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CRESCERE PROFESSIONAL-

MENTE

PROGRAMMA

FORMAZIONE PROFESSIONALE

ottobre 2024 - aprile 2025

5 formati di formazione diversi

86 relatori da 4 paesi

372 eventi all’anno

3.368 ore di formazione professionale

31 aree tematiche

TALENT IS ONLY THE STARTING POINT.

Il mondo sta cambiando. E con esso anche le persone.

È UN PIACERE SOSTENERVI ATTRAVERSO …

la nostra esperienza: da oltre 30 anni siamo il vostro interlocutore esclusivo quando si tratta di formazione continua nel settore alberghiero e della ristorazione. Per noi è scontato offrirvi una consulenza professionale e individuale.

la nostra visione a 360°: gli argomenti della nostra offerta formativa sono molteplici tanto quanto l’azienda nella quale operate. Naturalmente non possono mancare i corsi tradizionali di cucina e di sala, ma previsti sono anche corsi sulle ultime tendenze in tema di marketing e social media, management e wellness, ambiti altrettanto importanti. La nostra ampia offerta si rivolge a dirigenti e collaboratori del settore alberghiero e della ristorazione.

il nostro know-how: collaboriamo con docenti selezionati provenienti dal territorio nazionale ed estero. Per garantirvi il valore della vostra formazione.

il nostro chiaro orientamento: la nostra offerta è rivolta a coloro che operano nel settore alberghiero e della ristorazione. Cioè significa che ad ogni corso avrete la possibilità di interagire con colleghi del settore. un’elevata rilevanza pratica: indipendentemente dall’argomento e dai relatori, dopo avere frequentato un corso di formazione apporterete un contributo positivo alla vostra struttura, grazie alle conoscenze acquisite. le nostre oﬀerte su misura: corsi liberi, webinar, inhouse training e corsi delle sezioni locali: ci orientiamo alle vostre aspettative ed esigenze. il nostro sguardo verso il futuro: ogni anno ci concentriamo su argomenti attuali. Attualmente siamo focalizzati su sostenibilità, innovazione e relazioni umane.

Abbiamo suscitato il Vostro interesse? Allora ecco a Voi il nuovo programma di formazione, dove potete scegliere il corso giusto per Voi!

Tutte le date dei corsi e le iscrizioni su www.hgv.it

LA VOSTRA RAPPRESENTANZA CTA

“L’ampia oﬀerta formativa della CTA e dell’HGV aiuta ad approfondire le conoscenze e ad ottenere nuove ispirazioni per la vita professionale quotidiana. Infatti: imparare continuamente è il modo migliore per fare carriera.”

Ulrike Egger

Presidente Cassa Turistica Alto Adige (CTA)

“Il successo nel settore alberghiero e della ristorazione si basa su conoscenza, impegno e sviluppo continuo. Partecipando ai corsi di formazione CTA/HGV, aziende e collaboratori investono nel proprio futuro – per maggiore competenza, qualità e competitività.”

Gottfried Schgaguler

Vicepresidente Cassa Turistica Alto Adige (CTA)

IL VOSTRO TEAM

dell’area formazione HGV

Alexandra Silvestri Responsabile reparto People & Culture

Claudia Caumo Responsabile area Formazione professionale

Kathrin Kofler

Coordinazione e organizzazione Formazione professionale

Carmen Mair

Organizzazione, informazioni e iscrizione ai corsi obbligatori

Leonie Oberpertinger

Organizzazione e coordinazione corsi inhouse.

Formazione professionale HGV Via Macello 59 39100 Bolzano

Per maggiori informazioni: Tel. 0471 317 790

weiterbildung@hgv.it pflichtkurse@hgv.it inhousetrainings@hgv.it

www.hgv.it

INNOVAZIONE & CORSI DI FORMAZIONE

Leadership Journey – in 5 Modulen zu mehr Klarheit und Wirkung als Führungskraft 29.April, 13. Mai, 17.Juni, 23. September, 21.Oktober 2025

Barbara Schmidt, systemische Beraterin, dipl. Business Coach, und Julia AgerGruber, Kommunikationsexpertin, systemischer Business- und TeamCoach, Zillertal

Frühstückslehrgang: Step by step zum eigenen Profil 9., 15., 23. September und 8.Oktober 2025

Fachexpertinnen und -experten aus Südtirol

verschiedene Standorte in Südtirol

Kursgebühr: 2.575 € STK-Gebühr: 1.575 €

Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, Bozen

Kursgebühr: 999 €

STK-Gebühr: 440 €

Lehrgang: Young Leaders im Hotel – die besten Leadership-Tools für junge Führungskräfte in der Hotelpraxis September bis November 2025 (2 Präsenztreffen, 4 OnlineVideos und 3 Online-Treffen)

Andrea Bertagnolli-Windstoßer, zertifizierter systemischer Teamund Leadership-Coach, Trainerin für Ausbilder:innen, Restaurantmeisterin, Meran

Bozen und Umgebung und online

Dieser Lehrgang wird von der Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) empfohlen.

Das 1 × 1 der Mitarbeiterführung – ein praxisorientierter Crashkurs für Führungskräfte Montag, 12. Mai 2025 Barbara Holzer, HR – Weiterentwicklung und Beratung, Bereich Konzept und Marketing, HGV-Unternehmensberatung, Bozen

NextGen Tourism – mit KI und weiteren Technologien zum Erfolg Dienstag, 24. Juni 2025Florian Gasser, Programm-Manager des Masters in Marketing Management, Dozent und PostDoc Universität St. Gallen und Dozent an der Freien Universität Bozen

Dieser Kurs wird von der Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) empfohlen.

