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REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

ON

JORGE TERRA, NAVARRA COMO TRAMPOLÍN EL TXAKOLI DE LA SEMANA:

BODEGA BERROJA

# 183

Gente Eugenia Rico: “Leyendo, viajamos sin movernos” | Moda Lo que se va a llevar, según nuestros diseñadores (1) | Hogar Casas de paja | Salud ¿Qué debe saber la mujer del hombre? | Rutas Nanjing, capital del ‘sur de China’ | Gastronomía La tortilla de patata | Televisión Charla con Arantza Sinobas

26 de marzo de 2011

ESTILO Y OCIO

ON

04 GENTE EUGENIA RICO “EL LECTOR ACABA ESCRIBIENDO SU PROPIA HISTORIA”

08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE

10 EN PORTADA JORGE TERRA, UN DISEÑADOR BRASILEÑO LANZADO DESDE NAVARRA

14 MODA TENDENCIAS LO QUE SE VA A LLEVAR ESTA

04

22

TEMPORADA, SEGÚN NUESTROS DISEÑADORES

16 PARA EXQUISITOS COMPRAS Y COMPLEMENTOS PARA IR A LA ÚLTIMA

18 PASARELAS PARÍS PRESENTA SUS PROPUESTAS PARA EL PRÊT-À-PORTER

22 HOGAR CONSTRUCCIÓN CASAS DE PAJA, UNA ALTERNATIVA MÁS ECOLÓGICA

24 BAZAR TECNOLÓGICO SELECCIÓN DE GADGETS DE

27

ÚLTIMA GENERACIÓN

27 SALUD PSIQUE LO QUE ELLAS DEBEN SABER DEL CEREBRO DE LOS HOMBRES

30

30 RUTAS NANJING LA CIUDAD CHINA, MARCADA POR UNA MATANZA EN LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL

36 CIENCIA ACTUALIDAD ASÍ FUNCIONAN LOS TSUNAMIS Y LOS TERREMOTOS

38 GASTRONOMÍA TORTILLA DE PATATAS HISTORIA DE UN PLATO QUE SE HA CONVERTIDO EN ICONO

TELEVISIÓN

36

38

50 ACTUALIDAD ETB-2 ARANTZA SINOBAS SE LANZA A LA CALLE EN LA NUEVA ETAPA DE LAS TARDES

52 SERIES MIGUEL ÁNGEL MUÑOZ “MI PERSONAJE EN ‘VIDA LOCA’ ES TIERNO Y HUMILDE”

54 ÁLEX GADEA “CONVERTIRME EN TRISTÁN ME HA APORTADO MUCHAS EXPERIENCIAS”

57 DVD NOVEDADES LOS ÚLTIMOS LANZAMIENTOS DEL MERCADO AUDIOVISUAL

58 NOTICIAS LO ÚLTIMO NOTICIAS Y CURIOSIDADES

50

DEL UNIVERSO CATÓDICO

60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE

66 OPINIÓN PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL ESCRITA POR CARLOS MARCOS

Portada: Jorge Terra, con Mila Beramendi. [FOTO: BIEL SOL]

26 de marzo de 2011

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54 Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com.

Publicidad: Itziar Leal. Mail publicidad: publicidad@onrys.com.

Teléfono publicidad: 94 459 91 00.

Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf.

Director editorial: Pablo Muñoz.

Director ON: Mikel Larramendi.

Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SUMARIO ❘ 3

GENTE Eugenia Rico “No hay diferencia entre escritor y lector” PARA LA ESCRITORA EUGENIA RICO SU TRABAJO ES EL DE UN GUIONISTA QUE RECOGE LAS HISTORIAS DEL “INCONSCIENTE COLECTIVO” PARA QUE EL LECTOR, EN SU MENTE, ACTÚE COMO UN DIRECTOR Y COMPLETE, CON SU EXPERIENCIA Y SU INTERPRETACIÓN, EL SIGNIFICADO DEL RELATO. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: IBAN AGUINAGA]

studió Derecho y se especializó en Relaciones Internacionales, dos ramas que en vista de los acontecimientos recientes considera “en desuso”, por lo que finalmente se decantó por su primera vocación, la de escritora, que desde pequeña –con once años publicó su primer relato– tuvo clara. Después de numerosos viajes físicos o mentales, “porque el escritor siempre está viajando”, Eugenia Rico se decidió a presentar su primera novela, Los amantes tristes, a una editorial, y fue publicada. Con su segunda obra, La muerte blanca, consiguió el Premio Azorín en 2006 y recibió el empujón final para dedicarse completamente a la literatura.

E

El viaje, para usted, es uno de los ejes centrales para conocer el mundo y para escribir.

Miguel Ángel decía que veía la piedra y ya sabía lo que tenía que sacar; solamente había que quitarle lo que sobraba, porque el David ya estaba allí. Yo creo en el inconsciente colectivo, en que todas las historias que uno escribe bajo la inspiración o lo que llamamos estado alfa o estado de trance son historias que vienen de lo que los aborígenes australianos llaman el lugar o el tiempo de los sueños. El escritor trabaja más con el mito, con lo arcano, con la búsqueda del infinito, y tiene que tener muy entrenada la mente y el lenguaje para que cuando le llegue ese rato de inspiración, de conectar con el inconsciente colectivo, lo haga bien. Todo lo que uno escribe de ese modo, o ha sucedido, o está sucediendo, o va a suceder.

“

Cuando era muy jovencita cogí una beca Erasmus y viajé por toda Europa sin un duro. Viví mucho en Alemania, Inglaterra, Italia, luego hice toda Sudamérica, una parte a dedo, y también viajé por la India.

Unas cosas han salido en las novelas y otras no. Yo creo el viaje es la universidad más grande. Viajar es como escribir, la mejor manera de sufrir y de gozar mucho en poco espacio de tiempo. Soy una apasionada del viaje, y para mí la lectura y la escritura son un viaje que haces sin moverte y, al contrario, el mundo es un libro que lees cuando viajas.

4 ❘ GENTEON

A la hora de escribir usted habla de la inspiración como algo que “le viene desde fuera”.

De alguna manera es verdad.

Asegura que hay mucha gente que escribe bien en español pero que algunos no tienen nada que decir, ¿se refiere a que hacen un buen trabajo formal pero no llegan a las historias del inconsciente colectivo?

Si tuvieran un buen trabajo del lenguaje tampoco estarían mal (ríe). La forma tiene que ver con el deleite, no hay discurso de contradicción entre forma y fondo. Los escritores trabajamos con las palabras y como todo el mundo habla y escribe cartas, es más difícil que nos reconozcan el arte. En cambio a un pintor, como tiene una técnica con la que los demás ni siquiera soñamos, se lo reconocemos. Pero los escritores somos obreros de las palabras y estas son de todo el mundo, por eso tenemos que forzar, que violentar el lenguaje.

Se dice que su literatura es interactiva, ¿cómo ve la relación con el lector?

Todas las novelas se acaban en la mente del lector. Para mí no hay diferencia entre lector y escritor, el lector escribe su propia historia. Yo, en mi literatura, hago un esfuerzo intencional por dejar huecos para que los rellene el lector con su propia experiencia, de manera que cada uno construye en su cabeza una manera diferente lo

Leer y escribir nos permite viajar sin movernos” Creo en el inconsciente colectivo”

La escritora Eugenia Rico recibió el Premio Azorín en 2002 por ‘La muerte blanca’.

que el escritor escribe. Es como si yo fuera el guionista y el lector el director, un cocreador. Creo que toda novela en sí es participada o interactiva, e intento que las mías lo sean aún más.

Pero a veces se encontrará con el lector exigente que busca la trama, que quiere un final claro y resuelto.

Hay novelas mías que tienen finales más cerrados y otras más abiertos. El otoño alemán fue la novela en la que más me hacían ese comentario, porque prácticamente hay tres finales para escoger, pero por ejemplo, en Aunque seamos malditas, hay un claro final, aunque se puede interpretar de muchos modos. Con una novela interactiva se puede construir un final más o menos cerrado, pero no se trata de eso, sino de que tú dejes ámbitos de libertad.

Que el lector interprete a su manera la historia... ¿Nunca te has preguntado cómo es posible que yo pueda contar el personaje de un psicópata, un torturador y tú

PERSONAL Fecha de nacimiento: Oviedo, 1972.

Trayectoria: Se licenció en Derecho y estudió Relaciones Internacionales pero su vocación, desde muy pequeña, era ser escritora. Con once años publicó su primer relato pero su primera novela, Los amantes tristes, no llegaría hasta el año 2000. Sería el primer libro de una trilogía sobre las relaciones humanas que completó con La muerte blanca (2002) y La edad secreta (2004). Después inició una tetralogía, cada una de las obras con un elemento por pretexto, de la que ya ha publicado El otoño alemán (2006) y Aunque seamos malditas (2008), libro que está a punto de reeditar en Alemania.

Premios: En 2002 recibió el Premio Azorín por La muerte blanca, en 2005 el Premio Espiritualidad por En el país de las vacas sin ojos y en 2006 el Premio Ateneo de Sevilla por El otoño alemán.

puedas identificarte con él? Eso es porque dejo partes para que las rellenes con tu propia experiencia y ahí te vas a identificar con lo que ese personaje tiene de ser humano, y tienes que darle su dimensión de ser humano porque si no, no sería tan terrorífico.

Internet y las redes sociales han cambiado el modo de relacionarse entre escritores y lectores. ¿Usted es partidaria de esa vida hacia afuera o cree necesario mantenerse un poco alejada para crear?

Tienes que mantenerte al margen para crear, pero también tienes que estar en este siglo. Acabo de ser nominada a los Premios Twitter y fue una sorpresa muy grande, porque mis twites son más reflexivos, pongo haikus, aforismos... Yo creo que un escritor tiene que dar también valor literario en Internet. Pero más que nada, para mí Twitter o Facebook son más ejemplos de la novela participada. Antes se limitaba al momento de dar una conferencia o de firmar un libro y ahora todos los días los lectores me cuentan cosas que han sentido al leer las novelas.

¿Y cómo considera que repercute el libro electrónico en la novela?

Yo creo que hay que buscar nuevas formas para la novela. La del

siglo XIX está muy bien, pero ahora sería como ir por caminos de carros. Estamos en el siglo XXI, pasaron las vanguardias y tienes que hacer una novela que tenga información en el lenguaje, innovación formal y que sea cómplice con el lector. Con el libro electrónico en sí mismo no pasa nada, hubo papiro, hubo pergamino y luego llegó la imprenta... Ahora mismo estamos en una revolución parecida a la que la imprenta produjo. Con Internet no va a haber fronteras, es un mundo nuevo que puede ser como el salvaje Oeste, pero yo lo veo positivo.

Usted tiene una faceta muy activista, ¿cree que es su deber denunciar determinadas situaciones?

Yo creo que tienes que estar en el mundo, y más si tienes el privilegio de poder tener los ojos abiertos. Por ejemplo, me puse un burka para ver lo que sentía y paseé por Madrid y Barcelona. Y lo que sientes es un asco, pude ver lo que era el rechazo de la gente. También estuve en Irak antes de la guerra; yo me opongo a cualquier guerra y creo que tienes que estar comprometido con el mundo en el que vives. No con mi literatura, ahí yo estoy comprometida con la verdad de la obra literaria, es en tu vida donde tienes que intentar hacer algo en la medida de lo que puedas.

Ha desarrollado su obra en una trilogías y una tetralogía, ¿qué ventajas le aporta este modo de escribir en serie?

Luego cada novela es independiente, pero un escritor tiene que crear una imagen propia para contar un mundo propio. Con la trilogía de Eros y Kafka, que es sobre el amor, y con la tetralogía, que trata cada uno de los cuatro elementos, lo que te permite es ir desarrollando tu visión del mundo a través de las novelas.

Su obra La edad secreta todavía se recuerda por la polémica que generó al plantear una relación entre una mujer madura y un hombre mucho más joven.

No me puedo creer que siga suscitando polémica. Es una novela sobre la utopía, sobre una mujer que tiene veinte años más que un chico y que realmente quiere reinventarse, sobre la búsqueda de una segunda oportunidad, sobre si es posible que los hombres neandertales hubieran sobrevivido... Y al final se queda todo el mundo con el tema de la mujer con el hombre más joven. A mí me sorprende mucho que esto escandalizara, en España todavía era un tabú y recibí unos ataques furibundos.

Pienso que ahora ya no es escandaloso.

6 ❘ GENTEON

Rico apuesta por las nuevas tecnologías como vía para hacer partícipes a los lectores de su obra.

RUIDOS ientras escribo esta página, suena la lavadora; centrifuga. Duna abre un ojo y bosteza, emitiendo un ligero y casi inaudible aullido. Seguro que estaba soñando con un rottweiler machaca de las pesas, clavadito a Rafa Mora en versión canina, que la tiene loca, loca, loca y le pone ojitos de Brad Pittbull.

Aunque tampoco le hace ascos a una colega sin pedigrí con la que comparte palos, piedras y demás utensilios de ocio que ambas encuentran paseando. Perra vida, parece decir mientras se incorpora, va y me despierta en lo mejor del sueño.

Me levanto a calentar el café; a doparme un rato. El microondas da la tabarra amenizando la espera. Y luego hace clic. Pasa una moto que me recuerda a una FDS sin escape. ¿La habrán despistado de algún museo? Pasa el tráfico cada ocho coma tres segundos sí o sí; vivo en un primer piso con vistas a la carretera. Para animar un poco más la jornada, una cuadrilla de aves de jaula y alpiste alborota el patio con sus trinos a lo aspirantes de Operación Triunfo, y empiezo a comprender al malote de Risto Mejide cuando saca a pasear el colmillo que esconde tras sus gafas de sol.

Pierdo toda la atención para Duna en el instante en que no acompaño el café con algún alimento que guarde debidamente la ley de Newton, y no tanto la ley de Murphy; es decir: le da igual de qué lado caiga la tostada, mientras caiga. Pongo la tele (por supuesto un documental de La 2) y siento cómo la cafeína va activando mi organismo. El volumen de la televisión se mezcla con el tráfico, con los Cantores de Híspalis del patio interior y con la lavadora que no termina de decidirse.

Suena el teléfono fijo y un bip-bip del

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puñetero móvil. A la vez. En el fijo son muy amables y me ofrecen una oferta ADSL más llamadas más un ejemplar de la revista Sálvame. Le paso el teléfono a Duna para que se entretenga. Es para ti, le digo. Pero como no es comestible, lo olisquea y pasa de él. En el móvil he recibido un mensaje de mi operador telefónico; son más pesados que Mourinho con un solo delantero centro. Y para cerrar el listado de timbres, llaman del portero automático; el cartero me tiene que odiar con tantos libros.

DANIEL ALDAYA Miro por la ventana cruzar la calle a un muchacho con un dispositivo cuelgaorejas, como si la vida fuera insoportable sin banda sonora.

Entonces lo entiendo todo. De eso se trata, de no escucharse. ¿Que a qué me refiero? Resulta que toda la sinfonía diaria de cláxones y obras, toda la percusión que acompaña a la ciudad desde que suena el gallo del despertador hasta que se nos cierran los ojos haciendo sofing es para no escuchar nuestros propios latidos; y esos gadgets que nos van dejando sordos sin darnos cuenta, nietos del genuino walkman, son para no escuchar nuestros propios pasos.

Y es que el silencio da miedo.

Es estruendoso. Parece recordarnos a ese otro silencio mayor de la muerte.

Cuando voy a apagar la caja hipnótica para seguir escribiendo, aparecen, como en un flash-back macabro, imágenes de Japón. A cual más impactante. Esto ya lo hemos vivi[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO] do, pienso, quiero decir: lo hemos contemplado; es un déjà vu doloroso del océano Índico, de Haití, de Chile, de tantos lugares.

Sumando el IVA nuclear. Y de repente, justo en el momento en que la lavadora ha terminado, ya empiezo a echar de menos su escandaloso ruido y todos esos ruidos cotidianos que nos recuerdan que aún seguimos con vida.

Hartura de miras

“Y ES QUE EL SILENCIO DA MIEDO. ES ESTRUENDOSO”

ONGENTE ❘ 7

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

EL MONTE DE LA PLEBEYA MARÍA DEL MONTE ACABA DE DEMANDAR A CHARO REINA POR INTROMISIÓN EN EL HONOR Y A LA INTIMIDAD FAMILIAR Y PERSONAL. LA SOBRINÍSIMA DE LA AUTÉNTICA EMPERATRIZ DE LA COPLA DECLARÓ EN TELEVISIÓN QUE DURANTE UNA JUERGA MÁS SALVAJE QUE EL ACNÉ DE RAQUEL BOLLO, LA DEL ‘CÁNTAME’ LE PEGÓ UN PUÑETAZO A JUANITO ‘EL GOLOSINA’. haro Reina podría quedar en súbdita embargada de prosperar esta demanda por la que la ex amiga de Isabel Pantoja le reclama 200.000 euros. Las batas de cola se verán en los juzgados.

María del Monte está que trina. La gorgorita de Botero está más enfadada que el cirujano de la Esteban con una Charo Reina que le ha vendido por un puñado de euros. La folclórica segundona últimamente solo da el cante; llora lágrimas de lagarta sentada en su efímero trono televisivo desde el que ha vomitado incendiarias declaraciones contra una María tan enfadada como el dietista de Alberto de Mónaco.

La Reina cuenta que la del Monte le veta en los programas musicales de Canal Sur, según cuenta porque se puso de parte de la Pantoja cuando ésta rompió con María. Al parecer María y Charo mantuvieron una conversación telefónica, más larga que la mano de Pakirrín en un club de alterne, que la sobrina de Juanita interrumpió tras una amenaza de la del Monte : “Si tienes coño me cuelgas”. Tras la interrupción voluntaria de la conversación la amistad entre ellas se abortó, dando a luz un odio que ha derivado en esta cruenta guerra de lunares. Charo comenzó a ganar dinero a costa de la ambigüedad que despiertan aún –en este cromañónico siglo XXI– los paseos de la Pantoja por el corazón de la del Monte. Cuenta por un módico precio que Miren Mendi mutaba en un ser tan celoso cuando alguien se acercaba a su velluda del alma que en una ocasión se puso más violenta que Falete si le roban su bocata de choped.

Charo Reina ha relatado que en una juerga flamenca, y después de que unos cuantos litros de alcohol corrieran por las venas de los presentes, Juanito el Golosina,

C

8 ❘ GENTEON

A la izquierda, María del Monte. A la derecha, Charo Reina.

bufón oficial de toda flamenca que se precie, dejó caer por accidente su tripa cervecera en el cuerpazo de la Pantoja. El peso de tanta arroba en su amiga debió perturbar tanto a María que, según Charo, ésta asestó un puñetazo al Golosina que le dejó tan lelo como Yola Berrocal.

El relato del supuesto derechazo ha reconvertido los escenarios de las tonadilleras en un ring en el que la del Monte acaba de hacer su gancho más efectivo, tras trasladar el cuadrilátero a los juzgados y demandar a la plebeya artística con apellido real.

La demanda por intromisión en el honor y la intimidad propia y familiar ha supuesto un varapalo para la oronda y graciosa folclórica reconvertida en la bruja mala del cuento, ya que de perderla podría ser condenada a pagar hasta 200.000 euros que declara no tener. Charo Reina debería de cantar y mover su bata de cola XXL durante dos vidas para hacer frente a semejante pena de considerar el juez la demanda de la que otrora fue su amiga. De momento la Pantoja se libra de esta lucha cuerpo a cuerpo, aunque sea la tercera en discordia y la

que pone el morbo en el relato de Charo.

Isabel y la del Monte tienen menos relación que Tita Cervera con su peluquero.

Lejos quedan aquellas imágenes en las que chapoteaban de la mano, más felices que Rouco Varela en una nave industrial de cinturones de castidad, embutidas en trasnochados bañadores. La Panto se mantiene al margen. Tiene tantos problemas como Luis Miguel en desincrustarse las toneladas de laca que le esculpen el tupé con las minas judiciales que salpican el futuro y que podrían llevarle a la cárcel. Su energía está concentrada en eludir la prisión a base de alegaciones jurídicas más enrevesadas que la noble mirada de Leticia Savater.

El micromundo de las tonadilleras vive, tras la millonaria demanda, una auténtica revolución después de que Charo haya amenazado veladamente con liarse a abanicazos dialécticos y contar los secretos que guarda tras de practicar durante tantos años senderismo emocional en el monte de María. ¡Que tire de la bata de cola! Para ella todo el monte es orégano. La Reina es una plebeya rendida al dinero fácil.

LA DUQUESA ‘MOTOCROSS’ LA DUQUESA DE ALBA SE PREPARA A ESTAS HORAS PARA CELEBRAR LOS 85 AÑOS AGITADOS AÑOS QUE CUMPLE ESTE LUNES. LA CAYETANA QUE VIVE EL OCASO DE SU VIDA DERROCHANDO UNA ACTITUD DE QUINCEAÑERA QUE PERTURBA A LA RANCIA ARISTOCRACIA, CUMPLE AÑOS INMERSA EN LA POLÉMICA. os fervientes deseos de la anciana por matrimoniar con Alfonso Díez parecen encontrar más dificultades que los que Mariano Rajoy podría dar a su logopeda. Los hijos de doña Caye se oponen a este matrimonio, tan sospechoso como el Dioni a bordo de un furgón de seguridad. La boda parece inminente.

Cayetana Fitz-James Stuart está a punto de pasarse una cuantas horas soplando las 85 velas que conmemoran su cumpleaños. La duquesa debe estar a estas horas tomando aire para soplar los cirios, a los que sin duda pedirá convertirse en esposa de Alfonso Díez.

Doña Caye debe de estar más perturbada que Jorge Javier Vázquez si tuviera que presentar el programa Testimonio. Debe de ser la primera vez en su aristocrática vida que alguien osa boicotear sus deseos, por lo que la anciana, harta de llevar ya en capilla más años que Ana Belén a régimen, está que trina con su hilillo de voz. Los hijos de la de Alba no ganan para sustos después de que gracias a la prensa lograrán abortar la boda secreta organizada pocas semanas después de iniciar su dudosa relación. Vigilan de cerca a su madre por si le da otro brote y logra su objetivo nupcial.

Cayetana de Alba y su amado Alfonso comenzaron su noviazgo, interesado o no, hace unos tres años, después de que el funcionario rompiera con el ser con el que compartía vida por aquel entonces. El escándalo no se hizo esperar; la diferencia de edad entre los frustrados

L

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contrayentes y los millones de euros y títulos de abuelita convertían a la novia en presa fácil. El octogenario mirlo blanco parecía estar a merced de las garras del buitre, mientras los programas del colorín a punto estuvieron de convertirse en secuencias de El hombre y la Tierra en las que la duquesa sucumbía ante las fauces del rapaz, hambrientas de euros. La debilidad física de la de Alba en aquella época, postrada en una silla de ruedas, no hacía sino incidir en la imagen de que el chulazo sesentón era más interesado que la bragueta de Nacho Vidal.

La duquesa de Alba es moderna. Su apertura mental le ha permitido mantener relaciones con hombres intelectualmente brillantes, interesantes y con una ambigüedad sexual difícil de comprender para los más rancios. La sexualidad de Jesús Aguirre, su segundo marido, es calificada como extraña por Manuel Vicent, autor de Aguirre el magnífico, en el que se habla de la “supuesta homosexualidad” del que fuera duque de Alba. ¿Qué está pasando? ¿Por qué se alude a su tendencia sexual si no se trata con naturalidad, como si tener relaciones gays fuera un delito?

