Formazione professionale STK, HGV 2017/2018 by HGV-Service Genossenschaft

PREMESSA È servito! Anche per questa stagione la Cassa Turistica Alto Adige (CTA) ha organizzato un ampio e vasto programma di formazione continua per i suoi associati. La novità in questa stagione è che l’attuale opuscolo contiene l’offerta completa da ottobre 2017 fino a giungo 2018. In questo periodo saranno offerti corsi pratici e attuali per tutti i reparti del settore alberghiero e gastronomico. Una seconda novità è che certi corsi saranno composti in “pacchetti” ma frequentabili singolarmente. Cosi saranno proposti corsi riguardanti il tema “collaboratori”, il tema “ricerca”, nonché i temi “assunzione” e “teambuilding”. In questa stagione viene dedicata maggior attenzione anche alle famiglie. Cosi vengono proposti corsi per strutture “pro famiglie” che trattano gli argomenti “programmi per bambini” o “offerte mirate per le famiglie”. I corsi di cucina tratteranno temi stagionali nuovi relatori porteranno nuove idee e ricette! Specialmente prodotti tipici regionali saranno protagonisti dell’offerta. In questa stagione sono stati ampliati i temi di economia aziendale come ad esempio “miglioramento uso merci e calcolo costi collaboratori in cucina”, “aumento volume d’affari e diminuzione di costi nella gastronomia” e “ottimazione per acquisto merci”, che offrono la base per il successo economico. Nella sezione “lingue” la CTA offre per la prima volta corsi online in italiano, inglese e tedesco.

Il marketing e la ricerca di nuovi ospiti sono punti forti nell’attuale programma. Cosi continua la serie “marketing compatto” e inoltre viene proposto un workshop specialmente adatto a piccole imprese. Non può mancare nel quotidiano mondo di lavoro l’online marketing. Anche qui il programma della CTA tiene conto delle necessità dell’utenza e offre una vasta gamma di corsi, come il “marketing per newsletter”, “la comunicazione nel web” e tanti altri. Ampia è anche l’offerta dei corsi previsti dalla legge come la sicurezza, l’antincendio e il pronto soccorso. Siamo sicuri che anche Voi e i Vostri collaboratori troveranno corsi utili e interessanti. Usufruite dell’offerta per la Vs. formazione continua mirata!

Remigio Servadio Presidente della CTA

Gottfried Schgaguler Vice-presidente della CTA

FINANZIAMENTI Riduzioni per i membri della Cassa Turistica Alto Adige (CTA) Tutti i membri della CTA hanno diritto ad una riduzione massima del 70 per cento sul prezzo del singolo corso di formazione di CTA/HGV, considerando un contributo minimo di Euro 60 netti da parte del partecipante ed una sovvenzione massima da parte di CTA per seminari e corsi di Euro 300 netti per attività. I corsi interni sono sovvenzionati da CTA (per tema del corso) al massimo con il 70 per cento e fino ad un massimale di contributo pari a Euro 500. Maggiori informazioni e le modalità per lo svolgimento della pratica si trovano a pagina 20 di questa brochure oppure contattando il reparto formazione dell’HGV, Tel. 0471 317 790.

Riduzioni speciali per piccole imprese L’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV) vuole sostenere le imprese associate, che per la loro dimensione non hanno collaboratori nonché sono imprese familiari e pertanto non usufruiscono delle agevolazioni previste dalla Cassa Turistica Alto Adige. Anche queste imprese accedono alla convenzione che prevede una riduzione massima del 70 per cento sui corsi di formazione, considerando un contributo minimo di Euro 60 netti da parte del partecipante ed una sovvenzione massima per seminari e corsi di Euro 300 netti per attività. La differenza è sostenuta dall’HGV. Maggiori informazioni e le modalità per lo svolgimento della pratica si trovano a pagina 19 di questa brochure oppure contattando il reparto formazione dell’HGV, Tel. 0471 317 790.

