Oleo - 2452 by Versys Ediciones Técnicas, S.L.

Boletín informativo del sector del aceite

Madrid, del 7 al 14 de noviembre de 2012 - Año LIII • Nº 2.452

“Foccus es una feria gastronóa Feria Profesional de Alimentación y Gastronomía mica donde se dan cita escuelas Foccus Bilbao, celebrada de hostelería, distribuidores, asoentre el 5 y el 7 de noviem- ciaciones gastronómicas, tiendas bre, ha contado por primera vez con gourmet, o cocineros consagrados la participación de la Diputación de y noveles, y a todos ellos les vamos Jaén, cuyo objetivo era promocionar a convencer de que el mejor aceite el mejor aceite de oliva virgen extra es el virgen extra y está en Jaén”, jiennense bajo el distintivo “Jaén señalaba la diputada andaluza de Empleo, PromoSelección 2012”, ción y Turismo, mediante la divulLa Diputación Ángeles Férriz. gación y difusión Además, esta de sus virtudes y jiennense ha dado feria gastronómiusos culinarios. a conocer los ca ha servido de Celebrado en aceites de oliva escenario para el Recinto Ferial la entrega de la Bilbao Exhibition virgen extra bajo décima edición Center (BEC), este el distintivo "Jaén del Premio Intersalón es una de las Selección 2012" nacional de Coreferencias más incina con Aceite novadoras del secde Oliva Virgen tor y exclusivamente profesional, que engloba ﬁrmas Extra “Jaén, paraíso interior” que expositoras de Vizcaya, Guipúzcoa organiza la Administración provinÁlava, La Rioja, Burgos, Murcia, cial y que está dotado con 18.000 Madrid, Cádiz, Alicante, Sevilla, euros. En esta ocasión ha recaído Barcelona, Salamanca, Jaén, Can- en el cocinero danés David Oliver tabria, Pontevedra, Navarra, León, Fischer. Su receta,“Piña, aceite y Málaga, Soria, Ourense, Valladolid, espino cerval” ha sido elegida por Girona, Zaragoza, Cuenca, Huesca, el jurado como la mejor de las diez Toledo, Córdoba, así como de Corea elaboradas en la fase ﬁnal de este del Sur, Francia, Portugal, Estados concurso celebrado el día 6 de noviembre. Unidos y Alemania.

s do e ca eit er c M el a d

Foccus Bilbao promociona los mejores aceites de oliva de Jaén

ACEITES DE OLIVA Precios - 08 de noviembre

Sin operaciones Una semana más, el mercado del aceite de oliva vuelve a estar dominado por la tranquilidad y la escasez de operaciones. En el caso concreto de la lonja jiennense ha comenzado el mes bastante parado, a la espera de los datos de producción, que salen la semana próxima. En cuanto al orujo, el mercado de reﬁnado está inoperativo, sin precios. Respecto a los crudos, el mercado nacional está como el reﬁnado, sin operaciones. En cambio, se han cerrado operaciones de crudo fuera de España que salen puestos aquí entre 1.000 y 1.050 euros la tonelada la base 10. Los productores nacionales van a tener que apretarse mucho por la fuerte competencia que van a tener de los mercados exteriores.

Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite

Precios (€)/Ton

Tendencia

Reﬁnable 1º

2340



Oliva virgen para envasar

2400



Orujo crudo

1000/1050



s/c



Girasol crudo

Del 7 al 14 de noviembre de 2012/Oleo | 1 |

Sumario 2 3 4 6 7 8

Agenda Tema de la semana Nacional Andalucía Internacional Empresas PRECIOS DE MERCADO

10 12 13 14 15

Aceite de oliva Girasol Otros Aceites Grasas MFAO-Pool

da n e g A VIII JORNADA TÉCNICA DEL OLIVAR Comienza (15/11/2012) Finaliza (15/11/2012)

Como cada año y coincidiendo con el inicio de la campaña olivarera, el próximo 15 de noviembre, Asaja Córdoba celebra la VIII Jornada Técnica del Olivar, en la que tratará de llevar al sector productor algunos de los temas de mayor actualidad. Se abordará la reforma de la PAC de la mano de Eduardo Eraso, coordinador del Departamento Técnico de Asaja Córdoba. A continuación se analizará la aplicación del nuevo Decreto sobre el uso sostenible de fitosanitarios, un tema que trabará Victorino Martínez, director general de Sigfito. Asimismo, esta jornada también abordará cómo hacer más rentable el olivar, a través de una exposición de Victorino Vega, investigador del IFAPA Alameda del Obispo, y finalizará con una cata de aceite de oliva, dirigida por Andrés Rivadeneyra, del Panel de cata del Consejo Regulador de la DOP de Priego de Córdoba. Para más información: www.asajacordoba.es

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II ENCUENTRO SOBRE OLIVOS MILENARIOS Comienza (22/11/2012) Finaliza (25/11/2012)

Tras el éxito del primer Encuentro, la Asociación Territorio Sénia y la Mancomunidad TdS organizan el segundo Encuentro sobre Olivos Milenarios y aceites variedades tradicionales Territorio Sénia. Éste se celebrará en La Jana (Castellón) y Ulldecona (Tarragona) los días 22, 23, 24 y 25 de noviembre, con un congreso, pero también visitas a museos naturales, catas, degustaciones y venta de nuevo aceite. Para más información: www.asociacionterritoriosenia.org

SALÓN DE COCINA Y GASTRONOMÍA PARA TODOS Comienza (07/12/2012) Finaliza (09/12/2012)

El madrileño recinto de Ifema acoge el próximo mes de diciembre, entre los días 7 y 9, la primera edición del Salón de Cocina y Gastronomía para Todos. En él se podrán descubrir desde innovadoras recetas a maridajes de productos y bebidas, pasando por propuestas diseñadas para descubrir nuevas sensaciones y experiencias culinarias. Además, se mostrarán diversas ideas y propuestas de cara a la Navidad. El nuevo proyecto de Ifema quiere aunar todo un evento experiencial con un entorno práctico donde conocer nuevas técnicas y recetas, aprender de famosos cocineros y acceder a los mejores productos y complementos para la mesa y la cocina. Este salón está dirigido al público amante de la gastronomía, cocineros, estudiantes y profesionales del sector, puesto que en él hallarán nuevas formas de inspiración para sus montajes de platos gourmet y conocimiento de técnicas aplicables a sus establecimientos, de manera sencilla y práctica, y creadores de productos y marcas del sector gastronómico. Para más información: www.ifema.es

Tema de la semana y punto y punto

e apaarrtte ap

Amparados por la Diputación jiennense

Los mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén se dan cita en la feria Foccus Bilbao

