E D I T O R A
VIVA SEU TEMPO
www.guiada3aidade.com.br EDIÇÃO MENSAL DIGITAL | ANO 8 | #45 | MARÇO | 2020
É O MOMENTO DA
REINVENÇÃO
E ISTO NUNCA FOI
TÃO POSSÍVEL COMO
AGORA Tenho paciência e penso: todo o mal traz consigo algum bem Beethoven, 250 anos de nascimento
EM OUTRAS PALAVRAS
A vida, mesmo que, no fim, volte à normalidade, será normal de maneira diferente da que estávamos acostumados antes do surto." Slvavoj Zizek,
filósofo e sociólogo esloveno (*)
EM OUTRAS PALAVRAS
(*) Citado pela Chanceler alemã Angela Merkel em seu comunicado extraordinário à Nação sobre a pandemia do corona vírus. Ela concluiu:
“Vamos aprender a levar uma vida mais frágil, sob ameaças constantes. Estamos em plena revolução – e cabe a nós definir se terá um final feliz ou não.”
E D I T O R A
VIVA SEU TEMPO
Revista Mensal de Serviços, Reportagens, Viagens, Finanças, Qualidade de Vida
Anúncios As fotos de anúncios, incluíndo as de hotéis e pousadas, pertencem ao acervo dos anunciantes que são os responsáveis pela veracidade de todas as informações publicadas e pelo conteúdo, incluindo direitos autorais, textos, informações, desenhos, crédito das fotos (nome do fotógrafo)
Editor, Projeto Editorial e G R Colaboraram nesta edição
FORMATO DIGITAL
ano 8 - # 45 Março - 2020
ISSN 1984-6789
Guia da 3a Idade aconselha sempre o acompanhamento tando qualquer responsabilidade em decisão tomada por essa ausência. Não implica que avalizem esta publicação – nem o endosso do editor – a menção
como compromissos inerentes.
Diagramação Alexandre Paes Dias (Armazém de Criativos)
‹ Guia da 3a Idade pretende apenas instruir e informar o leitor, como uma publicação de referência. Todas as informações nela contidas não tem por objetivo substituir o aten-
Redação Dante Napolitano Márcia Jancikic Maryjanna Smolinska Michele Salerno
médicos prescritos.
Jornalista-Responsável R Mtb 7635
‹ Guia da 3a Idade exime-se de qualquer responsabilidade civil por eventuais danos causados, direta ou indiretamente, por incorreções, omissões, veracidade, exatidão, exaustividade, atualidade, alterações e/ou outros prejuízos que venham a ocorrer pelo uso de informações publicadas.
Comercial Vera Mattos
autoridades e empresas. Copyright Todo material publicado – texto, fotos, mapas, tabelas e ilustrações – está protegido por copyright. Não pode ser utilizado, reproduzido, apropriado ou estocado em sistema de banco de dados ou processo similar em qualquer forma ou meio mecânico, eletocópia, gravação, etc – sem a autorização por escrito da Editora Viva Seu Tempo.
‹ Guia da 3a Idade não aceita cortesias. As pesquisas obedecem a critérios jornalísticos. Ninguém está autorizado a solicitar serviços, hospedagem, passagem ou objetos, nem fazer viagens ou refeições, a pretexto de produzir reportagens para o Guia da 3a Idade, bem como propor a realização de eventos e similares.
EDITORA VIVA SEU TEMPO Rua Piraí, 267 05059-100 - São Paulo SP tel (11) 3834-1533 editora@guiada3aidade.com.br www.guiada3aidade.com.br Guia da 3a Idade não admite publicidade redacional.
NOSSAS REDES SOCIAIS
Crédito de fotos Guia da 3a Idade se empeas fotos e ilustrações desta edição. A eventual ocorrência de falha ou omissão foi involuntária e será devidamente corrigida.
/guia3idade
@guiada3aidade
/guiada3aidade
/guiada3aidade
www.guiada3aidade.com.br Guia da 3ª Idade |
4
"Tudo o que muda a vida vem quieto no escuro, sem preparos de avisar."
pixabay.com/Tumisu
GuimarĂŁes Rosa
Guia da 3ÂŞ Idade |
5
DIÁLOGO INFORMAL |
TUDO EM ORDEM. NADA NO LUGAR (*) Na história dos povos, crises e tragédias sempre estiveram presentes. Elas nos obrigam a assumir responsabilidades como indivíduos e para o bem comum. Hoje, o medo generalizado está de volta, numa dimensão jamais imaginada. Corinne Lepage nos lembra que “ o obstáculo mais terrível à prevenção de uma catástrofe é sua incredibilidade” Quando essa epidemia acabar virá o tempo da recuperação, da busca por novos caminhos As comunidades, as pessoas, as empresas, as autoridades, terão que encontrar soluções para os novos desafios, que serão gigantescos.
