HACHEPOSITIVO 6

“Hazlo o no lo hagas, pero no lo intentes” Yoda (El Imperio Contraataca)

(hachepositivo)

enero / 2016

RAT AG IST REV A UIT

HÁBITOS SALUDABLES para un nuevo año

DECÁLOGO DE LA DIETA MEDITERRÁNEA SOMOS LO QUE COMEMOS. comer sano puede ser delicioso CONTAMINACIÓN AMBIENTAL Y SALUD ¡Y mucho más!

HACHEPOSITIVO

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DEPÓSITO LEGAL BU 321-2014 ISSN 2444-8109

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(Sumario) enero / 2016

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HÁBITOS SALUDABLES

Si conseguimos adquirir y mantener unos buenos hábitos, dentro de un estilo de vida saludable, además de prevenir las enfermedades, podremos controlar el peso, estar de mejor humor y mejorar en general nuestra calidad de vida. . .

LA OSTEOPATÍA CRANEAL

El Sistema Craneosacro envuelve al cerebro y la médula espinal, son el centro del ser humano donde se coordinan todas las funciones del organismo. Además, sin ellos, los sentidos, las emociones y las funciones motoras serían inoperantes.

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SOMOS LO QUE COMEMOS

Las causas más importantes de mortalidad y de padecer enfermedades dependen de nuestro estilo de vida y del entorno ambiental en el que vivimos.

SOLIDARIDAD INTERGENERACIONAL

Es imprescindible reforzar la solidaridad entre generaciones, como uno de los aspectos más importantes para la mejora de la cohesión social y el desarrollo de una cultura participativa

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CONTAMINACIÓN Y SALUD

LA VIDA ES UN ÁLBUM

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En defensa del garbanzo

Que sería de nuestra España sin esta legumbre pero, cuantas más propiedades se las encuentran, más se las está abandonando en las comidas caseras y, también en la restauración.

reproducción asistida

La ICSI o Microinyección intracitoplásmica de espermatozoides es una variación de la Fecundación In Vitro y se desarrolló fundamentalmente para superar la infertilidad masculina.

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Los ancianos y las personas con enfermedades del corazón y respiratorias son algunos de los grupos de población más vulnerables frente a la polución del aire urbano.

La vida avanza y cada año es totalmente distinto, con sus peculiaridades, sus fracasos y sus éxitos. Propósitos y esperanzas se van trenzando con las experiencias, dibujando el paisaje de nuestra existencia y marcando en nuestra personalidad las reglas de este peculiar juego que es la vida,...

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LA RECETA DEL MES

Espinacas gratinadas con bechamel y beicon.

Una forma muy rica y diferente de comer espinacas, saludables y ricas en nutrientes, que no pueden faltar en un menú equilibrado.

Vive bien, vive en positivo

EL ARTE DEL BUEN VIVIR: HÁBITOS SALUDABLES

La Organización Mundial de la Salud, OMS, define la salud como “Un estado de completo bienestar físico, mental y social”, lo que supone que disfrutar de una buena salud no sólo hace referencia a no padecer ninguna enfermedad, sino que va más allá, concretándose en un estilo de vida saludable, del que forman parte: la alimentación, el ejercicio físico, el equilibrio mental, la higiene y la actividad social, para alcanzar un estado de bienestar físico y mental y tener una buena calidad de vida.

Si conseguimos adquirir y mantener unos buenos hábitos, dentro de un estilo de vida saludable, además de prevenir las enfermedades, podremos controlar el peso, estar de mejor humor y mejorar en general nuestra calidad de vida.

Algunos cambios, unos más sencillos que otros, como variar la dieta, cultivar el intelecto, cambiar las escaleras por el ascensor, corregir la postura, disfrutar de un sueño reparador, eliminar hábitos nocivos como el tabaquismo o cuidar nuestras emociones provocarán una mejora en cadena.

Texto: Ana Fonfría

ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

Ya nos lo decía Hipócrates allá por el siglo V a. C. “Que el alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea el alimento”, y esta afirmación es lógica, si consideramos que todo lo que ingerimos se absorbe, en su mayor parte, por el organismo. Físicamente estamos construidos por millones de células, para sobrevivir, cada una debe de alimentarse, la salud de estas estructuras depende de la recepción de los nutrientes que necesitan para funcionar, lo que comemos determina lo que la sangre transporta a las células, ya sean toxinas o nutrientes, la sangre no distingue entre unos y otros por ello deberíamos tener más cuidado con lo que comemos, sobre todo con la llamada comida “basura”.

Nuestra dieta debería ser EQUILIBRADA, HIGIÉNICA, SUFICIENTE Y VARIADA. Una dieta equilibrada debe incluir alimentos de todos los grupos de la pirámide nutricional y en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas y nutritivas de acuerdo con nuestra edad, sexo y actividad, pero, además de la cantidad hay que tener en cuenta la calidad y la preparación de estos alimentos de forma higiénica para evitar infecciones, ya que todo influye en el mantenimiento adecuado de nuestra salud.

El valor energético diario de la dieta debe ser de 30-40 kilocalorías por kilo de peso. Los hidratos de carbono deben ocupar un 50-55% de los nutrientes, con no más de un 10% de azúcares simples.

Las grasas han de ser un 30% del valor energético total, repartiéndose del siguiente modo: un 15-20% de grasas monoinsaturadas, un 5% de poliinsaturadas y no más de un 7-8% de saturadas. Las proteínas consumidas no deben superar el 10% de la dieta. Finalmente, se debe aportar al organismo unos 20-25 gramos de fibra vegetal.

Una dieta equilibrada debe incluir alimentos de todos los grupos de la pirámide nutricional y en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas y nutritivas de acuerdo con nuestra edad, sexo y actividad

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Lo mejor es comer poco pero más veces, y evitando el “picoteo” entre comidas. Deberíamos distribuir la ingesta en cinco tomas a lo largo del día: Desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena, siendo el desayuno y la comida las dos más importantes, hay que prestar especial atención al desayuno porque nos proporciona la energía que necesitamos para realizar nuestras actividades a lo largo de la mañana mejorando el rendimiento físico y mental, un buen desayuno debería incluir: leche o yogur, cereales, tostadas o galletas y fruta o zumo. Es mejor no saltarse ninguna comida y aprovechar el almuerzo y la merienda para comer alguna fruta, e ingerir así las cinco raciones de frutas y verduras diarias recomendadas.

También es muy importante mantener unos horarios adecuados y constantes en la alimentación, aunque desafortunadamente esto es muy difícil de conciliar con el ritmo de vida actual.

Los nutricionistas recomiendan hacer las cinco comidas a lo largo de 12 horas, siempre durante el día, ya que, desde que anochece nuestro cuerpo está programado para descansar, no para seguir alimentándose.

EL AGUA, INDISPENSABLE PARA LA VIDA

LA DIETA MEDITERRÁNEA La Dieta Mediterránea es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable. Es un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas.

Entre las muchas propiedades beneficiosas para la salud de este patrón alimentario se puede destacar el tipo de grasa que lo caracteriza: aceite de oliva, pescado y frutos secos; las proporciones en los nutrientes principales que guardan sus recetas: cereales y vegetales como base de los platos y carnes o similares como “guarnición”; y la riqueza en micronutrientes que contiene, fruto de la utilización de verduras de temporada, hierbas aromáticas y condimentos propios de la zona mediterránea.

La UNESCO así lo reconoció inscribiendo la Dieta Mediterránea como uno de los elementos de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

El agua constituye más de las dos terceras partes del peso del cuerpo humano y sin ella los seres humanos morirían en pocos días.

Todas las células y órganos dependen del agua para su funcionamiento. Sirve como lubricante y es un componente de la saliva y los líquidos que rodean las articulaciones, además regula la temperatura corporal a través de la transpiración y también ayuda a prevenir y aliviar el estreñimiento al movilizar el alimento a través de los intestinos.

Nuestro cuerpo obtiene el agua que necesita a través de tres fuentes: Del agua que contienen los alimentos, el agua bebida y de otras bebidas, se incluyen zumos, café, infusiones, té y refresco, y se excluye el alcohol porque es un diurético y lo que hace es que el cuerpo libere agua.

Aunque no se tienen recomendaciones definitivas de la cantidad de líquidos que debe ingerir una persona, de forma orientativa se establece, para la población general sana y en condiciones normales, consumir como mínimo 1,5 a 2 litros día.

Mantener una hidratación adecuada es imprescindible si queremos mantener la salud física y mental. La deshidratación, por el contrario, nos lleva de inmediato a advertir desajustes en el desempeño de nuestras funciones y, por extensión, compromete el mantenimiento de nuestra salud.

Pirámide de la Dieta Mediterránea: un estilo de vida actual Guía para la población adulta

Medida de la ración basada en la frugalidad y hábitos locales Vino con moderación y respetando las costumbres

Cada comida principal

Cada día

Carne blanca 2r Pescado / Marisco ≥ 2r

Carne roja < 2r Carnes procesadas ≤ 1r Huevos 2-4r Legumbres ≥ 2r

Derivados lácteos 2r (preferir bajos en grasa) Frutos secos / Semillas / Aceitunas 1-2r Frutas 1-2 | Verduras ≥ 2r Variedad de colores / texturas (Cocidas / Crudas)

Actividad física diaria Descanso adecuado Convivencia

Edición 2010

Hierbas / Especias / Ajo / Cebolla (menos sal añadida) Variedad de aromas Aceite de oliva Pan / Pasta / Arroz / Cuscús / Otros cereales 1-2r (preferir integrales) Agua e infusiones de hierbas Biodiversidad y estacionalidad Productos tradicionales, locales y respetuosos con el medio ambiente Actividades culinarias

El uso y la promoción de esta pirámide se recomienda sin ninguna restricción

Patatas ≤ 3r

© 2010 Fundación Dieta Mediterránea

Semanal

Dulces ≤ 2r

r = Ración

Fuente: Fundación Dieta Mediterránea

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EJERCICIO FÍSICO Mantenerse físicamente activo y realizar cada día un ejercicio adaptado a nuestras capacidades es muy importante para conservar una buena salud, es tan importante como comer adecuadamente.

Las recomendaciones generales determinan unos 30 minutos diarios de actividad física, siendo suficiente un paseo a paso rápido durante este tiempo, esto nos permite quemar las calorías sobrantes y fortalecer músculos y huesos, además ayuda a controlar la tensión arterial, el colesterol y los niveles de glucosa en sangre, contribuye a la eliminación del estrés y ayuda a dormir mejor, y porqué no, también puede ser un buen medio para desarrollar una saludable actividad social cuando el ejercicio se hace en buena compañía. Hay que tener en cuenta que el abandono es menor si se elige una actividad física que guste.

Pero además de habituarse a practicar un poco de ejercicio diario es conveniente, por una lado, reducir el tiempo que dedicamos a tareas o actividades sedentarias como sentarnos frente al ordenador, los videojuegos o ver la tele, y por otro lado, ir introduciendo poco a poco hábitos que favorezcan la actividad física, tales como bajar un par de paradas antes del autobús, aparcar el coche más lejos, ir caminando o en bicicleta si se puede, subir las escaleras en vez de coger el ascensor o aprovechar cuando se va a algún recado para caminar.

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MEJOR CON UNA BUENA POSTURA La postura corporal entra dentro de los factores que debemos de tener en cuenta si queremos mantener un estilo de vida saludable. Es tan importante como comer bien, realizar ejercicio o dormir lo suficiente.

