Iberia Magazine 6ta edición digital by Hipermercadosiberia La Primera

Hiper Mercados

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AÑO II - Nº 6 - MAYO DE 2016 - DIFUSION GRATUITA

mayo

MES DE LAS MADRES CUIDADO PERSONAL

CONOCE ALGO MÁS SOBRE TU PELO RD, EL GRAN CONSUMIDOR

CALDOS EN PASTILLAS DESCUBRE

LOS SECRETOS DEL HUEVO

S O D I N E T CON ayo o6-M r e m ú N

2016

+ 32 45 07 16

R L SABO E D A N CI ubitos. C n LA CO e o de Poll Caldos . ANAS S S edades A i T p o r p DIE us osa y s h c e L a L VO etos. EL HUE odos sus secr re t Descub

iberiamagazine@gmail.com

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IBERIA MAGAZINE

MAYO 2016

Hiper Mercados

EDITORIAL

magazine Editor JOSE ABOY Coordinación PAULA OLIVARES Creatividad Editorial GLOBAL INVEST DOMINICANA Fotógrafos colaboradores ISABEL MARABOT TOMAS HART BANCO DE IMAGENES Administración Palma Real Villas Bávaro - República Dominicana

Tel.: 809 455 3062 iberiamagazine@gmail.com Una publicación corporativa de:

SAN PEDRO DE MACORIS AV. INDEPENDENCIA, ESQ. SANCHEZ 809 529 2799 HATO MAYOR DEL REY CALLE DUARTE, ESQ. PEDRO GUILLERMO 809 553 2436 LA ROMANA AV. FRANCISCO RICHIEZ, 110 809 556 5898 HIGUEY CARRETERA MELLA, 1 1/2 809 554 4444 BAVARO AV. ESTADOS UNIDOS, PZA 3 CENTER 809 552 6666 MERCADEO HIPERMERCADOS IBERIA San Pedro de Macorís y Hato Mayor GELBER CORRALES - 809 529 2799 Higuey y Bávaro CARLOS SANCHEZ - 809 554 4444 La Romana SANTA DE LOS SANTOS - 809 556 5898 Publicidad y RRPP PEDRO J. TEJERA - 809 529 8010

Producción editorial:

GLOBAL INVEST dominicana

ayo es uno de los meses más importantes del año para todos nosotros. El último domingo de este mes celebramos el tradicional Día de las Madres, un día emotivo donde los haya y en el que las muestras de cariño estarán dedicadas a ellas, a nuestras madres. Mayo, también se ha convertido tradicionalmente en un mes de compras, precisamente por esa celebración. Todos tenemos en la mente durante esos días la compra de un regalo, de una flor, de un simple detalle, para regalarle a esa persona que en nuestra vida es tan especial. Mes de propuestas, mes de ideas, mes de ofertas, mes de consejos para que elijas esto o lo otro, para regalarle ese día. Como lo hacemos cada año, en Hipermercados IBERIA todos nuestros departamentos han trabajado y están trabajando para que tú, que eres nuestro cliente, encuentres lo que buscas. Las diferentes áreas de Mercadeo, nuestro personal de Atención al Cliente y nuestros asesores de Pasillo, así como el resto de departamentos de IBERIA están siempre a tu disposición. Además, sabes que también tenemos a tu disposición las áreas de Paquete y Regalos, dónde un excelente personal preparará lo que hayas elegido para darle siempre el mejor aspecto exterior a tu regalo. Nuestros suplidores también, en estos días, se han esmerado para tí y han preparado sus mejores productos, los cuales los encuentras, como siempre, en nuestros cinco Hipermercados de San Pedro, La Romana, Hato Mayor, Higuey y Bávaro. Recuerda que en IBERIA siempre ofrecemos Calidad, Precio y Servicio, por eso tú nos has hecho ser La Primera. En estos días, sin duda muy especiales para todos, desde Hipermercados IBERIA y, también, a través de esta ventana que es nuestra Revista, queremos transmitir a todas las Madres un mensaje de felicidad y, sobre todo, de agradecimiento por lo que hacen día a día. Madre sólo hay una, y gracias a su empeño, a su esfuerzo, a su sacrificio constante, somos los que somos hoy en día. Desde Hipermercados IBERIA a todas las Madres, Felicidades y, sobre todo, GRACIAS.

Come sano CA R N ES / FRU TAS / V I V ER ES Y V EG ETA LES / P ES CA D O S / M A R I S C O S

El sabor de los alimentos puede ser mejorado usando diferentes tipos de potenciadores del sabor, que son sustancias que intensifican o resaltan el gusto de otros componentes de los alimentos, y que influyen en las sensaciones de cuerpo y viscosidad en el paladar. TĂş los conoces bien !!

os cubitos de pollo los conocemos po-

pularmente como “sopitas”. En República Dominicana se consumen alrededor

de 6,000 toneladas anuales de cubitos de pollo, lo que convierte a nuestro país en el segundo mayor consumidor per cápita mundial de “sopitas”, y en el mercado podemos encontrar sobre todo tres marcas comerciales. La gran ventaja de estos productos es que son de uso instantáneo, lo que evita el trabajo de pelar y triturar, son económicos y evitan el desperdicio, ya que se usa sólo lo que se necesita. La invención de este alimento se atribuye al inventor francés del siglo XVIII, Nicolás Appert, que lo empleaba como un extracto de carne. Parece ser, que las primeras aplicaciones fueron militares, ya que su objetivo era abastecer logisticamente de alimentos a las tropas napoleónicas. Otras

versiones dicen que la invención se debe al barón y químico alemán Justus Von Liebig. La denominación técnica de cubo proviene de la

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El sabor puede ser mejorado gracias a diferentes ingredientes naturales conocidos como potenciadores del sabor. Son sustancias que intensifican o resaltan el gusto de otros componentes de los alimentos e influyen también en las sensaciones de cuerpo y viscosidad del plato que elaboramos.

forma geométrica que posee su presentación comercial. Por regla general, se trata de un cubo con caldo concentrado y deshidratado que tiene un tamaño de unos 15 mm. En el mercado se pueden encontrar diferentes variedades aunque la más vendida es el concentrado con sabor a pollo. Pescado, verduras, carne y todo tipo de ofertas de sabores son también comercializadas por las marcas más destacadas, que aplican los sabores típicos de cada cultura gastronómica, según el país. La aplicación de los cubos se funda-

Caldo s EN PASTILLAS

la fuente del sabor

SABORES LISTOS PARA UNA BUENA

CONDIMENTACIÓN

menta en su disolución en agua caliente, de tal forma que la apariencia final es la de un caldo. Desde comienzos del siglo XX, las marcas se han encargado de comercializar este alimento de tal forma que es ya fácil asociar estos cubitos de caldo a los nombres de las propias compañías que los fabrican. Buscando los mejores sabores En el mercado de República Dominicana todos conocemos tres marcas que son las que comercializan las “sopitas”. Maggi, de Nestlé, Doña Gallina, de Quala y Knorr, marca comercial gestionada por la distribuidora Unilever. Todas las marcas trabajan intensamente en la innovación para conseguir los mejores sabores a través de los ingredientes que utilizan. También, ese sabor está sometido a los gustos de cada cultura culinaria. Y es que la condimentación adecuada de los alimentos es de vital importancia en los hábitos de consumo, más en un

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país como el nuestro donde nos gusta comer en abundacia y que los alimentos tengan un sabor intenso. Maggi, es un caldo con un delicioso sabor natural como el que se hace en casa, y está elaborado y empacado bajo controles rigurosos de control de calidad, característica fundamental que la compañía Nestlé aplica en la comercialización de todos sus productos. Sus productos, además de ser económicos, ofrecen una gran variedad de sabores para condimentar cualquier tipo de plato. Doña Gallina, marca de la compañía Quala que está presente en diversos países de América latina, elabora también diferentes variedades de este producto. Sabores criollos que se han hecho tradicionales ya entre los dominicanos. Los cubitos de caldo Knorr, comercializados por Unilever, también ofrecen una gran variedad de recetas donde aplicar su producto. Pese a las posibles competencias de mercado, todas las marcas comerciales tienen algo en común, y es el hecho de que todas trabajan por ofrecer al consumidor un sabor característico que las diferencie, y que los dominicanos conocemos bien. Lo único que le queda al consumidor es hacer su elección y elegir el sabor que más que le guste para elaborar sus platos.

S CA AS AR ID D M S EN LA S V A

aggi fue fundada en Suiza por la familia del mismo nombre en el año 1872, y se fusionó con Nestlé posteriormente, en el año 1947. El fundador de la compañía fue Julius Maggi que se convertiría en un pionero de la industria de la alimentación. Nestlé en cuanto a los cubitos de pollo te ofrece variedades como el Caldo de Pollo Maggi, que tiene un perfecto balance de hierbas y sabor a pollo, y está hecho con ingredientes naturales. Maggi Caldo de Pollo con Tomate, es un condimento que aporta un color atractivo y un sabor tradicional a tus platos. Es un producto con un equilibrio perfecto entre la pasta de tomate, hierbas y el sabor a pollo. Maggi Benedien Puro Sabor tiene 100% puro sabor a pollo, es fácil de disolver y tiene 0% de colesterol. Está hecho con productos totalmente naturales y ha sido seleccionado como un sabor ganador por los consumidores. 1952 fue el año en el que Nestlé estableció una oficina en el país, aunque la presencia de los productos Nestlé se produjo mucho antes. Desde entonces la expansión de la compañía ha sido muy grande. Los productos Maggi se elaboran en la fábrica de producción culinaria de San Cristóbal, desde donde se distribuyen al mercado dominicano, Caribe y EEUU.