Óleo

ajo el distintivo “Jaén Se- cher, del restaurante Hos Fischer, lección 2012”, los mejores ubicado en la región de Kovenaceites de oliva virgen havn, al este de Dinamarca. Este extra se han dado cita restaurador se ha convertido en el esta semana, bajo el amparo de la primero de su país en obtener este Diputación jiennense, en la Feria galardón, ya que hasta ahora sólo Profesional de Alimentación y Gas- habían ganado este premio restautronomía Foccus Bilbao, celebrada radores italianos y españoles. Su entre los días 5 y 7 de noviembre. receta “Piña, aceite y espino cerEl objetivo era divulgar y difundir val” ha sido elegida por el jurado como la mejor de las diez elaborasus virtudes y usos culinarios. A lo largo de los tres días, un todas en la ﬁnal de la décima edición tal de 2.500 visitantes profesiona- de este certamen, que organiza loles han podido asistir a una expo- mejordelagastronomia.com y la Disición con una importante base de putación Provincial de Jaén. David Oliver Fisher ha productos noverecibido este dosos, así como galardón, dotaparticipar en las En este salón se do con 18.000 diferentes activiofrecieron catas de euros y trofeo, dades que se han aceite de oliva y se de manos del desarrollado. presidente de Productores, pudieron degustar la Diputación, fabricantes, insaceites de la nueva Francisco Retituciones, discosecha 2012/2013 yes, quien se ha tribuidores y trasladado junmayoristas de procedentes de la to a la diputada alimentación provincia de Jaén de Empleo, Proy bebidas, resmoción y Turistauradores, barmans y hosteleros han comparti- mo, Ángeles Férriz, Asimismo, además de este cerdo experiencias y conocimientos, nuevas tendencias técnicas y de tamen, la Diputación de Jaén recogestión, tanto en las visitas a las noció también la labor de Ignacio 156 empresas expositoras como en Sanﬁlippo, Carlos Rey, Joseán Alija y Martín Berasategui por la utilizalos actos desarrollados. Además, en el seno de este sa- ción del aceite de oliva virgen extra lón la Diputación de Jaén celebró a lo largo de su trayectoria profela décima edición del Premio Inter- sional. En este salón, la Administración nacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso provincial ofreció también una seinterior”. Un galardón que según la rie de catas de aceite de oliva didiputada andaluza de Empleo, Pro- rigidas, especialmente, a estudianmoción y Turismo, Ángeles Férriz, tes y profesionales de escuelas de es, “uno de los mejores escapara- hostelería, y tiendas gourmet, así tes para nuestro oro líquido, y por como la presentación y degustaende, para la promoción de nuestra ción de aceites de la nueva cosecha 2012/2013 y un sorteo de aceitierra”. En esta ocasión el ganador fue te de oliva virgen extra jiennense el cocinero danés David Oliver Fis- entre los asistentes a la feria.

La importancia de comunicar Tal y como conocíamos a ﬁnal de semana, España se ha consolidado como el principal suministrador de aceite de oliva y de orujo de oliva a China, con el 60% de la cuota de mercado, unas 26.885,3 toneladas a cierre de la campaña 2011/2012. Esto supone 16.156 toneladas más que su competidor más cercano, Italia. Así lo constata el Consejo Oleícola Internacional (COI). Todo ello, en parte, es fruto de un trabajo de divulgación, a nivel internacional, de las características y bondades de nuestro aceite a través de presencia en ferias, congresos y encuentros entre profesionales del sector, como la celebrada a principios de semana en Bilbao, aunque en este caso sólo fueron los aceites de Jaén. Ello hace que cada vez más, nuestro oro líquido sea conocido en todos los rincones del mundo y cada año llegue a un mayor número de hogares. Esta semana también conocíamos que la marca salmantina Soleae será el primer aceite de oliva de Castilla y León que aparece en la publicación de la guía Flos Olei 2013, considerada como “la guía más prestigiosa de Aceite de Oliva Virgen del mundo”. Según el COI las exportaciones españolas fuera de la Unión Europea crecieron un 26% en los primeros once meses del ejercicio 2011/2012, y entre los crecimientos de las ventas en ese período destacan las de EEUU, China, Australia, Japón, Brasil y Rusia.

Verónica Fernández Periodista

Del 7 al 14 de noviembre de 2012/Oleo | 3 |

Otras noticias

Nacional Tras las previsiones de reducción de la cosecha

La distribución se adelanta a la subida del precio del aceite de oliva en origen

nte las previsiones de re- incluso de 1,99 euros por litro, que ducción de cosecha, las han logrado que el consumo de oliva grandes cadenas de distri- no baje en exceso. El primer aforo de cosecha ofrecibución se han adelantado a la posible subida de los precios del do por la Consejería de Agricultura aceite de oliva en origen. Así, en la úl- de la Junta de Andalucía, antes de tima semana los grandes grupos han las fuertes lluvias de los últimos días, situado los precios de sus marcas de ﬁjaban una fuerte caída de la cosecha en las principales distribuidor de provincias producaceite de oliva toras. En el caso virgen extra en Los grandes grupos de la provincia de formato de un han situado los Jaén, se quedaría litro en una horprecios de sus marcas en 764.045 tonequilla de preladas de aceituna cios entre 2,85 y de distribuidor de que molturadas los 2,95 euros. aceite entre 2,85 y darían 170.000 toEste último 2,95 euros por litro neladas de aceite precio es el más de oliva. utilizado por las En Córdoba la producción sería de cadenas de distribución como Dia para no superar psicológicamente 148.000 toneladas, seguida de Sevilla la barrera de los tres euros por litro. con 64.412 toneladas, Granada con Estos mismos aceites se han estado 61.739 y Málaga con 51.850. La única vendiendo hace menos de un mes provincia que vería aumentar la procon promociones de dos por tres a un ducción de aceituna esta campaña sería Almería por la entrada en proprecio de 2,4 euros por litro. Ahora habrá que esperar a ver el ducción de nuevas plantaciones inefecto que tendrá esta subida en el tensivas. La producción de aceite de consumo familiar. Las ventas de acei- oliva prevista en otras regiones prote de oliva se han centrado mucho en ductoras como Castilla-La Mancha y lo que va de año en el aceite de oliva Extremadura también sufrirá imporvirgen, a precios muy competitivos, tantes mermas.

