Anticelulitna (r)evolucija by HENA COM

Nakladnik HENA COM Zagreb, svibanj, 2015. 1. izdanje Za nakladnika: Uzeir Husković Urednica: Nermina Husković Lektura: Suzana Janašić Ilustracije u knjizi: Nermina Husković Grafičko oblikovanje: Goran Stančić Copyright © za hrvatsko izdanje Hena com, 2015. Copyright © Mary Novosel, 2015. Sva prava pridržana. Niti jedan dio ove knjige ne može biti objavljen ili pretisnut bez prethodne suglasnosti nakladnika i vlasnika autorskih prava

Autorica i nakladnik ne preuzimaju odgovornost za moguće štete koje bi nekome proizašle iz praktične primjene sadržaja ove knjige.

Mary Novosel

ANTICELULITNA (R)EVOLUCIJA

Hena com Zagreb, 2015.

Sadržaj

I. UVOD ��7 II. CELULIT NEKADA I SADA ��10 III. ANATOMIJA CELULITA ��18 IV. ČIMBENICI KOJI POSPJEŠUJU CELULIT ��25 V. POPRAVAK ŠTETE ��52 VI. PROGRAM ZA GUBLJENJE CELULITA ��55 VII. ANTICELULITNI NAČIN PREHRANE ��80 VIII. PROSTOR ZA BILJEŠKE ��168

I. UVOD Anticelulitna (r)evolucija je priručnik koji nudi objašnjenje da je celulit stanje, a ne bolest i ne može mu se pristupiti ad hoc agresivnim metodama. Za mnoge je to revolucionarna spoznaja jer su bombardirani informacijama da je rješavanje celulita jedino moguće prema formuli – skupa čudotvorna krema ili pripravak plus znoj i suze. Realnije je za očekivati da se radi o sporoj ali temeljitoj promjeni - polaganom mijenjenju svijesti, tijela i uma ili tzv. evoluciji. Od tuda i naziv knjizi; revolucija u shvaćanju, a evolucija u napretku. Zbog toga će mnogima utješna činjenica da celulit nije nastao naglim preokretom pa se tako ni ne može iskorijeniti značiti više od utjehe. Bit će to svojevrsno obećanje i pomoć da sami ustrajemo u nakani da ostvarimo promjenu ali i preokret u shvaćanju tog sve prisutnijeg problema žena u 21. stoljeću. Dokazano je da celulit nije samo estetski problem. On je najčešće pokazatelj mentalne zasićenosti, emotivne nestabilnosti, duhovnog preispitivanja ili zastoja (nepropuštanja) te nepravilne prehrane, nezdravog i stresnog načina života i poremećaja metabolizma uslijed utjecaja nasljednih i drugih faktora. No celulit još uvijek ženama predstavlja najveće opterećenje na fizičkoj razini jer narušava lijep izgled iako, ako

ANTICELULITNA (R)EVOLUCIJA

uzme maha, celulit može uzrokovati ozbiljnije poremećaje kao što su oticanje nogu i ruku, osjećaj težine, bolovi u leđima i zglobovima ili kronični umor i žarenje u nogama. Zbog toga se celulitu pristupa sa svih aspekata, od emotivnog i duhovnog do mentalnog i fizičkog i tek putem zalaganja na svim tim frontovima može doći do trajnih i zadovoljavajućih rezultata i promjene. Na nama je koji ćemo put odabrati. Mnogima je primjena military metode u kojoj se doslovno gine kroz vježbe, bolne masaže i gladovanje draži put jer su rezultati brže vidljivi. Doduše, celulit često u toj torturi zaista na kraće vrijeme, najčešće prije ljeta, i nestane, no u zimi se ponovo vraća. Taj krug muke i opuštanja se stalno vrti što borbu protiv celulita čini doslovno kaznom koja frustrira i žene čini više nesretnima nego sretnima. Naš je cilj baš suprutan, traži usporavanje i više ljubavi prema samome sebi. Samo s takvim pristupom, postepeno i bezbolno, kroz duboko shvaćanje i primjenu naučenog, uklonit ćemo ili bar obuzdati celulit do nivoa prihvaćanja. Kad krenete dobrim putem, njegujete i mazite i pri tom volite svaku fazu promjene na svom tijelu – cilj više nije važan, putovanje samo po sebi je nagrada.