Guia da 3ª Idade |
6
DIÁLOGO INFORMAL |
Muito aprendeu quem conheceu o sofrimento Anatole France, prêmio Nobel de Literatura
Nesse processo de reaprender a nossa geração consegue dar uma significativa contribuição. As múltiplas situações enfrentadas ao longo da vida são uma fonte significativa de experiências e conhecimentos que poderão ser muito úteis no enfrentamento das novas responsabilidades, tanto com aqueles em busca de um recomeço, como nas empresas de pequeno porte ou nas grandes corporações. Sairemos mais fortes dessa crise, vamos reaprender a viver em harmonia com o que realmente importa, com a natureza em que vivemos, mais solidários no trabalho de vencer desafios. Devemos nos sentir responsáveis pelas soluções há muito reclamadas. Nessa relação de estressados, vamos dar o primeiro passo.
(*) Ditado italiano e título do filme de Lina Wertmüller Tutto a posto e niente in ordine (1974 )
Guia da 3ª Idade |
7
SAÚDE | QUARENTENA
COMO REORGANIZAR A ROTINA PODE AJUDAR Por Valéria Dias / Jornal da USP (Matéria publicada originalmente no Jornal da USP / 20/3/2020)
Guia da 3ª Idade |
8
SAÚDE | QUARENTENA
SUA SAÚDE PSÍQUICA NA QUARENTENA Quebra da rotina pode trazer impactos psicológicos diversos para pessoas diferentes; conheça algumas estratégias para manter a saúde mental diante da pandemia
De um lado, há quem nunca foi ansioso, mas passe a ter ansiedade, insônia, reações agressivas ou se sinta desorientado; de outro, existem pessoas cujos efeitos da quarentena irão intensificar dificuldades que já estavam presentes antes – Arte sobre silhueta Flaticon e Pixabay
Guia da 3ª Idade |
9
SAÚDE | QUARENTENA
V
ocê acorda, toma café, vive normalmente sua rotina diária. Um dia, um vírus que até pouco tempo estava longe, em outro continente, e você conhecia vagamente apenas pelos noticiários, entra na sua casa sem bater na porta e interrompe, não apenas a sua, mas a rotina de toda uma sociedade. Mas qual o impacto psicológico dessa quebra abrupta que a quarentena e a pandemia trouxeram? E o mais importante: como amenizar o problema? De um lado, há quem nunca foi ansioso, mas passe a ter ansiedade, insônia, reações agressivas ou se sinta desorientado; de outro, existem pessoas cujos efeitos da quarentena irão intensificar dificuldades que já estavam presentes antes – Arte sobre silhueta Flaticon e Pixabay Para o professor e psicanalista Christian Ingo Lenz Dunker, do Instituto de Psicologia da USP, o momento exige que todos reorganizem suas rotinas. “Um dos primeiros efeitos da quarentena é a desorientação atencional. A pessoa se sente mais confusa, menos concentrada, muito mais cansada. Ela pensa que vai trabalhar em casa e vai conseguir descansar, mas não é isso que acontece. Porque uma série de apaziguadores que nós temos no trabalho, como a pausa para o cafezinho ou a conversa com o colega, são suspensos”, aponta o psicanalista. Guia da 3ª Idade |
10
SAÚDE | QUARENTENA
É uma crise geral, mas é muito importante a gente ter em mente que isso tudo vai passar. Pode demorar muito tempo, pode demorar mais tempo do que a gente gostaria, mas vai passar”, ressalta. É como uma guerra: uma hora termina. Dunker lembra que é uma situação que vai ter várias fases e agora estamos apenas começando. “Ter consciência disso é muito importante para fazer a travessia deste momento”, aponta. Dunker destaca os possíveis efeitos da quarentena em dois grupos de pessoas. O primeiro é de quem nunca foi ansioso, mas passa a ter ansiedade; nunca teve insônia, mas fica com dificuldade de dormir, apresenta reações muito agressivas ou irritadas; ou então começa a se sentir confuso ou desorientado. Do outro lado, estão aquelas pessoas cujos efeitos da quarentena irão intensificar as dificuldades e fragilidades que já estavam presentes antes. Por exemplo, para um paciente com uma orientação paranoide (um tipo de transtorno de personalidade), é possível que a quarentena ou incremente o sofrimento ou traga um efeito relativamente apaziguador. Outro exemplo são as pessoas com fobia social e que diariamente lutam para ir ao trabalho. Em casa, elas podem se ver em um ambiente mais protegido, mais favorável.
