April-Ausgabe der HGV-Zeitung

59.Jahrgang-Bozen,April2024-Nr.4

www.hgv.it

EineReiseindieZukunft

FutureHospitality: HGVstartetneueInnovationsberatungen

MitdemStartderInnovationsberatungenin denBereichenDigitalisierungundGastronomie undderEröffnungeiner HGV-AußenstelleamNOI TechparklegtderHGV dieWeichenfüreinzukunftsgerichtetesGastgewerbe.

NachhaltigkeitundDigitalisierungundihrZusammenspielmitneuenGenerationenvonGästenund MitarbeitendensindnureinigedergroßenTrends,auf diesichdasHotel-undGastgewerbeeinstellenmuss. AlleindiekünstlicheIntelligenz(KI)undihrEinsatz imtouristischenMarketing, inderPlanungundVerwaltung,inderKüche,imEnergie-undNachhaltigkeitsmanagementusw.werdendie

SpielregelnimGastgewerbe nachhaltigverändern.

„IneinerZeitdesrasantentechnologischenFortschrittsundsichwandelnderGästeerwartungenhat sichderHGVentschlossen,seineMitgliederaktiv zubegleitenundzuunterstützen.DerneueHGV-Innovationsschalterunddie EröffnungeinerHGV-AußenstelleamNOITechpark sindAusdruckunseresEngagements,unsereMitgliederbeiderEinführungund NutzungvonInnovationenzuunterstützen“,unterstreichtHGV-Präsident ManfredPinzger.

HGV-DirektorRaffael Mooswalderfügthinzu: „Wirmöchtenvorallemdie Kleinst-undKleinbetriebeaufdiebevorstehenden Veränderungenvorberei-

ten.SiesinddasRückgrat unseresSektors,verfügen aberoftmalsnichtüberdie finanziellenMittelbzw.die Ressourcen,sichgezieltmit TrendsundneuenTechnologienauseinanderzusetzen. Dabeikönnengeradejene Betriebevoneinerstärkeren AutomatisierungimHintergrundprofitieren.“

Menschweiterhin imVordergrund

BeidenHGV-InnovationsberatungenwerdenMitgliederermutigt,innovativeAnsätzezuerproben,von derEinführungneuerdigitalerSpeisekartenüberdie NutzungvonChatbotsfür dieKundenkommunikationbishinzumEinsatzvon RobotikimeigenenBetrieb. DieTechnologiekannund

sollmenschlicheFähigkeitenergänzen,anstattsiezu ersetzen.„Genauausdiesem GrundarbeitetderHGVdaran,dassdieRolledesMenschenimHotel-undGastgewerbezentralbleibt;die TechnologiesollimHintergrundarbeiten,sodassder MenschwiedermehrZeit hat,sichdirektmitdemGast zubefassen“,sagtDirektor Mooswalder.

DerStartderHGV-Innovationsberatungenunddie PartnerschaftmitdemNOI TechparksindderAnfangeinerbreitangelegtenInnovationsstrategiedesHGVfür seineMitglieder.DerHGV lädtjedesMitgliedein,Teil dieserReisezusein.Mehrzu denneuenInnovationsberatungenaufSeite4. www.hgv.it

Wintersporttag inKolfuschg stattgefunden

GenerativeKI mischtdieReisebrancheauf

VitalpinaHotels miteigener Produktlinie

FachzeitungfürHotellerieundGastronomie

Foto:Canva

Foto:DALLE

Standpunkt Aktuelles

VonManfredPinzger HGV-Präsident

Innovation alsChancesehen

IndieserAusgabederHGV-Zeitungzeigenwiraus sehrunterschiedlichenPerspektiven,wieTechnik, DigitalisierungundkünstlicheIntelligenzWirtschaft undGesellschaftbeeinflussenwerden.Nichtzuletzt auchderTourismus,dieBeherbergungunddieGastronomiewerdenimmeröftererleben,wiedietechnologischenEntwicklungendieAbläufeinunserenBetrieben,dieKommunikationzuunserenGästen,den KontaktzuunserenLieferantenundPartnernundvielesanderemehrbeeinflussenwerden.

Verständlich,dassdieseEntwicklungbeimeinen undanderenunsererMitgliederzuUnsicherheiten führt. Ichmöchteaberdafürplädieren,diesetechnologischenEntwicklungenalsChancezuerkennen,unsereBetriebezukunftsfitzumachen.

DeshalbhabenwirimHGVentschieden,eineeigeneStabsstelleInnovationeinzurichten,welchesich mitallenFragenrundumdieInnovationbefasstund unserenMitgliedsbetriebenberatendzurSeitesteht. HeutekönnenwirIhnen,geschätzteMitglieder, zwei InnovationsberatungenzudenBereichenDigitalisierungundGastronomieanbieten. Siehedazudie DetailsaufSeite4dieserHGV-Zeitung.UnsereExpertinnenManuelaPattisundBettinaSchmidhabenein großesKnowhowundNetzwerkaufgebaut,welches wirunserenMitgliedsbetriebengernezurVerfügung stellen.NutzenSieunsereInnovationsberatungen!

EbensogernemacheichaufeineAktionaufmerksam,welchewirimMaistarten. WirsuchenimRahmeneinesPublikumsvotingsdasbeliebtesteRestaurant,dasbeliebtesteGasthaus,diebeliebteste Pizzeria. DamitwollenwirunsereWertschätzung gegenüberunserengastronomischenBetriebenzum AusdruckbringenunddieseindenMittelpunktstellen.Ichfreuemichschon,imJunidenLandessieger unddievierBezirkssiegerzuküren.

ManfredPinzger

HGVauchim

NOITechparkpräsent

5 ImAprilhatderHGVeineneue AußenstelleamNOITechparkeröffnet.DamitistderHGVnunauch aktivineinbreitesNetzwerkaus Forschung,EntwicklungundStartupseingebunden.

BeliebtesteGastbetriebegesucht

9 Restaurants,Gasthäuser,Pizzerien undBeherbergungsbetriebemitöffentlichemRestaurant.Diesekönnen imMaianeinemPublikumsvoting teilnehmen.GesuchtwerdendiebeliebtestenGastronomiebetriebe.

ArbeitgebermarkeimFokus

13 MitdemHR-TalkmöchtederHGV denAustauschzwischendenMitgliedernunddemHGVfördernundrelevanteThemeninpunctoHumanRelationsindenMittelpunktstellen.

FürdieGastwirtin

14 Jährlicham8.MärzlädtdieVereinigungSüdtirolerGastwirtinnendes HGVzueinerWinterwanderung,um gemeinsamdenTagderFrauzu verbringen.DasheurigeZielwardie SeiserAlm.

GruppeHGV65Plus

KürzlichluddieGruppe„HGV65 Plus“zurerstenlandesweitenWinterwanderungnachAltaBadiaein.

Betriebsführung

SparenmitdemHGV

VomBereichEnergie,überVereinbarungenmitBankenbiszuArtikelfür denGastronomiebedarf:HGV-MitgliederkönnenvondenAbkommennur profitieren.

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Weiterbildung

AufdemWegzurNachhaltigkeit

DieSüdtirolerTourismuskasse(STK) undderHGVbieteneinenneuen Lehrgangan,indemsieHotels-und GastbetriebeaufihremWegzurZertifizierungmitdemNachhaltigkeitslabel Südtirolbegleiten.

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Gastronomie

DieGastronomievonmorgen ...........

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ImRahmenderFachtagung COOLinariaam7.MaiimGustelier–AtelierfürGeschmackserfahrung werdenaktuelleTrendsaufgezeigt.

Trends

hatdiesesJahrerneutdieAufmerksamkeitvonBranchenexpertenund GastwirtinnenundGastwirtenauf sichgezogen.TechnologienunddigitaleLösungenstandenimMittelpunktdesMessegeschehens.

HGJ

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LeadershipderVeränderung 19 ArbeitgeberinnenundArbeitgeber solltenselbstzumAuslöserfür Veränderungenwerden,umihr Teamzuinspirieren,zumotivieren undaufdenWegzumErfolgzu führen.

EinEU-Gesetz

verändertdieGoogle-Suche 22 SeitAnfangMärzgiltinderEUein neuesGesetz,der„DigitalMarkets Act“(DMA),dasdazuführt,dass GoogleseineProduktenichtmehr bevorzugtindenSuchergebnissen platzierendarf.

NeueHGJ-Landesleitung 33,34,36 IndenvierHGV-Bezirkenwurden imMärzdieMitgliederderGebietsausschüsseundBezirksausschüsse unddieMitgliederderneuenHGJLandesleitunggewählt.

Bezirke

ImSpargeldreieckTerlan,Vilpian undSiebeneichstehtwiederdasköniglicheGemüse,derTerlanerSpargelMargarete,imMittelpunktdeskulinarischenAngebots.DiefestlicheEröffnungfandEndeMärzstatt.

Panorama

KaiserhofgründeteAlumniclub 46 MitteMärzwurdeimRahmendes EventsHomecomingSüdtirolsgrößter AlumniclubanderLandeshotelfachschuleKaiserhofinMeraninsLeben gerufen.

Marktblick

Produktneuheiten

NeuheitenderLieferantender HotelsundGastbetriebe.

Kleinanzeiger

Kleinanzeiger

KleinanzeigeninderHGV-Zeitung.

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SPARENMITDEMHGV GeldwerteVorteilefürMitglieder

Foto:stock.adobe.com

HGVwirddieFunktionärsbasisstärken

Umfrage zurZufriedenheitderHGV-MitgliederundzumEngagementimHGV

IneinerUmfragedes

InstitutsfürWirtschaftsforschung(WIFO)und derHandelskammer

Bozenwurdendie

DynamikenderFunktionärstätigkeitimHGV untersucht.DasFazit:Der GroßteilderMitglieder schätztdenVerbandals

Interessensvertreterund Dienstleister.

DieUmfragebeleuchtete dieMotivefüreineMitgliedschaftimHGV,dieZufriedenheitmitdengebotenen

Dienstleistungensowiedie BereitschaftzurÜbernahme vonFunktionärsaufgaben innerhalbdesVerbandes.

Mitweiteren Aktionenwerden wirunsere Funktionärsbasis undunsere Mitgliederbasis stärken.

ManfredPinzger HGV-Präsident

EinSchlüsselelementder UmfragewardieIdentifizierungderMotivefüreineMitgliedschaftimHGV.Hierbei wurdedeutlich,dassMitgliedervorallemWertaufdie aktiveVertretungihrerInteressendurchdenHGVsowie aufdieMöglichkeitzurpersönlichenWeiterentwicklunglegen.

Über80ProzentderMitgliedergabenan,dasseinaktiverEinsatzfürihrenSektorunddieMöglichkeit,das positiveImagedesHGVzu fördern,fürsiesehrwichtigoderwichtigsind.Auch dasAngebotvonDienstleistungenunddiegesellschaftlicheAnerkennungdurch denHGVspieleneinewichtigeRolle.

HoheZufriedenheit

DieZufriedenheitmitden angebotenenDienstleistungendesHGVistinsgesamt hoch.75ProzentderMitgliedergabenan,mitdenangebotenenDienstleistungen sehrzufriedenoderzufriedenzusein.ImVergleichzu denanderenWirtschaftsverbändenistderHGVbeiallen abgefragtenPunkten(wie z.B.Freundlichkeitund FachkompetenzderMitarbeitenden,Erreichbarkeit oderWarte-undBearbeitungszeitenderAnliegen) besserbewertetworden.

DerWunschnachmehr

EngagementdesHGVzu ThemenwieBürokratieabbau,Fachkräftemangelund GleichstellungvonMann undFrauistebensoeinErgebnisderUmfrage.

Interesse

anFunktionärstätigkeit

Eszeigtsich,dass35ProzentderbefragtenMitglieder,welchederzeitkeine Funktionärstätigkeitausüben,sichdurchausvorstellenkönnen,eineFunktionärsrolleimHGVzu übernehmen.Zeitmangel odermangelndesInteresse anaktivemEinsatzwerden aberalsGründeangegeben,

umvoneinerFunktionärstätigkeitabzusehen.

DieUmfragezeigt,dass einerheblicherAnteilder Mitglieder,insbesondere JüngereundFrauen,InteresseaneineraktivenFunktionärstätigkeitimHGVhat. Etwa45ProzentderbefragtenFrauenund37Prozent derJüngerenunter35JahrenäußertendenWunsch, sichinFunktionärspositionenzuengagieren.

„Diesisteinerfreuliches Ergebnis,weilwirnundaraufaufbauenkönnen.Seit geraumerZeithabenwirdie BetreuungunsererFunktionärinnenundFunktionäregestärkt.Wirhabenden

DerAustauschunter denFunktionärinnenund Funktionären istdemHGV sehrwichtig. Hierbeieiner VeranstaltungimJahr 2023im Gustelier.

BereichEhrenamtsmanagementeingeführt,derspezielldieFunktionärinnen undFunktionärebegleitet. WirhabenBenediktWerth zumneuenLeiterfürdie Verbandsentwicklungernannt,welcherebensoals AnsprechpartnerfürdieehrenamtlichTätigenimHGV undinderHGJgilt.Damit undmitweiterenAktionen werdenwirunsereFunktionärsbasisundMitgliederbasisstärken,auchinAnbetrachtderNeuwahlunserer VerbandsgremienimkommendenJahr“,ziehtHGVPräsidentManfredPinzger einFazitausderWIFOStudie. kf

FachwissenundkonkreteHilfestellung

FutureHospitality: HGVbietetneueInnovationsberatungzurDigitalisierung

Innnovationistdann gegeben,wenndieTechnologiebzw.dieDigitalisierungArbeitsabläufe verbessertodersogar Mitarbeitendeersetzen kann.DerHGVberät interessierteMitgliedsbetriebeaufdemWeg dorthin.

IneinerWelt,diesichrasantweiterentwickelt,ist dieDigitalisierungkeinLuxusmehr,sonderneineNotwendigkeit.Nichtnurinder IndustrieundindenkreativenBerufen,sondernauch inderGastronomieundBeherbergung.

Digitalisierung,künstlicheIntelligenzundrasante technologischeEntwicklungenzeigenauchinderTourismusbranchefaszinierendeMöglichkeitenauf, wiedieTechnologisierung gewinnbringendeingesetzt werdenkann.

Genauhierdocktnun dasneueBeratungsangebot desHGVanundzeigtauf, wiemitHilfedermodernstenTechnologien,wiebeispielsweisekünstlicheIntelligenz(KI),Robotikund Automatisierung–allesamt Schlüsselkomponentenfür dieZukunft–Arbeitsabläufeverändertundoptimiert werdenkönnenundunter UmständenauchMitarbeitendeersetztundsomitanderweitigeingesetztwerden können.

DurchdieZusammenarbeitmitdem„EDIH–EuropeanDigitalInnovation Hub“amNOITechparkist esfürHGV-Mitgliederabsofortmöglich,verschiedene ServiceszurErleichterung derEinführungvonkünstlicherIntelligenzimeigenen Betriebzunutzen,darunter „Test-Before-Invest“-Aktivitäten,Schulungen,WorkshopsundUnterstützung

beimZugangzuFörderungenundFinanzierungsmöglichkeiten.Durchdie Partnerschaftmit13AkteurenimEDIH,daruntervier Forschungseinrichtungen, erhaltenHGV-Mitglieder ZugangzuFachwissenund konkreteHilfestellungrund umTechnologien,diealle Branchenunddamitauch dasGastgewerbeindenkommendenJahrenmaßgeblich verändernwerden.

DigitalerFingerabdruck

DerHGVerhebtmiteinemeigensentwickelten Toolzunächstden„digitalenFingerabdruck“voninteressiertenBetrieben.DamitwirdderersteSchritt imProzesszurEinführung vonkünstlicherIntelligenz gesetzt.

Daraufhinwirdgemeinsambewertet,obesbereits amMarktbestehendeLö-

sungenfürdenBetrieb gibtoderobesPotenzial fürdasErforschenbzw. Erprobenneuerbzw.maßgeschneiderterLösungen amNOITechparkgibt.Das HGV-MitgliedwirdindiesemProzessvonManuela

Pattis,LeiterinderStabsstelleInnovationimHGV, beratenundbegleitet.

InteressierteBetriebe könnensichfüreinkostenlosesErstgespräch„InnovationDigitalisierung“anmelden.

Kontaktzu„InnovationDigitalisierung“

ManuelaPattis Leiterinder StabsstelleInnovation imHGV

Tel.0471317700 futurehospitality@hgv.it

Innovationist,wennderGasthurraschreit

FutureHospitality: HGVbietetneueInnovationsberatungzurGastronomie

NureingroßerBetriebkanninnovativsein? Stimmtnicht.Geradeinder

Gastronomiegehtesdarum, sichständigdenneuenHerausforderungenanzupassenundmitkleinen,guten IdeendenGastauchmorgen nochzubegeistern.

JuriSellaro,KüchenchefimHotelAdlerinSeis,

entwickeltbeispielsweiseseineKücheseitJahren mitHilfeseinesmodernen Kombidämpfersweiter.Im GerätsindalleRezepturen digitalabgespeichert,und perKnopfdruckauchvon Hilfskräftenabrufbar.Sein Zielistes,auchmitweniger FachkräftengutinderKüchezuarbeitenunddenGäs-

IhrDachkannmehr!

WirvonSoletechabenunsaufPV-Anlagen spezialisiert.BeiBedarfkontrollierenund sanierenwirauchIhrDach.

UnsereStärken:LangjährigeErfahrung,schnell, kompetentundzuverlässig.

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tenimmergleichbleibende Qualitätbietenzukönnen. ManuelHofervomRestaurantStochasinSteinhaus imAhrntallocktmitungewöhnlichenGastköchen, wieeinemjapanischen Streetfood-Spezialistenund kulinarischenThemenwochen,vieljungesPublikum insLokal.

Ideenumsetzen

DerEinsatzvondigitalenKüchengerätenundspeziellenKulinarik-Tagensind nichtgänzlichneu,aberdieseKonzepteaufdeneigenen Betriebzuübertragen,damitZeitzusparenundwirtschaftlicherzuarbeiten,ist genaudieInnovation,die hilft,neueHerausforderungenbesserzumeistern. AucheinneuerAufbauder SpeisekarteoderdurchdachteÖffnungszeitenkönnen dasService-undKüchenteamentlasten.

EineeigeneProduktlinie wieSoßen,Teigwarenoder BackwarenkanninNeben-

saisonendieKücheauslastenunddenGastvermehrt andieeigeneRestaurantoderHotelmarkebinden. HabenauchSieschon überdieeineoderandereIdeefürIhrRestaurant nachgedacht?EtwasNeues fürdieKücheoderdenService?Undtrauensichnicht sorecht?Oderbräuchtenei-

SindSieinteressiert aneinerInnovationsberatungzurDigitalisierung?Dannscannen SiedenQR-Codeund füllenSiedasKontaktformularaus:

neneutraleMeinungdazu? Undjemanden,dermitIhnendieSchrittedefiniert? DannmeldenSiesichzur kostenlosenErstberatung „InnovationGastronomie“, durchgeführtvonBettina Schmid,ErnährungswissenschaftlerinundLeiterindes Gustelier–AtelierfürGeschmackserfahrung.

Kontaktzu„InnovationGastronomie“

BettinaSchmid LeiterindesGustelier–AtelierfürGeschmackserfahrung

Tel.0471317700 bettina.schmid@hgv.it futurehospitality@hgv.it

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HGVauchimNOITechparkpräsent

FutureHospitality: HGVprofitiertvoneinemgroßenwissenschaftlichenNetzwerk

ImAprilhatderHGV eineneueAußenstelle amNOITechparkeröffnet.DamitistderHGV nunauchaktivinein breitesNetzwerkausForschung,Entwicklungund Start-upseingebunden.

DerTechnologieparkim HerzenderBoznerIndustriezoneisteinSchmelztiegelfürInnovation,derStartups,Innovationsabteilungen vonrenommiertenUnternehmenundverschiedene Forschungseinrichtungen (FreieUniversitätBozen, EuracResearch,VersuchszentrumLaimburgund FraunhoferItalia)aneinem Standortvereint.AmNOI Techparkarbeiten,studierenundforschenabMitte desJahresmehrals2.000 Personen.

Konkretforschenund entwickelndieAkteure amNOITechparkinvier

Technologiefeldern:Green (Energiesysteme,nachhaltigeGebäude&Stadtviertel,Wassertechnologien), Food&Health(Rohstoffe &Nebenprodukte,optima-

leVerarbeitung&Fermentation,Omics&Precision Health),Digital(Internet derDinge–IoT,OpenDataHub,künstlicheIntelligenz)undAutomotiveund

DerNOI Techpark inBozen: Standortfür Forschung undEntwicklung.

Automation(Automotive& Mobilität,Manufacturing undAgri-Automation). DerHGValsTeildes NOI-Ökosystemsfördertden Technologietransferinden

genanntenSpezialisierungsbereichenhinzudengastgewerblichenBetriebendurch konkreteForschungs-und Entwicklungsprojekte,VeranstaltungenundNetzwerkarbeit.Außerdemarbeitet derHGVmitverschiedenen Start-upsausunterschiedlichenBranchenzusammen, welcheinnovativeLösungen fürdasGastgewerbeentwickeln.

Zukunftsweisende Themen

InseinerAußenstelleim NOITechparkbefasstsich derHGVunteranderem mitdenThemenDigitalisierungundNachhaltigkeit undwirdindiesenBereichenzusammenmitPartnernausdemForschungsbereichinnovativeLösungen fürGastbetriebeaufzeigen undzukunftsweisendeProjekteumzusetzen. mp

LösungbeiGroßraubtierenistnotwendig

Austausch: NeuerObmanndesSüdtirolerBauernbundestrafsichmitHGV-Führung

ZueinemerstenGedankenaustauschtrafensich kürzlichdieVerbandsspitzendesSüdtiroler Bauernbundesunddes HGV.Unteranderem wurdeüberdieProblematikderGroßraubtiere gesprochen.

AmTreffennahmender neueSBB-ObmannDanielGasser,HGV-Präsident ManfredPinzgersowiedie beidenVerbandsdirektoren RaffaelMooswalderfürden HGVundSiegfriedRinner fürdenSüdtirolerBauernbundteil.

HGV-PräsidentManfred PinzgernutztediesesTreffenzunächst,umaufdieGemeinsamkeitenderbeiden Sektorenhinzuweisen.DiesegelteesinZukunftverstärktindenVordergrund zurückenundzufördern. KonkretnanntenbeideVerbändedieStärkungderlokalenlandwirtschaftlichen

Produkte.DieQualitätsproduktederSüdtirolerBäuerinnenundBauernbietenauchgroßenMehrwert fürdielokaleGastronomie

undHotellerie.Manstimmtedarinüberein,dassdiesbezüglichaufbeidenSeiten dieZusammenarbeitweiter intensiviertwerdenmüsse.

Vonlinks: SBB-Direktor Siegfried Rinner, SBB-Obmann Daniel Gasser,HGVPräsident Manfred Pinzger, HGV-DirektorRaffael Mooswalder.

VorallemmüssedasGastgewerbesichersein,dass dieProdukteauchindererforderlichenMengegeliefertwerdenkönnenundder

VertriebdieserProdukte optimiertwird.„IndenletztenJahrenwurdenvieleAnstrengungenindieserHinsichtunternommen.Diese Aktionengiltesgemeinsam fortzusetzen“,warensichdie beidenPräsidenteneinig.

Großraubtiere

GemeinsamangesprochenwurdeauchdieProblematikrundumdieGroßraubtiere.Wennhiernicht schnellkonkreteLösungen erfolgen,riskiertman,dass immermehrBauernihre Almennichtmehrbewirtschaften.

GeradedieseFormder Natur-undKulturlandschaftmacheSüdtirolaber sobesonders.„Gemeinsam giltes,sichweiterhinauf allenEbenenfüreineLösungstarkzumachen“,sind HGV-PräsidentPinzgerund SBB-ObmannGasserüberzeugt.

PrivaterWohnraumzunehmendtouristischgenutzt

Wohnungsmarkt: HGVforderteineBremsebeiderVermietungprivatenWohnraums

DiekürzlichvomLandesinstitutfürStatistik veröffentlichtenDatenzur WohnungssituationinSüdtirolalarmieren.InSüdtirol bestehtdringenderHandlungsbedarfbeimprivaten Wohnraum.Dieserwirdzunehmendfürdietouristische Nutzungzweckentfremdet. DadurchwirdWohnraum dereinheimischenBevölkerungentzogenunddiePreisefürdasWohnenwerdenin dieHöhegetrieben.GleichzeitigentstehtfürdiegastgewerblicheBetriebeunlautereKonkurrenz.

Rund59Prozentaller WohnungeninSüdtirol sindlautAstatalsHauptwohnungeingestuft.EsfolgenvermieteteWohnungen mit10,4Prozent,Zweitwohnungenoderungenutzte Wohnungenmit10,2ProzentsowieWohnungenfür touristischeZweckemitsiebenProzent.Hinsichtlich LetztererzähltdasAstatin absolutenZahlenüber20.000 Wohnungen.„DieAstat-Da-

tenverdeutlichendasPotenzial,dasbestehtundleider weiteranwächst.DenEinheimischengehtsomitviel Wohnraumverloren“,sagt HGV-PräsidentManfred Pinzger.

Problematikistnichtneu

DieProblematikder Zweitwohnungenundder verstärktenZunahmeder touristischenVermietung vonprivatenWohnungen istnichtneu.Nunistlaut HGVabereineGrenzeerreicht.„WährendsichEinheimischeschwertun,bezahlbareWohnungenzu finden,stehenimmermehr ZweitwohnungenvieleMonateleerundwerdenmeist zudenSpitzenzeiten,wenn ohnehinschonsehrviellos ist,benützt.VieleWohnungenwerdenzudemfastganzjährigAgenturenzurKurzzeitmieteüberlassen.Das isteineEntwicklung,die insgesamtvieleProbleme generiert.Eswirdaufdiese

WeiseprivaterWohnraum zweckentfremdetunddiegewerblicheBeherbergunggerätnochmehrunterDruck“, betontHGV-DirektorRaffael Mooswalder.

AuchgibtdemHGVzu bedenken,dassvieleGemeindenderzeitbewusstin Kaufnehmen,dassprivater WohnraumvomMietmarkt genommenwird,weilsiedie

Privater Wohnraum mussverstärktEinheimischen zuGute kommen. Foto:stock. adobe.com

sogenanntenVorschussbettenanPrivatpersonenzuweisen.„WennzehnBetten anPrivatpersonengehen, geheninextremisfünfWohnungenfürdenMietmarkt verloren.Wennhingegen zehnBettenanbestehende Gastbetriebezugewiesen werden,bedeutetdaslediglichfünfzusätzlicheGästezimmerineinembeste-

hendenGebäudeaufdem Gemeindegebiet“,soHGVPräsidentPinzger.

Besteuerungändern

DiesennegativenEntwicklungenmüsseentschlossenentgegengesteuert unddieGIS-SätzeimSinne derwohnungssuchendenBevölkerungsowieimSinne derFairnesszwischenden Beherbergungsformenangepasstwerden.DieParahotelleriedürfenichtweiterbevorteiltwerden,heißt esausdemHGV.„Konkret bedeutetdas,dassZweitwohnungen,dienichtimBesitz vonSüdtirolernsind,und privaterWohnraum,der zurtouristischenVermietungdient,zwingendhöher besteuertwerdenmüssen“, erklärtHGV-DirektorMooswalder.

Gleichzeitiggelteesengmaschigerzukontrollieren unddieLangzeitmietensteuerlichdeutlichzubegünstigen.

WintersporttagdesHGVinKolfuschg

HGV-/HGJ-Landesskirennen: MannschaftspokalgingnachWelschnofen

Einensportlichenund gleichzeitiggeselligen Tagerlebtenrund150 WirtinnenundWirteaus ganzSüdtirolimSkigebietKolfuschginAlta Badia.DieOrtsgruppen Abtei,CorvaraundWengenludenzumdiesjährigenLandesskirennenein.

NachdemFrühstückauf derEdelweißhütteunddem Ski-undSnowboardrennen aufderbestenspräpariertenPisteForcellesimEdelweißtalstanddergeselligeTeilimMittelpunktdes Wintersportages.ZuMittag wurdezueinerWeißwurstpartywiederumaufder Edelweißhüttegeladen,wo nachunterhaltsamenStundenauchdiePreisverteilung stattfand.Dazukonnteder HGV-OrtsobmannvonAbteiMarkusValentini,HGVPräsidentManfredPinzger, VizepräsidentinundObfrau desBezirkesPustertal/Gadertal,JudithRainer,die weiterenBezirksobleute HelmutTauberundGottfriedSchgaguler,HGV-DirektorRaffaelMooswalder undBenediktWerth,Leiter derHGV-Verbandsentwicklung,begrüßen.

HGV-PräsidentManfred Pinzgerbedanktesichbei ObmannMarkusValentiniundseinemTeamfürdie hervorragendeOrganisationdesLandesskirennens, beiderSki-undSnowboardschuleKolfuschg,beiden SponsorenfürdieUnterstützungundbeidenHGV-Mitgliedernfürdiezahlreiche Teilnahme.EinenbesonderenDankspracherauchan dieWirtsleutederEdelweißhüttefürihreGastfreundlichkeit,dieVerpflegung unddieguteUnterhaltung aus.„DasLandesskirennen istimmereineguteGelegenheitzumAustauschundZusammenkommenderGastwirtinnenundGastwirte“, soManfredPinzger.ObmannMarkusValentini dankteebensodenPartnern, denSponsorenunddenOrtsausschüssenderdreiOrtsgruppenfürihrenBeitrag undihreMithilfezumgutenGelingendesLandesskirennens.

DieSiegerinnenDamenJahrgang2004undjünger.Vonlinks: GretaGatzani(3.),LisaOberrauch(1.undTagessiegerinDamen)undNadjaOberprantacher(2.).

MitSpannungerwartet wurdediePreisverteilung. DieschnellsteDamebeim RiesentorlaufwarLisaOberrauchausBrixen.Samuel MolingausCorvarafuhr beidenHerrenTagesbestzeit.BeidenSnowboardern gewannenElisaEggeraus

Mühlbach/VintlundGeorg RabanserausSt.Christina inGröden.AlsbesteMannschaftwurdedieHGV-OrtsgruppeWelschnofengekürt. Siekonntesomitnachdem letztjährigenzweitenPlatz

DasTeamder HGV-OrtsgruppeWelschnofen freutesichüber denMannschaftssiegundfeierten ausgiebig.

Vonlinks:HGV-OrtsobmannvonAbteiSimonTirel,jüngster TeilnehmerLuisSteinkasserer,ältesterTeilnehmerWilliSulzenbacher,HGV-OrtsobmannvonCorvaraIwanCostamoling undHGV-OrtsobmannvonAbteiMarkusValentini.

ÜberdieSiegederHerrenJahrgang1988bis1974freuten sich(vonlinks)HaraldFischnaller(3.),HVG-Vizepräsidentin JudithRainer,RolandFischnaller(1.)undStefanHuber(2.).

denbegehrtenMannschaftspokalsichern.AufPlatzzwei kamdieOrtsgruppeGröden, aufdendrittenPlatzdie OrtsgruppeSarntal. DerWintersporttagendetemiteinergeselligenAprès-

Ski-PartyaufderEdelweißhütte.AlleTeilnehmenden warensehrbegeistertüber diehervorragendeOrganisationdesdiesjährigenHGV-/ HGJ-Landesskirennensim SkigebietKolfuschg.