Evolucija (lat. evolutio: razvoj, razvitak) najčešće podrazumijeva razvoj nekog prirodnog ili društvenog procesa, iz nižega u viši ili iz jednostavnoga u složeno. Također se koristi kao naziv za manifestaciju neke pojave, događaja ili ideje sukcesivno, u jednom slijedu (npr. evolucija slikarstva, evolucija pjesništva, evolucija jedne drame, tragedije itd.).

UVOD

Revolucija (lat. revolutio: preobrat) je brzo i potpuno mijenjanje ili preobražavanje prirodnog ili društevenog procesa, npr. životinjskog organizma, Zemljine kore (uslijed velikih poplava, zemljotresa i sl.). Također se koristi kao naziv za brzu i temeljitu akciju, vrlo naglu promjenu u shvaćanju ili nekom poretku.

II. CELULIT NEKADA I SADA Kaže se da je ljepota u očima promatrača pa se zbog toga ne treba brinuti što drugi misle o nama. Svatko prosuđuje ljepotu i lijepo na svoj način. Vjerovali ili ne, bucmasto tijelo žene, čak i debelo tijelo, od davnina je slovilo kao lijepo i poželjno jer je upućivalo na to da je žena zdrava i plodna. Većinu ženskih kipića koji su se uspjeli sačuvati još od kamenog doba danas arheolozi nazivaju Paleolitičke Venere što je ujedno zajednički naziv za velik broj statua žena koje imaju zajedničke atribute, velike grudi i trbuh te prvenstveno naglašenu steatopigiju ili zadebljanje stražnjice (grč. stear: mast, pyge: stražnjica), potječu iz različitih razdoblja gornjeg paleolitika, a pronađene su na lokalitetima od Zapadne Europe do Bliskog Istoka. Pri tome masne naslage nisu ograničene samo na regiju glutealnih mišića, već se protežu do vanjske i prednje strane bedara, tvoreći tako debeo sloj masti koji se ponekad proteže i do koljena. Te nakupine masti pomagale su ženama da izdrže dane bez hrane, iznesu trudnoću te da iz tog sala crpe energiju i mlijeko potrebno za dojenje. Većini žena tadašnjeg doba, kao i ženama danas, pretpostavlja se, umjereno nakupljanje masnoće bilo je genetski

CELULIT NEKADA I SADA

predodređeno no steatopigija je ipak bila potaknuta najmernim unosom energetski snažnih namirnica. Primjer takve tradicije su plemena Južne Afrike (Bušmani i Hotentoti) koji su to bujno stanje željeli sami proizvesti pa su mlade djevojke prije udaje hranili namirnicama bogatima mašću i ugljikohidratima, a za to su čak imali i predviđene kolibe za debljanje u kojima djevojke nisu radile ništa osim jedenja.

Kroz tisućljeća je debljina i dalje ostala jedan od najvažnijih faktora ljepote i zdravlja koju su slavili brojni umjetnici i pjesnici no putena ljepota žene pravi je procvat ponovo doživjela za vrijeme humanizma i renesanse (14. – 16. st.) te kasnije baroka (17. i 18. st.) o čemu govore i brojna umjetnička djela iz tog doba na kojima su se smiješile polugole zadovljne bucke sa vidljivim tragovima sala i celulita na trbuhu i nogama. Danas se često može čuti kako se za jedru i puniju ženu kaže da je renesansni, rembrantovski ili rubensovski tip – prema uzoru ženskih modela baroknih slikara Rembrandta Harmenszoona van Rijna i Petera Paula Rubensa.

