HACHEPOSITIVO 23

La gente corre tanto porque no sabe dónde va, el que sabe dónde va, va despacio, para paladear el «ir llegando».

Gloria Fuertes

número 23 / julio-agosto 2017

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ALLÁ DONDE FUERES...

OTROS LUGARES, OTRAS COSTUMBRES

LA LECHE ES SALUDABLE IMPLANTES GUIADOS POR ORDENADOR EN VERANO CUIDA TUS OÍDOS DESARROLLO MAMARIO EN LA PUBERTAD GLORIA FUERTES 100 AÑOS ¡Y MUCHO MÁS!

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LA RESIDENCIA El Centro Residencial “Jardín” se encuentra ubicado en el antiguo seminario de los Padres Paúles de Tardajos, a tan sólo 10 minutos de Burgos, con 13.000 m2. de jardín, servicio de autobús gratuíto para familiares y zonas amplias de aparcamiento.

El objetivo principal del Centro Residencial “Jardín” es ofrecer y mejorar la calidad de vida de nuestros mayores, por lo que se ha creado un Centro Residencial de alta calidad que ofrece asistencia integral y residencia a personas mayores (tanto válidos como asistidos), en estancias permanentes o temporales así como estancias diurnas.

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Con la experiencia de estos años hemos observado que la actuación directa, personalizada e individualizada en sus domicilios, mantiene una alta eficacia, retrasando la evolución habitual de la Enfermedad, así como la introducción de fármacos.

es una revista interesante, amena, saludable, independiente, pero sobre todo POSITIVA

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número 23 / julio-agosto 2017

OTROS LUGARES Y OTRAS COSTUMBRES

Hay muchas costumbres que nos pueden costar más de una sorpresa y es que cada país se rige por sus propias normas y cuando viajamos es importante saberlas respetar.

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VIAJANDO DENTRO Y FUERA

Quizás durante este tiempo de verano, de ritmo diferente y de posibles viajes, podamos aprovechar a crecer conscientemente, a observar comportamientos diferentes a los nuestros.

LA LECHE ES BUENA

La invasión de “leches vegetales “se está convirtiendo en un gran negocio sin ninguna justificación científica, solamente en nombre de un “bienestar” que no deja de ser un slogan publicitario.

CON LA COLABORACIÓN DE:

LOS GENES DE LA LONGEVIDAD

Encontrar el nexo biológico que une la edad con las enfermedades es uno de los propósitos de muchos grupos de científicos para hallar una solución a lo que hoy se consideran males irremediables de la vejez.

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EN VERANO CUIDA TUS OÍDOS

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Y también puedes leer la revista digital en: issuu.com/hachepositivo

Llega el verano y con él, el tan ansiado tiempo de bañarse en piscinas, ríos o playas. Pero debemos tener especial cuidado con nuestros oídos en esta época del año.

IMPLANTES GUIADOS POR ORDENADOR

Gracias a programas informáticos se generan reconstrucciones en tres dimensiones de la boca del paciente, permitiéndonos colocar de manera virtual los implantes en el ordenador.

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DESARROLLO MAMARIO

Iniciar el desarrollo mamario en las niñas antes de los 8 años puede catalogarse de inicio puberal precoz, así como retrasar su inicio más allá de los 14 años puede tratarse de una pubertad retrasada.

BIENESTAR EMOCIONAL

Un tratamiento de reproducción asistida nos sumerge en un proceso de espera lleno de dudas y nervios. La importancia del bienestar emocional es clave para que el proceso se desarrolle con plenas garantías.

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100 AÑOS DE GLORIA FUERTES

Con motivo del centenario de su nacimiento se han publicado varias obras que pretenden recuperar su memoria y una obra poética para adultos que quedó sepultada por su popularidad televisiva y su dedicación a la literatura infantil.

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RECETAS POSITIVAS: EMPANADA

Aunque la fama se la lleve la empanada gallega, aquí os traemos una variante asturiana sabrosa y fácil de hacer, ideal para llevar a nuestras meriendas veraniegas.

OTROS LUGARES, OTRAS COSTUMBRES… … allá donde fueres, haz lo que vieres.

De nuevo en verano, y una vez más con la ilusión puesta en la maleta, muchos de nosotros aprovecharemos para viajar este verano a destinos más o menos exóticos.

Cuando en un viaje de estudios que me llevó a Túnez un pequeño grupo nos montamos en el autobús municipal, y de repente, los pasajeros dejaron sus conversaciones y nos clavaron la mirada, todos nos preguntamos qué pasaba, la respuesta era sencilla, estábamos armando demasiado alboroto. Túnez es un pueblo tranquilo y el tono de voz que emplean los tunecinos es más bien bajo. Y es que la algarabía que suele acompañar a los grupos de españoles no suele ser bien vista en muchos lugares del planeta ni siquiera entre nuestros vecinos del resto de Europa: Francia, Alemania, Portugal, Inglaterra, etc., excepto en Italia, con los italianos podemos competir a ver quién hace más ruido, y es que ellos son bastante escandalosos. Un tono medio-bajo en la voz, unos ademanes comedidos y buena educación en las formas nos allanarán el camino en cualquier lugar.

Pero aparte de seguir unas normas básicas de educación, convivencia y respeto nos toparemos con otras costumbres que nos pueden costar más de una sorpresa, incluso un disgusto. Cada país se rige por sus propias normas y cuando viajamos es importante saberlas respetar.

Texto: Ana Fonfría

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Me viene a la memoria una anécdota que ocurrió en Estambul, queríamos visitar la Mezquita Azul y ya nos disponíamos a cruzar la entrada, las chicas nos habíamos pertrechado con pañuelos para cubrirnos la cabeza, todos nos estábamos descalzando para poder entrar, cuando de repente media plaza se puso de pie y un hombre empezó a correr hacia nosotros gritando: You´re crazy!, You´re crazy! (¡Estás loco!, ¡Estás loco!), ¿qué pasaba?, uno de mis amigos se había descalzado y en vez de entrar descalzo al templo se había puesto unas sandalias de madera que había en la puerta, y que ellos usaban para caminar hasta la fuente del centro del patio, lavarse preceptivamente los pies y volver sin ensuciarse al templo para poder entrar descalzo. Una muchedumbre nos rodeó increpándonos, ¡anatema!, estuvimos a punto de correr un gran riesgo por no cumplir con uno de los preceptos sagrados para los musulmanes, entrar descalzo en un templo.

Seguro que como ésta, cada uno tiene una anécdota que contar, muchas veces las costumbres del terruño chocan con las del país visitado y, bien por ignorancia o por despiste, metemos la pata.

No hay que olvidar que lo maravilloso de viajar es que siempre se aprende algo, y si somos observadores aprenderemos

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más, exponernos a otras culturas puede enriquecernos, y mucho, y lo mejor es dejarnos llevar por nuestros sentidos: observando, para lo que se requiere tiempo y atención; escuchando, aunque la lengua será generalmente la primera barrera con la que nos vamos a encontrar, aprender ciertas fórmulas de cortesía, saludo y alguna pequeña frase en el idioma local nos granjeará inmediatamente la simpatía de los lugareños; saboreando, no hay nada que exprese mejor la cultura de un pueblo como su cocina, pasear por el mercado, sentarse en un restaurante y degustar la comida tradicional, dejarnos llevar por los olores, etc.; tocando, aunque hay que tener muy presente las costumbres locales, la forma de saludar, etc.

Como visitantes ocasionales los aspectos que más nos pueden sorprender entran dentro del ámbito culinario, de la forma de relacionarse, los saludos, los gestos, etc. e incluso algunos rituales que podamos observar. Y es que el multiculturalismo engloba la manera de vivir de cada pueblo, una forma de vida que implica, costumbres, tradiciones, lenguas, etc., y esa diversidad cultural es la que realmente pueden cambiar unos simples días de turismo por un viaje apasionante que nos marque y al que podemos volver a través de un sonido, un olor o un color.

EL MUNDO DE LA COMIDA Sorber los fideos en Japón y eructar después de comer en un país árabe son signos de buena educación, por el contrario, ni se te ocurra coger el pan con la mano izquierda en Marruecos o usar la cuchara para comer espaguetis en Italia. En la India cómase todo el plato, en China o Filipinas, sin embargo, deje un poquito, es la forma de alabar la generosidad del anfitrión. La lista de costumbres con las que nos podemos encontrar a lo largo y ancho de este mundo es enorme, a continuación hacemos un pequeño resumen por países.

PORTUGAL

No pidas sal o pimienta si no está ya sobre la mesa, pueden considerarlo una ofensa hacia el chef.

FRANCIA

En este país, también en Bélgica, nos servirán el queso después del plato principal y antes del postre, y seguramente cada variedad se cortará con su cuchillo para no mezclar sabores. Es habitual utilizar el pan para empujar la comida hasta el tenedor, y éste ponerle bocabajo en el mantel cuando se acabe de usar. Si no queremos más pan, debemos dejarlo sobre la mesa y no sobre el plato. Por otro lado, está mal visto dividir la cuenta. Si no te ofreces a pagar el total de la cuenta, otro lo hará.

JAPÓN

El país nipón tiene unas reglas culturales muy diferentes a las nuestras y, en ocasiones, hasta extrañas. El uso de los palillos es además un arte ancestral para ellos y requiere un respeto por lo que no debes chuparlos, clavarlos en la comida o cruzarlos, todo esto es muy grosero para ellos.

Puesto que utilizan palillos y no cucharas, está permitido beber la sopa desde el cuenco o sorber los fideos incluso haciendo ruido, (la verdad es que es imposible sorberlos de otro modo), es un signo de aprobación hacia el chef.

ITALIA

No pidas queso si no te lo ofrecen. Puede estar mal visto que añadas más queso del que el chef ha considerado.

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INDIA

Termina toda la comida del plato ya que malgastarla se considera un desprecio.

Lava tus manos antes y después de comer.

Puesto que no suele haber cubiertos, come siempre con la mano derecha. No comas ni muy rápido ni muy despacio.

HUNGRÍA

No choques las copas al brindar.

TAILANDIA

Compartir la comida es bastante común, incluso intercambiar platos. No comas con el tenedor. Este es utilizado para empujar la comida dentro de la cuchara. Si hay un plato para compartir, está mal visto coger el último bocado.

