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BOLETÍN INFORMATIVO DEL SECTOR DEL ACEITE
L
Respecto a la aceituna de mesa, a producción de aceite la producción, con 591.900 tonelade oliva a 31 de enero en das, se ha situado por encima de nuestro país ha sido de las previsiones iniciales, un 6,8% 1.235.700 toneladas, lo más que en la campaña pasada. que indica la posibilidad de que se Por otra parte, se ha puesto de superen ligeramente las previsiomanifiesto el buen comportamiennes iniciales. Así se ha constatado to del sector del aceite de orujo en la última reunión de la Mesa en el mercado exterior durante Sectorial de Aceite de Oliva y la campaña Aceituna de Mesa, 2014/2015. Las donde se ha analiEn el mercado exportaciones se zado la evolución incrementaron de la campaña del aceite de oliva respecto a la cam2015/2016. Asimisse ha observado paña 2013/2014 y mo, se ha analizauna marcada a la media de las do la información cuatro anteriores. sobre las condiciotendencia a la El incremento en nes climáticas de convergencia de valor ha sido el los últimos meses, los precios dato más signipublicada por la ficativo, un 44% Agencia Estatal superior al valor global medio de Meteorología, que ha favorecido de las cuatro últimas campañas, una rápida recolección, y que detodo ello en un mercado en el que termina el estado del cultivo para el aceite de oliva disminuyó las su recuperación y la producción de salidas, ya que las disponibilidades la próxima campaña. eran menores. Se ha observado una marcada Habitualmente se importa aceite tendencia a la convergencia de los de orujo de oliva crudo y, posteriorprecios del aceite de oliva, con una mente, se exporta el aceite de orujo menor diferencia tanto entre carefinado, tanto al mercado europeo tegorías como por mercados, y un (49%) como a terceros países (51%), similar comportamiento en nuestro con un mayor valor añadido. entorno productivo.
ACEITES DE OLIVA Precios - 3 de Marzo
s do e ca eit er c M el a d
La producción de aceite podría ser superior a la previsión inicial
Madrid, del 2 al 9 de marzo de 2016 Año LV • Nº 2.605
Estabilidad El mes de marzo ha comenzado con con tranquilidad, tanto en precios como en oferta y demanda, ya que, en general, las cotizaciones se mantienen estables, manteniendo los niveles alcanzados la semana anterior, y registrando pocas operaciones. Atendiendo al mercado jiennense, esta semana observamos cierta tranquilidad, dada la estabilidad en las cotizaciones, que se mantienen sin cambios respecto a la semana anterior, con poca oferta y poca demanda. Igualmente, para el mercado cordobés la semana ha estado muy tranquila, con cisterneo pero sin demasiadas operaciones. En general, este mercado ha experimentado pocos cambios en los últimos días. Por su parte, el mercado del aceite de orujo se mantiene muy firme y operativo esta semana.
COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
2900
Oliva virgen para envasar
3000
Orujo crudo
1000
770/780
Girasol crudo
Del 20 al 27 de enero de 2016/Oleo | 1 |
Agenda
Sumario 2 3 4 11 15
Agenda Tema de la semana Nacional Internacional POOLred
NEW YORK INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION Comienza (11/04/2016) Finaliza (14/04/2016)
www.oleorevista.com Director General Editorial: Francisco Moreno
Para más información: www.nyoliveoil.com
Redacción: Verónica Fernández oleo@tecnipublicaciones.com
XI CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE DIETA MEDITERRÁNEA Comienza (27/04/2016) Finaliza (28/04/2016)
Documentación: Myriam Martínez San Emeterio documentacion@tecnipublicaciones.com Director General Comercial: Ramón Segón Directora Comercial. Área de Distribución: Mercedes Álvarez mercedes.alvarez@tecnipublicaciones.com Tef.: 91 297 20 41 | 677 50 48 18 | Fax: 91 297 21 53 Coordinación publicitaria: Cristina Mora PRECIOS DE SUSCRIPCIÓN
NAC.
INT.
Ejemplar Boletín
11€
23€
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| 2 | Oleo/Del 2 al 9 de marzo de 2016
Nueva York celebra del 11 al 14 de abril la cuarta edición del concurso de aceite de oliva New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), en el que se darán cita un importante panel de expertos catadores internacionales, que se encargarán de evaluar las más de 800 muestras de AOVE presentadas. Los ganadores de este concurso NYIOOC se incluirán en la popular Guía de los mejores Aceites de Oliva (bestoliveoils.com), la más usada por los cocineros, compradores y consumidores exigentes que valoran los aceites de oliva virgen extra de la más alta calidad. Según ha señalado la organización de este concurso, durante su celebración se dará a conocer una nueva herramienta on-line “Comprar ahora”, a través de la cual los consumidores, cocineros y distribuidores minoristas podrán acceder a comprar los aceites premiados.
El Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2016, que se celebrará en Barcelona, acogerá el XI Congreso Internacional sobre Dieta Mediterránea, que se celebrará de los días 27 y 28 abril, dentro la sección Alimentaria Hub. El aceite de oliva será uno de los alimentos destacados, y en torno a este producto se celebrarán dos conferencias: “Oliving” y “Aceite de Oliva Virgen Extra: más que una grasa saludable”, que correrá a cargo de José López Miranda, de la Universidad de Córdoba. También se abordarán otros temas como “Alimentos ecológicos vs convencionales”, a cargo de Rosa Mª Lamuela-Raventís, de la Universidad de Barcelona; “Otras tendencias dietéticas actuales”, por Magda Carles. Para más información: www.congresodietamediterranea.com
MÚSICA EN SEGURA Comienza (12/05/2016) Finaliza (12/05/2016)
La Denominación de Origen Sierra de Segura impulsa la celebración de un concierto de música clásica en un lugar único, el patio de una almazara, que tendrá lugar el próximo 12 de mayo en el marco del festival “Música en Segura”. Esta innovadora acción cultural tendrá lugar en las instalaciones de la cooperativa “Nuestra Señora de la Asunción”, almazara inscrita en la Denominación de Origen, y se enmarca dentro del apoyo que ha ofrecido la DO en los últimos años al festival, una de las actividades más importantes y con más repercusión de la Sierra de Segura. Esta acción permitirá promocionar las virtudes del aceite de oliva virgen extra con DO “Sierra de Segura” entre los asistentes al festival, que en ediciones anteriores ha reunido a espectadores de toda España y otros países, atraídos por la calidad de los intérpretes y la belleza del pueblo de Segura de la Sierra, donde se celebran la mayoría de los actos. Para más información: www.aceitedosierradesegura.com
Tema de la semana
SE ALCANZAN LAS 1.235.700 TONELADAS
La producción de aceite de oliva aumenta un 59% en el primer cuatrimestre de campaña
D
esde octubre hasta enero la producción de aceite de oliva en España ha alcanzado 1.235.700 toneladas, lo que supone un incremento del 59% respecto a la campaña pasada y un 24% superior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido 6.089.886 toneladas, con un rendimiento medio de 20,28%, 0,07 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas. Las importaciones, con datos provisionales para el mes de enero, se estiman en 59.500 toneladas, mientras que las exportaciones, con datos también provisionales para el primer mes del año, se estiman en 227.800 toneladas, con un descenso del 26% respecto a la campaña anterior y del 20% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas de este periodo ha sido de 56.950 toneladas. El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 179.700 toneladas, cantidad que desciende en un 2% respecto a la de la campaña pasada y un 3% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de estos cuatro meses ha sido de 44.930 toneladas. La comercialización total (Mercado Interior Aparente + Exportaciones) ha llegado hasta 407.500 toneladas, lo que supone un descenso del 17% con respecto a la campaña anterior y de un 13% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas ha alcanzado la cifra de 101.880 toneladas. Mientras, el volumen total de existencias es de 1.068.400 toneladas, que crece un 2% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 881.500 toneladas, lo que supone un ascenso del 5% respecto
a la media de las cuatro precedentes; en el PCO (Patrimonio Comunal Olivarero) 21.000 toneladas, y en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 165.900 toneladas.
Aceituna de mesa
La campaña 2015/2016 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 293.700 toneladas, un 13%% inferior a las de la campaña anterior. La producción durante estos cinco meses ha sido de 591.900 toneladas, lo que supone un incremento del 7% respecto a la campaña pasada. La comer-
El volumen total de existencias de aceite de oliva es de 1.068.400 toneladas, un 2% más respecto a la media de las cuatro campañas anteriores
Óleo
cialización (Mercado Interior + Exportaciones) ha alcanzado 198.760 toneladas, 124.690 toneladas con destino a la exportación y 74.070 toneladas al mercado interior. La comercialización en conjunto ha disminuido en un 16% con respecto a la campaña anterior Las existencias a 31 de enero se cuantifican en 668.310 toneladas, lo que lleva a un incremento del 4% con respecto a la campaña pasada. En esta reunión también se ha puesto de manifiesto el buen comportamiento del sector del aceite de orujo en el mercado exterior durante la campaña 2014/2015. Las exportaciones se incrementaron respecto a la campaña 2013/2014 y a la media de las cuatro anteriores. El incremento en valor ha sido el dato más significativo, un 44% superior al valor global medio de las cuatro últimas campañas, todo ello en un mercado en el que el aceite de oliva disminuyó las salidas, ya que las disponibilidades eran menores. Del 2 al 9 de marzo de 2016/Oleo | 3 |
Nacional Desde el 1 de marzo, según Carmen Ortiz
Andalucía comienza a pagar las ayudas directas de la PAC
L
a Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de Andalucía ha autorizado el abono de 85.187.930 euros de ayudas directas de la Política Agrícola Común (PAC) correspondientes al pago básico y de prácticas agrícolas beneficiosas para el clima y el medio ambiente (pago verde). Los nuevos pagos empezaban a hacerse efectivos a los más de 14.000 agricultores y ganaderos beneficiados el pasado 1 de marzo. La consejera, Carmen Ortiz, ha destacado que este nuevo pago demuestra “el compromiso de la Junta por facilitar lo antes posible la disponibilidad de recursos económicos a los titulares que tienen asignados derechos de la PAC”. Del montante de ayudas directas de la PAC autorizado ahora, la mayoría, 84.106.225 euros, corresponde al pago verde y beneficiará a 16.044 agricultores y ganaderos andaluces. Los pagos se completan con 671.126 euros por el concepto de ayuda asociada al cultivo del tomate para 531 productores. Carmen Ortiz ha reiterado “el gran esfuerzo realizado por los técnicos de la Consejería para adelantar el pago de las ayudas en un ejercicio de enorme complejidad por las novedades incorporadas al inicio de un nuevo marco y la utilización de un nuevo
programa informático. Con estos nuevos pagos, la suma de las ayudas directas de la PAC que han percibido ya los agricultores y ganaderos andaluces correspondientes a la campaña de 2015 asciende ya a 1.168 millones de euros. La mayoría de ellos, 1.050 millones, fueron pagados entre noviembre y diciembre de 2015. Asimismo, esta misma semana Asaja denunciaba el peligro de la gestión de las ayudas de la PAC de cara a 2016.“Quedan apenas 40 días de los tres meses ‘oficiales’ establecidos y aún no se pueden gestionar las ayudas”, así lo señalan desde la organización agraria Asaja, que denuncian los retrasos de la Junta de Andalucía para poner a disposición de las entidades que tramitan las subvenciones las herramientas necesarias para realizarlas. Por ello, la organización pide una reunión urgente con la consejera de Agricultura, Carmen Ortiz, para que “se desbloquee cuanto antes la situación en un año en que la gestión es harto complicada”. Señalan que Andalucía en general y Jaén en particular son las que más subvenciones tramitan. “En nuestra provincia, suponen unos 430 millones de euros y afectan a 105.000 familias agricultoras”, afirman.
“Los envases irrellenables, un camino aun por recorrer”, por Pedro Barato Han pasado ya dos años desde que entró plenamente en vigor el Real Decreto 895/2013 sobre nuevas normas de presentación de los aceites de oliva en las salas de hostelería y restauración. Un periodo de tiempo razonable que invita al balance, con la perspectiva que esa etapa nos ofrece. Y para no andarnos por las ramas, hay que señalar que el resultado no está a la altura de las expectativas. A día de hoy seguimos encontrando, en ciertas ocasiones, aceiteras cochambrosas en bares y restaurante de todo el país. Algo especialmente doloroso en zonas productoras como Jaén, Córdoba, Ciudad Real, Cáceres o Madrid. Cabe preguntarse si estos casos son excepcionales o es que nosotros, como sector, magnificamos la circunstancia por nuestra especial sensibilidad con este asunto. La verdad es que no podemos responder a esa pregunta. El control de este tipo de locales y de la persecución de estas irregularidades, está en manos de las autoridades de consumo de las Comunidades Autónomas. No existe un registro de infracciones, ni del lugar donde se producen. Es más, ni siquiera nos consta que se haya integrado en los planes de control la inspección sobre el cumplimiento de esta norma. Puede leer el artículo completo en www.oleorevista.com.
