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BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
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Oleo Revista
Del 19 al 26 de febrero de 2020 Año 2020 • N.º 2788
Opinión
ACEITES DE OLIVA
Las DO se defienden ante las críticas al Panel Test
Precios - 27 de febrero de 2020
a Sectorial Nacional del Aceite de Oliva Virgen con Denominación de Origen ha emitido un manifiesto en respuesta a las declaraciones de diversos representantes de asociaciones culpando al panel test sobre el hecho de que los olivareros perciban un menor precio por su producto. A este respecto, las Denominaciones de Origen que componen la sectorial han querido referir lo siguiente: «El método de valoración organoléptica de aceites de oliva vírgenes (panel test), aún siendo susceptible de mejoras, es el contemplado por la normativa de la Unión Europea y el Consejo Oleícola Internacional para la clasificación de los aceites vírgenes elaborados en las almazaras en las categorías de virgen extra, virgen y lampante, cuya última modificación fue el Reglamento 2019/1604 de la Comisión Europea. Gracias a la aplicación de este método se consigue que los aceites de oliva clasificados como virgen extra sólo tengan atributos positivos en su aroma y sabor, garantizando así su calidad superior y que proceden exclusivamente de aceituna de árbol en un estado de madurez y sanitario adecuado, lo cual no puede ser garantizado en la actualidad por ningún análisis químico. De hecho, los aceites de oliva vírgenes extra que cuentan con una mejor valoración en el panel test, son los que obtienen un precio de venta mayor, tanto a granel como envasados, y por tanto los que aportan un mayor diferencial a la liquidación de los agricultores, hecho este reconocido por los diferentes operadores del mercado». Desde las Denominaciones de Origen Protegidas, entidades que certificamos el origen y la calidad de los aceites de oliva elaborados en nuestros respectivos territorios de acuerdo a pliegos de condiciones aprobados por la Unión Europea, discrepamos por tanto de las declaraciones referidas, y consideramos de hecho al panel test una herramienta imprescindible para la valorización de los aceites de oliva vírgenes extra producidos bajo nu e s t r a s f i g u r a s d e c a l i d a d LOS AOVES QUE diferenciada, y para que todos los productores en general consigan CUENTAN CON UNA una retribución diferenciada a la MEJOR VALORACIÓN calidad. Y concluyen señalando EN EL PANEL TEST, que la solución a esta crisis pasa por una apuesta estratégica por la SON LOS QUE OBTINENE UN PRECIO calidad y la diferenciación en los aceites de oliva, evitando la espiral DE VENTA MAYOR de bajos precios.
L
.
1
/De 19 al 26 de febrero de 2020
Mercados del aceite
Pocos cambios Parece que los cambios no llegan de momento al mercado del aceite de oliva. Las cotizaciones no han sufrido variación durante está semana. Nos encontramos que los envasadores están bastante cubiertos, y que la producción está llegando a su fin. A esto se les uno que los productores no tienen tanta necesitad de vender en estos momentos. En algunas zonas productoras, las cooperativas han recogido dinero y han vendido el 60% de su producción, el 30% se lo guardan para envasado y el 10% van operando a diferentes precios. Para las próximas semanas debemos tener en cuenta una serie de factores: repercusión del COVID-19 en el mercado nacional, prestando fuerte atención a Italia. Otro tema de interés, modificaciones legislativas de la Ley de la Cadena Alimentaria que puede dar lugar a confusión entre productores y distribuidores. Y la nueva cosecha. ¡Ojo! Situación climática buenísima que puede dar lugar a otro gran cosecha, y no olvidemos, Portugal muy adelantada este año. .
COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
1750
Oliva virgen para envasar
1800
Orujo crudo
600/630
Girasol crudo
722
T E M A
SUMARIO Agenda......................................... 2 Tema de la semana...................... 2 Nacional.......................................3 Internacional................................6 POOLred...................................... 7
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D E
L A
S E M A N A
Admitidas el 71% de las ofertas presentadas en España
27.376.654 de euros de ayuda entre las cuatro licitaciones l régimen de ayuda al almacenamiento privado para el aceite de oliva adoptado en noviembre de 2019 concluyó el pasado 27 de febrero, con el último procedimiento de licitación respaldado por los Estados miembros. En general, el plan cubrió un volumen total de 213.500 toneladas de aceite de oliva, lo que representa alrededor del 27% de las existencias totales de la UE al comienzo de la campaña de comercialización 2019/2020. El cuarto y último procedimiento de licitación concluyó con una ayuda máxima de € 0,83 por día por tonelada de aceite de oliva virgen extra, virgen y lampante por un volumen de 41.600 toneladas, que se almacenará durante al menos 180 días. El Comisionado de Agricultura y Desarrollo Rural, Janusz Wojciechowski, señaló “Después de meses de desequilibrio en el mercado, estoy orgulloso de ver que la última licitación bajo el esquema de ayuda al almacenamiento privado para el aceite de oliva concluya con una nota positiva. Es demasiado pronto para ver el impacto total de la medida, pero los primeros signos de recuperación de precios ya son visibles. La Comisión Europea ha demostrado una vez más su compromiso y apoyo a los agricultores europeos, especialmente cuando se enfrentan a una disrupción del mercado”. Siguen habiendo importantes existencias a nivel de la UE, y las cosechas actuales tienen unos rendimientos muy buenos, lo cual están creando un desequilibrio entre la oferta y la demanda y una disminución de los precios, la Comisión Europea aprobó 25.486 TONELADAS un plan de ayuda al almacenamiento DE ACEITE EN ESTA privado destinado a estabilizar el mercado y aumentar los precios. El esquema CUARTA LICITACIÓN funcionó a través de cuatro procedimientos de licitación, el primero en noviembre de 2019 y el último concluido recientemente. En general, la mayoría de las ofertas provienen de España, donde el mercado está particularmente bajo presión y las existencias son excepcionalmente altas. La tercera licitación fue la más exitosa, cuando una mayoría del stock total entró en la licitación. A pesar de las primeras señales de mejora, es necesario más tiempo para que el impacto total en los precios del aceite de oliva de la UE sea visible. La Comisión seguirá vigilante y seguirá de cerca la evolución del mercado en el sector del aceite de oliva. A nivel nacional, dicha licitación ha permitido aprobar la retirada de 41.645 toneladas de aceite, de las que 25.486 corresponden a operadores españoles. Este límite de ayuda fijado supone la admisión del 71% de las ofertas presentadas por nuestros operadores. Con estas cuatro licitaciones celebradas se ha logrado retirar para almacenar con ayuda una cantidad total superior a las 213.445 toneladas de aceite, de las que 196.395 toneladas han sido retiradas por el sector español, el 93,6% de la categoría lampante. La ayuda que los operadores españoles han recibido en el conjunto de las cuatro licitaciones asciende a 27.376.654 euros. Desde el MAPA se valora positivamente el resultado de este procedimiento como instrumento para la recuperación de los precios. En las últimas semanas se ha detenido el deterioro del mercado y se ha producido una ligera recuperación de las cotizaciones, que se espera se consolide con el resultado de esta cuarta licitación.
