On220214 by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

PELLO SARASOLA: CUANDO ETB NO SE PARA Moda NUESTRO DISEÑO, EN CIBELES

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Gente Daniel Diges: “Yo era más de Queen que de Mecano” | Salud Alergias también en invierno | Rutas Valladolid: tapas, vinos y paseos | Gastronomía La alcaparra, en ‘Gure produktuak’ | Televisión Un repaso a ‘Velvet’, la nueva apuesta de Antena 3

22 de febrero de 2014

SE VENDE HOTEL MIRAMAR PRIMERA LÍNEA de PLAYA en BERRIA-SANTOÑA 16 habitaciones NEGOCIO EN FUNCIONAMIENTO – SIN DEUDA ALGUNA

TEL. 657 968 158

ESTILO Y OCIO

04 GENTE DANIEL DIGES “EN EL TEATRO YA TENGO UN NOMBRE. ME SUBO AL ESCENARIO Y SOY FELIZ”

06 CORAZÓN LA PLUMA CRÍTICA DE KARMELE IZAGUIRRE REPASA EL MUNDO DEL FAMOSEO

08 EN PORTADA CHARLA CON PELLO SARASOLA, DIRECTOR DE EUSKAL TELEBISTA

14 MODA CIBELES LAS PROPUESTAS DE LOS DISEÑA-

DORES DE EUSKAL HERRIA EN LA MADRID FW

22 BEATRIZ DE ORLEANS “CREO QUE LA ELEGANCIA VA MUCHO CON LA CULTURA”

28 BELLEZA ALGUNOS PRODUCTOS CON LOS QUE MANTENER UNA MIRADA FRESCA Y JOVEN

30 SALUD ALERGIAS DE INVIERNO EL POLEN DE LAS CUPRESÁCEAS PRODUCE MOLESTIAS ESTOS MESES

32 TATUAJES EL DOCTOR DONÍS MUÑOZ EXPLICA CUÁ-

LES SON LAS MEJORES TÉCNICAS DE BORRADO

34 RUTAS INTXOURISTE UNA CIMA MUY POCO TRANSITADA PARA DISFRUTAR DE LAS VISTAS DE ZUBEROA

38 VALLADOLID RECORRIDO TURÍSTICO POR LA CAPITAL CASTELLANA DEL VINO Y EL PINCHO

41 GASTRONOMÍA GURE PRODUKTUAK LAS MUCHAS POSIBILIDADES CULINARIAS DE LA ALCAPARRA

TELEVISIÓN 51 PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL DE OPI-

NIÓN A CARGO DE CARLOS MARCOS

52 MICRO TV AUDIENCIAS, DVD, MINIENTREVISTA Y OTRAS SECCIONES EN FORMATO BREVE

54 NOTICIAS TODAS LAS NOVEDADES QUE NOS DEJA ESTA SEMANA EL COLORIDO MUNDO CATÓDICO

57 PERSONAJES LOS TOREROS SE RECICLAN EN EL RUEDO TELEVISIVO

58 SERIES ‘VELVET’, LA NUEVA APUESTA DE FICCIÓN QUE COMIENZA A EMITIR ANTENA 3

61 MOTO GP TELECINCO SOLO EMITIRÁ EN DIRECTO

NUEVE PRUEBAS DEL CAMPEONATO

62 PEDRO MARI GOIKOETXEA ‘SEI ARGAZKITAN’, UN NUEVO RETO PARA EL PERIODISTA DEPORTIVO

64 PARRILLAS ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE

Portada: Pello Sarasola. [FOTO: DAVID DE HARO]

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62 Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com. Teléfono publicidad: 616 993 960. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SUMARIO ❘ 3

GENTE

Diges se hizo muy popular a raíz de su participación en Eurovisión con ‘Algo pequeñito’.

Daniel Diges “Llevo ocho musicales a la espalda como protagonista” DESDE HACE UNOS MESES SE PUEDE VOLVER A DISFRUTAR EN EL TEATRO ARTERIA COLISEUM DE MADRID DE UNA NUEVA EDICIÓN, TOTALMENTE RENOVADA, DEL MUSICAL ‘HOY NO ME PUEDO LEVANTAR’, QUE POSTERIORMENTE SALDRÁ DE GIRA. Y DANIEL DIGES, EL DE ‘ALGO PEQUEÑITO’ EN EUROVISIÓN, INTERPRETA A SU PROTAGONISTA. [TEXTO: CARLOS RESA] 4 ❘ GENTEON

l espectáculo, basado en las canciones del extinto grupo Mecano, adopta el título de la canción del mismo nombre contenida en Mecano, el primer LP del trío, que se editó en 1981. Hoy no me puedo levantar trata de ser un reflejo de la movida madrileña, un movimiento contracultural surgido durante los primeros años 80. La obra se estrenó por primera vez el 7 de abril de 2005 en el Teatro Rialto de Madrid, con enorme éxito. En esta nueva edición revisada, el personaje protagonista, Mario, está interpretado por Daniel Diges, al que entrevistamos.

ción. Es algo grandioso.

En Hoy no me puedo levantar interpreta a Mario, el personaje protagonista. Un reto, ¿no? Sí, es un poco el núcleo digamos de la historia, de todo lo que va pasando. Interpretar a Mario es muy bonito.

Personaje que llora mucho en la obra y, además, usted dice que llora de verdad. Sí, yo estoy intentado hacerlo todo desde la verdad, para que la gente, el público, sienta más durante la función. Quiero hacerlo no como si fuera teatro, sino como si fuera cine. Sales agotado de la función, acabas destrozado todos los días, pero también con mucha satisfacción.

Anteriormente estuvo en la edición infantil interpretando al personaje de Colate, ¿qué diferencias encuentra entre aquella experiencia y esta? El infantil era totalmente diferente, y además de Colate allá también era el suplente de Mario por la noche en la versión adulta. Las diferencias con el musical de ahora son que en esta edición se ha quitado mucha paja del guión, mucho chiste fácil. El anterior era también más teatral, y este es mucho más espectacular en cuanto a todo lo que le rodea.

El excomponente de Mecano José María Cano estuvo en el estreno, pero ha habido mucha polémica con su hermano Nacho. ¿Cómo lo han vivido los actores? Nosotros nos hemos mantenido al margen. Son cosas que tienen que arreglar desde arriba. No se ha hablado mucho de eso, pero yo veo a Nacho mañana y le daría un abrazo. A mí esas cosas no me afectan.

¿Qué tal con el director del musical, Secun de la Rosa? Muy bien. Secun es un tío muy majete, con un gran sentido del humor. Es mucho más que Aída, un gran dramaturgo y un grandísimo actor.

El musical dura dos horas largas, ¿cómo se aguanta eso siendo el protagonista?

PERSONAL Edad: 32 años. Lugar de nacimiento: Madrid. Estado civil: En pareja. Signo zodiacal: Capricornio. Carrera profesional: Diges ha trabajado en diferentes series de televisión, teatro y musicales. En 2010 representó a España en el Festival de Eurovisión con el tema Algo pequeñito, quedando en el puesto número quince. El cantante madrileño ha publicado dos trabajos discográficos, uno en 2010 titulado Daniel Diges y otro en 2012 titulado ¿Dónde estabas tú en los setenta? Proyectos futuros: Ahora mismo Diges se encuentra preparando su tercer disco, con temas propios y de otros compositores. La intención es publicarlo el año que viene. Web: www.hoynomepuedolevantar.com

EN CORTO

¿Cómo entró a formar parte del reparto? Fue una propuesta directa cuando estaba en el musical La Bella y la Bestia. Ya me conocían bien. Ten en cuenta que yo ya llevo ocho musicales a la espalda como protagonista, así que no pasé ningún casting.

¿Es complicado actuar teniendo tal cantidad de efectos visuales? No, pero si es verdad que la iluminación juega mucho con nosotros. Al principio, cuando entramos, teníamos miedo de que nos comiera el atrezzo, todo lo que había alrededor. Al final, lo que realmente hace es reactivar la interpreta-

Una virtud: “Muy trabajador”. Un defecto: “Muy nervioso”. Un vicio: “Comer”. Una afición: “Tocar el piano”. Qué valora de la gente: “La sinceridad”. Un libro: “El alquimista, de Paulo Coelho”. Una película: “Forrest Gump, de Robert Zemeckis”. Una comida: “El shusi”. Una bebida: “La coca cola light”. Un lugar para vivir: “Madrid”.

Pues tomando mucha infusión y jengibre para tener las cuerdas hidratadas y deshinchadas. También voy al gimnasio para estar en forma. En fin, que me cuido mucho.

Ha hecho televisión, música, teatro, ¿y el cine para cuando? Pues sí que me gusta... Alguna vez me ofrecieron algo, pero estaba haciendo teatro y lo tuve que rechazar. Siempre le he dado preferencia al teatro, al musical. Aquí ya tengo un nombre, me subo al escenario y soy feliz. Cuando te van bien las cosas tienes que dejarlas tal y como están. La vida ya te llevará por otros terrenos si tienes que ir.

¿Conocía la discografía de Mecano? No era fan de ellos, era más de Queen. Cuando empecé hace ocho años a trabajar en la versión infantil de Hoy no me puedo levantar y de cover de Mario en la versión adulta sí que me enamoré de las letras, de su poesía y delicadeza.

¿Cuál es la canción de Mecano que más le gusta y por qué? De todas sus canciones la que más me gusta con diferencia es Aire. Además, la puesta en escena de esta canción es grandiosa. Es mi momento, una obra maestra.

¿Por qué cree que las canciones de Mecano siempre están de actualidad? Porque están ahí, en nuestro oído histórico. Y porque sus canciones son muy grandes, son poesías. Realmente no van a morir nunca.

Alguna anécdota que recuerde del espectáculo. Anécdotas me han pasado muchas. Una de las que mejor recuerdo fue la del día del estreno, porque cuando estaban toda la prensa y todos los famosos, se nos fue la luz. Tuvimos que hacer una escena completamente a oscuras. Bueno, pusieron un foco.

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

EL DESAHUCIO DE LA PREYSLER ISABEL PREYSLER ACABA DE CUMPLIR, PRESUNTAMENTE, 63 AÑOS. CONOCER SU EDAD CON EXACTITUD PARECE MÁS DIFÍCIL QUE PROPULSAR A YOLANDA BARCINA DE SU CARGO, AUNQUE, ¿QUÉ MÁS DA? TODA ELLA ES TAN ARTIFICIAL QUE NO PARECE DE ESTE MUNDO. DEBERÍA SALTAR DEL ‘HOLA’ AL ‘NATIONAL GEOGRAPHIC’, PORQUE ES UNA RAREZA DE LA NATURALEZA Y DEL BISTURÍ. hora vive una época de vacas flacas. ¡Qué digo flacas, famélicas! Y aunque lo haya negado, podría verse obligada a abandonar su Villameona para disminuir sus gastos. ¿Lo verán nuestros ojos? María Isabel Preysler Arrastia ha celebrado su cumpleaños este pasado martes. Podría cumplir entre 50 y 100 años, aunque al parecer, nació en Filipinas hace 63. A más de uno le encantaría hacerle la prueba del carbono 14 para salir de dudas, y no es para menos: su edad biológica es un expediente X en toda regla. Y es que la musa de la baldosa es tan misteriosa como la labor del logopeda de Rajoy, y ha hecho una forma de vida de su enigmática existencia plagada de secretos. Nadie se la imagina en tesituras terrenales, ni siquiera soplando las velas de su aniversario a mandíbula batiente, aunque posiblemente sea por miedo a la desintegración de sus facciones, como si de Mister Potato se tratara. Esta Nefertiti del siglo XXI, que jamás ha hecho una cama, ni un huevo frito –ni siquiera por mera aventura– es de otro mundo. Ya lo decía su hija Tamara, convertida en Barbie catequista desde hace

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Isabel Preysler y su hija Tamara Falcó.

unos meses. “Mami jamás entra en la cocina, no le gusta el olor a frito”. ¡Claro, hija, a ver si le va a dar una embolia con el tufillo a fritanga! Sabemos que nunca ha encendido la vitro, pero, ¿comerá la Preysler? Al ser preguntada por el origen del supuesto elixir de la eterna juventud que hace viejas a sus hijas, se le ha ocurrido comentar que toma diez pastillas diarias de los colores del arco iris y vitaminas como para reflotar el Costa Concordia. ¿Le freirá el servicio las pirulas? La filipina dice ser macrobiótica y comer con la misma fruición con la que la becaria de Clinton le hacía sus txupi txupis. Raro, raro, raro. Isabel colecciona leyendas urbanas para

exportar: que si un día a la semana no se levanta de la cama, que si utiliza una crema de seis euros que le plancha la cara sola, que si practica el carrete y desmaya a los hombres a orgasmos… Aunque lo que sí podemos afirmar es que la Imelda Marcos de los baños podría estar pasando estrecheces económicas del pelo de las que pasa Terelu con sus sostenes. Tiene unos gastos mensuales tan elevados que, según cuentan, podría incluso tener que poner en venta su casoplón. Al parecer, el mantenimiento mensual de su mansión le cuesta alrededor de los 12.000 euros. Tiene cuatro empleadas de hogar internas, una cocinera, tres doncellas, un chófer, un jardinero y cuatro personas de seguridad. A esta multitud hay que sumarle ahora todas las personas que se encargan de la rehabilitación de Miguel Boyer, convaleciente de un gravísimo ictus. ¡Vamos, que en esa casa hay más gente que en la cama de Berlusconi! Si a este dispendio –parecido al presupuesto anual en laca de esa Reina de Inglaterra que ha convertido su regia testa en un arma de destrucción masiva a golpe de ingeniería capilar y cardados escultura– le sumamos que gana mucho menos que antaño, podemos afirmar que está en crisis. El Hola ya no le paga tanto por esos hologramas ridículos en los que la retratan con la tersura de Heidi en su más tierna infancia. Ya no vende tanto como antes. Es un hecho. Aunque Porcelanosa le sigue abonando religiosamente los 300.000 euros anuales por los que se levanta del skay, ya ha sido desahuciada por muchas de las marcas de las que era imagen. Pobrecita. ¡Si la crisis le sigue dando tan fuerte va a tener que mudarse a un pisito y ponerse un delantal para servirse su dosis de píldoras diaria! Zorionak! Los que a duras penas llegamos a fin de mes te seguimos envidiando.

ORTEGA CANO, PRESO ESTA SEMANA, ORTEGA CANO Y ROCÍO JURADO HUBIERAN CELEBRADO SU DECIMONOVENO ANIVERSARIO DE BODA. HACE YA CASI DOS DÉCADAS QUE EL MITO DEL TORERO Y LA FOLCLÓRICA SE MATERIALIZÓ CON UN ENLACE ESTÉTICAMENTE MÁS DUDOSO QUE LA TRANSPARENCIA DE LAS CUENTAS DE LA CASA REAL. ¡CUÁNTO HA LLOVIDO DESDE ENTONCES Y QUÉ RADIACTIVO HA SIDO EL DILUVIO DE DESGRACIAS QUE HA ANEGADO LA VIDA DEL TORERO DURANTE ESTOS AÑOS! SI LA JURADO LEVANTARA LA CABEZA A BUEN SEGURO QUE DIRÍA. “NO VENGO MÁS NUNCA A ESTE MUNDO”. l 17 de febrero de 1995, José Ortega Cano vivió su día de máximo esplendor al matrimoniar con Rocío Jurado. Ese día el diestro tuvo que esperar hora y media a la novia y aguardó su llegada estelar con cara de “me ha calado en las meninges el palé de tinte color azabache que me he puesto esta mañana”. Cuando llegó su chica, Ortega desapareció, se hizo invisible para los 1.500 invitados que quedaron hipnotizados por el aquel traje de novia que podía haber sido reutilizado como carpa en el circo de Montecarlo. Como una ola, la más grande arrasó igual que un maremoto las ínfulas de protagonismo de su marido. El torero, que sería capaz de barrer el Sahara con tal de copar los flashes siempre, vio cumplidos sus deseos de notoriedad durante aquellos 90 minutos en los que esperaba a pie de altar. Después, a casi nadie le importó el hombre contra el que se había casado la gran chipionera. Al diestro se le torció la vida ese día. No fue consciente de que la verdadera estrella de la pareja era, sin duda, su mujer, y durante años intentó llamar la atención con excusas cada vez más peregrinas. No reparó en que su luz iba a eclipsarlo per secula seculorum. Para muchos ha sido precisamente ese afán de fama lo que le ha llevado

a acumular más desgracias vitales que la cantidad de chulos que amasa Valentino. Comenzó a estar agustito cada vez más a menudo; no podía soportar sereno el haber pasado de ser primera figura del toreo a llevar el bolso a su esposa. Comenzaba su querencia por Las Grecas. Ni después de morir se apagó la estrella de Rocío. Su figura seguía aplastando las ínfulas de celebridad de su viudo, arrastrado por el albero mediático en busca de una puerta grande en el Hola. Los problemas le afloraban al diestro con el traje de luces definitivamente fundido, a la velocidad a la que le crece el vello a la Pantoja. Estos últimos años han estado plagados de escándalos y delitos para su familia, descabezada por su proceder. De aquellos barros llegan estos lodos. Al cierre de esta edición, Ortega Cano aún no ha ingresado en prisión por homicidio imprudente, conducción temeraria y delito contra la seguridad vial por la muerte de Carlos Parra. Sus abogados están dilatando lo imposible su entrada en la cárcel, mientras la opinión pública cada vez tiene una imagen más nefasta de su persona. Casi dos décadas después de aquella boda, el torero ingresará en Villacandado con su pelo cano y sin nadie que le pueda eclipsar. ¡Por fin va a poder acaparar todas las miradas! Ortega Cano ya es preso de su mito, y lo mismo la cárcel libera de la alargada sombra de Rocío.

Ortega Cano, en el banquillo durante el juicio por el accidente.

Pello Sarasola “Las audiencias son un indicador, no un objetivo” POCOS SABEN MÁS QUE ÉL DE PROGRAMACIÓN Y DE AUDIENCIAS TELEVISIVAS. HA SIDO DIRECTOR DE PROGRAMACIÓN DE DOS CADENAS, EUSKAL TELEBISTA Y ANTENA 3, Y DESDE HACE CASI UN AÑO ES EL DIRECTOR DE LA PRIMERA DE ELLAS, LA PÚBLICA VASCA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: DAVID DE HARO] ello Sarasola lleva la mitad de su vida en el mundo de la televisión. Comenzó en la cadena pública vasca hace veinticinco años y pronto se convirtió en un experto en audiencias –viene del mundo de la investigación sociológica–. Con el paso del tiempo se ha hecho un apasionado del medio: en su despacho tiene seis televisores, dos de los cuales mantienen de continuo la imagen de los dos principales canales de Euskal Telebista, y con los otros cuatro mira con atención a la competencia. Se mueve en tiempos difíciles para dar satisfacción a lo que demandan los ciudadanos vascos; tiene que dar servicio de información, entretenimiento y ficción con la mitad de presupuesto en contenidos que hace unos años, pero su ilusión no decae. Tiene varios frentes abiertos, como todos los directores de televisión, y uno de ellos es normalizar la emisión en Navarra. Él está deseando que llegue el acuerdo y que ETB se vea sin cortapisas en todos los territorios.

¿Qué va a ser de ETB en 2014? Un año para seguir respondiendo a las expectativas de la gente para con ETB, y no son pocas. También nos gustaría con8 ❘ GENTEON

tribuir todo lo posible a que el país salga de la crisis económica ayudando a las instituciones, las empresas y los emprendedores.

El año pasado, sobre todo a partir del segundo semestre, fue el arranque de una nueva etapa para ETB-1. Fue un apuesta que había que hacer, una apuesta por un nuevo modelo de programación que tiene que ser plurianual. No puede ser solamente una temporada televisiva, ni de unos contenidos concretos, sino la visión de una cadena generalista que emite contenidos nuevos de televisión durante todo el día, o al menos entre las dos de la tarde y las doce de la noche. Esta nueva programación de la cadena está planteada con visión estratégica y a largo plazo.

¿Han hecho balance de los meses que lleva funcionando esta apuesta? No se puede hacer balance en cuatro meses, no toca, y no tocará hacer balance de lo que son las piedras angulares del modelo ni cuando acabe la temporada. Más adelante sí lo haremos, de los contenidos que hemos puesto en marcha para esta primera etapa, pero en líneas generales, puedo adelantar que estoy contento pero no del todo satisfecho de esos contenidos, porque están bien, pero siempre esperas más.

¿Es difícil cambiar las costumbres tele-

Pello Sarasola, en las instalaciones de la televisión pública vasca.

PERSONAL Edad: 49 años. Lugar de nacimiento: Hernani (Gipuzkoa) Familia: Está casado y tiene dos hijos. Trayectoria. Es licenciado en Ciencias Políticas y Sociología por la universidad de Deusto. Comenzó su trayectoria profesional trabajando en el departamento de audiencias de Euskal Telebista, entre 1991 y 1995. Posteriormente fue director de Programación y Programas de la cadena durante diez años, 1995-2005. En 2005 abandonó ETB para ocupar el puesto de director de programación en Antena 3. En esta cadena permaneció hasta octubre de 2011, cuando se incorporó de nuevo a la televisión pública vasca como director de Contenidos. En aquellos momentos, la dirección general del ente estaba al cargo de Alberto Surio. Tras la llegada en marzo de 2013 del nuevo equipo de dirección con Maite Iturbe (directora general del ente EiTB) al frente, él se hizo cargo de la dirección de los canales de televisión. Objetivos: Cumplir los deseos de información y entretenimiento de la audiencia con unos presupuestos muy rebajados. Deportes: Como espectador le apasiona el fútbol, su deporte favorito, y es de la Real Sociedad desde la cuna, pero los treinta años que lleva en Bizkaia le hacen vivir también con pasión los retos del Athletic. Para practicar prefiere el pádel, una actividad que descubrió durante su estancia en Madrid. Programas favoritos: Cuando se sienta a ver la televisión le gustan el cine y la ficción estadounidenses. De los canales que dirige destaca, entre otros programas, series como Goenkale, los informativos de los dos canales, ETB-1 y ETB-2, las nuevas apuestas como Sukaldari y la estrella y joya de la corona en entretenimiento, El conquistador del Fin del Mundo.

visivas? Los que hacemos las parrillas de televisión solemos decir que en el prime time se reparten las cartas cada noche. En cambio, a la mañana, a la tarde y en los informativos no es lo mismo. Los hábitos de la gente son mucho más fijos, y cambiarlos requiere ir cumpliendo unas etapas que son a capas. La gente tiene que saber que ETB-1 hace una apuesta de programación y producción para todo el día para los euskaldunes, y después de saberlo tiene que ir acostumbrándose a esos contenidos. Eso requiere tiempo y nuestra vocación es dárselo.

