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NÚMERO 39 / ENERO 2019

VIVIR SIN PLÁSTICO RETOS PARA UN 2019 POSITIVO ENVEJECIMIENTO CEREBRAL SUGERENCIAS PARA COMER MEJOR EN 2019 POR EL PAÍS DEL VUDÚ: HAITÍ COMPROMISO CON LA PREMATURIDAD ¡Y MUCHO MÁS!

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número 39 / enero 2019

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VIVIR SIN PLÁSTICO

El plástico convencional no se biodegrada, simplemente se descompone en partículas más pequeñas sin cambiar su composición química. Cuando son menores de 5 mm se les suele denominar microplásticos. Pueden llegar a ser imperceptibles al ojo humano, lo que no significa que desaparezcan.

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RETOS PARA UN 2019 POSITIVO

Nuestas propuestas te ayudarán a afrontar el nuevo año de una manera positiva. ¿Fácil? Desde luego que no, pero ¿a quién le gusta lo sencillo? Como decía Marco Aurelio, “cuanto mayor es el reto mayor es la gloria”.

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ENVEJECIMIENTO CEREBRAL

A partir de los 30 años comienza una pérdida progresiva de la capacidad que tiene el organismo para realizar sus distintas funciones biológicas, el envejecimiento, que conlleva un deterioro lento de las funciones celulares y de los órganos en general, siendo el cerebro particularmente vulnerable a estos cambios.

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COMER MEJOR EN EL 2019

Los alimentos que comemos (y también la forma de cocinarlos) tienen una implicación etiológica en seis de las diez causas mas frecuentes de mortalidad de nuestro entorno, fundamentalmente el cáncer.

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POR EL PAÍS DEL VUDÚ: HAITÍ

De la mano de Cheli conoceremos algunos aspectos de la vida cotidiana de los haitianos y sus mundos misteriosos, la pintura Naif, el Vudú, la alegría y la pobreza y sobre todo su gran hospitalidad. Un paraíso de costas sin descubrir, de rincones donde los antiguos bucaneros guardaban sus tesoros. Un viaje estimulante y gratificante a nivel sensorial.

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MEJORAS EN PREMATURIDAD

Según la Organización Mundial de la Salud, más de 1 de cada 10 bebés, nacen de forma prematura cada año. En nuestro país en el año 2016 de cada 100 nacimientos más de 7 fueron bebés prematuros.

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SALA DE CINE EN EL HUBU

Gracias a la Fundación Juegaterapia se ha inaugurado una nueva sala de cine infantil en el Hospital para que los niños ingresados puedan ir al cine todas las semanas mientras reciben sus tratamientos.

Foto de Bilyjan

VIVIR SIN PLÁSTICO 4/

El plástico es un material maravilloso. Sí, has leído bien ¡maravilloso! El mundo moderno no sería realmente moderno sin su presencia. Su valor en campos como la medicina, el transporte o la tecnología son incuestionables.

Además, es un material de lo más versátil, ¿te has dado cuenta de la cantidad de objetos diferentes que se pueden fabricar con él? No encontrarás otro material más democrático. Gracias a él artículos que antes sólo eran asequibles a la población más acomodada, ahora están al alcance de todos.

Pero en lugar de estar agradecidos por todas las ventajas que nos ha traído, nos hemos convertido en “adictos” y lo usamos sin darle valor ninguno. Ha llegado un momento en el que decir “es de plástico” es sinónimo de algo barato, de mala calidad, desechable. Y ahí es donde nos estamos confundiendo.

Por eso te queremos contar cuáles son los motivos por los que debemos evitarlo.

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MICROPLÁSTICOS El plástico convencional no se biodegrada, ningún ser vivo (ni microorganismos ni hongos) consumen plástico transformándolo en elementos químicos naturales para reintegrarlos al ciclo natural de carbono que ha sustentado la vida durante millones de años.

El plástico simplemente se descompone en partículas más pequeñas sin cambiar su composición química. Cuando son menores de 5 mm se les suele denominar microplásticos. Pueden llegar a ser imperceptibles al ojo humano, lo que no significa que desaparezcan.

8 millones de toneladas de plástico acaban cada año en los océanos. Lo que equivaldría a vaciar un camión de la basura lleno de plástico cada minuto en ellos. Como sigamos así para el año 2050 habrá más toneladas de plástico que de peces en los mares. Una gran parte de los objetos que llegan al mar son envases ligeros, por lo que cuesta imaginar el volumen que podría llegar a alcanzar. ¿De verdad que queremos vivir en un planeta así?

Por eso se dice que todo el plástico que se ha fabricado en la historia todavía sigue con nosotros en algún lugar del planeta. Esta idea nos parece abrumadora.

Esto está causando mucho daño a todos los animales marinos. Y si comes pescado este plástico puede acabar en tu plato. Numerosos estudios han encontrado plástico en pescados que se encuentran en los mercados.

Además, el plástico está dispersado por todo el planeta. Ha llegado a sitios tan remotos como la Antártida. Y estudios recientes han encontrado microplásticos en el agua potable, en el agua embotellada, en la sal y hasta en el aire.

En 2017 la misma ONU, consciente del problema de la contaminación, declaró la guerra al plástico. Sí, no declaró una batalla, ¡sino una auténtica guerra!

¡Y ni que decir tiene en nuestros mares!

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CONTAMINACIÓN MARINA

CAUSA LA MUERTE A MUCHAS ESPECIES Se ha documentado que animales de unas 700 especies se han enredado o han tragado plástico. Cuando los plásticos son grandes, como redes de pesca a la deriva, muchos animales se quedan atrapados en ellas causándoles la muerte o mutilaciones de aletas. Ocho de cada diez animales que se quedan atrapados en plásticos acaban muriendo. Además una vez que el cadáver del animal se descompone, el plástico sigue siendo una trampa mortal a la deriva.

Cada vez son más las especies que están ingiriendo plástico. La base de la alimentación de las tortugas marinas, por ejemplo, son las medusas a las que confunden con bolsas de plástico y se las acaban comiendo. También ballenas, peces y aves confunden los plásticos con comida, lo que les provoca la muerte. Se ha descubierto que hasta el plancton está ingiriendo microplásticos.

DESCONOCEMOS LAS REPERCUSIONES QUE PUEDEN TENER Los plásticos son mezclas de polímeros a los que se les añaden aditivos. Se utilizan para mejorar sus propiedades o para reducir su coste. Hay miles de aditivos en el mercado. En la actualidad se producen más de 13 millones de toneladas de aditivos anualmente. Se desconocen los efectos que puede tener la exposición de éstos a largo plazo y la repercusión en nuestra salud y en los sistemas naturales, como el océano, pero cada vez hay más preocupación al respecto.

Además, como consumidores, no podemos saber los aditivos químicos que se le han añadido a los plásticos. De los 150 millones de toneladas de plástico que se calcula que hay en el océano, aproximadamente 23 millones son aditivos.

SU RECICLAJE ES COMPLICADO Tendemos a pensar que cuando ponemos algo en el contenedor amarillo, se va a producir el mismo producto o alguno similar cuando se recicle, pero en el caso del plástico rara vez es así.

La gran mayoría de ocasiones se van a convertir en productos que no tienen nada que ver con el original y que no se van a poder reciclar de nuevo, como telas, lonas, cuerdas, contenedores, paneles, maderas plásticas, papeleras… por lo que nunca se va a crear una economía circular, sólo se alarga un poco la vida del material.

Además por seguridad alimentaria los envases que vayan a estar en contacto con alimentos no pueden ser de plástico reciclado, por lo que todas los bolsas y envases que ves en las tiendas y supermercados son de material virgen.

Reciclar el plástico es complicado, hay muchos tipos de plásticos que no son viables reciclarlos desde el punto de vista económico y otros que no hay mercado para ellos. En la actualidad sale más barato y práctico utilizar plástico virgen.

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YA ESTAMOS COMIENDO PLÁSTICO Los plásticos están en todas partes: en ríos, playas, océanos, desde el Ártico hasta la Antártida. Incluso los estómagos de aves, peces, tortugas y ballenas están llenos de plástico. Un estudio ha encontrado microplásticos en los excrementos de humanos, por primera vez. Este descubrimiento, que ha avanzado el diario británico The Guardian, podría ser la prueba definitiva de que estas partículas, los efectos de las cuales aún se desconocen, han entrado en la cadena alimentaria humana. Y así, podrían estar presentes en el organismo de la mitad de la población del mundo.

El estudio se ha realizado con una muestra pequeña, correspondiente a ocho personas de Europa, Rusia y Japón. Todos sus excrementos contenían partículas de microplástico. En concreto, de los diez tipos que se buscaban, se han encontrado restos de nueve, con partículas que iban de los cincuenta a los quinientos micrómetros. Los dos plásticos más recurrentes han sido el polipropileno y el polietileno tereftalato (PET).

La Organización de Consumidores y Usuarios descubrió microfibras y, en menor medida, microgránulos y microfilms en el 71% de los moluscos que analizó en un reciente estudio, a pesar de que estos animales deben someterse a un proceso de despuración tras su recogida.

La OCU alerta de que, además, el hecho de que los moluscos como los mejillones, almejas o chirlas se coman al completo, fomenta que toda la cantidad de microplásticos que se haya acumulado en ellos, termine en nuestro tracto digestivo.

Por último, OCU ha hallado microplásticos en un 66% de las muestras de crustáceos analizadas, sin detectar diferencias entre langostas, langostinos y gambas, tipos de envase o estado en el que se compraron (frescos o congelados). Sin embargo, sí había significativamente menos cantidad en los que se comercializaban pelados, pues al retirar la cáscara y el tracto digestivo, que se extrae unido a la cabeza, se reduce la carga de microplásticos. OCU tampoco ha detectado diferencias significativas según el método de obtención, ya sea pesca salvaje o acuicultura.

En opinión de OCU, de todos los ámbitos en los que los residuos plásticos representan una amenaza, los océanos son el más sensible, pues se ha convertido en una especie de vertedero difuso, carente de fronteras, que permite a la basura extenderse por todo el planeta.

A pesar de no conocerse bien los posibles efectos en la salud humana , la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), ya considera un riesgo emergente la presencia de microplásticos y nanoplásticos en los alimentos.

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Y AHORA TAMBIÉN LA SAL DE MESA Hace años, ya se habían descubierto microplásticos en la sal marina. Pero lo que no estaba claro era hasta qué punto estaban extendidos en el condimento empleado más habitualmente. Ahora, una nueva investigación demuestra que los microplásticos se encuentran presentes en el 90 por ciento de las marcas de sal de mesa analizadas a nivel mundial, cifra que en España alcanza el 100%, según afirma la Universidad de Alicante. De 60 a 280 micropartículas por kilo de sal fueron descubiertas en todos los tipos de sal estudiados por la Universidad de Alicante, lo que quiere decir que sólo en España, con un consumo medio recomendado por la OMS de 5 gramos de sal al día, cada persona estaría comiendo 510 micropartículas plásticas al año.

No lo vemos, pero está ahí.muchos vienen de objetos más grandes como botellas, bolsas u otro tipo de envases y envoltorios que una vez en el mar se van rompiendo en trozos cada vez más pequeños por acción del viento, la luz solar o el oleaje.

Ahora hay evidencias de que se transfieren a lo largo de la cadena alimentaria y llegan hasta nuestros platos. Los riesgos para la salud humana del plástico en nuestro tracto gastrointestinal, donde puede ayudar a la transmisión de químicos tóxicos y patógenos, son impredecibles.

LA BIODEGRABILIDAD NO ES NINGUNA PANACEA Muchas normativas van encaminadas a sustituir el plástico convencional por productos biodegradables. La propia ONU advierte que incluso pueden crear un problema mayor. Estos plásticos se biodegradan en unas condiciones muy específicas, que sólo se suelen dar en plantas de compostaje industrial, por lo que si acaban en la naturaleza no se van a degradar con facilidad, y menos en el océano.

Además, la gran mayoría se producen a partir de alimentos, como patata o el maíz. Cada año se producen como 300 millones de toneladas de plástico en el mundo. ¿Qué cantidad de terreno haría falta para cultivar los productos que se necesitarían para manufacturar ese plástico? ¿No está ya el mundo lo suficientemente sobreexplotado y deforestado?

No se trata de sustituir un material con otro, se trata de cambiar nuestra forma de consumo.

ES RIDÍCULO UTILIZAR UN MATERIAL CASI INDESTRUCTIBLE PARA PRODUCTOS DESECHABLES Como dice Susan Freinkel en su libro El plástico, un idilio tóxico, “Tomamos sustancias naturales creadas a lo largo de millones de años, las convertimos en productos diseñados para un uso de unos pocos minutos y después se las devolvemos al planeta en forma de basura concebida para que no desaparezca jamás”. No se puede resumir mejor, esta es nuestra relación actual con el plástico.