Guia da 3ª Idade |
11
SAÚDE | QUARENTENA
Christian Ingo Lenz Dunker – Foto: Reprodução via Facebook
Dunker conta que vários de seus pacientes com algum tipo de depressão disseram a ele que agora as coisas estavam melhores, pois antes da quarentena era muito difícil sair da cama ou de casa e agora não precisavam mais se preocupar com isso, podiam passar o dia de pijama, demorar mais para sair da cama, etc. O professor alerta que, no caso dessas pessoas, o que agora está sendo sentido como um relativo alívio, pode se tornar potencialmente mais grave com o passar do tempo. Uma atitude preditiva para um mal percurso, de acordo com o psicanalista, são aqueles que negam a gravidade da epidemia. “Esse tipo de negação é muito ruim porque, no fundo, a gente sabe que é uma espécie de autoengano, às vezes, de autoengano coletivo. E tende a produzir uma espécie de ruptura, de violação, de sentimento de traição, de instabilidade psíquica derivada da ruptura das nossas referências simbólicas”, diz. Guia da 3ª Idade |
12
SAÚDE | QUARENTENA Dunker também chama a atenção para a forma como algumas pessoas lidam com o medo, emoção esperada diante da situação: com excessivo compartilhamento de informações. Ele destaca que os dados confiáveis são muito importantes, agem até como medidas protetivas. Mas há quem, em vez de se acalmar, se aquietar e se conter, age com muita compulsividade, seja na obtenção ou na disseminação de informações, sem uma reflexão ou contextualização.
Tarefas a cumprir Quem está na quarentena tem algumas tarefas a cumprir, de acordo com o psicanalista. A primeira é a reorganização cotidiana, pensar em horários para fazer cada coisa. A segunda tarefa é cuidar da higiene e manter a salubridade corporal, pois vamos entrar em um período de baixa atividade física e isso nos fragiliza. Dunker diz que o Youtube para encontrar a técnica mais adequada para cada pessoa. Mas é preciso selecionar bem as fontes de informação, também neste caso. Ele também recomenda a prática da meditação e lembra que o Conselho Regional de Psicologia autorizou o tratamento psicológico online. Se os sintomas de ansiedade e depressão passarem da conta, o psicanalista sugere procurar ajuda de um profissional da área e pensar em um tratamento via internet. Guia da 3ª Idade |
13
SAÚDE | QUARENTENA
Para o equilíbrio mental, o psicanalista sugere fazer pausas ao longo do dia e encontrar atividades que não sejam exatamente produtivas, mas sim restaurativas: pode ser uma leitura, a jardinagem, o cuidado com os animais, ou a arrumação de armários e da casa, mudar os móveis de lugar, etc. “Eu acho a leitura uma boa prática para isso, diferente das telas [televisão, celular, computador], porque a leitura convoca uma reestruturação da atenção da pessoa. Você precisa entrar no livro, seguir o personagem.” Outra coisa muito importante é a recuperação dos laços afetivos e sociais. Aquele avô ou avó talvez precise de alguns empurrões para, finalmente, entrar no mundo digital, e conversar, por exemplo, via Skype (um comunicador de voz e imagem via internet).