CHINA

Eructa, está considerado un halago al chef por crear una comida deliciosa. Llega siempre puntual a la cena y vestido acorde a la ocasión. No finalices toda la comida del plato.

Dejar algo es una forma de demostrar que el anfitrión te ha dado suficiente comida. Los chinos consideran una falta de educación señalar a otro comensal con los palillos, y ni se te ocurra clavarlos verticalmente en el arroz, podría tomarse como una analogía con la posición del incienso en el rito funerario, tampoco des la vuelta al pescado por el lado de la espina, este gesto recordaría a un barco que se hunde, ¡mal augurio!

Y SIN IR MÁS LEJOS

Pero no solo nos puede pasar viajando por el extranjero, hay ciertas costumbres locales que conviene respetar, por ejemplo en Asturias cuando pidas sidra y el camarero vuelva con la botella y te escancie en un vaso, no pidas otro para tu pareja, si no el cachondeo se extenderá por toda la sidrería.

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CUIDADO CON LOS GESTOS Gestos, saludos, miradas… el complejo mundo de la comunicación no verbal. A menudo nos veremos sorprendidos por algunas costumbres que veamos en otros países, por ejemplo, en los países árabes puede extrañarnos que los hombres paseen cogidos de la mano, por otro lado, algunos gestos que en España son totalmente habituales nos pueden acarrear más de un disgustillo en otras tierras.

Hay gestos como el de levantar el pulgar, cerrando el resto de los dedos, que en España, al igual que en otros países como EE.UU., Alemania, Inglaterra, transmite: estupendo, okey, o muy bien; sin embargo, es un insulto en Grecia, Rusia y África occidental, y en Nigeria e Irán es un gesto obsceno, si además se mueve el dedo, también en Australia; en Arabia Saudí es un insulto grave, sin embargo en Italia o Alemania indicará el número uno.

mano, no te está apremiando a que le des la hora, sino que te está indicando que es momento de irse.

En Filipinas, nunca le digas a alguien “ven aquí” torciendo el dedo índice y moviéndolo repetidamente, se considera un gesto apto solo para perros y es castigable con prisión si se utiliza con una persona.

¿HABLO O ME CALLO EN EL ASCENSOR?

En la mayoría de los países de Europa, por lo general la gente guarda silencio mientras está en un ascensor. Se mira hacia adelante, intentando evitar el contacto visual con los demás. El silencio es un signo de respeto, sin embargo los estadounidenses consideran este comportamiento como frío y poco amable, lo correcto sería saludar aunque fuera solo con una sonrisa, incluso elogiar si alguien lleva un ramo de flores, o un vestido de gala.

LAS MIRADAS

Otros gestos con los que se debe tener cuidado son el de cruzar los dedos, para atraer la suerte o el que hacemos al decir una mentira, y que en Vietnam supondría un gesto obsceno ya que simboliza los genitales femeninos. Si se hace un círculo con el dedo pulgar e índice separando el resto de los dedos, indica que todo marcha bien, en cambio en Japón, este mismo signo indica dinero, en Francia un cero, en Grecia sería un símbolo obsceno y en Alemania nos estarían llamando lunáticos.

En Japón, China, no se mira directamente a los ojos del interlocutor, más bien a su cuello. Sin embargo, en la cultura árabe se da muchísima importancia al contacto ocular durante la conversación, se miran tanto al hablar como al escuchar. Los griegos, miran mucho en los lugares públicos, tanto a las personas con las que están manteniendo una charla, como al resto de la gente presente a su alrededor. Incluso pueden llegar a sentirse ignorados si los demás no muestran la misma curiosidad por ellos.

Si en Rusia das un pisotón sin querer, aunque te disculpes, te lo devolverán, una superstición, y en la India no toques a nadie del sexo opuesto en público, en este país lo correcto es señalar con la barbilla, nunca con el dedo índice. Y si estando en Francia o en Bélgica tu interlocutor se da un golpe en la muñeca con los dedos de la otra

Y no olvides que, en Bulgaria, para decir sí, dicen no con la cabeza y viceversa, también en el norte de la India, Pakistán y en Turquía.Y ten en cuenta que en Japón mover la cabeza de abajo a arriba escuchando una conversación no significa que se esté de acuerdo, solo indica que se está escuchando.

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Gastos de anulacion de viaje

Repatriación / 9

Hacer la “V” con el dedo índice y corazón en España, EE.UU., etc. es un signo de victoria, o de paz. En Japón es una forma de saludar en las fotos. Sin embargo, hacerlo con la palma mirando hacia dentro es un insulto en Reino Unido, Australia, Nueva Zelanda e Irlanda.

Su origen se remonta a la Guerra de los Cien Años cuando en una batalla los franceses amenazaron a los arqueros ingleses con cortarles los dos dedos para que no pudieran volver a tirar con el arco. Ganada la batalla por los ingleses, estos empezaron a mostrarles los dos dedos en señal de burla hacia los perdedores.

que lo normal es dejar entre el 15 y el 20% de la cuenta en los restaurantes, aunque en algunos establecimientos la propina ya se incluye directamente; en el bar se deja al menos un dólar por copa y a los taxistas también, entre un 15% y un 20%.

En Reino Unido cada vez hay más restaurantes que incluyen la propina en la factura, entre un 10% y un 12,5%, en los bares se deja aproximadamente el 10% del coste de la consumición y en los taxis se suele redondear el importe.

En Japón sin embargo puede interpretarse incluso como una ofensa y en China oficialmente está prohibida, aunque esto no quita para que sea bienvenida, excepto en el caso de los guías turísticos, ya que la propina forma parte de su salario.

En Europa en la mayoría de los restaurantes la propina es un gesto de cortesía que se da como agradecimiento por un buen servicio, pero en ningún caso es una obligación, sin embargo sí que el personal espera que se redondee el importe final de la cuenta para sacar su propina, ésta es básicamente exclusiva de hoteles y restaurantes. No obstante en Praga, Budapest y Viena se debe dejar propina por el servicio de guardarropa en teatros y hoteles, y en Grecia, por ley, la cuenta incluye un 15 por ciento de propina, lo que no quita que se espere algo más, entre un 5 y un 10% por parte del cliente.

En Rusia lo habitual es dejar entre el 5% y el 10% de la factura.

En la India los trabajadores cuentan con la propina, ya que es un complemento importante de su exiguo sueldo, suele ser el 10% del total de la factura.

EL DILEMA DE LA PROPINA ¿Dejo o no dejo propina?, ¿será bienvenida o será una ofensa?, este es un dilema al que nos enfrentamos muchas veces.

Culturalmente, la propina se considera una opción por lo que se asume que será el propio consumidor el que agradezca el servicio al que le haya atendido con un dinero extra al pagar la cuenta. Pero hay que saber que en algunos sitios no es ninguna opción, la propina, es obligatoria, e incluso está estipulado su porcentaje sobre el total de la cuenta, como pasa en EE.UU., donde además de obligatoria es necesario saber

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En México no dejar propina está mal visto. En restaurantes, bares y cafés, se suele dejar un 10% sobre el total de la cuenta; si el servicio fue muy bueno, se puede dejar hasta 15%.

Ojo, a veces está incluido en la cuenta final.

Por lo general, en todo el territorio de América del Sur se acostumbra a dejar un 10% de propina, como un signo de agradecimiento.

Y ante la duda de si dejar o no propina, salvo que sea obligatorio, hay que recuperar su función, la de recompensar un servicio por el que se ha quedado satisfecho. La propina es un gesto de gratitud, no de caridad y por ello se acompaña con una sonrisa y, sobre todo, con discreción.

EN VERANO CUIDA TUS OÍDOS MARÍA TERESA BARBADILLO Audioprotesista

Llega el verano y con él, el tan ansiado tiempo de bañarse en piscinas, ríos o playas. Pero ojo, la unión de altas temperaturas y humedad son un excelente caldo de cultivo para que bacterias y gérmenes nos provoquen una otitis, o lo que es lo mismo, una inflamación del conducto auditivo provocada por una infección. Por ello debemos tener especial cuidado con nuestros oídos en esta época del año.

Por otro lado, si decidimos viajar en avión, es habitual que suframos molestias durante el despegue o el aterrizaje, debido a la regulación que hacen los oídos para adaptarse a los cambios de presión. Evitaremos en lo posible viajar en avión si tenemos una infección, ya que la presión puede provocarnos dolor o lesiones. A la mínima molestia o sospecha de que algo no marcha bien, mejor acudir al médico.

Aquí te mostramos algunas recomendaciones.

En los viajes en coche, debemos tener cuidado con la corrientes de aire. Lo mejor es no bajar la ventanilla, ya que el exceso de aire en el canal auditivo incrementa el riesgo de contraer infecciones y la fuerte circulación del aire puede producirle zumbidos que a la vez generan rasquiña e inflamación.

El principal consejo es secar nuestros oídos después de cada baño. Después del chapuzón, sécate suavemente con el pico de una toalla o con una gasa.

Hay que tener cuidado de no meterse en aguas sucias o contaminadas, ya que las bacterias y los gérmenes acumulados pueden dañar nuestros oídos.

Y con estos sencillos consejos para cuidar de nuestros oídos solo nos queda... ...¡disfrutar del verano!

Al salir de la playa o piscina, es muy importante secar a los niños el agua que tienen en el oído, inclinándoles hacia un lado y hacia otro para que el conducto quede libre de agua que podría ser el caldo de cultivo para cualquier infección.

Si el niño ha tenido una otitis habrá de esperar dos días antes de bañarse en la piscina.

Cuando te bañes o si practicas natación, usa tapones para protegerte de la humedad en el conducto auditivo externo. A poder ser, de material hipoalergénico, flexible y ligero, que se ajustan a la forma de nuestro canal auditivo, o los hechos a medida.

Al sumergirse en el agua, hágalo lentamente, sobre todo en aguas profundas, ya que la presión puede causar lesiones auditivas y así se evita además que se almacene agua en el oído y provoque otitis.

Con los baños, la cera que tenemos acumulada puede absorber el agua, hincharse y provocar tapones. No introduzcas objetos en el oído, ni siquiera los bastoncillos de algodón, ya que puedes dañar la membrana, el interior o provocar tapones con el cerumen acumulado.