ANTICELULITNA (R)EVOLUCIJA

Povezanost zdravlja i debljine poljuljana je pojavom modernog doba i sve obuhvatnijim medicinskim istraživanjima koja su ukazivala na to da debljina može uzrokovati probleme sa srcem, žilama i tlakom. Tako su dva francuska znanstvenika Alqiuer i Paviot 1920. godine, prilikom istraživanja ljudskog metabolizma, otkrili zanimljivu pojavu na ženskom tijelu koju su opisali kao neupalnu, kompleksnu, staničnu distrofiju tkiva, gdje uslijed poremećaja cirkulacije i metabolizma vode dolazi do zasićenja susjednog tkiva kao rezultat različitih stimulativnih poticaja. Tu su pojavu nazvali cellulitis (lat. Cellula: stanica; zadnja riječ itis: upala) što je značilo da su neko tkivo ili organ zahvaćeni upalom. Taj naziv nije baš bio potpuno pogođen jer je kasnije vrlo brzo dokazano da celulit u prvim fazama nema znakova upale. Histološki je jedino primijećeno da postoji zastoj protoka limfe i vodeni otok (edem) kožnog vezivnog tkiva i potkožnog masnog tkiva, takozvanog masnog panikulusa. Zbog toga je ispravniji medicinski naziv za takvo tkivo panikulus (lat. krpica, debela koža) tj. bujanje masnog tkiva ispod kože. Bio bi opravdan i naziv kojeg su uzeli istaknuti njemački znanstvenici: adipositas oedematosa, u slobodnom prijevodu pretilost praćena vodenim otokom masnih stanica ili pravi medicinski naziv fibrosklerotična edematozna panikulopatija. No nitko ga tako ne zove, možda zbog komliciranog izgovaranja. Vjerojatno se zbog toga jednom formiran početni naziv celulitis ili celulit proširio brzo i sveobuhvatno da je potpuno potisnuo sve ostale nazive. Moderno doba donijelo je još jednu veliku promjenu – drugačiju modu. Žene su izašle iz krinolina, počele su se nositi sve uže i kraće haljine, a početkom 20-og stoljeća već

CELULIT NEKADA I SADA

je bila sasvim normalna, do nedavno sablažnjiva stvar, da žena nosi hlače i kupa se u bikiniju. Kako su se od početka stoljeća žene počele sve slobodnije oblačiti, tako se ideal ženske ljepote počeo mijenjati, a idealno tijelo stanjivati, da bi početkom 60-ih godina prošlog stoljeća to dostiglo svoj vrhunac. Eminentni modni magazini iz tog doba, posebno Vogue, sve su više isticali mršavo i vretenasto žensko tijelo kao poželjno, zdravo i lijepo. Zaštitni znak takvog izgleda postala je mlada britanska manekenka Lesley Lawson, poznatija kao Twiggy, koja je ubrzo postala planetarno popularna, a slike njenog androgenog tijela i gotovo dječjeg lica koje su krasile velike oči i kratka kosa, obišle su cijeli svijet postavivši tako novi modni trend. Iako su mnogi stručnjaci upozoravali da je takav izgled moguć jedino ženama specifične, sitne i tubaste građe, mršavo tijelo po uzoru na Twiggy postalo je must have generacijama žena, a celulit i bucmasti izgled najveći izdajice i modni neprijatelji koji se mogu zamisliti. Zbog takvih trendova, bucke su godinama bile u drugom planu ali ne zadugo ‒ prema najnovijim istraživanjima trend mršavica zadnje desetljeće polako izlazi iz mode. Senzualnost i obline danas su ponovo sve traženiji atributi žena pri čemu par kilograma viška i malo celulita ne predstvalja tako veliki problem. Dapače, dokazano je da su u današnje vrijeme najsretnije punije žene jer još uvijek ne spadaju u kategoriju debelih, hedonistice su, ugodnije naravi i mogu se lako opustiti u društvu. A također je dokazano i da se danas, zbog pristupačnosti informacijama i tretmanima ali i općenito drugog stava populacije, može lakše i brže mršaviti. Još prije par desetljeća ljudi koji su u javnosti trčali zbog kondicije bili su čudaci, a žene koje

ANTICELULITNA (R)EVOLUCIJA

su išle na masažu smatrale su se razmaženim rasipnicama. Sada je aktivno kretanje i odlazak na razne tretmane dio svakodnevnog života. Zbog tih olakotnih okolnosti, uz malo truda i par dobrih savjeta, trbuščić i narančina kora nastali nakon zime ili jednostavno lošeg perioda, koje ponekad svi imamo, brzo se mogu, ako nam je to važno, potpuno eliminirati. Koji ćemo tretman i pristup odabrati najviše ovisi o našoj informiranosti ali i preferencijama, a ponekad nije loše savjetovati se s nekim od stručnjaka ili s osobnim liječnikom. Ono što je najvažnije je činjenica da se napokon možemo opustiti jer zaista imamo izbora – možemo biti mršavi, bucmasti, debeli ili celulitni – nema više te apsolutne mode prema kojoj ste lijepi jedino ako izgledate mršavo kao Twiggy ili debelo kao da ste upravo izašli iz kolibe za debljanje.

