Oleo Semanal - nº 2494 by Versys Ediciones Técnicas, S.L.

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Boletín informativo del sector del aceite

Madrid, del 9 al 16 de octubre de 2013 - Año LII • Nº 2.494

Este sello de calidad se considesí lo han acordado el ministro de Agricultura, Alimen- ra “imprescindible” para la Consetación y Medio Ambiente, jería de Agricultura, Pesca y DesaMiguel Arias Cañete, y la rrollo Rural de Andalucía, ante las consejera de Agricultura, Pesca y continuas campañas de desprestiDesarrollo Rural, Elena Víboras, tras gio que se vienen realizando desde una reunión mantenida esta semana algunos países con producciones en Madrid, lo que suponía el primer emergentes, con la publicación de encuentro oficial de ambos desde el informes que cuestionan la calidad del aceite de olinombramiento de la va español, con consejera. La Junta Con el sello de afirmaciones que de Andalucía y el no se ajustan a la Gobierno central calidad para el realidad, señalaba iniciarán un proceaceite de oliva la consejera. dimiento conjunto se fortalecerá la Además, Elena para crear y desaVíboras recordarrollar una marca marca española ba que la realidad de calidad para el en los mercados del sector en Anaceite de oliva. internacionales dalucía es haber Víboras resaltaba realizado “un gran el clima “amable” y de “gran cordialidad y entendimien- esfuerzo por mejorar el cultivo, las to” del encuentro, y citaba como técnicas de extracción, el envasado ejemplo el acuerdo de la creación de y conservación de los aceites de oliun sello de calidad para el aceite de va vírgenes, para alcanzar los más oliva que fortalezca la marca andalu- exigentes niveles de calidad”. Asiza y española en los mercados inter- mismo, Previo al desarrollo de esta nacionales y facilite la exportación. marca, la Consejería de Agricultura “Somos los primeros productores recabará las opiniones de las orgamundiales y necesitamos una marca nizaciones relacionadas con el secdistintiva que certifique la calidad y tor para que los criterios que se fijen que sirva al producto destinado a la para el sello de calidad tengan el máximo consenso. exportación”, señalaba la consejera.

ACEITES DE OLIVA Precios - 10 de Octubre

s do e ca eit er c M el a d

El aceite de oliva español tendrá su propia marca de calidad

Sin movimientos El mercado del aceite de oliva español se caracteriza esta semana por una caída de precios generalizada en todos los mercados y por sus escasos movimientos. Concretamente, en el mercado jiennense, la distribución tira de lo que tiene y sólo compra lo que necesita, siempre en partidas pequeñas. Por su parte, en el mercado cordobés hay más oferta que demanda y aún no se ha limpiado el mercado completamente. Actualmente, se ha empezado a vender aceite nuevo de Portugal. El rendimiento en este mercado es corto y no hay volumen. En cuanto al mercado del aceite de orujo, esta semana apenas ha registrado movimiento, por lo que permanece prácticamente inoperativo. Se puede hablar de mercado virtual por lo poco que se opera. Además, sus precios han caído respecto a la semana anterior.

COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite

Precios (€)/Ton

Tendencia

Reﬁnable 1º

2004



Oliva virgen para envasar

2160



Orujo crudo

1140



s/c



Girasol crudo

Del 9 al 16 de octubre de 2013/Oleo | 1 |

Agenda

Sumario 2 3 4 11 15

Agenda Tema de la semana Nacional Internacional MFAO-Pool

SÍNTESIS DE TÉCNICAS APLICADAS A LA RENTABILIDAD Comienza (22/10/2013) Finaliza (22/10/2013) El próximo martes 22 de octubre tendrá lugar en la DOP Priego de Córdoba una Jornada Técnica encuadrada dentro de las acciones del Plan STAR Olivar, dedicada a la Síntesis de Técnicas Aplicadas a la Rentabilidad, la cual abordará la posibilidad de mejorar la rentabilidad de las explotaciones mediante la utilización de las últimas técnicas y tecnologías disponibles aplicadas al cultivo del olivo. Durante la Jornada se analizarán diversas innovaciones que ayudarán a los productores a obtener un mejor resultado económico, mediante la mejora de la eﬁciencia productiva. Para más información: www.dopriegodecordoba.com

CURSO SOBRE DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE Comienza (24/10/2013) Finaliza (24/10/2013)

www.oleorevista.com Director General Editorial: Francisco Moreno Redacción: Verónica Fernández oleo@tecnipublicaciones.com Documentación: Myriam Martínez San Emeterio documentacion@tecnipublicaciones.com Director General Comercial: Ramón Segón Directora de cuentas: Mercedes Álvarez mercedes.alvarez@tecnipublicaciones.com Tef.: 91 297 20 00 | Fax: 91 297 21 53 Coordinación publicitaria: Cristina Mora PRECIOS DE SUSCRIPCIÓN

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| 2 | Oleo/Del 9 al 16 de octubre de 2013

El Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) organizará el próximo 24 de octubre un curso sobre “Desarrollo rural sostenible: del ámbito local al enfoque global”, que se llevará a cabo en Zaragoza y tendrá una duración aproximada de ocho meses. El objetivo es ofrecer una formación interdisciplinaria que permita dar a conocer alternativas participativas de desarrollo rural responsable y sostenible. La formación constará de clases presenciales teórico-prácticas, dinamizadas con un enfoque participativo, reforzadas a través de tutorías, trabajo en campo no dirigido y la realización de diferentes ejercicios teórico-prácticos en la plataforma online Multiversidad. También se dedicará un espacio de tiempo a presentar iniciativas locales y fomentar el debate, pudiendo realizar visitas a diferentes experiencias. Al tratarse de un curso semi-presencial será continuo, alternando entre ﬁnes de semana las clases presenciales. Cada sesión contará al menos con un ﬁn de semana presencial. Para más información: www.cerai.org

JORNADA DE FORMACIÓN AGROGANADERA Comienza (25/10/2013) Finaliza (25/10/2013)

La Universidad de Jaén (UJA) acoge el próximo 25 de octubre la Jornada de Formación Agroganadera: Manejo de Olivar Adehesado, un encuentro en el que se difundirá y se darán a conocer nuevas técnicas ecológicas en el cultivo del olivar, que conllevan no sólo ventajas medioambientales sino también económicas. Un remedio ecológico y natural para frenar la erosión del viento y del agua es el uso de cubiertas vegetales, es decir una mata de vegetación que cubre y protege el suelo de la acción erosiva. Dicha cubierta podría también incluir plantas que albergaran insectos que devorasen a las principales plagas del olivar, con lo que no habría necesidad de usar herbicidas y pesticidas. Otra técnica que se expondrá es el uso de ganado ovino para segar la cubierta vegetal y esterilizar el terreno. Para más información: www.ujaen.es