CALDOS M

S CA AS AR ID D M S EN LA S V A

DIA

IA, (Distribuidora Internacional de Alimentos), es un grupo de distribuición de origen español cuyos productos son comercializados en nuestro país por Hipermercados IBERIA. Los productos DIA se encuadran dentro de la fórmula comercial de seguir una política de reducción constante de precios mediante la disminución de costes. Estos también se reducen mediante la limitación de la elección de productos a una selección limitada de marcas europeas y productos de marca DIA (marca Blanca). Unos productos que se caracterizan, también, por tener una enorme calidad. En Hipermercados Iberia encontrarás la mejor selección de estos productos DIA, los cuales ya has ido conociendo y, lo más importante, disfrutando de su calidad y aún mejor precio. La gran variedad de caldos en pastillas que te ofrece DIA, y que encuentras sólo en IBERIA, van desde el popular de pollo, al de pescado, de vegetales o el sabroso de carne. Una gran oferta de sabores para hacer tus platos más deliciosos.

uala Dominicana ha logrado en 16 años construir marcas sólidas que ofrecen una propuesta superior al consumidor popular local. Con una trayectoria de 34 años en Colombia y siendo una de las compañías más jóvenes del mercado de consumo masivo, logró convertirse en una de las multinacionales más importantes de Colombia y Latinoamérica. Su primera experiencia en cuanto a internacionalización fue República Dominicana donde se estableció en 1998 al ver la excelente oportunidad que representaba el mercado de sopitas, por lo que inició sus operaciones con su producto insignia: Doña Gallina. Con Doña Gallina, Quala revolucionó el mercado y desde entonces ha continuado innovando con productos como Doña Gallina Dúo Con Dos Capas y Doña Gallina Tomate, además del lanzamiento en el 2013 del sazón completo Ricompleto de Doña Gallina. En el mercado de jugos en polvo Quala domina la categoría y es líder absoluto con sus marcas Jugos Yá, Juvena y Frutimax, y en productos listos para consumir cuenta con las famosas barras congeladas SkimIce y recientemente introdujo Vive 100%, una bebida que devuelve los niveles de ener-

gía de forma natural y está hecha con ingredientes naturales como extractos de guaraná y té. Quala lidera todos los mercados en los cuales participa, incluyendo Haití, donde es una de las principales empresas exportadoras de productos como El Criollito, un caldo de pollo que ha logrado el liderazgo en dicho país. Un alto nivel de exigencia, espíritu guerrero y la convicción de que el trabajo es fuente de desarrollo y realización son las principales características de la gente de Quala, además de ser personas apasionadas, líderes, retadoras y en constante desafío. La empresa se mantiene enfocada en ofrecer productos que superen las expectativas del consumidor, la innovación es el corazón de Quala Dominicana y ha sido el factor fundamental de éxito que le ha permitido perdurar en el gusto popular de los dominicanos.

CALDOS DE POLLO

DOÑA GALLINA

S CA AS AR ID D M S EN LA S V A

CALDOS DE POLLO

KNORR

a historia de Knorr comienza en 1838 cuando Carl Heinrich Knorr abre una fábrica en Alemanía que producía achicoria para la industria del café. Al poco, comenzó a experimentar con vegetales y condimentos secos para preservar su sabor y valor nutricional. En 1873 salen al mercado las primeras sopas deshidratadas Knorr en toda Europa. En 1912 aparece la primera pastilla de caldo Knorr para que las familias pudieran disfrutar de deliosos platos en casa sin necesidad de empezar de cero, y ya entonces el producto alcanza un importante éxito. En 1957 marcas líderes de Knorr como el caldo o las sopas se vendían en 8 países, y en el año 2000 los productos Knorr llegan a los mercados de más de 90 países, gracias a la alianza estratégica de unirse a Unilever, compañía multinacional con presencia en más de 100 países donde produce y comercializa bienes de consumo masivo comestibles y no comestibles. La filosofía inicial del fundador de Knorr, ha seguido intacta a lo largo de los años, y la compañía hace un

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notable esfuerzo en buscar nuevas formas de mejorar los grandes sabores que tienen estos pequeños paquetes de caldo, que están compuestos por ingredientes cuidadosamente seleccionados, y de la más alta calidad: carne, vegetales, plantas aromáticas y especias. Knorr, además de reducir los niveles de sal, ha conseguido, con el paso del tiempo, que sus pastillas de caldo se disuelvan rápidamente en tus recetas, dando el sabor que necesitas y ahorrándote tiempo de trabajo para la elaboración de tus platos. Los productos Knorr los encontrarás en nuestros Hipermercados IBERIA.

a lechosa o también llamada papaya, es una fruta tropical conocida en todo el mundo. Es diurética y antioxidante, y dispone de un alto contenido en fibras vegetales y tiene muy pocas calorías. Contiene vitaminas A, B y C, calcio, hierro y fósforo. Y, por si no fuera poco, ayuda a bajar de peso y combate la celulitis.

permitan adelgazar, sino que también cuiden de nuestra salud. La dieta de la lechosa es una dieta restrictiva. Esto quiere decir que durante dos días llevaremos una alimentación muy cuidada que finalizará al tercer día. Es muy beneficiosa también para todas aquellas personas que sufren de problemas digestivos como puedan ser diarreas, gases, estreñimiento, gastritis…, así como también es buena para la piel, gracias a sus propiedades cicatrizantes. Dos días a la semana de dieta Lo ideal para llevar a cabo esta dieta sería realizarla durante un periodo de dos o tres meses, sólo esos dos días a la semana. Además de bajar de peso, lograremos desintoxicar nues-

tro cuerpo y cuidar de nuestro sistema digestivo.

Comenzamos con el desayuno y para éste buscaremos siempre lechosas no muy maduras. La dieta la iniciaremos en el desayuno. Lo ideal en estos dos días es tomar previamente un vaso de avena, con dos cucharaditas de trigo

La quema grasa perfecta En ocasiones nos es complicado qué tipo de dieta elegir para bajar de peso. Es importante que nos decantemos por aquellas que no solo nos

u otro cereal. De este modo, tendremos un correcto aporte de fibra. Después tomaremos una ensalada con trocitos de lechosa que es un modo sano y nutritivo de empezar el día.

DIETAS SANAS

EL QUEMA GRASA PERFECTO,

Siempre se ha dicho que la lechosa es la fruta de la buena salud. De agradable sabor dulce y atractivo color, esconde en su maravillosa pulpa un componente llamado papaína, capaz de aportarnos grandes beneficios terapéuticos a nuestro organismo. Y no sólo eso. Es una buena aliada para perder peso.

La lechosa

Almuerzo Para almorzar prepararemos una ensalada de arroz integral. Puedes cocerlo con caldo de pollo o verduras, para después, acompañarlo con un tomate a trocitos, unas pocas espinacas, un diente de ajo y el jugo de medio limón. Después toma un jugo de lechosa. En el segundo día de dieta, para el almuerzo podemos preparar una berenjena al horno, y una ensalada pequeña de espinacas aderezada con aceite verde y unos trocitos de remolacha. Después, nos tomaremos el jugo de lechosa. Para merendar tomaremos el jugo de media lechosa con piña, por supuesto natural, sin azúcar. En el caso de la cena, prepararemos una taza de caldo de verduras preparado. Para ello podemos utilizar cebolla, apio,

jugo de limón. Y a continuación preparamos una lechosa a trocitos. En nuestro segundo día de dieta podemos preparar diferentes vegetales. Los cocemos bien y los aliñamos con un poco de vinagre y sal. Para terminar la cena, serviremos una lechosa a trocitos. Sus secretos en cosmética La cáscara de la lechosa es útil para combatir las arrugas, y los signos de envejecimiento de la piel, solo es necesario utilizar la cáscara que no comemos. Dejamos actuar durante 5 minutos y luego retiramos con agua fría. Tras su uso regular veremos resultados sorprendentes. Ya que se trata de una fruta ligeramente ácida no se recomienda dejar actuar por más tiempo del sugerido ya que podría resecar el cutis. Para las manchas oscuras: Machaca unas rebanadas de lechosa hasta obtener un puré suave, mezcla con un poco de leche, y aplica sobre la zona que quieres tratar para unificar el tono de tu piel. Contra la piel seca: Para hidratar tu piel, haz una mezcla de puré de lechosa y dos cucharadas de miel y aplica sobre tu cara. Deja actuar durante 10 minutos y retira con agua templada a fría. Para devolverle la elasticidad: Puedes preparar una mezcla con puré de lechosa, una cucharada de miel, y un poco de harina de arroz. Aplica la mezcla uniformemente sobre el cutis, y deja actuar por 20 minutos, realiza el procedimiento 3 días a la semana. Y es que son muchos los secretos que esconde esta fruta tan conocida para todos nosotros.

EL HUEVO DESCUBRE CÓMO SABER SI ES APTO PARA SU CONSUMO

El huevo es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, y es muy saludable ya que contiene proteínas, minerales y vitaminas que le aportan muchos beneficios para el organismo. Te mostramos a algunos de sus secretos.

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a cáscara de los huevos es la encargada de protegerlos de la contaminación por microorganismos, la cual es bastante común cuando no se les da un trato adecuado. En muchos casos la cáscara se convierte en un medio de contaminación ya que, si está muy sucia, la carga microbiana es mayor y hay un alto riesgo de que las bacterias penetren en la yema. Para que un huevo sea seguro para comer lo ideal es que esté en las mejores condiciones y almacenado en un ambiente adecuado. Para esto, cabe tener en cuenta las siguientes recomendaciones: La cáscara debe estar limpia e intacta y al agitarlo no se debe escuchar como si tuviese líquido en el interior. Un buen truco consiste en introducirlo en un vaso de agua. Si se hunde quiere decir que está fresco; por el contrario, si flota quiere decir que está en mal estado. Si al cascar el huevo su clara se dispersa, está indicando que ha perdido frescura. Al reventarlo, se debe apreciar una clara transparente, de consistencia gelatinosa y libre de materias extrañas. La yema no debe estar rota y debe lucir al trasluz como una sombra; esta no se debe separar de la clara al someter al huevo a un movimiento de rotación. Además, no debe liberar olores raros o desagradables. Después de cocerlo y cortarlo en forma vertical, debe tener la yema entera y con consistencia compacta, ese es un signo de frescura. Y es que la conservación es un aspecto muy importante que debes tener siempre en cuenta. Elige siempre un lugar fresco y seco para guardarlos.

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¿QUÉ ES MÁS BENEFICIOSO, LA CLARA O LA YEMA DEL HUEVO?

Los huevos son parte esencial de nuestra dieta,

una alta fuente de nutrientes que merece la pena incluir en nuestros platos. No debes preocuparte del falso mito de su alto índice de colesterol, obviamente mientras se coma con moderación. Los expertos recomiendan que un consumo moderado sería entre 4 a 7 huevos a la semana. Pero,

puede que en alguna ocasión te hayas preguntado qué es más beneficioso, si la clara o la yema. Los expertos dicen también que, por lo general, consumir el huevo entero es muy saludable. Ahora bien, cada parte de este alimento dispone de unos componentes específicos que deberías saber. Son muchas las personas que llegan a separar una parte de la otra pensando que así cuidan mejor de su colesterol. De hecho, se piensa que la clara es lo más saludable del huevo y en este sentido es preciso destacar que la clara del huevo no tienen abso-

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lutamente nada de grasa. Tienen, además, muy pocas calorías, lo que las convierte en un alimento muy saludable. El mayor riesgo aparece cuando consumimos, por ejemplo, un huevo frito, ya que el aceite que utilizamos incluye esa grasa peligrosa para la salud. Son, también, ricas en vitaminas del complejo B. Por otro lado, son muy adecuadas para perder peso y hay personas que las consumen sola en sus desayunos porque tienen la virtud de aportar proteínas, vitaminas y, además, son saciantes. Aunque no es recomendable en absoluto consumir “solo” clara de huevo en tus desayunos, es mejor si las combinas con otros alimentos como un tazón de avena

o un licuado de frutas. Las claras de huevo, además, se utilizan para muchos remedios de belleza, ya que actúan como excelentes reafirmantes para la piel y sirven para tratar cualquier tipo de irritación. Y por si fuera poco te diremos también que las claras disponen de un tipo de sustancia que reduce la presión arterial.

