On130811 by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

Anje Duhalde # 203

13 de agosto de 2011

ESTILO Y OCIO

04 GENTE CARMEN TORRES LA ESCRITORA HABLA SOBRE ‘LA MUJER DE LAS NUEVE LUNAS’

08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE

10 EN PORTADA ANJE DUHALDE, UNA CHARLA TRANQUILA CON EL CANTAUTOR LAPURTARRA

14 MODA EDITORIAL AMORES DE VERANO ENTRE

BAÑADORES Y TOALLAS

19 PASARELAS SELECCIÓN DE LAS MEJORES IMÁGENES DEL CERTAMEN COLOMBIAMODA

22 SALUD LA BUENA VIDA CONSEJOS Y NOTICIAS SALUDABLES EN FORMATO BREVE

24 HOGAR CASAS DE VERANO LOS TEJIDOS, COLORES Y MUEBLES PARA LA SEGUNDA VIVIENDA

28 RUTAS CAMINO DE SANTIAGO A PARTIR DE LA SEMA-

NA PRÓXIMA, SERIE A CARGO DE JOSÉ ANTONIO CRUZ

32 IPARLA UN PAISAJE DE ALTURA EN LA MUGA ENTRE NAVARRA E IPARRALDE

34 CIENCIA UNIVERSO CÓMO FUNCIONA LA ESTACIÓN ESPACIAL INTERNACIONAL

36 GASTRONOMÍA BACALAO EL RESTAURANTE MUGARITZ RECIBE EL PREMIO DE BACALAO GIRALDO

44 RECETAS PROPUESTAS DE ENSALADAS VARIADAS PARA EL VERANO DE FLORETTE

TELEVISIÓN

48 SERIES CARLOTTA COSIALS “QUIERO GANARME LA VIDA COMO ACTRIZ, LO SÉ DESDE LOS 16 AÑOS”

50 JANFRI TOPERA “DESPUÉS DE 75 AÑOS, LA GUERRA CIVIL PUEDE VERSE TAMBIÉN CON HUMOR”

52 LOS PROTEGIDOS CINCO NUEVOS ACTORES SE INCORPORAN A LA TERCERA TEMPORADA

56 ACTUALIDAD ADELA GONZÁLEZ “EN LA PLAYA NO ME GUSTA ESTAR EN LA TOALLA, PREFIERO PASEAR”

58 NOTICIAS NOVEDADES PERSONAJES Y SITUACIO-

NES DEL COLORIDO MUNDO CATÓDICO

60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE

66 OPINIÓN PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL ESCRITA POR CARLOS MARCOS

Portada: Anje Duhalde. [FOTO: IBAN AGUINAGA]

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56 Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Itziar Leal. Mail publicidad: publicidad@onrys.com. Teléfono publicidad: 94 459 91 00. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SUMARIO ❘ 3

GENTE

Carmen Torres, escritora y periodista.

Carmen Torres “Recuerdo las redacciones de antes, con ruido, humo y alcohol” CON TRECE AÑOS SE ACERCÓ A JOSÉ MARÍA PORTELL Y LE PREGUNTÓ QUÉ HABÍA QUE HACER PARA SER PERIODISTA. AÑOS DESPUÉS TERMINÓ LA CARRERA, SE CASÓ CON ÉL Y CUMPLIÓ UNO DE SUS SUEÑOS, ESCRIBIR. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: OSKAR MARTÍNEZ] armen Torres Ripa recrea en La mujer de las nueve lunas la vida de Hildegard de Bingen, pintora, escultura, herborista, amante de la música y muchas cosas más. Podía haber sido una renacentista, pero esas actividades las realizó

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El lugar perfecto es ese al que no he ido”

en el siglo XII. Periodista y escritora, Torres ha combinado ambos oficios, pero ahora es el segundo el que ocupa todo su tiempo. Madre de familia numerosa, tiene seis hijos y ha logrado con mucho esfuerzo conciliar vida familiar y profesional. Su recorrido vital es tan interesante como intenso.

¿Quién es La mujer de las nueve lunas? Fui a un viaje de trabajo a Gante y vi una

cias que se toman los escritores.

especie de casitas con jardines, una iglesia… Pregunté qué era aquello y me dijeron que una especie de convento de mujeres libres. Me comentaron que eran beguinatos y me explicaron que se trataba de monasterios, comunidades de mujeres libres de la Edad Media donde se alojaban cuando sus maridos se marchaban a las Cruzadas. Las que se quedaban viudas y no querían casarse se reunían allí para pintar, escribir, charlar, beber cerveza... Nada de rezar y de limitar su vida a las

“

Cuando haces una ficción respetas el periodo histórico. Hay personajes que entran en mi novela que han existido, pero al margen de eso creo mis propios personajes. Con el permiso de Hildegard de Bingen, la recreo a ella.

Se ha especializado en hacer guías de viaje. ¿Cuál es el lugar que le ha cautivado? El que no he ido. Sé que es una contradicción, pero los lugares que me cautivan y a los que no he ido son Nepal y la India. El que más me ha gustado es Yemen.

Ahora importa más ser mona que buena periodista”

¿Sabe mucho de vinos? Lo suficiente para poder decir cuándo es un Rioja o un Ribera del Duero. O simplemente, cuándo un vino está rico. Reconozco que es mundo que me gusta mucho.

Hablemos de periodismo. Cuánto ha cambiado, ¿no? Una barbaridad. Yo recuerdo las redacciones de antes: con ruido, no había ordenadores y se oía el teclear, había humo y había alcohol…

tareas domésticas.

La protagonista de su libro es Hildegard de Bingen. ¿Cómo es ella? Me encontré con una de las primeras feministas de la historia. Una mujer culta, pintora, escultora, música, herborista, y que tenía fama de bruja porque era vidente. Me metí en su mundo y en su vida y descubrí que fue la primera mujer en crear un monasterio femenino en una época en la que todos los monasterios eran mixtos. La Iglesia se escandalizó.

Una mujer que rompió moldes. Sí, una mujer fascinante. No sabía nada de ella y me encontré a una abadesa alemana que nada tenía que ver con las mujeres de su época, ni en la vida civil ni en la religiosa. Sabía de todo, y reconozco que eso me impresionó.

Una renacentista anticipada. Eso es, como una mujer del Renacimiento pero en el siglo XII. Me emocioné al ir descubriendo cosas de su vida y pensé que era una heroína de novela, no solo una monja. Empecé a hablar de ella y me metí en su piel.

¿Cuántos libros lleva escritos ya? Si hago una lista me encuentro con una veintena. Novelas, viajes, cocina, sobre el vino…

Mujer todoterreno a la hora de escribir... ¡Qué le vamos a hacer!

¿Cuál es el género que más le atrae? La novela. Esta que he escrito ahora está en un contexto histórico, pero no deja de ser una historia, una novela.

Cuando se escribe novela histórica los historiadores llevan mal ciertas licen13 de agosto de 2011

PERSONAL Edad: 66 años (20 de enero de 1945). Lugar de nacimiento: Barakaldo (Bizkaia). Familia: Se casó con el periodista José María Portell, asesinado por ETA en 1978 (fue el primer informador víctima de la banda terrorista), con el que tuvo cinco hijos. Posteriormente se casó con Daniel Arranz, quien ha sido concejal del PSE en Ortuella y Gobernador Civil de Bizkaia, con el que tuvo otro hijo, el sexto. Trayectoria: Es periodista (hizo la carrera en la Universidad de Navarra) y escritora. Es una apasionada de los viajes, de la gastronomía y de la cultura del vino. En prensa se inició en La Gaceta del Norte, aunque ha pasado por otros medios, como El Mundo y Deia. También ha desarrollado su carrera profesional en TVE, ETB, Radio Euskadi y Telecinco. Colabora en la sección de opinión con el Grupo Noticias. Ha escrito diversos libros, sobre todo guías de viaje, de vinos y de cocina. Ha escrito dos novelas: Leonora y La mujer de las nueve lunas.

Como siga por ahí va a parecer que está describiendo un antro. No, pero así eran antes las redacciones de un periódico. Ahora es todo tan distinto que no sé si me acostumbraría a ellas: tanto silencio, sin ruido, sin humos… Me imagino que al final te haces a ese ambiente, como a todo.

¿Cree que el trabajo ha cambiado para peor o para mejor? No lo sé. En la época en la que yo trabajaba estábamos siempre fuera de la redacción y volvíamos para escribir. Ahora muchas cosas se hacen desde dentro. Teníamos una disciplina de trabajo muy distinta a la actual. Íbamos rotando. Yo he estado en todas las secciones, hasta en Deportes. No te daba tiempo a ser diva de nada. Un día hacías la agenda, otro un reportaje, pero también tenías que hacer los partes de la policía…

¿Cree que hay muchos divos y divas en las redacciones de los medios? ¿Tú no lo crees? Ahora lo que menos importa es ser una buena periodista, lo importante es ser mona.

Ya, ¿y los chicos también tienen que ser monos? No, ahí ya no. No sé quién tiene la culpa, si ellos o nosotras. Los hombres pueden ser más profesionales…

No sé si esto va a ser políticamente correcto. Pero es verdad. Me preguntarás el por ONGENTE ❘ 5

mucho más mayor, todo un señor para una chica de trece años. Le pregunté que tenía que hacer para convertirme en periodista y me dijo: Para empezar tienes que hacer 5º y 6º de bachiller. Yo pensaba que con 4º y la Reválida podría hacer Periodismo, así que fui a la universidad y allí definitivamente me atrapó la profesión.

Estar casada con Portell también fue una buena escuela de periodismo. Por supuesto, primero hice un periodismo no escrito con José Mari, porque le acompañaba a hacer reportajes muy especiales y muy complicados. Siempre estuve con él. Después del atentado, de su muerte, entré en el periodismo ya no como espec-

“

No quisiera volver al pasado; ya está pasado”

tadora, sino como parte activa.

En 1978 ETA mató a José Mari Portell y usted se quedó viuda y madre de familia numerosa. ¿Le ha sido difícil conciliar su vida laboral y familiar? He tenido una persona en casa que me ha permitido irme a trabajar y a la vez saber que mi familia estaba bien. Me he ido muchas veces llorando, sobre todo cuando nació Dani, el pequeño. Me daba mucha pena perderme momentos muy importantes, pero he podido salir a trabajar con tranquilidad.

¿Cómo va a ser su próximo libro?

Torres acaba de lanzar una novela histórica, ‘La mujer de las nueve lunas’.

Me encantaría hacerlo aquí y situarlo aquí. Hablo de Bilbao. Que las calles sean Ercilla, General Concha, la Gran Vía, Las Arenas… Pero no sé si podré.

¿Por qué?

qué. ¿Por qué una mujer de 60 años no puede presentar un informativo? En un informativo hay que ser super mona, cambiar todos los días de peinado, maquillarse, y cuando pasan los años llega un momento en que ya no sirves. Sin embargo, ellos pueden estar ahí presentando con sus canitas blancas. Existe una discriminación importante.

el traslado. A mí me gustaba mucho hacer calle en televisión, pero eso solo lo pude hacer estando en Madrid.

Porque me he acostumbrado a escaparme. No sé si sabría hacer personajes de aquí. Me entra como vértigo.

¿Mira esa etapa con añoranza?

¿Son más comprometidos?

Fue un tiempo bonito pero no quisiera volver al pasado, por algo tan sencillo como que ya está pasado.

Claro, pero voy a hacer la prueba, y esa prueba la tengo que hacer ya.

¿Cómo fue su experiencia en televisión?

Desde pequeñita quería escribir y lo que más asequible me parecía para poder hacerlo era un periódico. El primer periodista al que conocí fue José Mari (Portell), que luego fue mi marido. Él era

Bien, bonita. Estuve con Florencio Solchaga, con Cristina García Ramos... Fue una buena etapa. Me equivoqué al pedir 6 ❘ GENTEON

¿Quién le metió a usted el veneno del periodismo en el cuerpo?

¿Cuánto tiempo le ha llevado escribir La mujer de las nueve lunas? Cuatro años.

Vaya paciencia, ¿no? Entre la documentación, conocer los sitios bien y escribir la novela han sido cuatro años de trabajo. Reconozco que este libro me ha costado mucho.

LÍNEAS ENEMIGAS ras unos interminables minutos/luz vocalizando pausadamente mis demandas y tecleando obediente distintos dígitos, una voz humana asoma por fin al otro lado de la línea. – Le habla Heidi Velásquez, ¿en qué puedo servirle? –entona con musicalidad caribeña. Dejo estrellarse unas cuantas feroces respuestas a esa pregunta contra mis dientes apretados antes de contestar. Además, calculo que su opinión sobre su jefe será aproximadamente tan “si necesita un riñón con el mío que no cuente” como la mía, pero con el agravante de explotación laboral premeditada. –Verá, quería formular una reclamación sob... –¿Es usted el titular de la línea? –se adelanta profesional. Eso no. Me irrita hasta el paroxismo que me interrumpan, así ahí termina mi sesión de empatía de hoy. Con todo, me contengo. O casi. –De la línea y del resto de los gramos que hay en la casa –espeto sarcástico. –Ahá –murmura Heidi, de vuelta de toda clase de impertinencias. –Ahá –le hace el eco una voz de hombre que no es la mía. –¿¡Qué!? –exclamo– ¿Quién es usted? –Ya se lo dije, señor, Heidi Velásquez– rutinea Heidi. –Usted no, el tipo que ha hecho “ahá” justo después que usted –insisto. –Se refiere a mí, señorita –responde la voz masculina–. Perdone –continúa dirigiéndose a mí con insultante normalidad– Soy detective. Estaba pinchando el teléfono de su vecina, ya sabe... la que salió con el torero... y me he liado. Aunque eso de los gramos que ha dicho, igual da un titular... –¿¡Pero qué dice!? –bramo al borde del descontrol –¿Para quién trabaja usted? –le interrogo tratando de recuperar tanto la calma como cierta dignidad.

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–Para una revistilla de chichinabo –interviene una segunda voz de hombre–. Hable conmigo, que soy periodista en un programa de Tele... –Ah, claro –le pisa el otro–. Como el niño es doctor en cotilleos cum laude por la universidad de Mariñas d’Or, es mejor que los demás –ataca. –Mejor que ser un mindundi diplomado en CCC. –¡Pues si no fuera por nosotros y los polis que untáis os ibais a enterar de mucho! –se ofende el huelebraguetas–. –¿... el titular de la línea? –sigue a lo suyo la teleoperadora. Es muy ofensivo. No tanto que me espíen VÍCTOR –que también– como que además me ignoPRIETO ren durante sus mezquinas disputas sobre ustedira@hotmail.com dignidad profesional. Dos tipos que arrastran por el fango el antiguo prestigio de sendas profesiones ennoblecidas por la luminosa mitología del cine, como detectives y periodistas. Cierto que no es nuevo, pero deprime que te lo inyecten directamente en la oreja. Y más cuando lo único que pretendías al descolgar el auricular era reclamar a causa de una factura que poco a poco deja de tener importancia. –Mierda –suspiro colgando un teléfono por el que aún suena un confuso “... ¿titular de su vecina y del torero de qué línea son las bragas del tendede...”. Vomitaría, pero el sonido del portero automático me distrae lo suficiente como para evitarlo. Descuelgo, aún con cierta aprensión, pero con la confianza que proporciona la evidente proximidad del que llama. –Cartero –dice la voz–. Es una multa de 67,96 euros. ¿Se la subo o acepto los veinte euros que me dan [ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO] sus vecinos por colgarla en el portal? –chantajea profesional. Me derrota. Quisiera meterme en la cama y descansar, pero temo que mi almohada me grabe los sueños. “Como el niño es doctor en cotilleos cum laude por la universidad de Mariñas d’Or, es mejor que los demás”.

Hablando en bata

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corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

LA BANDERA DE LA GRIFFITH ANTONIO BANDERAS Y MELANIE GRIFITTH HAN CUMPLIDO AÑOS ESTA SEMANA. TRAS COPRESIDIR LA FIESTA STARLITE Y EMBUTIRSE EN SUS MEJORES GALAS, LA PAREJA, POR LA QUE DABAN MENOS QUE POR LA MONROY EN UN CONVENTO DE CLAUSURA, HACE GALA DE SU AMOR EN LA COSTA DEL SOL. EL MALAGUEÑO ES, A SUS 51 AÑOS, EL SOPORTE DE SU DULCE Y DÉBIL MELANIE, DE 54. elanie Griffith ha vuelto a entonar esta semana el Antonio, te quiero una jartá, su mítico gritito de amor hacia el que es su marido desde hace ya 15 años. Han celebrado sus respectivos cumpleaños más enamorados que Julio Iglesias de sí mismo, demostrándose un amor a prueba de adicciones. La pareja está tan feliz como Camps en una sastrería; atrás quedan los tiempos en los que una frágil Melanie llegaba aterrorizada a Marbella con cara de verse obligada a cortar las uñas de los pies a Marujeta Díaz, insegura por haber dejado de ser joven y aislada por ni siquiera chapurrear el idioma. Antonio Banderas fue su monitor durante esas primeras incursiones en Málaga: la protegía con el mismo ahínco que la Campos a su hija, mientras se enfrentaba a los comentarios de los que le tildaban de querer trepar en Hollywood ascendiendo por el corazón de una Griffith en el que instaló campamento emocional tras conocerla en Two much. Cuentan que fue un amor a primera vista. Antonio y su melena rizada volvieron loca a la norteamericana, que perdió la soledad de su norte plagado de frivolidad y chulazos para mirar al sur, el de su viril andaluz. De eso hace ya más de 16 años y a tenor de las imágenes que nos han regalado esta semana siguen viajando en la misma dirección, dirigidos única y exclusivamente por la brújula del cariño. Ese es su mejor regalo. La Grifith, tres años mayor que Banderas, lleva tan mal el paso del tiempo que ha intentado pararlo con el mismo ahínco con el que la baronesa Thyssen lucha contra Blanca Cuesta. De no ser porque su Antonio le hizo comprender que el amor es el único bisturí que le llevaría a envejecer con

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Griffith, Banderas y Eva Longoria, el pasado día 6 en la gala Starlite. [FOTO: JORGE ZAPATA]

dignidad, se hubiera convertido en la Carmen de Mairena de Hollywood. Se tuneó sin descanso en el fútil intento de lograr la eterna juventud, se puso dos txistorras por labios, borró sus arrugas convirtiendo su cara en una máscara más inexpresiva que la de Rouco Varela y se rebanó entera para lograr embutirse en modelos más imposibles que el carácter de Cela. No lo consiguió. Solo la estabilidad emocional ha logrado rejuvenecer su mirada. Melanie cuenta con su castellano de Doña Croqueta que hasta que conoció a su marido estaba más perdida que la Preysler en Eroski, camino a la cuarentena y con el yugo que eso supone para las actrices en la industria estadounidense. Ha declarado en multitud de ocasiones que toda su vida anterior a Antonio fue una preparación para conocerle. Durante estos lustros de unión Melanie

ha superado su alcoholismo –ya solo bebe los vientos por su marido– y ha logrado huir de la depresión provocada por la dictadura de la juventud, la que impone la industria del cine a las actrices. Antonio y Melanie son el ejemplo vivo de que mientras ellos se convierten en maduritos atractivos, a las mujeres a partir de los cincuenta se les marca el camino de la retirada como si fueran elefantes que van a morir al valle. Mientras Banderas sigue siendo un sex symbol, Melanie parece abocada a anunciar Indasec y pegamento para dientes postizos. Más injusto que tildar a Aida Nízar de buena persona. Melanie ha logrado que su país sea Antonio y su bandera la lucha por conservar su unión, mientras la ikurriña del malagueño ondea libre para rendir homenaje al ejército de la Griffith. Zorionak

GUTI ‘ERRE QUE ERRE-Z’ GUTI Y NOELIA LÓPEZ HAN ROTO. EL FUTBOLISTA VA A TENER MÁS TIEMPO PARA DARSE LAS MECHAS A PARTIR DE AHORA: VUELVE A SER SOLTERO Y CON COMPROMISO SOLO PARA HACERSE LAS UÑAS. EL JUGADOR HA VUELTO A PERDER A LA MODELO, QUE HA HUIDO DESPAVORIDA DE ESTAMBUL TRAS DESCUBRIR QUE NO ES GOL TODO LO QUE RELUCE. ES LO QUE TIENE METER LOS ESFÉRICOS FUERA DE CASA. oelia López llora estos días, más desconsolada que Tamara Falcó cuando se le parte una uña, tras romper con Guti en la última prórroga de la relación. Este noviazgo de ida y vuelta –esta era la segunda vez que retomaban su amor–, ha terminado después de unas tórridas vacaciones en las que han derrochado más pasión que la Bordiú por un cocido montañés. La modelo, una jovencita de 25 años que conquistó al futbolista a base de negativas, no ha podido con un partido en el que al parecer compartía banquillo con otras jugadoras. Era la historia de una derrota anunciada: pillar al jugador en fuera de juego parece demasiado fácil para mantener un noviazgo estable. No hace ni dos meses que Guti comparecía en un programa de televisión, tan enamorado como José Bono de su tinte capilar, declarando su amor hacia Noelia a los cuatro vientos, ilusionado con que ella se trasladara a vivir a Estambul para pasar juntos el frío invierno. Era tal su amor, tal la intensidad con la que miraba a su txurri, que la ruptura ha supuesto una sorpresa mayúscula solo comparable con la que provocaría otear a la Esteban en una biblioteca. Su fogosidad se materializó en forma de tatuaje y el nombre de su amada pasó a formar parte de la anatomía de un Guti enamorado (lo que no nos han contado es cómo hizo hueco el tatuador para el Noe que estampó entre tanta Capilla Sixtina. ¡Una se podría tirar días descifrando los mensajes que jalonan ese

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estrés estético que tiene por cuerpo!) ¿Habrá descubierto Noelia algún nombre femenino que le ha perturbado entre tanto santo? ¿Qué hará Guti para borrar el tatoo que, de no solucionarse la crisis, se quedará más desfasado que la peluca de Encarnita Polo? ¿Lo tapará con la marca de su último modelito? Su fidelidad a las firmas más in está más que demostrada. Ella declara llorosa que estas semanas ha descubierto cosas en Guti que le gustaron tan poco como una película de Elsa Pataki. No quiere especificar, aunque el fantasma de la infidelidad planea en su tímido discurso. Si nos remontamos a su primera ruptura y a los comentarios que Noelia hizo el día de los Goya, en los que alababa la lealtad de Pancho, (el perro que es imagen de Loterías del Estado, junto con el que se paseó por la gala), parece claro que Guti podría haberse internado en más mujeres. Chicas a las que hace correr por el campo sin descanso mientras llega al punto G de gol. La cabra tira al monte y al parecer ha vuelto a escalar en alguna curva peligrosa que ha podido despeñar la relación hasta estrellarla contra la dura realidad. Guti es claro, nunca ha jugado al despiste ni pretende engañar a nadie con verdades a medias, por lo que ha sido él mismo el que ha anunciado su ruptura vía Twitter. Necesitaba hacer saber al mundo que está libre y dispuesto a jugar en un nuevo equipo en el que sudará la camiseta y algo más. ¿Volverá a chocarse por tercera vez en el mismo cuerpo? ¿El de su añorada Noelia? Todo es posible y si pretende reconquistar a su Noe, ésta volverá a caer. No en vano es un Guti-erre que erre-z.

