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REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

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EÑAUT ELORRIETA, KEN ZAZPIKO AHOTSA Gente Carlos Pauner: “Una expedición de montaña es como otra vida” | Moda Buatxabal, ropa joven desde Lesaka | Salud La hipertensión pulmonar | Rutas Puentes, hermosos símbolos | Ciencia Denominación de Origen, un invento antiguo | Gastronomía Historia de las conservas | Televisión Se graba ‘El precio de la libertad’

# 178

19 de febrero de 2011

En Cantabria frente al mar...

complejo turístico

TODOS LOS DÍAS DE COMIDA O CENA...

MENU MARISCADA Ensalada de Jamón y Foie con Frutos Secos - Brocheta de rape, langostinos y pulpo Sorbete de Mandarina Parrillada de Marisco (langosta, bogavante, nécoras, almejas, langostinos y mejillones) Tiramisú Vino: Tinto Rioja o Blanco Albariño

45€/persona + IVA Cena mariscada + Hab. doble + Desayuno buffet 130 € pareja + IVA Cena mariscada + Apto. con hidromasaje + Desayuno buffet 155 € pareja + IVA

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ESTILO Y OCIO

ON

04 GENTE CARLOS PAUNER “EN UN OCHOMIL, LA ALTURA YA ES UN RIESGO EXTREMO”

08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO ESCRITA POR KARMELE IZAGUIRRE

15 MODA PASARELAS RESUMEN GRÁFICO DE LO OCURRIDO EN ROMA, BARCELONA Y VALENCIA

18 BUATXABAL ROPA JOVEN DE UNA NUEVA MARCA

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RADICADA EN LESAKA

22 SALUD HIPERTENSIÓN PULMONAR CUANDO SOLO RESPIRAR SUPONE UN GRAN ESFUERZO

26 VICENTE MADOZ EL PRESTIGIOSO PSIQUIATRA HABLA SOBRE LA SALUD MENTAL EN LA ACTUALIDAD

29 RUTAS TENDIENDO PUENTES UN VIAJE POR ALGUNOS DE LOS MÁS HERMOSOS DEL MUNDO

34 PASEOS PRÓXIMOS CUEVA DE URALLAGA, ESCE-

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NARIO DE RITUALES MINEROS

36 CIENCIA VINO CON ORIGEN EL ANTIGUO EGIPTO YA HABÍA ‘DESCUBIERTO’ LAS DENOMINACIONES

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38 GASTRONOMÍA CONSERVAS HISTORIA Y UTILIDADES DE LOS DIFERENTES MÉTODOS

42 NUTRICIÓN CON K NUEVO SERIAL INFORMATIVO CON PRODUCTOS EUSKO LABEL

TELEVISIÓN 48 SERIES LA REINA DEL SUR NEREA GARMENDIA

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38

CUENTA CÓMO HA SIDO ESTE RODAJE

50 ARTURO VALLS “EM ‘BUENA GENTE’ SOY UN CUITADO; DEJO ATRÁS AL SINVERGÜENZA”

52 NOVEDAD ASÍ SE ESTÁ HACIENDO LA PRODUCCCIÓN ‘EL PRECIO DE LA LIBERTAD’

54 IÑAKI RIKARTE “BANDRÉS FUE UN HOMBRE QUE SERVÍA DE PUENTE DE UNIÓN”

56 SARA BALLESTEROS LA ACTRIZ DEBUTA EN TELEVISIÓN CON ‘EL SECRETO DE PUENTE VIEJO’

58 NOTICIAS NOVEDADES DATOS Y OPINIONES ACER-

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CA DEL CAMBIANTE MUNDO CATÓDICO

60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE

66 OPINIÓN PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL A CARGO DE CARLOS MARCOS

Portada: Eñaut Elorrieta [FOTO: RUBEN PLAZA]

19 de febrero de 2011

178

50 Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com.

Publicidad: Itziar Leal. Mail publicidad: publicidad@onrys.com.

Teléfono publicidad: 94 459 91 00.

Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf.

Director editorial: Pablo Muñoz.

Director ON: Mikel Larramendi.

Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SUMARIO ❘ 3

GENTE

Carlos Pauner se inició en el alpinismo con 15 años y hace diez que se dedica a ello de manera profesional.

Carlos Pauner “Ser alpinista te permite tener muchas vidas en una” CON DIEZ OCHOMILES A SUS ESPALDAS, EL ALPINISTA ARAGONÉS CARLOS PAUNER PREPARA SUS PRÓXIMAS EXPEDICIONES PARA CUMPLIR SU RETO DE ALCANZAR LAS CATORCE CIMAS MÁS ALTAS DEL MUNDO SIN AYUDA DE OXÍGENO. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: OSKAR MONTERO]

s capaz de orientarse entre la nieve en las cimas más altas del mundo pero reconoce que se despista en las carreteras de las ciudades. Su medio es la montaña, su pasión desde los 15 años y cada expedición, por dura que sea, le parece una vida nueva que le anima a continuar, por lo menos, hasta completar los catorce ochomiles.

E

Ha hecho cumbre en diez de los catorce ochomiles del planeta.

Empecé en la primavera del año 2001 con el K2 y han ido sumando. Casi siempre hago dos expediciones al año, aunque a veces solo sale una y otras, nada.

¿Siente que ya se encuentra en la recta final para cumplir sus objetivos o hay que mantener la cabeza fría montaña a montaña y no confiarse?

No, no se puede confiar y menos en mi situación, que de alguna forma tiendo a

PERSONAL

ello, porque dentro de este proyecto de los catorce ya he hecho los tres más peligrosos o más difíciles, los que son, digamos, de otra liga dentro de ellos: Annapurna, K2 y Kangchenjunga. Con eso puedes tender a pensar que el proyecto va bien encaminado, pero no puedes confiarte porque los cuatro que quedan son ochomiles, no son del mismo rango pero nunca se sabe, hay que estar muy concentrado.

¿Para cuándo tiene prevista la próxima cima?

Este año espero hacer expedición doble, primero iré a Nepal en abril, al Lothse, y luego en verano, como a finales de junio, al Gasherbrum II, que está en Pakistán.

Es su segundo intento de hacer cima en el Lothse, ¿qué pasó la primera vez?

Que lo cogí del tirón seguido del Dhaulagiri y fue una mezcla de cosas: el cansancio del Dhaulagiri y también mucho tiempo que tuve que pasar en Katmandú tramitando los papeles para el Lothse, con lo que perdí aclimatación. Y luego me dio un

como él, también usted desde la montaña la representa.

Nombre completo: Carlos Pauner Gotor.

Fecha de nacimiento: Jaca (Huesca), 1964.

Trayectoria: Montañero y alpinista desde los 15 años. Licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Zaragoza, trabaja en este ámbito hasta que en 2001 comienza a dedicarse profesionalmente a la montaña. Su reto es alcanzar la cumbre de los catorce ochomiles sin oxígeno y ya lo ha conseguido en diez de estas montañas. Este año intentará hacer cima en el Lothse (8.516 metros) y en el Gasherbrum II (8.035 metros), por lo que ya solo le faltarían el Shisha Pangma (8.013 metros) y el Everest (8.850 metros).

Cimas alcanzadas: En 2001 el K2 (8.611 metros), en 2002 el Makalu (8.463 metros), en 2003 el Kangchenjunga (8.586 metros), en 2004 el Gasherbrum I (8.068 metros) y el Cho Oyu (8.201 metros), en 2005 el Nanga Parbat (8.125 metros), en 2007 el Broad Peak (8.047 metros), en 2008 el Dhaulagiri (8.167 metros) y en 2010 el Annapurna (8.091 metros) y el Manaslu (8.163 metros).

Sí, al final todos llevamos la tierra dentro. Simplemente uno está orgulloso de ella y no quiere decir que sea la mejor ni la única, pero sí nos gusta dar a conocer sus costumbres y sus peculiaridades desde varios mundos: cultural, musical, de la política... Yo creo que todos, en cualquier territorio, tenemos que intentar hacer lo que mejor sabemos y llevar esa imagen a otros lugares del mundo. En el fondo, los alpinistas somos embajadores, hay muchos medios que nos siguen, mucha gente de otros países y al final van a juzgar un poco a tus compatriotas por tu comportamiento.

tirón y me quedé a unos doscientos metros de la cima.

Estudió Química y comenzó a trabajar en ese ámbito, ¿cómo dio el salto definitivo a la montaña?

Después de la expedición tan difícil en el Annapurna, ¿cómo fue la última que hizo, al Manaslu?

El Annapurna es una montaña muy dura, no sorprende lo que pase en ella. Desgraciadamente, perdimos allí a nuestro compañero Tolo Calafat y casi nos quedamos todos. Es muy peligrosa. En el Manaslu fue mejor, también era la segunda vez que iba, pude aprovechar y sumé ese número diez de montañas.

Y tuvo un recuerdo para José Antonio Labordeta al hacer cumbre.

Recibimos la noticia de su muerte estando en el campo base, muy poco tiempo después de haber llegado, con muy mal tiempo, sin hacer nada y fue un mazazo. Aunque ya era algo inevitable es como todo, hasta que no ocurre no te haces a la idea. Fueron días tristes y al llegar a la cumbre le pudimos dedicar esa atención.

Labordeta defendía a su tierra, Aragón, y

Pasaban se propuso ser la primera mujer en hacer los catorce ochomiles, Oiarzabal, en hacerlos dos veces, usted quiere subirlos sin ayuda de oxígeno. ¿El alpinista siempre necesita un reto más allá de la dureza de la montaña?

Subirlos con oxígeno ya es un reto, lo que pasa es que no es suficiente. El escalador o el alpinista, y yo me considero ambas cosas, no necesita rebajar artificialmente las montañas a su altura sino que prefiere ser lo suficientemente fuerte como para estar a la altura de esa montaña, y ese es el desafío. Por ejemplo, al Everest han subido casi tres mil personas, muchas de ellas con oxígeno, que ni siquiera eran alpinistas. El reto es poner los pies en una montaña de casi 9.000 metros sin ayuda artificial.

Empecé a escalar cuando era joven, con 15 años. Mientras estudiaba la carrera en Zaragoza también escalaba en salidas que hacía los fines de semana. Después trabajé como técnico durante diez años en Pamplona y compaginé mi trabajo con la escalada, con las primeras expediciones que hicimos a montañas un poco más modestas. Al final, llegó un momento en que trabajé por mi cuenta dentro de la química medioambiental y eso me permitió gestionar mejor mi tiempo y entrar en el mundo profesional en el año 2001. Así abandoné esa faceta de químico pero también me han surgido otras: me hice piloto comercial de avión, monté una compañía aérea que aún poseo...

Hay que tener alternativas a la montaña.

Sí, la vida es larga y siempre hay que aprender cosas. Al final son cinco meses fuera, pero luego son otros siete aquí y hay

El alpinista aragonés posa en Pamplona antes de ofrecer una charla.

que preparar, entrenar, escalar, pero también hacer más cosas.

Participa en charlas divulgativas y uno de sus objetivos es acercar la montaña a la gente de a pie, ¿quiere animar a los jóvenes?

Aquí hay mucha afición y el llevar a la gente historias del Himalaya, de las grandes montañas, no es para dar envidia, es para motivar. Yo me acuerdo cuando era joven y leía por ejemplo los libros de Reinhold Messner e imaginaba hacer esas cosas en algún momento. Acercas a la gente un mundo lejano, al que es difícil de llegar, para aprender de él, poder conocerlo y soñar con alcanzarlo algún día.

El montañero se enfrenta a la naturaleza en bruto, ¿se puede ser precavido o hay que reconocer que todo puede pasar?

Hay que ser precavido siempre. Hay dos tipos de riesgos en la montaña, unos son los subjetivos, los que dependen de ti, y esos evidentemente se pueden minimizar y tienes que hacerlo: cuidar la técnica, la

fuerza, el material, la logística, el equipamiento, el grupo, etc. Luego están los riesgos objetivos como son las avalanchas, las piedras... que se te escapan. Se pueden reducir sabiendo renunciar a una cima, dejando que la montaña se purgue después de muchas nevadas, etc. pero nadie está exento del peligro y menos en un ochomil, donde la altura es un riesgo extremo. Hay que aceptarlo, es así.

En expediciones como las de invierno a la cordillera del Karakórum, ¿no le parece que es sumar más riesgo al riesgo?

No, me parece una cosa chula. Siempre damos una vuelta de tuerca a las expediciones. Como nosotros en el 2003, que decidimos no solo ir al Kangchenjunga sino abrir una ruta nueva, también era darle otro apretón importante y asumiendo riesgos terroríficos. Salió bien, por los pelos, pero al final el alpinista es alguien que siempre está buscando retos y muchas veces los riesgos van sumados a estos. El que va ya sabe a lo que se expone.

¿Qué se lleva en esos meses de expedición que no encuentra el resto del año?

Una expedición es como otra vida.

Comienza con una idea, un proyecto, la formación de un grupo, la preparación, el desarrollo y al final con éxito o fracaso. Y todo eso tiene lugar en un periodo de dos meses. Es como tener muchas vidas en una, distintos compañeros, países, montañas, situaciones. Son tantas y tantas las experiencias... No solo es el reto continuo que supone, sino los conocimientos que se sacan. Es como vivir muchas veces.

La expedición más dura, ¿el Annapurna quizá?

Fue dura, pero para mí lo fue más la del Kangchenjunga en 2003. Lo pasé personalmente mal y estuve en el límite. De la expedición al Annapurna tengo muchos recuerdos, momentos de progresar, de ver posibilidades, de llegar a la cima todo el grupo menos Tolo que no llegó, y con eso nos quedamos.

Pauner en su medio, la montaña, en este caso en la cordillera del Karakórum, en Pakistán. [FOTO: ARCHIVO]

6 ❘ GENTEON

LISTA DE CONTACTOS na de las tareas que conviene realizar de vez en cuando es la renovación de la agenda de direcciones y teléfonos, o, dicho en argot moderno, la actualización de la lista de contactos. La proliferación de nombres asociados a nuestra cuenta de correo, Facebook o Twitter hace que llegado el momento oportuno, uno no sea capaz de recordar de qué conoce a una determinada persona, si es de verdad alguien que merece nuestra atención o estima, o cuál es el verdadero motivo por el que sigue presente en nuestras vidas.

Si revisamos los nombres que tenemos anotados en mi última agenda, nos daremos cuenta de que algunos tienen un protagonismo que no merecen en absoluto, aunque uno no sea capaz de esgrimir las razones ni el por qué. Por el contrario, otros nombres (algunos de los cuales ni siquiera podemos asociar a un rostro concreto) nos iluminan la vista y nos hacen esgrimir una sonrisa. A veces la inercia, esa telaraña neblinosa y asfixiante que no nos deja movernos con soltura por donde de verdad queremos ir, nos obliga a mantener el contacto con gente que por asombroso que parezca, sólo parece estar disfrutar plenamente de nuestra compañía cuando nos ven acabados o deprimidos y que aún así creemos que son absolutamente necesarios para nosotros.

A primera vista, puede parecer deleznable acometer una empresa de tan alto riesgo: tachar nombres omnipresentes de nuestro pasado más próximo y rescatar otros de los que no hemos vuelto a tener noticia. A todos nos horroriza tener que elegir entre personas, porque en tal caso tendríamos que aceptar que nosotros también somos susceptibles de elección para los demás. En principio, preferimos pensar que todos aquellos que van apareciendo en nuestras vidas son apropiados y nos es imposible distinguir entre sus defectos y virtudes, ni aceptar que nuestras características quizá no sean tan buenas para los demás como nos parece a nosotros. Pero

U

Café con luz

SUSANA BARRAGUÉS www.susanabarragues.com

“A TODOS NOS HORRORIZA TENER QUE ELEGIR ENTRE PERSONAS” lo cierto es que esa manía que tenemos de ser ordenados y perfeccionistas o sucios y perezosos, increíblemente amables o increíblemente toscos, despreocupados y bohemios o meticulosos y pulcros incluso a la hora de felicitar a

cada uno de sus conocidos por su cumpleaños, costumbre esta última que puede parecer común al interés general de la especie humana para algunos, resulte insoportable, estúpida y motivo de irritación para otros.

Forzar las relaciones entre personas por el simple motivo de haber coincidido en un determinado momento y lugar de la vida no consigue más que confundir a los personajes implicados y hacerles perder tiempo y atención sobre aquellos que sí les convienen. Actualizar la lista de contactos no solo nos permite ahorrar tiempo y energía, sino que además permite dejar espacio libre para los nuevos nombres que se van incorporando. Dicho de manera simple, no gustamos a todas las personas ni todas las personas nos gustan. El mundo es un lugar demasiado pequeño que hay que compartir con gente de todas las características, disfrutando de la diversidad de personalidades y formas de ser y de actuar. Pero a la hora de la verdad, es mejor no complicarse la vida tomando nota de las direcciones de todos los que acudieron a la Jornada de Puertas Abiertas de la asociación tal o cual. Con saber que entre esas personas hay algunas que nos gustan, vale. Tarde o temprano les volveremos a encontrar.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

19 de febrero de 2011

ONGENTE ❘ 7

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

LOS KIKIS DE LOS PAKIRRIS JULIÁN CONTRERAS JR., ESE CLON DEL JOVENCITO FRANKENSTEIN MÁS ANCIANO QUE LA ABUELA DE LA FABADA, PUBLICA ESTE MARTES ‘DE RIVERA A ORDÓÑEZ’, LA BIOGRAFÍA DE SU HERMANO FRANCISCO. l libro, tan autorizado como Falete para medir la inteligencia de los chulos a los que promociona, nos vende un Fran Rivera romántico, capaz hasta de compartir almohada con Corín Tellado. El torero promociona la carrera literaria de un Julianín redicho como Cuca García de Vinuesa tras su primer zurito y con el

E Fran Rivera, con un premio. [FOTO: ESTEBAN COBO]

mismo poso cultural que La Veneno.

Así que Julián Contreras, el menor de los hijos de la diviiiiiiinaaaa Carmen Ordóñez, presenta estos días el libro sobre su hermano Fran. La vida del diestro salta al ruedo literario para echar un capote al incierto futuro laboral del brother, tan perdido como la mirada de la Obregón ante un buen paquete.

La consecución de este proyecto materializa la reconciliación entre Julianín y Francisco tras superar una etapa en la que se llevaban peor que Leire Pajín con su estilista. Los hermanos estuvieron distanciados durante años por los diferentes puntos de vista que mantuvieron los últimos años de la vida de su madre.

El menor de los hijos de Carmina, el que vivió con ella su etapa negra, preludio de su trágico y cinematográfico final, maduró más rápido que las eyaculaciones de Pelé. Tuvo que convertirse en su adolescencia en padre de su díscola progenitora, mientras ésta se ahogaba en las pastillas que le postraron en la bañera aquel fatídico 23 de julio de 2004.

Las responsabilidades a las que tuvo que enfrentarse convirtieron a Julián en un viejo prematuro, en un niño redicho con expresiones tan grandilocuentes como la delantera de cualquiera de las txurris con las que Berlusconi gobierna el tálamo que de momento preside. Con 25 años recién cumplidos, tiene un incierto futuro profesional y según dice le pesan los apellidos como una losa, tanto como su cabeza tras aplicarse los hectolitros de gomina que se gasta. Tras su fallido intento de ser actor y presentador de televisión y con una cultura

Julián Contreras. [FOTO: B. ECHAVARRI]

más básica que los instintos animales de Dinio, se convierte por obra y gracia de su mediático hermano en escritor. El perfil que del nuevo Paquirri plasma esta biografía promete ser sesgada, supervisada y más previsible que el pelo de Bisbal.

FRAN RIVERA...

Francisco Rivera, el torero más pluriempleado del albero, ha recordado los episodios más conocidos de su vida para este legajo que va a promocionar por amor filial. Archifamoso de cuna, Fran ha sabido amortizar su popularidad y su físico hasta erigirse en un hombre anuncio capaz de vender hasta a la mismísima Malena Gracia como académica de la lengua –aunque bien mirado, no debe de ser difícil apostar por esta candidatura; podría ocupar sin mucha promoción el sillón punto G–.

El diestro se ha convertido en un latin lover dotado de una pasmosa mano

izquierda para manejar sus asuntos vaginales. Su matrimonio con Eugenia Martínez de Irujo resultó fallido por su extraordinaria facilidad para entrar a matar fuera de su ganadería. El torero logró capear el temporal que supuso para su noble suegra el brote de astados en la testa de la duquesita de Montoro con una maestría legendaria.

Estas presuntas lidias fuera de Liria debieron de ser manejadas magistralmente, ya que no consiguieron que la duquesa de Alba dejara de sentir por él una adoración similar a la que debe de tener Anasagasti por su peine. De ser ciertos todos los affaires que se le imputan al torero, podría desbancar como rey de los machos camachos hasta al mismísimo Pakirrín, con el que comparte genes paternos y que según relatan tiene un martillo percutor por pene. ¿Será que lo que ambos cargan entre las piernas es un arma de destrucción de hímenes masiva?

... Y KIKO RIVERA Kiko Rivera, estrella indiscutible de Torrente 4, comparte con su hermano Francisco el arrollador éxito que tienen con las mujeres. Con un físico diametralmente opuesto, casi tanto como los pechos bizcos de Blanca Cuesta, estos miembros del clan Rivera son capaces de fundir con su verga torera hasta los cinturones de castidad más blindados.

Pakirrín tiene, desafortunadamente para su apariencia física, una aplastante prevalencia genética pantojil, capaz de fulminar el código hereditario de los Rivera, el que ha marcado la belleza de Fran y Cayetano.

Su físico no es óbice ni cortapisa para que logre conquistar con su gracia y sobre todo con su popularidad a toda mujer neumática que aviste a hectáreas a la redonda. ¿Dónde está escrito que todos tenemos que ser guapos?

El patazo feo está ya en ciernes de convertirse en un glamuroso cisne, una estrella de la gran pantalla bautizada por uno de los gurús del cine comercial actual. Si no, al tiempo.

Tras ser objeto de los dardos que contra él han lanzado injustamente algunos enemigos de la Panto y conseguir ganarse la vida como personaje y sin arreme19 de febrero de 2011

ter contra nadie –aunque sí contra su salud–, ha logrado epatar a Santiago Segura interpretándose a sí mismo. Las últimas imágenes de Pakirrín en la celebración de su 30 cumpleaños podrían perfectamente corresponder a la secuela de la película del casposo policía. Qué me dices publica unas fotografías en las que el pantojo contempla sentado el sinuoso contoneo del cuerpo desnudo de la gran intelectual María Lapiedra. Experto en estas lides, las fotos muestran a un homo erectus que aguanta estoico la tienda de campaña resultante tras henchírsele su ya archifamoso mástil aprisionado por su bragueta, más visitada que los juzgados de Marbella por Julián Muñoz.

LA FAMILY El código genético de los Rivera parece marcarles en ocasiones hasta hacerles perder el norte. ¿Cómo se explica si no que Fran cla-

Kiko Rivera Ordóñez.

vara su estoque a Rebeca, la cantante que da el cante, la menos dura de pelar del mundo friki? El día en el que la catalana rubia oxigenada aireó la relación horizontal que disfrazó con tintes románticos menos creíbles que la bondad de la Sevilla, el torero recibió una gran cogida mediática. Con el orgullo herido ante el mundo tras desvelarse esta casposa debilidad, a buen seguro que su entrepierna enviará ondas disuasorias a su cerebro la próxima vez que se encuentre ante una embestida revirada. ¡Su fama de conquistador de guapísimas mujeres está en entredicho por culpa de alguien tan vulgar!

El irrefrenable deseo sexual de estos Rivera llega a obnubilar los sentimientos de Kiko, capaz de enamorarse del primer clítoris que le acoge con un poco de ternura. ¿Cómo puede Pakirrón entregar su corazón a cualquiera de las chicas en las que se interna, cuando lo único que persiguen es hacer caja tras contarlo en un programa de televisión? Parece que tantas decepciones amorosas le han aportado una experiencia que le protege de las que pretenden aprovecharse de su ilimitada ingenuidad.

De Rivera a Ordóñez bien podría titularse Del traje de luces al turbo packet iluminado por energía feromónica, ese que, a tenor de su grandísimo éxito, debe de lucir Francisco Rivera en sus corridas a puerta cerrada. ¿Conseguirá Julián Contreras despejar la orgía de nubes femeninas que nubla la imagen de hombre tierno y romántico que pretende perfilar en esta biografía? ¿Para cuando un libro con la historia sexual de los hijos de Pakirri?

Con las andanzas sexuales de Pakirrín el autor tendría material como para empapelar los once cuartos de baño de la Villa Meona de la Preylser. Los legendarios kikis de los pakirris dan para mucho.