Si a la Harpo de los Alba la sexualidad de su entonces marido le satisfacía plenamente y el autor no quiere morbo, ¿a que viene esa insinuación? Si el escritor no quiere polémicas, ¿por qué especula sobre los gustos amatorios de su protagonista? El matrimonio de la duquesa y Jesús Aguirre duró dos décadas y fue feliz. ¿Cambiará el amor que se profesó la pareja un supuestamente?

El actual novio de la mujer con más

La de Alba, con su Alfonso.

títulos nobiliarios del mundo es también un hombre ambiguo, que hace feliz a su porcelanita con las horas muertas que pasan hablando por teléfono y su más que evidente gusto por las antigüedades. La duquesa vive el invierno de su vida al calor de la ilusión que le despierta un Alfonso que para ella es un diez. A Caye el pasado de su prometido no le importa. ¿Nos va a importar a los demás?

La boda se va a celebrar después de que Alfonso haya firmado la renuncia total a los bienes de Cayetana. Un gran regalo de cumpleaños. Zorionak, duquesa motocross, que sea usted feliz.

ONGENTE ❘ 9

Jorge Terra “Hago ropa para todas las que se identifiquen con ella” JORGE PAULO DE OLIVEIRA TERRA, UN AUTODIDACTA CON FUERTE VOCACIÓN DE MODISTO, LLEGÓ A MADRID DESDE BRASIL, SIN PAPELES, HACE DIEZ AÑOS. DOS NAVARROS, MILA Y ÁNGEL BERAMENDI, DE MENDIGORRÍA, SE CRUZARON EN SU CAMINO Y APOSTARON POR SU TALENTO PARA SACAR ADELANTE UNA EMPRESA QUE SE HA HECHO CON UN NOMBRE PROPIO EN LA ALTA COSTURA. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]

l hablar de Jorge Terra vienen a la mente vestidos de novia y de fiesta y la imagen de un diseñador brasileño que encontró su trampolín en Navarra y trabaja desde Barcelona. En realidad, detrás del nombre propio del diseñador se esconde una empresa impulsada por dos hermanos de Mendigorría, Mila y Ángel Beramendi, que descubrieron al

A

brasileño cuando intentaba regularizar su situación en España y abrir un hueco a sus diseños.

Sin más formación en moda que su experiencia cosiendo prendas para su familia, y sin más papeles que un visado de turista de tres meses, Jorge Paulo de Oliveira Terra se presentó en Madrid hace diez años dispuesto a probar suerte y a abrazar las oportunidades según vinieran. Buscó trabajo en diferentes ámbitos y para diferentes diseñadores y se encontró con el panorama con el que

El diseñador posa con varias modelos tras un desfile de novias.

deben enfrentarse miles de sin papeles: mucho trabajo y promesas de regularización que nunca llegaban.

como diseñador es lo que prefiero hacer. La ropa de calle no me atrae, es otro ritmo, necesitas mucha más gente y también tienes que producir mucho más.

¿Cómo recuerda su llegada a Madrid?

Nada más llegar estuve tres meses trabajando en cosas distintas a lo mío y luego sí trabajé para un diseñador. Cuando me decidí a venir pensaba en unas vacaciones de tres meses y luego a ver qué pasaba, pero en aquel momento ya tenía decidido que si tenía que hacer algo debía ser en mi rama, porque la moda es lo que realmente me llama. Me busqué un trabajo pero no fue una muy buena experiencia. Se quedaron debiéndome dinero, me prometieron que me iban a hacer los papeles y no los hicieron, así que salí un poco quemado y no quise trabajar para nadie más. Busqué hacer las cosas por mi cuenta y pensé que, al final, me saldría algo.

Así fue como acudió a un despacho de abogados para que le ayudaran con los trámites para regularizar su situación sin imaginarse que también se encontraría con la oportunidad de meterse de lleno en el deseado mundo de la moda. En el despacho de abogados trabó amistad con Mila Beramendi, abogada experta en Derecho Internacional quien, admirada por su capacidad para la creación, le pidió a Jorge que diseñara su vestido de novia. A partir de ahí los hermanos Beramendi decidieron apoyar al diseñador brasileño y crearon la empresa Jorge Terra, con la que impulsar y financiar su actividad creativa, para que su talento se plasmara en colecciones de moda. Diez años después, Jorge Terra se ha convertido en una marca consolidada, habitual de la Pasarela Cibeles Madrid Novias, que cuenta con tiendas propias en diferentes ciudades españolas y que busca expandirse en el extranjero. Centrado en las colecciones para novia y vestidos de fiesta, las claves de su éxito podrían definirse como una visión elegante y muy femenina donde se apuesta por los tejidos delicados y por el colorido inspirado en la naturaleza.

¿Se dirige a un tipo de mujer concreto o una edad determinada?

Yo siempre digo que hago ropa para cualquier tipo de mujer, ni para flacas ni para gordas, sino para gente a la que le guste, que se sienta cómoda con el vestido, que se sienta guapa y nada más. Paso de poner un perfil; hago ropa para todo el mundo, para todas las mujeres que se sientan identificadas con ella.

Diseña siempre para novias y vestidos de fiesta, ¿por qué?

Porque es lo más fácil para mí y porque 26 de marzo de 2011

Así puede cuidar el detalle en las prendas que diseña.

Jorge Terra.

Prefiero hacer menos pero hacerlo bien, porque cuando intentas mezclar todo y hacer de todo acabas loco. El equipo de diseño que tengo se acaba en mí, no dispongo de auxiliares ni de otros diseñadores en la empresa. Yo soy el que diseña todo y creo que con sacar tres colecciones al año es más que suficiente. Por ahora está perfecto. Además, la ropa que hago tiene muchos detalles, y decidir todo eso yo solo no es fácil.

Voy a mi ritmo y creo que estoy haciendo un trabajo que está realmente bien.

La nota común de sus colecciones es una mujer femenina y tejidos delicados.

Esa sería un poco la línea: sedas, gasas, tules y mezclas de tejidos, de conceptos, bordados...

Si los materiales exquisitos son una constante en sus colecciones para novia o de vestidos de fiesta, también lo es el colorido. Jorge Terra nació y se crió en Curitiba, una de las principales localidades del sur de Brasil, donde vivía con sus abuelos. Sin embargo, visitaba frecuentemente a su madre dentro de la selva brasileña, y la influencia de esa exuberancia del entorno se refleja en unas prendas que recogen motivos animales y una fuerte gama cromática.

Apuesta siempre por una mujer elegante y se atreve con los colores fuertes, una combinación a veces difícil de conseguir.

PERSONAL Nombre completo: Jorge Paulo de Oliveira Terra.

Fecha de nacimiento: Curitiba, Brasil 1971.

Trayectoria: Es un autodidacta en el mundo de la moda. De niño comenzó a coser y a hacer pequeños encargos para su familia. Con los empresarios navarros Mila y Ángel Beramendi puso en marcha Jorge Terra (JT) como firma y empresa de moda y en 2001 lanzó su primera colección para novia y fiesta. Hoy, la firma dispone de tiendas propias en Pamplona, Barcelona, Logroño y Palma de Mallorca y distribuye para 150 boutiques multimarca. En los planes de expansión, además de abrir nuevas tiendas, están Asia y Latinoamérica.

Lo que pasa es que entre lo elegante y lo vulgar hay una línea divisoria muy pequeña. Es una cuestión también de quién lleva esa ropa; a veces un vestido puede quedar muy bien en un tipo de mujer y a otra, con una personalidad distinta, le sienta fatal. Los largos de los vestidos también dicen mucho, así como los escotes. Hay mujeres que pueden llevar un escote bonito y hay otras que se ponen un escote un poco más pronunciado y les queda vulgar.

Por eso siempre digo a las dependientas de nuestras tiendas que no vendan por vender, porque la gente se quiera llevar algo, sino que les aconsejen bien.

Porque esas mujeres son luego la carta de presentación de sus diseños...

Y yo no puedo controlar a toda la gente que compra mi ropa, porque son muchas las tiendas que tenemos y en las que distribuimos y es imposible estar en todo. Por eso procuro que la gente esté muy bien aseONGENTE ❘ 11

COLECCIONES Primavera-verano 2011: El diseñador brasileño ha presentado para esta temporada una colección que juega con el colorido y con la ligereza de las telas.

Vestidos largos o cortos con escote palabra de honor, asimetrías y estampados selváticos o flores bordadas en la tela son algunas de las apuestas de JT. En las telas, tejidos vaporosos, satén, seda, gasa y algodones conforman la colección.

Novias: Sin perder la feminidad y delicadeza que acompaña a sus colecciones de fiesta, Jorge Terra presenta unos vestidos de novia innovadores, donde se atreve con notas de color o incluso con cortos. De hecho, el desfile de novias de Cibeles 2011 lo abrió con un vestido rojo. Las flores bordadas y los drapeados, otros detalles frecuentes de la firma, también se hacen presentes en las creaciones para novias. En la imagen, un vestido de la colección 2009 adornado con mariposas.

sorada cuando va a comprar. Cuando estoy yo en la tienda y tengo que atender a alguna clienta, si no me gusta cómo le queda el vestido no se lo vendo, sino que le sugiero lo que realmente pienso que le queda mejor.

Por ejemplo, yo hago mucho estampado y hay quienes creen que los tejidos lisos sientan mejor o favorecen más, lo que es un engaño. Depende de muchos factores: quién lo lleve, con qué se combine... Y luego, si la gente te dice ¡qué guapa estás!, es perfecto, pero si la gente no dice nada, es por algo...

A falta de que muestre las propuestas para novia de 2012 que presentará en Cibeles, en las tiendas de la firma ya pueden verse las creaciones de la colección primavera-verano 2011, en la que se aprecia una apuesta por vestidos con escote palabra de honor, algunas creaciones en colores vivos, con estampados animales, flores bordadas en la tela, diseños en negro o en blanco y negro y algunos vestidos largos pensados en colores lisos.

¿En qué se ha inspirado para los diseños de esta colección?

Para mí la creación es un trabajo de un día tras otro, no existe tanto la inspiración como una línea que uno sigue y va adaptando al momento y al mercado. No vamos a inspirarnos en las mariposas y hacer alas para que la gente vuele, porque eso luego es complicado para vestir y no tiene sentido. Normalmente diseño la ropa pensando en que la gente tiene que ponérsela y no me complico, hago lo que siento en ese momento. Y aunque no me inspire en un tema concreto sí que hay que buscar un nombre a las colecciones, porque la gente lo pide y porque es necesario distinguirlas.

A usted le gusta jugar con los colores y en esta ocasión ha combinado algunos modelos con tonos fuertes con otros en blanco y negro, ¿por qué?

Por buscar el contraste y también porque el negro y el blanco, el color y la ausencia de él, se complementan entre sí y a la gente le gusta mucho. El público acepta muy bien el contraste y en esta colección lo he usado mucho.

De sus colecciones de novia han tenido mucha repercusión sus propuestas de vestidos cortos y de introducir el color, ¿está buscando salir de lo clásico?

En el primer desfile de novias saqué unos cuantos vestidos cortos, en el segundo fueron más y a partir de ese momento parece que se pusieron de moda y que todo el mundo empezó a sacar vestidos cortos. Y trabajo con los colores desde hace mucho tiempo y sucede lo mismo: luego ves que algún

UNA EMPRESA NACIDA EN NAVARRA Detrás de la firma Jorge Terra se encuentra el navarro Ángel Beramendi que, como director gerente, se encarga de canalizar el talento del diseñador en una empresa en expansión. Un equilibrio entre creatividad y cifras de venta, a veces difícil de mantener, como reconoce el propio Beramendi. “Cuanto más creativo es el diseñador mejor es el equipo que tiene que estar a su alrededor para hacerle ver por dónde tienen que ir su trabajo. Pero sin atosigar, para no romper su iniciativa”, asegura.

Siguiendo esta pauta y dejándose llevar por el “apasionante” mundo de la moda, este licenciado en Humanidades con máster en Recursos Humanos fue poco a poco volcándose más en la firma JT hasta abandonar su anterior empleo en una empresa de seguros.

Impulsado por el talento del brasileño, al que define como un “artista”, decidió junto con su hermana Mila abrir hace ocho años la tienda en Pamplona para darse a conocer entre el público navarro.

Beramendi define a las compradoras de la firma JT como “decididas, con personalidad y a las que les gusta ir diferentes”, y asegura que las prendas del modisto tienen un toque particular que se distingue independientemente de la colección a la que pertenezcan. “Cuando las veas siempre las diferenciarás sin importar si son de esta temporada o de la anterior, porque marca un estilo que va más allá de las tendencias”, apunta.

Los bordados, las pedrerías, las flores... hacen de cada vestido una

que otro diseñador empieza a meter el color en sus propuestas.

¿Siente un poco que va abriendo camino para otros?

Sí, creo que sí y está muy bien. Por mí, que la gente haga lo que quiera, no me preocupo por lo que otros hagan. Me parece bien servir como referencia de moda, y más llevando ya diez años en España.

La firma se encuentra ahora en un momento de expansión. Jorge Terra crea desde Barcelona mientras Ángel Beramendi, el director gerente de la empresa, gestiona desde Pamplona la parte comercial. La marca dispone de tiendas en Pamplona, Barcelona, Palma de Mallorca y Logroño, y tiene previsto abrir una más en Madrid a finales de año. En cuanto a la producción, se encuentra en trámites para trasladarse a India.

¿Qué ventajas encuentran en la India?, ¿la mano de obra?

No es tanto porque sea más barato como porque allí lo tengo más fácil. Antes ya mandábamos a hacer bordados a India, porque resulta sencillo preparar las cosas y que te manden los vestidos con los patrones bien hechos. Lo están haciendo muy bien. Realicé un trabajo muy grande yendo personalmente allí a enseñarles técnicas de costura porque no trabajo mandando desde aquí las fichas técnicas simplemente. Prefiero enseñarles cómo se traba26 de marzo de 2011

Ángel Beramendi, en la tienda de Pamplona de JT. [FOTO: AITOR ESPARZA]

pieza única con un trabajo minucioso detrás, desde la idea del diseñador hasta la llegada a las tiendas. En la India pretenden encontrar facilidades para ese trabajo al detalle así como estudiar el terreno para implantarse en el mercado asiático.

La empresa también estudia las posibilidades de expansión por Europa y América Latina. “En los países que tenemos como objetivo queremos tener una tienda o un showroom, porque eso facilita mucho vender a otras boutiques multimarca”, explica Beramendi.

ja en España, cosa que muy poca gente ha hecho, porque en India se trabaja de manera muy básica, con técnicas de hace trescientos años. Ahora han aprendido el proceso más industrial y así serán más eficientes.

¿No han pensado en diversificarse con ropa de calle, zapatos...?

Ahora estamos gestando un plan de expansión de la empresa y si nos va bien empezaremos a hacer accesorios. Las grandes firmas realmente viven más de los accesorios que de la ropa, porque esta supone más una cuestión de imagen que de ventas.

Gafas, bolsos, cinturones...

¿Cómo va el plan de apertura de nuevas tiendas?

Pretendemos abrirlas y ahora estamos buscando locales, pero lo primero es el taller, que está en Barcelona y es un taller-tienda, aunque estamos buscando un local para hacer solo tienda. Como vamos a trasladar la producción a la India podemos liberarnos un poco en Barcelona, donde nos quedaremos con un taller pequeñito en el que poder crear.

¿Y a Pamplona, va a menudo?

He estado muchas veces en Pamplona, y además Ángel Beramendi vive allí, así que quedamos y organizamos reuniones. Me gusta mucho la zona, aunque no me sientan muy bien ni la altitud ni el clima de

Navarra... Para mi gusto hace mucho frío, pero el paisaje es fantástico.

Con nuevas creaciones en mente y una empresa que se expande, Jorge Terra aún recuerda sus inicios en Brasil, cuando “con siete años cosía bajos de pantalones”. Un autodidacta que ha conseguido hacerse un nombre entre las grandes firmas de la moda españolas.

¿Cómo se abre camino alguien que llega a Madrid de vacaciones y meses después se encuentra después desfilando en Cibeles?

No es fácil. Además, el mundo de la moda está lleno de pretensiones y yo soy una persona bastante normal. Hago una vida muy tranquila y no estoy metido en todo ese mundillo que rodea al diseño.

En un entorno tan competitivo, ¿le reconocen el esfuerzo o le ven como un advenedizo?

Te encuentras de todo, pero hay gente que solo por el hecho de ser extranjero –o de haberlo sido, porque ya estoy nacionalizado–, a veces te mira un poco en plan: ¿qué hace este aquí? Incluso en los mismos desfiles a veces notas que te miran de reojo o que no son capaces de saludarte. Es un mundillo raro y no me mezclo con casi nadie porque no me interesa; yo voy a lo mío siempre y lo demás me da igual, no quiero entrar en todo eso.

ONGENTE ❘ 13

MODA

Lo llevarás...(I) ...yloveremosentiendaselpróximoinvierno EL FRÍO VIENE CON COLOR Qué se ha visto: A Modesto Lomba le gustan las matemáticas, los conjuntos de piezas que, aunque en un primer momento pueden parecer aleatorios, se notan bien pensados. No es una asimetría en clave bohemia, sino más bien en clave jeroglífica: todo tiene un por qué. Si te gusta el futurismo sutil, cómo visten los agentes del FBI en las series estadounidenses y las solapas en onda, esta es la tuya.

En ON nos quedamos con: La última salida (con la que cerró la presentación): un vestido fucsia a media pierna con una multisolapa superpuesta en el escote. Y el patronaje de Lomba, aparentemente sencillo, pero escultural y con detalles de sastrería aunque juegue al efecto descosido.

Porque una pieza recargada es que esconde algo... malo.

ESTAMPADOS PARA LA NOCHE Qué se ha visto: La colección que proponen los Ailanto es un collage de texturas y tonos, en los que la sensación tridimensional de los tejidos es primordial, junto a un juego cromático que se basa en la superposición de colores. Inspirándose en las instantáneas de los deportes de invierno que captaba el objetivo del fotógrafo francés Jacques Henri Lartigue en la década de los años 20, los paisajes nevados y la luz de invierno son el punto de partida de piezas en las que destacan los estampados con motivos vegetales y florales, trabajados a partir de bordados y encajes.

En ON nos quedamos con: Un mono suelto en una gasa con un estampado vegetal nocturno: versátil, funcional, chic. Y las bufandas mini acolchadas que se cierran con un broche: un pequeño edredón para las gargantas.

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EN DOS SEMANAS CONSECUTIVAS DESGRANAREMOS TODO LO VISTO SOBRE LAS PASARELAS. UNA RENOVACIÓN DEL FONDO DE ARMARIO SEGÚN NUESTROS DISEÑADORES. [TEXTO: ITXASO MITXITORENA. FOTOS: EFE]

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a industria de la moda parece que no para ni un minuto. Apenas hemos dejado el invierno y ya nos llegan las propuestas que llevaremos la próxima temporada. Tras cerrarse todas las pasarelas internacionales como París, Nueva York, Londres o Madrid hacemos un resumen de los imprescindibles y de las tendencias que nos mostraron hace unas semanas los nuestros en la Cibeles Fashion Week. Un breve resumen para estar a la última e ir rescatando o descartando algunas prendas del armario.

UN POCO DE TODO Qué se ha visto: Ecléctico, perturbador, provocador e incomprensible... buscadas mezcolanzas que dirigen a esa incomprensión pero que, si las revisamos con vehemencia, resultan inequívocamente Fiz. Leggings ultraslim color teja, tops acolchados après-ski de color azul eléctrico y chalecos de lana de Mongolia y pelo rizado naranja energy para los más atrevidos.

En ON nos quedamos con: Los ponchos XXL y de ochos para los hombres, la colección de bolsos que ha diseñado en colaboración con Fosco, entre ellos el bolso Lomana, bautizado así en honor a Carmen Lomana, y la novedad, pantalones térmicos con una enorme etiqueta de la firma con la que los produce: Diamir.

UN TOQUE CIRCUS Qué se ha visto: Tras una serie de propuestas de moda casual, Miguel Palacio nos devuelve a una mujer increíblemente elegante, delicada y misteriosa. Las paillettes, aplicaciones joya y láminas metalizadas se convierten en las grandes protagonistas de una colección en la que dominan el negro y el berenjena, alternados con colores más intensos como el verde hierba, el fucsia y el limón.

En ON nos quedamos con: Un vestido negro con grandes troquelados, hombreras en punta, doble volante en la falda y pequeñas piedras rojas incrustadas. Y las capas de yumishima, el tejido más ligero del mundo, que flotan mientras las modelos caminan, como si no estuvieran hechas de un material terrestre. Palacio pone un poco de magia en la pasarela.

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para exquisitos

PARA ELLA

SortijaXL Con un verde esmeralda y de forma circular, esta sortija que nos propone la firma de accesorios low cost Four Time promete llamar la atención en cualquier mano.

PRECIO: 4€.

INFO: www.fourtimes.es

Matrioskas

Con ondas En tejido ligero, ondulado y con pequeñas borlas de adorno, este pañuelo de Benetton es ideal para alegrar una prenda oscura.

Este original bolso de Paca Peca hará las delicias de las aficionadas a las muñecas rusas matrioskas, que podrán llevarlas siempre consigo.

PRECIO: 26€.

INFO: www.benetton.com

PRECIO: 87€.

INFO: www.pacapeca.com

70’s

Coloridas

Estas gafas de sol de la marca italiana Super nos traen una versión en rojo de su modelo Classic, un recuerdo de los años 70.

PRECIO: 115€.

INFO: www.retrosuperfuture.com

se lleva/no se lleva

Botin ‘peep toe’ con tacón de cuña

Hay quien dice que no son muy prácticos, pero fue vérselos a Sara Carbonero y reproducirse por la calle. Son una mezcla entre botín retro, cuña y peep toes que vuelven a verse con pitillos y minivestidos.

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Yomime by Suika apuesta en estas pulseras por la mezcla: colorido en las correas de seda, una cuenta de perla y una moneda como cierre.

PRECIO: 25€.

INFO: www.suika.es

Llevar un rosario por collar

Un estilismo de Cristiano Ronaldo que imitaron algunos futbolistas y que, por suerte, no llegó a cuajar entre el gran público. Si se trata de llevar una cruz, mejor como simple colgante, no con todo el rosario.

PARA ÉL Efectococodrilo Con caja de acero rectangular, color gris pizarra y la correa que simula la piel de un cocodrilo, de la firma Boss Watches.

PRECIO: 159€.

INFO: www.bosswatches.co.uk

Bohemio Una boina de cuero de la firma francesa Chevignon pensada para los que quieran dar a su look un aire bohemio.

PRECIO: C.P.V. INFO: www.chevignon.es

Deportivo Hace tiempo que ellos se sumaron a la comodidad de los bolsos, casi siempre cruzados y muy masculinos. El de la imagen, de Converse, tiene un toque deportivo.

PRECIO: 35€.

INFO: www.converse.es

Triángulos Lo retro ha venido para quedarse también en la moda masculina. En este cinturón de Pull and Bear esta tendencia refleja en los motivos geométricos.

PRECIO: 6€.

INFO: www.pullbear.com

tendencias ■ DE HARRY POTTER A IMAGEN DE LANCÔME La firma francesa Lancôme ha anunciado la incorporación de la actriz Emma Watson (París, 1990) como embajadora de la marca. El reconocido fotógrafo peruano Mario Testino será el encargado de sacar toda la

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Cuero y plata El cuero en sus distintas tonalidades para el aro y la plata para el cierre y los detalles son la apuesta de Skunkfunk para esta pulsera.

PRECIO: 25€.