Alrededor del 40% del plástico que utilizamos es para producir envases que se podrían evitar con facilidad. Cada día usamos más y más objetos desechables sin pararnos a pensar lo que hay detrás de esos productos.

Además, al ser tan barato, muchas veces hasta los objetos de larga duración se tratan como si fueran desechables. Total, por lo que cuestan nos compramos otro y punto. Sólo hay que entrar en los típicos bazares para darse cuenta.

ES URGENTE QUE TODOS NOS PONGAMOS MANOS A LA OBRA Muchos de los problemas medioambientales actuales se deben a la suma de pequeñas acciones individuales. El que yo use una bolsa de plástico puede parecer algo insignificante, pero lo mismo piensan cada segundo 160.000 personas, que son las bolsas que se utilizan a nivel mundial cada segundo.

Reivindicamos nuestro derecho a consumir (lo que queramos y cuando queramos) y el derecho a desentendernos de las consecuencias. No queremos ni la extinción de animales, ni la contaminación, ni los desastres ecológicos y sociales que están ocurriendo en este mundo, pero tampoco estamos dispuesto a hacer nada para evitarlos.

Puede que nosotros no estemos tirando plástico directamente en los océanos, ni esparciéndolo por todo el planeta. Ni nosotros, ni nadie queremos eso. Pero en realidad es nuestro estilo de vida y nuestro ritmo de consumo es lo que lo está provocando.

Todos podemos ser parte del problema o parte de la solución, lo único que debemos de tener claro es de qué parte queremos estar.

Foto de Caroline Power

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Y YO... CÓMO PUEDO EVITAR EL PLÁSTICO Muchas veces cuando nos ponemos un objetivo, como puede ser reducir el uso del plástico desechable, tendemos a pensar en las dificultades en lugar de las cosas más sencillas. “Uy, yo no podría vivir sin tal producto” nos comentan en muchas ocasiones. Pues muy bien, sigue utilizándolo. Hay tantos residuos por evitar que no te tienes que quitar nada que para ti sea “fundamental”. Lo importante es empezar, por lo que te resulte más fácil. Sin agobios.

Nuestras mentes son plásticas, ya las iremos moldeando para seguir evolucionando.

Esto no es una sacrificio. No se trata de todo o nada, sino de hacer lo que buenamente podamos cada uno según nuestras circunstancias. Y siempre hay algo más por hacer.

Nosotros nos lo hemos tomado como un juego donde la meta es el residuo cero. Así que tómatelo como un juego e intenta pasar al siguiente nivel:

NIVEL I

Bolsas reutilizables

Acuérdate de llevar siempre una bolsa reutilizable en el bolso, mochila o maletero del coche.

Evita el sobreenvasado

Entre un manojo de plátanos sueltos a uno en una bandeja de poliespan está claro a por cual ir.

Compra todo lo posible a granel

La venta a granel es mucho más habitual de lo que pensamos. Ve a mercados, tiendas de barrio y pregunta. Te sorprenderás de la cantidad de opciones que tienes y desconocías.

Sin pajita, por favor

La UE ha acordado prohibir los platos, cubiertos, bastoncillos y pajitas de plástico en 2021, mientras tanto tendremos que adelantarnos y pedir nuestra bebida “sin pajita”.

Evita los establecimientos poco sostenibles

Hay sitios en los que teniendo sitios para comer o tomarte algo sentado te ponen todo en desechables. Seguro que hay otro al lado que tiene una vajilla reutilizable.

Busca alternativas reutilizables

Si eres de tomar café para llevar, hazte con una taza reutilizable. Si te gusta beber con pajita hazte con una de vidrio, o metal.

Si no queda otra, elige papel o vidrio

Evita el agua mineral

Cuando compres algo envasado, elige envases de vidrio o papel en lugar de plástico. No es la opción ideal, pero por lo menos se reciclan más fácilmente y si acaban en el medio ambiente no son tan problemáticos.

Elige tamaños grandes cuando no tengas más remedio que comprar algo envasado en plástico

NIVEL III

En muchos sitios el agua no sabe tan bien como nos gustaría, pero en Burgos, que tenemos una de las mejores aguas corrientes de España, este reto es muy sencillo.

Aunque parezca mentira, se generan menos residuos en los envases grandes que en los pequeños. Eso sí, que no signifique desperdiciar comida porque perdería el sentido.

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NIVEL II

Hazte con unas bolsas pequeñas de tela para comprar a granel Con estas bolsas no te hace falta coger ninguna bolsa más, por pequeña que sea. Creemos que no queda mucho para que llegue el día en el que compran con ellas sea lo “normal”.

Di adiós al gel y jabones líquidos

Una pastilla de jabón natural es igual o más efectiva.

Sólo hay que dar con la que te venga bien.

Utiliza aceites en lugar de cremas hidratantes

NIVEL V

Recoge plásticos en la naturaleza

Nosotros con aceite de coco, de almendras dulces, de jojoba y de rosa mosqueta (que vienen en envase de vidrio y cunden una barbaridad) tenemos suficiente.

Aunque no hayas sido tú quién los ha dejado allí directamente, recoger basura de sitios naturales puede salvar la vida de muchos animales, además, estarás lanzando un mensaje muy claro a las personas que te vean.

Di no a lo que no necesites

Conciencia a tu comunidad, amigos y familia

Qué manía tienen por ahí de regalarnos cosas que no necesitamos, regalos promocionales como bolígrafos que nunca vamos a utilizar. Un “no gracias” con una sonrisa es de lo más efectivo.

Utiliza esponjas de lufa

Tanto para la ducha como para fregar la vajilla. Son naturales y biodegradables. Menos microfibras por el desagüe.

NIVEL IV

Guarda tus residuos semanalmente

Ser consciente de los residuos que generas, te servirá de impulso para ir mejorando semana a semana.

El champú se puede conseguir en pastillas sólidas

Muchas personas piensan que las pastillas de jabón sólidas son sólo para manos y cuerpo pero también se pueden encontrar fácilmente champús en formato sólido.

Haz tus propios cosméticos

Hacer tu propia pasta de dientes, enjuague bucal o desodorante es muy sencillo y en ocasiones mucho más efectivo que sus alternativas convencionales.

Haz tus propios productos de limpieza

Actualmente en los supermercados puedes encontrar un producto de limpieza específico para cada parte de la casa. ¿Realmente crees que necesitamos tanto? Con vinagre, bicarbonato, jabón y limón puedes limpiar prácticamente de todo.

No es cuestión de dar la chapa pero sí de informar. ¿Conoces algún adicto al café para llevar? Regálale por su cumpleaños una taza termo reutilizable. ¿Alguien que siempre compra en la oficina una botella de agua? Dale una de vidrio que pueda rellenar todas las veces que haga falta.

Escribe y quéjate

Si ves una empresa que abusa del plástico desechable sistemáticamente, escríbeles, habla con ellos y dale opciones para que cambien. Si somos muchas personas las que lo hacemos, probablemente se replanteen el uso que hacen de plásticos desechables.

Lleva tus fiambreras para comprar

Puede que te miren raro la primera vez (hemos pasado por eso) pero la tercera vez que vayas te servirán con toda la naturalidad del mundo. Es más recomendable probar en tiendas pequeñas de barrio que en grandes supermercados donde pueden tener un montón de normas.

Antes de comprar un objeto de plástico pregúntate si realmente lo necesitas. Si es así ¿podrías conseguirlo de segunda mano? Y si no ¿puedes encontrar el mismo producto fabricado en otro material? Si la respuesta sigue siendo negativa, infórmate de empresas que tengan un compromiso social y ambiental real. Una vez tengas el producto, cuídalo, repáralo cuando sea necesario y hazlo durar. ¿Te has quedado con ganas de más?

Puedes ampliar la información en: vivirsinplastico.com

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RETOS PARA UN 2019 POSITIVO JAVIER GÓMEZ

Cuando leas esto habrán pasado las Navidades, respirarás con alivio o esbozarás una leve sonrisa al recordar el pasado reciente, las reuniones familiares, las fiestas, los regalos, los excesos o las mesuras, el vivirlo todo intensamente o el pasar de todo.

Tu actitud ante las fiestas habrá determinado el resultado: alegría y disfrute, tristeza, añoranza, apatía, hastío. No es lo que pasa sino cómo reaccionas a lo que te pasa. Como decía Marco Aurelio “si te sientes dolido por las cosas externas, no son éstas las que te molestan, sino tu propio juicio acerca de ellas. Y está en tu poder cambiar este juicio ahora mismo”. En la búsqueda de la felicidad o del bienestar seguir el consejo de Marco Aurelio es siempre una buena idea, aunque no sea fácil. El primer paso es cambiar el juicio sobre lo que nos acontece, buscar siempre el que nos lleve a las emociones que queremos experimentar en cada momento, ser dueños de nuestras emociones. El segundo paso, y definitivo, es la ausencia de juicio, deja de juzgar (a las personas, los acontecimientos, lo que te rodea) y habrás dado un gran paso hacia el bienestar.

Puedes comenzar por tratar de ser consciente de lo que piensas en cada momento, reflexionar, pensar en los efectos de tus propios pensamientos y empezar a “probar”. Observa cómo cambian tus emociones solo con cambiar tus pensamientos.

A mejorar la capacidad para cambiar tus pensamientos a voluntad te puede ayudar la meditación, la contemplación, el silencio o cualquier actividad que exija que concentres tu atención de forma consciente y evites el “ruido mental”. Practica la atención plena (mindfulness) que no es más que “estar a lo que estés” que dirían nuestros abuelos, es decir, concéntrate en lo que estés haciendo y no pienses en otras cosas mientras tanto. Se trata de domar tu mente, de llegar a ser dueña o dueño de tus pensamientos y, por tanto, de tus emociones. La calidad de tus pensamientos determina la calidad de tu vida.

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PROPUESTA 1

CUIDA LO QUE PIENSAS, EVITA LOS JUICIOS En cualquier caso, ya se han pasado las Navidades, todo cambia, la vida es cambio y todo termina pasando. Todo lo que te rodea cambia, incluso tú cambias. Es la impermanencia, el cambio permanente. Sin embargo tenemos tendencia a pensar que todo es estable, que somos eternos, que todo es para siempre. Nuestro modo de vida se sustenta en creencias contrarias a ese concepto de impermanencia; pensamos y, sobre todo, actuamos como si todo fuera permanente, como si fuéramos a vivir para siempre. Actuamos de espaldas a la incertidumbre, cuando la realidad es que no tenemos ni idea de lo que va a pasar en el segundo siguiente. Construimos nuestra felicidad e incluso nuestra propia identidad sobre cimientos inestables e impermanentes, nos apegamos a personas y a cosas. Somos porque tenemos una pareja (“sin ti no soy nada”), un trabajo, propiedades, cosas. Y realmente somos mucho más que todo eso. Nos apegamos a personas y cosas que, algún día, puede que no estén, lo que puede ser causa de miedo e inseguridad en el presente y de sufrimiento en el futuro. Para Schopenhauer la idea de felicidad tiene tres orígenes: lo que uno es, lo que uno tiene y lo que uno representa a los ojos de los demás.

Schopenhauer nos insta a prestar atención sólo al primero y descartar los otros dos, el poseer y la reputación, porque carecemos de poder sobre ellos: nos pueden faltar y acabarán por faltarnos, como la edad arrebatará tu juventud. De hecho, poseer tiene una contracara: que lo que poseemos termina por poseernos.

PROPUESTA 2 ABRAZA LA INCERTIDUMBRE, DESAPÉGATE

Tal vez hayas pasado las Navidades pensando en los días pasados o en cuándo terminarán.

Puedes ser de aquellas personas que piensen que todo lo mejor está por llegar, una creencia que te impide disfrutar del presente, del momento. O puede que, recordando a las personas que no están o acordándote de lo que sea, añores el pasado y un halo de nostalgia sea lo que te impida ver y disfrutar lo bueno de la vida. Los seres humanos nos atormentamos tanto con el pasado o con el futuro que solemos ser incapaces de vivir el momento presente, ese aquí y ahora tan difícil de encontrar y que, paradójicamente, es el único momento que existe. El pasado ya no está y, además, es inalterable y el futuro no existe y no existirá nunca, nunca llega, pese a lo cual, solemos deambular entre el pasado y el futuro y solo, brevemente, transitamos el ahora. Recuerda que la felicidad, el bienestar, es un viaje, no un destino. También es una elección consciente, puedes maravillarte por todo lo maravilloso que hay en el camino... o puedes seguir corriendo toda la vida, persiguiendo un cofre que al final resulta estar vacío. Aprecia todo lo bueno que tiene la vida, céntrate en lo positivo y disfruta del viaje y de todos sus detalles. Puedes comenzar por reflexionar cada noche sobre todas las cosas buenas que te han pasado a lo largo del día. Y hazlo con gratitud.