ONGENTE ❘ 9

EñautElorrieta “Momentu goxoan gaude eta gozatzen ari gara” ‘ORTZEMUGAK BEGIETAN’ ARGITARATU DU KEN ZAZPIK ETA, EÑAUT ELORRIETAK DIOENEZ, MOMENTU GOXOAN DAGO TALDEA. HORRETAZ ETA BESTE HAINBAT GAUZEZ HITZ EGIN DU GERNIKARRAK. [TESTUA: ANDER GOYOAGA. ARGAZKIAK: RUBEN PLAZA]

rdaibai inguruko lasaitasuna Getariakoaren ordez aldatu zuen orain dela zenbait urte Eñautek. Eta egun Gipuzkoako kostaldean bizi da lasai asko. Exzedentzia bati esker bere fisika irakasle lana ere aparkaturik utzi du eta taldeari erabat emanda bizi da abeslari gernikarra. Apal-apal hitz egiten duen arren, horrelako harrotasun lasai bat igartzen zaio bere taldeaz hitz egitean, pasioa. Dioenez, hamar urte inguru euskal musikaren lehen mailan badarama ere, bere momenturik goxoenean dago Ken Zazpi eta taldekideak gozatzen ari dira. Berari behintzat sumatzen zaio.

U

Zarautzen hartu gaituzu, nolatan?

Tira, taldea gernikarra da, han entseatzen, sortzen eta amesten dugu, han dago taldearen arima. Azken urteotan, aldiz, Getarian bizi naiz. Bi taldekide Mundakan bizi dira eta lotura handia dute itsasoarekin, eta ni ere beti izan naiz itsaso zalea. Ken Zazpiren hainbat abestitan agertzen da itsasoa, eta ez da kasualitatea. Bestalde, kontzertu gehienak Euskal Herrian ematen ditugu eta horretarako Getaria ondo kokatuta dago, leku guztiak nahiko gertu dauzkazu. Oso gustura bizi naiz Getarian, arrantzale munduak seduzitzen nau, baina Urdaibaiko ura dut zainetan.

‘Ortzemugak Begietan’ disko berria aurkezten hasi zarete. Zer moduz doa azken lanaren osteko lehen kontaktu hartze hori?

Eñaut Elorrieta Zarauzko hondartzan.

““

Zoragarria izaten ari da. Gure orain arteko birarik indartsuena izaten ari da. Oso sendo hasi gara, erronka bat ere bada eta motibatzen gaitu. Durangon aurkeztu genuen diskoa eta sarrera guztiak agortu ziren.

Gero, Euskalduna Jauregian izan ginen eta han ere sarrerak amaitu ziren, kristona izan zen hori, oso areto ederra da eta. Kursaalera etorri ginenean ere sarrerak agortu ziren astebete lehenago. Oraingoz, ikaragarria izaten ari da eta horrela jarraitzea espero dugu. Bestalde, bi uda daramatzagu zuzenean jo gabe eta aurten bueltatzeko asmoa dugu. Madril eta Bartzelonara joateko asmoa dugu, baita Irlanda eta Ingalaterrara. Motibazio handia dugu biraren hasiera honetan.

Lan pila bat egiten dugu taldean, eta pasio handiz” Ondo datorkigu nondik gatozen gogoratzea”

Antza, taldea bere momenturik goxoenean dago, urteak goi-goian daramatzazuen arren...

Oso momentu goxoan gaude, bai. Jendeak galdetzen digu ea zein den gure sekretua goian mantentzeko eta, nire ustez, egiten duguna da lan pila bat, eta pasio handiz.

Ohartzen gara diskogintzarentzat ona ez den garai hau guretzat oso momentu emankorra ari dela izaten, saltzen jarraitzen dugu eta zuzenekoetan jende asko egoten da. Ez dugu kexatzerik. Guk ez dugu urre garairik ezagutu, diskogintzarako garai gordinetan sortu eta garai horretan egin dugu gure bidea.

Lan asko egiteaz gain, ‘hit’-ak sortzeko gaitasun berezia ere baduzue.

Kantak egiten ditugunean ez dugu sekula ere zera esaten: ‘Orain egingo dugu kanta itsakor bat, ‘hit’ bat’. Egia dena da oso talde melodikoa garela, ahotsagatik eta gitarragatik,eta errez entzuteko musika gustatzen zaigu.Gure helburua ez da estilo berriak uztartzea baizik eta musikarekin transmititzea, kantu onak egitea, emozioetatik sortu eta emozioen bidez komunikatzea. Nire lehengusua taldeko gitarrajotzailea da eta urte asko daramatzagu elkarrekin jotzen, oso ondo ulertzen dugu elkar. Abestien esentzia, beharbada, gitarra eta ahotsarekin lortzen dugu. Bestalde, pianojolea klasikoagoa da ,sensibilitate handikoa, eta baxu-jotzailea eta bateria oso musikari finak dira, beharbada rockeroagoak, eta denon artean nolabaiteko oreka propioa lortzen dugulakoan nago.

Musikari gehienek aipatzen duzue oholtza gainekoa droga baten modukoa dela zuentzat. Zuretzat ere ala al da?

Musikariok onartu behar dugu pixka bat exhibizionistak bagarela. Seduktoreak gara nolabait. Arriskua geure burua 19 de febrero de 2011

LABURREAN Izena: Eñaut Elorrieta Larruzea.

Jaioterria: Gernika, 1975.

Ibilbidea: Gazte-gaztetatik dabil sartuta musikaren munduan, Jon Mikel Arronategi bere lehengusuarekin.

1996an Ken Zazpi taldea sortu zuten biek, urte horretan ‘Bi eta bat’ abestia aurkeztu zuten ‘Aurtengo Gorakadak’ diskoaren barruan. Dena dela, taldearen lehen diskoa ez zen 2001era arte argitaratu, urte hartan ‘Atzo da bihar’ diskoa kaleratu zuten. Lehen diskotik jaso zuten entzuleen babesa ‘Zenbat min’, ‘Malen’ edota ‘Ezer ez da betiko’ bezalako abesti freskoei esker. Bi urte geroago taldearen bigarren lana iritsi zen, ‘Bidean’. Taldeak zaleekin berriz ere konektatzea lortu zuen eta euskal musikaren panoramako talderik puntakoenetako bat bilakatu zen. 2005ean Ken Zazpik ‘Gelditu denbora’ lan akustikoa plazaratu zuen eta 2007 material berriarekin itzuli zen, ‘Argiak’-ekin. ‘Zazpi urte zuzenean’ zuzeneko diskoaren ostean, 2010eko amaieran ‘Ortzemugak begietan’ kaleratu zuen.

Egun: Ken Zazpi bere bira berria hasi berri du; diotenez, ilusioz beterik daude. Getarian bizi da Eñaut eta exzedentzia bati esker –fisika irakaslea da– musikari dena emanda bizi da.

seduzitzen bukatzea da. Oholtzak badu zerbait erakartzen gaituena. Eszenatoki gainean dagoena zeu bazara, baina transformazio bat ere badago eta egon behar da.

Oholtzak badu magia bat. Igotzen jakin behar da baita jaisten ere. Estudioan grabatzen zabiltzala baduzu zuzenean jotzeko gogoa, musikari guztiok dugula esango nuke. Gainera, nire ustez, Ken-7 zuzeneko talde bat da, beste dimentsioa bat hartzen du. Izan ere, publikoak parte hartzen du eta, horrekin batera, emozioak transmititzea lehenesten duen talde bat garen heinean, jendearengana heldu egiten garela esango nuke eta hor ixten da zikloa hain justu. Jendeak bere egiten ditu gure kantak, eta hori handia da.

Gogoratzen al duzu zure lehen kontzertua?

Lasarte-Oriako Jalgi Kafe Antzokian izan zen Ken Zazpiren lehen emanaldia, entzuten baino jende gehiago geunden eszenatokian. Urte batzuk igaro dira harrezkero, baina ondo datorkigu da noizbehinka gogoratzea nondik gatozen. Aurretik zenbait talde gehiagotan egona nintzen. Egia esan, 10 edo 11 urte nituela hasi nintzen jotzen nire lehengusuarekin, eta ezin dut gogoratu lehen kontzertu bat. Ziur oso gazte nintzela izango zena. Bost edo sei urte genituela musika-tresnak eraikitzen genituen, niri bateria gustatzen zitzaidan eta garbigailuarekin irudikatzen nuen. Aspaldiaspalditik daukagu musikarekiko horrelako grina.

Bestalde, noiz edo noiz komentatu duzu musika etxetik jaso izan duzula. Familiatik datorkizu Lete, Lertxundi edo Laboarekiko zaletasuna...

Bai, ni nerabezarora arte euskal musika tradizionala entzun izan dut batez ere. Nire amama oso kantaria zen eta Iparraldetik ekarritako oraindik debaketurik zeuden diskoak gordetzen zituen behiei jaten emateko askan. Eta etxean ditugu Imanol –lehen Mikel Etxegaray–, Lourdes Iriondo, Urko, Pantxoa eta Peio, Lete, Laboa, Errobi edo Lertxundiren diskoak Oraindik disko-jogailu zahar hura ipintzen dugu Gabonetan eta elkarrekin abesten dugu.

Musikarekin lehenengo kontaktua hor izan zen.

Eta nerabezaroan rockarekin topatu zinen...

Bai, tartean Oskorri edo Anje Duhalde bezalako folk taldeak entzun nituen. Baina nire taldea Hertzainak zen, eta Itoiz ere izugarri gustatzen zitzaidan. Hertzainak zuzenean ikusteko aukera izan nuen, ez ordea ONGENTE ❘ 11

Abeslari bizkaitarra Getarian bizi da azken urterotan; dioenez, oso itsaso zalea da bera, taldekide gehienak bezala.

Itoiz. Behin, gazte-gaztea nintzela, San Roman auzora etorri ziren Juan Carlos Perez eta bere mutilak eta joatekotan egon nintzen, baina azkenean ezin izan nintzen joan. Pena hori daukat eta gurasoei leporatu diet noiz edo noiz joan ez izana.

Noiz hasi zinen kanpoko erreferentziak entzuten?

Oso berandu, 17 edo 18 urte inguru nituela. Orain talde pila bat entzuten dut, eragin bezala aipatzen dizkiguten U2 eta Coldplay asko gustatzen zaizkit; Police eta Beatlesenen zale sutsua ere izan naiz, Muse, Led Zeppelin, Nirvana, Oasis..asko dira gustatzen zaizkidanak, baina azkenaldian klasikoak ditut gogoko: Neil Young, Cat Stevens, Joan Baez, Bod Dylan, Leonard Cohen eta horrelakoak. Boladaka noa, deskubritzen dudanean estilo bat hori irentsi egiten dut. Oso apasionatua naiz.

Pertsonalki, nola bizi izan duzu, Gernikako gazte arrunt izatetik Euskal Herri mailan ezaguna den musikari bat izaterainoko pausua? Ken-7 fan asko dituen talde bat da...

Ez dakit. Esango nuke hasieran harrituta bezala geundela. Lehen momentuetan horrelako harrotasun puntu bat eman diezazuke eta inertziaz jokatzen duzu. Hasie12 â?˜ GENTEON

ran gertakizun handiaren modukoa da jendeak zuri sinadura eskatzea eta horrelako miresmena jasotzea, baina errelatibizatu egiten duzu geroago eta zeure buruari ere barre egiten diozu. Autografoak sinatzen ni ez naiz eroso egoten. Bestalde, Euskal Herria txikia da, harreman oso zuzena izan dezakezu zaleekin eta hori ondo dago, nahiz eta egoera batzuetan deserosoa izan daitekeen. Orain behintzat, oso ondo daramat eta ez dut inongo problemarik. Baina kontu handiz eta alerta ibili behar duzu, batzuetan zerbait zarela,berezia zarela sinistera iritsi zaitezkeelako, eta hori harri pisutsu bihur daiteke.

Ken-7 pop-rock talde bat da, esan dugun bezala nahiko melodikoa, baina kanta bakar batzuk ezagutzen dutenek pentsa dezaketenaren kontra, oso talde konprometitua ere bada.

Ados nago, talde konprometitua gara geure buruarekin eta sentitzen dugunarekin.

Gertatzen zaizkigun eta bizi ditugun gauzek sortzen dizkiguten emozioetatik idazten dugu, eta horrela ere jendearekin konektatu egiten dugu. Konplexurik gabeko taldea gara eta amodioaz hitz egin dezakegu, baita Euskal Herrian bizi dugun injustiziaz ere. Ez ditugu sentimentuak

ezkutatzen. Maitemintzen gara, gure ideologia daukagu, gure gizarte-sentsibilitatea eta gure zalantzak ere baditugu.

Nola ikusten duzu gaurko egoera politikoa?

Garai berrietara goazela iruditzen zait, sentsazio hori dut. Eta barruan nolabaiteko ilusioa daukat uneka, egoera berri batek ematen duen irrika edo. Iruditzen zait biltzeko garaiak direla. Garai biziak dira, aukera eta arrisku handien garaia. Euskal Herriarentzat bakea, justizia eta askatasuna nahi badugu euskal herritarrok eskatu behar dugu. Kalera inoiz baino gehiago ateratzeko unea dela uste dut. Eta orain arteko egoeran eroso egon direnei herritarrok esan behar diegu nahikoa dela. Egoera berri honetan ea nola joka-tzen duten politikariek, herriak bakoitza bere lekuan jarriko baitu urrun baino lehen.

Benito Lertxundik esan izan du Ez dok amairu bezalako astindua beharko lukeela gizarteak, lehen bultzada moduko bat protagonismoa har dezan.

Nire ustez astindu horrek hainbat aldetatik etorri behar du, baina egia da kulturako arlo ezberdinetako jendeak bultzada bat ematea ere beharrezkoa dela. Ados nago Benitorekin.

““

Hamaika urte daramatzazue sasoi betean. Zer moduz aurkitzen zara? Hastapenetako ilusio mantentzen al duzu?

Gozatzen ari naiz momentu honetan, urte batzuk daramatzagu, ez ditugu 18 urte eta patxada batez bizi dugu gertatzen zaigun guztia. Pasioz bizi dugu musika eta azken disko honetan bi urte eta erdi eman dugu, hustuta amaitu dugu, dena emanda. Dagoeneko eskarmentu bat daukagu eta esperientzia bat, horrek horrelako heldutasun bat ematen du. Momentu goxoan gaude eta gozatzen ari gara. Ez da hastapenetako ilusio bera, baina oraindik badut ilusioa. Ilusionatzeko gaitasun handia daukat.

Ez da gauza bera 25 edo 35 urte izatea...

Hori da. Taldekideok urte dezente daramatzagu elkarrekin eta ikusten dut lehentasunak aldatzen direla urteak aurrera doazen heinean. Tartean taldekide batzuk gurasoak izan dira eta ikuspegia aldatzen zaizu. Hala ere, argi daukat taldekide guztiok mantentzen dugula musika egiteko grina hori, hori igarri egiten da. Los Angelesetik itzultzean, diskoa grabatutakoan, lokalean bildu ginen eta lehen entsaioa egin genuen. Goizaldeko ordu bata inguru zela atera ginen handik eta elkarrekin joan 19 de febrero de 2011

Politikoki garai berrietara goazela iruditzen zait” Oso piztuta dago Ken-7, pasioak batzen gaitu”

ginen parrandan, diskoaz eta zuzenekoez pasio biziz hitz egiteko. Gure lehen diskoa bailitzan geunden. Oso piztuta dago Ken Zazpi eta musikarekiko pasio horrek batzen gaitu. Hala ere, argi daukat lehentasunak aldatzen direna, 18 urterekin musikan duzun ideia ezberdina da, ez duzu mugarik, mundua jan egin nahi duzu.

Orain errelatibizatzen duzu gehiago, barre egiten diozu zeure buruari... Diskorik disko motibazioa lortzea oso inportantea da. Erronka berriak ari gara bilatzen eta horrela ere motibazioa mantentzen duzu. Gainera, erronkek ez dute beti kanpora begirakoak izan behar.

Non ikusten duzu zeure burua 10 urte barru?

Itsaso ondoan imajinatzen dut neure burua, baina nork daki... Eta nahiago dut oso argi ez izatea. Bizitzak badu hori, ez dakizula zer ekarriko dizun. Momentu honetan badut aukera gustatzen zaidana egiteko, eta hemendik 10 urtera ere aukera izan nahi nuke gozatzen jarraitzeko.

Maite nauen jendearekin eta pozik egon nahi nuke, besterik ez. Gainera guzti hau ez da zorte kontua, erabaki kontua da.

Bizitzan kortxoa edo beruna izan zaitezke, nik kortxoa izatea erabaki dut.

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tal día como hoy...

19 DE FEBRERO DE 1980. MUERE BON SCOTT, CANTANTE DE AC/DC

Rock y aguardiente Si algo hace bien el rock es crear mitos, y Bon Scott es uno de los más grandes. Treinta años después de aparecer muerto en el coche de un amigo que no había podido sacarlo de su interior después de una monumental borrachera en un club del londinense barrio de Candem, el 19 de febrero de 1980, su leyenda no hace más que aumentar. A ella contribuyen su vida de inadaptado y pendenciero, su fiera imagen, su desprecio de toda convención y, desde luego, el torrente de voz que Dios le había concedido.

Nacido en Kirriemuir, Escocia, el 9 de julio de 1946, su familia emigró a Australia, donde el joven Ronald Belford Scott tuvo problemas de todo tipo: en la escuela (notas horribles), con la

policía (varias detenciones) y con el ejército (que lo licenció prematuramente al comprobar la calaña del individuo). También con el alcohol, al que se dedicó desde muy joven y que acabó matándolo. Quizá por su sangre escocesa aprendió pronto a tocar la gaita y el tambor, y de este pasó a la batería, y gracias a ella entro en el mundo del rock and roll. Deambuló por varias bandas (The Spektors, The Valentines, Fraternity...) y empezó a cantar temas escritos por otro inmigrante escocés como él, George Young, de The Easybeats y hermano de Malcolm y Angus, fundadores de AC/DC. Gracias a ese contacto, y después de nuevos problemas legales (marihuana, borracheras) empezó a trabajar

para ellos como chófer de la banda. El flechazo fue instantáneo: Scott alucinó con la fuerza de la propuesta de los hermanos Young y estos enseguida

flashes

Posando en Abu Dabi Mucha cancha mediática ha recibido estos días la Gala de los Premios Laureus, celebrada en Abu Dabi, Emiratos Árabes Unidos, y que premió, entre otros, a Rafa Nadal y a la selección de fútbol. El movimiento Laureus está compuesto por la Academia Laureus del Deporte Internacional, los Premios Laureus del Deporte Internacional y la Fundación benéfica Laureus Sport for Good. Y a una gala así, además de deportistas, que los hubo y muchos, asistieron otros personajes conocidos de la farán14 ❘ GENTEON

dula. De arriba a abajo y de izquierda a derecha: 1- El ex futbolista francés Zinedine Zidane y su mujer Verónica. 2- Elsa Pataky se dejó caer por Abu Dabi, aunque sin su marido sorpresa. 3- Paz Vega, de riguroso negro. 4- Christian Karembeu, ex del Real Madrid. 5- El popularísimo surfista estadounidense Kelly Slater.

6- El actor estadounidense Morgan Freeman y la productora Lori McCreary. 7- El ex tenista alemán Boris Becker y su mujer Lilly Kerssenberg. 8- El actor Kevin Spacey.

descubrieron el potencial como frontman de Scott. Como además estaban hasta la coronilla de Dave Evans, el cantante original, el trueque estaba servido.

Rápidamente, los Young descubrieron otra habilidad de su nuevo socio: era un letrista rudo y certero. La banda ya al completo arrancó con fuerza inusitada.

Discos como High Voltage (1975), Let there be rock (1977) y sobre todo Highway to hell (1979), el último que grabó Scott, la lanzaron al estrellato.

Ni la muerte del carismático cantante con apenas 33 años los paró. La siguiente entrega de la banda, ya con Brian Johnson (muy admirado por Scott) al frente, fue el megaéxito planetario Black in black, íntegramente dedicado, desde la portada hasta la última canción, al cantante fallecido. Hoy, AC/DC sigue siendo un fenómeno y Scott, el mito caído. [Texto: M.L.]

MODA

pasarelas

Valencia se viste de otoño LA VALENCIA FASHION WEEK NOS TRAJO HACE UNOS DÍAS SUS PROPUESTAS PARA EL OTOÑO-INVIERNO 2011-12. NO FALTARON LAS TRANSPARENCIAS Y EL CUERO Y CONTINÚAN EN ALZA LAS PRENDAS CON VOLUMEN, LA PIEL Y LOS DISEÑOS BARROCOS DE ALGUNOS MODELOS. [FOTOS: J. CARDENAS /K. FÖRSTERLING] 1. Poncho corto de cuero rojo sobre transparencias negras, de Zazo & Brull. 2. Look minimalista en blanco y negro, de Asta Masiulyte. 3. Las pieles se quedan para combatir el frío, como en este diseño de Maud It. 4. Vestido barroco con falda globo, de Higinio Mateu. 5. Minivestido y medias en tonos nude con abrigo de paño abierto en V invertida, de Alex Vidal. 6. Palabra de honor que juega con las ondas y el volumen, de Juan Andrés Mompó. 7. Vestido granate escotado en la espalada y con falda de volantes, de Penélope Almendros. 8. Transparencias en las mangas y falda de raso anudada con un gran lazo y un zapato de cada color, de Guillermo del Mar. 9.

Capas de tul en este vestido largo de aires góticos, de Jose Castro.

5 19 de febrero de 2011

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pasarelas

Tendencias en Barcelona 1. Pluma de faisán como cierre de la falda, de Manuel Bolaño. 2. Con print de inspiración oriental, de Tsolo Munkh. 3. Juego de grises y negro inspirado en la mina, de Txell Miras. 4. Mirian Ponsa apuesta por la superposición de capas. 5. Vestido de cuero negro con estampado de llama, de Cardona Bonache.

6. Traje gris con raya en las solapas, de Josep Abril. 7. Pantalón y chaqueta de colores otoñales, de la pamplonesa Karlotalaspalas. 8.

Brain&Beast rompe con un cinturón azul el color nude de este vestido de cuero. 9.

Pantalón de corte masculino con camisa abierta, de Montse Liarte.

EL SALÓN DE LA MODA 080 BARCELONA FASHION, PARA JÓVENES TALENTOS, APOSTÓ POR TONOS NEUTROS Y ESTAMPADOS. [FOTOS: A. OLIVÉ/M. PÉREZ]

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Elegancia a la italiana

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1. Vestido palabra de honor con transparencias, de Tony Ward. 2. Renato Balestra se inspira en los girasoles de Van Gogh. 3.

Traje naranja flúor, de Renato Balestra. 4. Falda y chaqueta muy lady, de Raffaella Curiel. 5.

Little Black Dress con pamela, de Camillo Bona. 6.

De corte clásico y en raso, de Leitmotiv.

7. Vestido de inspiración marinera, de Nino Lettieri.

8. Pieles con aires moscovitas, de Elisa Palomino.

9. Blanco con volantes, de Gattinoni. 10. Estampado y con una mirada a los 80, de Marella Ferrera. 11. Conjunto con falda tubo, de Erkan Coruh. 12.

Vestido con vuelo en la espalda, de Fausto Sarli.

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EN LA SEMANA DE LA MODA ‘ALTAROMA’, RECIENTEMENTE CELEBRADA EN LA CAPITAL DE ITALIA, MUCHAS GRANDES FIRMAS DE ALTA COSTURA MOSTRARON SUS CREACIONES DANDO ALGUNAS CLAVES PARA LA PRÓXIMA TEMPORADA, COMO EL USO DE COLORES FUERTES, LOS ESTAMPADOS Y LAS TRANSPARENCIAS. [FOTOS: EFE]

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‘Buatxabal’ ofrece una amplia gama de camisetas en colores vivos.

Buatxabal Nace una marca joven en Lesaka DE DISEÑAR PARA SU EMPRESA DE SERIGRAFÍA A LANZAR SU PROPIA MARCA. LOS HERMANOS LÓPEZ PEROTXENA SE ANIMARON A ESTAMPAR SUS CREACIONES EN CAMISETAS Y SUDADERAS Y SACARLAS A LA CALLE CON ‘BUATXABAL’, EL GRITO DE GUERRA DE UNA LÍNEA DE ROPA JOVEN, CÓMODA Y DESENFADADA. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: L.S. / ‘BUATXABAL’] oven, cómoda y muy libre. Así podría definirse el espíritu de Buatxabal Basque Clothing Co., una marca que, desde Lesaka, aspira a convertir sus sudaderas y camisetas en un referente de la moda que se diseña y fabrica en Euskal Herria.

