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Boletín informativo del sector del aceite

Madrid, del 11 al 18 de septiembre de 2013 - Año LII • Nº 2.490

a organización agraria Asa- mercado no da ningún giro extraño ja-Jaén calcula que el acei- en septiembre. Habrá poco aceite te con el que empezará la antes de que comiencen a molturarcampaña de recogida de se las nuevas aceitunas recién recoaceituna (oﬁcialmente el día 1 de gidas”, explica Luis Carlos Valero, octubre) será “el justo”. Según los gerente y portavoz de Asaja-Jaén, últimos datos de la Agencia para quien destaca que no ha sido sino el Aceite de Oliva (AAO), a los que el incremento de las importaciones ha tenido acceso la organización, lo que ha hecho que el aceite “no se acabe antes de actualmente hay tiempo”. disponibles 389.00 En estas fechas, Las salidas totoneladas de zumo tales de octubre de aceituna en en 2012 había una de 2012 a agosto todo el país. En disponibilidad de de 2013 son de agosto, pese a ser 819.700 toneladas 1,02 millones de habitualmente un toneladas, si se le mes de “parón”, de aceite, 430.000 suman las previsalieron al mercatoneladas más sibles 100.000 todo 100.200 toneque este año neladas o más que ladas, por lo que, saldrán en sepsumadas a las más tiembre, se habrán de 100.000 que se prevén que salgan en septiembre, se comenzará vendido (entre mercado interior y con una campaña con un enlace de exportaciones), 1,102 millones. La salida media de aceite mensual seunas 280.000 toneladas. El enlace que se calcula para el ría de 93.000 toneladas, frente a las próximo mes de octubre es el más 115.000 de media del año pasado. En cuanto a los precios, la media bajo de los últimos cuatro años. El año pasado para estas fechas ha- de la campaña 2011/2012 fue de bía una disponibilidad de 819.700 1,77 euros por kilo de aceite y en la toneladas de aceite, lo que supone campaña 2012-2013, de 2,57 euros, 430.000 toneladas más de las que según los datos del sistema Poolred hay este año. “Vendrá justito si el de octubre a agosto.

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El enlace de campaña, el más bajo de los últimos cuatro años

ACEITES DE OLIVA Precios - 12 de Septiembre

Las ventas se recuperan El mercado del aceite de oliva en la región de Andalucía parece haberse animado esta semana, con la recuperación de las ventas y la activación de los mercados en la mayoría de las provincias. Concretamente, en la provincia de Jaén, cabe señalar que en los últimos siete días la tendencia de precios es al alza, con buenos datos de salida y un mercado que se ha reanimado respecto al comportamiento que venía teniendo en las semanas previas al periodo vacacional. Por su parte, en cuanto al mercado del aceite de orujo, continúa activo y con precios que en los últimos días permanecen estables y sin cambios respecto a los que alcanzaban a la semana anterior.

Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite

Precios (€)/Ton

Tendencia

Reﬁnable 1º

2370



Oliva virgen para envasar

2460/2490



Orujo crudo

1230



s/c



Girasol crudo

Del 11 al 18 de septiembre de 2013/Oleo | 1 |

da n e g A

Sumario 2 3 4 6 7 8

Agenda Tema de la semana Nacional Andalucía Internacional Empresas

II ENCUENTRO FOSS CON EL SECTOR OLEÍCOLA Comienza (19/09/2013) Finaliza (19/09/2013)

El próximo 19 de septiembre, la sede sevillana del Instituto de la Grasa acogerá el “II Encuentro Foss con el Sector Oleícola”. El Encuentro arrancará con una previsión de la campaña de recolección de aceituna a cargo de miembros del Instituto perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Cientíﬁcas (CSIC). Le seguirá la ponencia de la recién creada Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara acerca de la visión de la Calidad desde la Aemoda, a cargo de su presidente Manuel Caravaca. La Innovación tendrá su espacio de la mano de la doctora ingeniero Agrícola Lourdes Salguero, que hablará de la discriminación de varietales de aceituna mediante tecnología NIR y de la mano de Antonio Roldan, del Customer & Sales Suport de Foss Iberia, que expondrá los resultados del Ring Test de Olivia. Por su parte, Wenceslao Moreda y María José Moyano, del Instituto de la Grasa, expondrán las implicaciones de la próxima evolución a la baja de los límites sobre ésteres alquílicos para la elaboración de aceites de calidad virgen extra.

PRECIOS DE MERCADO

10 12 13 14 15

Aceite de oliva Girasol Otros Aceites Grasas MFAO-Pool

www.oleorevista.com Director General Editorial: Francisco Moreno Redacción: Verónica Fernández Tel.: 91 297 20 00 Email: oleo@tecnipublicaciones.com

Para más información: www.ig.csic.es

ENCUENTRO DE MAESTROS DE ALMAZARA Comienza (24/09/2013) Finaliza (25/09/2013)

Director General Comercial: Ramón Segón Directora de cuentas: Mercedes Álvarez mercedes.alvarez@tecnipublicaciones.com Tef.: 91 297 20 00 | Fax: 91 297 21 53 Coordinación publicitaria: Cristina Mora PRECIOS DE SUSCRIPCIÓN EJEMPLAR

NAC.

INT.

17€

20€

Precio anual papel(45 boletines semanas + 4 revistas) 240€ 386€ Precio anual digital (Pdf + newsletter)

150€ 150€

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SUSCRIPCIONES: Teléfono de atención al cliente: 902 999 829 Horario: 09:00 h – 14:00 h. Avda. Cuarta, nº 8 2ª Planta Bloque 1 / 28022 Madrid Tel.: 912 972 000 / Fax.: 912 972 155 Avda. Josep Tarradelles, 8 entr. 4ª / 08029 Barcelona Edita: Filmación e impresión: VA Impresores Depósito legal: M. 4971 - 1961 ISSN: 0472-8807 Copyright: Grupo Tecnipublicaciones, S.L. Se prohíbe cualquier adaptación o reproducción total o parcial de los artículos publicados en este numero. Grupo Tecnipublicaciones pertenece a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográﬁcos) si necesita fotocopiar, escanear o hacer copias digitales de algún fragmento de esta obra debe dirigirse www.cedro.org. Las opiniones y conceptos vertidos en los artículos ﬁrmados lo son exclusivamente de sus autores, sin que la revista los comparta necesariamente.