Finca La Pontezuela lanza un caviar de AOVE La productora de AOVE gourmet, Finca La Pontezuela SLU, ha desarrollado un caviar de aceite virgen extra, que se lanzará al mercado las próximas semanas. Se trata del caviar de AOVE “5 Elementos”, basado en una esferificación artesanal que recubre el AOVE con una pared elaborada con alginatos y polisacáridos naturales presentes en las paredes celulares de distintas algas con alto contenido de fibra. “Un producto que aporta valor, estilo y diferenciación a distintos platos y es extraordinario en el paladar, ya que al masticarlo solo, o junto a otros ingredientes, produce una explosión | 4 | Oleo/Del 2 al 9 de marzo de 2016
de sabores”, aseguraban sus responsables. Durante esta presentación la directora de Comercialización de Finca La Pontezuela, Laura Barbero, destacaba que entre los objetivos previstos por la firma para este año 2016 pasan por la consolidación e incremento de ventas y un refortalecimiento de la internacionalización de la marca, que está obteniendo importantes reconocimientos y premios por todo el mundo. Además, Finca La Pontezuela ha batido record de producción de AOVE hasta la fecha, superando los 150.000 litros, y superando las expectativas marcadas para esta campaña.
Nacional
Ante 200 agricultores
Asaja-Córdoba aborda la poda de olivar como forma de garantizar las futuras cosechas
U
n total de 200 agricultores han participado en un encuentro organizado recientemente por Asaja-Córdoba en el que Daniel Pérez, técnico del Ifapa, abordaba la poda del olivar como forma de garantizar las futuras cosechas, en el que destacaba como principios fundamentales de la actividad que la relación hoja/madera deba ser siempre la mayor posible y la relación hoja/ raíz no deba desequilibrarse en exceso con la poda. Como decálogo fundamental, Pérez destacó que es preciso formar el olivo en un sólo pie, no permitiendo brotes en el tronco por debajo de un metro, quitándolos gradualmente, si son muchos, y no tocando la copa en los tres primeros años. Asimismo, entre los consejos que dio a los asistentes se encuentran podar muy ligero y anualmente tras el tercer año, buscando, a ser posible, tener al final una estructura de dos ramas principales erguidas (60º) y bifurcadas dicotómicamente en otras dos a 50-70 cm de la cruz. Una vez elegidas las ramas principales, el técnico del Ifapa señaló que es preciso eliminar poco a poco aquellas otras ramas que por su vigor, puedan impedir el crecimiento y desarrollo de la estructura buscada, dejando al olivo alcanzar lo antes posible su volumen óptimo. Del interior de la copa, hay que eliminar únicamente chupones, ra-
mas entrecruzadas y de gran vigor, dejando que el resto vista esta parte de la copa y con la hoja al sol y la madera a la sombra. Por otro lado, durante su exposición también destacó que cuando haya dos ramas sanas ocupando el mismo espacio, hay que eliminar la que peor inclinación lleve, así como las bajeras, realzando moderadamente el olivo. Además, remarcó que es importante renovar las ramas principales (las 4 en la estructura dicotómica) sólo cuando hayan perdido su vigor y de una en una, comenzando por la de peor estado, no pasando a la siguiente hasta un buen volumen de la anterior. Antes de finalizar su exposición explicó a los asistentes que es preciso tratar de forzar brotes nuevos o aprovechar los existentes en la zona a renovar y buscar siempre la mayor cantidad de hoja, soportada por el mínimo de madera posible. El técnico del Ifapa señaló también que hay que evitar podar en exceso, no cortando nunca una rama si no hay un motivo para ello y economizar la operación, evitando la poda al detalle. Hay que realizar cortes limpios, con alguna inclinación y dejando un tocón mínimo, protegerse adecuadamente para evitar lesionarse con las herramientas empleadas y desinfectarlas frecuentemente para evitar la transmisión de enfermedades en el olivar.
¿Cómo maridar queso y AOVE? Con miles de años de historia a sus espaldas, en queso y el aceite de oliva virgen extra son dos piedras angulares sobre las que se ha construido nuestra tradición alimentaria y la propia Dieta Mediterránea. Por ello, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha lanzado una propuesta de maridaje entre quesos y AOVEs de las variedades arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual. Así, la Interprofesional propone maridar los quesos azules, con aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina, puesto que esto quesos se caracterizan por su intensa acidez y en ocasiones por el picor. Por su parte, los quesos manchegos con la variedad manchega por excelencia, la cornicabra. La elaboración con leche de oveja manchega confiere a los quesos su sabor ligeramente ácido, fuerte y sabroso, que se transforma en picante en los muy curados. Asimismo, las tortas de oveja con su pareja, de aceite de oliva virgen extra hojiblanca. La utilización de cuajo de origen vegetal es una de las principales razones por las que las tortas de leche de oveja adquieren sus característicos aromas lácticos y vegetales, así como un gusto intenso y ligeramente amargo. Por último, los quesos de cabra, que tiran al monte, buscando el virgen extra de picual. Los quesos elaborados con leche de cabra presentan una gran mantecosidad y aromas suaves y lácticos. Su baja acidez, el picante moderado y el salado ligero son los elementos de su personalidad que los AOVEs picual engrandecen aportando su amargor y notas de frutado verde, higuera, tomatera y olivo.
La World Olive Oil Exhibition celebra su quinta edición El Encuentro Internacional del Aceite de Oliva (WOOE) ha celebrado su quinta edición entre los días 2 y 3 de marzo en Madrid. Se trata de un foro dirigido al negocio donde se reúnen profesionales de todo el mundo para analizar las claves y tendencias de futuro en el sector. Este salón se ha convertido en un foro de importancia estratégica para el aceite de oliva; un punto de encuentro para productores y compradores de todo el mundo. Por eso, el principal objetivo de los organizadores de este encuentro es que las almazaras participantes hagan de la WOOE su mejor negocio.
