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Estudio del cannabis
Estudo del cannabis en la Facultad de Agronomía
Cada vez más personas recurren al cultivo en busca de sus múltiples propiedades terapéuticas. Durante encuentros organizados por la UBA, médicos, bioquímicos y agrónomos investigan en profundidad el Cannabis con el fin de mejorar la calidad de vida de quienes sufren diversas patologías, desde epilepsias hasta trastornos del sueño. Por: Sebastián M. Tamashiro ilegalidad y de las res-
(SLT-FAUBA) El Can- tricciones que existen nabis es originario de para investigarlo. DesAsia y se cultiva hace de la universidad públi8500 años con fines tex- ca y los organismos de tiles, alimentarios, y ciencia podemos genetambién medicinales y rar y difundir informareligiosos. A principios ción confiable para toda del siglo pasado, el go- la comunidad. Esto es bierno de EEUU cata- esencial para una espelogó a la especie como cie vegetal que se usa droga peligrosa y el tabú con fines medicinales. se extendió al resto del Estudiar el Cannabis es mundo. Hoy en día, miles de personas recurren a ella por sus más de 46 efectos terapéuticos conocidos. Sin embargo, existen grandes vacíos de información científica local para aprovechar sus múltiples propiedades medicinales. En el marco de los seminarios que organiza el Grupo de Estudio y Trabajo de Cannabis (GET Canna- promover el derecho a bis) de la Facultad de la salud”, explicó Daniel Agronomía de la UBA Sorlino, investigador de (FAUBA), profesionales la FAUBA e integrande las ciencias médicas, te del GET Cannabis. bioquímicos y agrónomos Este grupo de estudio y resaltaron que avanzar trabajo está conformado en la investigación del por docentes, graduados cultivo beneficiará a la y estudiantes de la FAUsalud pública. BA, y se encuentra ava-
“Existe mucho des- lado por sus autoridades. conocimiento sobre el En la tesis de maesCannabis a causa de su tría de Francisco Mora, integrante del GET Cannabis, se identificaron las regiones del país en las que se podría cultivar Cannabis, que van desde el NOA hasta la Patagonia y se resaltó que la planta se puede desarrollar a cielo abierto a temperaturas entre 2 y 40 °C, con un rango óptimo entre 25 y 30 °C. Entre otras cuestiones, se mostró cómo la genética del Cannabis y las condiciones ambientales en las que crece influyen en los compuestos de uso medicinal que genera. El GET Cannabis busca acompañar desde el punto de vista agronómico a otras instituciones que investigan esta especie vegetal, como el Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco (IQUIMEFA/UBA-CONICET) y además, a
partir de las nuevas re-
glamentaciones sobre
el estudio del cultivo, también tiene intenciones de realizar sus propios ensayos.
Ignacio Peralta, investigador del IQUIMEFA, destacó que la agronomía tiene un rol clave en el estudio del Cannabis de uso medicinal ya que no se pueden lograr productos de alta calidad con materia prima de mala calidad. Además, agregó que la familia botánica en cuestión tiene más de 70 moléculas específicas llamadas fitocannabinoides. “Entre ellas se encuentran el famoso CBD, recomendado por la OMS para tratar epilepsia y enfermedades autoinmunes, y el THC, demonizado por su psicoactividad. El efecto que estos compuestos tienen en el cuerpo varía en función de su concentración en la planta y de la forma en se extraen y se consumen”.
“Al combinarse, los diferentes fitocannabinoides impactan de formas muy diferentes en cada persona. Por eso es fundamental estudiar en profundidad la calidad del Cannabis que se produce y consume hoy en día, para que los médicos lo puedan recetar y los usuarios puedan confiar”, señaló Peralta, quien también es docente de la cátedra de Farmacognosia de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA.
Por su parte, Carlos Magdalena, Jefe de Neurofisiología y Epilepsia del Hospital de Niños Dr. Ricardo Gutiérrez, puso énfasis que el estudio del cultivo es una cuestión de salud pública y que ya se conocen al menos 46 aplicaciones terapéuticas. “Ayuda a tratar problemas psicológicos, neurológicos, dolores, insomnio, gastrointestinales y también mejora la
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calidad de vida de personas con cáncer, distrofia muscular o glaucoma”.
El médico resaltó que el autocultivo es una realidad y que los organismos de ciencia deberían apoyar las iniciativas que los usuarios y cultivadores llevan adelante hace años. “Las universidades y los laboratorios públicos podrían controlar los procesos de producción y relevar si los productos derivados tienen los compuestos químicos en la proporción adecuada según las necesidades de cada persona”.
Deuda cannábica
Magdalena explicó que ante infecciones, estrés o dolores, el sistema nervioso fabrica ciertas moléculas, llamadas endocannabinoides, que mantienen el equilibrio y la integridad psicofísica del organismo, y añadió: “El cuerpo humano reconoce los fitocannabinoides del Cannabis como si fueran endocannabinoides. Los receptores se encuentran en muchas partes del organismo, como en el cerebro y en los intestinos, y están involucrados en diversas funciones como la coordinación motora, el control del humor, o en el mismo metabolismo. Si el cuerpo no puede generar las moléculas necesarias para mantener el equilibrio, los fitocannabinoides pueden ser buenos complementos. De ahí su efecto terapéutico”.