Guti, más tatuado y otra vez sin Noelia. [FOTO: RODRIGO]

ONGENTE ❘ 9

Anje Duhalde lapurtarra ‘Errobi’ taldearen sortzaileetako bat izan zen 70eko hamarkadan.

Anje Duhalde “Egun, errebindikazioa ez dago hilda” ANJE DUHALDERENTZAT MUSIKA LANBIDE BAT BAINO ASKOZ GEHIAGO DA: ARNASA DA. GAZTETAN, SOLDADUSKA EGIN ONDOREN, HARTU ZUEN KANTAGINTZAREN IBILBIDETIK JARRAITZEKO ERABAKIA ETA, PUNTU HONETARA IRITSITA, EZ DU BERE BIZITZA BESTE ERA BATETARA IRUDIKATZEN. [TESTUA: MIREN MINDEGIA. ARGAZKIAK: IBAN AGUINAGA] 10 ❘ GENTEON

stetika aldatu bada ere, errebindikazio musikaren funtsak hor dirau. Horixe da Anje Duhalderen iritzia. Eta ez hori bakarrik, izan ere, inguruan gertatzen denari buruzko kritika bere ibilbide musikalaren zeinu nagusitzat hartu izan du betidanik iparraldeko kantariak. Ia 50 urte daramatza musikari lotuta, duintasunez lanean, Euskal Herriko ahots ezagunenetariko batean bilakatuz.

riak ere bai, eta hor hasi ginen talde bezala funtzionatzen, 77an.

Errobi-ren abestien ezaugarri nagusietako bat letrak ziren, eta horien eduki politiko eta soziala. Errebindikazioa oinarrizkoa zenuten? Bai, Daniel Landart izan zen gehienbat Errobi-ren lehen urratsen babesle edo letra egile. Euskal Herriaren egoera aipatzen zen gehienbat, bai iparraldean bai hegoaldeari dagokionez. Gero, gauzak pixka bat aldatuz joan ziren, garaiak bezala. Errobi-ren azken diskoa 79an grabatu genuen. Orduan beste aldaketa bat sumatzen zen jada, rock erradikala eta gainerakoak iritsi ziren. Errobi-rekin 80ko hamarkadan bukatu genuen eta nik nire bidearekin jarraitu nuen. Akelarre-ren garaia ere iritsi zen, baina lau urte besterik ez ziren izan. Hori istorio oso desberdin bat zen, ez musikalki niretzat interesgarriena, baina Euskal Herria puntatik puntara ezagutzeko aukera eman zidan. Nire bakarlari bidea ere garai hartan hasi zen.

Eszenatoki gainean beti gitarrarekin batera ikusi zaitugu baina askok jakingo ez dutena zure lehenengo taldean bateri jole bezala ibili zinela da... Bai, nahiko urte ibili naiz, 67tik 72ra bitartean, uste dut. Berbena dantzaldietako talde batean jotzen nuen iparraldean, Fuego izenekoa.

Urte asko daramatzazu musikaren munduan baina, gogoratzen al duzu zure bizitzako zein unetan jakin zenuen hau zure bidea izango zela? Nik uste gazte gaztetatik jakin nuela, 17 edo 18 urte nituela. Seguru ez nengoen, adin horretan ez zaude inoiz seguru, baina gauzak alde horretatik joan zaizkit. Soldaduska bukatu nuenean erabakitzeko garaia izan zenez, musikari izaten saiatu behar nuela erabaki nuen.

Eta 70. hamarkada aldera Mixel Ducaurekin batera Errobi taldea sortu zenuen... Hori da. Aurretik ere baneukan grabatuta disko txiki bat, bi kanturekin. Garai horretan sakondu genuen gure ezagutza, izan ere, nik Lizeotik ezagutzen nuen Mixel. Baina orduan hasi ginen elkarrekin lanean, gauzak aurrera joaten zirela ikusi eta taldea sortzea erabaki genuen.

70eko hamarkada nahiko bizia izan zen arlo guztietan, baita musika arloan ere. Nola bizi zenuten garai hori? Egia da garaia oso polita zela, oso garai nahasia ere bai, trantsizioa ez zen iritsi oraindik, oraindik diktadura zen eta gure lehen kontzertuak nahiko gatazkatsuak izaten ziren. Baina musika hori entzuteko jendearen nahi asko bazegoen, beharra ere bai, nonbaitetik. Gero trantsizio bat egon zen musikan, Ez dok amairuren bukaera zela eta, baina jendearengan oraindik bazegoen halako gose bat. Gero, Franco hil zenean, gauzak oso arin joan ziren: bi urtetan izugarrizko aldaketak izan ziren alde guztietatik, baita musika munduan ere. Taldeak nonahitik ateratzen ziren, kanta13 de agosto de 2011

Gaur egungo musikan errebindikazioa lantzen duten talderik badela esango zenuke, edo letra kritikoena garai hartako zerbait al da?

PERTSONALA Izena: Anje Duhalde (Arrangoitze, Lapurdi, 1950). Ibilbidea: 1970ean Fuego taldean bateria jotzaile bezala hasi zen. Beranduago, Mixel Ducau musikariarekin batera Errobi talde ezaguna sortu zuen, euskal rockaren lehen taldetzat hartzen dena. Bertan, abeslari bezala lehen urratsak eman zituen. Errobirekin bost disko plazaratu zituen, 1980a arte. Urte horretan hasi zuen bakarlari ibilbidea, lehen diskoa plazaratuz: Errobiaren Hegitik. Bitartean, Akelarre berbena taldearekin ere jardun zuen, Euskal Herrian barrena plazaz plaza ibiliz. Horrek ez zuen bakarlari bezala hasitako ibilbidea alde batera uztea eragin. Egun, hamaika disko kaleratu ditu jada Duhaldek, horietako azkena Sorminetan izenekoa, 2006an. Egun: Zuzenekoetan oinarritutako diskoa prestatzen ari da.

Nik uste egungo egoerak ere hori ekarri duela. Nik beti nire egin dut hori nonbait, inguruan ikusten dutena deskribatzen saiatzen naiz ahal dudan moduan, batzuetan metaforaz beste batzuetan gordinki, gauzak diren bezala esaten. Egia da gaur ez dagoela oso modan. Baina badira talde batzuk, adibidez Berri Txarrak taldea, gaur egun ere nahiko errebindikatiboa dena, besteak beste. Garai batean Su ta Gar ere zegoen. Errebindikazioa ez dago hilda. Ken Zazpi bezalako talde batek ere baditu oso gogorrak diren letra batzuk... Estetika asko aldatu da, baina funtsak hor dirau.

73tik 85era egon zineten Errobi-rekin, bidean bost disko plazaratuz. Euskal rockaren lehenengo harria ezarri zenutela erraten da... Beno, gauza asko esan dira... Egia da agertokietara azaldu ginen lehen taldea izan ginela, baina suposatzen dut hor nonbait bazirela taldeak jada lanean. Gogoratzen naiz garai haietan bazela Koska taldea ere, Elgoibarkoak, eta bestelako batzuk. Hori diote, gu aitzindariak izan ginela. Egia da rock formatuan egin zen lehen diskoa gurea izan zela.

Garai hartako diskorik goraipatuetako bat Ametsaren bidean izan zen, bai Euskal Herrian bai bertatik kanpo... Zerk ONGENTE â?&#x2DC; 11

egiten zuen disko hori berezia izatea? Ez dakit. Batez ere musikalki fusio bat izan zen... Gehienbat emanaldi baterako pentsatua zegoen lana zen. Horregatik beharbada izan zuen arrakasta berezi bat, harrera ona izan zuen. Katalunian ibili ginen, Euskal Herri guztian, Frantzian...

Euskarazko lan batekin kanpora ateratzea ez da erraza gainera. Ez zen erraza eta ez da erraza, euskara soilean kantatzen baduzu. Ulertzekoa da, alde batetik. Nik askotan solas egin izan dut honetaz beste kantarirekin. Baina ez naiz kexatzen, ni Euskal Herrian oso eroso sentitzen naiz eta ez dut urruti joateko beharrik.

Mixel Ducauk esaten duenez, musika hizkuntza unibertsala da... Bai, horrekin ados nago. Ni unibertsala naiz: hori behin Benito Lertxundiri entzun nion. Zera esaten zuen: “Nik unibertsoa zer den ez dakit baina unibertsala naizela, seguru”. Orain, nire unibertsaltasuna hemen hasten da, hemen ditu oinarriak, eta nik hori pentsatzen dut.

Behin etapa hura bukatuta, bakarlari lanari ekin zenion. Pausu erabakigarria izango zen ezta? Bai, hori bikote bizitzan gertatzen den bezala da. Elkarbizitza ez doanean bide berdinetik, filosofikoki, hobe da batzuetan moztea, separatzea. Mixelek, musikalki, beste ideia batzuk zituen eta hor ez ginen

“

Ez dut Euskal Herritik urruti joateko beharrik” oso ados jarri momentu batean. Baina ez da ezer gertatzen, Beatles taldeak lau urte iraun zuen... Ez da konparazio bat, baina hala da.

Taldearen arrakasta medio, bere itzalpetik ihes egitea zaila suertatu zitzaizun? Niri ez, jendeari bai. Bai, izan ere, beti zerbaitekin identifikatzen zaituzte. Hau Errobi taldeko kantaria da, edo Akelarre-ko kantaria... Egia da izena hortik ateratzea ez dela gauza erreza. Baina nahiko arin gertatu zen dena, urte pare bat edo hiru egon ziren horrela, baina geroztik aurrera joan nahiz.

Bakarlari fase berri horretan zerbait berezkoagoa eskaintzeko aukera izan zenuen. 12 ❘ GENTEON

Anje Duhalde.

Bai, dudarik gabe. Ez daukazu eztabaidatzerik zuk pentsatzen duzuna eta asmatu nahi duzunari buruz. Bakarlari izateak bere itzalak badauzka ze, azken batean, zu zara dena, aholkularia, egilea... Eta hori kontrolatzea ez da hain erreza, baina nik uste guzti hori gainditua daukadala orain.

Egun, jada hamaika disko daramatzazu bakarlari bezala, Akelarre bezalako taldeekin egindako lanez aparte. Egia esan ez dut balantze orokorrik egin. Egun batean egin beharko dut, baina momentuz ez dut egin. Horrek esan nahi du oraindik gelditzear nagoela... Disko bakoitzak bere berezitasuna izan du eta mundu berri bat izan da beti.

Arro sentitzen zara egindakoarekin? Arro sentitzea hitz handia da agian. Ez, arro ez, baina egin dudana duintasunez egin dudala uste dut. Beti saiatu naiz duin izaten eta batez ere esana eta izanarekin kontraesan batean ez sartzen. Ez nuke nahi jendeak pentsatzea beste pertsona bat naizela, hori da. Lortu dudala pentsatzen dut.

Jendearen iritziak eragina dauka zugan? Bai, beti, bestela ez nitzake hemen. Ez dakit, goitik begiratzen bezala egongo nin-

â&#x20AC;&#x153;

Bada zure abestietako bat gaur egungo egoera politikora aski ongi egokitzen dena: Bakezaleak gara, bakea behar dugu, bakezaleak gara eta, bakean bizi nahi dugu... Bai, hori 90eko kanta bat da. Garai hartan asko aipatzen zen bakearen gaia, eta Xabier Amurizak eta biok erran genuen, guk ere zerbait egingo dugu. Ez nuen pentsatzen horrelako seina izanen zuenik kantu horrek, baina hor gelditu da.

tzake bestela. Lehen esan dizudan bezala, jendeetatik biziki gertu bizi izan naiz beti eta hori mantentzen dut eta mantenduko dut.

Askotan erraten da artista izatea etorkizunerako zerbait uztea dela.

Egia esan, proiektu berri batean nabil azken hilabeteetan. Otsailean zuzeneko grabaketa batzuk egin genituen eta hori muntatzen gabiltza. Udazkenerako zerbait aterako dugu guzti horrekin, zuzeneko kontzertuekin. Beti nahiago izan dut zuzenean jotzea estudioetan sartzea baino, eta diskoak erosterako orduan ere gustatzen zaizkin zuzenekoak erostea.

Momentuan egiten ari zarenean ez, baina gero bai. Nik uste dut hori dela xedea, baina behintzat dagoena hor dago eta gero ikusiko da zer geldituko den.

Zure bizitza musikarik gabe irudikatzea posible duzu? Ez. Niretzat musika arnasa da azken finean. Ez dut irudikatzen beste gisa batera.

Zure izena euskal musikari handienen zerrendan sartzen da, kantautore zerrenda luze horren artean. Ze eragin izan du ospeak zure bizimoduan? Ospea bada ezagun izatea ez da beste munduko gauzarik, beti eraman izan dut ongi. Beti herritik hurbil izaten saiatu izan naiz, eta herria esaten dudanean jendeaz ari naiz. Ez zait inoiz kostatu, arazo batzuk izan ditut baina ez jende normalekin, uniformea janzten duten horiekin baizik.

Atzera begiratzerakoan, orain zauden momentu honetatik, zerbait aldatuko zenuke? Ez dakit. Gauza batzuk aldatuko nituzke, noski, estetika aldetik edo gustu aldetik, auskalo. Baina nik printzipio bat daukat: egina dena egina da, eta hor ez duzu atzera begiratzerik. Zu zaren bezala zara, azken finean. Naizena naiz eta horrekin konformatzen naiz. 13 de agosto de 2011

Egin dudana beti duintasunez egin dutâ&#x20AC;?

Nora abiatzen da orain Anje Duhalderen ibilbidea?

Jendearekin dagoen harremana kontzertuetan bizi izaten da bakarrik... Bai, ez dago besterik. Hori epai gabeko gauza bat da. Zerbait egiten baduzu jendearen aurrean eskaintzeko da, eta nire ustez kontzertuek askoz garrantzi gehiago hartu dute orain, diskoek edo konpaktuek baino.

Gehiago baloratu beharko litzateke zuzenekoak? Nik uste baietz, garaia zen gainera...

Nola ikusten duzu Interneteko istorio hori? Internet tresna izugarri ona da, baina nola erabiltzen duzun eta zertarako erabiltzen duzun erabakigarria da. Gazte bati, hamasei, hamazazpi, hemezortzi urteko bati, dirua ez duena, horri debekatuko diozu musika aditzea? Ez. Ni ere ez nago negozioaren alde. Gure lana desorekatua dago. Diskoetxe handiei lapurtzea ez zait batere axola, beraiek asmatu zuten pirateoaren istorio hau. ONGENTE â?&#x2DC; 13

MODA Amores de

verano

Editorial completo en:

De izquierda a derecha: Toalla Moschino, bañador Calvin Klein, gafas Christian Dior. Toalla XTG, bañador XTG, gafas Carrera. Toalla Moschino, bañador Dsquared2, gafas Boss Orange. Ella: Toalla Quiksilver, bikini Dsquared2, gafas Alexander McQueen.

‘THE WINNER TAKES IT ALL’, LA EMBLEMÁTICA CANCIÓN DE ABBA, REPRESENTA A LA PERFECCIÓN DEL ESPÍRITU DE LOS AMORES DE VERANO. UNA CHICA, VARIOS CHICOS, SE ABRE LA COMPETICIÓN. EL GANADOR SE LLEVA A LA CHICA. ¿QUIÉN CONSEGUIRÁ SU AMOR? [FOTÓGRAFA: NEREA LÓPEZ. PRODUCCIÓN Y ESTILISMO: JOSE LUIS REYES. PELUQUERÍA: NANA ARZÚA PARA L´OREAL. MAQUILLAJE: NANA ARZÚA PARA M.A.C. MODELOS: MATEO CARRASCO, ADAN MOLINOS, ROSANA PÉREZ Y PETE SEIJO PARA ISABEL NAVARRO] 13 de agosto de 2011

ONMODA ❘ 15

De izquierda a derecha. Él: bañador Jockey. Ella: bikini Guillermina Baeza. Él: bañador Moschino.

De izquierda a derecha, ba単adores XTG, Impetus, Loewe.

b v hvghvghv ghsfbghbg. Sg hagv hdgv hadgv hav sjg vhagv hadgv. jsgh vjh9gv hagv havg bv havghagv havg.

Él: chaqueta y bañador Dsquared2. Ella: mono Siempreesviernes by José Castro.

pasarelas

ModaenMedellín ADEMÁS DE FIRMAS COLOMBIANAS, LA FERIA COLOMBIAMODA CELEBRADA EN MEDELLÍN ACOGIÓ A DISEÑADORES DE DIFERENTES NACIONALIDADES. EL COLOR, LOS ESTAMPADOS Y LA FANTASÍA PROTAGONIZARON LAS CREACIONES. [FOTOS: LUIS EDUARDO NORIEGA]

1. Camiseta de tirantes con aberturas, de Agua Bendita. 2. Vestido ceñido con volantes en la parte inferior, de la firma italina Leitmotiv. 3. Conjunto en rosa fucsia, de la marca de ropa interior Leonisa. 4. Chaleco de corte asimétrico y pajarita, del brasileño Akihito Hira. 5. Bañador colorido y con corazones estampado, el sello inconfundible de la española Agatha Ruiz de la Prada. 6. Traje de chaqueta y pantalón ancho inspirados en los estampados africanos, de Pepa Pombo. 7. Aires barrocos y mezcla de arte y moda, una creación de los nuevos diseñadores para la pasarela Infashion. 8. Largo desigual y adornado con corbatas, de Olga Piedrahíta.

para exquisitos Gasa Una túnica de gasa con escote en pico y ceñida a la cintura es la apuesta de Enfasis para un look playero. Perfecta para combinar con una pamela. PRECIO: 39,90€. INFO: www.enfasis.es

Para niño La firma Buff colabora con Kukuxumusu en esta gorra para niño adornada con las inconfundibles ovejas de Mikel Urmeneta.

Colorido Almatrichi nos trae este colorido vestido con estampado de rosas, botones en el escote y una caída con volante en la falda.

PRECIO: 21,95€. INFO: www.buff.eu

PRECIO: 45,50€. INFO: www.almatrichi.com

Urbana En tonos flúor, en este caso azul pitufo y en versión bota para un toque más urbano, es la apuesta de Asics para esta zapatilla modelo Aaron.

Esta sandalia que combina tacón y plataforma la firma Gloria Ortiz. Para este modelo apuesta por el ante y el grabado de piel de serpiente.

PRECIO: 60€. INFO: www.asics.es

se lleva/no se lleva Amarillo neón para las uñas

El verano nos permite innovar con colores que en invierno estarían vetados. Para la manicura el último grito es la laca de uñas amarillo neón, como esta de Maybelline New York que hemos visto ya en muchas famosas.

20 ❘ MODAON

Serpiente

PRECIO: 99€. INFO: www.gloriaortiz.es

‘Baggy pants’ con el tiro hasta la rodilla

Los bombachos han venido para sustituir a la moda de los baggy pants, esos pantalones que parecían hechos para llevar pañales. Se acabó el antiestético tiro hasta la rodilla con pierna estrecha.

Western

Dobledibujo

El espíritu de las botas del Oeste a la que nos tiene acostumbrados Sendra Boots se traslada hasta los complementos, como en este monedero rojo.

Camiseta con corte trapezoidal de Siempreesviernes. Con dos dibujos diferenciados en la espalda y el pecho.

PRECIO: C.P.V. INFO: www.sendra.com

PRECIO: 49€. INFO: www.siem-

preesviernes.com

Boxeador Pantalones para el gimnasio con un toque de boxeador es la apuesta de la firma XTG, especializada en ropa interior. PRECIO: 28€. INFO: www.xtg.es

Triángulo Pedrería Una sandalia plana y sujeta al tobillo con pedrería en el empeine, de Latouche. PRECIO: 69€. INFO: www.elcortein-

gles.es

Sortija en plata de Yomime by Suika, con posibilidad de escoger entre coral y turquesa para la piedra triangular que la corona. PRECIO: 69€. INFO: yomime.com

* Los precios pueden variar en periodo de rebajas

tendencias ■ HOMBRES EN EL UNIVERSO FEMENINO Los hombres ya no tienen reparos en reconocer que les interesan las publicaciones femeninas. Leen sobre moda, belleza y tendencias para conocer más a las mujeres y, pensando en ellos, la revista femenina Cos-

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mopolitan ha lanzado su versión para hombres. La primera edición del Cosmo For Guys (CFG) está disponible solo para Ipad para que ellos puedan leerla con discreción y responde, según la redactora jefa de la publicación, Kate White, a las inquietudes que les han trasladado varios

lectores. “La idea nos la dieron los propios hombres. Siempre nos cuentan que les gusta leer Cosmopolitan porque están fascinados por saber qué les gusta a ellas y quieren saber cómo hacer más felices a las mujeres de su vida”, asegura la periodista.

ONMODA ❘ 21

SALUD la buena vida LA CIFRA

Cansados en verano

El profesor de psicología de la Universidad CEU San Pablo Fernando Miralles recomienda para el verano descansar al menos 14 días seguidos, dormir 30 minutos diarios de siesta, quitarse el reloj, hacer algo de deporte y encender el móvil solo un par de veces al día durante las vacaciones para evitar el llamado Síndrome del Ejecutivo, el de quienes padecen estrés y “tienen pereza o miedo a abandonar su puesto de trabajo”. “Este síndrome se ha agravado por la crisis, ya que muchas personas sienten incertidumbre al no saber lo que está pasando en todo momento en su empresa y perciben las vacaciones como un problema al que hay que enfrentarse todos los años”, explica.

