Oleo Semanal - nº 2595

Page 1

www.oleorevista.com @oleorevista

Boletín informativo del sector del aceite

Madrid, del 23 al 30 de diciembre de 2015 - Año LIV • Nº 2.595

E

que el COI sitúa en 2.989.000 tonel incremento de producladas que representaría un aumención de aceite de oliva to del 5% respecto de la campaña en España en la presente anterior, por lo que el consumo campaña no debe plantear final estimado superará ligeramenningún problema de comercializate a la producción prevista para ción dado que la campaña se ha la campaña en curso, con lo que iniciado con los depósitos vacíos y según el COI la de 2015/2016 será sin un solo kilo de aceite, por lo que una campaña que, a nivel mundial, una vez que finalice la recolección estará en la media el mercado tenderá y que no generará a estabilizarse. Así El COI estima stocks. se desprendía de la La jornada fue XXIII Jornada de que la producción inaugurada por Olivar de Asajamundial de la el alcalde de La Sevilla celebrada campaña oleícola Roda de Andaluen la localidad secía, Fidel Romero; villana de La Roda 2015/2016 será el presidente de de Andalucía, en de 2.988.500 la Diputación de la que participaron toneladas Sevilla, Fernando 200 olivareros. Rodríguez VillaLos datos ofrecilobos; el director general de la Prodos en la última reunión del Conseducción Agrícola y Ganadera de la jo Oleícola Internacional (COI) avaConsejería de Agricultura de Andalan también esta tesis, puesto que lucía, Rafael Olvera, y el presidente estima que la producción mundial de Asaja-Sevilla, Ricardo Serra, de la campaña oleícola 2015/2016 quien trasladó la preocupación de se situará en 2.988.500 toneladas, los olivareros por la falta de lluvias, un 22% más respecto a la campaña puesto que aunque esta ausencia anterior. Se trata de un volumen de de precipitaciones está permitiendo producción a media distancia entre agilizar la recolección y contribuirá el obtenido la última y la penúltima a mejorar la calidad del aceite que campaña, y que será prácticamente se obtenga. equivalente al consumo estimado

ACEITES DE OLIVA

Precios - 23 de Diciembre

s do e ca eit er c M el a d

“El mercado es estabilizará una vez finalice la recolección”

A la espera de lluvia La situación del mercado esta semana en Jaén, podría definirse con una palabra, raro, ya que hay poca oferta debido a causas variadas, principalmente la falta de agua, que ya son muchas semanas esperando, y a no ser que varíe el precio al alza, la demanda se mantendrá puntual. En Córdoba tampoco hay mucha oferta, el producto se está reteniendo a la espera de cambios en el campo, concretamente a la espera de la lluvia. En Granada la falta de lluvia también complica la situación y las predicciones apuntan a que hasta enero no habrá nada de agua. Los más optimistas hablan de que la aceituna dará para este año y el siguiente. Por su parte, el mercado está bastante operativo y parece que el precio ya ha tocado fondo.

COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite

Precios (€)/Ton

Tendencia

Refinable 1º

2970

Oliva virgen para envasar

3100

900

780/790

Orujo crudo Girasol crudo

Del 11 al 18 de diciembre de 2013/Oleo | 1 |


Agenda

Sumario 2 3 4 11 15

Agenda Tema de la semana Nacional Internacional MFAO-Pool

PRESENTACIÓN DE CANDIDATURAS AL PREMIO INTERNACIONAL DE COCINA CON AOVE Hasta el 08/01/2016 El Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, que convoca como todos los años la Diputación Provincial, ha ampliado el plazo para que cocineros y restauradores de todo el mundo puedan presentar sus recetas. Finalmente tendrán hasta el próximo 8 de enero para hacer sus propuestas culinarias en las que, como siempre, el aceite de oliva virgen extra jiennense deberá jugar un papel protagonista. Este concurso se celebrará, como ha venido ocurriendo en las últimas ediciones, en la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, en concreto el 27 de enero de 2016. En total, se repartirán más de 13.000 euros en premios entre aquellos restauradores que lleguen a la final, en la que deberán realizar sus platos utilizando los aceites englobados bajo el distintivo de calidad “Jaén Selección”.

www.oleorevista.com Director General Editorial: Francisco Moreno

Para más información: www.dipujaen.es

Redacción: Verónica Fernández oleo@tecnipublicaciones.com

I CONGRESO IBÉRICO DE OLIVICULTURA DE BADAJOZ Comienza (13/04/2016) Finaliza (15/04/2016)

Documentación: Myriam Martínez San Emeterio documentacion@tecnipublicaciones.com Director General Comercial: Ramón Segón Directora Comercial. Área de Distribución: Mercedes Álvarez mercedes.alvarez@tecnipublicaciones.com Tef.: 91 297 20 41 | 677 50 48 18 | Fax: 91 297 21 53 Coordinación publicitaria: Cristina Mora PRECIOS DE SUSCRIPCIÓN

NAC.

INT.

Ejemplar Boletín

11€

23€

22€

39€

Ejemplar Revista Suscripción anual en papel (boletines)

240€ 386€

Suscripción anual digital

150€ 150€

Suscripción anual multimedia (revistas y digital)

265€ 410€

Suscripción Óleo Mail

130€ 130€

Las reclamaciones de ejemplares serán atendidas en los tres meses siguientes a la fecha de edición de la revista.

SUSCRIPCIONES: Teléfono de atención al cliente: 902 999 829 Horario: 08:00 h – 14:00 h. suscripciones@tecnipublicaciones.com Avda. Cuarta, Bloque 1-2ª 28022 Madrid Tel.: 912 972 000 / Fax.: 912 972 155 Avda. Josep Tarradelles, 8 Ático 3º. 08029 Barcelona Tel.: 932 431 040 / Fax.: 934 545 050 Edita: www.grupotecnipublicaciones.com Filmación e impresión: VA Impresores Depósito legal: M. 4971 - 1961 / ISSN: 0472-8807 Copyright: Grupo Tecnipublicaciones, S.L. Se prohíbe cualquier adaptación o reproducción total o parcial de los artículos publicados en este número. En particular, la Editorial, a los efectos previstos en el art. 32.1 párrafo 2 del vigente TRLPI, se opone expresamente a que cualquier fragmento de esta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, salvo que cuente con la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar, escanear, distribuir o poner a disposición de otros usuarios algún fragmento de esta obra, o si quiere utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70 / 93 272 04 47). Las opiniones y conceptos vertidos en los artículos firmados lo son exclusivamente de sus autores, sin que la revista los comparta necesariamente.

| 2 | Oleo/Del 23 al 30 de diciembre de 2015

Badajoz acogerá el próximo mes de abril, entre los días 13 y 15, el I Congreso Ibérico de Olivicultura, organizado por el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX). En él se dará a conocer a agricultores, empresarios, almazaras, exportadores y profesionales del sector, los últimos avances en investigación e innovación aplicadas en materia de olivicultura, desde la producción, transformación, subproductos, comercialización y calidad. El plazo para presentar trabajos científicos y comunicaciones finaliza el próximo 15 de enero. Este Congreso tratará de aunar los trabajos y propuestas innovadoras desarrolladas en centros de investigación de España y Portugal, tanto de ámbito privado como público, con el fin de promover el intercambio de experiencias y conocimiento en el sector del olivar, del aceite de oliva virgen y de la aceituna de mesa, así como servir para la promoción y mejorar la competitividad. Para más información: www.cicytex.gobex.es

CONFERENCIA ANUAL DEL COMITÉ SOBRE INVESTIGACIÓN COOPERATIVA Comienza (24/05/2016) Finaliza (27/05/2016)