HGV-PräsidentManfredPinzger,HGV-VizepräsidentinJudith Rainer,HGV-BezirksobmannHelmutTauber,HGV-GebietsobmannMichaelCostamolingundHGV-DirektorRaffael MooswaldernahmenebenfallsamWintersporttagteil.

BeliebtesteGastbetriebegesucht

HGV führtimMaiPublikumsvotinginZusammenarbeitmitFirstAvenuedurch

Restaurants,Gasthäuser, PizzerienundBeherbergungsbetriebemit öffentlichemRestaurant. DiesekönnenimMaian einemPublikumsvoting teilnehmen.Gesucht werdendiebeliebtesten Gastronomiebetriebe.

ImNovemberdesletzten JahreshatderHGVdiebeliebtesteBarbzw.dasbeliebtesteCafèinSüdtirol gesucht.AlsPartnerkonnte derHGVdasUnternehmen

FirstAvenuegewinnen,welchedasOnline-Votingvon derorganisatorischenund technischenSeitedurchgeführthat.„DieseAktionhabenwirgestartet,umspeziellunsereBarsundCafèsin denMittelpunktzurücken undihnendadurchAufmerksamkeitzuverschaffen“,sagtHGV-Präsident ManfredPinzger.

DieseerfolgreicheAktionwirdderHGVzusammenmitFirstAvenuenun imMaifortsetzen.AlleRes-

taurants,Gasthäuser,Pizzerienundsog.Mischbetriebe sindaufgerufen,sicham Publikumsvotingzubeteiligen.DieZielgruppeerhält indiesenTageneinSchreibenvomHGV,welchesallewichtigenInformationen zurTeilnahmeenthält.

NeuesVoting startetimMai

DasVotingwirdMitte Maibeginnenunddauert runddreiWochen.Indieser

ZeitkönnenEinheimische undauchUrlaubsgästefür jeneGastronomiebetriebe stimmen,inwelchenman sichwohlfühltundwoman immerwiedergerneeinkehrt.

„MitdemOnline-Voting sollauchdiewichtigesozialeFunktioneinesGasthausesundeinesRestaurants unterstrichenwerden.Dort trifftmansich,genießtein gutesEssen,erlebtschöneStundenzuzweit,mit FreundenodermitderFa-

milie“,betontHGV-DirektorRaffaelMooswalder.

DeshalbgiltesinZukunft verstärkt,dieDorfbarsund Dorfgasthäuserzustützen undzufördernundsichfür diegastgewerblicheNahversorgungeinzusetzen.

„MitunseremOnline-Voting möchtenwireinenweiteren BeitragzurWertschätzung unsererGastronomiebetriebeleistenundihnendie Sichtbarkeitgeben,diesie sichverdienen“,sagtHGVPräsidentManfredPinzger.

GastronomiebetriebehabenwichtigenStellenwert

Fipe veranstaltetam18.Maidie„GiornatadellaRistorazione“–HGVruftzurTeilnahmeauf

DieitalienischenRestaurantsundGastronomiebetriebesindeinwichtiges AushängeschildfürItaliens Gesellschaft,Wirtschaftund Kultur.Umfragenbestätigen immerwieder,dassItaliens GastronomiesehrhochgewertetwirdunddassbesonderekulinarischeErlebnisseeinzentralerBestandteil einesUrlaubesinItalien sind.

AuchdiesprichwörtlicheGastlichkeitbzw.Gastfreundschaftwerdendabei immerwiedergerühmt.DahinterstehenaberTausende vonpassioniertenWirtin-

nenundWirteundebenso vielemotivierteMitarbeiterinnenundMitarbeiter,die inihrenGastbetriebentagtäglichdasBestegeben.

DieFipe(FederazioneItalianaPubbliciEsercenti), dergesamtstaatlicheVerbandderRestaurantbetreiberinItalien,demauchder HGVangehört,hatbereits imletztenJahrmitder„GiornatadellaRistorazione“ aufdengroßenWertderlokalenGastronomiefürdie Gesellschaftaufmerksam gemacht.Dasselbewirddie FipeauchindiesemJahr wiedereindrucksvollunter

Beweisstellen,indemitalienweitdie„Giornatadella Ristorazione“gefeiertwird, undzwaramSamstag,18. Mai.

DasZielistes,dieGastronominnenundGastronomenallerKategorienzu vereinenundgemeinsam daswichtigsteMerkmal desSektors,nämlichdie Gastfreundschaft,zuzelebrieren.ProtagonistendieseritalienweitenInitiative sindRestaurants,PizzerienundGasthäuser,welche AusdruckderlokalverwurzeltenkulinarischenIdentitätsind.

HGVträgtAktionmit

DerHGVhatdieAktion imletztenJahrunterstützt undruftauchheuerseine MitgliedsbetriebeimBereichGastronomieauf,sich ander„GiornatadellaRistorazione“zubeteiligen.BesondereAuflagenandieteilnehmendenGastbetrieben sindkeinvorgesehen,essoll jedochdieGastlichkeitund Gastfreundschaftandiesem Tagbesondershervorgehobenwerden.

DerHGVhatdieangesprocheneZielgruppeüber die„GiornatadellaRisto-

razione“informiertundersucht,dieTeilnahmedem HGVinBozenmitzuteilen. Allesweitere,wiebeispielsweisederEintragderBetriebeineineeigeneWebsite,wirdderHGVfürdie Mitgliederübernehmen. „MitdieserAktionwirdder wichtigeStellenwertder Restaurants,Pizzerienund GasthäuserfürdieGemeinschaftunterstrichen“,sagt HGV-VizepräsidentKlaus Bergerundanimiertzur Teilnahme.

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» KeineFrostschädenbeiAußenbecken

» GeringeUnterhaltskosten

MitgliedschaftimHGV:NutzenSieIhreVorteile!

Cibuspay:EineechteAlternative

Essensgutscheine: HGVerreichtevieleVorteilefürMitglieder

DieVerköstigungvon ArbeitendenzuMittag bietetfürvieleRestaurantsundBarsgroße Chancen.Damitlassen sichderUmsatzunddie AuslastungdesBetriebes steigern.

Dieses„Geschäft“kann aberaucheinzweischneidigesSchwertsein,wenn esumdieVerwaltungund BezahlungvonRechnungen,dieKostenunddieBü-

Kurzundbündig!

▸KeineAktivierungskosten

▸KeineFixkosten

▸KeineVerwaltungs-und Anwendungskosten

▸Keineversteckten Kosten

rokratiegeht.VieleRestaurantshabendiesbezüglich indenletztenJahrennegativeErfahrungengemacht, vorallemmitdenklassischen,nationalagierenden Essensgutscheinanbietern.

DieBezahlungderRechnungennachzweiundmehr MonatenmitAbzügenbiszu 20Prozent,monatlicheKostenfürdasPOS-Gerät,feste ProvisionenfürjedePOSTransaktion,Zeit-undKostenaufwandfürdieRechnungsstellungundweitere Unannehmlichkeitenhaben zurFolge,dassgroßerUn-

mutunterdenRestaurantbetreibernherrscht.

SeiteinigerZeitgibtesjedochmitdemBoznerUnternehmenCibuspayeineechte AlternativefüralljeneRestaurantbetriebe,welcheArbeitendezuMittagverköstigenwollen.

DerHGVfavorisiertdiese Alternative,weilsiefürdas HGV-MitgliedgroßeVorteilebringt.

„Dieseliegenfürden Gastronomendarin,dass wesentlichniedrigereProvisionenzuzahlensindals beidenherkömmlichenEs-

PartnerfürdasGastgewerbe

sensgutscheinenundkeine weiterenverstecktenKostenanfallen“,unterstreicht HGV-DirektorRaffaelMooswalder.

DieweiterenPluspunkte vonCibuspaysind:

• wöchentlicheZahlungen jeweilsfreitags,

•eineeinmaligefixeTransaktionsgebührvonfünf Prozent–nurfürHGVMitglieder,

• dieMehrwertsteuerbeträgtvierProzent,beiEssensgutscheinenbeträgt dieMehrwertsteuersechs Prozent,beiStandardrechnungenzehnProzent,

• keinPOS-Gerätnotwendig,

• keineRechnungennotwendig,

•sofortigetelefonischeUnterstützungdurcheigenes Callcenter.

DieAbrechnungimRestauranterfolgtbequemüber eineeinfachzubedienende AppmitdemSmartphone.

Unternehmen,welcheihrenMitarbeitenden einArbeiteressenbieten unddabeidenServicevon CibuspayinAnspruchnehmen,habenebensoviele Vorteile.

KaumBürokratie,einfacheAbrechnungübereineAppaufdemSmartphone desMitarbeitenden,geringereProvisionenusw.

Kontakt

Cibuspay,Bozen Tel.04711881055 info@cibuspay.it cibuspay.it https://app.cibuspay.it/ ristorante

Abkommen zwischenTirolixundHGVabgeschlossen–VorteilebeiOnline-Bestellungen

DasUnternehmenTirolixzeichnetsichimGastronomie-undHotelbereich durchseinsehrgroßes Sortimentvonmehrals 240.000Artikelnaus.HGVMitgliederprofitierenbeim EinkaufdieserArtikel durcheinAbkommenmit demHGV.

Innovation,Effizienz, Schnelligkeit,Kennender KundenbedürfnisseundlogistischeKapazität.Dies sinddiegroßenVorteile derFirmaTirolixinBozen,

welcheseitvielenJahren imGastronomie-undHotelbereichtätigist.Inihrem SortimentführtdasUnternehmenmehrals240.000 Artikel,vondenen110.000 Produktelagerndsindund innerhalbvondreiTagengeliefertwerdenkönnen.Das Unternehmenistauchfür seineMID-zertifizierteQualitätanerkannt,eineGenehmigung,dieesihmerlaubt, GläserundDekantermitzertifiziertenFüllstrichzuvertreiben.DamitwirdinsbesonderediePräzisionund ZuverlässigkeitvonTirolix betont.ImBereichderTischwäschebietetTirolixeine vielseitigeProduktionan, dievonEinweg-bishinzu

hochwertigenStoffenreicht, undbeweistdamitseineFähigkeit,ProduktenachspezifischenKundenwünschen zugestalten.Diesistbesondersfürdiejenigeninder GastronomieundHotellerievonBedeutung,dieihrenServicedurcheinzigartigeundmaßgeschneiderte Detailshervorhebenwollen.

IndividuelleProdukte

EineweitereStärkevon Tirolixistdiehauseigene WerkstattzurIndividualisierungvonGläsern,PorzellanundEdelstahlprodukten.

MitderMöglichkeit,Artikel bereitsabeinerMindestmengevon12Stückindivi-

duellzugestalten,bietetdas UnternehmeneinenaußergewöhnlichflexiblenunderschwinglichenService,der sichsowohlfürgroßeHotelsalsauchfürkleineGastronomiebetriebeeignet,die ihrenGästeneinbesonderes Erlebnisbietenmöchten.

DieWebsitewww.tirolix. shoppositioniertsichalsReferenzpunktindereuropäischenGastronomieszene, nichtnurfürdenEinkauf vonWaren,sondernauch alsSchaufensterfürdieneuestenInnovationenunddie EinführungneuerMarken aufdemMarkt.DiesedigitalePlattformspiegeltdas EngagementvonTirolixfür InnovationunddieVerbrei-

tungneuerTrendsindiesem Sektorwider.

Rabattfür HGV-Mitglieder

DenMitgliederndes HGVgewährtTirolixeinen RabattvonzehnProzent aufdasgesamteSortiment. HierfürmüssensiebeiOnline-Bestellungenjeweilsdie Buchstaben„HGV“unddie Mitgliedsnummerangeben.

Kontakt

TirolixGmbH,Bozen

Tel.04711660489 info@tirolix.com www.tirolix.shop/de

WichtigeThemen

HGV tauschtesichmitLandesrätinAmhofaus

ImRahmendermonatlichenSitzungdesLandesausschussesdesHGVbot sichdieGelegenheitzu einemerstenAustausch mitderneuenLandesrätinfürArbeit,Europa undPersonalMagdalena Amhof.

HGV-PräsidentManfred PinzgernutztedieAussprachezunächst,umsichfür dieguteZusammenarbeit mitdemRessortfürArbeit unddemArbeitsmarktservicezubedanken.„ImLaufeeinesJahresgibtesmit denVerantwortlichendes RessortsvieleFragenzu denThemenArbeit,NichtEU-Bürger,Beschäftigung, Arbeitssicherheitundder-

gleichenzuklären.Stets sindwirdabeiaufdieBreitschaftgestoßen,lösungsorientiertUnsicherheitenoder Problemstellungenzuklären“,freutesichHGV-PräsidentPinzger.DieguteZusammenarbeitmitdemHGV bestätigteauchdieneueLandesrätinMagdalenaAmhof undsagtezu,diesefortführenzuwollen.„DieMitarbeiterinnenundMitarbeiterin meinemRessortsehenden HGValsverlässlichenund korrektenPartner,mitdem dieverschiedenenHerausforderungendiskutiertund Lösungenerarbeitetwerdenkönnen.AufdieserBasismöchteichdieguteZusammenarbeitfortsetzen“, betonteAmhof.

DasgemeinsameTreffen nahmderHGVzumAnlass, umspezielldasKontingent fürNicht-EU-Bürgeranzusprechen.DerHGVdeponiertedabeidenWunsch andasAssessorat,dassdas GastgewerbejeneQuotenzugeteiltbekommt,fürdieangesuchtwird.„Wirhaben bisherdemzuständigenAssessoratimmerreelleZahlengemeldet.Dieswirdin anderenRegionenoftanders gehandhabt.Umsowichtiger istesfürunsereMitglieder, dassdienotwendigenQuotenauchdemSektorzugeteiltwerden“,sagteHGV-DirektorRaffaelMooswalder.

DerHGVunterstrichweiters,dassdieVereinbarkeit vonFamilieundBerufausgebautunddabeiauchauf diesaisonalbeschäftigten FrauenstärkerRücksicht genommenwerdensoll.„Wir leistenunserenBeitrag,weil wirdabeieinenMehrwert fürdiebetroffenenFrauen undunsereMitgliedsbetriebesehen.Wichtigist,dass dienotwendigenVoraussetzungendafürstimmen“,betontePinzger.

WeitereThemenwaren dieRechtssicherheitbeider BeschäftigungvonNichtEU-Bürgern,dieArbeitssicherheit,dieBeschäftigung vonPensionistinnenund PensionistenunddieErrichtungvonMitarbeiterunterkünften. st

HGVPräsident Manfred Pinzgerund HGV-DirektorRaffael Mooswalder mitQuästor PaoloSartori (Mitte).

Konsequenthandeln

HGV-Spitze trafQuästorPaoloSartori

DerneueQuästorPaolo Sartorihatsichjüngstmit derFührungsspitzedesHGV zueinemerstenAustausch getroffen.DabeihabenHGVPräsidentManfredPinzger undDirektorRaffaelMooswalderdaraufverwiesen, dassdieSicherheitfürEinheimischeundUrlaubsgäste einsehrgefühltesThemaist. „DiekonsequenteHandhabungrundumOrdnungund SicherheitseitensdesQuästorsfindetdieZustimmung desHGV,weileineTourismusdestinationnichtzuletztauchalssicherwahrgenommenwerdenwill“, unterstreichtHGV-PräsidentManfredPinzger.

DieDelegationdesHGV sprachnebendenEinbruchsdiebstähleninvielenOrtschaftenauchjeneOrte

undGebietean,wodasGefühlderUnsicherheitinden letztenJahrenmerklichzugenommenhat.„DieBevölkerungdarfnichtdasGefühlderOhnmachthaben. DeshalbistdiePräsenzvon weiterenSicherheitskräftenaufStraßenundPlätzen undkonsequentesHandeln zubegrüßen“,unterstreicht HGV-DirektorRaffaelMooswalder.

AuchdieProblematikder wiederholtenZechprellerei indenBeherbergungsbetriebenwurdeangesprochen.Es solleversuchtwerden,weiterenSchadenabzuwenden.Allerdingsagierendie Zechprellerinzwischensehr trickreich,weshalbdieKontaktezwischenQuästurund HGVnochweiterintensiviertwerdensollen. st

Vonlinks:RessortdirektorGüntherBurger,Landesrätin MagdalenaAmhof,HGV-PräsidentManfredPinzgerund HGV-DirektorRaffaelMooswalder.

NeinzuweitererBürokratie

FachgruppeSchutzhüttenSüdtirol trifftneuenTourismuslandesratLuisWalcher

ZieldesGesprächeswar es,dieFachgruppevorzustellenundüberdie Herausforderungender SchutzhüttenimGebirge zusprechen.DemKampf derBürokratiegiltein besonderesAugenmerk.

StefanPerathoner,der VorsitzendederFachgruppeSchutzhüttenSüdtirol imHGV,unterstrichbeim TreffenzwischendemLandesratunddemAusschuss derFachgruppe,dassdie HüttenwirtinnenundHüttenwirtesichimmerwiederaufsNeuevorverschiedensteHerausforderungen undProblematikengestellt sehen.„DieBewirtschaftung einerSchutzhütteistalles anderealseinfach“,unterstrichPerathoner.

Angesprochenwurden beimTreffendieThemen VersorgungmitTrinkwasser,dieprimäreErschlie-

ßungunddieErreichbarkeitderSchutzhüttenbis hinzumMitarbeitermangelsowiederMitarbeiterunterbringung.„EinweitererwichtigerPunktistdie InstandhaltungderWanderwegeunddieNotwendigkeitdesWerksverkehrsfür Materialseilbahnen“,sagte StefanPerathoner.

ImRahmendesAustauscheswurdeninsbesonderedieangestrebtengesetzlichenÄnderungenbeider BegutachtungvonBauvorhabenderSchutzhütten undderRegelungderVerwaltungdesVermögensdes LandesSüdtirolbesprochen.

SeitensderFachgruppe wurdendabeidieProbleme,diedamiteinhergehen, aufgezeigt.Hinsichtlich derBegutachtungderBauvorhabenvertrittdieFachgruppediePosition,dass diesebereitsjetztdurch diebestehendenaufwen-

AUFUNSKÖNNEN SIEBAUEN

digenundbürokratischen Genehmigungsverfahren ausreichendbegutachtet sind.

EineweitereBegutachtungderBauvorhabenan bestehendenSchutzhüttendurchdenAlpinbeirat würdedieBauvorhabender Schutzhüttenabermalser-

heblichundunverhältnismäßigerschweren.Nicht ohneGrundseidieseVerpflichtungvorJahrenabgeschafftworden.

DieFachgruppeder Schutzhüttenvertrautdarauf,inBezugaufdieverschiedenstenAnliegenund Themenzukünftiganden

Landesratherantretenzu könnenundstrebteinenregelmäßigenAustauschan.

AuchmitVertreterndes TeamKhatsichderAusschussderFachgruppegetroffen,umdieProblematikenbeiderFührungund InstandhaltungderSchutzhüttenzubesprechen. mk

NachhaltigesBauen liegtunsamHerzen.WirvomBereichBaumanagementbietenIhnen ein effizientesBaumanagement undberatenSiezuaktuellenEnergiesparmaßnahmenund kreislaufgerechtemBauen.

DerAusschussderFachgruppemitLandesratLuisWalcher.

ArbeitgebermarkeimFokus

HR-Talk erstmalsimHotelDASGERSTLinSchlinig/Malsstattgefunden

MitdemHR-Talkmöchte derHGVdenAustausch zwischendenMitgliedern unddemHGVfördern undrelevanteThemenin punctoHumanRelationsindenMittelpunkt stellen.

ZumAuftaktderHR-TalkSerieludderHGVdankder BereitschaftderGastgeberfamilieGerstlindas„DAS GERSTLAlpineRetreat“in Schlinig/Malsein.„Damit möchtenwirdenAustausch zwischendenHoteliersund demHGVfördernundspeziellThemenindenBereichenMitarbeiterführung undMitarbeiterbindungin denFokusrücken“,sagte AlexandraSilvestri,LeiterinderHGV-AbteilungPeople&Culture.Schonheute, abervorallemauchinZukunftisteinezunehmende Auseinandersetzungmit demBereichHumanRelations(HR),deralsZukunftsthemadesHGVdefiniert wurdeundgemeinsammit denBereichenInnovation undNachhaltigkeitunter demBegriffFutureHospitalityzusammengefasstwird, unverzichtbar.ZielderHRTalk-Initiativeistes,sowohl einenDenkanstoßalsauch HilfestellunginHR-relevantenThemenzuliefern,da vorallemdieseausschlaggebenddafürseinkönnen,warumsichMitarbeitendefür

einenBetriebentscheiden oderwarumsieimBetrieb bleiben.HierfüristeineArbeitgebermarkederGrundstein,umsowohlnachinnen (innerhalbdesBetriebs)als auchnachaußenalsstarker undattraktiverArbeitgeber aufdemArbeitsmarktaufzutreten.

MarkenhabenPotenzial

BarbaraHolzer,HR-ExpertinderHGV-Unternehmensberatung,gingaufdie PotenzialeeinerstarkenArbeitgebermarkeein.„Eine Arbeitgebermarkeisteine Haltung,diebeimGastgeberbzw.beiderGastgebe-

Fensterneuerleben. BesuchenSieunsim FinstralStudio.

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rinbeginnt,vomTeammitgetragenundnachaußen kommuniziertwird.Ausschlaggebendisthierbeidie EinbeziehungdesTeams beimTreffenvonEntscheidungenunddiedarausresultierenden,andenBetrieb angepasstenMaßnahmen“, betontBarbaraHolzer.Eine Möglichkeit,wiedieseMaßnahmenumgesetztundan denBetriebangepasstwerdenkönnen,habenMarion undLukasGerstlinihrem Vortragerwähnt.Siesindim ProzessderEntwicklungeinerArbeitgebermarkesehr weitfortgeschritten.„Der AufbauunddieWeiterentwicklungderArbeitgeber-

finstral.com/studios

vorallemjungeMitarbeitendean,dieihreIdeeninden Betriebeinbringendürfen. „Wennmansonachdenkt, sinddieJungenvielbesser alswir,dasiebeiderKommunikationmitdemGast sehrstarksind.Manmuss sienurrichtigfördernund dieVorteileherauskitzeln“, soLukasGerstl.

DieGastgeberfamilielegt generellsehrvielWertauf dasWohlbefindenihrerMitarbeitenden,versucht,auf sämtlicheBedürfnisseeinzugehen,undbekommtim GegenzugmotivierteMitarbeitende,dieSpaßanihrer Arbeithaben.

NächsteTermin am4.JuniinTaisten

markesindzwarzeitintensiv,lohnensichaber,wenn mandieindividuelleAnpassungnichtausdenAugen verliert.Dadurchkonnten wirunserGerstl-UniqueTeamaufbauen,aufdas wirsehrstolzsind”,unterstreichtMarionGerstl.Sei esdier30-Philosophie,die unterschiedlichstenTeamEventsoderdieMiteinbeziehungderMitarbeitendenin dieEntscheidungen,diedie ZukunftdesHotelsbetreffen.Im„DASGERSTL“wird außerdemeineoffeneKommunikationskulturgepflegt. Sofindenregelmäßigsogenannte5-Minuten-Gesprächestatt.Damitziehensie

Foto:HGV kp

DernächsteHR-Talk findetam4.JuniimHotel AlpenTesitininTaisten/ WelsbergzumThemaAusbildung(Praktikum,Lehre)statt.FallsSiedabeisein möchten,könnenSiesich bereitsviaE-MailanmeldenoderdenuntenstehendenQR-Codescannen.

ausbildung@hgv.it

KlausPobitzer,HGV-OrtsobmannMals,AlexandraSilvestri,LeiterinderHGV-Abteilung People&Culture,dieGastgeberMarionundLukasGerstl,HoteldirektorJanBernhart, BarbaraHolzer,HR-ExpertininderHGV-Unternehmensberatung,RomanTumler,Leiterder HGV-Personalberatung.

WinterwanderungamTagderFrau

VereinigungSüdtirolerGastwirtinnen unterwegsaufderSeiserAlm

Jährlicham8.Märzlädt dieVereinigungSüdtirolerGastwirtinnendes HGVzueinerWinterwanderung,umgemeinsam denTagderFrauzuverbringen.DasheurigeZiel wardieSeiserAlm.

MitderWinterwanderungbeganndieVereinigungSüdtirolerGastwirtinnenihrTätigkeitsprogramm fürdiesesJahr.„Bereitsin denvergangenenJahren waresüblich,amTagder FrauspeziellfürdieWirtinneneinegemütlicheWinterwanderungzuorganisieren. DergroßeZuspruchhatden Ausschussveranlasst,diesenauchheuerwiederanzubieten,umdieGeselligkeitunddieGemeinschaft zufördernundzustärken“, unterstreichendieVorsitzendederVereinigung,HeleneBenedikter,undihre KolleginnenimAusschuss MarleneWaldner,AdeleHuberundEvelinRainer.

Über40Gastwirtinnen trafensichauchheuer,zu-

nächstimAlpinaChaletin CompatschaufderSeiser AlmzueinemgemeinsamenFrühstück.Nachder StärkungbeganndieWanderungzurwunderschöngelegenenSpitzbühlhütteam FußedesSchlerns.Überdie Panoramahütteundvorbei

anderLaurinhüttezogsich dergemütlicheundbestens gespurteWanderwegquer überdiewestlicheSeitedes Hochplateaus.InderSpitzbühlhütteerwartetedie GastwirtinneneinköstlichesMittagessensamtmusikalischerUnterhaltung,für

welchedasDuo„Pfonnenflicker“sorgte.„DieStimmungunterdenWirtinnen warsehrgutunddasEssen unddieUnterhaltunghaben wirsehrgenossen“,meinte eineTeilnehmerin,bevor eswiederzurückzurBergstationderSeiser-Alm-Bahn

DenFrühlingsklassikerSpargelneuerleben

ging.NachderRückkehrgenossendieGastwirtinnenim HotelSensoriaDolomitesin SeiseinenAperitifzumAbschlussderWinterwanderungamTagderFrau.DanachluddieWirtefamilie OberhoferzueinerBesichtigungdesHotelsein.

Kochkurs: SüdtirolerGastwirtinnensetztendieReihe„GartenlusttrifftaufKochkunst“fort

DiesiebteAusgabeder Kochkursreihe„GartenlusttrifftaufKochkunst“ derVereinigungSüdtiroler GastwirtinnenundderSüdtirolerBäuerinnenorganisationwidmetesichdemSpargel.

WirtinnenundBäuerinnentrafensichkürzlichim Gustelier–AtelierfürGeschmackserfahrungimHGV Bozen,umsichimRahmen derKochkursreihemitdem Spargelzubefassen.AlsReferentkonnteFlorianPataunervomSüdtirolerGasthausPataunerinSiebeneich gewonnenwerden.Erführte dieTeilnehmendenmitbesonderenGerichten,indenenderSpargeldiewichtigsteKomponentewar,durch denNachmittag.Zudemerfuhrendie15TeilnehmerinnenvonderSpargelbäuerin RuthWaschglerHöllervom JudhofinTerlanvielesüber denSpargelanbauunder-

DerSpargelwardiediewichtigsteKomponeneteinallen

hieltenTippszurvielfältigen VerwendungdesSpargelsin derKüche.

Drei-Gänge-Menü zubereitet

DerpassionierteChefkochbereitetemitdenWirtinnenundBäuerinnen einekalteVorspeisevom gebeiztenPsairerSaibling

mitzweierleivomTerlaner SpargelundeingelegtenRadieschenzu.AlsHauptgerichtwurdeeingeschmorteseinheimischesLammaus SpargelgröstelmitPestovon Kohlrabiblätterngezaubert. UndzumAbschlusswurde sogareinSpargeldessertzubereitet,nämlichErdbeerragoutmitkaramellisiertem Spargelundhausgemach-

temZitronensorbet.ZuallendreiGängenwurdeder traditionelleSpargelwein serviert. Interessantwarenauch diewertvollenInformationenüberdenSpargelimAllgemeinenunddenTerlaner Margarete-SpargelimBesonderen.DerSpargelwurdeinTerlanundUmgebung bereitsim19.Jahrhundert

angebaut.Heutewerdenim SpargeldreieckTerlan-Vilpian-Siebeneichrundzehn HektarvondenSpargelbauernbearbeitet.DerTerlaner Margarete-Spargelträgtden NamenderletztenRegentin Tirols,GräfinMargarete vonTirolundGörz.WährendihrerLebzeitwohnte sieoftimSchlossMaultasch inTerlan. sd

Dierund40GastwirtinnenvordemAlpinaChaletaufderSeiserAlm. Foto:HGV

DieTeilnehmendenzaubertengemeinsammitFlorianPataunereinschmackhaftesDrei-Gänge-Menü. Foto:HGV

Gerichten. Foto:HGV sd

Dierund50AltgastwirtinnenundAltgastwirtevordemGeburtshausdesHeiligenJosef FrenademetzinOiesinBadia.

Winterwanderung derGruppeHGV65Plus

Ausflug derAltgastwirtenachAltaBadia

KürzlichluddieGruppe „HGV65Plus“zur erstenlandesweiten Winterwanderungnach AltaBadiaein.

Über50Altgastwirtinnen undAltgastwirteausallen Landesteilenksamender Einladungnach.Zunächst standeineheiligeMessein Oies,GeburtshausdesHeiligenJosef„Öjop“Frenademetzan,gehaltenvonDekan IacoWilleit.

Anschließendwurdedas MuseoLadin„UrsusLadinicus“inSt.Kassianbesichtigt,wodieTeilnehmenden

miteinemAperitif,spendiertvomTourismusverein AltaBadia,empfangenwurden.NachderMuseumsbesichtigunggingesmitder PizSorega-Seilbahnaufdie HochebenePralongià.

Vondortwandertendie WirteseniorinnenundWirteseniorenzurBioch-Hütte, wosievonHausherrnund HGV-OrtsobmannvonBadia,MarkusValentinibegrüßtwurden.DorterwartetedieGruppeeinfeines MittagessenundeineBesichtigungdessehrgutausgestattetenWeinkellersdes Betriebes.„Trotzleichten

Schneetreibenserfreuten sichdieWirtinnenundWirteamerlebnisreichenWinterausflug.SolcheundähnlicheErlebnissewerdenwir auchindennächstenMonatenanbieten“,unterstrichen KarlPfitscher,Vorsitzender derGruppeHGV65Plusund dieweiterenMitgliederder ArbeitsgruppePaulPizzinini,derdieWinterwanderungorganisierthatte,Doris GotterundHeinrichClara. BegleitetwurdendieteilnehmendenWirtinnenundWirtevonStephanieDissertori, LeiterindesHGV-Ehrenamtsmanagement.

DigitaleIdentitäterlernen

Weiterbildungskurs derGruppeHGV65Plusstattgefunden

EndeMärzfandamVormittageinWeiterbildungskursderGruppeHGV65 PluszurdigitalenIdentität imGustelierinBozenstatt. ZweiReferentendesKVW erklärtendieHandhabung vonSPID,CIEundelektronischenPersonalausweis, sowieimDetaildieSüdtirol MobilApp.

