisabuela Isabel es humana y deja paso a las nuevas generaciones algún día. De hecho, cuentan que Carlos de Inglaterra, el prejubilado que de momento solo se sienta en el trono para plantar pinos,

campa feliz por la campiña relinchando en libertad con su yegua, seguro de no reinar. La centinela española de los gorgoritos de George gana 45.000 euros al año y al parecer tiene la preparación de Lara Croft y Supernanny juntas. Un prodigio. El viaje se va a prolongar a lo largo de tres semanas y, salvo sorpresas, nos vamos a hartar de ver imágenes que pretenden afianzar la impronta de Isabel II como jefe de estado de Nueva Zelanda y Australia. Hay que amortizar los 800.000 euros que los contribuyentes británicos se han gastado en el viajecito en el que Kate nos va a empachar con decenas de modelitos que le aportan cada día el estilo de una muñequita a la que cambian de disfraz. La pobrecita tiene la personalidad de un mosquito. De momento, el estilismo más importante, el que ha lucido en la escalerilla del avión, le ha convertido en Barbie Jackie Kennedy. Lo mejor del modelón ha sido el casquete que logró desafiar al viento y que tan poco practicó con su marido la pobre Lady Di.

ha supuesto un atenuante en su pena y un respiro en su enfermedad, que tratan de solventar una cohorte de psiquiatras y psicólogos. Sara nunca sonríe; es más raro verla reír que pillar a Corinna tomando el té con la reina Sofía. Hasta ahora teníamos claro que la periodista no dibujaba una mueca de agrado porque su risa no era armoniosa y perturbaba sus facciones, casi tanto como las de la Preysler si se viera obligada a compartir litrona con una neumática poligonera. Tras conocerse este secreto que ha protegido con tanto celo, pensamos que quizá su legendario hieratismo tenía más que ver con el miedo a que los problemas judiciales de su padre trascendieran que con salir mona en las fotos. Involuntariamente, a la Carbonero le han quitado la faja que comprimía su temor y ya puede carcajearse a mandíbula batiente tras estos años de agobio. También puede estar contenta por el respaldo incondicional de la empresa para la que trabaja, ya que Telecinco ha obviado informar sobre el tema. Ni siquiera Sálvame se ha convertido en

la carbonera en la que reducir a cenizas los enigmas de la polémica, tras eludir polemizar sobre el escándalo y declinar hacer leña del árbol caído. Parece que el jefe supremo ha vetado el tema y ha decidido proteger a su estrella de las fauces de la carroña. Sara Carbonero es una estrella y su empresa ha decidido protegerla como tal. Es un tema muy doloroso para ella, y aunque no tenga ninguna responsabilidad en los tejemanejes de su padre, los problemas de su progenitor la han abierto en canal. La periodista se refugia estos días en su hijo Martín y en Iker Casillas, que debe de estar haciendo un esfuerzo sobrehumano para mantenerse en sus casillas, tras todos estos meses chupando más banquillo que Nuria Bermúdez cuando se hizo la reina de los desahogos galácticos. La familia no está en su mejor momento, está claro, y parece que a pesar del estado de bienestar de sus cuentas bancarias, les ha mirado Padilla. La estafa de Carbonero y el sufrimiento que ha conllevado para su preciosa Sara pone en evidencia que las guapas también lloran. Sniff.

El príncipe George y sus padres han llegado.

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Tachuelas Un modelo con tacón de Jessica Simpson en el que incorpora tachuelas a modo de remaches. PRECIO: 129€. INFO: www.jessicasimpson.com

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con pelos y señales

TEXTO: JOSE GARCIA JOSEGARCIAPELUQUEROS.COM

Olor a primavera ESTOY SEGURO DE QUE LA PRÁCTICA MAYORÍA DE LECTORES SERÍAN CAPACES DE ESCRIBIR UNA NOVELA AUTOBIOGRÁFICA A PARTIR DE SUS RECUERDOS. DESDE NUESTRA INFANCIA HEMOS ALMACENADO IMÁGENES Y CONVERSACIONES EN NUESTRA AZOTEA: HISTORIAS CARGADAS DE EMOCIÓN QUE FLUYEN POR NUESTRO CEREBRO Y DESEMBOCAN EN ALGÚN LUGAR QUE PODRÍAMOS DETERMINAR COMO LA FÁBRICA DEL SENTIMIENTO. [FOTOS: ROBERTO LECHADO]

ay ocasiones, cuando revisamos aquel viejo álbum fotográfico que guarda nuestra madre, cuando escuchamos ese entrañable tema musical o rememoramos las viejas historias en las reuniones familiares, en que somos capaces de revivir aquellas pasiones. Pero si existe una sensación que nos resucita un sentimiento, esa es, sin duda, el olfato. Y esto se produce por asociación del olor con personas o situaciones, aunque por desgracia, no necesariamente tiene que tratarse de sensaciones cautivantes. Y es que ya estamos en primavera: es hora de disfrutar de la estación del año con más fragancias. Ocurre que cuando el aroma floral inunda nuestro entorno en una soleada mañana de mayo, en ocasiones nuestro ánimo entorna hacia un placentero estado de bienestar y satisfacción. Ya aquella jovencita Kesia en su tema Respiras y yo hace referencia al olor a primavera para dar explicación a la sensación del bebé en el momento de su nacimiento.

PERFUMES, DESDE SIEMPRE El uso de los perfumes a lo largo de los tiempos ha tenido una finalidad común, que no es otra que dar placer en el acto de respirar. Desde la prehistoria se quemaban las ramas con resinas para, a través del humo (de ahí el origen de la palabra per-fumum), transmitir a los dioses olores agradables. Hoy en día, cuando envolvemos nuestro cuerpo con una fina capa de 20 ❘ MODAON

perfume, además de agradar, buscamos también una forma de expresar la personalidad, el estado de ánimo o las costumbres. Como en el resto de aspectos de la belleza, nos encontramos con el problema de que no todos los productos son iguales y funcionan de la misma manera. No solamente por el hecho de usar un perfume vamos a transmitir un olor agradable, de igual forma que por usar un tinte no siempre vamos a ir con el pelo arreglado. Claro está que debemos de tener en nuestro set de baño más de una de estas valoradas y cotizadas esencias, al menos una para cada época del año. Un perfume de invierno puede resultar empalagoso y cargante si nos lo aplicamos en verano, pero ¿cuál hay que utilizar? En este aspecto, lo primero a tener en cuenta es que el sol potencia las fragancias naturales.

PASOS HACIA LA ELECCIÓN En la mayoría de las ocasiones adquirimos un perfume porque nos gusta cómo huele en el cuerpo de otra persona, y queremos que ese aroma tan embriagador forme también parte de nuestra esencia. Es en ese momento cuando descubrimos que no desprende el mismo perfume. El pH de nuestra piel, que determina el grado de alcalinidad o acidez de la misma, altera el aroma de nuestro perfume, y es por eso que a cada uno le potencia unos u otros matices. Por otra parte, para acertar en su elección, procura no llevar ningún otro aplicado e intentar evitar llevar crema corporal con fragancia. De esta forma, podrás apreciar las notas con toda su intensidad.

Un bote de perfume es siempre necesario.

Ya en la perfumería, vamos analizándolos sobre una base de muestra neutra y ligeramente absorbente como un palo de madera o un trozo de papel, donde, una vez rociada la base, la dejaremos unos instantes antes de olerla. Después de haber probado varios perfumes, cuando hayamos separado los que nos resulten atractivos, pasaremos a probarlos en nuestra piel, teniendo en cuenta que cuando lo hagas debes esperar unos minutos para ver cómo evoluciona. Cada aroma se compone de distintas notas que deberás valorar: las de salida (las primeras que percibimos nada más aplicarlo), las medias (las siguientes que aprecias durante la evolución) y las de fondo (las últimas, que son las que permane-

altas, son más idóneos los frescos o frutales, que nos recuerden a flores frescas, es decir, los más cítricos. Además, es aconsejable durante el día utilizar uno sin alcohol porque su exposición al sol puede provocar quemaduras en nuestra piel, reservando los demás para las noches calurosas o días poco soleados. Por el contrario, en invierno los perfumes están hechos para generar sensación de calor contrarrestando a la invernal. Los aromas con fondo amaderado, bien sean con notas orientales, vainillas o fruta acaramelada, buscan conseguir en sus fragancias un toque de abrigo, resultando ideales para los días más fríos.

¿CÓMO SE APLICA? El perfume se aplica en las zonas de nuestro cuerpo donde hay más pulso y mejor se conserva el calor: cuello, muñecas, nuca, detrás de codos y rodillas, pecho, lóbulos de las orejas y sienes. Una práctica equivocada en su aplicación es la de frotar las muñecas entre sí, porque creamos un calor localizado que rompe la estructura del perfume y consigue que algunas de las notas se evaporen antes de lo debido, perdiendo efectividad y durabilidad. Podríamos decir que usar un perfume se puede comparar con la ropa íntima. Si se muestra continuamente en público, pierde interés. Utiliza la cantidad justa, no en exceso; la gente tiene que percibir tu aro Los puntos de aplicación son los que tienen más pulso y conservan el calor. ma cuando se encuentra cerca, no a varios metros. Como consejo, puedes vaporizar un poco en el aire y cruzar por el medio de cerán en ti). ese ambiente perfumado para crear una PERFUMES envoltura de olor en ti sin que esté idenVERANO E INVIERNO PARA SEDUCIR tificado en un solo punto del cuerpo. Cada perfume se caracteriza por tener El perfume juega un papel muy importante a la hora de seducir. Según el que utilicemos, A lo largo de la historia se viene diferentes notas, lo que permite transmitiremos una u otra percepción olfativa, pero utilizando el perfume como un eleagruparlos por familias según eso no es todo, porque algunos de ellos contienen susmento destinado a halagar a los dominen unas u otras. Aunque no tancias biológicamente seductoras. Esto son las feromodemás. Afortunadamente, a día existe una clasificación estandanas, que son percibidas de un modo inconsciente y con los de hoy, lejos de ser un simple arorizada, podríamos distinguir perfumes tradicionales resultan difícilmente enmascarables. ma zalamero, forma parte de entre frescos, florales, frutales, Las feromonas son sustancias naturales segregadas por nuestras vidas como una prenorientales y amaderados, adenuestro organismo cuya finalidad es atraer a otras persoda más de vestir, que ni existe más de todas las variantes que nas mediante el estímulo olfativo de sus sentidos. Un una adecuada para todo tipo de puedan surgir mezclándolos órgano que se encuentra dentro de la nariz las deteceventos ni tampoco para todas las entre ellos. ta y envía una señal al cerebro que interpreta la épocas del año. Esta prenda, capaz De acuerdo con esta organización información, dándose así a conocer el estade acentuar nuestra personalidad y de notas, llega el momento de propodo de ánimo y la compatibilidad capacidad de seducción, es indispenner un matiz predominante para cada sexual entre ellos. sable en el tocador de toda persona que se ocasión. En verano, donde las temperatuquiera a sí misma. ras ambientales y corporales son más 12 de abril de 2014

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pasarelas

Portugal sigue de moda LAS ÚLTIMAS IMÁGENES QUE NOS DEJA LA SEMANA DE LA MODA DE PORTUGAL LLEGAN DE LISBOA Y DE OPORTO, LA OTRA GRAN CIUDAD EN LA QUE NO FALTAN LOS DESFILES. [FOTOS: EFE] 1. Con volumen y cinturón, de Diogo Miranda. 2. Abrigo jaspeado, de Ricardo Preto. 3. Brillos dorados con caída en forma de hoja, de Carlos Gil. 4. Estampado gris y azul sobre blanco, de Joao Melo Costa. 5. Camisa bicolor, de Vicri. 6. Vestido negro con detalles en blanco, de Miguel Vieira. 7. Falda larga y cazadora roja, de Storytailors. 8. Mezcla de estampados y maxicollar, de Teresa Martins. 9. Asimétrico y con bordados, de Fatima Lopes. 10. Apuesta al negro, de Marta Gonçalves, Gonçalo Pascoa y Nuno Sousa. 11. Pantalón rojo y chaqueta de punto, de Lion of Porches.

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Gentes de moda, y de la moda HAN PASADO LAS GRANDES PASARELAS DEL PRINCIPIO DE AÑO PERO SIGUEN CELEBRÁNDOSE OTRAS MENORES, ASÍ COMO NUMEROSOS EVENTOS PROPIOS DE LA PRIMAVERA, CITAS EN LAS QUE ES HABITUAL VER ROSTROS CONOCIDOS DEL MUNDILLO DEL DISEÑO Y EL GLAMOUR. [TEXTO: R.O.N. FOTOS: AGENCIAS]

CLAUDIA BAHAMÓN

ALICE POL

EUGENIA SILVA

EVA PADBERG

PARIS HILTON

La modelo y presentadora colombiana, en la apertura del Festival de Cine Internacional de Colombia en el Teatro Tribeca (Nueva York) el 25 de marzo.

La actriz y modelo francesa (ha sido imagen de Ikea) acudió al pase gráfico de la película Supercondriaque en Berlín, el pasado día 31.

Con el presidente del Patronato de la Real Fundación de Toledo, Juan Ignacio de Mesa (ella es vicepresidenta de la Junta Protectora), en Toledo el día 14.

La modelo alemana, posando el pasado día 13 de marzo en el estreno europeo de la película Noah hoy, en el ZooPalast de Berlín.

Una incombustible del glamour. Aquí está inaugurando el día 13 el Paris Beach Club en el complejo Azure Urban en Paranaque (Manila, Filipinas).

IRINA SHAYK

MARIA BORGES

EVA LONGORIA

SCARLETT JOHANSSON

MEGAN GALE

La modelo rusa acaba de participar en la Semana de la Moda de Sao Paulo (Brasil). El pasado día 1 de abril se subió a la pasarela con ropa de Triton.

Otra modelo internacional haciendo su trabajo en la misma pasarela carioca. En este caso, la angoleña María Borges, el día 1, con ropa de Patricia Motta.

La actriz y modelo de origen latino, posando para los medios durante el Festival de la Moda de Melbourne (Australia) el pasado 19 de marzo.

Posando a su llegada al estreno de la película Captain America: The Winter Soldier, el pasado 17 de marzo, en el teatro Grand Rex de París (Francia).

La modelo australiana, famosa sobre todo en Italia, acudió, embarazada, al evento Vue De Monde el día 19 durante el Festival de Moda de Melbourne.

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Jóvenes y creativos TRAS EL ÉXITO DE LA EDICIÓN DEL AÑO PASADO, EL CENTRO COMERCIAL LA MOREA DE PAMPLONA HA CONVOCADO EL 2ª CERTAMEN DE JÓVENES DISEÑADORES ‘MY FASHION VIEW’. DURANTE EL DESFILE DEL PASADO SÁBADO 5 SE NOMBRARON DOS FINALISTAS, ILAZKI MARTIRENA E ILLANA GONZÁLEZ, Y LA ELECCIÓN DEL TERCERO SE REALIZARÁ MEDIANTE VOTO ONLINE. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: JAVIER NOAIN]

24 ❘ MODAON

LEIRE HERRERA

LEIRE JERÓNIMO

EDURNE OROZ

ILLANA GONZÁLEZ

SABINA IZU

MOSH 133

as propuestas de doce jóvenes diseñadores desfilaron en la pasarela del certamen My fashion View que el centro comercial La Morea de Pamplona celebró el pasado día 5 de abril. Esta es la segunda edición de un concurso, organizado por el CC La Morea con

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la colaboración de DéjàVu Models, que está abierto a la participación de creadores de entre 16 y 35 años. Durante el desfile, el jurado eligió a dos

+ Info Se puede votar en la web www.facebook.com/LaMoreaCC hasta el 22 de abril

finalistas, Ilazki Martirena e Illana González, y la selección del tercero correrá ahora a cargo del público, que puede votar entre los restantes a su favorito hasta el día 22 de abril en la página de Facebook de La Morea. Como premio, con las creaciones de los tres diseñadores seleccionados se realizará un editorial de moda que será publicado en esta revista.

JOSH WALDORF

HAMAHIRU

ANTONIO MARTÍNEZ

KIKE D/LEGO

MIGUEL OLARTE

ILAZKI MARTIRENA

ONMODA ❘ 25

HOGAR Becara cumple 50 años LA EMBLEMÁTICA EMPRESA DE DECORACIÓN BECARA CELEBRA SU 50 ANIVERSARIO SIN FASTOS, “TRABAJANDO, YA QUE NO HAY ÉXITO SIN TRABAJO”, UNA ACTITUD QUE CARACTERIZA A SU FUNDADORA Y PRESIDENTA, BEGOÑA ZUNZUNEGUI, CON TIENDAS EN 40 PAÍSES DEL MUNDO, EN UNA EXPANSIÓN QUE NO SE LIMITA PESE A LA SITUACIÓN DE CRISIS. [TEXTO Y FOTO: INMACULADA TAPIA] eliz por haber alcanzado en “tiempo récord” un acuerdo al concurso voluntario de acreedores del año pasado, la presidenta de Becara amplía espacios en Moscú, México DF y Bogotá; no en vano, el 90% de sus ventas tienen como destino el mercado exterior. Con muebles de estilo oriental, menaje, telas e incluso joyas, con un estilo inconfundible, Becara ha consolidado un espacio en la decoración de interiores. Zunzunegui, madrileña de nacimiento pero de inequívocas raíces vascas, comenzó importando mueble inglés antiguo “cuando nadie salía al exterior”, dice, y de ahí fue ampliando el negocio hasta China, donde supo ver el potencial y la belleza de las creaciones del país asiático. “Comencé con 23 años en un garaje que tenía mi padre para guardar coches de caballos, donde exponía todo lo que tenía”, explica, y cuenta cada detalle de sus inicios, entre ellos, que no había luz eléctrica, pero sí muchas ratas que tenía que espantar dando palmas. Unos comienzos difíciles, pero llenos de entusiasmo, en los que además cuidaba de sus cuatro hijos. “Lo pongo en cada cosa que hago”, sostiene, y añade que “la vida es para vivirla”.