La Conferencia Anual 2016 del Comité sobre Investigación Cooperativa de la Alianza Cooperativa Internacional (ICA), tendrá lugar en Almería entre el 24 y 27 de mayo de 2016 bajo el lema “Nuevas estrategias para cooperativas: comprendiendo y gestionando la creación, transición y transformación cooperativa”. El propósito de esta conferencia científica es explorar y garantizar la comprensión de las fases de creación, transición y transformación cooperativa, y discutir qué estrategias pueden adoptar las cooperativas y empresas de economía social, las instituciones cooperativas y los encargados de formular políticas para manejar adecuadamente estos cambios y estas fases de desarrollo. Para más información: www.ica.coop


Tema de la semana

XXIII JORNADA DE OLIVAR DE ASAJA-SEVILLA

“La producción mundial de aceite de oliva se quedará muy justa para el consumo estimado”

A

sí se desprendía de la XXIII Jornada de Olivar de Asaja-Sevilla, en la que participaban 200 agricultores. También se afirmaba que la campaña se ha iniciado en España con los depósitos vacíos y sin un solo kilo de aceite, por lo que una vez que finalice la recolección el mercado tenderá a estabilizarse. Tras la inauguración, el primero en intervenir fue el director general de la Producción Agrícola y Ganadera de la Consejería de Agricultura, Rafael Olvera, quien expuso el aforo de cosecha de la Junta, que prevé que la producción en Andalucía en la campaña 2015/2016 se acerque a los cinco millones de toneladas de aceituna de almazara que, de acuerdo con los rendimientos estimados, permitirá obtener 1.030.000 toneladas de aceite de oliva, el 36% de toda la producción mundial. A continuación, el gerente del Patrimonio Comunal Olivarero, Álvaro González-Coloma, informó sobre el mercado interior y la situación de los precios y destacó que con una producción de aceite de oliva de 1.200.000 toneladas España ha duplicado el volumen que producción de aceite de oliva respecto a las 600.000 que se obtenían hace 25 años. Este incremento de producción ha venido acompañado de un notable incremento de la comercialización, por lo que el mercado ha ido absorbiendo sin grandes problemas todo el aceite que se venía produciendo. Respecto a la cosecha de este año que se situará en España entre 1.200.000 toneladas y 1.300.000 toneladas, recordó que no queda nada de aceite por comercializar del año pasado. La pasada campaña se inició sin embargo con 500.000 toneladas en stock, a las que se sumaron las 800.000 toneladas recolectadas. Puso de manifiesto también que el

mercado interior del aceite de oliva se mantiene estable desde hace 15 años. El consumidor no deja de comprar aceite de oliva pese a las oscilaciones al alza o a la baja del precio.

Mercado exterior

El encuentro contó también con la intervención del director gerente de Oleoestepa, Álvaro Olavarría, quien expuso los principales datos ofrecidos por el COI en su última reunión y repasó la producción europea país por país. Según estos datos, los países miembros del COI alcanzarán una producción

El incremento de producción de aceite de oliva en España en la presente campaña no debe plantear problemas de comercialización

Óleo

total de 2.900.500 toneladas, de las cuales los países productores europeos totalizan 2.049.500 toneladas, aumentando en su conjunto un 43% respecto a la campaña anterior. Olavarría se mostró optimista con la buena marcha del comercio exterior, que abre un mundo de oportunidades para almazaras y cooperativas ya que dos de cada tres kilos de aceite que se obtienen en nuestro país están destinados a la exportación. Aunque tenemos aún muchos mercados por conquistar puesto que fuera del área mediterránea el aceite de oliva virgen extra es un gran desconocido. El director gerente de Oleoestepa recordó que en 1986 España producía 500.000 toneladas y exportaba sólo 100.000 toneladas mientras que hoy se producen de media 1.400.000 toneladas de aceite en España y se exporta 1.000.000 de toneladas, 240.000 de ellas envasadas. Desde 1986 se han multiplicado por diez las exportaciones. Del 23 al 30 de diciembre de 2015/Oleo | 3 |


Nacional Servirá para aunar los intereses del sector

Aprobado el reconocimiento de la Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva

FIMA apuesta por las redes sociales para su próxima edición

te de Orujo (ANEO), la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) y la Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva (Asoliva). En esta reunión, mantenida en la sede del Ministerio de Agricultura, el Consejo ha examinado y aprobado por unanimidad el reconocimiento de esta nueva Interprofesional, que jugará un papel clave para aunar los intereses del sector del aceite de orujo de oliva en nuestro país. Según los datos aportados por la Agencia de Información y Control Alimentarios, AICA, la producción de aceite de orujo de oliva crudo durante la campaña 2013/2014, ascendió a un total de 136.395 toneladas, de las cuales el 81% se produjeron en la Comunidad Autónoma de Andalucía. Según estos datos, la producción de aceite de orujo de oliva ha aumentado un 20% en el último quinquenio y España es el líder mundial en producción y exportación de aceite de orujo de oliva refinado. Los principales destinos de las exportaciones son Italia, EEUU y Portugal.

La importancia de las redes sociales no pasa desapercibida para FIMA, Feria Internacional de Maquinaria Agrícola, que se celebrará en Zaragoza, del 16 al 20 del próximo mes de febrero. Tanto es así, que la dirección del certamen, junto a los miembros del Comité Organizador de la edición de 2016, ha apostado por incluir nuevos elementos que hagan que la visita al salón sea más dinámica y eficiente. Para ello, en los próximos días, se va a poner en marcha una App –tanto en sistema Android como para iOScon toda la información útil del certamen, que incluirá desde planos de los pabellones, listado de empresas y ubicaciones, cómo llegar, servicios, horarios, hasta autobuses y todo lo relativo a hacer que la visita a Feria de Zaragoza sea lo más ágil y productiva posible. Según señalan desde la propia organización del salón, el objetivo de todas estas acciones es que sirvan para intensificar la presencia y la importancia de FIMA, que del 16 al 20 de febrero de 2016 renovará su papel al frente de las principales empresas y asociaciones del sector y se convertirá en el mayor escenario para la presentación y exhibición de los más novedosos equipos agrarios y sistemas de mayor innovación.

L

a Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva ha sido reconocida por el Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias (OIAs), en una reunión celebrada el pasado viernes, 18 de diciembre, bajo la presidencia del secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas. Esta nueva Interprofesional se une a las que ya existen en el sector del olivar, como son la Organización Interprofesional de la Aceituna de mesa y la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Esta Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva está constituida por asociaciones tanto de la rama productiva como de la industrial o transformadora. Concretamente, en la rama productora está incluida la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo (ANEO), Cooperativas Agroalimentarias y la Federación Española de Industriales y Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva). Asimismo, en la rama industrial o transformadora, esta nueva OIA está constituida por la Asociación Nacional de Empresas de Acei-

Unicaja Jaén renueva su apoyo a la Fundación del Olivar La Fundación Unicaja Jaén y la Fundación del Olivar han firmado un nuevo acuerdo de colaboración por el que la entidad renueva su apoyo a esta Fundación, de la que es patrono desde su creación hace 25 años, como instrumento fundamental para la promoción del olivar y del aceite de oliva, la divulgación de su conocimiento al conjunto de la sociedad, así como la implementación de estrategias innovadoras que suponen la mejora del nivel tecnológico, la eficiencia, competitividad y sostenibilidad del conjunto del sector. | 4 | Oleo/Del 23 al 30 de diciembre de 2015

A través del acuerdo firmado, la Fundación Unicaja Jaén aporta una colaboración económica a la Fundación del Olivar para contribuir al desarrollo de su actividad y al cumplimiento de sus objetivos en defensa del sector del olivar. La firma de este acuerdo se enmarca dentro del apoyo que Unicaja presta a la agricultura e industria agroalimentaria y de su interés por favorecer y facilitar el desarrollo económico de su ámbito de actuación y, concretamente en Jaén, en lo que respecta al olivar, aceite de oliva e industrias derivadas.


