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Edición 10 - Julio 2015 - Guadalajara, Jalisco
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El mejor conocido Principe Harry Conóce más pág. 4
Restaurante: LE & MÖET & CHANDON pág. 8 / Bares de Estocolmo pág. 9 / Industria: Tag Heuer pág. 10 / Tu Siguiente Destino: Estocolmo pág. 11
Índice
PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN
Conoce Nuestras Secciones Seguridad Pública
III
Notícia Príncipal
IV
En Otras Notícias
V
Política
VI
Deportes
VII
Restaurantes
VIII
Bares y Pubs
IX
Industria
X
Tu siguiente destino
XI
Ciencia y Tecnología
XII
Internacional
XIII
Espectáculos
XIV
Para ellas
XV
JP Gentleman inicia principalmentecon la inquietud de realizar un concepto exclusivo de caballeros evocando el estilo de la barbería clásica que durante tantos años fue punto de reunión y de esparcimientos para generaciones de caballeros Jpgentlerman retomo esta tradición y le da un toque moderno y el logotipo son las iniciales de los dueños.
Plan de San Luis
Seguridad Pública
Guadalajara Times
III
El origen del “Síndrome de Estocolmo” Estocolmo, Suecia 23 de agosto de 1973
U
El “drama de Norrmalmstorg”, el atraco a un banco con toma de rehenes en el centro de la capital sueca que dio origen al conocido “síndrome de Estocolmo”, hace ya cuarenta años.
n atracador, un presidiario y cuatro empleados convivieron seis días en la bóveda de seguridad de un banco, y los rehenes entablaron una relación de complicidad con sus secuestradores que acabó dando nombre a un término psicológico de uso común en todo el mundo. Jan Erik “Janne” Olsson entró el 23 de agosto de 1973 encapuchado, armado con una metralleta y con explosivos en la sucursal del Kreditbank en la céntrica plaza de Norrmalmstorg. “Tiraos al suelo, ahora empieza la fiesta”, dijo en inglés antes de disparar al techo, tomar como rehenes a tres empleadas y plantear condiciones a la policía: tres millones de coronas suecas, un coche y vía libre para salir de Suecia. Olsson exigió además que fuera trasladado desde su celda al banco Clark Olofsson, entonces uno de los criminales más conocidos del país y con quien había coincidido en la cárcel. Las autoridades aceptaron parte de sus exigencias y llevaron a Olofsson al banco, donde estaba escondido otro empleado que pasó a integrar el grupo de rehenes en la bóveda de seguridad. Allí permanecieron seis días, los últimos cuatro limitados a un espacio reducido, después de que unos agentes lograran colarse en la entidad y cerrar la bóveda para aislarlos.
Rehenes y secuestradores jugaron a las cartas y al cinco en raya y entablaron lazos afectivos que pronto quedaron de manifiesto. Kristin Enmark, de 23 años, que ejercía de portavoz de los rehenes, tomó claramente partido por “Janne” Olsson frente a la policía. “Confío plenamente en ellos, viajaría por todo el mundo con ellos”, llegó a decir de sus secuestradores Enmark, dispuesta a aceptar la propuesta de Olsson de que los dejaran salir en coche llevándose a dos rehenes, una idea rechazada por las autoridades. Los acontecimientos se precipitan a partir del cuarto día, cuando la policía taladró el techo de la bóveda: Olsson amenazó con colocar sogas al cuello de los rehenes e hirió de un tiro a un agente. “Nunca creí que Janne fuera a dispararnos. Pero claro que tenía miedo de morir, de que la situación se descontrolase. No sabíamos qué tenía pensado hacer la policía”, confesó Birgitta Lundblad en un documental de hace años a la televisión pública sueca. Al sexto día, la policía soltó gas lacrimógeno en la bóveda, y a los pocos minutos, Olsson se rindió, sin que hubiera heridos. Los rehenes se negaron a salir antes que sus captores, por miedo a que éstos fueran castigados y se despidieron de ellos con abrazos.
Google frena el “porno vengativo”
“Sé que puede sonar un poco raro, pero no queríamos que la policía les hiciera daño, una vez que todo había acabado”, aseguraba Lundblad, rechazando la existencia de un síndrome en los rehenes y apelando a una simple cuestión de supervivencia. Fue su personalidad la que provocó una reac-
La Federación de Asociaciones de Padres de Familia del Estado de Jalisco A.C. La Federación de Asociaciones de Padres de Familia tiene como fin fomentar la integración de la familia y colaborar con el desarrollo educativo de la sociedad así como la defensa de los derechos de lo niños y por ende de la familia.
E
l motor de búsqueda de contenido en internet más popular de todos los tiempos, Google, anunció que eliminará de sus resultados el “porno vengativo” o imágenes de carácter sexual explícitas de personas que no hayan consentido en su publicación. Además, está trabajando en un formulario en línea para permitirle a las víctimas solicitar la eliminación de este tipo de contenidos del buscador. “Nos hemos enterado de muchos casos preocupantes de ‘porno vengativo': cuando una ex pareja busca humillar públi-
camente a una persona subiendo imágenes privadas de ella, o cuando hackers roban y distribuyen imágenes de las cuentas de las víctimas”, explicó Amit Singhal, vicepresidente de Google Search. “Algunas imágenes hasta han ido a parar a sitios web de ‘sextorsion’, que cobran dinero a las personas que desean eliminar las imágenes de internet. Nuestra filosofía siempre ha sido que las búsquedas siempre deben reflejar toda la web. Pero las imágenes del porno vengativo son sumamente personales y emocionalmente dañinas, y sólo sirven para
ción positiva de los cautivos, sostiene Olsson, condenado a 10 años de cárcel y que después nunca ha vuelto a tener problemas con la ley. Clark Olofsson fue absuelto en segunda instancia por lo ocurrido en el Kreditbank, pero luego recibió varias condenas por otros delitos, que lo llevaron a cárceles de Suecia y de Dinamarca.
Otro de sus proyectos es la fundación a nivel nacional del Centro de formación y desarrollo humano donde se imparten cursos, talleres, seminarios en apoyo a los padres e hijos de temas como:
Contamos con programas educativos para padres de familia comprometidos con sus hijos como:
- Matemática creativa - Lectura de comprensión - Valores - Liderazgo para niños y adolescentes
- Valores - Paternidad efectiva - Manejo de la autoridad
* Los cursos se imparten de manera gratuita y los participantes solo adquieren su material de trabajo.
degradar a víctimas, que principalmente son mujeres”. No obstante, dijo que se trata de “una norma estrecha y limitada, similar a como tratamos los pedidos de eliminación de otros tipos de información personal sumamente sensible”. “Sabemos que esto no va a resolver el problema del porno vengativo, pues somos capaces, por supuesto, de suprimir estas imágenes de los sitios web donde se encuentran, pero esperamos poder ayudar respondiendo a los pedidos de la gente que quiere eliminar este tipo de imágenes de nuestros resultados de búsqueda”.
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IV
Noticia principal
Edición 10, Julio 2015
Guadalajara Times
Enrique de Gales
E
l príncipe Enrique de Gales (en inglés Henry Charles Albert David) nació en Paddington, Londres el 15 de septiembre de 1984, más conocido como Príncipe Harry, es el menor de los hijos del príncipe Carlos de Gales y su primera y difunta esposa la princesa Diana de Gales. Sus abuelos paternos son la reina Isabel II de Reino Unido y su esposo, el príncipe consorte Felipe de Edimburgo. Cuando nació ocupaba el tercer lugar en la sucesión al trono británico, pero tras los nacimientos de sus sobrinos Jorge y Carlota de Cambridge, pasó a la quinta posición.
El príncipe Enrique es un gran aficionado del Arsenal Football Club.
