9 minute read
» Branding packaging experience » Adhesivo sostenible para eliminar las barreras
EL ENVASADO DE VIDRIO PARA EL ACEITE DE OLIVA Branding packaging experience
El envasado es una de las últimas fases del largo proceso que lleva el aceite de oliva hasta el consumidor. Un buen envase debe garantizar el mantenimiento de sus condiciones de excelencia hasta el momento del consumo. La oxidación y fermentación, son los principales enemigos de la calidad de un aceite, los primeros son especialmente los más agresivos para el aceite envasado. Preservar el producto de las reacciones oxidativas es esencial para mantener el nivel cualitativo del aceite de oliva. La elección del envase juega un papel importante, y sobre todo el material de fabricación, como el caso del vidrio, es clave en la preservación de las cualidades del aceite.
Los envases en los que se comercializa el aceite de oliva pueden estar fabricados con materiales diversos como pueden ser el plástico, vidrio, hojalata y otros donde varios materiales se combinan como tetra brik o bag in box. Habitualmente, el vidrio es el material más utilizado en el envasado de los aceites de oliva virgen extra de alta calidad donde se encuentra muy extendido su uso. El diseño diferenciado, busca identificar las características innatas del producto y hacerlo atractivo al consumidor, como nos explican desde Monteoliva..
Para una adecuada conservación del AOVE, es imprescindible que el cristal sea opaco o que tenga algún tipo de tratamiento que filtre la luz, con el fin de conservar de la mejor manera el aceite. Aunque en muchos casos lo vemos envasado con cristal transparente para mostrar el producto, esto implica que el consumo debe ser no superior a dos meses, sino se quiere que el aceite sufra una pérdida de calidad significativa por la autooxidación. Podemos decir que, para conservar las propiedades intrínsecas del AOVE en las condiciones de un lineal de un supermercado, la calidad empieza a degradarse a partir de los dos meses.
El vidrio ofrece una serie de ventajas respecto a otros materiales que lo convierten en una propuesta muy tentadora para los productores de aceite de oliva virgen extra. Por un lado, permite diseños atractivos con un tacto agradable y además puede ser reciclado constantemente. El precio es más elevado, lo cual se enca-
rece con un diseño exclusivo y sofisticado. Otro de los elementos a tener en cuenta es su fragilidad en el transporte, que requiere además embalajes resistentes para protegerlos en los trayectos y entregas.
Desde Vidrieras Pérez Campos, Juan de Dios Pérez director comercial de la compañía, destaca como el envase de vidrio para el aceite de oliva ha ido vinculado al engrandecimiento de la cultura de aceite de oliva VIRGEN a nivel mundial, proporcionándole visibilidad y valor añadido en los lineales donde se haya expuesto. La gran gama de envases, principalmente en color oscuro se ha ido desarrollando gracias a la evolución que ha habido en la fabricación del mismo en los diferentes tramos de producción.
Luis Cosías, director de marketing & comercial de Berlin Packaging Iberia, nos comenta como el sector del aceite está siendo protagonista de una revolución en el marketing y, especialmente el packaging, con un crecimiento en diferenciación y marca no solo ya de las grandes compañías, sino de pequeñas y medianas almazaras que trabajan con mucho interés y buen criterio su producto. Un sector que tradicionalmente había hecho poco branding de un producto que sin duda es el mejor a nivel mundial, ha despertado y eso es una gran noticia para todos.
Para Cosías, en esta evolución se pueden destacar 3 factores diferenciales como son el componente emocional, el tecnológico y el medioambiental. "La innovación debe crear conexiones emocionales con los consumidores. Las innovaciones en envases que resuelven los deseos de los consumidores para necesidades tales como frescura, seguridad, portabilidad o incluso diversión crean conexiones emocionales inmediatas con los consumidores. Además, el componente tecnológico debe tener un impacto, una disrupción en packaging debe mejorar la experiencia de compra, la vida o la ocasión de uso del consumidor de alguna manera". Y añade, "la tercera tendencia es que el packaging debe ser sostenible: la preocupación por el medio ambiente. La sociedad está preocupada por elementos medioambientales como el cambio climático. De modo que emplear un packaging sostenible es un deber ético y una buena carta de presentación. Hay que dedicar tiempo a elegir materiales que, además de ecológicos, sean útiles para tu tipo de product".
VIDRIO VERSUS CALIDAD EN EL ACEITE DE OLIVA
Desde Berlin Packaging Iberia recalcan que una de las ventajas del vidrio es que protege de la luz, de la oxidación y, además, es 100% reciclable, por ello, cada vez son más los fabricantes que optan por este material para envasar su producto. Es el más demandado dentro del aceite de oliva virgen extra aunque no es exclusivo de esta denominación y también podemos encontrar aceites de oliva envasados en vidrio o metal. Pa-
ra Vidrieras Pérez Campos, "cuando se habla de vidrio especial, el producto en si ya requiere unos altos costes para su elaboración, por lo que suelen situarse AOVEs de alta gama en el mismo. Lo más habitual es que dicho envase se destine a la exportación (ya sea intra o extra comunitaria). Prueba de ese vínculo tan genuino de vidrio y calidad de aceite de oliva virgen extra está en que las principales guías, premios, ferias y eventos específicos, no pueden obviar la omnipresencia de este material para el envasado (Guía Evoleum, Expoliva, Alimentaria Barcelona, Fancy Food (Usa), BioFach (Alemania) SIAL (Francia) etc, etc".
