香港有趣植物 (2) (作者︰馬錫成) Interesting Plants in HK (2) (Author: Mar Shek Shing)

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馬錫成

香港自然地理叢書 www.geographic.hk

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馬錫成

香港自然地理叢書 www.geographic.hk

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珍惜我們的郊野

作者自序

近 年 , 陸 續 有 新 紀 錄 植 物 被 人 發 現, 杯 藥 草 、 舞 花 薑 、 寬 翅 水 玉 簪、 百 足 藤、 錨 柱 蘭 、全 唇 盂 蘭 、嘉 道 理 盆距蘭、北插天天麻、 香 港 鵝 耳 櫪 、 細 小 叉 柱 蘭、 插 天 山 羊 耳 蒜、 日 本 摺 唇 蘭 、金 蟬 蘭 、小連翹、三絲水玉杯、 香港水玉杯及穿心藤等都是在最近十年內找 到 的 ,這 告 訴 我 們 香 港 的郊野實在不可小覷, 很 多 未 為 人 知 的 物 種 仍 隱 伏 其 中! 城 市 發 展 是 一 個 不 可 逆 轉 的 過 程, 野 地 夷 平 後 將 永 不 復 返 。若 我 們 貪 得 無 厭 ,不斷破壞自然環境, 這 些 美 麗 的 植 物 或 許 會 跟我們永遠道別!

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去 年 某 人 曾 說 道 :「 佔 四 百 平 方 公 里 的 郊 野 公 園 當 中 , 是 否 有 一些生態及景觀價值較低的地方可以取出,用作滿足香港人的住屋 及用地需要?有時是『魚與熊掌,不可兼得』,有了郊野公園就少 了 發 展 用 地 , 多 了 發 展 用 地 就 少 了 郊 野 公 園 , 確 實 有 一 個 矛 盾 。」 原來「價值較低亅的地方就可以犧牲,依此說法,為了避沙蟲,某 人 大 可 以 將「 腳 趾 尾 」斬 掉 ,因 它 較 短 ,價值較低!他日再遇沙蟲, 也可繼續將其餘較短之腳趾一一斬掉!究竟某人可有數算過自己有 多 少 隻 腳 趾 可 供 斬 掉? 同 樣 道 理, 一 遇 上 房 屋 問 題 就 不 問 因 由 , 只 管開發郊野,究竟我們又是否有無數個郊野公園可以用來滿足永無 止境的土地需求?

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受 某 人 的「 語 言 偽 術 」 影 響 , 很 多 人 以 為 開 發 郊 野 公 園 是 解 決 土 地 供 應 問 題 的 唯 一 方 法, 但 事 實 上, 除 了 郊 野 公 園 之 外 , 香 港 仍 有不少未開發之土地可以使用,例如棕地、軍事用地及高爾夫球場 等 , 不 去 利 用 這 些 土 地 資 源 實 在 浪 費! 再 者, 我 們 可 有 想 過 土 地 問 題 的 真 正 根 由 其 實 源 自 人 口 增 長 ? 須 知 人 口 增 長 可 以 無 窮 無 盡, 所 謂「子子孫孫,無窮匱也」,不予控制的話,就算將全港的山嶺夷 平 , 將 所 有 海 域 填 成 陸 地, 也 有 土 地 不 敷 應 用 的 一 天 , 難 道 那 時 要 「 開 發 」 另 一 個 星 球? 當 香 港 所 有 地 方 盡 變 作 「 石 屎 森 林 」 時 , 那 將會 是 一 處 適 宜 居住 的 地 方 嗎 ? 人 口 過 度 密 集 ,不單造成更多污染, 更 令 傳 染 病 容 易 蔓 延 , 難 道 我 們 想 S A RS 這 類 瘟 疫 重 臨 乎 ? 再 者 , 現 今香港的環境氣候早已大不如前了,近年夏天有多少個酷熱難抵的 日 子 你 我 心 中 有 數 ! 我 們 還 要 繼 續 破 壞 僅 餘 的 自 然 環 境, 讓 天 氣 變 得 更 為 極 端 嗎 ? 因 此 開 發 郊 野 公 園 增 地 建 屋 之 舉 可 謂 極 其 短 視, 實 在 與 飲 鴆 止 渴 無 異! 而 更 令 人 憤 慨 的 是 某 些 人 為 了 令 大 家 相 信 其 歪 理 , 竟 埋 沒 良 心 , 編 造 種 種 謊 言 去 誤 導 大 眾: 例 如 近 年 有 人 大 放 厥 詞 , 說 大 嶼 山 樹 木 不 多, 遊 人 稀 少, 是 一 隻「 醜 小 鴨 」, 大 嶼 山 不

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配 稱 為 後 花 園! 事 實 勝 於 雄 辯 , 到 過 大 嶼 山 的 人 都 知 道 那 裡 佳 木 繁 陰 、 林 壑 尤 美、 風 景 秀 麗, 假 日 遊 人 如 鯽。 大 嶼 山 的 物 種 更 是 多 若 繁 星 , 有 些 更 是 大 嶼 所 獨 有 , 在 境 內 其 他 地 方 是 找 不 到 的! 例 如 在 植 物 方 面 , 有 華 石 梓 、 三 寶 木 、 瑞 木 、 一 把 傘 南 星、 異 葉 天 南 星、 鉤距蝦脊蘭、劍葉石斛、粉紅叉柱蘭、細葉石仙桃、小連翹、海島 十大功勞、滇粵山胡椒、大果馬蹄荷、顯脈新木薑子及香港特有植 物 香 港 細 辛 等 。 可 見 大 嶼 山 並 非 一 隻「 醜 小 鴨 」 , 真 正 醜 陋 的 , 是 那些對大自然心懷不軌的人!

本 書 旨 在 介 紹 本 地 一 些 有 趣 植 物 , 與 第 一 冊 一 樣, 本 冊 述 及 的 植物,有常見的,也有稀有的。介紹常見的花草是希望讀者知道大 自 然 之 趣 近 在 咫 尺 , 平 時 只 須 細 心 留 意 周 遭 事 物 就 必 有 驚 喜; 而 介 紹 稀 有 品 種 則 是 讓 大 家 明 白 我 們 的 郊 野 臥 虎 藏 龍, 珍 貴 無 比, 並 非 是某人所說的「醜小鴨」、一處「樹不是太多」的地方。所謂「有 圖 有 真 相 」 , 一 張 張 生 態 照 片 正 好 用 來 拆 穿 那 些 大 話 精 的 西 洋 鏡! 筆 者 惟 望 此 小 書 能 引 起 各 位 讀 者 對 大 自 然 一 草 一 木 之 興 趣, 繼 而 坐 言 起 行 ,到 郊 野 走 走( 尤 其 是 大 嶼 山 ),趁 自然環境尚未被破壞前, 親身感受本土生態之美!

馬錫成 2016 年 7 月

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目錄 作者自序

C ha p t e r

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Chapter

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01

Chapter

透明花 8

Ch a p t e r

半夏 與 山半夏

臭臭花

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Ch a p t e r

06

42

Chapter

12

Chapter

07

小花鳶尾 48

03

香港 水玉杯

夜光藻

春山紅葉

02

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Chapter

08

有趣的 果實和種子

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Chapter

09

Chapter

鳳眼藍

64

Chapter

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104

Ch a p t e r

山茶 70

Chapter

特有植物

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114

Chapter

有趣的葉 78

Ch a p t e r

薑科植物

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16

124

Chapter

86

Chapter

17

134

96

Chapter

擬蕨

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洋紫荊

朝花夕拾

異花授粉

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四大毒草

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透明花

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雨後變成透明的花朵

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日本北部山林中有一種小檗科植物名叫 「 山 荷 葉 」 ( Diphylleia grayi)。 兩 三 塊 盾 形 大 葉, 襯 托 著 幾 朵 細 小 白 花 ,外表本來無甚稀奇,但一 到 下 雨 天 ,神 奇 的 事 情 就發生在它身上!原來花 兒 被 雨 水 沾 濕 後 ,六 片 白色的花瓣竟會慢慢變作 玻 璃 般 玲 瓏 剔 透 ,內 裡 絲絲脈絡纖毫畢現,有如 骨 骼 一 般 ,因 此 人 們 便 稱 它為「骨架花」(S k e le to n fl ower ) 、 冰 蓮 、 透 明 花 或 水 晶 花 。 花 容 的 改 變 是 可 以 逆 轉 的 ,當 雨 水 蒸發後花瓣便會回復本來 雪 白 的 面 目 。由 於 山 荷 葉不是常見的植物,花朵 的 變 化 又 委 實 不 可 思 議 ,很多人都懷疑互聯網上 那 些 美 麗 的 圖 片 是 用 電 腦軟件偽造出來的!

其 實 遇 雨 變 透 明 的 花 又 豈 只 山 荷 葉 一 種? 在 日 本 有 幾 種 花 兒 也 具 這種特性。在香港我們雖 然 找 不 到 山 荷 葉 ,但 原 來也有相類似的透明花! 它 就 是 鮮 為 人 知 的 三 寶 木。

水分蒸發後回復原貌 香港有趣植物 2

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透明花

三 寶 木(Trigonostemon chinensis) 為 大 戟 科 灌 木 ,外 型 平 平 無 奇 , 葉 子 呈 橢 圓 形 或 長 圓 形, 圓 錐 花 序 頂 生 ,花 單 性,雌 雄 同 株 ,

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花 瓣 五 片, 淡 黃 色 , 花 朵 大 小 有 如 一 枚 一 角 硬 幣 般。 三 寶 木 在香港要算是一種非常稀有的 植 物, 僅 見 於 鳳 凰 山 一 地 。 筆 者與友人發現三寶木具透明花 之 特 性 純 屬 偶 然。 那 是 2 0 1 4 年 5 月初的一個早上,我們在大雨 後 拍 攝 三 寶 木, 忽 然 發 現 當 中

3 1 三寶木雄花

有 幾 朵 小 花 竟 變 透 明, 在 陽 光

2 三寶木雌花

中閃 耀 著 光 輝 ,教 人 驚 喜 不 已 !

3 葉子及花序 4 果實

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花 瓣 變 透明的原理 花 兒 之 所 以 萬 紫 千 紅, 皆 因 花 瓣 細 胞 內 含 有 花 青 素 (A n th o cya n in ) 或 類 胡 蘿 蔔 素 ( Ca r ot enoi ds ) , 但 白 色 的 花 其 實 並 無 任 何白色色素,若將白色花瓣壓榨成汁液,汁液只會是色淡如水而非 乳 白 。 那 麼 白 色 花 顏 因 何 而 來? 原 來 一 切 皆 是 光 之 戲 法 : 花 瓣 細 胞 之 間 常 有 一 些 充 斥 著 空 氣 的 空 隙 (L a c u na e) 。 平 時 光 線 射 進 花 瓣 內 時, 因 空 氣 與 細 胞 兩 者 之 折 射 率 (R efr a c t i v e in d e x) 大 大 不 同, 光 線 在 空 氣 與 細 胞 之 間 的 界 面 上 發 生「 全 反 射 」( To tal in te rn al re fle c tio n ) 及 「 漫 反 射 」 ( D i ffu s e r efl ec t i on) 等 光 學 現 象, 致 令 花 瓣 呈 現 白 色。 若 然 在 下 雨 後 水 分 完 全 填 充 了 這 些 空 隙 , 情 況 將 會 截 然 不 同, 由 於 水 的折射率與細胞質相近,全反射減少了,較多光線順利穿過各層細 胞,遂產生透明效果。其實在日常生活中白色衣服或紙張在弄濕後 變成半透明也屬同一原理。

故此產生透明花效果之關鍵 在於雨水能否進入花瓣內部。 通 常 花 瓣 的 表 面 有 蠟 質、 細毛或極微小之突起物, 令雨露只會在表面形成 小水珠而不能滲入內部。 但有些物種如上述之山 荷葉和三寶木,花瓣薄而 表面缺少這些天然抗水屏 障,於是水分便有機可乘,長 驅直入,產生透明花的效果了。

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夜光藻

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旋渦狀藍眼淚

在 黑 夜 中 發 光 的 生 物 總 是 叫 人 嘖 嘖 稱 奇, 引 起 人 們 無 限 的 遐 思。香 港 得 天 獨 厚,小 小 的 一 片 土 地 ,竟 然 也 有三類夜光生物之多, 除 了 各 種 螢 火 蟲 及 夜 光 菌 類 外 , 另 一 種 叫 人 迷 醉 的, 就 是 在 2 0 1 5 年 年 初 登 上 報 章 頭 條 、 一 度 成 為 城 中 熱 話 的 夜 光 藻。

夜 光 藻( Noctiluca scintillans) 為 單 細 胞 海 洋 生 物 , 屬 名 Noctiluca 解 作 「 夜 光 」 , 種 名 scintillans 就 是 「 閃 爍 」 的 意 思 。 除 了 南 北 兩 極 之 外, 夜 光 藻 廣 布 於 世 界 各 地 沿 岸 之 淺 海 區 。 在 本 港 多 處 水 域 例 如 西 貢、

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大 埔 、大 嶼 山 及 港 島 都 有 過 它的蹤影,多見於春夏兩 季 。在 分 類 學 上 ,夜 光 藻 屬 於甲藻類(Din o flage llate s )。 由 於 很 多 甲 藻 擁 有 兩 條 鞭 毛, 故 又 名 雙 鞭 毛 藻 或 雙 鞭 毛 蟲 , 但 夜 光 藻 比 較 特 別, 它 只 有 一 條 鞭 毛。 過去甲藻被視為一種藻類植物,故此夜光藻也 勉 強 算 是 一 種「 有 趣 植 物 」 吧! 惟 現 今 分 類 學 家 已 將 它 重 新 定 位, 歸 入 囊 胞 藻 界 而 非 植 物 界 中 , 表 示 它 已 不 再是植物了。 顯微鏡下之夜光藻 香港有趣植物 2

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夜光藻

夜 光 藻 被 騷 擾 的 時 候 會 發 出 幽 幽 藍 光, 因 此 當 海 水 被 攪 動, 又 或 是 海 浪 拍 打 巖 岸 時 便 會 見 到 藍 光 閃 閃, 它 那 饒 有 詩 意 之 別 號「 藍 眼 淚 」 及 英 文 俗 名 S ea s p a r k l e ( 海 中 閃 耀 ) 就 是 由 此 而 來。 夜 光 藻 發 光 原 理 與 其 他 發 光 生 物 大 致 相 同, 都 是 在 螢 光 素 酶 ( l u c i fer a s e) 的 催 化 下, 螢 光 素( luc ife rin ) 被 氧 氣 氧 化 而 釋 放 光 能 。這 個 化 學 反 應 中之化學能量轉化效率 很 高 ,只 生 光 卻 不 生 熱 ,因 此 那是一種「冷光」,若 然 電 燈 泡 也 是 如 此 就 很 棒 了 ,那將會極為省電!夜光 藻 發 光 之 目 的 為 何 ? 有 人 認 為 那是一種防禦策略:瞬 間 出 現 的 閃 光 可 用 來 嚇 退 捕 獵 者,也可刺激某些捕獵 者 如 橈 足 類 動 物 ,使 牠 們 游 得 更快,從而無暇捕食夜 光 藻 。也 有 人 認 為 夜 光 藻「 假 手於人」,以閃光來吸 引 一 些 動 物 前 來 捕 食 或 嚇 退 傷 害它的生物。

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由於夜光藻沒有葉綠體,不能進行 光 合 作 用 製 造 食 物, 它 必 須 依 靠 捕 食 其 他 浮 游 生 物 為 生。 有 趣 的 是 夜 光 藻 其 實 不 能 在 水 中 游 動, 故 此 無 法 主 動 出 擊 靠 近 獵 物, 那 又 如 何 捕 食 呢? 原 來 細 胞 的 密 度 比 海 水 低, 它 會 在 水 中 向 上 冒 升, 在 上 升 期 間 便 有 機 會 與 獵 物 相 遇 了。 夜

夜光藻造成桃紅色的紅潮

光 藻 的 食 物 是 硅 藻 等 浮 游 生 物, 若 然 海 水 受 到 污 染 , 含 有 過 多 養 分 , 出 現 「 富 營 養 化 」( E utro ph ic atio n ) 現 象 ,浮 游 生 物 之 數 量 便 會 激 增 。豐 富 的 食 物供應令夜光藻過度繁殖, 形 成 桃 紅 色 的 「 紅 潮 」。 雖 然 夜 光 藻 本 身 並 無 毒 素 , 不 會 直 接 毒 害 魚類,但若數目龐大,將會大量消耗水中的氧氣,而且它們死後, 細 胞 腐 化 的 過 程 同 樣 耗 氧 ,終 致 海 水 含 氧 量 過低,令魚類窒息死亡。 因 此 「 藍 眼 淚 」 美 則 美 矣 , 誰 知 美 麗 的 背 後其實潛伏危機!

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夜光藻

其實夜光藻在本港存在多時,多年前筆者在夜間乘渡輪由南丫 島 往 香 港 仔 時 , 就 曾 在 船 尾 車 葉 造 成 的 浪 花 中 見 過 藍 光 閃 耀。 不 過 最 引 人 注 目 的 , 要 算 是 去 年 在 大 埔 海 一 帶 出 現 的 藍 眼 淚, 在 傳 媒 的 推波助瀾下,眾人趨之若鶩。人們知道夜光藻被騷擾的時候就會發 光 , 所 以 有 人 不 顧 公 德 投 擲 石 塊 入 海 來 製 造 藍 眼 淚, 令 本 來 平 靜 的 小漁 村 每 晚 鬧 鬧 哄哄 ,居 民 不 勝 其 擾 。事 實 上 藍眼淚來無蹤去無影, 每夜甚至每個時段之燦爛程度是難以估計的,今夜藍眼淚可能十分 璀 璨 , 但 明 晚 可 能 變 得 黯 淡 無 光 甚 至 了 無 半 點 痕 跡。 去 年 筆 者 雖 一 連 數 天 到 同 一 地 點 拍 攝 , 但 結 果 每 晚 所 拍 到 的 皆 截 然 不 同。 拍 攝 藍 眼淚需要甚麼客觀條件?首要的當然是水中必須有數量龐大而且活 躍 之 夜 光 藻 , 其 次 , 就 是 要 有 風 有 浪, 現 場 風 速 最 好 達 五 級 清 勁 程 度 , 否 則 風 平 則 浪 靜, 無 浪 的 話 則 難 以 刺 激 夜 光 藻 發 光 。 不 過 有 時 微風細浪也不等於無緣得見,有一晚,隨著潮水上漲,不知何故, 水中竟驀地起了暗流,刺激了夜光藻發光,形成了奇特的旋渦狀光 跡 , 叫 筆 者 驚 詫 不 已。 可 惜 美 景 快 逝, 在 水 中 流 轉 之 幽 光 只 維 持 了 一段 短 時 間 , 之 後便 悄 然 消 失 , 恰 似 春 夢 無 痕 。

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波浪造成藍眼淚

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香港水玉杯

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我見到的第一株香港水玉杯

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2 0 1 3 年 7 月 2 2 日 下 午, 我獨個兒在大埔滘自然護理 區 漫 步, 意 外 地 在 石 縫 間 發 現幾個直徑六七毫米的淺棕 色「 小 杯 」, 初 時 還 以 為 是 蛋 巢 菌 之 類, 細 看 之 下 驚 覺 是 水 玉 杯 屬 植 物 的 果 實。 由 於它們跟三絲水玉杯在大小 及 顏 色 上 大 不 相 同, 遂 懷 疑 是 另 一 品 種。 可 惜 的 是 用 以 鑑 別 的 花 朵 早 已 不 存, 可 謂 相 逢 恨 晚! 猶 幸 花 蕾 尚 餘 一 二, 惟 有 靜 待 花 開 之 日, 方 可 揭 開 它 的 神 祕 面 紗。 這 實 在是個「開心大發現」哩! 它很大機會是本港新紀錄 種, 但 會 否 是 科 學 上 的 新 種 呢 ?我的心中滿有祈盼。

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香港水玉杯

發育過程

7 月 24 日,重回舊地,見到其中一株的子房被昆蟲咬破了,露 出 內 裡 的 橄 欖 綠 色 的 種 子 , 但 三 絲 水 玉 杯 的 種 子 是 米 黃 色 的, 這 令 我更加肯定它並非三絲水玉杯,而是另一品種。

到了九月初,謎底終於揭曉,原來那是一朵外型比三絲水玉杯 更 奇 特 古 怪 的 「 天 外 奇 葩 」: 植 株 遠 比 三 絲 水 玉 杯 矮 小 , 但 結 構 同 樣 複 雜 。 每 株 有 一 至 三 朵 花, 形 成 一 個 花 序。 棕 紅 色 的 花 瓣 合 生 成 一壺狀「花被筒」,只長一厘米左右,中央位置有一圓形開口(環 帶 ) , 花 被 筒 上 的 三 條 絲 狀 附 屬 物 互 相 交 疊 形 成 三 個 小 拱 門, 讓 傳 播 花 扮 的 小 蟲 子 進 出。 見 此 狀 況, 我 還 以 為 它 未 曾 盡 開 , 猜 想 那 三 條 交 疊 的 絲 狀 附 屬 物 會 否 一 如 三 絲 水 玉 杯 般 向 外 展 開 呢? 惟 有 在 數 天 後 再 訪 , 結 果 發 現 它 再 無 變 化 , 先 前 所 見 已 是盛開之貌。

隨 後 幾 星 期 乾 旱 無 雨 。9 月 2 2 日 , 驚 見 所 有 植 株 全 都 如 菜 乾 般 乾 癟 了 , 心 想 它 們 已 是 返 魂 乏 術。 但 當 天 晚 上 颱 風 「 天 兔 」 帶 來 大 雨 , 翌 日 再 訪 時 見 所 有 植 株 竟 於 雨 後 一 一 回 復 生 機, 其 頑 強 之 生 命 力 真 的 令 人 佩 服 ,也 許 此「 特 異 功 能 」可 延 長 植株散播種子的時間。

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香港水玉杯

後 來, 我 將 此 花 的 照 片 電郵給香港大學生物科學學院 的 R ich a r d S a u n d e rs 教 授 , 期 望 他 協 助 查 證。 S a u nder s 教 授 告 訴我近年在東南亞一帶陸續有 人發現新種水玉杯,需要逐一 比對以確定其身分。數月後終 於有好消息了!此水玉杯確定 為 一 科 學 上 之 新 物 種, 遂 定 名 為 「 香 港 水 玉 杯 」 ( Thismia hongkongensis) , 以 紀 念 它 與 你 我 成 長 的 地 方 ── 香 港 。 模式標本