Beneficios de las yemas La yema del huevo tiene más proteínas que la clara y es rica en grasas. Seguro que lo sabías. Su contenido es de unos 4 gramos de grasa por huevo, de las cuales, solo 1,5 son saturadas, es decir, grasas negativas. El resto, son grasas insaturadas y muy beneficiosas para el organismo. Su índice de colesterol es muy bajo y, por lo tanto, inofensivo para personas sanas. Si sueles tener el colesterol elevado puedes restringir un poco su consumo, pero no eliminarlo, puesto que su valor de proteinas es muy be-

¿Sabes para qué es beneficiosa? Para la salud cerebral, para nuestra memoria y para luchar contra enfermedades como el alzhéimer o las demencias. La yema del huevo es además muy rica en lecitina. Lo que hace este elemento es unirse al colesterol para evitar que este sea completamente absorbido

por nuestro organismo. La lecitina es parte esencial para nutrir y cuidar de nuestra médula ósea, del cerebro, el hígado, el corazón y el sistema nervioso. Cuida de nuestra salud cardíaca y, además, nos permite mejorar la memoria y la concentración. Hay mu-

Tanto la clara como la yema del huevo son muy saludables. Una está libre de grasas y, la otra, es muy rica en proteínas.

neficioso. Decirte también que la yema de huevo es una poderosa fuente de vitaminas y minerales. Es rica en hierro, fósforo, potasio y magnesio. En cuanto a las vitaminas, encontrarás las siguientes: vitamina A, E, D, B9 (ácido fólico), B12, B6, B2 y B1. Tampoco se debe olvidar que es uno de los pocos alimentos ricos en vitamina D. Otro dato muy relevante sobre la yema del huevo que no debemos pasar por alto: Dispone de una sustancia llamada colina.

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chas personas que suelen consumir la yema de huevo cruda, o combinada con batidos, para obtener así todas sus proteínas. Es un error. Consumir las yemas crudas puede hacer que padezcamos enfermedades como la salmonelosis. Debes saber que siempre será mejor consumir las yemas cocinadas, ya que las propiedades seguirán siendo las mismas y evitaremos correr riesgos de salud. Para concluir te diremos que consumas los huevos enteros. Junto a una dieta equilibrada, cuidarán de tu salud.

Recetas Dulce

Salado

Comer bien sรณlo es cuestiรณn de imaginaciรณn y de ponerse a ello en la cocina. Queremos a partir de ahora darte algunas ideas para que conozcas lo fรกcil y sencillo que es jugar con los ingredientes y conseguir platos realmente deliciosos. Platos que, unos serรกn dulces, y otros, salados.

Salado R E C E TA S

Ajís

Dales el sabor que tu quieras

on bien conocidos por todos y los comemos a menudo de diferentes formas. Pero, ¿sabes cuantas recetas hay de ajís rellenos? La respuesta sería complicada de responder, porque la verdad es que hay cientos de formas diferen-

tes de disfrutar de un vegetal que, relleno, se convierte en una delicia. Además, es un rico alimento que te permite desarrollar tu imaginación creando tú tus propias recetas. Detallarte recetas sería complicado, necesitariamos toda la Revista para hacerlo, pero te contaremos algunas de las más originales y que son muy fáciles de hacer. Obviamente, te hablaremos del relleno, porque todas

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consisten en que el ají esté asado, y este es un paso que

conoces bien. En cuanto a los rellenos te daremos algunas ideas. Prueba, por ejemplo, a hacer rellenos con arroz y pollo o arroz y carne molida, agrégales un poco de queso para que queden más jugosos, y sazónalos a tu gusto. El sabor que obtendrás te sorprenderá. Otra opción de relleno es el bacalao o el atún, este ingrediente lo puedes combinar también con arroz o prueba con otro vegetal como puede ser la berenjena cortada en trozitos. Si le añades algo de queso, también obtendrás unos sabores especiales para el paladar. Las opciones son ilimitadas sólo es cuestión de imaginación. Si quieres sorprender a tus invitados te aconsejamos que pruebes un relleno con camarones, acompañado de arroz

N U T R IT IVA S

Vegetales rellenos de vegetales Otra de las muchas opciones que tienes es que los rellenos estén compuestos por otros vegetales, incluso por legumbres como el garbanzo o la habichuela. Si piensas ingredientes que sean ricos en sabor, haz la mezcla y añade siempre algo que la suavize para que no quede un relleno muy compacto. El sazón que elijas es a tu gusto. El queso o la leche es ideal para conseguir esa suavidad del sabor.

PROPIEDADES

y una pizca de queso. Verás el sabor que consigues. Y si te gusta el queso te damos una fácil sugerencia muy original. Prueba un relleno de fideos con queso y añade unos trozos de tocineta o salami. A los comensales que se sienten a tu mesa a degustar este plato te felicitarán. No lo dudes.

Elige siempre aquellos que sean carnosos, duros, pesados en proporción a su tamaño, de color brillante y de piel lisa.

El principal componente de este vegetal es el agua, seguido de los hidratos de carbono, lo que hace que tenga muy pocas calorías. Es una buena fuente de fibra y es un alimento rico en vitamina C, sobre todo los de color rojo. De hecho, tienen más vitamina de este tipo que las fresas o la propia naranja. Aporta a nuestro organismo también una fuente de vitaminas de otro tipo como son las del grupo A, B y E, lo que le convierte en un alimento con un gran poder antioxidante. La vitamina C, además de ser un potente antioxidante, interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes, al tiempo que favorece la absorción del hierro de los alimentos y aumenta la resistencia frente a las infecciones. La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para

el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Entre los minerales, cabe destacar la presencia de potasio. En menor proporción están el magnesio, el fósforo y el calcio. El potasio es necesario para la transmisión del impulso nervioso o la actividad muscular. El magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El fósforo juega un papel importante en la formación de huesos y dientes, al igual que el magnesio y el calcio.

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dulce R E C E TA S

Bizcocho con pasas El sabor artesanal de La Abuela

a Receta de la Abuela es la marca de Hipermercados Iberia dedicada a la producción de todo tipo de productos de Panadería y Repostería. El sabor característico de las recetas artesanales de La Abuela son bien

conocidas por los clientes. Uno de los productos

estrella es el Bizcocho de pasas. Realizado de una forma totalmente tradicional este bizcocho se diferencia de cualquier otro por su suavidad,

por estar hecho con productos totalmente naturales y por estar confeccionado por un personal sumamente especializado en el área de la Repostería. El maestro repostero de Hipermercados Iberia encargado de estas labores es Angel Gómez Solano, que lleva 13 años trabajando en Iberia La Romana como responsable del Area de Panadería y Repostería. “Es un bizcocho delicioso que cualquiera que lo prueba repite, porque es un producto que no empalaga, ni es muy dulce, sino que tiene un sabor muy suave al paladar y está hecho de una forma total-

3 U R P R F Lµ Q Y £ OLG D G H O G H P D \ R D O G H MX Q LR G H O

mente artesanal”, dice Angel. Sus ingredientes son harina, huevo, mantequilla, leche y pasas. Tras un proceso de elaboración muy minucioso, el Bizcocho de Pasas de La Receta de la Abuela se ha con-

vertido con el tiempo en un sabor tradicional de Hipermercados Iberia, porque es un producto muy demandado por los clientes. “La idea de que Iberia tuviera su propia línea de producción de Panadería y Reposteria surgió casi por casualidad”, dice Angel. Tras su entrada a trabajar en Iberia hace ya 13 años, y tras proponerle al Administrador de La Romana, Santiago Angulo, la idea de que él podía hacer esos productos que por entonces se compraban ya elaborados a diferentes suplidores, comenzará entonces la aventura de una marca propia que ha sido todo un éxito entre los clientes. Primero se hacían pequeñas tiradas de 25 bizcochos y hoy en día la cifra ha crecido a más de 1.000 dia-

rios que se distribuyen en los cinco Hipermercados Iberia. ¿Aún no lo has probado?

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Sabores V I N O S / A LC O H O LES / R EFR ES C O S / AG UAS / ES P U M O S O S

El mundo del Vino esconde muchos secretos que te vamos descubriendo. La refrescante Sangría es una de las bebidas que lleva como ingrediente fundamental el vino. Te mostramos, también, la importancia de las etiquetas que tienen las botellas de vino y, cómo entenderlas.

B E B I D A S SANGRIA Y TINTO DE VERANO

Te presentamos una bebida que quizás conozcas, se llama Sangría, y una de sus variantes, el llamado “Tinto de Verano”. La Sangría es una bebida a base de vino y frutas que se ha convertido en todo un clásico en muchos países, y al estar mezclada con frutas en bastante saludable, rica en nutrientes y, sobre todo, muy refrescante. Te contamos a continuación algunas cosas interesantes sobre ella.

S angría

EL SABOR QUE REFRESCA

EL CONSUMO DE ALCOHOL PERJUDICA LA SALUD. LEY 42-01

El rico sabor que proporciona la sangría permite que pueda ser utilizada para todo tipo de dulces. Si te decides un día a hacerla utiliza una fruta grande como recipiente, por ejemplo una sandía y verás el sabor que consigues.

EL NOMBRE SANGRÍA SE REFIERE

AL COLOR DEL VINO Si "el vino tinto produce buena sangre", la sangría la hace "espectacular", dicen los aficionados a esta bebida. Para confirmar el conocido dicho popular, la más famosa bebida alcohólica de algunos países como España, toma su nombre, justamente de la palabra "sangre", por su brillante color rojo característico. Pero, ¿cómo nace la sangría? Una de las reconstrucciones históricas más fiables, se remonta al 1800, como una bebida de los campesinos de España y Portugal, que solían prepararla con los productos de la tierra a su disposición: vino, melocotones, manzanas y cítricos. Según otra versión, se remontaría al 1700 como la original idea de un grupo de marineros británicos. Desembarcados en las Antillas, idearon un ardid para eludir la prohi-

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bición de beber alcohol: enmascararon el ron con miel, especias y trozos de frutas locales, a fin de que esta bebida se viera como un inocente jugo de frutas. Aún así, y corroborando esta teoría, en 1788 el padre Esteban Torres afirmaba en su Diccionario del Castellano que la sangría era una "bebida inventada por los ingleses que se tomaba mucho en las colonias inglesas y francesas de América". Por lo tanto, el origen de la sangría es tan confuso como su elaboración, siempre adaptada al paladar de quien la prepara, si bien lo que nadie discute es que sus ingredientes básicos son el vino y las pulpas o cáscaras de diversas frutas. Cualquiera que sea la receta original para hacer una sangría (hoy perdida), existen actualmente miles de versiones. Hay quien le agrega ron o brandy, otros utilizan especias (especialmente canela, vainilla o clavo de

olor), está quien la estira con agua gaseosa o aquellos que, como la mayoría de los jóvenes, le agregan gaseosa de naranja para que sea efervescente.