Actos de caridad En 1995 acudió a las conmemoraciones del Día de la Victoria en Londres. En 1997 acompañó a su padre en un viaje oficial a Sudáfrica donde conoció a Nelson Mandela. En 2002 el príncipe Enrique junto a su hermano, acompañó a su padre, el príncipe Carlos a Cardiff, capital de Gales. En julio de 2005 junto con otros miembros de la familia real, acompañó a la reina Isabel II en el 60º aniversario del fin de la Segunda Guerra Mundial. El 29 de abril de 2011 acompañó a su hermano el príncipe Guillermo a su boda en calidad de padrino. En abril de 2006, formó junto al príncipe Seeiso de Lesoto la organización de caridad Sentebale dedicada al trabajo con los niños y jóvenes lesotenses en situaciones de dificultad, particularmente a huérfanos debido a la pandemia de VIH/sida, discapacitados, traumatizados y abusados.
Gran preparación
Otro jóven revelde más Harry también se ganó una reputación en su juventud por ser rebelde, lo que la prensa sensacionalista que lo etiquetó como un "niño salvaje". Fue encontrado fumando marihuana a los 17 años de edad y bebiendo con sus amigos siendo menor de edad; entraría en conflicto con los paparazzi físicamente fuera de las discotecas, y fue fotografiado en la casa de Highgrove en una fiesta de disfraces llevando un disfraz de oficial del África Korpsnazi, con un brazalete con la esvástica. Más tarde se emitió una declaración pública pidiendo disculpas por su comportamiento.
Comenzó en la guardería de la Sra. Jane Mynors cuando tenía 3 años. En 1989 junto a su hermano fue al colegio Wetherby en Londres, trasladándose al colegio Ludgrove en Berkshire, en 1992. En 1998 pasó al colegio Eton, que dejó en 2003, con las máximas calificaciones en Arte y Geografía. Al culminar su educación en colegios del Reino Unido y pasar parte d e su año sabático en Australia y Lesotho, optó por seguir la carrera militar.
El príncipe Henry ingresó en la Real Academia Militar (RMAS), el 8 de mayo de 2005, donde era conocido como cadete oficial Gales, y se unió a la compañía Alamein. En abril de 2006, Harry terminó su formación como oficial y fue comisionado como corneta en el regimiento Blues and Royals de la caballería real del ejército británico. En abril de 2008, con una antigüedad de dos años, Harry fue ascendido al rango de teniente.
Visita el Six Hotel Guadalajara El hotel está ubicado en la zona centrica de la ciudad, justo en el parque de la Revolución, conocido como el "Parque Rojo", a tan sólo un par de cuadras del edificio de la Universidad de Guadalajara, Templo del Expiatorio, Templo del Carmen. Es muy fácil de moverte por toda la ciudad, ya que se ubica cerca de la estación del tren ligero "Juárez".
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Ubicado en la zona centrica Marcos Castellanos #146-Z esq. López Cotilla, Col. Americana, S. Juarez Guadalajara, Jal. a un costado del Parque de la Revolución. Teléfonos: 1591-5832 / 1591-5837
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En otras noticias...
V
Cómo evitar que las aseguradoras de autos ‘te engañen’ La principal queja con respecto a los seguros de auto en México tiene que ver con inconformidad con los términos de la póliza y el contrato, reveló la Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef) en el reporte de reclamaciones de enero-abril de 2015. “Los mexicanos se sienten engañados por las aseguradoras, pero tiene que ver con que no leen los contratos a detalle y asumen ciertas condiciones al momento de adquirir su póliza”, dijo Enrique Horcasitas, director general y cofundador de ComparaGuru.com, la comparadora de servicios financieros más grande del país. “Y esto obviamente no es 100% culpa del consumidor, tiene que ver con la falta de cul-
tura de seguros en el país y, en general, la falta de conocimiento en los temas de finanzas. De entrada, solo el 28% de quienes tienen carro tienen seguro. Siempre creemos que a nosotros no nos va a pasar”. De acuerdo con un sondeo realizado por ComparaGuru.com, alrededor de 9 de cada 10 personas con seguro de auto no leen sus contratos cuando lo compran y la mayoría lo revisa solo hasta el momento del accidente.
Consideraciones al contratar un seguro de auto Para que al momento de necesitar tu seguro de auto no te sientas engañado, Horcasitas recomienda tener en cuenta lo siguiente al contratarlo:
1
Atento al deducible y el precio de la póliza. Entre más pagues de deducible, más barata será tu póliza. ¿Qué quiere decir esto?
En números: Si el monto total de tu póliza son $100,000 y tú pagas un deducible del 20%, al momento del accidente tu aseguradora te cubrirá por $80,000, mientras que tú sólo tendrás que pagar los $20,000 restantes. Por otro lado, si el monto total de tu póliza son $100,000 y tu deducible es del 40%, en caso de siniestro la aseguradora solo te cubrirá con $60,000 y lo demás saldrá de tu bolsillo. Si pagas más por tu póliza, darás menos de deducible al momento del accidente; si eliges la más barata, el deducible que tienes que pagar sube.
2
Revisa el tipo de cobertura. La cobertura limitada no cubre los daños materiales de tu auto; es decir, si chocas, la aseguradora pagará los daños del auto y la atención médica al conductor con el que te impactaste, pero tú debes pagar los arreglos de tu coche y tus gastos médicos.
3
El seguro de gastos médicos incluido en tu seguro de auto no es igual que un seguro de gastos médicos mayores. Los gastos médicos que cubre una póliza de seguro de auto solo incluyen los daños producidos al momento del accidente y hasta que te den de alta en el hospital. Si quedas con alguna secuela, aunque haya sido causada por las lesiones que te hiciste durante el choque, necesitas un seguro de gastos médicos mayores.
4
Si compras con un intermediario, verifica tu póliza. Si obtienes el seguro de auto a través de un intermediario y no directamente con la aseguradora, es importante que corrobores el número de póliza con la compañía que la emitió. Además, en caso de depósito bancario, la aseguradora te debe entregar un recibo oficial. Por último, Horcasitas recomendó usar las herramientas de comparación de internet: “Comparar todas las opciones de seguro de auto para tu coche te puede ahorrar entre 30% y 60%, e incluso puedes encontrar el mismo seguro de cobertura amplia a casi la mitad de precio en una aseguradora distinta. La cosa es buscarle”, agregó.
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VI
Política
Edición 10, Julio 2015
Guadalajara Times
Avala EU inyección letal Contraproducente precampaña de Trump, para su marca y su bolsillo para pena de muerte Estados Unidos,
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Washington, DC
L
a Corte Suprema de Estados Unidos declaró constitucional un controversial método de pena de muerte por inyección letal que al usarse prolonga y hace más difíciles las ejecuciones de los reos. La decisión de la máxima instancia judicial norteamericana, avalada por cinco de sus nueve jueces, mantiene lo que actualmente está establecido y autoriza a estados como Oklahoma, Ohio y Florida a reanudar la aplicación de la pena capital, paralizada desde enero. El texto señala que las demandas que presentaron Richard Glossip, John Grant y Benjamin Cole, condenados a muerte en el estado de Oklahoma, no demostraron un riesgo sustancial de sufrimiento en la utilización de midazolam como sedante. Al presentar esta decisión, el alto tribunal permite que las autoridades penitenciarias de Oklahoma ejecuten a esos tres presos. El aspecto central que analizaba la Corte Suprema era sobre la constitucionalidad del uso del midazolam para dejar inconsciente al condenado y posteriormente administrarle el producto letal. Sin embargo, la controversia en la decisión de hoy estuvo alrededor de la inyección mortífera en general y el futuro de la pena
de muerte en la nación norteña. Steven W. Hawkins, director ejecutivo de Amnistía Internacional en Estados Unidos, dijo este lunes que el fallo de la Corte Suprema no cambia el hecho de que independientemente del método utilizado, la pena de muerte es la mayor violación de los derechos humanos. Hawkins añadió que esto no resolverá los fallos fundamentales que tiene este castigo, incluyendo el riesgo de ejecutar a alguien condenado por error. Según datos oficiales, en 2014 fueron ejecutados 35 reos
en Estados Unidos, mientras más de tres mil permanecían en el corredor de la muerte, y el estado de Texas es el que más personas ha ejecutado, aunque Oklahoma tiene desde 2011 el mayor promedio en relación con el número de sus habitantes. Un total de siete estados aplicaron la pena máxima el año pasado, de ellos Texas, Missouri, Florida y Oklahoma fueron responsables de 89 por ciento de los muertos por ese concepto, mientras el número de sentencias de ese tipo en 2014 ascendió a 77 en todo el país.