Dunker lembra que há lugares onde o Skype fica ligado durante o dia, continuamente, e não apenas durante as ligações, assim podem ouvir e partilhar a rotina diária com pessoas que estão em outra residência. São usos diferentes para recursos que já estamos acostumados. Guia da 3ª Idade |
14
SAÚDE | QUARENTENA
Sobre as crianças, elas demandam, segundo o professor, uma atenção especial, pois terão mais dificuldades em substituir os laços físicos pelos digitais. É um momento para acompanhar o filho mais de perto, contar histórias, participar das brincadeiras, interações que foram perdidas ao longo do tempo. “Para os pais que vivem dizendo ‘eu não tenho tempo pra isso’, agora chegou o momento de fazer esses ajustes. Também é necessário observá-las, se pararam de brincar, se se isolaram demais, se estão comendo e dormindo direito, porque a quarentena é uma situação muito adversa e elas são muito sensíveis para captar a preocupação dos adultos”, informa o psicanalista. Os pais precisam falar a verdade sobre a quarentena porque, em geral, mentir nesse momento aumenta a problemática. A criança vai ter de lidar com pensamentos como “por que será que os meus pais estão me escondendo alguma coisa?”, além de todas as outras pressões que atingem a todos neste momento. Os idosos também demandam muita atenção pois geralmente mantêm uma relação muito específica com o cotidiano e são muito sensíveis às reformulações mais radicais Para Dunker, é um momento para cultivarmos a solidariedade, o altruísmo e também a humildade, pois estamos diante de algo maior e mais poderoso que nós. Guia da 3ª Idade |
15
SAÚDE | QUARENTENA
É PRECISO FAZER ESSA TRAVESSIA EM CONJUNTO E NÃO VIVER ESSE MOMENTO DE FORMA EXCESSIVAMENTE INDIVIDUALIZADA. O PIOR E O MELHOR DE CADA UM É uma situação limite, inédita, que está trazendo o melhor e o pior do ser humano. De um lado, o aumento abusivo do preço do álcool em gel e as pessoas estocando comida e papel higiênico. Do outro, exemplos de solidariedade, amizade e empatia, como os daqueles que se oferecem para fazer as compras dos vizinhos idosos. Para Dunker, isso traz respostas criativas, mas também respostas egoístas e destrutivas. Um bom conselho é ficarmos mais tolerantes com nós mesmos e com os outros. Ao mesmo tempo, poderão surgir oportunistas, que se aproveitarão desse momento delicado e da fragilidade alheia para enganar pessoas. A TENDÊNCIA É OS PRECONCEITOS AUMENTAREM. Na história da humanidade, as pestes sempre foram associadas com o estrangeiro. Isso às vezes se entranha nos delírios de perseguição que já estão aí funcionando no nosso lado social. Acho que o Brasil está em uma situação muito desvantajosa em relação a outros lugares pela situação de polarização”, opina. Guia da 3ª Idade |
16
SAÚDE | QUARENTENA
Segundo o professor, outra coisa bastante complexa, mas necessária de ser trazida à discussão, é que todos nós vamos ficar mais pobres. Temos menos produção e as pessoas que vivem na informalidade viverão um perigo maior, inclusive de sofrer efeitos secundários da quarentena, como dificuldades de se alimentar, e isso pode levar a um aumento da violência. “Esse é o lado pior. Mas, no aspecto positivo, quero crer que essa situação possa nos ajudar a reformular completamente nossos pactos de trabalho e financeiros”, sugere. Dunker diz que estamos vivendo em uma anomia (suspensão da ordem normal) e isso deve afetar e deve valorizar as novas formas de contratos que podemos estabelecer com funcionários, patrões, ciclo produtivos, etc. E isso não se resume a trabalhar ou dar aulas de casa. Vai muito além, pois é uma situação que vai durar muito tempo e vamos ter de nos preparar para isso, inclusive, reduzindo nossas expectativas de gastos e de ganhos, e entender isso como um processo comum a todos. Para o professor, vamos ter a oportunidade de ver a civilidade e a incivilidade da barbárie que já estava aí no País. Ele lembra que os esforços civilizatórios ainda podem ser tomados e as guerras – uma boa metáfora para o enfrentamento ao coronavírus – sempre trouxeram grandes avanços tecnológicos, inicialmente, na área da defesa, mas que depois foram integrados à sociedade.
Guia da 3ª Idade |
17
SAÚDE | QUARENTENA
Dunker destaca que, atualmente, há um esforço para disciplinar a população, de fazer ela obedecer as orientações das autoridades de saúde e incorporar a ideia de que a quarentena está sendo feita para o bem coletivo e não individual. Para ele, estamos em uma circunstância que pode ser educativa para o nosso país.
Como diz Freud, [Sigmund Freud (18561939), médico psiquiatra austríaco criador da psicanálise] É UMA SITUAÇÃO QUE PODE CONVOCAR OS NOSSOS FANTASMAS PARA A GENTE BATER UM PAPO COM ELES E RESOLVER ASSUNTOS PENDENTES.”