El presupuesto comunitario y la reforma de la PAC, algunos retos del sector La reforma de la Política Agraria Común, que actualmente se encuentra en negociación en el seno de la Unión Europea, y el futuro presupuesto comunitario para 2014-2020 son algunos de los principales retos a los que se enfrenta el sector agrícola, tal y como ha quedado de maniﬁesto en tras la celebración de la VIII Jornada Técnica de la Asociación Comercial Española de Fertilizantes (Acefer), celebrada recientemente. Respecto a la reforma agrícola, el secretario general de Acefer, Sebastián Ruano, ha apuntado que la preocupación principal es que en la nueva PAC se mantenga la “rentabilidad económica” de los agricultores, porque de lo contrario reducirán sus inversiones en insumos (como abonos o fertilizantes). En cuanto a los futuros fondos europeos, según el secretario general de Acefer, es importante que se conserve la partida de “4.500 ó 5.000 millones de euros” que Bruselas propuso para medidas destinadas a fomentar la investigación y la innovación en el desarrollo agrícola. Asimismo, ttro desafío a los que se enfrenta este sector es un proyecto que la Comisión Europea presentará el próximo año para armonizar las legislaciones de los países comunitarios sobre abonos, según han explicado representantes del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

COAG y Enesa informan sobre la importancia de los seguros La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), en colaboración con la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa), ha iniciado una campaña informativa sobre el proceso de contratación de seguros en el campo que pretende llegar a más de 200.000 agricultores y ganaderos. En un año en el que varias CC.AA. (Andalucía, Extremadura y Murcia) han eliminado el 100% de los apoyos al seguro agrario y peligran en otras, COAG asesorará sobre la fórmula más adecuada en cada caso para evitar que el coste del seguro se dispare a niveles inasumibles. | 4 | Oleo/Del 7 al 14 de noviembre de 2012

“El seguro agrario es la única forma de garantizar las rentas del agricultor ante las adversidades climáticas. Retirar los apoyos a la contratación es abandonar al sector a su suerte. Las consecuencias son dramáticas cuando suceden inundaciones de la magnitud de las del pasado septiembre en Lorca y Puerto Lumbreras y los afectados no tienen asegurada las explotaciones por falta de liquidez”, advierte Pedro García, responsable del Área de Seguros Agrarios de COAG, a lo que añade, “trabajamos para que la inquietud y angustia de los agricultores se convierta en tranquilidad”.

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OLEO DIGITAL Salamanca ﬁnaliza la cosecha de aceituna con precios “muy bajos”

05/11/2012.- La cosecha de aceituna de mesa o de verdeo ha concluido este

ﬁn de semana en la Sierra de Francia y en Las Arribes del Duero (Salamanca) con precios que, según los agricultores “no dan ni para pagar la mano de obra, a pesar de que este año ha cotizado al alza”. Toda la aceituna de mesa que se recoge en La Sierra de Francia y en Las Arribes tiene como destino Extremadura, ya que la compran mayoristas de Cáceres para su posterior envasado. El precio de este año, con respecto al anterior, ha rondado los 44 céntimos por kilo, una cotización que, a juicio de los olivareros, no da para cubrir los gastos. Los temporeros cobran, de media, veinte céntimos por cada kilo que recogen del árbol, a lo que habría que sumar los gastos de poda y saneamiento durante el año del olivar. Los más de 200 agricultores de la Sierra de Francia, agrupados, la mayoría, en la cooperativa del pueblo de Sotoserrano, consideran que las soluciones pasan por crear un centro de almacenamiento de la aceituna de mesa, desde donde se podría comercializar conjuntamente para lograr mayor rentabilidad. De esta manera, se podrían aumentar los precios de venta, ya que, de lo contrario, como está ocurriendo la cotización la ﬁjan los mayoristas de la provincia de Cáceres.

Guadalajara celebra el I Encuentro de Alimentos Ecológicos

06/11/2012.- La Diputación de Guadalajara celebró el pasado 6 de noviembre, el I Encuentro de Alimentos Ecológicos de Guadalajara, que reunió a los principales productores de esta materia en la provincia y en el que analizó también las perspectivas de la exportación de este tipo de productos. Entre las actividades de este encuentro destaca la intervención de Diego Granado Cumbres, técnico de la asociación CAAE, que hizo un “Análisis del estado de la producción y elaboración ecológica”; por su parte, Eva Poudereux Tavira, gerente de Gourmet Overseas, trató la situación y perspectivas de la exportación de alimentos ecológicos. En esta jornada también se presentó la Asociación de Productores Ecológicos de Guadalajara “El GüecoLógico”, compuesta por agricultores de Jadraque, Sigüenza o Humanes.

España, principal suministrador de aceite de oliva y de orujo a China

09/11/2012.- Nuestro país se ha consolidado como el principal suministrador de aceite de oliva y de orujo de oliva a China con el 60% de la cuota de mercado, unas 26.885,3 toneladas a cierre de la campaña 2011/2012, 16.156 toneladas más que su competidor más cercano, Italia. Según constata el Consejo Oleícola Internacional (COI) en su último informe de mercado, el país asiático importó, con datos a ﬁnal de ese ejercicio, unas 45.967,80 tonelada, cifra que representa un crecimiento del 38% respecto a la campaña 2010/2011, principalmente de España, que vende más del doble que su más próximo rival, los italianos. En concreto, Italia vendió a China unas 10.729,3 toneladas; a Grecia, 2.720,5, a Túnez, 1.115,4; a Australia, 953,9; a Turquía, 832,5; y a Siria 733, según recoge el COI. El 84% de sus importaciones son aceites de oliva virgen, frente al 5% que era aceite de oliva (150.990 toneladas) y, el 11%, de orujo (151.000 toneladas). El COI ha constado, de igual forma, que las exportaciones españolas fuera de la Unión Europea (UE) crecieron un 26% en los primeros once meses del ejercicio 2011-2012 (comprende desde octubre de 2011 a agosto de 2012) respecto al mismo período del anterior. Entre los crecimientos de las ventas en el período, destacan las de Estados Unidos (51%), China (40%), Australia (11%), Japón (37%), Brasil (5%) y Rusia (11%), que se consolidan como los principales consumidores en terceros países.

Tome nota

España cumplirá con el Protocolo de Kyoto antes de la fecha prevista, según asegura Arias Cañete El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha asegurado que, con los datos de que dispone el Gobierno hoy en día, “España va a cumplir con el Protocolo de Kyoto con anticipación a la fecha prevista, con toda seguridad”. Así lo aﬁrmaba Arias Cañete en rueda de prensa conjunta con el comisario europeo de Medio Ambiente, Janez Potocnik, tras una “fructífera reunión” en la sede del Ministerio, en la que las delegaciones del Ministerio y de la Comisión Europea han abordado las principales cuestiones medioambientales. Según ha detallado el ministro, en el encuentro se han analizado los temas de eﬁciencia de recursos, en el que se incluyen los sistemas de reciclado. También se ha pasado revista al futuro Programa de acción de la Comisión en materia de medio ambiente, y el seguimiento de los acuerdos derivados de la Conferencia de Río+20. Al mismo tiempo, se han revisado los problemas relativos a la calidad del aire, y las cuestiones de puesta y desarrollo de la legislación europea de medio ambiente, “analizando la situación en que se encuentra España en cada uno de estos procesos”, ha detallado el ministro. Además, se han abordado temas de biodiversidad, de la Red Natura 2000, así como los temas que afectan al reverdecimiento en el marco de la Política Agraria Común. Según ha subrayado Arias Cañete, “la posición del Gobierno español es de apoyo pleno a los esfuerzos que el comisario y la Comisión Europea en materia de políticas de sostenibilidad medioambiental en la Unión Europea”. También ha señalado que el Gobierno comparte las preocupaciones de la Comisión en materia de políticas de agua. Del 7 al 14 de noviembre de 2012/Oleo | 5 |

