Guia da 3ª Idade #46 by Editora Viva Seu Tempo

E D I T O R A

VIVA SEU TEMPO

www.guiada3aidade.com.br EDIÇÃO MENSAL DIGITAL | ANO 8 | #46 | ABRIL | 2020

OBRIGADO a todos os profissionais visíveis e invisíveis por estarem lá, arriscando a vida pela nossa sobrevivência

E se alguém salvar uma vida, será como se tivesse salvo toda a humanidade. Alcorão

#FiqueEmCasa TODOS UNIDOS POR UM MESMO PLANETA

EM OUTRAS PALAVRAS

Teme a alegria que não seja do dever cumprido. Jackson de Figueiredo, filósofo

Somos todos humanos, não somos? Cada vida humana vale o mesmo, e vale a pena salvar. J.K. Rowling , autora de Harry Potter Guia da 3ª Idade |

CORONAVÍRUS | RECONHECIMENTO

...Jesus, nessa Páscoa, dê força e esperança aos médicos e enfermeiros, que por todo o lado oferecem um testemunho de solicitude e amor ao próximo até ao extremo das forças e, por vezes, até ao sacrifício da própria saúde...

... Para eles, bem como para quantos trabalham assiduamente para garantir os serviços essenciais necessários à convivência civil, para as forças da ordem e os militares que em muitos países contribuíram para aliviar as dificuldades e tribulações da população, vai a nossa saudação afetuosa juntamente com a nossa gratidão...

Este não é tempo para egoísmos, pois o desafio que enfrentamos nos une a todos e não faz distinção de pessoas. Papa Francisco, Mensagem de Páscoa (12/4/2020)

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CORAÇÃO

NUTRIÇÃO

SAÚDE

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PERNAS E PÉS

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SAÚDE

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SAÚDE

ACIDENTES DOMÉSTICOS

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pixabay.com/Gerd Altmann

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SAÚDE

MANUSEIO DE ALIMENTOS

Crédito: Guia Alimentar para a População Brasileira, uma publicação do Ministério da Saúde

ÍNDICE

CONFINAMENTO

SAÚDE

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MAIS LONGA VIDA

CUIDADORES

RECEITAS

COM FRUTOS DO MAR

Marca Eder Divulgação

pixabay.com/ StockSnap

Reprodução/Divulgação

LIVROS

FREE, O FUTURO DOS PREÇOS

Crédito:USP/ProReitoriadeCulturaeExtensao

Flickr: SescTV

AGENDA SÊNIOR

USP CULTURA EM CASA

Reprodução/Divulgação

SESC TV

NUTRIÇÃO

pixabay.com/ Michal Jarmoluk

OVOS

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#FiqueEmCasa! CORONAVÍRUS

... Um mal que espalha o terror mal que os céus, em sua fúria, enviaram para punir os crimes da terra Uma peste - pois é preciso chamá-la por seu nome capaz de abastecer o Aqueronte num único dia fez entre os animais a guerra Nem todos morriam, mas todos eram atingidos... La Fontaine (1621-1695), poeta, pai da fábula moderna (“A raposa e a uva”, “O lobo e o cordeiro”, ...) Sobre a natureza da fábula, ele afirmou: “É uma pintura em que podemos encontrar nosso próprio retrato”

Poema citado por Gilles Lapouge no ESTADÃO (www.estadao.com.br) em 15/4/2020.

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#FiqueEmCasa! CORONAVÍRUS

“O saber contra a ignorância, a saúde contra a doença, a vida a morte… Mil reflexos da Batalha Permanente em que todos estamos envolvidos.” Oswaldo Cruz, médico, sanitarista, mundialmente reverenciado pelo trabalho no combate das epidemias. Livrou a população do Rio de Janeiro da varíola, entre outras campanhas sanitárias.

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SAÚDE | MANUSEIO DE ALIMENTOS

Das prateleiras à mesa GUIA PRÁTICO DE COMO MANUSEAR E UTILIZAR OS ALIMENTOS DE FORMA ADEQUADA Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | MANUSEIO DE ALIMENTOS

Crédito: Guia Alimentar para a População Brasileira, uma publicação do Ministério da Saúde

Durante a pandemia ou em qualquer outra época do ano, planeje as refeições do início ao fim e ganhe mais tempo, saúde e qualidade de vida

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SAÚDE | MANUSEIO DE ALIMENTOS

Com a crise do Coronavírus, frequentar locais que possam conter aglomerações de pessoas passou a ser restrito. Nesse caso, a aquisição de alimentos ultraprocessados parece ser a única saída possível, já que eles podem ser comprados em maiores quantidades sem risco de estragar rapidamente.

Mas não caia nessa! É possível manter uma alimentação adequada e saudável, composta por alimentos de verdade, de maneira fácil e prática. Para dar certo, a organização e o planejamento são a alma do negócio. Para garantir sua rotina alimentar saudável e segura, separamos algumas etapas que seus ingredientes precisam passar até chegar à mesa. Tudo isso sem abrir mão do sabor. Adquirindo esse comportamento agora, em tempos pandemia, você pode levá-lo adiante quando tudo isso passar, facilitando e aumentando a qualidade da sua alimentação no dia a dia.

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SAÚDE | MANUSEIO DE ALIMENTOS

Indo às compras Conforme orienta o Guia Alimentar para a População Brasileira, uma publicação do Ministério da Saúde, procure fazer compras de alimentos em mercados com produção local, diretamente dos agricultores ou em outros locais que comercializam variedades de alimentos in natura ou minimamente processados. Durante a pandemia, não abra mão da distância mínima de 2 metros entre você e as outras pessoas, lave bem as mãos após as compras e faça uso do álcool em gel depois de manusear os produtos comprados, objetos e equipamentos.

Quando for às compras, dê preferência aos alimentos frescos Privilegie a compra de legumes, verduras e frutas da estação, pois é nesse período que esses alimentos estão mais nutritivos e baratos. Certifique-se ainda de que todos itens estejam em boas condições. Observe a aparência, cor, presença de fungos, etc

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SAÚDE | MANUSEIO DE ALIMENTOS

Frutas, legumes e verduras não devem ser consumidos caso tenham partes estragadas, em decomposição, mofadas ou com coloração e textura alteradas. Já em relação aos alimentos de origem animal, o Guia lista as seguintes orientações para quem for comprá-los:

Peixes frescos: Devem estar sob refrigeração e apresentar escamas bem aderidas ou couro íntegro, guelras róseas e olhos brilhantes e transparentes.

Peixes congelados: Devem estar devidamente embalados e conservados em temperaturas adequadas. Evite adquirir aqueles que apresentam acúmulo de água ou gelo na embalagem, pois podem ter sido descongelados e congelados novamente.

Carnes brancas e vermelhas: Fique atento à aparência. Elas não devem ser adquiridas caso apresentem cor escurecida ou esverdeada, cheiro desagradável ou consistência alterada. Carnes frescas possuem

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SAÚDE | MANUSEIO DE ALIMENTOS

textura firme, gordura bem aderida e cor clara. Em relação à coloração, as carnes vermelhas devem apresentar cor vermelho-brilhante. No caso de aves, as carnes devem ter cor clara. Alimentos embalados devem estar dentro do prazo de validade. A embalagem deve estar lacrada e livre de amassados, furos ou áreas estufadas, e o conteúdo não deve apresentar alterações de cor, cheiro ou consistência.

Como limpar? Onde guardar? Agora que você já comprou tudo o que precisava, chegou a hora de limpar e guardar. O cuidado com a higienização dos alimentos frescos, como frutas, verduras e legumes, é importante para a eliminação de possíveis impurezas do local onde ele foi comprado, de micróbios e parasitas que também podem estar presentes nesses alimentos. Mesmo os alimentos embalados precisam de higienização, principalmente durante a pandemia, que exige cuidados redobrados. Então, sempre que a embalagem permitir, é bom lavá-las antes de guardar. Quando não for possível, faça a higienização externa.

