On161113 by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

BUENAS HISTORIAS CON ITZIAR ATIENZA Gastronomía VUELVE ‘GURE PRODUKTUAK’

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Gente De cine y en crisis con José Luis Cuerda | Moda Entre lo barroco y lo minimal | Salud Por unos ojos sanos | Rutas Misiones, la provincia argentina de las cataratas de Iguazú | Televisión Las mujeres triunfan en la pequeña pantalla

16 de noviembre de 2013

En Cantabria...

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w w w . g r u p o p i c o s d e e u r o p a . c o m

ESTILO Y OCIO 04 GENTE KATIA AVEIRO LA HERMANA DE CRISTIANO RONALDO LANZA EN ESPAÑA NUEVO SINGLE

08 JOSÉ LUIS CUERDA “ME GUSTAN LAS HISTORIAS DE VERDAD, LAS QUE HABLAN DE LAS PERSONAS”

12 CORAZÓN LA ÁCIDA PLUMA DE KARMELE IZAGUI-

RRE REPASA EL MUNDO DEL FAMOSEO

14 EN PORTADA ITZIAR ATIENZA, ACTRIZ A TRES BANDAS: TEATRO, CINE Y TELEVISIÓN

18 MODA DOS ESTILOS ESTE OTOÑO TOCA ELEGIR ENTRE EL MINIMALISMO Y LAS PRENDAS BARROCAS

22 PASARELAS TODAS LAS PROPUESTAS DE LOS DESFILES DE YAKARTA (INDONESIA) Y SAO PAULO (BRASIL)

26 SALUD OJOS LAS REVISIONES PERIÓDICAS, NECESARIAS PARA CONSERVAR UNA BUENA VISTA

28 QUIROPRÁCTICA CÓMO MANTENER UNA PERFECTA SALUD GRACIAS AL CUIDADO DE LA ESPALDA

31 RUTAS MISIONES PUEBLOS INMIGRANTES EN ESTA HERMOSA PROVINCIA ARGENTINA

36 ELAMA PASEO OTOÑAL POR LA FINCA DE ARTIKUTZA, DE LA QUE BEBE DONOSTIA

38 GASTRONOMÍA PINCHOS LARGO RECORRIDO POR MÁLAGA CAPITAL CON MOTIVO DE UN CONCURSO

42 GURE PRODUKTUAK VUELVE EL SERIAL DE JOSEAN ALIJA, COCINERO DEL NERUA DE BILBAO

TELEVISIÓN 51 PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL DE OPINIÓN A CARGO DE CARLOS MARCOS

52 MICRO TV AUDIENCIAS, DVD, MINIENTREVISTA Y OTRAS SECCIONES EN FORMATO BREVE

54 NOTICIAS TODAS LAS NOVEDADES QUE NOS DEJA ESTA SEMANA EL COLORIDO MUNDO CATÓDICO

58 MUJERES EN TV ELLAS PROTAGONIZAN LOS PRO-

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Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com. Teléfono publicidad: 616 993 960. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

16 de noviembre de 2013

GRAMAS MÁS POPULARES Y DE MÁS AUDIENCIA

61 LLUM BARRERA UNA POPULAR ACTRIZ CON MUCHA ALMA MEDITERRÁNEA

62 SANTI RODRÍGUEZ “ME HE AFEITADO EL BIGOTE Y AHORA NO ME CONOCE NI EL PERRO”

64 PARRILLAS ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

PARA LA SEMANA ENTRANTE

Portada: Itziar Atienza. [FOTO: DAVID DE HARO] SUMARIO ❘ 3

GENTE Katia Aveiro “Ahora soy del Real Madrid” KATIA AVEIRO ESTÁ DECIDIDA A NO DEJAR PASAR LA OPORTUNIDAD QUE TIENE DELANTE. LA HERMANA DEL JUGADOR DEL REAL MADRID CRISTIANO RONALDO ESTÁ DE ESTRENO CON NUEVO SINGLE, ‘BOOM SEM PARAR’, ANTICIPO DE LO QUE SERÁ SU PRIMER TRABAJO DISCOGRÁFICO. Y HA ELEGIDO ESPAÑA PARA PRESENTARSE PÚBLICAMENTE. [TEXTO: CARLOS RESA. FOTOS: VANADISS] atia,hastaahoraconocida solo en su Portugal natal, ha conseguido dar el salto internacional gracias al productor Red One (entre otros de Enrique Iglesias, Lady Gaga o Jennifer López). ¿Y por qué España para darse a conocer?, “pues porque el mejor inicio era promocionarme en un país que es nuestro hermano”, comenta la cantante.

Sí, sí, en los dos idiomas. De hecho, tengo cancionesenlosdosidiomas.Mesientomás agustocantandoencastellanoporqueseparecen mucho el portugués y el español. Y cuando sientes las palabras, cantas y transmites mejor.

¿Por qué decidió que Boom sem parar fuera en portugués?

Muybien.Estetemanosvaaservirdebase para los otros que irán en el disco. Queremos que sean todos en esta misma línea, bailables.

¿No es Boom sem parar una canción muy del verano?

Cambió su nombre artístico (antes se llamaba Ronalda).

Sí, y en Portugal ya salió la canción en verano. De todas formas, nunca es tarde, creo yo, para sacar una canción; las cosas suceden cuando tienen que suceder. Y otra cosa: para bailar puede ser verano todo el año.

Contar con un productor como Red One es casi una garantía de éxito...

Me bautizaron con el nombre de Katia, y creoquelonormalesqueseaminombre.Es ciertoquetengounpasadoconotronombre artístico, pasado en el que fui muy feliz y aprendí mucho, pero ahora tiene más sentido que sea Katia, porque es como la gente me conoce.

Para mí es un lujo trabajar con él y aprenderdeél,peronoesgarantíadenada.Tengo que demostrar mi profesionalidad.

En España ha tenido muchísima acogida, ¿hay algún cantante que haya tomado como referencia?

¿Le dan miedo las críticas?

En España David Bisbal y Pablo Alborán, perolosquemásmegustansonJenniferLópez y Pitbull. Escucho todo tipo de música y buscounpocodecadaunaparainspirarme.

Estoy preparada para la críticas buenas y las malas, y aprendo con ellas. Yo también critico a cantantes, e incluso a futbolistas.

¿Legustaestarencimadelascanciones? Sí, claro que me gusta.

¿Dónde se grabó el videoclip?

4 ❘ GENTEON

¿Tiene pensado cantar en español o en inglés?

Ladecisiónnofuesolomía,tambiéndelproductor. Él quería que lo primero que conociesen las personas fuese Katia, la portuguesa, pero ya tengo otros trabajos en español y en inglés. Lo importante era que la gente me conociese, y ahora tengo que seguir trabajando.

¿Qué tal está funcionando la canción?

La hermana de Cristiano Ronaldo quiere hacer carrera como cantante.

nía que mostrarme tal y como soy y cantar.

Lo hicimos en Miami con un equipo fantástico,enunsolodía.Fueunaexperienciamaravillosa. Es mi primer vídeo y solamente ensayamos el día anterior. Los ensayos no fueron complicados, porque solamente te-

¿Es complicado compaginar familia y trabajo? Lomáscomplicadoparamíessepararmede mis hijos. Por lo demás, estoy muy tranquila. Tengo una familia que me apoya y un padre que quiere mucho a sus hijos.

¿Tiene miedo a no triunfar por méritos propios y sí por ser la hermana de Cris-

A partir del 15 de noviembre

ESTRENA FRAGANCIAS

ESTRENA NUEVOS PRECIOS

PERSONAL Edad: 35 años. Lugar de nacimiento: Madeira (Portugal). Estado civil: “Feliz de la vida”. Signo zodiacal: Libra. Carrera profesional: A falta de terminar de grabar las canciones de lo que será su primer trabajo discográfico, Aveiro solo tiene comercializada una sola canción: Boom sem parar. Proyectos futuros: Terminar de componer y grabar las canciones de su primer álbum. Web: www.facebook.com/katia.aveiro

EN CORTO Una virtud: “La humildad”. Un defecto: “La cabezonería”. Un vicio: “Estar con sus hijos”. Una afición: “Cocinar”. Que valora de la gente: “La humildad”. Un libro: “Cualquiera de los de Paulo Coelho”. Una película: “Dirty Dancing, de Emile Ardolino”. Una comida: “Toda la portuguesa”. Una bebida: “El vino tinto portugués”. Un lugar para vivir: “Madeira”.

Katia Aveiro tiene una carrera anterior con el nombre artístico de Ronalda.

tiano Ronaldo? No, estoy preparada para todo. Si eso pasara no sería una sorpresa para mí.

¿Qué opinión tiene su hermano de su carrera musical? Toda mi familia, incluido mi hermano, me apoya al cien por cien. Yo le apoyo a él y él me apoya a mí.

¿Cristiano es el mejor del mundo? Yo así lo pienso (risas).

¿Qué opina de que Cristiano dijera en su renovación que a pesar de ser el me-

jor pagado el dinero no es lo más importante? Claro que no es lo más importante, porque el dinero no da la felicidad. Ayuda mucho a tener una vida cómoda y a dar a tus hijos un futuro mejor, pero hay mucha gente con dinero que no es feliz. La felicidad no se compra, luego el dinero hay que usarlo de forma inteligente y valorar qué es lo más importante para tu vida. Puede ser el dinero, pero también el amor, el compañerismo o la humildad. Creo que

“

Estoy preparada para las críticas, buenas y malas”

ese es el mensaje que quiere mandar Cristiano. Yo soy la prueba de que sin amor, sin cariño y sin la familia a tu lado en todos los momentos de tu vida, nada funciona.

¿Va a ver a su hermano a los partidos? El domingo voy, claro que sí. Desde que estoy en Madrid no me pierdo ninguno.

¿De qué equipo es? Ahora soy del Real Madrid. Soy del equipo donde esté Cristiano.

¿Y en Portugal? Del Sporting.

José Luis Cuerda “El cine que da mucho dinero normalmente es malo” JOSÉ LUIS CUERDA DICE SER MUY SENSIBLE Y LLORÓN, PERO MANTIENE UNA FINA IRONÍA QUE HACE DE UNA ENTREVISTA UNA CONVERSACIÓN INTERESANTE Y DIVERTIDA. DICE QUE ÉL ES UN DIRECTOR DE POCAS PELÍCULAS, QUE BUSCA PERSONAJES Y NO GÉNEROS. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: OSKAR MARTÍNEZ] manece, que no es poco acaba de cumplir un cuarto de siglo desde que fuera proyectada por primera vez en un cine. José Luis Cuerda dice que en este tiempo han pasado muchas cosas, han cambiado valores y situaciones y vivimos una vida diferente. A la hora de hablar de géneros cinematográficos no se casa con ninguno. Es un director de personajes, que disfruta manejando historias muy personales sin fijarse en si su creación es un drama, una comedia o un thriller.

¿Qué ha significado este cuarto de siglo para usted? ¿Ha sido fructífero? Son veinticinco años los que han pasado, veinticinco años que me he echado a las espaldas y veinticinco años que me he quitado de en medio. Me preguntas si han sido fructíferos, y yo qué sé. Para unas cosas han sido buenos y para otras, traumáticos. Ha pasado de todo, pero dejémoslo ahí.

El cine no goza de sus mejores momentos, no tan buenos al menos como cuando rodó Amanece, que no es poco. Los tiempos se han convertido en malos, pero son los que gobiernan los tiempos quienes hacen que las cosas no funcionen, y además parece que hacen las cosas para que no funcionen. Si quisieran que algo funcionase, no tomarían las medidas que han tomado.

De todos los géneros que se pueden tocar en el cine, ¿prefiere la comedia? No especialmente, pero hay géneros que no haría nunca: no sé hacer un western, no sé hacer un musical… 8 ❘ GENTEON

Pero esa película tiene algo de música.

PERSONAL Edad: 66 años (18 de febrero 1947). Lugar de Nacimiento: Albacete. Trayectoria: Comenzó a estudiar Derecho, pero abandonó la carrera en tercer curso. En 1969 entró a trabajar en RTVE para realizar documentales y reportajes para los servicios informativos de la cadena pública. Durante cinco años su producción televisiva fue muy intensa, con más de quinientos reportajes. Durante varios años se dedicó a hacer cortos, hasta que en 1982 cuando estrenó su primer largometraje, Pares y nones. En 1987 finaliza uno de sus trabajos cinematográficos más reconocidos, El bosque animado. Un año más tarde se estrena Amanece, que no es poco. A esta película le siguen La viuda del capitán Estrada, La marrana, Tocando fondo, Así en el cielo como en la tierra, La lengua de las mariposas (basada en un libro de Manuel Rivas), Primer amor, Los girasoles ciegos y, la última, Todo es silencio. En 2004 participa en el conjunto de cortos en protesta por la participación de España en la invasión a Irak ¡Hay motivo!; su trabajo fue el cortometraje Por la mar corren las liebres.

Cierto, hice mis intentos. Todos los numeritos musicales de Amanece, que no es poco los rodamos en un día. El coreógrafo era yo y no tengo ni idea de coreografía, cosa que probablemente se note en la película.

Quizá porque no tenía ni idea le salió bien la jugada. Puede ser. A mí lo que me interesa son los personajes y las peripecias que les pasan. El género también lo elijo en base a los personajes. Intento que se muevan en el mejor escenario posible para contar su historia. Si sale un drama, bien, y si sale una comedia, también. Lo que me importa son los personajes.

¿Cuánto tiempo ya contando historias? Y yo qué sé, soy fatal para las fechas. Pares y nones fue mi primera película y creo que es de 1982 o algo así. Soy un desastre para eso de los años. He contado suficientes historias, no muchas, aunque otros tienen una facilidad enorme para hacer muchas cosas. Date cuenta de que a veces he escrito el guión, lo he dirigido e incluso he producido la película.

Así que usted se lo guisa y usted se lo come. Yo me lo como o no sé si lo dejo cocinado. Me gusta la comida japonesa, así que no me importa comérmelo crudo.

Si tuviera que contar una historia ahora, ¿qué contaría? Una historia en la que los hombres y muje-

Son quienes gobiernan los que hacen que las cosas no funcionen”

José Luis Cuerda es un director clásico dentro de la escena española.

res fueran lo que son, hombres y mujeres, y no robots que se quitan la piel delante de la cámara y resulta que lo que hay debajo es una máquina, aunque muchos no necesitan quitarse la piel para que veamos que son una máquina. Los personajes se construyen ahora, más que de vivencias humanas, a partir de presupuestos mentales y filosóficos que lo que dicen es que somos únicamente números en una contabilidad.

¿No le gustan los efectos especiales? Me gustan las historias de verdad, las que hablan de las personas, las que producen emociones y hacen surgir sentimientos.

¿Nos hemos vuelto muy fríos? O nos calentamos mucho. Me refiero a que nos llenamos de ira ante la vida que nos hacen llevar. Lo que ocurre es que desde la troika famosa hasta el Gobierno que nos ha caído encima gracias a los votos de algunos, están jugando con un factor que a mí me parece espantoso.

¿Juegan con ventaja estos gobiernos? Por supuesto, juegan con la ventaja del miedo: el miedo que hay a quedarse sin trabajo, el miedo a quedarse sin una serie de cosas es lo que amenaza a la población. 16 de noviembre de 2013

¿Cree que estamos retrocediendo? Estamos perdiendo muchos derechos que costaron mucho tiempo conseguir y conquistar. Esta mañana, paseando por Bilbao, veía una manifestación enorme de estudiantes. Eran casi adolescentes y era un poco lo que tuvimos que hacer nosotros en un momento determinado para conquistar libertades mínimas. Me ha emo-

“

tos: una sanidad pública que estamos perdiendo, una educación pública que perdemos… Se está poniendo todo en manos de negociantes. La educación es la salud mental del hombre y hay que unirla con la salud física. Pero ahora, la fauna, la flora y los humanos importamos un pimiento.

Retrocedemos mucho en cultura. Claro, lo consideran un bien superfluo.

Luchamos por evidencias. Se pone todo en manos de negociantes”

cionado mucho ver a esos jóvenes protestar y reivindicar, y me he tenido que ir porque no podía aguantar el espectáculo sin que me pegase una llantina. Yo soy un llorón, no puedo ver esas cosas porque me emociono mucho.

Y los creadores están considerados de mal vivir.

¿Cómo ve la situación?

Yo soy carne de cañón, por eso las películas sentimentales me repatean, porque puedo caer víctima de cualquier cosa y ponerme a llorar de una cabalgata de Reyes.

Mal, ahora estamos luchando por evidencias. Decía Bertolt Brecht: Tristes los tiempos en los que hay que luchar por las cosas evidentes. Estamos en uno de esos momen-

Sí, quieren que fijemos nuestras vidas a lo que ellos consideran parámetros adecuados para llevar una vida vegetativa.

¿Qué películas le hacen llorar?

ONGENTE ❘ 9

¿Una cabalgata de Reyes es para llorar? ¿Por qué?

cine que más produce, y por lo tanto el que más tontería genera. La inteligencia y la sensibilidad están repartidas en un porcentaje muy parecido en todo el mundo. Si aquí sale una película muy buena al año, y no sale, en Estados Unidos existiría la obligación de hacer quince muy buenas al año.

Pues porque yo soy muy llorón. Puedo contar una anécdota. Rodé para TVE una cabalgata e íbamos el cámara y yo. Yo le ayudaba llevando la antorcha porque era de noche, y fue ver a los críos emocionados y empecé a hipar, así que le dije que nos íbamos de allí. Me sorprende cualquier cosa e insisto, soy carne de cañón y me pongo a llorar. Odio las películas sentimentalistas, y tuve un maestro, que fue Rafael Azcona, que las odiaba tanto o más que yo.

¿Salen esas quince películas? No, o que me digan la lista de esas quince películas buenas del año pasado.

Quizá sean las de máxima recaudación. Entonces les diría también que porcentualicen. Con ese baremo de ser las películas más rentables, Tesis, la película de Amenábar, que produjimos nosotros, es la película de mayor recaudación en toda la historia del cine europeo en relación a lo que costó, pero de eso no se habla, nunca lo dicen los medios.

Rafael Azcona fue maestro de mucha gente. Ya, pero no todo el mundo ha aprendido.

¿Y usted? Ja, ja, ja… me merezco la pregunta, ¿verdad? No digo que yo las haya aprendido; he sido un fervoroso amigo suyo y los mejores momentos de mi vida los he pasado a su lado.

Igual es mejor hablar de películas taquilleras.

Estoy con Montoro.

Pero es que esta era taquillera. De los que invertimos en Tesis, el que menos ganó fue un mil por cien. Que me digan otra película que haya conseguido eso.

¡No me diga!

¿Cuál es la última que ha visto?

Es que lo que él piensa que no es malo, yo pienso que es malo. El cine que da mucho dinero, normalmente es malo. Da mucho dinero porque es muy fácil, muy simple, se entiende muy bien porque no hay nada que entender. Ese cine es un mero espectáculo, son fuegos artificiales con muñecos haciendo de personas. Es como toda esta gente que lleva la ventanilla abierta del coche y va oyendo música.

La de Daniel Sánchez Arévalo, que me parece una película maravillosa, La gran familia española. En un pase privado vi la última de David Trueba y es una película muy buena, pero también podía haber visto alguna española mala, que las hay.

El ministro Montoro dice que el cine que se hace ahora es malo.

Triunfa también Las brujas de Zurragamurdi. Esa no la he visto aún, pero vuestro paisano es un portento en talento, energía, locura y ruido. Me puede gustar y creo que está yendo muy bien, aunque me parece que la de Sánchez Arévalo está haciendo más dinero que la de Zugarramurdi.

¿Tampoco le gusta la música de ahora? Cuando la base rítmica no deja oír a los cantantes... Imagínate a Frank Sinatra: mata a toda la orquesta si tocan por encima de él. Ahora interesa lo más simple, la danza africana, el tan tan, pum, pum, pum, pam, pam, pam… ¿Eso es música? No, es repiqueteo ensordecedor, pero el cuerpo se mueve con eso. Son ritmos primarios que se adaptan al latido del corazón, o a las pulsiones sexuales, no lo sé. El hecho es que a mí me parece un disparate, y me ponen histérico el tipo de películas y el tipo de música de ahora. Aunque no todo.

Cine para jóvenes. Es la impresión que mucha gente saca de las carteleras de los últimos años.

¿Es de los que opinan que el cine estadounidense es estúpido y crea estúpidos? No, de ese cine hemos aprendido todos. No agradeceré lo suficiente a gente como John Ford, Howard Hawks, Vincente Minnelli y montones de directores americanos que son maravillosos. Pero es el 10 ❘ GENTEON

Cuerda, un hombre crítico con el poder.

Yo eso no lo sé hacer. Voy a hacer una película para jóvenes, para niños, para adultos... Yo hago lo que me gusta, y lo que me gusta es enfrentarme a mis potenciales espectadores de tú a tú. Siempre hago las películas con la esperanza de que si a mí me gustan, no seré tan raro, porque veo películas y leo libros como la gente normal. Me niego a hacer películas y que me digan que el espectador no las va a entender, que al espectador hay que dárselo todo mascado y digerido porque, ¿sabes lo que sale de una cosa mascada y digerida? Sale mierda, y esas películas me niego a hacerlas.