INFO: www.skunkfunk.com

belleza natural de la actriz que ha interpretado a Hermione en la saga cinematográfica Harry Potter. Youcef Nabi, presidente de Lancôme Internacional, declaró sobre el fichaje de Emma: “Por su encanto, su romanticismo y su increíble modernidad, Emma Watson se

ha convertido en el icono de toda una generación”. No es esta su primera colaboración con firmas de prestigio, ya que la actriz se convirtió en la imagen de Burberry en anteriores campañas y demostró sobradamente su saber hacer ante las cámaras.

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pasarelas

París, prêt-à-porter UNAS SEMANAS DESPUÉS DEL DESFILE DE ALTA COSTURA, LA SEMANA DE LA MODA DE PARÍS HA VUELTO PARA MOSTRAR AL PÚBLICO LAS PROPUESTAS PRÊT-À-PORTER DE LAS GRANDES FIRMAS PARA LA PRÓXIMA TEMPORADA OTOÑO-INVIERNO. [FOTOS: M. VIDON/ E. FOSTER/I. LANGSDON/ STRINGER] 1. Punto y ante, de Agnes B. 2. Con pedrería, de Elie Saab. 3. En dos piezas, de Arzu Kaprol.

4. Gama de grises, de Talbot Runhof. 5. Minivestido con capucha, de Junko Shimada. 6. Abrigo con cinturón, de Ingrid Vlasov. 7. Lazo en el escote, de Alexis Mabille. 8. Estampado de esqueleto, de Jean-Charles de Castelbajac. 9. En tono nude, de Claudine Ivari. 10. Cinta de la cintura a los pies, de Valentin Yudashkin.11. Con volumen, de Kaito Hori e Iku Fukudate.

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12. Con flores bordadas, de Louis Vuitton.13. Escote en pico, de Karl Lagerfeld.14. Azul metalizado y con bordados, de Shiatzy Chen.15. Traje que imita el papel dorado metalizado, de Stella McCartney`s.16. En raso rosado, de Paul & Joe.17.

Abrigo mullido, de Veronique Leroy.18.

Cuero rojo, de Martin Grant.19. Drapeado y con capas, de Viktor & Rolf. 20. Mangas abullonadas, de Tsumori Chisato. 21. Juego de transparencias, de Collette Dinnigan. 22.

Estampados retro, de Sonia Rykiel. 23. Falda a la cintura, de Veronique Leroy. 24. Conjunto de cuero, de Loewe. 25. Vestido plisado, de Andrew Gn. 26. EstĂŠtica futurista, de Steffie Christiaens. 27. Abrigo mezcla de estampado y liso, de Jean Paul Gaultier.

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28. En negro liso y blanco con bordados, de Devastee. 29. Con cremalleras y cadenas, de Corrado de Biase. 30. Uno de los Ăşltimos vestidos de John Galliano para Dior antes de su despido. 31.

Liso y con cremallera, de Akris. 32. En rojo con una L invertida en negro, de Costume National. 33. Azul metalizado y con cola, de Coco Rocha. 34. Con estampados simĂŠtricos, de Manish Arora.

35. Juego de contrastes, de Damir Doma. 36. En raso y con volumen, de Haider Ackermann.

37. Con forma de capa, de la catalana Estrella Archs.

38. Camisa cerrada, de Celine. 39. Aires masculinos, de Hakaan.

40. Estampado barroco, de Cacharel.

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Diseñoslisboetas DISEÑOS DELICADOS CON RASO Y BORDADOS, Y OTROS MÁS AGRESIVOS CON CUERO O COLORES FUERTES, SON ALGUNAS DE LAS SUGERENCIAS PARA LA MUJER DE SEMANA DE LA MODA DE LISBOA. [FOTOS: M. CRUZ / M.A. LOPES ]

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1. Vestido-gabardina en negro, de Miguel Vieira.

2. Largo hasta el tobillo y con telas ligeras, de Filipe Faisca. 3. Chaleco con pelos, de Luis Buchino. 4. Vestido con forma de capa, de Alves/Gonçalves. 5.

Trench a cuadros marrones, de Nuno Gama. 6.

Con amplio escote en V, de Aleksandar Protic. 7. Blusa negra con transparencias y bordados, de Ricardo Dourado.

8. Vestido con bordados en el cuerro y escote en forma de corazón, de Alexandra Moura. 9.

Llamativo minivestido en cuero rojo y con tachuelas, de Ana Salazar. 10. Conjunto lencero de short y camisa de raso con bordados, de Katty Xiomara. 11. Vestido en negro y blanco con manga francesa, de Dino Alves.

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Casas de paja Una alternativa para construir PUEDE SONAR A CUENTO, A MATERIAL ENDEBLE O A IDEA DESCABELLADA DE ECOLOGISTAS, PERO LO CIERTO ES QUE LAS CASAS CONSTRUIDAS A BASE DE BALAS DE PAJA SON UNA ELECCIÓN POSIBLE PARA CONSTRUIR DE MANERA MÁS SOSTENIBLE. LA NATURALEZA APORTA LOS MATERIALES Y EL PROPIETARIO EL TRABAJO PARA LEVANTAR SU VIVIENDA. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL] onceptos como la construcción bioclimática, el coste ecológico y el ecodiseño se van abriendo poco a poco un hueco en el diccionario de la construcción. Una tendencia que comenzó hace unos años impulsada por el aumento de la sensibilidad hacia el medio ambiente y a la que se señala como un nuevo modo de plantear la construcción después de la crisis.

La casa de paja es una de las alternativas para una edificación con el mínimo coste ecológico, es decir, cuyos materiales, proceso de construcción y reintegración en la naturaleza una vez se agote su vida útil repercutan lo mínimo en el entorno.

Iosu Martínez, constructor navarro presidente de la Asociación Eficiencia Energética, ha sido en el encargado de construir una vivienda unifamiliar de 140 metros cuadrados a base de paja en la localidad navarra de Atondo. “Es una casa en un entorno bucólico para una pareja, y es lo que denominamos emisiones cero, pero aún así hay que advertir de que es un lujo.

No sería sostenible que todos viviéramos en un terreno así de amplio, con una casa en una planta...”, afirma Martínez.

Aún así, esta puede ser una buena opción para quien se disponga a construir una vivienda en un entorno rural, de donde podrá obtener parte de los materiales.

Para la casa de Atondo, en primer lugar se compiló la paja, recogida del lugar lo más cercano posible para evitar gastos de transporte y emisión de CO2 a la atmósfera. A continuación se presionó toda la paja recogida para conformar los bloques que hacen

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Balas de paja cubren las paredes de esta casa, que utiliza también ladrillo y madera.

las veces de ladrillos. En el caso de la vivienda de Atondo, por ser un encargo de un particular a una empresa, se ideó una máquina específica para que cada ladrillo de paja tuviera el peso determinado que establece el Código Técnico de la Edificación.

La mayoría de estas casas son, en cambio, autoconstrucciones, y en este punto reside también la posibilidad de ahorrar en costos, ya que la mano de obra la pueden poner los mismos dueños. “Hay trabajos muy básicos que pueden hacer hasta los niños, como ir rellenando la paja para que no haya puentes térmicos, cubrirla con barro o cal... es un proceso muy artesano”, apunta.

Existen varios modos de levantar los muros de la vivienda, apilando directamente las balas o instalando una “costilla de madera” que se rellena con la paja. Una de las preguntas más frecuentes de quienes oyen hablar de estas construcciones es si tienen más riesgo de incendiarse o si es más probable sufrir una plaga de insectos en el hogar atraídos por el contenido de las paredes. Pero sus constructores desmienten ambas posibilidades. La paja nunca queda a la vista, sino que las paredes se revocan, con lo que el material base se aísla completamente del exterior.

En el procedimiento de revocado, explica Martínez, se emplean también materiales cercanos a la naturaleza. Para recubrir las paredes se prefiere la cal al cemento, por su durabilidad y su menor coste medioambiental. Se considera que la cal tiene coste cero, porque el CO2 que desprende durante la combustión del carbonato cálcico lo absorbe después, cuando se hidrata y se coloca en la pared.

Además, la arcilla que tenga el propio suelo vale para darle un revoque a la pared, impermeabilizándolo para que la paja no se moje. “Al mismo tiempo transpira la casa y se tienen otras sensaciones distintas de cuando estamos rodeados de pinturas plásticas y de barnices con formaldehídos, de química agresiva”, apunta Martínez.

En cuanto al tejado, el que han empleado en la casa de estas páginas es de teja construida a base de algodón reciclado, aunque también se proponen los llamados tejados verdes, que están pensados para poder colocar en ellos plantas, de manera que absorban a la vez el agua de la lluvia y el CO2 del ambiente.

En una primera impresión se puede pensar que una casa de paja es inconsistente, 26 de marzo de 2011

LAS CLAVES ● Autoconstructores:

Existen numerosas guías para quienes quieran construirse su propia casa de paja. En Internet puede consultarse www.casasdepaja.org, y recientemente también se ha publicado el libro Casas de paja: guía para autoconstructores, de Rikki Nitzkin y Maren Ternes. En estos lugares pueden encontrarse voluntarios que ayuden con la obra y contratar los profesionales necesarios para aquellos trabajos que lo requieran (fontanería, electricidad...).

● Materiales: Balas

de paja, preferiblemente obtenidas del entorno cercano a donde se encuentra la vivienda, y madera para el armazón si se va a construir con costillar de madera y para el tejado. Para los revoques, cal, barro, arcilla o similares, lo más naturales posibles.

Ecodiseño: Se refiere a un modo de diseñar la casa (espacios, orientación...) pensado para aprovechar al máximo las condiciones del clima y ahorrar energía a la hora de enfriar/calentar la vivienda. Más allá de esto, se seleccionan los materiales que se emplean teniendo en cuenta los costes energéticos derivados de su producción, extracción, portes, comercialización, durabilidad y de cómo se va a integrar otra vez en el circuito una vez finalizada su vida útil.

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Vista de la fachada de la casa antes de ser revocada.

pero el procedimiento que se emplea a la hora de construir es similar al de cualquier otra vivienda, con sistemas de sujeción al suelo y anclado a la cimentación. Prueba de su consistencia es que “la de Atondo probablemente sea la mayor casa de Europa en autoportante, es decir, que la propia paja que sujeta el tejado es un muro de carga al mismo tiempo”. Además, señala Martínez, “en Alemania hay casas de paja con

150 años de antigüedad, y ahí siguen”.

En cuanto a los precios, varían dependiendo de la experiencia de cada una de las personas que se han construido una vivienda de este tipo, de la superficie y de cuánta mano de obra decida emplear el propietario. Como cifra orientativa, Martínez asegura que quienes han construido estas viviendas valoran el coste en unos 800 euros por metro cuadrado.

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bazar tecnológico Cámara todoterreno Para ir a esquiar, subir al monte o andar en bicicleta. La nueva Panasonic Lumix DMC-FT3 viene protegida por un relleno de caucho, vidrio reforzado y resinas de carbono que la protege del agua, el polvo y la arena. Resiste hasta 10 grados bajo cero y hasta 12 metros bajo el agua, condiciones en las que su sensor de 12 megapíxeles funciona sin problemas. Viene equipada con un GPS, brújula, altímetro y barómetro para indicar y registrar la altitud, la presión barométrica así como los datos de orientación del lugar donde se tomó la fotografía. Disponible desde abril.

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Blackberry ‘low cost’ La firma Alcatel presenta su nuevo teléfono OT-355. El terminal incluye teclado qwerty con un tecla física por cada letra, lo que facilita la escritura de emails y sms. Además, también sirve como reproductor de mp3 y radio, y cuenta con una cámara. Solo pesa 80 gramos.

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Cargador para bicicleta Nokia ha lanzado su nuevo cargador para bicicleta.

Una solución de carga alternativa para los amantes del ciclismo, ya sea de carretera, de paseo o de montaña, que tendrán la garantía de no quedarse sin batería mientras están en ruta. Comienza a cargar a una velocidad de 6 km/h y se detiene cuando la velocidad alcanza los 50 km/h. El tiempo total de carga varía dependiendo del móvil y la velocidad de pedaleo. Es compatible con todos los móviles Nokia que dispongan de una clavija de carga de 2 mm.

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[TEXTO: IGOR GALO]

DVD portátil La firma Naical presenta el reproductor de DVD compacto Nu WDR700, que puede utilizarse tanto en automóviles como en el exterior (playa, montaña, avión, tren, etc.) gracias a sus 2,5 horas de autonomía y su peso de sólo 600 gramos. Incluye mando a distancia. Reproduce archivos como mp3 o mp4, entre otros, que estén almacenados en discos de CD y DVD y memorias de tarjeta SD, MMC y Stick, o cualquier archivo desde memorias USB. PRECIO: 106€, EN WWW.NAICAL.ES

Móvil terrestre y satélite Estar conectado es siempre una garantía de seguridad. Montañeros, pescadores o viajeros en zonas remotas lo saben. Sin embargo no siempre hay cobertura, excepto que se utilice un teléfono como el TerreStar Genus, un modelo híbrido que funciona como un móvil normal pero que, cuando no tiene cobertura, puede conectarse por satélite. En EEUU cuesta alrededor de mil dólares y luego 65 céntimos por minuto de llamada satelital. En Europa se lanzará en los próximos meses.

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Calentador USB Quizás no sea alta tecnología, pero este calentador USB permite, enchufando la placa al ordenador, mantener el té o el café caliente en la oficina o en casa. Más útil, imposible.

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Go! Beating Plus Este mini reproductor de mp3 que pesa solo 26 gramos puede almacenar 400 canciones y es perfecto para salir a caminar o a correr.

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Tecnología para los pies Mejorar la circulación de la sangre en las piernas y reducir los dolores y molestias. Es lo que promete este gadget a través de puntos de calor y con la acción de varios programas de masaje y descanso que se aplican con 9 niveles diferentes de intensidad y con 25 tipos de intervalos de masajes diferentes.

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Alta fidelidad El nuevo Fidelio de Philips es un altavoz que ofrece sonido en alta calidad para disfrutar del iPod o el iPhone en casa o en la oficina. Además, incluye función de reloj-despertador.

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Táctil o con teclado El nuevo móvil Smartphone HTC Desire Z ofrece al mismo tiempo una pantalla táctil de tres pulgadas y un teclado completo para quienes prefieren escribir con él. Incluye una función para almacenar todos los correos electrónicos en una misma carpeta, además de mapas, utilidades y navegación por Internet.

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Nueva Tablet PC Hannspree acaba de lanzar una nueva propuesta al activo mercado de las tablet, el Hannspad. Con pantalla de 10 pulgadas y formato 16:9, permite navegar de forma táctil por Internet utilizando el sistema operativo Android, compatible con Flash. Viene equipado con micrófono, altavoces y conexión jack de 3.5mm para los auriculares. Además, lleva preinstaladas varias aplicaciones como navegador, agenda de contactos, calendario, correo electrónico, You Tube o skype, entre otras.

PRECIO: DESDE 399€

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SALUD Estas son las cosas que las mujeres deberían conocer necesariamente acerca de la psique del varón, según las teorías de Nixon.

Ellas Lo que deben saber de ellos UN SIMPÁTICO ARTÍCULO DEL ESCRITOR ROBIN NIXON, EDITADO EN LA REVISTA NORTEAMERICANA ‘LIVESCIENCE’, RECOGE LAS DIEZ COSAS QUE LA MUJER TENDRÍA QUE SABER SOBRE EL CEREBRO DEL VARÓN. CONOCER EL POR QUÉ DE SU ACTITUD Y SUS HÁBITOS AYUDARÁ A COMPRENDERLOS MEJOR Y A ESTABLECER UNA MEJOR COMUNICACIÓN. [TEXTO: N. LAUZIRIKA]

SIENTE MÁS LA SOLEDAD. Sobre todo en edades avanzadas. De ahí que vivir en pareja sea más saludable.

1

ES MÁS EMOCIONAL. Aunque no lo parezca, al menos, de pequeño. Lo que sucede es que al niño se le acostumbra a no mostrar sus sentimientos.

2

OLVIDA A LA PAREJA SI NO LA TIENE DELANTE. Suele enfrascarse en lo que está haciendo y, mientras tanto, olvida todo lo demás… O casi todo.

3

TIENE UNA IDEA PRÁCTICA DE LOS PROBLEMAS. Por lo general, no suele acompañar a quien tiene el problema, sino que trata de buscarle una solución rápida.

4

NECESITA JERARQUÍA. Una cadena de mando estable, aunque le moleste y se rebele contra ella. Para él es necesaria, aunque a ratos la desprecie.

5

LA PATERNIDAD LE HACE MÁS SENSIBLE. Los varones también tienen esos cambios hormonales.

6

LA MADUREZ LE BRINDA AMISTADES. En la juventud y los primeros años de adulto, el hombre lucha denodadamente por el triunfo y por lograr sus aspiraciones.

Luego, en la madurez, se inclina hacia la colaboración y hacia las relaciones amistosas.

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TIENE UN SENTIDO DE LA PROPIEDAD EXCESIVO. Como si defendiera aún su territorio, incluso puede llegar a la violencia en su defensa.

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TENDRÍA QUE INVOLUCRARSE MÁS EN LA EDUCACIÓN DE SUS HIJOS. No solo porque de este modo disminuye la agresividad, sino también porque ayuda a los hijos a ser más participativos.

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NO TODOS SON INFIELES, COMO SE SUELE HACER CREER. Antes de los 30 años existen más probabilidades de que el hombre sea infiel, pero una vez casado se centra en mantener a su familia.

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el especialista

Lo natural, ¿una moda?

LO VERDE, LO BIOLÓGICO, LO NATURAL Y LO ECOLÓGICO –AUNQUE NO SE SEPA A CIENCIA CIERTA QUÉ SIGNIFICA EN ESTE MOMENTO– ESTÁN DE MODA. QUIÉN ME IBA A DECIR QUE DESPUÉS DE MÁS DE 25 AÑOS REIVINDICANDO COMO MÉDICO UN ESPACIO PARA LA MEDICINA NATURAL DENTRO DE NUESTRO SISTEMA SANITARIO, ESCRIBIRÍA UN ARTÍCULO SOBRE LAS PRECAUCIONES QUE HAY QUE TENER ANTE ESTA MAREA QUE SE NOS PRESENTA. [TEXTO: ANDONI JAUREGI*] e nos dice que lo más natural es sinónimo de lo más sano, lo ecológico sinónimo de lo mejor, con una utilización propagandística por parte de los que pretenden que consumamos lo que sea, a costa de lo que sea, con tal de obtener beneficios económicos. Todo este proceso constituye hoy en día una auténtica confusión para el consumidor, aunque, por suerte, hay quienes hacen las cosas de forma diferente, por lo que no hay que meter a todos en el mismo saco.

Yo pertenezco a esa generación de los años 50 y 60 en la que quienes defendían la naturaleza y la ecología estaban consideradas personas antigubernamentales, lo que hoy diríamos anti sistema. Me vienen al recuerdo muchos de los actos reivindicativos en los que participé en aquella época. Con sorpresa y, por qué no decirlo, con beneplácito, hoy en día vemos cómo desde las instituciones se organizan y planifican campañas para el reciclado de vidrio, plásticos, residuos orgánicos, etc.; se anima (y en cierta forma se presiona) al ciudadano a que sea consecuente con el medio ambiente y se habilitan garbigunes para depositar en ellos todo lo que nos sobre que se pueda reciclar; se potencian las energías renovables llenándonos los paisajes de paneles solares y molinillos aerogeneradores y se nos habla del crecimiento sostenible. El cambio parece adecuado…, pero con matices.

Lo cierto es que sin entrar en el examen de las razones profundas de esta situación, que corresponderá a analistas políticos, económicos y sociales o tertulianos, los que siempre hemos defendido estos conceptos desde un punto de vista que puede parecer más sencillo y elemental, como es la defen-

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28 ❘ SALUDON

sa de la salud de las personas y el respeto a la vida de todos los seres que habitamos este planeta, nos encontramos en la encrucijada de tener que opinar al respecto y exponer las precauciones que nos parecen necesarias ante este nuevo fenómeno del culto a lo natural.

MÁS INFORMACIÓN Desde principios de este siglo XXI, la cantidad de información en los medios de comunicación sobre ecología y desarrollo sostenible ha crecido de modo exponencial.

Esto es debido, por una parte, a una creciente sensibilidad social acerca de todo lo que tiene que ver con el medio ambiente y la salud, pero, como toda nueva demanda, frecuentemente potenciada por intereses económicos, supone un buen negocio y, por ello, fomenta que algunos profesionales del marketing y la publicidad hayan encontrado un auténtico filón para llenar páginas de periódicos y programas de televisión sensacionalistas, a los que los ciudadanos asistimos atónitos; por ejemplo, viendo cómo se cambia de opinión en pocos días sobre la energía nuclear, dependiendo de la situación del momento, tras la desgracia sufrida por Japón. No debemos olvidar que, en cuestiones de consumo, da igual la ideología o las opiniones que tengamos; en este momento lo relacionado con la salud, lo verde, lo sostenible y la ecología, vende mucho.

Incluso, a día de hoy, hay consultoras que prestan servicios de marketing ambiental y elaboran un informe anual sobre un fenómeno llamado Greenwashing. Intentan descubrir a las empresas que utilizan técnicas del marketing común para vestir de ecológicos a productos y servicios que no lo son en absoluto. Los pantalones vaqueros son un buen ejemplo de ello, ya que aunque sean elaborados a partir de algodón, ecológico o no, necesitan para su producción consumir gran cantidad de litros de agua,

y esto en lugares donde escasea y es un bien muy preciado, aunque en nuestro entorno no seamos muy conscientes de ello.

Conceptos como natural, bio o eco inducen a una deliberada confusión. De este modo existen ciertos productos milagro que asocian ecológico, natural u orgánico con saludable, lo cual no es siempre cierto. Pueden servir como ejemplo algunos productos derivados de la soja cuyo cultivo extensivo en ciertos países productores y orientados a la exportación genera importantes impactos económicos, ambientales y sociales en esos países.

Por ello, hoy en día se está exigiendo la trazabilidad de las materias primas, el control de la producción y el análisis exhaustivos de su composición, que revelan su forma de cultivo, recolección, almacenaje y transporte. Porque es frecuente la falsificación, en origen, de etiquetas certificadas, especialmente en productos importados de países con legislaciones alimentarias y de consumo muy simples, por llamarlas de alguna manera. Hay que tener en cuenta que no hay producto ecológico o sostenible si la empresa que lo produce no lo es. De ahí que en mi caso particular me sienta muy satisfecho y convencido de lo que hacemos en Idoki SCF Technologies, un laboratorio que se encuentra en el Parque Tecnológico de Bizkaia, que investiga y desarrolla productos relacionados con la salud a partir de principios activos naturales con tecnología verde y no contaminante de la que hablaré en otro artículo.

La proliferación de empresas y otros organismos, incluidos los gubernamentales, que se implican en realizar acciones a favor de un desarrollo más sostenible tienen que ser dignas de aplauso, pero siempre estará la contradicción entre lo que nos gustaría decir que hacemos y lo que realmente hacemos. Porque tal vez nos quede muy lejos pensar que vivimos en un mundo con

SECCIÓN PATROCINADA POR IDOKI SCF TECHNOLOGIES

muchos recursos y posibilidades, pero limitados, como nuestra propia vida; que vivimos en un planeta muy poblado y estos recursos, aunque no sean escasos, sí son finitos, por lo que cualquier acción en favor del desarrollo sostenible es bienvenida.

AGRICULTURA ECOLÓGICA La sobreexplotación industrial actual, tanto agrícola como ganadera, ha llevado a que muchos de los alimentos que consumimos tengan altos contenidos en pesticidas, plaguicidas y fertilizantes químicos de síntesis que están en estudio por si fueran peligrosos para la salud, además de ser pobres en contenidos minerales y nutrientes, pues se cultivan de forma extensiva en suelos extenuados y en condiciones artificiales.