AmEndehattendieTeilnehmendendieMöglichkeit, dasErlerntebeimeigenen Smartphonezuprobieren undFragenzustellen.

AllesWissenswerteüberdigitaleIdentitätundOnline-DienstewurdebeimWeiterbildungskursvermittelt.

AktuelleTermine

•28.bis30.April:ReisenachCinqueTerre

•7.Mai:SeniorenausflugdesBezirkesBozenund UmgebungnachValsuganaundLevicosee

•10.September:JährlicheslandesweitesTreffender MitgliederderGruppeHGV65Plus

TippsfürhilfreicheApps

AnknüpfendandenArtikelinderMärz-Ausgabeder HGV-Zeitung,werdenimFolgendenweiterehilfreiche Apps,dievomAppStorebeiAppleoderimPlayStorebei Androidheruntergeladenwerdenkönnen,vorgestellt.

ChatprogrammefürSeniorenbietenMessenger wie WhatsApp, Signal und Telegram eineeinfacheMöglichkeit,mitFreundenundFamiliein Kontaktzubleiben.NebendemChattenkönnensieFotosversenden,kostenlostelefonieren, SprachnachrichtensendenundVideoanrufetätigen.DieWahlhängtvomsozialenKreisab.

DieGratis-App MedikamentenerinnerungMax erleichtertdiePlanungundEinnahmevonMedikamenten.SieerinnertsiezuverlässigandieEinnahmeperSmartphone-Benachrichtigung.

MitdenApps FloraIncognita und PlatNet, Pilze App und PeakLens könnenPflanzen,Pilzeund Bergspitzenkomfortabelerkanntwerden.Sie könnenmehrals16.000PflanzenartenerkennenundvieleinteressanteFaktenüberdieMerkmale,SchutzstatusundVerbreitunglernen.

WelchesHotel wolltenSieimmer schonbesuchen? Ichbinamliebstenin Völs.

Dora Baumgartner HotelRoseWenzer, VölsamSchlern Nachgefragt

Aufwaslegen Siewertineinem Gastbetrieb? SauberkeitundFreundlichkeit.

WelchesHobby habenSie? Kartenspielen.

WashabenSie mitIhremersten Erspartengekauft? EinFahrrad.

WaswarIhrebeste Investition? DerZukaufvonzwei Dependancen.

WohingehtIhre nächsteReise? Ichkannleiderkeine Reisenmehrmachen.

Ihrbestes Lieblingsgerichtist… EineguteSuppe.

IhrLieblingsortin Südtirolist… DerVölserWeiher,wo ich20Jahreverbracht habe.

Terminkalender

15.April

Ortstaxe

BezahlungderOrtstaxe.

16.April

F24–einheitlicherZahlungsvordruckfürSteuernund Beiträge

•Mehrwertsteuer–Betriebemitmonatlicher Abrechnung–März2024

•Lohnsteuer–März2024

•SteuereinbehaltaufProvisionen,Honorarean Freiberufler,VerwalterundfreieMitarbeiter–März2024

•NISF/INPS–SozialbeiträgefürdasPersonal–März2024

•NISF/INPS–SozialbeiträgefürVerwalterundfreie Mitarbeiter–März2024

ElektronischeÜberweisung

Förderung: DigitalisierungvonKleinstunternehmen

Investitionmuss sichauf2024beziehen

AuchdiesesJahrkönnen Kleinstunternehmeneine FörderungimBereichDigitalisierungbeantragen. DerAntragmussbis31. Oktobergestelltwerden.

22.April

MeldungBargeldzahlungenvonausländischen Staatsbürgern

TelematischeMeldungderBargeldzahlungenimJahr 2023vonausländischenStaatsbürgernfürBetriebe mittrimestralerMehrwertsteuerabrechnung.

TelematischmittelsMehrzweckvordruck

30.April

Mehrwertsteuererklärung

ÜbermittlungderMehrwertsteuererklärungfürdie Steuerperiode2023.

Mehrwertsteuer-Rückvergütung

AbgabedesAntragesaufRückerstattungbzw.MitteilungderKompensierungdesMwSt.-Guthabensdes1. Trimesters2024(JanuarbisMärz).

15.Mai

Ortstaxe

BezahlungderOrtstaxe.

16.Mai

F24–einheitlicherZahlungsvordruckfürSteuernund Beiträge

•Mehrwertsteuer–Betriebemitmonatlicher Abrechnung–April2024

•Mehrwertsteuer–Betriebemittrimestraler Abrechnung–1.Trimester2024(JanuarbisMärz) •Lohnsteuer–April2024

•SteuereinbehaltaufProvisionen,Honorarean Freiberufler,VerwalterundfreieMitarbeiter–April2024

•NISF/INPS–SozialbeiträgefürdasPersonal–April2024

•NISF/INPS–SozialbeiträgefürVerwalterundfreie Mitarbeiter–April2024

•NISF/INPS–RentenversicherungderHoteliersund Gastwirte–BeiträgeimfestenAusmaß–1.Rate2024

ElektronischeÜberweisung

VorgesehenisteinBeitragfürMaßnahmenzur FörderungderdigitalenFähigkeitenundDienstleistungenfürKleinstunternehmen mitbiszufünfMitarbeitern. VoraussetzungfürgastgewerblicheBetriebeistdie EintragunginderHandelskammer.AuchDiskotheken undSchutzhüttenkönnen fürdenBeitragansuchen.

Wasgefördertwird

GefördertwirddieEinführungdigitalerTechnologienundProzesseund dieUmsetzungundVerbesserungvonOrganisationsundGeschäftsmodellen,des Internetauftrittesundder Formendeselektronischen Handels,derVerwaltung vonsozialenMedienunddigitalenKommunikationsmodellen.Förderfähigsind weitersSchulungs-,Coaching-undTutoring-Initiativen,InitiativenzuBeratung undWissensvermittlung

undderAnkaufunddieOptimierungvonSoftware.

Nichtgefördertwirdder AnkaufvonHardware.

DieMindestausgabeliegt bei2.000Euro,dieHöchstausgabebei10.000Euroje Antrag.DieFörderungbeträgtbiszu60ProzentderzulässigenAusgabenundwird imRahmenderDe-MinimisRegelunggewährt.

DieInvestitionmusssich aufdasJahr2024beziehen. Dementsprechendkannim Jahr2024dieBestellung, Auftragsbestätigung,Lieferung,Durchführungund Endrechnungdurchgeführt werden.FallsdieLieferung bzw.Durchführungoder

Rechtsschutz: ExklusivfürHGV-Mitglieder

Kleinstunternehmen könneneine Förderungim BereichDigitalisierung beantragen. Foto:stock.adobe.com/stnazkul

EndrechnungerstimJahr 2025erfolgt,mussimJahr 2024eineAnzahlungvon mindestens20Prozentder zugelassenenGesamtausgabegemachtwerden.

ImZeitraum2022bis2024 kannnureinAntragjeUnternehmeneingereichtwerden.DerAntragmussbis31. Oktober2024undvorBeginn desentsprechendenVorhabensmittelsPECandaszuständigeLandesamtübermitteltwerden.

WeitereInformationen erteiltdieHGV-Rechtsabteilung.

Tel.0471317760 recht@hgv.it

Strafrechtsschutzversicherung

Seitdem1.Januar2024 kommendieHGV-MitgliederautomatischindenGenusseinerRechtsschutzversicherung,wenndieseneine strafrechtlicheoderverwaltungsrechtlicheÜbertretungvorgehaltenwird.Der HöchstbetragproVersicherungsfallbeträgt20.000 Euro.

DieseRechtsschutzversicherunggreiftfürdenFall, dassgegendasHGV-MitgliedeinStrafverfahrenwegeneinerfahrlässigenStraftatodereinerstrafrechtlich relevantenÜbertretung, einschließlichsolcher,die sichausSteuer-undVer-

waltungsübertretungenergeben,eingeleitetwird.Die Versicherungkönntez.B. greifen,wenneinStrafverfahrenwegenfahrlässiger Körperverletzungeingeleitetwird,weileinGastauf demBodenausgerutscht istundsichdabeiverletzt hat.EbensogreiftdieVersicherungbeieinervorsätzlichenStraftat,soferndas VerfahrenmiteinerArchivierung,einerEntlassung, odereinemFreispruchabgeschlossenwird.

DiePolizzegreiftauchin jenenFällen,indenengegeneineVerwaltungsstrafe einhierarchischerEinwand

und/odereineKlagevordem zuständigenGerichtersten Gradeseingereichtwerden muss,wiez.B.beiderVorhaltungvonverwaltungsrechtlichenÜbertretungen imBereichderArbeitssicherheit,derLebensmittelundHygienebestimmungen oderdenBestimmungen zumDatenschutz.

FürInformationenoder beiErhalteinerMitteilung überdieEinleitungeines Straf-odereinesVerwaltungsverfahrenskönnen sichMitgliederandieHGVRechtsabteilungwenden.

Tel.0471317760

HGV-Mitgliedschaft: AbkommenmitUnternehmenbringengeldwerteVorteile

SparenmitdemHGV

VomBereichEnergie, überVereinbarungenmit BankenbiszuArtikelfür denGastronomiebedarf: HGV-Mitgliederkönnen vondenAbkommennur profitieren.

DerHGVbietetseinen MitgliedernindenunterschiedlichstenBereichenbesondereKonditionenundist dabeiimmerbestrebt,neue vorteilhafteAbkommenmit FirmenundEinrichtungen abzuschließen.„UnserBemühenistes,fürunsere MitgliederTop-Konditionen auszuhandeln.WennHGVMitgliederdieseAbkommen inAnspruchnehmen,lässt sichvielGeldsparen“,weiß HGV-PräsidentManfred Pinzger.

HGV-Mitgliederkönnen mittlerweileauszahlreichen Abkommenwählen.Allein mitderVereinbarungfür vorteilhafteKonditionen

AllegeldwertenAbkommenimÜberblick:DieBroschüre wurdeüberarbeitetundandieHGV-Mitgliederverschickt.

beimStromkaufhabenHGVMitgliederindenletztenbeidenJahrenüber8,5MillionenEuroeingespart.

BesondereAbkommen hatderHGVauchimVersicherungsbereichabgeschlossen.Seitkurzemist inderHGV-Mitgliedschaft auchautomatisch–ohnezusätzlicheKosten–eineStrafrechtsschutzversicherung

beistrafrechtlichenundverwaltungsrechtlichenÜbertretungenenthalten.Diese beinhaltetdieAnwaltskostenbeiÜbertretungen.

ImGesundheitsbereich arbeitetderHGVmitPrivatklinikeninSüdtirolzusammen.SoerhaltenMitglieder inderDolomitiSportclinic, derCityClinicBozen,der BrixsanaundderBonvicini

aufmedizinischeLeistungeneinenbesonderenPreisnachlass.

AuchimBanken-und KreditbereichkonntenvorteilhafteBedingungenausgehandeltwerden.Obbei Kontoführung,POS-GerätenoderFinanzierungskrediten–HGV-MitgliederkönnenvondenAbkommennur profitieren.

GastronomieundHotelbedarf

ImGastronomie-undHotelbedarfwurdendieAngebotefürGastronomiebetriebeindenletztenJahren starkausgebaut.Konventionspartnerbietenetwaüber Online-Shopseinvielfältiges SortimentanProduktenzu besonderenKonditionen.

InsgesamthatderHGV bishermitüber60UnternehmengeldwerteAbkommen abgeschlossenunddasAn-

gebotwirdstetigausgebaut. AufderHGV-Websiteund derneuenHGV-MitgliederAppfindenHGV-Mitglieder alleabgeschlossenenVereinbarungen.

WeiterswurdedieBroschüremiteinerAuflistung allerAbkommenüberarbeitetundandieHGV-Mitgliederverschickt.DieBroschürestehtunterwww.hgv.it auchalspdfzumDownload bereit.

FürweitereInformationenzudengeldwerten VorteileneinerHGV-Mitgliedschaftkontaktieren SiegernedenHGVMember Service. pa

Kontakt

HGVMemberService: Tel.0471317700 memberservice@hgv.it www.hgv.it

DierichtigeWahlfürIhrenBetrieb unddieUmwelt:Alperia!

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HGV-Unternehmensberatung: dieBaukosten-AnalysedesHGV-Baumanagements

Bauvorhabenhabensichstarkverteuert

VonGeom.MichaelPichler

AuchinSüdtirolsind dieBaukostenstark gestiegen.Dasführte auchdazu,dassdie Investitionskostenim Hotel-undGastgewerbe deutlichzugenommen haben.WasdieFolgen sind,zeigtdiefolgende Analyse.

BesondersauffallendwarendieschwankendenKostenbeidiversenMaterialien,allenvoranBeton,Holz, Stahl,DämmungenundAbdichtungen.Betrachtetman beispielsweiseeinewichtigePositionwiedenBetonstabstahl,derindenBetondeckenverarbeitetwird,so lagendiedurchschnittlich angebotenenPreise,geliefertundverlegt,imJahr 2019bei1,10Euro/kg,im Jahr2021bei1,55Euro/kg undimJahr2023wiederbei 1,25Euro/kg.

Beleuchtetmanhingegen diePreisevonStahlbeton,sprichDeckenbeton mitca.25cmDeckenstärke,immergeliefertundauf derBaustelleeingebracht, solagendieAngebote 2019beidurchschnittlich 225Euro/m³,2023hingegen beica.275Euro/m³inkl. Schalung,waseinePreissteigerungvon22Prozent bedeutet.BeiHolzkonstruktioneninFichte,beispielsweisefürDachstühle,lagen dieAngebote2019beidurchschnittlich780Euro/m³ undimJahr2023bei1.050 Euro/m³,waseinerPreissteigerungvonca.34Prozentgleichkommt.

DieentsprechendenAngebotspreisebeziehensich

Geom.Michael Pichler,Bereichsleiter Baumanagement, HGV-Unternehmensberatung

aufdieDatenbankderHGVUnternehmensberatungund ihrerTätigkeitalsDienstleisterimBereichBaumanagement.

DemzufolgesinddieBaukostenvonGewerkzuGewerkunterschiedlichangestiegen.BeiderAnalyseder Baukostenmussmansich einenganzheitlichenÜberblickverschaffenunddie EndkostenallerGewerke betrachten.DeutlichzuBucheschlagenunteranderem dierasanteEntwicklungin RichtungmehrAutomatisierung,Regelungssysteme, komplexereGebäudetechnikenwieLüftungenundKlimaanlagensowiehochwertigereLösungenundnicht zuletztdieEnergie-und Treibstoffkosten,welchedie Endkostenerheblicherhöht haben.

Anstiegvon34Prozent

DiesehrhohenBaukostenhatteneineWellevon BaustornierungenzurFolge. Vieleüberlegtensichnach EinholungderverschiedenenAngebote,ihrBauvorhabenzuverschieben.Um dieFakteneindeutigerzu machen,mussgrundsätzlich definiertwerden,wasman unterBaukostenundunter

Investitionskostenversteht. Investitionskostensinddie Baukosteninklusivealler NebenkostenwieInneneinrichtungen,Ausstattungen, Honorare,Gemeindeabgabenetc.

AufgrundderErfahrungswertederHGV-Unternehmensberatungergeben sichdeutlicheSteigerungen derdurchschnittlichenHotelumbaukosteninSüdtirol von2019bis2023.Auffällig ist,dasssichdieKostenfast geradlinignachobenbewegt habenundindiesemZeitraumdurchschnittlichum 34Prozentgestiegensind. NatürlichhatdasbeimittlerenundgrößerenInvestitionsprojektengravierende Folgen.

Fallbeispiel

WurdeeinHotelumbauprojektimJahre2019geplantundsollteimHerbst desselbenJahresnochgebautwerden,solagendie veranschlagtenKostenbei demFallbeispielbei2,5 MillionenEuro.Dadieses Projektauf2023verschobenwurde,müssenfürdasselbeUmbauprojektnun 3,35MillionenEuro,alsogut 850.000Euromehreinkalkuliertwerden.Dazukommen

nochdeutlichhöhereZinsen,welchevieleProjekte schlussendlichnichtfinanzierbarmachen.BeidenZinsenkannmandavonausgehen,dassman2019miteiner durchschnittlichenZinsbelastungvon1,6Prozentrechnenkonnte,2023hingegen mitca.5,5Prozent.

Dasmachtbeieinem Darlehenvon3,35MillionenEuroundeinerLaufzeit von15JahreneinedurchschnittlichejährlicheZinsbelastungvonca.110.000Euro/Jahrbei5,5Prozent. DieZinsbelastungbeidem Darlehen,dasman2019mit 2,5MillionenundeinerZinsbelastungvon1,6Prozentberechnethätte,hättedieZinsbelastungca.22.000Euro/ Jahrbetragen.Fazitdieser Gegenüberstellungist,dass dieMehrkostenaufgrund deshöherenzufinanzierendenBetragesundaufgrund derhöherenZinsbelastung indiesemBeispielschonallein1.324.000Eurobetragen.

Rückgang beiHotelbauten

Schautmansichnunin SüdtiroldieSituationan,so gibtesbeidenHotelbauten, seiesUmbauoderNeubau, einendeutlichenRückgang

HoheBaukostenwirkensichauf Investitionen aus.

Foto:stock.adobe.com/saravut

zuverzeichnen.DieGründe dafürsinddasneueRaumordnungsgesetzmiteiner deutlichenEinschränkung neuerGästebettenbeimittlerenundgrößerenBetrieben, derrestriktivenHaltungim landwirtschaftlichenGrün, neueFlächenzuverbauen, diehohenBaukostenunddie höhereZinsbelastung,welchebeiBankenfinanzierungenanfallen.

TrendwendeinSicht

DieErfahrungenaus jüngstenVerhandlungsgesprächenmitverschiedenenFirmenwieBaumeistern,Fensterbauern, Zimmermännern,HeizungSanitäretc.lassenwieder hoffen.EindeutlicherAnstiegdergewährtenRabatte kannfestgestelltwerden.Als GründewerdendieunsichereAuftragslageunddiezuvorgenannten,immernoch spürbarenSchwierigkeiten mitdemRaumordnungsgesetzgenannt.

FürweitereFragenoder dieUnterstützungIhresBauvorhabensstehtIhnendas HGV-Baumanagementgern zurVerfügung.

Tel.0471317780

baumanagement@hgv.it

HumanRelations: amBetriebserfolgstrategischarbeiten

LeadershipderVeränderung

VonBarbaraHolzer

Arbeitgeberinnenund Arbeitgebersolltenselbst zumAuslöserfürVeränderungenwerden,um ihrTeamzuinspirieren, zumotivierenundauf denWegzumErfolgzu führen.

„SeiduselbstdieVeränderung,diedudirwünschst fürdieseWelt.“DieseAussagevonMahatmaGandhi drücktdieIdeeaus,dass Veränderungvoninnenherausbeginntunddassjeder EinzelnedieVerantwortung hat,dieWeltzueinembesserenOrtzumachen.Anstattaufanderezuwarten oderaufäußereUmstände zuhoffen,solltenMenschen selbstdieVeränderungverkörpern,diesieinderWelt sehenmöchten.DieserAn-

satzwirktauchimkleinerenKontext,z.B.ineinem Betrieb,ineinemTeamusw.

WichtigesInstrument

IndersichständigwandelndenLandschaftder Tourismusbrancheistu.a. LeadershipeinunverzichtbaresInstrument,umden Betriebserfolgzugewährleisten.

DochineinerZeit,inder Veränderungdieeinzige Konstanteist,reichtesnicht mehraus,nuraufVeränderungenzureagieren.StattdessensolltendieArbeitgeberinnenundArbeitgeber selbstfürVeränderungen sorgen,umdasTeamzuinspirieren,zumotivierenund aufdemWegzumErfolgzu führen.DerSchlüsseldazu liegtimproaktivenLeader-

BestehendeAbläufe sollenimmer wieder hinterfragt werden.

Foto:ASDF/ stock.adobe.com

ship.StattnuraufEreignissezureagieren,sollteman aktivdieRichtungvorgeben unddieVeränderungeninitiieren.Dochwiekönnen ArbeitgeberdieseRolledes AuslösersfürVeränderung erfolgreichübernehmen?

VisionäreFührung

Zunächstgiltes,eineklareVisionfürdenBetrieb zudefinierenundsieaktiv undregelmäßiginsTeam zukommunizieren.EineinspirierendeVisiondientals LeitsternundmotiviertMitarbeiterinnenundMitarbeiter,sichaktivfürdenErfolg desBetriebeseinzusetzen.

OffeneKommunikation

EineKulturderoffenenKommunikationsoll

geschaffenwerden,inder IdeenundFeedbackwillkommensind.Indemman MitarbeitendeneineStimme gibt,werdenInnovationund Kreativitätgefördert.

MutzurVeränderung

Mansollbereitsein,bestehendeStrukturenund Prozesseinfragezustellen undmutigneueWegezubeschreiten.DerTourismusmarktentwickeltsichständigweiter,undnurdurch VeränderungkönnenBetriebeundGastgeberwettbewerbsfähigbleiben.

Empowerment derMitarbeitenden

DieMitarbeitendensollendieBefugnisunddas Vertrauenerhalten,Veränderungenaktivmitzugestaltenundumzusetzen.Damit werdendasEngagementund

dieBindungandasUnternehmengestärkt.

Kontinuierliche Weiterentwicklung

DieInvestitionindieWeiterbildungundEntwicklung vonFührungskräftenund Mitarbeitendenzahltsich immeraus.EinegutausgebildeteBelegschaftistbessergerüstet,umVeränderungenanzunehmenund erfolgreichumzusetzen.

IndemUnternehmerinnenundUnternehmerselbst zumAuslöserfürVeränderungenwerden,lässtsich nichtnurderBetrieberfolgreichdurchturbulenteZeitenführen,sondernauch eineKulturderInnovation unddesWachstumsschaffen.Visionär,kommunikativundmutigsein,damitlassensichTeamsmotivieren undgemeinsamneueZiele erreichen.

HR-FIT-Beratungspaket

MöchtenSieeinBeispielfürzukunftsweisendes LeadershipwerdenodersindSiebereitsaufdem bestenWegdorthin?

DieHGV-UnternehmensberatungunddieAbteilung WeiterbildungimHGVbieteninZusammenarbeitmit hgcInnsbruckbedarfsorientiertUnterstützungfür Betriebean.KontaktierenSieunsfürweitereInformationenodereinkostenlosesInformationsgespräch.

Tel.0471317780oderE-Mail:marketing@hgv.it

BarbaraHolzer, HR-Expertin, HGV-Unternehmensberatung

HGV-Unternehmensberatung: erfolgreicherRelaunchderMarkeMesnerwirtinHafling

MitstimmigerKommunikationpunkten

VonDorisObkircher

DerMesnerwirtistein Ort,derbewegt,inspiriertundverbindet.Diese Botschaftwirksaman denGastzubringen,war dasZielderWirtefamilie GruberausHafling. Siewurdedabeivon derHGV-Unternehmensberatungbegleitet.

Markenkommunikation spielteineentscheidende RollefürdenErfolgeines Unternehmens.Dieswar fürFamilieGruberimRahmenderWeiterentwicklung ihresHotelsklar.EinBio-Infinity-Pool,dasneueHerzstückdesWellness-Gartens in1.300MeternHöhe,sollte dasGesamtproduktaufwertenunddemGastganzjährig wertvolleMomenteschenken.DieseNeuheitnahm manzumAnlass,umganzheitlichüberdieMarkenpositionierungdesBetriebes nachzudenken.

DasUnternehmerpaar ManfredundDenisaGruberführenseitüberzwölf JahrendenMesnerwirtin Haflingmitdazugehörigem Gourmet-Restaurant.Seitherhatsichvielbewegtim Mesnerwirt.Umbauten,ErneuerungenundVerbesserungen,immerdaraufausgerichtet,denGastfürsich zubegeistern.Stillstehen odersichausruhenkommt fürdiebeidenUnternehmer nichtinfrage.

Genaudeshalbistdas ThemaBewegungtiefverankertinderIdentitätder Gastgeberunddamitauch desOrtes.Bewegungschafft Neues,Inspirierendesund

ImWellness-GartenschwingtsichdieSeeleaufdenAtem derBäumeein.

bewegtdamitandere–GästeundauchMitarbeiter.Die neueMarken-unddamit Kommunikationsstrategie sollteBewegungalsLeitthematragenundeinstimmigesundauthentischesUnternehmensbildschaffen.

Dynamischer

Gesamteindruck

BeidiesemProzesswurdedieUnternehmerfamilie vondenMarketing-ExpertinnenderHGV-Unternehmensberatungbegleitet. DasneueKommunikationskonzeptsetztaufelegantes Understatementundeine natürliche,persönlicheZielgruppen-Ansprache.Klare LinienundzurückhaltendeFarbensetzendeshalb demMesnerwirtbeimneuengrafischenErscheinungsbildwortwörtlichdieKrone auf.DieFotos,welcheneu geshootetwurden,verbildlichendasBewusstseinfür

Foto:FlorianAndergassen

HochwertigkeitundQualitätderGastgeberundschaffenes,denGastemotional abzuholen.DieneuenFotos,dieGrafikunddiebildhafteTextsprachefließen aufeinerkürzlichgelaunchtenWebsitestimmigineinander.Dieseüberzeugtmit MinimalismusundnutztbewegendeElemente,umbeim GasteinendynamischenGe-

ManfredundDenisaGrubergestaltetendenMesnerwirtmit vielFeingefühlundpersönlichenAkzenten. Foto:KlausPeterlin

samteindruckzuhinterlassen.

DieseEntwicklungwurdevondenMarketing-ExpertinnenderHGV-Unternehmensberatungbegleitet.

EinwichtigerSchrittdabeiwarendieAuswahlund dasBriefingderpassenden PartnerindenverschiedenenBereichen.DiesesetztenSchrittfürSchrittdie

AnforderungenlautKonzeptum.EsentstandeinauthentischesGanzes,welches nunerfolgreichkommuniziertwird.

„Unswareswichtig, nichtnurindiequalitative EntwicklungunseresHauseszuinvestieren,sondern auchineineauthentische Sichtbarkeit“,unterstreicht HotelierManfredGruber.

DieLeistungenderHGV-Unternehmensberatung

DieLeistungenderHGV-Unternehmensberatung

DieHGV-UnternehmensberatungstandFamilieGruberinfolgendenBereichenberatend zurSeite:

•Konzeptberatung;

•AusarbeitungderKommunikationsstrategieinklusiveZeitplanundBudget;

•AusschreibungundAuswahlderPartnerinnenundPartnerimBereich KommunikationundVermarktung;

•BegleitungbeiderUmsetzungdereinzelnenKommunikations-und Vermarktungsmaßnahmen.

WeitereInformationenerteiltdieHGV-Unternehmensberatung, Tel.0471317780oderE-Mail:unternehmensberatung@hgv.it

HGV-Förderportal: neueundaktualisierteInhalteonline

FörderungderbetrieblichenWeiterbildung

ImneuenFörderportal desHGVsindweitereFörderaufrufeonlinegestellt worden.Diesmalmitdem SchwerpunktAus-und Weiterbildung.

DieSüdtirolerTourismuskasse(STK)unterstützt dieWeiterbildungingastgewerblichenBetrieben, indemsieWeiterbildungen mitfinanziertunddafürverschiedeneFördermöglichkeitenbietet.Mitglieder derSTKkönnendieseFörderungsowohlfürdenBesuchderVeranstaltungen imRahmendesSTK/HGVKursprogrammes,alsauch fürdieOrganisationvonfirmeninternenSchulungenin Anspruchnehmen.

Förderungen überFondoFor.Te

DerFondoFor.Te.istder wichtigsteunterdenberufs-

übergreifendenWeiterbildungsfondsundfördertdie WeiterbildungimBetrieb durcheineVielzahlanverschiedenenFördermöglichkeiten.Eshandeltsichdabei umeinennationalenFörderfonds.ImFörderportalwerdendiediversenFördermöglichkeitenüberdenFondo For.TeimDetailvorgestellt.

Landesförderung Weiterbildung

VomLandgefördertwerdenWeiterbildungen,die engmitderbetrieblichen Tätigkeitzusammenhängen oderdieSprachkenntnissefördernundsichanAngestellte,Inhaberinnenund InhabersowieGesellschafterinnenundGesellschafterdesBetriebesrichten. DieWeiterbildungkanndirektimUnternehmenorganisiertwerden.Eswirdaber auchdieTeilnahmeanver-

schiedenenWeiterbildungskursengefördert.DerBeitragssatzbeträgt30Prozent. DieMindestausgabebeträgt 2.000EurounddieförderungsfähigeHöchstausgabe 50.000EuroproAntrag.

VonderFörderungausgeschlossensindBetriebeaus touristischstarkentwickeltenGebietenundBetriebe miteinemJahresumsatzvon mehrals1,5MillionenEuro.

FörderungBeratung undWissensvermittlung

MiteinemBeitragssatz von30ProzentkönnenBeratungenunddieVermittlung vonWissen,dievonUnternehmenundfreiberuflichen Beraternausgeübtwerden, gefördertwerden.Darunter fallenzumBeispielBeratungenzurMarktpositionierungundzurVerbesserung derbetrieblichenOrganisationsstrukturoderErhe-

bungen,Studien,Analysen undForschungsarbeiten mitstrategischen,organisatorischen,technologischen oderbetriebswirtschaftlichenZielen.

DerBeitragssatzerhöht sichauf50Prozent,wennein BetriebumdieFörderung desZertifikats„Auditfamilieundberuf”oder„soziale Verantwortung“(SA8000) ansuchten.DieMindestausgabebeträgtauchhier2.000 EurounddieförderungsfähigeHöchstausgabe50.000 EuroproAntrag.

ImHGVFörderportal findensich alleaktuellen Aufrufe.

Foto:stock. adobe.com

VonderFörderungausgeschlossensindBetriebeaus touristischstarkentwickeltenGebietenundBetriebe miteinemJahresumsatzvon mehrals1,5MillionenEuro. Siehabensichnochnicht imHGV-Förderportalregistriert?FürFragenzumErstellendesLog-insoderallgemeineAuskünfteüberdas HGV-Förderportalwenden SiesichbitteandieHGVRechtsabteilung.

foerderportal@hgv.it. https://foerderportal.hgv.it

WebMarketing: dieAuswirkungendesneuenDigitalMarketsActderEU

EU-GesetzverändertdieGoogle-Suche

VonDr.VeronikaMair

SeitAnfangMärzgiltin derEUeinneuesGesetz, der„DigitalMarketsAct“ (DMA),dasdazuführt, dassGoogleseineProduktenichtmehrbevorzugtindenSuchergebnissenplatzierendarf.

DieVerordnung,welcheauchanderedominanteDigitalkonzernewiezum BeispielAmazon,Apple, MetaundMicrosoftbetrifft, solleinenfairerenWettbewerbaufdenjeweiligen Plattformenzulassen.

