Decoración Comercial Hostelería nº 56 by Versys Ediciones Técnicas, S.L.

NÚMERO

2013

INNOVACIÓN EN TU INTERIOR texturas que crean un ambiente intimista

SELECCIÓN DE PROYECTOS DESTACADOS Ikibana, Hotel Portago Urban y La Estancia

ESPECIALES Especial feria: Construmat 2013 Pavimentos, alfombras y moquetas Revestimientos Textiles

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especialistas en contract y diseño de espacios proyectos e instalaciones

SERVICIOS CENTRALES

Conde de Peñalver, 45 - 47 - 28006 Madrid ��

EDITORIAL

DISEÑO EMOCIONAL Cuenta el diseñador Juli Capella en unos de sus libros, que desde muy pequeño los juguetes que le regalaban para Reyes solían durar no más de diez minutos pues, apenas podía, empezaba a desmontarlos para intentar entender su funcionamiento, mecanismos, engranajes… Cuando la curiosidad llega a ser una profesión, esa inquietud y pasión por saber, conocer y descubrir, ese impulso reflexivo-imaginativo se convierte en el motor que estimula nuestra existencia, nuestro desarrollo. El diseñador, el inventor (de objetos, espacios, situaciones) se podría definir como una persona inquieta, curiosa, creativa, capaz de establecer un diálogo entre lo que crea y el usuario final y, a la vez, captar las necesidades de este último para poder así satisfacer sus expectativas. En definitiva desarrolla, crea, inventa, no solo ‘productos’ que van al encuentro de las necesidades del usuario, sino entornos y objetos capaces de suscitar emociones en los que los habitan y utilizan.

Jugando con texturas, formas, materiales, colores, e incluso olores y sonidos, el diseñador tiene la posibilidad de dotar a sus ‘creaciones’ de una determinada personalidad, y por lo tanto los hace susceptibles de provocar, en el usuario final, particulares sensaciones y emociones. Y es precisamente el valor emocional de un producto o de un espacio, el elemento diferenciador, el motivo por el que nos sentimos o no atraídos hacia él y el que nos permite disfrutar de experiencias personalizadas e inspiradoras. Los proyectos, las creaciones que mostramos en este número son un buen reflejo de esta capacidad de crear vínculos, de despertar emociones; cada uno de sus autores ha sido capaz de dar vida a unos espacios que estimulan nuestros sentidos, que provocan sensaciones; diseños emocionales capaces de generar, sin duda, vivencias positivas y evocadoras. En definitiva, un verdadero placer para los sentidos. C.L.

Director General Editorial: Francisco Moreno Directora: Celia Lozano - celia.lozano@tecnipublicaciones.com Redaccion: Maite Martínez , Beatriz Serrano, Beatriz Suárez, Celia Lozano | Documentación: documentacion@tecnipublicaciones.com hosteleria@tecnipublicaciones.com

Diseño, Maquetación y Fotografía: Departamentos propios Director General Comercial: Ramón Segón | Ejecutivos de Cuentas: Pepa de los Pinos - jdelospinos@tecnipublicaciones.com, Mª Ángeles Martín angeles.martin@tecnipublicaciones.com | Coordinadora de publicidad: Ana Peinado

2013 - Año XIV

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On line

Calvin Klein Collection

SUMARIO

Nº 56 2013 | Año XIV

Diseño 4 Selección Decó 8 Restaurants & Bar Design Awards

Galería 16 18 20 22 24

Only You Hotel Nhow Bar La Butiq Mandarin Oriental Ginebra Pombo 18

Análisis de Proyectos 28 Ikibana 38 Hotel Portago Urban 48 La Estancia

Especiales 58 62 68 72

Especial feria: Construmat 2013 Pavimentos, alfombras y moquetas Revestimientos Textiles

Novedades 76 Empresas y Productos 78 Tour Press

Direcciones 80 Guía de Anunciantes 2

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SELECCIÓN DECÓ

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01.

VG DESIGN: ECLIPSE, DISEÑO DE VINCENZO ANTONUCCIO Y MARILENA CALBINI Silla giratoria que puede instalarse tanto en el interior como en el exterior. Está inspirada en el espectáculo natural del cual coge su nombre: la suspensión del ritmo ordinario de la vida cotidiana al cual abandonarse con curiosa confianza, en el que la luz se carga de significado gracias a su contrario, en un fascinante juego escenográfico. www.vgnewtrend.it

02.

CALIA ITALIA: FERULA, DISEÑO DE DIEGO CALOCERO, MARCO LOMBARDI, VITO MAIULLARI, GABRIELLA TALÒ Y MARIATERESA TALÒ Inspirada en las habilidosas manos costureras de las abuelas, Calia Italia lanza una sugerente propuesta para instalar en los espacios de relax. “Ferula” es un asiento realizado a partir de madera, férulas y tiras de cuero o tela, combinadas y cosidas de manera alegre e informal. El marco de madera, hecho a mano, tiene agujeros de diferentes dimensiones, diseñados para alojar los tallos de la planta y envolver las tiras que conforman la tapicería del asiento. Éste tiene la forma de un cojín redondo en el que se insertan las férulas que hacen de respaldo. www.caliaitalia.com

03.

AXOR (HANSGROHE): AXOR STARCK ORGANIC, DISEÑO DE PHILIPPE STARCK El estilo minimalista y el carácter orgánico de “Axor Starck Organic” convergen en un exclusivo diseño que aporta a la colección una inmediatez impactante y escultural. La grifería aporta un fuerte contraste al baño y gracias a sus líneas ﬂuidas y armoniosas, se integra con naturalidad en los ambientes más dispares. Dispone de unin édito chorro de ducha, con caudal de agua reducido de 3,5 litros por minuto, así como mandos separados para el control del caudal de agua y de la temperatura, ofreciendo una solución intuitiva, ergonómica y económica. www.hansgrohe.es

04.

MULTI, DISEÑO DE BRIAN SIRONI “Multi” es una colección de coloridas manillas de puerta realizadas en DuPont™ Corian®. Están formadas por capas de Corian® superpuestas reforzadas internamente con acero.

05.

06.

Prototipo de luminaria de techo realizada en ﬁbra de carbono con moldes obtenidos a partir de los elementos de una lámpara LU original en vidrio soplado. “TechnoLUgy” es el resultado de la creatividad de Fabio Fornasier, de su búsqueda y experimentación con materiales contemporáneos alternativos al vidrio para la realización de luminarias colgantes de diseño: un encuentro entre artesanía de alto nivel, tecnología y arte contemporáneo. www.lu-murano.it/

Colección de líneas puras y ángulos irregulares, formada por un sofá de diferentes longitudes, una butaca ﬁja y una butaca giratoria. Los confortables módulos del respaldo y asiento, con relleno de plumas naturales y ﬁbra contrastan con la rigidez de los laterales rectos. Destaca la pletina de acero insertada en el armazón, que recorre los lados del asiento hasta terminar convirtiéndose en la pata que soporta la estructura del sofá. Las patas pueden ser pintadas al horno, cromadas, niqueladas o en madera multi-laminada. www.carmenes.eu

LU MURANO: TECHNOLUGY, DISEÑO DE FABIO FORNASIER

CÁRMENES: ÁFRIKA, DISEÑO DE JORGE PENSI

SELECCIÓN DECÓ

07.

VONDOM: CHRISMY COLLECTION, DISEÑO DE TERESA SAPEY Inspirada en formas naturales, orgánicas y elegantes, esta colección de escultóricas lámparas, aptas tanto para interior como para exterior, da lugar a atmósferas envolventes que pueden disfrutarse en múltiples espacios. Se trata de un clásico renovado, reﬁnado en su modernidad atemporal, fácilmente adaptable. Se fabrica en resina de polietileno mediante moldeo rotacional con doble pared, es 100% reciclable y está disponible en varios acabados. www.vondom.com

08.

ROSSIN: LUC, DISEÑO LORENZ*KAZ El asiento, compuesto por una minimalista coquilla realizada en poliuretano rígido, que parece abrazar con su característico respaldo alto. Las generosas medidas de la versión lounge dejan libertad de movimiento a la vez que deﬁnen un espacio personal, íntimo, que invita a la relajación. La variante con la base de madera transmite calor y armonía. www.rossin.it

09.

RÖSHULTS: DUCHA DE EXTERIOR, DISEÑO DE BROBERG & RIDDERSTRÅLE Ducha para exterior pensada para la zona de piscina o un espacio al aire libre. Está equipada con una base de madera de fresno termotratada. Dispone de un regulador de entrada de agua y ofrece un sugerente efecto lluvia. www.roshults.se

10.

L’ ANTIC COLONIAL (PORCELANOSA GRUPO) : MEN{H}IR, DISEÑO DE ESTUDI{H}AC Inspirándose en los menhires de Stonehenge, el diseñador José Manuel Ferrero de Estudi{H}ac ha diseñado una colección de lavabos, mobiliario, platos de ducha y complementos de baño combinando los dos materiales esenciales de esta ﬁrma: la madera y la piedra natural. Sus formas iniciales, inspiradas en los menhires, buscan adaptarse a un lenguaje más formal para obtener de ellas piezas de gran pureza lineal. http://anticcolonial.com/es/

11.

CAPDELL: CONCORD, DISEÑO DE CLAESSON KOVISTO RUNE El rasgo principal de esta colección es la división en capas horizontales. Patas, estructura, asiento, y respaldo (alto o bajo) representan niveles visuales separados. Las capas de la atmósfera terrestre, que a veces se observan al atardecer o desde la ventanilla de un avión, han sido el motivo que ha inspirado esta propuesta. La serie incluye asientos con pie giratorio, basculante, patín metálico así como patas de madera. www.capdell.com

RESTAURANT & BAR DESIGN AWARDS 2013

PREMIOS A LOS MEJORES BARES Y RESTAURANTES DEL MUNDO El pasado 12 de septiembre se dieron a conocer en Londres los ganadores de los Restaurant & Bar Design Awards, premios que se otorgan a los mejores proyectos de bares y restaurantes del mundo. El restaurante Höst de Norm Architects en Copenhague y el Atrium Champagne Bar diseñado por Foster and Partners, situado en el Me Hotel de Londres, resultaron ganadores absolutos de esta quinta edición, que contó con 670 candidaturas procedentes de todo el mundo. El estudio de Sandra Tarruella Interioristas se alzó con el galardón en la categoría de Mejor Bar Europeo por la heladería Rocambolesc (Girona) y el equipo Estudio m Barcelona con el de Mejor Identidad por el proyecto Eyescream & friends ubicado en la ciudad condal. Entre los proyectos ﬁnalistas de este año se encontraban además otros estudios de diseño españoles. Tres de ellos aspiraban al galardón al Mejor Restaurante Europeo: El Equipo Creativo por Ikibana, Óscar Vidal por Nicky’s Food & Drinks, y Jaime Hayón por Le Sergent Recruteur. Por su parte Teresa Sapey Estudio de Arquitectura optaba al premio en la categoría de Mejor Pop Up por su VIP Lounge. A pesar de llevar solo cinco ediciones, los Restaurant & Bar Design Awards gozan de gran prestigio a nivel internacional entre los profesionales del interiorismo y el diseño y se otorgan a proyectos realizados tanto en el Reino Unido como en el resto del mundo, repartidos entre un total de 27 categorías. Estos son los ganadores de esta última edición.