Dan fecha a Grecia para evitar "escenario negro"
L
a zona euro dio de plazo a Grecia hasta el domingo 12 de julio para que presente propuestas que eviten el Grexit (salida de Grecia de la comunidad del Euro), el peor de los escenarios. La zona euro dio de plazo a Grecia hasta el domingo 12 de julio para que presente propuestas que eviten el Grexit, el peor de los escenarios, al término de una cumbre extraordinaria a la que el gobierno griego llegó, una vez más, con las manos vacías.
La cumbre, precedida de una reunión de ministros de Finanzas de la zona euro, ambas convocadas con carácter de urgencia tras el rotundo rechazo de los griegos a las medidas de austeridad reclamadas por los acreedores del país, impuso a Atenas un calendario detallado para que presente propuestas "creíbles". Atenas "tiene hasta el jueves" para presentar a sus acreedores un paquete de reformas si quiere reanudar las negociaciones so-
bre un nuevo plan de ayuda, dijo el presidente del Consejo Europeo, Donald Tusk. El domingo, los 28 mandatarios de la Unión Europea, incluidos los 19 de la zona euro, se reunirán en una cumbre "decisiva" para resolver la crisis griega, indicó por su parte el presidente del Consejo italiano, Matteo Renzi. Antes, el Eurogrupo analizará "este nuevo programa el sábado", añadió por su parte el presidente francés, Francois Hollande.
a precampaña electoral de Donald Trump, en la que muchos vieron una estrategia de publicidad para sus negocios, está resultando contraproducente tanto para su marca como para su bolsillo por la ola de rechazo que han desatado sus comentarios ofensivos sobre los inmigrantes mexicanos. La polémica le ha costado hasta ahora la ruptura de contratos con las cadenas de televisión Univisión, NBC y Ora TV, el Grupo Televisa, el gigante comercial Macy's, y la Asociación Nacional de Carreras de Automóviles de Serie (NASCAR, por su sigla en inglés). Lejos de pedir perdón por sus desafortunadas palabras, Trump las ha reafirmado y se ha lanzado a una guerra abierta contra todos los que se le han enfrentado. "Gracias a toda la gente que ha llamado para decir que están cortando sus tarjetas de crédito de Macy's como protesta contra los inmigrantes ilegales que entran a espuertas en Estados Unidos", es uno de los mensajes que el magnate ha escrito en su cuenta oficial de Twitter. Sólo hay que repasar su perfil en la red social para constatar que sus ataques contra los inmigrantes no comenzaron con el anuncio de su precandidatura el 16 de junio, cuando los focos de la campaña presidencial dieron una magnitud a sus palabras que ni él mismo se esperaba. "No sabía que iba a ser tan grave, pero sí sabía que iba a ser malo", reconoció Trump el sábado en una entrevista con el canal conservador Fox News. "Esto no es bueno para mi marca. Creo que es malo para mi marca. Quizás esté liderando los sondeos, pero ciertamente esto no es bueno. Estoy perdiendo clientes, estoy perdiendo gente", admitió. La polémica arrancó cuando, en su primer discurso como aspirante presidencial, dijo sin ambages: "México manda a su
El "escenario negro" La "situación es realmente crítica", dijo Tusk que aseguró que ya no pueden "excluir ese escenario negro", es decir, la salida de Grecia de la zona euro. "La imposibilidad de hallar un acuerdo puede llevar al quiebre de Grecia y la insolvencia de su sistema bancario", agregó. La Comisión Europea, aseguró su presidente JeanClaude Juncker, "está lista para todo. Hemos preparado un eventual 'Grexit' detalladamente". "Necesitamos un programa para varios años que vaya más allá del que discutimos hace 10 días" que preveía ampliar el segundo plan de rescate --que expiró el 30 de junio-- hasta noviembre, dijo en tanto la canciller alemana, Angela Merkel. Merkel dejó claro que "una quita de deuda está fuera de discusión", en respuesta a uno de los reclamos de At
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gente, pero no manda lo mejor. Está enviando a gente con un montón de problemas (...). Están trayendo drogas, el crimen, a los violadores. Asumo que hay algunos que son buenos". Desde entonces, no sólo ha perdido lucrativos contratos sino que se ha convertido en el blanco de un aluvión de críticas, también desde las filas de su partido, el Republicano. Los precandidatos republicanos Jeb Bush, Marco Rubio, Rick Perry, Lindsey Graham, y Chris Christie se han apresurado a desmarcarse de los comentarios de Trump, han criticado sus palabras y han aprovechado para recordar su historial de importantes donaciones a políticos demócratas y su relación con los Clinton. "Hacer este tipo de comentarios extraordinariamente feos no representa al Partido Republicano. Trump está equivocado. Vamos a ganar donde somos optimistas y prometedores, y grandes y amplios, en lugar de 'Arr,grr' enfadados todo el tiempo", opinó Jeb
Bush, casado con una mexicana y el más tajante en sus comentarios contra el magnate. Sin embargo, la polémica no parece pasarle factura a Trump en las encuestas, que le sitúan a la cabeza de la concurrida carrera republicana por la Casa Blanca. El último sondeo de CNN lo coloca en segundo lugar, con un 12 %, sólo por detrás de Jeb Bush (19 %) y a una notable distancia del tercero, el exgobernador de Arkansas Mike Huckabee (8 %). En 2011, después de que dijera abiertamente que estudiaba postularse, un sondeo de Wall Street Journal/NBC News le situaba segundo en la carrera republicana, muy cerca del que finalmente fue el candidato, el exgobernador de Massachusetts Mitt Romney. En esas ocasiones, Trump acabó diciendo que no se presentaba porque sus negocios, que le han procurado una fortuna de más de 4.100 millones de dólares según Forbes, eran lo más importante para él.
enas cuya gigantesca deuda de casi 180% del PIB es considerada insostenible. El primer ministro griego, Alexis Tsipras, aseguró que "continuarán el esfuerzo" para obtener un acuerdo "que garantice una salida de la crisis" y "ponga fin" a las perspectiva de un 'Grexit'. El miércoles 8 de julio Tsipras hablará ante el pleno del Parlamento Europeo en Estrasburgo, Francia. El nuevo ministro de Finanzas griego, Euclides Tsakalotos, que sustituyó al polémico Yanis Varoufakis, reconoció que la zona euro ha mostrado "voluntad política para dar una nueva oportunidad a Grecia". En Atenas, una fuente del gobierno griego indicó que Grecia "mejoró" las propuestas presentadas la semana pasada. Sin embargo, una fuente con acceso al cónclave indicó que "los ministros estaban decepcionados (...) habrían acelerado las cosas (pero) el tiempo se acaba".
Deportes
Guadalajara Times
Accesorios raros de futbolistas Los jugadores de futbol normalmente llaman la atención por el desempeño que tienen en el terreno de juego, sin embargo, a veces también lo hacen por poner algún complemento a su uniforme, aunque a veces sea por la necesidad de cuidar alguna lesión. Te presentamos siete extraños accesorios que emplean los futbolistas:
Mascaras La eliminatoria rumbo a Brasil 2014 fue un verdadero calvario para México no sólo por los malos resultados, sino porque provocó algunas lesiones, entre ellas la fractura de nariz de Oribe Peralta, durante el juego entre el Tri y Jamaica. El Cepillo pasaba por un gran momento y se negó a dejar de jugar por dicha lesión, así que le diseñaron una máscara para que pudiera seguir teniendo acción con su club y con el representativo nacional.