La WOOE ha contado con la asistencia de más de100 compradores de de todo el mundo, destacando las expediciones de empresas llegadas de Dubai, Japón, Canadá, Brasil e Italia. Ello se ha completado con una apuesta por el análisis y el debate sobre las tendencias en el sector. El programa de catas y conferencias ha contado con profesionales como Aris Kefalogiannis, fundador y director de la empresa Gaea Productos de Grecia; Toshiya Tada, director de Olive Oil Japan; Leandro Ravetti, director técnico de la empresa australiana Boundary Bend, entre otros. Del 2 al 9 de marzo de 2016/Oleo | 5 |
PRECIOS del Aceite de oliva
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Estabilidad y pocas operaciones en el mercado oleícola El mercado oleícola español ha comenzado el mes de marzo con tranquilidad, tanto en precios como en oferta y demanda, ya que las cotizaciones se mantienen estables, manteniendo los niveles alcanzados la semana anterior, y registrando pocas operaciones. Comenzando el análisis en el mercado jiennense, esta semana observamos cierta tranquilidad, dada la estabilidad en las
cotizaciones, que se mantienen en los mismos niveles que la semana anterior, con poca oferta y poca demanda. Del mismo modo, para el mercado cordobés la semana ha estado muy tranquila, con cisterneo pero sin demasiadas operaciones. En general, este mercado ha experimentado pocos cambios en los últimos días. Asimismo, en Granada, las cotizaciones también
ANDALUCÍA
25-02-2016 Precios €/t
se mantienen firmes y parece que se han encontrado en precios la oferta y la demanda. Igualmente, en Sevilla el mercado está estable, sin cambios en los precios, y con poca oferta y demanda.
Orujo, más operativo Aumenta la operatividad en el mercado del aceite de orujo, que se mantiene muy firme y operativo.
03-03-2016 Precios €/t
Tendencia
JAÉN Virgen Extra
3200
3200
Virgen para envasar (-1º)
3000
3000
Refinable, base 1º
2900
2900
Refinado
3050
3050
Virgen Extra
3200/3300
3200/3300
Virgen, para envasar (-1º)
2950/3150
2950/3150
Refinable, base 1º
2900
2900
Refinado
3000
3000
3200/3250
3200/3250
Virgen, para envasar (-1º)
3100
3100
Refinable, base 1º
3000
3000
Refinado
3100
3100
Virgen Arbequino
3350
3350
Virgen Ecológico
4000
4000
Virgen Extra
3150
3150
Virgen para envasar (-1º)
3050
3050
Refinable, base 1º
2950
2900
Refinado
2970
2950
CÓRDOBA
SEVILLA Vírgen Extra
GRANADA
| 6 | Oleo/Del 2 al 9 de marzo de 2016
Nacional
OTRAS COMUNIDADES
25-02-2016 Precios €/t
03-03-2016 Precios €/t
Virgen Extra
3300
3300
Virgen para envasar
3150
3150
Refinable, base 1º
2900
2900
Virgen Extra Arbequino
3300
3250
Virgen Fino 1,5º
3150
3110
2650/2700
2600/2650
3000
2950
Virgen Extra
3200
3200
Refinado
3050
3050
3200
3200
Virgen Extra
3150
3150
Virgen para envasar, base 10
3050
3050
4283
4283
3000
3000
960/1000
1000
1400
1400
Tendencia
CÁCERES / BADAJOZ
EXTREMADURA
TARRAGONA / LÉRIDA
CATALUÑA
Refinable (+1º) alta acidez Refinado CIUDAD REAL
CASTILLA LA MANCHA
TOLEDO Virgen Extra
COMUNIDAD VALENCIANA LA RIOJA MADRID
Aceites de orujo
VALENCIA/ALICANTE
LA RIOJA Virgen Extra MADRID Virgen Extra
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10 Refinado, winterizado, a granel
Del 2 al 9 de marzo de 2016/Oleo | 7 |
Precios
Soja y otros
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ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
25-02-2016 Precios €/t
03-03-2016 Precios €/t
Tendencia
770
770/780
825
810/815
REFINADO, ZONA CATALUÑA
843
845
ALTO OLEICO CRUDO (ZONA SUR)
900
890
ALTO OLEICO REFINADO (ZONA SUR)
965
960/965
CRUDO ZONA CATALUÑA
689
688
REFINADO ZONA CATALUÑA
759
758
REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA
830
815
REFINADO (ZONA SUR)
756
746
REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR)
818
808
1345
1378
1410
1443
1064
1070
759
763
1161
1214
ACEITE DE COLZA REFINADA
818
780
OLEÍNA REFINADA DE PALMA 56
797
799
OLEÍNA REFINADO DE PALMA 64
899
903
ESTEARINA REFINADA DE PALMA
812
821
ACEITE DE GIRASOL CRUDO,
ZONA SUR
REFINADO,
ZONA SUR
ACEITE DE SOJA
ACEITE DE COCO REFINADO – ALIMENTARIO
(ZONA CATALUÑA)
HIDROGENADO ALIMENTARIO
(ZONA ACATALUÑA)
OTROS ACEITES ACEITE DE MAÍZ REFINADO ACEITE DE PALMA REFINADO ACEITE DE PALMISTE REFINADO
Los aceites de soja y de coco mantienen la tendencia El mercado de los aceites de semillas oleaginosas ha comenzado el mes de marzo en la misma línea que finalizaba febrero, es decir, con subidas en los precios de los aceites de coco y caídas en los de soja, así como comportamientos dispares en el resto de aceites. Si observamos la parte de los aceites de girasol comprobamos que no hay un comportamiento común, y a pesar | 8 | Oleo/Del 2 al 9 de marzo de 2016
de que en la mayoría de los casos las variaciones de precio son mínimas, observamos tanto subidas de precio como caídas. Por su parte, los aceites de soja sí que continúan en la misma línea a la baja de la semana anterior, siendo los de la zona sur los que más variación de precio experimentan. Del mismo modo, pero en este caso
al alza, los aceites de coco también repiten comportamiento y una semana más observamos una nueva subida de precios. En cuanto al resto de aceites, hay un predominio de alzas, siendo la más notable la del aceite de palmiste refinado, que de 1161 euros/tonelada de la semana pasada, se ha colocado en 1214 euros/tonelada en la actual.
