HACHEPOSITIVO 30

“No te rindas que la vida es eso, continuar el viaje, perseguir tus sueños,” Mario Benedetti

número 30 / marzo 2018

RAT AG IST REV A UIT

ANISAKIS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS SÍNTOMAS Y TRATAMIENTO DE LA NEURALGIA INTERCOSTAL MUJERES Y CIENCIA, EL TALENTO OLVIDADO VIAJANDO POR GUINEA ECUATORIAL ANAFILAXIA EN PEDIATRÍA ¡Y MUCHO MÁS!

Tel.: 947 257 940 Bernardino Obregón,9 09001 Burgos direccion@geroburgos.com

www.gerontologicodeburgos.com

CENTRO RESIDENCIAL PARA MAYORES FISIOTERAPIA TIPOS DE ESTANCIAS ADAPTÁNDONOS A SUS NECESIDADES

Estancias permanentes Estancias temporales (recuperaciones,

periodos vacacionales, descanso del cuidador) Estancias por días (fines de semana, puentes, puntuales)

En la mejor zona de Burgos, junto al Monasterio de Las Huelgas

• 10.000 m2 de jardines y aparcamiento privado para familiares

Continuidad en los cuidados • La experiencia de nuestro equipo de Auxiliares de Enfermería garantiza la calidad asistencial, la atención profesional, personalizada y cercana al usuario • Integración familiar en el cuidado de los usuarios

Equipo médico

• Médico todos los días • Enfermería (sistema SID de medicación) • Fisioterapeuta (sistema NEURON UP) • Terapeutas Ocupacionales • Trabajadora Social • Tramitación de ayudas (Ley de dependencia, incapacitaciones...)

INFÓRMATE

ICTUS FRACTURAS DE CADERA PÁRKINSON PATOLOGÍAS OSTEOARTICULARES Diseño de programas individualizados de revitalización geriátrica Realizamos servicios de fisioterapia sin necesidad de ser usuario del centro

COMPLETO EQUIPAMIENTO Y AMPLIOS TRATAMIENTOS

¡La revista que más llega!

10.000 ejemplares

4 9

número 30 / marzo 2018

ANISAKIS

Hoy en día este problema lejos de menguar va a más, ante ello debemos de tomar una serie de precauciones preventivas esenciales para seguir comiendo pescado con seguridad.

EL SISTEMA CAD-CAM

Se trata de un sistema mínimamente invasivo, ya que simplemente tomando unas fotografías al paciente y escaneándole la zona a tratar, se evita tener que hacerle un molde de escayola.

10 13 mucho más que una revista de salud 14

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Estos alimentos han permitido aumentar la producción de soja, maíz, algodón y colza de una forma exponencial, disminuyendo los costes y contribuyendo a mejorar la alimentación mundial.

INSULTOS EN REDES SOCIALES

Puedes encontrarnos todos los meses en: Hospital, Centros de Salud, Farmacias,

y muchos espacios más...

Si deseas anunciarte llámanos: 633 83 25 27 info@hachepositivo.es @hachepositivo facebook.com/hachepositivo www.hachepositivo.es EDITA Y DISEÑA

En estos casos existe una responsabilidad de los padres derivada del hecho de actuar sin la diligencia que les es exigible en el control de los hijos que se hallan bajo su guarda y custodia.

MUJERES Y CIENCIA

A lo largo de la historia abundan casos de mujeres que han sido flagrantemente ninguneadas o que han trabajado en condiciones miserables, para que al final sus descubrimientos fueran atribuidos a sus colegas masculinos ¡e incluso a sus maridos!

16 20 24 27 34

NEURALGIA INTERCOSTAL

La neuralgia intercostal es una dolencia muy frecuente que provoca un dolor nervioso, una sensación eléctrica que recorre la parrilla costal desde la columna vertebral hasta el esternón.

GUINEA ECUATORIAL

Cheli, nuestro celador viajero, nos acerca a Guinea Ecuatorial esa tierra eternamente verde, cálida y voluptuosa y que hasta el año 1963 fue colonia española.

ANAFILAXIA EN PEDIATRÍA

Es una reacción alérgica, de evolución rápida, que se origina por la liberación de sustancias en el cuerpo que al actuar sobre ciertos órganos generan manifestaciones que pueden ser graves.

MEJORAR EL ESPERMA

IMPRIME DEPÓSITO LEGAL BU 321-2014 ISSN 2444-8109

Y también puedes leer la revista digital en: issuu.com/hachepositivo Queda prohibida la reproducción total o parcial sin el permiso de los autores a los que pertenecen todos los derechos.

Unos hábitos de vida saludable conseguirán mejorar nuestra salud en general y por consiguiente contribuirán a la producción de un esperma de mayor calidad.

LA RECETA DEL MES

Conejo guisado con tomate, un plato sencillo, de esos guisos de siempre, sabrosos, hechos con cariño y tiempo, con pocos ingredientes y muy buenos resultados.

Hace ya más de una década que oímos hablar de los riesgos que suponía comer pescado parasitado por anisakis, hoy en día este problema lejos de menguar va a más, las malas prácticas de la industria pesquera y una regulación poco eficiente hacen que el problema aumente, ante ello debemos de tomar una serie de precauciones preventivas esenciales para seguir comiendo pescado con seguridad.

Texto: Ana Fonfría

El pescado es un alimento saludable que debe estar presente en nuestra dieta, dos o tres veces a la semana al menos, y el problema surgido con el parásito anisakis no debería frenar su consumo. Vamos a tratar de conocer el tema más a fondo para evitar el anisakis en la medida de nuestras posibilidades como consumidores.

animal infestado, alojándose en su intestino, se transforma en adulto, se aparea y desova, soltando los huevos en el agua marina mediante las heces del mamífero al que parasita. Como los mamíferos marinos son muy similares a los humanos, las especies de anisakis pueden infestar a humanos que comen pescado crudo o poco cocinado.

¿QUÉ ES EL ANISAKIS?

El anisakis fue descrito por primera vez en 1809 en Japón, aunque los perjuicios que provoca sobre el ser humano se conocen desde hace poco tiempo, la primera anisakiasis se diagnosticó en los Países Bajos en 1955, y los primeros casos de alergia se describieron en España en 1991 y 1995.

El anisakis es un gusano parásito (nematodos parasito), de color blanquecino, su morfología varía en función del huésped y de la fase vital en la que se encuentre, en la fase en la que infecta peces, los anisakis tienen forma de muelle y en su huésped final, los anisákidos son más largos, gruesos y robustos.

Su ciclo de vida es bastante complejo, presentando hasta cuatro estadios larvarios (L1, L2, L3 y L4) que se desarrollan en el agua de mar (larvas L1 y L2) y parasitando diferentes organismos que reciben el nombre de hospedadores (larvas L3 y L4). Su ciclo vital se completa cuando un mamífero marino se alimenta de un

EL BOOM DEL ANISAKIS Desde principios de este siglo se ha ido constatando como el nivel de pescado parasitado capturado iba en un ascenso imparable, hasta el punto de que en 2012 se concluyó que el 36% del pescado capturado en España está infestado de anisakis, siendo la zona más contaminada la del mar Cantábrico. Hoy en día es un problema que va a más y sobre el que se deberían de tomar medidas.

ANISAKIS

Ya en la captura tendrían que suprimirse algunas prácticas muy dañinas, como cuando se evisceran los pescados en el barco y las visceras contaminadas con el parásito se tiran por la borda, lejos de eliminarse sirven de alimento a otros peces, con lo que el anisakis se propaga de forma alarmante, ninguna ley les impide hacerlo, se deja al buen hacer de cada uno. No obstante, no en todos los barcos se siguen estas prácticas, algunos ultracongelan la pesca nada más capturarla, con lo que cortan de raíz el problema. También hay que tener en cuenta otras causas como el progresivo calentamiento del agua, que incide directamente en una mayor rapidez de eclosión de los huevos. A esto hay que unir una laxa legislación tendente más a ser normativa y a dar consejos de salud, que a atajar el problema.

¿EN QUÉ PESCADOS SE ENCUENTRA? Se cree que el 100% de la merluza del Cantábrico está parasitada, el 81% del bonito de tamaño grande, el 40% de las sardinas y una gran parte de la anchoa del Cantábrico, mientras que solo el 6% del pescado procedente del Mediterráneo lo tiene. Es fácil encontrarlo en otras especies como el besugo, la bacaladilla, la pijota, la pescadilla, la gallineta, el abadejo, el bacalao y el jurel. También lo tienen gran parte de los cefalópodos y los crustáceos.

Sin embargo, hay otras especies que se libran de su presencia y no hay ningún problema en comerlas crudas, tal y como nos recuerda la Agencia Española de consumo, seguridad alimentaria y nutrición (AECOSAN), como son: • Las ostras, los mejillones, las almejas, las coquinas y demás moluscos bivalvos, debido a su forma de alimentación por filtración.

• Los pescados de aguas continentales (ríos, lagos, pantanos...) y piscifactorías de agua dulce. Este es el caso, entre otros, de truchas y carpas.

• Las semiconservas como las de anchoas (en envase metálico, de vidrio u otras presentaciones) y las conservas.

Aunque el aceite en sí mismo no acaba con el anisakis todas las conservas comerciales de pescado son seguras para la salud, ya que en su elaboración se aplica un tratamiento térmico que eliminaría el anisakis en el caso de que estuviera presente.

6/

• Los salazones tradicionales, en general no necesitan tampoco la congelación previa para asegurar la inactivación del parásito si se da una concentración de sal del 8-20% durante al menos 4-5 semanas, lo que garantiza la inactivación de las larvas.

UN PROBLEMA DE SALUD Los anisákidos presentan un doble riesgo para la salud humana, por un lado, el riesgo de infección mediante gusanos, la anisakiasis, y por otro, las reacciones alérgicas a las sustancias químicas que el anisakis deja en el pescado.

• Anisakiasis o anisakidosis Es la enfermedad causada por la ingestión de pescado parasitado por larvas de Anisakis, consumido crudo o insuficientemente cocinado, las larvas pueden penetrar en la mucosa del tracto digestivo humano donde pueden sobrevivir durante varios días. Afortunadamente los humanos no somos su hospedador definitivo, al final mueren sin alcanzar su estadio adulto por lo que no pueden reproducirse, siendo eliminado espontáneamente en el plazo de unas tres semanas, o bien muere en el

interior de los tejidos invadidos y es eliminado por las células del sistema inmune. La enfermedad se caracteriza por la aparición de dolor abdominal agudo, náuseas, vómitos, fiebre y diarrea.

• Reacciones alérgicas En 1995 se describe en España el primer caso de alergia grave a Anisakis y, desde entonces se han descrito centenares de casos, pasando a ser una alergia alimentaria común, la mayoría de los casos presentan de forma exclusiva síntomas de tipo cutáneo, urticaria, en otros casos se pueden asociar síntomas respiratorios, digestivos y los más graves mareo y pérdida de conciencia.

La anisakiasis humana es un problema de salud pública cuya incidencia está aumentando en los últimos años, las medidas preventivas son esenciales para controlar la enfermedad y las pautas para la reducción del riesgo deben abarcar toda la cadena alimentaria, desde la captura y posterior manipulación hasta las recomendaciones dirigidas al consumidor y a la restauración.

CONSUME PESCADO CON SEGURIDAD No dejes de consumir pescado pero sigue estos consejos: • Congelando el pescado se descartan todos los riesgos.

• Si se compra pescado congelado industrialmente, el riesgo está ya totalmente eliminado.

• Compra el pescado limpio y eviscerado, si no quítale las vísceras lo antes posible.

• Si la preparación del pescado es para comer crudo o semicrudo, congélalo siempre como mínimo 48 horas a -20º C. • Ni el vinagre ni el aceite por sí mismos tienen la capacidad de acabar con el parásito.

• Las preparaciones tradicionales del pescado eliminan el parásito: cocido, frito, asado y a la plancha.

Asegúrate de que el pescado esté bien hecho.

