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Para darte gusto EN LAS PÁGS 8-9 TE DEJAMOS UNA SELECCIÓN DE TÍTULOS DONDE ENCONTRARÁS EL IDEAL PARA ESA PERSONA ESPECIAL.
¡REGALA LIBROS ESTA NAVIDAD! ¡VISITA PUEBLA!
A TAN SÓLO DOS HORAS DE LA CDMX ES UN GRAN DESTINO TURÍSTICO PARA DISFRUTAR EN ESTA Y TODAS LAS TEMPORADAS. PÁG. 2
LIBROS, SERIES, PELÍCULAS... NO TE PIERDAS NUESTRAS RECOMENDACIONES EN LA SECCIÓN DE
ARMA EL PLAN. PÁG. 14
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GUÍA METRO/ STAFF a capital poblana es en sí un atractivo turístico que puedes visitar durante todo el año, pues no solo hay diversas actividades o lugares que conocer, sino también ricos platillos que degustar. Por ello, disfruta de los sabores, aromas y asombrosas combinaciones gastronómicas donde se fusionan ingredientes y técnicas locales que honran la tradición de Puebla. Todo el año es el momento perfecto para conocer la cemita, que nace en el antiguo Mercado La Victoria, donde anteriormente se rellenaban de aguacate criollo con cáscara, chipotles en vinagre, queso fresco de cabra y chicarrón prensado. Ahora hay de diferentes ingredientes y sin duda es algo que no te debes perder. Además, podrás disfrutar de chalupas, molotes, pelonas y un sinfín de platillos tradicionales que hacen de Puebla la Cocina de México. Ven y degusta un espesito, dulce y picosito Mole Poblano, un producto de inclusión de dos mundos, que al comerlo podrás saborear los tantos ingredientes con los que se elabora este platillo confeccionado con mano local. No puedes dejar de visitar la emblemática Catedral, ubicada en el corazón del primer cuadro de la ciudad, la cual es considerada una de las más bellas del mundo, además de tener las torres más altas, pues miden aproximadamente 70 metros. Si visitas Puebla en abril, no solo podrás festejar la fundación de Puebla, que fue un 16 de abril de 1531 y con ello se convirtió en la primera ciudad de América construida solo para españoles, bajo la idea de ser la ciudad perfecta, sino que también puedes ir a la Capilla del Rosario, la máxima joya del barroco mexicano que fue abierta y consagrada el 16 de abril de 1690 y debido a su impacto se imprimió un libro titulado: Octava Maravilla del Nuevo Mundo en la gran Capilla del Rosario. En Puebla se da cita la historia de nuestro país, en mayo, uno de los meses más importantes para la entidad debido a la Batalla del 5 de mayo de 1862 o en noviembre por el inicio de la Revolución Mexicana, por lo que puedes visitar el Museo Regional de la Revolución Mexicana “Casa de los Hermanos Serdán”. Esta vivienda fue testigo del inicio de la Revolución Mexicana, ya que ahí vivió Aquiles Serdán, iniciador del movimiento libertario, y en sus muros refleja el idealismo de aquellos valientes que un 18 de noviembre de 1910 derramaron su sangre y ofrendaron sus vidas por la libertad de todos los mexicanos. Igualmente, puedes acudir al Archivo General Municipal de Puebla, denominado Memoria del Mundo, el cual es uno de los más notables acervos documentales del país y uno de los más relevantes del continente americano, repositorio que custodia la memoria histórica de la ciudad y que resguarda documentación desde 1532 hasta
PUEBLA,
UN ATRACTIVOTURÍSTICO
PARA TODO EL AÑO
se celebra con el retorno transitonuestros días. Si deseas conocer más rio a la tierra de los familiares o seLo imperdible, es visitar la pridetalles de todo lo antes mera biblioteca pública de Amérimencionado puedes visitar res queridos fallecidos; en Puebla se el Centro de Atención al Vi- festeja con un “Corredor Metropolica, la Biblioteca Palafoxiana, consitante, ubicado en Avenida siderada también como Memoria Juan de Palafox y Mendoza, tano de Ofrendas Monumentales”, el Portal Hidalgo 14, Centro, cual contribuye a forjar el sentido de del Mundo, la cual cuenta con más Puebla, esto en un