Iberia magazine nº 7 edición digital by Hipermercadosiberia La Primera

Hiper Mercados

AÑO II - Nº 7 - AGOSTO DE 2016 - DIFUSION GRATUITA

magazine

COMIENZA EL CURSO ESCOLAR S RCA S A M A LAS ENDID V MAS

VARIEDADES AL GUSTO CUIDADO PERSONAL

GALLETAS JUGOS

LOS ENEMIGOS DE TU PIEL ARRUGAS, CELULITIS Y ESTRÍAS

Y NÉCTARES

¿SABES CUAL ES LA DIFERENCIA?

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IBERIA MAGAZINE

AGOSTO 2016

Hiper Mercados

EDITORIAL

magazine Editor JOSE ABOY Coordinación PAULA OLIVARES Creatividad Editorial GLOBAL INVEST DOMINICANA Fotógrafos colaboradores ISABEL MARABOT TOMAS HART BANCO DE IMAGENES Administración Palma Real Villas Bávaro - República Dominicana

Tel.: 809 455 3062 iberiamagazine@gmail.com Una publicación corporativa de:

SAN PEDRO DE MACORIS AV. INDEPENDENCIA, ESQ. SANCHEZ 809 529 2799 HATO MAYOR DEL REY CALLE DUARTE, ESQ. PEDRO GUILLERMO 809 553 2436 LA ROMANA AV. FRANCISCO RICHIEZ, 110 809 556 5898 HIGUEY CARRETERA MELLA, 1 1/2 809 554 4444 BAVARO AV. ESTADOS UNIDOS, PZA 3 CENTER 809 552 6666 MERCADEO HIPERMERCADOS IBERIA San Pedro de Macorís y Hato Mayor GELBER CORRALES - 809 529 2799 Higuey y Bávaro CARLOS SANCHEZ - 809 554 4444 La Romana SANTA DE LOS SANTOS - 809 556 5898 Publicidad y RRPP PEDRO J. TEJERA - 809 529 8010

Producción editorial:

GLOBAL INVEST dominicana

omienza un año más el curso escolar, y miles de escolares volverán al colegio y a la rutina diaria de las clases. Este año, retrasado unos días para que no coincidiera con la toma de posesión de nuestro reelecto presidente. Libros, útiles escolares, uniformes, nuevos horarios..., y traslados al colegio cada día. Y todo con un objetivo: la formación, a través del estudio y la educación, que impartirán en nuestro país, también, miles de maestros. Educación y Formación, son dos palabras que debieran escribirse siempre en mayusculas. Ambas van muy unidas a otra: Futuro. Preocuparnos por la educación que nuestros hijos reciben es fundamental y, sobre todo, que la reciban es imprescindible, y así debe ser tenido en cuenta por todos los padres y madres. Pero tan importante como la educación, también lo es la formación, que será la que a nuestros hijos les dé opciones en su vida futura. Formación, es también la propia vida, porque cada día aprendemos algo nuevo, que pasa a formar parte de nuestra experiencia. Cada individuo debe formarse desde la infancia para ser algo en la vida, para poder defenderse por sus propios medios, en la vida que le haya tocado vivir. Pero, es importante tener en cuenta que, cuanta más formación tenga una persona, más fácil será que pueda girar su vida hacía donde desee. En Hipermercados Iberia somos muy conscientes de la importancia de la formación, y por esta razón el personal que trabaja en nuestras instalaciones ha recibido la formación y capacitación de acuerdo al puesto que desempeñará en la compañía. Es esa capacitación que ha recibido, la que permiten al trabajador, después y según sus propias inquietudes, seguir formándose y acceder a puestos de más responsabilidad dentro de la compañía. Y es que para Iberia nuestro equipo humano es lo más importante, y su formación, una constante. Y transmitimos, también, a nuestro personal vocación de servicio con un único objetivo, atender de la mejor manera al cliente, porque en definitiva es ese cliente, el que nos hace a todos crecer.

Come sano CA R N ES / FRU TAS / V I V ER ES Y V EG ETA LES / P ES CA D O S / M A R I S C O S

En esta ocasión, te vamos a mostrar un alimento que normalmente consumes y que tiene muchas variedades, tanto en su fabricación como en su composición. Te abrimos la puerta a que conozcas el Mundo de las Galletas, un producto que, como verás, también tiene sus curiosidades.

De chocolate, con frutos secos, de mantequilla, de yogur, redondas, cuadradas, de colores..., son muchas las variantes de galletas que han ido apareciendo con el paso de los años. Después del pan, la galleta es uno de los productos más consumidos por la población mundial, y es un alimento tradicional cuya elaboración se ha llevado a cabo de forma artesanal desde sus orígenes.

EL MUNDO DE LAS

galletas,

v ariedades al gust o Iberia Magazine â&#x2014;? 09

as galletas constituyen una magnífica fuente energética para el organismo debido a su rica composición en hidratos de carbono y grasas. Por su naturaleza son el alimento ideal para consumir en el desayuno, merienda y, sobre todo, para picar entre horas. Sin embargo, actualmente su uso va más allá, y desempeña un importante papel gastronómico ya que también forma parte de salsas, postres o tartas. En el mundo hay probablemente miles de galletas diferentes y cada país tiene sus propias variedades. Las hay de todos tipos: dulces, saladas (pretzels o crackers), picantes, con relleno, secas, ligeras, elásticas, esponjosas, crujientes, con miles de formas diferentes (incluso tan finas como las obleas), bañadas en multitudes de sabores, sencillas o muy elaboradas. Si tuviéramos que hacer una definición de la galleta, diríamos que es un producto alimenticio pequeño y plano, dulce, horneado hecho normalmente a base de harina, huevos, azúcar, y/o mantequilla, aceite de cocina u otro aceite o grasa, sal o leche condensada, entre otros. Puede incluir también otros ingredientes como puedan ser pasas, avena, virutas de chocolate o nueces. El Diccionario de Nutrición y Tecnología de Alimentos dice que las galletas son esencialmente pro-

ductos con muy poca humedad, hechas con harina, ricas en grasa y azúcar, y de alto contenido energético. Un poco de historia Según el libro Cookies and Crackers, en la época del imperio romano las galletas eran la base de la alimentación de los soldados. En esos tiempos no eran dulces y consistían en obleas planas, finas, duras y cuadradas que se conservaban mejor que el pan. Se cree que las primeras galletas dulces surgieron al servir como prueba de la temperatura del horno antes de hacer tartas, por lo que no eran galletas como tales. Así surgieron en el siglo VII en Persia, uno de los primeros países en cultivar el azúcar. Con el comercio de especias y con motivo de las cruzadas, las técnicas y los ingredientes para cocinarlas llegaron a Europa para expandirse después por el resto del mundo. Las galletas, incluso, fueron uno de los alimentos indispensables en la travesía de Colón de descubrimiento del llamado “Nuevo Mundo”, en 1492. Otro dato histórico, es que en 1588 en la Marina Real Británica, la cantidad diaria a bordo de un buque de la Marina Real era una libra de galletas más un galón de cerveza. Durante el reinado de la Reina Victoria, la galleta de la Marina Real era hecha a máquina llevando estampado el anagrama de la Reina y el número del horno en el cual fueron horneadas. Las galletas continuaron siendo una parte importante de la dieta de los marineros de la Marina Real hasta la introducción de los alimentos enlatados. En la vieja Europa, a finales del siglo XIV, se podía comprar galletas en forma de obleas o barquillos en las calles de muchas ciudades y posteriormente los libros de cocina del Renacimiento ya contenían muchas recetas de galletas, que se volvieron muy populares en el siglo XVII. Como dato anecdótico te diremos que en aquellas épocas antiguas muchos de los primeros médicos creían que la mayoría de los problemas de salud estaban asociados con la digestión. Por lo tanto, sugerían el consumo de una galleta al día tanto para el sustento alimenticio como para evitar enfermedades.

DISTINTOS SABORES PARA DISTINTAS

VARIEDADES Las galletas se presentan en multitud de variedades, pero si tuviéramos que hacer una clasificación general

podemos agruparlas en cuatro diferentes tipos. Por un lado, encontramos las llamadas galletas duras, que son las más habituales. El proceso tecnológico de las galletas tradicionales no tiene mucho secreto. En primer lugar se mezclan los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Esta acción se lleva a cabo mediante amasadoras verticales mecanizadas y especializadas para el proceso. Una vez amasada la pasta y obtenida una masa elástica, se deja reponer. Durante este período el producto se va hidratando y los azúcares llevan a cabo la fermentación. En el caso de las galletas en las que se añaden más ingredientes, como fibra, frutos secos

dar forma a la galleta mediante unos moldes rotativos. Una vez obtenida la forma deseada se procede a la cocción en la que se obtendrán los aromas y gustos deseados. El resultado final es un producto seco, ya que el agua

se elimina en el proceso de cocción y el azúcar se carameliza. Galletas blandas Las galletas blandas, también llamadas aglutinantes, se diferencian de las tradicionales por su elevada cantidad de grasa y azúcar y por una menor cantidad de almidón. El amasado

para estas galletas se hace en dos o tres etapas ya que, al contener más cantidad de grasa, el proceso se alarga.

Se obtiene finalmente una masa extensible con cierta viscosidad, debido a la mayor absorción de agua por parte del almidón. Seguidamente, se

o chocolate, estos se añaden después del reposo. El siguiente paso es Iberia Magazine ● 11

LAS PREFERIDAS PARA MUCHOS,

CON FIBRA O SALADAS procede a dar forma al producto y a su cocción. Durante este último proceso el almidón gelifica dando lugar a una galleta blanda pero de fácil rotura. El producto final no presenta una estructura dura ya que los azúcares quedan envueltos por la grasa evitando así su caramelización. Crakers o Galletas saladas Las galletas saladas son el complemento ideal para los aperitivos en compañía. Su gusto salado obliga a complementarlo con una refrescante bebida. Al igual que las galletas dulces, los crakers han evolucionado considerablemente y, en la actualidad, se encuentran infinidad de variantes de este producto. Galletas saladas con miel, queso o jamón son sólo algunos ejemplos. Se obtienen a base de harina, grasa y sal y, opcionalmente, se puede añadir una mínima cantidad de azúcar. Las galletas saladas pasan por una etapa de fermentación a temperatura

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no demasiado elevada, lo que provoca que el proceso sea más largo. En esta etapa se añade otro elemento (H2CO3), para aumentar el pH del producto y romper así los enlaces entre proteínas. De esta manera se obtiene una masa más extensible para poderle dar más formas. A continuación se extiende el producto en capas muy delgadas y se van superponiendo. A continuación, se cortan a la medida deseada y se perforan con pequeñas agujas. Esta acción es importante para que las diferentes capas queden unidas y durante la cocción no se separen al aumentar el volumen. Finalmente se procede a una cocción a altas temperaturas y durante pocos minutos. De esta manera se favorece la expansión de la masa y la pérdida de agua del producto. Como resultado a dichos procesos se obtiene una galleta seca, con ligero volumen y gusto salado.

Galletas con fibra Las galletas representan una manera eficaz de aumentar el aporte energético del desayuno. Estas

galletas con fibra, destinadas a consumidores adultos, tienen un aporte calórico elevado, unas 450 calorías cada cien gramos, similar al de productos de bollería, y muy superior al del pan blanco (260 calorías) o el de molde (270 calorías). Su composición se caracteriza por un elevado contenido en hidratos de carbono (65%-80%), de los que la tercera parte son sencillos, procedentes de los azúcares añadidos. Por tanto, los hidratos de carbono complejos, más interesantes porque generan un mayor efecto saciante y porque su velocidad de absorción es más lenta, suponen casi la mitad del contenido de estas galletas. Que aportan entre el 7% y el 10% de proteína. Por su parte, las grasas representan entre un 5% y un 18% de este producto y son en todos los casos de origen vegetal. La composición de esa grasa (relación entre la cantidad de ácidos grasos no saturados, más saludables, y de saturados) se puede considerar saludable. Los minerales representan el 1%-2% y abundan hierro, cinc, potasio y magnesio. Entre las vitaminas destacan B1, B2 y niacina, así como cantidades moderadas de ácido fólico y de vitaminas liposolubles A y D procedentes de la grasa vegetal. El contenido en fibra es muy variable: lo más común es que se sitúe en torno al 5 %. La fibra genera un efecto saciante y consigue beneficios a nivel metabólico, como regularizar el tránsito intestinal y controlar el colesterol. A pesar de ello, no conviene ingerir fibra en cantidades excesivas. En resumen, estas galletas completan de modo muy conveniente el valor nutritivo del desayuno, porque suministran abundantes hidratos de carbono complejos y fibra.