ERASMUS POCOS… parió la aWERTla. Suelo disculparme cuando la bajeza de mis chascarrillos roza la ignominia, pero hoy – tal es mi falta de criterio– me enorgullezco de ello, ya ven. En parte porque entregar tal material para su publicación prueba que poseo alguna clase de valor. No de perfil heroico, cierto, pero como dicen los expertos en psicología: para hacer algo así hay que tenerlos cuadrados. Y por otro lado, la elección del tema proclama mi condición de bien nacido, ya que demuestro estar agradecido al destino, a los dioses o a quien corresponda por hacer coincidir la vida de esta columna con la titularidad de José Ignacio Wert al frente del Ministerio de Educación y Cultura y Deporte y Dos Huevos Duros (pronto de uno solo y a medio hacer, pero que le quiten lo bailado al hombre). Gracias. Comprendo que muchos de ustedes, víctimas de la gestión de mi héroe al frente del citado gabinete, se indignarán al leer estas líneas. Indignación tanto más natural cuanto que yo mismo soy también víctima de las retorcidas decisiones de nuestro hombre, lo cual podría inducirles a pensar que –a más de reaccionario y arribista– acaso yo sea también gilipollas. Piensen lo que quieran: no me importa en absoluto que me consideren un perfecto cretino (lo que me revienta es que tengan razón). Insisto: comprendo que mi actitud les resulte detestable. Pero creo tener derecho a pedirles que entiendan mi veneración por alguien que convierte mi labor en algo sencillo, casi sin mérito alguno. Soy plenamente consciente de que las iniciativas de Wert nunca deberían haber llegado más allá del orinal sito bajo su poltrona oficial, pero cuando se tiene una cita periódica con una página

...Y

16 de noviembre de 2013

en blanco que aguarda, muda, el momento de humillarte en la pantalla de tu ordenador, un tipo así no tiene precio. Bien: es cierto que anunciar de súbito que birla 100 euros al mes a todos los estudiantes universitarios que tenemos de Erasmus por esos mundos constituye un perfecto e injusto dislate. Pero no me negarán que fue indiscutiblemente memorable (“algo que había que Wert”, y tampoco voy a disculparme esta vez) el espectáculo de Rajoy, Soraya Sáenz de Santamaría y otros capitostes populares haciendo del ministro un saco de VÍCTOR sopapos, collejas, pescozones, bofetadas, PRIETO guantazos y cachetes. Y he recortado ustedira@hotmail.com sinónimos en honor de mi ídolo. Guárdenme rencor si así lo desean y lo hallan justo. Aunque les advierto: ese rencor solo les servirá para recordarme durante más tiempo. Son las paradojas de los sentimientos negativos. Uno puede, acaso, olvidar a su primera novia, pero el primer enemigo íntimo no desaparece de la memoria ni tras un coma profundo. Somos así, qué quieren. En la escala moral que mide nuestros movimientos éticos tenemos un límite por arriba: cuando ya no se puede hacer ni más ni mejor porque ya estás muerto. Pero por abajo hay caída libre y sólo hay que abrir ocasionalmente un periódico para corroborarlo. Por eso no dudo en arrastrarme por el fango y declarar públicamente mi adoración por Wert. No me comprará un visón, pero me facilita la vida, [ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO] así que no cuenten conmigo para exigir su dimisión. Y si lo consiguen, deseo fervientemente que le den otro cargo. Menos importante si es el caso, pero que sea muy de seguir saliendo en los medios para proporcionarme material. Sería lo menos malo, porque si no, me vería obligado a ponerme estupendo y vanguardista y saldríamos todos perdiendo. Y muy especialmente ustedes.

Hablando en bata

“LAS INICIATIVAS DE WERT NO DEBERÍAN LLEGAR MÁS ALLÁ DEL ORINAL”

ONGENTE ❘ 11

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

EL BOMBO DE CHABELITA ISABEL PANTOJA VA A SER ABUELA OTRA VEZ. LO ACABA DE CONFIRMAR A MÁS BOMBO QUE PLATILLO MEDIANTE UN COMUNICADO PLAGADO DE VERDADES A MEDIAS. LA NIÑA DE SUS OJOS, SU PEQUEÑA DEL ALMA CON PIEL DE CANELA Y FUROR INTRAUTERINO COMO PARA CALCINAR EL AMAZONAS, SE HA QUEDADO TOTALMENTE EMBARAZADA ANTES DE CUMPLIR LA MAYORÍA DE EDAD. habelita Panto- lo único que desea es vivir con ese novio ja gesta, desde de bragueta democrática destinado a repohace cuatro blar la península ibérica. La neska de orimeses, un niño gen machu pichu pasa de su madre como que, a buen segu- de usar condones, mientras la prensa ro, va a venir con sigue cada ecografía con el mismo ahínco una exclusiva del con el que la Obregón persigue toy boys tamaño de la en la facultad de su hijo. papada de la La parejita, sin oficio ni beneficio, preCaballé debajo del brazo. Ha pasado de tende independizarse para disgusto de la niña a mujer a la velocidad a la que el hijo Pantoja, que para más inri no sabe si en de Ortega Cano derrocha la herencia de unos meses tendrá que vivir desde la cárla Jurado en puticlubs. Se ha quedado cel los gorgoritos de su nieto. La verdad es embarazada con tan solo 17 años para estu- que lo del póntelo pónselo no ha calado en por de una Pantoja a la que parece que los las meninges de sus hijos. Pakirrín podría últimos años le haya mirado Padilla. ser DJ de familia numerosa de haber prosLa folclórica, que ha encerrado a su hija en Cantora durante los últimos meses, temerosa de que escapase con ese novio con el que ha concebido el niño que espera, está perturbadísima. Y tiene motivos. El padre de la ya famosa criatura, un tal Alberto Isla, es un bala perdida que se dedica a disparar espermatozoides a las incautas jovencitas que penetra a su paso. Ya tiene otro niño de dos años del que se preocupa lo mismo que la Esteban por cultivarse intelectualmente, y es un NINI de libro. Una joyita, vamos. Es obvio que Isabel II –nombre con el que se le ha bautizado en Sálvame– y ese txurri suyo tan centrado, que un día quiere ser surfero y al siguiente torero, necesitan dinero tan imperiosamente como Pocholo cambiar de mochila. La cuestión es cómo conseguirán la pasta con la que iniciar una vida juntos. Los benefactores serán la Pantoja o el Hola, no hay otra. Chabelita ya no tiene que Chabelita, con Isabel Pantoja. esconderse. Es mayor de edad y

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perado todos los embarazos que ha provocado con su infalible manguera radioactiva. Y como es obvio, también la niña de sus ojos recibió los pececitos del trepa sin ningún tipo de caña de látex. ¡De aquellos polvos llegan estos lodos! ¿Qué pensara la madrina de Chabelita? ¿Se refugiará la jovencita en María del Monte para poder vivir su maternidad en libertad? Lo cierto es que desde que la Pantoja se enfadara con la sevillana XXL, nada ha sido lo mismo. Aquellas imágenes en las que ambas chapoteaban de la mano, henchidas de felicidad y embutidas en aquellos míticos bañadores faja que contenían sus alegres curvas, ya son leyenda. Fue su época más dulce, coronada con la adopción, en loor de multitudes, de la niña que se convertiría en la reina de la casa. Sin embargo, parece que el fin de esta amistad no terminó con la relación que Chabelita mantiene con la del Monte, por lo que la niña podría guarecerse ahora en la enemiga de su madre. Pantoja va a tener otro nieto y esta vez lo quiere colonizar. No quiere que le pase lo mismo que con Patxirrín, al que puede ver unas pocas veces al mes y que por si fuera poco, en cualquier momento puede llamarle amona, intoxicado por el vascuence ese que hablan en Eibar. Al bombo de Chabelita, que para variar no se va a llamar Francisco, quiere darle sus apellidos e inundarlo en puntillas hasta la embolia. De momento, y dada la fertilidad de sus hijos, Isabel debería comprar condones a granel, no sea que tenga que montar una ikastola en Cantora…

La actriz Itziar Atienza sigue en plena vorรกgine laboral.

Itziar Atienza “Intento aprender surf; es mi último atrevimiento” LE GUSTAN LAS EMOCIONES FUERTES, PERO CON PRUDENCIA. EN SU VIDA PRIVADA LE ENCANTA MOVERSE DE AQUÍ PARA ALLÁ Y QUEDAR CON SUS AMIGOS, INTENTAR COGER OLAS CON SU TABLA DE SURF, LEER, ESCUCHAR MÚSICA, VIAJAR E IR AL GIMNASIO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: DAVID DE HARO]

tziar Atienza es la protagonista de Umezurtzak, una película del director bilbaíno Ernesto del Río que se presentó dentro de la 4ª Muestra de Cine hacia la Convivencia, conocida como Zinexit. La actriz relata cómo esta cinta habla del encuentro de su personaje, una juez, con el etarra que siendo ella muy joven mató a su padre. Dice que es una historia muy intensa en la que el juego de emociones es fundamental. Itziar Atienza es muy reconocida entre los espectadores vascos que siguieron Vaya semanita, programa que la lanzó dentro de una profesión tan dura como apasionante.

¿Cómo es su personaje en esta película? La historia llega en un momento calentito. El guión debía estar escrito desde hace ochoonueveañosysehaadaptadoalascircunstanciasactuales.Cuentalahistoriade dospersonajesquehansufridoduramente las consecuencias del conflicto vasco. Ambos han estado en dos lugares muy opuestos y la historia les confronta y les pone frente a frente.

¿Es una historia muy dura? Sí. Es una historia de dolores, de sufrimientoydeperdones.Mipersonajeeselde unajuezadecuarentaañosquecuandoera niña presenció cómo mataban a su padre. 16 de noviembre de 2013

Durante toda su vida ha llevado ese dolor con ella y siente una sensación de injusticia y de impotencia porque le han arrebatado a alguien que ella quería mucho. Ha decidido hacerse juez y es una persona muy rígida. De repente, la vida le pone enfrente de la persona que para ella es la causante de todo ese sufrimiento, la persona quematóasupadre,quiendespuésdecumplir condena es un hombre libre.

¿Qué otros trabajos tiene entre manos? Hemos comenzado a grabar Irrikitown, y tambiéntengoahílafuncióndeteatroAmedianoche. En verano estuvimos en el Teatro Maravillas de Madrid y no sabemos si volveremosaesaciudad,peroseguimosdegira.

PERSONAL Edad: 35 años (26 noviembre 1977). Lugar de nacimiento: Madrid, pero ha vivido desde muy pequeña en Galdakao (Bizkaia). Trayectoria: Estudió Derecho, pero siempre llevando dentro el gusanillo de la interpretación. En 2008 entró en Vaya semanita, entonces el programa estrella de ETB-2. En este espacio se metió en la piel de distintos personajes. En teatro ha participado en títulos como Las bodas de Fígaro y Cenicienta. En el Teatro Arriaga protagonizó Contra el viento del Norte junto a Joseba Apaolaza y Kike Díaz de Rada. Ha trabajado en la serie de ETB-1 Bi eta bat y ha comenzado a grabar para la misma cadena Irrikitown. Acaba de presentar la película Umezurtzak, dirigida por el bilbaíno Ernesto del Río, en la que ella es protagonista junto a Patxo Tellería. En teatro aún tiene en gira la obra con la que ha estado este verano en el teatro Maravillas de Madrid, A medianoche.

Trabajo no le falta. En absoluto, porque también tengo pendiente de estrenar la última película de Emilio Martínez Lázaro, Ocho apellidos vascos. Se rodó en Euskadi y hago un papel muy pequeño, pero tengo mucha ilusión por verla. No me puedo quejar con los tiempos que corren, soy una gran afortunada.

¿Se desespera cuando no tiene nada entre manos? No me ha tocado vivirlo mucho, pero no me llego a desesperar del todo. Creo que es muy importante tratar de mantener una actitud positiva. Los actores debemos asumir que parte de esta profesión es esa incertidumbre y el saber que por mucho que uno no quiera, hay veces que vienen temporadas de secano por muchas circunstancias.

¿Cómo se las arregla para huir de las sensaciones que producen esas temporadas? No perdiendo la fe y aprovechando los momentos que no estás trabajando para seguir formándote. Supongo que llegará un día en que si me toca una temporada muy larga de no trabajar, a lo mejor me desespero, pero hasta ahora los parones han sido cortos.

Además, está con todo: cine, teatro y televisión. Hetocadotodoslospalosycreoqueesmuy enriquecedor poder hacer un poco de todo. Moverse en los tres medios te enseña un montón de cosas, porque las técnicas son tan diferentes... Te ayuda mucho a crecer.

Es una actriz con registros: drama y comedia; llanto y risas. A veces es una cuestión de elección personal: te mueves más cómoda en un registro que en otro. En otras ocasiones, te ven más en un registro que otro. Y hay muchas veces en que alguien está deseando hacer drama y solo le llaman para ONGENTE ❘ 15

comedia, y al contrario. Con la película he tenido la suerte de afrontar un papel dramático con peso. Es mi primera película como protagonista.

¿Cómo se ha visto? Uff,hevistoquetengoaúnmuchísimascosasporaprender,perocreoqueelpapelque me ha dado Ernesto del Río ha sido de un granaprendizajeyenelloestamos.Megustaría seguir dándole a todos los palos.

¿Dónde se siente más cómoda, en el drama o en la comedia? ¿Qué le resulta más fácil? ¿Cómoda? ¿Fácil? Cuánto más trabajo en esto comprendo mejor que hacerlo bien y fácil no casan. No hay nada que hagas bien que sea fácil. Y no se trata de mi papel, son muchas cosas las que confluyen, porque la historialacontamosentretodos.Yaunque el espectador solo se fije en el actor o en la actriz, detrás hay un montón de cosas que ayudan a hilvanar la historia y que no tienennadaqueverconlainterpretación.Fácil no es nada si lo quieres hacer bien.

Y le ha acompañando el otoño veraniego que hemos tenido. Sí, porque he estado trabajando todo el verano en Madrid, y cuando me fui esto era un horror de lluvia y más lluvia. Y las pocas veces que podía venir, llovía, pero todo el mundo me cuenta que ha hecho aquí un verano increíble, aunque no lo he vivido en carnes propias. He estado en Portugal y he aprovechado para hacer escapaditas y para hacer surf.

Ha corregido a la Wikipedia. Según esta página usted jugaba al tenis, bailaba, montaba a caballo, practicaba esgrima… Ahora puede añadir surf. Ja, ja, ja… Ese texto está cambiado. Un día entré en la página muy enfadada, porque estaba harta que me preguntaran siempre por ese montón de actividades.

¿Pero hacía todas esas cosas?

EN CORTO

¿Qué prefiere, hacer reír o llorar? Yo prefiero contar buenas historias, me da igual que sean de reír o de llorar. Me gustan los sentimientos auténticos y tener el privilegio de contar buenas historias.

¿Qué hace un día normal cuando se despoja de su faceta de actriz? Me encanta ir al mar, a pasear, a bañarme, a aprender a hacer surf... Ese, el surf, es ahora mismo mi último atrevimiento. Me encanta estar con mi gente, ver pelis, movermeaquíyallí,porquememuevomucho entre Gasteiz, Bilbao y Donostia... Tengo amigosenlastresciudadesycuandotengo tiempo libre siempre aprovecho para hacer visitas pendientes a gente que es mi amiga.¿Sabesloquepasa?Queaveces,por cuestiones de trabajo, estás poco disponible para la gente a la que quieres.

¿Por qué quiere aprender surf? Ufff, porque es una gozada y el culpable de esta nueva afición es mi chico. Tenemos muchos amigos y gente cercana que está muy metida en este deporte. Afortunadamente, tengo próxima a gente que lo hace muy bien y me puede enseñar muchas cosas. Es una forma estupenda de disfrutar del mar y de estar activa en un deporte que es guay. Es un reto, y a mí los retos me gustan. Me digo: ¿Que tengo 36 tacos y nunca he probado a hacer surf?, pues por qué no. Me meto al agua y lo intento. Y en eso estoy. No sé a dónde llegaré, porque de momento voy lenta, pero lo estoy disfrutando mucho. 16 ❘ GENTEON

¿A qué ha dicho que no?: “A hacer puenting. Me lo propusieron y por ahí no pasé”. ¿Ni por exigencias del guión?: “Ni por esas. Era una cuestión de trabajo”. ¿Le da miedo?: “Bastante, pero otras cosas me gustan mucho”. ¿Riesgo con límites?: “Sí, soy prudente. Me gustan las emociones fuertes, pero con prudencia”. ¿Qué tipo de emociones?: “Hace cinco años empecé a esquiar, nunca lo había hecho y me pegué mis buenas tortas, pero siempre he sido prudente”. ¿Miedosa?: “No, algunas cosas me dan miedo y no soy una loca, pero tampoco una miedosa. Detecto bien el riesgo”. ¿Aficiones?: “Muy comunes: leer, viajar, pasear, escuchar música, deporte, teatro, pelis… Nada estrambótico ni especial”. ¿Se cuida? ¿Hace mucho deporte?: “Sí, y cuando por alguna circunstancia no puedo, lo echo mucho de menos. Creo que me sienta muy bien a mí y a mi coco. Me hace sentirme bien psicológicamente”. ¿Obsesiva con mantener los kilos a raya?: “No, pero sí que me preocupan. Trato de controlar”. ¿Exigente a la hora de comer?: “Va por rachas. Hay temporadas en que comes mucho fuera, pero a mí me gusta mucho prepararme la comida en casa con cosas ricas que haya comprado. No es obsesión, pero me gusta el orden”.

Simpático gesto de esta actriz.

Ya lo he contado varias veces. Viene de una ficha que te hacían rellenar en las agencias y te preguntaban qué habilidades podías tener. Había un listado estándar y tú marcaba con una x las tuyas. Todas esas cosas que ponía, en algún momento de mi vida las he hecho, y estoy dispuesta a hacerlas de nuevo si me las proponen para un trabajo. No tengo miedo ni a montar a caballo ni a hacer esgrima, porque ciertamente he hecho mis cursos.

¿Es usted coqueta? Sí, pero no en exceso. Me gustaría serlo un poco más. Sí, soy un poco manirrota, y esto es toda una confesión. Cuando tengo eventos importantes, uff, es un horror, me hacen ilusión, pero al mismo tiempo me dan muchapereza.Yomevistomejorymearreglo mejor, me siento más guapa, cuando no debo ponerme guapa para alguien.

Pero si siempre va estupenda y está muy guapa. No creas, cuando tengo que ir a un evento

a veces entro un poco en crisis. Entiendo eso de que cuando se hacen desfiles de alfombra roja, siempre alguien dice de actores o actrices: Pero qué adefesio, cómo pueden ir así. Creo que es gente que entra en ese bucle, en esa crisis de no saber qué ponerse; entonces, se dejan aconsejar y al final van como van, los pobres.

Dice que es manirrota, ¿qué compra? Ja, ja, ja… Para qué lo voy a negar, ahora estoy haciendo un acto de contrición y compro cosas y las devuelvo. Llego a casa y me digo: Pero ¿a dónde vas? Si no se puede estarcomprandoasí...Perosoycaprichosa.

¿Qué le gusta? Ja, ja, ja… Todo, los trapitos, los bolsitos..., en fin, todo. Cuando haces mudanza te das cuenta de lo absurdo e inútil que es comprarte tantas cosas, porque luego arrastrasunacaravanaytienesqueaprovechar camarotes de familiares para que te las guarden. Dejas cajas por todos los lados. Como me muevo mucho y cambio mucho de casa, esta faceta de mi vida, la de acu16 de noviembre de 2013

mular cosas, es algo a mejorar, la verdad.

¿Sigue convencida que es más práctico ser actriz que ejercer de abogada? ¿Práctico? No sé si ese es el término justo, perosigoconvencidadequeloquemegusta esseractriz.Esperoqueelactualpanorama tan negro no me haga flaquear, porque es el ámbito en el que quiero seguir creciendo. Al final, lo que te tiene que mover para quedarteconalgoeselseguircreciendo,aprendiendo; no es lo de ya lo he hecho y ya me he establecido. Si siento que quiero seguir luchando por algo y aprendiendo algo, es en este ámbito. Cuando veo algo mío, pienso: Esto lo tendría que haber hecho mejor. Y cuandoveoacompañerostrabajar,pordentro se me enciende una sensación de admiración y también un poco de envidia al pensar que es eso lo que me gustaría estar haciendo a mi. Lo que me mueve es este mundo,eldelainterpretación,aunquehay otros que me interesan. Pero el que me motiva por dentro es ser actriz.

Un mundo que no da una seguridad eco-

nómica. ¿Nunca ha echado de menos esa tranquilidad del puesto fijo y el sueldo estable? Nunca. Igual llega un día en que sí, pero por ahora no, y obviamente he tenido momentos en los que no he trabajado tanto. He estado apretada y ahogada, pero he seguido adelante. La gente cree que con este trabajo se gana mucho, pero no es verdad. No sé cómo sería antes, en otros tiempos, pero ahora no; todo resulta muy normal y justito.

¿Es supersticiosa y no cuenta los proyectos a futuro? Normalmente no los cuento, pero no es por superstición. Si tienes mucha seguridad en que vas a hacer algo, quizá, pero pueden cambiar tanto las cosas... Hasta el último momento puede haber cambios. Pero no tengo supersticiones de esas que piensas: Si lo digo, seguro que no sale. No, eso no, es solo prudencia y respeto, y que puedes hablar de las cosas mejor cuando las estás haciendo o ya las has hecho. ONGENTE ❘ 17

MODA

¿Barroco o minimal? DE UN LADO LOS BORDADOS, LA MEZCLA DE ESTAMPADOS, TEJIDOS DORADOS Y PLATEADOS, FLORES BORDADAS O SUPERPUESTAS Y, EN DEFINITIVA, ESTILOS DONDE TODO ES RECARGADO. Y DE OTRO, UNOS DISEÑOS SOBRIOS, DE LÍNEAS SENCILLAS PERO BIEN DEFINIDAS Y QUE CASI SIEMPRE APUESTAN POR UN SOLO COLOR. ¿BARROCO O MINIMAL? LA ELECCIÓN, AL GUSTO DE CADA CUAL. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]

Flor Llamativo anillo con una voluminosa flor de tela y cuentas rojas y transparentes, de la firma An.hel.o. PRECIO: 38€. INFO: www.anhelo.es

‘Art decó’ Pedrería y brillos componen este clutch tipo sobre de Accesorize, inspirado en el art decó, perfecto para noche y fiesta. PRECIO: 54,90€. INFO: www.accessorize.es

Pedrería Ceñido y muy recargado es este vestido de Barbarella, con cuentas en dorado y plateado a lo largo de toda la tela. PRECIO: 219€. INFO: www.barbarella.es

Bordado Hippy Heart elabora sus prendas en la ciudad india de Pune y la influencia oriental se nota en el preciosismo de los detalles, como es el caso de este abrigo. PRECIO: 248€. INFO: www.hippy-heart.com

Retro

Brazalete

Chaqueta de BlackLerock con estampado de motivos florales y aires retro. Para quien no tema los excesos, la firma ha diseñado un pantalón acampanado a juego.

En dorado y con dibujos simétricos en negro, este brazalete de Tantrend es perfecto para combinar con prendas lisas.

PRECIO: 207,50€. INFO: www.lerock.it

18 ❘ MODAON

PRECIO: 11€. INFO: www.tantrend.com

l mundo de la moda avanza tan rápido y las tendencias son tan variadas que se puede decir que hoy en día “se lleva todo”. Hoy proponemos en estas páginas dos estilos contrapuestos que dejan ver por los photocalls de los eventos más destacados tanto como por las calles o las tiendas de moda.

Este otoño, los estampados florales, la pedrería y las tachuelas que adornan calzado, cazadoras, etc. juegan en el bando de lo barroco, mientras que la tendencia del blanco y negro, los tonos empolvados y los diseños lisos pelean en el equipo de lo minimal. Al margen de las pasarelas, que suelen ofrecer un total look en una tendencia o en otra, en el día a día la opción más recurrida a la hora de atreverse con el barroco suele ser optar por

una prenda llamativa como una chaqueta –las de estampado floral y tipo biker proliferan esta temporada– y combinarla con un pantalón liso o romper un atuendo serio con un bolso o unos zapatos que acaparen las miradas. En el otro extremo, cuando se apuesta por la sobriedad del minimal, la mejor opción es optar por unos buenos complementos como collares o pendientes o un peinado elaborado que le dé el toque final, para no resultar demasiado serio.