香 港 水 玉 杯 屬 水 玉 簪 科 植 物 , 一 如 其 他 腐 生 植 物, 並 無 葉 綠 素 , 葉 子 早 已 退 化 成 白 色 的 鱗 片, 不 能 進 行 光 合 作 用 , 一 切 養 分 全 賴 根 莖 中 共 生 的 真 菌 提 供 。 它 的 花 期 由 四 月 中 直 至 九 月, 每 朵 花 的 壽 命 大 約 有 二 至 三 星 期 。 香 港 水 玉 杯 的 近 緣 種 是 Thismia brunonis:一 種 產 自 緬 甸 的 水 玉 杯 , 但 此 物 種 於 1 8 4 5 年 由 G r i ff ith 發 表 後 就 很 少 有 紀 錄,互聯網上連一張相片也沒有呢!目前香港水玉杯只在香港一地 找 到, 可 暫 時 視 為 「 特 有 種 」 ( Endem i c s p ec i es ) , 它 的 種 群 細 小, 數 量 只 有 十 多 株 , 極 為 珍 稀, 但 我 估 計 在 中 國 南 部 幾 個 省 份 如 雲 南 、 廣 西 及 海 南 島 或 許 也 有 分 布 , 只 因 植 株 太 細 小, 枯 葉 般 的 顏 色 又 極 不顯眼而尚未發現而已。

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已乾癟的植株在雨後回復生機

根莖與花芽

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香港水玉杯

世界上絕大部份的水玉杯屬植 物皆生長在偏遠的深山中,難以觀察 及研究;但本地兩種水玉杯與城市卻 只是一箭之遙,生境易於到達,這對 研 究 其 生 態 十 分 有 利。 發 表香港水玉杯此新物 種 只 是 起 點 而 已, 尚有很多謎團有待 解 開。 例 如 是 何 種 花、果實和種子

橄欖綠色的種子

昆 蟲 為 它 傳 粉 的 呢? 散播種子之方法又如

何?一直以來,科學界對水玉 杯屬植物的傳粉機制所知極少,外國 有研究指出它們會散發腐敗植物似的 氣 味 來 吸 引 雙 翅目昆蟲如蕈蚊(F un gus g na t ) 之 類 前 來 傳 粉, 相 信 香 港 水 玉 杯也非例外。事實上,在其中一個標 有小昆蟲到訪

本內裡,就曾發現過一隻疑似搖蚊的 小蟲。我們估計蟲子由環帶中央之孔 洞 進 入 花 被 筒, 然 後 觸 及 雌 蕊 之 柱 頭,若牠身上帶有另一朵花的花粉, 就能完成授粉,令水玉杯受孕。接著 蟲子沿花被筒的牆壁往上爬,擦過雄 蕊之後再從雄蕊之間的空隙鑽出,帶 著 花 粉 離 開 , 繼續傳粉之旅。

被蟲咬爛了,露出雄蕊。

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隱身枯葉堆中

香 港 水 玉 杯 的 發 現, 說 明 香 港 的 自 然 生 態 絕 不 能 小 覷, 一 些 超 乎 我 們 想 像 以 外 的 生 物 仍 養 在 深 閨 ,未 為 人 識 。 若 然 政 府 盲 目 開 發 郊 野 公 園, 將 青 蔥 山 嶺 變 作 石 屎 森 林, 那 將 會 是 一 項 永 遠 不 能 彌 補 的 過 失 ,不 僅 與 民 為 敵 , 事 實 上也 是 與 大 自 然 為 敵 。

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臭臭花

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大百部的花

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美 女 未 必 溫 柔, 漂 亮 的 花 兒 不 一 定 散 發 芬 芳 。 有 些 花 兒 不 但 沒 有 香 氣, 更 會 發 出 中 人 若 嘔 之 臭 味 哩! 但 請 勿 見 怪 , 更 千 萬 不 要 嫌 棄 這 些 臭 臭 花 兒, 它 們 發 出 糞 臭 或 屍 臭 其 實 迫 不 得 已, 目 的 只 為 吸 引 蠅 類 前 來 傳 播 花 粉, 避 免 與 其 他 植 物 為 蜂 蝶 而 競 爭 罷 了。 所 謂 條 條 大 路 通 羅 馬 ,不 論香臭,只要能順利傳粉, 已 是 成 功 。 拙 作《 香 港 有 趣 植 物 》 一 書 中 提 到 的 東 亞 魔 芋 及 長 葉 馬 兜 鈴, 就 是 本 地 植 物 界 中 的 臭 臭 一 族。 以 下 描 述 之 兩 種 原 生 植 物 也 屬 同 一 夥, 可 惜 它 們 甚 為 稀 有 , 要 在 野 外 尋 花 實 在 不 易, 幸 好 一些植物園及自然教育中心有人工栽培 的 植 株 , 可 供 觀察。

直唇石豆蘭的花

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臭臭花

大百部 (Stemona tuberosa ) 大 百 部 在 港 島、 大 帽 山、 馬 鞍 山 、 八 仙 嶺 及 大 嶼 山 均 有 分 布, 生 於 山 谷 林 蔭 之 中。 屬 名 Stemona 源 自 希 臘 文 Ste mo n , 解 作 「 雄 蕊 」 ; 種 名 tuberosa 是 塊 根 之 意 。 它 又 名 百 部, 是 百 部 科 百部屬多年生藤本植物, 莖 纏 繞 樹 木 而 生, 可 達 數 米; 葉 子 對 生 , 故 此 也 稱 為「 對 葉 百 部 」 。 它 的 葉 呈 卵 形, 葉 基 心 形, 上 有 多 條 平 行 之 葉 脈, 樣 子 跟 薯 蕷 科 植 物 有 點 相 似。 大 百 部 的 莖 葉 會 在 冬 天 枯 萎, 餘 下 一 排 手 指 狀 的 塊 根 在 土 中。 明 代 名 醫 李 時 珍 在《 本 草 綱 目 》 說: 「 其 根 多 者 百 十 連 屬, 如 部 伍 然 ,故 以 名 之。」原來「百部」 對生的葉

二 字, 就 是 形 容 排 列 整 齊 有 若 軍 隊 的 塊 根。 由 於 塊 根 含 有 毒 素 ,在 農 業 上可用來驅除害蟲。

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例 如 明 代 俞 宗 本 所 著 的《 種 樹 書 》 提 到 : 「 林 檎 蛀 , 以 鐵 線 尋 竅 內 鑽 刺, 用 百 部 末 、 桫 木 釘 塞 之。」 塊 根 在 中 醫 學 上 也 可 供 藥 用, 有 潤 肺 止 咳、 抗 菌殺蟲的功效。

大 百 部 平 日 不 大 顯 眼, 但 一 到 大百部的塊根

花 期, 那 美 麗 的 花 朵 及 糞 便 似 的 氣 味 定 會 強 烈 衝 擊 你 的 視 覺 與 嗅 覺! 花 朵 的 直 徑 可 達 十 多 厘 米, 四 片 狹 長 的 花 被 片 是 紫 紅 色 的, 末 端 漸 變 成 白 色。 四 條 長 長 的 的 雄 蕊 猶 為 特 出, 上 半 黃 綠 , 下 半 紫 紅。 驟 眼 看 來, 黃 綠 色 的 部 分 似 是 製 造 花 粉 的 花 藥, 但 其 實 那 是 從 藥 隔 延 伸 出 來 的 附 屬 體( 藥 隔

雄蕊中間之通道甚為狹窄

c onnec t i v e, 花 藥 中 連 接 左 右 兩 邊 花 粉 囊 的 部 分 ) , 為 臭 味 之 源 頭, 花 藥 原 來 都 躲 在 紫 紅 色 下 半 部 分 之 背 面。 四 條 雄 蕊 在 近 正 中 處 相 連, 連 合 的 地 方 有 點 像 雌 蕊 之 柱 頭, 但 實 則 是 花 粉 囊 的 附 屬 體 , 真 正 的 雌 蕊 原 來 極 為 短 小, 只 能 從 雄 蕊 之 間 的 狹 縫 隱 約 窺 見。 事 實上狹縫的闊度也限制了傳粉者的種 類 , 若 體 形 太 大的就不得其門而入。

剖開了的花朵,顯示雌蕊 (白色三角形)及雄蕊的 花粉囊(白色線形)

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臭臭花

近中午時綻放

花謝後重新合上

蠅類受氣味吸引前來

藤蔓狀的大百部

大 百 部 在 五 月 至 七 月 間 開 花 , 腋 生 的 花 序 著 花 一 至 三 朵, 花 朵 從下 而 上 依 次 逐 一綻 放 。必 須 注 意 的 是 花 朵 要 到 中午時分才會開放, 而 每 朵 花 的 壽 命 只 有 短 短 的 一 天 。 花 謝 後 花 被 片 會 再 度 合 上, 容 易 令 人 誤 會 是 待 放 的 花 蕾 。 因 開 花 的 日 期 很 難 推 算, 故 此 若 有 幸 一 睹 芳容 , 實 在 是 難 得的 緣 份 。

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直 唇 石 豆蘭 (Bulbophyllum delitescens ) 直唇石豆蘭要算是本地十種石豆蘭中株形及花形最 大 的 一 種 , 它 生 長 在 密 林 幽 谷 之 中 , 養 在 深 閨 人 未 識。 它是一種附生蘭,在石面上匍匐而生,幾個卵形的假鱗 莖 散 生 在 根 莖 上 , 各 頂 著 一 片 長 圓 形 、 革 質的葉子。 直唇石豆蘭 的果實

全株形態

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臭臭花

直唇石豆蘭的傘形花序

到 了 八 月 盛 夏, 一 枝 細 長 的 花 葶 從 假 鱗 莖 基 部 抽 出, 末 端 有 花 二 至 四 朵 , 形 成 一 傘 形 花 序。 各 個 花 蕾 生 長 發 育 的 步 伐 甚 為 一 致, 故 此 大 多 會 在 同 一 天 綻 放。 花 兒 矚 目 之 處 並 非 花 瓣 而 是 萼 片, 它 們 令 花 形 仿 如 一 隻 拖 著 長 長 尾 巴 、 回 頭 顧 盼 的 小 鳥, 難 怪 從 前 市 政 局 出 版 的《香港蘭花》一書中, 此 花 就 喚 作 「 燕 尾 捲 瓣 蘭 」。 不 過 若 論 功 能, 最 重 要 的 還 是 要 那 片 小 小 的 肉 質 唇 瓣 。 彎 彎 的 唇 瓣( 真 奇 怪, 花 的 名 字 不 是 叫 「 直 唇 」 石 豆 蘭 嗎?) 花朵的特寫

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的 表 面 能 分 泌 花 蜜, 基 部 還 有 一 個 像 鉸 鍊 一 樣 的 機 關 連 接 蕊 柱 足 ( c ol u m n foot , 合 蕊 柱 基 部 之 延 伸 ), 使 它 成 為 一 可 動 結 構。 究 竟 這 個 裝 置 有 何 乾 坤? 原 來 它 是 整 個 授 粉 過 程 的 主 角 之 一。 直 唇 石 豆 蘭 模 擬 腐 肉 的 深 紫 顏 色, 配 上 維 妙 維 肖 的 屍 臭 味, 遂 令 一 眾 逐 臭 之 夫 ── 蠅 類 昆 蟲 意 亂 情 迷 , 不 能 自 拔。 當 蒼 蠅 爬 上 唇 瓣 吸 食 上 面 的 花 蜜 時, 牠 的 體 重 會 將 唇 瓣 往 下 拉, 若 貪 吃 的 牠 繼 續 往 上 攀 爬, 至 超 越 某 個 平 衡 點, 唇 瓣 就 會 在 瞬 間 反 彈, 令 蟲 子 猛 然 撞 向 合 蕊 柱。 其 實 只 有 身 軀 較 大 較 重 的 蠅 類 如 麗

體型太小的昆蟲幫不了忙

蠅、 麻 蠅 等 才 能 有 此 效 果 , 嬌 小 玲 瓏 、 體 重 不 足 的 小 蠅 是 不 能 成 事 的。 如 果 蒼 蠅 先 前 已 探 訪 過 同 類 花 朵, 頭 上 附 有 花 粉 塊 的 話, 花 粉 塊 便 會 被 柱 頭 黏 住, 完 成 傳 粉 大 任。 當 蟲 子 循 原 路 抽 身 而 退 之 時 又 會 揭 開 藥 帽 並 帶 走 花 粉 塊 ,開 展 另 一 次 傳 粉 之 旅 。

吸引蠅類前來

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半 夏 與山 半 夏

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半夏植株形態

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山半夏的佛焰花序貼近地面

半 夏是 天 南 星 科 植 物 。半 夏 這 個 名字早見於《禮記》。 《 禮 記 ‧ 月 令 》中 這 樣 描 述 夏 至 之 日:「鹿角解,蟬始鳴, 半 夏 生 , 木 堇 榮 」。 明 代 名 醫 李 時 珍 在 《 本 草 綱 目 》 中 也 這 樣 說 : 「 五 月 半 夏 生 。 蓋 當 夏 之 半 也, 故 名。」 半 夏 這 種 植 物 要 到 蟬 兒 鳴 唱 的 仲 夏 才 長 出 來 嗎? 當 然 不 是! 它 在 春天已開始萌芽,農曆五月仲夏時分,已是開花結子的季 節 ,就 如 清 代 醫 家 楊 時 泰 在《 本 草 述 鉤 元》一書中所說的: 「二月生苗,夏至後即枯。」

從 古 至 今 , 半 夏 都 是 一 種 有 名 的 藥 材,藥用部分是它 的 塊 莖 。 雖 然 帶 有 毒 性, 但 經 炮 製 後 的 「 法 半 夏 」 毒 性 已 減 低 , 有 化 痰 散 結 之 功 效。 近 代 科 學 家 更 從 半 夏 提 取 「 半 夏 凝 集 素 」 作 為 生 物 農 藥 , 用 來 撲 滅 害 蟲。 香 港 也 有 幾 種 名 叫 「 半 夏 」 的 植 物, 一 如 其 他 天 南 星 科 植 物 , 它 們 有 著 「 佛 焰 花 序 」 。 真 正 的 花 朵 其 實 十 分 微 細, 都 長 在 肉 質 花 穗 上 , 而 肉 質 花 穗 外 有 一 片 苞 片 名 「 佛 焰苞」。

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半夏與山半夏

半夏 (Pinellia ternata ) 根 據《 香 港 植 物 誌 》 所 載, 香 港 有 兩 種 半 夏 屬 植 物, 分 別 為 半 夏 (Pinellia ternata) 及 三 裂 葉 半 夏( P. tripartita), 筆 者 有 幸 見 過 前 者 。 半 夏 在 香 港 雖 不 算 常 見, 但 在 西 貢、 港 島 及 大 嶼 山 皆 有 它 的 芳 蹤 。 此 植 物 十 分 奇 特 , 要 麼 一 株 也 不 見, 要 麼 就 遍 地 生 長 。 半 夏 多 長 在 樹 林 下 的 碎 石 坡 上 , 外 形 像 一 株 小 型 的 天 南 星。 它 的 葉 形 多 變 , 幼 株 的 葉 呈 心 形 , 但 老 株 的 葉 則 深 裂 成 三 裂 片。 葉 柄 的 基 部 十 分 脆 弱 , 極 易 斷 開 , 觀 察 時 請 緊 記「 眼 看 手 勿 動 」! 不 過 若 然 不 慎 弄 斷 了 也 毋 須 太 自 責 及 擔 心 , 脫 離 母 株 的 葉 子 命 不 該 絕, 葉 片 雖 然 會 逐 漸 枯 黃 , 看 似 死 掉, 但 內 藏 的 養 分 會 悄 悄 地 運 送 至 葉 柄 基 部 葉 鞘 處, 刺 激 細 胞 生 長 ,慢 慢形成幾個「珠芽」。 假 若 環 境 合 適, 珠 芽 便 會 生 根 長 葉 , 成 為 一 株新植物。 長在碎石坡中的半夏

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半夏的果實

半夏佛焰苞內 的肉穗花序 半夏佛焰苞特寫

半 夏 在 四 五 月間開花,青綠色的佛 焰 苞 配 襯 長 長 的 附 屬 體, 活 像 一 條 吐 信 的 小 青 蛇 。 它 的 肉 穗 花 序 分 為 三 部 份, 雌花在最底,雌花序的背面與佛焰苞合 生 , 單 側 著 花 , 較 上 位 置 的 是 雄 花, 末 端 則 是 纖 細 的 附 屬 體。 雌 花 及 雄 花 均 深 藏 於 佛 焰 苞 內 , 在外面不能窺見。

半夏的葉形多變

半夏葉鞘處的珠芽

半夏在五月中已漸枯萎

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半夏與山半夏

山半夏初開時佛焰苞的檐部為深紫紅色

山半夏 (Typhonium blumei ) 山 半 夏 可 謂 名 不 副 實, 它 雖 名 叫「 山 」 半 夏 , 但 卻 少 見 於 山 林, 反 而 多 見 於 鬧 市 。 名 字 雖 然 有「 半 夏 」 二 字 , 但 實 非 一 種 半 夏, 在 分 類 學 上 它 與 半 夏 是 分 屬 兩 個 不 同 的 屬, 外 形 也 跟 半 夏

山半夏的佛焰苞的檐部在第二天已變成棕色

截然 不 同 。

山 半 夏 又 名 土 半 夏, 地 底 下 有 球 形 的 塊 莖, 它 的 葉 子 呈 箭 頭 形 或 戟 形, 有 若 農 具 「 犁 」 的 三角 形 犁 鏟 ,故 又 名「 犁 頭 尖 」。 山半夏是公園中常見的雜草

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它 是 城 市 花 圃 中 常 見 的 雜 草, 是 園 丁 的 眼 中 釘, 但 要 徹 底 根 除 它 雄花

又 談 何 容 易 呢? 縱 使 地 面 上 的 葉 子 清 除 了, 但 塊 莖 深 藏 泥 中, 很 快 它 又 捲土重來。

山 半 夏 在 四 五 月 間 開 花, 由 中性花

於 佛 焰 花 序 的 總 柄 很 短, 佛 焰 苞 幾 近 貼 地 而 生。 佛 焰 苞 分 為 管 部

雌花

及 檐 部 兩 個 部 分, 位 於 下 面 的 管 部 較 小, 顏 色 翠 綠; 而 上 面 的 檐 部 較 大, 可 長 達 十 多 厘 米, 初 開 時 為 深 紫 紅 色, 後 轉 為 棕 色。 山 半 夏 的 肉 質 花 穗 分 為 四 個 區 域,

剖開了的山半夏佛焰花序

底 部 是 雌 花, 雌 花 上 面 有 很 多 條 兩 端 黃 色 中 間 橙 色 的 東 西, 原 來 是 一 些 不 孕 的「 中 性 花 」(N e utral fl ower ) , 真 是 超 乎 想 象! 雌 花 與 中 性 花 皆 藏 於 球 狀 之 管 部 內, 從 外 面 是 看不見的。在中性花上面、 位於檐部與管部相接處的是黃色 的 雄 花( 從 外 面 可 看 見 ), 花 穗 末 端 是 紫 紅 色 的 附 屬 體。 因 附 屬 體 細 長 如 老 鼠 的 尾 巴, 故 山 半 夏 又 有 另 一諢號──「老鼠尾」。

山半夏的雄花位於檐部與管部之間 香港有趣植物 2

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半夏與山半夏

傳粉過程 山半夏的傳粉過程與 魔 芋 大 同 小 異。 雖 然 肉 穗 花 序 上 有 雌 花 及 雄 花, 但 它 們 不 會 同 時 成 熟, 以 免 自 花 授 粉。 雌 花 在 佛 焰 苞 開 展 的 第 一 天 成 熟, 此 時 佛 焰 苞 的 檐 部 是 深 紫 紅 色 的, 帶 著 絲 絨 一 般 的 光 澤, 用 來 模 擬 腐

山半夏佛焰苞的檐部(紫紅色) 與管部(綠色)

肉。 附 屬 體 更 會 散 發 一 股 糞 便 似 的 氣 味 來 招 惹 昆 蟲, 原 來山半夏跟東亞魔芋一樣同 是「 臭 臭 花 」 ! 但 山 半 夏 對 傳粉昆蟲的要求比東亞魔芋 來 得 更 嚴 格, 因 佛 焰 苞 檐 部 與 管 部 在 相 接 之 處 收 窄, 能

山半夏佛焰苞檐部與管部之間收窄

穿過肉質花穗與管部之間狹 縫 的 蟲 子 必 須 體 形 細 小 , 常 見 之 蒼 蠅 個 子 太 大 了, 實 難 以 勝 任 媒 婆 一 職 。 若 前 來 之 小 蟲 身 上 載 有 另 一 株 山 半 夏 的 花 粉, 傳 粉 便 大 功 告 成 , 如 果 蟲 子 兩 手 空 空 而 來 其 實 也 不 要 緊, 因 牠 仍 有 利 用 價 值 , 大 可 幫 助 攜 帶 花 粉 至 另 一 植 株 。 其 實 到 訪 的 蟲 子 準 會 後 悔 前 來, 因 牠 們 發 覺 自 己 被 欺 騙 了 , 山 半 夏 雖 有 糞 便 之 味 卻 無 為 糞 便 之 實, 佛 焰 花 序 內 根 本 並 無 食 物 ! 蟲 子 在 盛 怒 之 下 真 想 拂 袖 而 去, 但 山 半 夏 豈 會 白 白 放 過 蟲 子 呢 ? 為 確 保 蟲 子 滿 載 花 粉 而 歸, 山 半 夏 會「 落 大 閘」,進一步收緊佛焰苞檐部與管部之間之窄位,暫時囚禁蟲子,

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山半夏的雄花在第二天釋放粉紅色的花粉

待雄花在第二天釋放花粉時才重啓門戶, 讓 牠 們 回 家 去。 上 述 之 情 節 怎 麼 似 曾 相 識? 那 不 正 是 各 種 馬 兜 鈴 常 用 之 技 倆 嗎? 真 想 知 道 弄 虛 作 假、 短 期 禁 錮 媒 婆 這 些 鬼 主 意, 最 先 是 由 植 物 界 中 哪 個 天 才 想 到 的! 可 惜 山 半 夏 雖 有 張 良 妙 計, 受 騙 進 來 的 蟲 子 原 來 很 少, 能 成 功 結 果 的 植 株 極 為 少 見, 是 園 丁 勤 用 農 藥 以 致

山半夏的果實

蟲 子 數 量 大 減, 還 是 有 別 的 原 因 ? 山 半 夏 惟 有 以 塊 莖 進 行 無 性 繁 殖 ,彌 補 不 足 。

在 天 南 星 科 家 族 中 , 山 半 夏 要 算 是 個 薄 命 紅 顏, 每 個 佛 焰 花 序 的 生 命 甚 為 短 促 , 佛 焰 苞 在 第 二 天 便 變 色 了, 附 屬 體 也 不 再 散 發 氣 味。雖然每個佛焰花序只有兩三天的光景,幸好植株在花期內會不 斷 長 出 佛 焰 花 序 , 因 此 觀 察 的 機 會 還 是 多 得很哩。

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春山紅葉

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春日大帽山之紅葉景色

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提 起 本 地 紅 葉 ,人們只想到冬日大棠的 楓香,卻不知春日的各處山頭,原來也有紅 葉可賞!