Nacional
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
€/t
HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona)
300
HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN 47%
300
HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona norte)
189
HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona sur)
189
HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona norte)
167
HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona sur)
167
HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS
970 1.625
HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (sobre Tarragona) HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional)
970
COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36%
197
CENTENO
155
TRIGO FORRAJERO 72 PE
167
MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario)
158
CEBADA 64 PE
167
(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA. (01-03-2016)
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
25-02-2016 Precios €/t
03-03-2016 Precios €/t Tendencia
OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA
535
535
OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO
480
480
ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA)
800
800
ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS)
900
900
ÁCIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS
920
920
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
€/Ton
SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO
545
SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL
545
GRASA DE 10º/12º GRASA DE 3º/5º (PARA PIENSOS)
480/485 545
MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO)
610/615
MANTECA DE 1º-2º DE ACIDEZ
580/590
ACEITE DE PESCADO REFINADO
1.500
ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO
1.900
Las grasas, en aumento El mercado de las grasas permanece muy activo con subidas de precios debido a la fuerte demanda para la exportación. Los aceites vegetales están elevados, y se están comprando más grasas animales y más baratas que la palma o la soja. Es la primera vez en 40 años que en un mes de febrero se produce un repunte de precios tan alto con un 30-40% de producción más. Asimismo, hay una gran demanda de oleínas de girasol, que repuntan en precios. El resto de los productos, como los grasos de oliva han descendido, y el resto mantienen la linealidad. El mercado de los aceites de pescado permanece estable en precios, con una buena campaña y a la espera de ver cuotas y resultados.
Del 2 al 9 de marzo de 2016/Oleo | 9 |
Nacional
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OLEO DIGITAL Dcoop exporta aceite de oliva por un valor de 312,97 millones euros en 2015 01/03/2016.- El grupo Dcoop ha cerrado 2015 con un volumen de
exportaciones de 271.123.782 kilolitros por valor de 430.851.418 euros. En total, la cooperativa matriz y sus empresas filiales han llevado productos agroalimentarios españoles, entre ellos, aceite de oliva y aceitunas a 82 países encabezando los principales mercados Italia, EEUU, Francia, Portugal y Japón. Además, los productos de Dcoop también llegaron a Omán, Georgia, Antillas Neerlandesas, Barein, Kenia, Uzbequistán, Yemen o Nueva Zelanda. El aceite sigue representando la principal actividad exportadora de Dcoop, con un total de 95,60 millones de unidades tanto a granel como envasado. Esto representa un volumen de ventas de 312,97 millones euros. Francia, EEUU, Japón y México son los países destinatarios del mayor volumen de aceite de oliva envasado por Dcoop. Las aceitunas de mesa, que se comercializan en su práctica totalidad envasadas y en mercados internacionales, registraron unas ventas al exterior de 75,92 millones de euros y un total de 46.208 toneladas exportadas a países principales como Estados Unidos.
Pieralisi firma un acuerdo de colaboración con la Confederación de Empresarios de Jaén 01/03/2016.- El fabricante de equipos para la extracción de aceite de oliva, Pieralisi, ha firmado un convenio de colaboración con la Confederación de Empresarios de Jaén (CEJ) con el que “ratifica el compromiso con una provincia fundamental en su línea de negocio” y un sector “al que esperan seguir ofreciendo las mejores soluciones tecnológicas para ganar en competitividad”. Así lo afirmaba su presidente, Gennaro Pieralisi, que se ha reunido recientemente con el presidente de CEJ, Manuel Alfonso Torres, un encuentro con el que la firma italiana ha querido escenificar la estrecha vinculación que el grupo Pieralisi mantiene con la provincia, donde cuentan con una planta propia ubicada en Geolit.
El presidente de la CEJ considera que la presencia de Pieralisi aporta “la visión estratégica e internacional de una compañía líder” por lo que le ha pedido “una participación activa en comisiones y consejos en los que la Confederación está presente” relacionadas con las líneas de negocio como industria y medio ambiente.
Andalucía revela que se pueden solicitar las ayudas de la PAC con normalidad 04/03/2016.- “Los agricultores y ganaderos andaluces disponen de las herramientas necesarias para tramitar las solicitudes de la Política Agrícola Común (PAC), que funcionan con normalidad”, así lo han señalado desde la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, de modo que la Junta de Andalucía “no comparte el alarmismo suscitado por la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) al respecto”, ya que a día de hoy, aseguran “se ha consumido tan sólo un mes de plazo y los beneficiarios de estas subvenciones disponen aún de dos meses para realizar este trámite, concretamente hasta el día 30 de abril; y la evolución de las solicitudes en la presente campaña es equivalente a ejercicios anteriores”.
Desde la propia Consejería afirman que dirigen siempre sus esfuerzos a “garantizar la normalidad en la tramitación de las ayudas” y recuerda que las 38 Entidades Reconocidas, entre las que se encuentran las principales organizaciones agrarias como Asaja, tienen a su disposición la aplicación informática necesaria para confeccionarlas desde el pasado 8 de febrero.
| 10 | Oleo/Del 2 al 9 de marzo de 2016
Tome nota Nuevo etiquetado nutricional en alimentos, a partir de diciembre de 2016 Todos los productores de alimentos estarán obligados a informar de las características de estos a través de un correcto etiquetado, a través del Reglamento (UE) 1169/2011 que entrará en vigor el 13 de diciembre de 2016. El objetivo es alcanzar una alimentación sana, equilibrada, responsable y segura requiere que el consumidor conozca las características de los alimentos que pretende adquirir. Con ello, el consumidor podrá conocer las características del alimento, los ingredientes empleados en su fabricación, su origen, las condiciones de conservación, fecha de consumo preferente o de caducidad, así como el aporte nutricional de éste. Según la doctora Alicia Calleja Fernández, dietista nutricionista de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Complejo Asistencial Universitario de León y miembro del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), “existen diferentes razones que hacen fundamental conocer el aporte nutricional de los alimentos que disponemos en el mercado alimentario: mantener una alimentación saludable, elegir los alimentos que se adapten a nuestras necesidades y preferencias individuales y comparar y elegir la alternativa más adecuada”. El etiquetado nutricional permite conocer cuáles son los nutrientes y la cantidad diaria recomendada. De esta manera, se podrá calcular cuánto se está consumiendo y la cantidad que falta para llegar a la cifra aconsejada. Igualmente deberá de reflejar la siguiente información obligatoria en el siguiente orden: valor energético y cantidades de grasas, grasa saturada, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal.
