Receta - Natilla de Calabaza

Por: Ana Navarro, chef y representante de Saladmaster PR

• 4 tazas de calabaza

• 2 tazas de leche de coco

• 2 cdas. de fécula de papa

• 1 cda. de canela en polvo

• 1 cdta. de nuez moscada

• 1 cda. de vainilla

• 1/2 taza de pasas bien picaditas

• 1/2 taza de nueces bien picaditas

• 1 pizca de sal

• Monde la calabaza y cocine a vapor o con poca agua. Luego deje enfriar un poco.

• Mezcle bien la leche y la fécula de papa y añada la calabaza.

• Agregue luegoo la canela, nuez moscada, la vainilla, las pasas, nueces y sal al gusto.

• Cocine por 10 minutos.

• Sirva y polvorée con canela.