PROPUESTA 3

ABRAZA EL PRESENTE Y AGRADECE Y casi con seguridad te habrás propuesto algo.

En estos días los gimnasios hacen su particular agosto y en los estancos se viven tensos momentos de angustia. Aunque la angustia de los estancos suele durar poco, parece que al cabo de un mes solo un escaso ocho por ciento sigue cumpliendo sus propósitos de fin de año. Y esto tiene que ver con la última de las propuestas: disciplina o perseverancia, o como lo quieras llamar. Nuestras abuelas dicen que el que algo quiere, algo le cuesta. Y esto del bienestar (o de la felicidad) también tiene su precio, en concreto, vivir con disciplina. Sabemos perfectamente lo que nos viene bien y lo que nos sienta mal, lo que nos compensa y recompensa y lo que nos aleja del bienestar en todos los planos de nuestra vida (físico, mental, emocional y espiritual); somos unos grandes teóricos del bienestar, nos falta propósito, determinación, perseverancia o disciplina.

Elige la palabra que te suene mejor. Persevera en tu propósito y recuerda que la disciplina se logra realizando constantemente pequeños actos de coraje. Como dice Robin Sharma “pequeñas victorias conducen a grandes victorias”.

PROPUESTA 4

VIVE CON DISCIPLINA (O PERSEVERANCIA O DETERMINACIÓN O PROPÓSITO) ¿Fácil? Desde luego que no, pero ¿a quién le gusta lo sencillo? Como decía Marco Aurelio, “cuanto mayor es el reto mayor es la gloria”.

LECTURAS RECOMENDADAS Si te interesa profundizar sobre alguna de las propuestas o, simplemente, no sabes por dónde empezar, en estos títulos podrás encontrar algunas respuestas. Pero ten en cuenta que su mera lectura no te aportará gran cosa, si de verdad quieres estar mejor tendrás que hacer.

Como propone Hermann Hesse en "Siddhartha" (primera recomendación), la única vía para el crecimiento personal es hacer, vivir y experimentar; aceptando a las personas y a las cosas tal y como ellas son.

En "El Monje que vendió su Ferrari", de Robin Sharma, encontrarás un manual para el bienestar, de lectura entretenida.

“El milagro de mindfulness”, de Thich Nhat Hanh, te acompañará en el camino de la plena consciencia.

“El poder del ahora”, de Eckhart Tolle, es una guía espiritual, tal vez tengas que hacer un pequeño esfuerzo para su lectura pero merecerá la pena.

Y, por último, dos títulos de divulgación enmarcados en la corriente de la psicología positiva: "La auténtica felicidad", de Martin Seligman y "Fluir", de Mihaly Csikszentmihalyi.

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ENVEJECIMIENTO ACTIVO, ENVEJECIMIENTO POSITIVO

ENVEJECIMIENTO CEREBRAL

Dr. MATEO DÍEZ

Director Centro Residencial Jardín-Tardajos

El envejecimiento es parte integrante y natural de la vida, y hace referencia a los cambios físicos, bioquímicos, funcionales, psicológicos y cognitivos que afectan a todas las esferas de la existencia, un proceso progresivo, dinámico e irreversible que siendo común a todos los individuos, varía de una persona a otra, dependiendo de numerosos factores asociados tanto a la estructura genética como al estilo de vida, tipo de alimentación, la personalidad individual, las condiciones ambientales, etc.

En el mundo desarrollado y en los países emergentes, el número y la proporción de personas mayores está creciendo a su mayor ritmo histórico como consecuencia de las políticas de salud pública y del desarrollo socioeconómico.

Según datos de la revisión de 2017 del informe de Naciones Unidas, «Perspectivas de la Población Mundial», se espera que el número de personas mayores de 60 años, se duplique para 2050 y triplique para 2100.

¿SABEMOS EXACTAMENTE CUÁNDO COMIENZA EL ENVEJECIMIENTO? Hay quien apunta que el envejecimiento es un proceso natural que se inicia en el mismo momento en que nacemos, aunque se acepta que es a partir de los 30 años cuando comienza esta pérdida progresiva de la capacidad que tiene el organismo para realizar sus distintas funciones biológicas.

No existe una definición única del envejecimiento, aunque existe un consenso en considerarlo como un proceso complejo y multifactorial, donde ocurren diversos cambios progresivos e irreversibles, que conllevan un deterioro lento de las funciones celulares y de los órganos en general, siendo el cerebro particularmente vulnerable a estos cambios que conllevan una reducción funcional y de la capacidad de reparación, el envejecimiento se convierte en el principal factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas, entre ellas, los procesos neurodegenerativos, principales causas de discapacidad y dependencia en personas mayores de 60 años en las que el

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mayor riesgo de la pérdida de la reserva funcional está agravado por la mayor prevalencia de estas enfermedades. Este proceso que afecta a todos los órganos y sistemas, aunque de forma variable, está condicionado por algunos factores, los cuales, en algunos casos pueden llevar a un envejecimiento patológico.

El “envejecimiento normal”, que tiene lugar en el transcurso de los años es compatible con un buen estado de salud y una buena calidad de vida siempre que se acompañe de unas condiciones socioeconómicas aceptables que ofrezcan bienestar a diferencia del “envejecimiento patológico” que es sinónimo de enfermedad atribuible a enfermedades agudas y/o crónicas, factores ambientales o hábitos tóxicos entre otras causas.

FUNCIONAMIENTO COGNITIVO Y ENVEJECIMIENTO Aproximadamente el 10-20% de las personas con edad comprendida entre 60-80 años y casi el 50% de los que superan los 85 años de edad sufren pérdida de memoria y deterioro cognitivo acelerado hasta llegar a un estado de demencia, síntomas clásicos de la enfermedad de Alzheimer, el trastorno neurodegenerativo más común de demencia asociado a la edad.

Durante el envejecimiento normal, y de forma más acusada en situaciones patológicas, existen cambios a nivel cerebral, hay una reducción del volumen cerebral con pérdida de sustancia blanca y gris que va acompañada de otros cambios estructurales y morfológicos: las neuronas disminuyen de tamaño, se alteran los receptores de los neurotransmisores y a su vez se produce un cambio en sus propiedades electroquímicas.

Estos cambios repercuten tanto a nivel cognitivo, como afectivo y funcional; pero además hay evidencia de la existencia de mecanismos compensatorios cerebrales que modulan el rendimiento cognitivo, sobre todo la reserva cognitiva y la plasticidad neuronal que es la capacidad del cerebro para recuperarse y reestructurarse, que permite al cerebro reponerse de trastornos o lesiones, y puede reducir los

efectos de alteraciones estructurales producidas por patologías como la esclerosis múltiple, Parkinson, deterioro cognitivo, enfermedad de Alzheimer, etc.

puede ser independiente y parecen asociarse a un envejecimiento satisfactorio.

Los estudios epidemiológicos y genéticos han identificado muchos factores que aumentan el riesgo de sufrir estas enfermedades, algunos de ellos no son modificables (edad, factores genéticos…) pero aquellos otros relacionados con el estilo de vida (presión arterial alta, obesidad, inactividad física y dietas poco saludables) sí lo son.

Tener en cuenta por un lado que algunas alteraciones cognitivas pueden cursar en el seno de otras enfermedades endocrinas, metabólicas o asociadas frecuentemente a problemas del estado de ánimo y por otro lado, estar en alerta para que cuando estas alteraciones empiecen a interferir en la vida diaria, consultar con diferentes tipos de especialistas que permitan descartar o confirmar un proceso de envejecimiento patológico.

Podemos decir por tanto, que el cerebro sufre cambios con la edad y estos se traducen en alteraciones más o menos importantes en nuestros procesos cognitivos, que en un proceso de envejecimiento normal pueden compensar los factores que modulan la respuesta cognitiva manteniendo la eficiencia en actividades de la vida diaria, entre otros, los ligados a la educación y a la actividad mental: el bilingüismo, el tipo de ocupación, la actividad física, el buen estado de salud general, unas relaciones socio afectivas satisfactorias y la autonomía en las actividades de la vida diaria, permitirán que el adulto mayor

Identificar los cambios que determinan la transición entre un proceso de envejecimiento cerebral normal a otro patológico es sin duda una prioridad en la investigación biomédica actual para poder desarrollar herramientas que contribuyan al diagnóstico precoz de las personas en riesgo de padecer una demencia, o cualquier otra enfermedad neurodegenerativa asociada con la edad y que posibiliten realizar intervenciones terapéuticas lo antes posible para que se pueda modificar el curso de la enfermedad antes de que el daño cerebral sea significativo e irreversible.

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SOMOS LO QUE COMEMOS

SUGERENCIAS PARA COMER MEJOR EN 2019 Dr. PABLO PÉREZ-LUENGO MEDINA

Médico de Familia y Profesor Asociado de Fisiología en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Burgos

Evita los productos “light” u otros alimentos trampa, pues aunque creamos que son alimentos más sanos tienen más componentes añadidos artificialmente para mantener las características organolépticas sin que compense la supuesta menor ingesta calórica, pues a veces se limitan a disminuir solo las porciones de alimento.

Como todos sabemos, la alimentación tiene una clara relación con la salud y la enfermedad.

Desde hace miles de años, la medicina china lo ha llevado a la práctica, pero también el padre de nuestra medicina occidental, un tal Hipócrates, decía ya hace más de 2000 años en la antigua Grecia: “deja que la comida sea tu medicina y que la medicina sea tu comida”.

Hoy en día, sabemos por múltiples estudios epidemiológicos que los alimentos que comemos (y también la forma de cocinarlos) tienen una implicación etiológica en seis de las diez causas mas frecuentes de mortalidad de nuestro entorno, fundamentalmente el cáncer (colon-rectal, mama, próstata y endometrio), las enfermedades cardiovasculares (infarto de miocardio, ictus), y muchas enfermedades metabólicas como la diabetes o toda la patología asociada a la obesidad.

Pero a pesar de que esa información la conocemos de sobra, cada vez nos alimentamos peor, y eso a pesar de que cada vez tenemos más donde elegir (¿quizá será por eso?) y todas estas enfermedades, como la diabetes, avanzan como una epidemia que se extiende por todo el planeta, afectando también ya a muchos países del tercer mundo.

Hay que reconocer que es difícil cambiar los hábitos alimentarios, estamos sometidos por la industria a un bombardeo constante de nuevos productos, todos deliciosos y apetitosos, algunos con propiedades mágicas debido a que están enriquecidos con todas las vitaminas del abecedario, otros aumentan nuestras defensas y si encima todos estos productos los anuncia un deportista famoso o una actriz de cine y encima para remate, tampoco es demasiado caro y nos evitamos cocinar y solamente con enchufar el microondas podemos tener la cena en un pin pan, pues al final caemos en la tentación.

Pero ahora que empieza un nuevo año y que todos nos proponemos cambiar algunos hábitos que no nos benefician como dejar de fumar, hacer más ejercicio, alimentarnos mejor, bajar peso, etc. ¿cómo podríamos mantener esa motivación para que no terminara a mediados de enero?

Quizá la primera reflexión sería visualizar los beneficios que vamos a experimentar cambiando ese hábito, es decir nos sentiremos mejor, mas satisfechos con nosotros mismos, mejorará nuestra salud, bajará el peso, etc. y no obsesionarnos tanto pensando en el sufrimiento que supone dejar de beber Coca-Cola o prescindir de la pizza calentita recién traída por un motero, cuando llegamos a cenar a casa.

Los hábitos se adoptan poco a poco, tanto los malos (el primer cigarro nunca fue agradable o la primera vez que probamos el alcohol), como los buenos. Es un proceso lento, pero después de un tiempo es fácil mantenerlos, por ejemplo, las personas que no deben tomar sal por padecer hipertensión o enfermedad renal, al principio les cuesta mucho adaptarse a la comida sosa, pero pasado un tiempo (a veces solo un mes), llegan a aborrecer la sal.

Para comenzar el Cambio, aconsejaría que el interesado informara a toda persona allegada, familia, amigos, que a partir de tal fecha (muy importante poner fecha para el inicio del cambio) vamos a comer más sano, para que así sea más difícil echarse atrás y plantearse una serie de metas escalonadas e ir introduciendo pequeños cambios, poco a poco y de forma irreversible. Un primer cambio, por ejemplo, podría ser no tomar dulces en el desayuno o eliminar definitivamente los refrescos.

16 /

ALGUNAS SUGERENCIAS PARA COMER MEJOR •El DESAYUNO debe ser suficiente y tomarlo con tranquilidad (aunque haya que madrugar).