Sangría con Cava

Respecto al tipo de vino, hay una gran libertad de elección. Tradicionalmente, la base es el típico vino tinto; pero muchos, prefieren los vinos blancos o rosados. También es posible prepararla con cava, sidra o champagne. También la fruta no es siempre la misma: se puede utilizar sólo melocotones o añadir a gusto manzanas, piña, kiwi o fresas. El secreto es el reposo. Se debe preparar por lo menos un día antes, para permitir a las frutas marinarse en el vino durante la noche y hacer que éste tome sus sabores.

Una botella de Cava, un limón, dos naranjas, un melocotón, 5 o 6 fresas, dos cuchara-

das de azúcar, 50 ml. de vino tinto del que prefieras, y hielo en cubitos o picado.

PREPARACION Primero cortaremos la fruta en trozitos pequeños, menos una naranja que la reservaremos para después. Lo colocamos todo en una jarra exprimiendo el jugo de la última naranja. Después, se exprime el limón para crear algo de liquido, y removemos para que todo se mezcle bien. Vertemos ahora el cava con cuidado para que no suelte mucha espuma. Añadimos el hielo y removemos bien. Luego echamos el vino tinto y el azúcar, y mezclamos bien hasta que se quede la mezcla de un tono rosado. Y ya podemos disfrutar de esta original receta de sangría con cava.

Iberia Magazine ● 35

Sangría Gitano, de la Compañía Isidro Bordas, S.A, es un producto que fue lanzado al mercado en el año 1986 con un histórico comercial cantado por Juan Luis Guerra. Fabricada en la ciudad de Santiago, este producto ha tenido siempre una gran aceptación entre los consumidores, lo que llevo a que en 2011 Isidro Bordas, S.A, decidiera modernizar el producto y la marca. Más fresca y con una imagen moderna y actual, Sangría Gitano, tiene elementos que la hacen única tanto por dentro como por fuera. Una botella de diseño elaborada en Colombia, una etiqueta joven, atractiva y muy llamativa por su colorido, que fue diseñada en nuestro país o un tapón naranja fabricado en España, son elementos que añaden valor de imagen a un contenido rico y fresco para el paladar. El propósito de la empresa Isidro Bordas, S.A, sigue siendo brindar a los consumidores bebidas de la mejor calidad para ser compartidas en el mejor ambiente. Desde que Sangría Gitano se puso en el mercado, además, ha conseguido una gran aceptación entre los consumidores, y se ha posicionado como una de las marcas más importantes de la compañía.

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EL SABOR DE

LAS MARCAS Sangría Don León es una marca que encontrarás sólo en Hipermrcados Iberia. Elaborada por las emblemáticas Bodegas Isidro Milagro, una de las diez compañías vitivinícolas más importantes de España. La historia de este grupo empresarial, de carácter familiar, se remonta a tres generaciones, y tiene profundas raíces empresariales en el sector de la fruta de La Rioja y del aceite

estándares de calidad. Las Bodegas

de oliva en Andalucía, ambas provin-

Isidro Milagro dispone, además, de un

cias españolas. Uno de los puntos fuer-

reconocido equipo de especialistas en

tes de las Bodegas Isidro Milagro, es la

los distintos departamentos de crea-

capacidad de ofrecer a sus clientes vi-

ción de marcas y productos, y desarro-

nos hechos “a medida”, a la vez que crea

lla una importante labor en los mercados

marcas propias para ellos. Este es el

internacionales, una de las líneas de

caso de Sangría Don León, un produc-

negocio más destacadas de esta Bo-

to exclusivo de Hipermercados Iberia,

dega. Iberia te ofrece este producto a

que ha sido producido con los más altos

un precio muy asequible.

EL TINTO DE VERANO VINO TINTO Y REFRESCO DE LIMON El Tinto de Verano es sencillamente una bebida que se hace a base de vino

EL CONSUMO DE ALCOHOL PERJUDICA LA SALUD. LEY 42-01

tinto y refresco de limón o gaseosa. A diferencia de la Sangría, no lleva frutas y es muy refrescante. Puedes encontrarla en nuestros hipermercados ya preparada y embotellada, sólo para poner a enfriar y servir. El Tinto de Verano es también una bebida que, además de muy sencilla de hacer, admite muchas variaciones. Jugo de naranja o refresco de naranja e incluso un poco de ron para convertirla en una especie de ponche. Un toque extra que la hará aún mejor

es prepararla en una jarra y agregarle finas rodajas de limón y naranja. Se sirve, no lo olvides, muy fría. Es importante también saber que es una bebida que tiene muy pocas calorias, pero, obviamente, por contener alcohol, debe ser comsumida con moderación. Como bebida cuyos ingredientes

son sólo el vino y el refresco de limón, te diremos que también admite muchas variaciones, según el gusto de cada uno. Te proponemos dos originales ideas, prueba el Tinto de Verano con un chorrito de vermut o incluso,

con martini rojo.

No hay botella de vino que no lleve una etiqueta que lo identifica. Somos, además, capaces de reconocer una marca gracias a su logotipo, tipografía y colores, y relacionarla con el producto. Pero, ¿cuándo apareció la primera etiqueta?. Los antiguos romanos ya marcaban las ánforas para indicar la procedencia del vino y el momento del envasado.

Actualmente, las etiquetas presentan una infinidad de formas y colores según el tipo de vino, la bodega y el público al que va dirigido.

40 ● Iberia Magazine

Las letras del

BEBIDAS

VINOS DE MESA

vino

Iberia Magazine ● 41

ducción, denominación de origen (si la hay), porcentaje de alcohol, nombre y dirección de embotellador, lugar de embotellado, contenido neto, registros de sanidad y de exportación. Pasos para leer una etiqueta Normalmente, no podemos probar el vino que vamos a comprar, por lo que la única información con la que contamos es la que muestra la etiqueta

y contra etiqueta. Lo importante es saber qué significa cada palabra o número que aparecen en las mismas. Lo primero que vamos a ver es el Para hablar de la etiqueta del vino y de las etiquetas en general tal y como las conocemos hoy, debemos remontarnos al siglo XVIII. Su diseño era sobrio, prácticamente sin detalles decorativos, pero contenían información relevante como el tipo de vino, el año, bodeguero y dirección, aunque no todos los embotellados de la época especificaban estos datos. No fue hasta el siglo XIX que el etiquetado se estableció como un elemento recurrente, tras la extensión del comercio vinícola y la aparición de los pegamentos. Fue entonces cuan-

mejor presentación, dando más importancia a la información pero espe-

nombre de la línea de vino que vamos

cialmente a los elementos decorativos.

utilizar una tipografía acompañada con

Los artistas plásticos tuvieron una fun-

algún grafico o imagen que logre llamar la atención del consumidor. En segundo lugar y por importancia, ve-

do se empezaron a preocupar por una

marca, año de cosecha, zona de pro-

ción muy relevante a la hora de ilustrar

las etiquetas. Actualmente, las etiquetas presentan una infinidad de formas y colores según el tipo de vino, la bodega y el público al que va dirigido. A pesar de

a comprar, generalmente se intenta

remos la denominación de origen, que

la importancia del diseño, todas cuen-

es la zona de dónde proviene la uva de la cual está hecho ese vino. Luego leeremos la variedad o variedades de la cual está compuesto. En el caso

tan con la información que guía al con-

que sea más de una, aparecen en orden

sumidor y que depende en último término

decreciente respecto a la cantidad que

de la legislación propia de cada país,

se usó de esa cepa en el corte (blend).

aunque todas incluyen: nombre de

En la etiqueta aparece toda la información descriptiva del vino que contiene la botella y es muy sencillo interpretarla.

Año de cosecha Esta será una guía importantísima para saber si lo que estamos comprando es bueno o no. Se recomienda consumir vinos blancos y rosados del mismo año y varietales tintos hasta el segundo año de cosecha. Los blends que han pasado por barrica se encuentran aptos para la guarda de uno o varios años. Por último, en la Contra etiqueta, encontraremos información tanto legal

como información que describirá del vino que vamos a comprar. Hay que decir que, incluso, en algunos aparecen diferentes sugerencias de maridaje y temperatura óptima para su mejor degustación.

42 ● Iberia Magazine

Ľ Ĥ Į

BEBIDAS

VINOS DE MESA

La etiqueta, junto a la botella, son dos elementos clave en la presentación de un vino. Las primeras etiquetas en papel estaban escritas a mano

sobre un papel artesanal y se pegaban manualmente en cada botella. A finales del siglo XIX, la aparición de técnicas como la litografía, el inicio de la produción de botellas en serie, y el auge de la industria gráfica favo-

LAS FUNCIONES DE UNA

ETIQUETA

recerá el desarrollo imparable de las etiquetas y que dura hasta nuestros días. Una buena etiqueta nace del equilibrio entre los tres principales conceptos que cumple: la información, la evocación y la diferenciación. El primer aspecto que da sentido a una etiqueta es la información. La etiqueta informa al consumidor, le habla del contenido que presenta, de sus características y virtudes. En las etiquetas de vino, unos datos están

recogidos en ella por normativa y tienen que estar presentes para poder comercializarse; otros aparecen por interés de la propia bodega para pre44 ● Iberia Magazine

sentar, legitimar y ensalzar su vino. La parte visual, el propio diseño de la etiqueta, proporciona en ocasiones mucha más información que cualquier texto añadido. Evocación La etiqueta es la carta de presentación de un vino, y como tal, nos habla de él. Muchas veces, el cliente asocia al vino las características de la etiqueta. Una etiqueta moderna, audaz y atrevida tiene unas connotaciones que inconscientemente estamos transmitiendo a ese vino. Como norma general, a los vinos

jóvenes se les acompaña de una estética más atrevida y audaz, mientras que a los de crianza se les asocia una estética más clásica y tranquila. Diferenciación La cantidad de marcas que se encuentran en los puntos de venta es abrumadora. Por ello es fácil comprender la importancia que tiene para un vino que su botella y etiqueta sean capaces de llamar la atención del cliente en el punto de venta, y conseguir, además, que la próxima vez que el cliente desee adquirir una botella la recuerde.

Cuidado P RO D U CTO S D E B ELLEZA / EST ET I CA / C O S M ET I CA / H I G I EN E / P ER FU M ES

Cuidar el cabello es una obligación para tener un buen aspecto. Según el tipo de pelo éste requerirá de más cuidados. Te mostramos algunos de los tratamientos naturales más increíbles.

personal

CONOCE ALGO El pelo cumple una función biológica muy importante, que es la de regular la temperatura corporal e incrementar la capacidad fotorreceptora de la piel, esencial para producir la vitamina D. Más allá de estas funciones biológicas, el cabello ha sido históricamente objeto de especial cuidado y atención, sobre todo para las mujeres. Para ello, tienes en el mercado cientos de productos, y otros tantos, que te los brinda la propia naturaleza. Te invitamos a conocer algunos.

