BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
El reto del cuaderno digital, ¿está preparado el agricultor?
LTODOS LOS AGRICULTORES CON CARNET DE USUARIOS PROFESIONAL DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS DEBERÁN REGISTRAR
DIGITALMENTE SUS TRATAMIENTOS
a publicación del Real Decreto 34/2025 en el Boletín Oficial del Estado ratifica un hito para el sector agrario: la voluntariedad del cuaderno digital de explotación durante el actual periodo de la Política Agrícola Común (PAC) 2023-2027. Este logro, fruto de las movilizaciones lideradas por organizaciones agrarias como AVA-ASAJA, es motivo de celebración. Sin embargo, la Asociación muestra su preocupación ante la obligatoriedad de registrar electrónicamente los tratamientos fitosanitarios a partir de 2026, una imposición para la que, según la organización, el sector no está preparado. En virtud del Reglamento de Ejecución (UE) 2023/564, todos los agricultores con carnet de usuario profesional de productos fitosanitarios deberán registrar electrónicamente sus tratamientos a partir del 1 de enero de 2026. La medida afecta tanto a los usuarios con nivel básico como cualificado y amplía la carga administrativa del sector en un momento en que la digitalización sigue siendo un reto, especialmente para las pequeñas y medianas explotaciones agrarias. Aunque la voluntariedad del cuaderno digital se mantendrá hasta 2027, se prevé que su obligatoriedad abarque explotaciones con: más de 30 ha de cultivos permanentes o tierras de cultivos; más de 5 ha de regadío e invernaderos que superen los 0,1 hectáreas bajo cubierta. Estas condiciones, si bien excluyen a ciertos perfiles, dejan a muchas explotaciones pequeñas en una situación de incertidumbre frente a la digitalización. La imposición de un sistema digital sin considerar las necesidades de las pequeñas y medianas explotaciones podría generar más perjuicios que beneficios. Si bien la digitalización promete mayor eficiencia y transparencia, la falta de recursos y formación puede exacerbar las desigualdades, dejando a los pequeños agricultores en desventaja frente a los grandes operadores. Con un horizonte marcado por la obligatoriedad de la digitalización, es crucial que el Gobierno escuche las demandas del sector y adopte un enfoque flexible
ACEITES DE OLIVA
Precios - 23 de enero de 2025
Mercado estable
La estabilidad en el mercado del aceite de oliva parece asomar a lo largo de esta semana. La disponibilidad de producto va fluyendo progresivamente, y la actividad sigue un ritmo diferenciado por provincias. En general, se observa una tendencia a los ajustes en los precios y en todas las calidades. A pesar de este incremento de la oferta, la demanda sigue los parámetros de la campaña pasada donde no se busca un aumento del stock del producto sino que se compra lo necesario y de pequeño volumen. Se evita la sobre compra y se limitan los riesgos, en cuanto a financiación y pagos. La lluvia ha dejado una leve impronta esta semana ajustando las cotizaciones en las calidades inferiores, sobre todo el refinable y el refinado. En cuanto a los compradores extranjeros, Italia sigue revoloteando y pidiendo precios pero no llega a concretar el cierre de las operaciones. Sigue a la espera que bajen más los precios para cerrar las compras.
COTIZACIONES EN JAÉN
Oliva virgen para envasar 4000
Orujo crudo 1450 Girasol crudo 1244
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Las opiniones y conceptos vertidos en los artículos firmados lo son exclusivamente de sus autores, sin que la revista los comparta necesariamente.
