Aceite de oliva y salud

¿Por qué es tan bueno el aceite de oliva?

Longevidad, combatir las bacterias, cuidado de los intestinos, prevención de la artritis, guardián cerebral, … son beneficios que hacen tan bueno al aceite.

Por: Redaccion ANV - www.ACTUAL FruVeg

Las regiones que rodean el Mar Mediterráneo son las grandes productoras de aceite de oliva en el mundo. No obstante el auge en plantaciones de los últimos años en diferentes lugares del mundo, sólo un 3% del aceite de oliva está en ellas. España produce casi la mitad del aceite de oliva que se consume en el mundo, y la otra mitad proviene de Italia y Grecia.

La cultura gastronómica mediterránea se Variedades de aceitunas aceiteras basa en este aceite, que también se utiliza con a un efecto preventivo sootros fines como cosmé- bre enfermedades como tica. cáncer, diabetes tipo II y

Los aportes nutricio- afecciones cardíacas. nales abarcan vitamina – Combate las bacteE, efecto antioxidante rias, lo que puede ex(dado por la propia vi- plicar parte de su efecto tamina E y polifenoles), preventivo ante enferriqueza en grasas mo- medades. Se ha demosnoinsaturadas y poliin- trado específicamente su saturadas, trans, satu- efecto contra Helicobacradas y grasas omega-3. ter pylori, responsable También contiene ome- de úlceras y cáncer de ga-6, vitamina K, calcio, estómago. hierro, potasio y magne- – Cuida los intestinos, sio. a través de su capacidad de reducir los ácidos gra¿Cómo se beneficia el sos que se producen en organismo de estos esta zona del cuerpo. Por aportes nutriciona- su poder de aumentar el les? pH del organismo, favo-

El consumo de aceite rece la absorción de calde oliva se asocia a una cio y potasio. serie de efectos benéficos – Previene la artritis y en la salud: ayuda a aliviar los dolo– Longevidad, asociada res en las articulaciones y la inflamación que provoca la artritis reumatoide. – Guardian cerebral, por el efecto beneficioso de los polifenoles sobre las funciones cognitivas. También favorece la formación de membranas celula-

res y tejido cerebral. El aceite de oliva también previene enfermedades neurodegenerativas como es el Alzheimer. – Adelgazamiento, por su efecto acelerador del metabolismo.

– Reducción del co-

lesterol, debido al aporte de fitoesteroles que favorecen el “colesterol bueno”.

Una investigación reciente de la Universidad de Sevilla demuestra su efecto sobre la hipertensión.

Nota de la Redacción

Los beneficios son más efectivos en el aceite de oliva virgen y consumidos siempre y con todo tipo de comidas. Y una cucharada de aceite virgen puro, periódicamente, favorece los efectos.