Algunas personas creen que un vino, un licor y un cóctel son una simple mezcla de ingredientes, años y casualidades. No es así de simple. Detrás de su elaboración existen fórmulas laboriosamente preservadas durante generaciones que, con el tiempo, se han convertido en orgullo cultural de un país.
p r e s e n t a c i ó n
El coleccionable Tragos & Piqueos expone, a través de un moderno diseño, las combinaciones clásicas que ya son parte del vocabulario común y aquellas que por creatividad, astucia y gusto se han instalado en la preferencia de los bares más renombrados de la capital. Cada ficha contiene dos recetas de cócteles ilustradas con símbolos de orientación que indicarán la técnica de preparación, el licor principal requerido, la copa adecuada y la ocasión ideal para servir. Además, cada ficha incluye la receta de un piqueo que complementará las propuestas cocteleras. Adicionalmente, en la sección Secretos del bar, usted podrá encontrar la información necesaria sobre los utensilios, la cristalería y los licores básicos para organizar un bar en casa; el paso a paso para preparar y decorar una bebida; los secretos del vino: cómo identificar, adquirir y disfrutar cada botella por cepa, origen y edad; y, por supuesto, información sobre nuestro aguardiente nacional, el pisco, sobre las cualidades que lo distinguen y sus variedades. En esta nueva entrega de El Comercio no le enseñaremos a transformar el agua en vino, pero sí a convertir el alcohol en un elíxir prodigioso para compartir. ¡Salud!
Bernardo Roca Rey Miró Quesada Director de Publicaciones y Multimedios