Mejor restaurante del mundo

Höst (Copenhague) Diseño: Norm Architects 8

Mejor bar del mundo

Atrium Champagne Bar (Londres) Diseño: Foster and Partners

Proyectos ganadores en el Reino Unido

Mejor bar de Londres

The Roxy Diseño: Design LSM

Mejor restaurante de Londres

Tramshed Diseño: Waugh Thistleton Architects

Mejor restaurante o bar en ediﬁcio histórico

Apero (Londres) Diseño: Dexter Moren Associates

Mejor restautante independiente

&Kitchen Table - Bubbledogs (Londres) Diseño: B3 Designers

Mejor pub

Newman Street Tavern (Londres) Diseño: Concorde BGW 9

RESTAURANT & BAR DESIGN AWARDS 2013

Mejor restaurante de comida rápida

Kerbisher and Malt (Ealing, Londres) Diseño: Alexander Waterworth Interiors

Mejor restaurante o bar en ediﬁcio transporte

Jamie’s Italian (Aeropuerto de Gatwick, Horley) Diseño: Blacksheep

Mejor restaurante o bar en un hotel

Atrium Champagne Bar (Londres) Diseño: Foster and Partners

Mejor restaurante o bar en ediﬁcio comercial

The Corner (Londres) Diseño: Stiff & Trevillion Architects

Mejor restaurante o bar en otro ediﬁcio

Burgers & Cocktails by Giraffe (Castleford) Diseño: Harrison 10

Mejor restaurante de uso múltiple

Piccolino Cicchetti (Londres) Diseño: Robert Angell Design Studio

Mejor bar o club de uso múltiple

Baroosh (Marlow) Diseño: Harrison

Mejor bar o club independiente

The Lost & Found (Birmingham) Diseño: Kai Design

Proyectos ganadores en el Reino Unido y resto del mundo

Mejor caferería

Third Wave Kiosk (Australia) Diseño: Tony Hobba Architects

Mejor iluminación

The Feast (China) Diseño: Neri&Hu Design and Research Ofﬁce

Mejor identidad corporativa

Eyescream & Friends (Barcelona) Diseño: Estudio m Barcelona 11

RESTAURANT & BAR DESIGN AWARDS 2013

Proyectos ganadores en el resto del mundo

Mejor Pop Up

The Wahaca Southbank Experiment (Londres) Diseño: Softroom

Mejor restaurante de Oriente Medio y África

Little Italy (Israel) Diseño: Studio OPA

Mejor bar de Oriente Medio y África

Vault (Emiratos Árabes Unidos) Diseño: LW Design Group

Mejor restaurante de Europa

Höst (Copenhague) Diseño: NORM Architects 12

Mejor bar de Europa

Rocambolesc Gelateria (Girona) Diseño: Sandra Tarruella Interioristas

Mejor restaurante de América

Workshop (Estados Unidos) Diseño: Soma Architects

Mejor bar de América

The Living Room (Estados Unidos) Diseño: Skylab Architecture

Mejor restaurante de Asia

Shyo Ryu Ken (Japón) Diseño: Stile

Mejor bar de Asia

Cronus (Japón) Diseño: Doyle Collection

Mejor restaurante de Australia y Pacíﬁco

The Century (Australia) Diseño: Paring Onions

Mejor bar de Australia y Pacíﬁco

Alfred & Constance (Australia) Diseño: Derlot 13

DYSON: NUEVOS SECADORES DE MANOS PUBLIRREPORTAJE

SECADORES DE MANOS RÁPIDOS E HIGIÉNICOS Moverse a una zona de secado de manos separada del lavabo y con las manos mojadas, signiﬁca generalmente llenar el suelo del baño de gotas de agua, con los consiguientes problemas de seguridad y limpieza. Con el secador de manos Dyson Airblade Tap el agua no gotea en el suelo, ya que lava y seca las manos sin necesidad de moverse del lavabo. Los secadores de manos Dyson Airblade™ son el resultado de casi tres años de investigación y desarrollo por parte de un equipo de 125 ingenieros y una inversión de 40 millones de libras. 1

1 y 2.-Gracias a la tecnología Airblade™, el aire es expulsado a 690 km/h por las ranurasde tan sólo 0,8 mm de ancho. El grifo dispone de sensores infrarrojos inteligentes de aire y agua que se calibran automáticamente cuando se pasa la mano por debajo de ellos. 3 y 4.-El motor digital Dyson V4, montado sobre muelles para reducir el sonido y la vibración, gira a 90.000 rpm, lo que genera una potencia suﬁciente para expulsar hasta 35 litros de aire por segundo a través de un ﬁltro HEPA. Éste permite capturar el 99,9% de las bacterias presentes en el aire del aseo. 14

‘Dyson Airblade Tap’ es un secador de manos con grifo fabricado en acero inoxidable de alta calidad, que lava y seca las manos sin necesidad de moverse del lavabo. Incorpora unos sensores infrarrojos que, por la posición de las manos, detectan si el usuario quiere lavarse o secarse las manos. Se trata, por tanto, de un secador de manos intuitivo e higiénico que no requiere presionar ningún botón. En posición de secado, el nuevo ‘Dyson Airblade Tap’ expulsa aire a temperatura ambiente a 690 km/h a través de dos ranuras situadas en los laterales del grifo, dejando las manos completamente secas en tan solo 12 segundos. Antes de ser expulsado sobre las manos, el aire pasa por un filtro HEPA que elimina el 99,9% de las bacterias presentes en el aire del aseo. Además, incorpora el motor digital patentado por Dyson, capaz de acelerar de 0 a 90.000 revoluciones por minuto en menos de 0,7 segundos. El motor se sitúa de forma discreta debajo del lavabo dentro de una carcasa especialmente diseñada para reducir el ruido y la vibración. El secador incluye además silenciadores para absorber y reducir el ruido del motor. Los ingenieros de la firma invirtieron más de 2.240 horas diseñando la carcasa para minimizar su ruido. ‘Dyson Airblade Tap’ está fabricado en acero inoxidable 304, un acero anticorrosivo utilizado en la fabricación de barcos. Los ingenieros de la firma desarrollaron además un cortador láser para poder cortar acero con una precisión de 0,001 milímetros. Gracias a esta precisión, las líneas de unión de este secador son prácticamente inapreciables. ‘Dyson Airblade Tap’ está disponible en tres modelos: con cuello corto, con cuello largo y empotrado en la pared. www.dysonairblade.es

GALERÍA 16.- Only You Hotel / Inspiración colonial 18.- Nhow Bar / Energía positiva 20.- La Butiq / Un espacio versátil 22.- Mandarin Oriental Ginebra / Para viajeros exigentes 24.- Pombo 18 / Distinción y dinamismo

GALERÍA ONLY YOU HOTEL

INSPIRACIÓN COLONIAL

En el corazón de la capital, en un palacete del siglo XIX completamente reformado, se encuentra el hotel Only You. El arquitecto Carlos Hernández Carrillo y el interiorista Lázaro Rosa-Violán ﬁrman este proyecto de tintes coloniales y aire mediterráneo, reinterpretados con un estilo contemporáneo, elegante y acogedor que traen a este hotel boutique el espíritu cosmopolita de Madrid. La planta baja del hotel, concebida como un espacio abierto, se convierte en una prolongación pública de la calle, regalando a la ciudad un entorno singular formado por diferentes ambientes interconectados. 16

Perteneciente a la marca urbana Ayre Hoteles, este hotel boutique ocupa un histórico palacete del S. XIX, propiedad en sus orígenes de los Marqueses de Alhama. El proyecto de reforma del edificio, que empezó a gestarse en el año 2008, está firmado por el estudio de arquitectura b76, liderado por Carlos Hernández Carrillo-Lozano, quien ha tenido que hacer frente a una meticulosa consolidación estructural del edificio, incluyendo el micropilotaje de toda su cimentación, la construcción de un nuevo sótano para albergar las instalaciones, el refuerzo de todos los forjados y la protección y sustitución de la estructura de madera en mal estado. El proyecto de rehabilitación, ejecutado y coordinado por el equipo de Técnicos de Proyectos, Obras e Instalaciones de El Corte Inglés División Comercial, ha respetado todos aquellos elementos histórico-artísticos a lo que obligaba el nivel de protección del edificio (fachadas, carpinterías, cerrajerías y molduras), manteniendo las estructuras originales en madera y usando materiales y técnicas constructivas tradicionales. A esto se han unido las ideas de interiorismo y decoración de Lázaro Rosa-Violán, que han conseguido dotar al edificio de un aire señorial a la vez que contemporáneo. La rehabilitación del palacete y la reorganización del nivel de acceso ha perseguido la creación en planta baja de un gran espacio abierto, de uso público, concebido como una prolongación de la calle: un sumatorio de salones y patios cubiertos, con diferentes alturas y ambientes, interconectados entre sí, que convierten esta planta del hotel en un espacio singular dentro de la ciudad. Es por este motivo que la recepción -en la

que destaca el mural de maletas apiladas tras el mostrador- ha sido trasladada a un espacio secundario, de tal manera que cuando se accede a Barquillo 21, no se entra en un hotel sino en un espacio abierto a la ciudad. A pesar de contar con diversos detalles que las hace diferentes y las dota de personalidad propia, las 70 habitaciones del Only You, íntimas y acogedoras, han sido concebidas por Lázaro Rosa-Violán a partir de un lenguaje común. Los cabeceros de piel y ante azul con tachuelas decorativas, los armarios con puertas mallorquinas, las moquetas en colores azules y mostaza con grandes motivos geométricos, responden a la idea del interiorista, de acercar el Mediterráneo a la capital, trayendo aire fresco al centro de Madrid. Only You Hotel & Lounge Calle Barquillo, 21, 28004, Madrid - Tel: 910 05 2222 - www.onlyyouhotels.com Arquitectura: b76 – Carlos Hernández-Carrillo Lozano Interiorismo: Contemporain Estudio – Lázaro Rosa-Violán Ejecución integral de obra y ejecución integral del proyecto de decoración e interiorismo : El Corte Inglés División Comercial Fotografías : Only You Hotel y por cortesía de El Corte Inglés

GALERÍA NHOW BAR

ENERGÍA POSITIVA Color, innovación y un diseño rompedor, así es la obra que caracteriza al artista Karim Rashid, que ha vuelto a plasmar su particular estilo en nhow Bar, un nuevo café que ha abierto sus puertas para convertirse en uno de los puntos de referencia de la ciudad de la moda por excelencia. Con este proyecto de remodelación, el diseñador estadounidense de raíces egipcias ha traído sus líneas y colores a Milán, creando así un hilo común con nhow Berlin, el hotel que se inauguró en 2010 para el que diseñó los interiores. 18

El nuevo café está ubicado en el interior del hotel nhow Milán, en el corazón de Tortona & Navigli, dos de las arterias comerciales que forman parte del distrito más fashion de la ciudad. En sus alrededores, milaneses y visitantes pueden disfrutar de multitud de bares y restaurantes, showrooms y estudios de diseño o fotografía. Firmas tan prestigiosas como La Perla, Tod´s, Diesel o Giorgio Armani también son vecinas de esta comunidad, considerada punto de encuentro indispensable para los cazadores de tendencias. El nhow Bar ofrece un ambiente cosmopolita e innovador, en consonancia con la línea más rompedora de la cadena NH Hoteles. Blanco, negro y un toque naranja son los tonos por los que se ha decantado Rashid para realzar la belleza de este espacio. Con este proyecto, Karim Rashid traza una línea de unión entre el nhow Milán y el nhow Berlín, dos hoteles que han sido creados para hacer un guiño a las distintas ramas del panorama artístico. El nhow Milán está inspirado en el mundo de la moda y el nhow Berlín está dedicado a la música -cuenta con estudios de grabación profesional y roomservice de instrumentos-. A pesar de que cada uno de ellos atiende a una especialidad, están unidos en su ﬁrme apuesta por el mundo del arte. “Quería crear una sensación de energía positiva en el mobiliario que discurriese alrededor de la barra con nuevas ideas inspiradas en España, Portugal e Italia. He añadido aspectos que aportan un sentido de conectividad y convierten al nuevo bar en un lugar idóneo para celebrar una reunión o fomentar las relaciones sociales”, asegura Karim Rashid. En este proyecto han colaborado AXO Light, Casamania, Redi y HP, compañías muy relacionadas con el diseño que se han encargado de producir los elementos decorativos que adornan la barra del nhow Bar...

nhow Bar Hotel Nhow Milano - Via Tortona 35 - 20144 Milán (Italia) Autor del proyecto: Karim Rashid Fotografías: Giuseppe Creti

GALERÍA LA BUTIQ

UN ESPACIO VERSÁTIL El estudio de Isabel López Vilalta + Asociados ﬁrma este bar, La Butiq, situado en las afueras de Madrid, en el privilegiado complejo de la Moraleja. El objetivo de este nuevo proyecto ha sido crear un espacio único y envolvente, un punto de encuentro de gran versatilidad. De día se adapta para atender a un público básicamente ejecutivo, y al atardecer se transforma en un elegante bar de copas. 20