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Por séptimo año consecutivo el Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica en colaboración con la Universidad de Jaén (UJA), organiza el Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara en Úbeda (Jaén), durante los días 24 y 25 de septiembre. El objetivo de este encuentro es convertirse en un punto de encuentro para el intercambio de experiencias y problemas, así como la actualización de conocimientos sobre el sector oleícola español. De esta forma, GEA Westfalia Separator Ibérica pretende abordar temas de interés y actualidad que afecten a todos los elementos que componen el sector de elaboración de aceite de oliva. Este Encuentro, además, está dentro de la importante apuesta por la formación que está realizando la GEA Westfalia Separator Ibérica en los últimos años, siendo un objetivo primordial que los profesionales de este sector estén permanentemente actualizados. Para más información: www.gea-westfalia.es

JORNADA DEDICADA AL OLIVAR EN MÁLAGA Comienza (26/09/2013) Finaliza (26/09/2013)

El próximo 26 de septiembre, Asaja Málaga impartirá para sus socios una jornada dedicada al olivar en el Hotel Restaurante Finca Eslava de Antequera. En ella se explicará de manera detallada las previsiones y los comportamientos del mercado para que los agricultores puedan sacar el máximo rendimiento a su producto. Se celebrará a las 7 de la tarde. Para más información: www.asajamalaga.com

Tema de la semana y punto y punto

Hay disponibles 389.00 toneladas en todo el país

El enlace de aceite de oliva para comenzar la nueva campaña será el justo, según Asaja-Jaén

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Justo, pero suﬁciente

Óleo

asta que comiencen a te y portavoz de Asaja-Jaén, quien molturarse las aceitunas también ha querido destacar que de la nueva cosecha, el no ha sido sino el incremento de aceite que hay disponi- las importaciones lo que ha hecho ble vendrá justo, según las previ- que el aceite “no se acabe antes de siones que ha hecho la organiza- tiempo”. Las salidas totales desde octución agraria Asaja-Jaén. Indican que según los últimos datos que bre de 2012 hasta agosto de 2013, ha proporcionado la Agencia para han alcanzado 1,02 millones de toel Aceite de Oliva (AAO), a los que neladas, a las que si se le suman ha tenido acceso la organización, las previsibles 100.000 toneladas actualmente hay disponibles un to- o más que saldrán en septiembre, tal de 389.00 toneladas de zumo de se habrán vendido (entre mercado interior y exportaciones), un total aceituna en todo el país. Habitualmente, el mes de agos- de 1,102 millones de toneladas de to es un mes de parón en las sali- aceite. La salida media de aceite das de aceite de oliva y pese a ello, mensual sería de 93.000 toneladas, frente a salieron al merlas 115.000 de cado un total de media del año 100.200 tonelaNo ha sido sino el pasado, indican das, por lo que, incremento de las desde Asajasi se suman a las importaciones lo Jaén. más de 100.000 Asimismo, toneladas que que ha hecho que el en cuanto a los está previsto que aceite “no se acabe precios, la mesalgan en este antes de tiempo”, dia de la cammes de septiempaña 2011/2012 bre, se comenzaaseguran desde fue de 1,77 rá con una camAsaja-Jaén euros por kilo paña que tendrá de aceite y en la un enlace de unas 280.000 toneladas, aproxima- campaña 2012-2013, de 2,57 euros, según los datos del sistema Pooldamente. Para el próximo mes de octubre, red de octubre a agosto. “El ajuste el enlace de campaña que han cal- de mercado se ha producido, por culado desde Asaja-Jaén está pre- tanto, primero por el descenso de visto que sea el más bajo de los úl- salidas al mercado y, segundo, por timos cuatro años, según apuntan vía precios”, apunta Valero. Por otro lado, tal y como indicadesde la organización jiennense. El año pasado para estas fechas ha- ba la AAO en su último informe, bía una disponibilidad de 819.700 publicado a principios de este mes toneladas de aceite, lo que supone y con datos a 31 de julio, en las al430.000 toneladas más de las que mazaras españolas se almacenaban 359.200 toneladas de aceite de hay este año. “Vendrá justito si el mercado no oliva, lo que supone un descenso da ningún giro extraño en septiem- del 33% respecto a la media de las bre. Habrá poco aceite antes de que cuatro precedentes, mientras que comiencen a molturarse las nuevas en las envasadoras, reﬁnerías y aceitunas recién recogidas”. Así lo operadores se sitúan otras 133.300 asegura Luis Carlos Valero, geren- toneladas.

Estamos a punto de terminar una campaña, 2012/2013, que ha dejado bastante que desear en cuanto a producción, y a las puertas de la próxima 2013/2014 ya se han hecho algunas previsiones. En este caso, parece que llegar llegamos, aunque con un enlace de campaña algo justo hasta que comiencen a molturarse las aceitunas que se recojan a partir del próximo 1 de octubre. Al menos es lo que han previsto desde la organización agraria Asaja-Jaén según los datos que maneja. La que ya ha empezado esta semana es la campaña de verdeo de la aceituna de mesa, concretamente, en páginas interiores destacamos el inicio de campaña de la aloreña de Málaga, cuya Denominación de Origen Protegida prevé que se alcancen los 20 millones de kilos recogidos, de los cuales entre el 65 y 70% serán de calidad extra. La falta de lluvias ha propiciado un fruto de mejor calidad, aunque este mismo factor ha hecho que la producción para este año sea menor. Por otro lado, cabe destacar los 13 galardones conseguidos por los aceites amparados por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba en el VII Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Olivinus 2013, celebrado recientemente en la ciudad argentina de Mendoza. Y es que como ellos mismos indican, en esta comarca “se realiza un gran esfuerzo” en beneﬁcio de la calidad de sus aceites. Desde Oleo no nos cabe ninguna duda y les damos una merecida enhorabuena por lo logrado.

Verónica Fernández Periodista

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Otras noticias

Nacional Una botella de un litro de AOVE cuesta entre 2,99 y 4,58 euros

Facua detecta diferencias del 64,2% en el precio del aceite

a organización Facua-Consumidores en Acción ha detectado diferencias de hasta el 64,2% (1,70 euros por litro) en el precio del aceite de oliva virgen, según el estudio comparativo que la asociación de defensa de los consumidores ha realizado sobre los precios de 54 marcas en seis cadenas de supermercados e hipermercados. El estudio compara los precios de 165 productos en envases plásticos o de lata de uno y cinco litros de las variedades de aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen y aceite de oliva intenso y suave. La visita a los comercios se realizó el pasado 29 de agosto de 2013, según indican desde la organización. De este modo, aﬁrman que el precio medio por litro de aceite de oliva virgen extra es de 3,75 euros en los envases de plástico de un litro y de 3,33 euros en los de 5 litros (4,50 euros en los envases de lata de 5 litros). En cuanto a la variedad virgen, el precio medio del envase de plástico de un litro es de 3,70, y de 3,10 por litro en el envase de cinco litros. El coste medio del litro variedad oliva suave en envases de plástico de uno y cinco litros es de 3,22 y 2,91 euros respectivamente, y el de

oliva intenso, de 3,15 y 3,03 euros. Según el estudio realizado por Facua, los precios de aceite de oliva virgen extra en los envases de un litro oscilan desde los 2,99 hasta los 4,58 euros, una diferencia de 1,59 euros, el 53,2%. En los de plástico de cinco litros de esta misma variedad, la diferencia varía hasta en un euro por litro (un 33,4%). Para el virgen extra en envase de lata de cinco litros se ha constatado una diferencia del 52,6%. En cuanto a la variedad virgen, los precios en la botella de plástico de un litro van de los 2,65 euros a los 4,35 euros, lo que supone una diferencia de 1,70 euros (64,2%). En la garrafa de plástico de cinco litros, la diferencia se reduce al 32,2% (86 céntimos por cada litro). Los precios del aceite de oliva suave varían hasta un 42,4% en los envases de un litro (1,12 euros). En los recipientes de plástico de cinco litros, la diferencia llega al 52,1% (1,35 euros por litro). Asimismo, las diferencias de precios de los aceites de oliva de la variedad intenso alcanzan hasta el 46,6% (1,23 euros) en los envases de un litro. En los de plástico de cinco litros, se ve una diferencia del 45,6% (1,18 euros por litro).