Eso es lo que hicimos”, explica con lucidez. Cuenta que el verdadero cambio de la empresa, en la que ella sola vendía, facturaba, distribuía o contactaba con proveedores, se produjo cuando decidió viajar a China. Una experiencia que califica de “toda una aventura”, en un momento en el que ya tenía como objetivo exportar a Europa. “De diez personas en la empresa pasamos a tener cincuenta”, y a partir de ahí el crecimiento, porque entonces “no iba nadie a China y nadie hablaba inglés”, una circunstancia que condicio-

ALGUNOS CONSEJOS

TRABAJO Y CAMBIOS A sus 78 años, sigue trabajando sin descanso, con una energía envidiable, y como excusa argumenta que le divierte. “Soy una entusiasta de lo que hago”, afirma, y señala además que la salud le acompaña. Zunzunegui reconoce que le gusta dirigir y escuchar las opiniones e ideas de sus colaboradores. Y con un sentido práctico arrollador dice que no pierde el tiempo en “mandar por mandar”. En 2006, cuando su tienda ardió, decidió “rehacerlo todo”. “Una empresa no se quema, es como una familia. Se quema la casa, pero te vas a otra. 26 ❘ HOGARON

naba las relaciones comerciales. Apuesta por el riesgo y, fundamentalmente, por no tener “miedo a nada”. Recuerda que en 2004 le fue concedida la Medalla al Mérito en el Trabajo y, aunque en principio no lo creyó, fue un reconocimiento que le llenó de satisfacción. Un sentimiento que también le embarga cuando escucha el valor que para algunas personas tienen los muebles o complementos adquiridos en Becara, algo que asocia a que sus piezas se han convertido en sinónimo de “calidad y buen gusto”.

Begoña Zunzunegui.

Begoña Zunzunegui recomienda no decorar la vivienda con elementos que “requieran un cuidado diario”, y sentencia: “Después de trabajar durante todo el día, no hay que gastar tiempo en poner la casa en orden”. Su visión de lo que “funciona” en un hogar y no en otro es algo innato que ha ido perfeccionando con el tiempo, “viajando y viendo”. Así, la modelo Claudia Schiffer y Victoria Beckham han confiado en su buen ojo a la hora de decorar sus casas en España. “Cada mueble tiene una historia y una aventura detrás”, dice con satisfacción, mientras deja claro que no solo los de amplias dimensiones tienen cabida en sus almacenes. “Los muebles se han adaptado al espacio de las casas, se han reducido y deben de ser ante todo confortables. En casa te tienes que sentir acogido”, comenta Zunzunegui.

diario de un conductor

[TEXTO: FRANCISCO JAVIER MORENO-VIDAL] Abogado experto en Tráfico

REFORMADA LA LEY DE TRÁFICO l Congreso ha dado recientemente luz verde a la reforma de la Ley de Tráfico, con la que el Gobierno pretende conseguir el objetivo de cero fallecidos en accidente de tráfico marcado desde Bruselas. La nueva normativa no podrá entrar en vigor para Semana Santa, aunque la Dirección General de Tráfico ya está realizando las consiguientes reformas de los reglamentos que desarrollan la ley para su inmediata implantación. La principal novedad es la menos explícita en el texto, y es que la nueva ley fija las bases para aumentar, de manera puntual, las velocidades máximas en autovías y autopistas a 130 kilómetros por hora. Rebaja a cambio en 10 Km/h la máxima en carreteras convencionales, y permite establecer calles con velocidades máximas de 20 y 30 Km/h. La reforma prohíbe de manera taxativa el uso de detectores de radares móviles, y la denuncia acabará en una multa pecuniaria de 200 euros y tres puntos de carné. Aquí se subsana el gran error de la última reforma, que solamente prohibía los inhibidores de radar, cuya instalación tiene una sanción de 6.000 euros y seis puntos. Continúan permitidos, como no podía ser de otra manera, los avisadores de radares fijos, principalmente instalados en los navegadores GPS. La ley prohíbe conducir con presencia de drogas en el organismo, para lo que se fija una durísima sanción de 1.000 euros y la detracción de 6 puntos del permiso de conducir. Conducir con cantidades de alcohol superiores a las establecidas legalmente (0,25 miligramos) se seguirá multando con 500 euros y cuatro puntos; pero aquellos que superen los 0,50 miligramos de alcohol en aire espirado verán su multa doblada hasta los 1.000 euros y pérdida de seis puntos, y además esta sanción también se aplicará al conductor reincidente en un año en positivos de alcoholemia administrativa, inde-

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pendientemente de la tasa arrojada en el etilómetro homologado. Además, aparte de los conductores, los peatones están obligados a someterse a las pruebas de detección de alcohol y drogas cuando hayan estado implicados en un siniestro. La reforma obliga a los menores de 16 años a utilizar siempre el casco en bicicleta, independientemente de la vía por la que circulen. Además, permite circular a los ciclistas por debajo del límite de velocidad de la vía y refuerza las medidas de seguridad cuando son adelantados por otros vehículos, que deberán dejar una separación mínima de seguridad de 1,5 metros. El nuevo texto normativo prohíbe la ocupación de los asientos delanteros o traseros de los vehículos a los menores en función de su edad o talla, así como la posibilidad que tienen los agentes de inmovilizar el vehículo si no se dispone del dispositivo de retención infantil adecuado, que será obligatorio hasta una estatura de 1,35 metros. Los ciclistas que circulen sin casco también verán inmovilizada la bicicleta, pero

[ILUSTRACIÓN: SXC]

PERMITE MAYOR VELOCIDAD EN LAS VÍAS RÁPIDAS Y ENDURECE MULTAS

podrán continuar su trayecto a pie empujándola. Otra novedad es que con la nueva ley, los accidentes causados por atropellos de la fauna salvaje, de manera general, no serán responsabilidad del dueño de los cotos, sino que correrá con los gastos el conductor del vehículo. En materia ambiental se contempla la restricción de acceso o la circulación a determinados vehículos por motivos medioambientales, tal y como se recoge en el llamado Plan Aire, donde se prevé la creación de un marco normativo estatal para la implantación de zonas bajas de emisiones. La reforma de la Ley habilita a la Dirección General de Tráfico para perseguir en sus países a los conductores extranjeros infractores y obliga a los residentes a que cambien las matrículas de sus coches por otras españolas. Los agentes de tráfico ya no tendrán que parar al infractor si no disponen de medios para perseguirlo o están regulando el tráfico. Los vehículos de emergencia (ambulancias, UME o Protección Civil), tendrán luminosos azules como las de la policía, y las grúas que acudan a un servicio de auxilio en carretera tendrán prioridad de paso. Por último, la reforma de la Ley viene a aclarar un galimatías gramatical de la anterior ley, y es que en veinte días un conductor decidirá si recurre su denuncia o la paga con el descuento, y no como antes, que disponía según la ley de quince días para pagar y de veinte para presentar las alegaciones. En resumen, tenemos un aumento de velocidades sin argumentación alguna, una obligatoriedad del casco para menores de 16 años que les llevará a usar menos la bicicleta, una nueva prerrogativa suprema a los agentes, que es denunciar sin parar al infractor e inventarse con posterioridad que estaban regulando el tráfico, y un aumento en las cuantías de algunas multas con un país sin visos de recuperación económica real y patente. ONHOGAR ❘ 27

TECH

Semana Santa Capirotes,Wi-Fi, monumentosyapps LA TECNOLOGÍA CADA DÍA ESTÁ MÁS PRESENTE EN EL TURISMO: APLICACIONES PARA SMARTPHONES, WI-FI EN LOS HOTELES, TABLETAS CON LA DOCUMENTACIÓN PARA PILOTOS DE AVIÓN... LAS EMPRESAS DE HOSTELERÍA Y VIAJES APROVECHAN LOS PERIODOS DE VACACIONES PARA MEJORAR LOS SERVICIOS TECNOLÓGICOS QUE OFRECEN. Y LA SEMANA SANTA NO SE QUEDA ATRÁS. [TEXTO: CRISTINA IBÁÑEZ] a Semana Santa está a la vuelta de la esquina. Si aprovechas estos días para ver las tradicionales procesiones o simplemente para hacer una escapadita, puede que la tecnología se convierta en tu mejor aliada, tanto para preparar tu viaje como para mejorar tu estancia donde vayas. Lo primero de todo, ¿has elegido destino? Porque Internet es una magnífica agencia de viajes, donde puedes averiguar qué sitios te gustaría visitar a través de la web de las oficinas de turismo, agencias online, etc. Además, puedes reservar habitaciones de hotel y comprar los billetes para cualquier tipo de transporte. Si ya tienes destino, es hora de pensar qué vas a meter en la maleta. Para ayudarte a organizarlo todo existen aplicaciones para tu smartphone, como Maleta & Equipaje, que dispone de 15 listas con 640 objetos que alguien puede incluir en su equipaje, aunque se pueden crear más.

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TENDENCIAS EN TECNOLOGÍA PARA LA INDUSTRIA TURÍSTICA Durante la pasada edición de la Feria Internacional de Turismo en España (FITUR), varios expertos analizaron las tendencias en tecnología del sector turístico. * Ofrecer experiencia de marca continua y fluida en todos los dispositivos, para aprovechar al máximo la tendencia de hacer reservas a última hora a través del móvil.

* Retener viajeros en las redes sociales. La alianza entre Cada vez más Sony y Vueling para los embarques. viajeros utilizan las redes sociales como canal de atención al cliente y las empreAdemás, envía al correo electrónico un sas deben estar atentos a esta informe detallado con el peso de la malenueva vía de comunicación. ta, el contenido y si es apta para equipaje de mano para viajar en avión o debes facturarla.

TECNOLOGÍA Y TRANSPORTE Hablando de aviones, si vas a utilizar este transporte, estos días descubrirás novedades con algunas compañías, como Iberia, que ha decidido dotar a sus aviones del Electronic Flight Bag, dispositivo electrónico parecido a un iPad para reducir la cantidad de papeles que tienen que llevar los pilotos. Por otro lado, servirá para aligerar el peso del avión, que transportará cerca de 60 kilos menos. La compañía ha instalado estos dispositivos en cinco de sus aeronaves y, si todo funciona correctamente, pronto todos los pilotos los manejarán. También Vueling se suma a la innovación en tecnología con la aparición de la primera tarjeta de embarque wereable, como se dice en inglés. La aerolínea ha firmado un acuerdo con Sony para presen-

* Reservas de hoteles en internet. Se tiende a reservar cada vez más de manera online, por lo que son necesarios sitios web sencillos de manejar para todo tipo de público. * Global vs local. Los hoteles pueden ofrecer experiencias locales en un entorno global a través de las opiniones de los huéspedes. También estos hoteles pueden asociarse con empresas locales para ofrecer un mayor y mejorado servicio a su clientela. * La tecnología no debe parecer tecnología. Si el diseño es adecuado, la tecnología es fácil de manejar y, por tanto, útil para cualquier turista.

música, videoconsolas, ordenadores, agendas y tablets. Pero si prefieres viajar en autobús, desde hace tiempo algunas compañías otorgan un valor añadido a este transporte, como ALSA, que dispone de conexión WiFi gratuita en sus autocares. Por otro lado, si has decidido coger tu propio vehículo, debes tener a mano la app de la Dirección General de Tráfico. La Semana Santa es la época del año en la que hay mayor número de desplazamientos, pero con tu smartphone podrás averiguar el tráfico de cada carretera, los accidentes e, incluso, conocer dónde se encuentran los radares.

LA PROCESIÓN, EN EL MÓVIL

Un penitente habla por el teléfono móvil en una procesión de Semana Santa.

tar esta aplicación para el reloj Sony Watch 2, con el que cualquier persona que disponga de uno podrá incluir su tarjeta de embarque y olvidarse de pensar si la metió en la maleta, se le olvidó en el coche o si la imprimió. Por su parte, Iberia se ha aliado con Samsung para lanzar la tarjeta de embarque contactless. Al realizar la facturación online en la web de la aerolínea, el usuario podrá recibir su tarjeta de embarque en su smartphone y, una vez en el aeropuerto, solo tendrá que acercar el teléfono a alguno de los lectores antes de rea12 de abril de 2014

lizar el embarque y acceder al avión. Este sistema funciona incluso con el dispositivo móvil apagado. ¡Adiós colas en los aeropuertos! Air Europa no se queda atrás en este sector y acaba de estrenar su revista de a bordo en aplicación para móviles. Otro de los avances alcanzados por las aerolíneas está relacionado con el uso de aparatos electrónicos durante el vuelo. Si los dispositivos disponen de modo avión o similar (transmisión de datos desactivada), se podrán utilizar durante el trayecto. Esto incluye móviles, reproductores de

Si ya has escogido transporte y te gusta disfrutar de la tradicional Semana Santa, tal vez quieras descubrir cómo se vive en Castilla y León, donde se ha declarado de Interés Turístico. Este año, la Consejería de Cultura y Turismo de la comunidad ha lanzado CyL Procesión, una aplicación para Android y Apple con la que podrás conseguir toda la información de estas fiestas. La principal característica es que se va actualizando en tiempo real. Son muchas ya las comunidades o localidades que desarrollan aplicaciones para estas fechas, como la creada por la Xunta de Cofradías de la Semana Santa de Viveiro o aquellas para la localidad de San Fernando (Cádiz), que han incluido este año un sistema de geolocalización para saber dónde se encuentra cada hermandad durante las procesiones. Así que no te extrañes si ves a gente con su teléfono en la mano y oyes gritar: “¡Corre, que está muy cerca!”. Quizá está siguiendo la procesión con alguna de las aplicaciones mencionadas. Otros destinos turísticos con motivos religiosos se unen a estos avances tecnológicos, como los establecimientos hosteleros del Camino de Santiago gestionados por la Xunta de Galicia, que ofrecerán conexión Wi-Fi gratis. Sin embargo, hasta julio del año que viene no podrán disfrutar de ellos los peregrinos. Lo que sí existe actualmente son aplicaciones para móviles con información relacionada con el trayecto. Entonces, ¿te animas a disfrutar de una Semana Santa tecnológica? ONTECH ❘ 29

RUTAS

Cascada de Lezitza Cuando Andia rebosa agua ES EN PRIMAVERA CUANDO LOS DESHIELOS Y LAS LLUVIAS INESPERADAS HACEN REBOSAR TODOS LOS TÍMIDOS CAUCES DE LOS BARRANCOS DE NUESTRAS MONTAÑAS. TAMBIÉN SUCEDE ASÍ EN LA SIERRA ANDIA, INCLUSO APARECIENDO TORRENTERAS Y CASCADAS DONDE EN OTRAS OCASIONES NO EXISTE MÁS QUE UN HILO DE AGUA. ESO ES BELLÍSIMO CUANDO SE PUEDE CONTEMPLAR EN LA REGATA DE LEZITZA, Y RAZÓN SUFICIENTE PARA CONVERTIRLA EN NUESTRA PROPUESTA NATURAL. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

ezitzagoikoa es el nombre de la montaña que domina las crestas de la sierra de Andia en la alineación de la proa del Beriain. Pero Lezitza es también el nombre del río que, naciendo en las escarpadas rocas y praderas de Andia, se despeña por donde puede para buscar su camino hasta las orillas del Arakil, a quien cede su cauce en la Sakana navarra. Pero además, este arroyo desliza su cauce entre apretados hayedos en oscuros barrancos casi inaccesibles y se ve obligado a dar un largo salto entre peñas alargando una bellísima melena de agua cayendo en cascada. Singularidad espectacular, la cascada del arroyo Lezitza está encerrada por el bosque, por lo que hace falta echarse al monte para encontrarse con sus aguas partiendo desde Sakana. Es la localidad de Dorrao, en el alto valle de Ergoiena, a los pies de la pirámide de Beriain, la que recibe las aguas del cauce de Lezitza. Los nacederos del arroyo tienen su localización en las altas praderas de la sierra en la fuente Fría y en las balsas de Ginebra, que se sitúan al pie de la Peña Blanca. Después de un discurrir oculto a la vista, los primeros recorridos en superficie se descubren solo en épocas de deshielo o lluvias fuertes entre los puertos de Elordia y los relieves abruptos de Lezitzagoikoa. Un circo rocoso se forma allí y da nacimiento al arroyo de Lezitza que, tras un discurrir de varios cientos de metros entre hayedos, salta necesariamente en una cascada.

La cascada de Lezitza se esconde en el bosque.

Los peñascos de Beriain acompañan el cauce y los caminos de Lezitza.

Este valle se puede descubrir a pie desde Dorrao y alcanzar la base de la cascada de Lezitza prolongando aún el recorrido hasta el puerto de Elordia. Desde Dorrao el camino a seguir es una pista forestal que arranca entre las casas más bajas del pueblo hacia el sureste y avanza en busca de los barrancos de

LOS NACEDEROS DEL ARROYO ESTÁN EN LAS ALTAS PRADERAS DE LA SIERRA Lezitza. La pista se encarama pronto en fuertes pendientes y lanza varios lazos entre bellos bosques de hayas que comienzan a dominar sobre sus copas los escarpes del peñasco de Beriain. Se avanza así casi una hora por este bosque y se encontrará entonces un punto más encajado donde la pendiente cede y la pista 12 de abril de 2014

Vista del paisaje en las cercanías del arroyo.

