Guiametro no 264 by GuíaMetro

S O C I R S U S ¡PIDA S Y DELICIOASLOES! TAM

Para darte gusto Del 27 de enero al 2 de febrero de 2017 / Año 06 / N° 264 México, DF.

DEJA LAS DEUDAS DE UNA VEZ POR TODAS LOGRA LA PAZ Y LIBERTAD DE VIVIR SIN DEBERLE NADA A NADIE. PÁG. 5

A J BA

S Á M O R T S E U N N A L P

VEZ A R T O IR IV V A R APRENDE TE LE CAMBIÓ LA VIDA POR UN ACCIDEN TE LA PIERDAS! PÁG. 7 COMPLETO. ¡NO

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OBRA A L A S O N A PON M PAZO R E U C N U E Y LUC 8Y9 . S G Á P S E N CIO EN EN VACA

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Director General Francisco Javier San Martín Ramón javier@guiametro.mx @JavierSanMar

Coordinador Editorial Daniel Medina Director de Arte Martín Cuéllar

diseno@guiametro.mx

COLABORADORES Chef Pancho

EN EL MUSEO NACIONAL DE SAN CARLOS Ha recibido alrededor de 20 mil visitantes

Redacción

@ElChefPancho

Jorge Carrasco Echanove Juan Martínez Staines Nutriólogo Salvador Carrillo Sentido Común DEMAC

POLICÍA 066 CRUZ ROJA 065/53-95-11-11

LOCATEL 5658-1111

BOMBEROS

EMERGENCIAS

BRILLA EL GENIO DE GOYA

5768-2532

FUGAS DE AGUA Y BACHES 5654-3210

EMERGENCIAS MAYORES 5683-2222

ATENCIÓN A VICTIMAS DEL DELITO 01800 0074533

DENUNCIAS POR CELULAR

5533

a labor de un genio en la pintura y el grabado está plasmada en la exposición Francisco de Goya, único y eterno que hasta el 20 de marzo se presenta en el Museo Nacional de San Carlos, para exhibir pinturas y grabados de uno de los creadores más influyentes en el arte que le sucedió. Integrada por más de 125 piezas, la muestra hasta ahora ha recibido alrededor de 20 mil visitantes. A lo largo del recorrido, el público se adentra a un universo de luces y sombras mediante una selección de los trabajos más representativos del artista español, que incluyen las series de grabados: Los caprichos, Los disparates y La tauromaquia. Miguel Ángel Torres Valdés, encargado de exposiciones externas del Museo Nacional de San Carlos y curador de la exposición, subrayó que se trata de la segunda retrospectiva de Goya que se exhibe en México. En cuanto a los núcleos en que se divide la muestra, señaló que son los retratos que realizó en las cortes de España, la crítica al clero, temática social y los grabados, por lo que las obras no se presentan de manera cronológica. Entre los cuadros destacó Estudiantes de la Academia Pestalozzi (1806-1807), pintura que se da a conocer por primera vez en nuestro país y el óleo de Locadia Zorrilla, proveniente del Museo Nacional del Prado. También sobresale el boceto de El pelele y re-

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tratos como el del General José de Palafox, el de Doña María Teresa de Vallabriga y Retrato de una niña. Francisco de Goya, único y eterno se complementa con obras de otros autores, como los retratos de Carlos III y Carlos IV, de Mariano Salvador Maella; La familia de Carlos IV, de Eugenio Lucas Villamil; La marquesa de san Andrés, de Agustín Esteve y el Retrato de Goya, de autor desconocido. Luis Charles, mediador voluntario, quien ofrece visitas interpretativas por la exposición comentó que durante el recorrido se hace hincapié en la figura de Goya dentro de su entorno político, cultural y social. Consideró que en el caso de series como Los caprichos, a los visitantes les llama la atención los aspectos chuscos de las imágenes que representan gráficamente dichos y refranes populares con fuertes críticas hacia los sectores altos de la sociedad española. “Me gusta esa crítica con ironía y humor que hace sobre su sociedad. Es un artista adelantado a su época, pero al mismo tiempo muy consciente de su contexto”. Las obras proceden de acervos nacionales e internacionales, como el de los museos Hammer, Meadows, Soumaya, Franz Mayer y de la Basílica de Guadalupe, así como de las colecciones de la Fundación Zuloaga, Pérez Simón y Jorge Ramos. El objetivo de la muestra es dar a conocer las peculiaridades plásticas e influencia artística de Francisco de Goya como un artista clave en la historia del arte universal.

FRANCISCO DE GOYA, ÚNICO Y ETERNO Estará abierta al público hasta el 20 de marzo

en el Museo Nacional de San Carlos,

ubicado en Puente de Alvarado No. 50, colonia Tabacalera.

HORARIO: Martes a domingo 10:00 a 18:00

hrs.

COSTO: $45. Domingos, entrada libre. Entrada gratuita a estudiantes, maestros e INAPAM con credencial vigente y niños menores de 13 años.

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SI ENTRAS A GUÍAME

Trump retira EUA de TPP; Trump reitera impuesto fronterizo México buscará pactos bilaterales

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para evitar éxodo de empresas

con países

SENTIDO COMÚN

Los críticos de Apple tienen toda la razón

NEGOCIOS, ECONOMÍA, MERCADOS

José Cuervo espera recabar 820 mdd en próxima salida a bolsa

Las barreras comerciales pondrían en riesgo los volúmenes de ventas.

Sentido Común

a industria automotriz estadounidense podría perder alrededor de 20 mil empleos en el sector de autopartes y otros 11 mil en empresas a lo largo de la cadena productiva si el presidente de ese país, Donald J. Trump, decide imponer tarifas de 35% a los vehículos importados desde México, estimó Center for Automotive Research (CAR), una organización que realiza investigación y análisis de esa industria. La organización llegó a ese resultado al considerar que si Trump impone esas barreras comerciales, como lo anunció en caso de que Canadá y México no acepten otorgar concesiones para Estados Unidos al renegociar el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), podría afectar varias compañía estadounidenses ya que las ensambladoras en México adquieren muchas de las autopartes producidas en el país vecino del norte. Ese comercio se ha visto beneficiados por la reducción de barreras arancelarias que existe en la región desde el inicio del TLCAN hace 25 años. De ahí que si Trump decide imponer nuevas tarifas afectaría no sólo a México sino a la industria de Estados Unidos porque ambos países tienen una importante integración a lo largo de toda su cadena de producción. “Los vehículos ensamblados en México contienen autopartes estadounidenses, motores, transmisiones”, escribió CAR en un reporte. “En 2015, las exportaciones mexicanas de automóviles contenían en promedio 43% de partes producidas en Estados Unidos”. Incluso, la organización que estudia el desempeño de la industria automotriz dijo que además de los 31 mil puestos de trabajo amenazados en caso de un cambio radical en el TLCAN , el sector en todo Norte América podría perder seis mil 700 empleos adicionales.