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alletas de diferentes tipos y de variados sabores son las que puedes encontrar en los Hipermercados Iberia, única compañía que comercializa los productos DIA en República Dominicana. Los altos estándares de calidad de esta marca, basada en ofrecer sobre todo buenos precios, se traducen en que la amplia gama de galletas sea cada vez más demandada por los dominicanos. El segmento de galletas de la marca Dia se enmarca en la línea de productos de alto consumo debido a su gran demanda, por lo que Hipermercados Iberia, cada día, va introduciendo nuevos productos de esta marca líder europea, para así poner a tu alcance buenos precios.

La historia de esta compañía comenzó en el año 1979 con una pequeña tienda en Madrid (España). Sus promotores no serían por entonces conscientes del modelo empresarial que estaban creando y del tremendo éxito que alcanzaría con los años en gran parte de los mercados del mundo. Con DIA nació el formato descuento sobre unos productos de “marca blanca” en los que ante todo se cuidaría la calidad. La filosofía empresarial fue y es hoy en día un éxito, más desde que la compañía empezó a operar con su modelo franquicia, lo que motivó que la expansión internacional de la compañía fuera imparable. Los productos DIA los encuentras sólo en Hipermercados Iberia.

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LAS MARCA S MÁS VENDIDAS

a Galleta Princesa va dirigida tanto a el mercado nacional e internacional, y a aquellas personas que le gusta comer productos de buena calidad y al mismo tiempo bajo en grasa. La personalidad de la marca responde a un consumidor adulto, responsable, que disfruta de compartir con su familia y amigos en todo momento. Por las noblezas del producto el mismo se comercializa tanto en el canal moderno como en el tradicional. La Galleta Princesa fue lanzada al mercado en el año 2009, junto a otras ocho marcas que representaban el portafolio de Grupo Bocel en su nueva fábrica de galletas. Es el resultado de muchas horas de trabajo de un equipo multidisciplinario integrado por ejecutivos de nuestra empresa y un grupo de agencias que se esmeraron en conseguir el mejor de los productos en galletas saladas. Cada día las personas son más conscientes de la importancia de una alimentación bajo en grasa y de la calidad de los productos que consume. Princesa goza de la percepción favorable de alta calidad en el consumidor que la ha probado. La considera buen sabor, menos grasa y más crujiente siendo estos algunos de los atributos que le reconocen a la marca.

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ieira de Castro es la principal compañía productora de galletas y almendra de Portugal y tiene más de 70 años de experiencia ofreciendo productos de la más alta calidad. Con una visión de sustentabilidad, orientación al consumidor y estrategia de internacionalización, Vieira de Castro está hoy en día presente en más de 50 países. República Dominicana, EEUU, Japón, Brasil, Angola o Alemania, son sólo un ejemplo. En nuestro país, puedes encontrar sus productos sólo en Hipermercados Iberia, que pone a tu disposición una gran variedad de marcas de galletas de esta importante compañía europea. El portfolio de productos de Vieira de Castro ofrece una gran variedad, desde las galletas más simples como puedan ser marcas como Maria, Digestive o Integralis, hasta productos mucho más sofisticados como son por ejemplo las galletas rellenas con dulce de leche o cheesecake. Esta diversidad en sus productos, permite a Vieira llegar a un numero muy importante de consumidores y

estar presentes en varios momentos de consumo. La calidad de los productos es, también, una prioridad para esta compañía que posee certificaciones de calidad como son IFS, BRC e ISO, lo que garantiza que utiliza las mejores materias primas en su proceso productivo, y el mejor servicio al consumidor. La tradición de los productos de la marca Vieira, asociada à la innovación del proceso productivo que realiza y la búsqueda de nuevas tendencias, hace de Vieira una compañía de excelencia y enorme calidad.

LAS MARCA S MÁS VENDIDAS

olinos Modernos es la división de Corporación Multi Inversiones (CMI) dedicada a la producción y comercialización de productos de consumo en las categorías de Galletas, Pastas y Harinas, y es una de las empresas modelo y de referencia en República Dominicana por la fortaleza de su red de distribución directa a través de la cual lleva sus productos a todo el país, y exportando a mercados como Haití, las islas del Caribe, Centro América, Canadá y Cuba; así como a otros mercados de alta concentración de dominicanos, donde los consumidores buscan tener cerca sus marcas de siempre, como es el caso de Estados Unidos, Canadá y España. Molinos Modernos lidera el mercado de galletas con más de un 51% siendo parte de la vida de millones de familias dominicanas, con marcas como: Hatuey, Guarina, Dino, Fiesta, Can Can y Cuétara. Las marcas de galletas de Molinos Modernos están orientadas a satisfacer las necesidades de los consumidores: Galletas Hatuey para personas activas que cuidan su salud y que buscan bienestar en los productos que consumen; Galletas Guarina ofrece variedad y versatilidad al momento de merendar con propuestas de galletas dulces y saladas como Saladitas, Club Max, Wafer, Sandwich, Leche y Jungla. Galletas Dino, orientadas a los niños que disfrutan de los productos diferenciados ofreciéndoles una sana diversión en sus diferentes sabores. Como parte integral de la industria de producción de alimentos en el país, la planta de producción de galletas de Molinos Modernos está certificada bajo la norma internacional ISO 9001-2008, lo que garantiza la estandarización de sus procesos de producción, permitiendo que sus marcas de galletas lleguen a los consumidores bajo los más altos estándares de calidad.

LAS MARCA S MÁS VENDIDAS

reo es hoy en día la galleta más vendida en todo el mundo y ha conseguido gracias a sus originales campañas de marketing crear todo un método de consumo. El inconfundible sándwich de dos galletas de chocolate, unidas por una crema de vainilla y leche, tiene su origen en Manhattan, Estados Unidos, en el año 1912 y fueron creadas por la National Biscuit Company, Nabisco. La marca Oreo en la actualidad, está presente en más de 100 países y estas galletas generan unas cifras de ventas de 2.500 millones de dólares a su compañía actual, Mondelez International Inc.. Su página oficial de Facebook tiene más de 42 millones de seguidores, lo que da idea de la popularidad de la marca Oreo. Mondelez International, Inc. es un conglomerado multinacional estadounidense dedicado a las industrias de la confitería, alimentación y bebidas, y que emplea a unas 100.000 personas en todo el mundo. Está integrada por las marcas globales de alimentos de la

antigua Kraft Foods Inc., a la que sucedió en 2012. Mondelez gestiona marcas de snacks muy conocidas en todo el mundo, incluyendo galletas dulces y saladas, como Oreo, Chips Ahoy! o Ritz, entre muchas otras; chocolates como Milka, Côte d'Or, Toblerone, Shot y Cadbury Dairy Milk; chicles y golosinas como Trident, Chiclets, Halls, Stride y Cadbury, o bebidas en polvo como Tang. Mondelez International, Inc. tiene su sede en Deerfield, Illinois, Estados Unidos, y genera unos ingresos anuales de más de 35.000 millones de dólares con sus marcas en los más de 165 países en los que está presente. En República Dominicana, la compañía Distribuidora Corripio es la que gestiona y se encarga de hacer que algunas de esas marcas lleguen a los consumidores dominicanos.

SORPRÉNDETE DE LAS PROPIEDADES

DEL MANÍ

l maní o cacahuate posee nutrientes sumamente beneficiosos para el organismo, pero seguramente muy pocas veces te han contado de forma detallada cuáles son los beneficios que aporta a tu salud. A continuación te los contamos. Los maníes contienen gran cantidad de folatos, y está comprobado que aquellas mujeres que consumen 400 microgramos de ácido fólico al día, antes y durante el embarazo, previenen las malformaciones del tubo neural en sus bebés recién nacidos. También, unas cuantas tazas de maníes a la semana pueden dar al cuerpo el 35% de la cantidad diaria de manganeso. Este mineral es necesario para metabolizar mejor las grasas y los carbohidratos, absorber el calcio y regular el azúcar en sangre.

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El maní es una gran fuente de proteínas y se puede comer al natural, salado, seco, hervido y de todas formas es delicioso. Aunque debe ser consumido con moderación, por ser un alimento rico en calorías.

Otro de los beneficios muy importantes del maní es que previene los cálculos biliares que son extremadamente molestos y dolorosos, pero se pueden prevenir mediante la ingesta del maní en cualquiera de sus formas -incluida la mantequilla de maní-. Con tan solo 30 gramos de maní a la semana reducimos las posibilidades en un 25%. Previene la depresión El triptófano presente en los maníes es un aminoácido esencial para la producción de serotonina, uno de los químicos esenciales en el cerebro para controlar el

estado de ánimo. La depresión, en ocasiones, ocurre cuando los niveles de serotonina en el cerebro decrecen notablemente, pero al consumir maníes el triptófano puede aumentar los niveles de este químico en el cerebro. Por otro lado, el maní, junto con otros frutos secos, es considerado como un “alimento para el cerebro”. Esto se debe a sus altas cantidades de vitamina B3 o niacina, que permite un mejor funcionamiento del cerebro en general, y una mejora en la memoria en particular. Reduce los niveles de colesterol El mismo nutriente que permite mejorar la memoria

también ayuda a bajar y controlar los niveles de colesterol. Lo positivo es que no solo disminuye los niveles de colesterol malo, sino que también aumenta los niveles del bueno. Otro dato a destacar es que previene enfermedades del corazón. En este sentido, varios estudios científicos han demostrado que el consumo habitual de frutos secos ayuda a prevenir enfermedades del corazón. Esto se debe a que le maní es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes como el ácido oleico. Consume un buen puñado de maníes cuatro veces a la semana para prevenir enfermedades cardiovasculares y coronarias. El maní es muy efectivo también en la prevención de las enfermedades relacionadas con la edad. De hecho, un estudio científico mostró que los participantes que consumían regularmente alimentos con alto contenido en niacina como el maní tenían un

70% menos de probabilidades de desarrollar Alzheimer. Otro apunte curioso sobre este rico producto es que protege contra el cáncer. El beta-sitosterol es una forma de fitosterol que se encuentra en grandes cantidades en aceites, semillas y legumbres, incluidos los maníes. No solo protegen contra enfermedades cardiovasculares sino que también inhiben el crecimiento tumoral, previniendo y siendo efectivo contra el cáncer. Disminuye el riesgo de aumentar de peso Aunque resulte sorprendente decirlo, consumir maníes regularmente previene un aumento de peso. Así que si estás en una etapa de mantenimiento luego de una dieta, no dudes en consumir maníes al menos dos veces a la semana, tu salud te lo agradecerá.

El maní tiene un altisimo valor nutricional bien al natural o en la mantequilla de maní. Ideal además para la alimentación para los más pequeños.

onsumida con moderación, la mantequilla de maní puede perfectamente ser parte de una dieta equilibrada. Además, proporciona muchos beneficios para nuestra salud porque de hecho ayuda a reducir el llamado "colesterol malo". La mayoría de la gente cree que comer mantequilla de maní nos hará engordar muchas libras, pero no es así. Uno de los beneficios principales de comerla es su capacidad como alimento de proporcionar una sensación de saciedad. De hecho, al to-

mar unas pocas cucharaditas de este alimento nos sentiremos llenos rápi-

damente, es por esta razón por la que se contempla en algunas dietas. Proteínas, vitaminas y minerales Uno de los muchos beneficios de comer mantequilla de maní es que contiene mucha fibra, que ayuda en el proceso de controlar el azúcar en sangre y los niveles de colesterol. También, aporta grandes cantidades de proteínas, vitaminas E y B3 y minerales como el cobre, hierro, calcio o potasio. El hierro que contiene el maní es fundamental para el buen funcionamiento de los glóbulos rojos de la sangre, y el calcio contribuye a formar huesos saludables. Por otro lado, el maní contiene un importante nutriente llamado Resveratrol, que es un antimicrobiano natural. Este nutriente contribuye a la protección de nuestro organismo contra bacterias, virus o hongos, además ayuda al antienvejecimiento y aporta beneficios para el corazón, ya que reduce el riesgo de desarrollar hipertensión. También, este alimento ayuda a reducir los cálculos biliares. Independientemente a todos los beneficios que aporta la mantequilla

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de maní es un alimento que podríamos considerar esencial y muy importante para aportarlo en la alimentación diaria

de los más pequeños. Además de ser bueno para la salud como hemos visto en todo lo que te hemos contado, a ellos les encanta, bien sobre un pan o sobre una galleta. Las opciones son muchas, tan sólo prueba opciones y verás como les gusta.