“Oír correctamente es imprescindible para disfrutar plenamente de la vida”

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AZU UBIERNA Responsable del Área de Orientación, Coaching y Formación del Servicio de Empleo de la Universidad de Burgos

Tiempo de vacaciones, de descanso y calma, de días largos, noches cortas, ropa fresca, piscina y mar.

El merecido descanso, antes o después aparece, y durante un tiempo podemos disfrutar de un ritmo algo más calmado, sin los horarios de los escolares ni de los que afortunadamente tenemos un empleo. Las calles se van vaciando de vehículos y quien puede aprovecha para viajar.

Viajar es uno de los placeres más deseados por todos, cambiar de ambiente, de cultura, de idioma, de actividades. Los viajes nos nutren de aprendizajes de vida, abren nuestra mente y nos impulsan a cuestionarnos nuestras costumbres cotidianas e incluso nuestras creencias.

¿Cuántas veces hemos escuchado ese refrán que dice “allá donde fueres, haz lo que vieres”? y es cierto, la capacidad de adaptación es uno de los recursos vitales más importantes. Ya nos lo decía Darwin en su teoría sobre la evolución de las especies, en la que enunciaba que el individuo con mayor capacidad para sobrevivir no es el más fuerte sino aquel que se adapta a los cambios con mayor flexibilidad.

Nuestro autoconcepto, la imagen que tenemos sobre nosotros mismos, es la que nutre nuestra autoestima, ya que esta última se refiere a la valoración que tenemos acerca de quién y cómo somos, haciendo así que nos queramos a nosotros mismos en mayor o menor medida.

Pasamos toda la vida intentando conocernos y es por ello que, de modo más o menos consciente, alineamos nuestra vida con una serie de creencias y valores, construyendo así nuestra personalidad. Son nuestros valores importantes (la libertad, la justicia, el amor, etc…) los que dan estructura a nuestras creencias (“todos somos iguales”, “esto es o no justo”…) y así cada decisión importante que tomamos en la vida responde ante ellos. Cada vez que emitimos una opinión respecto a algo que ocurre a nuestro alrededor, estamos honrando nuestras creencias y nuestros valores y ello nos hace sentir seguros de nosotros mismos, reafirmando quienes somos.

Por ello es tan importante cuestionarse de vez en cuando, cuáles son esos valores que, de modo casi invisible, determinan nuestro comportamiento. Además, aunque haya un hilo conductor en tu vida, no creas que siempre son los mismos valores los que honramos y nos identifican. En función de nuestras vivencias, de los acontecimientos de nuestra vida y sobre todo, de nuestro modo de abordarlos, nuestras creencias cambian, nuestro aprendizaje continúa y nuestros valores se modulan.

En una esquina de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Burgos, una pequeña pintada reza: “No hay mayor cárcel que una certeza”. Fue un golpe de lucidez para mí descubrirla. Cuántas veces tratamos de justificar opiniones y decisiones en base a creencias que por nuestra propia evolución personal y social se van

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quedando obsoletas. Qué miedo nos da creer que dejamos de ser coherentes por permitir a nuestras creencias evolucionar. ¿No te ha pasado?. Cuando esto ocurre, suele aparecer cierto sentimiento de traición hacia nosotros mismos, e incluso de culpa, si no nos tomamos un tiempo para observar dentro.

Te invito a que te sumerjas por un momento en esta reflexión, ¿qué hechos han ocurrido en tu vida que te han hecho cambiar de opinión respecto a temas importantes para ti?, ¿de qué te has dado cuenta que te ha hecho cambiar?

Es un proceso normal y sano el de cambiar.

Aunque creemos que somos siempre la misma persona y en gran parte nos enorgullecemos de ser quienes somos (¡bien hecho!), continuamente cambiamos, evolucionamos aunque no nos demos cuenta. Es como cuando de paseo me encuentro con alguien y me dice refiriéndose a mi hija: “¡Cuánto ha crecido!”, siempre se me queda la misma cara de saber que es cierto pero no darme cuenta de ello. Me percato del crecimiento físico de ese maravilloso ser que me hace tan feliz, cuando su pantalón favorito se queda pequeño, dejando ver sus divertidos calcetines de colores, o ya en esta época, esos tobillitos huesudos sobre sus sandalias.

Al crecer, al cambiar continuamente, es difícil darnos cuenta del cambio día a día, pero seguramente te haya pasado alguna vez que alguien cercano en tono a veces de reproche te dice eso de “tú antes no eras así”, “has cambiado”, y es que con toda seguridad así es.

A veces lo valoramos como negativo porque perdemos la referencia de cómo es cada persona. En realidad cambian algunos matices aunque la esencia de la persona es la misma, pero cierto es que los cambios a veces, desconciertan. Lo que ayer nos gustaba, hoy ya no nos hace tanta gracia, y vivimos con pasión situaciones que antes no despertaban gran interés para nosotros.

Así que nuestros cimientos personales se constituyen de valores y creencias, que luego se convierten en el tipo de comportamientos que nos definen ante nosotros mismos y ante los demás. Son más o menos perennes aunque van cambiando en función de nuestras vivencias, las relaciones que establecemos con los demás, las costumbres culturales y familiares de nuestro entorno…

Quizás durante este tiempo de calma, de verano, de ritmo diferente y de posibles viajes y distintas actividades, podamos aprovechar a crecer conscientemente, a observar los comportamientos diferentes a los nuestros. Esta vez con la mente abierta de quien descubre algo por vez primera, desde la tolerancia y la empatía. Pongamos a trabajar nuestra capaci-

dad para entender los valores y creencias que hay tras los comportamientos de quienes nos rodean y que parecen tan diferentes a nuestro modo de pensar y obrar.

Este ejercicio de empatía y tolerancia puede hacer modular nuestro modo de pensar y actuar, o puede reafirmar nuestros valores y comportamientos. En todo caso, nos permitirá conocernos un poco mejor a nosotros mismos y comprender, aunque no compartamos, otras creencias y valores diferentes a las nuestras.

Quien sabe, quizás sea un recurso útil para comprendernos, aceptarnos y respetarnos un poco más entre todos.

Ten en cuenta que habrá comportamientos que para ti sean indefendibles. En ese caso, chequea qué valores sientes vulnerados y obra en consecuencia, que entender no quiere decir aceptar y si consideras que delante de ti se vulnera un valor importante, obra en consecuencia según tu propio criterio desde la calma, la tolerancia y una actitud constructiva, ya que el mundo necesita respeto, consciencia y acción.

Y así quizás podamos cambiar el refrán a “Allá donde fueres, observa, aprende, respeta y aporta.”

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SOMOS LO QUE COMEMOS

LA LECHE ES SALUDABLE DR. PABLO PÉREZ-LUENGO MEDINA Médico de Familia y Profesor Asociado de Fisiología en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Burgos

Nunca una leche vegetal puede sustituir a una leche animal, pues son dos productos diferentes. Las diferencias nutricionales son abismales Las leches vegetales son otro engaño publicitario como otros muchos que nos cuela la industria alimentaria

La alimentación se ha convertido en un tema obsesivo en este mundo occidental en el que vivimos y en ese contexto de locura por identificar alimentos sanos y perjudiciales, aparecen periódicamente listas de alimentos sospechosos para la salud como son el consumo excesivo de azúcar, el aceite de palma que compramos en más de la mitad de los productos del supermercado o la carne procesada. Pero en esta avalancha informativa también se cuelan informaciones tendenciosas, siempre con la Industria Alimentaria como parte interesada en la difusión de estas noticias y que no tienen ningún fundamento, me refiero a la moda de consumir alimentos sin gluten o evitar la leche para mejorar nuestra salud.

Efectivamente el mundo de los alimentos sin gluten o la invasión de “leches vegetales “se está convirtiendo en un gran negocio sin ninguna justificación científica, solamente en nombre de un “bienestar” que no deja de ser un slogan publicitario.

Aunque en otra ocasión hablaremos sobre la intolerancia al gluten, solo aclarar que no hay ninguna evidencia científica que demuestre que es beneficioso no consumir gluten o lactosa por las personas que no sean intolerantes o alérgicos a estos alimentos, incluso en el caso de la moda de consumir alimentos sin gluten sin motivo,

parece que está demostrado que esta práctica aumenta la incidencia de padecer diabetes.

Pero ahora hablaremos de la leche, por supuesto con lactosa, ¿es realmente un alimento del que debamos prescindir? ¿porqué la leche está sufriendo una crisis de popularidad tan intensa que está siendo sustituida poco a poco por unos productos denominados “lácteos vegetales“ con gran regocijo de la industria alimentaria? La única respuesta es la ignorancia de la población.

Empecemos por el principio y repasemos cómo la leche nos ha acompañado como alimento fundamental en nuestra dieta en los últimos miles de años. Comenzamos a consumir leche hace unos 8.000 años en Europa Central, nuestros antepasados, por una mutación genética, sintetizaron una enzima, la lactasa, que servía para digerir el azúcar de la leche (la lactosa), esta nueva situación fue estimulada por una selección natural en la evolución humana, pues al ingerir la leche, rica en vitamina D, protegía además a nuestros antepasados de múltiples enfermedades, entre ellas el raquitismo.

Esta mutación no se produjo en otros lugares del planeta, por ejemplo en Africa, pues allí, la cantidad de luz solar que recibían sus habitantes era suficiente para sintetizar la vitamina D debajo de la piel (como todos sabemos los rayos solares fabrican vitamina D en nuestro organismo).

Es decir en muchos países no se produjo esta mutación para digerir la lactasa, porque no era necesario, el sol solucionaba el problema del déficit de vitamina D. Solo en los países de Europa (por su clima) y sobre todo las poblaciones que se dedicaban al pastoreo, ya que además la ganadería les ofreció otra alternativa para alimentarse (la leche), sufrieron esta mutación que les permitía digerir la leche. En cambio en Asia o en América, al no existir ganadería durante miles de años, provocó que la mayoría de sus habitantes actualmente sean intolerantes a la lactosa, sencillamente porque nunca bebieron leche en muchos miles de años.

Como contrapartida, lógicamente en nuestra cultura occidental, la leche ha tenido en cambio un valor añadido, desde la mitología griega en que se hablaba de que el dios Zeus se alimentaba solo de leche de cabra, la reina Cleopatra se bañaba en leche de burra para tener una piel suave o incluso en la Biblia, en donde se deno-

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minaba a la Tierra Prometida como un lugar paradisiaco rebosante de leche y miel, como paradigma del bienestar total. ¿Por qué los humanos consumimos leche, teniendo en cuenta que somos los únicos mamíferos que lo hacemos después de la lactancia?