Esta es la razón por la que cada vez más en los países desarrollados se esté extendiendo lo que se denomina agricultura ecológica u orgánica, que se diseñó inicialmente para conservar el agua y la tierra y para reducir la contaminación. Este tipo de agricultura favorece el empleo de recursos renovables y el reciclado, en la medida en que restituye al suelo los nutrientes presentes en los productos residuales. La agricultura ecológica respeta los propios mecanismos de la naturaleza para el control de las plagas y enfermedades en los cultivos y evita la utilización de plaguicidas, herbicidas y abonos químicos.

Aplicada a la cría de animales, regula la producción de carne y aves de corral prestando particular atención al bienestar de los animales y a la utilización de piensos 26 de marzo de 2011

naturales y descarta el uso de, por ejemplo, hormonas de crecimiento y antibióticos, así como la manipulación genética.

Como alternativa, los productores recurren a una serie de técnicas tradicionales como son el vacío, secado, el frío o las fermentaciones que contribuyen a mantener los ecosistemas y a reducir la contaminación.

También quisiera explicar que aunque el consumo de productos orgánicos y ecológicos sería más recomendable, no debemos confundirlo en relación a saludable y natural. Porque muchas personas piensan que son lo mismo y no siempre es así.

Entendemos por producto natural aquel que no contiene ingredientes sintéticos o artificiales, y a un producto lo denominamos saludable en razón de la proporción en que contenga determinados ingredientes, por ejemplo, grasas saturadas, azúcares refinados, sal, etc. De esta forma, podemos obtener un producto enteramente natural, biológico y ecológico, como una deliciosa tarta de nata y chocolate, o un exquisito helado de vainilla y frambuesa, pero para nada saludable. ¿Cuándo podemos considerar que un principio activo o un alimento son verdaderamente orgánicos? Hay una serie de criterios aceptados internacionalmente, aunque estoy seguro de que los lectores sensibilizados, que hay muchos en nuestro entorno, añadirían algunos más. Relativo a los aspectos de la producción, las semillas deben tener su origen en los mismos alimentos que van a producir. No se acepta que las semillas sean tratadas genéticamente. En cuanto al suelo, este debe ser abonado y fertilizado con productos netamente orgánicos y, además, el tiempo de tratamiento del mismo debe estar controlado bajo estándares estrictos, por lo menos durante 3 años previos a la siembra, y la rotación de cultivos es indispensable, hay que dejar descansar la tierra, darle el tiempo necesario para una producción natural.

Otra consideración a la hora de comprar productos orgánicos es que tengan la cer-

tificación que garantice que son orgánicos, de lo cual hablaremos más adelante.

En el caso de que los alimentos orgánicos sean de origen animal se debe garantizar que su alimentación sea exclusivamente de origen orgánico, que no reciban antibióticos (con qué frecuencia los tomamos nosotros) y que no se utilicen hormonas u otros productos para su engorde o desarrollo artificial (en este caso para las personas es al revés, somos capaces de tomar cualquier cosa o realizar el más rocambolesco régimen de vida que nos recomiende cualquiera con la finalidad de adelgazar. Así que tomad nota de lo bien que cuidamos a las plantas y a los animales que luego consideraremos como orgánicos y lo mal que nos tratamos a nosotros mismos).

Desde hace varios años, existe un organismo estatal que se encarga de velar por la autenticidad de los productos procedentes de cultivos ecológicos, es el denominado Consejo Regulador de Agricultura Ecológica (CRAE), que se encuentra transferido a las comunidades autónomas. Existen también otros avales de autenticidad de los productos orgánicos que son concedidos por empresas privadas autorizadas, como por ejemplo: Bioagricert, Sohiscert, Ecocert, Cosmebio, BDIH...etc.

Lo fundamental cuando los consumidores quieren comprar productos ecológicos es estar seguros de que lo que adquieren sea exactamente aquello por lo que se esté pagando. Por este motivo, la Unión Europea ha creado una serie de indicaciones específicas que sólo pueden utilizarse en el etiquetado de los productos y alimentos ecológicos. Además, ha diseñado un distintivo o logotipo exclusivo para la producción ecológica de la Unión Europea. La inserción de este logotipo en un producto garantiza que lo que se adquiere está producido enteramente conforme al reglamento en agricultura ecológica de la UE, o, en el caso de alimentos importados, de acuerdo con una serie de normas equivalentes, cuando no idénticas. * Andoni Jauregi es doctor en Medicina y Cirugía y Director Médico de Idoki SCF Technologies

+ Info www.idoki.com

ONSALUD ❘ 29

RUTAS a Historia no marca a todas las ciudades por igual. En algunas parece como si pasara de puntillas, mientras que en otras está presente en cada esquina. Hay algunas que tratan de darle la espalda o sacudírsela, y otras que, por mucho que lo intenten, nunca lo conseguirán. Nanjing es un buen ejemplo de ello. La capital de la provincia de Jiangsu, en el este de China, está marcada a fuego por uno de los episodios más sangrientos de la Segunda Guerra Mundial: la matanza a la que prestó su nombre la ciudad cuando todavía se la conocía como Nankín.

Resulta difícil de creer que la extensa explanada que da acceso al principal museo de la ciudad estuvo un día cubierta de sangre. Pero es lo que sucedió en diciem-

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Nanjing Más allá del horror Pekín Nanjing

COR

CHINA I PI FI L

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TAI N WA S NA

VIBRANTE Y A LA VEZ TRANQUILA. LA ‘CAPITAL DEL SUR’ DE CHINA TIENE DE TODO: DESDE RELAJADAS ESCAPADAS AL MONTE HASTA UNO DE LOS MUSEOS MÁS IMPACTANTES, EL QUE CONMEMORA A LAS VÍCTIMAS DE LA MASACRE QUE LOS JAPONESES LLEVARON A CABO DURANTE LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL. [TEXTO Y FOTOS: ZIGOR ALDAMA]

bre de 1937, cuando la antigua capital del país cayó en manos de los japoneses. En las siguiente seis semanas los soldados del Imperio del Sol Naciente se dedicaron al asesinato de casi 300.000 personas (más que los muertos que causaron las bombas atómicas que Estados Unidos lanzó sobre Hiroshima y Nagasaki), y la violación de unas 50.000 mujeres. Sin duda, la matanza fue uno de los peores episodios de crueldad de la Segunda Guerra Mundial.

Es imposible caminar por los pasillos del Memorial de la Masacre sin sentir un nudo en el estómago. Crudas fotografías y espeluznantes testimonios traen a flor de piel los acontecimientos de hace siete décadas.

A uno le vienen a la cabeza las imágenes de Ciudad de vida y muerte, dirigida por Lu Chuan, y las palabras de The Rape of Nanking (La violación de Nankín) de la escritora Iris Chan. Y la pared que contiene los casos de todas las víctimas en miles de carpetas provoca un escalofrío que acompaña al visitante de nuevo hasta la luz exterior.

Afortunadamente, afuera el bullicio deja en evidencia que las heridas de Nanjing han cicatrizado, y que la ciudad está inmersa por completo en la batalla de la globalización. Basta con un paseo por Xinjiekou para convencerse de que el tiempo no pasa en vano en China. De hecho, cada segundo equivale a una hora en cualquier otro país. Solo así se entiende el desarrollo que China ha experimentado desde que Deng Xiaoping la abrió al mundo, en 1979.

Joven rezando en el templo de Linggu.

GUÍA PRÁCTICA ● Cuándo ir: La primavera y el otoño, que en Nanjing son más cortos de lo habitual, son las estaciones más adecuadas para visitar la ciudad. En invierno el frío es intenso y en verano el calor resulta sofocante.

Cómo llegar: Actualmente, Lufthansa es la única compañía europea que enlaza Nanjing con Bilbao utilizando una única escala, en Frankfurt. El billete, eso sí, no es barato, y ronda los 900 euros ida y vuelta. Más económico resulta volar a Shanghai y coger allí el tren de alta velocidad que une la capital económica de China y Nanjing en solo 90 minutos. Esta segunda opción puede resultar hasta 200 euros más barata. Nanjing también está conectada por aire con la mayoría de ciudades chinas.

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● Visado: Cualquier ciudadano de la Unión Europea que quiera visitar China necesita un visado que se ha de tramitar antes de la salida en la Embajada de China en Madrid. Su precio ronda los 30 euros y permite la estancia de un mes. Se pueden tramitar también permisos de más duración y de varias entradas, pero su precio es más elevado. Es imprescindible que el pasaporte cuente con una validez de al menos seis meses después de finalizar el viaje.

SUN YAT SEN Sin embargo, Nanjing no hace tributo ni a Mao Zedong ni al padre de las reformas económicas. Su ídolo es el fundador de la China republicana, Sun Yat Sen, que, curiosamente, fue cofundador del partido nacionalista Kuomintang, actual regidor de la provincia rebelde, Taiwán. Y a él está dedicado el gran mausoleo de la montaña Zijin, un lugar extraordinario para escapar del mundanal ruido del centro y el acongojo del memorial de la masacre. Claro que hay que estar en forma, porque es necesario subir 392 escaleras hasta llegar a la escultura de mármol italiano que guarda los restos del líder chino.

No muy lejos de allí se puede retroceder un poco más en el tiempo. Otra tumba, en La puerta de las antiguas murallas de la dinastía Ming.

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● Moneda y costos: La divisa china es el yuan (1 EUR = 8,5 CNY). Su apreciación, unida a la debilidad del euro, ha hecho que todo resulte cada vez más caro, pero sigue siendo relativamente económico. La comida es barata siempre que uno se acostumbre a las especialidades locales, y no hay que preocuparse por el alojamiento, ya que es fácil encontrar habitaciones para todos los gustos y bolsillos. Desde 15 euros por una doble en un pequeño hostal, hasta los más de 200 euros que cuesta una habitación deluxe en cualquier cinco estrellas de cadena occidental. El transporte también es barato: los taxis son mucho más económicos que en Euskal Herria, y una buena forma para moverse, y tanto el metro como los autobuses resultan cómodos (aunque pueden ir atestados).

● Precauciones: Pocos países en el mundo son más seguros que China. Salvo por la ocasional jugarreta con el precio, hay poco de qué preocuparse. No obstante, conviene tener en cuenta que el agua del grifo no es potable y que los chiringuitos callejeros de comida no son lo más adecuado para el estómago.

ONRUTAS ❘ 31

El mausoleo de Chiang Kai Shek.

El impresionante Memorial de la Masacre.

este caso la de Ming Xiaoling, transporta al visitante hasta el siglo XV. No obstante, como sucede siempre en China, edificios y esculturas tienen olor a recién pintado. Es rara la ocasión en la que un monumento histórico chino es capaz de reflejar los siglos que han pasado desde que fue concebido. La turbulenta historia del país, que se ha cebado con símbolos de períodos anteriores, unida al afán actual de que todo parezca nuevo, le restan credibilidad a lugares como este que, en demasiadas ocasiones, terminan asemejándose más a un parque temático.

EXCURSIÓN AL MONTE Claro que la montaña Zijin tiene bastante más que ofrecer, y supone una excelente excursión para pasar el día en la naturale32 ❘ RUTASON

Tejado decorado en el templo Linggu.

EN ESTA CIUDAD SE VIVIÓ UNA DE LAS MATANZAS MÁS TERRIBLES DE LA HISTORIA

za, algo complicado en cualquier parte del país. El templo de Linggu, por ejemplo, es una de esas construcciones en las que no falta ninguno de los atributos que el ideario colectivo occidental atribuye a la arquitectura clásica china. Los tejados de curvas caprichosas tocados con dragones y jinetes, los farolillos rojos y las delicadas filigranas de la madera, todo ello salpicado de los ideogramas dorados sobre fondo rojo sangre que tantas imágenes evocan, y de las brillantes aldabas adornadas siempre con la figura de algún animal beligerante.

En cualquier caso, no es necesario viajar hasta la montaña Zijin para encontrar un oasis de tranquilidad. En el centro de la ciudad está el lago Xuanwu, un parque en el que las antiguas murallas de la ciudad, de la dinastía Ming, se encargan de man-

Vista de la montaña Zijin desde una torre.

tener a raya el tráfico motorizado y de garantizar un paseo tranquilo que permite echar un vistazo furtivo a los arrumacos que se profesan las nuevas generaciones a pocos pasos de donde la tercera edad practica tai chi, pasea a los nietos, o juega al mahjong. Sin duda, es un lugar excelente para ver algunas de las caras de la China del siglo XXI, aunque para descubrir las más provocativas lo mejor es acabar el día con una copa en la zona de 1912, año en el que Sun Yat Sen fundó la República.

Aquí es donde se concentran los bares y pubs de moda. Desde locales que imitan el ambiente dublinés, hasta nightclubs de música techno en los que la masa esquiva los haces de láser y salta al ritmo del DJ de turno. Claro que, aunque en lo externo muchos elementos son idénticos, la atmós26 de marzo de 2011

LA BULLICIOSA NANJING HA SUPERADO YA LAS CICATRICES DE LA GUERRA

fera es muy diferente a la occidental. Aquí lo principal no es el baile, sino la compañía. Por eso, la mayoría prefiere jugar a los dados para ver quién se emborracha primero con la combinación de whisky Chivas de 12 años y refresco de té verde que mover el esqueleto.

Y, a pesar de los cambios en la sociedad china, el karaoke sigue disfrutando de un estatus preferencial entre las opciones de ocio. Así que nada mejor que desgañitarse con una canción de Enrique Iglesias para romper el hielo que suele separar a chinos y occidentales. Eso y unos largos tragos de baijiu, claro. En un par de horas, Sun Yat Sen y los encantos tradicionales de Nanjing se disipan para dar paso a la realidad de una noche muy viva. Y traicionera.

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Etxauri

En un paraíso de roca VARIOS LUGARES LLEVAN EL NOMBRE DE ETXAURI EN TIERRAS NAVARRAS, UN VALLE, UN PUEBLO, UN PUERTO Y TAMBIÉN UN PARAÍSO DE ROCA QUERENCIADO DE MANERA INTENSA POR LOS BUITRES, Y TAMBIÉN POR LOS ESCALADORES. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

Vista del pueblo de Etxauri desde el camino hacia el puerto.

uestro propósito no es acudir a Etxauri a subir por sus paredes, sino encontrar los caminos que recorren sus vericuetos y los paisajes singulares que la naturaleza ha tallado durante siglos a los pies de la sierra de

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Sarbil. Para ello hay que viajar hasta el pueblo de Etxauri y seguir la ruta que se dirige hacia el puerto que recorre el pie de la sierra. Ya desde Etxauri la vista es impresionante cuando las primeras luces del sol dan color al roquedo calizo.

Mientras se asciende hacia el puerto, el farallón que cae desde la sierra se va haciendo a cada paso más impresionante.

La sierra de Sarbil protege de los vientos del Norte la amplia extensión del valle de Etxauri, que por este hecho disfruta de un clima mediterráneo como certifica la vegetación de encinares presente bajo los escarpes de la sierra donde es frecuente el föen, una consecuencia de la exposición al sol de esta vertiente.

Al pie de las peñas, el matorral de boj,

aliagas, espliegos y pequeñas encinas ha sustituido a lo que fueron antes tupidos carrascales. Entre ellos se esconden los lagartos y las culebras y no faltan los conejos ni el arrendajo o el pito real, y muchos más habitantes de las sombras que son vigilados desde las alturas por los buitres leonados y otras rapaces que han hecho de las paredes de esta sierra su morada.

El aparcamiento existente al borde de la carretera es un buen punto de partida para hacer camino a pie. Ante él arranca una pista y desde ella lo hacen varios caminos y no hay solo un itinerario lógico, sino muchos. Hay senderos por doquier que utilizan los escaladores para llegar hasta la base de sus peñas y los hay que recorren vericuetos al pie del Torreón, del Pirulo, del Kiriako, del Cantero, también del Huso y de la Rueca, nombres singulares para otras tantas formaciones rocosas en las que los apasionados de la vertical han trazado sus caminos vertiginosos.

La silueta altiva de la peña de El Cantero es característica.

EL FARALLÓN DE PIEDRA QUE CAE DE LA SIERRA DE SARBIL ES IMPRESIONANTE A la vista queda el Huso, una vertical aguja que se separa de la torre del Cantero y que es sin duda el peñasco más original. Sobre ella hubo en un tiempo una curiosa cruz, la cruz de los cencerros, que según los relatos locales había sido colocada allí por dos canteros. En el año 1902 dos vecinos de Etxauri y uno de Sirias se la ingeniaron para alcanzar la cúspide y comprobaron que en la peña estaba la cruz de la leyenda, que tenía la fecha de 1728, y de ella colgaban efectivamente dos esquilas.

Ahora un sendero recorre por su base la pared del Cantero, que puede rodearse por su parte trasera entre la vegetación para bajar luego hasta la base del Huso. Son infinidad los caminos que se pueden hacer bajo las paredes de Etxauri, largos y cortos, pero todos con atractivo aventurero. Cada viajero puede hacer el suyo propio y esa es la mejor aventura.

Los esbeltos monolitos de El Huso y La Rueca, singularidades en el roquedo de Etxauri.

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: Para llegar a Etxauri se alcanzará, a solo 20 kilómetros al Sur de Pamplona-Iruña, la localidad de Irurtzun, y desde allí ha de circularse por la carretera que sigue el río Arakil hasta Ororbia, girando en esta población en dirección a Gares (Puente la Reina) para llegar rápidamente a Etxauri. Desde Etxauri se deberá recorrer la ruta que lleva hacia Lizarra (N-700) durante un par de kilómetros para estacionar en un parking al pie de la carretera.

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Qué visitar: En la localidad de Etxauri se levanta, al pie del camino que lleva al puerto homónimo, un recio torreón dotado de bellos matacanes. En la iglesia parroquial pueden apreciarse dos retablos renacentistas realizados en el siglo XVI en los que se inscriben pinturas de influencia flamenca. Hubo en otros tiempos en Etxauri, antes de que se construyera el viejo puente que cruza sobre el río Arga, una barca que cruzaba el cauce para comunicar esta localidad con la de Otazu, situada al otro lado. La localidad de Eriete conserva todavía su palacio, construido en piedra y ladrillo, y en Otazu el edificio más singular es la torre con palomar, próxima a la iglesia tardorrománica de San Román.

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CIENCIA Terremotos y tsunamis LOS TSUNAMIS QUE HAN AZOTADO JAPÓN HAN PUESTO DE MANIFIESTO EL TERRIBLE PODER DESTRUCTOR DE ESTAS EXTRAÑAS OLAS. ESTOS FENÓMENOS SE DAN PRINCIPALMENTE EN LOS BORDES DEL OCÉANO PACÍFICO: JAPÓN, FILIPINAS, INDONESIA, NUEVA ZELANDA, NUEVA GUINEA, CALIFORNIA, CHILE... ¿POR QUÉ EN ESOS LUGARES? ¿POR QUÉ SE REPITEN? ¿POR QUÉ SE PRODUCEN? ¿POR QUÉ SON TAN DAÑINOS? [TEXTO: EQUIPO DE DIVULGACIÓN CIENTÍFICA DE KUTXAESPACIO] l pasado lunes día 7 de marzo se produjo un terremoto en el mar (maremoto) en Japón que llegó al alcanzar los 7,9 grados en la escala de Richter. Lo sorprendente es que sus edificios aguantaron muy bien; un terremoto de esa intensidad en otras partes del mundo hubiera sido un auténtico desastre, pero en Japón casi no había pasado nada y ello nos hizo pensar en que esta sección tratase de las características que deben cumplir las construcciones contra seísmos. A lo largo de la semana hubo cientos de réplicas de baja intensidad, pero el viernes día 11 llegaba la noticia desastrosa: en la misma zona se había registrado un maremoto de casi 9 grados en la escala de Richter. Al haber ocurrido en el mar y casi a 25 kilómetros de profundidad sig-

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nificaba que era inevitable un poderoso tsunami. Nada más enterarnos de la noticia aplicamos una fórmula elemental para calcular la velocidad aproximada que tendría la ola y nos dio que se desplazaría a un poco menos de 800 km/h.

La realidad es que nuestros cálculos se quedaron cortos: la velocidad fue un poco mayor.

LA ESCENA El gran poder destructor de los tsunamis se debe fundamentalmente a esa velocidad. La mayoría de los tsunamis se producen cuando un gran volumen de fondo marino se hunde o se desplaza de repente. Ahora les rogamos que se imaginen la escena.

Pensemos que el fenómeno ocurre no demasiado lejos de la costa. El fondo marino se hunde y queda un inmenso hueco que el agua rellena. Al hacerlo, lo primero que ocurre es que el nivel del

agua disminuye, pues tiene que rellenar el agujero creado. Por eso, uno de los primeros síntomas de un tsunami es que el mar se aleja. Al caer esa inmensa cantidad de agua se crea una ola. Es lo mismo que ocurre cuando en una superficie de agua, por ejemplo una bañera, dejamos caer unas gotas de agua: se forman olas, que se propagan a una cierta velocidad; el agua en sí misma tan solo sube y baja, lo que avanza son las crestas y es eso a lo que llamamos velocidad de la ola. Aunque no haya transporte físico de agua, esa ola transporta la energía.

Ahora imaginen una ola producida por la caída de millones de toneladas de agua.

La cantidad de energía que transporta es terrible. Si de verdad tuviera que moverse el agua nunca llegaría a los 800 km/h, pero como el agua lo único que hace es subir y bajar, sus crestas pueden viajar perfectamente a esa velocidad. Y lo más sorprendente es que prácticamente no

LA HISTORIA EXPLOSIÓN DE LA ISLA DE SANTORINI En los cruceros por el Egeo uno de las paradas típicas es la isla de Santorini. También es típico subir en burro la empinada cuesta que une el puerto con la capital: Fira. Desde Fira se ve perfectamente que en su momento la isla era una gran montaña; hace unos 3.600 años explosionó la caldera central y solo quedaron los bordes del monte –en uno de los cuales está Fira– y en el centro de la caldera quedan dos islotes.

La explosión de un volcán en el mar es otra de las causas de los tsunamis. En Santorini se han encontrado los restos de una antigua y próspera ciudad –Akrotiri– con pinturas que nada tienen que envidiar a las de Creta. La civilización cretense prácticamente desaparece después de la explosión de Santorini; algunos han querido ver en ello la consecuencia del maremoto que se produjo; debe tenerse en cuenta que Creta está tan solo a 138 kilómetros de distancia. Sin duda, las cenizas afectaron a Egipto. Un escriba dejó escrito: “El sol se ha ocultado, nadie se ve la sombra, las cosechas han muerto. Ahora debemos sobrevivir”.

36 ❘ CIENCIAON

Fotografía desde satélite de la isla griega de Santorini.

D E O F L UEG L I O AN Fosa de Ryuku

Mte. Pinatubo Mte. Mayon

Fosa de las Filipinas

Mte. Garibaldi Mte. St. Helens

Fosa de las Aleutianas

Fosa de las Kuriles Fosa del Japón Fosa de Izu-Ogasawara Fosa de las Marianas

Fosa Mesoamericana

Abismo Challenger Ecuador

Krakatoa

V. Cotopaxi

Fosa de Bougainville

Fosa de Java Fosa de Tonga Fosa de Kermadec

pierden energía y por eso son capaces de atravesar el océano Pacífico y causar daños a miles de kilómetros de distancia.