Seis de cada diez españoles se sienten cansados o experimentan fatiga durante los meses de verano. El cambio de hábitos con la llegada de las vacaciones, la alteración de los horarios del sueño, el aumento de las temperaturas y el agotamiento acumulado a lo largo del año son las principales razones de este agotamiento estacional. La inmensa mayoría de los afectados intenta combatir esta molesta sensación consumiendo complejos vitamínicos, cosa que desaconsejan los médicos, quienes optan por el consumo de frutas y verduras del tiempo, por evitar los fritos y por recurrir a la dieta mediterránea como la mejor forma de combatir esta pesadez. Especialmente influyente en este estado de decaimiento es el aumento de las temperaturas, que produce relevantes efectos en el cansancio. El calor provoca que el cuerpo sude para refrescarse, lo que produce un desgaste energético superior así como una deshidratación del organismo.

¿SABÍA QUE...

Peligroso sueño al volante El sueño multiplica por dos la probabilidad de morir en un accidente de tráfico, y quedarse dormido al volante es la causa del 16% de los accidentes de coche que se producen al año en el Estado español. Según la Sociedad Española de Neurología (SEN), la somnolencia puede multiplicar por siete la probabilidad de sufrir un accidente de este tipo, sobre todo si se conduce entre las dos y las seis de la madrugada. Entre el 20 y el 25% de la población sufre alguna patología del sueño, y de ellos, el 4% (unos 900.000 conductores) lo padece de forma crónica. Sin embargo, tener sueño no siempre obedece a causas médicas, pues según esta asociación un 9% de la población sana afirma que tiende a quedarse dormida en determinadas horas del día. En el caso de las enfermedades, los trastornos más frecuentes son el insomnio, seguido de la apnea del sueño y del síndrome de las piernas inquietas 22 ❘ SALUDON

… este año ha descendido por primera vez en varios veranos la presencia del mosquito tigre en Cataluña, una de las comunidades donde más afincado estaba? La combinación de tres medidas complementarias –evitar agua estancada, usar insecticidas para eliminar larvas y adultos, y limpiar los terrenos de basuras– ha reducido su presencia a la mitad.

[TEXTO: MIGUEL ASIAIN/N. LAUZIRIKA]

Un portal web para enfermeros El Colegio Oficial de Enfermeros y Enfermeras de Barcelona (COIB) ha puesto en marcha el portal www.enfermeravirtual.com, con el que pretende educar y dar promoción a la salud. La web integra un centenar de enlaces directos a fichas técnicas de fármacos publicadas en Vademecum. El portal, dirigido a los enfermeros, permitirá que estos tengan acceso a una web de conocimiento integrado, ya que desde un mismo portal dispone de todos los recursos necesarios para proporcionar los mejores cuidados enfermeros y ayudar al usuario a tomar decisiones que le ayuden a mejorar su salud. Actualmente, desde enfermeravirtual se pueden consultar fichas técnicas de fármacos que se encuentran en Vademecum, a través de contenidos relacionados con respirar, tabaquismo, comer y beber, antidiabéticos orales y enfermedad inflamatoria intestinal, entre otras.

El móvil daña la salud Recientemente ha visitado el Estado español el biofísico ruso Konstantin Korotkov, quien ha asegurado algo que muchos temían: que el uso del teléfono móvil “altera el funcionamiento del cerebro”. Hace dos meses la OMS reconocía que su uso debería ser clasificado como “posiblemente cancerígeno”, y países como Suecia y Noruega lo han clasificado como alergia electromagnética. “Vivimos en un mundo muy caótico desde un punto de vista electromagnético”, porque hay un “exceso de dispositivos electrónicos”, dice Korotkov, quien añade que el móvil puede provocar dolores de cabeza, atontamiento, mareos, aturdimiento, alergias y problemas dermatológicos.

DIEZ FRASES HISTÓRICAS SOBRE... LA BELLEZA 1. “La belleza exterior no es más que el encanto de un instante. La apariencia del cuerpo no siempre es el reflejo del alma”. George Sand (1804-1876), escritora. 2. “La belleza que atrae rara vez coincide con la belleza que enamora”. José Ortega y Gasset (1883-1955), filósofo y ensayista. 3. “Al cabo de los años he observado que la belleza, como la felicidad, es frecuente. No pasa un día en que no estemos, un instante, en el paraíso”. Jorge Luis Borges (1899-1986), escritor argentino. 4. “Aunque le arranques los pétalos, no quitarás su belleza a la flor”. Rabindranath Tagore (18611941), filósofo y escritor indio. 5. “No está mal ser bella; lo que está mal es la obligación de serlo”. Susan Sontag (1933-2004), novelista y ensayista estadounidense.

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6. “La belleza no mira, solo es mirada”. Albert Einstein (1879-1955) Científico. 7. “Es terriblemente triste eso de que el talento dure más que la belleza”. Oscar Wilde (18541900), dramaturgo y novelista irlandés. 8. “Todo lo que hay de bello en el hombre pasa y no dura”. Leonardo Da Vinci (1452-1519), pintor, escultor e inventor. 9. “La hermosura es una tiranía de corta duración”. Sócrates (470 AC-399 AC), filósofo griego. 10. “El lunar es el punto final del poema de la belleza”. Ramón Gómez de la Serna (1891-1963), escritor.

ONSALUD ❘ 23

HOGAR Livianas casas veraniegas LA COMODIDAD Y LO LIVIANO SON LAS CARACTERÍSTICAS ESENCIALES A LA HORA DE DECORAR LAS CASAS DE VERANO. OPTAR POR MUEBLES LACADOS Y EN TONOS MARRONES, QUE PASEN DESAPERCIBIDOS Y QUE SEAN FÁCILES DE LIMPIAR SON ALGUNOS DE LOS CONSEJOS QUE SE DAN PARA HACER MÁS CÓMODA LA ESTANCIA EN LA PLAYA O EL CAMPO. [TEXTO: PALOMA L. USABIAGA. FOTOS: SXC] on la llegada del verano todos estamos ansiosos por empezar las vacaciones. Desconectar de nuestro lugar de trabajo, de la ciudad que nos acoge durante once meses al año... Cambiar el chip es la clave. Muchos de los futuros veraneantes escogen lugares en el extranjero para pasar su periodo vacacional, muchos optan por el campo y otros tantos disponen de apartamentos en lugares de playa. Quienes tengan la posibilidad de modificar los apartamentos veraniegos intentarán convertirlos en remansos de paz, y eso depende en buena medida de que seamos capaces de liberarnos de lo prescindible. Es decir, hacer gala de aquel viejo y conocido refrán de menos es más. Estamos de vacaciones y prima la comodidad y lo liviano. Los colores fríos, que invitan a pasar más tiempo en el hogar cuando el calor de los rayos del sol no cesa; los tejidos como el lino, el hilo o el algodón, tanto en cojines como en juegos de cama; y los muebles casi invisibles son claves para formar un buen ambiente. Uno de los factores que más diferencian los inmuebles urbanos de los costeros es la orientación. Hartos ya del ajetreo continuo que vivimos durante el resto del año, una vez que estamos de vacaciones lo que queremos es relajar la vista con un paisaje calmado. Serán las vistas del apartamento, o de la casa, las que potencien esa relajación. Lo más recomendable es que las butacas, los sofás y las camas, si se puede, estén orientadas hacia las ventanas del hogar, para así

24 ❘ HOGARON

poder disfrutar de bonitas vistas durante la estancia en la casa escogida. En cuanto a los pavimentos de las viviendas de verano, hay que tener en cuenta que se manchan fácilmente con la arena y el agua que solemos arrastrar con el calzado. Por lo tanto, tendrán que ser superficies fáciles de limpiar como el mármol, el terrazo, el gres y los cerámicos en general, que además son materiales muy resistentes y frescos. Para las zonas exteriores, como porches y terrazas, maderas como el ipe o el iroco son una buena y elegante solución, cada vez más demandada. En cuanto a los colores, las mejores gamas para la época estival son las frías. Así, uniendo el color a los materiales del pavimento, la casa presentará un aspecto de frescor durante la estancia en el destino escogido. Y tampoco no hay que perder de vista la luminosidad; para ello, lo mejor es recurrir al color blanco, que es el ideal para potenciar la luz. Por último, los puntos de luz son también muy importantes en cuanto a la decoración de ese hogar de escapada, ya que si están bien colocados, tanto en el exterior como en el interior, son definitivos para aportar al hogar un toque acogedor a la vez que sofisticado. El mobiliario es un aspecto muy impor-

LOS COLORES FRÍOS SON IDEALES PARA POTENCIAR LA LUZ DE ESTAS CASAS

La combinación de mobiliario de aluminio con el de made

Unas Pie. [FOTO: buenas FIRMA] vistas son importantes.

tante que hay que tener muy en cuenta. Aquí también prima lo liviano y lo sencillo en las líneas, además de los tonos nude o beige. Las maderas lacadas en blanco o tonos marrones claros son también apuestas seguras. En cuanto al material recomendado para los muebles, los expertos sugieren los laminados plásticos para los grandes elementos y las microfibras en las tapicerías, debido a la facilidad de limpieza y a su escaso mantenimiento. Hay que intentar tener pocos muebles en estas casas, porque el tiempo que pasamos en ellas es limitado y se puede prescindir de muchos objetos sin problemas. Y es que estamos de vacaciones y la comodidad se impone. Tenemos que buscar soluciones que nos permitan no trabajar más de la cuenta para disfrutar sobre todo de estar al aire libre.

era es una excelente opción para decorar los exteriores de una casa veraniega.

Un factor muy característico de los inmuebles veraniegos es la orientación.

El suelo de madera tiene fácil mantenimiento.

Cómo cuidar los materiales del exterior Para cuidar los elementos de hierro forjado de sus principales enemigos, el agua y la humedad, tan solo hay que frotarlos con un cepillo metálico de púas rígidas, pintarlos muebles con productos antióxido y aplicar una capa de barniz. Para el mantenimiento hay que limpiar los muebles con agua y jabón, secarlos bien y encerar las superficies una vez al mes. Si aún así el óxido apareciese, un truco para eliminarlo es frotar el hierro con aguarrás. Los muebles de aluminio que decoraban las casas veraniegas hace años, debido a su carácter liviano y por sus posibilidades decorativas, no se oxidan. Para su mante-

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nimiento basta con limpiarlos de vez en cuando con detergente para la vajilla y con un poco de agua. Por otro lado, para que las juntas de los muebles de metal, generalmente combinados con madera o tejidos tensados, duren, deben estar bien soldadas antes de atornillarse. Se limpian con mucha facilidad con agua templada y jabón. Otro de los materiales de exterior por excelencia es la madera. La más resistente para las terrazas, para soportar la humedad y las lluvias, es la teca. Se trata de una madera tropical con alta concentración de aceites naturales que puede durar hasta treinta

años. Aunque no se estropea conviene quitarle el polvo a menudo y lavarla con agua y jabón neutro. Otro tipo de madera tropical es la de iroco o la de bilinga. Durante el año el color va apagándose, así que para preservarlo conviene limpiarla y lijarla antes de aplicarle una mano de aceite de la anterior madera, la teca. Para conservar las telas de los sofás o de los cojines del exterior es conveniente escoger buenos materiales desde el principio, sobre todo telas naturales, como el algodón, así como acrílicas o tejidos técnicos. Estos últimos están confeccionados a base de hilo de poliéster, PVC o polietileno.

ONHOGAR ❘ 25

bazar tecnológico Cascos sin cables Los nuevos cascos estéreos MPG-CRMP3 funcionan sin cables y con lector de tarjeta SD integrado. De esta forma, se introducen las tarjetas SD con la música almacenada directamente en el dispositivo sin necesidad de mp3 o reproductor. También incluye un cable que permite conectarlos a cualquier altavoz para escuchar la música en el coche, el PC o con altavoces. Disponible en la web del fabricante www.mpgtechstore.com. PRECIO: 49,9 EUROS

Del teléfono a la impresora

El superhéroe de los portátiles

La nueva Envy 100 de HP es una impresora sin hilos que se conecta al ordenador, o al móvil, a través de un router wifi. Esto permite enviar a la impresora fotos o documentos desde cualquier dispositivo como el Ipad, los móviles o el ordenador sin necesidad cables. La operación es muy sencilla: cada impresora lleva una dirección de correo electrónico al que se mandan los archivos para su impresión. PRECIO: ALREDEDOR DE 200 EUROS.

Alta fidelidad móvil El Nokia 36 es un altavoz que se conecta al móvil mediante bluetooh o tecnología NFC para reproducir la música almacenada en el teléfono. Una vez recargadas las baterías, tiene una autonomía de seis horas, lo que lo hace especial para fiestas o reuniones. PRECIO: 145 EUROS

40.000 Emisoras de radio sin sintonizador El gadget multiusos Archos 3.5 home Connect permite escuchar más de 40.000 emisoras de radio de todo el mundo, pero en lugar de captar las emisiones con el sintonizador, lo hace a través de la Red. Eso sí, solo se puede utilizar en las casas u oficinas con wifi. Equipado con Android, también se puede utilizar para ver vídeos o como despertador, entre otras aplicaciones. PRECIO: 129 EUROS 26 ❘ HOGARON

En el taller, en la obra, en el barco o en alta montaña. El ordenador portátil de Panasonic Toughbook CF19 aguanta golpes y situaciones extremas y tiene una pantalla especial para ver bien en ambientes con luz. Con una memoria RAM de 4 GB y disco duro de 320 GB ofrece también pantalla táctil y tres tipos de teclado, además de conexión wifi, pantalla rotatoria y otras funcionalidades. Tiene una garantía de tres y cinco años en las piezas de repuesto. PRECIO: 2.950 € (IVA NO INCLUIDO).

[TEXTO: IGOR GALO]

Guante para pantallas táctiles El guante Smartouch está dotado de hilos conductores en los dedos índice y pulgar, gracias a los cuales podrás operar en tu pantalla táctil sin ningún tipo de problema. Así pues, no hay que quitarse los guantes para utilizar cualquier dispositivo táctil, que normalmente no funcionan con ellos puestos, por lo que el invierno pasado se vendieron 15 millones de pares en Estados Unidos. PRECIO: 31 EUROS.

Fotos con coordenadas La Canon PowerShot SX230 HS incorpora la tecnología GPS1 que permite etiquetar las fotos con información sobre el lugar exacto, con latitud y longitud, donde se tomaron. Además de esta característica especial, dispone de un objetivo angular de 28 mm, con zoom óptico 14x y estabilizador óptico de la imagen. Su sensor es de 12,1 megapíxeles. PRECIO: 329 EUROS.

Memoria con diseño Porsche

Tableta con memoria ‘en la nube’

LaCie, firma especializada en almacenamiento de información, lanza en colaboración con Porsche Design su nuevo disco duro portátil P9220. Estos nuevos dispositivos de almacenamiento incorporan la tecnología de vanguardia USB 3.0, tres veces más rápida que la de USB 2.0. Se presenta en dos versiones con capacidades de 500 GB una y 1 TB la otra, suficientes para llevar cientos de películas, miles de canciones y decenas de miles de otros archivos de un ordenador a otro, o de casa a la oficina. A la venta en la tienda online LaCie Online Store. PRECIO: A PARTIR DE 109,90 €.

La firma china Lenovo presenta ThinkPad Tablet, la tableta con sistema operativo Android 3.1 que incluye puntero, puerto USB y ranura para tarjeta SD entre otras prestaciones. A pesar de su pantalla de 10,1 pulgadas pesa solo 730 gramos. Viene con un servicio de disco duro en la nube de 2 GB de forma gratuita y se le puede dotar de cualquier aplicación disponible en el Android Market, que son varias decenas de miles. PRECIO: ENTRE 459€ Y 629€ EUROS SEGÚN CONFIGURACIÓN.

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ONHOGAR ❘ 27

RUTAS

El viajero conSentido CaminosdeSantiago,caminosdeplacer A PARTIR DE LA PRÓXIMA SEMANA SE PUBLICARÁN QUINCENALMENTE EN LA REVISTA ON UNA SERIE DE REPORTAJES SOBRE VIAJES, BUENA COMIDA Y MEJOR BEBIDA, ESCRITOS POR JOSÉ ANTONIO CRUZ, APASIONADO DEL VINO, DE LA BUENA MESA Y DE LA GENTE QUE SE ENCUENTRA POR LOS CAMINOS. UN SERIAL QUE SE ADENTRARÁ HASTA EL MES DE OCTUBRE. [TEXTO: R.O.N.]

José Antonio Cruz retratado en Arre, localidad navarra por la que discurre la Ruta Jacobea. [FOTO: P. CASCANTE]

os reportajes versarán sobre el Camino de Santiago, comenzando en Luzaide-Valcarlos y, tras atravesar Navarra, acabarán en Viana, en la muga con La Rioja. Los destinos de la Ruta Jacobea, como los del serial, son inciertos; por ello, quizá los vientos soplen de cara, el camino se alargue, la serie también, y la aventura se prolongue hasta el mismísimo Santiago de Compostela. La serie, además, cuenta con un autor de excepción, José Antonio Cruz, madrileño de nacimiento pero afincado en Navarra desde hace muchos años. Experto en vino y en turismo, aficionado a la escritura y al diseño gráfico, es un gran conocedor de la Ruta Jacobea, a la que ha dedicado numerosos esfuerzos. Gracias a su conocimiento, la revista ON comienza el 20 de agosto estas entregas, que pretenden dar cada quince días una visión diferente de un camino que está de moda y que cada vez presenta más atractivos para el viajero.

LA SEMANA QUE VIENE COMIENZA UN SERIAL SOBRE LA RUTA JACOBEA EN NAVARRA

nadie, yo quiero añadir otra visión mucho más terrenal y epicúrea, los caminos del placer, como reza el antetítulo de estos reportajes. Se da la circunstancia que los Caminos de Santiago recorren parajes y comarcas en toda Europa donde el vino y la gastronomía popular son protagonistas indiscutibles. Nos aprovecharemos de ello. Voy a catar el Camino, miraré, oleré y degustaré todo lo que pueda, para que el lector pueda hacerse una idea de esta aventura.

¿Por qué ha elegido ese sobrenombre de El viajero conSentido? Es toda una declaración de intenciones sobre el contenido de los reportajes. Yo soy un viajero (con la implicación que tiene de curiosidad por el descubrimiento de nuevas experiencias que ello comporta) que realiza viajes con sentido, es decir con cabeza, con todos los sentidos, empapándome de todo, y consentido, bien acogido.

¿En qué van a consistir los reportajes? Describirán viajes en los que la gastronomía, el vino, el patrimonio cultural y las gentes de cada zona serán los protagonistas. Voy a ser un testigo de las riquezas que ofrecen los caminos al viajero. Entraré en restaurantes y bodegas, visitaré museos, recorreré parajes y describiré los productos y las situaciones que me encuentre. Mencionaré no solamente establecimientos o personas que me encuentre en el propio Camino, sino productos que pueda disfrutar en el viaje, aunque no sean propiamente del Camino. No seré nada estricto, porque el Camino merece muchos desvíos.

Hablemos del Camino de Santiago… ¿qué ofrece a los viajeros? Una experiencia que sabe a gloria, lo aseguro. Hasta ahora, la mayoría de las veces nos han presentado el Camino solamente como un viaje expiatorio para obtener beneficios espirituales y, sobre todo, referidos a una vida futura. Pues bien, sin oponerme a

Bolantes en Valcarlos, donde la próxima semana se inicia el serial. [FOTO: BERGASA]

El autor José Antonio Cruz Martínez (Madrid, 1952, aunque residente en Pamplona desde hace muchos años), ha cursado Magisterio en Madrid. Máster en Viticultura, Enología y Marketing del Vino del The International Social Sciencie Council de la Unesco y miembro de la Unión Española de Catadores. Presidente de la Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico, que agrupa a las agencias de intermediación del turismo enogastronómico. Fundador y Director General de la Agencia de Turismo Enológico EntreVinos. Organiza y comercializa tours de vino y gastronomía por La Rioja, Navarra, País Vasco, La Mancha,

Andalucía, Ribera de Duero, Penedés y Somontano. Colabora con la emisora Onda Cero Radio Navarra y conduce el programa Sopas con Onda, que realiza junto con el chef Álex Múgica, y el programa EntreVinos en la Onda. Es el creador y animador de las Tertulias del Vino en Pamplona, que llevan celebrándose desde febrero de 2006 en hoteles de la capital navarra. Ha escrito y diseñado Enoturismo en el Camino de Santiago, Guía para el viajero. Primera Edición: Navarra, editado por la Ruta del Vino del Camino de Santiago, que ha sido galardonado con el Premio Gourmand al Mejor Libro de Vino de España y subcampeón al Mejor Libro de Vino del Mundo.

Crónicas de Vitoria-Gasteiz VITORIA-GASTEIZ ES CONOCIDA POR SUS MÚLTIPLES PROPUESTAS CULTURALES CENTRADAS, SOBRE TODO, EN EL PERIODO VERANIEGO. SIN EMBARGO, LOS MUROS QUE SOPORTAN DECIBELIOS DE ROCK, JAZZ O CANCIONES POPULARES EN LA BLANCA ESCONDEN LAS CRÓNICAS DE UNA CIUDAD CON MUCHO QUE CONTAR. [TEXTO: DAVID MONREAL. FOTOS: AITOR GUINEA] zkenas, festivales de jazz, de televisión, fiestas de La Blanca… Indudablemente Vitoria-Gasteiz en general y su casco histórico en concreto son acogedores en época estival de una variada y sugerente oferta lúdica, que también cultural, principal reclamo turístico para la creciente (la estadística ha ubicado a la capital alavesa por encima de sus vecinas guipuzcoana y vizcaína en este apartado durante el último ejercicio) masa de visitantes que arriba a la ciudad en los meses de calor. No obstante, son esos mismos forasteros los que han ido popularizando una serie de rutas que están redescubriendo –también para los propios gasteiztarras– un tesoro que, más allá de encontrarse bajo tierra, siempre ha estado expuesto, a la vista de todos. Por ello, la Oficina de Turismo de Vitoria-Gasteiz propone una serie de rutas destinadas a indagar en los diferentes estilos arquitectónicos del casco histórico y en la historia de la villa, así como de otras particularidades. Hoy nos centraremos en las primeras.

LA RUTA VITORIA-GASTEIZ

La Batalla de Vitoria se conmemora en el monumento de la Virgen Blanca.