¿ETB-2 tiene también expectativas nuevas para este año? Tanto en ETB-1 como en ETB-2 se nos podrá acusar de muchas cosas, pero de parálisis no: estrenamos mucho, ofrecemos a la gente nuevos programas a menudo, y eso es toda una señal de vitalidad. ETB-2 tiene una base sólida de programas diarios, pero debe asentar nuevos referentes en prime time.

A los espectadores les gusta mucho la

ficción y ETB no produce mucha en estos momentos. La ficción es muy atractiva, pero cara. Ficción tiene que haber sí o sí en euskera, y si se puede en castellano. Esa es nuestra visión, y nuestra intención es perseverar, por supuesto, con Goenkale, y si es posible poner en marcha a lo largo de 2014 una nueva serie o miniserie en euskera. Además, ETB es una de las cadenas que más apuesta por el cine, un cine hecho en casa, made in Euskadi.

es conseguir que los ciudadanos piensen que lo que invierten en la televisión pública es rentable.

Uno de los objetivos es que Navarra pueda conectarse con normalidad a los canales de ETB. Los ciudadanos vascos que pagan esta televisión quieren que ETB hable de Navarra con normalidad, siempre desde el respeto a su propia personalidad. A los que hacemos ETB nos encantaría que se viese con normalidad en Navarra.

El humor también siempre ha sido piedra angular de Euskal Telebista...

¿Se normalizará en 2014 esa situación?

Forma parte del ADN de ETB, y nos gustaría mantener la presencia que ha tenido en ETB-1 e incrementarla en ETB-2, renovándola.

Hay gente muy competente que se está encargando de ello y yo espero, y deseo, que así sea.

Crisis económica, reducción de presupuestos, ¿es difícil gestionar la programación de los canales de ETB? Hacemos ETB-1, ETB-2, ETB-3, ETB Sat, y hacemos Canal Vasco para la comunidad internacional, streaming y muchas cosas más. Y hacemos todo eso con casi la mitad del presupuesto que hace unos años. Pero casi todo el coste se concentra en dos cadenas, ETB-1 y ETB-2, porque el del resto es no relevante. El problema no está tanto en el número de canales como en hacer una televisión pública de calidad, que no es barato. Nuestra intención

En su despacho tiene siempre seis televisores encendidos.

¿Qué es lo que más demandan los navarros en ETB? Cuantitativamente, lo que más se ve en Navarra son los informativos. Lo que cualitativamente más demanda la población navarra, lo que más les molesta no tener, es la programación infantil en euskera, ahora mismo concentrada básicamente en ETB-3. También echan de menos eventos deportivos, sobre todo las retransmisiones de pelota.

¿En cuánto aumentaría la audiencia para ETB si se emitiera en la comuni-

dad vecina con normalidad? La audiencia de ETB a día hoy es de 500.000 espectadores en ETB-2, y cerca de 150.000 en ETB-1, y en Navarra se estima que con una emisión normalizada la audiencia diaria se situaría entre 100.000 a 150.000 personas más. Estamos hablando de una incorporación de un 20% a 25% personas.

Usted ve mucha televisión al día. Sí, y la veo mientras estoy trabajando.

¿Cuántas cadenas pasan ante sus ojos al día? De entrada tengo en mi despecho seis televisores. En dos están puestas nuestras dos principales cadenas y en el resto van cambiando dependiendo cada día de los hitos de programación que quiero otear. De regular veo seis canales, pero puedo pasar al día por aproximadamente unas treinta cadenas.

Para volverse loco. Me encanta. Es mi trabajo y cada vez me gusta más. Curiosamente, este año voy a cumplir veinticinco trabajando en torno a la programación de televisión y creo que sigo viniendo a trabajar con la misma pasión, o con más incluso, que los primeros años. Ade-

más, si esa pasión por el trabajo va de la mano de una vocación como es trabajar en ETB, para mí es perfecto.

Nadie mejor que usted sabe leer e interpretar audiencias. Bueno, hay gente muy, muy buena, leyendo audiencias en otras cadenas.

Dedicó su primera parte profesional a este tema. Sí, claro, procedo del mundo de la investigación sociológica de televisión.

¿Son tan importantes las audiencias?

y entretenimiento made in Euskadi.

gen la televisión.

¿Son fiables estas mediaciones?

Eso es lo más difícil y lo que mejor distingue a buen gestor de una cadena de televisión del que no lo es. Cuando hay buenas audiencias todo se gestiona fácil. Lo difícil es cuando no responden a los objetivos marcados y hay que decidir si ese programa merece seguir teniendo una oportunidad. Entonces pueden ocurrir dos cosas: a veces se convierten en auténticos éxitos, o siguen dando meses después los mismos decepcionantes resultados. En el primer caso hubieras hecho muy mal quitando el programa y en el segundo lo tenías que haber quitado antes.

No hay alternativa eficiente al sistema de medición de audiencia actual con audímetros. ¿Son fiables? En algunos casos más y en otros menos.

¿Mira las audiencias a diario? Por supuesto. Miro los contenidos y los públicos que tienen esos contenidos con todo detalle.

Estas mediciones marcan la pauta de paciencia e impaciencia en los que diri-

A veces se confunde la visión. Las audiencias son un indicador imprescindible de la eficacia con la que la televisión responde a sus objetivos, pero las audiencias en sí no son un objetivo, ni para la televisión privada ni para la pública.

Supongo que ha visto cerca los dos casos, ¿no?

¿Entonces? El objetivo de la televisión privada es ganar dinero con audiencias, amén de otros objetivos que legítimamente pueda tener. La televisión pública está para responder a los objetivos que le demanden los ciudadanos, y en el caso de ETB las demandas se pueden resumir en: euskera, información

“

Nos encantaría que ETB se viese con normalidad en Navarra”

Sí, me han ocurrido las dos cosas y con mucha frecuencia he estado en ambos casos, aciertos y errores.

Telecinco es la cadena que mejores audiencias registra en la CAV. Parece que los vascos preferimos ese canal. Estoy convencido que los vascos prefieren ETB, no tengo ninguna duda. A los vascos les gusta más ETB que Telecinco.

¿Mienten los números? No, no. Simplemente, Telecinco es la cadena más vista entre la población que más horas ve la televisión, lo que no quie-

Sarasola cree que ETB es, por encima de Telecinco, la cadena que más gusta al público vasco.

re decir que sea la cadena que más gente vea. Hay estudios muy serios, como los de CIES, que afirman que ETB tiene más telespectadores que Telecinco

La estrella de ETB es El conquistador del Fin del Mundo. Pero hay otras estrellas. Por ejemplo, el Teleberri y el Gaur egun, aunque en entretenimiento sí, es la gran estrella.

¿Vio en su día posibilidades de que este reality pudiera durar diez años? Para nada. Se nos presentó una oportunidad y en aquel momento ETB la supo aprovechar desde la dirección de la cadena, que no la llevaba yo. El mérito fundamental fue del equipo del programa capitaneado por Patxi Alonso, Txema Montoya y Josean Goñi, y de la dirección, que en aquel momento llevaban Ortuzar y Zupiria. Ellos supieron ver la oportunidad.

¿Está todo inventado en televisión? No. Por ejemplo, hace unos años triunfaban algunos cocineros, no la cocina en sí; ahora la cocina es un argumento que se da en todas las televisiones del mundo. A la gente hoy le apasiona la cocina, ¿qué le gustará mañana? No lo sabe nadie.

Pero sufrimos un auténtico empacho de programas de cocina. Y eso hará que cuanto más llenas tengan las cadenas sus bodegas de programas y formatos de cocina que han comprado ante esa pasión que los ciudadanos demuestran por el género, los espectadores finalmente les darán la espalda y buscarán otra cosa. Y las cadenas tendrán que reaccionar otra vez detrás de las nuevas apetencias de la audiencia.

¿Cuáles son sus apetencias televisivas? Información y ficción.

¿Se puede considerar un fenómeno?

¿Ficción extranjera?

Absolutamente, pero no solo en la tele, también en la red. Si un programa vuelve regularmente sabiéndose renovar en cada edición, seguirá creciendo hasta que deje de saber renovarse, y en ese momento morirá. El conquistador sabe renovarse en todas las ediciones. La décima, la que estamos viendo, es la prueba más palpable de esa renovación.

Series y cine. Y sí, sobre todo la ficción americana.

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Los eventos deportivos suelen ser muy apreciados por los espectadores, ¿piensan incrementar sus retransmisiones? Los cuatro deportes que más audiencia generan aquí son pelota, fútbol, baloncesto y ciclismo, y nosotros estamos en

los cuatro. Incrementar el número de retransmisiones es difícil, porque los mayores eventos deportivos están en manos de los grandes operadores, pero damos la actualidad de los principales equipos vascos. Por lo tanto, el deporte de masas que siguen los vascos está perfectamente cubierto.

Real Sociedad y Athletic, ¿con quién se queda? Soy txuriurdin de cuna y la Real siempre será mi primer equipo, pero llevo más de treinta años en Bizkaia y tengo la suerte de vivir el Athletic a tope.

Cosa rara para un guipuzcoano. Tengo esa suerte y así cada semana veo y disfruto con pasión dos partidos.

¿Le gustan más deportes? Mi pasión es el fútbol y soy muy futbolero, pero sigo la pelota y también el ciclismo. Como puedes ver soy un ciudadano bastante típico del país.

¿Practica alguno? Juego a pádel, vicio que adquirí en los años en que estuve trabajando en Madrid. Al principio me negaba, pero después, por aquello de practicar algún deporte en grupo, que es más divertido que hacerlo en solitario, empecé a jugar. Y desde que eché el primer partido no he parado de hacerlo.

CIFRAS Y JETAS

ebemos suponer que entre la clase política habrá individuos honestos que han elegido dedicarse a tal labor porque su vocación de servir a la sociedad es sincera e irrenunciable. Y digo “debemos” porque si diéramos por hecho que todos y cada uno de nuestros políticos son de la misma calaña que esos que pasan más tiempo de gira por los tribunales que con su familia, no tendríamos más remedio que echar el cierre al país y arrojar la llave al océano con los ge-pe-eses vendados. Sin embargo, tal acto de fe supone un notable esfuerzo (hasta agujetas en el alma he llegado a sentir) cuando el goteo informativo de corruptelas y mangoneos varios es tan abrumador e incesante. De hecho, la desoladora percepción es que disfrutamos de un superávit de fulleros que entran en política como quien va a un concurso de la tele. Solo que en este caso somos los demás quienes, aparte de ser espectadores, ponemos el dinero de los premios. Incluso hay ocasiones en las que recuerda al viejo Un, dos, tres, cuando vemos que se llevan también la casa, el coche y el viaje, y nos dejan la calabaza. Aunque, en rigor, se diría que están especialmente dotados para ese otro tipo de concursos en los que hay que realizar enrevesadísimas operaciones matemáticas (de letras mejor ni hablar, porque su nivel lingüístico roza el de párvulos repetidores) para llevarse el parné. Añadiría que –a falta de lóbulo ético– han nacido con una calculadora implantada en la región cerebral dedicada a esas tareas. Pero no una cualquiera, no, un modelo especial que, obviamente, incluye los inevitables dígitos del 0 al 9 (el primero para ser situado exclusivamente a la

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derecha), pero excluye las teclas de restar y dividir e incorpora únicamente las de sumar y multiplicar. Enormes, fosforescentes y acompañadas musicalmente por el himno del partido político correspondiente al ser pulsadas. Todo eso más una opción para convertir, no euros en pesetas como cuando el cambio, sino votos: ya sea en moneda de curso legal, ya en especies. Algún talento tenía que adornarles. Así pues, sincera y profundamente abatido, me veo obligado a reconocer que también poseen todos ellos, y en VÍCTOR grado extremo, una virtud social y PRIETO empática indudablemente honrosa: la ustedira@hotmail.com lealtad a la familia y a los amigos. Es difícil encontrar entre todos los corruptos – tanto sobradamente acreditados como en tránsito hacia esa situación – a alguno que no haya favorecido con dinero o regalías variopintas a esposas, hijos, hermanos, primos, cuñados, sobrinos, padres, madres, suegros, abuelos (difuntos o no), amigos, amantes, amigomantes, amántigos, ex compañeros de pupitre, contrincantes de dominó, camareros fieles, sastres ultradiscretos o cualquier otro cargo relacional otorgado por el destino o la oportunidad buscada. Una cadena de alta fidelidad, vaya. No obstante, ni el reconocimiento de esta virtud, ni el de su precitado talento matemático, logran paliar el profundo deseo de que todos ellos finalicen sus carreras viéndose obligados a comerse, literalmente, todo lo afanado. Y moneda a [ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO] moneda, que duele más. Esperanza no descartable, toda vez que el talento tiene fecha de caducidad y la lealtad – al menos la de ese tipo– acostumbra a esfumarse cuando las cosas se tuercen y aparecen las togas en el horizonte. Alguna ventaja había de tener el hecho de que lo único que dura toda la vida es el envejecimiento.

Hablando en bata

“HAN NACIDO CON UNA CALCULADORA IMPLANTADA”

ONGENTE ❘ 13

MODA

Madrid FW La moda, según los nuestros CINCO DÍAS, 40 DESFILES, TODAS LAS TENDENCIAS PARA ESTE PRÓXIMO OTOÑO Y UNA FUERTE PRESENCIA VASCA ENTRE LOS DISEÑADORES ESTATALES. ESAS SON LAS DIRECTRICES DE LA ÚLTIMA EDICIÓN DE LA MERCEDES BENZ MADRID FASHION WEEK QUE SE HA CELEBRADO ESTA SEMANA. Y ON, UNA EDICIÓN MÁS, ESTUVO ALLÍ CON LOS NUESTROS. [TEXTO: UXUA G. ANTOÑANA] apatos en punta, colores neutros, abrigos de piel, lanas frías, sombreros a discreción y vestidos, muchos vestidos. Intentar resumir con estas palabras lo que se ha visto esta semana en la Mercedes Benz Madrid Fashion Week sería simplificar demasiado, pero es cierto que resolvería una de las preguntas más clásicas de esta época de pasarelas: y la próxima temporada, ¿qué se va a llevar? Y en la labor de resolver esta ecuación han estado inmersos esta semana no solo los 40 diseñadores que han mostrado sus propuestas para el próximo otoño-invierno, sino los cientos de ojos que se posaron sobre ellas. Entre los creadores que presentan su trabajo en Madrid ha vuelto a destacar la amplia presencia de Euskal Herria, que este año estaba de enhorabuena con una incorporación alavesa. La firma María Cle ha debutado en El Ego, y eso es motivo de alegría, sobre todo porque todavía escuece la ausencia de Miriam Ocáriz. Han sido cinco jornadas y una maldita crisis que sigue revoloteando sobre el sector. Eso se nota en la ausencia de propuestas realmente innovadoras y en una molesta sensación que recorre las gradas de algo-ya-visto. Si a ello sumamos que en el calendario de las grandes pasarelas ha coincidido de pleno con la Semana de la Moda de Londres (¡tirón de orejas a la organización!)… pues el resultado es que la cita madrileña ha quedado deslucida. Los consagrados decepcionaron, pero hay una generación que parece haber llegado

Z ROBERTO ETXEBERRIA. Una vuelta a los patrones clásicos de la sastrería, con capa (izquierda) y un pantalón rasgado en blanco y negro (derecha).

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● DEVOTA&LOMBA. Vestido nude ligero con estola incorporada (izquierda) y bolso tipo sobre en rosa que rompe la sobriedad del conjunto azul (a la derecha).

al rescate. Unos diseñadores que de emergentes ya no tienen nada y entre los que se encuentra Roberto Etxeberria. El eibarrés se estrenaba con desfile en solitario, y los que se preguntaban por qué esta firma es la que más proyección internacional tiene en el Estado… obtuvieron la respuesta. Etxeberria fue el encargado de dar el pistoletazo de salida el viernes con un desfile tan contundente como el carácter de su diseñador. “En esta colección he intentado volver a la sastrería clásica, que la tenía un poco dejada de lado y forma parte de mis orígenes”, decía. Pues objetivo cumplido, y además todavía hay alguno entre la prensa que se estará preguntando de dónde ha salido este chaval capaz de hacer unos pantalones acuchillados como los que se vieron sobre la pasarela. “Sigo utilizando materiales de primerísima calidad. Es parte de la firma y no tengo intención de renunciar a ellos”, añadía. Y se diría que gracias a las buenas críticas recibidas y a la fama que están alcanzando sus prendas parece que no tendrá que hacerlo. ¿Lo mejor? La alegría y la energía que desprende cada vez que se asoma a saludar. Devota & Lomba también está de enhorabuena. La firma capitaneada por el diseñador alavés Modesto Lomba ha salido airosa de sus problemas financieros, todo gracias a la inversión de unos empresarios de Toledo. “Estoy muy contento y seguiré controlando lo que es el diseño”, afirmaba el creador, que pisó la pasarela más tranquilo que nunca. Con ese aire arquitectónico que rodea a sus prendas, mostró piezas que recordaban a los mosaicos. “Ellos crean un mundo abstracto, un juego matemático, geometrías simples que dibujan superficies ordenadas”, resumía. Como si un alarde de papiroflexia se tratara, el alavés volvió a hacer gala de su arte para los volúmenes. Miguel Palacio, fiel a su estilo, diseñó una colección muy femenina, con los vestidos como reyes del armario, bien cortos o largos. ¿Otro punto fuerte de este diseñador? Los complementos: zapatos salón bicolor de tacón alto y recto, y cinturones. “En esta colección he querido darle mucha importancia a los bordados, siempre sobre seda y representados en formas geométricas. Pailletes, hilos de seda, piedras y detalles de tejidos técnicos adornan las sedas”, explicaba el modisto justo antes 22 de febrero de 2014

● MIGUEL PALACIO. La pedrería y los adornos fueron protagonistas de los diseños, con bordados muy trabajados y una clara apuesta por la simetría en el dibujo.

AILANTO. Los colores suaves que se entremezclan con rayas y estampados son seña de la casa, con unos enormes colgantes de mariposa que no pasaron desapercibidos.

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ONMODA ❘ 15

arrancar su desfile. Todo, eso sí, en clave muy lady: marca de la casa. Ailanto, los hermanos Iñaki y Aitor Muñoz, nacieron en Algorta, trabajan desde Barcelona y presentan su colección en Madrid, así que a este dúo de creadores lo de moverse por la geografía estatal se les da de maravilla. Con ellos llegó a Ifema un soplo de aire fresco, ya que llenaron la pasarela con sus ya míticos estampados de mariposas. “Nosotros no buscamos una inspiración diferente para cada colección. Diseñamos para la mujer Ailanto, siempre en esa línea”, aseguraba Aitor tras el desfile. Y eso se nota, ya que han conseguido tener un estilo reconocible y propio, algo difícil en el mundo de la moda. Y todo gracias a sus vestidos, abriguitos, estampados y colores suaves. En este caso con una mezcla de colores tostados, con negros y pinceladas verdes. Ya no hay duda de que cuando el vizcaíno Ion Fiz decidió volver a desfilar en Cibeles… lo hizo para quedarse. Y en esta edición volvió a demostrarlo. Sus propuestas ultrafemeninas gustan mucho en la capital… y él lo sabe. “El paisaje de la meseta central, con sus colores y texturas, me inspiran en esta nueva colección”, explicaba el creador vasco. “Son diseños en tonos naturales creados en tejidos elegantes y confortables”. La crítica se quedó encantada con lo visto, sobre todo porque el resultado fue un conjunto de prendas depuradas donde se veía de lejos el toque único e innovador de Fiz. ¿Un detalle que quiso dejar claro en los dosieres de prensa? Que la colección es 100% hecha en España, cosa que estos tiempos es todo un lujo, sin duda. Y cambio de tercio. Los desfiles de Carlos Diez son siempre una fiesta, y esta vez no iba a ser menos. El título ya apuntaba maneras: Run baby run. Y no decepcionó. De hecho, el creador vizcaíno ya avisaba antes de saltar al ruedo: “Son prendas deportivas, amplias, largas y XL”. Y el que avisa no es traidor. De todas maneras, al margen de que a uno le guste o no el buen hacer de Diez, hay que valorar la alegría que pone este hombre en su trabajo y ese universo de diversión que crea en torno a la moda, que en los tiempos que corren es siempre de agradecer. El lujo y la elegancia llegaron de la mano de la peletería navarra Groenlandia y su diseñador, Jesús Lorenzo. Bajo el título Facetas y contrastes la casa presentó una colección exquisita que desarrolló la esté16 ❘ MODAON

● ION FIZ. Diseños femeninos y delicados, con bordados y transparencias (izquierda) y una amplia abertura en la falda de tejido vaporoso (derecha).

● CARLOS DIEZ. Apuesta por un look urbano y deportivo, sin miedo a los colores vibrantes (izquierda) y con prendas de aire masculino (derecha).

● JESÚS LORENZO, PARA GROENLANDIA. El diseñador combina la peletería de aire más tradicional (izquierda) con propuestas innovadoras de trabajo con el cuero (derecha).

● MARÍA CLE. Vestido negro con pedrería en el cuerpo (izquierda), y dibujo simétrico con grandes flecos en los bolsillos y en el bolso de mano (derecha).

