Kassensysteme

Was Kassen jetzt können müssen

Welche Unterstützung können Kassensysteme im Restaurant bieten? Silvia Geuker hat verschiedene Lösungen unter die Lupe genommen.

Wie können in der aktuellen wirtschaftlichen und personellen Situation Kassensysteme für Entlastung bei den Gastronomen sorgen? Indem sie zum Beispiel auch für Quereinsteiger einfach zu bedienen sind. Oder indem sie für geringe Wartungskosten sorgen, damit die Gastronomen nicht noch mehr belastet werden. Oder mit SelfOrdering-Systemen. Wie beurteilen Kassenhersteller den aktuellen Bedarf? gastrotel sprach mit Uwe Gans, Vorstand der KMZ Kassensysteme Nord AG.

Was sind die Bedürfnisse der Kunden? Welche Antworten haben Sie darauf? Gastronomiebetriebe stehen aktuell vor mehreren Herausforderungen. Steigende Lebensmittel- und Energiepreise, Personalengpässe und daraus resultierende notwendige Schließtage – nicht jeder denkt im ersten Schritt an mögliche Optimierungspotentiale oder digitale Lösungen. Doch sie können dabei unterstützen, um Personalengpässe abzufedern, neue Verkaufskanäle zu schaffen oder Food-Waste zu reduzieren. Apro Kassensysteme bieten in vielerlei Hinsicht Lösungen, die weit über den Umfang eines klassischen Kassensystems hinausgehen.

Wie sieht das konkret aus? Mit dem bewährten Self-Order-Kiosks oder der App-Bestellung direkt am Tisch lässt sich fehlendes Personal kompensieren. Die Gäste bestellen und bezahlen vollständig digital per Self-Order-Kiosk oder Smartphone; Bestellungen werden automatisch an das Kassensystem übermittelt, ohne eine zusätzliche Personalressource aufwenden zu müssen. Bessere Planbarkeit bei Lebensmitteleinkäufen bietet das Apro Vorbestellsystem. Hier können Mittagsmenüs schon mehrere Tage oder Wochen per Smartphone oder Web-Browser im Voraus bestellt und bezahlt werden.

Ein Highlight bei der Sunmi Tischkasse T2s lite: Das 15,6 Zoll große Full-HD Multitouch-Display sorgt für reibungslose Arbeitsabläufe

Lightspeed hat das neue Lightspeed Restaurant iPad-Kassensystem im Angebot (links), Orderbird setzt auf vereinfachte Prozesse (rechts)

SERVICE

• www.concardis.com • www.concept.biz (Sunmi Kassen) • www.etamio.de • www.kmz-kassensystem.de • www.lightspeedhq.de • www.orderbird.com/de • www.vectron-systems.com/de Kassen-Power

Lightspeed Restaurant heißt das neue iPad Kassensystem, das das Beste aus vier internationalen Kassensystemen in sich vereinen soll: Lightspeed hat dazu die Hersteller iKentoo (Schweiz), Kounta (Australien), Gastrofix (Deutschland) und Upserve (USA) übernommen. Mit dem integrierten Lightspeed Payment ist das schnelle Bezahlen mit Karte, Smartphone oder Smartwatch möglich. Buchungen im Restaurant werden so reibungslos und schnell und müssen nicht mehr manuell erfasst werden, so dass keine Übertragungsfehler entstehen. Da sich Außer-Haus-Verkäufe fest etabliert ha-

ben, kann sich der Gastronom durch „Order Anywhere“ unterstützen lassen. Bei dem optionalen Tool handelt es sich um eine Online-Bestellfunktion inklusive OnlineSpeisekarte, Warenkorb und Check-Out.

Orderbird setzt auf vereinfachte Prozesse, damit Restaurantbetreiber immer auf dem neuesten Stand sind und schnell reagieren können: Das Online-Reporting My Orderbird zeigt Umsatzzahlen in Echtzeit an und analysiert diese im Detail. So weiß man sofort, welche Speisen und Getränke Umsatztreiber sind und welche besser von der Speisekarte verschwinden sollten. Mit dem Orderbird Bestellsystem für Abhol-Service lässt sich das Außer-Haus-Geschäft effizient managen.

Bei den Sunmi Kassensystemen setzt man auf „Plug-and-Play“. Keine Zeit- und Kostenintensive Installation und Wartung, sondern smart per Management-Software. Updates laufen im Hintergrund, Wartungen erfolgen remote, während sich der Gastronom auf seine Kernaufgabe konzentriert. Die Kamera-gestützte, schnelle Authentifikation beschleunigt Bestell- und Bezahlprozesse. Große, lichtstabile und hitzebeständige Bildschirme vereinfachen bei der Tischkasse Sunmi T2s lite Buchungen über grafisch unterlegte Tischanordnungen. Gegenüber dem Vorgängermodell, der T2 lite, bietet die T2s lite mehr Power: 50 Prozent mehr CPULeistung, 50 Prozent mehr Speicher und 150 Prozent mehr Gesamtperformance.

Die neue mobile Kasse Vectron POS M4 verkürzt Bestellzeiten und erspart dem Personal viele Schritte. Mit der Vectron POS Android-App wird das Handheld-Modell zur vollwertigen und unabhängigen mobilen Kasse mit allen Funktionen eines stationären Geräts. Die intuitive Bedienbarkeit sorgt auch bei Aushilfen für entspanntes und schnelles Arbeiten. Die POS M4 kann auch als mobiles Zusatzgerät zur stationären Vectron-Kasse betrieben werden. Die netzwerkfähige Mobilkasse hat ein 5,5 Zoll großes LED-Farbdisplay mit Corning Gorilla Glas und einen kapazitiven HD-Touchscreen. Barcodes und Kundenkarten scannt die eingebaute Kamera direkt ein. PaymentTerminals lassen sich für bargeldloses Bezahlen anbinden. Bei Einsatz eines mobilen Gürteldruckers werden weitere Wege und Zeit gespart.

Concardis hat speziell für Gastronomen ein breites Portfolio an Soft- und HardwareLösungen, die Bezahlvorgänge vollständig digitalisieren. Das handliche Kartenlesegerät Concardis A77 erinnert optisch an ein Tablet und bietet ähnliche Funktionen. Bezahlt werden kann kontaktlos mit allen gängigen bargeldlosen Zahlungsmitteln. Auf dem Terminal können weitere Apps installiert werden, so dass Gastronomen ein Kassen-, Bestellsystem oder Warenmanagement sicher und GoBDkonform zur Verfügung steht.

Etamio ist gleichzeitig Fachhändler, Servicepartner und Applikationsentwickler für Kassensysteme und somit nah dran am Kunden und dessen Bedarf. Geschäftsführer Gerassimos Miaris: „Speziell infolge der schmerzhaften Erfahrungen während der Covid-Krise hat sich gezeigt, dass Gastronomen zunehmend Wert auf Vernetzung, Serviceintegration und Flexibilität legen.“ Ein Kundenprojekt war beispielsweise eine Aktion, bei der Gäste einen Gutschein mit Guthaben für ein Festzelt zugesandt bekamen. Etamio realisierte die Integration des Gutscheinsystems an das Kassensystem. So scannte das Servicepersonal den QR-Code des Gutscheins vor Ort ein und die Kasse holte sich alle Daten, wie Guthabenbetrag und Reservierungszeitraum, und entwertete den QR-Code. Mit dieser Automatisierung lassen sich Kosten und Zeit sparen.

Von links: Vectron POS M4, Apro Online-Tischbestellung und Concardis A77

Die Zukunft wird das, was wir gemeinsam daraus machen. #allezusammen