Sentido Común

INDUSTRIA DE AUTOS DE EUA PERDERÍA EMPLEOS COMO MÉXICO POR IMPUESTO FRONTERIZO El estado de Michigan, una entidad con alta concentración de manufacturares automotrices, podría ser una de las zonas más afectadas ante una posible salida de Estados Unidos del tratado de libre comercio. Alrededor de 39% de las exportaciones de ese estado están vinculadas a la industria mexicana, mientras que Canadá ocupa el segundo lugar con una participación de 34%, de acuerdo con CAR. De hecho, Detroit, la capital de esa entidad, es la ciudad que registra el mayor número de exportaciones automotrices a México, tanto en dinero como en participación, de todas las grandes urbes de Estados Unidos. Las pérdidas de empleos no estaría distribuidas equitativamente y tendrían impactos en la capacidad utilizada individual de armadores y proveedores, lo que podría conducir al cierre de plantas y a un mayor impacto laboral”, dijo CAR, en su estudio. “La alta concentración de empleo relacionado a la industria automotriz en Michigan podría estar en riesgo si Trump decide abandonar” el TLCAN. Claro que Michigan ni el sector automotriz es la única entidad o industria que podría su-

frir si Estados Unidos da por terminada sus relaciones comerciales libres de aranceles con México. Por ejemplo, aproximadamente 566 mil empleos en California dependen del comercio con México, así como otros 380 mil en Texas --el estado que mayor relación tiene con el país--, 200 mil en Indiana, 200 mil más en Pennsylvania y más de 96 mil 300 puestos de trabajo en Wisconsin, de acuerdo con cifras divulgadas por Luis Videgaray, el secretario de Relaciones Exteriores, en un evento en el que el presidente de México definió la política exterior del país con Estados Unidos y el mundo a raíz de la llegada de Trump al poder. Además de la pérdida de empleo, los volúmenes de ventas del sector automotor estadounidense podrían también estar en riesgo por las eventuales barreras comerciales de la administración Trump. Canadá es el mayor socio comercial de Estados Unidos y México es el segundo, de ahí que para muchos Trump debe pensar dos veces antes de intentar castigar a ambas naciones o, de lo contrario, el impacto para su aparato productivo puede ser mayor.

José Cuervo, el principal productor de tequila en el mundo, planea recabar 17 mil 539 millones de pesos (820 millones de dólares) en su oferta pública inicial, la cual ha retrasado debido a la volatilidad experimentada en los mercados, pero que podría finalmente llevarse a cabo en las próximas semanas. Para recabar tal cantidad de dinero, la compañía dueña de marcas como Cuervo Especial, 1800 y Don Julio prevé poner en manos de los inversionistas 15% de la compañía, o 548.1 millones de acciones, incluyendo la opción de sobreasignación, en el Mercado Integrado Latinoamericano, dijo la compañía en su prospecto de colocación. El precio al que la empresa venderá sus acciones en el mercado oscilará entre 30 y 34 pesos por título.De acuerdo con un reporte de Bloomberg, la fecha para el debut de José Cuervo será el 8 de febrero y de concretarlo pondría fin a más de una década de especulación sobre su salida a bolsa, que inició cuando Juan Domingo Beckmann, presidente y director general de la empresa, manejó la posibilidad por primera vez en 2006. José Cuervo tiene presencia en México, Estados Unidos, Canadá y otros 80 países, que le permiten generar ventas por 19 mil 817 millones de pesos.

México inaugura tren Puebla-Cholula, invierte 1,319 mdp Sentido Común

La Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT) inauguró el tren que une la ciudad de Puebla, capital del estado con el mismo nombre, con el municipio de Cholula, así como un museo regional en esa entidad, tras invertir mil 319 millones de pesos (61.9 millones de dólares). El tren, que requirió una inversión de mil 113 millones de pesos (52.3 millones de dólares), tiene una capacidad Del 16 al@guiametromx 22 de agosto de 2013 / Año 03 / N° 93 4

para transportar 284 pasajeros y reco- dijo el secretario de Comunicaciones y rrerá 17 kilómetros en 40 minutos. Transportes, Gerardo Ruiz Esparza, en la El tren, que contará con dos carros de inauguración de las obras. En ese evento, el gobierno federal motor diésel eléctrico y un sistema de señalización y control, partirá desde el además inauguró el Museo Regional de Museo del Ferrocarril, en Puebla, y se de- Cholula, que estará ubicado en la zona tendrá en tres estaciones para finalizar arqueológica de ese municipio --donde su trayecto en la zona arqueológica de terminará el trayecto del tren-- y requirió una inversión de 206 millones de peCholula. “De esta forma, integramos un atrac- sos (9.7 millones de dólares). El museo cuenta con ocho salas temátivo y único corredor urbano y turístico con actividad ferroviaria” en Puebla, ticas. Del 27 de enero al 2 de febrero de 2017 / Año 06 / N° 264

DEJA DE AUMENTAR TU DEUDA. Si tienes alguna tarjeta de crédito al límite, córtala por la mitad. Si tienes más de una tarjeta de crédito, córtalas todas. Una vez que termines, solo te quedará una tarjeta de crédito. También corta toda tarjeta “conveniente”, como las del combustible, las de los centros comerciales, etc. Utilizarás esa única tarjeta de crédito para comprar solo “cosas de emergencia” y las que sepas que podrás saldar en poco tiempo hasta que puedas controlar por completo tus gastos.

REGISTRA TUS GASTOS. La idea de anotar cuánto gastas es un concepto que la mayoría encuentra molesto en el mejor de los casos e inútil en el peor. Sin embargo, esto es en realidad la clave para salir de las deudas. Estás endeudado porque gastaste dinero que no tenías. Si eres como la mayoría de las personas, tu deuda no proviene de solo realizar una gran compra, sino de gastos menores acumulados con el tiempo. Evitar más deudas empieza con saber en qué gastas tu dinero.