/ 7

NORMATIVA Actualmente, las normas sanitarias de la UE relacionadas con la producción y comercialización del pescado y sus derivados (1993) exigen, entre otras medidas, el examen visual del pez y extracción de los parásitos visibles, la retirada del mercado de las piezas y ejemplares muy parasitados y la congelación a temperaturas inferiores a –20 °C durante al menos 24 h de aquellas especies que estén destinadas a procesos de ahumado por debajo de 60 °C, marinado, escabechado y/o salado.

Desde 1987 la FDA exige que todos los productos de la pesca que no vayan a ser cocinados o procesados a temperaturas superiores a 60 °C sean sometidos previamente a ultracongelación a –35 °C durante al menos 15 horas o a congelación normal a –23 °C durante un período mínimo de 7 días.

La legislación europea y española obliga a los establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades o que elaboran estos productos para su venta al con-

sumidor final, a garantizar que los productos de la pesca para consumir en crudo o prácticamente en crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual o inferior a –20º C durante un periodo de al menos 24 h.

Y sí, te pueden vender pescado parasitado. Según el Reg. 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal, son los operadores de la empresa alimentaria los encargados de garantizar que los productos de la pesca sean sometidos a un examen visual con el fin de detectar los parásitos visibles antes de ser puestos en el mercado. Serán, por tanto, los operadores de la empresa alimentaria los responsables de no poner en el mercado para uso humano productos de la pesca que estén claramente contaminados con parásitos. Esta alusión no se refiere al número de parásitos, sino al hecho de que la contaminación sea evidente y clara. Esto significa que los productos de la pesca donde la presencia de parásitos, independientemente del número, sea evidente, no podrán ser comercializados.

EVITAR RIESGOS Sabemos que las larvas de Anisakis sobreviven 50 días en el pescado guardado a 2 °C, dos horas a -20 °C, dos minutos a 60 °C y dos meses en vinagre, a pesar de que se han buscado otras técnicas para inactivar las larvas por ahora las medidas más eficaces para evitar la parasitación en humanos son el congelado rápido a una temperatura inferior a -20 °C, durante al menos 48 horas y la cocción a temperaturas superiores a 60 °C durante al menos 2 minutos.

Por eso, si congelamos el pescado en casa, hay que ser precavido con los tiempos de congelación en función de las características de nuestro congelador. En el ámbito doméstico hay que tener en cuenta que el interior del pescado puede tardar más tiempo en alcanzar -20º C por lo que el tiempo de congelación debe ser mayor, al menos 48 horas, en los de 3 estrellas la temperatura mínima alcanza -18º C, lo que implica que el pescado debería estar al menos una semana para estar completamente seguros de la extinción de las larvas, en congeladores de dos y de una estrella no se asegura que se elimine el parásito.

Para saber más consulta la página sobre anisakis de AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición): http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/ para_el_consumidor/ampliacion/anisakis.htm

8/

EL SISTEMA CAD-CAM: UNA REVOLUCIÓN EN EL CAMPO DE LA ORTOPEDIA MIGUEL ÁNGEL SAN JOSÉ APARICIO Jefe de Taller de Ortopedia Cemasa El sistema de diseño por ordenador CAD-CAM constituye un importante paso adelante en la ortopedia técnica, por las mejoras que se obtienen tanto desde el punto de vista productivo, como de confort y bienestar del paciente, en la fabricación de prótesis, corsés, etc.

Se trata de un sistema mínimamente invasivo, ya que simplemente tomando unas fotografías al paciente y escaneándole la zona a tratar, evitamos tener que hacerle un molde de escayola, con todos los inconvenientes que esto conlleva (molestias causadas por calor, la suciedad que ocasiona…).

El equipo de escaneado se compone de una Tablet y un escáner acoplado de pequeñas dimensiones, que permite el desplazamiento de los técnicos ortopedas hasta el lugar donde se encuentre el paciente, si éste presenta dificultades de movilidad que le impiden desplazarse hasta el establecimiento de ortopedia.

Eliminar el proceso de moldeado con yeso, también es una mejora en el campo de seguridad e higiene laboral para los técnicos: por el peso de los moldes que hay que manejar, y por lo agresivo al contacto del material.

Otra gran ventaja para el técnico es que, siempre podemos volver sobre el diseño anterior para realizar un nuevo módulo de fabricado. Tenemos así una referencia extraordinaria a la hora, por ejemplo, de volver a elaborar un corsé de escoliosis a un paciente infantil en estado de crecimiento (aumento de la talla), al que se le haya quedado pequeño, manteniendo todas las cotas importantes invariables.

Este sistema dispone de una gran capacidad de procesado y almacenamiento de información, que nos permite conservar distintos volúmenes anatómicos de manera virtual, obteniendo un resultado óptimo en el modelado final.

El sistema de diseño por ordenador CAD-CAM constituye un importante paso adelante en la ortopedia técnica, por las mejoras que se obtienen tanto desde el punto de vista productivo, como de confort y bienestar del paciente, en la fabricación de prótesis, corsés, etc.

El sistema de medición tridimensional es de una gran precisión. Por ejemplo, con el software de diseño Canfit, en las rectificaciones de los productos a medida, permite reducir los errores por debajo del milímetro (imposible de conseguir con moldes de escayola). Esto garantiza que el proceso de adaptación de la prótesis al usuario sea mejor.

En definitiva, la experiencia del paciente a lo largo de todo el proceso de elaboración de su prótesis u ortesis es más agradable: más rápida y más cómoda.

Imágenes del escaneado de un torso con el sistema CAD-CAM

El nuevo Taller de Ortopedia CEMASA en la Galería Comercial del Hospital cuenta con el avanzado sistema de fabricación CAD-CAM. Somos especialistas en Prótesis, Bitutores, Corsés, Ortesis craneales, DAFOs y Plantillas.

“Si no está conforme con su actual prótesis, nuestros técnicos le ayudan y aconsejan gratis” Galería Comercial HUBU. Planta -1 Bajo el Hall principal.

Tfno.: 947245689 / 947228154 e-mail: cemasa@cyl.com www.centromaterialsanitario.es

Vísite nuestro taller, conozca a nuestros técnicos y CEMASA será su ortopedia de confianza

SOMOS LO QUE COMEMOS

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS DR. PABLO PÉREZ-LUENGO MEDINA Médico de Familia y Profesor Asociado de Fisiología en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Burgos Recientemente está apareciendo en los medios de comunicación el nombre del profesor alicantino Francis Múgica, como posible candidato al Nobel de Medicina, por su invento de editar y cortar los genes con un sistema llamado CRISPR, de tal forma que se podría corregir el genoma de cualquier célula, incluidas las humanas y curar así las enfermedades de origen genético.

de los europeos desconocen realmente qué es un alimento transgénico. La sensibilización sobre este problema llevo al gobierno suizo a hacer varios referéndums desde 1998 sobre la prohibición de estos alimentos y cada vez decidían una cosa, teniendo a la población dividida, (es lo que tienen los referéndums), pero sin llegar a una decisión definitiva.

Este gran avance en la terapia génica ha tenido otro precursor, no menos importante, que ha revolucionado la producción mundial de alimentos y me estoy refiriendo a la elaboración desde 1986 de alimentos transgénicos (alimentos en cuyo diseño se ha utilizado la ingeniería genética), que quizá no se han visto con el mismo optimismo o tranquilidad por la mayor parte de la población y ha provocado a veces alarma social sobre posibles efectos no deseados.

Pero esta biotecnología alimentaria que nos invade ¿es realmente una técnica tan novedosa en estos últimos años? La verdad es que no.

La invasión de estos alimentos transgénicos ha tenido mucha repercusión en los medios de comunicación y organizaciones ecologistas dirigidas por activistas que a veces mezclaban consideraciones culturales, religiosas o medioambientales y ha llevado a una parte de la población a considerarlo incluso un ataque a las leyes de la Naturaleza, pues eso de manipular genes podría suponer una forma de trasgredir la Ley Natural.

Es verdad que la biotecnología siempre ha podido provocar recelo o desconfianza, lo de modificar alimentos, plantas o animales para conseguir objetivos específicos en rentabilidad o en satisfacción al consumidor, podría quizá tener efectos indeseables desconocidos hasta ahora, por eso en este artículo intentaré despejar algunas dudas.

La ingeniería genética es un conjunto de técnicas para intervenir sobre el ADN, aislar genes e introducirlos, una vez purificados y eventualmente modificados en un organismo distinto al de partida.

En general, la población europea está en contra de la aplicación de esta técnica en el consumo de estos alimentos modificados genéticamente, aunque realmente hay mucho desconocimiento sobre este tema y la mayoría

10 /

Hace 10.000 años, en el neolítico, cuando el hombre dejó de ser cazador/recolector y se transformó en agricultor y granjero, ya empezó a utilizar sistemas de selección genética cruzando distintas variedades de plantas y animales para mejorar los resultados y provocar una selección artificial con nuevas razas (por ejemplo, vacas exclusivamente lecheras) o especies vegetales, como el romanescu, que ahora podemos comprar en el mercado y que es un hibrido del brócoli y la coliflor. La cerveza, el vino, el pan o el queso existen desde hace más de mil años gracias a esta manipulación de alimentos. ¿Y cuál es la diferencia entre la ingeniería genética clásica (practicada por el hombre a lo largo de la historia) y la ingeniería genética molecular actual?, pues que esta última permite la introducción de genes específicos, de forma puntual, rápida y además permite saltar la barrera de especie, por ejemplo, un gen extraído de un pez ártico se ha insertado en patatas, lo que ha hecho que este tubérculo sea más resistente al frio. La ingeniería genética clásica solo es posible en líneas compatibles sexualmente.

EJEMPLOS DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS ✔ Plantas que resisten a plagas de insectos (maíz) o herbicidas (soja). Esto supone un aumento en la producción de estos cultivos de cinco veces más en la misma superficie cultivada ,así como un abaratamiento del producto, pues necesitarían menos insecticidas, que siempre encarecen el producto. ✔ Tomates con maduración atrasada (el tomate convencional se retira de la mata verde y luego se le hace madurar artificialmente, el tomate transgénico madura en la mata y no se estropea después). También hay melones con maduración atrasada.

sin pepitas, aguacates sin hueso, plátanos con piel comestible, etc. ✔ Patatas transgénicas ricas en almidón que necesitan poco aceite al freírlas y se doran enseguida. ✔ Café descafeinado desde la misma planta (el café llevaría unos genes que le impiden sintetizar cafeína) ✔ Tabaco sin nicotina que ya se cultiva en Tanzania ✔ Las flores transgénicas tardan mucho en marchitarse. ✔ Fabricación de múltiples fármacos, vacunas, insulina, etc.

✔ Vegetales con mayor contenido nutricional o un incremento en su contenido en proteínas.

✔ Producción de salmones en piscifactorías de mayor tamaño.

✔ Vinos con un incremento del olor afrutado.

✔ Vacas grandes productoras de leche, que no padecen mastitis, pues sus glándulas mamarias sintetizan el antibiótico especifico.

✔ Maíz, patatas calabacín, tomates o pimientos más resistentes a hongos o virus devastadores. ✔ Vegetales y verduras más resistentes a la sequía o a la salinidad del agua.

Durante los últimos 20 años las empresas Monsanto, Dupont y Novartis han monopolizado el control de patentes de estas semillas transgénicas y el negocio de los pesticidas.

Este poder excesivo de estas multinacionales debe ser regulado por la comunidad internacional

✔ Vegetales que actúan como vacunas (por ejemplo, la patata transgénica que lleva el gen de la toxina del cólera) o estudios con plátanos con vacunas para la hepatitis B, es decir las vacunas se administran en el mismo alimento. ✔ Soja rica en oleico, arroz con vitamina A, aceite de palma con poco acido palmítico, tomates más ricos en licopeno, sandias

/ 11

SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS Hace 10.000 años, en el neolítico, cuando el hombre dejó de ser cazador/ recolector y se transformó en agricultor y granjero, ya empezó a utilizar sistemas de selección genética cruzando distintas variedades de plantas y animales para mejorar los resultados y provocar una selección artificial con nuevas razas

12 /

Para muchas organizaciones ecologistas los transgénicos serían un veneno para la salud y el medio ambiente, pero estos alimentos han sido controlados de forma exhaustiva y según la OMS no es probable que presenten riesgos para la salud humana, pues son los alimentos más evaluados, en toda la historia de la alimentación. Desde hace 20 años, que se plantaron por primera vez tomates y maíz transgénico, no ha habido ningún problema detectado.

