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REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

ON

FELIPE URIARTE, PASIÓN POR LA MONTAÑA Gente Pilar de Arístegui: “Me gusta la gente, escuchar lo que dice” | Moda Kate Middleton, un fenómeno moderno | Salud Así son los adolescentes | Rutas De tangos por Buenos Aires | Ciencia Acerca del dolor | Gastronomía ¿De dónde vienen las naranjas? | Televisión Comienza la quinta temporada de ‘Mad Men’

# 243

BIZKAIKO TXAKOLINA EN BUENA COMPAÑÍA

ESTA SEMANA: BITXIA Y AIZIAN PÁGINAS 38-39

19 de mayo de 2012

ESTILO Y OCIO

ON

04 GENTE PILAR DE ARÍSTEGUI “EN LA NOVELA DE PURA FICCIÓN TE SIENTES MÁS LIBRE”

08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE

10 EN PORTADA CHARLA CON FELIPE URIARTE, UN MONTAÑERO QUE SIENTE PASIÓN POR SU TRABAJO

15 MODA KATE MIDDLETON LA DUQUESA DE CAM-

04

15

BRIDGE SE HA CONVERTIDO EN UN ICONO DE MODA

20 PARA EXQUISITOS ROPA Y COMPLEMENTOS PARA VESTIR A LA ÚLTIMA

22 SALUD ‘LA BUENA VIDA’ NOTICIAS Y CURIOSIDADES SALUDABLES EN FORMATO BREVE

24 RUTAS HAARLEM UNA CIUDAD LLENA DE HISTORIA UBICADA EN HOLANDA

26 LAÑO Y FAIDO VIVIENDAS RUPESTRES EN TIERRAS

24

DEL CONDADO DE TREVIÑO

28 BUENOS AIRES ALGUNOS RECORRIDOS Y LUGARES EMBLEMÁTICOS A RITMO DE TANGO

28

32 CIENCIA SER HUMANO EL DOLOR ES UN SÍNTOMA QUE PERMITE DETECTAR PROBLEMAS DE SALUD

34 GASTRONOMÍA LA NARANJA ¿CÓMO LLEGÓ ESTA FRUTA HASTA ESPAÑA?

TELEVISIÓN 46 ACTUALIDAD JAVIER MALDONADO “HAY OBJETOS

32

34

DE ‘EL VIAJERO DEL TIEMPO’ QUE QUISIERA TENER”

48 CHEMA DE ISIDRO EL CHEF ENSEÑA RECETAS PARA RECUPERAR LA LÍNEA EN QUINCE DÍAS

50 BALTASAR MAGRO “NO ESTOY DE ACUERDO EN CÓMO SE HA ELIMINADO LA PUBLICIDAD DE TVE”

53 SERIES HOUSE EL FINAL DE ESTA POPULAR SERIE ESTADOUNIDENSE YA TIENE FECHA

54 MAD MEN CANAL PLUS ESTRENA LA QUINTA TEMPORADA DE ESTA GRAN PRODUCCIÓN

57 NOTICIAS NOVEDADES TODO LO QUE ACONTECE

50

EN EL DISPARATADO MUNDO CATÓDICO

60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA PARA LA PRÓXIMA SEMANA

66 OPINIÓN PANTALLA PLANA ARTÍCULO SEMANAL FIRMADO POR CARLOS MARCOS

Portada: Felipe Uriarte. [FOTO: JAVIER BERGASA]

19 de mayo de 2012

243

53 Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com.

Publicidad: Itziar Leal. Mail publicidad: publicidad@onrys.com.

Teléfono publicidad: 94 459 91 00.

Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf.

Director editorial: Pablo Muñoz.

Director ON: Mikel Larramendi.

Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SUMARIO ❘ 3

GENTE Pilar de Arístegui “En casa, leer era tan cotidiano como lavarse los dientes” PINTA, ESCRIBE Y CREA TALISMANES CON PIEDRAS SEMIPRECIOSAS. PILAR DE ARÍSTEGUI ES UNA MUJER MUY ACTIVA, ACOSTUMBRADA A VIAJAR, A MOVERSE, Y SOBRE TODO A CREAR. SU EXPERIENCIA EN KENIA SE HA CONVERTIDO EN UNA HISTORIA QUE SON SUS PARTICULARES MEMORIAS DE ÁFRICA: ‘EL ÁRBOL DE FUEGO’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: JOSE MARI MARTÍNEZ] ilar de Arístegui es una gran conversadora, una mujer con una vida muy rica que resulta sumamente sencilla a la hora de plantear sus experiencias. Ser hija y mujer de diplomáticos le ha llevado a vivir realidades muy diferentes. Todos los lugares en los que ha vivido le han marcado profundamente, pero ninguno como Kenia. Siendo su marido embajador de este país africano tres muertes sacudieron su existencia: el atentado que costó la vida a su hermano Pedro, embajador en Beirut, el fallecimiento de su madre y el de un amigo. El árbol de fuego le ha servido de catarsis frente a esos duros recuerdos, pero a pesar del dolor, también guarda en su mente la sonrisa africana, la capacidad de vivir con pocos recursos, y sobre todo el papel que juega la mujer keniana en la sociedad.

P

¿El árbol de fuego puede considerarse como una autobiografía?

No. Sí es un libro personal en el sentido que me ha servido como catarsis. Mientras estábamos en Kenia, ocurrieron una serie de acontecimientos muy trágicos personales y familiares. Hay cosas que suceden en el libro que las he vivido, no todo es ficción o imaginación, pero no por ello es biográfico. Mi vida no es tan interesante como para hacer un libro de ella.

Depende, cualquier vida puede ser interesante y convertirse en un relato apasionado.

En eso tienes razón. Hay muchas vidas interesantes, pero no escuchamos. La gen4 ❘ GENTEON

te mayor tiene muchas cosas que contar, cosas interesantes que no hemos vivido.

Y la gente joven también tiene muchas cosas que decir y además las dice con un caudal de energía que resulta muy atractivo para los que ya no tenemos veinte años.

En sus libros anteriores se va a épocas lejanas en el tiempo, ¿está obra es un punto y aparte en su escritura?

Sí en cuanto al contenido y, por supuesto, la época. El árbol de fuego es ficción pura.

Es muy diferente escribir ficción a una novela histórica.

¿Qué es más fácil?

En la novela histórica tienes como un andamio que es la historia y sobre ese andamio vas escribiendo. En la novela de pura ficción te sientes más libre, sin ninguna duda. He podido escribir lo que quería, pero al mismo tiempo tenía una responsabilidad mayor, no tienes ningún andamio que te sustente. Vas a volar todo lo alto que puedas.

“

Escribir ‘El árbol de fuego’ ha sido una catarsis” Hay muchas maneras distintas de vivir”

Usted podría vivir como una reina y se mete en la aventura de escribir, ¿es una mujer muy activa?

Sí, soy muy activa pero, además, vivir como una reina es un poco difícil; la vida, y no descubro nada, se ha vuelto muy complicada y muy difícil. Para pagar facturas resulta muy útil un trabajo que te genere dinero, y aunque no sea excesivo viene muy bien. Mi marido está jubilado y no tengo ninguna vergüenza en decir que me ha venido muy bien tener una profesión.

¿De dónde le viene la pasión por escribir?

De mis padres, les agradezco mucho que me inculcaran esa pasión por la lectura que ha derivado en la pasión por contar historias. Leer un libro era tan cotidiano en mi casa como lavarte los dientes o lavarte la cabeza. Es una afición que me ha acompañado durante toda mi vida y por varios continentes. He encontrado también que para conocer los países es muy útil leer su literatura, y en su lengua original si es posible. Además, cuando te tienes que relacionar con gente, lo haces mejor si conoces su idiosincrasia.

¿Le es fácil relacionarse con la gente?

Me gusta la gente, me gusta lo que tiene que decir y escuchar lo que piensa. He vivido sociedades muy distintas y eso te enseña a ver que nadie está en posesión de la verdad, que hay muchas maneras distintas de vivir.

¿Se arrincona la intransigencia?

Viviendo en sociedades distintas y que funcionan bien no tiene por qué haber intransigencia, hay formas distintas de vivir y hay que aceptarlas. Cuando viví en

PERSONAL

Pilar de Arístegui, de familia guipuzcoana, es escritora y pintora.

Lugar de nacimiento: Bruselas. Es de origen vasco y ha vivido en distintos países debido a la carrera diplomática de su padre primero y luego de su marido, Carlos Abella.

Edad: 67 años.

Trayectoria: Estudio en París, Madrid y Nueva York. Como pintora, sus obras se encuentran expuestas en diversas colecciones y tiene dos cuadros en el Vaticano. Es autora, entre otros títulos, de El diario de Colón, Hacedores de Europa, Hacedores de América y Palacio de España, la embajada más antigua del mundo. Ha dado conferencias prestando especial atención al papel destacado de la mujer en la historia del arte, y ha realizado un curso de gemología en el Gemological Institute of America de Nueva York. Con La diamantista de la emperatriz y La Roldana, avaladas por el público y la crítica, ha logrado consolidarse como una de las voces más representativas de la novela histórica de calidad en lengua española. El árbol de fuego es su novela más personal publicada hasta la fecha.

Ambientes: Es una mujer muy marcada por los paisajes en los que ha vivido. Donostia es la vuelta a los recuerdos de infancia, a los veranos en familia. Londres en los años 60 representó para ella la inmersión en una vida cultural esplendorosa. Otro destino que le marcó fue Washington.

Pero sin duda, su estancia en Kenia, escenario principal de su última novela, fue determinante. Mientras estuvo en Nairobi el fallecimiento de tres personas muy cercanas sacudió su mundo: el atentado en el que murió su hermano Pedro de Arístegui, embajador en Beirut, la muerte de su madre y la de un amigo en accidente de tráfico.

En época de crisis quien paga los platos rotos suele ser la cultura.

riales.

¿Por ejemplo?

La unión familiar, es admirable, así como su esfuerzo y dedicación al trabajo, y la forma en la que se relacionan entre ellos, con un poso de filosofía antigua que a mí me interesa muchísimo. Creo que nuestra sociedad europea tan desacostumbrada a todo esto tiene que volver al esfuerzo y disfrutar del trabajo, el que lo tenga.

Al principio de la crisis, el responsable de una importante área comercial me decía que no habían notado mucho la crisis porque la persona que se gastaba un poco más por un regalo era por un libro. Eso me pareció una buena noticia. En este momento temo que la crisis es ya tan profunda que incluso ha afectado a las edito-

Yo llegué allí del corazón del imperio, de Washington, y además me iba muy bien como pintora en Estados Unidos. Estábamos a mediados de los 80, la abundancia era impresionante y en Europa no se vivía así. Estaba muy contenta y cuando le mandaron a Carlos a Kenia, qué te voy a decir, se me cayó un poco el mundo encima.

Nairobi aprendí muchas cosas de este país.

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¿Cómo se sintió viviendo en Nairobi?

ONGENTE ❘ 5

El libro que acaba de lanzar se llama ‘El árbol de fuego’.

¿Un cambio muy drástico?

que no lo son, lo estamos pagando ahora.

Tenía dos niños pequeños, de siete y once años, me preocupaban las enfermedades, la adaptación a los colegios, todos esos problemas que tenemos las mujeres de los funcionarios en el exterior. Sin embargo, no fue así. Kenia significó para mí, para todos nosotros, mis hijos y mi marido, el conocimiento de un mundo diferente, de gente que con cosas muy elementales siempre sonríe y siempre está agradecida a la vida, y a mí eso se me ha quedado grabado. Por otra parte, me ha impresionado el mundo de la mujer africana.

¿Es usted consumista?

¿Cree que vivimos con demasiadas cosas?

El mundo se ha basado en el consumo, hacía falta que nos volviéramos consumistas y nos han hecho creer que hay una serie de cosas que son esenciales. En el libro En busca de la felicidad se dice que debemos buscar lo que verdaderamente nos hace felices y no lo que creemos que nos hará felices. Muchas veces la felicidad está en cosas muy sencillas y muy básicas. El engaño que hemos sufrido, porque nos han hecho ver como necesarias cosas 6 ❘ GENTEON

Lo he sido, lo reconozco, pero cada vez menos. Seguro que tiene que ver mucho la edad; cada vez que cumples años te das cuenta de que necesitas menos cosas.

Lleva varios años anclada en Madrid. Ha tenido que ser duro estar siempre con las maletas hechas o con los enseres en el furgón de mudanzas.

Cuando Carlos se iba a jubilar dije: Qué bien, ahora el punto más lejano al que vamos a viajar es el País Vasco. Pues no: resulta que mis hijos, por circunstancias de la vida, en un momento determinado han estado cada uno en un continente y para verlos he tenido que viajar.

Su hija, Pilar Abella, es actriz y ha protagonizado la serie Rex. ¿Le disgustó que eligiera esta profesión?

A mí no me preocupaban las críticas que tiene el mundo de los actores. Me decían: Uff, es ese mundo es terrible, inmoral…

Habrá de todo, ¿no?

Estoy de acuerdo. Yo creo que los valores están en la persona y puedes llevarlos en cualquier profesión en la que estés. Solo

me preocupaba la inseguridad, porque todos aspiramos a que nuestros hijos tengan un mínimo de seguridad, yo por lo menos. Ella ahora es muy feliz; cuando se sube a un escenario es verdaderamente feliz y eso es lo que a mí me importa.

Es usted una mujer muy polifacética: pinta, escribe y también le gusta hacer joyas.

Más que joyas, como diría yo sin que me tachen de sorgiña, talismanes. Las piedras, se crea o no, dicen que tienen un poder, y me gusta crear piezas con piedras que voy recabando por lugares extraños por los que paso. Hago una pieza única y no suele ser costosa; para quien crea en el valor de las piedras semipreciosas tiene su gracia.

¿Usted cree en esas cosas?

No creo firmemente, pero me gusta toda la simbología, toda la literatura que hay alrededor de ese mundo. Aristóteles hablaba de una piedra que tenía un tono de verde determinado. Desde la antigüedad, las piedras han tenido su poder y su literatura, y esa es la parte que a mí me atrae.

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corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

SAN IKER, EN CAPILLA MAÑANA IKER CASILLAS CUMPLE 31 AÑAZOS, AÚN SOLTERO AL CIERRE DE ESTA EDICIÓN, AUNQUE ACERCÁNDOSE AL ALTAR CON LA MISMA PELIGROSIDAD QUE FALETE A UN BOCATA DE CHOPED. Y ES QUE LA BODA DE LOS ‘CARBONILLAS’ ES MÁS ESPERADA QUE UN ATISBO DE CORDURA EN LAS MENINGES DE PETE DOHERTY, POR LO QUE LA EXPECTACIÓN ES MÁXIMA. LA CARBONERO LUCE ESTOS DÍAS, CIRCUNSPECTA, SU CARA DE ‘NOVIA CADÁVER’. i siquiera el gran Iker Casillas puede parar el paso del tiempo. Mañana entrarán en su escuadra los 31 años que, imparables, están a punto de colársele en su portería vital.

Muy probablemente serán los últimos que cumpla como soltero de oro, tras sucumbir a los encantos de una Sara Carbonero a la que tan difícil es pillar sin su característica cara de oler a pinrel maceradito en sudor. Desde que la revista Lecturas lo publicara en exclusiva hace semanas, los detalles del enlace, secretos como el sex-appeal de Paquirrín, se han convertido en cuestión de Estado.

La pareja no ha querido confirmar ni desmentir el casorio, por lo que el morbo sube a la velocidad de la prima de riesgo española. Mucho más desde que Esteve Calzada, agente de jugadores, haya tuiteado que Iker habría invitado a su enlace a más jugadores del Barcelona que de su propio equipo. La información confirmaría para algunos que en el vestuario merengue hay calvas emocionales en las que no crece el buen rollo, ni siquiera tras haber ganado la Liga de fútbol. El predominio blaugrana representado por Xavi, Puyol, Iniesta y Cesc en la celebración, dejaría en minoría a Xabi Alonso, Albiol y Sergio Ramos, únicos madridistas convidados al bodorrio, según el manager.

Ronaldo, al parecer, no está en la lista, ni se le espera. Tiene menos feeling con Casillas que el histriónico Lagerfeld con una talla 44. Sus diferencias se hicieron más obvias después de que la soberbia del Cristiano que solo adora a Mou no pudiera asumir que la Carbonero le considerara tan individualista en el campo como un onanista en busca de goles orgásmicos.

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8 ❘ GENTEON

Iker Casillas y Sara Carbonero, muy acaramelados.

Iker y Sara son novios desde hace algo más de dos años. En este tiempo han formado un gran equipo con una defensa inexpugnable que blinda la relación para evitar así que se convierta en un Gran hermano. A pesar de su éxito personal –es una de las mujeres más envidiadas tras haberse convertido en la portería de Iker– y profesional –además de su trabajo en informativos se está haciendo de oro a golpe de anuncios de champú– la Carbonero no ríe. Exhibe un rictus tenso como la bragueta de Parada en cualquier elección de Mister España, y da la impresión de que dibujar una sonrisa le cuesta lo que a cualquiera llegar a fin de mes.

Abrumada por la resaca que aún hoy en día sigue provocando el beso que le plantó su chico tras ganar el campeonato del mundo, la Carbonero da la sensación de estar permanentemente fuera de lugar, casi tanto como la Preysler en una cocina grasienta sartén en mano.

Ella, que trabaja en un medio de comunicación, vive su éxito mediático con pavor. Claro que tiene derecho a preser-

var su intimidad, pero el sufrimiento que destila en cada una de sus comparecencias no convierte a la prensa en un enemigo monstruoso.

A la Carbonero le saca de sus casillas ser objetivo de la prensa, raro, raro, máxime cuando trabaja en la tele y tiene un novio más admirado que el ingeniero capilar de Luis Miguel. ¿Nadie le ha explicado que si la periodista que es ha mutado en millonaria chica Pantene puede ser precisamente por haberse convertido en una it girl gracias a los medios a los que tanto parece detestar?

La boda de Casillas parece estar más cerca que Pippa Middelton de un millonario. Lo cierto es que mientras la pareja calla e intenta ocultar los detalles del enlace con la misma vehemencia con la que Angela Merkel esconde cualquier atisbo de feminidad, en el banquillo rosa se suman informadores que dan fe de que San Iker está en capilla y de que este será su último cumpleaños de soltero si en un brote no se casa al estilo Telma Ortiz.

Zorionak!!!

lsa Pataky ya es amatxo. Tras clavar su cuerpecillo en miles de alfombras rojas, los efectos devastadores de su embarazo nos ha demostrado al fin que hay vida más allá de la talla 34. La guapísima actriz, que durante años se ha dedicado a tunear su 1,50 como si fuera el coche de Fernando Alonso, tiene ahora un objetivo en la vida que no es el de mejorar su estado físico. El fruto de su amor con Chris Hemsworth, este chulazo australiano con un apellido tan difícil como despeinar a Lucrecia, acaba de llegar al mundo.

Tras protagonizar una boda sorpresa, que para muchos fue en su momento meramente comercial porque además de fluidos comparten representante, llega el bebé. La pareja se ha mostrado tan huidiza como el sentido común de la Obregón: ni siquiera posaron juntos tras su enlace.

La actriz se vio obligada a vararse sola en una playa, vestido de novia en ristre, para ilustrar un casorio fantasma, mientras su chulazo súper héroe pasaba de estas cosas de chica.

Elsa Pataky se ha mostrado como mujer de carne y hueso durante este embarazo.

La sílfide preciosa que paseaba su cuerpo ultradelgado de fiesta en fiesta se ha visto invadida por un grupo de hormonas skin que han hecho aflorar la celulitis, la piel de naranja y todo tipo de visitantes no deseados en su admirado body.

La Pataky jamás ha estado más guapa que durante su gestación. Desaparecida la lucha titánica por ser la más delgada, la expresión de su rostro tan bien dibujado por la cirugía se ha relajado. Dice mi amiga Almudena que desde que ha visto a Elsa pasadita de kilos, desparramada y relajada como nunca, le cae mejor. Se ha mostrado como una mujer feliz, dejando atrás su cara de levitar por la red carpet en busca de algún guión que destrozar. Y es que permanecer en el podium de las más deseadas debe de ser más frustrante que dar clases de urbanidad a la Esteban.

Luchar contra el inexorable paso del tiempo y hacer frente a las bellezas que pugnan por trepar al club de las más bellas es tan agotador como entender a la duquesa de Alba. El problema de Elsa es

E

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LA NUEVA PATAKY ELSA PATAKY Y CHRIS HEMSWORTH ACABAN DE SER AITAS DE UNA NIÑA A LA QUE HAN PUESTO UN NOMBRE NORMALITO, DE LOS DE ANDAR POR CASA CON TACONES DE LOBOUTIN: INDIA ROSE. LA ACTRIZ SE ENFRENTA ASÍ AL PAPEL DE SU VIDA, ESE EN EL QUE ESTAR GUAPA VA A SER MÁS BIEN SECUNDARIO.

La Pataky, poco antes de quedarse embarazada.

que da la impresión de que solo se ha preocupado por lucir espectacular, que su talento es justito como los vestidos de Terelu y que ha demostrado un interés nulo por una actividad cerebral que no sea la de ponerse mechas.

Pero no, hay mucho más tras la Pataky y ha comenzado a aflorar con su estado de buena esperanza. Esclavizada en una talla inhumana ha sido la viva imagen de la

frustración. Tras su maternidad, la grasa de la que se ha revestido su cuerpo se volatilizará; lógico, hay que cuidarse.

Esperemos que aparezca ese ángel en su rostro que lucen las personas razonablemente felices con independencia de su cuerpo. Que trabaje, como debemos hacer los que pisamos moquetas menos glamourosas, para que el alma se le refleje en la mirada. Lo demás es secundario.

ONGENTE ❘ 9

Felipe Uriarte “Cada alpinista sigue el camino que le susurra la montaña” LA MONTAÑA LE APASIONA Y SE CONSIDERA AFORTUNADO POR TRABAJAR EN LO QUE MÁS LE GUSTA. FELIPE URIARTE ES GUÍA DE ALTA MONTAÑA Y HACE 36 AÑOS FUNDÓ LA EMPRESA MENDIAK ETA HERRIAK, QUE ORGANIZA TODO TIPO DE ACTIVIDADES MONTAÑERAS. [TEXTO: ELISA JIMENO. FOTOS: JAVIER BERGASA] Uriarte posa con las Malloas de fondo, donde destaca el Balerdi a la derecha.

l pie de las Malloas, en la localidad navarra de Gaintza, está el caserío Pastandegia, hogar y lugar de trabajo de Felipe Uriarte. Con un té, unas galletas de avena caseras y las melodías de Ruper Ordorika de fondo, este hombre que es desde hace años una leyenda viva del montañismo vasco recibió a la revista ON.

A

¿Cómo surgió su pasión por la montaña?

Soy de Pasai Donibane y sentado en un pequeño agujero natural excavado en la roca

arenisca, viendo las grandes olas golpeando el faro en los días de mala mar de invierno, soñaba con altas montañas resplandecientes de nieve, con aristas interminables de roca y hielo, con el aire frío en la cara…

¿Qué tiene la montaña que tanto engancha? ¿Y qué tiene la vida que tanto engancha?

¿Cuándo decidió convertir el alpinismo en su profesión?

En 1976, tras la primera expedición vasca al Everest, la expedición Tximist impulsada por el gran mecenas oñatiarra Juan Zelaia, fundé Mendiak eta Herriak. Quería vivir en la alta montaña y me pareció que ser guía de montaña proporcionaba

esa posibilidad. Y así ha sido. Además, ser guía de alta montaña me daba una mirada poética y lírica del alpinismo.

En su día coincidió con montañeros como Juanito Oiarzabal. Podía haber seguido sus pasos, pero usted prefirió convertirse en guía.

Cada alpinista sigue el camino que le susurra la montaña y Oiarzabal no tiene buen oído, es algo sordo.

¿Y por qué decidió usted ser guía? ¿Es satisfactorio compartir los conocimientos y experiencias propias?

Los grandes y clásicos guías de alta montaña han hecho mucho por explicar lo que es el alpinismo, son de alguna manera los guardianes del clasicismo. Compartir con personas que confían en ti los días de montaña es algo muy hermoso. Como dijo el gran guía francés Gaston Rebuffat: “El viento del norte se ha levantado, el cielo y la nieve están en condiciones, el guía puede despertar a su cliente y salir a sumergirse en la noche. En ese momento una cuerda une a dos seres con una sola vida: cuando dos personas comparten lo bueno y lo malo, dejan de ser desconocidos entre ellos”.

¿Qué le ha enseñado la montaña?