Sommario Finanziamenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4 Calendario dei corsi in lingua italiana � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6

Reception e housekeeping Corrispondenza con l’ospite italiano � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8

Lingue Corso Online – Italiano Basics � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9 Comunicazione con l’ospite italiano � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9

Enologia e gastronomia Enologia per principianti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10

Servizio e bevande Espresso, cappuccino e latte art � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11

Cucina e pietanze Cucina italiana moderna � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12 Igiene e HACCP per la cucina � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12 Pietanze senza glutine � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 13

Corsi pervisti dalla legge Corso sulla sicurezza sul lavoro per datori di lavoro � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14 Aggiornamento: corso sulla sicurezza sul lavoro per datori di lavoro � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15 Corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16 Formazione specifica: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 17 Aggiornamento: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18 Corsi specialmente adatti a piccole imprese � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 19 Cassa Turistica Alto Adige (CTA) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 20 Informazione busta paga � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 21 Modalità d’iscrizione � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 22 Moduli d’iscrizone � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 23

SOMMARIO 5

CALENDARIO DEI CORSI da ottobre 2017 a giugno 2018

Novembre lun., 27 lun., 27 merc., 29 giov., 30

Cucina italiana moderna � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12 Aggiornamento: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18 Corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16 Aggiornamento: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18

Dicembre ven., 1 mar., 5 giov., 14 ven., 15

Marzo 6

ven., 23

Pagina

Corso Online – Italiano Basics � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9 Corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16 Aggiornamento: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18 Corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16 Aggiornamento: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18 Specializzazione: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 17 Specializzazione: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 17 Igiene e HACCP per la cucina � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12

Febbraio lun., 5 mar., 7 giov., 22

Pagina

Corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16 Enologia per principianti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10 Espresso, cappuccino e latte art � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11 Aggiornamento: corso sulla sicurezza sul lavoro per datori di lavoro � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15

Gennaio lun., 8 merc., 10 merc., 10 ven., 12 ven., 12 lun., 15 mart., 16 giov., 18

Pagina

Pietanze senza glutine � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 13 Inizio Corrispondenza con l’ospite italiano � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 8 Espresso, cappuccino e latte art � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11

Pagina Aggiornamento: corso sulla sicurezza sul lavoro per datori di lavoro � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15

Aprile

Pagina

mart., 3 merc., 4 giov.,5 ven., 6 ven., 6 lun., 9 giov., 19

Specializzazione: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 17 Specializzazione: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 17 Comunicazione con l’ospite italiano � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9 Corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16 Aggiornamento: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18 Cucina italiana moderna � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12 Espresso, cappuccino e latte art � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11

Maggio ven., 4 ven., 4

Giugno mart., 5

Pagina Corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16 Aggiornamento: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18 Pagina Inizio Corso sulla sicurezza sul lavoro per datori di lavoro � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14

RECEPTION E HOUSEKEEPING Corrispondenza con l’ospite italiano In questo corso i partecipanti imparano le tecniche più efficaci per riuscire a concentrarsi al meglio su ogni singolo cliente e per soddisfare ogni richiesta, bisogno ed esigenza. Lo scopo di questo corso è quello di promuovere diversi servizi per migliorare il rapporto di comunicazione albergocliente.

Numero di corso: 196

Contenuti: ❙❙ Lettera: obiettivo, caratteristiche, struttura ❙❙ E-mail: obiettivo, caratteristiche, struttura ❙❙ Impostazione di una lettera o una e-mail per il cliente

Relatrice: Claudia Rossin, insegnante d’italiano, Bolzano Data: martedì, 6 e mercoledì, 7 febbraio 2018 Durata: dalle ore 14.30 alle ore 18.30 Luogo: Hotel Sheraton, Bolzano Quota d’iscrizione: 244 Euro + 22% IVA Quota CTA: 82 Euro + 22% IVA Specialmente adatto alle piccole imprese.

LINGUE Corso Online – Italiano Basics Imparte da casa con questo training online le conoscenze basilari della lingua italiana. Il corso è indirizzato a principianti con livello linguistico A1.Voi imparerete la base della lingua italiana, i verbi e i tempi piú frequenti. Comunicherete con frasi semplici, sapete presentarVi e di parlare del Vs. lavoro.