Consistiría como ejemplo en pan integral con aceite oliva virgen+tomate triturado, café o infusión, yogurt y una pieza de fruta (no es aconsejable el zumo natural, pues no tiene fibra, es menos saciante y tiene más azúcar-fructosa), también se puede añadir o cambiar por jamón, queso, huevos, etc. España es el único país que desayunamos fundamentalmente bollería y eso no es nada bueno, además desayunamos poco y desayunar poco provoca obesidad, está demostrado. Comencemos el año con el propósito de desayunar bien.

• ELIMINAR SI FUERA POSIBLE EL AZÚCAR de nuestra dieta y todos los alimentos dulces, refrescos, etc. El azúcar no es necesario en nuestra alimentación, todos los alimentos que ingerimos se transforman en azúcar en nuestro hígado. La canela podría servir como alternativa, nunca la miel o los edulcorantes.

• HACER LA COMPRA EN EL MERCADO si es posible, comprar alimentos frescos, evitar los Super (con sus pasillos laberínticos llenos de tentaciones), cocinar en casa y disponer de Tupper para llevar la comida al trabajo, nunca comprar comida basura, carne procesada (salchichas, hamburguesas, chóped), bollería o galletas (no hay una buena), ni siquiera para imprevistos, si estuviera en el frigorífico, acabaremos comiéndola.

• Aprender a LEER LAS ETIQUETAS (llevar las gafas de cerca cuando vayamos a comprar), la grasa hidrogenada, la grasa trans, la grasa vegetal (siempre se refiere a aceite de palma, si fuera de oliva o girasol lo pondrían con letras mayúsculas) siempre es perjudicial.

• COMER SIN PRISAS, masticar despacio (se produce un efecto más saciante) nunca con la TV encendida, evitar los carbohidratos no integrales en la cena (pan blanco, arroz, pasta, patatas), es aconsejable siempre un plato con abundantes vegetales, (ensalada, verduras) y fruta de postre.

• Usar para freír, cocinar, en ensaladas, SOLO ACEITE DE OLIVA VIRGEN, mucho mejor que el aceite de oliva refinado, es un lujo que podemos permitirnos, el aceite de girasol mejor para mayonesas o pastelería casera.

• Es falso que consumiendo más HUEVOS suba el colesterol. Se pueden consumir diariamente, es un alimento completo, con la proteína de mayor valor biológico (la albumina) en la clara de huevo (pero siempre cuajada, nunca cruda).

• Consumir de 2 a 4 porciones diarias de LÁCTEOS, sino no consumiremos el calcio suficiente. Los intolerantes a la lactosa pueden recurrir al yogur o al queso sin problemas.

• Las LEGUMBRES son un alimento excelente, ricas en proteínas y fibra, con gran efecto saciante y beneficiosas para regular el tránsito intestinal.

Sería aconsejable consumirlas hasta tres veces a la semana, bien guisadas o en ensalada, que están deliciosas.

• Comer MÁS PESCADO que carne. El pescado azul como todos sabemos es muy recomendable por tener ácidos grasos omega 3, muy beneficiosos a nivel cardiovascular, además las sardinas son bastante asequibles y también me refiero a las latas de sardinas en aceite, un manjar muy sano y al alcance de todos.

• Los ALIMENTOS FRESCOS CONGELADOS (verduras, pescado) tienen el mismo valor nutritivo que los no congelados y puede ser una alternativa más económica.

• Los FRUTOS SECOS (nueces, almendras) son muy recomendables como complemento, para tomar una pequeña cantidad diariamente. Además pueden servir también como tentempié, son ricos en fibra y omega 3 y con efecto saciante. Podríamos utilizar también una pieza de fruta, como la manzana o algún encurtido, como los pepinillos en vinagre para matar el gusanillo entre horas.

Todas estas sugerencias ya han sido comentadas en anteriores artículos y creo que están en la mente de todos, pero repetir lo evidente a veces, puede servir para reflexionar y decidirnos para aprovechar el comienzo de año para alimentarnos mejor y mejorar así nuestra salud.

Y no olvidemos que como escribió un tal Miguel de Cervantes en un libro llamado el Quijote: “la salud de todo el cuerpo se fragua en la cocina del estómago”

Salidas de Hospital Universitario

LABORABLES Y SÁBADOS Desde Plaza España a Ctra. de Arcos 7.15 De 7.30 a 22.30 cada 30 minutos / Sólo hasta el centro 23.00 DOMINGOS Y FESTIVOS Hasta Soportales de Antón 8.00 8.30 / Desde Plaza España a Arcos 8.45 / De 9.00 a 22.30 cada 30 min. / Sólo hasta el centro 23.00

Horarios de vuelta

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ESTRELLA DE Salidas de Carretera de Arcos

LABORABLES Y SÁBADOS 7.15 y de 7.30 a 22.30 cada 30 minutos / Sólo hasta el centro 23.00 DOMINGOS Y FESTIVOS Hasta Hospital Universitario desde Soportales de Antón 8.15 8.45 7.15 / De 9.00 a 22.30 cada 30 minutos / Sólo hasta el centro 23.00

Gamonal Hospital Universitario

Salidas de Gamonal

LABORABLES De 7.20 a 22.00 cada 20 minutos SÁBADOS 7.20 9.40 10.20 11.00 11.40 12.20 13.00 15.40 16.20 17.00 17.40 18.20 DOMINGOS Y FESTIVOS 7.20 11.00 11.40 12.20 13.00 16.20 17.00 17.40 18.20 LABORABLES 7.20 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.40 SÁBADOS 9.20 10.40 12.00 13.20 14.40 16.00 17.20 18.40 20.00 21.20 22.40 DOMINGOS Y FESTIVOS 12.00 13.20 14.40 16.00 17.20 18.40 20.00 21.20 22.40

Horarios de vuelta Horarios de vuelta

Salidas de Hospital Universitario

LABORABLES De 7.40 a 22.20 cada 20 minutos / Hasta Hospital Provincial de 7.40 a 15.00 SÁBADOS 8.05 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.05 11.20 12.00 12.40 13.20 16.40 17.20 18.00 18.40

ORO / 13 diciembre 20

16 Ho Univspital ersit ario Islas Avda Canarias .Casti Islas Avda C .C lla y Avda anarias Avda astilla y León 54 C.D .C .Casti León Avda astilla y L .

Avda .Casti eón 5 . CyL lla y León 70 ll 4 Avda E.S.d -Cole 84 .Casti a y León E.S.de Alvarad gio ll Avda a y Le 70 e o .

C A 2 yL-C ón 84 Juan lvarad 0 E .S o le .de Ram gio J.R.Jim ón Jimo 13 E.S.d Alvarado e 2 Capis énez-F.G énez 6 Juan Alvarado 0 Ram Fuen col-Silo .Lorca 1 J.R.Jim ón Jim 3 te Fuen Prior-P énez- énez 6 te Pri laya C apisc F.G.L Bule o r o l v Fuen Polidep orca Bulev ar-Las V te .C e Fuen Prior-Pla .Serna Bulevar-Timote guillas te ya o a Bule Prior Bule r-S.P.Ca Arnáiz var-L rd v a Bule ar-P. la N eña 56 Bulev s Veg var-M eve a u Bule adri ra Bulev r-Timoteo illas v a A Antig ar-Sta. Dd Bule r-Rivalam rnáiz ua Es orote v o a Bule tació a Bule r-P. la N ra 14 v ev va G.de ar-Luis R n FFCC Bule r-Madrid era va Avda Izán 9-C .Arango .Huelg .Cívic Antig r-Sta. D Barri o o u a r a s R o Bule Estació otea B. Ob de Huelg.Leonor va n G.de r-Luis R.A FFCC Claus regón-Pa as Izán rang trillas rralill 9 Avda o Juan os .H -C.Cív d 3-Ec Hum e Austria-onómicas Barri uelgas-R ico anid M o .L de H eono Saha ades .Gómez B u r . e Obre lga Arlesgún 4 Claus gón-Parr s 6 tr a Juan illas 3-Eco lillos Bule de Au nómic Horn var as stria illos 18 17

Islas Cana rias C.D. Poza nos 9 6 Poza nos 5 0 Poza nos 3 0 Poza nos 2 Avda . Can tabri a 69 Avda . Can tabri a 51 Avda . Can tabri a 31 Avda . C yL -Com isaría San Roqu e1 Vitori a-A.I ngen ieros Vitori a-Jua n XX Vitori III a 15 7 Vitori a 175 Vitori a-Re al y A ntigu a

Horarios de ida

Gam Vitori onal a 25 5

Avda . Can tabri a 89 Avd. Canta bria 75 Avd. Canta bria 55 Avd. Canta bria 31 Avda . Cas tilla y León 18 San Roqu e2 Vitori a 14 0 Vitori a 16 6 Vitori a 19 4 Vitori a 22 8 Vitori a 25 2

Ho Univspital ersit ario

Hospital Provincial

Horarios de ida

Horarios de vuelta

Horarios de ida

@lopezcorcuera

Barrio de Castañares

Ho Univspital ersit ario Islas Ca C. M narias enc Islas C C. M ía 93 Poza anarias C enc no .D. C. M ía-Iglesia Poza s 96 encía n o 3 C. M Poza s 50 encía 3 n o s 11 Avda Poza 30 .d no Avda el Cid 89 Avda s 2 .d .d Avda el Cid 83 Avda el Cid 10 . del .d 2 C id Avda el Cid 94 Avda .d . del 67 Avda el Cid 80 Avda Cid 39 . del . del Avda Cid 62 Plaza Cid 23 .d E Avda el Cid 36 Avda spaña .d .d Sopo el Cid 4 Avda e la Paz 1 rtale . de la 8 Vitori s de A Paz 3 Avda ntón a .C 2 Vitori 29 San R astilla y L a eón 1 oque Vitori -Haciend 8 2 a Avda a .C Vitori 73-75 a Avda ons.-Dep orti .C Avd. 109 Cons Avda onstitució va ti Avd. .C n Co tución Igles onstitució 16 Avd. nstitució 7 ia n Co n Polid San Salva 42 Avd. nstitució 21 epor d o Co n Ctra.L tivo C.S r Polid nstitució 27 erna ogroñ epor n o - Lo Ctra.L tivo C.S 41 Ve ra ogroñ ern La Ventilla o - Lo a ntilla ra Ctra.L Ctra.L El So ogroño-M El So ogroño-M to eseta to eseta

Ctr Ctra a. de A . de A rcos r c os Ctra 110 . de A r c os 41 S.Pe Ctra dro y . de A S.Feli r c os ces 5 S.Pe S.Pe 40 dro y 5 dro y S.Feli S.Fe S.Pe ces 3 S.Pe dro y lices 52 dro y 3 S S.Feli .F e S.Pe lices ces 1 San dro y 26 Agus 9 S.Fe tín 9 Parq Mad ue Sa lices 2 rid 2 n A 7 gustí Mad rid 2 n S.Pa 2 blo 2 Mad 5 rid B Avda u le var . del Mad Cid 4 rid 4 Avda Vitori . del a7 Cid 3 6 Avda Plaza . del Espa Cid 6 ña 2 Avda Avda . del . del Cid 8 Cid 2 Avda 0 Avda 3 . del . del Cid 3 Cid 9 Avda 9 4 Avda . del . del C id 67 Cid 1 Avda 02 Poza . del nos 2 Cid 8 Avda 3 . del Poza C nos 3 id 89 C. M 0 encía Poza 11 nos 5 C. M 0 encía Poza 33 nos 9 C. M encía 6 -Igle Islas C. M Cana encía sia rias C 93 .D. Islas Univ Hosp Cana ersit ital rias ario

Hospital Universitario Carretera de Arcos Ventilla Hospital Universitario

LABORABLES Y SÁBADOS De 7.15 a 22.15 cada 30 minutos / 22.45 (Hasta el centro) Laborables desde Castañares 16.40 21.40 / 22.40 (Hasta el centro) Sábados desde Castañares 7.40 8.10 9.40 10.10 12.40 17.40 19.40 22.40 DOMINGOS Y FESTIVOS 7.15 / Hasta Plaza España 8.45 9.45 (Desde Castañares) 10.45 / De 11.15 a 22.45 cada 30 minutos Desde S.de Antón a Bª Illera 11.00 / Desde Castañares 12.40 14.10 17.40 19.40 22.40

Salidas de Ventilla

Salidas de Hospital Universitario

LABORABLES Y SÁBADOS De 7.15 a 22.15 cada 30 minutos / 22.45 (Hasta Plaza España) Laborables hasta Castañares 16.15 21.15 22.15 Sábados hasta Castañares 7.15 7.45 9.15 9.45 12.15 17.15 19.15 22.15 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.15 / Desde Plaza España a Ventilla 9.30 (Hasta Castañares) 10.30 11.00 De 11.15 a 22.45 cada 30 minutos / Hasta Castañares 12.15 13.45 17.15 19.15 22.15