Elena Víboras, nueva consejera de Agricultura en la Junta de Andalucía La jiennense Elena Víboras ha sido elegida como nueva consejera andaluza de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, departamento de nueva creación en el Ejecutivo que preside Susana Díaz, al que accede desde la Alcaldía de la localidad jiennense de Alcalá la Real, a la que llegó en junio de 2007. Nacida en dicho municipio en 1956, Víboras fue diputada autonómica entre 1994 y 2004. En el Parlamento andaluz desempeñó, entre otras responsabilidades, las de portavoz de Salud del Grupo Parlamentario Socialista y portavoz coordinadora de la Comisión de Coordinación, Régimen de las Administraciones Públicas y Justicia. Posteriormente, en el periodo 2003-2007, fue senadora por la provincia de Jaén. En la Cámara Alta ejerció como portavoz de Reglamento y secretaria de Mesa de la Comisión de Salud. Por otro lado, además de autora de diversas publicaciones de investigación sobre salud en revistas especializadas, Elena Víboras también ha participado como miembro en la Comisión Ejecutiva de la Federación Andaluza de Municipios y Provincias (FAMP), así como en el Consejo Consultivo de la Provincia de Jaén. Asimismo, antes de llegar a la alcaldía de Alcalá la Real, fue concejala (1991-2003) y teniente de alcalde (1991-1999) en este municipio jiennense.

La superficie de agricultura ecológica cae un 11,8% en 2012 A lo largo del año pasado, la superficie inscrita destinada a la Agricultura Ecológica cayó un 11,8%, pasando de las 1.806.528 hectáreas dedicadas a este tipo de producción que había en 2011, hasta 1.593.197 hectáreas, si bien gran parte de este descenso se debe a una nueva metodología de cómputo de superficies, en la que ya no se tienen en cuenta determinados usos de la tierra, señalan desde el Ministerio de Agricultura. Destacan que se han introducido modificaciones relevantes en la manera de presentar los datos estadísticos para adaptarse a los re| 4 | Oleo/Del 11 al 18 de septiembre de 2013

quisitos establecidos por la Comisión Europea, cambiando la ubicación estadística de “otras superficies”, que ahora no computan. Así, en el caso de considerar como en años anteriores la superficie de cultivos ecológicos incluida la dedicada a otras superficies, los resultados serían de 1.808.492 hectáreas en 2012, frente a las 1.845.039 hectáreas en 2011, con un descenso del 1,9% de la superficie total ecológica resultante de la suma de las tres categorías: superficie calificada en Agricultura Ecológica, superficie calificada en Conversión y superficie calificada en Primer Año de Prácticas.

Otras noticias

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OLEO DIGITAL El Ministerio de Agricultura deﬁne las coberturas para los seguros de explotaciones olivareras

10/09/2013.- El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

ha publicado hoy una orden en el Boletín Oficial del Estado (BOE) en la que define las condiciones de los seguros para las explotaciones olivareras, dentro del Plan 2013 de Seguros Agrarios Combinados. Concretamente, la Orden AAA/1629/2013, de 2 de septiembre, define los bienes y los rendimientos asegurables, las condiciones técnicas mínimas de cultivo, el ámbito de aplicación, los periodos de garantía, las fechas de suscripción y los precios unitarios del seguro con coberturas crecientes para explotaciones olivareras. El texto indica que son asegurables las producciones correspondientes a las distintas variedades de aceituna cuya producción sea susceptible de recolección dentro del periodo de garantía, así como sus plantaciones, que varía según la modalidad del seguro y del cultivo. Además, aclara que no son asegurables los olivos diseminados -aquellos que se encuentran a una distancia superior de 20 metros del más próximo, en cultivo adehesado, en parcelas que se encuentren en estado de abandono o destinadas a experimentación o ensayo. Por otro lado, se definen los cultivos según su aprovechamiento, como almazara, cuando más del 85% de la aceituna se destina a la producción de aceite; mesa, cuando la totalidad se emplea en la preparación de aceituna de mesa; y mixto, cuando al menos el 15% de la producción se destina a mesa y el resto a aceite.

Interaceituna mostrará en Andalucía Sabor los sabores de la región

10/09/2013.- Un año más, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna, acudirá a la próxima edición de la feria Andalucía Sabor que celebrará su cuarta edición en el Palacio de Exposiciones y Congresos (Fibes) de Sevilla del 16 al 18 de septiembre, con los sabores de Andalucía aplicados al Aceituning, el aliño de las aceitunas de mesa. Dos cocineros de reconocido prestigio, Sergio Fernández (Canal Cocina) y el sevillano José Luis Tarín, serán los encargados de recrear ante el público los aliños más tradicionales de cada una de las provincias de la comunidad autónoma. El stand de Interaceituna reunirá en un espacio abierto al público toda la información sobre un producto en el que Andalucía y España son líderes a nivel mundial en producción y exportación, las aceitunas de mesa. Asimismo, en este encuentro se darán cita 42 compradores extranjeros pertenecientes a 12 países, destacando especialmente el caso de Estados Unidos, de donde procede la mitad de estos compradores, hasta un total de 21 entidades importadoras. España será el país más representado, con la asistencia de más de 40 jefes de compra de empresas nacionales de distribución y del canal de Hostelería, Restauración y Catering (Horeca).

Aprobado el pago de anticipos de ayudas de la PAC

12/09/2013.- El Comité de Pagos Directos ha dado su dictamen favorable al proyecto de Reglamento de la Comisión que autoriza los anticipos de los pagos directos de la PAC a todos los agricultores de la Unión Europea. Dichos anticipos, que se podrán abonar a partir del 16 de octubre, son del 50% para todas las líneas de pagos directos, dentro del primer pilar de la Política Agraria Común, siempre y cuando se hayan ﬁnalizado los oportunos controles establecidos en la legislación vigente. El resto de los pagos directos de la campaña 2013 de la Política Agraria Común se realizarán a partir del 1 de diciembre. En el caso de España, estos anticipos podrían permitir un adelanto de las ayudas de alrededor de 2.500 millones de euros.

