Boletín informativo del sector del aceite
Madrid, del 23 al 30 de Septiembre de 2009- Año L • Nº 2.312
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os agricultores están a punto cremento de los costes de producde iniciar la cosecha de ver- ción, hacen inviable la mayoría de deo, sin embargo las expec- las explotaciones de aceituna de tativas para el futuro desaniman: mesa, cuyos precios se mantienen el descenso de las ventas y el au- prácticamente invariables desde mento de los costes de producción hace 15 años. La recolección manual es alson dos de los problemas con los que se encuentran. Como única tamente costosa (en España se vía para no consitúan en 0,34 € tinuar perdiendo Noticia patrocinada por por kg, mientras dinero, se ha lleque en países gado a plantear como Argentina apenas alcanla posibilidad zan 0,08 €/kg), y de arrancar los olivos en explola falta de liquitaciones dez, suponen un escasamente viables obstáculo para el arranque de en las que es imla campaña de posible aplicar la recolección. La recolección mefalta de liquidez canizada, dada de cooperativas las especiales y entamadoras características repercute en los del arbolado. productores, que El descenso de los precios de los entamados, deben hacer frente a sus costes de la ralentización del consumo inte- explotación, y a los elevados cosrior y las exportaciones, pese a los tes de recolección, sin contar con esfuerzos promocionales puestos una vía clara de financiación, pues en marcha por el sector, el cierre en algunos casos los agricultores de pozos por parte de la Agencia no han cobrado aún la liquidación Andaluza del Agua, así como el in- de la pasada campaña.
s do e ca eit er c M el a d
El sector productor de aceituna de mesa en grave crisis
ACEITES DE OLIVA Precios - 17 de Septiembre
Ligeros recortes La semana pasada se rompió la firmeza del sector productor a la hora de negociar la venta de sus aceites de oliva. La escasez de demanda por parte del sector industrial envasador unido a las necesidades puntuales de algunas cooperativas por dar salida a sus aceites almacenados, ha provocado que esta semana el mercado presente una línea de precios ligeramente por debajo de la semana anterior. Cabe destacar que se ha observado alguna partida de reventa que está empezando a salir ahora al mercado. Por lo demás, mucha tranquilidad en todo el sector.
Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite
Lampantes Oliva virgen para envasar Orujo crudo Girasol crudo
Precios (€)/Ton
Tendencia
2374
2404/2434
931,5
545/550
da n e g A
Sumario 2 3 5 7 10 12
Agenda Tema de la semana Nacional Andalucía Internacional Empresas
Precios de mercado
16 19 20 21 22
Aceite de oliva Girasol Otros Aceites MFAO-Pool Ofertas en lineal
Directora: Nieves Ortega (nieves.ortega@tecnipublicaciones.com) Telf.: 91 297 20 00/16 Redactores: Mario Gª. Carazo (mario.garcia@tecnipublicaciones.com) Telf.: 91 297 21 24 Colaboradores: Cristina Alonso Diseño: José Manuel González Maquetación: Estudio Lemon, SL Directora de Publicidad: Mercedes Alvarez mercedes.alvarez@tecnipublicaciones.com Tef.: 91 297 20 00 | Fax: 91 297 21 53 Coordinación publicitaria: Cristina Mora PRECIOS DE SUSCRIPCIÓN: EJEMPLAR 23 BOLETINES + 3 REVISTAS (BÁSICA) PACK BÁSICA + ANUARIO + Boletín electrónico 46 BOLETINES + 6 REVISTAS (BASICA) PACK BÁSICA + ANUARIO PACK BÁSICA + Boletín electrónico PACK BÁSICA + ANUARIO + Boletín electrónico
PERIODO NAC. INT. 19€ 28€ SEMESTRAL 168€ 242€ SEMESTRAL 205€ 265€ ANUAL 259€ 405€ ANUAL 299€ 438€ ANUAL 275€ 415€
XI PREMIOS A LA INVESTIGACION Y DEFENSA EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA"
La Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, en colaboración con la familia Nuñez de Prado (Baena- Córdoba) ha convodado la XI edición de los premios a la Investigación y Defensa en Producción Ecológica que se han convertido en la única referencia de ámbito estatal a este nivel. Para esta edición el premio está dotado con 12.000 euros. La entrega de premios tendrá lugar el 30 de octubre en Sevilla Para más información: Tef. 954 25 07 25 Email: areatecnica@caae.es
IV JORNADAS MEDITERRÁNEAS DEL OLIVAR EN MEKNÈS COMIENZA (19/10/09 FINALIZA (21/10/09)
La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) organizará el próximo mes de octubre las IV Jornadas Mediterráneas del Olivar en Meknès (Marruecos), junto con la Escuela Internacional de Agricultura (ENA) de Meknès y cuyo objetivo es el desarrollo y la promoción de la filial oleícola y llevarán por título “Claves de la producción de aceite de oliva: calidad, etiquetado, denominación de origen, marketing, medio ambiente y energía”. Este encuentro favorecerá la transferencia de tecnología y conocimientos entre los asistentes y pondrá de relieve la importancia socioeconómica del sector oleícola en Andalucía y en la región de Meknés. Organiza: UNIA Tel. 953 74 27 75 / 618 695 389 - Fax 953 74 29 75
LA FERIA DE LA MARCA BLANCA COMIENZA(04/11/2009) FINALIZA (05/11/2009)
Marca Blanca, la feria internacional de marcas de distribuidor en España reunirá en su 3ra edición, que se celebrará en el recinto ferial de IFEMA (Madrid), a fabricantes, importadores y distribuidores nacionales e internacionales de marcas blancas con las cadenas más importantes de la Gran Distribución española, portuguesa e italiana, invitadas especialmente a visitar el evento. Tambien serán invitadas a visitar la feria otras grandes cadenas europeas, supermercados, tiendas de descuento, mayoristas, centrales de compra y proveedores del sector HORECA. Para mayor información visite el sitio Web: www.mbspain.com carolina@markexpo.com Tel.: 933 801 261 / 933 803 438 - Fax: 933 964 567
ANUAL 326€ 460€
SUSCRIPCIONES Y VENTA DE EJEMPLARES: Tel.: 902 999 829 E-mail: suscripciones@tecnipublicaciones.com En Internet: www.tecnipublicaciones.com/oleo Filmación e impresión: Grupo Marte Depósito legal: M. 4971 - 1961 ISSN: 0472-8807
Oficinas Centrales: Avda. de Manoteras, 44 • 28050 Madrid Tel.: 912 972 000
III EDICIÓN DE OLIVEBIOTEQ-2009 COMIENZA (15/12/2009) FINALIZA (19/12/2009)
La ciudad tunecina de Sfax va a acoger la tercera edición del seminario Internacional Olivebioteq: “Por un sector oleícola renovado, rentable y competitivo en el Mediterráneo”. Algunos de los temas que se abordarán harán referencia al patrimonio oleícola mediterráneo; las buenas prácticas tendentes en la olivicultura; los impactos, beneficios, posibilidades y límites de los olivares superintesivos; el cambio climático, gestión del agua y desarrollo del olivar; buenas practicas en la fabricación del aceite de oliva y las aceitunas de mesa; nuevos usos y alternativas en la valorización de los productos del olivar y el aceite de oliva en la nutrición, salud, cosmética, energía y medio ambiente; y por último, se abordará el tema de la economía y los mercados oleícolas.
Director General: Antonio Piqué
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Oleo/Del 23 al 30 de septiembre de 2009
Tema de la semana y punto
El sector productor de aceituna de mesa en grave crisis Nieves Ortega
L
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apart
A punto de empezar el verdeo, los agricultores ya están percibiendo pérdidas
os agricultores están a punto tamadoras repercute en los prode iniciar la cosecha de ver- ductores, que deben hacer frente deo, sin embargo las expec- a sus costes de explotación, y sotativas para el futuro desaniman: bretodo a los elevados costes de el descenso de las ventas y el au- recolección, sin contar con una mento de los costes de producción vía clara de financiación, pues en son dos de los problemas con los algunos casos los agricultores no que se encuentran. Como única han cobrado aún la liquidación de vía para no continuar perdiendo la pasada campaña. La aceituna de mesa es uno de dinero, se ha llegado a plantear la posibilidad de arrancar los oli- los puntales de la economía en vos en explotaciones escasamen- Sevilla. Es la primera productora, te viables (por ejemplo en la zona la primera transformadora y la pride Aljarafe y sus alrededores) en mera exportadora de aceituna de las que es imposible aplicar la re- mesa de España. Los olivares de colección mecanizada, dada las Sevilla recolectan 250.000 tonelaespeciales características del ar- das de aceituna de mesa (que supone casi el 80% de la producción bolado. El sector de la aceituna de mesa de Andalucía y más de la mitad atraviesa uno de sus momentos de la nacional). Pese al interés más difíciles. El descenso de los de esta actividad para la economía de Sevilla, precios de los la aceituna de entamados, la mesa no dispor a l e n t i z a c i ó n Pese a la importancia ne de ningún del consumo de este sector no régimen de deinterior y las dispone de ningún fensa de precios exportaciones, régimen de defensa como el almapese a los escenamiento prifuerzos promo- de precios como el vado, ni cuenta cionales pues- almacenamiento con el apoyo de tos en marcha privado la Administrapor el sector, el ción andaluza, cierre de pozos por parte de la Agencia Andaluza que hasta el momento no ha ofredel Agua, así como el incremento cido ninguna medida específica de los costes de producción, ha- para permitir que el sector salve cen inviable la mayoría de las ex- su dramática situación. Muchas explotaciones se queplotaciones de aceituna de mesa, cuyos precios se mantienen prác- dan por debajo del umbral de ticamente invariables desde hace rentabilidad debido a la falta de apoyos, a los elevados costes de 15 años. La recolección manual es al- producción y a la caída de los pretamente costosa (en España se cios, algunas explotaciones no sitúan en 0,34 € por kg, mientras podrán ni tan siquiera afrontar los que en países como Argentina costes de recolección, bien por falapenas alcanzan 0,08 €/kg), y ta de liquidez, bien porque el coste la falta de liquidez, suponen un de recoger la aceituna sea superior obstáculo para el arranque de la a los ingresos que se pueden obtecampaña de recolección. La falta ner con ella. En esta situación, la de liquidez de cooperativas y en- organización agraria ASAJA-Sevi-
Carbonell o SOS
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a Corporación Alimentaria SOS, tras el ajuste financiero, administrativo y accionarial de la sociedad parece que ya tiene sentadas las bases de sus próximas estrategias de futuro, con un nuevo equipo directivo al frente, y que a mi entender ya ha tomado una decisión claramente errónea o equivocada. Y estoy hablando del nombre de la sociedad: Corporación Alimentaria SOS. ¿Cómo es posible que una empresa eminentemente aceitera con marcas de tanto prestigio como Koipe y Carbonell haya decidido identificar a la compañía con la marca SOS, ligada de por vida al sector del arroz. ¿Es que acaso las marcas tradicionales del aceite de oliva no son representativas de lo que es la nueva sociedad, tras vender la división de galletas, vinagres y otros (y a saber qué puede pasar con el arroz)? No se a qué ejecutivo o agencia de publicidad se le ha ocurrido esta brillante idea, pero lo que es seguro es que al lumbreras de turno se le ha olvidado cual es el negocio más importante que tiene el grupo por todo el mundo y que ya tiene una imagen universal. Y además, si es verdad lo que dicen sus directivos de que van a seguir apostando por el sector del aceite de oliva envasado, la identificación corporativa no refleja esos objetivos. De momento, lo que es un hecho es que se nota en el mercado de origen que las compras de aceite y de aceitunas no están siendo tan fluidas como en campañas anteriores; y más concretamente en el sector de la aceituna de mesa donde se han paralizado hace unas semanas compras de 10 millones de kgs de aceituna en verde. En el sector del aceite también se notan los problemas de financiación del Grupo, aunque todos confían en que no supongan un freno de las operaciones si se quieren sostener las exportaciones y el mercado interior. Nieves Ortega
Del 23 al 30 de septiembre de 2009/Oleo
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Tema de la semana lla prevé que en la campaña actual se pierdan más de la mitad del millón y medio de peonadas que genera la recolección en Sevilla.