Hotel Haus am Hang, Kaltern

Kursgebühr: 667 €

STK-Gebühr: 235 €

Kursgebühr: 312 € STK-Gebühr: 125 €

Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, Bozen

Kursgebühr: 512 €

STK-Gebühr: 185 €

MANAGEMENT & LEADERSHIP

Coach vs. Chef – moderne Führung durch Coaching

Dienstag, 29. April 2025 Christian Heiss, dipl. Mentaltrainer, Coach, zertifizierter Iyengar-Yoga-Lehrer und Gastgeber des Jahres, Zürich

Qualität- und Prozessmanagement in der Hotellerie

Dienstag, 6. Mai 2025 Peter Werth, psychologischer Berater, Neuromentaltrainer und Buchautor, Bozen

Pure Luxury & Spa Dolce Vita Resort Lindenhof, Naturns

Kursgebühr: 362 €

133 €

Hotel Haus am Hang, Kaltern Kursgebühr: 292 €

Chef:innen-Seminar: Mach es einfach! Wie du dich und deinen Betrieb mit der richtigen Strategie pimpst

Mittwoch, 7. Mai 2025 Jürgen Krenzer, Unternehmer und Experte für Begeisterung, Ehrenberg/ Rhön (D)

112 €

Schenna Resort, Schenna Kursgebühr: 344 €

128 €

Gesagt ist nicht verstanden – Wege zur effektiven Mitarbeiterkommunikation

Donnerstag, 15. Mai 2025 Martha Erlacher, Coaching & Training, Mind Concept Erlacher, Eppan

My Arbor, St. Andrä/Brixen

Andere Länder, andere Sitten: Wie begeistern wir Gäste aus anderen Kulturkreisen?

Dienstag, 20. Mai 2025 Renate Stolle, Trainerin der DEHOGA Akademie, Baden-Württemberg

Dieser Kurs wird von der Vereinigung Südtiroler Gastwirtinnen empfohlen.

Mitarbeitermotivation – der Schlüssel zum erfolgreichen Miteinander Montag, 26. Mai 2025 Ute Zischinsky, Trainerin der Firma conos, Wien

Konfliktmanagement im Team – Gefahr erkannt, Gefahr gebannt

Donnerstag, 5. Juni 2025 Ute Zischinsky, Trainerin der Firma conos, Wien

WEBINAR Yield-Management für maximale Auslastung in der Hotellerie Mittwoch, 17. September 2025 vormittags

Markus Seemann, Experte für Yield- & Revenue-Management, Gründer und Geschäftsführer von 9seemeilen Hospitality, Meersburg am Bodensee

Passion to lead: Feedback und Wertschätzung schenken

Dienstag, 30. September 2025 Christina Weigl, zertifizierte Ausbilderin, Leadership- und Resilienz-Trainerin mit HeartMath®, Luzern

Dieser Kurs wird von der Vereinigung Südtiroler Gastwirtinnen empfohlen.

Investitionskosten bei der Hotelerrichtung richtig kalkulieren

Dienstag, 7. Oktober 2025 vormittags

Michael Pichler, Leiter des Bereiches Baumanagement, HGV-Unternehmensberatung, Bozen

Schenna Resort, Schenna Kursgebühr: 339 € STK-Gebühr: 126

Hotel Langgenhof, Bruneck Kursgebühr: 343 € STK-Gebühr: 128 €

La Maiena Meran Resort, Marling Kursgebühr: 343 € STK-Gebühr: 128 €

Kursgebühr: 89 € STK-Gebühr: 45 €

Hotel Pfösl, Deutschnofen

Kursgebühr: 455 € STK-Gebühr: 159 €

Villa Verde Aparthotel, Algund

Kursgebühr: 144 € STK-Gebühr: 48 €

RECEPTION & CORRISPONDENZA

ASA HOTEL – Einführung (Web-Version)

Donnerstag, 10. und Freitag, 11. April 2025

Manuel Riva, IT-Experte und Co-Founder von Hotelfabrik Group GmbH, Meran

ASA HOTEL – Aufbau (klassische Version)

Dienstag, 15. und Mittwoch, 16. April 2025

Manuel Riva, IT-Experte und Co-Founder von Hotelfabrik Group GmbH, Meran

Vom Gast zum Stammgast: So bleibt Ihr Hotel in Erinnerung

Dienstag, 6. Mai 2025

Elisabeth Brenner, Trainerin, spezialisiert auf Rezeption und Verkauf, Oberösterreich

ASA HOTEL – Einführung (klassische Version)

Mittwoch, 7. und Donnerstag, 8. Mai 2025

Manuel Riva, IT-Experte und Co-Founder von Hotelfabrik Group GmbH, Meran

Schulungsraum im HGV, Bozen

Kursgebühr: 334 € STK-Gebühr: 134 €

Schulungsraum im HGV, Bozen Kursgebühr: 334 € STK-Gebühr: 134 €

Hotel Jonathan, Natz-Schabs

Kursgebühr: 339 € STK-Gebühr: 126 €

Schulungsraum im HGV, Bozen Kursgebühr: 334 € STK-Gebühr: 134 €

WEBINAR Hilfe, mein Gast bewertet mich! Beschwerdemanagement optimal nutzen

Dienstag, 13. Mai 2025 vormittags

Speziell für Kleinbetriebe

Sylvia Unger, Trainerin der Firma conos, Wien

Herzlich willkommen! Der erste Eindruck zählt

Montag, 19. Mai 2025

Renate Stolle, Trainerin der DEHOGA Akademie, Baden-Württemberg

ASA HOTEL – Aufbau (Web-Version)

Mittwoch, 21. und Donnerstag, 22. Mai 2025

Manuel Riva, IT-Experte und Co-Founder von Hotelfabrik Group GmbH, Meran

Accoglienza e saluto: rendere unici i momenti chiave del soggiorno

Lunedì 26 maggio 2025Ylenia Salaris, docente di accoglienza turistica nella scuola professionale provinciale alberghiera “Cesare Ritz”, Merano