En el mismo sentido, Peralta reconoció que la Argentina tiene una cultura cannábica muy desarrollada y que existen decenas de organizaciones que cultivan Cannabis para mejorar la salud de sus familias. Hace décadas, decenas de organizaciones generan conocimiento sobre el Cannabis, pero no tienen estadísticas. “La ilegalidad no permite que conozcan con exactitud la composición química de sus productos. El Estado podría brindar controles y seguimiento a los tratamientos terapéuticos con Cannabis”, indicó.
Buena recepción a las nuevas normativas
Dentro del ‘Programa Nacional para el Estudio y la Investigación del uso medicinal de la planta de Cannabis, sus derivados y tratamientos no convencionales’, del Ministerio de Salud de la Nación, además del proyecto del IQUIMEFA, sólo estaban aprobados los proyectos sobre estudios clínicos del Hospital Garrahan, del Hospital El Cruce y el cultivo extensivo en Jujuy. Sorlino indicó que las nuevas reglamentaciones sobre el cultivo posibilitan que muchas instituciones puedan investigar el cultivo pero que todavía falta mucho para el desarrollo de una investigación ágil e integral del cultivo.
Para finalizar, Sorlino reflexionó sobre la actualidad y el futuro en la investigación del cultivo. “Las novedades legislativas de la semana pasada nos tomaron por sorpresa. Ahora podemos pensar en realizar ensayos con el cultivo de Cannabis, algo que hasta el momento no podíamos hacer. Queda mucho conocimiento por generar tanto en aspectos agronómicos como bioquímicos y médicos, como también en el uso del cultivo dentro de áreas como la energética, la alimentaria, la construcción y la industria textil”.
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Notifrut News Peras, Manzanas y Aradanos
La Federación de Productores logró que se bajen a cero las retenciones y que se prorrogue la Emergencia para Pequeños y Medianos Productores.
Mediante el Decreto 1060/2020 publicado hoy en el Boletín Oficial, las retenciones para la pera y la manzana quedan eliminadas. Esto significa que bajarán a partir de Enero a cero. También APAMA celebró la quita de la retención del 5%.
Paltas
Se prevé que el consumo de palta en Estados Unidos alcanzará en 2030 las 1.800.000 toneladas, un aumento del 50% respecto al consumo actual cifrado en 1.200.000 toneladas, de las cuales más del 80% son importadas.
Beneficios del consumo
Un estudio de la Universidad de Illinois afirma que el consumo de una palta por día ayuda al sistema gastrointestinal pr su contenido de fibras y grasas insaturadas que impactan en la flora microbiana y aporta nutrientes como el potasio.
Europa
El mercado europeo es el más interesante para muchos empresarios peruanos, ya que el norteamericano está suficientemente abastecido por México y California. De hecho, los volúmenes exportados de paltas de Perú a Europa crecieron en los últimos 8 años a un ritmo del 17% anual.
Cerezas chilenas en China
Un total de 32 buques arribaran a China desde Chile hasta el 16 de febrero a los puertos de Hong Kong, Shanghái, Shekoy y Nansha.
El primer buque recaló en Hong Kong el 12 de diciembre con 240 contenedores de cerezas, para continuar posteriormente su ruta hasta el puerto de Shenzhen.
Uva de Perú y Sudáfrica
Oliver, empresa importadora especializada en productos exóticos y de contratemporada, acaba de comenzar la comercialización de las uvas sin semillas de Perú y Sudáfrica:
Exportación de limas
El 98% de la exportación de fruta cítrica fresca de Brasil corresponde a limas taiti cuya demanda se incrementó con motivo de la pandemia. La mayor exportación citrícola de Brasil es el jugo concentrado de naranjas que exporta principalmente a Japón y Estados Unidos. La producción argentina de lima es muy pobre e importamos de Brasil.
Global Tomato Congress
16 de Marzo 2021
Más de 300 expertos en tomates de 22 países estuvieron en el Congreso de 2019. Es una gran oportunidad para promover los negocios integrales del tomate fresco e industrializado.
info@globaltomatocongress.com
IV Curso Tecnología Poscosecha Del 28 de enero al 12 de marzo de 2021 en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universitat Politècnica de València
Informes: www.fruveg.com
Edición especial 2021 - Berlín 18 al 20 mayo
Ya es posible registrarse para la FRUIT LOGISTICA 2021
Para más información:
Madlen Miserius - Directora ejecutiva FRUIT LOGISTICA - www.fruitlogistica.com En Buenos Aires: ccurone@ahkargentina.com.ar Martes 28 de septiembre, 2021 Y Miércoles 29
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