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El corazón de la Almendra arranca en la plaza Nueva, punto de partida característico por tratarse de uno de los proyectos más célebres del arquitecto más popular de la ciudad: Justo Antonio de Olaguíbel. Esta, junto a Los Arquillos, constituyó a finales del siglo XVIII un referente dentro del entorno en cuanto a las nuevas tendencias arquitectónicas de la época (neoclásico en este caso) y sus planos se estudian en varias universidades. La razón se encuentra en cómo el arquitecto vitoriano consiguió salvar el desnivel entre la antigua aldea de Gasteiz (la actual parte histórica) y la nueva urbe que se expandía hacia el exterior. Pese a que no se persiga un recorrido cro-

nológico decreciente, el paseo que se ofrece desde la Oficina de Turismo se sumerge, paso a paso –nunca mejor traído–, en la agitada historia de Gasteiz. Quizás su episodio más representativo en este sentido se encuentre, dentro del mapa histórico que recorremos, en la Batalla de Vitoria, plasmada en la estatua que preside la plaza de la Virgen Blanca, siguiente tramo de la visita. Rodeada de edificios maquillados con miradores que confieren al espacio un acusado valor estético, la estatua plasma la victoria de las tropas británicas, portuguesas y españolas frente a las francesas el 21 de junio de 1813, hito que alejaría a los galos de manera definitiva de la península. En este momento el guía nos explica de manera pormenorizada las singularidades de un monumento que ha de leerse con detalle para descubrir aspectos tanto de aquella efemérides como de la propia ciudad. Además, se propone un sugerente juego por medio del cual se nos aclarará más adelante lo determinante de ciertos personajes en el desarrollo de la vida pública en la villa. Si al principio de la ruta se nos mostraba un ejemplo notorio del neoclásico español, tras un breve paseo nos adentramos en la iglesia de San Miguel, templo que se construyó entre preceptos góticos primero, y renacentistas más adelante. La Virgen Blanca, allí ubicada –en realidad se trata de una reproducción debido al estado de deterioro de la original–, es objeto de una explicación a modo de parábola que indaga en sus orígenes. Tras esta, la visita se centra en uno de los elementos con mayor valor cultural del recorrido: el retablo mayor del templo –de estilo barroco–, obra del insigne escultor vallisoletano Gregorio Fernández. Una vez visitada la iglesia construida en honor al arcángel San Miguel, el camino prosigue por vericuetos más lúdicos al cruzarnos con la estatua de Celedón, situada en la balconada de San Miguel, que constituye la entrada al templo, y desde donde se dan inicio a las populares fiestas de La Blanca el cuarto día del mes de agosto. Este pequeño descanso sirve de nexo con la visita al Palacio de Villa Suso, construcción renacentista a cargo de Martín Salinas con un precioso patio interior desde el que se explican los pormenores del veloz alzamiento del edificio –se construyó en tiempo récord por imperativos de estamentos superiores– mientras se relata la sobrecogedora Leyenda de Villa Suso. 13 de agosto de 2011

La bóveda de la Casa del Cordón.

Palacio de Montehermoso. [FOTO: DNA]

Escoriaza Esquivel.

Previamente, el paso a través de la plaza del Machete ha sido el foro adecuado para entender ciertos mecanismos de regulación ciudadana en la Edad Media dentro de la aldea de Gasteiz, cuando los procu-

RECORRIDO Plaza España Plaza Virgen Blanca San Miguel Plaza del Machete Palacio Villa Suso Casa del Cordón BIBAT Escoriaza-Esquivel Palacio de Montehermoso Información y reservas para las visitas guiadas: Oficina de Turismo 945 161 598.

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radores síndicos (una suerte de defensores del ciudadano) juraban su cargo en dicho espacio bajo pena, en caso de fallar a la ciudadanía, de perder su cabeza a golpe de machete. Afortunadamente se desconocen casos en que fuera necesario llegar a tal extremo. Así, se van quemando etapas de un recorrido que prosigue por la Casa del Cordón, casa monumental construida en el siglo XV por el judío converso –esta comunidad tiene una importancia trascendental en el desarrollo de la ciudad– Juan Sánchez de Bilbao, que sirvió como morada a ilustres visitantes de Gasteiz como el Papa Adriano VI, del que se dice que se enteró de su nombramiento allí, o los Reyes Católicos. Destaca sobremanera la bóveda estrellada de estilo gótico adornada con los escudos de insignes pernoctantes, como los citados. El museo BIBAT de arqueología y naipes constituye la antepenúltima parada de un trayecto que tiene su colofón en Montehermoso, previo paso por el palacio de Escoriaza Esquivel, en estos momentos en pleno proceso de reforma. Utilizado hoy con fines culturales, el palacio alzado en 1524, aunque con una considerable dosis de adecuación arquitectónica a los tiempos modernos, nos adentra de nuevo en las singularidades de la evolución de la ciudad mediante el relato de las vivencias de la promiscua Marquesa de Montehermoso, amante –se dice– en su día de José Bonaparte. De este modo finaliza una de las múltiples visitas guiadas ofertadas en la ciudad. Un recorrido por el casco antiguo gasteiztarra, que retrotrae a tiempos pasados, entre comercios y establecimientos hosteleros que perviven entre la tradición y la modernidad. Una visita de un alto valor arquitectónico e histórico para complementar la variada propuesta lúdica de una ciudad que mira al frente sin obviar su pasado. ONRUTAS ❘ 31

Iparla Crestas entre Nafarroa e Iparralde

El macizo de Iparla, visto al completo en la vertiente del Errobi.

POCAS ALTURAS HAY EN IPARRALDE ESBELTAS, IMPONENTES, HERMOSAS Y ACCESIBLES A UN TIEMPO COMO EL MACIZO DE IPARLA. DESCUBRIENDO SUS MURALLAS EN COLORES DORADOS, CADA AMANECER LA SILUETA DE IPARLA DESPIERTA SOBRE LAS RIBERAS DEL ERROBI, PERO LO HACE TAMBIÉN SOBRE LOS BARRANCOS DEL BAZTAN NAVARRO. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA] l cordal de Iparla marca las mugas administrativas entre la Nafarroa peninsular y Nafarroa Beherea, escarpado por sus flancos pero peinando pastos campestres en sus largos lomos. Contemplado desde el lecho del valle, Iparla se adivina inexpugnable, protegido por el empinado circo de Talatze que deja caer sus cortados casi en vertical. Sin embargo tiene varios puntos débiles que permiten subirse a sus alturas y que han posibilitado a pastores y caminantes cruzar sus collados, sobre todo en los extremos de su cordal. Desde Bidarrai remontan hasta la cuerda de Iparla varios senderos sin dificul-

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El vértice cimero ofrece una mirada excepcional hacia el valle.

Cruz en el cordal, recorrido por un sendero panorámico.

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: La localidad labortana de Bidarrai es el punto de partida para esta ruta pirenaica. La localidad se alcanza viajando por Donibane Lohitzune para, rumbo a Ezpeletta, proseguir en dirección a Baigorri. El desvío hacia Bidarrai se encuentra enseguida y se cruzará allí el Puente del Infierno o Pont Noblia. Girando tras él a la izquierda se llega a Bidarrai, encaramado en la ladera. El camino que se sigue desde el pueblo toma las pautas del sendero balizado GR-10 desde la parte trasera de la iglesia. Desde allí a Iparla se emplea 1 hora y 45 minutos.

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tad. Uno de ellos arranca en la misma espalda de la aldea, seguido siempre por peregrinos avanzando hacia Orreaga; el otro es probablemente el más antiguo de cuantos llegan a la cuerda montañosa, a juzgar por el monolito que marca su collado de acceso. El viajero podrá ir por cualquiera de ellos, o en todo caso subir por uno y descender por el otro, percibiendo así todos los valores de esta montaña. Desde Bidarrai seguiremos hoy el GR10 que avanza hacia el arroyo de Baztan y luego gira a la izquierda para dirigirse hacia el cordal que, afilado, sigue desde aquí hasta los extremos de Iparla. El sendero se encarama progresivamente mirando a una abierta panorámica sobre los vergeles de las riberas del Errobi. Flanqueando alternativamente los costados de la cresta termina por alcanzar un collado singular marcado por un notable monolito de piedra. ¿Es un menhir, un simple mugarri, una señal utilizada por los pastores antiguamente en su referen13 de agosto de 2011

● Qué visitar: Como se ha dicho, en el camino a Bidarrai el viajero cruzará el Pont Noblia, con tres arcos descansando sobre el lecho del Errobi; sobre él pasaron desde siempre los peregrinos a Santiago que pretendían alcanzar la localidad antes de cruzar el valle de Baztan hacia OrreagaRoncesvalles. Bidarrai fue en la Edad Media un antiguo priorato dependiente de la basílica de Orreaga, hasta que fue cedido en 1665 a los cadetes de Orzaize.

En Bidarrai el arte religioso tiene notas de interés en torno a su templo parroquial, edificado en la tradicional piedra roja de la comarca y que fue la capilla del antiguo priorato, recibiendo ampliación en 1625. En su cementerio pueden verse varias estelas funerarias discoidales de gran interés y algunas cruces de tradición navarra.

cia para remontar a la sierra? La evidencia es que el monolito de Iparla está ubicado en un punto estratégico para ser visto desde el valle, ubicado en el último punto hacia la meseta que puede verse desde el borde del río. Esto hace pensar que pudo ser una referencia utilizada por los pastores para su orientación pero nada más que intuir podemos hacer. Desde el monolito ha de remontarse un poco más para alcanzar los prados superiores del perfil de la sierra y allí solo hace falta recorrerlo cresteando para ganar la cota de Iparla. El esfuerzo en los repechos de quienes han llegado hasta aquí ha valido la pena porque el panorama es verdaderamente excepcional. La cresta se alarga repetidamente en varias proas que asoman al valle; los picos de Talatze y Larrate anteceden a la cima de Iparla y, sobre ellos, el sendero bien sigue el perfil de la cresta, asomado a pico sobre el circo verde de Talatze, o circula algo más al interior recorriendo las praderas navarras. El cordal mismo marca la línea de frontera entre los estados francés y español y está jalonado por varios mojones numerados. Iparla es por fin una fabulosa atalaya donde los buitres planean con una proximidad asombrosa y no será difícil verlos descansando en los peñascos que caen hacia el valle. La cresta se prolonga aún más allá hacia las proas de Tutulia, Astate y Bustanzelai, antes de caer en el collado de Izpegi y esa opción siempre queda abierta al caminante de largas distancias. A la espalda, la inmediata cresta de Gorramendi a Alkatxuri se aprecia en toda su longitud señalando las tierras navarras del Baztan. El Pirineo se presenta también a mano de Iparla, con el vértice de Anie como señero de los primeros picos altivos de la gran cadena. ONRUTAS ❘ 33

CIENCIA

Cienciadealtura ViajealaEstaciónEspacialInternacional SI ESTE VERANO MIRAMOS AL CIELO UNA NOCHE DESPEJADA LO VEREMOS PLAGADO DE PUNTOS DE DIFERENTES BRILLOS Y COLORES. TAL VEZ, ENTRE ELLOS, TENGAMOS LA SUERTE DE OBSERVAR LA ESTACIÓN ESPACIAL INTERNACIONAL (EEI). SE TRATA DE UN GIGANTE LABORATORIO ESPACIAL CONSTRUIDO, MÓDULO A MÓDULO, ENTRE CINCO AGENCIAS ESPACIALES: LAS DE EUROPA, JAPÓN, RUSIA, EEUU Y CANADÁ. [TEXTO: EQUIPO DE DIVULGACIÓN CIENTÍFICA DE EUREKA! ZIENTZIA MUSEOA] a EEI surgió en el año 1993 a partir de la firma del acuerdo para la fusión de dos proyectos espaciales: la versión mejorada de la estación espacial soviética MIR, denominada MIR2, y el proyecto estadounidense Freedom. Actualmente se trata del mayor proyecto cooperativointernacional,yaqueensudiseño y construcción participan dieciséis países diferentes. El proyecto se ha dado por terminado el mes pasado. Toda la estructura final tiene el tamaño de un campo de fútbol y una masa de 36.200 kg, girando alrededor de la Tierra a unos 28.200 kilómetros por hora. En un solo día da unas dieciséis vuel-

tasalaTierra.Además,laEEIpuedeverun 95%delasuperficiedelaTierra,siendouna plataforma excelente para la observación de nuestro planeta. En total son seis los módulos-laboratorio dedicados a la investigación. El módulo ZvezdaperteneceaRoscosmos(agenciaespacial rusa), otro es de la NASA (Destiny), otro de la agencia espacial japonesa (Kibo) y otro, el Columbus, de la Agencia Espacial Europea. Ahora comienza la nueva era de la EEI, la era de su utilización y aprovechamiento. Los experimentos que se realizan en estos laboratorios abarcan muchas áreas de las ciencias, como: * El crecimiento de cristales: el crecimiento de cristales bien ordenados es importante, ya que se utilizan en una incon-

cebible variedad de instrumentos en la Tierra, por ejemplo, en muchos aparatos electrónicos. * Los fenómenos de combustión:dichas reaccionessuponencasiun85%delafuente de energía en la actualidad. El objetivo es profundizarensuestudioparaintentarmejorar la eficacia de estos procesos, así como disminuir la contaminación que provocan. * La biotecnología:experimentosdecultivo de tejidos orgánicos, que crecen más y demaneramásperfectaenmicrogravedad. Un objetivo fundamental será crear medicamentos más efectivos y con menos efectos secundarios. * La física de fluidos y ciencia de materiales: el estudio de los fluidos (líquidos, gases y plasma) en condiciones de micro-

LA CURIOSIDAD ASTRONAUTAS Y BASURA ESPACIAL En ocasiones, a los astronautas de la EEI se les avisa del peligro de choque con algún resto de basura espacial. Entonces se introducen en un módulo ruso que les permitiría escapar en caso de emergencia. El último aviso de este tipo se produjo el pasado junio, pues un trozo de esta basura espacial pasó a tan solo 250 metros de la EEI. En el espacio hay unos 300.000 objetos orbitando alrededor de la Tierra, de los cuales tan solo el 10% aproximadamente son satélites operativos. El resto son satélites en desuso y pedazos de estos de diferentes tamaños. El número de pedazos de basura espacial aumenta constantemente, debido a que los choques entre los trozos de basura Basura espacial. FOTO: NASA. crean nuevos trozos más pequeños. En el 2009, un satélite ruso abandonado chocó con un satélite de telecomunicaciones Iridium creando unos 1.700 pedazos más. Con hechos como este y por la inacción de las agencias espaciales para abordar este problema, la región espacial cercana puede volverse intransitable muy pronto.

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Biolab: instalación del laboratorio biológico en el módulo europeo ‘Columbus’. FOTO: AGENCIA ESPACIAL EUROPEA.

gravedad está dirigido, entre otras cosas, a diseñaredificiosmássegurosenzonaspropensas a remotos. Un ejemplo práctico de estos experimentos y de cómo además se pretende involucrar en muchos estudios al mundo educa-

tivoeselqueestádesarrollandolaAgencia Espacial Canadiense con el proyecto denominadoTomatosfera-III.Elobjetivodeeste proyecto es el de aumentar el interés de los estudiantes por las ciencias del espacio, la tecnología de la horticultura y los métodos

científicos experimentales. Se enviarán 60.000 semillas a la EEI para que se expongan a un ambiente en microgravedad. Las semillasserándevueltasalaTierrayserepartirán entre 13.000 estudiantes de todo Canadá como fuente de estudio. Los estudiantes medirán la velocidad de germinación, la forma y el vigor de crecimiento de estas semillas. Además de todo esto, la EEI es una plataformaparalaobservacióndelaTierraysu atmósfera, así como de los fenómenos espaciales. El Espectrómetro Magnético Alpha es un detector diseñado y construido entre60institutostecnológicosde16países diferentes. Su trabajo será medir los rayos cósmicos e intentar cuantificar la materia oscura y la antimateria, para avanzar en el conocimiento del universo. Aunque habrá que ver cómo se desarrollan los viajes a la EEI a partir de ahora. El último viaje del transbordador espacial Atlantis se realizó el pasado 8 de julio en una misión de doce días a la EEI. Con él se ha puesto fin al programa de la NASA de transbordadores espaciales. Tras los accidentes de los transbordadores Challenger (1986) y Columbia (2003)ydebidoalosaltoscostesquesupone, la NASA ha decidido acabar con este programa espacial. El futuro es incierto. Por ahora los vuelos a la EEI de todos los astronautas se realizarán con las sondas rusas Soyuz (la próxima en septiembre de 2011) y enunfuturonomuylejanoseránempresas privadas espaciales norteamericanas las que puedan hacer estos vuelos.

EL EXPERIMENTO VER LA EEI CON NUESTROS PROPIOS OJOS La EEI puede ser visible a simple vista sabiendo cuándo y hacia qué zona del cielo mirar. Debido a la luz solar que reflejan sus enormes paneles solares es una de las estrellas más brillantes, convirtiéndose así en un objeto fácil de distinguir según se mueve en el cielo. La EEI pasa sobre muchos puntos del planeta al día, pero no siempre se puede ver. Los mejores momentos para observarla son justo antes de la salida del sol o justo tras su puesta. En la página de Internet http://heavens-above.com/ podremos saber cuándo es buen momento para localizarla. Le indicaremos nuestro lugar de observación eligiendo en un mapa de Google nuestra posición. Entonces podremos ver los pasos de la EEI sobre nuestra cabeza en una tabla. Esta tabla nos indica el día, la magnitud, es decir, el

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La Estación Espacial Internacional. FOTO: WIKIMEDIACOMMONS

brillo con el que se verá (cuanto menor número, más brillante) y las horas y los puntos del horizonte a las que se empezará y dejará de ver.

ONCIENCIA ❘ 35

GASTRONOMIA Mugaritz,unbacalaodepremio POR NOVENO AÑO CONSECUTIVO LA EMPRESA BACALAO GIRALDO HA CONCEDIDO EL PREMIO AL MEJOR PLATO DE BACALAO. EL GALARDÓN, DOTADO CON 6.000 EUROS, ESTÁ DESTINADO A AQUEL PLATO QUE, FIGURANDO EN LA CARTA DE LOS ESTABLECIMIENTOS PRESENTADOS A CONCURSO DURANTE LA TEMPORADA DE SELECCIÓN (DESDE VERANO DE 2010 HASTA MAYO DE 2011), HAYA DESTACADO POR SU INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

El jurado, reunido para la concesión del premio.

la receta ganadora

Sobreunascremas gelatinosasdepiñón,bacalao viscosoyresinademastik Ingredientes para cuatro personas: ● Para el caldo de bacalao: 1kg. de pieles de bacalao. 1.5l. agua mineral. ● Para la emulsión de piñón: 290g. caldo de pieles de bacalao. 90g. piñones. ● Para el praliné de piñones: 100g. piñones. 40g. aceite de oliva. Sal fina. ● Para las tripas de bacalao: 100 g. tripa de bacalao salada. Agua hirviendo. Agua con hielos. ● Para los brotes: Inflorescencias de junco marino (Triglochim maritimum). ● Para el acabado: 25g. tripa de bacalao escaldada. Cristales de resina de Mastik.

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ELABORACIÓN Para el caldo de bacalao: Lavar las pieles de bacalao ya desaladas y poner a cocer en el agua. En cuanto empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejar que cueza a pequeños borbotones hasta que reduzca a una cuarta parte del líquido. Para la emulsión de piñón: Depositar el caldo y los piñones en un bol y triturar con el brazo eléctrico. Envasar la mezcla al vacío y reposar en la nevera por espacio de 12 horas. Pasado este tiempo, pasar la emulsión por un colador fino, posteriormente colar por microcolador y reservar. Para el praliné de piñones: Sobre una bandeja amplia, tostar los piñones dentro de un horno a 150 °C durante 20 minutos o hasta que adquieran un tono tostado. Triturar ligeramente dentro de un mortero e incorporar el aceite de oliva. Majar bien el conjunto y poner a punto de sal. Para las tripas de bacalao: Lavar las tripas con abundante agua fría y colo-

car en contenedores llenos de agua helada. Calcular que la proporción de tripa-agua debe de ser de por lo menos 1-10. Cambiar el agua cada seis horas hasta que las tripas hayan perdido el exceso de sal. Limpiar las tripas de bacalao retirando de ambas caras las membranas que la recubren. Cortar secciones de unos 10 cms x 6 cms. Reservar las tripas inmersas en agua con un poco de sal para evitar que pierdan la potencia de su sabor. Escaldar las tripas en el agua hirviendo durante unos segundos hasta que doble su tamaño por acción del calor. Retirar inmediatamente y escurrir sobre un paño limpio debajo del calor. Colocar sobre una bandeja con un poco de aceite de oliva y colocar un peso por encima para evitar que la tripa se enrosque sobre si misma. Reservar fuera de la nevera hasta el momento del servicio. Para los brotes: Reservar en nevera en porciones individuales hasta el momento del servicio. Acabado y presentación: Colocar las tripas sobre una bandeja con un poco de aceite y cubrir con film. Calentar suavemente en una salamandra o en un horno a 100ºC para filtrar calor poco a poco. Servir en un plato cóncavo que tenga la emulsión de piñones en la base y un corto trazo de praliné tostado. Terminar con algunos cristales medianos de sal de mastik sobre la tripa de bacalao las inflorescencias de junco marino.

n esta ocasión el premio ha sido para uno de nuestros referentes gastronómicos, el cocinero Andoni Luis Aduriz, del restaurante guipuzcoano Mugaritz, por su plato Sobre unas cremas gelatinosas de piñón, bacalao viscoso y resina de mastik. El jurado del premio, compuesto por los críticos y expertos Pepe Barrena, José Carlos Capel, Teresa Gallimó, Cristino Álvarez, Maribel Corbacho, Guillermo Campos, Francis Vega, José Ramón Martínez Peiró, Alberto Luchini, Enrique Bellver, Juan Antonio Díaz, Manuel Robledo y Patxi Giraldo en representación de la empresa patrocinadora, y un servidor, nos reunimos en Córdoba, en el restaurante Choco, ganador de la edición

anterior, para evaluar los platos que habían llegado hasta esta final que, junto al mencionado Mugaritz, fueron los siguientes: Bacalao con pil pil de wasabi y sopa de pan de txipirón (Baskcook, Bilbao); Bacalao con guiso de sus callos, espinaca y amaranto (Choco, Córdoba –ganador el año pasado–); Bacalao a baja temperatura con bígaros, flor de saúco y algas (La Casona de Llerana, Cantabria); Judión estofado con tripas de bacalao, pil pil y butifarra negra (Ferrero by Paco Morales, Bocairent, Valencia); Fal-

GIRALDO CONCEDE EL GALARDÓN POR NOVENO AÑO CONSECUTIVO

so huevo de bacalao y pimientos asados sobre crema montada de almendra (Akebaso, Axpe-Atxondo, Bizkaia); Bacalao monocromático (Coque, Humanes, Madrid); Callos de bacalao al parmesano con ciruela y tandoori (Mina, Bilbao); Lomo de bacalao en costra de sepia y crema de patata ahumada (Canela y Clavo, Xátiva, Valencia); Bacalao en blanco y negro (Arbolagaña, Bilbao); y Bacalao en terracota (La Venta de Moncalvillo, Daroca de Rioja, que en mi opinión es un plato histórico por la concepción de su elaboración). Tras el análisis de los platos seleccionados, el jurado se decantó por la creación de Mugaritz en la que el callo de bacalao toma especial protagonismo. La gelatinosidad adquiere una nueva dimensión en manos de Aduriz quien además consigue que armonice con el resto de los ingredientes.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Restaurante Tondeluna FRANCIS PANIEGO ES UN CONOCIDO RESTAURADOR RIOJANO. DESDE EZCARAY, DONDE COMENZÓ A OFICIAR CON SU MADRE EN EL ECHAURREN Y LUEGO EN EL RESTAURANTE GASTRONÓMICO EL PORTAL, EN LOS BAJOS DEL HOTEL FAMILIAR, LLEVABA MUCHO TIEMPO PENSANDO EN ABRIR SU PROPIO LOCAL. “UN NUEVO CONCEPTO”, COMO EXPLICABA EL PROPIO FRANCIS.