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tica del cine negro en propuestas jóvenes y vanguardistas. Y es que el creador pamplonés asegura que “seguimos fieles a nuestra convicción de desmitificar la peletería clásica, ofreciendo creaciones de moda en piel orientadas a la mujer joven y urbana”. Y parece que lo van consiguiendo, a juzgar por el prototipo de mujer que se ve en las gradas cada vez que desfilan. “La inspiración inicial parte de la estética del cine negro y de todos sus contrastes, que retratan el universo de la mujer desde la irresistible feminidad de la femme fatale”. Y hay que destacar una ocasión que era especial: se estrenaba la firma vitoriana María Cle en la pasarela de El Ego. Ya lo habían hecho en el showroom, pero esta vez era diferente. La colección contaba con el apoyo de la Diputación alavesa y había robado muchas horas de trabajo a María Cle y Patricia Blázquez, las dos diseñadores que se esconden bajo la firma. Ellas mismas aseguran que se trata de una colección con elementos representativos de Álava como distintivo. “No sabemos si se ha hecho antes, pero nos parece muy interesante hacer moda mezclada con elementos de aquí, de mis orígenes”, asegura María Cle. “Una bonita forma de volver a Madrid”, remachaba. Pero en su trabajo no solo se han visto implicadas ellas dos o la Diputación, sino mucha gente más de Álava. “Hemos buscado todo colaboradores de aquí. No tiene sentido tratar elementos alaveses y mandarlos hacer fuera. Excepto el calzado, se puede decir que todo es 100% alavés. ¿Para qué vamos a buscar alguien que trabaje el cuero si tenemos aquí a Mar Cadarso? Y lo mismo con la música o la confección”. Por último, cabe decir que este año el dúo formado por el pamplonés Álvaro Castejón y el galo Arnaud Millard, es decir, Alvarno, decidieron hace algo diferente. Si bien sus desfiles ya tenían mucho de original y sobre todo de exclusivo, esta exitosa pareja decidió rizar en rizo y desmarcarse del resto apostando por hacer llegar a la prensa su colección en forma de una sesión de fotos especial. “No habrá desfile este año”, afirmaban ellos mismos, “hemos intentado romper las reglas establecidas y hacer algo nuevo”. Para ello eligieron un atractivo local diáfano a las afueras de Madrid, con un marcado carácter industrial, se fueron hasta allá con sus modelos y su colección y... han presentado al mundo su nuevo trabajo. Prendas con mucho carácter y un aire gótico. ONMODA ❘ 17

Los otros de Madrid FW 4

PROPUESTAS DELICADAS Y VANGUARDISTAS FRENTE A OTRAS RETRO Y MUY ATREVIDAS SE HAN DEJADO VER ESTOS DÍAS EN LA PASARELA DEL IFEMA. [FOTOS: EFE]

1. La top brasileña Daniela Braga desfila con un elegante traje de noche de Roberto Verino. 2. Vestido de aires lenceros y abrigo de pelo, de Juan Duyos. 3. Conjunto de ropa interior con brillos, de Andrés Sardá. 4. Camisa con transparencias y tirantes, de María Barros. 5. Body negro, transparencias y detalles en dorado, de Aristocrazy. 6. Una propuesta colorida con margaritas estampadas, de Agatha Ruiz de la Prada. 7. Abrigo negro de flecos, de Victorio&Lucchino. 8. Vestido palabra de honor con falda de largo asimétrico, de Ana Locking. 9. En tono nude y con una onda como dibujo protagonista, de Amaya Arzuaga.

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10. Ceñido a la cintura y con un tirante, de Roberto Torretta. 11. Apuesta por el blanco y con volumen en las mangas, de Juana Martín. 12. Vestido largo con abalorios en cuello y mangas, de Teresa Helbig. 13. Pantalones acampanados, de Angel Schlesser. 14. Apuesta por el cuero en un vestido ceñido a la cintura, de Martin Lamothe. 15. Chaqueta de inspiración oriental y falda con abertura, de Francis Montesinos. 16. Apuesta por el binomio negro y blanco en un estampado de aire retro, de Moisés Nieto. 17. Con toques de color en cuello, puños y bolsillos, de Davidelfin. 18. Vestido vaporoso con volumen en los hombros, de Hannibal Laguna. 19. Con abertura y amplio escote, de Juanjo Oliva. 20. Abrigo a rayas sobre minivestido negro, de Juan Vidal. 21. Con volumen, amplias hombreras y color en el cuello, de Miguel Marinero. 22. Un toque de western con cuero y enormes flecos, de María Escoté. 23. Falda ceñida a la cintura y aires de amazona, de HOWL by María Glück. 24. Jersey corto de punto, de Heridadegato. 25. Propuesta futurista con brillos rojos, de Ernesto Naranjo. 26. Vestido en dos piezas con una línea uniendo ambas partes, de Miguel Alex. 27. Inspirado en las azafatas de vuelo, de Lady Cacahuete.

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para exquisitos Pastel Daniel Espinosa firma estos elegantes pendientes con caída en tonos rosa pastel y dorado. PRECIO: 150€. INFO: www.danielespinosa.com

Tricolor Aviador

Bolso tipo sobre de Kipling que combina tres colores y también diferentes texturas, incluyendo un poco de charol.

Cazadora azul marino de CP Company, con gafas de aviador incorporadas en la capucha.

PRECIO: 59,90€. INFO: www.kipling.com/es-es

PRECIO: 405€. INFO: www.cpcompany.com

Desgastado Con calcetín Bota con cordones de Mustang con calcetín incluido en el tobillo, para darle un toque de estilo y evitar el frío.

Pantalón mostaza de corte boyfriend de la firma italiana LeRock, con efecto desgastado y recogido en los bajos. PRECIO: 185€. INFO: www.lerock.it

PRECIO: 49,90€. INFO: www.mus-

tang.es

para ellas/para ellos Las camisetas con mensaje

Las hay para todos los gustos: con palabras sueltas, con bromas o con sentencias (como la de la imagen, de TMX) y son fáciles de combinar. Las camisetas con mensajes invadirán las calles esta primavera.

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Mochila con aire retro al hombro

La mochila es una opción perfecta para quienes quieren llevar sus cosas cómodamente. Un aire retro, como en esta de la firma Soloio, garantiza además un toque alternativo al conjunto y de tendencia.

Con foto Microcosmos cuenta con una línea de ropa para premamás con dibujos simpáticos, como el de esta camiseta con canguro. PRECIO: 59€. INFO: www.microcosmosde-

sign.com

Con hebilla Lodi mezcla la piel con el ante en estas botas de caña alta, decoradas con una hebilla donde comienza el empeine. PRECIO: 199€. INFO: www.lodi.es

Multicolor Collar de TrianabyC con cadena dorada y bolitas de adorno en diferentes colores. Hay posibilidad de combinarlo con unos pendientes a juego. PRECIO: 49€. INFO: www.trianabyc.com

Turbante

Campana

Si lo que buscas es un tocado con aire exótico, Second Chance ha diseñado este con forma de turbante y adornado con una flor.

Lois apuesta por una vuelta a la campana en este modelo de vaquero con efecto desgastado. Perfecto para llevar con cuñas.

PRECIO: 110€. INFO: www.sombrerosse-

PRECIO: 65€. INFO: www.loisjeans.com

condchance.es

* Los precios pueden variar en periodo de rebajas

tendencias ■ EL ‘STREET STYLE’, TAMBIÉN PARA NIÑOS Los blogs de moda arrasan entre el público femenino, pero se han hecho con su espacio también entre el masculino, y ahora parece que el turno les llega a los niños. Los internautas encuentran en el street style bloguero

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ideas para su día a día, ahora también para vestir a sus hijos además de a sí mismos. La emprendedora en moda infantil Carolina Simó ha puesto en marcha la red social www.momolo.com, en la que se muestran propuestas tanto de firmas de moda para niños como de los

propios usuarios. Su idea es mostrar la moda “real” y la puso en marcha “al observar que quedaba dispersa la información de las marcas, sin que hubiera un lugar donde estuvieran aunadas las colecciones de las firmas y lo que realmente llevan los niños y niñas en el día a día”.

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Beatr “El lu y mile

En el ‘photocall’ de uno de los muchos actos sociales a los que asiste. [FOTO: K. HUESCA]

i hablamos de Beatriz Pasquier de Franclieu poca gente sabría quién es realmente, porque su nombre en sociedad es el de Beatriz de Orleans. Está separada, que no divorciada, del príncipe Miguel de Orleans, conde de Évreux, y tiene cuatro hijos. Es una mujer resuelta, que comenzó a trabajar cuando su marido se quedó en el paro, y todavía sigue en ello. Acaba de presentar el libro Disfruta de una experiencia de lujo, y el lujo es uno de sus mayores placeres, un lujo sin ostentación, sin costes imposibles, y que ella dice encontrar en una puesta de sol, una ópera en Venecia o un simple paseo con sus perros por las playas de San Pedro de Alcántara. No relaciona en ningún momento elegancia y dinero; afirma que conoce a muchos paletos multimillonarios que tienen un increíble mal gusto, algo que detesta porque se decanta por la sobriedad y la sencillez. Sin embargo, defiende los artículos de lujo señalando que sin ellos miles y miles de empleos se perderían. Es una apasionada de la moda y durante treinta años ha sido la imagen de Dior.

Hablar con ella también es disfrutar de una auténtica experiencia de lujo.

¿Qué es el lujo para usted?

PERSONAL Edad: 72 años (24 de octubre de 1941). Lugar de nacimiento: París. Familia: Separada del príncipe Miguel de Orleans, conde de Évreux. Tiene cuatro hijos y nueve nietos. Trayectoria: Estudió Ciencias Políticas en La Sorbona y luego hizo un máster en Marketing en la Universidad de Cambridge. Ha vivido en Marruecos, Alemania, Gran Bretaña y España. Ha trabajado como periodista especializada en moda, además de haber escrito varios libros sobre relaciones públicas y de haber sido la cara de la empresa de Christian Dior durante más de 30 años. Acaba de publicar un nuevo libro que supone un viaje a través de los cinco sentidos buscando emociones de lujo, Disfruta de una experiencia de lujo. Es también presidenta de la Asociación Española del Lujo.

EN CORTO

riz de Orleans ujo hace vivir a miles es de personas” Lujo: “Es sensibilidad”. Lujo en tiempo de crisis: “El lujo nace cuando acaba la necesidad”. Trabajo: “Es necesario apasionarte por lo que haces”. Títulos: “Nunca he vivido de ellos. Además, Francia es una República y no cuentan”. Un momento feliz: “Mis hijos y mis nietos, todos juntos en San Pedro de Alcántara”. Elegancia: “Es innata y no va ligada al dinero de forma directa”.

Es la excelencia de un objeto o de un lugar, la perfección. Si hablamos de mi último libro, diré que es una guía turística por más de cien lugares de lujo.

El lujo va asociado al dinero, es caro. No para mí. El lujo puede ser una puesta de sol, y darse un paseo por el campo en otoño es un paseo con mucho lujo. El título del libro es Disfruta de una experiencia de lujo, pero yo no hablo del lujo que se puede comprar con el dinero, porque mi concepto va más allá de eso.

Supongo que todo dependerá de dónde sea esa puesta de sol o de dónde situemos el campo para pasear en otoño. También es cierto. Yo planteo lugares insólitos, pero que no son caros, con placeres para los cinco sentidos. Hay cosas que sin ser un lujo cuestan muchísimo dinero, pero lo que yo digo no cuesta ni dos duros.

¿De qué lujos disfruta usted? Siempre dicen de mí que he sido muy mimada por la vida, que he tenido un trabajo fantástico…

¿Y es verdad? No me puedo quejar, y de lo que más pue-

ES UNA EXPERTA EN MODA, RISUEÑA Y PARLANCHINA, QUE DESPUÉS DE MÁS DE TRES DÉCADAS DE RESIDENCIA EN MADRID SIGUE ARRASTRANDO LAS ERRES DE UNA FORMA PROFUNDA, COMO SI EL ESPÍRITU FRANCÉS NO QUISIERA ABANDONARLA NUNCA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

Mal gusto: “Conozco a muchos multimillonarios paletos y con mal gusto”. París: “Una ciudad agradable para el turista y muy agresiva en la vida cotidiana”. Una comida de lujo: “Ir a comer un pescado”. Un placer para la vista: “Una puesta de sol”. Un lugar de disfrute: “Un mercadillo fantástico”. ¿Qué vende su libro?: “Lujo cultural e intelectual, no de dinero”.

Beatriz de Orleans.

do disfrutar es de asistir a una ópera en la Fenice (Venecia) o de pasear con mis perros por la playa de San Pedro del Alcántara (Marbella). Para mí, eso es lujo.

¿Cree que Marbella es sinónimo de lujo? Es un sitio delicioso, con un clima fantástico, que está al lado del mar y en Andalucía. No han permitido construir rascacielos y no han destruido la ciudad. Es un lujo, sí. Acabo de pasar las vacaciones de Navidad allí con mis hijos y con mis nietos, y estaba a tope.

Nació en París, pero hace varias décadas que vive en Madrid. Soy totalmente parisina en todo: he nacido en París, he estudiado allí, mi familia sigue viviendo en París... Para ti, posiblemente, París sea una ciudad de lujo porque vas de turista, y eso le pasa a mucha gente. Yendo de turismo, París es una ciudad preciosa, pero para vivir no lo es tanto; la vida cotidiana es mucho más agresiva. Madrid tiene una calidad de vida muy superior.

¿Por qué le parece que París es una ciudad agresiva? Porque se levantan muy pronto, trabajan mucho…

¿No se trabaja en Madrid? Sí, mucho también, pero de otra forma. París es muy parecido a Nueva York, hay que luchar muchísimo cuando estás en una empresa.

A usted siempre le ha gustado romper. Comenzó a trabajar cuando los hombres y las mujeres con títulos nobiliarios no lo hacían. En aquella época, en España, la mujer no tenía estudios, no pasaba igual en Francia. Cuando llegué a Madrid había un retraso que, por cierto, se ha recuperado. Las niñas seguían en su casa, sabían cocinar, guisaban, hacían punto, digo yo que algo harían las pobres. En mi caso, salías del bachiller y seguías estudiando en la universidad, se hablaba en tres idiomas, y eso era lo normal; todas las mujeres de mi familia han hecho lo mismo.

En 1994 se separa de su marido, algo que en la nobleza no estaba tampoco muy bien visto. Pues no, pero es una decisión que tomamos mi marido y yo después de treinta años de matrimonio. Él se fue a vivir a París y yo me quedé en Madrid. Fue algo de común acuerdo. Vivimos así muy felices, nos vemos, nos llevamos bien, no hay peleas, no hay discusiones, y es una situación que resulta ideal. Es todo muy civilizado. 24 ❘ MODAON

En 2011, asistiendo en Getaria a la inauguración del Museo Balenciaga. [FOTO: RUBEN PLAZA]

Y usted no se ha vuelto a casar.

incoherencia.

No, es que ni siquiera estamos divorciados. Primero, soy católica. Yo no he necesitado el divorcio, y él tampoco.

Suprimirlo sería una gran incoherencia. El lujo hace vivir a miles y miles de personas en muchos lugares, en el campo, en la ciudad... Hay miles de artesanos que se quedarían sin trabajo si suprimiéramos el lujo. Todo el proceso de fabricación de cualquier objeto de lujo es largo, hay que añadir todos los vendedores y vendedoras que están en las tiendas que venden lujo, y son miles y miles de empleos. Es fácil de decir, pero hay que analizarlo un poco.

¿Se puede vivir del título que uno tiene por nacimiento o matrimonio? Hay que ser muy sinceros: los títulos ayudan, pero muchas veces son una carga. Cuando llevas el título debes comportarte bien, sobre todo si llevas el título de una familia que ha reinado en Francia. Un título te marca. A mis hijos les hemos educado diciéndoles constantemente que hay cosas que no pueden hacer. Tienen que estar siempre dignos, no pueden emborracharse y subirse a las mesas y hacer el imbécil, deben comportarse de forma educada…

Así que lo viven como una carga, pero ¿no les abre puertas? Para compensar, es cierto que a veces te abre puertas, pero esas puertas también se pueden cerrar, depende de cómo utilices el título. ¿Es una ayuda? Sí, es un pasaporte interesante, pero esas puertas que se abren tú debes mantenerlas abiertas. Pero créelo, es cierto que a veces tener un título es duro, porque la gente se muestra más agresiva.

¿Le preguntan muchas veces su opinión sobre Letizia Ortiz? De vez en cuando, y quiero mucho a la princesa de Asturias. Tenemos una norma, y es de familia: no comentar nada sobre la familia real. A la princesa de Asturias la adoro y lo está haciendo fenomenal. Es una persona a la que tengo mucho cariño.

Lujo en tiempo de crisis. Parece una

El buen gusto es saber apreciar las cosas sencillas”

¿Qué relación tienen elegancia y lujo? Se dice que la elegancia puede ser innata, pero creo que va mucho con la cultura. Una persona elegante es la que no necesita más que su piel para serlo. La gente elegante no se disfraza de lujo. La persona elegante es alguien que guarda un equilibrio entre la mente y el cuerpo. La elegancia es una manera de andar, de presentarse, de tener el pelo bien cortado… Está clarísimo que si te pones un vestido divino de Chanel y unos zapatos estupendos es más agradable que si vas de mercadillo, pero no hay una relación directa entre lujo y elegancia, es indirecta.

¿Quien tiene dinero consigue la elegancia? Por favor, no, no es así. Hay mucha gente que está forrada de dinero y es todo menos elegante. Son paletos hasta la médula.

¿Conoce usted a muchos paletos multimillonarios? Ja, ja, ja… Desgraciadamente sí, pero en todo los países. Es gente que no tiene gusto, porque el buen gusto es saber apreciar las cosas sencillas, no hay que ser pavos reales.

El exceso de lujo, los que parecen árboles de navidad con muchas joyas… Es que eso no es exceso de lujo, es exceso de mal gusto. Es gente que compra cosas muy brillantes, cosas que sea ven mucho, y eso es la antielegancia. Es tan terrible... Una mujer elegante es sobria y refinada.

Gentes de moda, y de la moda NUEVO REPASO A LA ACTUALIDAD DE MUCHAS PERSONAS VINCULADAS DE UNO U OTRO MODO AL MUNDILLO DE LA MODA, QUE EN ESTAS PRIMERAS SEMANAS DEL AÑO ESTÁN DESPLEGANDO UNA INUSUAL ACTIVIDAD EN LAS MÁS DIVERSAS PARTES DEL PLANETA. [TEXTO: R.O.N. FOTOS: AGENCIAS]

LORENZO CAPRILE

EVA GONZÁLEZ

VERÓNICA BLUME

CAMILA ALVES

PRIYANKA CHOPRA

El diseñador cántabro dio, el pasado 27 de enero, una charla sobre los 20 años que lleva en la moda española en la Fundación Caja Castellón.

En la pasarela, el 30 de enero, participando el XX Salón Internacional de la Moda Flamenca SIMOF de Sevilla con un traje de la casa Lina.

La modelo y Pep Generó, consejero delegado de la firma Yerse, el día 31 de enero durante la pasarela 080 Barcelona Fashion, recién celebrada.

Con Matthew McConaughey, su marido, durante los premios Golden Camera celebrados en Alemania el día 1 de febrero.

La actriz de Bollywood y modelo, en un Jaguar Range Rover Autobiography Black, en la 12º edición del Salón del Motor celebrada en India el 5 de febrero.

SELITA EBANKS

KAROLINA KURKOVA

KARLIE KLOSS

Mª GABRIELA ISLER

CANDICE SWANEPOEL

La gala Amfar (contra el sida) reúne anualmente en Nueva York a muchas celebridades. Este año fue el 6 de febrero, y esta fue una de las modelos asistentes.

Otra top en la misma gala benéfica. La Kurkova posó para los fotógrafos con este traje asimétrico y con abertura luciendo su belleza eslava.

Esta anda metida en todas las salsas, sobre todo las celebradas en su país, donde es un icono, además de ángel de Victoria’s Secret. También fue a la Amfar.

La venezolana y actual Miss Universo asistió al desfile Inocencia oscura de su compatriota Ángel Sánchez, en la Semana de la Moda de Nueva York, el día 10.

La modelo sudafricana desfiló el 6 de febrero para Desigual durante la Semana de la Moda de Nueva York. En la foto, saludando al público.

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pasarelas

‘Trendy’ Nueva York 4

LA GRAN MANZANA ES UNA DE LAS CIUDADES CON MAYOR INFLUENCIA PARA MARCAR TENDENCIAS, Y ASÍ LO DEMOSTRÓ EN SU SEMANA DE LA MODA. [FOTOS: EFE]

1. Chaleco de cuello vuelto, de Nicholas K. 2. Vestido a rayas de corte imperio, de César Galindo. 3. Chaqueta con estampado de triángulos, de Carlos Campos. 4. Cuerpo de encaje y con picos y falda con volumen, de Naemm Kahn. 5. En tonos pastel con chaquetón a juego, de Rolanda Santana. 6. A medio camino entre la gabardina y el kimono, de Creatures of the Wind. 7. Estampado retro y mezcla de dibujos, de Libertine. 8. Con inspiración en el kilt escocés, de Marcc by Marc Jacobs. 9. Con aires barrocos y falda tubo, de Badgley Mischka.

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10. Una vuelta a los 60, de Desigual. 11. Leggings de cuero y abrigo rosa palo, de Marissa Webb. 12. Falda estampada, de Custo Barcelona. 13. Mangas con volumen y estampado de rosas, de Tory Burch. 14. Falda lápiz y torera a juego, de Vivienne Tam. 15. Maxigabardina, de Richard Chai. 16. Mono con amplísimo escote en V, de Pedro del Hierro. 17. Falda vaporosa en verde vibrante, de DelPozo. 18. Escote palabra de honor y apuesta al rojo, de Carolina Herrera. 19. Bermudas y cazadora de cuero, de Ricardo Seco. 20. Abrigo a ras de suelo, de Thom Browne. 21. Vestido recto con estampado de cuadros, de Tommy Hilfiger. 22. Mezcla de pieles con falda de denim, de Michael Kors. 23. En raso y con falda de tablas, de Betsey Johnson. 24. Con abertura a un lado desde la cadera, de Ángel Sánchez. 25. Mezcla de texturas y colores, de Phillip Lim. 26. Rayas marineras de arriba a abajo, de Jeremy Scott. 27. Abrigo ceñido a la cintura y con dibujo de graffiti, de The Blonds.