Eso ocurrió varias veces a lo largo del siglo XX, por lo que se estableció un sistema de comunicaciones mundial para alertar de los tsunamis. Aunque van muy deprisa, las distancias son tan grandes que se dispone de unas horas para evacuar a las personas de las zonas costeras. Piense usted que el tsunami de Tokio tardó algo más de diez horas en lle-

+ Info www.kutxaespacio.es

Fosa de Perú-Chile

gar a California.

Les dio tiempo a prepararse. Incluso en Hawai disponían de algo más de ocho horas.

Pero para que eso haya funcionado Fosa de Puerto Rico adecuadamente previamente hubo que establecer las telecomunicaciones para poder mandar las alertas de tsunami. En este caso han funV. Llaima cionado. Una de las Fosa de las Sandwich cosas que fallaron del Sur en el tsunami de Indonesia en 2004 fueron las comunicaciones y en muchos sitios se enteraron cuando ya era tarde. La zona de tsunamis coincide con la de terremotos y debemos recordar que en el Pacífico está lo que se llama el anillo de fuego (ver imagen).

Otra conocida zona de terremotos es el mar Mediterráneo –recordemos el reciente terremoto en Aquila–; por eso en él también se pueden dar tsunamis.

Uno de los más conocidos es el que se produjo cuando explosionó la isla de Santorini hace unos 3.600 años.

EL EXPERIMENTO JUGANDO CON LAS OLAS Hoy vamos a jugar con olas producidas en la bañera. Llena la bañera unos centímetros –para no gastar demasiada agua– y ahora da un golpe con un dedo sobre el agua. Verás que se forman olas circulares con centro en el dedo y que se van haciendo cada vez más grandes.

Si pones un corcho flotando verás que la ola simplemente hace que suba y que baje pero que no lo traslada. Eso es lo mismo que pasa con el agua. La cresta avanza pero el agua, no.

Trata de medir los parámetros de la ola. Intenta ver su longitud de onda, es decir la distancia entre cresta y cresta y su velocidad, lo que tarda en llegar desde el punto en el que se crea hasta el borde más lejano de la bañera.

Lo más interesante es que te des cuenta de que simplemente por meter el dedo y desplazar el agua se crea una ola circular. Si en vez de meter el dedo y desplazar unos milímetros

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Un pato, al moverse en el agua, crea ondas circulares similares a los tsunamis. [FOTO: BAZ]

cúbicos de agua, lo que se mueve son millones de toneladas –bien por un terremoto, bien la explosión de un volcán– tenemos un tsunami.

ONCIENCIA ❘ 37

GASTRONOMIA Tortilla de patata, ese manjar LA TORTILLA DE PATATA ES UN PRODUCTO QUE A CASI TODO EL MUNDO LE GUSTA. HAY ESTABLECIMIENTOS CON UNA AUTÉNTICA LEGIÓN DE ADEPTOS E INCLUSO GENTE QUE, COMO SE DICE COLOQUIALMENTE, LA COMERÍA SOBRE LA CABEZA DE UN TIÑOSO. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO] algunos les gusta ancha, a otros delgada, les da igual que la patata esté cocida o frita, cortada en dados o en láminas, que lleve o no pimiento verde, cebolla pochada o breseada, que esté o no cuajada. Son solo algunas de las incógnitas de la exquisita ecuación que conforma la tortilla de patata. A través de estas líneas vamos a acercarnos a su historia.

A

* DESDE LOS ROMANOS. La vida de la tortilla se remonta a la época de los romanos, que hacían un plato llamado ova mellita que figura en el libro Arte Culinaria de Celio Apicio. Recoge que, por aquel entonces, se batían cuatro huevos, un cuarto de litro de leche y treinta gramos de aceite. * NOTICIAS DEL SIGLO XIII. En los viejos recetarios es casi imposible encontrar alguna referencia a lo que hoy conocemos como tortilla española, pero en un manuscrito de cocina arábigo-andaluza del siglo XIII que tradujo Huici Miranda se habla de la Ysfiriya. Para elaborarla se casca la cantidad de huevos que se quieran y se echan en un recipiente grande. Se les añade levadura desleída en proporción a los huevos y además se añade pimienta, cilantro, azafrán, comino y canela. Se bate todo y se pone en una sartén. Cuando está caliente se echa la masa de huevos y se hace una tortilla delgada. Se puede considerar que esta es una de las primeras apariciones de la tortilla. * LOS LIBROS CLÁSICOS. Ruperto de Nola, en su Libro de cocina, de 1520, habla de una torta de huevos con salvia. Diego Granado, en El arte de cocina, de 1599, recoge cómo hacer los huevos en tortilla con manteca de vaca y también cita ya las tortillas 38 ❘ GASTRONOMÍAON

nobles, con hierbas picadas y cómo se cuecen los huevos en tortilla. En 1611, en Arte de cocina, escrito por el que fuera cocinero del rey Felipe III, Francisco Martínez Montiño, se relatan recetas de la cocina italiana y francesa y muy pocas de la española, aunque se mencionan las tortillas dobladas o tortillas cartujas. Fray Raimundo Gómez, conocido como Juan Altamiras, en El nuevo arte de cocina de 1745, incluye muchas recetas con huevo, pero ninguna para hacer tortillas. Por su parte, el cocinero religioso que firma con el seudónimo de Antonio Salsete, de finales del XVII y principios del XVIII, habla de tor-

EXISTE UNA DUDA: ¿LA LLAMADA TORTILLA ESPAÑOLA NO SERÁ NAVARRA?

tillas de huevos guisados, tortilla blanca y tortilla de acelgas, platos que todavía se preparan en Andalucía, sobre todo en la zona de Almería, donde comen unos magníficos espárragos en tortilla, por ejemplo, en Casa Escánez de Garrucha. * NUESTRAS TORTILLAS. Comenzaron a aparecer artículos y recetas que incluían tortillas de jamón y de habas e incluso con DO geográfica. La alavesa, elaborada con setas, cebolla y ajo en fritada; la bilbaína, con jamón, chorizo, hortalizas, una fritada de pimiento y tomate; la navarra, a base de lomo de cerdo, hortalizas del tiempo y tomate; y la vasca, con diferentes variedades: cebolla, bonito, calabacín, tomate y pimiento, o con jamón, cebolla y tocino magro, o con setas y ajos. * LLEGA LA PATATA DEL NUEVO MUNDO. La primera noticia de la patata en el Nuevo Mundo tiene lugar en 1516 a través de

Friendo la patata en dados con la que luego se hará la tortilla.

en breve ■ LAS RECETAS DE LOS ALBA Las recetas de la cocina andaluza que se preparan en la casa de la Duquesa de Alba se detallan en un libro escrito por la periodista gastronómica Eva Celada, que presenta platos habituales en la dieta de Cayetana Fitz-James Stuart y “sencillos para hacer en casa”. La pretensión

Pedro Martir de Anguihera, un milanés cronista de los Reyes Católicos, aunque se asegura que fueron los hombres de Pizarro los primeros que entraron en contacto con ella, en 1532, cuando exploraban el norte de Perú, en Cajamarca. También se dice que las primeras patatas fueron presentadas al rey Carlos I por Pedro Cieza de León. Se mandaron al Papa Julio II como una curiosidad botánica. * PLANTACIONES EN ESPAÑA. En 1575 el hospital que regentaba la hermandad de la caridad de Sevilla estaba en crisis y algunos de los indios que tenían allí repatriados les animaron a cultivar patatas a orillas del río. En 1577 Teresa de Jesús envió una carta a la priora del convento del Carmen de Sevilla para agradecerle lo bien que le había venido el consumo de patata. * PRIMERAS TORTILLAS DE PATATA. Aún así no está claro cuándo comienza a cocinarse la cocina de patata, pero se estima que es entre los siglos XVII y XVIII. Ayuda a potenciar su preparación y consumo el que pudiera ser una comida caliente o fría y era un buen alimento para los arrieros. Como decía Martínez Llopis, es “buena para la merendona, para la alifara, el pasatarde o la romería, acompañada del 26 de marzo de 2011

de su obra es exponer las recetas que más le gustan a la duquesa y que están “muy relacionadas” con la gastronomía andaluza. mollete y de botavino y a veces del lebrillo con zurra o limonada”. * ¿ES DE NAVARRA? La tortilla era bien conocida en Navarra cuando se luchaba contra las tropas napoleónicas. José María Iribarren la menciona en un memorial anónimo en el que se hablaba del alimento de la tropa en 1817 que fue presentado ante las Cortes de Pamplona.

Otros dicen que esta tortilla era habitual en la I Guerra Carlista (1833-1840) y que ya entonces fue degustada por Zumalakarregi. En el siglo XIX aparece como un manjar frecuente en El Practicón de Ángel Muro, que le dedica unas páginas interesantes. Por eso hay quien se pregunta si la tortilla española es en realidad una tortilla navarra. * Y ASÍ ES HOY. La tortilla española siempre es redonda y amarilla. A partir de aquí podríamos entrar en sus diferentes modalidades: con o sin cebolla, cuajada, babosa…

■ BENJAMÍN BENOUSSAM TRIUNFA EN MADRID Apenas ha pasado un lustro desde que Benjamín Bensoussan aterrizó en Madrid sin hablar el idioma para pedir una oportunidad al dos estrellas Michelín Sergi Arola. Hoy, con 25 años, vuela en solitario como jefe de cocina de Le Cabrera Casa de América de la capital. Bensoussan, francés de origen argelino, trabajaba en Londres cuando conoció a una española y se trasladó a Madrid.

Desde el principio tuvo claro que quería trabajar en uno de los dos estrellas Michelín que tenía la capital: La Broche, por entonces comandada por Arola, o Sant Celoni, del recientemente fallecido Santi Santamaría. Así que tras estudiar dos meses intensivos de español mientras trabajaba en un restaurante italiano, se presentó en La Broche, donde pidió una oportunidad que, para su perplejidad, le concedieron.

ONGASTRONOMÍA ❘ 39

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

La casona del judío ESTA PRECIOSA CASA DE ESTILO COLONIAL DE COLOR GRIS, EDIFICADA EN 1900, ESTÁ DISTRIBUIDA EN CUATRO PLANTAS Y CUENTA ADEMÁS CON ANEXOS COMO UNA GRAN TERRAZA CON CAPACIDAD PARA 80 PERSONAS, DONDE EN VERANO SE DESARROLLAN VARIAS CELEBRACIONES. EN TOTAL TIENE OCHO COMEDORES. ESTÁ EN LA CALLE RESCONORIO, EN EL BARRIO DE MONTE, EN SANTANDER.

El espectacular edificio que lo acoge.

LA CASONA DEL JUDÍO antes pertenecía a unos empresarios hosteleros dueños de otros establecimientos de Santander. Hoy la gestión recae en los propietarios de la bodega El Riojano y la parte gastronómica en Jesús Sánchez, del Cenador de Amós, en Villaverde de Pontones. Jesús y sus socios realizan una cocina de la zona, con toques sofisticados y buena relación calidad precio, que oscilan entre los 30 y los 40 euros.

Su cocina transmite emociones muy vinculadas a la tradición. Para ello utilizan los avances técnicos y juegan con la diversidad de aromas de Cantabria. Para elaborar sus platos emplean las materias primas con las que mantienen una relación próxima y visceral, para buscar el máximo resultado en el producto final. El objetivo es que nada destaque demasiado entre todos los ingredientes.

En nuestra última visita, de la mano de

Carlos Hernández de Sande, comprobamos que las formas de Jesús se notan en todos sus platos; severo en su mundo y con una apretada agenda con citas para demostraciones o para impartir una clase. Su equipo entra en la cocina de manera autosuficiente. Allí buscan sabores y memoria, comida que pese a su finura tiene buen gusto, como el que tiene Jesús en todos los trabajos que realiza.

La carta es serena y completa y, como ellos comentan, ofrece lo que nos gusta del producto, tratado de manera tradicional pero con chispa. Una oferta que sale de expertas manos de un equipo experto para que cada comensal componga su menú con total libertad.

Estas palabras las firma el jefe de cocina Miguel Olmedo, que nació con los 80 en Mancha Real, en la sierra de Cazorla, y quien después de acabar sus estudios en

el producto 10 Trigo Ebly Hablamos de un grano de trigo escogido tras una rigurosa selección. Se comercializa en cajas de un kilogramo que contienen cuatro sobres de trigo.

Este sustituto alimentario tiene una sencilla elaboración. Cada sobre se añade a un litro de agua en ebullición y se deja cocer diez minutos dentro de la bolsa. Una vez cocido, tiene los mismos usos que el arroz. Se le pueden incorporar todo tipo de salsas o preparar cualquier plato, desde ensaladas, chipirones, legumbres, tomates o champiñones, hasta gambas, porque es un producto que absorbe todos los sabores. La primera vez que probé el 40 ❘ GASTRONOMÍAON

trigo Ebly fue con un civet de liebre y el resultado en la mesa fue exquisito.

Es un alimento que aporta mucha energía. Contiene almidón, glúcidos complejos, que se absorbe de manera muy lenta por el organismo. Tiene 12,1gramos de proteínas vegetales por cada 100 de producto, por lo que el trigo Ebly es un alimento apto para la dieta vegetariana, como las leguminosas o las legumbres secas. Facilita el tránsito intestinal porque es un alimento rico en fibra (6,1g/100g). Aporta al organismo las vitaminas B, B1, B6. Por

Jaén recaló en 2003 en el Cenador de Amós, llegando en 2010 a segundo jefe de cocina y pasando por todas las partidas, hasta que se incorporó en noviembre a La casona del judío. Trabaja de la mano de Jesús junto con el jefe de sala, Gonzalo San Martín.

La carta está dividida en diversos apartados: el producto (anchoas, ensalada de tomate raf, croquetas o el steak tartar de solomillo de vacuno –que tomamos a 24 euros–); el mundo vegetal, con ensaladilla terminada en mesa (12,50 euros), cerdo estofado con tacos de jamón Ibérico (12 euros), alcachofas fritas a la judía servidas sobre su propia crema (12 euros); la cuchara –la sopa de ajo y pimentón con huevo escalfado (10 euros) y el cocido montañés (10 euros)–; o los arroces, con el arroz de morcilla y garbanzos, que probamos por 11,5 euros, y el arroz negro con cachón (12,5 euros) a la cabeza.

De costa, destacan la cazuela de mejillones con hinojo, pimiento y perejil; la merluza, con la particularidad de que solo tenía fritura en las dos bases y no llevaba rebozado en los laterales; los pimientos rellenos de bacalao, y el bacalao al pil-pil.

En el apartado de interior aparecen los callos de ternera guisados con morcilla lebaniega (13 euros), las biohamburguesas con cubos de patata que van con una especie de alioli (15 euros), y los flamen-

El equipo profesional del restaurante.

quines de presa ibérica con queso de nata (14 euros). Bajo lo que denominan la dulce tentación destacan el tiramisú con helado de café (6 euros) y la tarta de higos con-

LA CASONA DEL JUDÍO Resconorio, 3, Santander (Cantabria) Telf.: 942 323 013 www.casonadeljudio.com/index.htm Puntuación: 14/20 Carta de vinos: 7/10

Vista de una sala.

fitados (6 euros). Además, sobresale el pan de cristal con anchoa.

La carta de vinos está muy bien desarrollada y nos permite viajar por la geografía de punta a punta, con vinos extraños y a un precio muy económico. Nosotros tomamos un extraordinario Columela a 11 euros, que ahora se llama Quinta Luna, y como tinto un Giné Giné, de garnacha cariñena, a 14 euros. Pero hay muchas propuestas con un precio muy equilibrado. Como broche final, disfrutamos de un excelente servicio.

la cata ejemplo, cien gramos de Ebly aportan al organismo el 46% de niacina (B3). También contiene sales minerales, calcio, magnesio y potasio, y el 28,7% del aporte diario recomendado de fósforo.

Este producto lleva más de 8.000 años en nuestra alimentación y es el cereal más cultivado del mundo. Además de su extraordinario sabor cuando se acompaña con una salsa de caza o unos chipirones, tiene otra ventaja en los tiempos que corren, y es que está listo en tan solo diez minutos y tiene una textura gozosa y un gusto neutro que va con todo. Para algunas cosas, mucho mejor que el arroz.

26 de marzo de 2011

ENATEGEVURZTRAMINER 2010 Bodegas Enate, D.O. Somontano 100% Gevurztraminer, 13’5º Puntos: 85 Precio: 11’5 € Nariz perfumada, compleja, pieles de frutas, lichis, agua de rosas, pulpa de frutas exóticas, balsámicos, repostería, sésamo tostado, boca dulce, sensación grasa, paraguayo maduro. Final acaramelado.

OSSIAN CAPITEL 2009 Bodega Ossian, Nieva, Segovia.

100% verdejo pie franc, 1.200 botellas.

13’5º Puntos: 97 Precio: 45 € Nariz, fruta de hueso, toffe, espuma de leche, hierba medicinal, fondos de guirlache, pólvora, mineral. Boca con textura glicérica, acidez viva, infusiones de herbáceos, notas ahumadas y tonalidades de cítricos asados.

ONGASTRONOMÍA ❘ 41

XIII Semana del Pincho de Navarra

la gastronomía navarra en esencia zo al 2 de abril

bares es 204 4 pinchos

los pinchos que este año Crêpe de solomillo de ternera con salsa de trufas al Oporto

Rollito de manitas sobre natilla de patata violeta

Brocheta de quesos y verduras con salsa de arándanos

CASINO ESLAVA Plaza del Castillo - Pamplona

Hongo, mar y tierra: Croqueta de bacalao y manzana verde con gelatina a la vizcaína

CHEZ BELAGUA Estafeta 49 - Pamplona

CHEZ EVARISTO Estafeta 69 - Pamplona

DON HILARIÓN Estafeta, 56 - Pamplona

Tostada de tres quesos con mar

“Gazta Urdin” Brick de queso azul con reducción de Pedro Ximénez

Crocant de bacalao con pil-pil de chocolate

“Blanco y negro” Milhojas de bacalao al pil-pil con láminas de patata y salsa de chipirón

no puedes perderte...

Atún rojo con melón sobre naki de paella y aceite de pino

Cilindro crujiente de patata y parmesano con rabo y manzana

Croqueta de morros y colmenillas con espuma de vizcaína

LA HACIENDA Camino de Labiano 47 - Mutilva Alta

Careta + carabinero + setas

LA MAR SALADA Leyre 12 - Pamplona

el txakoli de la semana

La bodega, entre viñedos.

Bodega Berroja ‘UN PRIVILEGIO PARA LOS SENTIDOS’. ESTE ES EL LEMA DE LA BODEGA BERROJA Y TAMBIÉN LA REALIDAD A LA QUE INVITA. DEGUSTAR UN BUEN TXAKOLI EN UN ENTORNO ESPECTACULAR, EN PLENO CORAZÓN DE LA RESERVA DE LA BIOSFERA DE URDAIBAI, NO ES UNA PRÁCTICA HABITUAL PERO SÍ UNA OPCIÓN QUE COMIENZA A ESTAR MUY VALORADA ENTRE LOS AMANTES DE ESTE BUEN CALDO AUTÓCTONO. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA]

SERVICIOS QUE OFERTA Visitas guiadas a viñedo y bodega: Consiste en un recorrido por las instalaciones acompañado de una cata de txakolis con degustación de queso, lunch o picoteo variado. La cita debe reservarse con antelación. ●

● Alquiler de txoko: Es posible alquilar el local social de forma parcial o total para la celebración de todo tipo de eventos.

Venta directa de txakoli: Se puede realizar la compra de txakoli en la propia bodega con la opción de envío a domicilio.

●

u carácter de explotación familiar le aporta un encanto añadido. Las 18 hectáreas con las que cuenta la bodega, ubicada en el barrio Berroja, al que se accede desde la carretera comarcal de Zugastieta al Balcón de Bizkaia, dirección Munitibar, elaboran txakoli embotellado bajo tres nombres diferentes: Berroia, Aguirrebeko y Berroja.

Sin duda, la localización de la bodega es una de las características más llamativas, “la cual nos permite desarrollar un tipo de

S

44 ❘ GASTRONOMÍAON

turismo dedicado a potenciar y gestionar la riqueza vitivinícola en la zona”, apuntan desde la propia explotación de txakoli.

Junto a la producción de txakoli y con el fin de poder ofrecer otros servicios adicionales, la bodega, desde su ampliación, ha generado un espacio social, totalmente diáfano, con capacidad para aproximadamente 220 personas. Estas instalaciones permiten darle a la bodega un uso enoturístico, así como realizar reuniones de cualquier índole. El completo equipamiento del local social, con medios audiovisuales, informáticos, Internet por wifi, fotocopiadoras, fax, proyector y pantalla de sonido inalámbrico, le hacen polivalente ante cualquier evento.

Otros eventos y bussines: Su proximidad a Bilbao y a diversas zonas industriales de Bizkaia convierten esta bodega en un lugar especial para desarrollar actividades sociales y de empresa.

●

+ Info www.bodegaberroja.com Tfno.: 944 106 254

SECCIÓN PATROCINADA POR

El interior de la bodega Berroja.

la cata

Además, las instalaciones de la bodega se completan con una amplia y moderna cocina. En situaciones concretas y en caso de ser necesario, los propietarios de Bodega Berroja disponen de acuerdos de colaboración con empresas especializadas en catering, restauración y hospedaje, así como transporte con autocares o minibús para realizar los traslados.

AGUIRREBEKO 2010 Amarillo verdoso. Aromas francos, heno, flores, fruta madura, tierra seca, fondos cítricos, boca con volumen, paso firme envolvente, notas cítricas y salinas.

Precio: 7’8 euros

BERROJA 2009 Aromas frutales, perfumados, minerales, piel de fruta, flores. Boca untuosa, glicérica amplia, fresca, elegante, carnosa, final fresco, salino, postgusto, infusiones.

Precio: 13 euros

Elena Zudaire enseña recetas con la originalidad como norma en 220º.

Khadime Diouf, propietario, y Fatu Diop, cocinera, regentan el Baobab.

Gasteiz, crisol culinario EN LA ERA DE LA COMUNICACIÓN LAS DISTANCIAS HAN DEJADO DE EXISTIR Y LA INTEGRACIÓN MANDA. EL CASCO ANTIGUO GASTEIZTARRA ES EJEMPLO DE ELLO, COMO DEMUESTRA EL COSMOPOLITISMO QUE ACOGE SU PROPUESTA GASTRONÓMICA. SENEGAL, MARRUECOS, ITALIA Y, POR SUPUESTO, EUSKADI, SON ALGUNOS DE LOS PAÍSES REFLEJADOS EN ESTE RETRATO CULINARIO DE LA CADA DÍA MÁS INTERNACIONAL PARTE HISTÓRICA DE GASTEIZ. [TEXTO: DAVID MONREAL. FOTOS: DNA] in duda la gastronomía ha sido, a lo largo de la historia moderna, inmejorable carta de presentación para Euskadi.

Un preámbulo para introducir a la esencia del país que ha acabó por convertirse en la propia sustancia que el visitante rastrea. Con Gipuzkoa a la cabeza de esta idiosincrasia culinaria, el resto de provincias –en distinto grado– han seguido la rueda de templos como Mugaritz o de chefs como Arzak. Álava ha tomado aliento en esta persecución merced a noticias como la que este año han protagonizado José Ramón Berriozabal, sumando una nueva estrella Michelín a la relación instaurada en el territorio alavés para el restaurante Ikea, o Senén González, cuya tortilla de patata ha sido proclamada como la mejor de todo el Estado.

