Eccellenza di Toscana - Sommelier n. 53

È possibile rinnovare l’adesione all’AIS nei seguenti modi: Internet, sul sito www.aisitalia.it; c/c postale n. 58623208 intestato a Associazione Italiana Sommeliers, Via Ronchi, 9 - 20134 Milano (MI) - Italia, causale ‘Quota AIS 2024’; Bonifico presso Banca Intesa Sanpaolo Spa Codice IBAN IT17T0306909606100000070370 intestato ad “Associazione Italiana Sommelier”, per versamenti dall’estero codice

SWIFT: BPMOIT22XXX - Indicare nella causale “Quota associativa 2024”. La quota associativa è di 90 euro. Entra a far parte della grande famiglia AIS. Potrai condividere, con altri 40mila colleghi, una passione comune, uno stile di vita, l’orgoglio di appartenere alla più grande e qualificata organizzazione di vino al mondo. Potrai usufruire inoltre di molteplici sconti e vantaggi riservati ai membri dell’associazione. Tra i molteplici vantaggi, l’invio della Guida ai migliori vini d’Italia - Vitae e della rivista trimestrale Sommelier Toscana, realizzata interamente e rinnovata nella grafica e nei contenuti. I Soci AIS potranno inoltre accedere, a condizioni di assoluto privilegio, al Vinitaly e a tuti gli eventi e le degustazioni che l’Associazione Italiana Sommelier organizza sul territorio nazionale atraverso le Associazioni territoriali e all’estero con i Club AIS.

Presidente - Cristiano Cini

Diretore Responsabile - Marzia Morganti Tempestini

Condiretore - Mateo Parigi Bini

Diretore Editoriale - Roberto Bellini

Vicediretore - Teresa Favi

Diretore Commerciale - Alex Vitorio Lana

Rivista realizzata da: Gruppo Editoriale S.r.l.

Alex Vitorio Lana, Mateo Parigi Bini

Via Cristoforo Landino, 2 - 50129 Firenze - Tel. 055 0498097

Iscrizione al Registro degli Organi di Comunicazione (ROC): 18374 www.gruppoeditoriale.com - redazione@gruppoeditoriale.com

In redazione: Francesca Lombardi, Virginia Mammoli, Martina Olivieri

Hanno collaborato: Andrea Amato, Silvia Andreini, Mari Bertini, Emiliano Bogani, Luca Carmignani, Fiorella Chimenti, Francesca Concas, Maria Grazia Dati, Claudio Lazzarini, Filippo Lazzerini, Elsa Leandri, Marco Mancini, Barbara Massai, Natalia Mochi, Aniel Piazza, Michela Tassi, Niccolò Tempestini, Valentino Tesi, Luisa Tolomei

Grafica: Melania Branca, Clelia Giardina

Traduzioni: Tessa Conticelli, Centotraduzioni

Foto: Andrea Dugheti, Lorenzo Cotrozzi, Dario Garofalo, Alessandro Moggi, New Press Photo, Pasquale Paradiso, Otavia Poli

Foto di copertina: Jovana Askrabic

Pubblicità: Gianni Consorti, Alessandra Nardelli

Editore: Associazione Italiana Sommelier - AIS Toscana - Registrazione Tribunale di Prato n.15 del 29/10/2003

ORGANIGRAMMA AIS TOSCANA

Presidente regionale

Cristiano Cini

Vice-presidente regionale

Marcello Vagini

Diretore amministrativo/finanziario

Massimo Maneti

Diretore tecnico e coordinatore didatico

Roberto Bellini

Responsabile regionale marketing e comunicazione

Andrea Galanti

Consigliere nazionale

Giovanni Lucheti

Responsabili regionali area concorsi

Valentino Tesi, Simone Loguercio

Responsabile servizi regionali

Massimo Rossi

Referenti guida ‘Vitae’

Roberto Bellini

Referente guida ‘Eccellenza di Toscana’

Roberto Bellini

CONSIGLIERI REGIONALI

Alessandro Balducci, Cristiano Cini, Marcello Vagini, Lorenzo Chiappini, Massimo Rossi, Massimo Castellani, Sabrina Diligenti, Massimo Tortora

Antonio Arrighi, Olimpia Bertolucci, Luca Carmignani, Bruno Caverni, Luigi Pizzolato, Claudio Fonio, Roberto Bellini

Luca Radicchi, Stefano Sandrucci, Leonardo Taddei, Maurizio Zanolla

COMITATO ESECUTIVO

Cristiano Cini, Marcello Vagini, Massimo Maneti, Roberto Bellini

DELEGATI

Apuana Lorenzo Chiappini | Arezzo Massimo Rossi

Firenze Massimo Castellani | Grosseto Sabrina Diligenti

Livorno Massimo Tortora | Isola d’Elba Antonio Arrighi

Lucca Olimpia Bertolucci | Pisa Alessandro Balducci

Pistoia Luca Carmignani | Prato Bruno Caverni

Siena Marcello Vagini | Val d’Elsa Luigi Pizzolato | Versilia Claudio Fonio

Revisori contabili regionali: Alessandro Bellini, Marco Ciabati, Francesco Lucheti Segreteria regionale: Massimo Maneti, Antonella Rinaldi, Elicia Sberze, Paola Tomberli

Sommelier Toscana

Trimestrale - spedizione in abbonamento postale 45% - art. 2, comma 20/b, legge 662/96 firenze - euro 3,50 FREE Copy

Stampa: Tipografia Baroni & Gori - Prato

Pinot Nero in Toscana da oltre 30 anni

FROM THE HILLS TO THE SEA, AN UNSPOILED LAND

consorziovinimaremma.it

EDITORIAL

di Cristiano Cini, presidente AIS Toscana

L’UNIONE FA LA FORZA

FORTI DEL SUCCESSO DELL’EVENTO E DELLA GUIDA DI AIS TOSCANA, GUARDIAMO AI PROSSIMI PROGETTI

Buoyed by the success of the event and AIS Tuscany’s guide, we look to our next projects

Vorrei condividere con voi la piena riuscita di Eccellenza di Toscana nei suoi due diversi contesti. Il primo, lo straordinario evento vissuto nell’arco di tre giorni. Insieme a Regione Toscana, Camera di Commercio di Firenze e con il supporto di PromoFirenze, abbiamo premiato le 50 migliori aziende toscane atraverso i 10 anni della guida Vitae. Il proseguo del weekend, ha visto protagonisti migliaia di nostri soci all’evento più importante dell’anno svoltosi alla Stazione Leopolda. Oltre 150 aziende toscane, hanno condiviso i loro vini, le loro storie e la loro passione rendendo la 22esima edizione di Eccellenza di Toscana un successo. Ma Eccellenza di Toscana è anche una guida, appena uscita con la seconda edizione. 2.000 vini assaggiati, 480 cantine recensite, 560 pagine, l’elenco dei migliori vini toscani raccontato atraverso un punteggio in centesimi: uno strumento di facile e veloce navigazione nel mondo del vino toscano, comprendente anche, servizi aggiuntivi come ristorazione, wine experience, e tanto altro. Un vero e proprio ‘navigatore AIS’ di qualità per vivere la nostra regione nella sua migliore parte enoica, atraverso il racconto, la verve e la capacità dei sommelier toscani, i quali come ogni anno sono stati impegnati nel servizio e come presenza critica ai banchi d’assaggio alle Anteprime Toscana: il fruto di quest’ultimo lavoro lo trovate qui, nella selezione e classificazione di tute le migliori etichete presentate dai principali consorzi toscani. Vi lascio, infine, con una fantastica novità dell’ultima ora. Anche se non mi è consentito ‘spoilerare’ molto, posso dire a tuti voi di scaldare i motori e tenervi pronti per la metà novembre... quando nell’area fiorentina arriverà un altro incredibile evento!

In this editorial I’d like to share with you and thank you for the resounding success of Eccellenza di Toscana, in its two different manifestations. The first was an extraordinary three-day event. In collaboration with the Region of Tuscany and the Florence Chamber of Commerce, and with sup-port from PromoFirenze, we rewarded the 50 top Tuscan wine producers from the 10 years of the Vitae guide. The rest of the weekend placed our thousands of members at centre stage at the most important event of the year at Stazione Leopolda. Over 150 Tuscan companies shared their wines, their stories and their passion, making the 22nd edition of Eccellenza di Toscana a success. Eccellenza di Toscana is also a guidebook, whose second edition has just been published. 2,000 wines tasted, 480 wineries reviewed, 560 pages, a list of the best Tuscan wines classified by percentage score. It is a tool for easy access to the world of Tuscan wines and it also covers additional services such as restaurants, wine experiences and more. A genuine high-quality “AIS navigator” that explores the winemaking aspect of our region through the reports, expertise and flair of Tuscan sommeliers, who as every year have been engaged in service and as a critical presence at the tasting counters also at Anteprime Toscana (the Tuscan Wine Previews). The fruit of this latest work can be found here, in the selection and classification of all the best labels presented by the main Tuscan wine consortiums. I leave you with wonderful last-minute news: although I can’t give too many spoilers, I can tell you that all our members need to warm up their engines and be ready for mid-November… There’s another incredible event coming up in the Florence area!

Top Ten

VERNACCIA DOCG

by Filippo Lazzerini

IL PALAGIONE

HYDRA

VINCENZO CESANI

CLAMYS

Vernaccia di San Gimognano DOCG 2021

Vernaccia di San Gimignano 100% - 15€

Paglierino vivo. Profuma di susina gialla, pesca cotogna e tamarindo, seguiti da tracce di fiore d’acacia, tiglio e rosmarino. In bocca rivela un’equilibrata strutura, guidata da intensa sapidità e un finale persistente di lime.

Bright straw yellow. Bouquet of yellow plum, quince and tamarind, followed by hints of acacia flower, linden and rosemary. On the palate the structure is balanced, led by intense sapidity and with a persistent finish of lime.

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022

Vernaccia di San Gimignano 100% - 12€

Paglierino brillante che introduce fragranze di bancospino e camomilla, a cui si aggiungono trati di mela gialla, pera ed elicrisio. Sorso piacevole e dinamico, con suggestioni fresco-sapide che appagano il palato.

Brilliant straw yellow. Aromas of hawthorn and chamomile are joined by notes of yellow apple, pear and helichrysum. Pleasant and dynamic in the mouth, with satisfying tangy hints of freshness.

MORMORAIA

SUAVIS

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022

Vernaccia di San Gimignano 100% - 12€

Paglierino luminoso. Apre con sentori di mandarino e pesca noce, prosegue poi con echi di foglioline di timo, santoreggia e un velo di curcuma. Il gusto è fresco e bilanciato. Chiusura persistente alla menta. Glowing straw yellow. Opens with notes of mandarin and nectarine, followed by echoes of fresh thyme, savory and a hint of turmeric. The flavour is fresh and balanced. Persistent minty finish.

TERUZZI

ISOLA BIANCA

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022

Vernaccia di San Gimignano 100% - 15€

Paglierino trasparente. Emergono riconoscimenti di mela verde e pesca netarina, accompagnati da nuance di gesso, zucchero a velo e mandorla. Percorso gusto-olfativo di generose freschezza e sapidità con ritorni amaricanti.

Transparent straw yellow. Aromas of green apple and nectarine, accompanied by hints of chalk, icing sugar and almond. Generous freshness and sapidity with a slightly biter finish.

CASA ALLE VACCHE

Vernaccia di San Gimignano

DOCG 2022

Vernaccia di San Gimignano 100% - 9€

Paglierino lucente di buona trasparenza. Al naso presenta accenni di fruto della passione, mela reneta e albicocca, poi sambuco, ginger e cumino. Al sorso è pieno, avvolgente e sapido, con lungo finale di scorza di cedro.

Shining straw yellow with good transparency. The bouquet presents notes of passion fruit, reinete apples and apricots, followed by elderflower, ginger and cumin. Full-bodied, inviting and flavourful, with a long finish of citron peel.

CASALE DI FALCHINI

VIGNA A SOLATIO

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022

Vernaccia di San Gimignano 100% - 12€

Paglierino tenue. Ritmo olfativo inizialmente scandito da banana, mango e mimosa, seguiti da mandorla e salvia. L’assaggio si dispiega su un’alternanza fresco-sapida dall’accativante sotofondo minerale.

Pale straw yellow. The bouquet opens with banana, mango and mimosa, followed by almond and sage. The flavour unfolds with alternating freshness and sapidity and a delightful mineral background.

ABBAZIA MONTE OLIVETO

ANN

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022

Vernaccia di San Gimignano 100% - 15€ Paglierino delicato e luminoso. Al naso presenta ricordi di mela golden e pesca bianca, con accenni di camomilla, maggiorana ed erba tagliata. Bocca di vibrante freschezza e gustosa sapidità.

Delicate, glowing straw yellow. The bouquet presents echoes of golden delicious apple and white peach, with hints of chamomile, marjoram and cut grass. On the palate, vibrant freshness and sapidity.

GUICCIARDINI STROZZI

TITOLATO

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022

Vernaccia di San Gimignano 90%, Chardonnay 10% - 13€ Paglierino lucente. Esordio olfativo di fiori gialli primaverili e pompelmo, a cui fanno seguito nuance di mandorla e nepitella. Il palato si rivela fresco e sapido, scandito da un finale al flavour di tiglio.

Bright straw yellow. Initial notes of yellow spring flowers and grapefruit are followed by hints of almond and calamint. Fresh and tangy on the palate, with a linden-flavoured finish.

VAGNONI

FONTABUCCIO

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022

Vernaccia di San Gimignano 100% - 12€ Abito paglierino vivace. Mostra un profilo odoroso di zenzero e fruta tropicale, completato da cenni di caramella d’orzo e miele di eucalipto. Sorso dinamico e di spiccata sapidità che bilanciano la distinta matrice alcolica.

Bright straw yellow. Bouquet of ginger and tropical fruit, completed by hints of barley sugar and eucalyptus honey. Dynamic flavour with outstanding sapidity that balances the substantial alcohol content.

SAN BENEDETTO

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022

Vernaccia di San Gimignano 100% - 12€

Bella tonalità paglierino. Brioso profumo di scorza di limone e mela verde, con lievi ricordi di melissa e finocchieto. Freschezza e sapidità dominano l’assaggio, con una chiusura dal delicato richiamo di lime. Beautiful straw yellow colour. Lively bouquet of lemon peel and green apple, with slight hints of lemon balm and wild fennel. The flavour is dominated by freshness and sapidity, with a delicate lime-scented finish.

CURATA DA AIS TOSCANA LA 2° EDIZIONE DI ‘ECCELLENZA DI TOSCANA’ RACCONTA E CLASSIFICA 1954 VINI

Curated by AIS Toscana the 2nd edition of ‘Eccellenza di Toscana’ ranks 1954 wines

Eccellenza di Toscana, la Guida Vini dei Sommelier toscani è giunta alla seconda edizione, il progeto editoriale sta via via cesellandosi con compiutezza più definita. In questa edizione il numero dei vini raccontati è aumentato del 50% rispeto all’anno precedente e le aziende vitivinicole inserite in Guida sono quasi cinquecento: numero questo che possiamo considerare otimamente rappresentativo della scenografia del vino della Toscana, ma che riteniamo debba ancora incrementare.

In questa edizione abbiamo aumentato anche il numero delle commissioni di degustazione, mentre i degustatori hanno compiuto un percorso formativo specifico per far parte dei panel di degustazione, affinché il racconto del vino degustato sia rappresentativo delle distinte essenzialità organoletiche ed evidenzi in tuti i vini la migliore peculiarità dell’annata proposta. Ci sono anche alcune novità, altre sono allo studio. Quest’anno abbiamo dato l’opportunità alle aziende di inserire l’eticheta del vino che ha otenuto la miglior performance, ciò ha prodoto un elegante e stilizzato effeto grafico nella pagina a loro dedicata. Lo spirito della nostra Guida Eccellenza di Toscana è di

Eccellenza di Toscana, the wine guide by Tuscan sommeliers, has reached its second edition and is gradually taking on a more comprehensive and defined shape.

In this edition, the number of wines listed has increased by 50% on the previous year, and the guide describes almost 500 wine producers: a number that can be considered an excellent representation of Tuscany’s wine panorama, but which we believe should increase further.

For this edition we have also increased the number of tasting panels, and our tasters have completed a specific training course to become part of them, in order to ensure that descriptions of the wines they sample are representative of the distinct flavour profiles and highlight the salient characteristics of the wines on offer. There are also several innovations, with more in the pipeline. This year we offered producers the opportunity to provide their best-performing wine labels, thus adding an elegant and stylised illustration to their pages.

The mission of our Eccellenza di Toscana guide is to reveal the soul of a Tuscan excellence that goes beyond

raccontare il soul di un’eccellenza toscana che va oltre il vino e resta chiaramente il nostro cuore pulsante. A completamento del racconto enoico ci sono informazioni riguardanti l’accoglienza aziendale, dalla ristorazione al wine tasting. Questa Guida è fruto di una partnership con il Gruppo Editoriale di Firenze, che ne è anche l’editore, ha una veste moderna, un formato maneggevole, una grafica minimalista, dove è possibile cogliere con immediatezza le informazioni e i conceti descritivi del vino, modulati in un racconto caraterizzato per spigliatezza e briosità.

La si trova in vendita nelle principali librerie della Toscana e bookshop online oltre che sul sito gruppoeditoriale. com. I vini sono presentati per provincia, in tal modo anche il turista può cogliere le informazioni con più immediatezza. Tuto ciò, abbinato alla facilità di letura e alla dimensione del caratere, ne fa uno strumento utile per il Sommelier, per il produtore, per l’appassionato, per l’enofilo. Eccellenza di Toscana non è solo il nome della Guida, si estende anche alla nostra Rivista, nonché ad eventi di Wine-Tasting, in primis quello che annualmente si svolge alla Stazione Leopolda di Firenze e raccoglie una discreta feta di eccellenti produtori toscani. Concludo ringraziando tuti i Sommelier che hanno collaborato alla realizzazione di questa edizione e do loro appuntamento alla prossima, quella del 2025, i cui lavori inizieranno a breve.

wine and remains the beating heart of our project. To complement the descriptions of wines, there is information about the services offered by wineries, from restaurants to tasting sessions. This guide - the result of a partnership with Gruppo Editoriale in Florence, which is also the publisher - has a modern style, a user-friendly format and sleek graphics, making it immediately possible to access information and wine descriptions, which are expressed in a jaunty and lively manner.

The guide is on sale in major bookshops in Tuscany and online, as well as on the gruppoeditoriale.com website.

The wines are listed by province, thus giving visitors a more immediate picture. All this, plus the ease of reading and the font size, make this a useful tool for sommeliers, producers, enthusiasts and connoisseurs.

Eccellenza di Toscana is not only the name of the book, it also applies to our magazine, as well as our Wine-Tasting events, first and foremost the annual gathering at Florence’s Stazione Leopolda, which brings together a substantial number of excellent Tuscan producers. I conclude by thanking all the sommeliers who have contributed to this new edition, and invite them to participate in the next - the 2025 edition - on which we will shortly embark.

THE NUMBERS OF ECCELLENZA DI TOSCANA GUIDE

Totale VINI ROSSI inseriti in Guida

Total RED WINES included in the Guide

Totale VINI BIANCHI inseriti in Guida Total WHITE WINES included in the Guide

Totale VINI ROSATI inseriti in Guida

L’EVENTO ‘ECCELLENZA DI TOSCANA’

HA OTTENUTO IL PATROCINIO DELLA REGIONE TOSCANA, DI VETRINA TOSCANA CON PROMOZIONE TOSCANA

TURISTICA, DELLA CITTÀ METROPOLITANA E DEL COMUNE

DI FIRENZE E LA COLLABORAZIONE CON FONDAZIONE SISTEMA TOSCANA, OLTRE ALLA COLLABORAZIONE

DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI FIRENZE PER L’EVENTO DI ANTEPRIMA ‘VITAE, 10 ANNI DI ECCELLENZE TOSCANE’ ORGANIZZATO DA PROMOFIRENZE

COM’È ECCELLENTE QUESTA TOSCANA!

L’EVENTO NAZIONALE DI AIS TOSCANA ALLA STAZIONE LEOPOLDA

HA RIUNITO PER LA 22ESIMA VOLTA IL MEGLIO DELL’ENOLOGIA REGIONALE

The national AIS Toscana event at Stazione Leopolda brought together the best of the region’s winemaking for the 22nd time

TEXT TERESA FAVI

Anche quest’anno le ‘eccellenze’ vitivinicole della Toscana sono tornate a sfilare alla Stazione Leopolda di Firenze nella speciale degustazione organizzata da AIS Toscana come evento di promozione e divulgazione più importante dell’anno per l’Associazione. Per l’occasione, alla Camera di Commercio di Firenze, durante una serata di anteprima, sono stati premiati i 50 produtori presenti stabilmente da 10 anni nella Guida AIS ‘Vitae’ con le ‘Quatro Viti’, tra volti notissimi e cantine leggendarie della regione. E’ stato siglato anche un Protocollo d’Intesa tra Vetrina Toscana di Toscana Promozione e AIS Toscana, e presentata la seconda edizione della Guida Eccellenza di Toscana che va ad affiancare la Guida Nazionale AIS Vitae con l’obietivo di raccontare in modo inedito, analitico ma fruibile da parte di tuti i letori il panorama dei migliori vini toscani.