Pues bien, se ha demostrado que la leche es un alimento imprescindible para el crecimiento y la maduración del aparato digestivo en la infancia, además podríamos considerarlo un alimento completo, pues aparte de que sea bajo en calorías (y más si es descremada), es un alimento muy rico en nutrientes, con proteínas de alto valor biológico (la caseína) y de alta digestibilidad, siendo además fuente imprescindible de calcio y muy rico en vitaminas liposolubles (A,D,K,E).

INTOLERANCIA A LA LACTOSA La lactosa es el azúcar de la leche, es un disacárido, es decir está formado por dos azúcares: la glucosa y la galactosa. Para que este disacárido (lactosa) se desdoble en glucosa y galactosa y pueda así ser absorbido por el intestino, la mucosa intestinal y el páncreas fabrican una enzima: la lactasa. Si nuestro organismo no fabrica esta enzima lactasa, la lactosa no se desdobla y no se absorbe en el intestino delgado y llega al colon y allí fermenta y provoca síntomas intestinales como dolor abdominal, gases y diarrea, y esto se produce al poco tiempo de ingerir la leche.

La producción de esta enzima (lactasa) es máxima en la infancia, pero con la edad va disminuyendo y así, nos podemos convertir al ser adultos en intolerantes a la lactosa.

tripa o diarreas), acudir al médico para que nos realice unas pruebas para confirmar el diagnóstico y en ese caso consumir leche sin lactosa y otros lácteos fermentados como el yogurt o el Kéfir (la lactasa se convierte en ácido láctico y no habría problema) o los quesos.

Pero si no tomamos lácteos es muy difícil ingerir el calcio necesario, a no ser que nuestra dieta sea rica en sardinas en aceite, marisco, legumbres, espinacas o almendras.

LAS LLAMADAS “LECHES VEGETALES” Ante este problema de la intolerancia a la lactosa (afecta al 20% de la población española) nuestros supermercados van retirando los bricks de leche de las estanterías sustituyéndolos por los bricks de las mal llamadas leches vegetales y ya las tenemos de todo tipo: soja, almendras, avellanas, arroz o coco.

Se trata de unos extractos líquidos de legumbres (de momento no hay de lentejas), frutos secos o cereales, que no son de ninguna manera un sustituto de la leche, pues tienen una menor cantidad y calidad de proteínas y ni rastro de calcio o de fósforo. Por eso, siempre tienen que ir enriquecidas con estos nutrientes de forma añadida, pero lo peor es que estos “productos“ contienen una gran cantidad de azúcar, edulcorantes y añadidos artificiales (estabilizantes, saborizantes, emulsificantes, etc.) que cualquier consumidor puede leer, (eso sí, con una buena lupa), en los ingredientes que vienen en el envase.

QUÉ HACER CUANDO SOMOS INTOLERANTES A LA LACTOSA

En definitiva, nunca una leche vegetal puede sustituir a una leche animal, pues son dos productos diferentes aunque también se vendan en tetrabrick. Las diferencias nutricionales son abismales y las leches vegetales son otro engaño publicitario, como otros muchos, que nos cuela la industria alimentaria.

Primero, cuando tengamos sospechas, pues notamos que nos sienta mal la leche, (dolor de

La leche no es mala, aunque sí hay “mala leche“ cuando se habla de ella.

0-15 %

MAPA DE LA DISTRIBUCIÓN MUNDIAL DE INTOLERANCIA A LA LACTOSA En este mapa, vemos cual es la distribución mundial de la población intolerante a la lactosa, siendo máxima en países como China, Japón y otros de África o Sudamérica, donde nunca hubo ganadería durante miles de años.

En una reciente investigación publicada por Aula Medica Ediciones se afirma que la leche y los productos lácteos (yogurt, quesos) constituyen la mejor fuente dietética gracias a la biodisponibilidad del Calcio y los numerosos nutrientes que posee.

30-60 % 15-30 % 60-80 % 80-100 %

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ENVEJECIMIENTO ACTIVO, ENVEJECIMIENTO POSITIVO

LOS GENES DE LA LONGEVIDAD

DR. MATEO DÍEZ Director Centro Residencial Jardín-Tardajos

¿Pueden los genes marcar nuestra esperanza de vida?

La herencia genética representa solamente el 50% de nuestra capacidad longeva.

Nuestros hábitos de vida pueden ser tan importantes como los genes para determinar nuestro envejecimiento.

¿Es posible retrasar el envejecimiento?

Se buscan respuestas a unas preguntas tan antiguas como la humanidad misma, pero las respuestas que buscaban los alquimistas del Medievo encriptadas en un lenguaje de códigos secretos, nos llegan en el siglo XXI de los modernos laboratorios de biotecnología.

La esperanza de vida es un parámetro de calidad de vida que se utiliza para conocer cuántos años vive una población específica, generalmente en un cierto periodo de tiempo.

Según los expertos, España es probablemente el país europeo con mayor esperanza de vida, siendo a nivel mundial Japón el más longevo y muy particularmente la población de la isla de Okinawa.

No debemos confundir el término esperanza de vida con el término expectativa máxima de vida.

La expectativa de vida máxima depende de la especie más que de la distribución geográfica.

Según los expertos, la especie humana tiene una esperanza de vida máxima de alrededor de 120 años, una cifra que ha ido cambiando con el tiempo.

Sabemos que la duración media de la vida en la Edad de bronce no superaba los 18 ó 20 años, durante el Imperio Romano los 23 y en la Edad Media los 35 años.

Así, a comienzos del siglo XVII, Cervantes, al escribir que la edad de don Quijote “frisaba con los 50 años” y conociendo que en su tiempo la esperanza de vida no llegaba a los 40 años, habla por boca de la sobrina del hidalgo manchego refiriéndose a él como un viejo “por la edad agobiado”…

Las previsiones actuales para la expectativa de vida son seguir creciendo en los países desarrollados hasta superar los 90 años en 2030. En gran parte esta evolución se debe a los paralelos progresos médicos y sanitarios, pero la duda surge respecto a si existe un límite natural de la vida, impuesto por los genes, o si bien no existe límite biológico alguno para la extensión de la vida humana.

En este punto, nos preguntamos por qué los años van unidos a la aparición de ciertas enfermedades.

¿Es irremediable enfermar en la vejez?

Hoy día las causas más importantes de mortalidad son los problemas cardiovasculares, el cáncer, las enfermedades neurodegenerativas (Alzhéimer, Párkinson…), las enfermedades metabólicas o las inflamaciones crónicas, patologías que resultan de alteraciones en nuestros genes, de nuestro material genético, de aquello que nos hace únicos y diferentes a cada uno de nosotros.

Encontrar el nexo biológico que une la edad con estas enfermedades es uno de los propósitos de muchos grupos de científicos para, al mismo tiempo, hallar una solución a lo que hoy se consideran males irremediables de la vejez.

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Pero volviendo a nuestra pregunta inicial,

¿Es posible frenar el reloj biológico? ¿Qué parte de nuestra biología nos confiere vivir más que otros animales?

La mayor parte del conocimiento que tenemos en la actualidad se ha generado en los últimos 40 años desde distintos ámbitos científicos tratando de dar respuesta a éstas y otras muchas cuestiones relacionadas con la idea de prolongar la vida humana cuanto sea posible.

En el año 2002 apareció una noticia de ciencia en un artículo titulado: “Identifican el gen vinculado a la longevidad saludable”. El descubrimiento fue realizado por una empresa de biotecnología de Islandia.

En Europa, en la Universidad de Kiel, en el norte de Alemania, un grupo de investigadores tienen como objeto de estudio un organismo casi inmortal que se reproduce a sí mismo a través de la división celular: la hidra, un pólipo de agua dulce del que se están explorando sus genes, en especial el gen FoxO, o “gen de Matusalén”, que hace posible que se renueve a sí misma de forma permanente.

Los portadores del gen Matusalén parecen inmunes a los efectos nocivos, para el resto de las personas, del tabaco, el estrés, la comida poco saludable, la bebida e incluso las enfermedades degenerativas propias de la edad.

Los estudios han demostrado que es un conjunto de genes los que garantizan una vida longeva, aunque extremadamente raros, uno de cada 10.000 llegan a la edad de 100 años. Uno de los genes, que aparece en estas personas nonagenarias es el ADIPOQ, relacionado con el metabolismo. Ha sido encontrado en el 10% de los jóvenes y en el 30% de los ancianos.

Pero es importante saber también que la herencia genética representa solamente el 50% de nuestra capacidad longeva. Nuestros hábitos de vida completan la ecuación y, según los expertos, pueden ser tan importantes como los genes para determinar nuestro envejecimiento.

Geriatras, demógrafos, biólogos y genetistas están inmersos en un acalorado debate sobre los límites de la longevidad, en un momento en el que la duración de la vida ha perdido los límites para la ciencia: cada vez que se fija una edad teórica de supervivencia humana, los datos empíricos la superan.

Sabemos que la duración media de la vida en la Edad de bronce no superaba los 18 ó 20 años, durante el Imperio Romano los 23 y en la Edad Media los 35 años.

Las previsiones actuales para la expectativa de vida son seguir creciendo en los países desarrollados hasta superar los 90 años en 2030.

De momento, la identificación de los “genes de longevidad” puede conducir a nuevas terapias farmacológicas que podrían ayudar a las personas a vivir más tiempo y de forma más saludable.

Estas son hoy por hoy las respuestas, en cualquier caso resultan, desde distintos ámbitos científicos, bastante prometedoras.

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IMPLANTES GUIADOS POR ORDENADOR DR. CÉSAR COLINA Cirujano Implantológico y Periodoncista Director de Clínica Colina

Esta técnica es interesantísima para pacientes que estén anticoagulados (sintrom, adiro, etc.), de edad avanzada, y para los pacientes más “miedosos”

Esta técnica permite colocar de manera virtual los implantes en el ordenador. Para ello, realizamos un estudio radiográfico mediante un escáner oral, que nos permite generar un simulador en tres dimensiones del maxilar del paciente.