Baguette Clutch rígido en forma de baguette de Abaccino, en color plata y con una borla a modo de adorno. PRECIO: 55€. INFO: www.abbacino.es

Empolvado Este vestido rosa empolvado de TrianabyC rompe la sobriedad del corte con dos líneas que atraviesan la tela y dibujan dos falsos bolsillos. PRECIO: 137€. INFO: www.trianabyc.com

Triángulo Impúribus juega con las mangas en este vestido, que acaba con una falda en forma de triángulo. PRECIO: 180€. INFO: www.impuribus.com

Círculo

Con pulsera

Daniel Espinosa firma este anillo de estructura sencilla en el que todo el protagonismo recae sobre la piedra en forma de círculo.

Zapato abierto en el empeine de Stradivarius, con tacón de aguja y sujeción al tobillo con forma de pulsera.

PRECIO: 130€. INFO: www.danielespinosa.com

Volumen

En ‘V’

Abrigo de Trakabarraka con volumen en la cadera y las mangas que rompe la simetría con una pequeña onda en uno de sus laterales.

Top sin mangas de H&M en rosa fucsia, con un amplio escote en V, perfecto para llevar con una americana.

PRECIO: 159€. INFO: www.trakabarraka.com

16 de noviembre de 2013

PRECIO: 35,95€. INFO: www.stradivarius.com

PRECIO: 24,95€. INFO: www.hm.com/es

ONMODA ❘ 19

Complementos con mucho estilo

DESDE LOS ACCESORIOS MÁS LLAMATIVOS, COMO UN BOLSO CON INCRUSTACIONES DE CRISTALES SWAROVSKI, HASTA ROPA QUE DEBERÍA SER INTERIOR PERO QUE ACABA SIENDO PROTAGONISTA, ESTAS SON ALGUNAS PRENDAS QUE HAN LUCIDO RECIENTEMENTE LAS ‘CELEBRITIES’. [TEXTO: L. SAN MIGUEL]

PERSEGUIDOS POR LAS FANS

TODO AL BLANCO Y NEGRO

CLUTCH CON BRILLOS

La boyband One Direction nació en Reino Unido en 2010, en la versión británica del programa Factor X. Desde entonces han grabado tres discos y recorrido el mundo con varias giras, ganándose a fans incondicionales que se hacen llamar directioners. Los chicos levantan pasiones y cuidan al máximo su estética, hasta en la ropa interior. En la imagen se puede ver a dos de los miembros de la banda, Liam Payne y Louis Tomlinson, de 20 y 21 años, respectivamente, luciendo estos boxer de Calvin Klein durante una salida al mar en Miami.

La modelo Karolina Kurkova solo tiene 29 años, pero empezó muy joven en la moda, con tan solo 14, por lo que cuenta con una amplia experiencia en este mundillo. Vive pegada a las tendencias y se ha dejado ver recientemente con este outfit totalmente en blanco y negro, una de las apuestas seguras de la temporada. Para completarlo, opta por el Sella Bag de Tod’s, en su versión cebra, y que otras celebrities como Cate Blanchett o Miranda Kerr han lucido también con otros estampados y colores diferentes.

Paula Echevarría está considerada una auténtica it-girl española y sabe que tiene todas las miradas puestas en sus vestidos y complementos, y más aún cuando acude a un evento. Y siempre suele acertar. Para acudir al último Festival de Televisión de Vitoria, el pasado septiembre, optó por un vestido tipo caftán de la firma Andrew GN, con escote en V decorado con pedrería, y remató el conjunto con clutch alargado decorado con cristales Swarovski. Le acompañó en la alfombra roja Miguel Ángel Silvestre, su compañero de reparto en Galerías Velvet.

20 ❘ MODAON

on el otoño vuelven los festivales, las entregas de premios y los eventos donde rostros conocidos nacionales e internacionales lucen sus mejores galas. En esta nueva entrega de Complementos con mucho estilo, que recoge las últimas semanas, vemoscómorepitenalgunosrostros conocidos de esta sección, como el de Paula Echevarría,consideradaunait-girlenlaque

todos los ojos se posan cuando cruza una alfombra roja. Junto a ella, tenemos rostros nuevos, como el de la actriz Lucía Ramos, una joven promesa de la interpretación que comienza a ser una habitual de los photocalls. Uno de sus primeros papeles fue en la serie de televisión Yo soy Bea, en la que trabaja Norma Ruiz, que también se ha dejado caer por estas páginas. El toque internacional lo ponen la modelo Karolina Kurkova y Liam Payne y Louis Tomlinson, del grupo británico One Direction, que arrasa en todo el mundo con sus canciones.

SALONES CON TACHUELAS

COLORES VIBRANTES

La gala de los Premios 40 Principales es una de las fechas señaladas en el calendario para los artistas españoles y, aunque tendrá lugar el próximo 12 de diciembre, genera expectación –y nos deja imágenes– desde su presentación, que tuvo lugar el pasado mes de octubre. En ella estuvo presente una joven promesa del mundo de la interpretación, Lucía Ramos, de 22 años, y que hemos podido ver en series como Yo soy Bea, El comisario, Cuéntame cómo pasó o El internado. Para esta ocasión optó por un look desenfadado con falda de pedrería y unos salones de la firma Mustang, con tachuelas en el tacón y el talón.

Norma Ruiz comenzó su carrera como bailarina y una lesión hizo que se centrara por completo en el mundo de la interpretación. En televisión ganó popularidad con su trabajo en El auténtico Rodrigo Leal e interpretando el papel de Bárbara Ortiz en Yo soy Bea. Hace unas semanas pudimos verla posando en el photocall con este modelo de Fay, diseñado por Tommaso Aquilano y Roberto Rimondi. Optó por un naranja vibrante para contrarrestar la falda negra y completó con un clutch dorado, igualmente llamativo.

pasarelas

Indonesia y su moda LA SEMANA DE LA MODA DE YAKARTA (INDONESIA) COMBINA DISEÑOS ‘PONIBLES’ PARA EL DÍA A DÍA CON VESTIDOS DE PRINCESA Y PROPUESTAS EN LAS QUE LA CREATIVIDAD Y LA IMAGINACIÓN SON LAS PROTAGONISTAS. [FOTOS: A. WEDA/B. INDAHONO]

1. Traje de lino, de Hans Ubbink. 2. Pantalón metalizado con lazo, de Risty Tagor. 3. Estampado de flores, de Edward Hutabarat. 4. Romántico y con ondas, de Inezia Chrizita. 5. Con una manga, de Mariana Sutandi. 6. Diseño de Rinda Salmun y peinado de Lie Kuang. 7. Novia con volumen, de Esther Kho. 8. Apuesta por la fantasía, de Mv Lydia. 9. Con cola vaporosa, de Ferany Lan.

7 22 ❘ MODAON

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pasarelas

Colorido en Brasil LA SEMANA DE LA MODA DE SAO PAULO (BRASIL) MOSTRÓ LAS PROPUESTAS PARA OTOÑO-INVIERNO DE 2014, CON LOS VESTIDOS COMO PROTAGONISTAS Y LA MEZCLA DE ESTAMPADOS, ALGUNOS MUY ARRIESGADOS. [FOTOS: S. MOREIRA]

1. Dibujos simétricos con combinación de colores contrapuesta, de Patricia Motta. 2. En raso blanco y con falda midi, de Vitorino Campos. 3. Peto con minishort con estampado animal, de Pat Pat’s. 4. Crop top estampado a rayas, de Colcci. 5. Vestido de punto con botas tipo legging, de Tufi Duek. 6. Con sombrero a juego y pinceladas de colores, de Fernanda Yamamoto. 7. Inspiración urbana en azul eléctrico, de Uma Raquel Davidowicz. 8. Estampado colorido y bordados, de Animale. 9. Conjunto deportivo con short y sudadera, de Juliana Jabour. 10. Cuerpo ceñido y falda con pedrerías, de Lino Villaventura.

11. Vestido con doble abertura, de Triton. 12. Abrigo de borrego con manga francesa, de Candice Swanepoel. 13. Traje con brillos, de Joao Pimenta. 14. Tejidos plastificados con sombrero retro, de Ellus. 15. Combinación de cuero negro y de colores, de Amapô. 16. Diseño minimalista con volumen en las mangas, de Osklen. 17. Dos telas de diferentes tonalidades componen este vestido de Alexandre Herchcovitch. 18. Minivestido transparente con bordados y pedrería, de Samuel Cirnansck. 19. Vestido con brillos dorados metalizados, de Reinaldo Lourenço. 20. Camisa de inspiración militar, de Cavalera.

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20 ONMODA ❘ 25

SALUD

Salud visual

Cómo conservar una buena vista A PARTIR DE LOS 50 AÑOS LAS PROBABILIDADES DE DESARROLLAR UNA ANOMALÍA VISUAL, COMO LAS CATARATAS O EL GLAUCOMA, AUMENTAN, Y SI NO SE TRATAN PUEDEN LLEVAR INCLUSO A LA CEGUERA. LOS EXPERTOS INSISTEN EN LA IMPORTANCIA DE LAS REVISIONES PERIÓDICAS PARA MANTENERLAS A RAYA, Y EXPLICAN TAMBIÉN CÓMO CUIDARSE PARA EVITAR, POR EJEMPLO, LA FATIGA VISUAL. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: SXC] l paso de los años hace mella en la vista, y podemos llegar a desarrollar anomalías asociadas a la edad, que van desde lasmuyfrecuentescataratas hasta otras como la retinosis pigmentaria,menosfrecuentes,perotodasellaspueden llegar a ser muy graves si no se tratan, produciendo ceguera. Para prevenir estas dolencias, recientemente tuvo lugar la Semana Mundial de la Salud Visual, que hizo hincapié en la importancias de revisiones periódicas para prevenir la ceguera, ya que con el tratamiento médico adecuado se pueden curar, o al menos, mantener a raya. Ana Antomás Pascual, óptica-optometrista de la tienda Ópticas 2000, explica cuáles son estas anomalías visuales y cómo se pueden preve-

nir o tratar. ✱ CATARATAS: Es una de las afecciones visuales más frecuentes, pero también de las que con más facilidad se puede tratar, al menos en los países desarrollados. En el tercer mundo, en cambio, es la primera causa de ceguera. Aunque hay algunos casos de bebés que nacen con una catarata congénita, lo habitual es que se desarrolle con la edad. “Lo que sucede es que la lente que llevamos todos dentro del ojo, el cristalino, envejece y se vuelve opaca, por lo que no deja pasar la luz bien”, explica Antomás. Una vez diagnosticada se extrae con una operación muy sencilla, en la que el cris-

talino se sustituye por una lentilla artificial. “Hoy en día, incluso, esta lentilla que se pone puede ser graduada para la gente que lo necesita”, dice. Esta anomalía es muy frecuente y va a afectar prácticamente a toda la población, generalmente a partir de los 60 años. ✱ GLAUCOMA: Es muy importante prestarle atención, y se previene con tomas periódicas de la tensión o presión ocular, una prueba muy sencilla de realizar. “El valor que da la máquina nos alerta de un riesgo de posible glaucoma cuando da más de 20 milímetros de mercurio”, señala esta óptica-optometrista. Por encima de estos valores, se remite al paciente a un oftalmólogo que valorará si debe ponerse en tratamiento, que habitualmente consiste en unas gotas que mantienen controlada la visión ocular, apartando el riesgo de glaucoma y, más allá, de ceguera. Para prevenirlo son necesarias las revisiones, ya que no suele dar sínto-

LENTES QUE PROTEGEN DE LAS PANTALLAS Nuestrotrabajoynuestrotiempodeocioestáncada vez más ligados a las nuevas tecnologías, un uso que además se ha intensificado con la proliferación de los dispositivos móviles como las tablet, smartphones, etc., que hace que permanezcamos casi todo el día frente a alguna pantalla. Para reducir la fatiga visual provocada por la luz que emiten estosdispositivos,recientementehansalidoalmercadounaslentesespecíficasqueprotegenlosojos. “Pueden ser graduadas o neutras. El que no necesite graduación normalmente solo las utilizará para cuando esté usando un dispositivo, pero una persona que necesite graduación puede llevarlas todo el día”, señala la óptico-optometrista Ana Antomás.

Trabajando con un lápiz óptico frente a una pantalla.

mas salvo en casos en los que hay una subida muy alta de presión, cuando puede haber “dolor, pérdida de visión, visión borrosa...”. Lo recomendable es tenerlo en cuenta sobre todo a partir de los 40 años, sobre todo en personas que no acuden al oftalmólogo y no saben cuál es su tensión ocular. De hecho, se estima que un 25% de población podrían estar en riesgo de padecer glaucoma y no lo sabe. ✱ RETINOSIS PIGMENTARIA Y RETINOPATÍA DIABÉTICA: Ambas afectan a la retina, que es la pantalla a donde llega la luz y forma las imágenes. “Son enfermedades muy importantes de detectar, porque pueden llevar a la ceguera si se estropean los nervios, los vasos...”, señala Antomás. Por daño en la retina se pueden perder puntos de visión, y depende de dónde afecte, hay gente que ve como si fuera un túnel, o que no tiene visión en el centro y solo ve por los laterales. “En el caso de los diabéticos, su retina es más delicada y se tienen que cuidar más”, concluye. ✱ DMAE (DEGENERACIÓN MACULAR ASOCIADA A LA EDAD): La mácula es la parte central de la retina, y quien padece esa degeneración, que aparece con los años, acaba también con partes de la retina muy afectadas o con ceguera. “Se trata con láser, que va cerrando la retina en los puntos que se necesita para intentar frenarla”, aunque es “más complicado” que el tratamiento de las cataratas o el glaucoma. ✱ REVISIONES, LA MEJOR ARMA: No suele haber síntomas hasta que las anomalías están muy avanzadas, así que son muy importantes las revisiones. “Hay gente 16 de noviembre de 2013

que solo se revisa cada mucho tiempo y es fundamental que conozca la importancia de hacerlo, no solo por si tiene alguna graduación, sino por si puede tener algún síntoma que sea indicio de una de estas anomalías”, asegura la óptica-optometrista. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la mayor parte de la población mundial afectada por anomalías visuales es mayor de 50 años, por lo que es especialmente importante concienciar sobre todo a ese sector de la población.

También a las personas que no tienen ninguna graduación (ni miopía, ni astigmatismo, etc.), porque no por ello están libres de estas anomalías, y es igual de importante que se realicen las revisiones periódicas. En cualquier caso, hay que prevenir, pero no alarmar en exceso, porque las anomalías más frecuentes, catarata y glaucoma, tienen tratamiento, y la retinosis pigmentaria y retinopatía diabética afectan a un porcentaje mucho menor de la población.

CONTRA LA FATIGA GAFAS DE SOL, TAMBIÉN PARA EL INVIERNO Los rayos ultravioleta dañan la vista y es importante tener presente que no son solo peligrosos en verano, aunque tengamos más percepción de ellos, sino que también debemos protegernos en invierno. Si las lentes que utilizamos durante el estío nos resultan muy oscuras para el sol más débil del invierno, se puede optar por un cristal más claro, que será igualmente efectivo siempre y cuando cuente con la garantía de protección frente a los rayos UVA. Cabe recordar también que siempre será mejor ir sin gafas de ningún tipo que con unas sin protección frente a estos rayos. Las gafas de sol sin filtro oscurecen la visión y, el ojo, en un acto reflejo, dilata la pupila al detectar menos luz, por lo que los rayos de sol pueden penetrar más fácilmente. Sin gafas, el mecanismo natural de la pupila es cerrarse ante el sol, y aunque eso no protege, el margen para que entren rayos nocivos será menor.

Al margen de las anomalías que pueden surgir con la edad, un problema del que no se escapa casi nadie en estos tiempos es la fatiga visual, especialmente para aquellas personas que por trabajo u ocio pasan muchas horas delante de una pantalla. Permanecer muchas horas con el ojo concentrado en un punto cercano “puede generar miopías porque nuestra visión natural idónea no es en estas distancias cortas, sino más largas, donde el ojo está relajado”, señala Antomás. Cuando pasamos mucho tiempo con la vista concentrada en un punto cercano, lo conveniente es descansar dos de cada veinteminutospararelajarlamusculatura del ojo, ya que este sufre “un estrés visual que hace que el músculo esté tensionado todo el rato y eso no es bueno”. Además, un gesto que parece automático como parpadear a menudo se olvida cuando estamos frente a una pantalla. “Si no parpadeamos conlafrecuenciahabitual,lalágrimanose renueva y da fatiga visual, sequedad e irritación ocular”, concluye esta experta. ONSALUD ❘ 27

Quiropráctica Cuidarlacolumna,esencialparalasalud INFINIDAD DE PERSONAS QUE SUFREN UNA GRAN VARIEDAD DE ENFERMEDADES HAN RECUPERADO SU SALUD A TRAVÉS DE LA QUIROPRÁCTICA. ESTE NUEVO ENFOQUE REAFIRMA EL DATO CIENTÍFICO DE QUE EL CUERPO HUMANO ES UN ORGANISMO AUTOCURATIVO Y DIRECTAMENTE CONTROLADO Y COORDINADO POR EL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL, QUE ESTA PROTEGIDO POR LA COLUMNA VERTEBRAL. [TEXTO: XABIER MENDIARAZ/QUIROPRÁCTICO] l sistema nervioso es responsable de toda comunicación en el cuerpo, controla las emociones, vista, audición, equilibrio, respiración, latidos del corazón, presión arterial, digestión, tono muscular, postura, hormonas, glándulas y otras funciones. Este conocimiento explica por qué la irritación o presión al sistema nervioso interrumpe su comunicación con el cuerpo y causa una gran variedad de problemas en nuestra salud.

¿QUÉ ES EL CUIDADO QUIROPRÁCTICO? El cuidado quiropráctico se ocupa de la íntima relación entre las vértebras de la columna y el sistema nervioso. Las 24 vértebras que componen la columna vertebral protegen partes vitales del sistema nervioso, llamados tallo cerebral y médula espinal. Ambos son responsables de la comunicación entre el cerebro y cada célula, órgano y sistema del cuerpo. Cada impulso nervioso entre el cerebro y el cuerpo debe pasar a través del tallo y la médula espinal. Las vértebras pueden perder su posición correcta por diferentes causas: estrés químico (alimentación, sobre medicación, tóxicos…), estrés físico (caídas, malas posturas…), o emocional (miedos, preocupaciones, problemas…). Las desalineaciones vertebrales, llamadas subluxaciones vertebrales, pueden producir irritaciones nerviosas en el sistema nervioso y, a su vez, pueden afectar a casi todas las funciones vitales y siste28 ❘ SALUDON

mas de todo el cuerpo. Una subluxación que no se corrija puede llevarnos a que la columna se degenere de forma irreversible, a enfermedades crónicas y en definitiva a tener menor calidad de vida.

¿DE DÓNDE PROCEDE LA QUIROPRÁCTICA? La quiropráctica fue descubierta en 1895 por Daniel David Palmer en Iowa. Empezó a investigar la relación entre la columna y el resto de nuestro cuerpo, después de que su asistente recuperara la audición tras corregir lo que él identificó como un pequeño bulto que sobresalía en su espalda. A partir de este momento empezó a estudiar la relación entre la columna y la sordera y empezó a entender que liberando las interferencias que crea una vértebra en un nervio se podían corregir y prevenir muchos problemas de salud. En Estados Unidos la quiropráctica es la tercera profesión más demandada de atención primaria en lo que respecta a popularidad, y existen 80.000 quiroprácticos. La Organización Mundial de la Salud reconoce la quiropráctica como una profesión sanitaria de atención primaria mediante unas directrices que publica en 2005, y así lo hacen todos los países que la reconocen legalmente. Las implicaciones son enormes, ya que supone que el quiropráctico no es un técnico ni un especialista medico, sino un facultativo que puede servir de acceso al sistema sanitario. Actualmente en España los profesionales de atención primaria son los médicos y odontólogos, según la Ley de Ordenación de Profesiones Sanitarias. En la actualidad se pueden cursar los estudios

en más de 40 facultades en 16 países, lo que demuestra que es una profesión en proceso de universalización.

¿EN QUÉ SE DIFERENCIA LA QUIROPRÁCTICA DEL RESTO DE PROFESIONES SANITARIAS? Mientras que el cuidado médico ofrece los mejores beneficios en momentos de emergencia, estos problemas no son más que una pequeña parte de los problemas de salud de hoy en día. Mucha gente vive con enfermedades crónicas que han ido avanzando incluso después de haber recibido cuidado tradicional médico. Muchas veces, las personas descubren el cuidado quiropráctico después de llevar años de medicina tradicional que solamente ha tratado los síntomas o efectos de sus enfermedades. Los cuidados prolongados que ignoran la causa pueden permitir que los problemas de salud aumenten hasta el punto de requerir cirugía. Es aquí donde el cuidado quiropráctico se diferencia de la medicina tradicional. El cuidado quiropráctico se concentra en corregir, sin el uso de cirugía o fármacos, una de las causas más importantes de la pérdida de la salud: la subluxación vertebral. Entre cinco y siete años de estudios universitarios avalan al doctor en quiropráctica como el único profesional cualificado para la detección y corrección de la subluxación vertebral. La quiropráctica lidera un cambio global hacia un enfoque de la salud conservador y naturalista, y es el método más eficaz y seguro de restablecer la salud de forma natural desde 1895.

¿POR QUÉ UNA PERSONA CON SALUD Y APARENTEMENTE SIN NINGÚN PROBLEMA DEBERÍA ACUDIR A UN QUIROPRÁCTICO? Porque una interferencia nerviosa no tiene porque doler y puede crear múltiples problemas en nuestra salud. En realidad le podemos plantear la misma pregunta a nuestro odontólogo cada vez que acudimos o llevamos a nuestros hijos desde pequeños. O también podemos plantearnos por qué una persona sana debería hacer ejercicio, ir al gimnasio o cuidar su alimentación. Las personas que ya han tomado esa decisión y acuden al quiropráctico, a pesar de haber superado o no tener ningún problema de salud, saben bien por qué lo hacen. Generalmente nos encontramos con tres respuestas. La primera sería con el objetivo de mantenerse sano. El cuidado de la columna vertebral y su mecánica son esenciales para mantener la función del sistema nervioso, y como todos sabemos, el sistema nervioso es el sistema maestro que dirige nuestro cuerpo y nuestra mente. Mantenernos sanos significa un mejor rendimiento y una mejor calidad de vida. El rendimiento lo podemos medir en funciones fisiológicas como la respiración o la movilidad, en tareas cotidianas como atarse los cordones o descansar adecuadamente, y lo podemos medir también en actividades complejas, como es el caso del deporte de elite. Muchos deportistas de elite hacen uso y apología de la quiropráctica, como en su día Michael Jordan, Evander Holyfield, u hoy en día Tiger Woods o Usain Bolt. Pero por último, que suele ser el argumento más importante para los pacientes, mantenerse sano significa prevenir, curar o no recaer en lesiones, dolencias o enfermedades.