香 港 的 四 月 天 ,春霧繚繞。雖無一樹一 樹 的 櫻 花 , 但 有 漫 山 遍 野 之 新 葉。 鮮 紅 的、 橙黃的、嫩綠的新葉,譜成了一首色彩交響 曲。春天的紅葉不及秋葉艷麗嗎?晴天青空 下的春葉其實不遑多讓,同樣亮麗可愛。有 時 , 春 山 紅 葉 可 能 更 勝 秋 葉。 凜 冽 寒 風, 可 能令秋葉在數日之間盡落;綿綿春雨,卻令 新葉茁壯成長。秋冬的紅葉,在輝煌過後只 剩禿枝,一片肅殺;反之,春日的紅葉,紅 妝 卸 下 後 卻 是 一 片 青翠,生氣盎然。

一 如 秋 葉, 春 天 紅 葉 的 色 彩 皆 源 自 花 青素,但為何嫩葉在未產生葉綠素之前會製 造大量花青素呢 ?

潤楠的新葉 香港有趣植物 2

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春山紅葉

逆光下之紅葉

紅 葉 之 功能 各家各派對春天紅葉中花青素 之 功 能 有 不 同 之 看 法。 有 人 認 為 花 青 素 具「 防 曬 功 能 」 , 能 吸 收 過 多 的 陽 光, 防 止 葉 綠 素 被 強 光 破 壞 。 此 外, 由 於 新 葉 質 地 鮮 嫩 , 是 植 食 性 動 物 眼 中 之 美 食, 所 以 也 有 人 認 為 紅 色 是 種「 警 戒 色 」 , 用 來 公 告 天 下 葉 子 的 味 道 不 佳, 意 圖 阻 嚇 前 來 吃 葉 的 動 物。 曾 有 科 學 家 研 究 過 某 種 櫟 樹 樹 葉, 發 現 葉 子 越 紅 , 內 裡 的 帶 苦 味 的 酚 類 化 合 物 就 越 多。 也 有 人 認 為 紅 色 是 種「 保 護 色 」, 它令老葉與新葉的顏色明暗度相 近, 昆 蟲 就 較 難 一 眼 分 辨 出 哪 些 是 新 葉 了。 此 外, 紅 葉 也 是 一 個 不 利 昆 蟲 隱 藏 的 背 景, 鮮 明 的 紅 色 使 蟲 子 無 所 遁 形, 教 牠 們 的 天 敵 容 易 找 上門 來 , 新 葉 就 免受 蟲 子 傷 害 了 。 春日大帽山之紅葉景色

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1

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3 1 吊鐘的新葉

春 天 的 紅葉植物

2 五列木

出席春日紅葉盛會中的嘉賓有很多,

3 大頭茶

包括多種潤楠、五列木、吊鐘、大頭茶、

4 梭羅樹

小 葉 紅 葉 藤、 梭 羅 樹 等 , 以 下 為 大 家 簡 介

5 木荷

其 中 之 主 角 ── 潤 楠 。

6 小葉紅葉藤

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6

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春山紅葉

潤楠的新芽外 有鱗片保護

潤楠的新葉

花葉齊發

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潤楠的花朵

潤 楠 (Machilus spp.) 潤楠隸屬樟科,大多是高大的喬木。潤楠是在本地樹林中的重 要 一 員 , 是 中 海 拔 及 高 海 拔 樹 林 中 的 優 勢 樹 種, 極 為 常 見。 香 港 有 十二種原生潤楠,當中較常見的是浙江潤楠、刨花潤楠、紅楠、絨 楠 及 短 序 楠 。 大 部 分 本 地 潤 楠 品 種 在 春 天 開 花。 當 春 回 大 地, 潤 楠 枝梢上的冬芽就會萌動,隨著新枝新葉抽出,原先保護著冬芽的鱗 片 紛 紛 掉 下 ,有 如 片 片 落 花 。潤 楠 的 圓 錐 花 序都長在新枝條的基部。 各 種 潤 楠 的 花 朵 外 觀 相 近 , 雖 然 樸 素 的 黃 綠 色 調 不 及 新 葉 搶 眼, 但 散發出來的香氣仍吸引不少蟲兒到訪。潤楠在花後結成球形的漿果 狀 核 果, 果 實 的 生 長 甚 為 快 速, 一 兩 個 月 後 便 已 成 熟, 有 些 潤 楠 品 種 ( 例 如 刨 花 潤 楠 、 粗 壯 潤 楠 及 浙江潤楠等)的花柄及花序柄更會在結果時變 成 紅 色 ,想 必 是 用 來 告 訴 鳥 兒:「 果 子 熟 了 !」

潤楠的花序柄及 花柄在果熟時變紅

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小花鳶尾

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鳶 尾 ( Iris s p p . ) 是 鳶 尾 科 鳶 尾 屬 植 物 的 統 稱。 屬 名 Iris 源 自 希 臘 文 , 是 「 彩 虹 」 的 意 思 ( 我 們 眼 晴 內 也 有 名 叫 I r i s 之 結 構, 那 就 是 虹 膜 ) 。 由 於 鳶 尾 屬 植 物 花 色 繁 多 , 有 若 七 色 彩 虹, 因 而 得 名。 在 希 臘 神 話 中 ,I r i s 是 個 彩 虹 仙 子 , 是 天 上 諸 神 之 信 使,負責將諸神之旨意送落凡間。傳說中這位女神 飛 行 之 速 度 極 快 , 來 去 如 風 , 上 窮 碧 落 下 黃 泉, 都 只 是 瞬 間 之 事 。 至 於 中 文 名 字 「 鳶 尾 」 所 指 為 何? 原 來 是 形 容 花 被 片 的 形 狀 有 若 鳶 鳥 之尾巴。

鳶 尾 屬 植 物 全 球 大 約 有 近 三 百 種, 大 多 生 長 在 北 半 球 溫 帶 區 域 , 中 國 約 有 六 十 種, 分 布 於 西 南 、 西 北 及 東 北 。 很 多 鳶 尾 花 大 而 美, 因 此 常 被 栽 培於庭園中作觀賞之用,由此也育成了各式各樣的 雜交種,但本地的花店通常將這些園藝品種音譯成 「愛麗絲」,而很少用上鳶尾之名。

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小花鳶尾

香 港 野 外 也有 一 種 原 生 之 鳶 尾 ,它 就 是 小花鳶尾(Iris speculatrix)。

小 花 鳶 尾 在 1 8 7 5 年 被 漢 斯 ( H a nc e) 首 先 發 現, 模 式 標 本 採 自 太 平 山 及 摩 星 嶺 。 小 花 鳶 尾 分 布 在 大 嶼 山、 港 島 及 西 貢 各 地 , 從 低 地 到 高 山 都 可 找 到 它 。 這 位 彩 虹 仙 子 平 時 隱 身 草 叢, 它 那 狹 長 呈 線 形 的 葉 子 跟 禾 本 科 植 物 可 謂 沒 有 兩 樣 ,因 此 若 非 在花期,實難覓芳蹤。

小 花 鳶 尾 在 四 五 月 間 開 花。 它 雖 名 為 「 小 花 」 鳶 尾, 事 實 上 花 形 在 一 眾 野 花 中 已 屬 大 型。 它 六 片 花 被 片 分 成 兩 輪, 內 輪 三 片 淡 紫 的 花 被 片 是 直 立 的, 無 甚 特 別 之 處, 外 輪 三 片 花 被 片 則 向 橫 伸 展 , 顏 色 配 搭 最 為 矚 目: 花 被 導航標記十分明顯

片 的 基 本 色 調 也 是 淡 紫, 上 綴 深

紫 和 白 色 斑 紋 , 中 脈 上 更 有 鮮 黃 色 的 絲 絨 狀 的 附 屬 物。 這 些 對 比 強 烈 的 色 彩 用 意 明 顯 , 都 是 用 來 引 導 傳 粉 昆 蟲 進 入 之 導 航 標 記。 很 多 人見 到 鳶 尾 花 時 常 會 問 道:「 為 何 它 好 像 沒 有 雄蕊和雌蕊似的呢?」 原 來 鳶 尾 花 蕊 的 形 態 別 具 一 格 , 雌 蕊 之 花 柱 分 裂 成 三, 特 化 成 花 瓣 狀 , 而 雄 蕊 則 隱 伏 其 下, 要 揭 開 花 柱 才 可 找 到 , 鳶 尾 的 花 蕊 如 此 特 別, 難 怪 我 們 都 視 而 不 見 了 !

由於小花鳶尾花容嬌美,容易招來採花賊,因此政府早已立法 保 護, 是 《 林 務 規 則 》 ( 香 港 法 例 等 9 6 章 附 例 ) 所 保 護 的 2 7 類 植 物 其 中 之 一 , 嚴 禁 管有 及 售 賣 。

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瓣化花柱 柱頭

雄蕊

瓣化之花柱及下面的雄蕊

初開的花朵

果實

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有趣的果實和種子

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木鱉子的果實

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拙 作《 香 港 有 趣 植 物 》 一 書 中 雖 已 描 述 了 一 些外型特別的果實和種子,但山野中奇形怪狀之植 物何其多!筆者意猶未盡,在此為大家再介紹多一 些。

木鱉子 提起「苦瓜」,你即時想到的是那味道獨特的 瓜果,還是陳奕迅的歌曲?原來苦瓜也有一個兄弟 生 長 在 野 地 , 它 的 名 字 就 是 木鱉子。

木 鱉 子 ( Momordica cochinchinensis) 與 苦 瓜 (M. charantia) 同 是 葫 蘆 科 苦 瓜 屬 之 兩 兄 弟 , 但 兩 者 之 外 貌 相 去 甚 遠 , 教 人 難 以 理 解 它 們 的 親 屬 關 係。 若 說 苦 瓜 是 小 個 子 , 則 木 鱉 子 是 個 大 塊 頭; 苦 瓜 是 一 年 生 草 本 藤 蔓 , 但 木 鱉 子 卻 是 多 年 生 的 粗 壯 巨 藤; 苦 瓜 是 雌 雄 同 株 , 同 一 株 有 齊 雌 花 及 雄 花, 但 木 鱉 子 卻 是 雌 雄 異 株 , 如 人 類 一 樣,有男女個體之分。

木鱉子的雄花 香港有趣植物 2

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有趣的果實和種子

木 鱉 子 不 是 常 見 的 植 物 , 但 偶 爾 在 村 邊 荒 地 會 有 它 的 身 影, 藤 蔓 常 茂 密 的 長 成 一 大 片 。 木 鱉 子 的 花 期 在 八 月 尾 至 十 一 月, 花 朵 在 早 上 綻 放 , 近 中 午 時 已 閉 合。 木 鱉 子 在 花 後 結 成 大 型 的 球 狀 果 實 , 直 徑 達 十 多 厘 米 。 果 實 熟 時 橙 紅 色, 表 面 滿 布 小 刺 , 活 像 一 條 鼓 脹 了 的 雞 泡 魚 , 內 裡 的 種 子 則 更 為 有 趣: 種 子 在 果 實 內 層 層 疊 放 , 每 顆種 子 外 面 是 顏 色鮮 紅 的「 假 種 皮 」( a r i l ),真正的種皮是黑色的。 甚 麼 是 「 假 種 皮 」 呢? 它 是 一 層 覆 蓋 在 種 子 外 層 的 肉 質 結 構 , 有 別 於由 珠 被( in te g u m ent )發 育 而 成 的 種 皮( te sta ), 它 是 從 珠 柄 ( fu ni c l e) 發 展 出 來 的。 假 種 皮 常 有 鮮 艷 的 顏 色 或 甜 味 以 吸 引 動 物 取 食。 其 實 大 家 早 已 吃 過 一 些 種 子 的 假 種 皮 了, 荔 枝 和 龍 眼 那 半 透 明 的「 果 肉 」 原 來 都 是 假 種 皮! 木 鱉 子 的 假 種 皮 可

木鱉子的葉

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木鱉子的「老樹頭」

木鱉子雄花的苞片


木鱉子的果實

供 食 用, 越 南 人 常 用 它 來 將 飯 染 色 。 由 於 假 種 皮 含 豐 富 茄 紅 素 及 β 胡 蘿 蔔 素 , 據 說 對 眼 晴 的 健 康 有 一 定 益 處 。 除 去 假 種 皮 後, 只 見 堅 硬 如 木 的 種 子 的 邊 緣 有 一 些 齒 狀 突 起 , 外 型 有 如 一 隻 鱉( 水 魚 ) 似 的 ,「木鱉子」這個獨特名字就是因此而來。

木 鱉 子 除 了 假 種 皮 可 食 之 外, 種 子 也 可 供 藥 用 , 雖 有 小 毒 , 但有消腫散結之療效。

木鱉子的種子有 橙紅色的假種皮

木鱉子的種子

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有趣的果實和種子

木蝴蝶 在 冬 天 ,於村 邊 偶 爾 會 見 到 一 種 形 態 特 別 的 落 葉 喬 木, 光 禿的枝梢上掛著幾個棕色的刀

木蝴蝶是 落葉喬木

鞘狀 的 果 實 ,它 就 是「 木 蝴 蝶 」 (Oroxylum indicum)。 木蝴蝶的蒴果

木 蝴 蝶 屬 紫 葳 科 , 葉 子 對 生, 十 分 巨 大, 長 可 達 一 米, 是 二 至 三 回 的 羽 狀 複 葉。 它 的 花 期 在 仲 夏 七 八 月。 紫 葳 科 植 物 一 般 都 有 大 型 美 麗 的 花 朵, 木 蝴 蝶 也 非 例 外, 可 惜 花 兒 全 都 高 高 在 上, 木蝴蝶的羽狀複葉

可 望 而 不 可 即, 我 們 只 好 退 而 求 其 次, 觀 察 地 上 的 落 花 。據 說 木 蝴 蝶 的 花 在 傍 晚綻放,但有臭味。 肉 質 的 花 冠 呈 鐘 形, 直 徑 約 八 厘 米, 外 面 為 紫 紅 色, 內 裡 則 為 淡 黃 色。 花 後 結 成 的 蒴 果 逾 尺 長, 成 熟 時 會 開 裂 成 兩 片, 釋 放 內 裡 的 種 子。 木 蝴 蝶 最 有 趣 之 處 是 它 的 種 子: 種 子 呈 長 橢 圓 形, 有 膜

木蝴蝶的落花 (相片由吳偉和老師提供)

質 半 透 明 的 翅, 當 它 們 御 風 而 行 之 時 仿 如 蝴 蝶 飛 舞,「 木 蝴 蝶 」 之 名 就 是 由 此 而 來, 由 於 整 片 種 子 質 薄 如 紙 , 所 以 它 又 有 「 千張紙」之別號。

木蝴蝶的種子具翅

木蝴蝶的種子還有藥用價 值 哩 , 它 有 潤 肺 舒 肝 之 效, 用 來 醫 治 支 氣 管 炎、 肝胃氣痛等疾病。

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絲鐵線蓮的「毛毛球」

絲鐵線蓮 「 白 頭 翁 」 不 單 是 本 地 一 種 常 見 的 雀 鳥 的 名 字, 原 來 也 是 某 一 類 溫 帶 植 物 的 統 稱 。 白 頭 翁 ( Pulsatilla s p p . ) 為 毛 莨 科 植 物, 由 於 每 個 瘦 果 都 有 一 條 白 色 的、 長 長 的、 羽 毛 狀 宿 存 花 柱 , 因 此 由 多 個 瘦 果 組 成 的 球 形 聚 合 果 整 體 看 來 就 像 一 個 白 毛 球, 教 人 聯 想 到 白 髮 蒼 蒼 的 老 人 , 故 名 白 頭 翁。 本 地 雖 然 沒 有 白 頭 翁 屬 植 物 , 但 有 一 種 植 物 的 果 實 跟 它 甚 為 相 似 , 那 就 是 絲 鐵 線 蓮 ( Clematis loureiroana)。

絲鐵線蓮跟白頭翁同科但不同屬,大家或許對鐵線蓮屬植物感 到 陌 生 , 但 其 實 著 名 中 藥「 威 靈 仙 」 本 身 就 是 一 種 鐵 線 蓮 ( 藥 用 部 分 是 根 及 根 莖 ),本 地 也 有 出 產 。全 球 大 概有 3 0 0 種鐵線蓮,廣布於 各 大 洲 , 但 主 要 分 布 在 熱 帶 及 亞 熱 帶, 中 國 也 有 1 4 7 種。 由 於 很 多 鐵 線 蓮 花 大 而美,它們很早就成了西方園藝家的寵 兒,並衍生出很多雜交種。此外,一些 鐵 線 蓮 是 藥 用 植 物, 例 如 小 木 通、 山 木 通 及 上 述 之 威 靈仙等。 威靈仙 香港有趣植物 2

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有趣的果實和種子

絲鐵線蓮的花

柱果鐵線蓮

鼎湖鐵線蓮

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絲鐵線蓮成株的葉

絲鐵線蓮幼株的葉

香港野外有七種原生的鐵線蓮屬植 物,當中以毛柱鐵線蓮及柱果鐵線蓮較為 常見,各處山林均有,而絲鐵線蓮則只分 布 於 新 界 東 北 及 大 嶼 山。 絲 鐵 線 蓮 為 大 型 木質藤本植物,生長在開揚的山坡灌木叢 中 或 陰 暗 的 樹 林 內。 葉 子 為 三 出 複 葉 , 但 發育中的果實

幼 株 的 葉 為 單 葉, 花 紋 也 跟 成 株 大 大 不 同 , 令 人 難 以 辨 識。 香 港 各 種 鐵 線 蓮 的 花 朵形態大同小異,最外層是四片雪白的萼 片,位於中央的是為數眾多的雄蕊及離生 的心皮(雌蕊),原來花朵全都是沒有花 瓣的!不過更有趣的是花謝後雌蕊的發育 過程:一般植物雌蕊的花柱會在花謝後枯

初開的絲鐵線蓮 香港有趣植物 2

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有趣的果實和種子

絲鐵線蓮的「毛毛球」

萎 甚 至 脫 落, 但 有 些 鐵 線 蓮 品 種 卻 是 反 其 道 而 行, 花 柱 竟 繼 續 生 長 延 長 ,最 後 變 成一 條 長 長 的「 羽 毛 」! 這 樣 做 無 非 是 想 擴 大 表 面 面 積, 好 讓 瘦 果 能 抓 著 清 風 的 翅 膀, 乘 風 遠 去。 在 本 地 七 種 鐵 線 蓮 之 中, 絲 鐵 線 蓮 花 柱 的 發 育 最 為 誇 張, 每 條 花 柱 均 發 展 成 長 達 三 四 厘 米 的「 羽 毛 」, 難 怪 絲 鐵 線蓮又名「長毛鐵線蓮」了!

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鐵線蓮有羽毛狀的宿存花柱


厚葉鐵線蓮

此 外 ,順 帶 一 提 的 是 鐵 線 蓮 老 莖的形態原來也十 分 奇 特 : 有 次 筆 者 在 路 旁 發 現 一 條 樣 子 古 怪 的 老 藤, 表面全是一些凹凹凸凸的菱形花紋,那究竟是何方神 聖 呢? 為 尋 答 案 , 筆 者 一 於 順 藤 摸 瓜, 最 終 找 到 它 的 葉 子 , 發 現 其 真 正 身 分 為 厚 葉 鐵 線 蓮(C. crassifolia)。 可惜的是這老藤後來被人割斷了,筆者仔細觀察其切 口, 發 現 那 些 凹 凸 花 紋 原 來 都 是 由 樹 皮 發 達 的 木 栓 組 織 ( p h el l em ) 構 成 的 。

鐵線蓮的老藤

發達的木栓組織

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有趣的果實和種子

木玫瑰 有次兩位行友在路旁樹上 發 現 一 些 棕 色 的、 外 有 五 片 裂 片 的 棕 色 小 球, 甲 君 說 是 花 朶 , 乙 君 卻 說 是 果 實, 雙 方 各 持 己 見 , 結 果 引 起 一 場 爭 論。 筆 者 在 好 奇 之 下 上 前 細 看, 原 來 他 們 見 到 的 是 一 種 本 地 不 常 見 的 植 物 ── 「木 玫 瑰 」 ( Merremia tuberosa)!