Once again this year, the winemaking excellence of Tuscany was on show at Florence’s Stazione Leopolda in a special tasting event organised by AIS Toscana, the most important promotional and PR event of the year for the association. To mark the occasion, during a preview evening at the Florence Chamber of Commerce, 50 producers who have appeared continuously in the AIS Vitae Guide for 10 years were presented with the ‘Quatro Viti’ award; these included some of the region’s best-known faces and legendary wineries. Other events included the signing of a memorandum of understanding between Toscana Promozione’s Vetrina Toscana and AIS Toscana, and the presentation of the second edition of the Eccellenza di Toscana Guide, which will accompany the AIS Vitae National Guide and seeks to describe the best Tuscan wines in an unprecedented manner, detailed yet accessible by all readers.

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TRA LE PIÙ IMPORTANTI

INIZIATIVE DELLA

22°EDIZIONE

DI ‘ECCELLENZA

DI TOSCANA’, LA CONSEGNA

DEGLI ATTESTATI AI

PRODUTTORI DELLE

AZIENDE VITIVINICOLE

STABILMENTE PRESENTI

NELLA GUIDA AIS ‘VITAE’

DA 10 ANNI CON L’AMBITO

RICONOSCIMENTO

DELLE ‘QUATTRO VITI’,

UNO STRAORDINARIO

SUCCESSO, SOSTENUTO

ANCHE DALL’ALTO LIVELLO

DELLE CANTINE PRESENTI

ANTEPRIME TOSCANA

IL NOSTRO REPORT ACCURATO TRA DEGUSTAZIONI, VALUTAZIONI, SELEZIONI E CLASSIFICAZIONI

Our accurate report between wine tastings, evaluations, selections and classifications TEXT ANDREA AMATO,

BRUNELLO DI MONTALCINO

Un sole splendente e una temperatura al limite del primaverile ci accoglie nel comune ilcinese in occasione della presentazione da parte del Consorzio delle Riserva 2018 e dell’annata 2019 del Brunello di Montalcino. Il millesimo 2018 è stato a suo tempo valutato 4 stelle, a causa dell’andamento irregolare delle stagioni, con numerose giornate di pioggia e temperature soto la media proprio nei momenti culminanti della maturazione delle uve. Ciononostante, le Riserve convincono pienamente, con tannini nobili ben disegnati, freschezza piena e strutura esemplare. Una stagionalità più tipica è alla base delle 5 stelle guadagnate dalla 2019, dove le precipitazioni primaverili hanno favorito la formazione di grappoli piccoli e spargoli, perfeti per resistere agli eventi inatesi di fine setembre.

Quest’annata ha delineato una neta differenziazione tra le etichete base e le selezioni di vigna proposte da molte aziende, con le prime generalmente già bilanciate, con tannini integrati, gustose e godibili, mentre nei cru la maggiore selezione delle uve costituisce la base solida per vini oggi più scontrosi, dai tannini scalpitanti, ma con la sostanza adeguata a garantire un radioso futuro.

CHIANTI CLASSICO

Edizione da record quella della Chianti Classico Collection 2024, che si è svolta nel segno di un anniversario importante, i 100 anni del Consorzio. 211 le aziende presenti, per un totale di 773 etichete in degustazione. La nostra selezione delle migliori espressioni ha voluto abbracciare tuti gli areali produtivi per metere in risalto le peculiarità dei vari millesimi presentati. L’annata 2022 è stata calda, senza picchi eccessivi e con importanti escursioni termiche noturne, risultando in vini frutati e equilibrati.

Il 2021 ha prodoto vini di buona strutura, dai tannini fini e vivaci; mentre nel 2020 il Sangiovese si è potuto

BRUNELLO DI MONTALCINO

Sunshine and spring-like temperatures find us in Montalcino for the producers’ association’s presentation of the 2018 Reserve and 2019 Vintage Brunello di Montalcino.

The 2018 vintage had been given 4 stars because of the irregular weather with many rainy days and below-average temperatures right at an important time for the ripening of the grapes. Despite this, the Reserve wines are perfectly convincing, with well-designed noble tannins, a full freshness and exemplary structure.

More typical seasonal weather trends produced the 5-star rating of the 2019 vintage, as spring precipitation favoured the formation of small, sparse bunches of grapes, perfect for withstanding the unexpected weather of late September.

In this vintage there is a clear distinction between the basic labels and the vineyard selections offered by many of the wineries: the former are on the whole already balanced, with well-integrated, flavourful, enjoyable tannins, while in the cru wines, the stricter selection of grapes lays the solid foundations of wines that are at the moment rougher, with vivacious tannins but sufficient substance to ensure them a glowing future.

CHIANTI CLASSICO

In occasion of the 100th anniversary of the Consortium, the 2024 Chianti Classico Collection event set a record: 211 wineries atending and a total of 773 labels to taste. Our selection of the top wines includes all the winegrowing areas in order to highlight the characteristics of the various wines introduced at the event. 2022 was a warm year, without temperature peaks and good night-day temperature swings, resulting in fruity and well-balanced wines.

2021 gave well-structured wines with fine-grained and lively tannins, whereas, in 2020, the Sangiovese was

esprimere in tuta la sua tipicità. Infine, l’annata 2019 ha regalato uve di qualità, dotando i vini di grande freschezza e pregio. Menzione speciale per la Gran Selezione che, esaltando le carateristiche dei rispetivi territori, dona vini eleganti e longevi.

NOBILE DI MONTEPULCIANO

Con la trentesima Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano, oltre a rinnovarsi il legame tra storia, territorio e sostenibilità, l’atenzione è direta anche sull’analisi qualitativa delle annate in virtù del cambiamento climatico. L’importanza di precipitazioni in un determinato periodo dell’anno e la presenza di ondate di calore sono aspeti a cui il prugnolo gentile è molto sensibile. L’annata 2021, con poca pioggia al momento della chiusura del grappolo e dell’invaiatura, si svela con profumi decisi di fruta matura e con tannini eleganti. La 2020, protagonista della Riserva, regala vini seducenti all’olfatto, complice la mancanza di stress idrico e termico che ha permesso un minor sviluppo di tannini tenaci.

CHIANTI

L’obietivo dichiarato del Consorzio Vino Chianti per il 2024 è quello di ricollocarsi al centro del panorama enoico toscano. Un progeto certamente ambizioso in un momento storico in cui la più grande sfida per la Chianti Docg si chiama cambiamento climatico. E proprio il riscaldamento globale è uno dei trend che ha contraddistinto le 3 anteprime (2023, 2022 e 2021, tra vini d’annata, Superiore e Riserva) presentate dagli oltre 100 produtori intervenuti. Per l’annata 2023, infati, caldo prolungato, siccità e peronospera hanno rappresentato fatori determimanti per i ridoti volumi produtivi, mentre per la 2022 e 2021, nonostante l’importante stress termico, l’impato nel bicchiere si è mostrato comunque più equilibrato. Ma nonostante il contesto altamente sfidante, le proposte in assaggio hanno mostrato notevoli standard qualitativi.

able to express itself in all its typicality. Last but not least, 2019 gave top-quality grapes, providing the wines with great freshness and finesse.

The Gran Selezione type, which features elegant and ageable wines by enhancing the characteristics of each terroir, calls for a special mention.

NOBILE DI MONTEPULCIANO

At the 30th Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano event, atention was focused not only on the bond between history, land and sustainability, but also on the analysis of the vintages’ quality due to climate change.

The Prugnolo Gentile variety is very sensitive to intense rainfall in a specific period of the year and to heat waves.

The 2021 vintage, due to the lack of rain at the time of the closing of the clusters and veraison process, features clear-cut aromas of ripe fruit and elegant tannins.

The 2020 vintage, in the Riserva type, is inviting on the nose, thanks to the lack of water and heat stress which allowed for a lesser development of tenacious tannins.

CHIANTI

Consorzio Vino Chianti’s declared goal for the year 2024 is to reclaim its central role on the Tuscan wine scene: an ambitious project at a time when the greatest challenge facing Chianti DOCG wines is clime change. And in fact global warming was one of the key trends marking the 3 previews (2023, 2022 and 2021 vintage, Superior and Reserve wines) presented by the 100 or so participating producers.

A prolonged heat wave, drought and Peronospora were important factors reducing the volume of production in 2023, while thermal stress in the 2022 and 2021 seasons had a more balanced impact on the wine. The wines sampled revealed a notable level of quality despite this challenging context.

STORICA CANTINA NEL CHIANTI CLASSICO

MORELLINO DI SCANSANO

La ricerca di una precisa identità, anche nelle annate più difficili, è la sfida che da oltre un decennio il Consorzio del Morellino di Scansano DOCG si è posto per elevare qualità e riconoscibilità.

Ed è proprio la presentazione della 2023, vendemmia tut’altro che semplice, a registrare una piena conferma nel conseguimento di questo obietivo.

Gli alti tassi di umidità e l’impennata di caldo di fine agosto hanno messo a dura prova i viticoltori maremmani, che sono comunque riusciti a proporre, a larga maggioranza, un prodoto già pronto per il mercato, di grande bevibilità e immediatezza.

A completare la gamma delle proposte, la longevità e la freschezza della Riserva 2021. “Nella sua regione d’elezione - commenta Alessio Durazzi, presidente del Consorzio -, possiamo dire di essere il Sangiovese del mare, una carateristica che offre ai nostri vini morbidezza e sapidità, che ci stanno permetendo un costante riposizionamento verso l’alto”.

L’ALTRA TOSCANA

L’associazione L’Altra Toscana alla sua terza anteprima, porta in degustazione 350 etichete, espressioni dei 13 Consorzi di tutela e di 18 Denominazioni.

Non si trata più di una Toscana ‘nascosta’ ma di una Toscana ‘emergente’ che racchiude un patrimonio degustativo variegato, oltre ai nomi storici di Carmignano e Chianti Rufina si rafforza il legame tra Syrah e Vini di Cortona, l’impegno del giovane Consorzio Terre di Pisa, l’ampia proposta del Consorzio della Maremma.

Proprio in Maremma si fa strada un interessante Vermentino dal caratere fresco e persistente, la cui annata 2023 sarà ricordata a lungo.

Mentre per i vini rossi e nella tipologia Riserva, l’annata 2021 assicura un’otima qualità.

MORELLINO DI SCANSANO

The pursuit of a specific identity, even in the most challenging vintages, is the goal that the Morellino di Scansano DOCG Consortium has been seting for itself for over a decade in order to achieve greater quality and recognizability.

And the release of the 2023 vintage, which was anything but easy, is full evidence that this goal has been achieved.

High humidity levels and the sudden rise in hot weather in late August really put Maremma winegrowers to the test, although most of them were able to release a product ready for the market, easy-drinking and approachable. The 2021 Reserve wine, with its ageability and freshness, completes the product range.

“Maremma’s Sangiovese - Alessio Durazzi, President of the Consortium, says - can be described as the Sangiovese by the sea, which gives our wines sofness and richness of flavor, with a resulting shif upward in market repositioning”.

L’ALTRA TOSCANA

The L’Altra Toscana association for the third time, this year presents 350 labels, representing 13 Protection Consortiums and 18 Wine Appellations.

It is not a ‘hidden’ Tuscany anymore, but rather an ‘emerging’ Tuscany, offering a variegated tasting heritage. In addition to the historic names of Carmignano and Chianti Rufina, the bond between Syrah and Cortona wines grows stronger, as well as the commitment of the young Terre di Pisa Consortium, while the wine range of the Maremma Consortium becomes wider.

The Maremma region, in fact, offers an interesting Vermentino wine with a fresh and lingering character, whose 2023 vintage will be long remembered. As for red and Reserve wines, vintage 2021 ensures great quality.

wine tasting by AIS Toscana commission

TIEZZI

VIGNA SOCCORSO

Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Sangiovese 100%

Carminio. Raffinata complessità, debuta con ciliegia e violeta, sbuffi di macis e cardamomo, sotobosco in mix con china, eucalipto e caffè. Sorso gustoso al flavor di fruti rossi, tannini signorili in perfeta sinergia; appagante epilogo all’angostura. Carmine. Refined complexity, starting out with cherry and violet, whiffs of mace and cardamom, undergrowth combined with cinchona, eucalyptus and coffee. Flavourful in the mouth, tasting of red berries, with elegant tannins in perfect synergy; a satisfying epilogue of angostura biters.

CASANOVA DI NERI

TENUTA NUOVA

Brunello di Montalcino DOCG 2019

Sangiovese 100%

Luminoso carminio. Intensi sentori di ciliegia mora di Cazzano, glicine, susine nere abbracciano echi di sandalo, torrefazione e nuances di elicriso e mentuccia. Sorso dinamico, tannini vivaci e lunga persistenza con finale agrumato.

Bright carmine. Intense notes of Cazzano black cherry, wisteria, and plum embrace echoes of sandalwood and roasting coffee, with hints of helichrysum and pennyroyal. Mouthfeel is dynamic, with lively tannins and long persistence, ending in a citrusy finish.

LA MAGIA

CILIEGIO

Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Sangiovese 100%

Brillante rubino con bordo carminio. Cornice odorosa di ciliegia durone, viola mammola, coriandolo misto a toni di tabacco dolce e arancia sanguinella. Sorso stuzzicante, tannini avvolgenti e finale piacevolmente sapido, dai rimandi di spezie dolci.

Bright ruby red with a crimson nail. Fragrant frame of cherry, sweet violet, and coriander with hints of sweet tobacco and blood orange. Mouthfeel is tantalising, with mouth-filling tannins and a pleasantly sapid finish containing hints of sweet spice.

MASTROJANNI

VIGNA LORETO

Brunello di Montalcino DOCG 2019

Sangiovese 100%

Carminio. Esordisce su accenti di prugna e cassis, iris e erbete aromatiche, chiudendo su menta e note tostate. Bocca dinamica, tannini vigorosi e eleganti: lunga e appagante chiusura su sfumature balsamiche e all’arancia amara.

Carmine. Opens with accents of plum and blackcurrant, iris and aromatic herbs, closing with mint and toasty notes. Dynamic in the mouth, with vigorous, elegant tannins: long and satisfying close over balsamic notes and biter orange.

POGGIO DI SOTTO

Brunello di Montalcino Riserva

DOCG 2018

Sangiovese 100%

Carminio. Atacco odoroso di lampone, viola, pompelmo rosa ed eucalipto, a cui seguono refoli di cannella, humus e polvere di caffè. Apre vibrante e con tannini esuberanti, il gusto al fruto rosso si allarga su note balsamiche e di arancia tarocco. Carmine. Bouquet opens with raspberry, violet, pink grapefruit and eucalyptus, followed by whiffs of cinnamon, humus and coffee powder. In the mouth, a vibrant opening featuring exuberant tannins gives way to the taste of red fruit, broadening to include balsamic notes and tarocco orange.

PALAZZO

COSIMO

Brunello di Montalcino DOCG 2019

Sangiovese 100%

TALENTI

Brunello di Montalcino DOCG 2019

Sangiovese 100%

Carminio. Ventaglio olfativo su profumi di ciliegia tenerina, violeta, acqua di cocomero intrecciati con accenti di fava tonka, rosmarino e ruggine. Ingresso deciso e fresco, i nobili tannini accompagnano un’estensione dai ritorni al caffè. Carmine. Olfactory range includes fragrances of tender cherry, violet, and watermelon juice, interwoven with accents of tonka bean, rosemary and rust. Bold and fresh at first on the palate, with noble tannins extending into an afertaste of coffee.

COL D’ORCIA

VIGNA NASTAGIO

Brunello di Montalcino DOCG 2018

Sangiovese 100%

Cremisi con nuance rubino. Si alternano sentori di amarena soto spirito, primula e bergamoto a sbuffi di menta, torrefazione e fiammifero spento. Apre con la freschezza di piccoli fruti rossi, tannini vivaci e chiusura agrumata. Crimson with ruby nuances. Alternates notes of sour cherry under spirit, primrose and bergamot with whiffs of mint, roasting coffee and spent matches. In the mouth, it opens with a fresh note of red berries, with lively tannins and a citrusy finish.

Carminio. Al naso riecheggiano effluvi di visciola e rosa, bergamoto e liquirizia, chiudendo in un finale di menta e polvere di cacao. Tannino gustoso e ben integrato con freschezza e sapidità. Persiste in bocca con aromi balsamici.

Carmine. Bouquet echoes with scents of black cherry and rose, bergamot and liquorice, closing with a minty cocoa finish. Flavourful, well-integrated tannins with plenty of freshness and sapidity. Lingers in the mouth with balsamic aromas.

93.5

ROBERTO CIPRESSO

Brunello di Montalcino

DOCG 2019

Sangiovese 100%

Rubino vivace. L’olfato è introdoto da piacevoli riconoscimenti di ciliegia, rosa canina, mandarino e santoreggia, insieme a una sotile fragranza di champignon e caffè.

Gusto lungo e bilanciato, tannini vivaci, ricordo di elicriso e kumquat.

Bright ruby red. Bouquet opens with pleasant hints of cherry, wild rose, mandarin and savoury, along with a subtle fragrance of champignon mushrooms and coffee. Long and balanced flavour with lively tannins containing hints of helichrysum and kumquat.

93.5

FULIGNI

Brunello di Montalcino DOCG 2019

Sangiovese 100%

Cremisi. Corredo olfativo al lampone, fragolina, pensée e poi ancora sotobosco, cannella e tabacco dolce a cesellarne la complessità. Al palato è fresco, equilibrato e dal tannino di nobile fatura. Si congeda su tracce agrumate. Crimson. Bouquet of raspberry, wild strawberry, and pansy with hints of undergrowth, cinnamon and sweet tobacco to seal its complexity. On the palate it is fresh and balanced, with tannins of noble construction. Ends on a citrusy note.

wine tasting by AIS Toscana commission

SESTI

PHENOMENA

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018

Sangiovese 100%

Carminio. Leto olfativo alla ciliegia soto spirito, rosa appassita e arancia sanguinella in mix con tabacco, corteccia e anice. Sorso saporito, acidità al fruto rosso e supporto tannico solido e ben integrato; finale di arancia sanguinella. Carmine. Notes of cherry under spirit, withered rose and blood orange combine with tobacco, bark and anise. Mouthfeel is flavourful, with the tartness of red fruit and the support of solid, well-integrated tannins; finish reminiscent of blood orange.

RIDOLFI

93

93

DONNA REBECCA

Brunello di Montalcino DOCG 2019

Sangiovese 100%

Carminio. Apertura su ricordi di ciliegia, glicine e scorza d’arancia, humus, legno di cedro e spezie dolci orientali. Sorso polposo al fruto rosso maturo, tannini vellutati e piacevole sapidità nella persistenza con echi alle erbete aromatiche. Carmine. Opens with hints of cherry, wisteria and orange peel, humus, cedar wood and sweet oriental spices. Consistent mouthfeel of ripe red fruit with velvety tannins and a pleasing lingering sapidity, with echoes of aromatic herbs.

93

93

CORTE PAVONE

VIGNA POGGIO MOLINO AL VENTO

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018

Sangiovese 100%

Carminio con bordo rubino. Si intrecciano cenni di amarena, iris, arancia sanguinella con sotobosco, pepe nero e menta. Ingresso frutato, tannini vivaci e in integrazione; lunga persistenza al flavor di pompelmo rosa e toni mentolati.

Carmine with a ruby nail. Combines hints of sour cherry, iris, and blood orange with undergrowth, black pepper and mint. Fruity start in the mouth, with lively tannins in the process of integration; persistent afertaste flavoured with pink grapefruit and menthol.

CORTONESI POGGIARELLI

Brunello di Montalcino DOCG 2019

Sangiovese 100%

92.5

Carminio con riflessi rubino. Quadro olfativo di ribes, rosa appassita, nepitella e rosmarino arricchito da spruzzi di cacao e humus. Al palato è fresco e sapido, con tannini energici in integrazione e finale alla scorza di arancia.

Carmine with ruby highlights. Olfactory range includes blackcurrant, withered rose, catnip and rosemary, enriched with a sprinkle of cocoa and humus. Fresh and sapid on the palate, with energetic tannins in the process of integration and an orange peel finish.

GORELLI GIUSEPPE

Brunello di Montalcino

DOCG 2019

Sangiovese 100%

Carminio. Spetro olfativo di amarena, giaggiolo, arancia sanguinella, lascia spazio a note di liquirizia, erbe aromatiche, tabacco e torrefazione. Tessuto al flavor di boero con trama tannica integrata e chiusura al caffè.

Carmine. Olfactory spectrum includes sour cherry, orris, and blood orange, giving way to notes of liquorice, aromatic herbs, tobacco and roasting coffee. Boero chocolate flavour, with a wellintegrated tannin structure and a coffee-flavoured finish.

ARGIANO

Brunello di Montalcino DOCG 2019

Sangiovese 100%

Lucente carminio. Profumi intrecciati di ciliegia e viola mammola, tabacco Virginia e arancia tarocco, curcuma e coriandolo. Sapore di fruti rossi nell’apertura, tannini energici e integrati, sfuma su ricordi agrumati.

FATTOI

Bright carmine. Interwoven scents of cherry and sweet violet, Virginia tobacco and tarocco orange, turmeric and coriander. Opens with the flavour of red fruit, with energetic, well-integrated tannins, blending into hints of citrus.