Mismo precio de hace 15 años
Además, hay que tener en cuenta que en la pasada campaña, la aceituna de mesa se pagó a 0,54€/ kg, el mismo precio al que se pagaba hace 10 años, y el mismo que se pagaba hace nada menos que 15 años, cuando sólo en la última década los precios costes de producción y recolección se han incrementado en casi un 70%. Si el productor de la aceituna de mesa hubiera trasladado al precio de venta el incremento de costes del 70% el kilo de aceituna de mesa se situaría hoy en torno a 0,92 €/kg, y si al precio de la aceituna se le hubiese aplicado tan sólo el incremento del IPC este precio se situaría en torno a 0,85 €/kg, puesto que el incremento del Índice de Precios al Consumo (IPC) desde 1994 a 2008 se ha situado en el 56,8%. En ambos casos, este incremento del precio permitiría al productor obtener rentabilidad, pues el precio en origen se situaría nuevamente por encima de los costes actuales de producción, que como hemos visto están en 0,63€/kg. La organización Asaja-Sevilla ya ha venido denunciando esta situación ante la administración andaluza y por ello demanda a corto plazo préstamos sin interés para afrontar la recolección y el almacenamiento
ESTUDIO COMPARATIVO DE COSTES DE LA ACEITUNA Los costes de producción son un 16,6 % superiores al precio de la aceituna El coste total de producción y recolección de un kilo de aceituna de mesa en regadío asciende a 0,63 €/kg, correspondientes a: Costes de recolección (51%):
0,32 €/kg.
Costes de poda (24%):
0,15 €/kg.
Tratamientos (8%):
0,05 €/kg.
Transporte (6%):
0,038 €/kg.
Manejo del suelo (3%):
0,019 €/kg. 0,019 €kg.
Fertilización (3%):
0,031 €/kg.
Otros (IBI, Admon….):
COSTES DE RECOLECCIÓN (COMPARATIVA 1998-2008) Año
Kg/Ha
Kg/Árbol
Kg. Recolec./ Peonada
Nº Peonadas/Ha.
Total coste recol./Ha.
Coste €/Kg.
2008
5.000
32
150
33,33
1.722,67
0,34
1998
5.000
32
150
33,33
994,67
0,20
La organización agraria Asaja-Sevilla demanda a corto plazo préstamos sin interés para afrontar la recolección y el almacenamiento de producto en esta campaña, además de medidas fiscales y de seguridad social
del producto en esta campaña para agricultores, cooperativas y organizaciones de productores; medidas fiscales y de seguridad social para el sector del verdeo, como la reducción de los módulos; un plan de viabilidad para la aceituna de mesa para que se mantenga y potencie el prestigio de las aceitunas españolas; la puesta en marcha de un sistema de almacenamiento similar al que existe para el aceite de oliva; y campañas de promoción institucional similares a las que el MARM y la Junta de Andalucía financian para la promoción del aceite de oliva.
COSTES DIRECTOS DE PRODUCCIÓN (COMPARATIVA 1998-2008) Nº Peonadas Poda: 15 Olivos/ peonada
Materia prima
Coste total euros
1998
2008
1998
2008
1998
2008
1998
10,33
10,33
451,73
272,20
-
-
451,73
272,20 -
Laboreo
-
1,2
-
31,51
-
-
-
Eliminar restos poda (acordonar y picar) 1
1
42,19
26,26
-
-
42,19
26,26
Desvareto y picado
2,23
2,23
94,08
58,56
-
-
Abonado
0,5
0,5
20,87
13,13
125,85
125,85
146,72 138,98
Tratamiento fitosanitario y abono foliar
1,5
1,5
62,60
39,39
105,45
105,45
168,05
Herbicida (preparación de suelos)
0,4
0
16,69
0
116,95
0
133,64 0
15,96
16,76
126,88
58,49
-
-
126,88
58,49
-
-
-
-
-
-
276
189
15,96
16,76
815,04
499,54
348,25
231,3
1439,29
888,33
Seguridad Social Riego Total de costes de cultivo
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Costes peonadas
2008
Oleo/Del 23 al 30 de septiembre de 2009
94,08
58,56 144,84
NACIONAL
Nacional
Un estudio realizado por el Instituto Internacional San Telmo
El 70% de las empresas agroalimentarias andaluzas están a favor de fabricar productos bajo la etiqueta de “marcas blancas”
E
l estudio ‘Tendencias y prácticas comerciales de la empresa agroalimentaria andaluza ¿Adaptándose al nuevo escenario del mercado?’ realizado por el Instituto Internacional San Telmo en colaboración con T2M y con el patrocinio de la Fundación Caja Rural del Sur dictamina que el 70% de las empresas agroalimentarias andaluzas se muestra a favor de fabricar marcas de distribuidor -marcas blancas-, aún a costa de perder márgenes de beneficios. Las muestras tomadas para realizar el estudio demuestran que los principales rasgos comerciales de las empresas agroalimentarias andaluzas son la atomización del sector (el 72% de las 135 empresas encuestadas aportan el 21% del total de ventas de la muestra), y el alto peso relativo de las exportaciones en la facturación. De igual manera, el estudio también destaca el enfoque de las em-
presas agroalimentarias a la calidad de la producción, la “gran implicación” de la alta dirección en aspectos comerciales, pero si bien la “escasa” participación de asesores externos en la planificación y toma de decisiones. Además, señala el “limitado” análisis y seguimiento de los mercados y los clientes así como una “escasa” inversión en comunicación y creación de marcas. En este sentido, el 50% afirma que no se plantea adaptar su estructura comercial tradicional. El estudio indicó que las empresas obtienen un notable en producción pero “suspenden” en comercialización, ya que “al no invertir en comunicación y creación de marcas, los productos de calidad que ofrecen no consiguen ser reconocidos, valorados ni diferenciarse de otros y, por tanto, no pueden percibir precios más altos”. También señala que “el escaso análisis de consumidores
BREVES
Navarra subvencionará la jubilación anticipada en el sector agrario
E
l Gobierno de Navarra ha autorizado al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente a comprometer nuevos gastos plurianuales por importe de 2,4 millones de euros, con cargo a los ejercicios comprendidos entre 2009 y 2019, con el fin de financiar las ayudas a la jubilación anticipada en el sector agrario. Estas subvenciones, de las que se beneficiarán un total de 29 agricultores, se conceden a los agricultores de entre 55 y 65 años que deciden cesar su actividad agrícola para ceder su explotación a otros agricultores, así como a los trabajadores que deciden cesar de todo trabajo agrícola con carácter definitivo una vez cedida su explotación. Para el primer caso, la Orden Foral establece una prima anual de 12.000 euros hasta que los cesionistas cumplan 65 años
y tendencias del mercado les hace incapaces de anticipar tendencias de los consumidores”, lo que conlleva que vayan “a remolque de los líderes” y “la escasa inversión en I+D+I tampoco ayuda a reaccionar a tiempo”. El estudio precisa que la pequeña dimensión empresarial y el anclaje a estructuras y procesos tradicionales dificultan el cambio y la adaptación a los nuevos mercados y, “el endurecimiento actual y futuro de los mercados va a pasar factura a las empresas que no consigan hacer sus deberes para posicionarse adecuadamente”. Por último, el estudio recomienda a las empresas agroalimentarias adquirir capacidades reales de innovación y desarrollo de nuevos productos enfocados a necesidades concretas, y llama la atención sobre la necesidad de integración para dotar al negocio de recursos.
y, para el caso de los trabajadores, una indemnización de 4.000 euros hasta los 65 años. Esta medida aparece recogida en el Plan de Desarrollo Rural 2007-2013 diseñado por el Gobierno de Navarra y aprobado por la Unión Europea. El objetivo principal es reducir el número de explotaciones agrarias que carecen de condiciones estructurales necesarias para garantizar a los agricultores y sus familias unos ingresos y unas condiciones de vida dignas. Esta medida permite, por tanto, aportar una renta a los agricultores y ganaderos que decidan cesar en su actividad y transmitan sus explotaciones a otros para que éstos puedan mejorar la viabilidad económica de las suyas o permitan que jóvenes agricultores puedan instalarse en ellas.
La universidad de Navarra crea un Máster en Tecnología y Calidad en las Industrias Agroalimentarias
La Universidad Pública de Navarra va a poner en marcha en el curso 2009-2010 un Máster en Tecnología y Calidad en las Industrias Agroalimentarias. Este máster está adaptado al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES. El objetivo es formar a profesionales capaces de hacer frente a las necesidades de investigación y desarrollo tecnológico de las industrias agroalimentarias. El máster está estructurado en cuatro campos: herramientas para la investigación en el campo agroalimentario; propiedades fundamentales y tecnológicas de los alimentos; aspectos avanzados de inocuidad y seguridad alimentaria; y mejora e innovación de procesos y productos agroalimentarios.
Del 23 al 30 de septiembre de 2009/Oleo
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Nacional Además ha firmado un convenio de colaboración con la Real Academia de Gastronomía
El MARM concede más de 60 millones para ayudas a los cultivos herbáceos
E
l Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) ha elaborado un programa de ayudas para cultivos herbáceos dotado con más de 60 millones de euros, unas subvenciones que se enmarcan en los Programas Nacionales para el Fomento de las Rotaciones de Cultivo en Tierras de Secano y para la Calidad de las Legumbres (PNCL), programas que ya se han presentado en Bruselas a la Comisión Europea. El Programa Nacional y para el Fomento de las Rotaciones de Cultivo en Tierras de Secano (PNFR), está dotado con 60 millones de euros para una superficie de referencia de un millón de hectáreas en comarcas de Índice de Rendimiento medio para cereal en secano de hasta 2t/ha en el Plan de Regionalización Productiva. La propuesta española para la concesión de estas ayudas específicas para el sector agrícola, tiene como objetivos atender una actividad con beneficios agroambientales constatados, como es la rotación de cultivos, y por otro lado, mejorar la calidad de un producto de reconocido valor nutritivo como son las legumbres. Se concederán 60 a aquellos agricultores que destinen al menos el 20% de su superficie de herbáceos a cultivos alternativos al cereal (leguminosas, proteaginosas y oleaginosas) con complementos adicionales que podrían alcanzar un total de 40 por porcentajes mayores de sustitución e introducción de leguminosas en las alternativas, si los recursos financieros lo permiten. Los agricultores que se incorporen al PNFR en 2010 tendrán prioridad en el cobro de la ayuda en los años siguientes. El PNCL, está dotado con 1 millón de euros para una superficie de referencia de 10.000 hectáreas. Se concederán 100 a los agricultores inscritos en denominaciones de calidad diferenciada, reconocidas tanto a nivel comunitario como nacional, por la superficie que tengan registra-
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da bajo dichas denominaciones con complementos adicionales para las Denominaciones de Origen Protegidas y las Indicaciones Geográficas Protegidas, si las disponibilidades financieras lo permiten. Para la puesta en marcha del Programa Nacional y Fomento de las Rotaciones de Cultivo en Tierras de Secano, se requiere su aprobación previa por la Comisión Europea lo que ha de producirse antes del próximo 30 de noviembre. Con objeto de dar a conocer el contenido, objetivos y requisitos de estas ayudas, el MARM ha editado unos folletos explicativos sobre cada uno de los Programas, que se han distribuido entre las Comunidades Autónomas, las Organizaciones Profesionales Agrarias y el sector productor.
