יין לחג - יקב תבור

‫יין לחג‬

‫יקב תבור‬ ‫סדרה ”אדמה ‪ “II‬החדשה של תבור מייצגת תפיסה‬ ‫מתקדמת בתחום היין‪ ,‬ששמה במרכז את אלה‬ ‫ששותים אותו — את התחושות והחוויות שהיין‬ ‫מעניק להם‪ .‬לכל יין בסדרה שם הנותן ביטוי לטבע‬ ‫ולאופי המיוחד שלו ומקרב אותו בכך אל השותה‪.‬‬

‫אדמה ‪ II‬טללים ‪2012‬‬ ‫קריר‪ ,‬רענן וצלול כמו טיפות טל בבוקר‪ .‬ענבי‬ ‫שרדונה שהתיישנו ‪ 4‬חודשים בחביות הפיקו‬ ‫יין עשיר אך בעל חמיצות מינרלית מאזנת‪ .‬כיוון‬ ‫שמדובר ביין עם לא מעט נפח הוא נהדר לא‬ ‫רק לפתיחת הארוחה‪ ,‬אלא גם להמשיך למנות‬ ‫הראשונות ואפילו ללוות את העיקריות‪ ,‬לצד עוף‬ ‫ודגים‪.‬‬

‫אדמה ‪ II‬קשת ‪2010‬‬ ‫חיבור של קברנה פרנק וקברנה סוביניון יוצרים יין‬ ‫מרשים ועם זאת אלגנטי‪ .‬לצד ניחוחות וטעמים של‬ ‫פרי אדום אפשר לחוש ברמז של עשבי תיבול‪ ,‬ועל‬ ‫כן היין הזה מאוד ישמח לשוק טלה צלויה בעשבים‬ ‫או לתבשיל מתובל בעשבי תיבול ים תיכוניים‪.‬‬

‫אדמה ‪ II‬להבה ‪2010‬‬ ‫פטי ורדו ומרלו חוברים כאן ליצירת יין חם‪ ,‬עסיסי‬ ‫וחושני‪ ,‬ומכאן שמו‪ .‬הוא מלא ועשיר‪ ,‬כמעט‬ ‫”לעיס“‪ ,‬ולכן זקוק לאיזה נתח רציני ועסיסי שיעלה‬ ‫על השולחן — רוסטביף או קדרת בקר יחבקו אותו‬ ‫בשמחה‪.‬‬

‫אדמה ‪ II‬סופה ‪2010‬‬ ‫בועט וסוחף ועם חספוס נעים‪ ,‬שמותיר רושם גם‬ ‫לאחר זמן רב‪ .‬הקברנה סוביניון נותן את עמוד‬ ‫השדרה‪ ,‬הפטיט סירה מעניק טוויסט ים תיכוני‪,‬‬ ‫ויחד הם יוצרים יין עם הרבה נוכחות‪ ,‬שהכי ישמח‬ ‫אם תגישו לצידו מגש גבינות‪ .‬לא אוכלים גבינות‬ ‫בערב החג? אז בבוקר שלמחרת קצת גבינות וכוס‬ ‫מהיין הזה יסדרו לכם יופי של בראנץ‘‪.‬‬