MÁS SOBRE EL

P E LO

DESCUBRE ALGUNOS DE LOS REMEDIOS NATURALES MAS EFECTIVOS PARA EL CUIDADO DEL CABELLO

Iberia Magazine ● 47

odos en general y las mujeres, en particular, siem-

pre han prestado mucha atención al cuidado del cabello, especialmente porque el pelo brillante, espeso y hermoso antiguamente era un signo de riqueza y buena salud. Desde tiempos remotos, las plantas han sido los mejores ingredientes para la elaboración de los productos para el cuidado

de romero picadas en una taza de agua hirviendo, luego se dejaba reposar hasta que se enfriara. Este es un método que proporciona un perfecto

aclarado. La manzanilla fue también utilizada para poner de relieve los matices rubios, y la llamada Jardín salvia se usaba para oscurecer los matices claros del pelo parduzco. En la época de la antigua Roma, el pelo rubio era muy apreciado y las mujeres usaban flores de Gordolobo con el fin de hacerse reflejos dorados en su cabello, y en la Edad Media se utilizaba los pétalos de Caléndula para enjuagar el cabello. Como curiosidad te diremos también, que la Yuca era utilizada por los indios americanos para

DESDE MUY ANTIGUO SE HAN USADO

PLANTAS Y ACEITES

del cabello. Así, por ejemplo, en aquellos tiempos, se utilizaban tés de diferentes hierbas para enjuagar el pelo, darle brillo y mayor resistencia. Rosemary era la planta más utilizada para el cuidado del cabello, y son muchos los productos que todavía lo tienen como ingrediente básico. Otro método muy utilizado, era verter unas hojas

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lavar el cabello. Parece ser, que las grandes raíces de esta planta contienen ciertas sustancias que tienen la propiedad de limpiar el pelo sin dejar residuos y, sobre todo, sin dañarlo. La raíces se picaban y se hervían en agua durante media hora. Dicen que, incluso después de que ya los jabones modernos estuvieran disponibles, muchos grupos

CUIDADO PERSONAL

tribales todavía preferían la Yuca, debido a la suave

forma de limpieza que proporcionaba esta raíz al cabello. En cuanto a los aceites, decirte que los naturales siempre se han usado como acondicionadores para el cabello, incluso todavía se utilizan hoy en día estas maravillas de la naturaleza. Quizás los más

destacados sean el aceite de Arbol de té o el de Jojoba, pero existen muchos. Más adelante te con-

taremos más sobre ellos.

EN LA HISTORIA SIEMPRE HA SIDO

UN ATRIBUTO ESPECIAL

La naturaleza aporta casi todos los ingredientes que forman parte de la composición de muchos de los productos cosméticos que se utilizan para el cuidado del pelo.

En todas las culturas y a lo largo de la historia el cabello ha tenido un significado especial. El pelo es un hermoso accesorio natural de los humanos y tiene una gran importancia simbólica como un medio de expresión personal. En el Egipto antiguo, en el 1500 antes de Cristo, la apariencia externa expresaba el estatus social de la persona, el rol en la sociedad y la posición política. Las pelucas jugaban un papel importante y se hacían artesanalmente y, a menudo, eran rociadas con polvo de oro. Otro ejemplo es que los Celtas llevaban el cabello largo. En un hombre significaba la expresión de su fuerza, en una mujer era la expresión de su fertilidad. Hombres y mujeres llevaban mechones ornamentados o trenzaban su cabello y utilizaban joyería para mantener juntos los extremos de sus cabellos. La historia de Sansón y Dalila de la Biblia La idea de la longitud del cabello como un símbolo de la fuerza varonil también es mencionada en

Iberia Magazine ● 49

CUIDADO PERSONAL

la Biblia, en la historia de Sansón y Dalila. Sansón era el líder de los israelitas y había sido escogido por Dios. Su larga cabellera, que nunca cortaba, le daba sus poderes sobrehumanos. La única persona que conocía su secreto era Dalila. Sin embargo, ella espiaba para el enemigo y lo traicionó. Una noche ella cortó su cabello y así lo despojó de su fuerza. Esta era la única forma en la cual él podía ser capturado por sus enemigos. Una expresión de actitud En el periodo Griego clásico (de 500 - 400 antes de Cristo), el cabello rizado no sólo era la moda del día, sino que también representaba una actitud hacia la vida. Los rizos eran la metáfora de la turbulencia, el cambio, la libertad y el disfrute de la vida. La palabra en griego antiguo “oulos” está relacionada con la intriga, y la palabra en alemán “locken”, todavía tiene dos significados: rizar y tentar a alguien. En otros tiempos, el cabello también pudo verse como una maldición. Medusa, una figura de la mitología griega, era una mujer hermosa, quien fue seducida por Poseidón en uno de los templos de Atenea. Ella convirtió a Medusa en una Górgona y su característica más bella, los rizos, los convirtió en serpientes. Los hombres que la miraban se convertían en piedra. Un signo de liberación Una forma diferente de objeción podía verse en el estilo de peinado de las mujeres en los años sesenta. La liberación femenina fue expresada en un peinado simple, recto y corto, que resaltaba la igualdad con el hombre, sin descuidar los atributos femeninos. El pelo fue protagonista incluso de un musical revolucionario que se llamó “Cabello”, realizado en Nueva York en 1967, y que cuestionó los estándares de moralidad, sexualidad, racismo, violencia y aceptación social, tópicos que aún son altamente relevantes incluso hoy en día. Y es que hasta nuestros días el cabello ha mantenido su importancia como un símbolo de poder, juventud, vitalidad y salud.

50 ● Iberia Magazine

TE MOSTRAMOS LOS DIFERENTES

TIPOS DE CABELLO

l cabello es el conjunto de filamentos que emergen de la dermis a partir de los folículos pilosos y que recubre nuestras cabezas. Se distinguen los siguientes cuatro tipos: Normal: Tiene una producción normal de grasa, lo que lo mantiene con buena elasticidad y brillo. Es el pelo que no ha sufrido agresiones químicas (decoloración, tinturas o permanentes), es decir, un cabello en estado natural, como el de los niños. Seco: En este tipo de cabello, la producción de grasa resulta insuficiente, lo que hace que el pelo se presente frágil y quebradizo. Tiende a enredarse, se percibe como áspero y las puntas se resecan y se parten. Graso: Produce grasa en exceso. Este tipo de cabello requiere de una higiene más frecuente con champú suave. Se suele presentar brilloso y con aspecto achatado, es decir, sin volumen. Mixto: No es ni del todo seco ni del todo graso; por lo general, las raíces presentan mayor grasitud y las puntas tienden a resecarse. Es común que los cabellos grasos que sufrieron agresiones químicas (tinturas, decoloraciones), se conviertan en cabellos mixtos. Según su grosor, hay los siguientes tipos Cabello delgado: Aunque es dócil para peinar, es más sensible al efecto de los agentes químicos. Cabello grueso: Suele ser difícil

En la base del folículo piloso hay fibras nerviosas sensoriales que envuelven cada bulbo de pelo. Al doblar el pelo se estimulan las terminaciones nerviosas haciendo que la persona sienta que el pelo ha sido movido.

de manejar dada su fuerza, pero el peinado se presenta con más cuerpo y volumen. Cabello mediano: De grosor intermedio, no requiere mayores precauciones a la hora de elegir un producto y se maneja, en general, con facilidad. Teniendo en cuenta su forma encontramos los siguientes tipos: Lacio: liso y en general brillante, con gran caída. Ondulado u ondeado: suele ser grueso y se enreda con facilidad. Rizado o crespo: de ondas muy pequeñas; la humedad suele hacer que se esponje. Y según el tratamiento que ha recibido se clasifican en: Cabellos al natural: sin tratamientos, Cabellos teñidos, Cabellos con permanente, Cabellos con extensiones, Cabellos alisados, Cabellos con reflejos y Cabello artificial.

CUIDADO PERSONAL

En la actualidad hay muchos tratamientos y productos que nos facilitan esta tarea para llegar a lucir ese cabello brillante y sano. Para lucir una cabellera espectacular es muy importante tener en cuenta algunos consejos que nos garanticen su cuidado. Ampolletas Las ampolletas tienen una alta con-

centración de sustancias que sirven para tratar el pelo profundamente. Algunas vienen concentradas para ser usadas solas, pero también las hay que se mezclan con las cremas para peinar y las mascarillas. Se usan para dar brillo, quitar volumen, reparar e hidratar. Se deben usar de marcas reconocidas pues existen opciones más económicas que pueden afectar al pH del pelo.

LOS BUENOS HÁBITOS PARA UN

CABELLO ESPECTACULAR antes y después del champú, otros que no necesitan champú, otros que

en el secado. El cepillo ventilado, permite que el aire del secador pase di-

no se enjuagan y otros para pelo seco.

rectamente al pelo. Es ideal para mujeres

con poco tiempo que buscan darle forma a su pelo. En cuanto al cepillo térmico, te diremos que genera calor

pelo. Los pelos de fibra gruesa nor-

Otro producto imprescindible es el Serum. Es un producto destinado a hidratar las puntas que son las que más sufren los efectos de los factores ambientales, los tratamientos, las planchas y los secadores. En pocas palabras, es un sellador de cutícula que protege al pelo del calor de los aparatos. En cuanto al cepillo, debemos elegir siempre los fabricados con cerdas naturales que son menos dañinos y producen menos frizz. Los diferentes

malmente no lo necesitan, a diferencia

tipos que hay de cepillos son: Cilíndrico:

riales con este propósito es la cerámi-

de los delgados que tienden a enredarse. Existen acondicionadores para

Es ideal para formar rizos, ondas, do-

ca, ya que proporciona una temperatura

blar las puntas y dar volumen. Por su

constante, permite que el pelo resbale

parte, el cepillo plano, da textura al pelo

bien entre las placas y reduce la fricción y la electricidad estática. Algu-

Respecto al champú debes usar un

tipo indicado para tu tipo de pelo, ya que escoger uno equivocado puede afectar al pH y poner el pelo opaco, seco o grasoso. La rutina de hidratación debe contener además del champú, mascarilla y crema para peinar. Para que tu cabello luzca brillante y bonito después de asearlo, es muy importante enjuagarlo muy bien para eliminar todos los restos de champú. Acondicionador El acondicionador se debe escoger también de acuerdo con el tipo de

y es excelente para alisar y dar brillo 52 ● Iberia Magazine

y se usa para darle un estilo ondulado

al pelo sin necesidad de usar rizador. La plancha de pelo Al momento de escoger una plancha, lo más importante es fijarse en el material de las placas que son las que están en contacto directo con el pelo. Deben resbalar bien y ofrecer protección. Uno de los mejores mate-

nos modelos vienen con ionizadores incorporados que contrarrestan los iones positivos del pelo, y lo alisan y dejan más suave y brillante. El Secador La tecnología en materia de secadores es amplia y se puede escoger la más apropiada dependiendo de cada necesidad. En el mercado se encuentran secadores con iones que le dan brillo al pelo y suprimen la electricidad estática. Los secadores con turmalina emiten calor infrarrojo lo cual reduce el tiempo de secado y le aporta luminosidad al pelo. También, están los secadores de cerámica que mantienen la misma temperatura del aire todo el tiempo y facilitan el moldeado del pelo. Algunos consejos Para tener un buen corte de pelo, es ideal tener nuestra peluquera de cabecera que conozca tu pelo y trabaje con elementos adecuados para cortarlo. Tijeras finas, buenos productos de acabado y una buena técnica

de corte. Lavar el pelo siempre con agua fría. Esto contrae la cutícula y lo protege de la exposición a agentes tóxicos como el monóxido de carbono,

TRUCOS NATURALES PARA UN CABELLO

SANO Y SIN FRIZZ Para muchas personas tener el pe-

bién la marcarilla de aguacate con ma-

lo crespo es un verdadero calvario, ya que este tipo de cabello es el que

yonesa. Se tritura el aguacate, que

más problemas de frizz presenta. Exis-

bello hidratado, nutrido, suave y con un

pasta muy suave a la que se le añade una o dos cucharadas de mayonesa. Posteriormente, se aplica en todo el cabello y se deja actuar de quince a

aspecto muy agradable.

veinte minutos. Finalmente se lava muy

ten algunos productos naturales que son muy efectivos para mantener el ca-

metales, oxidación por productos con

alcohol, tintes, sal y cloro. Debes saber que el pelo es hueco y acumula humedad, y si se trabaja sobre él cuando está mojado, puede ponerse opaco, generar caspa y pudrirse con el tiempo. Por otro lado, trata de dejar el pelo suelto de vez en cuando y de no pasar las manos o accesorios continuamente sobre él, ya que el exceso de manipulación lo maltrata y lo vuelve quebradizo.