UN APORTE FUNDAMENTAL DE

VITAMINAS Y FIBRA

La mantequilla de maní es importante para la salud y puede ser perfectamente incluida en nuestra dieta diaria.

Recetas Dulce

Salado

Te mostramos en esta ocasión dos platos que quizás conozcas. Uno es el bizcocho de piña y coco, en cuanto al dulce, y el pollo a la cerveza, en nuestra receta de Salado. Aunque sabes que cada uno aporta en la cocina su toque personal, no te pierdas estas dos recetas que te sorprenderán.

Salado R E C E TA S

l pollo a la cerveza es una de las recetas más sencillas. A su fácil preparación y riquísimos resultados se une que hay muchísimas formas de hacerlo y, lo mejor, es que puedes inventarte tu propia receta y así experimentar y explorar un sin fín de sabores. Te mostramos a continuación algunas ideas que puedes combinar de pollo a la cerveza. La receta tradicional te la mostramos más adelante. Ahora, toma nota:

Pollo a la cerveza con pasas Prueba a hacerlo también con pasas, por ejemplo lo que aporta un contraste muy interesante de sabores a este plato. El pollo a la cerveza con vegetales. Esta variedad es ideal para experimentar con todo tipo de especias. El pollo a la cerveza con tomate puedes combinarlo con todo tipo de arroces y pastas. Otra idea es el pollo a la cerveza con almendras con el que seconsigue una salsa riquísima. El pollo a la cerveza con arroz, también, es un plato muy sabroso que podrás preparar en unos pocos minutos. Otras opciones del pollo a la cerveza es con papas, fritas o cocidas en la propia salsa, con hongos o con manzana. Todas las opciones te garantizamos que te encantarán. Pruébalas.

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DESCUBRE EL

POLLO INGREDIENTES Para 4 personas: Un pollo, 2 cebollas, 2 zanahorias, ajo, medio ají rojo, una lata o botella de cerveza, pimienta, sal y aceite verde.

PREPARACION Primero, prepararemos un sofrito con las zanahorias, 2 dientes de ajo laminado, y una cebolla cortada en juliana y el ají cortado. Una vez el sofrito esté listo, vamos a añadir el pollo, con uno o dos dientes de ajo enteros, la cerveza, la cebolla cortada en tacos grandes. Bajamos el fuego al mínimo, y tapamos. Opcionalmente, podemos añadir unas cucharadas de harina para espesar la salsa, o también podemos añadir una lata pequeña de pasta de tomate. Dejamos a fuego lento unos 20-30 minutos, hasta que el pollo esté cocido. Ahora, a disfrutar.

N UT R IT IVA S

RECETAS

El pollo a la cerveza es muy fácil de hacer y lo mejor es que tienes múltiples opciones para combinar diferentes ingredientes. Usa tu imaginación y verás que sabores obtienes.

A LA CERVEZA Iberia Magazine ● 29

dulce R E C E TA S

BIZCOCHO

DE COCO Y PIÑA

H 30 ● Iberia Magazine

ay recetas que cuando te las cuentan y pruebas a hacerlas tu mismo se hacen populares, porque rápidamente le cuentas a tus amigas lo rica que te ha salido. Esto ocurre con esta receta, un dulce al que, también, cada uno le puede incorporar su toque personal. Además de ser dos ingredientes, el coco y la piña, que aportan un rico sabor, este bizcocho es muy apropiado para los más pequeños, ya que les aportará

una buena dosis de energía en su desayuno o merienda. Este bizcocho tiene una variedad que es exquisita. Hablamos del bizcocho de piña colada, un regalo para el paladar, esponjoso, jugoso, con mucho aroma y un sabor que conquista al goloso más exigente. La elaboración de ambos es bien sencilla. La receta te la contaremos en otra ocasión, ahora puedes comenzar por el bizcocho que te proponemos de coco y piña, si te parece.

Con los mismos ingredientes puedes hacer también otros tipos de dulces como puedan ser bollos y panes. Sólo ten un poco de imaginación y verás la variedades que inventas.

NU TRI TI VAS

RECETAS

INGREDIENTES 4 huevos, 250 gr. de azúcar, 100 gr. de aceite, 1 yogurt natural o de piña, 125 gr. de coco, 75 gr. de harina, 1 sobre de levadura, 3 cucharadas de puré o compota de piña (125 gr. aproximadamente), un poco de puré de piña para pintar por encima, y un poco de coco para espolvorear.

PREPARACION Bate los huevos con el azúcar hasta que queden bien espumosos, añade el aceite y el yogurt, y vuelve a batir. Añade ahora el coco, mezcla bien y tamiza la harina para que quede bien repartida. Mezcla todo muy bien con un batidor y añade el puré o compota de piña. Tienes que precalentar el horno a 180º. Unta muy bien con aceite o mantequilla el molde que vayas a utilizar y espolvorea con pan rallado. Hornea unos 30 minutos. Una vez horneada y desmoldada unta con una capa de puré o la compota, y espolvorea con coco para que se adhiera.

Sabores V I N O S / A LC O H O LES / R EFR ES C O S / AG UAS / ES P U M O S O S

Desde la antigüedad, la fruta ha sido considerada un alimento para los dioses. Si la fruta era el manjar, su jugo no lo era menos. Tanto es así que a lo largo de los siglos, distintas civilizaciones se han servido de ambos elementos para sus ofrendas en ceremonias y rituales. Misticismos y leyendas aparte, lo cierto es que cada día bebemos más jugos, y las opciones que nos ofrece el mercado de las marcas son muchas. Tú las conoces bien y las compras a diario. Te mostramos algunas.

jugos

y néctares

Ya sea por su delicioso sabor o por tratarse de un producto nutritivo, el mercado de jugos y néctares ha aumentado de forma notable en los últimos tiempos, diversificándose en frutas, presentaciones y marcas, pero eso sí, manteniendo el nivel de calidad por sus productos y cuidando al máximo los ingredientes.

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BEBIDAS

SABORES AL GUSTO

quel dicho popular de "no hay como un jugo hecho en casa", ha empezado a perder vigencia con la amplia variedad de jugos y néctares envasados que hoy en día se venden en colmados y supermercados, al punto de que éstos han empezado a desplazar a otras bebidas gaseosas.

Y es que en otros tiempos, consumir un jugo envasado era casi una exquisitez por su alto precio, en comparación a otras bebidas embotelladas. Ahora los tiempos han cambiado y todos podemos acceder a este nutritivo producto que se ha convertido en un hábito alimenticio del dominicano. Además, tiene unos altos estándares de calidad, ya que se rigen por la Norma del Código Alimentario para Jugos y Néctares, NORDOM 270, impuesta por el Consejo Dominicano para la Calidad (CODOCA). El hecho de ofrecer una bebida que, en muchos casos, reemplaza a las propias frutas, con ingredientes de primera calidad, como ocurre con la pulpa extraída de concentrados de fruta, hace que el cliente incline su decisión por los jugos, los preferidos en la loncheras de los más pequeños. Es por ello por lo que en los últimos años el consumo de jugos y néctares ha registrado un notable crecimiento en República Dominicana. Las bebidas hechas a base de cítricos, como la naranja, limón, mandarina y toronja y los jugos néctares en los que predominan los sabores dulces, como los tradicionales mango, manzana, piña o pera, son claros dominadores del mercado. El rápido crecimiento de este sector responde a que diferentes tipos de consumidores han encontrado en los jugos un producto que tiene cualidades para responder a sus necesidades específicas. Los que buscan un producto saludable o los que buscan un sabor distinto encuentran en la amplia variedad que se puede encontrar en el mercado un jugo realmente hecho a su medida que satisface todas sus necesidades, sobre todo, en cuanto a sabor y calidad.

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Sabores al gusto La aparición de nuevos sabores, marcas y presentaciones ha sido una constante en este mercado, que ha visto aparecer productos de distintos precios dirigidos a los distintos nichos de mercado, como es el caso de los envases familiares o los dirigidos al público infantil. Un caso notorio es el de la variedad de mezclas de frutas que se utilizan como ingrediente. Además, podemos encontrar los jugos reforzados con leche o soya, que buscan ser aún más nutritivos, o los que emplean frutas exóticas. En todos estos casos, el "campo de batalla" entre las marcas de jugos está en el precio, los canales de distribución y los diferentes nichos de mercado. La apuesta de las marcas Años atrás, cuando se hablaba de jugos y néctares, sólo había varias marcas que llegaban inme-

diatamente a la memoria del consumidor. Sin embargo, actualmente, la variedad es tanta que las principales compañías han tenido que competir con este ‘boom’ de jugos que ha invadido el mercado, pero que ha colocado al consumidor en una posición ventajosa para poder elegir el producto que más le gusta. Y es que hoy en día el consumidor tiene a su disposición una amplia oferta de jugos, todos aparentemente iguales pero cada uno con sus particularidades: jugos de una o varias frutas, néctares, concentrados, recién exprimidos, los que necesitan refrigeración, los que no, jugos con o sin pulpa

…, pero, ¿son todas las opciones iguales?. Según el proceso de elaboración, los ingredientes y el tratamiento de conservación aplicado, los jugos se pueden dividir en los siguientes tipos: Concentrados Se elaboran a partir de un concentrado de jugo que se obtiene tras eliminar gran parte del agua del jugo y posteriormente se refrigera o congela. Es una practica frecuente con ciertas frutas como la naranja, piña y algunas tropicales. Después, en el momento de su envasado final, se incorpora el agua extraída. La legislación permite que en esta

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VARIEDADES EN COLORES Y SABORES

PARA QUE TÚ ELĲAS

reconstitución se añadan sustancias aromatizantes y vitaminas que provengan del concentrado del propio jugo de fruta o de otro. Exprimidos (refrigerados o ambiente) Los jugos de naranjas exprimidas utilizan como materia prima el propio jugo, y no recurre a concentrados ni se somete a evaporación alguna. Para eliminar y prevenir la aparición de bacterias o mohos, se aplican tratamientos similares a los de la leche. Los jugos de naranja son los número 1 en casi todos los mercados en cuanto a ventas. En función del sistema elegido y dentro de esta clasificación, los jugos pueden ser refrigerados o ambiente (no requiere frío). Los primeros se han pasteurizado, es decir, se calientan durante un breve intervalo de tiempo y han de conservarse en frío hasta su consumo. Los llamados ambiente, han recibido un tratamiento térmico algo más intenso (más calor durante más tiempo), UHT, que garantiza su esterilización (ausencia de microorganismos) y consigue que el envase no requiera frío. Es preciso aclarar que “refrigerado” no es sinónimo de naranjas exprimidas, ya que hay jugos de concentrado que también son re-

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frigerados. El jugo refrigerado debe permanecer en la nevera, mientras que el ambiente solo lo requiere una vez abierto el envase. De este modo, mantienen sus propiedades nutritivas y cualidades gustativas entre 2 y 6 días después de abiertos. Néctares A veces se confunde el término jugo con el de néctar, pero las diferencias nutritivas entre ambos productos son significativas. El néctar de frutas es el producto obtenido a partir de frutas trituradas (hechas puré) a las que se les ha añadido agua, azúcar (miel u otros edulcorantes) y ácidos de fruta, por lo que aportan más calorías. Al jugo, una vez elaborado, tanto si es concentrado, ambiente o refrigerado, el fabricante puede decidir añadirle la pulpa que haya perdido después de la extracción. Siempre es mucho más recomendable un jugo con pulpa añadida. Ya que ello aumenta la cantidad de fibra dietética ingerida. Jugo con leche Es frecuente que los jugos envasados se complementen con leche. De esta manera, se incrementa su contenido en varias vitaminas y minerales, sobre todo calcio, aunque también aumentará el contenido en grasas, salvo que la leche sea desnatada. Como verás, toda una amplia variedad que busca satisfacer el paladar más exigente.