“Fortalecerá” la competitividad de la agricultura
El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, explicó el pasado 13 de septiembre, durante su participación en el Consejo informal de Ministros de Agricultura y Pesca de la UE que tiene lugar en Växjö (Suecia), las directrices que marcarán el trabajo del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino (MARM) durante la presidencia española de la UE que comenzará el 1 de enero del 2010. Josep Puxeu avanzó que el Ministerio profundizará en los trabajos del Grupo de Alto Nivel para la Competitividad de la Industria Agroalimentaria para fortalecer la competitividad del sector agrario y agroalimentario europeo. El Secretario de Estado defendió el mantenimiento de la Política Agraria Común (PAC) después del 2013 por el carácter estratégico del sector agrario y agroalimentario, por su capacidad para garantizar alimentos de calidad y en cantidad suficiente para hacer frente a los retos de la crisis alimentaria mundial, por su potencial para promover el
Oleo/Del 23 al 30 de septiembre de 2009
empleo y favorecer el crecimiento económico en el nuevo modelo de economía sostenible, y por su contribución al reto de mantener el medio ambiente y la lucha contra el cambio climático.
Convenio con la Real Academia Española de Gastronomía
El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, ha firmado un Convenio de colaboración con el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía (RAEG), Rafael Ansón, con el fin de fomentar los buenos hábitos alimentarios. El convenio, que se desarrollará a través de proyectos concretos, permitirá mejorar el conocimiento de los consumidores y proporcionar mayor información a los operadores sobre la gastronomía y la alimentación, ampliando también la información sobre los hábitos de consumo alimentarios. De forma paralela, se contempla la mejora de la competitividad de los productos agroalimentarios y la realización de acciones de divulgación relacionados con la gastronomía y los productos agroalimentarios, y de sensibilización hacia el sector agroalimentario y la sociedad en materia de alimentación y bienestar, tomando como referencia las distintas manifestaciones gastronómicas de las distintas comunidades y pueblos de España. El Convenio establece el marco de colaboración entre las partes firmantes para diseñar y ejecutar las actuaciones previstas, así como el desarrollo de proyectos conjuntos relacionados con la gastronomía y la alimentación y el apoyo a la difusión de las actuaciones que se proyecten. La vigencia del Convenio se mantendrá hasta el 31 de diciembre de 2010, y se creará una Comisión que estará compuesta por representantes del Ministerio y de la Real Academia y revisará las actuaciones programadas.
NACIONAL ANDALUCÍA
Andalucía
Las provincias que más acusaron los daños fueron Granada, Córdoba y Jaén
Más de 20.000 hectáreas afectadas en Andalucía por las lluvias torrenciales de agosto
L
a consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, ha dado a conocer los datos que se poseen hasta el momento sobre los daños que las lluvias del pasado mes de agosto causaron en la Comunidad, “21.675 hectáreas afectadas, de las que 9.245 corresponden a Granada, 4.280 a Córdoba y 8.150 a Jaén”, la mayor parte de las cuales corresponde a hectáreas de olivar. Aguilera ha resaltado ante el Parlamento la rapidez con la que la Junta ha puesto en marcha los medios necesarios para valorar los daños provocados en cultivos e infraestructuras y ha destacado que desde el principio la Consejería ha trabajado para garantizar la rápida asistencia a las explotaciones afec-
tadas por parte del aseguramiento agrario. En este sentido, ha puesto de relieve el buen resultado de la apuesta de la Junta por impulsar y mejorar los seguros agrarios, recordando que su departamento promueve diversas líneas de ayuda que, en el caso del olivar, reducen enormemente el coste para el agricultor, con 1 céntimo de euro por kilo en la modalidad de daños excepcionales. Aguilera también ha recordado que las comarcas más afectadas coinciden en parte con las zonas que sufrieron heladas en el año 2005 y que se incluyeron en un plan especial de recuperación, del que acaba de anticiparse el importe de la tercera anualidad como una medida más de apoyo dadas las circunstancias.
La Consejería de Economía y Hacienda de Andalucía organiza el IX Encuentro de Extenda
L
a Consejería de Economía y Hacienda de la Junta de Andalucía ha abierto el periodo de inscripción para las empresas que quieran participar en el IX Encuentro Anual de la Red Internacional de Oficinas de Promoción de Negocios de Andalucía, que se celebrará los días 28 y 29 de octubre en Granada y Sevilla respectivamente. Los encuentros están organizados por la Agencia Andaluza de Promoción Exterior, Extenda. En el encuentro, los responsables de las 21 sedes que posee la Agencia repartidas por 19 países de todo el mundo se reunirán con las empresas andaluzas que lo deseen para darles a conocer los nuevos programas de Extenda, así como acercar la red de oficinas y presentar un primer avance de la programación de actividades para el 2010. De igual manera, se presentarán los servicios de los cinco “Centros de Negocios” que se encuentran en las ofici-
nas de Shanghai, Tokio, Londres, Moscú y Bruselas, en los que se reservan espacios de trabajo destinados a las empresas andaluzas para facilitarles así el control de su producto en destino. Actualmente existen 21 oficinas situadas en algunos de los mercados que presentan mayor potencial para la oferta andaluza: Emiratos Árabes Unidos, Alemania, Argentina, Bélgica, Brasil, Chile, China (Pekín y Shanghai), Estados Unidos (Miami y Nueva York), Francia, Hungría, Japón, Marruecos, México, Polonia, República Checa, Panamá, Portugal, Reino Unido y Rusia. Las compañías andaluzas también podrán reunirse con los directores de las “Antenas de Negocio” de Ucrania. Corea, Rumanía, Bulgaria y Angola, y las que estarán operativas a partir de 2010 en Turquía, Argelia e India. Para pedir más información , solicítelo en la web de Extenda (www.extenda.es)
La Consejería ha destinado además de los seguros para atender los daños provocados en diversas infraestructuras agrarias, una partida de 2 millones de euros que, según ha explicado Aguilera, permitirá afrontar las actuaciones más inmediatas, como la limpieza y reparación de caminos rurales con especial atención a aquellos tramos con dificultades para ser transitados. La valoración de estos daños, según los datos de los que dispone la Consejería a día de hoy, asciende a 1,8 millones de euros, según ha resaltado la consejera. La Junta espera complementar estas actuaciones con las medidas adoptadas por la Administración central, sobre todo en lo referente a las infraestructuras agrícolas.
BREVES
Tres catadores de Priego de Córdoba ganaron la semifinal andaluza del I Concurso de Expertos en cata de aceite de oliva virgen
El pasado 12 de septiembre de 2009, se celebró en Baeza (Jaén) la Semifinal del I Concurso de Expertos en Cata de Aceite de Oliva Virgen, donde se dieron cita profesionales de diferentes puntos de Andalucía y Castilla-La Mancha. Tras realizar diferentes pruebas sensoriales, el jurado dio a conocer los 10 finalistas del concurso, los tres primeros fueron catadores pertenecientes al Panel de Cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida“Priego de Córdoba”. El ganador fue Andrés Rivadeneyra, y los dos primeros clasificados fueron José Antonio Torres y Fermín Rodríguez. El concurso está dividido en 4 sedes regionales, Andalucía, Castilla-La Mancha, Murcia y La Rioja, donde se han realizado las semifinales, clasificándose para la final que se celebrará el próximo 26 de septiembre en Jaén.
Del 23 al 30 de septiembre de 2009/Oleo
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Andalucía
Andalucía lidera la producción de electricidad con biomasa, gracias a los restos del olivar
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l consejero andaluz de Innovación, Ciencia y Empresa, Martín Soler, visitó el pasado 11 de septiembre las instalaciones energéticas de la central de biomasa del olivar de Puente Genil (Córdoba). Esta central incorpora, además de restos del olivar, nuevos deshechos agrícolas procedentes de la zona para la generación de biomasa. Con estos procesos, la planta mejora su capacidad energética, se elimina la incidencia medioambiental negativa que estos residuos estaban produciendo y, al mismo tiempo, se resuelve el problema que planteaban a los agricultores. La central, en la que se han invertido 46 millones de euros, cuenta con una planta capaz de procesar entre 150.000 y 300.000 toneladas al año de orujos de aceituna, con equipos para almacenamiento, secado y extracción de aceite de orujo, e instalaciones que permiten cubrir su demanda térmica y eléctrica, generando un excedente de energía eléctrica que se vierte a la red pública. Con la ampliación de su actividad
BREVES
La poda y el riego influyen en la calidad del aceite virgen extra
El ingeniero Agrónomo, funcionario en el Instituto Andaluz de Investigación Agraria y Pesquera (IFAPA), Marino Uceda, dirigió el pasado 8 de septiembre una ponencia en la Sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) en Baeza bajo el título ‘Recolección y transporte del fruto. Incidencia en los caracteres sensoriales’. El experto, que dirige el curso ‘II Cata de aceite de oliva virgen extra: elaboración, sabor y salud’, incidió en que el transporte del fruto, el uso de los fitosanitarios, el riego, o la podan tienen importancia en la calidad del aceite de oliva virgen extra. Uceda resaltó que España ha mejorado las almazaras, pero “falta algo de cultura sensorial”. Con respecto a la variedad jienense más común, picual, considera que puede obtener una gran calidad. |8|
a otros residuos de la zona (poda de olivar, hoja de olivo y biomasa forestal procedente de la limpieza y labores de gestión de bosques), mejorará su capacidad de producción energética y su capacidad competitiva. En Andalucía existe una gran tradición de consumo de biomasa, debido principalmente a la existencia de industrias de aceite de oliva y al sector agroalimentario. En estos últimos años, el incremento en el uso de la biomasa ha sido del 10%. En cuanto a la generación de energía térmica con biomasa, el consumo de biomasa para usos térmicos durante el año 2008 fue de 613,55 ktep (un 15% en la provincia de Córdoba). Este valor supone un incremento de consumo de un 8,8 % más que el año anterior. La Comunidad cuenta con un importante potencial de biomasa procedente de residuos agrícolas, especialmente del sector del olivar, en torno al 20% del consumo eléctrico de la comunidad. Martín Soler destacó que Andalucía lidera la generación nacional de electricidad con biomasa con 15 plantas que
suman 164,2 megavatios (MW), el 44% del total nacional, que supone electricidad suficiente para el abastecimiento anual de más de 246.300 viviendas. Por otra parte, ha resaltado los beneficios de la generación eléctrica con biomasa, como el mantenimiento de actividad en las zonas, la reducción del impacto medioambiental que generan los residuos agrícolas y la minimización del riesgo de incendio al fomentar la limpieza de los bosques. La empresa que lleva la planta, Valoriza Energía, cuenta con más de 85 plantas de cogeneración y generación a partir de fuentes renovables, con una capacidad instalada de más de 850 megavatios, adoptando siempre las más novedosas soluciones técnicas y en búsqueda permanente de nichos de mercado en los que pueda aportar su experiencia y capacidad de generar valor añadido. Córdoba es la provincia andaluza que lidera la generación de biomasa eléctrica, con 8 plantas que producen 82,7 MW.