ELABORA UN PRESUPUESTO BASADO EN EL REGISTRO DE TUS GASTOS. Anota el monto gastado el mes pasado en cada categoría de gastos para presupuestar los gastos del mes siguiente. No te impacientes si sientes que el monto es excesivo. Por el momento, solo escríbelo. Si gastaste $250 en ropa el mes pasado, escríbelo. Si gastaste $200 en gasolina para tu automóvil el mes pasado, también anótalo.

CÓMO SALIR de las

DEUDAS

Juan Martínez Staines

no de los propósitos de año nuevo más comunes es salir de deudas y mantenerse sin ellas. Y eso no es tarea fácil, lo más probable es que leas este artículo porque ya acumulaste una deuda considerable y piensas que es imposible salir de ella. En Guía Metro te damos 9 pasos para que aprendas a dejar de contraer nuevas deudas y así cambiarás tu vida para siempre.

CALCULA EL MONTO QUE UTILIZARÁS PARA PAGAR PARCIALMENTE TU DEUDA. Al revisar tu nuevo presupuesto, podrás ver los campos en los cuales podrías recortar gastos. También podrías ver las categorías en las que necesitarás gastar más. Anota esa cifra a diario, pero si no quieres seguir anotando todos tus gastos, entonces solo apunta lo que gastas cada día en las categorías cuyo consumo trates de reducir. Esto te dará una idea muy clara de lo bien que te va. Además, ello puede ayudarte en la decisión de no realizar una compra si sabes que vas a sobrepasar el monto presupuestado.

CLASIFICA TUS GASTOS. Clasifica tus gastos mensuales en grupos razonables de “imprescindible”, “prescindible” y “deseable”. Las cosas “imprescindibles” son aquellas que causarán daños si no las compras: comida, renta, medicinas, comida para las mascotas, etc. •Las cosas “prescindibles” son aquellas que necesitas, pero puedes prescindir de ellas por un tiempo: ropa nueva para el trabajo, membresía del gimnasio, etc. Las cosas “deseables” son aquellas que no necesitas, pero mejoran tu vida: suscripciones a revistas, periódicos, televisión por cable, salir a tomar un café con tus amigos cada semana, mensajería instantánea en tu teléfono, etc. •Al hacerlo, tendrás una mejor idea de en qué gastas tu dinero y descifrarás en qué necesitas reducir tus gastos.

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EMPIEZA A SALDAR TU DEUDA. Toma el dinero para el pago parcial de la deuda que recortaste de tu presupuesto en el paso 4 y utilízalo para reembolsarla. Te recomendamos priorizar las deudas a las cuales vas a destinar este dinero adicional.

NO TE RINDAS. Lo más probable es que tu endeudamiento no sea de un día ni que salgas de ello en un día. Las soluciones rápidas no duran, sin embargo, aprender a administrar tu dinero puede traer mucha tranquilidad a tu vida y podrás dedicar tus esfuerzos mentales a cosas más divertidas.

ESTIMA EL MONTO ADEUDADO, A QUIÉN LE DEBES Y EN QUÉ CONDICIONES.

USA ÚNICAMENTE DINERO EN EFECTIVO.

A menudo, la deuda puede ser agobiante porque no tienes realmente una idea clara de cuán endeudado estás. Reúne tus facturas y elabora una hoja de cálculo o lista simple de todas las deudas que tengas. Anota todos los datos pertinentes, incluso el nombre del acreedor, saldo total, pago mínimo mensual y tu tasa de interés.

Si estás en aprietos por la manera que usas tu tarjeta de crédito, asígnate un monto determinado para gastar al mes, por ejemplo, en las compras del supermercado. Lleva $50 contigo al supermercado (si ese es tu monto presupuestado) y solo gasta esa cifra. No podrás gastar más porque efectivamente no tendrás más. www.guiametro.mx

Prepara esteo de delicioso plastipllic Instila mano de nAómico con tuto Gastro que comla receta . parte INGREDIENTES:

RECETA PARA TAMALES TRADICIONALES EN HOJAS DE MAÍZ (20 porciones) INGREDIENTES: SALSA ROJA • 100 g de jitomate • 20 g de chile verde serrano • 35 g de cebolla • 20 g de ajo diente • 70 ml de agua • 10 ml de manteca de cerdo

LOS TAMALES,

una tradición para compartir

PREPARACIÓN: 1. Lavar y desinfectar los jitomates y chiles serranos. 2. Licuar con el agua la cebolla, el ajo, el jitomate y chile. 3. Calentar el aceite y freír la preparación licuada, sazonar y dejar cocinar por espacio de 30 minutos. 4. Rectificar con sal al gusto y retirar del fuego. INGREDIENTES: SALSA VERDE • 120 g de tomate verde sin cáscara • 20 g de chile verde serrano • 15 g de cilantro • 15 g de cebolla • 20 g de ajo diente • 70 ml de agua • 10 ml de manteca de cerdo • 1 g de comino molido • Sal PREPARACIÓN: 1. Lavar y desinfectar los tomates, chiles y cilantro y asar los tomates y chiles en un comal o sartén. 2. Licuar con el agua la cebolla, el ajo, los tomates, el cilantro y los chiles. 3. Calentar la manteca en una sartén y freír la preparación licuada, sazonar y cocinar por espacio de 25 minutos. Agregar el comino. 4. Rectificar el sazón con sal al gusto y retirar del fuego.