Bulevar Hornillos 17 Hospital Universitario

Salidas de Bulevar

LABORABLES 7.20 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 SÁBADOS 10.00 11.20 12.40 14.00 15.20 16.40 18.00 19.20 20.40 22.00 DOMINGOS Y FESTIVOS 11.20 12.40 14.00 15.20 16.40 18.00 19.20 20.40 22.00

Salidas de Hospital Universitario

CITA PREVIA 947 21 92 26 C/ Vitoria 157, 1º 09007 BURGOS lopezcorcuera.com

Horarios de ida

LABORABLES Y SÁBADOS 7.40 9.00 10.20 11.40 13.00 14.20 15.40 17.00 18.20 19.40 21.00 22.20 DOMINGOS Y FESTIVOS Hasta Hospital Universitario 7.15 / Sólo hasta el centro 9.00 9.40 10.20 11.40 13.00 14.20 15.40 17.00 18.20 19.40 21.00 22.20

Horarios de vuelta

Horarios de ida

Horarios de vuelta Salidas de Barrio del Pilar

Salidas de Hospital Universitario

LABORABLES Y SÁBADOS 7.00 (desde Marqués de Berlanga) 8.20 9.40 11.00 12.20 13.40 15.00 16.20 17.40 19.00 20.20 21.40 / Sólo hasta el centro 23.00 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.00 (desde Hospital Universitario) / De Plaza España a Barrio del Pilar 8.40 9.20 10.00 11.00 12.20 13.40 15.00 16.20 17.40 19.00 20.20 21.40 Sólo hasta el centro 23.00

Plaza España Estación FFCC Eladio Perlado Derechos Humanos

Salidas de Plaza España

LABORABLES De 7.45 a 22.15 cada 30 minutos SÁBADOS 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.30 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.30

Salidas de Eladio Perlado

LABORABLES De 7.30 a 22.30 cada 30 minutos SÁBADOS 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.30 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00

ÉPOCA B U R G O S

947 242 200 Horarios de ida

LABORABLES 8.20 9.40 11.00 12.20 13.40 Sólo hasta el centro 23.00 Desde Barrio de Villalonquéjar 13.35

Horarios de vuelta

Horarios de ida

Horarios de vuelta

C/ Alonso de Cartagena 6-8

(traseras Avda. Cid)

15.00

epocaburgos@gmail.com www.residenciaepocaburgos.com 16.20 17.40 19.00 20.20

Barrio de Villalonquéjar

Ho Univspital ersit ario Islas VicenCanarias Islas te Seve Aleixan Islas Canaria ro E.G.Q Ochoa dre Avda Canarias C.D. 7 .C E.G.Q olegio Avda. Castillas .Reye Apareja E.G.Q. Castilla y León 4 s Reye Católico dores E.G.Q.-Coleg y León 38 8 s Reye .-Apareio Reye Católicos 55 s Reyes Católicjadores Reye Católicos 49 s Ca os 4 s Ca s P 3 tó 0 laz Vitori tólico 3 lic s7 Avdaa Españaos 16 Pte. a 7 S Sopo. del Cid Pte. ta. Marí Pte. rtales de4 B e ss a Plaza on P.º deSta. Marí Antón Pase Castilla Plazal Empec a o Punta de la Is Pase Castillainado la Fuen Brava Puntao de la Is te Fuen Brava la Farm cillas 1 7 Farmtecillas 1 Casaacia del A Farmacia del 7 Fábri s de la M ire ca de oned Casaacia del Aire Costa la Mo a Fábris de la MAire Costa Rica 14 neda Costaca de la oneda R ic Costa a 56 Costa Rica 9 Moneda R Costa ica-Ig Costa Rica 2 le Costa Rica 68 sia Costa Rica-Ig9 R ic Pena a 10 Costa Rica 6 lesia 8 l Bar Pena Rica 109 riad 8 a Alba l Alba Yagü de C de C astro astroe Villa Villas s IT V del Arla IT V del Arlan nzón zón

Ho Univspital ersit ario Islas Cana ri Vicen as Islas te Ca Seve Aleixand Islas narias C ro O re .D Ca J.Pad choa 7 Avda narias . illa-C .

C .C J.Pad Avda astilla y L illa-C ívico . Cas eón 4 .d till 8 J. Pa S. Ju dilla e Salud an a y Leó Reye -Comis J.Pad de los La n 38 aría sC illa go J.Pad -C.Cívic s Reye atólicos 55 sC illa o J. Pa -C.de S Reye atólicos dil alu 49 sC Reye la-Comis d Reye atólicos s a rí 33 C sC Reye atólicos a Vitori atólicos sC 40 7 a7 Plaza atólicos Pte. 16 Espa Sta. ña Avda Ma Pte. .d Bes ría Sopo el Cid 4 Avda son rtale .Huelg s de P te Antó . as-Q Sta Avda .Sierr .Hu P.º de . María n lE Avda elgas-M.P a .Huelg Avda mpecina omar .Hu do as-R Mona .Leo Avda elgas-Q.S ste .Hu ie B.Ob rio Las H nor Avda elgas-M rra uelga regó .P .H n s -P o u Claus Mona elgas-R.L mar trillas arralillos s e te 3 Juan Econó B.Ob rio Las H onor de m regó uelga Hum Austria 1 icas n s -Par Claus anid 8 rali tril Polité ades Juan las 3-Econ llos cn de Au óm Jacin ica stria icas H u m to Be an 18 Bar nave Polité idades nte Rosario del P cnica lía d e Ca ilar stro

San Juan Bautista Barriada Yagüe Hospital Universitario

Salidas de Barriada Yagüe 21.40

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

LABORABLES 7.40 9.00 10.20 11.40 13.00 14.20 15.40 17.00 18.20 19.40 21.00 22.20 Hasta Berrio de Villalonquéjar 13.00

Salidas de Hospital Universitario

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

Barrio del Pilar G3 por Pozanos

LABORABLES 7.20 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.40

Salidas de Barrio del Pilar

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

Salidas de G3

LABORABLES De Plaza España a Barrio del Pilar 7.00 7.20 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 Sólo hasta C/Vitoria 7 22.40

Servicios de autobús urbano al Hospital Universitario de Burgos

G3 Marq ués d e Berl Cond anga e Islas sa Menc Cana ía 129 Victo Hosp rias ria C.D it Poza Balfé 1 Poza al Univer .

4 no no s Poza s 96 Poza s-Reven itario no no g Poza s 50 Poza s-I.Bale a nos 3 nosares 0 Poza Avda Maris no ta .

Avda s 2 Avda del Cid 8 s 9 . del .

C Avda del Cid 8 A id 10 vda.

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Barrio del Pilar Hospital Universitario

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

Externalizamos nuestra atención profesional y apoyo permanente con el servicio de ayuda a domicilio para mayores.

En ÉPOCA BURGOS hacemos terapia juntos, hacemos la comida, le recogemos sus recetas, le sacamos a pasear, estamos con usted.

RVICIO E S L A S O Ñ A 5 1 RES O Y A M S O R T S E DE NU

POR EL PAÍS DEL VUDÚ

HAITÍ Un viaje de José Luis Hernampérez, “Cheli” Celador del Hospital Universitario de Burgos En los años: 1.989, 2.002, 2.012, 2.016 caminé por este precioso rincón del planeta, tan poco trillado por viajeros.

Un recorrido por las costumbres ancestrales del animismo, mezclado con todo tipo de magias, llegadas de África profunda.

En este reportaje intento dar a conocer algunos aspectos de la vida cotidiana de los haitianos y sus mundos misteriosos, la pintura Naif y el Vudú, la alegría y la pobreza y sobre todo la gran hospitalidad conmigo. Iniciaba un viaje diferente abarcando todos mis sentidos.

Un paraíso de costas sin descubrir, de rincones donde los antiguos bucaneros guardaban sus tesoros, como en la isla de las Tortugas.

Un lugar seductor donde la danza del carnaval interpreta las mezclas de : música africana (Afro), caribeñas y de Nueva Orleans. Todo mezclado y tocado con un talento especial que sólo los criollos saben hacer.

En fin, un viaje estimulante y gratificante a nivel sensorial.

ALGO SOBRE EL VUDÚ • El Vudú no es sinónimo de magia negra, (mal entendido fuera de Haití). Refleja profundamente todos los aspectos de la vida cotidiana.

• Tiene las raíces en el dialecto “FON” del reino de DAHOMEY, actual república de Benín. Significa espíritu.

• Consta de 3 fuerzas, unos 400 dioses y 600 templos.

Además de sacerdotes (Houngan), sacerdotisas (Mambas) y monaguillos (Hounsi).

• El Vudú evoca imágenes siniestras y terribles, danzan a la luz de las velas, cánticos, tambores que hipnotizan, trances, predicción de futuro, sacrificios de animales, ingesta de carbón ardiendo….

• En el Vudú se mezclan elementos cristianos y africanos. El espíritu “Iwas” es invocado. Mediante tambores y danza exigen al espíritu que “monte” a uno de los fieles, éste entra en trance, baila, habla distintas lenguas y predice el futuro.

• DUPPIS O ZOMBIS: Son almas errantes de los muertos, quien muere desdichado y sin un funeral como es debido, se convierte en “espíritu inquieto” que vuelve para acosar a quien conoció en vida.

Cuba

HAITÍ República Dominicana

EL CARNAVAL Jacmel es la ciudad más animada de Haití, aunque aún le queda un gran recorrido para imitar con sus “blocos” o camiones de música a Salvador do Bahía.

Lo más destacado de los carnavales de Jacmel son los disfraces, únicos en el mundo, alegorías de animales, máscaras cada cual más imaginativa, esculturas de medio cuerpo con materiales de cartón modelado. Todo hecho con un ingenio sólo dado en estas latitudes, es una bocanada de fantasía e imaginación que ningún lugar tiene en carnavales. Está reconocido mundialmente por artistas de todo el mundo.

En pleno carnaval, grupos diferentes se enfrentan en una parodia entre el bien y el mal, evocando a los diferentes espíritus que esta tierra mágica tiene. Nadie escapa a su enamoramiento, ni a la gran fascinación de sus gentes.

LOS VIAJES A HAITÍ Hay varias formas de viajar hasta Haiti, todo depende de la zona que se quiera conocer; en mi caso, siempre lo he hecho desde la República Dominicana. Hay dos vías principales: por el Norte, Puerto Plata, vía Cap-Haitien y por Santo Domingo, vía Jereni.

El primer viaje (1.989) fue fantástico, pues lo que prima en el mundo de los viajes es lo desconocido. Nunca pensé que Haití llenara tantos huecos vacíos de mis sentidos.

Haití lo tiene todo: playas salvajes, montañas de ensueño, gente maravillosa, música, arte que antes no imaginé. En fin, todo para mis sistemas sensoriales.

Desde Puerto Plata, un autobús me deja en la misma frontera (Dajaben), allí los trámites del visado (actualmente a los españoles no les hace falta) fueron una locura. Todos quieren ayudarme y también cambiar mis euros en su moneda (gourdes). Una vez pasada la frontera, intento como sea montarme en un toc-toc (furgoneta local). El primer viaje es un infierno, cuatro horas de pie, todos tan apretados que apenas puedo pestañear, camino bacheado, embarrado, AGONIZANTE. Sólo mi gran paciencia en situaciones extremas alivian la tensión, para colmo, al ser blanco, las risitas salen de sus alegres rostros.

La primera ciudad que encuentro es Cap-Haitien. Otro toc-toc me acerca hasta el agradable hotel “La Universel”, regateo el precio, como de costumbre y dejo la mochila. Paseo por sus

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MI EXPERIENCIA CON EL VUDÚ Fue en mi primer viaje cuando la curiosidad me acercó al vudú.

Sabía que era difícil, pues ya había leído mucho sobre él y no era bien visto por los locales enseñárselo a los turistas o viajeros como yo. Como mucho, en algún hotel había algunas representaciones que no tenían nada que ver con la realidad.

Una joven, Miguelina, al verme caminar perdido con mi mochila, me indicó una posada al lado del mar. La dueña se llamaba Madame Béssiéres, una mujer mayor encantadora, que a pesar de su ceguera, repartía sonrisas. Miguelina, al día siguiente, me llevó a casa de sus padres para enseñarme las costumbres haitianas. Su madre, el eje principal de toda la estructura familiar, me acogió como si me conociera de toda la vida. Me dijeron que me quedase a comer, que sería un honor estar con ellos. Acepté y al final de la comida dejé caer que me interesaba mucho ver una ceremonia de vudú, pero no para turistas, una mirada penetrante de la madre me hizo casi retirar lo dicho.

Pasaron 2 ó 3 días, cuando Miguelina llegó a mi humilde posada y me comunicó que su mamá me acompañaría a la montaña para ver o hacerme un vudú con un maestro amigo suyo de ceremonia. De momento sentí un poco de respeto y quizás, por qué no decirlo, miedo; esa angustiosa sensación me duró solo unos minutos, luego me sentí protegido y aliviado por la familia.