Tema de la semana

ASÍ LO HAN ACORDADO MIGUEL ARIAS CAÑETE Y ELENA VÍBORAS

El Gobierno y la Junta de Andalucía crearán una marca de calidad propia para el aceite de oliva

a Junta de Andalucía y el Gobierno central han acordado iniciar un procedimiento conjunto para crear y desarrollar una marca de calidad para el aceite de oliva. La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, y el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, han adquirido este compromiso tras una reunión celebrada esta semana en Madrid, lo que suponía el primer encuentro oficial que ambos mantienen desde el nombramiento de la consejera. Tras la reunión, Víboras resaltaba el clima “amable” y de “gran cordialidad y entendimiento” del encuentro, y citaba como ejemplo el acuerdo que han alcanzado sobre la creación de un sello de calidad para el aceite de oliva, cuyo objetivo es fortalecer tanto la marca andaluza como la española en los mercados internacionales y así facilitar la exportación del producto. “Somos los primeros productores mundiales y necesitamos una marca distintiva que certifique la calidad y que sirva al producto destinado a la exportación”, señalaba la consejera. Este sello de calidad se considera “imprescindible” para la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de Andalucía, ante las continuas campañas de desprestigio que se vienen realizando desde algunos países con producciones emergentes, con la publicación de informes que cuestionan la calidad del aceite de oliva español, con afirmaciones que no se ajustan a la realidad, señalaba la consejera. Además, Elena Víboras recordaba que la realidad del sector en Andalucía es haber realizado “un gran esfuerzo por mejorar el cultivo, las técnicas de extracción, el envasado y conservación de los aceites de oliva vírgenes, para al-

canzar los más exigentes niveles de calidad”. Para el desarrollo de esta marca de calidad, el Ministerio y la Consejería firmarán un convenio de colaboración que fije los compromisos de cada administración. Previamente, la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural recabará las opiniones de las organizaciones relacionadas con el aceite de oliva para que los criterios que se fijen para el sello de calidad tengan el máximo consenso posible y cumplan con el objetivo último de garantizar la excelencia del producto. Durante su encuentro, la conse-

"Somos el primer productor mundial y necesitamos una marca distintiva que certifique la calidad de nuestro aceite a nivel internacional"

Óleo

jera andaluza y el ministro también trataron temas relativos a la aplicación en España de la nueva Política Agraria Comunitaria (PAC) y al desarrollo de los acuerdos alcanzados entre las comunidades autónomas el pasado 25 de junio en Madrid. Ambos han considerado que podrá haber un acuerdo satisfactorio, aunque Víboras admitía que hay alguna cuestión en la que se mantienen las discrepancias, como el reparto de los fondos para los Planes de Desarrollo Rural (PDR). Por su parte, el ministro mantiene que Andalucía deberá reducir la cuota que hasta ahora recibía de estos fondos (26,5% del total de todas las comunidades autónomas). La simulación realizada por el Ministerio rebaja hasta el 21,2% la participación de Andalucía en el reparto, cuota que la Junta considera inaceptable. Pese a las diferencias reconocidas, el ministro y la consejera se han comprometido a hacer “todos los esfuerzos posibles” para alcanzar un acuerdo. Del 9 al 16 de octubre de 2013/Oleo | 3 |

Nacional Sugieren llevarla a las cooperativas

Asaja-Sevilla insta al agricultor a no entregar la aceituna de mesa en los puestos

n el inicio de la recolección de la aceituna hojiblanca, Asaja-Sevilla insta a los agricultores a no entregarse y a llevar su aceituna a las cooperativas, cuyas liquidaciones superan en un 25% a los precios a los que están abriendo los puestos de compra. Según indican desde la organización agraria, mientras que la recolección para las variedades manzanilla y gordal se encuentra en su recta ﬁnal con precios de compra en torno a 0,54 €/kg para la variedad manzanilla y a 1,20 €/kg para la variedad gordal, los primeros puestos que han abierto en las comarcas productoras de aceituna hojiblanca han marcado un precio de salida en las tablillas muy inferior al precio al que están liquidando las cooperativas por las aceitunas de esta variedad de la pasada campaña e incluso inferior al precio que recibirán estos productores si enviaron su aceituna a la producción de aceite. Así, según indican, desde 2009 la aceituna hojiblanca ha pasado a ocupar el primer puesto, por el volumen entamado, entre todas las variedades de verdeo. Así, en la pasada campaña de las 487.000 toneladas de aceituna de mesa que se re-

colectaron en España 234.000 eran de hojiblanca. El interés que esta variedad de doble aptitud despierta entre los industriales y entamadores es mayor en campañas como la actual, en la que la producción de variedades tradicionales como la manzanilla y la gordal será sensiblemente inferior, por lo que indican que “no es de recibo que desde los puestos de compra se intente abusar de la falta de liquidez de los agricultores ofreciendo precios de salida en torno a 0,36 €/kg, un precio muy inferior al que pueden cotizar las aceitunas de esta variedad en el mercado una vez entamadas y afrontados los costes de aderezo”. De este modo, desde los Servicios Técnicos de Asaja-Sevilla “recomendamos a todos los agricultores, que ante esta situación, entreguen su aceituna en las cooperativas y les instamos a que tengan en cuenta que en la campaña pasada las liquidaciones medias de las cooperativas para la variedad hojiblanca cocida se situaron en una horquilla que va desde los 0,45 €/kg a los 0,48 €/kg, mientras que para la hojiblanca con destino a oxidación la horquilla se situó entre los 0,42 €/kg y los 0,45 €/kg”.

La DO Oliva de Mallorca ya cuenta con 37 productores La Denominación de Origen Oliva de Mallorca ya cuenta con 37 productores de la isla adheridos, que esta misma temporada, la primera desde su creación, aportarán la materia prima para comercializar la aceituna de mesa envasada con distintivo de calidad. Así lo manifestó el conseller de Agricultura, Gabriel Company, que ha visitado recientemente las instalaciones de la cooperativa agrícola Sant Bartomeu de Sóller para comprobar el proceso de tratamiento y envasado de las primeras aceitunas de mesa envasadas. Los operarios de la cooperativa estaban procesando las denominadas olives trencades que se envasan en salmuera. A lo largo de la presente temporada, también se comercializarán con el distintivo de calidad la aceituna verde entera y oliva negra. Company visitó también un olivar de Fornalutx donde estos días ya se está recogiendo la primera aceituna de la temporada que posteriormente se pasa por la máquina que las machaca para convertirla en oliva trencada. En esta visita recalcó como bajo la denominación de origen “solo se puede comercializar la aceituna de raza mallorquina”, después de que un estudio cientíﬁco “pusiera de maniﬁesto que es una variedad autóctona diferente a las demás”.