En las nuevas instalaciones de Clínica Colina contamos con un scanner oral de última generación para mayor comodidad del paciente, así que podrá realizarse las pruebas sin salir de la clínica.

Guía de precisión para colocar los implantes en boca

Al introducir los datos de este estudio radiográfico en el ordenador, y gracias a los programas informáticos de navegación, se generan reconstrucciones en tres dimensiones de la boca del paciente.

Mandíbula del paciente en 3D con los implantes colocados virtualmente

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Caso previo a la colocación de los implantes guiados

Simulador del scanner en 3D

Después de la colocación de los implantes guiados por ordenador

Visualización de los implantes colocados virtualmente

En ese momento, podemos simular la operación, que nos permite colocar los implantes virtualmente en la posición óptima para conseguir una estética y función perfectas.

PLANTILLAS QUIRÚRGICAS Esto, que de por sí es un avance enorme, se ve complementado con la fabricación de plantillas quirúrgicas que reproducen con total exactitud la posición de los implantes que hemos simulado en el ordenador.

Estas plantillas sirven de guía para perforar la encía sin tener que abrirla, al tener una serie de orificios situados en la posición exacta donde habíamos planificado previamente en el ordenador. Estas plantillas sólo permiten perforar hasta la profundidad preestablecida.

Esto da como resultado una cirugía mínimamente invasiva, sin tener que abrir la encía y dar puntos.

TE MERECES LO MEJOR

Gracias a la planificación previa y a la gran exactitud de los TAC actuales y los programas de simulación, podemos colocar los implantes evitando estructuras anatómicas importantes, con lo cual el riesgo es mínimo.

Pasamos de intervenir de forma artesanal a “pulso” a llevar a cabo un proceso de alta exactitud, del cual ya conocemos el resultado antes de llevarlo a cabo.

Otra ventaja es que podemos tener los dientes fabricados antes de la colocación de los implantes y poder colocarlos en el momento de la colocación de los implantes.

POSTOPERATORIO El postoperatorio que conseguimos con este tipo de técnicas es comodísimo, ya que el disconfort del paciente se ve reducido al mínimo al no tener que abrir la encías y sin puntos, sólo el acceso para colocar los implantes.

Además, reducen el tiempo de la intervención a más de la mitad.

El Dr.Colina lleva utilizando esta técnica desde el año 2005 y como todas las técnicas que realiza tiene una evidencia científica mayor de 10 años que nos asegura el éxito de la misma.

Esta técnica la podemos realizar siempre que el paciente sea apto para la misma, pero es interesantísima para pacientes que estén anticoagulados (sintrom, adiro, etc.), de edad avanzada, y para los pacientes más “miedosos”.

Para más información, no dude en contactar con el equipo del Dr. César Colina en el 947 04 40 37 en comunicacion@clinicacolina.com o a través de la web en www.clinicacolina.com

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¡FELIZ ANIVERSARIO!

DR. FRANCISCO ARROYO VECILLA Médico Se han cumplido en el mes de junio dos años desde el nacimiento de esta revista HACHEPOSITIVO, que desde el principio ha pretendido ser amable, informando de ciertos temas, utilizando un lenguaje sencillo, y dando opiniones y colaboraciones que no molestasen a nadie, y creo que en estos 24 meses y 22 números se ha conseguido.

Para celebrarlo, los editores de esta revistan, nos juntaron a una serie de colaboradores habituales, entre los cuales prácticamente no nos conocíamos, salvo mi compañero el Dr. Pablo Pérez Luengo, referente en Burgos de la medicina de familia, conmigo.

Conocí personalmente a Enrique del Rivero, artífice de la conciencia fotográfica de nuestra provincia, a Cheli, al que con una primera mirada se intuye el carácter viajero y aventurero, que demuestra en sus reportajes, y a Azu Ubierna, que me confirmó en persona, que tiene como en sus artículos, un bagaje muy importante de sonrisas para repartir, positividad ante la vida y un concepto vital muy desarrollado.

Dirán amigos lectores que porqué cuento una reunión particular de celebración, pues muy sencillo, porque en esa celebración estaban ustedes.

Hablando entre nosotros nos dimos cuenta de que se tiene muy presente lo que antes he dicho, si se divulga algo que sea de forma sencilla, si se opina o se escribe sobre algo que sea sin ofender a nadie.

El Dr. Pérez Luengo y yo coincidimos en la satisfacción de la relación con los pacientes, uno de nuestros mayores tesoros en nuestras vidas, dicho así de claro, y sintiéndonos orgullosos de ello.

En tertulia improvisada viajamos por cantidad de países con Cheli, cada uno aportó algo de lo que conocía, y él como conclusión de experto viajero nos aconsejó, en cualquier aduana y país, la máxima de prudencia y respeto hacia las personas y costumbres de cada lugar.

Pero con Azu Ubierna, sin buscarlo ni pretenderlo, nos adentramos en los entresijos de las relaciones, las cuales nos decía que deben ser como una balanza lo más equilibrada posible, sin tener un platillo mucho más peso que otro, puesto que entonces surgen las disputas y desavenencias.

Compartir nunca debe suponer imponer, puesto que si es así la otra u otras personas se sentirán heridas y menospreciadas. ¿Se han dado cuenta de la cantidad de “falso respeto” que hay hoy en día? Pues eso es un engaño, y está muy asentado en los políticos, en las relaciones laborales, en las interpersonales, que se respeta a todos, queriendo decir que no se respeta a nadie.

En fin, fue una velada muy agradable, en la que posteriormente presenciamos, desde un lugar privilegiado, una sesión de fuegos de artificio, en los que todos fijamos nuestras miradas, y entre una y otra combinación de formas y colores, pensamos en lo que se habló, y personalmente tantas veces he repetido, hablar desde la igualdad, supone cercanía, posibilidad de conocer más a otras personas, y entonces respetarnos de verdad..

Fotografía: Enrique del Rivero © 20 /

CIENCIA DIFUSA

CALCULANDO RUTA DAVID FONFRÍA Ingeniero de Organización Industrial fonfria.david+hachepositivo@gmail.com Principios del siglo XVIII, Königsberg, Prusia Oriental.

El río Pregel atraviesa esta bonita ciudad bifurcándose en varios ramales y dividiendo el terreno en cuatro regiones antes de seguir su curso. Estas regiones se interconectan entre sí y con el resto de la ciudad mediante siete puentes.

¡BAM! Acababa de nacer la teoría de grafos, que muy pronto revolucionaría nuestras vidas. Un grafo es un conjunto de vértices (puntos) unidos por aristas (líneas). Si en un grafo existe un camino (directo o no) entre cualquier par de vértices, el grafo es además conexo.

Aplicado al problema de Königsberg se trataría de encontrar un camino que pasara por todas las aristas una sola vez y que volviera al mismo vértice. Los matemáticos llaman a esto un grafo Euleriano: Un Grafo es Euleriano si es conexo, y en cada vértice incide un número par de aristas.

Sabiendo esto es fácil observar que esto no se cumple en el grafo de Königsberg, por lo tanto no es Euleriano y no existe el camino que buscábamos.

Hum... ¿Y si permitimos empezar y acabar en distintos lugares? Entonces el enfoque cambia ligeramente: un grafo contiene un camino Euleriano si es conexo y tiene como máximo dos vértices en los que incide un número impar de aristas. ¡Examen sorpresa! Dado este último teorema ¿sería capaz nuestro avezado lector de decir –sin dibujarlo– cuál de estos dos grafos contiene un camino euleriano?

Pista: parece un sobre abierto

Sin Sampedros ni boleras, los paseos eran la única alternativa de ocio para los habitantes de la ciudad. Tal aburrimiento debió hacer mella puesto que uno de sus pasatiempos favoritos era tratar de encontrar un camino que atravesara los siete puentes pasando sólo una vez por cada puente y volviendo al mismo punto de inicio. ¡Qué tiempos aquellos antes de los Smartphones!

Por cierto, ¿Cree usted que podría encontrar una solución?

Si es de los que no abandona una tarea hasta completarla, le recomiendo que antes se despida de sus seres queridos por una buena temporada.

Fue el prestigioso matemático suizo Leonhard Euler quien ofreció la solución, aplicable además a cualquier caso y con cualquier número de puentes.

La idea de Euler fue plantear una representación abstracta de la ciudad, en la que cada región estaría representada por un punto, y los puentes por vértices que los unían. Obtuvo el siguiente esquema:

C c

g

d e

A a

b B

D f

Figura 1: Grafo de la ciudad de Königsberg

Hoy en día, la teoría de grafos tiene múltiples aplicaciones: El GPS que usted utiliza para visitar a la familia de Badajoz, se basa en representaciones en forma de grafos de los mapas de carreteras, y aplica algoritmos, como el de Dijkstra (qué nombres...) que se encarga de encontrar el camino mínimo entre dos puntos de un grafo, simplemente atribuyendo “pesos” a las aristas (en este caso los pesos serían las distancias entre las ciudades).

La red de autobuses o de Metro también se organiza utilizando la teoría de grafos que ayuda a definir el número de paradas y el camino entre, digamos, el Cid y el Parral. ¿Más? Las rutas del cartero, del operario en una fábrica o la de una carretilla elevadora en un almacén también pueden ser optimizadas mediante la teoría de grafos. Incluso los caminos del “ciberespacio” hacen uso de los grafos.

Pero no sólo encuentran rutas: Los grafos son una herramienta esencial en el estudio de las redes sociales y ofrecen a los analistas detallada información sobre una red de usuarios.

Todo esto por salir a dar un paseo por Königsberg. Y yo, cruzando el Espolón durante años y mi más grande idea fue hacer helados de yogurt con la cubitera.