De igual manera tampoco hay datos objetivos para afirmar que estos alimentos sean mejores o peores que los convencionales.

Otra consideración sería valorar el riesgo medio ambiental, proceso complejo pues existen unas carencias metodológicas para realizarlo, pero posiblemente se produciría una pérdida de la biodiversidad asociada al cultivo de plantas transgénicas, que no es nuevo, pues los agricultores siempre utilizan aquellas semillas que mejor les funciona y desecharían las semillas antiguas.

Sea como fuere tenemos biotecnología alimentaria para rato y los alimentos transgénicos seguirán acompañándonos. Actualmente hay 200 millones de hectáreas de transgénicos y en EEUU, más del 90% del maíz, soja o algodón sembrado es transgénico.

Durante los últimos 20 años las empresas farmacéuticas Monsanto, Dupont (USA) y Novartis (Suiza) han monopolizado el control de patentes de estas semillas transgénicas (100%), pero también el 23% del mercado de las semillas tradicionales y el 60% del negocio de los pesticidas, pero además tienen en su mano la mayoría de la producción mundial de fármacos controlando de alguna manera la salud de la población de nuestro planeta y proporcionando una sensación de indefensión a muchas personas. Este poder excesivo de estas multinacionales debe ser regulado por la comunidad internacional Es verdad que estos alimentos han permitido aumentar la producción de soja, maíz, algodón y colza de una forma exponencial, disminuyendo los costes y contribuyendo a mejorar la alimentación mundial, pero las raíces del hambre o la desnutrición se encuentran en problemas sociales y políticos y sería ingenuo pensar que la solución de esta tragedia fuera exclusivamente tecnológica.

LOS INSULTOS DE UNA ALUMNA, MENOR DE EDAD, A UNA PROFESORA EN LAS REDES SOCIALES ROBERTO J. PORTILLA Socio Director Portilla Arnaiz Abogados, S.L.P.

En esta ocasión, me ha parecido muy relevante traer a colación, las consecuencias que podemos tener, en primera persona, por los comentarios realizados por nuestros hijos en las redes sociales.

El supuesto tiene como base la estimación de la demanda presentada por una profesora, contra los padres de una menor y el Centro educativo donde aquella estudiaba, mientras trabajaba la profesora, condenando solidariamente a ambos, al pago de una indemnización por los daños y perjuicios sufridos, a consecuencia de la relación de causalidad entre los insultos proferidos por una alumna de 13 años en las redes sociales, el seguimiento realizado por el resto de sus compañeros, y la profunda depresión que estos hechos causaron a la profesora.

Sobre estas premisas, considera el Tribunal que, en primer lugar, existe responsabilidad de los padres; derivada del hecho, de haber actuado sin la diligencia que les era exigible en el control de su hija, quién se hallaba bajo su guarda y custodia. Además, se consideraba que como progenitores debieron extremar las precauciones a la hora de controlar los dispositivos electrónicos y tecnológicos que puso a disposición de la menor y el uso que hacía de los mismos.

En segundo lugar, también se condena, como responsable solidario, al Colegio en el que la niña cursaba sus estudios, puesto que la Dirección tampoco actuó con la diligencia que le era exigible, al no controlar y vigilar la actuación de

la menor, tanto en clase como en el resto de las dependencias del centro. Asimismo, se expresaba en la sentencia que debió implantar las normas oportunas de utilización de dispositivos en el centro para evitar situaciones de indisciplina y de rebeldía con relación a sus profesores.

Es decir, el presente caso, nos muestra las consecuencias de las erróneas actuaciones de nuestros hijos, aunque sea a través de redes sociales, puesto que por aplicación de lo dispuesto en los artículos 1.902 y 1.903 del Código Civil, el que por acción u omisión, interviniendo culpa o negligencia, causa un daño a otro, está obligado a repararlo. Y esta máxima de derecho, no se debe olvidar que se extiende a los padres por los daños causados por los hijos que se encuentren bajo su guarda.

Por este motivo, y más en los tiempos presentes, en los cuales las injurias a través de las redes sociales, ya sean leves o graves, están siendo objeto de una especial persecución. Ya sea como padres o como tutores, debemos redoblar los esfuerzos por tratar de poner los medios necesarios para tratar de controlar los comentarios que nuestros hijos puedan verter a través de redes sociales. No obstante, bajo la errónea sensación de impunidad que muchas veces nos crea Internet, sigo considerando que la mejor herramienta de control será, además de informar a nuestros hijos de las consecuencias legales de sus acciones, inculcarles el tan denostado sentido común.

Ya sea como padres o como tutores, debemos redoblar los esfuerzos por tratar de poner los medios necesarios para tratar de controlar los comentarios que nuestros hijos puedan verter a través de redes sociales

MUJERES Y CIENCIA, EL TALENTO OLVIDADO “Existe un principio bueno que creó el orden, la luz y el hombre, y un principio malo que creó el caos, la oscuridad y la mujer” Pitágoras (582-507 ane) Durante siglos prácticamente en todas las sociedades, las jerarquías dominantes, civiles o religiosas, no han puesto en duda el papel subordinado de la mujer. Esta discriminación se ha desarrollado bajo el amparo de las leyes vigentes, y casi siempre bajo la justificación de las “costumbres sociales”, alentadas por las distintas sociedades patriarcales. Lo que actualmente valoramos como atentados contra los derechos de las mujeres, históricamente, no han sido considerados como tales pues no se podía vulnerar el derecho de alguien que “no tenía derechos” precisamente por el hecho de ser mujer.

En este contexto de discriminación, el acceso de las mujeres a la educación fue prácticamente imposible, restringido a mujeres que gozaban de privilegios por su situación socioeconómica y algunas otras que lo lograron al hacerse pasar por varones. Incluso en algunos lugares estuvo expresamente prohibida la admisión de mujeres en centros de educación superior, como en la Universidad de Bolonia, Italia, donde en un decreto de 1377 se establecía lo siguiente: “Ya que la mujer es la razón primera del pecado, el arma del demonio, la causa de la expulsión del hombre del paraíso y de la destrucción de la antigua ley, y ya que en consecuencia hay que evitar todo comercio con ella, defendemos y prohibimos expresamente que cualquiera se permita introducir una mujer, cualquiera que ella sea, aunque sea la más honesta, en esta universidad ”.

A Rosalind Franklin, Hipatia de Alejandría, Sofía Kovalewskaia, Ada Lovelace o Dorothy Crawford Hodgkin y tantas otras, se les hubiera negado la entrada al Real Colegio de España en Bolonia (Italia), precursor de la afamada universidad, una institución privada que ofrece anualmente becas a “brillantes universitarios españoles” para sus estudios de doctorado y que entre sus requisitos, necesarios para acceder, aún hoy en día, se encuentra el de ser varón.

Pese a que los ámbitos de la ciencia y la técnica, como tantos otros, permanecieron durante siglos reservados a los hombres, por prejuicios e imposiciones de género han existido mujeres que han logrado saltar esa barrera y sin embargo la información es escasa; a lo largo de la historia, el papel de muchas científicas ha pasado casi desapercibido pues han sido deliberadamente eliminadas o simplemente ignoradas.

Vaya desde aquí nuestro recuerdo a todas esas mujeres que hicieron aportaciones relevantes y fueron borradas de los anales de la ciencia o sus contribuciones les fueron arrebatadas.

CIENTÍFICAS PREMIADAS CON UN NOBEL

Rosalind Franklin

14 /

Desde 1903 las cosas no han cambiado mucho: de los 590 científicos galardonados, solo 45 son mujeres. Entre las ganadoras del Premio Nobel, la primera fue Maria Salomea Skłodowska conocida como Marie Curie, pionera en el campo de la radiactividad y la primera persona en recibir el premio Nobel dos veces, el de Física, en 1903, junto con su marido y el de Química ocho años después, en 1911. Su hija Irene Joliot-Curie

ganó el de Química en 1935. Quince mujeres han recibido el Premio Nobel de la Paz, trece el de Literatura, diez el de Medicina o Fisiología, cuatro el de Química, dos el de Física y solo una mujer el de Economía. El año 2009 es el año en el que más mujeres han recibido este galardón con cinco mujeres premiadas.

Estas mujeres hicieron grandiosos descubrimientos, pero quedaron en la sombra, sus logros fueron atribuidos a sus colegas masculinos o se les negó el Nobel.

MUJERES CIENTÍFICAS CUYO MÉRITO SE LLEVARON LOS HOMBRES: EL «EFECTO MATILDA» En 1993, una historiadora especializada en el mundo de la ciencia, llamada Margaret W. Rossiter, puso de manifiesto la gran diferencia tanto salarial como de reputación que existe en el ámbito científico entre hombres y mujeres.

Ese olvido continuado que han sufrido las contribuciones de las científicas e investigadoras se conoce como ‘efecto Matilda’ en honor a Matilda J. Gage, sufragista neoyorkina de finales del siglo XIX que identificó y denunció la invisibilización de las mujeres y sus méritos en diferentes ámbitos.

En la historia bundan estos casos de mujeres que han sido flagrantemente ninguneadas, han tenido que luchar contra el sexismo o trabajar en condiciones miserables para que al final, después de tanto esfuerzo, sus descubrimientos fueran atribuidos a sus colegas masculinos ¡e incluso a sus maridos!

La genetista estadounidense Nettie Stevens (1861-1912) descubridora de los cromosomas que determinan el sexo, publicó su trabajo al mismo tiempo que su prestigioso colega Edmund B.Wilson y es fácil saber quién se llevó la gloria. Wilson reconoció en la revista «Science» que sus conclusiones coincidían con las de su compañera, por lo que claramente conocía el estudio, pero durante mucho tiempo fue él quien apareció como el auténtico descubridor.

Uno de los casos más sangrantes fue el de Rosalind Franklin (1920-1958) a la que sus colegas se referían como “esa feminista mal vestida”.

Rosalind descubrió la estructura de la vida, que el ADN se configura en una doble hélice. James Watson y Francis Crick le robaron su trabajo, incluida la primera foto de esa doble hélice que vieron sin su permiso, e hicieron suyos sus descubrimientos. En el artículo de «Nature» en el que publicaban sus hallazgos, Franklin aparece citada en el último párrafo, en el que le agradecen sus resultados experimentales no publicados e ideas, como si fuera una especie de «becaria». Años después, en el libro «La doble hélice», Watson se refirió a ella diciendo que el mejor lugar para una feminista era el laboratorio de otra persona.

Chien-Shiung Wu Lise Meitner, «madre» de la fisión nuclear no compartió el Nobel de Química con su compañero de laboratorio Otto Hahn por razones difíciles de entender. Y encima Hahn ni siquiera la mencionó cuando recogió el premio en 1947 a pesar de sus 30 años de colaboración.

La estadounidense Isabella Helen Lugski (19212017), más conocida como Isabella Karle, su apellido de casada, desarrolló una serie de técnicas para determinar la estructura tridimensional de las moléculas por cristalografía de rayos X, pero el Premio Nobel de Química de 1985 se lo dieron a su esposo, el también químico Jerome Karle, y a su colaborador, Herbert A. Hauptman.

Jocelyn Bell Burnell (1943) mientras hacía su tesis doctoral en la Universidad de Cambridge (Inglaterra) y tras analizar una ingente cantidad de datos obtenidos por un radiotelescopio que ella misma ayudó a construir, dió con las señales de estos cadáveres estelares que giran sobre sí mismos a gran velocidad. Sin embargo, el premio Nobel por ese descubrimiento se lo dieron al supervisor de su tesis, Anthony Hewish y a Martin Ryle, también astrónomo en Cambridge.

