BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
Opinión
espejismo de la seguridad alimentaria
El Consejo de Ministros de Agricultura de la UE ha respaldado la “Visión para la Agricultura y la Alimentación” de la Comisión Europea, lo que supone un retroceso en la transición agroecológica y marca el abandono del Pacto Verde Europeo. Aunque la Comisión prometió incluir las recomendaciones del Diálogo Estratégico sobre el Futuro de la Agricultura, el texto final prioriza la competitividad y reduce los condicionantes ambientales de la PAC. Según la Coalición Por Otra PAC, esto supone un golpe a la sostenibilidad del sector. La estrategia destaca la tecnología, pero excluye la agroecología, ignorando su papel clave en la resiliencia agrícola. Desde Por Otra PAC lamentan que esto entierre la Estrategia “De la granja a la mesa”, fundamental para la adaptación climática. El nuevo marco político también perjudica a las pequeñas y medianas explotaciones con un alto valor socioambiental. Al priorizar un modelo agroindustrial dominado por grandes corporaciones, se condena al abandono rural y se margina a quienes apuestan por una producción responsable y sostenible. Por Otra PAC advierte que “el texto respaldado por los ministros sacrifica la agricultura con y para las personas al no apoyar de manera suficiente a las explotaciones de mayor valor socioambiental y a los pequeños y medianos modelos agroecológicos. Todos ellos son la base de la vida en los pueblos, que quedarán solo ocupados por grandes corporaciones”. Por Otra PAC ha enviado un informe con propuestas clave: reforma de los pagos para priorizar a quienes más lo necesitan; fomento de modelos sostenibles con incentivos adecuados; reducción de plaguicidas y fertilizantes sintéticos, e impulso de dietas sostenibles y proteínas vegetales. La PAC post-2027 será crucial para el futuro agroalimentario. Se requiere un liderazgo político decidido para lograr una transición justa y sostenible.
Del 19 al 26 de marzo de 2025 Año 2025• N.º 3029 /oleorevista
ACEITES DE OLIVA
Precios - 27 de marzo de 2025
Mercado bajista
Seguimos sin estabilizar el mercado de la oliva. Semana a semana vemos cómo se producen cambios bruscos en las cotizaciones de los precios, acompañadas de una ralentización de las ventas. La demanda se encuentra en retaguardia a la espera que cambien los aires en los precios. Un mercado bajista no es atractivo ni para el vendedor, ni para el comprador. Además, las bajadas tan de golpe producen cierta inseguridad en todos los operadores. El cambio climatológico, con la parada de las lluvias puede beneficiar al agricultor que cambiará el despacho por el campo, y se centrará en las labores de conservación que necesita el olivar en estos momentos. Los envasadores mantienen su ritmo de compras de complemento, sin ganas de adquirir grandes volúmenes. Siguen confiados por la producción disponible. En cuanto a Italia, sigue buscando los mejores AOVES premium a precios bajos (3,80 euros), y de momento las almazaras no están por la labor de vender tan bajo en esta categoría.
COTIZACIONES EN JAÉN
Oliva virgen para envasar 3200
Orujo crudo 1250
Girasol crudo 1194
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Cátedra COAG-CREA
El olivar, clave en la gestión eficiente del agua
LSEGÚN LOS EXPDERTOS, EL OLIVAR REPRESENTA
EL 56% DE LA SUPERFICIE REGADA
EN LA CUENCA, PERO SOLO CONSUME
EL 28% DE LOS RECURSOS HÍDRICOS
a Cátedra Universitaria COAG-CREA de Derecho Agroalimentario y del Dominio Público Hidráulico de la Universidad de Jaén (UJA) ha presentado en la Feria de los Pueblos el ‘Manifiesto por un reparto social y territorialmente justo del agua en el Guadalquivir’, donde aboga por una distribución equitativa del recurso hídrico basada en criterios sociales, económicos y medioambientales. Durante el acto, celebrado en el stand de la Universidad de Jaén, se han detallado las principales propuestas del manifiesto, entre ellas: aplicación del canon volumétrico para garantizar un uso eficiente del recurso; aprobación de una nueva Ley de Aguas que actualice el marco normativo y refleje las necesidades actuales del sector agrícola, y la consideración del impacto social, económico y medioambiental en el reparto del agua, con especial atención a cultivos estratégicos como el olivar. Uno de los datos más relevantes presentados en la jornada es la desigual distribución del agua en función del cultivo. Según los expertos, el olivar representa el 56% de la superficie regada en la cuenca, pero solo consume el 28% de los recursos hídricos, en contraste con cultivos como el arroz, que ocupa solo el 4% de la superficie regada y consume un 15% del agua. Desde el punto de vista económico, el olivar genera 1,50 euros por metro cúbico de agua consumido, mientras que el arroz produce 0,23 euros por metro cúbico, es decir, el agua utilizada en el olivar genera 6,5 veces más valor económico. El olivar de regadío también tiene una incidencia directa en el empleo y la sostenibilidad: generación de empleo: 500.000 hectáreas de olivar de regadío generan 6 millones de jornales anuales, lo que equivale a unos 25.000 puestos de trabajo;biodiversidad: estudios recientes han identificado 180 especies de aves, 60 especies de hormigas, 200 especies de abejas silvestres y más de 750 especies de plantas en el ecosistema del olivar, y captura de carbono: el olivar absorbe más de 10 kilogramos de CO2 por litro de aceite producido, contribuyendo activamente a la reducción de gases de efecto invernadero. El evento ha contado con la intervención de Alfonso Parras, director de la Cátedra, quien ha destacado la importancia de este foro como espacio de debate y propuesta. Además, Eduardo Díaz, presidente de la Comunidad de Regantes Santa María Magdalena y vicepresidente de CREA-Andalucía, ha expuesto los puntos esenciales del manifiesto.
