Boletín informativo del sector del aceite
Madrid, del 10 al 17 de octubre de 2012 - Año LIII • Nº 2.448
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En la campaña 2011/2012 se El sector del aceite de oliva genera al año una cantidad molturaron un total de 7.637.813 importante de subproductos, toneladas de aceitunas, de las que de cuyo adecuado tratamien- se obtuvieron 1.611.291 tonelato depende no sólo una parte im- das de aceite de oliva y generaron prescindible de su valor añadido, 6.110.250 toneladas de orujos en sino también de la buena imagen dos fases, que son eliminadas por del aceite de oliva, el producto es- la industria orujera. “Un aumento de la carga fiscal trella de nuestras exportaciones sobre estas emagroalimentarias”, presas, sin tener así lo indican "La aplicación en cuenta que su desde Aneo, Asotrabajo es tan imciación Nacional de medidas prescindible, puede Extractores de fiscales para la de llevar al cierre Aceite de Orujo. sostenibilidad de un alto porAfirman que “la energética dañará centaje de ellas”. aplicación de la Ley de medidas fiscales a las extractoras de Añaden que ello “pondría en pelipara la sostenibiliaceite de orujo" gro el desarrollo dad energética en de la molturación los términos en los de la aceituna en que está redactada actualmente, dañará gravemente al las almazaras, al faltar quien consector de las Extractoras de Aceite tinúe realizando la importantísima de Orujo, y en particular, a las em- labor medioambiental que desapresas con cogeneración tanto de rrollan las extractoras dentro del gas como de biomasa del olivar, así sector del olivar, al almacenar y vacomo a todas las empresas de gene- lorizar todo el subproducto de las ración de electricidad con biomasa almazaras, que en otro caso no podel olivar”, teniendo en cuenta que drían desprenderse de sus subprola capacidad instalada en el secado ductos (orujo de dos fases) y se vedel orujo no supera los 200 Mwh de rían obligadas a parar su proceso productivo”, señalan desde Aneo. energía verde.
ACEITES DE OLIVA Precios - 11 de octubre
s do e ca eit er c M el a d
Aneo se opone a las medidas de sostenibilidad energética
Semana de tranquilidad El mercado de aceite de oliva se ha caracterizado esta semana por la tranquilidad, con una oferta retirada inmediatamente y salida tardía. La tranquilidad también ha dominado en Jaén, donde no ha habido operaciones y ha habido dificultades para dar precios. Las partidas de revendedores están pendientes de salida. En el caso del aceite de orujo, continúa la oferta retenida por los extractores. El precio del refinado es más intención que realidad mientras que los envasadores se nieguen a entrar en esos niveles. Aunque se han cerrado operaciones puntuales a estos precios, no están consolidados. Pronto llegarán ofertas de Italia y Grecia que desatascarán las ofertas nacionales y el mercado cederá algo.
Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
2400/2430
Oliva virgen para envasar
2490
Orujo crudo
1350
Girasol crudo
s/c
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Sumario 2 3 4 6 7 8
Agenda Tema de la semana Nacional Andalucía Internacional Empresas PRECIOS DE MERCADO
10 12 13 14 15
Aceite de oliva Girasol Otros Aceites Grasas MFAO-Pool
da n e g A CATAS DE ACEITE EN JAÉN Comienza (octubre/2012) Finaliza (noviembre/2012)
La Diputación de Jaén y las denominaciones de origen de la provincia, Sierra de Segura, Sierra Mágina y Sierra de Cazorla, van a realizar una treintena de catas de aceite en un total de 23 municipios de la provincia jiennense. Las catas de aceite se desarrollarán durante el presente mes de octubre y noviembre en las poblaciones de Canena, Arjona, Montizón, Segura de la Sierra, Cortijos Nuevos, La Carolina, Puente de Génave, Escañuela, Los Villares, Arquillos, Torredonjimeno, Navas de San Juan, Lahiguera, Úbeda, Génave, Frailes, Villatorres, Siles, Rus, Villardompardo, Torredelcampo, Quesada y Jaén. Se prevé que unas 600 personas participen en esta actividad divulgativa que pondrá el acento en las cualidades y las “bondades” del aceite de oliva virgen extra para la salud, así como en las categorías de aceite de acuerdo a la normativa europea y los factores que inciden en su calidad. Para más información: www.dipujaen.es
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OLIVAGIFT CHEF GOURMET Comienza (19/10/2012) Finaliza (20/10/2012)
A través de la participación en el único Festival Gastronómico celebrado en la Federación de Rusia, organizado por la empresa Olivagift y denominado Olivagift Chef Gourmet, Olis Solé y Can Bosch llevarán al mercado ruso el aceite de la DOP Siurana de Olis Solé y la cocina de autor del restaurante Can Bosch. En este Festival habrá un concurso de cocina cuya base será el aceite de oliva virgen extra de la DOP Siurana. El encargado de transmitir los conocimientos de la cocina mediterránea será en cocinero Joan Bosch. El 19 de octubre todos los chefs rusos asistirán a una Masterclass de Joan Bosch donde podrán aprender las bases de la cocina de autor con el aceite de oliva virgen extra de Olis Solé. Al día siguiente, los seis finalistas del concurso elaborarán diferentes platos con la base de aceite de oliva. Participarán como jurado Joan Bosch Font (Can Bosch) y Judit March Solé (Olis Solé), junto con miembros representantes de la Embajada de España y del Consejo Oliva Unit International. Para más información: www.olissole.com
BIOFACH 2013 Comienza (13/02/2013) Finaliza (16/02/2013)
La Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, a través de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), ha convocado la participación de las empresas andaluzas del sector agroalimentario ecológico en la feria Biofach 2013, que se celebrará del 13 al 16 de febrero del próximo año en el centro de exposiciones Nürnberg Messe de Núremberg, en Alemania. El objetivo es la promoción y difusión de la oferta agroalimentaria ecológica en Alemania y países del entorno, y podrán solicitar la participación en el certamen aquellas empresas agroalimentarias andaluzas de producción ecológica que estén certificadas por un organismo competente. Para más información: www.extenda.es
Tema de la semana
Para no poner en peligro el trabajo de las empresas del sector
Aneo solicita la paralización de la Ley de medidas fiscales para la sostenibilidad energética
Óleo