Chien-Shiung Wu (1912-1977), también conocida como la «Marie Curie china» o «Madame Wu» es una de los grandes físicos experimentales del siglo XX, lo cual es todo un logro si se tiene en cuenta que nació en un pequeño pueblo cerca de Shangai en una época en la que las niñas no iban a la escuela y todavía se les vendaban los pies. Gracias al apoyo de su familia, Wu no solo estudió, sino que alcanzó los niveles académicos más altos. Reclutada en la Universidad de Columbia en la década de 1940 como parte del Proyecto Manhattan, realizó investigaciones sobre la detección de la radiación y el enriquecimiento del uranio. Refutó la ley física de conservación de la paridad junto a sus colegas TsungDao Lee y Chen Ning Yang, estudio que mereció el Nobel en 1957. Pero una vez más la Academia premió a los varones y olvidó a la mujer.

Ellas son algunas de esas «Matildas» a las que todavía hay que hacer justicia.

/ 15

NEURALGIA INTERCOSTAL LÓPEZ CORCUERA Fisioterapeutas y Osteópatas C.O. La neuralgia intercostal es una dolencia muy frecuente que afecta a personas de todas las edades. Se siente un dolor nervioso, sensación eléctrica, que recorre la parrilla costal desde la columna vertebral hasta el esternón. Se trata de una neuropatía por compresión de uno o varios nervios intercostales.

Nuestra parrilla costal se compone de 12 costillas. Las 7 primeras se unen al esternón, de la 8ª a la 10ª se unen por un cartílago a la 7ª costilla, por lo tanto indirectamente al esternón.

Y la 11ª y 12ª son independientes y se las llama costillas flotantes.

En el borde inferior de cada costilla se encuentra el surco costal, destinado a los vasos y nervios intercostales, esta es la zona afectada cuando se padece una neuralgia intercostal.

La neuralgia intercostal es una dolencia muy frecuente que afecta a personas de todas las edades.

Se siente un dolor nervioso, sensación eléctrica, que recorre la parrilla costal desde la columna vertebral hasta el esternón.

16 /

Las costillas esta unidas por los músculos intercostales y tapizadas por su borde postero-inferior interior por el diafragma, como un paraguas, trabajando en sinergia junto con la musculatura de la faja lumbopélvica, paravertebral y periescapular. En una neuralgia intercostal esta musculatura va a estar afectada en mayor o menor medida.

SINTOMATOLOGÍA El paciente experimenta un dolor continuo con episodios paroxísticos (de inicio y final bruscos), provocados por movimientos bruscos, respiración profunda, estornudos, tos y compresiones o atrapamientos de la salida de las ramas cutáneas sensitivas de los nervios intercostales. Un dolor que se irradia a lo largo de la costilla (neuralgia) y se pude dar en la región costal izquierda y/o derecha.

NERVIO INTERCOSTAL

MUSCULATURA INTERCOSTAL

PLEURA

CAUSAS Un nervio intercostal puede haberse afectado por múltiples causas, por lo que se debe realizar un buen diagnóstico diferencial.

Las causas más frecuentes son: - Fracturas, esguinces y subluxaciones costales provocado por una contusión o un movimiento forzado del tronco.

- Traumatismos torácicos directos o indirectos.

- Afectaciones pulmonares.

- Tumores.

- Neuralgia postherpética.

- Gripe o catarro con tos fuerte.

- Síndrome de Lacomme, frecuente a los seis meses de embarazo.

- Problemas posturales.

- Disfunción e hipomovilidades de las vértebras dorsales y costillas.

TRATAMIENTO Lo primero que se debe hacer cuando se padece algunos de estos síntomas anteriormente descritos es acudir a nuestro médico para realizar pruebas diagnósticas objetivas. Así descartar lesiones de otro tipo como puede ser alguna fractura o patología cardiorrespiratoria.

Una vez que el diagnóstico esté bien definido tratándose de una lesión músculo-esquelética, se debe acudir a un Fisioterapeuta para solucionar la patología.

COSTILLAS

PULMONES

COSTILLAS

- Devolver una correcta movilidad de la parrilla costal normalizando y recuperando la correcta funcionalidad de las articulaciones entre costillas y las vértebras y entre las costillas y el esternón.

El Fisioterapeuta puede llevar a cabo el tratamiento con distintas Técnicas Fisioterapéuticas, Terapia Manual Osteopática, Neuromodulación Percutánea Ecoguiada y Terapia Láser de Alta Potencia.

Además, para reducir el dolor por compresión o atrapamiento nervioso en el tiempo, así como mantener los resultados conseguidos, es importante completar el tratamiento con un vendaje neuromuscular.

El tratamiento debe de ir enfocado a: - Normalizar la musculatura que guarda una relación directa y está en disfunción (musculatura intercostal, abdominal, paravertebral, diafragma).

- Dar correcta movilidad a la columna vertebral corrigiendo disfunciones de hipomovilidad sobretodo en el raquis dorsal.

- Normalizar el impulso nervioso de los nervios costales afectados.

Los resultados del Tratamiento Fisioterapéutico y Osteopático de la Neuralgia Intercostal son positivamente significativos.

“No hay por qué sufrir dolor innecesariamente, tienes que saber que la Neuralgia Intercostal tiene Tratamiento Fisioterapeútico”

CLÍNICA DE FISIOTERAPIA Y OSTEOPATÍA Reg. de Sanidad: 09-C22-0160

ESTRELLA

DE ORO

CITA PREVIA 947 21 92 26 C/ Vitoria 157, 1º 09007 BURGOS lopezcorcuera.com @lopezcorcuera / 17

Salidas de Hospital Universitario

LABORABLES De 7.40 a 22.20 cada 20 minutos / Hasta Hospital Provincial de 7.40 a 15.00 SÁBADOS 8.05 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.05 11.20 12.00 12.40 13.20 16.40 17.20 18.00 18.40

Horarios de vuelta

Salidas de Gamonal

LABORABLES De 7.20 a 22.00 cada 20 minutos SÁBADOS 7.20 9.40 10.20 11.00 11.40 12.20 13.00 15.40 16.20 17.00 17.40 18.20 DOMINGOS Y FESTIVOS 7.20 11.00 11.40 12.20 13.00 16.20 17.00 17.40 18.20

Horarios de ida

Gamonal Hospital Universitario

Salidas de Carretera de Arcos

LABORABLES Y SÁBADOS 7.15 y de 7.30 a 22.30 cada 30 minutos / Sólo hasta el centro 23.00 DOMINGOS Y FESTIVOS Hasta Hospital Universitario desde Soportales de Antón 8.15 8.45 7.15 / De 9.00 a 22.30 cada 30 minutos / Sólo hasta el centro 23.00

Horarios de vuelta

Salidas de Hospital Universitario

LABORABLES Y SÁBADOS Desde Plaza España a Ctra. de Arcos 7.15 De 7.30 a 22.30 cada 30 minutos / Sólo hasta el centro 23.00 DOMINGOS Y FESTIVOS Hasta Soportales de Antón 8.00 8.30 / Desde Plaza España a Arcos 8.45 / De 9.00 a 22.30 cada 30 min. / Sólo hasta el centro 23.00

Horarios de ida

Ctr Ctra a. de A . de A rcos rcos Ctra 110 .d e A rc os 41 S.Pe Ctra dro y . de A S.Feli rcos ces 5 S.Pe S.Pe 40 dro 5 d ro y y S S.Fe .Felic S.Pe S.Pe es 33 dro y lices 52 dro y S.Feli S.Feli S.Pe ces 2 ces 1 San dro 6 A 9 y g u S s .F tín 9 e Parq Mad ue Sa lices 2 rid 2 n Ag 7 Ma ustín d ri d S.Pa 22 b lo Mad 25 rid B Avd uleva a .

M d r el Cid adrid 4 4 Avda Vitori . del a7 Cid 3 6 Avd P a la . z d a Esp el Cid aña 62 Avda Avda . del . del Cid 8 Cid 2 Av 0 Av 3 d d a a . . del C del C id 39 id 94 Avd Av a d . a d . e del C l Cid id 10 Avda 67 P 2 . o z d a e nos l Cid 2 A 83 v da. d Poza el Cid nos 3 C. M 89 0 encía Poza 11 nos C .

5 M 0 e ncía Poza 33 nos 9 C. M encía 6 -Igle Islas C. M sia C a n e n a rias C c ía 93 .D. Islas Univ Hosp Cana ersit ital rias ario

LABORABLES 7.20 8.00 8.40 9.20 14.40 15.20 16.00 16.40 SÁBADOS 10.00 11.20 12.40 14.00 DOMINGOS Y FESTIVOS 11.20 12.40 14.00 15.20

Horarios de vuelta

15.20 16.40 18.00 19.20 20.40 22.00

16.40 18.00 19.20 20.40 22.00

10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00

Salidas de Hospital Universitario

Salidas de Bulevar

LABORABLES 7.20 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.40 SÁBADOS 9.20 10.40 12.00 13.20 14.40 16.00 17.20 18.40 20.00 21.20 22.40 DOMINGOS Y FESTIVOS 12.00 13.20 14.40 16.00 17.20 18.40 20.00 21.20 22.40

Horarios de ida

Bulevar Hornillos 17 Hospital Universitario

DOMINGOS Y FESTIVOS 8.15 / Desde Plaza España a Ventilla 9.30 (Hasta Castañares) 10.30 11.00 De 11.15 a 22.45 cada 30 minutos / Hasta Castañares 12.15 13.45 17.15 19.15 22.15

Salidas de Hospital Universitario

LABORABLES Y SÁBADOS De 7.15 a 22.15 cada 30 minutos / 22.45 (Hasta Plaza España) Laborables hasta Castañares 16.15 21.15 22.15 Sábados hasta Castañares 7.15 7.45 9.15 9.45 12.15 17.15 19.15 22.15

Horarios de vuelta

DOMINGOS Y FESTIVOS 7.15 / Hasta Plaza España 8.45 9.45 (Desde Castañares) 10.45 / De 11.15 a 22.45 cada 30 minutos Desde S.de Antón a Bª Illera 11.00 / Desde Castañares 12.40 14.10 17.40 19.40 22.40

Salidas de Ventilla

LABORABLES Y SÁBADOS De 7.15 a 22.15 cada 30 minutos / 22.45 (Hasta el centro) Laborables desde Castañares 16.40 21.40 / 22.40 (Hasta el centro) Sábados desde Castañares 7.40 8.10 9.40 10.10 12.40 17.40 19.40 22.40

Horarios de ida

Ventilla Hospital Universitario

Ho Univspital ersit ario Islas Ca C. M narias enc Islas C C. M ía 93 Poz anarias C enc a n .D. o C. M ía-Iglesia Poza s 96 enc no C. M ía 33 Poza s 50 enc nos 3 Avd ía 11 0 P o a z . a d n o Avda el Cid 89 Avda s 2 .d . del e l C Cid 1 id 8 Av Av d d 3 a a 02 . .d d Avda el Cid 94 Avda el Cid 67 .d . d Avda el Cid 80 Avda el Cid 39 .d .d Avda el Cid 62 Plaza el Cid 23 .d Espa Avd el Cid 3 ñ A v a 6 d . a d .d a Sopo el Cid 4 Avda e la Paz 1 rta . d e V la P 8 itoria les de An A v a d tón z a 29 3 .C 2 V it o ri San R astilla y L a eón 1 oque Vitori -Haciend 8 2 a A a v d a .C Vitori 73-75 a Avda ons.-Dep ort .C Avd. 109 Co Avda onstitució iva Avd nstituc .C n . ió C n o Igles onstitució 16 Avd. nstitució 7 ia n Co n Polid San Salva 42 Avd. nstitució 21 ep d o C r n o 27 n Ctr ortivo sti P a o .L li d ogroñ C.Serna ep tución o-Lo Ctra.L ortivo C.S 41 Ve ra ogroñ ern La Ventilla o-Lo a ntilla ra

Ctra.L El So ogroño-M to eseta

Ctra.L El So ogroño-M to eseta

Barrio de Castañares

DOMINGOS Y FESTIVOS 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00

Salidas de Eladio Perlado

LABORABLES De 7.30 a 22.30 cada 30 minutos SÁBADOS 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.30

Horarios de vuelta

DOMINGOS Y FESTIVOS 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.30

Salidas de Plaza España

LABORABLES De 7.45 a 22.15 cada 30 minutos SÁBADOS 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.30

Horarios de ida

Salidas de Hospital Universitario

Plaza España Estación FFCC Eladio Perlado

LABORABLES Y SÁBADOS 7.00 (desde Marqués de Berlanga) 8.20 9.40 11.00 12.20 13.40 15.00 16.20 17.40 19.00 20.20 21.40 / Sólo hasta el centro 23.00 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.00 (desde Hospital Universitario) / De Plaza España a Barrio del Pilar 8.40 9.20 10.00 11.00 12.20 13.40 15.00 16.20 17.40 19.00 20.20 21.40 Sólo hasta el centro 23.00

Horarios de vuelta

Salidas de Barrio del Pilar

LABORABLES Y SÁBADOS 7.40 9.00 10.20 11.40 13.00 14.20 15.40 17.00 18.20 19.40 21.00 22.20 DOMINGOS Y FESTIVOS Hasta Hospital Universitario 7.15 / Sólo hasta el centro 9.00 9.40 10.20 11.40 13.00 14.20 15.40 17.00 18.20 19.40 21.00 22.20

Horarios de ida

Barrio del Pilar Hospital Universitario

Ho Univspital ersit ario Isla s C a Vicen narias Isla te s C a Seve Aleixand Islas narias C ro O re .D Ca J.Pad choa 7 Avda narias . illa-C . Cas .C ti J. A P v a d d a. C lla y Leó illa ívico J. Pa -C.de Sa S. Ju astilla y L n 48 dilla lud an eó Reye -Comis J.Pad de los La n 38 a s Ca illa-C g tólic ría .Cív os J.P Re o a y s ic d e 5 s il o 5 la C J. Pa -C.de S Reye atólicos d alu il s C atóli 49 Re la-Com d R y e is e y s a e rí C s C cos 33 Reye atólicos a Vitori atólicos sC 40 7 a7 Plaza atólicos Pte. 16 Es S ta A vda. paña Pte . Marí a d .