Dr.VeronikaMair, LeiterinAdvertising &Consultingder HGV-Abteilung WebMarketing

DassdieneueEU-VerordnungÄnderungbeiden Suchergebnissenmitsich bringt,merktmanbereits. Werz.B.,wiebishergewohnt,inderGoogle-SuchedieAdresseeinesHotels oderRestaurantssucht,wird nichtmehrautomatischmit GoogleMapsverlinkt.Der angezeigteKartenausschnitt istnurmehrstatischundder NutzermussGoogleMapsbewusstansteuern.WieGoogle MapsdürfennunauchandereGoogle-Produkte,wiez.B. GoogleFlights,welchebisherimmeranobersterStelle dargestelltwurden,vonGooglenichtmehrbevorzugtangezeigtwerden.

GoogledarfnurnachbewussterEinwilligungdes NutzerseigeneProdukte weiterhinverknüpfenund Nutzerdatennachverfolgen.

FairererWettbewerb

JahrelanghatGooglebei vielenSuchanfrageninden Suchergebnissenbereits konkreteAntwortenangezeigtundeigeneProdukte verknüpft.DiesführtehäufigzuKritik.

DasneueGesetzüberdi-

gitaleMärkteschreibtnun neutraleSuch-Algorithmen vor.Demzufolgemüssen mehrSuchergebnisseangezeigtwerdenundSeitenandererAnbietertauchennun prominenterindenSuchergebnissenauf.DenNutzern wirdsomiteinegrößere Wahlfreiheitgeboten.

Änderungfür digitaleWerbung

DieneueVerordnung erfordert,dassGoogleund alleanderengroßenWerbeplattformendafürverantwortlichsind,sichdie ZustimmungderNutzer

Recht: TIM-FestnetzkundenkönnenRückerstattungbeantragen

einzuholen,damitentsprechendeWerbungausgespielt werdendarf.AlsReaktion daraufmachtGoogleesnun erforderlich,dassWerbetreibendedensogenannten „GoogleConsentModeV2“ verwendenmüssen. MithilfediesesEinwilligungsmodusweißGoogle, obeinNutzerseinerNachverfolgungzugestimmthat odernicht.

FolgenfürBetriebe

DurchdieneueRegelung müssenalleBetriebe,welcheAnzeigenaufGoogle (GoogleAds)schaltenund

Googlemuss denNutzern größere Wahlfreiheit gewähren.

Foto:stock. adobe.com

weiterhindieFunktionder MessungundderpersonalisiertenAnzeigennutzen möchten,vomNutzerdie EinwilligungzurVerwendungvonpersonenbezogenenDateneinholenund dieseEinwilligungssignale anGoogleübersenden.Der „GoogleConsentModeV2“ kannvomWebsitebetreiber mithilfeeinerConsent-Management-Plattformeingerichtetwerden.

OhneAnpassungandieseAnforderungendrohen eventuelleBußgelder,auch dieSperrungdesWerbekontosundDatenverlustekönnendieFolgesein.

Geschäftspraxishatsichalsrechtswidrigerwiesen

DerzeiterhaltenalleTIMFestnetzkundendieMitteilung,dassdieVertragspartner,dievom1.April2017 biszum31.März2018eine 28-tägigeTelefonabrechnungbekommenhaben,die Möglichkeithaben,einen entsprechendenAntragauf RückerstattungderzuUnrechtgezahltenBeträgezu stellen.

DenFestnetzanbietern, imkonkretenFallderTelecomItaliaS.p.A.,wurdegerichtlichuntersagt,alle28 TageeineAbrechnungvorzunehmen.

DiePraxis,allevierWochenstattmonatlichabzurechnen,ermöglichtesden Telefongesellschaften,13 anstatt12Rechnungenpro Jahrzustellen.Dasbedeutetkonkret,dasseineRech-

nungmehrimJahrausgestelltwird.DasGerichthat klargestellt,dasseinsolches VerhalteneineirreführendeundunlautereGeschäftspraxisdarstellt,welche dazudient,daswirtschaftlicheVerhaltendesDurchschnittsverbraucherssozu verzerren,dasserdieAngebotemiteinerRechnungslegungvonüblichenZeitabständen(monatlich)nur schwerbeurteilenundvergleichenkann.

Geschädigte könnenrekurrieren

DieseRechtwidrigkeit hatzurFolge,dassalleVertragspartner(auchjene,die mittlerweilenichtmehr KundenderTelecomItalia sind),diedurchdieEinfüh-

rungder28-tägigenAbrechnungsperiodegeschädigt wurden,dasRechthaben, diezuUnrechtgezahlten Beträgezurückzuerhalten.

DerAntragumRückerstattungkannvonaktiven KundenimBereich„Area

MYTim“unter„Rimborsodellefatturedilineafissaa28giorni|TIM“eingereichtwerden.Diejenigen, dienichtmehrKundenvon TelecomItaliasind,müssen einenentsprechendenAntragstellenunddiesenandie

Die28-tägigeAbrechnungsperiodeistnicht rechtens.

Foto:stock. adobe.com

PEC-AdresseTIMperTE@telecomitalia.pec.itschicken. WeitereInformationen erteiltdieHGV-Rechtsabteilung.

Tel.0471317760 recht@hgv.it

Wir haben uns inSchale geworfen

…undpräsentierenunsvon unsererbestenSeite.Miteinem frischen,neuenLookundInsiderTippszuKarriereundImmobilien.

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JEDEN SAMSTAG INIHREN „DOLOMITEN“

*BezogenaufdieAusgabenvom6.biszum27.April. FürdieAusgabenvom20.und27.Aprilisteinekurze Registrierungnotwending.

Aktuelle HGV/STK-Kurse

Innovation&Lehrgänge

Dienstag,23.April

KannReisenSünde sein?Nachhaltigkeitim TourismusderZukunft

Referent: Colin Fernando,Spezialist fürMarkenanalysen undstrategische Markenprojekte, BrandTrust,Nürnberg

Ort: HotelHausamHang, Kaltern

Gebühren: 452 € – STK: 160 €

Dienstag,18.Juni

Hilaritas,dieKunstder heiterenGelassenheit

Referentin: Ankevon Skerst,Hotelfachfrau,BAin Psychologie,Unterhaching

Ort: HotelMyArbor,St. Andrä/Brixen

Gebühren: 359 € – STK: 132 €

Rezeption&Korrespondenz

Dienstag,7.Mai

Souveränauftretenund sicherpräsentieren

Referentin: PiaBussinger, Rhetoriktrainerin,Bamberg

Ort: HotelCastelRundegg, Meran

Gebühren: 337 € – STK: 126 €

Montag,13.Mai

OptimaleOrganisationan derRezeption

Referentin: Elisabeth Brenner,Trainerin, spezialisiertauf RezeptionundVerkauf, Oberösterreich

Ort: HotelLodenwirt,Vintl

Gebühren: 337 € – STK: 126 €

Management&Leadership

Montag,29.April

Führungscoaching fürTeamleader

Referentin: Andrea Bertagnolli-Windstoßer, Restaurantmeisterin, zertifizierterTeamcoach, AusbilderinfürAusbilder, Meran

Ort: Santredolomythic home,St.Andrä/Brixen

Gebühren: 285 € – STK: 107 €

Donnerstag,2.Mai

DenOnboardingprozess erfolgreichgestalten–gekommen,umzubleiben

Referentin: Ankevon Skerst,Hotelfachfrau,BAin

Psychologie,Unterhaching

Ort: HotelHausamHang, Kaltern

Gebühren: 344 € – STK: 128 €

Freitag,3.Mai

Finanzielle Angelegenheiten kompaktundpraxisnah

Referent: Heinold Pider,selbstständiger

Vermögensberaterund

Finanzcoach,Business-und Managementcoach,Bozen

Ort: HotelLodenwirt,Vintl

Gebühren: 309 € – STK: 117 €

Dienstag,30.April

WerbenmitGoogleAds–

Aufbau

Referentin: VeronikaMair, LeiterindesBereiches

Advertising&Consulting, HGV-AbteilungWeb Marketing,Bozen

Ort: Schulungsraumim HGVBozen

Gebühren: 277 € – STK: 104 €

Service&Beverage

Montag,22.April

DergekonnteWeinservice

Referentin: Christine Mayr,Sommelièreund Weinakademikerin,Bozen

Ort: Gustelier–Atelierfür Geschmackserfahrung,HGV Bozen

Gebühren: 302 € – STK: 110 €

Montag,29.April

GourmetMoments: Food-Fotografiemitdem Handy

Referentin: KathrinLarcher, Social-Media-Managerin undContent-Creator, Neumarkt

Ort: Gustelier–Atelierfür Geschmackserfahrung,HGV Bozen

Gebühren: 325 € – STK: 101 €

AllesChefsacheoder delegiereichrichtig?

Leadership: neueFührungsmethodenkennenlernen

VonDörteMäder

DieReflexiondesFührungsverhaltensund neueWegederKonfliktlösungstehenimMittelpunkteinesSTK/HGVWorkshops.

DieZukunftistauch nichtmehrdas,wassiemal war.GeradefürdieHotellerieundGastronomiewird dieseimmerunkalkulierbarer,undzwardurchden Klimawandelundpolitische Einflüsseausdergesamten Welt.UndUnternehmerinnenundUnternehmermüssensichimBetriebsalltag vermehrtHerausforderungenstellen,welchedurch neueundmeistsehrzeitfressendeAufgabenentstehen.

ZudemwirddieMitarbeitersituationimmerangespannter,derbürokratischeAufwandsteigtunddie Auslastungszahlenschwankengefühltauchmehrals früher.

DaheristesfürerfolgreicheUnternehmenwichtiger dennje,alsArbeitgeberattraktivzusein.Umerfolgreichzubleibenundineine gesicherteZukunftzugehen.

genzukönnen,bedarfeseinerehrlichenSelbstreflexion.

Unternehmerinnenund Unternehmersolltensich folgendeFragenstellenund versuchen,siezubeantworten:Wieführeich?Was kannundsollteichdelegieren?WiekannichdieMitarbeiterzufriedenheitstei-

InfoszumSeminar

Kursnummer: 109

ProgrammundAnmeldung: BereichWeiterbildung, Tel.0471317790, weiterbildung@hgv.itoder www.hgv.it

GewinnerimRennenum Fachkräftewerdendiejenigensein,diedenMitarbeiterinnenundMitarbeiterndie MöglichkeitzurSelbst-und Weiterentwicklunggeben, dieZutrauenentwickeln undVertrauengenerieren.

UmdiesenWegeinschla-

gernunddamitdenWeghin zueinemnocherfolgreicherenUnternehmenebnen? WelcheTöneentscheiden inderKommunikationmit denMitarbeitendenundwo solltevielleichteinkleiner Stimmungshebelangesetzt werden?

IneinemSTK/HGVWorkshopmitdemTitel „AllesChefsacheoderdelegiereichrichtig?“werden dieTeilnehmerinnenund TeilnehmerdieErkenntnis gewinnen,dassFührungsaufgabenkomplexundvielfältigsind.Unddasssichdie Kommunikationverändert hat.

Fazit:SomanchesMaltut einLoslassengutunddasErkennensowieaktiveBearbeitenvonKonfliktenkann eineBereicherungfüreine erfolgreicheUnternehmensführungsein.

Titel: AllesChefsacheoderdelegiereichrichtig?

Referentin: DörteMäder,Unternehmensberaterin, spezialisiertaufMarketingundVerkauf, Garmisch-Partenkirchen

Datum: Mittwoch,24.April2024

Dauer: 9Uhrbis17Uhr

Ort: HotelHausamHang,Kaltern

Kursgebühr: 344Euro+22%MwSt.

STK-Gebühr: 128Euro+22%MwSt.

DetailliertesProgrammundAnmeldung: BereichWeiterbildungimHGVBozen, Tel.0471317790oderwww.hgv.it

DörteMäder, Unternehmensberaterin

MitarbeiterführungistdasUmundAuffüreineffizientesTeam.FürFührungskräftebedeutetdies,immerwiederneueWegezubeschreiten. Foto:contrastwerkstatt/stock.adobe.com

Marketing&Kommunikation

Kulinarik360°

SauberkeitundWohlfühlatmosphäre

Housekeeping: ImAprilorganisiertderBereichWeiterbildungzweiPraxis-Seminare

DasHousekeepingPersonalträgtmiteiner sorgfältigenArbeitund vielFingerspitzengefühl vielzurZufriedenheitder Gästebei,undsomitzum AnsehendesBetriebes.

„EffizientesArbeitenim HousekeepingisteinwichtigerGrundsteinfürerfolgreichesArbeiten“,daswissen AnjaWilhelmundStefanie MrosekvonderHousekeeping-AkademieinLauchringeninDeutschland.Sie sindReferentinnenbeizwei Housekeeping-Seminaren derSüdtirolerTourismuskasse(STK)unddesHGV imApril.

BeidertäglichenArbeit imHousekeepingkannes schnellpassieren,dassman sichimoperativenAlltag verliertundAbläufeineffizientwerden.EinegutePlanungdesTagesablaufsund einesinnvolleAufteilung derArbeitenandasgesamte Teamhelfenhierungemein. „DurcheineTeambespre-

chungzuBeginnderSchicht könnendieZeitenguteingeteiltwerden,esbleibtmehr ZeitfürdieErledigungder einzelnenAufgaben“,sagt AnjaWilhelm.

ImSeminar„OrganisationundZeitmanagementim Housekeeping“amDiens-

tag,23.April,beschäftigen sichdieTeilnehmerinnen undTeilnehmerintensiv mitdeneigenenFähigkeitenunddereigenenSelbstorganisation.Dabeiwerden dieAufgabenbereiche,der ArbeitsalltagunddieinnereEinstellunganalysiert.

InfoszudenSeminaren

Kursnummer: 131und132

TitelSeminar131: OrganisationundZeitmanagement imHousekeeping

TitelSeminar132: DerZimmercheck–schuledein Adlerauge

Referentinnen: AnjaWilhelmundStefanieMrosek, DieHousekeeping-Akademie,Lauchringen(D)

Datum: Dienstag,23.undMittwoch,24.April2024

Dauer: 9Uhrbis17Uhr

Ort: BildungshausLichtenburg,Nals

Kursgebühr: 347Euro+22%MwSt.

STK-Gebühr: 129Euro+22%MwSt.

DieSeminarekönnengetrenntgebuchtwerden.

DetailliertesProgrammundAnmeldung: BereichWeiterbildungimHGVBozen, Tel.0471317790oderwww.hgv.it

TrendigeSommerküche

Kulinarik360°: kalorienarmeGerichtefürheißeTage

Pflanzenbetonte,kalorienarmeGerichtemitvielGemüseundwenigerKohlenhydraten.Mehrdazugibtes ineinemSTK/HGV-Kochseminar.

Innovativ,modern,vitalstoffreich,gesund,bunt, kurzundschnellzubereitet.DieseFood-Angebote, reichansekundärenPflan-

zenstoffen,faszinierendie Gästevonheute.Davon istReinhardSteger,Küchenmeister,diplomierter DiätkochundReferenteinesSTK/HGV-Kochkurses, überzeugt.„Grün,dieFarbedesLebens,dieFarbeder Vitalität,dieFarbeder FrischeundGesundheit, sprichtdengesundheitsori-

entierenMenschenganzbesondersan.Unddasspeziell inderheißenJahreszeit“, weißSteger.

IneinemKochseminar erhaltendieTeilnehmendenTippsfüroptischansprechendeundkulinarisch schmackhafteGerichte,etwaeinenveganenBelugaHummus.

WeiterswirdaufdasThemaVerhalteninStresssituationeneingegangenundes wirdaufgezeigt,wieEmotionenreflektiertundkontrolliertwerdenkönnen.

DieExpertinnenzeigen auf,wiesoprofessionelles Delegierenundeinegute EinteilungallerAufgaben sinnvollsind.

Am24.AprilSeminar zumZimmercheck

IneinemzweitenHousekeeping-SeminaramMittwoch,24.April,gehtesum denperfektenZimmercheck unddasrichtigeSystemfür einestrukturierteZimmerkontrolle.

Vermitteltwerdendabei nichtnurdasWissenum dieperfekteSauberkeitund diekritischenBereicheim Zimmer,sondernauchdie Chancen,welcheineiner gutenPräsentationderGästezimmerliegen.„BeimZimmercheckhandeltessichum sovielmehralseinesim-

InfoszumSeminar

Kursnummer: 158

pleKontrolle.Esgehtumdie Qualitätssicherungunddie besondereWohlfühlatmosphäre,diefürdenGastkreiertwerdenkann“,soStefanieMrosek.

Ritualezum

Teambuilding

AmHerzenliegtdenbeidenReferentinnenauchein motiviertesTeam,umsodie Arbeitenzuerleichternund eingutesMiteinanderzu stärken.

Team-Ritualekönnen lautdenbeidenExpertinnen dabeihelfen:„WennSieerreichenmöchten,dassdas TeammotiviertindenTag startet,führenSieeinstärkendesTeam-Ritualein,welchesMotivationundEnergieliefert.“

IneinesolchlockereundangenehmeAtmosphärelassensichauch LerninhalteundRückmeldungenperfekteinbauen.EinewahreWin-winSituationfüralle. pa

Titel: TrendigeSommerküchefürheißeTage

Referent: ReinhardSteger,Küchenmeister, dipl.DiätkochundBuchautor,MühleninTaufers

Datum: Donnerstag,18.April2024

Dauer: 9Uhrbis17Uhr

Ort: Gustelier–AtelierfürGeschmackserfahrung, HGVBozen

Kursgebühr: 281Euro+22%MwSt.

STK-Gebühr: 84Euro+22%MwSt.

DetailliertesProgrammundAnmeldung: BereichWeiterbildungimHGVBozen, Tel.0471317790oderwww.hgv.it

KIundChatGPTimGastgewerbe

Innovation: STK/HGV-WorkshopgibtTippsfürpraktischeAnwendungenimBetrieb

DerEinsatzvoninnovativenTechnologiensteigert nichtnurdieEffizienz, sondernschafftfürGäste außergewöhnlicheErlebnisse.DavonistTatjana Finger,Referentineines STK/HGV-Seminars,überzeugt.

WelcheVorteilebietet derEinsatzvonkünstlicher IntelligenzundChatGPT fürdieHotellerieundGastronomie?

TatjanaFinger: StellenSie sichvor,SiekönntenIhren GästenrundumdieUhreinenpersönlichenAssistentenzurSeitestellen,der ihreFragenbeantwortet, EmpfehlungengibtundsogarihreWünschevorhersagt.Genaudasermöglicht diekünstlicheIntelligenz. MitChatGPT,einemfortschrittlichenChatbot,der aufKIbasiert,könnenHotelsundRestaurantsihren GästeneinensolchaußergewöhnlichenServicebieten.Vonderautomatischen

TatjanaFinger,Certified SeniorDigitalManager, Meran

BeantwortunghäufiggestellterFragenbishinzur PersonalisierungdesAufenthaltsbasierendaufden VorliebendesGastes.Dies führtnichtnurzueiner höherenKundenzufriedenheit,sondernauchzueffizienterenAbläufen,daIhre MitarbeiterinnenundMitarbeitersichbesseraufandereAufgabenkonzentrieren können.

WiewichtigisttrotzKI derpersönlicheService?Geht

durchdenEinsatzvonKIder persönlicheTouchverloren?

GanzimGegenteil.KIund ChatGPTkönnensoeingesetztwerden,dasssieden persönlichenServicesogar verstärken.IndemRoutineaufgabenautomatisiert werden,habenIhreMitarbeitendenmehrZeit,sich persönlichumdieGästezu kümmern.Zudemkanndie Technologiedabeihelfen, dieVorliebenundWünsche derGästebesserzuverstehenundsomiteinnochindividuelleresServiceerlebniszuschaffen.Esgeht darum,dieTechnologieals Werkzeugzunutzen,umden Servicezupersonalisieren, nichtumihnzuersetzen.

WelcheHerausforderungensehenSiebeiderEinführungvonkünstlicherIntelligenzaufdieBranche zukommen?

DieEinführungneuer Technologienkannherausforderndsein,besonders wennesumsoetwasfort-

schrittlicheswieKIund ChatGPTgeht.Eineder größtenHerausforderungenistderMangelanWissenundVerständnisfür dieseTechnologien.Genau damitbeschäftigenwiruns imSeminar.DiepraxisnahenSchulungenvermitteln nichtnurdasnötigeWissen,sondernzeigenauch, wiekünstlicheIntelligenz undChatGPTeffektivim

InfoszumSeminar

Kursnummer: 103

Betriebeingesetztwerden können.EinweiteresHindernisfürUnternehmerinnenundUnternehmeristdie SorgeumdieKosten.Man solltedieAnschaffungund denEinsatzneuerTechnologienallerdingsalsInvestitionindieZukunftsehen,die sichdurchverbesserteEffizienzundgesteigerteKundenzufriedenheitschnell amortisierenkann.

Titel: KünstlicheIntelligenzundChatGPTinder HotellerieundimGastgewerbe

Referentin: TatjanaFinger,CertifiedSeniorDigital MarketingManagerderFirmaeconn,Meran

Datum: Montag,6.Mai2024

Dauer: 9Uhrbis17Uhr

Ort: SchennaResort,Schenna

Kursgebühr: 314Euro+22%MwSt.

STK-Gebühr: 119Euro+22%MwSt.

DetailliertesProgrammundAnmeldung: BereichWeiterbildungimHGVBozen, Tel.0471317790oderwww.hgv.it

DieRezeptionalsAushängeschild

LehrgangRezeptionsmanagement: KommunikationundTeamgeistverbessern

AnderRezeptionzeigt sichderStildesHauses.Der ersteEindruckistprägend fürdengesamtenAufenthalt.Ebensoentscheidend istdieSituationbeimAbschied.Washierpassiert,beeinflusstdieEmpfehlungsrate,eineerneuteBuchung sowiedieKommentarein densozialenMedien.

Fachlichkompetenteund

InfoszumLehrgang

Kursnummer: 102

freundlicheMitarbeiterinnenundMitarbeitersind daherunerlässlich.

IndiesemSTK/HGVLehrgangkönnenerfahrene Rezeptionsmitarbeiterinnen und-mitarbeiterihrWissen vertiefen.GesteigerteraktiverVerkaufundeinbesseresBeschwerdemanagementsinddieErgebnisse diesesTrainings.Dabeiist

Titel: LehrgangRezeptionsmanagement

ReferentinnenundReferenten: Fachexpertinnenund -expertenausdemIn-undAusland

Datum: 7.,8.,14.,15.,24.,28.,29.Maiund5.Juni2024

Dauer: jeweilsvon9Uhrbis17Uhr

Ort: ParkhotelLaurin,Bozen

Kursgebühr: 1.425Euro+22%MwSt.

STK-Gebühr: 537Euro+22%MwSt.

DetailliertesProgrammundAnmeldung: BereichWeiterbildungimHGVBozen, Tel.0471317790oderwww.hgv.it

besondersdierichtigeKommunikationmitdemGast wichtig,umeinenpositiven Eindruckzuhinterlassen.

LebendigesQualitätsmanagement,allgemeinesWissenumdieAbläufeander RezeptionundTeamgeist stehenebensoaufdemLehrgangsprogrammwiepraktischeHinweisezurGestaltungattraktiverTextefür dieKommunikationmitden Gästen.Zudemlernendie Lehrgangsteilnehmerinnen und-teilnehmer,mitGästeprogrammengekonntumzugehenunddieDatenperfekt zuorganisieren,umdieAbläufezuvereinfachen.

WeiterewichtigeInhalte desLehrgangssindBeziehungspflegeunddasTrainierenvonneuenArgumentationstechniken.Denn geradedieseKenntnissemachenguteRezeptionsmitarbeiterinnenund-mitarbeiterausundvermittelndem GastProfessionalität.

Nichtfehlendürfenfür Rezeptionsmitarbeitende zudemausreichendeItalienisch-Kenntnisseund diewichtigstenRedewendungenfüreinensicheren UmgangmitdenitalienischenGästen. DieTeilnehmerinnen undTeilnehmerkönnen zumAbschlussdesLehrgangsauffreiwilligerBasis ihrWissenineinerPrüfung unterBeweisstellen. pa Oftdererste Kontaktder Gästemit einem Betrieb:die Rezeptionsmitarbeiterinnenund -mitarbeiter. Foto:Armin Terzer

AufdemWegzurNachhaltigkeit

Nachhaltigkeitslehrgang: VorbereitungaufZertifizierungmitdemNachhaltigkeitslabel

DieSüdtirolerTourismuskasse(STK)undder HGVbieteneinenneuen Lehrgangan,indemsie Hotels-undGastbetriebeaufihremWegzur Zertifizierungmitdem Nachhaltigkeitslabel

Südtirolbegleiten.

NachhaltigkeitistinallerMunde.AuchfürHotels undGastbetriebewirddas Themazunehmendwichtiger.ZwaristeinenachhaltigeBetriebsführungnoch keinHauptfaktorbeider Buchungsentscheidung, aberimmermehrGästelegenWertaufeinnachhaltigesUrlaubserlebnis.

Südtirolhatmiteinemei-

genenNachhaltigkeitslabel aufdiefortschreitendeEntwicklungproaktivreagiert. Betriebemitnachhaltigem EngagementkönnendasLabelbeantragenundsichso mehrSichtbarkeitverschaffen.

Über80SüdtirolerHotelundGastbetriebehabenbereitseinesolcheZertifizierungerhalten.

UmdieBetriebeaufihrer ReiseinRichtungNachhaltigkeitzuunterstützenund ihnengeeigneteInstrumenteundProzessezurVerfügungzustellensowieumdas NachhaltigkeitslabelSüdtirolzuerhalten,bietendie SüdtirolerTourismuskasse(STK)undderHGVEnde

DerNachhaltigkeitsgedanke spieltauchin derHotellerie undGastronomieeine immergrößereRolle.

Foto:stock. adobe.com

MaieinenNachhaltigkeitslehrgangan.

HoherPraxisbezug

DerLehrgangrichtetsich analleVerantwortlichen imBetrieb,welchesichmit Nachhaltigkeitbeschäftigen,undzeichnetsichdurch einenstarkenPraxisbezug aus.Dafürsorgennamhafte ReferentinnenundReferentenausderBeratungspraxis, welchetagtäglichmitHotelundGastbetriebenander praktischenUmsetzungvon Nachhaltigkeitarbeiten.

DerHGVkenntwiekein andererAnbieterdieThematikenundHerausforderungenderSüdtirolerBetriebe.Daherwurdendie InhaltespeziellfürdieSüdtirolerHotelsundGastbetriebeausgearbeitet.

MitdemNachhaltigkeitslehrgangerhaltendieTeilnehmerinnenundTeilnehmerdasRüstzeug,umden eigenenBetriebinRichtungNachhaltigkeitvoranzubringenundsichanschließendzertifizierenzulassen. DerFokusliegtdabeiauf internationalgültigenZer-

tifizierungen,welchefür dashöchsteLeveldesSüdtirol-Standardsanerkanntsind. NebentheoretischenGrundlagenwirdauch vielPraxiswissenvermittelt, umdieNachhaltigkeitimBetrieb ganzheitlichumzusetzen.

WeiterewichtigeBausteinedesLehrgangssind verschiedeneBesichtigungenvonBest-Practice-Betriebenundeinintensiver

InfoszumLehrgang

Kursnummer: 100

Erfahrungsaustauschmit denUnternehmerinnenund Unternehmern.„Lernen vondenBesten"lautet dasMotto. „Durch denAustauschmit Praktikernerhalten dieTeilnehmerinnenundTeilnehmer Tippsfüreffektive MaßnahmenzurCO2undKostenreduktion“,weiß AnnaAtz,Expertinim BereichNachhaltigkeitder HGV-UnternehmensberatungundLehrgangsreferentin. pa

Titel: Nachhaltigkeitslehrgang

ReferentinnenundReferenten: Fachexpertinnenund -expertenausdemIn-undAusland

Datum: 29.Mai,3.,4.,14.,19.und20.Juni202424

Dauer: jeweilsvon9Uhrbis17Uhr

Ort: Gustelier–AtelierfürGeschmackserfahrung, HGVBozen

Kursgebühr: 1.545Euro+22%MwSt.

STK-Gebühr: 635Euro+22%MwSt.

DetailliertesProgrammundAnmeldung: BereichWeiterbildungimHGVBozen, Tel.0471317790oderwww.hgv.it

NeueWegezurUmsatzsteigerung

Innovation: WiePreispsychologieundNeuroPricing™dieAttraktivitätdesAngebotessteigern

Prof.Kai-MarkusMüller weiß,wieeineKaufentscheidungpositivbeeinflusstund gleichzeitigdieZufriedenheitderGästeerhöhtwerdenkann.IneinemSTK/ HGV-SeminarerfahrenInteressiertemehrdazu.

Wasverstehtmanunter NeuroPricing™?

Kai-MarkusMüller: Im weiterenSinneversteht manunterNeuroPricing™ dieAnwendungpsychologischerundneurowissenschaftlicherErkenntnisse aufPreisstrategien.Dabei gehtesdarum,wiePreise aufdasmenschlicheGehirn wirkenundKaufentscheidungenbeeinflussen.Durch gezieltePreisgestaltungkönnenunbewussteProzesseim GehirnderGästeangesprochenwerden,waszueiner

einesProduktesmitdessen QualitätundWert.EinangemessenerscheinenderPreis kannVertrauenundZufriedenheitauslösen,während einalszuhochoderzuniedrigempfundenerPreisMisstrauenoderZweifelhervorrufenkann.ImWorkshop lernendieTeilnehmerinnenundTeilnehmer,wiesie Preisesogestalten,dasssie positiveReaktionenbeiden GästenhervorrufenunddamitihreKaufentscheidungenpositivbeeinflussen.

bungderGerichteoderdie StrukturierungderAngebote,könnentiefgreifende AuswirkungenaufdieWertwahrnehmungderGästehaben.Beispielsweisekann dasWeglassenvonWährungssymbolennebendem PreisoderdieVerwendung vonrundenZahlendem GastdieKaufentscheidung erleichternunddiewahrgenommenePreisfairnesssteigern.

InfoszumSeminar

Kursnummer: 104

positivenWahrnehmung underhöhterKaufbereitschaftführenkann.

WiereagierenGästeauf PreiseundwiewerdenEntscheidungenbeeinflusst?

GästereagierenoftemotionalundunbewusstaufPreise.SieverknüpfendenPreis

Wiekönnenscheinbar kleineVeränderungenauf derSpeisekartetiefgreifende EffekteaufdieWertewahrnehmungderGästehaben?

EinfacheVeränderungenaufderSpeisekarte,wie dieDarstellungderPreise, diesprachlicheBeschreiKai-MarkusMüller,UnternehmerundProfessoranderHFU BusinessSchool,Aspach

Titel: PreispsychologieundNeuroPricing™–MeisterstrategienfürIhreSpeisekarte

Referent: Kai-MarkusMüller,Unternehmerund ProfessoranderHFUBusinessSchool,Aspach(D)

Datum: Mittwoch,8.Mai2024

Dauer: 9Uhrbis17Uhr

Ort: ParkhotelMondschein,Bozen

Kursgebühr: 359Euro+22%MwSt.

STK-Gebühr: 132Euro+22%MwSt.