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os responsables de la Aso- en consecuencia, la paralización del ciación Nacional de Extrac- sector del olivar”, afirman. Aneo recuerda que en la campaña tores de Aceite de Orujo, Aneo, han afirmado que “la 2011/2012, se molturaron un total de aplicación de la Ley de medidas fis- 7.637.813 toneladas de aceitunas, cales para la sostenibilidad energé- de las que se obtuvieron 1.611.291 tica, en los términos en los que está toneladas de aceite de oliva. redactada actualmente, dañará gravemente al sector de las Extractoras CAMBIO DE DENOMINACIÓN de Aceite de Orujo, y en particular, Por otro lado, a principios octua las empresas con cogeneración bre, Aneo celebraba en Córdoba su tanto de gas como de biomasa del Asamblea General Extraordinaria, olivar, así como a todas las empre- en la que se aprobaron los nuevos sas de generación de electricidad estatutos de la Asociación. En ellos con biomasa del olivar”, teniendo destaca el cambio de denominación en cuenta que la de la Asociacapacidad instación, pasando a lada en el secado llamarse Aneo, Aneo ha cambiado del orujo no suAsociación Nasu denominación pera los 200 Mwh cional de Empara dar cabida de energía verde. presas de Acei“Un aumento te de Orujo de también a las de la carga fisAceituna. refinerías y cal sobre estas Con este empresas afines al empresas, sin cambio se da tener en cuenta cabida en la sector del aceite de que su trabajo es Asociación a orujo de aceituna tan imprescindilas refinerías y ble, puede llevar otras empresas al cierre de un alto porcentaje de afines al sector del aceite de orujo ellas, lo que pondría en peligro el de aceituna, “convirtiéndose dedesarrollo de la molturación de la finitivamente en una Asociación aceituna en las almazaras”, asegu- vertical”, señalan desde la misma. ran desde la Asociación. Así, estará vertebrada por el hilo De este modo, “para evitar este conductor del aceite de oliva englohorizonte tan negro” que se plantea bando, de esta forma, todos los procon la aprobación de esta Ley, Aneo cesos a realizar desde que el alpey Oleícola el Tejar han remitido con- rujo, subproducto de las almazaras, juntamente una carta a las adminis- sale de éstas, hasta la obtención traciones públicas en contra de la de aceite de orujo de oliva y otros aprobación de dicha Ley. Además, subproductos. han mantenido reuniones tanto con En este proceso de ampliación, el Ministerio de Agricultura como auspiciado bajo el mandato del con la Consejería de Agricultura, nuevo presidente, José Luis MaesPesca y Medio Ambiente de Anda- tro, cabe destacar la entrada de las lucía, en las que les han solicitado refinerías más importantes del secapoyo para las orujeras ante “un tor, de nuevas empresas orujeras, problema tan real como es el peli- así como la reincorporación de angro de cierre de muchas de ellas y, tiguos asociados de Aneo.
y punto y punto
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Entre los mejores del mundo El aceite de oliva español continúa recibiendo reconocimientos a su calidad. En este caso ha sido a nivel internacional, de la mano de la web especializada World´s Best Olive Oils, que ha publicado una lista con los mejores zumos de oliva virgen extra del mundo. Entre los diez primeros se encuentran varios elaborados en nuestro país. Concretamente, los procedentes de las provincias de Jaén, Córdoba y Valencia están en el top ten del ranking. Cabe señalar además que la primera posición la ocupa el producido por Almazaras de la Subbética bajo el nombre de Rincón de la Subbética. Este reconocimiento supone la confirmación, una vez más, del esfuerzo realizado entre las empresas olivareras españolas para conseguir un oro líquido con la mayor calidad, capaz de hacer que los paladares más exquisitos se rindan a sus pies y les reconozcan, como este caso, entre los mejores del mundo. De este modo, los productores españoles pueden estar orgullosos del trabajo bien realizado para conseguir una excelente calidad en su producto y han de olvidar las críticas que hace unas semanas llegaban de terceros países. Reconocimientos como éste no hacen más que echar por tierra determinados comentarios que ponían en duda la calidad del aceite de oliva español y confirmar su superioridad frente a los del resto del mundo. Verónica Fernández Periodista
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Otras noticias
Nacional En el próximo año
Agricultura destinará más de 200 millones de euros a seguros
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Además, ha explicado que en esl Ministerio de Agricultura, Alimentación y Me- tos momentos los técnicos de Agridio Ambiente destinará en cultura estudian los diferentes ele2013 mas de 200 millones mentos que configuran los seguros de euros a los seguros agrarios que agrarios para decidir qué modificar. ofrece Enesa, Entidad Estatal de Se- De momento, lo que está decidido guros Agrarios. Así lo ha asegura- es que el Módulo básico, que cubre do el subsecretario de Agricultura, cualquier riesgo, se va a “priorizar Alimentación, Jaime Haddad, que en cualquier caso” y “no se verá reha añadido que se revisarán algu- ducido ni un 1%” porque “garantiza realmente la viabinos módulos y lidad de las explotambién se taciones”. cambiarán las La política de seguros “El módulo bácondiciones agrarios se verá sico va a seguir tede acceso paafectada lo menos niendo el mismo nira determinavel de subvención, dos casos parposible con medidas y vamos incluso ticulares. de protección a procurar subirlo Según ha a las explotaciones porque entendeexplicado anmos que es el que te la comisión parlamentaria del ramo, la política responde a la naturaleza de Enesa”, de seguros agrarios “se verá afec- ha afirmado Haddad. En cuanto al tada lo menos posible” gracias a la Módulo 2, que cubre riesgos por adopción de medidas destinadas a parcela o explotación y es “uno de “priorizar las líneas y módulos que los más solicitados” se ajustará “lo ofrezcan una protección integral de mínimo posible”. Por último, los Módulos 3 y P, que las explotaciones”. Asimismo, el subsecretario de cubren “pocos” riesgos, se verán reAgricultura ha insistido en que “los ducidos al entender el Ministerio recortes en los seguros agrarios no se que, “con los otros dos tipos de seaplicarán de forma lineal, sino que guro se deja margen a los agriculse va a priorizar las necesidades de tores para “seleccionar sus coberturas”. Enesa para amortiguar la rebaja”.
Interaceituna muestra la aceituna ante periodistas extranjeros La Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna, muestra estos días ante los medios de comunicación franceses y británicos la realidad de las aceitunas de mesa, desde la producción hasta la gastronomía. Francia es uno de los países en los que Interaceituna está realizando labores de promoción para fomentar los conocimientos de los consumidores en el país galo. Así, a lo largo de tres días del 7 al 9 de septiembre, tres medios de comunicación visitaron un olivar y talleres de aliños, uno tradicional y otro más innovador, de la mano del cocinero Enrique Sánchez. Además, pudieron descubrir los usos gastronómicos de las aceitunas de mesa. Una vez finalizada la visita de la delegación francesa, les llegó el turno a los británicos, en cuyo país las cifras comerciales de las aceitunas de mesa españolas gozan de un amplio potencial de expansión, según Interaceituna. Así, desde el 9 al 11 de octubre, la delegación de medios de Gran Bretaña realizó un recorrido para documentar la realidad de la aceituna de mesa española. Visitaron un olivar para ver los trabajos de recolección, aprendieron los secretos del Aceituning, del tapeo y se les mostró el potencial gastronómico de las aceitunas de la mano del cocinero Omar Allibhoy.