27 ONMODA ❘ 27

Natural

Para él

Este contorno de ojos de Patyka está formado al 99,8% por ingredientes naturales y tiene un efecto tensor, alisador e iluminador.

El interés por mantener una mirada joven no es solo cosa de ellas, y por eso Bull Dog lanza este producto para hombres, con roll-on y extracto de aguacate.

PRECIO: 53€. INFO: www.patyka.com

PRECIO: 14,20€. INFO: www.meetthebulldog.com

Ojos jóvenes...

y descansados Una mirada libre de bolsas y ojeras es clave para mantener un aspecto fresco.

Calmante

Lifting

Tata Harper incorpora a la crema, entre otros ingredientes, árnica para reducir la hinchazón y caléndula, con acción calmante.

Youth Memory Eye Serum de Giorgio Armani destaca por su efecto lifting, suavizando el contorno y elevando los párpados.

PRECIO: 93€. INFO: www.tataharperskinca-

PRECIO: 110€. INFO: www.armanibeauty.es

re.com

28 ❘ MODAON

Anti-fatiga

Iluminador

Skin-energetic Yeux, de Biotherm, se centra en reducir los signos de fatiga a base de cafeína, y las ojeras con extracto de algas Chlorella vulgaris.

Génifique Yeux Light-Pearl de Lancôme promete una mirada más luminosa en siete días. Su aplicador aporta una gran fluidez y se adapta al contorno de ojos.

PRECIO: 37,90€. INFO: www.biotherm.es

PRECIO: 61,50€. INFO: www.lancomespain.com

LA PIEL DE LOS PÁRPADOS ES LA MÁS SENSIBLE DEL ROSTRO Y LA QUE ANTES REFLEJA LOS SIGNOS DE LA EDAD Y DE LA FATIGA. UN TRATAMIENTO ESPECÍFICO PARA CALMAR E HIDRATAR ESTA ZONA ES FUNDAMENTAL PARA MANTENER UNA MIRADA FRESCA Y JOVEN. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL] l refrán dice que los ojos son el espejo del alma, y verdad o no, lo que sí es cierto es que al menos el contorno de ojos dice mucho más de lo que en ocasiones nos gustaría. La piel que rodea las cuencas oculares es mucho más fina que la del resto de la cara, y muy sensible. En ella se reflejan los signos de la edad, pero también la fatiga, la falta de horas de sueño, etc. Todo esto hace que los párpados sean clave en las rutinas de belleza a todas las edades.

con menos colágeno y elastina, que proporcionan resistencia y elasticidad, respectivamente, a la piel. Todo eso se suma a que se estima que los músculos de esta zona se contraen unas 10.000 veces al día.

* ¿QUÉ FACTORES EMPEORAN SU ASPECTO? El paso de los años sin duda es uno de

los más notables, pero también influyen mucho el descanso y las agresiones externas, como la contaminación y los radicales libres. Estos condicionantes externos impiden el normal funcionamiento de las células de la piel y por tanto agravan los efectos del cansancio, la edad, etc.

* ¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES MARCAS DE FATIGA?

* ¿POR QUÉ ES MÁS SENSIBLE ESTA PIEL? La piel de los párpados es la más delgada del rostro, con una epidermis muy fina, de 0,5 milímetros de grosor. Además, según señalan los laboratorios dermatológicos Avène, esta zona también cuenta

La más notable seguramente sean las ojeras, el oscurecimiento del párpado inferior del ojo. Generalmente se asocia a un descanso insuficiente, pero también puede deberse a factores genéticos o ser indicio de un problema de salud. Las bolsas y la hincha-

zón son otro de los signos frecuentes, y se asocian a una ralentización de la microcirculación sanguínea. Con el paso de los años también se perciben las líneas de expresión, asociadas a la pérdida de densidad en la piel, y la flacidez de los párpados, por la pérdida de fibras elásticas.

* ¿CÓMO

Contra la rojez

Víbora

El Cuidado calmante de ojos de Avène lucha contra la tirantez y contra las rojeces en el párpado, además de reducir la hinchazón.

El Snake serum de Rodial incorpora péptidos que imitan el efecto paralizante del veneno de la víbora, para así inhibir las arrugas y rellenar las líneas de expresión.

PRECIO: 13,94€. INFO: www.eau-thermale-ave-

ne.es

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COMBATIR ESTOS EFECTOS?

Además de los consejos generales, como el de descansar lo suficiente, mantener una buena alimentación y beber agua suficiente, en el mercado hay un buen número de cremas, bálsamos, hidratantes, etc. que ayudan a combatir estos signos. Los productos más utilizados son los que buscan una acción reafirmante, antiarrugas y antiojeras, y también los de efecto calmante, que contribuyan a disminuir la hinchazón y la tirantez en esta piel. También existen algunas que protegen de los radicales libres.

PRECIO: 85€. INFO: www.rodial.co.uk

ONMODA ❘ 29

SALUD PARA PROTEGERSE ✱ Evitar el alérgeno: Protegerse

de la sustancia que produce la alergia es fundamental para las personas afectadas, y por ello deben evitar zonas con presencia de cupresáceas, como parques y especialmente áreas residenciales, ya que es muy frecuente que en estas se haya plantado este tipo de seto ornamental que sirve para delimitar los jardines entre vecinos, por ejemplo. ✱ Vigilar los niveles de polen: Antes de salir a la calle se pueden consultar los niveles de pólenes en las distintas localidades en www.polenes.com (que permite consultar a los niveles detectados de cada tipo) y en aplicaciones como Aergo Alarm, AlertaPolen, y Pólenes Móvil. ✱ Cuidado con la temperatura: Los cambios bruscos de temperatura que se sufren en invierno, al pasar del calor de la calefacción al frío de la calle, unidos a otros factores como la niebla o el aire frío, pueden hacer que los síntomas empeoren, especialmente en las personas asmáticas. También es preferible evitar el uso de humidificadores en el hogar, ya que no es conveniente aumentar los niveles de humedad en personas que sufren asma y además es mejor evitar una posible contaminación por esporas de hongos, que pueden dispersarse por el ambiente. ✱ Mitigar los síntomas: Además de los medicamentos que debe recetar un especialista, existen algunos productos naturales que ayudan a aliviar los síntomas de la alergia, como los sprays de agua de mar, que favorecen la limpieza nasal. “Gracias a la riqueza ionomineral del agua de mar se consigue una acción reparadora de la mucosa, antiinflamatoria y antiséptica, así como una activación de la inmunidad local”, explica el doctor Marco Francisco Payá, director médico de laboratorios Quinton.

30 ❘ SALUDON

Ale

de d in

ergias S

dee pleno nvierno

AUNQUE LA PRIMAVERA ES LA PEOR ESTACIÓN PARA LOS ALÉRGICOS AL POLEN, TAMPOCO ESTÁN LIBRES EN INVIERNO, ÉPOCA EN LA QUE SE POLINIZAN LAS CUPRESÁCEAS (CIPRESES, SETOS ORNAMENTALES...). LA MAYOR PRESENCIA DE ESTAS PLANTAS Y EL AUMENTO DE LA CONTAMINACIÓN PROVOCAN QUE CADA VEZ SEAN MÁS QUIENES SUFREN LOS SÍNTOMAS DE LA ALERGIA ENTRE ENERO Y MARZO. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTO: OSKAR MONTERO]

ecreción nasal, picor de ojos, estornudos, malestar... Lo más normal si se padecen síntomas como estos en estas fechas es pensar que estamos pasando por un resfriado, pero lo cierto es que también pueden indicar una reacción alérgica. ¿En pleno invierno? Sí, porque en estos meses se polinizan las cupresáceas (los cipreses y las arizónicas, los arbustos que suelen estar muy presentes en parques y urbanizaciones, etc.) y esto, unido a otros factores como el aumento de la contaminación, está disparando los casos de alergia unos meses antes de que llegue la estación más temida para los alérgicos, la primavera. Los porcentajes de alérgicos que padecían molestias en invierno eran hace algunos años anecdóticos, en torno a un 5%, señala el doctor Francisco Feo Brito, presidente del Comité de Aerobiología de la SEAIC (Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica). Sin embargo, en los últimos años las cifras han ido en aumento y en ciudades como Madrid o Barcelona hasta un 50% de la población alérgica se ve afectada también en los meses más fríos. En los últimos años se ha ido modificando el aspecto de las ciudades gracias a la presencia de las arizónicas, explica Francisco Feo. Son muy frecuentes en colegios, parques y, por ejemplo, en los setos que se utilizan en las nuevas urbanizaciones para separar unas viviendas de otras. A mayor presencia de estas especies, mayor es la concentración de polen y,

¿ALERGIA O CATARRO? Como en esta época del año no son tan frecuentes las alergias y sí lo son los procesos catarrales, es importante estar atentos a los síntomas para distinguirlos y adoptar el tratamiento adecuado en cada caso. En general, los síntomas de estas alergias suelen ser más débiles que los que se padecen con la llegada de la primavera, pero esto varía, y las condiciones ambientales hacen que algunos años las

por tanto, de las reacciones alérgicas. La creciente contaminación atmosférica es otro factor que tampoco ayuda a los alérgicos, y que empeora en periodos prolongados de ausencia de precipitaciones. Esta contaminación “daña los bronquios y provoca en las plantas que sus pólenes se conviertan en más alergénicos, más agresivos”, afirma el doctor. En cualquier caso, lo más probable es que las personas que sufran estos días de invierno los síntomas alérgicos ya estén sobre aviso, porque solo el 10% de los alérgicos son sensibles a un único tipo de polen. Lo más normal, por lo tanto, es que el alérgico a las cupresáceas lo sea también a las gramíneas, el olivo... con el inconveniente de que quizá ahora sufre los síntomas en unos meses en los que se creía a salvo de estas molestias. En cuanto a los tratamientos, son similares a los que se utilizan en el caso de otras reacciones alérgicas. La rinitis se trata con antihistamínicos y corticoides tópicos, y para el asma alérgico se emplean broncodilatadores y corticoides inhalados. Pero tal y como advierte el doctor Francisco Feo, “el tratamiento sintomático es un parche, solo reduce las molestias. Es recomendable que los pacientes acudan a un alergólogo para llevar a cabo el diagnóstico del polen o pólenes a los que el paciente está sensibilizado”. Inyectables y otros fármacos de fácil aplicación, como las gotas o sublinguales –estas se utilizan sobre todo en niños–, son otros tratamientos muy frecuentes, aunque “la vacuna antialérgica, frente a los pólenes causantes del la rinitis y el asma, es el único tratamiento que modifica el curso natural de la alergia respiratoria”.

reacciones puedan ser tan fuertes como a los pólenes de las gramíneas durante los meses de mayo y junio. El doctor Francisco Feo aporta algunas de las claves para saber a qué nos enfrentamos: ☛ Los catarros suelen durar entre 5 y 7 días, se asocian a congestión nasal, secreción densa y se suelen acompañar de fiebre, malestar general o dolor en la garganta. ☛ Los síntomas de las alergias tienen varias semanas de duración y su intensidad es

variable, aunque suelen ir acompañados de picor de ojos y nariz, lagrimeo, enrojecimiento de los ojos, secreción nasal clara y líquida, así como estornudos muy frecuentes. Si además se padece asma, se suman la tos seca, pitidos en el pecho y dificultad para respirar. La alergia provoca además inflamación bronquial, quedando las vías respiratorias más reactivas y vulnerables a cambios meteorológicos, esfuerzos físicos o irritantes inespecíficos.

Donís Muño “Los colores c difíciles de bor LA MODA DEL TATUAJE PERSISTE, PERO CADA VEZ SON LOS MÁS LOS QUE DESEAN ELIMINAR ALGUNO QUE SE PUSIERON EN SU DÍA. EL DOCTOR DONÍS MUÑOZ, DERMATÓLOGO VALENCIANO Y MIEMBRO DE LA AEDV (ACADEMIA ESPAÑOLA DE DERMATOLOGÍA), DA ALGUNOS CONSEJOS PARA QUIENES DESEEN ELIMINAR – Y TAMBIÉN HACERSE– UN ADORNO DE ESTE ESTILO. [TEXTO: E. ZULAIKA. FOTO: RUBEN PLAZA]

DIEZ REGLAS A LA HORA DE HACERSE UN TATUAJE 1. Medita serenamente la decisión de realizarte un tatuaje, así como el diseño. 2. Debes hacértelo siempre en un estudio debidamente homologado por las autoridades sanitarias. 3. Asegúrate de que el profesional esté artísticamente capacitado. 4. Exige siempre tintas homologadas en España, o al menos en Europa. 5. Toma con el móvil una foto del frasco de

la tinta empleada y guárdala por tiempo indefinido. Deben figurar la marca del fabricante, el número de registro sanitario, lote, etc. 6. Recuerda: el color rojo es el que puede llegar a crear más problemas de intolerancia, tanto a corto como a largo plazo. 7. Contrariamente, el color negro es el más seguro. 8. Por si en un futuro deseas quitarte el tatuaje, los de color negro y rojo son los más fáci-

les de borrar, mientras que el color amarillo, el azul claro y el blanco son los más difíciles. 9. El método más eficaz y seguro para eliminarlo es el láser Q-Switched, pero no todos los equipos son tecnológicamente iguales y por lo tanto, su eficacia no es la misma. 10. Los médicos en general, y los dermatólogos en particular, son los profesionales más cualificados eliminar tatuajes Pie Pie Pie Piepara Pie Pie Pie Pie los Pie Pie Pie Piecon Pie Pie Pie Pie Pie Pie PieyPie Pie Pie [FOTO: FIRMA] garantías técnicas sanitarias.

oz claros son los más rrar en los tatuajes” uñoz es el autor de la Guía Práctica para la Eliminación de Tatuajes con Láser Q-Switched, una nueva técnica para el complejo mundo del tatuaje, y por lo tanto un experto en todo lo relativo a la impresión de tinta en la piel y cómo borrarla de forma segura.

¿Dónde se puede hacer un ciudadano cualquiera un tatuaje de forma fiable? En un estudio de tatuajes homologado, que cuente con la debida autorización de la consejería de Sanidad correspondiente, evitando hacerlo en establecimientos clandestinos carentes de control.

¿Quién es el personal indicado para hacerlo? El autorizado para ello, que disponga de los conocimientos sanitarios exigibles.

¿Qué tintas deben emplearse para que el tatuaje sea seguro? Aquellas debidamente homologadas, aunque por desgracia, la facilidad para importar y distribuir las de cualquier parte del mundo escapa a todo tipo de control. El cliente debería fotografiar el frasco de la misma en donde figure la marca, lote, etc. y guardarlo durante años, ya que en ocasiones las tintas crean problemas mucho tiempo después de ser empleadas. Debería llegar un día en el que todo tatuado disponga de una ficha personal en donde figuren los datos del estudio donde se realizó el tatuaje, el nombre del tatuador, la fecha, las tintas el lote de fabricación, etc. Pero esto, en la actualidad, es algo impensable.

¿Son frecuentes las reacciones a las tintas? Si atendemos a los millones de personas que se realizan tatuajes en todo el mundo, el porcentaje es muy bajo, aunque cada vez se comunican proporcionalmente más 22 de febrero de 2014

casos y el mayor problema con el que contamos los dermatólogos es el desconocimiento de las características de la tinta empleada.

¿Qué colores son potencialmente más dañinos y cuáles se borran peor? La tinta roja es la que con mayor frecuencia provoca reacciones anómalas y efectos indeseados, tanto a corto como a largo plazo. Contrariamente, el color negro a partir del carbón es el pigmento más empleado y el más seguro, siendo excepcional que presente efectos adversos. En cuanto a la facilidad para ser borrados, depende del tipo de láser Q-Switched que se emplee, ya sea el Rubí, el Alejandrita o el Nd:YAG/KTP. Con este último, que es el más extendido, el negro, el azul oscuro y el rojo son los más fáciles de eliminar. Como norma general, los colores más claros como el amarillo, el azul claro o el blanco encierran mayor dificultad y son los más difíciles de borrar.

¿Dónde y cómo se deben eliminar los tatuajes no deseados? Siempre bajo control médico y empleando el láser Q-Switched, que es el método indicado para ello. El realizarlo en estudios de tatuaje o centros de estética sin la supervisión directa del médico, como ocurre en ocasiones, puede plantear serios problemas, tanto de carácter médico como tecnológico, ya que los equipos que emplean suelen ser de muy baja calidad y fiabilidad. Los dermatólogos disponemos de los necesarios conocimientos, así como de los equipos tecnológicamente más avanzados.

¿Los tatuajes se pueden borrar sin emplear láser? Existe mucha publicidad engañosa al res-

Los tatuados deberían tener una ficha completa”

pecto. Si entramos en internet encontraremos cremas milagro que aseguran eliminarlos, y recientemente ha surgido un nuevo sistema basado en una pistola de micropigmentación con la que se introduce en el interior del tatuaje un compuesto patentado a base de ácido láctico, que provoca una fuerte reacción inflamatoria de rechazo y la salida de la tinta a través de la piel, atrapada en la costra que genera. En mi opinión personal, esta técnica no está exenta de provocar cicatrices y no aporta ninguna ventaja sobre el tratamiento convencional con láser.

¿Cuántas sesiones se necesitan para borrar un tatuaje con láser? Un tratamiento puede oscilar entre las dos y las doce sesiones, básicamente en función del grosor y de la profundidad de la capa de tinta que albergue. No obstante, los factores que pueden influir son muy variados e impredecibles, tales como que el tatuaje sea amateur o profesional, el color empleado, la localización, el tamaño, su antigüedad, el color de la piel o ser fumador. Un estudio reciente apunta que los fumadores precisan mayor número de sesiones para eliminar sus tatuajes.

¿Cuál debe ser el intervalo de tiempo que se debe dejar pasar entre las sesiones? Se recomienda dejar pasar al menos de seis a ocho semanas entre las sucesivas sesiones, con el fin de dar tiempo al organismo de eliminar el pigmento liberado por el láser, a la vez que se permite la recuperación de la piel.

¿Cuál es el precio por sesión? Puede oscilar mucho, en función del tamaño y sobre todo del número de disparos que se realicen en cada una de ellas, ya que no todos los equipos son iguales. Con los actuales podemos realizar diez por segundo, con capacidad de cubrir con cada disparo una superficie de 3 mm. Por ello, si comparamos precios entre distintos establecimientos es posible que el presupuesto más barato realmente acabe siendo el más caro, el más lento y el que ofrezca peores resultados. El precio de una sesión de láser para un tatuaje de tamaño medio puede oscilar entre 200 y 400 euros, en función de la densidad o grosor y del número de disparos que precise para cubrir la totalidad del mismo.

¿Qué nuevos avances tecnológicos se verán próximamente? Equipos de láser aún más avanzados, que conseguirán una mayor destrucción del pigmento y con menor daño sobre la piel. ONSALUD ❘ 33

RUTAS

Intxuriste

UncaminoporlosbalconesdeZuberoa EL INTXURISTE ES UNA CIMA QUE CASI NADIE CONOCE, UNA DE ESAS MONTAÑAS SIN PEDIGRÍ QUE NO ESTÁN ENTRE LOS OBJETIVOS NI TIENEN PRETENSIONES. PERO ESE ES PRECISAMENTE SU ENCANTO; SE VIAJA HACIA ELLA POR UN VALLECITO MARGINAL, DONDE SE SITÚA UN PEQUEÑO PUEBLO QUE TAMPOCO NADIE CONOCE: HAUZE. Y DESPUÉS SE TOMAN CAMINOS SOLITARIOS PARA ALCANZAR UN CORDAL AÚN MÁS SOLITARIO. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA] o mejor está arriba, y no son solo los horizontes, son las peñas singulares que dominan la montaña, rocas fantasmales de areniscas rojizas que custodian collados amables. A estas alturas puede subirse desde Atherei lo mismo que de Hauze, y puede inclu-

so trazarse un camino circular, todo ello balizado en amarillo. Proponemos, como hemos dicho, el sendero de Hauze por su encanto y soledad. Partamos entonces del pie de la iglesia, como es menester en estos sitios de vida escueta; sigamos allí la ruta local que acompaña un tímido regato para encontrar enseguida una pista a la que acompaña el balizaje y una señal que nos man-

Vista desde la cima sobre Hauze y el valle.

da hacia el collado de Baralzaga. Bosque y consecutivos panoramas hacia este rincón de Zuberoa nos harán compañía paso a paso. La pista se bifurcará, pero seguiremos por la derecha trazando un círculo lógico hacia el collado que intuimos antes de la montaña que aún no veremos. El collado aparece por fin y se alarga hacia la cima de Apolotzegaina. Quien quiera puede también irse hacia ella, pero nuestros peñascos, los de Intxuriste, están en la otra dirección. Curioso, hay que bajar. Un poco al noroeste para afrontar la pista que trae el itinerario de Atherei y pronto toparemos al costado de ella con una gran pradera que remata bajo la cresta de roca. Por ella es una delicia avanzar hacia un portillo adivinado, por el que nos abrimos paso con valentía. Luego hay que ser un poco aventurero, porque debe decidirse a qué peñasco subir, cuál de ellos es el más alto o el más prominente, o simplemente el que más interesante nos parece para mirar horizontes. En eso, Intxuriste es generoso y mira al Chapeau du Gendarme, al Ori, a La Magdalena con su ermita, al Pico de los Buitres, y por supuesto a los tejados de Hauze, que quedan al pie, a vista de pájaro. Bajar solo requiere desandar lo hecho, a menos que se decida retornar por la pista que lleva hacia Atherei. En ese caso tocará remontar hasta Hauze por la ruta, cosa poco hermosa en estas tierras. Nadie se preciará en Intxuriste de haber conquistado una cima, acaso de haber conocido un rincón de Zuberoa de los que se apartan del mundanal ruido y nadie sabe donde está.