Chef Pancho

@ElChefPancho

éxico es un país rico en tradiciones populares, donde el ambiente festivo y los exquisitos sabores de nuestra gastronomía no pueden faltar. En cada temporada podemos disfrutar de diversos platillos, por ejemplo, ¿cómo olvidar los deliciosos tamales para celebrar la fiesta de la Candelaria? Si bien, esta festividad tiene origen en España, los mexicanos le imprimimos nuestro singular toque, de forma que a quienes les tocó el Niño en la Rosca de Reyes, son los encargados de la elaboración de los tamales y el atole. Precisamente la palabra “tamal” proviene del vocablo náhuatl tamalli, que significa pan de maíz envuelto en hojas y se sabe que tienen su origen en Mesoamérica. Los tamales son una preparación a base de masa de maíz rellena de carnes, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes, envueltos en hojas de maíz, plátano, maguey, aguacate, etc. Pueden ser dulces y salados y su cocción es a vapor o al horno. En México, se tiene registro de cerca de mil variedades de tamal según sus características. La región también marca algunas diferencias y características especiales. Al norte del país en estados como Chihuahua, Coahuila y Durango, se acostumbran tamales pequeños en hojas de maíz rellenos con carne y salsas condimentados con comino y tomillos, la salsa hecha con chiles secos, machaca o quesos con salsa. Del norte y muy característicos son también los tamales de

atún de Baja California. En la zona del bajío es común que el proceso de nixtamalización se lleve a cabo con ceniza y los tamales son envueltos en hojas de maíz o incluso de carrizo, la hoja fresca de la planta del maíz, especialmente en Michoacán donde es una tradición la preparación de las corundas, un tipo de tamal con forma triangular, misma que se da gracias a la utilización de la hoja de carrizo, se acompañan con crema, salsa y queso fresco. Al sur del país lo tamales tienen un gran arraigo, en Chiapas encontramos diferentes tipos de acuerdo a algunos de sus ingredientes, por ejemplo los tamales de cambray, envueltos con hoja de plátano y rellenos tradicionalmente con carne de puerco, pimiento, pasas, aceitunas y mole rojo a base de chiles mulato, ancho y pasillla. Otro ejemplo son los tamales de chipilín, una hierba utilizada en el sur de México y Centroamérica, así como los tamales de Santa María, hechos con frijol cocido y envueltos en hojas de Santa María u hoja santa como también se le conoce Oaxaca es el ejemplo más emblemático de este platillo aunque también existen algunas variedades del tamal oaxaqueño, se caracteriza por utilizar la hoja de plátano como envoltura y carne de cerdo o moles como relleno. Los rellenos son tan variados como tu imaginación te permita, lo mismo puedes preparar algunos con vegetales que combinaciones frutales. Aspic Instituto Gastronómico te comparte la receta tradicional de tamales para que deleites el paladar de tu familia con este versátil y delicioso platillo.

PARA MÁS INFORMACIÓN DE ASPIC INSTITUTO GASTRONÓMICO TE INVITAMOS VISITAR: HTTP://WWW.ASPIC.EDU.MX/

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MASA • 20 pz de hojas de maíz para tamal • 250 g de manteca de cerdo • 500 g de harina fresca para tamales • 2 g de polvo para hornear • 250 ml de fondo de cerdo (agua de cocción de la carne) • 5 g de sal • 200 g de falda de cerdo cocida y deshebrada • 170 ml de salsa verde • 170 ml de salsa roja PREPARACIÓN DE LOS TAMALES 1. Remojar las hojas de maíz en agua tibia por espacio de 30 minutos. 2. Calentar una cucharada de manteca y freír la salsa verde agregando media porción de carne deshebrada. 3. Rectificar el sazón retirando del fuego cuando haya espesado y reservar, hacer lo mismo con la salsa roja. 4. En un bol mezclar el harina para tamales, la sal y el polvo para hornear. 5. Acremar la manteca hasta que tenga una textura cremosa y blanca. Agregar los ingredientes secos y mezclar. 6. Agregar el fondo de cerdo y rectificar la sazón con sal al gusto. 7. Escurrir las hojas de maíz y secarlas con un trapo. 8. Tomar una hoja y poner 2 cucharas soperas de masa esparciéndola en la mitad superior de la hoja y agregar 1 cucharada de salsa roja o verde con carne y formar el tamal envolviéndolo con la misma hoja y doblando hacia arriba la punta de la hoja. Colocarlos en una charola hasta terminar de formarlos. 9. En una vaporera para tamales agregar agua, rejilla y separador. Colocar los tamales verticalmente, cuando se han colocado todos cubrir con un lienzo y tapar. Cocinar a fuego medio aproximadamente por 1 hora y media cuidando que no les falte agua. En caso de necesitar más agua te recomendamos que esté hirviendo.

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•Adaptación: Lourdes Meraz, colaboradora DEMAC. Historia original de María Antonieta Osornio Ramírez, publicada en Huellas sin pasos, caminos de fe, México, Editorial DEMAC, 2004, y también en: http://demac.org.mx/ acervo/huellas-sin-pasos-camino-de-fe/

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Aprender a andar en la tempestad

María Antonieta Osornio Ramírez

ue tendría que pasar tres años en el hospital. Que no movería más que el cuello. Esas fueron las primeras noticias que recibí después de aquel último salto en paracaídas. Nunca hubiera imaginado que ese 24 de febrero, después de unos minutos en el cielo, me esperaba un camino de años en el desierto de la pesadumbre. A la pérdida de movimiento le sobrevino también la ausencia de independencia y de la privacidad más elemental. Tenía un pequeño de cuatro años y una nena de once a quienes había dejado solos en casa. Bajo esas circunstancias el ánimo es una presa fácil para la culpa y el odio. Cuando por fin salí del hospital, lo que faltaba por venirse abajo se desbarató: mi ex marido nos abandonó, ya no contaba con ningún sostén económico, mi madre –invasora desde siempre- se vino a vivir con nosotros y sin poder controlarlo, toda la furia acumulada estallaba en insultos contra los que me procuraban. Mi única ilusión era tener la fuerza sufi-

ciente en un brazo para pegarme un tiro. Lo había planeado: mis hijos lo lamentarían un tiempo pero lo superarían porque por fin dejaría de ser ese fardo que ni yo misma soportaba. El día que pensaba llevarlo a cabo, llegó hasta mi puerta Martha, una terapeuta que no esperaba. En esa ocasión no se trataba de otra como los más de 40 que vi durante mi estancia en el hospital. La sola casualidad me cimbró y me di cuenta que desde hacía mucho tiempo no disfrutaba la presencia de alguien a quien pudiera hablarle de toda esa tormenta. Dos años después, Martha me avisó que la terapia sería en su consultorio y posteriormente en grupo. Me pareció una falta de consideración pero a pesar del enojo, continué. Lo cierto es que también me invadían la vergüenza de mi paraplejia y el miedo de lo que habría allá afuera. Fue así como por fin salí de la madriguera de mi dolor para volver a moverme. Empecé a vender cosas para mejorar el nivel de vida de mi familia aunque ello implicara transportarme en camión desde San Juan del Río hasta Tepito con todo y silla de ruedas. Mi hija, a pesar del cansancio, estaba ahí siempre para ser mis piernas y mis brazos. A la discapacidad física también la acompaña la emocional; no sólo es el cuer-