B es Sopo el Cid 4 Avda son rta .Hu Pte. les de A Sta. n Avda elgas-Q.S Ma tón .Hu ie P.º rr rí a d e l Avda elgas-M.P a E .Hu Avda mpecina om .Huelg do Mona elgas-R.L ar a A s e s v te o d n Q ri a o .S o .H r ie La u B .O s H b Avda elgas-M rra u reg elg .Po .Hu Claus ón-Parra as Mona elgas-R.L mar trill lill ste e Juan as 3-Econ os B.Ob rio Las onor óm de ic re A a u g s s ón- Huelgas Hu tr C m P la a a u rr nid ia 18 s ali trill Polité ades Juan as 3-Econ llos c n d óm e Jacin ica Hum Austria icas to Be an 18 B a nave r Polité idades nte Rosario del P cnica lía d e Ca ilar stro

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

Salidas de G3

20.20 21.40

LABORABLES De Plaza España a Barrio del Pilar 7.00 7.20 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 Sólo hasta C/Vitoria 7 22.40

Horarios de vuelta

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

Salidas de Barrio del Pilar

19.00

LABORABLES 7.20 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.40

Horarios de ida

Barrio del Pilar G3 por Pozanos

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

17.40

Salidas de Hospital Universitario

16.20

LABORABLES 7.40 9.00 10.20 11.40 13.00 14.20 15.40 17.00 18.20 19.40 21.00 22.20 Hasta Berrio de Villalonquéjar 13.00

Horarios de vuelta

15.00

Salidas de Barriada Yagüe

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

LABORABLES 8.20 9.40 11.00 12.20 13.40 Sólo hasta el centro 23.00 Desde Barrio de Villalonquéjar 13.35

Horarios de ida

Barriada Yagüe Hospital Universitario

Islas Islas Canaria Avd Canari s C.D. a a Avda. Castillas E.G.Q. Castilla y León 4 E.G.Q.-Coleg y León 38 8 Reye .-Apareio Reyes Católicjadores Plaz s Católicos 40 Avdaa Españaos 16 Sopo. del Cid Pte. rtales d 4 P.º deSta. Maríe Antón Plaz l Empec a Pasea Castillainado Puntao de la Is Fuen Brava la Farmtecillas Farmacia del17 Casaacia del Aire Fábris de la MAire Costaca de la oneda Costa Rica 9 Moneda Co Rica s 2 ta Costa Rica-Ig9 Costa Rica 6 lesia Pena Rica 109 8 Alba l de C astro

Villa s IT V del Arla nzón

Servicios de autobús urbano al Hospital Universitario de Burgos

aña

Ho Univspital ersit ario

Islas VicenCanarias Seve te Aleixan ro E.G.Q Ochoa dre 7 E.G.Q.-Colegio Reye .-Apareja s Reye Católico dores s Reye Católicos 55 s Reye Católic s 49 o s Vitori Católicos 33 s7 Pte. a 7 S Pte. ta. Marí a B Plaza esson Pase Castilla o Punta de la Is la Fuen Brava te Farm cillas 1 7 Casaacia del A Fábri s de la M ire o c Costa a de la M neda Costa Rica 14 oneda Costa Rica 56 Costa Rica-Ig le Costa Rica 68 sia P na Rica 10 e 8 l Bar ria Albada Yagü de C a e s tr o Villas IT V del Arlan zón

Barrio de Villalonquéjar

movilidad y transportes

Islas Cana rias C.D. Poza nos 9 6 Poz a n o s 50 Poza nos 3 0 Poza nos 2 Avda . Ca n ta bria Avda 69 .C a n ta bria Avda 51 .C a n ta bria Avda 31 . CyLCom isaría San Roqu e1 Vitori a A .Inge niero Vitori s a-Jua n XX Vitori III a 15 7 Vitori a 17 5 Vitori a-Re al y A ntigu a

Ela Elad dio Per io Pe lado rlado Elad 59 io Ela Perlad d io E Perl o 35 ladio P a o d z o a 1 Elad Perlado E.S.d Candelas 5 io Centr Perlado 36 e E.S.d Alvarad 16 BªInmo o e E.S.d Alvarad 13 Avda aculada o e L.Torm Alvarad 20 Avd . Casa la o a L.Torm es-C.de 32 L.Torm. Casa la Vega 51 S L.Tormes-E.S.A alud L.Tormes-E.S.AVega lv L.Tormes-C.d lvarado Cond es-P.Co arado e n e Padre es-P.Co Salud Barr Lucan de o io S Esta Conde nde an r E s 4 t a c Cristó Río V ción FF2 Padre ión FF bal C Condiejo 40 CC L.TormConde 4 C 2 L.Torme Lucano L.Tormes-P.Co L.To es-P.C r n rm o L.Torm es-C.de de L.Torm es-C.dende S Salu esC. M es-E.S alud E .A E .S e lv .d a rad e Alv .S.de Alvad C ncía 1 o .

A 5 M arad v 5 rad d e a Islas ncía 127 Avda. CyL-Co o 32 o C le Hos anaria C. M . Casa la gio s p e it C C. M ncía 120Vega Poza al Unive .D. e rs n Islas ncía 108 Poza os-Reve itario n n Poza Canarias Poz os-I. B ga a a le n Pozanos 50 A os-M ares v a d ri a s . ta Pozanos 30 Avda del Cid 8 s Avdanos 2 .

9 Avda del Cid 8 Avda. del Cid .

3 Avda del Cid 6 Avda. del Cid 102 .

7 Avda del Cid 3 Avda. del Cid 94 . del 9 Cid 2 Avda. del Cid 80 3 . del 62 Cid 3 6

E sp

Hospital Universitario Carretera de Arcos

Hospital Provincial

Ho Univspital ersit ario Avda . Can tabri a 89 Avd. Canta bria 75 Avd. Can ta bria 55 Avd. Canta bria 3 1 Avda . Ca s ti lla y L eón 1 8 S a n Roqu e2 Vitori a1 4 0 V it o ri a 16 6 Vitori a 19 4 Vitori a 22 8

Vitori a 25 2 Gam Vitori onal a 25 5

Ho U spit n iv ersaitl ario Islas Avda Canarias .C Is la s Avda astilla y C .C Avda anarias Avda astilla y León 54 C.D .C .C Avda astilla y L .

Avda astilla y León 70 .Ca eó .

A E.S.d CyL-ColeLeón 84 vda.C stilla y Le n 54 E.S.de Alvarad gio Avda astilla y ón 70 L .

C y L-C eón 84 Jua e Alvara o 20 E .S n o le .d R g amón do 13 e io J.R.Jim E.S.d Alvarado Jim e 2 Capis énez-F.G énez 6 Juan Alvarado 0 Ram Fuen col-Silo .Lorca 13 ó J. te R .J im n Jimé Fuen Prior-P te la Cap énez-F.G nez 6 Bule Prior ya is .L c v Fuen ol Polidep orca Bulev ar-Las V te .C e Fuen Prior-Pla .Serna Bulevar-Timote guillas te Pri or ya B B ar-S.P o Arn u .C u le le a v rd áiz v a Bule ar-P. la N eña 56 Bulev r-Las Ve v gu a Bule ar-Madri evera Bule r-Timoteo illas v v a A Antig ar-Sta. Dd Bule r-Rivalam rnáiz u va o Bule a Estacióorotea Bule r-P. la N ra 14 v var-M evera G.de ar-Luis R n FFCC B a u le var- drid Avd Izán 9-C .Arango a S .C .H A n tigu ta. Doro Barr uelgas- ívico io R Bu a Estac tea le B. Ob de Huelg.Leonor ió v n a FF rG .de Iz Luis R.A CC Claus regón-Pa as ra rr tr Avda án 9-C.C ngo Juan illas 3-Ec alillos .H d ív onóm Hum e Austria-M Barr uelgas-R ico icas a io .L Saha nidades .Gómez B. Ob de Huelg eonor a re Arlesgún 4 Cla gón-P s a u 6 rr s tr a Juan illas 3-Eco lillos B de Au nómic Horn ulevar as stria illos 18 17

Plaz a

G3 Marq ués d eB e Cond rl a nga e Islas sa Menc ía C Victo Hosp anarias 129 ria B C.D it a P o z Poza al Unive . ano lfé 14 rs n o Poza s 96 Poza s-Reven itario no no g Poza s 50 Poza s-I.Bale a no no are Poz s 30 Av s-Mari s d a s a n ta . o Avda s 2 Avda del Cid 8 s 9 .d .

Avd del Cid Avd el Cid 10 a a . . del 2 d el C 83 A C id v A d v 6 a d 7 . a. d id 94 Avda del Cid 3 Avda el Cid 80 9 . .d Plaza del Cid 2 Avda el Cid 62 3 E .d Vitori spaña Avd el Cid 3 a a 6 . d Pte 7 el .

S S o ta porta Cid 4 Pte. . María Be Pte. les de A Sta ntó Avda sson .Huelg P.º de . María n A l a v E s d a Q .H .S Avd mpecin a a Avda uelgas-M ierra .H d o u .H .P Avda elgas-Q Mona uelgas-R omar .Huelg .Sierr .L s a asAv d B.Ob terio Las eonor M a .H .P o u Hu re Mona elgas-R mar Hos gón-Pa elgas .Le s p te it a l Mil rralillos B.O rio Las H onor P it is b a c re ue r in a Hosp gón-Parr lgas Hosp s S.Ama ali ita ro it Piscin l Militar llos Hum al del Rey an a Polité idades Hosp s S.Amaro ita c Jacin nica Hum l del Rey to Be an Ba nave r Polité idades nte Rosario del P cnica lía d e Ca ilar stro

Dentistas especialistas en Burgos

Horario De 09:00 a 21:00h Dirección Avenida Castilla y León, 22 C.C. Camino de la Plata, planta 1ª

Teléfono 947 48 80 90

E-mail / Web clinicasberlin@gmail.com www.clinicasberlin.es

EMPRESA ACREDITADA POR LA AYUDA A DOMICILIO JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN EMPLEADAS DEL HOGAR Garantía de calidad ACOMPAÑAMIENTO HOSPITALARIO

622 842 010 C/ Concepción Nº 13 bajo - Burgos www.cuidadoresburgos.com henar@cuidadoresburgos.com

Cuidadores El Cid Burgos

FUNDACIÓN AÍDA AVDA. ISLAS BALEARES (JUNTO AL HOSPITAL)

ABIERTO 24 HORAS ESTACIÓN DE SERVICIO / CARREFOUR EXPRESS / CENTRO DE LAVADO

En esta ocasión voy a contaros mi segundo viaje a Guinea Ecuatorial, sin la incertidumbre de la primera vez y con amigos en el país que me facilitarán mucho la estancia.