Burgaz reconoce la labor de la DO Aceituna Aloreña de Málaga El director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Fernando Burgaz, ha trasladado a los representantes de la Denominación de Origen Aceituna de Mesa Aloreña, “el apoyo del Ministerio y el reconocimiento de la labor que vienen desarrollando para poner en valor, mejorar la promoción y el acceso a los mercados exteriores de esa aceituna de mesa”. Durante la reunión de trabajo mantenida con el Consejo Regulador de esa DO celebrada en Málaga, se ha pasado revista a las condiciones productivas que dificultaban el desarrollo del cultivo y las | 4 | Oleo/Del 10 al 17 de octubre de 2012
circunstancias bajo las que se desarrolla su elaboración, para alcanzar los productos de calidad amparados por esa marca de protección, así como los condicionantes para el desarrollo de la promoción y el acceso a los mercados internacionales. Durante la reunión se han tratado también aspectos relacionados con la aplicación de la extensión de norma establecida por la Organización Interprofesional de Aceituna de Mesa. El presidente de la Denominación ha presentado en este encuentro al Consejo Regulador y las actividades que desarrolla.
Otras noticias
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OLEO DIGITAL Faeca propone que la rebusca de la aceituna se realice cuando termine la recogida
10/10/2012.- La Federación Andaluza de Cooperativas Agrarias (Faeca)
propone como condiciones a la rebusca de la aceituna que se realice cuando termine la recogida y que se haga con el permiso de los propietarios. El objetivo es “evitar problemáticas mayores, sobre todo teniendo en cuenta el incremento de robos en el campo y el temor a que se generalicen durante la presente campaña”. Por ello, pide a las subdelegaciones del Gobierno que retomen la Guía Conduce, un sistema de inspección que permite controlar en origen, destino y transporte, la procedencia del producto, evitando así que, con la rebusca, se faciliten las sustracciones de aceituna y su comercio irregular. Asimismo, han señalado que teniendo en cuenta “la campaña corta que se presenta y la subida experimentada por el precio del aceite de oliva, es poco probable que los olivareros no recojan la aceituna, de modo que la rebusca no dejaría de ser una medida limitada”.
La UJA y la Universidad de Concepción de Chile colaborarán en el ámbito de la olivicultura
10/10/2012.- El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Manuel Parras Rosa, junto con la vicerrectora de Internacionalización, Mª Victoria López, recibieron recientemente a una delegación de la Universidad de Concepción de Chile, visita enmarcada en el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), que tenía como objetivo definir las futuras líneas de colaboración entre ambas instituciones en el ámbito de la olivicultura. Manuel Parras ha explicado que a pesar de tratarse de un sector incipiente en el país andino, cuenta con una agricultura moderna y apuesta por la calidad de sus aceites, para lo que ya cuenta con asesoramiento español. “Se trata de establecer vías de colaboración en el ámbito de la formación y la investigación, que la Universidad de Concepción quiere desarrollar en Chile, donde pretende liderar el sector de la olivicultura”, ha señalado. En este sentido, el rector de la UJA ha confirmado que durante la reunión ambas partes han abordado la organización de un seminario de trabajo conjunto que se desarrollará en Concepción, en el que se definirán estos asuntos.
Los aceites Jaén Selección 2012 participan en San Sebastián Gastronómika
11/10/2012.- Una de las ferias gastronómicas más importantes que se celebran en España, San Sebastián Gastronómika, que ha tenido lugar entre el 8 y el 10 de octubre, ha acogido a los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia de Jaén en la pasada campaña, los Jaén Selección 2012, que se han promocionado a través del expositor de la Diputación jiennense en esta muestra. “Es una feria con carácter internacional y eminentemente profesional que hace que estemos llegando a más de 1.500 profesionales de los fogones”, apuntaba la diputada de Empleo, Promoción y Turismo, Ángeles Férriz, quien subrayaba la necesidad de “no disminuir ninguno de los esfuerzos” en la promoción del oro líquido en los “tiempos tan complicados por los que está atravesando el sector”. Así, la Administración provincial asistía a la 14ª edición de este congreso gastronómico con el objetivo de mostrar el producto estrella de la dieta mediterránea, para lo que disponía de un stand en el que destacaba la presencia de los siete aceites que recibieron el distintivo Jaén Selección en 2012: Fuenroble, La Quinta Esencia, Melgarejo Gourmet, Nobleza del Sur, Oro Bailén Reserva Familiar, Oro de Cánava y Tuccioliva, y otros dos que consiguieron una mención especial: Cortijo La Torre y Castillo de Canena Reserva Familiar.