木 玫 瑰 不 是 花 店 售 賣 的 玫 瑰 , 常 見 的 玫 瑰 是 薔 薇 科 灌 木, 木 玫 瑰 卻 是 牽 牛 花 的 親 朋 戚 友 , 屬 旋 花 科 的 一 種 大 型 木 質 攀 藤。 它 是 外 來 的 物 種, 並 非 香 港 原 生 , 與 它 同 屬 的 山 豬 菜 ( M. umbellate) 及 魚 黃 草( M. hederacea) 才 是 「 本 土 派 」 。 木 玫 瑰 的 老 家 是 熱 帶 美 洲 , 但 它 愛「自由行」,今天它的身影已遍及世界很多地區了。木玫瑰喜愛 生長在陽光充沛的地方,由於它的生勢旺盛,常鋪天蓋地的大片生 長, 故 此 被 生 態 學 家 視 為 一 種 具 入 侵 性 的 植 物 。

木玫瑰的花

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木玫瑰常大片生長


木玫瑰的花萼有若花蕾

木玫瑰的葉子掌狀深裂,共有七片裂片。它的花期在十一月, 花 朶 漏 斗 形 ,顏 色 鮮 黃 ,每 屆 花 期 ,只 見 一片金黃花海,極為壯觀。 可 惜 它 們 都 是 薄 命 的 紅 顏, 只 有 半 日 的 風 光 , 每 天 大 清 早 開 花 , 十 時左右便開始凋謝了,真是賞花宜早啊! 木玫瑰在花謝後會結球形 的 蒴 果 , 花 萼 也 隨 着 果 實 日 漸 長 大, 有 如 一 個 大 蓓 蕾 。 在 翌 年 二 月 果實成熟時,五片花萼便會變乾,並由綠色轉為褐色,向外展開, 而 位 於 中 央 的 果 實 也 變 成 一 個 棕 色 半 透 明 的 小 球, 整 個 模 樣 恰 似 一 朵 木 造 的 玫 瑰, 「 木 玫 瑰 」 這 個 名 字 就 是 由此而來。

真 相 終 於大 白;謎 團 終 於 解 開 ,當 天 行友所見到的原來不是花, 而 是 似 花 一 般美 麗 的 木 玫 瑰 的 蒴 果 啊 !

木玫瑰的種子

木玫瑰的果實 香港有趣植物 2

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鳳眼藍

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鳳眼藍,一種存在香港己久的植物, 一 向 無 人 問 津 。 直 至 2 0 1 5 年 1 0 月, 元 朗 逢 吉 鄉 的 鳳 眼 藍 花 海 在 網 絡 上「 爆 紅 」, 港 人 才 忽 然 發 現 這 麼 美 麗 的 花 兒, 原 來 一 直 在你我身邊!

鳳 眼 藍( Eichhornia crassipes) 又 名 鳳 眼 蓮 、 布 袋 蓮 、 水 浮 蓮 及 水 葫 蘆, 屬 雨 久 花 科 , 是 一 種 多 年 生 的 漂 浮 性 水 生 植 物, 常 見 於 池 塘 、 河 道 及 溝 渠 中。 鳳 眼 藍 原 產 巴 西, 由 於 花 朵 美 麗, 人們很早就將它帶到 世 界 其 他 地 方 栽 培 作 觀 賞 之 用。 但 結 果 天 性 喜 愛 自 由、 不 受 羈 勒 的 它 由 庭 園 中 逃 逸 , 在 各 地 落 地 生 根、 開 枝 散 葉, 最 終 淪 為 雜 草。 在 香 港, 從 前鳳眼藍有另一用途 ── 被 農 民 用 來 餵 飼 豬 隻, 但 隨 著 本 地 養 豬業之沒落,今日之鳳眼藍已無甚利用價 值了。

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鳳眼藍

根 鳳 眼 藍 有 發 達 的、 多 分 支 的 根 系, 不 但 有 助 水 分 及 養 分 之 吸 收 , 也 有 助 平 衡 及 穩 定 整 株 植 物, 令 植 株 不 易 翻 倒 。 鳳 眼 藍 的 根 除 可為 水 中 小 動 物 的棲 所 之 外 ,亦 能 吸 收 水 中 的 有害物質(如重金屬) 及無機養分(例如磷酸鹽及硝酸鹽等), 因此鳳眼藍有淨化水質的功能,也可用來 監測 水 中 一 些 有 毒物 質 的 含 量 。

葉 鳳眼藍最有趣的地方是它的葉子。它 的葉呈蓮座狀排列,葉片近圓形,葉面有

葉柄內的海綿狀組織

一層抗水的臘質。若水面上的植株不太稠 密,葉柄就會脹大成圓球狀,內裡海綿般 的儲氣組織,可以減低整株植物的密度, 以利浮水。但若繁殖過度、植株密集,此 時由於毋須再藉水的浮力支撐,故此儲氣

稀疏時,葉柄呈球形。

組織會大幅減少,葉柄遂變成長棒狀。此 外,當水位下降,植株由浮水狀態轉為紮 根於 濕 泥 時 , 葉 柄也 有 著 同 樣 的 變 化 。

紮根濕泥時,葉柄亦呈棒狀。

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密集時,葉柄呈棒狀。


花 鳳眼藍的花期頗長,在香港,可以由 五 月 一 直 開 花 至 十 月。 它 每 個 腋 生 的 穗 狀 花 序 著 花 十 多 朵 , 外 形 有 若「 風 信 子 」, 因 此 鳳 眼 藍 的 英 文 俗 名 就 喚 作 w ate r h yac in th ( 水 風 信 子 )。 鳳 眼 藍 花 大 而 美, 每 朵 花 的 直 徑 可 達 五 六 厘 米, 淡 紫 色 的 花 有 六 片 花 被 片 ,上 方 居 中的一片較大,與眾不同: 上 綴 深 紫 藍 色 斑 紋, 中 央 更 有 一 個 黃 色 的 菱 形 斑 點 ,色 彩 對比強烈,惹「蟲」注目, 是 用 來 指 引 傳 粉 昆 蟲 的 導 航 標 誌。 在 人 們 的 眼 中 , 這 個 漂 亮 的 花 紋 形 如 鳳 眼,「 鳳 穗狀花序

眼 藍 」 這 名 字 就 是由此而來。

花朵特寫 香港有趣植物 2

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鳳眼藍

鳳眼藍的花雖美,但不耐開, 每 朵 花 只 有 一 天 的 壽 命。 花 謝 後, 花 序 柄 會 由 直 變 彎, 將 果 實 送 入 水 中。 雖 然 鳳 眼 藍 能 開 花 結 實 , 它 繁 殖 的 方 式 仍 是 以 長 出「 走 莖 」 這 無 性 方 法 為 主, 因 此 池 塘 中 的 一 大 片 鳳 眼 藍, 可 能 全 屬 一 個 「 克 隆 」 (clo n e ) , 源 自 某 一 個 體, 有 著 一 模一 樣 的 基 因 。 花序柄在花謝後彎曲

走莖

以走莖作無性繁殖

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對 環 境 之影響 別 看 鳳 眼 藍 外 表 嬌 美, 事 實 上, 它 是 全 球 100 種 最 具 入 侵 性 的 植 物 之 一 。 由 於 鳳 眼 藍 生 長 快 速, 無 性 生 殖 策 略 極 為 成 功 , 又 缺 乏 天敵制衡,因此在世界很多地方已過度繁殖,甚至泛濫成災:大量 植株堵塞河道,阻礙捕魚及船隻航行;它們會跟水中的藻類及其他 植 物 競 爭 礦 物 質 及 陽 光, 又 妨 礙 空 氣 溶 入 水 中 , 因 而 影 響 生 態 。 鳳 眼 藍 這 例 子 正 好 告 誡 人 們 , 別 因 眼 前 小 利 而 隨 便 引 入 外 來 物 種, 否 則引狼入室,為時已晚。幸好鳳眼藍喜熱畏寒,在冬季生長緩慢, 在 香 港 尚 未 達 到 失 控 之 地 步 。 何 況 隨 著 城 市 高 速 發 展, 鄉 郊 的 水 田 已 越 來 越 少, 一 個 個 池 塘 又 被建築廢料填滿,鳳眼藍的 侵略性在人類跟前已顯得微 不足道了。

大片的鳳眼藍

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山茶

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栽培在公園內的山茶(Camellia japonica)

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大頭茶

茶 花, 狹 義 而 言, 是 指 山 茶 科 山 茶 屬 ( Camellia) 內 的 各 個 品 種 。 本 地 常 見 之 大 頭 茶 ( Polyspora axillaris) 雖 然 與 山 茶 花 甚 為 相 似, 但 大 頭 茶 的 種 子 有 翅 而 各 種 山 茶 則 無, 因 此 大 頭 茶 不 是 山 茶, 在 分 類 學 上 兩 者 是 歸 入 不 同 的 屬 的。 在 眾 多 山 茶 屬 植 物 之 中, 與 我 們 關 係 最 密 切 的 要 算 是 「 茶 」( C. sinensis) 這 個 品 種, 無 論 是中式茶樓中的普洱壽 眉, 抑 或 是 茶 餐廳的西冷紅 茶, 原 來 都 是 源自茶這一種植物。 大頭茶的種子具翅

山茶屬植物的種子無翅

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山茶

中 國 人 栽 種 茶 的 歷 史 極 為 悠 久, 香 港 昔 日也 出 產 茶 ,據 新 安 縣 誌 所 載 ,大 帽 山 上 曾 種 植茶 樹:「 大 帽 山 在 城 東 五 十 里 ,形 如 大 帽 , 由梧 桐 山 迤 邐 ,南旋 西 折 ,高 二 百 丈 ,為 五 都

之鎮 ,上 有 石 塔 ,多 產 茶 。」雖 然 今 日 在 大 帽 山 上 再 也 找 不 到 前 人 種 下 的 茶 樹, 但 以 往 茶 田的 石 砌 基 壆 仍 在,在 四 方 山 一 帶 最 為 易 見 。 現今 若 要 找 尋 茶 樹的 蹤 影 ,可 到 大 嶼 山 昂 平 , 那裡 仍 有 小 塊 的 茶田 。 茶的果實

大帽山上的茶田遺蹟

除 了 茶 之 外 , 本 地 尚 有 九 種 山 茶 屬 植 物 及 一 變 種( 以 下 為 大 家 簡述其中五種)。由於很多野生山茶花容嬌美,極易為人覬覦,因 此政 府 早 已 訂 立《 林 務 規 則 》( 香 港 法 例 等 9 6 章附例)來保護它們, 管有及售賣野生茶花均屬違法。

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葛量洪茶 (Camellia granthamiana ) 可 能 是「 葛 量 洪 茶 」 這 個 名字帶有殖民地色彩吧,在中國 植 物 誌 中, 它 被 稱 為「 大 苞 山 茶」或「大苞白山茶」。這個美麗的品種於 1955 年被一位香港植物 標本室職員在大帽山首次發現,並以當時在任的港督葛量洪爵士命 名。當年僅見一株,可謂極為稀有,雖然其後在大帽山及馬鞍山陸 續 發 現 更 多 植 株 , 至 今 葛 量 洪 茶 在 野 外 仍 是 一 少 見 的 植 物。 有 見 及 此 , 漁 護 署 早 已 採 種 育 苗 , 栽 植 此 花 於 各 郊野公園內。

葛 量 洪 茶 為 小 喬 木, 栽 培 的 植 株 的 樹 形 常 呈 圓 錐 形 ,野 生 的 則 不 甚規則。葛量洪茶堪稱香 港 原 生 茶 花 中 最 漂 亮 的 一種,花葉俱美。它的葉 為 卵 形 ,葉 脈 深 刻 明 顯 ,富有光澤;花瓣為白色, 襯 上 橙 黃 色 的 雄 蕊 ,外 型有如一隻太陽蛋般,十 葛量洪茶的葉

分 有 趣 。葛 量 洪 茶 的 花 期在十月,花朵是各種本 地 原 生 山 茶 中 最 大 的 ,甚 至比公園中栽培的山茶 (Camellia japonica ) 還 要 大, 因 此 若 以 此 種 與 其 他 山 茶 混 種 的 話 ,極 有 可 能 培育出花型碩大的雜交 種來。葛量洪茶在花後結成扁圓形的 蒴 果, 蒴 果 生 長 緩 慢 , 要 待 到翌年十二月左右才成熟裂 開。

葛量洪茶的果實

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山茶

克氏茶 (Camellia crapnelliana ) 世上首株克氏茶是在 1903 年 由 林 務 監 督 W . J . Tu t c her 於 港 島 柏 架 山 發 現 的。 據 中 國 植 物 誌 所 載 , 克 氏 茶 的 模 式 標 本 採 自 柏 架 山 海 拔 1 5 0 米 處, 但 滄 海 桑 田, 今 日 柏 架 山 的 低 海 拔 山 坡 已 開 闢 發 展 , 高 樓 林 立, 那 裡 的 克 氏 茶 恐 怕 凶 多 吉 少 了 。 現 存 野 生 的 克 氏 茶 僅 見 於 西 貢 茅 坪 一 地, 因 此 是 一 種 十 分 稀 有 的 植 物 。 為 了 保 護 此 品 種 , 茅 坪 於 1 9 7 9 年 劃 為「 具 特 殊 科 學價值地點」,漁護署亦進行遷地保育,大量繁殖此花並栽種於各 郊野公園之中。 克 氏 茶 為 小 喬 木, 葉 子 呈 橢 圓 形, 帶 有 光 澤 。它 在 十 一 月 開 花 ,花 白色,外型同樣像隻太 陽 蛋 。不 過 克 氏 茶 最 特 別 的地方並非花和葉而是 樹 皮 與 果 實: 一 般 山 茶 屬 植 物 的 樹 皮 多 為 淺 灰 色 ,但 克 氏 茶 別 具 一 格 ,樹皮為奪目的棕紅色, 令 人 一 見 難 忘 ,它 的 別 名「紅皮糙果茶」也是因 此 而 來 。不 過 筆 者 在 此 提 醒各位讀者,別因好奇 克氏茶的樹皮呈棕紅色

而 觸 摸 克 氏 茶 的 樹 皮 ,由 於表面的木栓細胞容易 剝 落 ,碰 觸 後 會 在 樹 幹 上 留下印記,因此大家還 是 「 眼 看 手 勿 動 」 為 佳! 它 的 另 一 奇 趣 之 處 是 碩 大 的 果 實, 它 的 球 狀 蒴 果 堪 稱 本 地 山 茶果實中之巨無霸,直徑達十厘米,遠看 像 極 一 個 大 沙 梨 。 站 在 樹 下 的 你, 真 的 要 當 心 別 讓 墜 下 的 果 實 擊 中啊!

克氏茶的果實

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糙果茶 (Camellia furfuracea ) 在 2004 年,香港植物標本室職員在沙田一廢村附近找到一種山 茶 屬 植 物 , 葉 子 極 像 葛 量 洪 茶, 但 果 實 卻 大 大 不 同 : 它 的 果 實 較 細 小 、 顏 色 淺 灰 不 若 葛 量 洪 茶 般 棕 紅、 表 面 滿 布 糠 秕 狀 的 細 毛 、 上 面 有 宿 存 的 三 條 花 柱( 葛 量 洪 茶 則 只 有 一 條 ), 這 些 特 徵 告 訴 人 們 它 並 非 葛 量 洪 茶, 而 是 另 一 品 種 ── 糙 果 茶。 雖 然 植 株 數 量 不 算 少 , 但 迄 今 只 在 沙 田 一 地 找 到, 因 此 也 算 是 一種少見的山茶。

糙果茶的花期在十二月至一

糙果茶的葉

月, 花 朵 遠 比 葛 量 洪 茶 細 小 , 直 徑 只 有 四 至 五 厘 米, 每 株 開 花 的 數 量 也不多。

糙果茶的果實

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山茶

油茶 (Camellia oleifera ) 油 茶 為 灌 木 或 小 喬 木 , 多 生 長 在 高 海 拔 的 山 坡 上。 它 在 十 一 月 開花,花白色。種子可以用來榨油供食用或作工業用,故名油茶。 值 得 留 意 的 是 這 種 油 並 非 坊 間 所 售 之 「 茶 樹 油 」, 茶 樹 油 提 取 自 澳 洲 一 種 桃 金 娘 科 白 千 層 屬 植 物 Melaleuca alternifolia 的 葉 子, 兩 者 是 截 然不同的。

油茶種子在榨油後 剩餘的渣滓仍可廢物利 用, 磨 成「 茶 籽 粉 」 再 壓 成「 茶 籽 餅 」 。 茶 籽 粉 含 有 皂 素, 經 熱 水 泡 浸後所得的溶液是天然 的 清 潔 劑, 從 前 鄉民常用來 清潔食具或 作洗髮之用。

油茶的果實

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香港茶 (Camellia hongkongensis ) 香港茶為小喬木,葉片橢圓形,它是本地野生山茶中唯一開紅 花 的 品 種 , 易 於 辨 認。 它 的 花 期 由 十 二 月 至 翌 年 二 月 。 這 個 品 種 於 1 8 4 9 年 在 太 平 山 首 次 發 現 , 據 說 當 時 只 有 三 株。 今 天 香 港 茶 在 野 外 仍是個十分稀有的品種,分布極為局限,只見於港島及南丫島的山 林之中。

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有趣的葉

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穿心藤

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葉 子 是 植 物 的 重 要 營 養 器 官, 是 進 行 光 合 作 用 、 製 造 食 物 的 地 方 , 亦 是 進 行 蒸 騰 作 用, 散 失 水 分 的 地 方 。 葉 子 雖 不 如 花 朵 般 顏 色 鮮 艷, 但 形 狀 同 樣 千 姿 百 態 , 變 化 多 端 , 是 植 物 的 個 人 名 片, 是 鑑 別 品 種 時 的 重 要 特 徵 之 一 。 有 時, 葉 子 會 額 外 肩 負 一 些 「 特 別 任 務 」 , 例 如 聖 誕 花 的 葉 子 充 當 花 瓣, 用 來 吸 引 傳 粉 者, 又 例 如 各 種 食 蟲 植 物 的 葉 子 演 變 成「 捕 蟲 器 」,用 以 捕 獵 昆蟲。除了以上例子之外, 本 地 尚 有 很 多 葉 子 奇 趣 的 植 物, 以 下 為 大 家 介 紹 其 中幾種:

臺灣相思

三白草

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有趣的葉

臺灣相思的葉狀柄

臺灣相思 (Acacia confusa ) 臺 灣 相 思 為 豆 科 含 羞 草 亞 科 金 合 歡 屬 常 綠 喬 木, 在 香 港 極 為 為 常 見 , 無 論 在 市 區 或 郊 野, 皆 可 找 到 它 的 身 影 。 臺 灣 相 思 生 長 快 速 又 耐 旱 , 兼 且 是 豆 科 植 物, 根 部 根 瘤 內 有 共 生 的 固 氮 細 菌 , 在 貧 瘠 的土 地 上 也 可 立 足,故 此 是 五 六 十 年 代 常 用 作 植 林的先鋒樹種之一。 平日,它枝繁葉茂,翠綠婆娑,到了五月花期更是美不勝收,只見 一樹黃花,燦爛奪目。不過,它始終是個外來樹種,未能與本土原 生物 種 充 份 配 合 ,而 且 當 年 種 下 之 樹 現 今 垂 垂 老矣, 因此 政 府 正 計 劃 以本 地 原 生 樹 種 取 而 代 之 。 臺灣相思的花

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臺灣相思第一片真葉 為羽狀複葉

臺灣相思第二片葉子 已是披針形

臺灣相思最有趣之處是它的「葉片」,原來平日我們見到的都 不 是 真 正 的 葉 而 是 特 化 了 的 葉 柄 , 稱 為 「 葉 狀 柄 」 (Ph yllo d ium)。 或許你會覺得植物學家簡直強詞奪理,那片東西無論在顏色及形狀 上 明 明 是 一 片 葉 子, 何 解 硬 要 說 它 是 葉 柄 呢 ? 若 要 找 尋 答 案 , 你 必 須要找一株小幼苗來看看。原來臺灣相思的種子在萌發後會出現有 趣 的 「 返 祖 現 象 」, 重 現 祖 先 昔 日 在 特 化 前 的 原 始 形 態 : 只 見 最 早 生 出 來 的 是 兩 片 對 生 的 橢 圓 形 「 子 葉 」 (Cotyle d o n ) , 其 後 長 出 來 的 第 一 片 「 真 葉 」 竟 是 有 著 四 片 小 葉 的 一 回 羽 狀 複 葉! 那 真 是 和 成 熟 植 株 的 葉 相 去 甚 遠 啊 ! 這 就 是 臺 灣 相 思 葉 子 的 本 來 面 目 了。 這 種 原 始 的 葉 在 臺 灣 相 思 一 生 中 只 得 一 片 , 彌 足 珍 貴, 緊 隨 其 後 的 第 二 片 葉 子 已 非 複 葉 , 而 是 變 成 單 一 片 的 披 針 形 葉 了, 那 實 際 上 是 由 葉 柄 擴大變扁而成的「假葉」,故名「葉狀柄」。此時真正的葉片已全 部 退 化 , 僅 在 葉 狀 柄 的 前 端 留 下 一 個 小 小 的 尖 突, 算 是 退 化 後 殘 留 下 來 的 一 點 痕 跡。 葉 狀 柄 在 功 能 上 與 葉 子並無分別,但比葉子更能保存水分。

除了臺灣相思之外,香港尚有幾種 外來的相思樹例如耳果相思及大葉相思 等,幼苗同樣會出現返祖現象。 耳果相思的幼苗

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有趣的葉

三白草 (Saururus chinensis ) 葉 子 雖 是 營 養 器 官, 但 有 時 在繁殖方面也可幫上一點忙,三白 草就 是 一 例 。

三白草為三白草科三白草屬 之 多 年 生 草 本 植 物, 冬 天 時 地 面 上 的 莖 葉 會 枯 萎, 只 留 下 地 下 之 根

三白草全株形態

莖 越 冬 。 藉 根 莖 之 蔓 延 , 三 白 草 常 一 大 片 的 生 長 在 濕 地 中, 開 花 時 形 成 令 人 讚 歎 的 壯 麗 花 海 。 三 白 草 高 約 一 米 , 莖 直 立 無 分 支, 葉 子 卵形,平日普通不過,但四月花期一到,莖頂新長出來的二至三片 葉 子 的 下 半 部 就 會 變 成 奪 目 的 白 色 , 仿 如 花 瓣。 葉 子 因 何 越 俎 代 庖 呢 ? 皆 因 三 白 草 的 花 太 不 濟 了 : 它 的 總 狀 花 序 與 葉 對 生 或 頂 生, 白 色 的 花 朵 甚 為 細 小 , 並 無 花 被 , 只 有 六 條 雄 蕊 及 四 個 分 離 的 心 皮, 故此只好以白色葉子替代花瓣,用來招蜂引蝶。至此大家應該明白 此花 名 字 的 由 來 吧! 由 於 此 植 物 的 花 、葉 及 根 莖皆為白色,故名「三 白草」。不過大家請緊記賞花須及時,對綠白參半的葉子而言, 「 權 充 花 瓣 、 吸 引 昆 蟲 」 只 是 一 份 兼 職, 並 非 長 期 工 作, 它 們 在 花 期 過 後 很 快 便 功 成 身 退 , 變 回 全 綠, 始 終 製 造 食 物 才是它們的正職呢!