Contenuti: ❙❙ Pronuncia e accentazione ❙❙ Comprendere e parlare ❙❙ Conversazione autonoma

Numero di corso: 170 Relatrore: esperto dell’accademia linguistica Pegasus, Bolzano Data: lunedì e mercoledì, 8, 10, 15, 17, 22, 24, 29, 31 gennaio 2018, 5, 7, 14, 19, 21, e 28 febbraio 2018 Durata: dalle ore 15 alle ore 16.30 Quota d’iscrizione: 228 + 22% IVA Quota CTA: 68 + 22% IVA

Comunicazione con l’ospite italiano In questo corso i partecipanti perfezionano la comunicazione con l’ospite italiano. I temi principali saranno non solo la comunicazione diretta con il cliente, ma anche al telefono. Inoltre si imparerà come reagire ai reclami e come gestire il colloquio di vendita.

Numero di corso: 173 Contenuti: ❙❙ La comunicazione diretta con l’ospite ❙❙ La comunicazione al telefono ❙❙ La gestione dei reclami ❙❙ La vendita al telefono

Relatrice: Claudia Rossin, insegnante d’italiano, Bolzano Data: giovedì, 5 aprile 2018 Durata: dalle ore 9 alle ore 17 Lugo: sala corsi presso il HGV, Via Macello 59, Bolzano Quota d’iscrizione: 244 Euro + 22% IVA. Quota CTA: 82 Euro + 22% IVA Specialmente adatto alle piccole imprese.

ENOLOGIA E GASTRONOMIA Enologia per principianti Questo è il corso giusto non solo per essere informati da persone esperte riguardo a tutti i segreti del vino, ma anche per sperimentarne personalmente i suoi svariati gusti. Una vasta scelta di vini e collaboratori informati danno al vino un valore molto importante nella gastronomia. Verranno trattati gli argomenti basilari dell’enologia e tanti altri consigli riguardanti il mondo del vino. La aspettano per migliorare sempre la Sua tavola e il servizio dei Suoi clienti.

Numero di corso: 252 Contenuti: ❙❙ Tecniche di degustazione ❙❙ Gestione del magazzino ❙❙ Servizio professionale ❙❙ Vino e pietanza – combinazioni ideali

Relatore: esperto sommelier, Bolzano Data: martedì, 5 dicembre 2017 Durata: dalle ore 9 alle ore 17 Luogo: Bolzano Quota d’iscrizione: 254 Euro + 22% IVA Quota membri CTA: 94 Euro + 22% IVA Specialmente adatto a piccole imprese.

SERVIZIO E BEVANDE Espresso, cappuccino e latte art In questo workshop imparerete tutto quello che si deve sapere sul caffè. Inoltre il pomeriggio vedrete come si fa il cappuccino perfetto e imparerete come decorarlo con la tecnica “latte art”.

Numero di corso: 275 Data: Luogo:

giovedì, 14 dicembre 2017 Hotel Eberle, Bozen

Numero di corso: 281 Data: giovedì, 22 febbraio 2018 Luogo: Bar Sketch, presso l’albergo Aurora, Merano

Contenuti: ❙❙ Storia del caffè, usi e tecniche di trasformazione ❙❙ Coltivazione ❙❙ Produzione e commercio del caffè verde ❙❙ La trasformazione del caffè espresso: le sue caratteristiche ❙❙ Attività pratica su Macchina Espresso e MCD: estrazione dell‘espresso perfetto ❙❙ Tecniche e idee per la realizzazione del cappuccino ideale ❙❙ Realizzazione pratica di cappuccini decorati con la tecnica “latte art”

Numero di corso: 288 Data: giovedì, 19 aprile 2018 Luogo: Hotel Millanderhof, Millan/Bressanone Relatore: Michele Pauletic, master barista e full professor università del caffè, Trieste Durata: dalle ore 9 alle ore 17 Quota d’iscrizione: 292 Euro + 22% IVA Quota CTA: 106 Euro + 22% IVA Questo corso viene raccomandato dai giovani albergatori (HGJ).