E
ESTÁ PASANDO Naturaceite
25/03/20 El objetivo de este evento es introducir en Castilla-La Mancha la relación entre el sector empresarial y la biodiversidad optando por el olivar por su representatividad en la región. Más info: fundacionglobalnature.org/naturaceite/
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/Del 19 al 26 de febrero de 2020
N A C I O N A L
ANUAL
DEL ACEITE DE OLIVA
TENDENCIA MENSUAL
ACEITE DE OLIVA
COMUNIDADES AUTONOMAS
SEMANAL
PRECIOS
2000/2050 2000/2050
13-02-20 20-02-20 PRECIOS €/T PRECIOS €/T
ARAGÓN
Precios ahora también en su WHATSAPP Contacte 661 588 800
Virgen Extra Empeltre Refinable ANUAL
MENSUAL
TENDENCIA 13-02-20 20-02-20 PRECIOS €/T PRECIOS €/T
SEMANAL
ACEITE DE OLIVA
COMUNIDADES AUTONOMAS
ANDALUCÍA JAÉN Virgen Extra
1950/2000
2000/2100
1600
1600
Virgen Extra
1950
2000
Virgen para envasar (-1º)
1800
1800
Refinable, base 1º
1750
1750
2400/2600 2400/2600
CÁCERES / BADAJOZ
CATALUÑA LLEIDA
Virgen para envasar (-1º)
1800
1800
Virgen E. Arbequina
Refinable, base 1º
1750
1750
Refinable
Refinado
1850
1850
TARRAGONA
CÓRDOBA
Virgen Arbequino
s/c
s/c
s/c
2200
2200
1850/1900 1850/1900
Virgen Extra
1950/2000
2000/2100
Virgen FINO 1,5º
Virgen para envasar (-1º)
1850/1900
1850/1900
Refinable (+1º) alta acidez
1600
1550
Refinable, base 1º
1750/1800
1780/1800
Refinado
1800
1800
2350/2500 2350/2500
1850/1900 1850/1900
2000/2200 2000/2200
s/c
1750/1800 1750/1800
s/c
Refinado
CASTILLA-LA MANCHA CIUDAD REAL
1850
1850
Vírgen Extra
2400
2400
Virgen para envasar (-1º)
2000
2000
Refinable, base 1°
Refinable, base 1º
1800
1800
TOLEDO
Refinado
1850
1850
Virgen Arbequino
2400/2500 2400/2500
Virgen Ecológico
2400/2500 2400/2500
Virgen Extra
2150/2300
2200/2500
Virgen para envasar (-1º)
1800/1950
1950/2000
Refinable, base 1º
1800
1750/1800
CASTELLÓN
Refinado
1850
1800/1850
Virgen Extra
SEVILLA
GRANADA
Virgen Extra Virgen para envasar (-1º)
Virgen Extra
1950
2200
1950
2200
COMUNIDAD VALENCIANA ALICANTE Virgen Extra Virgen para envasar (-1º) Refinable Refinado
Virgen para envasar (-1º) Refinable Refinado
s/c s/c
s/c s/c
2000/2200 2000/2200
s/c
1750/1800 1750/1800
s/c
s/c
s/c
s/c
s/c
2200
2200
s/c
s/c
s/c
3800/4000 3800/4000
1950/2000 1950/2000
VALENCIA
2000/2100 Los AOVEs jienenses y cordoboses van recuperando posiciones en precio.
Virgen Extra Virgen para envasar (-1º)
S/C
LA RIOJA
Sin operatividad del virgen en la zona valenciana. La transición entre refinable y extra están marcando la falta de disponibilidad de está calidad.
3
Virgen Extra
MADRID Virgen Extra
/De 19 al 26 de febrero de 2020
N A C I O N A L
Verticilosis del olivo
Nuevas vías de investigación para combatir a la verticilosis nvestigadores del ceiA3 del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) y de la Estación Experimental del Zaidín (EEZ) han estudiado la comunidad microbiana presente en el interior de las raíces y en la rizosfera en diferentes variedades del olivo. Concluyen que los microbiomas asociados a las raíces de una variedad de olivo, Frantoio, son tolerantes al patógeno, mientras que los microbiomas de otra variedad, Picual, son más susceptibles a que el patógeno penetre y altere sus redes de interacción. Hasta
ahora, las comunidades bacterianas y fúngicas de las raíces olivo no habían sido estudiadas de forma conjunta. En las investigaciones se estudiaron 36 variedades de olivo que representan el 95 por ciento de la variedad genética del olivo. Hasta ahora, las comunidades bacterianas y fúngicas de las raíces del olivo no habían sido estudiadas de forma conjunta. La verticilosis es una de las enfermedades más devastadoras que afectan a la producción oleícola.