A disfrutar del buen sabor de la cerveza bebida con los compañeros de cordada en el refugio tras bajar de la cumbre, lo grácil de caminar sin mochila y con sandalias por la alameda con árboles de una pequeña población montañesa, el olor dulce y denso de las montañas verdes de Euskal Herria tras caminar por los 7.000, la riqueza de lo cotidiano vivido junto a la persona querida...

El riesgo es una cualidad que acompaña a este deporte.

Es un factor que está en cualquier actividad en la naturaleza. La buena formación, el conocimiento del medio natural y una idea clara de lo que es la actividad en la montaña, ayudan a sobrevivir.

¿Se piensa mucho en el riesgo?

El alpinista siempre piensa en el riesgo, lo calcula, le mira a la cara, y pone los medios para correr el menor peligro posible. Hay que ser prudente, hay que hablar con la montaña y preguntarle qué se debe hacer. Y la montaña generalmente responde. El buen alpinista es prudente. La vanidad puede ser más peligrosa que una avalancha.

¿Cuál fue su primera cima?

El Jaizkibel, con sus 475 metros, entre Pasai Donibane y Hondarribia. Tenía 14 19 de mayo de 2012

su álbum

PERSONAL Nombre: Felipe Uriarte Camara.

Edad: 68 años (17 de marzo 1944).

Lugar de nacimiento: Pasai Donibane (Gipuzkoa).

Trayectoria: Estudió Ingeniería Industrial Superior pero decidió dedicarse a la montaña. Es guía alta montaña U.I.A.G.M., profesor de esquí alpino y de esquí de fondo. En 1976 fundó la empresa Mendiak eta Herriak, Asociación de Guías de Montaña, abarcando todas las actividades de la montaña. En su extenso curriculum se pueden destacar la expedición Tximist al Everest en 1974, cumbre en Cho Oyu en 1985, cumbre en Malaku en 1991 y Spantik en 2011.

Publicaciones: Ha escrito el libro Vascos en el Everest, Cabeza Oscura Humeante, y ha realizado los documentales Manaslu, una montaña del Himalaya y Mintaka.

En el Finsteraarhorn (Suiza).

años y fue con don Diego, el párroco de Donibane, y una cuadrilla de chavales del pueblo. El Jaizkibel es un hermoso lugar amenazado hoy por las palas devoradoras de tierra de los inadaptados al planeta, constructores y políticos incapaces de buscar otras vías de progreso. Como el presidente de la Autoridad Portuaria de Pasaia, Lucio Hernando, que dice que quienes estamos en contra del Superpuerto estamos también en contra del Tren Alta Velocidad. Es falso. Estamos a favor del I+D+I, a favor del tejido industrial vasco que exporta, a favor de las cooperativas vascas, a favor de la universidad, a favor de los jóvenes emprendedores que trabajan con imaginación y preparación... A favor de un País Vasco verde y moderno, como las sociedades del norte de Europa.

Uriarte con su cordada en el Cotopaxi.

En la cumbre del Imja Tse (6.187 metros), en Nepal.

Con sus expediciones ha viajado por todo el mundo y ha conocido otras gentes, otras culturas...

La montaña me ha dado la oportunidad de conocer nuestro planeta, sus montañas y los pueblos que habitan en las montañas, me ha dado la gran oportunidad de conocer la gran diversidad de las culturas. Al viajar al Himalaya, a los Andes, a los Alpes, y conocer otros muchos y pequeños pueblos comprendí que era vasco, que tenía una cultura propia, que pertenecía a un país llamado Euskal Herria. Ni mejor ni peor que otras culturas. También com-

Uriarte, en el Koskulak (7.028 metros).

ONGENTE ❘ 11

prendí que poseía un idioma. Ni mejor ni peor que otros, ni más fácil ni más difícil.

Tan hermoso como cualquier otro idioma.

¿Eso cambió su percepción de las cosas?

Sí, de la vida, de la cultura, de la montaña. Unamuno dijo algo tan estúpido como que “el nacionalismo se cura viajando”.

Ni en su caso se cumplió. Unamuno viajó hasta Salamanca y se convirtió en nacionalista español. ¡Pobre e ignorante vasco!

Hizo un solo y corto viaje para perder su antigua y milenaria identidad. Triste viaje. En mi caso he realizado largos viajes circulares que me han llevado de Euskal Herria a Euskal Herria pasando por lejanas montañas, todo para entender que Euskal Herria es mi país y que debe ser independiente. Que sea independiente es bueno para Euskal Herria, es bueno para España y es bueno para Europa.

Volviendo a sus viajes, ¿qué lugares de los que ha conocido le han impresionado?

Hay tantos... El Himalaya de Nepal, las secas y altas tierras de Ladakh, el altiplano andino entre Chile y Bolivia, la Patagonia, el fiordo de Umanak 82º norte en Groenlandia, el valle de Araitz bajo la Malloa de Aralar, el fiordo de Pasaia, la costa del Jaizkibel, todavía intacta y bañada por el Cantábrico...

Lleva toda su vida dedicado a la montaña. ¿La edad puede convertirse en un impedimento a la hora de plantearse un nuevo reto?

No, solamente debes adaptarte. Afortunadamente, escalar montañas es más una actividad artística que deportiva, aunque hagan falta buenas piernas. Y el arte es una actividad que puede prolongarse hasta el último suspiro de la vida. Por otra parte, nunca me he planteado retos. Siempre me he planteado fugaces obras de arte: Aquella arista entre el sol y la sombra, ¡qué bella!, ¡subiremos por ella?, o Mira aquella pala de nieve brillando como un diamante: ¡será hermoso esquiar en ella! o ¡Qué 7.000 tan solitario!, ¿viajaremos hasta él?

Nació en Gipuzkoa, en Pasaia, ¿cómo terminó en el valle de Araitz?

Valentina Alegria Irigoien, nuestra amona, era sakaníkola, de Lakuntza, y de la mano de aquella mujer extraordinaria nuestra familia quedó unida a Aralar.

Nuestra ama, Angelita, que acaba de cumplir 95 años de trabajo en el restaurante Camara de Donibane, siempre mantuvo la unión con Lakuntza, con Aralar. Es ahí 12 ❘ GENTEON

En la entrada de su casa, el caserío Pastandegia, en Gaintza.

donde aprendí a caminar, a escalar y a esquiar. ¿A donde debería ir?

En Gaintza ha establecido su hogar y su oficina de Mendiak eta Herriak. Trabajar desde aquí no tendrá nada que ver con estar en una oficina en una gran ciudad. ¿Alguna vez se lo ha planteado?

Nunca, aunque reconozco que existen ciudades que amo por ser hermosas, como Innsbruck en Tirol, Gao en Mali, Marrakech en Marruecos, Udaipur y Delhi en India, Kathmandú en Nepal, Seattle en USA y Anchorage en Alaska, por ejemplo.

A lo largo de los 36 años que lleva ya trabajando en su empresa han cambiado mucho las cosas: la tecnología, internet... ¿Ahora es más fácil?

Sí, todo ha cambiado mucho en el aspecto de las comunicaciones. Cuando llegué a Gaintza solamente había un teléfono público en el caserío Saralegi. A las tardes iba allí a esperar si alguien llamaba para interesarse por subir alguna montaña. Hoy tenemos Internet en nuestro caserío, Pastandegia, y en una semana podemos organizar una expedición al Everest.

En sus primeros años se comunicaba por correo postal para preparar una expedición en otro país. Hoy en día cuesta hasta imaginarlo.

Antiguamente era así. Si viajabas a Nepal o al Aconcagua escribías un par de cartas a tu corresponsal en aquel lugar y la contestación te llegaba a las tres o cuatro semanas. Tampoco era tan malo. Entonces se vivía más despacio.

Mendiak eta Herriak fue una idea muy novedosa, ¿cómo surgió?

Comenzar esta idea en 1976 fue una bella utopía que se hizo realidad. Hay que crear utopías y trabajar para hacerlas realidad día a día. El nombre surgió de mi idea de la montaña y de los pueblos que viven en las faldas de las montañas. No puedes viajar a una montaña sin pasar por un pueblo, por una cultura.

¿Tenía un plan alternativo por si no hubiera funcionado?

No, nunca se me ocurrió rapelar y abandonar este proyecto.

¿Cómo ha afectado la crisis a su empresa?

Tenemos que trabajar más horas delante del ordenador y hace cuatro años que tenemos los sueldos congelados. Hay que intentar hacer las cosas mejor que nunca, no fallar, no equivocarse. Esta actividad nunca ha sido fácil. De todas maneras, no aspiramos al gran negocio, somos trabajadores 19 de mayo de 2012

que alargamos nuestra vida laboral y nuestra vida de cotización lo que nuestras piernas lo permiten. Somos afortunados.

¿Quiénes son sus principales clientes?

Montañeros de entre 18 y 78 años. La mayoría vascos, algunos buenos y leales catalanes, pocos castellanos y algún maravilloso galego.

¿Hay mucha afición por aquí?

Sí, existe una enorme afición, un gran deseo de escalar montañas y de caminar por las grandes cordilleras.

¿Hay diferencia entre la gente joven y la adulta? ¿Son más alocados, quieren lograr cima ante todo...? ¿Quien no ha sido joven? Si tienes cuidado y sabes entender lo que la montaña te dice puedes hacerte muy mayor escalando y esquiando montañas. La montaña, cuando eres joven, es un constante descubrimiento, y al hacerte mayor sigues encontrando pequeños y brillantes detalles.

¿Cómo es el día a día en una expedición?

Todas las horas del día estás en tu montaña. Duermes en ella, comes en su ladera, miras a la cumbre, trepas por las pendientes… estás unido a ella. Escuchas sus susurros, piensas en los últimos pasos que te llevarán a su cumbre, en los primeros que te conducirán hacia la seguridad del campo base. En las sobremesas del campamento recuerdas a los amigos, a la familia, hablas de los pelotaris, de las regatas de la Concha, de la elegante remada de la trainera de Pasai Donibane... Y en el regazo de tu tienda piensas en tu amor, allí lejos. Sientes el miedo, la soledad, la alegría y la tristeza. Es la vida condensada, exprimida.

En ocasiones el tiempo les obliga a pasar mucho tiempo en el campamento, ¿aprovechan para hablar, compartir experiencias con otros campamentos y con los sherpas?

En general, si el mal tiempo no es persistente son buenos días para hacer largas tertulias y buenas lecturas. La relación con los sherpas es siempre satisfactoria; aprendes de ellos y haces grandes amistades con esos montañeses, y no solamente hablo de los sherpas que habitan en el sur del Himalaya; también me refiero a los ladakhis de Ladakh, a los baltis y hunzas del Karakorum, a los quechuas de la Cordillera Blanca de Perú, a los aymaras del Altiplano chileno-boliviano, a los inuits de Kalaalit Nunat, a los arrieros de los Andes Centrales de Argentina, a los baserritarras de Araitz...

Estando en la expedición, ¿qué comodidades se echan de menos?

Una ducha, la cama de casa con su habitante habitual, el periódico Berria, un par de txakolis con los amigos, el aroma del café a la mañana, la voz de Ruper Ordorika cantando Munduak biltzen duen oihartzuna...

Además de expediciones en montaña también ha probado a viajar en velero, ¿qué tal la experiencia?

Hermosa. No he hecho más que tres grandes viajes en el mar. En 1982 acompañé a Julio Villar y a Pep Vilches trayendo un velero de regatas de Limington a Ibiza.

Aquel velero volaba por el Atlántico frente a las costas de Portugal. En 1984 navegué en el velero Kenobi, del marino y notario de Elantxobe Juanra Manzano Malexetxeberria, junto con Mikel Soller desde Palma hasta A Coruña. Nos dirigíamos hasta Hondarribia, pero en Finisterre y con calma chicha un gigantesco mercante griego nos abordó y no nos hundimos gracias a que teníamos mar llana. Arribamos en Coruña con un buen agujero en la proa.

¿Y qué tal fue el tercer viaje por mar?

Fue en 1986 nuevamente con Juanra Manzano como patrón y con el uruguayo Carlos Barbosa Guatxo. Navegamos en el velero Mintaka desde Barcelona hasta el Fiordo de Umanak 82º norte en la costa oeste de Kalaalit Nunat, Groenlandia. Fue un viaje extraordinario, de siete meses.

Navegamos entre grandes icebergs en el mar de Bering y en las tardes frías en el Ártico encendíamos una pequeña estufa de carbón atornillada bajo la cubierta y nos sentábamos cerca de ella para beber vino tinto de la Ilha do Pico, en las Azores. Llegamos a Nuuk, la capital de Kalaalit Nunat, con la bodega bien provista de cerveza y vino. Gracias a ello rápidamente nos hicimos muy populares entre los vecinos de Nuuk. A los tres días no quedaban más que unas pocas cervezas que conseguimos esconder en lugar seguro. Con la bodega vacía, nuestros nuevos amigos pronto desertaron y teníamos que ir a buscarlos al bar de Nuuk.

¿En qué proyectos trabaja ahora?

En varios a la vez: estamos terminando nuestro programa invernal de esquí de montaña, preparando nuestras ya clásicas semanas de alpinismo, la expedición Nun Kun 7.126 metros, en India, la expedición Lenin 7.125 metros, la expedición Aconcagua Glaciar de los Polacos…

ONGENTE ❘ 13

UN MAL RATO uando un partido conservador decide nacionalizar un banco es que ha llegado el momento de pensar que ante tal coyuntura y en términos comparativos un ataque masivo de zombis podría parecer un plácido paseo por Disneylandia. Y ello a pesar de que tras tantas burbujas financieras reventadas, nuestra capacidad para el asombro ha ido mermando de forma ostensible. Pero es que la defenestración de un lagrimeante Rodrigo Rato, fallido paradigma de la eficacia en la gestión, tras el naufragio de Bankia, tiene algo de Saturno devorando a sus hijos que provoca escalofríos, ya que es inevitable concluir que si el más listo de la clase lo ha hecho así de mal, los demás nos habrán preparado todo un vasto catálogo de indescriptibles pesadillas.

Pero además de la mezcla de pavor y un sí es no es de asquete que excluye absolutamente cualquier tentación de sentir pena (yo al menos me la guardo para casos de necesidad), las lágrimas de ese mal Rato inducen a la duda y a la reflexión. A la duda porque después de las abundantes y espectaculares muestras de cinismo con que nos han obsequiado nuestros ínclitos gobernantes, uno podría llegar a pensar que Rodrigo Rato lloraba de risa pensando en la que dejaba atrás para que otro doctorado en exprimir dinero ajeno –que tampoco me va a dar pena, claro– lidie con ella. E inducen a la reflexión, porque dado el montón de humo sobre el que se edifica el sistema que sufrimos, dos veces se antojan del todo insuficientes para pensárselo.

Un humo mágico en el que esta intocable casta de chamanes juega a leer los diversos futuros que nosotros no pode-

C

Hablando en bata

VÍCTOR PRIETO ustedira@hotmail.com

mos siquiera intuir pero que su clarividencia les revela nítidamente: su futuro es siempre halagüeño y el nuestro, en el mejor de los casos, incierto. Un humo en cuyas caprichosas formas ellos lo ven todo: el precio de un país entero, habitantes incluidos, el diminuto valor de los ahorros de toda una vida frente al siempre creciente y lustroso valor de ese mismo importe si ellos te lo han prestado, o los espíritus de otros banqueros difuntos que desde el más allá van a comerse los marrones de sus muy, muy vivos sucesores. Porque –y eso es lo mejor– ellos están exentos de toda responsabilidad. Sí, me dirán que a veces uno cae, pero no nos engañemos ya que lo cierto es que esta mística estirpe es en esencia un solo cuerpo. Se diría que todos son Rodrigo Rato y Rodrigo Rato es todos y cada uno de ellos.

Por eso, si yo fuera optimista, hábito que perdí en el mismo instante en que mi pediatra decidió ponerme a dieta –y ha llovido ya un diluvio de cuarenta años con sus muchas más de cuarenta noches– podría haber llegado a pensar que la cabeza de Rato era el merecido regalo de cumpleaños con que el destino felicitaba al 15-M en su primer aniversario. Pero obviamente no es así, porque ni el destino es tan generoso ni don Mariano y la compaña están por la labor de agasajar a los que, según el cristal con que ellos miran, no son más que una pandilla de revoltosos. Y no solo eso, sino que mirado fríamente este cantar de Don Rodrigo en la horca es, literalmente, irrelevante toda vez que no cabe hablar de relevo al ser –y disculpen tanta metafísica de botijo– el Rato que hemos pasado y el Rato que nos espera el mismo y único Rato aun con el nombre cambiado.

“ESE CANTAR DE DON RODRIGO EN LA HORCA ES IRRELEVANTE”

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

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MODA

KateMiddleton Un año en el punto de mira SE ACABA DE CUMPLIR UN AÑO DE LA BODA DE KATE MIDDELTON CON EL PRÍNCIPE GUILLERMO DE INGLATERRA, MOMENTO EN EL QUE SE CONVIRTIÓ EN UN IMITADÍSIMO ICONO DE ESTILO. DESDE ENTONCES, AMBOS HAN SIDO PERSONAJES HABITUALES EN LA INFORMACIÓN DE SOCIEDAD. [TEXTO: UXUA G. ANTOÑANA]

ace una año que Kate le dio el sí, quiero, al príncipe Guillermo, concretamente el 29 de abril del 2011. Un día en el que la duquesa de Cambridge se convirtió no solo en miembro de la Familia Real británica, sino en un referente en el mundo de la moda.

Muchos dicen que lo ha conseguido gracias a su sencillez, personalidad y elegan-

H Con el traje de novia, el día de su enlace con el príncipe Guillermo.

cia, o gracias a su costumbre de lucir desde los conjuntos más sofisticados en los actos oficiales hasta los de aire más casual cuando pasea por las calles de Londres.

Pero lo que muchos no saben es que esta joven, muy bien asesorada, se metió al mundo de la moda en el bolsillo el día de su boda, o sea, el día que eligió a la casa Alexander McQueen para que firmara su vestido. Un golpe de efecto inmejorable.

La que ha sido catalogada como la it girl más prestigiosa de toda Europa cumple un año en la cumbre de las trendsetter. Y es que no hay nada que luzca esta chica y que en horas no sea tendencia en todo el mundo o que se agote en cuestión de segundos: sus vestidos estampados de día, los botines clásicos que luce, las chaquetas con inspiración militar, los pitillos combinados con las blazer más chic, los maxi bolsos, las blusas con aires naif, los clutch en la noche…

Pero si hubiese que señalar joyas en su armario, esas serían sus marcas low cost fetiches: Topshop y Zara. El hecho de contar con ellas para crear su fondo de armario ha terminado por poner definitivamente a las fashionistas de medio mundo a sus pies. De paso, y gracias a ella, las dos firmas han incrementado sus ventas y se han posicionado como dos de las empresas de moda más it entre adolescentes, jóvenes y adultos.

Es obligatorio recordar el vestido azul que lució en su pedida de mano de la firma Issa, o el amarillo pastel estilo baby doll que llevó en su viaje a Canadá. Por no hablar del día después de su boda, cuando sorprendió a todos luciendo un vestido azul de Zara que a muchas enamoró y que se agotó rápidamente. Todo un icono de moda como en su día lo fue la madre de su esposo, la princesa Lady Di. Conjuntos y prendas asequibles que contrastan con sus mejores vestidos de noche, abrigos, bolsos y zapatos de marcas de renombre, como Alexander McQueen, Jenny Packham, L.K. Benett o Phillip Treacy, a quien elige siempre que tiene que lucir un buen tocado.

MCQUEEN, EL ACIERTO El mundo de la moda se rindió a Kate el día de su boda. ¿Por qué?

Porque la elección de la firma Alexander McQueen para diseñar su vestido de novia fue el gran acierto. El genial creador había fallecido en 2010.

Se suicidó tras una vida dedicada a sus creaciones y su arte con la aguja, pero llena tam-

bién de delirios y tormentos.

El homenaje que le rindió Kate fue reconocido por todos. Si a eso se le suma que la industria británica se vio encantada (ya que la firma es británica 100%), el éxito estaba asegurado. La elección del nombre de uno de los diseñadores más geniales, inventivos y torturados de la moda contemporánea fue atrevida, pero acertada. El vestido solo se llevó alabanzas.

Hasta hace bien poco hablar de Sarah

Burton era hablar casi de una desconocida. Pero cuando el 29 de abril de 2011 Kate Middleton puso un pie fuera del coche que le llevaba a su boda en la abadía de Westminster, la diseñadora pasó a formar parte de la historia. ¿La razón? Ella era la que firmaba el traje de novia, uno de los secretos mejor guardados de todas las bodas.

Y es que Sarah Burton, mano derecha durante años de McQueen, fue la encargada tras la muerte del diseñador de con-

tinuar con su legado. Algo complicadísimo, pero que esta mujer de 37 años está haciendo a la perfección.

A pesar de las reiteradas negativas de los portavoces de la firma Alexander McQueen a reconocerlo en los días previos, finalmente la Burton sí fue la encargada de diseñar el vestido, y no solo el de la novia, sino también el de la hermanísima de la novia, Pippa, del que se habló igual o incluso más.

De izquierda a derecha, vestido de Zara utilizado después del enlace, vestido azul de Issa para el día de la pedida de mano, y vestido nuevamente de Zara utilizado en una jornada en la que acudió a la ópera.

UN ESTILO CLÁSICO ✱ Sobrio, pero efectivo. Si hay una

palabra para describir el estilo de Kate Middleton, esa es clásico. Aunque claro, es de suponer que tiene que serlo para ser princesa de Inglaterra y duquesa de Cambridge. Su forma de vestir se caracteriza por la sobriedad, pero ha conquistado a todos. Como muestra, un botón.

La revista Harper’s Bazaar la nombró como la nueva musa para los británicos, consiguiendo derrotar a la admirada Kate Moss. “La evolución del estilo de Kate se ha apoderado de todos nosotros. Nos regaló el momento fashionista del 2011 con su boda y se está convirtiendo en una embajadora excelente de la moda británica”. ¿Quién lo dice? Lucy Yeomans, directora de esta prestigiosa publicación. ✱ Actos públicos. Para sus apariciones

públicas suele escoger siempre vestidos, sin medias y con salones clásicos, en

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colores básicos como el nude, el negro o el marino. Sus vestidos y abriguitos a juego siempre son en tono lady, ya sea con vuelo o con un dos piezas ajustado.

Suele añadir algún toque que recuerde su juventud: un encaje o un estampado de flores. Cuando utiliza tocado le gustan los de tipo azafata, que le quedan de maravilla, aunque la melena castaña con ondas es demasiado perfecta y poco natural. Un poco más de movimiento sumaría enteros a su look. Últimamente se ha aficionado de manera muy acertada a las inspiraciones militares y marineras en detalles como la doble botonadura dorada (un clásico en ella) o los ribetes y galones. ✱ En privado, poca cosa. Al contrario

que su hermana Pippa, no es frecuente encontrar imágenes de la duquesa en su día a día, salvo en apariciones deportivas como el polo o el deporte. Cuando se ha

dejado ver, sus looks rozan el clasicismo más absoluto: polo, jersey de ochos, zapatillas y pantalones vaqueros que resaltan su delgadez. Todo bastante aburrido. ✱ Viva la noche. Para la noche sabe que

le sientan de muy bien los vestidos largos vaporosos con la cintura muy marcada, y se permite introducir detalles de tendencia como los escotes asimétricos o los encajes. Hay un vestido color perla que se ha hecho especialmente famoso.

Lo diseñó la inglesa Jenny Packham y dio la vuelta al mundo. La duquesa de Cambridge llevó el modelo en gris perla para una cena benéfica que tuvo lugar el pasado mes en el Palacio de San James en Londres. Seis meses antes, fue nada más y nada menos Angelina Jolie la que lo llevó, aunque en rojo, para el estreno de la película El árbol de la vida, en Los Angeles.

UN AÑO DE VESTIDOS

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1- Los vestidos que parecen abrigos o abrigos que parecen vestidos son un clásico en su armario. Quizá sea para protegerse del frío británico. 2- En una competición de polo. Suele elegir pitillos de colores para hacer deporte. 3- En ocasiones apuesta por vestidos más juveniles.

Marcando cintura y con vuelo, un corte que definitivamente le favorece. Este vestido es de Alice Temperley y lo lució en una cena de gala en Londres. 4- Uno de los vestidos que más dieron que hablar, pues coincidió con Angelina Jolie en la elección del mismo. Un estilo griego y relajado (comparación entre ambos). 5Sin duda, uno de sus mejores looks, con aires marineros-militares. Firmado, cómo no, por Alexander McQueen. 6- Clasicismo en estado puro para pasear por el campo. Aburrimiento. 7- Le gusta el verde y lo cierto es que el color de favorece.