Nacional

La SAO y la Universidad de Granada lo estudiarán

¿Cómo se comporta el AOVE rico en Oleocanthal cuando se somete a diversas temperaturas?

É

sta es la pregunta que tratará de resolver la Sociedad Andaluza del Oleocanthal (SAO), tras firmar un convenio de colaboración con la Fundación General Universidad de Granada-Empresa, mediante el cual se llevará a cabo el desarrollo de un proyecto denominado “Caracterización del Oleocanthal en preparados culinarios”. Se trata, según el chef Daniel García Peinado, director del Gastrolive Lab, en el Grupo Horeca de Málaga, de conocer de forma precisa cómo se comportan los aceites de oliva virgen extra ricos en Oleocanthal cuando son sometidos a diversas temperaturas y cómo maridan o no con diversos alimentos. “Necesitamos medir el comportamiento de los distintos AOVE y conocer si sus componentes pasan o no pasan al alimento, como primer paso en saber si se potencian sus efectos antiinflamatorios y/o antioxidantes”, asegura el director del Gastrolive Lab. La Sociedad Andaluza del Oleocanthal incluirá en su Programa de Acreditación de Salud y Gastronomía, esta Certificación, imprescindible a la hora de saber si un AOVE es bueno para nuestra salud cuando se utiliza en cocina. “A nosotros, lo que nos interesa es conocer en profundidad el comportamiento de los AOVE cuando los calentamos, que es el auténtico valor de ésta

grasa vegetal básica y excepcional por su contenido en AINE (Antiinflamatorio No esteroideo), natural y funcional”, indica García Peinado. En este desarrollo será fundamental la participación de dos investigadores del Departamento de Bromatología, en la Facultad de Farmacología de la Universidad de Granada, Cristina Samaniego y José Javier Quesada, que ya tienen acreditada su experiencia en el estudio del comportamiento de los AOVE con diversos alimentos concretamente las verduras. “Se trata de maridar aquellos AOVE ricos en Oleocanthal con diversos alimentos, una oportunidad para que los Productores de AOVE tengan sus propias recetas certificadas con sus efectos o maridajes, algo completamente novedoso y que nos acerca a la realidad de que los AOVE son grasas vegetales de excepcional nivel que deben utilizarse en Cocina y no tan solo como hasta ahora para aderezar ensaladas o terminar platos”, añade el chef. “Los caracteres organolépticos son interesantes sobre todo el picor en retropaladar (Oleocanthal) y el amargor (Oleuropeína), pero donde de veras está el efecto sobre la salud es cuando nos comemos los alimentos cocinados, fritos, asados, plancha, etc., y mezclando, la grasa vegetal con el AOVE”, termina García Peinado.

La DO Sierra Mágina aumenta su producción un 50% Superado el ecuador del mes de diciembre, las almazaras inscritas en la Denominación de Origen Sierra Mágina han alcanzado una producción de 65 millones de kilos de aceituna para una cosecha esperada en torno a 150 millones, lo cual supone un 44% de la producción prevista. Esta cifra refleja un incremento del 50% respecto a la campaña anterior, y les permite calificarla como media-alta en producción. Según señalan desde el propio Consejo Regulador, “pese a la falta de lluvias y la escasez de agua, el fruto está sano, lo cual está permitiendo obtener una cifra importante de aceites vírgenes extra de acuerdo a los estándares de calidad fijados por el panel de cata del Consejo Regulador, que ya están siendo envasados con la contraetiqueta de garantía por la totalidad de las almazaras para su comercialización”. El adelanto del inicio de la recolección para alcanzar una mayor calidad en los aceites elaborados, así como el hecho de que no se hayan perdido días de recogida por lluvia, “son las claves de que la campaña se encuentre tan adelantada. A ello se añaden los altos rendimientos grasos del fruto y su escaso peso, debido a la falta de humedad”. Jesús Sutil, gerente del CRDO, afirma que el esfuerzo de los olivareros y almazaras, “ha permitido obtener un alto nivel de calidad no sólo en los aceites tempranos, sino en los aceites producidos posteriormente, lo que garantizará que todas nuestras marcas cuenten con AOVEs que puedan envasar con la contraetiqueta de calidad del Consejo Regulador”.

Nuevo acuerdo entre la DO Estepa y la Diputación de Sevilla Fernando Rodríguez, presidente de la Diputación de Sevilla, y José María Loring, presidente de la Denominación de Origen Estepa, han firmado un acuerdo para continuar la promoción de la cultura del aceite de oliva virgen extra entre los consumidores a través de diferentes iniciativas, que viene a consolidar la relación entre ambas instituciones, que han colaborado los últimos años para desarrollar proyectos como “La Escuela del Aceite”, la “Cátedra de Olivicultura José Humanes” o la puesta en marcha de diferentes libros de recetas.

En esta ocasión se desarrollarán diferentes iniciativas encaminadas a extender la cultura del aceite de oliva virgen extra y conseguir que el consumidor entienda que se trata de la mejor de las grasas para cualquier uso gastronómico. El acuerdo también garantiza la continuidad de la Cátedra de Olivicultura “José Humanes”, un ciclo de conferencias que cada año organiza la Denominación de Origen Estepa para seguir fomentando la investigación y el desarrollo de la olivicultura en su territorio. Del 23 al 30 de diciembre de 2015/Oleo | 5 |


PRECIOS del Aceite de oliva La falta de lluvia empieza a complicar el mercado Raro, así se define la situación del mercado esta semana en Jaén, en el que hay poca oferta debido a causas variadas, como la falta de agua y a no ser que varíe el precio al alza, la demanda se mantendrá puntual. En Córdoba tampoco hay mucha oferta, el producto se está reteniendo a la espera de cambios en el campo, concretamente a la espera de la lluvia.

En Granada la falta de lluvia también complica la situación y las predicciones apuntan a que hasta enero no habrá nada de agua. Los más optimistas hablan de que la aceituna dará para este año y el siguiente. Y es ahora cuando se está entregando lo vendido en septiembre con descuentos en las operaciones realizadas. Por su parte, en Sevilla el mercado está confuso pero firme y ya se

ANDALUCÍA

17-12-2015 Precios €/t

está almacenando para vender cuando cambie la tendencia. Asimismo, en La Rioja, los precios continúan sin variación y seguirán así hasta que se vean rendimientos y la calidad del aceite obtenida.

Orujo, operativo El mercado está bastante operativo y parece que el precio ha tocado fondo.

23-12-2015 Precios €/t

Tendencia

JAÉN 3000/3050

3150/3200

Virgen para envasar (-1º)

2950

3100

Refinable, base 1º

2870

2970

Refinado

2970

3005

Virgen Extra

3100

3100/3150

Virgen, para envasar (-1º)

3000

2950/3000

Refinable, base 1º

2850

2850/2900

Refinado

2950

3005

3100

3250

2950/3000

3100

Refinable, base 1º

2900

2950

Refinado

2950

3030/3060

Virgen Arbequino

3200/3250

3400

Virgen Ecológico

3900

4000

Virgen Extra

3100

3300

Virgen para envasar (-1º)

3000

3100

Refinable, base 1º

2900

3000

Refinado

2900

3100

Virgen Extra

CÓRDOBA

SEVILLA Vírgen Extra Virgen, para envasar (-1º)

GRANADA

| 6 | Oleo/Del 23 al 30 de diciembre de 2015


Nacional

OTRAS COMUNIDADES

17-12-2015 Precios €/t

23-12-2015 Precios €/t

Virgen Extra

3100

3100

Virgen para envasar

3000

3000

Refinable, base 1º

2850

2850

 

3050

3250

Virgen Fino 1,5º

2850/2900

3100

Refinable (+1º) alta acidez

2450/2500

2600

Refinado

2850/2900

3000

  