DetailliertesProgrammundAnmeldung: BereichWeiterbildungimHGVBozen, Tel.0471317790oderwww.hgv.it

DieGastronomievonmorgen

COOLinaria: aktuelleTrendsinderGastronomieam7.MaiimGustelier

Wieverändernsichdie AnsprüchederGäste? Waswünschensiesich aufdemTellerundwas darfeskosten?Wie kommunizierensieihre kulinarischenErfahrungenimInternet?

HeißeThemen,dieauch heuerwiederbeider FachtagungCOOLinaria mitspannendenReferierendenausdemInundAuslanddiskutiert werden.

DieHerausforderungen undLösungenfürdieKüche beleuchtengleichdreider Vortragenden,unddasaus unterschiedlichenBlickwinkeln.RickySawardistEuropaseinzigerSternekoch,der gänzlichohnetierischeProdukteauskommtundnurregionaleZutatenverarbeitet.

Bewussthatersichnach vielenJahreninderklassischenKüchefürdiesegemüsereicheVersionentschieden,dieinderVerbreitung sehranspruchsvollist.Der ErfolggibtihmRecht:Will maneinenfreienTischin seinemFrankfurterRestaurantbuchen,mussmanüber einJahrwarten.

EineweitereVortragendeistParvinRazavi,Wienerinmitorientalischen Wurzeln.Siehatsichals

AutodidaktinundKüchenchefininWieneinenNamen gemachtundsetztinihrer KüchestarkaufeinMiteinanderaufAugenhöhe.Woraufesinihrernachhaltigen Kücheankommt,erzähltsie imVortragundausführlich dannimganztätigenKochworkshopam8.Mai.

WieZukunftschmeckt

AuchderVinschgerThomasOrtlerhatsichnachseinemStudiumfürdieKüche entschiedenundführtseit nunmehrfünfJahrendas kleine,aberfeineRestaurantFlurininGlurns.Dort zeigtermitseinemsehrjun-

InZusammenarbeitmit:

genTeam,wieRegionalitätmitdemrichtigenBlick überdenTellerrandhinaus schmecktundbeidenGästenankommt. WieausKüchenklassikernKüchentrendswerden, siehtmanbeimMittagsumtrunkindreikleinen,spannendenGängenvonOrtler,undimanschließenden KurzworkshopganzpraktischamHerd.WerneugierigaufgänzlichneueZutaten ist,kanninderKaffeepause unteranderemSnacksder HotelfachschuleCesareRitz verkosten,welcheInsekten enthalten.

Preisgestaltung

Esgehtabernichtnur umdas,wasaufderKarte alsGerichtaufscheint,sondernauchumdiemeistheiklePreisgestaltung.

DiePreisezuerhöhen,davorschreckenvieleinder HotellerieundGastronomiezurück–ausAngst,vom Gastnichtmehrakzeptiert zuwerdenundihnaneinen günstigerenMitbewerberzu verlieren.DerdeutschePsychologeundHirnforscher KaiMarkus-Müllersieht dasganzanders:„MessungenderHirnströmezeigen, dassGästesogarbereitwären,mehrfüreinProdukt odereineDienstleistungzu

FachtagungCOOLinaria2024

DieZukunftderGastronomie

Dienstag,7.Mai2024 ab8.30Uhr

Gustelier–Atelierfür Geschmackserfahrung,Bozen

DerGastronomundHistorikerThomasOrtler interpretiert regionale Kücheneu undistReferentbeider COOLinaria.

bezahlen.UnddasssiebeieinemhöherenPreisauchein positiveres(Geschmacks-) Erlebnishaben.“

Ineineramerikanischen StudiewurdezumBeispiel derselbeRotweineinmalfür fünfDollarundeinmalfür 45Dollarangeboten.Die Testpersonen,allesamt Sommeliers,bewerteten denWeinsensorischbesser, wennerteurerwar.

MüllerleitetausdenNeurowissenschaftenvielekleineTricksab,dieimAlltag dabeihelfenkönnen,dass derGasteinenhöherenPreis akzeptiert,unddabeiauch nochzufriedenerist.Auf derFachtagungCOOLinaria hälterdazueinenImpulsvortrag–wermehrwissen möchte,hatamTagdarauf, am8.Mai,dieMöglichkeit, dasThemaPreisgestaltung ineinemganztägigenWorkshopzuvertiefen.

DerguteRufimNetz

WährendGästefrüherihreEmpfehlungenpersönlich aussprachen,gebensieheuteonlineundsomitfürvielesichtbarihreKommentare zuService,SpeisenundPreisenab.Wieesgelingenkann, sichauchonlineeinenguten Rufaufzubauen,dieserFragegehtVeronikaMairvon derHGV-AbteilungWeb Marketingnach.

DiediesjährigeCOOLinariabietetvielfältigeInspirationen,einegeballteLadung spannenderPraxiskonzepte undeinenangeregtenAustauschmitFachexpertinnen und-expertensowieKolleginnenundKollegen. bs

Programm

Trend-Update:WieticktderGastvonmorgen? BettinaSchmid,LeiterinGustelier–Atelierfür Geschmackserfahrung,Bozen

Hoffnungslosausgebucht:komplexeGemüseküche mitStern

RickySaward,RestaurantSevenSwans,Frankfurtam Main

Frauenpower:dieAutodidaktinmitdendreiHauben ParvinRazavi,Restaurant&flora,Wien

DigitaleKommunikation:meinguterRufimNetz VeronikaMair,LeiterindesBereichsAdvertising& Consulting,HGV-AbteilungWebMarketing,Bozen

Verkaufspsychologie:WieGästeüberPreisedenken Prof.Dr.Kai-MarkusMüller,Neurowissenschaftler, Aspach

VomHistorikerzumGastronom:Traditionneu gedacht ThomasOrtler,HistorikerundChefkochimRestaurant Flurin,Glurns

Inklusiveinnovativerkulinarischer„Koschterlen“in ZusammenarbeitmitderitalienischenHotelfachschule CesareRitzundThomasOrtler,RestaurantFlurin.

Workshopsvon14.30Uhrbis17Uhr

Ausgebucht!

Praxis-WorkshopA:„Traditionneugedacht“ mitThomasOrtler,HistorikerundChefkochim RestaurantFlurin,Glurns

Praxis-WorkshopB:„VeganeSterneküche“ RickySaward,RestaurantSevenSwans, FrankfurtamMain

DieWorkshopsfindenparallelstatt.

TicketgebührfürdenVormittag,inkl.Verpflegung: 179Eurozzgl.MwSt.

SpezialpreisfürHGV/HGJ-undSKV-Mitglieder: 129Eurozzgl.MwSt.

Workshops mitbegrenzterAnzahlanTeilnehmenden: 55Eurozzgl.MwSt.

DetailliertesProgramm undAnmeldung: Gustelier–Atelierfür Geschmackserfahrung

Tel.0471317777

www.gustelier.it

oderscannenSiedenQR-Code:

BestehendesstärkenundNeueswagen

GruppeSüdtirolerGasthaus hieltJahrestreffenab–„KulturOrtGasthaus“präsentiertsich

Diederzeit29Mitglieder zählendeGruppeSüdtirolerGasthaustrafsich vorKurzemimGasthof RösslwirtinBarbianzu ihremJahrestreffen. Nebendenkulinarischen Aktionenstehtindiesem JahrdieKulturimSüdtirolerGasthausunddie angestrebteZertifizierungmitdemNachhaltigkeitslabelSüdtirolim MittelpunktderArbeit derMitgliedsbetriebe.

DerVorsitzendeFlorian PataunergabeinenÜberblicküberdieindiesem JahrnochgeplantenkulinarischenAktionen.Start derkulinarischen„Sommerfrische“istEndeJuni, imMittelpunktwirddabei dieBeziehungzwischenden WirtinnenundWirtenund denProduzentinnenund Produzentenstehen.

Der„ErntedankimSüdtirolerGasthaus“findet dannwiegewohntimSeptemberundOktoberstatt. Ausgeschenktwirdauchim Jahr2024wiederdaseigene Gasthaus-Bier„insriGs“,ein MärzenderWirtshausbrauereiBatzenBräuinBozen.

AuchdenGasthaus-Wein „insriGer“wirdeswieder indenBetriebengeben.Im Jahr2023neugekürt,istdies einSt.MagdalenerClassico derKellereiBozen.

ImRahmenderbeiden kulinarischenWochensind heuerkulturelleEventsgeplant.InZusammenarbeit mitdemSüdtirolerKünstlerbundwirdimMoment einKonzeptausgearbeitet. UnterdemMotto„KulturOrt Gasthaus“sollenindenMitgliedsbetriebenLesungen, Autorengespräche,BuchvorstellungenoderAusstellungenorganisiertwerden, welchezumBetriebpassen unddieangebotenenGerichtewährendderWochenergänzen.

Vorgesehensindauch wiedereineLehrfahrtim HerbstundWeiterbildungskursefürdieGastwirtinnen undGastwirtesowiederen MitarbeiterinnenundMitarbeiter.„DurchdiegemeinsamenAktionen,VeranstaltungenundLehrfahrten sowiedieArbeitindenArbeitsgruppenwirddasWir-

Vonlinks:AlexaPichler,KoordinatorinderGruppe,HGV-BezirksobmannHelmutTauber,BarbaraNoflatscher,der VorsitzendeFlorianPatauner,AndreasFalkensteiner,GabrielTauber,HerbertHintner,PetraOberkofler,HGV-Vizepräsident KlausBerger,ThomasFontanaundJuliaGasser,neueKoordinatorinderGruppeSüdtirolerGashtaus.

GefühlderGruppehervorgehobenundderAuftrittals MarkeSüdtirolerGasthaus gestärkt.Davonprofitieren wiralle“,wusstePatauner zuberichten.

Nachhaltigkeit imSüdtirolerGasthaus

DieGruppeSüdtirolerGasthaussetztimJahr 2024verstärktaufdasThemaNachhaltigkeit.DieMitgliedsbetriebewerdendaherimLaufedesJahres2024 ihrenCO2-FußabdrucketwaindenBereichenKüche, EnergieundEinkaufmessen,umdiesensoweitwie möglichzureduzieren.Als Tooldientihnendabeider CO2-RechnerTerraFootprintpoweredbyEarthCheck.

AnnaAtz,Expertinim BereichNachhaltigkeitder HGV-Unternehmensberatung,erklärtedieFunktionalitätendesRechners undstanddenGastwirtinnenundGastwirtenimAnschlussRedeundAntwort.

SternekochHerbertHintner,HGV-LandesausschussmitgliedundInitiatorder Gruppe,wünschtsichfür dieZukunfteineverstärkteSichtbarkeitderMarke. „DasSüdtirolerGasthausist zueineranerkanntenMarke geworden.Nunmüssenwir dieSichtbarkeitnochsteigern.WiralsWirtinnenund WirtekönnenunserenBeitragleisten,indemwiruns

aufunsereStärkenbesinnen,diesepflegen,aberauch Neueswagen“,soHintner.

KlausBerger,HGV-Vizepräsident,überbrachtedie GrußwortedesHGV,danktedenMitgliedsbetrieben fürihrenBeitragzurSteigerungdesStellenwertes derGastronomieimLand undüberdieLandesgrenzenhinausundversicherte gleichzeitigdiekontinuierlicheUnterstützungvonseitendesHGV.„MitihremBewusstseinfürTraditionund Qualität,verbundenmitzukunftsweisendenIdeenund Projekten,sinddieMitgliedsbetriebederGruppe Vorreiter,wennesumeine funktionierendeundgelebteGastlichkeitgeht“,zeigte sichBergerüberzeugt.

HGV-Bezirksobmann HelmutTauberäußertesich ähnlichundriefdieWirtinnenundWirtedazuauf,das Bestehendezustärkenund Neueszuunterstützen.

AmEndedesJahrestreffenshattePataunerzwei Abschiedezuverkünden: ZumeinenscheidetAndreasFalkensteinervomSüdtirolerGasthausGassenwirt inKiensausdemAusschuss aus,inwelchemerzehnJahrewertvolleArbeitgeleistet hat.Zumanderenhatdie ProjektkoordinatorinAlexaPichlerihreFunktionan JuliaGasservonderHGVUnternehmensberatungabgegeben,welchekünftigdie Gruppebetreuenwird.

MehrInformationenzum SüdtirolerGasthausundden kulinarischenAktionengibt esaufderWebsiteundden

Social-Media-Kanälender Gruppe. pa www.gasthaus.it

DieZukunftderHospitality-Branche

FutureHospitality: ImMotelOneinMünchentrifftMenschaufMaschine

DervirtuelleConcierge

SeppunterstütztimMotelOneinMünchendie

Rezeptionsmitarbeiter.Er istdabeieinewertvolle Hilfe.

InderpulsierendenLobbydesMotelOneinMünchenSchwabingziehtein ungewöhnlicherConcierge dieAufmerksamkeitder Gästeaufsich.SeinNameist Sepp,einRoboterinbayerischerTracht,dermitLederhoseundCharmedieperfekteMischungausTradition undInnovationverkörpert. DochSeppistmehralsnur eineAttraktion–eristder VorreitereinerneuenÄrain derHotellerie.

VielfältigeAufgaben

InderWeltvonSepp wirddertechnologische FortschrittnichtalsBedrohung,sondernalskreativerPartnerbetrachtet.Sei-

neAufgabenreichenweit überdasbloßeRobotersein hinaus–eristdervirtuelle Concierge,derdenGästen mitLeichtigkeitAuskunft überdasHotel,lokaleEvents unddiebestenRestaurants inMünchengibt.SeppsEinführungindieRezeption hatnichtnurdieAufmerksamkeitderGästeaufsich gezogen,sondernauchdie ArbeitsweisederMitarbeiterinnenundMitarbeiterrevolutioniert.

benübernimmtunddenMitarbeiternermöglicht,sich aufanspruchsvollereAufgabenzukonzentrieren.DieseVerbindungvonMensch undMaschineistkeinisoliertesPhänomen,sondern einwegweisenderTrendin dersichständigweiterentwickelndenWeltderArbeit.

Technologisierung derArbeitswelt

Diedigitale Rezeption istvielleicht schonbald nichtmehr reineZukunftsmusik.

innovativenTechnologien wieSeppinMotelOneist nichtdazubestimmt,diebewährteServicequalitätinfragezustellen.Vielmehr eröffnensichdurchdiegeschickteNutzungvonKIund menschlichemEngagement neueHorizontefüreinnoch erfüllenderesHotelerlebnis.

DieHotelketteMotel One,bekanntfürihreBudget-UnterkünftemitDesignanspruch,haterkannt,dass KInichtdazudient,den menschlichenFaktorzuersetzen,sondernihnzustärken.Seppfungiertnichtnur alsKollege,sondernauchals UnterstützungfürdasPersonal,indemerRoutineaufga-

MitderTechnologisierungderArbeitsweltbeschäftigtsichauchderneuesteZukunftsreportdes ZukunftsinstitutesinHamburg.Prof.JörgMuschiol

berichtetdarinvonder„technosozialenArbeitswelt“,womiterdieVerschmelzung menschlicherundtechnologischerElementeinderArbeitsumgebungbeschreibt. DiefortschreitendeDigitalisierungerfordertvonUnternehmeneinUmdenken. Diejenigen,diedieSymbiosevonsozialenundtechnologischenSystemenverstehenundgeschicktnutzen, verschaffensichnichtnur Wettbewerbsvorteile,sonderngestaltenaucheine Zukunft,inderMenschund TechnologiegemeinsamungeahnteMöglichkeitenentfalten.DieEinführungvon

IneinerZukunft,inder MenschundMaschineharmonischzusammenarbeiten,bleibtdieSüdtiroler GastfreundschafteinzeitlosesVersprechen,dasselbst dieinnovativstenTechnologiennichtersetzenkönnen.

futurehospitality.hgv.it EdithOberhofer, LeiterindesBereiches Konzept&Marketing, HGV-Unternehmensberatung

AufindieDestinationZukunft!

HGV-magazine2023/2024 zumThema„FutureHospitality“kostenlosimHGV-Shoperhältlich

InderdrittenAusgabe desHGV-Fachjournalsfür gastgewerblicheUnternehmerinnen,Unternehmer undFührungskräftedreht sichallesumdieZukunft desGastgewerbes. MitdemLeitmotiv„FutureHospitality“lädtder HGVseineMitgliederein, gemeinsaminRichtungdrei zentraleZukunftsthemen aufzubrechen,diefürdie nachhaltigeSicherungder

WettbewerbsfähigkeitunsererBrancheunddietouristischeEntwicklunginSüdtirolausschlaggebendsind: Innovation,Nachhaltigkeit undHumanRelations.

ImFachjournalwerden diedreiZukunftsthemenin FormvonFachartikelnund Expertenmeinungenanalysiertundaufgearbeitet.AnhandvonBest-Practice-BeispielenwerdenTippsfür dieUmsetzungimBetriebs-

alltaggeliefert.Dabeiwird auchüberdenTellerrand geschautundeinbisschen Zukunftsmusikgespielt.Das magazinekönnenHGV-MitgliederkostenlosimShop aufderHGV-Websitebestellen.InteressanteBeiträgezu denZukunftsthemengibtes auchaufeinereigenenHGVLandingpage.

www.hgv.it futurehospitality.hgv.it

HGV-magazine„FutureHospitality“

Dasneuemagazinedes HGVzumThema„Future Hospitality“analysiertdie ZukunftsthemenHuman Relations,Innovationund Nachhaltigkeit. AlleHGV-MitgliederkönnendasbrandneueFachjournalimShopaufder HGV-Websitekostenlos bestellen.

Foto:adobe. stock.com

GenerativeKImischtReisebrancheauf

ITBBerlin: WiediekünstlicheIntelligenzdenTourismustransformiert

VonDott.ssa

MarliesAndergassen

GenerativeKünstliche Intelligenz(KI)transformiertzahlreiche Branchen,indemsie maßgeschneidertepersonalisierteKundenerlebnisse,effizienteBetriebsabläufeundinnovative Marketingstrategien ermöglicht.

SprichtmanvongenerativerKIsprichtmanvon Algorithmen,dieinderLagesind,Inhaltezuerzeugen, welchezuvornichtexistierten–vonTextenüberBilder bishinzuMusik.Auchdie TourismusbrancheprofitiertvondieserfortschrittlichenKI-Technologie.Dort kannsiebeispielsweisefür personalisierteReisevorschläge,virtuelleRundgängedurchUnterkünfteoder automatisierteKundenbetreuungzumEinsatzkommen.

AufderInternationalen Tourismus-BörseinBerlin (ITB)wurdederEinsatzgenerativerKIinderTourismusbrancheundHotellerie ausführlichthematisiert.

ExpertenundBranchenführerpräsentiertendabei innovativeAnwendungen unddiskutiertendieAuswirkungendieserTechnologieaufdieZukunftderReisebranche.

Personalisierte Reiseplanung

EinzentralesThemaauf derITB2024wardieNutzunggenerativerKIzur SchaffungmaßgeschneiderterReiseerlebnisse.Durch

dieAnalysevonKundenpräferenzenund-verhalten kanngenerativeKIindividuelleReiserouten,Unterkunftsempfehlungenund Aktivitätsvorschlägeerstellen.

Darüberhinauswurde gezeigt,wieChatbotsund virtuelleAssistenten,die aufgenerativerKIbasieren, AnfrageninEchtzeitbeantwortenundeinennahtlosen Kundenservicebietenkönnen.

Erstellung vonMarketinginhalten

EinweitererDiskussionspunktwarderEinsatzgenerativerKIinderErstellung vonMarketingmaterialien. HotelsundReiseanbieter nutzendieseTechnologie, umansprechendeBeschreibungen,Blogbeiträgeund sogarvirtuelleRundgänge zuerstellen.

DieFähigkeitderKI, hochwertigeInhaltezugenerieren,ermöglichtesMarken,ihreZielgruppeneffektiveranzusprechenundihr Engagementzuerhöhen.

Betriebsabläufe undManagement

DieITBbeleuchteteauch, wiegenerativeKIdieEffizienzvonBetriebsabläufen verbessernkann.Vonder AutomatisierungderZimmerbelegungsplanungbis zurOptimierungderWartungunddesFacility-Managements–dieMöglichkeitensindvielfältig.

DurchdieVorhersage vonNachfragespitzenund dieAnpassungderRessour-

cenallokationkönnenHotels KostensenkenundgleichzeitigdieKundenzufriedenheitsteigern.

Verantwortungsvoll reisen

EinbesondersinteressanterAspektwardieRolleder

WievielKI stecktin Zukunftim Urlaubserlebnis?Hier einmitKI generiertes Reisebild.

generativenKIbeiderFörderungvonNachhaltigkeit undverantwortungsvollem Tourismus.Technologie kanndazubeitragen,nachhaltigeReiseoptionenzu identifizierenundzuempfehlen,indemsieDatenzu CO2-Emissionen,lokalen GemeinschaftenundÖko-

systemenanalysiert.Dies unterstütztReisendedabei, umweltfreundlichereEntscheidungenzutreffen.

ZukunftderTechnologie

DieITBBerlin2024hat eindrucksvolldemonstriert, dassgenerativeKIdasPotenzialhat,dieTourismusundReisebranchegrundlegendzuverändern.Durch dieSchaffungpersonalisierterErlebnisse,dieEffizienzsteigerunginBetriebsabläufenunddieUnterstützung nachhaltigenReisenssteht dieBrancheamBeginneinerspannendenReisein dieZukunftderTechnologie.

WährendsichdieMöglichkeitenweiterentwickeln,wirdesentscheidend sein,ethischeÜberlegungen unddenDatenschutzimAugezubehalten,umdasvolle PotenzialdergenerativenKI zumWohleallerzunutzen.

KünstlicheIntelligenzaufdemVormarsch

Tourismus: dieZukunftdesReisensimMittelpunktdesITBBerlinKongresses

VonDott.ssa

MarliesAndergassen

DieInternationaleTourismus-BörsehatdiesesJahr erneutdieAufmerksamkeitvonBranchenexpertenundGastwirtinnen undGastwirtenaufsich gezogen.Technologien unddigitaleLösungen standenimMittelpunkt desMessegeschehens.

VonvirtuellenRealitätserlebnissenbishinzufortschrittlichenBuchungslösungenpräsentierten zahlreicheUnternehmen undReferentenimRahmen derInternationalenTourismus-BörseBerlininnovativeAnsätze,umdieReiseerfahrungfürGästezu verbessernunddieEffizienz fürGastwirtinnenundGastwirtezusteigern.

EinzentralesThemawar dieIntegrationvonkünst-

licherIntelligenz(KI)in verschiedeneAspektedes Gastgewerbes.UnternehmenstelltenKI-gestützte Chatbotsvor,diedenGästeneinepersonalisierteBetreuungbietenundgleichzeitigdieArbeitsbelastung desPersonalsreduzieren können.DieseTechnologien versprechen,dieKommunikationzwischenGästenund Unterkünftenzuoptimieren undgleichzeitigeinennahtlosenBuchungsprozesszu gewährleisten.

ImRahmenderMesse fandderITBBerlinKongressmit400weltweitrenommiertenTop-Speakern in200Sessionsstatt.Auch beidenPanels,Diskussionen,KeyNotesundVorträgengaltenalsbesonderer SchwerpunktdieEinsatzmöglichkeitenvonkünstlicherIntelligenz.Diesem Themawurdeerstmaligein eigener„AITrack“gewid-

met,derbeidenTeilnehmendengroßenZuspruch fand.Einigwarmansich darin,dasskeinUnternehmenundkeineOrganisationmehranKIvorbeikommenwird.

NachhaltigeLösungen

EinweitererSchwerpunktlagaufnachhaltigenPraktikenundumweltfreundlichenLösungen.Im EinklangmitdemwachsendenBewusstseinfürUmweltfragenpräsentierten zahlreicheUnternehmeninnovativeLösungen,umden ökologischenFußabdruck desTourismuszuverringern.

VonnachhaltigenBaustoffenfürBeherbergungsbetriebebishinzu umweltfreundlichenTransportmittelnwurdenvielfältigeAnsätzediskutiert, umeinenachhaltigereZu-

kunftfürdieReisebranche zuschaffen. NebendentechnologischenundökologischenInnovationenbotdieITB2024 auchreichlichGelegenheit zumNetworkingundzur Weiterbildung.Workshops, VorträgeundDiskussionsforenermöglichtenesden Teilnehmenden,ihrWissen zuerweitern,BestPracti-

KI-gestützte Chatbots bieten Gästeneine personalisierteBetreuung.

Foto:stock. adobe.com

cesauszutauschenundpotenziellePartnerschaften zuerkunden.DankderVorstellunginnovativerTechnologien,nachhaltigerPraktikenundderFörderungdes AustauschszwischenBranchenvertreternsetztdieITB weiterhinMaßstäbefürdie ZukunftdesTourismus.

www.itb.com

NeueHGJ-Landesleitungwurdegewählt

Wahlen: inallenvierBezirkenfandenNeuwahlenaufBezirks-undLandesebenestatt

IndenletztenWochen fandendieHGJ-NeuwahlenaufGebiets-,Bezirks-,undLandesebene statt.Dabeiwurdendie neuenFunktionäreder Gebietsausschüsse,der Bezirksausschüsseund dieDelegiertenfürdie Landesleitunggewählt.

ImRahmenderNeuwahlenblicktendieHGJlerinnenundHGJlerdesBezirks Bozen&Umgebung,Pustertal/Gadertal,Eisacktalund Meran/Vinschgauaufdie AktivitätenundVeranstaltungenderletztendreiJahrezurückundließenviele schönegemeinsameErinnerungenrevuepassieren. DieBezirksobleutebedanktensichbeiallenBezirksauschussmitgliedernfür dieMitarbeit,dieschönen gemeinsamenErlebnisse unddenspannendenInformationsaustauschwährend

derletztendreiJahre.MartinPirchervomBezirkMeran/Vinschgau,Thomas StuefervomBezirkEisacktalundClaudiaMumelter vomBezirkBozen&UmgebunggabenihrAmtalsBezirksobleutenachjahrelangemEngagementweiterund wünschtendenNeugewähl-

tenvielErfolg DieneueHGJ-LandesleitungtrafsichEndeMärzzur erstenSitzungimHGVBozen.AnderSitzungnahmen auchdiescheidendenHGJLandesleitungsmitglieder teil,umdenAustauschanzuregenunddenneuenMitgliedernwichtigeDingemitauf

denWegzugeben.ImRahmenderLandesleitungssitzungwurdendeshalbnochmalsdieTätigkeitender HGJaufLandesebenevorgestellt.Ebensowurdeüber dieZusammenarbeitauf verschiedenenEbenenmit demHGVaufmerksamgemacht.DieHGJistzumBei-

spielindenArbeitsgruppen Buchungsportale,Aus-und Weiterbildung,Sterneklassifizierung,Nachhaltigkeit, LandesentwicklungskonzeptundMobilitätvertreten,umdortdieSichtund DenkweisederjungenHotelierszuvertreten.Ebenso verfügtdieHGJübereigeneArbeitsgruppenwiez.B. dieArbeitsgruppenrundum dieThemenAus-undWeiterbildung,Reisen&VeranstaltungenundNetzwerk &Kommunikation.EinzelneThemen,welcheinden jeweiligenArbeitsgruppen besprochenwerden,werden jeweilsvoneinemProjektverantwortlichenbetreut. AuchhieristderAustausch unddieengeZusammenarbeitmitdemHGVessenziell. Am2.Maiwirddannaus denReihenderHGJ-LandesleitungdieneueHGJ-Obfrau oderderneueHGJ-Obmann gewählt. mh

DieneueHGJ-LandesleitunggemeinsammitHGV-DirektorRaffaelMooswalderunddem LeiterderVerbandsentwicklungimHGV,BenediktWerth.

JohannesKohleristneuerHGJ-Bezirksobmann

HGJBezirkBozenundUmgebung: MitgliederindenBezirksausschussgewählt

Kürzlichwählteder HGJ-BezirkBozenundUmgebungseineVertreterinnenundVertreter.JohannesKohlervomHotelengel gourmet&spainWelschnofenwurdedabeialsneuer Bezirksobmanngewählt.Er löstClaudiaMumeltervom HotelSaltusinJenesienab, diedemBezirkindenletztendreiJahrenalsObfrau vorstand.

ZurstellvertretendenBezirksobfrauwurdeNicole RiervomHotelAlbionin St.Ulrichgewählt.Zudem wirdderHGJ-BezirkBozen undUmgebungvonGevin PrinothvomHotelAcadiain WolkensteinundLeaSchenk vomHotelColRaiserinSt.

ChristinainderHGJ-Landesleitungvertreten.„Die dynamischeWeltdesTourismusfordertauchunsals jungeGenerationimGastgewerbeständigheraus.Inei-

nerZeit,indersichTrends schnelländern,istesunsere Mission,mitKreativitätund Authentizitätzureagieren.

Esliegtanuns,dieTraditionenzubewahren,während wirinnovativeKonzepteentwickeln,dieunsereBetriebe indieZukunftführen“,sagtederneueBezirksobmann JohannesKohler.

AnderNeuwahlim WirtshausVögeleinBozen nahmauchHGV-Direktor RaffaelMooswalderteil, derdenHGJ-Funktionärin-

Johannes Kohlerist derneue Obmanndes HGJ-Bezirks Bozenund Umgebung.

nenundFunktionärenviel Erfolgfürdiebevorstehende Zeitwünschte.

ImRahmenderNeuwahlenwurdenzudemdieGebietsobfrauenbzw.Gebietsobmännerneugewählt.Dem GebietGrödenstehtGevin PrinothalsGebietsobmann vor,dieGebieteBozen/Überetsch/Unterland,Schlern undRosengartenundRittenundSarntalwurdenzu einemGebietzusammengeschlossen,welchemOliver Bergervorsteht.

DerHGJ-BezirkBozenundUmgebung

Bezirksobmann: JohannesKohler,Hotelengelgourmet&spa, Welschnofen

Bezirksobmann-Stellvertreterin: NicoleRier,HotelAlbion,St.Ulrich

DelegiertefürdieLandesleitung: JohannesKohler,Hotelengelgourmet&spa, Welschnofen

NicoleRier,HotelAlbion,St.Ulrich GevinPrinoth,HotelAcadia,Wolkenstein LeaSchenk,HotelColRaiser,St.Christina

WeitereVertreterinnenundVertreter imBezirksausschuss: AndreasPomella,HotelTraminerhof,Tramin CarolVinatzer,HotelAlpenheim,St.Ulrich DamianAlber,WirtshausVögele,Bozen GabrielSchenk,ResidenceAnna,St.Christina LuisSchenk,DorfhotelBeludei,St.Christina MaximilianFrasnelli,HotelIdealPark,Leifers MichaelHuber,Bordeauxkeller,Terlan OliverBerger,HotelPostGries,Bozen RenateSenoner,BaitaSangon,St.Christina

FelixErlacheristneuerHGJ-Bezirksobmann

HGJBezirkEisacktal: GremienaufBezirksebeneerneuert

Vorkurzemwählteauch derBezirkEisacktalHGJ seineVertreterindenBezirksausschussundindie Landesleitung.

FelixErlachervomHotelValserhofinValswurdedabeialsneuerBezirksobmanngewählt.Erlöst ThomasStuefervomHotel „A.nett“inRatschingsab, derdemBezirkindenletztendreiJahrenalsObmann vorstand.