Además es uno de los tonos de la temporada. En este caso, el vestido era de Diane Von Fürstenberg. 8- De gala, Kate suele elegir los vestidos de corte parecido: vaporosos, con cintura entallada y con vuelo. Le favorecen a su silueta. Recurrió a este modelo para debutar en una alfombra roja de Los Ángeles y lo firmaba Alexander McQueen. 9- El estilo preppy es uno de sus grandes aliados para los actos públicos. En este caso, de punto.

10- Otra de sus apuestas más personales: los tocados tipo azafata. Que, claro, están empezando a arrasar en el mercado. 11- Cuida al máximo los detalles. En su visita a Canadá utilizó la hoja de arce, símbolo del país para su tocado. Genial.

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pasarelas

Australia se llena de color LA SEMANA DE LA MODA DE AUSTRALIA ES UN SOPLO DE AIRE FRESCO CON SUS PROPUESTAS COLORISTAS Y MUY FEMENINAS. [FOTOS: MICK TSIKAS]

1. Jersey de punto con amplio cuello, de Ksubi. 2.

Elegante capa de plumas, de Joanna Johnson. 3.

Traje de inspiración masculina, de Ginger&Smart.

4. Los vestidos ligeros y con flores son perfectos para el verano. De Kirrily Johnston. 5. Juego de transparencias, de Bowie. 6. Los vestidos de estilo griego siguen triunfando sobre las pasarelas.

Este es de Maticevski. 7. Vistoso maxi jersey de punto, de Stephanie Goerlach. 8. Conjunto ligero y lleno de color, de Cynthia Thai. 9. Muy femenino y con aire delicado, de Zimmerman. 10. Estampado floral con un generoso escote en V, de Camilla. 11. Mono de inspiración ochentera, de Romance Was Born.

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en breve

Perú se viste de fiesta AQUÍ SE MUESTRA UN PEQUEÑO RESUMEN DE LA SEMANA DE LA MODA DE LIMA (PERÚ), EN LA QUE DESTACÓ LA PRESENCIA DEL DISEÑADOR GALLEGO ADOLFO DOMÍNGUEZ. EN LÍNEAS GENERALES, ESTA PASARELA SE LLENÓ TRAJES PARA VESTIR A LA MUJER EN DÍAS ESPECIALES Y FESTIVOS. [FOTOS: PAOLO AGUILAR]

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■ ARORA Y RABANNE ROMPEN La firma Paco Rabanne y el modisto indio Manish Arora han anunciado que dejan de trabajar juntos “por mutuo acuerdo”, sin más explicaciones, tras haber comenzado a relanzar el prêt-à-porter femenino de la marca hace un año. Anunciada en febrero de 2011, esta colaboración se plasmó en octubre de ese año con una primera colección que devolvió a las pasarelas de París el nombre de Paco Rabanne, hoy propiedad del grupo Puig, tras un quinquenio de ausencia. Arora, modisto amante del color y los bordados de gran complejidad, cuyas colecciones personales se abren camino en París desde 2005, pre-

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1. Con ilustración tribal, de Stine Ladefoged. 2. Atención al cuello como complemento estrella, de ANY CPH. 3. Sugerente escote a la espalda, de Gerardo Privat.

4. Propuesta masculina para hombres originales, de Edward Venero. 5. El diseñador gallego Adolfo Domínguez apostó por una pieza monocromática. 6. Vestido de noche con varias capas y volantes, de Fátima Arrieta. 7. Una modelo luce distintas joyas de la diseñadora peruana Ilaria.

sentó el pasado marzo la que fue su segunda y última colección para Paco Rabanne (Pasaia, Gipuzkoa, 1934, en la imagen), quien no asistió a ninguno de los dos desfiles creados por Arora.

■ CIBELES SE ADELANTA La próxima edición de la pasarela de moda de Madrid se celebrará del 31 de agosto al 4 de septiembre, con lo que se adelanta una vez más para no solaparse con los desfiles internacionales y así atraer la atención del mercado anglosajón. Mercedes-Benz Fashion Week Madrid (MBFWM) encabezará así el calendario del circuito internacional de moda, situándose por delante de Nueva York, París, Londres y Milán, según fuentes de IFEMA. 4 19 de mayo de 2012

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para exquisitos Broche Para quienes buscan decorar la solapa de una chaqueta con un broche vistoso, aquí va una propuesta de Barbarella.

PRECIO: 99,80€.

INFO: www.barbarella.es

Al sol

D e piel

Aunque se recomienda usar todo el año, ahora comienza la temporada fuerte de las gafas de sol.

Estas son de Evita Peroni.

Cazadora de piel en color teja, un tono muy favorecedor que se puede combinar a la perfección con vaqueros. De Chevignon.

PRECIO: 63€.

INFO: www.evitaperoni.com

PRECIO: 380€.

INFO: www.chevignon.es

Una capa Esta capa es una de las prendas más originales para meter en tu armario. Te dará un toque distinto y divertido. De Paul Frank.

PRECIO: 143,80€.

INFO: www.paulfrank.com

¿Una escapada?

Bolso de viaje es de Hakei grande, espacioso y muy cómodo gracias a sus doble posición (en la mano o en el hombro).

para ellas/para ellos

Cestos de rafia para la playa

Es uno de los complementos más típicos del verano desde hace años. Vienen de maravilla para ir a la playa por su gran capacidad y resistencia. Este modelo es de Oysho y cuesta 17,99 euros.

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PRECIO: 189€.

INFO: www.hakei.com

Las chaquetas de punto

Este diseño también es un clásico de los armarios masculinos, solo que ahora se ha actualizado y se combina con camisetas en vez de con la clásica camisa. Esta es de Kiabi y cuesta 19,99 euros.

Cuñas Los zapato peep-toe siguen estando presentes en todas las colecciones. Este modelo, con una original cuña de esparto, es de Hispanitas.

PRECIO: 95€ (Aprox.).

INFO: www.hispanitas.com

Romántico La primavera y el verano invitan a vestirse con prendas llenas de flores. Esta, además, aporta un toque romántico. De Indiwoman.

PRECIO: 89€.

INFO: www.individual.es

Colgantes Pendientes colgantes decorados con piedra amatista facetada. ¡Pon un toque de color a tu joyero!

De Kunugi.

PRECIO: 13€.

INFO: www.kunugi.es

Para niños Comodidad La suela de este zapato de Callaghan está elaborada con caucho natural y cuenta con una tecnología que hace que se adapte al pie.

Esta chaqueta de Astore pertenece a la colección infantil. Es una prenda muy práctica para el día a día o para una salida al monte.

PRECIO: 42€.

INFO: www.astore.es

PRECIO: 104€.

INFO: www.callaghan.es

tendencias ■ YENDO MÁS ALLÁ DE LA MODA Esto es precisamente lo que está haciendo Karl Largerfeld (en la imagen), quien cada día aumenta su diversificación en el mundo de la moda. Después de haber aceptado recientemente el diseño del armazón y del inte-

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rior de un helicóptero de lujo, y de haberse encargado de la decoración de los escaparates navideños de las galerías parisinas Printemps, ya tiene un nuevo proyecto entre manos: redecorar la piscina, la terraza, los jardines y el restaurante hotel Métropole Monte-Carlo. Para

ello, el modisto alemán recreará La Odisea de Ulises. Ese proyecto arquitectónico incluirá un biombo de cristal que ilustrará el viaje de Ulises, compuesto por un total de 15 paneles en el que personas de carne y hueso fotografiadas reinterpretan el clásico de la literatura griega.

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SALUD la buena vida ¿Comer por la nariz? Qué peligro Una dieta basada en alimentarse por la nariz promete perder diez kilos en diez días, algo que se ha convertido en todo un éxito entre novias de Estados Unidos en los días previos a la boda, pese a las críticas y advertencias de los especialistas. Conocida como la dieta KE (Ketogenic Enteral), es promocionada desde hace menos de un año por el médico Oliver di Pietro, quien desde su clínica de Miami defiende que sus pacientes “no pasan hambre porque el suministro de alimento es constante” (800 calorías al día) y pierden “cerca del 10% de su peso en diez días”. El método, que cuesta unos 1.200 euros, consiste en introducir en el organismo por un tubo nasogástrico que el paciente lleva puesto 24 horas al día durante todo el tratamiento, una solución de aminoácidos, vitaminas y minerales “muy parecida a la que se suministra en

LA CIFRA

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los hospitales a quienes no pueden comer”. La dieta, que garantiza la pérdida de entre nueve y diez kilos en apenas diez días, ha generado una gran polémica y está absolutamente desaconsejada por los expertos.

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¿SABÍA QUE...

… experimentar ira y hostilidad eleva un 19% el riesgo de tener una enfermedad coronaria, en tanto que la depresión aumenta hasta tres veces la posibilidad de fallecer por una muerte cardiaca? Los mecanismos por los que las emociones negativas empeoran la salud cardiovascular no se conocen bien. En el caso de la ira sí se sabe que tiene un efecto agudo que induce la activación del sistema simpático con liberación de hormonas conocidas como catecolaminas (hormonas de estrés).

Un 20% de ciudadanos del Estado español está sometido a niveles de ruido que sobrepasan los considerados como adecuados para garantizar una buena salud, según el estudio Ruido y Salud.

España es el segundo país, después de Japón, más ruidoso del mundo. Las principales fuentes de ruido aquí son el tráfico, los aeropuertos y conciertos. Sin embargo, y a pesar de que existen investigaciones que relacionan las exposición frecuente al ruido del tráfico con una mayor predisposición a padecer enfermedades cardiovascula-

res, como hipertensión, angina de pecho o infarto de miocardio, los españoles tienen más quejas del ruido procedente del ocio nocturno. En zonas ruidosas, por cada decibelio que supera el umbral de los 65 los ingresos hospitalarios aumentan en un 5,3%. Este hecho responde a que, a partir de estos niveles de ruido, el organismo responde activando las respuestas hormonales nerviosas y provocando un aumento de la tensión arterial, la frecuencia cardiaca y la vasoconstricción.

[TEXTO: MIGUEL ASIAIN/N. LAUZIRIKA]

DIEZ DATOS SOBRE... LOS ADOLESCENTES ESPAÑOLES DE HOY 1- Los adolescentes españoles son deportistas, tardíos para el sexo, sociables, violentos y propensos a experimentar con el alcohol y el cannabis, según un estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS), con datos correspondientes al periodo 20092010 de 38 países occidentales sobre adolescentes de 11, 13 y 15 años.

2- Los jóvenes del Estado español se encuentran entre los más deportistas de los 38 países analizados.

3- Gracias a esa amplia actividad física, afirman tener una buena percepción sobre su estado de salud y se declaran muy satisfechos con sus vidas, aunque España aparece en la lista de la OMS con una tasa mediaalta de sobrepeso u obesidad entre los niños de 11 a 15 años.

4- Pese a ser un país mediterráneo, la alimentación no favorece en este terreno, ya que España se sitúa en la mitad de la tabla en consumo diario de fruta, que no llega al 50 %, y se encuentra en este ratio por debajo de los países nórdicos y del norte de Europa.

5- Los adolescentes del Estado español son los más propensos de los 38 países analizados a recibir atención médica por lesiones o heridas.

6- Los niños de 13 años están en lo más alto de la lista en lo que a peleas se refiere: un 23% de chicas y un 25% de chicos afirma haber estado implicado en una pelea al menos tres veces en un año. Solo Armenia supera en este apartado a España, aunque a los adolescentes españoles la fiebre violenta parece que se les pasa a los 15 años, ya que a esa edad solo el 4% de ellas y el 10% de ellos afirma haber estado presente en al menos tres peleas en un año.

El asma perjudica al orgasmo femenino El asma grave perjudica la actividad y la satisfacción sexual de las mujeres que padecen esta enfermedad crónica, ya que sufren más la falta de deseo y excitación en las relaciones íntimas y tienen más dificultades para llegar al orgasmo. La limitación para la actividad sexual es la tercera dificultad más frecuente que sufren las enfermas de asma, después de problemas como subir escaleras o realizar tareas domésticas.

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7- La tasa de bullying o acoso escolar se sitúa entre el 5 y el 10%, siendo más elevado en el caso de los varones. Este fenómeno es un grave problema en los países bálticos, con tasas de acoso cercanas al 30% de los escolares.

8- La sociabilidad de los adolescentes del Estado español es uno de los datos más destacados, ya que a los 11 años son un 39% de los chicos y un 45% de las chicas los que aseguran pasar cuatro tardes o más con sus amigos. El porcentaje aumenta hasta el 43% y el 50%, respectivamente, a los 13 años, y retrocede a los 15 hasta el 40% y el 50%.

9- Las relaciones sexuales completas se inician más tarde que en la media del resto de países analizados, según el estudio, que en este apartado solo estudia la situación a los 15 años. Un 20% de quinceañeras asegura haber mantenido relaciones, frente a un 23% de quinceañeros, un porcentaje bajo si se compara con lugares como Groenlandia (con incidencias del 71% y el 46%) o Dinamarca (con unos más moderados 38% en chicos y chicas).

10- En cuanto al uso y abuso de sustancias, donde también solo se toma como referencia a los adolescentes de 15 años, un 25% de chicas y un 30% de chicos dice haber consumido cannabis alguna vez, solo por detrás de países como Canadá, la República Checa, Suiza y Estados Unidos, y al mismo nivel que Francia. El consumo de alcohol, socialmente más aceptado, tiene también una alta incidencia, ya que el 17% de chicas y el 14% de chicos dicen que se emborracharon por primera vez cuando tenían 13 años o menos, con un 3% de niños de 11 años que han abusado del alcohol.

La hemofilia, una gran desconocida En el mundo hay actualmente 400.000 personas con hemofilia y solo el 25 % de ellas están diagnosticadas y tratadas adecuadamente, lo que desmiente el viejo mito de que es una enfermedad de reyes. En España anualmente se diagnostican entre 20 y 25 casos y 3.000 personas tienen esta enfermedad: el 87% de ellas padece hemofilia A y el 13 % restante la tipo B. Se trata de una patología hereditaria en el 75% de los casos, que no se contagia, que afecta a los varones y que se caracteriza por la deficiencia de uno o varios de los facto-

res que intervienen en la coagulación de la sangre. Si no se atiende correctamente, ese déficit puede provocar hemorragias internas o externas, a veces de manera espontánea, que inciden principalmente en músculos y articulaciones. Para evitar esa deficiencia y que sus niveles se asemejen a los de una persona sana, el enfermo necesita administrarse por vía intravenosa el factor de coagulación. En primera instancia el tratamiento es ejecutado por personal facultativo en el hospital y posteriormente es el paciente quien lo realiza por sí mismo.

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RUTAS HOLANDA

MAR DEL NORTE

Haarlem

Amsterdam A

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BÉLGICA

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Haarlem Holanda,noManhattan

HAARLEM, CON DOS ‘AA’, ES DESDE HACE VARIOS SIGLOS, LA CAPITAL DE LA PROVINCIA DE HOLANDA SEPTENTRIONAL, AUNQUE MÁS DE UNO PENSARÁ EN EL BARRIO DE MANHATTAN QUE CAE POR ENCIMA DEL CENTRAL PARK. NO ES EL CASO, PERO ESTA LOCALIDAD TIENE UNA HISTORIA MUCHO MÁS LARGA. [TEXTO Y FOTOS: FRANCESC POYATO*] tan solo 20 kilómetros al oeste de Amsterdam, Haarlem es una de las ciudades que mejor ha sabido preservar ese aire del próspero siglo XVII que tanto ha marcado la historia neerlandesa. Pequeña, bonita, preciosa ciudad, Haarlem, especialmente en fin de semana, tiene una animación muy reconocible gracias a sus restaurantes y tiendas, que son punto de peregrinación de muchos holandeses del Randstad (la mayor conurbación de los Países Bajos y una de las mayores de Europa, incluyendo ciudades como Amsterdam y La Haya). Sus más de 150.000 habitantes la convierten en una atractiva población en la que hay un poco de todo: cultura, compras, historia e incluso animación nocturna. No es una de las ciudades más conocidas de los Países Bajos, pero merece la pena visitarla.

Si se viaja a Haarlem en tren, aparte de beneficiarse de no tener que pagar parkings ni soportar tráfico, se puede admirar una de las estaciones más antiguas de los Países Bajos, construida a principios del siglo XX en estilo art nouveau o modernista.

La Grote Markt, con la estatua de Laurens Janszoon Coster –inventor de la imprenta– y su impresionante colección de edificios de los siglos XIII al XIX, es el mejor punto de orientación que puede tener el viajero cuando visite esta pequeña joya holandesa.

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MOZART, HAENDEL, HALS La torre de la catedral de San Bavón, con 24 ❘ RUTASON

Torre y campanario de la iglesia de San Bavón.

50 metros de altura y visible desde cualquier lugar de Haarlem, orientará al viajero a la perfección. En su interior, un órgano Müller con 5.000 tubos y hasta 30 metros de longitud llama la atención, entre otras cosas porque fue tocado tanto por Mozart como por Haendel, y porque es uno de los órganos más impresionantes que se pueden encontrar hoy en día en Europa.

La catedral también alberga la tumba de Frans Hals, uno de los mejores pintores de la escuela barroca flamenca y maestro del retrato que, aunque nació en Amberes entre 1580 y 1585, vivió en Haarlem, ciudad en la que murió en 1666.

Frans Hals tiene su propio museo en Haarlem, a pocos metros de la Grote Markt

y ocupando un antiguo hofje, un conjunto de edificios que se creó como asilo de ancianos que sirvió más tarde de orfanato y que finalmente, en 1915, fue inaugurado como museo. A día de hoy, el museo Frans Hals es una de las visitas obligatorias en Haarlem para todo amante de la pintura; sin duda, es uno de los mejores museos de Holanda y tiene en De Hallen unos anexos perfectos en cuanto a historia de la pintura se refiere.

De Hallen, en la Grote Markt, son los antiguos mercados de carne y pescado de Haarlem –Vleeshaal y Verweyhall–, obra del arquitecto local Lieven de Keym, autor también de la balanza pública de Haarlem o De Waag.

El Grand Café Doria, toda una institución local.

Una peluquería tradicional.

Vista de la Grote Markt.

Un buen motivo para pasear junto al Binnen Sparne, el canal principal de Haarlem, es sin duda visitar el otro gran museo de la ciudad, el Teyler Museum, una institución que se constituyó como el legado de Pieter Teyler, un rico y altruista hombre de negocios que dejó a Haarlem el museo más antiguo de Holanda. Inaugurado en 1784, alberga una interesante colección en materia de ciencias y arte y tiene en la Sala Oval el lugar más interesante de toda la exposición.

LOS ‘HOFJE’ Es posible que el lector aún esté preguntándose que es un hofje. La traducción del holandés sería patio, ya que el hofje acos19 de mayo de 2012

tumbra a ser una alineación de casas en perímetro alrededor de un patio con pozo y con estructura de u o bien cerrada con una única puerta. Pero más allá del sentido físico de la construcción, el hofje es una institución digna de estudio, que daba cobijo a personas mayores carentes de recursos adoptando un rol de protección social.

Los hofjes se construyeron en Haarlem entre 1395 (Hofje Van Bakenes fue el primero) y 1773 (Hofje Remonstrans fue el último) como obras de caridad financiadas por las autoridades, o bien por acaudalados particulares que buscaban el perdón a sus pecados y con ello la entrada en el reino de Dios.

Las siete reglas de la misericordia (alimentar al hambriento, dar de beber al sediento, vestir al desnudo, alojar al peregrino, visitar a los enfermos, liberar a los presos y enterrar a los muertos) son la guía espiritual y de reglamento interno de los hofjes, que generalmente estaban dirigidos por cinco regentes (hombres o mujeres, según a quien iba dirigida la obra social). En Haarlem, quizás la mejor ciudad de Holanda en la que se pueden ver estos antiguos testimonios de solidaridad, hay aproximadamente 20 de ellos. La Oficina de Turismo de Haarlem propone rutas por estos patios, siempre en función de la visitabilidad de los mismos, ya que no hay que olvidar que la mayoría son actualmente comunidades de vecinos y propiedades privadas.

De regreso a la Grote Markt se puede ver el Ayuntamiento, una excelente muestra de arquitectura flamenca del siglo XIV cuyo balcón llegó a cumplir el cometido de Sala de Justicia. Para acabar el día en Haarlem hay que recorrer sus viejas calles tranquilamente, admirando todos sus edificios antiguos, entrando en algunas tiendas y visitando un par de hofjes.

Al anochecer, y alrededor de la Grote Markt, existen buenas posibilidades de elección para cenar. La verdad es que se puede pasar un buen día en Haarlem, especialmente si se va en sábado. Una grata sorpresa. * Francesc Poyato es director comercial de Top Congress, Organizador Profesional de Congresos ONRUTAS ❘ 25

Pared de Santorkaria, perforada con viejas moradas.

Laño y Faido ViviendasrupestresentierrasdeTreviño LAS TIERRAS DEL BURGALÉS CONDADO DE TREVIÑO CIERRAN UNA ISLA CASTELLANA EN EL ESPACIO ALAVÉS Y ALLÍ OCUPARON MORADA DE PIEDRA CIVILIZACIONES ANTIGUAS, QUE TALLARON CUEVAS Y EN ELLAS ESCULPIERON SUS CASAS, SUS ALTARES E INCLUSO SUS TUMBAS. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

n el término treviñés de Laño se han referenciado distintas cronologías en sus viviendas rupestres, pero parece más plausible que tanto las de Laño, en Treviño, como las de la vecina localidad alavesa de Faido, correspondan en su mayoría a tiempo

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altomedieval. De este tiempo son también la mayoría de las cercanas al centenar de viviendas de este tipo que se ubican en el territorio alavés. Probablemente las más interesantes de todas ellas se sitúan en término de Laño, en los peñascos situados a ambos lados del cerrado valle donde se asienta la población.

La aproximación que el viajero debe

realizar por los campos agrícolas de Treviño, cerealistas y regadíos de patata, lleva hasta un cambiante valle que queda abrigado bajo las peñas de Las Gobas y de Santorkaria. Las primeras se presentan al costado derecho, las segundas en el izquierdo del acceso al valle.

En los dos peñascos la caliza queda manchada de colores singulares y en sus murallas se abren sorprendentes ven-

Laño aún guarda el sabor de los espacios rurales.

● Cómo llegar: Situado en uno de los extremos de Treviño, el término de Laño tiene dos accesos posibles, ambos pasando por la capital alavesa o sus inmediaciones. El camino más rápido llega siguiendo la N-1 hacia Burgos para abandonarla en Lapuebla de Arganzón, girando hacia Treviño y siguiendo la ruta hasta rebasar el núcleo de la localidad y pasar más allá la encrucijada de las Ventas de Armentia y el enclave de Argote, hasta encontrar el desvío que en un par de kilómetros lleva a la localidad de Laño. Desde Gasteiz se puede llegar hasta el cruce de Ventas de Armentia subiendo el Puerto de Vitoria por Urizaharra o Peñacerrada.

Moradas y templos de Las Gobas, en Laño.

tanas excavadas por la mano del hombre.

Alcanzar las cuevas exige un mínimo camino a pie tomando una pista cuando la carretera de Laño ha comenzado a subir; la pista avanza casi en sentido contrario al de llegada y llanea aproximándose a los campos situados bajo las rocas.

Hay que evitar pisar los campos de labor y avanzar por su costado sin dañar las labores agrícolas, y más adelante se encontrarán fácilmente los senderos trazados en la ladera que asciende hacia las cuevas que pueden identificarse desde el valle.

El conjunto de Las Gobas está integrado por un total de once cuevas de las que tres disponen de cámaras que los expertos altomedievales han considerado como templos.

La más impresionante de las cuevas está derruida en parte, pero permite imaginar el conjunto de la bóveda que estuvo dedicada a templo religioso. En la cabecera de este espacio un pequeño arco da paso a otra habitación circular con un nicho en su lado izquierdo y una especie de altar excavado en la pared. En 19 de mayo de 2012

GUÍA PRÁCTICA

el recinto principal, una puerta da acceso a otra sala en la que se han excavado varias tumbas en el suelo, todas con orientación sur. Siguiendo todavía un sendero al pie de las rocas se pueden encontrar más cavidades, de un solo recinto y con tumbas excavadas en el suelo.