Internacional
Internacional De entre un total de 345 muestras
16 AOVEs españoles triunfan en SOL d’Oro Hemisferio Norte
L
a ciudad italiana de Verona ha acogido recientemente la 14ª edición del concurso SOL d’Oro Hemisferio Norte, de la que los AOVEs españoles han tenido un destacado protagonismo, con un total de 16 premiados en sus diferentes categorías. En total, este certamen ha recibido 345 muestras, 100 más que en la edición del año anterior, procedentes de Italia, España, Eslovenia, Croacia, Grecia, Turquía, Líbano, Portugal y Chile. Los aceites galardonados podrán incluir la mención “SOL d’Oro” en sus botellas y serán incluidos en la guía “SOL d’Oro Stars”, que recoge las fichas técnicas elaboradas por el jurado y se distribuirá en SOL&Agrifood, que se celebra en Verona del 10 al 13 de abril. Además, los AOVEs con menciones especiales se utilizarán en la primera edición de la Copa Jam, que contará con los miembros de la Federación Italiana de Cocineros de 2016. Asimismo, con el objetivo de fomentar el uso del aceite de oliva virgen extra entre los consumidores, SOL&Agrifood acogerá la final de este trofeo, en el que jóvenes chefs deberán cocinar con AOVE. Los AOVEs españoles galardonados han sido: Categoría Ecológico:
Medalla de Oro: Castillo de Canena Olive Juice, con Picual Biodinámico; Medalla de Bronce: Finca La Torre, con Finca La Torre Selección Hojiblanca; Menciones Especiales: Almazaras de la Subbética, con Rincón de la Subbética, y Aceites Campoliva, con Melgarejo Premium Ecológico. En la Categoría Frutado Intenso: Menciones Especiales: Casas de Hualdo, Reserva de Familia Casas de Hualdo, Hispasur Aceites, con Hispasur Gold, Aceites Maeva, con Maeva Toro. En la Categoría Frutado Ligero: Medalla de Oro: Explotaciones Jame, con Bravoleum Picual; Menciones Especiales: Molino del Genil, con Selección Molino del Genil Arbequino. En la categoría Frutado Medio: Menciones Especiales: Olivarera La Purísima, con El Empiedro, Almazaras de la Subbética, con Parqueoliva Serie Oro, Molino Virgen de Fátima, con Oleum Hispania, Jaencoop, con Prólogo, Aceites San Antonio, con Cortijo La Torre Premium. Categoría Monovarietales: Medalla de Bronce: Castillo de Canena Olive Juice, con Primero Royal Temprano; Menciones Especiales: Aceites Castellar, con Nobleza del Sur-Centenarium Premium.
Y nueve lo hacen en los Mario Solinas 2016 Un total de nueve aceites de oliva virgen extra de nuestro país han resultado galardonados en la primera edición del Premio a la Calidad del Consejo Oleícola Internacional (Mario Solinas 2016), al que han concurrido un total de 130 aceites: 79 de España, 3 de Grecia, 2 de Italia, 3 de Marruecos, 39 de Portugal y 4 de Túnez. Los ganadores han sido: Primer Premio: Verde intenso: Aceites Finca La Torre, Bobadilla (Málaga); Verde medio: Paolo Bonomelli, Boutique Olive Farm, Torri del Benaco (Verona); Verde ligero: Sovena, Portugal Consumer Goods. Maduro: Explotaciones Melcor, de Pegalajar (Jaén); Segundo Premio: Verde intenso: Castillo de Canena Olive Juice, Canena (Jaén); Verde medio: Almazaras de la Subbética, Carcabuey (Córdoba); Verde ligero: Elaia Lagar, Produçao e Comercializaçao de Azeites, Ferreria do Alentejo, Portugal; Maduro: Oleosetin, Setin Rural, Marchagaz (Cáceres). El Tercer Premio: Verde intenso: S.C.A. del Campo San Juan, Jaén; Verde medio: Almazaras de la Subbética, Carcabuey (Córdoba); Verde ligero: Finca la Gramanosa, Avinyonet del Penedès; y Maduro: Agrícola Roda, S.C.A. de Oleoestepa, La Roda de Andalucía (Sevilla).
GEA Iberia equipará la mayor almazara de Asia La firma GEA Iberia ha cerrado el acuerdo para instalar los equipos industriales de la mayor planta de elaboración de aceite de oliva de Asia, ubicada en el Norte de Arabia Saudí. Esta almazara será instalada en cuatro fases hasta el año 2020, aunque está previsto que la primera fase entre en funcionamiento el próximo mes de septiembre. Una vez que la almazara esté a pleno rendimiento, tendrá una capacidad total de procesado de un millón de kilos diarios. Esta nueva almazara trabaja en sistema de dos fases, y se encuentra dentro de fincas integrales donde se lleva a cabo todo el proceso, desde la producción de aceituna hasta la fabricación del aceite de oliva, el almacenamiento, filtrado, embotellado y comercializa-
ción. Todo el proceso de venta e instalación de estos equipos industriales ha sido llevado a cabo desde la filial ibérica del Grupo GEA, que es el responsable del área de aceite de oliva a nivel mundial de uno de los mayores holdings industriales alemanes. Juan Vilar, vicepresidente de GEA Iberia, señala que la finca en cuestión es una explotación olivarera intensiva de variedad principalmente arbequina que, por su idiosincrasia y momento de envero, requiere de una adecuada tecnología y capacidad apropiada que garantice la calidad del producto. “Además, la implantación vendrá acompañada de un incremento en la demanda de aceite de oliva en la zona”, afirma. Del 2 al 9 de marzo de 2016/Oleo | 11 |
Principal comprador de aceitunas españolas
Crecen las exportaciones de aceituna de mesa a EEUU a pesar del descenso global del 5%
Unión de Uniones en contra de la importación de aceite tunecino sin impuestos
área, al igual que ocurre en Venezuela. Por otro lado, Brasil elevó muchísimo sus importaciones de aceituna de España en 2014 debido a la falta de cosecha en Argentina, que es su proveedora natural, cosa que no ha ocurrido durante 2015 aunque el volumen exportado sigue siendo importante y se han ganado posiciones en el mercado de aceitunas ya envasadas desde España”. Por países, EEUU sigue siendo el principal comprador de aceitunas de España con el 24,9% del total de las exportaciones. Le siguen Italia con un 9,7%, Francia y Alemania con un 7,6% y Arabia Saudí con 5,3%. Ante los datos ofrecidos, De Mora recuerda que el nivel de exportaciones de 2014 fue muy alto, lo que se debió, en gran parte, a razones de tipo coyuntural, por lo que el descenso de 2015 “hay que saber interpretarlo y considerar el año como una normalización de las ventas, ya que no se han dado los factores extraordinarios del pasado año”. En cuanto al mercado nacional, que tras años estancado crecía un 4,4% en 2014, en 2015 ha vuelto a experimentar una subida del 2,3%. En total y según datos de la AICA correspondientes al año natural, en 2015 se comercializaron en España 182,1 millones de kilos, de los cuales el 70% fueron de tipo verde y el resto negras.