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Y NÉCTARES

antal es una marca líder en la categoría de néctares UHT del mercado dominicano y está muy reconocida a nivel internacional. Los productos Santal tienen unos estándares de calidad máxima y están destinados a aquellas personas que buscan un jugo saludable y nutritivo a base de frutas muy variadas, sin conservantes ni colorantes. Sus envases, además, están pensados para ser muy funcionales y se adaptan a las necesidades de poder ser consumidos en cualquier situación. Desde 2014, Santal ofrece en su gama de sabores dos de las frutas más demandadas por los dominicanos, mango y guayaba, que se unen al portfolio de sabores de la marca, pera, melocotón, cóctel de frutas, uva, cereza, manzana y fresa chinola. Además de esta línea de productos Santal, conocida por todas las familias dominicanas, la marca dispone de otras tres líneas de productos también muy demandados. Santal kids, es una

bebida de frutas de máxima calidad destinada a conseguir una alimentación nutritiva de los más pequeños. Su importancia radica en que contiene NutriDelta, una combinación de calcio, omega 3 y vitamina C. Los productos tienen un formato ideal para las loncheras de los pequeños, y los sabores que más les gustan. Santal Light, es otra línea de productos destinados a aquellas personas que quieren reducir hasta un 50% las calorías de su dieta, con un néctar sin conservantes ni colorantes añadidos. La presentación de sus envases está basado en la funcionalidad y ofrece dos sabores, pera light y melocotón light. Por otro lado, Santal Té es una bebida de té sabor a limón que brinda una perfecta hidratación a nuestro organismo. La marca Santal pertenece a la compañía Induveca, S.A, una empresa que se caracteriza por ofrecer a los dominicanos productos de alimentación de máxima calidad.

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Y NÉCTARES

Tropicana ofrece jugos 100% naturales. La marca está presente en más de 30 países y es líder en el segmento de los jugos no concentrados. Además, está considerado como el jugo de naranja más vendido en el mundo, con más de 160 millones de consumidores a nivel mundial. Su pureza aporta, además, vitaminas esenciales para la salud.

Los productos Welch’s están dirigidos a ofrecer al consumidor un jugo de uva que, a lo largo de los años, se ha convertido en un sabor ya tradicional para los amantes de este sabor. Los productos de esta marca están hechos con un 100% de jugo de frutas y no contienen azúcar añadido, ni conservante alguno. Welch’s tiene, también, una historia muy curiosa sobre su nacimiento que algún día te contaremos.

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Tampico está especializada en hacer jugos cítricos, y el éxito obtenido entre los consumidores a lo largo de los años hizo que se crearan una diversa variedad de sabores y formatos de presentación. Poseen una gran cantidad de vitamina C, y la marca llega hoy a más de 50 países.

La marca Mott’s está especializada en los diferentes sabores que proporcionan la manzana. Pionera en EEUU en cuanto a los procesos de pasteurización, Mott’s es parte de Dr. Snapple Group, un negocio de comercialización de bebidas refrescantes integrado por más de 50 marcas en América del Norte.

La aventura de esta compañía comenzó en México en el año 1961, aunque no sería hasta 1964 cuando se comenzaría a conocer como Jumex. La marca siempre ha sido facilmente reconocida para los consumidores por la calidad de sus jugos y néctares, y la empresa, además, ha destacado por la innovación en sus procesos de producción.

JUG

Y NÉCTARES

ipermercados Iberia pone a tu disposición en sus cinco tiendas los Jugos y néctares DIA. Reconocidos en los diferentes mercados internacionales por su calidad, su sabor y, sobre todo, por su buen precio, esta marca te ofrece una gran variedad de sabores. Tropical, piña, manzana o naranja, son sólo algunos ejemplos. En República Dominicana, estos productos de origen europeo, y basados en ofrecerte el mejor precio sólo los encontrarás en Iberia. Además, el buen precio se une a la variedad de formatos que podrás encontrar y que Iberia te ofrece en sus hipermercados de las ciudades de San Pedro de Macorís, La Romana, Hato Mayor, Higuey y Bávaro. La unión de Iberia con

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DIA para ofrecerte una gran variedad de productos a precios reducidos y en los que destaca la calidad, se materializó el pasado año. Desde entonces, los consumidores dominicanos disponen de una enorme variedad de productos de primera necesidad al mejor precio. La línea de jugos y néctares DIA ha sido valorada a nivel europeo en diferentes estudios realizados en departamentos de Consumo. Su aporte de vitaminas y bondades para la salud, se complementa con un sabor natural y característico, que hacen de esta marca todo un referente.

BEBIDAS

el Valle, son bebidas fortalecidas con vitaminas B3, B6 y B12, que aportan nutrientes y energia para toda la familia. Dispone de varios sabores como son Uva, Manzana, Fruit Punch y Citrus. Del Valle es una marca de The Coca-Cola Company, que busca llevar a todos los dominicanos opciones de bebidas deliciosas y ajustadas a cada estilo de vida. Jugos Del Valle tiene diferentes presentaciones, 80z, 500ml y 1.5 litros, y pueden ser adquiridos a partir de los RD$15.00 pesos en supermercados, colmados y otros establecimientos comerciales. La marca Del Valle forma parte del portafolio de productos de The CocaCola Company, distribuido en República Dominicana por Bepensa Dominicana, S.A. La Compañía Coca-Cola es la compañía de bebidas más grande del mundo, con un portafolio de alrededor 500 marcas de bebidas con gas y sin gas que refrescan a consumidores de todo el mundo. Junto con Coca-Cola, reconocida como la marca más valiosa del mundo, el portafolio de la Compañía incluye también otras 12 marcas que están valoradas en el mercado en miles de millones de dólares, entre las cuales se encuentran Coca-Cola Light, Zero,

Fanta, Sprite, Country Club o Powerade, entre otras. A nivel mundial, son los proveedores Nº 1 de bebidas gaseosas, jugos, bebidas hechas de jugo, y cafés y tés instantáneos.

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JUG

Y NÉCTARES

onsorcio Citrícola del Este, S.A., es una empresa que nace enfocándose en ser una agroindustria integrada: produce, procesa y comercializa productos cítricos y derivados. Inaugura la planta de procesamiento de jugos concentrados de cítricos en 1992 y brinda al consumidor soluciones para la industria alimenticia, zonas francas, envasadores, hoteles y supermercados. Su filosofía empresarial es producir y comercializar frutas, jugos y néctares, con los más altos niveles de calidad y eficiencia para el mercado nacional e internacional, ofreciendo a sus empleados oportunidades de desarrollo y estabilidad, a la vez que asegura la satisfacción de sus clientes, suplidores y accionistas. En el segmento de jugos y néctares la compañía dispone de dos marcas: Jugos Don Juan y Néctares Barceló. Proveniente de un óptimo cuidado de siembras y cosechas, ofrece una excelente calidad en jugos concentrados como es el caso de Jugos Don Juan. Estos jugos, además de ofrecer una excelente calidad, rinden hasta 6 veces más, al poderse mezclar un vaso de Jugo Don Juan con 5 vasos de agua. Gracias a esta mezcla se obtiene un jugo naturalmente fresco con poco esfuerzo y a un menor precio. En cuanto a los Néctares Barceló, éstos son el resultado de una sana cosecha. Son jugos concentrados que rinden hasta 5 veces más, ya que su preparación es rápida y sencilla, y solo requiere 1 vaso de jugo más 4 vasos de agua. Es la mejor elección, ya que ofrece más jugo a menor costo y son ideales para disfrutar en desayunos, meriendas, y todo tipo de eventos gracias a su practicidad y naturalidad.

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BEBIDAS

urante cincuenta años este importante grupo empresarial ha logrado preservar un gran legado de responsabilidad social, que se traduce en miles de oportunidades de empleos directos e indirectos a cientos de dominicanos, contribuyendo a la mejora de la calidad de vida de las comunidades donde opera, y realizando, además, importantes aportes a las áreas de nutrición, salud, educación, deporte y medioambiente. Pasteurizadora Rica mantiene un sistema de gestión de calidad, que va desde la ad-

quisición de la materia prima, hasta la entrega final de los productos al cliente. Estos procesos, están certificados bajo las normas ISO 9001, Programas de Buenas Prácticas de Manufacturas, Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), la Certificación de Operador Económico Autorizado (OEA) y la Certificación ISO 22000 FSSC (Food Safety Security Certificarion) sobre la inocuidad y seguridad alimentaria. La marca Rica ha lanzado recientemente al mercado la nueva presentación de Jugos Rica 2-GO en sus sabores 100% con azúcar y sin azúcar, naranja, manzana, fruit punch y manzana y pera. Un moderno empaque con tapa de rosca de 330 ML que podrás llevar a donde quieras.

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JUG

Y NÉCTARES

El Néctar Petit es una bebida muy saludable y natural que no contiene conservantes ni colorantes artificiales, y muy nutritiva, ya que aporta todos los nutrientes de la fruta, porque es un néctar cien por cien natural. La marca Petit dispone de un portfolio de sabores muy amplio y en nuestro país se comercializa a través de Distribuidora Corripio.

La marca Linda, propiedad de Transagrícola, S.A, te ofrece su tradicional línea de jugos en lata, muy conocidos ya para los dominicanos. Un jugo en lata natural y con un sabor muy característico que se ha hecho muy popular, y que le permite a la compañía estar presente en el segmento de los jugos y néctares.

La compañía Ocean Spray lleva más de 80 años ofreciendo productos de calidad en su línea de jugos, néctares y cócteles, y da empleo directo a más de 700 familias de productores de frutas en EEUU. Especializada en los sabores cereza y arandano, esta marca pone a tu disposición unos jugos con un importante aporte de vitamina C, esencial para la salud, además de unos sabores que se han convertido en el principal atractivo de la marca.

Jugos Bon es una de las divisiones de esta popular compañía, también de helados y mermeladas. Bon Agroindustrial, S.A, ofrece una gran variedad de néctares concentrados, así como diferentes opciones de formato. La empresa dispone del Certificado de Calidad Internacional ISO 9001 en sus productos.

La marca Jajá es, también, muy conocida para los dominicanos. Especializada en enlatados de más de 35 productos, dispone de una línea de jugos y néctares en lata. Jajá te ofrece sus sabores de melocotón, piña y piña colada, y pera.

Escolares LA V U ELTA A L C O LEG I O

Un año más comienza la temporada escolar. Este curso 2016-2017 da comienzo unos días más tarde, lo que concede un poco más de tiempo a los padres, para hacer las compras de todo aquello que necesitan sus hijos para comenzar las clases.

EL LISTADO DE COMPRAS La compra de material escolar de todo tipo y los tan importantes uniformes que cada colegio elige para sus alumnos, son las compras que todas las familias con hijos están haciendo durante estos días. En Hipermercados Iberia, tenemos a tu disposición, como cada año, cualquier tipo de útil escolar que necesites, de las mejores marcas y, como ya sabes, siempre al mejor precio.

legido e e r l e , as antes , Unos dí tro país s e u n e nte d preside cargo. u s e d osesión p á r a m to

DEL 22 DE AGOSTO AL 23 DE JUNIO DE 2017

EL CALENDARIO ESCOLAR El inicio del año laboral docente es el 17 de agosto del 2016 y concluye el 29 de junio de 2017, mientras que las clases comienzan el 22 de agosto y concluirán el 23 de junio de 2017, según ha programado el Consejo Nacional de Educación (CNE). Ambas fechas han sido retrasadas para que no coincidan con los actos de toma de posesión del próximo gobierno que encabezará nuestro presidente, reelecto en las elecciones del pasado 15 de mayo. El nuevo Calendario Escolar establece las horas clases por niveles y modalidades: En Educación Inicial, Educación Primaria y Educación Especial hay pautadas 1,010 horas presenciales (25 horas semanal). En Jornada Escolar Extendida hay 1,616 horas (40 horas semanales). En Educación Básica de Jóvenes y Adultos (primer ciclo) y en Educación Básica de Adultos Semipresencial están pautadas 258 horas (6 horas semanales); en Educación Secundaria (primer ciclo y Modalidad General) 1,212 horas (30 horas por semana); Educación Secundaria de Centros de Excelencia, 1,608 horas de clase (40 horas por semana). Las evaluaciones finales del primer periodo de clases será del lunes 12 al 23 de diciembre, con lo que cierre la celebración del Día del Niño en la escuela.