Las excavaciones que José Miguel de Barandiarán dirigió aquí en 1968 permitieron hallar algunos restos de cerámica vidriada y sílex en el nivel más alto; en un segundo nivel se encontraron cerámica roja, lascas de sílex y una hoja de cuchillo de hierro; en el inferior fueron halladas sepulturas. Las cuevas de esta comarca alavesa y las de Treviño se caracterizan por estar excavadas en roca caliza y para ello sus constructores utilizaron distintas herramientas como picos y escodas o azadas planas, cuyas huellas pueden observarse en las paredes de los recintos. Incluso en alguna de ellas se introdujeron elementos de arquitectura tomados de los templos edificados, como las nervaduras de las Gobas de Laño, que para nada cumplen una función de soporte de las bóvedas.

● Qué ver: Treviño tiene en su aldea capital la estructura de una interesante villa medieval centrada en torno a su iglesia. Preside el templo en su exterior, en un curioso balconcillo, una imagen de la Virgen Blanca. En el interior del templo, un retablo renacentista adorna la nave central con elementos del mismo periodo.

Laño es una aldea de pequeño tamaño en la que se encontrará una arquitectura rural típica de la comarca alavesa. Sus cuevas son el principal valor arquitectónico del lugar. Las aldeas de Baxauri y Obekuri tienen también notable interés, especialmente la segunda, que cuenta con diversas casas blasonadas.

En el camino de Treviño las localidades de Kutxo y Arrieta reúnen algunas de las mejores arquitecturas del Condado. La primera ha sido restaurada con especial gusto conservando lo fundamental de su patrimonio local. En la segunda pueden verse dos casas-torre con típica planta a cuatro aguas.

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ARG E NT INA

CHILE

Buenos Aires

Espectáculo de tango sobre un escenario.

Buenos Aires

La capital argentina, a ritmo de tango DECLARADO PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD ES UN GÉNERO MUSICAL Y UNA DANZA POPULAR QUE REPRESENTA A ARGENTINA EN EL MUNDO. AL COMPÁS DEL BANDONEÓN, BUENOS AIRES OFRECE A SUS VISITANTES APRENDER EL 2X4 O A RECORRER ALGUNAS DE LAS CLÁSICAS MILONGAS. EN AGOSTO, ADEMÁS, SE CELEBRA EL FESTIVAL MUNDIAL DE BAILE. [TEXTO: LAUREANA FUENTES. FOTOS: D.N.N.] sí como Maradona o Messi son la esencia para el fútbol, Buenos Aires lo es para el tango más arrabalero.

Y es que en las calles porteñas fue donde se gestaron sus raíces a finales del siglo XIX. Con gran

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influencia de la inmigración europea, logró transformarse en una verdadera identidad cultural. Por ello, miles de turistas viajan cada año a Argentina en busca de este símbolo nacional, protagonista del entramado urbano en los principales barrios de la capital del país.

Centros culturales, antiguos salones, cafés y clubes albergan por las noches propuestas relacionadas con esta danza

popular, donde las sensaciones brotan a flor de piel entre pasos, abrazos, miradas y florituras.

No es necesario ser un experto para introducirse en ese mundo; solo hace falta estar dispuesto y asistir a unas cuatro o cinco clases para ser parte de la milonga y recorrer con éxito la pista en el sentido contrario de las agujas del reloj. Sus letras –a base del lenguaje más pasional

y a veces triste– están escritas en lunfardo, lenguaje característico de los suburbios. El género fue tomando diversas formas y logró llegar a la actualidad con jóvenes músicos como Gotan Project, Bajo Fondo y Tanghetto, que revitalizan los clásicos y los fusionan con electrónica o rock, con los que siguen conquistando escenarios.

En Argentina el tango funciona como un imán para el turismo. Es uno de los espectáculos más pedidos y por ello la capital ofrece en cada barrio una propuesta distinta. Milongas, exhibiciones en las calles y cenas organizadas con show incluido, por entre 75 y 180 euros, son las propuestas habituales. En estas últimas, además de ver a los artistas en escena, se puede disfrutar de platos regionales destacados, como un asado de vacuno, así como de la mejor gastronomía internacional, siempre acompañados por copas de excelente vino, ya que Argentina tiene una producción de alta calidad.

Casi todos los hoteles ofrecen paseos y visitas guiadas donde ser parte de esta cultura. Y es que como decía Horacio Ferrer en una de sus letras interpretadas por Piazzolla, “las tardecitas” en estas esquinas porteñas “tienen ese qué se yo”.

GUÍA PRÁCTICA ● Espectáculos - Caminito Tango Show en La Boca. Del Valle Iberlucea 1151.

- Madero Tango en Puerto Madero. Alicia Moreau de Justo y Brasil. www.maderotango.com.

- Bar Sur en San Telmo. Estados Unidos 299. www.bar-sur.com.ar.

- Café Tortoni, en Montserrat. Av. Independencia 303. www.viejoalmacen.com.

- Piazzolla Tango en San Nicolás. Florida 165, Galería Güemes.

APRENDIENDO Milongas - Bendita Milonga. Perú 571. ●

- La Independencia Tango Club. Av. Independencia 572.

- Centro Cultural Torquato Tasso. Defensa 1575.

- Lo de Celia Tango. Humberto Iº 1783, 1° Piso.

- Club Gricel. La Rioja 1180.

LOS RECORRIDOS Entre los recorridos emblemáticos y casi obligados se encuentran la calle Caminito, en La Boca; la tumba de Gardel, en el Cementerio de la Chacarita; la milonga de Plaza Dorrego, los domingos desde las seis de la tarde, junto al Mercado de Antigüedades en San Telmo; el Museo Mundial del Tango y la Academia Nacional, así como el Monumento, en Puerto Madero; y la Vereda del Tango, donde se pueden practicar los ocho pasos básicos sobre el contorno de los pies dibujados en el piso, en Avenida Callao 1078.

Y si de barrios especialmente tangueros se trata, Boedo es uno de ellos. Allí se encuentra la famosa esquina de San Juan y Boedo, inmortalizada por Homero Manzi. Y entre los lugares a visitar sobre la avenida que lleva este nombre están el Teatro, el café Margot donde degustar picadas con una sidra o cerveza tirada, el restaurante Esquina Osvaldo Pugliese, la Escuela de Baile y el café Florida, donde se daban cita algunos de los más importantes compositores. Tam19 de mayo de 2012

bién la Esquina Homero Manzi, una típica tanguería porteña (Av. San Juan al 3600) y el bar Esquina Sur. El Abasto es el que lleva al visitante tras los pasos de Gardel, un recorrido que incluye su antigua casa y el pasaje que lleva su nombre, donde se erigió un monumento. También el tradicional bar El Progreso, la tanguería donde funcionaba el Chanta Cuatro, uno de los favoritos de El zorzal criollo (alias de Gardel); el Paseo del Fileteado (Juan Jaurés al 700); y el Pasaje Zelaya, donde se exhiben en las paredes partituras, letras y retratos de él. Finalmente, son visita obligada las casas de Osvaldo Pugliese (Avenida Corrientes 3742) y Aníbal Troilo (Cabrera 2937).

- El Gardel de Medellín. Av. Caseros 3033. ● Hoteles temáticos - Mansión Dandi Royal. Piedras 922/936.

San Telmo.www.hotelmansiondandiroyal.com.

- Tanguero Hotel. Suipacha 780. San Nicolás. www.tanguerohotel.com.

- Abasto Plaza Hotel. Av. Corrientes 3190.

Balvanera. www.abastoplaza.com.

- Hostel Inn Tango City. Piedras 680. San Telmo. www.hostel-inn.com.

ESTE BAILE ES UN ENORME ATRACTIVO PARA TURISTAS DE TODO TIPO

Muchos turistas se limitan a disfrutar de un buen espectáculo de tango, pero cada vez son más quienes buscan dar los ocho pasos básicos que constituyen la arquitectura de esta danza. En Buenos Aires existen diferentes espacios en los que se enseñan desde los primeros movimientos hasta los más rebuscados saltos.

En las escuelas se enseñan diversas técnicas y estilos de tango, y se contemplan también los diferentes niveles de aprendizaje. Las clases pueden ser grupales o individuales, y en el caso de que alguien quiera tomar lecciones para a su vez enseñar tras regresar a su país, también se programan semanas intensivas de trabajo.

En las milongas (eventos programados para la danza) el baile se vive de otra manera. Son reductos en los que confluyen curiosos, principiantes y aficionados, tentados por la misma pasión. En estos espacios temáticos la experiencia se hace alrededor de la pista junto a los expertos bailarines.

Las propuestas de tango se desarrollan durante toda la semana, en su mayoría después de las seis de la tarde y hasta altas horas de la madrugada, cuando se cansan los tacones. Algunas de estas milongas funcionan en las mismas confiterías donde por las tardes se toma un típico café porteño.

Además, las calles bonaerenses ofrecen a los bailarines una amplia variedad de casas que comercializan la vestimenta acorde para la puesta en escena tanguera. Hay vestidos para mujeres y trajes para hombres. Además, zapatos clásicos ONRUTAS ❘ 29

El tango callejero, figuras y sombra.

y de diseño, así como accesorios: chales, pañuelos y sombreros.

La mayoría de estos locales están en San Nicolás, Montserrat y San Telmo.

Algunos recomendados son: Darcos Tango (Suipacha 259); Taconeando (Arenales 1606); Segunda Generación (Esmeralda 1249); Mimi Pinzon (Venezuela 3502); TangoLeike (Sarmiento 1947); Gretaflora (Acuña de Figueroa 1612); y Madreselva Zapatos (Av. Corrientes 3190).

Por último, en agosto Buenos Aires se viste de tacones y sombreros arrabaleros. En diferentes salas y espacios públicos se lleva a cabo el Festival Mundial de Baile, una convocatoria ineludible para expertos y aficionados del 2x4, que el año pasado logró convocar a más de cien mil turistas extranjeros. Se trata de un despliegue de conciertos, clases de baile, entrevistas, milongas al aire libre, presentaciones de nuevas producciones, exposiciones y propuestas interdisciplinares donde por unos días se concentran todas las miradas.

Ay, el tango, esa música con olor a humo, a noche, a desarraigo y a pasión, que desde su lugar de origen ha traspasado fronteras instalándose con firmeza en medio mundo.

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SUS PROPIAS PERSONALIDADES Para conocer un poco

Carlos Gardel.

de la historia de este género, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco, es necesario saber quiénes fueron sus protagonistas. Carlos Gardel, más conocido como El zorzal criollo, fue el encargado de popularizarlo y convertirlo en un emblema mundial. Con la llegada de la radio destacaron compositores y cantantes como Osvaldo Pugliese, Aníbal Troilo y su inigualable bandoneón, la encantadora Tita Merello y el gran poeta Enrique Santos Discépolo, entre muchos otros. Por los años 50 apareció Roberto el Polaco Goyeneche, uno de los creadores más versátiles y reivindicado por todas las generaciones, además de padrino de Adriana Varela, una de las voces femeninas que logró posicionarse en aquellos tiempos. Entre los años 60 y los 70 aparecieron Astor Piazzola, una leyenda, y exponentes aún en vigencia como Mariano Mores.

Montañistas en el glaciar, que parece un cóndor con las alas abiertas.

El glaciar desaparece poco a poco debido al cambio climático.

Otra escena de montaña en el nevado del Tuni Condoriri.

Los bolivianos promueven visitas para pedir una solución.

El Tuni Condoriri se derrite EL GLACIAR BOLIVIANO DEL TUNI CONDORIRI, CUYO NEVADO PRINCIPAL SE ASEMEJA A UN CÓNDOR CON LAS ALAS ABIERTAS, DESAPARECE POCO A POCO DEBIDO AL CAMBIO CLIMÁTICO, QUE NO SOLO AMENAZA LA BELLEZA DE ESE RECÓNDITO LUGAR SINO TAMBIÉN LA PROVISIÓN DE AGUA DE LAS CIUDADES DE LA PAZ (850.000 HABITANTES) Y EL ALTO (1.200.000). [TEXTO: JAVIER ALIAGA. FOTOS: MARTÍN ALIPAZ] culto en medio de la Cordillera Real de los Andes, a 60 kilómetros de La Paz, ese macizo atesora un paraje luminoso, deshabitado casi por completo, pintado con la nieve de varias montañas, entre ellos el Condoriri de 5.800 metros de altitud, rodeado de lagunas cristalinas, humedales y fauna andina.

Al nevado principal llegan mayoritariamente montañeros y excursionistas extranjeros, tras un viaje de tres horas en autobús por una carretera asfaltada y luego por una trocha angosta de tierra, más otras tres horas a pie por senderos, a 4.500 y 5.000 metros de altitud, que coronan en la lengua de nieve del macizo.

O 19 de mayo de 2012

Un grupo de jóvenes de La Paz, organizados en el movimiento Reacción Climática, ha comenzado a promover la visita al lugar de paceños y alteños, no solo para que conozcan el paraje, sino para que entiendan la importancia del Tuni Condoriri en su vida diaria, pues de allí proviene hasta un 40% del agua que consumen. Ambas ciudades están cerca de la Cordillera Real amenazada por el cambio climático.

Desde 1995 el Tuni Condoriri ha retro-

LA CAPITAL DE BOLIVIA, LA PAZ, VE AMENAZADA SU FUENTE DE AGUA

cedido de 400 a 600 metros de longitud y su capa ha perdido hasta 30 metros de altitud, al tiempo que se ha vuelto muy angosta. El deshielo está afectando cada vez más el lugar, sin que nadie en La Paz o El Alto parezca tomar conciencia sobre lo que se viene en las próximas décadas.

Según Reacción Climática, entre 1956 y 2006 el sistema de glaciares del Tuni Condoriri perdió un 40 % de su superficie y se calcula que el glaciar del Tuni desaparecerá en 2025 y el del Condoriri en 2045.

En 2009 desapareció el glaciar Chacaltaya, cuyo pico está a 5.395 metros sobre el mar, al tiempo que la demanda de agua en El Alto y La Paz, que en conjunto suman más de dos millones de habitantes y son una de las grandes conurbaciones de América del Sur, sobrepasaba la oferta disponible.

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CIENCIA Daño sin dolor, dolor sin daño SEGÚN LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE LA LENGUA, EL DOLOR ES “LA SENSACIÓN MOLESTA Y AFLICTIVA DE UNA PARTE DEL CUERPO POR CAUSA INTERIOR O EXTERIOR”, O “EL SENTIMIENTO DE PENA Y CONGOJA”. CADA UNO PUEDE DEFINIR SU PROPIO DOLOR, PUEDE MEDIRLO Y PUEDE RELATIVIZARLO. ESTA EXPERIENCIA SENSORIAL ES PERSONAL E INTRANSFERIBLE; NADIE LA SUFRE POR NOSOTROS. [TEXTO: LARRAITZ ETXEBERRIA / EUREKA! ZIENTZIA MUSEOA]

l dolor es, en definitiva, un mecanismo de supervivencia, una sensación desagradable o sufrimiento cuyo fin es el de protegernos. Pero duele.

Es erróneo pensar que el dolor se produce allá donde se genera la lesión o el daño en los tejidos. Los nocioceptores son los receptores encargados de percibir las variaciones físicas, como la temperatura o la presión, o químicas capaces de producir daños en los tejidos. Éstos envían las señales al cerebro, que analizando los datos recibidos y atendiendo a la experiencia acumulada por

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eventos pasados, actúa en consecuencia haciendo frente al daño, mediante dolor, inflamación, fiebre, etc., o simplemente dejando pasar la información. Por tanto, es el cerebro el que genera el dolor. Pero las decisiones que el cerebro toma no son siempre consecuentes con la realidad.

En ocasiones nuestro cerebro nos engaña, la percepción inexacta de la realidad nos permite ver ilusiones ópticas o experimentar ilusiones auditivas. De la misma manera, el cerebro puede equivocarse al tomar decisiones relacionadas con el dolor. A estas equivocaciones dolorosas las llamamos pseudopatías, falta de coherencia entre la realidad y la percepción de ésta.

Este trastorno puede provocarnos grandes perjuicios, puede hacernos sentir bien aunque exista daño en nuestro cuerpo, ya que una enfermedad que no manifieste ningún tipo de dolor es un problema a la hora de atajarla a tiempo. Sin síntomas no hay tratamiento, y sin tratamiento la enfermedad y los daños derivados de ella avanzan. Es lo que llamamos un falso negativo.

Pero también puede ocurrir todo lo contrario; un falso positivo en el que la pseudopatía puede provocarnos sufrimiento físico, y mucho, porque el cerebro puede interpretar que alguna parte concreta de nuestro cuerpo, o el cuerpo en general, duele, aunque no exista daño alguno. Es lo que ocurre en enfermedades como la fibromialgia, las migrañas o la fatiga crónica.

La verdad es que una vida llena de dolor es una vida de sufrimiento, pero una vida de dolor causado por un daño inexistente es, si cabe, más difícil de aceptar, ya que no existe tratamiento alguno, ni de alivio ni paliativo. Porque la realidad es que ningún dolor es imaginario; si duele, es real, haya daño o no lo haya. Y si no hay daño, no hay analgésico que surta efecto, porque, a priori, no hay nada que reparar o aliviar.

El dolor del ser humano es algo afín a su existencia, y los tratamientos analgésicos son tan antiguos como la conciencia de esta reacción fisiológica. De entre las sustancias analgésicas que se emplean hoy

LA CURIOSIDAD PERSONAS QUE NO SIENTEN DOLOR ¿Sabías que hay personas que no sienten dolor? Padecen una enfermedad llamada Insensibilidad Congénita al Dolor con Anhidrosis, que impide la formación de las células nerviosas responsables de la transmisión de las señales de dolor, calor, presión y frío. Además, quienes padecen esta anomalía hereditaria carecen de la capacidad de sudar, por lo que no pueden regular su temperatura corporal.

Aunque a priori pueda parecernos que la incapacidad de sentir dolor es una ventaja, la realidad es que supone un serio problema, ya que en muchos casos el dolor es la única señal de alerta de un problema médico que requiere tratamiento.

Imaginemos una realidad en la que no sintiésemos dolor. Sería un gran alivio en algunos casos, pero, y ¿si tuviésemos una úlcera estomacal de la que no tuviésemos noticias? El proceso de laceración continuaría sin que nosotros lo supiésemos.

O si nos rompiésemos un brazo, seguiríamos utilizándolo normalmente, acción que podría causarnos una lesión todavía más grave.

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Un faquir, sobre cristales. [FOTO: P. CASCANTE]

El dolor es una sensación que acompaña desde siempre al ser humano. [FOTO: SXC]

en día, los opioides fuertes, entre los que se encuentra la morfina, son los más efectivos. ¿Por qué no utilizamos, pues, la morfina para calmar cualquier tipo de dolor?

Porque sería como realizar una amputación de brazo para tratar un pequeño cor-

te en un dedo; el problema inicial desaparecería, pero las consecuencias serían totalmente desproporcionadas.

La Organización Mundial de la Salud clasifica el dolor según su intensidad en una escalera de tres peldaños, cada uno de los cuales se trata con un tipo diferente de medicamentos. Los dolores más leves se tratan con antiinflamatorios como la aspirina o el ibuprofeno, los dolores que persisten a este primer tratamiento son aliviados con opioides débiles, como la codeína, y si la analgesia sigue sin funcionar llegamos a la tercera escalera, donde el dolor se trata con opioides fuertes.

Por tanto, los dolores de diferentes intensidades requieren de diferentes tratamientos adecuados al nivel. Porque no se debe olvidar que todo tratamiento tiene contraindicaciones. La eficaz morfina causa náuseas, somnolencia, depresión respiratoria, tolerancia y dependencia, entre otros efectos que ponen en riesgo la vida.

Gracias a los medicamentos, el dolor es un poco más fácil de llevar en algunos casos. Hay quien dice que el dolor nos hace ser conscientes de nuestro cuerpo y, por tanto, nos recuerda que estamos vivos, pero todo es discutible...

+ Info www.eurekamuseoa.es

EL EXPERIMENTO UNA SUPERFICIE CALIENTE En esta ocasión no vamos a proponer un experimento, sino que haremos memoria recordando experiencias ya vividas.

Todos hemos tocado alguna vez una superficie que estaba más caliente de lo esperado. Pero, ¿te has dado cuenta de que no percibimos la temperatura de lo que estamos tocando en el mismo momento? Pasan unas milésimas de segundo antes de ser conscientes del calor y de decidirnos a retirar la mano para evitar quemarnos. Este retraso es debido a que la señal debe llegar hasta el cerebro y a que

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éste es quien debe interpretarla. Decidirá si la temperatura es lo suficientemente alta, o no, como para tener que retirar la mano.

Pero, como se suele decir, la experiencia es un grado, y nuestro cerebro no reacciona de la misma manera la primera y la segunda vez que experimentamos una misma sensación: las segundas decisiones se toman en base a las experiencias vividas. Aplicándolo a nuestra experiencia personal…

Una cerilla encendida en la mano, fuente de calor. [FOTO: SXC]

ONCIENCIA ❘ 33

GASTRONOMIA Cuándo llegó la naranja HACE UNOS DÍAS DISCUTÍAMOS SOBRE EL MOMENTO EN QUE LLEGÓ LA NARANJA A LA PENÍNSULA IBÉRICA. EL DEBATE TENÍA LUGAR EN UN GRUPO DE GENTE SUPUESTAMENTE SABIA, DE LA QUE HAY MUCHO QUE APRENDER, PERO AUN ASÍ LA CONTROVERSIA SE FUE ACALORANDO POCO A POCO Y, AL FINAL, NINGUNO DE LOS QUE ESTÁBAMOS ALLÍ PARECE QUE QUEDAMOS CONFORMES CON LO QUE SE CONCLUYÓ. ASÍ LAS COSAS, CADA UNO FUIMOS INVESTIGANDO POR NUESTRA CUENTA Y BUSCAMOS MÁS INFORMACIÓN PARA AVERIGUAR DE DÓNDE VINO LA NARANJA. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

ertenecen a esa gran familia de las auranciáceas (de la que también forma parte, por supuesto, el limón), al parecer procedentes de Asia, y llevadas a Europa por Alejandro Magno, que fue el que las importó a Grecia. De allí pasaron a Italia.

Hay una teoría que afirma que a la Península Ibérica no llegaron hasta el siglo VII, cuando los árabes –según dicen– las trajeron directamente desde el continente asiático. Según otras voces, la naranja ya se cultivaba en la Península antes incluso de que el fruto llegara a Italia, e incluso se atreven a asegurar que fue unos 200 años antes, merced a las relaciones estables entre las ciudades más al sur de la entonces conocida como Iberia y pueblos comerciantes del Mediterráneo oriental.

Adolf Schulten, arqueólogo, historiador y estudioso de aquella época, afirmaba resueltamente que en la Hispania celtibérica todas las auranciáceas eran absolutamente desconocidas. Aseguró que

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solo existían el olivo, la vid y la higuera, citados con abundancia en los textos que retratan aquella época.

En plena Edad Media y principios de la Edad Moderna casi todos los viajeros –sobre todo centroeuropeos– que recorrieron la Península nunca consideraron mencionar la presencia del naranjo, un árbol que, en principio, cumplía una función principalmente de adorno. De igual manera siguen cumpliendo un papel decorativo los naranjos que encontramos todavía hoy en ciudades del sur peninsular, como Sanlúcar de Barrameda, Jerez de la Frontera o El Puerto de Santa María.

Gabriel Alonso de Herrera, en su libro de agricultura del año 1513, ya dedica un apartado a la transformación de la naranja agria en naranja dulce. Lo más curioso es que explicaba este cambio argumentando que había que enterrar junto al árbol cuernos de carnero. Parece ser cierto también que la difusión de las naranjas dulces se debe a los portugueses.

EN EL ARTE Llama la atención el paso discretísimo de las naranjas por el arte español de aquella época: no aparecen, pese a su estética vistosa, en ninguno de los bodegones pintados en esos momentos. Nos detenemos en la lectura de los libros culinarios de la época y resulta que, por ejemplo, en el Arte de cocina… de Francisco Martínez Montiño –Biblia del buen comer de aquel entonces– tampoco se habla para nada de la presencia de la naranja, ni en la más diminuta receta. En cambio, varias décadas después, en el Arte de repostería de Juan de la Mata –natural de la localidad leonesa de Matalavilla, fue

repostero de la Corte– se describen muchas maneras de preparar dulces, bizcochos, turrones y frutos y, entre ellos, sí que se incluyen cuatro recetas en las que se cuenta con la naranja.

Siempre me contaron en mi infancia que existían tres tipos de naranja: la de la China, la de Portugal y la del Puerto. Las primeras eran enanitas, del tamaño de una nuez; dulces las de Portugal; y agridulces las terceras.