Francis, junto a su equipo.

SEGÚN DECÍA antes de la inauguración de Tondeluna, buscaba “un restaurante del siglo XXI, comprometido con nuestro entorno y sociedad, donde los valores que defendemos no sean solo un mero brindis al sol, sino que también se vean, se toquen y se sientan”. Estéticamente, este es un restaurante distinto, un proyecto del Estudio de Arquitectura Picado y de Blas, de Madrid, que ha sabido otorgar al inmueble un concepto diferente, parecido a la taberna de siempre. El comedor está compuesto por seis mesas corridas y tiene capacidad para 100 personas. El restaurante funciona sin necesidad de reserva previa, a excepción de grupos de más de ocho personas. El nombre, por cierto, viene de un municipio cercano a Ezcaray. La comida gira en torno a las raciones. Francis sigue con su inquebrantable vocación artística, con mucha ilusión, con ganas de sorprender y de impactar, algo que consigue a base de imaginación y trabajo a raudales. Una labor que comparte con su esposa, Luisa Barrachina, con la que trabaja codo con codo. Allí elaboran una cocina esencial, en la que toman parte como mucho cuatro elementos, buscando naturalidad y jugosidad en sus elaboraciones. Dejan a un lado las florituras estéticas para centrarse en crear platos sensatos. A su lado hay un excelente equipo humano dirigido por el jefe de cocina, David González, formado por Francis. En la cabecera de cada mesa corrida hay otra mesa de trabajo que les permite realizar un servicio a la antigua. Un res-

la publicación Cocina con algas Cocina con algas es un libro precioso en el que los cocineros Eduard Xatruch y Oriol Castro nos introducen en el innovador mundo de las algas. A través de sus propuestas culinarias intentan que, poco a poco, las conocidas como verduras del mar estén cada vez más presentes en nuestra alimentación diaria. Ambos comenzaron a interesarse por las algas en 2005, cuando coincidieron en una feria gastronómica con Antonio y Rosa, de Porto-Muiños, y se quedaron impresionados por los colores, la calidad y la variedad 38 ❘ GASTRONOMÍAON

de sus elaboraciones. Comenzaron entonces a acercarse a este mundo y a desarrollar productos alimentarios con algas, fáciles de usar en casa y aptos para todos los paladares. Reconocen que no se imaginaban que iba a ser de manera tan intensa, interesante y divertida. Su principal premisa siempre ha sido conseguir que los consumidores pierdan el miedo a probarlas y que descubran así que se trata de un alimento sano, sabroso y saludable. Mantienen este propósito, así como el de acabar con el estereotipo que apunta a que las algas solo se consumen en Oriente y en ambientes de alta gastro-

nomía. Por eso decidieron escribir este libro: para acercar las algas al gran público, ya que creen que es cuestión de tiempo que se conviertan en ingredientes comunes en nuestros hogares. Entre sus recetas encontramos tartares, ensaladas, conservas, pastas e infusiones, platos que cuidan el valor nutricional y los efectos beneficiosos de las algas. En Porto-Muiños cuentan con un aula de cocina que les sirve de herramienta para fomentar, enseñar y divulgar el uso de las algas en la cocina. Está siempre abierta y no solo a los personajes importantes de la cocina, sino a cualquier anónimo que

taurante en el que imperan las nuevas tecnologías. La carta es cómoda, entra en la mano y arranca con los entrantes, que denominan Verde que te quiero verde y que incluyen la ensalada verde con rúcula y berros con queso tostado de Tondeluna y el Verde que te quiero verde sobre un carpaccio de gambas, un tartar de tomate y ajoblanco, con un precio cada plato de 9,75 euros, y gazpacho o ensaladilla rusa con mayonesa aireada y láminas de pan (4,75 euros). El siguiente apartado, Me tienes frito, engloba a las croquetas, patatas bravas dedicadas a Sergi Arola en dos o seis unidades –con un precio de 2 o 6 euros–, calamares a la romana, huevo del corral cocinado a 65º y el huevo frito con puntillas, patatas y chorizo (6 euros). Y un pimiento, reza el siguiente epígrafe de la carta, y bajo este título ofrecen pimientos asados de la casa o el huevo a 65º con pimientos de cristal caramelizados con patatas de Santo Domingo (8,75 euros), con la confianza que da saber que son productos kilómetro 0, que proceden de huertas y productores de la zona. En Metiendo la cuchara aparecen el yogur de foie con caviar de vino tinto dedicado a Quique Dacosta (4,75 euros), la menestra de verduras (9,75 euros) y el potaje del día (9,75 euros). Continuando con los platos principales, a los que agrupan en Contigo pan y…, nos encontramos con el pan de cristal con solomillo, queso de Cameros y rúcula, con ibérico, tomate y aceite de oliva, con precios que oscilan entre los 7 y los

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RESTAURANTE TONDELUNA c/ Muro de la Mata, 9. Logroño (La Rioja) Tfno. 941 23 64 25 Puntos: 13/20 Carta de vinos: 6/10

kokotxas con patatas en salsa verde–, y de la tierra, carne roja, hortalizas y txipirones salteados en el wok, panceta cocinada a baja temperatura con alcachofas y puré de manzana. En el postre, siguiendo aquello de A nadie le amarga un dulce, nos presentan la crema tostada, torrija, mojito con ensalada de plátano y menta (5 euros) y el pastel de chocolate con helado de café y aceite de oliva (7 euros). En Tondeluna también hay tres tipos de menú: Voy deprisa, pero me cuido, que está compuesto por un Verde que te quiero verde más un postre (12 euros), un menú del día con un entrante principal y un postre (20 euros) y Estoy Atondelunado, que son cinco platos y dos postres para compartir (25 euros/persona). La carta de vinos es sencilla, con una selección de uva blanca, en la que nos encontramos con viura, maturana, sauvignon blanc, verdejo, malvasía, garnacha. Tiene también distintas variedades de uva tinta. Es posible presentarte con tu propia botella y no te cobran nada por el descorche, una opción que debería ser copiada por otros locales. En nuestra última cena probamos unas rabas, ensaladilla rusa, el huevo a 65º, el secreto de ibérico a la plancha con pimientos verdes y sofrito de ajetes tiernos y los panecillos al vapor con hamburguesa de solomillo, jengibre y ajos tiernos salteados. Como postre tomamos un pastel de chocolate con helado y aceite de oliva y una torrija tostada con helado de queso fresco y una sopa de chufas.

contacte con ellos a través de auladecocinaportomuiños.blogspot.com. La empresa lleva en marcha desde 1992, cuando Antonio descubrió, en sus paseos submarinos, bosques de algas que bailaban al son de las corrientes del frío Atlántico. Las recetas que aparecen en el libro han sido realizadas con diferentes tipos de algas como la lechuga de mar, el wakame, el kombu, los espaguetis de mar, el musgo de Irlanda, el kombu de azúcar y el nori. Los autores describen las cualidades de todas ellas centrándose en el sabor, la textura, la riqueza, los usos en la cocina (tostada o hervida), la preparación (como alga

deshidratada o en sal) y su cocción. Nos hablan de algas deshidratadas, con las que nos enseñan a preparar una cazuelita de rape y gambas con algas, de ostras a la gallega con algas -como aperitivo- o de almejas en salsa verde con algas como plato principal. Utilizan el agar-agar en polvo para elaborar deliciosos postres, como la tarrina de gelatina de pera con frutos rojos y nata semimontada; ensaladas de algas con un pastel de espárragos y algas, revuelto de algas y el huevo a baja temperatura con caldo japonés y algas. Es, en definitiva, un libro nos puede dar mucho juego en la cocina.

Huevo a 65 grados con pimientos cristal.

Panecillos con hamburguesa de solomillo.

Carne roja, hortalizas y chipironcitos.

10,75 euros de los panecillos al vapor con nuestra hamburguesa de solomillo, jengibre y ajos tiernos salteados. De la mar sobresale la merluza –las

ONGASTRONOMÍA ❘ 39

nutrición con K

Santiago Peiro PresidentedelaCofradíadePescadoresdeOrio

“Frescura, tamaño y artes de pesca tradicionales definen al Bonito del Norte con Eusko Label” NO VALE CUALQUIER ETIQUETA A LA HORA DE IDENTIFICAR EL BONITO DEL NORTE CON EUSKO LABEL. “SI ES DE EUSKO LABEL, EL BONITO SOLO PUEDE LLEVAR EN LA COLA LA PRECINTA CON EL NÚMERO DE REGISTRO Y CONTROL, NINGÚN OTRO IDENTIFICATIVO SE CORRESPONDE CON EL NIVEL DE CALIDAD QUE EXIGE EUSKO LABEL”, ADVIERTE SANTI PEIRO, ARMADOR Y PATRÓN DEL BARCO ‘GURE GOGOA’. [TEXTO: B. ASTIGARRAGA. FOTOS: RUBEN PLAZA]

eiro es un firme defensor de este producto, tan clásico de nuestras mesas.

¿Cuál es la principal característica del bonito del norte con Eusko

Label?

Santiago Peiro, presidente de la Cofradía de Pescadores de Orio, en Gipuzkoa.

Lo principal de un Bonito del Norte con Eusko Label es la frescura, que se especifica con las categorías Extra y A. A ello contribuye no solo la forma en que ha sido pescado y conservado, sino el proceso de manipulación, clasificación, transporte y etiquetado. Cada pez queda registrado con un número de referencia que sirve para conocer la trazabilidad del pescado. Esto permite que, si compramos un Bonito del Norte con Eusko Label en Vitoria-Gasteiz, por la etiqueta sepamos qué barco lo ha pescado, a qué puerto y lonja ha llegado, la espe-

formas de pesca que se permiten en el Mediterráneo los peces no tienen ninguna posibilidad y se matan especies que no tienen valor para el consumo.

¿Cómo se manipula el pescado que va para Eusko Label en el barco?

En el interior del barco Gure Gogoa de Orio, atracado en el muelle de Getaria.

cie y las artes de pesca utilizadas.

¿Qué exige este reglamento de calidad en cuanto a artes de pesca? La Fundación Kalitatea solo autoriza llevar la marca Eusko Label al Bonito del Norte siempre que se haya capturado por barcos de la Comunidad Autónoma Vasca (CAV) y mediante las artes de pesca tradicionales, es decir con caña y cacea. Nuestros barcos solo van provistos de aparejos para este tipo de pesca de túnidos, que son las únicas permitidas por la legislación estatal, a diferencia de lo que ocurre en otros países europeos o de la pesca en el Mediterráneo.

¿En qué consisten esas modalidades tradicionales? La modalidad de cebo vivo se realiza mediante caña y anzuelo. Los barcos suelen contar con seis o siete cañas atendidas

por un par de personas, y cuando el cardumen de pescado se acerca al barco y pican el cebo vivo, los arrantzales los suben a bordo. La otra modalidad, la cacea o curricán, consistente en remolcar un anzuelo con un señuelo que simula un pez depredado por el bonito. Se realiza a una velocidad de unos cuatro a seis nudos y las piezas se embarcan una a una utilizando un gancho o txisa, pero debe hacerse con mucho cuidado ya que una de las condiciones de manipulación del reglamento es que los bonitos no tengan hematomas musculares.

Para mantenerlo en óptimas condiciones de frescura ponemos los peces, pescados uno a uno, en agua a cero grados durante cinco horas. Después de ese tiempo se apilan con hielo y se dejan en la nevera a entre cero y menos dos grados.

¿Se respeta un tamaño o peso específico del bonito? El reglamento estipula que los Bonitos del Norte que se capturen deben superar siempre los cuatro kilos. Normalmente, capturamos piezas de entre cinco y siete kilos.

Cuando el bonito llega a la lonja para su subasta, ¿está ya etiquetado? Si. Cuando llega a la lonja se pone a subasta con el sello de Eusko Label, porque cuando lo bajamos de los barcos, hacemos ya la primera selección: tamaño y frescura. Las mejores piezas y las más frescas son las que se etiquetan.

¿El tipo de pesca tradicional contribuye a la sostenibilidad?

¿Es el Bonito del Norte con sello Eusko Label un referente de la cocina vasca?

Con las artes tradicionales hacemos un pesca selectiva, damos a los túnidos la posibilidad de defenderse o de escapar. Con las redes de arrastre pelágicas y otras

Sin lugar a dudas, el sello Eusko Label otorga a todos los productos un plus de calidad y fiabilidad, tanto a la pesca como a los productos del baserri.

BONITO EUSKO LABEL ● Características físicas:

Peso: de 4 kg a 10 kg. Talla mínima: de 52 cm a 90 cms. Pesca: capturado con anzuelo en el Cantábrico. Color: azul plateado con reflejos irisados en el vientre. Se alimenta de peces como sardinas, anchoas o jureles. ● Características nutricionales: Grasas: por ser un pescado azul tiene un contenido superior al de los pescados blancos. Es una grasa rica en ácidos grasos omega 3, característica que favorece la disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos. Proteínas: de alto valor biológico. Vitaminas: es una buena fuente de vitaminas, sobre todo del grupo B, D y A. Minerales: potasio, magnesio, fósforo, hierro, sodio, yodo… ● Por 100gr: Calorías: 128. Proteínas (gr) 21. Grasas (gr) 4,9, de

13 de agosto de 2011

las cuales saturadas (1,26), monoinsaturadas (1,6), poliinsaturadas (1,43) y colesterol (38).

ONGASTRONOMÍA ❘ 41

cocina con K Bonito a la parrilla con compota de tomate Ingredientes para 4 personas: 1.200 gr de bonito (dos rodajas aproximadamente). ● 150 ml de aceite de oliva. ● Sal. ● 400 gr de puerros. ● Aceite de oliva para freír. ● 8 hojas de perejil rizado. ●

Ingredientes para la compota: 1000 gr de tomates maduros ● 600 gr de cebolla limpia. ● Sal. ● 2000 ml de agua. ● 200 ml de aceite de oliva. ●

Recetas elaboradas por Mikel Uria (www.mikeluriajatetxea.com), de MIKEL URIA JATETXEA. Loiolako Inazio Hiribidea, 5. 20730 Azpeitia. Tfno: 943 814 315

Elaboración de la compota: Lavamos los tomates y los reservamos. Cortamoslascebollasenjulianaylasreservamos.Ponemosenunrecipienteaguaacalentarycuando rompa a hervir metemos los tomates y los tememos en agua quince segundos, los sacamos ylosenfriamos.Unavezfríoslesquitamoslapiel, los partimos por la mitad y les quitamos las semillas y el agua y los reservamos. En un recipiente ponemos el aceite de oliva a calentar y cuando esté caliente le añadimos la cebolla y rehogamos bien. Una vez hecho esto, añadimos los tomates, lo mezclamos bien y lo dejamos hacer unos veinte minutos aproximadamente, removiéndolo constantemente. Luego, lo ponemos a punto de sal y lo reservamos. Elaboración del bonito: Añadimos sal al bonito y lo hacemosalaparrilla.Cuandoestá hecho le quitamos la piel y las espinas y reservamos caliente. Elaboración del puerro: Lavamoslospuerros,loscortamos en juliana y los freímos en aceite de oliva. Una vez fritos los escurrimos, secamos y reservamos. Montaje del plato: Colocamos en cuatro platos la compotadetomate,encimacolocamos el bonito, le añadimos los 50 ml. de aceite de oliva y encima del bonito colocamos el puerro frito y lo decoramos con hojas de perejil rizado.

CALENDARIO 19 DE MARZO CORDERO

11 DE JUNIO PIMIENTO

10 DE SEPTIEMBRE HUEVO

26 DE NOVIEMBRE PATATA

16 DE ABRIL SIDRA

9 DE JULIO TOMATE Y LECHUGA

8 DE OCTUBRE GUINDILLA

3 DE DICIEMBRE POLLO

14 DE MAYO MIEL

13 DE AGOSTO BONITO

12 DE NOVIEMBRE ALUBIA

17 DE DICIEMBRE VACUNO

42 ❘ GASTRONOMÍAON

Tartar de bonito con piña Ingredientes para 4 personas: 700 gr de lomo de bonito limpio de espinas y piel (bien picado). ● 40 gr de chalotas picadas. ● 40 gr de pepinillos picados. ● 40 gr de mostaza de Dijon. ● 40 gr de mostaza La Antigua. ●

1 cucharada de mayonesa. 2 cucharadas de salsa Perrys. ● Tabasco. ● Sal. ● 40 gr de piña (hecha a la plancha). ● ●

Elaboración: En un recipiente añadimos los ingredientes y los removemos hasta que quede todo perfectamente mezclado. Una vez hecho esto, lo colocamos en platos individuales decorándolo al gusto.

recetas de ensaladas Debemos saber En esta ficha técnica no vamos a hablar de las cualidades de los canónigos, pues en otra receta ya hablamos de ellos, sino que nos centraremos en esta original, rica y dulce ensalada. Esta ensalada de Primeros Brotes de canónigo que os sugerimos, va dirigida a esos niños pequeños y preadolescentes que se niegan una y otra vez a comerse las verduras que tú, sufrida mamá, les pones en la mesa. La idea parte de esta cada vez más extendida reacción de los niños ante las verduras. Presentamos un plato de ensalada fresca, acompañada de una proteína rica y suave que es el pollo, junto a una fruta fresca que es la manzana. Todo esto lo rematamos con unos dulces que encajan muy bien con el conjunto, haciendo más atractiva la ensalada para los niños. Para armonizar el conjunto, añadimos una vinagreta a las verduras, complementada con una salsa rosa que también tiene un toque suave y dulzón que permite enlazar los dulces con la parte salada. Estos dulces contienen proteínas de origen vegetal y animal. Las gominolas y las espumas se fabrican a partir de hidrocoloides o gelatinas procedentes de algas marinas, huesos de pescado o vacuno, posteriormente azucarados y saborizados. Es por ello que son inocuas y nutritivas (salvo para los diabéticos), hecho que cierra el círculo nutricional del plato. N° eaciones: 4 Tiempo de elaboración: 15 minutos Ingredientes: Primeros Brotes Canónigo Florette (2 bolsas). 1 bolsa de manzana Florette. 2 nubes tostadas (jamón). 1 bolsita de gominolas variadas. 1 pechuga de pollo en dados. 1 bote de salsa rosa. Aceite de oliva, vinagre y sal.

44 ❘ GASTRONOMÍAON

Ensalada Primeros Brotes Canónigo Florette con manzana, nube tostada, gominolas y vinagreta de Módena Puesta en marcha: 1. Cortar las nubes en rodajas y tostar con un poco de aceite en sartén. Reservar. 2. La pechuga la hacemos a la plancha y la cortamos en cuadraditos. Reservar. 3. En un bote de conserva echamos 1/3 de vinagre, sal al gusto y 2/3 de aceite de oliva, emulsionamos batiendo y reservamos. 4. Aliñamos los canónigos en un bol con la salsa, mezclamos bien y reservamos. Presentación: Tomamos un plato bonito y ponemos un aro en medio, lo rellenamos con los canónigos aliñados y entre medio vamos colocando trocitos de pollo y gajos de manzana Florette. En un lateral del plato vamos colocando trocitos de pollo y gajos de manzana Florette. En un lateral del plato ponemos una cantidad de salsa rosa y sobre ella distribuimos unas gominolas de diferentes sabores, a ser posible de frutas.

En la parte izquierda del plato y rodeando las verduras pondremos unas rodajas de nubes tostadas, salseamos con la vinagreta para que tengan brillo y servimos.

RECETAS ELABORADAS POR: CARMELO GONZÁLEZ ERICE PROFESOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO Y EXPERTO EN GASTRONOMÍA

Debemos saber La cebolla es originaria de Asia Central. En la Edad Media se utilizaba tanto culinariamente como en farmacia debido a su alto contenido en vitaminas y minerales, muy beneficiosos para la salud. La forma más sana de comerla es cruda en ensalada, porque así conserva sus propiedades intactas. Además, la cebolla es un componente primordial en nuestras cocinas, ya que aparece en casi todos los guisos, estofados y salsas de los países mediterráneos, en la típica tortilla de patatas, en sopas, arroces… La cebolla pertenece a la familia de las liliáceas (ajo, puerro...). Son muchísimas sus variedades: la cebolla blanca, la cebolla roja, cebolla amarilla azufre, la gigante, la cebolla dulce tierna, la chalota francesa larga o escalonia, las cebollitas francesas o chalotas redondas, la cebolla roja italiana… La cebolla es la parte subterránea en forma de bulbo amarillo rojo violáceo de una pequeña planta que tiene ramas verdes y redondas que están huecas por dentro. La ensalada Sorpréndete Intensa de Florette que incluimos en esta receta combina el sabor intenso de la cebolla roja con los matices picantes de la savia roja y la suavidad del canónigo y los brotes de batavia verde. N° Raciones: 4 Tiempo de elaboración: 30 minutos Ingredientes: Sorpréndete Intensa Florette (2 bolsas). 4 gambones enteros. 16 colas de gambón peladas. 2 ajos picados. 2 lonchas de queso cremoso. Aceite de oliva virgen, vinagre de Módena y sal.

Ensalada Sorpréndete Intensa Florette con gambas salteadas con ajitos a la vinagreta cremosa de queso fundido Elaboración: 1. Los cuatro gambones los hacemos a la plancha y pelamos la cola dejándola intacta. Reservamos. 2. Con los ajos picados y un chorro de aceite saltemos las colas de gambón, retiramos las gambas con los ajos y reservamos. 3. Al aceite de freír las gambas le añadimos más aceite, el vinagre y un poco de sal, lo templamos en el fuego y añadimos las lonchas de queso, dejamos fundir. Si fuera preciso, batir para homogeneizar la vinagreta con la batidora. Presentación: Tomamos un plato y colocamos un aro en el centro, llenamos el aro de lechuga Sorpréndete intensa aliñada con la vinagreta. En un lateral decoramos con la gamba entera plancheada y con la cola pelada.