Otras noticias

Andalucía En la provincia de Jaén

Varias cooperativas muestran a Faeca su interés por molturar la aceituna en una única almazara

ooperativas de cinco de municipios de la provincia han trasladado a FaecaJaén su interés por la posibilidad de establecer acuerdos para molturar la aceituna en una única almazara de cada población y ahorrar así costes ﬁjos en la actividad productiva de la próxima campaña olivarera 2012/2013. El presidente de la organización, Pedro Carazo, ha considerado que la acogida a la propuesta “no ha sido mala”, aunque se echa de menos una mayor respuesta toda vez que Jaén cuenta con 97 localidades y lo normal es que haya más de una cooperativa en cada una. Por el momento, han contactado con Faeca desde Arjona, Satisteban del Puerto, Torredelcampo, Puente de Génave y Canena, aunque los trámites para hacer realidad la producción conjunta “va en unas más avanzadas que en otras”. En este sentido, ha apuntado que se remitió un escrito a todas las entidades asociadas poniéndose a su disposición para facilitar el proceso. De hecho, elaboró un modelo de

acuerdo intercooperativo y ha dado indicaciones para resolver cuestiones de índole técnica, legal, laboral o incluso de trazabilidad que podían plantear diﬁcultades. Para Carazo, esta propuesta puntual ante una coyuntura concreta como la “mala campaña” que se avecina, con la previsión de producción de aceite un 75% inferior a la pasada, puede suponer una “semilla” para convertirse en una experiencia “de mayor calado y permanente”. Y es que, como ha recordado “una de las batallas” de Faeca-Jaén es fomentar la unión y reducir el número de almazaras en cada pueblo, de manera que “no haya cuatro o cinco cooperativas, sino una o a lo sumo dos para disminuir gastos, mejorar el servicio y propiciar una mayor rentabilidad a los socios”. Por ello, aprovechando que “lamentablemente” será una campaña corta y escasa, consideraron que sería “una buena idea” la molturación en común de la aceituna, ya que desde la propia producción es posible ahorrar gastos y aumentar así el margen de beneﬁcio de los socios.

Asaja,UPA, y COAG valoran los beneficios de las últimas lluvias sobre el olivar Las organizaciones agrarias UPA, Asaja y COAG de Jaén han coincidido en valorar positivamente las consecuencias que ha traído para el campo de la provincia y, especialmente, para la próxima cosecha de aceituna, las últimas lluvias que alejan “el fantasma de la sequía”. El secretario general de UPA-Jaén, Agustín Rodríguez, ha realizado un “balance muy positivo” de las lluvias de este otoño, que traerá beneficios para la próxima campaña, particularmente para el olivar de la provincia de Jaén. Desde Asaja-Jaén, su gerente, Luis Carlos Valero, ha resaltado que en menos de dos meses en algunas zonas se han superado “los 400 litros por metro cuadrado”. “Eso hace albergar la posibilidad de que el año que viene no se repita una cosecha catastrófica, sobre todo en el olivar”, ha comentado. Para el secretario general de COAGJaén, Juan Luis Ávila, las lluvias han sido “beneficiosas para el olivar”, aunque no para la campaña que está a punto de comenzar y en la que “poco efecto va a tener porque llega un poco tarde”. “En la producción de aceite no va a influir pero si viene muy bien para la próxima campaña, ya que favorecerá que las yemas terminen yendo a fruto y que tengamos una campaña sensata”.

UPA-Andalucía traslada a la Junta las preocupaciones del sector El secretario general de UPA-Andalucía, Agustín Rodríguez, se reunió recientemente con el vicepresidente de la Junta de Andalucía, Diego Valderas, para tratar los temas que más preocupan al sector agrícola, como “la reforma de la PAC y asﬁxia de los precios que sufre la agricultura y la ganadería por los abusos de la gran distribución”. Respecto a la reforma de la PAC, Rodríguez, ha manifestado la importancia que tiene el hecho de que Bruselas garantice el nivel de ayudas que, hasta el momento, vienen recibiendo los agricultores y ganaderos andaluces. También han mostrado su conformidad en | 6 | Oleo/Del 7 al 14 de noviembre de 2012

la solicitud de que la futura PAC no solo debe mantener el cheque ﬁnanciero, sino que también tiene que establecer mecanismos básicos de regulación de mercado. En este sentido, el secretario de UPA-Andalucía ha asegurado que “los precios que se pagan en origen son muy bajos y eso representa diﬁcultades para cubrir los costes de producción y son consecuencia de la presión de la gran distribución por el desequilibrio que existe en la cadena de valor. Por lo tanto, hay que ordenar el mercado”. Rodríguez ha asegurado que “necesitamos mecanismos y reglas básicas para regular el mercado y ayudas para concentrar la oferta”

Otras noticias

Internacional Congreso Mundial de Cooperativas

La FAO caliﬁca como “crucial” el trabajo de las cooperativas para reducir la pobreza

“

El modelo de empresa cooperativa permite a muchos productores de alimentos participar en la formulación de políticas que afectan a sus vidas”, así lo aseguró el director general de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura, FAO, José Graziano da Silva en el Congreso Mundial de Cooperativas que se ha celebrado en Manchester (Reino Unido). “Las cooperativas observan valores y principios fundamentales que son esenciales para hacer negocios de una manera equitativa, que busca promover y beneﬁciar a sus miembros y a la comunidad a la que pertenecen”, aseveró el responsable del organismo de la ONU. Para Graziano, las cooperativas adquieren una especial relevancia en las comunidades rurales pobres, donde, según explicó, “unir fuerzas es fundamental para promover el desarrollo local sostenible”. El director general de la FAO destacó que en todas partes del mundo las cooperativas contribuyen a generar empleo, a impulsar las economías nacionales y a reducir la

pobreza, lo que a su vez, explicó, ayuda a mejorar la seguridad alimentaria. Además, según Graziano, la organización se ha comprometido a fomentar el crecimiento de las cooperativas agrícolas, especialmente a través del nombramiento de embajadores especiales encargados de elaborar enfoques, directrices, metodologías y herramientas de formación sobre el desarrollo organizativo y el apoyo a las políticas. En este sentido, subrayó que, aunque el número de personas que padecen hambre se ha reducido en 132 millones desde 1990, es “inaceptable” haya 870 millones de personas en el mundo que pasan hambre. Durante su intervención, Graziano solicitó una mayor contribución para apoyar a las cooperativas menos avanzadas en los países en desarrollo, al mismo tiempo que alabó la propuesta presentada por la Alianza Internacional de las Cooperativas (ACI) de crear un fondo mundial de desarrollo en apoyo de las cooperativas agrícolas y rurales en África.