Tome nota
Icam y Unicef analizan los retos de la agricultura y ganadería ante los cambios legales El pasado 5 de octubre, Unicef y el Instituto de Cuestiones Agrarias y Medioambientales (Icam) celebraron en Sevilla una Jornada denominada “La agricultura, esperanza de la humanidad”, en la que se puso de manifiesto la necesidad de movilizar todos los recursos económicos, científicos y humanos que sean necesarios para incrementar la producción agrícola mundial y para evitar que se produzcan desajustes entre la oferta y la demanda mundial de alimentos. En este encuentro, además, se analizaron los retos a los que se enfrenta la agricultura y la ganadería ante los continuos cambios en el marco legal, económico y político, así como los desafíos que se presentan ante el sector agrario en general y el europeo en particular, de cara al abastecimiento de alimentos saludables para la población en expansión en un mundo globalizado. La jornada contó con la participación de la directora general del Faga, Concepción Cobos, el presidente de la Caja Rural del Sur, José Luis García Palacios, el director de Marketing de Bellota Agrisolutions, Eduardo Urrestarazu, el presidente de AsajaSevilla, Ricardo Serra, el director de Icam, Daniel Pérez, el director de la Estación Experimental de BASF en España, Ramón NavarraMestre, la vicepresidenta del Comité Unicef-Andalucía, Isabel López, y la asistente del director general de la Dirección General de Comercio de la UE, Cristina Lobillo. Además, el consejero económico para el Análisis de los Mercados agrarios de la Unión Europea, Tomás García Azcarate, miembro del Comité Científico de Icam, recibió la Distinción de Honor de esta institución por su trayectoria y contribución al progreso del sector. Del 10 al 17 de octubre de 2012/Oleo | 5 |
Otras noticias
Andalucía Para la campaña 2012/2013
Asaja estima una producción de 600.000 toneladas de aceite de oliva en Andalucía
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a Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores, Asaja, ha estimado que en la región de Andalucía se producirán alrededor de 600.000 toneladas de aceite de oliva para la campaña 2012/2013, lo que supone una bajada cercana al 50% en comparación con la anterior, que supuso una temporada “récord” en producción. Asimismo, destaca la caída en Jaén, la provincia de mayor producción, con más de un 60% de reducción. A estas 600.000 toneladas producidas en Andalucía se unirán las del resto de comunidades, con lo que a nivel nacional la producción alcanzará las 750.000 toneladas, una cifra inferior a la anterior campaña cuando se alcanzaron las 1,6 millones de toneladas, según el técnico de aceite de Asaja-Sevilla, José Vázquez. Por provincias, la organización agraria, que mantuvo recientemente una reunión del grupo de trabajo de aceite de oliva, ha previsto que Jaén producirá 220.000 toneladas, “casi dos tercios menos”; Córdoba, 160.000 toneladas,
un 50% menos; Sevilla, 70.000 toneladas; Málaga, 60.000 toneladas; Granada, 55.000 toneladas, y el resto de provincias alrededor de 20.000 toneladas. Esta bajada de producción, según ha recordado Vázquez, se debe a las duras condiciones climáticas que han afectado al cultivo del olivar, que ha pasado por una dura sequía, heladas y temperaturas extremas a lo largo d ela campaña. Además, según ha detallado eltécnico de aceite de Asaja-Sevilla, para la campaña actual se cuenta con un enlace de aceite de unas 700.000 toneladas de la campaña anterior, lo que, junto con lo que se produzca en la próxima, dará para satisfacer el consumo del aceite de oliva necesario para el próximo ejercicio. Por otro lado, esta organización agraria espera que el precio del aceite de oliva se recupere y “se pueda consolidar para otras campañas”. “Esperamos encontrar mejores precios y además se acabará con el stock de aceite, que es lo que baja los precios”, ha subrayado Vázquez.
Andalucía adapta la Producción Integrada en industrias entamadoras La Consejería de Agricultura andaluza ha publicado una orden por la que se aprueba el Reglamento Específico de Producción Integrada de Andalucía para las industrias de obtención de aceituna de mesa, que entró en vigor el pasado 6 de octubre. El principal cambio se produce en métodos de obtención de aceitunas negras, bajando la concentración salina de su salmuera. Esta nueva norma busca adaptarse a los actuales métodos de producción y exigencias del mercado, dando respuesta a las demandas del sector productor, tal y como se prevé en la Orden de 13 de diciembre de 2004, que establece que la revisión de los Reglamentos Específicos se podrá realizar en cualquier momento, con objeto de recoger las modificaciones de la normativa aplicable o las innovaciones tecnológicas y, al menos, cada cinco años. El nuevo Reglamento define las prácticas de obtención de aceituna de mesa, elaboración y envasado que, bajo la dirección de un servicio técnico competente, deben llevar a cabo las industrias en los procesos de obtención de aceituna de mesa para la utilización del Distintivo de Garantía de Producción Integrada de Andalucía. Sus principales cambios se refieren al procedimiento de obtención de aceitunas negras, permitiendo la obtención de un producto de igual o mayor calidad, y con menor contenido en sal.
UPA-Jaén anima al sector a defender el precio del aceite de oliva El secretario general de UPA en Jaén, Agustín Rodríguez, ha animado a cooperativas y almazaras a tener “paciencia” y “defender el precio” del aceite de oliva ante un “posible desabastecimiento” de este producto en la próxima campaña de comercialización, dada las malas previsiones de cosecha. Los datos que se barajan desde el sector para la recolección y que apuntan hasta un 70% menos de producción con respeto a la anterior, aunque desde Asaja estiman una reducción del 50% en la región andaluza. En este sentido, ha instado a esperar el aforo oficial y, sobre todo, a la meteorología. | 6 | Oleo/Del 10 al 17 de octubre de 2012
Asimismo, ante la posibilidad de abrir en ese contexto el cupo a terceros países, Agustín Rodríguez, lo ha rechazado y ha afirmado que “no se puede abrir”, ya que “es una decisión de la Unión Europea”. “El contingente, en este sentido, con Túnez está y Marruecos, afortunadamente, no tiene capacidad y esperemos que no nos termine repercutiendo negativamente como para poder introducir aceite en la Unión Europea, y que suponga un efecto a la baja en los precios”, ha agregado el secretario general de UPA en Jaén.
Otras noticias
Internacional Según la web World’s Best Olive Oils
Los aceites de oliva virgen extra españoles se colocan entre los mejores del mundo
Madrid celebra los 20 años del Mercado Único Europeo
n total de seis aceites de se coloca Potosi10 con su aceite Fuoliva virgen extra anda- enroble de Orvera (Jaén), mientras luces se sitúan dentro de que en la sexta posición se encuenlos diez mejores en el ran- tra Mueloliva con su aceite Venking que establece la web especia- ta del Barón de Priego de Córdoba lizada World’s Best Olive Oils, don- (Córdoba). Situado en el puesto número siede se realiza un clasificación de los mejores zumos de oliva virgen extra te se encuentra Galgon99 con su aceite de primera calidad oro Bailén del mundo. Villanueva de Concretamenla Reina (Jaén) te, un aceite de cerrando así la oliva de Córdoba, La primera posición representación el producido por del ranking la ocupa andaluza denAlmazaras de la un aceite producido tro del top ten de Subbética bajo el aceites de oliva nombre de Rinpor Almazaras de virgen extra reacón de la Subbéla Subbética lizados por esta tica, lidera este publicación esranking que establece la web después de puntuar pecializada. Asimismo, en el segundo, octalos aceites premiados en los certámenes y premios “prestigiosos” de vo y noveno puesto en este ranking pertenece a una empresa de Valencarácter internacional. En tercer lugar se encuentra el cia Masía El Altet. Tras ellos, Almaaceite de Melgarejo, en Pegala- zaras de la Subbética, esta vez con jar (Jaén), con su aceite Selección el aceite Parqueoliva Oro se sitúa Gourmet, mientras que el aceite de en el puesto número once y deja el Aroden llamado Cladivm de Córdo- puesto doce y tres para los aceites ba se hace con el cuarto lugar del jiennenses de Castillo de Canena, ranking. En la mitad de la clasifi- Reserva Familiar - Picual y Royal cación, en el puesto número cinco, Temprano.