„IchmöchtemichbeiallenfürdasVertrauenbedankenundfreuemichauf meineneueAufgabealsObmanndesHGJ-BezirkesEisacktalfürdienächstendrei Jahre.Vorallemfreueich michaufdietollenEventsin unseremBezirk“,sagteder neueBezirksobmannFelix Erlacher.

ZurstellvertretendenBezirksobfrauwurdeLisaTaubervomAktiv-undVitalhotelTaubersUnterwirtin Feldthurnsgewählt.Zudem wirdderHGJ-BezirkEisacktalvonDanielSchölzhorn vomHotelTenneLodgesin RatschingsundAlexandra HubervomHotelMyArbor

inBrixen/St.Andräinder HGJ-Landesleitungvertreten.

AnderWahlveranstaltung,dieimHotelValserhof inValsstattfand,nahmauch HGV-GebietsobmannSimon Stolzteil.Erwünschteden neugewähltenFunktionärinnenundFunktionären vielErfolgfürdieHerausforderung.

DerneueLeiterderVerbandsentwicklungimHGV, BenediktWerth,nahmebensoanderVeranstaltungteil undwünschtedenneuen VertreternallesGutefürdie Zukunft.

DieHGJlerinnenund HGJlerblicktenanschließendaufdieAktivitätenund Veranstaltungenderletzten

FelixErlacher istderneue Obmanndes HGJ-Bezirks Eisacktal.

dreiJahrezurückundließen vieleschöneErinnerungen Revuepassieren.DerBezirk EisacktalzähltzudenBezirkenmitdenmeistenAuschusmitgliedernbzw.den meistenInteressiertenfür denBezirksausschuss,worübersichderneueHGJ-BezirksobmannFelixErlacher sehrfreute.

ImRahmenderNeuwahlenwurdenzudemdieGebietsobfrauen/Gebietsobmännerneugewählt.Dem GebietSterzingstehtFlorian VolggeralsGebietsobmann vor,demGebietMühlbach JuliaOberlechner,demGebietKlausenmitUmgebung LisaTauberunddemGebietBrixenmitUmgebung AlexandraHuber.

DerHGJ-BezirkEisacktal

Bezirksobmann: FelixErlacher,HotelValserhof,Vals

Bezirksobmann-Stellvertreterin:

LisaTauber,Aktiv-undVitalhotelTaubersUnterwirt, Feldthurns

DelegiertefürdieLandesleitung:

LisaTauber,Aktiv-undVitalhotelTaubersUnterwirt, Feldthurns

FelixErlacher,HotelValserhof,Vals AlexandraHuber,HotelMyArbor,St.Andrä/Brixen DanielSchölzhorn,TenneLodge,Ratschings FabianPlattner,HotelGassenhof,Ridnaun WeitereVertreterinnenundVertreter imBezirksausschuss:

AmadeusStolz,HotelGoldenesRössl,Brixen AndiSlemmer,HotelSchlemmer,Brixen AndreaFischer,HotelTorgglerhof,Brixen AnnaTauber,Aktiv-undVitalhotelTaubersUnterwirt, Feldthurns ArminHuber,HotelMyArbor,St.Andrä ClaudiaOberlechner,HotelOberlechner,Mühlbach FabianMessner,HotelFines,Villnöß FlorianVolgger,HotelGassenhof,Ridnaun JuliaOberlechner,HotelOberlechner,Mühlbach LisaProfanter, MajaStofnerKerschbaumer,Tonigbar,Feldthurns MichaelMessner,VielNoisGuestHouse,Villnöß MoritzOberhofer,HotelSchönblick,Mühlbach, SebastianHuber,HotelRestaurantPacher,Neustift VeronikaMichaeler,HotelPloseblick,Natz-Schabs

HochdieGläser!

SenonerHotelbedarf bietetfaszinierendesGlasdesign

WillkommeninderfaszinierendenWeltdesGlasdesignsbeiSenonerHotelbedarfinBozen.Das Unternehmeniststolzdarauf,denKundinnenund Kundeneineumfassende AuswahlanGläsernpräsentierenzukönnen,dienicht nurhöchstenästhetischen Ansprüchengerechtwerden,sondernauchFunktionalitätundQualitätauf höchstemNiveaubieten.

DieKollektionumfasst einebreitePalettevonGläsern,dieperfektaufdie Bedürfnissedergehobe-

nenHotellerieundGastronomiezugeschnittensind. VonklassischenWeingläsernübereleganteChampagnerflötenbishinzu stilvollenWhiskeygläsern bietetSenonerHotelbedarf fürjedenAnlassundGeschmackdaspassendeGlas.

JedesStückwurdesorgfältigausgewählt,umnicht nuroptischzuüberzeugen, sondernauchhinsichtlich HaltbarkeitundFunktionalitäthöchstenAnforderungengerechtzuwerden.

DasSortimentumfasst Gläserverschiedenerre-

DieWeltdes Glasdesigns beiSenoner Hotelbedarf inBozenQualität,Stil undEleganz vereintin jedemGlas.

nommierterMarken,diefür ihreHandwerkskunstund Qualitätbekanntsind.DabeilegtInhaberMarkusSenoner,besonderenWertdarauf,dassjedesGlasnichtnur einästhetischesHighlight darstellt,sondernauchergonomischgeformtist,um denGästeneinkomfortablesTrinkerlebniszubieten.

ObeinLuxushotel,eingemütlichesBed&Breakfast odereingehobenesRestaurant-beiSenonerHotelbedarffindetjedeGastgeberinundjederGastgeberdie passendenGläser,umdie TischdekorationzuperfektionierenunddenGästen einunvergesslichesErlebniszubieten.MarkusSenoner:„Wirwissen,dassesoft diekleinenDetailssind,die denfeinenUnterschiedausmachenunddenAufenthalt IhrerGästeunvergesslich machen“.

www.senoner.net

Ski&FuninAltaBadia

KürzlichfanddasHGV-/HGJ-Landesski-undSnowboardrennenimSkigebietAltaBadia/Kolfuschgstatt.Mit dabeiwarenaucheinigeHGJ-Mitglieder,welcheihrKönnenaufdenPistenunterBeweisstellten.

DankedenHGJ-Partnern

FlorianWörndleistneuerHGJ-Bezirksobmann

HGJBezirkMeran/Vinschgau: MitgliederindenBezirksausschussgewählt

Kürzlichwählteder HGJ-BezirkMeran/VinschgauseineVertretungauf Bezirks-undLandesebene.

FlorianWörndlevomHotel SchennaResortinSchenna wurdealsneuerBezirksobmanngewählt.ErlöstMartinPirchervomHotelAvideainAlgundab,derdie letztendreiJahrealsObmanndemBezirkvorstand.

„Indenkommendendrei Jahrenfreueichmichdarauf,gemeinsameTreffen, Ausflügeundeinenregen Austauschzwischenden jungenWirtinnenundWirtenzufördern.AlsJugendvertretungistesunsein Anliegen,unsereStimme zuerhebenundunsereBelangesowohlbeimHGVals auchderPolitikzukommunizieren“,sagteWörndle.

Zurstellvertretenden BezirksobfrauwurdeSarah DosservomHotelFürstenhofinSchennagewählt.ZudemwirdderBezirkMeran/ VinschgauvonTeresaThei-

nervomHotelTraubePost inGraunimVinschgauund MagdalenaErlachervom HotelDerForsterhofinAlgundinderHGJ-Landesleitungvertreten.

AnderWahlveranstaltung,dieinderSpezialbierBrauereiFORSTstattfand, nahmauchHGV-BezirksobmannHansiPichlerteil,der denNeugewähltengratulierte:„AusErfahrungweißich, dassdieHGJeinhervorragendesNetzwerkbietetund dieMöglichkeitgibt,sich beiwichtigenThemeneinzubringenunddieZukunft mitzugestalten.Umsomehr

Vinschgau.

freutesmich,dasssoviele jungeundengagierteGastwirtinnenundGastwirtezu denNeuwahlenerschienen sind.“

Ebensoanwesendwar BenediktWerth,Leiterder Verbandsentwicklungim HGV,derseineneueFunktionimVerbandvorstellte.

AuchwurdendieGebietsobleuteneugewählt.Dem GebietMeranmitUmgebung stehtFlorianVerdorfervor, demGebietSchenna/PasseierSarahDosser,demGebiet DorfTirolJuliaSpöglerund demGebietObervinschgau/ VinschgauTeresaTheiner.

DerHGJ-BezirkMeran/Vinschgau

Bezirksobmann: FlorianWörndle,HotelSchennaResort,Schenna

Bezirksobmann-Stellvertreterin: SarahDosser,HotelFürstenhof,Schenna

DelegiertefürdieLandesleitung: FlorianWörndle,HotelSchennaResort,Schenna SarahDosser,HotelFürstenhof,Schenna MagdalenaErlacher,HotelDerForsterhof,Algund TheresaTheiner,HotelTraubePost,Graunim Vinschgau

WeitereVertreterinnenundVertreter imBezirksausschuss: AnnaMayr,GasthofWeißesKreuz,Naturns AnnaZagler,HotelAmSonnenhang, DorfTirol BeatrixWaldner,HotelMeranerhof,Meran FlorianVerdorfer,HotelPensionVerdorfer,Meran GretaGartner,HotelGarnter,Meran JuliaSpögler,HotelPatrizia,Meran LisaInsam,BarWandelhalle,Meran MartinWolf,BiorefugiumTheiner`sGarten,Gargazon MaximilianZuech,HotelLagrein,Schenna RudolfHölzl,HotelRestaurantSchennerhof,Schenna SebastianKuen,HotelNiedermair,Partschins ThomasMair,HotelHirzer2781,Hafling

EmmaFausterwurdealsHGJ-Bezirksobfraubestätigt

HGJ-BezirksPustertal/Gadertal hatNeuwahlendurchgeführt

Vorkurzemwählteder HGJ-BezirkPustertal/GadertalseineVertreterinnen undVertreterindenBezirksausschussundindieLandesleitung.EmmaFaustervom HotelDrumlerhofinSandin Tauferswurdedabeierneut alsBezirksobfraugewählt.

„Ichfreuemichaufdieneue LegislaturperiodeundgemeinsammitdenHGJ-VertreterinnenundVertretern dasNetzwerkzustärkenund wichtigeThemenimTourismussektormitzugestalten. Ebensofreueichmichdarüber,dasswiralsBezirkso starkgewachsensind.,2021 warenwirnurca.dieHälfte imBezirksausschuss“,sagte EmmaFauster.

ZurstellvertretendenBezirksobfrauwurdeKatharinaSteinkasserervomCampingAnsitzWildberginSt. Lorenzengewählt.

ZudemwirdderHGJ-BezirkPustertalvonSimon TaubervomTauber’sBioVitalhotelinSt.Sigmundund GiuliaCallvomHotelExcel-

siorDolomitesLifeResortin St.VigilinEnneberginder HGJ-Landesleitungvertreten.AnderWahlveranstaltung,welcheimGasthaus SaalerwirtinSt.Lorenzen stattfand,nahmauchHGVVizepräsidentinJudithRainerteil,welchedenNeugewähltengratulierte.„Ich binderfestenÜberzeugung, dassgeradejungeHoteliers undGastwirtedenMuthabenmüssen,ihreThemen undAnliegenweiterzubringen.DafürbietetdieHGJeinewertvollePlattform“,sagteRainer.

EbensonahmBenedikt Werth,LeiterderVerbands-

EmmaFausteristerneut Obfraudes HGJ-Bezirks Pustertal/Gadertal.

entwicklungimHGVbei derVeranstaltungteil,welchersichdenneugewähltenFunktionärenvorstellteundunterstrich,dassdie HGJweiterhineinewichtige RolleimHGVspielenwird. „IchfreuemichaufdiekommendeZusammenarbeitund bingespanntaufeureIdeen undInputs“,soWerth.

ImRahmenderNeuwahlenwurdenzudemdieGebietsobfrauenbzw.Gebietsobmännerneugewählt.Dem GebietUnterpustertal/GadertalstehtAnnaZöggeler vor,dieObfraudesGebietes TaufererAhrntal/OberpustertalistFranziskaFauster.

DerHGJ-BezirkPustertal/Gadertal

Bezirksobfrau:

EmmaFauster,HotelDrumlerhof,SandinTaufers

Bezirksobfrau-Stellvertreterin:

KatharinaSteinkasserer,AnsitzCampingWildberg, St.Lorenzen

DelegiertefürdieLandesleitung:

EmmaFauster,HotelDrumlerhof,SandinTaufers KatharinaSteinkasserer,AnsitzCampingWildberg, St.Lorenzen

GiuliaCall,HotelExcelsiorDolomitesLifeResort, St.VigilinEnneberg

SimonTauber,Tauber'sBioVitalhotel,St.Sigmund

WeitereMitgliederimBezirksausschuss:

AnnaZöggeler,HotelInnerhofer,Gais

FabianGruber,AnsitzCampingWildberg,St.Lorenzen FranziskaHuber,HotelPacher,Vahrn

GabrielTauber,HotelSaalerwirt,St.Lorenzen

HannahGoller,HotelMirabell,Olang

JulianWinkler,Winklerhotels,St.Lorenzen

KevinCastlunger,KrumasSportbar,St.Lorenzen LisaFreckmann,BerghotelZirm,Olang

NinaKammerer,HotelHurtmühleKronblick, St.Lorenzen

SandraGasser,HotelFamelí,Olang

StefanZimmerhoferToldt,RestaurantGoldener Löwe,Welsberg

Florian Wörndleist derneue Obmann desHGJ-BezirksMeran/

GelungenesBeispielfürZusammenarbeit

TerlanerSpargelzeit nochbis26.Mai–sechsGastbetriebeladenein

Terlan

ImSpargeldreieckTerlan, VilpianundSiebeneich stehtwiederdasköniglicheGemüse,derTerlaner SpargelMargarete,im MittelpunktdeskulinarischenAngebots.Die festlicheEröffnungfand EndeMärzstatt.

SechsGastbetriebeladen zurtraditionellen„Terlaner Spargelzeit“imSpargeldreieckTerlan,VilpianundSiebeneichein.Dabeitischen dieteilnehmendenGastbetriebeinnovativeundraffinierteSpargelkreationen auf.DieSpezialitätenwoche wirdvonderHGV-OrtsgruppeTerlaninZusammenarbeitmitdemTourismusvereinTerlan,derKellerei TerlanunddemTerlaner SpargelMargareteorganisiert.

Täglichundbeijedem WetterwirdderTerlaner SpargelMargaretevonHand aufdenFelderngestochen, zudenTerlanerSpargelwirtengebrachtunddortfrisch verarbeitet.DieserregionaleKreislaufgarantiertFrischeundeineneinmaligen Geschmack.„Obgedämpft, gekocht,gebackenodergegrillt–derSpargelwirdvon unserenKöchinnenundKöchengekonntinSzenegesetzt“,weißMichaelFontana,HGV-Ortsobmannvon Terlan.

BeiderEröffnungsveranstaltungwarenzahlreiche Ehrengästeanwesend,unter anderemderBürgermeister vonTerlan,HansjörgZelger, LandesratLuisWalcher, HGV-PräsidentManfred Pinzger,HGV-BezirksobmannGottfriedSchgaguler, HGV-DirektorRaffaelMooswalder,diescheidendeSpargelköniginvonTerlanMagdaLenaRuner,dieneue

SpargelköniginvonTerlan SusanneGeier,dieSpargelköniginderPartnergemeindeSchrobenhausenunddie RosenköniginvonNalsAnnaEbner.

Gutfunktionierende Zusammenarbeit

LandesratLuisWalcher zeigtesicherfreutüberdie gutfunktionierendeZusammenarbeitindiesemProjekt zwischenGastronomieund Landwirtschaft.„Aufder einenSeitehabenwirdie Landwirte,diedenschmackhaftenTerlanerSpargelanbauenundaufderanderen SeitedieGastbetriebe,die diesesProduktfürdenGast zurVerköstigungzubereiten,“soderLandesrat.

HGV-PräsidentManfred Pinzgerunterstrich,dass dieseSpezialitätenwoche alsgutesBeispielfüreine engeZusammenarbeitzwischenLandwirtschaftund Gastronomiegelebtwird. „LandwirtschaftundGastronomiesindverschwistert undsolltenzusammenarbeiten.DieAufgabederGastronomieistes,dasKönigsgemüseaufdenTellerundan denGastzubringen,“sagte Pinzger.AuchBürgermeisterHansjörgZelgerzeigte sichstolz,dassdieZusammenarbeitmitdemSpargel alsBezugspunktsogutfunktioniert.

GemeinsammitderSpargelköniginSusanneGeier habendieEhrengästeam traditionellenSpargelstechenteilgenommenundsomitdieSpargelzeitoffiziell eingeläutet.

Kooperationmit SüdtirolerFreilandeier

AlsVorzeigebeispieldes Zusammenspielszwischen TourismusundLandwirt-

DieteilnehmendenGastbetriebe

•GasthausZumHirschen,Vilpian,Tel.0471678533

•HotelRestaurantSparerhof,Vilpian, Tel.0471678671

•RestaurantPizzeriaEgger,Terlan,Tel.04711889670

•RestaurantPizzeriaOberhauser,Terlan, Tel.0471257121

•RestaurantOberspeiser,Terlan,Tel.0471257150

•RestaurantPatauner,Siebeneich,Tel.0471918502

schaftwurdebeiderEröffnungaucheineKooperation mitdemQualitätszeichen Südtirol,denSüdtiroler Freilandeiern,vorgestellt. DieSponsorenundPartner duelliertensichdaraufhin beimtraditionellen„Eierpecken“.

BeiderEröffnungsveranstaltungwurdenkulinarischeSpitzengenüssevom TerlanerMargareteSpargel, zubereitetvondensieben teilnehmendenGastbetrieben,undderfrischeSpargelweinderKellereiTerlan kredenzt.Serviertwurden dieKöstlichkeitenvonden SchülerinnenundSchülern derLandeshotelfachschule KaiserhofinMeran.

InsgesamtzwölfTerlanerSpargelbauernkultivierenaufrundzehnHektar Anbauflächehochwertigen

Spargel.„Aufdensandigen undhumusreichenBöden desunterenEtschtalsgedeihendieweißenSprossenbesondersgut.DasmildeKlimaträgtzudemdazubei, dassdieMargarete-SpargelneinenunverkennbarenzartenGeschmackentwickeln“,berichtetManfred Koroschetz,Koordinatordes TerlanerSpargelMargarete undVertreterderSpargelbauern.

ZudenSpargelgerichten wirdderexzellenteSpargelweinderKellereiTerlan serviert.„DerSpargelwein isteinbekömmlicherSauvignon,dereigensfürdiese kulinarischenWochenabgefülltwirdundbesonders gutmitSpargelgerichten harmoniert“,erklärtGeorg Eyrl,ObmannderKellerei Terlan.

DasRahmenprogramm

NebendemSpargelgenussstehtbeiderTerlaner SpargelzeitauchdasErlebendesStangengemüses aufdemProgramm.EinheimischeundGästekönnen sichbeider„kulinarischen Spargelwanderung“am1. MaimiteinerExpertinauf Entdeckungsreiseindie Spargelfelderbegebenund dabeiauchSpargelkreationensowieTerlanerWeine verkosten.

WeitereEventswiedie Spargelfeldführungen,welcheimmerdonnerstags währendderSpargelzeit stattfinden,oderdieSpargel-Radtouren,werdenangeboten.WeitereInfosdazu imInternet. kf

www.terlaner-spargelzeit.it

BeiderEröffnung.Vonlinks:BürgermeisterHansJörgZelger,ManfredKoroschetz, KoordinatordesTerlanerSpargelMargarete,SpargelköniginSusanneGeier,Landesrat LuisWalcher,HGV-PräsidentManfredPinzger.

DieTerlanerSpargelwirtinnenundSpargelwirte.

TourismusiststarkeSäulederWirtschaft

HGV-GebietPasseier ludzuJahresversammlung–SkigebietPfelderswichtigesStandbein

Passeier

KürzlichfanddieJahresversammlungdesHGVGebietesPasseierim HotelMartinerhofinSt. Martinstatt.DasGebiet PasseierumfasstdieOrtsgruppenMoos,Riffian/ Kuens,St.Leonhardund St.MartininPasseier.

GebietsobmannHeinrich Dorferbegrüßtenebenden anwesendenOrtsobleuten MarleneGuflerfürMoosin Passeier,MichaelFinkfür St.LeonhardundKonrad PichlerfürSt.MartininPasseierauchdiezahlreicherschienenenMitgliederund Ehrengäste.ErginginseinenGrußwortenaufdievergangeneSaisoneinundstelltedabeierfreulicherweise fest,dassPfeldersdankoptimalerSchneeverhältnisse eineguteWintersaisonerlebte.HannesKneissl,GeschäftsführerderPfelderer Bergbahnen,informierte überdenaktuellenStand derDingedesSkigebietes. GebietsobmannHeinrich DorferbetontedieBedeutungdesSkigebietsPfelders als"absolutesStandbein"für dasgesamteGebietundermutigtedieAnwesenden, denMehrwertdiesesSkigebietesimmerwiederzubetonen.HGV-Bezirksobmann HansiPichlerinformierte seinerseitsüberdenStand derDingerundumaktuelletourismuspolitischeThemen,undunterstrichdie WichtigkeitdesTourismus alsstarkeSäulederlokalen Wirtschaft.DerneueLeiter derVerbandsentwicklung

imHGV,BenediktWerth, stelltesichimRahmender Jahresversammlungden MitgliedernvorunderklärtedieUmstrukturierung unddiezukünftigenSchwerpunktedesHGV.Wichtigsei demVerbandauchdiegastgewerblicheNahversorgung,wofürmansichverstärkteinsetzenwerde.In dieZukunftblickendinformierteWerthüberdasdiesbezüglicheLeitmotivdes HGV„FutureHospitality“ welchesdieThemenHuman Relations,Innovationund Nachhaltigkeitumfasst. Daranangeknüpftfolgte einImpulsreferatvonBettinaSchmid,ErnährungswissenschaftlerinundLeiterin desGustelier–Atelierfür Geschmackserfahrungzum Thema„Dasgastronomische Angebotvonmorgen–Wie wirzukünftigkochen,was aufdenTellerkommtund wiewirdieSpeisekartegestalten“.

DieGastronomiebetriebestärkerunterstützen

Jahresversammlung derHGV-OrtsgruppenMarling,Tscherms,BurgstallundGargazonabgehalten

Burggrafenamt

AktuelletourismuspolitischeThemenunddie Chancen,welcheinderUmstrukturierungderBetriebeimSinnederNachhaltigkeitstecken,standenim MittelpunktdergemeinsamenJahresversammlung derOrtsgruppenMarling, Tscherms,Burgstallund Gargazon.

HGV-Gebietsobfrauund OrtsobfrauvonBurgstall, PriskaGanthaler,berichteteinihrenGrußwortenvon einemforderndenvergangenenJahr,sowohlfürden HGValsVerbandalsauch fürdieTourismusbetriebe. ThemenwiedieOrtstaxe, dieBettenmeldungunddie verpflichtendeHerkunftskennzeichnunghättenviel Einsatzerfordert.Aberauch derMitarbeitermangelim TourismusunddieunlautereKonkurrenzstelltendie BetriebevorgroßeHerausforderungen.„Esmussuns gelingen,junge,dynamische

MitarbeiterinnenundMitarbeiterinunsereBetriebezu holenunddieseauchzuhalten.NursobleibenwiriminternationalenVergleichkonkurrenzfähig“,zeigtesich Ganthalerüberzeugt.

BezirksobmannHansi Pichlerinformierteüber ersteTreffenmitdemneuenLandesratfürTourismusundLandwirtschaft,LuisWalcher.„Wirhabenihm diewichtigenThemen,welcheunsGastwirtinnenund Gastwirtebeschäftigen,erläutert.Geforderthaben wirvorallemeineverstärkte UnterstützungderGastronomiebetriebe“,sagtePichler.

Weitersberichteteer überdenStandderDinge beiderRaumordnungund derMobilität.IndiesemBereichhatfürdasBurggrafenamtderAusbauderBahnlinieMeran-BozenPriorität.

AnnaAtz,Expertinim BereichNachhaltigkeitder HGV-Unternehmensberatung,zeigtedenAnwesendendieChancenauf,welche

Vonlinks:IngoTheiner,OrtsobmannGargazon,HGV-DirektorRaffaelMooswalder,Katrin Gutmann,OrtsobfrauTscherms,MarleneWaldner,OrtsobfrauMarling,AnnaAtz,HGV-Unternehmensberatung,PriskaGanthaler,OrtsobfrauBurgstall,BezirksobmannHansiPichler undVerbandssekretärHelmuthRainer.

einenachhaltigereGestaltungdesBetriebesmitsich bringt.

DieThemenschwerpunktedesHGVfürdasJahr 2024stellteDirektorRaffael Mooswaldervor.VomLandestourismusentwicklungs-

konzeptbiszurStärkungdes EhrenamtesreichendieInhalte.Besonderswichtigist demneuenHGV-Direktor dieSicherungdergastgewerblichenNahversorgung miteinerstarkenUnterstützungderGastronomie

sowiedieStärkungderTourismusgesinnung.„Unser Zielistes,dieBedeutung desGastgewerbesfürSüdtirolpräsenterzumachen undnegativenEntwicklungenentgegenzuwirken“,sagteRaffaelMooswalder.

Vonlinks:ManfredRaffl,BürgermeisterKuens,GebietsobmannHeinrichDorfer,Robert Tschöll,BürgermeisterSt.Leonhard,MarleneGuflerOrtsobfrauMoosinPasseier,Konrad Pichler,OrtsobmannSt.MartininPasseier,MichaelFink,OrtsobmannSt.LeonhardinPasseier,BezirksobmannHansiPichlerundFranzPixner,BürgermeisterRiffian.

EinschönerAbend

HGV-OrtsgruppeVillnöß ludzuGastroClubbing

Villnöß

Vorkurzemluddie

HGV-OrtsgruppeVillnöß alleMitgliedsbetriebe, derenAngestellteund dieSponsorenzueinem kulinarischenEventauf dieZanserAlm.

DerEinladungsindüber 100Gästegefolgt,dieden AbendinvollenZügengenießenkonnten.„ImVordergrundstandenderpersönlicheAustauschsowie dieStärkungderGemeinschaftuntereinander“,betonteHGV-Ortsobmann KonradMessner.

Nebenverschiedenen Köstlichkeiten,welchein FormvonFingerfoodser-

viertwurden,gabesverschiedenekreativeDrinks zuHappyHour-Preisen sowieoriginelleGesellschaftsspiele.Auchdieses EventstandimZeicheneinesgutenZwecksmiteinergroßenGaudi-Lotterie undvielenunterschiedlichenPreisen.Nebenvielen Genussgutscheinenkonntemanauchverschiedene ArbeitenoderAufgabenin denMitgliedsbetriebenvon Villnößgewinnen.„Diese reichtenvomRasenmähen, Mülltransport,Heuernte biszumKüchendienstund Ähnlichem“,erzähltMessner,dermitseinemOrtsausschussimmerwiederzugeselligenEventseinlädt.Von allenGewinnen,diemitAr-

Verkauf:

beitsaufwandverbunden waren,konntemansichmit 50Eurofreikaufen.Auch diesesGeldkamindieLotteriekasse,welchefüreinen gutenZweckimTalselbst zurVerfügunggestelltwird.

DJGandisorgtefürdie richtigeMusikzumTanz undUnterhaltungbisspätin dieNacht.„Eswarschönzu sehen,welchtolleStimmung inderZanserAlmherrschte.Damitgelangesuns,die HGV-Gemeinschaftweiter zustärken“,freutsichOrtsobmannKonradMessner. EinbesondererDankgeht anKlausfürdieDurchführungderVerlosungundallenfleißigenHelferinnen undHelfern,diezumgroßenErfolgdieserVeranstaltungeinenBeitraggeleistet haben.EinDankeschöngeht auchanKarinundMarkus, welcheihrLokalTreffpunkt ZanszurVerfügunggestellt haben.

DankedenSponsoren

-VillamitSeeblickinCastellettodiBrenzoneamGardasee

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Informationennurpersönlich mitTerminvereinbarung.

ImFrühlinglocktJenesienmitkulinarischenKöstlichkeiten

Frühlingsgenuss

Spezialitätenwoche inJenesien

Jenesien

FünflokaleGastbetriebe beteiligensichbis28. AprilanderInitiative „KulinarischesFrühlingserwacheninJenesien“.

DieSpezialitätenwochefindetheuerzum35. Malstattundwirdvonder HGV-OrtsgruppeJenesien inZusammenarbeitmitdem TourismusvereinJenesien organisiert.

WährendderSpezialitätenwocheladendieGastwirtinnenundGastwirtezu schmackhaftemEssenund einemgutenGlaslWein ein.Diefünfteilnehmenden Gastbetriebefeierndabei dieWiederkehrdesFrühlingsmitderdamiteinhergehendenVielfältigkeitder heimischenProdukte.„RegionalitätundSaisonalitätste-

henimVordergrund.Auch dieNachhaltigkeitliegtuns sehramHerzen",sagtTobias Gamper,ObmannderHGVOrtsgruppevonJenesien.

JederdersechsBetriebehatsichimRahmender kulinarischenWocheauf eineBesonderheitspezialisiertundpräsentiertseine Stärken,wieetwahofeigenesRind,Ochsen-oderFohlenfleisch,Knödelgerichte, SaisonalesmitLöwenzahn undanderenWildkräutern, aberauchmitKräuterölen. DieNachhaltigkeitundRegionalitätliegendenGastbetriebenbesondersam Herzen.

SeitjeheristdieEinkehr ineinemderteilnehmenden Gastbetriebe,auchwochentags,bestensmiteinerWanderunginderherrlichenNaturdesbäuerlichgeprägten Jenesienkombinierbar. kf

DieteilnehmendenGastbetriebe

•LandgasthofZumHirschen,Jenesien, Tel.0471354195

•GasthofLuis&dieBuabm,Jenesien, Tel.0471354138

•HotelBelvedere,Jenesien, Tel.0471354127

•GasthausTomanegger,Flaas, Tel.0471340008

•BerggasthofLanzenschuster,Flaas, Tel.0471340012

ZitatedesMonats

Esgibtkaumein Spitzenrestaurant, daskein vegetarisches oderveganes Menüanbietet. Dafürbraucht esinZukunft Spezialisten.

PaulIvic, Spitzenkoch,Wien

DerTourismus stütztsehrviel vondem, waswirin denDörfern gewohntsind, etwadieBar, diePizzeria.

LuisWalcher, LandesratfürTourismus undLandwirtschaft

Weiterhingilt es,denFlächenverbrauchzu minimieren, denBodenzu schützenunddas Landschaftsbildzu wahren.