ONRUTAS ❘ 31

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: El arroyo de Lezitza desciende por las laderas de Beriain hasta la localidad navarra de Dorrao (Torrano), punto de partida para esta ruta natural. Una vez en Dorrao se deberá localizar una pista que arranca entre las casas más bajas del pueblo y se dirige hacia el este en busca de los barrancos de Lezitza.

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● Qué visitar: En la localidad de Arbizu, las viejas calles dejan contemplar notables edificios de carácter, como la torre de la Dama de OianEderra y el blasonado Palacio de Cabo de Armería.

Pertenecen al valle y municipio de Ergoiena además las localidades de Lizarraga, Dorrao (Torrano) y Unanu. Son pequeñas aldeas apretadas al pie de las montañas que conservan su estructura rural con casas de recia construcción. En Dorrao tiene un carácter peculiar un pasadizo cubierto que conduce desde el centro del pueblo hasta la iglesia de la Asunción. Este templo es de estilo gótico tardío, edificado en el siglo XVI y dotado de un retablo barroco del XVIII presidido por la imagen de la virgen titular, representada en una talla del siglo XVI. Los retablos laterales son barrocos del XVII y se dedican a San Antonio y a la Virgen de los Dolores.

Los hayedos de primavera ocupan con sus verdes las laderas del barranco de Lezitza.

inicia un suave descenso. A la izquierda, el barranco se cierra ante unos peñascos de caliza blanca y es allí donde salta el arroyo del Lezitza. Para llegar a su base se encontrará una pista al costado izquierdo de la que seguíamos que desciende en una fuerte diagonal hacia el fondo del barranco. Siguiéndola se puede llegar hasta la orilla del arroyo que, si el caudal lo permite, puede 32 ❘ RUTASON

recorrerse hasta la base de la cascada. El espectáculo es allí espléndido. Las aguas de Lezitza saltan en un ancho cauce que golpea la base de la peña entre viejos troncos y rocas permanentemente húmedas. El arroyo es después saltarín, pero sus brincos son más moderados hasta encontrarse con el Arakil en la suave geografía de la Sakana.

En Unanu se celebra uno de los más singulares carnavales de Nafarroa. El lunes y martes de carnaval corren las calles los mozorros, personajes ataviados de blanco y adornados con sombreros y cintas de colores pero ocultando su rostro tras una oscura máscara metálica. Armados con largas varas persiguen por calles y casas a los viandantes, especialmente a los más pequeños.

LAS AGUAS DEL LEZITZA LLEGAN HASTA EL ARAKIL, EN LA SAKANA

Semana Santa multitudinaria DURANTE LOS PRÓXIMOS DÍAS COFRADÍAS, PROCESIONES Y SOBRE TODO, UNA MULTITUD DE CURIOSOS, SALDRÁN A LAS CALLES DE DISTINTAS LOCALIDADES DE EUSKAL HERRIA PARA DISFRUTAR DE LOS ACTOS TÍPICOS DE LA SEMANA SANTA. ESTOS SON ALGUNOS DE LOS MÁS DESTACADOS. [TEXTO: R.O.N.] 13 DE ABRIL, DOMINGO DE RAMOS Bilbao: La Procesión del Borriquito es una de las más características de Bilbao. Parte a las 12.00 de la parroquia San Vicente Mártir de Abando, con la salida de la imagen de Jesús en su entrada triunfal en Jerusalén a lomos de un burro que da nombre a la procesión y a la que se unen representantes de las nueve cofradías de la ciudad. 16 DE ABRIL Durango (Bizkaia): La Pasión de Durango tiene lugar desde hace 21 años, con la particularidad de que se celebra durante tres días consecutivos. Este año, las representaciones serán los días 16, 17 y 18 de abril, a las 21.00 horas en la plaza Santa Ana. 17 DE ABRIL, JUEVES SANTO Pamplona: Desde hace cuatro siglos, este día se renueva el Voto de las Cinco Llagas en la iglesia de San Agustín, en agradecimiento por la erradicación de la peste que en 1599 asoló la ciudad. A las 17.30 horas. Balmaseda (Bizkaia): Los vecinos de Balmaseda se meten cada año en la piel de los personajes bíblicos, lo que convierte al municipio en lugar de visita obligada durante la Semana Santa. El Jueves Santo, a las 21.30 en la plaza San Severino, se representa la Última Cena. Arkotxa, Zaratamo (Bizkaia): A las 19.30, en la iglesia del barrio de Arkotxa, representación de la Última Cena de Cristo y sus apóstoles. Segura (Gipuzkoa): Las procesiones se celebran desde hace más de 300 años. El Jueves Santo se representa la Última Cena en la iglesia parroquial a las 17.00 y a las 18.30 sale la procesión. Destacan los pasos vivientes, con nazarenos, penitentes, soldados romanos, txistularis, banda de música, coros, etc. además de diez imágenes. Vitoria: La Procesión del Silencio parte a las 21.00 de plaza de las Desamparadas (Jesús Guridi), y aunque la marcha se caracteriza por su sobriedad, bertsos y saetas rompen el silencio de vez en cuando. 18 DE ABRIL, VIERNES SANTO Pamplona: La Procesión del Santo Entierro parte a las 19.30 desde Hermandad de la Pasión del Señor, en la calle Dormitalería, Los pasos representan las diferentes esce12 de abril de 2014

nas de la Pasión y cierra la procesión la imagen de la Dolorosa. Andosilla (Navarra): La Pasión Viviente no es la única, pero sí la más concurrida de Navarra. El acto comienza la mañana del Viernes Santo con el juicio de Pilatos ante el pueblo hebreo, y después se escenifica el Vía Crucis. Además se puede disfrutar de un mercado romano durante la jornada. Corella (Navarra): Merece la pena destacar la procesión de Corella por el valor de sus pasos barrocos, lo que le valió ser declarada procesión de interés turístico. Parte de la iglesia del Rosario. Además, en este templo tiene lugar a mediodía la Función de las Siete Palabras. Balmaseda (Bizkaia): A las 9.30 se representará en el Campo de las Monjas el ahorcamiento de Judas, el Juicio ante Pilatos, la Primera Caída, encuentro con la Magdalena y encuentro con la Virgen. Ya por las calles de Balmaseda, a partir de las 10.30 tendrá lugar el Vía Crucis, el encuentro con las 3 Marías, la Segunda Caída, el encuentro con las Mujeres Piadosas, Tercera Caída y Crucifixión en el Monte Calvario. Arkotxa, Zaratamo (Bizkaia): Jon Louro interpretando a Jesús escenificará el Vía Crucis que desde los últimos 49 años repiten los vecinos de este municipio vizcaíno, a los que se suman muchos espectadores de Basauri y Etxebarri. El Vía Crucis comenzará a las 11.00. Segura (Gipuzkoa): A las 8.00 de la mañana sale el Vía Crucis desde la ermita de Santa Engracia hasta el convento de las Concepcionistas. A las 16.30 tendrá lugar la Función Litúrgica de la Muerte del Señor en la parroquia y descendimiento de la Cruz, y a las 18.15 saldrá la procesión. Donostia. La salida para el Vía Crucis en el monte Urgull es las 7.30 desde la trasera de la Iglesia de Santa María. A mediodía (a las 12.00 en castellano y a las 13.00 en euskera) se procede a la lectura del Sermón de las Siete Palabras. Pasai Donibane (Gipuzkoa). La Procesión del Santo Entierro, que sale a las 20.00 horas, es una de las más señaladas de Gipuzkoa. Destaca por lo estrecho de la calle por la que transcurre la procesión, al lado del mar e

iluminada por las lámparas de aceite o cera que cuelgan de los balcones. También son importantes sus tallas barrocas, como Jesús atado a la columna, La Cruz a cuestas... 19 DE ABRIL, SÁBADO SANTO Tudela (Navarra): A las 10.00 horas, tras la lectura del pregón en la plaza de los Fueros, tiene lugar el Volatín. Se escenifica el ahorcamiento de Judas Iscariote, representado por un muñeco que porta un petardo a modo de puro. Tras el estallido de este, el muñeco da vueltas y vueltas sobre un eje hasta que pierde sus ropas y queda desfigurado. 20 DE ABRIL, DOMINGO DE RESURRECCIÓN Tudela (Navarra): La Bajada del Ángel es el acto más destacado de la Semana Santa tudelana. Desde hace 350 años, desde el balcón de la Casa del Reloj vuela un niño sobre la concurrida plaza de los Fueros, a unos 15 metros de altura, para quitar el luto a la Virgen y anunciarle que su hijo ha resucitado. A las 9.00 horas. Valcarlos (Navarra): Los bolantes salen a bailar el domingo de Resurección, pero este acto nada tiene que ver con Cristo, sino con la rica tradición folklórica de esta localidad navarra. Por la mañana y por la tarde. Cabanillas (Navarra): Un joven se viste de Judas y escapa por las calles del pueblo perseguido por la guardia romana, hasta que es apresado y ajusticiado. Salinas de Añana, Baños de Ebro, Lagrán (Álava): Estos municipios alaveses escenifican el Domingo de Resurrección de Quema de Judas. Hondarribia (Gipuzkoa): A las 10.00 de la mañana tiene lugar la Caída de los soldados romanos y ttopara, la representación de la resurrección de Cristo. A la celebración religiosa se une la popular, con sokamuturra a las 12.30 por la calle Mayor. 21 DE ABRIL, LUNES DE PASCUA Arguedas (Navarra): Los vecinos de Arguedas y Cadreita dedican el Lunes de Pascua a honrar a la Virgen del Yugo con una multitudinaria romería hasta la ermita, donde se celebra una misa. Tierra Estella (Navarra): Allo, Los Arcos y Estella queman muñecos que representan a Judas Iscariote. ONRUTAS ❘ 33

La celebración del Festival ‘basque Fest’ durante los días festivos de Semana Santa propone manifestaciones culturales y artísticas del universo vasco. [FOTO: MITXI PARA BILBA

Bilbao Capital ‘basque Fest’ esta Semana Santa EL AYUNTAMIENTO DE BILBAO PONE A DISPOSICIÓN DE TURISTAS Y LOCALES UN COMPLETO PROGRAMA QUE PARTE DEL FESTIVAL basque FEST, ENCUENTRO QUE SE CELEBRA DEL 17 AL 21 DE ABRIL Y QUE OFRECE DISTINTAS MANIFESTACIONES CULTURALES Y ARTÍSTICAS DEL UNIVERSO VASCO. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA] 34 ❘ RUTASON

sta primavera, Bilbao se pone de tiros largos para recibir a los miles de turistas que se acerquen hasta la capital en Semana Santa. La imagen que ofrece la ciudad hoy en día es admirable de por sí; no obstante, el Ayuntamiento ha querido reforzar aún más las posibilidades que ofrece la Villa con un completo y variado programa de actividades que recoge todo lo que se puede hacer durante los próximos días festivos. Las posibilidades abarcan todo tipo de planes, se dirigen a todos las edades y tienen que ver con todos los ámbitos de ocio, lo que permite situar a Bilbao a la cabeza de las grandes ciudades turísticas del Estado. La primera de las propuestas que lanza el consistorio municipal es el Festival basque Fest, festival de la cultura y vanguardia vasca que durante la Semana Santa va a inundar la ciudad con distintas manifestaciones culturales y artísticas del universo vasco. Este festival es la mejor oportunidad para conocer, participar e imbuirse de la

[R] BILBAO, FIRMAMENTO GASTRONÓMICO La gastronomía bilbaína es parte de la cocina vasca, pero presenta sus propias peculiaridades. Además de contar con productos que solo se venden en Bilbao (es el caso del bollo de mantequilla o del pastel llamado Carolina), hay propuestas culinarias que rinden su particular homenaje a la capital de Bizkaia. Su extensa oferta de restaurantes permite disfrutar por un lado de platos tradicionales, como el típico bacalao al pil-pil, junto a otras creaciones de vanguardia que surgen al calor de la nueva cocina. Fogones que hablan de fusión, técnicas innovadoras y que presentan atractivas propuestas culinarias. Si se habla de estrellas Michelin, en Bilbao el firmamento gastronómico cuenta con varios representantes, pero tampoco hay que olvidarse de otro de los artes culinarios de la capital, los pintxos, una excelente forma de probar en miniatura la cocina local y conocer de paso, sus calles, establecimientos y gentes.

AO TURISMO]

pasión be basque que está presente en cada rincón de la ciudad, convirtiéndola en un gran espacio festivo con interesantes propuestas y actividades, sin olvidar su suculenta oferta gastronómica. En cuanto al tipo de actuaciones que incluye, van desde espectaculares exhibiciones en la ría, a danza, teatro de calle,

animación infantil, artesanía, conciertos y exposiciones. Es destacable también el Mercado de la Ribera, con una muestra y venta de diseño vasco, o la feria de libros y autores vascos que estará ubicada en el Ensanche. A todo ello se van a unir también exhibiciones de deportes tradicionales vascos e

Retrospectiva que muestra en el Museo Guggenheim la obra de Yoko Ono en el último medio siglo.

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incluso catas gastronómicas. Con el fin de ponérselo aún más fácil al visitante, el Ayuntamiento ha editado un año más una guía que recoge toda la programación organizada para los días festivos, a la que se puede acceder solicitándola en la nueva oficina de turismo en pleno corazón de la ciudad, en la plaza Circular, un edificio digno de visitar, con más de 120 años de historia, y en el que lo antiguo y lo clásico interactúan en un diálogo permanente. La guía también se puede consultar y descargar en www.semanasantaenbilbao.com, y quien quiera realizar reservas lo puede hacer en www.bilbaoreservas.com, y también llamando al teléfono 902 877 298. El apartado cultural y museístico es uno de los más amplios, con una oferta de visitas de primer orden que va desde las exposiciones que acoge el Museo Guggenheim, a las del Museo Bellas Artes, Museo Vasco, Museo de Reproducciones o Alhóndiga, incluida la posibilidad de participar en los talleres programados en el Museo Marítimo Ría de Bilbao. Dentro de las ONRUTAS ❘ 35

VISITAS GUIADAS POR LA CIUDAD Bilbao ofrece la posibilidad de conocerla, como se suele decir, por tres medios diferentes: tierra, mar y aire. Las propuestas que ofrece el Ayuntamiento parten de visitas panorámicas que recorren la ciudad y que quieren dar a conocer sus hitos arquitectónicos, así como sus espacios verdes, calles, esculturas... Una de las mejores panorámicas es la que se puede apreciar desde el monte Artxanda; otra es recorrer la ciudad a pie acompañado de un guía profesional, centrándose el programa principalmente en aquellas zonas consideradas clave, como pueden ser el Casco Viejo y Ensanche-Abando. Uno de los edificios emblemáticos que también ofrece la posibilidad de visitas guiadas es el palacio Euskalduna.

exposiciones programadas para estos días

La ciudad propone rutas culturales variadas que van desde los museos hasta el arte de calle.

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cabe destacar las de Ernesto Neto y Yoko Ono en el Guggenheim, Lüpertz en el Bellas Artes y Laida Lertxundi en Alhóndiga, entre otros. Pero la repercusión de la capital de Bizkaia como ciudad turística va más allá, lo que le ha llevado a situarse en el centro del arte de vanguardia internacional. Y ese arte, en Bilbao se encuentra en sus calles. Esto tiene que ver con el hecho de que al amparo del impulso que supuso la creación del Museo Guggenheim hace 15 años, la ciudad ha ido tejiendo una especial concentración de propuestas artísticas bajo la denominación de Bilbao Art District: una zona comprendida entre el Museo Marítimo, la ría, Jardines de Albia, Colón de Larreategui y el paseo de Abandoibarra. Caminar por este enclave privilegiado, entre esculturas de los artistas contemporáneos más representativos como Dalí, Chillida, Koons, Bourgeois, Kapoor… y al mismo tiempo alzar la vista para contemplar las obras de reconocidos arquitectos de nuestro tiempo, es un privilegio. Pero además de querer conocer el nuevo Bilbao y sus encantos, muchos de los visitantes que se acerquen la próxima semana hasta la ciudad conocerán de primera mano el espíritu propio de su Semana San-

Bilbao acogerá trece procesiones en total, con más de dos mil cofrades.

ta. Para ello, Bilbao acogerá en sus calles trece procesiones con más de dos mil cofrades, mostrando a su paso el verdadero patrimonio artístico que ha recopilado a lo largo de cuatro siglos de tesón, una riqueza que cifra su valor económico en más de 12 millones de euros. Sin duda, se trata de una oportunidad única para contemplar las grandes obras de la imaginería de la Semana Santa local. Un ejemplo de ello es la Procesión del Santo Entierro del Viernes Santo, la más importante de cuantas se celebran, tanto en lo referente a afluencia de público como a la calidad de sus imágenes. Otro aspecto característico de la Semana Santa bilbaína es el sonido de las bandas de cornetas y tambores, un sonido diferente que se perfila como un aspecto más de su personalidad. Pero como los días primaverales son largo y claros, las jornadas festivas dan para mucho. Así, quienes tengan la intención de conocer la ciudad caminando, lo pueden llevar a cabo apoyándose en el Gran Recorrido 228, considerado como el anillo verde de la ciudad. Con un recorrido de 71,25 kilómetros, rodea la Villa creando un círculo a través de sus cinco montes y laderas. Tras su reciente homologación como gran recorrido, todo su perímetro está señalizado e identificado con los colores 12 de abril de 2014

CALENDARIO DE PROCESIONES ● SÁBADO 12 DE ABRIL. Procesión de

Ntra. Sra. De la Amargura: 19:00 h. Salida: Colegio P.P. Jesuitas de Indautxu. ● 13 DE ABRIL. DOMINGO DE

RAMOS. Procesión del Borriquito:12:00 h. Salida: Parroquia

● 17 DE ABRIL. JUEVES SANTO

Procesión de la Santa Cena: 19:15 h. Salida: Parroquia Santos Juanes. ● 18 DE ABRIL. VIERNES SANTO.