po el que se fractura: también el espíritu. En esas condiciones la noche de la tristeza puede ser infinitamente larga. Sólo después de purgar el enojo y de asumir que mi vida ya era otra, pude empezar a resarcirme. Entonces alcancé a ver una a una las oportunidades que, como botón en flor, se abrían. Escribí mi historia en el concurso de autobiografía Demac y sin esperarlo la mía ganó y fue publicada. También la dieron a conocer en el radio y muchas otras personas en condiciones similares desearon conocerme y ser escuchadas. Cabe mencionar que otros también levantaron la mano para ayudar. Me percaté de que las herramientas con las que contaba ya no eran suficientes así que durante seis años me preparé como terapeuta. Tiempo después, junto con un equipo, abrimos la Fundación Humanista de Ayuda a Discapacitados. Por supuesto, el camino no fue fácil y lo que para los demás es una experiencia cotidiana, para nosotros puede ser toda una cruzada, pero ahora la brújula de la fe me dice hacia dónde dirigir mis pasos. Ahora, después de esta larga noche, tengo ojos para mirar el regalo de haber aprendido a andar en la tempestad.

Ésta es la historia de María Antonieta, ¿cuál es la tuya? Escríbenos a amaranta@mujeresliberandohistorias.org Del 27 de enero al 2 de febrero de 2017 / Año 06 / N° 264

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Para

R A J BA SO PE LA

•DESARROLLA UN PLAN DE COMIDAS PERSONALIZADO Y SALUDABLE.

• CUENTA LAS CALORÍAS Saber la cantidad mínima de calorías que tu cuerpo necesita para funcionar correctamente te ayudará a definir un plan de comidas personalizado y saludable. Las necesidades calóricas individuales pueden variar según la edad, el sexo, la altura y el nivel de actividad. Hay algunas calculadoras en línea que puedes usar para determinar la cantidad de calorías que debes consumir cada día. También puedes calcular cuánto debes comer consultando a un nutriólogo para hablar sobre tus objetivos de pérdida de peso, tus necesidades dietéticas especiales, tus hábitos alimenticios actuales y las áreas en las que puedes mejorar.

Elige las comidas que tengan un equilibrio saludable de verduras, frutas, cereales integrales, lácteos bajos en grasa y proteínas magras. Un plato típico para la cena debe tener la mitad de verduras o frutas y la mitad de cereales integrales y proteínas magras.

P U T HAZ NTACIÓ E

ALIM

mento le p m o c l e ) erior (263 p://guiametro t n A n ió ic htt la Ed Busca en : Ejercicio. Entra a de la dieta

•LLEVA UN DIARIO DE TUS COMIDAS Anota todas las comidas y bebidas que consumes, así como las cantidades aproximadas para una semana completa. Escribir lo que consumes en realidad te ayudará a tener consciencia de lo que ingieres y te motivará a mantenerte saludable. Si puedes, anota el número de calorías incluidas en cada comida que ingieras. No olvides incluir los complementos del café, los condimentos y otras adiciones hechas a tu dieta diaria.

• EVITA LOS PASILLOS TENTADORES DEL SUPERMERCADO. Evita las áreas del supermercado donde están los refrescos, las galletas, los helados, las pizzas y demás alimentos que hacen engordar y que son muy procesados, de modo que estés menos propenso a comprar productos no saludables. Si no puedes verlos, no sentirás la tentación.

• COME ALIMENTOS QUE SUPRIMAN TU APETITO. Comer una dieta equilibrada no solo te proporcionará una nutrición baja en calorías, sino que también te ayudará a suprimir el apetito, así que no comas en exceso y frustres tus planes para bajar de peso. Hay ciertos alimentos que te hacen sentir lleno por horas. Trata de incorporar los siguientes alimentos en tu dieta.

•TORONJA •AVENA •MANZANAS •HUEVOS •JENGIBRE

•FRUTAS SECAS •VERDURAS DE HOJA VERDE •CHOCOLATE NEGRO •ALIMENTOS PICANTES

• IDENTIFICA LO QUE TE GENERA HAMBRE Los desencadenantes de hambre son las actividades que hacemos que nos hacen querer comer comida chatarra. Para algunas personas, el desencadenante es sentarse a ver una película por la noche; para otras, es estudiar hasta muy tarde. Si conoces tus desencadenantes de hambre, puedes planificarte según ellos. Llena tu casa con antojos saludables o tenlos a la mano. Si no compras esas botanas poco saludables que te encantan, será menos probable que sabotees la dieta.

/Guiametro

Del 27 de enero al 2 de febrero de 2017 / Año 06 / N° 264

• DEJA LAS BEBIDAS AZUCARADAS.

Nutriólogo Salvador Carrillo

Cansado de tener esos kilos de más? La mejor manera de bajar de peso y mantenerte en forma es crear un plan de alimentación bajo en calorías que puedas seguir durante mucho tiempo. En Guía Metro te damos unos consejos para que hagas tu propio plan de alimentación y logres tu peso ideal.

ÓN

• TEN CUIDADO CON LOS TAMAÑOS DE LAS PORCIONES Incorpora porciones apropiadas en tu plan de comidas. Por ejemplo: una botana saludable de almendras y arándanos secos puede convertirse en una gran fuente de calorías si no les prestas atención a las cantidades. Además, si mides las botanas saludables con anticipación, evitarás comer en exceso y será práctico tomarlas. Haz una lista de lo que necesitarás para estas comidas y no te apartes de ella al llegar al súper.