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omienza el nuevo curso escolar y miles de estudiantes volverán otra vez a la rutina diaria. Para que la entrada en las aulas se desarrolle de forma efectiva y organizada, es necesario planificar con antelación la vuelta al cole y preparar a los alumnos para que se adapten sin problemas

al nuevo ritmo académico. Nuestros consejos: 1. Adaptar progresivamente los horarios Durante las vacaciones, se modifican y se vuelven más flexibles. En general, se acuestan y despiertan más tarde de lo normal, e incluso, las comidas se retrasan respecto al periodo escolar. Para que la vuelta a la rutina no suponga un cambio brusco en estos hábitos de sueño y alimentación, los especialistas recomiendan adaptar progresivamente los horarios en las semanas previas al inicio del curso.

2. Preparar el material escolar Libros, útiles escolares, mochila, uniforme... Antes de comenzar las clases, es necesario preparar todo el material que los escolares necesitan. Es recomendable revisar los materiales y ropa del curso anterior para comprobar si se pueden utilizar de nuevo.

8 CONSEJOS PARA PREPARAR LA VUELTA A CLASE

3. Evitar la ansiedad En muchas ocasiones, enfrentarse al primer día de clase crea tensión y ansiedad en los escolares y, en algunos casos, también en sus padres, sobre todo cuando el estudiante asiste al colegio por primera vez, inicia un nuevo ciclo académico o cambia de colegio. Es muy importante la comunicación y hay que dejar que el escolar exponga sus miedos y sus temores e intentar dar respuesta a todas sus dudas. 4. Cambiar los hábitos alimenticios Distintos estudios e investigaciones insisten en la relevancia de la alimentación en el rendimiento escolar. En los meses estivales, es frecuente que se cambien los hábitos alimenticios, por lo que al comienzo del curso se debe adoptar de nuevo una dieta equilibrada. Un desayuno completo y bien planificado y un

almuerzo variado y saludable son algunas de las recomendaciones de los especialistas en nutrición. 5. Recopilar información del centro El colegio es el lugar donde los niños pasarán gran parte de su jornada diaria. Por este motivo, es esen-

cial que los padres recopilen con antelación toda la información relativa al colegio al que acudirán sus hijos. Además de los datos básicos, como los horarios de apertura y cierre, la ubicación o los teléfonos de contacto, los progenitores deben informarse de otros aspectos como la normativa del centro para las entradas y salidas o respecto a los uniformes o vestimenta de los alumnos, si deben llevar comida y cómo debe ser ésta. 6. Confirmar los servicios complementarios La mayoría de los centros escolares ofrecen a los alumnos servicios complementarios a los estrictamente académicos. Es necesario obtener de forma previa la información relativa a las condiciones y coste de los servicios para poder planificar con tiempo la agenda y, sobre todo, el presupuesto que tendremos que destinar. 7. Verificar los transportes Una vez que se conocen los horarios de entrada y sa-

lida del centro, es recomendable verificar el tiempo necesario para los traslados y evitar retrasos en los primeros días de clase. Quienes opten por el autobús escolar deben confirmar los horarios de recogida y comprobar el tiempo de traslado hasta la parada. 8. Planificar las actividades extraescolares La mayoría del alumnado incluye en su agenda una o varias actividades extraescolares semanales. Los distintos estudios realizados sobre la repercusión de estas actividades en los alumnos indican que si están bien organizadas y estructuradas pueden beneficiar el rendimiento académico y favorecer el desarrollo de la madurez y de distintas competencias interpersonales y sociales. Los padres deben considerar dos aspectos esenciales al planificarlas: compaginarlas con un tiempo dedicado al descanso, ocio, juego y a situaciones de esparcimiento con la familia, y elegir las más idóneas según la edad, las capacidades del niño, sus gustos y preferencias.

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Cuidado P RO D U CTO S D E B ELLEZA / EST ET I CA / C O S M ET I CA / H I G I EN E / P ER FU M ES

personal

Tener una piel sana exige muchos cuidados. Aún así, hay enemigos de nuestra piel que hacen que esta tarea se convierta en una batalla diaria.

ARRUGAS, ESTRÍAS Y CELULITIS

CUIDADO PERSONAL

a celulitis es el peor enemigo de nuestra piel. Es resistente a las dietas y aparece en mujeres con cualquier tipo de físico, lo cual explica el interés de los investigadores en conseguir las técnicas más efectivas para combatirla. Pero, ¿qué es exactamente esa grasa acumulada y cómo podemos mantenerla a raya? La celulitis es una grasa que se sitúa justo debajo de la piel que provoca unos pequeños hoyos responsables de la tan temida piel de naranja. Las zonas más afectadas son las piernas y las nalgas, pero también puede localizarse en el vientre y los

ARRUGAS ESTRÍAS CELULITIS,

¿SE PUEDEN ELIMINAR? brazos. A continuación te vamos a contar las principales técnicas para eliminarla y los aspectos más importantes para evitar su aparición. La alimentación, un aspecto clave Antes de nada hay que decir que un aspecto sumamente importante es la alimentación. Para evitar la aparición de la celulitis no hay que tener sobrepeso ni seguir dietas monótonas porque fo-

54 ● Iberia Magazine

LOS ENEMIGOS DE TU P I EL

TE CONTAMOS ALGUNOS DE LOS TRATAMIENTOS Y REMEDIOS NATURALES MÁS EFECTIVOS CONTRA LAS ARRUGAS, CELULITIS Y ESTRÍAS. Iberia Magazine ● 55

CUIDADO PERSONAL

UN ASPECTO CLAVE EN LA PREVENCIÓN,

LA ALIMENTACION mentan el almacenamiento de grasas.

es otro de los pilares de una dieta anti-

Debes evitar el abuso de los platos pre-

celulitis porque elimina las toxinas que

parados, quesos y embutidos, la sal,

favorecen la acumulación de grasa.

las grasas cocidas, los fritos, los azú-

Además, el suministro insuficiente de

cares y los alimentos que contienen ca-

agua lleva a retener líquidos, lo que

seína (yogures o queso blanco).

agrava la aparición de celulitis.

Para la prevención de la celulitis es

Las semillas de girasol están reple-

importante también el deporte. Diver-

tas de nutrientes contra la celulitis.

sos estudios demuestran que practicar

Contienen vitamina E y B6, potasio,

una actividad muscular ayuda a com-

zinc, selenio. Se aconseja comerlas

batir el efecto piel de naranja porque se

con moderación porque tienen muchas

refuerzan los músculos, y mejora la cir-

calorías. Otros alimentos excelentes

culación sanguínea.

contra la celulitis son el chile y ají de ca-

Aunque los productos más adecua-

yena, gracias a la capsaicina que con-

dos para combatir la acumulación de

tienen, ya que es sustancia que aumenta

grasa son la carne magra, el pescado

la producción de calor del cuerpo y

azul, las frutas y verduras frescas y

ayuda a quemar grasas. El jengibre, las

secas, y el arroz, distintos especialistas

claras de huevo o la col rizada son tam-

en la materia añaden algunos alimentos

bién muy efectivos.

que aseguran son muy efectivos. Uno

Recuerda que una buena alimenta-

de ellos es el plátano. Esta fruta es

ción es la clave para mantener un

ideal contra la celulitis, porque previene

cuerpo sano. Además, existen muchos

la retención de agua y promueve la cir-

tratamientos contra la celulitis que dis-

culación sanguínea saludable, gracias

minuyen su apariencia y tonifican tu

a su alto contenido en potasio. El agua

piel. Y tú, ¿utilizas algún tratamiento? A continuación te contamos algunos de los más conocidos.

56 ● Iberia Magazine

CUIDADO PERSONAL

en inyectar gas ozono en las zonas tis difusa. La liposucción, por su parte,

donde se encuentra la celulitis. Este

se realiza con anestesia, y consiste en

gas tiene la capacidad de agredir la ca-

aspirar el exceso de grasa subcutánea.

dena de ácidos grasos insaturados y

Debes tener en cuenta que esta técnica

convertir las moléculas grasas de lipó-

no deja de ser una operación, y sólo fun-

filas a hidrófilas, con lo que se facilita

xisten muchos y variados tra-

ciona sobre cierto tipo de grasas. Ade-

su eliminación. La hidroterapia, también,

tamientos contra la celulitis.

más, debes saber que esta opción no

Las cremas, por ejemplo, cada

asegura borrar por completo el efecto

vez más eficaces, emplean activos dre-

de la piel de naranja.

nantes para luchar contra la retención de líquidos y desatascar los tejidos, quemar las grasas y alisar la piel. Son de triple acción: limitan la hinchazón, reducen el volumen de grasa, y mejoran el aspecto de la piel. Se aplican dando un masaje alternando movimientos de drenaje y de rodillo, siempre de arriba abajo. Tienes muchas marcas en el mercado, sólo tienes que asesorarte de cual es la que mejor te conviene. La presoterapia es una técnica muy utilizada. Se trata de un drenaje linfático realizado con una máquina de aire que hincha de forma progresiva y ascendente un par de botas, que cubre desde

los pies hasta la parte superior de las piernas. El objetivo es activar la circulación venosa y linfática. La endermología es un masaje que se realiza con una máquina que succiona un pliego de piel y lo trabaja con

BUSCANDO QUE LOS AÑOS NO PASEN

POR NUESTRA PIEL

ligeros movimientos con el objetivo de activar los intercambios celulares, eliminar los residuos y provocar que la grasa circule. Este método francés, es una

de las técnicas más extendidas en el

Tratamientos novedosos

es otra técnica muy utilizada. Se prac-

La carboxiterapia es una de las últi-

tica en centros de talasoterapia locali-

mas técnicas para combatir la grasa.

zados en los spas. El aquadrenaje

Consiste en inyectar por vía subcutá-

linfático es una de las técnicas más re-

Tratamientos médicos

nea anhídrido carbónico. Tras un ma-

clamadas y consiste en una gimnasia

Otra opción para acabar con la ce-

saje, el resultado es la mejora del flujo

específica que se practica en el agua

mundo.

lulitis puede ser la mesoterapia. Con-

sanguíneo y la movilización de las gra-

para reforzar los músculos. Los baños

siste en inyectar de forma subcutánea

sas, lo que mejora notablemente el as-

de hidromasaje y las duchas de cho-

productos que actúan sobre la grasa

pecto de la piel y disminuye el volumen

rros, por otro lado, son también muy

acumulada. Esta recomendado en ca-

y la pesadez de las piernas.

efectivos. Como verás todo un mundo

sos de problemas circulatorios y celuli-

58 ● Iberia Magazine

Otra técnica nueva es la ozonotera-

de variados y peculiares tratamientos y

pia. Se trata de un método poco cono-

técnicas que existen para combatir ese

cido pero que es muy efectivo. Consiste

gran problema llamado celulitis.

En el mercado existen una gran cantidad de cremas para el tratamiento y prevención de los problemas de la piel. Busca cual es la más adecuada para tí.