El aceite ecológico Salud Atenea, a la venta Hermeneus Hermeneus es una plataforma de comercio global que une al productor con el consumidor final y el aceite ecológico Salud Atenea, con apenas unos meses de vida producido en el municipio de Archidona (Antequera, Málaga), se convierte en el único oleoso de la provincia de Málaga que está presente en esta apuesta comercial. Según define Eduardo Elorriaga, director de Hermeneus, se trata de un “mercado de abastos virtual que ofrece une al productor con el consumidor final cuando antes sólo se ocupaba de producir su propio producto”. | 4 | Oleo/Del 9 al 16 de octubre de 2013

Este aceite ecológico vio la luz en el mes de mayo y según su gerente, María Lara, “estamos muy ilusionados con nuestro producto y con el proyecto de Hermeneus ya que nos asentamos en Andalucía, y a nivel nacional para demostrar al público que la alternativa ecológica crece y poder hacer crecer a la comarca de Antequera con el aceite Salud Atenea”. La apuesta por la calidad y una comunicación directa con el cliente ﬁnal fueron los principales argumentos que sedujeron a la propia María para formar parte de esta alternativa comercial.

Nacional

Celebrado del 6 al 9 de octubre

Los AOVE Jaén Selección 2013 se promocionan en la XV edición de San Sebastián Gastronomika

ntre el 6 y 9 de octubre se San Antonio; Dominus Cosecha Temha celebrado el XV Congre- prana, de Monva; Oro de Cánava, de so San Sebastián Gastrono- la cooperativa Nuestra Señora de los mika, uno de los eventos de Remedios; y Oro Bailén Reserva Fareferencia en el mundo de la gastro- miliar, de Galgón 99. nomía, donde se han dado cita más Además, representantes de todas de 1.000 profesionales del sector, y estas empresas productoras tamdonde un año más, la Diputación de bién han viajado estos días hasta esJaén ha mostrado los aceites de oliva ta muestra, “una acción promocional Jaén Selección 2013. Además, en la redonda en uno de los mejores escatarde del pasado 8 de octubre, el co- parates internacionales cuando de cinero andaluz Dani García, impar- gastronomía se habla: San Sebastía una ponencia tián”, aﬁrmaba titulada “El aceite, Férriz. vínculo de la cociLa participaEn el stand de la na evolutiva”. ción en GastroDiputación se han Según la dipunomika es una podido degustar los tada jiennense de de las actuacioEmpleo, Promones incluidas siete aceites incluidos ción y Turismo, Ánen el plan anual en este distintivo de geles Férriz, “hede promoción y calidad jiennense mos hecho un gran comercializaesfuerzo para que ción del aceite Jaén y su aceite impregnen cualquier de oliva que impulsa la Diputación de rincón de este evento. De esta forma, Jaén. en el maletín que se les entrega a los A lo largo de todo este añoel stand participantes se incluye una botella de la Diputación se han podido dede aceite y el directorio de los aceites gustar los siete aceites incluidos en Jaén Selección”. el distintivo de calidad 2013, este Además, a lo largo de este encuen- programa ha incluido la asistencia a tro, en el stand de la Diputación se otras ferias como Madrid Fusión o Fihan podido degustar los siete aceites tur; la organización en Baeza del Enincluidos en el distintivo de calidad cuentro Internacional de Cocina con Jaén Selección 2013, que son: Cas- Aceite de Oliva; otras actividades cotillo de Canena Royal Temprano, de mo una sesión extraordinaria en la Castillo de Canena; Melgarejo Gour- Real Academia Nacional de Medicimet, de Aceites Campoliva; Picualia, na de Madrid o algunas de las iniciade la cooperativa Virgen de Zocueca; tivas incluidas en la estrategia turísCortijo La Torre Premium, de Aceites tica Oleotour Jaén.

La Rioja Alavesa quiere crear una DO propia para su aceite de oliva Los olivareros de Rioja Alavesa han dado un paso más en su apuesta por recuperar y poner en valor otra vez este centenario cultivo con la puesta en marcha de la Mesa del Olivo y el Aceite. Con la creación de este organismo el sector de la aceituna alavesa quiere impulsar las actividades relacionadas con el olivo, profesionalizar el cultivo así como crear una identiﬁcación propia que les permita potenciar el arroniz, su variedad autóctona, con la puesta en marcha de una denominación propia de aceite. Esta mesa está compuesta por olivicultores, comercializadores de aceite, representantes de los trujales de Moreda, Oion y Lanciego, un miembro del sindicato UAGA y otro de la asociación del Olivo de Rioja Alavesa, Adora. Además, en este foro hay representantes de las instituciones como Gobierno vasco, la Diputación, la Cuadrilla, Hazi y la Asociación de Turismo de Rioja Alavesa. “Sabemos que tenemos un aceite de calidad diferenciada por nuestra variedad y ahora toca saber hacia dónde vamos. Si bien creamos una denominación o nos identiﬁcamos con una ETG (Especialidad Tradicional Garantizada)”, explicaba el presidente de la Mesa del Olivo y el Aceite, Fernando Martínez Bujanda. Asimismo, según detalló durante su intervención, la diferencia entre ambas catalogaciones radica exclusivamente en la “parte administrativa posterior” que deben asumir los agricultores para que sus productos lleven dicha garantía.

Olivar de Segura lidera el proyecto ActiveOlive El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura pone de relieve la importante apuesta que está realizando por el I+D la cooperativa inscrita Olivar de Segura, a través del proyecto ActiveOlive. Esta iniciativa ha sido aprobada recientemente en el marco de la convocatoria de I+D Feder Innterconecta con el objetivo de buscar aprovechamientos para los subproductos del proceso de producción del aceite de oliva en otros sectores industriales, con los que se pueden establecer importantes sinergias. La ejecución de este proyecto implica una inversión de más de dos

millones de euros, y en él también están implicadas otras entidades investigadoras, como Citoliva (Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite), Ctaqua, (Centro Tecnológico Acuicultura de Andalucía), Tecnova (Centro Tecnológico de la Industria Auxiliar de la Agricultura), Andaltec (Centro Tecnológico del Plástico) y la Universidad de Cádiz. El secretario del CRDO Sierra de Segura, Francisco Moreno está convencido de que “este proyecto de investigación va a arrojar conclusiones muy interesantes”. Del 9 al 16 de octubre de 2013/Oleo | 5 |

PRECIOS del Aceite de oliva Tendencia a la baja y sin movimiento Una semana más, los precios nacionales del aceite de oliva continúan en descenso. Concretamente en el mercado de Jaén, la distribución tira de lo que tiene y sólo compra lo que necesita, siempre en partidas pequeñas. En el mercado cordobés hay más oferta que demanda y aún no se ha limpiado el mercado completamente. Actualmente, se ha empezado a vender aceite nuevo

de Portugal a 2700 euros/tonelada, entregado en Cáceres. El rendimiento es corto y sin volumen. Asimismo, en Granada la tendencia también es a la baja, con pocas operaciones registradas y falta de compradores. Hoy oferta pero se está a la espera de la nueva cosecha. Precios en caída libre, lo que hace que el mercado esté destrozado. Por último, en Sevilla se registran escasos

ANDALUCÍA

03-10-2013 Precios €/t

movimientos y a cuentagotas. Se puede decir que no hay mercado.