Como suele ser habitual, este llamamiento mediático no es sino la avanzadilla de lo que se está cocinando –nunca mejor traído– por las calles de la capital alavesa. El trabajo entre fogones crece en prestigio y diversidad de manera considerable en el ámbito alavés y el casco viejo gasteiztarra es un magnífico muestra-

S

46 ❘ GASTRONOMÍAON

La Pintozzeria, cocina italiana y pizzas.

rio de la experimentación y variedad alcanzada en los últimos tiempos. La Agencia de Revitalización Integral del Casco Histórico ha contribuido de manera determinante a la implantación de la miscelánea culinaria que hoy habita la parte de la ciudad conocida como la almendra.

La financiación facilitada por este organismo ha propiciado un efecto llamada hacia el céntrico distrito, añadiendo a la ya de por sí variada oferta hostelera del lugar una notable remesa de nuevos establecimientos.

Quizás la característica primera de esta ampliación de la oferta gastronómica en la almendra radique en la amplia especialización que el barrio ha acogido. De esta manera, los comercios del ámbito hostelero que pueblan las calles del casco antiguo exceden del restaurante o bar al uso. Buen ejemplo de ello es 220º. Como si se tratara de una sala de conciertos, el local regentado por Elena Zudaire cuelga mes tras mes el No hay entradas. Se trata de un recinto donde se enseñan curiosos y atractivos cursos de cocina que abarcan desde el de elaboración de panes centroeuropeos o cocina energética hasta hamaiketako de feria.

Por supuesto, los locales donde aprovisionarse de las mejores viandas no faltan en el perímetro antiguo vitoriano. A establecimientos de toda la vida con una mayor especialización en el producto del entorno, como Victofer, que cumplirá 90 años el próximo curso, o Basterra, con 63, se les han unido en los últimos tiempos otros negocios que centran sus esfuerzos en un rastreo que se lleva a cabo más allá

Natxo Uskoz y Rubén Castillejo, propuesta vegana de Gora Taberna.

de nuestras fronteras, como es Correría 20. En cuestión carnívora, Carnicería Manolo está especializada en carne de equino, muy recomendada por sus altos valores nutricionales. Para acompañar, en un territorio como el alavés no se puede ni debe obviar el caldo rey. Martin’s Bodega propone una vasta selección de caldos elaborados en bodegas artesanales de Lapuebla de Labarca. Y como remate final, los complementos dulces tienen su hogar en la vanguardista Chokoreeto.

RECUPERANDO FUERZAS Tras este arduo shopping por la zona vieja de la ciudad es imperativo recuperar fuerzas. Las opciones vuelven a ser múltiples. Los más clásicos se aferrarán al tradicional pintxo para abrir el apetito. En este sentido son recomendables establecimientos como Toloño –ganador de varios certámenes locales de la disciplina–, Erkiaga –con reconocimiento en todo Euskadi a este respecto– o Jango, para el que pretenda fundirse con el entorno, ya que el recinto elabora cada uno de sus platos y pintxos con patata alavesa de producción ecológica. El distrito gasteiztarra también cede un lugar para deportistas y amantes de la vida sana: los zumos naturales del bar Karma son una magnífica opción en este sentido.

Una senda que sigue también el bar-restaurante Baobab. Regentado por el senegalés Khadime Diouf, el joven local acoge una amplia selección de zumos de frutas traídas de su tierra natal. Khadime insta a probar sus exóticos combinados como el de ginebra, zumo de jengibre y limón.

“Además es muy digestivo”, concede. Por supuesto la comida africana, ponderada con mesura entre las tradiciones france26 de marzo de 2011

Restaurante Matxete, cocina vasca tradicional en el casco histórico.

GUÍA PRÁCTICA En el ámbito culinario: Martin’s Bodega: Vino de bodegas artesanales de Rioja Alavesa (Cuchillería, 74).

Basterra: Compra tradicional y de calidad (Plaza de la Virgen Blanca, 4).

Chokoreeto: Dulces con un toque de vanguardia (Cuchillería, 90).

Correría 20: Surtido alimenticio de calidad y de diversas procedencias (Correría, 20).

220º: Cursos de cocina (Herrería, 78). ●

Dónde comer: Baobab: Cocina africana con influencias vascas y francesas (Herrería, 92).

Jango: Todos los platos contienen patata ecológica (Cuchillería, 26).

Gora: Menú vegano como alternativa (Cantón de San Francisco, 1).

Las Mil y Una Noches: Cocina árabe (calle del Cubo, 2).

Pintozzeria: Cocina italiana. El local tiene horno de leña para las pizzas (Pintorería, 1).

Asador Matxete: Cocina vasca tradicional (plaza del Machete, s/n).

Erkiaga: Especialidad en pintxos y cazuelitas (Herrería, 38).

Toloño: Especialidad en pintxos y cazuelitas (Cuesta de S. Francisco, 3). ●

sa y vasca, es la parte central de la propuesta del recinto. Los más aventureros en lo culinario tienen diversas opciones para saciar su curiosidad, amén del recién citado establecimiento. Cocina árabe en Las Mil y Una Noches, comida italiana con horno de leña para sus pizzas en La Pintozzeria, menú vegetariano en Parral Taberna y vegano –filosofía que excluye todo tipo de explotación animal, aunque esto constituya una opción más de la carta– en Gora Taberna.

Por supuesto, la opción culinaria más tradicional está cubierta con suficiencia por restaurantes como Zabala y Matxete, donde la parrilla manda; Etxe Zaharra, con su portentoso cordero; Arkupe, acogedor de un decálogo conservador adornado con la justa pincelada de vanguardia; o El Portalón, ubicado en una casa de postas del siglo XV y considerado uno de los restaurantes de más prestigio de la ciudad.

Tras este trajín, cuerpo y alma necesitan reposo y para ello lo más adecuado es recurrir a los espirituosos o a los relajantes naturales. Zilarran, con su extensa gama de combinados e infusiones, es una gran opción, aunque nadie que visite la almendra gasteiztarra debería perderse la oportunidad de tomar uno de los mejores cafés de la ciudad en Aldapa. Y si aún queda cuerpo, nada como la selección musical de base funk en el café Dublín; soul en Cafetería-restaurante Virgen Blanca; o rock en el Nuevo. Entre medias, los amantes de la cerveza no deben obviar el bar Kitsch, una de las reservas internacionales del elixir amarillo más copiosas y variadas de Gasteiz. En definitiva, un sugerente recorrido por los interminables vericuetos gastronómicos que pueblan la cada día más cosmopolita almendra gasteiztarra.

ONGASTRONOMÍA ❘ 47

matarratos sUdOkuS

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DifĂ­cil

El objetivo de este juego es rellenar las casillas con nĂşmeros del 1 al 9 de forma que en ninguna serie de nĂşmeros, en horizontal o vertical, se repitan y que su suma dĂŠ como resultado el nĂşmero que se indica.

12

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6 5 7 9 1 4 2 3 8

3

Sustituye los nĂşmeros por letras y hallarĂĄs una sentencia del escritor y poeta italiano Arturo Graf (1848-1913).

18

3 8 5 6 4 7 9 1 2

14

LA frAsE

7 9 1 2 3 8 5 4 6

Coloca todos los nĂşmeros del 1 al 9 de manera que se cumplan correctamente las sumas.

2 6 4 1 9 5 3 8 7

sUmANdo

5 2 3 8 6 9 4 7 1

12

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9 8 7 3 1 4 2 6 5

16

13 11

S I O C G U E R A R I L E S R D A

3 6 5 2 8 9 1 4 7

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C O N S T R U I A

1 9 3 8 4 2 7 5 6

9

A U V E N E N T C A M A I L I L L A A N U D N A D

7 2 4 6 9 5 8 1 3

19

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R O N

13

B I S A B U E L O

6 5 8 1 7 3 4 9 2

10

• Asentar. • Invade. • Gigante. • Compaùera. • Sin compaùía (fem).

R S U M T O R D E A O R A A N

19

5 7 6 4 2 8 9 3 1

25

9

nÂş:0183

SoLuCioNes

30

4 1 9 5 3 7 6 2 8

8

28

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19

9 1 2 3 4 5

17

12

S U E R O S

Calzado (pl).

Pan sin levadura.

Delicado, tenue.

Sofoca, extingue.

Batracios.

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TELEVISION

ÁLEX GADEA Una intensa mirada al pasado

ARANTZA SINOBAS: “ME GUSTA MUCHO HACER REPORTAJES”

MIGUEL ÁNGEL MUÑOZ: “TOTI ES UN PERSONAJE TIERNO”

LAS ÚLTIMAS NOTICIAS DE LOS PERSONAJES TELEVISIVOS

ACTUALIDAD Arantza Sinobas

“Siento la misma emoción que antes ante una historia” El factor humano está en todas las emociones. Para mí ha sido fácil, ha sido reencontrarme con una parte mía que tuve que desarrollar y que forma parte de mi trayectoria profesional.

REALIZA UN TRABAJO QUE LE DIO MUCHAS SATISFACCIONES EN EL PASADO: ACERCARSE A LAS HISTORIAS DE LA CALLE. ELLA PONE EN ANTENA EL LADO HUMANO DE LA VIDA. [TEXTO: R. LAKUNZA] rantza Sinobas lleva doce meses de trepidante actividad televisiva.

En febrero de 2010 se incorporó a la gran apuesta de la nueva dirección de ETB, Aspaldiko.

Un año más tarde continúa en la tardes del segundo canal de Euskal Telebista pero de forma diferente. Ha dejado el plató que hasta hace justo un mes compartía con Maite Esparza. Ahora es la encargada de acercar las historias humanas y personales de los ciudadanos a la audiencia del programa vespertino Ni más ni menos.

A

recuperar, y con estas mismas palabras me lo dijeron, el espíritu de El factor humano y a la Arantza Sinobas de ese espacio.

Ha pasado el tiempo desde que usted hiciera El factor humano, ¿siente la misma emoción ante las historias humanas?

¿Se siente a gusto en ese cometido?

Volver a la calle para mí es una experiencia muy agradable.

Como bien saben los espectadores de ETB, haciendo reportajes de calle es como yo aterricé en esta casa. Fue con El factor humano y durante tres años estuve dando vueltas por Euskal Herria recogiendo todo tipo de experiencia humanas y haciendo entrevistas cercanas.

“

Lleva más de un año en las tardes de ETB-2.

Sí, y ha sido un viaje interesante. He aprendido mucho, pero un año después aquí seguimos, trabajando día a día para acercar al espectador muchas emociones.

Antes la televisión era más variada de lo que lo es ahora”

¿Y cómo consigue vencerla?

En estos momentos, usted hace más labor en la calle que en el plató.

La verdad es que sí. En esta nueva etapa empecé teniendo una presencia en plató de un día a la semana, llevando la sección de consumidores, pero finalmente los directos y la calle han ganado la partida.

¿Tiene algo que ver su nueva etapa con la que vivió en El factor humano?

Para las personas que ahora mismo están al frente del nuevo proyecto así es. Quisieron 50 ❘ TELEVISIÓNON

Siempre siento emoción ante una historia humana. Hay quien piensa que las grandes historias están en los grandes personajes y que la gente de la calle carecemos de interés, pero eso es completamente incierto.

Cada día, hayan pasado tres años, cuatro o veinte años, me vuelvo a reencontrar con la fuerza de las historias de la gente de la calle; todos tenemos algo que contar, todos tenemos una historia muy potente dentro. El truco está en saberla transmitir, en preocuparte porque emerja. Muchas veces las historias están tapadas por la timidez que tiene la gente.

Arantza Sinobas y Klaudio Landa.

PERSONAL Edad: 44 años.

Lugar de nacimiento: Legazpia (Gipuzkoa).

Trayectoria: Ha participado en distintas series a nivel estatal.

Su popularidad en Euskadi le llegó a través de un programa de reportajes, El factor humano. Tuvo gran seguimiento en ETB-2 y aún le siguen recordando. En 2010 volvió a Euskal Telebista con Aspaldiko. Finalizado este espacio, continúa en la franja de tarde con Ni más ni menos, junto a Klaudio Landa.

Hay que ser capaz de llegar al corazón de la persona, porque ahí hay grandísimas historias y te conmueven, cómo no. Las emociones, siempre que sean potentes, te llegan muy dentro.

¿Le resulta más dura la calle ahora que antes?

Es dura por las condiciones, por el frío, la lluvia, el tipo de lugar...

Es difícil que la persona que está hablando se aísle y se concentre en la historia que te está contando. Pero por otro lado tiene una ventaja: a veces las personas normales no se encuentran a gusto en un plató, no están cómodas. Cuando tú te

desplazas a sus casas, a sus lugares, la labor es más fácil.

Además, te quieren agasajar con todo, desde un café a un paraguas, lo que sea. Mi experiencia personal es que me cuidan mucho.

Veo que es una labor muy gratificante... ¿Sabes lo que es muy gratificante?, que la gente se sigue acordando mucho de mí y me dicen cosas muy agradables: que he vuelto a El factor humano, que lo mío es hacer reportajes en la calle, que la calle es lo que me va... Es muy agradable que te recuerden. En este trabajo hay partes que resultan difíciles, como los kilómetros que recorres, el viajar constantemente, luchar contra las inclemencias, contra las incidencias técnicas…, pero eso significa que tiene mucho de aventura, y mirado desde ese punto de vista está bien.

¿Ha cambiado mucho la televisión desde la etapa de El factor humano?

Claro que ha cambiado. Tengo la sensación de que la televisión de entonces era mucho más variada de lo que lo es ahora.

Hoy la televisión es muy repetitiva, sobre todo cuando un formato triunfa.

Pero la audiencia es lo que va a contar.

También pondría en solfa lo que es triunfar; hay programas que no tienen tan buenos datos de audiencia y también son queridos por la gente.

Pero eso es otra discusión, ¿o no?

Sí. Lo cierto es que la televisión ha cambiado mucho y ahora es menos diversa. Hay menos sitio para esos programas más humildes en medios, que no en contenidos. Las grandes productoras lo copan casi todo.

Parecía que con las TDT iba a haber trabajo para más gente, pero no es así. Las pequeñas productoras están perdiendo la batalla.

26 de marzo de 2011

La presentadora y narradora de historias humanas, posando en Donostia.

ONTELEVISIÓN ❘ 51

SERIES Miguel Ángel Muñoz

“Mi personaje me agota, pero resulta genial cómo queda” MIGUEL ÁNGEL MUÑOZ LLEVA DIECISIETE AÑOS TRABAJANDO Y AÚN NO HA CUMPLIDO LOS TREINTA. SE HA CONVERTIDO EN TOTI, UN PERSONAJE TIERNO Y HUMILDE DE LA NUEVA SERIE DE TELECINCO, ‘VIDA LOCA’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] i g u e l Á n g e l Muñoz ha vuelto a la televisión para dar vida a Toti, un joven que en la serie Vida loca se enamora de una mujer veinte años mayor que él. No ha querido caer en los tópicos de un personaje de estas características y ha huido del guaperas joven que encandila a una mujer mayor.

Durante meses ha reinventado su papel.

le dice que el pantalón no le cierra, él ya se cree que está gordísimo y que tiene que adelgazar. Eso hace que se ponga a hacer una dieta exhaustiva por el comentario que le han hecho.

Está de vuelta en la comedia.

Pero la trama sí que es agotadora.

En una sitcom, que mola más todavía. Es la primera vez que se va a hacer aquí una serie de veinticinco minutos, que es el formato original para la comedia de televisión, y estoy encantado.

Pues sí, es un papel que desgasta mucho, pero genial.

M

¿Cómo ve a su personaje?, ¿le gusta?

Es muy agradecido y completamente distinto a todo lo que he hecho hasta ahora. Es muy bueno, muy tierno, súper emocional y además bipolar.

Lo vive todo en los extremos, o es el tipo más feliz del mundo o se siente el más miserable del universo y el que peor lo está pasando. No es que sea tonto, pero se toma las cosas al pie de la letra, y si alguien 52 ❘ TELEVISIÓNON

¿Un papel con conflictos?

“ “

Qué va, él pasa por encima de cualquier conflicto; como tiene que vivirlo todo de una manera tan extrema no hay ninguna secuencia que sea por casualidad. En todas la energía está a un trescientos por cien.

La serie es coral.

Somos siete personajes y no hay más, aunque de vez en cuando viene algún otro invi-

PERSONAL

Es la primera vez que hacemos ‘sitcom’ y es una gozada” Toti es un tipo muy emocional y también bipolar”

Edad: 27 años (4 de julio de 1983).

Lugar de nacimiento: Madrid.

Trayectoria: Debutó como actor televisivo en series como Mamá quiere ser artista y Al salir de clase, donde trabajó durante la primera temporada. Posteriormente intervino en Policías, Ala Dina o Periodistas. Pero el papel con el que realmente saltó a la fama fue el de Rober, uno de los protagonistas de Un paso adelante (2002-2005). Protagonizó también la serie de Antena 3 El síndrome de Ulises. En cine se estrenó con apenas diez años en la película El palomo cojo, de Jaime de Armiñán.

tado. Hay varios escenarios.

Uno es la casa de Toni Cantó, donde vive con su nueva pareja, Javier Tolosa, y con la chica que hace la limpieza, papel que interpreta Lolita. Otra localización es mi discoteca, el bar donde trabaja mi personaje, Toti, el dueño.

Estaba previsto que fueran los teloneros de Aída.

Sí, pero después decidieron que fuéramos más tarde. En cualquier caso es una maravilla, porque el día de la comedia en Telecinco es el domingo y es estupendo entrar en las casas con el arrastre del público que esté viendo antes la comedia que más éxito tiene hoy en día. Esperamos que los espectadores de Aída se quieran seguir riendo con nosotros.

Vida loca parece una comedia más suave que Aída.

Lo es, o por lo menos tiene otro tono. Quizá el nuestro es más blanco y abarca un target más amplio. Tiene que ver con Aída, pero con distintos fondos y tramas.

¿Tiene usted el tiempo muy ocupado?

Sí. En los últimos meses he estado inmerso en esta serie y seguiré durante un mes más, que es cuando acaba la grabación. Aquí vamos a capítulo largo cada tres días.

Hacemos una lectura de guión, lo discutimos y lo ponemos en común, luego hacemos un ensayo y al tercer día lo grabamos. Y vuelta a empezar.

Disfruta de poco tiempo libre.

Muy poco. El fin de semana queda para estudiar y para preparar los siguientes capítulos, y poco más.

También ha estado metido en cine.

Sí, he hecho No controles, un curso de interpretación, y he estado un tiempo dando dándole vueltas al planteamiento

que iba a hacer de Toti.

com, pero comedia ya he hecho. El síndrome de Ulises también era una serie considerada comedia, pero mi personaje era muy distinto. El que imponía la realidad al resto de los personajes y quien tenía los pies en la tierra era Ulises, pero el entorno estaba en una línea de comedia más exagerada.

¿El personaje no lo plantean los guionistas?

Sí, pero me permitieron hacer mi apuesta y ha sido muy arriesgada. Me la curré y tengo que agradecer a la cadena y a la productora que me dejaran hacerlo así. De lo que era el personaje a lo que es hay bastante cambio.

¿Se lo ha inventado usted?

La crisis le sorprende siempre trabajando.

No, lo que está escrito ahí queda, pero la propuesta mía es más divertida, no es el típico chico que tiene veinte años

Siempre digo lo mismo: soy una persona con muchísima suerte. Ahora la cosa está mal para todos, pero para nosotros, los actores, es difícil siempre. Toco madera porque desde que empecé con esta profesión no me ha faltado trabajo ningún año.

Y empezó usted muy joven, ¿no?

Con diez años, y llevo ya diecisiete. Ya empiezo a ser mayor, este año cumplo los 28 y estoy que no me lo creo.

Siempre he estado acostumbrado a ser el más pequeño de todos los rodajes.

¿Está más parado por la crisis el panorama actual?

Curiosamente, el año pasado fue uno de los mejores en cuanto a recaudación; el cine poco a poco va viendo la luz en cuanto se han solucionado los problemas con Bruselas.

En lo referente a la calidad, creo que se están haciendo proyectos muy interesantes y que las series que se están haciendo también son muy buenas.

menos que su pareja, que es guapo y ya está.

¿Se ve guapo?

Algunos actores dicen que cada vez se cobra menos.

Ja, ja, ja… Eso es lo que planteaban. Yo lo he convertido en otra cosa, en un ser tierno, humilde y más feo. Me he puesto una prótesis horrible en la boca y los seis últimos meses he estado focalizado en eso, en cambiar, dentro de un orden, al personaje inicial.

¿Es este su papel más ligado a la comedia?

No, no exactamente. Esta es la primera vez que hago sit26 de marzo de 2011

Miguel Ángel Muñoz está encantado de dar vida a Toti.

Pero supongo que se está cobrando menos que nunca en cualquier trabajo. Cuando la crisis aprieta todo el mundo se ajusta el cinturón, y eso es lo lógico. Las cadenas y las productoras tienen menos dinero, las subvenciones son menores, y por lo tanto hay menos presupuestos y unos cachés más bajos.

ONTELEVISIÓN ❘ 53

Álex Gadea

“La trama de ‘El secreto de Puente Viejo’ me sedujo” ÁLEX GADEA HA PELEADO POR SER ACTOR Y LO HA CONSEGUIDO. DESPUÉS DE DOS AÑOS EN LA EXITOSA ‘LA ALQUERÍA BLANCA’, DE LA TELEVISIÓN VALENCIANA, ES EL PROTAGONISTA MASCULINO DE ‘EL SECRETO DE PUENTE VIEJO’, LA SERIE DIARIA DE ANTENA 3. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] lex Gadea da vida a Tristán Montenegro, heredero de una familia rica.

Vive atormentado entre su mujer y el amor de su vida, un amor prohibido y vetado.

llo en lo que cree. Llega a Puente Viejo con ganas de hacer cambios, con ganas de romper con costumbres arcaicas en la forma de trabajar las tierras, en la manera de tratar a la gente. Lucha por lo que quiere y por lo que siente.

¿Cómo ve a su personaje, Tristán Montenegro?

Es un rescate de la novela romántica del siglo de oro. No es del género de aventuras.

Á

Es un joven que viene de una familia acomodada y con una infancia dura, cruel, con abusos psíquicos y físicos por parte de su padre. Eso es lo que marca la trayectoria. Se va a la guerra y vuelve al pueblo, Puente Viejo. Su padre ha muerto y él regresa con la intención de reencontrarse con su pasado.

¿Cómo definiría la serie?

¿Cuánto tiempo lleva usted como actor?

“

Tengo en común con Tristán las ganas de luchar”

¿Es un hombre marcado por el rencor?

No. Tampoco es un hombre débil, es un hombre enérgico, vital y con capacidad de decisión. No le marca su posición, es una persona justa y honesta.

¿Algo en común con Tristán?

Creo que sí. Tanto Tristán como yo somos personas que luchamos por lo que queremos, no nos escondemos. Siempre he tenido claro que quería pelear por mi profesión.

¿Qué es la interpretación para usted?

Es algo que amo, necesito mi profesión para vivir, y no solo en lo económico… Perseguí está profesión y lo he conseguido. Me parezco a Tristán en eso; él también lucha por aque54 ❘ TELEVISIÓNON

PERSONAL Edad: 27 años.

Lugar de nacimiento: Valencia.

Trayectoria: Durante dos años dio vida a Diego en La alquería blanca. Fue su primer papel protagonista. Hasta entonces había hecho personajes capitulares en series como Hospital central, Cazadores de hombres, La Lola y El comisario, entre otras. Actualmente protagoniza la serie de Antena 3 El secreto de Puente Viejo, con el papel de Tristán. Ha participado en numerosas producciones de teatro y rodado varias películas.

Decidí iniciarme en esta profesión cuando no había cumplido los 18 años todavía, y llevo trabajando desde los 23. Empecé en publicidad y luego me fueron saliendo cosas. Sobre todo he hecho personajes capitulares, hasta que tuve la suerte de volver a Valencia y participar en una serie que es un exitazo allí, La alquería blanca. En esta producción interpretaba a un personaje protagonista con una trama fuerte, y lo hice durante dos años.