UN ASPECTO IMPORTANTE EN EL CUIDADO DE NUESTRA PIEL ES SABER QUE LA HIDRATACION ES FUNDAMENTAL

ESTRIAS, ¿SE PUEDEN ELIMINAR?

ucha gente, en especial mujeres, tie-

cuente en la piel y si bien médicamente no cau-

nen o han tenido alguna vez estrías.

san ningún problema, molestan mucho desde el

Es algo muy común, pero a la vez re-

punto de vista estético a quien las sufren. Según

sulta muy antiestético. Las estrías ge-

advierten los expertos el 75% de las adolescen-

neran complejos y afean nuestra figura, haciendo

tes desarrollarán estrías al entrar en su etapa de

aparecer unas incómodas rayitas blanquecinas y

pubertad, las mismas estadísticas indican que el

rosáceas. En general, podemos decir que las es-

90% de las mujeres las desarrollará durante el

trías son defectos de la piel que se manifiestan

embarazo.

como líneas o bandas blancas que se producen cuando una persona crece, sufre aumentos de

¿Pero, qué causa las estrías?

peso bruscos o padece cierto tipo de enferme-

La principal causa de la aparición de estrías es

dades relacionadas con los niveles hormonales.

un aumento o reducción brusca de peso. Sin em-

Cuando la piel se estira, las fibras con menor

bargo, a parte de por este motivo, también exis-

elasticidad se rompen y dejan una pequeña cica-

ten otros. También, por los cambios hormonales,

triz. En un primer momento comienzan siendo

ya que el rápido crecimiento que experimentan

moradas, luego rojas y terminan de color blanco,

algunos niños durante la pubertad puede dar

este color es debido a que ya no les llega torrente

lugar a estrías, ya que la piel sufre de igual ma-

sanguíneo. Suelen localizarse principalmente en

nera un estiramiento brusco en un corto periodo

el abdomen, caderas, nalgas, muslos y pechos.

de tiempo. Por el embarazo. Aunque no sea téc-

Aunque las estrías son un trastorno muy fre-

nicamente un aumento de peso, durante el embarazo la piel deberá ceder de igual manera en un periodo de tiempo muy corto.

60 ● Iberia Magazine

También, la mala alimentación provoca falta de nutrientes, vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento de

nuestro cuerpo. Si tenemos alguna carencia, nuestra piel va a notarlo. De heLa menopausia es otra de las causas, de-

cho, perderá elasticidad y será más frágil,

bido a que éste es un periodo de muchos

siendo más propensa a la aparición de

cambios en el cuerpo de la mujer, y la piel

estrías. Es importante que sepas que la

obviamente tiende a debilitarse. En este ca-

hidratación es importantísima para la bue-

so, es posible que pierda elasticidad y pue-

na salud de nuestra piel. Si tomamos me-

dan aparecer estrías.

nos agua de la que deberíamos, la salud

Otra de las razones es debido al rápido

de nuestra piel se resentirá, provocando

desarrollo de los músculos, porque al igual

que sea menos elástica y flexible, por lo

que cuando ganamos peso, al aumentar rá-

tanto hidrátate bien.

pidamente nuestra masa muscular la piel sufre un estiramiento brusco, razón por la que también pueden aparecerán estrías.

PRODUCTOS NATURALES PARA

TRATAR LAS ESTRÍAS i tus estrías te acomplejan, o

simplemente quieres deshacerte de ellas

ayudándote con un pincel de maquillaje

nerar la piel. Además, su aceite la nutre

por su antiestética apariencia, no te

sobre la zona. Déjalas secar durante 10

e hidrata, por lo que es un gran remedio

pierdas la siguiente lista, donde te mos-

o 15 minutos, y después enjuágate con

para eliminar las estrías y otras afec-

tramos los mejores productos natura-

agua fría. Finalmente, aplica un poco de

ciones de la piel. Para aplicarlo, toma

les para suavizarlas y reducirlas.

aceite verde sobre la zona para mante-

un aguacate maduro, extrae la pulpa y

nerla hidratada.

haz una pasta. Mézclala con una cu-

La sábila es una planta que por sus

El azúcar puede actuar como un buen

charada de aceite verde y aplícala en la

tiene la capacidad excepcional de ser-

exfoliante para la piel, y hará que las es-

zona, masajeándote con movimientos

vir para tratar problemas como las es-

trías desaparezcan poco a poco. Usa

circulares. Deja actuar durante 20 mi-

trías. Para aplicarla, corta en línea una

azúcar natural, que al tener el grano

nutos, y después retírala con agua fría.

hoja y extrae su gel. Frótalo directamente

más grueso actua mejor. Para poner en

Otro curioso remedio natural es la

sobre la zona y deja actuar durante 15

práctica este método, mezcla una cu-

papa, ya que contiene vitaminas y mi-

minutos. Después, enjuaga con agua

charada de azúcar con un poco de

nerales que fomentan el crecimiento y

tibia. Repite este remedio diariamente.

cualquier aceite esencial, y añade unas

la restauración de las células de la piel.

Las claras de huevo, también, poseen

gotas de limón. Aplica la mezcla sobre

Para aplicar este remedio, corta una en

aminoácidos esenciales y proteínas, que

la piel afectada, y deja actuar unos 10

rodajas gruesas y frótalas sobre la zona

pueden ayudar a eliminar y prevenir las

minutos. Después aclara con agua tibia.

haciendo movimientos circulares. Ase-

estrías. Para aplicarlas, separa 2 claras

Repite diariamente este remedio hasta

gúrate de que el almidón de la papa ha

de la yema y bátelas. Pónte las claras

que empieces a notar los resultados.

cubierto toda la zona y deja que tu piel

propiedades regeneradoras y relajantes

Por otro lado, las propiedades antioxidantes del aguacate ayudan a rege-

62 ● Iberia Magazine

lo absorba durante unos 10 minutos. Después, aclara con agua tibia.

CUIDADO PERSONAL

Las arrugas son síntoma del paso del tiempo en nuestra piel y de los efectos del envejecimiento. Para combatirlas es conveniente utilizar cosméticos que nos permitan lucir una piel más joven. Las cremas antiarrugas son imprescindibles, pero ¿cuál es la mejor para tu piel? ¿cual es la más eficaz?

ARRUGAS

¿SABES CÓMO ELEGIR TU CREMA? a edad es uno de los primeros factores que debemos tener en cuenta para elegir la mejor crema antiarrugas. Es obvio que la piel de una mujer de 25 o 30 años no necesita los mismos cuidados que la piel de una de 50. En este sentido, en el mercado hay infinidad de cremas antiarrugas que contienen los componentes más adecuados para cada edad, por lo que es importante buscar asesoramiento profesional para dar con la que mejor se adapte a las exigencias de cada piel. En cuanto al los diferentes tipos de piel que existen,

en general podemos decir que las pieles secas tienen especial tendencia al envejecimiento prematuro por la fragilidad de la dermis que presentan. Por ello, necesitan cremas antiarrugas que favorezcan su hidratación como aquellas que son a base de aceite, contienen ácido hialurónico y llevan protección solar. En cuanto a las pieles grasas, por el contrario, tienen un aspecto oleoso y con frecuentes impurezas que deben tratarse con cosméticos libres de aceite. Son muy adecuadas las cremas antiarrugas Iberia Magazine ● 63

en formato gel y de fórmulas ligeras. Las pieles sensibles necesitan cremas antiarrugas que sean hipoalergénicas y sin perfume para que, además

de actuar contra las arrugas y líneas de expresión, calmen la piel en profundidad. La mejor fórmula La mejor crema antiarrugas está basada en diferentes componentes que son altamente eficaces en la lucha activa contra el envejecimiento de la piel. Una buena crema antiarrugas debe contener algunos de los siguientes componentes: Colágeno, que es un componen-

te imprescindible para atenuar las arrugas y recuperar la flexibilidad de la piel. La Elastina, encargada de actuar contra la flacidez de la piel del rostro y proteger la tersura de los tejidos. El acido glicólico, es otro importante componente que proporciona

una completa restauración de la piel al mismo tiempo que la hidrata. Los antioxidantes, que son sustancias anti

envejecimiento que proporcionan volumen y relieve a la piel, frenando el proceso de formación de arrugas. Por

último, AHA, que son ácidos que se

encuentran en los frutos cítricos y que aportan luminosidad al cutis y alisan las líneas de expresión del rostro. Por otro lado, también debes saber que elegir correctamente una crema

antiarrugas es tan importante como saber aplicarla. Para hacerlo bien, debes aplicar la crema en dirección contraria a la de cada arruga. Hazlo dando

ligeros toquecitos con las puntas de 64 ● Iberia Magazine

los dedos y siempre sobre la piel bien limpia. Las cremas anti edad ofrecen buenos resultados si eres constante y perseverante en su uso, aunque debes tener en cuenta que éstos no son instantáneos, ni milagrosos. Las arrugas se van formando durante el transcurso de los años y lo ideal para frenarlas es actuar desde el primer minuto que aparecen.

La Baba de Caracol posee propiedades para prevenir y eliminar arrugas, atenuar estrías, eliminar cicatrices o quitar las marcas del acné. Además, retrasa el envejecimiento y mejora la elasticidad. Un producto natural que es conocido desde tiempos antiguos.

DESCUBRE

LAS

PROPIEDADES DE LA BABA DE

CARACOL 66 ● Iberia Magazine

a Baba de Caracol tiene propiedades curativas ya que este animal la produce para sanar y regenerar sus propios tejidos, y reparar su caparazón cuando éste se rompe. Estas propiedades se conocen desde la Roma y Grecia antiguas. De hecho, la figura del caracol era el símbolo de las farmacias de la época, debido a sus curiosas propiedades.

CUIDADO PERSONAL

alka Industrial es la empresa dominicana que dispone de una extensa variedad de productos Baba de Caracol que puedes encontrar en Hipermercados Iberia. La línea de productos, formulada con extractos de la Baba de Caracol, es rica en propiedades curativas gracias a la alantoina, que estimula la proliferación celular y actúa sobre el cuero cabelludo y la piel, eliminando impurezas y cicatrizando cualquier laceración. Promueve, además, que el cabello y la piel se desarrollen saludables, proporcionando suavidad, nutrición e hidratación desde su primera aplicación. Halka Industrial, fue fundada a comienzos de la década de los años treinta por Ricardo Molinari con el objetivo de convertirse en una gran compañía de productos de higiene personal. Inicia con jabones, colonias y vaselina para el pelo. A prin-

cipios de los 70, Antonio Esteban reestructura todo el proceso de manufactura e invierte en avanzados procesos de producción, y consigue hacerse cargo de la producción y distribución local de la afamada línea de productos Old Spice. En los años 80 y 90 se incorpora a la compañía la tercera generación de la familia Esteban Molinari. Tras un contínuo plan de desarrollo y expansión empresarial, que permite a la compañía suplir las demandas generadas por los lanzamientos de nuevas categorías de productos, como las líneas de cosmética decorativa HK Color, Halka Industrial, se ha convertido hoy en día en una moderna industria líder en la fabricación de cosméticos y productos de higiene personal en la República Dominicana.

Iberia Magazine ● 67

En los últimos años el sector de la Belleza y el Cuidado Personal ha experimentado un notable avance debido a la aparición en el mercado de los productos que contienen baba de caracol, un producto natural con propiedades cosméticas y medicinales fascinantes, y que múltiples investigaciones han determinado que posee

las mismas propiedades también sobre la piel humana. La baba de caracol ejerce una doble función. Por una parte, estimula la formación del colágeno, elastina y del componente dérmico que repara los signos del envejecimiento y, por otra, minimiza el daño causado por el envejecimiento prematuro de la piel. Es por ello que la eficacia de la crema de baba de caracol, esta garantizada ya que permite prevenir y atenuar arrugas, estrías y es efectiva contra la celulitis y las cicatrices causadas por heridas o quemaduras de primer grado, elimina las marcas que deja el acné, y limpia las manchas producidas por el sol. También, ha demostrado

ser eficaz para eliminar verrugas. Pero las cualidades de este producto aún

cia que elimina los tejidos muertos sustituyéndolos por nuevos, además

van más allá. La baba de caracol se ha comprobado científicamente que es también eficaz contra las marcas de las enfermedades de la piel y está

de actuar como anti-irritante, prote-

recomendado en tratamientos de post-

vierten en un poderoso antibiótico na-

cirugía, para ir progresivamente suavizando las marcas de las cicatrices. Además, elimina las células muertas de la piel, dando lugar al desarrollo de células sanas. Y es que los componentes que contiene la baba de caracol son muy importantes. Algunos son: la Alantoína, que es una sustan-

tural. Otros importantes componentes

giendo la piel. Contiene también proteínas y vitaminas que tienen propiedades antiinflamatorias, ya que éstas se con-

son el colágeno y la elastina, esenciales para nuestra piel, y que están presentes también en la baba del caracol. Un producto revolucionario en el mundo de la Cosmética que desde aquí te invitamos a descubrir y a que lo pruebes. No te arrepentirás.