Procesión del Silencio: 05:30 h. Salida: Parroquia de San Nicolás de Bari.

de San Vicente Mártir de Abando.

Santo Vía Crucis: 07:30 h. Salida:

Procesión de Ntra. Sra. De la Caridad: 18:30 h. Salida: Parroquia de

plaza Miguel de Unamuno. Procesión del Encuentro: 12:30 h.

la Santa Cruz (Mallona). ● 14 DE ABRIL. Procesión del

Nazareno: 20:30 h. Salida: Parroquia

Salida: Parroquia Nuestra. Señora Del Pilar. Procesión del Santo Entierro: 19:15 h.

de San Francisco de Asís (Quinta

Salida: Parroquia Santos Juanes.

Parroquia). ● 15 DE ABRIL. MARTES SANTO.

● 19 DE ABRIL. SÁBADO SANTO.

Procesión de la Piedad: 20:30 h. Salida: Parroquia de San Nicolás de Bari. ● 16 DE ABRIL. MIÉRCOLES SANTO.

Procesión de la Esperanza: 18:15 h. Salida: Parroquia San José (P.P. Agustinos). ● 20 DE ABRIL. DOMINGO DE

Procesión de Ntra. Sra. De la

RESURRECCIÓN. Procesión de la

Soledad: 20:30 h. Salida: Parroquia Santos Juanes.

Luz y la Resurrección: 13:00 h. Salida: Catedral de Santiago.

rojo y blanco y con las habituales siglas GR. Además de la señalización y la longitud, este anillo verde cuenta con zonas recreativas para tomar un respiro en el camino o disfrutar de un rico hamaiketako. (Más información en www.bil-

bao.net/anilloverde). Por último, hay que destacar que la capital vizcaína ha recibido recientemente el título de Ciudad Forestal Europea 2014, y en consecuencia será la sede de su Conferencia Anual. ONRUTAS ❘ 37

[R]

La naturaleza en estado puro es uno de los grandes atractivos de las rutas al Gorbeia.

Gorbeia, ¡para comérselo! PAISAJES DE GRAN BELLEZA NATURAL + UNA GASTRONOMÍA BASADA EN PRODUCTOS LOCALES DE CALIDAD. SON LOS SENDEROS GASTRONÓMICOS, LA ÚLTIMA APUESTA TURÍSTICA DE GORBEIA. [TEXTO: R. ORTIZ DE MENDÍVIL. FOTOS: GORBEIA]

i piensas que el final feliz de una caminata no puede ser otro que una buena mesa, los Senderos Gastronómicos de Gorbeia están hechos para ti. Son cuatro itinerarios como cuatro soles, para recorrer las poblaciones de Otxandio, Oleta, Gujuli, Oiardo, Urrunaga, Nafarrate, Elosu, Landa y Ullibarri-Gamboa. Se trata de recorridos asequibles de corta longitud y fácil trazado que atraviesan paisajes de gran belleza natural, como la cascada de Gujuli, y conectan con poblaciones de interés gastronómico como Oiardo, donde se ubica Baias Garagardotegia, una singular bodega que elabora cerveza artesana con

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agua del macizo del Gorbeia. Los itinerarios están señalizados en el punto de partida y de llegada (pueden hacerse en ambas direcciones) con paneles informativos que incluyen datos prácticos tanto de la ruta (tiempo, distancia, desnivel…), como de las poblaciones, restaurantes y centros de producción agroalimentaria del entorno (qué visitar, fiestas, ferias, teléfonos de reserva…). Y si se alarga el día y quieres hacer noche, se incluyen los alojamientos de la zona.

GOIURI-ONDONA-OIARDO TIERRA DE QUESOS, PASTEL VASCO Y CERVEZA El recorrido discurre a los pies del Gor-

beia, en cuya vertiente sur nacen las aguas del río Baias, con las que se elabora la cerveza artesana del mismo nombre. Es una ruta salpicada de caseríos de piedra y dominada por la cascada de Gujuli, un salto de agua de más de 100 metros de altura. En los prados campan las ovejas latxas, una raza autóctona perfectamente adaptada a terrenos abruptos y clima lluvioso. Su áspera lana, que se seca rápidamente, evita que los animales se resfríen. Aquí podrás saborear el queso de Idiazabal y un pastel vasco de campeonato: el de los Meabe, ganadores del premio al mejor pastel vasco de Euskadi en varias ocasiones.

Paseando por el pantano de Ullibarri-Gamboa.

En esta zona destaca la producción de queso Idiazabal.

La gastronomía, otro reclamo para el turismo.

URRUNAGA-NAFARRATE-ELOSU PASEO POR EL EMBALSE Y PRODUCTOS DEL CASERÍO El paseo comienza junto a la presa del pantano de Urrunaga, asomándose a él por momentos para disfrutar de espléndidas panorámicas. Discurre entre enebros, sabinas y brezos, cuyas flores atraen a las abejas que elaboran una miel de gran calidad. Como la de Elosu, un bonito pueblo suspendido sobre el embalse. En Nafarrate verás prados donde pastan ovejas de raza latxa. Además de visitar las ruinas de la iglesia de la Asunción de Nuestra Señora, bombardeada durante la guerra civil, puedes degustar un excelente queso Idiazabal.

OTXANDIO–OLETA UNA RUTA CON SABOR A QUESO Y ARÁNDANOS Quien se anime a conocer estas tierras en Otxandio y Oleta podrá degustar el Idiazabal de las queserías Padilla, Kerisara y de la campeona olímpica Maider Unda. En julio y agosto, además, los arándanos de Oleta. Transitará una y otra vez 12 de abril de 2014

NATURALEZA Y GASTRONOMÍA ¿Dónde? En Gorbeia, el área que comprende las comarcas de ArratiaNerbioi en la parte vizcaína y la Cuadrilla de Zuia, en la alavesa. ● ¿Cuándo? Durante todo el año. ● ¿Para quién? Amantes del senderismo y de la gastronomía de toda edad y condición.

por puentes de madera, salvando el río Oleta y el arroyo de Amezola, descubrirá la antigua calzada que unía ambos pueblos y disfrutará del paisaje que ofrecen el macizo de Anboto y la sierra de Arangio. Y con suerte podrá escuchar la leyenda de El Limitado, de cómo el sueño jugó una mala pasada a los vecinos de Otxandio mientras los de Aramaio les tomaban la delantera, llevando sus lindes hasta Oleta.

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+ Info www.gorbeiaeuskadi.com Oficinas de turismo / Puntos de información: Murgia (Araba): 945 43 01 67 Orozko (Bizkaia): 946 12 26 95

LANDA–ULLIBARRI-GAMBOA MESA Y MANTEL, CON VISTAS Esta ruta coincide con el camino que rodea el perímetro del embalse desde Landa a Ullibarri-Gamboa. Es un recorrido de baja dificultad, ideal para hacer con gente menuda o que no puede andar mucho, que disfrutarán de magníficas panorámicas del pantano y de la Isla de Zuaza. Atraviesa tramos de vegetación y bosque en los que es posible descubrir tanto aves como el ganado que pasta por la zona. Aquí encontrarás además, afamados restaurantes muy concurridos en cuanto asoma el sol alavés. ONRUTAS ❘ 39

planes próximos Disfrutando del txakoli

Pueblos a favor del euskera Cada año, la asociación Sortzen celebra en mayo la fiesta de la escuela pública en euskera, pero antes de esta fecha calienta motores con una celebración en la zona no vascófona (según la terminología oficial) de Navarra que reivindica el derecho a estudiar en euskera sin trabas ni zonificaciones. Este año, la conocida como fiesta de los pueblos se celebrará en Aibar bajo el lema Euskara Josten Hari Gara!, ¡Coser el Pueblo del euskera! Las actividades arrancarán a las 10.00 de la mañana con las dianas de los gaiteros de Aibar, tras lo cual vendrá una txistorrada en la plaza, kalejiras que recorrerán el pueblo durante toda la mañana, hinchables y payasos para los más pequeños, danzas... A las 14.00 tendrá lugar una comida en el frontón y ya por la tarde la fiesta seguirá con la músi-

ca de Zartako-K y Ttanttaka. QUÉ ES: Fiesta del euskera de los pueblos organizada por Sortzen. DÓNDE: Aibar (Navarra). CUÁNDO: Domingo 13 de abril. MÁS INFO: www.aibar-oibar.org

Aia acoge mañana domingo la 12ª edición del Txakoli Eguna, una jornada para disfrutar de esta bebida organizada por el Ayuntamiento de Aia y el C.R.D.O. Getariko Txakolina. Hasta 20 bodegas de Getaria, Zarautz y Aia ofrecerán degustaciones de txakoli en la plaza de esta última localidad a partir de las 11.30 de la mañana. La copa de txakoli tendrá un precio de 3 euros y se podrá acompañar de un pintxo de asado de ternera con Eusko Label, por un precio de 1 euro. QUÉ ES: XII Txakoli Eguna. DÓNDE:

Herri kirolak, escalada y media maratón por la montaña La media maratón de montaña de Bera cumple este fin de semana diez años con actividades para toda la familia, porque aunque la maratón en sí tendrá lugar mañana, hoy sábado se celebra el campeonato de Escalada de Velocidad en el frontón de Altzate. La eliminatoria tendrá lugar a las 15.30 y a las 19.00 se celebrará la final. Además, a las 18.00 horas habrá una demostración de herri kirolak para los txikis y a continuación los grupos Berako Herri Kirol Taldea y Manttale se enfrentarán en un desafío en el que están en juego dos cabritos. Mañana domingo llegará el turno de la media maratón, que arrancará a las 9.30. Para disfrutar de la carrera, se han organizado salidas al monte para poder verla desde Rikardo Baroja Eskola. QUÉ ES: 10ª Edición de la Media Maratón de Montaña de Bera. DÓNDE: Bera (Navarra). CUÁNDO: Sábado 12 y domingo 13. MÁS INFO: www.manttale.com

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Aia (Gipuzkoa). Domingo, 13 de abril. MÁS INFO: www.aiako.com CUÁNDO:

Flores y buena gastronomía La localidad de Elciego, en la Rioja Alavesa, celebra este sábado el tercer Mercado de la Flor y de la Huerta. Las actividades tendrán lugar en torno a la plaza mayor del municipio, donde a partir de las 10.00 se expondrán al público las flores y plantas para su venta. A partir de las 12.30 habrá animación musical por los bares de Elciego, a las 14.00 tendrá lugar una degustación de verduras y a las 18.00 un taller para aprender a cocinarlas. El broche final vendrá a las 20.00 horas, con una cata de vinos maridada con flores y verduras. Los txikis también tendrán su propio espacio para disfrutar, con un txoko infantil abierto para ellos de 11.00 a 13.00, un taller txiki-lore a las 13.00 y un castillo infantil donde jugar de 17.00 a 19.00 horas. QUÉ ES: 3ª edición del Mercado de la Flor y de la Huerta. DÓNDE: Elciego (Álava). CUÁNDO: Sábado, 12. MÁS INFO: www.elciego.es

hablando del comer

GASTRONOMIA Haga el ranking de los tres restaurantes que más quiere y en los que más disfruta.

Nací hace unos cuantos años en Meano, un pequeño pueblo navarro cercano a Laguardia, pero me crié en Logroño y llevo más de veinte años viviendo en Samaniego, Rioja Alavesa. Mi pasión: la viña, y por derivada, el vino. Mi experiencia como bodeguero me ha permitido conocer los mejores restaurantes de España y muchos del extranjero, pero la tortilla de patata de mi mujer sigue siendo insuperable. Cuando me retire me gustaría viajar por España y buscar la mejor tortilla de patata.

Elkano, Arzak y El Alameda (Fuenmayor).

Además de en Samaniego, ¿le gustaría tener otra bodega en otro lado del mundo? ¿En cuál? No, en ninguno.

¿Su embutido favorito? Jamón Ibérico de Joselito.

Tres vinos de disfrute (y que no sean suyos). Valbuena cosecha en curso, Chateau D’yquem y un buen maceración carbónica de Rioja Alavesa.

¿Qué zona de viñedos le gustaría visitar?

Fernando Remírez de Ganuza

Napa.

Un plato de Meano para el recuerdo. Las palomas torcaces de mi madre.

¿Pescado o carne?

“¿Mi producto top? La tortilla de patata”

Pescado. En concreto, rodaballo de Elkano.

ste es uno de los bodegueros más importantes de la actualidad, un experto en vino de Rioja y un empresario sólido que produce esos vinos que habitualmente están entre los mejor puntuados de las grandes lis-

tas del mundo. Tiene su bodega en Samaniego (Álava) y desde allá ha lanzado a la fama productos como Trasnocho, Erre punto, Remírez de Ganuza Reserva y Gran Reserva y María Remírez de Ganuza.

La nata cogida de la cazuela donde se había cocido la leche de vaca.

¿Su producto top es sólido o líquido? ¿Cuál es?

Un gran vino, puros Habanos Behike de Cohiba, y un buen caviar.

Sólido. Tortilla de patata.

[TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

La salsa más rica…. La salsa vizcaína.

El jamón, ¿a cuchillo o a máquina? A cuchillo.

Y la anchoa, ¿frita o albardada? Frita.

El mejor restaurante de Euskadi y el mejor de España. Arzak y Can Roca.

Un recuerdo sensorial de su juventud.

Gastronómicamente hablando, no podría usted vivir sin… La sal.

Tres regalos sibaritas.

la publicación

la cata

Secuencias La editorial Everest publica este libro precioso, titulado Secuencias, que habla de la cocina de Ramón Freixa. Tiempo ha pasado desde que conocí a Ramón allí en Sant Elies, en compañía de esos personajes que han estado siempre en su vida: su madre Dori y su padre Josep (cocinero y panadero), uno de los grandes en Catalunya hoy en día, al frente de Can Freixa (en Sant Elies), donde te puedes tomar la fricandó más exquisita. Ramón, sin duda, es un personaje. Cariñoso, loco, conocedor, divertido, noble. Ofrece esa cocina de fusión de lo de antes y de lo de hoy, a la búsqueda de la perfecta tradición y de la perfecta evolución. Dice Joan Roca en el prólogo que la de Ramón es una cocina en libertad, con estilo propio. Es lo más importante. Ramón ha sido un gran viajero que ha trabajado en mil sitios, pese a que nació hace nada, en 1971. Ha sido un hombre que ha dado muchas vueltas desde aquel restaurante Mesana en Marbella, para el que consiguió una estrella Michelín. Dice Ramón que nació con el olor al pan que elaboraba su abuelo. Quiso ser cantante, pero en ese intento aprendió que

cada cual debe aprender y aceptar sus propias limitaciones. Él dice que su cocina se basa en producto, técnica y sentimiento. Comenta que trabaja desde la tradición y experimenta para presentar nuevas recetas que sorprendan al comensal. El libro es un compendio de su filosofía y de sus recetas: esas cañaíllas con panceta ibérica, el pepino y sus formas, las flores fritas con pasión, las ancas de rana con moscovado y hierbas raras, el pan de leche de caserío, pasando por las flores de alcaparra cri-cric, el guiso de verdinas con almejas, o ese pan con tumaca y fuet impresionante, y tan bello… ¡Todavía recuerdo aquellos tubitos probeta de una Nochevieja en Andalucía! Dedica un apartado de su libro al Cantábrico y a Euskadi. Merece la pena, porque gozas con muchas cosas que incluye en el volumen. Cosas sencillas como muchas de sus recetas. La presentación, además, es exquisita. www.ramonfreixa.net @ramonfreixa

CONTINO FINCA DEL OLIVO 2005 Viñedos del Contino, Laserna, Laguardia. DO Rioja. Tempranillo 90%, graciano 9% y mazuelo 1%. Nariz elegante, estructurado, acidez viva, frutos negros, especiados, minerales, balsámicos. Boca frutosa, amplia, llena de sabores, especias, betún, aromática, estructurada, retronasal, fruta de hueso. Precio: 65€ Puntos: 96

TARON CENTENARIO Bodega Taron, Tirgo, Rioja, DO Rioja. 100% Tempranillo Color cereza. Nariz compleja e intensa, fruta madura, compleja, frutillos tostados. Boca sugerente, fresca, expresiva, agradable, hierbas aromáticas. Precio: 15€ Puntos: 88

la noticia Más gastronomía para el Guggenheim Bilbao El Museo Guggenheim Bilbao acaba de estrenar dos nuevos espacios dedicados a la restauración diseñados por el arquitecto Frank Gehry y gestionados por Grupo IXO: el Bar Guggenheim Bilbao y el Bistró Guggenheim Bilbao. El nuevo bar cuenta con una entrada independiente desde el exterior y está pensado para el disfrute