PeterBrunner, Landesratfür Urbanistik

WeltweitesTourismusaufkommennachAnzahlderReiseankünfteindenJahren1950bis 2023(inMillionen). Quelle:statista

Klick

KürzlichfanddieEröffnungdesumgebautenLasserhausesinderBrixnerAltstadtstatt. HGV-BezirksobmannHelmutTauberundVerbandssekretärReinholdSchlechtleitnergratuliertenLissiTschöllundWilliObwexer,sowiederKoordinatorinfürdenkünstlerischen AspektdesHauses,StefaniePrieth.

aufderBoznerSunnseitn. Foto:TVJenesien

WiedereinvollerErfolg

Gardenissima: HGV-OrtsgruppeGrödenwarauchheuermitdabei

Am23.Märzhatwieder diealljährlicheGardenissima,derlängste RiesentorlaufderWelt, stattgefunden.DieHGVOrtsgruppeGrödenwar fürdieVerköstigungder Zuschauerundfürdie After-Race-Partyzuständig.

BeiperfektenSchneeverhältnissenundSonnenscheinhabensich700 TeilnehmerinnenundTeilnehmeraufderPistevon derSeceda-AlmbiszurTalstationColRaiseruntereinanderundgegenProfis messenkönnen.Gewonnen habendieGardenissimader PustererChristofInnerhofer unddieÖsterreicherinFranziskaGritsch.

DieHGV-Ortsgruppe GrödenwarfürdieVerköstigungderZuschauerundfür dieAfter-Race-Partyzuständig.MitgroßemEinsatzal-

BuchimGespräch

lerAusschussmitgliederder HGV-Ortsgruppewurdedie mittlerweile26.Auflageder GardenissimaeinvollerErfolg.FürdenKaffeegenuss warauchAlpsCoffeemit demkultigenCoffee-Truck vorOrt.

AufdemMenüstanden

OfenfrischeGerichte

DerSüdtirolerFood-InfluencerundKochStefanoCavadahatbereitsdrei italienischsprachigeRezeptsammlungenverfasst undveröffentlichtnunmit „Alforno–OfenfrischeGerichte“seinerstesdeutschsprachigesBuch.

StefanoCavadasiehtsein neuesBuchauchalsHommageandenBackofen–seinenlangjährigentreuenBegleiterinderKüchean. VonherzhaftbissüßbieteteskreativeRezeptideen fürjedenTagundlädtdazu ein,mitFamilieundFreundengenussvolleMahlzeiten zuzaubern.Die60GerichtemitgenauenAnleitungenfüreineeinfacheZubereitungteilensichindie Kapitel„KleineLeckerbissen“,„Brot“,„Vorspeisen“, „Einzelgerichte“,„Kuchen &Torten“und„Kekse“.BegleitetwirdderRezeptteil voneinemwertvollenLeitfaden,dernichtnurpraktischeTippsenthält,sondern auchFotos,nachdenendie

RezepteSchritt-für-Schritt umgesetztwerdenkönnen. DieserLeitfadenmachtdas Backenzueinemmühelosen underfolgreichenErlebnis, selbstfürKochanfänger.StefanoCavadaöffnetdieTür zueinerneuenDimension desGenusses,inderder OfendieHauptrollespielt.

NacheinigenLehrjahren inLondonundParisunternahmCavadaseineersten SchrittealsFoodbloggerund eröffnete2018inBresciadas Küchenstudio„Essen“,wo erallseineRezeptkreiert.

DasBuchvonStefano Cavada„Alforno–OfenfrischeGerichte“istimAthesiaVerlagerschienen.

heuerKaspressknödelmit Krautsalatundeinerfeinen Weinsauce,allesvonfleißigenHelfernindenMitgliedsbetriebenvorbereitetund imZielbereichfertigzubereitet.

DemHGV-Teamlages amHerzen,einetraditionel-

leundgenuineSpeisemit SüdtirolerProduktenzuservieren.DiePreisverteilung fandzumerstenMaldirekt imZielbereichstatt. AnschließendkonntenalleTeilnehmendenan derGardenissimaundalleZuschauerinnenundZu-

NEUE Angebotsansicht im rateCHECKER! Angebotedirektauf Deiner Website ohnezusätzliche Arbeit.

Mitglieder derHGVOrtsgruppe Gröden sorgtenfür gutesEssen undgute Stimmung.

schaueraufderAfter-RacePartynachLustundLaune feiern.DieHGV-OrtsgruppeGrödenbedanktsichbei allenHelfernundSponsorenfürdasGelingendieses spannendenEvents.NächstesJahrwirddieGardenissimaam29.Märzausgetragen.

KontaktiereDeineBerater: SigridGruber&RobertLeiter

info@consisto.it0472251616www.consisto.it

InnovativeKooperationzwischen Tourismus,LandwirtschaftundHandel

VitalpinaHotels lanciereneigeneProduktliniemitvierPartnern

DieAngebotsgruppeder VitalpinaHotelshatsich alsVorreiterimnachhaltigenTourismusetabliert. DabeispieltRegionalität einezentraleRolle,nicht nuralsKonzeptvorOrt, sondernauchalskontinuierlicherLebensstil, derdasganzeJahrüber erlebbarist.

EinenweiterenSchritt habendieVitalpinaHotels nunmitderLancierungeinereigenenProduktlinieunternommen,welchekürzlich imGustelier–AtelierfürGeschmackserfahrunginBozenvorgestelltwordenist.

„DieStärkungderkleinenKreisläufe,dieZusammenarbeitzwischenTourismusundLandwirtschaft unddieFörderungderregionalenWertschöpfungsind wichtigeEckpfeilerderVitalpina-Philosophie.Mit konkretenAktionenwerdenwirdiesePhilosophie inunserenMitgliedsbetriebenumsetzen“,betonteBrigitteZelger,Präsidentinder AngebotsgruppeinAnwesenheitdesTourismuslandesratesLuisWalcherund desHGV-DirektorsRaffael Mooswalder.

EigenesFood-Konzept

Daherwidmetesichdie GruppeverstärktdemThemaErnährungundentwickelteinZusammenarbeit mitderIDMSüdtirolers-

Vonlinks:HGV-DirektorRaffaelMooswalder,LandesratLuisWalcher,BrigitteZelger,PräsidentinderAngebotsgruppe VitalpinaHotelsSüdtirol,UlrichWallnöfer,GeschäftsführerderGenussmärktePur-Südtirol,RudolfvonBerg,Inhaber MeranerMühle,HannesSchwienbachervonUltnerBrotsowiePeterSeibstockvonSeibstockManufaktur.

teAnsätzefüreineigenes Food-Konzept,daseinenoch engereVerbindungmitder RegionundihrenRessourcenherstellt.Entstandenist dieIdeeausdemWunschheraus,dasNetzwerkvorOrt, mitPartnernderSüdtiroler Landwirtschaft,desHandwerksundHandels,zustärkenundeinenechtenMehrwertzubieten.

„DasisteinbeeindruckendesBeispielfürdie fruchtbareZusammenarbeitzwischenTourismus undLandwirtschaft.Esverdeutlicht,dassdurchgemeinsameAnstrengungen undkreativeKonzeptenachhaltigeLösungenentstehen können.MögediesesProjekt nurderAnfangseinundvieleweitereInitiativeninspirieren,diedieVerbindung zwischendiesenbeidenbedeutendenSektorenweiter stärkenundunserEngagementfürnachhaltigeEntwicklungvorantreiben“, lobteTourismuslandesrat LuisWalcher.

Synergienbessernutzen

DreiProduktekreiert

DieseProduktesindnun sowohlindenMitgliedsbetriebenderGruppeerhältlichalsauchinden Genussmärktensowieim Online-ShopvonPurSüdtirolundNaturalia.

DieseInitiativemarkiert einenwichtigenSchrittin RichtungWohlbefinden durchgesundeErnährung beiVitalpina.WiePräsidentinBrigitteZelgerangekündigt hat,werdenweitereProduktlinienmitlokalen Partnernfolgen. „DieFortsetzung unseresFoodKonzeptesversprichtnichtnurdieStärkungderZusammenarbeit, sondernaucheinenachhaltigeFörderungderlokalen WirtschaftundderregionalenGemeinschaft“,unterstrichPräsidentinBrigitte ZelgerbeiderPräsentation derneuenFood-Linievon Vitalpina.

DreineueProduktewurdenkreiert:Bio-Frucht-GetreideRiegel,Bio-BrotbackmischungausregionalemGetreidesowieeinSirupderschwarzenJohannisbeere. sp

IndieselbeKerbeschlug auchHGV-DirektorRaffael Mooswalder:„Wirkönnen mitlokalenPartnerndie KreislaufwirtschaftstärkenundgemeinsameSynergiennutzen.Diesisteinesvonmehrerenpositiven BeispielenlokalgelebterZusammenarbeit,diewirals HGVmittragenundunterstützen.“

MitHilfeundExpertisevonBettinaSchmid,Ernährungswissenschaftlerin undLeiterindesGustelier –AtelierfürGeschmackserfahrung,sowieinZusammenarbeitmitdreiPartnern ausLandwirtschaft, Handelund Handwerk wurdedie neueVitalpina-Produktliniekreiert. Sowurden mitHannesSchwienbacher vonUltnerBrotdreiBioFrucht-Getreide-Riege,mit RudolfvonBergvonder MeranerMühleeineeigene Bio-Brotbackmischungaus regionalemGetreideund mitPeterSeibstockvonSeibstockManufakturinMartell einbesondererSirupder schwarzenJohannisbeere entwickelt.

www.vitalpina.info

Ichbin deineerstevirtuelleMitarbeiterin

IchkannmittelskünstlicherIntelligenzganzautonomkommunizieren.

Ichbeantwortebiszu99%derFragenderGästeunddelegiereanmeinemenschlichen Kollegen,wenndieAntwortnichtinmeinenZuständigkeitsbereichfällt.

MobilitätstärkerindenFokusrücken

Handelskammer unterzeichneteAbsichtserklärungmitderProvinz

ZielderVereinbarungist es,gemeinsameLösungenzusuchen,gezielte Projektedurchzuführen, eventuelleInterventionsstrategienzuentwickeln unddieVorabinformationzwischendemLand SüdtirolundderSüdtirolerWirtschaftzufördern

MobilitätslandesratDanielAlfreiderundMichl Ebner,PräsidentderHandelskammer,habenkürzlicheineAbsichtserklärung unterzeichnet.Dabeiwurde vereinbart,sichzumregelmäßigenAustauschzum ThemaMobilitätzutreffen undgemeinsameLösungen zurStärkungderWettbewerbsfähigkeitderSüdtirolerWirtschaftzuentwickeln undumzusetzen.

„DieAbsichtserklärung mitdemLandSüdtirolsieht unteranderemvor,dasswir unsregelmäßigzuaktuellen

VerkehrsthemenaustauschenundderInfrastrukturundLogistikbedarfimHinblickaufdiePrioritätender SüdtirolerWirtschaftbewertetwerden“,soHandelskammerpräsidentMichlEbner beiderVertragsunterzeichnung.

DieMobilitätsinfrastrukturenimAlpenraumsind vondenVeränderungendes individuellenundkollektivenMobilitätsverhaltensgenausowievomKlimawandel starkbetroffen,weshalbInvestitionenindieResilienz vonSchieneundStraßezunehmendwichtigerwerden. AußerdemwirdderInformationsflussimmerwichtiger.DieDigitalisierung kannhelfen,Informationen besserundschnellerauszutauschenundimNetzwerk kannmandieverschiedenen NotwendigkeitenderNutzerinnenundNutzerbessererfassen.

„Vondaherfreuenwir unsaufdenvertieftenAustauschmitderHandelskammerzudiesemThema.

Außerdemsollenbeider VerlagerungaufdieSchiene dieKräftegebündeltwerden. ÜberdieHandelskammer könnendieSüdtirolerUnternehmendirektzumThema informiertundeventuelles Verlagerungspotentialvoll

ausgeschöpftwerden“,unterstreichtAlfreider.

AuchbeiderDekarbonisierungdesBrennerkorridorswirddieHandelskammerBozenmitdemLand Südtirolzusammenarbeiten. SosolleninZukunftalternativeAntriebssystemewie Wasserstoff,ElektromobilitätundalternativeKraftstoffegefördertwerden.

Verkehrslandesrat DanielAlfreiderund Handelskammerpräsident MichlEbner.

VorgenommenwerdensollenauchPrognosen undFollow-upAnalysen dertouristischenAnkünfterundumdieSportstätteninAntholzundCortina fürdieOlympischenSpiele imJahre2026unddiedamit verbundeneninfrastrukturellenundlogistischenErfordernissezurDeckungder Spitzenverkehrsnachfrage.

Foto:HandelskammerBozen

ImZeichendesLöwenzahns

Kulinarik: SechsGastbetriebeladenbis5.MaizukulinarischenWochen

DieLöwenzahnwochen amDeutschnonsbergverbindenGenussundGesundheitaufeinzigartige Weise.SechsGastbetriebeladenzukulinarischer Woche.

DerLöwenzahnistein wahresMultitalentunter denKräuternundeinwirksamesHeilmittel.Seitvielen Jahrhundertenhilftesbei verschiedenenBeschwerdenrundumdieVerdauung.

Seitüber25JahrenstehendieLöwenzahnwochen amDeutschnonsbergim Mittelpunktkulinarischer VeranstaltungenundfindendiesesJahrbereitszum 28.Malstatt.Vom13.April biszum5.Maibietensechs ausgewählteRestaurantsam DeutschnonsbergwiedereineVielfaltanGerichtenmit dembesagtenHeilkrautan –vonkaltenVorspeisenbis hinzuköstlichenDesserts. Nebendenkulinarischen

DieteilnehmendenGastbetriebe

•RestaurantCervoimHotelZumHirschen, UnsereLiebeFrauimWalde,Tel.0463886105

•GasthofZurSonne,UnsereLiebeFrauimWalde, Tel.0463859006

•GasthofPfitscher,UnsereLiebeFrauimWalde, Tel.04638861470

•GasthofNeuePost,Proveis,Tel.0463530271

•GasthausZurLärche,Proveis,Tel.3401502123

•GasthausWaldrast,Proveis,Tel.0463530155

HighlightserwartetdieBesucherinnenundBesucher aucheinreichhaltigesRahmenprogramm.Sofindetam 13.AprileineFührungim GampenbunkeramGampenpassmitanschließendemLöwenzahn-Aperitivo statt.AmSamstag,20.April wirdzueinerKräuterführungrundumdenLöwenzahnmitKräuterexpertin AnitaOberhausergeladen. AufdemProgrammstehen weiterseineKräuter-und Kneippwanderungander KulturgrenzeaufdemErlebniswegProveisundeineEinführungindasalpine Waldbaden.

AmSonntag,5.Mai,findeteinGenussmarktder bäuerlichenProduzenten imDorfzentrumvonUnsereLiebeFrauimWaldemit KöstlichkeitenundRahmenattraktionenstatt.

DiediesjährigenLöwenzahnwochenamDeutsch-

KulinarischeLeckerbissenrundumdenLöwenzahnam Deutschnonsberg. Foto:TourismusvereinDeutschnonsberg

nonsbergversprechensomitnichtnurkulinarischen Genuss,sondernaucheine einzigartigeVerbindung

KONVERTO AGBruno-Buozzi-Str.8,Bozeninfo@konverto.eukonverto.eu Supra OHGLancia-Str.8/A39100Bozen(IT) Tel.+390471354510 info@supra.it

vonNatur,KulturundGesundheit.

www.loewenzahnwochen.it

DieDigitalisierungverändertdieArbeitswelt maßgeblichundformtdenmodernen Arbeitsplatz.VieleVorteileergebensich ausflexiblemZugriff vonüberallund erhöhterDatensicherheitdurchspezielle Sicherungssysteme.Zudemsteigertsiedie Produktivität,optimiertProzesseundpasst sichandieAnforderungenan.Entscheiden auchSiesichfüreinezukunftsweisende, sichereundskalierbareInfrastruktur,damit auchIhrHotelzumModernWorkplacewird.

KaiserhofgründeteAlumniclub

Homecoming: 250AbgängerinnenundAbgängerderHotelfachschulenahmenteil

MitteMärzwurdeim RahmendesEvents

HomecomingSüdtirols größterAlumnicluban derLandeshotelfachschuleKaiserhofinMeranins Lebengerufen.

250Abgängerinnenund AbgängerdesKaiserhofs ließensichdieGelegenheit nichtentgehen,demEvent beizuwohnenundehemaligeSchulfreunde,LehrkräfteundBekanntewiederzusehen,sowiediehistorischen Gemäueraufsichwirkenzu lassen,indenensieeinstdie Schulbankdrücktenundim SpeisesaalundBardieGeheimnissedergutenGastronomieerlernendurften.

Spannende Impulsreferate

Höhepunktdesersten KaiserhofHomecoming EventsstelltendieImpulsreferatedar,beidenen ElenaWalch(Winzerin, QuereinsteigerinundRevolutionärinderSüdtiroler Weinwelt),AndreasFalkensteiner(Hotelier,AufsichtsratsvorsitzenderderFalkensteiner-Gruppe)sowie dasKöche-DuoJakobZeller undEthelHoon(Spitzenkochund-köchin)überihre „MUTausbrüche“sprachen undEinblickinihrepersönlichensowieberuflichenErfahrungengaben.

ImGesprächmitderModeratorinRuthGampererzählteElenaWalch,wie sehrderWeinsieimmer schonfaszinierthabe.And-

LeaOberhofer,HotelièreSensoriaDolomites;StefanMargesin,HoteldirektorQuellenhofLazise;IngeZwick,Executive Director&HeadofEuropeEmapta;NormaNiederfriniger,LehrkraftKaiserhof,InitiatorinundOrganisatorindesEvents; HartwigGerstgrasser,DirektorKaiserhof;ElenaWalch,Winzerin;RuthGamper,Moderatorin;EthelHoon,Spitzenköchin undGastronominundJakobZeller,SpitzenkochundGastronom;EvelynUnterfrauner,AgenturchefinNonstopCreating; RolandMargesin,BeraterfürTourismusprojekte;MiriamKompatscher,ChefPatissièreHotelKüglerhofsowieAndreas Falkensteiner,Hotelier. Foto:LHFKaiserhof/WernerPlank

reasFalkensteinerbetonte dieBedeutungvonInnovationimZeichenderTradition.DasDuoZeller/Hoon warsicheinig,wiewichtig essei,ausderKomfortzone herauszugehenundeigenen Überzeugungenzufolgen. FürgroßeSpannungsorgteauchdiePodiumsdiskussion,anderdieKaiserhofAlumniRolandMargesin, BeraterfürTourismusprojekte,IngeZwick,Executive Director&HeadofEurope vonEmaptaGlobalOutsourcing,LeaOberhofer,InhaberindesHotelSensoriaDolomites,Seis,StefanMargesin,

HoteldirektorQuellenhof LuxuryResortLazise,EvelynUnterfrauner,GründerinundInhaberinder MarketingagenturNonstop Creating,München,und MiriamKompatscher,Chef PatissièreHotelKüglerhof, DorfTirol,teilnahmen.

MiriamKompatscher meinte,imnahenAusland seiendievertraglichenBedingungenbesser.MitNachdrucksprachsiedieimSaal anwesendenUnternehmer anundermuntertesiedazu,junge,dynamischeMitarbeiterinnenundMitarbeiternichtzuverlieren.

Nebendem Direktor Hartwig Gerstgrasser (links)folgten auchHGV-Bezirksobmann HelmutTauberundVizepräsidentin JudithRainer gespanntder Podiumsdiskussion.

Foto:LHFKaiserhof/WernerPlank

RolandMargesinerinnertesichanseineZeitander HöherenHotelfachschuleundbetonte,wiewichtig essei,Neueszuwagen.Lea Oberhoferermunterte,zu deneigenenÜberzeugungenzustehen.EvelynUnterfraunersagte,vielesin ihremLebenseieinfachso passiertundsiehätteeszu nutzengewusst.

StefanMargesinbetontedieBedeutungvonDemutimBerufundwiesehr manoffenseinmüsse,Neueszuerlernen.IngeZwick erinnertesich,wiewichtig dieAusbildungamKaiserhoffürsiegewesensei,den Schrittzuwagen,Neueszu erkundenundimnahenund fernenAuslandErfahrungenzusammeln.

WallofFameenthüllt

DieEnthüllungder“Wall ofFame”imFlurderHotelfachschulesorgtefürgroße NeugierundBegeisterung. DaraufabgebildetsindehemahligeAbsolventinnen undAbsolventenmitFoto undeinemkurzenCurriculum.AbgebildetsindunteranderemauchHGV-BezirksobmannHansiPichler sowiediebeidenHGV-AbteilungsleiterRomanTumler(Personalberatung)und

KlausSchmidt(Unternehmensberatung).KulinarischverwöhntedasKaiserhof-Köche-Teamdie Gäste,musikalischwurde dieVeranstaltungvonder Kaiserhof-Schulbandbegleitet.

DieVeranstaltungwurde vonNormaNiederfriniger, diealsLehrkraftimKaiserhoftätigist,organisiert.Die Anwesendenerlebteneine gelungeneVeranstaltungim ZeichendesMutes,desWiedersehens,desAustauschs unddemWunsch,sichjedes Jahrwiederzusehen.

DerKaiserhofAlumniclub

DerAlumniclubzieltdaraufab,einNetzwerkderAbsolventenundAbsolventinnenaufzubauen.Essollen wertvolleErfahrungenausgetauscht,Wissenvermittelt,Ressourcengeteiltund beruflicheWeiterentwicklunggefördertwerden.Er bietetsomitdieidealePlattform,Beziehungenaufzufrischenundneuezuknüpfen, sichgegenseitigzuinspirieren,sichberuflichzustärken,Wissenauszutauschen undeinestarkeVerbindung zurHotelfachschuleaufzubauenundzufestigen.

www.kaiserhof.berufsschule.it

AmbitionierteWinzerundGastronomen

InVinoVeritas: ErfolgreicheVeranstaltunginVölsdurchgeführt

Diegastronomische Veranstaltung„InVino Veritas“gingheuerin diezweiteRunde.Fünf ambitionierteVölser Winzerpräsentiertenihre erlesenenWeineanfünf verschiedenenAbenden undkredenztendazuauf dieWeineabgestimmte Menüs.

Weinemitbesonderem Charakter:AndiesemPrädikathabendieVölserWinzer währendderletztenJahre kontinuierlichundmitviel EhrgeizundProfessionalität gearbeitet.MitderInitiative „InVinoVeritas“wolltendie OrganisatorendasengeZusammenspielzwischenden VölserWeinenundderVölserGastronomieaufzeigen. DieGästederVeranstaltung erlebtenAbendeköstlichen, unbeschwertenGenusses.

MarkusPrackwieservom WeingutGumpHof,Kathi

PramstrahlervomWeingutGrottnerHof,Patrick PlanervomWeingutPrackfolerHof,ChristophMock vomWeingutWassererHof undHannesMairvomWeingutBessererHofwarendie WinzerinnenundWinzer derpräsentiertenWeine.

AlleWinzerwarenbeiden Veranstaltungeninden Gastbetriebenpersönlich anwesend,führtendurchdie AbendeunderzähltenInteressantesvonAnbauund ErntebishinzurKelterung.

DieVölserWeingüter samtRebanlagenliegenan

ONLINE IMMER

24-Stunden Service

Unter www.hgv.it können Sie rund um die Uhr das gesamte HGV-Angebot in Anspruch nehmen. Mit wichtigen Informationen, nützlichen Vorlagen, interessanten News und Videos sowie praktischen Tipps bietet die Internetseite HGV-Mitgliedern einen umfangreichen Service.

DieVölser Winzerinnen undWinzer mitihren Weinen. Foto:Martin Kompatscher

teilssteilenHängeninzwischen400und950Metern Meereshöhe.DasaußergewöhnlicheMikroklima, dieBodenbeschaffenheit derWeinberge,derUmstand,dassdieSonnenwärmetagsüberfastmediterran anmutet,währendesnachts

aufgrundfrischerDolomitenwindeempfindlichabkühlt,sindGarantfürdie charaktervollenWeine.

ImVordergrundstanden WeißweinewieSauvignon, Weißburgunder,Gewürztraminer,KernersowieChardonnay,SylvanerundRiesling.BeidenRotweinen hingegenpunktetenBlauburgunder,Cabernet,VernatschundZweigelt.

ErgänztwurdendieWeinedurchbesondereMenüs undDelikatessen,dieVölserGastronominnenund Gastronomenpassendzu denWeinenkreierthatten. ZudiesenzähltenStephan PramstrahlervomRomantikHotelTurm,SylviaMairhofervomRestaurantPresulis,KatrinKuppelwieser vomRestaurantSchlosshof Baumann,HannesHaselriedervomRestaurantPitschlmannundJulianMairvom RestaurantSchönblick.

Infos und News zu den Dienstleistungen des HGV mit allen Kontaktdaten News zu gastgewerblichen Bestimmungen, Steuerterminen und politisch relevanten Themen Bildergalerie zu Veranstaltungen und Events HGV-Zeitung und HGVBroschüren online Gastronomisches Wörterbuch

Hilfe durch den Bürokratie-Dschungel: Mitarbeiteranmeldung und -kündigung

InfosundNews zudenDienstleistungendesHGVmitallenKontaktdaten NewszugastgewerblichenBestimmungen, SteuerterminenundpolitischrelevantenThemen BildergaleriezuVeranstaltungenundEvents HGV-ZeitungundHGVBroschürenonline Kleinanzeiger GastronomischesWörterbuch Übersetzungen HilfedurchdenBürokratie-Dschungel: Anstellungsmöglichkeiten Mitarbeiteranmeldungund-kündigung Lohntabellen Brandschutz,Arbeitssicherheit,HACCPundHygiene Lizenzen Vertragsberatung

Tel.0471317700 info@hgv.it www.hgv.it

WertvollsterKastanienhaingesucht

Aktion: InitiativeBaumgartlädtzurerstenSüdtirolerKastanienmeisterschaft

DieInitiativeBaumgart suchterstmalsnachdem wertvollstenKastanienhaindesLandes.Alle BesitzerinnenundBesitzereinesKastanienhaines könnenamWettbewerb teilnehmen.

Kastanienhainekann manalsSpezialtypderStreuobstwiesesehen.Auchsie sindeineextensive,multifunktionaleundtraditionelleFormderLandnutzung, bestehendaushochstämmigenFruchtgehölzen.

ImGegensatzzuden bedrohtenStreuobstwiesensindKastanienhaine miteinerFlächevonrund

400Hektar,diederFruchtproduktiondienen,inSüdtirolnochrelativhäufiganzutreffen.Nichtsdestotrotz stellensieeinenbesonders schützenswerten,landschaftsprägendenundidentitätsstiftendenLebensraum dar.NebendemgroßenWert fürdieBiodiversitätistdie BewirtschaftungderKastanienhaineengmitderSüdtirolerKulturverbundenund dientnichtzuletztderVersorgungmithochwertigen Lebensmitteln.

Umaufdieeinzigartigen Lebensräume,welchedie StreuobstwiesenundKastanienhainedarstellen,hinzuweisenundderBevölkerungihrenMehrwertins Bewusstseinrufen,haben neunInstitutionen–bestehendausEuracResearch, RoterHahn,Bioland,Sortengarten,Heimatpflegeverband,Obstbaumuseum, AmtfürNatur,Dachver-

bandfürNatur-undUmweltschutzundVersuchszentrumLaimburg–2021die InitiativeBaumgartgegründet.NebenanderenvielfältigenAktionenveranstaltet dieInitiativeheuerzumerstenMaleineKastanienmeisterschaftinKooperationmit demHoteliers-undGastwir-

teverband(HGV).ZugewinnengibtestollePreise,und alleTeilnehmendenerhalteneineBeurteilungihres Kastanienhainesdurcheine Fachperson.Zusätzlichwird andenGewinnerdie„GoldeneKastaniedesHGV“,ein PreisfürbesonderenEinsatz zurAufwertungderKasta-

nie,welcheranlässlichder EröffnungderEisacktaler Kastanienwochenverliehenwird.

Begrenzte Teilnehmerzahl

AndiesemWettbewerb könnenalleinteressierten BesitzerundBesitzerinnen sowieBewirtschafterund Bewirtschafterinneneines KastanienhainesinSüdtirolteilnehmen.DieTeilnehmerzahlistauf50begrenzt. Dieersten50Anmeldungen, verteiltaufdieBezirkeSüdtirols,könnenanderMeisterschaftteilnehmen.

Anmeldungensindzwischen26.Aprilund31.Mai 2024möglich.

WeitereInformationen gibtesaufderWebsiteder InitiativeBaumgart.

www.baumgart.it info@baumgart.it

DieKastanienhainekennzeichnendasLandschaftsbildin Südtirol. Foto:ReneGruber

KaminwurzeistneuesQualitätsprodukt

QualitätszeichenSüdtirol: AnzahlderProduktewurdeerweitert

DieSüdtirolerKaminwurzeistdasneueste SüdtirolerQualitätsprodukt.Siekanndamit wieetwaMilch,Bier undApfelsaftdasGütesiegel„QualitätSüdtirol“ tragen.

DieSüdtirolerKaminwurzeisteinetraditionell hergestellteRohwurst.Sie bestehtausrohemFleisch (Rind-,Schweine-,Schaf-, Ziegen-oderWildfleisch) undGewürzen.DamitKaminwurzenhaltbarbleiben, werdensiegeräuchertund getrocknet.

FürKaminwurzenmit QualitätszeichenSüdtirolmussdasFleischausschließlichvonSchweinen, Rindern,SchafenundZiegenstammen,dieinSüdtirolgeboren,gemästetund geschlachtetwurden.Wird auchWildfleischverwendet, mussesvoninfreierWildbahnlebendemWild(Rot-, Reh-,Gams-undSteinwild) ausSüdtirolstammen.Mindestens40ProzentderklassischenRezeptur„Schwein/ Rind“bestehenausRindfleisch.BeiderVariante „Schwein/Wild“sindes 40ProzentWildfleisch. Farbstoffesowienatürliche, naturidentischeundkünstlicheAromastoffesindnicht erlaubt.DieSüdtirolerKaminwurzenwerdeninNaturdärmegefüllt.

AlstypischetraditionelleSpezialitäterweitertdie SüdtirolerKaminwurzedas Projekt„SüdtirolerQualitätsfleisch“.

MetzgermeisterAlexander

Holznersagtzum

Projekt:„MitdieserInitiativefördernwirdieregionaleKreislaufwirtschaft undschaffeneineweitere Einkommensquelleinder Berglandwirtschaft.Wir sindsehrfroh,dasswirmit derSüdtirolerKaminwurze einezusätzlicheVermarktungsschieneimFleischsektormitganzheitlicherVerwertungvomTieranbieten können.“

Derzeitbieten18SüdtirolerMetzgereien„SüdtirolerQualitätsfleisch“an.Da-

von13auchdieSüdtiroler Kaminwurze,diejetztdas QualitätszeichenSüdtirol tragendarf.

DasQualitätszeichen SüdtirolisteineGemeinschaftsmarkeder ProvinzBozen fürhochwertigeLebensmittel ausSüdtirolmit garantiertem Ursprungund geprüfterQualität.

EsdürfennurlandundernährungswirtschaftlicheErzeugnisseausSüdtiroltragen,derenQualität deutlichüberdemgesetzlichenStandardliegt.DieSüdtirolerQualitätsprodukte bieteneineinzigartigesGeschmacks-undGenusserlebnisundvereinenTradition undModerne.