Las cuatro colas de gambón salteadas las colocamos montadas de dos en dos en el otro lateral de la ensalada. Salseamos estas con la vinagreta cremosa y servimos.

Más recetas en: www.florette.es Síguenos en facebook

matarratos

46 ❘ PASATIEMPOSON

TELEVISION

CARLOTTA COSIALS Una vida entre bastidores JANFRI TOPERA Y EL ÉXITO POPULAR DE ‘PLAZA ESPAÑA’

ADELA GONZÁLEZ: “EN ‘CONSUMIDORES’ SE APRENDE MUCHO ”

‘LOS PROTEGIDOS’ GRABAN YA SU TERCERA TEMPORADA

SERIES Carlotta Cosials

“He mamado la interpretación desde que era una enana” CARLOTTA COSIALS ENCARNA A UNA ADOLESCENTE, ANABEL, DESAPARECIDA Y QUE APARECE MUERTA OCHO AÑOS MÁS TARDE. ES LA UNIÓN DEL PASADO Y EL PRESENTE EN LA SERIE DE TELECINCO ‘PUNTA ESCARLATA’. [TEXTO: R. LAKUNZA] a r l o t t a C o s i a l s recuerda cuándo fue la primera vez que el mundo de la interpretación la caló hasta los huesos. Siendo muy niña su madre la llevó a su trabajo, la academia donde impartía clases de teatro. Quedó fascinada con lo que vio y decidió ser actriz. A los dieciséis años se tomó en serio la idea y decidió que cine, televisión y teatro formarían parte de su vida. A pesar de ello, inició la carrera de Medicina, de la que ha aprobado dos cursos, pero ahí se va a quedar su relación formativa con la sanidad.

y son el punto de partida de toda la serie. La trama gira alrededor de la desaparición de esas dos chicas, que quedó sin resolver y ahora empieza

la investigación. Se vuelve al pasado y se crean historias paralelas en un pueblo donde todo el mundo tiene algo que ocultar.

¿Qué ha hecho como actriz además de esta serie? He estado trabajando en Los exitosos Pells, una serie de Cuatro, y he trabajado en Águila Roja, en Los Serrano,

¿Cómo es tu papel? Soy Anabel, una de las dos chicas asesinadas. Los hechos se produjeron hace ocho años 48 ❘ TELEVISIÓNON

¿Cómo empieza en el mundo de la interpretación? Mis padres tienen una escuela de cine y teatro y he mamado todo eso desde que era una enana. Me acuerdo del día en el que me interesé por el teatro. Fue un día, siendo muy niña, que me puse enferma y mi madre me llevó a su trabajo. Estuve en sus clases de interpretación y me quedé fascinada con los actores.

¿Y le ha durado tanto tiempo la vocación? ¿No cambió nunca de idea? No es tanto tiempo, porque solo tengo veinte años y aún soy una jovenzuela. A los dieciséis me dije que me lo iba a tomar en serio de verdad, no como una afición. Hubo dos grandes cambios en mi vida: cuando la interpretación me interesó y cuando me lo quise tomar en serio.

Pero es una profesión inestable. Sí, es un trabajo que parte siempre de la incertidumbre. Realmente es una putada que me apasione tanto, pero no me planteo otra cosa. Quiero vivir de ser actriz.

Parece evidente que sus padres no se lo intentaron sacar de la cabeza.

Casi nos habíamos olvidado de Punta Escarlata. Ya, pero se está emitiendo y los que hicimos Punta Escarlata no la hemos olvidado. Estamos muy contentos, ha tardado en emitirse y ha costado lo suyo. Con la fusión de Cuatro y Telecinco ha habido mucho lío y han tardado demasiado en estrenarla, pero ahora que ya está en antena funciona muy bien. Ha merecido la pena esperar.

en Cuenta atrás, en Compañeros –era muy pequeña entonces–, en Mis adorables vecinos y en teatro.

Carlotta Cosials se está dando a conocer con apenas 20 años.

PERSONAL Edad: 20 años. Lugar de nacimiento: Madrid. Trayectoria: En la academia de cine y de teatro de sus padres abrió los ojos al mundo de la interpretación. Ha trabajado en diferentes series. Empezó siendo una niña en Compañeros y ha continuado como episódica en producciones como Los Serrano o Mis adorables vecinos. Ha tenido papeles fijos en Los exitosos Pells, Los protegidos y ahora en Punta Escarlata, serie que tras estar guardada dos años ha visto la luz hace dos semanas en Telecinco.

Sí, claro que quisieron que lo dejara. De hecho, tengo Medicina empezada y he terminado dos años de la carrera.

¿Va a seguir estudiando? Estudiando sí, porque no aparto el estudio de mi vida, pero quiero hacer cosas relacionadas con mi profesión, que me puedan servir en mi idea de ser actriz. He tenido varias discusiones en casa porque no están de acuerdo con que haga solo esto. Mis padres me han dicho muchas veces lo difícil que es, aunque al final te sales con la tuya y los padres te aca-

ban comprendiendo.

¿Le ponen pegas a pesar de que ellos se dedican al teatro y al cine?

““

Pero eso no siempre ayuda, porque conocen el mundillo y saben lo difícil y desesperante que puede llegar a ser. Eso es lo que hace que lo apoyen menos aún.

Se ha ido a carreras muy diferentes: Medicina e Interpretación. Sí, pero la verdad es que nunca he tenido vocación de médico, nunca he querido ser médico.

Me ha ido bien en Medicina, pero dejo la carrera”

Me muero de ganas por el cine, porque he hecho muy poco”

pasito escalando la montaña.

Si esta profesión le da la espalda, ¿tiene plan B?

ción. Sé que suena muy a profesión de familia, pero la tengo calada hasta los huesos.

Ser profesora de interpreta-

¿Qué dicen sus padres

cuando le ven en la televisión? Mi madre está muy contenta, porque es un encanto, y mi padre es algo más duro, aunque también me aporta mucho. Mi madre me ayuda en todo, y cada casting que tengo me lo preparo junto a ella, que ha sido mi gran profesora de teatro. Me hace críticas muy constructivas y sabe cuándo tiene que ayudar y cuando te tiene que dejar un poco más de libertad.

¿Entonces? Me parecía muy emocionante, una carrera interesante. Me gusta mucho sentir y experimentar cosas, y Medicina te permite experimentar. He tenido corazones en mis manos, he abierto cuerpos. Es algo que una persona de la calle no ha hecho y te llama. Medicina te aporta mucho, pero el cupo de hacer cosas por amor al arte ya lo he cumplido y no puedo dedicar más años a una carrera solo porque me guste estudiarla. Me quita demasiado tiempo.

Va dejar la carrera... Acabo de terminar segundo y he aprobado, pero lo dejo y me meto a Arte Dramático.

¿Ha hecho cine? Hice una cosa muy pequeña en una película y me muero de ganas por hacer más.

¿Ayuda a conseguir papeles que sus padres estén metidos en el mundillo? No creas. Mis padres no tienen contactos como para meterme en ninguna producción. Mi madre da clases de teatro y las da de maravilla, mucha gente la conoce, pero no me han dado ningún papel por ella o por mi padre. Prefiero trabajarme los temas yo misma.

¿Y resulta difícil? No. Me parece más satisfactorio y gratificante ir pasito a 13 de agosto de 2011

Carlotta lleva la interpretación en la sangre: sus padres dirigen una academia de cine y de teatro.

ONTELEVISIÓN ❘ 49

Janfri Topera

“La guerra civil se puede tratar también con humor” SEVERIANO NO ES EL TONTO DE ‘PLAZA ESPAÑA’, PERO SÍ UN VECINO DIFERENTE. ÉL, COMO EL RESTO DEL PUEBLO, VE CON SORPRESA EL INICIO DE LA GUERRA CIVIL. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] anfri Topera ha vivido unos meses a caballo entre Donostia y Madrid para grabar Plaza España, la serie de La 1 en la que da vida a Severiano.

¿Cómo es su personaje en Plaza España? Se llama Severiano y no es que sea el tonto del pueblo, pero sí que le falta un verano. Tiene una forma de ver la vida muy tranquila, muy conformista. Los guionistas dicen que es un zen de pueblo: se queda mirando a los animales, al campo, a lontananza… Puede parecer muy inteligente o un poco tontito.

A usted siempre le dan papeles muy especiales... Pero son papeles muy bonitos, porque en el fondo Severiano es un buenazo, no tiene maldad, es un hombre acostumbrado a tratar con los animales en el pueblo y tiene una forma muy primitiva de estar con la gente. Se mueve por impulsos y no hace nunca daño a nadie.

La serie está siendo todo un éxito. Arrancó como no ha arrancado ninguna. Es bestial la acogida que está teniendo entre el 50 ❘ TELEVISIÓNON

público. Las series que se han ido estrenando en televisión últimamente eran flojillas, pero esta ha sido un sorpresón para todo el mundo. Lo noto mucho en la calle.

¿Más que con las audiencias? Es diferente, porque la gente de la calle enseguida te lo dice. El contacto directo con quien te ve vale mucho. Las audiencias son

PERSONAL Edad: 52 años (24 de diciembre de 1958). Nombre real: Miguel Gredilla. Lugar de nacimiento: Hondarribia (Gipuzkoa). Trayectoria: Está vinculado a la televisión con apariciones esporádicas en series como Paco y Veva, Los ladrones van a la oficina, Al salir de clase, Querido maestro, Manos a la obra o Aquí no hay quien viva. Tuvo un papel protagonista en la serie de ETB Mi querido Klikowsky. Ahora, todos los lunes se convierte en Severiano, uno de los personajes de la serie de TVE Plaza España.

unos números muy fríos, pero en la calle te dicen si se han divertido o se han aburrido. A mí me han comentado que esta serie les recuerda cosas de sus abuelos y que es muy actual.

Demuestra que se puede hablar de la Guerra Civil en clave de humor. El otro día escuché una cosa que me parecía muy clara: Una tragedia, pasados setenta y cinco años, es una comedia. Si se han hecho comedias de las guerras mundiales, ¿por qué no se van a hacer de la española? Ya es hora de que después de setenta y cinco años se supere, y si no es así esta serie va a conseguirlo. Está bien que mediante el humor la gente se pueda entender.

¿Qué elementos le parece que pueden ayudar a tomarse estas cosas con más humor? La igualdad. En el pueblo de la serie somos todos iguales: los militares que llegan, los marqueses, la gente de la calle, los criados… Lo único que tratan de hacer los personajes es sobrevivir lo más dignamente posible y sin meterse los unos con los otros.

¿Qué ha estado haciendo desde que acabó Mi querido Klikowsky? Sobre todo teatro, y también he estado en algunas películas. Estuve en Torrente 4 y en una de Paco Arango. Me salen cosas, que no es poco para como están los tiempos.

¿Nota mucho las crisis? Mucho, por ejemplo en los sueldos, que han bajado de una manera bestial. Lo que cobrábamos hace cinco años, antes de empezar la crisis, prácticamente se ha reducido a la mitad. Todas las propuestas que te llegan tienen una importante rebaja de sueldo y siempre es en peores condiciones. Y si antes tenías cuatro ofertas, ahora tienes dos.

¿Se combina bien el trabajo

viviendo entre Euskadi y Madrid? Yo lo llevo muy bien, pero también voy a Barcelona, o a donde me llamen. Soy muy nómada y no queda otra.

¿Echa de menos su tierra? Eso le pasa a cualquier vasco. Mira, en esta serie, en Plaza España, te levantas a las seis de la mañana, te metes en un polígono industrial hasta la tarde, sales y te metes en el tráfico de Madrid. En Mi querido Klikowsky grabábamos por la tarde, me levantaba en Hondarribia, iba a después de comer a grabar a Oiartzun y a las nueve

Janfri Topera es feliz dando vida a Severiano en ‘Plaza España’, aunque durante las grabaciones echa de menos Euskadi.

me iba a cenar a Donostia. Es una diferencia como de la noche al día.

humo y coches.

En Madrid también habrá ambiente y algún remanso de tranquilidad.

Hemos acabado esta primera tanda y lo que está haciendo la productora es testarla con el público. Parece que la reacción está siendo magnífica, pero nunca se sabe. Grabamos doce capítulos para seis semanas, porque se emiten de dos en dos, y el compromiso que hay con el público es que si la audiencia continúa así tenemos el guión preparado para grabar otros veintiséis capítulos.

Alguno habrá, pero no es lo mismo. A muchos vascos les mandaría quince días a Madrid para que notaran la diferencia de cómo se vive en Euskadi a cómo se vive en Madrid. La diferencia es abismal, hay otro ritmo. No es lo mismo salir en Hondarribia a prepararte el guión, ver el mar y charlar con los amigos, a estar en Madrid, donde sales y no ves más que 13 de agosto de 2011

¿Cree que harán más temporadas de Plaza España?

“

¿Crisis? Todo te llega con una gran rebaja del sueldo”

¿En qué bando está su personaje?

No hay bandos. Lo curioso es que no hay ni derechas ni izquierdas. Somos unos vecinos de un pueblo a los que la guerra nos pilla de sopetón, porque ni siquiera nos habíamos enterado de que hubiera un conflicto. El marqués al que todos servíamos, porque todos éramos sus criados, se muere del susto cuando se entera del alzamiento y nosotros decimos: Coño, se ha muerto el marqués, vamos a vivir nosotros como marqueses, que se vive muy bien. Somos gente de bien, sin ideología, gente llana que trata de sobrevivir lo mejor posible. ONTELEVISIÓN ❘ 51

La familia crece

Cinco actores nuevos en ‘Los protegidos’ ANTENA 3 HA INICIADO YA LA GRABACIÓN DE LA TERCERA TEMPORADA DE ‘LOS PROTEGIDOS’. LA SERIE QUE PRODUCE IDA Y VUELTA PARA LA CADENA INCORPORA A CINCO NUEVOS PERSONAJES EN ESTA ETAPA. [TEXTO: A. MIGUEL] arta Torné, J av i e r Mora, Marta Calvó, Natalia Rodríguez y Luisa Gavasa son los nuevos actores de una de las series con mayor audiencia en televisión, Los protegidos. Está previsto que la serie se reincorpore a la parrilla en otoño. La historia arrancó en Antena 3 en enero de 2010, y narra cómo un grupo de personas se hace pasar por una familia, los Castillo Rey, con el objetivo de huir de una extraña organización que les busca. El motivo no es otro que los poderes sobrenaturales de algunos de sus miembros. Bajo el cuidado de Mario (Antonio Garrido), padre viudo con ciertas inseguridades, y Jimena (Angie Cepeda), una madre que ha sufrido el secuestro de su hija Blanca a manos de la gente que les persigue, se encuentran el rebelde Culebra (Luis Fernández), dotado del don de la invisibilidad; Sandra (Ana Fernández), poseedora de un poder eléctrico; el pequeño Carlos (Daniel Avilés), hijo de Mario y que domina la telequinesis; Lucía (Priscilla Delgado), una huérfana capaz de leer los pensamientos ajenos y transmitir los suyos propios; y Lucas (Mario Marzo), un adolescente que puede transformarse en otras personas. Deben convivir como si fueran una verdadera familia, ocultando además su

52 ❘ TELEVISIÓNON

secreto, mientras buscan un modo de rescatar a Blanca, algo que ya han conseguido. Este es el hilo conductor de las dos primeras temporadas. La serie sorprendió por los excelentes resultados de su primera entrega, con una media de 3.600.000 espectadores y un share superior al 18%, éxito repetido en la segunda temporada. En la nueva grabación se retoma el argumento donde lo dejó el último capítulo de la segunda temporada. Después de que la familia Castillo haya ganado la batalla a Padre, su perseguidor, los protagonistas vuelven a casa con la duda y el miedo instalados en el cuerpo y sin saber muy bien qué hacer. ¿Significa esto que

LA SERIE REPITIÓ ÉXITO EN LA SEGUNDA TEMPORADA

Luis Fernández, ‘El Culebra’, protagonista de la serie.

Padre les va a dejar por fin en paz? ¿Están seguros en Valle Perdido o deben huir pese a todo, buscar un lugar más seguro donde nadie les conozca? Son muchos los interrogantes que se ciernen sobre las nuevas tramas. Va a ser difícil empezar de cero en otro lugar, sin dinero y con una boca más que alimentar, con documentación falsa y un difícil viaje. Culebra está mal, la muerte de su hermano le ha dejado realmente hundido. Sandra le apoya en el duelo más duro de su vida… pero no puede abrazarle. En definitiva, no puede tocarle y por ello sufre lo mismo o más que Culebra. Por su parte Jimena, motivada por los sueños premonitorios de su hija, se da cuenta de que, solo

Foto de familia de los actores de la serie. Ya han empezado a grabar la tercera temporada, que tiene previsto su estreno en septiembre.

si la familia se separa, solo si ella huye con su hija, salvará la vida de esos niños cuyos nom-

bres Blanca ha visto en las lápidas del cementerio. ¿Pero cómo va a abandonar a los que ya son

su familia? Esta es la decisión más difícil a la que enfrentará en su vida.

LOS RECIÉN LLEGADOS Marta Torné: Julia es la nueva directora del colegio. Una mujer de 36 años que aparece en la vida de los Castillo en un momento muy vulnerable. Es una mujer curiosa, pragmática, científica, aunque flexible. Tiene intereses en la astronomía y en la meteorología. Javier Mora: Martín es un tipo simpático de unos 38 años. Ha abierto una cafetería en Valle Perdido llamada El Búho, un lugar con encanto que se convertirá rápidamente en el punto de encuentro de los principales personajes. Natalia Rodríguez: Michelle es la hermana de Martín. Es muy persuasiva, atractiva, sensual, simpática e ingeniosa. Valiente y decidida, escoge siem-

13 de agosto de 2011

pre el camino corto para conseguir algo, aunque quizá no sea siempre el camino correcto. Marta Calvó: Ella y Padre se conocen desde su más tierna adolescencia. Juntos idearon el malvado plan de hacerse con todos los niños con poderes del mundo. Ella conoce muy bien la organización porque la creó y la lidera con mano firme. Luisa Gavasa: Dorita es una mujer de mediana edad que vivió en Valle Perdido hace muchos años y conoce a la perfección todos los enigmas que oculta este mágico lugar. Desvelará todos los secretos que rodean el origen de los poderes de los protagonistas.

La historia de la serie, en seis libros La historia de Los protegidos llegará a los libros el próximo mes. Antena 3 y la productora Ida y Vuelta sacarán a la venta una colección editorial basada en la serie. De esta forma se aprovecha la salida de los libros con el estreno de la tercera temporada. La colección constará de seis ejemplares; de momento se sabe que los dos primeros se publicarán el 15 de septiembre y el tercero el 3 de noviembre, con los títulos Ni contigo ni sin ti, Para siempre y Ángel. El precio de cada una de las entregas será de 6,95 euros. ONTELEVISIÓN ❘ 53

‘Afterlife’

Ricky Gervais, humor polémico en una serie A RICKY GERVAIS LE GUSTA LA POLÉMICA. TRAS SU CONTROVERTIDA PRESENTACIÓN DE LA GALA DE LOS GLOBOS DE ORO, AHORA SE PROPONE CONTINUAR EN LA MISMA LÍNEA CON LA SERIE ‘AFTERLIFE’. [TEXTO: A. MIGUEL]

l polémico creador de The office se une al productor ejecutivo de Dexter para poner en marcha

Afterlife, una serie sobre un ateo que muere y va al cielo. Meses después de su controvertida presentación de la ceremonia de los Globos de Oro, el cómico inglés Ricky

Gervais prepara su retorno a la pequeña pantalla. La nueva serie parte del fallecimiento de un descreído que, no obstante, acaba allí donde van los buenos. La narración de la histo-

A Ricky Gervais le divierte meterse con la religión y levantar ampollas con su sentido del humor.

54 ❘ TELEVISIÓNON

ria llevará el tono irreverente de su creador y es posible que nazca envuelta en la polémica que siempre acompaña a Gervais. Actualmente se está escribiendo el episodio piloto, con intención de grabarlo a comienzos de 2012. Aún no hay ningún estudio de televisión contratado, aunque se espera conseguir acuerdos en breve. La trama de esta ficción guarda relación, al menos en términos narrativos, con la película Increíble pero falso, escrita y dirigida a cuatro manos por el propio Gervais y Matthew Robinson. En ella se presenta una sociedad en la que nadie ha contemplado la posibilidad de contar una mentira hasta que un guionista a punto de ser despedido decide inventarse una historia sobre Dios y el cielo que se convierte en un éxito. No es la primera vez que Gervais ha hecho de la religión el blanco de sus chistes. En sus shows y monólogos teatrales ha abundado en temas como la Biblia, el nazismo o el espectáculo desde su perspectiva políticamente incorrecta. El proyecto, a su vez, supondrá el regreso a la televisión estadounidense del cómico, cuya última intervención como presentador de los Globos de Oro levantó ampollas y encandiló al público a partes iguales. El propio Gervais asegura que, debido al éxito obtenido, la Asociación de la Prensa Extranjera de Hollywood, organizadora del evento, le ha ofrecido repetir como maestro de ceremonias en 2012, cosa difícil de creer después de que en la gala de este año arremetiera sarcásticamente –aunque apostillando al final que todo era broma–, contra compañeros de profesión como Angelina Jolie, Johnny Depp, Tom Hanks y Tim Allen, entre otros.