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SAÚDE | MANUSEIO DE ALIMENTOS

A lavagem pode ser com água e detergente e a higienização com álcool 70%, solução sanitária diluída ou mesmo com produto de limpeza multiuso. Lavar ou higienizar os produtos embalados antes de usar é fundamental, pois evita a contaminação do alimento que está sendo preparado. A maioria dos alimentos de origem vegetal, como os já citados, estragam com maior facilidade e, por isso, devem ser mantidos em local refrigerado. A orientação vale também para carnes, queijos, ovos,manteiga e preparações culinárias guardadas para a próxima refeição. Já os alimentos não perecíveis, como arroz, milho, feijão, farinhas em geral, óleos, açúcar, sal, leite em pó e alguns tipos de frutas, verduras e legumes, devem ser armazenados em local seco e arejado, em temperatura ambiente e longe de raios solares. Fonte - Guia Alimentar para a População Brasileira, uma publicação do Ministério da Saúde. Saiba mais: https://saudebrasil.saude.gov.br/eu-quero-me-alimentar-melhor

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Crédito: Guia Alimentar para a População Brasileira, uma publicação do Ministério da Saúde

SAÚDE | MANUSEIO DE ALIMENTOS

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SAÚDE | CORAÇÃO

O impacto do CORONAVÍRUS

nas doenças CARDIOVASCULARES

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Dr. Felix Ramires, coordenador do programa de Insuficiência Cardíaca do HCor, explica a relação do novo coronavírus (COVID-19) em pacientes com doenças cardíacas

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SAÚDE | CORAÇÃO

O novo coronavírus é uma família de vírus conhecida desde 1960, que sofreu uma mutação genética e acabou se transformando em algo que ainda não havia sido identificado em humanos. Transmitido pelo ar e pelo contato próximo com as pessoas infectadas, o COVID-19 pode ter sintomas semelhantes ao resfriado, evoluindo para casos graves de insuficiência respiratória aguda. Pessoas acima de 60 anos ou que tenham doenças respiratórias, cardiovasculares ou diabetes estão mais propensas a contrair a doença. Segundo a OMS, para esta população, a instituição aconselha maior cuidado em evitar aglomerações ou locais com pessoas doentes. De acordo com o American College of Cardiology, que lançou um boletim para orientar os profissionais de saúde quanto ao assunto, dentre os pacientes hospitalizados pelo novo coronavírus, 50% possuíam doenças crônicas sendo que 40% possuíam doença cardiovascular ou cerebrovascular. Entre os casos fatais 86% tinham acometimento respiratório, desses 33% acometimento cardíaco associado e 7% acometimento cardíaco isolado. Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | CORAÇÃO

Pacientes com doenças crônicas, hipertensão, diabetes e que já tiveram alguma doença cardíaca...

Coronavírus e doenças cardiovasculares A infecção viral leva a uma série de reações responsáveis por desequilibrar doenças cardiovasculares que antes estavam compensadas. Segundo Dr. Felix Ramires, pacientes com doenças cardiovasculares prévias têm, por vezes, alterações em seu sistema imunológico além de um estado inflamatório crônico latente, o que pode agravar a evolução da doença. Em pandemias passadas por vírus respiratórios, a mortalidade por doenças cardiovasculares chegou a ultrapassar todas as outras causas, ficando à frente da pneumonia em outras situações. "Pacientes com doenças crônicas, hipertensão, diabetes e que já tiveram alguma doença cardíaca como infarto ou passaram por alguma cirurgia cardiovascular ou que tem insuficiência cardíaca, são um grupo de maior risco. Nesse grupo existe uma predisposição para desenvolver a forma grave da doença, não especificamente para ser contaminado pelo covid-19", orienta. Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | CORAÇÃO

Isolamento domiciliar deste grupo é mais recomendado para que não sejam contaminados com o vírus Cuidados com os cardiopatas O cuidado é o mesmo para todos. Porém, como este é o grupo de pacientes que tem o maior risco de desenvolver a forma grave da doença, mesmo tendo apenas hipertensão ou diabetes, a prevenção deve ser dobrada, para que eles não adquiram a doença. "Portanto, devem evitar aglomerações, sempre que possível trabalhar de casa, evitar contato próximo com pessoas que voltaram de viagem de lugares onde o surto esteja mais prevalente. Isolamento domiciliar deste grupo é mais recomendado para que não sejam contaminados com o vírus", explica Dr. Ramires. Além disso, outras pandemias virais como SARS (Síndrome Respiratória Aguda Grave) e MERS (Síndrome Respiratória do Oriente Médio) causaram miocardite e insuficiência cardíaca de rápida progressão, assinalando que o coronavírus pode ter potência de infectar o coração isoladamente. "Esses vírus foram implicados em descompensação de doença arterial coronariana com ruptura de placa e infarto agudo do miocárdio. O Ministério da Saúde inclusive antecipou a campanha da vacinação contra a gripe no Brasil. É fundamental que essa população se vacine, pois a gripe Guia da 3ª Idade |

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SAÚDE | CORAÇÃO

pode ser confundida com os sintomas da infecção pelo COVID-19. E um fator preocupante é a infecção combinada de coronavírus e influenza, que pode agravar a saúde do paciente", diz.

Quando devo procurar o pronto-socorro? Quando apresentar sintomas de gripe, febre e cansaço, falta de ar e fadiga, no caso dos cardiopatas, se esse diagnóstico for precoce, o tratamento pode ajudar de forma que não desenvolvam a fase mais severa do coronavírus.

Dicas em relação ao coronavírus Pelo seu alto poder de contágio, além de permanecer por muito tempo fora do corpo humano, as medidas de prevenção pessoal, como lavagem das mãos por exemplo, são prioridade e devem ser estimuladas em pacientes cardiopatas, principalmente em locais onde o foco de contaminação é maior. Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | CORAÇÃO

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"Idosos têm menos probabilidade de apresentar febre, portanto quadro com tosse, dispneia, mialgia deve ser valorizado nessa população. Os tratamentos sugeridos em diretrizes para pacientes cardiopatas podem oferecer proteção adicional nesses casos e devem ser avaliados individualmente. As vacinas de gripe e pneumonia devem estar em dia nessa população, com o objetivo de evitar uma infecção secundária caso acometido pelo novo coronavírus", diz o cardiologista É recomendável triar pacientes infectados pelo COVID-19 que possuam doenças cardiovasculares, renais, pulmonares e outras patologias crônicas para atendimento prioritário. "Os sintomas de um infarto agudo do miocárdio ou de descompensação de insuficiência cardíaca podem estar mascarados pelos sintomas do novo coronavírus. Por isso é importante que os pacientes cardiopatas sigam o tratamento corretamente, além de estar em dia com as vacinas e lavar as mãos com elevada frequência", orienta Dr. Felix Ramires. Guia da 3ª Idade |

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SAÚDE | ACIDENTES DOMÉSTICOS

CUIDADO COM OS IDOSOS EM CASA

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SAÚDE | ACIDENTES DOMÉSTICOS

Dicas para evitar acidentes domésticos em casa durante a quarentena Guia da 3ª Idade |

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SAÚDE | ACIDENTES DOMÉSTICOS

Estar em isolamento social, indicado pelas autoridades de saúde e governos, devido à pandemia do COVID-19, pode ser um desafio para os idosos. No Brasil, eles representam cerca de 10% da população, com aproximadamente 28 milhões de pessoas, um grupo que precisa de atenção e cuidado. O Ministério da Saúde informa que um terço dos idosos sofre pelo menos uma queda por ano, mas quando acima de 80 anos o número sobe para 40%. As quedas podem levar à fraturas, necessidade de internação e redução da qualidade de vida, devido à limitação de movimentos. Além destes riscos, há a necessidade de cuidados com a saúde e convívio social. Segundo Dr. Cezar de Oliveira, neurocirurgião, especialista em coluna e chefe de equipes de neurocirurgia do Hospital Sírio-Libanês, explica que "com o avanço da idade, as interações nervosas, responsáveis pela função motora, como equilíbrio e marcha, respondem às necessidades com um pouco mais de lentidão. Isso pode ser inerente da idade, decorrer de problemas de saúde ou mesmo pelo uso de medicamentos". Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | ACIDENTES DOMÉSTICOS