Većina europskih zemalja poput Francuske i Danske posljednjih godina uvodi kazne na mršavost koje će se naplaćivati svim modnim agencijama koje zapošljavaju premršave manekenke. Tako će manekenke, pogotovo one koje nose modne revije i snimaju reklamne kampanje, morati ići na provjeru težine. Ukoliko se utvrdi da su premršave, modne agencije će platiti novčanu kaznu, a agenti će zaraditi šest mjeseci zatvora. Manekenke trebaju imati ovjeren zdravstveni certifikat kojim je utvrđeno da ukoliko su visoke 175 cm ne smiju imati tjelesnu masu manju od 55 kg.

CELULIT NEKADA I SADA

Celulit i koža Iako je usko povezan s kožom, celulit nije, kako se općenito smatra, kožni problem. Zbog svojih karakteristika koža može upijati brojne hranjive i korisne sastojke, a izbaciti nepotrebne pa je dobar saveznik u otklanjanju celulita i ubrzanju metabolizma, ali ona sama po sebi ne proizvodi celulit. Da bi uopće vidjeli kako izgledaju ti procesi potrebno je nešto reći o samoj građi i zadaćama kože. Koža je naš najveći organ koji se može protezati na gotovo dva četvorna metra. Debljina kože u rasponu je od 0.2 mm (na kapcima) pa do 4 mm (dlanovi i tabani). Prosječna kiselost kože je od 4.5 pa do 6.5 pH. Kožu čine tri sloja: EPIDERMIS u kojem se nalazi pigment melanin. Ovaj sloj ima još 5 podslojeva, debljine je oko 0.1 mm i njega svaki dan ostavljamo na jastuku - u prosjeku dnevno se s naše kože oljušti oko 5 milijuna stranica kože. DERMIS koji je zadužen za elastičnost i u njemu se nalaze osjetila, žlijezde, kapilare i korijenje dlaka. SUBCUTIS koji se ujedno naziva i „podkoža“. U njemu se nalazi masno tkivo, krvne žile, kapilare i limfa, a zadužen je za povezivanje i pokretljivost tkiva. Obično se za osobe koje imaju izražen celulit kaže da imaju „jak subcutis“.

Koža pomaže u borbi protiv celulita Koža zbog svojih funkcija – zaštitne, termoregulacijske, sekretivne i osjetilne pomaže u izbacivanju toksina, vraćanju

ANTICELULITNA (R)EVOLUCIJA

tonusa tkiva, ubrzanju metabolizma i lakšoj primjeni masaže ili nanošenja preparata. Putem kože brojni korisni sastojci mogu ući u dublja tkiva i krv ali isto tako brojni toksini i otpadne tvari mogu putem kože izaći van putem znoja i loja. Kako to koža čini? Zaštita od mehaničkih podražaja, mikroorganizma i svjetlosti koju nam pruža koža odličan je saveznik prilikom tretiranja celulita koji uključuje masažu ili druge stimulacije poput vakuma jer zahvaljujući koži ti tretmani neće biti previše bolni, a opet, pomoći će da se zbog pritiska na kritične dijelove celulit brže razgradi. Termoregulacija tj. izmjena topline i hladnoće, dehidracija i hidratacija također pomažu da se primjenom raznih metoda otklanjanja celulita, poput korištenja termo deke i toplo-hladne kupke, ubrza cirkulacija i pore znatno prošire te puste u unutarnje tkivo brojne aktivne sastojke koji dodatno ubrzavaju razgradnju celulita. Sekrecija; izlučivanje znoja i loja ubrzat će proces izbacivanja toksičnih tvari iz tijela jer će na sebe vezati sol i ostale toksine te tako olakšati metabolizam. Osjetilo; toplo i hladno, bol, ugoda i sl. pomažu nam da zavolimo anticelulitne tretmane i pripravke koji nam donose ugodu te ih putem receptora boli reguliramo prema vlastitim preferencijama.