Virgen Extra

3000

3150

Refinado

2930

3005

 

3100

3250

Virgen Extra

3100

3300

Virgen para envasar, base 10

3000

3100

4283

4283

3000

3000

900

900

1320

1320

Tendencia

CÁCERES / BADAJOZ

EXTREMADURA

TARRAGONA / LÉRIDA Virgen Extra Arbequino

CATALUÑA

CIUDAD REAL

CASTILLA LA MANCHA

TOLEDO Virgen Extra

COMUNIDAD VALENCIANA LA RIOJA MADRID

Aceites de orujo

VALENCIA/ALICANTE

LA RIOJA Virgen Extra MADRID Virgen Extra

Refinable, con reversión del 2% para la base de 10 Refinado, winterizado, a granel

Del 23 al 30 de diciembre de 2015/Oleo | 7 |


Precios

Soja y otros ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS

17-12-2015 Precios €/t

23-12-2015 Precios €/t

Tendencia

770/780

780/790

845

845/850

865

860

930/950

930/950

1005

1010

CRUDO ZONA CATALUÑA

697

700

REFINADO ZONA CATALUÑA

766

771

REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA

840

825

REFINADO (ZONA SUR)

812

812

REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR)

874

874

1251

1260

1316

1325

1112

1103

ACEITE DE PALMA REFINADO

662

690

ACEITE DE PALMISTE REFINADO

992

1008

ACEITE DE COLZA REFINADA

868

873

OLEÍNA REFINADA DE PALMA 56

699

727

OLEÍNA REFINADO DE PALMA 64

830

842

ESTEARINA REFINADA DE PALMA

749

743

ACEITE DE GIRASOL CRUDO,

ZONA SUR

REFINADO,

ZONA SUR

REFINADO, ZONA CATALUÑA ALTO OLEICO CRUDO (ZONA SUR) ALTO OLEICO REFINADO (ZONA SUR)

ACEITE DE SOJA

ACEITE DE COCO REFINADO – ALIMENTARIO

(ZONA CATALUÑA)

HIDROGENADO ALIMENTARIO

(ZONA ACATALUÑA)

OTROS ACEITES ACEITE DE MAÍZ REFINADO

Tímidas subidas en los precios del girasol y la soja Esta semana en la que por la festividad de la Navidad hemos adelantado los precios al miércoles en lugar del jueves, como es habitual, observamos tímidos aumentos en las cotizaciones de los aceites de girasol y los de soja, mientras que el coco afianza su ascenso. Comenzando con los de girasol, el único descenso se produce en el refinado | 8 | Oleo/Del 23 al 30 de diciembre de 2015

de la zona de Cataluña, mientras que el alto oleico crudo de la zona sur se mantiene igual que la semana pasada. El resto, aumentan. En el caso de los aceites de soja, el crudo y refinado de la zona de Cataluña mantienen la tendencia al alza, mientras que los de la zona sur tienden a la estabilización, sin cambios respecto a la semana anterior.

Por el contrario, el coco afianza su crecimiento con nuevos aumentos de precio respecto a lo obtenido siete días atrás y ya acumula varias semanas de subidas. En el resto de los aceites se mantiene la tendencia alcista, con dos excepciones, el aceite de maíz refinado y la estearina refinada de palma, que descienden.


Nacional

MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS

€/t

HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona)

315

HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN 47%

313

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona norte)

214

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona sur)

214

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona norte)

190

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona sur)

190

HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS

935 1.775

HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (sobre Tarragona) HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional)

935

COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36%

217

CENTENO

168

TRIGO FORRAJERO 72 PE

187

MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario)

169

CEBADA 64 PE

179

(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA. (22-12-2015)

OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS

17-12-2015 Precios €/t

23-12-2015 Precios €/t Tendencia

OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA

525

525

OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO

480

480

ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA)

800

800

ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS)

915

915

ÁCIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS

920

920

   

GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL

€/Ton

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO

560

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL

560

GRASA DE 10º/12º

460

GRASA DE 3º/5º (PARA PIENSOS)

530

MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO)

560

MANTECA DE 1º-2º DE ACIDEZ

540

ACEITE DE PESCADO REFINADO

1.500

ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO

1.900

Aumenta la exportación de grasas de cerdo En los últimos días se han producido importantes exportaciones de grasas de cerdo tanto a los mercados comunitarios como a los extra-comunitarios, con tendencia al alza en una campaña que se presenta fuerte. Asimismo, en estas fiestas pre-navideñas se ha observado un importante aumento de la demanda en las oleínas tanto de girasol como de oliva orujo, mientras que los precios se mantienen en los mismos niveles que la semana anterior.

Del 23 al 30 de diciembre de 2015/Oleo | 9 |


Nacional

www.oleorevista.com

OLEO DIGITAL Casitas de Hualdo, un AOVE pensado para niños 21/12/2015.- Con un sabor suave, aromático y con un diseño de fantasía,

Casas de Hualdo se ha propuesto conquistar a los más pequeños a través de su AOVE Casitas de Hualdo, creado pensando específicamente en los niños, para que les ayude a crecer de forma saludable y equilibrada. “Porque el aceite de oliva virgen extra no sólo es su aliado a la hora de introducirles en nuevas experiencias gustativas sino que también les proporciona la energía que necesitan y previene enfermedades desde las primeras etapas de su desarrollo, según la Asociación Española de Pediatría”, indican desde la compañía. Lo que comemos en la infancia determina nuestras costumbres nutricionales de adultos. Es una etapa crucial en la que los niños interiorizan qué deben comer, en qué momento y de qué manera. Por eso, la almazara toledana, conocida por sus aceites premium, quiere acercar a los más pequeños un producto adaptado a ellos y sus necesidades, tan escogido y gourmet como sus creaciones “para mayores”. Las aceitunas de esta firma proceden de olivos estratégicamente plantados. Los estudios llevados a cabo por la Universidad Politécnica de Madrid en la finca demuestran que la orientación de las líneas de setos, su distancia y las áreas de insolación de las plantas determinan tanto el nivel de producción de aceite como su calidad, tal y como lo hemos podido comprobar desde OLEO Revista tras la visita a sus instalaciones el pasado mes de julio. Casitas de Hualdo entra con facilidad también por los ojos gracias al imaginativo y colorido packaging, obra de Isabel Cabello que ha convertido el envase en una fantasía en vidrio que refleja el carácter de este producto, inspirado en un cuento, “El olivo mágico de Hualdo”, a cargo de la periodista y guionista Teresa López Velayos.

El aceite de oliva va al cine 22/12/2015.- El hecho de que las fiestas navideñas coincidan con los

estrenos cinematográficos más esperados del año, y los espectadores inunden las salas en busca de sus películas favoritas, a menudo en familia, ha llevado a la Interprofesional del Aceite de Oliva a llevar a los cienes su nueva campaña de promoción. Para ello ha desarrollado cuatro spots de un minuto de duración, protagonizados por cuatro de las principales variedades de aceite de oliva virgen extra (arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual). Estos spots que han precedido a la proyección de las películas en 1.042 salas de todo el país y con los que se ha invitado al público a descubrir los múltiples matices de aromas y sabores de atesoran las distintas variedades de aceites de oliva virgen extra. Además, la campaña ha puesto al alcance de los espectadores de los principales complejos de cines de la Comunidad de Madrid una experiencia mucho más completa. El público que haya acudido a los cines Kinépolis de Pozuelo Alarcón, Kinépolis Diversia, Cinesa Las Rozas, Cinesa Manoteras y Cinesa Méndez Álvaro, pudo degustar estas variedades de aceites de oliva virgen extra en los carritos de los aceites de oliva.