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del tapeo y los pinchos, en cuya concepción priman los productos tradicionales vascos, reinterpretados desde la óptica de la cocina de vanguardia. Su diseño incluye las célebres sillas Navy, encargadas en los años cuarenta a la empresa Emeco por la Marina estadounidense para su uso en buques de guerra. El bar, que ocupa dos alturas, cuenta con vistas a la avenida Abandoibarra, tiene

una capacidad aproximada de 75 personas y estará abierto en horario de 9:30 a 20:30 horas. Por su parte, el restaurante Bistró Guggenheim Bilbao (en la foto) se reestrena duplicando su espacio y su capacidad, que pasa de 70 a 145 comensales, lo que permite ofrecer nuevos servicios, como menús de grupo y empresa o celebraciones especiales.

on egin

[TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

COMER CON LA MANO

oy todavía es muy normal, cuando te sientas a una mesa, encontrarte con una artillería de cubiertos. Normalmente provocan una inquietud difícil de disimular. Todo el mundo falla: los comensales se miran como de reojo, ninguno se decide a agarrar el cubierto, y al final uno se tira con bravura. Y casi siempre falla. ¿Es difícil conocer esta ceremonia de los cubiertos? No creo. Eso sí. Declaro con rotundidad que cada vez me gusta más comer con la mano. Múltiples piezas, además, de pescado o de carne, excepto aquellas cosas que se manejan a las mil maravillas con el cubierto cóncavo: la cuchara. Decían las normas de urbanidad que el único alimento que se come con la mano es el pan. Siempre se pone a la izquierda, por cierto. ¿Cómo se come? Alguno habrá que utilice el cuchillito del plato de pan para cortarlo. Pues no. Decía la norma que el pan se corta en trocitos pequeños equivalentes a un bocado, sin hacer agujeros en los bollos ni moldear

[FOTO: MIKEL ZEBERIO]

bolitas de miga. ¡Y ni hablar de mojar el pan! Lo decía la norma, pero a mí me parece una verdadera pijada no poder disfrutar de los barquitos. Siguen las normas: nunca se debe pinchar el pan con un tenedor. Objeto: hacer barcos con una salsa de chipirón es complicado, porque te ensucias los dedos. ¿Por qué no vas a pinchar un poquito de pan y meterlo en esa tinta de chipirón, gruesita, con bastante cebolla, muy hecha? La única manera que dicen que está permitido pinchar el pan con el tenedor es en una fondue. ¡Qué fácil es comer la sopa! Quizá. Normas: no hacer ruido, no soplar, dejar el

lado cóncavo de la cuchara hacia arriba. ¿Y cómo emplearla? Hay hasta recorrido prefijado: se mete la cuchara en el lado más próximo, se lleva hasta el otro extremo, se levanta y se lleva hasta la boca, de modo que si gotea, cae en el plato. ¿Y las ensaladas? Creo que hay que comerlas solo con tenedor, a no ser que el cocinero o la gente de la cocina no la sirvan de manera adecuada. Las pastitas encintadas también admiten la utilización de la cuchara con la mano izquierda. Hay otras ocasiones en que no hay más remedio que comer las cosas con la mano. Es el caso del espárrago. Diferente es la situación que se plantea con el marisco: nada hay más cursi que ver a alguien comerse una gamba con las manos (por mucho que diga la norma), ¿o esos bivalvos que se comen con la mano cuando vienen en el caparazón? “Dime qué comes y te diré quién eres”, decía Brillat-Savarin. Afirma alguno que la elegancia en la mesa y la sapiencia en la utilización de los cubiertos son fundamentales en el protocolo, pero más importante es comer sano y gozar, aunque sea con la mano.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Quisquillones.

Hojaldre.

Restaurante Elkano ES DIFÍCIL Y ES FÁCIL HABLAR DE ELKANO. SOBRE TODO ES DIFÍCIL POR LA RECIENTE MARCHA DE PEDRO. ELKANO ES ALGO MÁS QUE UN RESTAURANTE: ES UN SITIO QUE HA MARCADO ÉPOCA. UN LUGAR QUE, POR CAPRICHO, SIMPLEMENTE POR EL PLACER DE TODOS NOSOTROS, LEJOS DEL ÁMBITO FAMILIAR, HEMOS LLEGADO A ESTO: A HACER UN RESTAURANTE QUE EN CIERTO MODO SE PARECE AL PROPIO HOGAR.

Vista de la sala de este establecimiento de Getaria.

ELKANO ES UN RESTAURANTE de los de antes, de los que se levantaban cerca de las vías de comunicación. También es Getaria, junto con Kaia y otros. Elkano es la adopción de un estilo de cocina que, junto con esa jerarquía de un servicio, hace que pasen a la historia sus menús. Pedro Arregi, en el fondo, fue un maître como aquellos de la corte de los reyes franceses: un miembro de la nobleza al que se encomendaba la misión de atender el buen gobierno de la casa. La historia nos remarca que Pedro, obviamente, hizo que su jurisdicción se extendiera a los dos ámbitos más importantes de un restaurante: la cocina y el servicio de mesa. Porque Pedro ocupó la más alta jerarquía en su casa y, tan importante como los puntos logrados o su cogote de merluza, fue el servicio de comedor. Hizo de pequeño comandante en el servicio de una forma clásica. Pedro fue el jefe de rango, el camarero con más antigüedad en el comedor; hizo de sumiller y actuó con decisión al frente de su faceta paralela en el ámbito de la reivindicación del txakoli. Además, se echó encima la jerarquía al frente de su equipo de cocina. Pedro (y su familia) sobre todo estableció ese estilo culinario que le llevó a estar al frente de uno de los restaurantes top. Practicó aquellos mecanismos mentales del ingenio en la cocina y comenzó a dar pie a la justificación de que la cocina también es cultura. Sobre las brasas se eleva la cultura misma, y en todas la

en breve El laboratorio de la Bullipedia, en marcha El laboratorio de ideas de Ferran Adrià ha abierto ya sus puertas para desvelar los secretos de una de las “patas” del “superproyecto” del chef, la Bullipedia, una enciclopedia de la cocina desde sus orígenes hasta hoy, que empezará a andar el próximo 15

Rodaballo, una de las estrellas del restaurante.

vertientes, además, porque su cocina ha sido popular, ha sido palaciega, ha sido investigadora, ha sido ritualista y ha sido ceremonial. ¡Qué lejos quedan aquellas épocas de los Madriles! Su casa también consiguió algo muy difícil: transformar aquella exigencia elemental e ineludible de la alimentación y el ocio en un abanico de saboreos y de sutilezas. En el fondo, en arte y refinamiento. Pedro arranca allá por 1964, en el sitio donde se emplazaba la tienda de ultramarinos de amama Joxepa, que fue su primera maestra. En aquella época fue pionero al presentar los peces enteros.

RESTAURANTE ELKANO Herrerieta Kalea, 2. Getaria (Guipúzcoa) Tlf.: 943 14 00 24 www.restauranteelkano.com/ Puntos: 16/20 Carta de vinos: 7/10

Plato de kokotxas.

El gran despegue llegaría de la mano de un cogote del año 1968. El otro gran hito de Elkano es, sin duda, la incorporación de Aitor, su hijo, en 2002, tras su vida futbolística. ¡Cuántos kilos de chipirones, cogote, bogavante, langosta, rodaballo o kokotxas han cocinado y servido allá para hacer disfrutar! Hoy en versión nueva. ¡Qué recuerdo tengo todavía de esas merluzas enteras hechas en la parrilla con ocasión del Master de Parrilla del Basque Culinary Center! Ahora, el restaurante está comandado por Aitor y su ama. Siguen haciéndose cargo de esa carta extensa en la que las piezas clave, sin duda, son las comentadas. Además, siempre hay txangurrito, salpicón y kokotxas en todas sus versiones. Agur, Pedro.

de mayo. Se gestará en el BullipediaLAB, ubicado en una antigua fábrica textil en el barrio de Montjuic, en Barcelona, un espacio de 1.800 metros cuadrados en el que trabajará un equipo de 80 personas y en el que “no se cocinará, sino que se trabajará por la innovación y la educación”, dijo Adrià ante un grupo de periodistas. El chef estaba acompañado por numerosos amigos, como Karlos Arguiñano (en la imagen). “Aquí se hará una reflexión para la educación, utilizando la cocina como lenguaje. Es ilusionante y único en el mundo; será para todos y saldrá adelante gracias a mucha gente, no solo a Ferran Adrià”, concluyó.

nutrición con K

PATATA Y CORDERO LECHAL CON EUSKO LABEL: QUÉ GRAN PAREJA EL CORDERO Y LA PATATA, AMBOS CON EUSKO LABEL. ¡QUÉ GRAN COMBINACIÓN! EN EL MARIDAJE PROPUESTO HOY DE PATATA Y CORDERO CON EUSKO LABEL PODRÍAMOS HABLAR DE MILES DE RECETAS. VIENEN A LA MENTE EL CORDERO ASADO CON SUS PATATITAS PANADERA O EL CORDERO EN CHILINDRÓN, CON SUS VERDURITAS Y UNAS PATATAS CASCADAS. l maridaje más importante hoy, no obstante, es la reflexión. Conviene recordar siempre que lo que hacemos, sobre todo en familia, es intentar alimentarnos bien para mantener nuestra salud y el bienestar general. Cocinar es parte de nuestra vida y nos interesa saber todo lo relacionado con la cadena alimentaria.

PATATA CON EUSKO LABEL Anclada por la historia, la patata que protege el sello de Eusko Label es la que pertenece a las variedades que han sobrepasado los análisis de calidad establecidos. Se encuentra la patata con Eusko Label en diferentes envases, siempre distinguidos por el logotipo característico que se reproduce en el exterior. Es el garante de que esa patata es auténtica y ha pasado todos los controles de productores y técnicos. Tenemos a la patata por algo que, de sencillo que es, resulta consustancial en nuestra mesa. Sin embargo, mucho han cambiado las cosas desde que allá por el año 1785 el farmacéutico Antoine Parmentier, viendo que el hambre campaba a sus anchas por aquella Francia prerrevolucionaria, propuso extender su cultivo. En aquellos años nadie quería saber nada de ella, hasta el extremo de que se daba por buena la super-

Eusko Label Produktuak

MIKEL ZEBERIO

chería de que transmitía la lepra. Parmentier convenció al rey Luis XVI de que le cediese unos terrenos para plantar las patatas que podrían ayudar a escapar de esa situación. Pese a que los campos estaban vigilados, no tardó la gente en empezar a robar los frutos, esos tesoros de tiempos de hambre. Dice la Historia que incluso se vio al esposo de María Antonieta con una flor de patata en la solapa. Las creencias relacionadas con la patata –al menos las más nocivas– desaparecieron gracias a Parmentier, pero siguieron otras nuevas, como la de creer que con la piel de la patata se podían limpiar las manchas, o evitar la decoloración de las ollas exprés. La patata es uno de los alimentos más ver-

sátiles. No hay más que mirar su uso en la cocina: de esas ensaladas de verano con patata cocida a acompañante de platos como el pulpo, pasando por esas patatas a la importancia tan extendidas en el sur, o la tortilla de patata. Es un ingrediente total. En la fritura, con distintos cortes del tubérculo, podemos encontrar desde las láminas a los bastones, pasando por las patatas a lo pobre (con cebolla y perejil picado). El sello Eusko Label garantiza la calidad de las patatas seleccionadas de distintas variedades. Se pueden usar para freír, guisar, cocer o asar. La variedad que más se comercializa es la Monalisa, que se caracteriza por su color amarillo pálido –por dentro y por fuera– y su carne semifirme.

CORDERO CON EUSKO LABEL Por su parte, el cordero lechal con Eusko Label pertenece bien a la raza Latxa, bien a la Carranzana. Está criado con leche materna natural y se sacrifica cuando tiene entre 3 y 5 semanas. Normalmente se reconoce porque lleva cuatro etiquetas, una en cada cuarto. En ellas aparece el nombre del matadero, la fecha del sacrificio, el número de control del animal y el sello Eusko Label. Respecto a quiénes sacan estos corderos lechales hay una larga lista de personas y empresas censadas y controladas por la Fundación HAZI, dependiente del Gobierno Vasco, que se encarga de impulsar la sostenibi-

lidad y competitividad del sector primario, alimentario y del medio rural y litoral vasco. El cordero lechal con Eusko Label siempre cumple con los requisitos que establece el –serio y rígido– reglamento técnico específico. HAZI y su Órgano de Control supervisan ese cumplimiento. Respecto a ese reglamento, en él aparecen todas las generalidades que caracterizan y diferencian la marca Euskal Esne bildotsa con Eusko Label. Allí aparece negro sobre blanco cómo se define el producto, cuándo se ha de producir el sacrificio, cómo debe ser su presentación (con cabeza, asadura y epiplón) o cuál debe ser el peso en canal (entre 5 y 8 kilos con cabeza y asadura). También se especifican minuciosamente otros aspectos que escapan al consumidor habitual: cómo ha de ser el perfil del animal, cómo la grasa externa y cuánta la grasa cavitaria, cómo ha de ser el color de esa carne (“nacarado a rosa pálido”) que, además, debe ser ligeramente húmeda. El cordero está presente, sin duda, en nuestro hábito alimentario desde hace siglos. Es uno de esos alimentos en los que expresamos nuestra devoción por lo temprano, por lo juvenil (también patente en nuestra tierra en el gusto por los guisantes lágrima o –más restringido por razones pecuniarias– por la angula). Con el cordero lechal con Eusko Label se busca distinguir el producto por sus valores gastronómicos, sobre todo por esa terneza sugerente. También influye el hecho de que en nuestros pastos encontremos una oveja antiquísima como es la Latxa, que no es una oveja lanar. Es lechera, y por eso sus crías deben ser sacrificadas con corta edad y en ese preciso momento. El objetivo tradicionalmente fue que las ovejas latxas regresaran pronto a su cometido: dar leche. El cordero de Label se puede encontrar en pieza completa, en medios o en cuartos.

El caso es que siempre hemos asociado la carne del cordero a la pierna, al brazuelo o a la paletilla. Las chuletas van adosadas a cada uno de los cuartos. En este sentido, es curioso también encontrarnos con otros cortes y piezas. Allí están, por ejemplo, el barón de cordero, como se conoce a los dos cuartos traseros unidos con la riñonada; o la corona, pieza que se obtiene con un carré entero al que se le pelan las costillas y, después de volver la carne hacia atrás y enrollarla se le da forma de corona; o las noisettes, obtenidas de una pierna deshuesada; o la silla, pieza que comprende la riñonada y

cinco costillas de cada lado peladas. Ahora, además también se puede encontrar el cordero Lechal con Eusko Label preasado envasado al vacío, con el fin de facilitar la tarea del cocinado en casa. Con un ligero golpe de calor el cordero estará listo para degustar. Y además, como está envasado al vacío, se puede conservar durante un largo periodo de tiempo. El cordero lechal es una de las salvaguardas de la cultura de este país. Lo demuestran la culinaria y la gastronomía, los placeres asociados a la historia de nuestra comunidad, que convierten al cordero de Label en un tesoro de nuestro patrimonio. Las ovejas han servido incluso para transacciones y están en la base del mismo comercio, de la generación de riqueza. No hay más que fijarnos en esa palabra en euskera sirve para denominar al rico. Literalmente, aberatsa significa que alguien tiene un abundante rebaño. El cordero (con Eusko Label) tiene incluso un significado en los rituales religiosos. ¡Goza lo místico! Sobre todo cuando lo cocinamos y lo degustamos asado, guisado, sabroso.

gure produktuak

La berenjena EN ALGUNAS ÉPOCAS Y LUGARES FUE CONSIDERADA VENENOSA Y UTILIZADA ÚNICAMENTE COMO ORNAMENTACIÓN. NADA MÁS LEJOS DE LA REALIDAD; LA BERENJENA POSEE UN POTENCIAL GASTRONÓMICO INCONTESTABLE. a falsa creencia sobre la toxicidad de la berenjena puede deberse a que entre las solanáceas podemos en encontrar algunas especies, como la belladona o la mandrágora, que son productoras de alcaloides tóxicos, pero sin embargo también encontramos otras como el tomate, la patata, el pimiento o la berenjena que son absolutamente comestibles. Algunas culturas han apreciado y desarrollado las aplicaciones gastronómicas de la berenjena, que forma parte de su recetario tradicional. Así, en Catalunya podemos encontrar la escalibada, en Grecia la mousaka, en Turquía el imam bayildi o en Italia la parmigiana. Se cultiva en verano porque soporta mucho mejor el calor que el frío, que no le es beneficioso, aunque en reali-

dad hoy en día, gracias al cultivo en invernadero, se puede encontrar a lo largo de todo el año en el mercado. La berenjena puede ser esférica de color morado, alargada del mismo color o jaspeada, o de forma ovalada y piel blanca jaspeada de verde o morado. Las más demandadas para el consumo son las de piel de color morado oscuro, aunque también deberíamos tener en cuenta el color que presenta la pulpa,

que puede ser blanca o verde. Si es verde será picante y amarga. Para identificar una berenjena de calidad debemos atender al color de su piel, su uniformidad y firmeza, así como a su tamaño. Las berenjenas de más sabor suelen ser las más firmes y tiernas, con la piel uniforme, sin arrugas y de color morado oscuro y brillante. Si presionamos la cáscara y se queda marcada sabemos que está madura. Una vez en casa hay que mantenerla refrigerada y aislada del resto de vegetales, ya que

Hebras de berenjena asada con makil goxo, sobre yogur de aceite de olivos milenarios. [FOTOS: JOSÉ LUIS LÓPEZ DE ZUBIRIA]

48 ❘ GASTRONOMÍAON

[TEXTO: JOSEAN ALIJA] Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

por el efecto del etileno que producen estos al respirar, la berenjena perece antes.