Todo empezó a partir de Oninart, una empresa de serigrafía, artículos promocionales, diseño... que los hermanos Ima-

J 18 ❘ MODAON

nol y Eloy López Perotxena pusieron en marcha y que fue derivando hasta abrir su propia tienda, a la que se incorporó Eider Rodríguez Landa.

Una de las actividades de Oninart es estampar camisetas y proponer diseños para las colecciones de otras marcas, y de esta manera fue como contactaron con la moda. Muchas de las ideas que lanzaban para terceros las desechaban esas otras marcas y ellos las iban acumulando como caldo de cultivo de lo que sería después Buatxabal. “Cuando diseñas

para otros, muchas veces presentas veinte logos y luego te cogen cuatro, justo los más feos”, recuerda Imanol.

Después de un tiempo trabajando tenían ideas para diseñar, infraestructura y conocimiento sobre cómo comercializar las prendas, así que lanzar su propia línea fue un paso natural.

Con la empresa de serigrafía como negocio principal, los hermanos López Perotxena se centraron en la marca como algo “más personal que empresarial”, una iniciativa con la que disfrutar y crear algo

VENTA ONLINE UNA A UNA Camisetas (25 euros) y sudaderas (44 euros) para chica, chico y para niños, estos son los productos que se pueden comprar en la web (www.buatxabal.eu), precios que bajan un poco en la tienda o si se dispone de un código de promoción. Aparte del negro y el blanco, usan colores vivos (rojo, amarillo, naranja, morado...) y caben todas las combinaciones posibles con sus logos, que juegan en su mayoría con el nombre de la marca Buatxabal. El proceso de fabricación es muy sencillo: imprimen los logos que diseñan en papel transfer, una especie de pegatina que estampan sobre la camiseta lisa, y la envían. Así se evitan los grandes stocks.

divertido, “muy libre” y “muy relacionado con nuestro modo de vida y de vestir”.

Son jóvenes y les gusta el esquí y la bici, así que se lanzaron con las sudaderas y las camisetas y se acordaron del buatxabal (hay que leerlo por separado, bua, txabal) que exclaman sus amigos cuando bajan por las pistas, para bautizar la marca.

La primera tirada de prendas las repartieron precisamente entre ellos y, como les iban pidiendo más, decidieron ponerse un poco más serios, etiquetándolas y organizándose poco a poco.

Eider Rodríguez e Imanol López Perotxena en su tienda en Lesaka.

CONTROL DEL GÉNERO Para evitarse quebraderos de cabeza, controlar los procesos y seguir viendo Buatxabal como un negocio con el que disfrutar, decidieron mantener dos principios: el primero, acumular poco stock y el segundo, controlar mucho los puntos de venta.

Para ello abrieron una sola tienda, en Lesaka y el resto de las ventas las realizan únicamente por Internet (www. buatxabal.eu). “Así eres tú mismo quien vende y sabes cómo le llega el producto final al cliente, no hay intermediarios”, señala Imanol.

También saben que el hecho de que solo se puedan comprar en ese punto 19 de febrero de 2011

VENDER SIN INTERMEDIARIOS LES PERMITE UN MAYOR CONTROL DEL PRODUCTO

crea marca y hace de sus camisetas y sudaderas algo más exclusivo. El que se desplaza hasta su tienda elige el color, el logo y en cinco minutos se marcha con la prenda recién estampada. “Al final, a la gente le gusta tener algo diferente y aquí máximo se hacen tiradas de cincuenta camisetas con el mismo logo, y eso, al final, la persona que lo compra lo agradece”, apunta.

Eloy, Eider e Imanol son conscientes de que la competencia en el ámbito de la moda es fuerte y de que es necesario crear eventos para darse a conocer y que lleguen las ventas. Saben que cuentan con el inconveniente de que “muchas madres van a comprar la ropa de los hijos a la tienda de deportes” y ellos no están allí pero, por contra, tienen la ventaja de poder ofrecer una “relación muy directa” con los compradores. Por eso, a través de la web animan a comprar y a participar, conocerles, escribir lo que se quiera o proponer los diseños que al cliente le gustaría lucir.

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para exquisitos En relieve Con una sencilla camiseta de tirantes blanca, Lolitas&lolos crea una original composición con un estampado de pavo real decorado con brillantes.

PRECIO: 65€.

INFO: www.lolitasylolos.com

Esparto chic Clavel

Las sandalias de esparto vuelven con fuerza para esta primavera-verano. Estas de Andrea Milian apuestan por un modelo a medio camino entre el tacón y la cuña.

Mira la marela juega con la mezcla de materiales y opta por una cadena de cuero con abalorios de donde colgar un tulipán de plástico.

PRECIO: 130€.

INFO: www.andreamilian.com

PRECIO: 65€.

INFO: www.miralamarela.com

Cowboy Estas botas rojas de Sendra Boots son una buena oportunidad para meter algo de color en el calzado tipo country que puede acompañar a un atuendo vaquero.

United Colors of Benetton se atreve con el estampado de unas pequeñas flores sobre los cuadros de este pañuelo para chico.

PRECIO: C.P.V. INFO: www.sendra.com

se lleva/no se lleva

El color flúor en prendas y accesorios

Esta primavera nos traerá más colorido que ninguna porque los tonos flúor se han colado en todas las pasarelas. Rosas, verdes, azules fosforitos... se quedarán en complementos, prendas y hasta en maquillaje.

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Primaveral

PRECIO: 18€.

INFO: www.benetton.com

Los vaqueros demasiado rotos

El efecto desgastado y con rotos de los vaqueros lleva con nosotros varias temporadas, pero mejor no abusar de ello porque a menudo la línea entre la tendencia y el mal gusto es demasiado fina.

Con lazo Chaqueta con lazo en gris perla de Messcalino, para acompañar a un vestido corto o dar un toque distinguido a un atuendo informal.

PRECIO: 118€.

INFO: www.messcalino.es

Romántico Muy formal en la camisa y muy sensual con los volantes de la falda es este vestido camisero de la firma Etxart&Panno.

PRECIO: 170€.

INFO: www.etxartpanno.com

Color neón Hace tiempo que los chicos le perdieron el miedo al rosa.

Si además le añaden este estampado verde de la camiseta de Lois, seguro que no pasan desapercibidos.

Retro Etam nos trae este bolso tipo capazo en lunares en blanco y negro. Una inspiración retro en un complemento ideal para una escapada de fin de semana.

PRECIO: 24€.

INFO: www.loisjeans.com

PRECIO: 28€.

INFO: www.etam.es

Lentejuelas Ursula Mascaró propone este clutch de lentejuelas doradas para salir por la noche. Genial para una fiesta con un minivestido negro.

PRECIO: 120€.

INFO: www.ursulamascaro.com

tendencias ■ LOS GRANDES SIEMPRE VUELVEN Paco Rabanne regresa al mundo de la moda. Este año empieza con una edición limitada de complementos basados en artículos clásicos de la marca y con la presentación de las colaboraciones establecidas con dise-

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ñadores invitados. La casa, además, presenta a Manish Arora como director creativo de la linea femenina del prêt-à-porter. Más de 30 años después de entrar en el mundo de la moda (fue en 1956 con la colección 12 vestidos imposibles de llevar fabricados en materiales con-

temporáneos), en 2006 se puso fin a las creaciones de prêt-àporter y a los desfiles de moda, y el diseñador, decidido a asumir nuevos retos creativos, se retiró. Desde entonces, el negocio de la moda ha permanecido inactivo. Ahora, la firma anuncia su regreso.

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SALUD

Hipertensiónpulmonar El esfuerzo por respirar LA HIPERTENSIÓN PULMONAR O HIPERTENSIÓN ARTERIAL PULMONAR (HAP) ES UNA ENFERMEDAD POCO FRECUENTE, Y POR ESO MÁS DESCONOCIDA QUE OTRAS DOLENCIAS. ESO SIGNIFICA QUE LAS PERSONAS AFECTADAS POR HAP DEBEN PASAR UN PROCESO DE DIAGNÓSTICO LARGO Y SOPORTAR UNA GRAN INCERTIDUMBRE CON RESPECTO A SU PRONÓSTICO. [TEXTO: NEKANE LAUZIRIKA] Irene Delgado le costaba subir una escalera, levantarse de la silla, vestirse o incluso peinarse.

A pesar de su juventud apenas podía caminar dos pasos seguidos sin tener que pararse ante un escaparate para poder respirar. Se ahogaba. Todo le suponía un verdadero esfuerzo. El corazón intentaba bombear con fuerza la sangre para que llegase hasta los pulmones, pero no lo conseguía. La hipertensión arterial pulmonar (HAP) socava la vida de los pacientes y sin pausa la va apagando.

A Irene la sangre le circula con dificultad para llegar a los pulmones con el fin de oxigenarse, así que subir un piso le cuesta un esfuerzo inimaginable que las personas sanas no entendemos.

En el Estado español las cifras de prevalencia oscilan entre 15-50 casos por millón de habitantes y se calcula que entre 600 y 800 personas padecen hipertensión arterial pulmonar, una enfermedad poco frecuente y casi desconocida. Es grave y tiene una mortalidad elevada. La supervivencia a los tres años es del 47% si no se recibe tratamiento y del 70% si se trata con fármacos de última generación. Hoy por hoy, una de las principales dificultades es su diagnóstico, ya que no es fácil detectarla.

QUÉ SUCEDE

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LOS SÍNTOMAS Los primeros síntomas son tan comunes que se confunden con multitud de patologías: ahogos, fatiga, mareos o cansancio. En otras ocasiones se presentan desmayos, dolor en el pecho o fuertes palpi22 ❘ SALUDON

taciones. Esto hace que cuando al fin se establece, el paciente se encuentre ya en un estadio avanzado de la enfermedad.

El perfil una persona con HAP suele ser mujer entre los 30 y 40 años que, además de vivir con una enfermedad crónica toda su vida, debe renunciar a la maternidad. “Está del todo contraindicada. Cuando te dicen lo que tienes el desconcierto es total; está considerada como una dolencia rara y casi nadie ha oído hablar de ella. Todo son preguntas sin respuestas”, reconoce Irene, ahora presidenta de la Asociación de Pacientes con HAP. En las fases más avanzadas de la dolencia los enfermos pueden presentar hemoptisis y edema periférico. Los síntomas, sin embargo, se van agravando según evoluciona la patología. Cuando el paciente se encuentra en una fase más grave, puede llegar al síncope (pérdida transitoria de conciencia), angina (dolor en el pecho), palpitaciones…

En la hipertensión arterial pulmonar las pequeñas arterias (arteriolas) del pulmón se han estrechado y la sangre que llevan –desde el corazón hacia los pulmones para que se oxigene– circula difícilmente. La consecuencia es que se produce un aumento progresivo de la presión en el interior de estas arteriolas y el ventrículo derecho del corazón precisa progresivamente de mayor fuerza para bombear la sangre, que al final acaba siendo insuficiente, por lo que se puede desarrollar una insuficiencia cardíaca progresiva. En los estadios avanzados la insuficiencia es irreversible.

OTRO CASO La alteración puede ser también provocada por factores externos al organismo, como por ejemplo el síndrome tóxico.

Rosa García descubrió hace siete años que padecía hipertensión pulmonar. Se lo diagnosticaron en el Doce de Octubre de Madrid. No sabía a ciencia cierta a qué se debía su permanente cansancio, aunque ella es una de las víctimas del aceite de colza de 1981. “Mi caso es diferente a otros pacientes, ya que es la consecuencia de haber sido intoxicada con el aceite, que me ha dejado secuelas de por vida”. Rosa descubrió su enfermedad cuando estaba embarazada. “Mi vida corrió un grave riesgo”, recuerda con la perspectiva que da el tiempo.

“En la mayor parte de los casos el ori-

¿QUÉ ES ESTA ENFERMEDAD? En el gráfico se aprecian las arterias pulmonares que salen del corazón hacia los pulmones. La hipertensión arterial pulmonar se genera en las ramificaciones más finas en que se dividen las arterias que salen del ventrículo derecho hacia el pulmón. A causa de las alteraciones de las células que las componen, las paredes de estas arteriolas, del tamaño de un pelo, se engruesan en los pacientes que sufren HAP. El origen puede estar en una lesión inicial que provocaría la irritación de las células endoteliales que, para defenderse de esta agresión, provocan la aparición de fibrosis (tejido cicatricial).

Una vez depositado en la luz de la arteriola inducirá su estrechamiento, lo que dificultará que la sangre llegue con fluidez a los capilares alveolares, que es donde se realiza el intercambio gaseoso (eliminar anhídrido carbónico y conseguir oxígeno). Como consecuencia, se reduce el oxígeno disponible, provocando así fatiga (disnea) con el menor esfuerzo.

PERFIL DEL PACIENTE CON HAP ✱ Mujer, de 36 años y de aspecto saludable, a la que le cuesta un verdadero esfuerzo realizar tareas cotidianas. ✱ Sufre una dolencia rara y se siente entre desesperada e incomprendida. ✱ La enfermedad se da en 15 de cada millón de habitantes. ✱ Toda la vida de los pacientes con HAP girará alrededor de los médicos y los tratamientos.

gen es desconocido, pero en algunos se asocia a alteraciones genéticas. Hay una forma hereditaria en la que el 80% de los casos existe una mutación en un gen. Y no está relacionada con el estilo de vida”, explica el doctor Alfonso Baloira, coordinador del Área de Circulación Pulmonar de la Sociedad de Neumología y Cirugía Torácica (SEPAR).

PREGUNTAS Y TRATAMIENTO ¿Viviré atado a una máquina el resto de mi vida? ¿Qué ocurre si no responde al tratamiento oral? Son algunas de las preguntas que se hacen estos enfermos.

Además de a su dolencia, las personas con HAP tienen que enfrentarse en el día a día a la incomprensión de los demás, ya que aunque su apariencia exterior es 19 de febrero de 2011

buena, la enfermedad les dificulta realizar las tareas más cotidianas.

“Esta lucha por que los demás entiendan nuestra enfermedad la tenemos que trasladar también a los Tribunales Médicos de la Seguridad Social y a las calificaciones de minusvalías”, dice Rosa García, quien tuvo que pasar un calvario hasta que le concedieron la incapacidad. Bajas que suponen también un impacto emocional para una persona joven y activa, que se ve a una corta edad con una minusvalía severa.

“Por fuera parece que estamos bien, pero la procesión va por dentro”, añade.

En los últimos años se han producido importantes avances en la atención clínica de la hipertensión arterial pulmonar, sobre todo en el tratamiento, que han

logrado una mejoría significativa en la supervivencia. Sin embargo, desde el ámbito médico y desde el de los pacientes se echa de menos una mayor especialización y conocimiento de la enfermedad.

“Existen tratamientos, aunque ninguno cura. Unos inhiben una sustancia llamada endotelina, otros, como el tadalafilo, estimulan la producción de óxido nítrico, que es un potente vasodilatador pulmonar, y otros son derivados de la prostaciclina. Estos últimos se emplean en pacientes más graves. En general, la terapia se inicia con un solo fármaco y si el paciente empeora se hacen combinaciones. El último recurso es el trasplante pulmonar”, explica el doctor Baloira.

Se recomienda no caer nunca en la tentación del aislamiento y tratar de normalizar cuanto antes la situación. No se debe hacer ejercicio físico intenso, pero sí caminar cada día y hacer deporte suave, como la natación. La rehabilitación cardíaca puede ayudar a mejorar los síntomas claves de la enfermedad. Pero sobre todo, se anima a tener la confianza suficiente con familiares y amigos para hablar de ella con sinceridad y buscar ayuda si es necesario.

ONSALUD ❘ 23

el especialista

Nuevo estilo de vida Aprendiendo a cambiar EL PASADO VIERNES 4 DE FEBRERO SE CELEBRÓ EL DÍA DE LA LUCHA CONTRA EL CÁNCER. AL ACUDIR A LA CONSULTA FUI ESCUCHANDO EN UNA EMISORA DE RADIO QUE EN LA ACTUALIDAD EL CÁNCER ES LA PRIMERA CAUSA DE MUERTE EN LOS HOMBRES Y LA SEGUNDA EN LAS MUJERES. [TEXTO: ANDONI JAUREGI*]

demás, el invitado (que parecía un experto) comentó que la mayoría de los cánceres se pueden evitar manteniendo un estilo de vida saludable, entendiendo este como la realización de ejercicio físico, no al sedentarismo, combatir el estrés y llevar una dieta equilibrada (palabras textuales). Y es que es muy habitual escuchar este tipo de recomendaciones, aunque en contadas ocasiones nos dan las pautas concretas para conseguirlo. Simplemente te dicen que andes más o vayas a nadar, que te relajes, que no te preocupes tanto por las cosas y disfrutes de la vida (¿cómo?) y que lleves una dieta saludable.

Asimismo, han pasado las Navidades y aunque no estéis pensando en prevenir el cáncer, seguramente a lo largo del mes de enero muchos de vosotros os habréis propuesto modificar vuestro modus vivendi, cambiar alguno o varios de vuestros hábitos cotidianos para conseguir distintos objetivos: hacer dieta para bajar unos kilos –no ya los adquiridos en las fiestas, sino todos esos que se han ido acumulando a lo largo de los últimos años y los que definitivamente queremos eliminar– o bien comenzar a comer más sano, dentro de esos criterios con los que los medios de comunicación nos bombardean insistentemente, y me refiero en especial a la necesidad de comer dieta mediterránea.

También es posible que hayáis hecho un auténtico propósito de enmienda y decidido comenzar a mover un poco el

A

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cuerpo, y os hayáis planteado caminar, ir a nadar o a un gimnasio, o tal vez eliminar la tensión nerviosa aprendiendo a no coger los cabreos habituales y os disponéis a acudir a clases de yoga, thai chi, o alguna otra forma de meditación que ayude a relajar cuerpo y mente. Es decir, año nuevo, vida nueva, lo que no está nada mal, sobre todo porque seguro que ¡ya era hora!

Este tipo de propósitos no suelen durar mucho; habitualmente lo que tardamos en volver a la rutina diaria, que es a lo que estamos acostumbrados y lo que el cuerpo nos pide insistentemente. Así que a no mucho tardar regresaremos al café o al té con pastas, al pintxo de tortilla, al embutido, a la onza ¡solo una! de chocolate, la coca cola, las cervecitas y a esos postres de arroz con leche, natillas o tarta de manzana que son irresistibles y ¡vaya!, a no tener más remedio que esperar otro año para volver a realizar las mismas promesas que incumpliremos sistemáticamente; claro que no será lo mismo, será un año más y algún kilo más, los análisis peor, los mismos cabreos, tal vez tristeza extra y, sobre todo, cansados, muy cansados.

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EL TIEMPO

comenzar el año dejar de fumar, pero el intento le duraba poco; hasta que abandonó definitivamente el tabaco por el impacto que le supuso trabajar con personas operadas de cáncer de garganta que, como todo el mundo sabe, es muy habitual entre los fumadores empedernidos).

Pero vamos a ver cómo puedo intentar ayudaros a los que todavía estéis con la

Como voy a explicar en este artículo, el tiempo es lo importante y, por lo general, la decisión de cambiar de vida en enero o el próximo lunes suele durar dependiendo de lo fuerte que haya sido la intensidad del shock provocado al mirarnos en el espejo, o las cifras de colesterol y de ácido úrico en los oportunos análisis (tengo una amiga que fue una gran fumadora y que siempre tenía como propósito al

“EL HUMANO ES EL SER VIVO CON MAYOR CAPACIDAD DE ADAPTACIÓN”

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sana intención de modificar vuestros hábitos y el estilo de vida. Y sí, digo bien, vuestros hábitos, porque si no modificamos pequeñas cosas y las mantenemos en el tiempo, volveremos a las andadas.

En primer lugar, tenéis que saber que el ser humano es el ser vivo con mayor capacidad de adaptación. Y ¿qué significa esto?

Que tenemos mucha facilidad para modificar nuestros comportamientos y nuestras capacidades. Somos el único ser capaz de vivir en los polos, en las selvas y en los desiertos (vale, también tu perro, pero no sin ti). Todas estas modificaciones que los seres humanos somos capaces de realizar

nos permiten adaptarnos a situaciones completamente opuestas, y que se van a conseguir a través de lo que denominamos entrenamiento.

EL ENTRENAMIENTO La mayor parte de nosotros identificamos la palabra entrenamiento con el deporte, pero el entrenamiento es un mecanismo fundamental por el cual vamos a ser capaces de realizar algo en el futuro que en la actualidad no podemos hacer, sea de la índole que sea: una capacidad física, intelectual o emocional. Por ejemplo, si me propongo correr el maratón de Nueva York, no lo podré hacer con éxito a no ser que esté entrenado para ello, pero tampoco podré dar una conferencia importante en un gran escenario y ante mucho público sin un 19 de febrero de 2011

entrenamiento previo. Este debe ser programado para conseguir el fin/objetivo que me propongo y, dependiendo de las circunstancias (forma física y mental previas, edad, estado de salud), me puedo adaptar y lograrlo, en un determinado tiempo, sin prisa y con un programa de trabajo elaborado de forma lógica y sensata.

Cuando en mi clínica propongo a mis pacientes modificar diferentes hábitos, en la mayor parte de las ocasiones comienzan a ponerme excusas y a contarme sus imposibles; por ejemplo, con el ejercicio físico me dicen que su trabajo es muy fatigoso, que cuando llegan a casa solo les apetece tumbarse en el sofá y que, además, tienen que atender cuestiones familiares y tampoco tienen tiempo para ello, así que mucho menos para el ejercicio. Yo les sonrío y les digo que ya lo van a conseguir, que no hay que hacer grandes cosas ni enormes sacrificios, que todo se puede entrenar, hasta la no pereza y la paciencia, y lo que ahora les supone un gran sacrificio, si perseveran, dentro de unos meses se convertirá en un disfrute y en un motivo de orgullo que aumenta la autoestima. Les explico que lo que les pasa no es que estén cansados por el trabajo que realizan (muchos están todo el tiempo sentados en oficinas), sino que no están en buena forma física para la actividad diaria que realizan, sea esta intelectual o física.

Y en cuanto a la comida, más de lo mismo. Parece que damos por hecho que todo el mundo tiene una forma de comer, tal vez cultural, familiar o social según la circunstancia, pero que es en la que uno ha sido criado y educado y no se puede cambiar; es decir, que si te gustan los dulces es porque en tu casa siempre se ha tenido esa costumbre y ahora eres un esclavo goloso para toda la vida, o porque invariablemente habéis comido pan y queso desde que erais pequeños y ¡qué se le va a hacer! Parece que las costumbres dietéticas son eternas y damos por sentado que son inmutables.

Con estos conceptos en la cabeza está claro que la única forma de arreglar algo es con las insoportables dietas; hay que comer diferente, al parecer el único remedio que puede ayudarnos a perder algún kilo o rebajar la cifra de colesterol en los análisis, eso sí, (para que lo vea el médico y lo de por bueno, aún haciendo alguna que

otra trampa para bajarlo en el último minuto) sin pensar en lo que es realmente importante: la salud a medio y largo plazo.

Lo que ocurre habitualmente es que las personas tienden a ver esta circunstancia dietética como algo pasajero y no consiguen integrar el cambio en su forma de vivir. Es decir, están a dieta hasta que cumplen los objetivos que se han marcado.

De ahí la importancia de trasladar el concepto de entrenamiento también a los hábitos dietéticos, de manera que lo que hoy os parece imposible, como por ejemplo comer sin pan, pasar días sin probar el chocolate o los dulces, sin queso, va a ser posible si programamos un entrenamiento para ello y nos damos un plazo razonable en el tiempo ¡Ah! Y además adquiriendo hábitos dietéticos que lleguen a ser permanentes en nuestra vida.

Estos pequeños cambios en el tiempo producirán sus resultados, lo garantizo. Y si me dices que no tienes tiempo, saca cuentas del que pasas viendo la televisión, delante del ordenador, en situaciones que tienen que ver bastante poco con tu vida o en todas esas rutinas y compromisos –¿ineludibles?– que te aportan tan poco y te hacen llevar esa vida que no te gusta.

Y nos queda una cuestión, la más importante: ¿por qué es tan necesario aprender a entrenar el cambio en la dieta, en la actividad física o en otros aspectos? Porque la mayoría de los estudios que se están haciendo en la actualidad identifican la relación que existe entre los hábitos dietéticos y el estilo de vida con las enfermedades crónicas, el cáncer y el envejecimiento precoz (artritis reumatoide, lupus eritematoso, síndrome de intestino irritable, artrosis, osteoporosis, etc.). Además, nuestra medicina actual ha evolucionado de forma extraordinaria para poder tratar y salvar vidas en situaciones agudas y de urgencia, pero sigue teniendo problemas en buscar soluciones eficaces para los problemas crónicos.