I
PRECIOS
ACEITES DE ORUJO ACEITE DE ORUJO Refinable, con reversión del 2% para la base de 10 Refinado, winterizado, a granel
PRECIOS
SOJAS Y OTROS La tendencia bajista deja de ser tendencia El mercado nacional de aceites de semillas repite de nuevo está última semana de febrero las bajadas en casi todas las oleaginosas. El refinado de girasol catalán y el alto oleíco refinado, así como la colza han repuntado, sobre todo el girasol que vuelve a las andadas en cuanto a su precio. En cuanto a la colza, poca producción en Europa y mucha demanda.
13-02-20 PRECIOS €/t
20-02-20 PRECIOS €/t
TENDENCIA
600/630
600/630
1000
1000
ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
1000
Cotización del refinado de orujo está semana, que mantiene su estabilidad por tercera semana cosecutiva.
13-02-20 PRECIOS €/t
20-02-20 PRECIOS €/t
TENDENCIA
Crudo, Zona Sur
740
722
Refinado, Zona Sur
815
814
Refinado, Zona Cataluña
838
860
950/960
925
1030
1040
Crudo Zona Cataluña
768
763
Refinado Zona Cataluña
828
823
Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña
878
873
Refinado (Zona Sur)
802
809
Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur)
876
882
Refinado – alimentario (Zona Cataluña)
1007
961
Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña)
1077
1032
Aceite de Maíz refinado
1130
1119
Aceite de Palma refinado
951
905
Aceite de Palmiste refinado
995
946
Aceite de Colza refinada
970
978
Oleína refinada de Palma 56
968
942
Oleína refinada de Palma 64
1019
997
Estearina Refinada de Palma
1007
998
ACEITE DE GIRASOL
Alto oleico crudo (Zona Sur) Alto oleico refinado (Zona Sur)
ACEITE DE SOJA
ACEITE DE COCO
OTROS ACEITES
1119
Cotización de maíz refinado que desciende después de un mes estable en su precio.
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/Del 19 al 26 de febrero de 2020
N A C I O N A L
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
El pasito a pasito de las materias primas
€/T
Harina de soja nacional (sobre Tarragona)
343
Harina de soja de importación 47%
340
Harina de girasol decorticada (zona norte)
222
Harina de girasol decorticada (zona sur)
222
Harina de girasol integral (zona norte)
190
Harina de girasol integral (zona sur)
190
Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas
s/c
Harina de pescado de Chile 70% de proteínas (sobre Tarragona)
Pocos cambios en el mercado de materias primas para piensos. Los descensos a los que nos tiene habituados semanalmente, siguen leves pero continuos. Solo las harinas de girasol, colza y el maíz han mantenido sus cotizaciones sin descender. La harina de soja nacional y de importación, sigue sufriendo las bajadas ya instaladas en otros mercados internacionales.
1650
Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional)
s/c
Colza de importación 34/36%
240
Centeno
183
Trigo Forrajero 72 PE
208
Maíz de importación (origen comunitario)
188
Cebada 64 PE
187
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (18-02-20)
190
Cotización del girasol integral que adquiere durante está semana en la Lonja de cereales, después de unas semanas sin disponibilidad.
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
460
13-02-20 Precios €/t
20-02-20 Precios €/t
TENDENCIA
Oleínas de Aceite de Girasol-soja
460
460
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo
535
535
Ácidos grasos de oliva (refinación física)
800
800
Ácidos grasos de oliva (destilados)
960
960
Ácidos grasos de girasol destilados
890
890
Cotización de las oleínas de aceite de girasol-soja. Durante este mes se mantiene precio, a pesar del descenso ocurrido en estos aceites.
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
800 €/T
Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo
730
Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional
730
Grasa de 10º/12º
660
Grasa de 3º/5º (para piensos)
740
Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario)
800
Manteca de 1º-2º de acidez
765/795
Aceite de pescado refinado
2030
Aceite de pescado refinado WINTERIZADO
2150 5
Precio mantenido durante esta semana para la manteca alimentaria de 0,5º. Las grasas animales y las mantecas se encuentran en una calma chicha, donde se va notando una cierta pesadez en la operatividad.