ESTÁ PASANDO
Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad en el Cultivo del Olivo (ICSOC 2025)
25-26/09/25
Bajo el lema “Hacia una oleicultura resistente: Afrontar los retos medioambientales para un futuro sostenible”, la conferencia se centrará en los desafíos y soluciones innovadoras para una producción de aceite de oliva sostenible y resiliente.
Más info: inuouja.com/
PRECIOS
DEL ACEITE DE OLIVA
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ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS
20-03-2025 PRECIOS €/T 27-03-2025 PRECIOS €/T
ANDALUCÍA
JAÉN
Virgen Extra 3500/3700 3500/3700
Virgen para envasar (-1º) 3200/3300 3200
Refinable, base 1º 3000/3100 3000
Refinado 3100/3150 3100
CÓRDOBA
Virgen Extra 4000/4100 3800/4200
Virgen para envasar (-1º) 3400/3500 3200/3400
Refinable, base 1º 2900/3000 2900/3000
Refinado 3150/3200 3100
SEVILLA
Vírgen Extra 3900/4100 3700/4000
Virgen para envasar (-1º) 3300/3500 3300/3500
Refinable, base 1º 2900/3000 2900
Refinado 3150/3200 3100
Virgen Arbequino 3900/4100 3700/4000
Virgen Ecológico 4800/5000 4700/5000
GRANADA
Virgen Extra 3900/5000 3800/4900
Virgen para envasar (-1º) 3400/3700 3400/3800
Refinable, base 1º 3100 3000
Refinado 3100 3000
MÁLAGA
Virgen Extra 4000/4100 3800/4200
Virgen para envasar (-1º) 3400/3500 3200/3400
Refinable, base 1º 2900/3000 2900/3000
Refinado 3150/3200 3100
3000
El lampante andaluz se estabiliza en su precio en este precio e incluye los 2,90 euros/tn en su tramo más bajo.
3000/3100
El lampante valenciano recupera precio pero se posiciona en la misma cotización que el resto de las provincias productoras.
ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS 20-03-2025
ARAGÓN
€/T
€/T
Virgen Extra Empeltre 4400 4300
Refinable 2700 2600
CÁCERES
/ BADAJOZ
Virgen Extra 3500/3700 3500/3700
Virgen para envasar (-1º) 3200/3300 3200
Refinable, base 1º 3000/3100 3000
CATALUÑA LLEIDA
Virgen E. Arbequina 4400 4300
Refinable 2700 2600
TARRAGONA
Virgen Arbequino 4400 4300
Virgen para envasar (-1º) 3750 3700
Refinable (+1º) alta acidez 2700 2600
Refinado 3400 3200
CASTILLA-LA MANCHA
CIUDAD REAL
Virgen Extra 4250 4250
Virgen para envasar (-1º) 3600 3600
Refinable, base 1° 3400 3400
TOLEDO
Virgen Extra 3900/4100 3700/4000
COMUNIDAD VALENCIANA ALICANTE
Virgen Extra 4000/4250 4000/4200
Virgen para envasar (-1º) 3500 s/c
Refinable 3000 3000/3100
Refinado s/c s/c
CASTELLÓN
Virgen Extra 4000/4250 4000/4200
Virgen para envasar (-1º) 3500 s/c
Refinable 3000 3000/3100
Refinado s/c s/c
VALENCIA
Virgen Extra 4000/4250 4000/4200
Virgen para envasar (-1º) 3500 s/c
LA RIOJA
Virgen Extra 3900/4100 3700/4000
MADRID
Virgen Extra 3500/3700 3500/3700
Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC)
La producción de
aceite
catalán en mínimos históricos
egún los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en los primeros cuatro meses de campaña se han producido 1.235.000 toneladas de aceite de oliva en España. En Cataluña, la producción apenas alcanza las 14.850 toneladas, una cifra similar a la de la campaña 2022/2023. De esta cantidad, 8.270 toneladas provienen de Lérida y 5.464 de Tarragona. Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en los primeros cuatro meses de
SPRECIOS
ACEITES DE ORUJO
ACEITE DE ORUJO
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10
Refinado, winterizado, a granel
PRECIOS SOJAS Y OTROS
Nuevos mercados
Los aceites de semillas siguen muy afectados por las inestabilidades comerciales a nivel mundial. Los arrebatos arancelarios de Trump están trastocando la oferta de productos que progresivamente se van desviando a otros mercados menos punitivos. Junto a esta circunstancia, seguimos con los problemas productivos y menor disponibilidad de aceites como el girasol, muy tocado por la disminución de exportaciones rusas, y la demanda, que se dirige a otros productos más baratos. Es posible que pase al estatus de premium. La soja sufre el efecto de la política de esta guerra comercial, y se ve afectada por aranceles.
1593
El aceite de palma refinado vuelve a la senda alcista despues de una semana de descenso.
campaña se han producido 1.235.000 toneladas de aceite de oliva en España. En Cataluña, la producción apenas alcanza las 14.850 toneladas, una cifra similar a la de la campaña 2022/2023. De esta cantidad, 8.270 toneladas provienen de Lérida y 5.464 de Tarragona. Según Antoni Galceran, responsable de aceite de oliva de la FCAC, “es necesario comunicar mejor al consumidor, crear cultura y mejorar el reconocimiento del aceite de oliva virgen extra. Solo así podremos garantizar que se valore un producto tan único como el nuestro y de gran calidad”.
1250
El orujo crudo reduce 50 euros/ tn en un mercado más tranquilo en operaciones.
ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
ACEITE DE GIRASOL
Crudo, Zona Sur 1178 1194
Refinado, Zona Sur 1296 1312
Refinado, Zona Cataluña 1320 1330
Alto oleico crudo (Zona Sur) s/c 1740
Alto oleico refinado (Zona Sur) s/c 1860
ACEITE DE SOJA
Crudo Zona Cataluña 1157 1190
Refinado Zona Cataluña 1217 1250
Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña 1267 1300
Refinado (Zona Sur) 1311 1330
Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur) 1429 1420
ACEITE DE COCO
Refinado – alimentario (Zona Cataluña) 2563 2651
Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña) 2731 2820
OTROS ACEITES
Aceite de Maíz refinado 1464 1487
Aceite de Palma refinado 1588 1593
Aceite de Palmiste refinado 2394 2377
Aceite de Colza refinado 1360 1360
Oleína refinada de Palma 56 1657 1662
Oleína refinada de Palma 64 1814 1812
Estearina Refinada de Palma 1571 1577
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
Harina de soja nacional (sobre Tarragona)
Harina de soja de importación 46,5%
Harina de girasol decorticada (zona norte)
Harina de girasol decorticada (zona sur)
Harina de girasol integral (zona norte)
Harina de girasol integral (zona sur) 230
Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas 1480
Harina de pescado de Chile 68 % de proteínas (sobre Tarragona) 1820
Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional) 1480
Colza de importación 34/36%
Centeno
Trigo Forrajero 72 PE
Maíz de importación (origen comunitario)
Cebada 64 PE
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (25-03-2025)
Harinas al alza
Las materias primas se mantienen al tran-tran. Mucha oferta de producto nacional sigue sin fluir en un mercado con pocos vendedores. Estabilidad en los precios con ligeros ajustes en todos los productos. Las que sufren un mayor incremento en sus precios son las harinas de girasol y soja, afectadas por las subidas de las semillas, el girasol sin stocks y a la espera de la cosecha argentina, y la soja, con mucho desgaste por la guerra comercial iniciada con otros países, cómo México o Canadá.
La harina de soja de importación de 46,5% vuelve a las subidas con un incremento de 4 euros/tn.
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
Oleínas de Aceite de Girasol-soja
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo
860
Las oleínas de oliva-orujo se estabilizan este mes en los niveles altos del año, con una demanda consistente y fuerte que los mantiene por ahora. El mercado esta pendiente de la guerra comercial que ha emprendido EE.UU. con sus vecinos, China y la Unión Europea.