OLEO Revista les desea una feliz Navidad 23/12/2015.- Un año más, a través de estas páginas, el equipo de Oleo

Revista quiere aprovechar para desear a todos sus lectores y suscriptores una Feliz Navidad y un próspero 2016, con nuestros mejores deseos de producción, calidad y comercialización para nuestros aceites de oliva.

| 10 | Oleo/Del 23 al 30 de diciembre de 2015

Tome nota ¿Cómo mantener un olivar libre de malas hierbas? Mantener limpio el olivar de las malas hierbas es una tarea imprescindible para asegurar un árbol sano y un terreno en condiciones óptimas de cultivo. En esta época, es fundamental preparar las explotaciones olivareras para la próxima temporada. Una de las principales preocupaciones del agricultor español en estos momentos es controlar las malas hierbas que amenazan sus producciones. Las malas hierbas del género Conyza (Conyza canadensis, la Conyza bonariensis y la Conyza sumatrensis) son de las mayores amenazas en las producciones españolas. Estas hierbas llegan a medir hasta dos metros de altura y producen gran cantidad de semillas. Para el control de esta mala hierba y otras de difícil control, Bayer pone a disposición del agricultor la solución para el olivo Musketeer®, un herbicida de acción potente y con un amplio espectro de actuación que además ha demostrado tener una acción muy eficaz en la prevención de futuras apariciones. Musketeer® actúa sobre la parte aérea y sobre la raíz de la planta, por lo que logra un control eficaz sobre estas hierbas incluso cuando han demostrado ser resistentes a otros productos. Otro de los problemas más acuciantes del olivar en esta época del año es el de las enfermedades de origen fúngico. El repilo y la aceituna jabonosa, dos hongos que atacan tanto a la hoja del árbol como a la aceituna, son las dos afecciones más comunes. Para tratar estas enfermedades de una manera eficaz, el agricultor debe contar con una estrategia integral. En esta misión, Bayer le ofrece una fórmula que combina eficazmente dos modos de acción simultáneamente: Flint® + Cuprosan® para actuar frente a ambas enfermedades, con efecto tanto preventivo como curativo de larga duración.


Internacional

Internacional Se espera que remonten a final de año

Descienden las exportaciones de aceite de oliva español a China hasta septiembre

L

as exportaciones españolas de alimentos y bebidas a China continúan creciendo mes a mes. Este año, se han producido aumentos interanuales espectaculares para algunas categorías de productos relativamente nuevas en el país. Sin embargo, este país ha frenado la compra de algunas de las producciones más emblemáticas, como el aceite de oliva. Ésta es la conclusión provisional que se puede sacar con los datos puntuales registrados entre enero y septiembre, cuando crecieron en su conjunto un 13% interanual, hasta los 360,9 millones de euros, según cifras chinas, aunque se espera que el aceite cierre el año con cierto crecimiento. El sector alimentario es uno de los que mayor crecimiento está experimentando dentro del total de las exportaciones españolas a China (2.700 millones de euros en total entre enero y agosto pasado, según cifras españolas, de las que cerca del 11% corresponde a alimentación y bebidas). Así lo explicó a Efe el consejero jefe de la Oficina Económica y Comercial de España en Shanghái, Eduardo Euba, durante la feria Food

and Hotel China (FHC 2014) de la capital económica del gigante asiático, una de las dos grandes citas anuales del sector, donde España participa con uno de los mayores pabellones, con 96 empresas. Con todo, en las cifras de enero a septiembre, en comparación con el mismo período del año anterior, llaman la atención las caídas de un 31% interanual de las ventas de aceite de oliva (43,9 millones). La partida más vendida actualmente en China sigue siendo la carne porcina, que en ese período aumentó un 35 % (156,2 millones de euros). “Hay un gran optimismo en cuanto a las perspectivas para los productos que no son los productos estrella habituales”, que están fuera de ese 73% de las exportaciones españolas a China que acaparan entre la carne porcina, los vinos y el aceite de oliva, explicó Euba. Se trata de productos relativamente nuevos en el mercado, que han marcado un fortísimo crecimiento interanual entre enero y septiembre, como la cerveza (que creció un 450% en ese período), la miel (127%), los lácteos de alimentación infantil (100%) o los zumos (85%).

Los países de la UE deberán elaborar un plan de prevención de la Xylella Los países miembros de la UE deberán contar, para el 31 de diciembre de 2016, con un plan de contingencia de la Xylella fastidiosa que contenga las acciones que van a emprenderse en caso de que aparezca este organismo. Así publicaba el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE), el 19 de diciembre, la decisión de ejecución 2015/2417 de la Comisión por la que se modifica otra anterior sobre la Xylella fastidiosa que recoge esta medida y que se aplica desde mayo de 2015. Ante las notificaciones de nuevos brotes de esta bacteria por las autoridades francesas en sus respectivos territorios, las medidas previstas deben adaptarse a la situación actual. Dicho plan establecerá las funciones y responsabilidades de los organismos que participan en dichas acciones y de la autoridad única, así como uno o más laboratorios aprobados para la detección del organismo. Además deberá contar con unos recursos mínimos y procedimientos para habilitar medidas adicionales en caso de presencia confirmada o sospecha del organismo especificado. En caso de que se confirme la presencia de Xylella fastidiosa, el Estado de que se trate demarcará sin demora una zona de conformidad.

El PE, en contra de las patentes para la mejora vegetal El Parlamento Europeo considera que prohibir las patentes de productos vegetales obtenidos con técnicas tradicionales, como cruces y selección, es fundamental para impulsar la innovación y la seguridad alimentaria y proteger a los pequeños agricultores. En una resolución no legislativa, los eurodiputados se muestran sorprendidos por la decisión de la Oficina europea de Patentes de permitir el registro de este tipo de productos, piden a la Comisión que clarifique de manera urgente las normas aplicables y que se garantice el acceso al material biológico necesario para estos cultivos. La Cámara subraya que las técnicas de cultivo en busca de mejoras se llevan practicando desde el nacimiento de la agricultura y recal-

can que el acceso a material biológico es clave para incentivar la innovación y el desarrollo de nuevas variedades, para la seguridad alimentaria, afrontar el cambio climático e impedir la aparición de monopolios. Los productos obtenidos a partir de procesos esencialmente biológicos, como plantas, semillas, características nativas y genes deben por tanto quedar excluidos de la patentabilidad, insiste la resolución. El Parlamento pide a la Comisión que aclare el ámbito de aplicación y la interpretación de las normas vigentes de manera urgente y que informe de su dictamen a la Oficina europea de patentes para asegurar que los productos obtenidos con técnicas tradicionales no se puedan registrar. Del 23 al 30 de diciembre de 2015/Oleo | 11 |


Al suprimir los subsidios a las exportaciones agrarias

La OMC cierra un acuerdo histórico en materia agrícola

L

a Organización Mundial del Comercio (OMC) ha cerrado la cumbre de Nairobi con un histórico acuerdo para suprimir los subsidios a las exportaciones agrarias, decisión que insufla vida a una institución que ha sido cuestionada durante toda la semana por su ineficacia como herramienta negociadora. La declaración adoptada por los ministros de los 164 miembros de la OMC, tras largos desencuentros que han obligado a prolongar la conferencia durante un día más, reactiva la agenda de desarrollo puesta en marcha con el programa de liberalización iniciado en 2001. Roberto Azevêdo, director de la organización, señalaba que “las negociaciones de la OMC tenían el mal hábito de acabar en fracaso, pero en las dos últimas reuniones ministeriales hemos creado un nuevo hábito: éxito”. Además, recordaba el gran pacto alcanzado en 2013 en Bali, el único acuerdo multilateral aprobado por la OMC en 18 años, Azevêdo presentó el acuerdo apoyado de forma unánime por los ministros como “el mejor posible”. El elemento más vistoso de la declaración ministerial es, precisamente, el punto que más ha enconado las posiciones de economías ricas y países en desarrollo: la concesión de ayudas a la exportación de los productos agrarios de los países desarrollados, que ha limitado la entrada de bienes de las economías en desarrollo.