三白草的 花朵特寫

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三白草之總狀花序


三白草之總狀花序 初時下垂

三白草綠白參半的葉子

大片生長的三白草

花期後,葉子變回綠色。

三白草的花序最後變直

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有趣的葉

穿心藤

穿心藤 (Amydrium hainanense ) 穿 心 藤 是 筆者 與 友 人 在 2 0 1 6 年 在 大 嶼 山 發現的本地新紀錄種。

穿 心 藤 又 名 穿 洞 藤, 為 天 南 星 科 雷 公 連 屬 攀 援 藤 本 植 物, 葉 片 長 十 多 厘 米, 長 卵 形 , 基 部 心 形 , 前 端 急 尖。 它 最 奇 特 的 地 方 是 葉 片 上 中肋兩側各有多個大小不一的長圓 形 或 卵 形 的 孔 洞。 驟 眼 看 來, 似 是 因 昆 蟲 嚙 咬 造 成, 但 仔 細 一 看, 每 個 洞 的 邊 緣 甚 為 平 滑, 亦 無 細 胞 壞 死 變 黃 變 黑 的 痕 跡, 因 此 這 些 孔 洞 並 非 動 物 造 成 之 破 壞, 而 是 植 物 本 身的天然特色。

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穿心藤的未熟果序


穿心藤附生樹上

事 實 上, 其 他 天 南 星 科 植 物 也 有 類 似 的 孔 洞, 例 如 龜 背 竹 屬 中 的 龜 背 竹(Monstera deliciosa ) 及 仙 洞 萬 年 青 (Monstera oblique ) 等 , 這 些 植 物 亦 是 因 此 而 得 到 人 類 青 睞 ,成 為 園 藝植物,栽培於花園之中。

那 麼 這 些 孔 洞 究 竟 是 如 何 產 生 的 呢? 它 們 有 甚 麼 功 用 ? 原 來 在 葉 子 的發育過程中,某幾處的 細 胞 停 止 生 長 甚 至 死 亡, 未 能 與 鄰 近 的 部 分 同 步 擴 展 , 因 而 形 成 孔 洞。 至 於 孔 洞 的 功 能, 一 向 眾 說 紛 紜:有 人 認 為那些孔洞能讓雨水穿過, 好 讓 根 部 獲 得 多 一 點 水 分; 有 人 認 為 那 些 孔 洞 讓 空 氣 自 由 流 動, 能 減 少 空 氣 阻 力, 防 止 葉 子 被 強 風 吹 毀; 也 有 人 認 為 滿 布 孔 洞 的 葉 子看來破破爛爛的,能減低動物吃食葉子的意 欲 。 不 過 近 年 有 人 以 龜 背 竹 進 行 實 驗, 研 究 結 果 證 實 只 有 上 列 第 一 種 說法才是正確的。

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朝花夕拾

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白點蘭

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明 代 小 說《 灌 園 叟 晚 逢 仙 女 》 中 有 以 下 一 段 : 「 凡 花 一 年 只 開 得 一 度, 四 時 中 只 佔 得 一 時 , 一 時 中 又 只 佔 數 日。 他 熬 過 了 三 時 的 冷 淡 , 才 討 得 這 數 日 的 風 光。 况 就 此 數 日 間, 先 猶含蕊,後復零殘,盛開之時,更無多了。」 作 者 所 言 非 虛 , 很 多 花 兒 的 生 命 十 分 短 暫, 有 數 日 的 風 光 已 屬 幸 運, 有 時 僅 得 一 天 半 天 而 已,朝花夕拾,能不唏噓?

白點蘭 (Thrixspermum centipeda ) 由 於 很 多 栽 培 的 蘭 花 品 種 例 如 蝴 蝶 蘭、 拖鞋蘭等都很耐開,花的壽命往往長達一個月 或 以 上 , 致 令 很 多 人 對 蘭 花 有 所 誤 解, 以 為 所 有 蘭 花 皆 是 如 此 。 事 實 上, 很 多 蘭 花 只 有 數 天 壽 命 , 以 下 要 介 紹 之 白 點 蘭則更為極端。

盛開的白點蘭 香港有趣植物 2

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Chapt er

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朝花夕拾

花序軸有如一條小蜈蚣

白點蘭全株形態

白點蘭的花蕾

白 點 蘭 在 本 港 很 少 見 , 它 生 長 在 低 海 拔 的 山 坡 灌 木 叢 中, 是 一 種 單 軸 式 生 長 的 蘭 花 。它 的 葉 子 長 圓 形,肉質,二列互生, 長 約 六 厘 米 , 闊 約 一 厘 米 。 它 的 花 序 與 葉 對 生, 上 面 著 花 一 至 三 朵。 它 的 花 序 軸 可 持 續 生 長 兩 三 年, 由 於 上 面 排 成 兩 列 的 肉 質 苞 片 的 形 態 仿 如 一 條 小 蜈 蚣, 故 此 在 前 市 政 局 出 版 的 《 香 港 蘭 花 》 一 書 中, 此 花 稱 為「 蜈 蚣 白 點 蘭 」, 拉 丁 學 名 的 種 小 名 c ent i p eda 亦 是 蜈 蚣 的 意 思。 白 點 蘭 在 盛 夏 七 八 月 間 開 花 ,花 黃 色 ,萼 片 及 花 瓣 狹 長,唇瓣白色與黃色,

白點蘭的果實

盛開的白點蘭

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白點蘭吸引蜜蜂前來

小甲蟲前來嚙食花瓣

基 部 囊 狀 , 綴 有 一 些 橙 黃 色 的 斑 點。 白 點 蘭 約 在 清 晨 七 時 開 花 , 隨 即 散 發 一 股「 雲 呢 拿 」似 的 香 氣 ,偶 爾 引 來 蜜蜂。不過,有時聞「香」 而 至 的 不 是 傳 粉 者, 而 是 來 意 不 善 的 小 甲 蟲 , 牠 們 嚙 食 花 瓣 , 很 快 便 將 花 朵 弄 至 百 孔 千 瘡 。 白 點 蘭 的 花 朵 雖 然 美 麗, 但 只 有 大 約 四 小 時 的 壽 命, 近 中 午 時 已 凋 謝 了 , 故 此 它 的 英 文 俗 名 就 喚 作 F o ur h o ur o rch id ( 四 小 時 蘭 )。不 過 最 奇 特 的 地 方 還 是它的「同步開花」現象: 不 單 是 同 一 株 白 點 蘭 的 所 有 花 朵 會 同 時 綻 放, 就 連 同 一 地 點 的 所 有 植株竟也在同一天開花,有時甚至不同地點的兩個種群也會不約而 同 的 開 花 , 令 人 嘖 嘖 稱 奇。 究 竟 是 甚 麼 原 因 令 它 們 同 步 開 花 呢 ? 是 基 於 環 境 因 素 ? 兩 個 相 隔 甚 遠 的 地 點 的 環 境 因 素 應 不 會 完 全 相 同, 何 以 導 致 同 步 開 花 呢 ? 這 真 是 一 個 值 得 探 究 的 課 題。 較 易 理 解 的 是 同步開花的用意:這將對傳粉十分有利,因開花時間只有短短四小 時 ,若 大 家 一 齊 開 花 ,大量出現的花朵必定能吸 引 傳 粉 者 的 目 光 , 令 傳 粉機會大增。

白 點 蘭 每 年 最 多 只 有 三 造 花, 兩 造 花 之 間 相 隔 十 四 天 到 二 十 四 天 不等,確實開花的日期極 難 推 算 ,要 看 白 點 蘭 的 花真的一點也不容易啊! 白點蘭近中午時已凋謝 香港有趣植物 2

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Chapt er

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朝花夕拾

睫苞豆 (Geissaspis cristata ) 睫 苞 豆 是 豆 科 蝶 形 花 亞 科 之 一 年 生 草 本 植 物, 在 西 貢 的 廢 棄 水 田中 十 分 常 見 ,常大 片 生 長 。但 它 的 個 子 實 在 太細小了,毫不起眼, 縱使有美麗的花朵,也留不住遊人的目光。睫苞豆多分枝的莖在地 上 匍 匐 而 生 , 花 葉 絕 不 離 地, 因 此 要 觀 察 睫 苞 豆 , 就 必 先 要 趴 在 地 上,與它平起平坐,方可欣賞它的美。它的葉子為一回羽狀複葉, 有小葉兩對。睫苞豆最特別的地方是它的花序:它在十月開花,總 狀花 序 緊 密 如 球 狀,長 約 一 二 厘 米 ,每 個 花 序 上有苞片六至十多塊, 覆 瓦 狀 排 列 , 每 片 苞 片 呈 圓 形, 邊 緣 上 有 很 多 黃 色 的 剛 毛 , 有 若 人 的 眼 睫 毛 , 故 名 睫 苞 豆。 它 的 花 朵 都 藏 在 這 些 苞 片 之 內, 雖 然 每 個 花 序 有 花 最 多 近 十 多 朵, 但 不 會 同 時 開 花, 而 是 由 下 而 上 的 逐 一 綻 放 。 當 某 一 朵 花 要 開 的 時 候, 它 旁 邊 的 苞 片 就 會 打 開 讓 花 朵 露 面, 花 朵 凋 謝 後, 苞 片 就 會 再 次 合 上 , 用 來 保 護 發 育 中 的 果 實。 睫 苞 豆 花 朵 的 基 本 色 調 是 黃 色, 花 瓣 上 有 深 棕 紅 色 的 斑 紋。 紅 黃 兩 色 的 花 朵 在 兩 片 翠 綠 的 苞 片 襯 托 下 , 甚 為 突 出。 雖 然 睫 苞 豆 花 容 嬌 美, 但 壽 命 短 暫, 近 十 一 時 左 右 就 合 上 了, 故切記賞花宜早。 睫苞豆的花序和葉子

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同一花序開花兩朵甚為少見

近中午時花朵合上

睫苞豆的果實

睫苞豆常大片生長 香港有趣植物 2

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朝花夕拾

痰火草

水 竹 葉 屬植物 (Murdannia spp.) 水 竹 葉 屬 植 物 是 鴨 跖 草 科 中 的 其 中 一 員 。 或 許 你 對「 水 竹 葉 」 這個 名 字 頗 感 陌 生,但 你 聽 過「 痰 火 草 」或「 神仙草」這個名字嗎? 原 來 這 種 常 用 的 民 間 草 藥 就 是 一 種 水 竹 葉, 名 叫 「 大 苞 水 竹 葉 」 。 水竹葉的莖葉與禾本科植物外形極為相似,因此在花期以外實在難 以 尋 覓 。 不 過 即 使 在 花 期, 你 也 會 對 水 竹 葉 視 而 不 見 , 皆 因 它 們 的 花 太 細 小 了 , 每 朵 花 的 直 徑 大 多 是 一 厘 米 左 右, 而 且 每 天 開 花 的 時 間也只是短短兩個小時。除了痰火草外,香港尚有五種野生的水竹 葉屬 植 物 , 它 們 的花 期 及 開 花 時 間 各 有 不 同 , 詳見下表。 品種

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學名

花期

大約開花時間

細柄水竹葉

M. vaginata

8 月至 10 月

上 午 9 時至 1 1 時

裸花水竹葉

M. nudiflora

8 月至 10 月

上 午 1 0 時至 1 1 時半

水竹葉

M. triquetra

10 月至 11 月

上 午 1 1 時半至下午 1 時半

牛軛草

M. loriformis

8 月至 10 月

上 午 1 1 時半至下午 2 時

細竹篙草

M. simplex

7 月至 8 月

下 午 1 2 時半至下午 2 時半


細柄水竹葉的莖葉有如禾草

細柄水竹葉 (白花變種)

細柄水竹葉的花

開始凋謝

裸花水竹葉的植株

裸花水竹葉的果實和種子

裸花水竹葉 香港有趣植物 2

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朝花夕拾

水竹葉的花

水竹葉的植株

各種水竹葉的花朵形態大同小異:它們有三片形狀大小相若之 花 瓣 ; 有 二 至 三 條 能 產 生 花 粉 的 能 育 雄 蕊; 亦 有 三 條 退 化 雄 蕊 , 雄 蕊的 花 絲 上 常 有 長毛 。

水 竹 葉 屬 植 物 有 趣 之 處 是 它 們 開 花 及 凋 謝 的 過 程 極 為 迅 速: 由 花蕾狀態到盛開,或由盛開到花瓣皺縮凋萎,往往只是二十分鐘左 右 的 事 情 。 只 見 花 朵 凋 謝 時, 由 於 細 胞 結 構 被 破 壞 , 水 分 逐 漸 流 入 細 胞 間 之 空 隙 , 改 變 了 花 瓣 的 折 射 率, 因 而 也 產 生 了 「 透 明 花 」 的 效果 。

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牛軛草的葉

牛軛草的花

牛軛草的花開始凋謝

凋謝時變成了 透明花

細竹篙草的花和果實

細竹篙草的植株

細竹篙草的花

凋謝時變成了 透明花

黃色的為不育雄蕊, 白色的為能育雄蕊。 香港有趣植物 2

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洋紫荊

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大 約 在 1 8 8 0 年 左 右, 一 班 法 國 外方傳教會神父在港島薄扶林海邊的 頹垣中找到了一株花朵艷麗的小樹, 也許後來他們發現此樹有花無果吧, 遂以插枝法繁殖此樹並栽種於修道院 及植物公園(即今日的動植物公園) 之中。後來,此植物的標本被送往英 國邱園標本館及其他標本館作鑑定, 結果發現此花是香港獨有的,可謂舉 世 無 雙 。 到 了 1 9 0 8 年, 當 時 的 植 物 及 林 務 總 監 鄧 恩(S .T. Dun n ) 正 式 將 此 植物發表為新種,並以香港第十二任 總 督 卜 力 爵 士(Sir Henry Blake) 伉 儷 的 姓 氏 將 之 命 名 為 Bauhinia blakeana ( 中 文名洋紫荊),以答謝他們對植物公 園 的 一 貫 支 持。 在 1 9 6 5 年, 洋 紫 荊 當 選為香港市花,成為香港的象徵。昔 日市政局標誌的設計也是取材自它的 花形。到了九七回歸,洋紫荊搭上了 直通車順利過渡,成為代表香港特區 的 植 物 , 花 形 也 成 了 區 旗、 區 徽、 政 府 部 門 標 誌 以至貨幣的設計藍本。

前市政局之標誌 香港有趣植物 2

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洋紫荊

洋紫荊

植 物 學 特徵 洋紫荊是豆科蘇木亞科的常綠喬 木。 葉 互 生, 近 圓 形 , 基 部 心 形 , 先 端 二 裂, 形 狀 像 羊 蹄 。 總 狀 花 序 頂 生 或 腋 生, 花 朵 呈 兩 側 對 稱 , 萼 片 合 生 成 佛 焰 苞 狀, 花 瓣 五 片 , 紫 紅 色 , 倒 披針 形 ,正 中 的 一片 有 深 紫 紅 色 斑 紋 , 洋紫荊的葉

雄 蕊 五 條, 當 中 三 條 較 長 。 它 的 花 期 近全年,秋冬為盛花期。洋紫荊天生不育,不能結果產生種子,故 一 直 以 來 只 能 以 人 工 無 性 繁 殖 方 法 例 如 插 枝 法 或 嫁 接 法 來 繁 殖。 因 此 現 時 香 港 所 有 的 洋 紫 荊 樹 , 以 至 全 世 界 的 洋 紫 荊 樹, 均 是 當 年 神 父們 在 薄 扶 林 海 邊發 現 的 那 一 株 的 複 製 品 而 已 !

洋 紫 荊 的父母 在 2 0 0 5 年, 科 學 家 在 分 析 過 它 的 基 因 後 確 定 洋 紫 荊 為 紅 花 羊 蹄 甲 (B. purpurea ) 與 宮 粉 羊 蹄 甲 (B. variegata ) 之 天 然 雜 交 種, 從 此 拉 丁 學 名 也 略 作 修 改 而 成 Bauhinia x blakeana 以 示 它 的 混 種 身 分 。 洋 紫 荊 的 親 生 父 母 雖 產 自 中 國 南 部, 但 並 非 香 港 原 生 , 因 此 都 是 「 雙 非 父 母 」! 但 洋 紫 荊 這個「 雙 非 嬰 」由 於 在 港 出 生 ,故自動獲得居港權。 一 向 以 來 , 由 於 這 一 家 三 口 子 外 型 相 近, 很 多 人 都 將 它 們 混 淆 了 , 現在簡述三者之分別如下:

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紅花羊蹄甲

宮粉羊蹄甲

洋紫荊

花 期 在 秋 冬, 由 十

花 期 較 晚 ,在 春 季 的

花 期 主 要 在 冬 春,

月 到 十 二 月, 它 的

由 二 月 到 四 月 ,花 瓣

由 十 一 月 到 三 月,

花 瓣 狹 長 ,粉 紅色 ,

寬 短 ,粉 紅 色 ,中 間

但不少植株在夏季

末 端 有 縐 摺, 中 間

一片花瓣具大塊紅

也 開 小 量 的 花。 它

三 片 花 瓣 具 白 斑,

斑 ,雄 蕊 五 條 ,花 後

的 花 瓣 狹 長, 紫 紅

有 雄 蕊 三 至 四 條,

也 能 結 成 莢 果。 有

色, 中 間 一 片 花 瓣

花後能結成莢果。

些植株在花期時無

具 紅 斑, 有 雄 蕊 五

葉 ,外 觀 仿 如 櫻 花 ,

條, 花 後 不 能 結 成

十 分 美 麗。 此 外,

莢果。

宮紅羊蹄甲尚有一 白 花 變 種「 白 花 羊 蹄 紅花羊蹄甲的豆莢

甲 」 (B. variegata v ar.

candida ),花 瓣 白 色 , 上有黃綠色條紋。

春天的宮粉羊蹄甲 美若櫻花

某些宮粉羊蹄甲的 個體花色較深

白花羊蹄甲 (宮粉羊蹄甲之變種)

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洋紫荊

由 此 看 來 ,洋 紫 荊 的 誕 生 , 真 的 是 機 緣 巧 合: 若 非 一 隻 小 蟲 穿 針 引 線, 撮 合 了 一 株 遲 開 了的紅花羊蹄甲與一株早開了 的 宮 粉 羊 蹄 甲, 就 沒 有 今 天 的

照片由黃兆賢醫生提供 紫荊

洋紫 荊 了 。

洋 紫 荊 與紫荊 很 多 人 常 常 把「 簕 杜 鵑 」 誤 稱 作「 杜 鵑 」 , 同 樣 , 很 多 人 都 以 為「 紫 荊 」 就 是 「 洋 紫 荊 」 的 簡 稱, 實 則 張 冠 李 戴。 究 其 原 因, 是 我 們 對 「 紫

照片由黃兆賢醫生提供 紫荊的葉

荊 」 認 識 太 少 了 。 紫 荊 (Cercis

chinensis ) 在 香 港 鮮 為 人 識 , 因 它 不 是 本 地 原 生, 也 極 少 人 栽 種。 曾 幾 何 時, 動 植 物 公 園 內 有 栽 種 紫 荊, 但 今 已 不 存 。 紫 荊 為 豆 科 灌 木, 高 二 至 五 米 , 葉 近 圓 形, 先 端 急 尖 , 基 部 心 形。 花 紫 紅 色, 細 小 , 二 至 十 多 朵 簇 生 在 枝 幹 上, 花 期 為 三 至 四 月。 由 此 可 見 , 紫 荊 絕 非 洋紫 荊 , 兩 者 不 能 混 為 一 談 。 照片由黃兆賢醫生提供 紫荊全株形態

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「永遠盛開的紫荊花」彫塑

將 洋 紫 荊 喚 作 「 紫 荊 」 不 是 近 年 才 有 的 事 情, 早 在 1 9 7 4 年, 粵 劇 紅 伶 文 千 歲 就 曾 有 一 首 賀 年 歌 曲 名 叫 「 可 愛 的 紫 荊 花 」, 歌 詞 中 有 「 紫 荊 花 芬 芳 香 十 里 」 之 句。 洋 紫 荊 帶 有 香 氣 但 紫 荊 卻 無 , 故 曲 中 所 指 的 應 是 洋 紫 荊 吧。 另 外, 1 9 8 0 年 落 成 之 元 朗 錦 綉 花 園 中 也 有 幾 條 道 路 以 「B a u hi ni a 」 為 名, 但 中 文 名 卻 全 譯 成「 紫 荊 」。 不 過 最 令人啼笑皆非的,要算是憲制性文件《基本法》竟然也犯了同樣的 錯 誤 : 英 文 版 中 白 紙 黑 字 的 寫 著 B a u hi ni a , 但 中 文 版 中 卻 用 上「 紫 荊 花 」 一 詞 。 其 實 類 似 的 謬 誤 在 九 七 後 可 謂 多 不 勝 數, 例 如 特 區 政 府 頒授的勳章均一律以「紫荊」命名,灣仔會展新翼旁有個旅遊點叫 「 金 紫 荊 廣 場 」, 當 中 有 座 彫 塑 叫「 永 遠 盛 開 的 紫 荊 花 」 ! 口 徑 如 此一致,難免令人懷疑這絕非一時大意,而是一種「避諱」,故意 略去「洋」字!

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洋紫荊

Bauhinia blakeana 的中文名 大 家 可 有 想 過 「 洋 紫 荊 」 這 個 中 文 名 字 是 誰 起 的 呢? 當 年 鄧 恩( S . T. D u n n ) 在 植 物 學 學 術 期 刊 將 此 植 物 發 表 為 新 種 時,Bauhinia

blakeana 這 個 拉 丁 學 名 便 正 式 誕 生 了 , 但 誰 為 此 花 起 了「 洋 紫 荊 」 這 個中文名卻可謂無從稽考。據說起名者可能是政府內一位不見經傳 的「師爺」。當年那位師爺見到此花時因何會聯想到「紫荊」這種 植 物 呢 ? 紫 荊 不 是 香 港 常 見 的 植 物 啊 ! 更 重 要 的 是 B. blakeana 跟 紫 荊 除 了 同 屬 豆 科 及 擁 有 紫 色 花 色 之 外 , 兩 者 無 論 在 株 形、 葉 形 及 花 形 各 方 面 均 相 去 甚 遠 , 硬 將 B. blakeana 跟 紫 荊 二 字 相 配, 實 在 於 理 不 合。不過更荒謬的是這位師爺竟一錯再錯,在紫荊一詞之前加上一 個「 洋 」字 ! 通 常 名 字 帶 有「 洋 」字 的 東 西 皆 是舶來品,例如洋蔥、 洋 水 仙、 洋 葵、 洋 傘 及 洋 服 等 , 既 然 B. blakeana 產 自 本 地, 那 又 因 何 稱 它 為 「 洋 」 紫 荊 呢 ? 實 在 叫 人 百 思 不 得 其 解 !其實很多 Bauhinia 屬 植物皆稱為羊蹄甲,例如紅花羊蹄甲、宮粉羊蹄甲等 ,一個原產香 港 的 羊 蹄 甲 新 品 種 , 為 何 不 順 理 成 章 稱 之 為 「 香 港 羊 蹄 甲 」 呢? 若 然想與拉丁學名一樣用來紀念卜力伉儷的話,那又為何不直接翻譯 成 「 卜 氏 羊 蹄 甲 」 呢? 當 年 那 位 師 爺 在 起 名 時 棄 羊 蹄 甲 而 取 紫 荊 , 真是莫名其妙!