Ya las sombras de la noche habían caído sobre Jacmel, acompañábamos al maestro de ceremonia Adusoir, la mamá, como cariñosamente la llamábamos, Miguelina y yo. El sendero era estrecho y a veces el maestro usaba el machete para cortar pequeños arbustos y abrir camino.

Una hora y media duró la marcha hasta llegar a una chabola hecha de materiales selváticos, dentro nos esperaban tres jóvenes con yembes y tambores, a su alrededor había calaveras, botellas vacías de ron, velas y un sin fin de mis-

teriosos objetos. Tuve que pagar como precio una botella de ron, objeto imprescindible para cualquier ceremonia de vudú. Me dijo que si quería hacer alguna fotografía tendría que dar un suplemento. ¡Qué mala suerte! había dejado mi cámara en la posada, por lo cual me maldije.

Es difícil describir todo lo sucedido, los tambores empezaron con un ritmo pausado y monótono, el maestro empezó a hacer movimientos y contracciones con todos sus músculos desde la cabeza a los pies, siguiendo el ritmo de los yembes. Empezó a beber tragos de ron, escupía a imágenes, aire, suelo, empezando a saltar y danzar diciendo palabras incomprensibles que Miguelina me traducía. Hubo un momento en que me preguntó si quería un vudú para mí o si tenía algún enemigo para descargar toda la energía de los dioses contra él. Nada se me ocurría hasta que me vino una idea: pedir hacer un vudú para tener un buen camino en mis viajes por este amplio mundo. ¿Que mejor petición para un viajero?

El maestro había empezado a sudar como antes no había visto a nadie, el ritmo había aumentado y sus movimientos eran cada vez más rápidos, miraba yo a todos los que allí estábamos y pensaba lo exótico del momento para un trotamundos como yo. El maestro sin dejar de danzar empezó a hacer figuras, líneas, círculos en el suelo y en el aire con su machete, a la vez que pronunciaba palabras extrañas, salían de su boca sonidos nunca antes oídos por mi. Los ojos del maestro, como órbitas, no miraban a ningún sitio, el trance se estaba efectuando. El ambiente se estaba cargando, era una auténtica sauna. De repente, me cogió del brazo y me llevó al circulo que había formado con dibujos abstractos, me hizo danzar al ritmo enloquecedor de los yembes. No dudé en dar ritmo a mi cuerpo y mis movimientos entraron casi en trance al unísono con los suyos. Hubo un momento en que me asustó, dirigía el machete a sus abdominales, haciendo que éste se torciese, no dando explicación a tanta fuerza. Nunca entenderé aquel momento, aunque es verdad que su cuerpo era de una magistral musculatura, propia de un culturista. Me abrazaba, me ponía boca abajo dándome vueltas como si fuera un muñeco empapado de sudor y extenuado por mi danza; pasado un rato, me retiré al rincón dónde estaban Mamá y Miguelina, para seguir viendo la ceremonia.

Más tragos de ron, movimientos increíbles, voces incomprensibles, ritmo imposible de seguir, el humo del tabaco y de las velas se mezclaban con el polvo del lugar y hacían una atmósfera irrespirable. Unas fantasmagóricas sombras móviles habían hecho su presencia, todo me parecía irreal, fantástico e incomprensible.

Poco a poco, después de la hora y media que duró el ritual, los ritmos fueron cediendo y el estado del maestro volvía a su normalidad.

El calor húmedo de la noche nos devolvía otra vez al camino de regreso. Durante el descenso pensaba: ¡si algo me hubiese pasado aquí! ¿quién podría saberlo? Nadie de mi gente, ni del lugar, sabrían jamás de mi. Pero bajaba feliz, había sido afortunado al ver una ceremonia original de vudú y lo más importante había participado en ella. El ruido de las hojas al caminar junto con el silbido del machete para abrir camino, me hacía recordar que estaba lejos de casa, perdido en la noche de los tiempos y con la gran fortuna de “buen camino en mis viajes ”, propuesta, que había hecho mi maestro de vudú, a los dioses.

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calles, muchas de ellas con edificios coloniales muy bellos. A las dos horas de dar tumbos, me doy cuenta de que apenas nadie me mira… aún siendo el único blanco que deambula.

Aparte de esto, observo que más de uno camina lentamente, con la mirada perdida y los ojos como órbitas ensangrentadas. Caigo en la cuenta que estoy en el país de los zombis.

Me detengo a beber algo en un pequeño establecimiento y con sorpresa veo Guiness, la cerveza más cara del mundo en uno de los paises más pobres del mundo. ¡Paradojas de la vida!

Hay en la plaza una hermosa iglesia, donde la gente reza con un fervor poco frecuente. Ya cerca de mi hotel, un pequeño y sencillo restaurante, me deleita con pollo asado, plátano rebozado y espaguetis, a un precio de trotamundos.

CASCADA BASSINS BLEUS A pocos kilómetros de Jacmel. Por un paisaje pelado, ondulado, salvaje y selvático, camino una hora y media, llego a una impresionante cascada, es Bassins Bleus, llamada así por su color azulado. El esfuerzo de llegar hasta ella es compensado por un baño salvaje en la cascada. En este entorno, uno tiene la sensación de purificación y hermanamiento con la naturaleza.

El regreso se hace muy ameno, la bajada sin esfuerzo da pie a hablar con la gente del lugar.

Lo que era un camino estrecho y angosto en 1.998, hoy es una ancha y cuidada carretera para acceder con autos. A pesar de todo esto, el hechizo no se ha desvanecido.

Al día siguiente, el ruido infernal de un transformador me hace levantar, aprovecho para hacer una excursión a la Citadelle o Ciudadela, a 7 Kms de la ciudad. Un toc- toc me lleva hasta Milot y de allí a Musley.

Una caminata de hora y media a buen ritmo, me adentra en un paisaje paradisíaco, el camino está todo empedrado y en la larga y empinada subida, encuentro infinidad de niños que empiezan a seguirme, sólo mi paciencia hace que el paseo sea agradable.

La Citadelle fue construída por el rey Cristophe en 1.805 para repeler a los franceses. Está situada en la cima del pico Le Ferriere.

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Este fuerte descomunal es la mejor fortaleza de todo el Caribe. Murieron 100.000 soldados por defenderla. Los muros tienen 12 metros de anchura. Tardaron 14 años en construirla y murieron 20.000 esclavos. Podían vivir durante un año, unos 10.000 hombres, sin salir de ella.

Paseo por la inmensa fortaleza donde cientos de cañones la custodian. Aún permanecen miles de bolas de hierro de distinto calibre. No puedo explicarme cómo pudieron subir dichos cañones hasta ella.

Bajo relajado, sin prisa… mi último toc-toc parte a las 5 de la tarde. Si lo pierdo, me veré envuelto en la noche de los tiempos.

El autobús sale a las 2 de la madrugada con dirección a Port Prince. Llego a esta decisión después de haber pensado que no iré a la isla de la Tortuga, un objetivo en mente desde mi preparación del viaje. Me da pena no visitar esa isla cargada de historia. Port Prince me espera.

El autobús, entero pintado de alegres temas haitianos, va a toda velocidad, al igual que la música con ritmo enloquecedor, tono elevadísimo. Esto me hace pensar que el carnaval de Jacmel será alucinante.

Desde la misma estación, una moto me deja en un hotel, luego me entero que es uno de los más representativos de Port Prince. El famoso hotel Ol Offson, lugar de encuentro de periodistas, viajeros… para ponerse al día de los movimientos culturales, o de otro tipo, de la capital.

No lo dudé, fueron dos días preciosos, donde vi el potencial de la ciudad.

En la capital Port Prince reina el caos en calles, mercados.

Como observador, lo asemejo a un enorme cuadro abstracto. El mercado de Iron, lleno de pinturas Naif, te eleva a lo más imaginativo de este arte. La calle de los carbones, donde todo el mundo vende carbón, se confunde con el color de la piel dominante de Haití. Los tenderetes, por doquier, animan al gentío a pararse. Para terminar el paseo, un poco de descanso en la catedral Santa Trinite, inmortalizada por Wilson Anacren en sus pinturas Naif.

Me despido de este agradable hotel y otra moto alocada me lleva a la estación de los mini-autobuses con salidas a Jacmel, mi principal objetivo de este apasionante viaje.

El acceso al mini-bus, me recuerda a mi añorada África.

Uno me coge la mochila, otro tira de un brazo, los de más allá me hacen señales, vocean. En definitiva, me vuelven loco. Sólo la calma del viajero hace que esta situación sea vista con buenos ojos.

El trayecto, de cuatro horas, es fantástico. Una gran barrera de montañas separan la capital de la costa caribeña, en muchos puntos de las montañas se ve todo pelado y desértico. La deforestación ha sido muy fuerte e incontrolada, la fabricación de carbón vegetal para las cocinas es una triste realidad.

Jacmel me recibe como un espejismo, las casas coloniales todas con sus pórticos elevados, dan majestuosidad a sus calles empinadas. Pasear por ellas es como trasladarte a un tiempo perdido en otra dimensión. Unos años después, un gran terremoto(2.010), me hizo regresar y sentir la tristeza “in situ”.

SILENCIO Dr. FRANCISCO ARROYO VECILLA Médico

Cada vez pido y necesito más espacios de tranquilidad, de silencio, no apartarme del mundo, sino al revés, vivirlo y tener momentos de reflexión, para poder poner mi interior un poco en orden y, creo que el inicio de un nuevo año es propicio para ello.

Me repito para decir, que debemos disfrutar de los momentos grandes y pequeños de la vida, escuchar y sentir el bullicio de estos, pero debemos tener y buscar también, momentos para escuchar nuestro interior, e intentar poner en orden nuestros sentimientos, y comprender los de los demás. “Cuanto más abiertos estemos a nuestros propios sentimientos, mejor podremos leer los de los demás” (Daniel Goleman, autor de Inteligencia Emocional).

Coincidiendo con que hablaba de esto con un amigo, vuelvo a leer el resumen periodístico, que había guardado, del evento celebrado en Burgos a mediados de noviembre, en el marco del III Foro de la Cultura, un coloquio sobre “el silencio”, reivindicando su valor los componentes de dicho coloquio, Erling Kagge, abogado, escritor, político y explorador, Oscar Esquivias, escritor burgalés, y Rosa Izquierdo, monja cisterciense de la comunidad de San Bernardo en Burgos. Una mezcla que se puede antojar como variopinta, pero que, según las reseñas del acto, coincidieron en muchos puntos.

Kagge resaltó que, en sus viajes a la Antártida, el silencio le ha ayudado a encontrarse con la naturaleza, y a ser “explorador de sí mismismo”.

Esquivias subrayó que el silencio “es el terreno fértil en el que nace la creación” y, “Para contemplar el mundo un artista necesita el silencio”.

Rosa Izquierdo, desde su vida monacal, coincidió con el valor del silencio, pero “Ese silencio que nos habla”, señalando también que: “El silencio te regala el tiempo para saber quién eres tú”.

Vi también, una reseña del acontecimiento en un noticiario de televisión y, escuché a la monja cisterciense, una frase que me parece tener una gran importancia: “En el mundo actual huimos del silencio, porque nos da miedo, enfrentarnos a nosotros mismos”.

bletas, smartphones, etc., y ¿por qué?, pues, para poner una barrera a nuestro interior, no hablar, no escuchar, dejarnos llevar por el ruido que nos absorbe, sin dejarnos sentir ningún tipo de silencio reparador, porque si desconectamos de tanta tecnología, en el silencio, nos encontramos frente a frente, con nosotros mismos.

En un mundo tan agitado, tan unipersonal, tan de culto a uno mismo, necesitamos pausa, tranquilidad, y por contra, no propiciamos momentos para escuchar nuestro interior, porque supone ahondar en nuestro ser íntimo, ver la película de nuestra vida, reflexionar sobre nuestros errores, que nos ayuda a cargarnos de sosiego, para subsanarlos y afrontar nuevos retos.

Todos necesitamos momentos en los que demos batalla de descanso a tanta agresión verbal, a tanto ruido agresor, a tanto bombardeo de anuncios de falso bienestar, de tanto predicamento constante de falsa felicidad, que hacen personajillos inventados de forma mercantil. “El silencio es paz, tranquilidad. El silencio es bajar el volumen de la vida. El silencio es presionar el botón de apagado”– Khaled Hosseini.

Debemos tener y buscar también, momentos para escuchar nuestro interior, e intentar poner en orden nuestros sentimientos, y comprender los de los demás.

