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TEXTO ALICIA MEDINA, MAYLEN SILVA Y BETZABETH CHÁVEZ FOTOS CONSERVACIÓN INTERNACIONAL
DE LA SELVA SU CAMARÓN
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Hacia una economía sostenible Viajeros 45
En este contexto y en el marco del programa SLP Perú - Miradas Sostenibles por un futuro mejor, implementado por Conservación Internacional – Perú, con el apoyo de la Agencia para el Desarrollo Internacional de los Estados Unidos – USAID, se ejecutó desde el 2014 el proyecto “Reconversión y diversificación productiva de arrozales a cultivo de camarones en la cuenca alta del río Mayo”, liderado por la asociación Amazónicos por la
Amazonía (AMPA); donde 25 familias arroceras de los distritos de Soritor, Calzada y Moyobamba, del departamento de San Martín, apostaron por una nueva actividad productiva, la acuicultura, reconvirtiendo 0.5 hectáreas de sus arrozales para la crianza de camarones. Emprender este cambio no fue fácil, a inicios del proyecto los agricultores arroceros se mostraron reacios, con el temor de aventurarse y cambiar la rentabilidad de su producción tradicional. Pero, con paciencia y entusiasmo fueron conociendo cuan beneficioso es el cultivo de camarones en comparación con el de arroz; y que no es necesario deforestar los bosques o destruir las cabeceras de cuenca para asegurar una producción óptima, ya que aprovechando al máximo el espacio de sus terrenos, de manera ordenada y diversificada, se pueden lograr mejores resultados. Poco a poco sus parcelas fueron convertidas en chacras integrales autosuficientes, que resaltan por su importancia económica (estar preparados ante
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urante mucho tiempo, los arrozales en San Martín han venido causando daños a esta región que se levanta en medio de imponentes cerros vestidos de exuberante vegetación; que unidos a su cultura y tradición se entremezclan para dar lugar a una de las zonas más biodiversas del Perú, y cuya riqueza viene siendo azotada por prácticas destructivas de familias migrantes que con el paso de los años se asientan en tierras “libres” y ejercen una gran presión sobre nuestro bioma amazónico.
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INNOVAR, CAMBIAR LOS MODELOS ECONÓMICOS QUE NO SIRVEN PORQUE DAÑAN EL BOSQUE Y SON EN LA PRÁCTICA UN OBSTÁCULO PARA UNA APROPIADA ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO, SE HA VUELTO UNA OBSESIÓN PARA QUIENES VIENEN CONSTRUYENDO EL PAISAJES SOSTENIBLE EN LA REGIÓN DEL ALTO MAYO. LA HISTORIA QUE NOS CUENTAN LAS ESPECIALISTAS DE AMPA ESTÁ MARCADA POR ESA INTENCIÓN. DE LA SELVA, SUS BUENAS INICIATIVAS…
Miguel Tang, director de Economías Verdes de AMPA.
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EN LA CHACRA DE PAPI. Los arroceros de Soritor incrementan sus ingresos, mejoran el nivel de vida de sus familias y contribuyen a mitigar el cambio climático. Deforestación cero es el grito de batalla en este sector del Alto Mayo.
“La cocina peruana es una de las más reconocidas del mundo, un privilegio que nos llena de orgullo, eso ya nadie lo discute. El reto ahora es aprovecharla para generar desarrollo, especialmente en nuestra AmazonÍa, tan rica, por su biodiversidad, en insumos para prepararla. La gastronomía del Perú es la combinación perfecta de la herencia de su historia, mestizaje y sabores únicos. En este contexto, la Amazonía se presenta como un territorio con alto potencial para la innovación gastronómica, apoyada en su cocina tradicional y en el uso de sus insumos en cocinas mundiales (por ejemplo, la cocina nikkei). Un reto que en el Alto Mayo hemos asumido conscientes del papel que nos toca jugar como organización comprometida con el desarrollo sostenible de nuestra región”.
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cualquier fluctuación de los productos en el mercado), social (mejora de la canasta familiar) y ambiental (conservar los recursos ambientales, reducción de emisiones contaminantes y uso responsable del agua). Con la intervención de este proyecto, se ha logrado reconvertir 12.5 hectáreas de arrozales
se puede generar el triple de ganancias en menos espacio; también han aprendido que con el agua de sus pozas pueden abonar sus cultivos de arroz y limitar el uso de fertilizantes químicos. Con mucha satisfacción, podemos decir que actualmente se han habilitado 92 pozas para la crianza de camarones, que cuentan con una producción anual de 1,650 kg. de camarón por productor, cantidad que puede duplicarse a través del incremento de la densidad de siembra de los mismos. Por otro lado, se ha constituido la primera asociación de camaroneros del Alto Mayo en San Martín.
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Como AMPA, nos complace haber conformado un grupo de hombres, mujeres y niños, que ahora valora el lugar donde vive y encuentra en la conservación un aliado para mejorar su calidad de vida, de espíritus aventureros que contagiaron a muchos en este lugar y que hacen posible que el camarón del Alto Mayo sea uno de los insumos más solicitados por los chefs de Lima; inspirando la creación de afrodisiacos platillos que han llevado a restaurantes como Maido a subir 31 posiciones en el ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo en el 2016. Desde nuestra iniciativa “Cadenas de Valor y Servicios Ecosistémicos” seguimos apoyando a estas familias articulando sus productos a través de intermediarios responsables que permiten la llegada del producto al cliente final, abriéndose de esta manera un espacio en el mercado de la cocina peruana, con una alta demanda en los principales restaurantes gourmet de la capital. TIEMPO DE CAMBIOS. La acuicultura incorpora laboralmente a toda la familia. Es un arma muy eficiente para derrotar la pobreza en el ámbito rural.
en estanques acuícolas que disminuyen considerablemente las emisiones de metano en los campos de arroz por el excesivo consumo de agua; al tiempo que detienen significativamente la deforestación, uno de los mayores problemas de la región. Hoy en día, los productores han comprobado que con el cultivo de los camarones 48 Viajeros
Cabe mencionar que este nuevo contexto promueve prácticas agrícolas que responden a las demandas de un mercado exigente que busca insumos provenientes de sistemas de producción sostenibles, permitiendo que nuestros agricultores reciban incentivos económicos por ofrecer al mundo un producto de calidad que reduce nuestra huella ambiental, el cultivo de estos crustáceos lo está logrando y es un gran referente a imitar en otros lugares. Seguimos avanzando por una Amazonía Sostenible. Viajeros 49