A finales del siglo XVIII, en plena decadencia monárquica, un viajero irlandés llamado John Talbot –fue en 1783– ya anota numerosas especies botánicas y solo de pasada menciona la naranja. Lo mismo había hecho el inglés Richard Twiss, que únicamente se refiere a los naranjos que adornan algunos jardines que se encuentra en Portugal.

Precisamente el año en que Twiss relata sus viajes por la Península aparece el dato de que en la ciudad de Oporto había un naranjo que produjo en la estación nada menos que 16.000 frutos. Ahondando en la función decorativa que cumplieron estos árboles durante siglos, recuerdo cómo el veneciano Andrea Navagero describía el patio de los naranjos de Granada, en una época en la que el ciprés era el rey de los adornos.

Veo que con esto no aclaramos mucho la discusión, pero sí que podemos comprobar que la Península no estaba cubierta de naranjos desde tiempos inmemoriales. Solo con la entrada del siglo XIX arranca la época de esplendor de los naranjos andaluces, murcianos y valencianos.

Sobre recetas elaboradas con naranjas haremos un artículo pero, como curiosidad, creo que merece la pena acabar con una receta antigua que he encontrado: un vino de naranja. Indica que con tres cántaras de agua y quince libras de azúcar se forma una especie de jarabe clarificado; una vez frío se echa el jugo de 50 naranjas y las dos terceras partes de las cascaras y se deja fermentar. Se deja un mes de reposo y después se mezcla con dos cuartillos de aguardiente o cuatro de vino blanco. On egin!

la publicación Con sabor a leña Con sabor a leña, libro de Juan Manuel Benayas, es una guía que habla del fuego, de la cocina, la leña y de distintos tipos de parrilla. No la firma un cualquiera: Juan Manuel Benayas pertenece a la tercera generación de una familia dedicada al mundo del carbón.

Y por si fuera poco, lo prologa el difunto Santi Santamaría, que habla de lo que fue su vida cuando apunta que “jugar con el fuego era mi destino”.

No es de extrañar que Santi no concibiera una cocina en la que no hubiera llamas, pues el calor que casi podía acariciar y los colores de la llama le provocaban auténtica fascinación. Comenta que “sentía el fuego”. Luego entra en temas más puntuales para comparar, por ejemplo, el resultado de un pimiento asado en el horno y otro asado en la brasa; también habla de la sardina, para acabar concluyendo que toda la cocina popular nace en el fuego.

Juan hace un largo recorrido en pocas páginas: desde el descubrimiento del fuego hace unos 400.000 años hasta la fast food de nuestros días, cuando hablar de la cocina de leña a alguno le suena a síntoma de antigüedad, de desfase. Sin embargo, en el fondo, cualquiera de nosotros, y yo el primero, sentimos auténtico embeleso cuando nos encontramos con alguna cocina antigua de leña.

El otro día pasé por Puente la Reina/Gares, en Navarra, y entré a charlar con Angelo Gambero en el Hotel El Peregrino. Vi aquellas cocinas antiguas que tiene allí y no pude sentir más que envidia: no solo por la estética de esos aparatos que a principios del siglo pasado inundaban todo (y que hoy en día se pueden ver en nuestros caseríos), sino por las ganas con que me quedé de ponerlas a funcionar, de probarlas, ponerlas en marcha.

Benayas habla de manera sencillita de la cocina a la brasa, de la barbacoa… Nos orienta para el momento previo a la compra, para que sepamos diferenciar antes de elegir, que nos planteemos cuestiones elementales como saber cuántas veces la vas a usar. Él habla de las portátiles, de las fijas, las que son a medida, o de la parri-

lla de la salud, en la que se detuvo hace un tiempo en una charla en el Basque Culinary Center, y que evitan que ese calor que dice Santi que acaricia cuando pasa demasiado tiempo haga algo más que caricias.

También nos explica cómo triunfar, aprender a reconocer cuándo está lista una barbacoa, cómo encenderla y con qué herramientas, qué alimentos utilizar (de la carne al pescado pasando incluso por las frutas). Asimismo presenta un recorrido por la parrilla profesional, por los hornos, por el arte de aromatizar con fuego y por otros tipos de asados como el burduntzi, el asado en cruz, el espeto, la caja china, la olla ferroviaria…

Cómo no, hay un capítulo aparte sobre los combustibles, con mención especial a ese problema de hoy. ¿Qué es mejor? Sarmientos, mazorcas, maderas para ahumar, carbón vegetal (con tantos y tantos tipos y procedencias), leña de olivo, naranjo, limonero, encina, etc. Y por último, también presta atención a la manera de hacer el pan, la manera de cocinar en casas de asados que, en definitiva, son sus clientes.

No perdamos de vista que Benayas vende a toda esta gente.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Restaurante Las piscinas SITUADO EN EL MUNICIPIO CÁNTABRO DE VILLACARRIEDO, CERCA DE SOLARES, TENEMOS QUE COGER EL PUENTE A LA DERECHA NADA MÁS ENTRAR EN EL PUEBLO PARA ENCONTRARNOS CON LAS PISCINAS DE LA LOCALIDAD. AL LADO HAY UN RESTAURANTE QUE NOS LLAMA POR LA SENDA DE UN ETERNO REGRESO A LAS RAÍCES. DE ESA MANERA, sin abandonar ese camino, consigue encadenar lleno tras lleno cada día. Ayudan los buenos precios, sin duda, y también el ser un local sencillo con buen servicio. Están comprometidos con una materia prima estrictamente seleccionada –es lo que les ha traído aquí– y entendible, sin salirse del guión de siempre. Produce alegría sentarte en una de sus mesas y contemplar cómo doblan los servicios, cómo atienden con una profesionalidad fuera de lo habitual, con una amabilidad cercana.

Apuestan por una carta en la que –más allá de fríos y calientes, platos de cuchara, de pescados y de carnes– nos encontramos de buenas a primeras con una oferta que parece salida del Arca de Noé de la gastronomía: unos sesitos inconmensurables por los que –no digo cualquier gourmet– un buen aficionado daría lo que fuera preciso con tal de probarlos.

Sepan además que luego también tienen riñones de cordero. La comida que se presenta allí es producto, y producto servido –en raciones abundantes– tras ejecu-

ciones sencillas, como la ensalada que tomamos (¡una modernidad!), las patatas rotas con las que proseguimos, o esa chuleta que nos certificaron como carne de bicho castrado. La seducción de esta casa no tiene ninguna estridencia: los postres también son sencillos. La carta de vinos tampoco está nada mal, si tenemos en cuenta la zona en la que se encuentra el restaurante.

Respecto a los platos más serios, también podemos encontrar en su carta ofertas tan recomendables como sus albóndigas o las mollejas de lechazo. Yo, cuando entro a recordar pasadas comidas en este lugar, me vienen a la memoria aquellas carrilleras, una paletilla de lechazo, un excelente entrecot de hace unos años, el cochinillo, unos tacos de rape rebozado, aquellas rabas de gran textura y sabor, un queso pasiego con anchoas de Santoña, su tarta de galletas…

Cuando un restaurante te deja tantas notas en la memoria es señal de que estamos ante algo serio, porque hoy en día no es lo habitual. Ahora mismo recuerdo

Una sabrosa chuleta, con sus escamas de sal.

unos bocartes rebozados de hace tiempo –¡fantásticos!–, y un revuelto de perretxikos... Y todo muy casero, porque Alfonso y su familia se dedican por entero al restaurante; conocen perfectamente lo que tienen entre manos y no quieren jugar con algo tan serio.

Las Piscinas es muy para gente… lo diré: muy para vascos. Un restaurante sin cabriolas, donde lo importante es lo

la cata SETZE GAIETS 2010 Bodega Pablo Calatayud. Variedades: garnacha tintorera, mando, merlot y monastrell.

Violáceo granate de media capa. Nariz frutosa, frutillos rojos y notas licorosas. Fondos minerales, hulla y apuntes de celulosa. Boca viva, frutosa, almibarada, dulce; postgusto largo e intenso, puntitos de alcohol.

Precio: Estuche de 4 bricks, 13 euros.

Puntos: 86 36 ❘ GASTRONOMÍAON

AS DE TRÉBOLES 2010 Bodegas Medrano Irazu, Elvillar de Alava (DO Rioja Alavesa). Garnacha Color violáceo. Nariz con almíbares, arropes sobre una acidez viva, breas, tierra húmeda, tostados, roble, cremoso. Boca compleja, viva, fresca, larga, sabrosa, retronasal, especiada, elegante, redonda.

Precio: 35 euros Puntos: 86

Riñones de cordero.

Plato de sesitos.

que hay en el plato, aunque tiene sobre sí una buena losa, la de que no puede retirar propuestas de su carta porque ya son auténticos clásicos.

A todos nos pasa que volvemos a un buen restaurante y nos encontramos con que falta uno de esos grandes platos de los que disfrutamos en el pasado: aquí no pasa. Practican esa comida de parada y fonda, casi de antigua diligencia, susten-

RESTAURANTE LAS PISCINAS Parque Luciano Abascal s/n Villacarriedo (Cantabria) Teléfono: 942 590 214 Puntos: 13/20 Carta de vinos: 6’5/10

tada en una fama edificada sobre productos característicos como sus caricos (estofados).

Una casa de comidas en toda regla en la que si tú, lector, quieres probar sus bondades, no te arrepentirás: merecerá la pena. Pienso que justifica plenamente el viaje porque está a la vuelta de la esquina. Se recomienda llamar y reservar porque casi siempre está lleno.

en breve ■ LA GINEBRA, UNA BEBIDA VERSÁTIL Es desde hace mucho tiempo la reina indiscutible de la sobremesa y ahora quiere figurar también en el menú: la ginebra se incorpora a la gastronomía del siglo XXI como un ingrediente versátil que, por sus muchas variedades, casa lo mismo con unos camarones que con un rape, un arroz con

19 de mayo de 2012

pichón o una sopa de chocolate blanco. Casi 40 cocineros españoles han abierto las puertas de sus recetas a este destilado en el libro La ginebra en la gastronomía del siglo XXI, que reúne más de cien propuestas –unas masticables y otras bebibles– en torno a la centenaria bebida de origen holandés. Martín Berasategui, por ejemplo, la propone en gra-

nizado como complemento a una esencia fría de albahaca y vaina con sorbete de lima y almendra cruda.

■ UN VINO ALAVÉS, GRANDE EN MACERACIÓN CARBÓNICA El vino tinto Albiker 2011, elaborado por Bodegas Altún, de Baños de Ebro (Álava), de la Denominación de Origen Cali-

ficada Rioja, ha ganado recientemente la cata final de la XIV Muestra de Vinos de Maceración Carbónica, organizada por la editora Opus Wine. Un total de diecisiete vinos concurrieron a esta cata final, patrocinada por el Consejo Regulador y el Gobierno vasco, y realizada por un panel de expertos formado por once catadores, bajo la supervisión de un notario.

ONGASTRONOMÍA ❘ 37

bizkaiko txakolina en buena compañía

Josemi Olazabalaga Chef del restaurante Aizian del Hotel Meliá Bilbao

“Bitxia es el complemento ideal para cualquier plato elaborado a base de chipirones” EN ESTA SERIE QUE COMIENZA HOY QUEREMOS RESALTAR LAS CUALIDADES DEL TXAKOLI DE BIZKAIA COMO UN VINO QUE, MÁS ALLÁ DE SER UN APERITIVO, PUEDE APORTAR EXTRAORDINARIAS SENSACIONES ACOMPAÑANDO A LOS MEJORES PLATOS DE NUESTRA COCINA. [TEXTO: MIKEL DÍAZ DE ARGANDOÑA. FOTOS: DAVID DE HARO] sta “es la segunda añada que elaboramos en la nueva bodega y la verdad es que estamos muy contentos de la calidad que hemos obtenido con este Bitxia 2011”, dice Pedro Olabarrieta, presidente de la Bodega Txakoli Talleri, un singular proyecto cooperativo que agrupa a un total de 16 viticultores de Txorierri y Busturialdea.

Aunque esta es la segunda añada que sacan al mercado, la inauguración oficial de la bodega ubicada en Morga se ha celebrado esta misma semana. “Con la ceremonia oficial hemos culminado un proyecto pionero en Bizkaia, puesto que somos la primera bodega creada a partir de una sociedad cooperativa”, dice el representante de Talleri.

Las instalaciones cuentan con capacidad para elaborar 300.000 litros de txakoli y disponen de un equipamiento de última generación. “Pero para nosotros lo más importante es la uva. Todo lo demás está bien, pero sin buena uva es imposible hacer txakoli de calidad”, asegura Pedro Olabarrieta, al tiempo que acaricia una botella de su preciada joya (significado de bitxia en euskera).

Como “un txakoli de libro” define a Bitxia 2011 Josemi Olazabalaga, chef del restaurante Aizian, ubicado en el bilbaíno Hotel Meliá. Con él hemos querido explorar las posibilidades de este txakoli como acompañante de su cocina. “Tanto Bitxia, como mi cocina, tienen un marcado carácter vizcaíno. El vino elaborado por Talleri responde perfectamente a lo que yo espero de un txakoli de Bizkaia. Juventud y frescor que le proporciona esa magnífica y equilibrada aci-

E

38 ❘ GASTRONOMÍAON

BODEGA TXAKOLI TALLERI ● Ubicación: Barrio de Erroteta s/n. Morga

Año de fundación: 2011 Producción 2011: 120.000 litros ● Superficie de viñedo: 21 Has. ● Ubicación de los viñedos: Derio, Erandio, Gamiz-Fika, Larrabetzu, Lezama, Loiu, Morga, Muxika y Zamudio ● Variedades plantadas: Ondarrrabi zuri, ondarrabi zuri zerratia, ondarrabi beltza e izkiriota. ● Vinos: Bitxia zuria. Blanco joven Bitxia selección. Blanco elaborado con uvas seleccionadas en viñedo y bodega.

Bitxia lías. Blanco criado dos meses sobre sus lías finas.

Bitxia fermentado en barrica. Blanco fermentado en barrica de roble francés.

Bitxia beltza. Tinto Bitxia gorri. Rosado ● ●

Pedro Olabarrieta y Josemi Olazabalaga.

dez, con un paso de boca ligero y agradable”.

Respecto al papel que juega el Txakoli de Bizkaia en su carta, el chef del Aizian no duda en señalar que cada vez son más demandados nuestros vinos. “Los clientes se muestran sorprendidos por la alta calidad de nuestros txakolis. Tengo varios en la carta y en breve voy a dedicar un apartado especial reservado exclusivamente para el txakoli”.

la cata BITXIA ZURIA 2011 Aspecto: Limpio, brillante, de color amarillo pajizo, con irisaciones metálicas y reflejos verdes.

Nariz: Intensidad media alta. Base de fruta blanca, ligeramente madura. Manzana acompañada de recuerdos a hierba seca y a monte bajo. Muy agradable, fresco y frutal.

Boca: Ataque amable, ágil pero sabroso, con recorrido. Expresión de acidez muy bien equilibrada, que lo hace fresco y agradable de beber. Buen paso por boca, ligero poso salino y final ligeramente amargo, que nos estimula y abre el apetito.

En retronasal expresa muy bien su carácter frutal, dejando paso a esencias balsámicas muy agradables.

Consejos de consumo: Ideal como aperitivo y para acompañar tanto a quesos tiernos, como a pescados sin demasiado aliño.

INGREDIENTES: Para la marmita: ● Puntas de begi haundi, 2 cebollas moradas, aceite de oliva, sal Para el velo: ● Puntas de begi haundi, aceite de oliva, sal, 4 sobres de tinta de chipirón, textura kapa Ali Oli de calabaza: ● 25 gr de calabaza, 1 yema de huevo, ½ diente de ajo, vinagre, sal, aceite de girasol Tallarines: ● 1 begi haundi, sal, aceite

Tallarinesdechipirónconvelo desutintayaliolidecalabaza ELABORACIÓN Marmita: En una cazuela pochar la cebolla morada con el begi haundi, el aceite y la sal. Caramelizar la cebolla. Cuando esté bien pochada pasar por la thermomix y colar.

Velo: Rehogar el begi haundi con el aceite hasta que quede bien dorado, cubrir con agua y dejar cocer a fuego lento dándole tres reducciones.

Pasar el caldo por la estameña, añadir las tintas y ligar con kapa al 1%. Estirar en capas y cuando solidifique, cortar con un cortapastas.

Ali oli de calabaza: Asar la calabaza en el horno a 160º. Un vez asada la dejamos enfriar y la colocamos en un vaso de turmix. Añadimos la yema de huevo, el ajo, la sal y el vinagre y trituramos. Después emulsionamos con aceite de girasol, rectificamos de sal y vinagre.

Tallarines: Limpiar el begi haundi, quitando aletas y tentáculos (reservar para la marmita y el velo).

Por otro lado cortamos el Begi haundi (por la parte ancha) en forma de rectángulos.

Los rectángulos los cortamos en tiras muy finas, que salaremos y envasaremos al vacío con el aceite. Cocinamos en la roner a 64,5º durante tres minutos.

nutrición con K

Richard Fernández Gerente y director del hotel-restaurante Erreka-Güeñes

“La miel con Eusko Label gana terreno en la gastronomía” LA MIEL ES UN PRODUCTO QUE HA GANADO POSICIONES EN LOS ÚLTIMOS AÑOS. SI BIEN DURANTE TIEMPO ESTE ARTÍCULO HA ESTADO LIGADO A LA REPOSTERÍA, HOY EN DÍA ESTÁ PRESENTE EN INFINIDAD DE PLATOS Y SALSAS. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA. FOTOS: PABLO VIÑAS] siguen cuidando con esmero la oferta gastronómica que ofrecen a sus clientes.

Con una actividad dedicada a la celebración de eventos y reuniones familiares como bodas y comuniones, el gerente y director de establecimiento, Richard Fernández, resalta el trabajo que desde instituciones y colectivos se está desempeñando para situar la comarca de Enkarterri como reclamo turístico vizcaíno. “La zona ha mejorado mucho y por ello estamos intentando que la gente que viene a visitarnos se aloje en los hoteles de aquí y se quede con nosotros durante días. Para conseguirlo hay que trabajar todas las vertientes, y la gastronómica es una de ellas”.

Ustedes ofrecen alojamiento y restauración en una zona privilegiada como es Güeñes. ¿Cómo buscan atraer al cliente?

Richard e Iñaki (gerente y cocinero de este establecimiento), degustando la miel de Eusko Label.

esta evolución ha contribuido su mejora productiva, que en el caso de la vasca cuenta con el certificado Eusko Label. Por la riqueza climática y floral de la tierra vasca, actualmente existen diferentes variedades de mieles con distintos colo-

A 40 ❘ GASTRONOMÍAON

res y aromas. Restaurantes y cocineros de renombre utilizan habitualmente en sus creaciones culinarias miel de Eusko Label, tanto en la vertiente más tradicional como en la nueva cocina vasca.

Un ejemplo de ello lo tenemos en el Hotel Restaurante Erreka-Güeñes, un establecimiento que si bien tiene sus orígenes en la gastronomía, en el año 2004 amplió negocio convirtiéndose en hotel-restaurante. Sin embargo, sus responsables

Por supuesto, dándole calidad, servicio, y ofreciéndole unas instalaciones adecuadas para lo que demandan, que bien puede ser disfrutar de unas vacaciones en familia, una reunión de empresa o la celebración de una boda. Para eventos familiares contamos además con zona infantil.

Los inicios de este negocio comenzaron como restaurante. ¿Qué tipo de cocina ofrece el Erreka-Güeñes?

Principalmente una cocina tradicional vasca, pero una cocina que evoluciona con el tiempo y en la que tienen mucho

peso los productos de la tierra.

La miel con Eusko Label es uno de ellos, ¿no? ¿De qué manera lo utilizan en su cocina?

CON MUCHAS PROPIEDADES

La miel está presente en muchos de nuestros platos. Ensaladas, salsas, guarniciones para carnes y pescados y por supuesto, en los postres, como el helado de plátano, una de nuestras especialidades.

Hay dos razones importantes que distinguen las mieles con Eusko Label del resto y que hacen que mantengan todas sus propiedades biológicas y nutricionales. Por un lado, que sean mieles frescas, porque se envasan inmediatamente después de su extracción en el colmenar, y por otro lado que son mieles crudas, es decir, que están sin pasteurizar, evitando así la degradación, la pérdida de propiedades que se produce cuando alcanzan los 80/90 º C. En el caso de las mieles con Eusko Label, estas no han superado la temperatura de 30ºC , que es la que tiene en el colmenar.

El sello Eusko Label asegura que las colmenas son pequeñas y tienen un tratamiento más cuidado y delicado, en el que los panales se seleccionan cuidadosamente, controlando condiciones de humedad, limpieza y maduración.

La miel se extrae por centrifugación, siendo más limpia y con menos impurezas. El origen es siempre de produc-

¿Por qué la miel con Eusko Label?

Porque es una garantía de calidad. Su sabor es especial y hace especiales los platos que se elaboran con ella.

¿El cliente sabe apreciar esta diferencia?

Claro que sabe diferenciar entre una miel corriente y la nuestra, la de Eusko Label. Se trata de mieles que no están sometidas a ningún proceso de pasteurización, por lo que mantienen todas sus propiedades biológicas y nutritivas.

El hecho de existir diferentes variedades aporta mayor variedad a la cocina.

Si, según para qué plato, se puede utilizar una variedad u otra de miel, lo que viene a suponer un cambio de sabor.

¿La cocina del Erreka-Güeñes se apoya también en el resto de productos Eusko Label?

Así es, cada cierto tiempo preparamos unos menús específicos centrados en productos autóctonos.

La situación económica de crisis generalizada, ¿ha afectado a la afluencia de clientes a su hotel-restaurante?

La crisis está afectando a todos los sectores y este no va a ser menos. En el tema de la restauración nos están salvando los fines de semana con las celebraciones de bodas, comuniones y reuniones familiares. Por el contrario, las comidas entre semana y de empresa han disminuido bastante.

¿Cómo encara el futuro de su negocio?

Yo creo que son tiempos en los que tenemos que mantenernos, no hay que subir los precios pero tampoco bajarlos, porque eso afecta a la calidad del producto y no es bueno. Tenemos que mantener una relación calidad-precio de cierto nivel.

[TEXTO: TANIA SÁNCHEZ DEL AMO/DIPLOMADA EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA]

tores vascos, y podemos conocer por su etiqueta el recorrido del producto desde el colmenar al punto de venta y la cosecha.

Si además lleva el sello de producto ecológico, se trata de miel con certificación oficial de la Unión Europea, que garantiza su origen natural y su pureza, libre de plaguicidas, pesticidas o de cualquier otro tipo de contaminantes.

Es la mejor miel posible, que además de cuidar la salud con todas las garantías de pureza, cuida también del medio ambiente.

La composición nutricional varía según la flora, la zona y el clima, pero en todas ellas destaca su contenido en azúcares simples de asimilación rápida ( 80%), haciendo que sea un alimento de asimilación fácil pero otorgándole la propiedad de ser un alimento de alto contenido calórico ( 3,4 kcal por gramo ) y por tanto, energético, convirtiéndolo en un alimento ideal para niños, estudiantes, ancianos, convalecientes y deportistas.

cocina con K Recetas elaboradas por el Restaurante Erreka Güeñes Bª Lasier s/n. Carretera Bilbao Balmaseda Güeñes (Bizkaia) Tfno.: 94 669 03 30

Bacalao en salsa de miel Eusko Label y manzana Elaboración: Retiramos la piel de bacalao con cuidado. Pelamos las manzanas y las cortamos en dados, poniéndolas en una sartén con el azúcar a fuego moderado, hasta que se caramelicen. Confitamos el bacalao en aceite, con los dientes

de ajo, muy lento. Una vez que el bacalao esté cocinado, se retira. Decantamos el aceite por un lado y por otro el jugo que ha soltado. Con este jugo y la miel haremos una salsa, emulsionándola. Cortamos en juliana las pieles de bacalao, las pasamos por harina y las freímos hasta que queden crujientes. A la hora de servir, lo haremos con unos dados de manzana caramelizada al fondo del plato, sobre esta colocamos el pescado, y al lado pondremos las pieles fritas. Regamos con salsa.

