Markt & Produkte

Edel

Bauscher hat für die Porzellankollektion Purity das Dekor Pearls ins Portfolio aufgenommen. Das vollflächige, farbige Relief erinnert an feines, sehr seltenes Rochen-Leder und schafft so eine innovative, organische Anmutung des Porzellans auf dem gedeckten Tisch. Das Dekor nutzt großzügig die volle Fläche der runden Coupteller und eckigen Platten der Kollektion aus Noble China. Dadurch wird eine intensive Farbwirkung erzielt: Während die hellen Töne elegant und weich erscheinen, kommen die dunkleren Varianten kräftig, aber nicht kühl daher. Die insgesamt acht Dekorfarben reflektieren die Natur unter anderem mit zwei Farben des Meeres, mit dem Ton einer Dünenlandschaft und dem eines Olivenhains. Die Grundfarben Light und Dark bilden dabei eine Basis für die trendigen Nuancen Ocean, Greens, Olive und Champagne. Stilvolle und edle Akzente werden mit den Metallic-Tönen Gold und Copper gesetzt. Alle Varianten lassen sich perfekt kombinieren. Wie bei Porzellan von Bauscher üblich, ist das Dekor Pearls spülmaschinenfest.

www.bauscher.de

Online-Lernen

Gastronomie, Hotellerie und Catering stehen in Sachen Personal vielen Herausforderungen gegenüber. Darum starten der Gastronomieberater Profi-tabel Resultants und der E-LearningExperte INN-ovativ für die Branche gemeinsam die neue ELearning-Plattform Gastrofort. Ziel ist es, damit die Aus- und Weiterbildung in der HoReCa- Branche für Unternehmen deutlich zu vereinfachen. Ob rechtliche Grundlagen, Hygieneschulungen, Arbeitsschutz, Verfahrensdokumentationen nach GoBD oder technische Geräteschulungen für Küche und Service – Nutzer finden auf dem Portal jederzeit alle branchenrelevanten Informationen, topaktuell aufbereitet in Text, Bild und Video. Die Branchen-Inhalte werden von den Experten von Gastrofort kontinuierlich den neuesten Vorgaben angepasst. Die Teilnehmer werden durch die für sie relevanten Schulungsbereiche geleitet, am Ende werden die vermittelten Lerninhalte anhand eines Tests abgefragt. Nach bestandenem Test wird ein Zertifikat ausgestellt. INN-ovativ als Betreiber der E-Learning-Plattform ist TÜV-zertifiziert.

www.gastrofort.com

Präsent

Themengeschäfte, Saisonartikel, Sonderaktionen, Vorstellung und Einführung neuer Produkte oder sonstige Specials: Diese sollen und müssen in das Blickfeld des Gastes gerückt, ihm sozusagen vor die Nase gestellt werden. Thekenpräsenter, die überall auf der Theke Platz finden, können hier unterstützen. Das jüngste Mitglied von FMU ist ein Thekenaufsteller aus Acryl, der auf dekorative Weise Themengeschäfte Gästen näherbringt. Der Thekenpräsenter selbst, auf Grund seines transparenten Materials fast unsichtbar, lenkt den Fokus auf die ausgestellte Ware. Auf zwei Etagen und mit einer Länge von 610 Millimetern, einer Gesamttiefe von 400 und einer Gesamthöhe von 300 Millimetern verfügt er über viel Platzvolumen. Sollte weniger Platz vorhanden sein, gibt es den Thekenpräsenter noch in einer kleineren Ausführung oder auf Wunsch auch mit individuellen Abmessungen.

www.fmugmbh.de

Ausbau

Hotellerie- und Gastronomieausstatter Lusini baut seinen Online-Shop zum Marktplatz aus. Dieser basiert auf der SaaS-Plattform für EnterpriseMarktplätze des französischen E-Commerce-Softwareunternehmens Mirakl und ermöglicht die Integration von Partnermarken in den bestehenden OnlineShop. Ziel der Zusammenarbeit mit verschiedenen Partnern ist es, das bestehende Sortiment von aktuell rund 40.000 Artikeln der Eigenmarken Vega, Jobeline, Erwin M. und Pulsiva zu erweitern, um flexibel auf sich verändernde Kundenanforderungen reagieren und diesen maximalen Service bieten zu können. Mit der Akquise von neuen Partnermarken hat das Unternehmen bereits begonnen. Der Start des neuen Marktplatzes ist in Deutschland für das Frühjahr 2023 geplant, gefolgt von weiteren internationalen Märkten.