GUINEA ECUATORIAL

Un viaje de José Luis Hernampérez, “Cheli” Celador del Hospital Universitario de Burgos África otra vez me llama, ya en el avión un montón de rostros sonrientes, en su mayoría guineanos, sosiegan la comezón que se siente al iniciar cualquier viaje.

El viaje a Guinea es muy cómodo, con la compañía Iberia es un viaje directo y sale por unos 350 €, si se coge el billete con suficiente antelación.

Me dirijo en primer lugar a la isla de Bioko, antigua isla de Fernando Poo, provincia española hasta 1968.

En el aeropuerto de su capital, Malabo, otrora la ciudad de Santa Isabel, me espera mi amigo Feliciano, o como todo el mundo cariñosamente le llama Papifé, y al que quiero dedicar este reportaje: “Un fuerte abrazo, compañero de fatigas”. Papifé es taxista, con lo que el problema de los desplazamientos queda resuelto, ¡es maravilloso conocer gente en el lugar de destino!

Mi avión llega a las tres de la mañana, me reúno con mi amigo que me da la bienvenida y emprendemos el camino hacia la capital bordeando un larguísimo palmeral, a la vez que vamos poniéndonos al día: familia, trabajo…, también trazamos por encima el itinerario de los próximos días que voy a pasar en la isla en su compañía. Papifé me acoge en su casa y orgulloso me enseña las mejoras de los dos últimos años. Aunque esa noche duermo poco, (las emociones, el calor, todo se vuelve en contra para conciliar el sueño), sin embargo el día amanece espléndido y juntos nos preparamos para hacer una excursión a Luba y su famosa playa Arena Blanca, pasear por la playa y tomar unas cervecitas. También aprovechamos para ver otros pueblecitos de alrededor de este bello rincón del planeta. Al día siguiente estuvimos paseando por la capital, viendo su catedral y apreciando las sensaciones de su mercado, además de aprovechar para presentarme en la embajada española y apuntar sus teléfonos, por si acaso.

El tercer día que pasé en compañía de Papifé fue un auténtico “subidón”, fuimos a comer “animales del bosque” que es así como los llaman, comimos lagarto, mono, ardilla, puercoespín, boa, etc., no faltó de nada, todo preparado a fuego lento en diferentes cazuelas de barro, con adobos de herencia española y aderezados con todo tipo de especias, un festín para un carnívoro como yo.

GUINEA ECUATORIAL

Un pequeño autobús me lleva hasta Niefang, a unos 60 km. y desde allí en taxi compartido hasta el Parque, aunque mi intención era pasar un par de días al final tuve que conformarme con un paseo de ocho horas ya que cerraban el parque ante la visita de unas autoridades, y claro, con tan poco tiempo no pude ver gorilas que era uno de mis objetivos, eso sí, en Moca, una aldea de casas de madera rodeado de montañas selváticas donde te sientes pequeño ante la exuberancia de su vegetación, conocí a José María, un cazador de la localidad, que me enseñó algún sendero, animales y me habló de su gente, de la vegetación, las trampas y artes de caza que usaba, muy ingeniosas; en una trampa cayó un cervatillo del que luego dimos cuenta con su familia alrededor del fuego, acompañados de buena música y alguna que otra cerveza, por cierto de la marca “San Miguel”. Me dió la impresión de que estaba en un lugar auténtico, la niebla asomaba misteriosa entre los grandes árboles, y aunque era una pena irse el viaje tenía que continuar.

MONGOMO

BATA

Esa misma tarde saqué el billete del vuelo a Bata, ya en el continente, un trayecto de cuarenta y cinco minutos de lo más exótico, pues aquí el color, la alegría y el desenfado es lo que se lleva.

Un amigo de Papifé, Marcelino, que me está esperando en el aeropuerto, se había encargado de buscarme un hotelito. Paso el día visitando amigos, de casa en casa, y al final del día con tantas atenciones, (y tantas cervecitas), acabamos en una discoteca bailando como locos.

Los viajeros que hemos escogido esa dulce sensación de ver mundo, nos queda el sobrecogedor pensar de cuánto nos quedará aun, que no veremos jamás

Al día siguiente un autobús escolar paraba para pasar el día, la tutora era española, y no dudó en llevarme con ellos hasta Mongomo, unas tres horas de recorrido, patria chica de Teodoro Obiang Nguema, es conocida como la ciudad del oro, pues el dictador hizo transportar allí todo su dinero, coches, etc., incluso el estado costeó una réplica de la Basílica de San Pedro, que fue inaugurada el 2011.

Bata es como un horno, la iglesia catedral es muy amplia y agradable, en un mercado de “animales del bosque” pude apreciar la gran fauna del lugar. Me gustó mucho pasear por su gran malecón, de unos 7 km. de largo, y donde al atardecer se reúne una gran muchedumbre a disfrutar de la brisa y el descenso de la temperatura. De vuelta al hotel tropiezo con una iglesia evangelista que llama mi atención por su animación, en cuanto entro me veo envuelto entre abrazos y sonrisas.

MONTE ALEN

Mi siguiente objetivo era Monte Alen, convertido en Parque Nacional en 1997, un lugar paradisiaco en el que se puede apreciar una de las escasas muestras de bosque ecuatorial primario que quedan; el Parque es una zona protegida de unos 1.400 kilómetros cuadrados que sirve de hogar a gorilas, chimpancés, elefantes, cocodrilos y otras muchas otras especies de animales salvajes dentro de una frondosa vegetación entre pequeños ríos y cascadas.

/ 21

PALMERAS EN LA NIEVE

Luz Gabás Ed . Planeta

Aunque «Palmeras en la nieve» no deja de ser la tópica novela de amores imposibles, repleta de personajes lineales y un argumento previsible, la historia nos ofrece la posibilidad de adentrarnos en un episodio de nuestra desconocida historia colonial, un territorio casi sin explorar, literariamente hablando.

Fernando Poo, donde transcurre buena parte de la novela, era una isla de la actual Guinea Ecuatorial que, al igual que el Sáhara, llegó a ser una provincia española más y en ella había grandes plantaciones de cacao explotadas por españoles. Su capital era la ciudad de Santa Isabel de Fernando Poo donde tenía su sede la Diputación Provincial de Fernando Poo. En 1959 se eligieron los primeros procuradores guineanos que tuvieron representación en la Cortes Españolas y sus coches circulaban con la matrícula de distintivo provincial FP. La novela arranca en 1953 momento en el que Kilian, uno de sus protagonistas, abandona la nieve de la montaña oscense para iniciar, junto a su hermano Jacobo, el viaje de ida hacia una tierra desconocida, lejana y exótica, la isla de Fernando Poo. En las entrañas de este territorio exuberante y seductor, le espera su padre, un veterano de la finca Sampaka, el lugar donde se cultiva y tuesta uno de los mejores cacaos del mundo.

En esa tierra eternamente verde, cálida y voluptuosa, los jóvenes hermanos descubren la ligereza de la vida social de la colonia en comparación con una España encorsetada y gris; comparten el duro trabajo necesario para conseguir el cacao perfecto de la finca Sampaka; aprenden las diferencias y similitudes culturales entre coloniales y autóctonos; y conocen el significado de la amistad, la pasión, el amor y el odio.

Lo mejor de la lectura de este libro es que a uno le entran unas irresistibles ganas de visitar esta exótica tierra que una vez fue territorio español.

22 /

Me hospedo en un hotelito muy africano, sin turismo “blanco”, y aunque dan gran confianza y son muy amables con los viajeros no hay que bajar la guardia. La jornada queda marcada porque se juega la final de la Copa Africana de fútbol entre Camerún y Egipto, la mayoría de los hospedados son partidarios de Camerún, se masca el ambiente festivo y futbolero, yo aprovecho para conocer la Basílica, con pocos visitantes me sorprende la cantidad de santos que adornan las paredes, entre ellos la Virgen de la Macarena, una réplica de la imagen sevillana, y las carrozas, perfectas imitaciones de las hispánicas, me parece que estoy en una iglesia española, por lo visto hay mucha devoción.

Cerca del hotel hay un restaurante de comida cameruniense. Daniela, una hermosa mujer que hace unos guisos para chuparse los dedos, me invitan a ver el partido con ellos por la noche. Después de una inevitable siesta vuelvo al restaurante a ver el segundo tiempo del partido, predigo el triunfo de Camerún a pesar del resultado por el momento favorable a Egipto y… ¡acierto!, se desata la locura.

El resto de los días los paso paseando por Mongomo, los mercados llenos de frutas tropicales, “animales del bosque”, las peluquerías, los sastres, etc., nada se escapa a mi curiosidad.

De regreso a Bata cojo un animado autobús cargado a reventar: grandes racimos de bananas, mangos, cocos, gallinas… es el decorado ideal de un viaje exótico. En el trayecto voy hablando con el resto de pasajeros, es inevitable, hasta que ya intento descansar un poco y mi mente empieza a pensar en los grandes beneficios de viajar, después de pasar 42 años de mi vida viajando he llenado mis recuerdos de otros rostros y paisajes distintos a los de mi tierra. Ya en Bata regreso al mismo

Viajar siempre es extraordinario, se vuelve a un lugar ya conocido, aspectos nuevos que te sorprende no cambian, sí, tu sensibilidad, la intervienen otras experiencias y c ello lo hace distinto. Y por eso pod más profundo que el conocer por

hotelito que a la ida, un paseo por su concurrido malecón me servirá para despejarme del viaje.

Y de nuevo de vuelta a Malabo, donde otra vez me esperaba Papifé, comemos con su familia, siempre tan atentos y encantadores. Como despedida, su madre María Caridad Oye Mbomio preparó un buen festín.

Al terminar el viaje recuerdo las palabras de Emilio Sastre en su libro “El veneno de África”: “La vida es un viaje solitario. Nacemos solos y morimos solos. Vivimos acompañados, amados, rodeados a veces de un gran cortejo que nos acompaña durante nuestra vida, pero vivimos solos”.

El viajero por excelencia es el viajero solitario, tus pensamientos, tus sentimientos, sensaciones, el riesgo y el relajo, la incertidumbre y la alegría, todo lo que tus ojos captan y atrapan a cada instante es tuyo, compartido contigo mismo, no necesita explicaciones.

Me anima Sastre para que me pierda por su hospital, que ha conseguido levantar poco a poco allá en Camerúm. Sí, iré seguro, quizá en 2020 cuando todo el tiempo sea para mí, y así poder ver con mis propios ojos el amor de un ser humano por los demás, tan lejos de casa.

Papifé puso en mi mochila recuerdos para Clementina, que junto a su familia vive hace ya años en Burgos, y que fue el gran enlace para este apasionado viaje por Guinea Ecuatorial.

ni siquiera es rutinario cuando ¡al contrario!, descubres en, ya que, aunque los sitios forma de mirar, en la que conocimientos acumulados, todo demos hablar de “REconocer”, primera vez.

/ 23

ANAFILAXIA EN PEDIATRÍA Dr. JUAN ARNÁEZ SOLÍS Neonatólogo. Hospital Universitario de Burgos Director Fundación NeNe (www.neurologianeonatal.org)

¿QUÉ ES LA ANAFILAXIA? La anafilaxia es una reacción alérgica grave de evolución rápida y potencialmente mortal. La prevalencia en la población infantil está entre el 1-2%, pero probablemente sea más alta porque los casos más leves no suelen diagnosticarse, y parece estar incrementándose en los últimos años. Los casos de muerte por anafilaxia son muy poco frecuentes y ocurren sobre todo en adolescentes o adultos jóvenes cuando la causa es alimentaria.

Las manifestaciones clínicas de la anafilaxia se originan por la liberación de sustancias en el cuerpo (histamina, leucotrienos, etc.) que al actuar sobre ciertos órganos generan manifestaciones que pueden ser graves.