La sede madrileña de la Representación de la CE en España acoge entre el 15 y 19 de octubre una serie de actos, talleres y jornadas con motivo de los 20 años del Mercado Único Europeo. EUGO, el Punto Único de Contacto, que aglutina toda la información sobre creación de empresas, trámites y gestiones en España y en Europa, es protagonista y ejemplo de iniciativa europea dirigida a todo tipo de personas que quieren emprender un negocio y sin barreras. Durante toda la semana las puertas de la Sede de la Representación de la CE en España están abiertas a todas las personas que quieran dar un repaso a estos 20 años de Mercado Único y pueden asistir a los talleres sobre movilidad profesional, oportunidades para las pymes, justicia europea y herramientas y directivas que hacen posible nuevas oportunidades de crecimiento económico y social. La semana se desarrolla en paralelo en los 27 Estados miembros de la Unión Europea, e incluye foros, talleres, conferencias, testimonios y experiencias sobre la importancia y las ventajas del Mercado Único.
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Andalucía valora el reconocimiento mundial al aceite andaluz La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía ha valorado positivamente el reconocimiento mundial que ha recibido el aceite de oliva andaluz a través de la web especializada World´s Best Olive Oils. En este sentido, la secretaria general de Agricultura y Alimentación de la Consejería de Agricultura y Pesca, Judit Anda, ha subrayado que la buena clasificación de los aceites andaluces en esta web “ratifica el trabajo que se desarrolla en Andalucía para mejorar la calidad del aceite y el compromiso adquirido por la Junta desde hace más de diez años, con el objetivo de hacer de la calidad el futuro del sector y la garantía para los consumido-
res”. Asimismo, Judit Anda también ha hecho especial hincapié en el importante trabajo que “se está desarrollando para mejorar las industrias del sector, generar figuras de calidad y estructuras que permitan mejorar cada día nuestros aceites”. A ello se suma la apuesta por la formación y la divulgación sobre el aceite y sus derivados, así como sus propiedades, ha explicado la consejera andaluza. “Nos encontramos ante un ejemplo más de hacia dónde va Andalucía en lo referente a este sector y de que estamos en los primeros puestos de aceites de calidad del mundo”, ha asegurado la secretaria general. Del 10 al 17 de octubre de 2012/Oleo | 7 |
Otras noticias
Empresas Como plataforma de difusión del oro líquido
Los premios 2012 de DO Sierra de Cazorla reconocen la labor de iLoveAceite en Internet
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l Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla entregó el pasado 10 de octubre sus premios correspondientes a 2012 en un acto celebrado en Madrid, con el objetivo de darle mayor promoción al producto y con la mirada puesta en Internet y las redes sociales como plataforma de difusión del mismo. Entre los premiados están estado iLoveAceite; Susana Pérez, de webosfritos.es, y Alfonso López de recetasderechupete.com, por su trabajo de divulgación del aceite de oliva en las redes sociales. El Consejo Regulador también ha distinguido a Radio Nacional de España con motivo de su 75 aniversario, así como a la Almazara Histórica La Almedina por su labor en favor del oleoturismo. La Diputación Provincial de Jaén también ha sido reconocida por su labor en la defensa y promoción del aceite de oliva virgen extra, de las cooperativas y almazaras inscritas en la Denominación de Origen, de varios restaurantes madrileños regentados por hosteleros de la comarca serrana e incluso del grupo empresarial chino Hua Nan Export
Import, que importa cantidades muy significativas de aceite con DO Sierra de Cazorla. Tras la entrega de premios, tuvo lugar una masterclass a cargo de Susana Pérez y Alfonso López, que elaboraron varios platos con aceite de oliva virgen extra certificado por el Consejo Regulador. En su intervención, el presidente del Consejo Regulador, Enrique Martínez, destacó la importancia de la labor que realizan las denominaciones de origen para defender el aceite de calidad. También señaló que se ha producido un aumento de la venta de aceite de la DO al mercado exterior, lo que viene a compensar el descenso producido en las ventas dentro de España. “Podemos decir con orgullo que estamos entre las tres primeras denominaciones de origen de España en venta de aceite de oliva envasado calificado, un hecho muy significativo”, afirmó. Por su parte, la vicepresidenta de la Diputación de Jaén, Pilar Parra, señaló que el reconocimiento “estimula” a la institución provincial en su defensa del aceite y abogó por mejorar la promoción a través de la presencia en ferias, así como con investigación e innovación.
El Museo del Aceite de Segorbe recibe un Premio de Excelencia a la Innovación El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a través de la Dirección General de Desarrollo Rural y Política Forestal, ha concedido los Premios de Excelencia a la Innovación para mujeres Rurales 2012. En esta III edición han resultado galardonados un total de nueve proyectos que han sido promovidos y gestionados, en parte o en su totalidad, por mujeres rurales. Entre ellos destaca el proyecto del Museo del Aceite de Segorbe, ubicado en la provincia de Castellón. Se trata de una iniciativa compuesta con dos planteamientos diferentes, por una parte, el aprovechamiento de una antigua almazara para albergar alojamientos rurales, y por otra parte, un Museo del aceite y la elaboración de productos de alta gama naturales y artesanos relacionados con el aceite y la aceituna autóctona serrana de Espadán. Además, en esta tercera edición de los Premios de Excelencia a la Innovación para mujeres Rurales también han resultado galardonadas otras iniciativas orientadas a la implantación de la agricultura ecológica, a la conservación de razas ganaderas en peligro de extinción, a la combinación de alojamiento rural, gastronomía tradicional y actividades culturales, así como también a la diversificación de actividades en el medio rural.
Hojiblanca potencia sus productos en Irán La firma Hojiblanca ha iniciado una campaña de publicidad en Irán con el objetivo de potenciar los productos que exporta a este país. A las exportaciones de aceituna de mesa de esta cooperativa, iniciada cinco años atrás, ahora se suma el aceite de oliva virgen extra, con unas previsiones de venta iniciales de 250.000 litros anuales. Irán consume unas 10.000 toneladas de aceite cada año, por lo que el Grupo ha encontrado una oportunidad de crecimiento mediante las exportaciones bajo la marca Hojiblanca a un país que | 8 | Oleo/Del 10 al 17 de octubre de 2012
cuenta con un elevado arancel de entrada y unas exigencias burocráticas importantes para conseguir el certificado de exportación, señalan desde la compañía. La campaña promocional de esta compañía está basada en dos actuaciones, por una parte, degustaciones en los diferentes puntos de venta realzando el sabor del zumo natural de la aceituna, y por otro lado, mediante una campaña de publicidad exterior en las principales ciudades del país como Teherán, Ahvaz, Isfahán y Shiraz.