SOS Rural
Sin relevo generacional, la agricultura podría convertirse en residual
C“LA EDAD MEDIA DE LOS AGRICULTORES ESPAÑOLES ES DE 62 AÑOS, MÁS ALLÁ DE LA MITAD SUPERA LOS
65 AÑOS Y APENAS EL 8% TIENE MENOS DE 41 AÑOS”
asi un 70% de los agricultores españoles activos hoy estarán jubilados o en edad de hacerlo en los próximos diez años. Así lo alerta SOS Rural, una plataforma independiente en defensa del mundo rural, que exige medidas urgentes de la Administración para revertir el envejecimiento del sector y facilitar la entrada de jóvenes agricultores. “La edad media de los agricultores españoles es de 62 años, más de la mitad supera los 65 años y apenas el 8% tiene menos de 41 años”, señala Natalia Corbalán, portavoz de SOS Rural. Esta situación, combinada con la pérdida de 3.700 agricultores autónomos entre 2023 y 2024 (-1,4%), amenaza con convertir la agricultura en una actividad residual, lo que representa un riesgo crítico para la seguridad alimentaria del país. El envejecimiento de los agricultores se refleja en cifras alarmantes: el 80% de las explotaciones agrarias españolas son gestionadas por autónomos, y muchas de ellas tienen una dimensión económica inferior a 8.000 euros, lo que las hace vulnerables a la desaparición. Según el Censo Agrario, en la última década el número de explotaciones agrarias ha disminuido un 7,6%, situándose en 914.871 en 2024. A pesar de los programas de incorporación de jóvenes agricultores promovidos por las comunidades autónomas, la mayoría se basa en el pago de subvenciones, un enfoque que, según SOS Rural, no ataca el problema de raíz. “El problema no es la falta de ayudas económicas, sino la falta de incentivos para que los jóvenes continúen con la actividad agrícola. Esto incluye la precariedad económica, los bajos precios de los productos y la falta de reconocimiento al sector”, subraya Corbalán. La vulnerabilidad de los agricultores, agravada por las inclemencias climáticas, la presión normativa y las exigencias del mercado, desmotiva a las nuevas generaciones y pone en peligro el relevo generacional. Corbalán insta a la Administración Pública española y europea a trabajar en conjunto con los productores de alimentos, comparando esta colaboración con “las dos ruedas de una bicicleta, alineadas para alcanzar un objetivo común”. Propone desarrollar planes formativos específicos para capacitar a jóvenes agricultores, facilitar el acceso a medios y recursos para hacer más rentable la actividad agrícola y promover políticas de precios justos que garanticen la sostenibilidad económica del sector. SOS Rural concluye su mensaje destacando que la agricultura y la salud son interdependientes.
ESTÁ PASANDO
Jornada “La inteligencia que transforma el agro” 04/02/25
Evento promovido por la Cátedra Internacional ENIA Inteligencia Artificial y Agricultura de la Universidad de Córdoba, con el objetivo de impulsar la investigación, formación, divulgación y transferencia de conocimiento científico-técnico e innovaciones en inteligencia artificial para su aplicación en el sector agrícola y forestal. Más info: s-sml.mtrbio.com/public/smartlink/CatedraENIAgri
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA
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ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS 16-01-2025
ANDALUCÍA JAÉN
Virgen Extra 4200/4400 4200/4400
Virgen para envasar (-1º) 4000 3950/4000
Refinable, base 1º 3800/3850 3800/3850
Refinado 4000 4000
CÓRDOBA
Virgen Extra 4300/5000 4500/4550
Virgen para envasar (-1º) 4000/4250 4000/4200
Refinable, base 1º 3900 3700/3800
Refinado 3800 3750
SEVILLA
Vírgen Extra 4300/4500 4300/4500
Virgen para envasar (-1º) 4000 4000
Refinable, base 1º 3600/3700 3600/3700
Refinado 3800 3750
Virgen Arbequino 4300/4500 4300/4500
Virgen Ecológico 5300 5000/5300
GRANADA
Virgen Extra 4200/5000 4200/5000
Virgen para envasar (-1º) 4000/4200 4000
Refinable, base 1º 3800/3900 3600/3700
Refinado 3900 3600/3700
MÁLAGA
Virgen Extra 4300/5000 4500/4550
Virgen para envasar (-1º) 4000/4250 4000/4200
Refinable, base 1º 3900 3700/3800
Refinado 3800 3750
3600/3700
El refinado granadino reduce su precio entre 200 y 300 euros/tn esta semana.
ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS 16-01-2025
ARAGÓN
3800
El refinable alicantino desciende entre 100 y 200 euros/tn en un mercado con poca operatividad.