Além destes riscos, há a necessidade de cuidados com a saúde e convívio social

Para minimizar acidentes e manter a saúde do corpo e da mente, Dr. Cezar indica algumas observações para o dia a dia. Caso o idoso não tenha condições de se cuidar sozinho, é importante o acompanhamento algum familiar ou cuidador profissional, com os devidos cuidados para evitar a contaminação pelo COVID-19.  ESTABELECER UMA ROTINA: ter horário para acordar, se arrumar, desempenhar tarefas e se alimentar é importante para o cérebro se manter ativo. Cada tarefa pode ser vista como um objetivo. No seu cumprimento, o corpo aumenta os níveis de dopamina, um dos hormônios responsáveis pelo bem-estar  CUIDADO COM A ALIMENTAÇÃO: manter uma alimentação saudável é essencial para a manutenção da saúde de todos. Precisa ser firme para não 'beliscar' fora de hora ou cuidar para não ter excessos de gordura.  PRATICAR EXERCÍCIOS FÍSICOS: na impossibilidade de fazer uma caminhada, é importante tentar algo que funcione, mesmo em pequenos espaços. Como levantar pesinhos (pode ser com uma garrafa de óleo ou leite), fazer alongamento, praticar tai chi chuan, ou mesmo tentar uma Guia da 3ª Idade |

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Tudo isso pode provocar quedas e, para evitá-las, é importante adaptar a casa às necessidades do idoso dança. Na internet há boas opções para orientar e animar o momento.  MANTER CONTATO COM AS PESSOAS: na falta de poder ir às ruas para conversar, falar com a família e com os amigos é possível fazer isso por meio de vídeos. A alternativa é importante para minimizar a sensação de distância e ajuda a cuidar da saúde emocional, muito importante nessa idade.  VERIFICAR SE A CASA NÃO TEM "ARMADILHAS" PARA QUEDAS: tapetes, pisos encerados e sem adesivos antiderrapantes, falta de corrimãos nas escadas e corredores, utensílios em lugares altos, que precisem de escadas, degraus muito altos... Tudo isso pode provocar quedas e, para evitá-las, é importante adaptar a casa às necessidades do idoso.

"É importante ressaltar que, quando falamos em criar uma rotina e remover as armadilhas, todas as medidas devem ser introduzidas aos poucos, sem removê-los da sua casa, da segurança do seu espaço. Sobretudo quando há sinais de demência senil, pois uma mudança brusca os deixa perdidos e pode agravar os sintomas, provocando maior sofrimento", esclarece Dr. Cezar. Guia da 3ª Idade |

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Com essas dicas no dia a dia, o período de quarentena pode ser suavizado para os idosos, mas diante da necessidade de acompanhamento médico constante, se não puder evitar ir ao hospital, é importante se proteger o máximo possível, com o uso de máscara e constante higienização das mãos. Dr. Cezar Augusto Alves de Oliveira – Neurocirurgião – Especialista em Coluna, chefe de equipes de Neurocirurgia nos hospitais: Sírio-Libanês, AACD, Hcor, Rede São Luiz, Edmundo Vasconcelos e Santa Catarina. Possui especialização pela Harvard Medical School, com Prof. Chief Peter M. Black, fez residência médica no Centro Médico da Universidade de Nova Iorque, no Departamento de Neurocirurgia, com o Prof. Dr. Paul Cooper, especializando-se em cirurgia da coluna. É Membro Titular da Sociedade Brasileira de Neurocirurgia, graduado pela Faculdade de Medicina de Campos (RJ) e cursou o Internato Eletivo em Neurocirurgia, no Instituto de Neurocirurgia da Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro. Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | NUTRIÇÃO

ALIMENTOS QUE AJUDAM A MELHORAR A IMUNIDADE Consumir alimentos como verduras, legumes e frutas, além de manter uma boa hidratação, são iniciativas essenciais para fortalecer o sistema imunológico

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SAÚDE | NUTRIÇÃO

Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | NUTRIÇÃO

FORTALECER A IMUNIDADE NÃO IMPEDE O CONTÁGIO, MAS PODE CONTRIBUIR MUITO NO COMBATE AO VÍRUS

Com a pandemia atual de coronavírus anunciada pela Organização Mundial de Saúde (OMS), cuidar do sistema imunológico ganhou ainda mais importância, especialmente para as pessoas do grupo de risco: os idosos e doentes crônicos. Fortalecer a imunidade não impede o contágio, mas pode contribuir muito no combate ao vírus. De acordo com a gerente de Nutrição do HCor, Rosana Perim, uma alimentação equilibrada favorece o organismo, ajuda na melhora da imunidade e auxilia na prevenção de doenças. Frutas como goiaba, acerola, limão e laranja são alimentos ricos em vitamina C, com ação antioxidante e melhoram a resistência do sistema imune. "Como o vírus ainda é novo e não existe nenhuma vacina, é muito importante consumir verduras, legumes e frutas e manter a hidratação sempre em dia", esclarece Rosana Perim. Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | NUTRIÇÃO

O IDEAL É SEMPRE LIMPAR BEM AS SUPERFÍCIES QUE FOR USAR, NÃO COMPARTILHAR OS UTENSÍLIOS, OS PRATOS, OS TALHERES, OS COPOS E HIGIENIZÁ-LOS BEM COM ÁLCOOL 70% Higiene em primeiro lugar Assim como acontece com outras infecções respiratórias, como a gripe, a prevenção ao COVID-19 depende de algumas condutas simples, mas fundamentais para evitar o contato com o vírus, e a principal é o reforço nos hábitos de higiene. A higienização não só pessoal, mas também dos alimentos é muito importante, principalmente as verduras, legumes e frutas, que vão ser consumidas cruas devem ser lavadas e deixadas em solução clorada imersas por 15 a 30 minutos, seguidos de enxague final com água. Não precisam sofrer desinfecção verduras e legumes que irão sofrer ação do calor e frutas que serão consumidas sem casca. "O ideal é sempre limpar bem as superfícies que for usar, não compartilhar os utensílios, os pratos, os talheres, os copos e higienizá-los bem com álcool 70%. Esses cuidados devem ser redobrados especialmente para quem tem idosos em casa, que são o grupo de risco", destacou a gerente de nutrição do HCor. Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | NUTRIÇÃO

Turbine o sistema imunológico Aumentar a imunidade depende de quantidades suficientes de vitaminas e sais minerais. A recomendação é evitar embutidos, enlatados, industrializados e fast food, que são ricos em açúcar, sal e gordura, e pobres em nutrientes, fundamentais para o bom funcionamento do nosso corpo. O consumo de alimentos ricos em nutrientes, como vitaminas A, C e D, ômega-3, zinco, selênio e ferro estão entre os principais fortalecedores do sistema imunológico. Entre os exemplos estão: limão, laranja, abacaxi, kiwi, brócolis, couve, espinafre, feijão, beterraba, grão de bico, aveia, amêndoas e castanhas. "Alimentos ricos em probióticos, vitaminas e antioxidantes são grandes fortalecedores da imunidade e as proteínas são muito importantes por serem componentes das células de defesa do nosso sistema imunológico. Portanto, inclua diariamente na sua alimentação: carnes, aves, peixes, ovos, leite e derivados e leguminosas (feijões, grão de bico, ervilha, lentilha)", orienta Rosana. Não se esqueça da hidratação Desempenha papel fundamental na regulação da temperatura corporal, transporte de nutrientes (vitaminas, minerais etc) e na eliminação de substâncias tóxicas. Ao longo do dia, alterne o consumo de água com suco de frutas, água de coco, bebidas reidratantes e chás. Assim não há necessidade de contar somente com os copos de água para garantir a hidratação. Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | NUTRIÇÃO Dormir bem fortalece o nosso sistema imunológico? O sono é uma necessidade biológica e a duração e qualidade adequadas ajudam a manter a saúde imunológica. Recomenda-se de 7 a 9 horas de sono por noite.

Para aumentar a imunidade VITAMINA D: excelente aliado do sistema imunológico. Presente nos óleos e peixes. Lembre-se também da exposição solar por 15 minutos para auxiliar na absorção FRUTAS CÍTRICAS: laranja, acerola, kiwi, tomate, além de brócolis, couve e pimentão verde e vermelho são ricos em vitamina C, antioxidante que aumenta a resistência do organismo VEGETAIS VERDES ESCUROS: brócolis, couve, espinafre são ricos em ácido fólico e auxiliam na defesa do organismo, e também pode ser encontrado no feijão, cogumelos (como o shimeji e o shiitake) e a carne de fígado. ALIMENTOS RICOS EM ZINCO: nutriente que combate resfriados, gripes e outras doenças do sistema imunológico. Encontrado na carne, cereais integrais, castanhas, sementes e leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico) OLEAGINOSAS: além de zinco, as nozes, castanhas, amêndoas são ricos em vitamina E. Ela é benéfica, principalmente para os idosos, agindo no combate à diminuição da atividade imunológica por conta da idade.