Tome nota

“Hay que cuidar las aceitunas desde el árbol”, según un investigador del Ifapa “Para obtener un aceite de calidad es fundamental que las aceitunas lleguen sin dañar a las almazaras”, así lo aﬁrmaba el investigador del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) Antonio Jiménez, que ha participado como ponente en un curso sobre cata de aceite, organizado la Universidad Internacional de Andalucía (Unia) en su sede de Baeza (Jaén). Según sus palabras, “el fruto hay que cuidarlo desde el árbol” y ha explicado que la recolección “es un paso fundamental que puede inferir en la calidad del aceite”. “A la aceituna, hay que tratarla como a cualquier otra fruta, y al igual que la naranja debe estar sana y sin golpes para elaborar un buen zumo, la aceituna debe llegar sin magulladuras, enteras, sanas y limpias, para poder elaborar un buen aceite”, explicaba el investigador. Durante su intervención, Jiménez hacía referencia a las distintas técnicas de recolección que se llevan a cabo en el olivar, destacando en la zona de Jaén el vareo por encima de otras técnicas más novedosas como máquinas vibradoras o cabalgadoras “que por el tipo de cultivo y orografía del terreno no son recomendables”. El investigador del Ifapa indicaba que la zonas de campiña sí que están modernizando sus cultivos convirtiéndolos en cultivos intensivos, “con árboles de un pie y distribuidos en hileras”, donde sí es posible el uso de vibradoras. Sobre el transporte de las aceitunas, señalaba que es importante que los frutos no sufran, “es más recomendable transportarlas en pequeñas cantidades y almacenadas en cajas apilables de unos 400 kilogramos para que no sufran presión por el peso que de forma tradicional”.

Del 11 al 18 de septiembre de 2013/Oleo | 5 |

Otras noticias

Internacional Entre abril de 2012 y marzo de 2013

Japón incrementa un 25% las importaciones de aceite de oliva procedente de nuestro país

García Tejerina destaca la "gran potencia agroalimentaria" de España

as ventas de aceite de oliva 100.000 millones de yenes, unos 765 se están disparando en Ja- millones de euros), el consumo inpón gracias a la expansión de dustrial también ha registrado avansu uso en los hogares del país ces importantes, lo que supondría aloriental. El pasado año fiscal (abril de canzar los 30.000 millones de yenes 2012-marzo de 2013), el volumen de (230 millones de euros) en valor ducomercialización aumentó un 20% a rante el año fiscal 2013. Los productores de aceite atribupesar de la baja cosecha de los principales productores mundiales. En yen estas condiciones a los esfuerzos concreto, en el periodo comprendido de las empresas envasadoras y distribuidoras, además entre enero y jude la influencia nio de 2013, las La publicidad y la televisiva. Actiimportaciones de vidades como la aceite de oliva esdifusión de clases de pañol han alcancocina han favorecido publicidad y la difusión de clases zados las 10.782 el aumento de las de cocina, junto a toneladas, cifra ventas de oro líquido los cambios en la que supone un forma de exponer incremento del en el país nipón el producto en las 25% en compatiendas para faración con el misvorecer las ventas, han ayudado a pomo intervalo del curso anterior. Este repunte se debe, por un lado, sicionar al aceite de oliva como un ina la influencia de algunos programas grediente de uso cotidiano. El grado de conocimiento del contelevisivos sobre la salud que difunden los beneficios del oro líquido; por sumidor nipón no es suficientemente otro, a la revisión de los precios del alto todavía, sobre todo fuera de las aceite comestible realizada en abril. grandes ciudades. Por ello, las proAunque las cifras no son tan rele- ductoras coinciden en la posibilidad vantes como en el ámbito del consu- de aumentar la demanda a través de mo final de los hogares (que mueve actividades de promoción.

La secretaria general de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, ha subrayado la capacidad de España “como gran potencia agroalimentaria”, con unos estándares de seguridad alimentaria y calidad de los más exigentes del mundo, “que han permitido que nuestro país se sitúe como octava potencia mundial en comercio agroalimentario, según la Organización Mundial de Comercio”. Así lo ha explicado en su intervención en una mesa sobre comercio agroalimentario, en el marco del VII Foro España – China que se celebra en Pekín, en la que se han abordado los parámetros de calidad y seguridad alimentaria en el comercio agroalimentario hispano – chino, incidiendo en sus retos y oportunidades. Durante su intervención, García Tejerina ha señalado la importancia de la seguridad y la calidad en el comercio internacional indicando que “sólo con las máximas garantías y la conﬁanza mutua en los servicios de inspección, se puede pensar en un abastecimiento ﬂuido de los mercados”. La secretaria también ha destacado fortaleza y la vocación exportadora del sector agroalimentario español.

Francia es el principal destino de la exportación española Francia es el principal país de destino de las exportaciones agroalimentarias españolas, alcanzando los 3.084 millones de euros en el primer semestre de 2013, según las últimas estadísticas realizadas por el Instituto Español de Comercio Exterior (Icex) con los datos de la Agencia Estatal de Administración Tributaria (AEAT). Según estos datos, los principales receptores de las exportaciones agroalimentarias españolas con unas compras conjuntas por valor de 9.922 millones de euros en el primer semestre de 2013, el 61% del total, son, además de Francia, Alemania, Portugal, Italia y Reino Unido son, por este orden. Alemania importó por valor de 2.151 millones, Portugal (1.702 millones), Italia (1.687 millones) y Reino | 6 | Oleo/Del 11 al 18 de septiembre de 2013

Unido (1.296 millones). EEUU, en noveno lugar con 347 millones, y Rusia, en décimo puesto con 323 millones, son los primeros mercados no comunitarios en recibir productos agroalimentarios originarios de España. En el ránking de los principales sectores españoles exportadores el primer negocio agroalimentario que aparece es el de productos hortofrutícolas (7.869 millones de euros) en séptimo lugar, muy lejos del de tecnología industrial (37.355 millones) e industria química (15.137 millones) que aparecen en los primeros puestos. Tendríamos que ir hasta el décimo tercer lugar para encontrar a las grasas y aceites, con 903 millones de euros.

Otras noticias

Durao Barroso responde a la eurodiputada Esther Herranz

La Comisión Europea aumentará el control de la calidad del aceite de oliva en la hostelería

l presidente de la Comisión Europea, José Manuel Durao Barroso, ha asegurado que seguirá trabajando en la búsqueda de fórmulas que incrementen el control de la calidad del aceite de oliva en el sector de la hostelería, según ha manifestado en respuesta a una carta suscrita por la eurodiputada riojana Esther Herranz. Barroso ha respondido así a una misiva enviada por Herranz y co-ﬁrmada por otros 38 eurodiputados del PPE, en la que lamentan la retirada de la propuesta de reglamento que pretendía mejorar las normas de comercialización del aceite de oliva en toda la UE. En la carta, Herranz explica que las medidas que estaban previstas en esa propuesta de reglamento son muy necesarias porque refuerzan la información al consumidor y contribuyen a evitar prácticas fraudulentas en el sector de la hostelería, que deterioran gravemente la competitividad y la imagen del producto. Esta iniciativa contemplaba la prohibición de usar botellas reutilizables para el aceite de oliva en la restauración, una propuesta que los eurodiputados ﬁrmantes de la carta consideran muy oportuna ya que, junto con el resto de medidas que estaban previstas en el proyecto de