www.lusini.com

Technisch

Die United Robotics Group hat mit Plato seinen ersten Serviceroboter vorgestellt, der als Robots as a Service gemietet oder gekauft werden kann. Er kombiniert Funktionen von Industrie- und humanoiden Servicerobotern mit einer Mensch-RoboterSchnittstelle für ein hohes Maß an Interaktivität. Damit reiht er sich neben bekannten humanoiden Robotern wie Pepper und NAO ein. Der in Frankreich entwickelte und produzierte Plato ist für den Einsatz in lebhaften Umgebungen wie Restaurants konzipiert und verfügt über eine autonome mobile Plattform und ein intelligentes Navigationssystem für Innenräume. Zudem weist er fortschrittliche Sicherheitsfunktionen auf und bietet hohe Standards im Hinblick auf Stabilität und Zuverlässigkeit. Dank seiner intuitiven Benutzeroberfläche ist Plato einfach zu bedienen. Er erfüllt die für den EU-Markt erforderliche Maschinenrichtlinie 2006/42/EG. Diese regelt den freien Verkehr von Robotern in sich verändernden Umgebungen sowie den Schutz von Servicepersonal und Verbrauchern. Plato ist zudem DSGVO-konform.

www.unitedrobotics.group

Update

F. Dick hat seine Lederschürze sowie die passende LederRolltasche für die sichere Aufbewahrung von Messer und Co. überarbeitet. Beides wird aus 100 Prozent Nappa-Echtleder mit Herkunft aus Europa gefertigt. Das weiche und geschmeidige Leder ist jetzt noch strapazierfähiger und wird durch die farblich abgesetzten LogoApplikationen in Antiklederqualität veredelt. Die Befestigung der Applikation ist blei- und nickelfrei. Beide Produkte sind handgefertigt in Deutschland. Durch die Flexibilität des Leders passt sich die Schürze perfekt an den Körper an. Die verstellbaren, soliden Lederriemen in Antiklederqualität sind mit einem schwermetallfreien Schnallenverschluss versehen. Ein zusätzlicher Echtlederschutz am Nackenriemen garantiert ein komfortables Tragen. Mit einer Länge von jetzt 95 Zentimetern schützt die Schürze besonders am heißen Grill zuverlässig. Mit der praktischen Geschirrtuchschlaufe ist das Geschirrtuch und auch weiteres Werkzeug immer griffbereit. Perfekt abgestimmt auf die Schürze ist die Rolltasche, deren fünf Fächer individuell bestückt werden können.

www.dick.de

Veganuary

Seit längerem animieren Organisationen und Unternehmen Menschen, sich im Januar eines Jahres komplett vegan zu ernähren. Mit der Bürger Profiküche kann die Gastronomie im kommenden Veganuary 2023 vegane, abwechslungsreiche Gerichte für jeden Werktag im Januar anbieten. Insgesamt 22 Gerichte bietet das Unternehmen, darunter schwäbische Klassiker. Die veganen Produkte der Bürger Profiküche stehen für Qualität, Vielfalt, leichte Zubereitung mit optimalem Ergebnis sowie Kalkulationssicherheit und sind mit dem V-Label gekennzeichnet. Damit schaffen sie noch mehr Transparenz und Klarheit für Großverbraucher. Unterstützend bietet die Bürger Profiküche neben dem umfangreichen Produktsortiment und den Speiseplänen sogar eine Broschüre und ein Rezeptheft, eine Landingpage und Newsletter zum Thema vegan an.

www.buerger-profikueche.de

Food-Pairing

Wenn sonnengereifte Birne auf Bergamotte trifft, sich die fruchtige Mango, scharfe Chili und kräftiger Kakao zusammentun oder blumige Maracuja mit orientalischem Sternanis liebäugelt – dann entstehen drei aufregende Geschmackserlebnisse für den besonderen Genuss. Das Geheimnis der neuen Laux Liköre ist Food-Pairing. Die Zutaten sind so gewählt, dass die Aromen sich ergänzen oder so ungewöhnlich kombiniert sind, dass sie die Geschmackspapillen überraschen. Das schmeckt pur als Digestif oder verfeinert Saucen, Desserts und Drinks mit demselben Prinzip. Die Likörspezialitäten Birne-Bergamotte, Mango-Chili-Kakao und Maracujalikör mit Sternanis werden aus besten Zutaten nach eigener Rezeptur von erfahrenen Destillateurmeistern in der Laux Manufaktur hergestellt. Sie sind in einer Probiergröße (40 Milliliter), in der Flasche (350 Milliliter) sowie als Bag-in-Box (fünf Liter) erhältlich.

www.laux-deli.de