La organización Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos se muestra contraria a la propuesta de reglamento que materializaría los planes de emergencia para permitir un contingente adicional de importación libre de aranceles por 70.000 toneladas de aceite de oliva procedentes de Túnez en 2016 y 2017 como mecanismo para ayudar a la economía tunecina. La organización recuerda que los mayores perjudicados serían los productores españoles ya que nuestro país es el fundamental país productor Europa estando situados fundamentalmente en las comunidades de Andalucía, Castilla La Mancha, Valencia, Cataluña o Extremadura, con cerca de 1 millón de toneladas concentradas en estas regiones. Además, la mayor parte de la producción se destina a la UE por lo que la entrada de aceite de Túnez libre de aranceles no haría más que mermar la comercialización del aceite de oliva procedente de España con el consiguiente abaratamiento de los precios. La organización cuestiona la idoneidad de esta medida dado que, considera, la mayor importación de aceite de oliva tunecino libre de impuestos hacia Europa que, además, no representa ni el 3% de sus exportaciones tunecinas, no necesariamente repercutirá directamente en una mejora de la situación de la población rural en ese país.
E
l sector de la aceituna de mesa ha cerrado el ejercicio 2015 con 346,1 millones de kilos exportados por un valor de 713,6 millones de euros. Según datos de la Dirección General de Aduanas de la Asociación Española de Exportadores e Industriales de Aceituna Mesa, Asemesa, durante 2015 las exportaciones de aceituna de mesa han caído un 5,14% respecto a 2014. Así lo han certificado en su Asamblea General celebrada esta semana por primera vez en Mérida dada la importancia de Extremadura en el sector. La Asociación recuerda que el balance de 2014 fue especialmente alto debido a razones de tipo coyuntural y valora positivamente los resultados del pasado ejercicio. En cuanto a los destinos, y según datos de la Dirección General de Asemesa y Aduanas, las exportaciones a la zona comprendida por EEUU, Puerto Rico, Canadá y México son las únicas que han aumentado con un 9,81% con respecto a 2014, mientras que en Rusia y los países del Este el descenso ha sido del 29,96% y en la zona Centro-Sudamérica del 36,33%. Según el secretario general de Asemesa, Antonio de Mora, “la devaluación del rublo en Rusia y su crisis económico-financiera han tenido mucho que ver en el descenso del consumo y consecuentemente de las exportaciones a este importante
Carlos Falcó, premio Marco Mugelli/Massimo Pasquini Carlos Falcó, Marqués de Griñón, será galardonado con el premio especial en memoria de Marco Mugelli y Massimo Pasquini, pioneros en la investigación científica del aceite de oliva virgen extra, por su trayectoria en la mejora de la calidad gastronómica, dietética y cosmética de los aceites de oliva virgen extra, así como su difusión internacional a través de conferencias y artículos, resumidos en su obra El Gran Libro del Aceite de Oliva, Una Historia Milenaria. Il Magnifico Extra Virgin Olive Oil Awards destaca por su importancia a nivel mundial entre otros grandes concursos internacionales. Cada año, elige el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo a través de una cuidadosa selección entre más de doscientos produc| 12 | Oleo/Del 2 al 9 de marzo de 2016
tores de aceite virgen extra. Se trata de un concurso independiente, capaz de identificar los mejores aceites elaborados en el mundo con transparencia e imparcialidad. La entrega de premios tendrá lugar el próximo 17 de marzo en la recién construida Cantina Antinori del Chianti Classico, próxima a Florencia. En 2001, Falcó contrató al ingeniero y científico italiano Marco Mugelli para iniciar en el Dominio de Valdepusa (Toledo) un proyecto avanzado de investigación centrado en la extracción antioxidativa de AOVEs, con el objetivo de preservar el contenido en antioxidantes de las aceitunas y del que se perdía en torno a un 95% en los procedimientos tradicionales o industriales de extracción.
PRECIOS del Aceite de oliva MERCADO MEDITERRÁNEO
Internacional Precios ahora también en su WHATSAPP Contacte 610 418 807
Tendencia
Precios €/t
Precios €/t
GRECIA
25/02/16
03/03/16
Virgen Extra
3250/3300
3250/3300
s/c
s/c
2850
2850
ITALIA
23/02/16
01/03/16
Aceite de oliva virgen extra
3750/4050
3650/3950
Aceite de oliva refinado
3300/3350
3200/3250
TÚNEZ
25/02/16
03/03/16
3050
3050
Refinable, base 2º
s/c
s/c
Refinado
s/c
s/c
25/02/16
03/03/16
4500
4500
Refinable, base 1º Refinado
Virgen Extra
TURQUÍA Refinado
NUEVO DESCENSO PARA LOS PRECIOS DE LOS ACEITES ITALIANOS Los precios de los aceites italianos son los únicos, en el mercado europeo que han visto cambios en esta primera semana de marzo, y en este caso el cambio sufrido en ambas calidades es a la baja, aunque la caída no ha sido demasiado acusada. Así, el aceite de oliva virgen extra, que la semana pasada estaba entre las 3,7 y 4 euros/kg, esta semana desciende y se queda entre los 3,6 y los 3,9 euros/kg, mientras que el refinado pasa de estar entre 3,3 euros/kg la semana anterior a 3,2 euros/kg la actual. Se trata de una cotización que todavía sigue siendo más elevada a lo registrado por los aceites españoles, pero que poco a poco se van acercando, y más teniendo en cuenta la estabilidad que muestran esta semana los aceites de nuestro país. Asimismo, tal y como ya hemos avanzado en boletines anteriores, cabe destacar
que los precios en origen de aceite de oliva refinado de España e Italia presentan la misma caída que los de la categoría virgen extra, tras alcanzar valores máximos del periodo durante el mes de agosto de 2015, tal y como avanzaba hace unos días el Consejo Oleícola Internacional (COI).