BANFI

POGGIO ALLE MURA

Brunello di Montalcino DOCG 2019

Sangiovese 100%

Cremisi acceso. Profilo olfativo di ribes scuro, iris, santoreggia su nuance di arancia tarocco, menta, cannella e tabacco Kentucky. Vibrante in bocca, tannini vigorosi e sapidità che si allunga sul finale agrumato. Bright crimson. Olfactory profile of blackcurrant, iris, and savoury with hints of tarocco orange, mint, cinnamon and Kentucky tobacco. Vibrant in the mouth, with vigorous tannins and sapidity extending into a citrusy finish.

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018

Sangiovese 100%

Carminio dai contorni rubino. Un’iniziale traccia di corniola e rosa lascia spazio a soffi di timo, rosmarino, oaky e rimandi fungini. Sorso dinamico, tannini di squisita fatura, si allunga sapido su un epilogo al lampone.

Carmine with a ruby edge. Opens with traces of cornelian cherry and rose, giving way to whiffs of thyme and rosemary, with oaky and mushroomy notes. Dynamic in the mouth, with exquisite tannins and a sapid extension into a raspberry afertaste.

PODERE BRIZIO

Brunello di Montalcino

DOCG 2019

Sangiovese 100%

Carminio. Apertura frutata alla ciliegia, ribes rosso e arancia amara cui seguono tracce di violeta, pepe di Sichuan e polvere di caffè. Fresco al sorso, tannini scalpitanti al gusto agrumato con chiusura di eucalipto. Carmine. Bouquet opens with fruity notes of cherry, redcurrant and biter orange, followed by traces of violet, Szechuan pepper and coffee powder. Fresh in the mouth, with vivacious tannins and citrusy flavour, ending on a note of eucalyptus.

92

MOCALI

LE RAUNATE

Brunello di Montalcino DOCG 2019

Sangiovese 100%

Carminio vivido. Disegna pennellate di amarena, rosa appassita, arancia tarocco insieme a spruzzi di cannella, eucalipto e cioccolato. In bocca è fresco di agrume, con tannini piacevoli ancora in integrazione; chiude su accenti al rabarbaro. Bright carmine. Brushstrokes of sour cherry, withered rose, and tarocco orange with spaters of cinnamon, eucalyptus and chocolate. In the mouth, a citrusy freshness with pleasing tannins, still being integrated; closes with a hint of rhubarb.

wine tasting by AIS Toscana commission

FONTODI

TERRAZZE DI SAN LEOLINO

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 - Sangiovese 100% Rubino pieno. Corredo olfativo di spiccata personalità: lampone, iris appassito e radice di liquirizia, misti a vaniglia, sotobosco, caffè e sbuffi di eucalipto. Sorso elegante, tannini nobili con una lunga scia al flavor di alchermes e bacche di ginepro.

Full ruby-red colored. Great personality on the nose: raspberry, dried iris and licorice root, mixed with vanilla, undergrowth, coffee and whiffs of eucalyptus. Elegant on the palate, noble tannins and a long finish with flavors of rose-water and juniper berries.

BADIA A COLTIBUONO

Chianti Classico Riserva DOCG 2019

Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5% Carminio brillante. Deliziosi riconoscimenti di ciliegia soto spirito, tamarindo e rosa appassita seguiti da cacao e china. Ingresso gustoso ai fruti rossi, i tannini sono esuberanti e signorili; persistenza agrumata con erbe officinali sul finale.

Bright carmine-red colored. Delicious notes of cherry in alcohol, tamarind and dried rose followed by cocoa and cinchona. A lip-smacking red fruit-flavored entry on the palate, exuberant and elegant tannins; a citrusy length with medicinal herbs on the finish.

RIECINE

VIGNA GITTORI

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 - Sangiovese 100% Rubino luminoso orlato carminio. Esordisce con sfumature di corniola, glicine, arancia gialla e rosmarino, chiudendo su cenni di cannella e torrefazione. Gusto lungo e agrumato, tannini vellutati con riverberi piacevolmente sapidi e dai trati balsamici.

Bright ruby-red colored and carmine-red at the rim. It opens on the nose with nuances of cornel, wisteria, orange and rosemary, ending on hints of cinnamon and torrefaction. Lingering and citrusy on the palate, velvety tannins with pleasantly savoury and balsamic notes.

CASTELLO DI AMA

MONTEBUONI

Chianti Classico Riserva DOCG 2020

Sangiovese 95%, Merlot 5%

Carminio con bordo rubino. Leto olfativo all’amarena in gelatina, caffè, rosa appassita e macis su echi ferrosi e di arancia tarocco. Sorso polposo al fruto rosso maturo, tannini gradevoli in integrazione; finale alla scorza di bergamoto e genziana.

Carmine-red colored and ruby-red at the rim. The nose offers aromas of sour cherry jelly, dried rose and mace with iron-like and blood orange hints. Juicy and ripe red fruit-flavored on the palate, pleasant and stillintegrating tannins; bergamot orange peel and gentian on the finish.

NARDI VITICOLTORI

Chianti Classico DOCG 2021

Sangiovese 90%, altri vitigni 10% Rubino scintillante. Intensi sentori di ciliegia matura, rosa tea, mela cotogna e arancia sanguinella si intrecciano con ginger, coriandolo e legno di cedro. Bocca vibrante, dai tannini eleganti e vivaci in equilibrio con la sapidità; chiusura al melograno. Sparkling ruby-red colored. Intense aromas of ripe cherry, tea rose, quince and blood orange blend with ginger, cilantro and cedarwood. Vibrant on the palate, with elegant and lively tannins well-balanced with the richness of flavor; pomegranate on the finish.

wine tasting by AIS Toscana commission

QUERCIABELLA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019

Sangiovese 100%

Rubino dai contorni carminio. Apertura su ricordi di ribes in gelée, tamarindo e violeta appassita in mix con pepe nero di Sarawak, carcadè e mentuccia. Sorso saporito al flavor agrumato, con sostegno tannico tenace ed elegante, chiusura balsamica.

ORMANNI

Chianti Classico DOCG 2022

Sangiovese 100%

Ruby-red colored with carmine-red tints. It opens on the nose with notes of redcurrant jelly, tamarind and dried violet mixed with black Sarawak pepper, red sorrel and calamint. Lip-smacking on the palate with a citrusy flavor, backed by firm and elegant tannins, balsamic on the finish.

MONTERAPONI

BRAGANTINO

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019

Sangiovese 100%

Carminio. Accenti balsamici di menta, sciroppo al lampone, viola appassita e humus, lasciano spazio a note di alloro, bergamoto e incenso. Ingresso esplosivo e saporito, tannini atraenti e decisi; sfuma su ritorni di tamarindo e chinoto. Carmine-red colored. Balsamic hints of mint, raspberry syrup, dried violet and topsoil make room for notes of bay leaf, bergamot orange and incense. Explosive and lip-smacking entry on the palate, atractive and punchy tannins; notes of tamarind and biter orange on the finish.

Rubino vivace. Al naso riecheggiano soffi di elicriso, mora di gelso, ibisco e chiodi di garofano, insieme a toni di sotobosco e tabacco Virginia. Al palato è vibrante e gustoso, dal tannino di caratere. Lunga persistenza su rimandi di torrefazione.

Lively ruby-red colored. The nose offers whiffs of helichrysum, mulberry, hibiscus and cloves, along with notes of undergrowth and Virginia tobacco. Vibrant and lip-smacking on the palate, with tannins with character. A long finish with notes of torrefaction.

92.5

CASTELLO DI BOSSI

Chianti Classico Gran

Selezione DOCG 2020

Sangiovese 100%

Cornice rubino su cremisi lucente. Spetro olfativo alla ciliegia visciola, glicine e menta, seguiti da refoli di cumino, muschio, arancia tarocco e boero. Al palato è dinamico e dal tannino signorile. Si congeda su toni agrumati e di rabarbaro.

Bright crimson-red colored and ruby-red at the rim. The nose ranges from sour cherry to wisteria and mint, followed by hints of cumin, moss, blood orange and Boero praline. Dynamic on the palate, with elegant tannins. Citrusy and rhubarb notes on the finish.

92.5

RICASOLI

CASTELLO DI BROLIO

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020

Sangiovese 100%

Veste rubino vivo. Impato olfativo di gran classe su cenni di bacca di Boysen, iris, arancia navel, vaniglia, humus, nepitella e leggera tostatura. In bocca è fresco di agrume, con tannini eleganti e finale alle spezie dolci con note balsamiche.

Lively ruby-red colored. Elegant entry on the nose with hints of boysenberry, Washington Navel orange, vanilla, topsoil, catmint and slight roasting. Citrusy freshness on the palate, with elegant tannins and sweet spices and balsamic notes on the finish.

wine tasting by AIS Toscana commission TOP TWENTY

ISOLA DELLE FALCOLE

LE FALCOLE 2020

Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Sangiovese 100% Rubino lucente. Pennellate di lampone, violeta, pepe di Sichuan, unite a liquirizia, eucalipto e polvere di caffè, cesellano il quadro olfativo. Vibrante in bocca, al flavor di piccoli fruti rossi, tannini fini e vellutati e chiusura al pompelmo rosa. Bright ruby-red colored. Brush strokes of raspberry, violet, Sichuan pepper, combined with licorice, eucalyptus and instant coffee which complete the olfactory range. Vibrant on the palate with a red berry flavor, fine-grained and velvety tannins and pink grapefruit on the finish.

CASTELLO DI ALBOLA

IL SOLATIO 2020

Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Sangiovese 100% Rubino con bordo carminio. Si alternano profumi di corniola, rosa moscata, bacca di vaniglia con arancia rossa, muschio e pan grigliato. Ingresso elegante e dinamico, tannini nobili. Lunga persistenza alle erbete aromatiche e ricordi di pino mugo. Ruby-red colored and carmine-red at the rim. Aromas of cornel, musk rose, vanilla pod with blood orange, moss and toasted bread. Elegant and dynamic entry on the palate, noble tannins. Great length with aromatic herbs and hints of mountain pine.

92.5

TENUTA DI ARCENO

92.5 92 92

Chianti Classico Riserva DOCG 2021

Sangiovese 100%

Rubino intenso. Ventaglio olfativo su fragranze di durone di Vignola, peonia e paprika, seguite da orme di piment d’Espelete e erbe aromatiche. Tessuto fresco al gusto di fruti rossi con trama tannica viva e scia sapida al finale di foglia di ribes.

Intense ruby-red colored. A bouquet of Vignola cherry, peony and paprika aromas, followed by hints of piment d’Espelete and aromatic herbs. Freshly red fruit-flavored on the palate with a lively tannic texture and savory redcurrant leaf on the finish.

ISOLE E OLENA

Chianti Classico DOCG 2021

91.5

Sangiovese 82%, Canaiolo 15%, altri vitigni 3% Rubino brillante. Si intrecciano stille di ciliegia marasca matura e rosa appassita con chiodi di garofano, tabacco dolce e cenni mentolati. Fresco e caldo nel sorso, equilibrato in sapidità e tannini vivaci. Sfuma su toni balsamici di liquirizia. Bright ruby-red colored. Notes of ripe morello cherry and dried rose blend with cloves, sweet tobacco and minty hints. Fresh and warm on the palate, wellbalanced savoriness and lively tannins. Balsamic licorice notes on the finish.

IL MOLINO DI GRACE

Chianti Classico DOCG 2022

Sangiovese 100%

Rubino luminoso. L’olfato è introdoto da piacevoli richiami di ciliegia marasca, glicine, erba tagliata arricchiti da spruzzi di elicriso, cioccolato e pepe di Timut. Sapore agrumato nell’apertura, tannini energici, epilogo su echi di orangete. Bright ruby-red colored. It opens on the nose with pleasant aromas of morello cherry, wisteria, freshly-cut grass enriched with hints of helichrysum, chocolate and Timut pepper. Citrusy entry on the palate, dynamic tannins, notes of orangete on the finish.

wine tasting by AIS Toscana commission

CASTELLINUZZA E PIUCA

VIGNA PIUCA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019

Sangiovese 100%

Carminio. Un’iniziale traccia di giaggiolo appassito, gelatina di lampone e pepe nero, lascia spazio a sbuffi di rosmarino, polvere di caffè e ruggine.

90

Gustoso al palato, tannini integrati ai sapori agrumati che si allungano su ritorni di genziana. Carmine-red colored. An initial aroma of dried iris, raspberry jelly and black pepper make room for whiffs of rosemary, instant coffee and rust. Lipsmacking on the palate, tannins well-integrated with citrusy flavors, gentian notes on the finish.

LAMOLE DI LAMOLE

DUELAME

Chianti Classico DOCG 2021 - Sangiovese 100%

Rubino. Apertura floreale di iris, seguita da note di ciliegia marasca, muschio, bergamoto e polvere di caffè. In bocca è dinamico e frutato al ribes rosso con tannini vivi in integrazione e persistenza agrumata al ricordo di caramelle alle erbete di montagna.

Ruby-red colored. It opens on the nose with a floral aroma of iris, followed by notes of morello cherry, moss, bergamot orange and instant coffee. Dynamic and fruity redcurrant-flavored on the palate, with lively and still-integrating tannins and a citrusy length with notes of mountain herb candy.

CASTELLO

VICCHIOMAGGIO

GUADO ALTO

Chianti Classico DOCG 2022

Sangiovese 100%

Rubino. Cornice odorosa di fragolina di bosco, rosa canina e arancia sanguinella insieme a cenni di vaniglia e melissa. Apre richiamando la freschezza frutata al gusto di litchi, in sinergia con i tannini energici e la sapidità. Epilogo al kumquat.

Ruby-red colored. Aromas of wild strawberry, wild rose and blood orange along with hints of vanilla and lemon balm. It opens on the palate with a fruity lychee-flavored freshness, in synergy with dynamic tannins and richness of flavor. Kumquat on the finish.

FATTORIA

DI CORSIGNANO

L’IMPERATRICE

Chianti Classico

Gran Selezione DOCG 2019

Sangiovese 100%

Carminio bordato rubino. Profilo olfativo di mora e mirtilli, violeta e arancia amara misti a tè nero, menta e fava tonka essiccata. La bocca è fresca e saporita, i tannini sono vivaci e accompagnano un’estensione dai ritorni di chinoto. Carmine-red colored and ruby-red at the rim. The nose offers aromas of blackberry and blueberry, violet and Seville orange mixed with black tea, mint and dried tonka bean. Fresh and lip-smacking on the palate, lively tannins and biter orange on the finish. 91 90.5

Carminio. Atacco odoroso di cassis, rosa appassita e arancia tarocco seguiti da rintocchi di cannella, origano e refoli di champignon e tabacco Kentucky. Sorso fresco, tannini esuberanti e integrati con un allungo agrumato e dal ritorno mentolato.

Carmine-red colored. It opens on the nose with redcurrant, dried rose and blood orange, followed by hints of cinnamon, oregano, Champignon mushroom and Kentucky tobacco. Fresh on the palate, exuberant and wellintegrated tannins, with a citrusy and minty finish.

LA SALA DEL TORRIANO

IL TORRIANO

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020

90

Sangiovese 100%

FATTORIA DELLA TALOSA

ALBORETO 2021

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Sangiovese Prugnolo Gentile 100%

Rubino luminoso e fulgido. Atraenti fragranze di lampone, fragolina e ciliegia soto spirito, seguono pepe bianco e timo. L’assaggio è saporito dal tannino integrato con rimandi di arancia sanguinella e ribes. Lungo il finale di marasca e cannella. Ruby-red colored. Raspberry, wild strawberry and cherry in alcohol, followed by white pepper and thyme. Lipsmacking on the palate and notes of blood orange and redcurrant. A lingering Morello cherry and cinnamon finish.

BINDELLA

VALLOCAIA 2020

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Sangiovese 95%, Colorino del Valdarno 5%

Carminio di media intensità. Eleganti richiami di ciliegia amarena e ribes rosso si distendono su un tappeto di rosa, violeta e lavanda. Freschezza e tannino si intrecciano sostenendo la nota alcolica con una chiusura di scorza d’arancia.

Carmine-red colored of medium intensity. Elegant notes of sour black cherry and redcurrant on a background of rose, violet and lavender. Freshness and tannins interlace, backing the alcoholic note with an orange peel finish.

TIBERINI

PODERE LE CAGGIOLE 2021

Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Sangiovese Prugnolo Gentile 90%, Canaiolo Nero 5%, Mammolo 5% Carminio vivace. Atraente apertura floreale di peonia con richiami di ciliegia ferrovia, mirto e prugna. Soffi di pepe nero, noce moscata e dragoncello. La dinamica freschezza accompagna i tannini dolci congedandosi su ricordi di zenzero.

Lively carmine-red colored. A charming atack on the nose with floral aromas of peony with notes of cherry, myrtle and plum. Whiffs of black pepper, nutmeg and tarragon. Dynamic freshness on the palate, with sweet tannins and hints of ginger on the finish.

LUNADORO

PAGLIARETO 2021

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Sangiovese Prugnolo Gentile 100% Rubino vivido di media fitezza. Eleganti sentori di visciola in confetura, macchia mediterranea, petali di rosa, fave di cacao e zafferano. Assaggio gustoso, con ritorno della ciliegia macerata. Suggella la chiusura una pralina all’arancia. Lively ruby-red colored of medium denseness. Elegant aromas of sour cherry preserve, Mediterranean scrubland, rose petals, cocoa beans and saffron. Lip-smacking on the palate with an encore of macerated cherry. Orange praline on the finish.

DEI

Vino Nobile di Montepulciano

DOCG 2021

Sangiovese Prugnolo Gentile 90%, Canaiolo nero 10%

Luminoso rubino compato. Olfato d’eccellente complessità data da gelso nero, fragolina di bosco, rosmarino, curcuma e cenni di pipa. Sorso piacevole, succoso, dal tannino gentile e fresco. Si allontana con un flavor di gelée alla ciliegia. Bright and thick ruby-red colored. Excellently complex on the nose with aromas of mulberry, wild strawberry, rosemary, turmeric and hints of pipe tobacco. Pleasant and juicy on the palate, with graceful and fresh tannins. A cherry fruit gum flavor on the finish.

BOSCARELLI

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2020

Sangiovese Prugnolo Gentile 100%

FATTORIA DEL CERRO

SILÌNEO 2021

Carminio luminoso. Tipiche note di vignola, viola mammola e arancia tarocco sono arricchite da ricordi di scatola di sigari, cacao e caffè. Seducente l’impato in bocca in cui la freschezza si esplica su richiami agrumati sostenendo il grip tannico. Bright carmine-red colored. Typical notes of cherry, Parma violet and blood orange are enriched by hints of cigar box, cocoa and coffee. Seductive atack on the palate, with fresh citrusy notes backing the tannic grip.

LE BÈRNE

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2020

Sangiovese Prugnolo Gentile 100%

Carminio di media concentrazione. Si apre su piacevoli sentori di susina, mora a trati in confetura, iris, cardamomo e sigaro. Beva avvolgente dal tannino vivace e freschezza dinamica. Chiude con un flavor di pistacchio e curcuma. Carmine-red colored of medium intensity. It opens on the nose with pleasant scents of plum, blackberry preserve, iris, cardamom and cigar. Mouthfilling on the palate, with lively tannins and dynamic freshness. A flavor of pistachio and turmeric on the finish.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Sangiovese Prugnolo Gentile 100%

Rubino con riflessi carminio. Eleganti sentori di ciliegia durone, prugna, mirtillo e violeta si susseguono impreziositi da soffi di cacao e caffè. L’atacco fresco su note di melagrana sostengono i tannini frutati. Finale di arancia sanguinella.

Ruby-red colored with carmine tints. Elegant aromas of black cherry, plum, blueberry and violet enhanced by whiffs of cocoa and coffee. Fresh atack on the palate with notes of pomegranate and fruity tannins. Blood orange on the finish.

TENUTA VALDIPIATTA

VIGNA D’ALFIERO 2021

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Sangiovese 100%

Carminio vivace. Impato di ciliegia soto spirito, mora matura e pot-pourri accarezzato da brezze di cacao e di menta essiccata. La freschezza che guida il sorso è accompagnata da tannini agrumati. Si dissolve su echi di gelée alla fragola. Lively carmine-red colored. It opens on the nose with aromas of cherry in alcohol, ripe blackberry and potpourri caressed by a breeze of cocoa and dried mint. Freshness on the palate, accompanied by citrusy tannins. Notes of strawberry fruit gum on the finish.

91

FATTORIA SVETONI

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021

Sangiovese Prugnolo Gentile e altri vitigni tradizionali della denominazione

Manto carminio tenue e fulgido. Pregevoli fragranze di gelso nero, susina nera, cenni di cannella, timo e polvere di caffè. Assaggio brioso dal tannino dolce e vivace freschezza con ritorni di mora. Si allontana su una scia di pralina alla ciliegia. A delicate and shining carmine-red appearance. Exquisite aromas of mulberry, plum, hints of cinnamon, thyme and instant coffee. Lively on the palate with sweet tannins and lively freshness with an encore of blackberry. Cherry praline on the finish.

MALENCHINI

Chianti Colli Fiorentini DOCG 2022 - Sangiovese 100%

Manto rubino vivace con sfumature amaranto. Al naso è intenso e complesso con note di ciliegia matura e arancia sanguinella, seguito da echi di viola, tabacco fresco, liquirizia e cannella. Gusto trainato da succosa freschezza e un tannino di otima fatura che si allunga in una scia di fruta rossa.