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Salidas de Hospital Universitario

LABORABLES De 7.40 a 22.20 cada 20 minutos / Hasta Hospital Provincial de 7.40 a 15.00 SÁBADOS 8.05 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.05 11.20 12.00 12.40 13.20 16.40 17.20 18.00 18.40

Horarios de vuelta

Salidas de Gamonal

LABORABLES De 7.20 a 22.00 cada 20 minutos SÁBADOS 7.20 9.40 10.20 11.00 11.40 12.20 13.00 15.40 16.20 17.00 17.40 18.20 DOMINGOS Y FESTIVOS 7.20 11.00 11.40 12.20 13.00 16.20 17.00 17.40 18.20

Horarios de ida

Gamonal Hospital Universitario

Salidas de Carretera de Arcos

LABORABLES Y SÁBADOS 7.15 y de 7.30 a 22.30 cada 30 minutos / Sólo hasta el centro 23.00 DOMINGOS Y FESTIVOS Hasta Hospital Universitario desde Soportales de Antón 8.15 8.45 7.15 / De 9.00 a 22.30 cada 30 minutos / Sólo hasta el centro 23.00

Horarios de vuelta

Salidas de Hospital Universitario

LABORABLES Y SÁBADOS Desde Plaza España a Ctra. de Arcos 7.15 De 7.30 a 22.30 cada 30 minutos / Sólo hasta el centro 23.00 DOMINGOS Y FESTIVOS Hasta Soportales de Antón 8.00 8.30 / Desde Plaza España a Arcos 8.45 / De 9.00 a 22.30 cada 30 min. / Sólo hasta el centro 23.00

Horarios de ida

Ctr Ctra a. de A . de A rcos rcos Ctra 110 .d e A rc os 41 S.Pe Ctra dro y . de A S.Feli rcos ces 5 S.Pe S.Pe 40 dro 5 d ro y y S S.Fe .Felic S.Pe S.Pe es 33 dro y lices 52 dro y S.Feli S.Feli S.Pe ces 2 ces 1 San dro 6 A 9 y g u S s .F tín 9 e Parq Mad ue Sa lices 2 rid 2 n Ag 7 Ma ustín d ri d S.Pa 22 b lo Mad 25 rid B Avd uleva a .

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LABORABLES 7.20 8.00 8.40 9.20 14.40 15.20 16.00 16.40 SÁBADOS 10.00 11.20 12.40 14.00 DOMINGOS Y FESTIVOS 11.20 12.40 14.00 15.20

Horarios de vuelta

16.40 18.00 19.20 20.40 22.00

15.20 16.40 18.00 19.20 20.40 22.00

10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00

Salidas de Hospital Universitario

Salidas de Bulevar

LABORABLES 7.20 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.40 SÁBADOS 9.20 10.40 12.00 13.20 14.40 16.00 17.20 18.40 20.00 21.20 22.40 DOMINGOS Y FESTIVOS 12.00 13.20 14.40 16.00 17.20 18.40 20.00 21.20 22.40

Horarios de ida

Bulevar Hornillos 17 Hospital Universitario

DOMINGOS Y FESTIVOS 8.15 / Desde Plaza España a Ventilla 9.30 (Hasta Castañares) 10.30 11.00 De 11.15 a 22.45 cada 30 minutos / Hasta Castañares 12.15 13.45 17.15 19.15 22.15

Salidas de Hospital Universitario

LABORABLES Y SÁBADOS De 7.15 a 22.15 cada 30 minutos / 22.45 (Hasta Plaza España) Laborables hasta Castañares 16.15 21.15 22.15 Sábados hasta Castañares 7.15 7.45 9.15 9.45 12.15 17.15 19.15 22.15

Horarios de vuelta

DOMINGOS Y FESTIVOS 7.15 / Hasta Plaza España 8.45 9.45 (Desde Castañares) 10.45 / De 11.15 a 22.45 cada 30 minutos Desde S.de Antón a Bª Illera 11.00 / Desde Castañares 12.40 14.10 17.40 19.40 22.40

Salidas de Ventilla

LABORABLES Y SÁBADOS De 7.15 a 22.15 cada 30 minutos / 22.45 (Hasta el centro) Laborables desde Castañares 16.40 21.40 / 22.40 (Hasta el centro) Sábados desde Castañares 7.40 8.10 9.40 10.10 12.40 17.40 19.40 22.40

Horarios de ida

Ho Univspital ersit ario Islas Ca C. M narias enc Islas C C. M ía 93 Poz anarias C enc a n .D. o C. M ía-Iglesia Poza s 96 enc no C. M ía 33 Poza s 50 enc nos 3 Avd ía 11 0 P o a z . a d n o Avda el Cid 89 Avda s 2 .d . del e l C Cid 1 id 8 Av Av d d 3 a a 02 . .d d Avda el Cid 94 Avda el Cid 67 .d . d Avda el Cid 80 Avda el Cid 39 .d .d Avda el Cid 62 Plaza el Cid 23 .d Espa Avd el Cid 3 ñ A v a 6 d . a d .d a Sopo el Cid 4 Avda e la Paz 1 rta . d e V la P 8 itoria les de An A v a d tón z a 29 3 .C 2 V it o ri San R astilla y L a eón 1 oque Vitori -Haciend 8 2 a A a v d a .C Vitori 73-75 a Avda ons.-Dep ort .C Avd. 109 Co Avda onstitució iva Avd nstituc .C n . ió C n o Igles onstitució 16 Avd. nstitució 7 ia n Co n Polid San Salva 42 Avd. nstitució 21 ep d o C r n o 27 n Ctr ortivo sti P a o .L li d ogroñ C.Serna ep tución o-Lo Ctra.L ortivo C.S 41 Ve ra ogroñ ern La Ventilla o-Lo a ntilla ra

Ctra.L El So ogroño-M to eseta

Ventilla Hospital Universitario

Ctra.L El So ogroño-M to eseta

Barrio de Castañares

DOMINGOS Y FESTIVOS 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00

Salidas de Eladio Perlado

LABORABLES De 7.30 a 22.30 cada 30 minutos SÁBADOS 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.30

Horarios de vuelta

DOMINGOS Y FESTIVOS 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.30

Salidas de Plaza España

LABORABLES De 7.45 a 22.15 cada 30 minutos SÁBADOS 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.30

Horarios de ida

Salidas de Hospital Universitario

Plaza España Estación FFCC Eladio Perlado

LABORABLES Y SÁBADOS 7.00 (desde Marqués de Berlanga) 8.20 9.40 11.00 12.20 13.40 15.00 16.20 17.40 19.00 20.20 21.40 / Sólo hasta el centro 23.00 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.00 (desde Hospital Universitario) / De Plaza España a Barrio del Pilar 8.40 9.20 10.00 11.00 12.20 13.40 15.00 16.20 17.40 19.00 20.20 21.40 Sólo hasta el centro 23.00

Horarios de vuelta

Salidas de Barrio del Pilar

LABORABLES Y SÁBADOS 7.40 9.00 10.20 11.40 13.00 14.20 15.40 17.00 18.20 19.40 21.00 22.20 DOMINGOS Y FESTIVOS Hasta Hospital Universitario 7.15 / Sólo hasta el centro 9.00 9.40 10.20 11.40 13.00 14.20 15.40 17.00 18.20 19.40 21.00 22.20

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Ho Univspital ersit ario Isla s C a Vicen narias Isla te s C a Seve Aleixand Islas narias C ro O re .D Ca J.Pad choa 7 Avda narias . illa-C . Cas .C ti J. A P v a d d a. C lla y Leó illa ívico J. Pa -C.de Sa S. Ju astilla y L n 48 dilla lud an eó Reye -Comis J.Pad de los La n 38 a s Ca illa-C g tólic ría .Cív os J.P Re o a y s ic d e 5 s il o 5 la C J. Pa -C.de S Reye atólicos d alu il s C atóli 49 Re la-Com d R y e is e y s a e rí C s C cos 33 Reye atólicos a Vitori atólicos sC 40 7 a7 Plaza atólicos Pte. 16 Es S ta A vda. paña Pte . Marí a d .

B es Sopo el Cid 4 Avda son rta .Hu Pte. les de A Sta. n Avda elgas-Q.S Ma tón .Hu ie P.º rr rí a d e l Avda elgas-M.P a E .Hu Avda mpecina om .Huelg do Mona elgas-R.L ar a A s e s v te o d n Q ri a o .S o .H r ie La u B .O s H b Avda elgas-M rra u reg elg .Po .Hu Claus ón-Parra as Mona elgas-R.L mar trill lill ste e Juan as 3-Econ os B.Ob rio Las onor óm de ic re A a u g s s ón- Huelgas Hu tr C m P la a a u rr nid ia 18 s ali trill Polité ades Juan as 3-Econ llos c n d óm e Jacin ica Hum Austria icas to Be an 18 B a nave r Polité idades nte Rosario del P cnica lía d e Ca ilar stro

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

Salidas de G3

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Horarios de vuelta

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

Salidas de Barrio del Pilar

19.00

LABORABLES 7.20 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.40

Horarios de ida

Barrio del Pilar G3 por Pozanos

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

17.40

Salidas de Hospital Universitario

16.20

LABORABLES 7.40 9.00 10.20 11.40 13.00 14.20 15.40 17.00 18.20 19.40 21.00 22.20 Hasta Berrio de Villalonquéjar 13.00

Horarios de vuelta

15.00

Salidas de Barriada Yagüe

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

LABORABLES 8.20 9.40 11.00 12.20 13.40 Sólo hasta el centro 23.00 Desde Barrio de Villalonquéjar 13.35

Horarios de ida

Barriada Yagüe Hospital Universitario

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Barrio del Pilar Hospital Universitario

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DESARROLLO MAMARIO EN LA PUBERTAD DRA. AMAIA BLANCO BARRIO. Unidad de Endocrinología Pediátrica. Servicio de Pediatría. Hospital Universitario de Burgos.

El desarrollo mamario en las niñas es parte de la evolución natural en este sexo. Pero... ¿a qué edad es apropiado o fisiológico?, ¿cuándo y porqué puede activarse el tejido mamario?, ¿afecta únicamente a las niñas, o también a los varones?

Intentaremos resolver estas cuestiones.

Iniciar el desarrollo mamario antes de los 8 años puede catalogarse de inicio puberal precoz, así como retrasar su inicio más allá de los 14 años puede tratarse de una pubertad retrasada, y en ambos grupos estas niñas deberán ser estudiadas.

LA GLANDULA MAMARIA EN LAS NIÑAS El verdadero signo de inicio puberal en las niñas es la activación del desarrollo mamario, acompañado paralelamente de un aumento de talla.

Habitualmente una de las mamas inicia su actividad antes, produciéndose un abultamiento de 0,5-1 cm de diámetro, doloroso de manera puntual, que se define como botón mamario o telarquia unilateral . A los 2-3 meses posteriores, le sigue la activación del botón contralateral, siendo una etapa muy recordada por las niñas, por las molestias referidas incluso con el roce de la ropa y el inicio de los cambios en su cuerpo.