Orujo, inoperativo El mercado del aceite de orujo permanece prácticamente inoperativo. Se puede hablar de mercado virtual por lo poco que se opera. Además, los precios registran nuevos descensos esta semana en ambas variedades.

10-10-2013 Precios €/t

Tendencia

JAÉN Virgen Extra

2460

2370/2400



Virgen para envasar (-1º)

2280

2160



Reﬁnable, base 1º

2160

2004



Reﬁnado

2280

2160



Virgen Extra

2400/2520

2370/2460



Virgen, para envasar (-1º)

2220/2340

2130/2160



Reﬁnable, base 1º

2160

2004



Reﬁnado

2280

2160



2460

2460/2490



2190/2220

2130/2160



Reﬁnable, base 1º

2130

2007/2100



Reﬁnado

2250

2190



Virgen Arbequino

2580

2490



Virgen Ecológico

3000

2760



Virgen Extra

2430/2460

2280/2400



Virgen para envasar (-1º)

2220/2340

2130/2160



Reﬁnable, base 1º

2220

2007/2100



Reﬁnado

2310

2190



CÓRDOBA

SEVILLA Vírgen Extra Virgen, para envasar (-1º)

GRANADA

| 6 | Oleo/Del 9 al 16 de octubre de 2013

Nacional

OTRAS COMUNIDADES

03-10-2013 Precios €/t

10-10-2013 Precios �€/t

Virgen Extra

2460

2400



Virgen para envasar

2280

2160

Reﬁnable, base 1º

2160

2004

 

Virgen Extra Arbequino

2524

2464



Virgen Fino 1,5º

2344

2284

Reﬁnable (+1º) alta acidez

2104

2013/2043

Reﬁnado

2344

2254/2284

  

Virgen Extra

2400

2370

Reﬁnado

2280

2160

 

2460



2460

2400



2340

2160



3000



2550



1170/1200

1140



1620

1590



Tendencia

CÁCERES / BADAJOZ

EXTREMADURA

TARRAGONA / LÉRIDA

CATALUÑA

CIUDAD REAL

CASTILLA LA MANCHA

TOLEDO Virgen Extra

COMUNIDAD VALENCIANA LA RIOJA MADRID

Aceites de orujo

VALENCIA/ALICANTE Virgen Extra Virgen para envasar, base 1

LA RIOJA Virgen Extra MADRID Virgen Extra

Reﬁnable, con reversión del 2% para la base de 10 Reﬁnado, winterizado, a granel

Del 9 al 16 de octubre de 2013/Oleo | 7 |

Precios

Soja y otros ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS

03-10-2013 Precios €/t

10-10-2013 Precios €/t

Tendencia

s/c



850

835



REFINADO, ZONA CATALUÑA

820

830



ALTO OLEICO CRUDO (ZONA SUR)

s/c



1065

1060



CRUDO ZONA CATALUÑA

711

736



REFINADO ZONA CATALUÑA

771

796



REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA

871

896



REFINADO (ZONA SUR)

765

794



REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR)

827

856



894

899



950

955



ACEITE DE MAÍZ REFINADO

975

889



ACEITE DE PALMA REFINADO

784

795



ACEITE DE PALMISTE REFINADO

844

839



ACEITE DE COLZA REFINADA

825

830



OLEÍNA REFINADA DE PALMA 56

811

822



OLEÍNA REFINADO DE PALMA 64

851

862



ESTEARINA REFINADA DE PALMA

786

806



ACEITE DE GIRASOL CRUDO,

ZONA SUR

REFINADO,

ZONA SUR

ALTO OLEICO REFINADO (ZONA SUR)

ACEITE DE SOJA

ACEITE DE COCO REFINADO – ALIMENTARIO

(ZONA CATALUÑA)

HIDROGENADO ALIMENTARIO

(ZONA ACATALUÑA)

OTROS ACEITES

Tranquilidad a la espera de resultados Esta semana la tranquilidad se ha instalado en el mercado del girasol, a la espera de los resultados de la cosecha. Además, también se está pendiente de las divisas así como de la macroeconomía. Aun así, en general, los precios tienden a la baja en este tipo de semillas, con la excepción del reﬁnado de la zona de Cataluña, que pasa de 820 a 830 euros/tonelada. | 8 | Oleo/Del 9 al 16 de octubre de 2013

Por su parte, el aceite de soja cambia de tendencia y tras algunas semanas de caídas, esta semana ha cambiado de tendencia y todas sus variedades tienden al alza, sin excepción. El mismo comportamiento registran esta semana los aceites de coco, cuyas dos variedades, aunque de manera leve, también aumentan sus precios respecto a la semana pasada.

Por último, el comportamiento del resto de aceites es más variable, en general tienden a elevarse, respecto a siete días atrás, pero hay algunas excepciones que decrecen su cotización. Es el caso del aceite de maíz reﬁnado que de 975 euros/tonelada, esta semana se queda en 899, y aceite de palmiste reﬁnado, que esta semana se coloca en 839 euros/ tonelada.

Nacional PRECIOS DE LA ACEITUNA DE MESA (04/10/13) La recolección para las variedades manzanilla y gordal está en su recta ﬁnal con precios de compra entre 0,54 €/kg y 1,20 €/kg, respectivamente. Ya se ha iniciado la recolección de la variedad hojiblanca, con operaciones en puestos de compra a precios en torno a 0,36 €/kg. Las liquidaciones medias de las Cooperativas para la variedad hojiblanca cocida se situarán entre 0,45 €/kg-0,48 €/kg, mientras que para la hojiblanca con destino a oxidación se situarán entre 0,42€/kg-0,45€/kg. Para esta misma variedad en su destino a aceite, las liquidaciones se situarán previsiblemente en torno a 0,45€/kg. La media de precios actuales para la presente campaña de aceite está en torno a 2,40€/kg, con unas previsiones para la presente campaña buenas para España y Portugal, pero muy inferiores para el resto de países productores. La situación será previsiblemente de una reducción de disponibilidades de volumen de aceite de oliva a nivel mundial, por lo que el resto de países necesitarán comprar aceite de España para ajustar las necesidades mundiales.

MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona)

460

HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN 47%

452

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona norte)

175

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona sur)

175

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona norte)

228

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona sur)

228

HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS

895

HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (sobre Tarragona)

1.400

HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional)

895

COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36%

256

CENTENO

175

TRIGO FORRAJERO 72 PE

206

MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario)

185

CEBADA 64 PE

176

(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA. (08-10-2013)

OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS

03-10-2013 Precios €/t

10-10-2013 Precios €/t Tendencia

OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA

550



OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO

450

ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA)

780

ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS)

930

ÁCIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS

970

   

GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL

€/Ton

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO

695

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL

695

GRASA DE 10º/12º

630

GRASA DE 3º/5º (PARA PIENSOS) MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO) MANTECA DE 1º-2º DE ACIDEZ

€/t

700/705 820 770/780

ACEITE DE PESCADO REFINADO

1.290

ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO

1.700

Aumenta el precio de las grasas y escasea su movimiento A lo largo de esta semana, el mercado de las grasas ha registrado escasos movimientos y el consumo también ha sido escaso, y sin embargo sus precios suben. A pesar de este comportamiento, próximamente se espera un fuerte descenso debido a la caída de los precios de los aceites vegetales y del maíz. Cabe señalar la cesión en los precios de los piensos. Por su parte, el mercado de las oleínas mantiene la misma tendencia que semanas atrás, y sus cotizaciones, en todas sus variedades, continúan sin variación. Del 9 al 16 de octubre de 2013/Oleo | 9 |

Nacional

www.oleorevista.com

OLEO DIGITAL Agricultura destina 200.000 euros a la promoción de mujeres en el medio rural 07/10/2013.- El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

ha concedido subvenciones destinadas a la promoción de las mujeres del medio rural para el año 2013, por valor de 200.000 euros, según la resolución publicada en el Boletín Oﬁcial del Estado. Dichos proyectos contemplan actuaciones destinadas a la promoción del empleo, visibilidad, constitución de empresas de producción agraria primaria por parte de mujeres rurales, así como para la asistencia a jornadas, foros y otros actos que tienen por ﬁnalidad la promoción y la formación de la mujer. El Ministerio viene concediendo estas subvenciones desde el año 2006. Todas ellas están destinadas a asociaciones de mujeres del medio rural, de ámbito estatal, para realizar proyectos destinados a la promoción y asesoramiento para la creación de empresas innovadoras de producción agraria primaria, que puedan proporcionar nuevos empleos ocupados mayoritariamente por mujeres. Las asociaciones que opten a estas ayudas deberán también impulsar el acceso de las mujeres a la formación e información, facilitando su asistencia a jornadas, seminarios, congresos y eventos similares, que supongan un foro de intercambio de conocimientos y experiencias.

Jaén lanza una campaña para atraer turistas con el aceite de oliva como reclamo 07/10/2013.- Participar en una cata, visitar un olivar para recoger aceituna,

trasladarla a una almazara y molturarla para obtener tu propio aceite. Ésa es la nueva propuesta que la Diputación de Jaén ha presentado en el marco de la feria Tierra Adentro bajo el lema “Vente a la aceituna y haz tu propio aceite”. Se trata de un proyecto que se enmarca en la estrategia turística Oleotour con la que, según el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, “queremos captar la atención del público nacional y atraer a nuevos viajeros aprovechando el interés cada vez mayor que despiertan en la sociedad los productos auténticos y naturales”, como puede ser el caso del aceite de oliva. El stand de la Diputación en Tierra Adentro ha servido de escenario para la puesta de largo de esta iniciativa, que “mostrará a los visitantes cómo se hace nuestro oro líquido, un proceso familiar para los jiennenses pero desconocido y misterioso para la mayoría”, ha subrayado Reyes, quien ha reivindicado que la provincia de Jaén es el lugar idóneo para enseñar el proceso de elaboración del aceite.

Enesa cierra 2012 con más de 500.000 pólizas de seguros agrarios 07/10/2013.- La Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa) ha recopilado

los datos del Plan de Seguros Agrarios 2012, que se cierra con la formalización de más de 500.000 pólizas y un valor de 11.524 millones de euros de capital asegurado. Esta información ha quedado recogida en el “Informe de contratación del Seguro Agrario nº 2” que Enesa ha publicado en su página web. Según los datos de 2012, el Plan de Seguros Agrarios ha dado cobertura frente al riesgo a más de 31 millones de toneladas de producciones agrícolas y más de 300 millones de cabezas de animales. Los datos de cierre del Plan 2012 conﬁrman la escasa repercusión del ajuste de subvenciones de Enesa en la contratación de las líneas de otoño. Muestra de ello es cómo en herbáceos extensivos, olivar, hortalizas de otoño invierno, forrajeros y caqui se incrementa notablemente la producción contratada.

| 10 | Oleo/Del 9 al 16 de octubre de 2013

Tome nota El II Encuentro Foss prevé una producción entre uno y 1,2 M de toneladas de aceite El Instituto de la Grasa de Sevilla ha celebrado recientemente el II Encuentro Foss con el Sector Oleícola, enmarcado dentro de la política de innovación de la compañía que desde sus orígenes, en 1956, se ha focalizado en encajar innovaciones tecnológicas con las necesidades de la Industria Agroalimentaria. En él se dieron cita representantes del sector Oleícola, laboratorios y miembros de la Administración para tratar temas relacionados con el sector y las innovaciones que aporta la tecnología de infrarrojo cercano al mismo. Durante la jornada, Pepe Alba, antiguo investigador del CSIC, dio a conocer las previsiones de la campaña 2013/2014, que situó en una horquilla entre un millón y 1,2 millones de toneladas de aceite. Entre los factores a tener en cuenta para esta estimación se expusieron las lluvias caídas por zonas olivareras y provincias, y el tamaño medio del retallo del olivo en cada zona. A lo largo de la jornada también se planteó la necesidad de potenciar la figura del jefe de patio como gestor de la separación de calidades a la recepción. Desde la Aemoda se defendió la profesionalización de esta figura como primer eslabón de la elaboración de un aceite de calidad. Por otro lado, se planteó la necesidad de hacer evolucionar al sector hacia la implantación de un nuevo sistema de recepción de la aceituna en la almazara para poder efectuar moliendas por partidas de calidad homogénea que permitan diferenciar más los distintos lotes de aceite elaborado. Entre las opciones más factibles para este fin estaría la de que la almazara cooperativa dirija, regule y ordene en qué orden se cosecha cada parcela. Finalmente se abordó la idoneidad del desarrollo de equipos de medida en línea de proceso para la mejora de la elaboración de aceite de oliva.