Cloaked in bright ruby red with a reddish-purple tinge. Intense, complex bouquet containing notes of ripe cherry and blood orange, followed by echoes of violet, fresh tobacco, liquorice and cinnamon. Taste driven by juicy freshness and well-made tannins, leaving behind a wake of red fruit.

BADIA DI MORRONA

I SODI DEL PARETAIO

Chianti DOCG Riserva 2021 - Sangiovese 100% Veste di colore carminio. Impato di fruti di bosco che prosegue con profumi floreali e speziati di viola, cannella e coriandolo. Strutura voluminosa e dinamica, con una piacevole sinergia tra acidità e trama tannica che dona equilibrio alla beva. Traccia di amarena nel persistente finale. Robed in carmine. The initial impact is a scent of berries, expanding into floral fragrances and spicy notes of violet, cinnamon and coriander. Voluminous, dynamic structure with a pleasing synergy of tartness and tannin structure that balances it in the mouth. Long-lasting finish with traces of sour cherry.

BORGO MACERETO

LA FUGA

Chianti Rufina DOCG 2022 - Sangiovese 100%

Vivido rosso carminio di media intensità. Svela sentori profondi di ciliegia, lampone e rosa canina, con successivi richiami di macis e cardamomo. Assaggio incentrato su una notevole freschezza, ben sostenuta dal tannino e da una generosa scia sapida. Lungo epilogo al flavour di arancia rossa.

A vivid carmine red, of medium intensity. To the nose it reveals deep undertones of cherry, raspberry and wild rose, followed by hints of mace and cardamom. In the mouth, the focus is on the wine’s considerable freshness, well supported by tannins and by a generous sapid afermath and a long epilogue flavoured with red orange.

PODERE DELL’ANSELMO DI FORCONI FABRIZIO

Chianti Montespertoli DOCG 2022

Sangiovese 100%

Rubino trasparente e luminoso. Profilo odoroso fragrante in cui emergono sentori floreali di viola, iris e glicine a cui seguono ciliegia, fruti di rovo e anice stellato. Al palato è agile, succoso, dalla trama tannica ben integrata; si congeda con appaganti aromi di ribes e vaniglia. Clear, bright ruby red. Fragrant bouquet revealing floral notes of violet, iris and wisteria, followed by cherry, wild blackberry and star anise. On the palate, it is agile, juicy, with a well-integrated tannin structure, leaving behind satisfying aromas of blackcurrant and vanilla.

CASTELLO DEL TREBBIO

Chianti Superiore DOCG 2022

Sangiovese 85%, Canaiolo e Ciliegiolo 15%

Trama rosso carminio. Profuma di fragolina di bosco, succo di melagrana, con viola mammola, menta e nuance di pepe in grani e legno di sandalo. Fresco e voluminoso in bocca, mostra una un tannino autorevole che asseconda la rinfrescante sapidità di un finale dai richiami di spezia dolce. Carmine red. Scent of wild strawberry and pomegranate juice, with notes of sweet violet, mint and hints of peppercorn and sandalwood. Big and fresh in the mouth, revealing authoritative tannins that back up the refreshing sapidity of a finish hinting at sweet spices.

91

PODERE LA BOTTA

MORO ALBANO

Chianti Montalbano DOCG 2023

90

Sangiovese 90%, Canaiolo e Colorino 10% Raggiante rubino con riflessi amaranto. Esibisce toni olfativi di marasca, composta di fragolina di bosco e violeta a cui seguono tabacco secco e chiodi di garofano. Al sorso sfodera una baldanzosa acidità e un tannino grintoso e dinamico. Chiude con una buona persistenza balsamica. Bright ruby red with reddish-purple reflections. Bouquet hints at maraschino cherry, composed of wild strawberry and violet notes followed by dried tobacco and cloves. In the mouth, it reveals a bold tartness and feisty, dynamic tannins, closing with a persistent balsamic finish.

COELI AULA

Chianti Superiore DOCG 2023

Sangiovese 90%, Canaiolo e Colorino 10%

90.5

Rubino compato e luminoso. Olfato che esordisce con richiami di mora, amarena e rabarbaro che si riversano poi in cenni speziati di noce moscata, chiodi di garofano e coriandolo. Assaggio intenso ed equilibrato, con una fita trama tannica che sfuma in una piacevole scia di mora.

A compact, bright ruby red. Bouquet opens with blackberry, sour cherry and rhubarb, spilling into spicy hints of nutmeg, clove and coriander. Intense and balanced in the mouth, with a dense tannin structure blending into a pleasant blackberry finish.

MARINI GIUSEPPE

VILLA PATERNINO

Chianti DOCG

Riserva 2021

Sangiovese 95%, vitigni tradizionali a bacca nera 5%

Carminio vivido intenso. Libera decisi sentori di mora, prugna e viola; arrivano poi note di cardamomo, resina di pino e pepe nero in grani. Otima l’acidità di bocca che si sposa a un tannino interessante ma ancora in evoluzione. Finale di beva arricchito da sentori di bastoncino di liquirizia. An intense, vivid carmine. Gives off bold scents of blackberry, plum and violet, followed by notes of cardamom, pine resin and black peppercorn. Great tartness in the mouth is matched by intriguing tannins, still in the process of evolving. Finish enriched by flavours of liquorice stick.

MANNUCCI DROANDI

Chianti Colli Aretini DOCG 2023

Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, vitigni tradizionali a bacca nera 5%

Amaranto luminoso. Sentori di succo di mirtillo e ciliegia, a cui seguono fragranze di mirto e ricordi di sfalcio d’erba fresco. L’assaggio è intenso, fresco, con tannini ancora tesi e in fase di integrazione. Il finale è in crescendo con nuance di ribes rosso in confetura.

A bright purplish red. Hints of blueberry juice and cherry are followed by a fragrance of myrtle and hints of freshly mown grass. Intense and fresh on the palate, with tannins that are still tense and in the process of integration. Finishes in crescendo, with hints of redcurrant jam.

89.5

COLLE ADIMARI

GOVERNO ALL’USO TOSCANO

Chianti DOCG 2023

Sangiovese 90%, Cabernet sauvignon 10% Rubino con sfumature amaranto. Profilo odoroso contrassegnato da fruti neri di bosco, pot-pourri e vaniglia che lasciano il passo a richiami di noce moscata e tabacco biondo. Al gusto emerge una vivace freschezza che ben si fonde con il tannino già avvolgente. Evocazione finale di mirtillo. Ruby red with purplish-red hues. Fragrance of wild black berries, potpourri and vanilla, giving way to hints of nutmeg and blonde tobacco. A lively freshness emerges in the mouth, blending will with tannins that are already mouth-filling. Finish evokes memories of blueberry.

BRUNI

MARTETO

Morellino di Scansano DOCG 2023

Sangiovese 85%, Syrah 10%, Alicante 5%

Carminio vivace. Apertura su arancia tarocco e amarena matura, poi lavanda, mirto e note di vaniglia e cannella. Conferma di morbidezza iniziale al palato, con sviluppo tannico ben delineato e valida spalla acida con retrogusto speziato.

Carmine-red. On the nose, aromas of blood orange and ripe sour black cherry, then lavender, myrtle and notes of vanilla and cinnamon. Initial sofness on the palate, with a well-defined tannic development and good supporting acidity with a spicy finish.

MANTELLASSI

SENTINELLE

Morellino di Scansano Riserva DOCG 2021

Sangiovese 85%, Alicante 15%

Intenso carminio con sotili riflessi granato. Bouquet ricco che spazia da composta di fruti di bosco, viola in appassimento, fino ad accenni di macchia mediterranea e china. Al sorso esprime piacevolezza grazie a fluidità di beva e tannino delicato. Nel lungo finale si percepisce nitido il mirtillo. Intense carmine-red colored with delicate garnet-red tints. A rich bouquet ranging from stewed wild berries and wilting violet to hints of Mediterranean scrubland and cinchona. Pleasantness on the palate owing to the easy drinkability and delicate tannins. Clear notes of blueberry on the long finish.

VAL DELLE ROSE - FAMIGLIA CECCHI

POGGIO AL LEONE

Morellino di Scansano Riserva DOCG 2021 - Sangiovese 100%

Rubino con sfumature più evolute ai margini. Energico all’olfato con marasca in confetura, more di rovo, iris e timo. La beva è di grande eleganza, guidata da una freschezza ben integrata con il tannino e chiusa da sensazioni di fiori essiccati.

Ruby-red colored with more evolved nuances at the rim. Vigorous on the nose with aromas of Morello cherry, bramble, iris and thyme. Greatly elegant on the palate, with freshness wellintegrated with the tannins and notes of dried flowers on the finish.

PROVVEDITORE

Morellino di Scansano DOCG 2023

Sangiovese 100%

90.5

Rubino di media concentrazione e dall’otima vivacità che vira al carminio. I profumi si dipanano dalla gelatina di more alla lavanda, dalla schiacciata di uva al ginepro. In bocca mostra una vitalità energizzata da una bella freschezza, con flavor di violeta.

Ruby-red colored of medium intensity and excellent liveliness verging on carmine-red. Aromas range from blackberry jelly to lavender, from schiacciata with grapes to juniper. Energy on the palate with lovely freshness and a violet flavor.

FAMIGLIA ZINGARELLI

CAMPO MACCIONE

Morellino di Scansano

DOCG 2023

Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%

Livrea carminio che denota già uno stato di evoluzione avanzato, confermato dalle note olfative di prugna essiccata, viola in appassimento, arricchite da effluvi balsamici e di sotobosco. Al sorso equilibrio con buona sapidità e lungo finale floreale. A carmine-red appearance clearly in an advanced state of evolution, confirmed by the aromas of dried plum, wilting violet, enriched by balsamic and undergrowth scents. Wellbalanced on the palate with richness of flavor and a long floral finish.

wine tasting by AIS Toscana commission

MORISFARMS

Morellino di Scansano Riserva DOCG 2023

Sangiovese 90%, Merlot 5%, Syrah 5% Brillante livrea rubino tendente al carminio. Al naso offre lampone in confetura, viola appassita, crostata di fruti rossi, con ricordi di erbe medicinali e pellame. Lo sviluppo al gusto mostra da subito una piacevolezza supportata da una media acidità, che si sviluppa su un finale di fruti rossi maturi.

89.5

A bright-ruby red appearance verging on carminered. The nose offers aromas of raspberry preserve, wilted violet, red fruit tart, with hints of medicinal herbs and hides. Immediate pleasantness on the palate backed by medium acidity which further develops on the ripe red fruit finish.

CANTINA VIGNAIOLI SCANSANO

VIGNA BENEFIZIO

Morellino di Scansano DOCG 2023 - Sangiovese 100%, Luminoso manto rubino che si arricchisce di riflessi amaranto. Lampone e violeta aprono poi a sentori di crostata di mirtillo, cacao e alloro. L’estrema piacevolezza al sorso è suggellata da tannini molto delicati e un finale di gelatina di fragola.

A bright ruby-red appearance with amaranth-red tints. It opens on the nose with aromas of raspberry and violet, followed by notes of blueberry tart, cocoa and bay leaf. Extremely pleasant on the palate with very delicate tannins and strawberry jelly on the finish.

TERENZI

Morellino di Scansano

DOCG 2023

Sangiovese 100%

Rubino compato e vivace che anticipa uno sfoggio di fragranza al naso, con ribes rosso e rosa fresca. In seconda batuta si distinguono sfumature di vaniglia e bastoncino di liquirizia. Di invidiabile equilibrio, evidenzia sapidità e si allunga su flavor di spezie dolci. Thick and lively ruby-red colored. The nose offers scents of redcurrant and fresh rose, followed by hints of vanilla and licorice root. Wonderfully well-balanced on the palate, with richness of flavor and sweet spices on the finish.

CANTINA LA SELVA

COLLI DELL’UCCELLINA

Morellino di Scansano Riserva DOCG 2021

Sangiovese 85%, Merlot 15%

Il carminio di buona densità colorante è arricchito da nuance rubino. Le note olfative si caraterizzano dalla presenza di arancia sanguinella e rosa rossa, che virano poi su vaniglia, pepe nero e cassis. Il crescendo di freschezza si chiude su sapidità e retrogusto di alloro.

Carmine-red colored of good denseness with ruby-red nuances. The nose offers aromas of blood orange and red rose, leading to vanilla, black pepper and blackcurrant. A crescendo of freshness with richness of flavor and bay leaf on the finish.

A thick and bright ruby-red appearance. It opens on the nose with redcurrant, cherry and fresh red flowers and unexpectedly ends on a note of flint. Vigour on the palate provided by the lively freshness, with still evolving tannins. 90 90

TENUTA PIETRAMORA

GERMILE

Morellino di Scansano Riserva DOCG 2023

Sangiovese 100%

89

Veste di un luminoso rubino e fito. Si apre su ribes rosso, ciliegia e fiori rossi freschi, con un inateso finale di pietra focaia. Il nerbo al palato è dato dalla vivace freschezza, con un tannino ancora in evoluzione.

wine tasting by AIS Toscana commission

FATTORIA SELVAPIANA

VIGNETO ERCHI TERRAELECTAE

Chianti Rufina Riserva DOCG 2020 - Sangiovese 100%

Rubino di media fitezza. Sontuosi profumi di mora e prugna, rosa, pepe, violeta, tabacco e scorza disidratata d’arancia.

Intenso e persistente, il sorso è un capolavoro di freschezza, tannini e sapidità, impreziosito da liquirizia, caffè, cannella in un lungo finale di amarena soto spirito.

Ruby-red. Sumptuous aromas of blackberry and plum, rose, black pepper, violet, tobacco and dehydrated orange rind.

Intense and lingering, the palate is a masterwork of freshness, tannins and richness of flavor, enhanced by licorice, coffee, cinnamon and a long finish of sour black cherry in alcohol.

TENUTA CASTIGLIONI - FRESCOBALDI GIRAMONTE

Toscana Rosso IGT 2021 - Merlot, Sangiovese Amaranto fito. Sulla partitura di confetura di mora note di prugna, rosa, pepe nero, cacao, timo, salvia, vaniglia. Un opulento e perfeto dialogo tra freschezza, morbidezza e tannicità. Flavor di mora, con un lungo e persistente finale di erbe mediterranee. Dense amaranth-red colored. The nose opens with aromas of blackberry preserve, notes of plum, rose, black pepper, cocoa, thyme, sage, vanilla. An opulent and perfect dialogue between freshness, sofness and tannins. A blackberry flavor, with a long and lingering finish of Mediterranean herbs.

STEFANO AMERIGHI SYRAH

Cortona Syrah DOC 2021 - Syrah 100%

Rubino intenso. Generose note di confetura di prugna e mora in valzer con balsamica liquirizia, rintocchi orientali di curcuma e coriandolo. Al palato sorprendente freschezza con note di fragolina di bosco, accennato pepe nero e tannino levigato.

Intense ruby-red colored. Generous notes of plum and blackberry preserve waltzing with balsamic licorice, Oriental touches of turmeric and cilantro. Amazing freshness on the palate with notes of wild strawberry, hints of black pepper and smooth tannins.

BECONCINI MAURLEO

Terre di Pisa Rosso DOC 2021

Sangiovese, Malvasia nera, Colorino Rubino profondo. Catura un bel frutato di ciliegia, chiodi di garofano, speziatura autunnale di pepe e cannella, tabacco biondo e paprica dolce. Fantastico ingresso fresco e gustoso, tannino ben integrato, persistenza dagli echi di scorza d’arancia. Deep ruby-red colored. Lovely fruity cherry aromas, cloves, spicy autumn notes of pepper and cinnamon, golden-leaf tobacco and sweet paprika. A wonderful fresh and lip-smacking entry on the palate, wellintegrated tannins, lingering notes of orange rind.

CAMPOTONDO

IL TOCCO

Orcia Sangiovese

Riserva DOC 2020

Sangiovese 90%, Colorino 10% Carminio vivace ed intenso. Ampio olfativo con riconoscibili note di violeta, arancia e ribes, sfodera eleganza con intrecci di vaniglia e coriandolo. Freschezza meravigliosamente espressa, tannino aristocratico. Lungo timbro balsamico sul finale. Lively and intense carminered colored. A generous nose with distinctive notes of violet, orange and redcurrant, and an elegant mix of vanilla and cilantro. Wonderfully expressed freshness, aristocratic tannins. A lingering balsamic tone on the finish.

wine tasting by AIS Toscana commission

wine tasting by AIS Toscana commission

92

BRUNI PERLAIA

Maremma Toscana Vermentino 2023

Vermentino 100%

91

Paglierino dai riflessi verdolini. Una intensa pennellata di pompelmo ed erba cedrina introduce sbuffi di melissa con tocchi di vaniglia e di idrocarburi. La piacevole freschezza agrumata è accompagnata da sentori di caramella mou. Finale persistente, flavor mandarino. Straw yellow-colored with light green tints. An intense brush stroke of grapefruit and lemon verbena leads to whiffs of lemon balm with touches of vanilla and benzene. The pleasant citrusy freshness is accompanied by notes of sof toffee. A lingering finish with a tangerine flavor.

PODERE IL CARNASCIALE

IL CABERLOT

Toscana Rosso DOC 2021

Caberlot 100%

92

Amaranto impenetrabile. Variopinta complessità con echi floreali di viola e iris in un continuum di prugna in confetura e fine vegetale di origano e timo. Il floreale marca anche il sorso che apre ad un tocco di morbidezza con un signorile tannino.

Impenetrable amaranth-red colored. A multicolored complexity on the nose with floral hints of violet and iris in a continuum of plum preserve and delicate vegetal notes of oregano and thyme. Floral notes also on the palate which opens up to a touch of sofness with elegant tannins.

90

TENUTA CERI

BARBOCCHIO

Barco Reale di Carmignano 2023

Sangiovese 70%, Cabernet sauvignon 20%, Merlot 10% Rubino di media

fitezza. Al naso ciliegia e ribes intensi, con pepe, eucalipto, rosa e arancia rossa. Vivace e affascinante accordo di fruti rossi fragranti con un tannino ben integrato. Finale equilibrato su lunga persistenza al lampone.

Ruby-red colored of medium denseness. The nose offers intense aromas of cherry and redcurrant, with black pepper, eucalyptus, rose and blood orange. A lively and fascinating harmony of fragrant red fruit and well-integrated tannins. A well-balanced finish with a lingering raspberry note.

PETRA QUERCEGOBBE

Toscana Merlot IGT 2021

Merlot 100%

Rubino con riflessi amaranto. Si apre con note di lampone e amarena e si completa con brezze mediterranee di rosmarino e ginepro. Al palato è di piacevole freschezza in dialogo aperto con un’incontrastata morbidezza.

Chiusure con sotili speziature.

Ruby-red colored with amaranth-red tints. It opens on the nose with notes of raspberry and sour black cherry with a Mediterranean breeze of rosemary and juniper. Pleasant freshness on the palate in an ongoing dialogue with undisputed sofness. It ends on delicate spicy notes.

MONTENERO

Montecucco Sangiovese DOCG 2019

Sangiovese 100%

90

Carminio dai vivaci riflessi, di media fitezza. Al naso predomina l’amarena, a cui si accostano mora, iris e tocchi di tabacco chiaro. Elegante al palato, con la freschezza che gestisce un tannino ben presente. Flavor finale di fiori rossi e ciliegia. Otima persistenza.

Carmine-red colored with lively tints, of medium denseness. A sour black cherry note prevails on the nose, accompanied by blackberry, iris and touches of golden-leaf tobacco. Elegant on the palate, with freshness and mouth-pervading tannins. Red flowers and cherry on the finish. Excellent length.

VEDUTA AEREA DEI VIGNETI DELLA STORICA

TENUTA GREPPO BIONDI-SANTI A MONTALCINO, DAL 2017 PROPRIETÀ DEL GRUPPO FRANCESE

EPI DI CHRISTOPHER DESCOURS

SILENZIO...

PARLA LA LEGGENDA

LA NOSTRA INTERVISTA CON GIAMPIERO BERTOLINI, AMMINISTRATORE DELEGATO DI BIONDI-SANTI, IN OCCASIONE DEI UNA ESCLUSIVA DEGUSTAZIONE IN AZIENDA

Our interview with Giampiero Bertolini, CEO of Biondi-Santi, during our tour and tasting in the legendary wine estate TEXT MARZIA MORGANTI TEMPESTINI - PHOTO ANDREA DUGHETTI

ALCUNE IMMAGINI

DELLA CANTINA

E AL CENTRO GIAMPIERO

BERTOLINI, CEO DI BIONDI-SANTI

Si scrive Biondi Santi, si legge Brunello di Montalcino. Il quartier generale, nonché sede storica dell’azienda, si trova a una manciata di km dal borgo toscano, precisamente a Tenuta Greppo, ed è proprio qui che a metà Otocento Clemente Santi partorì la “folle” idea - per quel tempo - di vinificare il Sangiovese in purezza, dando i natali a quello che poi è divenuto il vino rosso toscano più famoso al mondo. In questo appezzamento di terreno sorge il vigneto più antico della tenuta, atorniato da altri quatro vigneti e una cantina d’epoca che conserva i ricordi di un passato che atraversa due secoli. Dal primo Brunello ‘vintage’ del 1888 prodoto dal nipote di Clemente, Ferruccio Biondi

Santi, al secondo ‘vintage’ firmato ancora da Ferruccio e prodoto nel 1891, più altri 37 Brunello vintage prodoti prima dal figlio e poi dal nipote Tancredi e Franco Biondi Santi, a cui va il merito di aver salvato la cantina di famiglia dalle razzie nemiche del secondo dopoguerra. Questo luogo storico, insieme al brand, dal 2017 è diventato una proprietà del gruppo francese EPI di Christopher Descours - prima azienda italiana a farne parte - e dal 2018 alla guida dell’iconico marchio del Brunello c’è Giampiero Bertolini, AD con una lunga esperienza nel marketing e nel commerciale del fine wine toscano.