reglamento, serían decisivas para mejorar tanto la información como la seguridad al consumidor, aumentando las garantías en el consumo de aceite de oliva en todos los Estados miembros. En este sentido, el presidente de la CE ha respondido que siguen adelante los trabajos para materializar los objetivos previstos en el plan de acción para el aceite de oliva, especialmente los relativos al control de la calidad. Durao Barroso ha explicado que el comisario de Agricultura, Dacian Ciolos, se ha reunido con representantes de los restauradores, consumidores y productores para buscar vías de colaboración en este ámbito. Asimismo, se ha comprometido a retomar en breve plazo otros asuntos de interés, como la mayor claridad en el etiquetado, la indicación obligatoria de las condiciones de conservación y la mención facultativa de la campaña de cosecha, entre otros. Por último, los eurodiputados señalan en la carta dirigida a Barroso que el apoyo manifestado por 15 países al proyecto de reglamento debería ser suﬁciente para que la Comisión lo sacara adelante y consideran que el interés de los consumidores debe anteponerse a cualquier otro en este ámbito.

España colabora con Vietnam en el diseño de un agro-seguro Reforzar la capacidad de gestión de riesgos en la agricultura mediante la implantación del seguro agrícola es uno de los objetivos principales del proyecto “Apoyo en el diseño de un sistema público privado de gestión de riesgos agrícola” que ﬁnancia -por un período de dos años y con una aportación de 349.000 euros- la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) en Vietnam. La producción agrícola en Vietnam desempeña un papel socioeconómico importante en las zonas rurales y constituye una fuente de alimentos esencial para la población. También representa alrededor de un 22% del producto interior bruto y el 60% de la agricultura y el empleo. La actividad agrícola está expuesta a factores agroclimáticos que la convierten en vulnerable. Además, el cambio climático introduce incertidumbres en la producción frente a la necesidad de desarrollar nuevas estrategias de adaptación. Este proyecto de Cooperación Española contribuirá a que Vietnam disponga de recursos para afrontar las situaciones adversas para la producción agrícola y la población rural. El proyecto será ejecutado por el Instituto de Investigación de Políticas y Estrategias Agrarias, dependiente del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam, y contará con la asistencia técnica de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios de España (Enesa).

El mercado de las aceitunas crece un 12% en Francia Gracias a la implementación de estrategias basadas en sus características naturales y sus beneﬁcios para la salud, el segmento de las aceitunas frescas ha aumentado un 11% en valor y un 12% en volumen en un año, según el último informe de la empresa especializada en estudios de mercado, Nielsen, tal y como publica el Icex. En trayectoria alcista desde hace unos años, las aceitunas alcanzan un volumen de negocios de 35 millones de euros en los supermercados e hipermercados galos, cifra que representa el 20% de su facturación total en la industria de la distribución. La crisis no ha afectado a la comercialización de este producto, que es consumido por los franceses en sus cada vez más frecuentes

“aperitivos a domicilio”. Es más, según el director comercial de Père Olive, “el mercado galo todavía tiene un enorme potencial de crecimiento”. En la actualidad, las fechas más importantes para la venta de aceituna son la temporada estival, el Ramadán y las ﬁestas navideñas. No obstante, cada vez son más las cadenas que impulsan esta categoría a lo largo de todo el año. La mejor prueba del interés por parte de los citados grupos es el enorme desarrollo de la marca de distribución (MDD), la cual representa un 20% del mercado galo, con una progresión del 40% en comparación con la temporada 2011/2012. Del 11 al 18 de septiembre de 2013/Oleo | 7 |

Otras noticias

Empresas Aceites Vizcántar, Almazaras de la Subbética, Aroden y Muela Olives

Los aceites de la DOP Priego de Córdoba se alzan con 13 galardones en Olivinus 2013

as empresas amparadas por Campeón Olivinus 2013 Internaciola Denominación de Origen nal Hojiblanca con su aceite de la Protegida Priego de Córdoba: marca amparada por la DOP PrieAceites Vizcántar, Almazaras go de Córdoba, Rincón de la Subbéde la Subbética, Aroden S.A.T. y Mue- tica, un premio Gran Prestigio Oro y la Olives han conseguido 13 galardo- un premio Niños Olivinus 2013, tamnes en el VII Concurso Internacional bién con esta misma marca de aceite. de Aceite de Oliva Virgen Extra Olivi- Igualmente, ha obtenido otro dos prenus 2013, que se ha celebrado en la mios, un premio Gran Prestigio Oro y una Mención al Packaging Clásico, ciudad argentina de Mendoza. pero en esta ocaLa empresa sión, con su aceiMuela Olives ha El VII Concurso te de la marca, conseguido cinco también protegalardones, entre Internacional de gida Parqueoliva los que se encuenAOVE Olivinus 2013 Serie Oro. tran el premio se ha celebrado en la Aroden se ha Gran Campeón ciudad argentina de hecho con dos Internacional Oligalardones, un vinus 2013, que le Mendoza premio Gran ha sido otorgado Prestigio Oro y a su aceite de la marca protegida Venta del Barón. Es- un Niños Olivinus 2013 con su aceite te mismo aceite ha conseguido tam- protegido Cladivm. Por último, la embién el premio Campeón Internacio- presa Aceites Vizcántar ha logrado nal Olivinus 2013 Calidad Conjunto también un premio, en este caso, un AOVE, el premio Gran Prestigio Oro y Gran Prestigio Oro con su aceite de la un premio Niños Olivinus 2013. Mue- marca amparada por la DOP Priego la Olives se ha hecho además con el de Córdoba, Señorío de Vizcántar. Con estos galardones, la DOP PrieGran Prestigio Oro con su aceite Muego de Córdoba ha obtenido en la camloliva Picuda. Almazaras de la Subbética ha ob- paña 2012/2013, 131 reconocimientenido cinco galardones: el premio tos a nivel nacional e internacional.

La DOP Aloreña de Málaga prevé alcanzar 20 M de kilos de aceituna La campaña de recogida de la aceituna aloreña comenzaba el 12 de septiembre en el municipio malagueño de Álora, con las previsiones de recolectar en torno a 20 millones de kilos de este fruto, de los cuales, cerca de cuatro millones serán destinados al aderezo. Las lluvias de la primavera y el carácter templado del verano han propiciado que las olivas se encuentren muy dispersas y que tengan un gran calibre. Así lo ha informado este jueves el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceituna Aloreña de Málaga, Mateo Bellido, quien ha señalado que “es tal la calidad del fruto que creemos que en esta campaña entre el 65 y el 70% del fruto será de categoría extra”. La campaña de verdeo se ha dado por iniciada en una ﬁnca de olivos manzanillos aloreños con siglos de vida propiedad de la familia Molero de Álora. Según han señalado desde el Consejo Regulador de la Aloreña de Málaga, la falta de lluvias tiene su lectura positiva y su lectura negativa. Si bien son menos los kilos que se recolectarán, “la falta de lluvias ha propiciado un fruto de mejor calidad, ya que las plagas apenas han afectado a los cultivos y el fruto tiene un mejor sabor y aspecto”, ha indicado Bellido. Este año, según ha explicado el presidente del Consejo Regulador, “está prevista una mejora considerable en la calidad del fruto, con la contrapartida de una disminución de casi la mitad en los niveles de producción”.