一 個 物 種,各自表述 政治上有所謂「一中兩表」(一個中國,各自表述),想不到 在 植 物 學 上 也 有 類 似 的 情 況。 一 向 以 來, 基 於 政 治 原 因 , 中 國 大 陸 跟臺 灣 在 物 種 命 名上 常 不 一 致 , 例 如 Pholidota cantonensis ,大陸稱之為 細葉石仙桃,但臺灣卻稱之為烏來石仙桃。在羊蹄甲屬植物命名方 面 , 中 、 港 、 臺 三 地 各 自 為 政, 情 況 極 為 混 亂, 因 此 用 電 腦 搜 尋 植 物資料或圖片時,還是使用拉丁學名吧!

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香港使用的

大陸使用的

臺灣使用的

中文名

中文名

中文名

Bauhinia x blakeana

洋紫荊

紅花羊蹄甲

艷紫荊

Bauhinia variegata

宮粉羊蹄甲

洋紫荊

羊蹄甲

Bauhinia variegate v a r. candida

白花羊蹄甲

白 花洋紫荊

白花羊蹄甲

Bauhinia purpurea

紅花羊蹄甲

羊蹄甲

洋紫荊

拉 丁 學名

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特有植物

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銀杏為中國特有植物

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特 有 植 物( Endem ic plan t)是指某種植 物分布局限,只能在某一處地方找到。導 致 特 有 植 物 出 現 的 原 因 有二:

第一個原因是某種植物本來是廣布 各地的,但後來因自然環境改變了,又或 是 受 人 為 破 壞, 致 使 這 種 植 物 在 大 部 分 地 區 消 失 , 最 後 僅 存 某 地 。 銀 杏 (Ginkgo biloba) 就 是 一 個 好 例 子: 根 據 化 石 證 據, 科學家相信銀杏類植物曾廣布於世界各大 洲,但後來因有花植物興起,加上氣候轉 變,令銀杏的品種及個體數量在各地不斷 減少,最後很多都滅絕了,只餘下一屬一 種,那就是現存之銀杏。中國南部因環境 適合,成了這可憐的「死剩種」的最後居 所,銀杏也就成了中國的特有植物,現今 世 界 各 地 所 栽 種 的 銀 杏 皆是源自中國的。

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特有植物

第 二 個 原 因 是 新 種 之 形 成 。 原 本 屬 於 某 種 植 物 的 一 部 分 成 員, 由 於 種 種 原 因 與 大 夥 兒 分 隔 了 , 致 使 這 兩 個 群 體 無 法 交 配, 從 此 再 不 能 交 換 基 因 , 其 後 這 兩 個 群 體「 各 走 各 路 」 , 循 不 同 方 向 各 自 演 化,最終形成兩個不同的物種,而該新出現的物種遂成為該地之特 有 植 物 。 最 常 見 之 分 隔 是 地 理 上 之 分 隔, 例 如 孤 懸 海 上 之 島 嶼 , 海 洋 將 它 與 大 陸 隔 離 , 這 有 利 島 上 物 種 演 化 成 新 種。 那 麼 香 港 各 小 島 也 有 孕 育 新 種 的 條 件 嗎 ? 別 忘 了 在 上 一 個 冰 河 期 海 平 面 下 降, 香 港 境內各島嶼均與大陸連成一氣,區內各物種皆容易與大陸之種群交 換基 因 , 故 理 論 上, 香 港 因 地 理 因 素 而 衍 生 特 有植物的機會不高。

儘 管 如 此, 香 港 仍 有 多 種 特 有 植 物 ,它 們 之 所 以 出現,可能是基于上述 的 第 一 個 原 因 ,也可能是迄今尚未有人 在 中 國 大 陸 或 其 他地方找到而已。例如 二 色 石 豆 蘭 (Bulbophyllum bicolor), 曾 幾 何 時 被 視 為 香 港 之特有植物,近年在廣 西 的 十 萬 大 山 及 越南北部也有發現。 二色石豆蘭已非香港特有

香港的特有植物,大多分布狹窄、數量稀少,因此它們在生態 上 都 屬 於 瀕 危(Endangered) 甚 至 是 極 危 (Critically endangered) 的 物 種 , 亟 須 保 護 。 事 實 上, 有 幾 種 特 有 植 物 已 在 香 港 消 聲 匿 跡 ! 例 如 在 188 1 年 在 港 島 歌 賦 山 首 次 發 現 之 全 唇 薑 ( Zingiber integrilabrum) 及 在 1 9 7 8 年 於 港 島 紫 羅 蘭 山 首 次 發 現 之 香 港 玉 鳳 蘭 (Habenaria coultousii), 幾 十 年 甚 至 百 多 年 來 芳 蹤 杳 然 , 尚 存 的 僅 是 乾 製 標 本 而 已, 恐 怕 這 些 物 種已經在世上滅絕了。

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以下為大家介紹四種香港特有的植物。

香 港 細辛(Asarum hongkongense ) 自 古 以 來, 細 辛 是 一 種 有 名 的 中 藥。 細 辛 二 字 ,所 指 何 物 ?《 本 草 綱 目 》一 書 中 這 樣 記載:

香港細辛的葉

「 華 州 真 細 辛 ,根 細 而 味 極 辛 ,故 名 之 曰 細 辛。」

香 港 野 外 也 有 兩 種 細 辛, 其 中 的 香 港 細 辛 在 1 9 8 8 年 由 鄒 平 先 生 於 大 嶼 山 首 先 發 現, 隨 後 華南植物研究所的黃淑美教授與香港植物標本 室 的 黃 蕭 德 萍 在 1 9 9 0 年 將 之 發 表 為 新 種。 香 港 細 辛 為 馬 兜 鈴 科 細 辛 屬 多 年 生 草 本 植 物 ,僅 見於 大 嶼 山 的 大 東 山 及 蓮 花 山。 它 生 長 在 高 地 樹 林 中 ,地 下 有 根 莖 橫 走 。革 質 的 葉 子 呈 心 形 ,葉面 帶 光 澤 。它 在 十 一 月 至 二 月 開 花 ,花 朵 的 作 風極 為 低 調:花 朵 貼地 而 生 ,花 冠 鐘 狀 ,有 三 片 裂片, 淺 黃 色 或 淺 棕 色 ,上 有 很 多 紫 紅 斑 點 。香 港 細辛 奇 特 之 處 是 它 極 少 結 果 ,是 缺 乏 傳 粉 昆 蟲 還 是別 的 原 因 呢? 難 道 一 眾 植 株 全 是 以 根 莖 作 無 性 繁 殖 ? 總 之 ,至 今 無 人 見 過 它 的 蒴 果 ,它 的 繁 殖機 制,真是一個謎!

香港細辛的花

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特有植物

香港巴豆全株形態

香 港 巴 豆(Croton hancei ) 約 於 1 8 5 0 年 , 植 物 學 家 漢 斯 (H . F. H a nc e) 於 港 島 首 次 發 現 了 香 港 巴 豆 , 但 確 實 地 點 不 詳 。 其 後 植 物 學 家 邊 林 ( Be n th am) 於 1 8 6 1 年 在《 香 港 植 物 誌 》 ( Fl or a H ong k ong ens i s ) 一 書 中 將 之 發 表 為 新 種, 並 以 發 現 者 的 姓 氏 命 名 為 Croton hancei。 但 不 知 何 故, 自 此 香 港 巴 豆 好 像 「 人 間 蒸 發 」 般 絕 跡 香 港 百 多 年 , 直 至 1 9 9 7 年, 它 才 被 香 港 植 物 標 本室職員林英偉先生於青衣島重新發現。

香港巴豆是大戟科巴豆屬矮小 灌 木, 高 約 一 米 , 生 於 山 坡 樹 林 下 或 灌 木 叢 中。 除 了 花 序 及 幼 枝 上 有 星 狀 毛 外, 全 株 禿 淨 。 它 的 葉 子 長 圓 形, 葉 緣 具 小 鋸 齒 , 基 部 有 兩 個 香港巴豆的嫩葉

腺 體, 嫩 葉 常 呈 棕 紅 色 。 一 如 很 多 大 戟 科 植 物 一 樣, 它 的 花 朵 為 單 性 ( 但 雌 雄 同 株 ), 並 無 嬌 美 花 容。 它 的 花 期 由 十 二 月 到 翌 年 四 月, 總 狀 花 序 頂 生, 花 朵 密 集 。 基 部 是 一 至 四 朵 雌 花 ,頂部則為十多朵雄花,

香港巴豆的葉

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香港巴豆的 雌花

香港巴豆的 雄花 雌花(左)與雄花(右)

雌 花 先 於 雄 花 開 放。 雌 花 的 結 構 簡 單, 只 有 五 片 萼 片 及 雌 蕊, 三 條 花 柱 在 中 部 以 下 連 合 , 末 端 則 各 一 分 為 二。 雄 花 的 花 瓣 也 極 微 小, 明 顯 的 反 而 是 多 條 白 色 的 雄 蕊 。 香 港 巴 豆 的 果 實 呈 球 形, 上 有 香港巴豆的果實

短 毛 及 宿 存 之 花 柱。 成 熟 時 果 實 會 變 乾 並 轉 為 棕 色 ,最 後爆裂將種子彈射出來。

由 於 香 港 巴 豆 極 為 珍 稀, 位 於 青 衣 島 的 天 然 生 境 已 於 2005 年 被 劃 為「 具 特 殊 科 學 價 值 地 點 」( 其 實 索 性 將 該 處 闢 果實成熟時變成棕色

作 郊 野 公 園 何 不 更 好?)。 此 外 漁 護 署 亦 已 進 行 遷 地 保 育, 在 野 外 收 採 種 子 並 栽 種 於 苗 圃 之 中, 現 今 在 城 門 標 本 林 及 西貢獅子會自然教育中心已有栽培的植 株可供觀賞。 果實爆裂後剩下萼片 香港有趣植物 2

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特有植物

香港秋海棠的葉

香 港 秋 海棠 (Begonia hongkongensis ) 華南植物研究所首席研究員刑 福武先生於 1997 年進行植物普查時在 屯門的九逕山找到了這種植物,並於

香港秋海棠生長在澗中石上

200 5 年 將 之 發 表 為 一 新 種 。

香港秋海棠為秋海棠科多年生草 本植物,生於澗谷之中。它的根莖匍 匐 石 上 ,葉 子 長 卵形 ,邊 緣 不 甚 規 則 。 它的花期為八月至十月,如同其他秋

香港秋海棠的雄花

海 棠 一 樣, 花 朵 為 單 性 。 花 白 色 , 素 雅清麗,花朵排列成一個二岐聚傘花 序。 香 港 秋 海 棠 特 別 之 處 是 它 整 個 花 序也屬單性,不若其他秋海棠般同一 花 序 中 有 齊 雌 花 與雄 花 。 香港秋海棠的雌花

至 今 香 港 秋 海 棠 只 能 在 屯 門 及 深 井 兩 地 找 到, 數 量 稀 少, 故 此 嘉 道 理 農 場 已 進 行遷 地 保 育 , 以 切 葉 方 法 大 量 繁殖此花。

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香港鵝耳櫪的葉

香 港 鵝 耳櫪 (Carpinus insularis )

香港鵝耳櫪的新葉

在 2011 年,筆者的網友楊永佳老師在港島紫羅蘭山發現了一種 植 物 ,初 時 還 以 為 是 久 未 露 面 的 麻 櫟 ,不 過後來證實它並非殼斗科, 而是屬於樺木科的鵝耳櫪屬植物。後來經漁護署人員審視後初步鑑 定 為 雲 貴 鵝 耳 櫪 (Carpinis pubescens), 並 刊 於 2 0 1 2 年 出 版 的 《 香 港 植 物名錄》之中。不過經專家再三研究後,發現此花原來並非舊有物 種 , 而 是 一 種 未 見 過 的 新 植 物, 因 此 在 2 0 1 4 年 , 華 南 植 物 園 的 夏 念 和先生與童毅華先生聯同香港植物標本室的彭權森先生將此植物正 式 發 表 為 新 種, 定 名 為 香 港 鵝 耳 櫪 ( Carpinus insularis)。

十月時葉已差不多落盡 香港有趣植物 2

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特有植物

香港鵝耳櫪的雌花序

香港鵝耳櫪的雄花序

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香港鵝耳櫪的未熟果

香港鵝耳櫪的果實

香港鵝耳櫪生長在山坡樹林中,為一種落葉灌木,高約三米。 它 的 葉 子 披 針 形 ,邊 緣 有 細 密 鋸 齒 。它 的 花期在四月,花朵為單性, 但雌雄同株。雌雄花序均為典型的葇荑花序,柔軟下垂。雄花序生 於 上 一 年 的 舊 枝 上, 比 雌 花 序 早 一 點 現 身。 雄 花 結 構 簡 單 , 並 無 花 萼 及 花 瓣 , 僅 具 多 條 雄 蕊。 雌 花 序 則 生 於 當 年 長 出 來 的 新 枝 末 端 , 雌花成對生長。有趣的是它的苞片會逐漸長大成葉狀的「果苞」, 用 來 保 護 發 育 中 的 果 實, 到 果 實 成 熟 時, 果 苞 就 成 了 果 實 的 翅 , 能 協助它御風而飛。

迄今香港鵝耳櫪未曾出現於香港境外,所以算是香港的特有植 物 。 不 過 在 2 0 1 4 年, 筆 者 與 友 人 在 西 貢 也 找 到 另 一 個 頗 大 的 種 群 , 因 此 有 一 天 香 港 鵝 耳 櫪 現 身 中 國 大 陸 也 是 極有可能的事。

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薑科植物

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鬱金

與我們生活最貼近的薑科植物莫過於食用的薑又或是用作觀賞 的 薑 花 。 不 過 除 此 之 外 , 用 來 製 造 咖 哩 的 黃 薑、 用 作 調 味 的 沙 薑 、 花 園 中 栽 種 的 花 葉 艷 山 薑、 藥 用 的 益 智、 砂 仁 、 鬱 金 及 莪 朮 等 其 實 皆是薑的兄弟姊妹,同是薑科植物。

薑 科 植 物 為 多 年 生 草 本 植 物 , 通 常 整 株 帶 有 芬 芳 的 氣 味。 地 裡 有 匍 匐 的 根 莖 , 而 地 面 上 直 立 的、 有 葉 子 的 卻 並 非 真 正 的 莖 , 而 是 所 謂 的 假 莖 ( P s eu dos t em ), 它 是 由 葉 鞘 互 相 緊 裹 而 成 。 葉 子 在 假 莖 上 排 成 左 右 兩 行 ,具 有 葉 鞘 。花 序 生 於 假 莖頂端或直接由根莖長出。 薑 科 植 物 的 花 不 但 漂 亮, 構 造 也 非 常 特 別: 它 的 花 萼 管 狀 , 在 一 側 開 裂 ; 三 片 花 瓣 則 於 基 部 合 生, 上 端 分 成 三 片 裂 片 ; 雄 蕊 分 成 內 外 兩 輪 , 其 中 外 輪 的 兩 條 側 生 退 化 雄 蕊 有 時 會 擴 大 成 花 瓣 狀, 內 輪 則 有 兩 條 退 化 雄 蕊 合 生 兼 特 化 而 成 花 瓣 狀 的 「 唇 瓣 」, 它 是 花 朵 中 最 突出的部分。能產生花粉的能育雄蕊位於內輪,僅得一條。雌蕊常 由能育雄蕊的兩個藥室之間穿出。

全 球 薑 科 植 物 約 有 四 十 九 屬 , 近 一 千 五 百 多 種, 分 布 於 熱 帶 及 亞 熱 帶 。 香 港 原 生 的 薑 科 植 物 則 有 三 屬 , 共十六種。

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薑科植物

薑與薑花 如果我說薑 花 不 是 薑 的 花,

薑的花

薑花

你會否感到詫異 呢 ? 人 們 之 所 以 混 淆 了 薑 與 薑 花, 不 單 是 因 為 「 薑 花 」這 個 名 稱 有 點 誤 導大眾,主要的原因還 是 我 們 平 日 只 見 過 薑 的 根 莖 ,卻未嘗見過它的枝 薑黃

葉 與 花 ,於 是 想 當 然 地 以 為 薑花與薑同屬一物。

藥隔附屬體 柱頭 花藥 唇瓣 薑的花序

花瓣 花朵結構

冬天時薑的花序變紅

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薑的花要到下午二時才開

田裡栽種的薑


原來食用的薑與觀賞用的薑花是兩種截然 不 同 的 植 物, 兩 者 雖 同 科, 但 不 同 屬, 彼 此 習 性 不 同, 株 形 有 別, 花 朵 更 是 大 相 徑 庭。 薑 花 ( Hedychium coronarium)喜 歡 水 分 充 足 的 環 境, 常 生 長在沼澤濕地之中,新界很多廢棄水田現今都成 了薑花的世界。薑花的植株高一米多,葉子披針 形,長三十厘米,闊六七厘米。薑花在夏秋兩季 薑花植株高大

開花,穗狀花序由假莖的頂端抽出,花瓣裂片狹 長,側生退化雄蕊闊大,長圓形;唇瓣心形,頂 端 分 裂 成 二 ; 蒴 果 長 圓 形, 成 熟 時 開 裂 成 三 瓣; 種 子 有 鮮 紅 色 的 假 種 皮 。 至 於 食 用 的 薑 (Zingiber officinale)則 較 喜 歡 唇瓣

排 水 良 好 的 土 壤, 植 株 遠 比 薑 花 細 小 , 高 約 半 米, 葉 子 線 狀 披 針 形, 長 十 多 厘 米 , 闊 三 厘 米 。 它 在 秋 季 十 月 開 花, 花 序 由 根 莖 直 接 長 出 , 花 瓣 淺 黃 色, 裂 片 披 針

側生退化 雄蕊

形 ,唇 瓣 深紅色,基部有黃色斑紋, 花瓣

花 朵 要 待 到 下午二時左右才綻放。

薑花的結構

柱頭 能育雄蕊

薑花的果實成熟開裂 薑花的能育雄蕊與雌蕊柱頭

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薑科植物

薑 屬 植 物 (Zingiber spp.) 薑 屬 植 物 的 特 徵 是 球 果 狀 的 花 序 直 接 由 根 莖 生 出, 花 朵 的 兩 枚 側 生 退 化 雄 蕊 常 與 唇 瓣 結 合 而 成 一 塊 具 有 三 片 裂 片 的 唇 瓣, 能 育 雄 蕊 的 藥 隔 附 屬 體 延 展 成 長 喙 狀, 包 裹 著 雌 蕊 的 花 柱 。 果 實 為 蒴 果 , 成 熟 時 裂 成 三 瓣, 種 子 有 假 種 皮。 香 港 野 外 有 五 種 原 生 的 薑 屬 植 物, 分 別 為 紅 球 薑 、 蘘 荷、 陽 荷、 珊 瑚 薑 及 全 唇 薑, 當 中 之 全 唇 薑 (Z. integrilabrum) 是 香 港 特 有 植 物, 但 百 多 年 來 絕 跡 香 港, 恐 怕 早 已 滅絕 了 。

紅球薑(Z. zerumbet ) 紅 球 薑 在 八 月 開 花, 花 淺 黃 色, 在 早 上 綻 放,近中午時開始枯萎。紅球薑最有趣的是花序 像個「松果」,綠色的苞片會於花期過後變成紅 色 , 「 紅 球 薑 」 這 名 字 就 是 因 此 而 來。 由 於 鮮 紅 紅球薑的花

的花序外型美麗兼且耐久,紅球薑常栽培作觀賞 之 用 。 不 知 何 故 , 紅 球 薑 開 花 雖 多 但 極 少 結 果, 筆 者 至 今 仍 是 與 它 的 果 子 緣慳一面呢!