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SAÚDE | CONFINAMENTO

CONFINAMENTO E SAÚDE MENTAL EM TEMPOS DE CORONAVÍRUS Guia da 3ª Idade |

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SAÚDE | CONFINAMENTO

Conversa franca explicando a situação, evitar infantilização e ajudar na elaboração de projetos são algumas das orientações Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | CONFINAMENTO

Com os idosos considerados como grupo de risco pelos especialistas e órgãos de saúde, já que *15% dos casos precisam de internação, e ainda quando há comorbidades - asma, diabetes, hipertensão, doenças do coração, pulmão e rins, doenças neurológicas, em tratamento para câncer, portadores de imunossupressão, entre outras -, a atenção deve ser redobrada e o isolamento social é necessário. É fato que o confinamento protege da Covid-19, mas pode afetar a saúde mental e gerar instabilidade emocional. De acordo com Karen Elise de Campos, especialista do Senac São Paulo, a melhor alternativa para a situação é dar instruções sobre a importância do isolamento social com atenção e carinho, reforçando que a nova rotina pode se estender. O modo como a explicação é dada pode fazer a diferença na assimilação. "Os hábitos da maioria dos idosos é ir a estabelecimentos próximos de sua residência, como a padaria, o mercado e a farmácia. Nesses locais, eles têm as próprias redes de convívio e conversas diárias, criando momentos de proximidade", exemplifica a docente. O contexto atual interrompeu a rotina, fazendo com que a população idosa redimensione a noção do tempo. E é no vácuo de inatividade que podem surgir quadros de depressão e ansiedade. Confira três dicas da docente Karen Elise de Campos para preservar também a saúde mental da terceira idade: Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | CONFINAMENTO

• TENHA UMA CONVERSA SINCERA E DE IGUAL PARA IGUAL: a conscientização pode ser feita a partir de troca de informações entre ambos. O cuidador pode perguntar ao idoso quais os conhecimentos dele sobre a doença e suas consequências. • EVITE INFANTILIZAR O IDOSO: o principal cuidado tem que ser o modo de transmitir a mensagem. Evite mensagens como "eu já falei que não pode sair" e "porque não", normalmente utilizadas com crianças, pois o efeito acaba sendo negativo. "O idoso pode começar a questionar o motivo de outra pessoa da casa ter permissão para ir em locais de comércio essencial, como mercado, e ele não, já que essa pessoa pode trazer o vírus para casa", comenta Karen. Nesse caso, explique a situação e os motivos com muita clareza, reforçando os protocolos exigidos de proteção. • CRIE PROJETOS PARA ELE DESENVOLVER: é importante trazer alguma atividade que ocupe a rotina deles. Projetos com processos que tenham começo, meio e fim são ótimos para desenvolverem as habilidades que estão acostumados a fazer, como corte e costura, marcenaria ou ações ligadas à gastronomia. Outra possibilidade é organizar junto com o idoso registros ligados a memória autobiográfica deles e da família. *Fonte:http://sbgg.org.br/posicionamento-sobre-covid-19-sociedade-brasileira-de-geriatria-e-gerontologia-sbggGuia da 3ª Idade |

SAÚDE | PERNAS E PÉS

EM QUARENTENA:

ROTINA DE DEVE INCLUIR DESCANSO E HIDRATAÇÃO DE PERNAS E PÉS

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SAÚDE | PERNAS E PÉS

Inchaço, rachaduras e micoses nos pés são muito comuns na terceira idade, veja como minimizar estes problemas sem precisar Guia da 3ªsair Idade de | casa 41

SAÚDE | PERNAS E PÉS Na melhor idade a pele tende a ficar mais fina e delicada especialmente na região das pernas e pés. Inchaços, ressecamento e rachaduras são bem comuns nesta fase da vida. Pensando nisso, Malu Pinheiro, podóloga e coordenadora técnica da Doctor Feet selecionou dicas valiosas para auxiliar nos cuidados diários no período de afastamento social. “No atual cenário, precisamos evitar problemas recorrentes que exijam a saída dos idosos de suas casas”, alerta. Veja abaixo quais cuidados devem ser incluídos na rotina:

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Após o banho seque bem os pés com toalha ou pano seco e finalize com uma toalha de papel que ajuda a remover toda a umidade entre os dedos para evitar frieiras e micose Corte as unhas dos pés regularmente e em linha reta, mas não muito curtas. Caso haja dificuldade ou se o dedo já estiver machucado, apenas lixe-as Mantenha a hidratação das pernas e pés com cremes hidratantes específicos, mas evite aplicá-los entre os dedos. Use os produtos toda noite, após o banho Nos dias de clima mais ameno, use meias de algodão após a aplicação do creme

Não tome banhos muito quentes para que a proteção natural da pele seja mantida

Guia da 3ª Idade |

SAÚDE | PERNAS E PÉS

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Use meias de algodão e que não sejam apertadas, para melhor absorção do suor e evitar odores e/ou lesões

Prefira sapatos confortáveis, porém com solado firme, que ajudem na sustentação e alinhamento dos pés

Não use calçados antigos, deformados ou rompidos pois eles não te darão a correta sustentação durante o deslocamento e podem provocar acidentes dentro de casa Dê preferência para calçados de fecho com velcros, é mais fácil de abrir e fechar Coloque os pés para cima sempre que possível para estimular o retorno sanguíneo e a melhora da circulação

Não lixe os pés, o atrito excessivo resulta no espessamento a médio e longo prazos, e em alguns casos agrava o ressecamento causando

rachaduras

Faça um exercício simples: movimente o pé para cima e para baixo e depois rotacione vagarosamente por aproximadamente 10 minutos, diariamente. A atividade facilita a circulação e ajuda a combater o inchaço. Guia da 3ª Idade |

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AGENDA |

SescTV lança on demand a série

ENVELHECER

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Flickr: SescTV

AGENDA |

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AGENDA |

O SescTV disponibiliza on demand, a série Envelhecer, dirigida por Claudia Erthal e Paulo Markun. A produção é composta por 13 episódios, que abordam os diferentes aspectos do processo de envelhecimento no século XXI.

Velhice Hoje Velhice Amanhã Direitos e Deveres Envelhecer O Valor da Experiência Autonomia Preconceito Moradas Saberes Ausências Trabalho Sexualidade Finitudes Guia da 3ª Idade |

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Podem ser assistidos sem sair de casa, em sesctv.org.br gratuitamente e sem necessidade de cadastro. O episódio Trabalho apresenta as dificuldades, preconceitos e possibilidades que os idosos encaram para se inserir ou voltar ao mercado de trabalho, que tende a excluir os mais velhos. Também são exploradas as motivações para a volta ou permanência dos idosos ao mercado de trabalho e aspectos como engajamento, autoestima, reinvenção e necessidade econômica. Um dos exemplos de trabalho na terceira idade é o de Michel Cocucci (80 anos), e barbeiro há 63 anos. Segundo ele trabalhar é uma satisfação, um estímulo: “A mente precisa estar ativa, não pode parar. Eu venho, leio o jornal, falo com os clientes e essa rotina é minha vida”, afirma Michel. A estrutura jurídica brasileira, no que diz respeito à pessoa idosa, é bastante consistente, entretanto, a aplicação das leis é difusa, de modo que nem sempre o idoso consegue exercer os direitos previstos em lei. Durante o episódio Direitos e Deveres são discutidos os direitos e os deveres da pessoa idosa e os obstáculos para sua efetivação. Gláucia, cuidadora de idosos, conta como foi o processo de curatela de Dona Cotinha. Guia da 3ª Idade |