WEBINAR Mikrofreundlichkeit: kleine Gesten mit großer Wirkung

Mittwoch, 4. Juni 2025 vormittags

Speziell für Kleinbetriebe

Elisabeth Brenner, Trainerin, spezialisiert auf Rezeption und Verkauf, Oberösterreich

ASA HOTEL – Einführung (Web-Version) Mittwoch, 11. und Donnerstag, 12. Juni 2025

Manuel Riva, IT-Experte und Co-Founder von Hotelfabrik Group GmbH, Meran

Mit Esprit telefonieren: „gekonntes“ Telefonieren entscheidet

Dienstag, 24. Juni 2025Sylvia Unger, Trainerin der Firma conos, Wien

Schenna Resort, Schenna

Kursgebühr: 80 €

Kursgebühr: 339 € STK-Gebühr: 126 €

Schulungsraum im HGV, Bozen Kursgebühr: 334 € STK-Gebühr: 134 €

Parkhotel Laurin, Bolzano Quota d’iscrizione: 281 € Quota CTA: 109 €

Kursgebühr: 80 €

STK-Gebühr: 40 €

Schulungsraum im HGV, Bozen

Bildungshaus Schloss Goldrain, Goldrain

L’arte della telefonata perfetta: Comunicare con professionalità ed empatia

Lunedì 30 giugno 2025 Ylenia Salaris, docente di accoglienza turistica nella scuola professionale provinciale alberghiera “Cesare Ritz”, Merano

Hotel Lodenwirt, Vandoies

Kursgebühr: 334 €

STK-Gebühr: 134 €

Kursgebühr: 343 €

STK-Gebühr: 128 €

Quota d’iscrizione: 281 €

Quota CTA: 109 €

WEBINAR Stornierungen – was ist rechtlich zu berücksichtigen?

Donnerstag, 3. Juli 2025 vormittags

Valeria Gurschler, HGV-Rechtsabteilung, Bozen

ASA HOTEL – Aufbau (Web-Version)

Dienstag, 9. und Mittwoch, 10. September 2025

Manuel Riva, IT-Experte und Co-Founder von Hotelfabrik Group GmbH, Meran

ASA HOTEL – Einführung (klassische Version)

Dienstag, 16. und Mittwoch, 17. September 2025

Manuel Riva, IT-Experte und Co-Founder von Hotelfabrik Group GmbH, Meran

HOUSEKEEPING

Tischdekorationen, Gestecke und Sträuße

Dienstag, 15. April 2025 vormittags

Speziell für Kleinbetriebe

Kursgebühr: 68 € STK-Gebühr: 34 €

Schulungsraum im HGV, Bozen Kursgebühr: 334 € STK-Gebühr: 134 €

Schulungsraum im HGV, Bozen

Kursgebühr: 334 € STK-Gebühr: 134 €

Maya Gruber, Meisterfloristin und Dekorateurin, MG Decoration Bozen, Montan

Housekeeping in armonia: comunicazione e collaborazione tra reparti

Martedì 13 maggio 2025 Elisabetta Marinelli, formatrice e consulente nel settore Housekeeping, Arco

Housekeeping PROFESSIONELL

Dienstag, 21. Oktober 2025 Anja Wilhelm, Die Housekeeping Akademie, Lauchringen (D)

Der Zimmercheck – Adlerblick und Verantwortung

Mittwoch, 22. Oktober 2025 Anja Wilhelm, Die Housekeeping Akademie, Lauchringen (D)

Praxisschulung Zimmerreinigung – effizient & hygienisch

Donnerstag, 23. Oktober 2025 vormittags

Anja Wilhelm, Die Housekeeping Akademie, Lauchringen (D)

Praxisschulung Zimmerreinigung – effizient & hygienisch

Donnerstag, 23. Oktober 2025 nachmittags

Anja Wilhelm, Die Housekeeping Akademie, Lauchringen (D)

Villa Verde Aparthotel, Algund Kursgebühr: 155 € STK-Gebühr: 52 €

Parkhotel Laurin, Bolzano Quota d’iscrizione: 271 € Quota CTA: 106 €

La Maiena Meran Resort, Marling

La Maiena Meran Resort, Marling Kursgebühr: 339 € STK-Gebühr: 126 €

La Maiena Meran Resort, Marling Kursgebühr: 189 € STK-Gebühr: 61 €

LINGUE

Accogliere con le parole: tecniche di comunicazione per un servizio di qualità

Martedì 13 maggio 2025 Claudia Rossin, insegnante d’italiano, Bolzano

Corso di tedesco per camerieri

Martedì 27 maggio, 10 giugno, 24 giugno e 15 luglio 2025 mattina

Milena Santifaller, coach linguistico, Ortisei

Corso di tedesco per il personale del settore housekeeping

Martedì 27 maggio, 10 giugno, 24 giugno e 15 luglio 2025 pomeriggio

Milena Santifaller, coach linguistico, Ortisei

Small Talk, big Impact: Englisch für die Rezeption

Mittwoch, 28. Mai 2025

Nina Pöllmann, Kohl > Partner, Hotel- und Tourismus-Consulting, Villach

Hotel Steiner, Laives

Aula di formazione nell’HGV, Bolzano

Hotel Haus am Hang, Kaltern

MARKETING & PUBLIC RELATION

Stop-Motion für Gastronomie & Hotellerie – kreative Animationen mit dem Smartphone Montag, 19. Mai 2025 Anna Schwarz Laner, Food-Fotografin, nannls, Lana

Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, Bozen

Quota d’iscrizione: 258 €

Quota CTA: 87 €

Quota d’iscrizione: 487 € Quota CTA: 187 €

Kursgebühr: 344 € STK-Gebühr: 128 €

Kursgebühr: 281 € STK-Gebühr: 109 €

Dieser Kurs wird von der Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) empfohlen.