horario de 45 mil libros de diferentes épode lunes a domingo de 9:00 identidad y tradición como tributo de cas y que seguro quedarás imprea 20:00 horas. De manera nuestra historia. virtual puedes ingresar a la En diciembre, aparte de los adorsionado con cada uno de estos. página nos navideños que se colocan en el La mejor temporada, el Chile en Nogada, que se oferta en la mayo/visita.pueblacapital.gob.mx/ primer cuadro de la ciudad, también puedes disfrutar de diversos monuría de los restaurantes de la ciudad mentos históricos que son considedebido a que es un platillo típico y gracias a la fruta de temperada obtiene un sabor inigua- rados como Patrimonio Mundial por la UNESCO desde dilable, por lo que si visitas la ciudad entre los meses de julio ciembre de 1987. Solo, en familia o con amigos, podrás visitar el volcán a septiembre, no olvides degustar de este rico manjar. Y en octubre llega el Mole de Caderas, plato emblemáti- Cuexcomate, el Balneario Agua Azul, Action Park (Golfito co de “Temporada de Matanza”, preparado con espinazo y karts), Pista de hielo La Noria, Boliche La Noria, Acuario y cadera de chivo sacrificados en el municipio de Tehua- Michin, Arboterra, Africam Safari, la Laguna de San Baltacán, donde mezclan técnicas y procesos de elaboración zar, Parque Ecológico, Eco Parque Metropolitano, Parque Jardín del Arte, Parque de la Niñez, Paseo de Gigantes, la ancestral con ingredientes indígenas. No creas que aquí todo acaba, en Día de Muertos, que Zona de los Fuertes, entre otros sitios de esparcimiento.
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NAVIDAD
CHEF PANCHO Una de las tradiciones más arraigadas en México es la celebración de la Navidad. Las fiestas comienzan el 16 de Diciembre con la primera posada hasta el día 24 que es la última de las 9. La comida es uno de los principales protagonistas de estas fiestas y en Guía Metro te presento las recetas de los platillos que nunca faltan en la mesa familiar mexicana.
¡A FES TEJAR l a N a v i d a d ! BAC AL AO para 8 personas • 1 kilo y medio de jitomate picado en cuadro pequeños •2 cebollas medianas picadas en cuadros pequeños •½ kilo de bacalao remojado y enjuagado dos días antes con agua, enjuagar y cambiar el agua dos veces.
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Se desmenuza. •4 dientes de ajos grandes finamente picados •Aceitunas al gusto •Chiles güeros al gusto •½ kilo de papa cambray •¼ de litro de aceita de oliva •Sal y pimienta al gusto
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PREPARACIÓN:
INGREDIENTES:
• Cuece las papas cambray en agua. En una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva fríe la cebolla ya picada, agrega el ajo y al final, el jitomate hasta sazonar. • Posteriormente agrega el bacalao a la sartén y un poco más de aceite de oliva. Deja freír por 5 minutos (aproximadamente). • Finalmente, agrega las aceitunas, las papas
cambray ya cocidas, los chiles güeros, la sal y la pimienta al gusto. • Para el bacalao: se bebe remojar en agua dos días antes de prepararlo y enjuagarlo cada día para eliminar el exceso de sal, una vez hecho esto, procede a desmenuzarlo. • Presentación Sirve en un platón y deleita a tus invitados.
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RO M E R I T O S INGREDIENTES:
• Lava y cuece los romeritos. • Bate las claras de los huevos a punto de turrón y luego añade las yemas; poco a poco ve incorporando a la mezcla el pan y el polvo de camarón. • Ahora, calienta un poco de aceite en una cacerola, fríe algo de la mezcla de camarón en ella y cocínalas hasta que se doren ligeramente.
PREPARACIÓN:
ENS AL ADA DE MANZAN A • Mezcla la crema y la Lechera en un tazón. •Posteriormente incorpora la manzana, la piña y la uva pasa. Presentación • Antes de servir, agrega nueces (o cerezas) para decorar, así como un poco del jugo de piña en almíbar.