Los precios subieron en Andalucía tres décimas durante el pasado mes de agosto
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egún los datos de la Junta de Andalucía, el Índice de Precios de Consumo (IPC) aumentó un 0,3% el pasado mes de agosto en la comunidad, al igual que ha sucedido a nivel nacional. Con este dato, la inflación interanual de la comunidad se sitúa en el -0,9%. Sin embargo, la tasa interanual andaluza está seis décimas por encima de la registrada en julio (-1,5%). El alza de los precios en agosto se ha debido principalmente en Andalucía al incremento en transporte (1,1%), por el aumento de carburantes y combustibles (3,5%), y al crecimiento coyuntural propio del período estival en el sector de hoteles, cafés y restaurantes (1%). En términos interanuales, el mayor descenso corresponde al transporte (-
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6,4%) y al grupo de alimentos y bebidas no alcohólicas (-2,8%), sobre todo aceites y grasas con un -0,1%. La Consejería de Economía y Hacienda considera que la inflación en el mes de agosto en Andalucía experimenta, al igual que en España, un cambio de tendencia, al moderarse significativamente la trayectoria de bajada que venía describiendo en los últimos meses. En este sentido, aunque el IPC registra por sexto mes consecutivo una tasa de crecimiento interanual negativa, modera su ritmo de caída en seis décimas. De confirmarse el cambio de tendencia experimentado por la inflación, La Consejería de Economía y Hacienda estima que podría cerrarse el año con tasas positivas.
Andalucía
La D.O.P. ‘Lucena’, la cuarta enseña de calidad, obtiene el reconocimiento en Andalucía
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a Consejería de Agricultura de la junta de Andalucía ha aprobado el reglamento que regula la Denominación de Origen Protegida ‘Lucena’, una protección nacional transitoria que ampara el aceite de oliva virgen extra elaborado en diez localidades situadas al sur de la provincia de Córdoba. Esta mención avala aceite procedente de los municipios de Lucena, Aguilar de la Frontera, Benamejí, Encinas Reales, Iznájar, Montilla, Moriles, Monturque, Puente Genil y Rute. Francisco Mérida, gerente del Consejo Regulador de la DOP, se muestra muy satisfecho e ilusionado “esperamos certificar el 10% de las botellas de aceite de la región para esta campaña que comienza en noviembre”. Con el reconocimiento de esta nueva Denominación Andalucía ya tiene trece menciones de calidad de aceites de oliva virgen extra. “Nosotros tenemos 20 empresas entre almazaras y envasadoras” resalta Mérida “esperamos conseguir un canal de comercialización que abra este reconocimiento provisional como
Denominación de Origen Protegida”. A la D.O.P. Lucena le queda la decisión de la Unión Europea “me han dicho que tardará unos dos años, mientras tanto, nosotros empezamos a comercializar con las etiquetas” asegura Mérida. Los aceites reconocidos por esta mención proceden en más de un 90% de aceitunas hojiblanca, que aporta una suavidad y dulzura en el paladar. El resto de variedades aceptadas por la Denominación y presentes en los aceites (como son la arbequina, picual, lechín, tempranilla, campanil, ocal y chorrúo) proporcionan otras cualidades que, principalmente, inciden en el aumento de los polifenoles y realzan el sabor con un toque de amargor. En términos de superficie, la zona geográfica que comprende los municipios incluidos en la Denominación tiene 126.747 hectáreas de las que 72.438 están dedicadas al cultivo del olivar. En este marco tienen lugar los procesos tanto de producción como de elaboración y en-
vasado del aceite protegido, según estipula el pliego de condiciones publicado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) número 180 de 14 de septiembre de 2009. Otras características de estos productos son la baja acidez, nunca superior al 0.8º, el olor frutado verde a hierba recién cortada, el sabor con toques almendrados y equilibrio entre amargo y picante ambos, y el color entre verde intenso y verde amarillento. Una de las condiciones que deben cumplir los aceites protegidos se refieren a los factores naturales de la zona de esta Denominación, cuyo terreno jurásico aporta las mejores condiciones para el desarrollo y vegetación del olivo, repercutiendo en una mayor producción y calidad del aceite. El clima mediterráneo, la recolección temprana del árbol, la molturación en las primeras 24 horas tras la recogida del fruto y el batido a bajas temperaturas son otros de los factores que confieren a los aceites la calidad por la que han sido reconocidos.
Expo Andalucía-Marruecos: una oferta de productos y servicios andaluces en el país extranjero.
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a Junta de Andalucía, a través de Extenda organizará una Expo Andalucía-Marruecos, un evento excepcional de carácter multisectorial que tendrá lugar en el Centro Internacional de Exposiciones, Office des Changes, de Casablanca (7.500 metros cuadrados), entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre. El evento está dirigido únicamente a profesionales, tanto las empresas expositoras andaluzas (hay 170 inscritas) como el público visitante, seleccionados con invitación previa de los expositores o de la Junta de Andalucía (se han editado 20.000 invitaciones, con una previsión de asistencia de 5.000 visitantes profesionales). Entre las 170 empresas inscritas hay sociedades de los principales sectores productivos de Andalucía (energía, agroalimentario, industria auxiliar de la agricultura, autoridades portuarias, industrias químicas, medio ambiente, entre otras). El evento contará con diversos expositores divididos en diferentes categorías: Industria Auxiliar de la Agricultura, Industria Auxiliar de la Alimentación, Construcción, Energía y Medioambiente, Tratamiento de Aguas, Habitat e Industria Auxiliar del Olivar. En paralelo a la muestra empresarial se desarrollarán una serie de jornadas, seminarios y mesas redondas sobre oportu-
nidades y fórmulas de colaboración empresarial, y que cuenten con más empresas participantes. De igual manera, durante los tres días habrá una agenda de actos culturales, espectáculos, jornadas gastronómicas, etc. Los sectores con mayor futuro de mercado en Marruecos son sectores altamente productivos en Andalucía, como por ejemplo la industria auxiliar de la agricultura y el sector oleícola. El valor total de las importaciones de oleícolas en 2008 fue de 1.480 millones de DH, un 19% más que en el 2007. El Plan Verde pretende generar 100 mil millones de DH de PIB adicional en 10 años y crear 1,5 millones de empleo apoyándose sobre la expansión de las zonas cultivadas, la integración de una mayor competitividad, la modernización y regionalización de los cultivos, y la especialización en sectores con mayor valor añadido. Plantea la reconversión de 400.000 hectáreas y la valorización de 400.000 Ha. Para más información sobre el evento o sobre las acreditaciones, puede ponerse en contacto con el Departamento de Comunicación de Extenda: comunicación@extenda.es, o en el teléfono (+34) 902 508 525.
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NACIONAL INTERNACIONAL
Internacional
Con el fin de difundir en Europa el papel “multifuncional” de los agricultores
Bruselas impulsa una convocatoria informativa acerca de la Política Agraria Comunitaria (PAC)
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a Comisión Europea hizo pública, el pasado 9 de septiembre, una nueva convocatoria de propuestas referente a proyectos informativos del ámbito de la Política Agrícola Común (PAC) de la UE. El principal fin es difundir entre el público europeo el papel “multifuncional” de los agricultores, cuya labor va “más allá” de la producción alimentaria. A la convocatoria, abierta hasta el próximo 31 de octubre, pueden concurrir solicitudes que propongan tanto producciones audiovisuales y radiofónicas (documentales, debates, etc.) como conferencias, seminarios, talleres de trabajo o actividades dirigidas a los colegios. Los requisitos para los solicitantes deberán incluir el ser personas
BREVES Brasil: récord de exportaciones de soja La Asociación Brasileña de la Industria de Aceites Vegetales (Abiove) ha comunicado recientemente que Brasil podría alcanzar un récord de 27,1 millones de toneladas de soja exportadas en la temporada que va desde febrero de 2009 a enero de 2010. Los datos que se manejan sobre la menor cosecha que se espera en Argentina y la fuerte demanda china son los principales argumentos que justificarán el récord de envíos de soja brasileña este año. En el pasado año, Brasil exportó 24,5 millones de toneladas y procesó de manera interna 31,9 millones de toneladas. Abiove no alteró su previsión de la cosecha brasileña de granos de soja, estimada en 57,3 millones de toneladas, frente a los 59,9 millones de toneladas de la temporada pasada. | 10 |
jurídicas establecidas legalmente en un Estado miembro durante un mínimo de dos años, en particular agricultores u organizaciones de de-
Los requisitos para los solicitantes incluyen ser personas juridícas establecidas en un Esado miembro, en particulas agricultores u organizaciones de desarrollo rural sarrollo rural, asociaciones de consumidores y de protección del medio ambiente, poderes públicos de los
Veintisiete, medios de comunicación y universidades. El objetivo esencial del proyecto es impulsar el conocimiento de la PAC de la Unión Europea y difundir el papel ‘multifuncional’ de los agricultores europeos, cuya labor, según el Ejecutivo comunitario, va “más allá de la producción alimentaria: son también administradores del campo y desempeñan un papel importante en la conservación de nuestra herencia natural común”, además de ser el motor económico de muchas regiones europeas. El presupuesto total de la convocatoria es de 3,2 millones de euros. El importe de la subvención solicitada de la Comisión deberá estar comprendido entre 20.000 y 200.000 euros por cada medida de información.
Fischer no renovará como comisaria de Agricultura de la UE
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a comisaria europea de Agricultura, Mariann Fischer Boel, confirmó el pasado 15 de septiembre, en una rueda de prensa, que no repetirá en el cargo, “no voy a presentarme como candidata” para entrar en el nuevo equipo de la Comisión Europea. Fischer aseguró que se trata de una decisión “tomada hace tiempo” y en la que ha influido mucho su edad (66 años): “si hubiera tenido diez años menos hubiera sido diferente, no creo que en cinco años esté en condiciones de funcionar al cien por cien y prefiero no seguir”, según ha comunicado la agencia Efe. Fischer también descartó pronunciarse sobre su posible sucesor y dijo que la elección de los comisarios “está en manos de los primeros ministros de los países de la Unión Europea” y si el Parlamento Europeo lo reelige, del presidente de la CE, José Manuel Du-
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rao Barroso. El Parlamento Europeo votará el próximo miércoles en Estrasburgo (Francia) la repetición de Barroso como presidente del Ejecutivo comunitario; si obtiene la mayoría suficiente, nombrará el nuevo equipo del Colegio de Comisarios de la UE, que a su vez deberán tener el visto bueno la Eurocámara. La comisaria bromeó sobre su futuro asegurando “no soy muy buena haciendo punto” y advirtió de que aunque no vaya a repetir en el cargo no piensa “debilitar” sus posturas ni ceder en sus posiciones durante los debates del Consejo de Agricultura. Fischer Boel fue nombrada comisaria europea de Agricultura en 2004, dentro del equipo de Barroso y sucedió en el cargo al austríaco Franz Fischler. Anteriormente fue ministra de Agricultura y Pesca de Dinamarca entre 2001 y 2004.