EL COCINADO Este es un producto que no tiene un sabor agradable si es hervido, pero sin embargo tiene un valor culinario incuestionable asado a la parrilla, frito, sofrito, gratinado, cocido al vapor o al horno. Se puede preparar al vapor, pero para ello es necesario utilizar la técnica dégorger, que consiste en aplicar sal y dejar reposar. Este término significa algo parecido a purgar, y traduci-

do a cocina se trata del método por el que se extraen las impurezas y se elimina el amargor, característica que la berenjena suele tener, potenciando su sabor más agradable. Al freírlas, las berenjenas absorben mucha cantidad de aceite, ya que la textura de su pulpa actúa como una esponja; para evitar este efecto es recomendable tenerlas troceadas en agua con sal durante 24 horas. Una manera especial de cocinar este vegetal es asarlo a 170º durante 35 minutos, dejar reposar y eliminar la piel, semillas y partes oscuras, reservando la carne limpia y su parte noble. Con este asado se consigue eliminar parte del agua, concentrar el sabor y obtener una textura única y melosa. El resultante del asado de la berenjena es un ideal condimento para reforzar el sabor de otras verduras, como por ejemplo la cebolla, la alcachofa o los hongos salteados. La berenjena tiene un escaso valor calórico, y eso significa que puede complementar perfectamente cualquier dieta de adelgazamiento, siempre que no se consuma frita.

LA FICHA

causa de su escaso contenido proteico, hidrocarbonado y mineral. Contiene una eleNombre científico: Solanum melongena. vada cantidad de agua. Carece de fibra, excepto una pequeña cantidad en la piel y Familia: Solanáceas. Historia y origen: Parece claro que el las semillas. El mineral mayoritario es el potasio, además de pequeñas cantiorigen de la berenjena se ubidades de calcio, magnesio ca en la India, y existe y fósforo. Respecto al muchísima documencontenido vitamínico, tación escrita que así destaca su pequelo acredita. El oriña cantidad de gen de su nomvitamina C, provibre se encuentra tamina A y folaen la palabra tos. Su valor persa badindjan. energético y En Europa se nutritivo es introdujo por los pequeño comparaárabes a través de do con otros frutos, España en la Edad verduras y hortalizas. Media, y se implantó Variedades: Existen con éxito en las regiones muchas y se dividen en tres templadas cercanas al Medigrandes familias según su tamaterráneo. Pese a ello, durante Berenjena, miso rojo, caldo de aluño y forma: siglos, la berenjena fue estibia blanca y tocimada de forma exclusiva como ● Berenjena oval grande: no. adorno exótico, porque existía Oscura, Épica, Campana negra, la creencia de que su consumo Híbrido Ruidoso, Mágica Negra provocaba enfermedades. En la actuali- clásica, Belleza negra... dad, en los mayores países productores ● Berenjena alargada: Pequeños dedos, de berenjena del mundo, como India, Chi- Inhiban, Jim delgado. na, Japón o países mediterráneos, la ● Berenjena ornamental: Huevo de berenjena es apreciada y su cultivo y con- Pascua. sumo están muy extendidos. Dato de interés: La berenjena cocida y Temporada: Los meses de mayo, junio pelada es apropiada para quienes prey julio es cuando encontramos las mejo- sentan trastornos digestivos, ya que es res berenjenas del año. muy fácil de digerir. Si se cocina con poca Valor nutritivo: La berenjena no destaca grasa estimula la función de hígado y vesípor su valor energético ni nutritivo, puesto cula biliar, por lo que puede actuar como que ofrece un residuo seco inferior al 8% a tónico digestivo.

LA SUGERENCIA Un punto de regaliz Una manera muy particular de tratar la berenjena es aliñarla con un toque dulce, ya que complementa el sabor de una manera muy sutil. Una vez asadas las berenjenas, les retiraremos la piel y con ayuda de una puntilla iremos sacando tiras de berenjena asada lo más enteras posibles. Tras este paso las dejaremos sobre una rejilla para que pierdan el posible exceso de agua. Una vez tengamos la berenjena desprovista de ese agua que se crea tras la cocción, la aliñaremos con unas gotas de esencia de regaliz, que podemos realizar en casa infusionando el regaliz en agua que previamente habremos hervido, como si de un té se tratase. Finalmente, aliñaremos poniéndolo a punto de aceite y sal.

TELEVISIÓN ‘Sin pruebas’, el regreso a la tele de Yon González EL ACTOR VASCO YON GONZÁLEZ VUELVE A TELEVISIÓN CON UNA NUEVA SERIE, ‘SIN PRUEBAS’, QUE SE EMITIRÁ EN ANTENA 3.

Hugo Silva.

Hugo Silva tiene nueva serie en Telecinco: ‘Los nuestros’ Hugo Silva tiene entre manos una nueva serie de un corte muy diferente a la que acaba de protagonizar en Antena 3, El corazón del océano, que era una ficción de época. La oferta que le ha llegado es para estar al frente del reparto de Los nuestros, un drama policial contemporáneo del que aún hay pocos detalles. Su director, Salvador Cano, ha colgado en Twitter que el casting que se está realizando promete. Se sabe que la protagonista femenina será también una actriz muy televisiva y conocida: Blanca Suárez.

David Duchovny, protagonista de ‘Aquarius’ David Duchovny, a quien muchos espectadores recordarán como el protagonista masculino de Expediente X, va a protagonizar un nuevo drama televisivo, Aquarius. La

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Yon González sigue fiel a las ficciones de Antena 3. Después de El intermedio y Gran Hotel, tiene entre manos un nuevo proyecto de ficción para esta cadena, Sin pruebas. Yon es uno de los actores vascos con mayor proyección en televisión y con proyectos de gran éxito. La nueva ficción será una serie de corte policiaco que comenzará a grabarse en junio y que se alargará durante todo el verano. Es la gran apuesta de Antena 3 para la próxima temporada de otoño y la que, posiblemente, presentará en el Fes-

tival de Vitoria-Gasteiz. Sin pruebas tiene estructura de thriller y narra cómo se desarrollan y resuelven los casos que atienden dos

policías. De momento, el único nombre que ha saltado es el del actor de Bergara, y no se sabe quién será su pareja en la ficción. Tampoco se sabe si será un actor o actriz quien dé la réplica. Y es que la moda estadounidense ha impuesto desde hace tiempo la presencia de parejas mixtas en sus series de mayor éxito, aunque no siempre los dos componentes sean estrictamente policías. Tal es el caso de ficciones como El mentalista, que ahora emite La Sexta, o Castle y Elementary, que se pueden ver en abierto en Cuatro.

Yon González comenzará a grabar ‘Sin pruebas’ este verano.

serie aborda la figura de Charles Manson a través de un policía que se infiltra en su grupo sectario antes de que se produjeran los macabros asesinatos en las residencias de Sharon Tate, mujer de Roman Polanski y embarazada en ese momento, y LaBianca. Charles Manson, todavía vivo y en prisión (tiene en la actualidad 79 años), pasa por ser uno de los asesinos más

David Duchovny.

famosos del siglo XX y un chalado líder de una secta satánica que llegó a pintar demasiado entre la intelectualidad de la California de la época. En cuanto a Duchovny, Californication es, por el momento, su último trabajo en televisión. Ahora mismo, los espectadores de Fox España pueden ver la sexta temporada de esta serie que terminará su emisión en julio.

EL ESPONTÁNEO o sé si han visitado ustedes alguna vez las instalaciones de una cadena de televisión. Es mucho peor que pasar el control de un aeropuerto. Te piden el DNI, te toman los datos, te hacen pasar por el detector de metales, te examinan la mochila, si la llevas, te colocan una pegatina que debes llevar visible, como a esos niños que salen de excursión por si se extravían, y te observan. Te observan mucho a todas horas para que no te desvíes ni un milímetro del sendero marcado. Y aún así, ya hemos visto que el otro día se coló un espontáneo en el Telediario de Ana Blanco y Marcos López. El mismo que unos días antes había accedido, sin ser invitado, al plató de La Sexta donde se emitía Nunca es tarde. Y cuentan que en la misma semana se pasó por Sálvame de Tele 5, aunque ya saben lo recelosos que son en la pantalla amiga con que les saquen las vergüenzas ajenas en internet (las propias las suben ellos mismos), así que no lo he encontrado por ninguna parte. Y como Sálvame no es, ni de lejos, mi programa de cabecera tampoco lo vi en su momento. Que un tipo irrumpa en el sagrado templo del Telediario es una de las cosas más graves que pueden ocurrir en televisión (la otra sería mosquear a Marcos López, que está allí mismo y ya hemos visto cómo se las gasta con sus propios compañeros). Aunque lo de asaltar un programa en directo no sea nuevo, y nos recuerde al paspán aquel que se coló en Eurovisión. Pero mientras uno busca colarse para chupar sus veinte segundos de gloria televisiva, otro puede hacerlo con intenciones menos inofensivas. ¿Qué hubiera pasado si al tipo le da por sentarse en la mesa de los presentadores, insultarlos o

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“UNA CADENA DE TV ES MUCHO PEOR QUE PASAR EL CONTROL DE UN AEROPUERTO”

agredirlos? Afortunadamente, el espontáneo solo quería leer un papel y la maña del realizador hizo que apenas le viéramos cuatro segundos y escucháramos, eso sí, los gritos de alguien muy nervioso advirtiéndole que no podía estar ahí. En La Sexta ni siquiera se le vio, solo se escuchó su voz denunciando “una serie de crímenes secretos” del Gobierno de Estados Unidos entre los que citó el de Manolo Escobar o Luis Aragonés, mientras Mamen Mendizábal le intentaba acallar. Allí sí le dio tiempo a decirnos su nombre. Dos veces. Se llama Carlos Díaz Fernández, es sevillano, tiene 39 años y al parecer fue vigilante de seguridad una larga temporada, lo que le ha ayudado a conocer los entresijos para colarse en los sitios en los momentos más inoportunos para dar cuenta de sus teorías conspiratorias que hacen dudar de su salud mental. Que el mismo tipo se haya colado en distintos programas de cadenas diferentes en la misma semana da cuenta de gravísimos errores de seguridad y puede provocar un efecto llamada para la gente que quiera contar su historia o para quien simplemente se lo tome como un reto o una moda. Peligroso, en cualquier caso. Porque una cosa es que un tipo del público se levante y te la monte en un programa, y otra, muy distinta, irrumpir en el plató del principal Telediario de TVE tras saltarse todos los controles de seguridad de Torrespaña y permanecer cuatro horas escondido en un baño. De momento, el asalto del espontáneo se queda en anécdota, pero el nuevo (y carísimo) plató del Telediario ya ha quedado profanado, y cuando veamos el mismo plano recurso siempre nos vendrá a la cabeza el espontáneo colándose por el margen derecho de la pantalla.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

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ONTELEVISIÓN ❘ 51

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 31 de marzo al 6 de abr.) 1- CHAMPIONS: BARÇA- AT. MADRID Día 1 de abril

8.386.000 (Share: 42,2%) 2- DESAFÍO CHAMPIONS Día 1 de abril

6.433.000 (Share: 36,1%)

TELEPREGUNTAS

¿Sabía que la Asociación Española de Anunciantes (AEA) insiste en ofrecer a RTVE volver a la publicidad para solucionar los problemas financieros del ente? Hecho con orden podría ser la solución, pero aquí, o se fuma hasta en los hospitales, o cambia la ley y no se puede fumar ni en las discotecas de madrugada.

dvd

El tiempo entre costuras

POR LA BOCA...

3- EL PRÍNCIPE

Ted Danson NUEVO SUPERVISOR DE ‘CSI LAS VEGAS’

Día 1 de abril

5.421.000 (Share: 27,7%) 4- CUÉNTAME CÓMO PASÓ Día 3 de abril

4.198.000 (Share: 20,9%) 5- VELVET Día 31 de marzo

4.181.000 (Share: 20,8%) 6- FÓRMULA 1: GP BAHREIN Día 6 de abril

3.642.000 (Share: 27,8%)

“Básicamente, soy alguien que maneja un grupo de gente muy inteligente. Me decían que era algo parecido a ser el entrenador de los Ángeles Lakers y que tenía que gobernar a una gente sin normas” [TEXTO: CARLOS MARCOS]

La vida secreta de El último de los Walter Mitty injustos

Lluvia de albóndigas 2

Cut the Rope

Remake de una producción del año 1947 dirigida por Norman Z. McLeod, con Danny Kave, Virginia Mayo y Boris Karloff encabezando el reparto. Ahora actualizada de la mano de Ben Stiller con él mismo en la dirección y como protagonista junto a Kristen Wiig. Cuenta la historia de un tímido empleado de una editorial que consigue evadirse de su existencia imaginando que es el protagonista de distintas aventuras.

Tras el éxito de la primera, era inevitable una (deseada) segunda entrega. El inventor Flint Lockwood pensó que había salvado el mundo cuando destruyó su invento más infame, una máquina que convertía el agua en comida y causó lluvias de hamburguesas con queso y tornados de espaguetis. Pero Flint descubre que su invento sobrevivió y que ahora une comida y animales. También a la venta en un pack con la primera parte.

Los juegos de puzles están de moda: son atractivos, adictivos, fáciles de interrumpir y retomar el juego cuando conviene y congenian con las consolas portátiles. Tras recibir un pequeño paquete en casa, Om Nom, el pequeño y encantador monstruo del interior, solo quiere un cosa: muchos dulces. Así que habrá que proporcionárselos para calmar su ansia mientras se reúnen estrellas doradas. Los niveles son rejugables.

Para Nintendo 3DS

Ed. coleccionista Nueva edición coleccionista de esta exitosa serie de Antena 3, protagonizada por Adriana Ugarte, que puso en órbita la noche de los lunes antes de que abrieran las Galerías Velvet. Cuenta la historia de la joven modista Sira Quiroga cuando abandona Madrid y se muda a Tánger enamorada de un hombre que no tarda en traicionarla. Incluye 6 discos con todos los capítulos, extras y un libreto de 84 páginas con datos de la producción.

52 ❘ TELEVISIÓNON

En el año 1975, Claude Lanzmann entrevista en Roma a Benjamin Murmelstein, el último presidente del Consejo Judío del gueto de Theresienstadt y el único decano de los judíos que sobrevivió a la guerra ayudando a emigrar a unos 121.000 judíos y evitando la liquidación del gueto. Casi 40 años después, Lanzmann, a los 87 años, recupera esas entrevistas filmadas en Roma y vuelve a Theresienstadt. Muy recomendable.

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

De reojo

DIFICULTAD CON LAS ‘REDES’

Bob Pop COLABORADOR DE ‘EN EL AIRE’

Aparte de ser el más plasta del programa de Buenafuente, alguien le ha engañado diciéndole que debe vestir original. Que despida a su estilista, y si lo es él, a sí mismo.

Travis Fimmel ACTOR

TNT emite ya la segunda y muy esperada parte de Vikingos, donde interpreta al protagonista Ragnar Lothbrok. Es de esperar que la serie se ofrezca pronto en abierto.

Antonio Castelo COLABORADOR DE ‘EL INTERMEDIO’

Desde los tiempos de Cárdenas y compañía no teníamos la sensación de un entrevistador que se mofaba de sus entrevistados. Con Castelo, la volvemos a tener.

ALBERTO GUZMÁN blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

Las televisiones siguen intentando interactuar con las redes sociales, empeño encomiable pero fracasado. Tienen a frikis (o supuestamente sesudos) que leen una selección (¿con qué criterio?), meten mensajes en bandas inferiores, hacen supuestas conexiones con expertos... O inventan algo bien hecho, o mejor será que abandonen.

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

MARIOLA FUENTES / ‘ME RESBALA’

“Arturo Valls tiene muy poca vergüenza” ¿Qué pensó usted cuando le ofrecieron participar en Me resbala? Me puse nerviosa como una niña a la que le dicen que va a ir a jugar a un parque muy chulo con amiguitos nuevos.

¿Qué es lo que más le gusta del programa? Que cumple con su objetivo: que la familia entera pueda pasar una noche divertida.

¿Es más complicado hacer reír o evitar las carcajadas en las pruebas? Las dos cosas. Con el nivel de compañeros que tengo es difícil no reírse.

¿Qué le parece Arturo Valls? Es una maravilla. Haga lo que haga siempre se tira a la piscina. Y tiene muy poca vergüenza, además de una frescura que engancha

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desde el minuto uno.

¿Qué compañero de Me resbala le ha sorprendido más? Son todos estupendos, pero

me sorprende la rapidez que tiene gente como Carlos Latre, Edu Soto, Flo...

¿A qué personajes extranjeros –actores, políticos, cantantes–, le gustaría ver desenvolverse en el teatro inclinado? A Lady Gaga con todo su circo, y también a David Hasselhoff.

¿Quién le gustaría que participara en el programa con usted? Me encantaría coincidir con Silvia Abril.

¿Qué prueba le parece la más divertida? Como espectadora, El teatro dependiente, aunque es la más dura para los participantes.

¿Y la más complicada? ¿La que le gusta menos? La del doblaje, Dobla o nada, que me parece complicadísima.