No debe confundirse los momentos de silencio, con la soledad, pues en esta, los silencios son continuos y muchas veces ahogan a quien la padece, pues no sentirían tanto la soledad, si pudiesen compartir con alguien, aunque de forma breve, todo lo que sienten en sus interminables silencios, sacando hacia fuera esos sentimientos.

Todas las técnicas de relajación y meditación son aceptables, pero no hace falta más que una predisposición para buscar un momento de tranquilidad, para respirar con calma, mirar hacia adentro y sentir la calma del momento, el sosiego que nos proporciona, y crear un espacio propicio para reflexionar sobre nuestro mundo, desde nuestro interior.

Cada vez busco más lo que dijo la escritora Ana María Matutes: “Me senté en un rincón, esperando un trocito de silencio donde introducirme”.

Cuantas personas vemos ir por la calle con auriculares, abstrayéndose de lo que se dice alrededor, en las cafeterías tiene que haber música, a ser posible estridente, en los viajes nos aislamos de la persona que tenemos al lado con ordenadores, ta-

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LOS 12 IMPRESCINDIBLES

PREMATURIDAD DR. JUAN ARNÁEZ SOLÍS

Neonatólogo. Hospital Universitario de Burgos Director Fundación NeNe (www.neurologianeonatal.org)

Adaptar la arquitectura de los hospitales y unidades neonatales para asegurar unidades de “puertas abiertas” donde las madres y padres puedan tener acceso libre para permanecer y participar plenamente en el cuidado de sus hijos es algo urgente.

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En la actualidad, la prematuridad es uno de los problemas de salud de mayor prevalencia en la población infantil de los países desarrollados. Según las estadísticas de la Organización Mundial de la Salud (los últimos disponibles de 2012), más de uno de cada 10 bebés, nacen de forma prematura cada año. En nuestro país, según el Instituto Nacional de Estadística (INE), en el año 2016 de cada 100 nacimientos más de 7 fueron bebés prematuros. La gran mayoría nacen entre las 32 y 37 semanas de gestación, pero aun así el número de niños extremadamente prematuros (menores de 28 semanas de gestación) es muy alto; en España, en 2016, hubo más de 1.300 niños en esta situación según el INE. En los países de nuestro entorno y en general en los países occidentales, la asistencia neonatal centrada en el cuidado de los nacidos muy prematuros ha mejorado espectacularmente desde los años 70 del siglo XX, y ha logrado en la actualidad la supervivencia de más del 90% de los niños muy prematuros (menores de 32 semanas de gestación). Sin embargo, su mortalidad representa el 75% de la mortalidad perinatal.

Estos niños, tienen un riesgo muy superior a los nacidos a término de sufrir problemas respiratorios, gastrointestinales y de neurodesarrollo tanto en su etapa neonatal como a largo plazo.

Diversos estudios han mostrado que hasta cerca de un 50% de los grandes prematuros tiene algún tipo de problema del desarrollo neurológico, como son: pobre rendimiento escolar, dificultades en el aprendizaje, defícit de atención y coordinación visuomotora. Estas deficiencias aisladas o combinadas son más prevalentes y pronunciadas cuanto más prematuro es el niño.

Algunos factores sociales y ambientales, como el nivel socioeconómico bajo de los padres o el tipo de crianza, parecen aumentar aún más el riesgo de que estos niños tengan problemas en el neurodesarrollo. Estos datos indican el impacto que la prematuridad puede tener en la salud y el desarrollo global de los niños, así como el efecto emocional y psicosocial que puede ocasionar en las familias, y el impacto económico que conlleva en los sistemas sanitarios y sociales.

El cerebro del niño nacido prematuramente se ve obligado a llevar a cabo una parte crucial de su desarrollo fuera del útero. En las sofisticadas unidades de cuidados intensivos neonatales, el bebé prematuro, además de padecer numerosos problemas médicos fruto de su inmadurez, está sometido a un ambiente inapropiado para el desarrollo de su cerebro durante muchas semanas. En los últimos años, numerosas investigaciones señalan que una asistencia de excelencia, poniendo atención a un conjunto de factores, puede mejorar el desarrollo del cerebro de estos niños. Entre estos factores destaca el protagonismo de la familia como cuidadora durante la hospitalización del niño prematuro y su integración en el equipo asistencial.

La Fundación NeNe, una entidad sin ánimo de lucro dedicada a mejorar los problemas neurológicos de los recién nacidos y el bienestar de sus familias, lanzó una atrevida campaña con motivo del Día Mundial de la Prematuridad el pasado 17 de Noviembre. A través de esta iniciativa, se quiso dar un paso más en conseguir mejorar la atención al bebé prematuro en España. A través del título, “Los 12 imprescindibles”, se expusieron 12 acciones que se consideran imprescindibles para cuidar desde la excelencia al recién nacido prematuro y su familia, con el objetivo final de obtener los mejores resultados en salud para el binomio niño/a-familia.

Los doce puntos que NeNe pretende desarrollar en los doce meses de 2019 son el fruto del trabajo colaborativo de distintos profesionales: pediatras especialistas en Neonatología, enfermeras neonatales y miembros de la Asociación de Padres de Niños Prematuros (APREM). El documento ha surgido tras varias reuniones de trabajo que perseguían identificar y explicitar aquellos elementos que el grupo consideraba esencial para una asistencia de excelencia que se debe ofrecer a los recién nacidos prematuros en los próximos años.

En el campo clínico es urgente y necesario establecer protocolos para evitar los partos prematuros, optimizar la atención de los bebés en los primeros instantes de vida con una estabilización y reanimación realizada por profesionales expertos y protocolos que den seguridad en la aplicación de los cuidados paliativos perinatales, en caso de ser necesario.

La especialización de los profesionales que atienden a estos vulnerables pacientes es una exigencia clave: urge la formación de los profesio-

nales de la Medicina y la Enfermería en el campo de la Neonatología y el Neurodesarrollo, en el desarrollo cerebral y pulmonar de los neonatos, capaces de proporcionar cuidados de excelencia ajustados a un paciente de alta complejidad.

Esta formación especializada debe incluir a los profesionales de hospitales y a los que trabajan en los centros de atención temprana. La atención al prematuro requiere de un equipo multidisciplinar, que incluya a profesionales de la Neonatología, de la Psicología, Fisioterapia, Logopedia y Trabajo Social.

Sin olvidar nunca que en el centro de la estrategia está el bebé y la familia como binomio inseparable. Así, adaptar la arquitectura de los hospitales y unidades neonatales para asegurar unidades

de “puertas abiertas” donde las madres y padres puedan tener acceso libre para permanecer y participar plenamente en el cuidado de sus hijos es algo urgente. Otro punto claves sería adaptar los espacios de las unidades neonatales para favorecer intervenciones como el contacto piel con piel y la lactancia materna con la privacidad e intimidad necesaria.

Las familias deben ser las protagonistas en el cuidado de su bebé y sentirse acompañadas y respaldadas en todo momento. Un soporte entendido con visión de proceso, que incluye todas sus fases, desde la hospitalaria al alta domiciliaria o regreso a casa.

Mas información en: www.neurologianeonatal.org

“Los 12 imprescindibles” es una campaña lanzada por La Fundación NeNe con motivo del Día Mundial de la Prematuridad para conseguir mejorar la atención al bebé prematuro en España

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El cole de los pijamas

Trabajos realizados por alumnos del Aula de Pediatría del HUBU

ÁSIER 5 años

MARIUS 10 años

LA FUNDACIÓN JUEGATERAPIA ABRE UNA SALA DE CINE EN EL HUBU

La FUNDACIÓN JUEGATERAPIA, que ayuda a los niños enfermos de cáncer a través del juego, ha inaugurado una nueva sala de cine infantil en el Complejo Asistencial Universitario de Burgos para que los niños ingresados, mientras reciben sus tratamientos, puedan ir al cine todas las semanas sin salir del hospital.

Juegaterapia ha transformado una estancia de la planta de pediatría del HUBU en un espacio sorprendente y divertido donde se proyectarán películas infantiles de forma gratuita para todos los niños ingresados y sus familiares.

La nueva sala de cine cuenta con una gran pantalla y un proyector Blu-Ray. Este nuevo espacio tiene una capacidad aproximada para 17 niños.

Las obras y materiales los ha financiado íntegramente la revista TELVA que concedió su primer premio Solidaridad a este proyecto de la Fundación Juegaterapia.

La iniciativa ‘EN EL HOSPI ESTOY DE CINE’ de la Fundación Juegaterapia comenzó hace tres años con la creación de un cine en el Hospital Gregorio Marañón de Madrid. Una experiencia a la que se suma ahora Burgos. Se trata de una acción muy beneficiosa para los niños que el Hospital Universitario de Burgos ha acogido de forma positiva y del que ahora mismo hay proyectadas otras tres salas para hospitales en Córdoba, Valladolid y Zaragoza.

PLANO/DIRECTORIO DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO DE BURGOS

1 SALÓN DE ACTOS 0 INFORMACIÓN CITACIONES -1 ZONA COMERCIAL RESTAURANTE SALA EXPOSICIONES

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1 ALERGIA 0 UROLOGÍA ENDOSCOPIAS NEUMOLOGÍA P. FUNCIONALES -1 DIGESTIVO

7 TRAUMATOLOGÍA 6 CIRUGÍA PLÁSTICA 5 CIRUGÍA GENERAL 4 CIRUGÍA VASCULAR 3 CARDIOLOGÍA

1 CIRUGÍA 0 OFTALMOLOGÍA -1 OTORRINO PEDIATRÍA CIRUGÍA PEDIÁTRICA LACTANCIA

1 ENDOCRINO/DIETIST. PSIQUIATRÍA U. MAMA NEFROLOGÍA 0 REUMATOLOGÍA NEUROLOGÍA -1 CARDIOLOGÍA GINECOLOGÍA

7 GINECOLOGÍA 6 OTORRINO 5 PSIQUIATRÍA URTA 4 PEDIATRÍA 3 OBSTETRICIA 1 NEUROFISIOLOGÍA UNIDAD DEL SUEÑO 0 ADMISIÓN CITACIONES -1 OBSTETRICIA ECÓGRAFO TOCOLOGÍA

1 BANCO SANGRE LABORATORIOS EXTRACCIONES TRANSFUSIONES 0 INVESTIGACIÓN BANCO HUESOS

6 UROLOGÍA NEFROLOGÍA 5 NEUROLOGÍA ICTUS 4 NEUROCIRUGÍA OFTALMOLOGÍA 3 M. INTERNA HEMATOLOGÍA 1 HEMATOLOGÍA LABORATORIOS ANÁLISIS CLÍNICOS 0 ESTERILIZACIÓN -1 FARMACIA

1 LABORATORIOS MICROBIOLOGÍA 0 ANAT. PATOLÓGICA -1 FARMACIA AUTOPSIAS -2 RADIOTERAPIA

1 LABORATORIOS MICROBIOLOGÍA 0 ANAT. PATOLÓGICA -1 FARMACIA AUTOPSIAS -2 RADIOTERAPIA

ENTRADA APARCAMIENTO NORTE

BLOQUE ADMINISTRATIVO

ENTRADA VESTÍBULO

ENTRADA NIVEL -1

ENTRADAS REHABILITACIÓN

BT-A

BT-C

BT-B

BT-D

BT-E

BT-F

BT-G

URGENCIAS APARCAMIENTO SUR

CONSULTAS BLOQUES TÉCNICOS

CONSULTAS

7 SAA DE JUNTAS BIBLIOTECA 6 INTERVENCIÓN CONTROL FINANCIERO DIRECCIÓN 5 PERSONAL AS. JURÍDICA CONTABILIDAD ANALÍTICA MANTENIMIENTO CONTRATACIÓN FACTURACIÓN 4 PERSONAL DESP. ASISTENCIALES 3 DESP. ASISTENCIALES 2 CONCESIONARIA 1 DOCENCIA 0 RIESGOS LABORALES ATENCIÓN PACIENTE

VESTÍBULO

1 DERMATOLOGÍA MEDICINA INTERNA DIABETOLOGÍA UNIDAD DOLOR 0 TRAUMA-YESOS ANESTESIA NEUMOLOGÍA BRONCOSCOPIAS

BLOQUE ADMINISTRATIVO

HOSPITALIZACIÓN

7 MEDICINA INTERNA 6 ENDOCRINO 5 NEUMOLOGÍA 4 DIGESTIVO 3 ONCOLOGÍA

0 H. DÍA POLIVALENTE UCA C. INSUF.CARDIACA -1 H. DE DÍA ONCOLOGÍA -2 H. DE DÍA C. OFTALMOLOGÍA

0 H. DE DÍA QUIRÚRGICO -1 H. DÍA HEMATOLOGÍA DIETÉTICA PEDIÁTRICA C. NUTRICIÓN -2 MEDICINA NUCLEAR

0 QUIRÓFANOS -1 UCI 1 UCI 2 -2 RADIOLOGÍA ECÓGRAFOS RESONANCIAS VASCULAR

0 REANIMACIÓN POSTQUIRÚRGICA URPA -1 UCI CORONARIAS UCI HEMODINÁMICA -2 RADIOLOGÍA ESCANER / TAC

BT-A

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BT-C

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0 QUIRÓFANOS -1 OBSTETRICIA PARITORIOS ANESTESIA -2 URGENCIAS ADMISIÓN

BT-E

0 QUIRÓFANOS -1 NEONATOS UCI PEDIÁTRICA -2 URGENCIAS CAMAS

0 MÉDICOS GUARDIA -1 U. DIÁLISIS -2 REHABILITACIÓN

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SUDOKU SAMURAI 6 2

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LA OCTAVA VIDA (para Brilka) Nino Haratischwili Georgia, 1917. Stasia, la hija de un exquisito fabricante de chocolate, sueña con ser bailarina en la Ópera de París pero, recién cumplidos los diecisiete años, se enamora de Simon Iachi, oficial de la Guardia Blanca. La revolución que estalla en octubre obliga a los enamorados a contraer precipitadamente matrimonio.