Internacional
El 69% de los consumidores estadounidenses están preocupados por el tipo y la cantidad de grasas que consumen en la alimentación
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o es ninguna novedad que los aceites vegetales parcialmente hidrogenados contienen ácidos grasos trans (AGT) o que el consumo de AGT ha sido conceptuado como perjudicial para la salud. Los efectos negativos para la salud atribuidos a los AGT incluyen el aumento del colesterol “malo” (LDL o lipoproteína de baja densidad) y la disminución del colesterol “bueno” (HDL o lipoproteína de alta densidad). Se supone que ambos efectos conducen al endurecimiento de las arterias (aterosclerosis). En la encuesta anual sobre Alimentos y Salud que conduce el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC por sus siglas en inglés), una asociación civil sin fines de lucro, 67% de los consumidores estadounidenses están preocupados por la cantidad de grasas que consumen, y 69% dicen que están preocupados por el tipo de grasa que consumen. Los consumidores continúan prestando especial atención a las grasas trans, informa el IFIC. La concienciación sobre las grasas trans permanece a un nivel elevado de 90%. El 57% de los consumidores
que dicen que miran el cuadro de Información Nutricional de los alimentos envasados, expresan que utilizan la información sobre las grasas que el cuadro ofrece, y 64% de los consumidores que se preocupan por el consumo de grasas trans dicen que están tratando de reducir la ingesta de las mismas en sus dietas. Sin embargo, no hay demasiados consumidores que conozcan las grasas saludables, como por ejemplo las grasas insaturadas. Al igual que en el año 2008, la mayoría de los encuestados categorizaron al aceite de oliva (74% en 2009) como “algo saludable” o “extremadamente saludable”. Los siguientes aceites muestran una reducción significativa en el porcentaje de encuestados que los consideran como “saludables”: Soja (54% en 2009 y un 60% en 2008), Canola (52% en 2009 y 59% en 2008), y Girasol (49% en 2009 respecto al 58% en 2008). Este año, el porcentaje de estadounidenses que perciben al aceite de maíz como “saludable” se mantuvo estable (34% frente al 37% en 2008). En general, el porcentaje de encuestados que dijo “desconocer” la condición de saludable de la to-
talidad de los aceites vegetales mencionados se incrementó significativamente en comparación con el 2008. Por primera vez surgieron preguntas sobre las grasas dietarias y la información alimenticia. Entre aquéllos encuestados que conocían el término general “grasas insaturadas” y/o cualquier término específico para las grasas insaturadas, el 70% afirmó que les resultaría “bastante útil” o “extremadamente útil” el detalle de los tipos de grasas insaturadas en el cuadro de Información Nutricional en la etiqueta del alimento envasado. Se solicitó a los participantes en la encuesta que describieran el conjunto de mensajes escuchados o leídos en los medios de comunicación (TV, Internet, revista, periódicos, entre otros) relacionados con las grasas. El 38% de los participantes informó haber escuchado o leído que “las grasas pueden formar parte de una dieta saludable”; 34% dijo haber escuchado que “las grasas no pueden formar parte de una dieta saludable”, y 28% de los encuestados expresó que “no habían escuchado o leído nada sobre las grasas en una dieta saludable”.
Fischer aboga por acelerar la aprobación de transgénicos procedentes de países no comunitarios
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a comisaria de Agricultura de la Unión Europea, Mariann Fischer, muestra en su blog la necesidad de acelerar el sistema de aprobación de algunos productos transgénicos -como soja o maíz- procedentes de estados como EEUU, Brasil o Argentina de los que los países europeos dependen, en buena medida, para alimentar a su ganado. Afirma que hay que mantener la competitividad del sector cárnico que tiene que importar materias primas para el ganado de países en los que sí están permitidos los OGMs y de los que dependemos para alimentar la cabaña. Ficher, que conoce las reticencias de muchos estados miembros en este asunto, Fischer tiró de demagogia para, una vez más, desligar la aprobación de OGM de terceros países de la autorización para sembrarlos en Europa. Es decir, que
ciertos transgénicos podrán comercializarse pero no plantarse en la UE. Esta reflexión viene tras detectarse una partida de harina soja procedente de Estados Unidos que contenía una pequeña cantidad de maíz transgénico no autorizado en la UE. La Comisión pidió entonces a un Comité de los Veinticinco que se aprobara tal variedad para desbloquear el envío pero no se llegó a un acuerdo; ahora Fischer quiere que los ministros den el visto bueno en octubre. La comisaria afirma que “no se trata del agrado o desagrado de los transgénicos” sino de “mantener la competitividad” de la producción cárnica en la Unión Europea”. Explica que la UE necesita importar materias para alimentar su ganado de países como los señalados que son más abiertos a la tecnología transgénica.
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Empresas
EMPRESAS
Con una inversión total de 50 millones de euros
Úbeda contará con una planta de tratamiento de biomasa, sita en una finca de la familia Vañó
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arias empresas, entre las que se encuentra Agroenergética La Loma, la Diputación de Jaén, el grupo Castillo de Canena, a través de su participada Elaion Energía, comenzarán la construcción de una planta de biomasa para gestionar los residuos de poda del olivar, mediante su gasificación y el aprovechamiento de la energía resultante en la producción de electricidad. La planta se localizará en el paraje denominado estación de ‘Los Propios’, dentro del término municipal de Úbeda. En una etapa posterior, la planta incluirá una central de cogeneración eléctrica que deshidratará de manera ecológica los alperujos y alpechines -subproductos altamente contaminantes procedentes del proceso de molturación de la aceituna-, fundamental para la protección medioambiental. Para el desarrollo de esta nueva planta, se han unido varios socios a las empresas mencionadas con anterioridad destacan, Unicaja/Caja Jaén, la organización UPA y las cooperativas olivareras más importantes de la zona de La Loma, en la provincia de Jaén. Esta nueva planta,
que contará con una inversión total de 50 millones de euros, se completará en unos 30 meses, aunque la primera fase (de preparación de la biomasa, briquetización y torrefacción) estará lista en aproximadamente 12 meses. La instalación final se ubicará en una finca propiedad de la familia Vañó, que también participa en el proyecto, a través de la sociedad Cortijo de Guadiana, y siendo la propietaria de Castillo de Canena.
La planta de Úbeda gestionará los residuos de poda del olivar e incluirá una central de cogeneración eléctrica. Esta planta tendrá una capacidad de generación de energía eléctrica de unos 15 Megavatios y procesará unas 80.000 toneladas de restos de poda al año. “Según estudios preliminares, este proyecto eliminará la huella de carbono de nuestras bo-
tellas de aceite Castillo de Canena puestas en el mercado”, ha explicado Francisco Vañó, director general de la compañía. Este proyecto se enmarca dentro de la filosofía de la compañía, ya que además de revolucionar el sector de los aceites extravírgenes de alta gama (con sus aceites Reserva Familiar, Primer Día de Cosecha y Aceites del Siglo XXI), Castillo de Canena tiene como objetivos prioritarios invertir en I+D+i y en la conservación del medio ambiente. “Queremos resaltar el concepto de cosechero como única gestión posible y de control empresarial que nos permite innovar en todos los procesos: agronómicos, de molturación, de conservación de todas las propiedades del aceite, etc. y conseguir un desarrollo sostenible en todos los eslabones de la cadena de valor”, ha afirmado Vañó. Castillo de Canena es socio coordinador y presidente del Fondo Tecnológico ‘Olivium’, gestionado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), que integra varias explotaciones olivareras de Andalucía, Extremadura y Castilla –La Mancha que persiguen este objetivo.
El aceite Románico de Agrolés gana la medalla de oro en el Concurso Great Taste Awards de la distribución ‘gourmet’ del Reino Unido
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l aceite Románico de Agroles ha sido galardonado con Medalla de Oro del concurso inglés Great Taste Awards 2009 que organiza los profesionales de la distribución ‘gourmet’ del Reino Unido. Este aceite, hecho con aceituna 100% arbequina de envasadora leridana se exhibió, junto con el resto de productos ganadores, en la Feria ‘London Speciality & Fine Food’, de Olympia, que ha tenido lugar entre los días 6 y 8 de septiembre. Josep Lluis Trilla, director comercial de GrupActel, donde la cooperativa Agroles está integrada, y Maité Vigatà responsable de ventas de Románico destacaron hoy “el buen posicionamiento de la marca en el mercado británico”.
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Los Great Taste Awards, concedidos por el Gremio de Detallistas de Alimentación ‘Gourmet’ del Reino Unido, están considerados como los “Óscars” en el mundo de la alimentación ‘gourmet’ y son un reconocimiento y un premio a la calidad de alimentos presentes en el mercado británico. El comité del jurado que concede los premios anglosajones está formado por 150 profesionales y especialistas que examinan los diferentes productos a través de catas a ciegas y uso de los alimentos en la cocina. En el año 2006, la almendra largueta Románico frita en aceite de oliva virgen extra de arbequina obtuvo la medalla de oro de estos premios anglosajones, en la categoría de aperitivos.
Empresas Los participantes pudieron conocer las diferentes calidades del aceite virgen extra de la comarca
Estepa celebra una cata en el encuentro de distribuidores andaluces de Bayer CropScience
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a Denominación de Origen Es- formado por ambas, y todos mostratepa celebró el pasado 10 de ron su satisfacción al comprobar la septiembre una cata de aceite diversidad de aromas presentados de oliva virgen extra en el encuentro por vírgenes extra de la máxima que los distribuidores andaluces de calidad. Los presentes tuvieron la productos Bayer CropScience están oportunidad de conocer cuáles son llevando a cabo las diferentes caen Málaga, para lidades de aceite Los asistentes que los presentes de oliva que puedegustaron las pudieran conocer den encontrarse las cualidades en el mercado, y variedades de organolépticas saber de esta forarbequina y de este producma diferenciar hojiblanca, así como to. Los aceites de un aceite de oliva virgen extra oliva virgen extra un coupage de amparados por de otros. ambos aceites la D.O.Estepa Este encuenhan sido protatro es una actigonistas en este vidad más de la encuentro, y han puesto el sabor en Escuela del Aceite, que tras el parón unas jornadas fundamentalmente veraniego se vuelve a poner en martécnicas. cha para llevar la cultura del aceite En la cata los asistentes degus- tanto a consumidores como profetaron las variedades arbequino y sionales de la hostelería y de otros hojiblanco, además de un coupage sectores.
El aceite Alfar de la DOP de Navarra, premio Prestigio de Oro en Argentina
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l aceite Alfar de la Denominación de Origen Protegida de Navarra ha sido galardonado con el premio Prestigio de Oro que otorga el concurso Olivinus celebrado en Mendoza (Argentina). Este concurso, que acaba de concluir su tercera edición, es actualmente el más importante de Sudamérica y en él han participado aceites procedentes de 17 países. Alfar es un aceite virgen extra monovarietal de la variedad Arbequina elaborado en la almazara de Mendavia, que se caracteriza por su color verde amarillento, denso y con cuerpo. Su intensísimo aroma limpio, sorprende por su viveza y trae recuerdos a frutas verdes y frescas. En nariz se aprecian
notas de tomate y tomatera, hierba, alcachofa, manzana, plátano y frutas silvestres. En boca es un aceite que presenta un sabor almendrado, ligeramente picante, pero que resulta dulce y fluido al final. Especialmente recomendado para el consumo diario, es un aceite de gran calidad que se adapta perfectamente a cualquier plato y con el que realmente merece la pena contar en nuestra despensa. Este premio argentino, que se ha colocado entre los más importantes del Cono Sur, ya había colocado entre los primeros puestos a otros dos aceites españoles, y en esta edición al caldo navarro.
Baena y Priego son los distintivos cordobeses que exportan más aceite de oliva El último estudio del Ministerio del Medio Rural (MARM), que emplea datos del 2007, sitúa a Baena como la zona que exporta más virgen extra. Las denominaciones de origen del aceite cordobés siguen muy posicionadas en los mercados españoles e internacionales. Las campañas de promoción, la iniciativa de algunas empresas o los éxitos que consiguen en premios internacionales a la calidad le han permitido consolidar sus ventas en el exterior. De las 3.382 toneladas que comercializaron las empresas pertenecientes a la Denominación de Origen de Baena en la pasada campaña de 2006/2007, 1.152 toneladas fueron al mercado internacional. Inmediatamente después de Baena se encuentra la zona de Priego, con 751 toneladas de las 1.201 que comercializó en ese ejercicio. En una posición más lejana se sitúa la Denominación Montes de Toledo, con 400 toneladas. El reciente reconocimiento de la denominación de Los Pedroches sitúa a este distintivo en la cola de los reconocidos en España. Un puesto que sólo significa que ha de posicionarse como Denominación de Origen en la mente de los consumidores españoles. Otro de los sectores en el estudio fue el vinícola, que recoge que la denominación MontillaMoriles, ha descendido. A pesar de esto, la peculiaridad del Pedro Ximénez mantiene a Montilla-Moriles como el segundo distintivo de España que comercializa más vino de licor (176.418 hectolitros), siendo superado únicamente por los alcoholes de Jerez (561.315), Rioja y el Cava.