Una buena postura conlleva la correcta posición de nuestros huesos, de forma que nuestros músculos, ligamentos y articulaciones puedan funcionar sin impedimentos. También debemos de considerar que nuestros órganos estén en la posición correcta, de manera que su actividad sea lo más eficiente posible.

A menudo, adquirimos una mala postura porque esta parece cómoda, pero no solo los malos hábitos influyen en estas posturas, también los accidentes o algunas enfermedades pueden alejarnos de la postura corporal correcta.

Para corregir nuestra postura hay que prestar especial atención a la espalda que debe estar recta, el peso corporal debería distribuirse equitativamente sobre ambas caderas, para caminar hacerlo con firmeza, mantener la cabeza alta, la espalda bien estirada y el pecho bien abierto, y si se está sentado, sería mejor no cruzar las piernas, mantener los dos pies apoyados en el piso y ajustar la altura del asiento y del escritorio.

A la larga, una mala postura puede comprometer nuestra salud, afectando a sistemas corporales como la digestión, la respiración o la excreción, y generando malestar muscular, contracturas o cansancio.

HIGIENE Uno de los componentes básicos de un estilo de vida saludable es la higiene, tener unos buenos hábitos de higiene es esencial para mantener una buena salud y prevenir muchas enfermedades causadas por virus y bacterias. Además, una buena higiene no solo mejora nuestra salud física sino que también nos hace sentir mejor psicológicamente.

Según el Ministerio de Salud, la higiene personal está constituida por el conjunto de cuidados que necesita nuestro cuerpo para aumentar su vitalidad y mantenerse en un estado saludable, es el concepto básico de aseo, limpieza y cuidado de nuestro cuerpo.

Además de nuestro cuerpo también necesitamos que el entorno en el que vivimos esté limpio, tanto en el ámbito doméstico y familiar como en el laboral o en espacios públicos compartidos con miles de personas, mantener ambientes limpios e higiénicos de manera permanente es esencial para la salud. En los ambientes privados y domésticos, como la propia casa, cada uno de sus habitantes debe responsabilizarse por limpiar y mantener el espacio ordenado.

LA IMPORTANCIA DE LAVARSE LAS MANOS Uno de los métodos de higiene más básicos e importantes es el lavado de manos, un simple acto que no lleva más de cinco minutos y que nos puede prevenir de la presencia de virus, bacterias y enfermedades que se transmiten a través del contacto de diversas superficies o que están en el ambiente. Todos los profesionales de la salud acuerdan en señalar la importancia del lavado de manos para mantener la higiene personal y para evitar la presencia de diferentes tipos de enfermedades.

Se recomienda normalmente lavarse las manos un mínimo de tres veces al día, especialmente antes de comer, después de salir del baño y al volver a casa, es así porque se estima que esos son los momentos más delicados de la vida cotidiana, en especial, cuando uno viene del ámbito exterior en el cual interminable cantidad de virus y bacterias están presentes en el aire, en las diversas superficies, etc., y aunque muchos de estos virus y bacterias son inocuos y no demasiado graves, algunos pueden facilitar enfermedades como gripes, diarreas, etc.

Para realizar un lavado de manos adecuado, es recomendable utilizar jabones neutros, sin presencia de aromatizantes o colorantes. Se recomienda hacer abundante espuma con el jabón y desparramarla por toda la superficie de las manos, sobre todo en los espacios entre los dedos y también en las uñas y yemas.

Luego enjuagar con abundante agua y secar con alguna toalla o material confiable.

Un simple acto como lavarse las manos puede prevenirnos de un sinfín de complicaciones.

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DORMIR BIEN ES SALUD No podemos vivir sin dormir, dormir lo suficiente y con un sueño de buena calidad es fundamental para mantener una vida saludable.

Nuestras hormonas son en gran medida las responsables de la vigilia y el sueño, mientras dormimos nuestro organismo libera la llamada hormona del crecimiento, que regenera nuestras células y aumenta el volumen muscular, además al dormir bien se refuerza el sistema inmunológico y nos hace más resistentes ante las enfermedades. Es también el momento en que el organismo se repone y debe acabar con el estrés sufrido durante la jornada. Por esto es fundamental que respetemos las horas necesarias para el correcto descanso, ya que de no ser así comienza una avalancha de desajustes orgánicos que disminuyen nuestro rendimiento, incrementan el apetito y nuestra capacidad mental se reduce. Lo recomendable para conseguir un buen descanso es dormir entre 7 y 9 horas diarias.

Un descanso reparador es aquel que iniciamos inmediatamente o a los pocos minutos después de meternos en la cama, se prolonga un promedio de 8 horas sin interrupción y transcurre de forma sosegada y placentera.

Los beneficios de un buen descanso son muchos: refuerza el sistema inmunitario, mejora el humor, aumenta las capacidades físicas y mentales, favorece el equilibrio emocional, regenera los órganos, ayuda a regular la actividad hormonal, es un buen tratamiento de belleza, favorece la concentración y mejora la memoria, mejora la oxigenación celular, reduce el estrés y un larguísimo etcétera. Para conseguirlo se pueden seguir ciertas pautas, es imprescindible un buen colchón, eliminar cualquier aparato electrónico de la habitación, ventilar un poco el dormitorio, mantener una temperatura a unos 17º durante el descanso, evitar dormir con demasiada ropa o con pijamas sintéticos, cenar de forma ligera y un par de horas antes de acostarse, evitar las bebidas estimulantes y las actividades demasiado dinámicas, unos minutos de respiración profunda y tranquila son mano de santo, y el resto es echarse a dormir.

EQUILIBRIO MENTAL Y todos conocemos la frase “Mens sana in corpore sano”, hablar de vida saludable no solamente hace referencia a la salud o el bienestar físico sino también a la salud psíquica, al estado de bienestar emocional y psicológico necesario para mantener y desarrollar las capacidades cognitivas, las relaciones sociales y el afrontamiento de los retos personales y profesionales de la vida diaria.

El estrés, el cansancio, la irascibilidad, la ansiedad, entre otros, son algunos de los signos que indican que el estado mental no es del todo saludable.

Frente a ello: el optimismo, la voluntad, el sentido del humor, el agradecimiento y saber vivir el momento son sin duda cinco claves para sentirnos mejor.

Por todo ello es muy importante mantener un pensamiento positivo, dependiendo del enfoque que se le dé a las cosas será la actitud que se tomará ante ellas. Un cambio en el pensamiento puede generar actitudes más positivas y nuevas ideas para enfrentar situaciones adversas, no hay que caer en actitudes pesimistas que nos hagan rendirnos y olvidar nuestros objetivos; además, es muy importante para nuestra salud emocional: liberarse de viejos rencores, saber perdonar y soltar apegos; estas son opciones de cambio para una vida mejor.

Otro buen hábito de salud es practicar la meditación, dejar descansar unos minutos al día nuestra mente, enfocando la atención en el momento presente, esto nos hará experimentar una conexión con nuestra propia paz interior. La meditación tranquiliza la mente, nos relaja y nos ayuda a sentir nuestro ser.

ENTRENA TU MENTE Las personas que mantienen su mente activa, envejecen con la cabeza en su sitio, no hace falta apuntarse a la universidad, basta con mantener los pensamientos ágiles con actividades como el ajedrez, los puzzles, los pasatiempos, los juegos de cartas, aprender idiomas o a tocar un instrumento de música. La lectura es muy importante a nivel humano porque leer ayuda a reforzar el uso del vocabulario, te ayuda a tener la mente activa, te permite tener tu pensamiento ocupado en el contenido del libro y eso hace que te distraigas de preocupaciones, te permite viajar hasta otras vidas y comprender otro punto de vista. Y es que el cerebro o se usa o se pierde, dedicar tiempo cada día para estimular el cerebro es fundamental.

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A PROPÓSITO DE NUESTROS PROPÓSITOS

ACTIVIDAD SOCIAL Los seres humanos somos seres muy sociales. No crecemos de forma aislada, ni tampoco nuestros cerebros. Los estudios demuestran que cuanto más conectados estemos, mejores resultados obtenemos en pruebas de memoria y cognición. Mantenerse socialmente activo puede incluso proteger contra la enfermedad de Alzheimer y la demencia, por lo que la vida social debe ser una prioridad.

Existen hábitos que son muy saludables para cultivar tu mente y subir el estado de ánimo, la vida social es vital para llenar la mente de estímulos agradables, disfrutar de una buena conversación, manteniendo una escucha activa para poner la atención en el mundo del otro y llenarte de nuevas vivencias, reforzar las relaciones sociales y conocer gente nueva, salir a pasear, etc.

Las relaciones sociales son un aspecto fundamental para la salud del ser humano, el aislamiento social puede llevar a un deterioro gradual e irreversible de las capacidades físicas y mentales, incluso a la incapacidad física y la demencia.

¿Todos los años nuevos te pones propósitos que nunca cumples? Todos tenemos unas metas que materializan nuestros sueños y esperanzas, sin embargo para no caer en el desánimo y acabar abandonando hay que marcarse objetivos realistas, trazar un plan e ir poco a poco adquiriendo hábitos encaminados a lograr ese fin, haciendo cambios graduales.

Se trata de repetir algo cada día en la misma situación, para lograr que se convierta en una reacción automática.

Se calculan unos dos meses, más o menos, para que el cerebro convierta el hábito en una respuesta automática, aunque depende mucho de cada persona: motivación, fuerza de voluntad, etc.

Adquirir un nuevo hábito no es sencillo, requiere reflexión, para identificar aquellos hábitos que deseamos cambiar; tener claros los beneficios que nos va aportar el nuevo hábito y constancia para no abandonar hasta que dicho hábito se “automatice”.

Es bueno planificar y saber qué espacio nos va a ocupar el nuevo hábito. Compartir los progresos con los demás o implicar a otra persona en el cambio servirá para recibir un refuerzo positivo durante los momentos de flaqueza.

También nos podemos ayudar con un calendario en el que se tachan los días en los que se consigue persistir con el nuevo hábito, obtendremos satisfacción al tachar cada día ya que indica que lo estás consiguiendo.

Es bueno ir premiándose los logros para reforzar la conducta que se quiere instituir Y por último conviene sentirse cada vez más confiado en las propias posibilidades de cambio, sentir que somos capaces si sabemos cómo, de esta manera reforzaremos nuestra voluntad y la confianza en nosotros mismos.

DECÁLOGO DIETA MEDITERRÁNEA

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Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición

Es el aceite más utilizado en la cocina mediterránea. Es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados que le confieren propiedades cardioprotectoras. Este alimento representa un tesoro dentro de la dieta mediterránea, y ha perdurado a través de siglos entre las costumbres gastronómicas regionales, otorgando a los platos un sabor y aroma únicos.

El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y especialmente sus productos integrales) deberían formar parte de la alimentación diaria

El consumo diario de pasta, arroz y cereales es indispensable por su composición rica en carbohidratos. Nos aportan una parte importante de energía necesaria para nuestras actividades diarias.

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Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogurt y quesos

Nutricionalmente se debe destacar que los productos lácteos como excelentes fuentes de proteínas de alto valor biológico, minerales (calcio, fósforo, etc) y vitaminas. El consumo de leches fermentadas (yogur, etc.) se asocia a una serie de beneficios para la salud porque estos productos contienen microorganismos vivos capaces de mejorar el equilibrio de la microflora intestinal.