Bar La Butiq Plaza de La Moraleja s/n, Alcobendas - 28109 Madrid (España) Autor: Isabel López Vilalta + Asociados - www.isabellopezvilalta.com Imágenes: Fernando Alda

En las afueras de Madrid, en el privilegiado complejo de la Moraleja, se ubica el bar ‘La Butiq’. Su nombre procede del antiguo negocio existente anteriormente. El local, entre medianeras, se abre en sus dos fachadas acristaladas contrapuestas, a una terraza exterior recreando un ambiente de estilo chill out, y a un espacio porticado en la otra fachada, donde se sirven comidas. Se quería evidenciar el contrapunto entre clásico y moderno dándole un aire nuevo y contemporáneo. El objetivo era crear un espacio único y envolvente, un punto de encuentro de gran versatilidad. De día se adapta para atender a un público básicamente ejecutivo, y al atardecer se transforma en un elegante bar de copas. La reforma del local pasó por la eliminación de un altillo para poder dar la máxima altura al local y poder organizar el

espacio a partir de una gran barra central alrededor de la cual se distribuye y organiza todo. Una cuidada iluminación aporta calidez al conjunto. Los reflejos del acero inoxidable y del latón se hacen más evidentes gracias a un sistema de iluminación indirecta que inunda el local de contrastes. La lámpara, diseñada especialmente para este proyecto, suspendida del techo. ilumina todo el espacio, tanto el de trabajo como el de los comensales. El trabajo interdisciplinar, con un equipo de jóvenes grafistas, ha dado lugar a usar parte de la aplicación gráfica pixelizándola. La utilización de un estampado clásico revisitado y actualizado ha sido un recurso formal para revestir el paramento que separa los accesos de los servicios, tanto sobre vidrio como sobre acero inoxidable. 21

GALERÍA HOTEL MANDARIN ORIENTAL

PARA VIAJEROS EXIGENTES

Después de una profunda remodelación que ha durado cerca de dos años, llevada a cabo en todas sus habitaciones, el Hotel Mandarin Oriental de Ginebra presenta ahora el alojamiento más lujoso de la ciudad. Se trata del ‘Piso Mandarin’, una nueva serie de habitaciones y suites emplazadas en la sexta planta del hotel, desde donde se abarcan magníﬁcas vistas sobre el casco antiguo de la localidad suiza, con el río Ródano a los pies y las montañas en el horizonte. 22

Con el mismo estilo soﬁsticado y ciertos toques art decò, el nuevo ‘Piso Mandarin’ ofrece habitaciones y suites modernas y espaciosas, coloreadas con una elegante paleta de rojos y exóticos fucsias que contrastan con delicados tonos de plata y oro. Un conjunto exquisito y glamouroso para el descanso, pero tan vibrante y lleno de energía como la propia ubicación del hotel a orillas del río y en el mismo corazón cultural de Ginebra. Los nuevos interiores son obra de la reconocida diseñadora francesa Sybille de Margerie, de SM Design, quien también fue responsable de la decoración en las habitaciones, las áreas públicas y el spa de otro de los grandes hoteles del grupo, Mandarin Oriental, París. Los interiores del establecimiento de Ginebra están diseñados para proporcionar a los huéspedes lo último en confort, modernidad y estilo, mientras disfrutan de la maravillosa panorámica de la ciudad, con el Mont Blanc nevado de fondo. Para ello ‘Piso Mandarin’ ha logrado una atmósfera relajante, que es la nota común en su gama de estancias de lujo: desde las reﬁnadas habitaciones Mandarin, las elegantes Junior

River Suites, las Deluxe Suites a la más exclusiva del hotel, la Royal Mandarin Suite, que dispone de un ascensor privado y cuenta con una atractiva distribución en tres dormitorios. Todas las habitaciones y suites están equipadas con la tecnología más avanzada, diferentes sistemas de entretenimiento interactivo y máquinas de café Nespresso acompañadas de delicioso chocolate suizo para darse un capricho. Con la nueva apertura de ‘Piso Mandarin’, Mandarin Oriental, Ginebra ofrece ahora un total de 170 elegantes y espaciosas habitaciones, y 27 suites superiores. Mandarin Oriental Ginebra Quai Turrettini, 1 - 1201 Ginebra – Teléfono: +41 22 909 00 00 www.mandarinoriental.com/geneva

GALERÍA POMBO 18

DISTINCIÓN Y DINAMISMO A-cero presenta uno de sus proyectos más recientes. Se trata de un restaurante situado en la zona Norte de Madrid. Con el nombre de Pombo 18, abre sus puertas este establecimiento en el que disfrutar de momentos agradables y de buena gastronomía, en un entorno de gran valor escultórico. Los arquitectos de A-cero recurren a la línea curva incorporando formas sinuosas que atraviesan el interior y que, además de crear distintos ambientes, determinan la personalidad de Pombo18.

Nace en Madrid Pombo 18, un espacio dedicado a la restauración de calidad en alta cocina de producto. Un entorno cuidado en la exclusiva área de La Moraleja madrileña. El espacio, proyectado por A-cero Estudio de Arquitectura (Joaquín Torres & Rafael Llamazares architects), ofrece líneas depuradas y un estilo del que hacen gala sus creadores que no deja indiferente. Los contrastes de color, el movimiento espacial y la sencillez determinan la personalidad del restaurante. El interior del local ha sido dotado de movimiento gracias al uso de líneas curvas y formas orgánicas características de los más recientes trabajos. Los tonos escogidos y los que abundan en todo el espacio son los marrones en varias tonalidades. Incluso en el exterior de fachada de vidrio se usa el marrón, que aporta un toque de elegancia y modernidad al duro paisaje urbano de la zona. En el suelo se instala una moqueta sintética de gran resistencia y durabilidad ante el normal funcionamiento del local. En colores tostados, este suelo combina con el conjunto del local, pues las paredes y techos están pintados en diferentes tonalidades de marrones, consiguiendo así un espacio acogedor para los comensales. Diversas estructuras orgánicas, diseñadas especíﬁcamente para el proyecto, dan lugar

a los distintos ambientes. vLas barras ejecutadas en Hi-Macs blanco insisten en el propósito de calidad y durabilidad de los materiales. En las paredes, una secuencia de imágenes en dibones, son sello característico de A-cero. Unas elegantes escaleras conducen a la planta superior donde se encuentra la zona vip, accesible también por ascensor, reservada a reuniones íntimas y reuniones familiares o de negocios que requieran una mayor privacidad, con acceso desde el exterior. Koldo Esparza, decorador ﬂoral madrileño, ha sido el encargado de otorgar el toque personal al restaurante.

Restaurante Pombo 18 C/ Manuel Pombo Angulo, 18 - Madrid (España) - Teléfono: 917 504 822 Autor: A-cero, Joaquin Torres Architects Imágenes: Luis H. Segovia

INNOVACIĂ&#x201C;N EN TU INTERIOR texturas que crean un ambiente intimista

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ANÁLISIS DE PROYECTOS

RESTAURANTE IKIBANA

FUSIÓN DE CULTURAS Japón y Brasil, dos culturas a primera vista antagónicas: minimalista y silenciosa la primera, exuberante y bulliciosa la segunda. El restaurante Ikibana, cuyo nombre hace referencia al arte ﬂoral japonés, ofrece una interesante fusión de sus gastronomías. Su diseño pretende también ensalzar algunas de sus singularidades compartidas, como por ejemplo la importancia del paisaje en ambas culturas.

1.- La ubicación del restaurante Ikibana en la Avenida Paral.lel de Barcelona busca participar en la revitalización de esta antigua zona cultural y de ocio en la ciudad. La reapertura del antiguo teatro-cabaret del Molino, así como la transformación de la antigua plaza de toros de las Arenas en centro comercial han conseguido llenar la avenida Paralelo de visitantes tanto de día como de noche. La elección de esta ubicación es, por lo tanto, una apuesta firme y decidida de 28

la empresa por un encalve en plena transformación. A nivel gastronómico, varios de los 'hot-spots' de la ciudad se están situando en esta zona, como el nuevo concepto gastronómico de Ferrán y Albert Adria, Tickets, junto con su local de noche, la coctelería 41º, en la misma manzana que el Ikibana. Y cerrando este interesante triángulo, también cabe mencionar otros dos locales de moda: el bar de tapas Lolita y la gin-toniquería XX.

2.- Es imposible pensar en Brasil sin pensar en la exuberancia de su paisaje, desde el poderío de la selva amazónica, hasta la luz y color de sus costas y playas. De esta exuberancia y feminidad se contagia también su cultura y su estilo de vida, siempre alegre y colorido. Por su parte, la pintura, las artes visuales y las artes escénicas japonesas están repletas de referencias al paisaje nipón, mostrando una forma de

vivir en comunicación constante con la naturaleza, tanto es así que el jardín japonés es uno de los paisajes artiﬁciales más exportados internacionalmente. En este sentido, el restaurante quiere hacer referencia, tanto en su nombre como en el concepto arquitectónico que lo ha inspirado, en el Ikebana, un arte ﬂoral que nace de un respeto hacia la naturaleza profundamente arraigado en la cultura japonesa. 29

RESTAURANTE IKIBANA

El restaurante se concibe como un paisaje sinuoso integrado por varias islas, donde las barras y cocinas se distribuyen con la misma ﬂuidez con que lo hacen los espacios para los comensales, en el interior de coloridos cuencos.

3.- El resultado se muestra como un paisaje sinuoso, creado a través de diferentes elementos programáticos o islas. Por un lado las barras y cocinas se distribuyen en diferentes puntos del local, creando nodos de intensidad repartidos por todo el espacio. Por otro, los comensales se sientan en el interior de coloridos cuencos. Y alrededor de estas islas, un espacio ﬂuido recorre el restaurante generando inﬁnidad de puntos de vista y activando el local por el recorrido incansable de los camareros mostrando sus platos.

ESTABLECIMIENTO. Restaurante Ikibana. | AUTORES DEL PROYECTO. El Equipo Creativo_ Oliver Franz Schmidt + Natali Canas del Pozo. | INTENCIONALIDAD Y FILOSOFÍA DE LA OBRA. Crear un paisaje artiﬁcial en constante movimiento compuesto por materiales naturales y nobles, tanto vivos como secos. Tanto el nombre como el concepto arquitectónico se inspira en los Ikebana, ligeras y elegantes composiciones estáticas que simulan un movimiento, y en los cuales es muy importante la proporción, composición y equilibrio entre sus tres elementos principales: ramas, hojas y ﬂores. | PRINCIPALES PAUTAS DECORATIVAS. Al igual que un Ikebana se compone de dos piezas fundamentales, la hoja y la madera, la fachada y el techo del restaurante se convierten en los dos elementos más característicos de local. Por un lado la vegetación natural de la doble fachada actúa como una cortina que tamiza la luz y la visión. Por el otro, el techo, construido como un bosque de ramas entrelazadas, es atravesado de manera desigual por la luz, proyectando en el entorno un cálido juego de luces y sombras.

4.- El restaurante dispone de una superﬁcie de 260 m2, una capacidad interior de 100 comensales y está equipado con una barra de preparación de sushi y tempura frente al cliente, una barra de cócteles con servicio al exterior y una barra especializada en sake. Debido a su situación en la esquina entre la avenida Paral.lel y la calle Rocafort, dispone de 44 metros lineales de fachada, y la posibilidad de duplicar su capacidad en las terrazas. Las zonas de comedor diferenciadas o islas posibilitan las reservas especiales para grupos o VIPS de entre siete y quince personas. 31

RESTAURANTE IKIBANA

5.- Las fachadas y el techo representan los dos elementos principales de los que se compone una pieza de arte Ikebana: la hoja y la madera. Por un lado, la vegetación natural en la doble fachada funciona como una cortina que tamiza la luz y la visión entre el interior y el exterior, creando un espacio más acogedor. Por otro, el espectacular techo, construido como un bosque de ramas entrelazadas, permite que la luz lo atraviese de manera desigual, proyectando en todas las superﬁcies del local un cálido tintineo de luces y sombras. En menor proporción pero no menos importante, encontramos el elemento ﬂor en las mesas, la cuales con su forma de pétalo salpican el espacio con una explosión de colores frutales y tropicales. 32

6.- El techo pretende recrear la sensación de estar dentro de un bosque, una selva, un espacio orgánico. Su estructura ondulada y entrelazada, sus claroscuros, su textura,... recuerda a un entramado de ramas. Se construye a través de 8 láminas diferentes de un tipo de madera tropical llamada Mongoy, y colocando estas 8 láminas en diferentes direcciones y posiciones. Las láminas se diseñaron primero en el ordenador en 3D, y luego en el taller se construyeron unos moldes que sirvieron para moldear y dar forma a las piezas ﬁnales.