1984 1984 es el título de la fascinante novela de ficción distópica publicada por el escritor y periodista británico George Orwell. 1984 es el nombre con el que la compañía Apple bautizó a su campaña publicitaria más famosa y genial de todos los tiempos: la del lanzamiento en Estados Unidos de la computadora Macintosh 12K. Y 1984 es también el año en el que nació la persona que les escribe cada semana este texto. Un chico sencillo, humilde y jovial que, desde el mamarrachismo y la llaneza, intenta dar una chisposa vuelta de tuerca a ese mundo tan cercano para todos que es la publicidad. Un proyecto de hombre al que le gustaría aprovechar el artículo de esta semana, la de mi 30 cumpleaños (¡toma ya!), para manifestar mi más sincero agradecimiento a esas personas que un día confiaron en mí y me regalaron el mejor presente que se le puede ofrecer a alguien en la vida: una oportunidad. Ellos y ellas, los de hoy y los de ayer, saben quienes son. ¡Muchísimas gracias, eskerrik asko! Y a todos ustedes, a quienes leen cada semana este espacio, solo puedo mostrarles mi gratitud, cariño y respeto. ONTELEVISIÓN ❘ 53

Atresmedia estrena ‘cocinatis.com’

‘El tiempo entre costuras’ opta a los premios Iris a la mejor serie, mejor actriz y en el apartado de dirección.

‘El tiempo entre costuras’ e ‘Isabel’, en los premios Iris A finales de mayo se entregarán los premios Iris a profesionales, series y programas de entretenimiento de la pequeña pantalla. La Academia de Televisión, que es quien otorga estos premios,

negocia su emisión por La 2. TVE es la cadena que cuenta con más candidaturas, 19; frente a Antena 3 (con 14) y 10 para Telecinco y La Sexta. Pedro Piqueras, Matías Prats y Helena Resano compiten

El presentador, en su programa ‘Late show with David Letterman’.

David Letterman, otro veterano que se despide Es uno de los presentadores más veteranos de la televisión estadounidense y lleva 31 años trabajando, veinte de ellos en el Late 54 ❘ TELEVISIÓNON

show with David Letterman. Ahora ha anunciado su marcha, aunque con un año de anticipación, ya que se retirará en 2015 con

Atresmedia digital amplía su oferta informativa especializada con cocinatis.com, el nuevo portal dedicado al mundo de la gastronomía, que cuenta con abundante información, consejos y reseñas y, además, dispondrá del más amplio recetario en vídeo. Karlos y Eva Arguiñano y Alberto Chicote pondrán a disposición de los usuarios recetas de primeros y segundos platos, y de postres.

como mejores presentadores de informativos. En series, El tiempo entre costuras e Isabel son las que más candidaturas acumulan. Adriana Ugarte, Michelle Jenner y Miren Ibarguren optan al premio a la mejor actriz. Cuéntame cómo pasó, El intermedio o Isabel son los espacios nominados para el premio al mejor guión.

67 años. De esta forma da tiempo a la cadena CBS para que le busque un sustituto, tarea que se antoja difícil por la dimensión del personaje. Letterman siempre ha tenido como franja horaria de emisión de sus programas la que se denomina late night, donde es uno de los presentadores de referencia de la madrugada, con humor y entrevistas. David Letterman se ha enfrentado, con su estilo calmado, irónico y divertido, a muchos personajes famosos del mundo de la política, el cine y la música. Una pérdida difícil de digerir para el espectador de EEUU.

Karlos Arguiñano.

‘Planeta Calleja’, una vuelta de tuerca a las aventuras CUATRO PREPARA UN NUEVO PROGRAMA DE AVENTURAS DE LA MANO DE JESÚS CALLEJA. SE LLAMARÁ ‘PLANETA CALLEJA’.

esús Calleja ha refor mulado su formato de Desafío extremo y Cuatro va a emitir en breve el resultado, bajo el título de Planeta Calleja. En definitiva, nada que no se haya visto. La propuesta de Calleja es llevarse a gente VIP para

someterla a desafíos extremos. El primer programa de este nuevo serial tiene como invitados a José Coronado, protagonista de El Príncipe en Telecinco y que está grabando en Euskadi la película Fuego. Acudirá al espacio acompañado por su hijo Nicolás. Con Coronado y su hijo, Calleja ha recorrido el Tíbet

en la zona correspondiente a Nepal, y en la promo que ya emite Cuatro se nota mucha tensión entre el actor y Calleja: “No me puedes hacer esto. ¿Tú te das cuenta de dónde me has metido? Me he podido caer por un barranco. Yo tengo hijos, tengo una carrera, tengo una serie que funciona... ¿tú estás loco o qué? Eres un demente, macho”, le recrimina el actor en el vídeo que está emitiendo la cadena desde la semana pasada.

Justin Theroux.

‘The Leftovers’ se estrena el 15 de junio

Jesús Calleja es un especialista en dar la vuelta a formatos televisivos de aventuras.

Divinity acoge el contenedor ‘d-Novelas’ Los canales temáticos se enfrentan a nuevos cambios. El ministerio de Industria los reducirá a partir del mes que viene (habrá nueve menos) y Mediaset tendrá que ceder el espacio de dos de los suyos. Ante el temor de que 12 de abril de 2014

uno de ellos sea La 7, recientemente reconvertido en contenedor de telenovelas e historias románticas, el grupo ha decidido pasar todos los contenidos sujetos a sus acuerdos con Televisa a Divinity, la cadena dirigida al público femenino. La 7 había sido renovada totalmente en el mes de febrero, pero aun así no ha logrado remontar la audiencia y es una de las más bajas: el 0,8%.

‘Homeland’ se traslada a Sudáfrica Una de las series de mayor impacto de las últimas temporadas, Homeland, deja Estados Unidos –se habían realizado exteriores en Carolina del Norte–, para comenzar el rodaje de su nueva entrega en Sudáfrica.

HBO tiene previsto estrenar el 15 de junio una nueva serie, The Leftovers, basada en un libro de Tom Perrota que en el mercado español se conoce como Ascensión. La historia cuenta las tribulaciones de quienes, en una situación inesperada, han visto cómo sus amigos o familiares se esfumaban de repente y sin razón aparente. Ese es su argumento central: las vidas de los habitantes de la localidad de Mapleton cuando comienzan a producirse marchas repentinas y sin explicación. El reparto, muy coral, está encabezado por conocidos actores como Liv Tyler, Justin Theroux y Amy Brenneman. ONTELEVISIÓN ❘ 55

Cuatro y Telecinco renuevan parrillas para la primavera ‘INTELLIGENCE’, LA NUEVA TEMPORADA DE ‘CSI. LAS VEGAS’, ‘UN PRÍNCIPE PARA LAURA’ Y ‘HABLE CON ELLAS’ SON ALGUNAS NOVEDADES PRIMAVERALES DE CUATRO Y TELECINCO. [TEXTO: ANA MIGUEL] l cambio estacional suele derivar en modificaciones en las parrillas de televisión, ya que las cadenas suelen adecuar cada temporada a los hábitos de los telespectadores.

56 ❘ TELEVISIÓNON

La primavera es buena para el amor, dicen que la sangre altera y Cuatro ha elegido un reality romántico –presentado por Luján Argüelles, como no podía ser de otro modo– que nace bajo el nombre de Un príncipe para Laura. Se trata de la continuación de la primera parte de este mismo

formato, Un príncipe para Corina, que se emitió el año pasado con unas audiencias que sobrepasaron todas las expectativas. Y con situaciones que causaron sorpresa, algo que todavía no se ha dado en la versión que se está emitiendo ahora. Los resultados actuales no están siendo tan gratificantes, y parece que la noche de los jueves la competencia hace mucho daño, como se vio la noche de su estreno, cuando este espa-

cio quedó relegado al cuarto lugar entre lo más visto de su franja horaria. Laura tendrá problemas para elegir a su príncipe azul entre las propuestas masculinas que ha preparado para ella la cadena, y además tiene que enfrentarse a una serie como la veterana Cuéntame cómo pasó, que es algo muy dificultoso.

UN HOMBRE MÁQUINA Mediaset ha escogido para esa misma noche una serie de acción para Telecinco, Intelligence. En principio, esta ficción estaba pensada para Cuatro, pero finalmente se ha ubicado en el primer canal del grupo. En este drama, que se ha visto en España a través de plataformas de pago, Josh Holloway da vida a Gabriel

ce neuronal directo, un microchip insertado en su cerebro que le permite introducirse en cualquier sistema informático, base de datos o fichero electrónico del planeta.

CAMBIOS EN CSI

1- ‘CSI Las Vegas’ ha estrenado su temporada número 12 en Cuatro. 2- Josh Holloway protagoniza la nueva serie de Telecinco, ‘Intelligence’. 3- Sandra Barneda es una de las cuatro protagonistas del nuevo programa de entrevistas de Telecinco, ‘Hable con ella’. 4- La primavera ha traído el amor a Cuatro con el reality ‘Un príncipe para Laura’.

Vaughn, un tipo duro que trabaja para la Unidad Cibernética de la Agencia de Seguridad Nacional de EEUU. Pero Vaughn no es un agente cualquiera. De hecho, ha sido elegido por el Gobierno para convertirse en su mejor arma: una perfecta máquina de hackear, algo posible tras serle implantado un dispositivo especial, el primer interfa12 de abril de 2014

A cambio de esta ficción que le fue arrebatada a última hora, Cuatro estrenó la semana pasada la temporada número doce de CSI Las Vegas, serie que ha sido durante muchas temporadas el buque insignia de Telecinco. Se emite los miércoles en prime time y tiene como rival directo a otra ficción de acción en La Sexta, El mentalista. En esta temporada de CSI Las Vegas, Langston está fuera del equipo por orden de Asuntos Internos, y los forenses aguardan la inminente llegada de su nuevo supervisor: D.B. Russell, papel interpretado por Ted Danson. Procedente de Washington, donde dirigía el laboratorio criminalístico, el nuevo jefe del CSI es un científico y un hombre de familia. Nacido en el seno de una familia hippie y criado en una comuna de Bay Arena, Russell se licenció en Biología y Psicología para iniciar su carrera como forense en Seattle. A pesar de tantas y tan interesantes novedades, el primer choque entre los forenses de la serie de Cuatro y los investigadores de El mentalista se resolvió con una clara ventaja para Patrick Jane y sus compañeros en La Sexta. Otro de los estrenos de este mes de abril es el de los martes en las madrugadas de Telecinco. La cadena ha puesto en marcha un programa de entrevistas presentado por cuatro mujeres que se llama Hable con ellas. Beatriz Montañez, Sandra Barneda, Yolanda Ramos y Alyson Eckmann son las cuatro elegidas. ONTELEVISIÓN ❘ 57

Sergio Calderón

“La telenovela es un género que está más vivo que nunca” HAY QUIEN DICE QUE LA TELENOVELA ESTÁ EN DESUSO, QUE LAS HISTORIAS EXTREMAS DE AMOR NO TIENEN SENTIDO EN EL SIGLO XXI. SIN EMBARGO, LA 7 SE HA CONVERTIDO EN SU CANAL TEMÁTICO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] ergio Calderón dirige tres canales temáticos de Mediaset: D i v i n i t y, Energy y La 7. Este último es el que más novedades presenta al haberse reciclado y dedicarse en exclusiva a la emisión de telenovelas, aunque existen dudas sobre su continuidad, toda vez que el Gobierno ha obligado a la reducción de canales en TDT, y Mediaset debe quitarse dos.

Dirige tres canales de Mediaset que van a públicos muy diferentes. Sí. Por un lado está Divinity, que de los tres es el que más consolidado está. En tres años se ha convertido en la tercera opción más vista en el target comercial, superado por dos operadores que llevan mucho tiempo en emisión. Energy es para el hombre y luego dirijo La 7, que se ha reconvertido en un canal de telenovelas e historias de amor.

¿Tanta demanda hay de telenovelas en estos tiempos como para que haya un canal dedicado en exclusiva? Los canales temáticos satisfacen las demandas de públicos objetivos que quieren un géne58 ❘ TELEVISIÓNON

Y parece un género en desuso...

¿Cuál es el objetivo de La 7? Captar a un público femenino amplio y adulto que retroalimente al que ya tiene el resto de canales del grupo.

Habla de un público femenino adulto, ¿no gustan las telenovelas a los jóvenes? En los estereotipos existen ciertos prejuicios, y aunque hablen de todo lo contrario,

¿Sigue existiendo fenómeno fan de telenovelas? Parece que no, pero sí lo hay, y los jóvenes son agitadores de estos productos en mundos que parecen lejanos a las telenovelas, como pueden ser las redes sociales. Desde la aparición de La 7, La tempestad es durante su emisión uno de los temas más comentados en las redes.

Han acogido en la página web de Mediaset un videoblog, El telenovelero.

ro. La telenovela en sí es prácticamente una religión que practican muchos telespectadores desde la misma aparición de la televisión. Podemos ir más lejos y encontrar antecedentes en la radio, con las míticas radionovelas que muchas de nuestras madres y abuelas escuchaban.

Pues no. La telenovela ha tenido en España muchísimo éxito, y hay títulos míticos, como Los ricos también lloran, Cristal, La dama de rosa, Esmeralda, Rosalinda, Café con aroma de mujer… Es un género global que ha encontrado un nuevo ciclo en la oferta temática desde la desaparición de este producto en las tardes de Televisión Española. Pensamos que completa la amplísima y variada oferta de contenidos de Mediaset.

este es un género que no solo ha mejorado muchísimo su factura en producción en los últimos años, y que ocupa los horarios punta en sus respectivos países de origen; es que en esos países tiene una alta participación el público más joven.

PERSONAL Edad: 35 años. Lugar de nacimiento: Madrid. Trayectoria: Es licenciado en Ciencias de la Información y tiene un máster en dirección de Marketing y Gestión comercial. Desde hace tres años dirige Divinity, Energy y La 7, canales temáticos de Mediaset. Lleva más de quince trabajando en televisión. Empezó en GECA (Gabinete de Estudios de Comunicación Audiovisual). Fue director de Marketing e Investigación de Cuatro antes de la fusión con Telecinco.

Muchos amantes de la televisión recordamos aquellos tiempos de los 80, cuando Jesús Hermida, en sus programas de la mañana, incorporó la figura de don Basilio, que anticipaba los contenidos de la novela que se iba a emitir. Después, la actriz Chari Miranda interpretaba el personaje de doña Adelaida y se convirtió en uno de los personajes más admirados de la televisión de hace treinta años.

Pero esos tiempos quedan muy lejanos y hay generaciones que no han oído hablar ni de don Basilio ni de doña Adelaida. Pues con José Carlos, El telenovelero, queremos adaptar aquella figura a los nuevos tiempos. Es uno de los jóvenes blogueros más punteros en el género que hemos encontrado en nuestra búsqueda por internet. Sin ninguna publicidad tiene más de 35.000 seguidores en Twitter. Él nos anticipa temas exclusivos, las tramas más importantes de las telenovelas, nos cuenta curiosidades, estrenos... y así vamos a seguir.

Una persona muy joven para ser tan aficionada.

Sí, tiene 22 años, es estudiante de Derecho, de Sevilla, y con un altísimo conocimiento del género. Sabe cómo funcionan las telenovelas en todo el mundo. Queremos fomentar la participación de este público en las redes sociales, escuchar sus opiniones, sus críticas, sus sugerencias y establecer un vínculo con ellos. Queremos fomentar acciones de promoción y marketing.

¿Por ejemplo? En breve pondremos en marcha la iniciativa Declárate en La 7.

Suena antiguo. ¡Qué va! Vamos a invitar a nuestras espectadoras a que se declaren a sus particulares galanes y los mejores mensajes aparecerás sobreimpresionados instantáneamente sobre la pantalla. También tenemos pensada una guerra de galanes en la que los fans de los actores más conocidos disputarán quién es el galán más querido.

Muchos piensan que en el siglo XXI hablar de telenovelas suena a televisión del pasado. Pues es un género que está más vivo que nunca. Está en las preferencias de un público comercial muy interesante para nosotros. Hay corrientes innovadoras en todas las producciones.

Y van casi todas bajo un mismo argumento. No estoy de acuerdo. Han variado. Por ejemplo, el humor, lo que dio lugar a que en Telecinco se hiciera Yo soy Bea, nació de Betty la fea. En esta línea está El amor manda.

¿Desaparece la telenovela romántica? No, por supuesto que no. Pero también hay otras producciones de altísima calidad a las que se destina un presupuesto elevado y son thriller u otro tipo de temas. Hemos comprado lo que es ya un fenómeno mundial: Avenida Brasil. 12 de abril de 2014

Sergio Calderón dirige tres canales de Mediaset, entre ellos La 7, destinado al mundo de las telenovelas.

ONTELEVISIÓN ❘ 59

Historias de la tele que salen al extranjero LAS FICCIONES ESPAÑOLAS TRIUNFAN EN SUS RESPECTIVAS CADENAS Y TAMBIÉN VIAJAN CON ÉXITO A OTROS PAÍSES. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

a ficción que se ve en las diferentes cadenas de televisión españolas tiene una ventana abierta en el extranjero y últimamente es

series viajeras ‘Pulseras rojas’

La historia que atrapó a Spielberg A veces los superhéroes son frágiles y están enfermos, pero luchan y se enfrentan al mal de muchas maneras. Así lo hacen los protagonistas de Pulseras rojas, la serie que creo Albert Espinosa basada en su propia experiencia y que atrapó y enamoró a Steven Spielberg. Compró los derechos y ahora se está rodando en Atlanta bajo el título Red band society. Además, la versión realizada para TV3 y más tarde emitida por Antena 3 está dando muy buenos resultados en el canal argentino Telefé.