Tipovi kože Iako se tipovi kože više gledaju kada se radi o njezi lica, vrata i dekoltea a manje o tretiranju tijela, tip kože može pomoći prilikom odabira odgovarajućeg tretmana ili njege. Ovisno o tome kako koža reagira na određeni podražaj ili

CELULIT NEKADA I SADA

pripravak – sam postupak tretiranja celulita bit će lakši i brži. Zato, ako vam je koža: Normalna – ima svjež izgled, djeluje baršunasto, pore su srednje izražene, nema bubuljica i mitesera. Nije previše osjetljiva i dobro podnaša sve tretmane. Suha – tanka je, ljušti se i pore su stisnute. Ovaj tip kože sklon je alergijama, ne preporučuju se snažniji pritisci i pilinzi. Masna – sivkaste je boje, spužvasta, proširenih pora, sjajna i aknasta. Ne preporučuju se tretmani na bazi ulja koji bi mogli dodatno začepiti pore. Mješovita – masna na pojedinim dijelovima tijela, recimo na leđima, a suha na drugim dijelovima, recimo na nogama. Za ovu vrstu kože najbolje je kombinirati nekoliko tretmana istovremeno – uljne masaže za noge, a boddy wrapping za trbuh i leđa. Zrela – vrlo je tanka, nema elastičnosti, bez sjaja i izraženih je bora. Tipična je za ljude koji borave puno na suncu ili hladnoći. Treba izbjegavati bilo kakve jače podražaje i pilinge, dobro podnaša razne maske i uljne tretmane. Osjetljiva – specifična zbog svoje osjetljivosti jer reagira gotovo na sve – loše raspoloženje, unos hrane, temperaturne razlike, jake podražaje. Kod ovog tipa preporuča se krenuti sa što blažim tretmanima koji se postepeno pojačavaju. U protivnom će se vrlo brzo pojaviti alergije i osipi.

III. ANATOMIJA CELULITA Postoje brojne definicije celulita i sve govore o tome kako je to lokalizirana nakupina čvrsto uraslog masnog tkiva koje izgleda poput narančine kore, a sastoji se od masnoće, toksina i vode. Celulit obično nastaje u pubertetu pod utjecajem hormona estrogena koji povećava nakupljanje masti u pojedinim regijama. Karakterističan je za žene ali može se, uslijed nepravilnog rada hormona ili bolesti hipofize, pojaviti i u muškaraca. To je za njih rijetka pojava jer upravo muški spolni hormoni priječe nastanak celulita. Bitno je napomenuti da celulit nije bolest, ne ovisi o debljini, iako može s njom biti povezan, i njegovo uklanjanje ne ovisi isključivo o dijetama. Celulit se nalazi 3-5 mm ispod kože i može biti: mekan jer obuhvaća veću površinu i lakše se uklanja i tvrd jer obuhvaća manje površine ali je jače povezan sa mišićnim tkivom pa se teže uklanja i češći je kod sportašica. Celulit se može naći svuda po tijelu no mjesta gdje se najčešće nakuplja su : trbuh stražnjica bokovi

ANATOMIJA CELULITA

utrašnja strana bedra i gornji dio nogu n stražnja strana leđa, ispod ramena donji zadnji dio leđa, tzv. križa unutarnji i stražnji dio nadlaktice oko gležnjeva