¿CUÁL ES LA SITUACIÓN LEGAL DE LOS QUIROPRÁCTICOS EN ESPAÑA Y EN OTROS PAÍSES? Desgraciadamente, la quiropráctica está regulada en toda Europa menos en España, Grecia e Irlanda. Esto afecta negativamente tanto a nuestra profesión como a la población; nos damos cuenta de que la gente no sabe en qué consiste la quiropráctica ni qué puede hacer por su salud, y por otro lado, existe el riesgo de ponerse en manos de personas con un título de quiropráctica recibido en un curso de uno o dos meses. Para garanti16 de noviembre de 2013

zar un buen cuidado se recomienda consultar la página de la Asociación Española de Quiropráctica.

¿QUIÉN PUEDE BENEFICIARSE DEL CUIDADO QUIROPRÁCTICO? Toda la familia, desde los recién nacidos hasta la tercera edad, e incluimos embarazadas, deportistas, niños… A nuestro centro acuden personas con diferentes problemas de salud: trastornos digestivos (úlceras, cólicos…), trastornos del sueño, trastornos neurológicos, problemas res-

piratorios (asma, alergias…) migrañas, hernias discales, fibromialgia, etc.

¿DÓNDE PUEDE LA GENTE INFORMARSE MÁS? Todos los miércoles a las 19:30 hay una cita informativa gratuita en el Centro Quiropráctico Mendiaraz (C/Zubieta 1820, bajo, de Donostia) para todo el que quiera información. Además, próximamente hay una conferencia gratuita en Zumaia (Alondegia Kultur Etxea), el día 19 de noviembre a las 19:00 horas. ONSALUD ❘ 29

la mirada interior

[TEXTO: BEATRIZ MARCOS] Psicóloga Especialista en Terapia de Grupo y Desarrollo Personal lamiradainterior.on@gmail.com

LA CAPACIDAD DE COMPRENDERSE A SÍ MISMO n nuestras vidas, a menudo nos encontramos con personas que denominamos listas, por la capacidad que demuestran en el mundo de los oficios, las profesiones, las artes o las ciencias. Utilizamos semejante calificativo para referirnos a quien obtiene logros en los estudios o en el trabajo, y se reconoce en el espacio público como hombre o mujer de éxito. Esto no es algo casual. Tradicionalmente la inteligencia ha sido concebida como una capacidad que favorece el aprendizaje y el desempeño en la acción, como un rasgo o característica que distingue a la persona dotada de talento, de quien se espera un rendimiento superior a la media poblacional. Por décadas ha prevalecido esta noción de la inteligencia y es la que incorporamos a la hora de valorar a los demás y a nosotros mismos. A menudo también nos encontramos con personas que catalogamos como inteligentes, pero que muestran insuficiencia de recursos para afrontar y resolver los problemas emocionales y de relación que emergen en sus vidas. Acuden a mi mente las palabras de un conocido, –“mis padres me inculcaron el amor por el conocimiento, me educaron hábitos de lectura y un espíritu de consagración y dedicación al trabajo. Luego, los estudios de mi profesión consolidaron mi formación hasta llegar a ser una persona cualificada y preparada en lo que hago. Pero nadie me enseñó jamás cómo entenderme a mí mismo, cómo leer e interpretar mis emociones, y cómo manejarlas en las relaciones con los demás…”. Estas palabras hacen alusión al déficit de lo que pudiéramos considerar una cultura de la autocomprensión, ese proceso que nos permite conocernos, valorarnos y respetarnos a nosotros mismos, conduciéndonos a actuar en congruencia con lo que sentimos y pensamos. Al mismo tiempo que los seres humanos necesitamos comprender el mundo en el que vivimos, también nece-

30 ❘ SALUDON

sitamos descubrir y entender nuestra propia naturaleza psicológica interna, las causas y motivaciones de nuestras diferentes formas de sentir, de reaccionar y de actuar ante la realidad y los otros. Pero esta no es una capacidad innata, no es algo que traigamos incorporado y emerja de forma natural. La autocomprensión es una capacidad que demanda formación y educación. Desde las primeras edades nos enseñan a abstraernos para descubrir la esencia que subyace tras la apariencia externa de los fenómenos. Es la inteligencia orientada hacia el afuera de nosotros mismos,

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

hacia la comprensión de la naturaleza y de la sociedad. Sin embargo, la orientación de la inteligencia hacia el autoentendimiento y hacia la búsqueda del bienestar es algo que a veces queda a merced de la espontaneidad. Pero si no nos enseñan a mirarnos por dentro, probablemente tardaremos, o no desarrollaremos nunca, esa habilidad de leer nuestras emociones, de identificar nuestras necesidades e intentar satisfacerlas en los espacios de la relación con los otros. La mirada colocada en el afuera y no en la individualidad, con-

duce también al abandono de la propia responsabilidad, a la defensa de los derechos pasando por alto los deberes, a la presencia de una actitud pasiva ante la vida y a la tendencia a esperar más que a intentar, el propio desarrollo. ¿Qué podemos hacer para llegar a comprendernos a nosotros mismos? En primer lugar, si usted quiere llegar a comprenderse no pretenda lograrlo de una vez y para siempre. Aún cuando se acompañe de la asesoría de un especialista, es importante que entienda que la autocomprensión es una necesidad y un reto que le acompañará durante toda la vida. Las personas somos seres cambiantes, nuestra estabilidad vital es relativa, por lo que requerimos del ejercicio continuo del autoanálisis y la revisión del cómo soy. En segundo lugar, lejos de lo que a veces se cree, tenga en cuenta que la comprensión de sí mismo no se limita a la introspección del pasado. Entender su historia de vida es una condición necesaria, pero no suficiente. Comprenderse es entenderse como sujeto real de la práctica en el aquí y ahora. Escuche a su organismo y su propia experiencia, ponga atención a referentes importantes como observar sus emociones, actitudes y comportamientos, analizar sus vivencias en el desempeño de los roles sociales, valorar sus éxitos y fracasos en la actividad, sus logros y dificultades en la comunicación con los demás. En tercer lugar, es un error pensar que comprenderse es conformarse con el cómo soy. La comprensión de sí mismo es el punto de partida para el cambio y el autodesarrollo. Dirija también su mirada en una dimensión futura, ajustando sus expectativas y proyectos a sus potencialidades y condiciones reales. Tenga en cuenta que al comprenderse estará consolidando su identidad personal porque hallará el camino para ser una persona autorrealizada. Comprenderse es la oportunidad de convertir su existencia en una manera auténtica de ser y no, simplemente, en un modo de estar.

INA

Misiones ARG E NT

Elcaminodelospueblosinmigrantes

Océano Pacífico

Misiones

CHILE

RUTAS Buenos Aires Océano Atlántico

LA PROVINCIA ARGENTINA DE MISIONES, SEDE DE LAS CATARATAS DEL IGUAZÚ Y DEL GRAN SALTO DEL MOCONÁ, INVITA A DESCUBRIR UN CONJUNTO DE POBLADOS QUE CONJUGAN TRADICIONES EUROPEAS Y CRIOLLAS. UN ITINERARIO POR EL CORAZÓN DE LA SELVA PARANAENSE QUE REVELA LA HISTORIA DE NUMEROSAS FAMILIAS INMIGRANTES. [TEXTO: L. SARMIENTO. FOTOS: INPROTUR] isiones está situada en el extremo noreste del litoral argentino, y si bien es una de las provincias más pequeñas del país, también es una de las que tiene mayores riquezas naturales y culturales. Además de las Cataratas del Iguazú, una de las actuales Siete Maravillas del Mundo, alberga alrededor de 60 áreas protegidas que invitan al viajero al desarrollo de d ive r s o s

circuitos culturales y actividades de ecoturismo y aventura. Uno de los caminos alternativos que propone Misiones es el que se interna en plena selva paranaense para descubrir un conjunto de poblados que se formaron sobre principios del siglo XX con una masiva inmigración europea y de otros países de América Latina. Se trata de un itinerario histórico que sorprende al turista por la conjugación de tradiciones y costumbres. El camino de los pueblos inmigrantes recorre las localidades de Apóstoles, Concepción de la Sierra, Santa Ana, San Ignacio, Garuhapé, Jardín América, Oasis, Oberá, Eldorado y Montecarlo, entre muchos otros. Fue allí donde forjaron su futuro numerosas familias provenientes de la colonización oficial –a finales del siglo XIX– y la colonización privada que se dio

Ruinas de la misión jesuítica de San Ignacio.

entre 1920 y 1945 producto de la crisis que generó la Primera Guerra Mundial.

CRISOL DE CULTURAS Los primeros inmigrantes que llegaron a las tierras coloradas de la selva misionera fueron polacos y ucranianos que procedían de Galitzia, que hoy habitan la zona sur de la provincia. Luego se sumaron grupos de alemanes, que predominan en las ciudades y colonias del norte; y, escandinavos y rusos, ubicados en el centro. Entre los países de proceden-

Las cataratas de Iguazú son el atractivo más conocido de la provincia de Misiones.

cia de los inmigrantes que arribaron a Misiones se encuentran también Italia, Suiza, Paraguay, Brasil, Japón y Francia, entre muchos otros. Se estima que poco más de 40.000 personas que residen en la provincia de Misiones son extranjeras. Esta situación generó una conjugación de culturas única en toda Argentina, y tiene una marcada influencia sobre las costumbres, los credos y la gastronomía del lugar. Si bien el escenario y el clima eran muy diferentes a sus lugares de origen, las familias lograron adaptarse al suelo litoraleño. Una de las anécdotas más divertidas es que ante la falta de harina de trigo para hacer pan, algunos intentaron reemplazarla por yerba mate, el cultivo tradicional de Misiones hasta estos días. De hecho, la carne y el mate fueron los principales aportes de la cocina criolla a la de los inmigrantes.

FIESTA DEL INMIGRANTE Para el turismo internacional, una de las mejores maneras de conocer la historia y el desarrollo de estos pueblos misioneros es la Fiesta Nacional del Inmigrante que se celebra cada mes de septiembre en la ciudad de Oberá, donde más de 20 colectividades ofrecen sus 32 ❘ RUTASON

mejores trajes, música y recetas. Los descendientes de los países nórdicos conservan sus tradiciones para la cocción del pescado y ofrecen platos preparados con carne de surubí. Los alemanes dieron continuidad a sus cervezas artesanales y destacan por la elaboración de carnes ahumadas, embutidos, fiambres a base de cerdo, comidas con repollos y panes de centeno. Los brasileños presentan sus infinitas recetas a base de arroz, harina de mandioca y carne porcina, popularizada por los inmigrantes europeos. Durante la fiesta, que se celebra en el Parque de las Naciones, se exhiben trajes típicos, bebidas y comidas de cada uno de los países, representados por con-

GENTES DE LAS MÁS DIVERSAS PROCEDENCIAS SE ESTABLECIERON EN ESTA ZONA

sulados, asociaciones y clubes. El gobernador local, Maurice Closs, expresó durante la última Fiesta del Inmigrante: “El encanto de Misiones lo hace su gente; mas allá de los atractivos o las obras que se hacen lo mejor que tiene la provincia son sus pobladores, somos el resultado de esa inmigración, de esa cruza y ese crisol de razas, de aquellos pueblos originarios y de tantas culturas”. El camino de los pueblos inmigrantes recorre casi toda la provincia de Misiones; he aquí una lista de algunos sitios recomendados donde, además de circuitos culturales e históricos, hay atractivos naturales y paseos de aventura.

LA RUTA Oberá –la que brilla, en lengua guaraní– es una de las localidades más destacadas dentro del camino inmigrante, por realizarse allí la tradicional fiesta que homenajea a cada una de las culturas. Hasta allí llegaron, entre 1911 y 1912, familias de Suiza, Francia, Noruega, Suecia y Alemania, además de los contingentes de países vecinos como Brasil y Paraguay. Conocida como la Capital del monte se encuentra el centro del territorio provin-

cial, a unos 97 kilómetros de Posadas (capital de Misiones) y a casi 300 de Cataratas del Iguazú. Un destino en el que se encuentran numerosos saltos en medio de la selva subtropical. Algunos sitios imprescindibles son el Complejo Turístico Salto Berrondo, con una cascada de 13 metros e infraestructura de servicios; la cercana ciudad de Guaraní, con el Salto Krisiuk; el Oberá Park, un complejo de cinco hectáreas con piscina y un tobogán acuático de 65 metros de altura; establecimientos de agroturismo como el Jardín de la Nona, la Chacra Suiza, Heidiland, el Rincón del Takenoko y el Camping Santa Rita; diversos orquidearios y el Jardín de los Pájaros. Otra de las localidades que integran el camino de los pueblos inmigrantes es Aristóbulo del Valle, en el centro de la provincia, a 140 kilómetros de la capital. Una antigua colonia en la que se cultivan yerba mate, tabaco y té. También conocida como la Capital de los saltos y cascadas, fue el lugar donde se asentaron pioneros europeos y sus descendientes alemanes, ucranianos y polacos. Los lugares para visitar son Salto Encantado, una cascada de 60 metros de altura dentro del Parque Provincial homónimo; y, el Parque Lineal Cainguás, considerado Patrimonio Cultural, en el cual se encuentra el Museo de Esculturas Contemporáneas al Aire Libre y el Jardín Botánico de Palmeras. La ciudad de Eldorado es otro de los pueblos inmigrantes, fundado en 1919 por Julio Adolfo Schwelm, quien colocó el primer mojón en la ribera del río Paraná para albergar a numerosas familias de alemanes tras la guerra, a las que luego se sumaron grupos de otras procedencias. Conocida también como la Capital del trabajo, sorprende con sus artesanías, saltos y cascadas, y su exquisita gastronomía. Entre los platos alemanes se destacan las salchichas con chucrut; el anticucho de los peruanos; la sopa paraguaya o la chipa de los paraguayos; los barenikes de los húngaros; el asado a la estaca de los criollos; la fondue de queso de los suizos; y, la sussgipfel o el frutchtiweie de los austríacos. Los sitios recomendados para visitar son el Salto Elena, en medio de la selva; el Salto Kuppers; los establecimientos agroturísticos, como Cueva Miní, El Quincho o Estancia Las Mercedes, con cabañas, camping, salidas de pesca, cabalgatas y 16 de noviembre de 2013

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar. Hay varios vuelos nacionales e internacionales que hacen escala en Puerto Iguazú (Argentina); Ciudad del Este (Paraguay); y Foz do Iguazú (Brasil). Desde Buenos Aires a Posadas son 1.060 kilómetros y existen dos opciones de acceso, por las Rutas Nacionales 9 y 14, o a través de la Ruta Nacional 12, que pasa por Corrientes Capital.

●

● Qué ver. El Parque Nacional Iguazú son unas 67.000 hectáreas, declaradas Patrimonio Natural de la Humanidad, por su belleza escénica y la gran biodiversidad que alberga.

- El Gran Salto del Moconá está sobre el margen este de Misiones junto a la Reserva de Biosfera Yabotí, en el que se desarrolla un circuito exclusivo para expedicionarios de la naturaleza, ideal para excursiones de aventura, safaris fotográficos y avistamientos. - Entre los distintivos de la zona se encuentran los cultivos de yerba mate, que conforman junto a la provincia de Corrientes un circuito alternativo, en el que se recorren cosechas y se aprende sobre los procesos de elaboración. - El camino de las ruinas jesuíticas, con más de cuatro siglos de antigüedad, se extiende en cercanías de la ciudad de Posadas (capital provincial) a través de la Ruta Nacional 12, a orillas del río Paraná. Las más visitadas son las de San Ignacio Miní, pero también se encuentran la de Santa María La Mayor, Santa Ana, Nuestra Señora de la Candelaria y Nuestra Señora de Loreto.

trecking; y el Parque Provincial Adolfo Schwelm, especial para descansar rodeado de naturaleza. Finalmente, se suma al camino de los pueblos inmigrantes Montecarlo –originalmente llamada Los Montes de Carlos–, donde a principios del siglo XX se instalaron diversos grupos inmigrantes en fincas de entre 20 y 30 hectáreas para trabajar la tierra. Se trata de la Capital nacional de la orquídea y la Capital provincial de la flor, cuya fiesta anual más destacada

Pasarela turística en Iguazú.

se celebra en el mes de septiembre. Situada sobre la costa del Paraná, ostenta entre sus atractivos más importantes el Laberinto Vegetal más grande de Sudamérica; el Parque Juan Vortisch, con una amplia variedad de flores y aves; el Zoo-Bal-Park, con 200 especies autóctonas y exóticas de animales; y, la Isla Caraguatay, en medio del Paraná, a la cual se accede desde la ciudad homónima, donde está la casa que de niño ocupó allí Ernesto Ché Guevara. ONRUTAS ❘ 33

Una escapada a la esencia del caserío CONOCER LA ESENCIA DE LA CULTURA DEL CASERÍO Y DISFRUTAR DE LA NATURALEZA EN UN ENTORNO ÚNICO ES UNA EXPERIENCIA QUE VA MÁS ALLÁ DEL SIMPLE HOSPEDAJE. NEKATUR, LOS AGROTURISMOS Y CASAS RURALES DE EUSKADI, PERMITEN VIVIR LA VIDA DE NUESTROS ANTEPASADOS DE PRIMERA MANO. [TEXTO: ANE MUÑOZ. FOTOS: NEKATUR] ekatur, la Asociación de Agroturismos y Casas Rurales de Euskadi, nació hace ya 22 años, en 1991, con el objetivo de impulsar un producto turístico sostenible de calidad y con una oferta atractiva, multifuncional, flexible y experiencial. Todo ello, con el fin de cubrir de manera satisfactoria las necesidades y expectativas de los visitantes, preservando las señas de identidad del medio rural y ayudando a recuperar, conservar, desarrollar y divulgar nuestro patrimonio natural, histórico, cultural y lingüístico. Hoy por hoy, engloba al 75% de la oferta de este tipo de alojamientos en la CAPV, ofreciendo 280 alojamientos rurales, lo que supone un total de 3.005 plazas, donde el cliente puede gozar de una estancia tranquila, sin aglomeraciones, recibiendo un trato familiar y en contacto directo con el mundo rural y la naturaleza. Ofrece alojamiento en las tres provincias vascas: 53 en Araba, 86 en Bizkaia y 141 en Gipuzkoa, por lo que el cliente puede optar tanto por la costa vizcaína o guipuzcoana como por los paisajes del interior: sierra de Entzia, Parques Naturales de Valdegovia, Aizkorri-Aratz, Gorbeia, Urkiola…, sin perderse la comarca minera de las Encartaciones, la ruta de los tres templos en el Alto Urola, etc. Con esta amplia oferta, no cabe duda de que la idea es un éxito. Y es que los agroturismos o las casas rurales son una forma perfecta de conocer Euskadi, aislándose del turismo de masas pero sin renunciar a la cercanía de la ciudad. Además, una de las peculiaridades de estos establecimientos es que compaginan el alojamiento con diferentes actividades o experiencias: desde descubrir de primera mano la elaboración del txakolí, la

34 ❘ RUTASON

Interior de una casa tradicional.

AHORA, NEKATUR EN FORMA DE APP Los usuarios de smartphones Android y iPhone ya pueden disfrutar de las aplicaciones de Nekatur. Hace unas semanas se presentó su app para Android, pero actualmente cuentan también con una compatible con dispositivos de Apple. La aplicación para iPhone es idéntica a la de Android, y dispone de un potente buscador que ayudará al cliente a buscar los alojamientos en base a sus exigencias. Tendrá acceso a la información detallada de todos y cada uno de los alojamientos de Nekatur y también podrá buscar los alojamientos desde un mapa interactivo. La aplicación puede encontrarse en Google Play y en la App Store.

sidra o el vino, hasta realizar catas, pasando por elaborar licores caseros, conocer un obrador de queso Idiazabal o acercarse a las ferias de productos naturales de las poblaciones cercanas y dejarse asesorar por el propietario del alojamiento para realizar la compra de los productos que deseamos y después, en el alojamiento, enseñarle al cliente a cocinarlos y degustarlos. También es posible enseñar a los más pequeños los diferentes animales del caserío y darles de comer, realizar paseos en burro, etc. Igualmente son un plus las visitas guiadas para conocer las rutas que los antiguos contrabandistas utilizaban en nuestro territorio, o para conocer de primera mano las plantas medicinales que usaban las amonas en los caseríos para elaborar remedios caseros, etc.

POR QUÉ NEKATUR Para todo ello Nekatur, además de ofrecer amplia información sobre los aloja-

[R] www.visitgipuzkoa.net

Fachada de uno de los establecimientos de agroturismo.

mientos, facilita al usuario la búsqueda de ellos en los agroturismos y casas rurales de Euskadi según las características que soliciten, y ofrece al cliente la gestión de la reserva a través del sistema de NekaReservas, sin ningún coste adicional y en el idioma seleccionado por el cliente. Incorpora además la posibilidad de regalar una nueva experiencia a través de una amplia gama de Nekabonos, que consisten en estancias de dos noches para regalar a la pareja, a algún familiar, a unos amigos, como regalo de empresa, etc. Otra de las propuestas diferenciadoras es que los clientes que se alojan en un establecimiento de Nekatur pueden disfrutar de descuentos en el precio de muchos de los recursos turísticos de Euskadi (museos, centros de interpreta16 de noviembre de 2013

+ Info www.nekatur.net T. 943 32 70 90 agroturismo@nekatur.net Facebook: nekatur Twitter: @nekatur Skype: Nekatur

ción, parques tecnológicos, bus turístico, cuevas, restaurantes, empresas de turismo activo, etc.). Y además, cuentan con una amplia gama de servicios que se pueden encontrar en su página web con el objetivo de que los clientes disfruten de una experiencia inolvidable.

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ONRUTAS ❘ 35

El cronlech de Oianleku queda al pie de la ruta a Elama.

Colores otoñales en esta hermosa finca.