Por todo esto, el objetivo de este nuevo año debiera ser aprender cómo entrenarnos para modificar nuestro estilo de vida, sin prisa pero sin pausa, y os aseguro que el pequeño esfuerzo cotidiano merecerá la pena. * Andoni Jauregi es doctor en Medicina y Cirugía y Director Médico de Idoki SCF Technologies ONSALUD ❘ 25

Vicente Madoz “Solucionar los problemas es un trabajo personal” NO HAY “VARITAS MÁGICAS”, NI SIQUIERA PASTILLAS QUE PUEDAN RESOLVER UN MAL MOMENTO PERSONAL. PARA EL PSIQUIATRA VICENTE MADOZ, PROMOVER LA SALUD MENTAL ES TAREA DE TODA LA SOCIEDAD Y CUIDARLA, UN QUEHACER DE CADA UNO. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: PATXI CASCANTE] sus 71 años, Vicente Madoz continúa en su despacho de Pamplona ejerciendo la psiquiatría, tratando de atender las necesidades de un número de pacientes que se ha incrementado de manera significativa en los últimos años. Que nadie se alarme.

Madoz asegura que los trastornos mentales graves no han aumentado, lo que ha crecido es “la cultura y el interés por estos temas”. Así, son muchas las personas que se acercan a consultar al profesional y la sociedad percibe erróneamente que cada vez hay más gente “que está de psiquiatra”, cuando en realidad la mayoría solo necesita un apoyo ante una situación transitoria.

A

Las conferencias que imparte se llenan hasta los topes. ¿Ha aumentado mucho el interés de la sociedad por la salud mental?

La inquietud es importante, ahora hay mucha más cultura en este sentido y la gente se acerca más y de manera más natural al mundo psicológico y psiquiátrico. Hace años era un tema tabú, pero ahora ya se sabe que el psiquiatra o el psicólogo no actúan solo cuando se está enfermo, sino que intervienen en situaciones de la vida normales que han producido una alteración en la persona, que 26 ❘ SALUDON

es pasajera en la mayoría de las veces.

La sociedad ha perdido la vergüenza a consultar estas cuestiones.

Sí, y eso ha traído consigo otro problema importante desde el punto de vista asistencial: la demanda se ha ampliado mucho y para conocer las necesidades establecemos tres grandes bloques. En primer lugar, los trastornos mentales graves (esquizofrenia, trastorno bipolar, trastorno de personalidad de tipo límite, episodios depresivos graves de tipo psicótico).

Al contrario de lo que se cree, estas no han aumentado: afectan a un 2% o 3% de la población de Navarra y País Vasco, con una mayoría de casos detectados y tratados. Las adicciones (drogas, alcohol, compras compulsivas, ludopatías...) van a caballo entre los trastornos mentales graves y una segunda categoría: las alteraciones de salud mental. Y el tercer grupo son los problemas de la vida diaria.

Y el grupo dos, las alteraciones de salud mental, ya no se consideran trastornos.

Sí que se consideran, pero leves, aunque mucho más abundantes y variadas. Aquí distinguimos entre los trastornos menores y lo que llamamos falta de salud mental, alteraciones tan pequeñas que no llegan a ser enfermedades. Estas últimas son las que han aumentado mucho más y constituyen el gran problema del mundo desarrollado.

¿Un ejemplo?

Hay cantidad de gente que no es feliz, que

El reconocido psiquiatra continúa recibiendo pacientes en s

tiene un malestar constante, está vacía, asqueada, la vida le parece una mierda y en cuanto puede se evade bebiendo, distrayéndose, narcotizando su angustia...

Eso es falta de salud mental. La salud en general es sentirse bien con uno mismo y tener ganas de vivir, y la enfermedad, la incapacidad de ser tú en un momento determinado. Y se puede estar enfermo con patologías, es decir, lesiones observables en el cuerpo, o sin patologías.

¿Y cuáles son los trastornos menores?

Lo que antes se llamaban neurosis: trastornos de personalidad, de ansiedad, fobias o distimias, que son depresiones no patológicas. Sin llegar a tener grandes enfermedades, es gente que pasa ratos significativos con malestar suficiente como para

cación es casi imprescindible, aunque se tiene que completar con un apoyo psicológico-psicoterápico. En las distimias es al revés, la medicación es complementaria pero nunca va a resolver totalmente el problema, es mucho más importante la ayuda psicológica.

¿Qué hay del tercer grupo?

Son lo que llamamos problemas de la vida diaria: los duelos, el paro, una ruptura matrimonial, etc. Estas situaciones producen un sufrimiento humanamente normal, pero ahí no hacen falta profesionales de la salud mental, a lo mejor sí familia, amigos...

La mayoría de la gente no conoce estas nociones...

Viene bien tener conocimiento de esta panorámica de enfermedades mentales para distinguir y saber que, en ocasiones, hay gente que acude al psiquiatra o al psicólogo pero no tiene una necesidad sanitaria real, y por eso la red médica está encontrando dificultades para atender toda la demanda.

Pero eso es tranquilizador para quien atraviesa una situación así porque no tiene por qué ser algo grave.

Por eso viene bien por lo menos una consulta, para saber si se necesita ayuda profesional o es algo que puede superar uno solo. Si no, corremos el riesgo de psiquiatrizar lo que no es psiquiátrico.

¿Los pacientes tienen claro que la mejoría depende también de su trabajo o acuden a usted pensando en la pastilla?

su despacho de la Fundación Argibide de Pamplona.

PERSONAL Fecha de nacimiento: Pamplona, 28 de diciembre de 1939. 71 años.

Estudios: Doctor en Medicina por la Universidad de Zaragoza.

Trayectoria: Lleva más de 40 años recibiendo en su despacho a pacientes, ha impartido numerosas charlas divulgativas y ha aparecido frecuentemente en los medios de comunicación. Destaca por ser uno de los promotores de la Fundación Argibide, que nació hace 35 años para atender la salud mental de los navarros en un momento en el que el sector público prácticamente no ofrecía asistencia en esta área.

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decir que la vida le cuesta mucho.

¿Cómo distinguimos una distimia de la depresión grave?

Las distimias responden más a circunstancias o a tu manera de ser. Una distimia es la de la persona que te dice: “Estoy triste porque la vida que estoy viviendo no me gusta, no me merece la pena vivirla”. El deprimido grave, de repente se encuentra sin vida y además se culpa por ello: “Soy un inútil, no valgo para nada...”. En este último caso se dan alteraciones físicas, corporales, de tipo neurológico, que justifican esos síntomas y que no se dan en la distimia, que es más bien un problema de incapacidad para afrontar la realidad.

¿Y en cuanto a su tratamiento?

En las depresiones patológicas la medi-

Yo creo que cada vez lo tienen menos claro porque la psiquiatría, siguiendo el ritmo de la medicina, se ha hecho cada vez más científico-natural y la gente cree que puede haber una cura para todo. Antes sabían que los profesionales no tenemos una varita mágica, que podemos hacer de tutores o guías, pero que solucionar problemas es un trabajo personal. Nosotros también reaccionamos a veces de una manera apersonal: los pacientes vienen, cuentan síntomas, se consultan los medicamentos que hay que dar de acuerdo con estos y listo. La sobresaturación de los servicios y la falta de continuidad en el personal también contribuye a ello. A pesar de todo, quiero que quede claro que la asistencia mental está mucho mejor que hace 30 años.

Pero queda mucho por hacer.

Hacer las cosas bien, bien, bien, en salud mental sería costosísimo. Si agrupamos las tres categorías podríamos hablar de un 25% de la sociedad afectada en un momento dado y eso no hay quién lo atienda. AdeONSALUD ❘ 27

más, casi todas las necesidades son de personal y eso es lo más caro.

¿Y cómo podemos mejorar ese sistema?

Creo que al final la sociedad va a tener el sistema de atención a la salud mental que quiera. En la medida en que haya más conocimiento realista de lo que son los problemas mentales aumentará la presión social, y de esta, porque se traduce en votos, se guían los políticos al hacer los presupuestos. Por ejemplo, las redes de salud de las cuatro provincias están bastante bien dotadas para tratar trastornos mentales, pero aún hay que presionar para atender los casos leves: ansiedad, distimia...

mayoría de los que se han educado de cuarenta años a esta parte son malos encajadores: cuando la vida les pega un golpe, se hunden.

los sanitarios, sino de educadores, de padres, de la ciudadanía. Habría que hacer escuelas de familia para promocionar valores que fueran afines a la salud mental.

Lo estamos viendo mucho ahora.

¿De qué valores estaríamos hablando?

Hoy la tolerancia a la frustración es mucho menor de lo que ha sido nunca, porque hay muchos más yo débiles en la sociedad. Por eso es importante que tengamos claro que promocionar la salud mental no es cosa de

Del esfuerzo, la tenacidad, la fuerza de voluntad y todo lo que tenga que ver con la empatía. Me atrevería a decir que son los valores propios de alguien humano: es bondadoso, sincero, honesto, responsable, autónomo, generoso... Estos son los valores que le hacen feliz a uno y somos felices cuando estamos contentos con la vida que hemos hecho y nos llena.

Pero uno no siempre logra llevar la vida que quiere...

No tiene que ver con lo que nos apetezca o nos guste. Yo tengo 71 años y no me apetece levantarme para venir a trabajar, pero como me motiva y me interesa estoy contento, me llena, me satisface, y esa es la felicidad, que no tiene nada que ver con el placer. Hay que distinguir el valor de la felicidad frente al placer.

Y para el estrés que sufre gran parte de la población...

No, el estrés no es una enfermedad, es una reacción sana, esa es otra de las cosas que debemos saber. Uno se estresa y gracias a eso se hacen las cosas, lo que pasa es que vivimos en una sociedad que nos obliga a estresarnos mucho y cuando no se controla bien se sufre un agotamiento por estrés.

Eso es otra cosa.

La felicidad como algo para lo que hay que esforzarse.

Llevar una vida de propuestas frente a una vida de respuestas. La gente vive mucho respondiendo a los estímulos de cada momento, pero luego viene el vacío. Hay que tener metas.

¿Por qué no se da esa presión social de la que habla si ha aumentado tanto la demanda de la atención psiquiátrica?

Porque muchas personas todavía lo ocultan. Una cosa que echo en falta es que los colectivos de pacientes estén más presentes en la reivindicación, pero hay gente que, si ha tenido un trastorno y lo ha superado, no quiere que se entere nadie. Ese secretismo está impidiendo que se reinvindiquen las necesidades.

““

Ha señalado que la falta de salud mental sí ha aumentado en los países desarrollados, ¿a qué se atribuye?

No solo por el ritmo de vida como muchas veces se dice, sino porque todo el universo de valores sociales ha cambiado. Somos mucho más individualistas y la solidaridad brilla por su ausencia. Además, el hecho de que haya habido una educación más permisiva en los niños ha hecho que muchos que hoy son adultos tengan una fuerza del yo escasa, o tengan un super yo, con un sentido del deber débil, y estos factores tienden a perjudicar a la salud mental.

¿A qué se refiere con la fuerza del yo?

Es la energía psíquica que todos tenemos para hacer frente a los contratiempos... Eso que nos permite superarnos en los momentos de dificultad y afrontar el sufrimiento y el dolor. Esto se forma en los primeros seis años de vida gracias a la disciplina. La 28 ❘ SALUDON

Vicente Madoz.

La atención ideal en salud mental sería costosísima”

¿En qué momento sabe uno que requiere ayuda psiquiátrica o psicológica?

Cuando es consciente de que ya no está siendo él, ni para sí mismo ni para los que le rodean. Ese es el momento en el que hay que preguntar al profesional y a lo mejor ni siquiera necesitas un tratamiento.

Los problemas psicológicos derivados de la situación de crisis que vivimos, de paro, preocupaciones, etc. ¿En qué grado de gravedad se encontrarían?

El estrés es una reacción sana, no una enfermedad”

Serían problemas de la vida cotidiana, pero hay que tener cuidado, porque de ese tercer grupo se van engordando los otros. Si se prolonga mucho tiempo la situación catastrófica de alguien, al final aguanta hasta que llega a su punto de resistencia, aunque esto también depende de cada uno y de los apoyos sociales que tenga.

La tolerancia a la frustración es hoy menor que nunca”

Pero eso no es así; claro que había, lo que pasa es que te vas enterando después. También parecía que no había violencia doméstica y a los que escuchamos las confesiones de la gente nos cuentan cada cosa...

Todavía hay quien dice que estos problemas de salud mental son un invento de nuestra época, que antes no tenían tiempo para estos trastornos.

RUTAS

Puentes tendidos

LOS PUENTES, ADEMÁS DE ENORMES OBRAS DE INGENIERÍA CIVIL QUE RÁPIDAMENTE ADQUIEREN RELEVANCIA, SON SÍMBOLOS SIEMPRE DE UNIÓN, DE ACERCAMIENTO. DE AHÍ LA EXPRESIÓN ‘TENDER PUENTES’. LOS HAY EN TODO EL MUNDO Y MUCHOS DE ELLOS SON MUY ANTIGUOS, AUNQUE LOS QUE HAN ALCANZADO LA CATEGORÍA DE ESCULTURAS DEL MUNDO ACTUAL SUELEN SER RELATIVAMENTE RECIENTES. HE AQUÍ UN VIAJE POR ALGUNOS DE LOS MÁS LLAMATIVOS. [TEXTO: M.L.G. FOTOS: SXC]

SAN FRANCISCO (EEUU), GOLDEN GATE. Quizás, el puente más famoso y conocido del mundo. Es un puente colgante, fue construido entre 1933 y 1937 con una longitud aproximada de 1.280 metros y está suspendido sobre dos torres de 227 metros de altura.

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ONRUTAS ❘ 29

FORTH (ESCOCIA), FORTH RAIL BRIDGE. Espectacular puente en ménsula para el ferrocarril que atraviesa el Fiordo de Forth, al este de Escocia, a 14 kms. de Edimburgo. Construido entre 1883 y 1890.

NUEVA YORK, VERRAZANO BRIDGE. Conecta los barrios de Staten Island y Brooklyn. Su claro central es de 1.298 m. y fue el puente colgante más largo del mundo en el momento de su finalización (1964).

BUDAPEST, FREEDOM BRIDGE. Conecta Buda y Pest en la parte sur del centro de la ciudad, fue construido entre 1894 y 1896 y lo inauguró el emperador Francisco José. Mide 333,6 metros.

30 ❘ RUTASON

INDONESIA, PUENTE SURAMADU. Une Surabaya (isla de Java) y la ciudad de Bangkalan (isla de Madura). Se inaguró el 10 de junio de 2009 y mide 5,4 kilómetros. Inmenso y espectacular.

VARSOVIA, PUENTE GDANSKI. Cruza el río Vístula, fue inaugurado en julio de 1959 después de tres años de obras y mide 406,5 metros. Tiene dos alturas (la de abajo, para el tranvía).

SAN DIEGO (EEUU), CORONADO BRIDGE. Su espectacular curva define a este puente de 3.407 metros que une sobre el mar San Diego con Coronado (California). Es de 1969.

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ONRUTAS ❘ 31

LONDRES, TOWER BRIDGE. Esta es la excepción que confirma le regla de lo expuesto: si el Golden Gate es el icono de lo moderno, el Tower Bridge londinense lo es de lo clásico, aunque solo data de 1894. Imprescindible para cualquier visitante de Londres.

SIDNEY, HARBOUR BRIDGE. Interminable: se inauguó en 1932 pero estuvo ochenta años de obras. Es el puente del puerto de Sidney, mide 503 metros y su arco se eleva hasta los 134.

DINAMARCA, PUENTE DEL GRAN BELT. Con sus 1,6 kilómetros de largo es uno de los puentes colgantes más largo del mundo. Une las islas danesas de Selandia y Fionia.

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NUEVA YORK,

PUENTE DE BROOKLYN. Une Brooklyn con Manhattan y es otra postal de la ciudad. Mide 1.825 metros de largo y fue inaugurado en 1883.

LISBOA, PUENTE VASCO DA GAMA. Con sus 17,2 kilómetros, es el más largo de Europa. Se inauguró en 1998 sobre el estuario del Tajo y une Montijo y Sacavém, en el área del Gran Lisboa. Conmemoró los 500 años de la llegada de Vasco da Gama a la India en 1498.

NUEVA YORK, QUEENSBORO BRIDGE. Otro que está en Nueva

NEWCASTLE (GB), GATESHEALD MILLENIUM BRIDGE. Inaugu-

York, la ciudad de los puentes. También conocido como Puente de la Calle 59 (donde termina, en Manhattan), es de 1909.

rado en el año 2000 e inconfundible por su silueta. Situado sobre el río Tyne, su originalidad reside en que puede bascular.

MALASIA, PUENTE SERI WAWASAN. Es uno de los más importantes de Putrajaya, la capital administrativa de Malasia, al sur de Kuala Lumpur. Con aspecto de velero y sustentado sobre numerosos tirantes, fue construido en 2003 y tiene 240 metros de largo.

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ONRUTAS ❘ 33

La cueva de Urallaga, con la pequeña ermita que ofrece protección a los mineros.

izkaia es el territorio donde más acusada es esta transformación, y especialmente en los cotos del macizo montañoso de Grumeran, también conocido como Montes de Triano. En este paisaje horadado y desventrado por las minas se esconden también algunos santuarios que son al mismo tiempo naturales y religiosos, como es la singular cueva de Urallaga. Por esta cueva natural que sirvió de acceso a algunas galerías de mina viene a discurrir un limpio arroyo y en su misma boca se cobija la ermita de Nuestra Señora Magdalena, protectora de los mineros.

El acceso a la cueva puede efectuarse desde los cordales superiores de la sierra, pero también un bello camino discurre desde el barrio de La Aceña y es el que seguiremos.

Desde el centro de este barrio, entre sus casas encaladas, un viejo camino minero es ahora una pista que remonta hasta las casas más altas del barrio. Desde allí, el camino prosigue zigzagueante y repta en la ladera llevando así hasta la misma boca

B 34 ❘ RUTASON

Cuevade Urallaga Escenario de rituales mineros LA MINERÍA VASCA HA MODIFICADO A LO LARGO DE LA HISTORIA INFINIDAD DE TIERRAS DEL MEDIO NATURAL, PROPORCIONANDO A NUESTRO TIEMPO UN PAISAJE QUE DEBE ENTENDERSE DESDE ESTA TRANSFORMACIÓN. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: La ermita de Urallaga se encuentra en el municipio vizcaíno de Galdames. La localidad de partida es San Pedro de Galdames, a donde se llega recorriendo desde Muskiz la carretera que lleva a Sopuerta y desviándose en dirección a San Pedro por el barranco del río Barbadún. Otro camino permite llegar desde Güeñes, en el valle del Cadagua, subiendo a través del alto de Amabizkar para alcanzar San Pedro. Hay que dirigirse luego al barrio de La Aceña, punto de partida del recorrido.

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Qué visitar: En San Pedro de Galdames, la plaza del núcleo rural está presidida por un elegante monumento en memoria de José María Martínez de las Rivas, que fue un importante propietario minero y fundó en 1888 los Astilleros del Nervión. En el vecino barrio de las Casas, en Montellano, su aldea natal, otro monumento recuerda a Antonio Trueba (1819-1889) autor costumbrista de Bizkaia que escribió cantares, poemas y cuentos de ambiente popular pintando en ellos leyendas y fiestas. Entre los verdores de Galdames se pueden encontrar varias casas palacio, como la de Solegia en el Barrio de Txabarri, próximo a su hermosa ermita, o el de Ibarruri. En Galdames está también la cueva de Arenaza, uno de los más importantes yacimientos prehistóricos de Bizkaia, donde los hombres vivieron desde el Paleolítico Superior hasta la romanización; en sus bóvedas y paredes, cerradas al público, se conservan importantes pinturas representando ciervas. A la edad del Hierro pertenecen las ruinas de un recinto fortificado construido en el Pico Moro.

La virgen de la Magdalena.

El saltarín arroyo de Eskatxabeltza.

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de la cueva de Urallaga.

Un senderito se desvía del camino ancho y se acerca bajo la cueva al arroyo Eskatxabeltza, que salta en bellas cascadas en su caída hasta el valle.

Parte del cauce de este arroyo es captado en la misma cueva después de haber atravesado los lapiaces subterráneos de calizas.

A un costado de la boca se mantiene el modesto edificio de la ermita de la Magda19 de febrero de 2011

El entorno de las montañas de Galdames.

lena, patrona de mineros y también de La Arboleda, que fue restaurada en el año 1942 de su estado de abandono.

A la virgen de la Magdalena se acude en romería el 22 de julio y en esta jornada llegan gentes desde todos los pueblos mineros del contorno, pero sobre todo lo hacen desde este camino de La Aceña y por La Arboleda a través de Peñas Negras y por el camino de la Fuente del Sauco.

El escritor encartado Antonio Trueba recogió en una de sus crónicas una vieja leyenda de esta cueva; cuenta en ella cómo lloraba y bramaba el suicida Almanegra por estar condenado a vivir eternamente en la oscuridad de la caverna. También dice que la ermita se construyó a petición de los padres de una joven que tenía por nombre Magdalena y a la que un milagro salvó de caer por el precipicio que hace la cueva

cuando intentaba suicidarse por causas de amor. Vecinos y mineros solían decir que era ella misma quien bailaba al son de sus cascabeles en la boca de la cueva.

Malos propósitos también castigaron a la ermita, ya que en 1906, durante una encarnizada huelga, los mineros la emprendieron a tiros con la imagen de la virgen haciéndola añicos. Años después, en 1935, en la víspera de la fiesta, un vecino dinamitó la ermita al parecer porque encomendado a esta virgen había perdido una partida de cartas.

Son muchas las historias mineras que afloran a la memoria desde cada rincón de este paisaje. Pero ninguna es probablemente tan estremecedora como las que tienen escenario en la cueva de Urallaga, historias que surgen de las entrañas de la tierra.

ONRUTAS ❘ 35

CIENCIA

Vino Las D.O. en el antiguo Egipto EL FARAÓN EGIPCIO AMENHOTEP III REINÓ ENTRE -1390 Y -1350. EN SU PALACIO DE MALKATA SE HAN ENCONTRADO 1.400 JARRAS, DE LAS CUALES 285 SON DE VINO, QUE LLEVAN SU ETIQUETA CON EL LUGAR DE ORIGEN, CON PALABRAS QUE LO CALIFICAN DE “GENUINO”, “BUENO” O “MUY BUENO” Y CON LA AÑADA, A LA QUE MUCHAS VECES SE AÑADE EL NOMBRE DEL MAESTRO VINATERO QUE LO CRIÓ. [TEXTO: EQUIPO DE DIVULGACIÓN CIENTÍFICA DE KUTXAESPACIO] ecientemente, el vino ha sido noticia entre nosotros. Por un lado ha habido polémica sobre que en Burgos utilicen la marca txakoli; por otro, se ha publicado la confirmación de que en la cueva Areni 1, en Armenia, se fabricaba vino desde hace 6.000 años, y para terminar se ha dado a conocer un estudio en el que se demuestra que las uvas que utiliza-

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mos para hacer vino tienen muy poca variedad genética, lo que podría ser un problema frente a las plagas.

De todos esos temas de actualidad nos vamos a centrar en el tema del txakoli y la denominación de origen. Ustedes saben mejor que nosotros que el txakoli es un vino blanco elaborado con determinadas variedades de uvas estando aún verdes, lo que le da cierta acidez, y que es muy apreciado por los expertos. En Euskadi hay varias Denominaciones de Origen que garantizan que ese vino se ha realizado con las uvas, con el proce-

so y en el lugar geográfico adecuados. En Euskadi, no en Burgos.

PRIMERAS DENOMINACIONES En 1855 se celebró la Exposición Universal de París, en la que los visitantes podían degustar distintos tipos de vinos procedentes de Burdeos. Napoleón III exigió un sistema para clasificar los distintos vinos teniendo en cuenta la reputación del chateau y su precio. De esa exigencia nació la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855. Fue el primer ejemplo moderno de una clasificación de

EL DATO LA CIENCIA, TRAS LA IDENTIFICACIÓN

Mesa con pintura de ofrendas. Destacan las jarras de vino. Templo de Deir elBahri, en Luxor, Egipto. [FOTO: TONAYO]

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Desde el punto de vista científico, lo más interesante es saber cómo se llega a determinar que una jarra o ánfora determinada contenía vino u otra cosa. La cerveza es relativamente fácil, pues en las jarras que la han contenido queda la que se conoce como piedra de la cerveza, que es oxalato de calcio. El vino es más complicado, pues es muy difícil distinguir si una jarra ha contenido vino, vinagre o simplemente zumo de frutas. Un método habitual es ver si hay ácido tartárico, pero ese ácido no solo se da en el vino, sino en cualquier zumo de fruta. En la cueva de Armenia que hemos mencionado más arriba, Arenis 1, lo que se ha encontrado es malvidina, que tan solo se da en la uva y en la granada. Dado que en la zona y en la época no había granadas, la conclusión más plausible es que sea uva y como la uva no se conserva bien sin fermentar, la conclusión es que allí se hacía vino.

vinos con una región determinada.