Cosa ci può dire di Christopher Descours e della sua filosofia di conduzione?

Un giovane, proveniente da una famiglia da sempre appassionata di vino. L’avventura del suo gruppo con Biondi Santi è iniziata nel 2017 e quando sono arrivato io, un anno più tardi, ho trovato una persona dal grande senso della qualità e una visione di lungo periodo, con la capacità di valorizzare tuto ciò che tocca senza sfrutarlo ma anzi creandoci valore intorno. Una dote che vale ancora di più per il vino che per sua natura richiede tempo.

Quando lei ha accetato l’incarico di AD qual è stata la prima immagine che le è balzata in mente di questa azienda leggendaria?

Quella di un preziosissimo gioiello un po’ impolverato dal

It is writen as ‘Biondi Santi’, but read as ‘Brunello di Montalcino’. The company’s historic headquarters is located just a few kilometers away from the Tuscan town, to be precise, at Tenuta Greppo where, in the mid-1800s, Clemente Santi had the “crazy” idea - crazy for the time - of making a 100% Sangiovese wine, thus, creating what would become the world’s best-known Tuscan red wine. This plot of land is where the estate’s oldest vineyard is planted, surrounded by another four vineyards and a “vintage” winery full of memories that span two centuries. From the first Brunello wine produced in 1888 by Clemente’s grandson, Ferruccio Biondi Santi, to the second one made by Ferruccio again in 1891, plus another 37 ‘vintage’ Brunello wines produced firstly by his son and then by his grandson Tancredi and by Franco Biondi Santi, who takes the credit for having saved the family winery from enemy raids in the second postwar period. In 2017, this historic estate, along with the brand, became the property of Christopher Descours’ French EPI group - the first Italian company becoming part of it - and, since 2018, Giampiero Bertolini, a man with many years of experience in the marketing and sales of fine Tuscan wines, has been this iconic brand’s CEO.

What can you tell us about Christopher Descours and his management philosophy?

He is a young man, from a family that has always been passionate about wine. His group’s venture with Biondi Santi began in 2017 and when I arrived, one year later, I met a person with a great sense of quality and a long-term vision, capable of making the most of whatever he touches without exploiting it, but rather creating value around it. A quality which is even more valuable when it comes to wine which, by its very nature, requires time.

When you accepted the job as CEO, what was the first image of this legendary company that sprang to your mind?

That of a very precious piece of jewelry slightly covered with dust in a grandmother’s drawer, which deserved to be repositioned among the world’s greatest wines and at

tempo nel casseto della nonna, che meritava di essere riposizionato tra i grandi vini del mondo e all’eccellente livello qualitativo che l’ha sempre contraddistinto. Conoscevo bene il valore della marca, la sua storia, l’heritage e per me essere coinvolto in questo progeto è stato bellissimo ed entusiasmante. La responsabilità è stata grande, ma i risultati otenuti in cinque anni rivelano che si è trattato di un caso di marketing unico, così come la longevità di questi vini. Ci stiamo avvicinando molto velocemente al livello qualitativo delle origini.

Quanto sente il peso di una storia così importante?

Sento il peso di una storia che devo rispetare e proietare nel futuro, sento di avere una grande responsabilità che però allo stesso tempo è anche lo stimolo più grande per andare avanti e riprenderci la leadership produtiva. Alla fine, il peso si trasforma in energia, per tuta la squadra che ha vissuto e assorbito quei valori che oggi vogliamo portare avanti atraverso una evoluzione e non una rivoluzione.

Quando si parla di sfide nella viticoltura, il pensiero dominante oggi è legato alla sostenibilità a lungo termine.

Quali sperimentazioni state portando nei vigneti della tenuta per far fronte al cambiamento climatico?

Quando sono entrato in Biondi Santi, oltre 5 anni fa, ho incoraggiato il reimpianto di 7 etari di vigneto, per facilitare un nuovo sistema di traliccio specializzato con barre orizzontali mobili in corten, studiate per essere flessibili nella crescita della pianta e proteggere il fruto dal sole permetendo al contempo al vento di ventilare i grappoli. Tutora stiamo facendo diverse cose; il principio più importante che stiamo applicando è quello di rinforzare la sanità delle piante e tratare i suoli in modo diverso, per far sì che ciascuno di essi abbia il correto apporto di materia organica. Ma anche ricercare modalità di potature più adate per le nuove situazioni e - non per ultimo - lo studio dei cloni: tante piante madri, tante tipologie di Sangiovese che stiamo monitorando per un progeto a lungo termine.

BIONDI-SANTI QUEST’ANNO

È COMPARSO NELLA TOP 100

DELLA STAR WINE LIST, IL RANKING CHE METTE IN FILA

I PRODUTTORI MAGGIORMENTE

PRESENTI NELLE CARTE

DEI VINI DI ENOTECHE

E RISTORANTI INTERNAZIONALI

DI ALTO LIVELLO

the highest quality level that has always distinguished it. I knew exactly how much the brand was worth, its history and heritage, and being part of this project was beautiful and exciting for me. I had a huge responsibility, but the results achieved in five years’ time prove that it was a unique marketing case, as well as the wines’ longevity.

We are geting closer and closer to the company’s original quality level very quickly.

How much does such an important history weigh on you?

I feel the weight of a history which I have to respect and project into the future, I know that I have a great responsibility which, however, encourages me to keep going and get the production leadership back.

Eventually, the weight becomes energy for the whole team, which has experienced and absorbed the values that we want to carry on through evolution and not revolution. Today’s mainstream thinking on winegrowing challenges is based on long-term sustainability. What kind of experimentation are you introducing in the estate’s vineyards in order to face climate change?

When I joined Biondi Santi, over five years ago, I encouraged the replanting of 7 hectares of vineyards, in order to facilitate the introduction of a new trellis system with movable horizontal corten bars, designed to be flexible as the plants grow and to shield the grapes from the sun, while allowing the wind to ventilate them.

We are still busy doing several things; our guiding principle is that of making the plants healthier and treating the soils differently, in order for each to have the right amount of organic substance. But we are also exploring new and more suitable pruning methods and - last but not least- we are studying clonal selection: many mother plants, many types of Sangiovese grapes, which we are monitoring for a long-term project.

Instead, what changes have you introduced in winemaking?

It is actually only a renovation of a number of things:

SOPRA: LA LEOPOLDINA, IMMERSA TRA

I VIGNETI DI BRUNELLO

DELLA VIGNA VECCHIA

SOTTO: LA TENUTA GREPPO CON LA SUA

ICONICA FACCIATA RICOPERTA D’EDERA

Quali cambiamenti invece sono stati apportati in cantina?

Di fato si trata solo di un rinnovamento di una serie di cose: la stanza di fermentazione era antica e sono stati rinnovati tuti i tini di fermentazione mantenendo la stessa logica cemento-acciaio-legno per dare continuità. Ora vengono utilizzate boti di rovere di Slavonia leggermente più piccole per far invecchiare ogni parcella separatamente. E poi nuovi formati: Magnum per le nuove annate del Brunello di Montalcino e la Riserva, per la quale sono state progetate anche Jeroboam e Matusalemme. Un aneddoto della sua vita in azienda che ha contribuito a determinare in modo particolare la direzione della sua strategia?

Vi racconto una delle cose che più mi ha colpito: ho fato una degustazione nella cantina alta con tute le boti di affinamento e abbiamo assaggiato dei vini molto invecchiati. Ecco, lì sono rimasto meravigliato: assaggiare la storia ti fa capire dove sei e come fare ad andare avanti per riportare questa azienda ai livelli dove dovrebbe essere.

Ricorda il suo primo Brunello Biondi-Santi?

La prima volta che mi sono approcciato ad un Biondi Santi è stato nella cantina di mio padre che faceva l’albergatore. Ricordo che fosse qualcosa di intoccabile, non sapevo bene di cosa si tratasse ma ebbi subito l’impressione che si tratasse di un oggeto molto prezioso. L’immagine è ancora molto chiara nella mia mente: una botiglia del 1964.

Quali sfide vede all’orizzonte del Brunello di Montalcino?

Per Biondi Santi la sfida maggiore è continuare con questa determinazione a lavorare sulla qualità, il team è super motivato. Portare questo messaggio di qualità nel mondo in modo adeguato a una platea sempre più ampia di consumatori, tenendo bene a mente che abbiamo un fatore produtivo da non sotovalutare, ovvero il cambiamento. I produtori di Brunello devono riuscire a cambiare pelle e pensare di più al valore e non al volume.

PRODOTTA PER LA PRIMA VOLTA NEL 1888, LA RISERVA BIONDI-SANTI È IL PRIMO

BRUNELLO DELLA STORIA.

RINOMATA PER LA SUA STRAORDINARIA

LONGEVITÀ, È STATA PRODOTTA SOLTANTO

40 VOLTE DAL 1888 AD OGGI E LA SUA

PRODUZIONE È ESTREMAMENTE LIMITATA.

TRADIZIONALMENTE, LE UVE PER LA RISERVA PROVENGONO DAI VIGNETI

PIÙ VECCHI CON OLTRE 25 ANNI D’ETÀ

the fermentation room was old and we renovated all the fermentation vats, while maintaining the same concretesteel-wood logic to ensure continuity.

We now use slightly smaller Slavonian oak barrels in order to age each parcel separately.

And also new formats: Magnum botles for the new Brunello di Montalcino and Riserva vintages, for which Jeroboam and Methuselah botle sizes have also been designed.

Is there any event in your life at the company that contributed, in particular, to determining your strategy’s direction?

I’ll tell you about one of the things that struck me the most. I once tasted some very aged wines in the cellar with all the ageing barrels.

And there and then, I felt a wave of surprise washing over me: tasting history makes you realize where you are and what needs to be done to bring the company back at the level it should be at.

Do you remember your first Biondi-Santi Brunello wine?

The first time I tasted a Biondi Santi wine was in the cellar of my father, who was a hotel keeper. I remember that it seemed something untouchable to me, I didn’t know exactly what it was, but I sensed that it had to be something very precious. I still have a very clear image in my head: a 1964 botle.

What challenges do you see for Brunello di Montalcino in the years to come?

For Biondi Santi, the greatest challenge is to keep working on quality with the same determination we have now, the team is highly motivated, and conveying this message of quality across the world to reach a wider audience of consumers, while keeping in mind that there is a production factor that we cannot underestimate, that is, change. Brunello wine producers must be able to “shed their skin” and focus more on value rather than on volume.

ALCUNI MOMENTI

EMBLEMATICI DELLA

NOSTRA VISITA ALLA

TENUTA GREPPO

BIONDI-SANTI

FEDERICO RADI, ENOLOGO E DIRETTORE TECNICO DELLA TENUTA BIONDI-SANTI

LO STILE È UNA SINTESI

STUDIO DEI SUOLI, CLONI DI SANGIOVESE, RICERCA DEL DNA E CUORE DEGLI UOMINI E DONNE CHE VI LAVORANO Study of soils, Sangiovese clones, DNA research and the heart of men and women who work there

Schieto e direto come ogni purosangue di razza maremmana Federico Radi, diretore tecnico della Tenuta Greppo Biondi -Santi a Montalcino, che ama definirsi “un agronomo prestato all’enologia” ricorda che alla fine dell’incontro con Christopher Descours, prima di affidargli le redini della parte tecnica di una delle cantine più famose al mondo, il patron del gruppo Epi gli disse: “Federico devi mantenere lo stile, la riconoscibilità di un vino che ha fato la storia. Solo questo”. Idee chiare sul brand legato a uno stile di vino che viene dal territorio, dalla vigna, dalla mano dell’uomo, ma proprio il rispetto del brand impone di andare e guardare avanti. “Abbiamo 32 etari in produzione tuti sul lato nord con terreni più ventilati e freschi al matino per mantenere un grado alcolico più basso della media e delle acidità naturali, ph bassi che derivano dall’uva” . La Tenuta Greppo e l’iconico Biondi-Santi erano già apparsi nella vita di Federico Radi quando, giovane studente a Firenze, aveva incontrato il professore Roberto Bandinelli ovvero colui che aveva realizzato la selezione del BBS11. Questo incontro per lui è stato determinante nell’aprirgli orizzonti, visioni a lungo termine, e creare giorno dopo giorno in lui la consapevolezza che prima di tuto bisogna studiare, capire e poi agire. “Ogni giorno siamo concentrati nel rispeto di ciò che abbiamo ereditato. Facendo la selezione massale abbiamo individuato delle piante madri da cui prendiamo le gemme e le reinnestiamo. Così, il patrimonio genetico esclusivo di Biondi Santi resta di Biondi Santi ed è il Dna puro di viti che si sono adatate durante questi anni”. Uno studio dell’Università di Firenze ha rilevato la presenza di circa 50 cloni di Sangiovese nella Tenuta, 20 di questi sono stati selezionati e sono oggeto di ulteriori studi, in particolare per vedere come reagiscono all’aumento delle temperature causato dal riscaldamento globale. È facile anche intuire come per Federico Radi, energico e solare, il fatore umano rappresenti un elemento importante: “È così che lo stile Biondi Santi rimane immutato nel tempo”.

As straightforward and direct as any thoroughbred Maremma breed, Federico Radi, technical director of Biondi-Santi’s Greppo estate in Montalcino, likes to call himself “an agronomist on loan to enology”. He recalls that at the end of his meeting with Christopher Descours, before entrusting him with the technical reins of one of the most famous wineries in the world, the patron of the Epi Group told him, “Federico, you must maintain the style and visibility of a wine that has made history. Only this”. Clear ideas on the brand concerning a style of wine that comes from the land, from the vineyard, and from the hand of man. Respect for the brand underpins the need to look ahead. “We have 32 hectares in production, all on the north side where it is cooler and more windy in the mornings, which maintains a lower than average alcohol content and the natural, low pH of the grapes.” The estate Greppo and the iconic Biondi-Santi had already appeared in Federico Radi’s life when, as a young student in Florence, he met Professor Roberto Bandinelli, the man who had made the BBS11 selection. This meeting was instrumental in opening new horizons, long-term visions, and in gradually raising his awareness that one must first study, understand and then act. “We daily focus on respecting what we have inherited. By applying a mass selection process, we have identified mother plants from which we take buds for grafing. Thus, the exclusive genetic heritage of Biondi Santi remains the property of Biondi Santi, and is the pure DNA of vines that have adapted over the years”. A study by the University of Florence revealed the presence of around 50 clones of Sangiovese on the estate, 20 of which have been selected for further studies, particularly to observe their reaction to rising temperatures caused by global warming. The importance given by Federico Radi, with his energetic and sunny personality, to the human factor is easily perceived, “This is how the Biondi Santi style remains unchanged over time.”

TEXT MARZIA MORGANTI TEMPESTINI - PHOTO ANDREA DUCHETTI

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text by Valentino Tesi

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2016

IL GRINTOSO

Rosso granato lucente. Una folata di limatura di ferro e ruggine raggiunge il naso prima del fruto, poi agrume rosso. Il tragito prosegue con l’aromaticità del trato vegetale: ginepro, rosmarino, infine lievissime tostature. Il tannino energico dà sapore persistente di ciliegia acidula fornendo l’idea di un vino in divenire. Scalpitante la freschezza da Sangiovese di razza. Guancia brasata e cipolle di Certaldo.

THE RACY ONE

Bright garnet-red. A whiff of iron fillings reaches the nose before the fruity scents, followed by red citrus fruit. The nose then develops into vegetal aromas: juniper, rosemary and very delicate roasted hints. The vigorous tannins provide a lingering flavor of sourish cherry, giving the idea of a wine in progress. The vivacious freshness of a first-class Sangiovese wine. Braised pork chap with Certaldo onions.

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2010 “LA STORICA”

IL SIGNORILE

Rosso granato compato, senza cedimenti. Al naso subito accenni di propoli e sotobosco. Gelatina di prugna e lampone aprono la strada a soffuse spaziature e delicati accenni di tabacco. Viola appassita. Il volume liquido del vino si espande al palato con grazie ed equilibrio. Saporito, gusto lunghissimo che accoglie fruto ma anche agrume. Tannino puntiforme. Armonia e maturità. Sella di capriolo, tamarindo, cavolo nero e topinambur.

THE ELEGANT ONE

Thick garnet red, without giving in. The nose opens with hints of propolis and undergrowth. Aromas of plum and raspberry jelly are followed by delicate spices and hints of tobacco. Wilted violet. The wine’s liquid volume expands across the palate with gracefulness and balance. Lip-smacking, very lingering with fruity and citrusy flavors. Dot-like tannins. Harmony and maturity. Roe deer saddle with tamarind, Tuscan kale and Jerusalem artichoke.

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BRUNELLO DI MONTALCINO

RISERVA 2013

LO SNELLO

Rosso granato vivido. Bouquet garbato e ammaliante che scandisce arancia candita e camelia a cui seguono richiami di bustina del tè e pesche al vino. Completa il corredo un respiro di china e tintura di iodio. Raffinato e slanciato al palato, coniuga durezze e morbidezze come una danza. Il sentiero gustativo è condoto da una rinfrescante acidità che richiama il chinoto. Peto di germano reale con salsa al mandarino e caffè.

THE LEAN ONE

Lively garnet-red. A graceful and charming bouquet offering aromas of candied orange and camellia, followed by notes of tea bag and peaches in wine sauce. The nose is completed with hints of cinchona and tincture of iodine. Elegant and slim on the palate, it combines sofness and toughness like a dance. Development on the palate is led by refreshing acidity recalling the cinchona note. Wild duck breast with tangerine and coffee sauce.

wine tasting by AIS Toscana commission

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 1995

“LA STORICA”

L’ETERNO

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 1983

“LA STORICA”

IL VOLUTTUOSO

I degustatori di AIS Toscana nel 2010 lo sotolinearono come vino “decadente”, intriso di note eteree e terrose ma con ancora degli sprazzi di energia da spendere al gusto, pur evidenziando “che si esaurisce abbastanza rapidamente”. Il miracolo del vino è anche quello di vivere fasi diverse nell’invecchiamento e più di un decennio dopo questo Brunello si trova ancora nel plateau della sua maturità, avendo appena iniziato la sua lenta discesa.

Tinta cromatica che vira sui toni matone. Ampi sbuffi di ceralacca e fungo Porcino. Prugna secca e gelèe di ribes rosso a far da contorno a ricordi di scatola di sigari, camino spento, Nocino e pot-pourri. Sapore umami con aromi di bocca di pasta d’acciughe da epilogo salmastro. Trama tannica serica che si fa ricamo sotile. Media persistenza. Piccione in crosta, foie gras, fungo cardoncello e ribes rosso

THE VOLUPTUOUS ONE

In 2010, AIS Toscana’s wine tasters described it as a “decadent” wine, full of ethereal and earthy notes, but still with some bursts of energy on the palate, although “it does drain away quite quickly.”

The miracle of wine is that it transitions through different stages over ageing and, afer more than ten years, this Brunello is still in the plateau of its maturity, having just begun its slow descent.

Brick red-colored. Broad whiffs of sealing wax and Porcino mushroom. Dried plum and redcurrant jelly surround hints of cigar box, burnt-out fireplace, Nocino liqueur and pot-pourri. Umami flavor on the palate with mouth aromas of anchovy paste and a salty finish. A silky tannic texture. Medium length. Pigeon in crust, foie gras, cardoncello mushroom and redcurrant.

Scriveva Nietzsche sull’eterno ritorno: “Questa vita, come tu ora la vivi e l’hai vissuta, dovrai viverla ancora una volta e ancora innumerevoli volte”. Una commissione di degustazione AIS Toscana ebbe il privilegio di assaggiare già questa Riserva nel 2010, metendo in evidenza “ciliegia selvatica e ribes […] tamarindo e carcadè. […] Stupefacente evoluzione nel bicchiere con una complessità aromatica indicibile, […] di grinta tannica, […] finale di bocca infinito”. Quatordici anni dopo questo vino è rimasto intato, già nell’aspeto, giovane e giovanile, amplificando le nuance di allora come gli agrumi rossi canditi, fiori amari, liquore alle erbe, rabarbaro, radici, tè nero, fogliame, tocchi affumicati e confermando l’idea di un Brunello che ancora non ha nessuna intenzione di arrestare il suo processo evolutivo/ migliorativo. Al palato significativo l’imprinting dell’acidità il quale unito ad uno pseudocalore accorto, sortisce una beva ancora in tensione, ancora fresca. Chiusura lunghissima, carnosa, con un che di piccante.

THE ETERNAL ONE

According to Nietzsche’s Eternal Return notion: “This life as you now live it and have lived it, you will have to live once more and innumerable times more”.