54 ● Iberia Magazine

El guineo Uno de los tratamientos naturales más efectivos para reducir la sequedad del cabello y evitar el frizz, es una mascarilla a base de guineo. Para ello simplemente se debe hacer un puré con varios y aplicarlo en todo el pelo.

debe estar muy maduro, y se hace una

bien, y el cabello quedará con un aspecto muy suave y brillante. Otro producto natural es el vinagre de manzana. Usa una mezcla de medio litro de agua y tres cucharadas de vinagre. Comprobarás que se reduce el frizz y el cabello queda muy brillante.

Se deja actuar durante una media ho-

También, el aceite de coco ofrece unos resultados espectaculares, ya

ra, para luego lavar de la forma habi-

que mantiene el cabello hidratado con

tual. Esta mascarilla se puede aplicar

lo que se evita que se forme el frizz. Se aplica y se envuelve con una toalla humedecida en agua tibia, con el fin de mantener una temperatura estable y permitir que el aceite penetre.

dos o tres veces por semana, el cabello quedará muy suave y manejable. Para un resultado sorprendente, te recomendamos que pruebes tam-

REPARAR PUNTAS ABIERTAS LA HIDRATACIÓN ES FUNDAMENTAL

Las puntas abiertas es una verdade-

yogur en ese recipiente. Luego vierte

ra preocupación y lamentablemente es

tres gotas de aceite de almendras. Co-

un problema muy frecuente. Una de las

loca un poco en las puntas del cabello

opciones que seguro te habrán dicho

y haz un masaje. Deja actuar unos 20

en más de una ocasión es que “cortes

minutos y aclara con agua tibia. Otro

por lo sano” y te rebajes el pelo. Si no

tratamiento casero y muy eficaz es el uso

quieres dar este paso, puedes aprove-

de un tónico de cerveza, que notarás

char algunos remedios naturales y tips

que suaviza y al mismo tiempo regene-

caseros para reparar las puntas abier-

ra. Mezcla dos cucharadas de cerveza

tas de una forma natural.

y dos de vinagre de manzana. Aplica

El huevo es uno de los aliados nú-

en el pelo completamente pero haciendo

mero uno en todo lo que se refiere al ca-

énfasis en las puntas. Deja reposar du-

bello. Sus proteínas y vitaminas hace

rante unos minutos y luego lava como

que las puntas se sellen, y además ha-

de costumbre.

rás que el pelo luzca más hidratado y

Por otro lado, la sábila también tiene

brillante. Otro magnífico remedio es uti-

muchas propiedades. Sólo necesitas un

lizar una lechosa, un vaso de yogur na-

trozo que debes de cortar de forma ho-

tural, unas gotas de aceite de almendras.

rizontal y retirar la pulpa. Aplica en el ca-

Pela la lechosa, extrae las semillas y

bello cuando termines de lavarte y esté

haz un puré con la pulpa. Añade medio

aún húmedo. Deja reposar durante 30 minutos y vuelve a lavar o al menos a enjuagar.

56 ● Iberia Magazine

tenido de azufre, ayuda a mejorar la circulación de la sangre a los folículos pilosos regenerándolos. Extrae el jugo con una rejilla, cuélalo y aplícalo directamente sobre el cuero cabelludo. Deja actuar durante 30 minutos y luego enjuaga muy bien para eliminar el olor. Se estima que en el cuero cabelludo

Los resultados te aseguramos que te

hay 100.000 hebras de cabello y es nor-

sorprenderán. Otro producto natural

mal que al día se caigan de 50 a 100. No

muy saludable para el pelo es la remo-

obstante, cuando la caída supera este

lacha. Para su uso capilar, pon a hervir

límite, es el momento de empezar a tra-

algunas hojas de remolacha, tritúralas

tarlo, ya que la pérdida de demasiado

y luego mézclalas con un poco de henna.

pelo puede derivar en un problema mayor. Pero ¿Porqué se cae el cabello? La caída del cabello puede ser debida a diferentes causas: Efectos ambientales, el envejecimiento, el estrés, el

LA GRAN PREOCUPACIÓN DE TODOS

LA CAIDA DEL CABELLO

consumo excesivo de tabaco, las deficiencias nutricionales, el desequilibrio hormonal, factores genéticos, las infecciones del cuero cabelludo, el uso de productos químicos para el cabello o diferentes tipos de enfermedades. Hoy en día existen una gran variedad de productos de diferentes marcas que ayudan a hacerle frente a esta afección para evitar que empeore y recuperar la belleza del pelo. Estas marcas las puedes encontrar en nuestros Hipermercados, sólo tienes que asesorarte y elegir la marca y el producto que vaya acorde con tu tipo de pelo. Aún así, hay también ciertos tratamientos naturales que se ha comprobado que ayudan a conseguir un pelo abundante y sedoso. Hay muchos, pero te contaremos dos curiosos tratamientos. El jugo de cebolla. Por su alto con-

Los masajes con un aceite esencial para el cabello son muy adecuados para este problema. Muy buenos son el aceite de coco, de almendras, de oliva, de ricino o de romero.

Cuando se forme una pasta, aplícala y deja que actúe durante 20 minutos y enjuaga con abundante agua. Este tratamiento puede cambiar el tono del cabello, aunque es ideal para cubrir las canas naturalmente.

58 ● Iberia Magazine

Mayo U N A D E LAS C ELEB R AC I O N ES M AS I M PO RTA N T ES D EL CA LEN DA R I O D O M I N I CA N O

Mayo es un mes especial. Como cada año llega el Mes de las Madres, una celebración para todos pero, sobre todo, para ellas, nuestras Madres. Queremos rendirle a todas un homenaje, un regalo. ¿Has pensado el que le harás Tú?

EL MES DE LAS

madres

El último domingo de Mayo se celebra una de las fechas más significativas en el calendario dominicano, el Día de las Madres, una festividad que se remonta al año 1926, gracias a dos mujeres dominicanas que trabajaron intensamente para que esta fecha quedara para siempre en la mente de todos.

MAYO, EL MES DE LAS

madres

n República Dominicana la fiesta a las madres se inicia después de la desocupación norteamericana, durante el gobierno del General Horacio Vásquez, que gobernó el país desde el año 1924

30 de mayo, y se organizaron actos públicos y

al 1930. Trina de Moya, la esposa del presidente,

escolares, veladas, visitas colectivas a los cemen-

fue una mujer muy comprometida socialmente, y el municipio de Villa Trina, en la provincia de Espaillat, lleva su nombre en honor a esta distinguida mujer dominicana. De Moya y Ercilia Pepín, una educadora de Santiago, fueron las precursoras de esta celebración. Así, en 1926 se constituyó en Santiago de los Caballeros el primer Comité Pro-Día de las Madres, y se establecieron como símbolos un clavel rojo para la madre viva, y una azucena o nardo para la madre fallecida. Incluso se proponía a los ciudadanos vestir de rojo o blanco, según el caso. Gracias a la intensa labor de esas dos mujeres, la celebración quedó recogida oficialmente en la Ley 370 de 1926. En el texto, se declaraba que el homenaje debía celebrarse el último domingo de mayo, festividad que sigue estando vigente en los calendarios festivos dominicanos. La primera fiesta a las madres coincidió en un

terios, y se publicaron comunicados que expli-

caban las razones del homenaje. Guías para las generaciones En el escrito, que Ercilia Pepín, tituló “Invocación en el Día de las Madres”, la educadora de Santiago definió aquella celebración como una tendencia a la humanización de la existencia del pueblo dominicano, y le cantó a todas las madres exaltando su amor, patriotismo, bondad y gratitud. Las consideró guías de las generaciones, en las que el sufrimiento del doloroso devenir del pueblo dominicano encarnó el sentimiento

de la dominicanidad, para que los hijos agradecidos aprendieran a construir la patria. En mayo de 1928, Ercilia Pepín volvió a escribir sobre el Día de las Madres, ratificando su criterio de que ellas eran el símbolo que debía ser permanen-

Conoce sus orígenes en República Dominicana

temente reverenciado, y que ese día debía rendirse culto a la madre viva y a la madre muerta, a la madre propia y a la madre ajena. Aquellas fiestas, en las primeras décadas, no incluían gastos excesivos, sino que era habitual regalar ramos de flores, abrazos, besos, cariño. Preparar equisitos banquetes, se compartía y se cantaba. En aquellos años era habitual pasar el día acompañando a las ancianas, y se disfrutaba de un pasadía en compañía de las familias. Hasta los que no tenían madre, por no haberla conocido, se entregaban a esta fiesta que con el paso del tiempo se convertiría en una fiesta nacional. Con el pasar de los años

aquellas costumbres antiguas fueron cambiando. Los claveles y las azucenas fueron desapareciendo de la costumbre popular, aunque se siguen regalando flores, rosas, sobre todo y, quizás, ya es raro escuchar la canción que marcó aquella primera celebración, escrita por Trina de Moya, y que todos cantaban en las escuelas y se entonaba a coro en todos los hogares. El hinmo a las madres. La costumbre se hizo popular en el pueblo y, aunque la forma ha variado con la llegada de la modernidad, el fin perseguido por Ercilia Pepín y Trina de Moya, se mantiene. Y es que el Día de las Madres forma parte de nuestra cultura y es una de las fechas más importantes.

CONOCE EL

HIMNO A LAS MADRES

“

Venid los moradores del campo a la ciudad y entonemos un himno de intenso amor filial. Cantemos a las madres su ternura y su afán y su noble atributo de abnegación sin par.

Quien como una madre con su dulce canto nos disipa el llanto, nos calma el dolor con solo brindarnos su regazo santo, con solo cantarnos baladas de amor.