CUCINA E PIETANZE Cucina italiana moderna In questo corso lo chef stellato Leandro Luppi Vi fa conoscere piatti tipici della cucina italiana moderna. Con ingredienti freschi, leggeri, semplici ma raffinati crea sapori sorprendenti per i Vostri ospiti! Cogliete l’occasione per avere nuove idee per la stagione.

Numero di corso: 304 Data:

lunedì, 27 novembre 2017

Numero di corso: 325 Data:

Contenuti: ❙❙ La nuova cucina del 21° secolo ❙❙ Piatti tradizionali interpretati in stile moderno ❙❙ Piatti raffinati e sorprendenti

lunedì, 9 aprile 2018

Relatore: Leandro Luppi, chef stellato, Malcesine Durata: dalle ore 9 alle ore 17 Luogo: Atelier di cucina Condito, via Crispi 37, Bolzano Quota d‘iscrizione: 285 Euro + 22% IVA Quota membri CTA: 86 Euro + 22% IVA

Igiene e HACCP per la cucina Sia l’Unione Europea che lo Stato prevedono per le aziende che preparano e somministrano alimenti e bevande una varia gamma di prescrizioni, tra le quali anche il cosiddetto autocontrollo. Questo prevede la documentazione per iscritto dei singoli passi aziendali e i risultati dell’autocontrollo. Se non viene redatta la documentazione secondo la legge sono previste delle sanzioni.

Numero di corso: 342 Contenuti:

❙❙ Le basi dell’igiene ❙❙ Management dell’igiene ❙❙ Situazione legale ❙❙ HACCP in teoria e pratica

Relatore: esperto di sistemi di controllo igienico sanitario, Trento Data: giovedì, 18 gennaio 2018 Durata: dalle ore 9 alle ore 13 Luogo: Bolzano Quota d’iscrizione: 147 Euro + 22% IVA Quota membri CTA: 48 Euro + 22% IVA

CUCINA E PIETANZE

Pietanze senza glutine Sempre più persone soffrono d’intolleranze alimentari, specialmente d’intolleranza di glutine. Il relatore, esperto di cucina senza glutine, spiega in questo corso le cose fondamentali che sono da rispettare e dimostra alcune pietanze gustose per ospiti che non tollerano il glutine. In quest’occasione parliamo dei seguenti temi: la contaminazione, lavorazione delle farine, HACCP, definizione della celiachia e come trattare il cliente celiaco.

Numero di corso: 316

Contenuti: ❙❙ Contaminazione ❙❙ Lavorazione delle farine, HACCP ❙❙ Definizione della celiachia

Relatore: Vincenzo Grippa, chef di cucina, relatore corso di cucina senza glutine, Sesto di Pusteria Data: lunedì, 5 febbraio 2018 Durata: dalle ore 9 alle ore 17 Luogo: Atelier di cucina “Condito”, via Crispi 37, Bolzano Quota d’iscrizione: 283 Euro + 22% IVA Quota membri CTA: 85 Euro + 22% IVA

CORSI PREVISTI DALLA LEGGE Corso sulla sicurezza sul lavoro per datori di lavoro Ogni datore di lavoro che nella propria azienda è responsabile per la sicurezza sul lavoro è obbligato a frequentare un corso sulla sicurezza sul lavoro per datori di lavoro. Il corso ha una durata di 16 ore. Il corso è valido solo se viene frequentato dal datore di lavoro. Nelle imprese individuali il datore di lavoro è l’imprenditore, invece nelle società datore di lavoro è il rappresentante legale. Attenzione: varie istituzioni offrono corsi in materia di sicurezza e salute sul lavoro. Affinché il corso possa considerarsi valido, i suoi contenuti dovranno però essere adeguati al settore alberghiero.

Numero di corso: 5 Relatore: esperto sulla sicurezza sul lavoro della ditta Pronorm, Bolzano Data: martedì, 5 e mercoledì, 6 giugno 2018 Durata: dalle ore 8.30 alle ore 17.30 Luogo: albergo Sheraton, Bolzano Quota d’iscrizione: 238 Euro + 22% IVA Quota CTA: 72 Euro + 22% IVA Il diploma può essere solamente consegnato se vengono frequentate tutte le 16 ore di corso previste dalla legge. Entro 5 anni va frequentato un corso di aggiornamento della durata di 6 ore.