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Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación Se recomienda el consumo de pescado azul como mínimo una o dos veces a la semana ya que sus grasas tienen propiedades muy parecidas a las grasas de origen vegetal a las que se les atribuyen propiedades protectoras frente a enfermedades cardiovasculares. Los huevos contienen proteínas de muy buena calidad, grasas y muchas vitaminas y minerales que los convierten en un alimento muy rico. El consumo de tres o cuatro huevos a la semana es una buena alternativa a la carne y el pescado.

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El agua es la bebida por excelencia en el Mediterráneo. El vino debe tomarse con moderación y durante las comidas

El agua es fundamental en nuestra dieta.

El vino es un alimento tradicional en la dieta mediterránea que puede tener efectos beneficiosos para la salud consumiéndolo con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada.

Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres, champiñones y frutos secos

Las verduras, hortalizas y frutas son la principal fuente de vitaminas, minerales y fibra de nuestra dieta y nos aportan al mismo tiempo, una gran cantidad de agua. Es fundamental consumir 5 raciones de fruta y verdura a diario.

Gracias a su contenido elevado en antioxidantes y fibra pueden contribuir a prevenir, entre otras, algunas enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados

Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados. Es importante aprovechar los productos de temporada ya que, sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite consumirlas en su mejor momento, tanto a nivel de aportación de nutrientes como por su aroma y sabor.

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La carne roja se tendría que consumir con moderación y si puede ser como parte de guisos y otras recetas.

Y las carnes procesadas en cantidades pequeñas y como ingredientes de bocadillos y platos

El consumo excesivo de grasas animales no es bueno para la salud. Por lo tanto, se recomienda el consumo en cantidades pequeñas, preferentemente carnes magras, y formando parte de platos a base de verduras y cereales.

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La fruta fresca tendría que ser el postre habitual.

Los dulces y pasteles deberían consumirse ocasionalmente

Las frutas son alimentos muy nutritivos que aportan color y sabor a nuestra alimentación diaria y son también una buena alternativa a media mañana y como merienda.

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Realizar actividad física todos los días, ya que es tan importante como comer adecuadamente

Mantenerse físicamente activo y realizar cada día un ejercicio físico adaptado a nuestras capacidades es muy importante para conservar una buena salud.

Fuente: Fundación Dieta Mediterránea

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LA OSTEOPATÍA CRANEAL Y TERAPIA CRANEOSACRA poder conseguir esto se requiere de un contacto muy suave y sensible.

LÓPEZ CORCUERA Fisioterapeutas y Osteópatas C.O. La Osteopatía Craneal y Terapia Craneosacra consiste en técnicas manipulativas que liberan y facilitan la micromovilidad del cráneo y el conjunto de la relación craneosacra a través de las membranas meníngeas y el papel del líquido cefalorraquídeo (LCR).

Alteraciones posturales, traumatismos, desequilibrios musculares etc., pueden afectar a nervios craneales, arterias, glándulas y otros tejidos, a su paso por orificios craneales o en el interior mismo, lo que puede provocar neuralgias, dificultades de visión, audición, alteraciones de algunas funciones glandulares, vértigos, migrañas.

E incluso a través del sistema nervioso vegetativo, trastornos digestivos, respiratorios, vasculares, etc.

El objetivo es la reequilibración del ritmo del LCR, de la pulsación rítmica sutil que emerge en los tejidos y de los fluidos del núcleo del cuerpo. Estos 3 factores componen el Impulso Rítmico Craneal o Ritmo Craneosacro (RCS).

El RCS se puede sentir y palpar como el pulso cardiaco y la frecuencia respiratoria, mediante una metodología muy sutil y gran sensibilidad. Se trata de una técnica muy suave en la que rara vez el terapeuta aplica más de 10 a 20 gramos de presión. A diferencia de los otros ritmos se evalúan y se trata a través de la palpación, se percibe como un movimiento respiratorio sutil en todas las estructuras que componen el sistema cráneo-sacro (huesos craneales, pelvis, columna vertebral, sacro…) y se transmite también a todos los órganos y tejidos corporales. La potencia y calidad con que emerge y se transmite este impulso a todo el organismo determina su estado de salud y vitalidad.

La Terapia Craneosacra utiliza como instrumento de evaluación el ritmo del líquido cefalorraquídeo (LCR), consiguiendo el equilibrio de este ritmo se corrige el origen de diferentes patologías. Para

Un Osteópata puede percibir y testar el movimiento craneosacro en cualquier parte del cuerpo. Se puede obtener una gran información acerca de las diferencias cualitativas que presenta el movimiento en su amplitud, rango, calidad, simetría, etc. El Osteópata utiliza sus manos para liberar patrones de restricción que puede tener este sistema; al hacerlo, el cuerpo del paciente libera el patrón restrictivo y encontrar una nueva forma de organizarse.

El Sistema Craneosacro envuelve al cerebro y la médula espinal, son el centro del ser humano donde se coordinan todas Cuando se liberan las tensiones se libera la energía que antes mantenía la restricción. Por lo tanto, las funciones uno de los beneficios de esta terapia es aumentar del organismo. nuestro nivel de energía, produciendo una relajación Además, sin profunda. En una serie de sesiones se puede obtener ellos, los todos los efectos beneficiosos que esta terapia sentidos, las puede ofrecer. emociones y La Terapia Craneosacra se utiliza para tratar una las funciones gran variedad de problemas de salud, es una terapia motoras serían tan suave y segura que es apropiada para personas inoperantes. Por de todas las edades, desde ancianos hasta niños y ello el Sistema bebés, así como durante el embarazo y posparto, Craneosacro después de una operación, un accidente o en está relacionado condiciones de fragilidad. con la salud y La Terapia Craneosacra trata lesiones deportivas, el bienestar del dolor cervical, dorsal y lumbar, cefaleas, migrañas, cuerpo entero.

Durante la sesión de tratamiento, el paciente permanece tumbado en la camilla y siente el contacto ligero de las manos del terapeuta. La duración de la sesión será de 30-60 minutos dependiendo de cada caso y también de si es un bebé o un adulto. La Terapia Craneosacra obtiene buenos resultados tanto en el tratamiento pediátrico como en el adulto.

latigazo cervical, ayuda durante el embarazo, problemas mandibulares (bruxismo, trastornos temporo-mandibulares), nerviosismo, problemas viscerales y psicosomáticos.También en los bebés y los niños cuando tienen un problema: Por un parto difícil, cólico del lactante, tortícolis congénita, plagiocefalia, hiperactividad y escoliosis.

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SOMOS LO QUE COMEMOS

PABLO PÉREZ-LUENGO MEDINA Médico de Familia y Profesor Asociado de Fisiología en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Burgos

Que existe una clara relación entre alimentación y salud lo saben los chinos desde hace miles de años y a lo largo de nuestra historia reciente fuimos descubriendo como el escorbuto o el raquitismo y más recientemente el infarto o el cáncer tienen relación con lo que comemos.

Hace unos meses me encontré en el Centro de Salud con Chema Pueyo, un antiguo residente mío al que tengo especial afecto, acompañado de sus hijos, la mayor, Martina me preguntó si era verdad que mis paellas eran famosas (su padre lo sabe bien) y empezamos una conversación impensable con una niña de 11 años, me quedé alucinado de sus conocimientos culinarios y Chema me contó que quizá la seleccionaran para un concurso en la televisión; casualmente hace unas semanas, zapeando sin criterio después de cenar, me sorprendo viendo a Martina en Master Chef Junior, triunfando con una “hamburguesa sana” y desde entonces esta burgalesita se está haciendo famosa en toda España por sus habilidades cocinando de forma sana y sugerente.

Pues bien quiero empezar con esta anécdota para enfatizar la importancia que está teniendo la alimentación/nutrición en la sociedad en la que vivimos; los niños cocinan, los jóvenes cocinan (en las fiestas de Ciencia y Tecnología de los Alimentos celebramos desde hace años un concurso de paellas entre alumnos y profesores que algún día ganarán los alumnos), los cocineros famosos son tan conocidos como muchos actores o deportistas y hablar de cocina, recetas, ya es un tema habitual en muchas tertulias de “hombres”.

Sabemos desde hace años que las causas más importantes de mortalidad y de padecer enfermedades dependen de nuestro estilo de vida y del entorno ambiental en el que vivamos y en cambio nuestra biología (componente hereditario) o el sistema sanitario que poseemos no son tan importantes para mantener la salud y la Dieta Mediterránea es el paradigma de lo que estoy diciendo.

Que existe una clara relación entre alimentación y salud lo saben los chinos desde hace miles de años y a lo largo de nuestra historia reciente fuimos

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noticias positivas descubriendo como el escorbuto o el raquitismo y más recientemente el infarto o el cáncer tienen relación con lo que comemos, de tal forma que se puede afirmar que la nutrición tiene una clara implicación etiológica en 6 de las 10 causas más importantes de mortalidad en nuestro entorno.

Entonces, si es tan importante la nutrición para conservar nuestra salud, si cada día hay más información e interés por lo que comemos y ese interés queda reflejado según estadísticas en que el 80% de las personas que acuden a las consultas de Atención Primaria plantean preguntas relacionadas con la alimentación; me pregunto si estamos capacitados los profesionales sanitarios para dar una respuesta científica y fiable ante las múltiples dudas que surgen como consecuencia del caos organizado entre el interés de los consumidores y la publicidad engañosa de la industria alimentaria.

Independientemente de que el consumidor debe ser responsable de su alimentación y debe informarse de forma correcta, los profesionales sanitarios debemos ser un referente para el que acuda en busca de consejo e información y preguntas como “qué me aconseja margarina o mantequilla”, “es mejor la miel que el azúcar”, “se pueden comer huevos si tengo el colesterol elevado”, “el café es malo para la hipertensión” y “¿eso de que los lactobacillus aumentan las defensas o que los esteroles vegetales desciendan el colesterol?”

Y así, múltiples preguntas sobre los poderes mágicos de la soja, los antioxidantes, los omega 3, etc.

Además cada vez hay más personas que padecen intolerancias y alergias alimentarias (lactosa, gluten, anisakis, etc), por lo que considero que tanto los profesionales de la salud, como la población en general tenemos un reto en formarnos mejor en todo lo relacionado con la alimentación y nutrición, no podemos estar condicionados a una publicidad a veces engañosa como algunos alimentos funcionales o a conceptos teóricos trasnochados del tipo de “después de la leche, nada eches”.

A lo largo de los próximos meses intentaré compartir y analizar con vosotros diferentes mitos sobre alimentación y nutrición y veremos la relación entre lo que comemos y diversas enfermedades y espero que como decía Martina en su primer programa de Master Chef Junior, aprendamos que comer sano también puede ser delicioso.

Record de donaciones de sangre en 2015 A lo largo de 2015 la Hermandad de Donantes de Sangre logró alcanzar las 19.706 donaciones de sangre en la provincia de Burgos lo que ha marcado un récord histórico aumentando en 449 las donaciones respecto a las logradas en 2014. Cerca de dos mil personas fueron las que se acercarón por primera vez a los diferentes puntos de donación a mostrar su gesto solidario.

A pesar de que los primeros meses del año las donaciones sufrieron una caída respecto al año anterior en el ultima parte del año la receptividad de los burgaleses a donar aumentó, recuperando la dinámica positiva que se venía registrando en Burgos en los últimos años.