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Empresas
Stihl presenta dos nuevos vareadores de gancho
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l pasado 9 de septiembre el grupo Stihl presentó su balance económico anual, junto con dos novedades: los vareadores de gancho SP 481 y SP 451. Los nuevos productos para el olivar están fabricados para responder a las necesidades que el vareo tradicional no puede cubrir, como la reducción de costes o el aumento de productividad. Ambos modelos incorporan una caja reductora que reduce las vibraciones para el usuario, y un gancho que permite un agarre firme y seguro a la rama, evitando así desplazamientos. El Grupo cerró el balance de 2008 con un crecimiento en facturación del 2,6% a nivel mundial, y unas cifras también positivas para la empresa en España, donde creció un 1,1% (más de 71 millones de euros de facturación). El objetivo para 2009 en España es superar, por tercer año, los 70 millones de euros.
Bogaris, “Prestigio de Oro” al mejor aceite virgen extra en Argentina
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l grupo empresarial Bogaris, con sede en Sevilla, -a través de su división de Agricultura, ha conseguido el premio “Prestigio de Oro” al mejor aceite virgen extra en el III Concurso Internacional Olivinus 09, que se celebró del 25 al 29 de agosto en la localidad argentina de Mendoza. El concurso se complementó con la organización del concurso Vinus 09 (Vino, Nutrición y Salud), y cuenta también con conferencias internacionales sobre los beneficios para la salud del vino y del aceite de oliva. En esta edición, los objetivos del concurso Olivinus 09 se han centrado en premiar los mejores aceites de oliva del mundo, divulgar las características de nutrición de los aceites de cara a los consumidores, dar a conocer al mercado latinoamericano las condiciones de los excepcionales aceites de oliva que se hacen en distintos países del mundo y aumentar el consumo del aceite de oliva. Olivinus 09 ha contado con la participación de 200 aceites de
SOS ya cuenta con un Director de Finanzas: Carlos Redondo, ex directivo de Unión Fenosa
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l grupo Corporación Alimentaria SOS ha dado un paso hacia la reordenación de su cúpula directiva, para ello ha contratado a Carlos Redondo para dirigir el área de finanzas, una de las claves de la compañía en la actualidad. El grupo SOS está inmerso en un profundo proceso de reestructuración tras la gestión de los hermanos Salazar, antiguos gestores que desviaron más de 230 millones de euros a sociedades vinculadas. Tras el descanso de las vacaciones y numerosas reuniones, SOS ha contratado a Carlos Redondo, que ocupará el cargo de director económico-financiero. Este nuevo fichaje se enmarca dentro de la nueva estructura organizativa de SOS, prevista por el consejo de administración de la empresa a principios de septiembre, en su primera reunión tras el periodo estival. | 14 |
Además de crear la nueva figura de director de auditoría interna, que dependerá del nuevo presidente de la compañía, Mariano Pérez Claver, SOS ha dividido su operativa en cuatro grandes áreas (España, Sur de Europa, Norteamérica y Europa Occidental). Cada una tendrá un responsable con amplia autonomía. En Madrid se centralizará la división corporativa, que aúna, entre otras, el área de finanzas, una de las piezas cruciales en el contexto actual. SOS, con una deuda de en torno a 1.000 millones (en gran parte derivada de la compra hace un año del grupo de aceites Bertolli), se encuentra en pleno proceso de negociación con la banca para la refinanciación de los créditos. Credit Suisse está elaborando un plan de reestructuración financiera, que contempla también la venta de activos.
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15 países (España, Italia, Grecia, Argentina, Portugal, Israel y Chile, entre otros) dentro de las distintas categorías que recogía el concurso: varietales virgen extra; genéricos virgen extra; orgánicos o ecológicos; artesanales y, por último, otros aceites de oliva. Bogaris Agriculture, la división agroindustrial del grupo, cuenta con casi 1.000 hectáreas de olivar en América Latina y unas 5.000 hectáreas en Europa, lo que le convierten en uno de los mayores productores de aceite de oliva virgen extra. En Chile, Bogaris cuenta con 3 fincas donde se han plantado 941 hectáreas y en Portugal ha desarrollado dos de los proyectos de olivar moderno más importantes de Europa: Herdade do Sobrado (1.430 has.) como plantación intensiva y Herdadinha (537 has.) como plantación superintensiva. Bogaris aplica la más avanzada tecnología de recolección en el sector, como las máquinas cosechadoras Colossus, y cuenta con sus propias almazaras para la molturación.
BREVES Empresas andaluzas promocionarán productos ecológicos en Andorra Desde el 12 de septiembre y hasta el próximo 4 de octubre diecisiete empresas andaluzas participarán en Andorra en una “Promoción de productos ecológicos de Andalucía”, que se celebrará en la cadena Mercacenter, organizada por la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), y que contará con la colaboración de la Asociación EPEA y la Asociación CAAE. La delegación andaluza esta compuesta por Chambergo Cía. de Exportación, Cortijo Gavilán, Daabio, Olivadera de los Pedroches, Antonio Cano e Hijos, General de Distribución Montilla, Apicultura Ecológica del Aljarafe, La Molienda Verde, Paneco, Al-Jaque, Agrolachar, Cepa, Campomar Nature, La Frubense, El Gazul, Quesería de la Sierra Subbética y Consorcio de Jabugo. Mercacenter cuenta con once supermercados, un hipermercado y dos tiendas en Andorra y, al igual que las empresas andaluzas participantes, apuesta por el consumo responsable y natural.
Empresas De las cinco que han solicitado la incorporación, una lo hará como socia colaboradora
Cuatro cooperativas de Jaén aprueban su incorporación plena al Grupo Hojiblanca
C
inco almazaras cooperativas de la provincia de Jaén han aprobado solicitar la incorporación a Hojiblanca S.Coop. And. como socios, adhiriéndose así al mayor grupo mundial comercializador de aceite de oliva virgen. Se trata de entidades que durante la campaña 2008/09 han estado como socias colaboradoras durante un año de manera experimental. De las cinco, serán cuatro cooperativas las que se incorporan como socios plenos a la sección de aceite del grupo: Domingo Solís de Martos, Nuestra Señora de los Remedios de Noguerones (Alcaudete), Nuestra Señora del Carmen de Monte LopeÁlvarez (Martos) y San Marcos de Mancha Real. Durante los próximos
días se seguirán celebrando asambleas en otras cooperativas que esta campaña han trabajado con Hojiblanca; de momento, ninguna asamblea ha rechazado la incorporación.
El Grupo Hojiblanca pasa a tener 54 cooperativas, sobrepasando la producción media anual de 100.000 t. La SCA Virgen de la Villa de Martos, se incorporará como socio co-
‘Citoliva’ se plantea posicionarse como “Clúster Manager”
E
l Centro Tecnológico del Olivar y el Aceite ‘Citoliva’, se ha planteado la necesidad de realizar una revisión de su situación actual y determinar tendencias futuras de trabajo por lo que se ha puesto en marcha un proceso de reflexión. El objeto es posicionarse, adecuadamente, dentro del Cluster del Aceite de Oliva, para lo que se ha elaborado un plan estratégico, que generará credibilidad, y buscará posicionamiento y consolidación, sentando unas bases sólidas para el proyecto ‘Citoliva’. El reposionamiento estratégico de Citoliva, le llevará a adquirir un perfil de excelencia en el desempeño de sus funciones. El propósito estratégico es muy ambicioso en la nueva etapa que se quiere recorrer. Citoliva aspira a jugar un rol de especial protagonismo dentro del Cluster del Aceite de Oliva, cada vez más se perfila como referencia, liderando proyectos de especial trascendencia en el sector. Tiene, por tanto, la
oportunidad de convertirse en un eficiente “Cluster Manager”. Para alcanzar su objetivo, la fundación debe “conquistar” el ámbito de actuación adecuado, incorporar operadores al portafolio de clientes del centro, generar una imagen de marca reconocida y valorada en el sector, tener una presencia comercial activa ante el cliente, desarrollar la gama de servicios que requieren sus clientes, llevar a cavo una precisa estrategia relacional y conseguir las “mejores” competencias. La implantación de este nuevo plan estratégico, presentado y aprobado por el comité de dirección y el patronado el pasado 30 de Junio, ya está dando resultados satisfactorios, con un incremento del 50% la facturación, afiliación de nuevos patronos, más de 15 proyectos solicitados, 6 en ejecución con más de 30 empresas y entidades implicadas, además de suponer una mejora sustancial en la generación de valor para el sector del olivar y el aceite.
laborador (sólo vende en común el granel, reservándose el envasado), las otras cuatro cooperativas se unirán como socios ordinarios, es decir, aportarán todo el aceite que produzcan comercializándose a través del Grupo en el que todas participan con los mismos derechos y obligaciones. Con estas nuevas incorporaciones, el Grupo Hojiblanca pasa a tener 7 cooperativas en la provincia de Jaén y 54 en total, rebasando la producción media anual de 100.000 toneladas de aceite de oliva virgen. La aportación de las cinco nuevas cooperativas asciende a una media de 12.500 toneladas y son 3.100 los socios que se suman a los 27.000 que ya tenía el grupo.
BREVES Aceites Zárate proyecta el comienzo de su segunda fábrica La compañía Aceites Zárate, especializada en la producción y envasado de aceite de oliva, con sede en Torreperogil (Jaén), proyecta la puesta en marcha de la que será su segunda planta, también en la citada localidad jienense. Las nuevas instalaciones dispondrán de una superficie total de unos 40.000 metros cuadrados, lo que permitirá a la empresa triplicar su capacidad y superficie actual. El proyecto, que en un principio estaba previsto para este mismo año, se iniciará ya en el ejercicio 2010. Actualmente, Aceites Zárate dispone de unas instalaciones productivas de 6.000 m2 de superficie en Torreperogil, que se mantendrán activas tras la apertura de la nueva instalación. El pasado año, la empresa obtuvo unas ventas de 8 millones de euros, frente a los 8,84 millones que facturó el curso anterior, que resulta un descenso del 9,5%. En el mismo periodo, contaba con un capital social de 830.000 euros y una plantilla media de 22 trabajadores. En total, Aceites Zárate cuenta con cerca de 500 productores de aceite en la zona.
Del 23 al 30 de septiembre/Oleo
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PRECIOS
Mercado nacional al contado
Entidades colaboradoras:
Aceites de oliva
Precios 10-09-09 €/Ton
Precios 17-09-09 €/Ton
Tendencia
2.554
2.464/2.494
2.494/2.524
2.404/2.434
Refinable, base 1º
2.464
2.374
Refinado
2.554
2.494
2.554/2.584
2.494/2.524
Virgen Fino (0,5º)
2.524
2.464
Virgen, para envasar (-1º)
2.494
2.434/2.404
Refinable, base 1º
2.434/2.464
2.374
Refinado
2.554/2.584
2.494/2.524
2.584
2.494/2.524
2.524/2.554
2.464
2.494
2.404/2.434
2.434/2.464
2.374
2.596
2.524
Virgen Arbequino
S/op
S/op
Virgen Ecológico
2.855
2.704
2.554
2.464/2.494
Virgen para envasar (-1º)
2.524/2.494
2.434/2.404
Refinable, base 1º
2.434/2.464
2.374
2.554
2.494
JAÉN Virgen Extra Virgen para envasar (-1º)
Andalucía
CÓRDOBA Virgen Extra
SEVILLA Vírgen Extra Virgen Fino (0,5º) Virgen, para envasar (-1º) Refinable, base 1º Refinado
GRANADA Virgen Extra
Refinado
Aceite de oliva, se rompió la subida Tras dos semanas de septiembre con una mayor firmeza del sector productor a la hora de negociar sus contratos de venta, con subidas de precios generalizadas; esta semana se rompió esta tendencia para entrar un compás de mayor estabilidad y un ligero recorte de las cotizaciones en origen. Ha llovido en casi todas las zonas pro| 16 |
ductoras andaluzas y no sólo ha venido bien a la aceituna de mesa, también el olivar de aceite se va a beneficiar de ese agua. Además, la demanda de los envasadores se ha reducido esta semana y las cooperativas están tranquilas, sin demasiadas ofertas. Sólo cabe mencionar algunas partidas de reventa que han empezado a salir ahora.