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: El recorrido de Intxuriste se aborda desde la localidad zuberotarra de Hauze, vecina de la más conocida Ligi-Atherei.

Para alcanzar este punto de partida hay que colocarse en Zuberoa por Maule o por Atharratze. Desde Ligi se tomará la ruta de Maule, para desviarse enseguida por la estrecha carretera que en un par de kilómetros lleva a Hauze. Subir hasta Intxuriste lleva aproximadamente una hora de camino, multiplicada por dos si se cuenta el regreso. Qué visitar: Larrañe es un encanto de localidad pirenaica elevada en una pendiente ladera sobre los barrancos que miran a Irati y al Pirineo, y desde los pies del Ori. Abunda en arquitectura rural con tejados de pizarra, y en el centro de la localidad se puede encontrar junto a la iglesia la plaza central con una bella fuente. En Ligi no puede dejarse de visitar el puente del diablo, sobre las aguas bravas del río Uhaitzandi. Una vieja leyenda cuenta que el Señor de Ligi quiso cruzarlo y, ante la dificultad que encontraba, hubo de llamar a las lamias pidiendo ayuda; aquellas le pusieron como condición que les entregara el alma si conseguían construirle un puente antes del canto del gallo. A falta de colocar estas la última piedra, el Señor de Ligi dio fuego a una gran pira de paja confundiendo con su resplandor al gallo que, creyendo ver la salida del sol, cantó repetidamente. El puente quedó así sin la última piedra, cuyo agujero, dicen, puede verse todavía en uno de los pilares. Fue así como el Señor de Ligi conservó su alma.

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Amanecer en Baralzaga, en compañía de los pottoka.

planes próximos Un hombre de paja en Álava Le quedan pocas de vida al hombre de paja de Ilarduia, Egino y Andoin, tres pequeñas localidades de la Llanada alavesa que recuperaron en 2007 la tradición de un carnaval rural que tiene a este personaje como protagonista. Esta tarde, a las 16.00 horas, el desfile de carnaval partirá de Ilarduia con unos peculiares personajes ataviados con caretas (rojas o negras), caperuzas cónicas y cubiertos de pieles, que se dirigirán hasta Egino, donde recorrerán las casas robando el queso, chorizo, etc., que dejan sus moradores, y también es habitual tomar chocolate con torrijas para reponer fuerzas. El recorrido concluye en Andoin cuando, una vez ha oscurecido, se quema el muñeco de paja, que simboliza todos los males, para dar paso ya a la fiesta y el baile. QUÉ ES: Carnaval rural. DÓNDE: Ilarduia, Egino y Andoin (Álava). CUÁNDO: Sábado 22 de febrero a partir de las 16.00 horas.

Sasimartxo, un hamaiketako previo al Carnaval Zamudio celebra este domingo su tradicional sasimartxo, una celebración muy arraigada (aunque con distintos nombres) en distintas localidades de Euskal Herria en la que las cuadrillas subían al monte antes de Carnaval para celebrar un almuerzo o merienda, una fiesta en la que se cogían fuerzas para la Cuaresma. En Zamudio proponen dos rutas para cumplir mañana una vez más con la tradición. El recorrido más largo (10 kilómetros) parte a las 8.30 de la plaza Sabino Arana, pasará por el Camino de Santiago hacia el

monte Ganguren y avanzará por Lezama y la ruta juradera. Para las familias con niños, el recorrido más corto partirá a las 9.30 horas, y finalmente ambos grupos se reunirán sobre las 11.00 horas en la ermita de Santo Tomás para disfrutar del hamaiketako. QUÉ ES: Sasimartxo, el tradicional almuerzo antes de Carnaval. DÓNDE: Zamudio (Bizkaia). CUÁNDO: Domingo 23 de febrero. MÁS INFO: www.zamudiokoudala.net

Fiesta por la matanza En la localidad navarra de Azuelo tendrá lugar hoy la fiesta de la matanza, una tradición con la que disfrutar degustando los productos del cerdo ya desde la mañana, con un almuerzo a las 10.30 horas a base de picadillo con huevos fritos y panceta. La jornada continuará a las 11.30 horas con una demostración de cómo se elaboran chorizos y morcillas, y seguirá con una comida donde, cómo no, el cerdo estará muy presente, y que organiza la Asociación C.R. Santa Engracia. A partir de las 17.00 horas la música del Mariachi los Tenampas animará la tarde en una celebración que pretende hacer disfrutar de las antiguas tradiciones. 36 ❘ RUTASON

QUÉ ES: 15ª Fiesta de la matanza. DÓNDE:

Azuelo (Navarra). Sábado 22 de febrero. MÁS INFO: www.turismo.navarra.es CUÁNDO:

Maskarada con Gaztedi Dantzari Taldea

El grupo Gaztedi Dantzari Taldea de Bilbao cumple 20 años desde que presentara por primera vez una maskarada suletina completa, siendo además el primer grupo de danzas en hacerla de manera adaptada (sociológica y lingüísticamente) en Hego Euskal Herria. Con motivo de este aniversario, tendrán lugar en Bilbao al menos dos representaciones adaptadas a la actualidad, en las que se han incorporado los llamados aintzindaris negros y

además se bailarán dos kadrillas (polkas suletinas) que no se hicieron en 1994. La primera de las representaciones podrá disfrutarse hoy en Santutxu, cuando a las 10.00 de la mañana la maskarada recorrerá el barrio superando las barrikadas y por la tarde, a partir de las 17.00 horas, se desarrollarán los oficios o juegos en la plaza del Karmelo. La siguiente representación tendrá lugar el domingo 2 de marzo en el Casco Viejo bilbaíno, a las 11.00 de la mañana, y a las 17.00 horas en la plaza del Arriaga. QUÉ ES: Maskarada de Zuberoa

representada por Gaztedi Dantzari Taldea. DÓNDE: Barrio de Santutxu y Casco Viejo de Bilbao. CUÁNDO: Sábado 22 de febrero (Santutxu) y domingo 2 de marzo (Casco Viejo).

La tostada que más gente convoca Arróniz cuenta con su propia variedad de olivas y con ellas elabora dos marcas propias de aceite, un oro líquido muy preciado tanto por oriundos como por visitantes, que colapsarán la localidad navarra este fin de semana, con motivo del Día de la Tostada, que marca el inicio de la nueva temporada aceitera. El sábado la celebración calienta motores con un concurso de postres y aceitunas caseras, seguido de una txistorrada popular, pero sin duda el día grande es el domingo. Durante este día se degustan tostadas bañadas en aceite, generalmente acompañadas de un diente de ajo, que se reparten en el trujal entre las 10.00 y las 15.00 horas. Además, se colocan puestos de artesanía de productos gastronómicos tales como aceitunas, miel, pastas, quesos, patxaran... y otros con artículos de cestería, madera, cuero, etc. Este año, el mundo del cine tendrá un papel protagonista en la jornada. El pregón correrá a cargo de Koldo Lasa, director del Instituto Navarro de las Artes

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Audiovisuales y la Cinematografía (INAAC), se inaugurará una calle en honor a Alfredo Landa, y se nombrará caballeros de la Orden de la Oliva de Navarra y de la Tostada de Arróniz a dos leyendas vivas: el director José Luis Garci y al actor José Sacristán. QUÉ ES: Celebración del 16º Día de la Tostada. DÓNDE: Arróniz (Navarra). CUÁNDO: Sábado 22 de febrero (actividades previas) y domingo 23 de febrero (Día de la Tostada, degustaciones). MÁS INFO: www.arroniz.org

Sidrería, carreras y turismo Dentro de sus actividades para promocionar la sidra, el Ayuntamiento de Hernani ha organizado la 7ª Sagarlasterra Herri Lasterketa, una carrera popular que se celebra hoy y que tiene la particularidad de que parte de su recorrido se realiza en terreno rural, entre las sidrerías de la localidad. En total son 5,5 kilómetros de tramo entre manzanos y sidrerías, y el resto, hasta llegar a los 8,9 kilómetros del recorrido total de la prueba, se realizan por diferentes barrios de la localidad. Además de los trofeos de las diferentes categorías, entre los 500 participantes se sortearán comidas o cenas para dos personas en las sidrerías de Hernani. Esta es una de las actividades que el municipio guipuzcoano acoge dentro de la temporada del txotx, e invita a los visitantes a acercarse con otros reclamos, como la Experiencia Top, que ofrece una visita guiada por el casco histórico de Hernani, un paseo en el Tren Verde para hacer una degustación en una sidrería, e incluye también la posibilidad de comer en una de ellas. Para los txikis, el Tren Verde sale todos los sábados por la tarde (entre febrero y abril) con un recorrido por el pueblo. Una grabación narra su historia. QUÉ ES: 7ª Sagarlasterra Herri Lasterketa y actividades para conocer las sidrerías. DÓNDE: Hernani (Gipuzkoa). CUÁNDO: Sábado 22 de febrero. MÁS INFO: www.kirolprobak.com ONRUTAS ❘ 37

Valladolid Capitalcastellanadelvinoyelpincho EN ESTA CIUDAD SE CASARON LOS REYES CATÓLICOS, MURIÓ CRISTÓBAL COLÓN Y EN ELLA NACIERON FELIPE II Y FELIPE IV. PERO EL DESARROLLO ECONÓMICO Y EL CRECIMIENTO DE LOS AÑOS 60 Y 70 HIZO QUE LA MAYOR CIUDAD DE LA MESETA SALIERA DE LOS CIRCUITOS TURÍSTICOS. SIN EMBARGO, VALLADOLID OFRECE MUCHOS ATRACTIVOS AL VISITANTE DE DÍA O DE FIN DE SEMANA, TANTO MONUMENTALES COMO GASTRONÓMICOS. [TEXTO: IGOR GALO]

Catedral de Valladolid, obra del arquitecto Juan de Herrera, el mismo que levantó El Escorial.

ituada a pocas horas de Bilbao y Vitoria (230 kilómetros de la capital alavesa), y un poco más de Donostia o Iruña, Valladolid es la ciudad más poblada de Castilla y León, además de su capital oficiosa, porque esta autonomía no tiene capital oficial. Y también una de las consideradas menos turísticas de la meseta castellana, aunque quizás injustamente. Además de contar con monumentos como la Catedral, del arquitecto Juan de Herrera, el mismo que construyó El Escorial, y de conjuntos monumentales como el ubicado en la plaza de San Pablo, formado por el palacio de Pimentel y la iglesia de San Pablo, su oferta gastronómica y de vinos para visitantes de día o de fin de semana es muy notable. En Valladolid se celebra un popular certamen del pincho, muy prestigioso, además de otros eventos de renombre, como su afamada Semana Internacional de Cine (la popular Seminci). La condición de capital imperial primero, y luego de polo económico de Castilla y León, atrajo a la ciudad a importantes visitantes. Y a algunos de ellos aún se les recuerda con monumentos, como a Cristóbal Colón, que murió allá y al que hay dedicada una Casa-Museo que es una réplica de la que la familia del navegante levantó en Santo Domingo. El museo se visita en una hora y permite conocer la vida del almirante y sus viajes con todo

Detalle de la plaza Mayor.

Claustro isabelino del Museo de Escultura.

Plaza de Zorrilla, con la Academia de Caballería al fondo.

tipo de detalles. Otra Casa-Museo de la ciudad es la del poeta José Zorrilla, aunque en este caso sí se trata de la original del autor de obras como Don Juan Tenorio. El circuito de Casas-Museo pucelanas se completa con la Casa Cervantes. El escritor arribó a Valladolid en 1603, coincidiendo con la llegada de la Corte de Felipe II a la ciudad, y el museo ocupa parte de la estancia en la que vivió tres años.

Puerta de entrada a Iglesia Conventual de San Pablo.

FECHAS DESTACADAS Semana Santa. Cuenta con algunos de los pasos más antiguos del estado, de autores como Juan de Juni o Gregorio Fernández. Una época muy interesante para visitar la ciudad.

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Noviembre. Concurso nacional de tapas y pinchos, el evento más importante a este nivel de gastronomía en miniatura. Referencia básica para los amantes del buen comer.

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LA CIUDAD, POR 5 EUROS Valladolid tiene muchos atractivos, pero aún no está masificada por los turistas. Esto se agradece, tanto por la tranquilidad a la hora de visitar las iglesias, museos y paseos, como por los precios, que son muy interesantes para el viajero. La oficina de turismo ofrece la Valladolid Card, que por solo cinco euros incluye el acceso al autobús turístico que recorre los fines de sema22 de febrero de 2014

● Seminci. La segunda quincena de octubre tiene lugar este festival de cine, con un gran hueco en el circuito de citas basadas en el celuloide.

na y durante las épocas vacacionales los principales puntos de interés de la capital de Pisuerga. Los hoteles suelen ofrecer los fines de semana precios muy atractivos, por lo que pernoctar en Valladolid es una posibilidad más que recomendable. La tarjeta incluye también acceso gratuito a todos los museos de la capital, entre los que destacan el Museo Nacional de Escultura –que conserva excelentes obras de arte en un entorno que ya en sí mismo es una joya arquitectónica de estilo isabelino–, el Museo Patio Herreriano, y otros, por lo que por cinco euros es posible descubrir muchos de los mejores rincones de Valladolid durante un día. En verano también se incluye un paseo en catamarán por el río. El Museo de la Ciencia, diseñado por el arquitecto navarro Rafael Moneo, es especialmente interesante para visitas en familia, igual que el Museo Oriental, ubicado ONRUTAS ❘ 39

ALGUNOS DATOS ● Población: Tiene 313.000 habitantes, 100.000 más si se cuentan los 23 municipios próximos que forman su área metropolitana. ● Capitalidad: Aunque es sede de las Cortes y la Junta de la comunidad autónoma de Castilla y León, no tiene el título oficial de capital de esta comunidad autónoma, una pequeña anomalía del que hoy sabemos es bastante provisional Estado de las Autonomías.

Topónimo: Muchos conocen a Valladolid por su topónimo alternativo: Pucela.

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● Clima: Es mediterráneo frío de interior, con nueve meses fríos (algunos de ellos gélidos), y tres de verano abrasador, que se suelen combatir a orillas del río Pisuerga.

● José Zorrilla. Nacido en la ciudad en febrero de 1817 (murió en Madrid en 1893), el poeta y dramaturgo es quizá el más importante de la ciudad (en la imagen, la estatua que tiene dedicada). De vida agitada y confusa, obras como Don Juan Tenorio, El capitán Montoya, Margarita la Tornera o Granada dan idea de su genio.

en el antiguo Colegio Real de los Padres Agustinos, que alberga algunos tesoros traídos del sudeste asiático por esta orden predicadora. La oficina de turismo ofrece además una amplia variedad de visitas guiadas y teatralizadas, los fines de semana, en torno a aspectos temáticos de la ciudad, como la Valladolid de Isabel la Católica, una ruta que recorre los puntos de la ciudad citados en la novela El hereje, de Delibes, o recorridos nocturnos en torno a leyendas fantasmagóricas que tuvieron lugar en ciertos enclaves. Se puede consultar la oferta de visitas guiadas en http://info.valladolid.es/web/culturayturismo/visitas-guiadas.

VINOS Y PINCHOS Pero una visita a Valladolid se debe completar comiendo o cenando. Una opción excelente puede ser ir de pinchos en torno a la plaza Mayor, donde hay restaurantes como Los Zagales (http://www.losza40 ❘ RUTASON

gales.com/) que ha ganados premios y reconocimiento en todo el mundo son sus curiosas tapas Tigretostón o Obama en la Casa Blanca. Otro lugar de referencia para el tapeo es El Jero. Para los interesados, se sugieren diferentes rutas de tapas en la dirección www.vallatapas.es. Y los pinchos deben ir acompañados, cómo no, de vinos de la provincia, ya que no en vano en Valladolid hay presencia de cuatro denominaciones de origen: Ribera del Duero, Rueda, Cigales y Toro, y de aquí son los famosos vinos Protos, cuya emblemática bodega diseñada por Richard Rogers se puede visitar en Peñafiel. En toda la provincia hay más de 50 bodegas que pueden ser visitadas (http://www.valladolid.com/enoturismo). También se han organizado rutas para que los turistas las hagan por cuenta propia en torno a las cuatro denominaciones. Se puede descargar el material en la dirección http://www.info.valladolid.es/web/ culturayturismo/rutas-de-vino.

● Alcalde: Es Francisco Javier León de la Riva (PP), muy popular entre sus conciudadanos (lleva en la alcaldía desde 1995, y aún y todo en 2011 sacó mayoría absoluta), y controvertido fuera de las fronteras de la ciudad, donde se ha hecho famoso a base de ciertas salidas de tono e intervenciones que han recibido muchas críticas.

Patrimonio: A pesar de sus muchos atractivos y de que el Consejo de Ministros declaró en julio de 1978 conjunto histórico-artístico a la ciudad castellana, es uno de lugares de España que mayor destrucción patrimonial ha sufrido, sobre todo durante los siglos XIX y principios del XX. De hecho, se sigue especulando con la inmensa belleza que tendría hoy si no hubiera sufrido el expolio urbanístico, la agresión especulativa y los males de la ignorancia.

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ES UNA DE LAS CIUDADES DONDE MÁS PATRIMONIO SE HA DESTRUIDO

GASTRONOMIA Los pinchos peruanos, de moda PERÚ HA SIDO RECONOCIDO COMO MEJOR DESTINO GASTRONÓMICO DEL MUNDO EN LOS AÑOS 2012 Y 2013. ESTÁ TAN DE MODA (NO HAY MÁS QUE PENSAR EN GASTÓN ACURIO Y EN EL FUROR QUE HA PROVOCADO EN TODO EL MUNDO) QUE, CON OCASIÓN DE LA PASADA EDICIÓN DE MADRID FUSIÓN, SE INAUGURÓ UN MES DE LA TAPA PERUANA EN QUILOMBO, UN LOCAL DE MADRID UBICADO EN PLENA GRAN VÍA. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Boliyuca frita con crema de huancaina.

quí están, con un breve comentario, esas tapas. Son siete adaptaciones al formato pintxo (para entendernos) de otros tantos platos procedentes

de siete restaurantes:

1.- Restaurante Alcalá Fusión (Alcalá, 268). Ocopa arequipeña. Es una versión parecida a la papa a la huancaina, que por color y por algunos ingredientes que componen su salsa recuerda a la salsa pesto. 2.- Restaurante Chincha (Plaza de los Mostenses, 3 y Menéndez Valdés, 7). Causa limeña. Es uno de los platos más internacionalmente conocido de Perú. Con un aire a la ensaladilla rusa. Boliyucas con salsa a la huancaina. La versión peruana de las patatas bravas, un tubérculo algo más dulce que nuestra patata y una salsa que recuerda a una mezcla de la salsa brava y el alioli. 3.- Restaurante Kena (Ferrer del Río, 7). Minihamburguesa de Wagyu con adobo de anticucho y puré de tomates con salsa Keemuchi. Una delicia. 4.- Restaurante Tampu (Suero de Quiñones, 3). Bombita de arroz con pato, con crema huanc y salsa criolla. Hay que decir que el arroz con pato es uno de los grandes platos peruanos. 5.- Restaurante La Cevicuchería (Téllez, 20). Anticucho de emperador con salsa fría de maracuyá y ají amarillo, plátano asado y quinua negra crujiente. Son brochetas tradicional-

Causa limeña.

Anticucho de emperador y bombitas de arroz.

mente de carne de corazón de vaca aliñados, que en esta ocasión se presenta con pescado, con un toque de frutas exóticas de Perú y el aliño típicamente peruano. 6.- Restaurante Tan-

Rabo de ternera con salsa a la huancaina.

ta (Plaza del Perú, 1). Ceviche clásico. Una frescura y sabor inigualables. Pescado cocinado con lima o ajis. Un plato base de la cocina peruana.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Patatas bravas.

Presa.

Restaurante La Maruca ESTAMOS ANTE LO NUEVO DE PACO QUIRÓS, UN TASQUERO CÁNTABRO QUE ATRAVIESA SU MEJOR MOMENTO (PROFESIONAL, PERO TAMBIÉN DE SU VIDA). HACE MÁS O MENOS DOS AÑOS ABRIÓ UNA PEQUEÑA SUCURSAL DE SU CAÑADÍO –QUE ESTÁ EN LA PLAZA CAÑADÍO DE SANTANDER– EN MADRID. Y AQUELLA AVENTURA LE SALIÓ MUY BIEN. LOGRÓ UNA CLIENTELA conformada primordialmente por gente que echa de menos su Santander en Madrid, o esa gente que veranea en Cantabria viviendo en la capital del reino. En compañía de un hostelero que también posee su propio grupo de restaurantes y tabernas, Carlos Crespo Viadero, se han embarcado en este nuevo proyecto denominado como la famosa playa de Santander. Cuando entramos a este establecimiento de la calle Velázquez, pleno centro, atravesamos una pequeña terracita y bajamos las escaleras. ¿Qué vimos? Algo raro, rarísimo. Inaudito en el sector: un local repleto, llenísimo. Era un domingo por la noche. No habíamos reservado y nos fuimos a hablar con Paco, que nos dijo que esa noche haríamos no una cena en altura, sino una cena plana, de las que llenan 42 ❘ GASTRONOMÍAON

Buñuelos de brandada de bacalao.