Wo bleiben meine Buchungen? Kompakter Vertriebscheck entlang der Customer Journey

Montag, 19. Mai 2025 Julia Winkler, Kohl > Partner, Hotel- und Tourismus-Consulting, Innsbruck

Hotel Jonathan, Natz-Schabs

Bis zum nächsten Ma(i)l! Täglicher Schriftverkehr professionell und abwechslungsreich

Dienstag, 17. Juni 2025 Doris Praher, Trainerin der Firma conos, Wien

Verkauf im SPA: Gäste begeistern, Umsatz steigern

Mittwoch, 25. Juni 2025

Karin Stefanie Niederer, Kohl > Partner Hotel- und Tourismus-Consulting, Villach

Hotel Steiner, Leifers

La Maiena Meran Resort, Marling

Storytelling mit KI: Mit einfachen Tricks und richtigen Prompts besser texten

Donnerstag, 10. Juli 2025

KI im Marketing – I like!

Mittwoch, 10. September 2025

Doris Praher, Trainerin der Firma conos, Wien Hotel Jonathan, Natz-Schabs

Doris Praher, Trainerin der Firma conos, Wien

La Maiena Meran Resort, Marling

Kursgebühr: 344 € STK-Gebühr: 128 €

Kursgebühr: 344 €

STK-Gebühr: 128 €

Kursgebühr: 344 €

STK-Gebühr: 128 €

Kursgebühr: 344 €

STK-Gebühr: 128 €

Kursgebühr: 344 €

STK-Gebühr: 128 €

Strategisches Content Marketing: Wie Gummibärchen zeigen, warum zielgruppenorientierter Content unerlässlich ist

Donnerstag, 25. September 2025

Claudia Auer, Content-Strategin & Business Development, Wien

Parkhotel Laurin, Bozen

Kursgebühr: 281 €

STK-Gebühr: 109 €

SERVIZIO & BEVERAGE

I Sommelieranwärterkurs

Termine und Anmeldungen: www.sommeliervereinigung.eu

II Sommelieranwärterkurs

Termine und Anmeldungen: www.sommeliervereinigung.eu

III Sommerlieranwärterkurs

Termine und Anmeldungen: www.sommeliervereinigung.eu

Basiskurs für Baristen

Montag, 28. und Dienstag, 29. April 2025

Expertinnen und Experten der Südtiroler Sommeliervereinigung

Mate Kende, Bar- und Cocktailprofi und Trainer, Innsbruck

Shake it easy: Begeistern Sie Ihre Gäste mit Sommercocktails Mittwoch, 30. April 2025 Mate Kende, Bar- und Cocktailprofi und Trainer, Innsbruck

Speziell für Kleinbetriebe

Neue Trinkkultur: Erwachsene alkoholfreie Getränkebegleitung

Mittwoch, 7. Mai 2025 Nicole Klauß, Gastroberaterin, Food-Bloggerin und Buchautorin, Berlin

ABC del vino – introduzione al mondo del vino

Mercoledì 14 maggio 2025 Donato Diana, docente nella scuola professionale provinciale alberghiera „Cesare Ritz“, Merano

Das kleine 1 × 1 des Weines

Dienstag, 20. Mai 2025 Christine Mayr, Sommelière und Weinakademikerin, Bozen

Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, Bozen

Kursgebühr: 721 € STK-Gebühr: 421 €

Kursgebühr: 803 € STK-Gebühr: 503 €

Kursgebühr: 967 € STK-Gebühr: 667 €

Kursgebühr: 465 €

STK-Gebühr: 171 €

Kursgebühr: 356 € STK-Gebühr: 127 €

Kursgebühr: 367 € STK-Gebühr: 135 €

Gustelier – atelier del gusto, Bolzano Quota d’iscrizione: 312 € Quota CTA: 118 €

La Maiena Meran Resort, Marling Kursgebühr: 312 € STK-Gebühr: 118 €

Upselling und Cross-Selling im Service: Zusatzverkäufe charmant und effektiv integrieren

Mittwoch, 4. Juni 2025 Julia Winkler, Kohl > Partner, Hotel und Tourismus Consulting, Innsbruck

Latte Art Basic

Montag, 16. Juni 2025 vormittags

Latte Art Basic

Montag, 16. Juni 2025 nachmittags

Latte Art Intermediate

Dienstag, 17. Juni 2025 vormittags

Tamara Nadolph, Barista Bachelor und 4-fache österreichische Latte-ArtStaatsmeisterin, Villach

Bildungshaus Schloss Goldrain, Goldrain

Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, Bozen

Kursgebühr: 344 €

STK-Gebühr: 128 €

Kursgebühr: 224 €

STK-Gebühr: 72 €

Kursgebühr: 224 €

STK-Gebühr: 72 €

Kursgebühr: 224 €

STK-Gebühr: 72 €

Latte Art Intermediate

Dienstag, 17. Juni 2025 nachmittags

Tamara Nadolph, Barista Bachelor und 4-fache österreichische Latte-ArtStaatsmeisterin, Villach

Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, Bozen

Storytelling am Tisch – Gäste mit spannenden Geschichten zu Gerichten und Getränken begeistern

Mittwoch, 24. September 2025 Stephanie Zorn, Kohl > Partner, Hotel- und Tourismus-Consulting, Villach

Kursgebühr:

Hotel Haus am Hang, Kaltern Kursgebühr:

GASTRONOMIA 360°

Le paste fresche e le farciture

Giovedì 10 aprile 2025 Luigi Ottaiano, docente nella scuola professionale provinciale alberghiera “Cesare Ritz”, Merano