La supresión de estas ayudas es una larga reivindicación del grupo de los países menos desarrollados (PMD), copado por las economías africanas, que han convertido esta cumbre, la primera celebrada en su suelo, en altavoz de sus demandas. El comisario europeo de Agricultura, Phil Hogan, también celebró una iniciativa que, según recordó, ha sido apoyada por los países de la UE desde 2005. Por su parte, la comisaria europea de Comercio, Cecilia Malmström, ha afirmado que se trata de un “buen acuerdo para los países en desarrollo y que refuerza el sistema de comercio global”. “Desde la Ronda de Doha hay muchas cosas que han cambiado. Países que entonces eran pobres, ahora son mucho más ricos. Meter a todos en el misma categoría complica las cosas, pero no tenemos una clasificación mejor”, añadía Malmström. En la línea de negociación de Bali, los logros de Nairobi han fructificado en interminables reuniones que han mantenido a los ministros y a sus técnicos sin dormir durante las dos últimas noches. “Hace dos años, en Bali conseguimos el primer acuerdo multilateral negociado en 18 años y exigió mucho trabajo y flexibilidad. Aquí en Nairobi hemos visto la misma actitud”, destacó Azevêdo. El titular de la OMC reconocía, sin embargo, que las discrepancias no han desaparecido. “Hay consenso en que hay que seguir negociando”.

Asemesa promociona la aceituna de mesa española en Reino Unido Reino Unido ha sido el país elegido por Asemesa para la promoción de la aceituna de mesa española a lo largo del mes de noviembre. Por una parte, se ha desarrollado la segunda parada del tour regional Olive IT, y por otra, la Asociación ha participado en la feria BBC Good Food. Estas actividades se engloban en el Plan de Promoción Europeo, que también tiene lugar en Francia y España simultáneamente y que culminará el próximo mes de julio. A lo largo de penúltimo mes de 2015, la ciudad de Cardiff acogía la segunda parada del “Olive IT Tour regional”, acción consistente en la realización de talleres con aceitunas de mesa en distintas ciudades del país que se desarrolló anteriormente en Londres. Todos estos talleres han sido conducidos por el famoso chef español Omar Allibhoy y tuvieron una sesión exclusiva dirigida a periodistas, bloggers y prescriptores de opinión, y dos sesiones dirigidas a consumidores finales. Asimismo, durante el fin de semana del 13 al 15 de noviembre, se celebró en Londres la feria BBC Good Food Show, evento muy popular que atrajo a alrededor de 23.000 amantes de la comida de todo el país. El stand de Olive IT contó con la presencia del reconocido chef español José Pizarro, uno de los embajadores de la campaña, que hizo las delicias de los asistentes con sus aliños.

Argentina elimina el impuesto a las exportaciones agrícolas El nuevo presidente de Argentina, Mauricio Macri, ha decidido eliminar los impuestos a las exportaciones de productos agrícolas de este país, excepto para la soja, donde los redujo en cinco puntos, de 35% al 30%, y ello ha tenido un efecto inmediato en las bolsas mundiales de los precios de cereales. De este modo, a raíz de esta noticia, se producía un importante descenso de dichos precios. La medida, que se trata del primer anuncio económico del nuevo presidente, ya se había anticipado en el sector, aunque no por ello ha dejado de tener un impacto directo en los mercados. “Los mercados de granos se preparan para un flujo de trigo y maíz | 12 | Oleo/Del 23 al 30 de diciembre de 2015

procedente de Argentina, y a precios especialmente competitivos”, auguraba la semana pasada el organismo público francés FranceAgriMer, que añadía que “es ahí donde puede producirse un posible choque de la oferta”, en un momento en que las cotizaciones en el sector ya están en baja debido a la abundancia de la cosecha mundial, según reiteraba la propia FranceAgriMer. En Euronext esta misma semana, la tonelada de trigo para entrega en marzo perdía 75 céntimos y se colocaba a 175,50 euros, mientras que el maíz perdía 50 céntimos a 164 euros. Cabe destacar que Argentina es uno de los principales productores de alimentos del mundo.


PRECIOS del Aceite de oliva MERCADO MEDITERRÁNEO

Internacional

Tendencia

Precios €/t

Precios €/t

GRECIA

17/12/15

23/12/15

Virgen Extra

3250/3300

3250/3300

s/c

s/c

2850

2850

ITALIA

15/12/15

22/12/15

Aceite de oliva virgen extra

3350/3650

3600/3900

Aceite de oliva refinado

3000/3100

3250/3300

TÚNEZ

17/12/15

23/12/15

3050

3050

Refinable, base 2º

s/c

s/c

Refinado

s/c

s/c

17/12/15

23/12/15

4500

4500

Refinable, base 1º Refinado

Virgen Extra

TURQUÍA Refinado

LOS MERCADOS DE TÚNEZ Y GRECIA CONTINÚAN SIN LAMPANTE Como ya adelantábamos la semana anterior, los mercados de Grecia y Túnez se han quedado sin existencias de lampante y esta semana la situación no ha cambiado. En cuanto a precios, en Grecia, el aceite de oliva virgen extra puesto en destino en Italia está entre 3,25 y 3,30 €/kg. Al carecer de existencias de lampante, se están abasteciendo a través de importaciones italianas a 2,53 €/kg destino base 5. Por su parte, el refinado está 2,85 €/ kg salida. Asimismo, en Túnez el virgen extra está a 3,05 €/kg destino España, y carece tanto de lampante como de refinado.

GRECIA

Según destacaba el Consejo Oleícola Internacional (COI) en su último informe, a lo largo de la tercera semana de enero de 2015 los precios en Grecia

rompen la barrera de los 3 €/kg, después de ligeras fluctuaciones alcanzan valores máximos del periodo en las últimas semanas de agosto y la primera de septiembre (3,54 €/kg). Después de una ligera estabilidad, de nuevo caen como contagiados por el resto de los mercados situándose a finales del mes de noviembre de 2015 en 2,87 €/kg, que supone una caída del 1% respecto al mismo periodo del año anterior.

TÚNEZ

De acuerdo con el último informe sobre la evolución de los precios publicado por el COI, en este país comenzaban a subir a partir de la primera semana de enero de 2015, tras ligeras fluctuaciones, durante las últimas semanas de agosto alcanzan valores máximos del periodo (4,13 €/kg), pero como en el resto de los

mercados disminuyen situándose a finales de noviembre de 2015 en 3,29 €/ kg que supone un aumento del 14% respecto al mismo periodo del año anterior.

ITALIA

Respecto al país italiano, los precios en origen en la semana del 10 al 16 de noviembre de 2014 alcanzaron el valor máximo del periodo y de la última década con 6,79 €/kg, según destacaba el COI en su último informe. Asimismo, después de un ligero descenso en la penúltima semana de diciembre de 2014 de nuevo los precios repuntaban y tras ligeras fluctuaciones, de nuevo disminuyen fuertemente situándose a finales de noviembre de 2015 en 3,39 €/kg un 7% más respecto al mismo periodo del año anterior. Los niveles más bajos del periodo analizado corresponden a la segunda semana de diciembre de 2013 con un precio de 2,64 €/kg que si lo comparamos con los actuales representan un aumento que asciende al 28%. Del 23 al 30 de diciembre de 2015/Oleo | 13 |


Internacional

La producción de Palma en Malasia desciende un 22% en diciembre Siguen las especulaciones acerca de una gran bajada de la producción de Palma en Malasia, sobretodo en el estado de Johor, situado en el sur de la península malaya. Los datos publicados a 22 de diciembre reflejan ya una bajada del 22% de producción en esa región para los 20 primeros días de diciembre respecto a los de noviembre, según Lípidos Santiga. Por su parte, la soja cerraba el inicio de la semana de Navidad levemente a la baja, en torno a los 2 dólares/tonelada de variación, presionada por la abundante oferta a nivel global y por ventas. Además, la falta de lluvias en Brasil limitaba las pérdidas, unas lluvias que están siendo muy irregulares en la región norte de Brasil, lo que puede provocar recortes en las estimaciones de producción en esta campaña 2015/2016, debido a que los cultivos comienzan una etapa clave de desarrollo. Es necesario que se produzcan lluvias en los próximos días, ya que de lo contrario gran parte de los lotes podrían sufrir estrés hídrico. Por su parte, el maíz cerraba rondando los 2 dólares/tonelada de variación, debido a la presión ejercida por la abundante oferta de EEUU y a nivel mundial. Por otro lado, el lento ritmo de ventas por parte de los productores norteamericanos y el leve aumento en la demanda desde el sector exportador han limitado las bajas.