Internacional

Internacional Eurolive

El CRDO Sierra de Cazorla apoya la salida al exterior de sus empresas

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Cazorla se ha marcado como objetivo estratégico de futuro la internacionalización de las empresas inscritas. Esto se va a materializar en breve gracias al apoyo técnico a la exportación que la Agencia Andaluza de Promoción Exterior, Extenda, va a prestar a la Asociación Empresarial Agronómica para la Mejora de la Calidad del Aceite de Oliva de la Sierra de Cazorla. En este trabajo intervendrá personal especializado para que asesore a todas las empresas de la DOP Sierra de Cazorla. Una de sus últimas labores del CRDO ha sido la de apoyar a Aceites Guadalentín, que ha estado presente en Anuga 2013, salón celebrado en Colonia (Alemania) del 5 al 9 de octubre, para promocionar sus aceites en el mercado alemán. El gerente de la compañía, Virgilio Gámez, explicaba que era la cuarta ocasión en que la ﬁrma participa en esta feria. “Se trata de un magníﬁco escaparate en el que tenemos que estar representados. De esta forma, profesionales procedentes de todo el mundo pueden conocer nuestros nuevos envases, las monodosis enfocadas a la hostelería y nuestro aceite con DO Sierra de Cazorla”, señalaba.

Un proyecto europeo descubre nuevas bondades del aceite de oliva para la salud asta ahora se ha sabido que el aceite de oliva es un ingrediente natural y saludable fundamental en la dieta mediterránea. Sus efectos protectores contra enfermedades asociadas al estrés oxidativo, como las cardiovasculares, las neurodegenerativas o el cáncer se atribuían hasta ahora a su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados. Sin embargo, el proyecto financiado con fondos europeos Eurolive, “The effect of olive oil consumption on oxidative damage in European populations” (“El efecto del consumo de aceite de oliva sobre la oxidación en la población europea”), ha estudiado la posibilidad de que otros factores químicos también contribuyan a aumentar los beneficios de ese producto para la salud. Sus socios, dirigidos por un equipo científico del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas en Barcelona, se propusieron averiguar si el aceite de oliva rico en compuestos fenólicos (como es el caso del aceite de oliva virgen) ofrecía beneficios para la salud distintos a los que ya se sabe que ofrecen otros tipos de aceite de oliva.

El equipo ejecutó seis ensayos clínicos en los que se administró durante tres semanas a 200 voluntarios sanos 25 ml diarios de tres tipos de aceite de oliva, cada uno con un contenido de polifenoles distinto. La dosis es similar a la cantidad diaria ingerida en los países mediterráneos. Los resultados mostraron que a mayor contenido de polifenoles, mayor era el nivel de HDL (colesterol bueno). Además, se registraron efectos positivos en cuanto al índice aterogénico (el total de colesterol en función del colesterol HDL) y se observó que el daño oxidativo de los lípidos presentaba una relación de descenso lineal con el contenido de polifenoles del aceite de oliva. La oxidación de lípidos supone un factor de alto riesgo de cara al desarrollo de cardiopatía isquémica. Por último, los resultados de Eurolive mostraron que el consumo de 25 ml diarios de aceite de oliva, en sustitución de otras grasas, no provocaba un aumento de peso en los participantes. Para muchos, estos resultados inclinan deﬁnitivamente la balanza a favor de las propiedades antioxidantes de los polifenoles.

Aceite de Lucena entra en el registro europeo de DOP La Denominación de Origen Protegida Aceite de Lucena cuenta desde ayer con protección europea al entrar en vigor su inclusión en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográﬁcas Protegidas (IGP), publicada el pasado mes de septiembre en el Diario Oﬁcial de la Unión Europea (DOUE). Según la Junta de Andalucía, esta mención de calidad ampara aceites de oliva virgen extra obtenidos del fruto de olivos, principalmente, de la variedad hojiblanca mediante extracción a baja temperatura. De esta forma, se evita la alteración de la composición química del producto y, por tanto, se conserva el sabor, aroma y demás características de los aceites resultantes. Así, el Aceite de Lucena

presenta un color entre verde intenso y verde amarillento y un sabor frutado medio con toques almendrados y a verde hierba, con un equilibrio entre amargo y picante. Con la suma de esta DOP, el número de menciones de calidad cordobesas que amparan aceite de oliva virgen extra ascienden a cuatro: Aceite de Lucena, Baena, Montoro-Adamuz y Priego de Córdoba. Esta provincia se posiciona, por tanto, como el territorio de Andalucía con mayor número de ﬁguras de calidad que protegen este producto, seguida de Jaén con tres DOP: Sierra de Cazorla, Sierra de Segura y Sierra Mágina; y Granada con dos menciones: Montes de Granada y Poniente de Granada). Del 9 al 16 de octubre de 2013/Oleo | 11 |

En Anuga 2013

Aceites de Oliva de España se lanza hacia la conquista del mercado alemán

on la feria de alimentación Anuga como escenario, que ha celebrado su 32 edición entre los días 5 y 9 de octubre en Colonia, Aceites de Oliva de España se ha propuesto conquistar del mercado alemán con los vírgenes extra como punta de lanza y la alta gastronomía como el vehículo para llevar su mensaje a los consumidores. De este modo, la campaña se ha iniciado en uno de los acontecimientos culinarios del año, la ﬁnal del concurso internacional Koch des Jahres (Cocinero del Año), celebrada en el marco de dicho salón. El certamen ha supuesto el estreno de Thomas Bühner, poseedor de tres estrellas Michelín en su restaurante La Vie en la ciudad de Osnabrüch, como imagen de los aceites españoles en Alemania. Bühneer fue uno de los jurados del concurso, en el que Aceites de Oliva de España se ha estrenado como patrocinador principal. Ocho cocineros llegados de Alemania y Austria tuvieron que elaborar cuatro platos. Entre ellos una tapa creada a partir de los vírgenes extra de España, la gran novedad de la edición de este año. Así, Aceites de Oliva de España instauró un premio especial a la mejor tapa. El ganador, Fabio Winkelhofer, elaboraba una tapa formada por dos platos “Ensalada líquida de pan” y “Ensalada de pan con sardina, gelatina

de aceite de oliva virgen extra y manchego”. El ganador absoluto del certamen fue el alemán Chistian SturmWillms, que se llevó un premio de 12.000 euros. El concurso Koch des Jahres sirvió también de soporte para las dos primeras acciones de Thomas Bühner como embajador de los Aceites de Oliva de España. La primera tuvo lugar el domingo, un Living Cooking Show en el que mostró al público sus experiencias con los vírgenes extra de nuestro país en la cocina, que ocupan un lugar fundamental en sus propuestas culinarias. Esta acción promocional en Anuga es la primera que pone en marcha Aceites de España en ese país. Se trata de un mercado con un importante potencial de consumo. De hecho ya se sitúa como el sexto consumidor de aceites de oliva de Europa con unas 60.000 toneladas año, gran parte de ellas importadas de Italia. Un reto de primer orden para el sector, como explica Rafael Pico, portavoz de Promoción de la organización, “España, como líder mundial en calidad y producción, tiene que mejorar su posición en el mercado alemán. Ese es el objetivo que nos hemos marcado en esta ambiciosa campaña. Para ello tenemos que crear una imagen de marca potente entre los consumidores alemanes ligada a la alta calidad y a la cocina de vanguardia”.