RESTAURANTE IKIBANA

7.- En 1908 “Kasato Maru”, un barco de pasajeros, llegó a Brasil con los primeros inmigrantes japoneses. Con ellos llegaron también los preciados ingredientes y recetas de una tierra lejana, exótica y desconocida entonces. Más de cien años después la tradición culinaria nipo-brasileña tiene fama mundial y una fuerte identidad propia. Dos pueblos y dos culturas que han sabido fusionar sabores, ingredientes, colores y texturas creando una gastronomía muy especial. 8.- Con su forma curva, las barras recuerdan precisamente a antiguas barcas varadas en el paisaje. Los sobres de cada una de las tres barras están construidos con tres maderas diferentes y muestran detalles inspirados en la carpintería artesana japonesa. Dentro del espacio ﬂuido y en constante movimiento del restaurante, se ubican diversas islas, construidas como si de una fruta se tratara. Hacia el exterior tienen una piel oscura y texturizada. Hacia el interior son cálidas y coloridas. 34

9 y 10.- El pavimento de todo el restaurante es continuo, de magnesita en la zona del comedor y de cuarzo en los baĂąos, jugando con diferentes tonalidades de grises. Para delimitar la zona de acceso a la cocina y a los aseos, los arquitectos optaron por un cerramiento en vidrio U-glass, en contraste con la cĂĄlida madera empleada para el falso techo.

Planta 35

RESTAURANTE IKIBANA

FICHA TÉCNICA

MATERIALES

ILUMINACIÓN

Pavimento salón comedor: pavimento continuo de magnesita Cerramiento cocina: vidrio U-glass Pavimento baños: pavimento continuo de cuarzo Revestimiento paredes baños: DecoMetal M2042 de Formica

Iluminación general: mod. Y'On de Modular Lighting www.supermodular.com Iluminación fachada: mod. White de Macrolux - www.macrolux.net Iluminación indirecta listones de madera: mod. Diva y Diva2 de Feelux- www.feelux.com

MOBILIARIO Y COMPLEMENTOS Mobiliario (mesas, taburetes, pufs...): diseño de El Equipo Creativo Baños: inodoros mod. The Gap de Roca - www.roca.es Baños: urinarios mod. Euret de Roca - www.roca.es Baños: tiradores puertas mod. Glass Knob Lecko Small de Tom Dixon - www.tomdixon.net

REFERENCIAS Establecimiento: Restaurante Ikibana | Dirección: Av. Paral·lel, 148 - 08015 Barcelona (España) Telf.: +34 934 244 648 - www.ikibana.es | Realización: El Equipo Creativo _ Oliver Franz Schmidt + Natali Canas del Pozo | Colaboradores: Mireia Gallego, Cristina Huguet, Lucas Echeveste Lacy Fotografías: Adrià Goula

HOTEL PORTAGO URBAN

UN GRITO DE COLOR

o su rico e la

En el centro de Granada, en el característico barrio del Realejo, nos encontramos con un hotel con un carácter muy especial: Portago Urban, el segundo de la cadena Global Suites. Tal y como queda reﬂejado en el nombre, el hotel tiene una fuerte connotación urbana, con un interiorismo que, inspirado en la ﬁgura del típico gentleman inglés, ofrece una divertida y desenfadada estética que acompaña al visitante durante toda su estancia. 38

HOTEL PORTAGO URBAN

La estética del Hotel Portago Urban no deja indiferente al visitante, gracias al uso de unos recursos atractivos y al mismo tiempo económicamente accesibles. El proyecto es una respuesta global a los tiempos en que vivimos, a una economía ajustada y a una siempre creciente necesidad interna de innovación.

1, 2 y 3 (pág. anteriores).- El Portago Urban está ubicado en un antiguo ediﬁcio ya utilizado anteriormente como hotel y restaurado íntegramente en el 2011. Al entrar, un característico techo recibe al visitante: el "bowler" o bombín deja de ser un simple gorro para convertirse en un patrón que, repitiéndose varios centenares de veces de forma aleatoria y a diferentes alturas, crea una envolvente con movimiento. Un segundo nivel formado por este elemento ﬂotando en el aire y las continuas proyecciones de luces y sombras, crean una imagen dinámica del espacio principal de entrada al hotel. Esta zona, visible desde toda la fachada, es el bar-cafetería del hotel. Aquí, una gran barra en corian blanco de formas curvas domina el espacio y en su trasera se trasmite al visitante un mensaje: "nice to meet you". 40

ESTABLECIMIENTO. Hotel Portago Urban. | AUTORES DEL PROYECTO. Ilmiodesign – Andrea Spada, diseñador industrial y Michele Corbani, arquitecto. | INTENCIONALIDAD Y FILOSOFÍA DE LA OBRA. A partir del empleo de unos recursos llamativos pero a la vez económicamente accesibles, se quiere dotar al hotel de una estética divertida y desenfadada, que acompañe al visitante a lo largo de toda su estancia. | PRINCIPALES PAUTAS DECORATIVAS. En todo el hotel el pavimento se trata como una gran superﬁcie de intenso color que varía en función de las diferentes estancias y que contrasta con el blanco empleado en paredes, techos mobiliario y textiles. Los bombines colgados del techo en la zona del lobby, las maletas apiladas en la recepción o los difentes mensajes que pueden leerse en los caberzales de las camas, añaden un toque de humor y cercanía al proyecto.

4 y 5.- El hotel Portago Urban está estructurado de la siguiente manera: planta baja, donde se encuentran las zonas comunes como la recepción, el bar-cafetería y la zona de desayunos; tres plantas con un total de 25 habitaciones y, por último, una azotea desde la cual es posible disfrutar de unas magníﬁcas vistas. La zona de bar-cafetería es intencionadamente, el primer espacio que el visitante se encuentra al entrar, siendo de este modo más accesible también para quien quiera únicamente quiera pasar a tomar algo, ya que se pretende considerar como un punto más de ocio de la ciudad donde la gente se encuentre para disfrutar de un rato agradable entre amigos. A parte la particularidad del techo destaca, sin duda, el pavimento de un fuerte color turquesa.

En todo el hotel el suelo ha sido tratado por el equipo de Ilmiodesign como una gran superficie de color, cambiante entre zonas y con una fuerte intensidad. Hay un contraste intencionado entre el espacio blanco y el suelo de una marcada tonalidad chillona. Como si fuese un grito en un espacio vacío. Esto hace que destacando tanto la superficie del pavimento se vea más la envolvente y anulando cromáticamente la envolvente, se resalte más la fuerza plástica del pavimento. En definitiva, un grito de color… Prosiguiendo en nuestro recorrido, nos encontramos a continuación con la recepción, donde el visitante se dispone a liberarse de su equipaje, con un detalle en la decoración de maletas antiguas apiladas.

HOTEL PORTAGO URBAN

7 8

6 y 7.- Dejando atrás la recepción, se accede a la zona de desayunos ubicada en la parte baja de un patio interior cubierto. Alrededor de éste se distribuyen y toman forma las habitaciones, haciendo que sean visibles desde todas las plantas. Para hacer más acogedor este espacio, el equipo de Ilmiodesign ha proyectado unas grandes lámparas de colores atractivos, realizadas en licra, que limitan la altura de esta zona, aportando una escala más humana.

8.- En el mismo espacio, un panelado de madera natural reviste las paredes aportando calidez al espacio. Sobre el panelado se sitúan unos apliques que, a modo de “soles” iluminados, contribuyen a la creación de un ambiente acogedor.

Planta tipo

HOTEL PORTAGO URBAN

9 10

9 y 10.- Las 25 habitaciones (que a nivel de distribución en planta son todas diferentes entre sí), se dividen en tres tipologías estéticas. Se personalizan con diferentes colores de moqueta, perﬁles y siluetas cambiantes así como textos amistosos troquelados en los cabeceros de la cama, que invitan a relajarnos y a disfrutar la estancia. "Good night", "Relax yourself", "Sweet dreams"… nos ayudan a entrar en el mundo de los sueños. Sin duda, es muy agradable tener al lado alguien que te de las buenas noches! 44

11 12

11 y 12.- Acogedoras y confortables, las habitaciones del Portago Urban son el alojamiento perfecto tanto para el cliente de negocios como para el ocio, ya que están equipadas con todos los servicios tecnológicos: conexión gratuita a internet, minibar, caja fuerte, TV LCD de pantalla plana... En un ambiente atractivo y de relax, las habitaciones de categoría Superior, a diferencia de las otras, son más espaciosas y se distribuyen en una planta abuhardillada con las mejores vistas de la ciudad.

HOTEL PORTAGO URBAN

FICHA TÉCNICA

MATERIALES

ILUMINACIÓN

Vestíbulo Pavimento: moqueta de Interfaceﬂor www.interfaceﬂor.es Barra de bar en Corian Dupont - www.dupont.es

Vestíbulo Luminaria colgante mod. Jeeves and Wooster de Jake Phipps http://jakephipps.com Luminaria de pie mod. vv03 de Arturo Álvarez - www.arturo-alvarez.com

Sala desayuno Pavimento: moqueta de Interfaceﬂor www.interfaceﬂor.es Panelado de madera natural

Sala desayuno Luminarias colgantes diseñadas a medida por Ilmiodesign Apliques con forma de sol

Habitaciones Pavimento: moqueta de Interfaceﬂor www.interfaceﬂor.es

Habitaciones Luminaria colgante mod. Jeeves and Wooster de Jake Phipps http://jakephipps.com

MOBILIARIO Y COMPLEMENTOS Vestíbulo Butacas mod. Pasha de Pedrali - www.pedrali.it Mesas mod. West de Sibaris - www.sibaris.es Maletas y libros de Potsdam - www.potsdamdeco.com

Habitaciones Silla mod. Luna_p de Softline - www.vlm.es Mesita de noche mod. Ghost de Kartell - www.kartell.it

Sala desayuno Mesas y sillas de Potsdam - ww.potsdamdeco.com

REFERENCIAS Establecimiento: Hotel Portago Urban. | Dirección: Plaza Fortuny, 6 - 18009 Granada (España) Telf.: +34 958 22 33 05 - http://www.portagohotels.com | Realización: Ilmiodesign - Andrea Spada, Michele Corbani - http://www.ilmiodesign.com Fotografías: Alfonso Acedo

RESTAURANTE LA ESTANCIA

LA CARNE DE LA FELICIDAD

Situada a sólo 40 minutos de Madrid, la Finca de Jiménez Barbero es un proyecto de agroturismo único y pionero en Europa donde prima el bienestar de los animales. El recorrido por el campo, el centro de transformación de vacuno de calidad, la fábrica de piensos y el laboratorio de control de calidad, culmina en “La Estancia”, espacio gastronómico especializado en carnes donde comprobar personalmente por qué el lema de La Finca es “la carne de la felicidad”. 2

1, 2 y 3.- Con la certeza de que la felicidad de los animales redunda luego en la del consumidor, los hermanos Jiménez Barbero se propusieron crear una explotación de vacuno única en el mundo. Hoy, puede decirse que han logrado su propósito, pues La Finca se ha convertido en un referente internacional de ganadería sostenible y responsable. Y es que todo en La Finca está pensado para maximizar el bienestar de las reses: una alimentación elaborada a medida, cebaderos climatizados, camas de paja renovadas cada día, enormes extensiones de naturaleza donde pastar…Y para poder probar las carnes de La Finca y entender el por qué de esta ganadería de nueva generación, ha na-

cido La Estancia, el espacio gastronómico integrado en la propia explotación en el que, como no podía ser de otra manera, el vacuno es protagonista. El proyecto parte de un espacio diáfano de poco más de 50 m2 destinado a sala, ubicado dentro de una zona de restauración ya integrada en un único volumen/nave, donde tenía que convivir otros elementos también recorribles durante la visita a La Finca, como por ejemplo, la cocina, el laboratorio o la sala de ponencias. Por ser el punto ﬁnal del recorrido “sensitivo” por la “carne de la felicidad” y donde se realizaría la degustación, la intención era conservar la línea cercana, cálida y confortable que merece el colofón de toda buena experiencia.