Guia da 3ª Idade |
18
pixabay.com/congerdesign
SAÚDE | QUARENTENA
Ebola, SARS e quarentena No dia 14 de março, a revista científica The Lancet publicou a revisão The psychological impact of quarantine and how to reduce it: rapid review of the evidence. Dentre 3166 artigos das bases Medline, PsycINFO e Web of Science analisados por pesquisadores do King’s College (Reino Unido), foram selecionados 24 estudos realizados em dez países sobre pessoas que passaram por quarentena em função da SARS, ebola, influenza H1N1, síndrome respiratória do Oriente Médio, e de influenza equina. Guia da 3ª Idade |
19
SAÚDE | QUARENTENA O texto destaca a importância de uma comunicação rápida e eficaz, de as pessoas em quarentena entenderem o porquê da situação, e os benefícios do isolamento, entre outras considerações A revisão mostrou que a quarentena pode trazer impactos psicológicos negativos, como estresse pós-traumático, confusão e raiva, entre outros. Dentre os fatores que levam ao estresse, os artigos destacam uma maior duração da quarentena, medos de infecção, frustração, tédio, suprimentos inadequados, perdas financeiras e estigmas. O texto destaca a importância de uma comunicação rápida e eficaz, de as pessoas em quarentena entenderem o porquê da situação, e os benefícios do isolamento, entre outras considerações. Dunker ressalta a qualidade dos artigos, mas aponta algumas diferenças em relação ao que está ocorrendo na sociedade brasileira, pois estamos enfrentando algo completamente distinto. Uma delas é o tempo de duração da quarentena. Um ou outro artigo da revisão citava períodos de 20 ou 30 dias. Aqui no Brasil, há estimativas de que a quarentena deve ultrapassar esse período. Outro ponto são as doenças analisadas, entre elas SARS e ebola, muito diferentes da covid-19. No caso da ebola, cuja letalidade é muito alta, Dunker lembra da variável cultural, pois os casos ocorreram em países africanos, onde a sociabilidade é diferente, e o agrupamento, a presença e o convívio com a família são bem distintos do restante do mundo. Guia da 3ª Idade |
20
pixabay.com/Free-Photos
Não é a terra que é frágil. Nós é que somos frágeis. A natureza tem resistido a catástrofes muito piores do que as que produzimos. Nada do que fazemos destruirá a natureza. Mas podemos facilmente nos destruir.
James Lovelock, ambientalista (vide Guia da 3ª Idade, fevereiro/2020) Guia da 3ª Idade |
21
SAÚDE | CORONAVÍRUS
CUIDADORES
COMO SE PROTEGER E PROTEGER Guia da 3ª Idade |
22
SAÚDE | CORONAVÍRUS
pixabay.com/mcmurryjulie
DE IDOSOS
O PACIENTE EM ÉPOCA DE CORONAVÍRUS Guia da 3ª Idade |
23
SAÚDE | CORONAVÍRUS
A doença provocada pelo novo Coronavírus é denominada oficialmente como COVID-19, vírus que causa doença respiratória pelo agente coronavírus. O quadro pode variar de leve a moderado, semelhante a uma gripe. Alguns casos podem ser mais graves (pessoas idosas, por exemplo). Nessas situações, pode ocorrer síndrome respiratória aguda grave e complicações. Em casos extremos, pode levar a óbito É de extrema importância o alerta com os cuidados para não expor cuidadores e idosos ao risco, a fim de reduzir as possibilidades de contágio.