Ingredientes: 8 lomos de bacalao ● 2 manzanas golden ● 3 dientes de ajo ● Aceite de oliva ● 2 cucharadas de azúcar ● 2 cucharadas de miel ● Harina ●

CALENDARIO 28 ENERO PATATA

17 MARZO LECHE

16 JUNIO PIMIENTO

15 SEPTIEMBRE HUEVO

11 FEBRERO CORDERO

21 ABRIL POLLO

14 JULIO TOMATE Y LECHUGA

20 OCTUBRE GUINDILLA

25 FEBRERO SIDRA

19 MAYO MIEL

11 AGOSTO BONITO

17 DE NOVIEMBRE ALUBIA

42 ❘ GASTRONOMÍAON

15 DICIEMBRE VACUNO

Helado de plátano frito con miel Eusko Label Elaboración: Pela los plátanos y córtalos en rodajas muy finas. Pon la mantequilla en una sartén a calentar y cuando se haya fundido fríe los plátanos hasta que estén tiernos. En ese momento incorpora la miel, deja un par de minutos más y retira del fuego. Tritura los plátanos con todo el jugo que hayan desprendido y añade la leche y la leche en polvo. Tritura hasta obtener una crema fría y homogénea. Pasa este preparado a un recipiente con tapa herméti-

ca (recuerda que si es metálico se acelera la congelación), e introdúcelo en el congelador.

Deberás sacarlo para batirlo cada aproximadamente durante su congelación. Mientras tanto, prepara un caramelo con el azúcar, ponlo en un cazo al fuego (medio-bajo). Estará listo cuando tenga un color dorado oscuro.

Antes de retirarlo del fuego incorpora las nueces peladas y troceadas, caramelízalas bien y viértelas sobre papel vegetal para dejar que se enfríen.

Ingredientes: 550 gramos de plátanos maduros. ● 75 gramos de mantequilla. ● 40 gramos de miel de Eusko Label. ● 200 ml de leche. ● 15 gramos de leche en polvo. ● 100 gramos de azúcar. ● 80 gramos de nueces. ●

matarratos

44 ❘ PASATIEMPOSON

TELEVISION

De reojo

ALBERTO GUZMÁN blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

SILVER SONIC Podría tratarse de la versión Premium de Sonic, el erizo; e incluso del último grito en colgantes made in Peñíscola (“Estuve de vacaciones y me acordé de ti…” –jodida horterada–). ¡Pero no! Silver Sonic XL es, tras el ya legendario A mí me gustan grandes, el nuevo producto estrella de la teletienda. La última sensación de esa forma de hacer publi que no deja de sorprendernos. Para que se hagan una idea: es como el sonotone de toda la vida, pero proyectado para gente sorda y bien cotilla. Un audífono “ergonómico” –¡toma ya!– diseñado con el único propósito de hacer el mal: escuchar “claramente” las conversaciones ajenas de padres y madres (lo dice el anuncio), engendrar un oído

JAVIER MALDONADO Una mirada retro

“ultrasensible”, o alabar la figura playera de una desconocida con expresiones como “tiene un cuerpazo alucinante” (cuando lo humano siempre se obceca, lo sabe Benidorm, con las mollas y morcillas). Aplicaciones vitales éstas, como pueden constatar, que elevan la necesidad de enchufarse un Silver Sonic a la de

CHEMA DE ISIDRO: “SE PUEDE COMER BIEN Y NO ENGORDAR NADA”

BALTASAR MAGRO: “TVE ERA UNA TELEVISIÓN DE MUCHA CALIDAD”

PÁGINAS 48-49

PÁGINAS 50-51-52

tener móvil o a la de emplear el Jes Extender si se calza tamaño medio. ¡Dichosa teletienda!

ACTUALIDAD Javier Maldonado

“Me quedaría con un gramófono o con una Vespa, me fascinan” MALDO SE DIO A CONOCER COMO REPORTERO EN ‘CAIGA QUIEN CAIGA’.

TAMBIÉN PARTICIPÓ EN ‘EL CONQUIS’ Y EN ‘VAYA SEMANITA’, Y AHORA PRESENTA ‘EL VIAJERO DEL TIEMPO’, EN CANAL HISTORIA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

“

avier Maldonado (Maldo) invita a los espectadores de Canal Historia a hacer un viaje en el tiempo. La cita es los martes a las 22:50 horas.

J

¿Cómo se plantea El viajero del tiempo?

Como un programa de entretenimiento con una parte cultural y otra de investigación. Mi papel es buscar objetos antiguos que tengan un valor personal y económico.

¿Los propietarios son coleccionistas?

Sí, la mayoría lo son, pero hay otros que cuentan con un objeto muy especial que no venderían por nada del mundo. Son objetos que a lo largo del tiempo han ido sufriendo una evolución; vemos cómo empezaron en sus inicios y quién los tiene ahora.

¿Son muy valiosos?

Es algo que preguntamos, pero no solo por el valor económico; el valor sentimental también es importante.

¿Se quedaría con alguna de esas piezas?

Es difícil elegir. Cada vez que veo una durante la grabación me fascina, pero después de haber hecho los primeros capítulos de esta serie no sabría en qué invertir mi dinero, porque 46 ❘ TELEVISIÓNON

‘Caiga quien caiga’ ha creado un sello de identidad” PERSONAL

Edad: 27 años.

Lugar de nacimiento: Madrid.

Trayectoria: Fue locutor de radiofórmula y su carrera televisiva comenzó en MTV. En 2008 se incorporó a Caiga quien caiga. Durante el tiempo que ejerció como hombre de negro del programa se convirtió en la sombra de Javier Bardem en su carrera hacia el Oscar. En 2010 se incorporó al primer debate de El conquistador del Fin del Mundo. También ha pasado por Vaya semanita. En la actualidad es presentador-reportero de El viajero del tiempo.

Aficiones: Además de la música, acaba de descubrir el surf, un deporte que le ha atrapado.

me gustan todos. Por afinidades me interesa el tema de la música, y ver un gramófono en un estado óptimo me parece fascinante, igual que una Vespa.

También me encantan las radios antiguas, la gramolas...

Me quedo con la música.

¿Qué le atrae de la televisión?

Los documentales, las series y

el cine. Lo que no me gusta consumir son programas que tengan un contenido muy banal, donde solo se está discutiendo y no hay ningún tipo de información que puede ser aplicable, curiosa o interesante en mi vida diaria. También me interesan los programas de ocio y viajes.

Usted participó en Caiga quien caiga, que se ha convertido ya en un mito de la televisión.

Fue un placer trabajar en él.

Aquí se hizo durante varios años y se emitió en dos cadenas, pero se creó en Argentina y allí siguen emitiéndolo. Es un programa que ha creado un sello de identidad y ha marcado una etapa. Después de él se ha hecho un montón de programas con base en esa filosofía.

¿Y cómo es esa filosofía para usted?

Dar una información de una manera un poco más irreverente y desde otro punto de vista.

Usted ha hecho muchas cosas para lo joven que es.

Y espero que me queden muchas más por hacer. La televisión es un mundo que me apasiona.

¿No le parece que está un poco rara?

La televisión, me imagino que como el resto de las cosas, está sufriendo un cambio. Ahora hay un boom, cada vez hay más canales, pero también se pone todo más difícil a la hora de hacer programas.

¿Este cambio es para mejor o para peor?

No me mojaría a la hora de decir una cosa u otra. En la teoría, cuántos más programas haya será mejor para el espectador, pero quizá se peca de demasiado y algunos contenidos se quedan un poco atrás.

También hay otras alternativas como los canales temáticos, y uno de ellos es Canal Historia.

Maldo está fascinado por la historia de los objetos que muestra en ‘El viajero del tiempo’.

Está difícil hacer cosas para este medio, pero tampoco se pierde el ánimo porque además es muy buen momento para la creatividad. Los tiempos de vacas flacas fomentan la creatividad. En lugar de quejarnos debemos mirar de forma más optimista para crear cosas nuevas e ingeniosas.

También trabajó en ETB. Estuve hace dos años. Me estrené con el primer programa de El conquis, con Iñaki López.

19 de mayo de 2012

¿Le gustaría participar El conquistador del Fin del Mundo?

“

‘Vaya semanita’ es un referente del humor en la tele”

Me encantaría ir directamente a hacer las pruebas. No me importaría retarme en esas condiciones.

Y también participó en Vaya semanita, ¿qué le pareció?

Estupendo. Es un referente del humor, que no solo se conoce en Euskadi. Es un programa local que ha traspasado las fronteras.

ONTELEVISIÓN ❘ 47

Chema de Isidro

eso es alta cocina.

“Para mí, la alta cocina se puede hacer hasta en casa”

Significa un buen local, con una buena vajilla, con presentaciones espectaculares y con una buena cocina. Si prescindimos de una parte de esa presentación, la alta cocina se puede hacer hasta en casa. Cuando a mí me preguntan qué es alta cocina, yo contesto: Es la cocina que está riquísima.

Entonces, ¿qué significa el concepto de alta cocina?

LOS OLORES DE LA COCINA DE SU INFANCIA LE HAN CONVERTIDO EN UN CHEF PREOCUPADO POR LOS SABORES, LOS PRODUCTOS Y LA COMIDA SANA. TRABAJA EN CANAL COCINA Y HA ESCRITO UN LIBRO, ‘RECETAS PARA ESTAR EN FORMA EN QUINCE DÍAS’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] hema de Isidro es un enamorado de la cocina de su abuela, de la que recuerda casi todo. Lleva veinticinco años entre fogones, tiene una opinión muy sensata acerca de la gastronomía y es uno de los cocineros de Canal Cocina, donde presenta De verdura, verdura.

C

¿Qué pretende con su libro Recetas para estar en forma en quince días?

Que la gente que quiera perder tres o cuatro kilos lo haga de una forma adecuada y con unas recetas ricas y sabrosas.

La dieta que propongo en el libro es para personas a las que no les entra un vestido o no les cierra un pantalón, no para perder diez o quince kilos.

Da la sensación de que todo lo que nos sabe bien, engorda. ¿Se puede adelgazar comiendo rico?

Se puede comer rico y no engordar. Hay que saber qué comemos y cómo se está cocinado. Hay que saber de qué están hechos los platos, qué alimentos se deben comer en una fase depurativa y cuáles no. Si te comes una ensalada con mucho aceite engordarás, pero si te comes un cocido totalmente desgrasado no. Los dos platos pueden estar buenísimos, pero uno engorda y el otro no.

Siempre se ha dicho que el aceite de oliva es buenísimo para la salud.

Y es bueno, de eso no cabe duda, pero tiene muchas calorías. Ahora cocinamos con muchas menos grasas que

antes. Los cocineros, lo que queremos es que se noten la sustancia y los sabores.

¿Qué han aportado los programas de televisión a la cocina?

Con la alta cocina, ¿no se le ha dado un valor excesivo a la gastronomía?

No creo en la alta cocina. Me como unos huevos con una cebolla bien hecha y para mí

48 ❘ TELEVISIÓNON

PERSONAL Edad: 41 años (27 de mayo de 1970).

Lugar de nacimiento: Vallecas (Madrid).

Trayectoria: Se formó en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de la capital y trabajó en el restaurante El Casino de Madrid. Es propietario y chef del restaurante Bellalola. En Canal Cocina presenta De verdura, verdura, y además es profesor en la academia A Punto. No cree en la alta cocina como concepto exclusivo y es un amante de la cocina sana y sin grasas.

Para nada. Yo soy un gran defensor de la sardina sobre la merluza. No solo es más barata, sino que el pescado azul es mucho más saludable. Nos podemos apoyar en muchos productos y contamos con un

“ “

Para empezar, la cocina está de moda. Han aportado afición y menús muy variados.

Antes, en las casas se comía sota, caballo y rey, pero los cocineros que hacemos televisión queremos que la gente no se aburra, que se divierta preparando nuevas recetas.

La cocina es cultura, y prueba de ello es que hay mucha gente que hace turismo gastronómico.

¿Qué tipo de recetas propone?

Hay recetas de todo tipo, de verduras, de proteínas... Sobre todo es un libro que enseña a cocinar sin grasas. Lo que propongo evitar es el aceite. Hay gente que se lamenta de que solo come ensalada y engorda, pero claro que es posible engordar con la lechuga; todo depende del aceite que lleve, porque una cucharada tiene noventa calorías. Lo que yo doy son trucos para evitar las grasas.

¿No es demasiado cara la buena comida?

Ahora se cocina con mucha menos grasa que antes” Pescar me relaja mucho, esta profesión es durilla” mundo de especias muy amplio. Antes, como mucho en las casas había colorante para las paellas, pimienta y pimentón.

¿Cómo nace su pasión por la cocina?

Creo que la culpa la tiene mi abuela. Somos de Vallecas, mi abuela era muy humilde y

tenía una cocinita de carbón.

Yo me pasaba allí las horas con ella, entre pucheros. Mientras las cosas se hacían a fuego lento, ella me contaba sus historias. Me enamoré de la cocina porque estaba enamorado de mi abuela.

¿Hay cocineros en su familia?

A nivel profesional, no. En mi casa hemos celebrado todo comiendo y bebiendo. En casa te rompías un brazo y lo arreglábamos con una comida. En mi familia siempre ha habido cultura gastronómica. Mi padre tenía mucho trato con camioneros y siempre le traían algo. Dinero no teníamos, pero comiendo nos poníamos morados.

Siempre reivindica sus orígenes, Vallecas.

Yo me declaro vallecano total.

Es mi barrio, donde he crecido y me gusta mucho estar.

¿Tiene alguna otra afición además de la de la cocina?

La pesca. El oficio de cocinero es durillo y necesito relajarme.

Siempre me ha gustado pescar; yo me metía en un río, me ponía a pescar y se me pasaban todos los males.

¿En crisis, cocina barata?

No peor cocina, pero estamos obligados a echar el ojo a otros productos que quizá antes no trabajábamos.

¿Su plato preferido?

Lo he citado antes. Los huevos fritos con cebolla que me hacía mi abuela, es un plato que no perdono y creo que no hay cosa más rica.

Con las veces que ha nombrado el plato, supongo que estará en la carta de su restaurante.

Chema de Isidro propone un plan de comidas para estar en forma en quince días.

19 de mayo de 2012

Está, pero más modernizado.

Hay un plato que se llama Los huevos de la abuela Pilar. Ella freía cebolla y cuando estaba hecha ponía los huevos encima, se hacía a fuego lento y luego le echaba pimienta, vinagre y un ajo. Riquísimos.

ONTELEVISIÓN ❘ 49

Baltasar Magro

“El horizonte de Televisión Española es complicadísimo” ES UN APASIONADO DE LA TELEVISIÓN. EN LA MOCHILA PERSONAL DE BALTASAR MAGRO PESAN LOS TREINTA Y DOS AÑOS QUE ESTUVO EN TVE. NO ESTÁ DE ACUERDO CON LOS RECORTES QUE SUFRE EL ENTE NI CON EL DECRETO QUE LO DEJÓ SIN INGRESOS PUBLICITARIOS. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] caba de publicar La luz del Guernica, un libro que inició para hablar de Picasso y que terminó descubriendo el cuadro que referencia a la villa vizcaína tras el bombardeo del 26 de abril de 1937. Baltasar Magro hace ahora balance de sus más de tres décadas en TVE, de su paso por Informe semanal y de cómo ve el presente y el futuro del ente público tras los recortes presupuestarios que está sufriendo con el Gobierno del PP.

A

¿Por qué una novela sobre el Guernica?

Primero me interesó el personaje de Picasso, entonces no quería escribir una novela sobre el cuadro. Antes había escrito una novela sobre Quevedo, me puse en su piel y a la gente le gustó, así que pensé en alguien mítico como Pablo Picasso. Al ponerme a estudiarlo me fijé en un viaje que había hecho a Florencia y que ni siquiera sus biógrafos mencionaban y me extrañó.

¿Cuál fue el motivo de su extrañeza?

Que Florencia es la ciudad del Renacimiento y Picasso era un pintor que luchaba contra los clásicos. Comprobé que había presenciado un cuadro que de 50 ❘ TELEVISIÓNON

alguna manera podía parecerse al Guernica.

¿Conoce usted Gernika, la villa?

Sí, he estado varias veces, aunque hace tiempo que no voy.

Recuerdo un reportaje que hice allá sobre una fábrica de armas.

Escritor, periodista, ¿qué es usted?

Un poco de todo. Cada vez creo que soy un poco menos periodista, porque después de treinta y cinco años dedicado al periodismo ahora hago colaboraciones esporádicas. No vivo el periodismo con la intensidad que lo hice en su época. Hace unos doce años comencé a escribir y me gustó; la escritura me parece algo muy atractivo.

¿Es más fácil contar las historias en trescientas o cuatrocientas páginas que en un folio o en diez minutos ante las cámaras?

Resulta más gratificante y sí, es

Baltasar Magro ha cambiado el periodismo por la literatura.

EN CORTO Edad: 62 años (13 de septiembre de 1949).

Lugar de nacimiento: Toledo.

Trayectoria: Es licenciado en Historia del Arte y en Periodismo.

Ingresó en TVE en el año 1975. Fue guionista del informativo juvenil La semana, al que seguirían el magazine Etcétera y El mundo de la televisión. También guionizó la serie Pintores de ayer y de hoy. En 1977 entra a formar parte, como reportero, del equipo del programa Informe semanal, espacio para el que realizó más de doscientos reportajes. En 1983 presentó y fue subdirector del Telediario y en 1984 creó el programa Teleobjetivo, orientado hacia el periodismo de investigación. En 1988 presentó 48 horas. Ha dirigido Informe semanal en dos ocasiones.

Actualidad: Abandonó TVE hace cuatro años. Se dedica a escribir y ha publicado once novelas; la última se basa en Picasso y se titula La luz del Guernica.

“

Se vive mejor del periodismo que de los libros” más fácil. El problema es sintetizar y hacer un buen relato con muy pocas palabras, eso es lo complicado. Por eso los cuentos son difíciles y la poesía lo más dificultoso. Es más sencillo desarrollar las historias y meter muchos elementos.

¿Se vive mejor de los libros que del periodismo?

No, se vive mejor del periodismo. Del libro viven unos cuantos, pero son muy poquitos.

¿Cuánto tiempo lleva usted fuera de Televisión Española?

Hace cuatro años que dejé la casa y había estado en TVE treinta y dos años. Toda una

Posando en el centro de Bilbao.

vida.

¡Cómo ha cambiado la televisión en ese tiempo!

Muchísimo, y es imposible recuperar aquella Televisión Española de antes de los recortes presupuestarios. La televisión de calidad es muy cara.

TVE siempre se ha respetado presupuestariamente, con crisis y sin ella. Eso no ocurre ahora.

En estos momentos está en una situación institucional muy delicada y en una económica aún más delicada. Nunca ha tenido los problemas que tiene ahora mismo, le han rebajado la dotación que hace el Estado, no tiene ingresos publicitarios y el horizonte que vemos es complicadísimo.

¿Cree que es una buena política, que es justo?

No. Es un medio donde hasta ahora se buscaban la calidad y la buena información. Al poner a Televisión Española en esta 19 de mayo de 2012

“ “

situación se le está colocando en una incertidumbre que no es nada conveniente.

Tanto TVE como las televisiones autonómicas están en el filo de la navaja. Son cuestionadas por su imparcialidad y se las considera más gubernamentales que públicas.

La historia ha demostrado que las televisiones públicas, en el campo informativo, tienen esa dificultad: desprenderse del todo de lo que es Gobierno, sea central o autonómico. Hay unas épocas mejores que otras, hay épocas más imparciales que otras, pero las televisiones públicas siempre han estado en esa tesitura, para qué vamos a engañarnos.

Quince años en Informe semanal. Es un programa que ha sobrevivido a cualquier situación política.

En 2013 cumple cuarenta años y puedo decir que Informe semanal ha sido siempre un

Se tenía que haber rebajado la publicidad, no quitarla” Autonómicas y privadas han aportado muy poco al espectador”

programa muy respetado por los responsables de la televisión, en cualquier época política que se haya vivido. Ha tenido cierta autonomía y eso ha sido fundamental para el futuro del programa.

¿Presiones?

Por supuesto, como en todos los programas informativos que se han hecho en TVE.

Ha sido director de este informativo resumen gobernando el PSOE y gobernando el PP. ¿Existía el mismo grado de presión con ambos Gobiernos?

El mismo, pero han sido presiones perfectamente asumibles y que se podían resolver con diálogo y sin dificultades.

Al ser una televisión del Estado a veces te sugerían que hicieras un reportaje porque convenía. Se podía pedir un reportaje sobre Marruecos por un motivo concreto o sobre la guerrilla colombiana porque se ONTELEVISIÓN ❘ 51

estaba negociando la libertad de un empresario español; he tenido ese tipo de presiones y se han resuelto. De otras he pasado, no les he hecho ni caso y no ha ocurrido nada.

tiene que primar la imagen y hay que cuidarla mucho. Cuando veo la televisión de ahora observo que esas cosas están muy descuidadas. Hay que construir un relato que tenga dos vías, la imagen y la palabra, y esas dos vías tienen que encajar perfectamente.

¿Echa de menos la televisión?

Por supuesto, ya digo que han sido treinta y dos años y eso supone una parte muy importante de mi vida. Me gusta la televisión y el periodismo audiovisual siempre me ha interesado mucho. Me gusta montar historias con imágenes.

¿Es más fácil contar las historias con imágenes o solo con palabras?

“

Es más difícil el relato audiovisual, más complicado, porque

Montar una buena historia audiovisual es difícil”

¿Está de acuerdo con la desaparición de la publicidad en Televisión Española?

Tal y como se ha hecho, no. Se ha quedado deslucida. Tenían que haber reducido la publicidad muchísimo, pero no eliminarla al cien por cien. Quizá debían haberla quitado de los bloques de prime time, y haber dejado solo dos minutos de

Magro lamenta los recortes que está sufriendo su antigua empresa, Televisión Española.

52 ❘ TELEVISIÓNON

publicidad por hora. Creo que ha sido un error y los hechos lo están demostrando.

TVE fue un monopolio; autonómicas y privadas acabaron con él. ¿Cree que han aportado algo al espectador?

Muy poco. Salvo en comunidades como Cataluña o Euskadi, donde está la cuestión lingüística, se ha aportado muy poco desde las autonómicas.

¿Y las privadas?

Menos todavía. Lo único que hay ahora es más horas de televisión, los mismos formatos, etc, etc… Pero no hay que ser tajantes, son empresas privadas que tienen su línea informativa.

SERIES ‘House’ se despide el próximo lunes EL LUNES EN ESTADOS UNIDOS Y EN LA MADRUGADA DEL MARTES EN ESPAÑA, ‘HOUSE’ DIRÁ ADIÓS A SUS MILLONES DE FANS. [TEXTOS: ANA MIGUEL] l 21 de mayo llega el final de una de las series más vistas de la historia de la televisión, House.

Los seguidores del impertinente médico sienten curiosidad por saber cómo va a terminar esta entrega. Los guionistas han decidido añadir un poco de morbo al último capítulo y lo han titulado Todo el mundo muere. Los fans del irreverente galeno se preguntan quiénes serán los que

E

sucumban en el adiós. Y es que hasta el último episodio emitido solo se ha dado una pequeña pista de quién podría ser.

Elegida recientemente como la serie más popular del mundo, con 81’8 millones de espectadores en 66 países según el Libro Guinness de los Records de 2012, House ha sido una de las series más aplaudidas por el público y por la crítica a lo largo de sus siete temporadas.

Ha conseguido cuatro premios Emmy,

incluido uno para su creador y productor ejecutivo, David Shore, y 25 nominaciones, seis de las cuales han sido para Hugh Laurie como Mejor Actor de una serie dramática. Además, Laurie ha percibido dos nominaciones a los Globos de Oro y dos premios del Sindicato de Actores.

La carrera profesional de Hugh Laurie siempre estará marcada por el personaje de House, el médico más borde e impertinente que jamás se haya visto en la pequeña pantalla.

Toda esta trayectoria llegará a su fin el próximo lunes, fecha en la que los responsables de la serie han decidido poner punto final al cascarrabias doctor, que queda ya para siempre como un icono de la historia de la televisión.

Ese mismo día, y de forma simultánea al estreno del último episodio en la Costa Oeste de Estados Unidos (9

horas más en España), a partir de las 06.30 horas de la mañana del martes 22 de mayo Fox emitirá el final de la serie para que los espectadores puedan disfrutarlo en rigurosa exclusiva.

Este mismo episodio volverá a verse la noche del 22, a las 23:25 horas, en versión original subtitulada y el 12 de junio, a las 22:20 horas, en versión doblada.

House ha sido para Fox mucho más que una serie o un personaje. El doctor desembarcó en el canal en 2005 coincidiendo con la incorporación del eslogan Primero en Fox, que sigue destacando los contenidos en primicia del canal.

Durante las ocho temporadas que ha permanecido en antena ha logrado excelentes audiencias para Fox España, alcanzando en ocasiones hasta un 2,38% de cuota de emisión con más de 560.000 espectadores.