Esta activación puberal viene desencadenada porque los ovarios (gónadas femeninas) reciben información del cerebro para que empiecen su función de producir y liberar hormonas femeninas (estrógenos), siendo su actividad directa sobre las células mamarias, iniciándose su desarrollo.

Se trata de la activación del eje hipotálamo-hipófiso-gonadal como responsable de la verdadera pubertad.

CRONOLOGÍA DE LA PUBERTAD FEMENINA La pubertad completa femenina suele durar unos 3 años y medio. El ritmo puberal es variable, pero el tiempo medio entre el inicio del botón mamario unilateral hasta el desarrollo menstrual (menarquia) suele ser de unos 2 años aproximadamente.

La verdadera pubertad asocia cambios físicos no sólo a nivel mamario, sino tambien de crecimiento evidente, con una ganancia de talla media de unos 12 cm durante la fase puberal, y de desarrollo de los caracteres sexuales secundarios: vello a nivel del pubis y axilas, olor corporal, acné, distribución grasa... unidos a cambios a nivel psicológico y madurativo.

INICIO PUBERAL NORMAL Hay una variación amplia entre las niñas sanas a nivel mundial en el inicio puberal que sigue un patrón familiar, étnico, de género y ambiental.

El rango de inicio normal en nuestra sociedad abarca desde los 8 hasta los 14 años.

La gran mayoría de nuestras niñas de raza caucásica (68%), inician el botón mamario alrededor de los 10 años de edad, pero un escaso porcentaje lo iniciarán de manera fisiológica en una edad anterior (2% entre los

Cronología puberal en las niñas.

PUBERTAD PRECOZ

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8 y 9 años) sin tratarse de una patología, sino de una variante de la normalidad, siendo las féminas catalogadas como tempranas. Otro 2% lo iniciarán en torno a los 13-14 años, siendo este grupo el denominado tardano o con retraso constitucional del desarrollo.

Iniciar el desarrollo mamario antes de los 8 años puede catalogarse de inicio puberal precoz, así como retrasar su inicio más allá de los 14 años puede tratarse de una pubertad retrasada, y en ambos grupos estas niñas deberán ser estudiadas.

La tendencia en las ultimas 3-4 décadas ha sido a un discreto adelantamiento en el inicio del botón mamario, paralelo también al desarrollo menstrual, siendo la media de edad de la menarquia de 12 años en nuestra población (rango normal 10-15 años).

TELARQUIA PRECOZ AISLADA Es el desarrollo mamario en las niñas menores de 8 años sin otros signos de pubertad. Es un fenómeno benigno, generalmente iniciado en la época de lactante (0-2 años), cada día más frecuente y que suele ser transitorio; con el tiempo, la mama regresa hasta casi involucionar del todo, volviendo a su estado infantil habitual. Sin embargo, de inicio, es un reto diagnóstico para el pediatra, pues hasta un 10% de estas niñas con telarquia aislada, pueden desarrollar una verdadera pubertad; en esos casos, deberán ser evaluadas de manera especializada.

PREGUNTAS FRECUENTES: ¿ES NORMAL QUE LE DUELAN LOS PECHOS A MI HIJA DE 9 AÑOS? SÍ.

El inicio de la telarquia es doloroso, de manera unilateral habitualmente, que pogresa a bilateral en unos 2-3meses, pero que suele ser transitorio.

¿CRECERÁ MI HIJA TRAS LA MENSTRUACIÓN? SÍ.

La talla sigue incrementandose unos 4-6 cm de media tras la fecha de la menarquia, aunque dependerá de cada caso individualizado.

¿COMER CARNE DE POLLO PUEDE ACTIVAR LA PUBERTAD? NO. Aunque sí podría estar relacionado su consumo frecuente con algun caso de telarquia prematura aislada, actuando como disrruptor endocrinológico.

El desarrollo mamario en las niñas es parte de la evolución natural en este sexo.

Esta activación puberal viene desencadenada porque los ovarios (gónadas femeninas) reciben información del cerebro para que empiecen su función de producir y liberar hormonas femeninas (estrógenos), siendo su actividad directa sobre las células mamarias, iniciándose su desarrollo.

La causa suele ser multifactorial (lactancia materna con paso hormonal a través de la leche, disrruptores endocrinológicos, folículos ováricos funcionales...) y en ocasiones hasta desconocida.

ESTADIOS DE LA PUBERTAD DE TANNER

I

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DESARROLLO MAMARIO EN LA PUBERTAD

EL ROL DE LOS DISRUPTORES ENDOCRINOLÓGICOS Los disruptores endocrinológicos son aquellas sustancias químicas presentes en el ambiente (alimentos, cosméticos y sustancias industriales como algunas pinturas) que pueden imitar la acción de una hormona o antagonizar su actividad a nivel del organismo.

En el contexto de la telarquia infantil por acción directa sobre el receptor de los estrógenos o mediante la actividad de la enzima aromatasa, pueden activar el desarrollo glandular mamario.

Destacamos el papel de los fitoestrógenos, presentes en algunas plantas, alimentos y cremas, cuyo principal representante es la soja. En menor medida se encuentran también en la lavanda, usada comunmente en aceites corporales y detergentes, y en el arbol de té. Los ptalatos, sustancias con efecto antiandrogénico, suelen encontrarse en plásticos (juguetes, envases, recipientes) y productos de higiene infantil (cosméticos, cremas).

Otros disrruptores menos frecuentes por menor contacto con la infancia son pesticidas, herbicidas y derivados químicos industriales.

EL DESARROLLO MAMARIO EN EL NIÑO Se denomina ginecomastia al desarrollo mamario en el varón. En general, en la etapa prepuberal o infantil (0-9 años) es poco frecuente, pero nos obliga a descartar causas orgánicas, generalmente no fisiológicas (ginecomastia prepuberal).

Sin embargo, es algo frecuente y fisiológico que un porcentaje elevado de niños puberales (9-14 años), hasta un 70%, lo desarrollen y refieran dicho abultamiento mamario, sobre todo unilateral, que suele ser transitorio y formará parte de la mitad de la etapa puberal (ginecomastia puberal).

Será suficiente desde el punto de vista pediátrico tranquilizar al paciente y realizar un seguimiento.

Se debe a un desequilibrio hormonal transitorio por incremento en la relación estrógenos/ andrógenos en la primera mitad de la etapa puberal; según avanza la pubertad y los valores de andrógenos alcanzan niveles de adultos, el ratio andrógenos/estrógenos aumenta y la ginecomastia desaparece en más del 90% de los casos.

En los casos mas intensos en los que el volumen mamario toma unas dimensiones más llamativas (>2 cm diámetro) y más prolongada (>12 meses) que puedan llegar a afectar psicológicamente al adolescente varón, pueden barajarse diversas actitudes terapéuticas. Tanto farmacólogicas (hormonas antiestrogénicas) como quirúrgicas (extirpación de la glándula mamaria definitiva).

DEFINICIONES DE INTERÉS TELARQUIA

Desarrollo de la glándula mamaria femenina.

GINECOMASTIA

Desarrollo de la glándula mamaria masculina.

ADIPOMASTIA

Depósito de tejido graso en región mamaria, sin proliferación glandular.

MENARQUIA

Fecha de la primera menstruación.

PUBERTAD

Etapa del desarrollo infantil donde se producen cambios físicos, psicológicos y madurativos, por el que se alcanza la madurez reproductiva. Forma parte de la primera etapa de la adolescencia.

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LA IMPORTANCIA DEL BIENESTAR EMOCIONAL DR. FERNÁNDEZ CARRO Especialista en Reproducción Humana Asistida Un tratamiento de reproducción asistida siempre nos abre un camino hacia la felicidad y la esperanza, sin embargo también nos sumerge en un proceso de espera lleno de dudas y nervios. Ante esto último, hay que estar preparados, un buen estado físico y una mente positiva nos van a ayudar, ¡y mucho!.

La importancia del bienestar emocional es clave para que el proceso se desarrolle con plenas garantías.

Para alcanzar este bienestar emocional podemos seguir ciertas pautas. En primer lugar fomentar un pensamiento positivo, en vez de considerar el proceso de reproducción como una etapa enojosa por la que hay que pasar, pensar que es un periodo en el que se puede disfrutar y aprender, dedicando nuestro tiempo, siempre que se pueda, a actividades placenteras que fomenten el equilibrio interior: masajes, paseos por la naturaleza, oír música relajante, etc., e incluso a practicar alguna actividad como Yoga, Tai Chi o Meditación que mejoren nuestra armonía interna.

Además, tener ilusión y creer en el éxito del proceso es muy importante, un tratamiento de reproducción asistida es como una carrera de obstáculos que hay que ir salvando para llegar a la meta final, es un camino a veces largo y fatigoso. Hay que confiar en nosotros mismos, en que seremos capaces de alcanzar nuestra meta y en que seremos capaces de afrontarlo sin derrumbarnos mientras no lo logramos.

En cuanto al sexo hay que olvidarse de identificar sexo con reproducción y mantener activa la vida íntima, buscando la satisfacción y unión de la pareja, no solo durante el coito sino en actividades como duchas comparti-

das, masajes mutuos, cogerse de la mano o por el hombro, besarse…

Llevar una vida normal es fundamental para afrontar el proceso, una vida activa social y laboral para que nuestro interés tenga otros focos, además del de la concepción; seguir haciendo ejercicio, eso sí de forma moderada y siempre siguiendo las pautas establecidas por el médico, llevar una dieta saludable, dormir lo suficiente, etc., son claves que favorecerán el proceso reproductivo.

Y para terminar una serie de actividades que van a contribuir a que nos sintamos bien, contribuyendo a generar serotonina, la hormona del bienestar que regula el humor, el sueño y el estrés, y que se produce en situaciones en las que sentimos placer.

• Estar en contacto con la naturaleza, y ya que estamos en verano, tomar el sol.

• Disfrutar de las relaciones sociales, con nuestros amigos y con los seres queridos.

• Reírse, bailar y en general hacer alguna actividad que nos haga sentirnos bien, como ir a un spa, que nos den un masaje o darnos algún capricho culinario.

• Mantener unas relaciones sexuales satisfactorias.

• Practicar meditación.