¿CUÁLES SON LOS DESENCADENANTES MÁS FRECUENTES EN LOS NIÑOS? Los desencadenantes de una anafilaxia varían con la edad y pueden provocar un episodio por la activación de distintos mecanismos. De forma resumida, hay dos mecanismos, uno inmunológico y otro no inmunológico. El más frecuente es el primero y suele ser dependiente de IgE apareciendo la reacción tras el primer contacto. Hay situaciones que pueden generar una reacción anafiláctica por un mecanismo no inmunológico como es la exposición al ejercicio, al agua, al aire frío, algunos medicamentos…

Por edades, los alimentos son la causa más frecuente a cualquier edad: leche, el huevo, el pescado, el marisco y los frutos secos. La segunda causa es el veneno de himenópteros (abejas y avispas) y es más frecuente en niños en edad escolar y adolescentes. Los medicamentos también son causa de anafilaxia, sobre todo los del tipo antibióticos beta-lactámicos o antiinflamatorios no esteroideos. Entre otras causas se encuentran el látex, las vacunas, el contraste radiológico, y en ocasiones, no es posible identificar la causa.

Los alimentos son la causa más frecuente que puede generar una reacción anafiláctica: leche, el huevo, el pescado, el marisco y los frutos secos.

La segunda causa es el veneno de himenópteros (abejas y avispas) y esta es más frecuente en niños en edad escolar y adolescentes.

24 /

¿CÓMO SOSPECHARLA Y QUÉ HACER? La afectación es de más de un órgano y los más frecuentes son los síntomas muco-cutáneos.

Entre los síntomas muco-cutáneos son frecuentes en la piel lesiones (ronchas y habones) que pican (urticaria). El niño se puede poner muy rojo y se le pueden hinchar los labios o la lengua. En casos muy graves pueden no existir las lesiones cutáneas.

Puede haber también síntomas respiratorios, circulatorios y gastrointestinales. Entre los respiratorios, hay dificultad respiratoria, se escuchan “pitos” en el pecho, tos perruna…

Entre los circulatorios puede haber mareo, palidez, desmayo... Y entre los gastrointestinales, sobre todo vómitos, diarrea y dolor abdominal.

La congestión nasal, la rinorrea, los estornudos y la hiperemia conjuntival (conjuntiva de color rojo), son signos habituales.

poco claros, pero suelen manifestar una intensa irritabilidad con un llanto inconsolable.

¿CÓMO PREVENIRLA Y CUÁL ES EL TRATAMIENTO? La prevención consiste en evitar el contacto con el alérgeno que produce la alergia en el niño. Es importante que estas alergias las conozcan en su colegio y su entorno. La sociedad española de inmunología clínica, alergología y asma pediátrica (SEICAP) recomienda que estos niños lleven una placa o pulsera con código QR con las alergias que padecen.

Si un niño comienza bruscamente con lesiones en la piel como las que se han descrito acompañadas de algunos de los otros síntomas, hay que pensar en que está teniendo una reacción anafiláctica y deberá acudir al servicio de urgencias.

El tratamiento de elección ante una reacción anafiláctica es la adrenalina administrada en el músculo (normalmente en la parte lateral del muslo). En el 10% de los casos, puede haber una repetición de los síntomas entre 8 y 72 horas (habitualmente 8-10 horas) después del primer episodio sin que haya una nueva exposición al desencadenante (se denomina anafilaxia bifásica). No hay signos que adviertan de que esto vaya a ocurrir, pero hay que estar alerta para identificarlo y es más frecuente cuando la primera dosis de adrenalina inicial se pone tarde.

Cuando no se producen lesiones en la piel, puede ser más difícil sospechar que se está produciendo una anafilaxia. Además, otras enfermedades pueden tener dificultad para respirar, vómitos o palidez, pero normalmente en la anafilaxia estos síntomas aparecen de forma brusca. En los lactantes los síntomas son

Tras sufrir un episodio de anafilaxia la SEICAP recomienda que el pediatra prescriba al menos dos autoinyectores de adrenalina y que se enseñe a cómo utilizarlos. El niño y su familia lo deberán llevar siempre consigo. Todas las personas de su entorno, incluyendo profesores, deberían estar adiestrados en su utilización.

El tratamiento de elección ante una reacción anafiláctica es la adrenalina administrada en el músculo.

Todas las personas de su entorno, incluyendo profesores, deberían estar adiestrados en su utilización.

/ 25

DECÁLOGO DE LA ANAFILAXIA PEDIÁTRICA (fuente: SEICAP)

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

26 /

La anafilaxia es la reacción alérgica más grave que puede producirse, se instaura rápidamente y puede ser mortal.

La prevalencia de anafilaxia en niños está aumentando considerablemente.

Los desencadenantes más importantes de anafilaxia en niños son los alimentos (leche, huevo, frutos secos y pescados), picaduras de himenópteros (avispa y abeja) y fármacos (beta-lactámicos).

Los síntomas aparecen generalmente en las primeras dos horas tras la exposición al alérgeno. Los síntomas cutáneos son los que aparecen con mayor frecuencia, pero siempre debe haber dos o más órganos afectados.

El diagnóstico de anafilaxia es fundamentalmente clínico, aunque en algunos casos pueden ser de utilidad determinaciones de laboratorio (triptasa).

El tratamiento de elección es la adrenalina intramuscular a dosis de 0,01mg/k (máximo 0,5mg) y debe administrarse en la parte lateral del músculo, lo más precozmente posible.

Todo niño que ha sufrido una anafilaxia debe ser remitido al hospital y permanecer unas horas en observación. Al alta será derivado a una unidad de alergia pediátrica de modo preferente para poder ser evaluado.

Tras sufrir una anafilaxia el pediatra deberá prescribir al niño al menos dos autoinyectores de adrenalina y enseñarle su manejo. El niño y/o su familia lo deberán llevar siempre consigo.

El pediatra la indicará por escrito las medidas necesarias dirigidas a prevenir el riesgo de anafilaxia, y le dará un protocolo de actuación en caso de que se produzca una reacción, tanto para el paciente y su familia como para el colegio.

El niño alérgico deberá estar siempre identificado y controlado en el colegio y su entorno, debiendo estar adiestrados los profesores en el manejo del autoinyector de adrenalina. Es recomendable llevar una placa o pulsera con código QR identificando las alergias.

MEJORAR EL ESPERMA DR. FERNÁNDEZ CARRO Especialista en Reproducción Humana Asistida La calidad y cantidad del esperma determinan las posibilidades de conseguir un embarazo, una serie de consejos sencillos pueden ayudar a conseguir una mejora de su calidad. Siempre incidimos en que unos hábitos de vida saludable conseguirán mejorar nuestra salud en general y por consiguiente contribuirán a la producción de un esperma de mayor calidad, todos sabemos que el tabaco es nocivo, igual que el alcohol, que debemos dormir al menos ocho horas, que hay que hacer ejercicio de forma regular y que hay que llevar una dieta sana y equilibrada.

Sin embargo hay algunos consejos que específicamente mejoran el esperma, el primero y más sencillo es no llevar una ropa demasiado ajustada, hay que tener en cuenta que los testículos son los depósitos de esperma, es necesario llevar prendas que no limiten una movilidad adecuada para ajustarse a las condiciones climatológicas, ya que el esperma requiere una temperatura más o menos constante. Además de esta recomendación también se sabe que algunos nutrientes inciden directamente en la calidad del semen.

LA ACCIÓN DE LAS VITAMINAS

La vitamina C, al ser antioxidante elimina la acumulación de metales como el cadmio o el plomo que afectan a la producción de esperma; la vitamina E, debido a su poder antioxidante, también nos ayudará a evitar los radicales libres que acaban con la producción de esperma y la vitamina A participa directamente en la producción de esteroides por parte del organismo, que son fundamentales en los órganos sexuales

y sobre todo en la producción de semen. La vitamina C se encuentra en frutas y verduras: kiwis, cítricos, tomates, y las vitaminas A y E se encuentran en el germen de trigo, los frutos secos, el aceite de oliva, la leche, los huevos, las hortalizas de color naranja o rojizo, etc.

En cuanto a los ácidos grasos esenciales como el omega 3 y el omega 6 hay que contar con ellos a la hora de producir un esperma sano y fuerte, ya que son beneficiosos para conseguir una buena maduración de los espermatozoides, por lo tanto, no te olvides del pescado azul en tu dieta. Algo parecido ocurre con el ácido fólico, que contribuye a mejorar la movilidad del esperma y a que este sea abundante, además de conseguir que sea mucho más resistente; se encuentra presente en algunas legumbres, los cereales integrales y las verduras de hoja verde.

Y por supuesto los minerales, fundamentales a la hora de conseguir un esperma de calidad.

El selenio es un mineral que nos ayudará enormemente, ya que, participa directamente en la secreción de testosterona por parte del organismo, además de fomentar la movilidad del esperma. Otro mineral importante es el zinc, que es primordial a la hora de conseguir una perfecta maduración y tamaño de los órganos sexuales, además de conseguir mejorar la calidad y cantidad del esperma. No dejes de tomar huevos, pescados, mariscos, frutos secos…

Siempre incidimos en que unos hábitos de vida saludable conseguirán mejorar nuestra salud en general y por consiguiente contribuirán a la producción de un esperma de mayor calidad

En el lado opuesto hay una serie de alimentos de los que no conviene abusar si se busca mejorar la calidad del esperma, como son las carnes procesadas y la carne roja, los dulces y las bebidas azucaradas, los lácteos ricos en grasas y, por supuesto, el alcohol y la cafeína.

/ 27

El cole de los pijamas

Trabajos realizados por alumnos del Aula de Pediatría del HUBU

NELA, 5 años

LAURA, 13 años

JIMENA, 14 años

MARINA, 7 años

TIEMPOS OSCUROS John Connolly Una nueva entrega de la serie Charlie Parker, quien se interna en el pasado de varios personajes decididamente malvados, y en el presente de una comunidad regida por el mal.

Jerome Burnel se convirtió, años ha, cuando trabajaba para una joyería, en un héroe (a su pesar). Intervino para evitar un homicidio múltiple, pero en su empeño se destruyó a sí mismo. Su vida familiar y profesional se truncó, y él acabó encarcelado, embrutecido. Fuerzas desconocidas le humillaron, enviándolo a prisión por un crimen que no cometió. Cree que es cuestión de tiempo el que esas fuerzas lo maten, pero antes de morir quiere respuestas, y recurre al detective privado Charlie Parker.

Parker no es como los demás hombres. Murió, y volvió a nacer.

Está listo para presentar batalla. Y se acercará (junto a sus viejos amigos Angel y Louis) a una misteriosa y aislada comunidad, The Cut, en la que rigen el terror, la intimidación y el asesinato, todo ello en nombre del ser al que sirven; todo en nombre del Rey Muerto.

LA EXPULSIÓN DE LO DISTINTO Byung-Chul Han Este nuevo ensayo de Byung-Chul Han rastrea el violento poder de lo igual en fenómenos tales como el miedo, la globalización y el terrorismo, que son los que caracterizan la sociedad actual.

Los tiempos en los que existía el otro han pasado. El otro como amigo, el otro como infierno, el otro como misterio, el otro como deseo van desapareciendo, dando paso a lo igual. La proliferación de lo igual es lo que, haciéndose pasar por crecimiento, constituye hoy esas alteraciones patológicas del cuerpo social. Lo que enferma a la sociedad no es la alienación, la sustracción, la prohibición ni la represión, sino la hipercomunicación, el exceso de información, la sobreproducción y el hiperconsumo. La expulsión de lo distinto y el infierno de lo igual ponen en marcha un proceso destructivo totalmente diferente: la depresión y la autodestrucción.

QUE NADIE DUERMA Juan José Millás El día en que Lucía pierde su empleo como programadora informática es también el día en que su vida va a dar un giro definitivo, tal vez por una sucesión de casualidades o tal vez porque ese era el destino que le estaba esperando desde su décimo cumpleaños. Como si de un algoritmo se tratara, Lucía establece los siguientes principios sobre los que basará su existencia futura: va a dedicarse a ser taxista; recorrerá las calles de Madrid -o tal vez Pekín- al volante de su taxi mientras espera pacientemente la ocasión de llevar en él a su vecino desaparecido, del que se ha enamorado, y todos los acontecimientos importantes para ella tendrán como banda sonora, a partir de ese momento, la ópera de Puccini Turandot, de la que se siente protagonista.