Sin duda, hay regiones cuyos productos son excelentes en un determinado campo, por ejemplo los quesos, los jamones o cecinas y los vinos, y tampoco hay muchas dudas de que otras regiones con productos de inferior calidad quieren aprovecharse del prestigio de la zona para vender los suyos. Para dejar las cosas claras, en 1936 los franceses hicieron la ley de Appellation d’Origen Contrôle, A.O.C. (Denominación de Origen Controlada). En ella se exigía que para que un producto pudiera llevar la etiqueta de una zona determinada, por ejemplo vino de Burdeos, debía de estar elaborado con productos de esa zona y siguiendo un sistema de elaboración determinado que era comprobado por un Consejo Regulador. Con ello se quería eliminar el engaño al cliente.

Poco a poco la idea de la Denominación de Origen Controlada, D.O.C, fue tomado cuerpo y se fue extendiendo a los vinos blancos espumosos elaborados en la región de Champagne, los destilados de la región de Cognac o los de Armagnac, etc. Detrás de Francia otros muchos países hicieron lo mismo y así surgieron las denominaciones de Cava, Tequila de Jalisco, Pisco peruano, Jerez, Porto... y nuestro Txakoli.

‘Ostracon’ en el que se menciona “Vino del año [falta el año] del vigésimoprimer día...”.

Lo que probablemente no sabía Napoleón III es que los egipcios se le habían adelantado más de tres mil años. Las jarras de las que hemos hablado antes, encontradas en Malkata, llevaban una etiqueta donde se decía su lugar de origen, el año de la cosecha, una indicación de su calidad y en muchos casos en nombre del vinatero. En algunas ocasiones se ha encontrado que el mismo vinatero estaba en dos lugares de origen diferentes, lo que probablemente significa que esa persona era tan famosa que se encargaba de dos zonas de cría.

Las etiquetas son trozos de arcilla que reciben el nombre de ostracon (ostraca en plural). Los egipcios no fueron los primeros en hacer vino ni mucho menos. Tal como hemos dicho más arriba, antes se elaboraban vinos en Armenia y en el norte de Mesopotamia. Algunos de los vinateros de Malkata llevan nombres semíticos como Khay, Apereshop y Khoru.

Los egipcios no tuvieron problemas para importar (o esclavizar) a buenos vinateros extranjeros para establecer sus nuevas bodegas. Sus zonas vinícolas más importantes se sitúan en el delta del Nilo. Especialmente, una de las regiones que se leen en los ostraca es la del río de Occidente, que se refiere a la región noroccidental del Nilo, la que se llama rama canópica, que es la principal zona de producción de uvas. También hay referencias a otros orígenes, por ejemplo Per-hebyt, en la parte central del delta, Tjaru en la zona noreste del mismo, en Menfis y en muchos oasis del desierto.

+ Info www.kutxaespacio.es

EL EXPERIMENTO [FOTO: S. PAREDES (HTTP://CLUSTER-DIVULGACIONCIENTIFICA.BLOGSPOT.COM/)

CON AGUA Y VINO El vino tiene menor densidad que el agua y eso puede utilizarse para hacer un bonito experimento. Coge dos vasos, uno lleno de agua y otro de vino tinto –para que el color destaque mucho–. Deja dos vasos, uno lleno de agua y otro lleno de vino, sobre una mesa. Sobre el vaso de agua pones una cartulina fina. A continuación, sujetando el agua con la presión de tu mano, pones el vaso de agua con su cartulina exactamente sobre el vaso de vino. Los dos bordes deben coincidir. Ahora coges la cartulina y la separas ligeramente del borde de los dos vasos. Dejas un dedo de apertura. Por esa apertura el vino comienza a subir y el agua a bajar y al cabo de un rato lo que tenemos es el vino oscuro arriba y el agua clara abajo. Hemos invertido la situación original.

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ONCIENCIA ❘ 37

GASTRONOMIA

Alimentos diversos en conserva en la estantería de una gran superficie.

Laimportanciadelasconservas VIVIMOS RODEADOS DE CONSERVAS DE TODO TIPO. LAS VEMOS COMO ALGO TAN NORMAL QUE, SI AHORA DESAPARECIESEN DE NUESTRAS VIDAS, A MÁS DE UNO SE LE CAERÍA EL MUNDO ENCIMA. PERO ADEMÁS, YA NO SOLO ES QUE FORMEN PARTE DE NUESTRA VIDA COMO ALGO CASI INDISPENSABLE, SINO QUE JUEGAN UN PAPEL MUY IMPORTANTE. ¿QUIÉN NO TIENE ALGUNA CONSERVA EN CASA? [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO] lo largo de estas líneas voy a hablar no solo de la importancia que han tenido, tienen y estoy seguro de que van a tener en el futuro las conservas, sino también de su historia, desde que surgieron hasta su uso actual.

Para conocer su origen tenemos que remontarnos a mucho tiempo atrás. Una de las necesidades primordiales del ser humano ha sido y, por supuesto, sigue siendo, la de alimentarse y, además, con frecuencia. En su día esto planteaba enormes problemas, en unas épocas en las que se pasaba de la escasez más absoluta a la abundancia de alimentos frescos, pero sin la posibilidad de poder guardar estos para épocas de carencia. Todo era caduco.

Esta situación provocó que se aguzara el

A 38 ❘ GASTRONOMÍAON

ingenio. Así, observando a la propia naturaleza, se empezaron a secar alimentos al sol, y posteriormente se utilizaron otros métodos como la sal, el vinagre, el curado, el escabechado, el ahumado, la refrigeración, la congelación, la deshidratación, la desecación, la liofilización...

DEL VIDRIO A LA HOJALATA Pero nada de esto sería posible hoy si en el siglo XVIII no se le hubiera encendido la bombillita al francés Nicolás Appert.

Hijo de un hostelero dedicado al comercio de vinos, él se encargaba de taponar botellas. Este trabajo le animó a pensar en la posibilidad de conservar productos dentro de la botella. Con este planteamiento, montó un laboratorio y se empeñó en embotellar todo tipo de historias. Pronto se dio cuenta de que, en cierto modo, podía controlar la estacionalidad del producto.

Napoleón, que estaba muy preocupado por la intendencia de su ejército, se enteró y

acudió a Nicolás. A partir de entonces, sus soldados comenzaron a consumir productos en conserva (legumbres, hortalizas, judías verdes...) y dejaron de alimentarse del pillaje, tal y como habían hecho hasta ese momento. Este invento sirvió también para hacer desaparecer el escorbuto de las naves que surcaban el Atlántico.

En 1810 Nicolás decidió dar a conocer a través de un libro su sistema de conservar durante tiempo sustancias vegetales y animales. Pero cometió el error de no patentar su sistema y lo copiaron dos ingleses, John Halle y Brian Donkin, que empezaron a aplicar el método Appert, pero no en botellas, sino en envases de hoja de lata, que eran más resistentes y a su vez más manejables. En 1830 se pusieron de moda, convirtiéndose en cuasilocura cuando este sistema de conservación llegó a Estados Unidos en 1897, donde comenzaron a enlatar de todo.

En cuanto al desarrollo de las latas en el

la publicación Estado español, la primera fábrica de hojalata nace en Ronda en 1726, con la autorización de Felipe V. Es la Real Fábrica de Hojalata de San Miguel, que se mantuvo abierta hasta 1788. La segunda se abrió en Asturias, en Fontanela, en el Concejo de Parres, con el nombre de Hojas de Lata de Fontanela. Aquí el Estado era el principal accionista.

En relación a Euskal Herria, en 1885 se inauguró la compañía La Iberia, en Sestao, con una producción de unas 8.000 toneladas de hojalata, y en 1901 se fusionó con Altos Hornos de Vizcaya. Casi paralelamente, existía otra empresa importante dedicada también a la fabricación de hojalata, La Vasconia, propiedad de la familia Gandarias. Fundamentalmente abastecía a los conserveros del Cantábrico y de la zona de Cádiz.

Tras el estallido de la Gran Guerra, la hojalata normal dio paso a la electrolítica, con diferentes revestimientos. Y así podríamos seguir hasta llegar a todos los tipos de materiales utilizados hoy en día, pero esta cuestión la dejaremos para otra ocasión.

EN LA ALTA RESTAURACIÓN Ahora quiero hablar de otro tema, el de la llegada de la lata a la alta restauración, donde, como ocurre casi siempre por no decir siempre, los franceses han tomado la delantera. Ya se está hablando de un restaurante en París que cuenta con una carta con comida solo de lata, y de establecimientos en otras zonas de Francia donde la comida ya elaborada llega conservada al vacío y solo hay que calentarla y servirla.

En este punto quiero referirme al prêta-porter, que es la utilización de productos de lata para hacer una gran cocina.

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Eso sí, cuando yo hablo de prêt-a-porter me refiero a latas con productos de calidad, que no desmerecen de muchos alimentos frescos, e incluso a veces son mejores.

Además, todos sabemos que en la alta restauración una parte de los platos que se están elaborando se hacen con productos que proceden de latas, como es el caso de las pochas, los escabeches como el de perdiz, las fabadas, las alubias (ahí están las famosas Litoral) o el cocido madrileño, por ejemplo. Cuestión esta que no es nueva, ya que podría contar un ejemplo que me viene a la cabeza: el de unas cocineras que salían de la despensa llevando tres o cuatro latas escondidas en el mandil e iban arreando para la cocina sin que nadie las viera, ya que ellas iban a hacer una gran cocina utilizando un tomate de lata.

De esta forma y volviendo al tema de prêt-a-porter, la conserva entra hoy en el concepto de la alimentación asociada al placer, a la cultura, al refinamiento... La comida ya no es solo una necesidad fisiológica, también es placer.

Y no quiero despedirme sin dejar de hablar de otro tema que me parece muy importante: tenemos envases y métodos para conservar, ¿pero vamos a tener alimentos? Aquí es donde tenemos que ser conscientes de que los recursos de la gran despensa son limitados. Es más, me atrevo a decir que tenemos una despensa balbuceante gracias a nuestra mala cabeza.

Tenemos que cuidar lo que nos queda todavía y entrar en ese concepto del que ahora se habla tanto como es el del nuevo patrimonio genético, de la reserva de las especies vivas, del orden animal y vegetal. Tenemos que aprovechar otras miles de especies botánicas, ya que hoy en día solo consumimos unos cientos.

Hemos llegado a un punto en el que hablamos de las verduras diseñadas a medida, de las hortalizas transgénicas, de la acuicultura, es decir de las granjas marinas y no marinas. Es aquí donde, a mi entender, la conserva va a tener mucha importancia. Y si no, al tiempo. Si nos paramos a pensar, no sabemos realmente la importancia que han tenido, tienen y va a tener las conservas en nuestras vidas. Gracias, Nicolás Appert.

Gastrobotánica, 100 platos al natural Rodrigo de la Calle, autor de Gastrobotánica, 100 platos al natural para cada estación del año, es un cocinero joven nacido en Aranjuez en 1976. Uno de los momentos que más ha marcado su trayectoria profesional futura fue conocer al biólogo Santiago Orts, propietario de los viveros del Huerto del Cura, que le hizo ver con otra perspectiva el mundo vegetal. Aunque para ser justos ha sido mucho lo que aprendió tras su paso por Mugaritz, o de su trabajo codo con codo con Quique Dacosta, Paco Torreblanca o Martín Berasategui. Un aprendizaje completo que le sirvió para montar su propio restaurante en el año 2007, del que ya hemos hablado en estas páginas.

El libro recoge 100 recetas estacionales preciosas. Propone para la primavera un arroz con caracoles y habas, lomitos de sardinas en salmuera con guisantes y tocino y como postre fresón de Aranjuez en tempura con sopa de chocolate y pimienta. En verano nos sugiere una crema cítrica con salazones y uvas, bacalao confitado con naranja sanguina y aceituna negra, y una brocheta de albaricoque, higo y queso fresco. Para la temporada de otoño, unas alubias de Tolosa con callos de bacalao, lenguado relleno con angulas de monte y un papillote de peras del rincón de Soto.

Nos quedamos con su propuesta para esta temporada de invierno: bacalao con puré de calabaza y ñora frita, lomo de ternera avileña y untuoso de nabos y una copa de cítricos con espuma de platos y castañas asadas. Estas son algunas de las propuestas que nos hacen gozar.

En el prólogo, José Carlos Capel nos introduce en la teoría de la mirada hacia la tierra madre, el último reducto de los sabores auténticos, de los platos que potencian el valor de nuestra despensa, de los gestos de preservación medioambiental más o menos realistas, de la inverosímil cocina del kilómetro 0, y del restaurante de Rodrigo, que se ha convertido en un banco de pruebas de vegetales insólitos. La gastronomía asociada a la delicadeza del mundo vegetal, frutos y plantas cultivados con rango ecológico.

ONGASTRONOMÍA ❘ 39

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Restaurante Sacha SACHA ES UNA TASCA DE LUJO DONDE LAS VALORACIONES ESTÁN HECHAS SI LA HAS VISITADO MÁS DE UNA VEZ. ES LA TASCA DE LOS COCINEROS. SIEMPRE TE ENCUENTRAS A ALGUNO SENTADO A SU MESA. EN MI ULTIMA VISITA CENARON MARTIN BERASATEGUI, JULIO REOYO Y JUAN MARI ARZAK, QUE LLEGÓ A MI MARCHA.

Una vista del interior del local.

el producto 10 Aceite de oliva virgen extra Cortijo de Don Miguel Este aceite, elaborado en Jaén, proviene de la molturación por procedimiento mecánico de la variedad picual y es que precisamente el 95% de la superficie de esta provincia, casi 560.000 hectáreas, cuenta con este tipo de oliva. De hecho, en Jaén se elabora la mitad de la producción andaluza de aceite, el 40% de la estatal y el 20% de la mundial.

La marca Cortijo de Don Miguel está inscrita dentro del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Cazorla. Esta explotación familiar ha pasado ya por tres generaciones y continúa elabo40 ❘ GASTRONOMÍAON

rando lo que podríamos denominar un producto gourmet, que es sometido a un riguroso control desde la recogida hasta la entrada a la almazara. El aceite se recoge en su grado óptimo de maduración y la extracción se realiza en frío.

Es un aceite eminentemente frutal, donde aparecen herbáceos suaves, elegantes, fondos de cereales tostados, de galleta, fonditos de plátano, de papilla, de almendra, con una nariz muy fragante, sin aristas y elegante. En boca mantiene el equilibrio entre esos apuntes de almendra verde, regusto almendrado,

LA CALIDEZ DEL LUGAR y su aire informal son dos de las claves del éxito. Además, en Sacha trabajan de manera independiente, otro punto a favor en un mundo tan influenciado por la crítica. Su público es variopinto y de todas las edades, y elige este restaurante por su mentalidad abierta y su exquisito sentido del gusto. Esta botillería y fogón, como denominan sus propietarios a la tasca, tiene casi 40 años de vida. Abierta en 1972 por la gallega Pitila Mosquera y el vasco Carlos Hormaetxea, toma el nombre de su hijo Sacha.

Qué recuerdos me vienen a la memoria de aquella cena en compañía del desaparecido Jordi Estadella, donde probé las ostras fritas y escabechadas. Sencillamente impresionantes. En la carta de Sacha nos encontramos el famoso steaktartar (23,50 euros), entrecot (21,50 euros), ensalada Sacha con palmitos (11,50) o con endibias (8,50), la tosta ahumada, el pincho de rape y langostinos, el consomé (4,90 euros) o la sopa de cebolla. También ofertan lo que denominan especialidades de hoy como los berberechos (17,50 euros), milhojas de xoubas (12), cardo con trufa (19,50), las alcachofas fritas (17,75), una ensalada de habas con butifarra (14,50), tortilla de patatas con chorizo, raya a la manteca negra,

besugo a la bilbaína y la butifarra con verduras a la plancha.

Dentro de los platos contundentes nos encontramos con la lubina al hinojo (24,50 euros), mero en alboronía (23,50), cazuelita de patatas con trufa (20,50) y el tuétano asado (16,50), un plato que degusté acercándome a la mesa del cocinero Julio Reoyo. También probamos las mejores coquinas del mundo, las coquinas de Finisterre de Laureano, impresionantes, sin ningún tipo de arena.

En otra de las mesas veíamos a un sesudo crítico de Le Monde probando con fruición todos los platos. Me comentó que había degustado una cena maravillosa. Lo mismo en nuestro grupo de cocineros, conserveros, cocineros conserveros, carniceros, etc..

El servicio es serio, profesional, con gente de edad y de oficio. De verdad, merece la pena la visita.

RESTAURANTE SACHA Juan Hurtado de Mendoza, 11 (entrada por Juan Ramón Jiménez y por el jardín posterior al edificio). Madrid.

Tel: 913 455 952 Puntuación del restaurante 15/20 Carta de vinos : 7,5/10

Tortilla de patata con chorizo.

Plato de ostras.

Sacha, delante de un botellero.

Tuétano asado.

la cata puntitas picantes y una amargura agradable. Su acidez es inferior al 0,4%, y el índice de peróxidos no llega a 16 mEq/0,2 kilos, con un alto porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes naturales con baja acidez.

El cortijo toma su nombre de Miguel, el padre de su actual gerente, Manuel Barranco. El aceite se presenta en botella de cristal con capacidades de 250cl o 500cl.

+ Info

ARZUAGA CRIANZA 2008 DO Ribera del Duero. Variedades: tinta fina, cabernet sauvignon y merlot.

Es un vino muy frutoso, con fruta madura, especiado, ahumados, hierbas aromáticas y ciruelas. Una boca potente, fresca, sabrosa, frutilla negra perfumada y aterciopelado.

P.V.P: 15 euros Puntos: 87

HOMENAJE EDICIÓN LIMITADA 2010 Bodegas Marco Real, Olite. DO Navarra. Variedad garnacha Tiene una fruta roja, fresas, moras, es potente, floral y muy atractivo. Su boca es carnosa, frutosa, untuosa, con notas vegetales, retronasal elegante y persistente.

P.V.P: 4 euros Puntos: 82

Mail: cortijodedonmiguel@gmail.com Teléfono: 952 88 31 03

19 de febrero de 2011

ONGASTRONOMÍA ❘ 41

nutrición con K

Tania Sánchez del Amo Dietista

“El consumo debe ser de cordero lechal preferentemente” EL CORDERO LECHAL CON CERTIFICADO EUSKO LABEL ES UN PRODUCTO QUE SE PUEDE DEFINIR COMO RICO, SABROSO Y GARANTIZADO POR EL ORGANISMO KALITATEA. TANIA SÁNCHEZ DEL AMO, ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN, EXPLICA CÓMO DEGUSTAR ESTE ARTÍCULO DE LA FORMA MÁS SALUDABLE PARA EL ORGANISMO. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA]

stas son sus consideraciones respecto de este producto de temporada que se consume de enero a marzo, cien por cien natural, que permite al consumidor degustar una carne jugosa, tierna y con un exquisito sabor durante este periodo. La garantía de este producto viene avala principalmente porque cumple los requisitos establecidos en su Reglamento Técnico específico.

E

Como dietista, ¿considera positiva la utilización por parte del consumidor de corderos lechales con certificados de calidad? ¿Qué garantías ofrece este producto frente a los que no disponen del símbolo de Eusko Label?

El hecho de que el cordero lechal sea un producto con la marca Eusko Label significa que es un producto de la CAPV, que La dietista Tania Sánchez del Amo. [FOTOS: JOSE SAMPEDRO]

su calidad es superior a la media, que pertenece a las razas latxa y carranzana, que los ejemplares son alimentados exclusivamente por la leche de su madre hasta que son sacrificados entre las semanas 3 y 5 , y lo más importante desde el punto de vista nutricional: que nos asegura una carne jugosa, tierna, con un sabor exquisito y que contiene todas las propiedades nutricionales mencionadas anteriormente. Además, tenemos la seguridad de que ha pasado por todos los controles necesarios que aseguran que el origen, la calidad, la seguridad y autenticidad de los productos, y si encima contribuimos a su promoción, y le damos un valor al sector, mejor que mejor. Desde nuestro equipo de dietistas, especialistas en la alimentación ecológica, le damos mucha importancia a este tipo de valores.

¿Cómo podemos trabajar el cordero lechal en nuestros menús desde el punto de vista nutricional?

La forma más habitual de cocinar el cordero es asado al horno, y también al papillote. En ambas elaboraciones el cordero se hace sobre su propia grasa, sin necesidad de añadir más aceite, aunque siempre se puede resaltar su sabor añadiéndole algunas hierbas aromáticas y acompañándolo con algunas verduras. De esta forma la carne queda jugosa y la grasa desprendida durante su cocinado queda en la bandeja pudiendo ser retirada. Pero eso sí, siempre recomendamos que se consuma a la hora de comer, no para cenar, y acompañado con una ensalada, haría que el aporte de calorías de ese día no se disparara. Hay otro tipo de técnicas culinarias que también hacen que el cordero quede sabroso, como son los guisos o estofados, pero suele ser técnicas más recomendadas para animales de mayor edad, no para el cordero lechal.

Se trata de un producto que contiene un elevado porcentaje de grasas, pero estas se pueden eliminar fácilmente siempre que hablemos de corderos jóvenes. ¿Qué aporta al organismo desde el punto de vista nutricional?

Nosotros aconsejamos que el consumo sea preferiblemente de corderos lechales. En ellos la grasa se encuentra principalmente alrededor de las vísceras y bajo la piel, de manera que se puede retirar con facilidad, reduciendo considerablemente la cantidad de grasa saturada, colesterol y contenido 19 de febrero de 2011

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA CARNE DE CORDERO ✱ Es un alimento proteico que se carac-

teriza por su aporte de proteína de alto valor biológico. ✱ Aporta vitaminas B12, que solo aparece en alimentos de origen animal, y otras vitaminas del grupo B, como la B6 y niacina. ✱ Es fuente de minerales como el fósforo, el hierro y el zinc. ✱ En los animales más jóvenes el nivel de grasas desciende considerablemente y esa grasa se puede eliminar fácilmente. ✱ Calorías: en chuletas 203 kilocalorías, en la paleta 235 kilocalorías y en pierna 187.

de calorías. En los corderos de mayor edad esto no ocurre, la grasa se encuentra dentro de las fibras musculares y retirarla es complicado. El cordero lechal, por su contenido en grasas, es un alimento muy jugoso, pero además en cuanto a su composición nutricional es una excelente fuente de proteínas de gran valor biológico y alta calidad, puesto que contiene todos los aminoácidos necesarios. En su composición destacan sobre todo las vitaminas del grupo B, especialmente B2 (interviene en la formación de glóbulos rojos y en las defensas) y B12 (esta solo se encuentra en alimentos de origen animal y además forma parte de la hemoglobina, que evita la aparición de anemias), y en menor medida la B1 y B3.

Aporta minerales como el fósforo y el hierro, este último aumenta su contenido de manera proporcional a la edad del cordero, haciendo a su vez que adquiera un color y un sabor mas intenso. Aporta también hierro Emmo, que es un tipo de hierro que se absorbe fácilmente, mejorando estados de anemia. Contiene a su vez otro tipo de minerales como el calcio, magnesio, sodio, potasio, zinc… pero ninguno en cantidades suficientes como para cubrir las necesidades diarias mínimas.

¿Es aplicable el cordero a las dietas? ¿Ustedes lo utilizan en su consulta?

En primer lugar debemos distinguir el tipo de paciente con el que estamos tratando. Si la persona que acude a la consulta está sana y lo que busca es adquirir unos hábitos de alimentación saludables, en este caso se puede incluir el cordero como parte de la dieta, aunque su consumo debería ser moderado, una vez por semana, aunque lo que quizás habría que tener más en cuenta sería la cantidad, que esa ya iría acorde a cada paciente, a sus características antropométricas (sexo, edad, complexión...) y a la actividad física que realizase. Es cierto que es un producto que se emplea mucho en nuestro entorno geográfico y siempre procuramos dar a quienes nos consultan las mejores recomendaciones para su posible consumo.

¿Cuál es el principal problema nutricional que afecta hoy en día a la población?

El incremento de personas con sobrepeso u obesidad en los últimos años es realmente preocupante, pero la gran mayoría de los casos no se debe a una enfermedad, sino que están directamente relacionados con unos hábitos de vida inadecuados, mala alimentación, sedentarismo... Es decir, que si adoptamos una dieta que corrija esos hábitos, si aprendemos a alimentarnos, el problema del sobrepeso tiene solución.