VII Guantes de 4 dedos Aunque parezca incómodo o algo que dificulte el accionar del cancerbero, hay guardametas que emplean de vez en cuando guantes con sólo cuatro dedos, uno de ellos es William Yarbrough, portero de León. Cabe recordar que Iker Casillas, arquero del Real Madrid, también ya empleó alguna vez un accesorio con estas características.
Gafas Edgar Davids fue un talentoso centrocampista holandés que siempre llamó la atención por el talento que mostraba cada vez que el balón estaba en sus pies, pero también se convirtió en un elemento inconfundible gracias a las gafas que usaba para proteger sus ojos, ya que padecía un mal que le provocaba pérdida progresiva de la visión. Los deportistas que precisan corrección óptica deben saber lo importante que es usar sus gafas deportivas graduadas para poder obtener un buen rendimiento deportivo. Se requiere una agudeza visual perfecta para poder anticiparse a los movimientos, giros, velocidad de reacción, respuesta del adversario, etc.
Cascos protectores Son ya varios casos en que los futbolistas emplean un casco para proteger su cabeza luego de haber sufrido algún golpe. Hace ya varios años Petr Cech sufrió una fractura de cráneo durante un juego con el Chelsea, ésta le provocó varios meses de baja y que desde el momento en que regresó a las canchas, no haya un partido en que el cancerbero no emplee un casco.
8 grandes futbolistas enmascarados Giampaolo Pazzini
Michael Ballack
Petr Cech
John Terry
Gaston Ramirez
Paul Gascoigne
Diego Godín
Cristian Chivu
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VIII
Edición 10, Julio 2015
Restaurantes y Cafés
Guadalajara Times
LE &, un restaurante de Moët & Chandon La firma con sede en Épernay, Francia, lanzó la primavera pasada un restaurante efímero LE & by Moët & Chandon, "el lugar donde el vino y la comida provoca más de una sorpresa y estimula todos los sentidos".
J
ean-Rémy Moët, fundador de lo que hoy es la casa Moët & Chandon, creía más que nadie en el poder de seducción y la magia de la champaña; de ahí que se haya convertido en un símbolo de glamur, poseedor del que afirman es uno de los más fabulosos viñedos de la región francesa de Champagne. Es en el chateau de L’Orangerie -en la localidad de Épernay- donde la primavera-verano pasada se vivió una experiencia culinaria única: el restaurante efímero LE & by Moët & Chandon. Los jardines de la gran Maison acogieron, del 9 de junio al 9 de julio del 2014, un exclusivo concepto gastronómico regado por la línea Grand Vintage. Una iniciativa unida a una de las grandes apuestas de esa temporada: la alianza de Moët & Chandon junto al chef francés Yannick Alléno, quien tiene en su haber tres estrellas Michelin. Alléno se sirve de la gama legendaria
de champañas Impérial para crear un menú especialmente pensado para maridar con cada versión. Las recetas se podían consultar en línea, toda una nueva expresión de l’art de la table, seña de identidad de la casa francesa según la cual, primero se selecciona el champaña y en torno a él se elabora la propuesta culinaria que intensifique en boca los matices de cada vino. El chef fue el encargado también de firmar cada plato del restaurante efímero LE &, cuyo nombre se inspira en la & de Moët & Chandon y simboliza la fusión, el maridaje y la unión de personas en torno a una mesa con un mismo fin: disfrutar de la comida y la bebida. Además de ser anfitrión de invitados procedentes de todo el mundo, LE & pretendía crear un vínculo entre las personas, las sensaciones y las emociones de la mano de Alléno y el chef de cave Benoît Gouez.
Qué son las "peligrosas" grasas trans prohibidas en EE.UU. y qué alimentos las contienen
L
a mayoría de nosotros crecimos consumiendo alimentos que contenían una sustancia que hoy está considerada un ingrediente perjudicial para la salud: los ácidos grasos trans, o grasas trans. Es en 2006 cuando los expertos comenzaron a crear conciencia en los consumidores sobre los riesgos de su consumo. Las grasas trans son un tipo de grasa vegetal que al ser sometida a procesos industriales de hidrogenación se transforma del estado líquido al sólido. La industria alimentaria las utiliza para extender el tiempo de caducidad de un producto y se encuentran principalmente en la comida rápida, los alimentos fritos, la margarina, etc.
Los estudios han revelado que, igual que las grasas saturadas, incrementan los niveles del llamado colesterol malo, el cual está vinculado al desarrollo de depósitos de grasa en las arterias que resulta en un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
“LE & es el lugar donde el vino y la comida provocan más de una sorpresa y estimulan todos los sentidos, siempre con nuestro toque de estilo y diversión”, afirmó Arnaud de Saignes, director internacional de Marketing y comunicación de la casa francesa. 1. Galletas saladas, dulces, pasteles congelados y otros alimentos horneados Estos productos generalmente contienen grasas trans -a las que se le agregan átomos de hidrógeno para hacerlo sólido- con la intención de hacerlas más ligeras y menos "aceitosas". Sin embargo, los expertos aseguran que no son absolutamente necesarios ya que las grasas 'buenas' juegan el mismo papel, sólo que son más caras para la industria de los alimentos.
Ahora, la Agencia Alimentaria de Estados Unidos (FDA) anunció que prohibirá su uso de manera gradual en un período de tres años. BBC Mundo habló con el médico internista, Jorge Loredo, especialista en medicina bariátrica (rama que estudia y trata a la persona con sobrepeso y obesidad), sobre los alimentos que todavía contienen este tipo de grasas.
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2. Palomitas de maíz para el microondas Las grasas trans o sólidas se utilizan en estos productos a efectos de su conservación. Para sustituirlos, se sugiere recurrir a la manera tradicional de preparación (con aceite líquido en casa). "Mientras más líquida la grasa, menos manipulada, más natural.”
3. Pizzas y productos congelados Algunos productos congelados contienen grasas trans para prolongar su duración en el mercado. Los expertos sugieren iniciar la práctica de comprar los productos frescos y congelarlos en casa. En caso contrario, Loredo asegura queya existen alimentos congelados que no las contienen. "Hay compañías que venden papas fritas o snacks que ponen en su empaque que no han usado ningún tipo de trans en el alimento", explica.
4. Mantecas vegetales y margarinas en barra
Cambiar el aceite vegetal líquido en sólido requiere un cambio químico. Por ello,se recomienda que los consumidores usen mantequilla en lugar de margarina porque, según explica Loredo, aunque de origen animal es mejor metabolizada por el cuerpo.
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Bares y Pubs
Bares de Stureplan, Estocolmo
S
tureplan es la zona de marcha por excelencia en Estocolmo. No sólo porque se encuentra en un área muy céntrica, elegante y bien comunicada de la ciudad, ni porque el centro de referencia sea una plaza original con una costrucción en forma de seta, sino porque los locales de marcha de Stureplan son lo más in, por donde sale lo más de lo más en Estocolmo. Si te gustan los ambientes donde se respira elegancia y sofisticación según unos, o pijerío y mamarrachez según otros, Stureplan es tu zona para salir un fin de semana. Su ambiente elitista tiene seguidores y detractores, y definitivamente no deja indiferente a nadie.
La arteria principal de esta zona de marcha es la calle Birger Jarlsgatan, con el parque de la Biblioteca Real como límite norte y Strandvagen como límite sur. Entre ambos puntos se encuentran trescientos metros escasos plagados de locales de ocio. Los fines de semana hordas de suecos luciendo pantalones rojos (ellos) y tacones de infarto (ellas), bien acicalados, perfumados y divinos (ellos y ellas) invaden las calles, aguantando a porteros arrogantes (una tónica en los locales de esta zona) en espera de poder lucir palmito en el club de turno.