BURGOS ES SOLIDARIA Actualmente en la provincia hay 52 donantes por cada mil habitantes, cifra muy superior a la española, con 36, o a la castellano-leonesa, con 41,.Es de destacar la aportación de Medina de Pomar que con 698 donaciones durante 2015 sitúan a la ciudad entre las primeras poblaciones de Castilla y León en número de donaciones por mil habitantes.

La Hermandad de Donantes continúa trabajando en su proyecto de habilitar una sala del HUBU destinada a donaciones que, aunque no estuviese operativa todos los días, podría establecerse como un punto fijo semanal, al igual que ocurre con los centros de salud de San Agustín o Gamonal.

¡GRACIAS! Y el reto para 2016 es alcanzar las 20.000 donaciones hachepositivo / 15

Envejecimiento Activo, envejecimiento Positivo.

SOLIDARIDAD INTERGENERACIONAL

Dr. MATEO DÍEZ Director Centro Residencial Jardín-Tardajos

Solidaridad intergeneracional es un término que se acuñó en 1999 cuando se celebró el Año Internacional de las Personas Mayores bajo el slogan: “Hacia una sociedad para todas las edades”. Tres años más tarde, con motivo de la II Asamblea Mundial sobre envejecimiento, celebrada por Naciones Unidas en Madrid, en el año 2002, se publicó un Plan Internacional sobre envejecimiento, en cuyo artículo 16 se dice expresamente: “Reconocemos la necesidad de fortalecer la solidaridad entre las generaciones y las asociaciones intergeneracionales, teniendo presentes las necesidades particulares de los más mayores y los más jóvenes y de alentar las relaciones solidarias entre generaciones”.

La solidaridad intergeneracional es un concepto clave para el envejecimiento activo y saludable que venía siendo mencionado desde la I Conferencia Mundial sobre Envejecimiento (Viena, 1982) y se refiere a la importancia de que las personas puedan sentirse útiles y parte de la sociedad en todas las etapas de su vida. En este concepto queda implícito que no son sólo los adultos mayores los necesitados de ayuda, sino también los jóvenes y que los vínculos interpersonales que hacen de las relaciones sociales parte esencial de nuestras vidas crean nuevas formas de solidaridad familiar y social, que repercuten sobre el cuidado de los hijos y de las personas en situación de discapacidad, la necesidad de compartir responsabilidades domésticas y el desarrollo de la comunidad.

La crisis económica hace más necesaria que nunca la intergeneracionalidad, las relaciones intergeneracionales y la solidaridad intergeneracional.

Es imprescindible reforzar la solidaridad entre generaciones, como uno de los aspectos más importantes para la mejora de la cohesión social y el desarrollo de una cultura participativa, entablar diálogo entre generaciones, compartir conocimientos y habilidades para aprender unos de otros e incrementar la conciencia de la diversidad para la trasmisión de ideas y el aprendizaje mutuo.

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Como ya sabemos, nuestro sistema de pensiones es un sistema de reparto, lo que significa que con las aportaciones de los trabajadores activos de cada año natural se satisfacen las pensiones de ese mismo año. Un sistema de seguridad social referido a la protección de la vejez en la jubilación, o al retiro forzoso de la vida laboral por algún tipo de discapacidad, que funciona como un gran sistema de solidaridad intergeneracional en el que la protección de la generación que se retira del trabajo es asumida por la generación siguiente, como aquélla lo fue por la anterior. El sistema de reparto, de cargas y beneficios, inscrito en el derecho desde finales del XIX no hace más que regular e instrumentar con reglas jurídicas ese sistema de solidaridad intergeneracional.

La solidaridad entre generaciones siempre ha existido. Antes de la creación de los sistemas públicos de Seguridad Social, los padres se ocupaban de criar y educar a sus hijos y los hijos, tradicionalmente cuidaban de sus padres cuando estos no podían valerse por sí mismos y aunque los cambios sociales han modificado sustancialmente esta dinámica en los países desarrollados, en algunos países como España, la familia sigue siendo un soporte importante en momentos de crisis.

Según la Encuesta de Población Activa (EPA) de Septiembre de 2015, la cifra total de paro en España es del 21,2%. Frente a esta realidad, nuestros mayores están haciéndose cargo en muchas ocasiones de aquellos que están desempleados, pues a pesar de haber conseguido para sus hijos un mayor nivel de educación, a estos les está costando mucho más conseguir un empleo, que además, aun teniendo la suerte de conseguirlo, suele ser mayoritariamente precario y temporal.

Los estudios sociológicos apuntan a que estas redes de protección familiar, junto con el fenómeno de la economía sumergida, explicarían cómo están sobreviviendo las más de 750.000 familias que no reciben ningún tipo de ingresos en la actualidad.

Por todo ello, resulta necesario reconocer la gran aportación que este capital humano brinda a la sociedad. A pesar de los escasos ingresos de los mayores y de las pensiones a veces insuficientes, han vuelto a acoger en muchos casos a sus hijos y sus familias, ofreciéndoles apoyo, un techo y

comida que les ayudará a sobrevivir gracias a estas pensiones, renunciando a cualquier lujo superfluo y a veces aportando algunos ahorros pueden llegar a fin de mes, pagar hipotecas, o permitirse que los jóvenes puedan seguir estudiando. Esta solidaridad intergeneracional está evitando situaciones de precariedad que llegarían a ser insostenibles.

A las penurias económicas habría que añadir la frustración de ver regresar a sus hijos a casa una vez que han agotado las ayudas del paro y con un futuro incierto y menos prometedor que el que ellos mismos tuvieron después de vivir las consecuencias de una guerra, de haber trabajado duro toda la vida, de haber luchado por conseguir derechos sociales y laborales, acostumbrados a la austeridad para dar a los suyos una vida mejor, tras su jubilación, les toca hacerse cargo de nuevo del mantenimiento de la toda la familia.

Queremos reconocer y valorar a través de estas líneas, el papel de los mayores y reconocer que su contribución es imprescindible al tratarse de un colectivo de personas relevante, que se caracteriza principalmente por la rica experiencia acumulada a lo largo de su trayectoria vital y no solamente en la transmisión de la cultura y la creación de vínculos sociales, sino que su contribución es imprescindible, principalmente en momentos en los que Europa necesita la colaboración de todos para buscar las mejores soluciones a los retos a los que se enfrenta.

Es imprescindible reforzar la solidaridad entre generaciones, como uno de los aspectos más importantes para la mejora de la cohesión social y el desarrollo de una cultura participativa, entablar diálogo entre generaciones, compartir conocimientos y habilidades para aprender unos de otros e incrementar la conciencia de la diversidad para la trasmisión de ideas y el aprendizaje mutuo.

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CONTAMINACIÓN AMBIENTAL Y SALUD La Cumbre del Clima de París celebrada en diciembre de 2015, ha aprobado un acuerdo vinculante contra el calentamiento global firmado por 195 países que compromete por primera vez a todos los Estados para luchar contra el cambio climático y que a largo plazo puede transformar el modelo de desarrollo del mundo. Aunque los propios participantes han reconocido que no se trata de un texto perfecto, ya que no incluye medidas para ayudar a los más pobres y vulnerables a afrontar problemas como el aumento del nivel del mar, las inundaciones o las sequías, se trata de un importante paso adelante en la lucha contra el cambio climático en el que se apunta a la responsabilidad de todo los estados en la medida de su capacidad y desarrollo para contribuir a la causa.

Los cambios climáticos han sido frecuentes en la historia de la Tierra, pero el cambio climático que estamos experimentando en la actualidad, se desarrolla a una velocidad muy superior a los que han ocurrido en el pasado por causas naturales y como si se tratara de una amenaza bíblica, está provocando que millones de personas se encuentren en riesgo de sufrir desastres naturales, temporales, olas de calor, sequías, inundaciones y enfermedades. Los impactos ambientales, económicos y sociales del cambio climático son muy numerosos. Pero el peligro más grave es que se produzca un cambio irreversible en el clima de la Tierra.

Actualmente la alteración del clima ya ha provocado una importante regresión en los glaciares de montaña, ha afectado a la disponibilidad de agua dulce en numerosas regiones, en especial en África subsahariana y ha originado una drástica disminución de la extensión de hielo del Ártico, ha degradado la calidad de los ecosistemas de coral, ha aumentado el nivel del mar, ha generado una fuerte presión adicional sobre la biodiversidad, etc.

No falta sin embargo, quien afirma que el cambio climático que estamos viviendo es un fenómeno completamente natural, planetariamente cíclico, y no un producto del comportamiento y hábitos de las sociedades contemporáneas, pero hay pruebas científicas suficientes que demuestran que está producido en gran parte por la actividad humana, que comenzó a partir de la Revolución Industrial con el descubrimiento, uso y explotación de los combustibles fósiles, así como la explotación intensiva de los recursos minerales de la Tierra y todas las actividades humanas derivadas de la Industrialización, como el transporte, o el uso intensivo de la agricultura y la ganadería, las cuales están contribuyendo desde el siglo XIX a incrementar las emisiones de gases de efecto invernadero

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¿Qué son los gases de efecto invernadero?

Son gases que se encuentran presentes en la atmósfera terrestre y que dan lugar al fenómeno denominado efecto invernadero al permitir que parte del calor recibido del Sol se mantenga en la Tierra. Su concentración atmosférica es baja, pero tienen una importancia fundamental en el aumento de la temperatura del aire próximo al suelo, haciéndola permanecer en un rango de valores aptos para la existencia de vida en el planeta.

El problema surge cuando la cantidad de estos gases aumenta, lo que altera el equilibrio natural y provoca que el clima se comporte de manera distinta. A este incremento habría que añadir el problema de la deforestación, que ha limitado la capacidad regenerativa de la atmósfera para eliminar el CO2, principal responsable del aumento del efecto invernadero provocado por la actividad humana.

Los principales gases de efecto invernadero son, el dióxido de carbono (CO2), también denominado óxido de carbono y anhídrido carbónico; el vapor de agua (H2O); el metano (CH4); los óxidos de nitrógeno (NOx) y el ozono (O3). Son gases de origen natural y la excepción la constituyen los clorofluorocarburos (CFC), creados por el ser humano.

¿Cómo afecta a nuestra salud la contaminación ambiental?

Actualmente se sabe que la mayoría de los seres vivos residen en áreas donde la contaminación ambiental es superior a los límites establecidos como saludables.

Los niveles de partículas contaminantes sobrepasan en muchos casos el límite de seguridad para la salud humana marcado por la OMS. La contaminación del aire urbano es un serio problema en muchas grandes ciudades de todo el mundo, por lo que, en muchas ocasiones se están adoptando medidas urgentes que han resultado muy eficaces, como limitar el tráfico por la ciudad, ofrecer el transporte público y el alquiler de bicicletas gratuito, y utilizar los transportes municipales, tasas para acceder al centro de la ciudad, eliminación de taxis y camionetas contaminantes... Los expertos afirman que

los elementos contaminantes pueden afectar de diversas formas a la salud, dependiendo sobre todo del estado de salud del individuo y el nivel de exposición. Los ancianos y las personas con enfermedades del corazón y respiratorias son algunos de los grupos de población más vulnerables frente a la polución del aire urbano.

Las muertes causadas por la contaminación están habitualmente vinculadas a enfermedades cardiovasculares o enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC). También se relacionan con el cáncer de pulmón y con infecciones respiratorias agudas.