Celebremos todos la fiesta más bella y que más conmueve nuestro corazón fiesta meritoria que honramos con ella a todas las madres de la creación.

De ella aprende el niño la sonrisa tierna, el joven la noble bendición, recuerda el anciano la sonrisa tierna y en él florece la resignación!

HIPERMERCADOS IBERIA DONDE ENCONTRARÁS DE TODO PARA

ella

an Pedro de Macorís, Higuey, La Romana, Hato Mayor y Bávaro. Cinco Hipermercados Iberia a tu disposición para que en este mes tan importante encuentres un regalo para ELLA. Te hemos mostrado de dónde viene esta celebración y sabes bien lo importante que es en nuestro calendario, por ello es importante tener en cuenta que un regalo o un simple detalle le hará feliz. En Hipermercados Iberia desde hace ya días hemos preparado una enorme variedad

de ofertas y descuentos, y te brindamos ideas,

para que te sea más fácil elegir tu regalo. A tu disposición tienes nuestras secciones de ropa y complementos, perfumería y cosmética, mobiliario y electrodomésticos, y todas las áreas de alimentación y bebidas que te estarán ofreciendo precios especiales en estos días. También, hemos preparado esa promoción

66 ● Iberia Magazine

especial y única de Hipermercados Iberia que habrás visto en el comienzo de esta Sección, y que hemos llamado “Madre Feliz por 1 año”, consulta las bases y no dejes pasar esta oportunidad de hacerla feliz. Porque madre sólo hay una y ella lo merece todo, no lo olvides. También, a ellas, a todas las madres, desde aqui

queremos mandarte un mensaje de felicidad, un mensaje de enorme agradecimiento por la intensa labor que haces en pro de tus hijos. Por eso, en esta celebración tan importante y tan señalada, ponemos a tu disposición nuestros Hipermercados Iberia donde cada día, además, vienes a comprar lo que necesitas para tu cesta de la compra. Felicítala y sorpréndela con cualquier regalo porque ella lo estará esperando. Busca qué le puede hacer falta en su hogar, en su vida, y haz realidad alguno de sus deseos. Recuerda que en Hipermercados Iberia te ofrecemos precio, calidad y, sobre todo, servicio. Trabajamos para ayudarte.

Marca

M A RCAS p ro p i as / EQU I PO h u m a n o / P RO M O C I O N ES / P RO D U CTO S

El área de Mercadeo es fundamental para determinar las estrategias de marketing de cualquier compañía. Te mostramos una de las personas de nuestro equipo, Santa de Los Santos, de Iberia La Romana. También, conocerás a Rodolfo Olivares, desde hace seis años, Administrador de Iberia Higuey.

LA ENTREVISTA RODOLFO OLIVARES Administrador Iberia Higuey

Nacida en Santo Domingo y Licenciada en Mercadeo, Santa de los Santos Abreu, lleva cinco años trabajando en Iberia La Romana, en el Área de Mercadeo. Mujer inquieta y con iniciativa, cuando habla de su trabajo se observa que lo desarrolla con verdadera pasión.

SANTA DE LOS SANTOS ABREU IBERIA LA ROMANA

“

EN MI TRABAJO TODO ES INICIATIVA

”

uando llegué lo primero que hice fue analizar si las estrategias que se estaban usando

podían servirnos de cara al futuro, por-

que los cambios que vivimos hacen que el consumidor, que es nuestro cliente, demande nuevos servicios. Algunas seguimos trabajando con ellas,

otras decidimos descartarlas porque la competencia ha ido creciendo, y otras

las creamos nuevas. Esas estrategias nos han llevado a conseguir los ob-

jetivos que buscaba la empresa, en cuanto a mercadeo se refiere”, dice Santa cuando recuerda su llegada a Iberia. Tras cinco años de intenso trabajo, asegura que gracias a Hipermercados Iberia se ha convertido en una profesional. “Iberia ha sido mi escuelita. La teoría y practica que aprendí

en la universidad no se puede com68 ● Iberia Magazine

parar con lo que he aprendido en Iberia. Aparte del apoyo, en todos los sentidos, que he tenido de esta gran familia. Iberia me ha hecho la merca-

muestran las ofertas que ponemos a disposición de los clientes, cada Iberia tiene su propio departamento de

dóloga que soy hoy en día”, reconoce

según dónde esté tiene diferente en-

la responsable de La Romana. “El mercadeo es filosofía, es cien-

torno, diferente publico. Cada departamento de Mercadeo maneja una pagina de Facebook. Estas redes sociales es una forma directa de comu-

cia, es estudio, es creatividad, es ofertas y precios, es responsabilidad, es

honestidad…, el mercadeo abarca toda una serie de factores que conforman una ética, la ética profesional que busca conseguir resultados para la empresa”, explica Santa cuando define lo que es su profesión.

Mercadeo debido a que cada sucursal

nicarte con los clientes. Hemos hecho

un seguimiento de nuestras actuaciones por estos canales de informa-

en el área de Farmacia, de Perfumería, de Cafetería, o el cliente de la exclusividad, por ejemplo en el área de la ropa. Nuestro trabajo es lograr la satisfacción de todos esos tipos de cliente. Para Iberia y para mi, el cliente

es primera persona, es lo primero. Satisfacer sus necesidades”, dice la mercadóloga, quien al definir su tarea diaria asegura que la misión de la persona que trabaja en este área es satisfacer una necesidad, pero tam-

Agresiva competencia “La competencia en La Romana ha

ido creciendo y Mercadeo no solo se ha enfocado en lo que es publicidad, comunicación o promoción. Hemos ido mas allá y nos hemos centrado también en el análisis, el estudio. Hemos identificado nuestras fortalezas y oportunidades, y hemos trazado un plan de

acción con el que canalizamos nuestras estrategias, que nos dan una visión de los objetivos que tenemos que conseguir”, dice la responsable refiriéndose al mercado de La Romana.

“Intentamos mantenernos en primera línea para que sea la competen-

bién crearla. “El mercadólogo crea, posiciona, promociona en un mundo

cia la que esté a la defensiva, y esto

en el que todo es iniciativa, dinamismo,

exige tener mucha visión porque hablamos de competencias que, aunque tienen los mismos objetivos que

por eso me encanta mi trabajo”. “Tengo mucho que agradecer a mucha gente, al gerente general de Iberia, a don Santiago Angulo, nuestro administrador en La Romana y a la licenciada Claudia Rodriguez, por darme la oportunidad y la confianza de llevar las riendas de este departa-

ción, y hemos comprobado que el cliente

de forma diferente en cuanto a sus

ha reaccionado mas rápido que por un encarte, por ejemplo. Las nuevas tecnologías están ahí y tenemos que

estrategias”, precisa Santa.

saber utilizarlas”, dice la mercadóloga.

es vender, son compañías que actúan

En el mundo que vivimos las nuevas tecnologías de la información son muy

importantes y se han convertido en una ventana abierta y directa con los clientes. Santa de los Santos, destaca su importancia y dice que: “Además de tener una pagina web en la que se

El Cliente Otro aspecto importante que tratamos es la segmentación de mercado, porque Iberia tiene distintos tipos

de clientes con necesidades diferentes: los que buscan la oferta, el cliente

que busca calidad en el producto, el que busca un buen servicio, ya sea 70 ● Iberia Magazine

mento, cosa que no es nada fácil por-

que tienes que vivir en una constante innovación, en lluvia de ideas, para poder guerrear, porque el marketing es una guerra y no cualquier guerra, pero Iberia sigue siendo La Primera”, concluye Santa de los Santos.

LA ENTREVISTA

RODOLFO OLIVARES ADMINISTRADOR DE IBERIA HIGUEY

riado por sus abuelos en el campo de San José de la Mata, se trasladó de niño a Santiago a estudiar. A los 18 años comienza a trabajar en un negocio de su tío. Su constancia hizo que aquel familiar lo pusiera de encargado en otro negocio, que rápidamente se hizo rentable bajo su dirección. Tras décadas de intenso trabajo terminó comprándole el negocio a su tío, aunque más tarde lo vendió y se trasladó a Santiago a trabajar en los Supermercados Victoria con su hermana. Allí, escuchó hablar a un amigo sobre Hipermercados Iberia y de su expansión en la zona Este. Aquel amigo actualmente es colaborador de Iberia, y Olivares le dio un currículum para que su amigo lo entregara en San Pedro. Al mes, Rodolfo Olivares, recibió la llamada de un directivo que lo citaba en San Pedro para una entrevista personal. Recibió en aquel entonces la oferta de comenzar a trabajar en Hipermercados Iberia. “Mis comienzos fueron en San Pedro en ju-

nio de 2004, como encargado de Compras en

el área de supermercado. Trabajé duro, cosa que hago siempre con mucha responsabilidad.

Al año me entregaron la llave de la tienda para abrir y cerrar y, tras cinco años, en octubre de 2009, me trasladan a Higuey como Administrador”. “Cuando llego a Higuey me encuentro con una tienda muy bonita, pero hacía falta al-

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Rodolfo Olivares es el Administrador de Hipermercados Iberia Higuey desde hace 6 años. Nacido en Santiago de Los Caballeros en el año 1959, Olivares se declara un amante de su trabajo y dice realizarlo con verdadera pasión y entrega, una entrega llena de sacrificios, pero rodeada de tesón y constancia, que le ha llevado a ganarse una posición destacada dentro de la compañía y, también, dentro de la sociedad de Higuey.

Higuey

â&#x20AC;&#x153;

EL CLIENTE DEBE SENTIRSE BIEN ATENDIDO, Y ES LO QUE HACEMOS

“

Vamos creciendo año a año y eso es señal de que lo estamos haciendo bien. Los clientes nos valoran, valoran nuestro esfuerzo.

guien que realmente se preocupara por ella. Y esa siempre ha sido mi prioridad desde que llegue, hacer que Iberia Higuey funcione cada día mejor”, dice Olivares, que se muestra en todo momento satisfecho por los logros conseguidos a base de esfuerzo y sacrificio. Con nuestro equipo de trabajo, Hipermercados Iberia Higuey funciona a pleno rendimiento y ofrecemos a nuestros clientes todas las secciones de un hipermercado, y una magnífica Cafetería Restaurante”. “He conseguido muchas cosas

desde que llegué. Entre ellas un aumento en nuestra cartera de clientes y se ha trabajado para que sean fieles a Iberia. Es muy importante que el cliente valore nuestro trabajo, porque trabajamos día a día, para ofrecerle siempre lo mejor y al mejor precio”. Rodolfo Olivares explica que al cliente hay que dedicarle tiempo, “Y eso lo tenemos muy presente cada día”, añade. “Creo que he llevado Iberia Higuey dónde quería llevarla y lo seguiré haciendo siempre, soy una persona muy exigente conmigo mismo en el trabajo”, dice Olivares. “El cliente es lo más importante y eso requiere de un servicio de optima calidad y una atención personalizada. Ante cualquier problema que tenga hay que darle una solución, y esto es algo que me gusta hacerlo siempre personalmente. Al cliente hay que darle calor, debe sentirse bien atendido, y es lo que hacemos”, asegura Olivares. Pese a las posibles competencias directas que existen en Higuey, su administrador asegura que

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”

Iberia nunca se ha visto afectada en ningún sentido. “La competencia es un reto más. Prefiero que

haya competencia, porque eso nos motiva a trabajar más y a dar lo mejor cada día”. Rodolfo Olivares dice ver el futuro de forma positiva, “porque vamos creciendo año tras año y eso es señal de que lo estamos haciendo bien. Además, nuestro volumen de ventas crece y lo más importante es que los clientes nos valoran, valoran nuestro esfuerzo. Nos quiere todo el mundo. En este sentido, quiero agradecer ese aprecio que nos muestran día a día. Donde quiera que voy recibo saludo con afecto, le doy gracias al pueblo de Higuey por eso”, confiesa Olivares, quien en todo momento se muestra agradecido a Higuey y a Iberia. El gran reto de su vida “Gracias a Iberia he podido cumplir mis responsabilidades como padre y para mi ha sido un honor el hecho de que se me diera la oportunidad, y sobre todo, la confianza que me han dado los directivos, don Manolo y don Fernando, para que yo administrara una de las tiendas de Hipermercados Iberia. Ha sido un reto para mí, que lo he asumido con mucha responsabilidad y entrega. Desde luego puedo decir que Iberia tenga la confianza en mí, porque siempre seré fiel a Hipermercados Iberia. Son mi familia, me siento muy bien, me siento querido, y no hay palabras para mostrar tanto agradecimiento”, concluye el administrador de Higuey.