ONGASTRONOMÍA ❘ 43

cocina con K Noissetes de cordero en ensalada fresca con colmenillas y aliño de miel y yogurt * Marinar los noissetes con aceite de sésamo, miel, sal, pimienta negra y aceite de oliva. * Cocinarlos en dos fases, primero al vapor y finalmente al horno o marcados en plancha, consiguiendo que estén muy tiernos por dentro y crujientes por fuera. * Disponer en un plato lechuga y cebolleta

fresca en juliana, previamente aliñada con una vinagreta básica. * Sobre ella los noissetes crujientes y las colmenillas salteadas * Terminar con una salsita compuesta por aceite de oliva, sal, yogurt y miel. Finalizar espolvoreando un poco de sésamo.

Recetas elaboradas por Osoitz Ortega y Mª Cristina Medina, cocineros del restaurante EL EMBRUJO, de Bilbao (c/ Diputación, nº 8).

Tfno.: 944 16 49 87 www.elembrujodebilbao.com

CALENDARIO 19 DE MARZO CORDERO

11 DE JUNIO PIMIENTO

10 DE SEPTIEMBRE HUEVO

26 DE NOVIEMBRE PATATA

16 DE ABRIL MIEL

9 DE JULIO TOMATE Y LECHUGA

8 DE OCTUBRE GUINDILLA

3 DE DICIEMBRE POLLO

14 DE MAYO ACEITE Y SIDRA

13 DE AGOSTO BONITO

12 DE NOVIEMBRE ALUBIA

17 DE DICIEMBRE VACUNO

44 ❘ GASTRONOMÍAON

Cordero asado en caldo de azafrán sobre pastelito de patata y hongos con esencias de hierbaluisa, verduritas y mollejitas provenzal * Disponer en una placa una paletilla de cordero, salpimentar y mojar con caldo de huesos de cordero, azafrán y ajo. * Cocinar a fuego muy lento (90 – 100 ºC) dejando el exterior dorado y el interior rosado. * Elaborar un pastel de patata y hongos; cuajado con huevo, láminas de patata y edulis (hongos). * Elaborar esencia de hierbaluisa infusionando aceite de girasol y hierbaluisa y triturando. * Blanquear unas miniverduritas: calabacín, zanahorias y trigueros (sumergir brevemente en agua hirviendo y sal 2 o 3 minutos). Refrescar. * Disponer de la paletilla sobre el pastel y decorar. * Ligar los jugos resultantes y salsear. * Finalizar con unas mollejitas provenzal (ajo, perejil y pan rallado).

matarratos sUdOkuS

CAUTIVADAS

MIRAR, CONTEMPLAR

REPETICIONES DEL SONIDO

PRONOMBRE

INSERTARSE, ENTRELINE-

MUY ELABO-

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Difícil

noNOgrAmA Descubre el dibujo oculto en la rejilla pintando de negro los cuadros adecuados, a partir de los datos que se dan: cada número de cada fila y columna indica una sucesión de cuadros negros consecutivos en esa fila, separados de otros cuadros negros por al menos un espacio blanco a cada lado. Los números se dan en el EJEMPLO mismo orden en el que van los grupos de cuadros negros, y no se 2 2 omite ninguno.

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2 4 3 6 5 7 8 9 1

24

13

7

5 1 6 8 2 9 7 4 3

6

5

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2

Medio

2 6 3 5 8 9 1 7 4

8

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5

19

9 7 5 3 4 1 8 6 2

20

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14

7

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12

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3 1 2 6 7 5 4 9 8

46 ❘ PASATIEMPOSON

8 5 4 2 9 3 7 1 6

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5 2 8 1 3 7 6 4 9

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26

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A T O N T D A I S A E S 4 6 1 3 7 8 2 9 5

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19

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S I O C G U E R A R I L E S R D A

9 2 3 5 4 1 8 7 6

14

13 20

15 12

12

2

C O N S T R U I A

3 8 2 4 1 5 7 6 9

Sustituye los números por letras y hallarás una sentencia del poeta y prosista español Antonio Machado (1875-1939).

14

A U V E N E N T C A M A I L I L L A A N U D N A D

6 1 4 8 9 7 3 5 2

LA frAsE

B I S A B U E L O

5 7 9 2 3 6 1 4 8

12

R S U M T O R D E A O R A A N

2 4 8 9 6 3 5 1 7

8

18

3 4 5 6 2

SoLuCioNes

1 9 5 7 8 4 6 2 3

9

1 6 7 7 7 4

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7 3 6 1 5 2 9 8 4

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2 2

1 1 3 5 1 1 4 12 10 8

sUmANdo Coloca todos los números del 1 al 9 de manera que se cumplan correctamente las sumas.

1

2 2 1 1 2 1 1

R E S

• Hayas aprendido.

• Estación del año.

• Remate, término.

• Amarga.

• Saludables (f).

2 1 1 5 6 6

1 1 1 7 7 4 3 15 3 3 2

S E R O S A

1 2 3 4 5

• Asientos cómodos.

• Moral.

• Colocan, ubican.

• Cosecha.

• Sin compañía (fem).

1 3 3 3 3 4 4 4 4 3 3 15 3 3

8 8 6 2 1 8 4 8 6 3 1 4 2 6 7 9 1 2 4 3 3 6 5

G R S I O A S L E G A D O S

1 2 3 4 5

2 3 4 1 1 1 2 3

2

9

I N C A

0 4 6 2 2 2 2 6 4 2 2 2 0

7

A P R I S C A R

miNicRUcigraMa

E E C A L O S S P O E D E R A A R R I Z M A P O S

ÁTOMOS

V E R R E E U S S T O R E E N T O

CIERTOS

T R A B A J A D O

CANO

E I N A A M O T R A O D A I S

GOLFO AFRI-

2 6

1

Medio

7

IMPERIO PRE-

TELEVISION

NEREA GARMENDIA En la piel de sus personajes

ARTURO VALLS: “LA COMEDIA ME PONE MÁS QUE EL DRAMA”

SARA BALLESTEROS: “ESTA ES LA PRIMERA SERIE QUE HAGO”

‘EL PRECIO DE LA LIBERTAD’, UNA MIRADA AL PASADO RECIENTE

SERIES Nerea Garmendia

Pero fue una experiencia diferente. En Los hombres de Paco trabajaba en Madrid, volvía a mi casa y tenía una rutina.

Allí, en Bogotá, estaba fuera de casa y la relación con todos mis compañeros era mucho más intensa.

“Los colombianos me han cautivado”

Acabó su etapa de Vaya semanita y desapareció de Euskadi.

LA ACTRIZ GUIPUZCOANA VIVE SUS MEJORES MOMENTOS: PARTICIPÓ DOS TEMPORADAS EN ‘VAYA SEMANITA’, PROBÓ FORTUNA EN TVE Y DESDE ENTONCES HA ENCADENADO DIVERSOS PROYECTOS. [TEXTO: R. LAKUNZA] erea Garmendia es de registro variado: interpreta a una periodista a la que le gusta la justicia en 19:30, una obra de teatro que se estrenó en Barakaldo el pasado fin de semana, y la veremos ahora en el papel de Eugenia en La reina del Sur. Es una de las series estrella que anuncia Antena 3 y en ella interpretará a una mujer frustrada por las infidelidades de su marido, el amante de la protagonista de esta producción grabada en su mayor parte en Colombia.

N

Recorre ciudades y pueblos con 19:30, una obra que habla de tejemanejes políticos y periodísticos. ¿Qué es usted?

Periodista y bastante neutral; me gusta la justicia.

¿Quién sale peor parada en la obra, la clase política o la periodística?

A los periodistas se les pone a parir, pero al final, los que peor parados salen son los políticos.

Lo que tratamos de mostrar es todo el entramado político que hay detrás de lo que vemos.

Enseñamos que todo lo que hay detrás de una declaración política no está en manos de una persona; detrás de esa declaración hay periodistas, abogados, todo tipo de gentes que asesoran, meten la pata, meten caña… Y mostramos también el otro lado del político, que tiene su vida privada y es persona además de personaje.

48 ❘ TELEVISIÓNON

PERSONAL

Podemos hablar de La reina del Sur, la serie que se ha grabado en Colombia y que está basada en el libro de Pérez Reverte.

Mi personaje en la novela se nombra muy poquito, pero tiene un recorrido interesante en la serie. Hago de Eugenia, la mujer del tercer amante de la reina del Sur. Sufre la infidelidad de su marido durante diez años y la reina del Sur va a pagar las consecuencias de ser la última en su larga lista de amantes.

Un personaje que sufre...

Nerea Garmendia.

Edad: 32 años (29 de octubre de 1979).

Lugar de nacimiento: Beasain. (Gipuzkoa).

Trayectoria: Durante dos temporadas estuvo en Vaya Semanita cuando estaba presentado por Óscar Terol. El espacio logró tal fama que TVE1 decidió lanzarlo a nivel estatal como Made in China. No tuvo éxito. Antes, Nerea había colaborado en otros programas como KTM y Easy Peasy en ETB y en La noche con Fuentes y Cía. Ha trabajado en Los hombres de Paco, 9060-90, Amar en tiempos revueltos y La reina del Sur, esta última aún no estrenada.

No tanto. Seguí en Made in China, que se emitía en TVE, pero se grababa en Tabakalera en Donostia. No salió bien y tuve la suerte de que me llamaran de Los hombres de Paco.

Había hecho un casting anteriormente, pero me llamaron para otro papel. Fue una experiencia bonita. Después llegaron 90-60-90 y otros proyectos.

Hace teatro y televisión, ¿dón-

“

Y mucho. Eugenia es una mujer frustrada, ha ido perdiendo poco a poco la luz. La familia de cuento de hadas que tenía con su marido y sus dos hijos deja de ser el modelo que había soñado desde pequeña y empieza a hacer una serie de cosas a causa de esa infidelidad que sufre.

¿Cómo ha sido la grabación en Bogotá?

Impresionante. Los colombianos me han cautivado, esa gente me ha enamorado. Me parece que tienen una forma de trabajar maravillosa, desde la tranquilidad y el buen rollo. Es algo que se agradece mucho, porque teníamos jornadas muy largas, de doce horas, de sol a sol literalmente, e incluso se trabajaba los sábados. Si no se hace en un ambiente tan agradable como el que hemos tenido es bastante duro.

Estuvo también en Los hombres de Paco.

En ‘La reina del Sur’ soy una mujer muy frustrada” de disfruta más?

En los dos, porque son trabajos tan dispares que me completan. Eso es lo que enriquece a una actriz.

¿Está afincada definitivamente en Madrid?

Ahora ya sí. Llegué en 2001 y durante un tiempo he estado yendo y viniendo a Donostia todo el rato, pero ahora tengo mi pareja, los dos vivimos en Madrid y me he quedado.

Necesito tener una residencia fija, porque es un poco locura ir de un sitio para otro. Yo soy inquieta y necesito estar con la gente que quiero y como mucha gente que quiero está en Donostia siempre estoy viajando.

Le gusta la tranquilidad y tam-

bién la actividad.

Es un poco contradicción, pero con una edad necesito tener una tranquilidad y una estabilidad, aunque eso no quiere decir que haya dejado de ser activa y vaya a mi tierra en cuento pueda. Voy menos, pero cuando estoy allí todo es más intenso que antes.

¿Llega a echar de menos su tierra?

Mucho. Ahora mismo no, porque me he pasado gran parte de las Navidades allí y digamos que me he emborrachado de mi tierra. Todavía no me ha dado tiempo a echarla de menos. He estado también el día de San Sebastián, pero creo que hasta verano no voy a poder volver, empiezo con la gira y los fines de semana los tengo todos ocu-

“

En Bogotá trabajamos de sol a sol, pero con buen rollo” pados. Cada vez que tengo un poco de morriña me voy, aunque sea para un día o dos, y estoy con los míos, que es lo que me llena de energía positiva.

¿Ha encontrado los pintxos de Donostia en Madrid?

No, bueno… Algo, algo, sí que he encontrado, pero no es lo mismo. Cada cosa hay que verla en su tierra y los pintxos de Donostia no se encuentran en ningún sitio, ni los de Bilbao.

La veo diplomática. Eso de las rivalidades fronterizas…

‘La reina del Sur’, aún sin estrenar, ha sido su último reto profesional en televisión.

19 de febrero de 2011

No soy de eso. A mí me gusta Donostia porque es mi ciudad, pero me encanta Bilbao, donde tengo a gente muy importante para mí. Me gusta esa rivalidad cariñosa que mantienen las dos ciudades.

ONTELEVISIÓN ❘ 49

Arturo Valls

ro. Los que mandan no son tan malignos.

“En esta serie me pongo el disfraz de tímido y buena gente” EN ‘BUENA GENTE’ ARTURO VALLS DEJA DE LADO SU ETERNO PAPEL DE CARADURA Y GOLFO PARA CONVERTIRSE EN UN HOMBRE TÍMIDO Y RECATADO. PROTAGONIZA LA NUEVA APUESTA DE LA SEXTA EN FICCIÓN, UNA SITCOM. [TEXTO: R. LAKUNZA] stá encantado con hacer una serie que le deja tiempo para dedicarse a su hijo. Es un nuevo Arturo Valls.

¿Y lo es?

En todas las series le vemos con el disfraz de caradura, ¿qué va a pasar en esta?

¿Tú crees? Estoy contento, soy un hombre muy de familia,

E

Que me quito el disfraz de caradura y de golfo y me pongo otro de persona tímida, de buena gente…

Uno tiene una edad en la que la golfería queda ya un poco lejos. Mi chica y mi hijo hacen que me lo replantee.

Vamos, que va por la senda del buen camino.

“

Pues va a ser difícil que nos lo creamos, siempre ha sido el descarado, el que pasaba de todo.

Y en esta serie mi papel es también el de cobarde, pero me gusta el personaje que hago: una persona que tiene un pronto muy repentino, pero que en cuanto alguien le dice algo se achanta y mete el rabo entre las piernas.

No le veo tímido y recatado; su trayectoria siempre ha sido la de un juerguista nato.

Sí que estaba encasillado en ese tipo de personajes, no se qué es lo que ven en mí los directores, pero en cuanto encuentran un papel de sinvergüenza ese es para mí.

¿Eso es malo?

Es chocante. No se lo que transmito, pero me ven muy golfo.

50 ❘ TELEVISIÓNON

Mi faceta de presentador no está olvidada, sino aparcada”

muy de mis amigos, y ahora las juergas son diferentes.

Le vimos en La isla de los nominados, una serie que apenas tuvo recorrido.

Era una buena serie, pero todos sabemos cómo es la tele con esa dictadura de las audiencias. No funcionó y no pudimos ver cuál era su desarrollo. Te puedo decir que con un poco más de tiempo hubiera gustado al público, pero está claro lo impaciente que es la televisión.

¿Es fácil resignarse a que ocurran estas cosas, que una serie se retire?

Con el tiempo sí. Al principio te rebotas, te da rabia ver cómo funciona esto. Sabemos lo que interesa a las cadenas, cómo es el negocio; no tienen esa paciencia necesaria para que una serie respire y cale entre la gente. Con el tiempo aprendes a asumir que las cosas son así y te das cuenta de que las empresas quieren lo mismo que tú, ganar dine-

PERSONAL Edad: 35 años.

Lugar de nacimiento: Monteolivete (Valencia).

Trayectoria: Su debut en la televisión estatal fue en 1996, como reportero en la primera etapa de Caiga quien caiga, que presentaba El Gran Wyoming. Una vez que finalizó el programa en 2002, fue fichado por la FORTA, donde presentó el programa X cuánto?, que se emitió en varias cadenas autonómicas. Posteriormente presentó el espacio de zapping Licencia para mirar, donde hizo monólogos y sketches. Estuvo en programas como UHF antes de triunfar en series muy populares: Camera café y Pelotas. Tras La isla de los nominados graba para La Sexta Buena gente.

¿Políticamente correcto? No le pega nada.

Claro que me pega. Todos tenemos nuestras dos caras, la políticamente correcta y la incorrecta. Tienes que aprender y asumir cómo son las cosas. Hace unos días escuchaba una entrevista con uno de los directivos de La Sexta.

Hace un programa de debate, Al rojo vivo, y le preguntaban qué iba a pasar si no funciona, si se iba a autodespedir, y el decía que sí, que las cosas son así. Si no funciona, se autodespide.

¿Ha olvidado sus otras facetas, la de presentador y reportero?

Más que olvidadas están aparcadas. Le he cogido el truco a la ficción y mientras tenga posibilidades de interpretar seguiré con ello. Prefiero seguir probando el género de la interpretación, porque el entretenimiento está ahí y lo volveré a retomar, pero no es el momento. De hecho, he tenido ofertas en ese sentido desde que acabó La isla de los nominados. Me han ofrecido más entretenimiento que ficción, pero ha llegado esto y lo he preferido.

¿Algún proyecto más o se conforma?

Con este tengo más que suficiente, porque mi proyecto vital es criar a mi hijo. Me apetece estar con él; he probado la cosa de compaginar y te das cuenta de que no estás en una cosa ni en otra. Prefiero volcarme en Buena gente porque es una sitcom graciosa, sin mucho artificio, sin mucho maquillaje. Es de guión, de actores, una cosa pequeñita pero muy bien hecha.

Su niño le tiene comido el coco… ¿Tanto se nota? Dicen que se me cae la baba, pero es que hay que ver cómo es de rica la criatura.

¿Pensaba que iba a ser tan padrazo?

Cuando aún no lo tienes entre tus brazos no sabes cómo vas a reaccionar, pero después de nacer me he dado cuenta de que estoy deseando estar con él, de volcarme con el niño, no sabes la de cosas que hace, cómo me mira, cómo…

Es verdad que se le cae la baba. Sigamos con la serie.

Es una apuesta especial de La Sexta, que suele optar por la ficción extranjera y no por la propia.

Sí, es un proyecto novedoso, la cadena está muy ilusionada, ha hecho intentos que no han funcionado, y a ver si esta sitcom es la que les hace convencerse de que las series de ficción propia pueden funcionar.

¿Qué le queda de Camera Café?

Me queda un montón de buenos amigos y que fue la mejor escuela que pude tener en la interpretación. Mi escuela.

¿La echa de menos?

“

Con ‘Buena gente’ tengo suficiente.

Mi proyecto vital es mi hijo”

Sí, se convirtió en un trabajo muy gratificante y muy cómodo. Se echa de menos el estar en una tercera o cuarta temporada donde los personajes están muy asentados, donde ya los disfrutas, donde los matizas y donde los conoces al dedillo. La continuidad es lo que enriquece a una serie. Los arranques son más encorsetados, sobre todo hasta que el traje sienta bien.

19 de febrero de 2011

Arturo Valls, en el papel de Aníbal de su última serie, ‘La isla de los nominados’.

ONTELEVISIÓN ❘ 51

lamemoriareciente

‘El precio de la libertad’ recrea las reuniones clandestinas que celebraban Mario Onaindia, Teo Uriarte y Juan Mari Bandrés, entre otros.

‘El precio de la libertad’

Mirando a la historia a través de los ojos de Mario Onaindia DISTINTAS LOCALIZACIONES EN BILBAO Y EN EIBAR ESTÁN SIENDO ESTOS DÍAS ESCENARIO PARA LA MINISERIE ‘EL PRECIO DE LA LIBERTAD’, SERIE BASADA EN LAS MEMORIAS DEL POLÍTICO YA FALLECIDO MARIO ONAINDIA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] a r i o Onaindia, Teo Uriarte y Juan Mari Bandrés son los protagonistas de la miniserie El precio de la libertad. Los dos primeros militaron en ETA y en ETA político-militar. Fueron condenados a muerte en el Consejo de Burgos –la pena fue conmutada–, pasaron ocho

M 52 ❘ TELEVISIÓNON

años en prisión y fueron excarcelados al decretarse la amnistía tras la muerte de Franco.

Juan Mari Bandrés, por su parte, es un abogado y político clave en la transición democrática. Fue senador de las Cortes Constituyentes en 1977 y diputado en Madrid por Euskadiko Ezkerra durante tres legislaturas.

Esta producción se está grabando durante las últimas

semanas en Bilbao, y en marzo el rodaje se trasladará a Burgos y Segovia. Es un trabajo de Blogmedia para ETB y TVE y está basado en el libro del mismo título escrito por Mario Onaindia, otro destacado político de amplia significación en

ETB Y TVE COLABORAN EN LA SERIE, QUE SE GRABA EN BILBAO

la vida pública vasca, ya fallecido.

El actor Quim Gutiérrez, ganador del Goya al Actor Revelación en 2007 por su trabajo en Azuloscurocasinegro, es en la miniserie Mario Onaindia, a quien da vida con un sentimiento de “enorme responsabilidad”, según comenta.

Además de Gutiérrez, forman parte del elenco los actores Andrés Herrera como Teo Uriarte, Leyre Berrocal como Esozi Leturiondo e Iñaki Rikarte como Juan Mari Bandrés.

Otros actores de El precio de la libertad son Chete Lera, Jacobo Dicenta, Paco Sagarzazu, Álex Angulo, Ramón Barea, Xavi Boada, Patxo Telleria, y Javier Krahe, aunque el reparto es mucho más amplio. En total, la serie tiene 70 personajes y 600 figurantes.

La revista ON ha asistido al rodaje que se ha desarrollado en el edificio de Aduanas de Bilbao, donde el actor Quim Gutiérrez ha explicado cómo afronta la interpretación del político vasco. Según dice, ha intentado

En la década de los 70

empaparse al máximo del espíritu de Onaindia para “ser muy respetuoso con lo que él pensaba, con su personalidad y con el personaje en su conjunto”.

La productora destaca que es una serie sobre la reciente historia de Euskadi y de España a través de la figura de Onaindia, que fue “condenado a muerte por Franco” y “acabó condenado a muerte por ETA por defender la democracia, el Estado de derecho y la libertad”, según su productor, Joaquín Trincado.

El resto del equipo técnico lo forman el guionista Luis Marías, la realizadora Ana Murugarren, y el director de fotografía Carles Gusi, nominado al Goya por Celda 211.

El equipo del rodaje también ha tenido la oportunidad de contactar con personas del entorno del político vasco, entre ellas su viuda, Esozi Leturiondo, cuya actitud ha conmovido al actor catalán: “Nos ha colmado con su generosidad”, dice.

Como queda apuntado, el equipo también grabará en la loca19 de febrero de 2011

Un momento de la grabación en la Aduana de Bilbao.

El edificio de la Aduana de Bilbao se ha llenado estos días de cables, cámaras y cada cierto tiempo se escuchaban las voces más típicas en un rodaje de ficción: “Silencio, estamos grabando”. Allí se han construido escenarios cercanos a la vida de Onaindia: la sede ETA político militar y el salón de la vivienda de sus padres. Un paseo por los decorados retrotrae al visitante de la grabación a los años setenta. Sorprenden la estética del vestuario y los muebles que se utilizan en los decorados. Es como volver la vista cuarenta años atrás en un recorrido de historia y de costumbres. También las calles del Casco Viejo de Bilbao han visto cómo el tiempo retrocedía y las paredes se llenaban de pintadas y carteles con lemas desconocidos para las nuevas generaciones. Al bullicio habitual de la zona se ha sumado en estas fechas el de la grabación de esta serie.

El Casco Viejo bilbaíno recuperó el look de los años 70.

lidad guipuzcoana de Eibar y en la capital burgalesa, en el mismo emplazamiento en el que se celebró el Proceso de Burgos, es decir, el antiguo Gobierno Militar, ahora Subdelegación de Defensa. El casting para buscar un centenar de

extras (abogados, fiscales, periodistas, observadores internacionales, familiares y guardia civiles) que aparecerán en la sala de juicios se celebró hace más de un mes en esa ciudad.

Esas escenas se grabarán el 1 y 2 de marzo.

El rodaje llegará a Segovia también en marzo. El escenario será la antigua cárcel, famosa por la fuga de presos de ETA. El buen estado de conservación de sus galerías ha resultado decisivo para elegir el emplazamiento.

ONTELEVISIÓN ❘ 53

lamemoriareciente

Iñaki Rikarte

“Lo interesante de Bandrés es que fue un tipo íntegro” ‘EL PRECIO DE LA LIBERTAD’ LE HA PUESTO CARA A CARA CON UN PERSONAJE, AL QUE ÉL DA VIDA EN SU ETAPA JOVEN, QUE FUE CLAVE EN LOS AÑOS DE TRANSICIÓN Y MARCÓ UN ESTILO DIFERENTE DE HACER POLÍTICA EN UN ESCENARIO MUY DIFÍCIL PARA EUSKADI. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] ñaki Rikarte lleva cinco semanas metido en la piel de Juan Mari Bandrés en su etapa de juventud, uno de los personajes recurrentes de El precio de la libertad. El actor alavés comenta que su personaje le ha obligado a enfrentarse con una parte de la historia reciente de Euskadi que mucha gente de su generación desconoce. Aunque para los solo un poco mayores parece que fue ayer mismo.