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O enfermeiro Bruno narra as dificuldades com a burocracia da justiça, para conseguir um medicamento de alto custo para a mãe. E Amélia, terapeuta emocional, nos mostra como é cuidar de sua irmã, Célia, há quase duas décadas. Além das histórias, o episódio traz a visão de especialistas na área do envelhecimento e da justiça - que acreditam na importância da mobilização da sociedade no apoio à causa dos idoso. No episódio Envelhecer Saberes, registra momentos da vida de idosos e suas dinâmicas criativas. Professores, uma pesquisadora, um artista múltiplo, uma poetisa e um filósofo, falam a respeito das convivências e políticas públicas nessa fase da vida. O educador Mário Sérgio Cortella (65 anos), compara a morte de um idoso a queima de uma biblioteca, como se perdêssemos uma série de conhecimento e informações. “Há sociedades que entendem o idoso como patrimônio e não um encargo. Mas, há outras que a lógica é deixar a pessoa por conta própria, já que ela não é mais produtiva”, explica Cortella. Velhice Hoje investiga os desafios do processo de envelhecimento, as formas de envelhecer e traz reflexões sobre a revolução da longevidade. Guia da 3ª Idade |

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“ Hoje uma das piores coisas da velhice é a solidão, porque ela traz muitas lembranças difíceis de lidar”, comenta sobre os desafios da terceira idade e rotina Guilherme Gargantini, aposentado de 79 e criador do Grupo Divertidosos. Ele se dedica ao site do grupo, que teve mais de 150 mil acessos nos últimos cinco anos e segundo Guilherme ajuda a passar o tempo. Os sentimentos relacionados à expectativa do fim da vida são o tema do episódio Finitudes, que conta com depoimentos de pacientes com doenças terminais, idosos, advogados, gerontólogos, economistas e pessoas envolvidas em tratamentos de saúde paliativos. Segundo a economista Ana Amélia Camarano, 67 anos, o Brasil é um cenário macabro para cuidados de fim de vida das pessoas que morrem no país. E falta sensibilidade com relação às necessidades de cuidados com quem está em sofrimento. “Estudos de 2010 apontam que o Brasil é o 3º pior lugar do mundo para morrer, atrás de Índia e Uganda. Em 2015, porém, o Brasil esteve no 42º lugar e Uganda passou à frente”, diz Ana Amélia. O episódio O Valor da Experiência propõe reflexões sobre como a convivência intergeracional e a troca de informações contribuem para a longevidade, a construção de respeito e a valorização dos idosos. Durante o episódio, é Guia da 3ª Idade |

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ressaltado que idealmente uma sociedade não deveria precisar fazer esforços para aproximar as gerações, e o quanto é necessário a reinvenção e ressignificação da vida para os mais velhos. O episódio mostra um casal de avós que cuidam da neta; uma pesquisadora e blogueira de 88 anos; uma família que une diariamente três gerações durante as refeições, e a relação entre pai e filho que são médicos geriatras que trabalham juntos. Ao longo do episódio Autonomia aparecem várias definições a palavra, retiradas de dicionário, e quase todas atreladas à ideia de liberdade e independência. “Envelhecer é perder o alcance, alguma coisa que emperra. A espontaneidade desaparece e perdemos a visão periférica, a linha do horizonte”, afirma Ivaldo Bertazzo, professor de psicomotricidade com 69 anos. Durante o episódio Ivaldo comenta a importância de alguns movimentos e o quanto os velhos são capazes de ganhar capacidade de se relacionar com outros em espaços diminutos sem obstruir a passagem, sem se bater, vencendo pequenos desafios diários. O encontro entre jovens e velhos revelando suas impressões sobre a velhice e o futuro da longevidade, é o tema central do episódio Velhice Amanhã. Por meio de depoimentos, entrevistados falam das relações familiares, das mudanças tecnológicas, das limitações físicas, da memória, Guia da 3ª Idade |

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do tabu do envelhecimento, dos desejos de perpetuar o legado, das descobertas científicas, da morte, dos prazeres e dos desafios da convivência intergeracional. Nonagenários também falam sobre a longevidade e suas motivações. Preconceito investiga as formas de discriminações comuns à velhice; traz questões relacionadas ao mercado de trabalho; ao transporte público; ao idadismo - preconceito em relação à idade; ao conflito de gerações e ao idoso em situação de cárcere. Cláudio Antônio da Cruz (Kric Cruz), ativista cultural, 62 anos, compartilha sua experiência no cárcere e explica que um idoso enfrenta muitos problemas, especialmente quando saí da prisão. “É muito difícil envelhecer dentro da prisão e ver que você está prestes a sair de lá sem perspectiva de relacionamento familiar ou de um emprego”, afirma Cláudio Antônio, que passou mais de 20 anos encarcerado. O episódio Moradas discute a importância da moradia para os idosos. Durante o episódio os idosos falam sobre suas relações e histórias que os conectam com seus lares. Um dos inúmeros depoimentos, Silas César da Silva, 60 anos, engenheiro, conta que após o falecimento de seu pai, a família mudou-se para o lugar que mora há 45 anos. Segundo ele sua casa representa uma grande mãe, que acolhe. Guia da 3ª Idade |

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Ausências discute a falta da presença de familiares, amigos ou estrutura socioafetiva, que ampare e se relaciona com os idosos. O programa acompanha diversos idosos em seus ambientes com um idoso em situação de rua e um pajé. O episódio também e investiga formas de violência sofridas na velhice e o suicídio. O episódio Sexualidade discute o sexo na terceira idade e como o tema é cercado de preconceitos, falta de informação e invisibilidade. Por meio de depoimentos, reflete-se sobre o sexo nessa fase, os tabus, a revolução produzida com o surgimento dos medicamentos para disfunção erétil, o risco das doenças sexualmente transmissíveis. “Uma das coisas mais belas da experiência humana é o desejo, não tem fim. Quando você envelhece é obrigado a descobrir outras facetas, possibilidades”, explica o escritor João Silvério Trevisan, 74 anos. Segundo ele os velhos de hoje, participantes da revolução sexual dos anos de 1960/70, vivem agora o redescobrimento dos seus desejos e necessidades sexuais. Envelhecer aborda questões relacionadas ao processo de envelhecimento, aos apelos midiáticos à velhice, aos problemas econômicos e aos desafios do enfrentamento dessa realidade. Guia da 3ª Idade |

Flickr: SescTV

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Um dos depoimentos do episódio é do psicanalista Jorge Forbes, 68 anos. Ele diz que envelhecer é saber que está numa idade em que as escolhas são mais importantes, não há tempo a perder. “Envelhecer para mim é entender que estou mais em uma idade de pouso do que decolagem”, diz Jorge. Para sintonizar o SescTV: Consulte sua operadora Assista também online em sesctv.org.br Siga o SescTV no twitter: http://twitter.com/sesctv E no facebook: https: facebook.com/sesctv Guia da 3ª Idade |

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USP

Cultura em Casa

reúne conteúdos gratuitos de arte, cultura, ciência e serviços

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57 Crédito: USP/ProReitoriadeCulturaeExtensao

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Linha de frente no combate à covid-19, a USP também disponibiliza ao público conteúdos culturais de qualidade ao mesmo tempo em que se destaca na área de pesquisa científica, na medicina e no planejamento socioeconômico Responsável por dezenas de espaços artísticos e culturais, museus e programas de relacionamento com a comunidade, a Universidade de São Paulo (USP) vem organizando uma série de iniciativas para acesso online, em um site unificado, com o intuito de estimular o público e facilitar o acesso da população a esses conteúdos. O site USP Cultura em Casa, disponível no endereço cultura.usp.br, foi lançado no final de março e desde então vem sendo atualizado diariamente com dicas variadas. O visitante pode explorar as opções navegando por quatro diferentes editorias: Arte, Patrimônio Cultural, Ciências e Comunidade. Destaques e atualizações também são divugados no Facebook (facebook.com/ProReitoriadeCulturaeExtensao). Já são mais de 30 institutos, unidades de ensino, órgãos culturais, museus e laboratórios da USP presentes na plataforma. Eles oferecem atividades, serviços e materiais, sempre gratuitos e produzidos por docentes e funcionários da USP, a maioria especialmente para o momento atual de pandemia e quarentena. Guia da 3ª Idade |

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Alguns exemplos de arte e cultura são os conteúdos musicais, oferecidos pela Orquestra Sinfônica da USP (Osusp) e pelo Coral da USP (Coralusp), que incluem não só apresentações e concertos, mas também videoaulas, exercícios de técnica vocal, textos e vídeos com curiosidades e informações sobre música. Já o Cinema da USP (Cinusp) disponibiliza debates e publicações sobre filmes, uma forma interessante de aproveitar o tempo e ampliar o repertório. O Teatro da USP e Centro Maria Antonia têm promovido atividades online de leitura, além de gravações de palestras e cursos. A Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin (BBM) da USP, um dos acervos mais importantes da USP, dispõe de uma biblioteca digital, com centenas de livros raros que podem ser visualizados em detalhes. Além da navegação normal, o público também pode usar ferramentas interativas de exploração, como o Atlas dos Viajantes do Brasil, que permite buscas e filtros por período, percurso ou nome do viajante. A BBM está organizando também uma página especial que reúne livros e publicações antigos a respeito de outras epidemias que já assustaram o Brasil no passado. Nos sites de alguns museus é possível conhecer acervos e aprender mais sobre eles, com textos, vídeos e apresentações. Guia da 3ª Idade |

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Na área de ciências são diversos encontros com pesquisadores, ao vivo ou gravados, para explicar e discutir os fenômenos do mundo e da natureza, ou até mesmo dicas práticas de atividade física, montadas pela equipe do Centro de Práticas Esportivas da USP (Cepeusp).