ITALIA

Precios de aceites vegetales y grasas animales

€/t

ACEITE DE ORUJO REFINADO

1450/1470

ACEITE DE GIRASOL CRUDO

760/765

ACEITE DE GIRASOL REFINADO

915/920

ACEITE DE SOJA REFINADO

805/810

ACEITE DE MAÍZ CRUDO

S/C

ACEITE DE MAÍZ REFINADO

S/C

ACEITE DE COLZA REFINADO

S/C

ACEITE DE CACAHUETE REFINADO

1490/1500

SEBO ZOOTÉCNICO

593/595

GRASA ACIDEZ 4º

563/565

GRASA MÁX ACIDEZ 7 FFA

538/540

HARINA DE PESCADO CHILE

1705/1715

HARINA DE PESCADO PERÚ

1685/1695

HARINA DE PESCADO DANESA

1785/1810

Fuente: Borsa Granaria de Milano (22 de Diciembre de 2015) La soja en la bolsa de Chicago (23 de Diciembre de 2015) HABAS DE SOJA.- (Enero) cts./Bushel

887,60

HARINA DE SOJA.- (Enero) $/t corta

277,40

ACEITE DE SOJA.- (Enero) cts./Libra

30,63

Fuente: CME Group.

COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS

$/t

Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Enero)

1.700

Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Enero)

1.700

Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Enero) Aceite de Ricino, procedente de India sobre Rotterdam (Diciembre/Enero) Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Diciembre/Marzo) Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Febrero/Marzo) Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Diciembre/Febrero)

1950/2000 1.395 1160/1170 900 570/585

Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Enero)

745 (en euros)

Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Enero)

700 (en euros)

Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Enero)

840

Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Enero)

354,69

Habas de soja, Brasil FOB (Enero)

363,51

| 14 | Oleo/Del 23 al 30 de diciembre de 2015


Mercado de futuros

PRECIOS EN ORIGEN

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR

MERCADO NACIONAL

Nuevo aumento en la comercialización de AOVE En la última semana, el mercado del aceite de oliva, controlado por el Sistema Poolred, ha negociado un total de 6.746 toneladas, una cifra que vuelve a aumentar respecto a las 5.816 toneladas de la semana anterior. Las operaciones también crecen y de 94 pasan a 105. El pre-

cio del AOVE esta semana llega a 3,1 euros/kg y negocia 5.674 toneladas, el virgen a 3,06 euros/kg negocia 345 toneladas, mientras que el lampante está en 2,8 euros/kg y negocia 511 toneladas. (*Datos definitivos)

Periodo: del viernes 11 de diciembre 2015 al jueves 17 de diciembre de 2015

Periodo: del jueves 17 de diciembre 2015 al miércoles 23 de diciembre de 2015

Del 11 al 18 de noviembre de 2015/Oleo | 15 |


���������������� ������������������������� ���������������������������� ���������������

� ����� 2015 tre

es 1º trim

���

�����

�����

�����

���� � � ����

���

�� � �

� ���

� ���

� � ��

�� ������ ����������� para ������ s” de sí ����������������� ejor resaliente m lo ���� chero da s más sob

�� � �� �

�� � �

cose OVE “Un er los A n obte

����� ������ ���� ��������������� as � � �� � ������ n gan za an ���� el cargo co confi

�������������������

a la onto “Afr sponder mi” de re itada en depos

��

����

����

����

����

���

���� ��� �� ��� ���� ���� � ��� ���� �� ��� �� � ���� � � � � � � �� ��� ��� ��� ��� � ���������� ������ ���� ��� � � � ��� ������ ����� ������� �������� ��� ��� �� ��� ����� ������ ����� ������ ������ ��� �� ���� ������ ������ ���� ������� ��� � � � �� ����� ���� ������ ����� ������ ������ ������ � � �� ����� ���� ����� ������ ������ ������� ����� � � �� �� � � ��� ���� ����� ��� �� � � �

��

��� �� ������ ������� �� ��� ����� ���� ���

�����

����

�����

���

��� �� �� �� �� ���� ���

����

rodu caerá La p

����� ����� ������ ����� ����� ���������� �������� ����� ���� �� ������� ������ ��� ������ ����������� ��� ����� ����� ����� ������� ����������� ������� �� ����� ��� ����� ����������� ��������� ���������� ������������ ������ ����� ���� ���� ������ �� ����� �������� ��� �������� �������� ��� ������ �� ����� ���� ������ � ������ �������� ��� �� ����� ������ ���������� �������� ����� ����� ������ ������ �

�����

��

����� ���� ����� ���� ������� ���� ����� ����� ����� ����� ���� ������� ����� ���� ����� �� ����� ���� ����� ����� ���� ��� ������ ���� ������ ������� ���� ������ ���� ����� ���� ������ ����� ���� ���� ����� ���� ���� ���� ������� ����� ��� ����� ���� ���� ����� ����� ���� ������� ���� ���� � ����� �� ���� ������� ����� ����� �� ���� �������� ���� �������� ���������� ���� ����� ���� ���� ������� ����� ����� ������� ������������ ���� ������ ������� �������������� ����� ����� ������� ����� ����� �������� �� ��� �� ������ ���� �� ������� ������ ���� ���� ����� ����� ����� � �� ���� ����� ������ ����� ���� � ���� �� ���� ���� ����� ����� ������ ����� ������ ����� ����� ����� ����� ���� ����� ���� ����� ���� � ���� ����� ��� ��� ���� ���

�����

����

�����

��� ���

���� �� ������

��� ����� ���� ���� ����� ����� ������� ��� ����� ������ ����� ���� ����� ����� ������ ������ ���� ������ � ����� ����� ������ ����� ����� ��� ������ ������ ���� �������� ���� ���� � ��� �� ����� �� ��� �� ������ ���� ���� ������ ������ ������ ��� ��������� ����� ����� ������ ����� ������ ������ ���� ����� ������ ������ ���� ���� ������ ����� ����� ���� ������ ���� ����� ������ ���� ������ ���� �� ����� ����� ��� ���� ������ ����� ���� ������� ����� ����� ���� ������ ������ ������ ��� ���� �� ����� �� �� ��� ����� ����� �������� ����� ������ ����� ������ ����� ����� ����� ��� �� ���� ��� ��� ����� ������ ����� ������ ������ ������ ����� ���� ���� ������ ���� ����� ����� � ���� ��� �� ����� ����� ���� ������ ������ ������ ����� ��� ���� ������ ����� ������ ������ ����� ����� ����� ���� ����� ������ � ���� ���� ���� � ��� ����� ����� ���� ����� ����� ���� ��� ����� �� ��� ����� ��� �� �� ���� ���������� ������� ��� �� ��� ������ ������� ����� �� �� ���� ����� ������� ��������� ����� ��� ����� � ����

�����

���

�� �

��� �

���

����

����

���

����

���

����� ���� ���� ���� ��� ��

��� ��� �� �� �� ��� ��� � ���� ���� ����� ����� ��� ����� �������� ����� ��� �� ���� � ��� �

�a�q �y�Oleotaercag2o0z1a5) (Z

��

���

��� ���� ���� ��� ��� ��������� ���� ������� ��� ��� ���� �������� ������ ������� � �� ������� ��� �� ����� ������ ������������������� ��� ����� � ���� ������� �� ������ ������ � ���� ����� ��� ����� � ��� ������� � ������ ��� ������ ���� ���� ��� ��� ��� ������� � ��� ����� ��� ��������� ���� ���� ��� ������ ���� � ��������������� ������� ���� � �� �� ����� � ��� ���� ��� �������� ����������� ������� ���� ��� ���� ����� ��� ���� ��� ��� � ����� ������ � � ��� ���� �� ���� ��� �� ��� ������ ������� ����� ��� � ��� ����������� ���� ���� �  � ��� ���� � ���� �������� ������ ���� ����� � ��� ������� � ��� ���� ������������������� � ������ ����� �� ��� ���� � ��� � ���� ��� ������ � � ������  ����� � �� ������ ��� ������� ������ ������ ���� ���� � ��� ���� ��� ���� ����� ���� ���� ����� � � ���� ������� ��� � ��� ����������� ���� ������ ������ � ������� ����� ���� � ������  � ����� ��� ��� ���� ������ � ���� ���� ��� ������� ������� ��� ����� ������ ����  ������� ��� ��� ����� ����� ����� ��������������� ��� �� ��� ������� ����� ����� �������� ����������� ����� ����� ���� ��� ������ � ��� ����� ����� ������ ��� ��� ����� � ����� ����� ������ �� �������� ����� ��� � ����� ����� ������ ������� ��������������� ��� ����� ������ �� ���� �������� ������ ������� ������ ������ � � ������� ����� ���� ������� ������ ������ ������ �������� ������ ������� ������ ���� ���� ������ ������ ������� ������ �������� �� �� ������ ���� ���� ���� ��� ���� �������� ���� � ������� ����� �����

��� ���� �

����������� �����

� ��� ��� ������ ����� ������� � ������ � ��� ��� ������ �������� ������ ���� ��� ������ ������ ��� � ������ ���� ����� ������ ��� ��� � ��� ������ ��� ���� � ����� ��� ��� ���� ��� � ����� ������ ���� ��� ����� ��� � ����� ������� ������ ������ �� ��� ���� ��� ��� ������� ������� ����� ������� ������� ��� ���� ��� ����� ��� ������� �� ������ ����� ��� ������� ���������� ��� ���� ��� ��� �� ����� ���� ������ ����� �������� �������� �� ���� ��� ��� ��� ��� �� ��� �������� ������� � ������ ������� �� ������� ��� ��� ������� ��� ������ ��� ���� ��� ���� ������ �� �� ��� ������� ��� ������ ������ ������ �� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ������ ������ ���� ������ ����� ���� ���� ������ �� ���� �� �� ��� ��� �� ������ ����� ���������������� �� ������ ������ ������ ���� ������ ������ ����� ���������� ������������ ������ ������ ���� �����

�������

���� � �������� �������� �������� �������� ������� ������� �������� �������

�������

��� �������

��������������� ������������

���

������

����� ������ ��� ����� �� �� �����

���������������

��������� ���������

��

�� ������ �� ������

����

����

�� ������ � ������� ���������� � �������

�����

���

����

����

���� ��� ��� �� ���� ����� ����� ����� ����� � � �� ����� ������� ������ ����� ����� ���� ��� ����� ������ ������ ������� ���� � ��� ������� ������ ����� ������ ���� �� ��� � � � � �� ���� � �� �� ��� ������ ��� ���� ����� ���� �� � ����� ��� ������� ������ ����� ������ ���� ���� ��� ������� ������ ������ ���� ��� ������� �� �� � ���� ������� ��� ������ ������ ���� ����� ������� ����� ������ � � ��������� ���� ����� ���� ������ ������ ������ ������� ������ ��� ������ ������ ��������� �������� ������ �������� � � ���� ������������� ����������� ���� ����� ������� ����� ����� ����� ������ ��� � � ���� ��������� ������� ������ �������� ���� ������ ������ ������ ������ ������ ����� �� ���� ���� ���� ������ ������������� ������������ �������� �� ��� ��� ��� ����� ��� ��� ��� ����� ��� ������ ������������� ����������� ��� �� ���� ����� ������� ������ ����� ����� ������ ����� � � ��� ������ ���� ������� ������� ������ ������ ����� ������ ������ � � ��� ����� �������� ����� ����� ����� ����� �������� � � � ��� ��� ���� ������� ������ ����� ����� ����� ������ ������ ������ ��� ����� ��� � � � ��� �� �� � � ��� �� ��� �� ��� � ���� �� �� ����� ��� � ������ �������� ��� ����� � ������ ��� ��� ����� ������� ����� ��� ��� ��� ���� ��� �� ��� ��� ���� ���� ��� ��� ������ ��� ������� ������ �������� �� ����� �� � ���� �� ������ ��� ������ � � � �� ��� ���� �� ���� �� ��� ���� ��� � ���� ���� �� ������ ������ ������ ����� ��� ������ ������� ������� ��� � ��� ������ � ����� � ������ ����� ���� � ������ � ���� ������ ����� ������� ��� ����� ��� ����� ���� �������� ������ � �� ���� ������� ��� ������ ������������������ ������� ��� ����� ����� ������������ � ������ � ��� ������ � ���� ����� � ������ ��� �� ������� ������ ������ ���� � ������� ����

m Oleo Feria

����� �

����

� ������ ���� ��� ����

���� ��� ���� ��� ��� �� ��� � � � ��� ��� ���� ������ ����� �������� ������ ��� � ����� ������ ������� ����� � ��� ��� ��� �� �� ����� ������ ������ ����� ����������� ��� ����� ������� ������ �������� ��� ����� ���� �� ����� �� � � �� ���� ���� ��� ��� ������� ����� ��������������� ����� ��� � �� � � � ��� ��� ���� ����� ����� ���� ����� �� ���� ��� ���� � � � ��������������� � � �� � � ���� ���� ���� � � � ������ ������ ������ ���� ������ ������������ ������� � ������ ����� � ���� � �� �� ��� ����� ��� ������ � La � ���� ������ ������ ������ ��� �������� mr ����� ����� ��� ��� ����� � a ������ ����� �� ���� �� ��� �� ����� ��������� ���� �� ��� ����������� �� �� ������ ��� ��� � � ��� � �� � �� �� ��

�����

����

oliviaal e d ���� Aceite n mund7% cció un 2

����� �� ������ ��������� ������� ��������� ��������� ����� ��������� �������� ���������� � ���� ���� ������ ������� ��������� ������ �

����

��

���� ���

���� ��������

����������������� ��� ���� ������������

��� ��� ����� �����

����

����������������������������������� �����������������������������

����������

������������������������������������

���������������������

����������������������

��������� ������������

��������������

����������

�����������

������� �������

���������

���������

����

���������

����

������������������������������������

���

� �

����������������������������������������������������� �����

����������������� ���������������� �

������ ���������������������������������� ���������� ������������

��������������� �

����� ���������������������������������� ���������� ��������

������������������������� ��������

��������� ����������� ���������������������

����������

����������������������������������� ������������������������������� ��������������������������� �������������������������������� ������������������������������ ����������������������������������� ������������������������������������� �������������������������������� ������������������������������������ �������������������������������������� �������������������������������������� ���������������������������������� ����������������������������������������� ������������������������������������ ������������������������������������ ��������������������������������������� ��������������������������������� ������������������������������������ ����������������������������������������� ���������������������������� ������������������������� ��������������������������������


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.