I

¿Conocía algo de Bandrés?

He tenido que empollarme su vida porque la gente de mi generación no le conocíamos.

Es curioso y triste, pero los personajes pasan rápido. Ahora hay chavales de trece y catorce años que no saben quién es Arzallus. Todo es nuestra historia más reciente, pero en ocasiones desconocemos a muchas personas que han influido mucho en la política de nuestro país.

¿Qué ha descubierto en la figura de este político a quien usted da vida?

Que era un tipo fascinante. Es lo bueno que tiene este trabajo, que te permite aprender un montón de cosas que no sabías. A veces te enseña más que todo lo que has estudiado en los libros.

¿Le atrae la figura de Bandrés?

Sí. Lo más interesante que he encontrado en él es que fue un tío íntegro, un hombre que ha servido siempre de puente, que ha sabido dialogar intentando unir a las diferentes partes. Él, con su ideología particular, quería el diálogo y nunca olvidaba lo importante que es hablar. Eso se demuestra después en el Congreso de los diputados: él siempre ha hablado bien de un montón de personajes que no tenían nada que ver con lo que pensaba y con su ideología.

¿Y cree que él es igual de respetado?

Consejo de Burgos, ¿qué opina de los que protagonizaron entonces una página de la historia política vasca?

EN CORTO

¿Se consideran los jóvenes de hoy menos comprometidos política o socialmente?

Socialmente mucho menos, no tiene nada que ver, aunque las situaciones tampoco. El estado de bienestar que vivimos actúa como un narcótico en mi generación.

“

Pienso que sí, hay muchas personas muy distintas entre sí y muy diferentes a él que le han respetado siempre.

Creo que algunos actuaron por convicción, otros por instinto y algunos también por casualidad. La situación de la época les llevó a todos a vivir aquel momento. A la gente de mi generación, lo que nos llama la atención es el compromiso social que existía entonces en comparación con nosotros, con lo que se conoce en la actualidad.

La serie es actual porque hay un reflejo claro hoy”

Edad: 29 años.

Lugar de nacimiento: Vitoria-Gasteiz.

Trayectoria: Al terminar COU tomó la determinación de ser actor. Ha intervenido en los siguientes montajes teatrales: Disidente, dirigido por Mari Cruz Morales para Keinu Taldea; Alto secreto y Un tal Pedro, ambos con dirección de Alberto Castrillo con la compañía El Gato Negro, y Pisa la raya/Zapaldu marra, con dirección de Miguel Olmeda para Pikor Teatro. Además de El precio de la libertad, producción en la que está ahora, ha participado en la serie de ETB-1 Mugladekoak.

¿A qué le suena todo lo que envuelve la serie: ETA, ETA político militar, etc?

A mí me suena a mis padres, a una época que no he vivido, pero la actualidad que tiene esta historia es que hay un reflejo claro en lo que ahora sucede. Comprendes mucho mejor algunas cosas después de leer los guiones y empezar a grabar las escenas.

¿Por ejemplo?

Comprendes el optimismo y el pesimismo que tiene la gente, a partes iguales, con la situación actual.

¿Cree que esta miniserie va a interesar a personas de su generación, los treintañeros?

Estoy convencido de que sí, porque ya digo que tiene un reflejo absoluto en la situación que vivimos ahora.

¿Cómo está siendo la grabación?

Está yendo de forma fluida y muy bien. El equipo es estupendo y estamos todos encantados. Se producen las típicas incidencias de cualquier rodaje, pero este va sobre ruedas, la verdad.

¿Había hecho antes algún papel similar?

Este es uno de mis primeros trabajos en audiovisual, aunque en teatro sí que me ha tocado hacer cosas de corte histórico.

¿Cómo se ve vestido así?

Es un vestuario totalmente diferente al que podemos llevar ahora. Estamos todos disfrazados.

¿Cuándo se lo propusieron?

Fue hace mes y medio y ha sido todo bastante rápido e intenso.

Y el rodaje va muy de prisa.

¿Está difícil la profesión de actor?

Tan difícil como otra cualquiera. A veces esa dificultad la hace atractiva, porque no te

“

El estado de bienestar es un narcótico en mi generación”

acomodas y siempre tienes que buscar nuevos impulsos.

¿Por qué entró en el mundo de la interpretación?

Se podría decir que por romanticismo, pero por esa misma motivación han entrado muchos. Cuando acabé COU tenía que decidir cuál iba a ser mi futuro. En el grupo de teatro del colegio de mi hermana necesitaban chicos, me apunté y me di cuenta de que era lo que me gustaba y de que si tenía que luchar por algo, iba a ser por el teatro.

Iñaki Rikarte da vida a Juan Mari Bandrés en su etapa de juventud.

Sara Ballesteros

“Angustias es una mujer misteriosa” ara Ballesteros (Madrid, 1982) se convertirá en Angustias H e r n a n d o, una mujer de principios del siglo XX. Misteriosa y vulnerable, protagoniza El secreto de Puente Viejo.

S

‘EL SECRETO DE PUENTE VIEJO’ ES EL NUEVO PROYECTO DE FICCIÓN QUE ESTÁ GRABANDO ANTENA 3 Y QUE EMITIRÁ, JUNTO CON ‘BANDOLERA’, DE LUNES A VIERNES. [TEXTOS: A.M.]

Muy interesante. Angustias Hernando es una mujer misteriosa que guarda secretos muy importantes para la trama. Tiene esposo e hijo y es una mujer de su tiempo.

¿Cómo se metió en el mundo de la interpretación?

Desde muy pequeña me gus-

¿Le gusta el tiempo que narra la historia?

“

La tele es una buena escuela para formarme como actriz”

Esta es una serie de época, una manera de dar un paso atrás para ver otra forma de vida, cómo pensaba la gente normal en un mundo alejado por costumbres y convicciones del que vivimos ahora.

¿Son más difíciles para el actor las series de época que las que se ajustan a tiempos más cercanos?

Entre nuestra época y la historias que se cuenta en El secreto del puente viejo hay más de cien años de diferencia. El lenguaje es diferente, y el vestuario ni te cuento.

Tienes que hacer una aproximación más intensa que en una serie de actualidad.

taba el teatro, lo hacía en el colegio y más tarde en el instituto. Empecé a estudiar Periodismo y lo compaginé con Arte Dramático.

¿Ha ejercido de periodista?

Sí, pero el motor que me movía era la interpretación.

Cuando escogí Periodismo fue porque quería tener otras alternativas, y reconozco que también esa faceta ha influido en mi formación como persona y actriz.

Usted no es una actriz televisiva.

En absoluto, esta es la primera vez que hago televisión. Sí que he hecho mucho teatro.

56 ❘ TELEVISIÓNON

¿Y qué le parece el medio?

Creo que la oportunidad es muy buena y que el tipo de trabajo es muy interesante. El ritmo de grabación es muy alto al ser una serie diaria y eso te exige responsabilidad, pero es una buena escuela para seguir con mi formación como actriz.

¿Cómo es su papel en la serie?

Resulta raro que no haya hecho televisión hasta ahora. ¿No le ha interesado el medio?

Hace aproximadamente un año, amigos del gremio me dijeron que estaba perdiendo oportunidades y me incitaron a probar con la televisión, pero hasta entonces, nada. En teatro siempre había tenido trabajo, pero con la insistencia de mis compañeros empecé a moverme y me surgieron pruebas muy rápidamente.

Hice el casting para El puente viejo y cuajó: me dieron el trabajo.

¿En qué medios ha ejercido su profesión de periodista?

Sara Ballesteros da vida a Angustias Hernando.

En agencias y he trabajado también en el grupo Planeta.

dvd

Repo Men

Ya lo decía aquél, el mundo avanza que es una barbaridad. Aquí la cosa va de un futuro próximo en el que los humanos han ampliado y mejorado sus cuerpos reemplazando los órganos dañados por otros artificiales. El problema es que este avance científico no es apto para todos los bolsillos y cuando alguien se retrasa en el pago llegan los Repo Men dispuestos a quitarle a uno lo que todavía no es suyo. Para nostálgicos de Gattaca.

[TEXTOS: CARLOS MARCOS]

Buried (Enterrado)

Gru, mi villano favorito

Miedos 3D

Película no apta para claustrofóbicos. Cuenta la historia de un contratista civil norteamericano que es secuestrado en Irak y despierta dentro de un ataúd enterrado en el desierto; solo saldrá vivo si pagan su rescate antes de que se le acabe el oxígeno. Un teléfono móvil, una vela y un cuchillo son los únicos utensilios de los que dispone para intentar salvar o acabar directamente con su vida.

Muy recomendable.

La Universal se lo ha puesto difícil a Disney con esta deliciosa película de animación centrada en el maravilloso mundo de los superhéroes y los supervillanos, que aquí coinciden en el grandote Gru (con voz de Florentino Fernández). Se edita en tres versiones: en DVD, en un combo Bluray+DVD y en Bluray especial 3D (para quienes tienen televisores equipados) en el que los personajes se salen, literalmente, de la pantalla.

El autor de Gremlins es el responsable de esta producción pretendidamente familiar que, pese al llamativo título, asusta pero no da miedo y en la que aprovecha para pegarse un pequeño gran homenaje cinéfilo a la cultura ochentera. Tras mudarse a una nueva casa, Dane y Lucas descubren con su vecina Julie una puerta en el sótano. Al abrirla hallan un pozo sin fondo del que se escapan todos los males que ahora deberán combatir.

Enredados Para Wii Basada en la película de Disney, como no podía ser de otra manera, los protagonistas de la historia son Rapunzel y Flynn. Demuestra que los cuentos de hadas han cambiado... en su argumento y en sus trazos. Rapunzel es una adolescente aventurera que tiene una larga melena rubia que además es mágica y que está ansiosa por explorar el mundo fuera de su torre, y Flynn es el intrépido guía que le abrirá camino.

entrevista impertinente ANTONIO MOLERO / ‘BUENA GENTE’

“Mejor risas y sonrisas que lágrimas” ¿Humor por encima de todo?

Mejor risas y sonrisas que lágrimas.

Entre el drama y la comedia...

Yo me apunto a la comedia.

¿Actor con suerte?

La suerte es necesaria en este o en otro trabajo, y no me puedo quejar, ahora tengo una obra de teatro y una serie.

¿La audiencia?

Es la cruz que tenemos en la televisión. Somos actores, pero sabemos que si no hay

19 de febrero de 2011

determinados espectadores que te vean muchas familias se van a la calle.

Y en el teatro no pasa lo mismo.

No. En el teatro tú haces la función, esté el teatro lleno, medio vacío o vacío del todo.

un recorrido y crear unos buenos diálogos es cosa del guión. Yo añado al personaje mi forma de actuar y un poco de lo que soy.

¿Teatro o televisión?

Como mi nueva serie, buena gente.

Las dos cosas. El teatro apasiona y la televisión engancha. Las dos cosas y si unimos cine son tres. Más que elegir por medios prefiero hablar de proyectos. Si la idea es buena y se adapta al medio lo demás no importa tanto.

¿El mérito es suyo o del guión?

¿Que siente ante el público?

Diseñar el personaje, darle

Respeto, mucho respeto.

¿Poli o Fiti?

Los dos. ¿Cómo voy a elegir?

A ambos los he parido yo.

¿Cómo son ellos?

ONTELEVISIÓN ❘ 57

NOTICIAS Televisivos adictos al yogur Primero fue Piqueras el que nos demostró lo sana que puede ser la vida si te haces adicto al yogur, sobre todo de una marca muy concreta. El director de informativos de Telecinco se convirtió en un chico yogur hace unos años; lucía más pelo y tenía menos kilos. Después fue José Coronado quien lanzó el mensaje de que para estar bien por fuera era necesario estar bien por dentro.

Había llegado la época bio de este lácteo. La verdad es que él estaba bien por fuera mucho antes de hacer el spot. Ahora es Carmen Machi, la popular Aída, la encargada de transmitirnos a todas horas que si tomas una marca determinada de yogur desaparecerá la sensación física de sentirte hinchada. El yogur es el mismo pero, sinceramente, a quien mejor le sentaba era a Coronado.

Martina Klein, aficionada al nombre Álex La vida le sonríe a Martina Klein. En su trabajo todo va sobre ruedas en el programa de humor de Antena 3 y brilla con luz propia en El club del chiste, pero también en su vida sentimental vive sus momentos más dulces y felices. Separada del músico Álex de la Nuez, con quien tiene un hijo de seis años, la modelo de origen argentino mantiene desde hace varios meses una relación con el ex tenista Álex Corretja, también separado de su pareja.

El deportista está encantado con este romance y no ahorra alabanzas hacia su nueva compañera: “Es una gran persona y estoy viviendo con ella unos momentos muy bonitos y disfrutando de la relación”. Reconoce que cuando se conocieron y empezaron su amistad no fue sencillo: “La verdad es que ahora estoy muy bien, pero nos conocimos en unos momentos

Martina Klein, una mujer muy chistosa y enamorada.

muy difíciles debido a mi separación. Fue duro al principio”.

También ella está encantada con su nueva pareja y sonríe cuando se le indica la afición que tiene por el nombre de Álex. Su nuevo novio dice que ella es única contando chistes y que tam-

bién le gana a la hora de cocinar. La pareja fue una sorpresa en los medios que se dedican a las noticias del corazón. Viven a caballo entre Madrid y Barcelona y los seiscientos kilómetros que separan ambas ciudades no les suponen ningún problema.

Miley Cyrus, una actriz que devora su vida Miley Cyrus es la actriz que da vida a Hannah Montana, un personaje que se ha convertido en el ídolo de millones de preado-

Miley Cyrus.

58 ❘ TELEVISIÓNON

lescentes de todo el mundo.

Pero la joven ha cometido un error: fumar hierba y no darse cuenta que estaba siendo grabada. El vídeo ha sido colgado en Youtube y la imagen de la joven artista se ha hecho añicos.

Sin embargo, esta no es la primera vez que ha sido puesta en solfa. Operaciones de estética, relaciones con chicos malos, gastos desproporcionados y alardes de poderío consumista le han puesto en la picota más de una vez. Todo esto y mucho más en una criatura que aún no ha cumplido los 19 años. La suya es una vida que camina a velocidad de vértigo en una sociedad que devora ídolos y arrincona estrellas.

Ana Obregón intenta ser reina, por lo menos en la tele.

Ana Obregón, la reina de la tele, quiere ser Victoria Eugenia La Obregón ha decidido abandonar sus cuarteles de invierno y tener un poco de cancha en el papel couché. Última-

mente lo ha dejado de lado y su caché emocional y económico se resiente por momentos. Para romper la racha, ha presentado un proyecto de televisión sobre la reina Victoria Eugenia, esposa de Alfonso XIII y bisabuela de su ex, Alessandro Lecquio.

Hace tiempo dijo que quería ser reina y, como alguna televisión pique, lo va a conseguir.

Carmen Lomana, de la langosta a la hamburguesa

E

s glamourosa como ella sola y descuida muy pocos detalles.

Una hamburguesa, una cadena de comida rápida y un anuncio, con Carmen Lomana como protagonista. Ha pasado de la langosta, el caviar y el champán francés al burger sin el más leve pestañeo.

Pero una cosa es que se preste a hacer el anuncio de una

SE HA CONVERTIDO EN LA IMAGEN GLAMOUROSA DE UNA CONOCIDA CADENA DE COMIDA RÁPIDA cadena de hamburguesas sin rubor y otra que se presente de cualquier forma. Para la ocasión ha escogido una limusina blanca, un traje de noche y de su brazo King, la mascota de la cadena Burger King, para la

que la Lomana ha grabado el anuncio. Siendo ella la emperatriz televisiva del glamour parece todo muy surrealista, pero esta mujer lo hace todo a su manera y ha decidido convertirse en la reina de la comida rápida bajo un argumento contundente: “Estamos en tiempos de crisis y esta comida está bien y es barata”.

Resulta difícil imaginársela comiendo en uno de los locales que apadrina.

De reojo

ALBERTO GUZMÁN dereojo-on.blogspot.com

‘A LA PARRILLA’ SABE MEJOR Érase una bella y acaudala señora rubia que nació en León, pero se crió en Donostia, Madrid y Londres. De cintura estrechayvozalgoacucada,vivió, creció y ronroneó borracha de pasta. De joven fue relaciones públicasenelBancoSantander; de mayor, sexy mujer de finanzas y señora del diseñador industrial chileno Guillermo Capdevila.Rodeadadepijasycirujanos, amante también de la eternajuventud,decidiócoquetear con el mundo del retoque tras la trágica muerte de su marido.Fueronañosdeduelo,pero María del Carmen Fernández de Lomana Gutiérrez, es decir, CarmenLomana,suposerfeliz: teníadinero,botoxy,sobretodo,

Carmen Lomana pasa en un plis plas del caviar a la hamburguesa.

intimidad.Peroderepente,ysa-

Casillas y la Carbonero, a la hoguera

Adriana Abenia, candidata a ‘Supervivientes’

Iker Casillas y Sara Carbonero serán quemados en la hoguera.

Si el indulto no llega a tiempo, los protagonistas de la historia sentimental más mediática del mundo del deporte y del periodismo arderán este año en las fallas valencianas. El beso que el portero del Real Madrid y de la selección estampó a su novia el día que España ganó el Mundial de Fútbol ha sido el motivo de la escultura fallera. A los pies de ambos, el pulpo Paul.

Telecinco baraja el nombre de Adriana Abenia, la popular reportera de Sálvame, para copresentar Supervivientes, el reality que la cadena emitirá esta primavera.

Abenia sería la conductora del programa y estaría desplazada en la isla. Sería la encargada de las conexiones en directo con el plató en Madrid, así como de los resúmenes del reality de aventuras.

19 de febrero de 2011

El ninot de la pareja.

bedora del juego televisivo que podría dar, una tal Samanta Villar la destapó para el mundo a finales de 2008. “Yo tampoco tengo dinero cash”, fue la frase que la encumbró, y enseguida vinieronprogramascomoMira quién baila, Las joyas de la corona, Comando actualidad o Sálvame deluxe. Cuatro shows que la aproximaron a un embelesado público lomanista deseoso siempre de más. Un fiel auditorio que ahora ha convertido a la reina del glamour en la excitante reina del chicken tendergrill. Y es que la Lomana, como las pechugas de pollo, “a la parrilla” sabe mejor.

ONTELEVISIÓN ❘ 59

DOMINGO

‘Los protegidos’, la hija de Jimena

20

Tras una costosa investigación, Jimena cree saber quién es la persona que le puede ayudar a encontrar a su hija. Alguien muy cercano a ellos… Y sin perder un solo momento se mete en su casa para conseguir más información. Antena 3, 22:00 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 09:00 Los Lunnis Programa destinado al público infantil.

12:15 Cine para todos 13:45 Programación 14:30 Corazón Revista que repasa la crónica social y el mundo de los personajes más populares y actuales.

15:00 Telediario 1 15:50 El tiempo 16:00 Sesión de tarde 17:30 Sesión de tarde 19:00 España directo Magacín con reportajes de corta duración.

21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 La película de la semana 24:00 Especial cine 01:45 Ley y orden: unidad de victimas especiales 02:25 Estudio estadio Deportes.

03:40 TDP noticias 04:10 TVE es música 05:00 Noticias 24h

ETB-1 07:00 07:30 08:15 08:45 08:55 09:00 09:20 09:50 10:00 11:00 11:25 11:45 12:15 14:30 14:55 15:00 15:30 16:00 17:00 19:30 20:28 21:00 21:50 23:20 00:20 00:45 01:10

La 2 06:45 08:00 08:40 09:00 09:15 09:30 10:00 10:25 10:30 11:30 12:00 12:30 13:00 13:50 14:00 14:35 15:10 16:00 17:00 17:30 18:00 18:30 19:30 20:30 21:00 21:30 22:00 23:30 00:15

That`s English Los conciertos de la 2 Islam hoy Buenas noticias tv Shalom Programación Ultimas preguntas Testimonio El día del señor Pueblo de dios Babel en TVE Los oficios de la cultura Acción directa Sorteo gordo primitiva El escarabajo verde Destinos Las riberas del mar Grandes documentales La casa encendida Programa de mano Miradas 2 Crónicas Ramón y Cajal Tres 14 Reportero de la historia Redes 2.0 El documental Científicos de frontera Metrópolis

60 ❘ TELEVISIÓNON

Eitb kultura 30 Idahotik kaliforniara Sustraia Bizi berria 2011 Kerman mintzalagun bila Ibil2d Arrantza Egi bidean Meza santua Iparraldearen orena astekaria Kerman mintzalagun bila Zu kirolari Saskibaloia:acb Gaur egun Eguraldia Nick dut nik Teknopolis Herri kirolak Etb kantxa Gol festa Gaur egun Hitzetik hortzera Gol festa Kultura gaua Kerman mintzalagun bila Iparraldearen orena astekaria Musika gauak jazz

ETB-2 07:15 08:05 08:25 08:35 09:05 09:45 10:15 10:55 11:25 12:15 12:55 14:00 14:58 15:55 16:00 18:05 20:00 20:58 22:05 22:20

00:00 01:40 02:25 03:55 05:05

Mundos perdidos Todo viajes Nueva vida Eitb kultura Palabra de ley Teknopolis Nick dut nik Sustraia Kresala Hora gmt Mundo.hoy Rex Teleberri Eguraldia Siempre cine Cineaventura Euskadi directo Teleberri Eguraldia El conquistador del fin del mundo VII Reality.

Nip tuck Serie.

Nip tuck Serie.

Cine 2 Musika gauak klasikoa Musika gauak jazz

Antena 3 07:00 08:00 12:30 13:30

Mi mundo y yo Megatrix Vídeos, vídeos Decogarden Porgrama de decoración presentado por Yolanda Alzola.

14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1

Tele 5 07:00 07:05 07:35 07:55 08:20 08:40

09:00 09:45 11:30 12:00 13:00 15:00 16:00 18:00

15:45 18:00 20:00 21:00 22:00

Multicine Multicine Multicine Antena 3 noticias 2 Los protegidos Serie.

00:00 Espacio por determinar 02:15 Espacio por determinar 02:30 Adivina quién gana esta noche

Cuatro 07:00 Nba en acción Deportes.

07:30 Kyle XY Serie.

09:00 El zapping de surferos 11:00 El encantador de perros 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:50 Home cinema 18:00 Home cinema 20:00 Noticias cuatro 21:00 Especial callejeros viajeros 22:00 Desafío vertical 00:00 Cuarto milenio

Reportajes.

02:30 Nba: All star weekend 05:30 Shopping 06:00 Puro cuatro

20:55 22:00 00:00 02:30 03:30 04:00 04:30 05:30

Super boing Inazuma eleven Las supernenas z Beyblade metal fusion Hero 108 Bakugan en nueva Vestroia Serie.

Ben 10 alien force Serie.

Patito feo Serie.

Más que coches GT I love tv Vuélveme loca Magacín.

Informativos Telecinco Cine en familia ¡Qué tiempo tan feliz!

Magacín.

Informativos Telecinco Programa por determinar Programa por determinar Locos por ganar Concurso.

Nosolomusica Cómo se rodó Infocomerciales Fusión sonora

La Sexta 07:00 Teletienda Shopping.

07:30 La Sexta en concierto Música.

08:35 Lo mejor de La Sexta 08:50 Documental 09:45 Documental 10:15 Documental 11:15 Documenta 12:15 Documental 13:15 Documental 14:15 La Sexta/Noticias Informativo.

15:25 Cine por determinar 18:30 Minuto y resultado Deportes.

20:20 La Sexta/Noticias Informativos.

21:30 El club de la comedia Humor.

22:25 Salvados Humor.

23:15 Princesas de barrio Telerrealidad.

00:15 Quien vive ahí Reportajes.

02:15 Astro tv Esoterismo.

06:00 Teletienda

LUNES

Más testimonios en ‘El conquistador’

21

Iñaki López sigue adelante con su debate y recogiendo las impresiones de los concursantes que semana a semana van abandonando la Patagonia. A un ritmo trepidante, cada uno de los participantes va comentando cómo ha vivido su experiencia. ETB-2, 22:15 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:00 17:45 18:20 20:00 21:00 22:05 22:15 01:15 02:10 03:40 04:10 05:30

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de la 1 Magacín.

Informativo territorial Corazón Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie.

El clon Serie.

Mar de amor Serie.

España directo Magacín.

Gente Magacín.

Telediario 2 El tiempo Cine ¡Y ahora qué!