Orientações para o público 60+ Já na página dedicada à comunidade, o que predomina são serviços, como informações sobre atendimentos psicológicos à distância, direito, orientações para o público 60+, cartilhas de geração de renda para as cooperativas populares, materiais para educadores lidarem com o ensino à distância ou instruções sobre uso de máscaras caseiras. A pró-reitora de Cultura e Extensão Universitária da USP, professora Maria Aparecida de Andrade Moreira Machado, comenta que “o USP Cultura em Casa nasceu de forma espontânea e acabou crescendo ao encontrar uma demanda muito grande tanto do público, que tem buscado conteúdos de qualidade, como dos institutos da USP, que procuravam uma plataforma para divulgar de forma eficiente tudo aquilo que a universidade tem oferecido”. Guia da 3ª Idade |

Crédito: USP/ProReitoriadeCulturaeExtensao

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A professora ressalta a importância do papel da universidade pública nesse cenário:

“A USP está na linha de frente de muitas iniciativas nesse momento de luta contra a covid-19 e sua contribuição é indiscutível em todas as áreas: pesquisas, atendimentos médicos, planejamento econômico e social e muito mais. Na área da cultura e da extensão não poderia ser diferente, pois temos muita produção para oferecer à sociedade neste momento em que as pessoas estão em casa precisando de conteúdos de qualidade”. Serviço: USP Cultura em Casa: www.cultura.usp.br Facebook: facebook.com/ProReitoriadeCulturaeExtensao/ Guia da 3ª Idade |

LIVROS | UMA GRANDE AVENTURA

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Reprodução/Divulgação

FREE, O FUTURO DOS PREÇOS UM EXCELENTE LIVRO. THE ECONOMIST Chris Anderson, tradução: Cristina Yamagami Editora Elsevier/Campus, 270 páginas Com a maestria que lhe é peculiar, Anderson volta à cena com este livro único e inspirador, onde o leitor encontrará, em texto embasado, a tendência de zerar custos trazida pela era digital. Chris Anderson afirma com veemência que estamos entrando numa era em que a economia pode ser construída em torno do conceito de “gratuito” e como isso afetará a vida das pessoas. Segundo ele, a ideia partiu de um dos capítulos Guia da 3ª Idade |

LIVROS | UMA GRANDE AVENTURA Chris Anderson, 60 anos, nasceu em Londres, onde foi editor de negócios do “The Economist”, depois de formado em Física pela George Washington University, além de estudos de Mecânica Quântica e Jornalismo Científico na University of California. Também foi editor-chefe da revista Wired, um ícone entre as publicações digitais. Seu best seller anterior foi “ A Cauda Longa: Do Mercado de Massa para o Mercado de Nicho “. Vive em Berkeley na Califórnia, atuando no mercado de robôs.

de “ A cauda longa”, que trata da economia da abundância. Ao perceber que nunca havia acontecido de toda uma economia ser construída em torno do gratuito, resolveu mostrar como as pessoas fazem dinheiro e quais são as implicações disso. O futuro, segundo ele, reserva surpresas para os negócios : Como as empresas podem ganhar dinheiro sem cobrar dos consumidores? Uma economia pode ser criada em torno de um preço zero? Por que a gratuidade parece suspeita para pessoas acima de 30 anos e natural para jovens? Guia da 3ª Idade |

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MAIS LONGA VIDA UM DIÁLOGO COM O PASSADO VALORIZANDO A VIDA

Marina Colasanti, capa Victor Burton Editora Record, 160 páginas

Mais longa vida é um dos livros mais fascinantes de Marina Colasanti, mesma autora de Passageira em trânsito. Nesta obra em que impera a delicadeza, a autora transborda sua ampla cultura literária e sua intimidade com a poesia italiana e luso-brasileira. Ao escrever sobre Guia da 3ª Idade |

LIVROS | UMA GRANDE AVENTURA

Marina Colasanti é escritora, jornalista e tradutora, nasceu na Eritreia, então colônia italiana. No Brasil, estudou na Escola Nacional de Belas Artes e começou uma carreira de artista plástica, deslocando-se mais tarde para o jornalismo. Como escritora, publicou mais de sessenta livros, entre contos, poesia, prosa e literatura infanto juvenil

NESTA OBRA EM QUE IMPERA A DELICADEZA, A AUTORA TRANSBORDA SUA AMPLA CULTURA LITERÁRIA E SUA INTIMIDADE COM A POESIA ITALIANA E LUSO-BRASILEIRA temas como família, amor, perdas, viagens, saudade e tantos outros que perpassam uma vida plena, Marina reveste de simplicidade o que é altamente complexo e invoca um diálogo raro, nas tramas da alma, da terra e da língua. Guia da 3ª Idade |

CUIDADORES |

MANTER-SE A FA S TA D O Q UA N D O POSSÍVEL E CO M M U I TO CUIDADO NO COTIDIANO Guia da 3ª Idade |

CUIDADORES |

pixabay.com/ StockSnap

Em meio à pandemia do novo coronavírus, idosos, gestantes e portadores de doenças crônicas são alguns dos que fazer parte do grupo de risco e que estão mais suscetíveis a pegar a covid-19. É mandatório que essas pessoas que possam vir a ter maiores complicações ao contrair o vírus, evitem contato com alguém externo. Mas, entre esses, há aqueles que tem necessidade de cuidados especiais, como o de cuidadores. Como dever ser feito nesses casos?

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Para ser um profissional cuidador é necessário ter realizado um curso específico de cerca de 160 horas. É papel do cuidador oferecer apoio especial à pessoa assistida, zelando pelo bem-estar, saúde, alimentação, higiene pessoal, educação, cultura, recreação e lazer, sem privá-lo da sua rotina. Por sua proximidade com a área de saúde, é comum vermos enfermeiros fazerem o curso e se tornarem cuidadores. Mas não é regra, pois é um curso livre, aberto a todos que sentem a vocação para a função. A movimentação externa, tanto no trajeto do cuidador até a casa da pessoa assistida, bem como as atividades ao ar livre, requer o uso de equipamentos de proteção individual (EPIs). Além das recomendações de sempre estar com máscaras do modelo N-95 (se caso não tiver, use a cirúrgica), o álcool em gel 70% ao alcance, luvas, ter cuidados como lavar as mãos com água e sabão constantemente e, ao entrar em um domicílio, tirar os sapatos ou lavar o calçado com cloro diluído em água, os profissionais cuidadores devem seguir a orientações específicas, que vão além dessas gerais, comuns a todas as pessoas. Para cuidadores, João Gregório, doutor em ciências da Saúde e professor da Faculdade Santa Marcelina aponta, ainda, o uso do avental de manga cumprida e que seja usado somente no local de trabalho. “No dia a dia, é importanGuia da 3ª Idade |

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te ainda que se mantenha uma distância de dois metros da pessoa assistida quando não estiver prestando o cuidado, não utilizar ou misturar os objetos de uso pessoal dela aos seus, e, por último, é recomendado tomar um banho quando chegar no local de trabalho”, complementa. Outro lado Já em uma zona mais afastada do centro é possível observar que há muitos casos de pessoas que também precisam desses cuidados, mas não podem arcar com o investimento necessário para terem um cuidador. “Há um movimento interessante e solidário de vizinhos ou alguém da própria rua, que se disponibilizam em ir até o mercado e comprar os produtos que o idoso precisa, para que se evite, assim, as chances de contágio”. Porém, o professor ressalta ser de extrema importância lavar a sacola que chega do ambiente externo. “Pode ser usada uma parte da mesma diluição de água e cloro, antes de higienizar os sapatos”, finaliza João Gregório.