TENDENCIAS EN LOS ENVASES DE VIDRIO
Juan de Dios Pérez, señala que las dos tendencias más destacadas que se observan en los envases de vidrio, "Por un lado, la línea de pintado sobre formatos convencionales o incluso innovadores, que son susceptibles de serigrafiar, y que a veces convierten el resultado
en una verdadera obra de arte. Y por otro, las producciones reducidas personalizadas, que conviven mediante branding con diferentes envases y marcas dentro de una misma empresa".
Para Luis Cosías, "Lo principal es el branding packaging experience destacando que el packaging es uno de los primeros elementos de comunicación de marca, y que el cliente desde que toma en su mano un envase tiene un contacto directo con tu proyecto y con tu producto". Cosías nos explica como en los últimos dos años se ha visto la proliferación de nuevos tamaños. Por una parte, vinculadas a la filosofía zero waste, cada vez más personas prefieren minimizar su generación de residuos. Esto conlleva que las marcas tengan que adaptarse a sus necesidades. Además, la Covid-19 nos está condicionando a envases monodosis, así como otras posibles regulaciones para el envasado del AOVE especialmente.
DEMANDA
Berlin Packaging Iberia, nos confirma que han experimentado un crecimiento de la demanda apoyados en que las empresas son cada vez son más conscientes de la necesidad de impactar en el lineal de compra y, por ello, reclaman envases personalizados. El diseño de packaging ha demostrado ser una inversión que multiplica exponencialmente el resultado en ventas. Para Vidrieras Pérez Campos, sin embargo, es necesario ser cauteloso ya que considera que es necesario ver como se desarrolla 2022 para ver si se consolidan las tendencias. Además añade, que las previsiones son una tendencia al alza más armoniosa que estos dos años, si no entorpece la alta inflación y unas subidas de costes de dos dígitos. DIFERENCIACIÓN
El factor diferenciador es clave en la elección de un proveedor de envasado, le preguntamos tanto a Berlin Packaging como a Vidrieras Pérez Campos que aportan al cliente para sea la opción elegida para sus envases, y para Luis Cosías, "Pues lo primero, la cercanía al cliente. Nuestro objetivo es entender las necesidades de cada cliente y ofrecerle soluciones adaptadas con el fin último de acompañarlos en su crecimiento y formar parte de su desarrollo, convirtiendo sus éxitos en nuestros propios logros y en motivación para seguir ayudán-
Serie Flaçone para aceite de oliva virgen extra de Vidrierías Pérez Campos.
Serie Alba para aceite de oliva virgen extra de Vidrierías Pérez Campos.
doles. Y en segundo lugar, destacaría el papel de nuestro estudio de diseño estructural y gráfico. El packaging es clave para impactar en el punto de venta. Desde la propia experiencia de nuestro estudio hemos visto cómo nuestros clientes aumentaban sus ventas entre un 20% y 30% en un año. El nexo de tener un buen producto y envasarlo bonito es el secreto para llamar la atención del consumidor y fidelizarlo. Además, en Berlin Packaging nos encargamos de que sea un envase funcional, adaptado a las necesidades del producto". Juan de Dios Pérez señala, "Combinar la personalización de envases de vidrio especial con cantidades razonables, según las necesidades del cliente, ya sea en vidrio transparente u oscuro, con la comercialización de más de 30 plantas a nivel mundial". Y añade, "La gran concentración que ha habido en estos años de empresas competidoras en una gran entidad, nos ha hecho ser más versátiles, más agiles a nivel comercial y logístico, y con una cultura de servicio que agradecen nuestros clientes".
MERCADO
En ambos casos, nos encontramos con empresas con un amplio recorrido y posición internacional. Destacar, Vidrieras Pérez Campos que fue fundada en 1914, con un enfoque local y que cuenta con un 10% de su facturación que procede de la exportación, y que este año 2021 ha incementado sus ingresos en torno al 14% con respecto a 2020.
En cuanto a Berlin Packaging Iberia es la filial española de Berlin Packaging, el mayor Hybrid Packaging Supplier® del mundo de recipientes de vidrio, plástico, metal y cierres. Cuenta con un más de un siglo de ex-
periencia en la industria de los envases, y cuenta con una plantilla de más de 1.500 profesionales y una red internacional de proveedores y almacenes.
2022
En cuanto a los objetivos para 2022, Juan de Dios Pérez señala que quieren "mantener su cultura de gama y servicio que nos garantice una rentabilidad razonable, afianzar la cadena de suministro, fuertemente dañada en el último trimestre por un consumo desbocado tras la crisis de la Covid-19, y un afianzamiento de nuestro propio Marketplace B2C ".
Luis Cosías de Berlin Packaging, nos comenta "En 2022 queremos reforzar el compromiso de su empresa con la sostenibilidad. En Berlin Packaging, como el proveedor de envases híbridos más grande del mundo, aprovechamos la oportunidad de este contexto global cambiante para convertirnos en un propulsor de la sostenibilidad para toda la cadena de valor del envase, acelerando el éxito comercial de nuestros clientes. Por otro lado, vamos a seguir trabajando por asegurar siempre la cercanía con nuestros clientes. Ese punto distintivo que nos hace ser más que un proveedor y convertirnos en su partner de confianza".