Olivieja construirá una almazara ecológica en Almería La compañía agraria de transformación Olivieja ha proyectado la construcción de una almazara ecológica con una capacidad para producir unas 1.200 toneladas de aceite de oliva ecológico al año en la localidad almeriense de Alcolea, concretamente en una instalación que se ubicaría en el paraje de la Finca La Vieja. Este proyecto ya cuenta con el visto bueno de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, que ha concedido la autorización ambiental uniﬁcada. La construcción ocupará un total de 70.344 metros cuadrados y tendrá | 8 | Oleo/Del 11 al 18 de septiembre de 2013

capacidad para almacenar hasta 250 toneladas de aceite ecológico que se obtendrá mediante un procedimiento de dos fases. De este modo, se prevé el manejo de sistemas con una capacidad de molturación de hasta 500 toneladas al mes, si bien se contempla el uso de unas 1.000 toneladas por campaña. El proceso de producción contempla la recepción de aceituna ecológica en tolvas bajo el nivel del suelo para su limpieza y lavado antes de su pesado. Antes de la extracción, se mide la humedad de la aceituna para conseguir las mejores condiciones.

Otras noticias

www.oleorevista.com

OLEO DIGITAL La DOP Priego de Córdoba colaborará activamente en Agropriego 2013 11/09/2013.- Como en años anteriores, con motivo de la celebración

de la XXXIII edición de Agropriego, los días 20 al 22 de septiembre, la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba va a realizar diversas actividades, entre las que ﬁguran conferencias, desayuno molinero, cata dirigida de aceite, con el objetivo de dar a conocer las características de la comarca y promocionar sus aceites. Como novedad, este año destaca la creación del salón temático “Sabores de Priego, que se situará en la sede de la DOP Priego de Córdoba, en el Pabellón de las Artes, en el que estará representada la gastronomía de la localidad, y en el que se realizarán varias demostraciones gastronómicas, en las que se mostrará a los asistentes cómo elaborar diferentes recetas típicas de la comarca con aceite de oliva virgen de la DOP Priego de Córdoba. Además, este año la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y el Ayuntamiento de Priego de Córdoba han convocado también dos concursos, uno de redacción y otro de dibujo, con el objetivo de dar a conocer las bondades de la Dieta Mediterránea y el aceite de oliva virgen extra como ingrediente indispensable de ésta.

Ecovalia presenta sus estándares para diferenciar la aceituna de mesa ecológica

12/09/2013.- La Asociación de Valor Ecológico, Ecovalia, ha celebrado esta semana en Sevilla una reunión sectorial de la aceituna de mesa ecológica, en la que su director general, José Luis García Melgarejo, ha presentado los estándares de dicha Asociación, su apuesta del Sector Ecológico para fomentar la diferenciación de los productores y empresas en este mercado creciente. También, ha compartido la situación de la producción y elaboración de la aceituna de mesa en su versión ecológica. Con 449 hectáreas registradas, y 840 toneladas de producción, España tiene aún mucho por desarrollar en este importante subsector dentro del ámbito agroalimentario. Si a nivel general la exportación de aceituna de mesa ha crecido un 16%, no ha ocurrido lo mismo desde la perspectiva ecológica. Sin embargo, Andalucía lidera la producción de aceituna de mesa con el 79% a nivel nacional, y en el ámbito ecológico este liderazgo alcanza el 96% del total español. Dentro de las conclusiones de la reunión celebrada en las instalaciones de Ecovalia, está la necesidad de llevar a cabo planes de promoción especíﬁcos sobre la aceituna de mesa ecológica, fomentado el conocimiento al mismo tiempo de variedades locales y permitiendo su desarrollo tanto a nivel de establecimientos comerciales como del sector Horeca, señalan desde la Asociación.

Importadores y distribuidores de EEUU y Oriente Medio y Latinoamérica estarán en Andalucía Sabor

13/09/2013.- Profesionales de un total 12 países celebrarán encuentros comerciales con representantes de las empresas agroalimentarias presentes en Andalucía Sabor 2013, muestra internacional que se celebra desde el próximo lunes hasta el miércoles 18 de septiembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Fibes). Entre otras entidades, participarán en las misiones comerciales internacionales el principal importador de Estados Unidos (Atlanta Corporation), el mayor distribuidor minorista de Oriente Medio (The Sulta Center), la primera cadena de supermercados de Latinoamérica (la brasileña Pao de Açucar) y hasta 42 empresas procedentes de China o Rusia, entre otras.

Tome nota

El 80% del aceite de Tierra de Barros (Extremadura) es de calidad virgen extra Así se desprende de la tesis doctoral defendida en la Escuela de Ingenierías Agrarias, de la Universidad de Extremadura, por el ingeniero agrónomo Manuel Fuentes Mendoza. Su trabajo de investigación ha caracterizado el oro líquido de las variedades más representativas de esta zona oleícola: “morisca” y “carrasqueña”. Sus determinaciones han permitido deducir que de estos dos cultivos, que suponen el 92% de la superﬁcie dedicada al olivar de toda la comarca, los aceites elaborados a partir de la variedad “carrasqueña” presentan una mejor calidad tanto físico-química como sensorial que los obtenidos del cultivar “morisca”. La directora de este estudio y también catedrática de la Escuela de Ingenierías Agrarias de la Universidad de Extremadura, Concepción de Miguel, refuerza esta conclusión y explica que los aceites procedentes de la “carrasqueña” presentaron una menor susceptibilidad al enranciamiento, mayor contenido en compuestos fenólicos y de ácido oleico, componentes de gran interés por “sus efectos beneﬁciosos para la salud”, y una puntuación más alta, otorgada por el panel de catadores, en “atributos sensoriales positivos”. Asimismo, este hallazgo ha sido especialmente valorado por el doctor Daniel Martín, codirector de la tesis y facultativo agroalimentario del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Intaex). De este modo, según ha matizado el investigador, este parámetro proporciona a las empresas del sector oleícola la información necesaria para determinar la vida útil estimada que tienen estos aceites. Del 11 al 18 de septiembre de 2013/Oleo | 9 |

PRECIOS Mercado nacional al contado

del Aceite de oliva

Aceites de oliva

ANDALUCÍA

ENTIDADES COLABORADORAS:

05-09-2013 Precios €/t

12-09-2013 Precios €/t

Tendencia

JAÉN Virgen Extra

2550/2580

2580/2640

Virgen para envasar (-1º)

2460/2490

Reﬁnable, base 1º

2370

Reﬁnado

2460

2490

   

Virgen Extra

2700/2760

2490/2700



Virgen, para envasar (-1º)