TÚNEZ
Este país está siendo noticia en las últimas semanas por la propuesta de reglamento que permitirían un el contingente adicional de importación libre de aranceles por 70.000 toneladas de aceite de oliva procedentes de Túnez en 2016 y 2017, como mecanismo para ayudar a la economía tunecina, que pasa por momentos difíciles. Como señalamos en este boletín, desde la organización agraria Unión de Uniones consideran que los mayores
perjudicados serían los productores españoles ya que nuestro país es el principal país productor de Europa. Además, la mayor parte de la producción se destina a la UE por lo que la entrada de aceite de Túnez libre de aranceles no haría más que mermar la comercialización del aceite de oliva procedente de España con el consiguiente abaratamiento de los precios. En este sentido, Unión de Uniones ha emitido una carta a los parlamentarios europeos trasladando las inquietudes de los olivicultores a los que representa así como poniendo de manifiesto la necesidad de revisar con profundidad la realidad socioeconómica de Túnez y las distintas fórmulas posibles de solidaridad con su situación. La organización se pregunta porqué no son solidarios todos los europeos y pone en duda que deban ser “solidarios”, sólo los olivicultores del sur de Europa que tienen unas economías muy precarias y que están en regiones con alto nivel de desempleo y en una situación de grave crisis económica. Del 2 al 9 de marzo de 2016/Oleo | 13 |
Internacional
La producción de soja argentina rondará 8,9 millones de toneladas La producción de soja argentina puede alcanzar los 8,9 millones de toneladas esta campaña Se espera que la producción de aceite de soja de Argentina sea 300.000 toneladas superior a lo estimado inicialmente, y se sitúe en los 8,9 millones de toneladas entre octubre 2015 y septiembre 2016. Esto podría provocar que otros países molturen menos habas, en particular en la Unión Europea, Estados Unidos y Brasil. Por tanto la producción mundial de aceite de soja estaría alrededor de 51,2 millones de toneladas, 3.1 millones más que el periodo anterior y un 6% más. La cantidad de aceite de soja disponible para ser exportada desde Argentina será magnificada por el hecho que la producción de biodiesel se mantendrá en niveles muy similares a los del año pasado, provocando que toda esta subida de producción esté lista para ser exportada. Se estima que Argentina exporte 6,6 millones de toneladas entre octubre 2015 y septiembre 2016. El consumo mundial de este aceite estará sobre los 3,5 y 3,6 millones de toneladas. China e India consumirán cada uno 900.000 toneladas más que en 2015, hasta hacer un total de 13,9 y 4,7 millones de toneladas, respectivamente. Fuente: Lípidos Santiga S.A.
ITALIA
Precios de aceites vegetales y grasas animales
€/t
ACEITE DE ORUJO REFINADO
1510/1530
ACEITE DE GIRASOL CRUDO
765/770
ACEITE DE GIRASOL REFINADO
885/890
ACEITE DE SOJA REFINADO
795/800
ACEITE DE MAÍZ CRUDO
S/C
ACEITE DE MAÍZ REFINADO
S/C
ACEITE DE COLZA REFINADO
S/C
ACEITE DE CACAHUETE REFINADO
1520/1530
SEBO ZOOTÉCNICO
572/574
GRASA ACIDEZ 4º
540/542
GRASA MÁX ACIDEZ 7 FFA
522/524
HARINA DE PESCADO CHILE
1635/1645
HARINA DE PESCADO PERÚ
1615/1625
HARINA DE PESCADO DANESA
1725/1730
Fuente: Borsa Granaria de Milano (1 de Marzo de 2016) La soja en la bolsa de Chicago (3 de Marzo de 2016) HABAS DE SOJA.- (Marzo) cts./Bushel
858
HARINA DE SOJA.- (Marzo) $/t corta
262,90
ACEITE DE SOJA.- (Marzo) cts./Libra
30,37
Fuente: CME Group.
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS
$/t
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Marzo)
1.700
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Marzo)
1.700
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Marzo)
2000
Aceite de Ricino, procedente de India sobre Marsella (Marzo/Abril)
1.165
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Abril/Mayo)
1.280
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Junio/Septiembre)
1.060
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Abril/Junio)
647,50
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Marzo)
695 (en euros)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Marzo)
680 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Marzo)
830
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Marzo)
335,48
Habas de soja, Brasil FOB (Marzo)
332,98
| 14 | Oleo/Del 2 al 9 de marzo de 2016
Mercado de futuros
PRECIOS EN ORIGEN
SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR
MERCADO NACIONAL
Estabilidad en precios y caída de operaciones En la última semana, el mercado del aceite de oliva, controlado por el Sistema Poolred, ha negociado un total de 2.201 toneladas, una cifra que vuelve a descender frente a las 4.994 toneladas de la semana anterior. Las operaciones se reducen a la mitad y se quedan en 35. En
cuanto a precios, todos se mantienen y caen las cantidades negociadas. El AOVE a 3,2 euros/kg negocia 1.056 toneladas, el virgen repite los 3 euros/tonelada y negocia 400 toneladas, mientras que el lampante a 2,8 euros/kg, negocia 702 toneladas. (*Datos definitivos).
Periodo: del viernes 19 de febrero de 2016 al jueves 25 de febrero de 2016
Periodo: del sábado 27 de febrero de 2016 al viernes 4 de marzo de 2016
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Del 11 al 18 de noviembre de 2015/Oleo | 15 | ������������������������