The Olive Oil Times destaca la “calidad” del aceite de oliva de la Rioja Alavesa La publicación The Olive Oil Times se ha hecho eco de “la calidad y excelencia” del aceite de oliva de Rioja Alavesa, así como de la I Fiesta del Aceite de Oliva de Álava, según ha explicado el diputado de Agricultura, Borja Monje. Este medio británico destaca las cualidades de las marcas producidas en Álava Lurzabal, La Equidad, Rivo de Moreta, Hermanos Bujanda y Adora- que comparten las características de la variedad Arróniz que se cultiva en una zona con una climatología especíﬁca entre la Mediterránea y la Atlántica, lo que hace, en palabras del diputado de Agricultura, que “presente una importante concentración de polifenoles que le aportan un aroma especial y un gusto con un punto amargo y picante”. Por otro lado, la web menciona la I Fiesta del Aceite de Oliva de Álava, celebrada en la localidad de Moreda. Según ha indicado Monje, se trata de una región “en la que los olivos parecían estar condenados a la extinción”, pero que “gracias a las iniciativas públicas y privadas se ha recuperado la dignidad y protagonismo de estas plantaciones, que nunca debió desaparecer”.

Los países con beneficios arancelarios de la UE se reducen La Unión Europea ha publicado la revisión de su sistema de importaciones preferenciales para que países en vías de desarrollo paguen aranceles reducidos o nulos, que se hará efectiva el 1 de enero de 2014. De los 176 beneﬁciarios del régimen actual, dejará fuera a la mitad, entre ellos Argentina y Brasil. Este Sistema de Preferencias Generalizadas (SPG) consiste en aplicar preferencias arancelarias, reducidas o nulas, a países en desarrollo para facilitar que exporten sus productos a la UE. El nuevo régimen tendrá la mitad de beneﬁciarios para garantizar un mayor efecto en los territorios más necesitados. Al mismo tiempo, se les ofrecerá más apoyo a los países comprometidos

con la aplicación de los convenios internacionales de derechos humanos y laborales, protección del medio ambiente y buen gobierno. 89 países se acogerán al SPG reformado. Entre ellos, dentro del régimen que permite la exportación libre de ‘todo menos armas’, se encuentran Haití, 33 socios africanos, diez asiáticos y cinco de Australia y el Pacíﬁco. Otros 40 Estados siguen siendo considerados “socios de renta baja y media-baja”, como es el caso de Colombia, Bolivia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Paraguay o Perú, por lo que continuarán formando parte del sistema. Del 7 al 14 de noviembre de 2012/Oleo | 7 |

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Empresas Un 15% menos que en la campaña anterior

La DO Estepa espera alcanzar los 26 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra en 2012/13

a Denominación de Origen Estepa ha dado esta semana el pistoletazo de salida a la nueva campaña de su aceite de oliva virgen extra, producido por sus entidades asociadas, y que ha sido el mejor valorado por la OCU en su último estudio sobre aceites de oliva vírgenes extra. Según indican sus responsables, “las almazaras amparadas por esta DO son posiblemente las que produzcan el aceite de oliva virgen extra más fresco, ya que comienzan la campaña de forma muy temprana, lo que permite producir aceites con características organolépticas muy especiales”. En estos momentos, un gran porcentaje de la aceituna se encuentra en el envero, momento en el que se puede obtener el mejor aceite de oliva virgen extra y, por ello, las almazaras han puesto en marcha ya una nueva campaña oleícola en la comarca de Estepa y Puente Genil. La DO Estepa estima que la producción en su territorio amparado alcanzará este año los 26 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra, lo que supone una disminución del 15% respecto a la campaña pasada. Más del 80% de la producción se obtiene

de la variedad hojiblanca, predominante en el territorio, repartiéndose el resto entre las variedades manzanilla, arbequina, y de manera poco signiﬁcativa picual y lechín. Estas cinco variedades ofrecen la posibilidad de comercializar diferentes vírgenes extra monovarietales o coupages, ofreciendo al aceite de oliva virgen extra lo mejor de cada una de ellas. En cuanto a la calidad, se espera que más del 90% de la producción del territorio amparado por la DO Estepa pertenezca a la calidad virgen extra, debido al cuidado que se le ha dado al olivar durante todo el año y al que se le da al fruto antes y durante su recogida y transformación. En este sentido, desde la DOP aﬁrman que esperan mantener el nivel de excelencia de sus aceites de oliva vírgenes extra, “que año tras año consiguen el reconocimiento de los expertos tanto a nivel nacional como internacional”. La nueva campaña da paso también a nuevos esfuerzos promocionales por parte de la DO Estepa y sus marcas amparadas, Oleoestepa, Puricon, Hacienda Ípora y Las Valdesas, “que centrarán sus esfuerzos en el territorio nacional y en determinados mercados internacionales”.

La DOP Priego de Córdoba incorpora el código QR a sus etiquetas Con el objetivo de dar a conocer al consumidor ﬁnal todas sus características y singularidades y aprovechando las nuevas tecnologías, la DOP Priego de Córdoba incorporará un código QR, fácilmente legible con cualquier teléfono smartphone, en todas las etiquetas y material promocional. Se trata de una de las acciones emprendidas por esta DOP dentro de su campaña promocional. Una vez escaneado, este código remitirá a una plataforma, creada especialmente para este propósito, en la que se podrá ver y descargar varios videos, “cuyo objetivo principal es transmitir al consumidor la diferenciación de nuestro producto, a través de la vinculación al territorio del cultivo del olivar, la tradición, la forma de vida, la cultura y como no, la calidad de nuestros aceites de oliva vírgenes extra”. La ﬁnalidad de esta campaña es que cuando haya varias botellas de aceite en una estantería el consumidor pueda obtener más información sobre el producto, en este caso, sobre el de esta DOP, para que así le sea más fácil tomar una decisión de compra y que ésta favorezca a las empresas y marcas amparadas por ella. “Esta herramienta nos permite precisamente dar una información más completa y personalizada sobre los aceites amparados bajo este distintivo de calidad”, aseguran desde la DOP.