RESTAURANTE LA ESTANCIA

El escenario de La Estancia es un espacio pensado para dejarse llevar y disfrutar de la experiencia de la carne, sin más pretensiones que acompañar al visitante, ofreciendo un ambiente homogéneo y de líneas actuales.

4.- El ambiente general pretendía ser homogéneo y de líneas actuales así que se optó por instalaciones vistas aprovechando la doble altura del local, bloque de hormigón pintado en blanco roto/negro y revestimientos realizados con palets reciclados y pieles vacunas que aportan calidez al espacio. Empleando este mismo lenguaje se realzan los huecos abiertos al paisaje exterior con tablones recuperados de madera. Se oculta el acceso a la cocina y la barra con un volumen bajo revestido de piel vacuna autóctona dispuesta en paneles rectangulares tipo damero. Espacialmente, una estructura metálica a modo de elemento escultural, organiza la sala a partir de una marcada diagonal que atraviesa el espacio conectando el exterior con el interior del local. Prolongando el eje de la escultura se crea además un segundo acceso a la

sala desde otros exteriores de la ﬁnca. En esta estructura queda contenido un suelo de tarima sintética retroiluminada bajo sus rastreles. El resto de la sala tiene como pavimento único un material cerámico que imita la madera oscura, colocado en grandes formatos, contrapeando las piezas y manteniéndose paralelo al ángulo que dicta la escultura. 5.- El proyecto contempla diferentes formas de sentarse: en bancada, mesa en falso reservado para comer, mesa baja para café y sofá o butaca, mesa alta con taburete o directamente en la barra. Lo mismo ocurre con la iluminación, donde se juega con distintos tipos de luminarias suspendidas o en verbena.

ESTABLECIMIENTO. Espacio gastronómico La Estancia. | AUTOR DEL PROYECTO DE INTERIORISMO. Nacho García de Vinuesa. | INTENCIONALIDAD Y FILOSOFÍA DE LA OBRA. Partiendo de un espacio diáfano de poco más de 50 m2, destinado a sala y ubicado en una zona de restauración ya integrada en un único volumen/nave, se pretende crear un ambiente general homogéneo y de líneas actuales en el que degustar los productos de la ﬁnca. | PRINCIPALES PAUTAS DECORATIVAS. Se opta por instalaciones vistas, bloques de hormigón también vistos y pintados en blanco roto/negro, palets reciclados así como pieles vacunas y maderas recuperadas de derribos, empleados como revestimientos de determinados cerramientos. Espacialmente la sala se organiza a partir de una potente diagonal creada por una estructura metálica que, a modo de escultura, conecta el interior del local con el exterior, a la vez que marca los accesos. El proyecto pretende crear distintos ambientes para que cada cual encuentre su sitio y su momento.

RESTAURANTE LA ESTANCIA

6 y 7.- El proyecto pretende crear distintos ambientes para que cada cual encuentre su sitio y su momento. De tal manera que, antes de sentarse propiamente a comer se pudieran degustar productos de la finca, bien en la barra, bien en las mesas altas contenidas en la escultura que atraviesa la sala desde el exterior. Para el almuerzo es posible optar por las mesas que salpican la sala, las destinadas a grupos o a falsos reservados circulares. Y, despuĂŠs de comer, tomar asiento en alguna de las zonas proyectadas para la sobremesa: recostado en un sofĂĄ o acomodado en una butaca para disfrutar del fuego frente a la gran chimenea que preside esta zona lounge, o simplemente pasear por la estancia para asomarse a los grandes ventanales, abiertos en un mismo eje, creados para dar mayor profundidad y deleitarse con el paisaje relajante de ganado y encinas. 52

8.- El mobiliario de La Estancia es actual, de líneas vintage/reciclado, mezclando tapicerías de tejidos escoceses en tonos de caza con polipieles metalizadas más atrevidas. Destaca la chimenea de grandes dimensiones situada en la zona lounge, con leñeras sobredimensionadas para ganar protagonismo en el espacio.

Planta 53

RESTAURANTE LA ESTANCIA

FICHA TÉCNICA

MATERIALES

ILUMINACIÓN

Bloques de hormigón vistos pintados en blanco roto y negro. Palets reciclados y tablones de madera recuperados de derribos. Suelo de tarima sintética bajo la estructura metálica. Pavimento cerámico de gran formato, imitando madera oscura. Carpintería de madera (Armucal s.l.)

Se juega con dos tipos de iluminación: luminarias suspendidas (Chehoma, Pomax y Pols Potten) y en verbena (Años Luz Serrano).

MOBILIARIO Y COMPLEMENTOS

Mesas de Signature y Hanjel. Mesas auxiliares de Francisco Segarra. Sillas de Kunquad. Sofá chester de Mandalay. Sofá de vaca y butacas de Chehoma.

Textiles Tapicerías de Osborne & Little, Alonso Mercader y Pepe Peñalver.zz

REFERENCIAS Establecimiento: La Estancia | Dirección: La Finca de Jiménez Barbero – Ctra. Robledo, s/n Km 1,800 – 28213 Colmenar del Arroyo, Madrid (España) – www.carnedelaﬁnca.com | Interiorismo: Nacho García de Vinuesa | Colaboradores: Elisa Rodríguez, Jacobo Serrano.

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ESPECIALES 58. 62. 68. 72.

Especial feria: Construmat 2013 Pavimentos, moquetas y alfombras Revestimientos Textiles

ESPECIAL FERIA: CONSTRUMAT 2013

Griesser. Solomatic® II. Veneciana de exterior que seduce por su innovador sistema de fijación de lamas: una micro-garra de acero inoxidable une cada lama con la escalerilla de orientación. Una gran diferencia con respecto al modelo antiguo que simplemente descansaba por gravedad y se fijaba con un ojal de plástico. Esta nueva versión ofrece una mejor resistencia al viento y reduce y facilita el mantenimiento. Solomatic® II está disponible en dos versiones de lama curva con cantos redondeados: 70 mm y 80 mm. Está disponible en 100 colores a la carta para elegir y por para los más exigente la opción Bicolor, un color por fuera y otro por dentro. La veneciana de exterior Solomatic® II asegura el ahorro energético en edificios evitando el sobrecalentamiento de las partes acristaladas. Además ofrece una excelente protección frente al deslumbramiento y permite regular la intensidad de luz natural en el interior del edificio. www.griesser.es alt_bath. Sistema alt_bath. Kit de baño modulable, de instalación rápida y silenciosa, que permite la instalación de un baño completo sin residuos de obra. El sistema incluye todos los elementos industrializados listos para ser ensamblados en obra con tan solo un operario y en 24 horas: desde los suministros de agua y electricidad, la instalación de la ducha/bañera, lavabo e inodoro con módulo pulsador, y hasta los espejo, toallero y complementos. El sistema se caracteriza por su capacidad de adaptación a cualquier espacio, al utilizar módulos combinables de 70 cm. www.altbath.com

Cosentino. Dekton® Innovadora superficie ultracompacta, sofisticada mezcla de las materias primas que se utilizan para fabricar vidrio, porcelánicos de última generación y superficies de cuarzo. Fabricada con tecnología TSP (Tecnología de Sinterizado de Partículas), desarrollada en exclusiva por el departamento de I+D de Grupo Cosentino, la superficie crea una nueva categoría de material, la superficie ultracompacta. De aplicación en ambientes exteriores e interiores, Dekton® tiene excelentes prestaciones mecánicas, ofrece decoración en volumen, infinitas posibilidades de diseño y se fabrica en piezas de gran formato. www.cosentinogroup.net

KriskaDECOR. Nueva colección, diseño de Claire Davies. KriskaDECOR ha creado una colección de diseños propios de la mano de la diseñadora Claire Davies. Se trata de varias cortinas de medidas estandarizadas que se colocan de forma sencilla en cualquier espacio. La colección está compuesta por más de 35 modelos, que se dividen en 4 familias según estilos y ambientes: “Classic”, “Luxury”, “Country” y “Gypsette” (en la imagen). www.kriskadecor.com

Roca. In-Tank. In-Tank, el primer inodoro del mundo con cisterna integrada en la propia porcelana –utiliza un sistema de descarga ajustable pensado para el ahorro de agua– con el que Roca vuelve a redeﬁnir el espacio de baño. ‘In-Tank’ incorpora la última tecnología en ahorro de agua y facilita notablemente la instalación, al suprimir la cisterna. www.roca.es

Cosmic. Modular, diseño de Alejandro Armenter. Solución inteligente y flexible para las necesidades de orden y almacenaje en el entorno del baño. Su capacidad para adaptarse a diferentes espacios y la posibilidad de personalizar los ambientes sin ningún límite la convierte en una colección universal. Los módulos se combinan con superficies de líneas limpias e integran complementos como papeleras, containers, separadores o bandejas. Fabricados en Vit-tech (acero esmaltado), los lavabos están disponibles en blanco o negro con acabadosmate o brillo. ‘Modular’ ofrece además una gran variedad cromática y su flexibilidad permite combinar diversos colores para los módulos (frontal y cuerpo), con encimeras y lavabos. www.icosmic.com 59

ESPECIAL FERIA: CONSTRUMAT 2013

Roca. Terran. Plato de ducha fabricado con Stonex, un nuevo material resistente y duradero para el área de ducha con capa exterior de “Gelcoat”. La colección ofrece una extensa paleta de 8 colores (Negro, Blanco, Cemento, Pizarra, Blanco Roto, Crema, Chocolate y Uva) y está disponible en una amplia gama de medidas y también en corte a medida. El acabado texturizado le conﬁere al plato una acentuada propiedad antideslizante. www.roca.es

DuPontTM Corian®. Las posibilidades casi ilimitadas de DuPont™ Corian®, por sus cualidades de termoformado y la gran variedad de colores y tonos que ofrece, hacen que cada vez más diseñadores lo utilicen en sus creaciones. Es el caso de la colección “Fonte” diseñada por Monica Graffeo para Rexa Design. La versatilidad y belleza de la tecno-superﬁcie ha permitido formas redondeadas con la riqueza táctil propia de DuPont™ Corian®. www.dupont.com

Esthec. Esthec® Terrace. Entablado de alta calidad realizado en material compuesto (sin PVC), ideal para aplicaciones de exterior que ofrece gran libertad respecto al color, de modo que la terraza puede integrarse perfectamente en el diseño general. Esthec es duradero, no se astilla, es fácil de mantener y muy agradable al pisar descalzo. Incluso si está mojado, conserva su excelente propiedad antideslizante. Es ecológico, reciclable y sostenible, fácil de montar y desmontar y requiere un mantenimiento mínimo. www.esthec.com

Vescom. Silhouette Embroider. Vescom propone dos nuevos diseños de revestimientos murales textiles para la colección Xorell: Silhouette Embroider y Sway Embroider, disponibles en tonos cálidos lujosos y elegantes y en suaves colores naturales. Adornados con hermosos bordados, el reﬁnamiento de la textura y el aspecto levemente brillante de estos revestimientos ofrecen una asombrosa combinación. Silhouette Embroider (en la imagen) presenta un motivo clásico confeccionado con unos ﬁnísimos hilos serpenteantes bordados sobre el fondo. www.vescom.com

Geberit. Monolith. Innovador concepto de cisterna vista, para inodoros suspendidos o al suelo, que permite renovar el baño sin hacer ningún tipo de obra. La tecnología sanitaria, incluida la cisterna, el doble volumen de descarga y el sifón antiolores, está contenida dentro de un módulo compacto que mide solo 10 cm de grosor y 101 cm de altura. Se presenta en 4 colores distintos: umbra, negro, verde menta y blanco. www.geberit.es