Fresh & trendy – Salate und Bowls für die moderne Gastronomie

Montag, 14. April 2025

Thomas Kostner, Küchenmeister, langjähriger Patissier und Chefkoch, Tirol

Das Auge isst mit: perfekte Tellerpräsentation

Dienstag, 22. April 2025 Thomas Kostner, Küchenmeister, langjähriger Patissier und Chefkoch, Tirol

Speziell für Kleinbetriebe

Regionale, leichte und genussvolle Desserts

Montag, 12. Mai 2025

Thomas Kostner, Küchenmeister, langjähriger Patissier und Chefkoch, Tirol

Frühstücks-Konditorei schnell, einfach und begeisternd

Dienstag, 13. Mai 2025 Benjamin Sellemond, Konditorweltmeister und Mâitre Chocolatier, Feldthurns

Vegetarische, regionale Gourmetküche

Donnerstag, 15. Mai 2025 Reinhard Steger, Küchenmeister, dipl. Diätkoch und Buchautor, Mühlen in Taufers

Cucina per bambini: ricette sane e creative

Martedì 27 maggio 2025 Tina Marcelli, chef stellata, autrice e chef dell’anno 2025, Valle Aurina

La cucina gluten-free

Martedì 3 giugno 2025 Luigi Ottaiano, docente nella scuola professionale provinciale alberghiera “Cesare Ritz”, Merano

Hygiene & HACCP in der Küche

Mittwoch, 4. Juni 2025 vormittags

David Winkler, HGV-Rechtsabteilung, Bozen

Gustelier – atelier del gusto, Bolzano Quota d’iscrizione:

Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, Bozen

Gustelier – atelier del gusto, Bolzano

Villa Verde Aparthotel, Algund

Kursgebühr: 293 € STK-Gebühr: 94 €

Kursgebühr: 293 €

94 €

Kursgebühr: 281 € STK-Gebühr: 89 €

Kursgebühr: 286 €

STK-Gebühr: 90 €

Quota d’iscrizione: 292 €

Quota CTA: 92 €

Quota d’iscrizione: 271 €

Quota CTA: 86 €

Kursgebühr: 140 €

STK-Gebühr: 47 €

Sfizioserie e spuntini per aperitivi estivi: focacce e snack creativi con gustose farciture tipiche

Giovedì 19 giugno 2025 Salvatore Capasso, docente nella scuola professionale provinciale alberghiera “Cesare Ritz”, Merano

Vegane Südtiroler Küche

Mittwoch, 25. Juni 2025 Christof Hellweger, Küchenmeister, Kochfachlehrer und Ernährungsberater zur veganen Küche, Sand in Taufers

Igiene & HACCP in cucina

Martedì 23 settembre 2025 mattina Luigi Ottaiano, docente nella scuola professionale provinciale alberghiera “Cesare Ritz”, Merano

SALUTE & BENESSERE

Resilienz und Selbstmanagement für die Gastrobranche Mittwoch, 30. April 2025 Christian Heiss, dipl. Mentaltrainer, Coach, zertifizierter Iyengar-Yoga-Lehrer und Gastgeber des Jahres, Zürich

Gustelier – atelier del gusto, Bolzano

Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, Bozen

Quota d’iscrizione: 266 €

Quota CTA: 84 €

Kursgebühr: 281 € STK-Gebühr: 89 €

Hotel Lodenwirt, Vandoies Quota d’iscrizione: 140 €

Pure Luxury & Spa Dolce Vita Resort Lindenhof, Naturns

Zeitmanagement und Selbstorganisation: mehr erledigen in weniger Zeit Mittwoch, 11. Juni 2025 Martha Erlacher, Coaching & Training, Mind Concept Erlacher, Eppan

Dieser Kurs wird von der Vereinigung Südtiroler Gastwirtinnen empfohlen.

Resilienz und Widerstandskraft mit Herzintelligenz Montag, 29. September 2025

Christina Weigl, zertifizierte Ausbildnerin, Leadership- und Resilienz-Trainerin mit HeartMath®, Luzern

CORSI PREVISTI DALLA LEGGE

Schenna Resort, Schenna

Quota CTA: 47 €

Hotel Pfösl, Deutschnofen

Kursgebühr: 362 € STK-Gebühr: 133 €

Kursgebühr: 292 €

STK-Gebühr: 112 €

Kursgebühr: 455 €

STK-Gebühr: 159 €

Arbeitssicherheit für Arbeitgebende als Leitende der Dienststelle für Arbeitsschutz • 16 Stunden Montag, 12. und Dienstag, 13. Mai 2025

Mittwoch, 4. und Donnerstag, 5. Juni 2025

Dienstag, 7. und Mittwoch, 8. Oktober 2025

Alex Ferrari, Experte für Arbeitssicherheit der Firma Pronorm, Bozen

Bildungshaus Lichtenburg, Nals Kursgebühr: 242 € STK-Gebühr: 73 €

Interior Tower, Vahrn Kursgebühr: 242 € STK-Gebühr: 73 €

Schloss Pienzenau, Meran Kursgebühr: 242 € STK-Gebühr: 73 €

Auffrischung: Arbeitssicherheit für Arbeitgebende als Leitende der Dienststelle für Arbeitsschutz • 6 Stunden

Donnerstag, 10. April 2025 nachmittags

Dienstag, 6. Mai 2025 nachmittags

Donnerstag, 12. Juni 2025

Dienstag, 23. September 2025 nachmittags

Dienstag, 14. Oktober 2025

Alex Ferrari, Experte für Arbeitssicherheit der Firma Pronorm, Bozen

Arbeitssicherheit für Vorgesetzte • 8 Stunden

Dienstag, 29. April 2025

Alex Ferrari, Experte für Arbeitssicherheit der Firma Pronorm, Bozen

Arbeitssicherheit für Arbeitnehmende • 8 Stunden

Montag, 16. Juni 2025

Alex Ferrari, Experte für Arbeitssicherheit der Firma Pronorm, Bozen

Freitag, 18. Juli 2025 Alex Ferrari, Experte für Arbeitssicherheit der Firma Pronorm, Bozen