Si estás en Estocolmo y quieres salir un jueves o durante el fin de semana y te va el estilo Stureplan:
IX Hell’s Kitchen (>23 años, cobra entrada, abierto hasta las 5.00) Situado al lado (más bien debajo) de Sturecompagniet, Hell’s Kitchen es uno de los pocos clubs que abren hasta las cinco de la mañana, por lo que de las dos de la mañana en adelante se empieza a llenar de suecos de afterparty con algunas copas de más. Sí, he dicho afterparty, que aquí la gente se recoge temprano.
Solidaritet (>23 años, cobra entrada, abierto hasta las 5.00) En una de las bocacalles de Birger Jarlsgatan se encuentra este night club que ofrece dos pisos y diversos ambientes, si bien la música electrónica manda. Un detalle curioso es que se puede fumar en el interior, en el segundo piso, ya que tiene un área al aire libre (cubierta, eso sí). Una buena alternativa a Hell’s Kitchen, incluso mejor en mi opinión. Conviene entrar antes de las 2 am, que si no la cola es insufrible.
Sturecompagniet desde los 23 años, pagas cover, abierto hasta las 3.00) Justo en el corazón de Stureplan, este local tiene la estructura de un antiguo teatro pequeño reformado. Muy elegante, suele ser la primera opción para salir de marcha un fin de semana si eres novato en la ciudad.
Coca-Cola Blak
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a casa Coca Cola a veces nos quiere sorprender con nuevas bebidas, como Coca Cola Blak. A diferencia de la tradicional Coca Cola, esta bebida tenia esencia de café y algunos sabores más que no especifican. Su lanzamiento fue hace ya 10 años, en el 2006, Canadá, USA, Francia y otros países de Europa serían los afortunados en tenerla a su disposición. Este concepto de Coca Cola dio mucho de qué hablar con su supuesta fusión con el café que cuando la viertes en el vaso, la espuma se asemeja a la del café. Su target de público eran adultos jóvenes que pudieran consumir esta
bebida tanto por la mañana, tarde y noche, sustituyendo así el consumo de café y refrescos por separado.
No se fabricó en México. Se hicieron estudios de marketing en Madrid a ver si era factible que la gente utilizase la Coca-Cola Blak como segundo café de la mañana, refresco de media tarde, o para combinar con bebidas alcoholicas por la noche. De locura. Pero la idea fue un fracaso. Dejó de venderse en USA en 2008, y a lo largo de 2009 dejó de fabricarse en el resto de países. Incluso hay un grupo en Facebook de nostálgicos de la Coca-Cola Blak. ¿Y tú la conocías?
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Industria
Edición 10, Julio 2015
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Relojes Tag Heuer Desde su creación en 1860 la manufactura de relojes especiales Heuer ha introducido grandes innovaciones técnicas y creado modelos intemporales que se han mantenido como “lujoriosos” clásicos modernos.
Sin duda habrás oído los nombres de Carrera, Monaco o Formula 1, modelos fascinantes conocidos por los amantes de la Alta Relojería y que con elegantes actualizaciones se han mantenido hasta nuestros dias. 1860 - Edouard Heuer Edouard Heuer, el primer pionero de la historia de TAG Heuer, abre un pequeño taller de relojería en una remota aldea de montaña llamada Saint Imier.
1887 - Invención del piñón oscilante Heuer cambia para siempre el curso de la relojería con la invención del piñón oscilante, todavía hoy uno de los componentes clave de los cronógrafos.
1911 - La patente del “Time of trip”
1916 - Mikrograph trae la precisión
Jules Edouard y Charles August Heuer, los hijos de Edouard, patentan el Time of Trip, el primer cronógrafo de 12 horas para salpicaderos de automóviles y aeronaves. Ocho años después, en 1919, el Zeppelin R34, con un Time of Trip a bordo, sobrevuela por primera vez en la historia el Océano Atlántico Norte.
Charles Auguste Heuer presenta otro revolucionario avance: el primer cronógrafo con precisión de una centésima de segundo. En aquel tiempo, los mejores instrumentos de cronometraje eran capaces de medir como máximo fracciones de 1/5 de segundo.
1962 - Tag Heuer se convierte en la primera marca relojera suiza en llegar al espacio
1969 - El Chronomatic calibre 11
TAG Heuer se convierte en la primera marca relojera suiza en llegar al espacio cuando el astronauta americano John Glenn, piloto de la cápsula Friendship 7, se lleva un cronómetro TAG Heuer a la primera misión orbital tripulada de los Estados Unidos, el programa Mercury-Atlas 6.
Jack Heuer lidera un proyecto de alto secreto junto a otros dos fabricantes suizos. El resultado es el Chronomatic Calibre 11, el primer movimiento cronógrafo con microrrotor automático del mundo.
1963 - Lanzamiento del Tag Heuer Carrera Jack Heuer, inspirado por la legendaria Carrera Panamericana Mexico Road Race, comercializa el Carrera, el primer cronógrafo específicamente diseñado para pilotos profesionales.
1985 - Mclaren
1971 - Steve Mcqueen y su Monaco
TAG Heuer se asocia con McLaren para formar una de las relaciones de colaboración más longevas de la historia de la Fórmula 1. La marca se convierte en el fabricante de relojes mejor relacionado en el mundo del automovilismo gracias a sus vínculos con los pilotos más famosos y revolucionarios del deporte del motor: Alain Prost, Ayrton Senna, Mikka Häkkinen, Lewis Hamilton, Jenson Button.…
Steve McQueen luce un Monaco, el primer cronógrafo automático de caja cuadrada, en el clásico del cine de carreras Las veinticuatro horas de Le Mans. McQueen, que jamás quiso formar parte del glamour de Hollywood, redefinió el concepto de lo cool.
2004 el Monaco v4 TAG Heuer asombra al mundo de la relojería con el lanzamiento del Monaco V4, el primer reloj impulsado por correas, un ingenio del que algunos conocedores del sector dijeron que jamás vería la luz.
2012 el Mikrogirder TAG Heuer recibe su justa recompensa al obtener el Gran Premio de Relojería de Ginebra «Aiguille d’Or», el galardón más codiciado del sector, con el «Mikrogirder», cuya precisión alcanza la media milésima de segundo.
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Tu siguiente destino
XI
Estocolmo
paseando por Suecia
E
Historia de Estocolmo El origen de la ciudad de Estocolmo no está muy clara, pero lo que sí se sabe es que se surgió de una humilde aldea vikinga hacia la mitad del siglo XIII, y que 100 años después, ya era la ciudad más grande de Suecia. El nombre, que se traduciría como algo parecido a 'islote tronco', se cree que vienen de los barcos madereros que navegaban en la zona desde los primeros días de la ciudad. Las relaciones con Dinamarca fueron siempre bastante tensas y, con frecuencia, acababan en conflictos violentos. Uno de los más sonados fue la batalla de Brunkeberg en 1471, donde el rey danés Christian I partió con su flota a Estocolmo para deponer el virrey sueco. Pero astutas tácticas de guerra por parte de los suecos, y el hecho de que el rey danés perdiera la mayor parte de sus
• Cambio de Guardia
•Gamla Stan
Se realiza en el Palacio Real del casco antiguo, hacia las 12 del mediodía. Hay un cartel en la misma plaza en la que pone los horarios exactos ya que en verano hay más de lo normal, bueno realmente distintos porque hay banda de música y demás y en más divertido de lo habitual.
La "ciudad vieja" es la parte de la ciudad donde se encuentra el núcleo antiguo de Estocolmo. Ahí se encuentra el Palacio Real, la Catedral y la callejuela más estrecha de toda la ciudad. En realidad es una isla rodeada de canales en los cuales podrás ver anclados todo tipo de barcos que suelen ser restaurantes. Estos canales permanecen totalmente congelados todo el invierno, por lo que los barcos están anclados en el mismo sitio hasta que llega la primavera.