Se calcula que hacia 2050 el número de muertes prematuras derivadas de la exposición a partículas suspendidas aumentará más del doble y alcanzará 3,6 millones cada año en el planeta. La contaminación del aire se convertirá en la principal causa ambiental de mortalidad prematura en el mundo. ¿Qué podemos hacer? La mayor parte de la comunidad científica internacional está de acuerdo en la gran importancia de reducir la emisión de estos gases, para lo que se proponen diversas medidas: Sustituir los combustibles fósiles por energías renovables, aplicar medidas de eficiencia energética, aumentar la reforestación, y en definitiva, asumir prácticas de desarrollo sostenible en todas las actividades practicadas por el ser humano.

Pero en nuestro país, a pesar del amplio consenso sobre las energías renovables como base de la estrategia global para la mitigación del cambio climático, el Gobierno español parece empeñado en impulsar un modelo obsoleto y contaminante apoyando proyectos como las prospecciones o el fracking, que beneficiarán a unas pocas empresas a costa de perjudicar a muchos, en vez de apostar por las energías renovables que nos asegurarían una energía limpia, renovable y eficiente. Hacen falta por tanto, políticas que hagan posible un sistema energético obtenido en un 100% de fuentes naturales virtualmente inagotables, así como acuerdos y tratados internacionales que logren reducir las emisiones mundiales. Está en juego la calidad medioambiental que viviremos en los próximos años nosotros, nuestros hijos y nuestros nietos.

ANTHROPOSFERA. EL HÁBITAT GLOBAL.

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AZU UBIERNA Responsable del Área de Orientación, Coaching y Formación del Servicio de Empleo de la Universidad de Burgos.

Bueno, pues aquí está, uno más para la colección de cromos que estrenamos con la primera bocanada de aire y que vamos completando con cada nochevieja vivida.

Nuestro álbum, reluciente al nacer, vacío y prometedor, con sus tapas brillantes y ese olor a papel nuevo tan agradable, se abre ante nuestros ilusionados y despistados ojos infantiles. Un hueco perfecto para colocar cada cromo en su preciso lugar y el emocionante reto de ver llenita cada una de sus hojas.

La vida avanza y cada año es totalmente distinto, con sus peculiaridades, sus fracasos y sus éxitos.

Propósitos y esperanzas se van trenzando con las experiencias, dibujando el paisaje de nuestra existencia y marcando en nuestra personalidad las reglas de este peculiar juego que es la vida,...

Al principio, nuestros padres, nuestra familia, es quien con su propio modo de vivir y sus mejores deseos y esperanzas van guiando nuestro camino en los primeros pasos. ¿Recuerdas tu postre favorito, la risa de tus padres, el juguete del que nunca te separabas, el beso con pintalabios de esa tía abuela, tan cariñosa como pesada, que siempre se sorpren-

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día de lo rápido que crecías? El olor a plastilina, las rayas de la bata del cole, los juegos del patio y la tabla del 9. Todas esas vivencias que quizás estén dibujando tu sonrisa, van dando imagen a los primeros cromos de nuestra vida.

En ocasiones el dolor llega demasiado pronto en forma de impactos vitales que marcan, a veces acompañándonos durante todo el camino y no queda otra que aprender a vivir con ellos. Todos llevamos a un niño herido en nuestro interior, al que tratamos de curar y amar durante el resto de nuestras vidas. El dolor queda reflejado en cromos doblados por sus esquinas, o ensuciados,...

Llegan los amigos, con quienes compartimos juegos, proyectos, trastadas, ilusiones y miedos. Vamos descubriendo el peso de la responsabilidad, de una mentira, lo que nos gusta y lo que nos aterra, creamos lazos, nos defraudamos, nos ilusionamos de nuevo.

Divina infancia y adolescencia, esa montaña rusa de emociones, preguntas internas, cuestionamientos sobre nuestros mayores y sus decisiones,... Y las páginas de nuestro álbum van cogiendo cierta consistencia con unas cuantas hojas completas de cromos perfectamente pegados en su lugar...

Llegan los primeros amores, los veranos cortos, los tediosos inviernos de estudio y trabajo, y siguen cayendo hojas de nuestro calendario porque pase lo que pase, el tiempo no acostumbra a tener el detalle de parar ni un segundo, aunque en ocasiones todo tu mundo se desmorone alrededor y tengas que volverlo a reconstruir sin apenas tiempo para recobrar el aliento.

Y en algún momento sin casi darte cuenta, la juventud empieza a tornarse madurez cuando las decisiones empiezan a ser vinculantes par la dirección de nuestro destino.

Los cromos llegan uno tras otro, cada vez parece que más rápido, y no prestamos mucha atención al dibujo impreso, sino que sencillamente según llegan los vamos colocando uno a uno.

Mostramos las páginas escogidas, (generalmente no todas) a quienes entran a nuestra vida convirtiéndose en familia.

Tenemos nuestros cromos favoritos, los que al mirarlos sonreímos y nos dan esa energía extra.

También tenemos algunos cromos aquellos que nos gustaría arrancar del álbum, pero no es posible. Bueno, sin ellos, nuestra colección estaría simplemente incompleta y no sería la nuestra.

Y es que la vida es muy cuca, y nos regala un álbum diferente a cada uno. No vale cambiar cromos con los amigos los domingos en la plaza mayor. Aquí cada uno se encarga de abrir, vivir y coleccionar sus años, sus experiencias, sus heridas y medallas, conformando un álbum único, irrepetible y por ello hermoso...

vecito, cargado de oportunidades, con sus esquinas perfectas aunque puede que ya tenga alguna doblez, que la Navidad no nos libra de golpes ¿verdad? Pero observándolo con objetividad, no está nada mal tu cromo.

Ahora con él entre las manos, da las gracias a quien te lo ha regalado, pues no todos tenemos la tremenda suerte de seguir viviendo, y decide qué vas a dibujar en tu cromo, cuál será la ilustración de este año, qué experiencias quieres vivir, a qué retos vas a enfrentarte y con qué actitud, cómo quieres ser y sentirte durante este año.

Tienes la inmensa oportunidad de definir la esencia de quién eres y quién quieres ser durante este año. Seguro que no todo saldrá como esperas, pero hacerte consciente de cómo eres y vives ahora y cómo quieres ser y vivir durante este año, te ayudará a tomar decisiones con un poco menos de miedo, a sonreír a la vida y a enseñarla los dientes cuando se ponga farruca, ¿no crees?

Tener esa imagen presente puede que te haga sentir menos vulnerable ante las sorpresas de la vida y aunque haya situaciones que no podamos elegir, dibujar el boceto de nuestro camino nos ayudará a ejercer el margen de libertad que todos tenemos.

Y recuerda, en los días negros, cuando poco parezca tener sentido, coge tu álbum, repasa una a una sus hojas, prestando especial atención a qué vivencias, aprendizajes y actos de valentía han asegurado que todas tus páginas estén repletas de cromos. Pues el mérito de tu colección es tuyo. Tú lo has ido completando día a día y no hay ninguna razón poderosa como para creer que no seguirá siendo así. ¿No será hermoso, llegar al último aliento de vida con la satisfacción de un álbum repleto de cromos que te demuestren que hiciste un buen trabajo?

Te invito a jugar conmigo, ¿quieres? Pide ayuda a ese niño interior que vive en ti y junto a esa bella criaturita, imagina entre tus manos el último cromo que acabas de recibir.

Fíjate en él, en letras doradas pone 2016. Presta atención por unos segundos a tu cromo, está nue-

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DR. FRANCISCO ARROYO VECILLA Especialista en medicina familiar y comunitaria

En defensa del garbanzo… y, de todas las legumbres Don Benito Pérez Galdós, alabó en muchas de sus obras, el papel que el garbanzo, con su mítico cocido, había desempeñado en la labor de calmar el hambre en aquella España que transitaba su hambruna entre potajes, cocidos y caldos con escaso acompañamiento.

Que sería de nuestra España de los dos primeros tercios del siglo veinte sin esta legumbre y otras tantas pero, cuantas más propiedades se las encuentran (gran fuente de proteínas, fibras y minerales), más se las está abandonando en las comidas caseras y también en la restauración.

El cocido es santo y seña de este país, pues está presente en la gastronomía de todas las zonas de España, cocido madrileño, cocido de la meseta, cocido lebaniego, cocido maragato, los bullit catalanes y de Baleares, el bullit o hervido valenciano, cocido extremeño, cocido morañego de Avila, olla cordobesa o cortijera, etc, etc.

Hay que reconocer que todos estos cocidos son platos contundentes, pero para los aprensivos antigrasas, aconsejo siempre utilizar el método de desengrasar, dejando enfriar bien lo que se ha cocinado y, pasado un tiempo, se retira fácilmente la capa de grasa que se ha depositado en la superficie.

Pero, ¡cómo no!, tenemos también un fantástico plato de garbanzos más ligero cual son los potajes de cuaresma, con sus espinacas, su bacalao y su huevo duro y, en cualquier momento ,una ensalada de garbanzos, aliñada con una vinagreta, de las tantas que podemos hacer.

También hay cantidad de platos con esta legumbre, como el arroz con garbanzos al horno en Levante, garbanzos con rape y langostinos, con carabineros, con langosta, etc. Y, ¿qué sería de la fritura andaluza sin la harina de garbanzos?

Pero los garbanzos también han servido para relacionar culturas como la judía, la árabe, la turca y la nuestra pues, hay un plato de esas culturas que cada vez se hace y degusta más en Occidente, como es el hummus y sus diversas variedades, que en puridad consiste en un puré de garbanzos cocidos aliñado con especias, comino, pimienta, etc y a la hora de servirlo, añadir un buen aceite de oliva y pimentón dulce.

Hay que recordar aquí, la tan cacareada y poco practicada, dieta mediterránea que, sin volvernos locos con minuciosas directrices, decir que no consiste más que en el consumo de mucha verdura, fruta y dos días a la semana legumbre y pescado blanco o azul. Esta es la dieta más preconizada a nivel mundial como la más completa y saludable.

Sería absurdo olvidarnos del resto de legumbre, como las lentejas, y todos los diversos tipos de alubias.

El cocinero francés Nicolás Appert, en el siglo XVIII, nos abrió el camino de las conservas y, las legumbres hoy en día, son de una calidad sensacional, con lo cual ganamos en inmediatez en su preparación, para muchos platos.

Debemos recobrar la importancia gastronómica y dietética de las legumbres, sin olvidar lo que dice la madre de mi amigo Miguel Ángel, que la mesa es fuente de las civilizaciones y quien no sabe comer, no sabe vivir.

Gracias D. Benito Pérez Galdós, por su defensa de España... y del garbanzo.

Francisco Arroyo Vecilla ©

Si quieres realizar alguna consulta al Doctor Arroyo sobre algún problema relacionado con tu salud escríbenos a info@hachepositivo.es y en próximos números intentaremos solventar tus dudas.

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el médico de cabecera responde

CAÍDA DE CABELLO

osteoporosis

-¿Qué cantidad de caída de cabello se considera anormal? ¿Son útiles los complementos vitamínicos?

P. A. C. (Burgos)

Recientemente me han diagnosticado Osteoporosis y me gustaría saber si existe algún tratamiento efectivo y cuál es su causa.

M. M. (Burgos)

La cabeza tiene un promedio de 100.000 pelos que crecen y se renuevan regularmente, de los que diariamente se caen entre 50 y 100. Se considera una caída anormal de cabello cuando es superior a 100 cabellos al día.

Existen diferentes situaciones que pueden dar lugar a un aumento de la caída de cabello: -Secundarias a tratamientos de quimioterapia, a alteraciones hormonales o a deficiencias proteicas o vitamínicas.