Dienstag, 9. September 2025 Alex Ferrari, Experte für Arbeitssicherheit der Firma Pronorm, Bozen

Sicurezza sul lavoro per dipendenti • 8 ore

Mercoledì 11 giugno 2025

Alex Ferrari, esperto di sicurezza sul lavoro della ditta Pronorm, Bolzano

Martedì 24 giugno 2025 Alex Ferrari, esperto di sicurezza sul lavoro della ditta Pronorm, Bolzano

Auffrischung: Arbeitssicherheit für Arbeitnehmende • 6 Stunden

Dienstag, 10. Juni 2025 nachmittags

Alex Ferrari, Experte für Arbeitssicherheit der Firma Pronorm, Bozen

Donnerstag, 31. Juli 2025 Alex Ferrari, Experte für Arbeitssicherheit der Firma Pronorm, Bozen

Mittwoch, 15. Oktober 2025 Alex Ferrari, Experte für Arbeitssicherheit der Firma Pronorm, Bozen

Aggiornamento: Sicurezza sul lavoro per dipendenti • 6 ore

Mercoledì, 14 maggio 2025 Alex Ferrari, esperto di sicurezza sul lavoro della ditta Pronorm, Bolzano

Erste Hilfe • 9 Stunden

Dienstag, 13. Mai 2025

Donnerstag, 26. Juni 2025

Dienstag, 15. Juli 2025

Montag, 8. September 2025

Montag, 27. Oktober 2025

Corso di primo soccorso • 9 ore

Venerdì 16 maggio 2025

Experte/Expertin des Weißen Kreuzes

Esperto/a della croce bianca

Schenna Resort, Schenna

Messe Bozen

Interior Tower, Vahrn

Schloss Pienzenau, Meran

Hotel Post, Bruneck

Parkhotel Laurin, Bozen

Messe Bozen

Hotel Millanderhof, Milland/Brixen

Kursgebühr: 105 € STK-Gebühr: 60 €

Kursgebühr: 105 €

STK-Gebühr: 60 €

Kursgebühr: 105 €

60 €

Kursgebühr: 132 € STK-Gebühr: 60 €

Bildungshaus Lichtenburg, Nals Kursgebühr: 132 € STK-Gebühr: 60 €

Fiera Bolzano

Quota d’iscrizione: 132 € Quota CTA: 60 €

Hotel Millanderhof, Millan/Bressanone Quota d’iscrizione: 132 € Quota CTA: 60 €

Hotel Lodenwirt, Vintl Kursgebühr: 105 € STK-Gebühr: 60 €

Schloss Pienzenau, Meran Kursgebühr: 105 € STK-Gebühr: 60 €

Hotel Millanderhof, Milland/Brixen

Kursgebühr: 105 € STK-Gebühr: 60 €

Interior Tower, Varna Quota d‘iscrizione: 105 € Quota CTA: 60 €

Sektionssitz des Weißen Kreuzes, Bruneck

Sektionssitz des Weißen Kreuzes, Bozen

Sektionssitz des Weißen Kreuzes, Brixen

Sektionssitz des Weißen Kreuzes, Meran

Sektionssitz des Weißen Kreuzes, Bozen

Kursgebühr: 180 €

STK-Gebühr: 60 €

Kursgebühr: 180 €

STK-Gebühr: 60 €

Kursgebühr: 180 €

STK-Gebühr: 60 €

Kursgebühr: 180 €

STK-Gebühr: 60 €

Kursgebühr: 180 €

STK-Gebühr: 60 €

Sede della croce bianca, Bressanone Quota d‘iscrizione: 180 € Quota CTA: 60 €

Auffrischung: Erste Hilfe • 4 Stunden

Dienstag, 27. Mai 2025 vormittags

Montag, 30. Juni 2025 nachmittags

Freitag, 12. September 2025 vormittags

Mittwoch, 22. Oktober 2025 nachmittags

Experte/Expertin des Weißen Kreuzes

Brandschutz niedriges Brandrisiko der Stufe 1 • 4 Stunden

Mittwoch, 28. Mai 2025 vormittags

Freitag, 4. Juli 2025 vormittags

Mittwoch, 10. September 2025 vormittags

Hansjörg Elsler, Brandschutzexperte, Meran

Sektionssitz des Weißen Kreuzes, Bozen

Sektionssitz des Weißen Kreuzes, Meran

Sektionssitz des Weißen Kreuzes, Bruneck

Sektionssitz des Weißen Kreuzes, Brixen

Verkehrssicherheitszentrum Safety Park, Bozen

Kursgebühr:

Kursgebühr: 110 € STK-Gebühr: 33 €

Hansjörg Elsler, Brandschutzexperte, Meran Schenna Resort, Schenna Kursgebühr: 110 € STK-Gebühr: 33 €

Hansjörg Elsler, Brandschutzexperte, Meran Fachschule Salern, Vahrn Kursgebühr: 110 € STK-Gebühr: 33 €

Auffrischung: Brandschutz niedriges Brandrisiko der Stufe 1 • 2 Stunden

Mittwoch, 28. Mai 2025 nachmittags

Freitag, 4. Juli 2025 nachmittags

Mittwoch, 10. September 2025 nachmittags

Hansjörg Elsler, Brandschutzexperte, Meran Verkehrssicherheitszentrum Safety Park, Bozen

95 €

Hansjörg Elsler, Brandschutzexperte, Meran Schenna Resort, Schenna Kursgebühr: 95 €

