Uso de cloridrato de zilpaterol na dieta de bovinos confinados andré luis coneglian brichi

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA CAMPUS DE BOTUCATU

Uso de Cloridrato de Zilpaterol na dieta de bovinos confinados

Mestrando: André Luis Coneglian Brichi Orientador: Prof. Dr. Mário De Beni Arrigoni

 O que é beta agonista?

- Suplemento orgânico sintético (melhorador do desempenho animal), análogo as catecolaminas; - Atuação na partição de nutrientes;

Produzir mais carne por animal alimentado Sustentável: - Sem uma gota adicional de água; - Sem gasto adicional de alimento;

Gases de efeito estufa

 Histórico: História do Cloridrato de Zilpaterol 1985 1995 1996 2000 2004 2006 2007 2008 2009 2010 2012

Desenvolvimento do Produto África do Sul México Iniciou-se os trabalhos nos EUA Guatemala, Nicarágua, República Dominicama EUA, Equador Panamá, Costa Rica e Honduras Colômbia Canadá Coreia do Sul Brasil

 Brasil aprova o uso de ZILMAX* (Cloridrato de Zilpaterol) em confinamento -

Data de aprovação pelo MAPA = 25/06/2012;

-

Indicação: - Elevação da taxa GPD; - Melhora da EA; - Elevação do PCQ;

-

Utilizado nos últimos 20 a 40 dias de confinamento, com período de carência de 3 dias.

Grande entrave.... Características e Qualidade de carcaça...

 Por que no terço final de confinamento?

Consumo Experimento Comercial – [78%]

 Modo de ação: - Classificados de acordo com seus receptores: β1; β2 e β3; - Bovinos tem predominância de β-2;

- Zilpaterol tem

afinidade por β-2.

Cloridrato de Zilpaterol

Receptores β2

 Modo de ação:

β-2R

 Dose do ZILMAX*: 0,15 mg de Cloridrato de Zilpaterol/Kg/PV ou ...

1,25 a 1,87 g de ZILMAX/animal/dia ([ ] de 4,8%) Indicado para animais entre 400 a 600 Kg de PV

Observações: - Adicionado ao premix; - Ajuste conforme CMS.

Effects of two β-adrenergic agonists on finishing performance, carcass characteristics, and meat quality of feedlot steers Avendaño-Reyes et al (2006)

Table 1: Least squares means of feedlot performance variables in steers supplemented with 2 beta agonists during the last 33 d in the feedlot Treatment Item

Contrast Control vs. Control vs.

ZH RH

Control

ZH

RH

No. Of pens

6

6

6

No. Of steers

17

17

18

BW, Kg Initial

426

427

420

0,958

0,723

Final

478,2

497,7

488,8

<0,001

0,030

ADG, kg/d

1,58

2,14

2,08

<0,001

<0,001

DMI, Kg/d

8,51

8,46

8,37

0,374

0,031

G:F

0,185

0,253

0,248

<0,001

<0,001

Adaptado Avendaño-Reyes et al (2006)

Table 2: Least squares means of carcass characteristics and yield of steers supplemented with 2 beta agonists during the last 33 d in the feedlot Treatment Item

Control HCW, Kg 291,7 Chilled carcass weight, Kg 287,4 Dressing, % 61 LM area, cm 66,75 12th rib fat, cm 1,65 Lean, % 77,42 Bone, % 5.58 Fat, % 11,74 pH 5.439 SF 4.40

ZH 313,6 309,8 63,01 75,23 1,36 79,15 5,28 10,74 5.429 5.11

RH 305,3 301,9 62,48 72,17 1,56 79,63 5,38 11,36 5.442 4.83

Contrast Control vs. Control vs.

ZH RH <0,001 0,002 <0,001 0,002 0,003 0,018 0,026 0,132 0,055 0,494 0,138 0,071 0,186 0,367 0,376 0,736 0,215 0,215 0,003 0,010

Adaptado Avendaño-Reyes et al (2006)

Boleman et al. (1997) SF duro = 5,9 – 7,1 / Miller et al. (2001) 5,42 – 7,2 Kg

Empleo del zilpaterol en novillos con alimentación intensiva en Yucatán, México  Zebuínos cruzados e castrados;  EL(g) 1,29 Mcal

Castellanos-Ruelas et al. (2006)

Cuadro 2. Rendimiento en canal, grado de engrasamiento y calidad de la canal de los animales experimentales Grupo

Testigo

Zilpaterol

Rendimiento em canal caliente, (%)

58,1a

59,1b

Rendimiento em canal fria, (%)

57,4a

58,5b

Grasa Interna (Kg)

14,5a

13,5b

Espesor de la grasa dorsal, (mm)

6,9a

5,8b

Marmoreio

4,00a

3,64b

Ă rea de Longissimus (cm)

61,3a

71,6b

Adaptado Castellanos-Ruelas et al. (2006)

Teste de eficiĂŞncia de um aditivo melhorador de desempenho (Cloridrato de Zilpaterol) no crescimento de bovinos confinados no Brasil.