A transmissão ocorre através de Espirro Tosse Catarro Gotículas de saliva Contato físico com a pessoa infectada Contato físico com superfícies contaminadas Guia da 3ª Idade |
24
SAÚDE | CORONAVÍRUS
O papel do gerontólogo nessa pandemia A gerontóloga Jullyanne Marques, criadora da Onix Gestâo do Cuidado, ressalta a importância do gerontólogo para enfrentar a conjuntura : “ Temos que considerar que existem muitos idosos não tão cientes da atual situação, que dificilmente querem ficar em casa, além daqueles que já necessitam de cuidados especiais diariamente com os profissionais da área. O gerontólogo sempre vai saber como lidar e contornar as situações mais complicadas, dando orientações completas do que se fazer em casa, tanto na questão de prevenção da doença, como na questão psicológica, biológica e social. Para proteger o idoso e as pessoas que estarão com ele, ela ressalta:
Ao chegar no plantão lave bem as mãos com água e sabão
Não utilize a mesma roupa que chegou de fora para cuidar do idoso
Leve uma troca de roupa limpa ou um jaleco limpo Evite tocar nos olhos, nariz e boca com as mãos não lavadas
Guia da 3ª Idade |
25
SAÚDE | CORONAVÍRUS
Segure a emoção nestes dias, nada de beijos e abraços, os pacientes vão entender que é para o seu bem e o bem deles
Antes de qualquer procedimento que for realizar com o idoso, utilize o álcool gel
Procure não ficar falando muito próximo ao idoso Mantenha o ambiente arejado Não compartilhe objetos pessoais Quando receber algum pertence ou compra que venha de fora esterelize a embalagem com álcool. Lembra ainda que, se o idosos sentir febre, tosse ou dificuldade de respeitar, deve-se partir imediatamente para a procura de um serviço médico. A Onix é uma empresa especializada no cuidado ao idoso, que dispõe de gerontólogos e equipe multiprofissional atuando diretamente no treinamento e gestão dos cuidadores. Atualmente a tem cerca de 70 cuidadores de idosos e todo atendimento da empresa é externo, ou seja, toda a
Guia da 3ª Idade |
26
SAÚDE | CORONAVÍRUS
gestão dos profissionais; a supervisão dos cuidadores, visitas semanais, reuniões, contato telefônico diário, horário de entrada, saída, escala de trabalho são realizados a distância. Tudo é controlado através da sede principal, que fica localizada no bairro do Butantã, em São Paulo. O trabalho da empresa visa soluções rápidas, personalizadas e flexíveis para as necessidades do paciente e sua família. O atendimento é totalmente ajustável à demanda da família e do paciente, podendo ser realizado em período integral de 24h ou parciais de 12, 10, 8 ou 6 horas. Existem planos mensais, semanais, para finais de semana ou até mesmo temporários. JULLYANE MARQUES - Graduada em Gerontologia pela Universidade de São Paulo é Mestre em Gerontologia pela mesma Universidade e possui Extensão em Gerontologia Social pela PUC. Atualmente cursando MBA Executivo em Administração: Gestão de Clínicas, Hospitais e Indústrias da Saúde pela FGV. Sua linha de pesquisa é voltada para área da Assistência domiciliar, Gerontologia e Cuidadores de idosos. Atua há 8 anos na gestão de cuidadores e na assistência domiciliar. CEO da empresa Onix Gestão do Cuidado ao Idoso.
Guia da 3ª Idade |
27
NUTRIÇÃO | RECEITAS
Sopa Fria Proteica Reprodução / MF Press Global
fácil de fazer
Guia da 3ª Idade |
30
NUTRIÇÃO | RECEITAS
A especialista em nutrição Gabi Lodewijks ensina receita fácil, nutritiva e saborosa de sopa fria para saborear durante a quarentena Com a quarentena, devido a emergência do novo coronavírus, as pessoas tem restrições de circulação. Assim, pratos nutritivos, fáceis de preparar e que utilizem poucos ingredientes são bem-vindos. A especialista em nutrição Gabi Lodewijks elaborou a sopa fria de aspargos: "Rica em proteínas e baixa em calorias, oferecendo 174kcal por porção de 250g e aproximadamente 5g de proteínas, a sopa fria de aspargos tem rendimento para 3 a 4 pessoas e é bastante saborosa, fácil de fazer e rápida. Não exige grande experiência na cozinha e é uma excelente opção para se manter saudável durante a quarentena."
Guia da 3ª Idade |
31
Gabi Lodewijks : Reprodução / MF Press Global
NUTRIÇÃO | RECEITAS
Ingredientes 400g aspargos brancos 150g alho poró cortado Ervas à gosto Sal e pimenta 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de leite desnatado
Modo de preparo Em fogo médio, junte numa panela o leite e a água. Acrescente sal, pimenta e ervas á gosto Adicione os aspargos. Deixe ferver por 10 minutos. Adicione o alho poró Espere esfriar e sirva. Se preferir pode bater no liquidificador. Guia da 3ª Idade |
32
NUTRIÇÃO | RECEITAS
Cookie Vegano
Chef Camila Camargo - Cookie Stories
Foto de divulgação
A chef Camila Camargo, da Cookie Stories, de Curitiba , preparou um incrível cookie vegano: o COOKIE DARK VEGAN.