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Receita para fazer com uma panela só Rendimento: 6 porções

Marca Eder Divulgação

Tempo de preparo: 1 hora

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Feijão tropeiro com Bacon e Linguiça Defumada é boa dica para o almoço de domingo Em períodos como o atual, nos quais as famílias se desdobram para dar conta dos afazeres profissionais, os consumidores buscam opções práticas, que possam ser preparadas com ingredientes simples e sujem pouca louça. Fundada em 1923, AaEder, marca tradicional de frios, embutidos e produtos defumados, dá a dica do Feijão tropeiro com Bacon e Linguiça defumada. Além do bacon e da linguiça, a receita leva ovos e outros ingredientes do dia a dia. É gostosa, nutritiva e pode ser preparada com uma única panela. A dica para reduzir ainda mais o tempo de preparo é utilizar feijão carioquinha semipronto, em lata ou caixinha asséptica. Como fazer Feijão tropeiro com Bacon e Linguiça Defumada

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NUTRIÇÃO | RECEITAS

Ingredientes  500 g de feijão carioquinha cozido  100 g de Bacon Eder  200 g de Linguiça Calabresa Condimentada  1 concha de óleo  1 cebola média picada  4 dentes de alho  5 ovos cozidos  1 colher de sopa de sal com alho  Cheiro verde a gosto  200 g de farinha de mandioca

Modo de preparo  Coloque o óleo em uma panela e doure o bacon e a linguiça defumada; frite bem.  Acrescente a cebola cortada em fatias finas.  Adicione o alho, o sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito.  Abaixe o fogo.  Acrescente o feijão já cozido.  Misture a farinha aos poucos e, por fim, o cheiro verde. Sirva bem quente. Guia da 3ª Idade |

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Couscous do Fundo do Mar Receita da Gomes da Costa Rendimento: 5 a 6 porções Tempo total: 15 minutos Cozimento: 5 minutos

Gomes da Costa/Divulgação

Preparo: 10 minutos

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Ingredientes  Meia xícara (chá) de couscous (sêmola de trigo duro) (100g)  Meia xícara (chá) de água ou caldo de legumes fervente  1 lata de Sardinha em Óleo Gomes da Costa (125g)  1 lata de Mexilhões em Óleo de Girassol (111g)  1 cebola pequena cortada em cubos pequenos (60g)  1 batata pequena cozida e cortada em cubos de cerca de 1cm (80g)  Meio chuchu pequeno cozido e cortado em cubos de 1cm (80g)  Meio tomate , sem semente, cortado em cubos pequenos (40g)  2 colheres (sopa) de palmito cortado em cubos pequenos (40g)  2 colheres (sopa) de azeitona verde picada (26g)  2 colheres (sopa) de alcaparras (20g) Guia da 3ª Idade |

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 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos (20g)  Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo  Numa tigela coloque o couscous e despeje por cima o líquido fervente. Misture, tampe a tigela e deixe descansando por cerca de 5 minutos.  Numa panela aqueça o Óleo da Sardinha e dos Mexilhões Gomes da Costa. Junte a cebola e refogue somente até ficar transparente.  Retire do fogo e junte o couscous reservado. Acrescente a batata, o chuchu, o tomate, o palmito, a azeitona, a alcaparra e o pimentão.  Acrescente a Sardinha Gomes da Costa cortada em pedaços e os Mexilhões Gomes da Costa. Misture com cuidado para que a Sardinha e os Mexilhões não quebrem.  Tempere com sal se necessário e pimenta do reino a gosto.  Sirva fria. Guia da 3ª Idade |

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Salada de Feijão Branco, Atum, Rúcula e Coentro Rendimento: 3 porções Tempo total: 5 minutos

Gomes da Costa/Divulgação

Preparo: 5 minutos

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Ingredientes  2 xícaras (chá) de feijão branco cozido e escorrido (400g)  1 lata de Atum Sólido em Óleo Baixo em Sódio (170g)  2 xícaras (chá) de rúcula rasgada  Coentro fresco picado a gosto

Modo de preparo  Numa tigela junte o feijão e o Atum Gomes da Costa com seu óleo. Misture bem e deixe tomando gosto por cerca de 1 hora.  No momento de servir acrescente a rúcula e o coentro. Misture bem. DICA DE CHEF  A rúcula deve ser acrescentada à salada no momento de servir para que não murche.  2 xícaras (chá) de feijão branco cozido corresponde a 1 xícara (chá) de feijão branco cru.  De véspera deixe o feijão demolho em água. No dia seguinte escorra e cozinhe em água fervente abundante. VARIAÇÃO O coentro pode ser substituído por hortelã. Guia da 3ª Idade |

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Nhoque de Mandioquinha e Filé de Sardinha Rendimento: 3 a 4 porções Tempo total: 50 minutos Cozimento: 30 minutos

Gomes da Costa/Divulgação

Preparo: 20 minutos

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Ingredientes Nhoque:  500g de mandioquinha  Meia colher (sopa) de margarina  Cerca de 3 colheres (sopa) de farinha de trigo  Sal a gosto Molho:  1 lata de Filé de Sardinha em Molho de Tomate (125g)  1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240ml)  Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo Nhoque:  Descasque as mandioquinhas e cozinhe-as inteiras cobertas em água até ficarem macias. Escorra e passe-as pelo espremedor. Junte a margarina e a farinha de trigo. Misture bem.  Leve a panela ao fogo brando e cozinhe mexendo sempre até obter uma massa que solte do fundo da panela. Espere esfriar. Guia da 3ª Idade |

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 Sobre uma superfície enfarinhada, faça cordões com a massa e corte-os em pedaços com cerca de 3 cm.  Cozinhe em água fervente abundante temperada com sal. Quando os nhoques subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira. Molho:  Numa panela junte o creme de leite e o molho dos Filés de Sardinha Gomes da Costa. Cozinhe em fogo brando, por cerca de 5 minutos após o início da fervura, mexendo de vez em quando. Junte os Filés de Sardinha e tempere o molho com sal e pimenta se necessário.  Sirva o molho sobre os nhoques quentes. DICA DE CHEF Prefira as mandioquinhas menores para que possam ser cozidas inteiras, para que não fiquem encharcadas. VARIAÇÃO Substitua a mandioquinha salsa por batata doce.

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Pudim de leite na Lata

Chef Melchior Neto/Divulgação

Chef Melchior Neto (O Mister M das Receitas)

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Ingredientes  8 ovos inteiros  latas de leite condensado  medidas da lata de leite

Modo de preparo  Bater todos os ingredientes no liquidificador por 15 minutos para tirar o cheiro do ovo.  Deixar descansar na geladeira por 2h ou até que fique totalmente sem espuma. Outra opção para quem não pode esperar é passar em uma peneira para ficar lisinho.  Faz a calda de caramelo derretendo açúcar na latinha.  Deixe assar por 40 minutos no forno convencional a 180c.  Coloque para esfriar e geladeira. Dica: Uma colher de café de essência de baunilha no preparo ajuda a tirar mais o cheiro do ovo e dá um aroma especial. Truque: Esquente o fundo da latinha antes de desenformar para que a calda derreta e escorra no momento de virar no prato.