Bebe jugos bajos en calorías 100% de fruta natural, agua mineral o agua pura, en lugar de refrescos, bebidas energéticas y cafés con saborizantes. Reducir las calorías con sustitutos puede ser mucho más fácil de lo que crees. Por ejemplo: un café con leche por la mañana puede contener 500 calorías. Dado que ½ kg de grasa corporal (que se suba o se pierda) equivale aproximadamente a 3500 calorías, si sustituyes esa rica bebida por café negro, puedes perder ½ kg a la semana. Bebe agua. Beber agua en lugar de refrescos, café, alcohol, jugo o leche puede ayudarte a reducir cientos de calorías al día. La ingesta de agua también puede ayudar a tu cuerpo a usar los nutrientes de forma eficaz, a mantenerte con energía, a obtener el máximo beneficio de tu rutina de ejercicios y a sentir saciedad por más tiempo.

o ideal o.mx • NO TE SALTES LAS COMIDAS. Un desayuno saludable aumenta tu tasa metabólica en reposo al empezar el día, mantiene elevados tus niveles de energía y puede ayudarte durante todo el día a resistir las ganas de comer antojos con muchas calorías. Planea comer una comida pequeña cada 2 o 4 horas para mantener activo el metabolismo. Comer con regularidad también mantiene estable el nivel de azúcar en sangre y reduce tu impulso de ingerir calorías en exceso o de desviarte de tu plan de comidas.

A A AGU MUCH

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• ELIGE DE FORMA INTELIGENTE LOS SUSTITUTOS DE LAS FUENTES DE GRASA, AZÚCAR Y CALORÍAS, QUE NO SON SALUDABLES. La mayoría de los alimentos tienen equivalentes saludables que te permitirán disfrutar de tus alimentos favoritos sin la grasa, el azúcar y las calorías innecesarias. Si cambias los alimentos y bebidas de alto contenido calórico y graso por alternativas más saludables, puedes bajar de peso más rápidamente. •Considera la posibilidad de comer de forma vegetariana unos cuantos días a la semana. Al sustituir la carne por alimentos nutritivos, como frijoles, tofu o lentejas, puedes reducir una cantidad significativa de tu ingesta diaria de calorías y a la vez, le agregas muchos nutrientes a tu dieta. •Come frutas deliciosas como postre en lugar de una galleta procesada o un pastel. •Cambia las papas fritas Del 27 de enero al 2 de febrero de 2017 / Año 06 / N° 264

y las golosinas por botanas ricas en nutrientes y bajas en calorías y grasa. Trata de combinar queso en tiras con un puñado de uvas, untar mantequilla de maní en un par de galletas o unas cucharadas de humus. •Trata de reemplazar el aderezo ranchero o de queso azul por vinagre y jugo de limón. Cocina con una cucharada de aceite de oliva en lugar de mantequilla. @guiametromx

EN LA REFLEXIÓN

GUÍAME

2017 U

Por Jorge Carrasco Echanove

EL AÑO DEL CAMBIO

EL CAMBIO VENDRÁ A MEDIDA QUE LOS INDIVIDUOS HAGAMOS UN COMPROMISO CON LO QUE QUEREMOS Y LO QUE HACEMOS PARA QUE ESO SUCEDA

jorgefcarrascoe@gmail.com

na vez Alejandro Jodorowsky dijo: “No se puede cambiar al mundo pero se puede comenzar a cambiarlo.” Comenzar a cambiarlo ya es un cambio, es simplemente el primer paso, el que nos saca de donde estamos y así después dar el siguiente hacia donde queremos estar, tanto en lo individual como en lo colectivo. Un paso a la vez, una acción a la vez. No esperar a que sucedan soluciones milagrosas ni esperar a que un nuevo presidente venga e imponga un nuevo orden, hay que empezar a cambiar pequeños actos libres, simples.

¿QUÉ SIGNIFICA ESTO? ¿DÓNDE ESTAMOS AHORA?

Solo hace falta hacer dos cosas para responder a estas preguntas: •MIRAR ALREDEDOR: ver las noticias, salir a la calle, observar el caos y la neurosis colectiva.

•MIRAR HACIA ADENTRO, VOLTEAR A VERME A MI ¿ Como soy afectado

por la sociedad actual? ¿Es esto lo que quiero para mi? ¿Para mi familia? ¿Para mi entorno? E ir un poco mas profundo ¿Qué es lo que en verdad quiero? Después para responder a la pregunta ¿ cuáles son esos actos tan simples con los que puedo empezar a cambiar mi entorno? ¿cuáles son esos pasos con los que puedo cambiar la situación? Para eso es importante retomar y entender la enseñanza cherokee de los lobos.

UN ANTIGUO INDIO CHEROKEE DIJO A SU NIETO:

“Dentro de cada uno de nosotros hay dos lobos: uno malvado; la ira, las mentiras, la arrogancia, el resentimiento… El EGO. Y un lobo benévolo; la paz, la empatía, la esperanza, la humildad… El AMOR. El nieto le preguntó: ¿Cuál de los lobos gana? El anciano simplemente replica: El

que tu decidas alimentar. Bueno, en la sociedad funciona igual existe un lobo malo y un lobo bueno ¿Quién lo alimenta? Todos los individuos que conformamos la sociedad, todos nuestros actos, todos nuestros pensamientos y todas nuestras palabras. A qué lobo quieres alimentar, cuando estás en el trafico, en el trabajo, con tu familia, con tus amigos o con la persona que te atiende en la tienda. Todo el tiempo estamos alimentando a los lobos colectivos, piensa bien qué quieres sembrar en tu entorno. El cambio no vendrá de una próxima presidencia, ni de un milagro papal. El cambio vendrá a medida que los individuos hagamos un compromiso interno. Con la congruencia, con lo que queremos y lo que hacemos para que eso suceda: no sirve de nada rezar por la paz mundial si cuando salimos a la calle lo primero que hacemos es mentarle la madre al primero que se nos mete. Hay que hacernos responsables de nuestros actos, de nosotros mismos y de nuestro granito de arena. Si entendemos que todos los individuos que conformamos una sociedad estamos intervinculados las cosas importan, mentarle la madre a alguien o ser gentil importa pues estos actos generan reacciones en cadena.