Guia da 3ª Idade |
33
NUTRIÇÃO | RECEITAS
Ingredientes Farinha de trigo – 500g Açúcar Refinado – 190g Açúcar Mascavo – 220g Óleo de coco – 120ml Leite de soja – 120ml Essência de baunilha – 20ml Bicarbonato de sódio – 12g Cacau 100% - 100g Chocolate meio amargo (vegano) – 300g Castanha de caju – 150g
Modo de preparo Pré-aqueça o forno à 180°c. Em uma tigela grande, misture os açúcares, o sal e o óleo de coco até ficar bem incorporado. Adicione à mistura o leite de soja e a baunilha e misture até o açúcar dissolver e formar um creme liso. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o cacau mexendo delicadamente com uma espátula. Em seguida, acrescente o chocolate e as castanhas de caju. Leve para geladeira por 30min coberto com um filme plástico. Despois forme bolinhas iguais com a ajuda de duas colheres de sopa e disponha em uma assadeira com papel manteiga deixando uma distância de 10cm entre elas. Asse por, aproximadamente, 12 minutos. Quando sair do forno, deixe esfriar em uma grade e sirva. Guia da 3ª Idade |
34
pixabay.com/ Bru-nO
A esperança é um empréstimo que se pede à felicidade. Guia da 3ª Idade |
35
Joseph Joubert
Divulgação: Livraria Unesp
Estamos todos acompanhando de perto a situação que o mundo se encontra por conta do coronavírus. Seguindo as recomendações das autoridades de saúde pública, estamos trabalhando remotamente e pensando em como transformar esse período de isolamento em um momento de solidariedade, desenvolvimento pessoal e, por que não, de deleite também. Por isso, a Fundação Editora da Unesp vai disponibilizar periodicamente um livro para download gratuito, enquanto durar a quarentena. Acompanhe nos nossos canais do Facebook e Instagram. A Livraria Unesp, localizada na Praça da Sé, está atendendo apenas virtualmente pelo site, ou pelo telefone, das 10h às 16h, (11) 3107-2623. Teremos também uma programação especial de campanhas e ofertas para você abastecer sua biblioteca, ler bons livros e fazer cursos on-line pela Universidade do Livro. Cabe a cada um de nós fazer a nossa parte: seguir as recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS) e dos especialistas, ficar em casa o máximo possível e zelar pela saúde de todos. Estamos isolados, mas não estamos sozinhos.
LIVROS | UMA GRANDE AVENTURA
LIVROS U G A rande
ventura
Reprodução/Divulgação
ma
AS SENHORAS DE NAZARÉ Naim Attalah, Editora Matrix, 80 págs. Esta é a emocionante história de duas senhoras que viveram na cidade bíblica de Nazaré. Elas eram irmãs. Uma foi casada por um breve período e logo ficou viúva, a outra permaneceu solteira. Viviam de forma espartana e cuidadosa, em sintonia com o local onde moravam, se adaptando ao ritmo da natureza para extrair seu sustento. O filho do breve casamento interrompeu a vida simples que levavam e acabou se tornando um estranho. Foi o filho dele que se transformaria Guia da 3ª Idade |
38
LIVROS | UMA GRANDE AVENTURA
Naim Attalah nasceu no antigo Mandato Britânico da Palestina e se tornou empresário e escritor, além de editor da Quartet Books (importante casa publicadora britânica) e ex-titular da editora Women`s Press, em Londres. Por serviços prestados à literatura e às artes foi condecorado com a Ordem do Império Britânico em 2017.