Elama Barrancosyferrerías enArtikutza UNO DE LOS GRANDES EMBALSES PARA AGUA DE BOCA DE GIPUZKOA SE ENCUENTRA ENTRE LAS MONTAÑAS NAVARRAS DEL URUMEA. ALLÍ ESTÁ EL EMBALSE DE AÑARBE, ABRIGADO POR HERMOSOS BOSQUES Y CUSTODIADO POR LA FINCA DE ARTIKUTZA. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

Los bosques y hay

ste lugar, ahora propiedad del Consistorio donostiarra, fue una pertenencia de Orreaga (Roncesvalles) hasta la mitad del siglo XIX, cuando todavía estaba unido a Goizueta. El proceso de desamortización se lo arrancó a la iglesia y se convirtió en espacio de la comunidad cuando el Ayuntamiento de Donostia compró la finca en 1919. En ese territorio, las aguas embalsadas en Añarbe y Artikutza terminaron por cubrir los cauces fluviales que aprovecharon varias ferrerías para mover sus fuelles y martinetes. Aún quedan vestigios de dos de ellas: Goizarin y Elama todavía mantienen en pie algunas de sus paredes en los apartadísimos y solitarios bosques de Artikutza. Son dos y una tercera esconde prácticamen-

yedos mandan en Artikutza.

te sus piedras entre la maleza. Las ferrerías del valle de Elama dieron salida a una buena parte de las venas de hierro que cruzaban el sustrato de la divisoria del alto Bidasoa. Allí donde antes humearon los hornos y atronaron los martillos para formar lingotes, hoy reina el silencio convertido en música por el arrullo de los cauces de agua y los trinos de los pájaros. El valle del Elama viene recogiendo las aguas de una abierta cuenca de bosques para llevarlas a su destino embalsado en Artikutza. Hoy, este embalse es un paraíso bien cuidado que almacena

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: La finca de Artikutza se alcan-

za por carretera desde la localidad guipuzcoana de Oiartzun. Desde la ruta Rentería-Irun, un desvío a la derecha –el mismo que lleva hacia el espacio comercial– se bifurca enseguida y lleva por su ramal izquierdo hacia Artikutza. Esta ruta cruza el barrio de Karrika y asciende el puerto de Bianditz durante 11 kilómetros. Enseguida se alcanza el límite de la finca de Artikutza, donde se ubica la casa de guardas y desde allí se desciende un largo zig-zag hacia el fondo del barranco, donde se ubica el viejo

aguas limpias para llevarlas a los grifos de la ciudad de Donostia. El viajero que se acerca a Artikutza conocerá en la ruta los altos pastizales que rematan la confluencia de la cuenca del Bidasoa entre Nafarroa y Gipuzkoa. Cuando cruza la barrera que abre el paso a Artikutza encontrará bosques de embrujo, hayas esbeltas y otras retorcidas por el trasmoche que los leñadores carboneros hicieron antaño. Todavía en 1960 habitaban en Artikutza 87 personas, que se han reducido hoy al servicio de guardas y empleados que cuidan la finca. El palacio de Ola Haundi queda abrigado bajo árboles centenarios en un rellano elevado sobre la taberna, el puente y la ermita, los edificios que sobreviven del antiguo Artikutza. Desde allí hay que proseguir camino a pie en plena naturaleza hacia el barranco de Elama. Hasta Artikutza llega el río Elama y continúa a llenar el embalse muy próximo hacia el noreste. La circunvalación de esta mancha de agua pura es un buen recorrido de naturaleza. Una pista lo rodea sin desniveles apreciables en medio de bosques excepcionales. Las ferrerías de Goizarin y Elama se encuentran en sentido opuesto. Y aquel es también un camino excelente. Hace falta algo más de media hora de andadura aguas arriba por la pista que remonta la orilla derecha del arroyo Elama para alcanzar Goizarin. El arroyo salta al cos-

tado, los bosques llenan todo el derredor con su olor y su humedad intensa, vestidos de abrigos verdes de musgo, adornados de perlas de rocío. Las ruinas de Goizarin se presentan cubiertas por la hiedra, y sus arcos aguantan algún muro pero está hundido el viejo túnel hidráulico. Un pequeño calero mira desde un costado. Valle arriba continúa el Elama y a su costado derecho –izquierda orográfica– la pista permite un tránsito cómodo. Para alcanzar la ferrería de Elama hay que desviarse a la izquierda en una pista sin rodaduras, tapizada por la hierba, que arranca antes de que el trazado que seguimos junto al río haya cruzado el cauce. Sobre este cruce domina un gran horno de calcinación, a menudo camuflado por las hiedras y apenas visible en la primavera. La pista remonta desde la encrucijada una pendiente moderada pero continua hasta encontrarse con las instalaciones ferroneras. Restos de las viviendas de los ferrones, un viejo calero y un puente que da paso a la orilla opuesta de Ibintzako Erreka. Los muros de Elama atestiguan con su altura la potencia de la ferrería y también los vestigios fabriles que permanecen en el entorno como el muro arqueado del túnel hidráulico. Las ferrerías de Elama son un buen destino y en todo caso una excusa magnífica para caminar en la naturaleza del otoño, para lo que Artikutza es un paraíso perfecto.

pueblo de Artikutza. Para acceder en vehículo es precisa la solicitud de permiso en el servicio de información del Ayuntamiento de Donostia, propietario de la finca. La autorización se concede sin ningún otro requisito que la solicitud telefónica en el teléfono 943 481 030. Qué visitar: En Oiartzun es de visita obligada una de las iglesias más antiguas de Gipuzkoa en su estilo, la parroquial de San Esteban, que se ornamenta en un estilo gótico primitivo y con añadidos posteriores en el siglo XVI. También en Oiartzun, especialmente en el barrio de Eli-

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zalde, hay varias torres y palacios: Altzibar, Arpidene, Paguaga, Ergoien, Agerre, etc. La de Iturriotz es una de las más valiosas, dotada de una esbelta planta cuadrada y ornamentada en sus fachadas y en sus aleros. También el hospital de San Juan tiene un portentoso escudo con las armas de Sein, Portu, Zuloaga y Oiarzabal. La Casa Consistorial de la localidad se ubica en la plaza, próxima a la iglesia y es un buen ejemplar del siglo XVII con notables escudos y pórtico abierto a cinco arcos. En la ruta de ascensión hacia Artikutza la ruta transita muy cerca de los cronlech de Oianleku, Kauso Txiki y Kauso Zabala.

GASTRONOMIA Caldo de pintarroja y su adobo.

Hamburguesa Atlantis.

Aspecto del bar La Cosmopolita.

Cañita sin lomo.

De pinchos por Málaga INVITADO POR LA 3ª RUTA EXQUISITA VICTORIA ESTUVE EN ANDALUCÍA HACE UNOS DÍAS. CONCRETAMENTE, EN EL CASCO HISTÓRICO DE MÁLAGA, QUE SE CONVIRTIÓ EN EPICENTRO DEL MUNDO DEL PINCHO. UN TOTAL DE 25 ESTABLECIMIENTOS SE REUNIERON PARA PRESENTAR TAPAS QUE, EN CIERTO MODO, MARIDARAN CON LA CERVEZA A UN PRECIO FIJO DE 2,5 EUROS. ASÍ FUE COMO PROBAMOS UN SINFÍN DE PINCHOS. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO] n el certamen se iban a escoger una tapa gourmet y otra que maridase bien con la cerveza. Decidía quiénes eran los ganadores el jurado gourmet en el que yo participé durante los dos días que estuve probando estos pinchos, junto a Rosa Arribas –del diario El País–, Fernando Sánchez –que este mes de noviembre presenta una guía sobre crítica gastronómica en España– y Lourdes Muñoz –profesional con múltiples cometidos, entre los que destaca el ser la mano derecha de Dani García–.

LOS BARES Y SUS PROPUESTAS Arrancamos la jornada a mediodía con un pincho de mar y montaña, en Manzanilla, en una especie de fusión que alguien decidió denominar fusión andaluza-americana. Nos quedamos prendados sobre todo de su parte gustativa. Des38 ❘ GASTRONOMÍAON

pués tomamos una hamburguesita Atlantis con mayonesa togarashi y tomillo. Curiosa, daba de qué pensar. De ahí nos fuimos a un pequeño restaurancito muy curioso, llamado Wendy&Gamba, en el que desarrollan un amplio recorrido monotemático en torno a las diferentes maneras de presentar la gambas (cocidas con un toque de sal, de churros de camarón con aceite, ajo y perejil). Nosotros tomamos una bomba de gamba. Curiosa también. Pasamos por el bar El Pimpi y nos impresionó el montaje gastronómico, algo muy en la onda de sus propietarios, la gente de la Bodega Campos de Córdoba. Tomamos un pincho que ellos denominan Atarazanas, que era una curiosa mezcla de boquerón y sardina. Quizá demasiado grande, para nosotros, lo que nos llevó a reflexionar sobre este asunto y a pensar en esos establecimientos que hacen mil pinchos de este tipo. Después, también estuvimos en el Plaza 16 The Grill Club,

donde tomamos unas brochetitas de cordero y huancaína de patata, muy modernas. Quizás algo faltas de punch. La Taberna Matambre (que es de la familia del actor Antonio Banderas) nos ofreció unos fideos tostados con cola de langostino al curry rojo y alioli de piquillos. Probamos también en Casa Chiqui una apreciable hamburguesa de bacon con cebolla caramelizada y un crujiente de jamón. Llamó la atención por la manera de preparar el ingrediente. Salimos satisfechos del Café de la Bolsa, porque allí no tenían más pretensión que la gustativa. Tomamos una plumita de cerdo, un praliné salado de avellanas y una piña parrillada. Un pincho serio que me gustó mucho. El Restaurante El Trillo (tan bonito) presentó un solomillo de cerdo ibérico con salsa al trillo. Quizá estaba demasiado hecho. En el Restaurante El Rescoldo probamos un pincho que tenía mucha comple-

jidad para su elaboración: una popieta de gallina de corral con verduritas de la que destacamos una carne jugosa. En el Mesón La Alegría tomamos un Champi Málaga: un champiñón de diez centímetros de diámetro, ilustrando lo que para mí no debe ser un pincho. Una mezcla sin la limpieza de la parte oscura del champi, con unas pasas enormes y trocitos de jamón. En La Cepa yo no pude probar, pero mis compañeros sí tomaron unos buñuelitos de bacalao bastante curiosos. Vimos en casi todos los pinchos del concurso ese hábito del 68: los chorretones de vinagres y azúcares. También estuvimos en la taberna Cofrade de las Merchanas, que a mí me impactó (para bien) por su sencillez culinaria y de ingredientes. Tomamos unos filetitos de lomo con patatas. También un caldito de pintarroja y su adobo en La Rebaná, que es uno de los grandes establecimientos de Málaga, en las manos de Carlos Caballero, cocinero que compagina conocimiento y pasión. Y de más allá. Un sitio de trabajo loco que hacen fantásticamente bien. En el Dapis Tentorium tomamos una hamburguesa de chiringuito. Era de pescado y no estuvo mal. En el otro Dapis Tentorium Hornos, donde oficia un cocinero que recorre sobre todo Oriente, tocó un sashimi de bacalao con porra de naranja. Yo me quedé sin probar el sashimi, pero la porrita estaba bien. En la Taberna Uvedoble nos pusieron un coulant de habas con morcilla y crema de pimientos asados. Curioso. En la Tasquita Sacacorchos comprobamos la pasión de los propietarios de estos establecimientos. Venden allí mucho marisco de Málaga, y lo que probamos era un platazo de risotto de langostinos y espárragos verdes con un cóctel de seta en salsa de soja y teriyaki a los cuatro quesos. Casi ná. Más un plato que una tapa. En Soho nos encontramos a un hombre

de la televisión de hace un tiempo, todo un personaje de la restauración malagueña. Comimos un milhojas de hierbabuena con setas y langostinos a la crema sobre albero crujiente. El bar me impresionó, y no es un pequeño detalle, porque más allá de comprobar la calidad gustativa de los pinchos que probamos (algunos no tanta) me alegró ver cuántos lugares consiguen equiparar su propuesta gastronómica con un ambiente bello y agradable para el visitante. Pasó también en La Cosmopolita, donde tomamos una cañita sin lomo y estuvimos en manos de un propietario que posee una formación bestial: con Santi Santamaría, Martín Berasategui, trabajó en El Portalón de Marbella… Comprobamos también su carta y ya estamos apuntados para ir. En La Española tomamos un champiñón a la española. Le ponen los ojitos con dos trozos de jamón. En La Tranca –nos gustó mucho– probamos un ravioli de calabacín relleno de queso y salmón. Quizás el jurado extrañó el frío del calabacín. En la taberna El Pincho ofrecieron un buñuelo de atún y acelga con ajoblanco y uva, y en La Buena Sidra no llegamos a discutir, pero sí alzamos la voz sobre la historia de romper la sidra o no. Tomamos una mini-hamburguesa de ternera rosa asturiana con toque de deseada. Me gustó, y también el pan que cobijaba la carne, que era una especie de pan coreano. Y no nos gustó el pincho de la Cervecería Boon Beer, a la remanguillé. La tabla de opinión que usamos para calificar se distribuía de la siguiente manera: la apariencia se puntuaba sobre tres; la presentación, la técnica y la elaboración también tres puntos; seis puntos para el gusto y el equilibrio de sabor; dos puntos para destacar el hecho de que la elaboración sea malagueña, y un punto al maridaje con la cerveza Victoria.

Cada queso contribuye al mantenimiento de nuestro entorno natural. Elaborado por familias de pastores siguiendo la receta milenaria. Testura atsegina, zapore eta aroma bizia, Idiazabal Artzai Gaztaren ezaugarri paregabea.

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Aladdin, infusionador de té Todo en uno. Tomar té recién infusionado no es muy sencillo, sobre todo si lo quieres para llevar. Por eso, esta especie de termo (no es verdaderamente un termo, ya que no aguanta el calor/frío durante mucho tiempo) lo consigue. Tan sencillo como llenar la cesta de te, el vaso con agua caliente, cerrar la tapa, bajar el cestillo con la palanca, ¡et voila! Ya tenemos té recién hecho. Solo hace falta volver a subir el cestillo con la palanca cuando hayamos conseguido el color deseado. Muy práctico y limpio, apto para microondas y no solo para té: también se puede utilizar con café molido y otras infusiones, tanto en hoja como en bolsa. http://www.shopaladdin-pmi.com/ [TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

La fachada exterior del restaurante.

El equipo familiar de este local gallego.

Restaurante Cabanas CON MOTIVO DE LA FESTIVIDAD DEL DÍA DE LAS ÁNIMAS, NOS FUIMOS A GALICIA PARA HACER UNAS CUANTAS VISITAS A RESTAURANTES COMO CABANAS. SITUADA EN EL INTERIOR, LA CASA DE JOSÉ LUIS IGLESIAS, SU ESPOSA ÁUREA, Y SUS HIJOS, ÁLEX Y CARLOTA (ME DAN ENVIDIA LOS EQUIPOS FAMILIARES, PORQUE NOS RETROTRAEN A LAS TABERNAS DEL PASADO), ES UN LOCAL QUE NO APARECE TANTO EN LA PAPELERÍA GASTRONÓMICA COMO SÍ LO HACEN OTROS LUGARES MÁS FAMOSOS. FUIMOS EN COMPAÑÍA de uno de los grandes de la gastronomía gallega, Daniel Cochón, propietario del Matadero de Bandeira, del que salen algunas de las mejores carnes del mundo (y no me duelen prendas en decirlo así). Recorrimos aquel día infernal la costa 40 ❘ GASTRONOMÍAON

gallega, subiendo hasta Santiago y parando después en Bandeira, para visitar después Silleda, famosa por su feria, y detenernos en Lalín, capital de la comarca pontevedresa del Deza. Nos recibieron en este santuario del cocido José Luis Iglesias y su familia. Ya íba-

mos un poco temerosos, porque en el cocido no hay medida. Siempre es bastante, pese a que haya algunos que defiendan una supuesta ligereza. El caso es que no nos encontrábamos en un lugar cualquiera: la fiesta del cocido de Lalín es de interés internacional. José Luis siempre dice que la tradición no es involución. Después de tomar un aperitivo en la barra, nos encaminamos hacia el primer piso. Allí comienza el espectáculo, que despliega en un primer acto la sopita de cocido con estrellitas, de textura gozosa. Como llegamos con el propósito alevoso de no pasarnos, sopa tomamos poca. El espectáculo tenía un primer gran protagonista: los garbanzos grandes, blandos, sin piel, de Fuentesaúco. Iban con un chorizo cebollero y otro normal. Simultáneamente aparecen en otra bandeja esos grelos con color (esas arbigaras nuestras) y la amargura medida, acompañados por un repollo y unos cachelos (esas patatitas) de textura cremosa. Al de nada apareció otra bandeja muy poblada con gallina en abundancia, falda de ternera, panceta bien armada (con su fibra), costilla, patitas de cerdo y más cosas. Todo estaba cocido al punto. Por si fuera poco, no tardaría en arribar un lacón inmenso que nos fueron cortando en lonchitas de un tamaño óptimo para comprobar –en la boca– que ese

en breve LIBROS

Áurea, cortando la cachucha.

Grelos, repollo y cachelos.

Garbanzos con chorizo cebollero.

RESTAURANTE CABANAS Calle del Pintor Laxeiro, 3. Lalín (Pontevedra) Tfno.: 986 780919 Puntuación: 13/20 Carta de vivos: 6/10

lacón estaba perfectamente remojado y más que perfectamente cocido, con su color rojizo característico de la muera, de la salazón que tiene. En esa zona, goza de gran prestigio el lacón gracias a la fábrica Embutidos Lalinense. Había más, y llegó pronto: media careta de cerdo –inmensa– de la que nos fueron haciendo cortes, para combinar con el lacón. Yo le pedí el hocico y después comimos parte del carrillo. Ya sé que no es muy del siglo XXI, pero sí típica de esa zona donde la leche, el maíz, la vaca y el puerco son lo más importante. En esta casa tienen un papel preponderante en su afán por agradar al cliente. Un esfuerzo reconocido por una Q de calidad. Nosotros rompimos con la estacionalidad de este plato, puesto que en sí ellos dicen que el cocido es de San Amaro a San Valentín, cuando tiene lugar la mayor parte de la matanza, con todo el frío que caracteriza esas fechas entre el 15 de enero y el 15 de febrero. Fue igualmente una comida excelsa. Tomamos un vino en taciña impresionante. No es un paso atrás ni una involución: es un vino joven que perfectamente va con este tipo de platos en los que tanto peso tiene la grasa. Otro capítulo importante aquí –como en casi toda Galicia– es el dedicado al pan. El hijo de la casa –Alejandro– acaba de llegar de Joan Roca, y ha estado previamente con Pepe Solla en Galicia, Martín Berasategui en Lasarte y Andoni Luis Aduriz en Mugaritz, buscando puertas que abran a la modernidad la comida de su casa. Aunque parezca mentira, esta comida tubo momentos culinarios de gran brillantez, sin prejuicios, sumergiéndose en lo más profundo de la despensa gallega de interior. Tengo ganas de volver.

‘La dieta gourmet’, para adelgazar sin sufrir Afirma el chef Joan Roca, quien prologa La dieta gourmet, (Sindicato del Gusto), de la doctora Ana Luzón, que esta experta en nutrición demuestra que “adelgazar o no engordar no tiene que ser monótono e insípido”, aunque requiere orden en las comidas y disciplina a la hora de comprar. Se basa en “evitar la monotonía: si solo comes a la plancha, hervido o ensaladas acabas muy frustrado”, dice Luzón, vicepresidenta de la Sociedad Española de Gastronomía y Nutrición. En su lugar, propone dietas equilibradas, que garantizan la ingesta de todos los nutrientes necesarios, con platos como sopa de verduras con marisco, espárragos con bechamel y queso, pez espada encebollado, bonito guisado y helado de chocolate.

‘Modernist cuisine’ se vuelve hogareña Modernist Cuisine, la premiada enciclopedia sobre la gastronomía de vanguardia de 2.438 páginas y seis volúmenes, se pone ahora al alcance de un público más amplio con una nueva versión at home para emular en casa a Ferrán Adrià o Heston Blumenthal. Nathan Myhrvold vuelve a mostrar su fascinación y conocimiento de las técnicas de la cocina creativa y, junto al chef Maxime Bilet y el equipo de su The Cooking Lab, presenta Modernist Cuisine at home (Taschen), “un impresionante y extenso volumen de recetas, técnicas y sugerencias sobre una nueva forma de cocinar en casa”.

El restaurante Nerua está ubicado en el Museo Guggenheim Bilbao.

Vuelve el serial de Josean Alija DURANTE 25 SEMANAS SEGUIDAS, Y HASTA LA ÚLTIMA DEL PASADO MES DE AGOSTO, JOSEAN ALIJA Y SU EQUIPO DEL RESTAURANTE NERUA DE BILBAO PUBLICARON EN ESTA REVISTA UNA SECCIÓN TITULADA ‘GURE PRODUKTUAK’, DEDICADA AL ANÁLISIS CONCIENZUDO Y PROFESIONAL DE OTROS TANTOS PRODUCTOS PROPIOS DE NUESTRA COCINA. EN ESTE NÚMERO DE ON REGRESA EL SERIAL CON UNA SEGUNDA PARTE, Y ASÍ LO PRESENTA SU PROPIO AUTOR. [TEXTO: JOSEAN ALIJA*. FOTOS: ANDONI EPELDE] partir de este número vuelvo a colaborar semanalmente con ON para poner sobre la mesa nuestros productos. Los llamo nuestros aún sabiendo que algunos de ellos son originarios de otras tierras, pero siendo consciente de la importancia que han tenido, tienen y creo que tendrán en nuestra gastronomía. Hablaré del uso que les damos en Nerua, por qué nos gustan, qué nos aportan y qué aplicaciones podemos darles en nuestro día a día.

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Estos productos nos abren una vía de experimentación, un inmenso y divertido campo de posibilidades y potencialidades. Concretamente, el mundo de las verduras es arriesgado, pero lo asocio a la libertad absoluta, a una sensación de que prácticamente todo está por descubrir. En Nerua buscamos y seleccionamos productos como punto de partida, para innovar rastreando en lo inexplorado, sin olvidar nuestra historia, pero evolucionando de manera continua con total libertad. Se trata de centrarse en estos productos a la hora desarrollar cada nueva técnica, en mantener un rigor extremo en la aplicación de la misma, en la precisión, en el

tiempo, en la temperatura, etc. y después contarlo en esta sección. Además, en este camino colaboramos con todo tipo de profesionales: productores, biólogos, tecnólogos en alimentos… Nerua se encuentra en el Museo Guggenheim Bilbao, que además de ser un icono arquitectónico a nivel mundial, también lo es como museo de vanguardia y como proyecto de ciudad. Los valores como el esfuerzo, la visión y la generosidad que hicieron posible este proyecto de país me inspiran y hacen que me sienta privilegiado por formar parte de él, y poder desde aquí poner mi granito de arena para potenciar la propuesta gastronómica de nuestra tierra.