CONVIÉRTETE EN FACTOR DE CAMBIO, YO TE DESEO UN GRAN AÑO. Del 16/Guiametro al 22 de agosto de 2013 / Año 03 / N° 93 10

Del 27 de enero al 2 de febrero de 2017 / Año 06 / N° 264

ENERO

Liga MX Clausura 2017JORNADA 4

Y ELSA@PeAlsTapAatKakyconfidential ACTRIZ

TIJ VS CAZ QRO VS GDL ATS VS MOR MTY VS LEO PAC VS TOL AME VS VER

PUM VS NEC

JAG VS TIG SAN VS PUE

Á R A TOM

' K A E R B ' UN

Redacción

L 76 e julio de 19 pano-rumana. d 8 1 ; d ri d a • Nació en M productora y modelo his la serie de , en • Es una ctriz ocer gracias a su papel n o • Se dio a c lir de clase. st and the sa l A n saga The Fa ericaió s la e d s televi la u c s norteam n tres pelí • Aparece e abajado en produccione tánicas. ri tr Furious y ha , francesas, italianas y b s la o ñ a p s nas, e

VIERNES 27 SÁBADO 28 DOMINGO 29

NO E U Q O J I D , ZO R A M O M I A X D Ó A R R P O L P E M S E O T Ñ MA 5A I 3 X Ó Á R R I P L A P L M A U C AR P Á R A S E R G IB G BEN, QUE RE I S A R U G E S A

uego del fuerte golpe anímico tras quedar fuera del Super Bowl con los Steelers, el mariscal de campo Ben Roethlisberger analiza su retiro del futbol americano profesional. Y es que Big Ben, que cumplirá 35 años el próximo marzo, dijo que no asegura si regresará para la próxima temporada de la NFL. "Voy a tomar esta temporada baja para evaluar, para considerar todas las opciones, para considerar la salud y la familia y cosas así; tomaré algún tiempo lejos para evaluar la próxima temporada", dijo Roethlisberger durante el programa de radio "El ventilador", con Ron Cook y Andrew Fillipponi.

Roethlisberger completó 64.4 por ciento de sus pases con 29 touchdowns y 13 intercepciones en la temporada que recién terminó para los Steelers al caer en la final de conferencia ante los Patriots. "Creo que en este momento de mi carrera, a mi edad, es lo prudente y lo inteligente que hay que hacer cada año. "Como he dicho, voy a tomar algún tiempo para evaluar con mi familia y realmente asegurarme de que es lo correcto para mí y mi familia", finalizó. Mike Tomlin, el entrenador en jefe de los Steelers, pidió se tome en serio la posibilidad de Roethlisberger de dejar los emparrillados. "Ben lo dijo, así que tómenlo con seriedad. No estoy preocupado, así es el

CON LA VARA ALTA SUB-17 Y SUB-20

'football'. Obviamente, tengo la esperanza de que regrese (en 2017)". AMiGO DE TRUMP Tom Brady se ha abierto un poco en su amistad con el presidente Donald Trump. La noche antes de su discurso del viernes, al que asistió el propietario de los Patriotas Robert Kraft, Trump mencionó que Brady había llamado para felicitarlo. Cuando se le cuestionó a Brady si llamó al republicano, el mariscal de Patriotas le dijo a la estación de radio de Boston WEEI-FM que le he llamado en el pasado. "A veces me llama, a veces lo llamo". Brady dijo que Trump es alguien a quien conoce desde hace 16 años y no ve por qué su relación es "algo tan grande".

natorias y no queremos que sea un resultado La vara está alta. Las semifinales del Mundial menos que eso. En los mundiales aspiramos a Sub-20 de Corea en mayo y el Sub-17 de la India estar en los primeros cuatro lugares en cada en octubre, ambos de este 2017, son los objeti- categoría"señaló. vos de las Selecciones Mexicanas de dichas caLa Sub-20 dirigida por Marco Antonio "Chima" tegorías. Ruiz debutará en el premundial de Costa Rica el En la última década, solo en 2011 ambos equi- 17 de febrero. Actualmente, este equipo trabaja pos cumplieron con este objetivo que señala el la última etapa de preparación para esa clasifiCoordinador de los combinados menores, Den- catoria que deberá llevarlos al Mundial de Corea nis Te Kloese. en mayo. "Para nosotros es muy importante ganar Una semifinal ahí será gran ganancia, luego de las dos eliminatorias (de Concacaf) porque que en el último Mundial Sub-20, en Nueva Zelanen los últimos años hemos ganado las elimi- da 2015, el Tri no pasó de fase de grupos. Del 16 al@guiametromx 22 de agosto de 2013 / Año 03 / N° 93 Del 27 de enero al 2 de febrero de 2017 / Año 06 / N° 264 12 Redacción

ARMA

¡NO R! LIBROS PERDE TE LO PUEDES

EL PLAN

IÓN RECOMENDAC O

GUIAMETR

LUZ DE LUNA

INOCENTES Y OTRAS

AUTOR: Dana Spiotta EDITORIAL: TURNER Éste libro está en la lista “Los mejores libros de Amazon” de Marzo de 2016 y mucho de lo que cuenta de alguna manera pasó, y cualquier similitud con la realidad es intencionada. El genio de Spiotta como siempre cristaliza en una combinación de historia e invención. Y en esta, la que tal vez sea su mejor novela, en la forma de entretejer varios hilos narrativos con una serie de documentos que podrían ser verdad y también no.

LA RAZÓN DE ESTAR CONTIGO

AUTOR: W. B. Cameron EDITORIAL: Penguin Random House Reconfortante, profunda y repleta de momentos de felicidad y risas, no es tan solo la historia emotiva de las múltiples vidas de un perro, es también la narración de las relaciones de los humanos vistas desde los ojos de un perro y de los inquebrantables lazos que existen entre el hombre y su mejor amigo. Esta conmovedora historia nos enseñará que el amor nunca muere, que nuestros verdaderos amigos estarán siempre a nuestro lado y que cada criatura en la Tierra ha nacido con algún propósito.

@guiametromx

EL HOMBRE DE LA MANCHA

ELENCO: Benny Ibarra, Ana Brenda, Carlos Corona, Beto

Torres. DÓNDE: TEATRO DE LOS INSURGENTES FUNCIONES: Jueves 20:30 horas, viernes 18:30 y 21:30 horas, sábados 18:00 y 21:00 horas y domingos 13:30 y 18:00 horas.

EXTRAÑOS EN UN TREN

ELENCO: Alejandro Camacho, Plutarco Haza, Norma Lazareno,

Claudia Lizaldi DÓNDE: Teatro SOGEM Wilberto Cantón FUNCIONES: Viernes 7:15 y 9:30 PM; Sábado 6:00 y 8:30 PM Domingo 5:15 y 7:30 PM

MADE IN MÉXICO

MATERIA Y DISCURSO DE FE

AUTOR: Roberto Rébora y Varios Autores EDITORIAL: TURNER PÁRAMO Amplia semblanza de la trayectoria artística de Roberto Rébora A través de diversas contribuciones de destacados críticos e investigadores, entrevistas y extractos de obra publicada, se analiza la obra de Roberto Rébora, artista mexicano, que empezó su andadura como dibujante y retratista hasta descubrir los murales de Orozco y la pintura al fresco veneciana.