Texto de Stephen King

Brosnan protagoniza ‘Bag of Bones’ TIENE PENDIENTE EL ESTRENO DE SU ÚLTIMA PELÍCULA, ‘TENTACIÓN EN MANHATTAN’, JUNTO A SARAH JESSICA PARKER. PIERCE BROSNAN APARCA EL CINE PARA VOLVER A TELEVISIÓN CON UN TEXTO DE STEPHEN KING. [TEXTO: A. M.] ierce Brosnan deja el cine momentáneamente por la pequeña pantalla. Casi treinta años después de darse a conocer con Remington Steele, el penúltimo 007 lidera el reparto de Bag of Bones, adaptación en formato miniserie de la famosa novela de Stephen King. El rodaje ya ha comenzado y está previsto que se estrene a finales de 2011. Junto a Brosnan, el reparto confirmado hasta el momento presenta a Annabeth Gish en el papel de la mujer fallecida del protagonista y se añade también el nombre de Melissa George, conocida en la televisión por sus intervenciones en Alias o Anatomía de Grey. Este ambicioso proyecto supone la vuelta a la pequeña pantalla del actor irlandés, que se hizo popular gracias a su papel en la serie Remington Steele, en la que encarnaba al personaje del título. Más allá de algunas intervenciones en otras películas de televisión a finales de los ochenta y principios de los noventa, entre las que destaca otra adaptación literaria, La vuelta al mundo en ochenta días, el actor ha permanecido alejado de la pequeña pantalla. Pero esta no es la primera adaptación de Stephen King en la que participa. En 1992 lideró el reparto de El corta-

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dor de césped, filme de ciencia ficción que gozó de un notable éxito en taquilla. Bag of Bones contará la historia de un novelista de éxito, Mike Noonan (papel que encarna Brosnan) que, incapaz de superar la repentina y terrible muerte de su esposa a causa de un aneurisma cuatro años atrás, decide mudarse a su casa de veraneo en Maine. Allí entra en contacto con una joven viuda que pelea por la custodia de su hija con su abuelo, y se ve atrapado por los misterios que la casa esconde. Pronto comenzará a presenciar visitas fantasmales y hechos terroríficos. La novela pasa por ser uno de los grandes éxitos de crítica del escritor de El resplan-

LA MINISERIE DE MISTERIO ESTÁ AHORA EN PLENO RODAJE

El penúltimo agente ‘007’ vuelve a televisión de la mano de King.

dor, y se hizo merecedora de galardones como el prestigioso Premio Bram Stoker a la Mejor Novela de Terror en 1999. La idea de llevar a la pantalla esta historia de King ha estado en la cabeza de numerosas productoras durante los últimos años. En un principio se ideó como largometraje para cine, pero finalmente se desechó esta opción y se optó por el formato televisivo. Al frente del proyecto se encuentra, como productor ejecutivo y director, el cineasta Mick Garris. Amigo personal de King, Garris ha escrito y dirigido numerosas adaptaciones de los relatos del autor, como las películas Sonámbulos y Viaje a las tinieblas (Riding the bullet). ONTELEVISIÓN ❘ 55

ACTUALIDAD

Adela González

“He aprendido muchas cosas de consumo” Adela González disfruta en televisión y le gusta involucrarse en los proyectos en los que ella da la cara en pantalla.

ADELA GONZÁLEZ LLEGA A LOS ESPECTADORES DE ETB-2 A TRAVÉS DE PROGRAMAS DE CORTE MUY DIFERENTE: ‘CONSUMIDORES’ Y ‘EUSKADI DIRECTO’. AMBOS LE LLENAN PLENAMENTE. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTO: DAVID DE HARO] s uno de los rostros más conocidos de ETB, está feliz delante de una cámara y vive con pasión e ilusión todos los trabajos que acomete. Ahora, reparte su experiencia entre Consumidores, que acaba de terminar temporada, y Euskadi directo. En el

56 ❘ TELEVISIÓNON

primero de los programas ha compartido plató con Carlos Sobera.

“

¿Cómo ha sido la experiencia en Consumidores?

Muy positiva e interesante. Nunca había trabajado con Carlos Sobera y estoy encantada de la vida. Es un profesional, y aunque está como un cencerro, es tan genial, tan divertido,

En lo que a consumo se refiere soy muy guerrera”

que es una maravilla estar con él. Es una pena que no se puedan emitir los ensayos del programa, porque puedo asegurar que saldríamos en todos los zapping del mundo.

¿Le ha sorprendido algo del espacio? Que he aprendido muchas cosas de consumo: los derechos que tenemos como consumidores y los matices que tienen un montón de productos y que no me había parado nunca a pensar, porque siempre los damos por buenos.

guerrera?

Ahora estoy por la mañana con un programa muy festivo, y también el fin de semana. Vivo en la fiesta loca.

En que si hay que poner una queja en un transporte o en lo que sea, siempre pido el libro de reclamaciones, pero aún y todo hay muchas cosas que ignoraba y este programa me ha abierto los ojos.

¿Qué le aporta el programa? Además de presentadora soy subeditora y también hago otras labores: pensar qué temas se pueden hacer, cuáles nos gustaría hacer, buscar imágenes, hablar con los reporteros, mirar el guión… Es una faceta un poco más periodística y de alguna manera me involucro y eso se nota. Estoy muy a gusto.

¿Consumidora o consumista? Soy consumidora, compro cuando necesito, pero de vez en cuando me sale vena consumista, como a todo el mundo; veo algo que me apetece y pico algún caprichito. Pero soy consumidora comprometida en el sentido de que cuando tengo algún problema con una compañía telefónica, con el banco o con el transporte lo pongo en la hoja de reclamaciones pertinente y doy todos los pasos necesarios si creo que mis intereses han sido vilipendiados.

“

¿Cree que la audiencia ha respondido? En la última parte del programa se ha asentado y la gente ha empezado a hablar de nosotros. No será la primera vez que veo a personas en el metro hablando de nosotros.

Pero con las comparativas entre marcas no han hecho amigos.

¿Por ejemplo? Me refiero sobre todo a cuando hacemos las comparaciones. No te imaginas que unas barritas energéticas puedan tener tanta sal o tanto azúcar. Piensas que todo es sano porque nos dejamos influenciar mucho por la publicidad, pero hay que leer muy bien las etiquetas y saber qué tenemos que comprar. Me sorprende lo incultos que somos a la hora de consumir. Eso que yo soy muy guerrera en lo que a consumo se refiere.

¿En qué sentido es usted 13 de agosto de 2011

Los datos de las comparativas, el ranking de productos, llega tal cual de la revista de la OCU. Nosotros, simplemente, pasamos esos datos a lenguaje audiovisual. Habrá gente que se moleste porque no destacamos todos los aspectos positivos de su producto y sí los negativos, pero estamos hablando de un programa de consumo y hay que estar a las duras y a las maduras. Es el único espacio que se ha atrevido a hablar para bien y para mal de marcas concretas.

¿Ha arrasado usted en la rebajas? Para nada, siento comunicar a los comerciantes que esto del mal tiempo me ha afectado muchísimo. Entro a una tien-

Este verano, en ‘Euskadi directo’, vivo en la fiesta loca”

da, pienso en comprarme algo, y luego creo que igual no me lo puedo poner. Tengo cosas del año pasado que solo me he puesto dos veces. Las rebajas de este año han sido flojitas para mí. A ver si remontamos en este mes de agosto. Habrá que pensar ya en la nueva temporada.

Cambiemos de tercio y hablemos de Euskadi directo, aún en antena. Se pasa usted el verano de fiesta en fiesta.

¿Se cogerá las vacaciones en otoño? He tenido unos días en agosto. Terminaré Euskadi directo y luego tendremos que ver si se va cerrando la programación de ETB y a ver qué pasa.

¿Qué viaje le gustaría hacer? Con el tiempo que estamos teniendo este verano me encantaría irme a una isla a descansar, a hacer playa, coger una bici... Formentera es un buen sitio, para luego pasar a Ibiza y tener un poco de marcha.

¿Vuelta y vuelta en la playa? No, soy de pasear. Quedarme en la toalla no me gusta, me aplatano. Quizá sea porque mi cultura de playa desde pequeñita ha sido Donostia: Ondarreta y La Concha primero para arriba y luego para abajo. Además, como en La Concha no hay sitio con marea alta, no queda otra que andar. Y pasear por la orilla es muy sano.

PERSONAL Edad: No dice sus años. “Me siento muy joven”. Lugar de nacimiento: Donostia. Trayectoria: Es una de las presentadoras con mayor recorrido de Euskal Telebista. Su presencia en televisión empieza a tener relevancia a raíz del programa vespertino ¡Lo que faltaba! Anteriormente había trabajado en el centro de TVE en Navarra y en la Agencia Efe. Desde abril de 2004 hasta febrero de 2010 presentó, junto a Iñaki López, el programa vespertino de ETB-2 Pásalo. Ha presentado con Carlos Sobera el espacio de servicio público Consumidores. Actualmente está en Euskadi directo. ONTELEVISIÓN ❘ 57

NOTICIAS

Santi Millán puede hacerse cargo de las tardes de la cadena verde.

Santi Millán y las tardes de La Sexta Las cadenas están afinando sus parrillas para las temporadas de otoño e invierno. Corren tiempos duros y todas quieren buenos rendimientos a bajo coste. La Sexta es una de ellas, y entre sus objetivos está llenar de contenidos las tardes. De momento, Verano directo es un experimento que no está dando los resultados espera-

dos y tiene un presupuesto elevado. Para otoño está previsto que el actor catalán Santi Millán se encargue de una parte de la franja vespertina. A La Sexta no le cuadran los números de las audiencias con la repetición de series y quiere competir con el resto de las cadenas con un programa que tenga formato de magacín. Mientras se aclaran los directivos de la cadena, Millán atiende el bar que ha abierto en Barcelona y que ha sido apadrinado por amigos del gremio de la interpretación.

Un fotograma de ‘The Killing’.

Paco León combina la tele y el cabaré

Fox estrena el 1 de septiembre ‘The Killing’ Fox Crime estrenará The Killing el próximo 1 de septiembre, a las 21.25 horas, y la emitirá todos los jueves. La serie es el resultado de la adaptación que la cadena norteamericana AMC y la guionista Veena Cabreros Sud han realizado de la serie danesa Forbrydelsen. Las dos series parten de una premisa idéntica: una inspectora de policía, a punto de abandonar el servicio porque se traslada a otra ciudad junto a su pareja y su hijo, se ve envuelta en el que está llamado a ser el caso de su vida, la desaparición de una adolescente cuyo cuerpo será encontrado en el maletero de 58 ❘ TELEVISIÓNON

un coche. El crimen trastocará todos sus planes, ya que aplazará el traslado y afectará a su vida personal. A partir de aquí, la versión americana de The Killing asume riesgos propios, contextos que no siempre van a ser iguales a los del original y la inclusión de una serie de situaciones que abocan a lo que parece un final diferente. AMC y el equipo de guionistas liderado por Cabreros Sud no se han limitado a cambiar Copenhague por Seattle, sino que han querido ir mucho más allá. La serie está contada desde numerosos puntos de vista. Y cualquiera puede ser el asesino.

Paco León.

Paco León combina las grabaciones de la serie Aída, en Telecinco, con las funciones de cabaré The Hole, donde comparte cartel con Segun de la Rosa, La Terremoto de Alarcón y Alex O’Dogherty. El sevillano no está dispuesto a abandonar su vida en el barrio Esperanza Sur, porque el Luisma le está dando muchas alegrías y le ofrece un trabajo seguro, por el momento. No están los tiempos para dejar proyectos con visos de futuro y lanzarse a la aventura de buscar otros nuevos, pero el actor quiere seguir con sus pasiones y el teatro es una de ellas, aunque está vez el formato sea diferente.

Las ‘Mujeres desesperadas’ dicen adiós ES UNA DE LAS SERIES MÁS VISTAS DEL PLANETA, PERO LOS PRODUCTORES LE HAN PUESTO FECHA DE CADUCIDAD: MAYO DE 2012.

‘Mujeres desesperadas’ se despide de su público en 2012.

TMC celebra los 75 años de Robert Redford Robert Redford fue durante la segunda mitad de los años sesenta y la década de los setenta uno de los guapos oficiales de Hollywood. En los años 80 comenzó su carrera como director y poco 13 de agosto de 2011

a serie de televisión Mujeres desesperadas, protagonizada por Teri Hatcher, Felicity Huffman, Marcia Cross y Eva Longoria, llegará a su fin al término de su octava temporada, en mayo de 2012. La serie, que recrea las experiencias de un grupo de amas de casa del barrio de Wisteria Lane y que emiten Divinity y Fox España, tiene una audiencia aproximada de unos 120 millones de espectadores en todo el mundo, siendo una de las ficciones más consumidas en el planeta. Por otro lado, los productores de Mujeres desesperadas han informado ya de la decisión a las actrices principales y han apuntado que estas se encuentran “sorprendidas y entristecidas”, ya que confiaban en que la serie se alargara hasta 2013, como estaba previsto por su creador, Marc Cherry. El estreno de la octava temporada en Estados Unidos tendrá lugar el próximo 25 de septiembre y tendrá, como principales rivales, la noche del fútbol americano de NBC y el aclamado drama de CBS The Good Wife, que cambia de día de emisión tras ocupar la franja de los martes. La serie vio la luz en octubre de 2004 y a lo largo de estos siete años ha cosechado gran éxito de audiencia y muchos premios.

De reojo

ALBERTO GUZMÁN dereojo-on.blogspot.com

UN VERANO SIN HELADOS Antaño, cuando en julio y agosto asomaba el sol y Sonia y Selena dictaban el ritmo del verano, tres hechos inconfundibles marcaban el inicio de todo periodo estival: 1- La llegada de un señor llamado Ramontxu, una vaquilla apodada Revoltosa y un maestro apellidado Leiva a las noches del ente público. 2- La multiplicación de programas de zapping en todas sus variantes: Homozapping, Surferos, La batidora o La noche más erótica de la publicidad (presentado en el 2000 por las siempre naturales y retóricas Mar Saura y Mónica Martínez). 3El regreso de los esperados anuncios sobre helados. Esos en los que el Mikolápiz gozaba de una relevancia total, la Mikobruja quedaba relegada a un segundo plano, y los palos de los Patapalos disimulaban un premio especial (otro polo gratis). Eran spots que, con solo verlos, te daban

tiempo después fundó uno de los certámenes cinematográficos más importantes del mundo, el festival de Sundance. El 18 de agosto cumple 75 años. TCM ha preparado para la ocasión una fiesta cinematográfica. Ese día emitirá las películas más importantes de su filmografía como Tal como éramos, El golpe o Las aventuras de Jeremiah Johnson.

sed, mucho calor y ganas de playa, piscina o ligue. Anuncios propios del verano que (enigmáticamente) han ido extinguiéndose con los años. ¿O acaso ustedes han visto en estos calurosos meses de 2011 alguna promoción heladera por esta, nuestra televi Robert Redford.

sión?

ONTELEVISIÓN ❘ 59

DOMINGO

‘Chase’, a la caza de criminales

Chase es una serie que protagoniza Kelli Giddish en el papel de Annie Frost, una fuerte y resolutiva ayudante del sheriff que gracias a su afilada mente y a las experiencias de su dura infancia en Texas es la mejor localizando a violentos criminales. La Sexta, 00:30 h.

TVE-1 06:00 09:00 09:55 10:55 12:30

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Noticias 24h Destino: España Comando actualidad Cine para todos Motociclismo campeonato de España de velocidad Comando actualidad Corazón Revista que repasa la crónica social y el mundo de los personajes más populares y actuales. Telediario 1 Informativos. El tiempo Sesión de tarde Sin determinar. Sesión de tarde Sin determinar. España directo Magacín. Telediario 2 Informativos. El tiempo Cine Ley y orden: unidad de victimas especiales Estudio estadio

La 2 08:00 08:35 08:45 09:00 09:15 09:30 10:00 10:25 10:30 11:30 12:00 12:30 13:00 14:00 14:30 15:00 16:00 16:55 17:45 18:00 18:30 19:30 20:30 21:00 21:30 22:00 00:00 01:00 02:00

Los conciertos de la 2 Jóvenes solistas Islam hoy Buenas noticias tv Shalom España en comunidad Ultimas preguntas Testimonio El día del señor Pueblo de dios Babel en TVE Los oficios de la cultura Mixeur: sabores e ideas El escarabajo verde Naturalmente Ruta vía de la plata Grandes documentales Documentales culturales Miradas 2 Pagina 2 Archivo Fortunata y Jacinta Tres 14 Desafío 14+1 Redes 2.0 El documental Día de la música Nostromo Documentos TV

60 ❘ TELEVISIÓNON

ETB-1 07:25 07:55 08:10 08:25 08:55 09:25 09:50 10:00 11:00 11:25 12:00 14:05 14:30 14:55 15:25 17:55 20:28 20:55 21:35 22:40 23:05 00:00 00:15 00:45 01:10

Udazken loreak Bizi berria Kerman mintzalagun bila Ibil2d Chiloé Euskal sortzaileak Egi bidean Meza Santua Iparraldearen orena igandea Zu Kirolari Estropadak: San Miguel Liga Kamara ezkutua Gaur Egun Nick dut nik Herri kirolak ETB kantxa Gaur Egun Mintzoaren arnasa Beste bat Donostiako su artifizialak 2011 Kultura gaua Kerman mintzalagun bila Iparraldearen orena igandea Euskal Herritik Mintzoaren arnasa

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 07:00 Pelopicopata 08:15 La cara divertida 10:00 Los más 12:30 El club del chiste Humor. 13:30 Decogarden 14:00 Los Simpson

07:30 Sensación de vivir Serie. 10:00 Más que coches gt Programa de actualidad del motor. 11:00 El coche fantástico Serie. 13:00 I love tv Programa de zapping y vídeos curiosos. 15:00 Informativos Telecinco 16:00 Vuélveme loca Magacín de actualidad rosa donde se comentan la noticias de los personajes famosos. 18:00 ¡Qué tiempo tan feliz! Magacín. 20:55 Informativos Telecinco 22:00 Palomitas Programa de humor liderado por José Corbacho. 22:45 La que se avecina Serie. 02:30 Locos por ganar Concurso. 04:00 Nosolomusica 04:30 Infocomerciales 05:30 Fusión sonora

15:00 15:45 18:00 20:00 21:00 22:00 00:00 02:30

ETB-2 07:55 Chiloe Viajes. 08:20 Nueva vida 08:30 Rutas por Euskal Herria Viajes. 08:55 Powder park 09:45 El payaso Serie. 11:25 Medicopter Serie. 13:10 Rex Serie. 14:58 Teleberri 15:55 Eguraldia 16:00 Siempre cine 19:45 Euskadi directo Magacín. 20:58 Teleberri 21:55 Eguraldia 22:05 Cine 2 Sin confirmar. 23:45 Cine 2 Sin confirmar. 01:25 Cine 2. Serie. 02:55 EITB Kultura 03:25 Musika gauak. Jazz 06:25 Musika gauak klasikoa 06:55 Recetas de la abuela

Animación. Antena 3 noticias 1 Multicine Multicine Multicine Antena 3 noticias 2 Cine Aquí no hay quien viva Adivina quién gana esta noche

Cuatro 07:00 08:30 10:15 10:45 12:00 14:00 14:50 15:45 17:45 19:35 20:00 20:45 21:30 22:30 01:30

Eureka El zapping de surferos Supervivencia urbana El último superviviente El encantador de perros Noticias cuatro Deportes cuatro Home cinema Home cinema El zapping de surferos Noticias cuatro Deportes cuatro Ola, ola Callejeros viajeros Cuarto milenio

La Sexta 07:00 07:15 08:25 09:15

10:20 11:20 12:15 13:15 14:15 14:55 15:30 17:50 20:20 20:55 21:30 22:25 00:30

03:40 04:20 05:00 06:45

Los 4400 Millennium Cuatro astros Shopping

02:15 06:00

Teletienda La Sexta en concierto Nextworld Fronteras de la construcción Reportajes. America sport Las reparaciones más difíciles del mundo Mighty ship El guerrero más letal La Sexta/Noticias La Sexta/deportes Cine: por determinar Cine: por determinar La Sexta/Noticias La Sexta/Deportes El club de la comedia Humor. El club de la comedia gran selección Chase Serie estadounidense de acción protagonizada por Kelli Giddish en el papel de Annie Frost. Astro tv Esoterismo. Teletienda

‘Plaza España’: la Guerra Civil con humor

LUNES

18 de julio de 1936. En un remoto pueblo, el marqués se entera del alzamiento y sufre un infarto. El pueblo decide heredar sus bienes y vivir como marqueses: se levantan tarde, se acuestan tarde, comen tarde... Hasta las ovejas se levantan tarde y comen tarde. TVE-1, 22:15 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:25 19:00 20:00 21:00 22:05 22:15 23:15 00:25 01:50 02:30

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de la 1 Magacín. Informativo territorial Corazón Magacín. Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie. Eva luna Serie. Amar de nuevo Serie. Comando actualidad Gente Telediario 2 El tiempo Plaza España Serie. Los misterios de Laura Serie. El coche fantástico Serie. TVE es música Noticias 24h

La 2 07:30 08:25 08:30 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 13:30 14:00 14:30 14:40 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:15 20:30 21:00 22:00 23:35 00:10 00:40 01:30

Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Mil años de románico Paraísos cercanos El escarabajo verde América total Grandes documentales Para todos la 2 A pedir de boca La dieta mediterránea + investigadores Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Los otomanos contra los cristianos Biodiario Cruce de caminos Mi reino por un caballo La 2 noticias Miradas 2 La España sumergida Documentales culturales El cine de la 2 Somos cortos Espíritu flamenco Documentales culturales Festival de blues

13 de agosto de 2011

ETB-1 08:00 08:50 09:30 10:30 11:00 12:00 12:35 13:05 14:00 14:55 15:20 16:00 19:10 19:15 19:25 19:45 20:00 20:50 21:25 21:55 22:25 22:55 23:25 23:55 00:25 00:45 00:55 06:25

Kresala Chiloé Kultura gaua Ipupomamua Meza santua Sut&blai Euskal Herria: Bide batez Bidaide Gaur Egun E.H. bide batez Fringe. Mugako zientzia Euskadi Tropikala Iparraldearen Orena Kerman Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Chiloé Mihiluze (H) Eltzean Zu Kirolari EITB Kultura Oinak Izarretan Chiloé Kamara ezkutua Egi bidean Euskadi Tropikala Musika gauak klasikoa

Antena 3 06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo Verano Magacín presentado por Alicia Senovilla. 12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 El diario Testimonios. 19.15 Especial atrapa un millón Concurso. 20:15 Arguiñano Cocina. 21:00 Antena 3 Noticias 2 22:15 Ver cine 00:00 Equipo de investigación Reportajes. 02:30 El futuro en tus manos Esoterismo. 04:30 Repetición de programas

Tele 5 06:30 Sensación de vivir Serie. 11:00 Matinal de cine 13:00 I love tv 15:00 Informativos Telecinco 15:45 Sálvame diario Magacín. 20:00 Pasapalabra Concurso. 20:55 Informativos Telecinco 22:00 El cuerpo del delito Serie.