Durante estos años, gracias al proyecto Nerua, hemos conseguido un profundo desarrollo interior de largo recorrido y de continuo aprendizaje. Evolución que ha propiciado que cambiáramos nuestros patrones del restaurante tradicional. Todo cuanto acontece a nuestro alrededor nos condiciona y nos impulsa a querer ir siempre un poquito más allá, a crear, a redescubrirnos. Es nuestra forma de socializar el entorno. De ponerlo en valor. Productos que siempre han existido, productos latentes como guisante lágrima, cebolla morada de Zalla, perejil, pimiento choricero… Poder compartir con los productores unos mismos valores aporta frescura y naturalidad a la cocina. Quienes producen las mejores materias primas son quienes al fin y al cabo más pueden aportar a una cocina con alma. En este sentido me preocupa el riesgo de tendencia hacia la globalización en la alta cocina o cocina de vanguardia: mismos productos, mismas técnicas, mismas presentaciones, todo se tiende a estandarizar. Corremos el riesgo de perder la esencia y el alma del territorio. Es interesante y muy enriquecedor tener acceso y compartir el conocimiento a nivel global, porque eso hace que la cocina y cualquier otra disciplina avancen a pasos hasta ahora impensables. Pero lo enriquecedor, inteligente y sostenible de verdad es adaptar ese conocimiento al entorno más cercano, apostar por la investigación para la puesta en valor de productos y especies en riesgo de desaparición o infrautilizados, practicar una cocina local innovadora, por jugar con sabores, olores, colores y texturas para lograr un resultado desconocido con un producto conocido. Es lo que de verdad me emociona y me hace sentir que somos nosotros mismos, aquí y ahora. Veo la sostenibilidad desde la acción y el compromiso, por eso apuesto por fomentar, mantener y potenciar una red de productores de la que abastecernos, impulsando la perdurabilidad de especies y productos muy específicos y generando un ámbito de relación que además permita que los propios productores perduren como tal. Apuesto por el aprovechamiento óptimo de los recursos. En definitiva, creo en la sostenibilidad como valor permanente en todos nuestros procesos. Espero que esta nueva entrega de Gure produktuak os resulte interesante… ON egin!!! * Josean Alija es cocinero del restaurante Nerua de Bilbao 16 de noviembre de 2013

El cocinero Josean Alija.

EL CREADOR Bajo la tutela de los grandes maestros contemporáneos de la restauración, ha sabido cultivar su propio estilo purista en el que aromas, texturas y sabores son componentes principales, pero al mismo tiempo un estilo de vanguardia. Lleva 15 años al frente de las propuestas gastronómicas del Museo Guggenheim Bilbao y en 2011 puso en marcha su nuevo proyecto en el museo, Nerua. Fiel a su afición por los desafíos, se propone sorprender a quien degusta su obra con la esencia de la tierra y sus productos. Alrededor de este eje ha construido su cocina y ha sido reconocido con múltiples galardones. Premio al Mejor Cocinero Joven en 2000, Mejor Chef Internacional por Identitá Golose en 2009 y Premio a la Innovación Conceptual en 2010 son ejemplos de su reconocimiento en el plano internacional. En 2011 recibió su primera estrella en la Guía Michelin y 3 Soles en la Guía Repsol. La Academia Internacional de la Gastronomía le otorgó el Prix du Chef de L’Avenir 2011 (el Chef del Futuro).

‘MUINA’, EL LIBRO: ALMA, FILOSOFÍA, CREACIONES Muina es el

muina

concepto que mejor define nuestra filojosean alija alma filosofía creaciones nerua soul philosophy creations guggenheim bilbao sofía culinaria. Un término genérico que sintetiza lo que somos y cuál es nuestra propuesta. Este primer proyecto editorial nos permite plantear el proceso creativo como un viaje al origen de las cosas, a su raíz, para así desarrollar plenamente sus auténticas potencialidades. Tratando siempre de describir sensaciones redondas, completas, placenteras. Porque eso es precisamente lo que encierra Muina a través de sus páginas: una representación muy personal del mundo, de la cocina, de Bilbao y de la realidad que nos rodea nuestro día a día en montagud editores la cocina de Nerua en el Guggenheim Bilbao. La obra se estructura en tres La portada del libro. capítulos: Alma, Filosofía y Creaciones. La asunción, la concreción y la fidelidad a unos valores provocan que sigamos siempre, constante, un mismo camino. El mismo que nos lleva ahora por la senda editorial para compartir con nuestros lectores conocimiento, investigación, proyectos, vivencias y emociones.

ONGASTRONOMÍA ❘ 43

gure produktuak

La cebolla LA CEBOLLA ES UN VEGETAL QUE HA ENGRANDECIDO LAS SALSAS EN LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA VASCA. AL IGUAL QUE EL RESTO DE LOS VEGETALES DE SU FAMILIA, TENÍA COMO PROPÓSITO ORIGINAL EVITAR QUE LOS ANIMALES COMIERAN SUS PLANTAS, YA QUE TIENE UN FUERTE SABOR SULFUROSO. PERO LA COCCIÓN TRANSFORMA ESTA CUALIDAD EN SABROSA, EN UNA TEXTURA CASI CARNOSA Y UN SABOR DULCE Y LIGERAMENTE PICANTE.

Cebolla blanca, fondo de bacalao y pimiento verde. [FOTO: JOSE LUIS LÓPEZ DE ZUBIRIA]

s un producto básico en nuestra gastronomía al igual que en muchas otras culturas, y como prueba de ello podemos encontrar su presencia como ingrediente principal en el recetario tradicional vasco: guisos, salsas, sopas,

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etc. Aunque su origen es muy lejano a nosotros, Palestina, hemos sabido cultivar y apreciar sus cualidades en nuestra tierra. Hoy en día, a pesar de que existan cerca de 350 variedades, las más comunes se agrupan en tres: la morada o roja, la blanca y la temprana cebolleta. Esta última se consume generalmente cruda en ensaladas.

En particular, la cebolla blanca puede tener diferentes formas y tamaños: redonda, achatada, con la piel más brillante o plateada… incluso varía su aporte de dulzor según la variedad. Su empleo más común suele ser como base para guisos y salsas, aunque las más grandes también se consumen crudas. Su fuerte sabor es el motivo de la versa-

[TEXTO: JOSEAN ALIJA] Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

tilidad a la hora de consumir. Hablamos de dulzor cuando nombramos este vegetal por el contenido en azúcar y las cadenas de azúcares que contiene. Y aunque tras la cocción nos aporta matices acaramelados, este componente es el principal responsable del pardeamiento de la cebolla. Cuando aportamos temperatura a las cebollas, los diversos compuestos de azufre reaccionan entre sí y con otras sustancias. De esta reacción surgen las moléculas con el característico sabor dulce. La temperatura a la que vayamos a someter la cebolla o la técnica que vayamos a emplear variará el sabor resultante. Como ejemplo, si las cocinamos al horno o en el microondas generan unos com-

A PESAR DE QUE SU ORIGEN SE SITÚA EN PALESTINA, ES BÁSICA EN NUESTRA COCINA puestos que nos darán notas u olores parecidos a los de la col recocida; con altas temperaturas, fritas con aceite, se producen sustancias volátiles que nos llegan enseguida al olfato y el sabor obtenido será más intenso. Sus matices tan singulares y cambiantes hacen que la propia cebolla, además de ingrediente para guisos, pueda ser consumida como ingrediente principal. Tiene sabores muy amables, con notas de dulzor y ligeramente picante; cocinada adquiere texturas muy melosas parecidas a las un trozo de tocino o carne y aparentemente la superposición de sus láminas evoca un trozo de bacalao. Teniendo en cuenta estas observaciones, se puede conseguir un bacalao vegetal: cebolla blanca, fondo de bacalao y pimiento verde. Láminas carnosas ligeramente crocantes recubiertas con una piel de bacalao sobre una emulsión de pil-pil de pimiento verde. Un plato vegetal asociado a Bilbao, a su cultura, su historia en torno al bacalao y a sus múltiples recetas. 16 de noviembre de 2013

LA FICHA CEBOLLA Nombre científico: Allium Cepa. Familia: Allium. Historia y origen: Los registros arqueológicos muestran que las cebollas se consumen desde hace miles de años. Aunque el origen más acertado se encuentre en Palestina, hay referencias sobre su consumo desde los egipcios y hasta en la Biblia. Al ser un producto fácil de cultivar se cree que se extendió muy rápidamente por toda Asia y Europa. Ya en la Edad Media la cebolla era un alimento común en toda Europa y se empleaba para hacer sopas. Las cebollas, junto con las cebolletas, las chalotas, los puerros y el ajo pertenecen a la familia Allium, que comprende unas 350 especies contando con las variedades silvestres. Todos estos vegetales tienen en común ese característico olor fuerte que se encuentra bajo su piel. Valor nutritivo: Además de tener un sabor delicioso, las cebollas son muy sanas. Contienen vitamina B y C además de calcio, hierro y potasio. Al igual que el ajo, contienen una sustancia anticoagulante que constituye una protección eficaz contra las dolencias coronarias. Temporada: Se planta en invierno y se recolecta durante los meses de verano para su posterior maduración. Variedades: Aunque se diferencien cerca de 350 variedades las más comunes en nuestra tierra son: Cebollas Españolas: Característico color cobre. Al ser cultivadas en regiones cálidas tienen un sabor más suave. Cebollas Amarillas: La variedad más común y versátil, ya que gracias a su fuerte sabor se puede consumir cruda o emplearla para guisos. Cebollas Rojas: Son la variedad más atractiva visualmente y la más dulce. Muy utilizada y valorada en Euskadi, como la variedad morada de Zalla. Cebolletas: Se recogen muy pronto. Tienen el bulbo tierno y verde y un sabor suave y delicado.

LA SUGERENCIA Guarnición de cebollas La cebolla blanca es un aliado para equilibrar la contundencia y la pesadez que pueden tener algunas carnes cocinadas. Se hierve la cebolla entera durante unos 10 minutos en agua perfumada con hierbas aromáticas, como por ejemplo perejil y tomillo. Para que la cebolla no pierda su forma, evitaremos que el agua llegue a la ebullición. Una vez transcurrido este tiempo se puede cortar la cebolla en cuatro trozos en caso de que sea muy grande o incluso servirla entera si el tamaño nos parece adecuado.

ONGASTRONOMÍA ❘ 45

nutrición con K

Ernesto Alzola Productor de Txerrizaleok

“La incorporación del Baserriko TxerriaCerdo de Caserío a Eusko Label reconoce el trabajo de los productores” EUSKO LABEL, LA MARCA NACIDA PARA DISTINGUIR LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE EUSKADI DE CALIDAD DIFERENCIADA, CUENTA DESDE HACE TAN SOLO UNOS DÍAS CON UNA NUEVA REPRESENTACIÓN DE PRODUCTOS DE CERDO BAJO DICHO DISTINTIVO. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA]

Ernesto Alzola, productor de Txerrizaleok.

otivado por las inquietudes de una serie de productores integrados en la Asociación Txerrizaleok, el pasado 11 de noviembre se procedió al reconocimiento de productos del cerdo bajo el certificado Eusko label. Ernesto Alzola, productor de una explotación porcina del territorio alavés, concretamente en Agurain, se muestra satisfecho y considera todo un desafío de futuro que Baserriko Txerria /Cerdo de Caserío con Eusko Label, esté presente en el mercado con este distintivo de calidad superior.

¿Cómo se ha gestado esta nueva certificación? La iniciativa ha venido motivada por las inquietudes de los productores por recuperar las explotaciones porcinas de cría al aire libre, que durante tiempo existieron en Euskadi y Navarra. Fue entonces cuando se creó la Asociación Txerrizaleok, para después, con el paso de los años, poder llegar hasta el momento actual en el que los productos frescos del cerdo se puedan comercializar con el sello Eusko Label, lo cual certifica la máxima calidad de producto. La incorporación del porcino a Eusko Label reconoce el trabajo de los productores.

¿Cuáles son los diferenciales de esta novedad? Es un producto de gran calidad y alta garantía sanitaria. Su carne tiene una mayor cantidad de grasa infiltrada, y por

ese motivo es mucho más tierna y sabrosa. En cuanto a su aspecto, es una carne más oscura, ya que tiene una mayor cantidad de pigmentos, y todo esto es sinónimo del modo de cría, lo que aporta calidad, terneza y sabor excepcional.

con Eusko Label es un producto fresco que podrá encontrarse al corte solo en carnicerías autorizadas. Y cada venta de producto Baserriko Txerria ha de llevar una etiqueta numerada con el distintivo de Eusko Label garantizando su autenticidad.

¿Y cómo se consigue esta calidad?

Estamos hablando continuamente de carne fresca, pero ¿existen los embutidos con Eusko Label?

Por un lado están las características de los animales: genética, edad y peso al sacrificio. Además de ello, llevan una crianza y una alimentación absolutamente saludables. Y finalmente, todo ello viene avalado por un control de calidad exhaustivo y necesario para llevar la marca.

Explique esto un poco más. ¿Cuáles son esas características? Los animales se sacrifican todos entre los 182 y 250 días de vida, y tras ello se clasifican las canales según una serie de características que marca el reglamento de Eusko Label: peso mínimo, conformación, grasa, color de carne etc. Y solo se aceptan para llevar la garantía de Eusko Label los que cumplen todos los requisitos de su reglamento.

¿Cuánto tiempo están los cerdos en sus explotaciones? A nosotros nos llegan los cerdos con 30 kilos. Los ubicamos en una cama de paja y los dejamos a su aire. A los cinco meses y medio, aproximadamente, los sacrificamos. En todo momento, desde que llegan a nuestro poder hasta que se sacrifican, pasan por numerosos controles de calidad.

¿Por qué se dice que tienen origen en Euskadi? Porque solo se admiten como Eusko Label los animales criados, sacrificados y despiezados en la Comunidad Autónoma de Euskadi.

caminar tranquilamente por los pastizales. Y esto, aunque no lo parezca, tiene consecuencias posteriormente en su carne.

Baserriko Txerria con Eusko Label es producto fresco exclusivamente. No obstante, con esta carne también se producen embutidos y otros elaborados. Estos, sin ser producto Eusko Label, son elaborados con producto Eusko Label, lo que garantiza una calidad superior de su materia prima. Estos elaborados se comercializan debidamente etiquetados con el distintivo de Elaborado con Baserriko Txerria/Cerdo de Caserío con Eusko Label.

¿Cómo repercute esta movilidad del animal en la carne que llega al consumidor?

Los productores de explotaciones porcinas agrupados en Txerrizaleok, ¿qué esperan de este nuevo certificado?

Pues mucho. La carne que llega al consumidor es de mayor calidad, con más gusto, más oscura y más veteada.

El hecho de contar con un sello de calidad ya es importante. A partir de este momento, la calidad ya no la garantizamos los productores ni la explotación como tal, sino que la certifica el Gobierno vasco a través de la Fundación Hazi. Yo creo que la diferencia es grande.

Baserriko Txerria con Eusko Label.

¿Cómo funciona el Control de Calidad? Por un lado, todos los implicados en la cadena que lleva el producto hasta el consumidor –esto es, productores, fabricantes de piensos, mataderos, salas de despiece y fileteado, puntos de venta y elaboradores–, han de estar debidamente homologados. Y Hazi, órgano de control y certificación, garantiza mediante controles continuos en toda esa cadena la trazabilidad, calidad, seguridad y autenticidad del producto.

¿Cómo se identifica el producto? El Baserriko Txerria /Cerdo de Caserío

El cerdo y sus variedades están muy presentes hoy en las cocinas vascas, ¿es así? Desde nuestras explotaciones porcinas comercializamos una gran variedad de productos de cerdo, pero todos ellos de primera, libres de sustancias prohibidas y con un sabor que conquista a los consumidores cuando los prueban. Por ello, quien los conoce, siempre repite.

¿Y por qué se define la vida de los animales como saludable? Porque por una parte, los animales viven al aire libre y en libertad, por lo que se respeta su bienestar. Y por otra, su alimentación está basada en piensos completos combinados con los recursos naturales propios de la explotación.

¿Cuáles son las principales características de la cría de cerdo al aire libre? Una de las particularidades de estos cerdos es el hecho de estar en amplios espacios de terreno, lo que les permite poder 16 de noviembre de 2013

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cocina con K

Aitor Basterra, (en el centro, de negro) posa junto a su equipo de la Escuela Egibide de Mendizorroza.

RECETA ELABORADA POR AITOR BASTERRA, RESPONSABLE DE COCINA DE LA ESCUELA EGIBIDE DE MENDIZORROZA

“Existe una preocupación por saber lo que comemos” El mundo de la cocina ha ganado protagonismo en los últimos años. La demanda de alumnos que cursan en las escuelas de cocina ha aumentado de manera significativa. Aitor Basterra, responsable de las tareas de cocina de la Escuela Egibide de Mendizorroza, así lo manifiesta, al señalar cómo los datos de este curso baten el récord de matriculación.

¿Por qué ese boom en torno al mundo de la cocina? El impulso ha venido por muchos frentes, aunque yo creo que los medios de comunicación han tenido mucho que ver. La cocina se ha convertido en un

tema mediático. Karlos Arguiñano fue uno de los primeros que consiguió acercar la cocina al interior de los hogares. Ahora hay numerosos programas que tienen que ver con este mundo.

¿El consumidor está hoy más concienciado con lo que come? Sin duda, en la actualidad existe una preocupación por saber lo que comemos, que sea sano y equilibrado.

¿La calidad por encima de todo? Nosotros abogamos por la calidad de los productos. Por ello, desde el centro respaldamos todos los productos Eusko Label.

¿Qué opina sobre la nueva incorporación de productos de cerdo con certificación Eusko Label? Nosotros en la escuela llevamos ya tiempo en contacto con la Asociación Txerrizaleok y utilizando sus productos. Desde el punto de vista de un cocinero, es lo mejor del momento.

¿Cómo motivan desde la escuela a sus alumnos para que tomen conciencia del buen hacer de los productos Eusko Label? Trabajamos con ellos a nivel práctico. Puedo decir que en el curso de segundo grado incluimos un apartado de cocinas regionales e internacionales donde destacamos de manera especial los productos de aquí. Asimismo, también colaboramos con la Fundación Hazi participando en los diferentes concursos que organizan.

Carrilleras de Baserriko Txerria-Cerdo de Caserío con Eusko Label con puré de castañas y setas salteadas Ingredientes para 4 personas: 8 carrilleras de Baserriko Txerria (aproximadamente 1 kg.). ● 200 grs. de cebolla. ● 100grs. de zanahoria. ● 100 grs. de la parte blanca del puerro. ● 3 dientes de ajo. ● 1 hoja de tomillo o romero (al gusto). ● 40 grs. de harina de trigo. ● 250 grs. de vino tinto de Rioja Alavesa. ● 30 grs. de aceite de oliva virgen extra de Rioja Alavesa. ● Una pizca de sal y pimienta negra. ●

Elaboración: Limpiamos las carrilleras retirándoles los excesos de grasa y las telillas blancas. Después pelamos, lavamos y cortamos en trozos grandes la cebolla, la zanahoria, el puerro y los ajos. Cogemos una cazuela y vertemos el aceite. Mientras se calienta, salpimentamos las carrilleras y las pasamos por harina. Añadimos las carrilleras a la cazuela y las dejamos dorarse un par de minutos por ambos lados y las reservamos. En la misma cazuela, añadimos el ajo y el resto de verduras. Dejamos rehogar suavemente durante 15 minutos. Una vez rehogadas las verduras, subimos el fuego, vertemos el vino e incorporamos el tomillo o romero. Dejamos

MUY COMPLETA Desde el

reducir el vino con las verduras para que se evapore el alcohol y volvemos a incorporar las carrilleras. Cubrimos de agua o caldo y bajamos el fuego para dejar cocer durante aproximadamente una hora. Una vez cocidas, sacamos las carrilleras y trituramos la salsa. Ponemos a punto de sal y espesamos la salsa. Volvemos a incorporar las carrilleras, hervimos y reservamos. Para la guarnición: Para el puré de castañas, cocer medio kilo de castañas peladas en medio litro de leche, con un palito de canela y una pizca de sal. Triturar y reservar. Para el salteado de setas, limpiar y saltear suavemente algunas setas de temporada, hongos, cantharellus, níscalos, champiñones… Montaje del plato: Colocaremos en el plato un trazo del puré de castañas, y después un par de carrilleras que naparemos con la salsa. Para decorar, mi recomendación es utilizar algunas chips de castaña (láminas de castaña fritas y crujientes), hierbas aromáticas…

punto de vista nutricional, la carne de cerdo es una de las más completas. Hoy en día, la carne de cerdo que se ofrece al consumidor contiene un 30% menos de grasa, un 15% menos de calorías y hasta un 10% menos de colesterol, debido a los cambios que las empresas han realizado a la hora de su alimentación y cría. La carne de cerdo aporta unas 155 calorías por cada 100 gramos. Es rica en proteínas, que representan un 20% del total de su composición, aunque varía con la especie y la edad. La grasa es el nutriente que más varía según la especie, el sexo, la edad y el corte de la carne. Los ácidos grasos monoinsaturados están presentes en mayor cantidad que en otro tipo de carnes. En cuanto a los minerales, contiene zinc, hierro, fósforo, sodio y potasio. No aporta vitaminas liposolubles, excepto el hígado, con cantidades de vitaminas A y D, pero sí vitaminas hidrosolubles, ya que es muy rica en vitaminas del grupo B, excepto ácido fólico. Sus valores de vitamina B1 y B12 son diez veces mayores que en otras carnes. [TEXTO: TANIA SÁNCHEZ DEL AMO/DIPLOMADA EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA]

Eusko Labela duen Baserriko Txerria

Cerdo de Caserío con Eusko Label

Kalitatea, zaporea eta aparteko samurtasuna

Calidad, sabor y terneza excepcionales

Eusko Labela duen Baserriko Txerriaren haragia EAEn hazi, hil eta zatitzen diren txerriena da; kalitatez bikaina da; eta garantia sanitario handiak ditu. Kanpo-librean osasungarri eta kontrol guztiekin hazten diren txerrien haragia aparteko zapore eta samurtasunekoa da.

La carne de Baserriko Txerria / Cerdo de Caserío con Eusko Label es un producto de elevada calidad y alta garantía sanitaria, procedente de animales criados, sacriﬁcados y despiezados en la CAPV. Una crianza saludable al aire libre y completamente controlada, consigue una carne con un sabor y terneza excepcionales.

www.euskolabel.net

Benetakoaz gozatu Saborea lo auténtico

TELEVISIÓN Versión masculina de ‘Las chicas de oro’ La cadena americana ABC está trabajando en el proyecto de una sitcom sobre un grupo de hombres jubilados. Sería una comedia similar a Las chicas de oro, la popular serie que hace tres décadas cosechó grandes éxitos de audiencia y que ha hecho historia en televisión. El nuevo proyecto está basado en la vida de tres exjugadores de baloncesto que se reencuentran cuando tienen 60 años y descubren que siguen siendo amigos y que pueden llegar a compartir una vivienda sin problemas.

Jennifer Love Hewitt se carga ‘The client list’ JENNIFER LOVE HEWITT SE HIZO FAMOSA CON LA SERIE ‘ENTRE FANTASMAS’, PERO NO HA TRIUNFADO CON ‘THE CLIENT LIST’. l canal estadounidense Lifetime ha decidido no renovar la tercera temporada de The client list. La ficción protagonizada por Jennifer Love Hewitt se despidió el pasado mes de junio con dos millones de espectadores y ya no volverá a las pantallas debido a una decisión mutua entre la cadena y la productora. Los principales motivos para su cancelación son la

Pere Ponce protagoniza el telefilme.

