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Hotel 2020
PANIFICATORI, PASTICCERI, PRESTATORI DI SERVIZI
Tradizione, esperienza, valori
13 19 – 22 ottobre Fiera Bolzano
La fiera Hotel 2020. Le persone e la loro passione per il lavoro sono la base per un’azienda di successo. Che la fiera specializzata nel settore alberghiero e della gastronomia di Bolzano si svolga anche quest’anno è un segnale forte per tutto il tessuto economico dell’Alto Adige. Soprattutto in questa difficile e incerta fase post-Coronavirus, lo scambio e l’incontro personale hanno un valore immenso. Alla piattaforma professionale prenderanno parte anche quest’anno i panificatori e i pasticceri nell’Unione. Per la prima volta, inoltre, si presenteranno con uno stand comune e condiviso con alcune categorie di prestatori di servizi nell’Unione, sempre col concreto sostegno dell’Associazione dei grossisti di bevande dell’Alto Adige. Piccola ma raffinata A causa del rispetto delle misure di sicurezza, Hotel 2020 si svolgerà quest’anno in maniera diversa rispetto al passato, e ciò vale anche per molti altri settori, all’insegna della “nuova normalità”. La sicurezza e la salute di visitatori ed espositori è sempre al primo posto. Per questo motivo anche il programma delle categorie nell’Unione è stato ridotto di conseguenza. Cionondimeno il programma prevede alcuni appuntamenti da non perdere, così come la presentazione di una selezione di specialità culinarie e prodotti tradizionali di qualità. Ad aprire il programma, il 19 ottobre, giorno dell’inaugurazione, sono i pasticceri, che prepareranno piccoli cuori di castagne, un simbolo di Bolzano fin dal 1948. Le dolci prelibatezze saranno quindi distribuite ai visitatori della fiera. Martedì, 20 e mercoledì, 21 ottobre sarà il turno dei panificatori di mettere in mostra le loro capacità sfornando panini e altri prodotti da forno. La Regina del pane Petra Baumgartner distribuirà quindi i gustosi sacchetti Pane solo dal panettiere. Ma il programma dei panificatori comprende anche molte altre iniziative per conquistare i visitatori.
Un nuovo progetto Molte anime, un solo corpo. L’Unione accoglie molte professioni diverse, riunendole con il progetto giusto per tutte le soluzioni. Quest’anno panificatori e pasticceri condividono lo stand collettivo con alcuni prestatori di servizi nell’Unione. La categoria dei prestatori di servizi per eventi, fondata nel 2012 da aziende di settori quali gestione eventi, security, tecnica per eventi, comunicazione dell’evento, catering e di organizzatori di eventi, promuove le ditte associate e la loro vasta gamma di servizi. Anche le agenzie viaggi vogliono convincere i visitatori per competenza e personalizzazione della consulenza. Con il loro messaggio ricco di emozioni puntano a conquistare, affascinare e legare a sé le persone che interverranno allo stand. Si tratta di due categorie colpite in maniera molto seria dall’emergenza Coronavirus. Ecco perché ripongono entrambe molta fiducia e molte aspettative in questa loro presenza durante Hotel 2020.
unionemagazine #10/20