Förderung undBewerbung

FürdieBewerbungder ProduktemitQualitätszei-

chenSüdtirolistIDMverantwortlich.„DieAufnahmeeinertraditionellen SpezialitätwiederSüdtirolerKaminwurzebereichert dieProduktemitSüdtiroler Qualitätszeichen“,sagtThomasFill,DirektorAgrarbei IDM.

„EineunsererKernaufgabenistdieFörderung undBewerbungderSüdtirolerQualitätsprodukte durcheinebreitePalettean Marketingmaßnahmenfür landwirtschaftlicheQualitätsprodukteausSüdtirol. GarantierterUrsprungund geprüfteQualitätschaffen VertrauenbeidenVerbrauchernundWertschöpfung vomZüchterbiszumMetzgerundHandel.“

DieAuflagen

WasabermüssendieProduzentenbeachten,damitihreKaminwurzendasQualitätszeichenSüdtiroltragen können?

DasHerstellungsver-

fahrensowiedieHerkunft, HaltungundFütterungder Tieresindimsogenannten Pflichtenheftverankert,das auchonlineaufderWebsite vonQualitätSüdtiroleinsehbarist.Metzgereien,dieSüdtirolerKaminwurzennach diesenKriterienherstellen möchten,unterliegeneiner Eingangskontrolledurchdie unabhängigeakkreditierte KontrollstelleSQK.Wenn

DieMetzgereien

DieKaminwurzeträgt nunauchdas Qualitätszeichen Südtirol.

Foto: ArminHuber

derenGutachtenpositivausfällt,schließtdieMetzgerei mitderzuständigenStellein derLandesverwaltungeinen NutzungsvertragzurVerwendungderMarke„QualitätSüdtirol“ab.Abdiesem ZeitpunktprüfenregelmäßigeKontrollenFleischherkunftundartgerechteTierhaltung.

www.qualitaetsuedtirol.com

FolgendeMetzgereienproduzierendieKaminwurze:

•MetzgereiKaufmann,Girlan

•MetzgereiStampfl,Bozen

•DorfmetzgereiHolzner,Lana

•MetzgereiZelger,Auer

•MetzgereiSteiner,Rasen

•Meatery,Olang,

•MetzgereiRabensteiner,SeisamSchlern

•MetzgereiPloner,Lajen

•MetzgereiGruber,Prad

•MetzgereiMair,Terlan

•MetzgereiHuber,St.Magdalena-Gsies

•KoflersDelikatessen,U.L.FrauimWalde

•LanzFleisch,Toblach

Plattform LANDlegt dieSanierungsberatungwieder auf.

Wiederbeleben

PlattformLAND: Sanierungsberatung

ZielderSanierungsberatungistes,jenezuunterstützen,welchevorallem leerstehendeGebäude undImmobiliensanieren undsomitneunutzen wollen.

DiePlattformLANDist eineInitiative,diedurch vielfältigeAktionenzurErhaltungderLebensqualität inderPeripherie,welche Lebens-,Wirtschafts-,Arbeits-undErholungsraum fürüberdieHälftederSüdtirolerinnenundSüdtiroler ist,beiträgt.Dazugehörtdie SicherstellungvonfunktionierendenDienstenundInfrastrukturen,wiedieNahversorgung,sozialeund medizinischeDiensteoder schnelleInternetverbindungen.Entscheidendfürden ländlichenRaumistderErhaltbzw.dieSchaffungvon ArbeitsplätzeninerreichbarerEntfernung.

Gleichzeitigwirdauch dieintelligenteFlächennutzungzueinerHerausforderungfüreinLANDwie Südtirol,indemderSiedlungsraumbegrenztist.

BestehendeGebäude undFlächensollenbesser genutztwerden,umden Flächenverbrauchzuverringern,ohnedabeieine notwendigeEntwicklungin WirtschaftundGesellschaft zuverhindern.Die„PlattformLAND“möchtefürdie HerausforderungenimHinblickaufdieländlichenRäumeunddieintelligenteFlächennutzungsensibilisieren unddieUmsetzungvonentsprechendenMaßnahmen anregen.DieInitiativePlattformLANDwirdauchvom HGVunterstützt.

DiePlattformLANDstartetwiederdieAktionSanierungsberatung.DabeiwerdenPrivatpersonenund Gemeindendarinunterstützt,vorallemleerstehendeGebäudeundImmobilien zusanierenundsomitwiederattraktivundnutzbar zugestalten,umderZersiedlungundAbwanderung gegenzusteuern.

DieerstenSchritte

Interessierteandieser kostengünstigenSanierungsberatungnehmenzunächstKontaktmitderPlattformLANDauf.Daraufhin kannaufderWebsitevon PlattformLANDeineChecklisteausgefülltwerden,und eskönnendienötigenUnterlageneingereichtwerden. DaraufhinwählteineFachjurydieSanierungsprojekte aus.Diesewerdenaufdem WegederSanierungvom erstenImpulsgesprächund Lokalaugenscheinübereine KostenschätzungundAuswahlderFörderungenbis zurBeauftragungeinesPlanersbegleitet.FürdieSanierungsberatungarbeitetdie PlattformLANDmitsechs erfahrenenArchitektinnen undArchitektenzusammen.

FürPrivatekostetdie BeratungimAusmaßvon 15Stunden400Europlus MwSt.Interessiertesindgebeten,sichbis26.Aprilfür eineSanierungsberatungzu bewerben.

WeitereInformationen erteiltdieInitiativePlattformLANDinBozen.

Tel.0471999392

info@plattform.org

www.plattform.org

Handwerk trifftMundwerk.

DieSchinkenspezialitätenvonSiebenförchersindder pureGenuss.UnsereMetzger-Meisterverarbeitendie bestenZutatennachüberliefertenFamilienrezepten mithandwerklichemKönnenundvielLiebe. NachderHegeundPflegesindunsereSchinkensozart undköstlich,dassmansieunbedingtprobierenwill.

BestechendeGartensaisonbeginnt

GärtenvonSchlossTrauttmansdorff undTouriseumsindbis15.Novembergeöffnet

DieGärtenvonSchloss

Trauttmansdorffstarten insneueGartenjahrmit derSonderausstellung „Succu…was?DievielfältigeWeltderSukkulenten“.

Seit29.Märzhabendie

GärtenvonSchlossTrauttmansdorffunddasTouriseumihreTorewiedergeöffnet.InderGartensaison 2024widmensichdieGärten ganzdensukkulentenPflanzen,zudenenauchdieKakteengehören.DieSonderausstellung„Succu…was? DievielfältigeWeltderSukkulenten“indenGärten zeigtdieunglaublicheVielfaltunddiegenialenÜberlebensstrategiendieserwasserspeicherndenPflanzen. AußerdempräsentiertsieeinigesukkulenteNutzpflanzenwieAloeVera,Ananas, Vanille,Feigenkaktusund Sisalagave.Zusehengibt esverschiedeneInformationstafeln,Fotos,Videos, Pflanzen,ExponateundinteraktiveStationen.Neben derAusstellungfindenim neuenGartenjahrzahlreicheEventsstatt.Bereitsam Ostermontaggingeslosmit einerbotanischenSchatzsucheimGarten.ImMaiwird einFamilientagstattfinden.ImSommerfindendie Gartennächtemitinterna-

tionalenMusikgruppenauf derSeebühnestattundan denFreitagenimJuni,Juli undAugustbleibendieGärtenbis23Uhrgeöffnet.Die AbendführungenzeigenverschiedeneFacettendesGartensimmildenAbendlicht unddasPalmencaféamSeerosenteichserviertabMitte JunieinenlangenAperi-

tifmitLive-Musik.Andrei Sommerabendenkönnen dieBesuchendenzudemein Gartenpicknickgenießen.

DieZukunftdesReisens

DasTouriseumbeschäftigtsichineinerSonderausstellungmitdemThema „DieZukunftdesReisens“

undzeigtauf,welchenStellenwertdasReiseninzukünftigenGesellschaften einnehmenwird.InteressierteamTourismuskonntenbisAnfangdesJahresihreVisionenundEindrücke inKurztexteneinreichen. AuchzahlreicheMitglieder derHGJ-LandesleitunghabensichandiesemAufruf

BesondereAbendeimZeichendesWeines

MarlingerWeinkuchl: von4.Maibis8.JuniinsechsRestaurantsinMarling

AlsHighlightjedenSamstagvom4.Maibis8.Junigilt auchheuerwiederdieMarlingerWeinkuchl.DieteilnehmendenGastbetriebe organisierenjedenSamstag einenbesonderenAbend imZeichendesWeines.Die Gästeerlebendabeiallerlei KöstlichkeitenimGlasund aufdemTeller.DieRestaurantsIMancini,Rosemarie, Vinumgarten,LaMaiena MeranResort,WaldschenkeundOberwirthabensich einigeseinfallenlassen,um dieBesucherinnenundBesucherderMarlingerWeinkuchlaufbesondereWeise zuverwöhnen.DerWein

spieltimmerdietragende Rolle.DieMarlingerWeinkuchlfindetabwechselnd indenfolgendenBetriebenstatt.Samstag,4.Mai, imRestaurantIMancini;

Samstag,11.Mai,imGasthofRosemarie;Samstag, 18.Mai,imRestaurantVinumgarten,HotelParadies;Samstag,25.Mai,im RestaurantLaMaienaMe-

Weinund Kulinarikin Marling.

Foto:TV

Marling/Armin Terzer

ranResort;Samstag,1.Juni, imHotelRestaurantWaldschenke,undamSamstag, 8.Juni,imRomantikHotel RestaurantOberwirt. EinweiteresHighlight

DieDauerausstellung desTouriseumsführt durch 250Jahre Tourismusgeschichte.

Foto:Touriseum/ RobertGruber

beteiligt.Dieseundweitere VisionenzumTourismusin SüdtirolwerdeninderSonderausstellunggezeigt.

DieGärtenvonSchloss Trauttmansdorffunddas Touriseumsindbis15.Novembertäglichab9Uhrgeöffnet.

www.trauttmansdorff.it

rundumdenWeinfindetam Freitag,28.Juni,amMarlingerFestplatzstatt.DasWeinKulturFestMarlinglädtein, dieheimischenWeine,DestillateundLiköreundderenProduzentenpersönlich kennenzulernen.SelbstverständlichdarfdaskulinarischeAngebotnichtfehlen undauchfürmusikalische Unterhaltungwirdgesorgt! MitdemHoffestamhistorischenWeingutPopphofamDonnerstag,den15. August,findeteinweiteres EventrundumdieWeinKulturMarlingstatt.

www.marling.info

FrühlingfürdenGaumen

WeinKulinarik entlangderSüdtirolerWeinstraßenochbis28.Juni

WennderFrühlingseinenEinzughält,willdas gefeiertwerden.BesondersimTal,wodieersten ersehntenFrühlingsboten etwasfrüherblühenund zwitschernalsamBerg.

AnderSüdtirolerWeinstraßestehtderFrühling auchindiesemJahrwieder ganzimZeichenderWeinKulinarik.

Biszum28.Junikönnen indenOrtschaftenvonNals bisSalurnundinderWeinstadtBozenerleseneWeine undschmackhafteGaumenfreudengenossenwerden–beihochkarätigenWeinveranstaltungen,kulinarischen

Highlight-EventsunddiversengastronomischenWocheninausgewähltenGastronomiebetriebendes.

Wein-Erlebnisse

Zudemführenunterschiedlichste,zumTeilwöchentlichstattfindende WeinwanderungenundGenussradtoureninderaufblühendenFrühlingslandschaft zumUrsprungdesWeins. BeiWeinverkostungenund -seminarenverratenWinzerundKellermeisterInteressantesüberdieGeschichte desWeinbausunddieHerstellungihreredlenTropfen.

Weinpfadeführendurch

SüdtirolerWeinstraße

WEINKULINARIK IMFRÜHLING

waterdrop® fürHotels

diebestenLagen,Bikeroutenschlängelnsichdurch diehügeligeWeingegend unddieKellereienbeeindruckenmitihrerArchitektur. EineÜbersichtallerVeranstaltungen,welcheim RahmenderWeinKulinarik anderSüdtirolerWeinstraßeangebotenwerden,sowie alleInformationenzudiesen gibtesimInternet.

GemeinsameInitiative

WeinKulinarikisteine InitiativedesVereinsSüdtirolerWeinstraßeinZusammenarbeitmitdenTourismusvereinenNals,Andrian, Terlan,Eppan,Kalternam See,Tramin,SüdtirolerUnterland,CastelfederundLeifersBranzollPfattensowie demVerkehrsamtderStadt Bozen.

www.suedtirol.info/weinkulinarik

BietenSieIhrenGästeneinenbesonderenAufenthalt–angefangenmitdemeinzigartigenTrinkerlebnisvonwaterdrop®

1.WILLKOMMEN!

BegrüßenSieIhreGästemiterfrischendenGetränkenin derLobby.

2.GÄSTEZIMMER

VerwöhnenSieIhreGästeinihrenZimmernmiteiner AuswahlanMicrodrinks.

3.LIFESTYLE

VerschönernSiedenAufenthaltIhrerGästemiterfrischendenGeschmacksrichtungen,damitsiedenganzenTagüber ausreichendtrinken–jederzeitundüberall.

4.HOTELSHOP

UnsereMicrodrinksundAccessoires,wieFlaschenund Karaffen,eignensichperfektfürIhrenSouvenirshop.

5.WELLNESS

BegeisternSieIhreGästemiteinerbreitenAuswahlan MicrodrinksindenWellness-undSpa-Bereichen–pure Entspannunggarantiert.

AnderSüdtirolerWeinstraßestehtderFrühlingganzim ZeichenderWeinKulinarik. Foto:IDMSüdtirol/MarionLafogler

Dieerste TMC-Veranstaltungdes Jahres.

Foto:FreieUniversitätBozen

BigDataimTourismus

TMC ludindasRaiffeisenforuminBruneckein

DieersteVeranstaltung desTourismManagement ClubderFreienUniversitätBozenstandunter demMotto„Künstliche IntelligenzundBigData imTourismus“.

FirmengründerTobiasSchrottstelltedieMultiChannel-Erlebnisplattform Giggle.tipsvor.ArminMöllerundFritzFahringervon denSchwesterunternehmenTirolWerbungundder StandortagenturTirolpräsentiertendenerstenregionalenDataSpaceinEuropa. ChristianFohrmann,GründervonAlpinmarketing, sprachüberdenEinsatzvon ChatbotsimTourismus.

BrauchenwirkünstlicheIntelligenz(KI)?DarübersindsichTobiasSchrott undChristianFohrmann einig:EsbrauchteinenAnwendungsfall.ImFallvon Giggle.tipsbedeutetdaskonkret,dasssichGastgeberim Klarendarüberseinmüssen, wassiezubietenhaben.Der EinsatzvonKIerfolgterstin einemzweitenSchritt,mit demZiel,Einzigartigkeiten fürdenGastonlinesichtbar, greifbarundbuchbarzumachen.

DenKI-BegriffübersetzteChristianFohrmannin dieNutzungeinesautomatisiertenInformationssystems,welchesaufBasisvon

ChatGPTarbeitet.Chatbots sindeinAnwendungsbereichvonKIimTourismus. ObimVor-oderNachhineineinesEvents,aufDestinationsebeneoderinHotels. NochistdieseTechnologie nichtimMainstreamangekommen.Heutzutagesind jedochkeineextremenInvestitionenmehrnötig,um diesezuimplementieren. WährendHoteliersnochunsichersind,obKIwirklich notwendigist,appelliert Fohrmann,keineAngstdavorzuhaben,jetztschonzu spätdranzusein.

Datensichtbarmachen

ArminMöllerundFritz Fahringerstelltendendatahub.tirolvor,einenregionalenundbranchenübergreifendenDataSpace.Ziel einessolchenistes,Daten unterschiedlicherStruktur undQualitätsichtbarzumachen.

AuchbeidenTiroler NachbarnwardieAusgangssituationfolgende:einklein strukturiertesTourismussystem,dassichderzeitaus 34TourismusverbändensowieüberwiegendausFamilienbetriebenzusammensetzt, diehinsichtlichDatenverfügbarkeitund-qualität einenEngpassdarstellen. 2008gabesinTiroldieerstenVorläuferdesDatasha-

Spargelsaisonläuft

Gemüse mitQualitätszeichenSüdtirol

VierzehnTerlanerSpargelbauernkultivierenauf rundzehnHektarAnbauflächehochwertigenSpargel.„Aufdensandigenund humusreichenBödendes EtschtalsgedeihtdasGemüsebesondersgut.Das mildeKlimaträgtdazubei, dassderMargarete-Spargel mitQualitätszeichenSüdtiroleinencharakteristischen,zarten,nussigenGeschmackentwickelt“,sagt ManfredKoroschetz,KoordinatordesTerlanerMargarete-SpargelsundVertreter derSpargelbauern.

Dadurchundwegendes sehrfrühenOsternwirdes schwierig,alletreuenMargarete-Feinschmeckerzufriedenzustellen“,meint ManfredKoroschetz.

rings;wichtigdabeiwardie dezentraleStruktur,d.h., dassdieDatensouveränitätbeimEigentümerbleibt. EinegesamtheitlicheBetrachtungistdasWichtigste.Gästedenkennichtin Regionsgrenzen.EineinheitlichesSystembedeutet geringereKostenundhöherenNutzenfüralle.So sindzukünftige,überregionaleAnwendungsbereiche desdatahubs.tirolundseinerPartnereinEventkalenderfürÖsterreichundeine ÜbersichtüberdieE-LadestationenimalpinenRaum.

DieAuftaktveranstaltung desTMChatvorallemaufgezeigt,welcheAnwendungen vonKIundBigDataimTourismusderzeitrealisierbar sind.BesondershinsichtlichkleinerundmittelständigerUnternehmenbleibt diemenschlicheIntelligenz vorersteffizienter.

DasThemadernächstenTMC-Veranstaltungam Montag,15.April,lautet: „SlowFood,SlowTravel, SlowFoodTravel“.

EsreferierenBettina Schmidt,ErnährungswissenschaftlerinundLeiterin desGustelier–Ateliersfür Geschmackserfahrung,OskarMessner,RestaurantPitzockinVillnöß,undderHotelierEckartMandler.

https://tmc.unibz.it

DerSpargelausTerlan undUmgebungmitQualitätszeichenSüdtirolwird täglichfrischvonHandgeerntetundinnerhalbvon zweiStundenzurKühllagerunggeliefert.„Indiesem JahrhatdieErnteungefähr vierbisfünfTagefrüher begonnenalsimlangjährigenDurchschnitt.Wirsind unsaberbewusst,dasses Frostnächteodergareinen Kälteeinbruchgebenwird.

DieTerlanerSpargelbauernblickenaberzuversichtlichaufeinenerfolgreichen StartderSpargelsaisonund sindsichsicher,dassder Margarete-Spargelauchim Mainochgutschmeckt.Der VertriebinganzSüdtirol erfolgtmitPartnerninder GastronomieundderHotellerie,mitFachgeschäften undmitdemDirektverkauf imMargarete-Geschäftbei derKellereiTerlan.„IDM Südtirolunterstütztunsin derKommunikationundder ZusammenarbeitmitanderenProdukten,diedasQualitätszeichenSüdtiroltragen dürfen,wiezumBeispieldie SüdtirolerFreilandeier“,ergänztManfredKoroschetz, KoordinatordesTerlaner Margarete-Spargelsund VertreterderSpargelbauern.

DieWeltverändert sich

Coaching: Symposiumam22.April

Mitarbeiterwerfenöfter dasHandtuchalsfrüher.JemandNeueszufinden,der seinHandwerkauchversteht,erweistsichdannoft alssehrschwer.EinSymposiumfürFührungskräftezeigtauf,wiemandarauf reagierenkann.

DieWelthatsichinden letztenJahrenstarkverändert:polarisierendeThemen wiekünstlicheIntelligenz, RassismusamArbeitsplatz, Mitarbeitermangel,gepaart mithoherFluktuation. Vielenfällteszunehmend schwer,mitihremUnternehmendiegesetztenZiele zuerreichen.Wennsowohl dieUnternehmeralsauch dieMitarbeitendenihrpersönliches„Warum“kennen, hilftdasbeiderBewältigung derArbeitslastenorm.Aber was,wennnicht?

DieMitgliederdesBerufsverbandsfürBusiness-und

Managementcoacheshaben sichzumZielgesetzt,SüdtirolerUnternehmernund FührungskräftenkonkreteMöglichkeitenaufzuzeigen,ummitdemneuenAlltagerfolgreichumgehenzu können.

Coachingsymposium

DazulädtderBerufsverbandam22.Aprilum 17.30UhrzumCoachingsymposium2024indieKellereiBozenein.Nebenden interessantenInhaltenund InputsbietetdieVeranstaltungauchdieGelegenheit, sichmitanderenUnternehmernundFührungskräften ausderWirtschaftSüdtirols auszutauschen.

EineAnmeldungistüber dieWebsitedesBerufsverbandsmöglich.

www.coachingverband.it

IHRPROFI VORORT

MobilerRechtsdienst

DerMobileRechtsdienstdesHGVberätSiein spezifischenrechtlichenFragendirektimBetrieb. BeieinemLokalaugenscheinwerdenzumBeispiel Hygiene-undHACCP-Bestimmungenpraxisnah erklärt,aufvorhandeneMängelwirdsoforthingewiesenunddiefehlende Dokumentationwirderstellt. Damitgarantierenwir eineeffizienteBeratung!

Beratungsbereiche: HygieneundHACCP Brandschutz Arbeitssicherheit BestimmungenzutechnischenAnlagen BestimmungenzurBetriebsführung

Dienstleistungen: Überprüfung,AusarbeitungundRichtigstellung vonDokumenten,Registern,Schildernetc. Vermittlungvon Technikern ErstellungeinesBerichteszurBetriebssituation SchulungderMitarbeiterimBereichHygiene

HGVBozen Tel.0471317760 recht@hgv.it www.hgv.it AbteilungRechtsberatung

JapanischeKochkünstevorgeführt

WörndleInterservice präsentiertedenrenommiertenChefkochOkadaMasaki

60professionelleKöchinnenundKöchegabensich einStelldicheinbeiWörndleInterserviceinBozen, umdieaußergewöhnliche Gelegenheitzunutzen,in dieKunstderjapanischen Kücheeintauchenzukönnen.

WährendderPräsentationteilteChefkochOkada Masakiseineumfangreiche ErfahrungundseineLeidenschaftfürdiejapanischeKüchemit,indemerwertvolle Ratschlägeundpraktische InformationenzuTechnikenundtypischenZutaten derjapanischenkulinarischenTraditiongab.

DieTeilnehmerhatten dieMöglichkeit,ihrWissen zuerweitern,indemsiedie Geheimnisselernten,um authentischejapanische Gerichtezuzubereiten,die selbstdieanspruchsvollstenGaumenzufriedenstellen.DieBedeutungkonti-

nuierlichenWissens-und Erfahrungsaustauschsin derkulinarischenBranche istfürWörndleInterservice vongroßerWichtigkeit,um denBedürfnissenderBranchenprofisgerechtzuwerden.

DiePräsentationder japanischenKüchewurdevondenTeilnehmenden mitgroßerBegeisterungund Interesseaufgenommen.

Auchdaswachsende InteresseanderErkundung neuerTechnikenindergastronomischenKulturwar beeindruckend.

WörndleInterservice/ GranChefpremiumfood wirdsichbemühen,auch inZukunftweitereInformations-undSchulungskurse zuorganisieren,denndas großeInteresseandiesen Eventshatwiedereinmal bestätigt,dassdieNachfragebeidenGastronomieprofissehrgroßist.

WIRDENKENAN IHRENVORTEIL

DerHGVbietetseinenMitgliedernindenunterschiedlichstenBereichenbesondereKonditionen.Abkommenmit zahlreichenUnternehmenundEinrichtungenermöglichen es,HGV-MitgliederngeldwerteVorteilezubieten.

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StarkeLeistungenindenBereichen: Energie E-Mobility Versicherungen Bank-und Kreditwesen Autokauf medizinischeVorsorge digitaleMedien Autorengebühren (SIAE) Produzentengebühren(SCF) Reinigungsbereich Erste-Hilfe Paketversand

AufmerksameZuhörer beiWörndle Interservice.

QualitätundNachhaltigkeit

PastificioFelicetti gehörtzudennachhaltigstenUnternehmeninItalien

Die1908gegründete

NudelfabrikPastificio

Felicettiisteinevonder GründerfamiliegeführteAktiengesellschaft. SeitvierGenerationen widmetsichdieFamilie FelicettieinerhochspezialisiertenProduktion imValdiFiemme,die seitKurzemsogarindie fünfteGenerationgeht.

DieGeschichtederNudelfabrikbeginntzuAnfangdes 20.Jahrhunderts,alsValentinoFelicettidieIntuition hatte,dassDolomitenwasser undHöhenluftseinerHartweizen-PastaeinenunverwechselbarenGeschmack verleihenwürden.EinunternehmerischesExperiment,ausdemzumeinen eineDynastievonNudelfabrikantenindenDolomitenhervorgegangenist,und zumandereneineProduktion,diesichdurcheinestetigeNeuentwicklungauszeichnet.

Felicettiistdieeinzige NudelfabrikEuropas,diein über1000MeterHöheliegt.

MitzweiProduktionsstät-

ten(inPredazzoundMolinadiFiemme),indenen insgesamt117Mitarbeiter beschäftigtsind.Felicettierzeugtinsgesamt35.000TonnenPastajährlich(davon 20.000imWerkvonPredazzound15.000imWerkvon Molina),mitüber100verschiedenenAusformungen. PastificioFelicettisetztauf ökologischenLandbauund aufeineWertschöpfungskette,beideraufchemische Düngemittelverzichtetwird undverantwortungsvolleboden-,ressourcen-und umweltschonendeMethodenangewendetwerden.ZudemhatdasUnternehmen

dieWahlgetroffen,alsQualitätszutatausschließlich GrießenationalerHerkunft zuverwenden(mitAusnahmederLinieKamut®Khorasan).

QualitätundNachhaltigkeitsindweiterhinein HauptanliegenvonPastificioFelicetti,dasimBewusstseinhandelt,denUmweltschutzkonkretankurbelnzu müssen.AlsResultateiner zweijährigenForschungstätigkeithatdasUnternehmen eineinnovative,umweltfreundlicheVerpackungeingeführt.

DieneuenNudeltütenbestehenzu100Prozentausna-

NeuePartnerschafteingegangen

DerFirmensitzvonPastificioFelicetti inPredazzo.

türlichemPapier,gewonnen ausPEFC-zertifizierter,reinerZelluloseausnachhaltigerForstwirtschaft.PastificiowurdevonForbesals einesder100nachhaltigsten UnternehmenItaliensausgezeichnet,weilesdiesozialeRolledesUnternehmens gegenüberdenStakeholdern undderRegionrichtiginterpretierthat.

SämtlicheProduktevon PastificioFelicettisindbeim VertriebspartnerWörndle InterservicefürdieGastronomieundHotellerieerhältlich.

www.granchefpremiumfood.it

RateBoard nutztErkenntnissederNeurowissenschaftfürseineExpertise

RateBoard,einführenderAnbieterimBereich desRevenue-Managements fürdieHotellerie,freutsich, Prof.Kai-MarkusMüller alsneuenChiefofBehavioralStrategywillkommenzu heißen.

Prof.Müller,renommierterExpertefürPreispsychologieundProfessorfürConsumerBehavioranderHFU BusinessSchool,bringteinebeeindruckendeErfolgsbilanzundumfassende KenntnisseaufdemGebiet derPreispsychologiemit. SeinebahnbrechendeForschungimBereichderNeuro-undVerhaltensökonomie undseineErfahrunginder DigitalisierungdesPreismanagementsversprechenweitereImpulsefürRateBoard undseineKunden.

Mathias Trenkwalder(links) mitProf.

Kai-Markus Müller

Beratung alsSchlüssel zumErfolg

DieRaiffeisenkassenlegengroßenWertaufdieBetreuungderFirmenkunden.WasdieKundinnen undKundenvonRaiffeisen dabeiammeistenschätzen,dasweißHansPeter Pircher,FirmenkundenberaterbeiderRaiffeisenkasse Unterland.Ersagt:„DieBetriebsinhaberinnenundBetriebsinhaberschätzeneine einzigeAnsprechpersonfür sämtlicheBank-undVersicherungsgeschäftesowie Kompetenz,Freundlichkeit undeinmaßgeschneidertes Leistungsangebot.“

WieläuftnuneineBeratungab?Pircher:„Viele suchenunsvorderGründungeinesUnternehmens aufodervorgrößerenInvestitionen.Wirhörenuns dieIdeenanundgreifenfür optimaleLösungenbeiBedarfaufunserNetzwerk imRaiffeisenverbund,auf WirtschaftsberaterundanderePartnerzurück.“

AufdieFrage,wasdie häufigstenKundenwünsche sind,antwortetderFirmenkundenberaterbeiderRaiffeisenkasseUnterland:„FragenzurFinanzierungund AbsicherungstehenimVordergrund,besondersbeikleinenundmittelständischen Unternehmen.“InSüdtirol wurdenkürzlichvieleStartupsgegründet.Pircher:„Ein guterBusinessplanundgenügendEigenkapitalsind entscheidendfürdenStart. EineprofessionelleBankberatungistabernichtnurzu Beginn,sondernauchwährenddesweiterenVerlaufs wichtig.“

DerHGVhatmitRateBoardeineVereinbarung abgeschlossen.HGV-Mitgliederkönnendemnach dieDienstevonRateBoard zubevorzugtenKonditionennutzen.

IntegrationvonKundenverhaltenundPreiswahrnehmungindieProdukteund SchulungenvonRateBoard voranzutreiben.

Prof.Müllerwirdseine Expertisenutzen,umdie

SeinForschungstool, NeuroPricing™,dasEEGHirnscansundReaktionszeitenanalysiert,hebtdie PreisgestaltungaufeinneuesLevelundermöglichteinegezieltereAnspracheder Kunden.MathiasTrenkwalder,CEObeiRateBoard,betontdieBedeutungdieser Partnerschaft:„DurchProf. Kai-MarkusMüllersHintergrunderhaltenwirtiefere EinblickeindieemotionalenundkognitivenProzesse,diebeiderBuchungsentscheidungeineRollespielen. DurchdieIntegrationder neuestenErkenntnisseim BereichderNeurowissenschaftenkönnenwirfürunsereKundengezieltereAnsätzeentwickeln,umPreise bzw.Angeboteerfolgreicher zukommunizierenundim Buchungsprozessdarzustellen.“

www.rateboard.io

HansPeterPircheristFirmenkundenberaterbeider RaiffeisenkasseUnterland.

DiePatronat50&Più ENASCO-Sprechstunden

HGV-Bozen:

JedenFreitag, 8.30Uhrbis12.30Uhr; Anmeldung:Tel.0471317700

HGV-Meran:

1.und3.DienstagimMonat, 13.30Uhrbis16.30Uhr; 1.MittwochimMonat, 14Uhrbis16.30Uhr; Anmeldung:Tel.0473233144

HGV-Brixen:

2.und4.DienstagimMonat, 8.30Uhrbis12.30Uhr; Anmeldung:Tel.0472834732

HGV-Bruneck:

1.und3.DienstagimMonat, 8Uhrbis12Uhr; Anmeldung:Tel.0474555545

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