Televisión Española graba ‘Un cuento de Navidad’ TVE rueda Un cuento de Navidad, una fábula mágica para toda la familia dirigida por Silvia Quer y protagonizada por Pere 50 ❘ TELEVISIÓNON

Ponce, Míriam Iscla, Pep Antón Muñoz y Djedje Apalí, entre otros. Llega la Navidad y unos grandes almacenes contratan a tres Reyes Magos y un Papá Noel para que atiendan las largas colas de niños que piden sus regalos. En ese entorno, los cuatro acaban por trabar amistad, compartiendo sus problemas personales y económicos.

Jennifer Love Hewitt.

pérdida de audiencia de la segunda tanda de episodios respecto a la primera y las exigencias de la protagonista. La actriz, embarazada en la vida real de su compañero de serie, Brian Hallisay, quería mayor protagonismo para él y que su estado formara parte del arco argumental. Los responsables del canal no han querido ceder a las exigencias de que el actor y compañero sentimental de Hewitt se convirtiera en el protagonista masculino.

INSTRUCCIONES PARA CERRAR UNA TELE anual de Instrucciones número 1, El globo: Tome un globo con sus manos. Arrímelo a los labios y sople. Hínchelo hasta que no entre más aire. Explótelo. ¿Fácil, verdad? Pues ahora sustituya la palabra globo por Canal Nou o, mejor, por toda la radiotelevisión pública valenciana y repita la operación. Justo antes de explotarlo, hágase el sorprendido por el volumen alcanzado, como si usted no hubiera tenido nada que ver. Eso sí, evite las comparaciones, no vaya a darse cuenta alguien de que cuando hay sobresueldos o políticos corruptos no se cierra el partido, no se disuelve el Gobierno y mucho menos se pone a la venta la Moncloa. Manual de Instrucciones número 2, El colegio: Haga un ERE fraudulento. Espere a que la Justicia le obligue a readmitir al personal. Saque la calculadora y llore por la cantidad de millones que tiene que pagar. Anuncie el cierre de la empresa, a poder ser una radiotelevisión pública. Venda instalaciones, equipos y unidades móviles a precio de saldo a sus amigotes o a usted mismo (hay quien se alquila su propia casa) para pagar dicha indemnización. A continuación, reabra su televisión, pero mediante una generosa concesión a una empresa privada (amiga o de su propiedad) que ya estará perfectamente equipada para sustituir a la empresa pública cerrada. Añádale unas gotas de demagogia diciendo algo así como: “No voy a cerrar un colegio o un hospital para mantener una televisión pública”, o mejor todavía: “Con lo que cuesta readmitir a los trabajadores se pueden construir 57 colegios y 60 centros de salud”. Y por supuesto, no construya finalmente ni colegios ni centros de salud. Manual de Instrucciones número 3, El espejo: Si es usted un dirigente político, utilice la televisión pública como un espejito mágico, para mostrar su lado bueno y que todos los trabajadores repitan que es usted el más guapo de palacio. A su vez, reste importancia a la lengua

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“PROCLAME LA PRIVATIZACIÓN DE TVE ALUDIENDO A LOS MODELOS AUTONÓMICOS” autonómica propia y utilice la tele como tubo de ensayo para que las productoras amigas pongan el germen de la telebasura para que fermente un producto exportable al resto de España. Por

supuesto, en castellano. Cuando el desapego de la población hacia su televisión no tenga vuelta atrás, despida a los que molesten con un gran ERE (a cargo de la Administración pública) que facilite su privatización y si la Justicia se lo tumba, siga el modelo griego: cierre y sustitución en tiempo récord. Manual de Instrucciones número 4, El diccionario: Demonice lo público. Esparza tertulianos en nómina a discreción por distintos programas de radio, televisión y columnas de periódicos. Regáleles un diccionario de eufemismos y enséñeles a denominar los recortes como ajustes, ahorro al copago y desaceleración a la crisis mientras llaman gasto o, aún mejor, malgasto, a la inversión en el sector público, y vagos y maleantes a funcionarios, parados y pensionistas. Sincronice e institucionalice los ataques y recuerde repetir muchas veces la misma mentira hasta que se confunda con una verdad. Manual de Instrucciones número 5, El King Kong: Coja una idea de cada manual de instrucciones. Cuando haya convertido las distintas cadenas autonómicas en alfombras rojas pisoteadas, camine sobre ellas hasta Torrespaña, y haga que Cospedal se encarame a la antena a lo King Kong para proclamar la privatización de TVE, aludiendo a los modelos autonómicos destrozados con gran éxito. Y disfrute de sus nuevos negocios privados.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

16 de noviembre de 2013

ONTELEVISIÓN ❘ 51

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 4 al 10 de noviembre) 1- FÚTBOL: JUVENTUS-R. MADRID Día 5 de noviembre

7.091.000 (Share: 36,3%) 2- DESAFÍO CHAMPIONS Día 5 de noviembre

POR LA BOCA...

5.464.000 (Share: 30,7%)

TELEPREGUNTAS

¿Sabía que un total de 776.000 personas no vieron ni un solo minuto la televisión en el mes de octubre, lo que supone un 2% del total de la población televisiva en España, según un informe elaborado por Barlovento Comunicación? El universo de audiencia está conformado por 43,9 millones de personas de cuatro o más años de edad.

dvd

Lo mejor del 3D

Gru 2, mi villano favorito

3- EL TIEMPO ENTRE COSTURAS

María Galiana ACTRIZ

Día 4 de noviembre

5.093.000 (Share: 26,2%) 4- MOTO GP: GP DE VALENCIA Día 10 de noviembre

4.978.000 (Share: 43,8%) 5- ÁGUILA ROJA Día 7 de noviembre

4.397.000 (Share: 22,8%) 6- LA VOZ: BATALLAS Día 4 de noviembre

3.300.000 (Share: 22,4%)

Un invierno en la playa

“La sensación de que los hijos vuelven otra vez a casa, y que vuelven a vivir con la pensión del padre o la madre, con ese pequeñito dinero... eso tiene que ser terrible” [TEXTO: CARLOS MARCOS]

El crepúsculo de los dioses

Kill Bill 1 y 2

Edición especial limitada

Paramount está detrás de esta sugerente propuesta. Más de tres horas con una recopilación que recoge algunas de las mejores, y premiadas, piezas en 3D y alta definición, pensada para sacar el mejor partido a los reproductores y televisores de esta tecnología. Los audios están en versión original e incluye subtitulado en castellano entre otros idiomas. Ideal para iniciarse en esta nueva tecnología y conocer el potencial de su televisor.

52 ❘ TELEVISIÓNON

Otra de esas (escasísimas) segundas partes que merecen la pena. Ahora que Gru ha dejado atrás una vida dedicada a las fechorías para criar a Margo, Edith y Agnes, recibe el encargo de una organización mundial ultrasecreta dedicada a la lucha contra el mal para descubrir al responsable de un malévolo plan y llevarlo ante la justicia. Para ello contará con la ayuda de Lucy Wilde, su nueva compañera de aventuras.

Tres años después de su divorcio, el novelista Bill Borgens (Greg Kinnear) no puede dejar de obsesionarse con su exmujer, Erica (Jennifer Connelly), que le dejó por otro. Pero pese a los esfuerzos de su vecina Tricia (Kristen Bell), él no tiene ojos para nadie más. Una hija independiente que acaba de publicar su primera novela y un hijo adolescente completan el clan y unas vacaciones en las que aprenden que el final puede ser el inicio.

El gran Billy Wilder firma este título, una de las mejores películas de la historia, ganadora de tres Oscar, que todos deberían ver alguna vez (es de las que se disfruta) y será difícil no repetir. Norma Desmond es una marchita estrella del cine mudo, y Joe Gillis un guionista cinematográfico sin suerte que se presta a ayudarla para hacer un triunfante regreso a la gran pantalla. Incluye un digibook con imágenes y material inédito.

Las reediciones están de moda. Este pack, en bluray, incluye los dos títulos de Kill Bill, dirigidos por Tarantino, en edición especial que incluye numerosos extras y un póster. El día de su boda, una asesina profesional sufre el ataque de algunos miembros de su banda y queda en coma. Cuatro años después despierta con ansias de venganza. Dos discos. Se edita también la trilogía de Abierto hasta el amanecer, también con póster.

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

De reojo

‘EL JEFE’ EN VERSIÓN LOCAL

Simon Callow PRESENTADOR

Conduce en las tardes de La 2 Destinos clásicos, que no va de viajes, sino de biografías de grandes compositores de música clásica. Y los documentales son magníficos.

Rafael Benítez ENTRENADOR DE FÚTBOL

El entrenador del Nápoles, Rafael Benítez, es nuevo personaje en la miniserie humorística de dibujos animados que se emite en el programa deportivo Tribù del calcio (La tribu del fútbol) en Italia.

Moisés Arias ACTOR

Quien fuera Rico en Hannah Montana ha terminado el cortometraje Brothers in arms, sobre la guerra de Vietnam. Trabaja en él su hermano Mateo, ambos de origen colombiano.

ALBERTO GUZMÁN blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

La Sexta lanza su propia versión de El jefe, un reality estadounidense en el que un directivo se hace pasar por un trabajador recién llegado a su propia empresa para conocerla desde dentro. En las multinacionales estadounidenses puede funcionar, pero cuesta creer que los empleados españoles no vayan a reconocer a su jefe, por disfrazado que esté.

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

ALBA FLORES/ ‘EL TIEMPO ENTRE COSTURAS’

“Primero leí el libro, luego los guiones” ¿Qué diría usted de Jamila, el personaje que interpreta en El tiempo entre costuras?

do mucho en televisión. Había hecho capitulares, pero nunca un personaje fijo en una serie, y todos me decían que el resto de series no iban a ser como esta.

Es la que acompaña a Sira durante toda su aventura en Marruecos. Desde que llega a la pensión, Jamila se convierte en su ayudante y aprendiz, porque va aprendiendo de Sira a medida que ella va evolucionando y va teniendo una posición mejor. Y también va aprendiendo el oficio de costurera.

¿Se leyó antes el libro que los guiones o viceversa? Me leí primero el libro y después los guiones. Al acabar el libro, lo primero que intenté fue recabar toda la información posible sobre mi personaje.

¿Sigue en contacto con el resto de compañeros de reparto?

¿Y sabe Alba Flores coser en la vida real? No, la verdad es que ni idea.

¿Qué fue lo que más le cautivó de Jamila cuando le llegaron los guiones? Tener la oportunidad de hacer un personaje de una cultura totalmente diferente a la mía, que es un regalo, y poder meterme en la piel de Jamila en aquella época

16 de noviembre de 2013

y en Marruecos, algo tan alejado de mí.

¿Cómo fue el rodaje? Bien, aunque hasta ese momento no había trabaja-

Sí, de vez en cuando hablamos, pero Adriana tiene tantos proyectos que es difícil localizarla. Está trabajando mucho y me alegro de su éxito. Con otros compañeros me encuentro en otros trabajos; lo típico que pasa en los rodajes, que haces piña.

LOS FLYERS Imagínense por un momento que durante los cortes publicitarios de nuestra televisión apareciesen cada tres anuncios unos tipos invitándote a consumir discotecas o productos. Hombres y mujeres sexys y de buen ver que repartieran con tesón e insistencia esos malditos impresos de tamaño media cuartilla conocidos mundialmente como flyers. ¿Cómo se sentirían? Pues irritados, violentados, enojados… Como ya ocurre (y cada vez más) en los centros de las grandes capitales y en aquellos destinos costeros saturados de locales nocturnos de guasa. Y es que, pocas técnicas publicitarias o de marketing directo irritan más al personal como esta maldita moda del reparto de flyers. Cierto es que en tiempos de crisis y de escaso consumo uno debe buscar diferenciarse, acercarse al público, provocar un cara a cara con el cliente final. Pero lo que no puede ocurrir es que en el casi kilómetro y medio que tiene la Gran Vía de Madrid (por ejemplo) te asalten más de 30 relaciones públicas de restaurantes, discotecas o yogurterías. ¡Es un barullo total! ONTELEVISIÓN ❘ 53

Úrsula Corberó, en La 1 con ‘Isabel’

‘Bob Esponja’ sigue arrasando en Clan TV Bob Esponja sigue siendo una serie que arrasa en las mañanas de TVE. Clan TV, la cadena que emite esta animación, llega a conseguir récords de audiencia considerables, alcanzando incluso a un 13% de cuota de pantalla. A los telespectadores infantiles les gusta sumergirse en el agua de esta ficción y darse un paseo por Fondo de Bikini para compartir las aventuras de los personajes de una serie que se ha colado en casi todos los hogares con menores de diez años. Esta es una de la series que más

Bob Esponja y su amigo Patricio.

admiradores tiene en el mundo y también una de las más consolidadas. La ficción fue creada por el artista, animador y biólogo marino Stephen Hillenburg. Comenzó a emitirse en 1999, está en la novena temporada y

se compone de 240 episodios. El entrañable grupo formado por Bob Esponja, Calamardo, Patricio Estrella y Arenita Mejillas, entre otros personajes, se ha convertido también en un éxito de merchandising.

Úrsula Corberó se incorpora a la tercera temporada de la serie histórica de La 1 Isabel. Actualmente se están grabando los episodios de la nueva tanda y la actriz dará vida a Margarita de Austria. También está prevista la incorporación de otro joven actor, Adrián Lamana, quien interpretará el personaje de Juan de Aragón. La tercera temporada de esta serie protagonizada por Michelle Jenner y Rodolfo Sancho se centrará en el viaje de Cristóbal Colón hacia el Nuevo Mundo.

Úrsula Corberó.

Nuria Roca no ha hecho televisión desde que terminó en La Sexta el concurso ‘El millonario’.

Nuria Roca se pasa a la radio con un espacio despertador Nuria Roca será la estrella de Melodía FM, la nueva cadena musical de Atresmedia Radio, que llegará en enero y en la que se encargará de dirigir y presentar su programa despertador. La presentadora valenciana, alejada de la televisión des54 ❘ TELEVISIÓNON

de hace un año –lo último fue El millonario, en La Sexta–, ha dedicado este tiempo a su faceta de escritora y a colaboraciones en la radio, medio al que da el salto ahora como conductora de su propio programa. Nuria Roca está satisfecha de

su trayectoria, pero ha manifestado su pesar por el anuncio de cierre de Canal 9, la televisión en la que ella comenzó su carrera televisiva y que siempre ha sido un punto de referencia en su vida profesional.

Raquel Martos vuelve a la televisión de Extremadura AUNQUE SIGUE COLABORANDO EN ‘EL HORMIGUERO’ COMO GUIONISTA, VUELVE A DAR LA CARA EN LA PANTALLA EN LA TELEVISIÓN EXTREMEÑA.

anal Extremadura Televis i ó n estrena nuevo espacio: La vida pasar (así, como suena), una de las grandes apuestas de la cadena autonómica para esta temporada. El programa, en el que la nostalgia será el hilo conductor, contará con un rostro muy conocido, Raquel Martos, quien compaginará su labor como guionista y eventual colaboradora en plató en El hormiguero con este nuevo espacio. Raquel Martos es una de las guionistas más prestigiadas

Raquel Martos se vuelve a poner delante de la cámara con el programa ‘La vida pasar’ en la televisión extremeña.

en el mundo de la televisión. Tiene un gran recorrido en programas para la pequeña pantalla y, sobre todo, para la radio, donde ha guionizado varios espacios, los ha dirigido y presentado: Buenas tardes Madrid, Protagonistas Madrid el sábado, La brújula de verano, La rosa de los vientos o Una noche de estas. El mundo del teatro

también es muy cercano a Martos, porque ha escrito monólogos para Cinco mujeres punto com y Entre fuerte y flojo. Junto a Laura Llopis, otra de las guionistas de El hormiguero, ha escrito varios libros: No somos nadie, No somos nadie 2, y La chica que se quería quemar a lo bonzo... porque él no tapaba el champú. Hace un año publicó en solitario su primera

novela, Los besos no se gastan, una historia que ha tenido un gran éxito editorial en los últimos meses. Además de incorporarse a Canal Extremadura como presentadora, esta polifacética mujer está preparando su segunda novela, también de ingenioso título: No pasa nada. Y si pasa se le saluda.

Ellie Kemper.

Harrison Ford protagonizó su primera aventura de ‘Indiana Jones’ hace treinta y dos años.

‘Indiana Jones’, éxito asegurado Indiana Jones comenzó su primera aventura cinematográfica en el verano de 1981. Han pasado ya treinta y dos años y la saga 16 de noviembre de 2013

sigue interesando. Su último pase en televisión ha estado en manos de Antena 3, y la cadena ha conseguido liderar la franja horaria con estas ya viejas películas. Y es que en el cine hay creaciones que tienen el éxito asegurado, como las mencionadas o la incombustible Pretty woman.

Kemper, en una comedia de Tina Fey Tina Fey ha recibido el encargo de realizar una nueva serie para NBC. El proyecto será una comedia romántica que contará con una primera temporada de trece capítulos y estará protagonizada por Ellie Kemper. ONTELEVISIÓN ❘ 55

Gael García Bernal prepara una serie sobre una orquesta

El actor mexicano Gael García Bernal protagonizará el piloto de la serie Mozart in the Jungle que prepara Amazon Studios. Esta nueva ficción, basada en el libro de memorias Mozart in the Jungle. Sex, drugs, and classical music (2006), de la escritora Blair Tindall, se centrará en los escándalos relacionados con las drogas y el sexo que ocurren en una orquesta sinfónica. Gael

El actor mexicano Gael García Bernal.

Fin de año en La Khandi Alexander, 1 de TVE con Los Morancos en ‘Scandal’ Los Morancos volverán a Televisión Española la noche de Fin de Año con el especial La puerta del tiempo, un particular viaje en el que el humor será el principal protagonista. Será un especial de 70 minutos de duración compuesto de sketches con los que César y Jorge Cadaval pondrán también una nota entrañable a la última noche de 2013. Personajes históricos y actuales, momentos clave del pasado y de la actualidad más reciente, parodias musicales y cameos sorprendentes; todo tiene cabida en este recorrido por el tiempo en el que la risa será la gran protagonista. 56 ❘ TELEVISIÓNON

Las series de televisión siempre han tenido una tendencia natural a resucitar a los muertos, y eso es lo que va ocurrir en Scandal, aunque sea a modo de flashbacks. Los orígenes de Olivia Pope han sido siempre desconocidos, pero en la tercera temporada los guiones están entrando de lleno en ellos. Tras conocer a su padre, ahora también conocerá a su madre, a pesar de que se sabe desde el principio de la serie que falleció. Khandi Alexander dará vida a Maya Lewis, madre del personaje de Kerry Washington, pero lo hará tan solo en flashbacks de cuando estaba viva.

García Bernal es conocido por producciones como Y tu mamá también o Amores perros. Está previsto que la serie comience a grabarse en el próximo año, siempre si se da el visto bueno al piloto que se presentará el próximo mes. En el caso de que el proyecto reciba el OK, la emisión se retrasará hasta 2015 y parece que se estrenará en Estados Unidos.

Belén Esteban ya tiene libro Ambiciones y reflexiones es el libro de Belén Esteban que pronto los lectores verán en las librerías. Lógicamente no es un tratado de filosofía, tampoco un análisis de la situación económica actual, ni un estudio de las últimas corrupciones políticas. Es un libro escrito por Belén Esteban, y es que la princesa del pueblo también escribe si se lo propone, o eso dice, y tiene editores que lanzan sus obras al mercado. Hay que añadir que el texto lo ha hecho al alimón con su amigo Boris Izaguirre. Se publica el martes e interrogada sobre él, dice que no puede contar sobre qué versa. La Esteban sigue buscando nuevos nichos para sacar el dinero a ese montón de incautos a los que parece fascinar.

Khandi Alexander.

Ana Villa

“Ser actriz me permite vivir otras vidas” PARTICIPÓ EN TRES TEMPORADAS Y MEDIA DE ‘AMAR EN TIEMPOS REVUELTOS’, Y AHORA SU PERSONAJE REAPARECE EN LA SECUELA DE LA SERIE EN ANTENA 3, ‘AMAR ES PARA SIEMPRE’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] na Villa (Asturias, 1973) retoma el lunes el papel de Sole en Amar es para siempre, en las tardes de Antena 3, un personaje bien conocido para los seguidores de esta saga.

¿Y cuántos han pasado en la serie desde que la deja hasta que se reincorpora? Unos ocho años. En ese tiempo a Sole le han pasado muchas cosas. Se le ha muerto su marido y ha tenido que criar a los dos niños ella sola. Trabaja para una diócesis, ha estado trabajando en Navarra y ahora ha vuelto a echar un cable a sus amigos de El Asturiano.

¿Qué ha supuesto para usted este proyecto de televisión? Algo muy importante. He tenido la posibilidad de interpretar a un personaje durante mucho tiempo, y eso te da una perspectiva importante.

¿No agobia interpretar todos los día a un mismo personaje? Qué va. Llegas a mimetizarte con él y es muy bonito. También trabajas mucho tiempo con un mismo equipo y eso 16 de noviembre de 2013

¿Qué le llevó al mundo de la interpretación? Me apetecía vivir otras vidas porque tengo espíritu muy aventurero. Me pareció que era un trabajo bueno y divertido. Y hay otra cosa de ser actriz que me encanta: que no cansa, porque siempre estás aprendiendo cosas nuevas.

¿Le ha defraudado alguna vez? Para nada, cada vez que preparas un personaje es un reto. Tienes que estudiar y te ves en situaciones distintas: de repente, con un personaje que es sordo, uno que está en otra época...

Estuvo en la etapa anterior de la serie, cuando era Amar en tiempos revueltos... Y en varias temporadas: la segunda, la tercera, la cuarta y una parte de la quinta. Tres años y medio en total.

hace que los conozcas bien, y ellos a ti. He vuelto y todo el equipo es el mismo, un reto muy importante para mí y para mi carrera.

¿Le gustaba alguna otra actividad que no fuera la interpretación? Ana Villa, caracterizada como Sole en la serie ‘Amar es para siempre’.

He ido estudiando Psicología, pero cuando tengo trabajo es imposible continuar. También

“

Interpretar no cansa nunca, porque aprendes” me gusta mucho Historia del Arte.

¿Qué diferencias ve entre la vida de los años que se reflejan en la serie y la actualidad? El amor, el desamor..., todo eso existe siempre. Pero de alguna manera, la vida cotidiana era diferente. La gente vivía de una forma más horizontal con los vecinos. Había más intercambio y la gente podía tener más conocimiento del problema que pudiera tener otro. Se ayudaban más. Los edificios altos, más modernos, han ido alejando a las personas. ONTELEVISIÓN ❘ 57

Mujeres que se cuelan a diario en su salón INFORMACIÓN, COTILLEO, ACTUALIDAD, REALITIES... NO HAY LÍMITES PARA ELLAS, ES LA TELEVISIÓN HECHA POR MUJERES. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

ebates, magacines, concursos o realities son presentados a diario por mujeres, que afortunadamente han afianzado su presencia en

dan la cara y no están en informativos Mariló Montero

Mamen Mendizábal

Susanna Griso

La animadora matinal de La 1

Pasión informativa en vivo y en directo

Actualidad y análisis a fondo

Más vale tarde (La Sexta). Tiene 37 años y es madrileña. Comenzó en la Ser con Iñaki Gabilondo, presentó 59 segundos en La 1 y cuando nació La Sexta se unió al proyecto de la cadena. Es una apasionada de la información y durante los últimos años ha estado al frente del segundo informativo del canal. Los que la conocen dicen que nunca se echa atrás y que por ello aceptó el reto de presentar Más vale tarde, un espacio de actualidad en una franja muy difícil, la de tarde.