2430/2460

2370/2460

Reﬁnable, base 1º

2370

2310

Reﬁnado

2490

2460

  

2580

2460/2490

2400/2430

CÓRDOBA

SEVILLA Vírgen Extra Virgen, para envasar (-1º)

   

Reﬁnable, base 1º

2400

2310

Reﬁnado

2490

2430

Virgen Arbequino

2700

Virgen Ecológico

3000

Virgen Extra

2580/2640

2480/2640

Virgen para envasar (-1º)

2460/2490

Reﬁnable, base 1º

2370

  

Reﬁnado

2460



 

GRANADA

Las ventas se recuperan y el mercado se anima El mercado del aceite de oliva en Andalucía parece haberse animado esta semana, con la recuperación de las ventas en la mayoría de las provincias. Empezando por Jaén, cabe señalar que en los últimos siete días la tendencia de precios es al alza, con buenos datos de salida y un mercado que se ha reanimado. Algo similar ocurre en Córdoba, donde la venta | 10 | Oleo/Del 11 al 18 de septiembre de 2013

también se ha animado, con cisterneo y buscando las necesidades concretas en cada momento. Los datos son buenos y han conseguido animar el mercado. Sale sólo lo que se necesita en cada momento. En Granada, el picoteo y la recuperación de las ventas centran la semana. Ya se ha iniciado la cuenta atrás para ver si funciona bien el enlace con la campaña siguiente. Por

su parte, en Sevilla también se ha animado pero sólo con picoteo. Los mercados de Madrid y La Rioja permanecen muy estables.

Orujo, mercado activo En cuanto al mercado del aceite de orujo, continúa activo y con precios estables respecto a la semana anterior.

Mercado nacional al contado

05-09-2013 Precios €/t

ACEITES DE OLIVA

12-09-2013 Precios €/t

Tendencia

CÁCERES / BADAJOZ

EXTREMADURA

Virgen Extra

2580

2640



Virgen para envasar

2490

Reﬁnable, base 1º

2370

 

Virgen Extra Arbequino

2584



Virgen Fino 1,5º

2434

2254/2284

2284/2314

2464

2434/2464

  

TARRAGONA / LÉRIDA

CATALUÑA

Reﬁnable (+1º) alta acidez Reﬁnado CIUDAD REAL

CASTILLA LA MANCHA

Virgen Extra

2760

2700



Reﬁnado TOLEDO

2490

2460



2580



Virgen Extra

COMUNIDAD VALENCIANA

VALENCIA/ALICANTE Virgen Extra

2640



Virgen para envasar, base 10

2490



3000



2550



Reﬁnable, con reversión del 2% para la base de 10

1230/1250

1230



Reﬁnado, winterizado, a granel

1650/1670

1650



LA RIOJA

MADRID

ACEITES DE ORUJO NACIONAL

2580

Virgen Extra Virgen Extra ACEITES DE ORUJO

Del 23 al 30 de mayo de 2012/Oleo | 11 |

Precios del nacional mercado/Soja y otros Mercado al contado

ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS

05-09-2013 Precios €/t

12-09-2013 Precios €/t

Tendencia

s/c



865/870

837/850



REFINADO, ZONA CATALUÑA

880

895



ALTO OLEICO CRUDO (ZONA SUR)

s/c



1060

1027/1045



CRUDO ZONA CATALUÑA

754

739



REFINADO ZONA CATALUÑA

814

799



REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA

914

899



REFINADO (ZONA SUR)

867

855



REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR)

971

959



960

975



905

1031



ACEITE DE MAÍZ REFINADO

986



ACEITE DE PALMA REFINADO

811

804



ACEITE DE PALMISTE REFINADO

884

914



ACEITE DE COLZA REFINADA

861

840



OLEÍNA REFINADA DE PALMA 56

838

831



OLEÍNA REFINADO DE PALMA 64

978

972



ESTEARINA REFINADA DE PALMA

814

807



ACEITE DE GIRASOL CRUDO,

ZONA SUR

REFINADO,

ZONA SUR

ALTO OLEICO REFINADO (ZONA SUR)

ACEITE DE SOJA

ACEITE DE COCO REFINADO – ALIMENTARIO

(ZONA CATALUÑA)

HIDROGENADO ALIMENTARIO

(ZONA ACATALUÑA)

OTROS ACEITES

Cae el precio del girasol y la soja y sube el coco La tendencia general en los precios del aceite de girasol es a la baja, y se sigue a la espera de resultados de la recogida de la pipa de girasol. La única variedad que incrementa su cotización respecto a la semana pasada es el reﬁnado de la zona de Cataluña que se coloca en 895 euros/tonelada. En el caso del aceite de soja, si la semana pasada había unos precios que subían y | 12 | Oleo/Del 11 al 18 de septiembre de 2013

otros que descendían, esta semana caen todas sus variedades. De este modo, el crudo de la zona de Cataluña se queda en 739 euros/tonelada, el reﬁnado de la zona de Cataluña en 799 y el reﬁnado de la zona sur en 855 euros/tonelada. Por su parte, contraria es la tendencia que muestran ambas variedades de aceite de coco, que elevan sus precios respecto al que obtenían siete días atrás.

De este modo el refinado alcanza los 975 euros/tonelada y el hidrogenado los 1031 euros/tonelada. Por último, en el resto de aceites predominan las caídas en los precios, aunque con algunas excepciones, como es el caso del aceite de palmiste refinado que pasa de 884 a 914 euros/tonelada, y el aceite de maíz refinado, que no experimenta cambios .

Precios del mercado/Otros aceites

ITALIA - PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES PRECIOS DE LA ACEITUNA DE MESA (25/07/13)* A la fecha se ha dejado de operar en el mercado de aceituna de mesa, debido a que los envasadores ya compraron para la campaña de verano, prácticamente para el mes de agosto se cierra la cadena de envasado por motivo vacacional, en la mayoría de la variedades están casi todas vendidas y algunas partidas pendientes a retirar. Las primeras estimaciones de cosecha de la variedad de manzanilla y gordal son cortas, por lo que al tener los arboles pocas aceitunas, se encarecen la recogida de las mismas, y por los tantos los costes de producción. MANZANILLA: - Entamado: 0,75 €/kg. - Clasiﬁcado: 0,87-0,90 €/kg. GORDAL: - Entamado: 1,23 €/kg. - Clasiﬁcado: 1,56 €/kg.

€/t

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

3200/3300

ACEITE DE OLIVA REFINADO

2640/2670

ACEITE DE ORUJO REFINADO

1790/1810

ACEITE DE GIRASOL CRUDO

700/705

ACEITE DE GIRASOL REFINADO

870/875

ACEITE DE SOJA REFINADO

805/810

ACEITE DE MAÍZ CRUDO

S/C

ACEITE DE MAÍZ REFINADO

S/C

ACEITE DE COLZA REFINADO

S/C 1540/1550

ACEITE DE CACAHUETE REFINADO SEBO ZOOTÉCNICO

736/738

GRASA ACIDEZ 4º

717/719

GRASA MÁX ACIDEZ 7 FFA

674/676

HARINA DE PESCADO CHILE

1480/1490

HARINA DE PESCADO PERÚ

1460/1470

HARINA DE PESCADO DANESA

1645/1650

Borsa Granaria de Milano 10 de Septiembre

La soja en la bolsa de Chicago (12/09/2013)

HOJIBLANCA: - Salmuera: 0,54-0,57 €/kg. - Cocida: 0,66 €/kg.