Oleo/Del 23 al 30 de septiembre de 2009
Aceite de orujo, sostenido En el sector del aceite de orujo, se observa esta semana de nuevo un cierto sostenimiento de los precios, ante una falta de demanda provocada por las lluvias y los movimientos a la baja del aceite de oliva. Con ello hay que hablar de una estabilidad en las cotizaciones.
Mercado nacional al contado
Aceites de oliva
Precios 10-09-09 €/Ton
Precios 17-09-09 €/Ton
Tendencia
CÁCERES / BADAJOZ
Extremadura
Virgen Extra
2.554
2.464
Virgen para envasar
2.494
2.404
2.434/2.464
2.374
S/op
S/op
Virgen Fino 1º
2.494
2.464
Refinable (+1º)alta acidez
2.374
2.284
Refinado
2.524
2.524
Virgen Extra
2.554
2.494
Refinado TOLEDO
2.596
2.524
2.524
2.554
2.464
2.524
2.404
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10
931,5
931,5
Refinado, winterizado, a granel
1.382
1.382
Refinable, base 1º
TARRAGONA / LÉRIDA
Cataluña
Virgen Extra Arbequino
CIUDAD REAL
Castilla-La Mancha
2.584
Virgen Extra
Comunidad Valenciana
VALENCIA/ALICANTE Virgen Extra Virgen para envasar, base 1
0
Aceites de orujo nacional ACEITES DE ORUJO
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Precios de mercado Girasol/Soja y otros Precios 10-09-09 €/Ton
Aceites de semillas y oleínas
Precios 17-09-09 €/Ton
Tendencia
ACEITE DE GIRASOL refinado, sobre origen, Andalucía
650
640/650
ACEITE DE GIRASOL crudo, sobre origen, a granel, para un grado de acidez
570
545/550
ACEITE DE GIRASOL alto oléico refinado
810
795/800
ACEITE DE GIRASOL alto oléico crudo
721
721
ACEITE DE SOJA crudo, origen, en cisternas
582
580
ACEITE DE SOJA refinado, origen, en cisternas
632
630
ACEITE DE SOJA refinado IP (Semillas no OMG) (Marzo)
722
720
475/500
475/500
700
700
1.050/1.060
1.050/1.060
390
390
290/300
290/300
ACIDOS GRASOS DE OLIVA sin envases, sobre fábrica (de refinación física) ACIDOS GRASOS DE OLIVA sin envases, sobre fábrica (destilados) ACIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS OLEINAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA, sin envase, sobre fábrica OLEINAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO, sin envase, sobre fábrica
Precios de los aceites en Italia
Precios de la aceituna de mesa (17/09/09)
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3,25/3,35
ACEITE DE OLIVA REFINADO
2,70/2,74
ACEITE DE ORUJO DE ACEITUNA REF.
1,50/1,52
ACEITE DE CACAHUETE REFINADO
1,08/1,09
ACEITE DE GIRASOL REFINADO
0,71/0,72
ACEITE DE MAIZ REFINADO
0,84
ACEITE DE SOJA REFINADO
0,66
Precios para los aceites comestibles según datos de la Asociación Granaria de Milano, al 15 de septiembre, en euros/kilo, para mercancía a granel, en suministros por cisternas completas sin IVA.
El sector productor de aceituna de mesa ya está mostrando su preocupación por los próximo datos de producción de aceituna de esta campaña. La escasez de lluvias en primavera y las altas temperaturas de verano están creando una gran incertidumbre. Por otra parte la industria envasadora está haciendo acopio de la aceituna en previsión de los malos resultados de este año. Manzanilla: entamada 105/113 Ptas/kg/ (0,63/0,66 euros/ kg). Clasificada de 240: 150 ptas/kilo (0,90 euros/kg) Gordal: entamada a 210 ptas/kilo (1,26 euros/k) Hojiblanca: se pagan 90 ptas para la salmuera (0,54 euros/ Kg) y 110 ptas la cocida entamada (0,66 euros/kg)
El aceite de girasol no levanta cabeza El sector del aceite de girasol nacional sigue sufriendo los abatares de los operadores del mercado internacional. De hecho, a pesar de que en el exterior hubo momentos de subida de precios en la Bolsa de Chicago en nuestro país el mercado doméstico no era capaz de posicionar los precios por encima de los 640 euros/tonelada pra el aceite refinado y los 545/550 del crudo. Evidentemente, los más preocupados | 18 |
ante estas circunstancias son los agricultores que están sufriendo unas ofertas por parte de los industriales, por sus pipas de girasol, muy por debajo de los precios de rentabilidad. Mientras, en el sector del girasol alto oleíco también hay rebajas de precios, se observa una menor operatividad respecto a la semana anterior, con unas ofertas en el entorno de los 720 euros para el crudo, mientras que para el refinado
Oleo/Del 23 al 30 de septiembre de 2009
la horquilla se mueve entre las 795/800 euros/ton, aunque se han detectado ofertas superiores, que han distorsio nado el mercado. Por último en el mercado de las oleínas y los ácidos grasos no se esperan cambios en los precios este mes de septiembre; aunque existe un cierto grado de confianza de que en octubre y noviembre se reactive la demanda de oleínas de orujooliva por parte del sector porcino.
Precios de mercado Otros aceites China podría comprar 38,50 M de tons de soja a EE.UU A parte de los daEsta absoluta depenLa soja en la bolsa de Chicago (18/09/09) tos metereológicos en el dencia del mercado chiMidwest americano y de no a las exportaciones HABAS DE SOJA.- (Octubre) Cvos./Bushel 941 las lluvias en el Delta que de soja le deja muy poco han frenado la recolecmargen de maniobra a la 290 HARINA DE SOJA.- (Octubre) $/tm. corta ción, la noticia esta semaadministración Obama ACEITE DE SOJA.- (Octubre) Cvos. Libra 34,68 na la ponía China. De heen sus guerras comerciacho, a través del sistema les con el Gobierno chino, de alertas diarias se dió a conocer que ya se ha encargado de hacer un cliente de Estados Unidos. De heque los operadores chinos habían buen cúmulo de reservas. Por último cho, en realidad está previsto que este país compre 38,50 millones de cerrado una operación de compra mencionar que el aceite de palma, toneladas en USA el próximo año, o de 182.000 toneladas. tras subidas de precios anteriores, lo que es lo mismo, más que la suma A pesar de la incertidumbre soterminó la semana con ligeros camtotal de los 15 siguientes clientes bre la política China, lo que es inbios gracias a la toma de beneficios, cuestionable es que es el primer previo a los cuatro días de fiesta. americanos.
Cotizaciones extranjeras (dólares/tonelada) ACEITE DE PESCADO DANÉS CIF Rotterdam (Septiembre)
750
ACEITE ISLANDÉS CIF (Septiembre) Rotterdam
750
ACEITE PERUANO FOB Puerto Peruano (Septiembre)
600
ACEITE DE RICINO número 1, a granel, procedente de India, sobre Barcelona (Sept/Octubre)
1.345
ACEITE DE COCO de Filipinas, tm, a granel, cif., Rotterdam (Sept/Octubre)
695
ACEITE DE PALMISTE, granel, cif., Rotterdam (Sept)
685
ACEITE DE PALMA, de Sumatra, tonelada, a granel, cif Rotterdam (Octubre)
652,5
ACEITE DE COLZA, crudo, Alemania sobre fábrica (Noviembre) FOB.
848,6
ACEITE DE SOJA crudo, a granel, sobre Rotterdam (Sept/Octubre) FOB.
854,5
ACEITE DE GIRASOL crudo, Puerto Europeo (Enero/Febrero) 6 puertos FOB.
820
HABAS DE SOJA, a granel, EEUU, Golfo (Octubre)
400
HABAS DE SOJA, a granel, Brasil (Octubre)
468
Aceites de uso técnico alimentario (euros/tonelada) 850
ACEITE DE PESCADO refinado
1.100
ACEITE DE PESCADO refinado Winterizado * ESTEARINA DE PALMA refinada (Sept/Octubre)
715/669
* ACEITE DE GIRASOL HIDROGENADO (Sept/Octubre)
763/766
* ACEITE DE COCO REFINADO-industrial (Sept/Octubre)
636
* ACEITE DE COCO HIDROGENADO (Sept/Octubre)
685
* PALMA REFINADA (Sept/Octubre)
637 757
ACEITE DE SOJA HIDROGENADO (Sept/Octubre) * Cotizaciones ex-works Barcelona
OLEINAS REFINADAS DE PALMA 56 (CIF) (Sept/Octubre)
703
OLEINAS 64 RBD CIF (Sept/Octubre)
770
Del 23 al 30 de septiembre de 2009/Oleo
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Precios de mercado Materias primas La bajada de los aceites vegetales arrastran a las grasas animales A pesar de que las previsiones a principios del mes de septiembre indicaban que los precios de las grasas animales se iban a mantener firmes en el corto plazo, ante la escasez de materia prima; la realidad es que la influencia del mercado de los aceites vegetales sigue siendo muy importante a la hora de ver la evolución de las cotizaciones. Tras las bajadas de precios de los principales aceites vegetales (palma y soja) provocadas sobre todo por los datos récords de cosechas de soja en Estados Unidos, el mercado español y europeo de las grasas animales se ha visto resentido y se ha visto obligado a recortar sus precios para mantener la competitividad respecto a los aceites de semillas oleaginosas. Y es que un aceite de palma ya se podía adquirir por debajo de los 500 euros/tonelada y un aceite de soja en el entorno de los 560 euros, lo que dificultaba a las industrias transformadoras de subproductos cárnicos poder negociar con el sector de fabricantes de piensos. Por otra parte, conviene mencionar el problema que están viviendo los mataderos y los secaderos. De hecho, una firma importante ha reducido el sacrificio de porcino a la mitad del año pasado y empresas como el Pozo ha bajado la producción de productos transformados un 30%. En el mercado de las harinas hay que comentar que se espera una bajada de precios de la harina de soja y otro nuevo recorte en la de girasol a tenor de los precios que se fijan en los mercados internacionales.
Materias primas para piensos HARINA DE SOJA (*),
305
HARINA DE SOJA (importación) 44%
313
HARINA DE GIRASOL (*), decorticada, 38/40
150
HARINA DE GIRASOL (*), integral
110/115
HARINA DE PESCADO FOB extra de Perú, 63/65% proteínas
630
HARINA DE PESCADO extra, 60% proteínas 10% máximo grasa y 10% humedad, sobre fábrica productora (nacional)
660
HARINA DE PESCADO de Chile 70% Sobre Tarragona (Septiembre)
1010
HARINA DE ALFALFA
120
ACEITE DE PALMA crudo Sobre Bcn/Tarragona (disponible)
540
ACEITE DE SOJA crudo disponible
563
COLZA de importación (34/36%)
155
CENTENO
118
TRIGO FORRAJERO 72 PE (Disponible)
129
MAIZ de importación CE
136
CEBADA 64 PE Disponible
130
(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA.
Sebos y grasas industriales PRECIOS EN DESTINO (Euros/Tm.)