An AIS Toscana tasting commission had the privilege of tasting this Reserve wine in 2010, highlighting the “wild cherry and blackcurrant […] tamarind and red sorrel

[…] An amazing evolution in the glass with indescribable aromatic complexity, […] tannic grip, […] endless finish”. Fourteen years later, this wine has remained unaltered by time, even in the appearance, young and youthful, amplifying the aromas of red candied citrus fruit, biter flowers, herb-flavored liqueurs, rhubarb, black tea, leaves, smoky hints and confirming the idea of a Brunello wine that will keep evolving and improving. Significant acidity on the palate which, combined with careful pseudo-warmth, provides a racy, still fresh, drinkability.

A very long, fleshy finish, with a touch of spicy. A wine that encourages thinking, along with an intense moment of sensory pleasure.

SOGNO DI FAMIGLIA

CACCIA AL PIANO, UNA NUOVA E AGGIORNATA VESTE PER AFFRONTARE I PROSSIMI 20 ANNI

Caccia al Piano, a new and updated look to face the next 20 years

TEXT TERESA FAVI

Dalla Franciacorta a Bolgheri, galeotta fu la vista dal vigneto di San Biagio meraviglioso cru di altura, posto nella Tenuta Caccia al Piano, che gode di una posizione privilegiata vista mare lungo la via Bolgherese tra vigne e ulivi. Sono passati 20 anni da quando la famiglia Ziliani (che col capostipite Franco e con la Berlucchi è stata tra gli inventori del mito Franciacorta) ha realizzato il sogno di acquisire quella tenuta per plasmare l’idea di un grande vino rosso. Negli anni ne ha incrementato la superficie vitata, sia lungo la via Bolgherese che sulla collina di San Biagio, e costruito la nuova cantina che, terminata nel 2014, oggi rappresenta la perfetta commistione tra integrazione col territorio, propensione al modernismo e cura dei dettagli, visione compiutamente riflessa nella produzione dove si incarna l’essenza di questo straordinario terroir. Con 24,5 ettari di vigneti, suddivisi in 4 aree della DOC Bolgheritra i 40 e i 180 metri sul mare - e una produzione che si attesta intorno alle 140.000 bottiglie annue, il sogno di famiglia ha preso forma grazie anche alla solida gestione e visione di Cristina, Arturo e Paolo autori di una recente, profonda opera di rinnovamento a livello di struttura aziendale, che oggi si presenta con una moderna cantina, dalle diverse anime: spazi tecnici rinnovati, Galleria d’arte temporanea, Torre di osservazione sulla natura dell’anfiteatro bolgherese, e nella quale si sviluppano anche nuove categorie di sperimentazione enologica, oltre ai fondamentali Bolgheri e Bolgheri Superiore. Qui sono nate infatti le prime bollicine bolgheresi CaP Rosé. Un acclamato “metodo classico” base di

From Franciacorta to Bolgheri, ‘Galehaut’ was the view from the vineyard of San Biagio, a wonderful high-ground vineyard, placed in the Caccia al Piano estate, which enjoys a privileged position with view of the sea along the Bolgherese road, amidst vineyards and olive groves. 20 years have gone by since the Ziliani family (whose founder Franco created the Franciacorta legend along with Berlucchi) fulfilled their dream of purchasing that estate to realize their idea of a great red wine. Over the years, they increased the area planted with vineyards, both along the Bolgherese road and on the hill of San Biagio, and built the new winery which, completed in 2014, today represents the perfect mix of integration with the land surrounding it, propensity to innovation and care for details, a vision reflected in the wine production that embodies the essence of this extraordinary terroir. With 24,5 hectares of vineyards, divided into the 4 areas of the DOC Bolgheri - from 40 to 180 meters above sea level - and a production of about 140,000 botles per year, the family dream has taken shape, owing also to the sound management and vision of Cristina, Arturo and Paolo, who recently carried out renovation works to modernize the winery in which different souls coexist: renewed technical spaces, a temporary art gallery, an observation tower over the nature of the Bolgheri amphitheater, and where experimentation with new wines is performed, in addition to the fundamental Bolgheri and Bolgheri Superiore wines.

Syrah e Merlot, a bassissimo dosaggio, dall’intrigante colore rosa cipria e dal fine perlage. Una produzione di nicchia: appena 7mila bottiglie. Questo spumante rosé è la sfida lanciata dalla famiglia Ziliani e rappresenta l’interpretazione di Berlucchi delle potenzialità di Bolgheri ma certo non è il core business. “In questi ultimi 10 anni abbiamo continuato a studiare per capire e comprendere profondamente questo territorio, mantenendo un enorme rispetto per coloro che sono stati gli artefici di questa meravigliosa Denominazione. Adesso, ci sentiamo pronti per poterci presentare a testa alta avendo raggiunto la qualità che inseguivamo. D’altronde, le tappe della natura non possono essere bruciate” racconta Paolo Ziliani, figlio di Franco e che oggi presiede l’azienda bolgherese. Rompere gli schemi, scompaginare le carte e in questo modo individuare una nuova strada, una nuova declinazione per l’identità di un territorio: “Il nostro obiettivo, adesso, è espandere il nostro brand investendo ancora di più sul territorio di Bolgheri. Abbiamo appena concluso l’acquisizione di 5 ettari di terreno nella zona de Le Bozze, contigui ad alcuni vigneti di nostra proprietà coltivati con uve Vermentino e Sauvignon Blanc. Questa tipologia di terreno, un misto di sabbie, limo, calcare e tufo, può dare eccellenti risultati anche sulle uve a bacca rossa. È per questo che abbiamo deciso di piantare Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon” ha aggiunto Ziliani, che in questi vent’anni, si è lasciato conquistare così tanto dal fascino della Toscana da lasciare la natia campagna bresciana per trasferirsi in pianta stabile in una nuova casa bolgherese.

LUNGO LA SCENOGRAFICA

VIA ‘BOLGHERESE’ CHE CORRE TRA

ELEGANTI VIGNETI E OLIVETI, IL SOGNO DI FRANCO ZILIANI

COMPIE 20 ANNI

And, in fact, here is where the first Bolgheri sparkling wine, CaP Rosè, was created. A Syrah and Merlot-based “classic method” with a very low level of dosage, in an inviting powder pink color and with fine perlage. A niche production: only 7 thousand botles. This rosé sparkling wine is the challenge set by the Ziliani family and represents Berlucchi’s interpretation of Bolgheri’s potential, but it is definitely not the winery’s core business. “In the past 10 years we never stopped studying to understand in-depth this land, with huge respect for those who created this wonderful Denomination. Now, we feel ready to hold our head high, for we have achieved the quality we were looking for. On the other hand, we cannot interfere with the way nature works”, Paolo Ziliani, Franco’s son and today’s head of the Bolgheri company, says. Breaking out of the mould, messing up the cards and finding a new path, a new vision of the land’s identity:“ Our goal now is two expand our brand by investing even more in the Bolgheri area. We have just taken over 5 hectares of land in the Le Bozze area, near some vineyards we own and planted with Vermentino and Sauvignon Blanc grapes. This soil type - a mix of sand, silt, limestone and tuff - can give excellent results even with red grapes. Which is why we decided to plant Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon grapes”, Ziliani says. Over the past twenty years, he has been so captivated by Tuscany’s charm that he lef his native countryside in Brescia to setle permanently in his new Bolgheri home.

OGGI I FIGLI DI FRANCO

ZILIANI, CRISTINA, ARTURO E PAOLO, SONO GLI AUTORI

DI UNA RECENTE

E PROFONDA OPERA

DI RINNOVAMENTO

A LIVELLO

DI STRUTTURA

AZIENDALE, CHE SI

PRESENTA CON UNA

MODERNA CANTINA

E UNO SPUMANTE

‘BOLGHERESE’ METODO

CLASSICO, IL CAP ROSÉ

LONGEVE PASSIONI

CASTELLO VICCHIOMAGGIO, I SESSANT’ANNI DI SAPERE VITIVINICOLO DI JOHN E PAOLA MATTA IN 5 ETICHETTE

Castello Vicchiomaggio, John and Paola Matta’s 60 years of winemaking knowledge in 5 labels

Dimora storica fra le più belle della Toscana, Castello Vicchiomaggio si trova tra Firenze e Siena, sulla sommità di una collina che guarda la Valle della Greve, dominato dall’alta torre merlata che svela la sua lontana origine longobarda. Qui si fa vino praticamente da sempre, in un comprensorio di 130 etari di cui 34 a vigneto.

Dal 1964 la proprietà è della famiglia Mata, di origini astigiane, con trascorsi professionali londinesi e tornata nel Chianti Classico con la voglia e la passione per fare il vino. John insieme a sua moglie Paola e ai loro quatro figli conducono l’azienda con l’impulso costante della ricerca della qualità, perseguita sia in vigna che in cantina, con il sapiente uso delle boti, provenienti dalle migliori tonnellerie, e delle relative tostature, leggere o più spinte, a seconda del vitigno utilizzato, garantendo sempre una straordinaria bevibilità, sia per quanto riguarda i vari Chianti Classico, sia per i vini IGT, tra cui il Merlot in purezza dell’eccezionale FSM (Federico Secondo Mata).

One of Tuscany’s most beautiful stately homes, Castello Vicchiomaggio is located between Florence and Siena, on a hilltop overlooking the Greve valley and dominated by a tall crenellated tower that reveals its distant Lombard ancestry. Wine has been produced here more or less forever, on an estate that extends for 130 hectares, 34 of which are vineyards.

Since 1964 it has belonged to the Mata family - originally from Asti, they have worked in London, and returned to the Chianti Classico region with a desire and passion for winemaking. John with his wife Paola and their four children lead the company with a constant drive for quality, pursued in both vineyard and winery through the expert use of wooden barrels from the best coopers, and toasting that varies from light to more intense according to the grape variety, to ensure the extraordinary drinkability of their Chianti Classico and IGT wines, including a Merlot varietal, the exceptional FSM (Federico Secondo Mata).

TEXT LUCA CARMIGNANI

wine tasting by AIS Toscana commission

AMPHIARAO

IGT Toscana 2021

Cabernet sauvignon, Petit verdot, Sangiovese

Prodoto in Maremma. Fermenta in acciaio poi 12 mesi in anfora. Carminio lucente, sentori di mirtillo rosso, ciliegia, lavanda, mirto, peperone, cannella e paprica dolce. Sorso fresco e dalla trama tannica elegante. Finale di buona sapidità e media persistenza. Produced in Maremma. Fermented in steel vats, followed by 12 months in terracota amphorae. Ruby red, with aromas of cranberry, cherry, lavender, myrtle, bell pepper, cinnamon and mild paprika. Fresh sip with elegant tannins. Fairly persistent tangy finish.

RIPA DELLE MORE

IGT Toscana 2021

Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot

Carminio compato. Bouquet di mora nera di gelso, prugna, vaniglia, macis e mugheto, con incursioni di alloro, carruba e liquirizia. La spinta del frutato dà caratere all’assaggio, con finale caldo e lussureggiante di creme de cassis.

Dense ruby red. Bouquet of black mulberry, plum, vanilla, mace and lily of the valley, with wafs of bay, carob and

liquorice. The fruity power makes for characterful flavour, and a warm, rich creme de cassis finish.

LE BOLLE

Chianti Classico Gran Selezione 2020

Sangiovese 100%

Carminio vivace. Olfato di marasca matura, mora, viola e coriandolo, cenni di garrique, sotobosco, tabacco biondo e legno di sandalo. Ingresso fresco con tannini integrati; freschezza nella lunga chiusura di susina e arancia sanguinella. Brigh ruby red. Classic aromas of ripe marasca cherry, violet and coriander, with hints of garrigue, undergrowth, blond tobacco and sandalwood. Fresh entry with well-integrated tannins; freshness returning in the long finish with notes of sloe and blood orange.

LA PRIMA

Chianti Classico Gran Selezione 2020

Sangiovese, Merlot

Carminio luminoso. Profumi di amarene soto spirito, giaggiolo, pino mugo, liquore al mirto, macis, cardamomo e note mentolate. Austero in apertura, dalla freschezza non esuberante in armonia con tannini ben estrati e saporiti di

liquirizia. Lungo finale di gusto al flavor di nocciolo di ciliegia.

Bright ruby red. Bouquet of cherries in liqueur, iris, mountain pine, myrtle liqueur, mace, cardamom and a hint of menthol. Serious entry with a muted freshness in harmony with well-extracted liquorice-flavoured tannins. Long finish reminiscent of cherry stones.

FSM

IGT Toscana 2019 - Merlot 100%

Carminio vivace con nuance granato. Atraenti sensazioni di cassis, tartufo bianco, cacao, rabarbaro, china, pesche nel vino, tapenade, zenzero e olive nere. Volume liquido ampio e vellutato, l’alcol amalgama i tannini saporiti e la freschezza della scorza d’arancia. Chiude molto persistente con flashback di angostura e tamarindo.

Bright ruby red with garnet shades. Appealing aromas of cassis, white truffle, cocoa, rhubarb, cinchona, peaches in wine, tapenade, ginger and black olives. Generous and velvety in the mouth; the alcohol blends with flavourful tannins and orange-peel freshness. Very persistent finish with flashbacks to angostura and tamarind.

VITIGNI IN PUREZZA

LE VETTE STILISTICHE DI CASTELLO DI ALBOLA

The stylistic summits of Castello di Albola

Situato tra le splendide colline del Chianti Classico, Castello di Albola esprime l’eccellenza della tradizione enogastronomica toscana. Qui vengono prodoti i ‘WinesOfAltitude’ biologici della tenuta.

Le vigne si sviluppano su una superficie di 110 etari vitati dei 900, abbracciando altitudini che vanno dai 400 ai 680 metri sul livello del mare. Circondate da boschi secolari, godono di un microclima otimale, caraterizzato da ampie escursioni termiche, conferendo ai vini profumi intensi e avvolgenti.

Nelle cantine del castello, riposano vini che incarnano l’autenticità del territorio, dalla tipicità esplosiva del Chianti Classico Riserva alla raffinata eleganza dei due Gran Selezione. Ma ciò che catura maggiormente l’atenzione sono le originali interpretazioni di vitigni internazionali, come lo Chardonnay e il Cabernet Sauvignon, che danno vita rispetivamente al Poggio alle Fate e all’Acciaiolo, acquisendo alcuni connotati di toscanità che li rendono unici nel loro genere.

Set among the picturesque hills of Chianti Classico, Castello di Albola expresses all the excellence of Tuscan food and wine tradition. This is the birthplace of the estate’s organic ‘WinesOfAltitude’.

The vineyards cover 110 hectares of the estate’s total of 900, at altitudes ranging from 400 to 680 metres above sea level. Surrounded by ancient woodlands, they enjoy an optimum microclimate characterised by a large diurnal range, endowing the wines with intense, enveloping aromas.

The cellars of Castello are resting places for wines that embody the authenticity of this land, from the explosive typicality of Chianti Classico Riserva to the exquisite elegance of the two Gran Selezione labels.

But most eye-catching of all are the original interpretations of international grape varieties like Chardonnay and Cabernet Sauvignon, which produce Poggio alle Fate and Acciaiolo respectively, incorporating certain Tuscan connotations that make them uterly unique.

TEXT MARCO MANCINI

wine tasting by AIS Toscana commission

POGGIO ALLE FATE 2021

Chardonnay 100%

Accativanti profumi di cedro, zucchero a velo, susina, mela golden, ananas e gelsomino, si intrecciano a note di menta, biscoto ed erbe di montagna. Pieno e succoso, poi vibrante, chiusura saporita su ritorni di burro fuso e kumquat.

Appealing notes of citron, icing sugar, plum, golden delicious, pineapple and jasmine interspersed with hints of mint, biscuit and mountain herbs. Full-bodied and juicy with a vibrant development and a delicious finish with hints of melted buter and kumquat.

CHIANTI CLASSICO RISERVA 2020

Sangiovese 100%

Carminio luminoso e trasparente. Emergono intensi riconoscimenti di ciliegia, viola, sottobosco asciuto, rabarbaro, cannella, caffè e pepe di Sichuan. Ingresso fresco, con tannini ancora in parte da integrare, discreta persistenza.

Bright, transparent ruby red. Intense aromas of cherry, violet, dry undergrowth, rhubarb, cinnamon, coffee and Sichuan pepper. Fresh start with tannins partially still developing, good persistence

CHIANTI CLASSICO

GRAN SELEZIONE

IL SOLATÌO 2019

Sangiovese 100%

Carminio con lievi cenni granato. Gelée di mirtillo e lampone, mora di rovo, rosa appassita, fiore di cappero e tabacco dolce si intrecciano a sfumature di minerali ferrosi, menta, pan di spezie e rosmarino. Sorso vivace, si allunga su un finale dai tannini fermi al flavor di chinoto.

Transparent ruby with slight garnet highlights. Aromas of blueberry and raspberry jelly, blackberry, wilted rose, caper flower and mild tobacco mingle with hints of iron, mint, gingerbread and rosemary. Lively flavour, lasting finish of robust, chinoto-flavoured tannins.

CHIANTI CLASSICO

GRAN SELEZIONE

SANTA CATERINA 2018

Sangiovese 100%

Granato vivace. Ampio bouquet che spazia da note di ciliegia in gelatina, pot-pourri di viola, muschio e mentuccia, a refoli di mirto, alloro, coriandolo, cacao e rabarbaro. Ingresso pieno che si apre su una

freschezza dinamica ad amplificare il sorso, decisamente lungo su retrogusto di arancia sanguinella.

Garnet colour. Generous bouquet ranging from cherry jelly, violet pot-pourri, moss and mentuccia, to nuances of blueberry, bay, coriander, cacao and rhubarb. The full-bodied flavour opens with dynamic freshness, persistent finish with a hint of blood orange.

ACCIAIOLO 2019

Cabernet Sauvignon 100%

Carminio fito e lucente. Atacco su succo di melograno, marasca, glicine, erbe officinali e arancia rossa, con arricchimenti dati da cenni di tartufo, sotobosco, tabacco, afer eight e chiodi di garofano. Sorso succoso, gusto avvolgente con ritorni agrumati e leggermente amaricanti.

Deep and glossy ruby red. The bouquet opens with pomegranate, sour cherry, wisteria, officinal herbs and blood orange, enriched with notes of truffle, undergrowth, tobacco, Afer Eights and cloves. Juicy in the mouth; harmonious flavour with hints of citrus and a slight biterness.

ROCCA DI MONTEMASSI, TRA LE COLLINE METALLIFERE E LA COSTA SUD DELLA TOSCANA, FONDE INSIEME LE DIVERSE

ANIME DEL TERRITORIO

FRA TERRA, CIELO E MARE

IL CUORE AUTENTICO DELLA MAREMMA

ROCCA DI MONTEMASSI, UNA WINE FARM TOSCANA E SOSTENIBILE, DOVE NASCONO GRANDI VINI

Rocca di Montemassi, a sustainable and peaceful oasis, home to great Maremma Toscana DOC wines

Tra le coste del Mediterraneo e le Colline Metallifere nella Toscana Meridionale, in una terra assolata, custodita da buteri, che si tuffa nel blu del mare tra il verde dei vigneti e l’oro del grano sorge Rocca di Montemassi: una rigogliosa e verdeggiante tenuta estesa su oltre 400 etari che produce rossi biologici particolarmente apprezzati dai winelovers di tuto il mondo quali il Rocca di Montemassi, il Sassabruna e Le Focaie ma anche bianchi come il Calasole e il Viogner e rosati come il Syrosa

La tenuta è un chiaro esempio di un’azienda agricola toscana: alla produzione di vino si affiancano la coltivazione di antiche varietà di cereali e l’allevamento delle prestigiose vacche maremmane, oltre che dei maiali di cinta senese

Il sistema promosso da Rocca di Montemassi si ispira al conceto di permacultura, puntando alla progettazione, la conservazione consapevole ed etica di un ecosistema produtivo che abbia la diversità, la stabilità e la flessibilità degli ecosistemi naturali. Proprio in virtù di questo impegno in ambito ambientale ma anche sociale ed economico, il Bilancio di Sostenibilità pubblicato annualmente dalla tenuta viene redato in conformità con lo Standard EQUALITAS.

Questo, infati, è un ente italiano fondato nel 2015 che promuove la sostenibilità nel setore agroalimentare, e vitivinicolo in particolare, atraverso una visione sistemica capace di unire le istanze delle imprese, della società e del mercato. Tuto da scoprire, il Museo della Civiltà Rurale che si trova all’interno della tenuta senza dimenticarsi del rigoglioso giardino da cui si può godere un magico tramonto assaporando vini e specialità gastronomiche locali.

Between the Mediterranean and the Colline Metallifere in southern Tuscany, in a sunny land guarded by the local cowboys known as buteri, where the green vineyards and golden wheat fields plunge into the deep blue sea, stands Rocca di Montemassi: a lush green estate extending for over 400 hectares that produces organic reds that are particularly loved by connoisseurs worldwide, such as Rocca di Montemassi, Sassabruna and Le Focaie, and also whites such as Calasole and Viogner and rosés like Syrosa

The estate is a wonderful example of a Tuscan farm setup: wine production happens alongside the cultivation of ancient cereals and the raising of sought-afer Maremma catle and Cinta Senese pigs

The philosophy at Rocca di Montemassi is inspired by the concept of permaculture, with a focus on planning and the informed and ethical preservation of a production ecosystem that has all the diversity, stability and flexibility of natural ecosystems. Thanks to this environmental - but also social and financial - commitment, the Sustainability Report published annually by the Company is prepared in accordance with the EQUALITAS Standard. This is an Italian body founded in 2015 to encourage sustainability in the agro-food sector, and winemaking in particular, by means of a systematic vision that combines business, social and market criteria. Not to be missed is the Museum of Rural Civilisation located on the estate, as well as the beautiful garden, where visitors can enjoy a spectacular sunset while sampling wines and local food specialities.