• Ayuntamiento Visita guiada (a determinadas horas en español, 11h y 14h) y subida a la torre (con unas vistas preciosas del casco antiguo).Interesante ver el Salón dorado y la Sala azul (realmente es de ladrillo rojo).
stocolmo, en sueco Stockholm, es la capital de Suecia. Con 760.000 habitantes, Estocolmo es la ciudad más grande de Suecia, la ciudad esta formada por 14 islas que se conectan por unos 50 puentes en el Lago Mälaren, que desemboca en el Mar Báltico y pasa por un archipiélago con unas 24000 islas y islotes. La capital es un lugar cosmopolita, animada y lleno de vida, posee una arquitectura moderna escandinava que incluye edificios de metal y bronze, también torres de cuentos de hadas y un centro cautivador (Gamla Stan)y muchos espacios verdes. Más del 30% de la ciudad esta
formada de vías fluviales y otro 30% de parques y espacios verdes, dandole a Estocolmo posiblemente uno de los aires mas frescos y uno de los pulmones mas amplios de Europa.
La zona de marcha más "chic" es Stureplan. En sus discotecas es posible encontrarse con algunas celebridades suecas. Sin embargo, la entrada a ciertos locales puede resultar más que imposible, y todas suelen tener portero y cobrar cover. Sin embargo merece la pena probar suerte, ya que el panorama en el interior de estas discotecas es es increíble. Prueba en el "Opera Café" es muy singular, decoración renacentista, música electrónica, barras sirviendo copas y gente
cenando en sus mesas tranquilamente. Una mezcla singular, ya digo. En la puerta en lugar de taxis, cuando salimos, nos podemos encontrar con limusinas. Son bastante caras, así que mejor esperamos un taxi O'Connell's Irish Pub- Un bar agradable y amistoso en Gamla Stan. La selección buena del whisky y la cerveza con música del thurday al sábado. Todo deporte es mostrado en televisiones grandes y hay una de 400 años de edad barra del sótano.
dientes cuando fue alcanzado por un mosquete, hicieron que el ataque de los daneses fuera infructuoso. Estocolmo fue proclamada capital de Suecia en 1634, aunque tuvo que soportar un horrendo periodo de plagas y pobreza (en parte debido a la pérdida de estatus de Suecia como potencia europea) antes de emerger victoriosa en los siglos XVIII y XIX, donde además se construyeron muchos importantes edificios que aún se conservan hoy en día. Tras el periodo de la industrialización y tras ser la sede de los Juegos Olímpicos en 1912, en Estocolmo vivían más de 350.000 personas. Se siguió planificando la ciudad, con nuevos barrios alrededor de centro y demoliendo los suburbios de las clases más humildes para construir modernas viviendas y bloques de oficinas. La expansión de la ciudad se reflejó también en el sector financiero, y así, en los años 80 la corona sueca se había convertido en una moneda muy fuerte.
También destaca Stortorget, la plaza más antigua de Estocolmo. Suele ser un punto típico para manifestaciones y actuaciones. Ademas es famosa por su mercado navideño.
• Palacio de Drottningholm Es el palacio real mejor conservado de Suecia, edificado en el siglo XVII, la residencia permanente de la familia real y uno de los tres patrimonios de la humanidad que tiene Estocolmo.
• Beber y salir El alcohol (junto con el tabaco) está fuertemente controlado por las autoridades. Los altos impuestos hacen que las bebidas alcohólicas sean bastante caras en todas las ciudades suecas, hasta el punto de que en muchas discotecas, es posible pagar con tarjeta de crédito, incluso una simple copa. Como nota curiosa, algunas discotecas poseen en su interior mesas de juego en las que es posible jugar al black jack.
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Ciencia y Tecnlogía
Edición 10, Julio 2015
XII
Diez datos curiosos
que una trasfusión con sangre no apropiada desencadene una reacción inmune y el cuerpo sea atacado por la misma.
sobre la sangre
C
uando pensamos en las funciones vitales del organismo humano vienen a nuestra mente, justo eso: pensar, el latir del corazón, respirar, pero casi nunca hablamos de un elemento de suma importancia, la sangre. La sangre es un tejido líquido que conecta y circula por los capilares, las venas y las arterias de los animales vertebrados; es roja debido a la presencia del pigmento hemoglobínico. La principal función de la sangre es la logística de la distri-
5) Más de 14 mil insectos se alimentan de sangre, por
ejemplo, los mosquitos y las chinches; en este último caso, las chinches jóvenes se convierten de transparentes a rojas cuando se alimentan de sangre.
bución del agua y las sustancias vehiculizadas que permiten que un organismo realice sus funciones vitales, por ejemplo en el corazón, las arterias, las venas y los capilares; es por ello que cuando la presión arterial aumenta, los órganos del cuerpo no funcionan debidamente, lo mismo que cuando se padece de un trastorno en la circulación de la sangre. Pero ¿qué tanto sabes de la sangre? En este conteo te presentamos algunos datos que seguramente no conocías.
6) La hemofilia es un trastorno en la coagulación de la sangre que sólo transmiten las mujeres, pero padecen los hombres. En la antigüedad se consideraba como la “enfermedad real”, pues la Reina Victoria de Inglaterra tuvo varios descendientes que la padecieron. 7) La cantidad de la sangre en el cuerpo representa un 7%
de todo el peso del ser humano. Un adulto tiene, en promedio, cinco litros de sangre en el organismo.
1)Los distintos tipos de sangre fueron descubiertos en 1901 por Karl Landsteiner, gracias a que observó que la sangre se coagulaba diferente en cada tipo de persona. Años más tarde se clasificaron los tipos en A, B y O. 2) Los tipos de sangre no son exclusivos de los humanos, está
demostrado que en los perros hay más de una docena de clasificaciones.
8) La primera transfusión en la historia se dio entre dos individuos, un donante y un receptor en 1660 y se llevó a cabo entre dos canes. Antes de esto, se habían realizado experimentos en los cuales se trasfundía sangre de un burro a un humano, que obviamente no dieron resultados positivos. 9) Los bancos de sangre recolectan y almacenan este líquido; el primero se instaló en Chicago en 1963, mientras que en Inglaterra tuvo lugar en Ipswich en 1937.
10) En México, el 65% de la población es tipo sangre O, el 25% A, el 8.5% son B y el 1.5% son AB.
3) Los tipos de sangre más conocidos son los del grupo A, B y O, pero en este momento se puede decir que hay 33 subtipos reconocidos por la Sociedad Internacional de Transfusión de Sangre, algunos de ellos son Luterano, Duffy, Hh, Bombay y OK.
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4) El tipo de sangre se refiere a las diferentes moléculas que se
hallan en la superficie de los hematíes o glóbulos rojos. La falta de compatibilidad en los diferentes ejemplares puede provocar
6 mitos sobre las mejores maneras de cargar tu celular
S
eguro que escuchaste antes alguno de estos consejos: "no dejes cargando el celular la noche entera", "no lo uses mientras se está cargando" o "no lo recargues hasta que no se agote totalmente la batería". Pero las baterías de los celulares han evolucionado mucho durante los últimos años y algunos trucos se han quedado obsoletos. La mayoría de las baterías de los celulares modernos, como los de Samsung o Apple, son de ion de litio. Se cargan más rápido, pesan menos y tienen una vida más larga.
1. Es mejor esperar a agotar toda la batería antes de recargarlo Falso. Cargar el celular con frecuencia no daña las baterías. No hay ningún problema por recargar el celular cuando aún tiene el 60% de vida. Varios analistas de temas de tecnología coinciden al destacar que la carga idealpara una batería de ion de litio está entre el 20 y el 80% de su capacidad. Dicen que mantenerla dentro de esos parámetros en general es óptimo para la vida de la batería.