MADRID
BARCELONA
SEBO FUNDIDO.- (4º de acidez) Origen europeo
560
555
SEBO NACIONAL.- (4º de acidez para jabonería y refinería)
535
540
GRASA ANIMAL, DE 3º/5º (para piensos)
550
550
S/op
S/op
MANTECA DE CERDO , acidez 0,5º (blanca nieve)
640
645
GRASA DE CERDO, acidez 2º, para piensos
610
615
GRASA ANIMAL DE 10º/12º
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€/Tm
Oleo/Del 23 al 30 de septiembre de 2009
Mercado de futuros
MFAO, Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, S.A. C/ Nogal, 62 23006 Jaén • Telf.: 953 245 250 • Fax: 953 231 343 • E-mail: mfao@mfao.es
Cotizaciones
INFORMACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA Septiembre 2009 SESIÓN 16-sep-09 15-sep-09 14-sep-09 11-sep-09 10-sep-09
Precio 2.270 2.287 2.280 2.330 2.428
Var. % -0,74% 0,31% -2,15% -4,04% 1,17%
Precio: Precio de liquidación diario en €/t. Var. %: Variación del precio con respecto al precio de cierre del día anterior. P.A.: Posición Abierta. Número de contratos abiertos, o lo que es lo mismo, el número de toneladas de aceite comprometidas hoy para la fecha de vencimiento. Vol.: Número de contratos negociados en un día.
Noviembre 2009
Enero 2010 SESIÓN
Vol.
P.A.
SESIÓN
0 245 0 0 435
1.230 1.230 1.230 1.230 1.230
16-sep-09 15-sep-09 14-sep-09 11-sep-09 10-sep-09
Precio 2.242 2.247 2.250 2.340 2.372
Durante esta última semana en el Mercado de Futuros del Aceite de Oliva se han realizado operaciones por un total de 2.365.000 Kg. de aceite. El vencimiento más negociado en estos días ha sido noviembre con 1.060 t. negociadas, seguido de septiembre con 680 t., enero con 375 t. y finalmente, marzo con 250 t. cerradas . El precio de los futuros ha oscilado entre los 2.130 €/t. y los 2.420 €/t
PRECIOS EN ORIGEN
Var. %
Vol.
P.A.
-0,22% -0,13% -3,85% -1,35% -0,04%
125 245 25 150 515
4.080 4.055 4.055 4.030 4.030
Precio
16-sep-09 15-sep-09 14-sep-09 11-sep-09 10-sep-09
Sesión: 16/09/09
2.130 2.125 2.130 2.176 2.229
Var. %
Vol.
P.A.
0,24% -0,23% -2,11% -2,38% -1,15%
25 0 25 125 200
5.415 5.440 5.440 5.415 5.390
PRECIOS DE OFERTA Y DEMANDA
Vencimiento
Precio de Compra
Precio de Venta
Septiembre 2009 2.250 €/t
( 374 ptas/kilo )
2.290 €/t
Noviembre 2009
2.250 €/t
( 369 ptas/kilo )
2.270 €/t
( 377 ptas/kilo )
Enero 2010
2.120 €/t
( 352 ptas/kilo )
2.130 €/t
( 354 ptas/kilo )
Marzo 2010
2.110 €/t
( 351 ptas/kilo )
2.150 €/t
( 357 ptas/kilo )
Mayo 2010
2.120 €/t
( 352 ptas/kilo )
2.180 €/t
( 362 ptas/kilo )
Julio 2010
2.130 €/t
( 354 ptas/kilo )
2.190 €/t
( 364 ptas/kilo )
Septiembre 2010
-
( 381 ptas/kilo )
- €/t ( - ptas/kilo ) €/t ( - ptas/kilo ) Puede consultar más información en www.mfao.es
SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR.
MERCADO NACIONAL
Se frena la subida de precios Según los datos elaborados por la Fundación del Olivar, en base a su Sistema Poolred, el mercado se ha mostrado esta última semana poco operativo en todas
Periodo: Martes 15 de Septiembre, al Lunes 21 de Septiembre de 2009
Calidad
las calidades de aceite y con ello la producción parece haber flexibilizado sus precios a la hora de negociar los próximos contratos. De momento tranquilidad.
Toneladas
Precio medio actualizado (Euros/ton.)
Anticipo medio (Euros/Tn.)
Virgen Extra
1.131
2.502
0,00
Oliva Virgen
1.175
2.402
0,00
162
2.350
0,00
2
1.202
0,00
2.469
2.444
Lampante base 1º Otros aceites inferiores Total
0,00 Nota: Datos diarios obtenidos a nivel nacional.
Periodo: Martes 8 de Septiembre, al Lunes 14 de Septiembre de 2009
Calidad Virgen Extra
Toneladas
Precio medio actualizado (Euros/Ton.)
Anticipo medio (Euros/Tn.)
1.254
2.562
383,14
Oliva Virgen
2.706
2.520
108,12
Virgen Lampante base 1º
3.303
2.461
120,20
20
2.131
0,00
7.283
2.499
203,82
Otros aceites inferiores Total
Del 23 al 30 de septiembre de 2009/Oleo
| 21 |
Ofertas en el lineal
Los precios más bajos en el aceite de oliva virgen ¿A qué precio compra el aceite el consumidor? El nivel de precios practicado por la Gran Distribución es, probablemente, uno de los termómetros que mejor describe la volatilidad de nuestro sector, ayudándonos a comprender aspectos críticos, como rentabilidad, potencial de crecimiento o nivel de competencia. La revista Óleo, en colaboración con I-CRECE, le informa de todas las ofertas y precios de productos de gran consumo, publicadas en folletos promocionales tanto en Península como en Islas. I-CRECE
audita en el sector de Alimentación y Droguería más de 12.000 centros distribuidos en hipermercados, con recogida en todos los centros, y las principales cadenas a nivel nacional y regional de Cash & Carry y supermercados, incluyendo los ‘hard discount’. Si desea ampliar esta información o conocer el resto de servicios que ofrece I-CRECE, pueden hacerlo a través de su web: www.icrece.com
Aceite de oliva virgen Fechas: del 01/09/2009 al 14/09/2009 MARCA
REFERENCIA
TAMAÑO
EMPRESA
ENSEÑA
ZONA
PVP_OF
€/L
1
AC.OL V 1LT
1LT
CARREFOUR
AND
1,95
1,95
AC.OL V.EX 5LT
5LT
SUPERSOL /DINOSOL
AND
9,95
1,99
AC.OL V.EX 5LT AC.OL V.EX 0,3º GARRF 5LT AC.OL V.EX 5LT
5LT
CARREFOUR DINOSOL SUPERMERCADOS MAKRO
MAKRO
CAN
10,81
2,16
5LT
CARREFOUR
CARREFOUR
AND
10,90
2,18
5LT 5LT
AC.OL V.EX LATA 5LT AC.OL V.EX INT 5LT AC.OL V.EX SUAV 5LT AC.OL V.EX 1LT AC.OL V.EX 2LT JAENCOOP AC.OL V.EX 1LT AC.OL V.EX ARBEQ 1LT 3X2 AC.OL V.EX HOJIB 1LT 3X2 AC.OL V.EX PIC.INT 1LT 3X2 AC.OL V.EX PIC.SUA 1LT 3X2 AC.OL V.EX LATA 5LT AC.OL V.EX HOJIB 1LT AC.OL V.EX INT 1LT AC.OL V.EX BOT 75CL AC.OL V.EX BIDON 5LT AC.OL V.EX 1LT PACK 6 AC.OL V.EX INT 1LT AC.OL V.EX SUAV 1LT AC.OL V.EX 1LT AC.OL V.EX 75CL 3X2 AC.OL V.EX 5LT + AC.SELEC.25CL AC.OL V.EX 5LT + AC.SELEC.25CL AC.OL V.EX 1LT (LOT. 2) + C/TAR AC.OL V.EX 3LT + AC.MASIASOL AC.OL V.EX 3LT + AC.MASIASOL AC.OL V.EX ARBEQ 5LT AC.OL V.EX ARBEQ 5LT AC.OL V.EX G.SEL 75CL AC.OL V.EX 1LT AC.OL V.EX 2LT AC.OL V.EX 2LT + 2ªU M/PVP AC.OL V.EX INT 1LT+10CL AC.OL V.EX INT 1LT+10CL AC.OL V.EX BOT 50CL AC.OL V.EX 75CL AC.OL V.EX G.SEL 75CL
5LT 5LT 5LT 1LT 2LT
MAKRO DINOSOL SUPERMERCADOS ALCAMPO CARREFOUR CARREFOUR MTNEZ.SANCHEZ LIDL
2,24
AC.OL V.EX 5LT
1LT
VERDE SEGURA M&K LOS CERROS DE UBEDA M&K DIPLO BETIS DEGUSTE DEGUSTE ANJARA OLEO MARTOS COOSUR COOSUR COOSUR COOSUR COOSUR BETIS URZANTE URZANTE EROSKI HOJIBLANCA HOJIBLANCA DEGUSTE DEGUSTE BORGES URZANTE OLEOESTEPA OLEOESTEPA HOJIBLANCA LA MASIA LA MASIA M&K M&K EL VAREO KOIPE MAIMONA OLIVAR SEGURA CARBONELL CARBONELL 1881 URZANTE CARBONELL | 22 |
MAKRO
NAC
11,18
CASH DIPLO /DINOSOL
AND
11,33
2,27
ALCAMPO CARREFOUR CARREFOUR CASH GALICIA LIDL
CAN MAD MAD NO NAC
11,45 11,45 11,45 2,30 4,60
2,29 2,29 2,29 2,30 2,30
ALCAMPO
ALCAMPO
NAC
2,33
2,33
1LT
FRANCO MOR
ECO MOR
MAD
3,49
2,33
1LT
FRANCO MOR
ECO MOR
MAD
3,49
2,33
1LT
FRANCO MOR
ECO MOR
MAD
3,49
2,33
1LT
FRANCO MOR
ECO MOR
MAD
3,49
2,33
5LT 1LT 1LT 0,75LT 5LT 6LT 1LT 1LT 1LT 0,75LT
MAKRO UVESCO UVESCO GRUPO EROSKI MAKRO MAKRO CARREFOUR CARREFOUR AGRUP.COMERCIAL BISCAY
MAKRO NETTO NETTO EROSKI HIPER MAKRO MAKRO CARREFOUR CARREFOUR SPAR /A.COMERCIAL ERCORECA
CAN NC NC NAC NAC NAC MAD MAD CAT NC
12,19 2,59 2,59 2,00 13,64 16,37 2,79 2,79 2,79 3,19
2,44 2,59 2,59 2,67 2,73 2,73 2,79 2,79 2,79 2,84
5LT
LECLERC
LECLERC
CEN
14,50
2,90
5LT
LECLERC
LECLERC
NC
14,50
2,90
2LT
VEGA BERISA
LUPA
CEN
5,90
2,95
3LT
LECLERC
LECLERC
CEN
8,97
2,99
3LT
LECLERC
LECLERC
NC
8,97
2,99
5LT 5LT 0,75LT 1LT 2LT
MAKRO MAKRO GADISA GADISA CARREFOUR
MAKRO MAKRO GADIS GADIS CARREFOUR
NAC CAN NO NO MAD
14,98 15,10 2,35 3,13 6,40
3,00 3,02 3,13 3,13 3,20
2LT
CORTE INGLES
CORTE INGLES
CAN
6,50
3,25
1LT
ALIMERKA
ALIMERKA
NO
3,29
3,29
1LT
GRUPO AMAIKA
AMAIKA
NC
3,29
3,29
0,5LT 0,75LT 0,75LT
ALIMERKA UVESCO HIJOS LUIS RODRIGUEZ
ALIMERKA NETTO MAS Y MAS /HIJOS LR
NO NC NO
1,75 3,19 3,35
3,50 4,25 4,47
Oleo/Del 23 al 30 de septiembre de 2009
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