/De 19 al 26 de febrero de 2020
I N T E R N A C I O N A L
PRECIOS
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DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS PRECIOS €/t
GRECIA
13/02/20
20/02/20
Virgen Extra
2270/2350
2280/2350
TENDENCIA
2570/2600
El extra tunecino sube sus cotización durante está semana, después de moderados crecimientos la semana pasada.
Refinable, base 1º
s/c
s/c
s/c
Refinado
s/c
s/c
s/c
ITALIA
11/02/20
18/02/20
Virgen extra
3150/3700
3150/3700
Refinado
1900/2000
2000/2050
TÚNEZ
13/02/20
20/02/20
2459/2588
2570/2600
1555
1555
s/c
s/c
s/c
TURQUÍA
13/02/20
20/02/20
Refinado
1690/1700
1650/1700
PORTUGAL
13/02/20
20/02/20
Virgen Extra
2800
2600/2800
Aceite de cacahuete refinado
Virgen
2300
2280/2300
Sebo Zootécnico
718/723
Refinable, base 1º
s/c
s/c
s/c
Grasa Acidez 4º
700/705
MARRUECOS
13/02/20
20/02/20
Grasa máx acidez 7 FFA
670/675
Virgen Extra
s/c
2400/2500
Harina de Pescado Chile
1605/1615
Virgen
s/c
s/c
s/c
Harina de Pescado Perú
1585/1595
Refinado
s/c
s/c
s/c
Harina de Pescado Danesa
1860/1885
Virgen Extra Refinable, base 2º Refinado
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS
Sebo Zootécnico Leve incremento durante está semana en el sebo italiano. Las subidas de las grasas animales, como en España estan moderando sus subidas y ajustándose.
ITALIA PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES
Aceite de orujo refinado
1120/1140
Aceite de girasol crudo
720/725
Aceite de girasol refinado
910/915
Aceite de soja refinado
835/840
2200
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Febrero)
2200
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Febrero)
2350
Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Febrero)
1600
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam(Febrero)
988,5 944
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Febrero)
855 (en euros)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Febrero)
714 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Febrero)
750
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Febrero)
350 350
30,37
Precio disponible durante está semana en la Bolsa de Chicago del aceite de soja con disponibilidad para marzo de este año.
6
1600
Cotización para el aceite de ricino que incrementa precio debido a la reducción de producción existente.
806,5
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Febrero)
Habas de soja, Brasil FOB (Febrero)
1780/1790
$/t
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Febrero)
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Febrero)
€/t Fuente: Borsa Granaria de Milano (18 de febrero de 2020)
PRECIOS €/t
/Del 19 al 26 de febrero de 2020
LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO
(20 DE FEBRERO DE 2020)
HABAS DE SOJA.- (Marzo) cts./Bushel
895
HARINA DE SOJA.- (Marzo) $/t corta
292
ACEITE DE SOJA.- (Marzo) cts./Libra
30,37
Fuente: CME Group.
MERCADO MEDITERRÁNEO
P O O L
PRECIOS EN ORIGEN
El extra se mantiene con más operatividad El mercado del aceite de oliva controlado por el Sistema Poolred ha negociado un total de 2901 toneladas, cantidad que supone un descenso con respecto a las 3403 toneladas negociadas la última semana. Asimismo, las operaciones descienden en 37. Respecto a las cotizaciones, el virgen extra desciende levemente a los 2,14 euros/kg con un total de 1832 tn; el virgen incrementa a los 1,95 euros/ kg con 76,50 toneladas operadas. El lampante mantiene su cotización en 1,76 euros/kg y con 993 toneladas.
P R E C I O S
D E
O R I G E N
SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR iPOOL España del 22-28-feb-2020
Semana del 22 al 28 febrero
Semana del 15 al 21 febrero
7
/De 19 al 26 de febrero de 2020
iPOOL VL1 del 22-28-feb-2020
N A C I O N A L
8
/Del 19 al 26 de febrero de 2020