-Alopecias: como por ejemplo la alopecia androgenética, que es una de las más frecuentes (calvicie común) o las debidas a infección directa del cabello por hongos, por procesos autoinmunes en la alopecia areata, u otras enfermedades que pueden afectar a la piel.

El tratamiento más eficaz es evitar la causa. Pero cuando esto no es posible, podemos recurrir a un tratamiento médico. Los tratamientos farmacológicos que manejan los especialistas son: el Minoxidil y el Finasteride que han demostrado ser científicamente eficaces sobre todo para la alopecia androgenética.

Conviene conocer algunos supuestos remedios que no solucionan el problema y en algunos casos, no sirven absolutamente para nada: - Cosméticos anticaída : El folículo es muy profundo y el lavado y el aclarado no son suficientes para hacer ningún efecto.

- Suplementos multivitamínicos: La única recomendación es seguir una alimentación correcta y equilibrada, rica en alimentos con hierro, zinc y vitaminas del grupo B. - No lavarte el pelo con frecuencia: El mito de que lavarse demasiado el cabello propicia la caída del mismo es totalmente falso. La realidad es totalmente la contraria: no lavarse el pelo sí que favorece la caída del cabello, ya que la secreción seborréica del cuero se acumula y ahoga los folículos. Lo mejor es lavarse el cabello si no a diario, sí varias veces por semana.

- Cortarse el pelo corto o raparse al cero.

- Lavarse el pelo con champú para caballos, No solo es mentira, sino que también es altamente desaconsejable usar estos productos, porque el pelo del caballo es completamente distinto al nuestro y requiere un tipo de champú más agresivo.

Tampoco se ha encontrado ningún efecto probado de tratamientos clínicos como la ozonoterapia y la estimulación por masajes o láser, que pueden alcanzar precios bastante elevados, sin que ningún efecto probado compense ni remotamente la inversión.

La osteoporosis es una enfermedad que se caracteriza por una disminución de la densidad del tejido óseo, lo que supone un aumento de la fragilidad de los huesos y del riesgo de sufrir fracturas.

Por lo general, la pérdida de masa ósea ocurre de manera gradual en un período de años durante los cuales no aparece ningún síntoma y, muchas veces, la persona sufrirá una fractura antes de darse cuenta de la presencia de la enfermedad. Cuando esto ocurre, la enfermedad ya se encuentra en sus etapas avanzadas y el daño es grave.

Las causas principales de la osteoporosis son la disminución de los niveles de estrógenos en las mujeres en el momento de la menopausia y la disminución de la testosterona en los hombres.

Las mujeres mayores de 50 años y los hombres mayores de 70 tienen un riesgo más alto de sufrir osteoporosis. Además del envejecimiento, en su aparición intervienen factores genéticos y hereditarios La desnutrición, la mala alimentación, el escaso ejercicio físico y la administración de algunos fármacos también pueden favorecer la aparición de la osteoporosis.

La selección del tratamiento dependerá de las características del paciente y es importante tener en cuenta que para que sea eficaz, debe seguirse de forma constante durante varios años.

Los fármacos que se emplean en la actualidad para combatir la osteoporosis son los llamados inhibidores de la resorción entre los que se encuentran los estrógenos, las calcitoninas, los bisfosfonatos (etidronato, alendronato y risedronato), los moduladores selectivos de los receptores estrogénicos (raloxifeno) e incluso las estatinas, unos fármacos que inicialmente se empleaban para combatir el colesterol.

Aunque el tratamiento farmacológico es muy importante, yo le recomendaría también que adopte medidas encaminadas a corregir deficiencias nutricionales y mejorar el estilo de vida que pueden evitar caídas y minimizar la intensidad del impacto de la enfermedad. Por lo que una vez más mi recomendación es: Dieta equilibrada y Ejercicio.

El cole de los pijamas Trabajos realizados por alumnos del Aula de PediatrĂ­a del HUBU

ICSI O MICROINYECCIÓN INTRACITOPLÁSMICA

DR. FERNÁNDEZ CARRO Especialista en Reproducción Humana Asistida

Otra técnica de reproducción asistida es la ICSI o Microinyección intracitoplásmica de espermatozoides que es una variación de la Fecundación In Vitro. Es un poco más compleja y supone un coste económico mayor. Se diferencia de la Fecundación In Vitro convencional en que la inseminación de los óvulos no se deja al azar, sino que mediante una microaguja se introduce un espermatozoide en el interior del óvulo.

Esta técnica de micromanipulación se desarrolló fundamentalmente para superar la infertilidad masculina. Se aplica cuando las tasas de fertilización esperadas serían nulas o muy bajas con Fecundación In Vitro convencional, como por ejemplo: Baja calidad espermática, escaso número de espermatozoides en el eyaculado, anomalías severas de la morfología espermática, problemas de interacción entre óvulos y espermatozoides o escaso número de ovocitos. El hombre deberá proporcionar una muestra de semen, para extraer y seleccionar los mejores espermatozoides que serán utilizados para la fecundación de los ovocitos.

PASOS QUE SE REALIZAN EN UN PROCEDIMIENTO ICSI Para la paciente, las fases y procedimientos de la ICSI, son las mismas que las de la Fecundación In Vitro convencional. La única diferencia reside en el laboratorio, donde en vez de dejar que sean los espermatozoides sin ayuda los que penetran el óvulo, será el especialista el que seleccione el espermatozoide más adecuado, inyectando uno solo dentro del óvulo.

- ESTIMULACIÓN CONTROLADA DEL OVARIO Se procede a la estimulación ovárica mediante fármacos indicados para ello con el fin de tener un control absoluto sobre la vida del óvulo y su trayectoria.

- PUNCIÓN OVÁRICA Consiste en la extracción del óvulo cuando está en su punto justo de maduración y por tanto listo para ser fecundado y poder dar paso a la gestación de un embrión.

También se denomina punción folicular.

- RECOGIDA Y PREPARACIÓN DEL SEMEN Es importante realizar los análisis oportunos para que la muestra de semen sea de la mejor calidad posible.

- INSEMINACIÓN DE LOS OVOCITOS Se introduce el espermatozoide en el ovocito con el fin de fecundarlo y dar comienzo al desarrollo embrionario.

- CULTIVO DE EMBRIONES Los embriones resultantes tras la fecundación de los óvulos son observados en el laboratorio día tras día, y son clasificados según su morfología y capacidad de división.

Algunos embriones pueden llegar a bloquearse en su desarrollo, y serán descartados al ser considerados como no viables.

- TRANSFERENCIA DE EMBRIONES El transfer consiste en la introducción de los mejores embriones dentro del útero materno con la ayuda de una cánula especialmente diseñada para ello. El procedimiento se lleva a cabo en el quirófano, aunque en este caso no es preciso realizar sedación, ya que es un proceso rápido e indoloro.

- VITRIFICACIÓN DE EMBRIONES RESTANTES Una vez realizada la transferencia embrionaria, se lleva a cabo la vitrificación de los embriones de buena calidad no transferidos, con el fin de poder ser utilizados en un ciclo posterior sin necesidad de estimulación ovárica.

Con esta técnica se consigue superar la mayoría de causas de la infertilidad de origen masculino, pues el número de espermatozoides necesarios para obtener fecundación es igual al número de ovocitos obtenidos. Los porcentajes de éxito de esta técnica varían en función de cada caso particular, en especial teniendo en cuenta la edad de las mujeres que se someten al tratamiento aunque realmente el éxito del tratamiento debe de valorarse en función de los problemas de esterilidad que sufra cada pareja en concreto.

hachepositivo / 27

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LAS BALDOSAS Esa mañana, Alberto tenía examen de matemáticas. La calle por la que iba al colegio estaba cubierta de baldosas redondas y cuadradas. Alberto no había estudiado mucho y pensó que si pisaba solo las cuadradas aprobaría, pero si pisaba una baldosa redonda sacaría un cero.

Las baldosas cuadradas estaban muy separadas, así que Alberto se tomaba su tiempo en saltar de una a otra con mucho cuidado.

Consiguió llegar a la escuela sin pisar ni una sola baldosa redonda, pero tardó tanto que cuando entró en clase el examen ya había terminado y le pusieron un cero.

Ese curso, Alberto sacó sobresaliente en educación física.

CUENTOS DEL

HOTEL DE LOS CUENTOS Editorial Pamplinas

Libros disponibles en librerías y en el QUIOSCO de la Zona Comercial del HUBU

LABORABLES De 7.40 a 22.20 cada 20 minutos / Hasta Hospital Provincial de 7.40 a 15.00 SÁBADOS 8.05 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.05 11.20 12.00 12.40 13.20 16.40 17.20 18.00 18.40 LABORABLES 7.20 8.00 8.40 9.20 14.40 15.20 16.00 16.40 SÁBADOS 10.00 11.20 12.40 14.00 DOMINGOS Y FESTIVOS 11.20 12.40 14.00 15.20 16.40 18.00 19.20 20.40 22.00

15.20 16.40 18.00 19.20 20.40 22.00

Salidas de Hospital Universitario

10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00

Horarios de vuelta

Salidas de Hospital Universitario

Salidas de Bulevar

Horarios de vuelta

Horarios de ida

LABORABLES De 7.20 a 22.00 cada 20 minutos SÁBADOS 7.20 9.40 10.20 11.00 11.40 12.20 13.00 15.40 16.20 17.00 17.40 18.20 DOMINGOS Y FESTIVOS 7.20 11.00 11.40 12.20 13.00 16.20 17.00 17.40 18.20

Salidas de Gamonal

Bulevar Hornillos 17 Hospital Universitario

Salidas de Hospital Universitario

LABORABLES Y SÁBADOS De 7.15 a 22.15 cada 30 minutos / 22.45 (Hasta Plaza España) Laborables hasta Castañares 16.15 21.15 22.15 Sábados hasta Castañares 7.15 7.45 9.15 9.45 12.15 17.15 19.15 22.15 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.15 / Desde Plaza España a Ventilla 9.30 (Hasta Castañares) 10.30 11.00 De 11.15 a 22.45 cada 30 minutos / Hasta Castañares 12.15 13.45 17.15 19.15 22.15

Horarios de vuelta

DOMINGOS Y FESTIVOS 7.15 / Hasta Plaza España 8.45 9.45 (Desde Castañares) 10.45 / De 11.15 a 22.45 cada 30 minutos Desde S.de Antón a Bª Illera 11.00 / Desde Castañares 12.40 14.10 17.40 19.40 22.40

Salidas de Ventilla

LABORABLES Y SÁBADOS De 7.15 a 22.15 cada 30 minutos / 22.45 (Hasta el centro) Laborables desde Castañares 16.40 21.40 / 22.40 (Hasta el centro) Sábados desde Castañares 7.40 8.10 9.40 10.10 12.40 17.40 19.40 22.40

Horarios de ida

Ventilla Hospital Universitario

LABORABLES 7.20 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.40 SÁBADOS 9.20 10.40 12.00 13.20 14.40 16.00 17.20 18.40 20.00 21.20 22.40 DOMINGOS Y FESTIVOS 12.00 13.20 14.40 16.00 17.20 18.40 20.00 21.20 22.40

Horarios de ida

Gamonal Hospital Universitario

Salidas de Carretera de Arcos

LABORABLES Y SÁBADOS 7.15 y de 7.30 a 22.30 cada 30 minutos / Sólo hasta el centro 23.00 DOMINGOS Y FESTIVOS Hasta Hospital Universitario desde Soportales de Antón 8.15 8.45 7.15 / De 9.00 a 22.30 cada 30 minutos / Sólo hasta el centro 23.00

Horarios de vuelta

LABORABLES Y SÁBADOS Desde Plaza España a Ctra. de Arcos 7.15 De 7.30 a 22.30 cada 30 minutos / Sólo hasta el centro 23.00 DOMINGOS Y FESTIVOS Hasta Soportales de Antón 8.00 8.30 / Desde Plaza España a Arcos 8.45 / De 9.00 a 22.30 cada 30 min. / Sólo hasta el centro 23.00

Salidas de Hospital Universitario

Ctr Ctra a. de A . de A rcos rcos Ctra 110 .d e A rc os 41 S.Pe Ctra dro y . de A S.Feli rcos ces 5 S.Pe S.Pe 40 dro 5 d ro y y S S.Fe .Felic S.Pe S.Pe es 33 dro y lices 52 dro y S.Feli S.Feli S.Pe ces 2 ces 1 San dro 6 A 9 y g u S s .F tín 9 e Parq Mad ue Sa lices 2 rid 2 n Ag 7 Ma ustín d ri d S.Pa 22 b lo Mad 25 rid B Avd uleva a .