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NUTRIÇÃO | OVOS

O CONSUMO DE

OVOS

associado a uma alimentação equilibrada Guia da 3ª Idade |

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O sistema imunológico é uma rede de células, tecidos e órgãos capazes de proteger o organismo da entrada de substâncias estranhas ou agentes invasores e, também, combatê-los. Estruturas como Linfócitos e anticorpos são fundamentais para o bom desempenho e proteção do organismo. Estresse, alimentação irregular, tabagismo e fumo são fatores que podem interferir no sistema imunológico e contribuir para a redução da imunidade e elevação de processos inflamatórios com possíveis consequências como as doenças crônicas. É sabido que nutrientes antioxidantes atuam combatendo radicais livres e, portanto, são capazes de reduzir processos inflamatórios e/ou dão suporte ao organismo para que ele tenha condições de se proteger. Assim, estresse, má alimentação, fumo e bebida alcoólica podem interferir no sistema imune. O momento atual em que vivemos uma pandemia de COVID-19, além de todos os cuidados básicos com higiene e contato físico para prevenção de doenças transmissíveis como as viroses, uma boa alimentação é fundamental para fornecer nutrientes capazes de manter o equilíbrio e o sistema imunológico do organismo. Guia da 3ª Idade |

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O estresse aumenta a produção de radicais livres e processos inflamatórios. E a pergunta é: como está a sua alimentação em tempo de Coronavírus ou processos gripais que atacam sobretudo faixas etárias mais susceptíveis como idosos, pessoas com doenças crônicas e crianças?

5 motivos para ter ovo na alimentação

O ovo é fonte de proteína: A proteína é um composto de aminoácidos e sua combinação variada proporciona funções diferentes como síntese de hormônios, enzimas, músculo, proteínas estruturais como por exemplo, o colágeno. Atua como transportadora de nutrientes, como neurotransmissores e componentes do sistema imune. Assim, a proteína é fundamental, pois participa ativamente de todos os processos biológicos e pode manter a imunidade em alta; Guia da 3ª Idade |

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Dois ovos possuem 33 mcg de selênio: O selênio é outro nutriente com uma poderosa função antioxidante e contribui para o aumento de glutationa, um antioxidante produzido pelas nossas células e que tem a função de combater os radicais livres produzidos pelo nosso organismo;

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O magnésio é outro composto que atua como cofator na síntese de imunoglobulinas e, portanto, fundamental na resposta imune;

O ovo possui vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, ácido pantotênico, biotina, ácido fólico, vitamina B12 e colina), vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) que ajudam a aumentar a imunidade;

O ovo é um alimento saboroso, prático, nutritivo, acessível, de fácil digestão e bastante apreciado de forma geral pela população. Guia da 3ª Idade |

... Aquele que recebe de mim uma ideia tem aumentado sua instrução sem que eu tenha diminuído a minha. Como aquele que acende sua vela na minha recebe luz sem apagar minha vela ... Thomas Jefferson, pai do sistema de patentes e de inúmeras outras iniciativas. Foi o terceiro presidente dos Estados Unidos, é o principal autor da Declaração de Independência dos Estados Unidos.

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GUIA DE PRODUTOS & SERVIÇOS | REMÉDIOS

CAIXA DE REMÉDIOS COMPARAR OS PREÇOS DOS MEDICAMENTOS FICOU MAIS FÁCIL AGORA, A PESQUISA PODE SER FEITA PELO CELULAR

A tecnologia avança a cada dia e pode ajudar a reduzir as chances de acidentes com remédios. Existem vários aplicativos de saúde no mercado. Por isso, é de extrema importância saber a origem dos softwares e ter a certeza que são de confiança. Guia da 3ª Idade |

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O aplicativo Caixa de Remédios foi idealizado por professores de Medicina e Farmácia ligados à USP. Os criadores do app são conhecidos por terem escrito livros de ensino que foram "best sellers" por mais de vinte anos, como o Guiamed e Farmacologia Aplicada. Fundadores da Ambiente Medicamento, os especialistas prepararam frases de fácil entendimento dirigidas diretamente aos pacientes e seus cuidadores. • A nova versão ganhou mais duas facilidades: • Agora é possível comparar preços de medicamentos e descontos pelo celular e criar uma galeria de receitas para cada paciente. • "O aplicativo ficou ainda mais útil e continua gratuito. Vale a pena manter o aplicativo no celular mesmo se você usa medicamento só de vez em quando. • Além de detalhar a fórmula do produto e alertar se pode ser usado na gravidez e se existe interação com alimentos, entre outras funções, o software ainda facilita o trabalho de cuidadores, que podem monitorar o paciente à distância", afirma a farmacêutica-bioquímica e diretora da Ambiente Medicamento, Maria Fernanda Carvalho. • Tomar várias medicações por dia requer organização, cautela e orientação adequada. Para que o remédio seja efiGuia da 3ª Idade |

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caz é necessário seguir corretamente a prescrição médica, respeitando os horários e as dosagens dos medicamentos. Estudos mostram que mais da metade dos pacientes com doenças crônicas não conseguem tomar regularmente seus medicamentos, uma prática que pode comprometer a saúde ao longo do tempo. O médico farmacologista Antonio Carlos Zanini, um dos criadores do app, faz parte das 10 mil pessoas que já aproveitam as vantagens do Caixa de Remédios e explica como surgiu essa ideia. "Tenho 76 anos e preciso tomar de seis a oito medicações por dia. Caso os remédios não sejam tomados no intervalo correto pode haver reações adversas. Tem que ter disciplina. Seguir o esquema de medicação no papel é complicado. Então, pensamos em adaptar esse método para mídia eletrônica, aproveitando os recursos disponíveis nos smartphones", revela. O app, disponível nas versões Android e iOS, é gratuito. Basta digitar "Caixa de Remédios", com aspas e baixar. Guia da 3ª Idade |

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Ambiente Medicamento: • Em 1999, os sócios: Antonio Carlos Zanini, médico farmacologista, professor da Faculdade de Medicina da USP, Marcelo Wadt, farmacêutico- bioquímico, doutorando em Fármaco e Medicamentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP e Maria Fernanda Carvalho, farmacêutica-bioquímica, doutora em Fármaco e Medicamentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, começaram a trabalhar juntos na edição de livros pelo grupo Zanini-Oga. Os trabalhos evoluíram para mídia eletrônica, informações sobre medicamentos no formato de banco de dados e consultorias para farmácias e empresas no segmento farmacêutico e de saúde. • Em 2013, com o objetivo de ampliar a área de atuação, desenvolver e comercializar aplicativos para área de saúde e farmacêutica surgiu a Ambiente Medicamento, que reúne a experiência e informações sobre medicamentos.

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... hรก um Brasil bom que desperdiรงamos de bobagem. Rubem Braga

Parar de viajar. Somente por enquanto.

Logo você vai poder viver momentos sonhados, mudar o ritmo, realizar os seu sonhos de viajar. Reinventar o seu dia-a-dia. Reservar a sua hospedagem em hotéis e pousadas que já estão preparados para receber seus hóspedes em acomodações extremamente limpas e higiênicas, exatamente como você sempre sonhou para aquelas férias e fins-de-semana. A excelência dos anfitriões brasileiros – em seus hotéis, pousadas e restaurantes- sempre foi a grande marca do turismo no Brasil.

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Caro leitor, Estamos em uma pandemia global. É preciso ajustar o olhar. Ficar em casa é uma necessidade. É o novo normal. Não poder ir fisicamente aos lugares pode ser um momento para sonhar com férias passadas, recordar experiências e tudo o que gostamos em viajar, planejar os próximos trajetos. Afinal, há lugares que você deixa. E há lugares que nunca te deixam.

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O PAÍS QUE O BRASIL DESCONHECE Nossas edições sempre foram nutridas pelo entusiasmo, pelo profissionalismo e por critérios jornalísticos para mostrar a rica diversidade brasileira, o poder transformador das viagens. Desde 1975. Sempre com a finalidade de continuar descobrindo juntos este país que os brasileiros desconhecem vamos lançar o Guia de Viagem em edições digitais. As inovações digitais proporcionam uma grande interação e vamos construir uma fonte de comunicação através das redes sociais. Guia de Viagem 3i – da mesma forma - continuará a ser publicado regularmente como parte integrante do Guia da 3ª Idade, trazendo muita informação sobre a sedução das águas termais, os tesouros do mar, as nuances do interior. Leitores, pousadas, hotéis, restaurantes - mostrando a excelência dos anfitriões brasileiros - serão os parceiros de sempre na sustentação deste propósito. Guia de Viagem e Guia de Viagem 3i serão um novo e estimulante projeto, aquela marca de qualidade com a qual os leitores podem selar sua alegria, seus bons momentos e suas boas lembranças. Guia da 3ª Idade |