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蘘荷的葉

蘘荷的花

蘘荷(Z. mioga )

蘘 荷 多 生 長 在 高 山 上, 它 在 馬 鞍 山、 飛 鵝 山 及 大 嶼 山 均 有 分 布。 它 的 花 期 在 八 月, 花 淺 黃 色 , 花 序 貼 近 地 面。 每 個 花 序 每 次 開 花 一 朵 , 每 朵 花 只 開 一 天 。 在 日 本 和 臺 灣, 蘘 荷 是 蘘荷的果實成熟 開裂

種 農 作 物 , 食 用 部 份 是它的鮮嫩的花序。

陽荷(Z. striolatum ) 陽 荷 在 本 港 的 分 布 甚 為 局 限, 僅 見 於 大 帽山。它四季長青,有別於其他原生薑屬植物 如 蘘 荷 、 紅 球 薑 等 會 在 冬 季 落 葉。 陽 荷 的 花 期 陽荷的假莖可出芽生根

在 八 月 , 花 序 也 是 貼 地 而 生, 花 紫 紅 色, 到 中 午 時 分 才 開 放 。 它 的 果 實 也 很 美 麗, 成 熟 時 會 開 裂 成 三 瓣 , 內 果 皮 的 表 面 鮮 紅 色, 中 軸 上 黑 色 的 種 子 有 著 白 色 的 假 種 皮, 紅 黑 白 三 色 對 比 強 烈 , 該 是 用 來 吸 引 動 物 前 來 取 食 吧! 此 外,

陽荷的果實成熟開裂

陽荷尚有一「獨門秘 技」:斷了的假莖可 長出幾個芽及不定根 作無性繁殖,這種繁 殖方法在薑科植物中 是甚為罕見的。

陽荷的果實

陽荷的花

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薑科植物

珊瑚薑的葉

珊瑚薑的花

珊瑚薑的苞片 變成紅色

珊 瑚 薑 (Z. corallinum ) 珊 瑚 薑 的 花 期 在 八 月 , 花 白 色 , 在 早 上 開 放。 跟 紅 球 薑 一 樣, 花 序 綠 色 的 苞 片 會 於 花 期 過 後 漸 變 成 紅 色,到 果 實 成 熟 時整 個 花 序 更 是 美 艷 非 常 ,常 令人誤會 它是 花 朵 ! 只 見 鮮紅 色 的 苞 片 一 一 展 開 ,苞 片 內 的果實 也裂 開 了 ,露 出 帶有 白 色 假 種 皮 的 黑 色 種 子 ,如此鮮明 的色 彩 顯 然 是 用 來吸 引 動 物 前 來 幫 助 傳 播 種 子 。

珊瑚薑的的 果實成熟開裂

除了上述四種之外,筆者於 2007 年在港島及馬鞍山也發現了一 種 暫 時 身 分 未 明 的 薑 屬 植 物: 該 植 物 在 八 月 開 花 , 花 黃 色 , 花 序 貼 地 而 生 , 苞 片 在 花 期 時 已 呈 紅 色。 它 的 果 實 在 十 一 月 成 熟 , 成 熟 時 開 裂 成 三 瓣 , 內 果 皮 的 表 面 橙 紅 色 , 種 子 黑 色 , 有白色的假種皮。

身分未明的薑屬植物

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身分未明的薑 屬植物的果實

身分未明的薑 屬植物


山 薑 屬 植物(Alpinia spp.) 山 薑 屬 植 物 的 特 徵 是 花 序 由 假 莖 的 頂 端 長 出, 花 序 有 佛 焰 苞 狀 的 總 苞 片 , 花 朵 的 兩 枚 側 生 退 化 雄 蕊 細 小 , 呈 齒 狀, 附 於 唇 瓣 的 基 部 。果 實 為 蒴果 ,熟 時 變 乾 或 呈 肉 質 ,通 常不開裂或不齊整地開裂。

香港有十種原生的山薑屬植 物, 當 中 以 草 豆 蔻 及 艷 山 薑 最 為 常見。

草豆蔻 (Alpinia hainanensis ) 草豆蔻的植株甚為高大,可 達 兩 米 。 它 在 四 月 至 六 月 開 花, 花 萼 及 花 瓣 白 色, 唇 瓣 深 黃 色, 上 有 紅 色 斑 點 及 條 紋, 果 實 圓 形 ,表 面 被 毛,成 熟 時 呈 橙 黃 色 。 草豆蔻的花 花萼

花瓣

唇瓣

草豆蔻未成熟的果實

草豆蔻的花萼、 花瓣與唇瓣

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薑科植物

艷山薑 (Alpinia zerumbet )

艷山薑的花

艷山薑與草豆蔻無論在株 形、 花 形 及 花 期 上 皆 甚 為 相 近 , 以致很多人經常混淆了兩者。其 實要分辨它們並不困難:艷山薑 的花朵比草豆蔻稀疏;艷山薑的 花序常彎曲下垂而草豆蔻的花序 通 常 直 立; 艷 山 薑 的 果 實 較 小 , 表 面 光 滑, 具 縱 稜, 熟 時 橙 紅 色, 而 草 豆 蔻 的 果 實 則 為 球 形 , 有細 毛 , 熟 時 橙 黃色 。 艷山薑成熟的果實

側生退化雄蕊 呈齒狀

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山薑屬植物的側生退化 雄蕊呈齒狀


舞花薑的果實

舞花薑的珠芽

舞 花 薑 (Globba racemosa ) 在 2009 年,網友楊永佳老師在大嶼山發現 了這個美麗的品種! 舞花薑全株形態

舞花薑為本港新紀錄,它是一種落葉性草本植物,生於高山樹林 之中,初夏五月時才從土中鑽出,發芽生長。它的個子不高,只近半米, 外表柔弱。葉片為長圓形或近披針形。它的花期在七月,花序為一圓 錐花序,生於假莖頂端。花黃色,花冠管的三片裂片向後反折,側生 退化雄蕊呈披針形,唇瓣為倒楔形,向下反折,末端分裂成二。能育 雄蕊的花絲甚長,向下彎曲。整朵花的形態十分漂亮,宛如一隻翹起 尾巴,正在翩翩起舞的天鵝,令人一見傾心。 舞花薑的花

雖然舞花薑很少結果, 花絲

花瓣

但花落後花莖上會長出很多 「珠芽」,這些珠芽成熟後會脫離 母株,落地生根,長成新植株。

唇瓣 側生退化雄蕊

常見有食蚜蠅到訪花朵採食 花粉,但真正為舞花薑傳粉的可能

花萼

另有其「蟲」!最近筆者目睹有一 蜂類前來探花,只見牠一頭栽進唇

瓣之反折處時,雄蕊及雌蕊即向下移動,接觸蜂兒的腹部,由於蜂兒的 身形與花蕊的長度極為配合,相信牠才是為舞花薑傳粉的真命天子。

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異花授粉

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華南龍膽

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傳 粉(Po llin atio n ) 是 指 花 粉 由雄蕊的花藥送往雌蕊的柱頭之 過 程 。傳粉對植物來說非常重要, 若 傳 粉 失 敗, 就 沒 有 進 一 步 的 受 精 作 用, 那 就 無 法 繁 衍 下 一 代。 若一朵花的花粉落在自身雌蕊的 柱 頭 上, 又 或 是 花 粉 來 自 同 一 個 體 的 另 一 朵 花, 皆 稱 為 自 花 授 粉 ( S el f p ol lin atio n )。 若 落 在 雌 蕊 柱 頭 上 之 花 粉 來 自 另 一 個 體, 則 為 異 花 授 粉( C ro s s po llin atio n )。 植 物的自花授粉好比人類的近親通 婚, 一 些 隱 性 等 位 基 因 有 較 大 機 會 配 對, 導 致 後 代 容 易 出 現 不 良 特 質, 同 時, 後 代 的 遺 傳 多 樣 性 也 會 較 低。 相 反, 異 花 授 粉 產 生 出來的後代的遺傳特質有較大變 異, 其 適 應 能 力 較 強 , 就 算 環 境 有 所 改 變, 亦 不 易 令 後 代 全 軍 盡 墨。 因 此 , 絕 大 部 分 植 物 均 用 盡 千 方 百 計 去 避 免 自 花 授 粉, 同 時 促 成 異 花授粉。

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異花授粉

花 柱 異 長(Heterostyly) 某 些 植 物 的花 朵 有 長 花 柱 型( P i n t y p e)及 短花柱型(T h rum type ) 兩 種 形 態 。 顧 名 思 義, 長 花 柱 型 花 朵 的 花 柱 比 雄 蕊 長 , 從 外 面 看 會 見到 柱 頭 但 看 不 見花 藥;短 花 柱 型 花 朵 則 正 好 相反,花柱比雄蕊短, 從外面看只見到花藥但看不見柱頭。此外,同一株植物所開的花全 是同一形態的,而不會兩者混雜。究竟這種設計如何幫助花朵進行 異 花 授 粉 呢 ? 由 於 這 類 花 朵 大 多 具 有 管 狀 的 花 冠, 因 此 合 適 的 傳 粉 者多 為 擁 有 吸 管 狀口 器 的 昆 蟲 例 如 蝶 蛾 之 類 。試 幻想自己是隻蝴蝶, 當 你 將 長 長 的 口 器 插 進 短 花 柱 型 花 朵 的 時 候 會 怎 樣? 口 器 的 上 端 接 觸位於高處的花藥後必定沾上不少花粉!若你稍後再探訪同一株植 物 的 另 一 朵 花 , 由 於 那 又 是 同 一 類 型 的 短 花 柱 型 花, 口 器 上 端 的 花 粉 並 不 會 碰 到 位 於 低 處 的 柱 頭 , 那 樣 便 不 用 擔 心 造 成 自 花 授 粉 了。 若你探訪另一株植物的長花柱型花又如何?口器上端的花粉便會擦 在 位 於 高 處 的 柱 頭 上 , 那 樣 異 花 授 粉 就 大 功 告 成! 可 別 忘 了 此 時 長 花柱型花朵的花粉也會黏在口器的下端,當下次探訪另一株植物的 短花 柱 型 花 時 , 你又 成 功 作 媒 了 !

在 生 物 教 科 書 中 , 花 柱 異 長 的 經 典 例 子 為 報 春 花, 香 港 野 外 當 然 沒 有 這 種 花 , 但 也 有 另 一 種 植 物 有 著 異 曲 同 工 之 妙, 它 就 是 茜 草 科的 蛇 根 草 。本 地 有 三 種 原 生 的 蛇 根 草 , 它 們 是 日 本 蛇 根 草 ( Ophiorrhiza japonica) 、 廣 州 蛇 根 草(Ophiorrhiza cantoniensis) 及 短 小 蛇 根 草 (Ophiorrhiza pumila) 。 三 種 中 以 日 本 蛇 根 草 較 為 常 見, 它 的 花 期 在 一 月, 在高地溪澗邊常有它的芳蹤。 日本蛇根草

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日本蛇根草(長花柱型)

日本蛇根草(短花柱型)

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異花授粉

雌 雄 異 熟(Dichogamy) 雌 雄 異 熟 的 意 思 是 雄 蕊 及 雌 蕊 在 不 同 時 間 成 熟, 這 樣 就 能 避 免 自 花 授 粉。 雌 雄 異 熟 有 兩 種 情 況 : 雄 蕊 先 熟 ( Pro tan d r y) 及 雌 蕊 先 熟 (P ro to g yn y) 。

1. 雄蕊先熟: 在 開 花 後 雄 蕊 即 先 行 一 步 釋 放 花 粉, 此 時 雌 蕊 因 仍 未 成 熟 無 法 接 受 花 粉 , 故 此 不 能 成 孕。 到 稍 後 雌 蕊 成 熟 時 雄 蕊 的 花 粉 早 已 散 盡, 因 此 若 要 成 孕 就 必 須 接 受 另 一 朵 花 的 花 粉 了。 本 地 野 花 中, 雄 蕊 先 熟 的 例 子 有 華 南 龍 膽 、 羊 乳 及 桔 梗: 這 幾 種 花 的 雄 蕊 在 釋 放 花 粉 時 , 花 藥 是 貼 近 柱 頭 的, 但 此 時 柱 頭 仍 未 打 開 , 不 能 接 受 花 粉 。 稍 後 當 雌 蕊 成 熟、 柱 頭 打 開 時 , 雄 蕊 早 已 移 離 雌 蕊及散盡花粉了。 桔梗

雄蕊先熟 雌蕊較後成熟 桔梗

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華南龍膽

羊乳


雌蕊先熟的大花紫玉盤

2. 雌蕊先熟: 在 開 花 後 雌 蕊 首 先 成 熟, 此 時 雄 蕊 因 仍 未 成 熟, 無 花 粉 釋 出, 故 此 不 能 自 花 授 粉 , 雌 蕊 此 刻 只 能 接 受 來 自 另 一 朵 花 的 花 粉。 待 到 雄 蕊 成 熟 時, 雌 蕊 早 已 「 珠 胎 暗 結 」 又 或 是「 人 老 珠 黃 」, 無 法 受 孕 了 ! 雌 蕊 先 熟 的 例 子 有 紫 玉 盤、 瓜 馥 木、 馬 兜 鈴 及 木 蓮 等 , 在 這 些 花 兒 之 中 , 以 紫玉盤的雌蕊先熟現象最為明顯:只見開花後柱頭即分泌一些透明 的 黏 液 , 以 利 接 收 花 粉 , 到 雄 蕊 釋 放 花 粉 時,柱頭早已焦黑了!

雌蕊先熟 雄蕊較後成熟 紫玉盤

光葉紫玉盤

木蓮

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異花授粉

雌 花 雄 花 劍葉冬青

拔葜

雌 雄異株(Dioecism) 大 部 分 花 朵 都 是 雙 性 的, 每 朵 花 皆 有 雄 蕊 和 雌 蕊 ,但 有少 數 植 物 的 花 為 單 性 ,只 有 雄 蕊或雌蕊。若 雌 花 及 雄 花 俱 在 同 一 植 株 上 ,此 即 為「雌雄同株」; 若 雌 花 及 雄 花 長 在 不 同 植 株 上 ,那 就 是「雌雄異株」 了 。雌 雄 異 株 是 避 免 自 花 授 粉 、促 成 異花授粉最徹底 的 方 法 ,但 正 所 謂「 孤 陰 不 長 、獨 陽 不生」,若附近 沒有異性植株,那便不能繁殖了。

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雌 花 雄 花

倒心葉珊瑚

藤構

野 外 可 找 到 的 雌 雄 異 株 植 物 有 冬 青 屬 植 物、 拔 葜 屬 植 物 、 薯 蕷 屬 植 物 、 桃 葉 珊 瑚、 藤 構、 楊 梅 及豬籠草等。

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異花授粉

至 於 雌 雄 同 株 的 植 物, 若 雌 花 及雄花的位置分隔較遠,又或是成熟 時 間 不 同, 也 能 避 免 自 花 授 粉 。 野 外 常見雌雄異花但同株的植物有海芋、 蓖麻 、 楓 香 及 各 種秋 海 棠 等 。

雌雄同株的秋海棠

蓖麻的雄花

蓖麻的雌花

雌雄同株的蓖麻

雄花序

楓香的雌花序

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雌雄同株的楓香


自 交 不孕(Self infertility) 有些植物會用此法來作最後把關:萬一自己的花粉落在自己的 柱頭上時,會以種種方法來阻礙受孕。例如釋出化學物質令花粉不 能萌發、阻止花粉管繼續生長、干擾受精過程又或是阻礙胚胎發育 等等。

自交不孕的二色石豆蘭

本 地 野 花 中 一 個 自 交 不 孕 的 例 子 是 二 色 石 豆 蘭 (Bulbophyllum bicolor) 。 一 位 香 港 大 學 的 博 士 生 近 年 研 究 此 花, 發 現 同 一 種 群 內 各 植 株 皆 有 著 相 同 的 基 因, 原 來 它 們 是 一 個「 克 隆 」 , 是 用 無 性 方 法 繁 殖 出 來 的 , 各 植 株 均 源 自 同 一 株 植 物、 源 自 同 一 粒 種 子 , 故 此 就 算 同 一 種 群 內 各 植 株 的 花 朵 互 換 花 粉 也 是 白 費 工 夫, 因 這 等 同 自 花 授 粉 , 最 終 不 能 成 孕。 反 之, 若 不 同 種 群 的 花 朵 交 換 花 粉 則 能 成 功 結果。由於野外各個種群相隔甚遠,要傳粉昆蟲飛越關山為它們傳 粉實在難比登天,故此本地的二色石豆蘭在自然環境中是無法結成 果 實 、 產 生 種 子 的 , 怪 不 得 它 是 那 麼 稀 有 的了。

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擬蕨

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還魂草

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真蕨類的葉有多 條具分支的葉脈

真蕨類的葉為大葉

無花無果的蕨類植物向來樸 實 無 華, 不 甚 起 眼, 蕨 之 愛, 鮮 有 聞, 當 中 之 擬 蕨 類 就 更 是 乏 人 問 津。 擬 蕨 是 蕨 類 王 國 中 的 一 群

真蕨類的孢子囊長在葉底

小 眾, 傳 統 上 蕨 類 植 物 分 為 真 蕨 ( True fe rn ) 及 擬 蕨(F e rn al l i e s ) 兩 類 , 兩 者 之 生 活 史 相 近 , 差 別 在 於 擬 蕨 類 的 葉 為 小 葉(Mi c r o ph y l l ) , 只 有 一 條 葉 脈 ; 真 蕨 類 的 葉 則 為 大 葉( Me g ap h yl l ),擁 有 多 條 具 分 支 的 葉 脈 。 擬 蕨 類 的 孢 子 囊 長 在 葉 腋;真 蕨 類的 孢 子 囊 則 長 在 葉 底 。近 年 分 類 學 家 認 為 擬 蕨 類 其 實 並 不 是 一 個 單 系 群 (M o n o ph y l e t i c g ro up ) , 來 自 同 一 祖 先 , 因 此 擬 蕨 類 這 個 組 別 現 已 一 分 為 二 , 分 別 歸 入 石 松 門 與 蕨 類 植 物 門之 中 。

擬 蕨 類 包 括 卷 柏 、 石 松 、 木 賊、 水 韭 及 松 葉 蕨 五 大 類 別 , 除 水 韭 外 , 其 餘 四 類 皆 可 在 香港 找到。

跟真蕨一樣,擬蕨類之經濟價值不高,難與有花植 物 相 比 。 雖 然 一 些 品 種 例 如 卷 柏 及 木 賊 等 可 供 藥 用, 大

部 分 擬 蕨 均 不 能 食 用 , 亦 甚 少 栽培作觀賞用途。

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擬蕨

卷 柏 (Selaginella spp.) 卷 柏 類 植 物 泛 指 卷 柏 科 卷 柏 屬 中 的 各 個 成 員( 卷 柏 科 內 只 有 卷 柏這 一 個 屬 ) 。 卷柏 屬 植 物 有 下 列 特 徵 : 1. 不育的營養葉有兩種形態 ( 二 型 葉 ), 分「 中 葉 」 和「 側 葉 」 兩 種, 在 枝 條 上 以 ABBA 形 式 排 成 四 行

側葉 中葉

(A 代 表 側 葉,B 代 表 中 葉 ) 。 驟 眼看 來 , 卷 柏 屬 植物多分支的枝條猶如一 片 羽 狀 複 葉, 實 則 真 正 的 卷柏有兩種營養葉

葉 子( 側 葉 和 中 葉 ) 皆 為 單葉。 2. 葉具葉舌。 3 . 孢 子 分 大 孢 子 與 小 孢 子 兩 種 ( 孢 子 二 型 )。

4 . 孢 子 葉 在 枝 條 末 端 形 成 四 稜 柱 形 或 扁 平 之孢子囊穗,大孢子囊 位 於 孢 子 囊 穗 之 基 部 , 小 孢 子 囊 則 位 於 較上位置。

卷 柏 屬 植 物 在 野 外 甚 為 常 見, 不 論 在 陽 光 充 沛 的 地 方, 又 或 是 林 下 陰 濕 處 皆 有 其 蹤 影。 香 港 原 生 之 卷 柏 有 十 四 種 之 多, 當 中 以 還 魂 草 及 翠 雲 草 較 為 有趣及特別。

卷柏多分支的枝條猶如 一片羽狀複葉

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水分充足時的還魂草

還魂草 還魂草(Selaginella tamariscina)紮根於溪澗邊石縫中又或是巖壁上, 植 株 有 一 明 顯 的 「 主 幹 」 , 頂 端 的 枝 條 呈 放 射 狀, 外 觀 有 若 一 株 小 松 樹 , 故 又 名 萬 年 松。 它 本 名 卷 柏, 又 叫 九 死 還 魂 草 。 筆 者 最 喜 歡 「九死還魂草」這酷酷的名字,它總教人聯想到武俠世界中令人起 死 回 生 的 仙 草, 又 或 是 粵 語 長 片 中 那 長 在 山 洞 內, 有 噴 火 怪 獸 守 護 著的、散發著仙氣的異卉。

還 魂 草 能 令 死 人 再 世 還 陽 嗎 ? 當 然 沒 有 這 回 事! 從 死 裡 復 活 的 只 是 植 物 本 身 而 已 。 原 來 「 九 死 還 魂 」 與 它 的 抗 旱 策 略 有 關: 當 天 氣 乾 燥 時 , 它 的 枝 葉 會 向 內 捲 曲 成 球 狀 , 猶 如 死 去 了 一 般, 這 樣 做 一 來 可 保 護 中 間 之 生 長 點 , 二 來 可 減 少 表 面 面 積, 避 免 水 分 過 度 流

旱季時的還魂草

在猛烈陽光下生長的 還魂草常呈紅色

還魂草的孢子囊穗

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擬蕨

失 , 可 謂 一 舉 兩 得。 此 外, 枝 葉 在 捲 曲 後 銀 白 色 的 背 面 亦 可 用 來 反 射 陽 光 , 以 防 葉 面 溫 度 過 高, 這 亦 有 助 減 少 水 分 蒸 發 。 等 到 天 降 甘 霖 , 植 株 在 喝 飽 水 後, 枝 葉 就 會 重 新 開 展, 回 復 生 機, 有 若 復 活。 由於這「天旱捲曲、遇水舒展」的過程能不斷重複,故稱「九死還 魂」。不過嚴格來說,這種說法未免有點牽強,由始至終,還魂草 從未死亡,又焉能復活還魂呢?