€/T 23-01-2025
€/T
Virgen Extra Empeltre 4500 4500
Refinable 3000 3000
CÁCERES / BADAJOZ
Virgen Extra 4200/4400 4200/4400
Virgen para envasar (-1º) 4000 3950/4000
Refinable, base 1º 3800/3850 3800/3850
CATALUÑA
LLEIDA
Virgen E. Arbequina 4500 4500
Refinable 3000 3000
TARRAGONA
Virgen Arbequino 4500 4500
Virgen para envasar (-1º) 4000 4000
Refinable (+1º) alta acidez 3000 3000
Refinado 3950 3950
CASTILLA-LA MANCHA
CIUDAD REAL
Virgen Extra s/c s/c
Virgen para envasar (-1º) s/c s/c
Refinable, base 1° s/c s/c
TOLEDO
Virgen Extra 4300/4500 4300/4500
COMUNIDAD VALENCIANA
ALICANTE
Virgen Extra 4500/4700 4200/4500
Virgen para envasar (-1º) s/c 4100
Refinable 3900/4000 3800
Refinado s/c s/c
CASTELLÓN
Virgen Extra 4500/4700 4200/4500
Virgen para envasar (-1º) s/c 4100
Refinable 3900/4000 3800
Refinado s/c s/c
VALENCIA
Virgen Extra 4500/4700 4200/4500
Virgen para envasar (-1º) s/c 4100
LA RIOJA
Virgen Extra 4300/4800 4300/4500
MADRID
Virgen Extra 4100/4400 4100/4400
Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias
Registro nacional de productores de aceite de oliva canarios
El Gobierno de Canarias, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, liderada por Narvay Quintero, ha implementado un nuevo procedimiento que permite a los productores de aceite de oliva del archipiélago registrarse en el censo nacional de instalaciones y operadores oleícolas. Este registro, regulado por el Real Decreto 861/2018, es esencial para garantizar la trazabilidad, el análisis de mercado y el cumplimiento de las normativas europeas en el sector.
PRECIOS
ACEITES DE ORUJO
ACEITE DE ORUJO
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10
Refinado, winterizado, a granel
PRECIOS
SOJAS Y OTROS
Efecto “soja”
El mercado de aceites de semillas vuelve a cambiar de estrategia con descensos generalizados en casi todas las oleaginosas. Excepcionalmente, el girasol muestra subidas debido a las noticias de la disminución de la producción y stocks para exportar. El resto, siguen el efecto “soja” con ajustes a la baja en todos los aceites, y muy presionados por la fuerte demanda de los biocarburantes en todos los países, limitando la disponibilidad de semillas para consumo alimentario. Nuevo repunte de la colza europea, se espera un descenso del 10% en esta cosecha.
2372
El aceite de palmiste desciende 141 euros/tn esta semana.
En la última década, el cultivo del olivo en Canarias ha experimentado un crecimiento notable. La superficie cultivada ha pasado de 213 hectáreas en 2013 a 594 hectáreas en 2023, lo que ha permitido un incremento en la producción de aceituna desde 187 toneladas a 1.380 toneladas en el mismo período. Actualmente, con un rendimiento medio de 2.300 kg/ha, las islas producen unos 350.000 litros de aceite de oliva anuales.El archipiélago cuenta con 68 almazaras y envasadoras de aceite.
El orujo refinado baja su precio en un mercado con un buen ritmo de ventas.
ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
ACEITE DE GIRASOL
Crudo, Zona Sur 1230 1244
Refinado, Zona Sur 1345 1363
Refinado, Zona Cataluña 1325 1340
Alto oleico crudo (Zona Sur) 1590 1545
Alto oleico refinado (Zona Sur) 1700 1682
ACEITE DE SOJA
Crudo Zona Cataluña 1200 1175
Refinado Zona Cataluña 1350 1325
Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña 1410 1385
Refinado (Zona Sur) 1349 1344
Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur) 1409 1403
ACEITE DE COCO
Refinado – alimentario (Zona Cataluña) 2395 2347
Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña) 2558 2512
OTROS ACEITES
Aceite de Maíz refinado 1560 1520
Aceite de Palma refinado 1797 1650
Aceite de Palmiste refinado 2513 2372
Aceite de Colza refinado 1320 1330
Oleína refinada de Palma 56 1865 1719
Oleína refinada de Palma 64 2021 1873
Estearina Refinada de Palma 1632 1581
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
Harina de soja nacional (sobre Tarragona)
Harina de soja de importación 46,5%
Harina de girasol decorticada (zona norte)
Harina de girasol decorticada (zona sur)
Harina de girasol integral (zona norte)
Harina de girasol integral (zona sur)
Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas 1480
Harina de pescado de Chile 68 % de proteínas (sobre Tarragona) 1800
Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional) 1480
Colza de importación 34/36%
Centeno (Febrero)
Trigo Forrajero 72 PE
Maíz de importación (origen comunitario)
Cebada 64 PE
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (21-01-2025)
El dólar se revaloriza
Semana de leves ajustes las harinas de soja y las de girasol. El aumento de las importaciones de las harinas de soja en Europa ha mejorado la posición del resto con respecto a semanas anteriores. El resto de las materias primas sigue con poca oferta y con una demanda poco motivada. El fortalecimiento del dólar ha provocado un cambio de estrategia en los compradores que ya no recurren al puerto a comprar producto internacional, y se dirigen al nacional para disponer de un precio más asequible. El maíz es el cereal con mayor volumen de oferta en estos momentos en el mercado.