na pessoa mais importante para elas. Nesta jornada lírica, Naim Attallah captura a pureza e a simplicidade de suas vidas e evoca os sons, os aromas de uma pequena vila na Palestina, que permaneceu intocada ao longo dos tempos. As virtudes das velhas senhoras – coragem, força, determinação, estoicismo e bondade – brilham através das páginas deste livro, o testemunho de um modo de vida que cada vez mais se perde no tempo. Guia da 3ª Idade |
39
LIVROS | UMA GRANDE AVENTURA
LIVROS U G A ma
rande
ventura
Reprodução/Divulgação
TOM SAWYER
Mark Twain, tradução: Luiz Antonio Aguiar Editora Melhoramentos
Guia da 3ª Idade |
Reprodução/Divulgação
Mark Twain, ilustração: True Willians, tradução: Márcia Soares Guimarães, Editora Autêntica 40
Reprodução/Divulgação
LIVROS | UMA GRANDE AVENTURA
Mark Twain, 288 páginas Editora: L&PM Órfão desde bebê, Tom Sawyer vive com sua tia Polly, seu irmão, Sid, e sua prima, Mary, num vilarejo às margens do rio Mississipi, nos Estados Unidos. Menino de bom coração, de bom caráter, Tom é também muito levado e esperto, e vive aprontando, sozinho ou com seu melhor amigo Huckleberry Finn, um garoto que mora nas ruas, dorme em barris vazios e come o que lhe dão. O tempo todo, os dois vivem aventuras emocionantes, na maioria das vezes, imaginárias. Frequentam cavernas, cemitérios, casas mal-assombradas e ilhas desertas. Brincam de pirata, de pele-vermelha, de Robin Hood, caçam tesouros, planejam formar uma gangue de ladrões e ficar ricos. E é numa dessas brincadeiras que suas aventuras se tornam bem reais e assustadoras... Guia da 3ª Idade |
41
LIVROS | UMA GRANDE AVENTURA
Considerado um dos mais importantes clássicos da literatura para crianças e jovens, As aventuras de Tom Sawyer permanece no imaginário de inúmeras gerações, desde a publicação original, em 1876, até os dias de hoje
TWAIN, MARK (1835-1910) foi humorista, jornalista, timoneiro de barco no Mississippi, escritor e, sobretudo, um amante da liberdade, da justiça e da paz .As aventuras de Tom Sawyer é um dos grandes clássicos da literatura americana. Tom Sawyer, o imortal personagem de Mark Twain, um menino astuto, mostra-se tão à vontade no mundo respeitável de sua tia Polly quanto no mundo aventureiro e desprotegido de seu amigo Huck Finn. Os dois vivem uma série de aventuras, acidentalmente presenciando um assassinato e provando a inocência do homem injustamente acusado, assim como sendo caçados por Injun Joe, o verdadeiro assassino, e finalmente escapando e encontrando o tesouro que Joe havia enterrado .Embora originalmente escrito como história de aventura para jovens, este livro é muito mais do que isto, é um mergulho na vida do interior dos Estados Unidos, especialmente na região do 'imenso Mississippi', na metade do século XIX .Através das trepidantes aventuras de Tom e Huck, TWAIN, MARK coloca em evidência sua grande habilidade de escritor, seu senso de justiça e sua posição antiescravagistica.
Guia da 3ª Idade |
42
Justificar tragĂŠdias como vontade divina tira da gente a responsabilidade por nossas escolhas. Umberto Eco
Guia da 3ÂŞ Idade |
43
... hรก um Brasil bom que desperdiรงamos de bobagem. Rubem Braga
Parar de viajar. Nunca pensei
GUIA DE VIAGEM | GUIA DE VIAGEM 3I
Caro leitor, Estamos em uma pandemia global. É preciso ajustar o olhar. Ficar em casa é uma necessidade. É o novo normal. Não poder ir fisicamente aos lugares pode ser um momento para sonhar com férias passadas, recordar experiências e tudo o que gostamos em viajar, planejar os próximos trajetos. Afinal, há lugares que você deixa. E há lugares que nunca te deixam.
Guia da 3ª Idade |
46
GUIA DE VIAGEM | GUIA DE VIAGEM 3I
O PAÍS QUE O BRASIL DESCONHECE Nossas edições sempre foram nutridas pelo entusiasmo, pelo profissionalismo e por critérios jornalísticos para mostrar a rica diversidade brasileira, o poder transformador das viagens. Desde 1975. Sempre com a finalidade de continuar descobrindo juntos este país que os brasileiros desconhecem vamos lançar o Guia de Viagem em edições digitais. As inovações digitais proporcionam uma grande interação e vamos construir uma fonte de comunicação através das redes sociais. Guia de Viagem 3i – da mesma forma - continuará a ser publicado regularmente como parte integrante do Guia da 3ª Idade, trazendo muita informação sobre a sedução das águas termais, os tesouros do mar, as nuances do interior. Leitores, pousadas, hotéis, restaurantes - mostrando a excelência dos anfitriões brasileiros - serão os parceiros de sempre na sustentação deste propósito. Guia de Viagem e Guia de Viagem 3i serão um novo e estimulante projeto, aquela marca de qualidade com a qual os leitores podem selar sua alegria, seus bons momentos e suas boas lembranças. Guia da 3ª Idade |
47
O homem que sofre antes de ser necessário, sofre mais que o necessário. Sêneca
www.guiada3aidade.com.br