Deoleo reduce sus pérdidas un 73,9% entre enero y septiembre El grupo Deoleo registró una pérdida neta de 1,2 millones de euros en los nueve primeros meses del año, lo que supone una reducción en un 73,9% respecto al mismo periodo del año anterior. Según informan desde la compañía, el resultado del grupo de alimentación a cierre de septiembre se ha visto afectado por los gastos extraordinarios del primer semestre del año, pese a lograr un beneﬁcio de 2,9 millones en el tercer trimestre. El beneﬁcio bruto de explotación (Ebitda) creció un 30,9% entre enero y septiembre, hasta alcanzar los 62,4 millones de euros. La | 8 | Oleo/Del 7 al 14 de noviembre de 2012

cifra de negocio, de su lado, disminuyó un 12,9%, hasta 626,6 millones, “afectada por la reducción en la venta de marca de distribución y los bajos precios de la materia prima”. Asimismo, la rentabilidad del grupo ha alcanzado, en los nueve primeros meses del año el 10% en 2012, cuando el año anterior se quedaba en el 6,6%. La compañía ha continuado con su expansión internacional, de forma que a cierre de los nueve primeros meses generó fuera del mercado doméstico el 73% de su facturación y el 85% del Ebitda. Por mercados, sobresalen Brasil y Japón.

Otras noticias

www.oleorevista.com

OLEO DIGITAL Faeca destaca el adelanto generalizado del inicio de la campaña de aceituna en los últimos años

07/11/2012.- “Desde hace cuatro o cinco años, el inicio de la campaña

de recolección de la aceituna se ha adelantado hasta el 15 ó 20 de noviembre para conseguir una mayor calidad en el aceite”, así lo ha señalado el director gerente de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca), Rafael Sánchez, quien ha añadido que la tendencia general es adelantar el inicio de la campaña para evitar que la aceituna se caiga al suelo, lo que incrementaría los costes de recolección, y conseguir así el punto más óptimo de la aceituna al no esperar a que esté demasiado madura. Así, ha indicado que hace unos siete u ocho años las almazaras solían abrir por las Navidades “o incluso después”, pero poco a poco se fue anticipando hasta generalizarse la apertura en torno al 8 de diciembre. Si bien, desde hace cuatro o cinco años, la tendencia es volver a adelantar este inicio y en la actualidad se sitúa sobre el 15 ó 20 de noviembre, aunque también depende de las precipitaciones. De esta manera, el director gerente de Faeca ha llamado la atención sobre algunas almazaras en Andalucía pretendían abrir a principios de noviembre para la variedad arbequina, si bien “con las últimas lluvias no están recepcionando nada”. El pasado año en noviembre ya se molturó un 12% del total del aceite de todo el año, es decir, unas 180.000 toneladas de los 1,6 millones totales a nivel nacional.

Los premios La Gota d’Oli de Mallorca celebran su séptima edición

07/11/2012.- El Salón de Plenos del Consell de Mallorca acogió el 6 de noviembre, la séptima edición de los premios La Gota d’Oli de Mallorca. Esta distinción la otorga anualmente el Consejo Regulador de la DO Oli de Mallorca a profesionales que han contribuido a su promoción y divulgación. En esta ocasión, se ha querido reconocer la labor realizada por diferentes medios de comunicación de la zona rural de la isla de Mallorca. Así, los diez galardonados han sido: Pep Córcoles Tugores, Lluc García Socías, Antoni Crespí Serra “Toni Ballador”, Arianna Romano, Gabriel Mercé Frontera, Andrés Quetgles Martorell, Onofre Arbona Miralles, Antònia Coll Martorell, Margalida Estelrich Alzamora y Deborah Piña Zitrone.

Soleae, primer aceite de oliva de Castilla y León que aparece en la guía Flos Olei 2013

08/11/2012.- La marca salmantina Soleae será el primer aceite de oliva de Castilla y León que aparece en la publicación de la guía Flos Olei 2013, considerada como “la guía más prestigiosa de Aceite de Oliva Virgen del mundo”, que se edita en dos idiomas (italiano e inglés) y se distribuye a nivel mundial. Este proyecto, coordinado y dirigido por Marco Oreggia, valora las distintas muestras de aceite de todo el mundo, así como las empresas que las producen, publica sus conclusiones en forma de puntuaciones y clasiﬁca los aceites galardonados por zona de procedencia. “Para una almazara, aparecer en esta guía supone uno de los mayores reconocimientos que puede recibir; desde Soleae nos hacemos eco de ello por haber sido seleccionados junto con otros 65 aceites españoles para aparecer en la edición 2013”, ha apuntado la marca de aceite de Salamanca. “Esto supone un gran orgullo y un reto para seguir luchando por la máxima calidad”, ha concluido Soleae, que contará con los primeros ejemplares de la guía en este mes de noviembre.

Tome nota

Ciudad Real acoge el Congreso Español de Ingeniería de Alimentos CESIA Las últimas novedades, líneas de investigación y desarrollos industriales en procesos de conservación, transformación, almacenamiento, transporte y comercialización de productos alimenticios se dieron cinta entre el 7 y el 9 de noviembre en el Congreso Español de Ingeniería de Alimentos CESIA 2012 que se celebra en Ciudad Real. Se trata de un punto de encuentro entre los profesionales de las empresas alimentarias y el mundo de la investigación que aborda cuestiones clave como el futuro de los ingredientes bioactivos y alimentos funcionales, los últimos avances en procesos de fabricación, la modelización y procesos alimentarios como reto para la reducción de costes y la mejora de la seguridad alimentaria, la gestión del proceso de distribución, o la sostenibilidad como marca el futuro de la producción industrial. De este modo, se busca identiﬁcar las tendencias y últimos avances nacionales e internacionales en ingeniería y tecnología de alimentos y ser el punto de encuentro y plataforma de debate entre el mundo de la investigación, el entorno industrial, la Administración y las empresas generadoras de bienes de equipo, en todos aquellos temas en los que está trabajando la industria alimentaria: sostenibilidad, calidad y seguridad alimentaria, diseño y producción industrial, y alimentación y salud. directores de I+D, Producción, y Calidad, así como técnicos especializados de industrias agroalimentarias y aﬁnes; gerentes y directores de empresas agroalimentarias, químicas, farmacéuticas y de bienes de equipo, e investigadores procedentes de distintas Universidades. Del 7 al 14 de noviembre de 2012/Oleo | 9 |

PRECIOS Mercado nacional al contado

del Aceite de oliva

Aceites de oliva

ANDALUCÍA

ENTIDADES COLABORADORAS:

31-10-2012 Precios €/t

08-11-2012 Precios €/t

Tendencia

JAÉN 2460/2490

2460/2490

Virgen para envasar (-1º)

2400

Reﬁnable, base 1º

2340

Reﬁnado

2400

   

Virgen Extra

2430/2520

2460/2490



Virgen, para envasar (-1º)