Alumafel Technal. Soleal. Nueva gama de cerramientos de aluminio que engloba ventanas practicables, correderas y puertas, bajo una singular estética y que cuenta con unas elevadas prestaciones tanto térmicas como acústicas. Con un sinfín de aplicaciones, “Soleal” es óptima tanto para obras nuevas como para el mercado de la rehabilitación y es perfectamente compatible con otros sistemas de la marca. La puerta “Soleal” destaca por incorporar perﬁles rectos de estética contemporánea con rotura del puente térmico. Está diseñada para soportar grandes pesos y crear grandes dimensiones de hoja. www.technal.es

ESPECIAL PAVIMENTOS, ALFOMBRAS Y MOQUETAS

Porcelanosa. Britania. Gres porcelánico rectiﬁcado, en acabado mate, disponible con un formato de 19,3 x 120 x 1,2 cm. La serie, inspirada en la esencia de la madera, permite escoger entre cuatro acabados distintos: Top, Gales, Moon y Smoke. www.porcelanosa.com

Vives. Ribadeo. Porcelánico de 30x30 cm perteneciente a la colección “Parador”, con características antideslizante de clase II y apariencia de cemento a partir de colores neutros: blanco, gris y graﬁto. Va acompañado de un conjunto decorativo, “Gredos”, formado por multitud de diseños de estilo modernista adaptado a las nuevas tendencias en interiorismo. “Ribadeo” se inspira en el Art Nouveau, en el Modernismo y en el Arts & Grafts: un compendio de estilos coetáneos que llenaron de originalidad las artes decorativas de principios del siglo XIX . www.vivesceramica.com Apavisa. Vintage. La nueva colección “Vintage”, de marcado carácter contemporáneo, recupera el encanto del pavimento de antaño, rememorando emociones de un pasado elegante, con un toque genuino. Los colores de la colección llenan los espacios de encanto y luminosidad, gracias al aspecto sobrio y armonioso del recubrimiento con sus acabados vintage. La colección está formada por los colores intensos Blue, Red, Green, y en contrapunto Beige, White y Grey. www.apavisa.com

Venatto (Grupo Greco Gres). Aghata. Colección de pavimento de alta gama con decoración integrada, que recoge la esencia de las culturas milenarias. Está formado por piezas únicas que cuidan cada detalle con la más avanzada tecnología de troquelado e integración. Se trata de pavimentos naturales de elevada calidad y fácil limpieza y que no exigen mantenimiento. La colección incluye diversas piezas de 40 x 40 cm que juegan con la integración de las colecciones “Beige Maya”, “Argón” y “Kamel” en acabado pulido. www.grecogres.com

Aparici. Serie Moving Black. Gres porcelánico perteneciente a la colección “Moving”, disponible en dos colores -Black y Mix- así como 42 diseños distintos. Es particularmente idóeno para entornos de alto tránsito y se fabrica en formato cuadrado de 29,75 x 29,75 cm y 0,97 cm de espesor. www.aparici.com

Cosentino. Silestone®. Superficie de cuarzo con una apariencia sofisticada, con un tacto y peso similar al de la piedra natural, pero con una calidad superior. Está compuesto en cantidades superiores al 90% por materiales inorgánicos de altas prestaciones físico-químicas y termo-mecánicas como el cuarzo, que se ligan mediante una resina que aglutina las partículas y mejora la flexibilidad del material. En el ámbito de la arquitectura de interiores, puede ser empleado en una gran variedad de aplicaciones: desde encimeras y platos de ducha a barras de bar, revestimientos de paredes, pavimentos, escaleras... www.silestone.es 63

ESPECIAL PAVIMENTOS, ALFOMBRAS Y MOQUETAS

Land Porcelánico. Roots. Naturaleza, calor y materia son los fundamentos de la nueva colección “Roots”, madera en porcelánico. La colección de listones de madera de gran formato, con un suave relieve y unos tonos de gran naturalidad, auna la calidez y el tacto de la madera con las características técnicas de una pieza de porcelánico. El producto está disponible en tres colores (maple, oak y white) y cuatro grandes formatos 60x120, 30x120, 20x120 y 15x120 cm. Además, la colección es apta para la colocación en exteriores y zonas húmedas, ya que posee un alto grado de antideslizamiento (R11- clase 3). www.landporcelanico.com

Tarkett. LVT-ID Inspiration 55-70. Colección de suelos vinílicos idónea para establecimientos comerciales, hoteles, restaurantes y zonas de ocio, que ofrece una extraordinaria variedad de colores, estructuras de superﬁcie, formatos en lamas y losetas así como diseños (60 de madera y 42 cerámicos y gráﬁcos). Es 100% reciclable y se fabrica a partir de materiales naturales (50%) y reciclados (48%). www.tarkett.es

Cerámicas Mayor. Sistema de borde de piscina. Nuevo sistema de borde de piscina totalmente integrado (color Rainforest musgo) . Este sistema de piscina desbordante crea un efecto de playa de gran belleza visual gracias a sus piezas especiales con pendiente y a su rejilla totalmente cerámica e integrada en el diseño del conjunto de la terraza y de la piscina. Entre sus características destaca su visibilidad y estética, seguridad, comodidad e higiene. www.ceramicasmayor.com

Peronda cerámicas. Serie FS by Peronda. Esta serie surge de la colaboración con el diseñador de mobiliario Francisco Segarral. Se trata de una línea de pavimento de gres con motivos y acabados vintage que simulan piezas de cerámica antiguas uniendo la pintura manual con motivos clásicos de la cerámica valenciana. La serie se compone de dos colecciones: “Manises-B”, base lisa monocolor en blanco envejecido y, como complemento en bases decorativas “Faenzaa” (azules cobalto) y “Faenza-n” (colores sobrios). Ambas se presentan en formato de 33x33 cm simulando tacos de 11x11, 11x33 y 11x11. www.peronda.com 64

Vorwerk Carpets (distribuido por Aidegrup).

Re/Cover Green, diseño de Hadi Teherani. Pavimento orgánico de alta resistencia elaborado con elastómeros ecológicos. Libre de cloro y disolventes, está formado por materias primas renovables obtenidas a partir de semillas. Ofrece una alta resistencia a la carga y al desgaste y un fácil mantenimiento. No emite gases tóxicos en caso de incendio, es limpio, antimicrobiano y 100 % reciclable. www.vorwerk.com

Alpujarreña. Alfombras a medida. Alfombras confeccionadas a la carta, adaptando el producto a la demanda particular de cada cliente, en cuanto a medidas, formas, colores, dibujos, texturas, etc... Se obtienen así piezas únicas empleando materiales de alta calidad como algodón, jute, lino, seda y pura lana virgen. Las alformbras se fabrican en Calidad Tufting Manual 100% Pura Lana Virgen 4,5 kg lana/m2 y felpa densa, con un alto índice de recuperación, siendo indicadas para todo tipo de espacios de interior, residencial o contract. www.alpujarrena.com

Machinaw. Colección Animal Print. “Animal print” es una colección intemporal que explora el efecto “animal” de una manera contemporánea, tanto en el diseño, como en el color y la textura. La colección (compuesta por Zeebra 01, Zeebra 02 -en la imagen-, Cobra y Boa) está tejida a mano mediante la técnica “hadknotted” con 150 nudos por pulgada, logrando unos acabados muy especiales. Lana y seda natural producen el efecto pelo/terciopelo, con un agradable relieve. Se fabrica en cualquier medida según las proporciones permitidas por la alfombra. www.mackinaw.es

ESPECIAL PAVIMENTOS, ALFOMBRAS Y MOQUETAS

Bentzon Carpets (Agente exclusivo España: Moquetas Manuel Mas). Omega y Kappa. Nuevas colecciones de moquetas en rollo, de 4 m de ancho, realizadas 100% en poliamida, con servicio por cortes y rollo. “Omega” se fabrica con tejido tipo “Panama”, tiene Clase 31 y está particularmente indicada para uso doméstico y contract ligero. “Kappa” (Classe 33) está realizada con tejido en bucle grueso y está pensada para un uso extra-intenso. www.bentzon.dk

Alfombras KP. Keplan. Realizada en ﬁbra de vinilo y ﬁbra de vidrio, “Keplan” puede instalarse como pavimento continuo tipo moqueta, en losetas de 50x50 cm (aplicable a suelos técnico), o como alfombra a medida acabada con cualquiera de las diferentes bandas de confección disponibles. Capaz de resistir el tránsito continuado de mobiliario y personas, combina el acabado de lujo de un vinilo de alta calidad, con la rapidez de instalación. Además es resistente al agua y fácil de limpiar. www.alfombraskp.com

Wicanders (Amorim). CorkConfort. Colección que combina diversas formas de corcho natural permitiendo la creación de atmósferas llenas de autenticidad y carácter. Cálidos, confortables, durables y sostenibles, los suelos Corkcomfort están hechos de una estructura multicapa única y acabados superﬁciales con capas de desgaste que previenen arañazos y abrasiones. www.wicanders.com

Stua. Adriana, diseño

de Javier Guerrero. “Adriana” convierte los suelos duros, de mármol y azulejos, en materiales más calidos como las alfombras, a partir de un diseño que reinterpreta los azulejos portugueses o del sur de España. Está disponible en dos tamaños: 170 x 240 cm y 200 x 300 cm. Realizada en pura lana, está producida en España por La Alpujarreña a partir de la técnica del tufting manual. www.stua.com

Casalis. Colección Beiras. Alfombras sumamente resistentes que combinan el arte de anudar a mano de la región portuguesa de Beiras con los materiales más modernos: un nuevo hilado más nutrido, confeccionado con lana neozelandesa 100%, que les conﬁere un brillo intenso y elegante que se intensiﬁca aún más gracias al pelo irregular. La colección, en liso o con luminosos diseños disponibles en una amplia gama de colores, es una declaración de amor a la artesanía tradicional del sur de Europa. www.casalis.be

Vondom. Piano Piano, diseño de Teresa Sapey. Colección de alfombras para exterior, cuyo pattern recuerda a las huellas que los neumáticos dejan en el asfalto. Con unas dimensiones de 2x2 m,“Piano Piano” está disponible en cuatro combinaciones de color; blanco, fucsia, rojo y verde. Su tejido de suaves ﬁbras de polietileno permite su uso en exterior, siendo altamente resistente a los rayos UV. www.vondom.es

Bolon (distribuido por Novadecor).

Bolon by Missoni. La nueva colección de pavimentos “Bolon by Missoni” está basada en motivos clásicos de la ﬁrma italiana Missoni y en una amplia gama de colores que Bolon ha reproducido de una manera excelente gracias a tecnologías de última generación. Esta colección divertida, cargada de energía y ricamente decorada, está disponible en tres modelos: Optical, Bayadere y Flame- y una gran variedad de colores. www.bolon.se

InterfaceFLOR. Urban Retreat, diseño de David Oakey. Siempre a la vanguardia del diseño, la colección “Urban Retrat” se inspira en el instintivo amor de las personas hacia la naturaleza, una ciencia conocida como “biofília”. La colección está disponible en tres diseños (UR One, UR Two y UR Three), y constituye una elegante solución para cualquier ambiente construido que quiera crear una conexión entre el exterior y el interior. www.interfaceﬂor.es 67

ESPECIAL REVESTIMIENTOS

3M. DI-NOC (distribuido por Regarsa). Amplia gama con más de 500 acabados en revestimientos auto-adhesivos que reproduce materiales naturales con un alto componente estético. Son ligeros y de fácil instalación gracias a la tecnología 3M Comply permitiendo una aplicación limpia, sin obra e in-situ. Los revestimientos auto-adhesivos “DI-NOC” encuentran su ámbito de aplicación en la rehabilitación u obra nueva de hoteles, hospitales, oﬁcinas, locales comerciales, así como en el sector residencial para redecorar de forma rápida, mobiliario, frentes de armario, puertas de paso, paramentos alicatados, etc... www.di-noc.es

Formica. DecoMetal®. Laminado de alta presión especialmente indicado para aplicaciones verticales, que incorpora en su superﬁcie auténtico metal. La colección incorpora diseños de clara inspiración arquitectónica, combinando el brillo metálico con sugerentes micro-texturas futuristas, líneas serpenteantes y motivos geométricos, así como elegantes formas textiles. Todos estas novedades se suman a la completa selección de diseños y acabados disponibles en la colección. www.formica.es