CORSI PREVISTI DALLA LEGGE

Aggiornamento: corso sulla sicurezza sul lavoro per datori di lavoro La normativa prevede che non solo devono essere frequentati i corsi sulla sicurezza sul lavoro, ma anche corsi di aggiornamento di 6 ore ogni 5 anni. Attenzione: varie istituzioni offrono corsi in materia di sicurezza e salute sul lavoro. Affinché il corso possa considerarsi valido, i suoi contenuti dovranno però essere adeguati al settore alberghiero.

Numero di corso: 11 Data: Luogo:

venerdì, 15 dicembre 2017 albergo Sheraton, Bolzano

Numero di corso: 16 Data: venerdì, 23 marzo 2018 Luogo: albergo Lodenwirt, Vandoies Relatori: esperti sulla sicurezza sul lavoro della ditta Pronorm, Bolzano e della ditta Securplan, Merano Durata: dalle ore 14 alle ore 20 Quota d’iscrizione: 101 Euro + 22% IVA Quota CTA: 60 Euro + 22% IVA Il diploma può essere solamente consegnato se vengono frequentate tutte le 6 ore di corso previste dalla legge.

CORSI PREVISTI DALLA LEGGE

Corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti La normativa statale prevede che tutti i lavoratori debbano assolvere l’obbligo di formazione in materia di sicurezza e salute sul lavoro attraverso un percorso formativo prima di essere adibiti al lavoro o, comunque, entro e non oltre 60 giorni dall’assunzione. Il corso previsto per i dipendenti del settore turistico è composto da 4 ore di formazione generale e 4 ore di formazione specifica. Inoltre, anche per i lavoratori è previsto l’obbligo di aggiornamento nella misura di 6 ore ogni 5 anni. Attenzione: varie istituzioni offrono corsi in materia di sicurezza e salute sul lavoro. Affinché il corso possa considerarsi valido, i suoi contenuti dovranno però essere adeguati al settore alberghiero.

Numero di corso: 26 Data: mercoledì, 29 novembre 2017 Luogo: albergo Laurin, Bolzano

Numero di corso: 28 Data: venerdì, 1 dicembre 2017 Luogo: albergo Langgenhof, Stegona/Brunico

Numero di corso: 34 Contenuti: ❙❙ Statistiche d’infortuni, normative legali ❙❙ Novità legali per la sicurezza sul lavoro ❙❙ Nozioni sui termini pericolo, rischio, infortunio, danno e prevenzione ❙❙ Diritti e obblighi delle figure ❙❙ I responsabili della sicurezza ❙❙ Fattori di rischio ❙❙ Individuazione delle procedure tecniche e organizzative per sistemi di prevenzione e sicurezza ❙❙ Informazioni sulle procedure di pronto soccorso, antincendio ed evacuazione del posto di lavoro ❙❙ Organi di vigilanza e controllo

Data: Luogo:

mercoledì, 10 gennaio 2018 albergo Luna, Bolzano

Numero di corso: 35 Data: venerdì, 12 gennaio 2018 Luogo: albergo Lodenwirt, Vandoies

Numero di corso: 39 Data: venerdì, 6 aprile 2018 Luogo: albergo Luna, Bolzano

Numero di corso: 42 Data: venerdì, 4 maggio 2018 Luogo: albergo Lodenwirt, Vandoies Relatori: esperti sulla sicurezza sul lavoro della ditta Pronorm, Bolzano e della ditta Securplan, Merano Durata: dalle ore 9 alle ore 18 Quota d’iscrizione: 119 Euro + 22% IVA Quota CTA: 50 Euro + 22% IVA Il diploma può essere solamente consegnato se vengono eseguite tutte le 8 ore di corso previsto dalla legge.

CORSI PREVISTI DALLA LEGGE

Formazione specifica: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti Questo corso di formazione specifica di 4 ore è rivolto ai dipendenti che hanno già assolto il corso online di 4 ore (formazione generale).