• Tener algún hobby Y de forma general cualquier actividad que contribuya a nuestro bienestar, relajación y equilibrio interior.

Un tratamiento de reproducción asistida es como una carrera de obstáculos que hay que ir salvando para llegar a la meta final, es un camino a veces largo y fatigoso.

Hay que confiar en nosotros mismos, en que seremos capaces de alcanzar nuestra meta y en que seremos capaces de afrontarlo sin derrumbarnos mientras no lo logramos.

El cole de los pijamas Trabajos realizados por alumnos del Aula de Pediatría del HUBU

LUCÍA, 14 años

GABRIELA, 12 años

ENEKO, 5 años

SAÚL, 11 años

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UN RATO PARA LEER #GLORIAFUERTES100 La poeta Gloria Fuertes nació en Madrid “a los dos días de edad” (pues fue muy laborioso el parto de mi madre) según escribió ella misma, un caluroso julio de 1917 y se convirtió en el mayor referente de la literatura infantil en España en el siglo XX. Su nombre es sinónimo de nuestra infancia, la de una generación que crecimos con la melodía de “Un globo, dos globos, tres globos” sonando en Televisión Española las tardes después del colegio justo antes de la merienda.

Gloria Fuertes murió con el pesar de no haber sido reconocida por la mayoría de sus compañeros poetas. Ahora con motivo del centenario de su nacimiento se han publicado varias obras que pretenden recuperar su memoria y una obra poética para adultos que quedó sepultada por su popularidad televisiva y su dedicación a la literatura infantil.

EL LIBRO DE GLORIA FUERTES

Ed. Blackie Books

Al fin en un mismo libro la vida y la obra de una poeta genial que vio su carrera ensombrecida primero por su género, después por su clase social y finalmente por su fama. El libro sobre la verdadera Gloria Fuertes: 448 páginas a todo color, más de 300 poemas, varios inéditos, 80 fotos nunca vistas, 12 dibujos hechos por Gloria, la biografía glorista más completa hasta la fecha, 25 anécdotas sobre su vida repartidas por todo el libro, contando encuentros y desencuentros de la poeta (¡nada de poetisa!), recortes de prensa, páginas de sus cuadernos de notas, flyers e invitaciones a sus lecturas (¡nada de recitales!), objetos preciados y preciosos encontrados en su casa de Madrid.

ME CRECE LA BARBA. Ed. Reservoir Books Cuando el mundo retrocede, la rima asoma. Cuando la vida aprieta, los versos repuntan. Así podría definirse el legado de Gloria Fuertes, poeta necesaria del amor, la injusticia, el anhelo y la soledad.

En esta antología libre se reúne una amplia muestra de su producción poética para adultos, tan perenne como injustamente olvidada, y para niños, que le valió en las últimas décadas el clamor popular pero quizá no el crítico. Dispuestos y asociados en una suerte de itinerario vital (que no cronológico) de la autora, los poemas de “Me crece la barba” dan viva fe de que no había dos Glorias, sino una sola y para todos los públicos. Para absolutamente todos.

BRINDIS POR BURGOS, SUS PUEBLOS Y MIS AMIGOS Yo, GLORIA FUERTES, declaro ante los campos llenos de amapolas y algún que otro cardo que desciendo de una madre que nació a la sombra de la Catedral de Burgos, que a los tres años ya sabía leer y después me dio por ser poeta. Levanté hacia las nubes Un Globo, Dos Globos, Tres Globos y millones de Globos para que todo el mundo bebiera al amanecer la belleza del sol y por las noches la vitrina de espuelas de los cielos. Brindo con mi taza de manzanilla dorada por todos los niños y niñas que un día me proclamaron la Reina de la Poesía, y por todos aquellos que me dedicaron calles, plazas, bibliotecas y colegios…

Era una cabra loca que me gustaba mucho ir por los pueblos, aldeas y provincias de España. Aquellos que no compraban libros (porque allí no llegaban los libros o el dinero), yo les llevaba mi libro vivo, en mi voz cascada y rota, en mi cuerpo cansado o ágil y contaba y cantaba mis versos sencillamente para hacerme entender…

Y cuando viajaba por Castilla y veía un árbol parecía que veía a alguien de mi familia…

Y ahora vengo a Burgos con alas de otros mundos y me siento tan feliz… ¡Con vosotros estoy en la Gloria!

Publicado en la Revista de la Biblioteca Pública de Burgos

AUTOBIOGRAFÍA A los pies de la Catedral de Burgos, nació mi madre.

A los pies de la Catedral de Madrid, nació mi padre.

Yo nací a los pies de mi madre en el centro de España, una tarde.

Mi padre era obrero, modista mi madre.

Yo quisiera haber sido del circo y sólo soy esto.

De pequeña, fui a un reformatorio y a un colegio gratis.

GEOGRAFIA HUMANA Y OTROS POEMAS Ed. Nórdica

De joven fui al dolor

Esta antología reune algunos de sus mejores poemas publicados entre 1950 y 2005 y otros publicados postumamente, que nos muestran a una poeta que estuvo del lado de los perdedores. El libro cuenta con un sentido prólogo de Luis Antonio de Villena y un epílogo del poeta Pepe Hierro que tanto la quiso. Ha sido ilustrado magnificamente por Noemí Villamuza.

y ahora voy a todas partes.

y en el verano a un Preventorio, He tenido lo menos siete amores, varios jefes malos y apetito envidiable.

Ahora tengo, dos recordatorios y un beso, muy de tarde en tarde.

Gloria Fuertes 32 /

QUERIDA GLORIA, sólo a ti se te podía ocurrir nacer “a los dos días de edad” y escribirlo en un poema. Y adjudicarte el título de “Poeta de Guardia” para quien “llamase, llamara o llamaría”. Y sólo tú podrías sufrir tanto y sonreír más, recibir tantos disgustos de la vida y devolverle tantos poemas llenos de luz y color. Hay que ser Gloria Fuertes para no dejar de crear “la frase que abrace a todo el mundo” mientras se te mueren los amores y te quedas “más sola que tú misma”.

Si en tu primer libro de poemas escribiste que “eras una isla ignorada rodeada de nada” y, poco después, te asustaba “querer mucho y que te quieran”, es necesario ser una “mujer de verso en pecho” para seguir escribiendo “a lo que salga” poemas “que a todos nos contagien”. En definitiva, que a cada disgusto, a cada mordisco, le devolvías poesía y paz que por algo eras “más pacifista que artista”.

Pero tenemos que aprovechar el centenario de tu nacimiento “a los pies de tu madre, una tarde” para que no sólo te recuerden rodeada de niños/as, en la tele, o por tus corbatas coloridas. Necesitamos que, cada vez más gente, lea tus poemas para adultos porque “para entenderte, hay que leerte” y en tus poemas está todo. Para agradecerte más tu ejemplo y que sepa todo el mundo que “si sufrir es estar como una cabra, tú lo estuviste, no dudar de ello” pero, pese a todo, que nunca te dejó de perseguir la Poesía “ella sí te ama”.

Te queremos mucho, te queremos por tu ejemplo, por tu obra, por tu vida, por tu nombre y por tu sonrisa. Y somos muchas las personas que, de mayor, queremos ser Gloria Fuertes.

Javier Gil La Poesía es un Cuento

NIÑO Desde siempre los enamorados se cogen de las manos.

Desde siempre las frutas se cogen del árbol.

Desde siempre los niños se cogen del pecho.

Desde siempre los guardias se cogen del preso.

Y la yedra al piano y la tapia al ciempiés.

Desde siempre mi alma cabalgando al revés

la diferencia está

Gloria Fuertes

AQUÍ

RECETA DE EMPANADA FÁCIL

Aunque se lleve la fama la empanada gallega, ésta variante me la enseñó a hacer mi amigo Manolo, asturiano de pro. Es sabrosa y fácil de hacer, ideal para llevar de merienda y si se acompaña con una buena sidra mucho mejor.

INGREDIENTES:

Para la masa 800 g. de harina 2 vasos de vino blanco 2 vasos de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal 2 huevos y otro huevo para decorar 1 sobre de levadura

RECETAS POSITIVAS

Para el relleno

1 bote de tomate entero pelado 1 lata de bonito grande (500 g.)

1 cebolla grande 2 pimientos verdes y 1 pimiento rojo Aceite, sal y pimentón

ELABORACIÓN:

En un cuenco echar 600 gramos de harina y la levadura, hacer un hueco en el centro y agregar el vino, el aceite, los dos huevos y la sal. Amasar hasta formar una bola que no se pegue a las manos, espolvoreando la mesa y las manos con el resto de la harina hasta incorporarla toda.

Dejar reposar mientras preparamos el relleno.

Para el relleno se sofríe la cebolla picadita con un chorrito de aceite de oliva, a continuación se agregan los pimientos también picaditos, y mientras se sofríe se trocea el tomate que junto a su jugo se agrega a la sartén, (es mejor utilizar una sartén vieja porque el tomate le hace perder el antiadherente), se sala y se añade una cucharadita de pimentón, si se quiere puede ser picante, se deja cocinar unos 10 minutos a fuego lento y tapado, se añade el bonito y se continúa cocinando otros 5 minutos aproximadamente, se saca del fuego y se deja atemperar .

Partimos la bola de masa en dos mitades, mas una pequeña porción para decorar, y las extendemos con ayuda de un rodillo con forma de rectángulo, en la bandeja del horno preparada con un papel sulfurizado, se pone uno de los dos rectángulos como base, éste debería ser un poco más grande que el otro para luego cerrarlo sin que se escape el relleno, se añade el sofrito con el bonito y se coloca encima el otro rectángulo de masa, ayudándonos con el rodillo, se cierran los bordes doblando la masa inferior sobre la superior, y se adorna con tiras, bolitas, letras, etc. hechas con un poco de masa sobrante, se pincha con un tenedor en diferentes puntos para que salga el vapor y se pinta con el huevo batido.

Se mete al horno a 180 grados durante unos 35 minutos aproximadamente, y cuando esté doradita se saca y… ¡BUEN PROVECHO!

QUESO DE OVEJA

PREMIO CINCHO DE PLATA 2016

Elaborado con leche cruda

Mejor Queso Curado de Leche cruda de Oveja

Queso Artesano MIMAMOS SU SABOR FAMILIA ORCAJO GARCÍA

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