‘Isabel’

El viaje americano de los Reyes Católicos El reinado televisivo de Isabel la Católica va más allá de La 1 de Televisión Española. La serie Isabel se verá en países de habla hispana con los que ya se ha firmado un acuerdo, como Honduras, Perú, Nicaragua, Bolivia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Ecuador, República Dominicana y Paraguay. También podrán verla los espectadores de BTV, un canal rumano. La productora espera también llegar a un entendimiento comercial con Brasil y EE.UU.

‘Los misterios de Laura’

La inspectora Lebrel, en EEUU La serie de La 1 Los misterios de Laura se ha vendido a Estados Unidos y ya está a punto de finalizar su adaptación. El título que llevará es una traducción literal de la versión española: Mysteries of Laura. La actriz Debra Messing dará vida a la perspicaz inspectora de policía Laura Lebrel, que en EEUU se llamará Laura Diamond. Esta ficción también tendrá otras versiones: en breve se estrenará la rusa y posteriormente viajará con sus peripecias al Reino Unido, Bélgica, Malta y Hong Kong.

60 ❘ TELEVISIÓNON

demandada por muchos países. Y esa demanda puede ser de dos tipos: adquirir la versión original para doblarla, o pagar los derechos para hacer adaptaciones más adecuadas al mercado donde se va a emitir. No es una moda nueva, por-

‘El tiempo entre costura’

Puntadas fuera Uno de los grandes éxitos de ficción de las últimas temporadas ha sido El tiempo entre costuras. La serie, basada en un libro homónimo escrito por María Dueñas, también saldrá fuera y pronto se verá en diversos países americanos de habla hispana, y Francia, Italia y Rusia han mostrado también su interés por adquirir los derechos de emisión. La historia abarca el desarrollo de la Segunda Guerra Mundial y por lo tanto intervienen personajes de diversos países. En el reparto se ha contado con intérpretes de Francia e Inglaterra, lo que le da un carácter más internacional.

que series que ya son historia de la televisión han traspasado fronteras desde hace dos décadas. Una de las pioneras fue Médico de familia. La ficción que protagonizó Emilio Aragón fue versionada en varios idiomas, aunque

su distribución fue básicamente europea. Periodistas, Policías, El comisario, Los hombres de Paco, El barco, Luna, el misterio de Calenda o El internado también han viajado hasta televisiones extranjeras, aunque con dife-

rente resultado. La posibilidad de vender las series fuera de la cadena que las ha emitido en origen suele dar altos beneficios económicos a las productoras. Las diversas ferias audiovisuales facilitan la labor de venta.

‘Velvet’

Una docena de países la esperan Los aconteceres de la serie centrada en una galería de moda de alta costura estaban vendidos a una docena de países antes de que la producción fuera estrenada por Antena 3. Velvet se ha revelado como uno de los grandes éxitos de 2014. La moda de la década de los 60, una época en la que la alta costura y el prêt-à-porter tienen que empezar a convivir, es punto de interés para los muchos países europeos que se han interesado por la historia que protagonizan Miguel Ángel Silvestre y Paula Echevarría.

‘El secreto de Puente Viejo’

Exitazo en Italia Comenzó de forma tímida en las tarde de Antena 3, pero después de cuatro años de emisión sin interrupciones ha cogido peso y El secreto de Puente Viejo se ha convertido en un producto exportable. Italia ha hecho una adaptación de esta serie y está cosechando unos extraordinarios resultado de audiencia. La historia se enmarca en el primer tercio del siglo XX. Está previsto que también pueda verse en breve en Chile, Grecia y Canadá.

12 de abril de 2014

ONTELEVISIÓN ❘ 61

Las series costumbristas suelen adaptarse a las necesidades del país que las compra. Por ejemplo, si optamos por Los Serrano y queremos verla en versión checa, comprobaremos que la taberna de jamón se ha

convertido en una salchichería; pero si viajamos a Turquía, nos encontraremos con que ni jamón ni salchichas; en el local se sirve té. Todo esto provoca que se den hechos curiosos, como que

series que no han triunfado en su pase original, tengan éxito fuera. Es el caso de Cuenta atrás, que fue un fracaso en Cuatro y sin embargo arrasó en Canadá. Otra ficción de esta cadena que ha pasado por este

proceso ha sido Cuestión de sexo, que fue emitida con mucho éxito en México, a pesar de que la costumbre de los países latinoamericanos es volcarse más en las series de pase diario.

series viajeras ‘Escenas de matrimonio’

Un producto de José Luis Moreno de lo más solicitado Hace tiempo que Escenas de matrimonio no se ve en ninguna pantalla española. Telecinco fue la última cadena que la emitió y obtuvo grandes éxitos de audiencia. Sin embargo, esta serie de humor, uno de los productos estrella de la factoría de José Luis Moreno, sigue vendiéndose en el extranjero y años después de su cancelación se siguen registrando solicitudes. Holanda, Grecia, Polonia, Ecuador, Líbano, Portugal, Rumanía, Eslovaquia, República Checa y Uruguay son los países en los que se emite este programa de sketches sobre situaciones divertidas y extremas entre parejas y matrimonios.

‘Águila Roja’

Aventuras del XVII adaptadas en Irán Es la serie que mejores resultados de audiencias le ha dado a La 1 en todas sus temporadas. Narra las aventuras de Gonzalo de Montalvo, que se disfraza de Águila Roja para descubrir quién mató a su esposa Cristina y vengar su muerte. La producción es coral, abarca el periodo español denominado Siglo de Oro y es difícil de imaginar en adaptaciones a países que no sean europeos. Pero su primer viaje al extranjero será a Irán, un territorio totalmente alejado del tipo de historias que se han relatado en la versión original, la española, en cada una de sus entregas. Italia y Chile también se han interesado por esta ficción.

62 ❘ TELEVISIÓNON

Hiba Abouk

“Como Fátima, estoy entre dos culturas”

Soy una persona muy bohemia y flamenca, porque tampoco me ha marcado ninguna de las dos culturas como para que viva sus normas a rajatabla.

Tiene usted mucho trabajo, por suerte. Sí, acabé la carrera de Arte Dramático y todo ha sido un no parar. Me licencié y ya comencé a rodar El corazón del océano y Con el culo al aire.

Pero ya no está en Con el culo al aire, ¿ha sido imposible combinar las dos series? Sí, tuve que terminar mi trabajo allá. La producción de El Príncipe esperó a que acabara la anterior porque no era factible hacer dos series de este tipo a la vez.

Es su primer papel protagonista, ¿cómo lo vive? ¿Es demasiada presión?

Hiba Abouk es la protagonista femenina de ‘El Príncipe’, serie que triunfa los martes en Telecinco.

AL IGUAL QUE SU PERSONAJE, ELLA HA VIVIDO ENTRE DOS CULTURAS PORQUE SU ORIGEN ES TUNECINO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] iba Abouk es la protagonista femenina de la serie que triunfa en televisión los martes por la noche, El Príncipe. En la ficción de Telecinco da vida a Fátima, una joven musulmana que vive en Ceuta.

Un éxito muy difícil de lograr hoy en día en televisión, ¿no? Sí, hay resultados que te sorprenden. Sabíamos que iba a gustar, pero no hasta este punto. Es para agradecer a la audiencia que nos dé su confianza.

Y trabaja con uno de los actores más deseados, Álex González. 12 de abril de 2014

gen es tunecino. ¿Se siente identificada con ella?

Estoy maravillada y no me extraña que sea el más deseado, porque es una bellísima persona.

Decía lo de deseado porque es uno de los actores más atractivos del momento. Es cierto, es guapísimo, pero también un actorazo como la copa de un pino. Me encanta compartir con él escenas porque trabaja de maravilla.

¿Cómo definiría a Fátima?

¿A qué cultura se aproxima usted más? Por partes iguales a las dos y por partes iguales a ninguna de las dos. Creo que he cogido lo mejor de cada una, pero a mi manera.

¿En qué sentido es a su manera?

“

Es una chica que ha crecido entre dos culturas, dos culturas que conviven y a veces chocan: la cristiana y la musulmana. Y eso le ha dado una personalidad fuerte, díscola cuando tiene que serlo.

Una situación bastante parecida a la suya, porque su ori-

Exacto, pero no me identifico, porque creo que hay diferencias entre Hiba y Fátima.

Mis tres compañeros en la serie son muy guapos”

Lo llevo muy bien, pero sí es cierto que hay presión. Los chicos se reparten el protagonismo, pero a nivel femenino solo hay una protagonista, y soy yo. Te genera presión porque tienes que dar la talla, y la tienes que dar ante unos compañeros tan fuera de serie como los que tengo. Imagínate, compartir secuencias y planos con gente como Coronado.

Así que se enfrenta con un poco de miedo. No me da miedo nada en la vida, así que mucho menos en el trabajo. Estoy feliz de hacer lo que hago.

José Coronado, Álex González y Rubén Cortada, ¡vaya nivel! ¿Hay alguno que le parezca más guapo que otro? ¿Puede elegir? Ja, ja, ja... Mis tres compañeros son muy guapos, así que no puedo elegir. Además, todos tienen su público y son muy buenas personas.

¿Siempre quiso ser actriz? Desde que tengo quince o dieciséis años. No antes, yo no soy de esas que desde pequeñas querían actuar. Luego ya me gustó el teatro, y aquí estoy. ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 13 AL 18 DE ABRIL DOMINGO 13 ETB-1 07.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean. 08.40 Abentur@roa. 09.10 Zu kirolari. 09.10 Iparraldearen orena igandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50 Egi bidean. 10.00 Meza Santua. 11.00 Iparraldearen orena igandea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30 Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz. 17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa. 20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia. 2 20.55 Gol festa. 21.30 Seis Argazkitan. 22.40 Ikuskizunak. 23.45 Iparraldearen orena igandea. 00.15 Travel notes. 00.40 Musika gaua jazz.

ETB-2 08.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva vida 09.10 Palabra de ley. 09.40 Teknopolis. 10.10 Teleserie. 11.40 Se ha escrito un crimen. 14.58 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 19.25 Cine aventura 20.58 Teleberri. 22.15 Eguraldia. 22.30 El conquistador del Fin del Mundo. 00.00 El conquis. 02.45 Teknopolis. 01.15 Sustraia.

Los Simpson. 15.00 Antena 3 Noticias.16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 18.00 Multicine. 19.45 Multicine. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.40 Deportes. 21.55 El tiempo. 22.00 Ver cine. 22.10 El peliculón. 00.30 Cine. 02.15 Canal bingo. 02.30 Minutos musicales.

Cuatro 07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro. 18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.00 Deportes Cuatro. 21.30 Viajando con Chester. 22.45 Cuarto milenio. 01.15 Cuarto milenio.

La 1 06.00 Noticias 24 h. 10.20 Uno de los nuestros. 12.10 Lo que hay que ver. 12.40 Informe semanal. 13.30 Cocina con Sergio. 14.00 Solo moda en la 1. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde. 17.30 Sesión de tarde. 19.00 Baloncesto. Liga ACB. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial cine. 01.45 TVE es música.

La 2 08.45 Programación a determinar. 09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano. 03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.

Antena 3 07.00 Pelopicopata. 08.15 Los más. 11.30 Ahora caigo. 14.00

Motos GP Retransmisión de Gran Premio de las Américas del campeonato de motociclismo 2014. La narración corre a cargo de Nico Abad, con comentarios de Ángel Nieto. Telecinco, 17.45 h.

LUNES 14 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Iparraldearen orena igandea. 12.35 Naturaren erreinua. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note. 02.20 Musika gaua jazz. 07.15 Travel notes. 07.45 Robin Food. 08.45 Documental de National Geographic. 09.40 Documental de Nacional Geographic. 09.45 Documental. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.25 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 60 minutos. 23.30 El dilema. 01.10 Teknopolis. 01.50 Vaya semanita. 02.40 Noches de musica.

06.30 Medium. 07.15 Medium. 08.00 Medium. 08.45 I love TV. 11.00 Serie. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine en familia. 17.45 Previa Mundial de Motociclismo. 18.00 Mundial de Motociclismo 2014. GP de las Américas 22.00 Aída. 00.45 Aída. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora. 06.25 Fusión sonora.

La Sexta 08.00 Bestial. 08.45 Piso compartido. 09.30 ¡Vaya casas! 11.00 ¿Quién vive ahí? 14.00 Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 La Sexta Meteo. 16.00 Cine. 18.15 Fútbol. 20.00 La Sexta Noticias. 20.50 Canal Meteo. 20.55 Deportes. 21.30 Salvados. 22.30 El objetivo. 23.40 Salvados. 01.45 Astro TV.

‘MálagaAthletic’ Importante partido para el equipo vizcaíno, que necesita puntos para mantener la distancia con el Sevilla, el más cercano en la lucha por la Champions. Cuatro, 22.00 h.

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net. 05.00 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Depor-

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 Naturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.25 Eguraldia. 20.30 Wazeband. 23.00 To Mahatsa. 00.35 Wazeband. 02.20 Bost Baietz! 02.55 Musika gaua jazz. 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.30 La noche de... 23.00 La noche de... La película. 00.50 Programa de humor. 02.30 Musika gauak jazz.

La 1

La 1 06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 ¡Mira quién baila!. 23.45 Españoles en el mundo. 01.30 Cine. 03.05 TVE es música. 05.00 Noticias 24h.

ETB-1

ETB-2

La 2 Telecinco

tes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.30 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 Ver series. 22.40 Velvet. 00.10 Más Velvet.

MARTES 15

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Ciega a citas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 21.30 La noche del fútbol. 22.00 Málaga-Athletic. 00.00 Callejeros. 02.15 House. 02.45 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco 06.30 Informativo Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 La que se avecina. 23.35 Serie. 02.00 Premier casino.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Pesadilla en la cocina. 00.30 En el aire. 01.45 Poker Caribe.

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario. 22.30 Los misterios de Laura. 00.00 Fabricando made in Spain. 01.50 Repor. 02.20 Informe semanal. 03.10 La noche en 24h. 05.00 TVE es música.

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias. 00.45 Mi reino por un caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

‘El secreto de Puente Viejo’ Aurora se derrumba y es el geólogo quien la anima. Aurora explica a Conrado que no entiende la actitud de Candela. Él intenta disculpar a la confitera. Antena 3, 17.30 h.

secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.30 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 Ver series. 22.40 Velvet. 00.10 Más Velvet.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Ciega a citas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.30. Deportes Cuatro. 21.30 Castle 22.30 Mentes criminales. 01.00 Mentes criminales 03.00 Puro Cuatro. 03.00 Puro shopping. 05.15 Puro Cuatro.

Telecinco 06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.10 Pasapalabra. 21.05 Informativo. 22.00 El Príncipe. 23.50 Serie. 05:00 Fusión sonora.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El taquillazo. 00.15 En el aire. 01.30 Impacto. 01.45 Astro TV.

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

MIÉRCOLES 16 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

son. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Con el culo al aire. 00.15 Cine. 02.00 Ganing casino.

JUEVES 17 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Sukaldari. 01.35 Objetivo Euskadi. 03.35 Noches de musica.

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Euskadi movie. 23.25 Reportaje. 01.35 Objetivo Euskadi. 02.45 Musika gauak jazz.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef. 23.30 Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h. 03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2

06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3 06.15 Las noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-

‘CSI’ El CSI acude al escenario de un accidente de coche, donde halla tres conductores muertos y un cerebro humano que no corresponde a ninguno de los fallecidos. Cuatro, 22.30 horas

24h.

La 2 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine. 02.15 Somos cortos.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Cine. 00.15 Cine. 02.00 Canal bingo.

Cuatro Cuatro 06.15 Noticias de la mañana. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Ciega a citas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.45 Deportes cuatro. 22.30 CSI. Las Vegas. 23.15 CSI. Las Vegas. 00.30 CSI. Las Vegas. 01.15 House. 02.00 Puro Cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Supervivientes: última hora 22.30 B2B. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El mentalista 00.10 En el aire. 01.30 Impacto total.

‘Cuéntame cómo pasó’ La vida de los Alcántara continúa entre discusiones familiares y la separación de Antonio y Mercedes, aunque hay aproximaciones. La 1, 22.30 h. La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cuéntame cómo pasó. 23.40 Un país para comérselo. 00.20 El debate de la 1. 01.50 La noche en

.08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Ciega a citas. 16.30 Castle. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes Cuatro. 21.30 Castle. 22.30 Un príncipe para Laura. 00.30 Dreamland. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Pura línea Cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.15 Programa por determinar. 02.00 Premier casino. 05:00 Fusión sonora. 01.45 España, nuevo desafío.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 Cine. 00.15 En el aire. 01.45 Ganning. 02.30 Minutos musicales.

VIERNES 18 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19.05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Cine. 01.25 Objetivo Euskadi. 02.25 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

Antena 3 06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00

‘Amar es para siempre’ Bonilla se droga y no puede impedir que unos asaltantes se lleven la prueba que incrimina a Natalio. Manolita se va a Barcelona con Luisita. Antena 3, 16.15 h. Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 22.10 Me resbala. 00.30 Cine. 02.25. Campeonato europeo de póker. 02.56 Ganing casino. 03.10 Minutos musicales.

Cuatro 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Ciega a citas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro. 21.30 Ciner. 22.30 21 días. 00.45 21 días. 02.00 House. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shoping. 05.00 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.14 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

La Sexta 06.00 La Sexta conciertos07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 La Sexta columna. 22.30 Equipo de investigación 02.10 Astro TV.

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