TEXT MICHELA TASSI

AL DI LÀ DEI SOGNI

TENUTA MORAIA, LA PREGEVOLEZZA DELLA MAREMMA TOSCANA INTERPRETATA DALLA FAMIGLIA PICCINI

Tenuta Moraia, the excellence of Tuscany’s Maremma as interpreted by the Piccini family

L’animo maremmano della famiglia Piccini trova il suo compimento in Tenuta Moraia, situata nella zona di Gavorrano, un piccolo gioiello immerso fra le Colline Metallifere, macchia mediterranea e boschi, accarezzati dalla brezza marina del mare di Follonica.

Un territorio vocato, particolarmente ricco di calcare, granito e argilla, completato dal generoso calore solare che plasma l’identità e la personalità dei loro vini, divenendo parte integrante del sogno “di voler raccontare l’Italia del vino, atraverso eccellenze enologiche”, che ha generato oggi un progeto vero e proprio.

I vitigni, protagonisti assoluti di quest’angolo di Toscana sono il Sangiovese e il Vermentino oltre ai più internazionali Cabernet, Merlot, Syrah, Chardonnay e Alicante, valorizzati ricercandone la massima espressività. Le fragranze delicate e il gusto saporito caraterizzano il Calandrino e il Vanesio, esaltate ancor di più nella Riserva Albus. Il Pacchia e il Vesper rivelano maggior profondità e strutura d’innata eleganza.

The Piccini family’s maritime soul finds its expression in Tenuta Moraia in the Gavorrano area, a small jewel surrounded by metal-rich hills, mediterranean maquis and woodlands, and caressed by the sea breeze from Follonica. This unique land is particularly rich in lime, granite and clay, and completed by the generous warmth of the sun, which shapes the identity and character of its wines, becoming an integral part of the family dream to “tell the story of winemaking Italy, through oenological excellence”, today a genuine and ongoing project.

In this corner of Tuscany, the star grapes are Sangiovese and Vermentino, along with the more international Cabernet, Merlot, Syrah, Chardonnay and Alicante, and all are showcased in the interests of maximum expressiveness. Delicate aromas and generous flavours characterise the Calandrino and the Vanesio, and are further exalted in the Riserva Albus. The Pacchia and the Vesper display greater depth and inherent elegance of structure.

TEXT BARBARA MASSAI

wine tasting by AIS Toscana commission

IL CALANDRINO

Maremma Toscana DOC 2023

Vermentino 100%

Paglierino vivido e lucente. Al naso sprigiona immediate fragranze di lime, mela golden, fiore di zagara, salvia, timo, nipitella, zenzero e infine bosso. All’assaggio è fresco, completato da una leggera brezza sapida in un finale saporito di fruta esotica. Persistenze e di grande piacevolezza. Bright, glossy straw yellow. An immediate bouquet of lime, golden delicious apples, orange blossom, sage, thyme, calamint, ginger, and finally boxwood. Fresh in the mouth, completed by a slight tangy note and a flavourful finish of exotic fruit. Persistent and extremely enjoyable.

ALBUS

Maremma Toscana Riserva DOC 2022

Vermentino 100%

Dorato sfavillante. Profumi di susina gialla, cedro e mimosa aprono la strada ad aromi di camomilla, melissa, mentuccia, orzo e ancora ginger e fieno. Al sorso è gustoso e pieno di freschezza e sapidità che si completano e si alternano. Leggere note astringenti arricchiscono il finale di agrume. Shimmering golden colour. Aromas of yellow plum, citron and mimosa lead the

way to chamomile, lemon balm, mentuccia and barley, then ginger and hay. Tasty in the mouth, packed with freshness and sapidity that alternate and complement each other. The citrus finish is enhanced by a slight astringency.

IL VANESIO ROSATO

Maremma Toscana DOC 2023

Sangiovese 80%, Syrah 20%

Fiori di pesco luminoso. Impato olfativo delizioso di fragolina di bosco, lampone, mandarino, rosa tea, lemongrass, maggiorana e cipria. Un delicato sotofondo minerale valorizza la freschezza e la leggera sapidità esaltandone l’atrativa. Buona persistenza dai ritorni frutati di kumquat. Luminous peach flower shade. A delicious bouquet of wild strawberry, raspberry, mandarin, tea rose, lemongrass, marjoram and face powder. A delicate mineral background enhances the freshness and slight sapidity, increasing the appeal. Good persistence with fruity echoes of kumquat.

IL PACCHIA

Maremma Toscana DOC 2021

Sangiovese 60%, Syrah 20%, Merlot 20% Incantevole carminio vivace. Atacco floreale e frutato di ciliegia, ribes, mirtillo, violeta,

radice di liquirizia, legno di sandalo, cannella ed eucalipto. In bocca è fresco e ricco di estrato. Il tannino ben misurato accarezza il palato e disegna la strutura impreziosita dal flavour agrumato. Delightful bright carmine. Floral and fruity start with cherry, redcurrant, blueberry, violet, liquorice root, sandalwood, cinnamon and eucalyptus. Fresh and rich in the mouth. Well-judged tannins caress the palate and define the citrus-flavoured structure.

VESPER

Maremma Toscana Riserva DOC 2019

Sangiovese 60%, Cabernet sauvignon 40% Carminio impenetrabile e concentrato. Il bouquet penetrante di amarena, prugna e mora di rovo in confetura anticipa ricordi di macchia mediterranea, boero, tabacco, torrefazione e nuance di peperone crusco. Appaga al palato con sensazioni fresche e saline che si fondono al tannino saporito di tamarindo.

Dense, impenetrable carmine. The clearcut bouquet of cherry, plum and blackberry anticipates notes of mediterranean maquis, chocolate with cherry liqueur, tobacco, roasting coffee and dried peppers. Satisfying on the palate, with fresh, briny sensations that merge with flavourful tamarind-like tannins.

EVOLUZIONE E IDENTITÀ

UN VIAGGIO NELL’UNIVERSO DEI VINI DI CASTELLO DI GABBIANO PLASMATI NEL SEGNO DELLA TERRITORIALITÀ

A journey into the universe of Castello di Gabbiano wines shaped in the sign of territoriality

La vite arricchisce il mosaico delle arti che modellano l’immagine storica del territorio tra Mercatale e San Casciano Val di Pesa e ci conduce al Castello di Gabbiano, complesso architetonico medievale fra i più emblematici del Chianti Classico, costruito nel XII secolo per volere dei banchieri fiorentini Bardi. La graduale conversione alle atività agricole si concretizzò nei secoli successivi grazie alle intuizioni della famiglia Soderini. In tempi moderni la proprietà è passata alla Treasury Wine Estate che ha operato importanti investimenti lasciando completa autonomia gestionale e produtiva all’atuale dirigenza italiana. La fatoria gestisce 160 etari di vigneto diviso in tre grandi zone, la più importante e storica circonda il Castello e rientra interamente nella UGA (Unità geografiche aggiuntive) di San Casciano Val di Pesa, il Sangiovese qui domina e firma le etichete storiche del Chianti Classico, Riserva e la Gran Selezione Bellezza, mentre piccole produzioni di Cabernet Sauvignon e Merlot danno vita all’Alleanza, Supertuscan aziendale. Il Sangiovese de Le Selezioni proviene, invece, da vigneti posti nell’UGA di San Donato.

Vines add to the mosaic of arts that shapes the historic image of the land between Mercatale and San Casciano Val di Pesa and leads us to the Castello di Gabbiano, a medieval architectural complex among the most emblematic of the Chianti Classico area, built in the 12th century by the Bardis, a Florentine family of bankers. Thand, the gradual conversion to farming took place to the Soderini family’s insight. In modern times, the property was taken over by the Treasury Wine Estate, which made significant investments while leaving complete autonomy to the current Italian management. The farm includes 160 hectares planted with vineyards and divided into three large areas, the most important and historic of which surrounds the Castle and is entirely part of the UGA (Additional geographical units) of San Casciano V.P. Sangiovese is the main grape variety which goes into the Chianti Classico, Riserva and Gran Selezione Bellezza wines, whereas small productions of Cabernet Sauvignon and Merlot grapes give life to Alleanza, the company’s Supertuscan label. Whereas, the Sangiovese grape in Le Selezioni comes from vineyards located in the UGA of San Donato.

TEXT FIORELLA CHIMENTI - PHOTO NEW PRESS PHOTO

wine tasting by AIS Toscana commission

CHIANTI CLASSICO DOCG 2020

Sangiovese 90%, Merlot 5%, altri vitigni a bacca rossa 5%

Carminio vivace. Sbuffi di rosa rossa e glicine s’intrecciano con ciliegie mature, essenze verdi di bosco, cannella dolce e incenso. L’assaggio è subito fresco e lascia respiro alla liquirizia e arancia rossa, la cornice tannica è incalzante ma di otima fatura, finale giocato su echi balsamici. Lively carmine red-colored. Whiffs of red rose and wisteria blend with ripe cherry, green forest essences, sweet cinnamon and incense. Immediately fresh on the palate, with licorice and blood orange flavors. The tannic frame is pressing, yet excellently crafed, balsamic hints on the finish.

CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA 2020

Sangiovese 95%, Merlot 5%

Carminio luminoso. Tabacco, chiodi di garofano e legni orientali annunciano ciliegia e mora in confetura, iris sfioriti, eucalipto, cioccolato, erbe aromatiche. La strutura è ben sorreta dalla freschezza e dal tannino nobile, perfeto riscontro naso bocca degli aromi, otima persistenza dal flavor di orangetes.

Bright carmine-red colored. Aromas of tobacco, cloves and Oriental woods followed by cherry and blackberry preserve, faded iris,

eucalyptus, chocolate and aromatic herbs. The structure is backed up by freshness and noble tannins, perfect nose-palate consistency, an excellently lingering orangete flavor.

BELLEZZA

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 - Sangiovese 100% Granato brillante. Tra sentori delicatamente fumé emergono rose appassite, ciliege soto spirito, macis e una leggera nota ferrosa. Il sorso è rotondo e lieve, il tannino avanza in punta di piedi, la freschezza pervade la bocca con delicate note di fruta cota, il finale di spezie orientali è lungo e piacevole. Bright garnet-red colored. Delicate smoky aromas and scents of wilted rose, cherry in alcohol, mace and a slight iron-like note. Rounded and discreet on the palate, the tannins tiptoe across the palate, while freshness permeates it with delicate notes of baked fruit. Lingering and pleasant Oriental spices on the finish.

LE SELEZIONI

Rosso IGT 2019 - Sangiovese 100% Carminio vivido. Al naso eleganti fragranze di violeta e amarena matura, timo, sotobosco, accenni di cannella e anice

stellato. Un sangiovese che all’assaggio regala una freschezza vivace, ci ricorda la ciliegia e segue con tannino frutato dai lineamenti giovanili e solari. Finale asciuto e fresco. Lively carmine-red colored. The nose offers elegant aromas of violet and ripe sour cherry, thyme, underwood, hints of cinnamon and star anise. A Sangiovese wine that gives freshness on the palate, recalls the cherry notes followed by fruity tannins with youthful and radiant features. A dry and fresh finish.

ALLEANZA

Rosso IGT 2018

Merlot 60%, Cabernet sauvignon 40%

Carminio impenetrabile. Profumi di erbe aromatiche, ribes nero e ciliegia in confetura, peperone grigliato, quindi legno di cedro, ricordi di pepe, cacao e menta. Il sorso evoca strutura e potenza, ingresso setoso seguito da un ‘graffio’ dinamico che accorpa un tannino imponente. Finale su note tostate.

Very dark carmine-red colored. Aromas of aromatic herbs, blackcurrant and cherry preserve, grilled red pepper, followed by cedarwood, hints of black pepper, cocoa and mint. Well-structured and powerful on the palate, a silky entry followed by a dynamic ‘bite’ and imposing tannins. Roasted notes on the finish.

DESTINAZIONE MERAVIGLIA

COLLE BERETO. ECCELLENZA DEL TERROIR E PRODUZIONE CURATA IN OGNI MINIMO DETTAGLIO

Colle Bereto. Where the excellence of terroir intersects with meticulous production

TEXT

Le belle colline del Chianti Classico fanno da sfondo al magico borgo di Colle Bereto, che più di quarant’anni fa ha ispirato il sogno di Franca e Lorenzo Pinzauti e della loro avventura vitivinicola a Radda in Chianti

I vigneti di allora sono stati completamente ristruturati con l’obietivo di esaltare al massimo grado le peculiarità di un terreno decisamente vocato alla vitivinicoltura e di un microclima ideale che si manifesta con escursioni termiche costanti, anche nei mesi più caldi. In uno spettacolare anfiteatro rivolto a sud affondano le radici della produzione che è caraterizzata da profumi espressivi e temperamento autentico, affidati con scrupolo alla raccolta manuale e alla selezione delle uve per mantenere intata la vigoria del fruto. La Gran Selezione rivela in modo impeccabile l’eccellenza chiantigiana, nel focus della vigna migliore posta soto il Convento, elegante ed energica, sorella maggiore della Riserva e del Chianti Classico, a cui si affiancano con grande slancio il Pinot nero e il Merlot.

The gentle hills of Radda in Chianti form the backdrop to the charming hamlet of Colle Bereto, the place that inspired the dream of Franca and Lorenzo Pinzauti and their winemaking adventure, which began more than 40 years ago. The original vineyards were completely refurbished in order to preserve the properties of a particularly well-suited soil and a microclimate characterised by a consistent diurnal range, even in very hot periods.

This is a magnificent south-facing amphitheatre where their vines are cultivated to make wines with distinctive flavours and authentic personality, carefully nurtured by manual harvesting and selection to retain all the vigour of the grape. The Gran Selezione is an impeccable expression of Chianti excellence, produced with grapes from the best vineyard below the Convent: elegante and assertive, the elder sister of the Riserva and the Chianti Classico, along with the exceedingly elegant Pinot nero and Merlot.

EMILIANO BOGANI, MARCO MANCINI, BARBARA MASSAI

wine tasting by AIS Toscana commission

IL CÉNNO

Rosso IGT 2020

Pinot nero 100%

Esordisce con profumi di gelée di lampone, scorza d’arancia candita e rosa rossa essiccata, si affiancano foglie secche, vaniglia e liquirizia.

Il tannino delicato si sposa con la nota calorica evidenziando la freschezza di agrume che insiste nel lungo epilogo. Enters with aromas of raspberry jelly, candied orange peel and dried red roses, followed by dry leaves, vanilla and liquorice.

The delicate tannins blend with the full-bodied warmth, underlining the citrus freshness that persists in a long finish.

CHIANTI CLASSICO DOCG 2021

Sangiovese 100%

Un delicato naso di ribes, rosa, mirtillo e santoreggia, con incursioni di pepe verde, rabarbaro, china e cannella. In bocca la succosa freschezza è in sinergia con i tannini frutati e con l’alcol, per un finale lungo e saporito di cioccolatino alla ciliegia.

A delicate bouquet of redcurrant, rose, blueberry and savory, with hints of

green peppercorn, rhubarb, cinchona and cinnamon. In the mouth the juicy freshness works in synergy with fruity tannins and alcohol, for a long finish reminiscent of cherry chocolates.

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2019

Sangiovese 100%

Offre rilievi odorosi di confetura di ciliegie, mirtillo maturo, giaggiolo e cardamomo, con note finali di chinoto e pepe verde.

Assaggio di freschezza dinamica e tannini frutati con flavor di arancia rossa.

A varied bouquet of cherry jam, ripe blueberry, iris and cardamom, concluding with hints of chinoto and green peppercorns. Dynamic freshness and fruity tannins with notes of blood orange.

CHIANTI CLASSICO

GRAN SELEZIONE DOCG 2019

Sangiovese 100%

Libera sentori di arancia sanguinella, lampone e lavanda si alternano a ricordi di cannella, resina e cacao. Sorso dalla liquidità fine e dalla freschezza del ribes rosso, ben

miscelata con i tannini. Chiusura persistente e balsamica

Aromas of blood orange, raspberry and lavender alternate with hints of cinnamon, resin and cacao. Fine fluidity in the mouth, with the freshness of redcurrant well blended with the tannins. A lasting balsamic finish.

IL TÓCCO

Rosso IGT 2020

Merlot 100%

Mostra rubino fito. Profilo odoroso di prugna, cassis e mora di gelso, potpourri di fiori rossi, noce moscata, legno di sandalo e tabacco biondo.

Sorso imperniato sulla polposità del fruto nero maturo, sorreto da tannini integrati e sfiziosa freschezza.

Ritmici rimbalzi di cacao e ciliegia. Dense ruby red. Aromas of plum, cassis and mulberry, pot-pourri of red flowers, nutmeg, sandalwood and blond tobacco.

The flavour hinges on the fleshiness of ripe black fruits, sustained by well-integrated tannins and delicious freshness. Rhythmic bursts of cacao and cherry.

INCONTRI VIRTUOSI

LOSI QUERCIAVALLE, UNA PRODUZIONE VOCATA AL RISPETTO DEI VITIGNI AUTOCTONI E ALL’EQUILIBRIO IN CANTINA Losi Querciavalle, a production devoted to respect for native grape varieties and balance in the cellar

Nel racconto di Valeria e Pietro Losi si coglie tuta la passione di una famiglia che passò dalla mezzadria alla proprietà direta 70 anni fa, quando Tranquillo Losi acquistò i poderi atigui alla Certosa di Pontignano, a Castelnuovo Berardenga, su suoli a medio impasto galestroso-sabbioso, con la visione, audace per il tempo, di un territorio dalle grandi potenzialità enoiche.

Gli incontri con Tancredi Biondi Santi e Giulio Gambelli hanno indirizzato la filosofia aziendale: rispeto per il varietale delle uve, uso virtuoso delle boti e atenzione estrema per gli autoctoni, dal Sangiovese alla Malvasia nera, dal Foglia tonda al Canaiolo

E poi Trebbiano e Malvasia del Chianti nel magnifico Vinsanto, con uve appassite in verticale tipo i veneti Picai, che nell’annata 2009 è un tripudio di caramella al sesamo, tè earl grey, miele di sulla e mandorle tostate, dalla squisita dolcezza che scivola via leggiadra. Sul podio insieme al Chianti Classico Gran Selezione Millennium 2015 e all’IGT Rondò 2021.

When talking with Valeria and Pietro Losi, you sense all the passion of a family that went from sharecropping to owning a farm, 70 years ago, when Tranquillo Losi purchased some land next to the Certosa di Pontignano. in Castelnuovo Berardenga, with medium texture soil high in clayey shale and sand, having the vision, quite daring for the time, of an area with great winegrowing potential. Meeting Tancredi Biondi Santi and Giulio Gambelli provided a direction to the winery’s philosophy: respect for the grapes’ varietals, a virtuous use of barrels and great atention to the native local varieties, from Sangiovese to Black Malvasia, from Foglia Tonda to Canaiolo. And then Trebbiano and Chianti Malvasia, which go into the magnificent Vinsanto - made with grapes dried in vertical system, such as the Picai used in Veneto - which, in the 2009 vintage, is an explosion of sesame candy, earl grey tea, French honeysuckle honey and roasted almonds, with an exquisite sweetness that gracefully slips away. It makes it to the podium along with Chianti Classico Gran Selezione Millennium 2015 and IGT Rondò 2021.

TEXT LUCA CARMIGNANI - PHOTO ANDREA DUGHETTI

wine tasting by AIS Toscana commission

MILLENNIUM

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015 - Sangiovese 90%, Malvasia nera 5%, Canaiolo 5%

Carminio con bagliori granato. Atraenza olfativa di boero, gelée di lamponi, scorza d’arancia candita, lavanda, coriandolo e legno di cedro. Tannini saporiti sostanziano le note varietali che persistono a lungo ravvivate dalla freschezza. L’equilibrio gustativo si essenzializza nell’avvenente maturità. Carmine-red colored with garnet-red tints. Aromas of boero praline, raspberry gum, candied orange rind, lavender, cilantro and cedarwood. Lip-smacking tannins with lingering varietal notes livened up by the freshness. Balance on the palate is basically provided by the wine’s charming maturity.

RONDÒ

Rosso IGT 2021 - Foglia tonda 100% Rubino intenso e vivo con orlo amaranto. Sensazioni di ciliegie soto spirito, noce moscata, lavanda appassita, cuoio e lauro. Sorso equilibrato in tannicità e freschezza amalgamate dall’alcol nella robusta strutura. Chiusura lunga, con elegante spinta del frutato al flavor di nocciolo di ciliegia.

Intense and lively ruby-red colored with amaranth-red rim. Sensations of cherry in alcohol, nutmeg, dried lavender, leather and bay leaf. Well-balanced on the palate with tannins and freshness blended by the alcohol in the punchy structure. Lingering on the finish, with an elegant fruity cherry stone-flavored kick.

ARMONIA

Rosso IGT 2017 - Sangiovese 100% Granato smagliante. Profumi di arancia sanguinella, sciroppo di amarene, coriandolo, macis, tabacco, liquirizia ed eucalipto. La freschezza si contrappone al calore alcolico. Persistente finale di scorza d’arancia.