Otras noticias
www.oleorevista.com
OLEO DIGITAL La DOP Campo de Calatrava rinde tributo al aceite de oliva
08/10/2012.- La localidad de Bolaños (Ciudad Real) ha celebrado entre
los días 9 al 11 de octubre las Jornadas Gastronómicas que organiza la Denominación de Origen Protegida Aceite Campo de Calatrava, dirigidas a los alumnos de la Escuela de Hostelería EFA La Serna de Bolaños de Calatrava. El primer día de jornadas los estudiantes del ciclo formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía aprendieron conocimientos sobre la cultura y usos de los aceites de oliva virgen protegidos de la comarca. Tuvieron acceso a los procesos de elaboración de los aceites, así como jornadas técnicas y prácticas de cata de aceites, indispensables para la formación de los nuevos profesionales en hostelería. El segundo día asistieron a una clase magistral de cocina por parte del chef castellano-manchego Rubén Sánchez, cocinero del restaurante El Bodegón de Daimiel, quien explicó cómo desarrollar diferentes texturas con el aceite del Campo de Calatrava. Además, durante los tres días, los alumnos prepararon una tapa al día que tendrá como base el Aceite del Campo de Calatrava, para lo que fueron guiados por la cocinera Teresa Gutiérrez, del restaurante Azafrán de Villarrobledo, perteneciente al grupo de cocineros Eurotoques.
Varias empresas andaluzas reciben asesoramiento en materia de internacionalización
08/10/2012.- Las empresas de Cádiz y de Málaga se han dado cita en la última semana en sus respectivs Centros de Apoyo al Desarrollo Empresarial (Cades) para participar en una jornada de asesoramiento en internacionalización organizada por la consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, a través de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda) y la fundación Andalucía Emprende, con el objetivo de ofrecer un asesoramiento personal y especializado a emprendedores en estrategias para iniciar el proceso de internacionalización de sus proyecto empresariales. Este tipo de actuaciones están enmarcadas en el ciclo formativo que recorrerá los 22 Cades de todas las provincias de Andalucía hasta el 8 de noviembre y que ya lo ha hecho en provincias como la de Almería.
Migasa y Agropecuaria La Cañada constituyen la sociedad Almazara La Cañada
11/10/2012.- El grupo aceitero Migasa ha firmado un acuerdo con la Agropecuaria de La Cañada, la cooperativa más antigua de Morón de la Frontera (Sevilla), para constituir la sociedad Almazara La Cañada, con el objetivo de acercar la producción y la comercialización del aceite de oliva. Almazara la Cañada estará participada por ambas sociedades y regida por un consejo de administración formado al 50% por miembros de Migasa y de la cooperativa agropecuaria Jesús de la Cañada. Con este “ambicioso” proyecto, fruto del trabajo de varios años, ambas entidades apuestan por la producción de un aceite de oliva de calidad para su posterior comercialización en el mercado nacional y exterior. En este sentido, mientras Migasa aportará su experiencia en el sector agroalimentario, la cooperativa Jesús de la Cañada ofrecerá su know how, fruto de la experiencia de más de 60 años en la zona, que además, está avalada por el crecimiento en ventas de su marca Capycru durante los últimos años, señalan desde la compañía. Esta operación supone la primera ocasión en que una empresa privada como Migasa se une a una cooperativa de primer grado, con la apuesta por “reforzar la situación de los agricultores de una zona eminentemente productora y por la mejora de los socios de esta cooperativa”.
Tome nota
Aemo aborda el e-Marketing en el sector oleícola La Asociación Española de Municipios del Olivo (Aemo), en colaboración con la Diputación de Córdoba, celebró el pasado 8 de octubre, en el Palacio de la Merced de Córdoba, la Jornada Técnica de Aemo: e-Marketing en el sector oleícola, que contó una destacada asistencia de públicos de diferente procedencia, desde estudiantes a personas relevantes del sector del aceite de oliva. En ella se abordó el papel que están desarrollando en las redes sociales y los resultados que están obteniendo las marcas en los canales digitales. La presidenta de la institución provincial, María Luisa Ceballos, encargada de inaugurar este seminario, destacó que “esta sinergia entre el comercio y las redes sociales redunda fundamentalmente en el abaratamiento de los costes del producto final, y animó a todas las administraciones públicas a trabajar conjuntamente en el uso de las nuevas tecnologías y a impulsar actividades formativas como ésta para potenciar el sector oleícola que, en definitiva, se traduce en desarrollo económico”. Por su parte, la Denominación de Origen Estepa expuso de su experiencia en las redes sociales, detallando qué acciones lleva a cabo en cada uno de los canales que está presente, principalmente Facebook, Twitter y Youtube, donde mantiene una estrategia constante que le está permitiendo contar con numerosos seguidores entre los amantes del aceite de oliva virgen extra. José Carlos Sánchez, responsable de Comunicación, fue el encargado de explicar a los presentes la estrategia de comunicación que está siguiendo la entidad en cada canal. Entre otras cosas, Sánchez destacó las más de 25.000 visualizaciones con las que cuentan los vídeos de la DO Estepa en Youtube.
Del 10 al 17 de octubre de 2012/Oleo | 9 |
PRECIOS Mercado nacional al contado
del Aceite de oliva
Aceites de oliva
ANDALUCÍA
ENTIDADES COLABORADORAS:
04-10-2012 Precios €/t
11-10-2012 Precios €/t
Tendencia
JAÉN Virgen Extra
2480/2610
2580/2610
Virgen para envasar (-1º)
2490/2520
2490
Refinable, base 1º
2400/2430
2400/2430
Refinado
2490/2520
2490/2520
Virgen Extra
2520/2550
2550/2580
Virgen, para envasar (-1º)
2430/2460
2490/2520
Refinable, base 1º
2370/2400
2430/2460
Refinado
2520/2550
2550/2580
2550
2550/2580
Virgen, para envasar (-1º)
2430/2460
2490
Refinable, base 1º
2370/2400
2430
2490
2490
Virgen Arbequino
2550/2580
2580
Virgen Ecológico
2700
2700
Virgen Extra
2580
2580
Virgen para envasar (-1º)
2490
2490
Refinable, base 1º
2400
2430
Refinado
2520
2550
CÓRDOBA
SEVILLA Vírgen Extra
Refinado
GRANADA
La tranquilidad en el mercado domina la semana El mercado de aceite de oliva se ha caracterizado esta semana por la tranquilidad, con una oferta retirada inmediatamente y otra salida tardía. El mercado cordobés ha estado bastante parado, aunque ha conseguido hacer algo con precios relativos. Ha habido poco comprador y poca oferta, y se mantiene a la espera de los datos de producción. La tranquilidad también ha dominado en Jaén, | 10 | Oleo/Del 10 al 17 de octubre de 2012
donde no ha habido operaciones y ha habido dificultades para dar precios. Las partidas de revendedores están pendientes de salida. En el mercado de Granada están aguantando los precios y han descendido el número de operaciones. Los plazos son difíciles y pueden incrementarse los precios. Por último, el mercado sevillano se ha mostrado firme y con pocas operaciones.