Es decir, ni siempre cargada al 100% ni mantenerla a niveles mínimos. Por otro lado, varios blogueros recomiendan darle un respiro al celular de vez en cuando y apagarlo o reiniciarlo al menos una vez a la semana para maximizar la vida potencial de la batería, tanto en dispositivos Apple como Android.
2. Es malo dejar el celular cargando toda la noche Falso. Los celulares inteligentes de hoy en día son lo suficientemente sabios como para saber cuándo la batería está recargada al completo y deben dejar de cargar, aunque sigan enchufados.
3. Los cargadores "no oficiales" son malos o destrozan la batería Los cargadores originales, de la misma marca del celular, son los óptimos para cada teléfono. Pero muchos son muy caros y hay usuarios que recurren a cargadores alternativos. Los cargadores de otras marcas menos conocidas y más baratas también funcionan. Pero algunos ni siquiera llegan a cargar bien los dispositivos o tardan mucho más tiempo en hacerlo. Así que sospecha de los cargadores que sean extremadamente baratos y de procedencia ilegítima.
4. Es malo usar el celular mientras se carga En general no hay ningún problema en usar el celular mientras se está cargando. Es cierto que ha habido historias aterradoras que han alimentado este mito: en julio de 2013 una azafata china de 23 años, Ma Ailun, murió electrocutada mientras respondía a una llamada en su iPhone 5 mientras el celular se estaba cargando. En la mayoría de los incidentes se le echó la culpa al uso de cargadores no originales y de mala calidad. Si el usuario utiliza un cargador de calidad no debería tener ningún problema de seguridad. Apple recomienda "dejar que el celular recargue durante al menos 10 minutos antes de usarlo" cuando la batería de un celular iPhone está prácticamente agotada y al recargarlo aparece una pantalla negra. "Después, puedes usar el celular mientras se sigue cargando", dice la compañía.
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5.¿Se carga más rápido en modo avión?
6. ¿Se carga más lento en la computadora?
Sí, pero la diferencia es poca. Si pones a cargar el celular en modo avión se cargará un poco más rápido que en modo normal. El modo avión apaga las funciones de 3G y de Wifi, así que el celular usa menos batería mientras se está cargando. La desventaja de este pequeño truco es que mientras está en modo avión no podrás recibir llamadas ni podrás utilizar internet. En un pequeño experimento para escribir esta nota BBC Mundo comprobó con un iPhone 5 que la diferencia entre ambos modos para cargar un 10% de la batería fue de un minuto.
La velocidad a la que se carga el celular depende de la potencia eléctrica de los accesorios para cargarlo. En el caso de Apple y los iPhone, por ejemplo, esa potencia varía dependiendo de las especificaciones técnicas de los cables y cargadores. La potencia eléctrica o vatiaje define la velocidad a la que se transfiere la energía, así que cuanto más vatiaje, antes se recarga la batería. Por ejemplo un cargador de iPhone tiene 5 vatios de potencia mientras que un cable al USB de la computadora tiene 2,5.
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Internacional
XIII
Cómo hizo Vietnam para mejorar
espectacularmente la calidad de su educación
E
l desempeño de Vietnam en la última prueba PISA -el Programa para la Evaluación Internacional de Alumnos de la OCDE- fue un éxito impresionante. Era la primera participación del país asiático en estas pruebas y los jóvenes vietnamitas de 15 años tuvieron puntuaciones más altas en lectura, matemáticas y ciencias que muchos países desarrollados, incluidos Estados Unidos y Reino Unido. Fue un logro que sorprendió igualmente a las autoridades de Vietnam y a los observadores externos. ¿Cómo se explica que Vietnam lo hiciera tan bien? Hay tres factores clave que contribuyeron a estos deslumbrantes resultados: Un gobierno comprometido, un plan de estudios bien pensado y una fuerte inversión en profesorado.
Alta inversión en educación El gobierno de Vietnam le dedica tiempo a evaluar los desafíos que tiene por delante en cuanto a la educación de sus jóvenes. Muy pocos países han mostrado un nivel similar de determinación y disposición por mirar al futuro. El Ministerio de Educación se fijó un plan de educación a largo plazo. El gobierno vietnamita está deseoso de aprender de los países con mejor desempeño cómo ejecutar dicho plan con éxito y está dispuesto a destinarle el financiamiento que requiera. Casi el 21% de todo el gasto público de 2010 se dedicó a la educación, una proporción más grande que en cualquier país miembro de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, OCDE. Los educadores del país también diseñaron un plan de estudios que se centra en que los alumnos adquieran un conocimiento
más profundo de los conceptos centrales y un dominio de las habilidades básicas. Si se compara con los planes de estudios de la mayor parte de Europa y América del Norte, que suelen abarcar mucho pero profundizar poco, es fácil entender por qué muchos de estos estudiantes vietnamitas sobresalen.
Más allá de la memorización Se espera que estos estudiantes, al culminar la educación, no sólo sean capaces de recitar lo aprendido en clase sino de aplicar estos conceptos y prácticas en contextos que no les resulten familiares. En las aulas vietnamitas hay un impresionante nivel de rigor, con profesores que desafían a los
"Polizón cae" desde un avión en Londres y muere
Londres, Reino Unido
U
n polizón que se cree viajaba en un avión de British Airways desde Johannesburgo, Sudáfrica, a Londres cayó a su muerte sobre el techo de un edificio en la capital británica. Otro que iba con él logró sobrevivir el trayecto y está siendo tratado en un hospital. El cuerpo fue descubierto el jueves en la mañana sobre un edificio de almacenes en la localidad de Richmond al occidente de Londres. Por ahora la policía está tratando la muerte como "inexplicable" pero los hechos coinciden con una alerta que se emitió a esa hora de polizones a bordo de un avión cuya ruta sobrevolaba el lugar.
Las autoridades abrieron una investigación y una portavoz de la policía metropolitana informó que se realizará una examen post mortem para esclarecer la situación.
Caso raro
En cuanto al sobreviviente, se trata de un hombre de entre 25 y 30 años que se encuentra en estado grave. British Airways dijo estar trabajando con las autoridades en Londres y Johannesburgo para establecer la identidad de los polizones. A pesar de que se trata de un caso extremadamente raro, no es la primera vez que un polizón se desprende de un avión y encuentra la muerte sobre las calles de Londres.
Estos pasajeros clandestinos se esconden en el tren de aterrizaje de los aviones donde quedan expuestos a los elementos y bajas temperaturas. Muchos mueren por el frío o la falta de oxígeno a la altitud que vuelan los aviones. En septiembre 2012, José Matada murió tras caer del tren de aterrizaje en una calle en el occidente de Londres durante un vuelo procedente de Angola. Tras una investigación se encontró que pudo haber soportado temperaturas de 60º centígrados bajo cero durante casi todo el vuelo de 12 horas. Se cree que estaba prácticamente muerto antes de chocar contra el piso.
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estudiantes con preguntas difíciles. Los profesores se centran en enseñar unas pocas cosas bien y con una gran coherencia, algo que ayuda a los estudiantes a progresar. Los maestros en Vietnam gozan de mucho respeto, tanto en la sociedad como en las aulas. Esto puede ser un atributo cultural, pero también refleja el
papel que les dan a los profesores en el sistema educativo, que se extiende más allá de dar la lección en la escuela y engloba funciones de apoyo al estudiante y preocupación por su bienestar. Se espera que los maestros inviertan ende su los propio desarrollo El negocio cadáveres profesional y en el de sus colegas, y trabajan con un alto grado de autonomía profesional. Vietnam y Estados Unidos en las pruebas internacionales. Vietnam entró por primera vez en las pruebas PISA en 2012 y alcanzó los siguientes puestos: 17 en matemáticas, 8 en ciencias y 19 en lectura, todas ellas posiciones más altas que las de Estados Unidos, que quedó 36 en matemáticas, 28 en ciencias y 23 en lectura. En las clasificaciones globales publicadas por la OCDE en mayo de 2015, basadas en ciencias y matemáticas, Vietnam ocupó el lugar 12 mientras EE.UU. estaba empatado en el puesto 28. De hecho, los profesores de matemáticas,especialmente aquellos que trabajan en escuelas desfavorecidas, reciben más formación profesional que la media de los países OCDE.