HABAS DE SOJA.- (Septiembre) cts./Bushel HARINA DE SOJA.- (Septiembre) $/t corta

460

*Información sin actualizar

ACEITE DE SOJA.- (Septiembre) cts./Libra

42,65

COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS

1.410

$/t

Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Septiembre)

2.100

Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Septiembre)

2.100

Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Septiembre)

2.000

Aceite de Ricino, procedente de India, sobre Marsella Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Septiembre/Diciembre) Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Septiembre/Diciembre) Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Septiembre/Diciembre)

s/c 1.010 925 827,50

Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Septiembre)

765 (en euros)

Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Septiembre)

739 (en euros)

Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Septiembre)

970

Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Septiembre)

548,59

Habas de soja, Brasil FOB (Septiembre)

550,43

Del 11 al 18 de septiembre de 2013/Oleo | 13 |

Precios de mercado/Materias primas

Incertidumbre en los precios de las grasas

MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS

€/t

HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona)

450

HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN 47%

448

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona norte)

228

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona sur)

170

En el mercado internacional, los precios no sufren cambios y continúa igual que la semana anterior:

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona norte)

218

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona sur)

218

- Grecia: Virgen Extra: 2,80 euros salida Lampante base 5: no hay. Se demanda de España e Italia Reﬁnado: 2,60 euros salida

HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS

855

La tranquilidad se mezcla con la incertidumbre en precios en el mercado de las grasas, debido a cómo irán variando los precios de los aceites vegetales con vistas al próximo mes de octubre. En cuanto a las oleínas, continúan estables, sin cambios respecto a la primera semana de septiembre.

- Túnez: Virgen Extra: 2,70 euros salida Lampante base 2: 2,20 euros salida Reﬁnado: 2,40 euros salida

HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (sobre Tarragona)

1.470

HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional)

855

COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36%

242

CENTENO

s/c

TRIGO FORRAJERO 72 PE

204

MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario)

210

CEBADA 64 PE

182

(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA. (10-09-2013)

OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS

05-09-2013 Precios €/t

12-09-2013 Precios €/t

Tendencia

OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA

570



OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO

450

ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA)

780

ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS)

935

ÁCIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS

970

   

GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO (Uso alimentario e industrial)

€/Ton

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO

710

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL

710

GRASA DE 10º/12º

630/640

GRASA DE 3º/5º (PARA PIENSOS)

710

MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO)

800

MANTECA DE 1º-2º DE ACIDEZ

770/780

ACEITE DE PESCADO REFINADO

1.350

ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO

1.800

| 14 | Oleo/Del 11 al 18 de septiembre de 2013

Mercado de futuros

MFAO, Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, S.A. c/ Nogal, 62 23006 Jaén • Tel.: 953 24 52 50 • Fax: 953 23 13 43 • E-mail: mfao@mfao.es

Cotizaciones

INFORMACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA Septiembre 2013 SESIÓN 11-sep-13 10-sep-13 09-sep-13 06-sep-13 05-sep-13

Precio 2.302 2.301 2.300 2.305 2.320

Var. %

Vol.

P.A.

0,04% 0,04% -0,22% -0,65% 0,00%

652 425 150 0 510

4.656 4.808 4.858 4.943 4.943

Precio: Precio de liquidación diario en €/t. Var. %: Variación del precio con respecto al precio de cierre del día anterior. P.A.: Posición Abierta. Número de contratos abiertos, o lo que es lo mismo, el número de toneladas de aceite comprometidas hoy para la fecha de vencimiento. Vol.: Número de contratos negociados en un día.

Noviembre 2013

Enero 2014

SESIÓN

11-sep-13 10-sep-13 09-sep-13 06-sep-13 05-sep-13

Precio 2.250 2.205 2.210 2.240 2.266

Durante la última semana se han negociado en MFAO un total de 1.929 toneladas de aceite de oliva. El vencimiento en el que se ha registrado un mayor número de operaciones ha sido septiembre de 2013 con un total de 1.737. Se ha negociado en todos los vencimientos, excepto en septiembre de 2014. Los precios han oscilado entre los 2.020 €/tonelada para el vencimiento de Enero de 2014 y los 2.320 €/tonelada para el vencimiento de septiembre de 2013.

PRECIOS EN ORIGEN

Var. %

Vol.

P.A.

0 0 0 0 115

3.360 3.360 3.360 3.360 3.360

2,04% -0,23% -1,34% -1,15% -1,05%

Sesión: 11/09/13 Vencimiento

Precio

11-sep-13 10-sep-13 09-sep-13 06-sep-13 05-sep-13

2.060 2.010 2.035 2.020 2.025

Var. % 2,49% -1,23% 0,74% -0,25% -0,25%

Vol.

P.A.

0 0 0 25 0

2.391 2.391 2.391 2.391 2.366

PRECIOS DE OFERTA Y DEMANDA Precio de Compra

Precio de Venta

Septiembre 2013 2.300 €/t

(382 ptas/kilo)

2.310 €/t

Noviembre 2013

2.230 €/t

(371 ptas/kilo)

2.270 €/t

(377 ptas/kilo)

Enero 2014

2.020 €/t

(336 ptas/kilo)

2.100 €/t

(349 ptas/kilo)

(384 ptas/kilo)

Marzo 2014

2.040 €/t

(339 ptas/kilo)

2.070 €/t

(344 ptas/kilo)

Mayo 2014

2.050 €/t

(341 ptas/kilo)

2.070 €/t

(344 ptas/kilo)

Julio 2014

2.060 €/t

(342 ptas/kilo)

2.090 €/t

(347 ptas/kilo)

Septiembre 2014 2.080 €/t (346 ptas/kilo) 2.140 €/t (356 ptas/kilo) Puede consultar más información en www.mfao.es

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR

MERCADO NACIONAL

Aumentan las operaciones y las cantidades En la última semana, el mercado del aceite de oliva, controlado por el Sistema Poolred, ha negociado un total de 2.655 toneladas frente a las 2.491 de la semana anterior. También crece el número de operaciones y de 17 de la se-

Periodo: del sábado 31 de agosto al viernes 6 de septiembre de 2013

mana anterior pasa a 27. En esta ocasión, el lampante es el que coloca más toneladas, 1.611, seguido del virgen, con 529 toneladas, dejando en último lugar al aceite de oliva virgen extra con 515 toneladas. (*Datos deﬁnitivos)

Periodo: del sábado 31 de agosto al viernes 6 de septiembre de 2013

Del 11 al 18 de septiembre de 2013/Oleo | 15 |

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