יין לחג - יקב רמת הגולן

‫יין לחג‬

‫יקב רמת הגולן‬ ‫היקב שזה עתה חגג ‪ 30‬שנה ממשיך לעמוד בחוד‬ ‫החנית של יינות האיכות בארץ‪ .‬לקראת החג בחרנו‬ ‫בארבעה יינות מארבעה סגנונות שונים לגמרי‪.‬‬ ‫אנחנו מבטיחים שאם תקשיבו להמלצות שלנו‪,‬‬ ‫החל במבעבע וכלה ביין הקינוח‪ ,‬ארוחת ליל הסדר‬ ‫תהיה מענגת במיוחד‪.‬‬

‫גמלא השמורה ברוט‬

‫‪NV‬‬

‫כבר עם חילוץ הפקק נכנסים למצב רוח חגיגי‪,‬‬ ‫שמתעצם כאשר מוזגים את היין — מבעבע רענן‬ ‫ופריך‪ ,‬שהוכן בשיטה המסורתית מענבי שרדונה‬ ‫ופינו נואר‪ .‬הכי כיף לקבל איתו את פני האורחים‪,‬‬ ‫ואם רוצים אפשר להמשיך איתו בשמחה אל תוך‬ ‫המנות הראשונות הקלילות‪.‬‬

‫גמלא שרדונה ‪2013‬‬ ‫שרדונה קלאסי עם נוכחות עדינה של עץ‬ ‫והחמאתיות שמאפיינת את הזן לצד רעננות‪.‬‬ ‫בחירה מצוינת לגפילטע וגם לפתיחים פיקנטיים‪,‬‬ ‫לא חשוב מאיזו עדה‪.‬‬

‫ירדן מרלו ‪2009‬‬ ‫מרלו קטיפתי ומלטף עם איזון נהדר בין פרי בשל‬ ‫לנוכחות החבית‪ .‬יין מפתה ועשיר אך שומר על‬ ‫עידון‪ .‬ריחות שזיפים בשלים ועשבי תיבול יבשים‬ ‫לצד הפה העסיסי הופכים את היין אידיאלי למנות‬ ‫בשר‪ ,‬במיוחד לצד רוטב יין אדום‪.‬‬

‫ירדן ‪2008 T²‬‬ ‫יין קינוח מחוזק מענבי טוריגה נאסיונל וטינטה קאו‬ ‫— זנים פורטוגזיים המשמשים בתעשיית הפורט‪.‬‬ ‫יין בעל נוכחות‪ ,‬שמסיים ארוחה בצורה החגיגית‬ ‫ביותר‪ .‬עם מאפים וקינוחים מבוססי שוקולד‪ ,‬או‬ ‫אפילו ליד פרלין שוקולד מריר משובח‪ ,‬היין הזה‬ ‫הופך להיות טעים שבעתיים‪.‬‬

‫על השולחן | ‪93‬‬