2340/2400

2340

2310/2340

2430/2460

  

Vírgen Extra

2550

2490

Virgen, para envasar (-1º)

2430

2400

Reﬁnable, base 1º

2340/2370

2310

Reﬁnado

2430/2460

Virgen Arbequino

2700

2760

Virgen Ecológico

2640/2700

2640

Virgen Extra

2550/2580

2520

Virgen para envasar (-1º)

2400/2500

2400

Reﬁnable, base 1º

2370/2400

2310

  

2490

2460



Virgen Extra

CÓRDOBA

Reﬁnable, base 1º Reﬁnado SEVILLA

     

GRANADA

Reﬁnado

A la espera de los datos de producción El mercado del aceite de oliva en la región de Andalucía ha estado bastante parado con pocas operaciones realizadas a lo largo de la semana. Por provincias, Jaén ha comenzado el mes bastante parado, a la espera de los datos de producción, que salen la semana próxima. Confía y espera la reactivación del mercado. La lonja cordobesa también ha estado parada y ha registrado pocas operaciones. | 10 | Oleo/Del 7 al 14 de noviembre de 2012

Por su parte, en Granada ha dominado la tranquilidad a corto plazo, mientras que a medio plazo se espera una mejora. La nueva cosecha se augura con buenas perspectivas. En Sevilla ha habido poca actividad y la lluvia que ha caído en los últimos días ha contribuido a mejorar algunas cosechas. También ha habido caída de aceituna en zonas muy determinadas provocadas por las fuertes tormentas.

Orujo, inoperativo El mercado de reﬁnado está completamente inoperativo, sin precios, al igual que el mercado nacional de crudo. En cambio, se han cerrado operaciones de crudo fuera de España entre 1.000 y 1.050 euros/tonelada la base 10. Los productores nacionales van a tener una fuerte competencia desde el mercado exterior.

Mercado nacional al contado

31-10-2012 Precios €/t

08-11-2012 Precios €/t

2460/2490



Virgen para envasar

2400

Reﬁnable, base 1º

2340

 

Virgen Extra Arbequino

2494



Virgen Fino 1,5º

2404

Reﬁnable (+1º) alta acidez

2134

2334

Reﬁnado

2434

  

Virgen Extra

2550

2490



Reﬁnado TOLEDO

2460

2430/2460



Virgen Extra

2550

2490



Virgen Extra

2580

2520



Virgen para envasar, base 10

2550

2400



1230/1260

1000/1050



1680

s/c



ACEITES DE OLIVA

Tendencia

CÁCERES / BADAJOZ

EXTREMADURA

Virgen Extra

TARRAGONA / LÉRIDA

CATALUÑA

CIUDAD REAL

CASTILLA LA MANCHA

COMUNIDAD VALENCIANA

ACEITES DE ORUJO NACIONAL

VALENCIA/ALICANTE

ACEITES DE ORUJO Reﬁnable, con reversión del 2% para la base de 10 Reﬁnado, winterizado, a granel

Del 23 al 30 de mayo de 2012/Oleo | 11 |

Precios del nacional mercado/Soja y otros Mercado al contado

ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS

31-10-2012 Precios €/t

08-11-2012 Precios €/t

Tendencia

s/c



1085

1099



1060

1065



s/c



1283

1287



CRUDO ZONA CATALUÑA

889

880



REFINADO ZONA CATALUÑA

949

950



REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA

1049

1040



REFINADO (ZONA SUR)

948

941



REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR)

1012

1004



844

854



899

909



ACEITE DE MAÍZ REFINADO

1136



ACEITE DE PALMA REFINADO

819

811



ACEITE DE PALMISTE REFINADO

850

823



ACEITE DE COLZA REFINADA

1060

1044



OLEÍNA REFINADA DE PALMA 56

847

839



OLEÍNA REFINADO DE PALMA 64

887

879



ESTEARINA REFINADA DE PALMA

880

872



ACEITE DE GIRASOL CRUDO,

ZONA SUR

REFINADO,

ZONA SUR

REFINADO, ZONA CATALUÑA ALTO OLEICO CRUDO (ZONA SUR) ALTO OLEICO REFINADO (ZONA SUR)

ACEITE DE SOJA

ACEITE DE COCO REFINADO – ALIMENTARIO

(ZONA CATALUÑA)

HIDROGENADO ALIMENTARIO

(ZONA ACATALUÑA)

OTROS ACEITES

Vuelve la volatilidad en las cotizaciones de oleaginosas Tras sufrir un descenso casi generalizado de las cotizaciones en la mayoría de las semillas oleaginosas la semana pasada, este mercado ha iniciado el mes de noviembre con comportamientos muy volátiles, tanto al alza como a la baja en sus precios. Del aceite de girasol hay que señalar que suben todas las variedades que registran cotización esta semana. Una semana | 12 | Oleo/Del 7 al 14 de noviembre de 2012

más continúan sin tener cotización tanto el crudo como el alto oleico, ambos de la zona sur. En el aceite de soja, los precios descienden en todas sus variedades, excepto en el caso del reﬁnado procedente de la zona de Cataluña, que ve incrementado su precio en la primera semana de noviembre, aunque la diferencia sea mínima respecto a la semana pasada.

Respecto al aceite de coco, cabe destacar que su precio se incrementa tanto en el caso del reﬁnado como en el del hidrogenado. Asimismo, el resto de aceites han sufrido descensos en sus precios respecto a siete días antes. La única excepción, al igual que ocurría la semana pasada, la marca el aceite de maíz reﬁnado, que iguala el precio que tenía siete días antes.

Precios del mercado/Otros aceites

ITALIA - PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES PRECIOS DE LA ACEITUNA DE MESA (11/10/12)* Los precios de las aceitunas se mantienen, aunque hay previsiones de que pueda bajar debido a que parte de la producción pueda tener un tamaño menor y a que los precios del aceite de oliva están mejorando. La recolección de la variedad hojiblanca ha empezado esta semana y ha arrancado a un precio inferior al que obtendrían los olivareros si destinases esas aceitunas para aceite.

€/t

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

3000/3600

ACEITE DE OLIVA REFINADO

2600/2620

ACEITE DE ORUJO REFINADO

1880/1890

ACEITE DE GIRASOL CRUDO

930/935 1080/1085

ACEITE DE GIRASOL REFINADO

975/980

ACEITE DE SOJA REFINADO ACEITE DE MAÍZ CRUDO

S/C

ACEITE DE MAÍZ REFINADO

S/C

ACEITE DE COLZA REFINADO

S/C 2210/2220

ACEITE DE CACAHUETE REFINADO SEBO ZOOTÉCNICO

783/785

MANZANILLA: cogida a mano: 0,54-0,57 €/kg; operación directa: 0,60-0,66 €/kg; cogida con máquina: 0,42-0,45 €/kg; operación directa: 0,48-0,49 €/kg.