Alemania, 2006. La biznieta de Stasia, Niza, lleva varios años viviendo en Berlín y huyendo de la dolorosa carga del pasado familiar. Cuando Brilka, su sobrina de doce años, aprovecha un viaje a Europa para fugarse de casa, Niza deberá encontrarla para llevarla de vuelta al hogar. Es entonces cuando decide enfrentarse al pasado (el suyo, el de su familia) y escribir, para ella y para Brilka, la historia de las seis generaciones que las precedieron.

De Londres a Berlín, de Viena a Tiflis, de San Petersburgo a Moscú, el apasionante destino de los miembros de esta familia georgiana se entremezcla con el de la convulsa historia del siglo XX. El resultado es una de las novelas más potentes y memorables de los últimos años.

FINALES QUE MERECEN UNA HISTORIA Albert Espinosa Relatos para soñar despierto y sanar el alma dormida.

«Me encantan los relatos, las historias pequeñas de tres a ocho páginas, que te hacen pensar, reír, llorar o emocionarte.

Un buen relato puede alegrarte un mal día porque las historias pequeñas en ocasiones resumen un gran sentimiento que reside en nuestro interior y que se convierte en nuestra mejor medicina. Me encantaría que estos relatos fueran terapéuticos y os ayudaran con alguna emoción estancada. Desearía que os sintierais acompañados, cuidados y queridos en cada página.

Todos los personajes pertenecen a mi mundo. Son personas amarillas. Estas historias no dejan de ser casi como películas, es por ello que antes de cada relato encontraréis unos bellos e increíbles pósters sobre cómo podría ser el cartel de ese film.»

Albert Espinosa

36 ESCALONES HISTORIAS DEL SILENCIO VV.AA. Este libro es una iniciativa llevada a cabo por Cáritas Burgos en el que 36 autores burgaleses se han adentrado en las vidas de otras tantas personas sin hogar que se han atrevido a contar sus historias, desnudando sus miedos, pero también rompiendo su silencio.

Estas «Historias del silencio» lo son en varias acepciones: la de la soledad de las personas sin hogar, con sus largos periodos de mutismo o de gritos al vacío, que la sociedad acalla porque no quiere oír al que no sirve. Pero el silencio también tiene otra cara: la de la serenidad, la reflexión, la nostalgia por lo que pudo ser y no fue, la paz interior, el disfrutar de las cosas pequeñas, el aceptar las situaciones sin someterse a ellas.

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HISTORIA POR AQUÍ PASÓ LA REINA JUANA Mery Varona La muerte de Isabel la Católica ha convertido a Juana en heredera del trono de Castilla, pero Felipe de Habsburgo y Fernando el Católico necesitan que se crea que Juana está loca en sus aspiraciones a gobernar el reino.

El 12 de julio de 1506 las Cortes, reunidas en Valladolid, juran como reyes de Castilla a Juana y Felipe y el 7 de septiembre los reyes entran en Burgos. Dieciocho días después de su llegada, Felipe muere en la Casa del Cordón. Era el 25 de septiembre de 1506.

Juana está embarazada y sola. Para demostrar la unión dinástica de Trastámaras y Habsburgos se dispone a cumplir la última voluntad de su marido de ser enterrado en Granada, junto a la reina Isabel. El 20 de diciembre de 1506 recoge el cadáver de su marido, que había sido depositado en la cartuja de Miraflores, y emprende el camino de Granada.

La leyenda se ha apoderado de tal manera de la reina que resulta difícil deslindar los hechos de lo construido por la literatura. Así, muchos son los pueblos y villas castellanas que aseguran haber visto pasar el cortejo fúnebre de Felipe el Hermoso y su doliente viuda. Y no menos los que enseñan con total convicción viejas edificaciones o el solar sobre el que se levantó la “casa de la reina Juana”.

Mientras la reina defiende el trono de Castilla para su hijo y busca las maneras de asentar su dinastía, en el reino se están produciendo unos cambios que le conducirán a ser la primera potencia mundial, donde nunca se ponía el sol.

La periodista Mery Varona, curiosa y viajera es además una profesional que ha luchado durante toda su vida por poner en valor la figura de la mujer. Cree que este libro, además, puede ofrecer a un lector del siglo XXI un conocimiento de nuestra propia historia.

INFANTIL

CÓMIC EL ZORRO CURIOSO Y EL UNIVERSO Róbert Farkas Ed.Beascoa

¿Sabes cuántos millones de galaxias hay en el universo? ¿Tienes idea de a qué velocidad gira el Sol? ¿Conoces la teoría del Big Bang?

Papá Zorro responde a las preguntas de su hijo y le explica todos los secretos sobre el universo, mientras los dos contemplan las estrellas desde la Tierra. Un libro emotivo y familiar, con el que los más pequeños aprenderán nociones de astrofísica. Los datos y los conceptos más técnicos están explicados de una manera muy sencilla.

Para todos los niños a los que les encanta el espacio y quieren saber de dónde vienen.

JUVENIL

UNA FIGURA EN LAS SOMBRAS John Bellairs Alfaguara IJ La segunda parte del clásico del suspense juvenil La casa del reloj en la pared, ¡la película familiar del año!

Lewis, el aprendiz de mago, está convencido de que la moneda de la suerte de su abuelo Barnavelt es en realidad un talismán mágico. Con su poder... ¡podría hacer todo lo que quisiera! Pero pronto empiezan a ocurrir cosas muy muy extrañas. ¿Ha despertado Lewis una fuerza que escapa de su control?

LA MENTIRA Y CÓMO LA CONTAMOS Tommi Parrish Astiberri Un encuentro fortuito entre la cajera de un supermercado y un antiguo amigo remueve el pasado y hace aflorar a la superficie recuerdos enterrados, deseos prohibidos y reprimidos, identidades acalladas y borradas del mapa.

Cleary y Tim, que no se habían vuelto a ver desde el instituto, se van de copas juntos y van a pasar la noche charlando de su pasado, de sus relaciones, de sus decisiones, desenredando verdades y mentiras.

Con una paleta de colores muy potente e interludios en un preciso blanco y negro, Tommi Parrish aborda en su primera novela gráfica el miedo a enfrentarse a uno mismo y a sostener la mirada ante el espejo, la ambigüedad del género y los conflictos de identidad sexual, así como el desvanecimiento de las amistades del pasado.

La mentira y cómo la contamos le valió a Parrish cuatro nominaciones a los prestigiosos premios Ignatz en 2018 a mejor artista, mejor novela gráfica, mejor historia y mejor nuevo talento.

recetas con trufas de la Tierra de Lara Es bastante fácil utilizar la trufa en la cocina y conseguir excelentes platos.

Nosotros recomendamos comenzar con las preparaciones más sencillas para conseguir captar su imponente aroma. Estas son algunas sugerencias.

Huevos fritos trufados Es la receta más sencilla y con ella podremos apreciar muy bien los aromas de la trufa. Se fríen los huevos y se depositan sobre un plato calentado previamente.

Laminar la trufa inmediatamente sobre los huevos y esperar unos 30 segundos. El calor desprendido por los huevos es suficiente para que la trufa cambie su textura y volatice sus aromas que impregnarán todo el plato.

Risotto de trufa negra y boletus Ingredientes (4 personas) 200 g jamón ibérico 200 g boletus 20 g mantequilla

a i r a r e g f e V trufa n

2 chalotas Medio vaso de vino blanco seco 1 ajo negro 20 g trufa negra

A PAR E ÓN ACI OLLO D I C R A SO

de la urgos de b Q

50 g queso parmesano rallado 1 litro de caldo de verduras Aceite de oliva virgen extra

R LAR ESA EL D RA DE R E

A

TI

UINTANALARA

Derretimos 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cuando la mantequilla esté burbujeando, pochamos las chalotas lentamente. Cuando estén medio hechas añadiremos el ajo negro cortado en láminas y al finalizar añadimos el jamón laminado y los boletus.

26 Y 27 DE ENE

RO DE 2019

Calentamos aparte el caldo de verduras. Incorporamos el arroz, rehogándolo con el resto de ingredientes y añadimos el vino hasta que se reduzca. Siempre a fuego lento, vamos echando el caldo caliente sin dejar de remover para que el arroz suelte el almidón y espese el guiso. Según se vaya secando añadiremos poco a poco más caldo, que deberá estar muy caliente.

Cuando el arroz lleve 15 minutos de cocción añadiremos el resto de la mantequilla.

En el minuto 18 de cocción espolvoreamos por encima el queso y la trufa. Retiramos del fuego dejando que repose un par de minutos reservando unas láminas para decorar al emplatar.

TRUFICULTU R DE

A BURGOS DE

y… ¡buen provecho!

JUNTA ADMINISTRATIVA DE QUINTANALARA

CIACI ASO ÓN

La receta del mes

350 g arroz

DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE BURGOS

C/ Obispo Tobar s/n 09130 Tardajos (Burgos)

947 45 14 28

jardin@residenciajardin.com

LA RESIDENCIA El Centro Residencial “Jardín” se encuentra ubicado en el antiguo seminario de los Padres Paúles de Tardajos, a tan sólo 10 minutos de Burgos, con 13.000 m2. de jardín, servicio de autobús gratuíto para familiares y zonas amplias de aparcamiento.

El objetivo principal del Centro Residencial “Jardín” es ofrecer y mejorar la calidad de vida de nuestros mayores, por lo que se ha creado un Centro Residencial de alta calidad que ofrece asistencia integral y residencia a personas mayores (tanto válidos como asistidos), en estancias permanentes o temporales así como estancias diurnas.

Centro Referencial dirigido por el Dr. Mateo Díez con amplia experiencia en asistencia y tratamiento a personas con procesos neurodegenerativos (con Unidades Especiales de Demencias y Parkinson), especialistas en secuelas de patologías vascular cerebral (Ictus), contamos con servicio de recuperación de fracturas.

Nuevo modelo de Atención Residencial

EN MI CASA

Dispone la Residencia de un módulo con un nuevo concepto de Atención Residencial, centrada en una estructura de “Hogar”, basado en la identidad de cada mayor, donde existe un personal de referencia y cuenta con las infraestructuras personalizadas habituales de su casa (salón, cocina, comedor,...) en ella interactúan preparando comidas, actividades, promoviendo su autonomía y ejercitando sus habilidades particulares, con un enfoque de vida en base a los proyectos y deseos que cada uno haya realizado hasta ahora en su domicilio.

Centro Multiservicio

Terapias

ACTIVAS ARTETERAPIA HIDROTERAPIA RISOTERAPIA NUEVAS TECNOLOGÍAS HUERTOTERAPIA MUSICOTERAPIA TALLERES DE COCINA TERAPIAS ASISTIDAS CON ANIMALES (APETTECE) CELEBRACIÓN DE FIESTAS TRADICIONALES OCIO Y DEPORTE EXCURSIONES ACTUACIONES

ESTIMULACIÓN COGNITIVA Y FISIOTERAPIA EN SU DOMICILIO (Desde 30€ sesión) Con idea de acercar los servicios de la Residencia a los domicilios mantenemos una actividad asistencial con Terapeutas Ocupacionales, que coordinados por un especialista en Neurología realizan Terapias Activas centradas en las fases iniciales de los Deterioros Cognitivos; momento en el que resulta muy adecuado este tipo de tratamientos No Farmacológicos.

Con la experiencia de estos años hemos observado que la actuación directa, personalizada e individualizada en sus domicilios, mantiene una alta eficacia, retrasando la evolución habitual de la Enfermedad, así como la introducción de fármacos.

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Hospital Recoletas - Cruz Roja s/n 09006 Burgos 947 244 055 / 670 264 646 afcarro@cliburreproduccion.com www.cliburreproduccion.com