Zašto celulit uopće nastaje ? Na mjestima tipičnima za razvoj celulita nalazi se posebna vrsta masnih stanica koje imaju ulogu nakupljanja masti, na koje se teško može utjecati dijetom ili fizičkom aktivnosti. Te masne stanice nalaze se u sloju kože subkutisu koji je tijekom evolucije imao zadaću energetske rezerve za slučaj gladi, pogotovo u doba kada je žena bila gravidna, a nije bilo dovoljno hrane. Tada su te nakupine masnih stanica služile kao rezerva za stvaranje majčina mlijeka. Te iste masne stanice, kako je kasnije dokazano, grupirane su u režnjiće. Između tih režnjića nalaze se vezivne pregrade, septe, građene od kolagenih i elastičnih vlakana, a između njih prolaze krvne i limfne žile. Upravo ta građa režnjića i položaj njegovih pregrada osnovni su razlozi zbog čega žene imaju celulit, za razliku od muškaraca. U žena su pregrade postavljene okomito na površinu kože, a u muškaraca su ukrižene i čine mrežu. Povećano izlučivanje hormona estrogena direktno utječe na slabije funkcioniranje vlakna kolagena koji međusobno povezuje stanice kože i tkiva. Kada kolagen izgubi svoj elasticitet, stvaraju se rupe u koje prodire masno tkivo, kojemu je, upravo zbog okomitog rasporeda pregrada omogućeno lakše prodiranje prema površini kože, što rezultira “narančinom korom”. Kod muškaraca pak vezivno tkivo

ANTICELULITNA (R)EVOLUCIJA

podupire masne stanice u pravcu paralelnom s kožom te njihovim rastom ne dopiru na površinu kože. To masno tkivo s vremenom, pogotovo zbog raznih hormonalnih promjena u tijelu, neadekvatne prehrane ili unosa toksina, zadeblja, očvrsne i stvori osnovu taloženja celulita. Kada se jednom stvori takva masna formacija, teško da nestaje sama od sebe, dapače – sklona je novoj nadogradnji i širenju. Zbog toga se masne stanice povećavaju i pritišću krvne žile, što dodatno slabi cirkulaciju i potiče nakupljanje tekućine. Vezivno tkivo koje ima potpornu ulogu sada postaje tvrdo i neelastično te obuhvaća masne stanice u tvrdu čahuru kroz koju ne može prodrijeti kisik s potrebnim hranjivim tvarima niti se štetne tvari ukloniti. Metabolizam se usporava i smanjuje se potrošnja masti kao izvora energije. Dalje nakupljanje štetnih tvari dodatno pogoršava stanje i izaziva upalu koja se može pojačati zbog dodatnog unosa estrogena putem kontracepcije ili hrane tretirane kemikalijama i hormonima, pogotovo meso i mlijeko, ali i zbog nedovoljne tjelesne aktivnosti, brze hrane i prerađenog šećera iz nje koji potiče nagli skok inzulina i stvaranje masnog tkiva. Inzulin se naziva hormonom za skladištenje. Tijelo izlučuje inzulin radi transportiranja šećera u mišiće. No, ukoliko je prisutan višak šećera u krvi, onda inzulin transportira i skladišti šećer u masne stanice tj. salo i celulit.

Poslušna i neposlušna masnoća U laičkom rječniku često se može čuti kako je salo poslušna, a celulit neposlušna masnoća. Zašto je tome tako? Masne stanice su zdrave stanice i regiraju na poticaje metabolizma tako što pohranjuju

ANATOMIJA CELULITA

ili ispuštaju masnoću prema naredbama koje primaju putem živaca ili krvi. Celulit je pak inertna masnoća nastala zbog degenerirajućih procesa, masne stanice su mu doslovno zarobljene vezivnim vlaknima i natopljene vodom iz krvnih žila te ne regiraju na poticaje niti sudjeluju u procesu izmjene tvari. Moglo bi se reći da je celulit masno tkivo koje je izgubilo svoju ulogu i pretvorilo se u balastnu masnoću.

Simptomi i faze celulita Prvi simptom celulita najčešće je slabije prokrvljeno područje koje je blijede boje i prilično osjetljivo na dodir. Često se na tim dijelovima tijela, recimo na bedrima, mogu zamijetiti manje izražene vene i kapilare. Već prilikom prvog tretmana koji uključuje pritisak ili stiskanje, kao što je slučaj kod vakuma ili masaže, moguća je pojava masnica na mjestima zahvaćenim celulitom. Razlog tome je što se tijelo, zbog loše cirkulacije, nije uspjelo oporaviti od pritiska. Celulit, s obzirom na jačinu razvoja i promjene koje uzrokuje na koži, možemo prikazati u četiri faze ili stupnja; ● Prva ujedno i početna faza javlja se u mladih osoba, nakupine tekućine sastavljene od vode i masnoće tek se