INGREDIENTES: para 12 personas •¼ tejocotes pelados •5 litros de agua •¼ de guayabas rebanadas •3 manzanas rebanadas •½ kilo de cañas @guiametromx
peladas y partidas en cuatro a lo largo •¼ de ciruela pasa •Un puñito (4 florecitas) de jamaica •1 ramita de canela •2 piloncillos •ron blanco al gusto (para el piquete)
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• Finalmente, deja escurrir todo en toallas o trapos de cocina mientras aprovechas para calentar el mole en pasta junto con el caldo y dejas hervir todo hasta que se presente una consistencia espesa. • Agrega los romeritos y las papas y cocina todo el conjunto hasta que esté muy caliente y listo para servirlo a tus invitados.
PONCHE PREPARACIÓN:
seco •Aceite •250 gr de mole en pasta •2 tazas de caldo de pollo •2 papas cocidas en cubos
PREPARACIÓN:
para 6 personas • 1 kilo de romeritos • 2 huevos •100 gr de pan molido •50 gr de polvo de camarón
• Pon el agua en una olla grande y agrega la canela y el piloncillo. • Una vez que el agua hierva, agrega las cañas, las manzanas y los tejocotes. Al final, agrega las guayabas, la jamaica y la ciruela pasa. • Deja hervir a fuego lento por media hora aproximadamente y tendrás un delicioso ponche calientito. • Si lo quieres con “piquete” puedes agregarle ron blanco al gusto. INGREDIENTES: para 8 personas •1 kilo de manzana amarilla pelada y picada en cuadritos •1 litro de crema •1 lata de Lechera
•¼ de nuez picada •Media lata de piña en almíbar picada en cuadros pequeños •¼ de uva pasa
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LIBROS
LA CURIOSA TRADICIÓN DE REGALAR LIBROS EN NAVIDAD ESTA TRADICIÓN CONSISTE EN REGALAR LIBROS, LEER Y TOMAR CHOCOLATE CALIENTE
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SEBASTIÁN GÓMEZ FRAGOSO
“SE CALCULA QUE MÁS DE LA MITAD DE ISLANDESES LEEN 8 LIBROS AL AÑO” 6
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os islandeses celebran cada año en Navidad el Jolabokaflod, una fiesta cuyo nombre se podría traducir por “inundación navideña de libros”. Se trata de una de las costumbres más interesantes relacionadas con el mundo de los libros de las que se celebran en todo el mundo. Esta tradición es relativamente moderna, ya que nació tras la II Guerra Mundial y la independencia de Islandia frente a Dinamarca, ya que el papel era uno de los pocos productos que no estaban racionados en el país y los libros se convirtieron en el mejor regalo posible por Navidad. Los regalos se abren el día 24 de diciembre, fecha en la que todos se ponen a leer los libros que les han regalado, pasando una jornada festiva y literaria, que combinan con el consumo de chocolate caliente y una cerveza sin alcohol llamada jólabland. Desde 2015 se está promocionando esta fiesta fuera de Islandia, ya que se considera una de las más importantes tradiciones dedicadas a la literatura, no sólo por el hecho de regalar libros, sino por esa parte lectora de la celebración; no se toma el libro regalado y se guarda, sino que se potencia la lectura en una fecha en que toda la familia está reunida y el ejemplo para los más pequeños se hace más importante. Te compartimos en Guía Metro una selección de Libros de Editorial Planeta que son para todos los gustos lectores y que podrían ser un gran regalo esta Navidad. ¡No olvides el chocolate caliente!
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NAVIDAD
Ideas para regalar
¿LISTX PARA EL INTERCAMBIO?
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Tarjetas de regalo electrónicas Canasta de frutas o dulces navideños Boletos para algún evento o concierto Una invitación a comer o cenar Un libro interesante El videojuego de moda Ropa de temporada
SALVADOR GODÍNEZ
lega la parte que más disfruto de la Navidad: la hora de los regalos por el intercambio en el trabajo. Aunque también, a veces, me estresa el no encontrar, un buen regalo para mi compañer@ sobre todo si lo salí a comprar a última hora. El Intercambio es una buena oportunidad de demostrar qué tanto conocemos a nuestros compañer@s, con los cuales convivimos más que con la familia, y también para demostrarles afecto y agradecimiento por su apoyo en el trabajo. Por eso vale la pena invertirle un poco más de tiempo, pensando en el obsequio adecuado. Para que quedes muy bien este año, en Guía Metro te damos estos tips para que te sea fácil la búsqueda del regalo perfecto. ¡Suerte!