30 €

Hansjörg Elsler, Brandschutzexperte, Meran Fachschule Salern, Vahrn Kursgebühr: 95 € STK-Gebühr: 30 €

Brandschutz mittleres Brandrisiko der Stufe 2 • 8 Stunden

Montag, 5. Mai 2025

Donnerstag, 10. Juli 2025

Mittwoch, 3. September 2025

Freitag, 10. Oktober 2025

Hansjörg Elsler, Brandschutzexperte, Meran

Basis Vinschgau Venosta, Schlanders Kursgebühr: 150 € STK-Gebühr: 60 €

Verkehrssicherheitszentrum Safety Park, Bozen Kursgebühr: 150 €

60 €

Fachschule Dietenheim, Bruneck Kursgebühr: 150 € STK-Gebühr: 60 €

Fachschule Salern, Vahrn Kursgebühr: 150 € STK-Gebühr: 60 €

Auffrischung: Brandschutzkurs mittleres Brandrisiko der Stufe 2 • 5 Stunden

Donnerstag, 15. Mai 2025 vormittags

Mittwoch, 16. Juli 2025 vormittags

Dienstag, 16. September 2025 vormitags

Corsi di E-learning

Hansjörg Elsler, Brandschutzexperte, Meran Schloss Pienzenau, Meran

Hansjörg Elsler, Brandschutzexperte, Meran Verkehrssicherheitszentrum Safety Park, Bozen

Hansjörg Elsler, Brandschutzexperte, Meran

Kursgebühr: 130 €

STK-Gebühr: 39 €

Kursgebühr: 130 €

STK-Gebühr: 39 €

Fachschule Salern, Vahrn Kursgebühr: 130 €

STK-Gebühr: 39 €

I corsi sulla sicurezza sul lavoro per dipendenti e i corsi sull‘igiene nel settore alimentare sono offerti come corsi online.

Ulteriori informazioni su www.hgv.it, 0471 317 760, elearning@hgv.it.

I prezzi sono esenti del 22 % IVA

CORSI IN LOCO INHOUSETRAININGS

Su richiesta, l’area formazione professionale dell’HGV organizza corsi in loco per i gruppi locali HGV. In questo modo si favorisce la comunicazione interna degli albergatori di un gruppo locale. Dopo aver fissato la data e il tema, la formazione professionale informa tutti i membri di un gruppo locale – e, se lo desiderano, anche i membri dei gruppi locali vicini – con una lettera circolare. Affinché il corso si può svolgere in tempo, la richiesta deve pervenire almeno otto settimane prima dell’inizio programmato del corso.

Esempi di corsi: Corsi di cucina stagionale, corsi di decorazione, servizio bar, servizio ristorante

Ai corsi delle sezioni locali viene applicato lo stesso regolamento CTA e la riduzione per piccole imprese associate all’HGV, come per gli eventi di formazione CTA/HGV (vedi condizioni di partecipazione).

Numero minimo di partecipanti: 10

Ulteriori informazioni: weiterbildung@hgv.it

Su richiesta, l’area formazione professionale dell’HGV organizza corsi su misura per i dipendenti di un’azienda, tenendo conto delle procedure operative interne. Questi corsi si svolgono presso la sede dell’azienda. Affinché il corso può svolgere in tempo, la richiesta deve pervenire almeno sei settimane prima dell’inizio programmato del corso.

Esempi di corsi: Formazione di squadra per cameriere ai piani, formazione sul servizio (servizio e conoscenza del vino), formazione per il personale della reception

La CTA sovvenziona i corsi interni con il 70 % (per corso) fino a un massimo di 500 euro.

Numero minimo di partecipanti: 5

Ulteriori informazioni: inhousetrainings@hgv.it

FORMAZIONE PER I RESPONSABILI PER GLI APPRENDISTI

Nell’ambito del cosiddetto “patto per gli apprendisti”, l’HGV sostiene la promozione dell’apprendistato tradizionale sentendosi responsabile in particolare del rafforzamento della figura del formatore degli apprendisti in azienda.

Il formatore incoraggia e sostiene l’apprendista nel suo processo di formazione. Una condizione fondamentale per esercitare il ruolo del formatore è la partecipazione a un corso specifico di 16 ore. In questo corso vengono trattati diversi aspetti come per esempio le responsabilità dei formatori, come dirigere, accompagnare e sostenere gli apprendisti e come impostare in maniera positiva la collaborazione in azienda, con la scuola professionale e con i genitori. A questo scopo, l’amministrazione provinciale offre il corso di 16 ore “formare con successo gli apprendisti” presso le scuole professionali. Tuttavia, l’ufficio per l’apprendistato e la formazione dei maestri artigiani, formazione professionale tedesca, riconosce come equivalenti anche altri corsi di formazione sul tema della “gestione dei collaboratori”. L’HGV e la CTA offrono tali corsi in questo programma.

Nota bene: la durata minima è di 16 ore. Per soddisfare queste condizioni, è possibile frequentare anche due corsi di otto ore.

CASSA TURISTICA ALTO ADIGE (CTA)

La Cassa Turistica Alto Adige (CTA) è un ente bilaterale istituito nel 1993 dall’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV) e dalle quattro organizzazioni sindacali in applicazione del contratto collettivo nazionale del settore alberghiero e della ristorazione. Lo scopo di questo ente è quello di promuovere gli interessi comuni dei datori di lavoro e dei collaboratori del settore alberghiero e della ristorazione.

Soci della CTA sono tutti i lavoratori e i datori di lavoro ai quali si applicano le disposizioni del contratto collettivo nazionale per il settore alberghiero e che corrispondono regolarmente i contributi previsti dal regolamento.