TEATRO

REPARTO MAHERSHALA ALI, SHARIFF EARP, DUAN SANDERSON, JANELLE MONÁE DIRECTOR BARRY JENKINS GÉNERO DRAMA

PELÍCULAS RESIDENT EVIL: CAPÍTULO FINAL

Cuenta la difícil infancia, adolescencia y madurez de un chico afroamericano que crece en una zona conflictiva de Miami. A medida que pasan los años, el joven se descubre a sí mismo y encuentra el amor en lugares inesperados. Al mismo tiempo, tiene que hacer frente a la incomprensión de su familia y a la violencia de los chicos del barrio.

BANG GANG: UNA MODERNA HISTORIA DE AMOR

REPARTO: Milla Jovovich, Li Bingbing, Ali Larter, Ian Glen DIRECTOR: Paul W.S. Anderson SINÓPSIS: La humanidad está agonizando tras la traición a manos de Wesker. Alice deberá regresar a donde la comenzó la pesadilla, ya que la Corporación Umbrella está reuniendo fuerzas antes de un último ataque a los últimos supervivientes del apocalipsis. Alice tendrá que unir fuerzas con viejos y con un inesperado aliado en una batalla contra hordas de zombis y nuevos monstruos mutantes. GÉNERO: Acción - Ciencia Ficción

REPARTO: Finnegan Oldfield, Marilyn Lima DIRECTOR: Eva Husson SINÓPSIS: Basada en una historia real ocurrida en Biarritz, Francia; George, el chico mas popular del instituto, se enamora de Alex. Para llamar su atención, empieza un juego de grupo llamado Bang Gang, donde deciden descubrir, probar y estirar los límites de su sexualidad. En medio de los escándalos, amores y derrumbamientos de su sistema de valores. GÉNERO: Drama

EL TAMAÑO SÍ IMPORTA

LA RAZÓN DE ESTAR CONTIGO

REPARTO: Ximena Ayala, Vadhir Derbéz, Mara Escalante, Hernán Mendoza DIRECTOR: Rafa Lara Una típica joven promedio alejada de los estándares de belleza establecidos por los medios de comunicación, intentará conquistar a su exjefe, un apuesto y carismático socialité que está acostumbrado a relacionarse con bellas actrices y modelos. Una historia de amor disparejo e impredecible. GÉNERO: Comedia Romántica

REPARTO: Britt Robertson, Bradley Cooper, Peggy Lipton, Dennis Quaid DIRECTOR: Lasse Hallström SINÓPSIS:Toby es un perro que se pregunta el sentido de su vida cuando, sorprendido, se da cuenta de que se ha reencarnado en un cachorrito. Así, a lo largo de sus vidas se cuestionará su sentido mientras ayuda a distintos dueños, pero siempre con el objetivo de encontrarse con el primero. GÉNERO: Drama

ELENCO: Juan Ferrara, María Rojo, Laura Flores, Alejandro Suárez DÓNDE: Teatro Jorge Negrete FUNCIONES: Jueves 20:30 horas, viernes 19:00 y 21:00 horas, sábados 18:00 y 20:30 horas y domingos 15:00 y 19:00 horas.

I.D.I.O.T.A

REPARTO: Itati Cantoral y Jesús Ochoa DÓNDE: Centro Teatral Manolo Fábregas Fernando Soler FUNCIONES: Viernes 7:00 y 9:00 PM; Sábado 5:30 y 8:00 PM Domingo 4:30 y 6:30 PM

COMO QUIERAS... ¡PERRO ÁMAME! ELENCO: Roger González, Diego de Erice, Sherlyn, Gisela Sehedi, Ricardo Hernández DÓNDE: Teatro Renacimiento FUNCIONES: Jueves 8:30 PM Viernes 7:30 y 9:30 PM; Sábado 6:30 y 8:30 PM Domingo 5:00 y 7:00 PM

MAMÁ POR SIEMPRE

ELENCO: OFELIA MEDINA Y MANUEL OJEDA DÓNDE: Centro Teatral Manolo Fábregas FUNCIONES: Jueves 20:30 hrs Viernes 20:30 hrs PM; Sábado 17:30 y 19:30 hrs Domingo 13:30 y 18:00 hrs

Del 27 de enero al 2 de febrero de 2017 / Año 06 / N° 264

ARIES TAURO

El que no se consuela, es porque no quiere. Haz de los malos momentos algo positivo y constructivo.

GÉMINIS

Negocio que no deja, se deja: No tienes que cerrar tu changarro, mejor arma un plan de trabajo para alzar la venta.

CÁNCER

A perro flaco, todas son pulgas. No atraigas la mala vibra o te empezarán a salir mal las cosas, siempre piensa positivo.

LEO

Pesar ajeno, no quita el sueño. Es normal que te preocupes por los que te rodean, pero todo está bien.

VIRGO

Bien está San Pedro en Roma. Ya no muevas más las cosas, se podría empeorar la situación y después no sabrás qué hacer.

LIBRA

A quien finge ser tonto, ni Dios lo quiere. No trates de pasarte de listo con los demás, sólo obtendrás una mala reputación. De lo que no veas, ni la mitad te creas. Los chismes no son buenos, no dejes que te pongan en contra de tus amigos. Ni te abatas por pobreza, ni te ensalces por riqueza. Sigue siendo una persona normal y sencilla. En boca cerrada no entran moscas. Se más prudente con tus comentarios o terminarás dañando a alguien.

ACUARIO

CAPRICORNIO SAGITARIO ESCORPIÓN

Ni tan adentro del horno que te quemes, ni tan afuera que te hieles. Deja las exageraciones que ya nadie te cree.

Por interés te quiero Andrés. Aléjate de esas personas que sólo están contigo para sacar algún beneficio.

PISCIS

HORÓSCOPOS

A poca barba, poca vergüenza. Cuando eres nuevo en un trabajo debes de arriesgar más para triunfar.

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