22:45 C.S.I. Las Vegas Serie. 23:30 C.S.I. Miami Serie. 02:15 Locos por ganar Concurso. 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

ETB-2

Cuatro

La Sexta

07:30 Forum 07:55 Quincena musical 2011 08:05 Chiloe Viajar. 08:30 Rutas por Euskal Herria 08:55 Powder park 09:45 El payaso Serie. 11:30 Medicopter Serie. 13:25 Euskadi directo 14:30 Robin Food 14:58 Teleberri 16:00 Eguraldia 16:10 Siempre cine 18:20 Cineaventura 20:10 Euskadi directo 20:58 Teleberri 22:00 Eguraldia 22:10 Menu stress 22:55 La enfermera jefe Serie. 00:40 Quincena musical 2011 00:50 Mi querido Klikowsky Serie. 03:30 Musika gauak. Jazz 06:30 Musika gauak klasikoa 07:00 Robin Food 07:25 Recetas de la abuela

07:00 El zapping de surferos 07:45 Kyle XY 09:30 Alerta cobra Serie. 12:30 Las mañanas de cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:50 No le digas a mamá que trabajo en la tele 17:30 Callejeros viajeros 19:00 ¡Allá tú!

07:00 La Sexta en concierto 08:30 El muro infernal Concurso. 09:15 Los vigilantes de la playa Serie. 11:55 Crímenes imperfectos 12:50 Crímenes imperfectos: investigadores forenses 13:55 La Sexta/Noticias 15:05 La Sexta/Deportes 15:25 Bones Serie. 18:00 Verano directo Magacín de reportajes presentado por Cristina Villanueva. 19:55 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 Fútbol. Gira 2011: España - Bulgaria 23:15 Bones Serie. 02:00 Lo mejor de La Sexta Zapping. 02:20 Astro tv Esoterismo. 06:00 Teletienda Shopping.

20:00 20:45 21:30 22:30 00:00 02:00 02:45 06:15

Noticias cuatro Deportes cuatro ¡Mójate! Uno para ganar Sin determinar Ciudades del pecado Cuatro astros Shopping

ONTELEVISIÓN ❘ 61

MARTES

Documental: ‘Mi gran boda gitana’

Vestidos con mariposas articuladas, luces que se iluminan en la oscuridad y en algunos casos los 80 kilos de peso entre traje y lentejuelas que obligan a la novia a montar en carroza para llegar al altar, serán algunos de los temas del espacio. Antena 3, 23:30 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:25 20:00 21:00 22:05 22:15 23:55 00:45 01:15 01:45 02:30 04:00 04:30

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín. Informativo territorial Corazón Magacín. Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie. Eva luna Serie. Amar de nuevo Serie. Gente Magacín. Telediario 2 El tiempo Españoles en el mundo Destino: España Repor Paddock gp En portada La noche en 24h TVE es música Noticias 24h

ETB-1 07:55 08:50 09:15 10:05 10:35 10:40 11:15 11:40 12:05 12:35 13:05 14:00 14:55 15:20 16:00 19:10 19:15 19:20 19:45 20:00 20:50 21:25 21:50 22:50 23:40 23:45 00:10 00:30 03:35

La 2 06:00 07:00 07:30 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 13:30 14:00 14:30 14:40 15:30 16:00 17:55 19:00 19:30 20:00 20:15 20:30 21:00 22:00 23:45 00:30 01:20

TVE es música Conciertos de radio-3 Grandes documentales Grandes documentales Biodiario Mil años de románico Paraísos cercanos El escarabajo verde Expedición 1808 Grandes documentales Para todos la 2 A pedir de boca La dieta mediterránea + investigadores Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Los otomanos contra los cristianos Cruce de caminos Programa de mano La 2 noticias Miradas 2 La España sumergida Documentales culturales Versión española Crónicas Documentales culturales Festival de blues

62 ❘ TELEVISIÓNON

Bidaide Mihiluze Hitzetik hortzera Gure lanbide zaharrak Kerman mintzalagun bila Mintzoaren arnasa Auñamendietan Euskal Herritik Nick dut nik Euskal Herria: Bide batez Bidaide Gaur Egun E.H. bide batez Fringe. Mugako zientzia Euskadi Tropikala Iparraldearen Orena Kerman mintzalagun bila Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Chiloé Mihiluze Goenkalez blai! Kresala Oinak Izarretan Chiloé Kamara ezkutua Euskadi Tropikala Musika gauak. Jazz

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo de verano 12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 El diario 19:15 Especial atrapa un millón 21:00 Antena 3 Noticias 2 22:00 Ahora caigo

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Verano Magacín que incluye actualidad y crónica social. Presentado por Carmen Alcaín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García. 14:30 De buena ley Presentado por Sandra Barneda. 15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero. 15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez. 20:00 Pasapalabra Concurso. 20:55 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras. 22:00 Enemigos íntimos Cotilleos. 02:30 Locos por ganar Concurso. 04:00 Infocomerciales

23:30 02:45 00:30 01:15

ETB-2 07:35 08:00 08:10 09:00 09:45 10:35 11:30 13:25

Forum Quincena musical 2011 Ninja Warrior La doctora Quinn Las hermanas McLeods Se ha escrito un crimen Bonanza Euskadi directo

Cuatro 07:00 08:30 10:30 12:30 14:00 14:50 15:45 17:15 19:00 20:00 20:45 21:30 22:30

14:30 14:58 16:00 16:10 18:40 20:20 20:58 22:00 22:10 00:35 01:00 01:10

Robin Food Teleberri Eguraldia Ni más, ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia La noche de... EITB Kultura Quincena musical 2011 Mi querido Klikowsky

Concurso. Mi gran boda gitana Adivina quién gana Por determinar Por determinar

01:00 02:30 06:15 06:30

Los cazadores de mitos Top gear Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro No le digas a mamá que trabajo en la tele Qué quieres que te diga ¡Allá tú! Noticias cuatro Deportes cuatro 2 ¡Mójate! Hawai 5.0 Serie.

The defenders Cuatro astros Shopping Puro cuatro

La Sexta 07:00 La Sexta en concierto 08:35 Los vigilantes de la playa Serie. 10:20 El muro infernal 11:05 Crímenes imperfectos 11:25 Crimenes imperfectos: las pruebas del crimen 11:55 Crimenes imperfectos: historias criminales 12:50 Crimenes imperfectos: investigadores forenses 13:55 La Sexta/Noticias 15:25 Bones Serie. 18:00 Verano directo Magacín presentado por Cristina Villanueva. 19:55 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 The very best of el intermedio Los mejores momentos del programa de Wyoming. 22:25 El taquillazo 00:00 Cine 02:15 Astro tv Esoterismo. 06:00 Teletienda

MIÉRCOLES

‘Amar de nuevo’: esperanza y amor Es una historia sobre la esperanza, la inocencia y el amor. Verónica y Román perdieron a sus seres queridos. El esposo de Verónica murió después de un terrible accidente que la dejó en estado de coma y en el que también fallecido Frijolito. TVE-1, 18:25 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:25 20:00 21:00 22:05 22:15 23:15 00:15 01:45 03:15 03:30 04:00

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín. Informativo territorial Corazón Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie. Eva luna Serie. Amar de nuevo Serie. Gente Magacín. Telediario 2 El tiempo Comando actualidad Reportaje. En familia 59 segundos Debate. La noche en 24h Tdp noticias TVE es música Noticias 24h

ETB-1 07:55 08:50 09:15 10:10 10:35 11:05 11:35 12:00 12:35 13:00 13:05 14:00 14:50 14:55 15:20 16:00 19:10 19:20 19:25 19:50 20:00 20:50 21:25 21:50 23:25 23:50 00:10 01:05

La 2 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 13:30 14:00 14:30 14:40 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:15 20:30 21:00 22:00 23:50 01:25 02:15

Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario Mil años de románico Paraísos cercanos El escarabajo verde Expedición 1808 Grandes documentales Para todos la 2 A pedir de boca La dieta mediterránea + investigadores Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Los otomanos contra los cristianos Biodiario Cruce de caminos Redes 2.0 La 2 noticias Cámara abierta La España sumergida Documentales culturales Cine clásico Cine Documentales culturales Festival de blues

13 de agosto de 2011

Bidaide Mihiluze Hitzetik hortzera Nick dut nik EITB Kultura Ibil2d Auñamendietan Teknopolis Euskal Herria: bide batez Kerman Bidaide Gaur Egun Kerman E.H. bide batez Fringe. Mugako zientzia Euskadi Tropikala Iparraldearen Orena Kerman Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Chiloé Mihiluze Zinea Chiloé Kamara ezkutua Kresala Euskadi Tropikala

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 09:00 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso. 12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 Informativo presentado por Roberto Arce. 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 El diario 19:15 Especial atrapa un millón 20:15 Karlos Arguiñano en tu cocina 21:00 Antena 3 noticias 1 22:00 Los quien Serie. 23:00 Sin determinar 01:00 Objetivo mediación 02:00 Campeonato europeo de póker 03:00 Repetición de programas

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Verano Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso. 14:30 De buena ley Sandra Barneda. 15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario Magacín. 20:00 Pasapalabra

Cuatro

La Sexta

07:00 Cazadores de mitos 08:30 Top gear 10:30 Alerta cobra Serie. 12:30 Las mañanas de cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:45 No le digas a mamá que trabajo en la tele Magacín. 17:15 Qué quieres que te diga

07:00 La Sexta en concierto 08:35 Los vigilantes de la playa Serie. 10:20 El muro infernal 11:05 Crímenes imperfectos 11:25 Documental: las pruebas del crimen 11:55 Crimenes imperfectos: historias criminales 12:50 Documental: investigadores forenses 13:55 La Sexta/Noticias 15:25 Bones Serie. 18:00 Verano directo Magacín presentado por Cristina Villanueva. 19:55 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 The very best of el intermedio 22:25 El mentalista Serie. 02:00 The very best of el intermedio redifusión 02:20 Astro tv Esoterismo. 06:00 Teletienda

ETB-2 07:35 08:00 08:10 09:00 09:45 10:35 11:30 13:25 14:25 14:58 16:00 16:10 18:40 20:20 20:58 22:00 22:10 23:50 01:35 01:45 03:40 06:40 07:05

Forum Quincena musical 2011 Ninja Warrior La doctora Quinn Serie. Las hermanas McLeods Serie. Se ha escrito un crimen Serie. Bonanza Serie. Euskadi directo Magacín. Robin Food Teleberri Eguraldia Ni más, ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia Operación Comet Cine 2 Quincena musical 2011 Mi querido Klikowsky Serie. Musika gauak. Jazz Musika gauak klasikoa Robin Food

19:00 20:00 20:45 21:30 22:30 02:45 06:15 06:30

¡Allá tú! Noticias cuatro Deportes cuatro 2 ¡Mójate! Cine cuatro Cuatro astros Shopping Puro cuatro

20:55 Informativos Telecinco. 22:00 Vuélveme loca esta noche 22:30 Punta escarlata 00:15 Hormigas blancas 02:30 Locos por ganar 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

ONTELEVISIÓN ❘ 63

JUEVES

Sara, presionada en ‘Bandolera’

Sara tiene que aceptar ir al banco de Villareja a por dinero cuando los bandoleros amenazan con matar a Flor. Juan Caballero va a buscar a Sara a su casa y ella le hace ver que algo no va bien. Juan capta el mensaje y la libera, matando al Gaviota. Antena 3, 16:00 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:25 20:00 21:00 22:05 22:15 23:30 02:00 03:30 04:00

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín. Informativo territorial Corazón Magacín. Telediario 1 Ana Blanco. El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie. Eva luna Serie. Amar de nuevo Serie. Gente Magacín. Telediario 2 El tiempo Los Tudor Serie. Los Tudor Serie. La noche en 24h Tdp noticias TVE es música

ETB-1 08:10 08:35 09:25 10:00 10:20 10:50 11:15 11:45 12:35 13:00 13:10 14:00 14:50 14:55 15:20 16:00 19:15 19:25 19:50 20:00 20:50 21:20 21:25 21:55 23:25 00:25 00:55 04:00

La 2 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 13:30 14:00 14:30 14:40 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:15 20:30 21:00 22:00 23:35 00:05 00:35 01:40

Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario Mil años de románico Paraísos cercanos Acción directa América total 2003 Grandes documentales Para todos la 2 El escarabajo verde Tres 14 + investigadores Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario A pedir de boca La casa encendida La 2 noticias Zoom net Los últimos indígenas Documentales culturales Cinefilia Imágenes prohibidas Mi reino por un caballo Documentales culturales Conciertos Radio-3

64 ❘ TELEVISIÓNON

Mihiluze Hitzetik hortzera Sut&blai KTX Naturako Sekretuak Auñamendietan Kalifornia Kresala Euskal Herria: bide Batez Kerman Bidaide Gaur Egun Kerman E.H. bide batez Fringe. Mugako zientzia Euskadi Tropikala Iparraldearen Orena Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Chiloé Kerman Mihiluze Zinea Kultura gaua Chiloé Euskadi Tropikala Musika gauak

ETB-2 07:55 08:00 08:30 10:05 11:00 12:55 13:30 14:25

Egun on Euskadi Fórum Egun on Euskadi Se ha escrito un crimen Bonanza Navarra Directo Euskadi directo Robin food

14:58 16:00 16:10 18:35 20:10 20:58 22:00 22:10 23:55 00:30 01:00 01:45

Teleberri Eguraldia Ni más, ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia Vaya semanita Capital cultura Teleberri Teleserie Mi querido Klikowsky

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo de verano 12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson Serie. 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera Serie. 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 El diario 19:00 Especial atrapa un millón 21:00 Antena 3 Noticias 2

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa Verano Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García. 14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales. 15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero. 15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez. 20:00 Pasapalabra Concurso. 21:00 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras. 22:00 Sin determinar 01:30 Resistiré. ¿Vale? 02:15 Locos por ganar 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

22:00 Cine Sin determinar. 22:30 Cine 02:30 Adivina quién gana Concurso.

Cuatro

La Sexta

07:45 Kyle xy Serie. 09:30 Alerta cobra Serie. 12:30 Las mañanas de cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:50 No le digas a mamá que trabajo en la tele 17:15 Qué quieres que te diga 19:00 ¡Allá tú! 20:00 Noticias cuatro 20:45 Deportes cuatro 21:30 ¡Mójate! 22:30 Mentes criminales

07:00 La Sexta en concierto Música. 08:20 Bestial 10:15 Crímenes imperfectos 11:15 Doc: forenses en Los Ángeles 11:40 Crímenes imperfectos: historias criminales 12:35 Crímenes imperfectos: ricos y famosos 13:35 La Sexta/Deportes 13:55 La Sexta/Noticias 14:55 Padre de familia Animación. 15:50 Bones 17:10 Navy: investigación criminal Serie. 20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio Serie. 22:25 El taquillazo 00:20 Buenafuente Humor. 01:40 El intermedio redifusión 02:45 Astro tv Esoterismo. 06:00 Teletienda

02:00 Dexter Serie. 02:45 Cuatro astros 06:15 Shopping

VIERNES

Venganza en ‘El secreto de Puente Viejo’

Soledad consiente, vuelve a casa. Tristán quiere vengar el daño que Juan le ha hecho. Será don Anselmo el que ponga los puntos sobre la íes a Juan y le enseñará el camino a seguir para conseguir el perdón de Soledad. Ella está segura de que tal camino no existe. Antena 3, 17:00 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:20 20:00 21:00 22:05 22:15 24:00 01:30 02:10 03:40 04:10 05:00

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín. Informativo territorial Corazón Magacín. Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie. Soy tu dueña Serie. España directo Magacín. Gente Magacín. Telediario 2 El tiempo Cine Cine Ley y orden: acción criminal La noche en 24h Tdp noticias TVE es música Noticias 24h

La 2 07:00 07:30 08:25 08:30 09:30 10:00 11:00 11:35 12:05 13:00 13:30 14:00 14:30 14:40 15:30 16:00 18:25 18:55 19:00 19:30 20:00 20:15 20:30 21:00 21:45 22:05 23:05 00:05 00:35

Conciertos radio-3 Programación Biodiario Programación Mil años de románico Uned La fábrica de ideas Al filo de lo imposible Programación Para todos la 2 El escarabajo verde Tres 14 + investigadores Programación Saber y ganar Grandes documentales El escarabajo verde Biodiario Naturalmente En movimiento La 2 noticias Zoom tendencias Los últimos indígenas Documentales culturales La suerte en tus manos El documental Imprescindibles Metrópolis Documentales culturales

13 de agosto de 2011

ETB-1

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo de verano Magacín presentado por Alicia Senovilla. 12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández. 14:00 Los Simpson Animación. 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 El diario Sandra Daviu. 19:00 Especial atrapa un millón Carlos Sobera. 20:15 Arguiñano 21:00 Antena 3 Noticias 2 21:30 Atrapa un millón 23:30 DEC Programa del corazón presentado por Jaime Cantizano. 02:15 Adivina quién gana esta noche Concurso.

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Verano Magacín. 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso. 14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales. 15:00 Informativos Telecinco David Cantero.

ETB-2

Cuatro

La Sexta

07:10 Las expediciones de Blake 08:00 Egun on Euskadi Informativo. 08:05 Forum 08:30 Egun on Euskadi 10:05 Kerman mintzalagun bila 10:45 Los siete magníficos 11:40 Bonanza Serie. 13:25 Euskadi directo Magacín. 14:25 Robin Food Cocina. 14:58 Teleberri 16:00 Eguraldia 16:10 Ni más, ni menos 18:25 Siempre cine 20:20 Euskadi directo Magacin. 20:58 Teleberri 22:00 Eguraldia 22:15 Cine exito 00:20 Teleberri 00:50 Cine 2 02:25 Kerman mintzalagun bila 02:30 Mi Querido Klikowsky 04:00 Musika Gauak. Jazz 07:00 Robin Food

07:00 El zapping de surferos 07:45 Kyle xy Serie. 09:30 Alerta cobra Serie. 12:30 Las mañanas de cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:50 No le digas a mamá que trabajo en la tele Magacín.

08:25 09:15 09:45 10:35 11:00 11:05 11:35 12:00 12:30 13:00 13:05 14:00 14:50 14:55 15:20 16:00 19:10 19:20 19:25 19:45 20:00 20:50 21:20 21:25 21:55 00:05 01:15 04:20

Bidaide Mihiluze Hitzetik hortzera Abentur@roa Kerman Gaztea klip Sustraia Dokumentala Euskal Herria: bide Batez Kerman Bidaide Gaur Egun Kerman E.H. bide batez Fringe. Mugako zientzia Euskadi Tropikala Iparraldearen Orena Kerman Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Chiloé Kerman Mihiluze ETB kantxa Boxeo Izarrak Uda Euskadi Tropikala Musika gauak

15:50 Sálvame diario 20:00 Pasapalabra Concurso. 21:00 Informativos Telecinco 22:00 Sálvame deluxe Magacín. 02:30 Locos por ganar 03:30 Más que coches

07:00 08:20 10:10 11:05 11:40 12:35 13:35 13:55 15:00 15:55 17:10

20:30

17:15 19:00 20:00 20:45 21:30 23:00 23:45 00:45

Qué quieres que te diga ¡Allá tú! Noticias cuatro Deportes cuatro ¡Mójate! Callejeros Sin determinar El cirujano

20:55 21:30 23:05 00:55 02:45

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COITUS INTERRUPTUS VERDE o se deje engañar por el título. Hoy no hablamos de sexo, aunque la página también será muy verde. Hablamos de V, que ha cerrado sus puertas hace unas cuantas semanas en ETB2. Eso significa que hasta la publicación de estas líneas ha habido tiempo suficiente para que los más rezagados hayan podido ver el capítulo final. Y si no, este es un buen momento para dejar de leer estas líneas, porque sería una pena que se perdiera el factor sorpresa del último capítulo, el mejor de las dos temporadas en las que se ha quedado el remake, que ya es más de lo logrado por el nuevo Coche fantástico, que este verano repone TVE1 a las tantas de la madrugada. Ilusión y torpeza son dos términos que han venido de la mano en la reencarnación de V, la serie de extraterrestres que arrasó en los años ochenta, porque es difícil entender que con un prometedor principio y un espectacular final el relleno haya sido tan torpe. La ilusión por resucitar el mito catódico que fue se ha visto limitada por la torpeza de sus responsables, cuyo mayor exponente ha sido (además del abuso del croma y de las muchas incongruencias del guión) el mal uso que han hecho del regreso de la malvada Diana. A cambio de poner en pie a una de las mejores heroínas malvadas de la historia catódica, Anna, hemos sufrido viendo desvirtuado el papel de su antaño malvada madre, Diana, a la que han mantenido toda la dichosa temporada agazapada en una mazmorra sin mucho que hacer ni que decir. No ha sido el único dolor de estómago que nos ha provocado la serie, también ha tenido su aquel ver a Mike Donovan de vuelta –al actor Marc Singer, más bien–, pero interpretando

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Pantalla plana

CARLOS MARCOS

otro papel distinto y sin que nos hayan permitido disfrutar del morboso encuentro en pantalla con la pérfida exlíder de los Visitantes, a quien, al menos eso sí, los nuevos responsables de V han sabido regalar un efectivo pasaporte al infierno, en un capítulo final lleno de sangre y muerte, que han bordado a cambio de hacer demasiados episodios mediocres, aunque también es verdad que según se acercaba el desenlace de la recortada segunda temporada se notaba que la historia iba cogiendo fuerza y, por fin, sabían hacia dónde caminar.

CANCELADA El resultado final ha dejado una sensación de coitus interruptus, con un capítulo pensado para elevar la trama a lo más alto, con un final abierto orientado a retomar la historia con nuevos personajes e hilos argumentales en una hipotética tercera temporada que finalmente no existirá. La definitiva cancelación de la serie ha provocado que, esta vez sí, ganen los malos y que la historia, como ha pasado tantas veces en tantas series, quede inacabada. V se convierte así en una serie más que ha intentado luchar, en vano, con el fantasma de su recuerdo. Hay muchos más casos, el ya mencionado y estrellado Coche fantástico, las juveniles Sensación de vivir, Melrose Place y Hawaii 5.0 o las ya anunciadas Nikita, Los ángeles de Charlie o Dallas, que está por ver cómo se comportan. Sin olvidar, claro, el remake españolizado de Cheer’s, que Tele 5 abrirá este otoño (de momento repone la original en FDF) y donde Resines, por cierto, no hará de Sam Malone porque sino parecería una reencarnación de la taberna de Los Serrano, y en su lugar se vestirá, al otro lado de la barra, [ILUSTRACIÓN: DELKO] del psiquiatra Frasier Crane.

“ES UNA SERIE MÁS QUE HA INTENTADO LUCHAR CON SU RECUERDO”

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