Peronda Cerámicas.Colección FS Jamaica. Peronda Cerámicas en colaboración con Francisco Segarra ha diseñado una pieza exclusiva para el restyling de la cadena de cafeterías Cafe Jamaica. “FS Jamaica” pertenece a la serie FS by Peronda, tiene unas medida de 33x33 cm y ha sido fabricada en color granate. www.peronda.com

Dune Cerámica. Heliópolis. Mosaico perteneciente a la colección Emphasis Materia, que se distingue por el juego de espejo y piedra natural así como la riqueza cromática de sus piezas, en las que se combinan blancos y grises junto con mármol blanco. Está disponible en formato de 30 x 30,5 cm. www.dune.es

Vescom. Sagara. Revestimiento perteneciente a la colección Vinyl 02 formado por una estructura de tejido básico y reﬁnado. Disponible en una extensa serie de colores (27 tonalidades en total), se compone de una capa vinílica estampada con tintas al agua, sobre soporte de algodón. www.vescom.com

Apavisa. Colección Archconcept. La nueva colección Archconcept “Arquitectura sin limites” está basada en la ultima tecnológica de fabricación y en la investigación de las tendencias actuales de la arquitectura. Se trata de una nueva filosofía de revestimientos que aporta nuevos patrones en acabados pétreos, metálicos y cementosos, mejorando el papel del porcelanico en el diseño de interiores y exteriores. Sugiriendo nuevos atributos tridimensionales, esta colección reinterpreta el estilo, la elegancia y la sofisticación de los volúmenes. El resultado es una variada colección de notables relieves y superficies, que permite la creación de la más diversa gama de propuestas en colocación. www.apavisa.com

Casalis. 3D Textile. La diseñadora polaca Aleksandra Gaca ha desarrollado un tejido que además de una estética agradable, ofrece un óptimo aislamiento acústico. Puede ser usado en el revestimiento de paneles, techos o paredes. ‘3D Textile’ está disponible en un único diseño, dos formatos y cuatro colores, con un ancho de 1m. www.casalis.be 69

ESPECIAL REVESTIMIENTOS

Hisbalit. Starlight Mosaic. Revestimiento fotoluminiscente que brilla en la oscuridad, siendo el único mosaico que cumple la normativa de Señalización fotoluminiscente para seguridad contra incendios. Absorbe y almacena energía luminosa cuando es expuesto a luz, tanto natural como artiﬁcial (ﬂuorescente, ultravioleta, halógena). Una vez cargado, libera la energía absorbida de forma gradual y continua en forma de luz de color verde, azul o violeta, en función del modelo seleccionado. No necesita baterías ni fuentes de alimentación complementarias. www.hisbalit.es

Beal. Bealmortex® Color. Revestimiento continuo milimétrico, impermeable, flexible, resistente y de gran adherencia, creado para ser instalado tanto en el interior como en el exterior. Está compuesto por 21 materiales distintos entre los que destacan cales, clinkers de alta performance y resina acrílica. La firma propone una paleta de 64 pigmentos distintos, además de ofrecer la posibilidad de crear colores a medida, consiguiendo infinidad de tonalidades. Bealmortex® Color ha sido desarrollado técnicamente con la finalidad de que pueda tener aplicaciones muy diversas: suelos, paredes, duchas, saunas, bañeras, techos, encimeras, lavamanos, terrazas, muebles, etc.. www.mortex.es

Cerámicas Aparici. Tolstoi. Colección de azulejos disponible en los colores blanco, ivory, beige y marquina. Presenta un formato de 25,1x75,6 cm y contempla piezas especiales para cenefas, coronas, molduras y zócalos. www.aparici.com

Casamance (distribuido por Texdeco). Heure Suspendu. Papel pintado de reﬁnado estilo perteneciente a la colección “Instant”. Ofrece una innovadora gama de colores y está disponible en rollos de 70 cm de ancho. www.casamance.com

Bisazza. Kumo-Cloud, diseño de Studio Nendo. La ﬁrma Bisazza sigue su colaboración con grandes diseñadores de fama internacional y presenta nuevos decorados diseñados por Nendo, entre ellos “Kumo-Cloud”, un decorado en mosaico de vidrio formado por teselas de 10 x 10mm, disponible en cuatro versiones: “Light” (en la imagen), “Grey”, “Dark” y “Classic”. www.bisazza.com

Gunni&Trentino. Serie Horn. Revestimiento para paredes y suelos en gres porcelánico imitación cuerno. “Horn” reinterpreta las sensuales vetas del cuerno, ofreciendo tonos cálidos y una superﬁcie satinada, ideal para una atmósfera lujosa y envolvente, tanto en entornos residenciales, como en hoteles, espacios comerciales, restaurantes o sedes corporativas y oﬁcinas. La colocación multicolor y multiformato exalta la modularidad de los azulejos, generando movimiento por el veteado y el contraste de tonalidades. Está disponible en diversos formatos 60x80 cm, 60x60 cm, mosaico mix (30x30 cm) y lamellare mix (40x40 cm), así como en tres acabados: “Dark”, “Warm” y “Light”. www.gunnitrentino.es 71

ESPECIAL TEXTILES

Rubelli (distribuido por Gastón y Daniela). Oblò. Serie perteneciente a la colección Rubelli Venezia 2013, realizada 100% en tejido PL Trevira CS de 140 cm de ancho y disponible en siete colores -Marﬁl,Tilo, Oro, Tibet, Pavo Real, Durazno y Moro-. Presenta un tejido semiplano con un micro-patrón que recuerda un enrejado metálico en el que el contraste brillo/mate entre las partes vacías y sólidas, aporta movimiento a la superﬁcie. A esto se añade un ulterior nivel decorativo formado por círculos planos. “Oblò” ofrece una decoración a medida con un estilo contemporáneo. www.rubelli.com

Dominique Kieffer (distribuido por Dolz Colección Internacional). Honey Moon. Tafetán bordado con hilo metalizado en cobre. La forma del bordado permite el paso de la luz creando un efecto lleno de encanto. Realizado en Tevisa CS, ofrece un ancho de 140 cm, siendo particularmente adecuado para cortinas. www.dominiquekieffer.com

Zazen (Aznar Textil). Sábana bajera antiestrés. Zazen anti-estrés es un tejido tecnológico desarrollado para neutralizar las cargas electroestáticas que el cuerpo acumula durante el día y eliminarlas durante la noche. El tejido, cuya trama se puede observar a simple vista, tiene una pieza metálica que actúa como toma de tierra y debe estar siempre en contacto con el suelo. De esta manera, el tejido ofrece un alto índice de conductividad y permite neutralizar la energía estática, mejorando la calidad del sueño, proporcionando relajación y liberando el estrés acumulado. www.zazensalud.com 72

Resuinsa. Mantelería personalizada. En la hostelería la personalización de la lencería es un elemento clave en la manera que tienen los diferentes establecimientos de diferenciarse de su entorno, de poner su acento, su toque, su punto personal. La ﬁrma Resuinsa ofrece un producto único bien con el logo jacquard, con el logo bordado o dándole un toque diferente en la confección: dobladillos de 2 o más centímetros, festones, vainicas, cintas de raso... Múltiples opciones con el objetivo de satisfacer al más exigente de los hoteleros. www.resuinsa.com

Vescom. Corfu. En la colección ‘Corfu’ es singular la técnica empleada para crear las telas (gofrado), que proporciona una profundidad y un brillo característico al acabado. El proceso de producción se efectúa de principio a ﬁn en un telar propio de Vescom. Los diseños se estampan con un cilindro en el tejido de mohair. Se proponen diseños originales clásicos con un toque actual, basados en patrones antiguos que han sido modernizados con un acabado vivo, alegre y brillante. En esta colección es característica la franja longitudinal que cambia caprichosamente y que cubre toda la tela. Los tejidos están disponibles en tonos cálidos dorados, plateados y cobrizos. www.vescom.com

Colección Arnit. Vertical Ondas, mod. Gamma. Ondas verticales para unos tejidos naturales, sin PVC, ignífugos, y realizados 100% en poliéster. Están disponibles en una amplia gama de colores y combinaciones, con diseños que buscan dar forma a la luz. www.arnit.info

ESPECIAL TEXTILES

Nya Nordiska (distribuido por Macarena Saiz). Magic CS. Tejido reﬁnado pensado tanto para la decoración como para el revestimiento de paredes, “Magic” es la materialización del brillo de los metales: oro, plata, cobre o graﬁto en tejido. Perfecto para dar carácter a decoraciones de entornos públicos, está disponible en cuatro colores y 140 cm de ancho. www.nya.com

Sanderson (distribuido por Gancedo). Colección Aegean. Sobria y elegante colección que nombra al terciopelo como protagonista principal, y propone combinarlo con sedas bordadas o con telas y papeles pintados de inspiración oriental. Entre los diferentes modelos propuesto, “Themis”, por ejemplo, es un rupturista diseño que muestra las plumas de un pavo real, superpuestas para dar un toque de realismo como si cayesen en cascada de forma armoniosa. Se presenta tanto en papel pintado como en tela estampada. www.sanderson-uk.com www.gancedo.com

Velux. Cortinas de máximo aislamiento. Colección de cortinas disponible en una gran variedad de colores, que proporcionan oscurecimiento y facilitan un mayor ahorro de energía. Su innovador diseño con doble plisado permite reducir la pérdida de calor a través de la ventana hasta en un 34%. Su eﬁcaz aislamiento térmico mejora el confort interior creando siempre un ambiente agradable. www.velux.es

Dedar. Zelo. Tejido técnico de aspecto natural, diseñado para colgar de manera suave y luminsa. Sus hilos son tejidos siguiendo el patrón de diminutas espinas, con efecto diamante. Realizado 100% en Trevira CS, está disponible en cuatro colores, con una altura de 320 cm. www.dedar.com 74

Resuinsa. Colección de Fibra de Bambú. Novedosa colección de toallas de algodón y bambú, disponible en color blanco y otros colores, con distintos diseños y mezclas. Para la elaboración de estas prendas, el bambú es seleccionado en áreas libres de contaminación y posteriormente, a través de un proceso de alta tecnología, se procesan las materias prima obteniéndose una fibra 100% natural, ecológica y libre de pesticidas. A diferencia de algunas fibras con funciones anti-microbianas fruto de un tratamiento químico, la fibra de bambú presenta, de manera natural, un agente propio llamado Bambú Kun, que se transfiere a la fibra en el momento de la elaboración de la misma. Por ello las toallas 100% de bambú conservan dicha propiedad, lo que les permite de manera natural eliminar el 70% de bacterias, evitando así el mal olor en la misma. www.resuinsa.com

Nobilis. Allure. Damasco con motivos de hojas de acanto, perteneciente a la colección “Classic Lounge”. La tela, 100% en Trevisa CS, se fabrica con un ancho de 140 cm y está disponible en una gran variedad de colores. www.nobilis.fr

Carmela Martí. Cortinas a medida. La ﬁrma propone para el hotel SB Ciutat de Tarragona cortinas oscurantes con acabado satén que decoran la estancia y proporcionan oscuridad para el sueño y eliminan el arcaico foscurit de aspecto “plástico”. El visillo tamiza la luz brillante del Mediterráneo con una sobria raya. http://carmelamarti.com/ 75

EMPRESAS Y PRODUCTOS

MALLAS METÁLICAS

ARCHITECTURA, LA NUEVA COLECCIÓN 360º

Las mallas metálicas de acero inoxidable, empleadas en arquitectura e interiorismo, permiten solucionar la conexión entre el área privada y la pública, la transparencia y la intimidad. Se trata de un material particularmente adecuado para la remodelación de espacios ya que permite cambiar el aspecto por un mínimo coste y es fáciles de instalar, normalmente sin cesar las actividades de los locales públicos.