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Organiza
Para empezar hay que nombrar a un organizador que se encargará de reunir a la gente, hacer el sorteo y fijar la fecha y hora del intercambio. Aquí los demás podrán ayudar a establecer las reglas para un regalo equitativo y a él le podrán dejar información de los gustos de cada uno.
Precio
Para que todos salgan contentos fijen un precio, así alguien no recibirá un regalo de menor precio. Pueden marcar un precio mínimo y un precio máximo, por aquellos que se quieran lucir. Los importante es buscar un obsequio que sepas que le gustará a la otra persona o compañero.
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Ni modo
No todos los años estamos de ánimo o tenemos destinado el presupuesto para otras cosas, y es muy válido, estás en tu derecho de no participar en el intercambio. Lo mejor es ser honesto y muy respetuosamente salte del juego para que no quedes mal a la mera hora.
Gustos
En todo trabajo hay compañeros nuevos que no saben los gustos de los demás, por eso crea una lista de las cosas que te agradan y entrégasela al organizador. Él se encargará, en secreto, de pasar la información al solicitante.
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ENTRETÉNTE
SOPA DE LETRAS DE: DE LOS 80S
SOLO PARA REÍR UN POCO, VAN LOS MEMES QUE
GUÍA METRO,
SELECCIONÓ PARA TÍ. PERSONAJES DE HARRY POTTER USANDO EL METRO Guíametro
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SUDOKU
RESPUESTA
COMPLETA TODAS LAS FILAS, COLUMNAS Y SECCIONES DE 3X3 CASILLAS CON NÚMEROS DEL 1 AL 9 SIN QUE SE REPITAN EN CADA UNA DE ÉSTAS. 12
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ARMA EL PLAN
LIBROS
¿QUÉ PASA CON LA NUTRICIÓN? AUTOR:
ENTRA A
www.planetadelibros.com.mx DESCUBRE TU PRÓXIMA LECTURA.
TU MENTALIDAD BUENA SUERTE
AUTOR:
ALEX ROVIRA
EDITORIAL: ZENITH
Tu vida es el resultado de tu mentalidad. La comprensión de esta premisa simple, pero poderosa, te abrirá las puertas al cambio para que puedas tomar las riendas de tu vida. Porque si cambiamos nuestra mentalidad cambiamos nuestro guion de vida y, en consecuencia, nuestro destino. A través de 30 lecciones llenas de ejercicios, ejemplos reales muy inspiradores y fábulas del propio autor, estas páginas son la herramienta para cambiar tu vida.
CINE
AITOR SÁNCHEZ EDITORIAL: PAIDÓS El autor aborda en este nuevo libro los diez temas más controvertidos sobre nutrición —el ayuno intermitente, la dieta keto y low-carb, la dieta paleo, los ultraprocesados, la comida real y el marketing, la dieta vegana, la microbiota, el gluten, los lácteos y los suplementos— y nos presenta los estudios científicos más recientes para zanjar el debate y aclarar de una vez por todas las dudas surgidas de tanta información contradictoria.
DRA. ALICE BOYES EDITORIAL: ZENITH Este libro ofrece poderosas herramientas y estrategias basadas en la evidencia científica para ayudarnos a lidiar con esas trampas que habitualmente nos «atascan» en la ansiedad. Ya tengas un trastorno de ansiedad o simplemente seas naturalmente propenso a la ansiedad, comprenderás cómo funciona este mecanismo y desarrollarás la confianza de que cuentas con todas las herramientas que necesitas para tener éxito en la vida y el trabajo.