Numero di corso: 44 Data: Luogo:

Contenuti: ❙❙ dispositivi di protezione individuale ❙❙ rumore ❙❙ movimentazione manuale carichi ❙❙ movimentazione merci ❙❙ rischio elettrico ❙❙ rischio chimico ed etichettatura ❙❙ segnaletica per la sicurezza ❙❙ management della sicurezza ❙❙ videoterminali ❙❙ rischi psicosociali ❙❙ rischi biologici ❙❙ lavoro notturno ❙❙ radiazioni ❙❙ scale portatili ❙❙ rischio di caduta ❙❙ microclima e illuminazione ❙❙ vibrazioni

lunedì, 15 gennaio 2018 albergo City, Merano

Numero di corso: 46 Data: martedì, 16 gennaio 2018 Luogo: albergo Lodenwirt, Vandoies

Numero di corso: 48 Data: Luogo:

martedì, 3 aprile 2018 albergo City, Merano

Numero di corso: 50 Data: mercoledì, 4 aprile 2018 Luogo: albergo Lodenwirt, Vandoies Relatore: esperto sulla sicurezza sul lavoro della ditta Pronorm, Bolzano Durata: dalle ore 14 alle ore 18 Quota d’iscrizione: 82 Euro + 22% IVA Quota CTA: 30 Euro + 22% IVA

CORSI PREVISTI DALLA LEGGE

Aggiornamento: corso sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti Questo corso è rivolto ai dipendenti che hanno frequentato und corso sulla sicurezza di 8 ore. L’aggiornamento di 6 ore deve essere effettuato entro 5 anni dalla conclusione del corso di 8 ore. Attenzione: varie istituzioni offrono corsi in materia di sicurezza e salute sul lavoro. Affinché il corso possa considerarsi valido, i suoi contenuti dovranno però essere adeguati al settore alberghiero.

Numero di corso: 52 Data: lunedì, 27 novembre 2017 Luogo: albergo Langgenhof, Stegona/Brunico

Numero di corso: 57 Data: giovedì, 30 novembre 2017 Luogo: albergo Laurin, Bolzano

Numero di corso: 62 Data: mercoledì, 10 gennaio 2018 Luogo: albergo Luna, Bolzano

Numero di corso: 64 Data: venerdì, 12 gennaio 2018 Luogo: albergo Langgenhof, Stegona/Brunico

Numero di corso: 68 Data: venerdì, 6 aprile 2018 Luogo: albergo Luna, Bolzano

Numero di corso: 71 Data: venerdì, 4 maggio 2018 Luogo: albergo Millanderhof, Millan/Bressanone

Contenuti: ❙❙ approfondimento delle normative legali ❙❙ aggiornamento tecnico dei rischi con i quali è confrontato il dipendente ❙❙ aggiornamento dei processi organizzativi e amministrativi della sicurezza in una struttura ❙❙ fattori di rischio e misure di prevenzione

Relatore: esperto sulla sicurezza sul lavoro della ditta Pronorm, Bolzano Durata: dalle ore 14 alle ore 22 Quota d’iscrizione: 101 Euro + 22% IVA Quota CTA: 45 Euro + 22% IVA Il diploma può essere solamente consegnato se vengono frequentate tutte le 6 ore di corso previste dalla legge.

CORSI SPECIALMENTE ADATTI A PICCOLE IMPRESE

Piccoli, ma in gamba! Anche in questo programma di formazione professionale la Cassa Turistica dell’Alto Adige (CTA) e l’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV) propongono corsi adatti soprattutto a pensioni, garni e piccole imprese. Con questo l’HGV vuole venire incontro alle aziende associate che, per la loro entità, non dispongono di collaboratori o sono aziende familiari e che in passato non hanno potuto usufruire dei corsi a prezzo ridotto previsti dalla CTA. Anche loro adesso possono usufruire del ribasso fino al massimo del 70 per cento. La differenza sarà a carico dell’HGV. Con questa proposta si vuole permettere a tutte le aziende un perfezionamento professionale e personale continuativo, per assicurare e aumentare la qualità e la competitività degli esercizi gastronomici alberghieri altoatesini. Interessato? Allora ci spedisca con la Sua iscrizione al corso una dichiarazione di responsabilità nella quale Lei indica di non disporre di collaboratori. La dichiarazione la può richiedere al numero telefonico 0471 317 790.