UN PERFECTO REGENERADOR DEL

COLAGENO DE LA PIEL 68 ● Iberia Magazine

Marca

M A RCAS p ro p i as / EQU I PO h u m a n o / P RO M O C I O N ES / P RO D U CTO S

Iberia sigue creciendo para brindarte mejores instalaciones, siempre buscando tu comodidad. Ahora es Hato Mayor la que amplia sus instalaciones para que los clientes tengan mรกs servicios. Instalaciones modernas, y la mejor atenciรณn, como la que te ofrecen las diferentes รกreas de mercadeo. En esta ocasiรณn, Higuey.

SEGUIMOS CRECIENDO

LA ENTREVISTA ROBERTO MIร AGORRI Administrador Iberia Hato Mayor

arlos llegó a la gran fa-

CARLOS ROBERTO SÁNCHEZ

milia Iberia en febrero del

IBERIA HIGUEY

2008, para ocupar la po-

sición de auxiliar de calzado. “Sin más

objetivo que mantener a mi familia y mis estudios”, como él dice. “Al cabo del tiempo observo cómo algunos compañeros, por su buen desempeño, eran valorados, reconocidos y tomados en cuenta para ocupar puestos

más relevantes”, comenta. “Fue entonces cuando me doy cuenta que mi actitud hacia la empresa no era diferente, y también yo podía estar en la fila de la oportunidad”. Oportuni-

“

IBERIA HA SIDO Y ES MI UNIVERSIDAD

Carlos Roberto Sánchez, es desde hace tres años, el encargado de Mercadeo de Iberia Higuey. Nacido en esta misma localidad, es un joven creativo, amante de la Comunicación y el marketing, y con una vocación de servicio e iniciativa que destaca. Cuando se refiere a su tarea cotidiana, a simple vista se percibe una perfecta fusión entre la convicción y el amor a su trabajo.

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”

dad que no se hizo esperar, porque dos años más tarde es ascendido al puesto de supervisor del área de Deporte, y un año después, se le asigna también el departamento de Calzado y comienza a realizar tareas de apoyo en actividades promocionales. “Esta responsabilidad marcará un antes y después en mi crecimiento profesional, porque comienzo a desarrollar diferentes competencias personales: administrativas, de comunicación, de mando, coaching y liderazgo”, dice Carlos. Desde entonces, han pasado ya ocho años, Carlos Roberto Sán-

chez, ha continuado progresando de manera vertiginosa en la compañía, ahora ocupando la posición de encargado de Mercadeo, “desde donde personalmente puedo contribuir al crecimiento de la marca Iberia”, señala. Como parte de la gran familia Iberia, Carlos asegura que estar en la empresa significa mucho más que un empleo. “Es sentir una verdadera pasión por hacer mi trabajo, porque es mi escuela, es donde me he formado, donde día a día aprendo cosas nuevas, tanto profesional como personal. Iberia simplemente ha sido y

donde Iberia está presente. Sin embargo, esto no ha sido razón para descuidar el estándar de calidad con que realizamos nuestras operaciones. Al contrario, aprovechamos cada minuto recopilando información del mercado para fortalecer así nuestra base de datos, y preparar las mejores ofertas para nuestro público. Esta forma de actuar ha dado como resultado una mayor participación en nuestro segmento, e Hipermercados Iberia se ha situado como la marca

es mi universidad, y esto no sólo con-

tribuye a mi desarrollo como persona, sino también al de mi propia familia”, asegura. Objetivo: el cliente satisfecho “Mi agenda de trabajo se inicia con el cliente y termina también con el cliente. En este sentido, cuando no estoy planificando fórmulas para mejorar nuestra oferta, estoy pensando nuevas estrategias de marketing. Y es que para lograr clientes satisfechos y fieles a la marca, hay que conocer y satisfacer sus necesidades reales, y eso es una tarea que nosotros la asumimos con mucha responsabilidad y disciplina”, dice Carlos.

En cuanto a las posibles competencias del mercado, Carlos Sánchez,

asegura que: “En Higuey no tenemos una presencia de tantas marcas, en comparación con otras localidades

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líder por preferencia de los clientes”, explica. “Agradezco al gabinete administrativo la oportunidad que me han dado de formar parte de este gran equipo, y sobre todo por la ayuda

que siempre me han prestado en mi desarrollo profesional, que es lo que más valoro. Cuando llegas a una empresa que te abre las puertas, te ayuda a crecer, te prepara y te impulsa a levantarte como lo ha hecho Iberia en mi vida, es algo que siempre agradeceré. No solo porque yo he crecido, sino porque mi familia lo ha hecho también conmigo”, concluye el responsable de Mercadeo.

“

Aprovechamos cada minuto recopilando información del mercado para preparar las mejores ofertas para nuestros clientes

”

LA ENTREVISTA

ROBERTO MIÑAGORRI ADMINISTRADOR DE IBERIA HATO MAYOR

“

IBERIA YA ES PARTE DE LA GENTE DE HATO MAYOR

” C

uando Miñagorri recuerda sus inicios en Hato Mayor dice que, cuando llegó se encontró una pequeña tien-

da de apenas 400 m2 que se llamaba La Mayor. “La tienda era muy chiquita y sólo vendía ropa y zapatos, pero siempre funcionó muy bien”. Por lo bien que funcionaba, los propietarios de Iberia le encargaron la misión de buscar un solar para hacer la tienda

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Roberto Miñagorri lleva 24 años al frente de Iberia Hato Mayor, una tienda que, como otras, ha pasado por numerosas transformaciones y que, con los años, se ha convertido en casi imprescindible para los habitantes de esta localidad agrícola y ganadera. En breve, Iberia Hato Mayor dispondrá de más de 3.000 m2 de superficie, para dar un mayor servicio a sus clientes.

más grande. “Busqué, pregunté y me ofrecieron un solar que realmente estaba en el mejor sitio de Hato Mayor. Llamé a los dueños de Iberia, y cuando vinieron a verlo, lo compraron de una vez. Al poco, el dueño

de la finca de al lado, nos ofreció también su solar que estaba justo al lado, y también se compró”. Aquella pequeña tienda dedicada al textil siempre estaría abierta hasta que se abrió Iberia Hato Mayor, ya como supermercado, y en los nuevos terrenos. “Aunque con los años, el trabajo ha aumentado enormemente me siento profundamente agradecido

de la confianza que los propietarios de Iberia, don Fernando y don Manolo, han depositado siempre en mi. El negocio ha crecido, y aunque Hato Mayor es un pueblo pequeño, el cliente siempre ha respondido. Iberia ya es parte de la gente de Hato Mayor”, dice su administrador, quien cuando recuerda sus inicios en la compañía, sólo tiene palabras de agradecimiento. “Llegué a Dominicana en 1975, porque tenía un hermano que trabajaba en la capital, en Calzados Paris,

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y me ofreció la posibilidad de venirme para acá. Primero trabajé en Calzados París, alrededor de un año, y después me trasladé a la Gran Vía. Estuve en esa tienda, casi dos años, hasta que el dueño de la empresa La Opera, en Santiago, me llamó para trabajar, y allí estuve más de 10. Mi actividad en aquellos años siempre estuvo relacionada con el textil. Estando en Santiago un día recibí una llamada y me ofrecieron la posibilidad de entrar en la compañía Iberia, precisamente para ese proyecto de ampliación de La Mayor”, recuerda Miñagorri. Tras consultar la oferta con su familia, a la semana respondió aceptando el trabajo, y al mes se traslada a San Pedro. Al llegar, todo lo que encuentra “son facilidades”, según reconoce.

“Me ayudaron en todo, incluso con la que sería la casa donde viviría con mi familia. Siempre les estaré agradecido”, dice. Nuestro cliente, lo más importante “El negocio funciona muy bien. Aquí la gente es trabajadora, es una población que vive de la agricultura y ganadería, y viene también de los pueblos cercanos, porque en Iberia encuentran todo lo que necesitan. Por

esa fidelidad que nos prestan, estamos muy agradecidos. Nunca debemos olvidar que el cliente es lo más importante, y en mi caso, me preocupo mucho, incluso a veces le ayudo yo mismo a buscar la mercancía. Y es que todo se lo debemos a él”, asegura.

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“

Casi 150 personas forman la plantilla de Iberia Hato Mayor hoy en día. Un crecimiento que ha llevado a que el actual Iberia se quede pequeño

”

Más de 3.000 m2 de superficie Con los años, el desarrollo de este rincón de la zona Este del país ha sido muy grande e Iberia ha ido creciendo con el pueblo. Casi 150 personas conforman la plantilla de Iberia Hato Mayor hoy en día, un crecimiento que ha llevado a que el actual Iberia se quede pequeño, y ya esté en marcha su ampliación. “El futuro es muy positivo. De hecho, cuando se empezó la gente pensaba que era demasiado grande para Hato Mayor, pero la tienda se fue quedando pequeña. Gracias a la ampliación que estamos haciendo nuestros clientes tendrán más espacio, más mercancía y más servicios para hacerle las cosas más fáciles en su día a día”, dice Miñagorri. La ampliación de la tienda, que se prevé esté finalizada para principios de año, contempla dos plantas en una superficie de alrededor de 1200 m2, con lo que la superficie total de Iberia Hato Mayor pasará a ser de más de 3.000 m2. En la planta baja, estarán los nuevos espacios para el supermercado, y en la segunda, se construirá un comedor cafetería, “que el pueblo lo está reclamando, porque lo necesita”, asegura Miñagorri. “Para mí será más trabajo pero va a ser muy positivo. Personalmente, tengo ganas ya de empezar esta nueva aventura”, confiesa el administrador de Iberia. Comienza como él dice, una nueva aventura y una nueva etapa en la vida de un hombre que en todo momento muestra gratitud. “Para mí Iberia es parte de mi familia, se ha convertido en un todo para mi. Mi familia y yo hemos crecido gracias a Iberia, y lo que tenemos se lo debemos a Iberia, sobre todo a esas dos personas que son la cabeza de la compañía, don Fernando y don Manolo. La verdad es que no encuentro palabras para mostrar el agradecimiento que siento, concluye Roberto Miñagorri.

Tu Salud

at en c i o N fa r m ac eu t i ca / C O N S EJ O S / P RO D U CTO S / r em ed i o s N AT U R A LES

En nuestra revista te mostramos los beneficios y propiedades que tienen los alimentos para que nos mantengamos sanos. Aún así, la ciencia desarrolló la medicina y los medicamentos. No olvides que, aunque te mostramos remedios naturales, tu médico y farmacéutico son tu mejor consejero.

Trucos para aliviar el

Los alimentos que curan La alimentación es clave en el proceso de aliviar una enfermedad porque

dolor de muelas

estimula el sistema inmune. Te contamos algunos que, según los expertos, son de gran utilidad para nuestro organismo. Infusiones. Alivian el dolor de garganta y la congestión, sobre todo el té

verde. Incluso, el agua caliente con unas gotas de limón, sirven para mantener el cuerpo hidratado. Cítricos. Los alimentos que contienen vitamina C, que reduce los síntomas de la gripe; además, la piel blanca que se encuentra en este tipo de frutas (naranja, limones y toronjas), contiene flavonoides, que ayudan a estimular el sistema inmune. Por otro lado, los alimentos picantes son desconges-

robablemente el dolor de muelas sea uno de los dolores más intensos y punzantes que sufre el cuerpo

tionantes naturales muy eficaces, gra-

humano, por ello cuando padecemos

cias a su alto contenido de capsaicina.

este dolor buscamos todo tipo de es-

Galletas. Este tipo de alimento libre de sal ayuda a regular la digestión, sobre todo después de presentar vómito. También, los plátanos que por ser ricos en potasio, ayudan a aliviar los síntomas de sudoración, vómito o diarrea; además, bajan la temperatura corporal. El Jengibre es muy eficaz en la prevención y reducción de náuseas o enfermedades gástricas como el estreñimiento, inflamación y

trategias para reducirlo. Te mostramos

vómito. Y tú, ¿cómo te alimentas cuando

estás enfermo?