花 店 中 偶 然 也 有 來 自 外 國 的、 貌 似 還 魂 草 的 植 物 出 售, 名 字 叫 R os e of J er i c ho ( 耶 利 哥 的 玫 瑰 ) , 那 是 另 一 種 卷 柏 S. lepidophylla, 特 性 與 還 魂 草 如 出 一 轍 。 花店售賣的 「耶利哥玫瑰」

翠雲草 藍 色 在 植 物 世 界 中 甚 為 珍 罕, 藍 色 的 花 朵 與 藍 色 的 果 實 並 不 多 見 ,而 藍色的葉子就更為稀 有 了 。 翠 雲 草 ( Selaginella uncinata) 獨 特 之 處 正 是 它 透 出 來 的 一 抹 幽 幽 藍 調, 尤 其 在 昏 暗 的 環 境 中 ,那 藍 綠 色 澤 更 是 明 顯 。植物的顏色一般源自 體 內 的 色 素 ,例 如 紅 色 和 紫色來自花青素,黃色 來 自 類 胡 蘿 蔔 素 及 葉 黃 素 ,綠色來自葉綠素。但 有趣的是翠雲草體內並無任何藍色色素反射藍 光 ,因 此 它 的 顏 色 不 是 一 種「化學色」而是一種 「 物 理 色 」。原 來 藍 調 跟 葉子細胞結構有關:由 於表皮細胞的角質層中具有一些納米程度的薄

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層, 當 光 線 被 這 些 薄 層的上下表面反射時 就 產 生 了「 薄 膜 干 涉 效 應 」, 造 成 藍 光 , 情況就如眼鏡片及相 機鏡頭上之鍍膜透著 藍綠色調一樣。

翠雲草與其他植物顏色有別

那麼翠雲草反射藍光有何目的?有人認為細胞的納米薄層在反 射 藍 光 的 同 時, 能 增 加 紅 光 的 穿 透, 從 而 增 加 光 合 作 用 的 效 率 , 原 理 就 如 相 機 鏡 頭 上 之 鍍 膜 能 增 加 玻 璃 的 透 光 度 一 樣。 但 近 年 有 人 以 藤 卷 柏( S. willdenowii) 進 行 研 究 , 實 驗 結 果 已 推 翻 了 以 上 的 假 說。 其 實 翠 雲 草 反 射 藍 光 也 許 還 有 別 的 原 因 ,例 如那可能是一種防護機制, 避 免 由 樹 頂 灑 下 之 強 光 傷 害 葉 子;那 藍 綠 色 又可能是種「保護色」, 令 植 物 與 背 景 融 為 一 體, 教 植 食 性 昆 蟲 難 以 找 尋 食 物 。 此 外 , 藍 光 或許令動物誤以為翠雲草不是可口的食物,因而減少取食葉子的機 會。

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擬蕨

石松

石松 石 松 是 石 松 科 及 石 杉 科 植 物 的 統 稱 。 石 松 科 植 物 有 以 下 特 徵: 主 莖 常 延 伸 成 長 長 的 一 條 , 匍 伏 在 地 又 或 是 攀 附 在 其 他 植 物 上。 營 養 葉 只 有 一 種 形 態 ( 一 型 葉 ) , 在 莖 上 以 螺 旋 方 式 排 列, 孢 子 囊 穗 通 常 生 於 枝 條 末 端。 本 地 原 生 的 石 松 科 植 物 有 以 下 四 種 : 藤 石 松 (Lycopodiastrum casuarunoides) 、 廣 東 小 石 松 ( Lycopodiella caroliniana)、 鋪 地 蜈 蚣 ( Phalhinhaea cernua) 及 石 松 (Lycopodium japonicum), 當 中 以 鋪 地 蜈 蚣最為常見。

石松的孢子囊穗

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鋪地蜈蚣的小葉

鋪地蜈蚣的孢子囊穗

鋪地蜈蚣的孢子囊穗 能持續生長

鋪 地 蜈 蚣 又 名 燈 籠 草、 過 山 龍 。它 的 適 應 力 很 強 ,能 生長在乾旱及陽光猛烈的開 闊 山 坡 上 ,也 可 生 長 在 陰 暗 潮

不定根

濕 的 樹 林 中 。它 的 主 莖 在 地 上 匍 匐 而 生 ,每 隔 一 段 即 長 出 不 定 根 來 固 定 植 株 。主 莖 有 很 多 分 枝 ,枝 上 葉 子 幼 細 如 針 。枝 條 末 端 長 有 孢 子 囊 穗 ,孢 子 囊 穗 由 三 角 形 的 孢 子 葉 組 成 ,能

鋪地蜈蚣長出不定根

持 續 生 長 ,由 於 孢 子 囊 穗 呈 下 垂 狀 態 ,故 鋪 地 蜈 蚣 又 稱「 垂 穗石松」。

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擬蕨

至 於 石 杉 科 植 物, 它 們 的 莖 為 直 立 又 或 是 下 垂 , 營 養 葉 一 型 或 二 型 , 在 莖 上 螺 旋 狀 排 列 。 孢 子 囊 生 長在主莖葉腋處, 又 或 是 在 莖 的 末 端 的 孢 子 囊 穗 中 。 本 地 原 生 的石杉科植物有三 種, 它 們 是 華 南 石 杉 (Huperia autrosinica) 、 蛇 足 石 杉(H. serrata) 及 華 南 馬 尾 杉( Phlegmariurus fordii),三 種 皆 生 長在高地樹林中, 十分少見。

蛇足石杉

華南馬尾杉

藤石松

藤石松的孢子囊穗

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木 賊 (Equisetum spp.) 木 賊 科 內 只 得 木 賊 這 一 個 屬。 全 球 大約有二十五種木賊,中國也有十種及三 個 亞 種。 文 獻 記 載 本 地 有 兩 種 木 賊 , 分 別 是 纖 弱 木 賊 (Equisetum debile) 及 分 枝 木 賊 (Equisetum ramosissimum) , 但 現 今 在 野 外 常 遇 上 的 皆 為 前 者。 本 地 的 木 賊 為 水 生 植

溪邊的木賊

物, 溪 澗 旁 邊 偶 爾 有 它 的 蹤 影 。 木 賊 在 地 裡 有 橫 走 的、 中 空 的 、 具 分 支 的 根 莖 , 藉 此 擴 大 領 土。 從 根 莖 長 出 來 的 地 上 莖 是 綠 色 的, 呈 圓 柱 形 , 中 間 有 一 個 大 空 腔 , 莖 內每組維管束之間也有小空腔。這些空腔 其 實 是 一 些「 通 氣 組 織 」 , 負 責 將 氧 氣 運 輸 至 地 下 之 根 莖 ( 因 根 莖 泡 在 水 中, 難 以吸收氧氣)。此外,莖的表面有縱稜, 那裡的厚角細胞富含矽質,故質感粗糙, 因此從前鄉民常將木賊的枝莖紮成一捆充 當刷子,用來清潔鍋子。 木賊枝條特寫

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擬蕨

葉鞘 節

鞘齒

木賊的橫枝由莖節處長出

驟 眼 看 來, 木 賊 好 像 是 沒 有 葉 子 似 的 , 但 仔 細 一 看 , 莖 上 有 一 圈 圈 棕 色 或 黑 色 的 三 角 形 鱗 片 , 原 來 那 就 是 葉 子 的 一 部 分: 木 賊 的 葉是輪生的,在每個莖節上有十多塊葉,它們在基部相連形成一綠 色 筒 狀 葉 鞘 , 稱 為「 鞘 筒 」 ; 而 上 端 則 裂 成 齒 狀, 稱 為「 鞘 齒 」, 那些 三 角 形 鱗 片 就是 鞘 齒 了 。

木賊的孢子囊穗也十 分 特 別: 它 生 於 主 莖 頂 端 , 長 圓 形, 輪 生 的 孢 子 葉 呈 六 角 形 盾 狀, 每 片 下 面 有 多 個 孢 子 囊。 孢 子 葉 初 時 排 列 緊 密, 到 孢 子 成 熟 時 則 互 相 分 離, 以 便 釋 放 孢 子 。 由 於 一 枝枝頂著孢子囊穗的莖枝有 若 毛 筆, 因 此 木 賊 又 名 「 筆 頭草 」 。

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木賊未成熟的 孢子囊穗

木賊成熟的 孢子囊穗


長在牆邊的松葉蕨

松 葉 蕨 (Psilotum nudum )

松 葉 蕨 科 內 有 兩 個 屬 , 分 別 是 梅 溪 蕨 屬( Tmesipteris) 和 松 葉 蕨 屬 ( Psilotum) 。 前 者 只 有 梅 溪 蕨 (T. tannensis) 這 個 品 種 , 產 澳 洲 及 紐 西 蘭 一 帶;後 者 則 有 兩 種 ,而 中 國 及 香 港 僅 有 松葉蕨(P. nudum)一種。

松葉蕨附生樹上又或是生長在石縫之 中, 在 野 外 並 不 常 見 , 倒 是 在 市 區 的 石 牆 上 卻 常 有 它 的 身 影。 松 葉 蕨 無 真 正 的 根 , 僅 有 結 構 簡 單 的 毛 狀 假 根。 地 裡 有 橫 生 之 根 莖, 松葉蕨的營養葉呈鱗片狀

地 上 莖 為 綠 色, 呈 多 次 二 叉 分 枝 狀 , 質 感 仿 如 塑 膠, 上 有 密 集 的 白 色 氣 孔 。 松 葉 蕨 的 營 養 葉 極 為 細 小 , 呈 鱗 片 狀, 並 無 葉 脈, 僅 長 約 二 毫 米 左 右, 因 此 綠 色 的 地 上 莖 才 是 進 行 光 合 作 用 的 主 要 地 方。 孢 子 葉 則 呈 V 字 形,

松葉蕨未成熟的孢子囊

球 形 的 孢 子 囊 生 於 孢 子 葉 的 葉 腋, 常 三 個 合 生 在 一 起 , 成 熟 時 金黃色,在中線處裂開。 孢子葉 氣孔

松松葉蕨的 孢子葉與氣孔

松葉蕨的孢子囊

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四大毒草

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胡蔓藤的花

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在 2014 年, 香 港 發 生 一 宗 水 仙 中 毒 事 件, 一 名 女 童 誤 將 水 仙 鱗 莖 當 白花曼陀羅

作 洋 葱 用 來 作 菜, 一 家 四 口 吃 過 後 全 部 中 毒 , 須 送 院 救 治。 其 實 水 仙 中 毒 在 香 港 非 常 罕 見, 較 常 見 的 是 海 芋 中 毒, 例 如 在 2011 年 就 有 十 一 宗 誤 食 海 芋 中 毒 事 件。 因 此 不 是 筆 者 危 言 聳 聽 , 有 毒 植 物 真 的 可 謂 無 處 不 在, 不 論 在 城 市 或 郊 野, 處 處 皆 有 其 蹤 影! 常 見 的 觀 賞 植 物 如 水 仙、 長 春 花、 軟 枝 黃 蟬 、蓮 生桂子、聖誕花、夾竹桃、

傘花馬錢的花

鐵 海 棠 及 火 殃 簕 等 皆 有 毒。 野 生 植 物 中 具 毒 性 的, 為 數 更 多 , 在 1 9 8 1 年 由 前 市 政 局 出 版 的《 香 港 有 毒 植 物 》 一 書 中 , 就 已 臚 列 了 近 七 十 種, 實 際 數 目, 當 不 止 此 ! 當 中 最 赫 赫 有 名 的 , 要 算 是 「 四 大 毒 草 」 了, 它 們 就 是 曼 陀 羅 、 馬 錢 、胡蔓藤和羊角拗。

羊角拗的花

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四大毒草

曼陀羅 (Datura spp./ Brugmansia spp.) 曼陀羅是佛教名 花, 是 「 四 大 天 華 」 之 一, 佛 經 中 常 常 提 到 它 的名字,例如《佛說阿 彌陀經》中說:「晝夜 六 時, 雨 天 曼 陀 羅 華 。 白花曼陀羅

其土眾生,常以清旦,

重瓣的曼陀羅

各以衣祴盛眾妙華,供 養他方十萬億佛。」究 竟經中述及之曼陀羅華 是否就是今日我們見到 的曼陀羅呢?這實在難 以稽 考 。

曼陀羅是茄科植 物, 本 地 有 多 種 , 其 中 一種在村邊荒地野生的

木曼陀羅屬(Brugmansia sp. )

是 白 花 曼 陀 羅 ( Datura metel)。 白 花 曼 陀 羅 又 叫 洋 金 花 , 為 一 年 生 直 立 草 本 。 葉 互 生 , 卵 形 , 葉 緣 有 粗 齒 。 花 單 生 枝 上, 花 冠 喇 叭 形, 蒴 果 球 形 ,表 面 有 短 刺 ,像 個「 流 星 鎚 」,熟 時 不規則開裂。此外, 香 港 尚 有 大 花 曼 陀 羅(Brugmansia suaveolens), 常 見 栽 種 於 庭 園 中。 大 花 曼 陀 羅 為 灌 木 , 花 冠 同 樣 是 喇 叭 狀, 但 下 垂 , 所 以 它 的 英 文 名 字 就 叫 A n g e l' s tru mp e t ( 天 使 的 喇 叭 ) 。

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白花曼陀羅的葉

曼陀羅全株有毒,尤以種子最毒。它的毒性主要來自東莨菪鹼 (S co p o la min e ) 、 莨 菪 鹼 (H y os c y a m i ne) 及 阿 托 品 (Atro pin e ) 等 。 中 毒 徵 象 包 括 口 渴 、吞 咽 及 說 話 困 難 、皮 膚 潮 紅 、瞳孔放大、視覺模糊、 畏 光 、 心 跳 及 呼 吸 加 快 、 暈 眩 及 出 現 幻 覺 等, 嚴 重 者 會 因 無 法 呼 吸 致 死 。 由 於 曼 陀 羅 所 含 的 東 莨 菪 鹼 有 麻 醉 作 用, 因 此 在 古 代 已 有 人 用它來製造麻醉藥,例如小說裡常提到的「蒙汗藥」及傳說中華佗 所製的「麻沸散」內就有曼陀羅成分。

白花曼陀羅未成熟的果實

白花曼陀羅成熟的果實

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四大毒草

馬 錢(Strychnos spp.) 香港野外的猴子的來由原來跟 馬 錢 這 種 植 物 有 莫 大 關 係! 當 年 興 建 九 龍 水 塘 時, 附 近 一 帶 的 山 上 長 有 很 多 馬 錢 , 由 於 馬 錢 有 毒, 有 人 擔 心 果 實 會 掉 進 水 塘 污 染 食 水, 於 是 想 到 一 個 「 生 物 防 治 方 法 」, 就

牛眼馬錢的果實

是 從 外 地 引 入 猴 子, 希 望 牠 們 能 吃 掉馬 錢 的 果 實 ,以 保 食 水 清 潔 衛 生 。

其 實 不 單 是 九 龍 水 塘, 香 港 很 多 地 方 皆 有 大 量 馬 錢 生 長, 例 如 南 丫 島 及 大 嶼 山 北 面 海 岸 等。 馬 錢 屬 植 物 為 大 型 木 質 藤 本, 老 莖 上 有

牛眼馬錢的種子

粗 刺 , 小 枝 變 態 成 彎 鉤 以 利 攀 爬。 葉 為 卵 形 或 橢 圓 形, 對 生, 上 面 有 三 條 基 出 脈 。 花 冠 高 脚 碟 狀, 果 實 球 形, 種 子 扁 圓 像 一 粒 鈕 , 一 面 凸 起 , 一 面 微 凹。 本 地 有 三 種 原 生 的 馬 錢 , 分 別 為 牛 眼 馬 錢( 狹 花 馬

牛眼馬錢的花

錢 ) ( Strychnos angustiflora) 、 傘 花 馬 錢 (Strychnos umbellate)及 華 馬 錢( Strychnos cathayensis) , 當 中 以 牛 眼 馬 錢 最 為 常 見。 三 種 馬 錢 的 花 期 略 有 不 同, 華 馬 錢 開 花 最 早 , 在 四 月 已 綻 放, 其 牛眼馬錢枝上的鉤

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傘花馬錢的果實

傘花馬錢的花

餘 兩 種 的 花 期 皆 在 五 月 。 冬 天 則 是 馬 錢 果 實 成 熟 的 季 節, 只 見 一 個 個 橙 色 的 果 子 高 掛 枝 頭, 頗 像「 桔 仔 」, 但 饞 嘴 的 你 千 萬 不 要 碰 , 它們是有毒的!

馬 錢 的 種 子 與 嫩 葉 均 有 毒 素, 主 要 毒 性 成 分 為 番 木 鱉 鹼 ( S tr ych n in e ) 及 馬 錢 子 鹼( B r u c i ne) 等。 中 毒 症 狀 為 頸 及 面 部 肌 肉 僵 硬 、 吞 咽 困 難, 其 後 全 身 肌 肉 強 烈 抽 搐, 出 現 角 弓 反 張 , 中 毒 嚴 重 者 可 致 死 。 由 於 馬 錢 的 果 實 內 只 是 種 子 這 部 分 有 毒, 一 些 雀 鳥 十 分 聰 明, 懂 得 避 重 就 輕, 牠 們 只 吃 果 肉 而 不 吃 種 子! 不 知 當 年 進 駐 九龍水塘的猴子又會否如此機靈 呢?

華馬錢的雙鉤

華馬錢的花

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四大毒草

胡蔓藤 (Gelsemium elegans ) 讀 過 金 庸 武俠 小 說《 神 鵰 俠 侶 》 的 朋 友 總 記 得「 情 花 」 這個名字吧!此花生長在絕情 谷中,外表美麗但有劇毒,而 情花 之 毒 ,唯「 絕情 丹 」及「 斷 腸草」可解。現實世界中當然 沒 有 情 花 這 種 植 物, 畢 竟 它 是 作者虛構出來的,但情花毒的 解藥「斷腸草」確有其物,它

胡蔓藤的花

就是 胡 蔓 藤 。

胡 蔓 藤 又 名 鉤 吻、 斷 腸 草、 大 茶 藥 , 為 馬 錢 科 木 質 藤 本, 在 野 外 頗 常 見, 常 在 山 坡 大 片 生 長。 胡 蔓 藤 的 葉 子 卵 形, 對 生 。 它 在 隆 冬 十 二 月 開

胡蔓藤的葉

花, 花 色 金 黃 , 燦 爛 奪 目, 若 非身懷劇毒,它可栽培作觀賞 之用呢!它的果實為蒴果,在 五月 成 熟 。

胡蔓藤的果實

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胡 蔓 藤 全 株 有 毒 , 毒 性 成 分 為 鉤 吻 鹼 (Ge ls e min e ) 及 鉤 吻 素 子 (K o u min e )等 。中 毒 症 狀 包 括 暈 眩 、噁 心 、咽喉灼痛、嘔吐、腹痛、 腹 瀉 、 頭 痛 、 口 乾 、 出 汗 、 肌 肉 無 力 及 瞳 孔 擴 大 等, 若 中 毒 嚴 重, 可致死亡。傳說中嚐百草的神農氏,最後就是敵不過斷腸草之劇毒 而一命嗚呼!據說只要進食三片葉子,便足以致命!但有趣的是, 豬 隻 吃 了 斷 腸 草 後 不 但 不 會 毒 發 , 還 能 治 豬 熱 病 及 令 毛 色 潤 澤, 因 此 你 若 吃 過 斷 腸 草 而 不 死 的 話 , 你 或 許 真 是「港豬」了!

由於胡蔓藤的枝葉與茜草科植 物 玉 葉 金 花 近 似 ,過 去 曾 有 人 混 淆 了 兩 者 ,在 山 上 誤 採 胡 蔓 藤 當 作 玉 葉 金 花, 服 後 因 而 中 毒 。 其 實 要 分 辨 兩 者 並 不 難 ,雖 然 它 們 皆 有 對 生 的 葉 , 但玉葉金花在莖節處有托葉而胡蔓

玉葉金花

藤 則 無 ,因 此 只 要 細 心 觀 察 ,自 然 不 會 弄 錯 。其 實 野 生 植 物 受 法 例 保 護 , 我 們 不 應 擅 自 上 山 採 摘 ,需 要 藥 物 的 話 ,到 中 藥 店 購 買 便 行 了 ,又 何 須 冒 中毒之險呢? 玉葉金花的托葉

托葉

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四大毒草

羊 角 拗 (Strophanthus divaricatus ) 在 野 外 常 看 到 一 種 形 狀 像 羊 角 的 果 實, 它 就 是 羊 角 拗。 羊 角 拗 屬 夾 竹 桃 科 , 為 木 質 藤 本 植 物 , 莖 上 有 皮 孔, 葉 長 圓 形, 對 生。 它的 花 期 在 四 月 ,花 淺 黃 色 ,上 有 紅 白 條 紋 , 花 冠 漏 斗 形, 有 五 片 狹 長 的 裂 片 。 它 的 果 實 為蓇 葖 果 ,熟 時 變 黑 裂 開 ,露 出 有 毛 的 種 子 。

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羊角拗的花

羊角拗的葉

羊角拗未成熟的果實

羊角拗莖上的皮孔

羊角拗成熟的果實


羊 角 拗 全 株 有 毒 , 主 要 毒 性 成 分 為 羊 角 拗 苷 (Div aric o s id e ) 及 羊 角 拗 異 苷( D iv os t r os i de)等 。 中 毒 症 狀 包 括 噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛, 頭 痛 、 疲 倦 及 心 跳 不 規 則 等 , 嚴 重 中 毒 者 會因心跳停頓而死亡。

羊角拗雖有致命毒素,但 對藍點紫斑蝶的幼蟲來說卻 是 一 種 美 食。 幼 蟲 不 但 不 怕 毒 素, 還 會 將 它 累 積 在 體 內, 因 此 到 蟲 兒 羽 化 成 蝶 時, 它 就 是 一 隻 渾 身 是 毒 的 蝴 蝶 了! 只 見 成 蟲 飛 行 緩 慢, 優 哉游哉,完全無懼鳥兒襲 擊,皆因它有劇毒護身呢!

藍點紫斑蝶

溫馨提示 雖 然 香 港 有 不 少 有 毒 植 物 , 但 可 幸 的 是, 野 外 並 無 咬 人 貓 ( Urtica thunbergiana) 及 咬 人 狗 (Dendrocnide meyeniana) 這 類 因 觸 碰 就 會 中 毒 的 花 草, 只 要 我 們 不 接 觸 攀 折 植 物、接觸汁液,不將植物放進口裡,就算植物身懷劇毒 又 如 何 ? 故 此 大 家 只 要 遵 守「 眼 看 手 勿動」這項老規條, 便萬無一失、平安大吉了。

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香港有趣植物 2 作者

馬錫成 Mar Shek Shing

編輯

洪家耀 Samuel Hung

排版及設計

出版

葉朝霞 Yip Chiu Ha

香港自然探索學會 Society of Hong Kong Nature Explorers 電話:2866-2652 傳真:2357-1373 網址:www.shkne.org.hk 香港自然探索學會 www.facebook.com/shkne/

印刷

保諾時網上印刷有限公司

版次

初版 2016 年 7 月

定價

HK$78.00

ISBN

978-988-15468-8-3

版權所有,不得翻印或轉載。本書所有內容及圖片之版權 均由其作者所擁有。未經出版者及作者同意,不得翻印。 All rights reserved. All articles and materials in this publication may not be reproduced without written permission from the author and the publishers.



本書旨在介紹本地一些有趣植 物,述及的植物有常見的,也有 稀有的;介紹常見的花草是希望 讀者知道大自然之趣近在咫尺, 平時只須細心留意周遭事物就必 有驚喜;而介紹稀有品種則是讓 大家明白我們的郊野臥虎藏龍, 珍貴無比!筆者惟望此書能引起 各位讀者對大自然一草一木之興 趣,繼而坐言起行,到郊野走 走,趁自然環境尚未被破壞前, 親身感受本土生態之美!

港幣HK$78.00


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