Utilização da Monensina Sódica e alternativas para substituição
Tainá Eburneo Letícia Vecchi Toledo
Aditivos Pelo “Decreto 76.986 de 06 de janeiro de 1976”: “Substância intencionalmente adicionada ao alimento, com finalidade de conservar, intensificar ou modificar suas propriedades, como os antibióticos, corantes, conservadores, antioxidantes e outros”.
EA e Ganhos diários Acidose e Coccidioses Estro, Absessos e Podridão de Casco
Principais Categorias 1 Ionóforos 2 Antibióticos não ionóforos
3 Supressão de Estro 4 Tampões 5 Outros Anabolizantes e Hormônios promotores de crescimento
Ionóforos • Histórico de uso • Ionóforos utilizados para ruminantes: Monensina sódica, lasalocida sódica, salinomicina, laidlocina propionato • Moléculas orgânicas pequenas que agem como carreadores móveis dentro das membranas ou formam um canal íon permeável através das mesmas (Millen, 2010)
Mecanismo de Ação da Monensina Gram-positivas X Gram-negativas Bomba iônica Fungos e Protozoários
1.Bomba Na/H 5. Aumento da pressão osmótica
4. Disivão Celular
2. [K+] pH
Mon 3. Bomba Na/K ATPase 1 ATP POR PRÓTON
Efeito dos ionóforos na fermentação ruminal Bactérias produtoras de ác. Lático, acético, butírico , fórmico e H+ Bactérias Resistentes: produtoras de ác. succínico, propiônico e que fermentam lactato Relação acetato:propionato
Efeito dos ionóforos na fermentação ruminal Produção de CH4 Metabolismo de N (Peptostreptococcus Clostriduim) - Desaminação - Degradação proteica
pH ruminal
Flutuação de consumo
Duffield, Marrill, Bagg, 2015
Confinamento
Pasto
Confinamento x Pasto • Dietas com alto concentrado - Reduz a ingestão de alimentos de 8 a 10% - Melhora a CA mantendo ou aumentando o ganho de peso diário. - Dosagem: 25 a 30ppm (250 a 300mg/cab/dia)
•
Animais em pasto
- melhoria no ganho de peso sem alterar o consumo de matéria seca, resultando em melhor conversão alimentar (7,5%) (OLIVEIRA et al., 2005). - Dosagem: 15ppm (150mg/cab/dia)
Confinamento x Pasto
Confinamento x Pasto • Redução da produção de metano ruminal - 10 a 12% - Diminui de 20 a 40% da emissão - 55% atribuída ao consumo de alimento e 45% a fermentação ruminal.
- O efeito da adição de Monensina ao suplemento proteico-energético sobre o ganho de peso depende da qualidade e disponibilidade da forragem.
Confinamento x Pasto
Controle de distúrbios nutricionais • Acidose ruminal (diminuição da produção de lactato, impedindo a queda do pH) • Timpanismo (diminuição da produção de bactérias, aumentando a viscosidade do rúmen) • Cetose (aumento na produção de ácido propionico)
• Ação anticoccídea (diarreia, desidratação, perda de peso)
Toxidez e resistência • Adaptação dos bovinos.
• De acordo com Zanine e colaboradores (2006) a intoxicação por monensina baseia-se na ocorrência de problemas alimentares caracterizados clinicamente por anorexia, diarreia, dispneia, ataxia, depressão, recumbência e morte, e dá-se no período inicial de adição na dieta.
Alternativas para substituição • Antibióticos ou Ionóforos?
• Desenvolvimento de organismos resistentes e risco à saúde humana.
• No Brasil, não existem trabalhos na literatura que comprovem a resistência de bactérias ao uso de ionóforos na nutrição.
Alternativas para substituição • Há uma pequena evidência de que a resistência aos ionóforos possa ser transferida de uma bactéria para outra. Devido a isso, o uso de ionóforos na alimentação animal, provavelmente não tem significativo impacto na transferência de resistência à antibióticos dos animais para os humanos (Russel e Houlihan, 2003).
• Proibição na Europa desde 2006.
Alternativas para substituição • Em 2009 o Brasil destinou cerca de 29,3% de suas exportações para a União Européia (Beefpoint, 2010) e que os ionóforos são os principais aditivos alimentares, utilizados em 100% dos confinamentos brasileiros (Millen et al., 2009)
• Desenvolvimento de novas tecnologias para substituição da Monensina (levedura, probióticos, simbióticos, aditivos naturais-própolis, óleos essenciais e ácidos orgânicos)
Fonte: Ribeiro et al. 2015
Fonte: Barducci et al. 2013
Fonte: Rigobelo et al. 2014
Conclusão • A Monensina sódica é o Ionóforo mais utilizado, principalmente em confinamento.
• Através dos poucos estudos relacionados à resistência das bactérias e seu risco a saúde humana, hoje é de extrema importância novas tecnologias para sua possível substituição no mercado. • Preocupação ambiental com a redução da emissão de metano.
Obrigada!