Pero El secreto de Puente Viejo le obliga a vivir en Madrid.

Sí, soy valenciano, tengo mi casa en mi tierra, vivo con mi novia allí.... pero ahora mismo estoy en Madrid. Creo que con esta profesión que he escogido mi vida va a estar a caballo entre estas dos ciudades.

¿Qué le sedujo de esta serie?

La historia que contaba y el contexto en el que estaba escrita. Aquella era una época tremendamente dura, deprimida, había mucha hambre, mucha penuria y mucha necesidad…

La historia cuenta cómo los ricos eran muy ricos y los pobres no eran pobres, sino siervos que solo vivían para trabajar.

¿Cómo se ha documentado para afrontar su papel?

Vi series de referencia y también cine, películas que pudieran tener un referente estético como pueden ser Cumbres borrascosas, El abuelo de Garci, Fortunata y Jacinta… Quería ver el lenguaje que se utilizaba.

¿Requiere un plus más de esfuerzo el que sea una

serie de emisión diaria?

Por supuesto. Es un esfuerzo muy superior a cualquier otro trabajo. No te da tiempo a reposar el texto, tan solo a memorizarlo para ponerlo en escena a la mañana siguiente. Hacemos un capítulo por día y ese ritmo no se para nunca.

¿Y eso va en detrimento de la calidad?

Nosotros siempre vamos a luchar por que la serie sea lo más digna posible y la calidad no se resienta por la falta de tiempo que tenemos. El secreto de Puente Viejo puede ser un referencial en el futuro para otros trabajos. La factura de imagen y realización de esta serie no tiene nada que envidiar a ninguna otra. Creo que incluso superaría a alguna serie de prime time que se hace con más tiempo y más presupuesto.

¿Ha sido difícil coger el truco al lenguaje que representa la época de esta serie?

Tiene su dificultad. Yo nunca me había enfrentado a ningún

“

La época de la serie es terrible; muy dura y deprimida”

tema de época. En las cuatro semanas de emisión que llevamos seguimos ajustando y midiendo sobre la marcha.

Estamos consiguiendo un buen resultado, pero es el espectador el que tiene la palabra final.

¿Qué tal se siente con el vestuario?

Se ha logrado un buen trabajo.

El vestuario es el que te hace sentirte envuelto en tu personaje y en la época que se quiere representar.

26 de marzo de 2011

Álex Gadea se siente cómodo en el papel de Tristán, un hombre que vive una tormentosa relación sentimental.

ONTELEVISIÓN ❘ 55

DOCUMENTALES

El recorrido del hombre en la Tierra, sus acciones y sus decisiones a lo largo de toda la humanidad son el objetivo de Canal Historia.

Bilbao, primera parada

Canal Historia viaja a nueve ciudades EL LUNES Y EL MARTES, CANAL HISTORIA SE ACERCÓ A LOS ESPECTADORES DE EUSKADI INSTALANDO UNA CARPA EN BILBAO Y PROYECTANDO UN DOCUMENTAL SOBRE MITOLOGÍA DEL PAÍS VASCO Y NAVARRA. [TEXTO: ANA MIGUEL] on el objetivo de divulgar la historia y aproximarla a todos los ciudadanos, Canal Historia ha comenzado a salir a la calle. La primera parada de una ruta que se extenderá por varias ciudades ha sido Bilbao. Esta singular iniciativa pretende acercar la historia de forma entretenida para que públicos de todas las

C

56 ❘ TELEVISIÓNON

edades puedan tomar contacto con diferentes periodos de la humanidad.

Para ello, el canal de pago recorrerá nueve ciudades de España y Portugal con un camión de 16x7 metros, en el que se desarrollarán diferentes actividades interactivas con el objetivo de que los visitantes puedan experimentar, retroceder en el tiempo, viajar al futuro y vivir la historia en primera persona.

LA CADENA DIVULGA LA HISTORIA A TRAVÉS DEL 3D Y DE VIDEOJUEGOS

Canal Historia habilitó en Bilbao una carpa con un cine para cuarenta personas en la que se proyectó en 3D el documental Las siete maravillas del sistema solar, de la serie El Universo. Además, se estrenó en exclusiva un documental de treinta minutos, también en tres dimensiones, de producción propia sobre la Mitología del País Vasco y Navarra que el canal emitirá próximamente en televisión.

Además, gracias a pantallas táctiles, los espectadores que se acercaron al camión de Canal Historia pudieron conocer de una forma fácil y sencilla el Coliseo de Roma, la Torre Eiffel, las Torres Petronas o las Pirámides de Egipto. Además, pudieron ponerse a prueba con diferentes videojuegos, como el del test de conocimiento de Einstein o uno de tecnología.

dvd

Pan negro

La gran ganadora de los premios Goya es una muy buena e interesante película de obligada visión. En los duros años de la posguerra de la Cataluña rural, un niño que pertenece al bando de los perdedores encuentra en el bosque los cadáveres de un hombre y un niño. Las autoridades buscan cargar el asesinato a su padre, así que optan por averiguar qué ocurrió, pero la investigación se antoja más complicada de lo previsto.

[TEXTOS: CARLOS MARCOS]

Stone

Robert de Niro, Edward Norton y Mila Jovovich son los protagonistas de esta tensa historia hacia la búsqueda de la verdad. A pocos días de jubilarse de su puesto de oficial de libertad condicional, Jack Mabry recibe el encargo de revisar el caso de Gerald Stone Creeson, encarcelado por encubrir el asesinato de sus abuelos con un incendio. Stone dice estar rehabilitado pero hay algo en él que lleva a pensar lo contrario.

Bob Esponja, la batalla final

Killzone 3

Kirby’s Epic Yarn

Para PS3

Para Wii

Es el personaje de éxito en televisión. En Clan TVE lo suministran como las medicinas, antes de desayunar, comer y cenar. Y ahora en Cuatro también se han sumado al carro reponiendo sus primeros capítulos en horario de lujo. Que nadie se lleve a engaño por el título, porque aquí no acaban las aventuras de esta simpática esponja marina. Al revés, es una ocasión más para adentrarse en el universo de Fondo de Bikini.

Compatible con televisores 3D para que el juego se salga, literalmente, de la pantalla, habilitado para utilizar PlayStation Move y para jugar online con PlayStation Network.

Quien pensaba que Killzone 2 era insuperable se equivocaba. Perdidos en un planeta hostil y perseguidos por los Helghast, a unos pocos miles de hombres abandonados a su suerte solo les queda luchar para sobrevivir. A partir de 18 años.

Los peques de la casa ya tienen un nuevo héroe.

El reino de los niños ha quedado hecho jirones y solo Kirby (que puede transformarse en un submarino, un ovni o un tanque) puede coserlo. Pero deberán ser los más peques quienes le ayuden a tejer un nuevo mundo y vivir coloristas y muy animadas aventuras con la ayuda de este personaje de color rosa.

Interesante. A partir de 3 años.

entrevista impertinente MANU SÁNCHEZ / ANTENA 3 NOTICIAS 2

“Me encuentro cómodo en el nuevo plató” Sexto TP de Oro consecutivo de Antena 3 Noticias 2...

Y está muy bien. Hay que buscar la lectura que esto tiene.

Quince premios para Antena 3 en el apartado de informativos, ¿cree que es porque son ustedes fiables?

Es una ratificación de ello, entre otras cosas porque las noticias de Antena 3 tienen un público consolidado, unos espectadores que siempre están ahí y que no

26 de marzo de 2011

nos fallan.

¿Qué tal el nuevo plató?

Nos ha hecho reinventarnos un poco. Todos los presentadores estábamos acostumbrados al escudo de la mesa y ahora, al levantarnos y tener que enfrentarnos al toro sin ningún tipo de protección, nos ha hecho ponernos la pilas.

¿Pero es cómodo?

Yo me encuentro muy cómodo, la verdad. A los deportes les damos mucha vidilla, la steadycam que nos sigue...

Estamos

haciendo cosas interesantes. Uno lleva ya muchos años en el mundo de los informativos y para mí, personalmente, ha sido un cambio interesante, de esos que siempre vienen bien.

Este año tenían rivales muy duros...

Siempre son rivales duros, y cada vez más porque aumenta la competencia.

Hay muchísimos informativos y la oferta es enorme, así que cada año que pasa tiene más mérito estar aquí.

ONTELEVISIÓN ❘ 57

NOTICIAS La Siete, de Telecinco, no funciona bien Los datos de audiencia han demostrado que las TDT para reposiciones derivadas de los canales generalistas son un negocio que no funciona. La Siete (Telecinco), una cadena basada en continuas reposiciones de contenidos del canal matriz como Sálvame o Mujeres y hombres y viceversa, tiene una pobre audiencia media de 1,3%, que la coloca por detrás de sus principales rivales, Antena 3 Neox (2,6% ) y Nova (1,6%), canales que basan su parrilla en la producción propia y ajena.

También La Sexta está teniendo resultados brillantes con sus dos nuevos canales, uno de ellos destinados en exclusiva al cine. Ante los datos de audiencia, el consejero delegado de Telecinco, Paolo Vasile, se está replanteando si continuar por esa línea.

Patricia Conde, el dinero es lo de menos Patricia Conde no se va de La Sexta ni por todo el oro del mundo que Telecinco le ponga en bandeja. Al menos eso es lo que dice. “Telecinco me tendría que ofrecer un proyecto, no un talón, para que me planteara dejar esta cadena”, asevera la presentadora estrella de este canal.

Desde hace algo más de un año, Telecinco ha ido robando profesionales de La Sexta, sobre todo mujeres, con Sara Carbonero, Pilar Rubio y Tania Llasera como más destacadas.

Contratos muy apetecibles y mayor difusión de sus trabajos les llevaron a dar el sí incondicional a los de Fuencarral. Sin embargo, Patricia Conde sigue impertérrita en su puesto. Se vaya quien se vaya, ella continúa fiel a Sé lo que hicisteis...

La presentadora vallisoletana saltó a la fama con solo 18 años como reportera del programa El

Patricia Conde.

informal, pero siempre ha mantenido los pies sobre la tierra porque, reflexiona, “la fama no hace a gilipollas, solo los descubre”. Y ahora, cinco años después de apostar por el original formato de SLQH, afirma sentirse “muy agustito” con el espacio, con la productora y con la cadena. “Si me llega una oferta la estudio a conciencia, pero siempre he dicho que no haría nada en lo que no me sintiera a gusto y no hubiera risas de por medio”, sostiene rotunda.

La evolución de SLQH, que comenzó como un programa de crítica constructiva que parodiaba ciertas formas de periodismo, ha venido dada por las muchas despedidas a las que ha tenido que hacer frente en sus cinco años de emisión, como la de Pilar Rubio y, más recientemente, la de Ángel Martín. Aún y con todo, sigue en antena y Patricia Conde es su gran valor.

Ana Rosa Quintana tiene casa en Extremadura

Màxim Huerta exprime bien su faceta ‘literaria’.

A Màxim Huerta le gustan ‘las viudas’ Decir que a Màxim Huerta le gustan las viudas puede parecer una provocación y llevar al lector a una libre especulación sin fundamento. Pero el caso es que él lo ha dicho en una 58 ❘ TELEVISIÓNON

entrevista a la hora de presentar su segunda novela, El susurro de la caracola. El libro habla de una mujer viuda, y él ha dicho que le gustan las viudas, sin más. Su jefa, Ana Rosa Quintana, le apoya y dice que nadie como su chico de la tele para “describir las pequeñas cosas que nos rodean”. Como siempre, empalagosos.

Parece que Sotogrande ya no está tan de moda como hace unos años. Ahora, cualquier famoso con posibles que se precie o tiene una finca en la comarca de La Vera (Cáceres) o no sale en las fotos. Es el caso de Ana Rosa Quintana, que hace unas semanas ha estado por la zona viendo cómo marchan las obras de su finca extremeña. Ella, mientras salva sus espinosos temas judiciales como puede, se siente feliz: “Tengo mi propio huerto, y con él he recuperado el sabor de la infancia y cumplido un sueño: cultivar mis propios vegetales, recogerlos y cocinarlos”. Así de bucólica parece su vida fuera de los platós.

Ana Rosa Quintana.

Paquirrín, todo un superviviente ESTE ES, NINGUNA DUDA, EL AÑO PAQUIRRÍN: ACTOR EN LA CUARTA ENTREGA DE ‘TORRENTE’ Y PARTICIPANTE DE ‘SUPERVIVIENTES’.

Paquirrín, en el estreno de ‘Torrente 4’.

E

ste chico puede llegar muy lejos y, sin embargo, nadie daba un duro por él hace dos días. Pero lo que son las cosas, el hijo de Isabel Pantoja ya firma autógrafos y es reclamado para programas exentos de cualquier cosa que se aproxime al glamour, pero muy sustanciosos en lo crematístico. Vamos, que a este paso se va a convertir en el soltero de oro del futuro después de haber sido el descarriado del presente.

Tras el estreno de la cuarta entrega del casposo Torrente hay quien le ha visto rodeado de fans por las calles, y en el estreno del taquillero film de Santiago Segura fue uno de los más aclamados. El chaval es simpático y atiende con gusto a sus seguidores. Su madre dice estar muy orgullosa de él, y no es de extrañar; aunque sea en las manos de Segura su niño está mejor que no haciendo nada y encima dando que hablar. Y que hablar va a dar, y mucho, si finalmente va, tal y como dicen, a la nueva edición de Supervivientes. O al menos esos son los rumores.

Matías Prats se siente solo en la tele

Eva Longoria pasa página y no se arrepiente

Matías Prats se siente solo.

Lorenzo Milá e Iñaki Gabilondo, sus rivales televisivos durante los últimos años, ya no le pisan los pies. “Me siento en orfandad.

Se están yendo todos. Pero, sé de buena tinta que Iñaki está muy bien, muy a gusto con su nuevo cometido, que es expresarse en libertad. Y en cuanto a Lorenzo, seguro que volverá. Yo le estoy esperando”, ha declarado el popular presentador a la revista Vanitatis.

Terminado su matrimonio y en brazos de un nuevo amor, una de las protagonista de Mujeres desesperadas está de todo menos desesperada. Estos días la actriz celebra su 36 cumpleaños y disfruta de una nueva etapa de su vida que, de momento, comparte con Eduardo Cruz, el hermano de Penélope. “Estoy pasando página y no me siento mal por ello”, ha dicho Eva Longoria a la revista People, además de asegurar que no se arrepiente “de nada”.

26 de marzo de 2011

Eva Longoria.

De reojo De

ALBERTO GUZMÁN dereojo-on.blogspot.com

ENEMIGOS ÍNTIMOS Aquellos que, bien por cansancio o bien por deseos de jugar al Tetto, pasan de la tele los martes por la noche, deben saber que, al filo de las doce horas, un señor gritón, calvorota y con escaso don para el liderazgo presenta un programa llamado Enemigos íntimos. Como pueden sospechar, se trata de otro show telecinquero repleto de mala basura en el que dos populares se hostian bajo la batuta de Santi Acosta y el apoyo de tipos cizañeros como Tamara Gorro, Aída Nízar o Antonio David. Es como un Tómbola pero enfrentando a famosos de medio pelo: Chayo Mohedano vs. Antonio Tejado; Tamara (la mala) vs.

Nacha (la macha); Paquita de Mónaco vs. ¿el mundo?…

Combates con un nivel tan desgraciado que el propio programa ya se ha pispado de que faltan candidatos para el ridículo. Por ello, y para evitar que sufra nuestro Santi, servidor le propone un consejo: busque en el mundo de la publicidad. Prepare un especial con personajes de anuncios. Ahí también abundan los enemigos íntimos: Ronald McDonald vs. el rey de Burguer King; Rodolfo Langostino vs. Rizo; el perro Scottex vs. el gato Whiskas…

ONTELEVISIÓN ❘ 59

DOMINGO

‘El conquistador del Fin del Mundo’, líder

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El programa de ETB-2 que conduce Julián Iantzi es el programa líder de Euskal Telebista. El espacio dominical acumula una media de audiencia superior al 20%. Este año se está emitiendo la séptima temporada y mantiene el número de adeptos. ETB-2, 22:20 h.

TVE-1

ETB-1

Antena 3

06:00 Noticias 24h 09:00 Los Lunnis Programa destinado al público infantil.

12:15 Cine para todos 13:45 Programación 14:30 Corazón Revista que repasa la crónica social y el mundo de los personajes más populares y actuales.

15:00 Telediario 1 15:50 El tiempo 16:00 Sesión de tarde 17:30 Sesión de tarde 19:00 España directo Magacín con reportajes de corta duración.

21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 La película de la semana 24:00 Especial cine 01:45 Ley y orden: unidad de víctimas especiales 02:25 Estudio estadio Deportes.

03:40 TDP noticias 04:10 TVE es música 05:00 Noticias 24h

07:00 Eitb kultura 30 07:35 Kantatzen eta dantzatzen basamortuan 08:05 Bizi berria 2011 08:15 Sustraia 08:45 Chiloé 09:15 Arrantza 09:45 Egi bidean 09:55 Meza santua 10:55 Iparraldearen orena astekaria 11:20 Kerman mintzalagun bila 11:45 Zu kirolari 12:15 Saskibaloia:ACB 14:30 Gaur egun 14:55 Nick dut nik 15:30 Teknopolis 16:00 Herri kirolak: 17:05 Etb kantxa 19:35 Dokumentala 20:28 Gaur egun 21:00 Hitzetik hortzera 21:55 Fringe 23:30 Eitb kultura 60 00:30 Kerman mintzalagun bila 01:00 Iparraldearen orena astekaria 01:25 Musika gauak jazz 04:20 Hitzetik hortzera

06:00 Repetición de programas 07:00 Pelopicopata 08:45 Magia sin secretos 10:30 Programa por determinar 12:30 El club del chiste 13:30 Decogarden Espacio sobre decoración.

La 2

ETB-2

Cuatro

06:45 08:00 08:40 09:00 09:15 09:30 10:00 10:25 10:30 11:30 12:00 12:30 13:00 13:50 14:00 14:35 15:10 16:00 17:00 17:30 18:00 18:30 19:30 20:30 21:00 21:30 22:00 23:30 00:15

That`s English Los conciertos de la 2 Islam hoy Buenas noticias tv Shalom Programación Ultimas preguntas Testimonio El día del señor Pueblo de dios Babel en TVE Los oficios de la cultura Acción directa Sorteo gordo primitiva El escarabajo verde Destinos Las riberas del mar Grandes documentales La casa encendida Programa de mano Miradas 2 Crónicas Ramón y Cajal Tres 14 Reportero de la historia Redes 2.0 El documental Científicos de frontera Metrópolis

60 ❘ TELEVISIÓNON

07:15 08:05 08:25 08:35 09:05 09:45 10:15 10:55 11:25 12:15 12:55 14:00 14:58 15:55 16:00 18:05 20:00 20:58 22:05 22:20

00:00 02:00 03:30 03:55 04:25 06:15

Mundos perdidos Todo viajes Nueva vida Eitb kultura Palabra de ley Teknopolis Nick dut nik Sustraia Kresala Hora GMT Mundo.hoy Rex Teleberri Eguraldia Siempre cine Cineaventura Euskadi directo Teleberri Eguraldia El conquistador del fin del mundo VII Reality.

Nip tuck Serie.

Cine 2 Musika gauak jazz Musika gauak klasikoa Musika gauak jazz Sustraia

Tele 5 07:00 07:05 07:35 07:55 08:20 08:40

09:00 09:45 11:30 12:00 13:00 15:00 16:00 18:00

14:00 15:00 15:45 18:00 20:00 21:00 22:00

Los Simpson Antena 3 noticias 1 Multicine Multicine Multicine Antena 3 noticias 2 Los protegidos Serie.

00:00 Espacio por determinar 02:15 Espacio por determinar

07:00 07:30 09:00 11:00 14:00 14:50 15:45 18:15 20:00 21:00 22:00 00:30 03:00 03:45

Nba en acción Kyle xy El zapping de surferos El encantador de perros Noticias cuatro Deportes cuatro Home cinema Home cinema Noticias cuatro Especial callejeros viajeros Billete a Brasil Cuarto milenio Maestros del terror Millennium

04:30 Cuatro astros Esoterismo.

06:15 Shopping 06:45 Puro cuatro

20:55 22:00 00:00 02:30 03:30 04:00 04:30 05:30

Super boing Inazuma eleven Las supernenas z Beyblade metal fusion Hero 108 Bakugan en nueva Vestroia Serie.

Ben 10 alien force Serie.

Patito feo Serie.

Más que coches GT I love tv Vuélveme loca Magacín.

Informativos Telecinco Cine en familia ¡Qué tiempo tan feliz!

Magacín.

Informativos Telecinco Programa por determinar Programa por determinar Locos por ganar Concurso.

Nosolomusica Cómo se rodó Infocomerciales Fusión sonora

La Sexta 07:00 Teletienda Shopping.

07:30 La Sexta en concierto Música.

08:35 Lo mejor de La Sexta 08:50 Documental 09:45 Documental 10:15 Documental 11:15 Documental 12:15 Documental 13:15 Documental 14:15 La Sexta/Noticias Informativo.

15:25 Cine por determinar 18:30 Minuto y resultado Deportes.

20:20 La Sexta/Noticias Informativos.

21:30 El club de la comedia Humor.

22:25 Salvados Humor.

23:15 Princesas de barrio Telerrealidad.

00:15 Quien vive ahí Reportajes.

02:15 Astro tv Esoterismo.

06:00 Teletienda

‘El barco’: la serie con mejores resultados

LUNES

La serie de Antena 3 se ha convertido en la ficción con mejores resultados de estreno. Triunfa la historia del barco perdido y la vida que sus tripulantes llevan en su interior. Una historia que une drama, comedia, tramas de amor y desamor. Antena 3, 22:15 h.

28

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal Presentado por Ana Pastor.

09:00 Los desayunos de TVE 10:15 La mañana de la 1 Magacín.

14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie.

17:05 Soy tu dueña Serie.

17:55 El clon Serie.

18:20 España directo Magacín.

20:00 Gente Magacín.

21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 14 de abril La república Serie.

23:25 Miniserie 01:55 La noche en 24h 03:25 TVE es música 04:00 Noticias 24h

ETB-1 07:00 07:10 07:55 08:00 08:30 09:05 09:10 10:10 10:35 11:05 11:10 11:35 12:20 13:05 13:10 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 20:00 20:55 21:35 22:05 23:15 23:50 00:20 00:55 01:25

La 2 06:30 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 13:10 13:40 14:35 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 19:45 20:00 20:30 21:00 22:00 23:45 00:15 00:45 00:50

That`s english Conciertos radio-3 Grandes documentales Biodiario Documentales culturales Biodiario Aquí hay trabajo La aventura del saber Nosotros también Para todos la 2 Tres 14 Grandes documentales Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario América e Indonesia mítica Cámara abierta Zoom tendencias La 2 noticias Gafapastas Cazadores de nazis El cine de la 2 Somos cortos Mapa sonoro Zzz Cazadores de nazis

26 de marzo de 2011

Amama sukaldari Bidaide Kerman Mihiluze Chiloé Kerman Eitb kultura 60 Sautrela Desertuko argiak Kerman Sut & blai Trikitixa, soinu txikia Supernanny usa 4 Kerman Bidaide Gaur egun Kerman Arratsaldero Iparraldearen orena Arratsaldero Gaur egun Azpimarra Mihiluze Goenkale Eitb kultura 30 Gauberri Azpimarra Teknopolis Egi bidean

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera Serie.