Espejo público (Antena 3). Tiene 44 años y es de Barcelona. Después de trabajar en Cataluña, comenzó en Antena 3 en 1998. Hasta 2006 estuvo en los informativos de la cadena y compartió plató con Matías Prats. Ese año, la cadena decidió reciclar el espacio semanal Espejo público y convertirlo en diario. Susanna Griso fue la elegida para conducirlo, y desde entonces mantiene una guerra sin cuartel por la audiencias con Ana Rosa Quintana.

La mañana de La 1. Tiene 52 años y es de Estella (Navarra). Comenzó en televisión de la mano de Jesús Hermida. Tras casarse con Carlos Herrera, trabajó para Canal Sur como productora y presentadora. En 2009, TVE le propuso estar al frente de La mañana de La 1. En este programa se ha hecho célebre por sus comentarios, que han suscitado en ocasiones intensas polémicas.

58 ❘ TELEVISIÓNON

la industria televisiva y reivindicado con profesionalidad y preparación un lugar importante. Un recorrido por las diferentes parrillas televisivas de todos los canales (hablamos de las mujeres que están en programas, no en informativos)

DESTACA LA VETERANÍA DE LA CAMPOS, CON 72 AÑOS Y TRABAJANDO

muestra los rostros femeninos que se han convertido en referentes y que triunfan en la pequeña pantalla. Susanna Griso, María Teresa Campos, Mariló Montero, Mamen Mendizábal, Ana Rosa Quintana, Ana Pastor, Anne

Igartiburu o Mercedes Milá no son la totalidad de las mujeres que todos los días o fines de semana dan la cara en televisión, pero sí, probablemente, las más populares. Hay muchas más, algunas de las cuales se han convertido igualmente en

María Teresa Campos

Ana Rosa Quintana

El rostro más veterano de la pequeña pantalla

La ‘reina’ pelea por las audiencias

¡Qué tiempo más feliz! (Telecinco). Tiene 72 años, nació en Tetuán, pero es malagueña de pura cepa. Lleva trabajando desde los quince años, cuando comenzó en Radio Málaga. Comenzó a trabajar en TVE en 1981, pero la popularidad le llegó de la mano de Jesús Hermida. A partir de ahí, su carrera se dispara y durante más de una década fue considerada la reina de las mañanas televisivas. Un desencuentro con Telecinco la llevó a Antena 3, donde no consiguió consolidar su programa, mientras que su entonces rival, Ana Rosa Quintana le quitaba el trono en canal anterior. Ahora presenta ¡Qué tiempo tan feliz! el fin de semana.

El programa de Ana Rosa. Tiene 57 años y es de Madrid. Lleva ocho años triunfando en las mañanas de Telecinco, cadena en la que comenzó su andadura televisiva hace casi veinte años, aunque la relación con ella ha sido intermitente, ya que durante siete estuvo en Antena 3. En 2005 llegó a la matinal que había dejado libre María Teresa Campos y desde entonces mantiene su reinado con unas audiencias que le acompañan cada temporada. Es una mujer polémica que no deja indiferente a nadie y se ha convertido en un baluarte para Paolo Vasile.

Ana Pastor

Joven, inquisitiva y con mucha garra El objetivo (La Sexta). Tiene 35 años y es madrileña. Es directa, inquisitiva y muy persistente a la hora de hacer entrevistas. Salió rebotada de TVE, con mucha polémica, antes de aterrizar en La Sexta. En poco tiempo, y pese a su juventud, ha conseguido ser una de la periodistas televisivas de referencia.

16 de noviembre de 2013

ONTELEVISIÓN ❘ 59

referentes a través de los informativos, como la incombustible Ana Blanco, Carme Chaparro, Adela González, Marta Fernández, Marta Reyero o Estibaliz Ruiz de Azua, entre otras. Parece que el mundo de la comunicación es mayoritaria-

mente femenino y que cada vez son más los espacios presentados por mujeres, aunque todavía falta mucho recorrido para igualar a los hombres en poder de decisión en los medios. He aquí una pequeña guía que arranca con una veterana muy

conocida por todos los espectadores, María Teresa Campos, quien a sus 72 años sigue al pie del cañón. Con diez años menos, Mercedes Milá sigue dando que hablar en las galas de Gran hermano. También dan para mucho Mariló Montero y

dan la cara y no están en informativos Anne Igartiburu

Mercedes Milá

Glamour y suavidad

Entre el ‘reality’ y los reportajes

Corazón (La 1). Tiene 44 años y es de Elorrio (Bizkaia). Comenzó en Mondragon Telebista y la popularidad la alcanzó en ETB, con el programa Boulevard. Su salto a Madrid fue con un programa en Telecinco, pero su verdadero éxito ha sido el espacio Corazón, en La 1. Es un formato diario, previo al informativo del mediodía: crónica social ligera, sin ningún tipo de crítica. Anne Igartiburu es también actriz y ha participado en varias películas. Acaba de fracasar con +Gente.

Gran hermano y Diario de (Telecinco y Cuatro). Tiene 62 años y es catalana (de Esplugues de Llobregat). Lleva más de treinta años en televisión. Ha presentado catorce de las quince ediciones de Gran hermano. Su forma de hacer en este reality ha sorprendido por mostrarse desinhibida y exhibicionista. Mediaset le facilita practicar su faceta de periodista con Diario de...

sus comentarios. Ana Rosa Quintana es la gran diva matinal, con Susanna Griso pisándole los talones. Todas ellas son mujeres con carisma que marcan tendencias, crean debate y que se cuelan a diario en los salones de muchos hogares.

Llum Barrera

“Mallorca es mi refugio, mi paz” COMBINA LA GRABACIÓN DE LA SERIE ‘CON EL CULO AL AIRE’ CON SU PARTICIPACIÓN EN ‘TU CARA ME SUENA’, Y CUANDO QUIERE ENCONTRAR LA PAZ SE VA A MALLORCA. [TEXTO: R.L.M.]

stá feliz de tener dos programas televisivos en los que trabajar: por un lado, la serie Con el culo al aire y, por otro, Tu cara me suena. “Estoy muy contenta, pero hay veces en que te llega todo de golpe; te alegra, pero te gustaría tener las cosas más organizadas, aunque ya sabemos todos cómo es esta profesión. Hay meses en los que no te da la vida y otros en los que tienes toda la vida para ti”, dice Llum Barrera (Alcudia, Mallorca, 1968). Periodista, presentadora y actriz son sus actividades principales, pero a la hora de elegir se decanta por la interpretación. “Ya sé que está mal, que hay poco trabajo, que es inestable, lo que quieras, pero es lo que me gusta. Será que es un vicio, ja, ja, ja..., pero si hablamos de estar mal, hay que ver cómo andan los medios de comunicación. Tengo muchos amigos que después de trabajar durante años ahora están en la calle”, dice convencida. Llum Barrera es una mujer muy vital, optimista y que disfruta de cada momento. “Tampoco puedes hacer mucho más que esperar a lo que venga. Sí es cierto que a veces te muerdes las uñas porque ves que no sale nada; pero ahora, por ejemplo, estoy a tope. Y no me quejo, porque sé que pueden venir épocas de vacas flacas”. Pero si con algo disfruta a tope es con sus viajes a Mallorca:

“En la serie vivo en un camping de desesperados, pero yo a un camping no voy ni en vacaciones, y no porque tenga algo en contra de ellos, qué va; es porque cuando tengo tiempo libre me voy a mi isla, a mi casa. Allí paseo por la playa y también por el interior, pero sobre todo siento el mar”. La actriz se considera netamente mediterránea: el mar le apasiona y dice que no hay nada más relajante que pisar la arena y tener el agua al alcance la mano: “Yo llego a Mallorca y ya estoy relajada. En el minuto uno. Esa isla es mi refugio, mi paz. Además, tengo una casa donde ir con mi marido y con mi hijo. ¿Te imaginas lo que sería pagar una semana de vacaciones en verano en esta isla? Pues ya está, yo la tengo gratis, y no una semana, sino todo el tiempo que me queda libre cuando no estoy trabajando. Es un lujo que no es fácil para todo el mundo, y sí para los que han nacido en

“

Llum Barrera está encantada con tener dos trabajos televisivos.

Tengo que reconocer que mi alma es muy mediterránea mi tierra. Mi alma es muy mediterránea”. Reconoce que Madrid es una ciudad apasionante que le ha dado mucho. “Yo me fui primero a Barcelona” –ciudad en la que estudió Periodismo en la Universidad Autónoma, y donde empezó a trabajar en la delegación de ABC– “y luego a Madrid. Y esta ciudad es muy importante en mi vida, porque supone trabajo, pero no tiene mar y eso es algo que echo de menos”, concluye.

Santi Rodríguez

“Sin bigote, hasta el perro me ve muy raro” ES MUY RECONOCIDO POR LOS ESPECTADORES POR SU PAPEL COMO FRUTERO EN LA SERIE ‘SIETE VIDAS’. AHORA, PARTICIPA EN LA TERCERA EDICIÓN DEL PROGRAMA MUSICAL ‘TU CARA ME SUENA’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] ice que sin bigote no le reconoce ni su perro, pero se ha afeitado por lo que él considera una buena causa: participar en el programa de Antena 3 Tu cara me suena y tratar de ganar la dotación económica para entregársela a la Asociación de Niños con Síndrome de Down de Jaén. De todas formas, sería un poco raro hacer una imitación de Teresa Rabal con bigote.

Actor, imitador... Le da usted a todo. Y a todo le doy mal. Hago tantas cosas que ya ni sé.

¿Qué tal se ve como imitador? Lo intento, porque no soy imitador ni a nivel de usuario. Vamos a jugar el papel y a entretener. Cada uno tiene que saber a qué tiene que jugar.

Y usted, ¿a qué juega? Esto es como un equipo de fútbol, y yo juego a meter los goles que me tocan. Tiene que haber un buen ambiente en el vestuario y puedo decir que en el vestuario de Tu cara me suena lo hay.

La imitación de Teresa Rabal ha tenido consecuencias, ¿no? Claro, mi bigote se ha ido fuera después de treinta años con él, pero me da mucha cosa, porque los niños que han crecido viendo a Teresa 62 ❘ TELEVISIÓNON

Rabal, cuando me hayan visto a mí, no sé qué van a pensar. De verdad, no sé que hubiera sido mejor: si Teresa Rabal con bigote o Teresa Rabal sin bigote.

¿Se reconoce cuando se mira al espejo y se ve sin su adminículo piloso? No, te aseguro que no, llevo cuatro semanas sin bigote y me miro y no me veo. En casa no me conoce ni el perro; es más, el perro mueve la cabeza como diciendo: Es la voz de mi amo, pero este señor no es. Si hasta el perro me ve raro, yo me veo rarísimo. Imagina que te estás viendo con la mis-

PERSONAL Edad: 48 años (27 de julio de 1965). Lugar de nacimiento: Málaga, aunque él se considera de Jaén, ciudad a la que llegó con un mes. Trayectoria: Estudió Derecho, pero se ha dedicado siempre a la interpretación. Ha participado en varias series, pero fue Siete vidas la que le dio fama y popularidad al interpretar el papel de el frutero. Ha pasado por El club de la comedia, se dedica de forma habitual a hacer monólogos y ahora participa los jueves en Tu cara me suena.

ma cara durante treinta años, más fea, como la mía, o más guapa, y de repente te cambian toda la parte de abajo de la nariz.

¿Por qué había mantenido el bigote durante tres décadas? No recuerdo muy bien por qué, pero un día me lo dejé y pensé que no me veía tan mal como cuando no lo llevaba.

Así que lo echa de menos. Pero es que hay una cosa de la que se habla poco respecto de este programa, y es su carácter solidario. Las ganancias son para asociaciones benéficas, y yo, desde hace muchos

“ “

Me gusta la ficción, pero prefiero hacer mis monólogos” El frutero de ‘Siete vidas’ es un personaje que se recuerda”

años, colaboro con una asociación de niños con síndrome de Down de Jaén. Y por los niños hago lo que sea. Si me he quitado el bigote es por ellos, y por ellos como si me quieren rapar.

¿Ha aparcado su faceta de actor? Está aparcada para mucha gente, porque las cosas están mal. Afortunadamente, tengo mis monólogos, llevo tres años en Gran Vía, hace unos meses estuve en el País Vasco... No tengo la urgencia de estar pensando en si me llaman de algún sitio. Además, trabajo muy a gusto conmigo mismo y con mis monólogos.

¿Más a gusto que en una ficción? También estoy bien en una ficción, pero prefiero el monólogo.

Usted fue el frutero de Siete vidas, ¿se le ha olvidado a la gente ese personaje? En absoluto, y además siguen repitiendo capítulos de la serie. Estoy encantado de que la gente se acuerde de mí como el frutero y de que me paren por la calle.

Daba una imagen muy peculiar, porque era casi todo menos honesto. ¿Cómo lo veía el gremio de fruteros? ¿Le han llegado opiniones? Orgullosísimos. Siempre han estado muy contentos con el papel que interpretaba. A mí también me choca un poco, porque el representante que han tenido en mí no era un embajador de esos que te hacen quedar bien. Fíjate, ni

siquiera tenía nombre. Hay personajes de Siete vidas que se han olvidado, pero el mío no, y es muy curioso.

Daba un poco miedo comprar en aquella tienda... Era horroroso. Era un tío que fingía minusvalías para conseguir una plaza de parking, un impresentable. El frutero estaba muy bien dibujado: misógino, machista, caradura, estafador... Es que lo tenía todo.

Quizá el secreto era que reunía todo lo malo que puede tener una persona. Seguramente. Esa serie tuvo una maravilla de guionistas, y son ellos los auténticos artífices del éxito de Siete vidas.

Daba la sensación de estar muy cómodo en la serie. Es cierto, pero no creas, de repente te ponen en un tren que va a 200 por hora y que funciona muy bien y al que te tienes que subir, aunque el hecho de estar arropado por buena gente, como eran todos mis compañeros, y luego por un producto de calidad, pues miel sobre hojuelas. Lo tuve todo a favor.

Usted es malagueño. Nací allí, pero al mes me llevaron a Jaén. A veces me siento raro cuando me preguntan dónde nací. No reniego de mi sitio de origen, porque eso nunca se debe hacer, pero yo me he criado en Jaén.

Estará acostumbrado pasar calor...

Pues sí, mucho. A lo mejor en tu tierra llueve mucho. Nosotros, si hace calor, nos echamos un poco de agua por encima y ya está.

¿Le gusta viajar?

Santi Rodríguez ha cambiado su imagen: se ha quitado el bigote para imitar a Teresa Rabal.

16 de noviembre de 2013

Estoy encantado de dar vueltas por el mundo. Cuando me dicen que voy a tu tierra estoy encantado. Lo bien que se come en Bilbao o en San Sebastián... Si hace falta, anulo fechas para irme por Euskadi; los vascos me encantan. ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 17 AL 22 DE NOVIEMBRE DOMINGO 17 ETB-1 07.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean. 08.40 Abentur@roa. 09.10 Zu kirolari. 09.10 Iparraldearen orena igandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50 Egi bidean. 10.00 Meza Santua. 11.00 Iparraldearen orena igandea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30 Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz. 17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa. 20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia. 2 20.55 Gol festa. 21.45 101 Gaztelu. 22.40 Ikuskizunak. 23.45 Iparraldearen orena igandea. 00.15 Travel notes. 00.40 Musika gaua jazz.

ETB-2 08.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva vida 09.10 Palabra de ley. 09.40 Teknopolis. 10.10 Teleserie. 11.40 Se ha escrito un crimen. 14.58 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 19.25 Cine aventura 20.58 Teleberri. 22.15 Eguraldia. 22.15 Duelo en la cocina. 23.20 Programa. 02.45 Teknopolis. 01.15 Sustraia.

15.00 Antena 3 Noticias.16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 18.00 Fórmula 1 2013, Gran Premio EE.UU. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 El tiempo. 22.00 Ver cine. 22.10 El peliculón. 00.30 Cine. 02.15 Canal bingo. 02.30 Minutos musicales.

Cuatro 07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro. 18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.00 Deportes Cuatro. 21.30 Marvel. 22.30 Palabra de gitano. 23.45 Cuarto milenio. 02.15 Cuarto milenio.

La 1 08.30 Noticias 24 h.. 09.30 Lo que hay que ver. 10.00 Cine para todos.11.30 Cocina con Sergio. 12.00 Solo moda en la 1. 12.30 Baloncesto. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde. 17.30 Sesión de tarde. 19.00 Sesión de tarde. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial cine. 01.45 TVE es música.

La 2 08.45 Programación a determinar. 09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano. 03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.04.30 TVE es música.

Antena 3 06.00 Vídeos. 10.15 Repetición de programas. 13.00 Los Simpson.

LUNES 18 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Iparraldearen orena igandea. 12.35 Naturaren erreinua. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2 07.15 Travel notes. 07.45 Robin Food. 08.45 Documental de National Geographic. 09.40 Documental de Nacional Geographic. 09.45 Documental. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.25 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 60 minutos. 23.30 El dilema. 01.10 Teknopolis. 01.40 Objetivo Euskadi. 02.40 Noches de musica.

La 1 ‘Aída’ Mauricio, Eugenia, Paz y Jonathan han regresado de Etiopía y los Mursis viajan a Esperanza Sur para participar en Perdidos en la ciudad y conocer las costumbres de los García. Telecinco, 22.00 h. Telecinco 06.30 Medium. 07.15 Medium. 08.00 Medium. 08.45 I love TV. 11.00 Serie. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine en familia. 18.00 ¡Qué tiempo tan feliz! 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Aída. 00.45 Aída. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora. 06.25 Zumba GH.

La Sexta 07.30 Historias con denominación de origen. 08.00 Bestial. 08.45 Piso compartido. 09.30 ¡Vaya casas! 11.00 ¿Quién vive ahí? 14.00 Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 La Sexta Meteo. 16.00 Cine. 18.15 Fútbol. 20.00 La Sexta Noticias. 20.50 Canal Meteo. 20.55 Deportes. 21.30 Salvados. 22.30 El objetivo. 23.40 Salvados. 01.45 Astro TV.

de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 Verseries. 22.40 El tiempo entre costuras. 00.10 Policías en acción.

06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Isabel. 23.45 Un país para comerselo. 01.30 La noche en 24h. 03.05 TVE es música. 05.00 Noticias 24h.

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net. 05.00 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto

MARTES 19 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19.05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2 ‘Fútbol’ Encuentro clasificatorio para la Euro 2015 sub 21. Enfrenta a Albania y España. Narrará el partido Manu Carreño, con Kiko Narváez y Carrasco como comentaristas. Cuatro, 20.30 h. Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Clasificación Euro 2015 sub 21.Albania-España. 00.30 NCIS. 01.30 NCIS. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 La voz. 23.35 La voz. 02.00 Premier casino. 03.00 Fusión sonora.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Bones. 01.45 Poker Caribean adventure. 02.20 Astro TV.

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 La noche de… 22.50 La noche de… 00.50 La noche de zapping. 01.50 Objetivo Euskadi. 02.30 Musika gauak jazz.

Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Vive cantando 00.15 Encarcelados. 02.00 Ganing.

‘Homeland’ Saúl interroga a Javidi, el presunto terrorista que mató a cientos de personas en el atentado de Langley. La situación terminará por descontrolarse. Cuatro, 22.40 h. Cuatro

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario. 22.30 Comando actualidad. 23.30 Clásicos de la 1. 01.00 Repor. 02.00 La noche en 24h. 03.40 TVE es música.

07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 21.00. Lo sabe, no lo sabe. 22.40 Homeland. 23.15 Homeland. 00.00 Mentes criminales. 01.30 Mentes criminales. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

La 2

Telecinco

La 1

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias. 00.45 Mi reino por un caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.00 Partido amistoso. Sudáfrica-España. 22.15 Tierra de Lobos. 23.15 Tierra de Lobos. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 06.00 La Sexta en concierto. 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Filmaniac. 22.35 El taquillazo. 00.30 Cine. 01.45 Astro TV.

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

MIÉRCOLES 20

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VIERNES 22

ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Cine. 00.35 Cine. 01.35 Objetivo Euskadi. 03.35 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef. 23.30 Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h. 03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La

Pablo Motos Se ha convertido en uno de los referentes de la cadena. Por El hormiguero desfilan las estrellas más rutilantes de Hollywood y las más próximas al espectador. Antena 3, 21.45 h. ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Top chef. 00.15 Cine. 02.00 Ganing casino.

Cuatro 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2. 21.00 Lo sabe no, no lo sabe. 22.30 Cine. 00.30 Gala de los Premios Onda. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Hay una cosa que te quiero decir. 02.00 Premier casino.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Revolution. 00.00 Nikita. 01.45 AstroTV

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 12.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Implicada. 23.25 Reportaje. 01.35 Objetivo Euskadi. 02.45 Musika gauak jazz.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Águila roja. 23.40 Un país para comérselo. 00.20 El debate de la 1. 01.50 La noche en 24h.

La 2 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine. 02.15 Somos cortos.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45

‘Tu cara me suena’ Programa musical en el que famosos imitan a otros famosos cantando. Está presentado por Manel Fuentes y tiene carácter solidario. Antena 3, 22.30 h. Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 Tu cara me suena. 00.15 Érase una vez. 02.00 Canal bingo.

Cuatro .08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes Cuatro. 21.30 Lo sabe, no lo sabe. 22.30 Cine Cuatro. 00.30 Cine Cuatro. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Pura línea Cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.15 La voz. 02.00 Premier casino. 05:00 Fusión sonora. 01.45 España, nuevo desafío.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Encarcelados. 23.40 Carceles. 01.40 Ganning.

Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

Antena 3

Cine western El valle de la furia es una película protagonizada por Charlton Heston y Brian Keith. Pieles rojas y tramperos son ingredientes suficientes para vivir emociones fuertes. ETB-2, 19.05 h. ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 12.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 El dilema. 01.25 Objetivo Euskadi. 02.25 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 116.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.07.00 Documental. 07.55

06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 22.10 Los mayores gamberros. 00.30 Cine. 02.25. Campeonato europeo de póker. 02.56 Ganing casino.

Cuatro 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro. 21.30 Hermano mayor. 22.30 Hermano mayor. 00.45 Callejeros. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shoping. 05.00 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.14 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

La Sexta 06.00 La Sexta conciertos07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 La Sexta columna. 22.30 Equipo de investigación 02.10 Astro TV.

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