Brilliant garnet-red colored. Aromas of blood orange, sour black cherry syrup, cilantro, mace, tobacco, licorice and eucalyptus. The freshness contrasts the alcoholic warmth in synergy with the juicy tannins. Orange rind finish.

QUERCIAVALLE

Chianti Classico Riserva DOCG 2016

Sangiovese 95%, Canaiolo 5% Carminio denso e vivace. Esordio di sciroppo di melograno, poi ricordi di carruba, confetura di ciliegie, chiodi di

garofano, senape e salvia secca, note di tabacco biondo e fumé. Assaggio di gustosa freschezza e tannicità levigata, saporito e duraturo su flashback di fruti rossi e cacao. Thick and lively carmine-red colored. It opens on the nose with pomegranate syrup, then hints of carob, cherry preserve, cloves, mustard and dried sage, golden-leaf tobacco and smoky notes. Tasty freshness and smooth tannins on the palate, lip-smacking and lingering with an encore of red fruit and cocoa.

RITMO

Rosso IGT 2020 - Malvasia nera 100%

Olfato delizioso di marasca matura, mora nera di gelso, violeta, sotobosco e refoli balsamici. Il gusto trova il suo equilibrio nel tannino integrato, elegante e frutato, combinato con la freschezza briosa che sfuma nel lungo e saporito finale di susina rossa.

Delicious on the nose with aromas of ripe Morello cherry, bramble, violet, undergrowth and balsamic hints. Well-balanced on the palate, with wellintegrated tannins, elegant and fruity, combined with the lively freshness that tones down in the lingering and lipsmacking damson-flavored finish.

ANIMA SOSTENIBILE

CASA EMMA NEL CHIANTI CLASSICO PUNTA SU CREATIVITÀ E SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE

Casa Emma wine estate in the Chianti Classico focuses on creativuty and envirnmental sustainability

Circondata dalle proprie vigne, Casa Emma fa parte dell’UGA (Unità geografiche aggiuntive) di San Donato al Poggio. Fondata nel ’69 dall’intraprendente e lungimirante Fiorella Lepri, oggi la filosofia aziendale è caraterizzata da sperimentazione, creatività e sostenibilità ambientale.

Si pratica agricoltura biologica, recycling e concimazione naturale fata anche tramite le oche che scorrazzano fra i filari di Vignalparco, uso di contenitori di svariate forme e materiali per la vinificazione, nonché l’innovativa farina di vinaccia prodota dagli scarti della vendemmia.

Il Sangiovese, declinato nelle varie tipologie di Chianti Classico, esprime grande tipicità e piacevolezza nell’Annata, palesa tempra nella Riserva e si realizza nel vigore della Gran Selezione, riuscendo, quando viene vinificato e maturato in anfora, a mostrare il suo caratere distintivo nel Harenae.

Affascinanti anche il merlot Soloìo e il pregiato passito Sete Carati affinato in caratelli di diverse essenze originariamente destinati all’aceto balsamico.

Surrounded by its own vineyards, Casa Emma is part of the UGA (Additional geographical units) of San Donato al Poggio. Established in 1969 by the enterprising and farseeing Fiorella Lepri, the winery has adopted a philosophy based on experimentation, creativity and environmental sustainability, which include practices such as organic farming, recycling and natural manuring - even in the form of geese running about the rows of vines of Vignalparco -, the use of containers of various shapes and materials for winemaking, as well as the innovative grape marc flour made by using the waste from the production of wine.

Sangiovese grapes, from which various types of Chianti Classico wines are made, express great typicality and pleasantness in the Annata label, temper in the Riserva and vigour in the Gran Selezione and, when aged in amphoras, they show their distinctive character in the Harenae wine. Equally fascinating are the Merlot-based Soloìo wine and the fine raisin wine Sete Carati, aged in small barrels of different essences, originally designed for balsamic vinegar ageing.

TEXT SILVIA ANDREINI, BARBARA MASSAI, LUISA TOLOMEI - PHOTO ANDREA DUGHETTI

wine tasting by AIS Toscana commission

CHIANTI CLASSICO DOCG 2022

Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Malvasia nera 5%

Rubino trasparente e vivo. Al naso sprigiona immediate note frutate e floreali di visciola, fragola, lampone, viola e rosa canina seguiti da timo e mentuccia. In bocca è fresco, il tannino ben marcato accarezza il palato e ne disegna la strutura equilibrata. Finale gustoso dai ritorni frutati.

Lively and clear ruby-red colored. The nose offers fruity and floral notes of sour cherry, strawberry, raspberry, violet and wild rose, followed by thyme and pennyroyal. Fresh on the palate, the well-marked tannins caress the palate and provide a wellbalanced structure. Lip-smacking finish with a fruity encore.

VIGNALPARCO

Chianti Classico Riserva DOCG 2020

Sangiovese 100%

Rubino luminoso. Dolci emozioni di amarena soto spirito, ribes e prugna aprono a ricordi di peonia, mirto, cannella, pepe di Sichuan e eucalipto. La freschezza avvolge il palato e traccia linee ben definite sorreta dal tannino di caratere e perfetamente integrato in un epilogo saporito di china.

Bright ruby-red colored. Sweet emotions of sour black cherry, redcurrant and plum introduce notes of peony, myrtle, cinnamon, Sichuan pepper and eucalyptus. Freshness envelops the palate, backed by tannins with character and perfectly integrated with a lip-smacking cinchona finish.

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG 2019

Sangiovese 100%

Carminio lucente. L’elegante corredo aromatico rivela profumi di ciliegia e mora in confetura, iris, sotobosco, cannella, cacao e nuance di ematite. Al palato è caldo, ben definito dalla spinta dell’acidità e dai tannini raffinati ancora in evoluzione. Agrumato nel finale. Esprime longevità. Bright carmine-red colored. The elegant nose offers aromas of cherry and blackberry preserve, iris, undergrowth, cinnamon, cocoa and nuances of hematite. Warm on the palate, with an acid kick and refined and still evolving tannins. Citrusy on the finish. It expresses longevity.

HARENAE

Rosso IGT 2022 - Sangiovese 100%

Rubino splendente. Spiccano piacevoli sentori di susina rossa, fragola, caramella di mirtillo, rosa tea, nepitella e infine

rabarbaro e pepe. I ritorni frutati accompagnano il percorso gustativo, dominato dall’acidità e dal tannino ancora incisivo, risultato eccellente della lavorazione in anfora.

Bright ruby-red colored. Pleasant scents of damson, strawberry, blueberry fruit gum, tea rose, calamint, followed by rhubarb and pepper. A fruity encore on the palate, which is dominated by acidity and still incisive tannins, the excellent result of the amphora winemaking method.

SOLOÌO

Rosso IGT 2021 - Merlot 100%

Profondo rubino. Fragranze di cassis, mora di rovo, scorza di pompelmo e mirto si fondono e si alternano a polvere di caffè, pepe di Sarawak e vaniglia. Al gusto è fresco e morbido, in equilibrio con il tannino vivace e in integrazione. La corposa scia è impreziosita da ritorni frutati e di boero.

Deep ruby-red colored. Aromas of blackcurrant, bramble, grapefruit rind and myrtle blend and alternate with instant coffee, Sarawak pepper and vanilla. Fresh and sof on the palate, well-balanced with the lively and still- integrating tannins. A full-flavored finish with fruity and Boero praline notes.

GLI ENOTURISTI, NELLE NOTTI D ESTATE

VIVRANNO LA SINTESI

PERFETTA TRA BELLEZZA

DELLA NATURA, CULTURA

DEL VINO E MAGIA

DELL’UNIVERSO

CON L’OSSERVAZIONE

DEL CIELO CON POTENTI

TELESCOPI

TRA CIELO E TERRA

CARUS, UNA STORIA DI FAMIGLIA DA QUATTRO GENERAZIONI IMPEGNATA NELLA CURA DELLA TERRA E DELLA VIGNA

Carus, the story of a family committed to the care of the land and vineyards for four generations

Una storia ricca e appassionante che atraversa generazioni e territori. Dalla Campania alla Puglia al cuore del Chianti Classico, nel miglior areale di produzione del Sangiovese, la famiglia Carissimo ha trovato il luogo ideale per dare forma al sogno di Carus

Non soltanto Sangiovese, ma anche vitigni internazionali come Syrah, Merlot e Cabernet sauvignon per creare vini di alta qualità, nel progeto che ha ereditato il ricco patrimonio viticolo creato da Giacomo Tachis, celebre enologo di San Casciano. Dal 2011, guidata da Guido Carissimo, con 13 etari vitati in regime biologico, l’azienda ha intrapreso un percorso di investimenti in sostenibilità ambientale e nuove sperimentazioni con la produzione di vini invecchiati in anfora in omaggio alla tradizione.

Custode di una tradizione vinicola secolare, Carus apre le porte di casa agli enoappassionati con un’esperienza unica, alla scoperta dei vigneti e della cantina. Per la degustazione, i visitatori sono accolti in barricaia (con una pigia-diraspatrice Garolla vecchia di oltre un secolo) o, nelle giornate di bel tempo, all’ombra di un pergolato di fianco ai vigneti, dove avranno l’opportunità di scoprire i profumi, i sapori e le sfumature uniche dei vini.

Per le noti d’estate Carus punta in alto che più in alto non si può, con un ciclo di appuntamenti - in collaborazione con Astronomitaly - in cui il piacere del vino si unisce all’osservazione delle meraviglie del cielo noturno atraverso potenti telescopi. La sintesi perfeta tra bellezza della natura, cultura del vino e magia dell’universo, come recita il claim ‘Tra il cielo e la terra, l’amore per il vino, il rispeto per la natura’

A rich and fascinating history that runs through generations and lands. From Campania to Puglia to the heart of the Chianti Classico region, in the best Sangiovese winegrowing area, the Carissimo family found the ideal place to make the dream of Carus come true.

Not only Sangiovese, but also international grape varieties such as Syrah, Merlot and Cabernet Sauvignon to create top-quality wines, by working on a project that has drawn on the rich winegrowing legacy created by Giacomo Tachis, the famous winemaker from San Casciano. Run by Guido Carissimo since 2011, the winery, with 13 hectares planted with organically-grown vineyards, has invested in environmental sustainability and experimentation with the production of wines aged in amphoras as a tribute to tradition.

The repository of an age-old winegrowing tradition, Carus opens its doors to wine lovers by offering the unique experience of exploring its vineyards and winery. For the wine tasting, visitors are welcomed into the barrique cellar (with an over one-century-old Garolla crusher-destemmer) or, when the weather is good, in the shade of a pergola beside the vineyards, where they have the chance to learn everything about the wines’ aromas, flavors and unique nuances. On summer nights, Carus ‘reaches for the stars’, with a series of events - with the collaboration of Astronomitaly - in which the pleasure of wine is combined with the observation of the wonders of the night sky through powerful telescopes. The perfect synthesis of the beauty of nature, wine culture and the magic of the universe, as the claim goes ‘Between heaven and earth, a love for wine, respect for nature’.

TEXT MICHELA TASSI

IL CILIEGIOLO ROSÉ

BIOLOGICO PRODOTTO

DALLA CANTINA ‘I VINI DI MAREMMA’ È UN VINO MORBIDO E RICCO, NELLO STILE CLASSICO

DEGLI ANTICHI ROSATI

TOSCANI, DELICATO E FRUTTATO

UNA STORIA SOCIALE

CANTINA “I VINI DI MAREMMA” TRA SOSTENIBILITÀ E MAREMMA: IL CILIEGIOLO ROSÉ BIOLOGICO

Cantina “I vini di Maremma” a social history of sustainability in the Maremma: organic Ciliegiolo Rosé

Quella della cantina cooperativa “I vini di Maremma” è una storia nella storia, un’atività che racchiude e tramanda la passione di intere generazioni per una terra che è stata capace di farsi largo nel mondo con vini di elevata qualità.

Una sinergia, quella tra l’uomo e la terra, che la cooperativa che trova casa a pochi passi da Marina di Grosseto, in località Il Cristo, traduce in botiglie che, sul mercato sanno fare la differenza, stringendo l’occhio ai più atenti amanti del buon bere ma anche ai neofiti.

Esempio ne è il Ciliegiolo rosé biologico, un vino morbido e ricco, nello stile classico degli antichi rosati toscani, delicato e frutato, da gustare in riva al mare o al cospeto di un tramonto di collina, prodotto nel rispeto dell’ambiente.

Per la cooperativa “I vini di Maremma”, quello della sostenibilità è un pilastro dal campo alla cantina. Un’atenzione continua e costante più che una filosofia, che trova applicazione pratica dalla produzione dell’eletricità, grazie all’installazione dei pannelli solari sul teto, all’adozione di pratiche bio per la produzione di alcune delle botiglie più rinomate. Un valore aggiunto, quello della sostenibilità, che fa il paio con le politiche territoriali che hanno reso Grosseto, il Comune in cui la cantina trova casa, ‘Green pioneer of smart tourism 2024’ secondo la Commissione europea.

Nel prossimo futuro, l’asticella della sostenibilità sembra essere destinata ad alzarsi ulteriormente. Un obietivo che, nell’anno del suo setantesimo compleanno, “I vini di Maremma” ha ambiziosamente intenzione di raggiungere e superare.

The history of “I vini di Maremma” cooperative is a story within a story, enclosing and handing down the passion of whole generations for a land that has made a name for itself in the world with its quality wines.

A synergy between man and earth, which the cooperative located not far from Marina di Grosseto, in a hamlet called Il Cristo, translates into botles that stand out on the market, making themselves known to wine lovers and neophytes, too. Such as Organic Ciliegiolo Rosé, an ecologically produced, smooth, rich wine in the classic style of traditional Tuscan rosés, delicate and fruity, to be enjoyed on the beach or while watching the sunset from a hilltop.

The “I vini di Maremma” cooperative sees sustainability as a key factor, from the vineyard to the wine cellar.

No mere philosophy, this concept translates into constant atention and practical application, from generation of electricity with solar panels installed on the roof to adoption of organic practices in production of some of the cooperative’s best-known wines.

The added value of sustainability goes hand in hand with the territorial policies that have made Grosseto, the municipality where the winery is located, a ‘Green pioneer of smart tourism 2024’ according to the European Commission.

The winery intends to further improve its sustainability in the near future, a goal which the “I vini di Maremma” cooperative ambitiously aims to achieve in the year of its sixtieth birthday.

LA FRESCHEZZA NELLA TRADIZIONE

GRANAIO, IL CHIANTI CLASSICO DI PODERI MELINI IN UNA VERTICALE

Granaio, the Poderi Melini’s Chianti Classico in a vertical wine tasting

La storia secolare di Melini ci racconta una tradizione pionieristica. Oggi, con il nuovo progeto Poderi Melini si mostra la peculiarità del territorio con le etichete dedicate ai cinque cru. Tra questi Granaio Chianti Classico è quello che più celebra il mito. I vigneti sono tra i boschi della Riserva Naturale di Sant’Agnese, a circa 350 metri sul livello del mare, tra Castellina in Chianti e San Donato in Poggio; il suolo è roccioso e ricco di scheletro, per lo più alberesemacigno. Ne esce un Chianti Classico elegante, dai tannini gustosi e freschezza distintiva, con notevole potenzialità evolutiva. La degustazione verticale inizia con la scatante 2021 dai rintocchi frutati. Superando tre decadi, la vendemmia 1990 è sorprendente per equilibrio e vivacità; nella 1985 i tannini vellutati sono in perfeta simbiosi con la freschezza balsamica. L’annata 1975 è elegante e dalle note tostate; terminiamo con la prima annata di produzione, la 1969 dai tannini setosi e rimandi ferrosi e di torrefazione.

Melini has centuries of history behind it, and a pioneering tradition. Today, the new Poderi Melini project reveals the unique features of this territory, with labels dedicated to the five cru wines. The one that best celebrates the legend is Granaio Chianti Classico. The vineyards are among the woods of the Sant’Agnese Nature Reserve, located at an elevation of about 350 metres between Castellina in Chianti and San Donato in Poggio; the soil is rock, with plenty of skeleton, primarily rocky limestone. The result is an elegant Chianti Classico featuring flavourful tannins and a distinctive freshness, with considerable potential for evolution. Our vertical tasting begins with a lively, fruity 2021 vintage. Going back three decades, the 1990 vintage is surprisingly balanced and lively; in the 1985 vintage, velvety tannins establish the perfect harmony with balsamic freshness. The 1975 vintage is elegant, with toasty notes; we conclude our tasting with the first year the wine was made, 1969, characterised by silky tannins, metallic notes and hints of roasting coffee.

TEXT SILVIA ANDREINI, NATALIA MOCHI - PHOTO ANDREA DUGHETTI

wine tasting by AIS Toscana commission

PODERI MELINI

GRANAIO

Chianti Classico DOCG Sangiovese, Canaiolo

2021

Rubino scintillante. Apre con intense note frutate di corniola e ribes, cui seguono orme di rosa, pepe di Sarawak, sotobosco, polvere di caffè e eucalipto. Atacco vibrante con energia al succo di melograno, tannini vivaci in integrazione e appagante epilogo agrumato con sbuffi balsamici. A sparkly ruby red. Opens with intense fruity notes of cornelian cherry and redcurrant, followed by notes of rose, Sarawak pepper, undergrowth, coffee powder and eucalyptus. Vibrant, energetic opening on the palate recalling pomegranate juice, with lively tannins still in the process of being integrated, and a satisfying citrusy finish with balsamic hints.

1990

Granato brillante. Naso sorprendente per amapiezza e eleganza: confetura di more, prugna secca, pot-pourri, arancia tarocco, alloro e poi ancora corteccia di conifera, pepe nero, cacao amaro. Sorso avvolgente e vigoroso, tannini signorili supportati dalla

vitale freschezza in un finale di angostura. Bright garnet in colour. Bouquet of surprising breadth and elegance, recalling blackberry jam, prune, pot-pourri, tarocco orange, and bay leaf, with hints of conifer bark, black pepper and biter cocoa. Mouth-filling and vigorous on the palate, with elegant tannins supported by the vital freshness of a finish recalling angostura biters.

1985

Granato con riflessi aranciato. Variopinti rimandi di confetura di ciliegie, mélange di rose secche e scorza di bergamoto in mix con macis, tè nero, liquirizia e cioccolato. Apre gustoso ai fruti rossi, i tannini vellutati ci conducono a un’estensione dai ritorni di agrume e erbe officinali. Garnet red with an orangey tinge. Vast bouquet recalling cherry jam, a blend of dried rose petals and bergamot peel mixed with mace, black tea, liquorice and chocolate. In the mouth, it opens with flavourful red fruit, while velvety tannins extend into an afertaste of citrus fruit and medicinal herbs.

1975

Manto aranciato. L’olfato è introdoto da piacevoli riconoscimenti di caffè, fruta

candita e ginepro insieme a nuance di mallo di castagna, ruggine, humus e sigaro. Al palato è setoso e ancora generoso nella spinta acida, tannini nobili in equilibrio con la maturità. Chiude su ricordi di boero.

Cloaked in orange. Bouquet opens with pleasant hints of coffee, candied fruit and juniper, along with hints of chestnut, rust, humus and cigar. Silky on the palate, still generous with its tartness, containing noble tannins that have balanced with age. Closes with a note recalling boero chocolate.

1969

Luminoso aranciato. Bouquet olfativo su profumi di cioccolato fondente, scorza di pompelmo e elicriso secco che virano su toni di coriandolo, champignon, chiodi di garofano e eucalipto. Gusto succulento e tannini setosi; lunga e appagante chiusura incorniciata da echi di Crème de cassis Bright orange. Bouquet of dark chocolate, grapefruit peel and dried helichrysum, tending toward hints of coriander, champignon mushroom, cloves and eucalyptus. Succulent flavour with silky tannins; long, satisfying finish, framed by echoes of Crème de cassis

THE FUTURE IS GREEN

Giorgio Tesi Group di Pistoia è una delle aziende vivaistiche leader in Europa per produzione di piante ornamentali, dimensioni e superficie coltivata. Oltre alla sede di Pistoia, capitale europea dei vivai, l’azienda possiede altri 4 centri di produzione a Grosseto, Orbetello (GR), Piadena (CR) e San Benedeto del Tronto (AP). Il gruppo produce tute le specie e le varietà di piante che richiede il mercato italiano, europeo ed extra europeo e questa ampia varietà consente di esportare in più di 60 paesi del mondo. Da setembre 2022 fa parte dei #Greenheroes, il progeto voluto da Alessandro Gassmann che coinvolge le aziende italiane innovatrici nel setore del ‘green’ e agli IGOTY Awards 2023 di AIPH, durante IPM Essen è stata premiata come migliore azienda vivaistica in Europa aggiudicandosi la medaglia d’argento nella categoria Finished Plants & Trees. Giorgio Tesi Vivai è stata la prima azienda vivaistica italiana ad otenere la certificazione EMAS, una delle più importanti a livello europeo, seguita dalle certificazioni ambientali e di sistema di gestione aziendale più importanti a livello internazionale: ISO 14001, ISO 9001 e MPS classe A. Nel 2020 è stata autorizzata ad utilizzare il marchio di qualità VivaiFiori, e ad aprile 2023 ha conseguito anche la certificazione Global G.a.p. che certifica l’azienda per lo standard di Sicurezza Integrata in Agricoltura