CASSA TURISTICA ALTO ADIGE (CTA) La Cassa Turistica Alto Adige (CTA) è un ente bilaterale istituito nel 1993 dall’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV) e dalle quattro organizzazioni sindacali in applicazione del contratto collettivo nazionale. Finalità di questo ente è quella di promuovere gli interessi comuni dei datori di lavoro e dei collaboratori del settore alberghiero e della ristorazione. Soci della Cassa Turistica Alto Adige sono tutti i lavoratori e i datori di lavoro ai quali si applicano le disposizioni del contratto collettivo nazionale per il settore alberghiero, e che corrispondono regolarmente i contributi previsti dal regolamento.

Sconti sulla partecipazione a iniziative di formazione permanente A tutti i soci della CTA viene riconosciuto sulle iniziative di formazione permanente organizzate dal CTA/HGV uno sconto del 70 per cento sulla relativa quota di iscrizione, con un contributo minimo del partecipante di 60 Euro e un contributo massimo di 300 Euro da parte della CTA per ogni partecipante per corso. Anche i corsi interni alle aziende sono oggetto di contributo da parte della CTA, che partecipa per ciascuna tematica con il 70 per cento dei costi fino ad un importo massimo di 500 Euro. Il controllo dell’avvenuto pagamento delle quote sociali viene effettuato mediante verifica degli elenchi mensili inviati dal NISF/INPS alla Cassa Turistica Alto Adige. Ulteriori informazioni sul sito www.stk-cta.it

Informazione busta paga Se trovate questa posizione sulla Vostra busta paga, siete automaticamente membri della Cassa Turistica Alto Adige e avete il diritto fino al 70 per cento di sconto per la partecipazione a un corso di fÂ ormazione Âprofessionale.

V G H a i

p o c

Modalità d’iscrizione per i corsi Iscrizione L’iscrizione avviene per iscritto tramite e-mail o via fax. Sulla pagina 23 trovate i moduli d’iscrizione. Il numero di partecipanti è limitato. Le iscrizioni vengono accettate, salvo eccezioni, fino a 10 giorni prima dell’inizio del corso. Dopo aver ricevuto la Vostra iscrizione Vi mandiamo una conferma. La conferma d’iscrizione è impegnativa per entrambe le parti.

Disdetta Se non è garantito il numero minimo di partecipanti il corso non avrà luogo ed i partecipanti saranno informati alcuni giorni prima. Potete disdire la Vostra iscrizione gratuitamente 10 giorni prima dell’inizio del corso. Salvo escursioni e corsi a lunga durata. Se la Vostra disdetta avviene dopo, Vi sarà addebitato il 50% del costo senza tenere conto della riduzione CTA (Cassa Turistica Alto Adige). Assenze ingiustificate: Vi sarà fatturato il costo completo del corso senza tenere conto della riduzione CTA. Questo vale anche per la riduzione per le piccole imprese. Le riduzioni si applicano solo nel caso i cui i corsi sono stati effettivamente frequentati. I costi di vitto, alloggio, viaggi di studio, assenze ingiustificate ed escursioni enologiche non sono soggetti delle varie riduzioni (CTA e piccole imprese).

Fatturazione Dopo il corso verrà spedita una fattura intestata all’indirizzo nominato nel modulo d’iscrizione. Vi chiediamo di comunicarci eventuali variazioni prima dell’inizio del corso.

di studio, assenze ingiustificate e spese amministrative non fanno parte della riduzione CTA.

Corsi per piccole aziende senza Collaboratori o aziende familiari l’HGV vuole venire incontro alle aziende associate che, per la loro entità, non occupano collaboratori o sono aziende familiari e che in passato non hanno potuto usufruire dei corsi a prezzo ridotto previsti dalla CTA. Anche loro adesso possono usufruire del ribasso fino al massimo del 70%. La differenza sarà a carico dell’HGV. Basta che viene spedito con l’iscrizione al corso una dichiarazione di responsabilità nella quale si indica di non occupare collaboratori. La dichiarazione può essere richiesta al numero telefonico 0471 317 790.

