4.3 VOEDSELGEMEENSCHAPPEN Kenmerken van dit scenario: • Kern is gemeenschappen van 500-5000 leden op lokaal/regionaal niveau die 80% van hun voedsel uit hun eigen omgeving betrekken. 20% komt van buiten, bijvoorbeeld koffie/thee/citrusvruchten. Grondstoffen worden ook verwerkt in kleinschalige, lokale processing units. Het voedsel bestaat uit ten minste 80% plantaardig, maximaal 20% dierlijke bestanddelen. De locatie bepaalt wat er geproduceerd kan worden. • Voedselgemeenschappen gaan om een ander waardensysteem, gedeelde waarden en vertrouwen, dit bepaalt de inrichting van de gemeenschap (omvang, inrichting, principes van productie). • Community- Supported Agriculture (CSA) zoals Herenboeren, en ook de vele consumentencoöperaties, Groentenclubs, Rechtstreex, etc. Je kunt in- en uitstappen.
• Aansturing gebeurt vanuit een ‘Voedselgraaf’ (vergelijkbaar met watergraaf). Coöperatief, en collectieve acties vanuit gezamenlijke waarden (inclusief gevoelswaarden) en gemeenschappelijke besluitvorming. Geen silo-denken maar systeemperspectief inclusief natuurwaarden. • Grondgebruik is een groot en politiek beladen thema geworden: bestemming van een groot deel van de landbouwgrond is omgezet in hoger renderende bestemmingen als energieproductie en distributiecentra. • Creëert werkgelegenheid, meer –zeer gewaardeerde- boeren, minder tussenschakels, gemak blijft belangrijk, er blijven supermarkten, aanbod is goed. Moderne distributiekanalen en ICT speelt een belangrijke rol. Distributie in de wijk. Via drone, en digitale technologie die ten dienste staat van gemeenschap.
Foto: Permacultuur-tuinderij Ús Hôf
21
Toekomstverkenning agrofood 2050 - Transitiecoalitie Voedsel