Villeroy & Boch ha lanzado este año su colección más versátil que se instala tanto en los espacio privados como en los baños públicos. "Architectura" es una colección desarrollada en colaboración con socios profesionales, que cubre las demandas del área pública, además de la privada. La oferta consta de una familia de lavabos en todas las variantes de montaje, urinarios e inodoros. El diseño de los lavabos se basa en formas geométricas, como el círculo, el óvalo y el rectángulo y se produce en todos los tipos de montaje habituales. Con ello, se abren múltiples posibilidades de diseño. Los inodoros y urinarios son atractivos y funcionales y marcan nuevas pautas en higiene, mantenimiento y eﬁciencia. La nueva gama Architectura se integra dentro del programa "Villeroy & Boch 360° Projects", que tiene por objetivo responder a las exigencias, deseos y necesidades de los estudios de diseño y arquitectura.

Finsa Arquitectura

www.ﬁnsa-arquitectura.com

Villeroy & Boch

www.villeroy-boch.es

NUEVAS SOLUCIONES DE PUERTAS RESISTENTES AL FUEGO Y ACÚSTICAS

Vicaima

Atenta a las tendencias de los distintos mercados donde opera, Vicaima, empresa especializada en el desarrollo de soluciones de puertas resistentes al fuego y puertas acústicas para los segmentos hoteleros, habitacional y servicios, ha ampliado su gama de productos certificados un 40% en el último año y ha invertido 300 mil euros en novedades en el mercado, apoyada en la solución Portaro®- puerta y cerco listo para instalar. Algunas de las últimas certificaciones para el sector hotelero y servicios engloban el Portaro® Inverse EI45dB AC38dB, enrasado a la pared, resistente al fuego hasta 45 minutos y con un aislamiento acústico de hasta 38 decibelios; así como el Portaro® EI60AC35dB. Además, Vicaima viene realizando continuos upgrades en relación a las certificaciones para puertas de elevadas dimensiones en largo y ancho, teniendo en cuenta asimismo la integración de accesorios ocultos que definen el producto con un diseño más contemporáneo. www.vicaima.com

CAMILLA MULTISENSORIAL

NUEVA COLECCIÓN DE PLAIDS MULTIUSOS

NEBULA CODE, NUEVA SERIE DE CINCO COLORES

Diseñada por el departamento de Investigación y Desarrollo de la ﬁrma Esagono, de la cual Avantwell es distribuidora en exclusiva en España, la “Camilla Multisensorial” es una nueva fórmula para el relax que fusiona tres diferentes tipos de tratamientos: la Hidroterapia, la Cromoterapia y la Haloterapia (con sal del Himalaya), para que el usuario pueda disfrutar de las más agradables sensaciones. Las cualidades terapéuticas y relajantes del agua pueden disfrutarse a través de su colchón de agua, transparente y calefactado, que permite realizar diferentes tratamientos de belleza corporales (envolturas, fangoterapia, etc.), mientras su base va aportando los beneﬁciosos efectos de los cambios de color. La camilla puede alcanzar los 44 º de temperatura, disponiendo también de dos salidas de vapor. Finalmente, la sal del Himalaya, llevará al usuario a un profundo estado de relax y bienestar. De un elegante y atractivo diseño, la “Camilla Multisensorial” está fabricada de madera zen, cuenta con dos salidas de vapor y panel de control táctil, siendo el equipamiento ideal para centros de estética, wellness y spas, que deseen contar con la tecnología más avanzada y el mobiliario más exclusivo.

El plaid es un elemento muy habitual en las habitaciones hoteleras: colocado habitualmente a los pies de la cama y disponible en múltiples colores, sirve como elemento decorativo de la misma. El equipo de diseño de Resuinsa ha dado un giro a este artículo de diseño y confección tradicional, incorporandole unos bolsillos laterales y consiguiendo que tenga una múltiple funcionalidad más allá de su valor puramente decorativo. Los bolsillos laterales permiten depositar el mando de la televisión, catálogos, libro de lectura....etc. Además, colocado en la parte superior de la cama, puede sustituir a las clásicas mesitas de noche en espacios pequeños como camarotes de barco u hoteles low-cost.

Silestone® by Cosentino presenta "Nebula Code", una nueva serie de cinco colores que siguen una evolución de la popular serie Silestone®Nebula. Dando un paso más en el diseño de vanguardia, los nuevos colores Hélix, Pulsar, Daria, Istmo y Dreis están inspirados en la estética y la armonía de la piedra natural, con enriquecidos veteados y movimientos que suponen una innovación en las superﬁcies de cuarzo. Las tonalidades de "Nebula Code" se caracterizan por ser cálidas y naturales, ideales para crear ambientes llenos de diseño y vanguardia. www.silestone.com

Avantwell

Resuinsa

Silestone (Cosentino Group)

www.resuinsa.com

www.avantwell.es

TOURPRESS Mucho más que un hotel...

NUEVO W LOUNGE W Barcelona Cuatro años después de su inauguración, el hotel W Barcelona sigue en constante renovación y relanza un nuevo espacio de 275m2 en su planta baja: el W Lounge, que quiere convertirse en un punto de encuentro dinámico y lleno de energía tanto para huéspedes del hotel como para barceloneses y visitantes de paso por la ciudad. La pasión por el diseño, la música y la moda, presentes en cada rincón del hotel, se respira también en este ambiente de estilo ecléctico e inesperado. Destinado a atraer una clientela de espíritu joven y gusto por las últimas tendencias, este renovado bar-lounge quiere generar una atmósfera creativa, divertida y glamourosa, sacando provecho de la privilegiada ubicación del hotel. Con la voluntad de capturar la esencia de Barcelona, United Design Partnership –el estudio londinense que ﬁrma el proyecto– se ha inspirado en las icónicas vistas del W Lounge para conseguir un espacio vibrante y atrevido, que busca evocar el ciclo de luz entre día y noche y la armonía cromática del cielo y el mar. El resultado combina colores naturales y en constante transición, evocando el estrecho vínculo que une Barcelona con el Mediterráneo y transmitiendo la personalidad vivaz, innovadora y cosmopolita de la ciudad. www.w-barcelona.com

NUEVA SUITE ROCHE BOBOIS Gran Melía Don Pepe El emblemático hotel de Marbella (Málaga), acaba de presentar una pieza maestra de diseño para embelesar a sus huéspedes más VIP. Se trata de la nueva Suite Roche Bobois que ha sido concebida por esta firma francesa en exclusiva para el hotel. Ubicada en la última planta y gozando de las más bellas vistas al mar Mediterráneo, la Suite Roche Bobois es un reflejo de las tendencias actuales, decorada y amueblada con piezas de la colección “Les Nouveaux Classiques”, una exquisita serie que mezcla la modernidad de líneas con el refinamiento de los materiales y acabados. La Suite se compone de Salón “Soga Long Island” diseño Roche Bobois en tela desenfundable y asociado con muebles de madera de color Charme à la Française; comedor “La Collection Parisienne” del diseñador Jose Levy, una inspiración de la arquitectura Hausmannienne típica de los edificios de París, con molduras, zócalos, frisos, chimeneas con espejos y roble macizo; y el dormitorio “Grand Hotel”, de los diseñadores Pierre Dubois y Aime Cecile, inspirado en los años 40. La Suite presume también de una espléndida terraza con solarium, tumbonas, bañera de hidromasaje, cama balinesa, barra de bar y una exclusiva zona de restauración, en una superficie de 250m2. http://es.melia.com/hoteles/espana/marbella/gran-melia-don-pepe

CERTIFICACIÓN FAD DE CALIDAD EN DISEÑO PARA HOTELES Hoteles ABaC, Mandarin Oriental Barcelona, Murmuri y Omm La FAD Certification of Design Quality para establecimientos hoteleros ha sido puesta en marcha por FAD (Fomento de las Artes y del Diseño, institución centenaria dedicada a la promoción y mejora del diseño en todas sus vertientes) y Applus+, una de les empresas líderes mundiales en ensayos, inspección y certificación. Se trata de la primera certificación de este tipo que se hace en el mundo cuya finalidad es fomentar el uso del diseño como medio de mejora de la calidad de vida y del entorno de las personas en el marco de los establecimientos hoteleros. FAD y Applus+ trabajarán conjuntamente para otorgar este sello a aquellas empresas que muestren la mayor excelencia en la aplicación de las prácticas del buen diseño y que presenten en sus establecimientos una inmejorable muestra de su interiorismo y su grafismo. El premio pone en valor la funcionalidad, personalidad, adecuación al público objetivo, coherencia, innovación y sostenibilidad de los establecimientos. Los primeros hoteles en recibir esta certificación han sido el ABaC Restaurant & Hotel, el Mandarin Oriental Barcelona, el Hotel Murmuri y el Hotel Omm. http://fad.cat/designcertification/es/

LUJO Y EXCLUSIVIDAD EN SHANGAI Mandarin Oriental Pudong Situado en la orilla este del Río Huangpu, en el corazón del distrito financiero de Lujiazui, el nuevo Mandarin Oriental Pudong de Shanghai (China) está llamado a convertirse en referente de lujo y exclusividad. El hotel está ubicado en Harbour City, una nueva urbanización de uso mixto, que incluye torres de oficinas, residencias, tiendas de lujo y entretenimiento, además de amplios jardines. Dispone de 318 habitaciones y 44 suites diseñadas por el reconocido arquitecto Bernardo Fort-Brescia de Arquitectonica, en las que se aúnan una moderna elegancia con la máxima comodidad. Las estancias –de un mínimo de 50 metros cuadrados– presentan obras de arte originales, la tecnología más avanzada y amplias vistas sobre el río Huangpu y el cosmopolita horizonte de Shanghai. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai posee además la mayor suite presidencial de Shanghai, de 788 metros cuadrados, con terraza y jardín y con unas magníficas vistas al río. El Hotel cuenta además con 210 apartamentos ejecutivos -desde estudios, hasta viviendas de tres habitacionesdiseñados para los huéspedes que opten por una estancia más larga sin renunciar al legendario servicio de Mandarin Oriental. www.mandarinoriental.es/shanghai

EL MEJOR SPA Gran Hotel Bahía del Duque El Spa del Gran Hotel Bahía del Duqueha sido elegido por los lectores de la revista Condé Nast Traveler como el “mejor spa de España”, reconocimiento que consigió también en 2011 y que coincide con la celebración del primer aniversario de la ﬁrma francesa L’Occitane al frente del Spa. Inspirado en el excepcional clima y paisaje natural de la isla de Tenerife el spa del Gran Hotel Bahía del Duque ofrece un menú de tratamientos y rituales únicos, basados en los recursos que ofrece el entorno de Costa Adeje, zona donde se encuentra ubicado el hotel. Extractos marinos, lava volcánica y aloe vera, materias primas autóctonas de las Islas Canarias, son algunos de los ingredientes que se emplean para desarrollar los más novedosos protocolos corporales y faciales que integran su menú de tratamientos. El Spa dispone de 30 cabinas, cinco cabañas para tratamientos faciales y corporales al aire libre, y dos Vip Suites para tratamientos en pareja. De 70 m2 cada una, cuentan con un patio privado, zona de relax, duchas y bañeras para tratamientos personalizados en la más completa intimidad. www.bahia-duque.com

TERRAZA Y CARTA DE INVIERNO Hotel Duquesa de Cardona “La Terrassa del Duquesa del exclusivo boutique Hotel Duquesa de Cardona de Barcelona, presenta su nueva carta de invierno así como su decoración para esta época del año, con mantas, velas y estufas, para hacer aún más cálida la visita. El sumiller Santi Olivella, del reconocido CATA 1.81, ha sido el encargado de renovar la carta de “La Terrassa”, con una oferta gastronómica pensada para disfrutar durante los meses de más frío. Destacan las sugerentes y originales crêpes saladas, como la de sobrasada con miel o la clásica de jamón dulce y queso, y entre las dulces, la de arándanos con pasas y nueces, o la de sirope de arce y fruta del tiempo. Sin olvidar los famosos cócteles de autor de la coctelería Ideal Cocktail Bar, que también se adaptan a la nueva temporada ofreciendo cócteles calientes como el Bullshot con caldo de carne y vodka o el Bullole con caldo de carne y ﬁno o el Bulltoki con Caldo de carne y sake. Todo esto en un ambiente de distinción, confort, calidez e intimidad. www.hduquesadecardona.com

Guía deAnunciantes Puede solicitar información sobre cualquiera de las empresas y de los productos de esta página por medio de nuestro servicio de correo electrónico hosteleria@tecnipublicaciones.com o enviando el cupón situado en la parte inferior

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