Lanna et al (1999)

-

72 bovinos nĂŁo castrados;

-

Idade aproximada de 30 meses;

-

36 Nelore; 18 Marchigiana x Nelore; 18 cruzados leiteiros e raça indefinida;

-

Dose de 0,15 mg/kg/PV;

-

Dieta 58% silagem de milho e 42% de [ ];

-

Blocos ao acaso em arranjo fatorial 2x3;

Tabela 1 – Efeito da suplementação com Zilpaterol no desempenho de bovinos confinados.

Variável

Controle

Zilpaterol

%(Z/C)

Pvi, (Kg)

405a

407a

PVf, (Kg)

489b

503a

14Kg

2,9

GPD, (Kg/dia)

1,79b

2,03a

0,24

13,4

IMS, (%PV/dia)

2,53a

2,42b

-4,3

CA , KgMS/KgGPV

6,37a

5,5b

-13,7

Adaptado de Lanna et al (1999)

Tabela 2 – Efeito da suplementação com Zilpaterol na características de carcaça de bovinos confinados.

Variável

Controle

Zilpaterol

Comp. Fisica, gordura (9-10-11º), %

25,1a

23,6b

Comp. Química, gordura (9-10-11º), %

23,2a

19,9b

PCQ, Kg

282b

298a

Rendimento de carcaçã, %

57,7b

59,2a

AOL, cm

64,5b

73,5a

Expessura de gordura, cm

3,1

3,2

WB shear fource , contra filé, Kg

3,9

4,1

Adaptado de Lanna et al (1999)

Confinamento Experimental UNESP/FMVZ 2013  Cloridrato de Zilpaterol na dieta de bovinos Nelore;  E1: 60 animais inteiros; E2: 60 animais castrados;

 4 tratamentos;  DIC;

O objetivo do estudo será avaliar os efeitos da inclusão na ração de Cloridrato de Zilpaterol sobre o desempenho produtivo, comportamento ingestivo, características de carcaça, composição física e química do ganho e acompanhamento do crescimento do tecido muscular esquelético de bovinos Nelore, inteiros e castrados, terminados em confinamento.

Tabela 1. Composição e conteúdo nutricional das dietas totais oferecidas aos animais inteiros durante o confinamento.

Dietas

Pré-adaptação

1

2

Terminação

Período (dias)

10

7

7

70

25

66

74

82

74,88

34,12 -

26,02 -

18,74 -

Silagem de Grãos Úmidos de Milho

-

45,23

57,34

65,60

Farelo de Amendoim Suplemento Mineral1 Uréia Calcário

22,46 2,66 -

17,91 1,49 0,40 0,85

13,01 1,93 0,79 0,91

11,78 2,17 0,80 0,91

Matéria Seca (MS)

89

65

66

68

Nutrientes Digestíveis Totais (%MS)

58

74

77

81

ELg2 (Mcal/kgMS Proteína Bruta (%MS)

0,66 16,5

1,13 14,8

1,22 14,4

1,30 14,0

Fibra em Detergente Neutro (%MS)

59,7

28,3

21,5

15,8

peNDF3 (%MS) Ca (%MS) P (%MS)

56 0,79 0,33

25 0,66 0,34

19 0,73 0,35

14 0,75 0,36

Nível de Concentrado (%)

Ingredientes (% MS) Bagaço in natura Feno de Coast cross

Conteúdo Nutricional

Tabela 2. Composição e conteúdo nutricional das dietas totais oferecidas aos animais castrados durante o confinamento.

Dietas

Pré-adaptação

1

2

Terminação

Nível de Concentrado (%)

25

66

74

82

74,88

34,02 -

26,00 -

18,77 -

-

48,10

60,02

68,30

22,46 2,66 -

15,37 1,29 0,40 0,82

10,55 1,72 0,80 0,91

9,22 2.02 0,82 0,87

89

65

66

67

57

74

78

81

0,63 16,5

1,14 13,8

1,24 13,4

1,33 13,0

59,7

27,9

21,10

15,5

56 0,8 0,33

24 0,61 0,33

19 0,69 0,33

14 0,71 0,34

Ingredientes (% MS) Bagaço in natura Feno de Coast cross Silagem de Grãos Úmidos de Milho Farelo de Amendoim Suplemento Mineral1 Uréia Calcário Conteúdo Nutricional

Matéria Seca (MS) Nutrientes Digestíveis Totais (%MS) ELg2 (Mcal/kgMS Proteína Bruta (%MS) Fibra em Detergente Neutro (%MS) peNDF3 (%MS) Ca (%MS) P (%MS)

Material e Métodos     

Desempenho produtivo; Comportamento ingestivo; Força de cisalhamento; Painel teste; Composição física e química da carcaça (secção HH);  Acompanhamento do crescimento do tecido muscular esquelético;

Obrigado!!

Andrekcb@hotmail.com