QvExtra! Internacional lleva el aceite español a Tokio La asociación QvExtra! Internacional ha estado ampliamente representada en la décimo tercera edición de la feria Spain Gourmet Fair, que se ha celebrado los días 2 y 3 de octubre en Tokio. El carácter especial de esta feria viene marcado por la celebración del año dual hispano-japonés, en el que se conmemoran los 400 años de relaciones comerciales entre ambos países. Un año, en el que según ha destacado Alejandro Nieto, agregado comercial de la Embajada española en Japón, las empresas agroalimentarias españolas han tenido un importante crecimiento dentro de las importaciones japonesas y, en concreto, el aceite de oliva bastante por encima de la media, con un 20% respecto al año anterior. Un nutrido número de expositores españoles representando el sector agroalimentario con el común denominador de la excelencia en sus productos. Como no podía ser de otra manera, el aceite de oliva virgen extra español ha contado con ocho empresas, de las cuales cinco pertenecen a la asociación QvExtra! Internacional. Se trata de Oleoestepa, Casas de Hualdo, Almazara Deortegas, Almazara de la Subbética y Finca Duernas. De esta manera, el cliente japonés tanto del sector Horeca como del comercio, han podido catar aceites excelentes de más de 10 variedades distintas, con diferentes sabores, texturas y aromas.

Los Príncipes de Asturias visitan Angua Una de las vistitas que ha despertado mayor expectación en Anuga 2013 ha sido la de los Príncipes de Asturias, que visitaron a varias empresas españolas presentes en este salón. Es l caso de Dcoop, donde don Felipe y doña Letizia fueron recibidos por la delegación comercial de la cooperativa encabezada por el vicepresidente, Francisco de Mora, quien le explicó el proyecto de Dcoop y la relación de productos que está exportando, con una fuerte presencia internacional de la aceituna y el aceite. Por su parte, el stand de Oleoestepa también recibía la visita de los Príncipes de Asturias, que se han interesado por conocer sus aceites de oliva vírgenes extra premiados en los prestigiosos concursos | 12 | Oleo/Del 9 al 16 de octubre de 2013

nacionales e internacionales. Sus Altezas Reales eran recibidos por los responsables del Departamento de Exportación de Oleoestepa, quien les explicó las cualidades de cada una de las variedades que la entidad comercializa Tras cinco días de feria, la 32ª edición de Anuga cerraba sus puertas el 9 de octubre con unos 155.000 visitantes profesionales procedentes de 187 países, que han hecho que los stands de los 6.777 expositores haya habido una gran actividad. Con una participación extranjera del 65%, las empresas expositoras han alabado la calidad e internacionalidad de los visitantes profesionales. La próxima edición tendrá lugar del 10 al 14 de octubre de 2015.

PRECIOS del Aceite de oliva MERCADO MEDITERRÁNEO

Internacional

Tendencia

Precios €/t

03/10/13

10/10/13

2700



Refinable, base 1º

s/c

2000



Refinado

s/c

2300



ITALIA

04/10/13

08/10/13

Aceite de oliva virgen extra

2150/3250

3150/3250



Aceite de oliva refinado

2520/2550

2440/2470



TÚNEZ

03/10/13

10/10/13

Virgen Extra

2600

2500



Refinable, base 2º

2200

2100



s/c



TURQUÍA

03/10/13

10/10/13

Refinado

2280/2300

GRECIA Virgen Extra

Refinado

TURQUÍA SE PRESENTA COMO UNA OPCIÓN DE COMPRA RECOMENDADA ESPAÑA

Como productor de casi el 50% de aceite de oliva del mundo, España tiene capacidad para inﬂuir en los precios y las tendencias de exportación de otros países. Aunque todavía es pronto para saberlo, para la campaña 2013/2014 se espera que la cosecha sea de 1,5 millones de toneladas de aceite de oliva, aproximadamente. Se trata de más del doble de la excepcionalmente baja cosecha que hubo en 2012/2013, que alcanzó las 614 toneladas, un 62% menos que en la campaña anterior. Así, para compensar el remanente, éste será solo de 220.000 toneladas, muy por debajo de la última campaña, en la que se alcanzaban las 600.000 toneladas de arrastre. En cuanto a la exportación, frente al año pasado, las cifras se sitúan por debajo del 30%, y el consumo interno es un 14% menor.

En cuanto a los precios, a día de hoy se mantienen estables, con una perspectiva de caída a medio plazo, ya que en la cosecha entrante deberían bajar entre los meses de noviembre y diciembre. En el mercado, el precio actual del virgen extra está entre 2,65 y 2,85 euros/kg (según la calidad), lampante 2,34 euros/kg y reﬁnado entre 2,43 y 2,46 euros/kg.

ITALIA

Para la campaña 2013/2014 Italia espera una cosecha de 300.000 toneladas con poco remanente. Actualmente compra a España y a Turquía.

TURQUÍA

Turquía espera una cosecha entre 180.000 y 190.000 toneladas, lo que supone un incremento del 35% respecto a la anterior. Asimismo, el remanente de 2012/2013 se prevé que esté entre las 60.000 y 80.000



toneladas, más del doble que en 2011/2012. Actualmente este país exporta principalmente aceite reﬁnado (70% de la producción) a un precio aproximado de entre 2,28 y 2,30 euros/tonelada. (Fob. Izmir). Para la próxima cosecha, Turquía se presenta como una opción de compra recomendada por un aceite de oliva de buena calidad y a buen precio.

GRECIA

En Grecia se espera una cosecha de 220.000 toneladas de aceite de oliva para la campaña 2013/2014. Debido a la crisis interna que sufre el país, buena parte de su producción acabará importada por Italia.