MISTERIO EN EL CARIBE AUTOR:
LAS GRANDES AGUAS AUTOR:
AGATHA CHRISTIE
EDITORIAL:
BOOKET Miss Marple viaja al Caribe para pasar una temporada de descanso en un fantástico resort donde entre palmeras y noches de baile se entretiene con las historias del comandante Palgrave, otro huésped del hotel. Sin embargo, en su última conversación, algo, o alguien, llama la atención del antiguo militar y al día siguiente, su cuerpo es hallado sin vida. Miss Marple investigará un caso que la llevará a descubrir que no todos los residentes del hotel son lo que parecen.
LUIS SPOTA
EDITORIAL:
BOOKET En la selva del sur de Tamaulipas un camión con dos toneladas de dinamita arde y amenaza con acabar con el campamento de trabajadores que construye la presa y con los habitantes de la zona. Carlos Rivas, el ingeniero responsable de la construcción, se ve obligado a elegir entre su «código del deber» y la seguridad de los empleados, la construcción de la presa o la vida de su pequeño hijo.
RECOMENDACIÓN GUÍA METRO ¡NO TE LA PUEDES PERDER! WONKA ACTORES:
LA HIJA DEL PANTANO ACTORES:
DIRECTOR:
DIRECTOR:
Timothée Chalamet, Olivia Colman Paul King
PAÍS:
Estados Unidos
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LAS CINCO TRAMPAS DE LA ANSIEDAD AUTOR:
Ben Mendelsohn, Daisy Ridley
PATOS ACTORES:
Alfonso Herrera, Fernanda Castillo
DIRECTOR:
Neil Burger
Benjamin Renner
Estados Unidos
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PAÍS:
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PAÍS:
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ARIES TAURO
Cuidado con cierto tipo de mentiras que en ocasiones te haces a ti mismo para distorsionar la realidad. El autoengaño no te sirve de nada. Debes enfrentarte a tus temores lo antes posible, verás como no es tan difícil como te parecía. Intenta actuar siempre con positivismo.
TRAMO CERRADO LÍNEA 1
1. Pantitlán 2. Zaragoza 3. Gómez Farías 4. Boulevard Puerto Aéreo 5. Balbuena 6. Moctezuma 7. San Lázaro 8. Candelaria 9. Merced 10. Pino Suárez 11. Isabel La Católica 12. Salto del Agua
Empieza una etapa favorable para tu vida financiera y esta oportunidad es algo que debes aprovechar para mejorar el ambiente profesional.
ESCORPIÓN SAGITARIO
Es muy posible que haya realidades que no te apetezca aceptar, pero no tendrás más remedio que enfrentarte a ellas de una vez por todas.
Explora con detalle tu alrededor y te darás cuenta de que hay muchas cosas por las que merece la pena estar contento y feliz. Las casualidades de la vida existen y hoy tendrás una muy importante que puede significar un gran cambio para tu existencia.
ACUARIO
EL SIGUIENTE NÚMERO EN:
Sólo debes saltar una barrera para empezar a ser feliz con tu vida y, por ello, debes intentar superarla. Emplea toda tu fuerza mental.
Hoy recibirás una información que puede significar mucho para tu vida personal porque hará que te replantees otros aspectos de ella.
PISCIS
ENCUENTRA
Debes ayudar a alguien pero con mesura, comprometiéndote en la medida de lo posible pero sin hacer esfuerzos desorbitados.
CAPRICORNIO
LIBRA
VIRGO
LEO
CÁNCER
Es posible que alguien te obligue a actuar de un modo distinto al que deseas de verdad, no obstante debes defender tu opinión.
GÉMINIS
HORÓSCOPOS
Es probable que tu pareja te reclame más atención y lo peor es que sabes que lleva toda la razón ya que no dedicas tiempo alguno a la familia. Hoy te arrepentirás de algunas palabras que dirás y, aunque asumas tu error y pidas perdón, es muy probable que te acaben pasando factura.
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Y LOGRA
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www.guiametro.mx /Guiametro /Guiametro Del 28 de octubre al 3 de de 2022 / Año 12 / N° 548 Del 28 de octubre @guiametromx al 3 de noviembre de 2022 / Añowww.guiametro.mx 12 / N° 548 14 Para noviembre darte gusto 4 @guiametromx 1 editorial@guiametro.mx