17:30 El secreto de Puente Viejo Serie.

19:15 El diario Testimonios.

20:15 Arguiñano Cocina.

21:00 Antena 3 Noticias 2 22:15 El barco 00:00 Equipo de investigación Reportajes.

02:30 El futuro en tus manos Esoterismo.

04:30 Repetición de programas

06:30 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Magacín.

14:30 De buena ley 15:00 Informativos Telecinco 15:45 Sálvame diario Magacín.

20:00 Pasapalabra Concurso.

20:55 Informativos Telecinco

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:05 07:35 08:00 08:05 08:30 10:15 10:30 11:25 12:25 12:30 13:30 14:25 14:58 16:00 16:15 18:25 20:00 20:58 22:00 22:15 00:00 01:25 01:55 02:00 04:00 04:30 04:55

Del país de los vascos Desde dentro Egun on Euskadi Fórum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza Serie.

Kerman mintzalagun bila Bonanza Serie.

Euskadi directo Robin food Teleberri Eguraldia Ni más ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia Conquis: la aventura VII Plato 2.0 Teleberri Kerman mintzalagun bila Mi querido Klikowsky Musika gauak jazz Musika gauak klasikoa Musika gauak jazz

07:00 07:45 08:30 09:30 12:30 14:00 14:50 15:50 17:30 19:00

Patito feo El zapping de surferos Equipo de rescate Alerta cobra Serie.

Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Tonterías las justas Serie ¡Allá tú!

22:00 C.S.I. Las Vegas 23:00 C.S.I. New York Serie.

00:00 C.S.I. Las Vegas Serie.

01:30 C.S.I Miami 02:15 Locos por ganar 04:00 Infocomerciales

07:00 08:10 09:00 10:30 11:00 11:55 12:55 14:00 15:00 15:20 17:10 18:05 19:00

20:00 21:00 21:30 22:30 00:30 02:15 02:45 03:00

Noticias cuatro Bob esponja El hormiguero 2.0 Callejeros viajeros Billete a brasil Ciudades del pecado Ciudades del pecado Cuatro astros

20:00 20:55 21:30 22:15 00:00 01:15 02:15 06:00

La Sexta en concierto Lo mejor de La Sexta Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos: Estados Unidos Crimenes imperfectos: investigadores forenses Crímenes imperfectos: ricos y famosos Vidas anónimas Lasexta/noticias Lasexta/deportes Sé lo que hicisteis…

Navy Serie.

Jag: alerta roja Serie.

Navy: investigación criminal Serie.

La Sexta/Noticias La Sexta/Deportes El intermedio Humor.

Cine Buenafuente El intermedio Astro tv Teletienda

ONTELEVISIÓN ❘ 61

MARTES

‘Downton Abbey’, un viaje al pasado

29

La serie se sitúa en la ficticia Downton Abbey, casa solariega del Conde de Grantham, a principios del reino del rey Jorge V, dos años antes del inicio de la Gran Guerra y con la llegada de la noticia del hundimiento del Titanic. Antena 3, 22:00 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE 10:30 La mañana de la 1 Magacín.

14:30 Corazón Programa de actualidad social presentado por Anne Igartiburu.

15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos 17:00 El clon Serie.

17:30 Mar de amor Serie.

18:20 España directo Magacín.

20:00 Gente 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Españoles en el mundo 00:05 Destino: España 01:00 Paddock gp 01:30 La noche en 24 horas 03:00 TVE es música 03:30 Noticias 24h

ETB-1 07:05 07:15 08:05 08:35 09:00 09:05 10:00 10:25 10:55 11:00 11:30 11:55 13:05 13:10 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 20:00 20:50 21:25 21:30 22:00 23:10 23:50 00:20 00:50 01:15

La 2 06:30 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 13:10 13:40 14:35 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:55 21:00 22:00 23:45 00:45 00:50 01:40

That`s english Conciertos radio-3 Grandes documentales Biodiario Documentales culturales Biodiario Aquí hay trabajo La aventura del saber Babel en tve Para todos la 2 Página 2 Grandes documentales Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Serie América e indonesia mítica Programa de mano La 2 noticias Gafapastas La fabrica Cazadores de nazis Versión española Archivos antología Zzz Cazadores de nazis Conciertos Radio-3

62 ❘ TELEVISIÓNON

Herri musika sorta Bidaide Mihiluze Euskal herria, bide batez Kerman mintzalagun bila Hitzetik hortzera Oinak izarretan Euskal herritik Kerman mintzalagun bila Nick dut nik Dokumentala Salda badago Kerman mintzalagun bila Bidaide Gaur egun Kerman mintzalagun bila Arratsaldero Iparraldearen orena Arratsaldero Gaur egun Azpimarra Kerman mintzalagun bila Mihiluze Goenkale Kresala Gauberri Azpimarra Sautrela Musika gauak jazz

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espacio por determinar 12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera 17:45 El secreto de Puente Viejo Serie.

19:15 El diario Testimonios.

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García.

14:30 De buena ley Presentado por Sandra Barneda.

15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero.

15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

20:00 Pasapalabra Concurso.

20:55 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras.

22:00 Ángel o demonio Serie.

00:00 Gran hermano: el debate 02:30 Locos por ganar Concurso.

04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

21:00 22:00 00:30 02:45

ETB-2 08:00 08:05 08:30 10:15 10:35 11:30

Egun on Euskadi Fórum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza Serie.

12:25 Kerman mintzalagun bila

12:30 13:30 14:25 14:58 16:15 18:40 20:20 20:58 22:15 22:40 00:35 01:05

Bonanza Euskadi directo Robin food Teleberri Ni más ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri La noche de...

La noche de...

Teleberri Eitb kultura

Antena 3 Noticias 2 Downton Abbey Por determinar Adivina quién gana Concurso.

Cuatro 07:00 07:45 08:30 09:30 12:30 14:00 14:50 15:50 17:30 19:00 20:00 21:00 21:30 22:30 01:15

Patito feo El zapping de surferos Equipo de rescate Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Tonterias las justas Serie ¡Allá tú!

Noticias cuatro Bob esponja El hormiguero 2.0 NCIS: los angeles House

Serie.

03:00 Cuatro astros 06:15 Shopping 06:30 Puro cuatro

La Sexta 07:00 La Sexta en concierto 08:10 Lo mejor de La Sexta 08:30 Futurama Serie.

09:25 Documental: L.A. Forensic 10:20 Crímenes imperfectos 12:00 Yo, detective 13:00 Crímenes imperfectos: historias criminales 14:00 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:20 Sé lo que hicisteis…

18:00 Numb3rs 18:05 Caso abierto 19:00 Navy: investigación criminal Serie.

20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio 22:10 The walking dead Serie.

00:00 Buenafuente Humor.

01:30 El intermedio Humor.

02:10 Astro tv 06:00 Teletienda

MIÉRCOLES

Último capítulo de ‘True blood’ Mientras Bill busca ayuda en la reina vampira de Louisiana, Sookie y Lafayette tratan de rescatar a Tara de Maryann. Lo mismo le ocurre a Sam, que trata de escapar de los súbditos de Maryann a toda costa.

Jessica, por su parte, pone a prueba a Hoyt. Cuatro, 00:30 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE 10:30 La mañana de la 1 Magacín.

14:30 Corazón Magacín.

15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie.

17:00 El clon Serie.

17:30 Mar de amor Serie.

18:25 España directo Magacín.

20:00 Gente Magacín.

21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Comando actualidad 00:15 59 segundos 01:45 La noche en 24 horas 03:15 Tdp noticias

ETB-1 07:05 07:55 08:25 08:30 08:55 09:25 09:55 10:00 10:30 11:00 11:25 12:15 13:05 13:10 14:00 14:50 14:55 18:00 18:05 20:00 20:55 21:25 21:30 22:05 23:35 00:05 00:35 01:25

La 2 06:00 06:30 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 13:10 13:40 14:35 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:55 21:00 22:00 00:20 01:20

Tve es musical That`s english Conciertos radio-3 Grandes documentales Biodiario Documentales culturales Biodiario Aquí hay trabajo La aventura del saber Pueblo de Dios Para todos la 2 La casa encendida Grandes documentales Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Serie América e Indonesia mítica Redes 2.0 La 2 noticias Gafapastas Grandes obras universales Cazadores de nazis Cine clásico Nostromo Zzz

26 de marzo de 2011

Bidaide Mihiluze Kerman Travel notes Nick dut nik Eitb kultura 30 Kerman mintzalagun bila Euskal espioitza Oinak izarretan Teknopolis Dokumentala Udazkena oraindik Kerman Bidaide Gaur egun Kerman Arratsaldero Iparraldearen orena Arratsaldero Gaur egun Azpimarra Kerman Mihiluze Zinea Gauberri Azpimarra Kresala Musika gauak jazz

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 09:00 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 Informativo presentado por Roberto Arce.

16:00 Bandolera 17:45 El secreto de Puente Viejo Serie.

19:15 El diario 20:15 Karlos Arguiñano en tu cocina 21:00 Antena 3 noticias 1 22:00 El club del chiste 22:30 La reina del Sur 00:00 7 días, 7 noches 01:30 Campeonato europeo de Pòker 02:30 Adivina quién gana esta noche

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso.

14:30 De buena ley 15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

20:00 Pasapalabra Concurso.

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:00 07:25 08:00 08:05 08:30 10:15 10:30 11:25 12:25 12:30 13:30 14:25 14:58 16:00 16:15 18:25 20:00 20:58 22:00 22:15 23:35 00:20 00:50 02:20 02:25 04:15 05:10

Del país de los vascos Desde dentro Egun on Euskadi Fórum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza Serie.

Kerman mintzalagun bila Bonanza Euskadi directo Robin food Teleberri Eguraldia Ni más ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia Consumidores Hora GMT Reportajes.

Teleberri Cine 2 Kerman mintzalagun bila Mi querido Klikowsky Musika gauak klasikoa Musika gauak jazz

30

07:00 07:45 08:30 09:30 12:30 14:00 14:50 15:50 17:30 19:00 20:00

21:00 21:30 22:30 00:30

Patito feo El zapping de surferos Equipo de rescate Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro Tonterías las justas Fama ¡a bailar! ¡Allá tú!

Noticias cuatro

Fama non stop El hormiguero Spartacus True blood Serie.

03:00 Cuatro astros 06:15 Shopping 06:30 Puro cuatro

20:55 Informativos Telecinco.

22:00 Vuélveme loca esta noche 22:30 Hospital central Serie.

00:30 Enemigos íntimos 02:30 Locos por ganar 04:00 Infocomerciales

07:00 La Sexta en concierto 08:10 Lo mejor de La Sexta 09:00 Crímenes imperfectos Reportajes.

11:10 Crímenes imperfectos Reportajes.

12:05 Real NCIS Serie.

13:00 Crímenes imperfectos: ricos y famosos 14:00 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:20 Sé lo que hicisteis…

Magacín.

17:05 Numb3rs Serie.

18:05 Navy: investigación criminal Serie.

20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio 22:10 Cine Sin determinar.

00:00 Buenafuente Humor.

01:30 El intermedio Humor.

02:10 Astro tv

ONTELEVISIÓN ❘ 63

JUEVES

‘Gran reserva’, amor entre viñedos

31

Los poderosos Cortázar y los luchadores Reverte mantienen el enfrentamiento en el plano empresarial y personal. Aunque ambas sagas han alcanzado cierta estabilidad, hay mucho dolor todavía por superar y odios que se han acrecentado. TVE-1, 22:15 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE 10:30 La mañana de la 1 Magacín.

14:30 Corazón Programa de actualidad social presentado por Anne Igartiburu.

15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos 17:00 El clon 17:30 Mar de amor 18:25 España directo Magacín.

20:00 Gente Magacín.

21:00 Telediario 2 22:15 Gran reserva 23:40 Cine 00:30 Como hemos cambiado 01:00 50 Años de...

01:30 Cine 03:00 La noche en 24 horas

ETB-1 06:55 07:50 07:55 08:25 08:55 09:20 09:20 09:55 10:20 10:55 11:45 12:15 13:00 13:05 14:00 14:45 14:50 14:55 18:00 18:05 20:00 20:20 20:25 22:00 23:30 00:00 00:30 00:35 01:35

La 2 06:00 06:30 07:00 07:30 08:30 09:30 10:00 11:00 11:30 13:00 13:30 14:30 15:30 16:00 16:55 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 20:55 21:00 22:00 00:20 01:20 01:25 01:55

TVE es música That`s English Conciertos de radio-3 Cierta idea de Europa Documentales culturales Aquí hay trabajo La aventura del saber Pueblo de dios Para todos la 2 Redes 2.0 Grandes documentales Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales naturaleza Documentales culturales Biodiario Vive la vía Redes 2.0 La 2 noticias Inquietos Grandes obras universales Apocalipsis El cine de la 2 Nostromo Zzz Conciertos de radio-3 Apocalipsis

64 ❘ TELEVISIÓNON

Bidaide Kerman Mihiluze Travel notes Sut & blai Kerman KTX Puntu.kam Kalifornia Kresala Dokumentala Supernanny USA Kerman Bidaide Gaur egun Eguraldia Kerman Arratsaldero Iparraldearen orena Arratsaldero Gaur egun Eguraldia Saskibaloia acb Anitzele Gauberri Azpimarra Kerman Eitb kultura 60 Oinak izarretan

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público 12:30 La ruleta de la suerte Concurso.

14:00 Los Simpson Serie.

15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera 17:30 El secreto de Puente Viejo 19:15 El Diario 20:15 Arguiñano

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García.

14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales.

15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero.

15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

20:00 Pasapalabra Concurso.

21:00 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras.

22:00 Gran Hermano Reality.

02:00 Full de ases. Aprende con el maestro 04:00 Infocomerciales

21:00 Antena 3 Noticias 2 22:00 El club del chiste Humor.

22:30 Por determinar 00:15 Por determinar

ETB-2 06:55 07:25 08:00 08:05 08:30 10:15 10:30 11:25

Del país de los vascos Desde dentro Egun on Euskadi Fórum Egun on Euskadi Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza

12:30 Bonanza Serie.

13:30 Euskadi directo 14:25 Robin food 14:58 Teleberri 16:15 Aspaldiko 18:30 Cine western 20:00 Euskadi directo 20:58 Teleberri 22:15 Vaya semanita 23:45 Teleberri 00:30 Cine 2

Cuatro

La Sexta

07:00 Patito feo 07:40 El zapping de surferos 08:30 Equipo de rescate Serie.

09:30 Alerta cobra 12:30 Las mañanas de cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:50 Tonterías las justas 17:30 Fama ¡a bailar!

19:00 ¡Allá tú!

20:00 Noticias cuatro 21:00 Fama non stop 21:30 El hormiguero Humor.

07:00 La Sexta en concierto 08:10 Lo mejor de La Sexta 08:30 Futurama Serie.

09:25 Documental: L.A. Forensic 10:20 Crímenes imperfectos 12:00 Yo, detective 13:00 Crímenes imperfectos: historias criminales 14:00 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:20 Sé lo que hicisteis…

17:00 Numb3rs 18:05 Caso abierto Serie.

19:00 Navy: investigación criminal Serie.

20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 El intermedio Humor.

22:10 Bones Serie.

00:00 Buenafuente 01:10 El intermedio 02:10 Astro tv 06:00 Teletienda

22:30 02:00 03:00 06:15

Mentes criminales Dexter Cuatro astros Shopping

‘Hijos de papá’: Lonneke quiere abandonar

01

Lonneke, la nueva inquilina de La Residencia, se ha convertido el centro de las críticas. Sus compañeros se mofan continuamente de ella despreciándola e insultándola. La situación es insostenible y Lonneke quiere abandonar. Cuatro, 22:30 h

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal Informativo.

10:15 La mañana de la 1 Magacín.

14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín.

15:00 Telediario 1 Presentado por Ana Blanco.

16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie.

17:00 El clon Serie.

18:20 España directo Magacín.

20:30 Telediario 2 Presentado por Pepa Bueno.

20:55 El tiempo 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Cine 00:10 Cine 01:55 TDP noticias 02:25 TVE es música

ETB-1 06:50 07:45 07:50 08:20 08:45 09:10 09:15 09:45 10:15 11:45 12:15 13:00 13:05 14:45 14:50 14:55 18:00 18:05 20:00 20:45 20:55 21:25 21:35 22:10 23:20 00:30 01:40 02:10 05:10

La 2 06:00 06:45 07:00 07:30 08:30 09:30 10:00 11:00 11:30 13:00 13:30 15:30 16:00 16:55 17:55 18:25 18:55 19:00 19:30 20:00 20:30 21:00 22:15 23:15 00:20 01:20 01:50

TVE es música That`s English Conciertos de radio-3 Cierta idea de Europa Programación a Aquí hay trabajo Uned La fábrica de ideas Para todos la 2 Tres 14 Programación a Saber y ganar Concurso.

Grandes documentales Documentales naturaleza Jara y sedal El escarabajo verde Biodiario Vive la vía Tres 14 Reportajes.

La 2 noticias Inquietos Apocalipsis Imprescindibles Singular·es Días de cine Conciertos de radio-3 Apocalipsis

26 de marzo de 2011

Bidaide Kerman Mihiluze Travel notes Mara mara Kerman Gaztea klip Sustraia Anitzele Dokumentala Supernanny usa 4 Kerman Bidaide Eguraldia Kerman Arratsaldero Iparraldearen orena Arratsaldero Gaur egun Eguraldia Azpimarra Kerman Mihiluze Etb kantxa Gauberri Boxeo izarrak Azpimarra Musika Barne barnetik

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 15:50 La previsión de las 4 16:00 Bandolera 17:30 El secreto de Puente Viejo 19:15 El Diario Sandra Daviu.

20:15 Arguiñano 21:00 Antena 3 Noticias 2 21:30 El Club del chiste 23:00 DEC Programa del corazón presentado por Jaime Cantizano que está acompañado por un grupo de tertulianos.

02:15 Adivina quién gana esta noche

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso.

14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales.

15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario

Cuatro

La Sexta

07:00 El zapping de Surferos 08:30 Equipo de rescate 09:30 Alerta Cobra Serie.

12:30 Las mañanas de Cuatro 13:55 Noticias Cuatro 14:50 Deportes Cuatro 15:40 Tonterías las justas Magacín.

17:05 Fama ¡a bailar!

Concurso.

07:00 La Sexta en concierto 08:30 Futurama Serie.

09:25 L.A. forensic 10:20 Crímenes imperfectos 12:00 Yo detective Serie.

13:00 Crímenes imperfectos Documentales.

14:00 La Sexta/Noticias 14:55 La Sexta/Deportes 15:20 Sé lo que hicisteis…

Magacín.

17:00 Numb3rs Serie.

18:05 Caso abierto Serie.

19:00 Navy: investigación criminal Serie.

20:00 La Sexta/Noticias 20:55 La Sexta/Deportes 21:30 Navy Serie.

00:00 Caso abierto Serie.

01:45 The office Serie.

02:15 Astro tv

ETB-2 07:05 07:30 08:00 08:05 08:30 10:15 10:20 10:30 11:25 12:25 12:30 13:30 14:25 14:58 16:00 16:15 18:10 20:00 20:58 22:00 22:15 00:20 01:05 01:35 01:40 03:25 04:25 06:20

Del país de los vascos Desde dentro Egun on Euskadi Forum Egun on euskadi Kerman mintzalagun bila Kerman mintzalagun bila El revólver maldito Bonanza Kerman mintzalagun bila Bonanza Euskadi directo Robin food Teleberri Eguraldia Aspaldiko Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia La noche de Crónicas Cine 2 Sin determinar.

Teleberri Kerman mintzalagun bila Mi querido Klikowsky Musika gauak klasikoa Musika gauak jazz Robin food

VIERNES

19:00 20:00 20:45 21:00 21:30 22:30 23:30 02:30

¡Allá tú!

Noticias Cuatro Deportes Cuatro Fama Non Stop Hermano mayor Hijos de papá Callejeros El club contra el crimen

20:00 Pasapalabra Concurso.

21:00 Informativos Telecinco 22:00 Sálvame deluxe 02:30 Locos por ganar Concurso.

03:30 Más que coches 04:00 En concierto

ONTELEVISIÓN ❘ 65

ESPAÑOLADA LOCA ele 5 ha mentido dos veces a sus espectadores. Una, diciendo que Vida loca es la primera sitcom española que respeta el formato de 25 minutos. Y dos, por colocar ya en su segunda semana dos capítulos seguidos para acabar con el cacareado formato sitcom para que la cosa sume una hora y, de paso, finiquitarla cuanto antes. Como se han emitido ya tres capítulos (mañana, si no la han eliminado de la programación será el cuarto) se puede hablar ya de fracaso de audiencia y del fracaso, como formato, de una serie que se ha vendido como una heredera de Siete vidas y Aída pero que, sin embargo, recuerda más al humor del Taller mecánico de Ozores o cualquier telecomedia de Arturo Fernández: mucho tópico y mucho chiste fácil caduco.

Vida loca pretende retratar (o hacer mofa, no se acaba de saber su verdadera intención) a una inusual familia compuesta por un padre (Toni Cantó) que decide casarse con su novio (Javier Tolosa); su exmujer (Esther Arroyo) que busca superar la crisis de los cuarenta ligándose a un jovencito veinte años menor que ella; y sus dos hijos, dos adolescentes que se pasean por la casa como fantasmas sin que nadie se preocupe por escribirles una frase decente en el guión. Y donde no falta la típica asistenta respondona que, a falta de Florinda Chico (recientemente fallecida), encarna Lolita.

La serie, además, transcurre en Donostia. Lo sabemos porque en las transiciones salen imágenes del Kursaal iluminándose mientras se hace de noche, entre otras postales reconocibles de la capital guipuzcoana. Y más allá de la postal, nada de nada. No se escucha un egunon, tampoco hay nada alusivo a la ciudad y sus personajes podrían estar viviendo perfectamente en Burgos, Madrid o Almería. Por supuesto, tampoco hay exteriores; que hay que ahorrar. Y cualquier alusión a la ciudad donostiarra es mera coincidencia.

Aunque viendo los topicazos que suel-

T

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“TIENE CHISTES CASPOSOS Y SIN GRACIA RECITADOS POR PERSONAJES PLANOS Y TÓPICOS” tan las series madrileñas cuando se empeñan en situar el argumento en Barcelona quizás sea hasta mejor.

REINVENTARSE Siete vidas, que también arrancó con

Toni Cantó como protagonista, fue la primera serie española que hizo de la necesidad virtud y renunció a protagonistas y argumento para sobrevivir haciendo algo totalmente distinto bajo el mismo título. Les funcionó. Es el único camino que le queda a esta Vida loca (si no les cancelan antes): reescribir guiones y argumentos para que la cosa deje de parecer la típica y tópica españolada con unos chistes casposos y sin gracia, a partes iguales, recitados por unos personajes planos y tópicos que parecen más propios de un teatrillo improvisado que de una serie realizada por profesionales. Y es que para ir de irreverentes hay que tener más ingredientes que sal gorda.

Lo decía Eduardo Casanova (actor de Aída) en su cuenta de Twitter: “Tres minutos después de ver Vida loca ya puedo decir (con mucho respeto) ¡Fracaso!” Y le contestaba un molesto Miguel Ángel Muñoz (de Vida loca): “Lo que te queda por aprender sobre el respeto a los compañeros”. Ya no son tres minutos, son tres capítulos. Tiempo suficiente para que Muñoz y compañía asuman, siempre desde el respeto, que su serie es un fracaso, sí, pero ganado a pulso como consecuencia directa de su decepcionante resultado.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

66 ❘ TELEVISIÓNON