M d r el Cid adrid 4 4 Avda Vitori . del a7 Cid 3 6 Avd P a la . z d a Esp el Cid aña 62 Avda Avda . del . del Cid 8 Cid 2 Av 0 Av 3 d d a a . . del C del C id 39 id 94 Avd Av a d . a d . e del C l Cid id 10 Avda 67 P 2 . o z d a e nos l Cid 2 A 83 v da. d Poza el Cid nos 3 C. M 89 0 encía Poza 11 nos C .

5 M 0 e ncía Poza 33 nos 9 C. M encía 6 -Igle Islas C. M sia C a n e n a rias C c ía 93 .D. Islas Univ Hosp Cana ersit ital rias ario

Ho Univspital ersit ario Islas Ca C. M narias enc Islas C C. M ía 93 Poz anarias C enc a n .D. o C. M ía-Iglesia Poza s 96 enc no C. M ía 33 Poza s 50 enc nos 3 Avd ía 11 0 P o a z . a d n o Avda el Cid 89 Avda s 2 .d . del e l C Cid 1 id 8 Av Av d d 3 a a 02 . .d d Avda el Cid 94 Avda el Cid 67 .d . d Avda el Cid 80 Avda el Cid 39 .d .d Avda el Cid 62 Plaza el Cid 23 .d Espa Avd el Cid 3 ñ A v a 6 d . a d .d a Sopo el Cid 4 Avda e la Paz 1 rta . d e V la P 8 itoria les de An A v a d tón z a 29 3 .C 2 V it o ri San R astilla y L a eón 1 oque Vitori -Haciend 8 2 a A a v d a .C Vitori 73-75 a Avda ons.-Dep ort .C Avd. 109 Co Avda onstitució iva Avd nstituc .C n . ió C n o Igles onstitució 16 Avd. nstitució 7 ia n Co n Polid San Salva 42 Avd. nstitució 21 ep d o C r n o 27 n Ctr ortivo sti P a o .L li d ogroñ C.Serna ep tución o-Lo Ctra.L ortivo C.S 41 Ve ra ogroñ ern La Ventilla o-Lo a ntilla ra

Ctra.L El So ogroño-M to eseta

Hospital Universitario Carretera de Arcos

Ctra.L El So ogroño-M to eseta

Barrio de Castañares

Salidas de Eladio Perlado

13.20 14.00 22.00 22.30

14.00 14.40 22.00 22.30

LABORABLES De 7.30 a 22.30 cada 30 minutos SÁBADOS 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.30 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00

Horarios de vuelta

Salidas de Plaza España

LABORABLES De 7.45 a 22.15 cada 30 minutos SÁBADOS 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20

Horarios de ida

Plaza España Estación FFCC Eladio Perlado

Salidas de Hospital Universitario

LABORABLES Y SÁBADOS 7.00 (desde Marqués de Berlanga) 8.20 9.40 11.00 12.20 13.40 15.00 16.20 17.40 19.00 20.20 21.40 / Sólo hasta el centro 23.00 DOMINGOS Y FESTIVOS 8.00 (desde Hospital Universitario) / De Plaza España a Barrio del Pilar 8.40 9.20 10.00 11.00 12.20 13.40 15.00 16.20 17.40 19.00 20.20 21.40 Sólo hasta el centro 23.00

Horarios de vuelta

Salidas de Barrio del Pilar

LABORABLES Y SÁBADOS 7.40 9.00 10.20 11.40 13.00 14.20 15.40 17.00 18.20 19.40 21.00 22.20 DOMINGOS Y FESTIVOS Hasta Hospital Universitario 7.15 / Sólo hasta el centro 9.00 9.40 10.20 11.40 13.00 14.20 15.40 17.00 18.20 19.40 21.00 22.20

Horarios de ida

Ho Univspital ersit ario Isla s C a Vicen narias Isla te s C a Seve Aleixand Islas narias C ro O re .D Ca J.Pad choa 7 Avda narias . illa-C . Cas .C ti J. A P v a d d a. C lla y Leó illa ívico J. Pa -C.de Sa S. Ju astilla y L n 48 dilla lud an eó Reye -Comis J.Pad de los La n 38 a s Ca illa-C g tólic ría .Cív os J.P Re o a y s ic d e 5 s il o 5 la C J. Pa -C.de S Reye atólicos d alu il s C atóli 49 Re la-Com d R y e is e y s a e rí C s C cos 33 Reye atólicos a Vitori atólicos sC 40 7 a7 Plaza atólicos Pte. 16 Es S ta A vda. paña Pte . Marí a d .

B es Sopo el Cid 4 Avda son rta .Hu Pte. les de A Sta. n Avda elgas-Q.S Ma tón .Hu ie P.º rr rí a d e l Avda elgas-M.P a E .Hu Avda mpecina om .Huelg do Mona elgas-R.L ar a A s e s v te o d n Q ri a o .S o .H r ie La u B .O s H b Avda elgas-M rra u reg elg .Po .Hu Claus ón-Parra as Mona elgas-R.L mar trill lill ste e Juan as 3-Econ os B.Ob rio Las onor óm de ic re A a u g s s ón- Huelgas Hu tr C m P la a a u rr nid ia 18 s ali trill Polité ades Juan as 3-Econ llos c n d óm e Jacin ica Hum Austria icas to Be an 18 B a nave r Polité idades nte Rosario del P cnica lía d e Ca ilar stro

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

Salidas de G3

20.20 21.40

LABORABLES De Plaza España a Barrio del Pilar 7.00 7.20 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 Sólo hasta C/Vitoria 7 22.40

Horarios de vuelta

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

Salidas de Barrio del Pilar

19.00

LABORABLES 7.20 8.00 8.40 9.20 10.00 10.40 11.20 12.00 12.40 13.20 14.00 14.40 15.20 16.00 16.40 17.20 18.00 18.40 19.20 20.00 20.40 21.20 22.00 22.40

Horarios de ida

Barrio del Pilar G3 por Pozanos

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

17.40

Salidas de Hospital Universitario

16.20

LABORABLES 7.40 9.00 10.20 11.40 13.00 14.20 15.40 17.00 18.20 19.40 21.00 22.20 Hasta Berrio de Villalonquéjar 13.00

Horarios de vuelta

15.00

Salidas de Barriada Yagüe

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS No hay servicio

LABORABLES 8.20 9.40 11.00 12.20 13.40 Sólo hasta el centro 23.00 Desde Barrio de Villalonquéjar 13.35

Horarios de ida

Barriada Yagüe Hospital Universitario

Islas Islas Canaria Avd Canari s C.D. a a Avda. Castillas E.G.Q. Castilla y León 4 E.G.Q.-Coleg y León 38 8 Reye .-Apareio Reyes Católicjadores Plaz s Católicos 40 Avdaa Españaos 16 Sopo. del Cid Pte. rtales d 4 P.º deSta. Maríe Antón Plaz l Empec a Pasea Castillainado Puntao de la Is Fuen Brava la Farmtecillas Farmacia del17 Casaacia del Aire Fábris de la MAire Costaca de la oneda Costa Rica 9 Moneda Co Rica s 2 ta Costa Rica-Ig9 Costa Rica 6 lesia Pena Rica 109 8 Alba l de C astro

Barrio del Pilar Hospital Universitario

aña

Ho Univspital ersit ario

Islas VicenCanarias Seve te Aleixan ro E.G.Q Ochoa dre 7 E.G.Q.-Colegio Reye .-Apareja s Reye Católico dores s Reye Católicos 55 s Reye Católic s 49 o s Vitori Católicos 33 s7 Pte. a 7 S Pte. ta. Marí a B Plaza esson Pase Castilla o Punta de la Is la Fuen Brava te Farm cillas 1 7 Casaacia del A Fábri s de la M ire o c Costa a de la M neda Costa Rica 14 oneda Costa Rica 56 Costa Rica-Ig le Costa Rica 68 sia P na Rica 10 e 8 l Bar ria Albada Yagü de C a e s tr o Villas IT V del Arlan zón

Servicios de autobús urbano al complejo del Hospital Universitario de Burgos

Islas Cana rias C.D. Poza nos 9 6 Poza nos 5 0 Poza nos 3 0 Poza nos 2 Avda . Can ta b ri a 69 Avda . Can ta b ria 5 Avda 1 . Ca n ta bria A v 31 d a . CyLCom isaría San Roqu e1 Vitori a A .I ngen ieros Vitori a-Jua n XX Vitori III a 15 7 Vitori a 175 Vitori a-Re al y A ntigu a

Ela Elad dio Per io Pe lado rlado Elad 59 io Ela Perlad d io E Perl o 35 ladio P a o d z o a 1 Elad Perlado E.S.d Candelas 5 io Centr Perlado 36 e E.S.d Alvarad 16 BªInmo o e E.S.d Alvarad 13 Avda aculada o e L.Torm Alvarad 20 Avd . Casa la o a L.Torm es-C.de 32 L.Torm. Casa la Vega 51 S L.Tormes-E.S.A alud L.Tormes-E.S.AVega lv L.Tormes-C.d lvarado Cond es-P.Co arado e n e Padre es-P.Co Salud Barr Lucan de o io S Esta Conde nde an r E s 4 t a c Cristó Río V ción FF2 Padre ión FF bal C Condiejo 40 CC L.TormConde 4 C 2 L.Torme Lucano L.Tormes-P.Co L.To es-P.C r n rm o L.Torm es-C.de de L.Torm es-C.dende S Salu esC. M es-E.S alud E .A E .S e lv .d a rad e Alv .S.de Alvad C ncía 1 o .

A 5 M arad v 5 rad d e a Islas ncía 127 Avda. CyL-Co o 32 o C le Hos anaria C. M . Casa la gio s p e it C C. M ncía 120Vega Poza al Unive .D. e rs n Islas ncía 108 Poza os-Reve itario n n Poza Canarias Poz os-I. B ga a a le n Pozanos 50 A os-M ares v a d ri a s . ta Pozanos 30 Avda del Cid 8 s Avdanos 2 .

9 Avda del Cid 8 Avda. del Cid .

3 Avda del Cid 6 Avda. del Cid 102 .

7 Avda del Cid 3 Avda. del Cid 94 . del 9 Cid 2 Avda. del Cid 80 3 . del 62 Cid 3 6

E sp

Horarios de ida

Hospital Provincial

Ho Univspital ersit ario Avda . Can ta b ri a 89 Avd .