RESTAURANTE LA MARUCA Calle Velázquez, 57 (Madrid) Tfno: 91 781 49 69 Puntuación: 14/20 Carta de vinos: 7/10

Ración de callos.

el plato. Paco vive en la tierra. En la suya, Cantabria, esa tierra de mar pero también de campo, de campesinos. Paco tiene su propio ritmo. Igual no ha descubierto nada, pero quiere otros tiempos. Tras haber manejado eso, ha aprendido la técnica de su Cantabria y ha encontrado un espacio para trabajar en libertad, alentado por la alegría que aporta a un oficio como este el hecho de que los asistentes te den más trabajo. Para dar forma a ideas y proyectos está en el mejor momento. Lo demuestra este segundo local madrileño de Paco Quirós. También está en un momento idóneo para diseñar nuevos platos a partir de una de sus constantes: el sabor intenso. Su proyecto persigue la perfección (claro), pero también reubicarse a sí mismo. El suyo es un contraste de colores entre el gesto –en esa presencia nueva– y la memoria. Sus platos pueden ser sencillos, pero a la vez están basados en una sofisticación primigenia. Paco maneja el valor del hacer, es un artesano capaz de repetir ese gesto aprendido –por oficio–, valorarlo y transmitirlo. Quizás esto es

en breve ■ LA COCINA CATALANA LLEGA A LA UNIVERSIDAD El cocinero Joan Roca, chef del Celler de Can Roca, galardonado como el mejor restaurante del mundo, apadrinó la semana pasada el Grado Interuniversitario de Ciencias Culinarias y Gastronómicas, el primero de Cataluña, que impartirán la Universidad de Barcelona (UB) y la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). El grado universitario contará con la colaboración de profesionales de primer nivel de la cocina catalana. Tarta de limón.

parte de su patrimonio. Nadie le puede negar a Paco la identidad de su cocina cántabra, basada en cosas supuestamente sencillas. Él, a Maruca, le ha sabido dar un cambio de aires. La decoración la firman unos chavales de Cantabria. Y cuando bajas las escaleras te encuentras con una barra grande en la que tomar pinchos, y junto a ella, todo el espacio lleno de mesitas. También hay un comedor más formal. Nosotros cenamos arriba. Nos encontramos con esas anchoas de Santoña de San Filippo con pimientos asados, que son de su casa (10 unidades de las especiales, 18 euros), y con esa ensaladita de tomate con bonito del norte (9,50 euros), con la ensaladilla rusa de La Maruca (8,50 euros), y con los impresionantes pimientos asados “tratados a nuestra manera” (12 euros). Pudimos probar también un tartar de novilla con patatas fritas finas o un tartar de tomate con queso de jarradilla. Las rabas quizá sean uno de los productos emblemáticos (14 euros), y están per-

■ LA ALIMENTACIÓN, OBJETIVO PARA LA EUROCÁMARA fectas; probamos también unas croquetas de carne de cocido, unas alitas de pollo glaseadas con patatas fritas (9,50 euros); y esas patatas bravas que nos encantaron, muy equilibradas en su mezcla de salsas, con ese punto de textura hechita por fuera y cocida por dentro. Y los buñuelos de brandada (10,75 euros) que yo no probé pero que dijeron en mi mesa que estaban magníficos. También te ofrecen unos huevos rotos con patatas y picadillo de Potes (9,75 euros). No son precios de Madrid, pero están en Madrid. Más opciones: un huevo con puré trufado y setas del mercado (9 euros), y el arrocito, una sopa de pescado magnífica, los canelones, ese taco de bonito con piperrada, la tajada de merluza con crema de patata panadera… Entre las carnes probamos los callos, pero también hay unas albóndigas de ternera con patatas y guisantes, la pluma del cochino ibérico… Para acabar, flan de queso y esa tarta de limón impresionante que ha nacido de la mujer de Paco. Enhorabuena a todos.

La comisión de Cultura y Educación de la Eurocámara ha aprobado incluir cursos sobre nutrición y gastronomía en los programas escolares de todos los países de la UE, a la luz de la importancia de la educación para promover los conocimientos y un hábito de alimentación sana. Los eurodiputados también defienden que los Estados miembros deberían ofrecer cursos específicos y talleres dentro de los programas escolares nacionales y formaciones para los profesores, intercambios y asociaciones entre instituciones gastronómicas reconocidas.

■ NUEVA ‘RUTA DEL COCIDO’ Veintiséis restaurantes de Madrid tienen listas sus ollas para llenarlas de garbanzos, morcillo de ternera y tocino, entre otros ingredientes, con los que se unirán hasta el final de marzo a la cuarta edición de la Ruta del Cocido Madrileño.

on egin

[TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

¿QUÉ PASA CON NUESTRA ALIMENTACIÓN?

lvidémonos del mediodía, de ese plato único, de ese menú del día, de la fiambrera que cada vez es más usual, y pensemos en la noche, en las cenas, en aquellas cenas normales que consistían en una buena porrusalda y un pescadito frito, o unos escalopines. Quizás todo eso se ha ido al traste. Hoy, las cenas se han convertido –en muchos casos, no en todos, porque siempre hay excepciones que confirman la regla– en experiencias que no son compatibles con encontrar placer ante la mesa, con hallar el disfrute de la culinaria, con el gusto de la conversación en torno a lo acontecido durante el día, con despertarnos cosas enriquecedoras. Se ha ido al garete. Tenemos olvidada una componente fantástica de la rutina de alimentarse: disfrutar. A no ser que uno tenga la suerte de tener en su casa a su ama; entonces muchos cenan y disfrutan como enanos. Cenan en el pleno sentido de la palabra. Teníamos que analizar los motivos. ¿Por qué la juventud –y muchos que ya no tienen nada de ella, que rozan los 50 o los superan– desprecia esta parte de su vida? En muchos casos hay grandes saltos de una zona geográfica a otra: de ámbitos rurales a los urbanos. Hay una diferencia en la identificación y utilización de muchos alimentos. La vida ha cambiado muchísimo en muy pocos años, y resulta que esta gente sin tiempo para cocinar –o ir al mercado a comprar– porque está estudiando o trabajando, no ha aprendido a valorar el comer y el cocinar. Es una cuestión de educación que debe inculcar la familia: desde cómo mantenerse cocinando a cómo servirse de esos magníficos carritos de la compra con los que acudir a los mercados municipales, hoy visitados mayoritariamente por gente mayor. Tenemos que aprender a manejar, con la cesta de la compra bajo el brazo, conceptos 44 ❘ GASTRONOMÍAON

[FOTO: MIKEL ZEBERIO]

básicos de nuestro pasado reciente: ¿qué cantidades de verduras comer, o comprar?, ¿qué verduras?, ¿pescados azules, blancos?, ¿a la plancha, al horno, fritos?, ¿los cortes de carne?, ¿para freír, para guisar, para asar? Si no hemos dado ese paso no sabemos después hacer lo queríamos hacer. Es muy importante en primer lugar el hecho de que no se maneje el carrito de la compra. Como no está tampoco el conocimiento para poder preparar los productos que son adquiridos y no hay idea de los tiempos (cuándo hacer la compra, cuánto comprar, ¿compramos el sábado y se nos acabará ya el lunes, o se nos pondrá malo en el frigorífico casi todo el exceso de comida comprada?), acaba resultando que la nueva generación de consumidores está más preocupada por un concepto de salud en el que priman las calorías, los hidratos de carbono y otros conceptos científicos, que por la calidad intrínseca del producto que se adquiere en el mercado, en el súper o en el híper. ¡Tendrá que ver más con la salud conservar bien los alimentos en casa que contar carbohidratos o proteínas! ¡Tendrá más que ver con la salud comprar buen producto que el porcentaje de grasas que lleva lo que sea que uno se coma! Porque no se puede comprar caca (aunque sea con poca grasa) y luego esperar que el resultado sea sano. Esta educación en la tradición (ir al mercado, saber qué comprar y cómo cocinar-

lo) es el campo especializadísimo en el que hay que incidir. El Basque Culinary Center está formando en ello a futuros profesionales de la restauración y la hostelería, pero también es de justicia destacar la manera en que está incorporándose a programas en ikastolas de Euskal Herria para que los niños y los jóvenes sean más conscientes de estos asuntos. Lo hacemos también en el BCulinary Udan (campamento gastronómico para jóvenes que se realiza en Euskal Herria, Cataluña y Andalucía): antes de preparar una comida, vamos al mercado y hablamos sobre qué es un brazuelo, qué es la aguja, dónde está en el animal, para qué sirve. Es una tarea del día a día. Hace falta hacer algo más en este aspecto.

CONOCIMIENTO Estos conocimientos deben quedarse en el lugar en el que estaban. Sin embargo, cada vez es más difícil encontrar a personas que ocupen el sitio de nuestros padres y madres, que sabían algo para ellos sencillo y casi imposible para mucha gente hoy: las épocas, el calendario estacional. ¿Cuándo hay que comprar tal producto? ¿Cuándo su calidad es óptima porque es el momento en que hay que adquirirlo para consumirlo? Hoy podemos tomar un tomate Raf impresionante de Luis Andújar –cultivado en las arenas de la playa de Níjar–, pero no debemos dejar

la publicación de saber por ello cuál es el calendario estacional de la zona. Me provoca cierta envidia, por ejemplo, ver en cualquier supermercado de Francia cómo cualquier cliente abre esa cajita de madera de chopo y toca el queso –con los dedos– para saber cómo está la maduración de ese producto. Estamos lejos de ese punto y, además, como lo hagamos aquí, seguro que nos llaman la atención algunos de los vigilantes del super. No dudo de que nos cortarán la mano, en un signo de esa cultura apócrifa que tienen las personas que manejan hoy el comercio del alimento. La prisa, la rutina, la falta de tiempo… Lo que sea, pero el caso es que los menús que se toman en casa –si preguntas de manera seria– tienen que llegar a cansar. Al menos en el caso de muchas familias, que tienen estructuradas las cenas de casa como si fuera el menú del día de la Tasca de Takolo: los lunes siempre esto, los martes aquello, los miércoles eso… Me entristece. Hay que saber manejar ese fondo de despensa; hay que recuperar aquel mensaje de los padres –aunque a veces no haya sido demasiado constructivo, he de admitir– de “en la cocina no se juega”. Hay cosas que no son tan complicadas y que ayudan. Nuevamente digo lo de la recuperación del puchero: con una patata cascada, un sobrecito de guisantes congelados, un chorretoncito de agua, un poquitín de aceite y sal nos hacemos un plato 10 gracias a una maquinaria que está en cualquier casa y que es extraordinaria: la olla a presión, por ejemplo. Y un último consejo: recuperemos el juego de ir al mercado, conversemos con los vendedores, alejémonos durante un tiempo de esos lineales inmensos llenos de colorines, que parece ser lo que nos gusta.

La cocina de la crítica Fernando Sánchez Gómez, autor de La cocina de la crítica, es doctor en Ciencias de la Comunicación en la UPV. Su tesis fue la primera que se fijó –en toda España– en el periodismo gastronómico, y fue defendida ante un tribunal que la calificó con un unánime sobresaliente cum laude. Con este estudio académico se abre una línea de investigación apasionante. Fernando ha hecho buena parte de su vida en el País Vasco y, a estas alturas, no nos extraña que te envíe una carta y todo el inicio sea en euskera, pese a ser andaluz. El diseño de la portada de La cocina de la crítica (que ha editado con Amazon) lo firma Manolito Garabato. Respecto a su interesantísimo contenido, el autor recoge unas declaraciones de Vázquez Montalbán, quien aseguró que “normalizar el conocimiento gastronómico me parece una tarea menor”, si bien “por eso me apetece, en un contexto en el que todo saber menor se esfuerza por ponerse tacones postizos que aumenten su estatura”. Firma la introducción al libro Fernando Huidobro, quien nos habla de la digesta del periodismo gastronómico: de los orígenes literarios de la crítica gastronómica actual a la presencia de la gastronomía –concepto que define cuidadosamente, junto a otros “afines”– en la literatura. Todo lo que le ha pasado a la crítica gastronómica –como género– a lo largo de su devenir histórico es recogido en capítulos significativamente encabezados por lemas como Defender la cocina, Nouvelle Cuisine, etcétera. El recorrido es también por los distin-

tos tipos de crítica que se pueden rastrear a lo largo de la historia reciente en España: del desarrollismo a la posmodernidad, pasando por el boom de la España autonómica. También establece los criterios de valoración ponderados por la crítica y nos habla del estilo del restaurante, del tipo de cocina, de la materia prima, de la técnica culinaria, para acabar dibujando el perfil de un crítico gastronómico en España. Con nombres y apellidos vienen después los críticos (parte) gastronómicos hoy. Paco López Canís firma el epílogo de un libro fundamental, precioso, magnífico. Que se lea, y que sirva a los profesionales para reflexionar sobre el oficio. Para los que no sean profesionales servirá para ver que esta materia, en el fondo, también es un arte.

gure produktuak

La alcaparra ES UN FRUTO QUE OCUPA UN PUESTO DESTACADO EN LA COCINA DE MUCHOS PAÍSES, Y AUNQUE HISTÓRICAMENTE HA ESTADO LIGADO A LA GASTRONOMÍA MEDITERRÁNEA, CADA VEZ ES MÁS HABITUAL SU EMPLEO EN LAS COCINAS DE NUESTRA TIERRA. Y ES QUE SU PECULIARIDAD ENCAJA A LA PERFECCIÓN CON NUESTROS PRODUCTOS, A LOS QUE APORTA SABOR, AROMA Y COLOR.

Pasta casarecce, pimiento de Anglet, caldo de bacalao y alcaparras. [FOTOS: JOSÉ LUIS LÓPEZ DE ZUBIRIA]

a alcaparra es un capullo sin abrir de un arbusto floral que crece de una forma natural. Su origen se encuentra en Asia, pero su planta habita perfectamente en tierras templadas. Además de ser imprescindible para la elaboración de diversas recetas de entrantes y platos de pescado, es uno de los ingre-

46 ❘ GASTRONOMÍAON

dientes principales en la elaboración de la salsa tártara, salsa que se elabora, además de con alcaparras, con pepinillo, aceitunas, cebolla y otros vegetales mezclados con mayonesa y mostaza. Aunque guarda mucho parecido en su forma con las olivas, sus características, así como su tamaño, la distinguen. Las alcaparras son de inferior tamaño y apenas tienen grasa, al contrario que las aceitunas.

Son muy fáciles de cultivar, ya que crece sin apenas cuidados y en un período muy corto de tiempo. Por su forma ramificada se suelen emplear también para vallar los jardines, porque además su floración, a partir de mayo, suele ser muy abundante y bella. El arbusto de la alcaparra es pariente lejano de la familia de la col y tiene sus mismos compuestos picantes de azufre, que dominan en el capullo crudo. El capullo se conserva de varias maneras,

[TEXTO: JOSEAN ALIJA] Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

en salmuera, en vinagre, o salado en seco. Su sabor, ligeramente amargo y bastante particular, convierte a las alcaparras en el acompañante perfecto en la cocina. Se utilizaban para dar un toque agrio-salado a salsas y platos, sobre todo de pescado. Cuando se sala en seco, el capullo de alcaparra experimenta una asombrosa transformación. Sus notas de rábano y cebolla son desplazadas por un claro aroma a violetas y frambuesas. Generalmente se consumen saladas o encurtidas cuando hablamos de aperitivo, pero también como condimento de ensaladas, pizzas o pastas. Un ejemplo es el plato de pasta casarecce con pimiento de Anglet, caldo de bacalao y alcaparras. Una fusión de sabores entre dulces, picantes, herbáceos, que resultan en un plato perfumado y aromático.

DAN UN TOQUE AGRIOSALADO A SALSAS Y PLATOS, DE PESCADO SOBRE TODO Otro de los productos con el que más se emplea la alcaparra es el pescado: salmón fresco o ahumado, anchoas, y generalmente con cualquier pescado blanco como por ejemplo el rey. Este último se puede acompañar con un caldo de ajos silvestres y alcaparras. Hay una elaboración que lleva este fruto que suele casar muy bien con el pescado: se llama tapenade. Se elabora mezclando alcaparras y olivas negras a partes iguales y machacándolas junto con anchoas, ajo y aceite de oliva. Aunque no se hayan realizado muchos estudios científicos, la medicina tradicional reconoce su uso por sus propiedades diuréticas y antihipertensivas. Es verdad que aprovechar las plantas que el entorno nos brinda de una manera natural resulta interesante por ese componente de sostenibilidad y naturalidad. Este es el caso de la alcaparra, cada vez más común entre nosotros por la infinidad de posibilidades que nos ofrece en la cocina. 22 de febrero de 2014

LA FICHA Nombre científico: Capparis spinosa. Familia: Capparaceae. Historia y origen: Esta planta es originaria de Asia y fue introducida a Europa a través de Grecia. Es una trepadora que ha estado ligada a la alimentación de las civilizaciones de la zona del Mediterráneo, aunque el nombre de la elaboración más famosa que se realiza con ella, la salsa tártara, hace referencia a las tribus mongolas. Temporada: Aunque la temporada de cosecha suele ser entre primavera y verano, las alcaparras, que se distribuyen en conserva, se pueden disponer durante todo el año. Valor nutritivo: Es un alimento muy valorado por sus propiedades antihistamínicas, antiinflamatorias y anticancerígenas. El componente principal de esta planta es el agua, y también aporta hidratos de carbono. Variedades: Se puede decir que de la misma planta se obtienen tres productos diferentes según la época: por un lado los tallos o tápenas se recolectan en abril, cuando aún están tiernas; por otro lado las alcaparras, la parte de la flor que parece un botón, se recoge en julio; y finalmente el alcaparrón, el fruto de la planta, se recoge entre agosto y septiembre. Dato de interés: Antiguamente el botón, el capullo antes de que aflore, del diente de león, se empleaba en la cocina con el mismo fin que la alcaparra.

Rey al vapor, caldo de ajos silvestres y alcaparras con hierba limón.

LA SUGERENCIA Manteca negra Este fruto encurtido nos puede resultar muy interesante para aportar un contraste a nuestros platos. Podemos preparar una manteca negra que será el perfecto acompañante para elaboraciones con pescados. Primero fundimos mantequilla en una sartén hasta que tome un bonito color dorado. Después añadimos unas chalotas picadas y las sofreímos hasta que estén bien caramelizadas. Añadimos vinagre y dejamos hasta que llegue a hervir. En ese momento, apartamos del fuego e incluimos unas alcaparras y pimienta a nuestra salsa antes de servir.

ONGASTRONOMÍA ❘ 47

grandes chefs de la cocina andaluza

Nicolás Martínez Restaurante La Gruta (Almería)

PASO A PASO

Cremoso de chocolate blanco sobre chocolate negro y aceite de oliva virgen extra INGREDIENTES

ELABORACIÓN

150 grs. chocolate negro 250 grs. chocolate blanco ● 200 cl. nata ● 4 yemas de huevo ● 50 grs. azúcar ● 100 cl. leche ● base de bizcocho ● cacao en polvo ● frambuesas ● aceite virgen extra

Preparar una crema inglesa con la nata, las yemas y el azúcar. Añadir al chocolate blanco, mezclar todo hasta que quede bien derretido y dejar enfriar tres horas en el frigorífico. Derretir al baño maría el chocolate negro con la leche y reservar.

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PRESENTACIÓN DEL PLATO: En un plato hondo poner una pequeña base de bizcocho y colocar sobre ella una porción de cremoso de chocolate blanco (ayudándose con una cuchara de helado o similar). Añadir el chocolate negro alrededor del cremoso sobre la base del plato. Decorar con unas frambuesas, una filigrana de chocolate negro sólido y un poco de cacao en polvo. Por último, verter un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra, en este caso de la marca Oro de las Villas.

48 ❘ GASTRONOMÍAON

EL SECRETO DEL CHEF “No hay truco, el único secreto es echarle al chocolate un buen chorretón de aceite de oliva virgen extra”.

TELEVISIÓN

Javier Coronas y Alaska, en el nuevo programa de Televisión Española.

Alaska se recicla y regresa a TVE

‘La que se avecina’, una serie imbatible

MÁS CONVENCIONAL QUE EN ‘ALASKA Y MARIO’ DE MTV, LA CANTANTE DE FANGORIA HA VUELTO A TVE CON EL PROGRAMA ‘ALASKA Y CORONAS’.

La que se avecina es una de las series de mayor duración de la televisión. Acaba de terminar su octava temporada y se va por la puerta grande de las audiencias. Junto con Aída (a punto de finalizar), son ficciones de gran veteranía, algo que ya no se estila, las series están durando una media de tres temporadas. Los locos vecinos de Montepinar tienen atrapado a un público fiel que desconecta con sus locuras y les otorgan resultados millonarios y casi imposibles, más de cinco millones de espectadores en el competitivo prime time de los lunes.

Alaska ha vuelto a sus orígenes, TVE. La cantante ha regresado a la cadena pública con el espacio Alaska y Coronas, que ha sustituido a Torres y Reyes en La 2, y en el que forma pareja con Javier Coronas. La voz de Fangoria nació como presentadora en un mítico espacio de la televisión pública, La bola de cristal, y también ha realizado otros trabajos para la casa, aunque no tan conocidos y recordados: presentó La tarde y Carta blanca. Pero la imagen de

Melanie Olivares gana un juicio a ‘Interviú’ Pepe Navarro perdía recientemente un juicio ante Telecinco, a quien había denun-

50 ❘ TELEVISIÓNON

toda una generación de espectadores es la de aquella chica de uñas larguísimas y peinado extravagante que en los ochenta se dirigía al público infantil a través de La bola de cristal. Alaska demuestra una vez más su capacidad de reciclarse y reinventarse en el mundo laboral; después de estar tres temporadas contando a medias su vida junto a Mario Vaquerizo en el canal, ahora de pago, MTV, ha regresado a TVE con un espacio más convencional.

ciado por intromisión en su intimidad, y una vez más salía a debate la falta de protección jurídica de los famosos. Pero este no ha sido el caso de la actriz de Aída Melanie Olivares. Desde hace más de tres años, peleaba para que la justicia reconociera

‘La que se avecina’.

Melanie Olivares.

sus argumentos y condenara a la revista Interviú por publicar sin su consentimiento unas fotos suyas en topless. El Tribunal Constitucional le ha dado la razón y ahora cambia y acota la legislación en cuanto a la consideración de informaciones de “interés público”.