El actor Hugh Laurie da vida al doctor House.

19 de mayo de 2012

ONTELEVISIÓN ❘ 53

Mad Men Vuelve el rey de los dramas CANAL PLUS ESTRENA MAÑANA EN ESPAÑA LA QUINTA TEMPORADA DE ‘MAD MEN’, UNA SERIE QUE ESTÁ ALCANZANDO LA CATEGORÍA DE LEYENDA Y QUE EN ESTADOS UNIDOS, DONDE SE HA EMITIDO ESTA QUINTA ENTREGA DESDE EL PASADO 25 DE MARZO, HA REVALIDADO AUDIENCIA Y PRESTIGIO Y SE HA CONSOLIDADO COMO PRODUCCIÓN DE CULTO. [TEXTO: F. MEXÍA]

onsiderada la mejor serie dramática de la televisión de los últimos años, Mad Men regresa a Canal Plus con una quinta temporada marcada por los cambios sociales vividos en EEUU mediada la década de 1960 y por unos personajes en constante búsqueda de sí mismos.

Tras diecisiete meses de vacaciones por decisión del canal AMC, que optó por dar prioridad en 2011 a otros contenidos de nueva creación

C

DESDE 2008 HA GANADO TODOS LOS PREMIOS EMMY AL MEJOR DRAMA Algunos de los protagonistas de la serie.

como The Killing y Hell on Wheels, la serie se reencontró con su audiencia estadounidense el pasado 25 de marzo y lo hizo con aire fresco y un primer episodio doble con sabor a estreno. “La gente ha esperado el programa”, dijo entonces satisfecho el creador de Mad Men, Matthew Weiner, quien reconoció que el plan de posponer un año la serie no le agradó en un primer momento y, aseguró, nada tuvo que ver con la renegociación de su contrato con la cadena, aunque admitió que la apuesta de AMC salió bien.

Al igual que ocurre con el buen vino, el paso del tiempo ha jugado a favor de Mad Men, que lejos de caer en el olvido ha visto cómo la expectativa de su retorno había madurado

entre sus fans, deseosos de conocer qué pasa en la vida del equipo de ejecutivos publicitarios encabezado por el talentoso pero infeliz Don Draper.

La idea del cambio generacional se palpa desde el primer episodio de la quinta temporada, en el que Don Draper (Jon Hamm) manifiesta una crisis de edad. “Don puede ser un tipo muy oscuro, tiene muchos demonios y cosas con las que lucha, un pasado. Creo que está en un viaje (vital), y esperemos que termine en un lugar feliz. En esta temporada exploramos los cambios en la vida de un hombre, especialmente cuando llega a los 40 y cómo eso ocurre”, dice Hamm.

El actor, que dice tener que fumar decenas de cigarrillos por capítulo, indica que su personaje empezará a darse cuenta de que, con los años, parte de las cosas que le preocupaban en la juventud no importan realmente. “A Don le llaman viejo en las primeras dos horas de la temporada y eso es significativo, porque indica que empieza a ser marginado por los más jóvenes”, afirma Hamm, quien apunta que Mad Men reflejará la transición cultural de una época en la que se pusieron de moda los Beatles y los Rolling Stones.

“Personajes como Peggy (Elizabeth Moss), Pete (Vincent Kartheiser), Ken (Aaron Staton) y de alguna forma Harry (Rich Sommer), que han vivido admirando a Don, ahora se sienten capacitados para plantear sus propias ideas y son necesarios”, cuenta Hamm.

“Roger (Sterling) corre el peligro de convertirse en un fósil”, manifiesta por su parte el actor John Slattery sobre su personaje, el cual se resistirá a ser relegado a un segundo plano.

Algo más críptico, Weiner adelanta que en la nueva temporada los personajes comprobarán “que las decisiones 19 de mayo de 2012

Don Traper, en el centro y con la chaqueta abierta, es el protagonista de ‘Mad Men’.

Esta producción refleja la sociedad americana en los años 60.

que se toman en la vida tienen consecuencias”.

ARRIBA Y ABAJO Entre los valores al alza en la continuación de Mad Men estará Peggy (Moss), cada vez más protagonista, lo mismo que Joan Harris (Christina Hendricks), que finalizó la cuarta temporada embarazada, posiblemente del hijo de Roger Sterling.

Menos relevancia cobrará el

personaje de la actriz January Jones, Betty, exmujer de Don Draper, que ni siquiera aparece en las dos primeras horas del retorno de Mad Men. “En esta temporada tampoco se va a ver mucho de Betty”, afirma Jones, cuya presencia en la serie ha ido decayendo, aunque aseguró que la trama en la que vive envuelta su personaje será “hermosa”.

Slattery, por su parte, no duda en calificar la nueva

entrega de Mad Men como “la mejor hasta la fecha” y declara que la historia está más centrada en descubrir más sobre los protagonistas que en los asuntos empresariales.

La serie ha ganado el premio Emmy al mejor drama todos los años desde 2008 y se ha convertido en una marca de calidad televisiva que ha trascendido la pequeña pantalla y ha resucitado para la moda los diseños de los años 50 y 60.

ONTELEVISIÓN ❘ 55

dvd

XP3D

[TEXTOS: CARLOS MARCOS]

Noche de fin de año

La hora más oscura

Perros de paja

The Ratchet & Clank Trilogy Para PS3

Primera película de terror española grabada en 3D repleta de caras bonitas televisivas como las de Amaia Salamanca, Úrsula Corberó, Maxi Iglesias y Luis Fernández. Un grupo de jóvenes, liderado por una escéptica estudiante de Psiquiatría llamada Ángela, llegan a un pueblo abandonado para investigar posibles sucesos paranormales. Pronto serán asaltados por un espectro que les acosa y al que solo puede ver una joven del grupo.

Secuela de la exitosa Historias de San Valentín, situada ahora en la última noche del año, en la que Garri Marshall, director de Pretty Woman (la película que mejor soporta las repeticiones en TV), sigue sacando réditos al lado más romántico del cine con una historia que pretende ser un canto al amor, la esperanza, el perdón y, por supuesto, las segundas oportunidades con distintas historias que se cruzan en la Nochevieja de Nueva York.

Otra película grabada en 3D para potenciar los efectos especiales. Un grupo de jóvenes norteamericanos que se encuentran en Moscú se enfrentan en este thriller con aires de fantasma(da) a una peligrosa invasión extraterrestre de unos seres que con solo tocar a los humanos son capaces de incinerarlos. El grupo, con la ayuda de un científico ruso, idea una solución con la esperanza de salvar a toda la humanidad.

Remake de una exitosa y atrevida producción de los años setenta, convenientemente (que no adecuadamente) adaptada a los nuevos tiempos que intenta mantenerse fiel al guion original. Una joven pareja se muda a un pintoresco pueblo del sur, lugar que acaba convirtiéndose en un infierno repleto de secretos oscuros y episodios sangrientos. Por allá se puede ver a Alexander Skarsgard (True Blood) como un despiadado sádico.

en corto con...

CARLOS SOBERA / ‘AVANTI’ Y ‘ATRAPA UN MILLÓN’

“En ‘Avanti’ somos más canallas” ¿Es usted tan extrovertido en Avanti como en Atrapa un millón?

En este concurso igual somos más canallas que en Atrapa un millón, donde somos más familiares. Aquí hacemos el gamberro.

Su ruta está entre Madrid y Bilbao, ¿no?

Yo soy como el baúl de la Piquer, estoy todo el día viajando. La familia a veces me sigue, pero otras no puede.

¿Se ve como concursante?

No. Tengo un tremendo respeto por los concursantes y

56 ❘ TELEVISIÓNON

admiro esa capacidad suya para ponerse en el ojo del huracán y responder a preguntas comprometidas, porque al final te retratas en ellas. Yo me pondría muy nervioso.

¿Qué formatos ha rechazado?

Magacines, realities… Es que nunca me he visto cómodo en formatos que estén muy sometidos al guion. No es mi estilo de presentador. Hay gente que sin un prompter sufre, pero yo al contrario. El concur-

so me parece televisión en estado puro.

¿Cuál es el que le ha hecho sentir más cómodo?

Tengo muy buenos recuerdos de ¿Quién quiere ser millonario?, pero donde daba más rienda suelta a mi vena gamberra y juvenil era en Date el bote. Ahí podía hacer cosas más irreverentes o incluso decir tonterías.

¿Se siente hombre-concurso?

Puede ser, ja, ja, ja...

Se cumplen diez años del lanzamiento de la primera aventura de Ratchet y Clank, y con ese motivo se pone a la venta esta trilogía compuesta por las tres primeras historias (actualizadas, remasterizadas y en formada estereoscópico en 3D) de la popular saga. En esta ocasión pueden jugar de forma simultánea hasta ocho jugadores para poner a prueba las aventuras y acertijos que componen las historias. A partir de 7 años.

NOTICIAS ‘El precio del deseo’ está en un crucero DIEZ JÓVENES TENDRÁN QUE MEDIR SU RESISTENCIA ANTE LA TENTACIÓN. UN CRUCERO ES EL ESCENARIO PARA ‘EL PRECIO DEL DESEO’. a productora de Sálvame, La Fábrica de la Tele, rodará en las próximas semanas el piloto de un nuevo reality de la mano de la presentadora bilbaína Tania Llasera.

Se trata de un formato original de esta compañía que lleva por título El precio del deseo y será una combinación de reality y dating show, en el que diez jóvenes de entre 18 y 30 años se embarcarán en un crucero de lujo para medir su límite de resistencia al deseo.

El programa sigue la línea de otros espacios como ¿Quién quiere casarse con mi hijo?, que tan buenos resultados dio recientemente en Cua-

L

tro, así como de Mujeres y hombres y viceversa, aunque su dinámica nada tiene que ver con estos espacios.

El rodaje del episodio piloto se llevará a cabo en alta mar entre el 29 de mayo y el próximo 7 de junio. Después será presentado a Telecinco, que tendrá que dar el visto bueno definitivo.

En caso de que vea luz verde, El precio del deseo devolverá a Tania Llasera a la primera línea televisiva después de conducir Vuélveme loca en su última etapa –primero junto a Patricia Pérez y después con Jaime Bores–, así como el late show titulado Resistiré, ¿vale? La presentadora estuvo también en Cuatro, en la última temporada de Fama.

‘Mad men’ paga 250.000 dólares por una canción La inclusión en uno de los episodios de la serie Mad men de una canción de los Beatles ha supuesto un coste de 250.000 dólares. El tema en cuestión es Tomorrow never knows y estaba incluido en el álbum Revolver. Fue utilizado en el capítulo Lady Lazarus. En la escena, Don Draper, personaje interpretado por Jon Hamm, escucha la canción sentado en su sillón.

19 de mayo de 2012

Tania Llasera realizará el piloto de ‘El precio del deseo’.

Fox se despide de ‘Alcatraz’ mientras renueva ‘Touch’

Jon Hamm en ‘Mad men’.

Fox confirma que no renueva Alcatraz, la serie de J.J. Abrams emitida por La Sexta, pero da luz verde a una segunda temporada del drama de Kiefer Sutherland Touch. La cancelación de Alcatraz no pilla por sorpresa. La serie de J.J. Abrams no cuajó en Estados Unidos y tampoco en España. Aunque arrancó con un 10%, fue perdiendo audiencia hasta despedirse, el pasado 25 de abril, con un discreto 3%.

Una escena de ‘Alcatraz’.

ONTELEVISIÓN ❘ 57

Ana Polvorosa, de choni a pija en ‘Fenómenos’ Ana Polvorosa, conocida por interpretar a La Lore en Aída, cambia de cadena. La actriz ficha por Fenómenos, la nueva serie de Nacho García Velilla –uno de los creadores de 7 Vidas– en la que también participan Julián López, Kira Miró, Alejo Sauras y Millán Salcedo.

La actriz pasa de interpretar a la choni de Esperanza Sur a encarnar a Claudia Serna, la hija pija de un empresario.

Su personaje entra a trabajar enchufada como documentalista del espacio radiofónico Fenómenos, que trata todos aquellos sucesos paranormales que ocurren en el planeta.

La serie, cuyo rodaje está previsto para junio, arranca con la llegada de Victoria, ex modelo, a la presidencia de la emisora del padre de Claudia (Ana Polvorosa). La deci-

sión del empresario responde a dos motivos: los remordimientos al abandonar a Victoria por una amante más joven y el temor a que cualquiera de esos romances llegue a oídos de su mujer.

Los chanantes Julián López y Carlos Areces –ahora en Retorno a Lilifor (Neox)– serán otros dos de los protagonistas de esta comedia coral para el prime time semanal de la cadena creada por uno de los padres de Aída y Los Quien, Nacho G. Velilla.

Así mismo, hace unas semanas se confirmó que Millán Salcedo también tendrá un papel en la serie. El humorista interpretará a Eugenio, un becario que inicia su vida laboral desde cero a los 55 años, pero al que su edad no le impide ser entusiasta y servicial en su trabajo.

Ana Polvorosa.

‘Los misterios de Laura’, en grabación

Miguel Bosé se pasa a ‘La voz’ mexicana

BoomerangTV continúa grabando las nuevas entregas correspondientes a la tercera temporada de Los misterios de Laura, aunque no se sabe cuándo la va a emitir TVE. Con cuidadas localizaciones exteriores y un importante plantel de actores capitulares, la tercera temporada de esta comedia policiaca constará de 13 episodios. Alicia Borrachero es una de las que se incorporará a esta tercera temporada. La actriz de Crematorio y Hospital central ha participado recientemente en La conspiración, producida por Euskal Telebista y Televisión Española.

A Miguel Bosé le espera una nueva aventura televisiva una vez termine su periplo en El número uno. El cantante se pasará a La voz en la versión mexicana de este talent show.

El cantante y actor ocasional se convertirá en coach de este famoso concurso, que será adaptado en España por Telecinco. Se encargará de relevar en esta función a otro cantante español, Alejandro Sanz, que había participado en la anterior edición del formato.

Bosé viajará próximamente al Distrito Federal para iniciar las grabaciones.

58 ❘ TELEVISIÓNON

María Pujalte.

Miguel Bosé.

Leticia Dolera, nueva pasajera para ‘El barco’ ‘EL BARCO’, DE ANTENA 3, SIGUE INCORPORANDO PASAJEROS. LETICIA DOLERA SE UNE A LA TERCERA TEMPORADA DE ESTA SERIE. os náufragos de El barco deberán hacer un hueco en sus camarotes para una nueva compañera en la próxima temporada de la ficción de Antena 3. La actriz Leticia Dolera se unirá a la tripulación del Estrella Polar para potenciar nuevas tramas.

Dolera ha desarrollado su carrera tanto en el cine como en la televisión, y aunque en la última época se había centrado más en la gran pantalla con películas como Cuatro estaciones, Spanish Movie y la reciente Rec 3, génesis, alcanzó el

L Leticia Dolera en Donostia.

reconocimiento con papeles en series televisivas como Al salir de clase, Los Serrano y Hospital central.

Aunque todavía se desconoce el papel que interpretará en la serie de Globomedia, este proyecto supondrá su regreso a la pequeña pantalla, exceptuando su participación en la serie Mad dogs de sky, en Reino Unido, y su intervención en alguna que otra TV-movie.

Esta incorporación se une a otras que aparecerán en los próximos capítulos, entre las que se encuentran las de los actores Héctor Alterio, Jan Cornet, Alberto Jo Lee y Alba Rivas.

‘Isabel’ y ‘República’, en el cine

Miley Cyrus.

Miley Cyrus negocia con ‘The X Factor’ La cantante Miley Cyrus podría ser la anfitriona del concurso de talentos The X Factor. La popular Hanna Montana se encuentra en negociaciones con el equipo del programa.

19 de mayo de 2012

Isabel y la nueva temporada de República se estrenarán en el cine.

Al demorarse sus emisiones en TVE, la productora Diagonal TV (Amar en tiempos revueltos) ha organizado el preestreno en cine de la producción televisiva sobre el reinado de los Reyes Católicos y del primer capítulo de la segunda temporada de la serie protagonizada por Félix Gómez, Verónica Sánchez y Alejo Sauras, entre otros.

A la premiere, que tendrá lugar el próximo lunes 28 de mayo a las 20:00 horas en el Cine Capitol de Madrid, acudirá tanto el equipo técnico como el artístico de las dos

‘Isabel’, serie de TVE no estrenada aún, se podrá ver en cine.

ficciones, así como muchos de los compañeros de Amar en tiempos revueltos. Dentro de este contexto que se está viviendo en TVE, Diagonal ya confirmó que Isabel

no contará con una segunda temporada. Jaume Banacolocha, socio fundador de la productora, dice que le parece un “desastre” la situación provocada por TVE. ONTELEVISIÓN ❘ 59

DOMINGO

‘Ringer’: las sospechas de Bridget

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Cuando Bridget no contacta con Gemma comienza a sospechar que ha sucedido algo entre ella y Henry. Por otra parte, Juliet se incorpora a un nuevo centro escolar, donde se ve obligada a defenderse del matón del colegio. Telecinco, 16:45 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 09:00 Destino: España Reportajes.

09:55 Comando actualidad Reportajes.

10:55 Cine para todos 12:30 Cine para todos 14:00 Lo que hay que ver Magacín.

14:30 Corazón Magacín de sociedad.

15:00 Telediario 1 15:50 El tiempo 16:00 Sesión de tarde 17:30 Sesión de tarde 19:00 +Gente Programa de reportajes breves sobre temas de actualidad.

21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 La película de la semana 24:00 Especial cine 01:30 Pelotas Serie.

02:55 Estudio estadio Deportes.

04:25 TVE es música 05:00 Noticias 24h

ETB-1 07:35 07:45 08:15 08:25 08:55 09:20 09:50 10:00 10:55 11:25 11:40 12:15 14:30 14:55 17:00 19:30 19:55 20:28 21:00 21:25 22:35 23:00 00:00 00:35 01:05 01:30

La 2 08:45 09:00 09:15 09:30 10:00 10:30 11:30 12:00 12:30 13:00 13:30 14:00 14:30 15:30 16:10 17:05 18:00 18:15 18:30 19:00 19:30 20:00 20:30 21:30 22:00 23:00 23:30 01:00

Shalom Islam hoy Buenas noticias tv El mundo se mueve Últimas preguntas El día del Señor Pueblo de Dios Babel en TVE Los oficios de la cultura E+i emprendedores innovadores Jose made in Spain El escarabajo verde Arqueomania Saber y ganar Grandes documentales Buscamundos Miradas 2 Zoom net Yo de mayor quiero...

Mas que perros y gatos Tres 14 Pagina 2 Al filo de lo imposible Redes 2.0 Documentos TV Pienso luego existo Musical.es Diálogos

60 ❘ TELEVISIÓNON

Kerman mintzalagun bila Sustraia Bizi berria Ibil2d Mare Vasconum (H) Eltzean Egi bidean Meza santua Iparraldearen orena astekaria Kerman mintzalagun bila Zu kirolari Saskibaloia:endesa liga Gaur egun Txirrindularitza: Italiako giroa 2012 Etb kantza Gol festa Teknopolis Gaur egun Kamera ezkutua Finlandia Arregitarrak EITB kultura 60 Chiloé Kerman mintzalagun bila Iparraldearen orena astekaria Hitzetik hortzera

ETB-2 07:05 07:35 08:30 08:40 09:20 09:55 10:30 11:00 11:40 12:30 13:15

14:58 15:55 16:05 17:40 19:20 20:58 22:15 22:20 00:30 01:30 03:35

Del país de los vascos Nat.geo: simios geniales Nueva vida EITB kultura Hora GMT Palabra de ley Teknopolis Sustraia ¡Cuidate!

El payaso Rex Aventuras del perro pastor alemán, quien a las órdenes del Inspector Moser y dos ayudantes tratará de capturar a los criminales más buscados.

Teleberri Eguraldia Siempre cine Siempre cine Cineaventura Teleberri Eguraldia El conquistador del Fin del Mundo 60 minutos Cine 2 Musika gauak jazz

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 07:00 Megatrix Contenedor de programación infantil y juvenil. Amplia oferta de series y de animación.

14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1

08:45 El coche fantástico 10:45 Previo mundial motociclismo 2012: GP Portugal 12:15 Mundial de motociclismo 2012: GP Portugal 16:00 Revenge Comienzan los preparativos para el inminente compromiso de Emily y Daniel.

16:45 Ringer Mientras sigue haciéndose pasar por Siobahn, Bridget viaja junto a Andrew, Gemma y Henry a Los Hamptons para celebrar su cumpleaños.

18:00 ¡Qué tiempo tan feliz!

Magacín presentado por María Teresa Campos.

20:55 Informativos Telecinco 22:00 Aída 23:15 Aída Serie.

00:15 Gran hermano el debate 02:30 Locos por ganar Concurso.

04:00 Nosolomusica

15:30 16:00 17:45 19:45 21:00 21:30 22:00 23:30 01:30

Lourdes Maldonado.

Deportes Multicine Multicine Multicine Antena 3 noticias 2 Deportes Buenafuente Usted Perdone Cine

Cuatro

La Sexta

06:45 Bob esponja Serie.

07:30 El zapping de surferos 08:00 Top gear 10:00 El último superviviente 11:45 Callejeros viajeros Reportajes.

14:00 Noticias Cuatro 14:50 Deportes Cuatro 15:45 Home cinema 18.00 Home cinema 20:00 Noticias Cuatro 20:45 Deportes Cuatro 2 21:30 Uno para ganar 23:30 Cuarto milenio

07:00 Teletienda 07:30 La Sexta en concierto Música.

08:40 Real NBA Reportajes.

09:10 Bestial Documentañ.

10:05 Piso compartido Documental.

11:05 Mundo oficina Reportaje.

12:00 Vidas anónimas Reportajes.

13:55 La Sexta/Noticias Informativos.

14:55 La Sexta/Deportes 15:30 Cine 17:45 Cine 20:00 La Sexta/Noticias Informativos.

20:55 La Sexta/Deportes 21:30 Salvados Humor.

22:25 Bones Serie.

02:00 Astro tv Esoterismo.

06:00 Teletienda Shopping.

04:00 Cuatro astros Esoterismo.

06:00 Puro Cuatro 06:30 Shopping

LUNES

Cine western: ‘La ley contra Billy el Niño’

21

Acusado de asesinar a un hombre durante un tiroteo, Billy el Niño y su mejor amigo encuentran trabajo en el rancho de John Tunstall. El capataz del rancho se enfrentará a Billy al sentir celos de su relación con Nita, la sobrina del propietario. ETB-2, 18:55 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE Ana Pastor.

10:15 La mañana de la 1 Magacín.

14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín presentado por Anne Igartiburu.

15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie.

17:05 La fuerza del destino Serie.

18:10 La casa de al lado 19:00 + Gente Programa de reportajes breves sobre temas de actualidad.

21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Cine 23:45 El cuerpo humano 01:05 La noche en 24h 02:45 TVE es música

La 2 06:00 06:30 07:00 07:55 08:00 08:55 09:00 09:30 10:00 11:00 12:00 13:40 14:40 15:35 16:05 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:35 21:00 22:00 24:00 00:30 01:50 02:20

TVE es música That`s English Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario ¡convive!

Aquí hay trabajo La aventura del saber Grandes documentales Para todos la 2 Acción directa Docufilia Saber y ganar Grandes documentales Docufilia Biodiario La España sumergida Para todos la 2 Mi reino por un caballo La felicidad en 4 minutos Frasier Docufilia (Incluye: sorteo bonoloto) El cine de la 2 La 2 noticias Cine Conciertos radio-3 Documental

19 de mayo de 2012

ETB-1

Antena 3

Tele 5

06:15 Noticias de la mañana 09:00 Espejo público 12:15 Karlos Arguiñano en tu cocina 12:45 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:30 Ahora caigo Concurso presentado por Arturo Valls.

19:45 Atrapa un millón Concurso presentado por Carlos Sobera.

21:00 Antena 3 noticias 2 21:40 Deportes 21:50 El tiempo 22:00 El número 1 Concurso.

01:00 Maneras de vivir 02:30 Adivina quién gana esta noche 04:30 Repetición de programas

06:30 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Magacín.

14:30 De buena ley 15:00 Informativos Telecinco 15:45 Sálvame diario Magacín.

20:00 Pasapalabra 20:55 Informativos Telecinco

ETB-2

Cuatro

La Sexta

07:10 National Geographic 08:00 Egun on Euskadi Informativo.

10:15 Forum Entrevistas.

10:50 Ni más ni menos Magacín (R).

12:35 Egun on Euskadi 13:55 Euskadi Directo Magacín (R).