Canta bria 75 Avd. Canta b ri a 55 Avd. Canta bria 31 Avda . Cas tilla y León 18

San R o que 2 Vitori a 14 0 Vito ri a 166 Vitori a 19 4 Vito ri a 228 Vitori a 25 2 Gam Vitori onal a 25 5

Ho U spit n iv ersaitl ario Islas Avda Canarias .C Is la s Avda astilla y C .C Avda anarias Avda astilla y León 54 C.D .C .C Avda astilla y L .

Avda astilla y León 70 .Ca eó .

A E.S.d CyL-ColeLeón 84 vda.C stilla y Le n 54 E.S.de Alvarad gio Avda astilla y ón 70 L .

C y L-C eón 84 Jua e Alvara o 20 E .S n o le .d R g amón do 13 e io J.R.Jim E.S.d Alvarado Jim e 2 Capis énez-F.G énez 6 Juan Alvarado 0 Ram Fuen col-Silo .Lorca 13 ó J. te R .J im n Jimé Fuen Prior-P te la Cap énez-F.G nez 6 Bule Prior ya is .L c v Fuen ol Polidep orca Bulev ar-Las V te .C e Fuen Prior-Pla .Serna Bulevar-Timote guillas te Pri or ya B B ar-S.P o Arn u .C u le le a v rd áiz v a Bule ar-P. la N eña 56 Bulev r-Las Ve v gu a Bule ar-Madri evera Bule r-Timoteo illas v v a A Antig ar-Sta. Dd Bule r-Rivalam rnáiz u va o Bule a Estacióorotea Bule r-P. la N ra 14 v var-M evera G.de ar-Luis R n FFCC B a u le var- drid Avd Izán 9-C .Arango a S .C .H A n tigu ta. Doro Barr uelgas- ívico io R Bu a Estac tea le B. Ob de Huelg.Leonor ió v n a FF rG .de Iz Luis R.A CC Claus regón-Pa as ra rr tr Avda án 9-C.C ngo Juan illas 3-Ec alillos .H d ív onóm Hum e Austria-M Barr uelgas-R ico icas a io .L Saha nidades .Gómez B. Ob de Huelg eonor a re Arlesgún 4 Cla gón-P s a u 6 rr s tr a Juan illas 3-Eco lillos B de Au nómic Horn ulevar as stria illos 18 17

Plaz a

G3 Marq ués d eB e Cond rl a nga e Islas sa Menc ía C Victo Hosp anarias 129 ria B C.D it a P o z Poza al Unive . ano lfé 14 rs n o Poza s 96 Poza s-Reven itario no no g Poza s 50 Poza s-I.Bale a no no are Poz s 30 Av s-Mari s d a s a n ta . o Avda s 2 Avda del Cid 8 s 9 .d .

Avd del Cid Avd el Cid 10 a a . . del 2 d el C 83 A C id v A d v 6 a d 7 . a. d id 94 Avda del Cid 3 Avda el Cid 80 9 . .d Plaza del Cid 2 Avda el Cid 62 3 E .d Vitori spaña Avd el Cid 3 a a 6 . d Pte 7 el .

S S o ta porta Cid 4 Pte. . María Be Pte. les de A Sta ntó Avda sson .Huelg P.º de . María n A l a v E s d a Q .H .S Avd mpecin a a Avda uelgas-M ierra .H d o u .H .P Avda elgas-Q Mona uelgas-R omar .Huelg .Sierr .L s a asAv d B.Ob terio Las eonor M a .H .P o u Hu re Mona elgas-R mar Hos gón-Pa elgas .Le s p te it a l Mil rralillos B.O rio Las H onor P it is b a c re ue r in a Hosp gón-Parr lgas Hosp s S.Ama ali ita ro it Piscin l Militar llos Hum al del Rey an a Polité idades Hosp s S.Amaro ita c Jacin nica Hum l del Rey to Be an Ba nave r Polité idades nte Rosario del P cnica lía d e Ca ilar stro

30 / hachepositivo Villa s IT V del Arla nzón

Barrio de Villalonquéjar

PLANO/DIRECTORIO DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO DE BURGOS

1 SALÓN DE ACTOS 0 INFORMACIÓN CITACIONES -1 ZONA COMERCIAL RESTAURANTE SALA EXPOSICIONES

1 ALERGIA 0 UROLOGÍA ENDOSCOPIAS NEUMOLOGÍA P. FUNCIONALES -1 DIGESTIVO

7 TRAUMATOLOGÍA 6 CIRUGÍA PLÁSTICA 5 CIRUGÍA GENERAL 4 CIRUGÍA VASCULAR 3 CARDIOLOGÍA

1 CIRUGÍA 0 OFTALMOLOGÍA -1 OTORRINO PEDIATRÍA CIRUGÍA PEDIÁTRICA LACTANCIA

1 ENDOCRINO/DIETIST. PSIQUIATRÍA U. MAMA NEFROLOGÍA 0 REUMATOLOGÍA NEUROLOGÍA -1 CARDIOLOGÍA GINECOLOGÍA

7 GINECOLOGÍA 6 OTORRINO 5 PSIQUIATRÍA URTA 4 PEDIATRÍA 3 OBSTETRICIA 1 NEUROFISIOLOGÍA UNIDAD DEL SUEÑO 0 ADMISIÓN CITACIONES -1 OBSTETRICIA ECÓGRAFO TOCOLOGÍA

1 BANCO SANGRE LABORATORIOS EXTRACCIONES TRANSFUSIONES 0 INVESTIGACIÓN BANCO HUESOS

6 UROLOGÍA NEFROLOGÍA 5 NEUROLOGÍA ICTUS 4 NEUROCIRUGÍA OFTALMOLOGÍA 3 M. INTERNA HEMATOLOGÍA 1 HEMATOLOGÍA LABORATORIOS ANÁLISIS CLÍNICOS 0 ESTERILIZACIÓN -1 FARMACIA

1 LABORATORIOS MICROBIOLOGÍA 0 ANAT. PATOLÓGICA -1 FARMACIA AUTOPSIAS -2 RADIOTERAPIA

1 LABORATORIOS MICROBIOLOGÍA 0 ANAT. PATOLÓGICA -1 FARMACIA AUTOPSIAS -2 RADIOTERAPIA

ENTRADA APARCAMIENTO NORTE

BLOQUE ADMINISTRATIVO

ENTRADA VESTÍBULO

ENTRADA NIVEL -1 ENTRADA REHABILITACIÓN

BT-A

BT-C

BT-B

BT-D

BT-E

BT-F

BT-G

URGENCIAS APARCAMIENTO SUR

CONSULTAS BLOQUES TÉCNICOS

CONSULTAS

7 SAA DE JUNTAS BIBLIOTECA 6 INTERVENCIÓN CONTROL FINANCIERO DIRECCIÓN 5 PERSONAL AS. JURÍDICA CONTABILIDAD ANALÍTICA MANTENIMIENTO CONTRATACIÓN FACTURACIÓN 4 PERSONAL DESP. ASISTENCIALES 3 DESP. ASISTENCIALES 2 CONCESIONARIA 1 DOCENCIA 0 RIESGOS LABORALES ATENCIÓN PACIENTE

VESTÍBULO

1 DERMATOLOGÍA MEDICINA INTERNA DIABETOLOGÍA UNIDAD DOLOR 0 TRAUMA-YESOS ANESTESIA NEUMOLOGÍA BRONCOSCOPIAS

BLOQUE ADMINISTRATIVO

HOSPITALIZACIÓN

7 MEDICINA INTERNA 6 ENDOCRINO 5 NEUMOLOGÍA 4 DIGESTIVO 3 ONCOLOGÍA

0 H. DÍA POLIVALENTE UCA C. INSUF.CARDIACA -1 H. DE DÍA ONCOLOGÍA -2 H. DE DÍA C. OFTALMOLOGÍA

BT-A

0 H. DE DÍA QUIRÚRGICO -1 H. DÍA HEMATOLOGÍA DIETÉTICA PEDIÁTRICA C. NUTRICIÓN -2 MEDICINA NUCLEAR BT-B

0 QUIRÓFANOS -1 UCI 1 UCI 2 -2 RADIOLOGÍA ECÓGRAFOS RESONANCIAS VASCULAR BT-C

0 REANIMACIÓN POSTQUIRÚRGICA URPA -1 UCI CORONARIAS UCI HEMODINÁMICA -2 RADIOLOGÍA ESCANER / TAC BT-D

0 QUIRÓFANOS -1 OBSTETRICIA PARITORIOS ANESTESIA -2 URGENCIAS ADMISIÓN

BT-E

0 QUIRÓFANOS -1 NEONATOS UCI PEDIÁTRICA -2 URGENCIAS CAMAS

0 MÉDICOS GUARDIA -1 U. DIÁLISIS -2 REHABILITACIÓN

BT-F

BT-G

SUDOKU SAMURAI

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Seguridad Rapidez Comodidad

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SUDOKU MEDIO

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AÑOS EN BURGOS

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ESPINACAS GRATINADAS CON BECHAMEL Y BEICON Una forma muy rica y diferente de comer espinacas, saludables

y ricas en nutrientes, que no pueden faltar en un menú equilibrado.

INGREDIENTES 1 diente de ajo ½ cebolla 400 g. de espinacas 50 g. de nueces peladas o piñones 1 huevo 100 g. de beicon en lonchas finas ½ litro de leche entera 2 cucharadas de harina de trigo 1 nuez de mantequilla Aceite Sal Nuez Moscada

PREPARACIÓN Pon a cocer 10 minutos el huevo, retira y pélalo.

Rehoga el ajo y la cebolla con un chorrito de aceite, cuando empiece

a coger color agrega las espinacas lavadas, secas y cortaditas, cocina

durante 10 minutos tapado a fuego medio, removiendo de vez en cuando, sala

y añade las nueces picaditas, o los piñones. Extiende sobre una

fuente de horno creando una capa y por encima espolvorea el huevo duro picadito.

A continuación prepara una bechamel ligera, para ello pon la

mantequilla con un chorrito de aceite a calentar, agrega la harina y

mezcla bien con unas varillas, vierte la leche poco a poco y sin dejar

de remover, añade un poco de nuez moscada rallada y sal, cocínalo 10 minutos, si se han hecho grumos puedes deshacerlos con la batidora.

Vierte la bechamel sobre las espinacas, deja enfriar un poco y pon el

beicon encima, creando una capa. Mete la fuente a gratinar en el horno, unos 5 minutos, antes de servir.

Y… ¡BUEN PROVECHO!

C/ Obispo Tobar s/n 09130 Tardajos (Burgos)

947 45 14 28

jardin@residenciajardin.com

LA RESIDENCIA El Centro Residencial “Jardín” se encuentra ubicado en el antiguo seminario de los Padres Paúles de Tardajos, a tan sólo 10 minutos de Burgos, con 13.000 m2. de jardín, servicio de autobús gratuíto para familiares y zonas amplias de aparcamiento.

El objetivo principal del Centro Residencial “Jardín” es ofrecer y mejorar la calidad de vida de nuestros mayores, por lo que se ha creado un Centro Residencial de alta calidad que ofrece asistencia integral y residencia a personas mayores (tanto válidos como asistidos), en estancias permanentes o temporales así como estancias diurnas.

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