Ácidos grasos de oliva (refinación física) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de oliva (destilados) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de orujo oliva (destilados) s/c s/c s/c
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO
USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo 1060
Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional 1060
Grasa de 10º/12º (origen) 1050
Grasa de 3º/5º (para piensos) (destino) 1140/1150
Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) (origen) 1250
Manteca de 1º/2º de acidez (destino) 1210
Aceite de pescado refinado 3810
Aceite de pescado refinado WINTERIZADO 4845
1140/1150
La grasa de 3º/5º sigue su aumento de precio una semana más en precios en destino.
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS
MERCADO MEDITERRÁNEO
GRECIA 20/03/25 27/03/25
Virgen Extra 4700 4520
Refinable, base 1º 2750 2540
Refinado s/c s/c s/c
ITALIA 18/03/25 25/03/25
Virgen Extra 9300/9700 9400/9800
Refinado 3650/3750 3500/3600
TÚNEZ 20/03/25 27/03/25
Virgen Extra 4080 4030
Refinable, base 2º 2950 2950
Refinado s/c s/c s/c
TURQUÍA
20/03/25 27/03/25
Refinado 3500 3200/3300
PORTUGAL
20/03/25 27/03/25
Virgen Extra s/c s/c s/c
Virgen s/c s/c s/c
Refinable, base 1º s/c s/c s/c
MARRUECOS 20/03/25 27/03/25
Virgen Extra 6200/6500 6200/6500
Virgen s/c s/c s/c
Refinado s/c s/c s/c
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Marzo) 3100
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Marzo) 3100
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Marzo) 3200
Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Marzo) 1535
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Marzo) 2270
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Marzo) 1969
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Marzo) 1345
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Marzo) 1085 (en euros)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Marzo) 989 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Marzo) 1240
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Marzo) 403,58
Habas de soja, Brasil FOB (Marzo) 402,85
42,49
El aceite de soja en la Bolsa de Chicago refleja una leve subida en su precio en compras para el mes de mayo.
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3500/3600
El refinado italiano desciende 150 euros/tn a lo largo de esta semana.
Aceite de soja refinado
La Borsa de Milán refleja el incremento de precio de la soja que recupera 20 euros/tn, así como los incrementos de las harinas de pescado en 10 euros/tn.
ITALIA PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES €/t
Aceite de orujo refinado 2450/2550
Aceite de girasol crudo 1140/1150
Aceite de girasol refinado 1300/1310
Aceite de soja refinado 1310/1330
Aceite de cacahuete refinado 2120/2140
Sebo Zootécnico 1045/1055
Grasa Acidez 4º 1025/1035
Grasa máx acidez 7 FFA 980/990
Harina de Pescado Chile 1885/1895
Harina de Pescado Perú 1805/1815
Harina de Pescado Danesa 2770/2795 Fuente: Borsa
1240
El aceite de girasol crudo, puerto europeo mantiene su precio esta semana.
LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (27 DE MARZO DE 2025)
DE SOJA.- (Mayo) cts./Libra
Granaria de Milano (25 de marzo de 2025
MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS DE MESA
EN LOS PRINCIPALES DATOS DE PRODUCCIÓN NACIONAL
Producción europea de aceite de oliva
Principales datos de la producción europea de aceite de oliva en el mes de febrero de la campaña 2024/2025. Se observa como se ha superado la media existente desde la campaña de 2009, con un importante crecimiento con respecto a la campaña anterior por parte de España. Consulta: 27 de marzo de 2025. Fuente: European Commission/DirectorateGeneral for Agriculture and Rural Development/Agridata.
Distribución de la producción de aceite de oliva europeo
En cuanto a la distribución de las producción por países en Europa de la campaña 2024/2025 de aceite de oliva, España cubre un total del 66% del total frente al descenso del 24% de Italia. Consulta: 27 de marzo de 2025. Fuente: European Commission/Directorate-General for Agriculture and Rural Development/Agridata.
Geodistribución de la producción de aceite de oliva europeo
España lidera la producción
La pasada semana se actualizaron los datos de AICA de producción y salidas de aceite de oliva en nuestro mercado. Estos datos pueden verse reflejados en la actualización realizada por Agridata, en el mismo periodo de tiempo y comparada con otros países. La evolución sigue muy dispar,y España se mantiene como líder en producción en estos momentos. Consulta: 27 de marzo de 2025. Fuente: EU/Directorate-General for Agriculture and Rural Development/Agridata.