SIN TORRES NI REYES ara Torres ha dejado escapar la oportunidad de su vida al abandonar Torres y Reyes, el programa que presentaba con Joaquín Reyes en La 2. Pero vamos a ver, ¿qué probabilidad había en el mundo de que le ofrecieran esta joya a la presentadora de un informativo hiperminoritario de un canal ídem, arrinconado a las tantas de la noche y que aunque se emitiera a las doce del mediodía desde un plató repleto de ventanas no le entraría ni un rayito de sol porque la sombra del tándem Lorenzo Milá-Fran Llorente es demasiado alargada? Mara Torres ha dejado escapar un programa con pies y cabeza, pura televisión como solo en los tiempos de directora general de Pilar Miró se podía ver en esta casa, repleta desde hace demasiados años de programas fotocopiados, facilones y cursis. Pero de repente un día dijo que se largaba, que no podía compaginarlo con el informativo diario, y se acabó. Ahí quedan los 13 programas en el recuerdo y el dolor que dejan esos dulces sueños al despertar, con el mal sabor de boca de que las cosas buenas nunca duren lo suficiente. Mara Torres ha dejado escapar la oportunidad de su vida, al menos en televisión, y el sueño de todo profesional de televisión. Seamos claros, la presentadora tiene sus defensores, sus detractores, y sobre todo un ejército de espectadores que la ignora porque desconoce siquiera su existencia, pero todos ellos podrían coincidir con facilidad en que ni se trata de una líder mediática ni tiene una personalidad arrolladora que te deje pegado a la pantalla. Su pasado susurrante en la radio (Hablar por hablar) y el dominio de los silencios la ha convertido, sin proponérselo, en un suave ruido de fondo para conciliar el sueño, ahora desde el plató de un informativo no diremos trasnochado pero sí que cuesta reconocer lo que un día fue y que hoy resulta tan impersonal e intrascendente como

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“MARA TORRES HA DEJADO ESCAPAR UN PROGRAMA CON PIES Y CABEZA” cualquier otro. Pero Mara Torres es más que un busto parlante porque la sabemos finalista del Premio Planeta, que aunque es ese trozo de premio que siempre reservan para alguien mediático, casi siempre de

la tele, a su ganador se le supone nivel para olerse que no todos los días le montan a uno un programa como ese, que además le ponen su nombre (apellido en este caso) y le colocan a su lado a un tipo que minimiza sus carencias y un equipo que la engrandece como presentadora. Y sin embargo, devuelve el programa en garantía, retrocede sus pasos y regresa a la sombra, donde parece sentirse más cómoda. Y como en TVE sabían que tenían un buen programa (por fin) han convertido a Mara Torres en Alaska y a Joaquín Reyes en Javier Coronas. Es el mismo decorado, la misma sintonía, casi las mismas secciones y sin embargo bastaron los diez eternos primeros minutos para darse cuenta de que los nuevos presentadores pueden enrollarse con sus cosas, sus madres y sus chistes pero pasar olímpicamente de los espectadores, y eso a Torres y Reyes jamás les había ocurrido. Han convertido la naturalidad en artificio, la vanguardia en la Movida y el Trinaranjus en Pepsi Cola. “¿Dónde está nuestro error sin solución?” cantaba Alaska al final del primer programa de este sucedáneo y, visto lo visto, cuesta señalar solo uno, aunque todos las miradas se centren en ella, Mara Torres.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

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ONTELEVISIÓN ❘ 51

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 10 al 16 de febrero) 1- LA VOZ KIDS Día 13 de febrero

5.574.000 (Share: 30%) 2- FÚTBOL: R.SOCIEDAD- BARÇA Día 12 de febrero

5.555.000 (Share: 26,5%)

TELEPREGUNTAS

¿Qué hace un futbolista durante un partido la mayoría de las veces que la cámara de la televisión le enfoca en un primer plano? En efecto: escupir al suelo.

dvd

3- EL PRÍNCIPE

Juan José Ballesta

5.281.000 (Share: 26,2%) 4- LA PELÍCULA DE LA SEMANA: SALT Día 16 de febrero

4.231.000 (Share: 19,6%) 5- LA QUE SE AVECINA Día 10 de febrero

4.162.000 (Share: 22,2%) 6- CUÉNTAME CÓMO PASÓ Día 13 de febrero

3.498.000 (Share: 16,7%)

Dallas

Vive cantando

Romeo y Julieta

Segunda temporada

Primera temporada

La miniserie de Tele 5

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Serie cortada por el patrón de Aída (que prepara su despedida en Tele 5) y que ha encontrado sorprendentemente un (amplio) público en Antena 3 dispuesta a reconciliarse con la españolada de toda la vida pese a lo justito que va de méritos. La Trini (María Castro) es una joven que siempre quiso dedicarse a la canción y se gana la vida actuando en verbenas hasta que regresa a su barrio para cuidar de su padre y sus sobrinos. 5 discos.

“La televisión da mucha popularidad y eso no me gusta. No puedo ir a un centro comercial, porque en cuanto una me ve y chilla, ya la hemos cagado. ¡Todos a casa!” [TEXTO: CARLOS MARCOS]

Serie completa

Apeada de la programación en Antena 3 tras su fallido estreno sin terminar siquiera la primera temporada, a la nueva Dallas le queda el mercado del DVD y la televisión de pago para continuar su trama. En esta segunda temporada se produce el fallecimiento en extrañas circunstancias del malvado J.R. debido a muerte real del actor, Larry Hagman, aunque la nueva generación de personajes intentará superar sus malas artes. 4 discos.

ACTOR

Día 11 de febrero

Tierra de lobos

Llega la fraccionada segunda parte de la tercera temporada de este culebrón con aspiraciones a serie, al que le ha costado ganarse un hueco en Tele 5 para despedirse dignamente. Al mismo tiempo, se pone a la venta un pack de 16 discos con las tres temporadas. Cuenta la historia de los hermanos Bravo que, tras huir de un atraco frustrado en Portugal, regresan a la Extremadura de 1875. Para fans de Pasión de gavilanes y similares.

POR LA BOCA...

Cuesta imaginar cuándo y por qué a alguien le pareció buena idea convertir a Martín Rivas en Romeo en esta plana y libre adaptación con forma de coproducción grabada en inglés (y castellano) con la que Tele 5 se ha metido un buen coscorrón. La historia imaginada por Shakespeare en 1597 incluye aquí, cosas de las teles comerciales, la reescritura de algunos personajes secundarios para “incidir en el drama que viven los jóvenes”.

Rebelde sin causa Edición bluray Los clásicos van saltando a la alta definición que brinda el bluray y le toca ahora el turno a esta mítica (de visión obligada) película protagonizada por un mito, James Dean, junto a la también inolvidable Natalie Wood, casi 60 años después de su estreno en 1955. Lo fans del actor están de suerte porque al mismo tiempo, y por separado, se editan también en bluray sus otras dos películas como protagonista: Al este del Edén y Gigante.

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

De reojo

LAS FALLAS NO SE OLVIDAN DE RADIOTELEVISIÓN VALENCIANA

Jacobo Ostos DJ Y TELEVISIVO

Hijo del torero Jaime Ostos, es abogado y empresario, y también conocido por su paso por televisión y por sus sesiones como DJ. Esta noche pinchará en una discoteca de Pamplona.

Rafael Anson DIRECTOR DE RTVE ENTRE 1976 Y 1977

ALBERTO GUZMÁN

Ha destacado la “credibilidad” de la televisión pública en los años 70, cuando él la dirigió, y asegura que todo se debe a que entonces, “lo que no gustaba también salía”.

Marcial Cuquerella RESPONSABLE DE WOUZEE

Nunca se hubiera imaginado este señor que de perfecto desconocido iba a pasar a conocido en todo el país. El vídeo de la infanta declarando colgado en su portal lo ha logrado.

blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

Se acercan las Fallas (marzo) y en Valencia ya huele a fiesta. Se ha abierto una exposición de ninots con las figuras que arderán próximamente y los falleros no se han olvidado de su Radio Televisión autonómica, de cuya desaparición, como se ve en las imágenes, culpan satíricamente al presidente Fabra.

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

JONÁS BERAMÍ / ‘EL SECRETO DE PUENTE VIEJO’

“Simón es un alma libre y soñadora” ¿Cómo ha sido su retorno a El secreto de Puente Viejo? Maravilloso, tanto que parece que nunca me fui de la serie. Encontrarme con mis antiguos compañeros fue emocionante, y todo un placer conocer a los nuevos. Y sinceramente, no me lo esperaba.

Habrá cambiado todo mucho desde que usted se fue... Pues no, sigue exactamente igual, y eso hizo que me siguiera encontrando como en casa.

¿Cree que la aparición de Simón puede desconcertar a los espectadores? Seguro, pero si logran entrar en la trama estoy convencido de que les va a gustar.

¿Qué le parece el éxito que continúa teniendo El

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secreto de Puente Viejo? Me parece justo lo que se merece, porque es una serie maravillosa y muy cuidada. Lo que se cuida

tanto después la gente lo nota a través de la pantalla. Y ojalá siga por mucho tiempo.

¿Cómo definiría a Simón, su personaje? Simón es un alma libre y soñadora. Recorre el mundo por placer prescindiendo de lujos y vanalidades. Es alegre, cariñoso, amable y leal, un tipo al que me echaría de amigo.

¿Qué le diferencia de Juan Castañeda? Muchas cosas y no tantas...

¿Cómo fue su primera escena tras este retorno? ¿Muchos nervios? Nervios siempre sientes cuando empiezas algún proyecto, pero en este caso, y como ya he dicho, me sentía muy cómodo porque conocía a todo el equipo, y eso me lo puso mucho más fácil.

BICICLETAS SIN SILLÍN De todos los productos promocionados por la nocturna Teletienda, que son muchos y muy variados, existe uno que me tiene absolutamente anonadado. Llamado Doble Bike, esta creación científica para el deporte y el fitness es un “pedaleador de brazos y piernas que ayuda a mejorar el rendimiento físico desde la comodidad del propio hogar”. Por si les resulta difícil imaginar su existencia o presencia física, figúrense una bicicleta estática plegable de las de toda la vida, pero sin altura y sin sillín. Tal y como ya aventuraban a principios de los noventa Martes y Trece. La diferencia es que, según relata el anuncio, Doble Bike hace las delicias de todos los públicos, de niños a mayores. Y no solo las de las monjas, como rezaba el inolvidable sketch de Millán Salcedo. Basta con permanecer inmóvil frente al televisor minuto y medio para cerciorarse de que la vida ya te permite escalar el Tourmalet o el Angliru sin moverte de casa. Eso sí, el asiento lo debes poner tú: bien sea silla, sofá, banqueta, mecedora o taburete. ONTELEVISIÓN ❘ 53

Continúa la polémica por los ‘plagios’ de Echevarría

Ashton Kutcher.

Hank Azaria.

Kutcher se enfada con Sheen

Hank Azaria se incorpora a ‘Ray Donovan’

La polémica salida de Charlie Sheen de Dos hombres y medio y su consiguiente sustitución por Ashton Kutcher continúa dando mucho de qué hablar. Todo comenzó cuando, hace unas semanas, Sheen hizo varios comentarios ofensivos sobre Kutcher en Twitter, en los que le calificaba de “inepto” y le pedía que dejase de “vomitar” en su “antigua y brillante serie”. Kutcher le ha contestado: “¡Cállate! Ya está bien, han pasado tres años y aún me atacas en Twitter”.

Faltan varios meses para que la segunda temporada de Ray Donovan llegue a las pantallas estadounidenses pero, para ir calentando motores, Showtime ha anunciado los fichajes de Hank Azaria y Sherilyn Fenn. Azaria es muy conocido por sus papeles detrás de la pantalla como actor de doblaje en Los Simpson o Padre de familia, aunque también ha hecho sus pinitos delante de las cámaras en series como Huff, Los pitufos, Loco por ti, Imagine that o Friends, entre otros trabajos.

El programa de Divinity Cazamariposas abrió la espita al recoger las declaraciones de la bloguera Laura Martínez, en las que acusaba a Paula Echevarría de plagio de sus looks. Con la polémica desatada, fueron varias las voces que desde la blogosfera se sumaron a la afirmación de que la actriz se inspira demasiado en otras a la hora de elegir vestuario y complementos. La asturiana trató de zanjar el tema afirmando: “Visto de Zara, igual que miles de mujeres”, pero Telecinco llevó más allá la disputa al invitar al plató de Sálvame a la experta en moda Clara Courel, quien afirmó que los verdaderos cazatendencias no se fijan en “una blogger de teletienda”, sino en las verdaderas blogueras marcatendencias. Son muchos los fans que han mostrado su apoyo a la actriz pero, ¿supondrá esto su fin como referente de estilo?

Los sirenos y sirenas de ‘Bubble Guppies’ Los más pequeños tienen una forma divertida de aprender matemáticas, ciencias, literatura y muchas cosas más. No tienen más que matricularse en la escuela del señor Mero. Está en el fondo del mar, pero el viaje será fácil a través del canal infantil de TVE Clan y de la nueva serie infantil Bubble Guppies. Seis sirenos y sirenas acompañarán al profesor Mero para que los peques se diviertan con unas clases llenas de risas, números y letras. Se emite de lunes a viernes a las 16.15 horas. 54 ❘ TELEVISIÓNON

Paula Echevarría.

Aída no participará en el capítulo final de ‘Aída’ CARMEN MACHI HA ACLARADO QUE NO SE SUMARÁ AL CAPÍTULO FINAL DE LA SERIE ‘AÍDA’, A LA QUE SU PERSONAJE DABA NOMBRE.

ída no estará en el final de Aída. Así de claro lo ha dejado Carmen Machi,

la actriz que dio vida a la protagonista principal de la serie de Telecinco, comedia que llegará a su fin en las próximas semanas. Carmen Machi dejó la serie en 2011 después de 11

El personaje de Carmen Machi saltó desde ‘7 vidas’ para crear ‘Aída’.

‘He visto a un ángel’ aún no tiene luz verde Han pasado más de cinco meses desde que se grabó el capítulo piloto de He visto un ángel, protagonizado por Antonio Resines. El resultado no fue del agrado de Paolo Vasile, que rechazó la continuación de la 22 de febrero de 2014

serie. A pesar de no tener el visto bueno, Telecinco hizo una presentación oficial de la serie el pasado 4 de julio y la productora adquirió el compromiso de entregar una nueva versión. Sin embargo, a Mediaset no le ha llegado esta entrega y está a la espera para dar luz verde o retirar esta propuesta de forma definitiva.

años interpretando el mismo personaje. Y es que Aída nació en 7 vidas en el año 2000, cuando tuvo su primera aparición en Telecinco. Se trata de una de las comedias más longevas de la televisión española después de más de 200 capítulos. “No tengo vínculo desde hace muchísimo tiempo con la serie”, ha comentado la actriz. La que en su día fuera protagonista de la ficción ha señalado que “claro que me he enterado de que se cierra. Supongo que ha tenido el recorrido que tenía que tener. Han sido muchísimos años y una gloria absoluta en cada momento, pero llega el momento en el que había que cerrar”. Sí estarán en ese capítulo final la mayoría de los actores que han pasado por la serie, aunque ahora no trabajen en la temporada que cerrará uno de los spin off más exitosos que se recuerdan. Uno de ellos será Secun de la Rosa, que hasta 2011 dio vida a Toni Colmenero y que ahora se ha incorporado a otra serie de éxito en Antena 3, Amar es para siempre. “Estoy encantado, voy a grabar en unas semanas ese último capítulo y me emociona volver a reunirme con mucha gente con la que he trabajado tan intensamente”, afirmó.

Kiefer Sutherland.

Sutherland no ve su trabajo televisivo Kiefer Sutherland, protagonista de 24 y también de su secuela 24: live another day, reconoce que no se ha visto ni en cine ni en televisión desde 1986. No ha visionado ni un solo capítulo de la serie que le ha dado fama internacional interpretando el papel de Jack Bauer.

La visión del cine de Alec Baldwin El documental Seducidos y abandonados, en el que Alec Baldwin analiza el “tira y afloja en la industria cinematográfica entre el deseo de crear arte puro y la realidad que impone el mercado” podrá verse el día 26 a las 23,35 en Canal+, dos días antes de su entreno en salas.

Antonio Resines, con María Barranco en la versión primitiva.

ONTELEVISIÓN ❘ 55

Los últimos capítulos de ‘Mad men’ se verán en 2015

Mad men se ha convertido en una serie de culto antes de acabar sus emisiones. El 14 de abril llegará a Canal + la primera entrega de su séptima temporada, la última. Los capítulos que cerrarán definitivamente la ficción tardarán un tiempo más en llegar y no se les espera hasta 2015. La vida televisiva del crea-

agencia, donde los cambios están a la orden del día y la opción más recomendable empieza a ser la de adaptarse. La cuestión es a qué precio. Dividir la última temporada en dos se ha puesto de moda en EEUU, y una de las últimas series en utilizar esta estrategia ha sido Breaking bad.

tivo Don Draper está a punto de finalizar y en los nuevos capítulos aparecerá más enigmático que nunca. Uno de los personajes más atractivos y caprichosos de la pequeña pantalla sigue siendo una incógnita incluso para sí mismo, y la inestabilidad rodea todos los aspectos de su día a día. También sucede esto en la

Don Draper, protagonista de ‘Mad men’, es uno de los personajes más atractivos de las recientes series estadounidenses.

Las dos guerras mundiales, en History Channel

Eloise Mumford, en ‘Warriors’

History Channel seguirá apostando por miniseries de ficción. La próxima que llegará al canal será World wars, que cuenta las tres décadas desde el inicio de la Primera Guerra Mundial hasta el final de la Segunda. Y se hace además con una característica muy llamativa, ya que ambas guerras se narran paralelamente para poder comprobar todas las similitudes y diferencias que tuvieron. Los conflictos se relatan a través de los ojos de algunos de los hombres más importantes del momento: Roosevelt, Hitler, Patton, Mussolini, Churchill, Tojo, De Gaulle o MacArthur, todos ellos de gran trascendencia.

Eloise Mumford, una de las actrices protagonistas de Cincuenta sombras de Grey, acaba de fichar por un piloto de ABC, Warriors. La serie se centra en el Centro Médico Militar Walter Reed, y sigue a los mejores y más brillantes médicos y enfermeras que trabajan allí y realizan operaciones de forma muy innovadora. Mumford se pone en la piel de una de ellos, Stacey, una residente de cirugía que a veces tiene problemas lidiando con la tristeza y la gran carga emocional que su trabajo conlleva. La actriz ha participado en otras conocidas ficciones como Crash, Lone Star o The river.

56 ❘ TELEVISIÓNON

Eloise Mumford.

Del albero al plató

La tele, una plaza para toreros reciclados

LOS PLATÓS TELEVISIVOS SE HAN CONVERTIDO EN UNA EXTRAORDINARIA PLAZA PARA TOREROS RECICLADOS. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

ailan, cantan, presentan, se convierten en coach, nadan o son supervivientes de realities. Son una nueva casta televisiva, los toreros reciclados. También se han sometido a entrevistas para aclarar relaciones personales o para negarlas, se han convertido en tertulianos y algunos en presentadores de programas de cierto éxito. En la plaza se han enfrentado al toro, pero en los alberos televisivos hay fieras de distinto pelaje dispuestas a todo por la audiencia y los toreros reciclados se someten a una reglas de juego diferentes. Los hay que danzan, como Miguel Abellán, que está en el programa La 1

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SOBRE TODO BAILAN, PERO SE APUNTAN A LO QUE LES OFREZCAN

De izquierda a derecha y de arriba abajo: José Antonio Canales, Manuel Díaz, Ortega Cano, Óscar Higares y Miguel Abellán.

¡Mira quién baila!, espacio en el que participó en su día Ortega Cano, uno de los primeros en cambiar los ruedos por las pistas televisivas. En breve, también dará sus primeros pasos de baile Manuel Díaz, el Cordobés, porque es uno de los seleccionados por el programa de Antena 3, ¡A bailar! Anteriormente, el Cordobés ya fue coach de un programa de Cuatro de escaso éxito, Padres lejanos. Pero si hay una estrella en los ruedos televisivos ese es Óscar Higares. El diestro madrileño también participó en un programa de baile y es el que más presencia ha tenido en televisión: El club de Flo, Supervivientes y Channel nº 4. También ha hecho cameos en series de televisión: Ponme una nube, Yo soy Bea o Bandolera. El sobrino de Paquirri y primo de los Rivera Ordóñez, José Antonio Canales, también ha visto que el salto del ruedo a la pequeña pantalla suele ser rentable: La isla de los famosos, el programa de cámara oculta Anónimos y Splash! Famosos al agua. Los hermanos Janeiro tampoco son ajenos a las tentaciones audiovisuales: Jesulín, inmerso ahora en la quinta película de la saga de Torrente y a las ordenes de Santiago Segura, ha participado en el documental de Antena 3 36 horas en Ambiciones y en el programa Pánico en el plató. Su hermano Víctor se lanzó a la piscina de Telecinco junto a su mujer en ¡Mira quién salta!, pero no era un novato en lidiar con las cámaras: en su día participó en Aventura en África. Los toreros son figuras que ejercen cierta atracción en televisión en distintos formatos, y el de cotilleo también es uno de ellos, previo pago. No hay que olvidar los días de gloria que ha protagonizado Jaime Ostos. ONTELEVISIÓN ❘ 57

‘Velvet’: la costura retorna a Antena 3 ANTENA 3 ESTRENÓ EL LUNES POR SORPRESA LA SERIE QUE PROTAGONIZAN PAULA ECHEVARRÍA Y MIGUEL ÁNGEL SILVESTRE. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

ntena 3 vuelve a la costuras a través de una nueva serie, Velvet, que inicialmente se había anunciado como Galerías Velvet. Al

galería de personajes Paula Echevarría

Miguel Ángel Silvestre

Tito Valverde

Discreta, elegante y enamorada

El heredero del imperio

Cordial, afable y cercano

Discreta, obediente y con una belleza natural envidiable, Ana forma parte de la gran maquinaria que día a día mueve las Galerías Velvet. Trabaja como costurera junto a sus compañeras y anhela convertirse en la mejor modista de empresa. Ella es muy buena con su trabajo, aunque en ocasiones su mente esté muy lejos de su labor, porque su deseo más profundo es retomar una historia de amor que se truncó en el pasado. Y es que lleva toda su vida enamorada de Alberto, el heredero de las Galerías Velvet.