La noche en 24 horas Tdp noticias Urgencias TVE es música

ETB-1 07:00 07:55 08:20 08:50 08:55 09:55 10:20 11:10 11:15 11:40 12:10 13:00 13:05 14:00 14:45 14:50 14:55 18:00 18:05 20:00 20:45 20:50 21:30 22:05 23:15 23:40 00:10 00:40 01:15

La 2 06:00 06:30 07:00 07:30 08:30 09:30 10:00 11:00 11:30 13:00 13:30 14:30 15:30 16:00 16:55 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:55 21:00 22:00 23:50 00:20 00:25 01:50

TVE es música That`s English Conciertos de radio-3 Cierta idea de Europa Documentales culturales Aquí hay trabajo La aventura del saber Nosotros también Para todos la 2 Nube de tags Grandes documentales Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales naturaleza Documentales culturales Biodiario Vive la vía El hombre y la tierra La 2 noticias Inquietos Grandes descubrimientos Apocalipsis El cine de la 2 Somos cortos Zzz Musical·es Conciertos de radio-3

19 de febrero de 2011

Bidaide Mihiluze Bidaia txundigarriak Kerman Kultura gaua Sautrela Idahotik kaliforniara Kerman Sut & blai Dokumentala Udazkena oraindik Kerman Bidaide Gaur egun Eguraldia Kerman Arratsaldero Iparraldearen orena Arratsaldero Gaur egun Eguraldia Azpimarra Mihiluze Goenkale Zu kirolari Eitb kultura 30 Gauberri Azpimarra Teknopolis

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera Serie.

17:30 3D Magacín presentado por Gloria Serra.

19:15 El diario Testimonios.

20:15 Arguiñano 21:00 Antena 3 Noticias 2 22:15 El barco 23:45 Informe DEC Programa de corazón presentado por Jaime Cantizano.

02:30 Astro show Horóscopo.

06:30 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa 14:30 De buena ley 15:00 Informativos Telecinco 15:45 Sálvame diario 20:00 Pasapalabra Concurso.

20:55 Informativos Telecinco 22:00 C.S.I. Miami 23:00 C.S.I. New York

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:05 07:35 08:00 08:05 08:30 10:15 10:30 11:25 12:25 12:30 13:30 14:25 14:58 16:00 16:15 18:25 20:00 20:58 22:00 22:15 23:30 01:00 01:30 01:55 03:40 04:45 06:35

Del país de los vascos Desde dentro Egun on Euskadi Fórum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza Serie.

Kerman mintzalagun bila Bonanza Serie.

Euskadi directo Robin food Teleberri Eguraldia Aspaldiko Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia Conquis: la aventura VII Plato 2.0 Teleberri Kerman mintzalagun bila Huff II Musika gauak klasikoa Musika gauak jazz Robin food

07:00 07:45 08:30 09:30 12:30 14:00 14:50 15:45 17:15

Patito feo El zapping de surferos Equipo de rescate Alerta cobra Serie.

Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Tonterías las justas Fama ¡a bailar!

Concurso.

Serie.

00:00 C.S.I. Las Vegas Serie.

02:15 Full de ases Concurso 02:45 Locos por ganar Concurso.

04:30 Infocomerciales

07:00 08:10 09:00 11:10 12:05 13:00 14:00 14:55 15:20 17:05 18:05 19:00

19:00 20:00 21:00 21:30 22:30 01:45 03:15 06:15

¡Allá tú!

Noticias cuatro Fama non stop El hormiguero Callejeros viajeros Ciudades del pecado Cuatro astros Shopping

20:00 20:55 21:30 22:15 00:00 01:15 02:15 06:00

La Sexta en concierto Lo mejor de La Sexta Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos: Australia Real NCIS Serie.

Crímenes imperfectos: ricos y famosos La Sexta/Noticias La Sexta/Deportes Sé lo que hicisteis…

Numb3rs Serie.

Caso abierto Serie.

Navy: investigación criminal Serie.

La Sexta/Noticias La Sexta/Deportes El intermedio Humor.

Cine por determinar Buenafuente El intermedio redifusión Astro tv Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 61

MARTES

‘Gavilanes’, la detención de César Romero

22

Juan y Fernando, acompañados de Robles y Laura y con la participación decisiva de Belén como testigo, consiguen que detengan a Romero. Sin embargo, este reacciona y a través del secuestro de Lourdes, a quien amenaza con asesinar, logra que Laura le libere. Antena 3, 22:30 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE 10:30 La mañana de la 1 Magacín.

14:30 Corazón Programa de actualidad social presentado por Anne Igartiburu.

15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos 17:00 El clon Serie.

17:30 Mar de amor Serie.

18:20 España directo Magacín.

20:00 Gente 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Españoles en el mundo 00:05 Destino: España 01:00 Paddock gp 01:30 La noche en 24 horas 03:00 TVE es música 03:30 Noticias 24h

ETB-1 06:55 07:50 08:20 08:45 09:05 09:10 10:00 10:45 11:10 11:15 11:45 12:15 13:00 13:05 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 20:00 20:50 21:25 21:30 22:05 23:15 00:05 00:30 01:00 01:25

La 2 06:00 06:30 07:00 07:30 08:30 09:30 10:00 11:00 11:30 13:00 13:30 14:30 15:30 16:00 16:55 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:55 21:00 22:00 24:00 00:30 00:35 01:20 01:50

TVE es música That`s English Conciertos de radio-3 Cierta idea de Europa Documentales culturales Aquí hay trabajo La aventura del saber Babel en TVE Para todos la 2 Página 2 Grandes documentales Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales naturaleza Documentales culturales Biodiario Vive la vía Página 2 La 2 noticias Inquietos La fabrica Apocalipsis El cine de la 2 Mapa sonoro Zzz Crónicas Conciertos de radio-3 Apocalipsis

62 ❘ TELEVISIÓNON

Bidaide Mihiluze Travel notes Kontu harrigarriak Kerman mintzalagun bila Hitzetik hortzera Dineh bikeyah Euskal herritik Kerman mintzalagun bila Nick dut nik Dokumentala Esmeraldak morralean Kerman mintzalagun bila Bidaide Gaur egun Kerman mintzalagun bila Arratsaldero Iparraldearen orena Arratsaldero Gaur egun Azpimarra Kerman mintzalagun bila Mihiluze Goenkale Kresala Gauberri Azpimarra Sautrela Musika gauak jazz

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espacio por determinar 12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera 17:45 3D Gloria Serra.

19:15 El diario Testimonios.

21:00 Antena 3 Noticias 2

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García.

14:30 De buena ley Presentado por Sandra Barneda.

15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero.

15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

20:00 Pasapalabra Concurso.

20:55 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras.

22:00 Ángel o demonio Serie.

00:00 Gran hermano: el debate 02:30 Locos por ganar Concurso.

04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

22:00 El club del chiste Humor.

22:30 Gavilanes 00:30 Maneras de vivir 02:45 Adivina quién gana

ETB-2 07:05 08:00 08:05 08:30 10:15 10:35 11:30 12:25

Mundos perdidos Egun on Euskadi Forum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza Kerman mintzalagun bila

12:30 13:30 14:25 14:58 16:15 18:40 20:20 20:58 22:15 22:40 00:35 01:05

Bonanza Euskadi directo Robin food Teleberri Aspaldiko Cine western Euskadi directo Teleberri La noche de...

La noche de...

Teleberri Eitb kultura

Cuatro 07:00 07:45 08:30 09:30 12:30 14:00 14:50 15:50 17:30 19:00 20:00 21:00 21:30 22:30 01:00

Patito feo El zapping de surferos Equipo de rescate Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Tonterías las justas Fama ¡a bailar! ¡Allá tú!

Noticias cuatro Fama non stop El hormiguero Ncis: Los Ángeles House

Serie.

02:45 Cuatro astros 06:15 Shopping 06:30 Puro cuatro

La Sexta 07:00 La Sexta en concierto 08:10 Lo mejor de La Sexta 08:30 Futurama Serie.

09:25 Documental: L.A. Forensic 10:20 Crímenes imperfectos 12:00 Yo, detective 13:00 Crímenes imperfectos: historias criminales 14:00 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:20 Sé lo que hicisteis…

18:00 Numb3rs 18:05 Caso abierto 19:00 Navy: investigación criminal Serie.

20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio 22:10 The walking dead Serie.

00:00 Buenafuente Humor.

01:30 El intermedio Humor.

02:10 Astro tv 06:00 Teletienda

MIÉRCOLES

‘Fama’, espectáculo de coreografía Es la hora de que cinco alumnos de la escuela de Fama ¡a bailar! demuestren su valía como coreógrafos y bailarines. El examen de coreógrafo permite que uno de los cinco elegidos pueda conseguir, junto a su pareja, la inmunidad. Cuatro, 17:30 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE 10:30 La mañana de la 1 Magacín.

14:30 Corazón Magacín.

15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie.

17:00 El clon Serie.

17:30 Mar de amor Serie.

18:25 España directo Magacín.

20:00 Gente Magacín.

21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Comando actualidad 00:15 59 segundos 01:45 La noche en 24 horas 03:15 Tdp noticias

ETB-1 07:10 08:00 08:30 08:35 09:05 09:35 10:00 10:30 11:10 11:15 11:45 12:15 13:00 13:05 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 20:00 20:10 20:40 22:35 23:20 23:50 00:15 01:05 04:05

La 2 06:00 06:30 07:00 07:30 08:30 09:30 10:00 11:00 11:30 13:00 13:30 14:30 15:30 16:00 16:55 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:55 21:00 22:00 00:20 01:20 01:25 01:55

TVE es música That`s English Conciertos de radio-3 Cierta idea de Europa Documentales culturales Aquí hay trabajo La aventura del saber Pueblo de dios Para todos la 2 Redes 2.0 Grandes documentales Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales naturaleza Documentales culturales Biodiario Vive la vía Redes 2.0 La 2 noticias Inquietos Grandes obras universales Apocalipsis El cine de la 2 Nostromo Zzz Conciertos de radio-3 Apocalipsis

19 de febrero de 2011

Bidaide Mihiluze Kerman Nick dut nik Eitb kultura 30 Travel notes Ted tv 7 kontinente, 7 pareta Kerman Teknopolis Dokumentala Esmeraldak morralean Kerman Bidaide Gaur egun Kerman Arratsaldero Iparraldearen orena Arratsaldero Gaur egun Champions league Futbola: UEFA champions league Champions league Gauberri Azpimarra Kresala Musika gauak jazz Barne barnetik

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 09:00 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 Informativo presentado por Roberto Arce.

16:00 Bandolera 17:45 3D Magacín presentado por Gloria Serra.

19:15 El diario 20:15 Karlos Arguiñano en tu cocina 21:00 Antena 3 noticias 1 22:00 El club del chiste 22:30 Por determinar 00:00 7 días, 7 noches 01:30 Campeonato europeo de Póker 02:30 Adivina quién gana esta noche

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso.

14:30 De buena ley 15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

20:00 Pasapalabra Concurso.

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:00 07:25 08:00 08:05 08:30 10:15 10:30 11:25 12:25 12:30 13:30 14:25 14:58 16:00 16:15 18:25 20:00 20:58 22:00 22:15 23:35 00:20 00:50 02:20 02:25 04:15 05:10

Del país de los vascos Desde dentro Egun on Euskadi Fórum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza Serie.

Kerman mintzalagun bila Bonanza Euskadi directo Robin food Teleberri Eguraldia Aspaldiko Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia Consumidores Hora GMT Reportajes.

Teleberri Cine 2 Kerman mintzalagun bila Mi querido Klikowsky Musika gauak klasikoa Musika gauak jazz

23

07:00 07:45 08:30 09:30 12:30 14:00 14:50 15:50 17:30 19:00

Patito feo El zapping de surferos Equipo de rescate Alerta cobra Serie.

Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Tonterías las justas Fama ¡a bailar! ¡Allá tú!

20:00 21:00 21:30 22:30 00:30 03:00 06:15 06:30

Noticias cuatro Fama non stop El hormiguero Cine cuatro Cine cuatro Cuatro astros Shopping Puro cuatro

20:55 Informativos Telecinco 22:00 Vuélveme loca esta noche 22:30 Hospital central Serie.

00:30 Enemigos íntimos 02:30 Locos por ganar 04:00 Infocomerciales

07:00 La Sexta en concierto 08:10 Lo mejor de La Sexta 08:30 Futurama Serie.

09:25 Documental: L.A. Forensic 10:20 Crímenes imperfectos 12:00 Yo, detective 13:00 Crímenes imperfectos: historias criminales 14:00 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:20 Sé lo que hicisteis…

Magacín.

18:00 Numb3rs Serie.

18:05 Caso abierto Serie.

19:00 Navy: investigación criminal Serie.

20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 22:00 El intermedio 00:00 Buenafuente 01:15 Programa por determinar 02:15 Astro tv 06:00 Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 63

JUEVES

‘Mentes criminales’, mujeres de porcelana

24

Dos mujeres, vestidas y pintadas como si fueran muñecas de porcelana, acaban de aparecer muertas. No hay ningún rastro de violencia ni de agresión sexual. Ambas tienen en común su delgadez y el gusto por la ropa. Cuatro, 22:30 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE 10:30 La mañana de la 1 Magacín.

14:30 Corazón Programa de actualidad social presentado por Anne Igartiburu.

15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos 17:00 El clon 17:30 Mar de amor 18:25 España directo Magacín.

20:00 Gente Magacín.

21:00 Telediario 2 22:15 Cuéntame como paso 23:40 Cine 00:30 Como hemos cambiado 01:00 50 Años de...

01:30 Cine 03:00 La noche en 24 horas

ETB-1 07:00 07:55 08:25 08:50 08:55 09:20 09:45 09:55 10:25 10:30 11:20 12:10 13:00 13:05 14:00 14:45 14:50 14:55 18:00 18:05 20:00 20:20 20:25 22:20 23:40 00:50 01:15 01:45 04:45

La 2 06:00 06:30 07:00 07:30 08:30 09:30 10:00 11:00 11:30 13:00 13:30 14:30 15:30 16:00 6:55 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:55 21:00 22:00 00:20 01:20 01:25 01:55

TVE es música That`s English Conciertos de radio-3 Cierta idea de Europa Documentales culturales Aquí hay trabajo La aventura del saber Pueblo de dios Para todos la 2 Redes 2.0 Grandes documentales Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales naturaleza Documentales culturales Biodiario Vive la vía Redes 2.0 La 2 noticias Inquietos Grandes obras universales Apocalipsis El cine de la 2 Nostromo Zzz Conciertos de radio-3 Apocalipsis

64 ❘ TELEVISIÓNON

Bidaide Mihiluze Sut & blai Kerman Travel notes Ktx Erreportai bereziak Kalifornia Kerman Kresala Dokumentala Kanaka maoli Kerman Bidaide Gaur egun Eguraldia Kerman Arratsaldero Iparraldearen orena Arratsaldero Gaur egun Eguraldia Saskibaloia top16 Anitzele Frontoi luzea Gauberri Azpimarra Musika gauak jazz Barne barnetik

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público 12:30 La ruleta de la suerte Concurso.

14:00 Los Simpson Serie.

15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera 17:30 3D Magacín.

19:15 El Diario 20:15 Arguiñano

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García.

14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales.

15:00 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras.

15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

20:00 Pasapalabra Concurso.

21:00 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras 22:00 Gran Hermano Reality.

02:00 Full de ases. Aprende con el maestro 04:00 Infocomerciales

21:00 22:00 22:30 00:15

ETB-2 06:55 07:25 08:00 08:05 08:30 10:15 10:30 11:25

Del país de los vascos Desde dentro Egun on Euskadi Fórum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza

12:30 Bonanza Serie.

13:30 Euskadi directo 14:25 Robin food 14:58 Teleberri 16:15 Aspaldiko 18:30 Cine western 20:00 Euskadi directo 20:58 Teleberri 22:15 Vaya semanita 23:45 Teleberri 00:30 Cine 2

Cocina.

Antena 3 Noticias 2 El club del chiste Por determinar Por determinar

Cuatro 07:00 07:40 08:30 09:30 12:30 14:00 14:50 15:50 17:30 19:00 20:00 21:00 21:30 22:30 02:00

Patito feo El zapping de surferos Equipo de rescate Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Tonterías las justas Fama ¡a bailar! ¡Allá tú!

Noticias cuatro Fama non stop El hormiguero Mentes criminales Dexter Serie.

03:00 Cuatro astros 06:15 Shopping 06:30 Puro cuatro

La Sexta 07:00 La Sexta en concierto 08:10 Lo mejor de La Sexta 08:30 Futurama Serie.

09:25 Documental: L.A. Forensic 10:20 Crímenes imperfectos 12:00 Yo, detective 13:00 Crímenes imperfectos: historias criminales 14:00 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:20 Sé lo que hicisteis…

17:00 Numb3rs 18:05 Caso abierto Serie.

19:00 Navy: investigación criminal Serie.

20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio Humor.

22:10 Bones Serie.

00:00 Buenafuente 01:10 El intermedio 02:10 Astro tv 06:00 Teletienda

VIERNES

‘Numb3rs’: el tiroteo El equipo de Don deberá escoltar durante unos días a Benjamin Polk, un conflictivo activista político que pertenece a una importante familia estadounidense. Durante uno de sus mítines, el equipo de Eppes es tiroteado por un francotirador anónimo. La Sexta, 17:00 h

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal Informativo.

10:15 La mañana de la 1 Magacín.

14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín.

15:00 Telediario 1 Presentado por Ana Blanco.

16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie.

17:00 El clon Serie.

18:20 España directo Magacín.

20:30 Telediario 2 Presentado por Pepa Bueno.

20:55 El tiempo 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Cine 00:10 Cine 01:55 TDP noticias 02:25 TVE es música

ETB-1 07:05 08:40 09:10 09:35 11:00 11:05 11:35 12:25 12:30 14:00 14:45 14:50 14:55 18:00 18:05 18:10 20:00 20:45 20:55 21:25 22:10 23:20 23:25 00:25 00:30 00:55 02:25 03:55 04:25

La 2 06:00 06:45 07:00 07:30 08:30 09:30 10:00 11:00 11:30 13:00 13:30 15:30 16:00 16:55 17:55 18:25 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 21:00 22:15 23:15 00:20 01:20 01:50

TVE es música That`s English Conciertos de radio-3 Cierta idea de Europa Programación a Aquí hay trabajo Uned La fábrica de ideas Para todos la 2 Tres 14 Programación a Saber y ganar Concurso.

Grandes documentales Documentales naturaleza Jara y sedal El escarabajo verde Biodiario Vive la vía Tres 14 Reportajes.

La 2 noticias Inquietos Apocalipsis Imprescindibles Singular·es Días de cine Conciertos de radio-3 Apocalipsis

19 de febrero de 2011

Bidaide Mihiluze Mara mara Anitzele Kerman Sustraia Kanaka maoli Kerman Bidaide Gaur egun Eguraldia Kerman Arratsaldero Iparraldearen orena Kerman Arratsaldero Gaur egun Eguraldia Azpimarra Kerman Etb kantxa Gauberri Boxeo izarrak Kontalaria Azpimarra Musika gauak jazz Musika gauak klasikoa Ipupomamua Kanaka maoli

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera 17:30 3D Magacín.

19:15 El Diario Sandra Daviu.

20:15 Arguiñano 21:00 Antena 3 Noticias 2 21:30 El Club del chiste 23:00 DEC Programa del corazón presentado por Jaime Cantizano que está acompañado por un grupo de tertulianos.

02:15 Adivina quién gana esta noche

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso.

14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales.

15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario

Cuatro

La Sexta

El zapping de Surferos Equipo de rescate Alerta Cobra Las mañanas de Cuatro Noticias Cuatro Deportes Cuatro Tonterías las justas Magacín.

17:05 Fama ¡a bailar 19:00 ¡Allá tú!

20:00 Noticias Cuatro

07:00 La Sexta en concierto 08:30 Futurama Serie.

09:25 L.A. forensic 10:20 Crímenes imperfectos 12:00 Yo detective Serie.

13:00 Crímenes imperfectos Documentales.

14:00 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:20 Sé lo que hicisteis…

Magacín.

17:00 Numb3rs Serie.

18:05 Caso abierto Serie.

19:00 Navy: investigación criminal Serie.

20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 Navy Serie.

00:00 Caso abierto Serie.

01:45 The office Serie.

02:15 Astro tv

ETB-2 07:05 07:30 08:00 08:05 08:30 10:15 10:20 10:30 11:25 12:25 12:30 13:30 14:25 14:58 16:00 16:15 18:10 20:00 20:58 22:00 22:15 23:15 01:05 01:35 01:40 03:25 04:25 06:20 06:50

Del país de los vascos Desde dentro Egun on Euskadi Forum Egun on euskadi Kerman mintzalagun bila Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza Kerman mintzalagun bila Bonanza Euskadi directo Robin food Teleberri Eguraldia Aspaldiko Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia Objetivo Euskadi Cine 2 Teleberri Kerman mintzalagun bila Mi querido Klikowsky Musika gauak klasikoa Musika gauak jazz Robin food Forum

25

07:00 08:30 09:30 12:30 13:55 14:50 15:40

20:45 21:00 21:30 22:35 23:15 00:30 02:25 04:30

Deportes Cuatro Fama Non Stop Hermano mayor Callejeros Conexión Samanta Reporteros Salvando a Grace NBA

20:00 Pasapalabra Concurso.

21:00 Informativos Telecinco 22:00 Sálvame deluxe 02:30 Locos por ganar Concurso.

03:30 Más que coches 04:00 En concierto

ONTELEVISIÓN ❘ 65

PILOTO AUTOMÁTICO uena a pregunta trampa o, cuanto menos, de perogrullo: “¿Tenemos la televisión que nos merecemos?”. La 2 de TVE montó el otro día un interesante debate (que no vio casi nadie) bajo este título con periodistas, exdirectivos y críticos de televisión. Que un canal de televisión monte un debate a estas alturas de la película es digno de aplauso y que además sea para mirarse las pelusillas del ombligo, aún más. Pero la pregunta llegó tarde. Cinco días tarde. Los que pasaron desde que Salvados de La Sexta (una de las pocas joyitas que quedan) dedicara su programa a dos magníficos periodistas forzados a desalojar el medio: Iñaki Gabilondo y Olga Viza. Y donde también se habló de otras ausencias incomprensibles.

Todos llevamos en nuestro interior un entrenador de fútbol y un crítico de televisión, algunos más lo segundo que lo primero. También es verdad que, junto al fútbol, el deporte nacional es despotricar sobre lo que vemos en la tele, emitan lo que emitan. Pero dejando esos vicios a un lado, convendría reconocer que tenemos una televisión con una preocupante crisis creativa y de intenciones. Lo explicaba muy bien Pepe Navarro en una de las intervenciones del debate: “El gran problema de la televisión es que se hace desde los despachos y muy poca televisión desde los platós, lo que significa que prevalece el interés económico y el interés de control sobre el interés creativo y de riesgo hacia terrenos innovadores”.

La televisión no ha encontrado recambio, salvo en el terreno de las series, a la explosión de creatividad que se vivió en los años ochenta, a la sacudida al formato que le pegó Pilar Miró (la mejor directora que ha tenido RTVE), pero tampoco a los grandes comunicadores que tuvimos entonces.

Y lo fácil sería aquí cebarse con las cerca de 30 horas semanales que ocupa Sálvame en Tele 5 (y otros programas de la misma calaña que inundan la programación), intentado con gritos, abando-

S

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“TODOS LLEVAMOS DENTRO UN ENTRENADOR DE FÚTBOL Y UN CRÍTICO DE TV” nos de plató y demás acrobacias que no se note que no tienen absolutamente nada que contar. O censurar cómo se las gastan los airados presentadores de esta cadena a cuenta de las desafortunadas palabras que le ha dedicado Jordi Gon-

zález en Twitter a una internauta por no querer reconocer lo evidente: “Telebasura, tu puta madre, guapa” Tenemos más canales pero hay infinitamente menos variedad y mucho menos ingenio, al menos en producción propia. Veinte años después de que Jesús Hermida pusiera en pie el primer magazine matinal (cuyo testigo únicamente supo recoger Pepe Navarro) nadie más ha sabido llegarle a la suela de los zapatos. Casi 30 años después de que La bola de cristal revolucionara la programación infantil nadie ha podido hacerle sombra. O, lo más surrealista, que todavía hoy sean ejemplo de vanguardia programas con dos y hasta cuatro décadas a sus espaldas como Viaje con nosotros, de Javier Gurruchaga; Ahí te quiero ver, de Rosa María Sardá; o el Un, dos, tres... de Ibáñez Serrador.

Así que no, no tenemos la televisión que nos merecemos, tenemos la televisión que sus directivos (demasiadas veces ajenos a este medio y sedientos de beneficios para mantener su culo ahí sentado) nos dejan tener alegando que es la que queremos. Una tele con formatos extralargos, horarios trasnochados y demasiadas ganas de crispar al espectador. La televisión lleva años con el piloto automático puesto. Y así, no hay forma.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

66 ❘ TELEVISIÓNON