XIV
Espectáculos
Edición 10, Julio 2015
Guadalajara Times
40 años de terror con Tiburón de Steven Spielberg La estrella es el “Hace cuarenta años comenzaba a proyectarse 'Jaws' o 'Tiburón' en la pantalla grande; el cine, las carteleras de verano, los tiburones y los bañistas ya no serían jamás lo mismo.”
F
ue en el verano de 1975 que ‘Jaws’ comenzó a escribir una historia en la pantalla grande y cambió el cine comercial para siempre. Espectadores, primero de Estados Unidos y luego de todo el mundo, vivieron el terror a través de esta cinta que da escalofríos, llena de suspenso y una historia de la que aún se habla. Como sucede con algunas películas, su manufactura está
Bonus: nota de la estrella
F
ue el mismo escritor autor de la novela ‘Jaws’, Peter Benchley, quien declaró años más tarde que si hubiera sabido cómo es el comportamiento real de los tibu-
40 años de terror
llena de anécdotas y situaciones que transformaron la idea original pero esto fue precisamente lo que las hizo únicas. ‘Jaws’ se convirtió rápidamente en una película que batió récords en taquilla, en venta de artículos promocionales y mandó al cielo las ventas de la novela homónima en la que se basó la trama del amenazador y sanguinario tiburón blanco, protagonista de la cinta.
rones blancos no habría escrito su novela, sin embargo lo más delicado del asunto tal vez sea quedarnos solo con la imagen de la ficción y olvidarnos que los tiburones en general son seres delicados y necesarios para la salud de los ecosistemas marinos. De hecho, gran parte de la crítica de los grupos conservacionistas a 'Jaws' va en este tenor, de atribuir a los tiburones un comportamiento agresivo y maligno en contra de los seres humanos, cuando esto no es así.
A
sí pues, llega la fecha en el que el terror en las playas se revive con el 40º aniversario de ‘Jaws’ que cambiaría la historia del cine, de Spielberg, de la comercialización de las películas taquilleras de verano. Su envidiables cifras la posicionaron como la mejor película taquillera de ese tiempo, título que solo sería arrebatado por Star Wars en 1977, sin embargo hablamos de una recaudación que ascendió a 470,7 millones de USD en ganancias totales, nada mal aún con un presupuesto que se duplicó. Las posteriores tres entregas de esta cinta no contaron con los productores, ni el director de la cinta y se les considera de muy inferior calidad. Además, ‘Jaws’ fue nominada a muchos premios entre los que destacan las cuatro nominaciones al Oscar en las categorías: Mejor Sonido, Mejor Edición, Mejor Banda Sonora, Mejor Película; siendo este último el único que no se llevaría la película. También fue galardonado en los Golden Globes, BAFTA, People’s Choice Awards, entre otros.
P
tiburón
ese a tratarse de una historia que no hace justicia a estos hermosos animales, las historias de bestias marinas y hambrientas han recorrido la ficción en muchas de sus expresiones. Así pues, éste temido tiburón blanco es en realidad el protagonista de la cinta. Así mismo lo quería Spielberg al inclinarse por actores poco conocidos hasta entonces, asegurando que un actor conocido “distraería” al público de la verdadera estrella. En los papeles principales contó con Roy Scheider que interpreta al jefe de policía Martin Brody, Richard Dreyfuss da vida al oceanógrafo Matt Hooper, Robert Shaw al cazatiburones Quint, Murray Hamilton al alcalde de Amity Island y Lorraine Gary a Ellen, esposa de Brody. Para realizar el famosísimo tiburón que vimos en la pantalla se recurrió a los efectos mecánicos y se realizaron tres réplicas de tamaño real bajo la supervisión de Bob Mattey, especialista en esta clase de efectos y que estuvo a cargo de realizar el calamar gigante
7.
8. 9.
40 de la cinta ‘Twenty Thousand Leagues Under the Sea’ (20.000 leguas de viaje submarino) de 1954. Dichas réplicas mecánicas se convirtieron en todo un problema a la hora de rodar, no solo porque eran necesarios al menos 14 buzos para hacerlo funcionar, sino que el material y los mecanismos se estropeaban constantemente por
El inolvidable tema de ‘Jaws’
S
i hay algo que identifica a ‘Tiburón’ (como se le conoce en América Latina) es sin duda su tema principal. Basta un par de notas y sabemos de qué se trata, otro par de notas y ya estamos con los vellos de punta, nadando, en algún lugar de nuestra imaginación, a toda velocidad con un terror indescriptible. Esta genialidad la compuso el gran John Williams. Este hombre es un genio de los soundtracks; él ha escrito muchos de los temas que bien pueden ser nuestro soundtrack pues es autor de la música de queridas franquicias como: Star Wars, Indiana Jones, Jurassic Park, Harry Potter. Así como de películas memorables como E.T.:The Extraterrestrial y Schindler's List.
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el agua salada del mar. La leyenda cuenta que debido a esto, muchas de las veces esta es la razón por la que no vemos el tiburón en la pantalla y sólo escuchamos la música o vemos el terror de los personajes. Esto, sin duda, incrementó el nivel de suspense de la cinta, así como el resultado final en el que da más terror lo que no ves.
Para Ellas
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Pietro Boselli
el maestro de matemáticas
más guapo del mundo
C
uántos maestros guapos te has encontrado en tu vida? Si acaso uno, o dos, hablando de cantidades mayores. Pero ¿cuántos maestros de matemáticas, con un doctorado en ingeniería y además módelos profesionales crees conocer en tu carrera profesional?
El italiano Pietro Boselli, quien hasta hace dos meses era profesor de matemáticas en la UCL (University Collage London), ha provocado agitación en las redes luego de que, tras la curiosidad de uno de sus alumnos, su nombre fue googleado y los pupilos se
llevaron tremenda sorpresa al darse cuenta que su maestro también es modelo profesional de la agencia Models 1, además de que cuenta con undoctorado en ingeniería. Boselli vive en Londres, donde es investigador de la University Collage of London, y tiene 26 años, una virtud más ¿no? Tras el descubrimiento, el también ganador del Fitness Model 2014, ha recibido infindad de solicitudes, llegando a 128 mil seguidores en Instagram.
XV
La reina Letizia, blanca y radiante 07 de Julio del 2015
Para actos oficiales, citas diurnas y algún que otro momento personal, doña Letizia suele recurrir al blanco para sus 'outfits'. Consciente de que le sienta bien y de que cada vez que opta por el tono más claro de la paleta las críticas suelen ser positivas -algo que en su caso no siempre es así-, la Reina cuenta en su fondo de armario con numerosos trajes de chaqueta, vestidos y conjuntos blancos. Por eso, doña Letizia ha apostado sobre seguro y hoy ha lucido un conjunto de falda y cuerpo durante un acto oficial en Madrid con el presidente de Perú. Para completar este estilismos se ha decantado por zapatos de tacón nude (un modelo con el que ya la vimos en México) y bolso de sobre al tono. Muchas han sido las ocasiones en las que la hemos visto con este tono, tantas como vestida de rojo, su otro color fetiche. Dos de los grandes momentos de su vida estuvieron teñidos, precisamente de blanco: el anuncio del compromiso real en 2003 y la proclamación de Felipe VI. En cuanto a cómo combinarlo, doña Letizia lo tiene claro: zapatos nude, rosas o con estampado de serpiente y bolsos al tono. Repasamos su fondo de armario 'white'.
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