Lo cotidiano y lo extraordinario se entremezclan en esta novela de amor y terror protagonizada por un personaje femenino inolvidable. En ella están presentes todas las claves del universo narrativo de Millás: la ironía, el desdoblamiento del yo, las distintas facetas que componen la realidad, la soledad y la constatación de una verdad inmutable, la de que el espejo en el que miramos nuestras vidas nos devuelve, indefectiblemente, una perspectiva insólita ante la que solo cabe el más puro de los asombros.

30 /

CINE Y LITERATURA LA LIBRERÍA Penélope Fitzgerald Ed. Impedimenta En la pasada edición de los Premios Goya Isabel Coixet se alzó con los galardones de mejor guión adaptado y mejor dirección, por su trabajo en ‘La librería’, que también ganó el Goya a la mejor película del año. La película está basada en el libro homónimo de la escritora inglesa Penélope Fitzgerald, reconocida como una de las voces más talentosas de la literatura inglesa moderna, que publicó su última novela, La flor azul, tal vez su obra maestra, cinco años antes de su muerte en 2000.

En 1978, basándose en su corta experiencia de librera, Fitzgerald publicó la historia de Florence Green una heroica mujer, amante de la lectura, quien decide instalar una librería en un minúsculo pueblo costero de Inglaterra que en 1959 está literalmente apartado del mundo.

El libro narra la relación de la librera con un anciano de porte aristocrático, gran lector, al que le irá recomendando ciertas lecturas que le harán descubrir a autores como Ray Bradbury, Nabokov… creándose entre estos dos náufragos unos vínculos muy hermosos. Cuando Florence, desafiando a la moral convencional, pone a la venta en su librería la polémica edición de Lolita, se desencadena en el pueblo un terremoto sutil pero devastador.

El anciano tomará partido a favor de Florence, frente a a la incomprensión y antagonismo de las conservadoras fuerzas vivas de la localidad, cuya librería se convertirá en el blanco de su ira.

Al agradecer el Goya a la mejor dirección, Coixet dejó esta bonita dedicatoria: “Gracias a mi madre, porque cuando yo era pequeña y me escaqueaba de las cosas de casa y no fregaba, mi padre me reñía, pero mi madre siempre decía: Deja a la niña que lea, que para algo le servirá”.

INFANTIL

CÓMIC UN ERROR EN LA HISTORIA Amanda Wood y Mike Jolley Frances Castle (Ilustra.)

SM

¿Llevaban reloj los guerreros mayas? ¿Usaban brújula los vikingos?

Pon a prueba tus conocimientos de Historia (¡y tu vista!) y descubre cómo vivía la gente en el pasado. En cada escena de este libro hay veinte errores ocultos, es decir, cosas que no existían o no podrían haber existido en esa época. Búscalos todos y, después, pasa la página para comprobar tus aciertos y explorar a fondo diez antiguas civilizaciones.

EL LIBRO DE LOS 50 AÑOS DE FORGES Antonio Fraguas Espasa El pasado 15 de febrero amanecimos con la triste noticia del fallecimiento, a los 76 años, de Antonio Fraguas, a quien todos conocíamos como Forges. Este ‘Libro de los 50 años de Forges’, publicado en 2014, es una obra antológica que reúne una selección de los mejores dibujos de Forges realizados durante estos años en los que Forges nos ha acompañado con sus dibujos, mirando con ironía este mundo nuestro y devolviéndonos un retrato sociológico a través de sus personajes: las viejas del pueblo, los náufragos, Mariano, Concha, Basilio, el funcionario gris, el empresario conservador, el ejecutivo pijo…

Forges siempre destacó por crear unos personajes icónicos que se iban adaptando a los cambios que se producían en la sociedad española. Siempre estuvo comprometido con diferentes causas: la igualdad entre mujeres y hombres, la precariedad laboral, el “No a la guerra”, Haití, Somalia, etc. Por eso, este libro es un homenaje a un genio que día tras día ha arrancado una sonrisa a varias generaciones de españoles con su fino humor.

JUVENIL

Le echaremos de menos. Hasta siempre, genio.

50 COSAS SOBRE MÍ Care Santos Edebé A lo largo de 50 entradas de Youtube, Alberto, un chaval de 16 años, nos va desvelando su realidad y la de toda una generación. 50 fogonazos, 50 vídeos colgados en youtube, 50 piezas que encajan y muestran la vida de un joven diferente, como todos los demás, común y único. Care Santos (nos) cuenta a Alberto y su mundo. Le cede la voz y la palabra. Y la mirada, para explicar qué les pasa a los jóvenes, qué piensan, qué sienten. Y hacerlo con honestidad y sin trampas.

SUDOKU SAMURAI 1 5

4

8

2

2 6

7

5

8

5

6 3

8

8

9

3

1

7 1 9

1

9

3

4

2

7

1

7

6

7

5

5

3

6 1

8 2 1

6 3

9

7

5

1

9

3

4

4

1

6

7 6

4 7

2

1

2

1

3

4

2

7

1

3

6

5 7 3

8

6

4 5

9

2

5

4 7

8

7

9 6

6

4 3

5

4

9

EL CHISTE DE CARLOS

6

4

9

3 5

2

6

4

LA MEJOR VISIÓN EN LA CONDUCCIÓN CARMEN GONZÁLEZ ÁLVAREZ Msc en Optometría (Universidad de Bradford, Reino Unido) Phd en Optometría y Ciencias Visuales (Universidad de Anglia Ruskin, Reino Unido) Colegiado número 11171 Más seguridad en los coches y mejores carreteras son sin duda dos factores que han mejorado la seguridad vial, sin embargo el elemento clave sigue siendo el conductor. Sabemos que un 80% de la información que recibe el cerebro entra por los ojos, una buena visión es fundamental para una conducción segura. Por esto, las lentes ZEISS DriveSafe han sido diseñadas especialmente para la conducción. Estas lentes le permitirán disfrutar de mejor visión nocturna y en situaciones de climatología adversa, protegerán sus ojos frente al deslumbramiento y le ayudarán a cambiar de enfoque visual fácilmente, rápido y a menudo. Las gafas de uso diario que le harán sentir más seguro.

MEJOR VISIÓN EN ESCASA LUMINOSIDAD La pupila cambia de tamaño a lo largo del día, cuanta más luz hay más, más pequeña es la pupila y viceversa. La pupila reacciona ala cantidad de luz de su entorno. En condiciones de escasa luz, la pupila tiene un tamaño intermedio, y la percepción del espacio y el cálculo de las distancias son más difíciles para el conductor. Las gafas con lentes convencionales no tienen en cuenta este cambio, por el contrario las lentes Zeiss DriveSafe toma en consideración el aumento del tamaño pupilar del usuario cuando conduce con poca luz, y su profundidad de enfoque se reduce, compensándolo con la tecnolgia Luminance Design. Esta tecnología mejora la percepción del contraste, aumenta la visibilidad en condiciones meteorológicas adversas y reduce las posibles distorsiones en la periferia de la lente, sobre todo en las graduaciones más altas o en las gafas progresivas.

El resultado es una mejor visión que permite

calcular con mayor precisión las distancias en condiciones de conducción estresantes como por la noche, con lluvia o niebla.

MENOS DESLUMBRAMIENTOS Los coches con luces xenón o led pueden producir molestias a otros conductores, y los deslumbramientos son muy peligrosos ya que reducen la visibilidad de los objetos y la sensibilidad del ojo a los contrastes. El tratamiento Duravision Drivesafe refleja parcialmente estos tamaños de onda, con lo que disminuye el brillo percibido por el conductor, en comparación con otros tratamientos.

El índice de satisfacción de los usuarios de estas lentes es de un 97%. La visión mejora en condiciones de baja luminosidad, y disminuye el deslumbramiento por la luz de los otros coches o de las farolas. Este tipo de lentes es la solución para casi todos los usuarios que quieren una visión más nítida, incluso para aquellos que no son conductores, ya que el resultado final es una visión más clara y nítida tanto de día como de noche, sin reflejos, ni halos, y una mejor percepción de los colores y del contraste. Además estas lentes son extremadamente resistentes a los arañazos y a las partículas de polvo estáticas. El resultado: unas lentes que tardan más en ensuciarse y, por tanto, mucho más fáciles de limpiar. Mejor visión, mejor apariencia, gracias a su innovador tratamiento.

La pupila reacciona a la cantidad de luz de su entorno.

En condiciones de escasa luz, la pupila tiene un tamaño intermedio, y la percepción del espacio y el cálculo de las distancias son más difíciles para el conductor.

Si quieres más información no dudes en pasarte por la Óptica Álvarez Atienza en la calle Santander y estaremos encantados de asesorarte, además en marzo y abril consigue un 20% de descuento en estas lentes.

- Realizamos exámenes visuales completos, midiendo la tensión ocular y revisando el fondo de ojo - Adaptación de todo tipo de lentes de contacto - Visión Infantil

/ 33

Conejo guisado con tomate Este es un plato sencillo, de esos guisos de siempre, sabrosos, hechos con cariño y tiempo, con pocos ingredientes y muy buenos resultados.

Ingredientes: • 1 conejo troceado • 2 vasos de vino blanco • 2 dientes de ajo • 1 cebolla grande • 3 tomates maduros • 2 tomates secos • Aceite de oliva virgen extra

La receta del mes

• Un poco de harina • Sal, pimienta y una ramita de romero

Elaboración: En primer lugar se lavan los tomates secos y se meten en un vaso con agua, dándoles un pequeño corte para que se hidraten mejor. Después ponemos el conejo troceado a macerar, para ello se sala y se unta con los dientes de ajo a los que se les habrá dado un golpe con el mango del cuchillo para abrirlos, se meten los trozos untados en un bol y se echa un vaso de vino por encima, se deja reposar al menos una hora para que el conejo vaya tomando sabor.

A continuación se sacan los trozos de conejo, se secan y se pasan por harina para que no salten al freírlos, se fríen a fuego fuerte de forma que queden doraditos aunque no estén hechos por dentro, se reservan en la cazuela donde se vaya a hacer el guiso.

En la misma sartén se hace la salsa, en el aceite que hemos usado para freír el conejo ponemos a sofreír la cebolla picadita, cuando empiece a coger color añadimos el tomate sin pepitas, pelado y troceado, lo dejamos hacer unos diez minutos, echamos el otro vaso de vino, los tomates secos ya hidratados, limpios y sin pepitas, la ramita de romero y otro vaso de agua, se puede aprovechar el agua de hidratar los tomates secos pero conviene colarla. Se sala y se deja hervir otros diez minutillos, se pasa todo por la batidora y se echa encima del conejo. Se pone a guisar todo junto en la cazuela, más o menos una hora, hasta que el conejo esté bien blandito, a fuego suave y removiendo delicadamente de vez en cuando para que no se pegue. Si ves que se queda seco o que se pega mucho, añade otro vaso de agua y baja el fuego.

¡Buen provecho!

Envíanos tu receta favorita a recetas@hachepositivo.es y todos los meses regalaremos un vale con productos de LA DESPENSA

BURGOS

PLAZA REAL CENTRO SOCIOSANITARIO, HOGAR RESIDENCIA Y CENTRO DE DÍA

Estancias temporales e indefinidas.

Rehabilitación tras el alta hospitalaria.

Unidad de Centro de día.

Amplias habitaciones y espacios comunes.

Servicio de Enfermería 24 horas.

Médico propio y médicos especialistas.

Terapias ocupaciones personalizadas.

Gran terraza exterior.

PRECIOS ESPECIALES PARA

ESTANCIAS INDEFINIDAS

pregúntenos!!

Tel. 947 255 777

c/ Federico Martínez Varea, 4 y 6 09006 Burgos www.residenciaplazareal.com

plaza real burgos

Ctra. de Logroño km. 106,5 - CASTAÑARES (Burgos) www.mueblesrey.com