Tu Salud

at en c i o N fa r m ac eu t i ca / C O N S EJ O S / P RO D U CTO S / r em ed i o s c u r at i vo s

Dicen que el mejor médico es el que llevamos dentro, nuestro propio organismo, que siempre reacciona buscando contrarrestar el mal que padezcamos. Pero no siempre “nuestro médico” puede curarnos, sino que necesitaremos remedios externos o un medicamento. Iniciamos en esta edición un viaje por la Ciencia de la Salud, la natural y la farmacéutica.

PRUEBA

UN REMEDIO NATURAL MUY POPULAR, PORQUE FUNCIONA

La Cebolla

para la tos A

todos nos resulta molesta la tos, porque incluso puede llegar a doler. Vamos a contarte el mejor remedio natural para acabar con la tos y uno de los más populares, aunque son muchas las personas que todavía no lo han probado. La tos es la manera del cuerpo de avisar de una irritación en la garganta y las vías respiratorias, y puede ser causada por muchos factores, incluyendo alergias, asma, neumonía, gripe, resfriados o goteo nasal. Mientras que la tos es un hecho normal, si persiste más de una semana es mejor ser evaluado por un médico para determinar la causa

y recibir el tratamiento adecuado. De todos modos, algunas personas usan la cebolla como un remedio casero para la tos, un truco que se ha hecho muy popular. El truco de la cebolla para la tos, consiste en cortar una cebolla por la mitad y dejarla por la noche en el dormitorio de la persona que tiene tos. La inhalación de los vapores naturales que emana la cebolla (con su característico aunque molesto olor), provocará que nuestras vías respiratorias y la garganta se alivien y con ello, que podamos conseguir que la tos desaparezca. Es un remedio casero muy popular, y lo cierto es que son muchas personas, en especial madres, las que lo utilizan para los niños que pa-

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decen de tos en enfermedades bronquiales. Lo malo del truco es el olor que deja la

cebolla, ya que bastará despertar al día siguiente de que la hayamos dejado que actúe toda la noche, para darnos cuenta de como toda la casa huele a ella. Si no soportas el olor a cebolla, pero deseas poder acabar con la tos de tu resfriado, puedes probar otro remedio que consiste en hacer

tu propio jarabe de cebolla para la tos. Para hacerlo, corta una cebolla grande en trozos muy pequeños y colócala en un colador de metal sobre un tazón grande. Utiliza una

cuchara de madera para macerar la cebolla picada, lo que permitirá que los jugos se filtren en el recipiente de abajo. Si estás usando un pasapurés, pasa la cebolla picada a través del molinillo. Obtendrás una pasta de cebolla que te servirá perfectamente

para lo que queremos hacer. Mezcla igual cantidad de cebolla y miel en un recipiente hermético, como un frasco de vidrio con tapa. Deja que repose al menos cuatro horas y así conseguirás que la miel y la cebolla combinen plenamente. Toma una cucharada dos veces al día para aliviar la tos. Notarás mejoría en apenas dos días.

L A S M E D I C I N A S Y L A N AT U R A L E Z A

Te mostraremos la “Ciencia de la Salud” Para todos debiera ser funda-

principios activos de diversas fuen-

mental cuidar de nuestra Salud, ya

tes naturales que tuvieran propieda-

que es la fuente de la vida. Conocer

des farmacológicas. La mitad de los

los remedios naturales y los bene-

medicamentos que se encuentran

ficios que nos aportan los alimen-

en las farmacias provienen de la na-

tos y otros elementos presentes en

turaleza o son sintetizados por el

la naturaleza nos puede ayudar a

hombre imitando sustancias natura-

curar y tratar diversas enfermeda-

les. La otra parte son compuestos

des. Pero, hay que tener claro que

sintéticos, es decir, inventados, si-

los avances de la Ciencia han per-

guiendo un proceso que en farma-

mitido que, también, lo hagan las

cología se conoce como “diseño

medicinas que encontramos en la

racional”. Por lo tanto, en esta Sec-

Farmacia y que desarrollan los la-

ción vamos a mostrarte remedios

boratorios farmacéuticos, que tra-

naturales pero, también, esas medi-

bajan, junto a los profesionales

cinas y esas compañías farmacéuti-

médicos, por nuestra Salud. De he-

cas que trabajan por nuestra Salud.

cho, en el siglo XIX se creo una ra-

Queremos mostrarte algo nove-

ma de la Ciencia llamada la Química

doso. Te mostraremos a partir de

de los Productos Naturales, donde

ahora la que se ha venido en llamar,

se trataba de identificar y aislar los

Ciencia de la Salud.

PUBLICACIONES MEDICAS

El Café es bueno

para el higado y la piel G

eneralmente se ven las costumbres “adictivas” como algo malo. El chocolate fue mal

visto en su día, y el café también. Pero, recientemente se ha descubierto que el chocolate contiene algunos químicos que mejoran la salud. Una publicación médica reciente ha sugerido que el café podría ser beneficioso y de hecho es incluso beneficioso para

el hígado y la piel. En una edición de la revista médica Hepatology, un grupo de investigadores publicaron un estudio en el cual se analizaba todos los estudios realizados sobre el cáncer de hígado, la tercera causa de muerte por cáncer más común en el mundo.

Su idea era buscar datos sobre el consumo de café asociado a esa enfermedad. Descubrieron que el café

reduce en un 41% el riesgo de cáncer. Se vio que había una protección en quienes tomaban café a menudo, y un beneficio en quienes tenían daño en el hígado. Así que el café no es tan malo como lo pintan algunos. Hemos comentado por qué el café es bueno, tanto para el hígado como para la piel, pero consideramos oportuno explicar algo más sobre el café. Para comenzar, el café es bueno en general, pero como todo en esta vida, lo malo es cuando se abusa de él.

Ya lo sabréis, vosotros mismos lo habréis notado: cada vez que nos excedemos en el consumo de cualquier sustancia (ya sea una bebida, un alimento o un medicamento), éste al final nos acaba por perjudicar.

R E M E D I O S N AT U R A L E S

Y entonces, ¿es malo lo que toma-

mos o cómo lo tomamos? Sin duda alguna, es el cómo lo hacemos lo que nos impide disfrutar de la mayoría de las cosas de la vida, en especial, de productos tan buenos como el café. El café es diurético Ahora bien, ni a todos les sienta bien, ni a todos por igual. Es cierto que debes crear cierta tolerancia para que

sus efectos no se vuelvan en tu contra. Por ejemplo: el café es diurético. Es súper positivo y recomendado para personas que se encuentren a dieta, no obstante, para una persona que no está habituada a tomarlo, si toma más de un par de dedos, es muy posible que le provoque cierto malestar en el estómago. Pero si estás

acostumbrado a tomar cada mañana o con cierta frecuencia, la mayor parte del tiempo te ayudará a hacer la digestión. Además, las personas que padecen de dolor de cabeza por las mañanas, cuando toman café, éste les ayuda a aliviar los dolores sin necesidad de tomar ninguna pastilla. Si tu cuerpo te pide energía y en días puntuales no puedes reparar tu descanso con el sueño, el café te permitirá rendir, pero no debe ser esto

una costumbre, pues el café dejará de hacerte efecto. Es decir, si abusas,

es posible que dejes de notar sus efectos o que lo que notes sea una ligera taquicardia y falta de concentración además de cansancio. Como siempre decimos, casi todo es bueno, pero con moderación.

Combate el estreñimiento

con laxantes naturales Ir al baño en ocasiones resulta un infierno. Generalmente, el estreñimiento nos cambia el estado de ánimo y nos pone realmente de mal humor. Sentirse lleno, hinchado e incómodo no resulta nada agradable. Los guineos, las ciruelas o los aguacates son laxantes naturales con curiosas propiedades. ¿Sabías que los guineos no sólo ayudan con la irregularidad intestinal sino que además son buenos para la depresión? Contienen triptófano, una proteína que nuestro cuerpo convierte en serotonina, una hormona que proporciona energía. Las ciruelas rehidratadas son muy efectivas para combatir el estreñimiento. Se recomienda tomar unas 6 ciruelas dos veces al día entre comidas, ya que producen movimientos intestinales que favorecen la evacuación. Los aguacates, por otro lado, contienen una considerable cantidad de fibra que ayuda a arrastrar las toxinas del organismo para su eliminación, estimulando la movilidad del intestino y evitando el estreñimiento. Tres ejemplos de laxantes que debes tener muy

en cuenta si tienes este problema. 80 ● Iberia Magazine

TU SALUD

¿Dulces o saladas? El mundo de las galletas está lleno de curiosidades. Sabores especiales y, también, ingredientes naturales que buscan sorprenderte, pero sobre todo alimentarte. En la próxima revista conocerás algo más sobre ellas.

Próximo número

COME SANO: EL MUNDO DE LAS GALLETAS

TE MOSTRAMOS LOS PRODUCTOS QUE USAS A DIARIO, PERO DESDE OTRO PUNTO DE VISTA

CUIDA TU SALUD No es poca la gente que está afectada por problemas en los riñones. Esta dolencia se debe sobre todo a factores como la mala alimentación. Te vamos a mostrar una serie de remedios que curan esta dolencia y son totalmente naturales.

BEBIDAS: JUGOS Y NÉCTARES

Jugos Los tienes de muchos sabores, naturales, enriquecidos, concentrados ... Los jugos envasados son una fuente natural de salud y tienes una gran variedad de marcas para elegir. Cada una proporciona a su bebida un sabor peculiar. Te hablaremos de esas marcas que consumes a diario.