Orujo, oferta retenida Continúa la oferta retenida por los extractores. El precio del refinado es más intención que realidad mientras que los envasadores se nieguen a entrar en esos niveles. Aunque se han cerrado operaciones puntuales a estos precios, no están consolidados. Pronto llegarán ofertas de Italia y Grecia que desatascarán las ofertas nacionales y el mercado cederá algo.
Mercado nacional al contado
04-10-2012 Precios €/t
ACEITES DE OLIVA
11-10-2012 Precios €/t
Tendencia
CÁCERES / BADAJOZ
EXTREMADURA
Virgen Extra
2610
2610
Virgen para envasar
2520
2520
Refinable, base 1º
2430
2430
Virgen Extra Arbequino
2554
2554
Virgen Fino 1,5º
2434
2464
Refinable (+1º) alta acidez
2224
2224
Refinado
2554
2554
Virgen Extra
2610
2610
Refinado TOLEDO
2520
2520
Virgen Extra
2550
2580
TARRAGONA / LÉRIDA
CATALUÑA
CIUDAD REAL
CASTILLA LA MANCHA
COMUNIDAD VALENCIANA
ACEITES DE ORUJO NACIONAL
VALENCIA/ALICANTE Virgen Extra
2550
2580
Virgen para envasar, base 10
2460
2490
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10
1320
1350
Refinado, winterizado, a granel
1740
1740
ACEITES DE ORUJO
Del 23 al 30 de mayo de 2012/Oleo | 11 |
Precios del nacional mercado/Soja y otros Mercado al contado
ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
04-10-2012 Precios €/t
11-10-2012 Precios €/t
981
s/c
1046
1047
REFINADO, ZONA CATALUÑA
1050
1050
ALTO OLEICO CRUDO (ZONA SUR)
1161
s/c
ALTO OLEICO REFINADO (ZONA SUR)
1240
1240
CRUDO ZONA CATALUÑA
874
886
REFINADO ZONA CATALUÑA
934
946
REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA
1034
1046
REFINADO (ZONA SUR)
938
946
REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR)
1001
1009
867
893
922
948
1222
1222
ACEITE DE PALMA REFINADO
797
816
ACEITE DE PALMISTE REFINADO
862
880
ACEITE DE COLZA REFINADA
1023
1060
OLEÍNA REFINADA DE PALMA 56
825
845
OLEÍNA REFINADO DE PALMA 64
865
885
ESTEARINA REFINADA DE PALMA
845
880
Tendencia
ACEITE DE GIRASOL CRUDO,
ZONA SUR
REFINADO,
ZONA SUR
ACEITE DE SOJA
ACEITE DE COCO REFINADO – ALIMENTARIO
(ZONA CATALUÑA)
HIDROGENADO ALIMENTARIO
(ZONA ACATALUÑA)
OTROS ACEITES ACEITE DE MAÍZ REFINADO
Tras varias semanas de descenso, suben los precios Después de varias semanas en el que el descenso de precios era generalizado en todas las variedades de aceites de semillas oleaginosas, ha llegado el momento en el que se empieza a ver una recuperación de los mismos, con algunas excepciones. En este caso, los que no han sufrido ningún cambio han sido los de aceite de girasol, concretamente el refinado (zona | 12 | Oleo/Del 10 al 17 de octubre de 2012
sur) y el alto oleico refinado (zona sur) se muestran igual que la semana anterior. Carecen de cotización las variedades de crudo y alto oleico crudo, ambos de la zona sur, mientras que el refinado de la zona sur es el único de girasol que sigue la tendencia ascendente del resto de aceites. En el resto de apartados, aceites de coco y otros aceites elevan sus cotizaciones
respecto a semanas anteriores, en las que la bajada continuada era la tónica dominante en este mercado. Esta semana se ha caracterizado por ausencia de descensos y como mínimo los precios son los mismos que los obtenidos la pasada, en los casos ya mencionados anteriormente (girasol) y en el caso del aceite de maíz refinado, que repite el precio al que llegaba siete días antes.
Precios del mercado/Otros aceites
ITALIA - PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES PRECIOS DE LA ACEITUNA DE MESA (11/10/12) Los precios de las aceitunas se mantienen, aunque hay previsiones de que pueda bajar debido a que parte de la producción pueda tener un tamaño menor y a que los precios del aceite de oliva están mejorando. La recolección de la variedad hojiblanca ha empezado esta semana y ha arrancado a un precio inferior al que obtendrían los olivareros si destinases esas aceitunas para aceite.
€/t
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3000/3050
ACEITE DE OLIVA REFINADO
2750/2770
ACEITE DE ORUJO REFINADO
1930/1940
ACEITE DE GIRASOL CRUDO
940/945 1090/1095
ACEITE DE GIRASOL REFINADO
995/1000
ACEITE DE SOJA REFINADO ACEITE DE MAÍZ CRUDO
S/C
ACEITE DE MAÍZ REFINADO
S/C
ACEITE DE COLZA REFINADO
S/C 2250/2260
ACEITE DE CACAHUETE REFINADO SEBO ZOOTÉCNICO
822/824
MANZANILLA: cogida a mano: 0,54-0,57 €/kg; operación directa: 0,60-0,66 €/kg; cogida con máquina: 0,42-0,45 €/kg; operación directa: 0,48-0,49 €/kg.