Alberto es un hombre que ha sido educado para ser el baluarte de la familia Márquez. Es el primogénito, el responsable, el discípulo de su padre, el heredero. Tantos años de expectativas sobre él han dado sus frutos, y ahora Rafael, su padre, quiere que dirija las galerías. Pero Alberto no está del todo de acuerdo con el plan que le han trazado, y alberga un deseo que desafía a las directrices familiares: desde pequeño ha estado enamorado de Ana, la costurera, y el suyo es, por suerte, un amor correspondido.

Don Rafael es un hombre hecho a sí mismo. El haber tenido trabajadores a su cargo desde joven, así como el constante contacto con los clientes, le han dotado de un trato amable, cercano y siempre correcto. Además, es un hombre respetado por todos, un tótem. En su voz grave suena el eco de la experiencia de una persona que sabe lo que hay que hacer en cada momento. Ahora, su mayor esperanza es que Alberto se convierta en el valedor del imperio que tanto esfuerzo le ha costado levantar.

58 ❘ TELEVISIÓNON

igual que en El tiempo entre costuras, recurre a épocas pasadas, aunque la producción estrenada el pasado lunes se sitúa en el final de la posguerra, 1959, con la alta costura y unas grandes galerías como telón de fondo.

El amor, la ambición y las guerras internas de unos almacenes de lujo y un argumento muy coral son los ingredientes de una aventura protagonizada por Paula Echevarría (Ana) y Miguel Ángel Sil-

vestre (Alberto). Se trata de dos cotizados actores que encarnan a sendos personajes de clases sociales diferentes: ella es costurera y él, el heredero del imperio Velvet. Se enamoran y tienen que luchar para que su rela-

ción cristalice y sea aceptada. Esta es la trama central, aunque otros personajes también vivirán historias de amor y desamor. Entre puntada y puntada de vestidos de lujo, se van tejiendo enredos que se complican con las ambiciones de

Natalia Millán

Marta Hazas

Una mujer que huye de sus orígenes

Una dependienta muy ambiciosa

Doña Gloria siempre ha desempeñado el papel que le corresponde a una mujer de su época: el de madre y esposa. Después de un primer matrimonio fallido conoce a Rafael, viudo y dueño de las Galerías Velvet, el negocio de moda más importante del país. De un plumazo, cambia de vida y de estatus social, renegando discretamente de sus humildes orígenes. Y tiene sus propias ideas: aspira a que su hija Patricia juegue un papel más importante en las galerías y a concentrar todo el poder posible en torno a ella. Es ambiciosa y no repara en nada a la hora conseguir sus objetivos.

Atractiva, inconformista y ambiciosa, Clara es mucho más exuberante, liberal y echada para adelante que su hermana Rita, además de que siempre ha tenido más suerte. Llegó a las galerías más tarde que ella y a pesar de no tener experiencia consiguió rápidamente un puesto de dependienta. Además, tiene un novio que la adora y haría lo que fuera por ella. Pero a pesar de sus rivalidades, las dos hermanas se aprecian y se quieren. Es uno de los personajes secundarios con más fuerza en la serie.

Manuela Velasco

Cristina Otegui, la novia perfecta Es la novia que don Rafael quiere para Alberto. De buena familia, guapa, encantadora y con sentido del humor, ha sido educada en las costumbres más elitistas, en los internados más estrictos y le corresponde un hombre de elevada categoría social, como Alberto Márquez, con quien hace una pareja encantadora.

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ONTELEVISIÓN ❘ 59

cada uno de los personajes. Los protagonistas se enfrentarán a la rotunda negativa a aceptar la relación de los padres de Alberto, don Emilio, papel interpretado por Tito Valverde, y doña Gloria (Natalia Millán),

quienes están convencidos que su hijo se merece una mujer de su nivel y no una costurera. La serie es, según los productores, un juego de luces y sombras en una sociedad que salta a la década de los 60 y que

ve cómo poco a poco se van imponiendo unos cambios que sorprenden. Además de los cuatro actores principales, participa un reparto de lujo, con José Sacristán, Aitana Sánchez-

Gijón, Miriam Giovanelli, Cristina Plazas, Cecilia Freire, Sara Rivero, Manuela Vellés, Adrián Lastra, Manuela Velasco, Marta Hazas, Juan Ribó, Javier Rey, Pep Munné y Maxi Iglesias.

Pepe Sacristán

Aitana Sánchez-Gijón

Maxi Iglesias

Emilio, jefe de dependientes

La jefa de taller de costureras

Guapo y manipulador

Emilio es el tío de Ana (Paula Echevarría) y siempre ha sido un buen hombre. Los años han hecho que los Márquez le tengan cariño, ya que ha sabido estar en su sitio sin necesidad de que nadie le recuerde cuál es. Eso y su discreción natural han hecho que durante todo este tiempo don Rafael haya confiado plenamente en él, incluso confiándole alguno de sus mayores secretos. Emilio, por su parte, solo tiene una aspiración: proteger a su sobrina, que es casi como una hija para él, y lograr que sea feliz y tenga una vida mejor que la suya.

Doña Blanca es la responsable de un equipo de costureras que tiene que funcionar a la perfección. No tolera despistes ni perdona errores. Es inflexible y brusca en el trato, porque siempre ha creído que la sequedad es la mejor forma de que sus empleadas no se tomen excesivas confianzas ni se relajen en el ejercicio de su labor. Blanca hizo un sacrificio importante por las galerías: dejó a su hija Carmen a cargo de su abuela cuando solo era una niña por no desatender su trabajo.

Inteligente, pícaro, manipulador y con un toque enigmático, Max es un tipo criado en la calle que desde pequeño ha aprendido a buscarse la vida por sus propios medios, y que no desperdiciará la mínima oportunidad de trabajar en Galerías Velvet. Guapo y con recursos, Max no tarda en llamar la atención de Carmen, una de las dependientas de las galerías, y también de Patricia, la hija de don Rafael. Un triángulo que le traerá más de un disgusto, pero él sabrá salir airoso de cualquier situación.

60 ❘ TELEVISIÓNON

Moto GP

Tele 5 emitirá en directo solo nueve pruebas TELE 5 SOLO PUEDE EMITIR NUEVE GRANDES PREMIOS DE MOTOS GP EN DIRECTO Y DIEZ EN DIFERIDO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] a principal cadena de Mediaset restringirá esta temporada las emisiones en directo del campeonato del mundo de Moto GP. El acuerdo firmado entre Tele 5 y Dorna Sport solo le permite emitir en tiempo real nueve carreras y otras diez en diferido. La cadena de Vasile tiene una de sus bazas para conseguir audiencia en este campeonato, y con él compite directamente con Antena 3, que tiene los derechos de emisión de Fórmula 1. Pero esta restricción limita a la cadena de Mediaset en resultados. La temporada pasada la emisión de todas las pruebas del Campeonato del Mundo de Moto GP fue la más

vista de todas la emitidas en el Estado español. Por el contrario, los espectadores de Movistar TV podrán seguir en directo todas las citas del campeonato, los entrenamientos libres y las sesiones de clasificación en alta definición a través de un nuevo canal específico, en el que será posible seguir toda la acción que acontezca dentro y fuera de los circuitos. Se plantea como una oferta multipantalla y recordará los grandes premios históricos, emitirá documentales, películas y otros contenidos del mundial, con los que se completará la programación del nuevo canal de Movistar TV. Quien quiera ver el arranque en Catar, el próximo 23 de

marzo, no tendrá otra manera de hacerlo que a través de esta opción premium. Telefónica ha fichado para estas retransmisiones a Ernest Riveras, periodista con una dilatada carrera profesional en el ámbito deportivo que recientemente anunció su salida de TVE, cadena a la que ha estado ligado durante los últimos veintiséis años. Se estima que el Mundial de Motos GP tiene un costo de 20 millones de euros, una cifra muy elevada, sobre todo en tiempos de crisis, y que Mediaset ha decidido compartir con Telefónica para evitar el desembolso completo. Según algunas fuentes, este sistema permitiría ahorrar a los de Fuencarral sobre un 50% del coste total. Otro de los objetivos a futuro de Movistar TV es las retransmisiones de Fórmula 1, cuyos derechos en abierto volverán a estar durante las dos próximas temporadas en manos del Atresmedia. Movistar TV comenzó su andadura en 2003 como Imagenio. Ofrece la señal por ADSL o por fibra y tiene actualmente 670.000 clientes en España. En el último trimestre experimentó un crecimiento de 70.000 nuevas altas.

Carrera del último campeonato del Mundo.

Pedro Mari Goikoetxea

“El boxeo es el arte de dar y evitar recibir”

Pedro Mari Goikoetxea junto a Julián Retegi y amigos de este en la grabación de uno de los programas de ‘Sei argazkitan’.

SE SORPRENDIÓ CUANDO LE OFRECIERON HACER UN PROGRAMA PARA ETB-1 QUE SE SALÍA DEL ÁMBITO DEL DEPORTE. ACEPTÓ Y AHORA SE ENCUENTRA PREPARANDO ‘SEI ARGAZKITAN’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] ras la sorpresa inicial, Pedro Mari Goikoetxea, un profesional de ETB al que los espectadores relacionan inmediatamente con el mundo del deporte, está dispuesto a descubrirnos en facetas desconocidas a personas populares. Jone Goirizelaia, Juan Mari Atutxa, Ángel Mari Peñagarikano y Julián Retegi serán los primeros invitados de Sei argazkitan, y conoceremos aspectos de su vida que no están en sus biografías públicas a través de seis fotografías. Además de este programa, Goikoetxea continúa con su trabajo habitual en deportes y al frente de Boxeo izarrak.

to, de una plasticidad enorme.

¿Qué le atrae del boxeo? Pienso que los boxeadores tienen mucho mérito al subir a un ring. El boxeo es al arte de dar y de evitar recibir. Admiro a los que están dispuestos a practicar este deporte.

Pues muchos lo ven como una actividad violenta. Analizándolo fríamente es un deporte violento, por lógica: dos personas que se pegan, aunque traten de no recibir. Pero el objetivo es pegar más o mejor que el rival.

Y no tiene buena prensa. Por lo que decía. En frío puede parecer una salvajada, pero viendo algunos combates te das cuenta de que es una actividad deportiva de muchísimo méri62 ❘ TELEVISIÓNON

¿Hay afición en Euskal Herria al boxeo? Hubo en su día una pasión tremenda, y la afición fue importantísima. De hecho, los que tenemos cierta edad hemos oído hablar a nuestros padres y a la gente mayor que nosotros que iban a las veladas de la Casilla, aquí en Bilbao, y nos han comentado la afición que había en la matinal de Reyes.

¿Había boxeadores vascos?

PERSONAL Edad: 54 años. Lugar de nacimiento: Lezama (Bizkaia). Trayectoria: Comenzó su recorrido profesional en Radio Popular de Bilbao. En la primavera de 1983 inició su travesía televisiva en una entonces incipiente ETB. Sus primeros trabajos fueron en informativos. Posteriormente pasó al área de deportes, sección en la que ha hecho retransmisiones de todo tipo de especialidades. En la actualidad está al frente de un clásico de Euskal Telebista, Boxeo izarrak y la retransmisiones de ciclismo. Ahora se estrena en Sei argazkitan.

Entonces había muchos más que ahora, y estoy hablando de boxeadores locales, vascos. Y se seguían con auténtica devoción los grandes combates de Mohamed Ali, que se retransmitían a altas horas de la madrugada. Entonces en cada pueblo había una o dos televisiones solamente.

El boxeo es un deporte de nocturnidad, ¿no? Eso antes, y ahora. La gente en otro tiempo se levantaba para ver los combates a las cuatro de la mañana, era una auténtica devoción. Eso ya no es así, pero todavía muchos acuden a las veladas en directo que hay en Euskadi de este deporte. En los dos últimos meses, en diciembre y en enero, ha habido veladas en Txurdinaga (Bilbao) y en Zamudio, y los polideportivos han estado llenos, sobre todo de jóvenes. Prácticamente no había mayores de cincuenta y cinco o sesenta años.

¿Es el deporte que más le gusta?

A mí me van todos, y a nivel profesional he hecho retransmisiones de todo tipo deportes, desde fútbol hasta boxeo, ciclismo, pelota…

El fútbol siempre es el preferido de los informadores deportivos, ¿no? En mi caso quizá me guste más la pelota, porque es el que más he practicado, pero he hecho muchas retransmisiones de fútbol, sobre todo cuando emitíamos partidos de Primera División en ETB-1.

Ha pasado mucho tiempo de

esas retransmisiones...

este programa?

Bueno, el último partido que retransmití fue la final de Copa en Valencia entre el Athletic y el Barcelona, y no ha sido hace tanto tiempo: fue en 2009.

Indagar en la personalidad de gente conocida y descubrir facetas que incluso para mí, en muchos casos, son desconocidas. Me apetece estar con esta gente y mostrar al público esos retratos diferentes a lo que ya hemos visto en otros medios.

Hablemos de Sei argazkitan. Es un programa en el que vamos a conocer a personajes populares a través de seis fotografías. Con esas seis imágenes que han sido relevantes e importantes en sus vidas vamos a hacer los retratos de nuestros invitados.

¿Qué es lo que le atrajo de 22 de febrero de 2014

CONDUCIRÁ EL ESPACIO ‘SEI ARGAZKITAN’ EN ETB-1

¿Han estado muy dispuestos a colaborar los invitados con usted y con el programa que va a presentar? Los que han aceptado han estado muy dispuestos, y ha sido un placer estar con ellos.

¿Le han dado muchas calabazas? Ha habido de todo, y como nos ocurría de jóvenes, las chicas nos han dado más calabazas que los chicos.

¿Más fáciles ellos? Ja, ja, ja. Alguno nos ha costado, pero creo que todos los que hemos intentado hasta el momento nos han dicho que sí; en cambio, con las mujeres ha sido más complicado. Como comprenderás no voy a decir quiénes se han negado, pero sí hay varias. ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 23 AL 28 DE FEBRERO DOMINGO 23

‘Sei argazkitan’ Pedro Mari Goikoetxeak gidatutako saio honek Euskal Herriko pertsona ospetsuen bizitzaren errepasoa egingo du, euren bizitzako sei argazki aitzakia hartuta. ETB -1, 21.30 h.

09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano. 03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.

Antena 3 ETB-1 07.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean. 08.40 Abentur@roa. 09.10 Zu kirolari. 09.10 Iparraldearen orena igandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50 Egi bidean. 10.00 Meza Santua. 11.00 Iparraldearen orena igandea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30 Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz. 17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa. 20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia. 2 20.55 Gol festa. 21.30 Sei argazkitan. 22.40 Ikuskizunak. 23.45 Iparraldearen orena igandea. 00.15 Travel notes. 00.40 Musika gaua jazz.

ETB-2 08.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva vida 09.10 Palabra de ley. 09.40 Teknopolis. 10.10 Teleserie. 11.40 Se ha escrito un crimen. 14.58 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 19.25 Cine aventura 20.58 Teleberri. 22.15 Eguraldia. 22.30 El conquistador del Fin del Mundo. 00.00 El conquis. 02.45 Teknopolis. 01.15 Sustraia.

La 1 06.00 Noticias 24 h. 10.20 Uno de los nuestros. 12.10 Lo que hay que ver. 12.40 Informe semanal. 13.30 Cocina con Sergio. 14.00 Solo moda en la 1. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde. . 18.00 Baloncesto. Copa del Rey. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.00 La película de la semana. 01.15 Especial cine. 02.45 24 horas en la calle. 03.40 TVE es música.

La 2 08.45 Programación a determinar.

06.00 Vídeos. 10.15 Repetición de programas. 13.00 Los Simpson. 15.00 Antena 3 Noticias.16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 18.00 Fórmula 1 2013, Gran Premio EE.UU. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 El tiempo. 22.00 Ver cine. 22.10 El peliculón. 00.30 Cine. 02.15 Canal bingo. 02.30 Minutos musicales.

Cuatro 07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro. 18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.00 Deportes Cuatro. 21.30 Negocios al límite. 22.45 Cuarto milenio. 01.15 Cuarto milenio. 02.15 Cuarto milenio.

Telecinco 06.30 Medium. 07.15 Medium. 08.00 Medium. 08.45 I love TV. 11.00 Serie. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine en familia. 18.00 ¡Qué tiempo tan feliz! 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Aída. 00.45 Aída. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora. 06.25 Fusión sonora.

La Sexta 07.30 Historias con denominación de origen. 08.00 Bestial. 08.45 Piso compartido. 09.30 ¡Vaya casas! 11.00 ¿Quién vive ahí? 14.00 Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 La Sexta Meteo. 16.00 Cine. 18.15 Fútbol. 20.00 La Sexta Noticias. 20.50 Canal Meteo. 20.55 Deportes. 21.30 Salvados. 22.30 El objetivo. 23.40 Salvados. 01.45 Astro TV.

LUNES 24

MARTES 25

ETB-1

La 2

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Iparraldearen orena igandea. 12.35 Naturaren erreinua. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 Naturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.25 Eguraldia. 20.30 Wazeband. 23.00 To Mahatsa. 00.35 Wazeband. 02.20 Bost Baietz! 02.55 Musika gaua jazz.

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias. 00.45 Mi reino por un caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

ETB-2

‘Velvet’ La muerte de don Rafael ha frustrado los planes de Alberto y Ana de huir de Madrid, acabando con el coche de Alberto accidentado en una cuneta y la vida de ambos en peligro. Antena 3, 22.40 h.

07.15 Travel notes. 07.45 Robin Food. 08.45 Documental de National Geographic. 09.40 Documental de Nacional Geographic. 09.45 Documental. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.25 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 60 minutos. 23.30 El dilema. 01.10 Teknopolis. 01.40 Objetivo Euskadi. 02.40 Noches de musica.

de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.30 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 Ver series. 22.40 Velvet. 00.10 Unidad de Análisis Policial.

La 1

Cuatro

06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 ¡Mira quién baila!. 23.45 Fabricando made in España. 01.30 Cine. 03.05 TVE es música. 05.00 Noticias 24h.

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net. 05.00 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto

07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 21.30 La noche del fútbol. 22.00 Partido de Liga: EspañolVillarreal. 00.00 Tiki taka. 02.00 House. 02.45 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco 06.30 Informativo Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 La que se avecina. 23.35 B&B. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora. 06.25 Fusión sonora.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Bones. 01.45 Poker Caribe.

Antena 3

Cine: ‘Ciudad de ladrones’ Película dirigida y protagonizada por Ben Affleck, cuenta en el reparto también con la presencia de Rebecca Hall y Jon Hamm. ETB-2, 22.30 h.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.30 La noche de... 23.00 La noche de... La película. 00.50 Programa de humor. 02.30 Musika gauak jazz.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario. 22.30 Los misterios de Laura. 00.00 Repor. 01.50 Repor. 02.20 Informe semanal. 03.10 La noche en 24h. 05.00 TVE es música.

06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 22.00 El hormiguero. 22.40 Bienvenidos al Lolita. 00.15 Especial 2014. 04.00 Ganing.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 21.30.la incubadora. 22.30 Cine. 00.30 Conexión Samanta. 02.00 House. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.10 Pasapalabra. 21.05 Informativo. 22.00 El Príncipe. 23.50 Belén Esteban. 05:00 Fusión sonora.

La Sexta 06.00 La Sexta en concierto. 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 23.45 Cine. 22.35 El taquillazo. 00.30 Cine. 01.45 Astro TV.

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

MIÉRCOLES 26 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

son. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 El corazón del océano. 00.15 Cine. 02.00 Ganing casino.

JUEVES 27 ETB-1

ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Sukaldari. 01.35 Objetivo Euskadi. 03.35 Noches de musica.

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Euskadi movie. 23.25 Reportaje. 01.35 Objetivo Euskadi. 02.45 Musika gauak jazz.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Comando actualidad. 23.30 Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h. 03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2

06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3 06.15 Las noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-

‘Mentes criminales’ El equipo de analistas del FBI se vuelca por completo en la búsqueda de J.J. Descubren entonces la verdad sobre lo que le sucedió a su compañera. Cuatro, 22.30 h.

Cuatro 06.15 Noticias de la mañana. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.45 Deportes cuatro 2. 22.30 Mentes criminales. 23.15 Mentes criminales. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shopping.

Telecinco 06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 La que se avecina. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Revolution. 00.00 Nikita. 01.45 AstroTV

VIERNES 28

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cuéntame cómo pasó. 23.40 Ochéntame. 00.20 El debate de la 1. 01.50 La noche en 24h.

La 2 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine. 02.15 Somos cortos.

‘Amar es para siempre’ Augusto no consigue ayuda de Méndez y queda solo frente a la venganza de la O.A.S. Pruden teme que la ruptura de Samuel con su familia le pase factura. Antena 3, 16.15 h.

secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Tu cara me suena. 00.15 Érase una vez. 02.00 Canal bingo.

Cuatro .08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.45 UEFA. Europa League. 23.00 Elementary. 23.45 Castle. 00.30 Castle. 01.30 Castle. 02.15 House. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Pura línea Cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.15 La voz kid. 02.00 Premier casino. 05:00 Fusión sonora. 01.45 España, nuevo desafío.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Encarcelados. 23.40 Carceles. 01.40 Ganning.

Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

Antena 3

‘ETB hoy’ El espacio de entrevistas y debate matinal del segundo canal de Euskal Telebista está subiendo en audiencias con Olaia Urtiaga y Silvia Intxaurrondo. ETB-2, 12.00 h. ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Cine. 01.25 Objetivo Euskadi. 02.25 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 116.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Se hace saber. 00.10 Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.07.00 Documental. 07.55

06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 22.10 Cine. 00.30 Cine. 02.25. Campeonato europeo de póker. 02.56 Ganing casino. 03.10 Minutos musicales.

Cuatro 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro. 21.30 El método Osmín. 22.30 Cine. 01.00 Deja sitio para el postre. 02.00 Diario de. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shoping. 05.00 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.14 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

La Sexta 06.00 La Sexta conciertos07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 La Sexta columna. 22.30 Equipo de investigación 02.10 Astro TV.

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