GRASA ACIDEZ 4º

770/772

GRASA MÁX ACIDEZ 7 FFA

738/740

GORDAL: 0,66-0,72 €/kg dependiendo el porcentaje de asafairón y pelotín; 1 €/kg sin perdigón; Asafairón a 0,33 €/kg. HOJIBLANCA: 0,39-0,42 €/kg * (Información sin actualizar )

HARINA DE PESCADO CHILE

1540/1550

HARINA DE PESCADO PERÚ

1520/1530

HARINA DE PESCADO DANESA

1665/1670

Borsa Granaria de Milano 6 de noviembre

La soja en la bolsa de Chicago (08/11/2012) HABAS DE SOJA.- (Noviembre) cts./Bushel

1.516

HARINA DE SOJA.- (Diciembre) $/t corta

469,80

ACEITE DE SOJA.- (Diciembre) cts./Libra

48,58

COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS

$/t

Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Noviembre)

1.500

Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Noviembre)

1.500

Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Noviembre)

1.300

Aceite de Ricino, procedente de India, sobre Marsella

s/c

Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Diciembre/Febrero)

875/885

Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Diciembre/Febrero)

850/860

Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Noviembre/Diciembre)

815/825

Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Noviembre)

930

Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Noviembre)

890

Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Noviembre)

1.270

Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Noviembre)

589,75

Habas de soja, Brasil FOB (Noviembre)

628,33

Del 7 al 14 de noviembre de 2012/Oleo | 13 |

Precios de mercado/Materias primas

Sin novedad para el mercado de las oleínas El mercado de las oleínas muestra un comportamiento similar al que tenía la semana pasada, en el que continúa dominando la tranquilidad y en el que ya se realizan los ajustes de cara a ﬁnales de año. Por su parte, el mercado de las grasas muestra tendencia a la baja en esta primera semana de noviembre, con un descenso inmediato, más acusado debido a la presión de las ofertas que llegan desde el exterior, sobre todo lo que viene de Italia. Hay más ofertas que demanda.

MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS

€/t

HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona)

475

HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN

473

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona norte)

305

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona sur)

238

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona norte)

s/c

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona sur)

s/c

HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS

760

HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (sobre Tarragona)

s/c

HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional)

760

COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36%

315

CENTENO

248

TRIGO FORRAJERO 72 PE

276

MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario)

262

CEBADA 64 PE

263

(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA. (06-11-2012)

OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS

31-10-2012 Precios €/t

08-11-2012 Precios €/t

Tendencia

OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA

725



OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO

575/580

ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA)

735

ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS)

1025

ÁCIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS

1085

   

GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO (Uso alimentario e industrial)

€/Ton

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO

760

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL

760

GRASA DE 10º/12º

s/c

GRASA DE 3º/5º (PARA PIENSOS)

750

MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO)

850

MANTECA DE 1º-2º DE ACIDEZ ACEITE DE PESCADO REFINADO ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO

| 14 | Oleo/Del 7 al 14 de noviembre de 2012

840/850 1200/1500 1.500

Mercado de futuros

MFAO, Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, S.A. c/ Nogal, 62 23006 Jaén • Tel.: 953 24 52 50 • Fax: 953 23 13 43 • E-mail: mfao@mfao.es

Cotizaciones

INFORMACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA Noviembre 2012 SESIÓN 07-nov-12 06-nov-12 05-nov-12 02-nov-12

Precio 2.250 2.285 2.313 2.314

Var. % -1,53% -1,21% -0,04% 0,00%

Precio: Precio de liquidación diario en €/t. Var. %: Variación del precio con respecto al precio de cierre del día anterior. P.A.: Posición Abierta. Número de contratos abiertos, o lo que es lo mismo, el número de toneladas de aceite comprometidas hoy para la fecha de vencimiento. Vol.: Número de contratos negociados en un día.

Vol.

P.A.

10 15 20 40

3.000 3.010 3.010 3.020

Enero 2013

Marzo 2013

SESIÓN

07-nov-12 06-nov-12 05-nov-12 02-nov-12

Precio 2.370 2.420 2.450 2.450

Durante la última semana se han negociado en MFAO un total de 1.252 toneladas de aceite de oliva lampante. Se han realizado contrataciones en los siete vencimientos abiertos a negociación. El mes más activo ha sido Marzo de 2013, con 260 toneladas. Los precios han sufrido un descenso generalizado en todos los vencimientos, fundamentalmente en las últimas jornadas.

PRECIOS EN ORIGEN

Var. %

Vol.

P.A.

50 50 5 5

4.775 4.825 4.810 4.805

-2,07% -1,22% 0,00% 0,00%

Sesión: 07/11/12 Vencimiento

Precio

07-nov-12 06-nov-12 05-nov-12 02-nov-12

2.410 2.443 2.480 2.480

Var. %

Vol.

P.A.

-1,35% -1,49% 0,00% 0,00%

100 150 5 5

3.735 3.810 3.835 3.830

PRECIOS DE OFERTA Y DEMANDA Precio de Compra

Precio de Venta

Noviembre 2012

2.180 €/t

(362 ptas/kilo)

2.250 €/t

(374 ptas/kilo)

Enero 2013

2.300 €/t

(382 ptas/kilo)

2.390 €/t

(397 ptas/kilo)

Marzo 2013

2.350 €/t

(391 ptas/kilo)

2.440 €/t

(405 ptas/kilo)

Mayo 2013

2.360 €/t

(392 ptas/kilo)

2.460 €/t

(409 ptas/kilo)

Julio 2013

2.450 €/t

(407 ptas/kilo)

2.530 €/t

(420 ptas/kilo)

Septiembre 2013 2.390 €/t

(397 ptas/kilo)

2.520 €/t

(419 ptas/kilo)

Noviembre 2013

2.440 €/t (405 ptas/kilo) 2.500 €/t (415 ptas/kilo) Puede consultar más información en www.mfao.es

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR

MERCADO NACIONAL

Las transacciones se recuperan En la última semana, el mercado del aceite de oliva, controlado por el Sistema Poolred, ha realizado 30* operaciones, lo que supone una nueva recuperación del número de transacciones respecto a la caída sufrida la semana pasada.

Periodo: del sábado 27 de octubre al viernes 02 de noviembre de 2012

En total, se hanalcanzado las 1.573 toneladas esta semana, de las cuales, 791 pertenecen al lampante, 632 toneladas al aceite de oliva virgen extra, y el resto 150 toneladas, al aceite virgen. (*Datos deﬁnitivos)

Periodo: del sábado 03 de noviembre al viernes 09 de noviembre de 2012

Del 7 al 14 de noviembre de 2012/Oleo | 15 |

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