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
Oleínas de Aceite de Girasol-soja 860 860
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo 850 850
Ácidos grasos de oliva (refinación física) s/c s/c s/c
La harina de de girasol integral en la zona y sur aumenta 13 euros/tn esta semana. 850
Las oleínas de oliva-orujo mantienen su precio, con una demanda fuerte y estable, mantenida por el incremento de consumo de los fabricantes de biodiesel. Se espera que esta circunstancia provoque un ligero aumento de precios los próximos meses.
USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
Ácidos grasos de oliva (destilados) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de orujo oliva (destilados) s/c s/c s/c
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO
Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo 980
Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional 980
Grasa de 10º/12º (origen) s/c
Grasa de 3º/5º (para piensos) (origen) 1060
Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) (origen) 1200
Manteca de 1º/2º de acidez (origen) 1160
Aceite de pescado refinado 3810
Aceite de pescado refinado WINTERIZADO 4845
La grasa de 3º5º para piensos repunta 20 euros/tn en su precio en origen. La disponibilidad de producto se encuentra algo limitada. 225
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS
MERCADO MEDITERRÁNEO
GRECIA 16/01/25 23/01/25
Virgen Extra 5000/5500 5230
Refinable, base 1º 3400 3400
Refinado s/c s/c s/c
ITALIA 14/01/25 21/01/25
Virgen Extra 9100/9500 9100/9500
Refinado 4450/4550 4400/4500
TÚNEZ 16/01/25 23/01/25
Virgen Extra 3900/4000 3780
Refinable, base 2º 3450 2950
Refinado s/c s/c s/c
TURQUÍA
16/01/25 23/01/25
Refinado s/c 4000
PORTUGAL 16/01/25 23/01/25
Virgen Extra 4100 3900/4100
Virgen s/c s/c s/c
Refinable, base 1º 3900 3900
MARRUECOS 16/01/25 23/01/25
Virgen Extra 8000/8200 8000/8200
Virgen s/c s/c s/c
Refinado s/c s/c s/c
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS $/t
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Enero) 3100
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Enero) 3100
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Enero) 3200
Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Enero) 1550
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Enero) 1960
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Enero) 1904
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Enero) 1301,5
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Enero) 1055 (en euros)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Enero) 988 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Enero) 1235
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Enero) 418,38
Habas de soja, Brasil FOB (Enero) 409,93
44,14
El aceite de soja en la Bolsa de Chicago reglejan un descenso en su precio en las compras para marzo.
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El refinado turco vuelve a cotizar esta semana por encima de lo cotizado en otros mercados oleícolas.
Harinas de pescado
Semana de subidas en la Borsa de Milán en todos los aceites de semillas. Frente a ello la hastinas de pescado que descienden 20 euros/tn todas las calidades.
ITALIA PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES €/t
Aceite de orujo refinado 2800/2900
Aceite de girasol crudo 1165/1175
Aceite de girasol refinado 1330/1340
Aceite de soja refinado 1340/1360
Aceite de cacahuete refinado 2160/2180
Sebo Zootécnico 990/1000
Grasa Acidez 4º 970/980
Grasa máx acidez 7 FFA 900/910
Harina de Pescado Chile 1865/1875
Harina de Pescado Perú 1785/1795
Harina de Pescado Danesa 2565/2590 Fuente: Borsa Granaria de Milano (21 de enero de 2025 )
1301,5
El aceite de palma crudo de Sumatra vuelve a cotizar esta semana en el tablero internacional.
LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (23 DE ENERO DE 2025)
HABAS DE SOJA.- (Marzo) cts./Bushel 1048,6 HARINA DE SOJA.- (Marzo) $/t corta 313,9
ACEITE DE SOJA.- (Marzo) cts./Libra 44,14 Fuente: CME Group.