Il campo di attività della CTA è molto articolato: L’ente sostiene i lavoratori e gli imprenditori operanti nel settore del turismo. Le colonne portanti sono il cofinanziamento della formazione professionale e personale, il parziale rimborso dell’indennità di apprendistato e il rimborso del 100 percento dell’indennità di malattia e il sostegno finanziario degli interventi di ristrutturazione aziendale. Nuovo è il rimborso delle spese per l’assistenza dei bambini e delle spese per l’acquisto di materiale scolastico.

PICCOLI, MA IN GAMBA!

Corsi specialmente adatti a piccole imprese

Anche in questo programma di formazione professionale vengono proposti corsi adatti soprattutto a persone che operano in pensioni, garni e piccole imprese.

Con questa proposta si vuole garantire a tutte le aziende un perfezionamento professionale e personale continuo, per assicurare e aumentare la qualità e la competitività degli esercizi gastronomici alberghieri altoatesini (informazioni alla pagina 19).

RIDUZIONI SULLA QUOTA

DI PARTECIPAZIONE PER INIZIATIVE DI FORMAZIONE

PERMANENTE

Cassa Turistica Alto Adige

A tutti i soci della CTA viene riconosciuto sulle iniziative di formazione permanente in presenza organizzate dalla CTA e dall’HGV una riduzione del 70 % sulla relativa quota d’iscrizione. Per il format webinar viene dato un contributo del 50 % sulla quota relativa d’iscrizione. Per corsi in presenza e webinari con una durata di un giorno, la quota minima da parte del partecipante è di Euro 60 netti, e di Euro 30 netti per un corso di mezza giornata e un contributo massimo di Euro 300 netti da parte della CTA per ogni partecipante per corso. Anche i corsi interni alle aziende sono oggetto di contributo da parte della CTA, che partecipa per ciascuna tematica con il 70 % dei costi fino ad un importo massimo di Euro 500 netti. Il controllo dell’avvenuto pagamento delle quote sociali viene effettuato mediante verifica degli elenchi mensili inviati dal NISF/INPS alla CTA.

Le informazioni sulle ulteriori attività della CTA e sul calcolo dei contributi sono disponibili sul sito www.stkcta.it.

Riduzione per piccole aziende senza collaboratori

L’HGV vuole venire incontro alle aziende associate che, per la loro entità, non impegnano collaboratori. Anche loro possono usufruire delle condizioni sopra citate: La differenza è a carico dell’HGV. In questo caso con l’iscrizione al corso deve essere aggiunta una dichiarazione di responsabilità nella quale si indica di non occupare collaboratori. La dichiarazione può essere richiesta al numero telefonico 0471 317 790.

Esclusi dai finanziamenti

I costi per vitto, alloggio, escursioni enologiche, viaggi di studio, disdette dopo il termine per lo storno gratuito, assenze ingiustificate da corsi e da seminari e spese amministrative non sono soggetti a riduzione CTA e riduzione per piccole aziende. La riduzione CTA e la riduzione per piccole aziende viene solo ed esclusivamente applicata per le lezioni effettuate.

MODALITÀ D’ISCRIZIONE

AI CORSI

Iscrizione

L’iscrizione avviene per iscritto tramite modulo d’iscrizione o sul sito internet. Il numero di partecipanti è limitato. Le iscrizioni vengono accettate, salvo eccezioni, fino a 10 giorni prima dell’inizio del corso. Dopo aver ricevuto la Vostra iscrizione Vi mandiamo una conferma. La conferma d’iscrizione è impegnativa per entrambe le parti.

Disdetta

Se il numero minimo di partecipanti non è garantito, il corso non avrà luogo ed i partecipanti saranno informati alcuni giorni prima. Potete disdire la Vostra iscrizione gratuitamente 10 giorni prima dell’inizio del corso. Salvo escursioni e corsi a lunga durata. I webinari possono essere disdetti gratuitamente fino a tre giorni prima. Se la Vostra disdetta avviene più tardi, Vi sarà addebitato il 50 % del costo senza tenere conto della riduzione CTA (Cassa Turistica Alto Adige). Assenze ingiustificate: Vi sarà fatturato il costo completo del corso senza tenere conto della riduzione CTA. Questo vale anche per la riduzione per le piccole imprese. Le riduzioni si applicano solo nel caso in cui i corsi sono stati effettivamente frequentati. I costi di vitto, alloggio, viaggi di studio, assenze ingiustificate ed escursioni enologiche non sono soggetti delle varie riduzioni (CTA e piccole imprese).

Condizioni per la partecipazione al webinar

Per partecipare a un webinar, è necessario avere un PC, laptop o smartphone con fotocamera e sistema audio e una connessione internet stabile. Prima del corso, i partecipanti riceveranno un link di accesso via email, che può essere attivato 10 minuti prima dell’inizio del corso. Si raccomanda di scegliere un ambiente adeguato in modo che non ci siano interruzioni.

Fatturazione

Dopo il corso verrà spedita una fattura intestata all’indirizzo nominato nel modulo d’iscrizione. Vi chiediamo di comunicarci eventuali variazioni prima dell’inizio del corso. Per i corsi di lunga durata e i viaggi di studio verrà emessa una fattura parziale prima dell’inizio dell’evento. Questi potranno essere frequentati solamente dopo il pagamento della fattura emessa.

Vitto

Per corsi che durano una giornata intera sono inclusi una pausa caffè, acqua in aula e un businesslunch. Per corsi che durano mezza giornata è inclusa una pausa caffè e acqua in aula. Per corsi prescritti dalla legge, InhouseTrainings e corsi in loco non è previsto nessun vitto.

Privacy

Tutte le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 27 aprile 2016 sono disponibili su hgv.it/weiterbildung, la nostra informativa è inoltre consultabile presso l’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti a Bolzano, reparto formazione continua.

Informazioni

Formazione professionale HGV, tel. 0471 317 790, weiterbildung@hgv.it, www.hgv.it