Vitto Per corsi che durano una giornata intera sono previsti una merenda e un business-lunch. Per corsi che durano mezza giornata è prevista una merenda. Per corsi prescritti dalla legge non è previsto nessun vitto.

Legge della privacy Ai sensi della legge n. 169/2003 La informiamo che i Suoi dati personali vengono raccolti e trattati esclusivamente per fini inerenti alla Sua iscrizione, e che in merito ai suoi dati Le competono i diritti previsti dall’articolo 7 della legge n. 169/2003. La HGV-Service Cooperativa è titolare del trattamento. Con la Sua firma esprime il consenso ai sensi dell’articolo 23.

Importante

La riduzione CTA si applica solo nel caso in cui il corso è stato effettivamente frequentato. I costi per vitto, alloggio, escursioni enologiche, assenze ingiustificate da corsi e da seminari non sono soggetti a riduzione CTA. La riduzione CTA viene solo ed esclusivamente applicata per i corsi. Le spese per mantenimento, viaggi

Informazioni HGV formazione professionale, tel. 0471 317 790, fax 0471 317 791 Weiterbildung@HGV.it, www.HGV.it

Modulo d’iscrizione

SüdTIroLer TourISMuSKASSe CASSA TurISTICA ALTo AdIGe I-39100 bozen/boLzAno Schlachthofstraße 59 Via Macello TeL. 0471 317 700 STK-CTA@HGV.IT www.STK-CTA.IT

Per cortesia mandare via e-Mail: Weiterbildung@HGV.it Titolo del corso: ...................................................................................................... numero del corso: ........................

Dati personali del partecipante: cognome ..............................................................................

nome .............................................................................

data di nascita .....................................................................

luogo di nascita ..........................................................

codice fiscale ..................................................................................................................................................................... CAP/città ...............................................................................

via ........................................................................

telefono/cell .........................................................................

e-mail ...........................................................

❐ titolare

❐ collaboratore

❐ collaboratore membro famiglia

❐ membro CTA

Inviare la fattura a: ditta ....................................................................................... denominazione della società ...................................... CAP/città ................................................................................ via ................................................................................. numero della tessera HGV .................................................... partita IVA ................................................................... codice fiscale ......................................................................... tel. ............................................................................... indirizzo e-mail ......................................................................

Segnare la casella che corrisponde: ❐ membro HGV senza collaboratori, o solo con collaboratori familiari ❐ contabilità paghe non a cura dell’HGV ❐ contabilità paghe presso l’ufficio: ❐ Merano

❐ Brunico

❐ Bolzano

❐ Bressanone

❐ Silandro

❐M embro CTA Con la presente si dichiara che sia il/la partecipante che il destinatario/la destinataria della fattura sono membri della Cassa Turistica Alto Adige (CTA) e che i contributi dovuti vengono pagati regolarmente e correttamente. In caso di dichiarazione non veritiera, il sottoscritto/la sottoscritta si impegna a restituire gli importi conseguiti tramite la dichiarazione non veritiera comprensivi di spese e interessi. Possono essere richiesti in ogni momento documenti relativi al contributo CTA (busta paga, UNIEMENS) e il sottoscritto/la sottoscritta si impegna sin d´ora a fornirli tempestivamente. Il sottoscritto/la sottoscritta conferma che il partecipante/la partecipante è collaboratore/collaboratrice della ditta sopra nominata e prende atto che la HGV-Service Cooperativa non si assume alcuna responsabilità per danni a persone o cose che si verificano durante il corso.

........................................................................................ .................................................................................................. data firma Ai sensi del d.lgs. 196/2003 La informiamo che i Suoi dati sono raccolti e trattati esclusivamente per fini inerenti alla Sua iscrizione, e che in merito ai Suoi dati Le competono i diritti previsti dall´articolo 7 del d.lgs. 196/2003. Titolare del trattamento è la HGV-Service Cooperativa. Con la Sua firma esprime il consenso ai sensi dell´articolo 23 del d.lgs. citato.

........................................................................................ .................................................................................................. data firma