MARRUECOS

Durante los últimos años, Marruecos se ha convertido en un importador neto de aceite de oliva. Para 2013/2014 se espera una producción que esté entre 80.000 y 100.000 toneladas, con poca exportación. Fuente: Guillen Broker Del 9 al 16 de octubre de 2013/Oleo | 13 |

Internacional

Incertidumbre en el mercado americano

ITALIA

Precios de aceites vegetales y grasas animales

€/t

La incertidumbre en el mercado norteamericano hace que en estos momentos los operadores estén desconcertados y tiendan a no hacer nada, lo que presiona la soja a la baja por los largos predominantes y al alza al cereal por los cortos. El mercado ha estado relativamente tranquilo con la semilla moviéndose poco. La harina en Argentina y Brasil cotizan a primas como no conocieran los tiempos en años de buena cosecha como éste. China parece que está muy activa en el mercado. Asimismo, el aceite de palma ha sorprendido por un menor stock de lo previsto en Malasia, que cerró con ganancias. Esta circunstancia fue aprovechada por el aceite para seguir recomponiendo su relación con el precio de la harina.

ACEITE DE ORUJO REFINADO

1760/1770

ACEITE DE GIRASOL CRUDO

670/675

ACEITE DE GIRASOL REFINADO

820/825

ACEITE DE SOJA REFINADO

775/780

- Grecia: Virgen Extra: 2,70 €/Tn destino Italia; 2,80 €/Tn destino España Lampante base 5: 2,00 €/Tn destino Italia; 2,10 €/Tn destino España Reﬁnado: 2,30 €/Tn destino Italia; 2,40 €/Tn destiono España

HARINA DE PESCADO CHILE

1430/1440

HARINA DE PESCADO PERÚ

140/1420

HARINA DE PESCADO DANESA

1595/1600

- Túnez: Virgen Extra: 2,50 €/Tn destino Italia y España Lampante: 2,10 €/Tn destino Italia y España Reﬁnado: no hay mercado Todos los mercados tienden a la baja.

ACEITE DE MAÍZ CRUDO

S/C

ACEITE DE MAÍZ REFINADO

S/C

ACEITE DE COLZA REFINADO

S/C

ACEITE DE CACAHUETE REFINADO

1450/1460

SEBO ZOOTÉCNICO

724/726

GRASA ACIDEZ 4º

700/702

GRASA MÁX ACIDEZ 7 FFA

662/664

Borsa Granaria de Milano 8 de Octubre

La soja en la bolsa de Chicago (10/10/2013) HABAS DE SOJA.- (Noviembre) cts./Bushel

1.284

HARINA DE SOJA.- (Octubre) $/t corta

425,50

ACEITE DE SOJA.- (Octubre) cts./Libra

40,60

COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS

$/t

Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Octubre)

1.700

Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Octubre)

1.700

Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Octubre)

1.850

Aceite de Ricino, procedente de India, sobre Marsella

s/c

Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Octubre/Diciembre/Enero 2014)

965

Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Octubre/Diciembre/Enero 2014)

880

Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Octubre/Diciembre)

845

Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Octubre)

740 (en euros)

Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Octubre)

740 (en euros)

Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Octubre)

985

Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Octubre)

526,82

Habas de soja, Brasil FOB (Octubre)

536,01

| 14 | Oleo/Del 9 al 16 de octubre de 2013

Mercado de futuros

MFAO, Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, S.A. c/ Nogal, 62 23006 Jaén • Tel.: 953 24 52 50 • Fax: 953 23 13 43 • E-mail: mfao@mfao.es

Cotizaciones

INFORMACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA Noviembre 2013 SESIÓN

Enero 2014

Precio

Var. %

Vol.

Marzo 2014

P.A.

SESIÓN

Precio

Var. %

Vol.

P.A.

09-oct-13

1.930

0,52%

SESIÓN

Precio

Var. %

Vol.

P.A.

2.391

09-oct-13

1.930

0,52%

982

1.920

-0,16%

981 981

09-oct-13

2.044

-0,29%

320

2.716

08-oct-13

2.050

-0,97%

100

2.826

08-oct-13

1.920

-0,52%

2.391

08-oct-13

07-oct-13

2.070

-1,76%

100

2.801

07-oct-13

1.930

-1,23%

100

2.391

07-oct-13

1.923

-3,37%

150

04-oct-13

1.954

0,72%

175

2.391

04-oct-13

1.990

-1,27%

881

2.391

03-oct-13

1.965

0,00%

856

04-oct-13

2.107

1,54%

2.901

03-oct-13

2.075

-1,66%

100

2.932

03-oct-13

1.940

Precio: Precio de liquidación diario en €/t. Var. %: Variación del precio con respecto al precio de cierre del día anterior. P.A.: Posición Abierta. Número de contratos abiertos, o lo que es lo mismo, el número de toneladas de aceite comprometidas hoy para la fecha de vencimiento. Vol.: Número de contratos negociados en un día.

Durante la última semana se han negociado en MFAO un total de 1.724 toneladas de aceite de oliva, distribuidas entre todos los vencimientos abiertos a negociación. El vencimiento en el que se ha reﬂejado una mayor actividad ha sido Noviembre de 2013, con un total de 676 contratos. Los precios a los que se han realizado las operaciones, han oscilado entre los 2.120 €/tonelada para Noviembre de 2013 y los 1.920 €/tonelada de Enero de 2014.

PRECIOS EN ORIGEN

-2,02%

Sesión: 09/10/13 Vencimiento

PRECIOS DE OFERTA Y DEMANDA Precio de Compra

Precio de Venta

Noviembre 2013

2.030 €/t

(337 ptas/kilo)

2.070 €/t

(344 ptas/kilo)

Enero 2014

1.930 €/t

(321 ptas/kilo)

2.000 €/t

(332 ptas/kilo)

Marzo 2014

1.860 €/t

(309 ptas/kilo)

1.990 €/t

(331 ptas/kilo)

Mayo 2014

1.890 €/t

(314 ptas/kilo)

1.950 €/t

(331 ptas/kilo)

Julio 2014

1.920 €/t

(319 ptas/kilo)

2.020 €/t

(336 ptas/kilo)

Septiembre 2014

1.920 €/t

(319 ptas/kilo)

2.040 €/t

(339 ptas/kilo)

Puede consultar más información en www.mfao.es

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR

MERCADO NACIONAL

Continua el descenso de cantidad y operaciones En la última semana, el mercado del aceite de oliva, controlado por el Sistema Poolred, ha negociado un total de 1.484 toneladas, número ligeramente inferior al de la semana anterior. También cae el número de operaciones, que

Periodo: del martes 1 de octubre al lunes 7 de octubre de 2013

se queda en 29. El aceite de oliva virgen es el que registra mayor número de toneladas, con 761, seguido del lampante, con 435, y en último lugar el aceite de oliva virgen extra que se queda en 272 toneladas. (*Datos deﬁnitivos)

Periodo: del sábado 5 de octubre al viernes 11 de octubre de 2013

Del 9 al 16 de octubre de 2013/Oleo | 15 |

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