14:25 Robin Food Cocina.

14:58 Teleberri 16:10 Eguraldia 16:20 Ni más ni menos Magacín.

18:55 Cine western La ley contra Billy el Niño.

20:15 Euskadi Directo 20:58 Teleberri 22:10 Eguraldia 22:20 El conquis: 2012 Debate.

00:30 Mondo difficile Viajes.

01:15 Teleberri 01:45 Ni más ni menos Magacín (R).

03:45 Musika gauak jazz

06:45 El zapping de surferos 07:30 Top gear 09:30 Alerta cobra Serie.

10:30 Rush 11:30 Alerta cobra 12:30 Las mañanas de Cuatro 14:00 Noticias Cuatro 14:50 Deportes Cuatro 15:45 Castle 18:30 NCIS: Los Ángeles

07:00 La Sexta en concierto 08:15 Este es mi barrio Reportajes.

09:10 Crímenes imperfectos 10:35 Informe criminal 11:30 Crímenes imperfectos: historias criminal 12:30 Al rojo vivo Debate.

13:55 La Sexta/Noticias 15:00 La Sexta/Deportes 15:35 El millonario Concurso presentado por Nuria Roca.

16:15 Bones Serie.

18:00 Navy: investigación criminal Serie.

19:55 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio Programa de humor presentado por Wyoming.

22:25 El mentalista Serie.

02:00 Astro tv Esoterismoe.

06:00 Teletienda

07:50 08:45 09:15 09:45 09:50 10:45 11:15 11:45 11:50 12:15 13:10 14:00 15:00 15:20 16:00 16:45 17:50 18:40 19:10 19:40 20:00 21:00 21:35 22:10 23:15 00:10 00:40 01:10 01:35

Haratago Chiloé Euskal Herritik Kerman EITB kultura 60 Chiloé Teknopolis Kerman Euskal Herria Haratago Bidaide Gaur egun Kamera ezkutua Ai ama!

Goenkale Bidaide Haratago Bost txakur eta...

Azpimarra Iparraldearen orena Gaur egun Ai ama!

Mihiluze Goenkale Azpimarra EITB Kultura Gauberri Azpimarra Egi bidean

20:00 20:45 21:30 22:30 00:30 02:15 03:00 06:15

Noticias Cuatro Deportes Cuatro 2 El cubo Cine Cuatro Cine Cuatro Ciudades del pecado Cuatro astros Shopping

Pedro Piqueras.

22:00 Gran hermano 12 + 1 Gala.

01:45 Gran hermano 12 + 1 La casa en directo 02:15 Locos por ganar Concurso.

04:00 Infocomerciales

ONTELEVISIÓN ❘ 61

MARTES

Aparece la mujer del alcalde en ‘Luna...’

22

Isabel, la mujer del alcalde, ha aparecido ilesa después de estar varios días desaparecida. Su testimonio sería crucial para avanzar en la investigación del asesinato del capitán Costa, pero está en estado de shock y es posible que no recupere la memoria. Antena 3, 22:30 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal Informativo.

09:00 Los desayunos de TVE 10:15 La mañana de La 1 Magacín.

14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín.

15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie.

17:10 Cielo rojo Serie.

18:30 La casa de al lado Serie.

19:30 +Gente Magacín.

21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Españoles en el mundo 24:00 Destino: España 00:55 Repor 01:25 Informe semanal 02:25 La noche en 24h 04:05 TVE es música 05:30 Noticias 24h

ETB-1 07:10 08:00 08:50 09:20 09:55 10:00 10:55 11:55 12:00 12:25 13:10 14:00 15:00 17:00 17:30 18:20 19:10 19:40 19:50 20:00 20:50 21:00 21:35 22:10 23:10 23:45 00:55 01:25

La 2 06:00 06:30 07:00 07:55 08:00 08:55 09:00 09:30 10:00 11:00 12:00 13:40 14:40 15:35 16:05 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:35 21:00 22:00 00:05 00:35 01:25 01:55

TVE es música That`s English Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario Babel en TVE Aquí hay trabajo La aventura del saber Grandes documentales Para todos la 2 Documentos tv Docufilia Saber y ganar Grandes documentales Docufilia Biodiario Bubbles Para todos la 2 Programa de mano La felicidad en 4 minutos Frasier Docufilia (Incluye: sorteo bonoloto) Versión española La 2 noticias Docufilia Conciertos radio-3 La noche temática

62 ❘ TELEVISIÓNON

Bidaide Haratago Euskal Herritik Ai ama!

Kerman Hitzetik hortzera Azpimarra Kerman Euskal Herria Haratago Bidaide Gaur egun Txirrindularitza: Italiako giroa2012 Goenkale Bidaide Haratago Azpimarra Iparraldearen orena Eguraldia Gaur egun Eguraldia Ai ama!

Mihiluze Goenkale Harian Finlandia Gauberri Azpimarra

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público 12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera Serie.

17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 Ahora caigo 19:15 Especial atrapa un millón 21:00 Antena 3 Noticias 2 21:45 El hormiguero 3.0

22:30 Luna, el misterio de Calenda Serie.

00:15 Cine 01:30 Sin rastro

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín que incluye actualidad y crónica social.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García.

14:30 De buena ley Presentado por Sandra Barneda.

15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero.

15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

0:00 Pasapalabra Concurso.

20:55 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras.

22:00 Hay una cosa que te quiero decir 01:15 Gran hermano 12+1 resumen 02:30 Locos por ganar

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:10 08:00 09:30 11:10 12:55 13:45 14:25 14:58

National Geographic Teleserie Teleserie Teleserie Teleserie Euskadi Directo Robin Food Teleberri

07:00 07:30 09:30 10:15 11:30 12:30

20:00 20:45

El zapping de surferos Top gear Alerta cobra Rush Alerta cobra Las mañanas de Cuatro Magacín.

Noticias Cuatro Deportes Cuatro Castle Serie.

NCIS: Los Ángeles Magacín.

Noticias Cuatro Deportes Cuatro 2

21:30 22:30 01:45 02:45

El cubo Mentes criminales Último aviso Cuatro astros

14:00 14:50 15:45 18:30

16:10 16:20 18:45 20:15 20:58 22:10 22:20 00:30

Eguraldia Siempre cine Cine western Euskadi Directo Teleberri Eguraldia La noche de...

Daños y perjuicios Serie 01:10 EITB kultura 01:35 Ddocumental 03:35 Musika gauak jazz

07:00 La Sexta en concierto Música.

08:10 Este es mi barrio Reportajes.

09:05 Crímenes imperfectos 10:05 Crímenes imperfectos: Estados Unidos 10:35 Crímenes imperfectos: historias criminales 11:35 Crímenes imperfectos: Australia 12:25 Al rojo vivo Debate.

13:55 La Sexta/Noticias 15:00 La Sexta/Deportes 15:35 El millonario 16:15 Bones Serie.

18:00 Navy: Investigación criminal Serie.

19:55 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio 22:35 El taquillazo 00:30 Numbers Serie.

02:00 Astro tv 06:00 Teletienda

MIÉRCOLES

‘Vigilados’: estafa y muerte en Wall Street Tras una estafa millonaria que ha dejado varias víctimas, Reese se traslada a Wall Street como un rico inversor de bolsa. Con el fin de acercarse al sospechoso, tiene que hacerse pasar por un rico inversionista y descubrir qué hay detrás de toda la historia. La Sexta, 22:25 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15 17:05 18:10 19:00

21:00 22:05 22:15 00:10 01:40 03:20 05:30

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín.

Informativo territorial Corazón Magacín.

Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos La fuerza del destino Serie.

La casa de al lado Serie. + Gente Magacín que refleja lo que ocurre en distintos puntos del Estado a través de reportajes breves.

Telediario 2 El tiempo Comando actualidad El debate de la 1 Debate.

La noche en 24h TVE es música Noticias 24h

La 2 06:30 07:00 07:55 08:00 08:55 09:00 09:30 10:00 11:00 12:00 13:40 14:40 15:35 16:05 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:35 21:00 22:00 23:40 00:10 00:40 01:30

That`s English Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario E+i emprendedores innovadores Aquí hay trabajo La aventura del saber Grandes documentales Para todos la 2 La noche temática Docufilia Saber y ganar Grandes documentales Docufilia Biodiario Bubbles Para todos la 2 Tres 14 La felicidad en 4 minutos Frasier Docufilia (Incluye: sorteo bonoloto) El cine de la 2 La 2 noticias Redes 2.0 Docufilia Conciertos radio-3

19 de mayo de 2012

ETB-1 07:30 08:05 08:35 08:40 09:10 09:40 10:35 11:00 11:35 12:00 13:00 13:05 14:00 15:00 17:00 17:30 18:20 19:10 19:40 20:00 21:00 21:35 22:10 23:40 00:10 00:40 01:20 01:50

Euskal Herritik Ai ama!

Kerman Euskal Herria EITB Kultura Goenkale Bi errepidean Teknopolis Euskal Herria Haratago Kerman Bidaide Gaur egun Txirrindularitza: Italiako giroa2012 Goenkale Bidaide Haratago Azpimarra Iparraldearen orena Gaur egun Ai ama!

Mihiluze Bi eta bat Gauberri Azpimarra Kresala Zu kirolari Sustraia

Antena 3

Tele 5

06:15 Noticias de la mañana 09:00 Espejo público 12:15 Karlos Arguiñano en tu cocina 12:45 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera Serie.

17:00 El secreto de Puente Viejo Serie.

18:30 Ahora caigo Concurso.

19:45 Atrapa un millón Concurso.

21:00 Antena 3 noticias 2 Informativo presentado por Matías Prats.

21:35 Deportes 21:40 El tiempo 22:00 El hormiguero 3.0 22:30 Con el culo al aire 00:15 Modern family 02:00 Estrellas en juego 02:50 Repetición de programas

06:30 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso.

14:30 De buena ley 15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario 20:00 Pasapalabra

Cuatro

La Sexta

El zapping de surferos Top gear Alerta cobra Rush Alerta cobra Las mañanas de Cuatro Magacín.

14:00 Noticias Cuatro 14:50 Deportes Cuatro 15:45 Castle Serie.

07:00 La Sexta en concierto 08:15 Este es mi barrio 09:05 Crímenes imperfectos Documentales.

10:05 Detectives de lo oculto 10:30 Crímenes imperfectos, historias criminales 11:25 Crímenes imperfectos, ricos y famosos 12:25 Al rojo vivo Debate.

13:55 La Sexta/Noticias 15:00 La Sexta/Deportes 15:30 El millonario Concurso.

17:05 Bones Serie.

18:55 Navy: investigación criminal Serie.

19:55 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio 22:25 Vigilados. Person of interest Serie.

00:55 Numbers 02:00 Astro tv 06:00 Teletiendaletienda

ETB-2 07:10 National Geographic 08:00 Egun on Euskadi Informativo.

10:15 Forum Entrevistas.

10:50 Teleserie 12:35 Egun on Euskadi 13:45 Euskadi Directo Magacín.

14:25 Robin Food 14:58 Teleberri 16:10 Eguraldia 16:20 Ni más ni menos Magacín.

18:45 Cine western 20:15 Euskadi Directo Magacín.

20:58 Teleberri 22:10 Eguraldia 22:20 60 minutos Programa de reportajes de actualidad conducido por Iñaki López.

23:20 Cine 2 01:05 Teleberri Informativo presentado por Olaia Urtiaga.

01:35 Ni más ni menos 03:35 Musika gauak jazz

23

07:00 07:40 09:30 10:15 11:30 12:30

18:30 NCIS: Los Ángeles Serie.

20:00 Noticias Cuatro 20:45 Deportes Cuatro 2 21:30 El cubo 22:30 Perdidos en la tribu 00:15 Cine Cuatro 02:45 Cuatro astros

21:00 Informativos Telecinco 22:00 Hospital central 00:00 Gran hermano 12 + 1. El debate 02:30 Locos por ganar Concurso.

04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

ONTELEVISIÓN ❘ 63

JUEVES

‘Rush’, un equipo bajo presión

24

Rush sigue la vida de los miembros del equipo TR y cómo cada uno de ellos actúa bajo presión; se centra en los oficiales de la unidad y explora sus vidas dentro y fuera del trabajo. El grupo responde a incidentes violentos como robos, suicidios y delitos armados. Cuatro, 10,15 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE Informativo, debate y entrevistas.

10:15 La mañana de La 1 Magacín.

14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín.

15:00 Telediario 1 Ana Blanco.

16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie.

17:10 Cielo rojo Serie.

18:10 La casa de al lado Serie.

19:00 +Gente 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Cine 23:30 Cine 01:00 Cómo hemos cambiado 01:30 La noche en 24h 03:00 TVE es música

ETB-1 07:05 07:55 08:50 09:25 09:50 09:55 10:40 11:40 11:45 12:10 13:10 14:00 14:50 15:00 17:00 17:30 18:15 19:10 19:40 20:00 20:50 21:00 21:35 22:10 23:55 00:25 00:55 01:50

La 2 06:00 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 14:40 15:35 16:05 17:55 18:55 19:00 20:45 21:00

22:00 00:25 00:40 01:40 02:25 02:55 03:40

TVE es música Mujeres para un siglo Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario América total La aventura del saber Programación Los pueblos Grandes documentales Cine Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Cine Cámara abierta Documentales culturales (Incluye: sorteo lotería primitiva y nacional) El cine de la 2 La 2 noticias Classic soul at BBC Documentales culturales Conciertos Radio-3 En portada Redes 2.0

64 ❘ TELEVISIÓNON

Bidaide Haratago Ai ama!

Euskal Herritik Kerman Kresala Goenkale Kerman Euskal Herria Haratago Bidaide Gaur egun Eguraldia Txirrindularitza: Italiako giroa2012 Goenkale Bidaide Haratago Azpimarra Iparraldearen orena Gaur egun Eguraldia Ai ama!

Mihiluze Bisitaria Gauberri Azpimarra Kultura gaua Teknopolis

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público 12:30 La ruleta de la suerte Concurso.

14:00 Los Simpson Serie.

15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera Serie.

17:00 El secreto de Puente Viejo Serie.

18:00 Ahora caigo

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García.

14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales.

15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero.

15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

20:00 Pasapalabra Concurso.

22:00 Gran hermano 12 + 1 Concurso.

01:45 Gran hermano 12 + 1. La casa en directo 02:15 Locos por ganar Concurso.

04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

19:00 21:00 22:30 00:45 02:00

ETB-2 08:00 10:15 10:50 12:35 13:45

Egun on Euskadi Forum Ni más ni menos Egun on Euskadi Euskadi Directo Magacín.

14:25 Robin Food Cocina.

Teleberri Eguraldia Ni más ni menos Cine western Euskadi Directo Teleberri Eguraldia Transición y democracia en Euskadi 23:10 De boca en boca 00:50 Hora GMT 01:25 Teleberri

Especial atrapa un millón Antena 3 Noticias 2 Los protegidos Miénteme Y gano porque me toca

Cuatro 07:00 07:45 08:15 09:30 10:15 11:30 12:30 14:00 14:50 15:45 18:30 20:00 20:45 21:30

Pánico indiscreto El zapping de surferos Lo mejor de top gear Alerta cobra Rush Alerta cobra Las mañanas de Cuatro Noticias Cuatro Deportes Cuatro Castle Ncis: Los Ángeles Noticias Cuatro Deportes Cuatro 2 El cubo Concurso.

22:30 02:00 03:00 06:15

House Dexter Cuatro astros Shopping

14:58 16:10 16:20 18:45 20:15 20:58 22:10 22:20

La Sexta 07:00 La Sexta en concierto Música.

08:15 Este es mi barrio Reportajes.

09:05 Crímenes imperfectos Documentales.

10:05 Detectives de lo oculto 10:30 Crímenes imperfectos, historias criminales 11:25 Crímenes imperfectos, ricos y famosos 12:25 Al rojo vivo Debate.

13:55 La Sexta/Noticias 15:00 La Sexta/Deportes 15:30 El millonario Concurso.

17:05 Bones 18:55 Navy: investigación criminal Serie.

19:55 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio Humor.

22:25 Cine 00:25 Numbers 02:30 Astro tv 06:00 Teletienda

VIERNES

Final de Copa: Athletic-Barça

25

Televisión Española retransmitirá la final de la Copa entre el Athletic y el Barça a las diez de la noche desde el estadio Vicente Calderón. La Primera emitirá información previa a las 20:00 horas y al filo de las doce está previsto un post-partido muy especial. TVE, 22:00 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h Informativo.

06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE 10:15 La mañana de La 1 Magacín.

14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín.

15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie.

17:10 Cielo rojo Serie.

18:10 La casa de al lado Serie.

19:00 +Gente Magacín.

20:00 Previo final de la Copa del Rey 22:00 Final de Copa Athletic-Barça 23:50 Post partido 01:40 Ley y orden: acción criminal 02:20 La noche en 24h

La 2 07:55 08:00 08:30 08:55 09:00 09:30 10:00 11:00 12:00 13:40 14:25 14:40 15:35 16:05 17:55 18:25 19:00 19:30 20:00 20:15 0:30 21:00 21:50 22:10 23:35 23:55 00:25 00:55 01:45

Biodiario Jara y sedal El escarabajo verde Biodiario Pueblo de dios Aquí hay trabajo Uned Grandes documentales Para todos la 2 Crónicas Programación a Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Jara y sedal El escarabajo verde La sala Para todos la 2 Zoom tendencias Cámara abierta Frasier Documentales culturales La suerte en tus manos El documental de la 2 Programación a Somos cortos Metrópolis Documentales culturales Conciertos Radio-3

19 de mayo de 2012

ETB-1 07:00 07:50 08:45 09:20 09:50 10:15 11:15 11:45 12:10 12:15 13:05 14:00 14:50 15:00 17:00 17:30 18:20 19:10 19:40 19:50 20:00 20:50 21:00 22:00 00:05 01:15 01:30 01:55

Bidaide Haratago Ai ama!

Euskal Herritik Bi errepidean Bisitaria Sustraia Euskal Herria Haratago Argi izpiak uretan Bidaide Gaur egun Eguraldia Txirrindularitza: Italiako giroa2012 Goenkale Bidaide Haratago Azpimarra Iparraldearen orena Eguraldia Gaur egun Eguraldia Mr bean ETB kantza Boxeo izarrak Gauberri Azpimarra Barne Barnetik

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 16.00 Bandolera 17.00 El secreto de Puente Viejo 18.00 Ahora caigo Arturo Valls.

19.00 Especial atrapa un millón Carlos Sobera.

21:00 Antena 3 Noticias 2 21.30 Ahora caigo Concurso.

23:30 Equipo de investigación Programa del reportajes presentado por Gloria Serra.

02.15 Adivina quién gana esta noche Concurso.

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso.

14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales.

15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:10 National Geographic 08:00 Egun on Euskadi Informativo.

10:15 Forum Entrevistas.

10:50 Ni más ni menos Magacín (R).

12:35 Egun on Euskadi 13:45 Euskadi Directo Magacín (R).

14:25 Robin Food Cocina.

14:58 Teleberri 16:10 Eguraldia 16:20 Ni más ni menos Magacín.

18:45 Cine western 20:15 Euskadi Directo Magacín.

20:58 Teleberri 22:10 Eguraldia 22:20 Especial Athletic directo.

23:10 Cine 2 00:55 Teleberri 01:25 Chiloe 01:55 Ni más ni menos Magacín (R).

03:45 Musika gauak jazz

07:00 07:45 08:15 09:30 10:15

Pánico indiscreto El zapping de surferos Lo mejor de top gear Alerta cobra Rush Serie.

11:30 Alerta cobra Serie.

12:30 Las mañanas de Cuatro Magacín.

14:00 Noticias Cuatro

20:00 Pasapalabra Concurso.

21:00 Informativos Telecinco Pedro Piqueras.

22:00 Sálvame deluxe Magacín.

02:30 Locos por ganar Concurso.

07:00 08:10 09:05 10:30 11:25 12:25 13:55 15:05 15:30 17:05 18:55

19:30 14:50 15:45 18:30 20:00 20:45 21:30 22:45 01:15

Deportes cuatro Castle NCIS: Los Ángeles Noticias Cuatro Deportes Cuatro 2 Me cambio de familia Callejeros Quiero ser humano

20:55 21:30 22:25 02:30 06:00

La Sexta en concierto Carreteras secundarias Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos, historias criminales Crímenes imperfectos, ricos y famosos Al rojo vivo Debate.

La Sexta/Noticias 1ª edición La Sexta/Deportes 1º edicion El millonario Concurso.

Bones Navy: investigación criminal Serie.

La Sexta/Noticias 2ª edición La Sexta/Deportes 2ª edición El intermedio Humor.

NAVY: investigación criminal Astro tv Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 65

¡¡¡ESSSSSSSSSSSSPAÑA!!! amón García está de vuelta en TVE. Con la tontería, hace un pico de años que no le veíamos por la tele, así que las nuevas generaciones se estarán preguntando quién es ese señor que se asoma cada tarde para presentar un concursito de bajo presupuesto y por qué hace esas cosas raras para presentar, incluyendo, a falta de voz en off, algo tan absurdo como presentarse a sí mismo.

Por partes, este señor además de tener el récord de retransmitir campanadas de fin de año lo ha sido todo en televisión, hasta que llegadas las horas bajas le tocó entregar su alma a los concursos timofónicos (uno que también sirvió para reciclar a un desaparecido Carlos Lozano) y hace escasos meses anunciaron su fichaje en uno de esos canales de tercera división para presentar un concursito diario de tarde, y créanme que sería muy difícil que fuera más modesto que este que le han dado en TVE 1.

Que Ramón García se cruce por su televisor es lo mejor que le ha podido pasar al espectador en años, y la prueba se llama Tal para cual, ¿Qué apostamos? o No te rías que es peor, formatos unos buenos y otros menos a los que García daba robustez. Ya es tarde para que presente el Un, dos, tres… pero este señor hubiera evitado muy probablemente su hundimiento.

Sin embargo, tras imponerse otras formas y maneras de hacer televisión, García ha vuelto a TVE 1 para competir con los bocadillos de chorizo de Sálvame y los agujeros de Ahora caigo, como el rey desnudo del cuento, pensando que su currículum bordado en oro y diamantes le basta para vestir un harapo simplón y caduco inspirado en un concurso mañanero de Francia (de France 3, el canal equi-

R

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“RAMÓN GARCÍA HA VUELTO A TVE 1 COMO EL REY DESNUDO DEL CUENTO”

valente a La 2, donde se hace una televisión con otras formas y otros contextos).

Se acordarán los fieles de este lugar que celebramos con gran alboroto la repesca de García para presentar las uvas, aunque fuera desde Antena 3, así que del fichaje de TVE 1 no hay nada que objetar más allá de que hayan sido tan cutres de darle un programa que parece una cuenta atrás de Misión imposible con autodestrucción final cuando la audiencia alcance el cero, y ya van en camino. Pero también es justo precisar aquí que el gran problema radica en una muy mala adaptación de Connaissez-vous bien la France?, el formato original, que ni es tan soso, ni tan repetitivo, ni tan agotadoramente aburrido como la versión española.

Finiquitado España directo (en su versión original y en su réplica verde) a los nuevos jefes de TVE se les ha antojado otro programa que lleve en su título la palabra Esssssssssssspaña, que con tanto ímpetu y sorna pronuncia Carlos Sobera. Y ahí tenemos cada tarde a Ramontxu preguntándonos ¿Conoces España?, como antaño nos interrogaba sobre las lecciones de un curso de primaria. Las preguntas no son muy distintas, culturilla general sobre cine, deporte y televisión, y casi ninguna pregunta de política e historia, que una cosa es el nombre y otra dar la tabarra con contenidos de La 2. Y ya que antaño se inspiraron en un videojuego para montar aquel bochornoso karaoke televisado de Sobera (Singstar), en TVE deberían pillarse otro juego de la Play, el Buzz subtitulado ¿Qué sabes de tu país? para aprender a darle gracia y ritmo al concurso, y no desaprovechar a una estrella de la tele. Que está feo llamar a la gente del pasado para fracasar en el presente y desaparecerle en el futuro.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

66 ❘ TELEVISIÓNON

revistaON.ai

3

14/05/12

9:43

Juanma Garro ganadero de Leche Lacturale con Aimar Garro e Irati Garro

PREMIO INTERNACIONAL CRYSTAL TASTE AWARD 2011

Leche Certificada en Producci贸n Integrada de Navarra * a nivel nacional.

Ekoizpen Integratuan Ziurtatutako Nafarroako Esnea * nazio mailan.

www.lacturale.com