GRASA ACIDEZ 4º
809/811
GRASA MÁX ACIDEZ 7 FFA
770/772
GORDAL: 0,66-0,72 €/kg dependiendo el porcentaje de asafairón y pelotín; 1 €/kg sin perdigón; Asafairón a 0,33 €/kg. HOJIBLANCA: 0,39-0,42 €/kg
HARINA DE PESCADO CHILE
1460/1470
HARINA DE PESCADO PERÚ
1440/1450
HARINA DE PESCADO DANESA
1585/1590
Borsa Granaria de Milano 09 de octubre
La soja en la bolsa de Chicago (11/10/2012) HABAS DE SOJA.- (Noviembre) cts./Bushel
1.541,20
HARINA DE SOJA.- (Octubre) $/t corta
472,70
ACEITE DE SOJA.- (Diciembre) cts./Libra
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS
51,33
$/t
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Octubre)
1.500
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Octubre)
1.500
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Octubre)
1.300
Aceite de Ricino, procedente de India, sobre Marsella
s/c
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Noviembre/Diciembre/Enero)
920/925
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Octubre/Noviembre)
865/880
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Noviembre)
832,50
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Octubre) en euros
948,00
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Octubre) en euros Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Octubre)
915 1.228
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Octubre)
600,04
Habas de soja, Brasil FOB (Octubre)
643,76
Del 10 al 17 de octubre de 2012/Oleo | 13 |
Precios de mercado/Materias primas
Las oleínas se centran en el mercado exterior El mercado de las oleínas y los ácidos grasos ha estado parado en los últimos siete días, aunque activo en su negocio, ya que han centrado sus operaciones en el mercado internacional. A nivel nacional, esta semana se ha caracterizado por los descensos. Por su parte, en cuanto a las grasas animales, la estabilidad en los precios llega 15 días después. La semana ha estado caracterizada por la tranquilidad aunque con posibilidad de descenso. En el caso de las materias primas para piensos, el incremento de precios esta semana recae en la harina de soja, tanto nacional como de importación y en el trigo forrajero 72 PE.
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
€/t
HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona)
476
HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN
461
HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona norte)
310
HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona sur)
250
HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona norte)
s/c
HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona sur)
s/c
HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS
745
HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (sobre Tarragona)
1.435
HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional)
745
COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36%
310
CENTENO
246
TRIGO FORRAJERO 72 PE
270
MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario)
252
CEBADA 64 PE
252
(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA. (09-10-2012)
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
04-10-2012 Precios €/t
11-10-2012 Precios €/t
Tendencia
OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA
710
710
OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO
575/580
575
ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA)
720
730
ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS)
1030
1030
ÁCIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS
1075
1085
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO (Uso alimentario e industrial)
€/Ton
SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO
765
SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL
765
GRASA DE 10º/12º
s/c
GRASA DE 3º/5º (PARA PIENSOS)
770
MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO)
850
MANTECA DE 1º-2º DE ACIDEZ ACEITE DE PESCADO REFINADO ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO
| 14 | Oleo/Del 10 al 17 de octubre de 2012
830/840 1200/1500 1.500
Mercado de futuros
MFAO, Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, S.A. c/ Nogal, 62 23006 Jaén • Tel.: 953 24 52 50 • Fax: 953 23 13 43 • E-mail: mfao@mfao.es
Cotizaciones
INFORMACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA Noviembre 2012 SESIÓN 10-oct-12 09-oct-12 08-oct-12 05-oct-12 04-oct-12
Precio 2.430 2.515 2.520 2.510 2.480
Var. % -3,38% -0,20% 0,40% 1,21% 2,06%
Precio: Precio de liquidación diario en €/t. Var. %: Variación del precio con respecto al precio de cierre del día anterior. P.A.: Posición Abierta. Número de contratos abiertos, o lo que es lo mismo, el número de toneladas de aceite comprometidas hoy para la fecha de vencimiento. Vol.: Número de contratos negociados en un día.
Vol.
P.A.
25 0 25 0 0
3.200 3.225 3.225 3.225 3.225
Enero 2013
Marzo 2013
SESIÓN 10-oct-12 09-oct-12 08-oct-12 05-oct-12 04-oct-12
Precio 2.485 2.545 2.540 2.560 2.495
Durante la última semana se han realizado en MFAO un total de 350 contratos de futuros. Se han formalizado operaciones en todos los vencimientos, siendo los más activos, Marzo y Noviembre de 2013, con 75 toneladas cada uno de ellos. Si al principio de la semana los precios no experimentaron grandes cambios, al final de la misma se han producido bajadas de las cotizaciones en todos los vencimientos.
PRECIOS EN ORIGEN
Var. %
Vol.
P.A.
SESIÓN
0 0 0 25 0
4.775 4.775 4.775 4.775 4.775
10-oct-12 09-oct-12 08-oct-12 05-oct-12 04-oct-12
-2,36% 0,20% -0,78% 2,61% 1,84%
Sesión: 10/10/12 Vencimiento
Precio 2.535 2.585 2.580 2.580 2.490
Var. % -1,93% 0,19% 0,00% 3,61% -0,20%
Vol.
P.A.
0 0 0 25 50
3.750 3.750 3.750 3.750 3.750
PRECIOS DE OFERTA Y DEMANDA Precio de Compra
Precio de Venta
Noviembre 2012
2.430 €/t
(404 ptas/kilo)
2.460 €/t
(409 ptas/kilo)
Enero 2013
2.470 €/t
(410 ptas/kilo)
2.500 €/t
(415 ptas/kilo)
Marzo 2013
2.510 €/t
(417 ptas/kilo)
2.560 €/t
(425 ptas/kilo)
Mayo 2013
2.570 €/t
(427 ptas/kilo)
2.610 €/t
(434 ptas/kilo)
Julio 2013
2.600 €/t
(432 ptas/kilo)
2.640 €/t
(439 ptas/kilo)
Septiembre 2013 2.610 €/t
(434 ptas/kilo)
2.670 €/t
(444 ptas/kilo)
Noviembre 2013
2.630 €/t (437 ptas/kilo) 2.680 €/t (445 ptas/kilo) Puede consultar más información en www.mfao.es
SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR
MERCADO NACIONAL
Desciende la cantidad de lampante, aumenta el virgen En la última semana, el mercado del aceite de oliva, controlado por el Sistema Poolred, ha realizado un total de 24* operaciones. Destaca el leve aumento en la cantidad del virgen y del virgen extra, respecto a la semana anterior, que
Periodo: del sábado 29 de septiembre al viernes 05 de octubre de 2012
se colocan en 632 y 481 toneladas, respectivamente. Por el contrario, esta semana desciende la cantidad de aceite de oliva lampante, que se queda en 370 toneladas. (*Datos definitivos)
Periodo: del sábado 06 de octubre al jueves 11 de octubre de 2012
Del 10 al 17 de octubre de 2012/Oleo | 15 |