ZUKUNFT
KOSTBARE GÜTER
Der Weg der Lebensmittel vom Acker bis zum Teller hat sich in den letzten Jahrzehnten verändert. Damit das System in Balance bleibt, braucht es nicht nur mehr Wertschöpfung für alle Wegbegleiter, sondern auch mehr Wertschätzung. Text / Sabina König
Neue Chancen. Die Bauern sind ein entscheidendes Glied in der Wertschöpfungs kette. Sie könnten vom Trend hin zu Regionali tät und Nachhaltigkeit profitieren.
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/ Q3/2020