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a continuación algunos tratamientos

naturales y caseros para aliviar el dolor de muelas que son de gran utilidad para mitigar los síntomas antes de

visitar al dentista. La causa del dolor de muelas puede ser debida a diferentes motivos: por la irritación de un nervio en la raíz, infección, caries o la pérdida de un diente. En el centro del diente está la pulpa dentaria que es un tejido suave y esponjoso que tiene muchos nervios sensibles y vasos sanguíneos. La pulpa está rodeada de muchas

capas de tejido duro, y la capa externa está hecha de esmalte. La inflamación de la pulpa del diente es la causa del dolor de muelas. Esto se denomina pulpitis y a menudo se debe a una caries. Se trata de la formación de agujeros en el diente que deja expuesto el nervio de su interior. La comida y las bebidas que tocan ese nervio causan dolor. Si no se hace un tratamiento, la pulpa del diente muere y se infecta. Esto lleva a la formación de un absceso, que provoca un dolor punzante fuerte y continuo. Síntomas y causas Con frecuencia, el dolor de muelas empieza repentinamente y puede ir de un malestar leve a un ser muy agu-

do. También, puede que notemos un

TRATAMIENTOS NATURALES Y EFECTIVOS

CONTRA EL DOLOR El dolor de muelas debe tratarse lo

pecie. El ajo tiene también propiedades

antes posible para evitar la infección.

antibióticas e antiinflamatorias. Si te

En este sentido, hay muchos trata-

atreves con ello deberás aplicar ajo

mientos naturales que nos pueden ser

fresco y recién picado en la encía de la

de gran ayuda para soportar el dolor,

muela dolorida, no es muy agradable

aunque son una solución temporal

pero sentirás una notable mejoría.

dolor punzante constante o intermitente en la cabeza, mandíbula y oído. Otro síntoma habitual es el dolor al masticar y también algo comun es la sensibilidad a la comida fría o caliente y se puede presentar también el sangrado alrededor del diente o la encía,

hasta que vayamos al dentista.

Por otro lado, el té negro contiene

El perejil, por ejemplo, ayuda a aliviar

ácido tánico, un conocido analgésico

el dolor de muelas de forma natural,

que ayuda a reducir las molestias de

solo tenemos que masticarlo durante

forma natural. Pon una bolsita de té en

varias veces al día. Si la causa del dolor

agua caliente y espera que se caliente,

se debe a la formación de un absceso

luego se aplica directamente sobre la

dental, un buen remedio es hacer gár-

zona afectada. Otro efectivo remedio

o una inflamación alrededor del diente

garas con agua y sal después de cada

provisional es aplicar una compresa

y la mandíbula. El dolor de muelas sobreviene cuando se inflama la pulpa del centro del diente. Suele suceder si hay una caries, que es una

comida, lo que nos ayudará no sola-

helada en la zona afectada por el dolor,

mente a reducir el dolor sino también a

así conseguimos reducir la posible in-

controlar la infección gracias al poder

flamación que tengamos y las moles-

antiséptico que tiene la sal.

tias. Obviamente, no debes aplicar la

pequeña fractura o agujero en el dien-

El clavo de olor contiene Eugenol,

compresa fria directamente sobre la

te. También puede haber dolor de muelas después de algunos tratamientos dentales, por ejemplo, después de un empaste.

que actúa como sedante natural. Para

piel, sino que te recomendamos que la

utilizar este método solo tenemos que

envuelvas en un paño y entonces la co-

colocarlo directamente sobre la encía o

locas durante un rato sobre la zona do-

bien realizar un enjuague con esta es-

lorida.

TU SALUD

¿SABÍAS QUE?

Somos

Una dieta 20% ácida y 80% alcalina Los alimentos ácidos reducen el pH y los alcalinos lo aumentan. Para sentirte bien debes estar en un nivel intermedio. Cuando el organismo está demasiado ácido, las bacterias y virus tienen el ambiente ideal para vivir y reproducirse y provocan las enfermedades y dolencias. Por el contrario, cuando tu cuerpo está de neutro a alcalino, el resultado es la salud. Entre los alimentos ácidos se encuentran los azúcares y harinas, las grasas, los alimentos procesados, los fritos y la comida rápida en general. Los alcalinos son los vegetales y las frutas. Otro aspecto importante en la alimentación es la va-

lo que come comemos S

eguro que habrás escuchado la frase “so-

mos lo que comemos”. Gracias a los alimentos podemos sanar muchas dolencias. Y es que en la nevera tienes la mejor farmacia del mundo porque la buena alimentación es la base para no enfermar y llevar una vida saludable. Una premisa importante es consumir más alimentos crudos. Lo que indica esta recomendación es que en tu plato haya el 50% de los alimentos crudos y el resto cocidos (mejor si son a la plancha). ¿No sabes cómo? ¡Hazte ensaladas! y no olvides las frutas. Ya con esto tienes la dosis diaria de alimentos sin cocción que tanto necesitas para sentirte bien.

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riación, ya que en la variedad está el gusto. Pon esto en práctica en tu dieta diaria. Aunque hayas cocinado una gran cantidad de un mismo plato, no repitas todos los días lo mismo porque no estarás añadiendo los nutrientes que tu cuerpo

necesita. Anímate a probar recetas nuevas. Come lo suficiente No es bueno comer hasta estar completamente lleno. El estómago necesita espacio para poder mover sus jugos digestivos y hacer su trabajo. Una buena idea para no llenarte es comer despacio. Otra opción, es dividir la comida en cinco raciones, de mayor a menor en cantidades: desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena.

R E M E D I O S N AT U R A L E S

Semillas de lechosa, aliadas de tu salud Las semillas de lechosa protegen el sistema digestivo y ayudan de depurar el hígado. Podemos machacarlas para condimentar nuestras ensaladas si queremos conseguir un toque picante similar al de la mostaza. Todos sabemos que la lechosa es una fruta deliciosa y muy sana por todos los beneficios que aporta a la salud gracias a sus contenidos de fibra, calcio, fósforo, hierro y vitaminas. No obstante, la mayoría de nosotros desechamos las semillas, sin saber que éstas también se pueden consumir y tienen importantes beneficios para la salud. El consumo de semillas de lechosa ayuda a prevenir problemas de insuficiencia renal y también sirven para el tratamiento cuando ya se padece este problema. Para este caso en especial es recomendado masticar 7 semillas 7 veces al día.

Ayudan a depurar el hígado El hígado es uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo, ya que su función es filtrar las toxinas y sustancias tóxicas para prevenir muchas enfermedades. En este sentido, las semillas de lechosa pueden ser grandes aliadas, especialmente para casos de cirrosis hepática. Para estos casos, se deben moler 5 semillas de lechosa, se le añade una cucharada de limón y se bebe la mezcla 2 veces al día durante al menos un mes. Elimina los parásitos intestinales Gracias a su alto contenido de enzimas antiparasitarias, las semillas de lechosa mejoran la salud intestinal y tiene la capacidad de eliminar los parásitos intestinales y combate la salmonella. Para estos casos, se ponen a secar las semillas y se muelen. Posteriormente se diluye una cucharadita de este polvo en agua y

¿CÓMO CONSUMIR

LAS SEMILLAS? se pone a hervir. Opcionalmente, se le puede agregar miel y lo ideal es consumirla de 2 a 3 veces al día. Por otro lado, otro de los grandes beneficios de las semillas es que tienen un importante efecto quema grasas en el organismo, pues tienen la capacidad de impedir que el organismo absorba exceso de grasa y azúcares, lo que acelera el proceso de digestión y contribuye a la pérdida de peso. ¿Cómo consumir las semillas? Es fácil, existen varias opciones. Hay quien elige molerlas o quien prefiere consumirlas como si fueran comprimidos. Lo ideal es que en el desayuno, nos tomemos entre 8 o 10 semillitas, las puedes picar para que sea más fácil tomarlas. Si las combinas con un vaso de naranja para desayunar, la combinación es aún mejor.

Además, consumir semillas de lechosa tiene la ventaja de que también te ayudará a perder peso si lo necesitas. Si es así, te contamos dos trucos para hacerlo. El primero consiste en que todos los días en ayunas, comas 12 semillas de papaya acompañadas por un té de toronja. Házlo durante 15 días seguidos y descansa otros 15. El segundo, también para hacer en ayunas, agrégale 15 semillas de lechosa a un vaso de jugo de toronja y bébelo tragando las semillas como si se tratara de pastillas. Este jugo además de ayudarte a combatir los excesos de grasa, también contribuye a una mejor digestión. Iberia Magazine ● 83

Alimentos saludables para niños,

decisivos en la infancia L

a infancia es una de las etapas más trascendentales en cuanto a nutrición se refiere. Además de ser una etapa de crecimiento, es un período de aprendizaje en donde es necesario contar con las defensas necesarias para poder desenvolverse adecuadamente. ¿Sabes cuáles son los alimentos saludables?. Las necesidades nutricionales de los niños son determinadas por sus requerimientos de crecimiento. Cada niño es distinto, no obstante hay una serie de nutrientes que son esenciales para todos los pequeños: Carbohidratos, Proteínas, Grasas, Fibra, Agua, Calcio, Hierro, Ácido Fólico y Vitaminas A y C, principalmente.

Recomendaciones generales Estos siete puntos son de gran utilidad para cualquier persona que se haya decidido por proporcionar una alimentación saludable a cualquiera de los integrantes de su familia. Pon en práctica la regla de comer frutas y verduras diariamente, jamás las menosprecies por ser alimentos ligeros, cuentan con muchos nutrientes muy importantes, y son un buen ejemplo de snack. Son uno de los protagonistas del grupo de los alimentos saludables para niños.

Aprende a balancear su alimentación: una pizza no es mala si se consume esporádicamente. Incluye dos porciones de proteínas al día. Los mejores momentos para consumir éstas es al despertar, al dormir y después de realizar activi-

dad física. No te olvides de los lácteos. Más que sólo leche, tres o cuatro raciones de quesos, yogurt, cremas, mantequilla, etcétera, son importantes para la formación de los huesos en esta etapa. Aprende a incluirlos de modos divertidos y variados. No olvides los carbohidratos, la mayor parte de su ingesta calórica diaria debe estar basada en estos. Por otro lado, evita el consumo de grandes cantidades de azúcares. Para cuestiones energéticas haz mayor uso de los carbohidratos y grasas. Por último, asegúrate de mantener siempre bien hidratados a los niños, el agua es un nutriente indispensable para mantenerlos saludables y listos para aprender y como todos es un líquido esencial que nos garantiza tener buena salud.

Próximo número TE MOSTRAMOS LOS PRODUCTOS QUE USAS A DIARIO, PERO DESDE OTRO PUNTO DE VISTA

2016

N A V I D A D

CONOCE EL CAVA En nuestra próxima edición te contaremos los secretos mejor guardados de esta bebida que es protagonista en cualquier celebración. Y te mostraremos los originales cócteles que puedes hacer con ella. Te aseguramos que, te sorprenderás.

¿MARIDAJE? ¿Sabes lo que es el Maridaje?. Sería la mejor forma de casar el Vino y la Comida. Para las fiestas navideñas te mostraremos cuáles son los vinos que combinan mejor con este o aquél plato. Prepárate para descubrir un mundo de color de vino, y unos platos llenos del mejor sabor.

ALIMENTOS Hay que saber distinguir entre lo que es un fiambre y un embutido, ya que no son lo mismo. Te contaremos cuales son las diferencias, y te propondremos algunas recetas que se pueden elaborar con ellos.

CUIDADO PERSONAL El pintalabios, lápiz labial o lápiz de labios es un producto cosmético que contiene pigmentos, aceites, ceras y emolientes que dan color y textura a los labios. Se sabe que se usa desde hace más de 5.000 años. Te contaremos las curiosidades y marcas de este producto, imprescindible para las mujeres.

CONOCE LA DIFERENCIA ENTRE

EMBUTIDO Y FIAMBRE